Блины на меду: Блины с медом вместо сахара

Блины с медом(№ 1090)

Технологическая карта (ТТК)

Рецептуры Метод обработки: Выпекание Состав № з/п Наименование сырья Метод обработки Затраты на 165 г готового изделия брутто нетто ед. изм. 1 Мука пшеничная высшего сорта 66 66 г 2 Яйцо сырое очищенное 10 10

Калорийность: 363,51 ккал

Белки: 7,70 г

Жиры: 8,44 г

Углеводы: 27,44 г

Внешний вид — изделия круглой формы из дрожжевого теста, толщиной 3 мм, диаметром 15 см, хорошо пропечены, политы маслом или сметаной. Вкус и запах — свойственные жареному дрожжевому тесту, вкус в меру соленый, сладковатый с кислинкой, аромат используемых наполнителей. Цвет — поверхность золотистая, равномерная, срез желтоватый, цвет соответствует наполнителям. Консистенция — равномерно пористая, эластичная, рыхлая.

---

Метод обработки: Выпекание

№ з/п	Наименование сырья								Метод обработки		Затраты на 165 г готового изделия
											брутто		нетто		ед. изм.
1	Мука пшеничная высшего сорта										66		66		г
2	Яйцо сырое очищенное										10		10		г
3	Сахар-песок										4		4		г
4	Маргарин молочный столовый										5		5		г
5	Молоко										110		110		г
6	Дрожжи прессованные (*эргостерин)										4		4		г
7	Соль поваренная пищевая										1,5		1,5		г
8	Маргарин молочный столовый										5		5		г
9	Мед натуральный								Сборка, смешивание		15		15		г
	ИТОГО										220,5		220,5		г

В небольшом количестве воды или молока растворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные дрожжи, смесь процеживают, соединяют с остальной водой, подогретой до температуры 35-4О°С, добавляют муку, яйца и перемешивают до образования однородной массы, затем вводят растопленный жир и снова перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте (25-35°С) на 3-4 ч. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают). Блины выпекают с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных жиром; толщина блинов должна быть не менее 3 мм. Блины отпускают по 3 шт. на порцию.

Источник рецептуры: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания всех форм собственности. Вержбицкая В.Д., Корольчик Т.А. Минск. 2012

Номер рецептуры: 1090.

Блины с творогом и медом

Блины с творогом и медом – это не только вкусное лакомство и десерт, но и символичное блюдо на праздник, который все так любят, под названием Масленица. Именно в эти дни хозяйки стараются угодить своей семье, гостям и друзьям и готовят самые разнообразные блины с любыми начинками.Блины с творогом – один из обязательных элементов праздника, поэтому непременно приготовьте их для своей семьи. Рассмотрим, как это сделать быстро и легко.

Какие продукты вам будут нужны для теста и начинки? Как сделать тонкие блинчики? Начнем с ингредиентов.

Продукты для приготовления блинов с творогом:

тесто:

молоко – 250 мл;

мука – 3-4 ст. ложки;

соль – щепотка;

растительное масло – 2 ст. ложки;

начинка:

творог – 120 грамм;

сахар – 2 ст. ложки;

мед и мята – для украшения блюда.

Рецепт приготовления блинов с творогом и медом

Переходим к самому рецепту. Сначала вы должны пожарить вкусные тонкие блинчики, а уже потом фаршировать их творожной начинкой. Приступаем. Молоко залейте в глубокую миску.

Добавьте в миску куриное яйцо. Можно заменить двумя перепелиными яйцами по желанию.

Добавьте сахарный песок или мед в зависимости от предпочтений.

Налейте подсолнечное масло и перемешайте массу. Можно использовать оливковое масло. Оно и полезное, и без неприятного запаха.

Насыпьте в миску пшеничную муку, лучше ее предварительно просеивать перед использованием.

Венчиком взболтайте тесто до однородности.

Подготовьте творог.

Насыпьте в творог сахарный песок.

Перемешайте, чтобы начинка получилась однородной и сладкой.

Из теста на горячей сковороде пожарьте блинчики. Затем выложите их на тарелку.

Выложите сначала блинчик, а потом сверху положите немного начинки.

Заверните начиненные кусочки теста в виде квадрата.

Выложите блюдо на тарелку.

Полейте десерт жидким вкусным медом.

Украсьте блины с творогом маленьким листочком мяты.

Евгения Хоновец (infigirl) специально для сайта Волшебный месяц — февраль

© 2013, Волшебный месяц — февраль. Все права защищены.

Блинчики на меду. Блины, блинчики, оладьи и оладушки

Читайте также

Запеканка на меду

Запеканка на меду Ингредиенты: 500 г. творога, ? стакана муки, 1 яйцо, 150 г. меда, 50 г. грецких орехов, 50 г. сливочного масла.Для соуса: 50 г. малины, 100 г. земляники, 2 ст. л. муки, 25 г. сливочного масла, 200 мл молока, 2 ст. л. сахара.В подогретый мед добавить желток, муку, сливочное

Ассорти в меду

Ассорти в меду 1 стакан меда, 1 стакан яблочного уксуса, 1 стакан растительного масла, 1 ч. л. соли. В равных весовых частях: баклажаны, репчатый лук, помидоры, болгарский перец.Овощи вымыть, крупно нарезать. Мед, яблочный уксус и растительное масло смешать, добавить соль,

Рябина на меду

Рябина на меду Запеченную в нежаркой духовке на противне рябину опускают в подогретый на огне докрасна мед и варят как обычное варенье. Немного охладив, разливают в теплые банки, перевязывают пергаментом и выносят в прохладное

Блинчики на меду

Блинчики на меду Ингредиенты400 г муки, 200 мл молока, 5 яиц, 3 г соды, 15 мл столового уксуса, 100 мл сливок, 50 г сливочного масла, 100 мл растительного масла, 100 г меда (жидкого).Способ приготовленияСливочное масло растереть с желтками и медом. Добавить 100 мл молока.Муку просеять

ВАРЕНЬЕ НА МЕДУ

ВАРЕНЬЕ НА МЕДУ Без воды кипятят мёд. Затем засыпают ягоды или фрукты и варят так же, как варенье на сахарном сиропе. Некислые ягоды и фрукты кладут в мёд в соотношении один к одному. Кислые ягоды и фрукты (клюква, рябина, алыча) требуют мёда в полтора раза больше.Варенье,

«КАЛИНА В МЕДУ»

«КАЛИНА В МЕДУ» Ягоды калины, не отделяя, осторожно и хорошо промыть и выложить в дуршлаг, чтобы обсохли.Мёд, лучше жидкий, поместить в кастрюлю, поставить на огонь и подогреть почти до кипения. Веточки с ягодами калины обмакнуть в мёд, дать стечь излишкам и подсушить. Ягоды

«ЯБЛОКИ В МЕДУ»

«ЯБЛОКИ В МЕДУ» Яблоки средних размеров очищались и вырезались сердцевинки, складывались в тыкву и заливались медовым сиропом. Старый засахаренный мёд распускали на водяной бане добавляли воды и доводили до кипения, горячим сиропом заливали яблоки в тыкве, закрывали

Груша в меду

Груша в меду На 1 кг груш — 200 г меда.Твердые груши очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Кусочки груш выложить в эмалированную емкость и полить подкисленной водой (1 ч. л. лимонной кислоты на 5 ст. л. воды) или лимонным соком.Мед на слабом огне довести до

Груша в меду

Груша в меду На 1 кг груш – 200 г меда. Твердые груши очистить от кожицы и сердцевины, нарезать кубиками. Кусочки груш выложить в эмалированную емкость и полить подкисленной водой (1 ч. ложка лимонной кислоты на 5 ст. ложек воды) или лимонным соком. Мед на слабом огне довести до

Рябина на меду

Рябина на меду На 400 г рябины – 200 г меда. Рябину собрать после первых морозов. Ягоды перебрать, вымыть. Каждую ягоду проколоть. Затем ягоды заложить в кастрюлю с кипятком, укутать и ждать, когда ягоды распарятся. После этого ягоды отбросить на сито для стекания воды.

