Аккураевый мед фото: Мёд аккураевый 1 кг — Купить в Интернет-магазине Медовая Эколавка

Содержание

полезные свойства и противопоказания, состав, как отличить от подделки, фото

Добавить в избранное

Аккураевый мёд — редкий сорт, получаемый из нектара медоносного растения, которое произрастает на определённых территориях и имеет достаточно короткий промежуток времени цветения. Кроме этого, указанный продукт пчеловодства обладает мощными лечебно-профилактическими свойствами. В нашей статье пойдёт речь об этом особенном сорте и его уникальных свойствах.

Знаете ли вы? Слово «мёд» происходит от древнееврейского словосочетания «имеющий волшебное происхождение». Недаром этот природный дар именуют «пищей богов»

ПоказатьСкрыть

Характеристика и описание аккураевого мёда

Своим названием этот сорт мёда обязан растению аккурай, научное название которого — Псоралея костянковая (аккурай, ак-курай, кунобочар). Ареал произрастания этого медоноса-многолетника — территории Алтайского края, Средней Азии, Казахстана, Башкирии, Ирана, Пакистана, Афганистана. Период цветения начинается в мае и длится до конца июня, а пчёлы активно собирают нектар соцветий, который превращают в лечебное лакомство. Рассматриваемый сорт относится к белому мёду, так как после кристаллизации приобретает цвет жирных сливок с лёгким кремовым оттенком, его структура при этом мелкозернистая. Загустение жидкого продукта происходит за короткий промежуток времени.

Отличительная черта крем-мёда, как ещё называют этот продукт пчеловодства, — отсутствие ярко выраженного аромата, лишь слегка уловимый запах трав. Отсутствие приторно-сладкого вкуса и слабая кислинка делают этот продукт привлекательным для тех людей, кто не любит приторность лакомства, но ценят его оздоровительные свойства.

Важно! Углеводный состав только на треть представлен глюкозой, поэтому аккураевый сорт в разумных дозах можно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.

Химический состав и калорийность

Энергетическая ценность аккураевой сладости составляет примерно 330 ккал на 100 г. В состав входят:

вода — 19%;
углеводы — примерно 95%;
белки — не больше 2%;
микро- и макроэлементы — галогены (фтор, йод, бром), калий, марганец, магний, кремний;

витамины — Е, С, группа В;
энзимы, ферменты, аминокислоты;
группа органических кислот — винная, молочная, лимонная, щавелевая.

Свойства мёда

Полезные свойства этого ценнейшего природного лекарства очень многогранны, и он используется во всех направлениях народной и официальной медицины.

Знаете ли вы? Мёд — старейшее лакомство: его употребляли ещё в каменном веке, около 15 тысяч лет назад. А приручили пчёл лишь 5 тысяч лет назад, причём конструкция ульев с тех пор практически не изменилась.

Полезные свойства

Плюси аккураевого мёда:
Аккураевый мёд ещё называют «женским» благодаря оптимально-сбалансированному витаминному комплексу, который благотворно влияет на женский организм в любом возрасте. Он омолаживает тело и кожу как снаружи, так и изнутри, а вместе с маточным молочком становится дополнительным полезным средством при гинекологических недугах, проблемах с липидным обменом. Также улучшает качество жизни в преклонном возрасте.
Является противомикробным средством. Эффективен как ранозаживляющее средство, помогает при фурункулёзе, акне, язвенных и воспалительных кожных проявлениях.
Ярко выражен седативный эффект. Рекомендуется регулярное употребление белого мёда в качестве лечения нарушений сна, купирования тревожных состояний, невротических проявлений благодаря полному набору витаминов группы В.

Помогает наладить правильную работу эндокринной системы, тем самым улучшить гормональный фон женского и мужского организма, что благоприятно сказывается на общем состоянии здоровья.
Укрепляет иммунную систему, тем самым повышает сопротивляемость организма к вирусным атакам, питает сердечную мышцу, повышает эластичность сосудов.
Это натуральный идеально сбалансированный витаминно-минеральный комплекс.

Противопоказания и возможный вред

По противопоказаниям аккураевый мёд идентичен иным сортам:

Им не стоит злоупотреблять людям с проблемами жирового обмена, сахарным диабетом. Этот продукт пчеловодства имеет повышенный уровень кислотности, поэтому неумеренное его потребление может вызвать изжогу, дисфункции желудочно-кишечного тракта, сбои в работе печени и поджелудочной железы.
Так как в составе мёда преобладают быстрые сахара, которые оказывают негативное влияние на состояние зубной эмали, необходимо соблюдать правила потребления — запивать продукт не горячим чаем, молоком. При этом его полезные свойства только повышаются.
Мёд способен спровоцировать сильнейшие аллергические реакции (вплоть до отёка Квинке) — вот почему этот продукт не рекомендован врачами в детском питании, во время беременности и в период кормления грудью.

Советы по выбору

В процессе приобретения мёда возникает вопрос о том, как проверить принадлежность предлагаемой сладости к определённому виду.

Важно! Невозможно точно проверить на подлинность приобретаемое лакомство, исходя лишь из органолептических показателей. Для полной уверенности необходимо покупать мёд у знакомого пасечника или в уже испытанном месте.

Отличительными особенностями, которые присущи настоящему сортовому продукту, являются:

Нектар растения, из которого в основном состоит аккураевый сорт лакомства, практически бесцветен, поэтому и конечный свежий продукт прозрачен, с едва уловимой желтизной.
Отсутствие запаха. Это объясняется тем, что за медовый аромат отвечает пыльца, а она в момент сбора пчёлами нектара ещё не образовалась.
Специфический лёгкий вкус с нотами ванили. Отсутствует терпкость послевкусия, зато заметна кислинка.
Кристаллизация у этого сорта происходит практически сразу после выкачки из сотов. В результате мёд становится кремово-белым.

Чем полезен башкирский аккураевый мёд в медицине?

Рассмотрим, что лечит или существенно облегчает вышеуказанный продукт пчеловодства. Однако стоит помнить, что перед применением необходима консультация с врачом.

Заболевания носоглотки. Облегчить течение помогут полоскания раствором из сока свеклы (половина стакана), столовой ложки лимонного сока и мёда. Смесь необходимо разбавить литром остывшей, но тёплой воды и орошать глотку четыре раза в день.
При простудных заболеваниях для повышения сопротивляемости организма и для минимизирования риска осложнений после каждого приёма пищи рекомендуют употреблять 1 ч. л. рассматриваемого продукта.
При гинекологических заболеваниях аккураевый сорт применяют в комплексе с отваром травы ромашки аптечной, череды, календулы. Этим раствором пропитывают тампоны, проводят спринцевания.

При псориазе, заболевании кожи волосистой части головы смесь из сортового продукта с чистотелом и яичным белком добавляют в детский крем и наносят дважды в день на поражённые участки.
Воспалительные глазные болезни (блефарит, конъюнктивит) облегчаются промываниями медовым раствором (1 ст. л. на 100 мл тёплой воды) два раза в сутки.
Умеренное, дозированное употребление целебной субстанции улучшает перистальтику кишечника, избавляя от запоров, так как продукт богат пищевыми волокнами.

Правила и условия хранения

Для сохранения всех полезных качеств мёда необходимо иметь представление, как хранить сладкое лакомство. Хранить целебный мёд необходимо в керамической или стеклянной таре в затемнённом помещении, избегая прямого длительного солнечного воздействия. Оптимальная температура воздуха в местах хранения должна составлять около +5°С. Мёд для человека — природный дар, с помощью которого возможно не только сохранить и приумножить здоровье, красоту, но и в случае неполадок в организме быстро и надёжно привести здоровье в норму. Основное правило — приобретать качественный продукт у профессиональных пчеловодов и соблюдать разумные дозы потребления.

Загадочный аккураевый мед, рассказываю с чего на самом деле собран и откуда его привозят

Нынче предновогодних ярмарок и прочих временных точек по продаже меда начало появляться порядочно.

Иногда захожу посмотреть, попробовать и задать пару вопросов продавцу. Чисто из саморазвития. Очень они интересное иногда говорят.

Почему-то на таких ярмарках в стандартный набор входит некий аккураевый мед и почему-то всегда с маточным молочком, если не в табличке-описании, то на словах обязательно упомянут этот ингредиент.

Но вот когда просишь объяснить: «что за растение аккурай?» — многие путаются. Вот тут к описанию приложено фото некого зонтичного. И действительно, в Башкирии один из сильных медоносов —

Кура́й— народное название некоторых крупных зонтичных растений, относящихся в основном к родам Дудник (Angelica), Борщевик (Heracleum) и Реброплодник уральский (Pleurospermum uralense).

Он даже на флаге Башкортостана изображен.

Но только один раз я услышал от продавца башкирского меда про медонос курай (откуда приставка «ак -» не пояснила. ) Правда с фразой-ошибкой из Википедии, где утверждается, что у цветка курая семь лепестков. Прям как у цветика семицветика.)))

Поясняю: семь лепестков только в сказке про волшебный цветок бывает (ну он же волшебный). У реальных цветков лепестков либо кратно 5 либо 4, либо просто много. 7 лепестков не бывает, если только не оторвать несколько лишних. На флаге башкортостана изображено сложное соцветие из семи более мелких соцветий. Не лепестки.

Но это наиболее продвинутый продавец был. Она хоть википедию почитала.

Другие, на вопрос: «с чего собран аккураевый мед?» лезут в ЯдндексКартинки, а там совсем другое растение. Ни разу не зонтичное, бобовое чаще всего (от клевера до люпина, но иногда и фацелия вылезает).

Похоже, что Яндекс просто выдает все синие цветки при запросе аккурай растение
А по идее должно быть такое:

Это народное название Псоралеи костянковой — Psoralea drupacea Bunge Сем. бобовые
— эндемичный среднеазиатско-иранский вид. Занимает значительные территории в республиках Средней Азии и южном Казахстане.
Северная граница ареала расположена в Кызылкуме, примерно на 42° с. ш., далее она ограничена населенными пунктами Арысь, Чаян, Темирлановка, Луговое, проникая по долине р. Чу почти до 44° с. ш. *

Напомню, башкортостан с 52 ° с. ш. начинается.

То есть аккурай — это совсем другой вид. И у нас в стране не растет.

В этом смысле поставщики оптового меда честнее ярмарочных продавцов:

заодно сравните цены оптовые и ярмарочные
По идее приставка «ак-» означает «белый в тюркском языке. Но продавцы как-то про него не в курсе.

Так что, если видите «аккураевый мед из Башкортостана» — еще не известно, какой это вид и с какого региона он приехал.

П.С. Про маточное молочко в меде отдельно надо говорить.
____________________________
Шиповниковый, подснежниковый и другие несуществующие сорта меда
(с)это моя статья с Дзена

его свойства, как отличить подделку, фото и видео советы

Этот мед принято считать женским продуктом. Что это такое и для чего можно его использовать, ответы на данные вопросы будут даны далее. У него замечательное свойство — обеспечивать коже молодость и ухоженный вид, не взирая на возраст.

Полезные свойства аккураевого меда

Данный продукт еще может защитить он онкологических заболеваний, борется со стрессом и обладает другими полезными свойствами.

Женщинам, которые страдают пигментными пятнами, он помогает избавиться от них, отлично заряжает организм энергией.

Его свойства объясняются составом продукта. Получают его из растения, которое носит название псоралея костянковая, в народе называют аккурай. Произрастает он в странах Азии и Башкирии. Цветет растение в мае и июне. На протяжении всего этого времени пчелы старательно собирают целебный нектар.

У аккурая полезным является не только нектар, но и семена. Из них готовят лекарство от облысения, а также от рака. Несмотря на широкое применение всех частей растения, наибольшую популярность получил именно мед. Его применяют в косметологии и медицине. Он поднимает настроение и для этого хватает всего одной чайной ложки в день. Из-за отсутствия аллергии на данный продукт, его можно давать даже грудным деткам.

Продукт имеет свои особенности: быстрая кристаллизация, светлый цвет и отсутствие запаха. Посмотреть, как выглядит продукт можно на фото. Многие интересуются, как отличить подделку? Именно обладание перечисленными свойствами и говорит о натуральности продукта. Ни один другой вид меда не сможет похвалиться такими качествами.

Мед из этого растения обладает огромным комплексом полезных веществ и минералов, которые участвуют в процессе метаболизма.

В состав меда входит много глюкозы, которая необходима для обеспечения организма энергией и нормальной работоспособностью. Очень рекомендуется употреблять его спортсменам и людям, ведущим активный образ жизни. Полезные свойства его настолько велики, что даже при употреблении ста граммов продукта происходит насыщение организма суточной дозой энергии.

По питательным качествам его можно сравнивать с мясом говядины, хлеба или печенью. Очень часто, благодаря отличным вкусовым качествам, его используют в кулинарии в качестве добавки в разные блюда и выпечку.

Применение аккураевого меда в народной медицине

Если этот продукт употреблять регулярно, то он помогает справиться с бессонницей, улучшит работу нервной системы, защитит от стресса, снимет раздражительность и способствует улучшению настроения. Диетологи рекомендуют его употреблять людям в преклонном возрасте, детям, а также тем, кто ослаблен после продолжительной болезни, чтобы помочь организму быстрее восстановить силы.

Его основными полезными свойствами является питательная ценность, противовоспалительный эффект, противоаллергическое действие, а также бактерицидное.

Часто его применяют при сердечных заболеваниях, болезнях желудка, почек и печени. Он способствует выведению токсинов из организма и справляется с тяжелым заболеванием кожи – псориазом. Также его назначают для повышения и улучшения аппетита, так как он приводит в норму обменные процессы в организме. Благодаря ему, происходит восстановление уровня гемоглобина до нормальных значений, он повышает способность к труду, выводит лишнюю соль, токсины и холестерин. А, как известно, эти вещества, находящиеся в организме в большом количестве, могут причинить серьезный вред.

Почему этот мед называют женским?

Женским его называют за широкое применение в области косметологии. Он помогает сохранить на протяжении длительного времени молодость кожи, активно борется с морщинами. Он способен поддерживать натуральную красоту кожи, не прибегая при этом к гормональным препаратам. Давно всем известно, что женщины являются очень эмоциональными и переживают буквально по каждому поводу. Справиться с таким состоянием помогает тоже этот продукт, так как он является антидепрессантом.

Его очень часто добавляют в уже готовые средства по уходу, такие, как крема, маски, лосьоны. Присутствие его в составе шампуней помогает восстановить волосы и остановить процесс выпадения их. После применения таких средств волосы выглядят мягкими, ухоженными и шелковистыми. Кроме того, они хорошо поддаются укладке. Женщинам, страдающим перхотью, рекомендуется также использование этого продукта, так как он активно с ней борется.

В медицине из него делают разные настои, помогающие излечиться женщинам от разных заболеваний, таких как, например, молочница, эрозии шейки матки.

Переоценить огромную пользу и достоинство этого продукта очень сложно. Ведь он обладает уникальными свойствами во многих направлениях, что подтверждено многочисленными отзывами. Он помогает справляться с разными инфекциями, дарит энергию и хорошее настроение.

Его очень часто называют еще кремом, ведь по своей консистенции и внешнему виду он очень похож на крем. На рынке часто можно встретить данный продукт в виде кремообразной воздушной массы и лучше его обойти стороной, так как в нем присутствуют разные стабилизаторы, загустители, которые уже существенно повлияли на полезные свойства. Никакого эффекта от него не будет.

Существует даже мнение, что такого меда вовсе нет, так как растение не растет в Башкирии, а это просто очередной рекламный ход, чтобы увеличить продажи.

Противопоказания для употребления меда

Имеются некоторые противопоказания для его употребления. Его следует есть в меру, чтобы не допустить развития индивидуальной непереносимости и аллергической реакции. В целом, не существует конкретных и жестких запретов на этот продукт.

Видео по теме статьи

Аккураевый мед полезные свойства и противопоказания

Мед аккураевый: полезные свойства и противопоказания

К распространённым сортам мёда причисляют гречишный, липовый, каштановый, акациевый нектар. Однако есть продукты пчеловодства, которые редки даже в местах произрастания медоноса, например, аккураевый мёд. Мало кто о нём слышал, но цветки растения ценятся целебными свойствами, что делает пчелиный нектар эффективным лечебным средством.

Описание и отличительные черты

Что такое аккураевый мёд – выяснить это можно только после изучения медоноса. Нектар, служащий основой для пчелиного продукта, насекомые собирают с многолетнего растения. Оно относится к бобовым культурам и называется псоралея костянковая, или аккурай.

Растительность распространена в Средней Азии, особенно на предгорьях Казахстана. Цветки у псоралеи сиренево-розового цвета. Вместе они образуют кисти. Нектар пряного аромата, который привлекает пчёл. Цветение начинается в конце весны и захватывает часть июня. Медосбор насекомые проводят только в период активного выделения нектара.

Псоралея костянковая – сорняк, поэтому она не распространяется по территории большими полями. Это приводит к тому, что почти невозможно встретить аккураевый мёд только с этого растения. Обычно пчелиный продукт полифлёрный, то есть смесь из пыльцевых зёрен и нектара с разных цветков.

Цвет – свежий мёд из аккурая почти прозрачный с желтоватым оттенком, что объясняется отсутствием цвета у нектара;
Запах – почти отсутствует, так как во время медосбора пыльца, отвечающая за аромат конечного продукта, в цветках ещё не образуется.
Вкус – нежный, лёгкий, умеренно сладкий с заметной кислой ноткой, без горького или терпкого послевкусия. Напоминает вкус ванили, смешанной со сливками.
Консистенция – у свежесобранного нектара жидкая, после засахаривания становится тягучей, похожей на нежный крем или сгущённое молоко с мелкими зёрнами.
Кристаллизация – после выкачки нектар почти сразу засахаривается, так как в нём содержание фруктового сахара выше, чем глюкозы. Мёд становится белый с едва уловимыми жёлтыми оттенками.

Из-за приятного аромата и вкуса аккураевый мёд любят взрослые и дети. Не отказываются попробовать даже те, кто в принципе не переносит пчеловодческую продукцию, так как у нектара отсутствует насыщенный медовый вкус и запах. Он привлекателен, в первую очередь, целебными свойствами.

Состав и калорийность

По своей питательности мёд из аккурая приближен к акациевому нектару. Состав богат полезными веществами. Список компонентов (без учёта влаги, содержание которой составляет 19%):

углеводы (фруктовый сахар, глюкоза, полисахариды) – до 95%;
белки – 1–2%;
органические кислоты – щавелевая, винная, лимонная, молочная;
минеральные вещества, микроэлементы – калий, йод, бром, фтор, кремний, магний, другие;
витамины – группа B, аскорбиновая и никотиновая кислота, токоферол;
незаменимые аминокислоты, ферменты.

Калорийность аккураевого нектара составляет 330 килокалорий на 100 граммов. В маленькой ложке – 40 ккал, в большой – 116 ккал, в стакане – 1188 ккал. Калорийность довольно высока, но среди медовой продукции находится на среднем уровне.

Аккураевый мед – полезные свойства

Состав, насыщенный полезными веществами, определил применение мёда из псоралеи. Это было отмечено целителями ещё в далёкие времена. Сейчас нектар также широко применяется в народной и традиционной медицине, косметологии. Полезные свойства:

Укрепляющее. Качество актуально в сезон простуды, так как полезные компоненты помогают повысить защитные силы организма, укрепить иммунитет. Пчелиный продукт улучшает настроение, нормализует общее состояние.
Успокаивающее. Применимо к сбоям нервной системы. Это стрессы, депрессия, повышенная утомляемость, проблемы со сном, нервная возбудимость. Свойство проявляется из-за присутствия в большом количестве витаминов группы B.
Противомикробное, антисептическое. Эти качества помогают бороться с инфекциями, проявлениями воспалительной реакции. Одинаково работают свойства при наружном и внутреннем применении.
Очищающее. Выведение шлаков, токсинов, солей металлов, свободных радикалов, других вредных веществ.
Восстанавливающее. Качество применимо к эндокринной системе. Богатый состав помогает наладить гормональный фон, что особенно полезно женщинам в период перестройки, например, при менопаузе.
Обогащающее. Свойство помогает восполнить недостаток питательных элементов и полезных веществ, так как они не подвергаются распаду при длительном хранении продукта.

Перечисленные полезные свойства делают аккураевый нектар эффективным лечебным средством. Основная особенность — благоприятное действие на женщин. Поэтому он часто применяется при профилактики заболеваний половой системы и в косметологии.

При каких заболеваниях применяется

Пчелиный продукт из аккурая применяется для лечения многих заболеваний, физиологических нарушений, а также для профилактики. Объясняется это уникальным компонентным составом.

