Черный мед: сорта, лечебные свойства, применение
Мед бывает самых разных цветов и оттенков – светлый и темный, коричневый, белый и даже черный. И хотя черный мед совершенно непривычен для нас, а у некоторых его вид вызывает большое удивление и, порой, недоверие, он все-таки существует. Попробуем разобраться, почему же он черный и что влияет на его цвет.
Сорта черного меда
Среди множества других привычных для нас сортов меда один из самых загадочных по виду и составу – черный. Существует несколько сортов меда черного цвета, среди них темный падевый мед и египетский мед из тмина.
Темный падевый мед
Пасечники и пчеловоды давно заметили, что время от времени их пчелы, собирающие обычный светлый или темный мед, вдруг начинают давать мед черного цвета.
На самом деле, никакого волшебства здесь нет. Основная причина этого явления в том, что пчелы, кроме нектара, начинают собирать с растений падь (сладкая жидкость на листьях кустарников и деревьев, выделяемая насекомыми, которые питаются соком растений) и медвяную росу (также сладкая жидкость, выделяемая листьями хвойных и лиственных деревьев из-за резких температурных колебаний) в большем количестве, чем всегда.
Стоит отметить, что падевый мед не всегда черный. Это зависит от источника нектара, от вида растений и деревьев, от времени сбора и региона.
Почему пчелы вместо ароматного и сладкого цветочного нектара вдруг начинают собирать сладкие выделения растений и насекомых? Причиной тому может послужить очень засушливое лето. Пчелы ищут замену отсутствующему нектару и собирают сладкую жидкость с листьев.
В результате последующей переработки пади и медвяной росы пчелами получается падевый мед, некоторые сорта которого настолько темные, что их называют черными. К ним можно отнести падевый еловый мед, собранный со сладких выделений хвойных деревьев (ели, сосны, лиственницы и пихты).
Египетский черный мед из тмина
Но черный цвет совсем не обязательно свидетельствует о том, что это падевый мед. Например, черным называется также мед, который собирают трудолюбивые пчелки с черного тмина в горной местности Египта.
Этот сорт меда очень темного цвета, хотя пчелы собирают его с белых зонтичных соцветий дикого лугового медоноса тмина (черная в цветке только его внутренняя часть).
По своим свойствам черный мед из Египта считается одним из лучших лечебных сортов. Собственно, в стране, в которой его производят, его больше считают лекарством, нежели сладким лакомством.
Его местные почитатели считают, что черный мед из тмина настолько полезен, что им можно лечить если не любые, то уж точно многие болезни.
Усиливая целебные свойства семян черного тмина, мед применяется для лечения желудка, печени и желчного пузыря, кишечника, сердца и сосудов, при кожных заболеваниях, при простуде и температуре, осложненных воспалениях, при ослаблении памяти и депрессии.
Высоко ценятся его иммуностимулирующие и антибактериальные свойства, которые позволяют его использовать для лечения ран, ожогов, порезов, больных суставов. Повязки из черного египетского меда снимают боль, лечат ушибы и синяки.
Не стоит хранить черный мед в емкости из металла и в месте, открытом для солнечных лучей, иначе часть его целебных свойств будет утрачена.
В оздоровительных целях рекомендуется применять черный мед натощак (лучше утром) по 2 чайные ложки раз в день течение двух месяцев. Перед употреблением нужно размешать его в теплом молоке или воде. Это заряжает с утра бодростью, дает прилив сил и укрепляет защитные силы организма.
Черный мед из тмина используется и в косметологии. Из него изготавливают маски для лица, улучшающие цвет кожи, разглаживающие морщины и замедляющие старение.
Разумеется, перед применением необходимо посоветоваться с врачом. Особенно при наличии каких-либо заболеваний или индивидуальных особенностей организма.
Тростниковый черный мед
Это еще один вид черного меда из Египта. Хотя медом назвать его можно только условно. На самом деле, тростниковый мед (меласса) – это патока или сладкий экстракт темного цвета из сока тростника. Этот продукт пчелы не делают.
Черный мед: чем он полезнее обычного
Что такое черный мед
Пчеловоды выделяют два основных сорта черного меда: падевый и тминовый.
Падевый мед появляется в ульях в периоды засухи и жары. Цветы в такую погоду начинают увядать и прекращают выделение нектара. Пчелы, чтобы заполнить соты, начинают собирать сладкие выделения на листьях и хвое. Если выделения исключительно растительного происхождения (сок, который выделяется из-за смены температур), то их иногда называют медвяной росой. Если присутствуют выделения животного происхождения (результат жизнедеятельности тли и других насекомых), то эти липкие следы носят название «падь». Поскольку в чистом виде продукт из медвяной росы встречается довольно редко, то мед в любом случае будет называться падевым.
Падевый мед отличается очень темным, практически черным цветом. Запаха у него почти нет, он очень вязкий и не засахаривается. На вкус падевый мед слаще обычного и имеет ноту легкой горчинки. Чем больше в таком меду собственно пади, тем он темнее, и, напротив, чем больше медвяной росы, тем светлее, в нем преобладают коричневые оттенки.
Тминовый мед иногда называют египетским, поскольку он производится именно на берегах Нила. Пчелы собирают нектар с цветков тмина, который придает готовому продукту густой черный цвет.
В чем польза черного меда?
Самым полезным сортом черного меда считается тминный египетский. В Египте и близлежащих странах он так ценится, что его относят скорее к лекарствам, нежели к лакомствам.
Тмин, с соцветий которого пчелы собирают нектар, имеет целый ряд уникальных целебных свойств. В любом справочнике по лечебным травам и растениям можно прочесть, что тмин эффективен в борьбе с болезнетворной микрофлорой, он усиливает иммунитет, повышает мозговую активность, восстанавливает и поддерживает половую функцию, снижает риск развития болезни Альцгеймера. Все эти качества стократ усиливаются в меду из тмина.
Египетский мед хорошо показывает себя при лечении болезней желудочно-кишечного тракта, сердца и сосудов. Его применяют при простудах и вирусных заболеваниях, при ослаблении памяти и даже при депрессии. Кроме того, черный тминный мед накладывают на повязки при лечении больных суставов, ран, синяков и т.д.
Падевый мед животного происхождения пчеловоды относят к второсортным продуктам. Однако и в нем много полезного. Например, он заметно улучшает кроветворение, укрепляет кости, мышцы, в том числе и мышцы сердца, усиливает способность противостоять вирусам. Мед из медвяной росы более дорогой и ценится выше из-за того, что полезные свойства в нем проявляются сильнее. Оба сорта черного меда весьма полезны для тех, кто страдает анемией, ослабленным иммунитетом – из-за того, что в них много железа.
Наконец, черный падевый мед очень хорош тем, что его невозможно подделать, подмешав сахарный сироп или крахмал. В этом случае он моментально потеряет характерный цвет и густую консистенцию. Покупая черный мед, можно быть уверенным в том, что приобретаешь натуральный продукт.
Другие сорта темного меда
Иногда черным ошибочно называют гречишный, каштановый, вересковый, хвойный, чернокленовый и другие сорта темного меда. На самом деле, они не черные, а густо-коричневые. Все эти виды меда очень полезны, каждый по-своему. Вообще, иногда можно встретить мнение, что чем темнее мед, тем он полезнее. Это не является общим правилом. Лидером по полезности считают липовый мед, обладающий насыщенным золотистым цветом. Полезные свойства этого продукта пчеловодства определяются не его цветом, а составом нектара цветов, с которых собирает свою сладкую дань пчела.
И еще один «черный мед»
Черным медом называют и мелассу – продукт из Египта, получаемый при уваривании и ферментации сока сахарного тростника. Меласса имеет густую консистенцию и темный цвет, приближающийся к черному. Арабы считают мелассу очень полезной и лечат ею едва ли не все болезни – от мигрени и проблем с ЖКТ до импотенции. Без сомнения, эта сладкая тягучая масса полезна кормящим мамам, поскольку увеличивает лактацию, а также помогает бороться с упадком сил и дистрофией.
Следует помнить, что любой мед – это очень активный продукт, сильнейший аллерген. Он небезопасен для диабетиков, сердечников и людей с какими-либо другими заболеваниями. Поэтому прежде чем употреблять любой из сортов черного или светлого меда, нужно обязательно проконсультироваться с врачом.
Читайте также:
Черный мед — Виды меда — Каталог файлов
Сортов разнообразного меда в природе – великое множество. Но, пожалуй, самым необыкновенным является черный мед. Он представляет собой продукт смольно-черного цвета, наделенный целым арсеналом целебных качеств. Черный мед вызывает удивление и недоверие. И это объяснимо, все привыкли, что он должен быть желтым, янтарным, коричневым в худшем случае. Но на мед черного цвета все же стоит обратить внимание, так его полезные свойства не имеют конкуренции с другими видами меда.
Почему мед бывает черным
Пчеловодов не удивишь темным цветом меда, это явление бывает довольно часто. Например, пчелы дают мед черного оттенка, собирая не нектар, а выделения некоторых деревьев. Это происходит не в каждое лето, а при жарком и засушливом лете, когда нектара мало, а пчелам нужно накапливать запасы в улье на зиму.