Томаты на меду

Томаты на меду На двухлитровую банку потребуется 1–1,5 кг мелких красных томатов, 1 л воды, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. соли.Сложить чистые томатики в стерильную банку и залить кипящим рассолом, приготовленным из всего остального. Закатать и остудить

Морковь в меду

Морковь в меду 3 ст. ложки масла, 4 стакана нарезанной моркови, 3 ст. ложки сока апельсинового, 1,5 ч. ложки соли, 1/4 ч. ложки имбиря, 4 ложки меда.Положить все в кастрюлю, накрыть крышкой. Тушить на слабом огне 25 мин, изредка

Фрукты в меду

Фрукты в меду 500 г фруктов (абрикосы, вишни, сливы, яблоки), 200 г меда.Фрукты залить медом за несколько часов до подачи на стол, осторожно перемешать и поставить в холодное

Орехи в меду

Орехи в меду 300 г орехов, 100 г меда, 3 ст. ложки сахарной пудры, растительное масло.Ядра грецких орехов ошпарить кипятком, погрузить в мед на 1 сутки. Вынув из меда, обвалять ядра орехов в сахаре. Обжарить, помешивая, на умеренно разогретой сковороде в растительном масле.

Томаты на меду

Томаты на меду На двухлитровую банку потребуется 1–1,5 кг мелких красных томатов, 1 л воды, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. соли. Сложить чистые томатики в стерильную банку и залить кипящим рассолом, приготовленным из всего остального. Закатать и остудить под

Одуванчик на меду

Одуванчик на меду 300 г цветков одуванчика, 1 лимон, 150 г меда, корица по вкусу. Цветы одуванчика залить подсоленной водой на 30 минут, затем воду слить. Лимон вымыть и нарезать маленькими кусочками вместе с кожурой. Все залить медом. Можно добавить немного корицы. Поставить

Блины с медом — пошаговый рецепт с фото

Подаем к столу

Блины с медом и орехами подают на общем блюде, а стол сервируют порционными тарелками. Допустимо кушать это блюдо руками, но предложить десертные ножи и вилочки всё же стоит. Обычно мёд и орехи подают в специальных розетках, чтобы гости сами могли добавлять угощение. К каждой розетке нужно приложить специальную ложку, которой можно было бы класть добавку на блин или в тарелку.

Иногда орехи смешивают с медом и подают к столу в одной посуде.

К блинам подают горячий чай, заваренный шиповник, кофе. Летом можно угостить друзей холодным лимонадом, фруктовым соком, компотом. Замечательно подчеркивает вкус меда и орешков прохладное молоко. По поводу всех напитков действует одно правило – они не должны содержать слишком много сахара, ведь блины сладкие сами по себе.

Если предполагается подать к таким блинам алкоголь, то это может быть белое вино или вермут.

Блины с медом и имбирем, рецепт с фото

Ингредиенты

Мука – 1 стакан (стакан 200 граммовый)
Молоко – 2 стакана (стакан 200 граммовый)
Яйцо – 1 штука
Мед – 2 столовые ложки
Соль – щепотка
Растительное рафинированное масло – 3 столовые ложки
Порошок имбиря – 1 столовая ложка (можно заменить свежим корнем 3 см)

Приготовление

1. Молоко комнатной температуры нальем в подходящую для дальнейшего размешивания веселкой глубокую посуду.

2. К нему вольем растительное масло. Это необходимо, чтобы блины при выпекании не прилипали к сковороде. Но можно масло и не добавлять. Тогда перед каждой вылитой на сковороду порцией теста, смазывайте ее кусочком сала или масла.

3. Следом вобьем яйцо и положим щепотку соли.

4. Вымешаем жидкие составляющие до однородной консистенции.

5. Насыплем муку, которую желательно просеять через сито, и порошок имбиря. Если используется свежий корень имбиря, тогда его очистите и перебейте блендором до однородной массы.

6. Вымешаем тесто до гладкости, чтобы не было густых образований. Наиболее однородная масса получается при применении блендера или миксера. В противном случае советую сначала замесить тесто, как на оладьи, чтобы тщательно растереть все комки, а после остатком жидкости развести его до нужного состояния.

7. Добавим к продуктам мед и хорошо его вмешаем их. Пробуйте тесто на вкус и по необходимости его подсластите. Если мед слишком густой, тогда его слегка растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Оставьте тесто на полчаса настаиваться, чтобы набухла клейковина,  тогда блинчики станут эластичными и при выпечке не будут рваться.

8. Сковороду нагреем и смажем тонким слоем масла, чтобы первый блин не был «комом». Зачерпнем половину половника теста (его количество может быть другое в зависимости от диаметра дна вашей посуды) и выльем в середину сковороды. Станем вращать ею, чтобы тесто растеклось по всей площади, приняв круглую форму.

9. Прожарим блинчик на среднем огне около 2 минут. Когда по краям образуется румяная корочка, перевернем его на другую сторону и будем печь около 1 минуты.
10. Продолжим выпекать блинчики, пока не закончится блинное тесто. Смазывать сковороду перед выпекание последующих блинов уже не нужно

Важно, чтобы блины жарились достаточно быстро. Поэтому следует правильно выбрать температурный режим

Если налистник печется слишком долго, тогда увеличьте накал плиты.

Готовые блинчики с медом и имбирем получаются тонкие, нежные и очень вкусные! Сервируйте их к столу в теплом виде с любыми соусами по вкусу или начиняйте любимой начинкой.

Приятного аппетита!

Друзья, а вы продумываете уже меню новогоднего стола? Какие вы хотите преподнести гостям вкусности, чем порадовать и удивить их?  Буду рада вашим голосам, если вам понравился рецепт медово-имбирных блинчиков. Вступайте в группу в Контакте сайта Твоя Изюминка, ставьте лайки и делайте перепосты, участвуйте в звездном голосовании. Подписывайтесь на обновления сайта, заполнив форму подписки (справа на блоге).

Предлагаю посмотреть видео медового блинного тортика, который также можно приготовить на праздник.

https://youtube.com/watch?v=Rkq9EnWcHm0

Еще вкусные рецепты:

Первый вариант

Оглавление

Ингредиенты

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• мука – 250 грамм;
• молоко – 500 миллилитров;
• мед – 3 столовых ложки;
• яйца – 1 штука;
• растительное масло – 2 столовых ложки;
• соль – щепотка.