Простуда. Для избавления от симптомов (кашля, насморка, повышенной температуры) рекомендовано принимать по маленькой ложке нектара после каждого употребления пищи. Распространённый народный рецепт: взять чашу ягод (калины), залить литром кипятка, дать настояться. Затем процедить, добавить к жидкости 3 ложки мёда. Употреблять лекарство следует 3 раза в день.
Ангина. Заболевание сопровождается воспалением миндалин, болью в горле. Для избавления от этих симптомов поможет полоскание. Рецепт средства: взять 100 мл сока свеклы, добавить по большой ложке сока лимона и пчелиного нектара. Перед полосканием смесь развести литром тёплой, прокипячённой воды. Проводить процедуру до 4 раз в сутки.

Псориаз. Хроническое заболевание, затрагивающее кожу, волосы, ногти. Проявляется красными пятнами, покрытыми чешуйками. Для лечения применяют мазь по следующему рецепту: смешать по маленькой ложке мёда и высушенных листьев чистотела с белком и обычным детским кремом. Наносить средство 2 раза в день на поражённую кожу.
Женские заболевания (молочница, эрозия шейки матки, спайки, эндометриоз). Распространено 3 способа применения: спринцевание, ванночки и тампоны. Для лечения эрозии необходимо сделать смесь из аккураевого нектара, ромашки, календулы и череды. В других ситуациях подойдёт медовая вода. Для местного применения самодельный тампон смачивают полученной жидкостью, помещают внутрь на 8 часов. Лучше это делать перед сном.
Конъюнктивит, блефарит. Для лечения применяют медовую воду по следующему рецепту: остудить 100 мл кипячёной воды до 35 градусов, добавить большую ложку мёда, тщательно перемешать. Способ применения – промывание глаз 2 раза в день. Средство хорошо снимает воспаление.
Повреждения кожи или слизистой оболочки. Лечение ран, ссадин, ожогов на коже проводится путём примочек – мёдом смазывают поражённое место через слой марли. Если повреждения на слизистой оболочке рта, то поможет медовая вода или употребление в чистом виде.

Для активизации обменных процессов, повышения тонуса, профилактики простудных заболеваний, улучшения работы всех органов советуют употреблять аккураевый нектар по чайной ложке 2–3 раза в день.

Применение в косметологии

Применяется нектар аккурая в виде кремов и масок. Добавлять его можно в обычные средства по уходу за кожей, волосами, что усилит эффект. Локоны после применения восстанавливают структуру, они меньше выпадают, что придаёт объём и густоту.

Распространённый рецепт маски:

Взять 50 мл сока подорожника.
Смешать с ложкой пчелиного продукта.
Оставить в холодильнике.
Перед применением подогреть до 22 градусов.
Наносить втиранием на кожу лица, рук или головы за час до мытья волос.

Пчелиный продукт из нектара псоралеи считается «женским» мёдом, так как он помогает эффективно бороться с возрастными изменениями кожи. Полезные свойства: возвращение упругости и эластичности; сохранение контуров лица; избавление от морщин, пигментных пятен.

Как отличить настоящий аккураевый мед?

«Курай – национальный башкирский мёд». Если будет подобная надпись, то можно сразу сказать, что это подделка. Псоралея произрастает в Средней Азии и Казахстане. При встрече с этим продуктом от покупки лучше отказаться, так как его качество будут сомнительно.

Выявить обман трудно, так как продукт чаще представлен разнотравьем, а по внешнему виду не проявляет специфических признаков. Поэтому единственный способ не наткнуться на подделку – покупать у проверенных пчеловодов.

Противопоказания

Противопоказания для мёда из аккурая идентичны ограничениям по применению других сортов. Это аллергическая реакция, дети до 2 лет, беременные и кормящие женщины. При сахарном диабете, болезнях почек, печени, пищеварения и сердца употребление разрешается только после консультации с врачом.

Аккураевый мёд – редкий сорт, который чаще представлен сбором нектара и пыльцы с разных растений. Пчелиный продукт характерен приятным вкусом, ароматом, своеобразной консистенцией после засахаривания. Отмечена целебная польза, особенно для женщин.

Аккураевый мед – сладкий и полезный продукт

Аккураевый мед – это продукт пчеловодства с необычным названием, довольно-таки редко встречающийся и обладающий массой полезных свойств. Пчелы собирают этот мед из пыльцы нежно-голубых соцветий аккурая – превосходного медоноса, в период его короткого цветения с мая по июнь.

Возможно, многим этот цветущий многолетник известен как псоралея костянковая, произрастающий преимущественно в Средней Азии и на юге Казахстана. В плодах и корнях псоралеи содержится особое вещество – фурокумарины и эфирные масла, которые используются в медицине и косметологии. Полезные свойства этого растения по большей части содержатся и в аккураевом меде.

Основные характеристики и особенности аккураевого меда

Этот вид меда отличается по некоторым параметрам (цвет, запах, вкус) от других сортов этого сладкого продукта, что может помочь отличить натуральный продукт от подделки.

Настоящий аккураевый мед собирают только в конце весны – начале лета.

На вид мед из аккурая очень светлый: оттенки варьируются от кремового, слегка желтоватого, до белого (цвет зависит от условий хранения и производства).

На вкус аккураевый мед обладает нежным мягким сливочным вкусом, как говорится «тает во рту». Умеренно сладкий, не приторный и не оставляет горьковато-терпкого послевкусия. Практически не пахнет.

По консистенции только что откаченный мед прозрачный и жидкий. Но он очень быстро кристаллизуется, становится кремообразным с мелкозернистой структурой, напоминающей сгущенное молоко, и практически белым. При этом его вкус нисколько не меняется.

При правильном хранении в продукте долгое время сохраняются все полезные свойства (лучше всего хранить мед в стеклянных герметично закрывающихся емкостях в прохладном темном месте).

Крем-мед

На рынке мед аккурая иногда предлагается в виде белой воздушной кремообразной массы, что не всегда является действительно натуральным медом. В таком медовом продукте с мягким и нежным вкусом вместе с натуральным медом могут присутствовать и другие ингредиенты (осветлители, стабилизаторы, загустители). Это, конечно, вкусно, но не всегда полезно. К тому же неизвестно, по какой технологии изготавливался этот крем-мед.

Аккураевый мед из Башкирии – миф или правда?

Такой мед можно очень часто увидеть на всевозможных медовых ярмарках, колесящих по всей России. И порой очень далеко от места сбора меда.

Экзотическое название меда – аккураевый мед (иногда это крем-мед), как уже было сказано, произошло от названия медоноса, занимающего большие территории в Казахстане и среднеазиатских республиках. Пасечники из этих регионов по весне вывозят на поля свои ульи и в результате получают мед из цветков аккурая. То есть на продажу такой сорт меда по своему происхождению поступает именно из этих мест.

Пчеловоды и любители меда утверждают, что аккураевого меда из Башкирии в природе просто не существует. Скорее всего, это просто недобросовестная эксплуатация бренда башкирского меда и рекламный ход, придуманный продавцами-перекупщиками, которые регулярно предлагают любителям сладкого продукта все новые и новые виды и сорта башкирского меда.

Территориально Башкирию сложно отнести к республикам Средней Азии с их теплым климатом. И если исходить из того, что псоралея костянковая не растет в Башкирии, то логично предположить, что и такого сорта, как «башкирский аккураевый мед» просто-напросто не существует.

Аккураевый мед и его полезные свойства

Чем полезен аккураевый мед?

По составу аккураевый мед богат белками, ферментами, минералами, микроэлементами, фруктозой и глюкозой, углеводами и белками. Этот уникальный натуральный продукт благодаря присутствию в его составе такого вещества, как псорален, обладает необычными целительными свойствами.

Медицинские препараты, изготовленные на его основе, используются для лечения рака кожи. А при регулярном употреблении меда кожа до глубокой старости сохраняет прекрасный цвет без пигментных пятен.
Также этот продукт используется при лечении псориаза.
Это сладкое лакомство повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет. Его рекомендуют при простуде и в сезон вирусных и инфекционных заболеваний.
Из-за высокого содержания в составе ферментов, макро- и микроэлементов этот продукт улучшает пищеварение.
Высокое содержание фруктозы и глюкозы делают его незаменимым источником энергии для организма человека.
Присутствие в продукте природных антидепрессантов позволяет рекомендовать его при депрессиях и стрессах.
Мед полезен при заболеваниях сосудов и сердца (повышает тонус сердечной мышцы, укрепляет сосуды).
Применяется при лечении женских болезней.

Противопоказания

Противопоказаний практически нет. Питательный и вкусный мед аккурая редко вызывает аллергические реакции и абсолютно безвреден. Это позволяет без опасения включать его в детский рацион, давать детям при кашле, боли в горле, при простуде и для профилактики различных заболеваний.

Единственное правило – не переборщить с количеством и знать особенности организма своего ребенка (аллергические реакции, индивидуальная непереносимость). Соблюдать меру при употреблении меда, разумеется, нужно и взрослым. Съедая каждый день (или через день) по одной-две столовых ложки, можно обеспечить себе отличное самочувствие. Лучше это делать с утра натощак.

При бессоннице мед с теплым молоком может помочь хорошо выспаться и подействует как легкое успокоительное средство.

Употребление меда в разумных пределах не может навредить организму. Но все-таки нужно помнить, что состояние здоровья и особенности организма индивидуальны. А потому перед тем как начать принимать мед для укрепления здоровья, проконсультируйтесь у доктора, прислушайтесь к реакции и ощущениям своего организма.

Мед с маточным молочком

Этот мед – сам по себе уникальный продукт пчеловодства. Но его свойства многократно усилятся, если применять его вместе с маточным молочком. Такой состав с маточным молочком может быть полезным при многих гинекологических заболеваниях, при похудении, для улучшения качества жизни престарелых людей.

Применение в косметологии

Аккураевый мед иногда называют «женским» в том смысле, что он помогает женщинам разного возраста хорошо выглядеть, подтягивать кожу, сохраняя красивые контуры лица, бороться с различными дефектами кожи (морщины, пигментные пятна, плохой цвет лица), сильно огорчающими представительниц прекрасного пола.

Продукт часто используется при приготовлении косметических препаратов, масок и кремов для тела, лица и волос из-за способности сохранять естественную красоту кожи, разглаживая, омолаживая и оздоравливая ее. Эффективен продукт в составе средств по уходу за волосами (восстанавливает волосы, препятствует их выпадению).

Применение в кулинарии

Мед из аккурая благодаря своей питательности (его можно сравнить по этому параметру с пшеничным хлебом, говядиной, печенью), нежному вкусу, отсутствию запаха, хорошей усвояемости организмом, большому количеству фруктозы делают его незаменимой добавкой при приготовлении различных блюд и при изготовлении всяких кондитерских вкусностей. Мед из аккурая идеально сочетается с сыром, овощами, орехами, ванилью и корицей.

Словом, достоинств у аккураевого меда предостаточно, и описывать их можно очень долго. Если повезет, и вам удастся отведать это вкусное лакомство, к сожалению, редко встречающееся, то наверняка вы оцените его изысканный тонкий вкус. А если к тому же рассматривать этот продукт как источник бодрости, здоровья и красоты, то аккураевый мед – продукт однозначно нужный и полезный.

Полезные свойства и противопоказания аккураевого меда: как выглядит, как отличить от подделки, делают ли в Башкирии?

Гречишный, цветочный, липовый, каштановый, акациевый, барбарисовый, горчичный, таежный – все это разновидности меда. Этот список можно продолжать бесконечно. Все сорта продукта пчеловодства отличаются друг от друга вкусовыми качествами, ароматом, оттенком, составом и целебными свойствами. Без сомнения, любой из них богат витаминами и минералами, а поэтому положительно влияет на организм человека. Несмотря на всю пользу, не стоит превышать рекомендуемые нормы потребления данного продукта, иначе могут возникнуть неприятные реакции.

Среди многообразия сортов пчелиного лакомства существуют и редко встречающиеся. Один из них – это аккураевый мед, о котором пойдет речь.

Описание аккураевого меда, полезные свойства

Алтайский аккураевый мед – довольно редкий вид, которого многие не видели, не пробовали и даже не слышали о его существовании. Он отличается от других продуктов пчеловодства цветом (от белого до кремового), составом и полезными свойствами. Этот мед содержит большое количество органических веществ: витамины B, C, E, PP, сложные углеводы, белки, аминокислоты, ферменты. Минералов же, таких как йод, сера, калий, бром, молибден, магний, в нем меньше. Фуранокумарин – уникальный компонент, входящий в состав только этого сорта.

Характеристики структуры меда предопределяют его широкое применение в различных областях. Он используется как в пищу, так и в косметических целях. Его добавляют в различные маски для кожи и волос. Это природный антисептик. Основные лечебные свойства:

укрепление иммунной системы;
улучшение метаболизма, выведения вредных веществ и токсинов;
стимуляция аппетита;
помощь при депрессивных состояниях, беспокойстве, бессоннице;
укрепление суставов;
повышение уровня гемоглобина и способности организма быстро усваивать микроэлементы;
мощное противовоспалительное, противогрибковое и антибактериальное действие;
очищение почек, регенерация гепатоцитов;
нормализация уровня гормонов и лечение женских болезней;
придание свежего вида коже, улучшение структуры волос, лечение ран (при наружном использовании).

Где растет аккурай и чем отличается мед, собранный с него?

Своим необычным названием этот мед обязан растению под названием «аккурай», или «псоралея костянковая». Это травянистый многолетник, обладающий устойчивостью к засухам. Распространен он на территории Китая, Индии и Средней Азии. Также произрастает в России в республике Башкортостан, поэтому мед еще называют башкирским. Редкость этого сорта обусловлена локальной распространенностью медоноса.

Само растение обладает лечебными свойствами благодаря высокой концентрации эфирных масел. В лечении заболеваний участвуют корни и плоды. Вещество псорален, источником которого и выступает псоралея, помогает при лечении облысения, псориаза, рака кожи.

Псоралея расцветает весной и ранним летом. Период цветения непродолжителен и сопровождается обильным выделением нектара. Ее нежно-голубые соцветия с сильным пряным ароматом привлекают внимание пчел. Она является продуктивным медоносом. Получаемый из пыльцы цветков аккурая продукт отличается от других не только вкусом, запахом, цветом, но и полезными качествами.

Отличительной особенностью является содержание небольшого количества влаги и отсутствие влияния на уровень сахара в организме человека. Его питательные качества таковы, что суточная доза в три раза меньше в сравнении с другими видами меда. По энергетической ценности он сравним с говядиной, пшеничным хлебом и печенью. При употреблении этого меда риск возникновения аллергических реакций намного ниже.

Где производится этот сорт меда?

Как уже говорилось выше, аккураевый мед родом из Башкирии. Именно там пчеловоды собирают продукт этого прекрасного сорта, богатый целебными свойствами.

Многие полагают, что чистого меда из псоралеи не существует, поскольку в Башкирии нет плантаций этого растения. Действительно, никто не засеивает территорию целенаправленно. Это хаотично растущий агрессивный сорняк, способный подавить других конкурентов. Он по своей природе размножается самостоятельно, занимая все большую площадь и создавая плантации для пчел и пчеловодов.

В период своего цветения псоралея является единственным медоносом, так как в конце весны и начале лета почти нет цветущих растений. Многие пчеловоды в это время успевают вывезти свои пасеки на луга к естественным зарослям, чтобы пчелы собирали редкую ценную пыльцу. По этой причине можно смело назвать башкирский мед настоящим и чистым продуктом пчеловодства, сделанным из нектара псоралеи.

Как распознать натуральный продукт?

Поскольку натуральный мед из аккурая является редкостью и неизвестен многим людям, недобросовестные торговцы пытаются продать другие сорта меда или смесь с различными компонентами под видом целебного. Чтобы не ошибиться при выборе и избежать обмана, нужно уметь отличать настоящий мед по внешним признакам. Можно посмотреть, как выглядит этот продукт (на фото) и ознакомиться с описанием его характеристик.

Аккурай цветет в мае-июне, поэтому настоящий продукт производят в этот период. Свежее лакомство жидкое и прозрачное, почти не имеет цвета. Через незначительный промежуток времени мед подвергается естественному и безопасному процессу кристаллизации. Цвет продукта становится практически белым, структура – мелкозернистой, а консистенция напоминает сгущенное молоко.

Если под видом редкого сорта предлагают мед с насыщенным аромат, то стоит сразу насторожиться. Скорее всего, это подделка, поскольку аккураевый мед не имеет выраженного запаха. Чтобы проверить подлинность, надо попробовать его на вкус. У меда из аккурая он не приторный, а умеренно-сладкий, мягкий с нежным сливочно-ванильным привкусом. Послевкусие отдает незначительной кислинкой. Те, кто хоть раз ел настоящий продукт, сразу смогут отличить подделку по вкусу.

Как правильно хранить этот сорт меда?

Всем известно, что мед может храниться долгие годы, несмотря на процесс кристаллизации. Только подделки с примесями начинают закисать и бродить.

От правильного хранения меда зависит сохранность его вкуса и полезных качеств. Аккураевый мед, как и любой другой, нужно поместить в темное место, куда не попадают солнечные лучи. Емкость для хранения должна быть плотно закрытой, лучше брать стеклянную или глиняную тару. Следует соблюдать и температурный режим. Максимальный показатель – 35 градусов. Идеальная температура составляет 15–18 градусов.

Показания для лечения аккураевым медом и способы его применения

Благодаря пользе и уникальному составу этот сорт меда является настоящим лекарством и применяется в лечении различных заболеваний:

вирусные инфекции, сопровождающиеся кашлем;
воспалительные процессы;
заболевания женских органов;
раны;
нездоровая кожа и волосы;
нарушения нервной системы, частые стрессы и депрессии;
бессонница;
хроническая усталость;
снижение иммунитета;
отсутствие аппетита.

Ежедневное употребление аккураевого меда в пределах нормы абсолютно безопасно. Суточная порция составляет 2 столовые ложки. Такое количество оказывает только положительное влияние на организм человека.

Ложка меда, съеденная утром, придаст сил, бодрости и зарядит энергией на весь день. Употребление меда на ночь с молоком или другой теплой жидкостью поможет успокоиться, расслабиться и быстро погрузиться в сон.

Башкирский мед позволительно употреблять и худеющим людям. Из воды, меда, сока лимона готовится напиток и выпивается утром натощак. Такой состав выводит излишки жидкости.

У этого продукта практически нет противопоказаний, разве что индивидуальная непереносимость и нелюбовь к меду. Его можно включать в рацион беременных женщин и маленьких детей.

Что такое аккураевый мед и чем он полезен

Продукты пчеловодства имеют в составе множество полезных веществ и микроэлементов, которые очищают, питают и заряжают энергией организм человека. Используются для лечения многих заболеваний, ведь в них входят полезные ферменты и белки.

Сегодня, на прилавках магазинов, можно встретить множество сортов этого целебного снадобья. Одним из самых редких и уникальных экземпляров считается аккураевый мед с маточным белым веществом, которое производят пчелиные матки. Что это такое, каковы полезные его свойства, есть ли противопоказания – рассказывается в этой статье.

Описание

Акураевский медовый сорт сразу привлекает внимание необычным белым цветом и очень слабым ароматом. Эти свойства продукт получает в результате сбора нектара на плантациях, усеянных псоралеей костянковой. Место произрастания – средняя Азия, предгорья Казахстана и другие южные районы.

Растение многолетнее, входит в семейство бобовых. Медосбор производится путем сбора нектара, а не пыльцы. Именно поэтому медовая консистенция имеет слабовыраженный запах. Период цветения растения очень ограничен и составляет около 30 дней. За это время пчелы добывают небольшое количество лакомства, что приводит к удорожанию продукта. Используют аккураевый мед с маточным компонентом в кулинарии, медицине, косметологии.

Внешний вид

Густая, насыщенная смесь белого цвета с приятными вкусовыми качествами и тонким ароматом – так можно охарактеризовать состав сорта маточного меда. Стоит отметить, что в свежем виде тягучая консистенция лакомства практически не имеет цвета. И только после кристаллизации она становится белой с желтоватым оттенком. Период загустения меда происходит довольно быстро. Практически сразу после откачивания из сот, вещество кристаллизуется.

Содержание глюкозы и фруктозы в составе продукта пчеловодства имеет одинаковое значение, в связи с чем медовая субстанция быстро теряет тягучие свойства. В готовом виде имеет кремообразную мелкозернистую структуру. Вкус продукта обладает средней степью сладости, с еле улавливаемой кислинкой. При попадании в гортань не першит, обладает полезными свойствами, что позволяет рекомендовать его детям, в возрасте от 5 лет. На полках магазинов сорт мед курай продается, чаще всего, в загустевшем виде.