Такой мед называют падевым медом и польза его для пчел минимальна. В нем много органических веществ, что вызывает у пчел зимой понос и даже гибель. Для людей падевый мед невредный, даже есть ему применение в народной медицине.
Но черный мед не всегда собран с пади. Есть растение, с которого пчелы собирают тоже темный нектар, это дикий черный тмин. Его цветы белые, но их чашечка внутри черная и нектар тоже темный. Мед в таком случае тоже получается черного оттенка.
О черном тмине и черном меде
У нас такого чудо растения нет, оно распространено в южных странах, в том числе в Египте. Черный тмин чрезвычайно полезен, его используют для лечения желудочно-кишечного тракта, для выведения паразитов из организма, для очищения организма от шлаков, для поднятия иммунитета, для улучшения работы сердца и сосудов, при женских болезнях и так далее. Черный мед из Египта тоже полезен, так как он собран с этого растения, и даже усиливает его целебные свойства.
Хранят такое чудо лекарство, произведенное египетскими пчелами, только в стеклянной темной таре, чтобы не попадали лучи солнца. Иначе лечебные качества теряют силу.
Еще в арабских странах делают уникальное лекарство – рахык. Для этого смешивают мед с черным тмином, добавляют кунжутное масло и настаивают. Получается тминовое масло, которое применяют в народной медицине.
Рахык также, как и египетский черный мед , улучшает иммунитет, нормализует работу сердечной системы, положительно влияет на пищеварение, повышает гемоглобин, обладает бактерицидными свойствами и так далее.
Его накладываю на раны, используя повязки, смазывают больные суставы, черный тмин с медом на масле помогает быстро заживить ожоги и порезы, рассосать синяки и гематомы, еще он разглаживает морщины и придает коже упругость.
Египетский черный мед из тмина
Но черный цвет совсем не обязательно свидетельствует о том, что это падевый мед. Например, черным называется также мед, который собирают трудолюбивые пчелки с черного тмина в горной местности Египта.
Этот сорт меда очень темного цвета, хотя пчелы собирают его с белых зонтичных соцветий дикого лугового медоноса тмина (черная в цветке только его внутренняя часть).
По своим свойствам черный мед из Египта считается одним из лучших лечебных сортов. Собственно, в стране, в которой его производят, его больше считают лекарством, нежели сладким лакомством.
Его местные почитатели считают, что черный мед из тмина настолько полезен, что им можно лечить если не любые, то уж точно многие болезни.
Усиливая целебные свойства семян черного тмина, мед применяется для лечения желудка, печени и желчного пузыря, кишечника, сердца и сосудов, при кожных заболеваниях, при простуде и температуре, осложненных воспалениях, при ослаблении памяти и депрессии.
Высоко ценятся его иммуностимулирующие и антибактериальные свойства, которые позволяют его использовать для лечения ран, ожогов, порезов, больных суставов. Повязки из черного египетского меда снимают боль, лечат ушибы и синяки.
Не стоит хранить черный мед в емкости из металла и в месте, открытом для солнечных лучей, иначе часть его целебных свойств будет утрачена.
В оздоровительных целях рекомендуется применять черный мед натощак (лучше утром) по 2 чайные ложки раз в день течение двух месяцев. Перед употреблением нужно размешать его в теплом молоке или воде. Это заряжает с утра бодростью, дает прилив сил и укрепляет защитные силы организма
Применение черного меда
Но все же такое масло на тмине не сравнится с настоящим черным медом из Египта. Заморский продукт, произведенных пчелами, обладает огромной противовоспалительной силой. Им лечат простуду и ангину, как и другую инфекцию. Мед нужно рассасывать по ложечке перед сном для потогонного эффекта, с потом выйдут токсины и другие негативные элементы, что ускорит выздоровление.
Для усиления защитной функции организма следует на протяжении 2 месяцев употреблять его по 1-2 чайной ложке, предварительно разведя в теплом молоке или воде. Особенно такое лечение полезно для ослабленных детей, им дают по половине чайной ложке.
Как уже писалось выше, с черным медом можно быстро справиться с такими заболеваниями дыхательной системы как ринит, тонзиллит, синусит, бронхит, фарингит и др.
Противопоказаний для применения черного меда почти нет, следует остерегаться аллергии на любые продукты пчеловодства. Еще стоит отказаться от лечения таким способом беременным женщинам или же сначала проконсультироваться с гинекологом.
Вид черного меда ( меласса)
Этот продукт так же производится в Египте, но это искусственный мед, получаемый из тростникового сока – мелассы. На банках так и написано Sugar Cane Molasses.
Черный асуанский мед темный и по консистенции жидкий. Его состав очень богатый на минеральные вещества. По вкусу сладкий, карамельной нотки. Это одновременно и сладость, и лекарство.
С асуанским медом готовят разную выпечку, заменяя в рецептуре жженый сахар. Меласса полезна кормящим матерям, так как усиливает лактацию. Еще с помощью черного искусственного меда из Египта восстанавливают силы у людей с истощением, анемией и дистрофией.
Принимают его в качестве лекарства так же, на молоке, по 1 чайной ложке на стакан. Получается ароматный напиток с карамельным вкусом.
Состав мелассы позволяет справиться с такими заболеваниями и симптомами:
- нарушение пищеварения;
- головные боли;
- боли при ревматизме и артрите;
- бессонница;
- низкий гемоглобин;
- слабость сердечной мышцы;
- нарушение в работе желчного пузыря и печени;
- истощение и усталость;
- плохая потенция;
- рахит;
- кашель;
- стоматит;
- токсикоз;
- кожные инфекции;
- воспаление молочной железы;
- глазные инфекции и т.д.
Особых противопоказаний нет, если только индивидуальная непереносимость продукта.
Падевый черный мед
Этот нектар собирается с хвойных пород деревьев. Он отличается характерным ароматом и темным цветом. Кроме того, его используют в лечебных целях. В основном им лечат недуги дыхательных путей, так как эфирные масла хвои отлично разжижают мокроту.
Самое интересное, что насекомые собирают такой нектар не с цветов, а из выделений коры деревьев. Обычно жидкость выделяется во время сильной засухи. Такой нектар вреден для пчел, он вызывает понос, а в зимнее время быстро кристаллизуется. Именно поэтому его не используют в качестве корма для тружениц.
Благодаря черному меду можно вылечить анемию и укрепить иммунитет. Для этого чайную ложечку нектара растворяют в теплом молоке и принимают перед сном. Для того чтобы избавиться от боли в горле, ложку нектара медленно рассасывают. В Египте широкое применение приобрело вещество на основе темного нектара, кунжутного масла и черного тмина. Эти ингредиенты смешивают и настаивают.
Используют вещество не только внутрь, но и для наружного применения. Им смазывают раны и ушибы. Очень часто черным медом выводят из организма глистов. Этот нектар обладает глистогонными свойствами. При хранении этого продукта используют тару с темными стеклами, так как прямые солнечные лучи отрицательно сказываются на качестве нектара. Ни в коем случае для хранения черного меда не используют металлическую посуду.
Народные целители из черного меда изготавливают различные настойки и питательные смеси. Ими отлично лечат анемию и даже туберкулез. Считается, что свойства тмина усиливают эффект от использования продукта. Но благодаря черному меду из Египта можно вылечить больше недугов, чем обычным тминным маслом.
Правила употребления чая с медом. Нельзя употреблять мед с горячим чаем, это вредно. Температура напитка не должна превышать 40 0С. В противном случае он потеряет свои хорошие качества и превратится в источник канцерогенов. Мед с горячим чаем не только не приносит пользы, но также способен серьезно навредить здоровью. | Акациевый мед по праву можно отнести к ценным сортам мёда. Этот мед, в основном собирают на юге России. Большие заросли белой акации в Ростовской области и в Краснодарском крае, с которых пчелы собирают товарный мед. Во время цветения акации, пчелы полностью переключаются на этот медонос. |
Мёд из каштана имеет наибольшее количество сахарозы в своем составе, которая значительно возвышает его полезность над остальными видами пчелиного продукта. Сахароза является ценным продуктом, который крайне необходим для правильной работы печени и мозга, а также для питания мышц энергией, в том числе и сердца. | Состав падевого меда позволяет использовать его в медицине, он очень полезен для ослабленных детей и людей в послеоперационный период. Также он хорошо подойдет для тех, кто страдает малокровием, или людям с большой потерей крови. Врачи рекомендуют употреблять падевый мед |
сорта, лечебные свойства и его отличительные особенности,применение
Виды черного меда
Темный падевый
Падевый мед рождается на свет в лиственных и хвойных лесах. Его источниками выступают медвяная роса (сладкие выделения растений) и экскременты насекомых. Продукт бывает разных цветовых оттенков, но гораздо более распространен темно-бурый мед, собранный с листьев деревьев и растений. Он считается второсортным, однако ничуть не уступает своему цветочному собрату в полезных свойствах.
Из тмина
В Египте черный мед делается пчелами из черного тмина. А уж этот цветок давно знаком медицине. Его экстракт помогает бороться со многими болезнями, ориентированными в первую очередь на поражения желудочно-кишечного тракта, а также борьбы с его паразитами.