Приготовление

Готовим блины медовые:

Заранее достаньте из холодильника яйцо и молоко, чтобы они нагрелись до комнатной температуры. Молоко можно подогреть в процессе готовки.
В глубокую миску высыпьте муку, добавьте соль. Перемешайте. Вбейте яйцо, влейте растительное масло. Так блины не будут прилипать к сковороде.
Добавьте мед.
Влейте молоко. Венчиком или блендером вымесите тесто до однородности.
Смажьте сковороду сливочным маслом и дайте хорошенько прогреться. Тогда первый блин получится ничуть не хуже остальных. Маленькая хитрость: если смазывать сковороду перед жаркой каждого блинчика, они получатся гораздо вкуснее.
Наберите тесто половником и вылейте в центр сковороды, которую наклоняйте в разные стороны

Дайте тесту равномерно распределиться и прожарьте примерно 2 минуты.
Осторожно подденьте край лопаткой: золотистый цвет блина сигнализирует, что пора переворачивать. Другую сторону достаточно жарить 1 минуту.
Готово! Выкладывайте готовое лакомство на блюдо и спешите угостить домочадцев, пока оно не остыло.

Калорийность на 100 грамм – 308 ккал. Рецепт рассчитан на 15 штук.

Особенности

Блины с медом получаются очень ароматными и вкусными. Сладкий и полезный мед придает им удивительный золотистый цвет. Так как по рецепту они сладковатые, начинку для фаршировки делайте умеренно сладкой. Хотя это блюдо можно назвать самодостаточным, использование добавок сделает его только лучше. Варенье, джем, сметана или мороженое – пусть каждый соберет себе завтрак по вкусу!

Для медовых блинов подойдут майский, цветочный, липовый разновидности меда. Выбирайте сладкий, без горчинки и терпкого аромата: гречишный не подойдет. Если у вас аллергия, смело заменяйте его на сахар.

Лакомство не только вкусно, но и полезно. Натуральный мед содержит большой витаминно-минеральный комплекс: бета-каротин, минеральные вещества (кальции, железо, медь, цинк, фосфор, натрий, калий и другие), витамины (A, группа B, C, D, T, Y, HH).

Блины с медом пошаговый рецепт

• Шаг 1.

  Достаньте заранее молоко и яйца из холодильника (примерно на полчаса), они должны быть комнатной температуры в тот момент, когда вы начнете готовить блины.

• Шаг 2.

  Начните с простого: яйца размешайте с сахаром и с солью в миске. Чем больше яиц вы добавите в тесто, тем более плотным и резиновым оно будет. Оптимальное количество яиц в тесте для блинов — 2–3. Сахар лучше добавлять даже в том случае, если блины будут с несладкой начинкой. Просто в этом случае добавьте только 1 столовую ложку сахара. Так блины будут вкуснее, но отнюдь не слаще.

• Шаг 3.

  Влейте к яйцам молоко. Лучше делать это в большой глубокой миске. Все тщательно перемешайте и взбейте вечиком (или миксером).

• Шаг 4.

  Понемногу, небольшими порциями, добавляйте муку. Муку лучше всего просеивать через сито, держа его при этом повыше над миской, чтобы мука хорошенько насытилась кислородом. Это необходимо для того, чтобы ваши блины или блинчики получились нежными, с приятной текстурой. Сразу же тщательно размешивайте тесто венчиком, чтобы не было комочков. Муку нужно добавлять до тех пор, пока тесто не достигнет консистенции жидкой сметаны. Главное — не пропустить этот момент. Тесто должно быть таким, чтобы оно легко растекалось по сковороде и при этом не было слишком уж жидким.

• Шаг 5.

  В конце в тесто нужно добавить растительное масло и хорошо размешать. Это делается с очень понятной целью: чтобы при выпечке блины не прилипали к сковороде и легко переворачивались. Если вы начинаете печь блины и вдруг у вас первый-второй блин пристают к сковороде, плохо переворачиваются, просто добавьте в оставшееся тесто еще немного растительного масла, это поможет!

• Шаг 6.

  Тесто готово, теперь перейдем к выпечке. Перед выпечкой первого блина нужно хорошенько прокалить сковороду. Какая бы она ни была, чугунная или тефлоновая, ее нужно прогреть на все 100 процентов. Лучше всего сделать это так: насыпать на сковороду тонкий слой крупной соли и прокалить ее на сильном огне до тех пор, пока соль не потемнеет. Затем с помощью бумажной салфетки очистить сковороду от соли, смазать ее растительным маслом (тоже с помощью салфетки) и начинать печь.

• Шаг 7.

  С помощью половника выливаем часть теста на сковороду, держа при этом ее так, чтобы тесто равномерно растеклось по кругу. Делать это нужно быстро, так как тесто моментально схватывается. Печем первую сторону минуты 2–3.

• Шаг 8.

  Поддеваем деревянной лопаточкой и переворачиваем на другую сторону. Печем еще минуты 3.

• Шаг 9.

  Выкладываем блины на блюдо, смазываем сливочным маслом. Я обычно еще и накрываю их сверху крышкой. Это делается для того, что края у блинчиков стали мягкими. Кроме того, так они дольше останутся теплыми.

Рецепт приготовления кефирных блинчиков с медом по шагам

Горячие сладкие блинчики – это один из любимых завтраков в нашей семье, и думаю многие меня в этом поддержат. А блинчики на кефире еще и готовятся очень быстро. Подготовим все необходимое: кефир, пшеничную муку, сахар, куриные яйца, рафинированное растительное масло, соду ну и конечно – натуральный мед.

Кефир выливаем в глубокую миску, добавляем в него соду (так кефир сразу ее погасит) и куриные яйца.

Перемешиваем все. Можно вручную, но конечно быстрее и удобнее при помощи миксера.

Добавляем сахар и муку. При том, что начинка у нас сладкая, в блины не стоит добавлять много сахара, иначе будет приторно. Кроме того, если тесто для блинов лишь чуть сладкое, то тем кто не любит такую начинку, можно сделать блины с сырной начинкой, то есть вместо меда положить натертый на терке твердый сыр, это тоже очень вкусно. Муки может понадобится чуть больше или меньше – тесто должно получиться довольно жидким.

Опять перемешиваем и добавляем пару столовых ложек растительного масла без запаха. Перемешиваем и на этом тесто готово.

Разогреваем сковороду с небольшим количеством растительного масла. Не стоит сразу лить большую порцию масла, лучше добавлять его при необходимости, тем более что наши блины, в тесто которых мы итак добавили растительное масло, можно печь и на сухой сковороде. Для выкладывания теста на сковороду удобнее использовать половник.

Выкладываем тесто на сковороду и жарим сперва под крышкой (чтобы тесто сверху «схватилось») с одной стороны, затем переворачиваем и до золотистого цвета с другой. Пока жарится с другой стороны, сковороду крышкой можно не закрывать.

Готовый блинчик выкладываем на тарелку, на сковороду заливаем следующую порцию теста, а свежевыпеченный блинчик, пока он горячий, смазываем ложечкой натурального меда. Такие блинчики получаются плотные и мягкие.

После это сворачиваем блинчик в четыре раза, ну или конвертиком, просто трубочкой – как вам больше нравится.