Калорийность

Калорийность меда обусловлена содержанием в нем глюкозы. В разных медовых сортах она может составлять от 301 до 400 калорий. Светлые сорта имеют сравнительно небольшую калорийность в отличие от темных, которые славятся насыщенным вкусом, питательностью и содержанием полезных микроэлеменов. Наличие этих единиц в составе сорта, аккурай распределяется следующим образом.

Данная таблица показывает, что сильно поправиться от употребления медового лакомства нельзя. Гликемический индекс меда имеет более низкие показатели по сравнению с простым сахаром, что позволяет продукту усваиваться лучше.

Однако, во всем нужно знать меру. И тогда сладкий акураевский сорт меда не только доставит удовольствие, но и помощью полезных веществ продукта, где главную роль играют ферменты и белки, сделает организм сильнее и выносливее.

Состав

Если разобрать химический состав сладкого вещества, то получится следующая картина:

Сахароза, глюкоза, фруктоза и другие сложные углеводы составляют до 96%;
Белки, полезные ферменты находятся в пределах 1,8 – 2%;
Витамины группы А, В, С, Е, калий, магний и другие минеральные полезные вещества занимают около 1,5 – 2%.

Вышеперечисленный состав медового вещества актуален для сухого остатка без содержания воды, которой в меде находится до 22%.

Лидером в составе сорта (минеральном комплексе) является калий – 30%. На втором месте по полезным свойствам уверенно держатся йодиды – 10%. Остальные вещества составляют 60%. Среди витаминов лидирует В6, но присутствуют и В1, В2, В3, В9, а также С, А, Е. Уровень pH в этом продукте пчеловодства имеет значение 4,2, что обусловлено содержанием органических кислот.

Мед с маточным молочком усиливает белковую и витаминную комбинацию. Увеличивает количество полезных ферментов и белков. Разбавляется маточное молочко в пропорции от 1:100 до 3:100. Уменьшение данного показателя приведет к снижению лечебного эффекта, а увеличение может нанести вред здоровью. Используется для лечения женских заболеваний.

Разновидности

Аккураевый мед с маточным ферментом относится к белым сортам. Обладает мелкозернистой структурой и нежным приятным вкусом. Самым ценным считается лакомство, привезенное из Башкирии. В этом регионе пчеловодство имеет многовековую историю.

Разнообразный природный ландшафт позволяет пчеловодам собирать акациевые, липовые, донниковые, шалфейные и даже дикие медовые сорта. Но аккураевый бренд считается одним из самых редких и целебных. Отличительной особенностью между одинаковыми сортами могут быть:

место произрастания псоралеи;
добавление в состав маточного молочка.

Эти факторы могут влиять на изменение составной части витаминов и микроэлементов.

Полезные свойства

Польза медового снадобья аккурай с маточным молочком объясняется его составом, где главным компонентом является уникальное вещество фуранокумарин, которое разделяется на две составляющие: псорален и изопсорален. На их основе создано множество медицинских препаратов. Широко используется для лечения кожных заболеваний, применяется в фотохимиотерапии при обнаружении опухолевых болезней и СПИДа.

Биологически активные вещества акураевского снадобья помогают организму справиться со многими проблемами.

Если регулярно применять мед с маточным молочком в период простуды или гриппа, то время восстановления организма значительно сократится. Также, аккураевое медовое снадобье выводит лишние соли и токсины, активизирует обмен веществ, помогает при анемии, болезни почек, печени, сердца и нервной системы.

Применение

Аккураевый мед с маточным компонентом нашел широкое применение в медицине. Благодаря уникальному составу этого сорта и изобилию полезных свойств, продукт используется для лечения следующих болезней.

Стоматологических. Убивает микробы в ротовой полости, способствует заживлению ранок.
Используется для лечения травм и ожогов, улучшает естественную регенерацию клеток, уменьшает период заживления ран.
При регулярном приеме медового снадобья улучшается работа нервной системы, избавляет от бессонницы.
Активизирует обменные процессы организма.
При заболеваниях ОРВИ и ГРИППОМ избавляет от негативных симптомов, сокращая период выздоровления.
При комплексной терапии используется для лечения женских заболеваний.
Является отличным помощником в лечении кожных патологий, ведь в нем содержится множество полезных белков и ферментов.

В косметологии мед с маточным молочком, с громким названием аккураевский, применяется для устранения морщин на лице, избавлению от перхоти, разглаживанию кожи, осветлению пигментных пятен и улучшению структуры волос. Из него делают крем, шампунь, мазь и многое другое.

Однако, следует помнить, что все полезные вещества сохраняются лишь в первозданном виде. Нагревать его конечно можно, но только до температуры 40 С°. При более горячем нагреве мед и его производные рекомендовано применять для массажа тела.

Противопоказания

Продукты пчеловодства имеют полезные свойства и противопоказания, о которых нужно знать каждому. О полезных свойствах в составе сорта – уже было сказано, теперь очередь дошла до противопоказаний. Эти рекомендации сводятся к двум основным пунктам: категорически запрещено и разрешено употребление в ограниченном количестве. Первый вариант полностью исключает внутреннее и наружное применение медовой смеси. К этой категории относятся следующие лица:

Аллергики;
Люди с индивидуальной непереносимостью медовых компонентов и маточного молочка;
Дети до 2 лет;
Лица с последней стадией сахарного диабета.

С осторожностью нужно употреблять:

При расстройстве ЖКТ;
При заболеваниях поджелудочной железы;
В период беременности;
Если кожа ребенка покрыта сыпью;
При некоторых хронических болезнях.

Ограниченное использование медового эликсира – это значит не более двух столовых ложек вещества в день. Если планируется применение снадобья в косметологических целях, то для предотвращения появления аллергической реакции, необходимо провести пробный мазок. Для этого на небольшой участок кожи нужно капнуть несколько капель вещества. Затем хорошенько растереть и подождать 5 – 10 минут. Если реакции на кожном покрове нет – можно смело переходить к медовому массажу или маске.

Как отличить от подделки

Когда приходишь на рынок или в магазин за сладким лакомством встает единственный вопрос: как отличить подделку от натурального продукта? Ведь состав полезных белков, ферментов и микроэлементов в фальсификате значительно ниже.

За многие сотни лет люди придумали множество способов уличить недобросовестных продавцов в обмане. Вот только некоторые из них.

Аккураевый мед: полезные свойства, как выглядит?

Содержание

1. Особенности
2. Расчет калорийности
3. Состав
4. Применение
5. Противопоказания
6. Советы при выборе

Карточка меда

Цвет	белый, редко с желтым или серым оттенками.
Вкус	умеренно сладкий, легкий, с незначительной кислинкой.
Аромат	отсутствует.
Время кристаллизации	быстрая кристаллизация.
Вязкость	густой
Калорийность	330 ккал в 100 г. продукта.
География сбора	Средняя Азия, Иран, предгорья Казахстана.
Период сбора	почти все лето.

В низкогорьях Средней Азии и в южных предгорьях Казахстана известен уникальный сорт меда из аккурая. Научное название этого медоноса – псоралея костянковая. Многолетнее растение, близкий родственник клевера, акации, донника и люцерны, относится к семейству бобовых и имеет очень узкий ареал распространения. Строго говоря, это среднеазиатско-иранский эндемик. Именно поэтому монофлорный аккураевый мед – большая редкость и деликатес в других регионах.

Особенности

Чистый монофлорный аккураевый мед отличается незаурядным для меда свойством: он почти не имеет запаха. Это связано с тем, что на взяток идет преимущественно нектар аккурая. Пыльца в пиковые моменты медосбора практически отсутствует, а ведь именно примесь пыльцы дает аромат любому меду. Цветет псоралея обильно почти все лето. В зависимости от погодных условий продуктивность нектара составляет до 400 кг/га.

Нектар отличается прозрачностью и свежий аккураевый мед не имеет цвета. В его составе глюкоза по удельному весу приближается к содержанию фруктозы, поэтому он быстро теряет текучесть. Он становится плотной мелкозернистой массой практически сразу после откачки. На фото можно увидеть, что по структуре он похож на застывшее топленое сало. Цвет у него чаще всего белый, хотя возможно присутствие оттенков желтого.

Аккураевый мед имеет очень изысканный вкус: не выраженный, легкий, обладающий умеренной сладостью и небольшой едва ощутимой кислинкой. Оставляет мягкое сливочно-ванильное послевкусие.

Используют его в небольших количествах, как пищевую добавку либо в качестве лечебного средства. Насыщенный полезными микроэлементами, органическими кислотами, белками, витаминами и сахарами мед, имеет большую питательность, сопоставимую с акациевым.

Аккурай

Расчет калорийности

Рассчитать калорийность меда в бытовых мерах объема можно на основании следующей таблицы:

Объем меда	Пищевая ценность, ккал*
1 чайная ложка вмещает 12 г. меда	до 39,6
1 столовая ложка – 35 г.	115,5
Стандартный стакан – 360 г.	1188
Чашка – 380 г.	1254

* — может иметь незначительные, до 10%, колебания в большую или меньшую сторону.

Состав

Массовый взяток меда с чистых зарослей псоралеи начался в 70-80-х годах прошлого века. Узкая география произрастания медоноса сделала его достаточно редким продуктом. Его состав близок к акациевому, клеверному, донниковому, люцерновому, обладающим большей географией сбора и, соответственно, более изученным. В отличие от перечисленных монофлерных продуктов семейства бобовых, аккураевый мед содержит меньшее количество минералов и большее количество органических кислот, витаминов и сахаров.

Состав любого продукта пчеловодства неоднороден и зависит от многих факторов: климатических, погодных условий, особенностей грунта. Один и тот же вид, собранный в разных местностях, может отличаться по удельному весу влаги, белков, органических и неорганических соединений, минералов, аминокислот, витаминов.

Полезными свойствами обладают практически все соединения, входящие в состав, а их насчитывается более 400. При этом содержание влаги в среднем составляет около 19%.

Состав меда	Содержание (в сухом остатке, без воды)
Сложные углеводы (преимущественно глюкоза и фруктоза, в меньшей степени сахароза, дисахариды, мелицитоза, эрлоза и другие олигосахариды)	от 93,6 % до 95 %
Белки, ферменты, аминокислоты и декстрины	в среднем около 1,9 %
Минералы	от 1,05 % до 1,5 %
Водорастворимые витамины и кислоты	до 1,6 %

Средний рН составляет 4,2. На кислую реакцию влияет наличие лимонной, щавелевой, молочной, винной и других органических кислот.

Минеральный состав представлен преимущественно калием. Он занимает до 30% всех микроэлементов. Соединений йода, серы, брома, хлора, фтора и лития составляют около 60%. Причем йодидов больше всего. Оставшиеся 10% представлены кобальтом, бором, кремнием, цирконием, рубидием, алюминием, молибденом и магнием. Может незначительно присутствовать мышьяк, свинец и барий.

Витамины группы B в основном представлены B6, но присутствуют также B1-3 и B9. Кроме них, в составе есть витамины PP, Е и С.

Любой монофлерный продукт имеет в своем составе уникальные соединения характерные для его медоноса. Мед из псоралеи содержит такое вещество как фуранокумарин, состоящее из природных псоралена и изопсоралена. Их соединение снижает негативное воздействие солнечного света на кожу человека, влияет на метаболизм организма в целом.

Аккураевый мед

Применение

Богатый состав обуславливает полезные свойства. Аккураевый мед, как и другие сорта, можно использовать как внутреннее лекарство, так и наружное.
Рекомендуемая суточная норма не превышает 160-180 г., в связи с наличием большого количества сахаров.

Широкое применение он нашел в народной медицине. С давних времен его используют для:

укрепления иммунитета. Глюкоза и фруктоза легко и быстро усваиваются, улучшают самочувствие, стимулируют аппетит
снятия нервного напряжения и улучшения сна. Витамины группы В и в традиционной медицине применяются для лечения разладов нервной системы.

Кроме того, они снимают усталость, укрепляют стенки сосудов:

лечения воспалительных процессов в организме. Он обладает выраженным противомикробным действием
очищения организма от токсинов, солей тяжелых металлов, свободных радикалов.

Присутствие фуранокумаринов и фитогормонов делает мед из псоралеи уникальным продуктом для восстановления гормонального баланса, при воспалительных процессах в организме женщины и при лечении болезней кожи.

Он получил признание при комплексном лечении:

альбинизма
экземы
псориаза
плешивости.

Кроме того, фитогормоны мягко восстанавливают баланс и способствуют излечению от эрозии, молочницы. Регулярное применение показано при лечении эндометриоза.

Наружно можно использовать в качестве масок для питания и улучшения состояния кожи.

Аккураевый мед с маточным молочком

Противопоказания

Большое количество биологически активных веществ диктует осторожность при использовании. Существует достаточно серьезные противопоказания, которые лучше предусмотреть:

Аллергическая реакция. Перед использованием, убедитесь в отсутствии аллергии. Реакция проявится не так сильно, как при использовании другого
сорта, но тоже может быть неприятной. Строжайше противопоказано использовать аккураевый мед для лечения высыпаний у детей.
Сахарный диабет. Присутствие большого количества сахаров неприемлемо для применения диабетиками.
Ожирение. Противопоказания такие же, как и для страдающих диабетом.

Советы при выборе

При выборе нужно отталкиваться от описания этого сорта.

Меду из аккурая присущи такие характеристики:

пастообразная консистенция
мелкозернистая структура
отсутствие запаха
белый цвет с незначительными оттенками желтого или серого
ненавязчивый, умеренный сладкий вкус с кислинкой, не оставляющий резкого послевкусия. Возможно присутствие сливочных или ванильных ноток.

Изысканный, деликатесный и незаурядный по вкусовым качествам продукт станет прекрасным дополнением и в питании, и в лечении.

характеристики, описание полезных свойства и способы применения

Трудно найти продукт столь вкусный и полезный одновременно, как мёд. Его любят и взрослые, и дети. Ещё в древности использовался как питательная добавка к еде, консервирующий и косметический ингридиент. Основатель медицины, знаменитый Авиценна, утверждал, что именно этот продукт среди немногих способен замедлять старение и способствовать регенерации и повышению иммунитета.

В зависимости от тех медоносов, с которых пчёлы собирают нектар, различают множество видов этого ценного и вкусного продукта: акациевый, гречишный, липовый, подсолнечниковый, цветочный, клеверный и другие. Цветочные виды делят по месту сбора нектара: луговые, горные, лесные.

Среди всех разновидностей этого уникального продукта аккураевый мёд, пожалуй, наименее распространённый и известный. Своё название берёт от многолетнего медоноса псоралеи костянковой, который ещё называют аккурай. Это растение обильно цветёт все лето, относится к семейству бобовых, его близкие родственники клевер, люцерна и является среднеазиатско — иранским эндемиком, с узким ареалом распространения. Например, на территории России его можно встретить в южной части Казахстана, редко встречается в Башкирии. Поэтому монофлёрный вариант вкусного продукта является деликатесом и редкостью.

Мед

Отличается от других видов тем, что имеет прозрачный иногда с желтоватым оттенком и совсем не пахнет, так как в период сбора нектара пыльца отсутствует. Однако по питательным свойствам его можно сравнить с такими продуктами, как мясо и хлеб. Всего 100 грамм мёда на завтрак обеспечит взрослого человека энергией до самого обеда.

Содержание материала

Галерея: аккураевый мёд (25 фото)

Характеристики:

Цвет имеет прозрачный, после кристаллизации становится белым.
Почти без запаха, что отличает его от других луговых видов, у которых преобладающей особенностью является именно аромат.
Вкус сладкий, без приторности, и горьковатого привкуса. Присутствует лёгкая кислинка, со сливочным послевкусием. Попробовав его однажды трудно спутать с другими.
Консистенция свежего мёда жидкая, но быстро кристаллизуются, приобретает кремообразную текстуру, и по цвету напоминает сгущённое молоко. Поэтому на ярмарках его иногда называют аккураевый крем-мёд. Вкус продукта от этого нисколько не изменяется.
В каждом монофлёрном мёде есть своё уникальное соединение. В продукте из аккурая — это фуранокумарин, состоящий из изопсоралена и псоралена. Этими составляющими и объясняются его лечебные свойства.
Это лакомство содержит не только глюкозу, фруктозу, белки и углеводы, в нём витамины, микроэлементы, ферменты, способствующие ускорению метаболизма. Из минералов в мёде почти 30% приходится на калий, до 60% составляют сера, соединения йода, хлора, лития, фтора, брома. Оставшиеся 10% массы приходятся на бор, кобальт, кремний, рубидий, цирконий, алюминий, магний и молибден. Есть в нём и витамины группы В, самое большое количество В6, есть также В9 и В1−3. Следует добавить, что усваивается это лакомство на 98%, поэтому вся польза входящих в него веществ оказывает существенную поддержку организму.

Аккураевый мёд из Башкирии

В последнее время на ярмарках появился продукт, на этикетке которого написано «Башкирский аккураевый мёд», но специалисты предупреждают, что в этом регионе нет столько псоралеи, чтобы получать это товар в больших количествах. Скорее всего, под таким названием скрывают цветочный вид сладкого продукта из разнотравья с добавкой лесных медоносов из семейства зонтичных: дудника, дягиля, борщевика. Ведь народное башкирское название некоторых крупных зонтичных — курай. Курай — это ещё и название духового инструмента.

Традиционным же для региона можно считать липовый мёд, которым славится Башкирия. Если на ярмарке приглянулось многообещающая реклама, стоит спросить соответствующие сертификаты на товар. Ведь мёд является просто уникальным по своим полезным свойствам, но это относится только к настоящему, произведённому с соблюдением технологии, а вот медовый продукт содержит большой количество фруктозы, красители и добавки, в числе которых есть и вредные.

Мёд издавна применяется как наружно, так и внутренне. В детстве поили микстурой из мёда, масла и соды, делали лепёшку на грудь при остром кашле, полезным является и нанесение на губы или другие кожные покровы при сильном шелушении. Каждый знает не менее десятка бабушкиных рецептов для совершенно разных недугов, но каждый был эффективным.

Сладкий нектар, собранный с фиолетово-голубых цветов аккурая, широко применяется в народной медицине. Хотя и традиционная её направление также положительно относится к добавлению медовых продуктов к рациону человека при соответствующем медикаментозном лечении.

Применение в медицине:

Повышение работоспособности, что очень актуально для современного ускоренного темпа жизни.
Облегчает засыпание и улучшает качество сна, поэтому будет полезным всем жителям мегаполисов.
Является одним из иммуномодуляторов.
Улучшает аппетит, отчего рекомендован в период выздоровления после перенесённых заболеваний.
Способствует выведению токсинов и шлаков.
Обладает противовоспалительными и бактерицидными свойствами, поэтому широко применяется при простудах.
Улучшает работу пищеварительной системы, благоприятно сказывается на функции печени и почек.
Повышает уровень гемоглобина, способствуя лечению некоторых видов анемии.
Эффективно действует при хронической усталости.
Мёд полезно употреблять как самостоятельный продукт, так и добавкой к разным блюдам.
Эта разновидность сладкого продукта пчёл помогает преодолеть женские болезни, например, молочница, эрозия шейки матки.

Противопоказания к применению мёда:

Сахарный диабет.
индивидуальная непереносимость продукта.

Косметология

Женщины любят его не только за изысканный вкус, но и за эффективный уход за кожей, сравнимый с дорогими косметическими средствами. Его даже называют «женским мёдом». Используют как добавку в крем, маски, наносят в натуральном виде для того, чтобы разгладить и смягчить кожу лица, убрать пигментные пятна, придать внешности свежий вид. Для женщин любого возраста он будет эффективен как сохраняющий красоту, так и продляющий молодость. Является прекрасным антидепрессантом и при регулярном использовании поможет стереть морщины от напряжения и нервов.

Для ухода за волосами, укрепления и восстановления также используют маски с дополнением мёда, после них волосы выглядят более здоровыми, появляется естественный блеск, приостанавливается выпадение.

Применяют мёд в кулинарии, как сыр, ягоды, орехи в сочетании с ним приобретают более широкий спектр вкусовых ощущений. Десерты и крема, приготовленные с добавлением аккураевого мёда порадуют нежным вкусом. Стоит только напомнить, что этот продукт нагревают на паровой бане и греть выше 40 градусов противопоказано, иначе вся его польза исчезнет, оставляя только сладость.

Советы по выбору мёда

Общие советы при выборе одинаковы для всех видов: стоит покупать у знакомых или проверенных пчеловодов. На ярмарках нужно выбирать тех производителей, который уже зарекомендовали себя и имеют хорошие отзывы. Магазинный мёд часто нагревают, чтобы его срок реализации стал максимально долгим, а после перегревания получается просто сладость, лишённая всей той пользы, ради которой и приобретается продукт.