Тмин также славится своим удивительным свойством улучшения иммунитета, а также антибактериальными качествами. Но и на этом полезность тмина не заканчивается. Черный мед, собранный с такого растения очень благополучно сказывается на работе сердечно-сосудистой и дыхательной систем.
При ежедневном употреблении продукта из тмина укрепляется сердечнососудистая и дыхательная системы, улучшается кровообращение и повышается уровень гемоглобина в крови. Он регулирует артериальное давление, подавляет раковые клетки и препятствует образованию желудочно-кишечных язв.
Внимание! Чтобы заполучить отменное здоровье, черный мед следует употреблять по две чайные ложки один раз в сутки. Курс применения – 2 месяца.
Принимать продукт из тмина внутрь врачи рекомендуют и при простудных недомоганиях, осложненных воспалением дыхательной системы (ринит, астма, бронхит, тонзиллит). Мед снизит температуру, очистит дыхательные пути от слизи и бактерий и выведет вместе с потом все вредные вещества.
Тростниковый
Данный сорт очень условно можно назвать медом. Другие названия – меласса, ассуанский. Его не производят пчелы, это сладковатая насыщенная выжимка из сока тростника. Часто на упаковке с этим продуктом присутствует такая надпись – Sugar Cane Molasses.
Этот продукт жидкий по консистенции и темный по цвету, содержит большое количество минеральных веществ. Он сладкий, с карамельным ароматом и привкусом. Часто патоку добавляют в выпечку вместо сахара. Патока усиливает лактацию, поэтому часто она рекомендована женщинам в период кормления малыша.
Также египетское тростниковое лакомство помогает процессу регенерации людям с анемией, упадком сил, истощением, дистрофией. Его принимают как лекарственное средство, добавляя по 1 ч.л. в стакан. Таким образом, получается ароматный, полезный напиток.
Позволит справиться людям при наличии проблем
- мигрень;
- заболевания ЖКТ;
- боли при болезнях суставов;
- проблемы со сном;
- низкий уровень гемоглобина;
- нарушения в работе желчного пузыря, печени;
- потеря сил, усталость;
- сексуальное бессилие;
- тошнота;
- кашель;
- воспаления полости рта;
- инфекции кожи и глаз.
Принимают его в качестве лекарства на молоке, по 1 чайной ложке на стакан. Получается ароматный напиток с карамельным вкусом.
Что нужно знать о черном меде из Черногории
Из чего добывают? Отличительные черты
Часто встречается такой продукт как черный мед из Черногории: из чего сделан и какие у него свойства? Падевый черный сорт собирается из сока и медвяной росы на листьях и стебле растений. Такой продукт часто производят в горах Черногории, где практически нет промышленности, а значит медовый продукт здесь натуральный и практически без примесей.
Продукт считают второсортным, но его целебные свойства ничуть не уступают меду из тмина. Он легко усваивается человеческим организмом, содержит большое количество витаминов, минералов и других полезных веществ.
Черный мед для женщин и для мужчин
Большой разницы в употреблении черного меда для женщин и мужчин нет. Женщинам рекомендуется проконсультироваться с врачом, ведущим беременность, какие продукты им нежелательны, и быть предельно аккуратными с медом из черного тмина – он может вызвать сокращение матки. А вот мелассу во время кормления употреблять можно – она повышает лактацию.
Мужчинам меласса будет полезна для повышения потенции. Противопоказаний для других сортов нет – только личная непереносимость.
Полезные свойства
Каждый вид имеет свои уникальные преимущества и ценные качества, но есть общие для всех видов черного меда.
Итак, он помогает при таких заболеваниях:
- атеросклероз;
- послеоперационное и постинсультное восстановление;
- улучшение пищеварения;
- профилактика сердечно-сосудистых патологий;
- повышение потенции;
- улучшение лактации;
- уменьшение болевых ощущений при проблемах с суставами;
- паразиты в организме.
Применение
Пчелиная сладость черного цвета применятся очень широко в традиционной медицине:
- При простудах. Считается хорошим потогонным средством, поскольку выводит шлаки и токсины, а также убивает инфекцию. Помимо этого, он повышает иммунный фон, снижает температуру и освобождает дыхательные пути.
- При патологиях ЖКТ. Отлично помогает при борьбе с болезнями кишечника и желудка, заживляет язвенные ранки, способствует скорейшей регенерации слизистой при гастрите, ускоряет обмен веществ.
- При болезнях сердца. Тонизирует работу сердечно-сосудистой системы, снижает давление, улучшает кровоток.
- Пчелиный продукт темного цвета отлично справляется с проблемами органов дыхания: синусит, ринит, ларингит, ангина, бронхит, воспаление легких. Врачи рекомендуют рассасывать по 1 ложечке перед сном. Курс – 8 недель.
- Заболевания кожи. Тминное лакомство, например, быстро, эффективно регенерирует язвочки, ранки, гематомы, синяки, ожоги. Оно обильно наносится на раздраженную кожу.
- При эмоциональных нагрузках и стрессах сладкий продукт успокаивает, дает силы при усталости, энергию и тонус, помогает победить депрессию, бессонницу.
- Для предотвращения заболеваний врачи рекомендуют на ежедневной основе разводить ложку пчелиного лакомства в воде или молоке и так употреблять. Также оно может приниматься в чистом виде.
Рецепты красоты
Продукт часто употребляют для рецептов красоты в виде масок для лица, волос и тела, а также для смазывания кожи при массажных процедурах
Маски для волос
Для волос такой сорт используют редко, однако он способен восстанавливать структуру волос и улучшать рост. Для этого медовую смесь наносят на корни волос, втирают массажными движениями и оставляют на 30-40 минут, оборачивают полотенцем, после смывают теплой водой.
Мед черный для тела
Черный тминный мед отлично омолаживает кожу, борясь с ее дряблостью. Он восстанавливает кожу, питает ее и придает молодости. Часто используют для обертываний.
Массаж
Омолаживающие и успокаивающие свойства продукта часто применяют для массажных процедур. Также он хорошо выводит токсины из организма. Поэтому человека обмазывают медом с маслами, проводят массаж, после человек прижимает руки к телу и ждет высыхания. Как только появляются белые и серые полосы, смывают смесь.
Черный мед – эксклюзивный продукт для отменного здоровья
Сортов меда в природе – великое множество. Но, пожалуй, самым необыкновенным является черный мед. Он представляет собой продукт смольно-черного цвета, наделенный целым арсеналом целебных качеств.
Виды черного меда
Темный падевый
Падевый мед рождается на свет в лиственных и хвойных лесах. Его источниками выступают медвяная роса (сладкие выделения растений) и экскременты насекомых. Продукт бывает разных цветовых оттенков, но гораздо более распространен темно-бурый мед, собранный с листьев деревьев и растений. Он считается второсортным, однако ничуть не уступает своему цветочному собрату в полезных свойствах. А подробно узнать о них вы сможете, если прочитаете статью: Падевый мед приятен на вкус, И столь же полезен, как сочный арбуз!
Продукт из тмина
Человечеству также известен и такой сорт, как черный мед из Египта, изготавливаемый из тмина. Тмин уже давно зарекомендовал себя в медицине в качестве эффективного средства против болезней желудочно-кишечного тракта и борца с паразитами. Мед на основе этого растения ценится во всем мире, так как включает в себя все его питательные элементы. Высоки его антибактериальные и иммуностимулирующие свойства. При ежедневном употреблении продукта из тмина укрепляется сердечнососудистая и дыхательная системы, улучшается кровообращение и повышается уровень гемоглобина в крови. Он регулирует артериальное давление, подавляет раковые клетки и препятствует образованию желудочно-кишечных язв.
Внимание! Чтобы заполучить отменное здоровье, черный мед следует употреблять по две чайные ложки один раз в сутки. Курс применения – 2 месяца.
Перед употреблением разведите его в чашке с теплой водой или молоком. Это поспособствует укреплению иммунной системы, особенно у детей. Прием продукта перед завтраком вдохнет в вас удивительную бодрость и силы.
Принимать продукт из тмина внутрь врачи рекомендуют и при простудных недомоганиях, осложненных воспалением дыхательной системы (ринит, астма, бронхит, тонзиллит). Мед снизит температуру, очистит дыхательные пути от слизи и бактерий и выведет вместе с потом все вредные вещества.
Косметический эффект тминного экстракта
Египетский мед черный способен на многое. Он излечивает человека не только изнутри, но и снаружи. Если продукт намазать на ожоги, раны, порезы и больные суставы, он ускорит их заживление и моментально снимет боль. Медовая повязка, наложенная на синяки и ушибы, поспособствует их рассасыванию. Продукт применяется и в косметологии. Маски на его основе разглаживают морщины, замедляют увядание кожи и улучшают цвет лица.
Тростниковый продукт
Еще один вид черного меда – тростниковый, или как его еще называют – меласса. Тростниковый мед (патока) получается из сока тростника, характеризуется темным цветом, жидкой консистенцией и приятным, сладковатым вкусом.
Внимание! Меласса отличается от продуктов пчеловодства тем, что ее не делают пчелы, она является экстрактом тростникового сока.