Также поступаем с остальными блинчиками. Готовые блинчики с медом сразу же, пока не успели остыть, подаем к столу. Лучше всего – с ароматным черным чаем. Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт
белки
жиры
углев.
кКал

Кефир
15
13
20
265

Мука пшеничная
17
2
112
534

Сахар

24
96

Куриное яйцо
14
13
1
173

Сода пищевая

Мед натуральный

119
438

Рафинированное растительное масло

50

450

всего в блюде:
46
78
276
1956

всего в 1 порции:
8
13
46
326

всего в 100 граммах:
5
8
28
197

автор рецепта:

просмотров: 3896

Похожие рецепты

Шоколадный торт на кефире с миндальными хлопьями

Тортик на кефире

Молочно-кефирный хлеб в хлебопечке

Блины на кефире с припёком из зелени

Булочки с кунжутом на кефире

Кекс на кефире с вяленой вишней и изюмом

Пирожки с капустой на кефирном тесте

Пряники с повидлом на кефире

Описание рецепта Постные блины на дрожжах с медом:

Можно сказать, что эти тонкие блины из ничего. Горсть муки, по ложке меда и постного масла, немного дрожжей да щепотка соли. Ни яиц, ни молока, ни сливочного масла — весь замес на воде. Кроме того, мед легко заменить сахаром или вовсе исключить сладость

Важно, перед выпеканием выдержать тесто в тепле, дождаться пенного слоя. Тогда блины при всей аскетичности состава удивят вкусным сдобным ароматом, мягкой и нежной структурой

Используйте проверенную сковороду, желательно с антипригарным покрытием и постоянно поддерживайте высокую температуру.

Постные блины на дрожжах с медом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,08 г Жиры 3,88 г Углеводы 23,52 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

141 килокалория

Шаг 1:

Для постных дрожжевых блинов возьмите сухие дрожжи, соль, мед, муку, воду и растительное масло (подсолнечное или кукурузное рафинированное). Если желаете, замените мед обычным сахаром (достаточно 1-2 ст. л.)

Шаг 2:

Воду прогрейте до теплого состояния (около 35 градусов). Отлейте в рабочую миску примерно половину от общего объема (общий объем 500-550 мл).

Шаг 3:

Дрожжи сухие быстродействующие

7 г

Бросьте порцию дрожжевых гранул. Тесто для постных блинов замешивают и на прессованных (свежих) дрожжах (в таком случае раскрошите 20-21 г дрожжей прямо в воду — принято увеличивать дозировку в 3 раза).

Шаг 4:

Размешайте с натуральным медом, Если по каким-то причинам вы не употребляете мед, замените другим усилителем вкуса — обычным сахарным песком.

Шаг 5:

Для баланса добавьте щепотку соли.

Шаг 6:

Мука пшеничная

200 г

К жидкому составу в два-три приема всыпайте и одновременно взбивайте венчиком пшеничную муку. Замесите довольно густое тесто.

Шаг 7:

Накройте пищевым пакетом/пленкой и оставьте в теплом месте на 10-20 минут.

Шаг 8:

В тепличных условиях дрожжи быстро активируются и тесто для блинов заметно увеличивается в объеме.

Шаг 9:

Влейте остатки теплой воды, быстро размешайте по кругу.

Шаг 10:

Подсолнечное масло

30 мл

Последним добавьте рафинированное растительное масло и еще разок хорошенько перемешайте.

Шаг 11:

Разогрейте сковороду, один раз тонко смажьте любым жиром (маслом, салом, смальцем) всю площадь — выпекайте тонкие блины без яиц и молока обычным способом.

Шаг 12:

Складывайте постные дрожжевые блинчики стопкой или сразу сворачивайте с начинкой.

Шаг 13:

Домашние постные блины на дрожжах подавайте с медом или вареньем.

Шаг 14:

Легкие, гибкие, с кружевной окантовкой диетические блины нисколько не уступают скоромным: на яйцах и молоке.

Шаг 15:

Приятного чаепития и нескучного постного рациона!

Блинное тесто

Чтобы приготовить этот вкусный и полезный десерт, нам нужно пожарить блинов, желательно побольше, а также подготовить медово-ореховую заправку. Существует множество рецептов блинов. Их жарят на молоке, кефире, минеральной воде, простокваше. Для того чтобы приготовить блины с медом и орехами, можно вооружиться следующим рецептом блинчиков:

• 1 литр любой кисломолочной основы;
• 2 яйца;
• половина стакана сахара;
• мука – около 350-400 граммов;
• гашеная сода;
• 3 столовые ложки постного масла.

Ингредиенты нужно тщательно перемешать до полной однородности. Муку лучше добавлять частями, чтобы не образовывались комочки. Для аромата можно добавить в тесто немного ванильного сахара. Растительное масло при желании можно заменить растопленным сливочным. Многие кондитеры советуют немного подсаливать сладкое тесто, это придает ему особенные нотки.

Тыквенные блины с медом и корицей: нежное диетические лакомство

Не только вкусные и ароматные, но и полезные тыквенные блины порадуют вас нежной текстурой и небольшой калорийностью, что особенно важно тем, кто следит за своим весом.

Согласитесь, блины – это блюдо не совсем здорового питания из-за большого количества углеводов (муки), однако это блюдо традиционной русской кухни, особенно в дни Масленицы.

• Тип блюда:блины
• Калорийность:100 ккал

Как же без него? Не будем и мы себя ограничивать и приготовим диетические блины.

Существует множество рецептов блинов на основе разных видов полезной муки (гречневой, полбяной, льняной и т.д.), однако мука есть мука. Попробуем добавить в состав блинного теста…тыкву.

Тыква делает блины не только более полезными, но и очень нежными. Наряду с тыквой в тесто добавляются мед и корица – частые спутники тыквы, и блины приобретают весьма притягательный медово-коричный аромат.

В тесто можно добавлять разные пряности: мускатный орех, порошок имбиря – все это придает блинам дополнительный аромат и изысканный вкус, но это на любителя.

Тыквенные блины

Ингредиенты:

• тыква – 500 г.
• яйцо – 2 шт.
• мука – 2 стакана
• кефир (молоко) – около 500 г.
• мед – 1 ст.л.
• корица – 0,5 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• сода – 0,5 ч.л.

В качестве жидкости можно использовать любые кисломолочные продукты и даже воду или их смесь. При использовании молока или воды соду необходимо погасить лимонной кислотой. Или использовать разрыхлитель.

Тыкву лучше брать сладкую, например, мускатную.

Мед нежелательно заменять сахаром, пропадет запах и аромат.