Выбирая мёд из аккурая, лучше ориентироваться на описание и характеристики самого лакомства и следить чтобы предложенный товар им соответствовал:

Прозрачный цвет, иногда с лёгким желтоватым оттенком.
Структура кристалликов должна быть мелкозернистой.
Запах у этого вида отсутствует.
Вкус умеренно-сладкий, с кислинкой, ярко выражено сливочное послевкусие.

Что касается противопоказанием для употребления мёда, то это аллергия на пыльцу или продукты пчеловодства. В остальных случаях нужно помнить, что во всем хороша мера, 2 столовые ложки мёда день — оптимальная норма, ведь в продукте много глюкозы и сахарозы. Например, с чаем, только не в горячий напиток, а вприкуску, или утренний вариант — стакан тёплой воды, чайная ложка мёда и долька лимона, будет способствовать укреплению здоровья и гармонизации настроения день за днём.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

ᐉ Как делают аккураевый мед

Аккураевый мед – сладкий и полезный продукт

Основные характеристики и особенности аккураевого меда

Настоящий аккураевый мед собирают только в конце весны – начале лета.

Крем-мед

Аккураевый мед из Башкирии – миф или правда?

Аккураевый мед и его полезные свойства

Чем полезен аккураевый мед?

Медицинские препараты, изготовленные на его основе, используются для лечения рака кожи. А при регулярном употреблении меда кожа до глубокой старости сохраняет прекрасный цвет без пигментных пятен.
Также этот продукт используется при лечении псориаза.
Это сладкое лакомство повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет. Его рекомендуют при простуде и в сезон вирусных и инфекционных заболеваний.
Из-за высокого содержания в составе ферментов, макро- и микроэлементов этот продукт улучшает пищеварение.
Высокое содержание фруктозы и глюкозы делают его незаменимым источником энергии для организма человека.
Присутствие в продукте природных антидепрессантов позволяет рекомендовать его при депрессиях и стрессах.
Мед полезен при заболеваниях сосудов и сердца (повышает тонус сердечной мышцы, укрепляет сосуды).
Применяется при лечении женских болезней.

Противопоказания

Мед с маточным молочком

Применение в косметологии

Применение в кулинарии

Что такое аккураевый мёд?

Даже в местах произрастания медоноса (Казахстан, Средняя Азия, Башкирия) аккураевый мед достаточно редкий. Поэтому вряд ли удастся его встретить на прилавках местных рынков. Но его заказывают через своих знакомых, родственников или просто покупают посредством интернета. Конечно, последний вариант довольно рискованный, если вы не пробовали натуральный аккураевый мед раньше.

Данный сорт интересен по вкусовым качествам и составу, тем более, что медонос – лекарственное растение. Поэтому заслуживает особого внимания. Он относится к «белому» меду, поскольку после засахаривания имеет белый цвет.

Аккураевый мёд: вкус и цвет

После выкачки аккураевый мед почти прозрачный. Засахаривается быстро. После этого похож на сливки или мороженое с желтоватым оттенком.

Этот мед для тех, кто не любит ярких, насыщенных и резких ароматов. Данный сорт – альтернатива для людей, которые в принципе не любители меда, но их привлекает польза пчелиного продукта. Еле уловимый запах цветочных трав – как раз для них.

Аккураевый мед

Вкус нежный, не приторный, с едва уловимой кислинкой. Его с удовольствием едят дети и взрослые.

После кристаллизации приобретает мелкозернистую структуру, легко загребается ложкой и режется ножом.

Состав: витамины и минералы

Аккураевый мед содержит в себе большое количество витаминов, минералов.

90-92% его попадает сразу в кровь.

Состав следующий:

В углеводах содержится половина фруктозы и всего треть – глюкозы. Это позволяет данный сорт меда употреблять в пищу больным сахарным диабетом.

Фасованный аккураевый мёд в банках

По калорийности он сравним с говядиной. Из микроэлементов есть железо, марганец, хром, фтор, медь, цинк и другие. Кроме того, присутствуют незаменимые аминокислоты. В своем составе содержит аскорбиновую кислоту, витамины группы В, витамин К и Е, прочие. С противопоказаниями данного сорта меда можно ознакомится ниже.

Полезные свойства башкирского мёда

Аккураевый мед могут есть больные сахарным диабетом без вреда для здоровья. Поскольку в нем содержится небольшое количество калорий по сравнению с другими сортами, это лакомство можно употреблять, и не бояться набрать лишний вес.

В межсезонье, когда есть недостаток питательных веществ в продуктах, он выручит нас, поскольку богат по своему составу остается длительный период времени.

Аккураевый крем-мед

Мед помогает восстановить силы после переутомления, а также успокаивает нервную систему.

Иногда аккураевый мед называют женским в силу того, что он применяется в косметологии. Маски, в составе которого есть данный сорт, делают кожу лица свежей, а волосы – шелковистыми и крепкими.

Всем известны противовоспалительные и антисептические свойства меда, которые помогают залечить раны. Для этого его наносят непосредственно на рану или предварительно накладывают марлю. В связи с такими свойствами башкирский аккураевый мед полезно есть, не спеша, чтобы сладкая масса обволокла полость рта. Если во рту присутствуют какие-то ранки, мед обязательно их залечит. При этом остается приятное послевкусие.

Противопоказания и вред

Аккураевый мед не рекомендуют есть аллергикам на пчелиную продукцию. Перед употреблением данного сорта, хот он и содержит в составе много фруктозы, больным сахарным диабетом все-таки целесообразно посоветоваться с врачом.

Воздержитесь давать аккураевый мед детям до двух лет. Но, в отличие от других сортов, подростки его могут есть без опаски, поскольку это лакомство не вызывает аллергической реакции, как, например, эспарцетовый, каштановый или рапсовый мед. Суточную норму для взрослого также можно увеличивать. Если другие сорта употребляют в количестве 80-90 г, то это лакомство можно есть до 120 г в течение дня.

Про медонос

Медоносом данного сорта меда является псоралея костянковая, которую часто называют аккурай. Отсюда и название меда. Это сорняк, произрастает в Казахстане и Средней Азии.

Псоралея костянковая (аккура)

Цветет голубыми цветами в мае — июне. Растение считается лекарственным средством. Оно входит в состав некоторых препаратов против облысения. Содержит в себе много эфирных масел.

Как медонос он проявляет свои качества средне. Но благодаря специфическому вкусу и составу, пчеловоды охотно вывозят свои пасеки для сбора нектара.

Условия хранения

Аккураевый мед засахаривается быстро. Это не значит, что из-за такого показателя данный сорт нужно относить к «плохим». Полезные свойства после кристаллизации не теряются. Чтобы дольше сберечь их, мед хранят при плюсовой температуре от 4 до 18 градусов.

В холодильнике также ему не место. Пониженные температуры пагубно влияют на структуру и наличие витаминов. Местом хранения выбирайте балкон, подвал, иное помещение.

Важные условия для хранения – это температура (о ней упоминалось выше), относительная влажность воздуха (60 %), отсутствие попадания на мед солнечных лучей. Можно вообще его спрятать в темное помещение.

Какие основные болезни лечит этот сорт мёда?

Аккураевый мед рекомендуют есть при анемии, поскольку он повышает уровень гемоглобина. Этот продукт способствует выведению токсичных веществ из организма. Мед употребляют при острых респираторных заболеваниях, бронхите.

Засахарившийся аккураевый мёд

Благодаря антибактериальным свойствам он положительно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору. Раствор из данного сорта помогает лечиться женщинам от эрозии шейки матки, молочницы.

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Мед отлично очищает кожу, не сушит и питает ее, очищает от прыщей.

Аккураевый мед как продукт пчеловодства благотворно влияет на организм человека. Он 100% экологически чист. К счастью, люди пока не придумали способа генной модификации пчел. Поэтому мы можем и дальше наслаждаться этим натуральным продуктом в качестве помощника лекарственным средствам, а также принимать в пищу в качестве отдельного блюда.

Полезные свойства и противопоказания аккураевого меда: как выглядит, как отличить от подделки, делают ли в Башкирии?

Описание аккураевого меда, полезные свойства

укрепление иммунной системы;
улучшение метаболизма, выведения вредных веществ и токсинов;
стимуляция аппетита;
помощь при депрессивных состояниях, беспокойстве, бессоннице;
укрепление суставов;
повышение уровня гемоглобина и способности организма быстро усваивать микроэлементы;
мощное противовоспалительное, противогрибковое и антибактериальное действие;
очищение почек, регенерация гепатоцитов;
нормализация уровня гормонов и лечение женских болезней;
придание свежего вида коже, улучшение структуры волос, лечение ран (при наружном использовании).

Где растет аккурай и чем отличается мед, собранный с него?

Где производится этот сорт меда?

Как распознать натуральный продукт?

Как правильно хранить этот сорт меда?

Показания для лечения аккураевым медом и способы его применения

вирусные инфекции, сопровождающиеся кашлем;
воспалительные процессы;
заболевания женских органов;
раны;
нездоровая кожа и волосы;
нарушения нервной системы, частые стрессы и депрессии;
бессонница;
хроническая усталость;
снижение иммунитета;
отсутствие аппетита.

Источники:

Аккураевый мед – сладкий и полезный продукт

Что такое аккураевый мёд?

http://medbzz.com/produkt/sorta/akkuraevyj-med.html

Наша история | Дорогая с миссией

1972

North Dallas Honey основана Фредом Ричардсоном.

1996

Натан покупает свой первый улей в качестве хобби после медового месяца.

1997

Натан купил мед в Северном Далласе, заливая мед в своем гараже.

2012

Натан и семь сотрудников выросли из его домашнего офиса, и родился бренд Nature Nate.

2013

Был построен и открыт наш завод McKinney, который отправляет сырой и нефильтрованный мед во многие части страны.

2015

Команда переехала в первый офис, который представляет собой старый фермерский дом на 12 акрах.

2017

Более 100 сотрудников в команде Nature Nate.

2018

Nature Nate’s представляет информационную программу «Да здравствуют пчелы» и планы уроков.

2019

Мы выходим на международный рынок и запускаем в Австралии 100% чистый австралийский мед, сырой и нефильтрованный.

2020

Поклонники Nature Nate теперь могут брать мед на ходу с помощью Raw Energy и Spoonful of Honey.

Daily Bee — Новая пчела… каждый день

У меня сегодня утром очень плохо получается … пытаюсь выйти за дверь и предварительно загрузить пчел на несколько дней.И я не трачу время, чтобы узнать названия некоторых растений, которые я публикую. И не могу вспомнить — дырявый мозг. Со временем случится и с тобой.

Но … это отличная путаница. Некоторые растения, кажется, удерживают пчел надолго, тогда как другие почти так же подпрыгивают. Что-то связано с тем, как и куда они выбрасывают пыльцу, и сколько пыльцы и нектара доступно. Если вы только перекусываете, вам не нужно надолго задерживаться … лучше всего — и вперед — и повторить.

Какой-то мягкий, мечтательный вид в этом снимке.Пожелайте, чтобы левый немного больше отражал правый, но вы не всегда получаете то, что хотите. Зато отличное фото. Семена шалфея много, поэтому их меньше, чем было. Предпосевная экстракция 😉

Не знаю, как называется этот цветок — а на этой фотографии вы не так хорошо разглядываете — но это что-то вроде стальных шариков чертополоха. Один из моих очень-очень любимых цветов с эстетической точки зрения. Они начинаются как колючий шар и открываются сверху вниз.Пару дней назад они начали открываться и бросать пыльцу, и я думаю, что пропущу большую часть их выступления. Но я сделал несколько снимков. По крайней мере, вы можете очень хорошо видеть, как выглядят цветы. У нее на спине пыльца этого цветка.

Я думаю, что это листорез, только что доделавший цветок на одеяле. В этой серии их было несколько, но мне больше всего понравился этот (и этот урожай). Мне особенно нравится положение / форма ее передних ног, как будто они сложены.И у нее идеальное лицо!

Отправляемся сегодня, чтобы съесть немного Йеллоустоуна перед фестивалем в Айдахо-Фолс в эти выходные. Надеемся на хороший свет и хорошие снимки!

Я не помню, чтобы когда-либо раньше фотографировал этого шмеля. Это началось во дворе соседа, и я пошел по нему через улицу в наши сады. Он долго-долго висел на шишках, и я, наверное, слишком много снимал его. Но он такой красивый.Такой пушистый / волосатый.

Итак … вот один о том, что выглядит как сложенные в стопку цветы из шишек. Забавный выстрел и действительно отличная пчела.

Я подготовил это вчера и был так взволнован, чтобы опубликовать его. Хотел сделать это рано утром, но все время отвлекался. 10:00 вечера. сейчас, и с 4 часов утра были сосредоточены на том или ином, отправка пчелы не была одной из тех вещей.

Мне нравится этот снимок — снято вчера. Сильный претендент на календарь 2022 года.

Это не самая лучшая фотография, которую я когда-либо публиковал. Но это действительно стоит увидеть. Думаю, это пчела-пота, причем металлическая. Он намного меньше рисового зерна — посмотрите на второй рисунок со шкалой — может быть, 3 мм или около того, если это так. Практически невозможно увидеть, пока он перемещался по крошечному цветку.

Вот копия / вставка из Wiki названия растения:
Centranthus ruber, валериана красная, валериана шпора, поцелуй меня быстро, лисья кисть, борода дьявола или борода Юпитера…

Думаю, я сегодня перегрелся.Стрелял мало. Но у меня сегодня есть интересный на завтра.

А пока наслаждайтесь этим вчерашним днем в шалфе. Этот может сделать календарь!

В прошлые выходные я был на фестивале искусств в Силверторне, штат Колорадо. В первый день фестиваля, чтобы утолить тягу к никотину, я зашагал за несколько осин примерно в 20 ярдах от своей будки — когда я заметил местных пчел на полевых цветах. Так что… будучи тем, кем я являюсь, я пошел, взял фотоаппарат и немного снял.И придумал вот этот. Той ночью я напечатал несколько копий, а затем замял эти отпечатки.

Снимок был хорошо воспринят посетителями выставки. И он действительно хороший. И один из немногих на этом сайте, который не из наших садов. Родная колорадская пчела на крошечной дикой астре размером с десять центов. Веселый выстрел!

Вчера был действительно хороший пчелиный день. Дома немного между художественными фестивалями и действительно стоит заняться другими делами, но камера манит.Никогда не тратьте время на стрельбу, пока меня нет дома. Так что в этот перерыв я оказываюсь с фотоаппаратом в руке с пчелами чаще, чем следовало бы.

Это снимок в сумерках над купальней для птиц (которая оказалась огромным выветренным камнем из пустынь Юты). Снято против заходящего солнца, есть подсветка сзади. Обратите внимание на отражения в воде. Техника была своего рода катастрофой. Света было не так много из-за сумерек. А поскольку света было не так много, должны были произойти три неприятности ( против , стреляющих пчел):
1) Мне пришлось стрелять медленнее, чем обычно.В частности, 1/640 секунды, а не моя обычная 1/1250 +.
2) Пришлось открыть диафрагму вверх. В частности, f / 3,2 по сравнению с f / ~ 5,6, что несколько нормально. Это означает, что глубина резкости намного меньше.
3) Камера перешла на максимально допустимое значение ISO (1600). Делает его более чувствительным к свету, но добавляет зернистость / артефакты в изображение.

Вместо того, чтобы сосредоточиться на одной пчеле, как я обычно делаю, я сфокусировался на месте в центре ванночки для птиц и щелкнул затвором, когда в кадре были пчелы.У меня было МНОГО размытых / расфокусированных снимков, и я знал, что это произойдет. Была надежда, что я щелкну, когда пролетит через плоскость фокусировки. Такое случалось раз или два — вопрос разногласий. Было ясно, что не хватало света, но я хотел продолжать снимать пчел … и это то, что я придумал, чтобы осуществить это желание. И картина интересная.

Это дохлая лошадь, которую я бью здесь, на этом участке, но пчелам нужна вода. В сети много статей о «садах опылителей», но очень немногие упоминают обеспечение пчел водой.И обычная ванна для птиц или ведро не подойдут, потому что им нужно на чем-то стоять, когда они пьют. Это может быть просто форма для пирога с небольшим количеством гравия. Сделай это.

Обзор типов, среды обитания и характеристик медоносных пчел

Обзор медоносных пчел Факты, типы и характеристики

Медоносные пчелы, хотя и являются одними из самых популярных пчел, составляют лишь небольшой процент видов пчел. Медоносные пчелы — единственная выжившая группа пчел из племени Apini, которое относится к роду Apis .Они известны тем, что производят и хранят мед или сжиженный сахар, а также строят впечатляюще большие гнезда из воска, выделяемого рабочими в определенной колонии.

Медоносная пчела относится к классу насекомых Insecta . Эти насекомые являются членами подсемейства Apinae, которые производят и хранят сжиженный сахар, также известный как мед.

Внешний вид / идентификация

Как выглядит медоносная пчела?

Медоносные пчелы имеют длину около 15 мм и имеют светло-коричневый цвет.Медоносные пчелы обычно имеют овальную форму с золотисто-желтыми цветами и коричневыми полосами. Хотя цвет тела медоносных пчел варьируется между видами, и у некоторых медоносных пчел преобладает черное тело, почти все медоносные пчелы имеют различные полосы от темного до светлого. Эти светлые и темные полосы служат цели для выживания медоносной пчелы: в отличие от других видов, которые прячутся, когда чувствуют близких хищников, ярко окрашенные тела медоносной пчелы служат предупреждением для хищников или грабителей меда медоносных пчел » способность ужалить.

Анатомия
Тело медоносной пчелы сегментировано: жало, лапы, усики, три сегмента грудной клетки и шесть видимых сегментов брюшка.

Голова медоносной пчелы состоит из глаз, усиков и кормовых структур. Глаза включают в себя составной глаз и простой глаз: составной глаз помогает пчелам понимать цвет, свет и информацию о направлении от солнечных УФ-лучей, а функция простого глаза, также называемого глазками, помогает определять количество присутствующего света.Функция антенн — нюхать и обнаруживать запахи, а также измерять скорость полета. Нижняя челюсть — это челюсть пчелы, которая используется для поедания пыльцы, резки и формования воска, кормления личинок и королевы, очистки улья, ухода за шерстью и борьбы.

Грудь пчелы состоит из крыльев, ног и мышц, контролирующих их движения. Переднее крыло, которое обычно больше, чем заднее крыло, используется для полета и в качестве охлаждающего механизма, в то время как последний используется для отвода тепла и охлаждения улья.

Наконец, шесть сегментов брюшка включают женские репродуктивные органы королевы, мужские репродуктивные органы трутня и жало как рабочих, так и королевы.

Поведение

В дикой природе ульи медоносных пчел часто располагаются в дуплах деревьев и в расщелинах скал. Улей изготовлен из воска специальных брюшных желез рабочих медоносных пчел. Рабочие собирают несколько хлопьев воска со своего живота и жуют их, пока воск не станет мягким. Затем рабочие лепят воск и используют его для изготовления ячеек для создания улья.В отличие от других видов пчел, медоносные пчелы не впадают в спячку в холодные периоды. Вместо этого они остаются в гнездах, сбившись в кучу, разделяя тепло тела и питаясь запасами пищи.

Медоносные пчелы — существа социальные и живут колониями. Тем не менее, они проявляют некоторое агрессивное поведение в колониях: дронов выбрасывают из гнезд в холодную погоду, а королева иногда ужаливает других королев во время брачных схваток за господство. Хотя медоносные пчелы играют важную роль в опылении и экологии, следует принять меры, чтобы ульи не существовали в непосредственной близости от вашего дома из-за возможности их ужаливания.Всегда обращайтесь к специалисту по борьбе с вредителями, прежде чем пытаться бороться с заражением.

Факты о медоносных пчелах: колония и обязанности каждой пчелы

Как и некоторые другие виды пчел, медоносные пчелы социальны и живут тысячами колоний. В одной колонии обитают три типа взрослых медоносных пчел: матка, трутни-самцы и бесплодные рабочие самки.

В каждой колонии есть только одна матка-яйцеклетка, но есть тысячи рабочих. Медоносная матка спаривается с трутнями, закладывает новые колонии и откладывает яйца.Пчелиные матки откладывают яйца в ячейках гнезда, и когда они вылупляются, они становятся личинками. В каждой колонии есть только одна матка, способная производить 2000 яиц в день.