Египетская меласса выполняет ряд важных оздоровительных функций:
- врачует анемию;
- изгоняет из организма слабость;
- увеличивает лактацию;
- избавляет от головных болей;
- нормализует сон;
- борется с мужским бессилием.
Почему мед получается черным?
Внимание! Термин «черный мед» обозначает не конкретный сорт, а вид продукта с темным окрасом.
Так, падевый мед не всегда получается черным, его цвет зависит от источников нектара. Падь, собранная с хвойных деревьев обычно имеет светлый оттенок, тогда как лиственные деревья и растения выделяют медвяную росу темного цвета. На окрас пади также влияет время и регион сбора.
Черный мед из Египта пчелы собирают с цветов дикого тмина, произрастающего в горах. Растение имеет белые лепестки, но черную натуру, что не может не повлиять на окрас нектара. Продукт применяется скорее как лечебно-профилактическое средство, а не как лакомство ввиду его не совсем аппетитного внешнего вида и метких целебных качеств.
Мед темного окраса не следует хранить в металлической емкости и в месте попадания прямых солнечных лучей. Иначе он лишится большей части своих лечебных свойств.
Видео о пользе тмина:
Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Ольга Королева
Главный редактор
Опубликовано: 09-01-2015
Обновлено: 08-11-2019
Ольга на нашем сайте отвечает за подбор авторов и качество публикуемых материалов.
Контакты: [email protected]
Поделитеcь с друзьями:
Проголосуйте за статью:
Загрузка…Мед PCHELOVE с черным тмином 380 г
Мед с черным тмином раскрывает тонизирующую восточную палитру: бодрящий перечный вкус с нотками земляники, легкий анисовый оттенок и деликатная горчинка в послевкусии. Сочетание тмина с натуральным пчелиным медом помогает укрепить иммунную систему, а регулярное употребление тмина тонизирует организм.
Черный тмин — одна из самых биологически активных пряностей. Его семена насыщены жирными кислотами, витаминами группы В, макро- и микроэлементами. Благодаря полезному растению мед с тмином повышает тонус и заряжает энергией.
Место сбора: Поволжье
Природно-климатические условия Поволжья обеспечивают самую обширную в нашей стране площадь медоносной растительности. Мед, собранный здесь, ценится своими полезными свойствами, почерпнутыми из разнообразной палитры медоносов.
Медоносы: черноклен, подсолнечник, сныть, донник, эспарцет, медуница, тысячелистник.
Гастрономические сочетания: этот мед придаст новые оттенки вкуса запеченной птице и креветкам на гриле, подчеркнет разнообразие сырной тарелки, а овсяную кашу превратит в настоящий деликатес.
Состав: мед натуральный, семена черного тмина молотые
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белки — 0,7 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 82г.
Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта: 320 ккал/1400 кДж.
Хранить 2 года при температуре не выше +20 С.
Обращаем ваше внимание, что характер кристаллизации мёда индивидуальный, может отличаться и проходить по-разному. Засахаривание меда совершенно не влияет на содержащиеся в нем полезные вещества, все витамины и микроэлементы остаются в первозданном виде.
Эксклюзивно в онлайн-гипермаркете «Утконос».
Товар не для перепродажи.
ООО «Мусихин. Мир мёда».
Адрес: Россия, 460034, Оренбургская обл., г. Оренбург, ул. Салмышская, д. 6 кв.75. Адрес производства: Россия, 460034, Оренбургская обл., г. Оренбург, ул. Беляевская, д. 6.
Особенности и полезные свойства темного меда
Почему мед темного цвета?
Многие покупатели интересуются, почему мед темный, а не привычного светлого оттенка? На это есть несколько причин:
- Вид растения, с которого пчелы собирали пыльцу. С каких растений получается темный мед и бывает ли цветочный мед темного цвета? На самом деле чем больше количества железа имеется в нектаре, тем более темный цветочный мед получается в результате, это объясняет из чего получается темный мед.
- Погодные условия. Если длительное время нет дождей, то пчелы обрабатывают сухие растения. В итоге получается падевый темный жидкий мед. Он почти не имеет запаха, но сохраняет вкусовые свойства, немного горчит.
- Чистый нектар или смесь. Темный мед из чего получен в процессе переработки, определяет оттенок готового продукта. Например, это может быть чистая гречиха, еловый нектар или продукт с примесью пыльцы других цветов.
- Срок хранения. Длительность хранения меда темного цвета после сбора – одна из причин, почему мед темного цвета получается со временем, если изначально он был светлого оттенка.
Причинами, почему цветочный мед темный, также являются сроки сбора, состав продукта, вида пчел.
Черный мед: что это такое
На рынках, в магазинах обычно встречаются светлые сорта, поэтому при обнаружении черных разновидностей закрадывается сомнение в качестве. Необычный окрас вызывает соответствующий вопрос: «Из чего делают или как получают продукт?». На цвет влияют следующие факторы:
- порода, здоровье пчёл;
- видовое разнообразие растений-медоносов;
- климатические, погодные условия, сроки медосбора;
- наличие, соотношение компонентов;
Темный мед – зачастую обычный цветочный нектар, который содержит в составе большое количество меди, магния, железа, других похожих минералов. На окраску влияют также природные красители, к примеру, танин. Насекомые с пыльцой собирают окрашивающие вещества растений, которые при повышении температуры способны менять оттенок.
Приобретённый оттенок также зависит от погоды (пасмурный, ветреный, солнечный или дождливый день), климата и сроков медосбора. Весенние сорта всегда чуть светлее, чем осенние виды. Так, даже липовый нектар темнеет, если собирать продукт осенью.
Как применять мед темного цвета?
Чем отличается темный мед от светлого? Темный цветочный, липовый или гречишный мед нередко употребляют при нехватке полезных микроэлементов в организме. Считается, что в светлом больше витаминов, поэтому его применяют при авитаминозе, простудных заболеваниях, общей слабости организма. В темном меде больше минералов – он полезен при анемии, малокровии, проблемах с сердечнососудистой системой.
Какой мед темного цвета употреблять для укрепления организма, как правильно это делать? Достаточно добавлять его в чай или применять в качестве вкусного лакомства в виде добавки к десерту. Не забывайте, что при нагревании до 40-50 C целебные свойства теряются. И потеря полезных качеств может быть связана с неправильным хранением.
Разновидности
Примерный и достаточно краткий перечень различных растений, из которых получается темный мед, представлен выше. Однако, нужно более развернуто понимать, какими конкретно особенностями выделяется тот или иной сорт.
Гречиха
Продукт темного цвета, производимый из цветов гречихи. Является одним из наиболее распространенных вариантов из всех темных сортов меда. Польза гречишного меда заключается в повышенном содержании минералов, фруктозы, белков, а также глюкозы. Гречишный натуральный мед пользуется большой популярностью
. Это достигается, в основном, из-за того, что найти его существенно легче, чем другие вариации.
Лопух
Мед из лопуха и лечение этим веществом известны человечеству очень давно. Интересной особенностью данной разновидности является ее оттенок, который может быть отдаленно похож на оливку. Консистенция у вещества тягучая, а запах хоть и достаточно приятный, но все же слишком резкий. В качестве основного растения используется сам лопух, однако нередко также добавляется сюда и репейник. Продукт отличается отличными мочегонными свойствами, питательностью и возможность очистки организма.
Цикорий
Цвет этого меда отличается более насыщенным коричневым оттенком. Вкус и запах вещества очень приятны, а благодаря наличию большого количества микроэлементов и витаминов вещество также и очень полезно. К сожалению, из-за невысокой распространенности самого цикория найти именно такой мед — достаточно сложная задача.
Эвкалипт
Так же, как и предыдущая разновидность, этот сорт тоже отличается насыщенным коричневым цветом. Ценится за высокое содержание железа, меди и марганца
. Один из самых редких сортов на территории России и большинства других славянских стран.
Дягиль
Ещё один сорт меда коричневого цвета. Также может обладать бурым оттенком разной насыщенности. Очень полезен, вкусен и очень редок. Найти такой продукт — настоящая удача. В целом, остальные свойства близки к стандартным лечебным возможностям другого меда, однако выражаются они более явно и эффективно.
Каштан
От остальных вариаций данный сорт отличается достаточно ярковыраженным горьким вкусом. При этом, несмотря на темный цвет и густоту, общая прозрачность продукта выше, чем у любого другого меда, благодаря чему и появляется возможность отличать. Ценится то, что он активно борется с микробами, может помочь при заболеваниях почек, а также справиться с различными болезнями желудка.
Вереск
Вересковый мед отличается внешним видом, ведь он имеет достаточно уникальный и редкий красный оттенок. Ценится за обилие минералов и белков. Активно употребляется для повышения аппетита. Интересной особенностью является запрет на прикорм пчел этим продуктом зимой.
Ещё одним отличительным свойством считается повышенная вязкость, скорость загустения и «полосатость». Благодаря этим свойствам добыть его из сот — очень сложная задача
, а при хранении вещество имеет свойство превращаться во что-то, очень похожее на желе. Вересковый мед отличается наличием обширного перечня различных рецептов применения. Правда, то же самое можно сказать и о множестве других сортов этих продуктов деятельности пчел.