Можно брать любую муку ( в моем случае 1 стакан пшеничной муки высшего сорта и 1 стакан ржаной цельнозерновой муки тонкого помола), но с цельнозерновой мукой блинчики получаются более грубыми, совсем тонкими их не сделать. Меня это не смущает, все-таки полезность на первом месте

Приготовление:

• Готовим тыквенное пюре. Его удобнее готовить заранее. Режем тыкву на небольшие кусочки и тушим с добавлением минимального количества воды до их мягкости и прозрачности под крышкой. После остывания пюрируем блендером.
• В миску или кастрюлю для блинного теста кладем яйца, мед, соль, корицу и 1 стакан кефира (или другой жидкости), взбиваем. Теперь добавляем 2 стакана муки и хорошо перемешиваем тесто до однородного состояния, без комочков. Даем этой смеси постоять не менее 30 минут (это важно!), чтобы разошлась клейковина. Блинчики получатся более нежными
• После добавляем в тесто тыквенное пюре, перемешиваем
• Далее добавляем частями второй стакан жидкости (кефира). В итоге должно получится жидкое тесто для блинов, нужную консистенцию получаем постепенным добавлением жидкости, количество жидкости может быть разным в зависимости от муки и вида жидкости
• В самом конце в готовое тесто кладем соду или разрыхлитель (это важно!), хорошо перемешиваем и начинаем печь блины. Тесто наполнится пузырьками и блины получатся воздушными. Если положить соду в начале, реакция к моменту выпечки прекратится и блины получатся без пузырьков. Теста получилось много и мне пришлось отлить его часть в отдельную кастрюлю и уже в нее положить соду. В оставшееся тесто я положу соду перед жаркой блинов
• Жарим тыквенные блины на хорошо разогретой сковороде с минимальным количеством масла или жира с двух сторон. Переворачивать блины нужно тогда, когда блин сверху пропечется и его поверхность станет матовой, на ней не останется жидкого теста. Блины во время жарки получаются нежными, поэтому переворачивать их нужно с осторожностью. Во время жарки от блинов исходит аппетитный медовый аромат. Их уже хочется съесть
• Готовые тыквенные блинчики подаем с медом, сметаной, йогуртом и т.д. Сами блины получаются сладковатыми, поэтому лучше сочетаются все же с несладкими топпингами (в идеале – с натуральным йогуртом).

В итоге получается вкуснейшее диетическое лакомство в традициях русской национальной кухни, полезное и некалорийное.

Ммм… горячие и ароматные тыквенные блины с чашечкой кофе или чая и никакой опасности для талии. Это ли не мечта любой женщины?!

На сайте немного рецептов блинов, но все они относительно диетические:

– «Овсяные блинчики с апельсином»

– «Блины с сыром и зеленью на кипятке. Ммм… очень вкусные блинчики»

– «Диетические блинчики на кефире»

Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!

С уважением, Лена Радова

17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут

Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник

«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!

*

Хочу этот сборник!

 P.S. У кота появилась еще одна коробочка

Кликните на рекламу, пожалуйста

Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!

Блины с медом — яркие и солнечные: рецепт с фото

пошаговый рецепт с фото

Чем примечательны блины с медом? Они получаются не только вкусными, но и аппетитными на вид — яркого солнечного цвета. По желанию можно включить в рецепт и сахар. Мед должен быть жидким для этого густой мед можно растопить на водяной или паровой бане. В противном случае размешать его в тесте вряд ли получится, могут остаться комочки.

Ингредиенты

• 1 куриное яйцо
• 1 ст. л. сахара
• 1 ст. л. меда
• 300 мл молока
• 120 г пшеничной муки
• 3 ст. л. растительного масла

Приготовление

1. В миску или кастрюльку вбейте яйцо — одно крупное или пару мелких. Добавьте немного сахара и хорошенько размешайте венчиком.

2. Влейте молоко (любой температуры), продолжайте размешивать венчиком.

3. В это же время можно поставить на водяную баню растапливаться мед. А в миску добавьте муку и начинайте размешивать уже интенсивнее. Нужно разбить все комочки муки.

4. Влейте в миску растительное масло. Лучше взять рафинированное, так как оно не имеет яркого запаха и вкуса. Если они вас не пугают, можете взять и неочищенное. Продолжайте размешивать тесто.

5. Перелейте в миску и растопленный жидкий мед. Размешайте, чтобы тесто получилось полностью однородным и без комочков.

6. Пусть тесто постоит минут 20, после чего еще раз его перемешайте, и можно жарить блинчики. Для жарки первого блина смажьте сковороду растительным маслом, можно взять силиконовую кисточку. Налейте немного теста на сковороду и распределите его по всей поверхности.

7. Жарьте блинчик на слабом огне минуту-полторы, после чего переверните его на другую сторону и жарьте еще минуту.

8. Подавать блины лучше сразу, со сковороды — тогда они максимально вкусные. К блинам можно подать сметану, сладкие топинги.

Комментировать

No votes yet.

Please wait…

Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.

Смотрите ещё: Блины

Приснились блины с медом. К чему снится Приснились блины с медом

Во сне видеть Мед

Если Вы увидели во сне большую бочку меда, считайте, что Вам повезло. Мед издавна считался лакомством богов и волшебников.

Этот символ ассоциируется с чем-то приятным и сладким. Мед считается символом благополучия и удачи.

На застольях стояли чаши с медом, а в монастырях угощали паломников крепкой медовухой. Всем знакома присказка: «И я там был мед-пиво пил по усам текло, а в рот не попало».

Но в сновидениях этот сладкий символ бывает часто коварен. Народная мудрость гласит: «И сладок мед, а в жаре киснет». Тем самым предсказывая, что и благополучие бывает непрочным.

Льстецам в народе говорили: «Твоим бы медком да нас по губам».

Сон, в котором Вы увидели чаши полные меда, – означает, что в Вашей жизни наступила полоса полного благополучия.

Видеть во сне, как Вы едите мед, – знак того, что Вы получите очень приятное для Вас известие.

Увидеть во сне, как Вы угощаете кого-то медом, – знак того, что скоро к Вам в дом нагрянут долгожданные гости.

Если Вы увидели во сне разбитую бочку с медом – значит наяву Вы будете разочарованы.

Сон, в котором Вы увидели непригодный для еды мед, – предсказывает Вам горькое разочарование и разлуку.

Видеть во сне соты с медом – это значит, что сможете преодолеть все трудности и принять правильное и очень важное для Вас решение.

Если во сне Ваши губы стали липкими от меда – наяву Вы станете объектом сплетен или слухов. Не поддавайтесь на льстивые речи своих недругов.

Увидеть во сне, как Вы готовите с помощью меда какое-нибудь блюдо, – знак того, что Вы захотите пересмотреть свои отношения с человеком, которым Вы очень интересуетесь.

Если во сне Вы увидели мед, в котором завязла муха, – это означает, что кто-то попытается воспользоваться плодами Вашего труда. «Мед сладко, а мухе падко».

Сон, в котором Вы продаете мед со своей собственной пасеки, – указывает на Вашу предприимчивость и умение извлекать выгоду из самых разнообразных ситуаций.

Видеть во сне как Вас угощают медом и ощутить его горький вкус – знак того, что Вы будете просить помощи у посторонних людей и не раз вспомните поговорку: «Чужой медок горек».

Видеть во сне, как медведь лезет в дупло за медом, – наяву Вы столкнетесь с грубостью и хамством, которые помешают осуществлению Ваших планов.

Пролитый на землю мед – предвестник грядущих неприятностей.

Если во сне Вы пытаетесь достать мед, но у Вас ничего не получается, – это знак того, что все Ваши просьбы и желания останутся безответными. Как говорится: «Есть и медок, да засечен в ледок».