Взрослые рабочие ухаживают за личинками внутри клеток и кормят их пыльцой и медом в течение примерно трех недель, после чего они становятся взрослыми. Взрослые пчелы вырывают себя из запечатанных ячеек, чтобы вылезти наружу.

Дроны, или пчелы-самцы, составляют меньшинство в колонии и служат только одной цели: спариваться с маточными пчелиными матками.Вскоре после спаривания трутни умирают.

Хотя рабочие самки с бесплодием обычно не производят собственных яиц и не создают новых колоний, они выполняют несколько важных задач. Молодые рабочие медоносной пчелы стремятся к личинкам, выделяя жидкость из брюшных желез. По мере взросления рабочие становятся ответственными за перенос и хранение пищи, собранной собирателями. Как сильные взрослые особи, они добывают пищу, пока не умрут.

Факты о медоносных пчелах: распространение

Медоносные пчелы встречаются по всему миру, и их можно увидеть во многих разных местах, включая Европу и США.Они наиболее заметны летом и в конце весны, когда новые королевы покидают свои старые колонии вместе с тысячами рабочих, чтобы построить новые гнезда. В это время можно увидеть, как большие группы пчел роятся вместе, чтобы найти новое место для гнездования. Чтобы найти новое место гнездования, рою требуется около 24 часов. Хотя большинство стай безвредны, некоторые виды пчел чрезвычайно агрессивны и могут атаковать без спровоцированных действий.

Поскольку медоносные пчелы обитают во всем мире, их характер и поведение могут быть разными.Например, в то время как итальянские медоносные пчелы обычно более послушны, немецкие и африканские медоносные пчелы могут проявлять крайне оборонительное поведение. Однако все медоносные пчелы могут занять оборонительную позицию, если их спровоцировать, и могут преследовать людей или животных на сотни футов.

Опыление
В течение миллионов лет медоносные пчелы были основными опылителями цветов, и поэтому растения, производящие цветы, полагались на пчел. Цель растения — размножение. Пчелы помогают в этом, невольно перенося пыльцу, мужские сперматозоиды растения, с одного цветка на другой.Без опыления многие растения не смогут производить потомство и в конечном итоге вымрут.

Люди извлекают выгоду из этих отношений через выращивание урожая и меда. Многие из культур, потребляемых людьми, опыляются медоносными пчелами. Многие производители содержат пчелиные семьи именно по этой причине. Без опыления растения не давали бы фруктов и овощей. Помимо опыления, медоносные пчелы извлекают из цветов нектар вместе с пыльцой. Нектар доставляется обратно в гнездо, где в процессе обработки он превращается в мед.

Послушайте запись шума Медоносной пчелы.

Танец медоносной пчелы

Есть две основные теории о том, как собиратели медоносных пчел общаются с другими рабочими о новом источнике пищи: танец медоносных пчел и шлейф запаха. Хотя есть доказательства, подтверждающие каждое утверждение, танец медоносных пчел более широко распространен. Язык танца сочетает танец и запах как средство общения пчел, в то время как теория запахового шлейфа утверждает, что вербовка медоносных пчел зависит исключительно от цветочного запаха.Танец медоносной пчелы играет важную роль в выживании вида: он был частью колоний в течение многих лет и оставался одним из самых важных методов, используемых в поисках пищи.

Танец медоносных пчел — это способ общения пчел друг с другом. Медоносная пчела, которая обнаруживает новый источник пищи, расскажет другим медоносным пчелам о своем местонахождении через танец медоносных пчел. Когда рабочая пчела возвращается из обильного источника пищи, она будет танцевать в их гнезде по кругу.

Есть два основных типа танцев медоносных пчел: хоровод и танец виляния. Хоровод, как видно из названия, представляет собой движение по кругу. Это используется, чтобы указать, что источник пищи находится менее чем в 50 метрах от гнезда. Виляющий танец представляет собой рисунок в виде восьмерки, когда пчела виляет брюшком, и используется для еды, находящейся на расстоянии более 150 метров. Точное расстояние может быть указано продолжительностью танца. Более длинный танец указывает на большую дистанцию.

Пчела-танцующая рабочая пчела также может указывать направление с помощью танца виляния и будет двигаться относительно вертикального положения солнца.Градусы вправо или влево от вертикали указывают направление еды. Например, если танец пчелы повернуть на 30 градусов к вертикали, то еда будет найдена под углом 30 градусов от гнезда по отношению к вертикали солнца.

Этот язык понятен и людям, и исследователи определяют эффективность, измеряя количество и качество новой пыльцы и нектара, внесенных в гнездо. Однако некоторые особенности этого танцевального языка, в том числе тот факт, что медоносные пчелы понимают танцевальные узоры даже в темноте, до сих пор не поняты.

Дополнительная информация

Медоносные пчелы могут производить значительное количество меда, как и некоторые другие виды пчел. Как опылители, медоносные пчелы имеют решающее значение для окружающей среды и пищевых продуктов. К сожалению, они также могут стать медицинской и структурной угрозой, если гнездятся рядом с людьми и зданиями. Пчелы и другие опылители находятся под защитой во многих штатах, поэтому, если заражение должно произойти в жилище или рядом с ним, потребителям следует подумать о том, чтобы связаться с местным пчеловодом, чтобы перенести гнездо.Пчеловод может оценить ситуацию и определить, можно ли удалить гнездо. Это может быть интенсивный процесс, особенно если гнездо большое. Для получения дополнительной информации о перемещении гнезда медоносных пчел свяжитесь с местным пчеловодом или пасекой.

Поведение медоносной пчелы

Поведение медоносной пчелы

Как пчелы делают ульи

Что собирают медоносные пчелы

Что едят медоносные пчелы

Различия между медоносными пчелами и осами

Укус медоносной пчелы

Биология медоносной пчелы и этапы жизни

Механика медоносной пчелы

Яйца медоносных пчел

Жизненный цикл пчел

Продолжительность жизни медоносных пчел

Королева медоносных пчел

Колония медоносных пчел

Среда обитания медоносных пчел

Пчеловодство 101: где разместить ульи?

На вопрос о том, где разместить ульи, есть разные ответы для каждого двора или дома, но вот несколько основных рекомендаций:

Установите ульи на ровную горизонтальную поверхность.Небольшой наклон вперед — это нормально и даже может помочь со стоком воды.

Выберите теплое и сухое место. Места, подверженные наводнениям или обычно влажные и прохладные, например, подножие холма или склона, не подходят. Пятна с слишком сильным затенением или холодным ветром также не подходят. Южная экспозиция у входа в улей идеальна.

Важна круглогодичная доступность ульев.

Убедитесь, что ваши пчелы могут кормиться нектаром и пыльцой в радиусе двух миль от вашего местоположения.Вряд ли это будет проблемой, поскольку корм для пчел доступен практически везде, даже в густо застроенных городских районах. Доступ к пресной воде также важен.

Дайте себе немного места. Вы можете разместить пару ульев на расстоянии не более шести дюймов друг от друга, но вам потребуется несколько футов пространства с одной или двух сторон, чтобы перемещать оборудование во время работы с ульями.

Знайте, какие хищники (люди или звери) находятся в вашем районе и какая защита понадобится вашим пчелам.

Путь полета пчел будет проходить по прямой линии от входа в улей, поэтому не направляйте ульи в сторону соседского двора, уличного движения, черного хода или конуры, если у вас нет живой изгороди или забора, чтобы пчелы высоко в воздух.

В дополнение к этим основам, важно учитывать следующее. Однако не расстраивайтесь, если вы не можете разместить свои ульи в идеальном на 100% месте. Делайте лучшее, когда это возможно, и не терпите компромиссов, когда это невозможно.

ДЕРЖАТЬ ЛЕГКО

В пиковое время года вам, возможно, придется часто обрабатывать ульи, а когда вы собираете мед, вы будете таскать с собой очень тяжелые коробки. Лучше всего расположить ульи за пределами дома или на небольшом расстоянии, чтобы забота о пчелах не стала обременительной или легко игнорируемой. Как и в саду, хорошо иметь его достаточно близко, чтобы вы могли часто посещать его и знать, как выглядит нормальное.

Расположенный в полностью закрытой клетке в яблоневом саду U-pick, этот улей защищен от любопытных пальцев и лап.Фото © Марс Вилауби, фрагмент из книги Домашние медоносные пчелы .

ДЕРЖАТЬ БЕЗОПАСНОСТЬ

Когда медоносные пчелы имеют возможность выбрать себе дом, они выбирают место примерно в 10 футах от земли. Их инстинкт построить свой дом на высоком месте хорошо им служит. Скунс может быть ужасной помехой в улье и будет прятаться у входа, чтобы поймать пчел, когда они выходят, катая каждую пчелу по земле, прежде чем сунуть пчелу в пасть, как конфету. Люди, хищники всего, что находится под солнцем, часто разрушают ульи из-за невежества или злого умысла.Крыши обеспечивают безопасность от таких более крупных вредителей. Здание, дом или гараж с плоской крышей — отличное место для ваших ульев, и это одна из причин, по которой пчеловодство так хорошо подходит для городских районов.

Даже если вы не пчеловод на крыше, поднимите ульи на высоту не менее 18 дюймов от земли, чтобы пчелы были вне досягаемости большинства скунсов.

Медведи представляют собой более серьезную проблему, и если вы разводите пчел в медвежьей стране, очень важно установить электрический забор, прежде чем вы будете разводить пчел в улье.Медведи опустошают улей, разрывая его на части, чтобы съесть пчелиный выводок и мед внутри. Время и деньги, которые вы вкладываете в пчеловодство, исчезнут в мгновение ока, если один из этих мародеров посетит вашу пчелу, и забор будет намного эффективнее, прежде чем медведь попробует сладкие награды внутри улья.

Удар электрическим током отпугнет медведя, который просто вынюхивает возможности, но не знает по опыту, что рог изобилия удовольствия находится всего в одном быстром прыжке. По этой причине важно начать с электрического забора, а не прибегать к нему в качестве лечебного средства.

Не забудьте снова включить забор при выходе. Легко забыть! Фото © Марс Вилауби, фрагмент из книги Домашние медоносные пчелы .

ДЕРЖАТЬ ДЖОНСА СЧАСТЛИВЫМ

Хотя медоносные пчелы могут сложить свои жизни в акте героического сопротивления, когда вы открываете улей, они редко ужалиют людей, если только они не защищают свой дом. Игра в футбол или вечеринка с барбекю во дворе вряд ли отвлечет пчел от их напряженной работы.Даже в этом случае вы не хотите, чтобы пчелы сталкивались с вами, вашими друзьями или, что еще хуже, соседями и прохожими. Опять же, крыша обеспечивает отличное расположение, так как траектория полета пчел будет начинаться и заканчиваться на высоте, которая не будет мешать движению людей.

Другой вариант — повернуть вход в ульи лицом к высокому забору, стене или густому кустарнику, что заставит пчел подниматься и опускаться вертикально, когда они приходят и уходят, и, как правило, их траектория полета будет выше уровня головы.Если вы живете в двух шагах от другого дома и у вас во дворе нет ничего подобного, подумайте о том, чтобы посадить растения или установить барьер для этой цели. Убедитесь, что заграждение не так близко, чтобы вход в улей оставался слишком темным и прохладным. Тепло и солнце выводят пчел из улья в поле на поиски пищи.

СОХРАНИТЕ УЮТ…

Медоносные пчелы обладают замечательной способностью контролировать температуру в улье. Когда слишком холодно, они прижимаются друг к другу плотной массой и могут выделять удивительное количество тепла.Тем не менее, как и большинство из нас, они предпочитают максимально упростить жизнь, поэтому лучше всего расположить свой дом в месте с южной ориентацией и сочетанием солнца и тени. Ваш климат, конечно же, влияет на баланс тени и солнца, который идеально подходит для ваших ульев. Как правило, много солнечного света идеально, чтобы ульи оставались в тепле и сухости, а в самые жаркие полуденные часы можно было немного затенять. Однако в районах с очень жарким летом лучше подойдет более тенистое место.

Холодный ветер — еще один фактор окружающей среды, который следует учитывать.Если вы разместили ульи в зоне с сильными порывами ветра, установите барьер со стороны преобладающих ветров.

… И ОХЛАЖДЕНИЕ

Пчелы не только вырабатывают бестопливное тепло, но и имеют кондиционер. Когда становится слишком жарко, они обмахивают крыльями и испаряют капли воды, чтобы охладить улей. По этой причине им необходим постоянный доступ к пресной воде летом, что может быть одной из проблем пчеловодства на крышах.

Эта пчела высасывает дождевую воду из ближайшего курятника. Фото © Марс Вилауби, фрагмент из книги Домашние медоносные пчелы .

Если вы не живете рядом с прудом или ручьем, есть несколько хороших вариантов снабжения пчел водой, и лучшие из них дают им место для приземления без опасности утонуть. Ниже приведены некоторые идеи, которые могут работать в сельской, пригородной или городской среде:

Поставьте рядом с ульями ведро, полное воды, и поместите в него кусочки дерева или пробки в качестве посадочного плота для пчел.
Дайте возможность медленно капать из наружного крана.
Купите кормушку у поставщика пчеловодов.Кормушки, которые продаются для сахарного сиропа, также можно использовать и для простой воды.

Чтобы пчелы не забредали в соседний бассейн за водой, вы можете приучить их пить воду из вашего источника, сначала подсластив ее небольшим количеством сахарного сиропа. Их привлечет сладость, и они всегда будут возвращаться к ней, даже если вы перешли на простую воду.

СОХРАНИТЬ В УБОРКЕ

Если вы устанавливаете ульи на землю, очистите место от травы или сорняков, которые могут препятствовать входу в улей.Ирония заключается в том, что люди тратят непомерно много времени и денег, пытаясь стимулировать рост травы на своем газоне, но если вы хотите избавиться от травы, это трудноизлечимый сорняк. Гербициды могут показаться быстрыми и легкими, но я не рекомендую бросать яд в вашу бороду. Как пчеловод на заднем дворе, имея всего пару ульев, я не считал очень трудным или трудоемким сгребанием новых побегов несколько раз в год.

Чтобы замедлить рост или уничтожить сорняки, которые заглушают ваши ульи, существует множество способов засыпания земли:

Брусчатка
Цементная плита
Пейзаж ткань
Мульча
Алюминиевый профиль
Поддон деревянный

Ульи можно также держать на заднем крыльце или просторном балконе.Если ваши ульи находятся на достаточно высоких стойках, проблема с сорняками может быть минимальной или даже отсутствовать.

СОХРАНИТЬ ВМЕСТЕ

Особенно часто встречается явление под названием дрейф с новыми упаковками пчел. Дрейф происходит, когда пчелы из одного улья мигрируют в другой, иногда случайно. Чтобы помочь пчелам найти дорогу домой, когда у вас несколько ульев близко друг к другу, вы можете покрасить фасады коробки в разные цвета или с разными узорами. Также можно сориентировать входы в разные стороны.

ВЕСЕЛЬЕ

Не обращайте внимания на все эти соображения. Самое важное — это охватить основы и проявить здравый смысл и уважение к близким соседям, чтобы не утомить пчел от радушия. Сделайте все, что в ваших силах, но знайте, что вы можете в любой момент настроить систему более точно.

Выдержка из текста

Дополнительные рекомендации для начинающих пчеловодов в

Домашние медоносные пчелы .

Насекомые Мэриленда

Обозначение среды обитания опылителей (DNR)

Каролина Богомолов (Stagmomantis carolina), Балтимор, Мэриленд, сентябрь 2017 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Насекомое как общий термин чаще всего относится к подфилемы членистоногих Hexapoda.Более шестидесяти процентов всех известных видов на Земле классифицируются в рамках этой субфилемы, причем жуки составляют более трети из них. Хладнокровный, обладающий консолидированной грудной клеткой и шестью ногами, этот субфилема включает классы Entognatha и Insecta, а также подклассы Apterygota и Pterygota.

Фотообои, Aliceanna St., Балтимор, Мэриленд, октябрь 2011 г. Фото Дайан Ф. Эвартт.

НАСЕКОМЫЕ МЭРИЛЕНДА

А B C D E F г ЧАС я J K L M N О п Q р S Т U V W Икс Y Z

В Мэриленде встречаются тысячи отдельных видов.Обычно их объединяют в семьи. Группировка похожих семейств называется порядком.

Все перечисленные ниже насекомые являются родными для Мэриленда.

Стрекоза Blue Dasher (Pachydiplax lonipennis), Балтимор, Мэриленд, август 2016 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Муравьи (семейство Formicidae)
Муравьи образуют колонии, состоящие из трутней, рабочих, солдат и одной королевы. Эта специализированная классовая система позволяет сплоченному социальному взаимодействию для достижения целей колонии.Иногда их путают с термитами из-за их схожего размера и телосложения, муравьи обладают антеннами, которые на конце шире, чем у основания возле головы, и согнуты под углом.

Также члены надсемейства Vespoidea, осы являются близкими биологическими родственниками муравьям.

Один из членов семейства Formicidae, красный завезенный огненный муравей (Solenopsis invica) из Южной Америки, является инвазивным видом в Мэриленде.

Жуки-убийцы (Семейство Reduviidae)
Жуки-убийцы — «настоящие» жуки, то есть у них есть игольчатые части рта или клювы и две пары крыльев.У жуков-убийц длинные узкие тела, длинные ноги и тонкие крылья. Некоторые могут быть красочными, даже ярко-красными, а другие замаскированы коричневым и черным. Их размер зависит от конкретного вида, но может быть от 0,3 до 1,5 дюймов в длину. Обычно встречающиеся на растениях или среди листьев, они нападают на других насекомых, включая тлей, гусениц и пчел, держат их передними лапами и колют изогнутым клювом, чтобы впрыснуть ядовитую слюну и разжижить ткань жертвы. Хотя большинство видов не агрессивны по отношению к людям и кусаются, только если их потревожить, некоторые из них паразитируют для людей и могут передавать болезни.Также см .: Колесные жуки.

Клопы (семейство Cimicidae)
Подобно блохам или клещам ( класс Arachnida ), клопы являются паразитами и питаются, прикрепляясь к хозяину. Однако, в отличие от блох или клещей, клопы не передают болезни. Их название происходит от привычки заражать кровати и другие места общего пользования, где спят тела хозяев.

Пчелы (семейство Apidae)
Часть надсемейства Apoidea, семейство Apidae включает медоносных пчел, шмелей, пчел-плотников и других менее известных родственников.

Шмель на эхине, Аннаполис, Мэриленд, июнь 2011 г. Фото Дайан Ф. Эвартт.

Некоторые пчелы полезны (пчелы), другие — вредители (пчелы-плотники). Аллергические или гиперчувствительные реакции на укусы пчел обычно возникают только у одного или двух человек из тысячи.

Пчелы в сотах, Краунсвилл, Мэриленд, сентябрь 2014 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Почти 40% нашей пищи опыляется пчелами, а в Мэриленде это около 40 миллионов долларов сельскохозяйственных культур.В Мэриленде насчитывается более 14 300 пчелиных семей, которые обслуживаются около 1800 пчеловодами. Программа пасек Министерства сельского хозяйства предлагает такие услуги, как проверки и техническая помощь, чтобы помочь пчеловодам поддерживать здоровье пчел и ульев.

Шмель (Бомбус), Турмонт, Мэриленд, июль 2016 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Жуки (отряд жесткокрылых)
Содержит больше описанных видов, чем любой другой отряд (25% всей известной жизни; 40% известных насекомых).Жуков можно найти практически в любой среде, и они могут быть вредными (ложный картофельный жук [ Leptinotarsa juncta ]) или полезными (божья коровка [ Coccinella septempunctata ]). Их легко идентифицировать по их отчетливому покрытому оболочкой виду, состоящему из экзоскелета и пластинчатых передних крыльев. Хотя у всех жуков есть крылья, не все виды могут летать. Некоторые из них водные, либо обладают жаброобразными органами, либо выныривают на поверхность для поглощения кислорода.

Beetle, остров Гибсон, Мэриленд, октябрь 2019 г.Фото Дайан Ф. Эвартт.

Светлячки или молнии — это крылатые жуки, которые обычно ведут ночной образ жизни. У них есть биолюминесцентные органы под брюшком, которые содержат люциферин, который излучает свет, благодаря которому они известны и названы. Каждый вид светлячков излучает уникальный образец мигающего света, который может помочь привлечь партнеров или добычу или предупредить хищников.

Светлячки живут в умеренных и тропических средах обитания, предпочтительно во влажных или сырых местах. В то время как одни едят пыльцу или нектар, другие едят насекомых или вообще ничего.

Жук-светлячок (Lampyridae), Балтимор, Мэриленд, июль 2015 г. Фотография Сары А. Хэнкс.