Падевый мед
В отличие от большинства остальных сортов данный продукт практически не имеет никакого запаха. Да и на вкус он не слишком приятен. Зато в нем есть очень много полезных веществ, включая аминокислоты, минералы и другие подобные компоненты. Его активно используют в домашних условиях для изготовления различных компрессов и другого применения наружным образом.
Также отдельно хочется отметить такие вариации как хвойный и луговой мед. При определенных условиях они также могут стать темными, и если хвойная разновидность является достаточно неоднозначной и условно также непригодной к употреблению в пищу, как и падевый мед, то луговой вариант считается самым вкусным и приятным на запах продуктом пчеловодства. В то же время, у хвойного наблюдается обилие полезных веществ, способных значительно улучшить состояние здоровья человека.
На рынке большая часть потребителей отдает предпочтение светлым сортам меда. Благодаря вкусовым качествам наибольшую популярность снискали луговые и цветочные. К тому же такие виды крайне выгодны для продавца, так как светлый мед проще получать. Однако определенное место занимают и темные сорта продуктов пчеловодства, также распространенные на рынке. О них будет идти речь в данном материале. Из публикации читатель узнает, почему мед темного цвета и какие его разновидности наиболее востребованы.
Сорта темного меда
Темный мед бывает нескольких сортов:
- Падевый. Это, фактически, цветочный темный мед, из каких растений полученный, не имеет принципиального значения. Главная особенность – он собирается в период недостаточного цветения, при засушливой погоде. Может быть растительного из сахаристых веществ растений и животного происхождения из экскрементов насекомых.
- Вересковый. Имеет красно-желтый оттенок, а при дальнейшей кристаллизации темнеет. Отличается насыщенным вкусом и выраженным послевкусием.
- Хвойный. Понятно, из чего получается темный мед в данном случае – из нектара сосны и ели. Первоначально собранный, продукт имеет темный цвет, но в процессе кристаллизации приобретает зеленоватый оттенок.
- Каштановый. Наиболее полезный продукт пчеловодства темного цвета. Имеет жидкую консистенцию, немного горчит.
- Гречишный. Имеет темно коричневый, почти черный цвет. Используется в качестве лекарственного при астме, подагре и иных тяжелых заболеваниях. Гречиха сама по себе имеет много полезных свойств, поэтому натуральный продукт из нее следует регулярно употреблять. Почему гречишный мед темный? Это связано с большим содержанием железа, аминокислот, активности ферментов. После кристаллизации начинает светлеть.
- Липовый. Почему липовый мед темный, хотя к таковым сортам не относится? Все зависит от сбора нектара, вида пчел и климатических особенностей.
К другим сортам относится кориандровый, дягилевый и (очень темный жидкий мед) цикориевый и пр.
Потемнение меда при хранении
При длительном сберегании нектара при температуре выше 20 градусов он изменяет свою окраску. Этот же дефект наблюдается при нахождении его в алюминиевой таре. Многие любители пчелиного лакомства не знают, почему темнеет мед при хранении, и допускают большие ошибки при этом.
Читать также: Как заготовить свеклу для винегрета на зиму
Иногда на поверхности появляется темная жидкость. Такое бывает, если в продукте находится большое количество глюкозы.
Изменение светлого цвета происходит и при длительном хранении продукции пчеловодства даже в нормальных для него условиях. Это объясняется тем, что в нем происходят характерные химические реакции.
Важно! Цвет меда будет тем темнее, чем выше уровень его кислотности.
Потемнение провоцируется увеличением содержания глюкооксидазы – фермента, вырабатываемого глоточными железами. Чем дальше находится источник нектара от улья, тем дольше он будет находиться в зобе пчелы и обогащаться ферментами. Это объясняет, почему мед черного цвета.
Нектар содержит аминокислоты, вступающие в реакцию с сахаром, фурфуролом и оксиметилфурфуролом. При этом образуются вещества с характерной темной окраской – меланоидины. Именно от них мед постепенно темнеет. Изменение окраски никак не влияет на полезные свойства продукта. По мере израсходования полезных аминокислот в меде процесс его потемнения несколько замедляется. Знание, почему чернеет мед, помогает долго сохранить его свежим.
Знание, почему чернеет мед, помогает долго сохранить его свежим
Полезные свойства, показания и противопоказания
С каких растений получается темный густой мед для лечебных целей? Все сорта продукта пчеловодства имеют полезные свойства – из разницы в составе те или иные виды рекомендуются при определенных заболеваниях. Например, следует указать на следующую пользу:
- Каштановый – способствует укреплению мышц, улучшению кровообращения, повышению иммунитета.
- Дягилевый – подходит при нарушениях ЖКТ, воспалительных процессах.
- Каштановый – общее укрепление иммунитета, помощь в борьбе с воспалительными процессами.
Из каких медоносов получают?
Выше мы рассмотрели, от чего зависит цвет меда, и какой мед бывает темного цвета по сортам. Теперь узнаем подробнее, с каких цветков растений, деревьев пчелы собирают нектар. Во-первых, нужно понимать, что монофлерные сорта, т.е. собранные пчелами с одних растений, в продаже достаточно мало. Чаще о том, очень темный мед из чего получен, можно судить лишь приблизительно, поскольку продукт получается из цветов разных растений. Во-вторых, всегда темный оттенок имеет гречишный, падевый, хвойный мед. А почему мед имеет темный цвет, если собран из нектара липы? Здесь возможна и примесь других нектаров, и поздний срок сбора.
Насыщенный аромат и оттенок имеет любой даже самый темный мед за исключением падевого. Если не ощущается выраженный вкус, запах, то, возможно, это ненатуральный продукт.
Итак, чем отличается темный мед от светлого? Это и срок сбора – первый является поздним, и насыщенность минералами, микроэлементами при меньшем содержании витаминов, и вид нектара (растений), которые обрабатывает пчела. В остальном же выбор остается исключительно за покупателем целебной продукции.
© Мулюков С.Г., автор статей, директор ООО «Башкирские пасеки +», 2021 г, https://www.facebook.com/sergey.mulyukov
Поделиться ссылкой:
Виды черного меда
На цвет пчелиного продукта влияет разнообразие растений-медоносов и преобладающий вид. Так, существует два типа по составу: цветочный, падевый. В первой группе выделяются близкие к темным оттенкам нектары из каштана, лопуха, вереска и цикория. К настоящему черному меду относятся продукты из пади и тмина, а также египетский сорт.
Падевый
Иногда подопечные пчеловода на пасеке начинают давать вместо темного или светлого сорта продукт насыщенного черного цвета. Главная причина – это знойная и засушливая погода летом, которая приводит к снижению выработки в растениях нектара. Это вынуждает насекомых собирать другие материалы для меда. Разновидности:
- Животная падь – сладковатая жидкость, которую выделяют насекомые на листья деревьев, кустарников. Червецы, листовые блошки, тли питаются соками растений. После этого вырабатывают липковатую слюнную массу с высоким содержанием сахаров.
- Медвяная роса – растительная падь. Выделяется листвой ивы, дуба, липы и хвойными деревьями, к которым относят пихту, ель, лиственницу. При повышении температуры выработка медвяной росы усиливается.
Собранный материал определяет итоговый цвет продукта. Животная падь придаёт черный оттенок, а вещества с лиственных деревьев – темно-бурый или темно-коричневый окрас. Вкус падевого меда приятный, сладковатый, иногда с горьковатыми нотками. Запах едва улавливается.
Из тмина
Черный мед, собранный с тмина, из горной местности Египта – типичный цветочный нектар. Пчёлы облетают белые цветки медоноса с темной внутренней частью, потому пчелиный продукт получается такого цвета. Аромат приятный, вкус – сладковатый, с карамельным оттенком.
Полезные свойства:
- нормализация пищеварения;
- стимуляция выработки желчного секрета;
- борьба с простудой, гриппом;
- понижение температуры тела;
- губительное действие на патогенных бактерий;
- устранение симптомов воспаления, обезболивание;
- улучшение работы иммунной системы.
Сорт из тмина помогает справляться с болезнями сердца, сосудов, печени, желчного пузыря, ЖКТ и кожи. Целебные вещества ускоряют регенерационные способности клеток, тканей. Для профилактики рекомендуется употреблять по 2 чайные ложки с молоком или водой утром натощак в течение 1,5–2 месяцев.
Египетский
Ещё одна разновидность сортов темных оттенков – это египетский мед из тростникового сока (меласса). Считается патокой или сладковатым экстрактом, к созданию которого пчёлы не относятся. По сути, меласса – не вид цветочного нектара, а продукт, изготовленный человеком. Применяется как подсластитель, содержит в составе большое количество углеводов, витаминов, минералов.
Что такое процесс «Черный мед»?
Процесс сушки черного меда — это процесс сушки, при котором часть вишни остается на бобах и покрывается во время сушки. Название «Мед» немного вводит в заблуждение, потому что люди склонны ассоциировать мед с пчелами или медоподобным вкусом. Вместо этого термин «мед» относится к «липкому веществу», оставшемуся на кофейном зерне.