Honey Cornbread Pancakes

Опубликовано: 19 августа 2019 г. · Изменено: 12 января 2020 г. by Megan · Это сообщение может содержать партнерские ссылки · Оставить комментарий

]]>

Масляные и сладкие оладьи из кукурузного хлеба с медом — самое вкусное блюдо на завтрак! Представьте, что вы превращаете глазированные медом кексы из кукурузного хлеба в блины — что может быть лучше?

Блинчики с медом и кукурузным хлебом.

То есть … я потерял дар речи.

Медовые оладьи из кукурузного хлеба !!!

Я чувствую, что это действительно подводит итог моим впечатлениям от этого рецепта.

О, и если вы не можете сказать, этим летом я больше всего люблю чернику.

Вы знаете, что рецепт черничного масла для плиты Stovetop я поделился последним неделя? Так хорошо на этих блинчиках.

Сочетание кукурузного хлеба и черники в последнее время стало для меня легкой навязчивой идеей. Острота сочной черники — убийственный комплимент меду и кукурузной муке.

Но, честно говоря, немного масла и кленового сиропа — невероятно богатый и декадентский способ подать и эти блины.

Мед в этом рецепте придает блинам сладкий карамелизованный компонент. Это напоминает мне сладкий кукурузный хлеб, только что из духовки, сбрызнутый медом. ООН. Настоящий.

Я основал рецепт этих оладий с кукурузным хлебом с медом на основе моего самого любимого рецепта простых скретч-блинов от Марты Стюарт.

Мед Ингредиенты для блинов с кукурузным хлебом

— кукурузная мука

— Мука общего назначения

-Разрыхлитель

-Молоко

-Яйцо

–Мед

-Топленое масло

Для приготовления кукурузного хлеба с медом Блины взбейте в миске сухие ингредиенты.

Взбить молоко, мед и яйца, затем добавьте топленое масло и взбейте.

Приготовление на топленом масле

При использовании топленого масла или любого другого другой горячий ингредиент в рецепте, который также требует яиц, важно убедитесь, что оно либо остыло до комнатной температуры, либо яйца сначала тщательно добавили в тесто.

В противном случае вы могли бы яйца, ставящие под угрозу гладкость теста, которые (поверьте мне) никто хочет.

Итак, лучший способ для этого рецепта состоит в том, чтобы сначала взбить все остальные влажные ингредиенты в жидком тесте, а затем взбить сливочное масло.

Можно ли приготовить блины с миндальным молоком?

Да! Я пробовал это как с миндальным, так и с овсяным молоком.

Чем можно заменить мед?

Я думаю, что мед является неотъемлемой частью вкусового профиля этих оладий с кукурузным хлебом с медом, но если вам необходимо заменить его из-за аллергии или непереносимости, вы можете использовать вместо него 2 столовые ложки сахара.

Для более глубокого и насыщенного вкуса вы также можете попробовать пару столовых ложек кленового сиропа вместо меда или сахара.

Где я могу найти рецепт черничного масла?

Посмотрите этот пост, чтобы узнать о моем черничном масле для плиты рецепт приготовления. Поскольку для приготовления черничного масла на плите требуется 25 минут, приготовить, рекомендую приготовить его перед приготовлением блинов.

Как приготовить блины :

Мед в этом рецепте карамелизирует быстрее сахара.Так эти оладьи снаружи будут готовиться немного быстрее. чем ваше среднее тесто для блинов.

Я рекомендую нагреть сковороду на среднем или низком уровне, чтобы блины не подгорели снаружи и не остались сырые сердцевины.

Приготовьте сковороду, расплавив на сковороду половину столовой ложки несоленого сливочного масла. При желании используйте кулинарный спрей. или масло.

Перелейте примерно 1/8 стакана жидкого теста в сковороду. Варить 2 минуты.

Когда поверхность блина покрытый пузырями, а дно золотисто-коричневого цвета, переверните блин и продолжайте варить еще минуту.

Попробуйте эти оладьи из кукурузного хлеба с медом на следующий большой завтрак. Смажьте их черничным маслом или намазать с маслом и кленовым сиропом. В любом случае, эти оладьи очень вкусные.

Выход: 4

Блинчики с медовым кукурузным хлебом

Из сладкого меда и кукурузной муки получаются восхитительные блины, которые идеально подходят для вашего следующего обильного завтрака.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 3/4 стакана кукурузной муки
• 1/4 стакана универсальной муки
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки соли
• 3/4 стакана молока
• 1 яйцо
• 2 столовые ложки меда
• 2 столовые ложки топленого масла
• дополнительное масло для приготовления пищи

Инструкции

1. В миске взбейте кукурузный хлеб, муку, разрыхлитель и соль.
2. Добавьте молоко, яйцо и мед. Взбивайте, пока полностью не смешано.
3. Взбить топленое масло.
4. Нагрейте сковороду или сковороду до средне-низкого уровня.
5. Добавьте сливочное или растительное масло, чтобы покрыть сковороду.
6. Добавляйте тесто для блинов в форму по 1/8 чашки за раз.
7. Готовьте, пока пузырьки не покроют поверхность, а дно блина не станет золотисто-коричневым, около 2 минут.
8. Переверните блин и готовьте еще 2 минуты или пока нижняя часть блина не подрумянится, а середина не прорубится.
9. Подавать с маслом черники или сливочным маслом и кленовым сиропом.

Смешанные ягодные оладьи с медово-ягодным топпингом Рецепт Бьянки Санчес

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большом контейнере. Хранить в закрытом виде до пары недель.

Для посыпки медовых ягод положите 1 пакет смешанных ягод в среднюю миску, подходящую для использования в микроволновой печи.

Включите в микроволновую печь на высокой мощности, помешивая пару раз, пока ягоды не станут мягкими, но все еще остынутыми, около 2 минут.

Добавьте уксус и 2 столовые ложки меда. Добавьте еще меда по вкусу.

Охлаждение под навесом до 2 дней. Подавать при комнатной температуре.

Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 200 градусов; поставить в духовку противень с установленной на нем решеткой.

Оставьте оставшийся пакет с ягодами на столе, чтобы они немного смягчились.

Положите 1 кусок сливочного масла в миску, подходящую для использования в микроволновой печи; накройте вощеной бумагой.

Микроволновая печь на высокой мощности (100%), пока не расплавится, около 45 секунд.

Добавьте ½ стакана масла.

Взбейте яйца в большой миске.

Взбейте обезжиренное молоко и 1 стакан йогурта до получения однородной массы.

Взбить в сливочно-масляной смеси.

Добавьте сухие ингредиенты; аккуратно взбейте, пока все сухие ингредиенты не станут влажными. Не перемешивайте слишком много, иначе блины получатся жесткими.

Осторожно сложите содержимое оставшегося мешка с ягодами.

Нагрейте 1 или 2 большие сковороды с антипригарным покрытием или сковородку с антипригарным покрытием на среднем огне до тех пор, пока капля теста для блинов не начнет бурно пузыриться при падении на поверхность.

Слегка смажьте рабочую поверхность маслом.

Выложите примерно стакана жидкого теста на блин.

Намажьте тесто тыльной стороной ложки, чтобы оно стало немного разбавленным.

Готовьте примерно 2 минуты, пока сверху не лопнет несколько пузырьков, а дно не станет золотистым.

Осторожно перевернуть блин; готовьте, пока вторая сторона не станет золотистой, еще 1-2 минуты.