В Мэриленде обитает редкий пуританский тигровый жук (Cicindela puritana) , который классифицируется как находящийся под угрозой исчезновения и встречается в Южном Мэриленде вдоль Чесапикского залива и его притоков. Руководящий комитет по борьбе с эрозией скал, созванный в 2010 году Департаментом природных ресурсов, изучает способы оказания помощи жителям, чьи дома лежат на разрушающихся скалах, где живет пуританский тигровый жук.Особую озабоченность Комитета вызывают населенные скалы в графствах Калверт, Сесил и Кент.

Птичий клещ (отряд Acari)
Птичий клещ — это крошечные плоские паразиты, которые живут на птицах в их гнездах. Клещи белые, но становятся красно-коричневыми, когда глотают кровь. Как только птицы улетают, клещи уходят, чтобы найти другого хозяина, иногда заходя в дома, если гнездо находится на конструкции. Хотя они могут укусить людей, для размножения клещам нужны птицы.

Бабочки и мотыльки (отряд Lepidoptera)

Бабочка-монарх (Danaus plexippus), Аннаполис, Мэриленд, октябрь 2011 г.Фото Дайан Ф. Эвартт.

Чиггеры (семейство Trombiculidae)
Чиггеры — личинки красных клещей. Обычно обитающие на траве и другой растительности, чиггеры прикрепляются к хозяевам, включая людей, и питаются тканями в течение нескольких дней, прежде чем отпадут.

Cicadas (семейство Cicadidae)
Большинство видов цикад похожи друг на друга, с черным телом, прозрачными крыльями и ок. длина 1,5 дюйма.Они не кусаются и не жалят, хотя домашние животные могут страдать от желудочного расстройства, если им позволят съесть слишком много во время роя.

Цикада (Auchenorrhyncha), Балтимор, Мэриленд, август 2015 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Стаи цикад (также известных как периодические цикады) появляются в Мэриленде с очень большими интервалами и длятся около шести недель. В этот период молодые цикады, известные как нимфы, созревают, спариваются, а затем умирают. В Мэриленде обнаружено шесть отдельных видов цикад, впадающих в 13- или 17-летний цикл гибернации.По достижении зрелости они появляются из-под земли и начинают роиться. До появления цикады в основном питались древесным соком из корней лиственных деревьев.

Яйца, отложенные во время роя, классифицируются как выводки, и им присваивается номер. Например, все виды цикад, родившихся в 1998 году, принадлежат к выводку XIX, тогда как родившиеся в 2004 году относятся к выводку X. Зарегистрировано двенадцать 17-летних выводков цикад и три 13-летних выводка. Из выводков, найденных в Мэриленде, выводок X является самым большим. Вывод XIX — единственный 13-летний выводок в Мэриленде, а в 2004 г. был зарегистрирован только в Св.Округ Мэри. Каждый рой может достигать миллиардов насекомых в данной области, и их количество становится еще выше, когда в один год появляется несколько выводков. Определенные 13- и 17-летние выводки будут собираться вместе раз в 221 год. Ожидается, что следующий рой выводков X и XIX объединится в 2089 году. Хотя во время роя они могут быть уязвимы для обычных насекомых-хищников, таких как лягушки и птицы, наибольшей угрозой для этого вида может быть восточный цикада-убийца (Sphecius speciosus), оса, которая роется под землей охотиться на спящих существ между стаями.

Цикада (Cicadoidea) и ее экзоскелет (экзоскелет), Балтимор, Мэриленд, май 2017 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Тараканы (отряд Blattaria)
Хотя существует около 4500 отдельных видов тараканов, только четыре вида обычно встречаются в Мэриленде.Самый распространенный из них — американский таракан (Periplaneta americana). Несмотря на свое название, он не является родным для Америки. Завезенный из Африки в колонии в 1600-х годах, этот вид встречается по всему миру. Американский таракан, ведущий ночной образ жизни, — один из самых крупных видов тараканов, способный достигать более двух дюймов в длину. Он также был классифицирован как одно из самых быстрых наземных насекомых в мире, достигающее скорости 3,4 мили в час или 50 длин тела в секунду.

Сверчки (надсемейство Grylloidea)
Член отряда Orthoptera, подотряда Ensifera, сверчки являются близкими биологическими родственниками кузнечиков, и их часто принимают за них.У сверчков длинные усики по сравнению с длиной их тела. В отличие от кузнечиков, сверчки ведут преимущественно ночной образ жизни. Яйца откладывают осенью, а самки закапывают яйца брюшком. Известно, что некоторые виды сверчков, обычно закапываемые в рыхлую почву, вырезают ниши в деревьях или других растениях, чтобы откладывать яйца. Вылупившись из яйца весной, сверчки испытывают серию линьек. Известный своим характерным звонком, щебечут только самцы. Это достигается потиранием крыльев, а не ног, как принято считать.

Совершенно уникальный представитель подотряда Ensifera, верблюжьи сверчки (семейство Rhaphidophoridae) внешне напоминают пауков. Известные своей горбатой спиной, верблюжьи сверчки варьируются по цвету от бронзового до темно-коричневого, с узорами из пятен или полос аналогичного цвета. У них длинные ноги, а также усики (ноги составляют более половины их общей длины). Хотя есть и более крупные виды, верблюжьи сверчки в Мэриленде обычно не превышают двух дюймов. В отличие от других представителей отряда Orthoptera, верблюжьи сверчки не издают щебетания и не обладают крыльями.Вместо этого они представляют собой прыгающее насекомое, которое часто прыгает к нападающему в качестве своего защитного механизма. Это семейство, также известное как пещерные сверчки, тянется к темным и влажным местам, и для размножения им требуется влажная среда. Хотя верблюжьи сверчки встречаются в любом темном и влажном месте, они часто гнездятся в подвалах, гаражах или даже внутри стен. Несмотря на угрожающий внешний вид, верблюжьи сверчки не представляют угрозы для людей или домашних животных.

Camel Cricket (семейство Rhaphidophoridae), Балтимор, Мэриленд, сентябрь 2016 г.Фото Сары А. Хэнкс.

Стрекозы и стрекозы (отряд Odonata)
(более 170 зарегистрированных видов в MD)
Odonata отличаются удлиненным телом, большими округлыми головами и двумя парами длинных тонких прозрачных крыльев. Они также обладают длинными ловкими ногами, которые позволяют им ловить добычу во время полета.

Стрекоза Widow Skimmer (Libellula luctuosa), Монктон, Мэриленд, июль 2015 г.Фото Сары А. Хэнкс.

Виды Odonata предпочитают водно-болотные угодья, так как их личинка находится в водной фазе. Они плотоядны, питаются в основном другими насекомыми.

Один вид, Серый Лепесткохвост, находится под угрозой исчезновения.

Dragonfly, Глен Берни, Мэриленд, июнь 2011 г. Фото Дайан Ф. Эвартт.

Уховертки (отряд Dermaptera)
Обладая отчетливыми клешнями на конце живота, уховертки — ночные насекомые, способные к ограниченному полету.Обычно они встречаются рядом с людьми, они предпочитают теплую влажную среду, прячутся в подвалах или защищенных щелях в течение дня. Ожидаемая продолжительность жизни составляет примерно один год с момента вылупления.

Блохи (отряд Siphonaptera)
Бескрылые паразиты, блохи перемещаются от хозяина к хозяину. Крошечные насекомые, их длина составляет всего от 0,06 до 0,12 дюйма, и они могут прыгать до 13 дюймов, что в шестьдесят раз больше их длины. Как и большинство паразитов, блохи питаются, прикрепляясь к животным, таким как собаки или птицы, прокалывая кожу и высасывая кровь.Именно через кормление блохи становятся переносчиками болезней.

Мухи

(отряд Diptera)
Комнатные мухи ( Musca domestica ) могут достигать длины до 0,25 дюйма, иметь красные глаза и четыре длинные темные полосы на теле. Другие мухи включают слепней и оленьих мух. Слепины ( Tabanidae ) могут вырастать до 1 дюйма в длину и быть черными или серыми, в то время как олени вырастают до 0,5 дюйма и имеют черно-коричневый цвет с темными пятнами на крыльях.В то время как комнатных мух привлекает разлагающаяся растительность или падаль, лошадиные и оленьи мухи питаются нектаром, хотя самкам для размножения требуется кровь. Мухи могут быть переносчиками многих болезней и встречаются практически везде.

Кузнечики (подотряд Caelifera)
Член отряда Прямокрылые, двоюродный брат сверчков. У кузнечиков антенны короткие по сравнению с длиной их тела. Кузнечики имеют длину от 0,75 до 1,5 дюймов. Самки используют свое брюшко, чтобы осенью закапывать яйца в землю.Весной после вылупления кузнечики несколько раз линяют и достигают зрелости через 40-60 дней. Живут они примерно год. Кузнечики в основном питаются полевым зерном и, в случае высокой плотности населения, могут повредить посевы. В основном активные в течение дня, они предпочитают участки с хорошим освещением и низкорослой растительностью.

Grasshopper, Балтимор, Мэриленд, июль 2019 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Шершни (Vespa crabro)
Шершни, принадлежащие к семейству ос ( Vespidae ), физически являются крупнейшим родом ос, причем некоторые виды достигают длины более дюйма.Только один вид из настоящих шершней обитает в Северной Америке, хотя некоторые виды ос, не относящиеся к роду Vespa, носят такое же имя. Одним из таких примеров является лысый шершень (Dolichovespula maculata), который на самом деле более тесно связан с желтой курткой. Европейский шершень (Vespa crabro), хотя и не родом из США, впервые появился здесь в середине 1800-х годов. Теперь это распространено во всех штатах Востока и Среднего Запада. По данным Национального института здоровья, частота аллергических реакций на укусы европейского шершня в три раза выше, чем у пчел или желтых жилетов.

Katydid (семейство Tettigoniidae)
Katydids — обычно ночные насекомые, которые живут на деревьях, где они могут маскироваться под листья, чтобы избежать хищников. Обычно они зеленые, с очень длинными антеннами и ногами, которые они используют для прыжков. В зависимости от вида, размер катидид варьируется от четверти дюйма до примерно пяти дюймов и может иметь шипы на теле для защиты. Хотя у большинства катидид длинные крылья, только некоторые из них умеют летать.Самцы катидид трутся друг о друга передними крыльями, чтобы «петь» самкам, которые обычно крупнее самцов. Живя около года, диета катидид зависит от того, какого она вида, так как одни едят листья и цветы растений, а другие — насекомых. Также известен как Буш-крикет и длиннорогий кузнечик.

Кэтидид (семейство Tettigoniidae), Балтимор, Мэриленд, август 2019 г. Фото Сары А. Хэнкс.

Вши (отряд Phthiraptera)
В мире насчитывается более трех тысяч известных видов вшей с четырьмя основными подотрядами.Маленькое насекомое-падальщик, вши гнездятся на теле хозяина, питаясь омертвевшими клетками кожи и другими перевариваемыми частицами.

Mantis (отряд Mantodea)
Единственный местный вид богомолов в Мэриленде — это богомол Каролины (Stagmomantis carolina), хотя другие экзотические виды теперь встречаются по всему штату. Каролинские богомолы — плотоядные животные, которые безвредны для человека и обычно встречаются в лесах и лугах, хотя их популяция сокращается, возможно, из-за присутствия неместных видов богомолов.

Богомол на листьях смоковницы, Глен Берни, Мэриленд, август 2011 г. Фото Дайан Ф. Эвартт.

Каролинские богомолы обычно составляют от 1,5 до 2,75 дюймов, причем самки обычно крупнее самцов. Цвета варьируются от зеленого до коричневого. Отличительные черты — сравнительно большая голова и предплечья, а также две черные точки на передних крыльях. Также известен как Богомол.

Коричневый богомол на экране, Глен Берни, Мэриленд, октябрь 2011 года.Фото Дайан Ф. Эвартт.

Клопы молочая (Oncopeltus fasciatus)
Клопы молочая — это «настоящие» насекомые, поскольку они имеют игольчатые части рта или клювы и две пары крыльев. У них длинное тело, два усика и шесть ног. Их красно-оранжево-черная окраска является предупреждением для хищников о том, что они токсичны. Часто встречаются группами, они предпочитают питаться семенами, стеблями и листьями молочая, но также будут пить нектар других растений.

Большой жук молочая (Oncopeltus fasciatus), Парквилл, Мэриленд, ноябрь 2018 г. Фотография Сары А. Хэнкс.

Комары (семейство Culicidae)
Комары, которые обычно питаются кровью в теплые месяцы в Мэриленде, являются переносчиками инфекционных заболеваний. В то время как оба пола потребляют нектар, самки также питаются кровью животных для дальнейшего питания своих яиц. Поскольку их личиночная стадия находится в водной фазе, яйца откладываются в воде. Таким образом, устранение стоячей воды является основным средством защиты от комаров.Чрезвычайно недолговечные комары в природе обычно достигают двухнедельного возраста. Исключение составляет зима. Комары могут находиться в подвешенном состоянии, что позволяет им жить в более холодные месяцы. Яйца также входят в такое состояние, выживая изо льда и снега, вылупляясь только тогда, когда теплые температуры обеспечивают их выживание. Комары сумеречные, активны преимущественно на рассвете и в сумерках. Стрекозы и стрекозы — главные хищники комаров и самый крупный фактор, влияющий на популяцию.

Одной из основных угроз для местных комаров Мэриленда является азиатский тигровый комар (Aedes albopictus) .

Бабочки (отряд Lepidoptera)
см .: Бабочки и мотыльки

Жуки-вонючки (семейство Pentatomidae)
Члены отряда Hemiptera, вонючие жуки (также известные как щитовые жуки) встречаются по всему миру. Они бывают разных форм, но все обладают определенными чертами. У вонючих клопов пятичлениковые усики, от которых и произошло их научное название.У них также есть закаленные крылья, которые защищают их на земле. У большинства видов крылья сцепляются с пластинами грудной клетки, образуя узор в виде песочных часов на их спине. Железы, расположенные в грудной клетке, производят неприятный запах, когда их пугают или убивают, отсюда и их общее название. В Мэриленде взрослые особи аборигенов составляют в среднем полдюйма в длину. Питаясь зерновыми культурами и растительностью, клопы-вонючки, как правило, безвредны. Однако это семейство устойчиво к большинству пестицидов, что делает их гораздо более разрушительными вредителями, когда они прибывают в большом количестве.У большинства видов продолжительность жизни составляет один год, и они наиболее активны в период с июня по октябрь.

Коричневый клоп-вонючий (Halyomorpha halys), также обитающий в Мэриленде, является инвазивным видом из Азии.

Термиты (отряд Isoptera)
Термиты питаются в основном мертвым растительным материалом: древесиной, опавшими листьями, почвой и другим органическим детритом. Эта диета делает термитов насекомыми-вредителями, которые могут серьезно повредить урожай, а также дома и имущество. Члены кастовой системы, возглавляемой королевой, термиты производят пересекающиеся поколения с рабочими для ухода за молодыми.В отличие от многих других ульев кастовой системы, в гнездах термитов может одновременно находиться более одной матки-откладывающей яйца. Наконец, класс солдат в первую очередь отвечает за то, чтобы не допустить проникновения злоумышленников в улей. Самая большая угроза для улья — муравьи, хотя могут проникнуть и другие насекомые, если отверстия достаточно большие. Иногда их называют белыми муравьями из-за физического сходства, термиты являются членами инфракласса Neoptera и более тесно связаны с кузнечиками и уховертками. Помимо цвета, одна из самых отличительных черт — усики, которые напоминают бусинки и слегка изогнуты.Термиты крошечные, обычно от 0,25 до 0,37 дюйма в длину, хотя брюшко королевы может раздуваться, прежде чем откладывать яйца. За это время общий размер ферзей может увеличиться более чем в десять раз.

Осы (семейство Vespidae)
Только самки ос обладают жалами и могут многократно ужалить, в отличие от пчел. И шершни, и желтые куртки относятся к семейству ос. Еще одно отличие состоит в том, что гнезда ос вымирают каждый год, и одна королева зимует в другом месте, чтобы следующей весной создать новую колонию.Каждый год рождается новая королева, которая начинает следующую колонию. Хотя болезненные, аллергические или гиперчувствительные реакции на укусы осы обычно возникают только у одного-двух человек из тысячи.

Синекрылые осы (Scolia dubia), Глен Берни, Мэриленд, сентябрь 2014 г. Фото Дайан Ф. Эвартт.

Также члены надсемейства Vespoidea, муравьи являются близкими биологическими родственниками ос.

Колесный жучок (Arilus cristatus)
Колесный жучок — это большие жуки-убийцы, число которых может достигать 1.5 дюймов в длину. У них длинные, темные, замаскированные тела, с «колесом» или гребнем с шипами на спине и тонкими крыльями. У них шесть длинных ног и две ароматические железы оранжево-красного цвета, которые могут издавать сильный запах, если их потревожить. Их личинки, когда-то вылупившиеся, имеют темное тело, но красные брюшко и кончики антенн. Колесные жуки, обычно встречающиеся на растениях или среди листьев, являются хищниками, нападают на других насекомых, включая гусениц, кузнечиков и вонючих насекомых, и протыкают их клювом, чтобы впрыснуть свою токсичную слюну и разжижить ткань жертвы.Хотя они, как правило, не агрессивны по отношению к людям, при неправильном обращении у них очень болезненный укус. Также см .: Assassin Bugs.

Yellowjackets (род vespula, Dolichovespula)
Два рода в семействе ос ( Vespidae ) вместе известны как желтые куртки. Хотя каждый из них обладает разными чертами и привычками, оба имеют схожую окраску и рисунок живота. В Мэриленде наиболее распространенным видом является восточный желтый жакет (Vespula maculifrons).Приблизительно полдюйма в длину, эти желтые куртки предпочитают гнездиться в земле, но их также можно найти на чердаках, в подвалах, гаражах или в любой другой защищенной зоне, куда они могут попасть.

Другой вид, обитающий в Мэриленде, лысый шершень (Dolichovespula maculata), несмотря на свое название, на самом деле является желто-пиджаковым. Этот вид отличается от большинства желтых пиджаков тем, что его узоры очень светло-желтые, граничащие с белым, и встречаются только на его морде и на кончике брюшка.Это различие привело к его названию.

Символы штата Мэриленд

Правительство Мэриленда
Конституционные офисы и агентства Мэриленда
Департаменты Мэриленда
Независимые агентства Мэриленда
Исполнительные комиссии, комитеты, рабочие группы и консультативные советы Мэриленда
Университеты и колледжи Мэриленда
Графства Мэриленда
Муниципалитеты Мэриленда
Кратко

Мэриленд, интерактивное руководство

Поиск в руководстве
электронная почта: mdmanual @ mdarchives.state.md.us Авторские права 21 июля 2021 г. Архив штата Мэриленд

99 советов фотографов по фотографии еды (которые поразят вас)

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. На этом сайте представлены только аффилированные лица продуктов / услуг, в которые мы верим.

Готовы улучшить свою фуд-фотографию? В произвольном порядке разделены на советы по фотосъемке еды, советы по освещению, советы по фотографии, опору и стиль, творческое мышление.

Мы все находимся на разных этапах нашего пути к фотографии еды, и у всех нас есть удивительные советы от людей, которые прошли прогулку до нас. Что мне больше всего нравится в сообществе фуд-фотографа, так это то, насколько щедры креативщики поддерживают друг друга.

В этот список включены советы, которые позволили фуд-фотографам делать лучшие снимки еды.

1. Экспериментируйте с разной высотой

Поэкспериментируйте с высотой и создавайте разные уровни.

Используйте разделочную доску, чтобы приподнять часть вашей сцены. Положите что-нибудь на подставку для торта или используйте стаканы разной высоты.

Вам даже не нужно подниматься выше: кладя вещи на мятое кухонное полотенце, вы создаете текстуру и разбиваете вещи, создавая визуальные различия или слои. Добавление высоты может создать естественный кадр, над которым можно работать, особенно при съемке прямо или под разными углами ~ Аманда, Cookie Named Desire

2. Создайте согласованный портфель

Я был на семинаре, где фотограф говорил о силе портфолио — и мальчик, правда ли

Чрезвычайно важно иметь последовательное портфолио для привлечения клиентов, и важно знать, что ваше портфолио должно отражать то, кем вы являетесь.

Если вы покажете свой уникальный характер — а каждый человек уникален — в этом пространстве, люди наверняка обратят гораздо больше внимания ~ Габриэла Клафк

3. Мой штатив изменил способ съемки

Лучший совет, который я когда-либо получал, — использовать штатив. Это изменило мой способ стрельбы! ~ Диба, Страсть к выпечке

4. Впитывайте красивые изображения

Постоянно смотрите на хорошую фуд-фотографию. 10-15 минут в день, потраченные на изучение красивых изображений из блогов и поиск в Pinterest, действительно освежают мое творчество и вдохновляют на творчество через собственный объектив.