В традиционном полностью промытом кофе кожица и мякоть удаляются механической промывкой, но во время обработки меда производитель будет использовать ручной валик, который позволяет полностью контролировать уровень слизи, оставшейся на зернах.Этот процесс является наиболее сложным, трудоемким и дорогим способом производства зеленого кофе, но в результате получается насыщенный ароматный кофе, не похожий ни на один другой. Фермеры начинают с того, что собирают с деревьев только самые спелые вишни, они содержат большое количество сахара и кислот, которые важны для ферментации зеленых бобов.
Затем они начнут деликатный процесс сушки стручковой фасоли. Зерна необходимо сушить в правильном темпе, если они сушатся слишком быстро, ароматизатор слизи не будет поглощен зелеными кофейными зернами.Если бобы сушат слишком медленно, существует вероятность чрезмерного брожения, при котором бобы могут покрыться плесенью. Деликатный баланс начинается с перемешивания или перемещения бобов несколько раз в час до тех пор, пока процент влажности во всех бобах не станет равномерным, что обычно занимает 8-10 часов. Следующие 6-8 дней фасоль сгребают один раз в день во время сушки, чтобы выровнять влагу, впитавшуюся за ночь.
Кофе, обработанный медом, даже до того, как он будет искусно обжарен, является настоящим спешиалти кофе.Зеленые бобы имеют сладкие фруктовые оттенки и сбалансированную кислотность с глубиной, зависящей от того, какой медовый процесс используется.
Кофе, обработанный медом, даже до того, как он будет искусно обжарен, является настоящим деликатесом. Зеленые бобы имеют сладкие фруктовые оттенки и сбалансированную кислотность с глубиной, зависящей от того, какой медовый процесс используется. Есть три уровня обработки меда: черный, красный и желтый. Основное различие — время высыхания, техника и клейкость; чем выше клейкость, тем сильнее аромат.
ЖЕЛТЫЙ МЕД
Желтый мед имеет самую быструю сушку, когда кофе получает прямой солнечный свет, придавая кофе светло-желтый цвет к тому времени, когда он достигнет должного конечного уровня влажности.
Время высыхания: 8 дней
Техника: подвергается воздействию прямых солнечных лучей во время высыхания.
Профиль аромата: Абрикосовый, легкий и цветочный.
слизь: 50%
КРАСНЫЙ МЕД
Красному меду требуется больше времени для высыхания, обычно он развивается во время облачности, часто требуется около 12 дней для полного высыхания.
Время высыхания: 12 дней
Методика: обычно обрабатывается во время облачности.
Профиль вкуса: сладко-сиропный.
слизь: 7 5%
ЧЕРНЫЙ МЕД
Черный мед — самый сложный, трудоемкий и дорогой. Это связано с тем, что ферментация занимает больше всего времени и занимает в два раза больше места на сушильных платформах по сравнению с обработкой желтого и красного меда.
Время высыхания: 15 дней
Техника: c накрыта черным пластиковым брезентом на приподнятых кроватях в африканском стиле.
Профиль вкуса: полнотелый, сладкий с фруктово-мякотью.
слизь: 100%
Мы слегка обжариваем наш никарагуанский черный мед, чтобы в каждом глотке подчеркивались индивидуальные характеристики каждого зерна. К сожалению, обработанный медом кофе доступен только в течение ограниченного сезона из-за трудоемкости процесса.
Размышление о «Черном меде» трижды »in-Training, рецензируемое онлайн-издание для студентов-медиков
Обычно я езжу на занятия, включаю радио на одну из моих любимых радиостанций и слушаю музыку, пока пробираюсь через непрекращающуюся пробку.Станция отлично подходит для тех, кто любит рок-музыку, и я часто оказываюсь поглощенным новой или старой песней, которая находит отклик у меня на разных уровнях.
Не так давно мое внимание привлекла песня «Black Honey» от Thrice. Эта песня заинтриговала меня использованием очень эффективной расширенной метафоры, которую я интерпретирую как представляющую порочный круг зависимости. Некоторые люди предполагают, что понятие «[черный] мед» является прямым отсылкой к приобретению Соединенными Штатами нефти по всему миру, сравнивая нефть со сладким «черным золотом».Моя интерпретация той же концепции основана на том факте, что черный цвет часто буквально используется для передачи чувства зла или беззакония, и что мед — это амброзийное вещество, которое ассоциируется с эйфорией и глубоким, возможно, опьяняющим состоянием удовлетворения. В этом смысле «[черный] мед», кажется, означает что-то, что вызывает восторженное ощущение при употреблении, но также несет с собой фаустовскую сделку. Эти ассоциации побудили меня связать то, что описано в песне, с проблемами борьбы с зависимостью.
В первых куплетах песня знакомит нас со словами о понятии «[черный] мед» и его приобретении:
Я продолжаю махать рукой сквозь рой пчел, потому что я
Я хочу мед на моем столе
Я продолжаю качать рукой через рой пчел, потому что я
Я хочу мед на моем столе
Но я никогда не понимаю
Нет, никогда не понимаю
Что-то, что вы, возможно, заметили, — это то, что я использовал скобки вокруг слова «черный» при обсуждении мотива «[черный] мед.Причина в том, что эта фраза вообще не используется в тексте песни. Учитывая возможное намерение автора, я считаю, что это не было упущением; он должен был привлечь внимание к хронологическим различиям и, что более важно, к изменению мнений. Моя интерпретация этого упущения состоит в том, что название песни представляет собой взгляд человека, победившего зависимость, а текст — мысли человека, активно борющегося с ней.
Помимо значения названия песни, в первых куплетах используется то, что я считаю намеренным языком, чтобы познакомить слушателя с сутью конфликта: продолжающейся и повторяющейся встречей с «пчелами.Эти «пчелы» используются в контексте конфликта, которому сразу же сопоставляется желаемый результат — получение «меда». Следовательно, есть четко выраженное обоснование для беспокойства этих существ — хотя, по иронии судьбы, этот силовой акт почему-то не «правильный», что остается неоднозначным.
Хор песни больше раскрывает действия, предпринятые для получения «меда»:
Я продолжаю махать рукой сквозь рой пчел
Я не могу понять, почему они меня кусают
Но я буду делать то, что хочу, я буду делать то, что мне нравится
Я буду делать это снова, пока не получил то что мне нужно
Я разорву и разобью шершневое гнездо
Разве они не понимают, что я заслуживаю лучшего
И я буду делать то, что хочу, я буду делать то, что мне нравится
Я буду делать это снова, пока не получу то, что Мне нужно
Зачем кому-то это делать? Зачем кому-то подвергаться риску пострадать от шершней, животных, которые обычно не производят мед так же, как пчелы? Некоторые виды шершней действительно похожи на медоносных пчел, но функционально они очень разные животные.Но в этом случае фундаментальный вопрос заключается в следующем: может ли разум, затуманенный опосредованным дофамином кайфом, действительно различать эти два, когда оба кажутся одинаковыми? В конце концов, цель — получить «мед» любой ценой.
Следующие несколько строк песни сосредоточены на том, что подразумевается под воздействием удара:
Я пытался воткнуть эту булавку в бабочку, потому что я…
Мне нравятся все красивые цвета
Но она просто развалилась, поэтому я бросил ее в огонь
Чтобы сгореть вместе со всеми остальными
Потому что я никогда не понимаю
Нет, я никогда не понимаю
Мое мнение таково, что «булавка» — это игла или, если смотреть на нее как на метоним, атрибуты, связанные с употреблением выбранного наркотика, то есть нанесением удара.Вторая строка кажется мне буквальной, а не метафорической: «красивые цвета» могут быть зрительными галлюцинациями, вызванными серотонинергическими психоделиками, такими как ЛСД или псилоцибин. С учетом сказанного, «красивые цвета» могут быть еще одним примером того, как лирик использует метонимию для осмысления кайфа, производимого наркотиком. Третья и четвертая строки наводят на мысль об эмоциях — контролируемых или иным образом — переживаемых либо при отстранении, либо при просто спуске с вершины.Есть гнев. Есть обида. Может быть, даже есть страх. Существует также лихорадочное стремление снова кайфовать, как и у «всех остальных», употребляющих этот наркотик, которые также «горят» такими же сильными побуждениями.
Хор повторяется с уже знакомым припевом, вызывающим образы пчел и шершней. Вскоре после этого динамика музыки смягчается, побуждая слушателя сосредоточиться на следующих словах, которые предполагают размышления и острое сожаление:
И на этот раз я все сделаю правильно
Да, на этот раз я все сделаю правильно
В этот раз я все сделаю правильно
О, Боже, пусть на этот раз я все пойму правильно
Есть желание перемен.Это не слова человека, который самоуспокоен в этой борьбе; у этого человека внутренний конфликт из-за прекращения употребления табака. Для меня идея «сделать все правильно» — это очиститься, а не получить больше «меда». Этот человек совершенно ясно дал понять, что он не считает свое поведение нормальным, вплоть до того, что умоляет высшие силы наделить его силой, чтобы завершить цикл. К несчастью для него, зависимость — это не просто моральный недостаток. Это хроническое неврологическое заболевание, которое требует определенного поведения, часто для того, чтобы активировать путь вознаграждения.Процесс преодоления зависимости требует не только изменения мышления, но и физиологической адаптации.