Продолжайте смазывать рабочую поверхность маслом и регулировать огонь по мере продвижения, чтобы блины были золотистыми и не слишком подрумянились.

Переложить приготовленные блины на решетку на противне в духовке.

Держите в тепле, пока не приготовится достаточно, чтобы подавать на стол.

Подавать блины с медово-ягодной начинкой и йогуртом.

Банановые оладьи с медово-лимонным сиропом — Глазурь для стейка

Блины — любимое блюдо многих людей в качестве настоящего угощения на завтрак или поздний завтрак в выходные дни. Они редко бывают самыми полезными для здоровья, обычно из-за большого количества мороженого, сливок и кленового сиропа, которые часто можно добавить.Однако они — большое удовольствие. Когда вы добавляете фрукты в блины, смешанные или в качестве начинки, у вас, по крайней мере, есть некоторые полезные ингредиенты. В этом блюде в качестве основного фруктового ингредиента используются бананы.

Золотисто-коричневые оладьи обладают сладким банановым ароматом. Сверху нарезанный бананом и фисташками для легкого хруста. Полить сладким медом и лимонным сиропом, чтобы создать пышный, ароматный блинчик. Добавьте мороженое или взбитые сливки, чтобы побаловать себя!

Мороженое и взбитые сливки являются рекомендуемым дополнением к сервировке, однако эти блины великолепны на вкус просто с медом и лимонным сиропом.

Распечатать рецепт

Банановые оладьи с медом и лимонным сиропом

инструкции

1. В большую миску добавьте бананы и разомните их вилкой до образования пюре.

2. Добавьте яичные желтки, сахар, молоко и масло. Перемешайте до полного смешивания.

3. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте.

4. В отдельной миске добавьте яичные белки и взбейте миксером до образования пышных и мягких пиков.

5. Вмешайте яичные белки в банановую смесь.

6. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на слабом или среднем огне.

7. Выложите в кастрюлю банановую смесь размером 1/4 стакана и готовьте, пока смесь не начнет пузыриться. Переверните блин и обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Примечание: готовьте вместе несколько блинов в зависимости от размера вашей сковороды.

8. Снимите блины со сковороды и держите в тепле, пока не будете готовы к подаче.

9. Подавайте блины стопкой по 2 или 3. Сверху выложите нарезанный банан и фисташковые орехи и сбрызните медом и лимонным сиропом (согласно инструкциям ниже).

Медовый лимонный сироп

1. В небольшой кувшин добавьте мед и лимонный сок.

2. Поместите в микроволновую печь на 30-60 секунд, затем перемешайте, чтобы перемешать

   .

Кукурузные оладьи с медово-сливочным сиропом

Я так взволнован этими блинами! Мы много завтракаем у меня дома, в основном на ужин =) поэтому я люблю, когда я могу сделать новый вкусный рецепт, чтобы добавить его в ротацию.Эти оладьи так легко приготовить, просто обязательно спланируйте их заранее, так как кукурузная мука должна замачиваться на ночь.

Я решил сделать это, потому что он немного смягчает кукурузную муку, поэтому она не такая крупная, что не хочется есть песочные оладьи. Раньше я пробовал рецепты блинов из кукурузной муки, в которых кукурузная мука не пропитывалась, а блины были зернистыми. Итак, я думаю, если вы не возражаете против песчаных блинов, вам не нужно замачивать кукурузную муку, но я думаю, что она намного лучше замачивается.

Когда я создавал этот рецепт, я хотел имитировать все мои любимые вкусы кукурузного хлеба, медового масла и всего остального.На прошлой неделе у меня был потрясающий кукурузный хлеб, поэтому я подумал, как приготовить его в форме блинов. Мне нравятся эти блины с медово-масляным сиропом, но они также восхитительны с черникой, ванильным кремом или кленовым сиропом.

Надеюсь, вы попробуете эти блины и сможете добавить их в свою очередь на завтрак! Приятно что-то изменить, и вы будете в восторге от этого. Они сочные, ароматные, пушистые и такие вкусные! Обратите внимание, эти блины довольно тонкие, потому что именно они я люблю блины, но если вы любитель толстых блинов, я бы просто пропустил несколько столовых ложек пахты.

Если вам нравится кукурузный хлеб, это могут быть ваши новые любимые блины. Я уже сделал их дважды за 3 дня. Думаю, они достойные шикарные рестораны =). Наслаждаться!

Кукурузные оладьи с медово-сливочным сиропом

Кукурузный хлеб и блины — такой вкусный завтрак! Делается около 18 блинов.

Порций: 9

Подготовка15 минут

Готовка 15 минут

Готовность: 30 минут

• 2 1/2 стакана пахты
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 стакан универсальной муки
• 2 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/4 стакана гранулированного сахар
• 2 больших яйца
• 3 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки яблочного пюре

Медово-масляный сироп

• 1/2 стакана сливочного масла
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 стакана меда
• 1 / 2 стакана пахты
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• (простой рецепт, чтобы запомнить, а? =)

• В миске взбейте кукурузную муку и пахту, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.

• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду до среднего огня (я нагреваю электрическую сковороду до 350 градусов). В миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль, отставьте. Достаньте смесь кукурузной муки из холодильника и добавьте сахар, яйца, растительное масло и яблочное пюре. Аккуратно вбейте сухую смесь и перемешивайте до тех пор, пока не смешается, тесто должно быть слегка комковатым. Смажьте масло (примечание: если у вас действительно хорошая сковорода с антипригарным покрытием, она действительно антипригарная, я бы рекомендовал НЕ намазывать ее маслом, тогда блины не растекаются так сильно) и выливайте смесь по 1/4 стакана на сковороду за раз .Переверните блин, когда на поверхности начнут появляться пузырьки, а дно станет золотистым. Обжарьте противоположную сторону до золотистого цвета. Подавать в теплом виде с медово-масляным сиропом, черничным сиропом, ванильным кремовым сиропом или кленовым сиропом.

Медово-масляный сироп

• Растопите масло в большой кастрюле на среднем медленном огне, перемешайте сахарную пудру и мед и взбивайте до однородности. Смешайте с пахтой. Доведите смесь до кипения, постоянно помешивая, затем снимите с огня и добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды.Перемешивайте смесь примерно 10 секунд до образования пены. Подавать теплым.

• Храните сироп в холодильнике в герметичном контейнере до одной недели, разогрейте в микроволновой печи до тепла.

Блинчики с банановым медовым компотом и поджаренными грецкими орехами

Деньги выстрел! Если это не пищевое порно, я не знаю, что это такое. Я не могу не смотреть на эту фотографию и думать: «Я попал в нее». А я сделал .

Воскресенье для меня особенное. Мое идеальное воскресенье — это оставаться дома в штанах для йоги, пить кофе, есть специальный завтрак с моим мужем, играть в видеоигры, может быть, рисовать фигурки Warhammer (предупреждение ботаников), готовить приятный утешительный ужин с вином в руке и доедать все этого совершенства с Ходячими Мертвецами.Воскресенье — это семья, близость, комфорт и еда.

Вчера все это было. Ну, минус рисование фигурок Warhammer, так как мне еще не удалось убедить моего мужа помочь мне организовать наши краски и инструменты. (Надеюсь, он это прочитает! Держу пари, что не .) Но нам, конечно, удалось разорвать его на кухне с этими блинами с банановым медовым компотом и поджаренными грецкими орехами. Мяу.