Моя цель — насытить мое подсознание образами, которые заставляют меня вздыхать, чтобы, когда я начинаю снимать, я знал, что будет двигать мной эмоционально. ~ Эрин Бейтель

Аманда — печенье по имени желание

5. Научитесь балансировать глубину резкости и выдержку

Навык, который позволит вам запечатлеть комбинацию разных моментов в самых разных стилях. Научитесь танцевать, и пусть это будет вашим руководством к рассказу историй с помощью резкости, фокусировки и, конечно же, выдержки.~ Лин Аль-Забен,

6. Экспорт, загрузка, совместное использование

Иногда вам нужно отредактировать специально для любого носителя или печатной формы, которую вы используете.

По моему личному опыту передачи, экспорта, загрузки и обмена фотографиями качество может ухудшиться 🙁 и искажаться, например, если вы используете платформу WordPress — будьте осторожны!

Поэкспериментируйте заранее, посмотрев образец в распечатанном виде или предварительно просмотрев свои изображения на сайте, чтобы ваш конечный продукт был именно таким, каким вы его хотите.~ Des, Oh So Delicioso

Эйрин Хелланд — Luminate Photography

7. Снимайте на привязи для лучших фотографий

Я знаю, что некоторым фотографам не нравится идея привязки, поскольку они чувствуют себя скованными шнуром. Однако стрельба на привязи изменила для меня правила игры.

Это позволяет мне видеть окончательную фотографию в реальном времени, чтобы я мог корректировать освещение и стиль, а также любые нежелательные элементы, которые я не мог видеть в камере ~ Лин.

8.Запечатлейте свое общее видение на бумаге

Распланируйте свои идеи для фотосессий с помощью эскизов.

Не беспокойтесь о деталях, просто создавайте быстрые наброски, чтобы отразить ваше общее видение на бумаге. Делая наброски, сосредоточьтесь на истории, которую хотите рассказать, подумайте о реквизитах, которые нужно использовать, выберите цветовую палитру и сделайте заметки о направлении освещения и всех аспектах, связанных с композицией.

Это поможет вам воплотить в жизнь мысленный образ, который у вас был при первом планировании фотосессии, и сфотографировать его, вместо того, чтобы снимать и надеяться получить хорошее изображение в процессе.~ Лаура, Лау Сандей готовит

9. Используйте отрицательное пространство

Дайте зрителю возможность дышать, т. Е. Не увеличивайте масштаб полностью, пусть на изображении будет какое-то негативное пространство. Успокаивает глаза и разум. ~ Манон Крикке

Панг Ваннаванит

10. Найдите самое крепкое блюдо

Чтобы помочь мне, когда я собираюсь снимать, очень важно спросить себя, в чем самая большая сила этого блюда или еды?

Это свежесть, текстура, цвет, форма? И, что очень важно, какое чувство приносит эта еда, может быть комфорт, свежесть, уют, здоровье… Даже найти в этом сторону героя.

Эта комбинация — это то, что переместит всю мою работу к окончательному изображению, осветит, ракурс и композицию. ~ Жоана Лейтао

11. Как правильно составить кадр

Используйте штатив. Недавно я начал использовать штатив, и я могу создать лучшую сцену, и я точно знаю, как правильно кадрировать снимок.

Я думал, что это будет иметь большое значение в уменьшении дрожания камеры (это действительно так), но разница в стиле была для меня лучшим бонусом.~ Шэрон, Что за вилка

12. Определитесь с углом наклона, прежде чем приступить к укладке

Используйте манекен и определите угол наклона ДО того, как приступить к укладке.

Слишком много раз я начинал настраивать еду и стилизовать ее — просто чтобы узнать, что угол неправильный — мне пришлось изменить его — а затем сделать все стили еще раз. ~ Эйрин Хелланд

13. Слои и текстуры Think

Текстура — вот что подняло мои фотографии еды на новый уровень.Я стремлюсь к тому, чтобы на моих фотографиях было около трех слоев текстуры, например салфетка, столовые приборы, травы, специи или ингредиенты.

Вещи, которые есть в блюде, отлично смотрятся в наложении на фото ~ Amanda, Sweets & Greens.

Бетти Лю

14. Используйте подставку для еды

Делайте то, что делают голливудские стрелки при работе с кинозвездами — устанавливайте подставку, рассортируйте освещение и композицию, пометьте тарелку блоками, выбросьте подставку с едой, перебейте еду героя, положите ее блоков, убирайте блоки и стреляйте так быстро, как только можете.

Вуаля, самая свежая еда — быстро. ~ Тим Хилл, фотограф

15. Изучите изображения и воссоздайте их, используя имеющиеся у вас ресурсы

ИЗУЧАЙТЕ фотографию, которая вам нравится — свет, стиль, угол наклона камеры и т. Д.

Тогда попробуйте найти способ получить результат, используя имеющийся у меня ресурс — на YouTube есть множество клипов, которые стоит посмотреть. Как только я овладею методом, я могу сделать его своим, используя свой рецепт. ~ Панг Ваннаванит, фотограф

16.Всегда имейте запасной аккумулятор

Полностью заряжайте резервную батарею при каждой съемке.

Одна из худших вещей, которые могут случиться во время съемки, — это откладывать ее на несколько часов из-за разряда аккумулятора. Это определенно поможет вам сэкономить время, если вы снимаете в формате RAW! ~ Джессика, Джессика на кухне

Лаура, Лау Сандей повар

17. Используйте штатив для четких изображений бритвы

Используйте штатив для съемки фотографий.Размытые унылые фото никого не привлекают.

Для получения этих кристально четких фотографий вам понадобится штатив с дистанционным управлением. Вы увидите огромную разницу в том, как штативы помогают получать идеальные четкие изображения, которые могут быть очень привлекательными.

Таким образом, штатив необходим не только при съемке в условиях низкой освещенности, но и в других случаях. ~ Джойти, Карри Трейл

19. Имейте бриф и концепт

Я не могу не подчеркнуть, насколько это важно, поскольку это не только гарантирует, что я следую тому, чего хочет / надеется достичь клиент, но и показывает видение клиента для своего бренда / компании.

Очень часто я прошу перед съемкой предоставить бриф или концепцию, и если мне повезет, я получу очень подробный.

Однако в большинстве случаев клиент говорит мне на съемке, как он хочет, чтобы он выглядел, без предварительной подготовки. ~ Тодд Бельц, фотограф

20. Баланс белого для более ярких чистых белых цветов

Я использую Lightroom, и почти на каждой фотографии я охлаждаю его, это всегда помогает белым казаться ярче и чище.

Если я чувствую, что еда / продукты слишком остывает, я увеличиваю насыщенность на несколько ступеней.Кроме того, я обычно увеличиваю экспозицию, всегда увеличиваю резкость, немного увеличиваю контраст, делаю тени и черный более драматичными.

С этого момента я продолжаю небольшие корректировки по мере необходимости ~ Des, Oh So Delicioso

Келли — сторона сладкого

21. Купите хорошие объективы с постоянным фокусным расстоянием

Хороший объектив с постоянным фокусным расстоянием существенно изменит ваши фотографии еды. Я начал с 50 мм f1.8 и использовал исключительно этот недорогой объектив почти 2 года.

Однако я заметил огромное улучшение в моих фотографиях еды, когда я начал использовать макрообъектив 90 мм f2.8, и теперь я использую этот объектив для 95% моих фотографий еды. Более длинное фокусное расстояние сжимает фон и создает действительно красивый вид. ~ Джо, Светящаяся кухня

22. Отличные пятьдесят

Для меня это был бы штатив, использование вечернего естественного света (это не намеренно, это просто потому, что я делаю снимки после работы) и «изящные пятьдесят».~ Санди, кулинария на холсте

23. Практика, практика, практика

Визуализируйте снимок, проявите творческий подход, уделяйте внимание деталям и свету. Все это необходимо в фуд-фотографии и, вероятно, на этом не закончится … практика, практика, практика. ~ Патрисия, Kan Arts Photography

24. Сделайте фотографию своим

Убедитесь, что вы каким-то образом сделали фотографию своей. Придайте ему вид и стиль, который отражает вас самих, вашу философию и отношение к повседневной жизни.~ Матовые, зеленые дрожжи

25. Нарисуйте свои схемы

Совет (от известного фуд-фотографа здесь, во Франции, с которым я познакомился на семинаре) — нарисовать свои установки.

Он сказал, что большинство профессиональных фуд-фотографов обычно предпочитают настройку и подстраивают ее только под свой объект. Таким образом, рисование вашей установки дает вам… «основу», на которой вы можете строить фотосессию. ~ Чайма, Une Pincee de Sel

26. Купите штатив для красивых снимков сверху

Покупка хорошего штатива того стоит, особенно если вы хотите делать красивые снимки сверху! Встроенная рука полностью изменила мою фуд-фотографию ~ Kelly, A Side of Sweet

Объектив Quiz

Какой объектив подходит вашему стилю фотосъемки еды?

27.Фотографирование на полный живот

Сделайте фото на полный желудок. Нет ничего хорошего в том, чтобы фотографировать, когда вы голодны, потому что вы, вероятно, съедите блюдо до того, как получите идеальный снимок. ~ Лорен, Healthy N Happy

28. Углы 75 и 25 градусов

Я обычно фотографирую сверху, спереди, под углом 75 и 25 градусов, чтобы определить главный угол. ~ Лью, мама из Малайзии,

29. Быть народным

Я считаю, что наш бизнес основан на человеческих связях.Вы — ваш бренд.

Вы продаете свой бизнес везде и всегда. Будьте добры, открыты и дружелюбны. Весь день. Когда бы вы ни разговаривали с людьми. Когда вы говорите, вы можете рассказать им о том, что вы делаете, что заставляет вас это делать ~ Inbal, Pretty Things Photography

30. Используйте белый лист в окне

Использование белого листа в окне было одной из лучших покупок, которые я когда-либо делал. Свет всегда потрясающий ~ Моника

31. Посмотрите на свои тени

Посмотри на свои тени.Тени говорят вам, что делает свет. ~ Ник Тресиддер

32. Настройте свой свет

Я бы сказал «легкий». Как и во всех видах фотографии, свет играет очень важную роль в фотографии еды. Просто немного изменив источник света, вы можете превратить хорошую фотографию в потрясающую.

Я предпочитаю всегда естественный свет, поэтому стараюсь как можно больше фотографировать в дневное время. ~ Судешна, Бенгальская кухня

33.Всегда боковой, задний или верхний свет

Всегда задний, боковой или верхний свет. Источник света не должен быть под тем же углом или направлением, что и камера. ~ Крейг Фергюсон

Джастин, Сковорода с соленым перцем

34. Искусственный свет может быть вашим лучшим другом

Мы слышим это все время; «Я использую только естественный свет», «Я использую только естественный свет» и т. Д.

Совершенно не согласен. Использование искусственного света позволяет сделать красивую фотосъемку еды в любое время дня и в любых условиях.Это стабильно, предсказуемо и всегда под рукой, даже если за пределами

совсем темно.

Если вы фотографируете свой ужин; скорее всего, вы не хотите готовить рано, чтобы свет был идеальным. Сочетание качественного света и софтбокса может все изменить. ~ Джастин, Сковорода с солью и перцем

35. Естественный свет через большое окно

Использование естественного света через большое окно, понимание света и использование ручных настроек камеры, чтобы запечатлеть определенный вид.Затем возможность подправить вещи в Lightroom действительно подняла мою фуд-фотографию на новый уровень. ~ Эшли, Fit Mitten Kitchen

36. Подсветите окно искусственным светом

Взгляните на свое любимое окно.

Где обычно стреляешь? Насколько это велико?

Высоко сверху светит вниз или идет ниже, полностью рассеивая свет сбоку? Что вы собираетесь делать, так это имитировать свет из окна, насколько это возможно.Расположите источник света точно там, где обычно находится оконный свет.

Таким образом вы будете знать, где обычно находятся тени, и это даст вам лучшую точку отсчета для уточнения света. ~ Джонатан Томпсон, фотограф

Ник Тресиддер

37. Используйте боковой или задний свет, чтобы добавить тени и глубину

Свет, что бы вы ни выбрали, кажется, лучше всего смотрится, когда он попадает сбоку или даже сзади. Используемый таким образом свет добавляет интереса и тени, придавая еде больше глубины.~ Джеки Сандерс,

38. Не бойтесь экспериментировать с естественным освещением

Не бойтесь экспериментировать с искусственным освещением.

Естественное освещение — это здорово, когда оно доступно, но пытаться уместить все фотографии в светлое время суток, когда вы совмещаете постоянную работу, общественную жизнь и все остальное, чем вы занимаетесь, может быть стрессом.

Искусственное освещение может изменить правила игры и значительно снизить стресс! ~ Клэр, Простая, сладкая жизнь

39.Используйте алюминиевые крышки и зеркала для игры со светом

Я снимаю на свой Canon 5D и свой прекрасный 50-миллиметровый объектив.

Вместо того, чтобы использовать светоотражающие профессиональные панели, я использую большие черные и белые доски из бристола, панели из полистирола, алюминиевые крышки и зеркала, чтобы играть со светом. ~ Соня

Джонатан Томпсон

41. Используйте один основной источник света, пока не освоите освещение

Используете ли вы естественный свет или студийное освещение, начните с одного основного света.

Фуд-фотография — это естественный объект, поэтому обычно цель состоит в том, чтобы сохранить естественный вид. В природе есть только одно солнце, поэтому один основной свет имеет смысл. Этот свет создает атмосферу для вашего снимка.

Если он низкий, может показаться, что это раннее утро или конец дня — чем выше, тем ярче и менее атмосферно. После того, как вы установили основной свет, вы можете создать снимок с помощью заполняющего света.

Мне нравится экспериментировать с отражением света от полистирольных досок, фольги, золотой фольги, медной фольги и даже маленьких зеркал, чтобы отражать свет в тени кадра — это помогает сделать вещи простыми и тонкими.~ Карене Ведекинд

Клэр, Простая сладкая жизнь

42. Используйте золотой час для стрельбы

В фуд-фотографии я считаю, что одним из наиболее важных элементов, которые следует учитывать, является свет.

Свет может меняться и влиять на то, как выглядит ваше изображение, у вас должно быть достаточно света, чтобы видеть детали на ваших фотографиях, но он не должен быть слишком горячим, иначе цвета ваших снимков будут выглядеть некрасиво.

Лично мне нравится делать снимки при естественном свете, особенно утром ~ Махмуд

43.Найдите золотые окна

Следуйте за светом вокруг вашего дома в течение дня, чтобы найти золотые окна. В каждом доме будет по крайней мере одно золотое пятно, через которое красиво проникает свет ~ Аманда, My Goodness Kitchen

44. Скажите нет передней вспышке

Будь то P&S или DSLR, не используйте встроенную вспышку камеры. Они создают скучные, унылые, нереальные, непривлекательные и забавные цветные изображения. Я действительно могу не подобрать прилагательных.

Профессиональные фотографы используют внешнюю вспышку для отражения света, но никогда не делают этого на объекте ~ Сандхья Харихаран

45. Не бойтесь теней

Не бойтесь теней и используйте классные доски, чтобы подчеркнуть тени в вашем сокамернике.

Мягкие тени, создаваемые эффективно рассеянным естественным светом, могут придать вашему изображению глубину и вызвать большой визуальный интерес. ~ Джо, Светящаяся кухня

Внутри глубокого ящика есть великолепный свет.Используйте эти глубокие тени, переместив вашу установку в коробку. Это придаст вам приятное настроение. ~ Рэйчел Коринек

47. Управляйте отражениями при съемке напитков

Обведите крышку объектива посередине большого куска белого пенопласта / картона. Вырежьте круг кусачками.

При съемке просовывайте объектив сквозь картон. Это поможет вам справиться с отражениями на стекле без ретуши ~ Дарина, Гастростория

48.Сделать переносной фоновую графику

Вы можете распечатать фоновую графику на виниле. Поэтому вместо того, чтобы таскать с собой массивные куски картона, вы можете аккуратно свернуть легкий, прочный, переносной фоновый рисунок с точно нужным цветовым тоном и текстурой, которые вам нужны.

Я часто покупаю файл с высоким разрешением из библиотеки фотографий (например, деревянные доски), а затем дублирую и смешиваю его до тех пор, пока он не станет нужного мне размера с разрешением 300 dpi для качества печати (часто около 1.2м кв).

Большинство производителей вывесок будут иметь машину, которая будет печатать на матовом цифровом холсте. Присмотритесь к магазинам, разница в цене может быть огромной ~ Fran Flynn

Дарина Копкок

49. Нанесите на столовые приборы антибликовое покрытие

Нанесите на столовые приборы антибликовый спрей для мгновенного получения матового оттенка. ~ Сина, Кошерная ложка

50. Поляризационный фильтр для борьбы с бликами

Используйте хороший круговой поляризационный фильтр для управления бликами, он также помогает сделать цвета яркими ~ Charne Baird

51.Кукурузный сироп для прилипания вещей

Мой самый ценный совет — использовать кукурузный сироп, чтобы прилипать вещи, которые иначе не могли бы прилипнуть.

Например, я нанесла кукурузным сиропом внешнюю поверхность этих лепешек перед тем, как окунуть их в посыпку, чтобы они оставались на месте ~ Лия Нолан

52. Используйте равномерное освещение бутылок

Для лучшего более равномерного освещения удалите этикетки с обратной стороны бутылок, WD40 отлично подходит для избавления от трудноудаляемого клея.

Средство для снятия лака можно использовать для удаления номеров партий и сроков годности, напечатанных непосредственно на стекле ~ Кейт, Green Shoots Photography

53. Рассмотрите возможность съемки на полу

Подумайте даже о своем собственном полу, если он красивый и чистый, вы можете использовать свой деревянный пол (или любой другой поверхностный пол) в качестве фона или фона для некоторых действительно отличных фотографий ~ Алиса, Жизнь в Дареме

54. Используйте ракетную воздуходувку для укладки крошек

Чтобы крошки и кусочки выглядели естественно на съемочной площадке, аккуратно продуйте воздух из вашего Rocket Blower на кусочки для получения естественного рассеянного вида ~ Рэйчел Коринек

Сина, кошерная ложка

55.Инвестируйте в качественные фоны

Красивый фон преобразит вашу еду, но убедитесь, что ваша еда — это звезда.

Выберите что-нибудь с интересной фактурой и нейтральными цветами. Я основал свою собственную компанию по производству фонов Bessie Bakes Backdrops, чтобы помочь фуд-фотографам получить качественные виниловые фоны по невысокой цене.

От мрамора до бетона, от дерева до плитки. Откройте для себя свой фирменный образ на качественном фоне ~ Leslie, Bessie Bakes Backdrops

56.Реквизит должен дополнять вашу еду

Еда — ваш герой, так что не переусердствуйте с ее стилем. Как и во всем — лучше меньше, да лучше.

Используйте самые красивые ингредиенты, какие только можете получить. Красивая еда гарантирует красивую картинку. Реквизит должен только дополнять еду ~ Зузанна Плох. Узнайте, какие реквизиты необходимы.

57. Используйте коричневую бумагу для добавления текстуры

Используйте мятую коричневую крафтовую бумагу в качестве поверхности для размещения предметов для фотографии, чтобы добавить текстуры.

Недавно я получил несколько отправленных мне предметов, на которых были куски очень хорошо помятой коричневой бумаги, использовавшейся в качестве набивки внутри упаковки. Мне понравился вид сморщенного коричневого цвета, и я использовал его, чтобы сфотографировать старинные оловянные ложки, полные специй, со специями и лавровыми листьями, разбросанными по текстурированной поверхности бумаги ~ Marie Kaz

Зузанна Плох

58. Нефть и лед — твои лучшие друзья

Масло придаст блеск вашей еде, которая, возможно, слишком долго была вне духовки и не выглядит свежей, а ледяная вода сохранит свежесть ваших травяных гарниров ~ Бек Дикинсон

59.Цвет важнее всего

Говоря о фуд-фотографии, я бы сказал, что цвет является для меня самым важным.

Еда — это все о цвете, и даже когда само блюдо не имеет яркого оттенка, я люблю добавлять его с помощью реквизита и поверхностей ~ Марта, The BudMaaS Kitchen

60. Храните зелень во влажной салфетке в холодильнике

Для свежих ингредиентов, таких как салат, салат, овощи с зелеными концами. Я всегда храню их во влажной салфетке в холодильнике и достаю их прямо перед съемкой.