Последние куплеты песни приобретают более решительный тон и продолжаются следующим образом:
Итак, я срезаю эту ветку с вишневого дерева
Я пою, это будет моя победа, тогда я…
Я вижу, как они идут за мной
И они преследуют меня через море
И теперь они жалит моих друзей, мою семью и меня …
Я не знаю, почему это происходит
Но я буду делать то, что хочу, я буду делать то, что мне нравится
Я буду делать это снова, пока не получу то, что мне нужно
Первый из последних стихов, кажется, провозглашает необходимость разорвать этот разрушительный цикл поведения.Это заставляет меня думать о мотивационном интервью: этот человек, кажется, переходит от стадии созерцания к стадии определения и, возможно, к стадии действия по изменению поведения, руководствуясь собственной амбивалентностью по отношению к употреблению наркотиков. Представление о том, что эти пчелы-минаторы «жалят [его] друзей и [его] семью», может указывать на то, что у него случился рецидив, а его аддиктивное поведение продолжает негативно влиять на окружающих его людей. Последний стих поддерживает идею о том, что у него случился рецидив, потому что он еще раз повторяет, как он «сделает это снова».”
Я никогда не ожидал, что однажды включу автомобильное радио и услышу песню, которая так хорошо отражает проблемы, с которыми сталкиваются многие люди, путешествуя по коварным водам расстройств, связанных с употреблением психоактивных веществ. Эта песня напомнила мне о том, как мы можем изменить укоренившееся поведение как нынешних, так и будущих медицинских работников. Я считаю, что основной посыл песни вдохновляет как будущего исполнителя, потому что он подтверждает идею о том, что даже в разгар аддиктивного поведения есть внутренняя мотивация для внесения позитивных изменений и завершения цикла.Мы, как провайдеры, просто должны настойчиво добиваться этих изменений.
Аштен Дункан, MPH, CPH (11 сообщений)Обозреватель, редактор для студентов-медиков и бывший управляющий редактор (2017-2018)
Школа общественной медицины OU-TU
Аштен Дункан учится на третьем курсе медицинского факультета. Школа общественной медицины OU-TU, расположенная в Талсе, Оклахома. Стипендиат Альберта Швейцера 2018-2019, он недавно получил степень магистра общественного здравоохранения (MPH) с междисциплинарной направленностью в Колледже общественного здравоохранения Хадсона Университета Оклахомы.Аштен учился в Университете Оклахомы по программе бакалавриата, получив степень бакалавра наук (BS) по микробиологии и второстепенные по химии и французскому языку. Будучи начинающим семейным врачом, Аштен в настоящее время получает стипендию Национальной службы здравоохранения. Его исследовательские интересы включают теорию надежды, выгорание в медицинском образовании и позитивную психологию уязвимых групп населения. Аштен увлечен творческим письмом и тем, что он представляет. Он написал статьи, которые были опубликованы на KevinMD.com и in-Training.org и в Blood and Thunder и The Practical Playbook . В настоящее время Аштен является ассоциированным автором предстоящего издания First Aid for USMLE Step 1 .
Живой опыт
Будучи студентами-медиками, мы иногда упускаем из виду цель своего занятия медициной и чувствуем, что чрезмерно напрягаем себя, не обращая внимания на окружающую среду. Важно помнить, что, пока мы переживаем опыт, связанный с нашим обучением, наши будущие пациенты также переживают свой собственный опыт.Основное внимание в этой колонке уделяется темам в позитивной психологии, медицине образа жизни, общественному здравоохранению и другим областям, а также размышлению о том, как эти темы относятся как к студентам-медикам, так и к врачам и пациентам.
«Черный мед» от Thrice — это первобытный продукт, который держит нас в тонусе
ТЕКСТ 100% / МУЗЫКА 90% / ПРОИЗВОДСТВО 100%
ПОЧЕМУ ПЧЕЛЫ НАПАДАЮТ НА ПЛОТЬ?
«Black Honey», от Трижды новый альбом « To Be Everywhere Is To Be Nowhere » — это не только аллегория, но и жемчужина альт-рока.Если бы мне пришлось перевести это визуально, это очень похоже на настоящую обложку альбома — радиоволны перетекают друг на друга мерцающими белыми волнами, электрическая тонкость гитарного рифа Теппаи Тераниши размывается над расчетным вокалом Дастина Кенсру. Бас Эдди Брекенриджа продвигает вперед всю композицию, вызывая ожидание, которое так и не происходит, и сохраняет всю песню на восхитительной грани.
С лирической точки зрения «Black Honey» — это бесстыдство, признание слепой решимости, о которой мы не всегда просим.Остается не только любопытство, как рука в рое пчел, но и нелогичный вопрос, почему пчелы нападают на плоть. Однако это банка с медом — это главный символ — будь то индивидуальное наслаждение или универсальное, остается только в интерпретации. Отчаяние, которое отмечает тяжелый припев до последних нот песни, настолько первично, что становится чем-то поразительно знакомым.
To Be Everywhere Is to Be Nowhere — девятый студийный альбом группы, основанный на почти двух десятилетиях сотрудничества.Придя к волне молодых рок-исполнителей конца девяностых, которых трудно наклеить, они приобрели постоянных поклонников и не перестали экспериментировать, развиваться и приносить все это. в студию год за годом. Thrice — это группа с посланием, и их трудно игнорировать. Активно участвуя в благотворительных организациях, они оказывают влияние на людей, выходящих за рамки их фанатской базы, поддерживая универсальный принцип сострадания, который часто теряется, сбивается с толку и уничтожается в современном обществе.Поймайте их в Нью-Йоркском театре Playstation в июне этого года на шоу, которое станет первым в их летнем туре.
|| THRICE
| Официальный сайт | Facebook | Twitter | Instagram | YouTube | SoundCloud |
Брайтонианцев — это группа, развязанная
Black Honey есть о чем расстраиваться. Они не смогли отыграть концерт, чтобы отпраздновать выход своего второго альбома «Written & Directed» в топ-10, а их напряженная серия июльских фестивалей сократилась до единственного выступления на Latitude.Сегодняшний концерт в Pryzm должен был стать возвращением к хаотической нормальности, но из-за отложенного повторного открытия музыкальных площадок его изменили так, чтобы он стал социально дистанцированным мероприятием. И что еще хуже, гитарист Крис Остлер отругал свою руку, его пальцы превратились в беспорядок волдырей.
Используя все это разочарование в качестве топлива для огня, Black Honey сегодня в лучшем виде. На заре своей деятельности группа из четырех человек из Брайтона придерживалась кинематографического инди-рока, в то время как их одноименный дебютный альбом 2018 года стал прыжком в гитарную поп-музыку.»Written & Directed» охватил все, от брит-попа («Believer») до гранжа («I Do It To Myself»), но сегодня Black Honey сочтены, извините, Крис, рок-н-ролльной группой. Они громкие и хриплые, и, несмотря на все меры безопасности, кажется опасным.
Да, они выходят на сцену под классическую дискотеку «Saturday Night» Вигфилда, но как только они начинают звучать под угрюмый рок-н-ролл «I Like The Way You Die», становится очевидно, что группа недоброжелательна. От заводного серф-рока «Beaches» до знакомого рева «All My Pride» группа звучит злобно плотно.
«Это самая вежливая вещь — такое ощущение, что я впервые встречаюсь с твоими родителями», — усмехается вокалист Иззи Б. Филлипс, прежде чем угрожающее безумие «Disinfect» быстро положит конец любым манерам. Он такой тяжелый, что удивительно, что Black Honey не были заказаны на пилотную версию Download на прошлых выходных. Даже медленно горящая «Коррин» не теряет времени даром, показывая зубы. «Нет ничего важнее единения; для всех, кто действительно борется с изоляцией, это для вас », — добавляет Филлипс в середине песни.
Сегодняшний вечер, по ее словам, «это фантастика, о которой мы мечтали в течение 16 месяцев», и, несмотря на все неудачи, Black Honey выглядит как спущенная на волю группа. Филипс борется со слезами перед свирепым завершением «Run For Cover», и, как и следовало ожидать, ее микрофон ломается посреди песни. Явно ожидая худшего, она не упускает ни секунды и находит запасной. Оказывается, отличную группу невозможно сдержать.
Black Honey сыграно:
«I Like The Way You Die»
«Пляжи»
«Вся моя гордость»
«Я делаю это для себя»
«Мадонна»
«Задняя часть бара»
«Коррин»
«Верующий»
«Огонь»
«Вылечить»
«Вращающееся колесо»
«Здравствуйте, сегодня»
«Беги на прикрытие»
Black Honey — рецензия на «Written & Directed»: второй альбом-блокбастер.
Если в Black Honey на Брайтоне всегда была какая-то кинематографичность, то «Written And Directed» находит их в блокбастерах.Их второй альбом, более крупный и смелый, чем их одноименный дебют 2018 года, оскалил зубы и стал саундтреком к тому, чтобы вокалистка Иззи Б. Филлипс считалась с окружающими, патриархатом и ею самой.