Я также попробовал кое-что новое и немного смелое: я отказался от сахара в испытанном классическом рецепте блинов; Заменил медом.Клянусь, каждый раз, когда мне нужно что-то подсластить, я вспоминаю свою подругу Аманду из The Cinnamon Scrolls и ее серию «Natural Baking 101». Я изменилась женщина!

Это действительно хорошо сработало с блинами. Они все еще были пушистыми и влажными, и все, что должно быть в блинчике!

Мы угостили этих плохих парней простым банановым медовым компотом, поджаренными грецкими орехами и, конечно же, кленовым сиропом.

[optin-cat id = ”4760 ″]

НАЙДИТЕ МЕНЯ В INSTAGRAM И ПИНТЕРЕСТЕ, ЧТОБЫ БОЛЬШЕ ЕСТЬ ЕСТЬ.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? ЗАПИСАТЬСЯ НА ФОТО НА INSTA! @KILLING__THYME / # KILLINGTHYME

Получить рецепт:

Блины с банановым медовым компотом и поджаренными грецкими орехами

БЛИНЧИКИ1 1/2 стакана универсальной муки

БАНАНОВЫЙ МЕДОВЫЙ КОМПОТ2 банана, нарезанные на кусочки размером 2,5 см

ГРЕЦКИЕ ОРЕХЫ 1/4 стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных

БЛИНЫ В большой миске просейте муку, разрыхлитель и соль.

• Сделайте углубление в центре и влейте молоко, яйцо, мед и топленое масло.

• Хорошо перемешайте до однородной массы.

• Нагрейте слегка смазанную маслом сковороду или сковороду на среднем или сильном огне.

• Зачерпните тесто в форму, используя примерно 1/4 стакана для каждого блина. (Для мерной ложки я использовал настоящий мерный стакан на 1/4 стакана, чтобы все было единообразно и легко).

• Готовьте, пока блины не станут золотистыми с обеих сторон.

• Подавать горячим (см. Примечания).

БАНАНОВЫЙ КОМПОТ В средней миске перемешайте бананы с медом, пока они полностью не покроются.

ЖАРЕНЫЕ ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ Нагрейте небольшую кастрюлю на среднем или медленном огне.

• Положите грецкие орехи в сковороду, часто встряхивая / перемешивая, чтобы предотвратить подгорание.

• Когда они станут слегка золотистыми, снимите их с огня и отложите.

СБОРКА Добавьте банановый медовый компот поверх блинов.

Чтобы готовые оладьи оставались горячими при приготовлении остальных, храните их на тарелке, покрытой оловянной фольгой.

Греческие оладьи из йогурта с йогуртом и медовой начинкой

Завтрак с блинами — всегда хорошее начало дня. Еще лучше, если рецепт — это полезное для сердца средиземноморское тесто, которое понравится всей семье.

Вы знаете кого-нибудь, кто не любит блины? И я нет.Если вы любитель блинов, приготовьтесь сделать стопку восхитительных пирожных из двух ингредиентов, которые удовлетворят здоровый аппетит: греческого йогурта и цельнозерновой муки. Обезжиренный греческий йогурт, богатый кальцием, предназначен не только для наращивания костей, но и для наращивания мышечной массы благодаря большому количеству белка. Цельнозерновая мука является хорошим источником клетчатки, замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости.

Добавление греческого йогурта помогает сделать пироги влажными, легкими и воздушными — такими, какими должны быть блины.После приготовления добавьте последние штрихи, положив ложку йогурта и меда, добавьте несколько ягод и измельченных орехов, и вы насладитесь поистине восхитительным средиземноморским завтраком с блинами … или поздним завтраком!

Этот аппетитный рецепт взят из моей книги Поваренная книга по профилактике сердечных заболеваний , которая содержит 125 рецептов, которые помогут вам начать путешествие по средиземноморской диете. Болезнь сердца — главный убийца американцев; но когда вы начнете добавлять продукты, основанные на средиземноморском стиле питания, со временем вы увидите улучшение здоровья сердца, что снизит риск сердечных заболеваний.Мою книгу можно заказать на Amazon по этой ссылке: https://amzn.to/2KMQn5B

Итак, вы готовы приготовить легкие, пушистые и полезные греческие йогуртовые оладьи? Ознакомьтесь с рецептом ниже:

Информация о питании на порцию: калорий — 380; Общий жир — 3 грамма; Белки — 21 грамм; Углеводы — 70 грамм; Клетчатка — 5 грамм; и натрий — 470 миллиграммов

Состав:

1 стакан цельнозерновой муки

1 стакан белой муки

1/4 чайной ложки морской соли

3 чайных ложки разрыхлителя

1/2 чайной ложки корицы

1 стакан молока

4 столовые ложки меда, разделенные на части

Цедра и сок одного апельсина

2 слегка взбитых яйца

1 чайная ложка чистого экстракта ванили

1 1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта, разделенного на части

Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием

Направление:

1. В средней миске взбейте цельнозерновую муку, белую муку, морскую соль, разрыхлитель и корицу.
2. В небольшой миске смешайте молоко, 2 столовые ложки меда, цедру апельсина и сок, яйца, ваниль и 1/2 стакана йогурта.
3. Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния.
4. Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне.
5. Рабочие партии, налейте в форму половником по 1/4 стакана жидкого теста для каждого блина. Варить с одной стороны до образования пузырьков около 3 минут. Переверните и готовьте, пока другая сторона не будет готова, еще около 2 минут.
6. Пока блины готовятся, в небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки меда и оставшуюся 1 чашку йогурта.
7. Подавайте блины, положив сверху ложку для йогурта.

Повышение питательной ценности: добавьте в блины 1/4 стакана нарезанных грецких орехов для дополнительной хрустящей корочки и повышения уровня омега-3 жирных кислот.

Рецепт оладий с корицей и медом | Recipes.net

Эти блины восхитительны с нужным количеством специй! Сделайте стопку этих вкусных оладий с корицей, чтобы начать свой день.

Как приготовить медовые оладьи с корицей

Добавьте немного землистой пряности в свой классический рецепт блинов. Попробуйте добавить немного корицы для ароматной утренней трапезы.

Подготовка: 20 минут

Повар: 15 минут

Общий: 35 минут

Рекламное объявление Продолжить чтение ниже

Состав

• 2 ½ чашки мука
• 3 столовая ложка корица
• 1 чайная ложка порошок для выпечки
• ¼ чайная ложка поваренная соль
• 2 яйца избитый
• 1 чайная ложка ваниль
• ⅔ чашка медовый
• 1 ½ чашка молоко
• ¼ чашка растительное масло

Инструкции

1. В большой миске смешайте первые 4 ингредиента.
2. В средней миске смешайте остальные ингредиенты.
3. Влейте влажные ингредиенты в сухие; хорошо перемешать.

4. Используя мерную чашки, вылейте тесто на горячую смазанную маслом сковороду или сковороду.

5. Когда по краям образуются пузыри, переверните.
6. Продолжайте жарить, пока не подрумянится.
7. Сверху полейте сливочным маслом и вашим любимым сиропом.