Иногда я также стираю их в холодной воде, поэтому на поверхности остаются небольшие капли воды ~ Monika

Марта, Кухня BudMasS

61. Разброс ингредиентов для незавершенной работы

Мне нравится, когда мои фотографии выглядят «беспорядочно», как в незавершенной работе, с использованием либо панировочных сухарей, либо сахарной пудры, либо муки рядом с выпечкой, либо чего-то подобного.

Это потому, что я — своего рода хаос на кухне, и мне нравится изображать это «круто», не переусердствуя, привнося больше реальной ситуации в фотографию ~ Ана, Старая добрая мода

62.Добавление человеческого элемента для визуальной привлекательности

Добавление человеческого элемента к фотографиям делает их визуально привлекательными. Например. держать кофейную кружку, помешивать кастрюлю или наливать напитки во время завтрака ~ Шибани, Жемчужины праздника

63. Инвестируйте в реквизит для подписи

Если вы только начинаете коллекционировать реквизит, попробуйте купить нейтральную цветовую палитру, которую вы можете использовать снова и снова, чтобы детали не стали слишком запоминающимися. Затем купите фирменный реквизит, который сделает блюдо популярным.

Керамика ручной работы творит чудеса, добавляя деталей вашему снимку ~ Рэйчел Коринек

Бек, Дейзи и Фокс

64. Маленький реквизит не может конкурировать с Yor Food

При покупке реквизита выбирайте меньший реквизит (например, боковые тарелки, суповые тарелки), потому что вы можете разместить больше предметов в раме, и они не будут конкурировать с едой.

Это сэкономило бы мне кучу времени и денег ~ Helen, Hungry and Fussy

65. Местные магазины безделушек Для реквизита

Я был новичком в фотографии еды, и для меня самым поучительным моментом для меня было осознание того, что местные магазины безделушек, полные старинного фарфора, тарелок и белья, творили чудеса с проблемой реквизита.

На сегодняшний день мой блог опирался на мой нынешний запас на кухне, но не резал горчицу. Я недавно нашел прекрасные старые ложки, доски и противни для выпечки и буду использовать их, я надеюсь, с хорошими результатами.

Каким-то образом потертые текстуры, исторические коннотации делают еду более повседневной, напоминанием о любимых рецептах наших бабушек и мам — о вкусах, которые мы проникаем в нашу историю ~ Judi Castille

66. Подумайте, прежде чем покупать реквизит

Не тратьте деньги на реквизит (особенно если вы новичок в фотографии еды)!

Используйте те, которые вы найдете в своем доме, или попросите свою семью, друзей, соседей одолжить вам некоторые предметы, которые могут вас заинтересовать!

Использование ингредиентов в качестве реквизита — также простой (и дешевый) способ получить интересные фотографии.Я потратил слишком много денег на реквизит для еды, который использовал однажды (некоторые из них даже не раз) с тех пор, как купил их!

Они круто смотрелись в магазине, но не на моих фотографиях! Так что подумайте перед их покупкой! Юлия, HappyFoods Tube

67. Натуральность в моем стиле

Излишний стиль и излишняя возня в моем стиле ушли в прошлое — мои фотографии становятся намного более интересными, если в них есть немного беспорядка или реалистичности ~ Мишель, наш итальянский стол

Елена, голодная и суетливая

68.Меньше значит больше — сними одну вещь

Слова Коко Шанель — оденьтесь, а затем, прежде чем выйти из дома, снимите одну вещь. Другими словами, лучше меньше, да лучше. У меня много красивого реквизита, и я могу быть виноватым в том, что хочу переодеться в кадре ~ Мелани, Love Sets The Table

69. Стимулируйте как можно больше чувств

Для меня как для стилиста реквизита это одни из величайших творческих возможностей для совместной работы.

Алхимия и магия, которые происходят, когда соединяются творческие таланты, — это энергия, которая вдохновляет меня на стремление создавать удивительные изображения еды.Итак, мой совет направлен на создание изображения, которое стимулирует как можно больше чувств. «Вау, выглядит великолепно». «Я хочу это сделать. «Я хочу это съесть».

«Я знаю, какой это будет на вкус». ~ Тони Хатчинсон

70. Планируйте свою историю

Лучший совет, который я получил, — это планировать наперед и думать о том, что я пытаюсь сказать. Расскажите историю, а не просто поставьте тарелку с реквизитом. Также не переборщить с реквизитом. Меньше — больше.

Я пытаюсь думать о еде, типе кухни и т. Д.прежде чем я сделаю свой выстрел ~ Мария, весь наш путь

Ана, Старая добрая мода

71. Добавьте контрастные цвета

Используйте теорию цвета. На темную тарелку выложить желтый кусок торта. Если еда темная, используйте белые тарелки. Или просто добавьте на картинку зеленое растение или цветок. Фотография с контрастными цветами более интересна и привлекает внимание ~ Daniela, Danis Cooking

72. Начните с героя и добавьте

Будь проще, лучше меньше, да лучше.У вас возникнет соблазн добавить все, плюс кухонную раковину… не делайте этого.

Начните с вашего героя и постепенно добавляйте дополнительные элементы. С каждым добавленным элементом сделайте шаг назад и объективно спросите себя: улучшает ли это то, что я пытаюсь сфотографировать, или загромождает изображение? ~ Стейси Хауэлл,

73. Визуализируйте фотографию и стиль

Для меня лучший совет — визуализировать фотографию, подумать о стиле, какой реквизит будет лучше всего, подумать о новых идеях, которые я хочу попробовать, и если это заставит меня пускать слюни, это идеально ~ Julieta, Filosofia de Sabor

Тодд Бельц

74.Думайте за пределами обычной коробки для гарнира

Мой совет: используйте гарнир, он действительно заставляет еду «всплывать» и оживать на фотографиях.

И я говорю не только о зеленых травах, таких как петрушка, кинза, чеснок, но и обо всем, что вы можете добавить в еду и напитки, что подчеркивает различные размеры и текстуры указанных блюд / напитков.

Например, тертый сыр, пармезан, измельченный сыр фета / козий сыр, измельченные орехи, даже кубики помидоров, кукуруза, семена (пепитас, семена подсолнечника, семена чиа и т. Д.), гранатовые стручки, молотый перец, хлопья чили, крупная морская соль, тертый шоколад, кокосовая стружка / чипсы, клюква и т. д.

Варианты довольно бесконечны, если вы думаете не только о привычной «коробке с зелеными травами и гарниром» ~ Стелла, Stellicious Life

75. Простой = наиболее эффективный

Мой главный совет: не усложняйте снимок! Будь проще. Просто = максимально эффективно! ~ Шеннон SLR Фотография

76. Реалистичный и индивидуальный стиль

Реалистичный, индивидуальный и естественный стиль вызывает восхищение и теплый.Чистые изображения, простые, с яркими и четкими цветами. Люблю видеть капли, крошки, кусочки, бороздки, разводы.

Чтобы увидеть каждую крупинку сахара или муки, падающую на торт или в миску, установите очень длинную выдержку на камере (на штативе) и сделайте несколько вспышек с руки с внешней вспышкой — сбоку от кадра. ~ Ева

77. Включите ингредиенты в качестве реквизита

Когда дело доходит до стиля, я думаю, что включение одного или двух ингредиентов, используемых в рецепте, в качестве реквизита в конечный продукт, — еще один элемент, изменяющий жизнь.

Это сделает фотографию более многослойной и визуально более привлекательной ~ Диана, Фабрика грез

Des, Oh So Delicioso

78. Сосредоточьтесь на одном деле за раз

Я стараюсь сосредоточиться на чем-то одном во время съемки, будь то освещение или композиция или лучше узнать свою камеру (поиграю со скоростью затвора, диафрагмой, ISO, балансом белого …)

Вы можете устанавливать цель каждый раз, когда снимаете, в течение определенного периода времени, выбирая любой аспект фотографии еды, пока не почувствуете себя комфортно с ним, затем вы можете установить другую и так далее!

Вы увидите огромную разницу за короткий промежуток времени !, но я бы сказал, что мой лучший совет — всегда получать удовольствие и наслаждаться путешествием в фуд-фотографию, у меня это как МАНТРА! Я знаю, что новичок, но через x промежуток времени

Я буду в другом месте в моей фотографии еды и так далее, и так далее.Будьте терпеливы, потому что знаете, что добьетесь того, чего хотите ~ Алехандра, Simply Crudelicious

79. Забудьте все правила и создайте

Следуй своему сердцу, страсти к еде. Я имею в виду, что иногда вам следует забыть все правила, всю логику и просто творить. ~ Элен Дюжарден

Джоди, Happy Hearted Kitchen

80. Взяв момент, и глубокий вдох может творить чудеса

Дыши. Фотосессии часто могут быть довольно беспокойными.Я не знаю, как вы все, но моя кухня — это обычно катастрофа, и везде есть еда и реквизит. Иногда я чувствую себя торопливым или подавленным.

Я всегда нахожу, что момент, а глубокий вдох может творить чудеса. Сбросьте настройки и вернитесь к съемке. Всегда после этих моментов я вижу новый угол зрения или новый стиль стиля ~ Джоди, Happy Hearted Kitchen

81. Настоящее творчество приходит, когда ты уходишь от автомобиля

Однажды я узнал, как использовать настройки камеры и что означают все эти причудливые языки фотографии (ISO, выдержка, глубина резкости и т. Д.)) и можно было уйти от автоматических настроек, тогда и проявилось настоящее творчество.

Было здорово понять, что означает / делает каждый элемент, и использовать их, чтобы запечатлеть тот вид, к которому я стремился.

Не бойтесь фотоаппарата! ~ Эрика, Мука в моих волосах

82. Интерес и страсть — ключевые движущие силы

Выберите профессию, которая вам действительно интересна — если вам нужно в чем-то специализироваться, важно, чтобы она вам нравилась.

Специализация требует постоянного самосовершенствования. Долгое время, чтобы найти мотивацию работать, развиваться, нужно заниматься тем, что вам действительно хочется и что действительно нравится.

Кроме того, в нашей жизни мы довольно много времени проводим за работой 😉 Стыдно тратить его на занятия, которые нам не интересны. ~ Анета Новаковска

83. Найдите время, чтобы стрелять для себя

Практикуйтесь как можно больше. Выделяйте время каждую неделю, чтобы снимать для себя, будь то просто развлечения, изображения для социальных сетей или ваше портфолио.

Сходите на фермерский рынок, выберите ингредиенты, которые вас заинтриговали, иди домой и дайте себе задание. Сохраните коллекцию фотографий других фотографов, которыми вы восхищаетесь, и постарайтесь воссоздать эти изображения, уделяя особое внимание настроению и освещению на этих фотографиях ~ Дженни, Hello My Dumpling

Беа Любас

84. Несовершенство — тоже прекрасно

Не переживайте, если результат окажется не таким, как планировалось. Не каждая фотография должна быть идеальной ~ Хума Калим

85.Расти, испытывая дискомфорт

Почувствуйте себя неуютно. Именно тогда происходит волшебство, и вы находите возможности, необходимые для развития своих навыков ~ Сара и Лаура, Wandercooks

86. Не бойтесь поцарапать исходную настройку и попробовать что-нибудь новое

Так много раз я создавал сцену и оказывался где-то совсем не там, где я начал.

И, честно говоря, это обычно мои любимые снимки, потому что я знаю, что заставлял себя найти лучший снимок, даже если для этого требовалось потратить вдвое больше времени.~ Обри, блондинка-повар

87. НИКОГДА НЕ СДАВАЙТЕСЬ. Чтобы стать лучшим фотографом, нужно быть упрямым.

Будьте очень упрямы. Всегда делайте лишнюю милю. Всегда пытайся. Большинство моих картин не существовало бы, если бы я отказался с первой попытки. Так что цени неудачи и позволь им мотивировать тебя ~ Bea Lubas.

88. Продолжайте искать новые вещи, чтобы освоить

Никогда не прекращайте учиться и совершенствовать свое ремесло. Если вы думаете, что что-то освоили, продолжайте искать новые вещи, чтобы совершенствоваться.~ Мелисса, Причудливая жена

Джо Андерсон, Светлая кухня

89. Не позволяйте, чтобы вас пугали отличные работы разных людей

Изучите множество стилей, но никогда не копируйте их. Кроме того, не позволяйте, чтобы вас пугали великие работы разных людей ~ Фарук, Beyond The Eats

90. Мы все должны где-то начинать

Мой последний совет и тот, который я все время говорю людям, — НАЧНИТЕ ГДЕ-ТО.

Это так просто, но я честно хотел бы, чтобы кто-нибудь сказал мне, что раньше, я так долго колебался от мысли начать блог / фуд-фотографию, потому что я не думал, что я достаточно хорош или готов.

По правде говоря, я все еще недостаточно хорошо себя чувствую или не готов! Но начни где-нибудь, где угодно — и просто продолжай ~ Ким Гримшоу.

91. Сохраняйте спокойствие в центре внимания

Когда часть того, что я создаю или фотографирую, просто не подходит, или я не могу заставить фотографию выглядеть так, как я ожидал, в моем воображении, быть максимально центрированным — огромная помощь.

В тот момент, когда я иду по пути разочарования, я понимаю, что все развалится. Вместо того чтобы волноваться из-за того, что мой образ не такой, каким я его представлял, или что мне кажется, что я не могу создать именно тот образ, к которому я изначально стремился, я напоминаю себе, что творчество — это процесс.

Он развивается, он растет. Зацикленность на чем-то или чрезмерная сосредоточенность на том, что идет именно так, как планировалось, редко является рецептом для развития творческих способностей.

Когда что-то на вашем изображении выглядит не совсем так, как вы этого хотите, но вы не знаете, как действовать, сделайте глубокий вдох, отпустите ожидания и позвольте творчеству излиться из вашего сердца. ~ Шанна, Поцелуй мою чашу

Мелисса, Причудливая жена

92. Правило двух часов

Если в течение двух часов вы не получили того, что задумали, или чего-то, что заставляет вас улыбнуться, отпустите

Может быть, тебе стоит попробовать завтра или изменить свою идею.Не заставляйте это, не заставляйте свой ум. ~ Июнь

93. Не ждите, пока ваша работа станет «идеальной»

Совершенного не бывает. Фотография — это такая огромная тема, что вам потребуется много времени, чтобы узнать все, что о ней есть.

Чтобы стать отличным фотографом, нужно много времени и много повторений. Даже тогда «быть великим» — понятие относительное, и у каждого есть своя его версия.

Неважно, сколько вы знаете об экспозиции, балансе белого, Lightroom, вашей камере / объективе и т. Д., просто начни сейчас! Снимайте каждый день и возвращайтесь и смотрите, что вы делали на своем компьютере.

Запишите, что вам понравилось, а что нет. Учитесь на этом и повторяйте на следующий день, каждый день! ~ Айсегуль Сэнфорд

Айсегуль Сэнфорд, Food Proof Living

94. Не подходи слишком близко к еде

Макрообъективы великолепны в фуд-фотографии. Но речь идет о связи с едой. Ваш зритель хочет видеть больше, чем просто крошку на вашем торте.

Никогда не стоит приближаться к еде, иначе зритель не сможет установить эту ностальгическую связь.

95. Редактирует ваши изображения, чтобы они стали популярными!

Последняя часть головоломки фотографии — это редактирование ваших изображений. Редактирование помогает нам добавить последние штрихи к изображению и закрепить на нем наш стиль.

Вы действительно можете сделать свои изображения яркими, если знаете, как редактировать фотографии еды в Lightroom.

96. Попробуйте объектив с наклоном и сдвигом

Для тех, кто хочет по-настоящему повысить уровень своей фуд-фотографии и имеет в комплекте несколько объективов, сделайте это на ступеньку выше, снимая с помощью объектива с наклоном и сдвигом.

Вы можете изменить плоскость фокуса и создать действительно красивое размытие, необходимое для коммерческой фотографии.

Ким Гримшоу

97. Поместите тему на передний / средний план

Лучшее место для размещения объекта при съемке еды — это разместить его на переднем или среднем плане. Это имеет наибольшее влияние в вашем кадре.

Тогда убедитесь, что точка фокусировки установлена правильно.

98.Найдите «Цветовой контраст».

Применение дополнительных цветов — важный аспект эстетичного искусства и фотографии. Контраст дополнительных цветов создает точку фокусировки в кадре и создает яркий вид еды. Минимализм — это часто используемый стиль фотографии в фуд-фотографии, например, однотонный фон, используемый для выделения цвета еды. Еда темного цвета будет выглядеть более динамичной и визуально привлекательной на светлом фоне ~ Kate Backdrop

99.Не останавливайтесь, пока не изучите все углы, все возможности

Если вы зашли так далеко, поделитесь своим любимым советом по фотографии еды из списка. Что вас больше всего взволновало !?

Two Loves Studio было не заплатили за написание этого поста , однако он может содержать партнерские ссылки . Если вы покупаете товар по партнерской ссылке, мы получаем комиссию с продажи, которая помогает нам управлять этим сайтом. На этом сайте представлены только партнеры по продуктам / услугам, в которые мы верим.

Jack Daniel’s Tennessee Honey Cocktails

Honey Whisky Sour

Фото предоставлено Jack Daniel’s Tennessee Honey

Honey Whisky Sour

Отметьте это, добавив немного меда к классическому рецепту для получения более сладкого оттенка.

Состав:

2 унции. Джек Дэниэлс Теннесси Мед
1 унция. Лимонный сок
1 унция. Простой сироп

Приготовление: Украсить долькой апельсина и вишней (по желанию).

Honey Smash

Фото предоставлено Jack Daniel’s Tennessee Honey

Honey Smash

Не совсем кисло-виски, но все же идеальное сочетание кисло-сладкого для мягкого летнего коктейля.

1 1/2 унции. Джек Дэниэлс Теннесси Мед
1 1/2 унции. Свежий яблочный сидр
3/4 унции. Fresh Lemon Sour

Чай с ежевикой Jack Honey, подслащенный

Фото предоставлено Creative Culinary

Чай Jack Honey, подслащенный ежевикой

Сладкий чай часто выбирают летом, добавляя немного меда Jack Daniel’s Tennessee Honey делает его еще лучше.Рецепт любезно предоставлен Creative Culinary.

Для чая:

Состав:

2 стакана кипятка
2 стакана ледяной воды
3 больших чайных пакетика или 6 стандартных размеров
6 унций. Свежая ежевика
2 веточки мяты
1 лимон
2-4 ст. Простой сироп

Для коктейля:

Состав:

2 унции. Джек Дэниэлс Теннесси Мед
Ломтики лимона, ежевика и мята для украшения

Медовый пунш из полевых цветов

Фотография предоставлена Omni Hotels and Resorts

Медовый пунш из полевых цветов

Если вы посещаете Новый Орлеан, вы можете попробовать это в меню Art of Water в Omni Royal Orleans.Если нет, не стесняйтесь добавить это в свою линейку медовых напитков этим летом. Рецепт любезно предоставлен Omni Hotels and Resorts.

Состав:

1/2 унции. Джек Дэниэлс Теннесси Мед
1/2 унции. Finest Call Белая Сангрия
1/2 унции. Вода с медом из полевых цветов
1 унция. Лимонный сок
1 унция. Апельсиновый сок
Дэш ангостурской биттера

Приготовление: В шейкере для коктейлей смешайте все ингредиенты (кроме биттеров) со льдом и энергично встряхните.Перелейте содержимое в пластиковый стакан со льдом. Украсить долькой лимона и посыпать биттером. (Должен быть наложен сверху.)

Honey Limeade

Фотография предоставлена Jack Daniel’s Tennessee Honey

Honey Limeade

Меда, лайма и прекрасных времен с замечательными людьми.

Состав:

1 унция. Джек Дэниэлс Теннесси Мед
2 унции. сок лайма
Всплеск воды
Украсить клинком лайма

Мед Сангрия

Фотография предоставлена Джеком Дэниелс Теннесси Мед

TN Мед Сангрия

Сангрия — идеальное коктейльное решение для любого сезона или случая.

Ингредиенты:

1/2 стакана Джек Дэниэлс Теннесси Мед
1 бутылка Мальбекского вина (любое полнотелое вино)
1/2 стакана чистого яблочного сока
1/2 апельсина, нарезанного
1 слива, нарезанная
1/2 груши, нарезанная
1 палочка корицы (необязательно)

Приготовление: Нарежьте все фрукты равными ломтиками и бросьте на дно кувшина. Добавьте палочку (и) корицы. Залейте фрукты целой бутылкой вина, Джека и яблочного сока и перемешайте.Накройте и охладите в холодильнике минимум 3 часа / до 2 дней. Лучше всего замочить на ночь перед употреблением. Подавать холодным или комнатной температуры.