На хрустящем топоте первой песни I Like The Way You Die — одной из двух песен, написанных совместно с Карлом Баратом из The Libertines и Олли Бэрденом из The Prodigy — Филлипс жаждет мести. « Относитесь ко мне, как к игре / я покажу, как мне нравится играть », — зловеще дразнит она в первых строках, прежде чем объявлять припевом: « Мне нравится, как ты умираешь, мальчик .Отсылка к произведению Квентина Тарантино « Django Unchained », лирика намекает на поворот столов; справедливость отдается тем, кого заставили страдать.
Мучитель Филлипса, однако, принимает множество обличий, и в песне «I Do It To Myself» она борется с собой. « Мне не нужна помощь, да, я знаю, что это нанесение самому себе », — вздыхает она, перебивая медленные, но весомые удары фортепиано. «Дезинфекция», тем временем, расширяет свой охват на мир в целом. Филлипс описал ее как песню, которая побуждает слушателей смотреть «прямо в нашу реальность в зеркало», и группа передает свой посыл грохочущим риффам Криса Остлера и настойчивой басовой партии Томми Тейлора.« Мы прошли тест, но нас не смогли научить », — поет Филлипс, характеризуя нас как « выживших, пристрастившихся к насилию ».
Как и любой хороший фильм, «Written And Directed» использует моменты легкости, чтобы тяжелые сцены смотрелись еще сильнее. «Back Of The Bar» — это инди-поп с новыми волнами, окрашенный в романтическую ностальгию, а «Beaches» — это смесь мерзости Viagra Boys и французского поп-шика. На «Fire» группа произносит вдохновляющую проповедь, в которой Филлипс утверждает: « Это мое тело, я устанавливаю правила » и « Мы стреляем, я не буду извиняться, ».Ее чувства настроены на перетасовку акустических инструментов и торжествующую духовую секцию, обрамляющую их праздничным тоном.
Однако не все должно было быть окончательно вырезано. «Gabrielle» — дымная акустическая песня, в которой Филлипс надоедливо рифмует: « Она карамель, а я поднимаю ад ». Он закрывает альбом из-за осечки, лишая его заслуженного финала — не обязательно эпического, но, по крайней мере, такого, который не кажется запоздалой мыслью, которую поспешно притащили.Однако, помимо этого, «Written And Directed» — это захватывающий шаг вперед по сравнению с группой, которая спокойно вступает в свои права.
Детали:КРЕДИТ: Нажмите
Дата выпуска: 19.03
Этикетка записи: Foxfive
Black Honey в Apple Music
Создан как брак вокала в стиле Ланы Дель Рэй и шугейз-группы в стиле 90-х Lush, Брайтон, Англия, инди-рок-квартет Black Honey, смешанный с гитарой женских групп, поп и альтернативный рок.После серии синглов конца 2010-х и одноименного дебютного альбома 2018 года группа прибавила громкости в часто искаженном блюз-роке второго альбома 2021 года Written & Directed.
Начало группы было положено в Брайтоне, когда Иззи Бакстер (вокал, гитара) встретил Криса Остлера (гитара) в университете, и пара начала писать вместе. Позже Томми Тейлор присоединился к группе за барабанами, за ним последовала группа басистов. Группа изначально была известна как What’s Your Vice? перед тем, как переключиться на Kill Moon, и примерно в это же время Тейлор сменил перкуссию на бас, а его сосед по дому Том Дьюхерст присоединился к барабанам, завершив состав.Группа упорно выступала в своем родном городе Брайтон, оттачивая свое звучание и имидж, и, наконец, остановилась на названии Black Honey, поскольку их привлек контраст его мрачных и сладких оттенков. Вдохновленные Энди Уорхолом, Куртом Кобейном, Blondie и Milky Bar Kid, Black Honey были готовы серьезно представить свою группу.
В 2014 году они выпустили свой дебютный сингл «Sleep Forever» и одноименный EP, за которым последовала серия синглов, включая «Corina», «Teenager» и «Madonna» в 2015 году.После своего второго EP, Headspin, в 2016 году и построив прочный фундамент благодаря своим записанным работам и живым выступлениям, группу пригласили сыграть Alexandra Palace с Royal Blood, фестивалем Glastonbury, а также фестивалями Reading и Leeds. Во время гастролей группа начала работу над своим дебютным LP, а позже привлекла продюсерские навыки Эмре Рамазаноглу (Лили Аллен, Ноэль Галлахер) для записи альбома. Их одноименный дебют появился в 2018 году. В 2020 году группа начала делиться новыми песнями в преддверии своего второго альбома.Альбом Written & Directed вышел в марте 2021 года и мог похвастаться более тяжелым звуком и более ярким присутствием, чем их дебют. ~ Бекки Бемроуз
Кау Лехуа Черный Мед | 100% кофе Кау, черный мед
СТОИМОСТЬ ДОСТАВКИ
Обратите внимание: Для выполнения заказов может потребоваться 2–4 рабочих дня в зависимости от объема заказа на данный момент. Вы можете перейти на приоритетную доставку, чтобы ускорить выполнение заказа.
Внутренние США
Международные перевозки
Международная доставка доступна в большинство мест через USPS, FedEx или UPS. Указанные ставки не включают таможенные пошлины и налоги .
Канада:
До 1 фунта: 12 долларов.95
1,1–2 фунта 15,95 долл. США
2,1–3 фунта: 19,95 долл. США
3,1–4 фунта: 26,95 долл. США
Более 4 фунтов: см. Расценки на кассе
До 1 фунта: 17,95 долларов США
1,1–2 фунта 19,95 долл. США
2,1–3 фунта: 24,95 долл. США
3,1–4 фунта: 35,95 долл. США
ГАВАЙСКИЙ КОФЕ
Заказы жарятся с воскресенья по четверг и отправляются с понедельника по пятницу. К вашему заказу прилагаются жареные финики.
Мы не можем отправить посылки FedEx по пятницам, субботам и воскресеньям.
БИТЫ ДЛЯ ЭСПРЕССО
Поскольку кусочки эспрессо производятся без стабилизаторов или консервантов , они могут распускаться или таять, когда температура транспортировки превышает 80 F. Если это вызывает беспокойство в вашем регионе, выберите доставку FedEx.
Если вы заметили белый цвет вашего батончика, его можно есть. Это происходит, когда масло какао размягчается и мигрирует на поверхность. Чаще бывает при отправке в теплую погоду.Узнайте больше о цветении.
Кусочки эспрессо, которые тают или цветут при доставке через FedEx, имеют право на полное возмещение или кредит.
Укусов эспрессо, которые тают или расцветают, когда покупатель выбирает бесплатную доставку или стандартный USPS, имеют право на получение кредита.
Если ваш заказ неверен или поврежден каким-либо образом, напишите нам по адресу [email protected] с номером вашего заказа в течение 7 дней с момента получения вашего заказа.
КРЕДИТЫ, ВОЗВРАТ И ОБМЕН НА БУДУЩЕЕ
Мы гарантируем качество всех наших сортов кофе и больше всего не хотим, чтобы вы их полюбили.
Пожалуйста, примите во внимание свои предпочтения и убедитесь, что кофе (ы), который вы заказываете, соответствуют этим предпочтениям. Например, если вы любите темное жаркое, мы настоятельно рекомендуем заказывать только темное жаркое.
Если вы недовольны каким-либо из наших сортов кофе, напишите нам по адресу [email protected] в течение 7 дней с момента получения, и мы сделаем все возможное, чтобы найти для вас подходящий кофе. Обратите внимание, что мы не осуществляем возврат или возврат средств за скоропортящиеся продукты.
Если кофе будет доставлен поврежденным, отправьте фотографию коробки в том состоянии, в котором вы ее получили, в течение 7 дней на адрес aloha @ bigislandcoffeeroasters.com. Отправим замену.
Если вы получили не те товары, свяжитесь с нами в течение 7 дней с момента получения, и мы с радостью предоставим замену или возмещение. Мы можем попросить вас отправить его обратно для проверки и оценки.
ОБНОВЛЕНИЕ COVID: Мы не несем ответственности за отслеживание или доставку посылок после того, как они покидают наш объект и находятся в руках перевозчика. Перевозчики сталкиваются с рекордными объемами перевозок, и время доставки может меняться в зависимости от текущих условий. Мы не несем ответственности за задержку посылки или изменение времени доставки из-за стихийных бедствий.Однако, если ваша посылка не приходит или исчезает в пути, свяжитесь с нашей командой.
АВТО-ОБНОВЛЕНИЕ ПРОДУКТОВ
Мы предлагаем скидку 5% на автопродление. Чтобы иметь право на скидку, нам требуется две поставки. Вы можете перейти на второй продукт, если вас не устраивает первый. Эта политика призвана удерживать людей от приобретения подписки на разовую доставку исключительно для получения скидок.
ВСЕ ДРУГОЕ
Все товары, а также нескоропортящиеся продукты, не относящиеся к кофе, могут быть возвращены или обменены в течение 14 дней с момента получения.Свяжитесь с нами по адресу [email protected], и наша команда будет рада помочь. Чтобы иметь право на полный возврат средств, товары должны быть в оригинальной упаковке и в новом состоянии.