Реферат на тему Мед — Docsity
2 & 21 СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………….…….3 МЕД…………………………………………………………………………..….4 Физические свойства……………………………………………………..4 А) Консистенция………………………………………………………………..4 Б) Цвет …………………………………………………………………………..5 В) Аромат………………………………………………………………………..5 Г) Вкус……………………………………………………………………………5 Химический состав……………………………………………………….6 А) Микроэлементы и макроэлементы ………………………………………..6 Б) Витамины в меде……………………………………………………………6 В) Другие вещества…………………………………………………………….6 Сорта меда…………………………………………………………………7 А) цветочный …………………………………………………………………..7 Б) падевый………………………………………………………………………9 В) искусственный мед…………………………………………………………9 Хранение меда …………………………………………………………..10 Качество меда……………………………………………………………10 САХАР……………………………………………………………………………10 — Производство сахара ( обоснование технологической схемы )……….11 — Характеристика сахара……………………………………………………17 Ассортимент………………………………………………………………17 ЗАМЕНИТЕЛИ САХАРА……………………………………………………..18 Сорбит…………………………………………………………………….18 Кселит…………………………………………………………………….18 ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………19 Использованная литература…………………………………………………20 3 & 21 Введение Пчела, мед и другие продукты пчеловодства (пыльца, перга, маточное молочко, прополис, пчелиный яд, воск) привлекали внимание людей еще с глубокой древности. Возможно, инстинкту, возможно, случайности человек обязан тем, что однажды попробовал мед. И с тех пор, познав его свойства, стал искать мед, чтобы использовать для своего питания и лечения. Не случайно народы мира создали столько разных легенд и мифов о происхождении и жизни пчел, о высоких питательных, диетических, биологических и лечебных свойствах меда. «Четыре действия рождают чудо: смотри на бегущую воду, на зеленый цвет, любуйся красивым лицом, пей мед», — гласила одна из поговорок тех времен. Пчела – самое трудолюбивое существо из земных созданий – появилась на 50-60 тысяч лет раньше человека, но пройдут целые века, пока обнаружатся в ряде исторических документов ссылки на пчел, мед или воск. Многие письменные памятники указывают, что первобытный человек знал и любил мед. Древние египетские пирамиды и обелиски подтверждают, что египтяне еще до эпохи Тутанхамона активно занимались пчеловодством, употребляли мед не только как пищу, но и применяли его как лечебное, косметическое и консервирующее средство. Насколько они ценили пчел и мед, показывает то, что у фараонов на эмблемах, а также на их гробницах была изображена пчела. Вопросы здоровья и долголетия, по-видимому, всегда интересовали и интересуют всех людей. Еще Гиппократ и другие врачи, философы древности утверждали, что сохранить молодость, сделать старость более приятным отрезком отпущенного природой времени можно только при здоровом образе жизни, правильном, рациональном питании и разумной трудовой деятельности. В наш век научно-технического прогресса понятно и оправдано стремление людей к натуральным (химически и бактериологически безвредным) продуктам питания, понятно и усиливающееся стремление людей в целях укрепления и сохранения здоровья к нетрадиционным (немедикаментозным) народным методам лечения, к естественным, природным растительным лекарственным средствам. И, конечно же, особое место в этих средствах отводится меду и другим продуктам пчеловодства. 6 & 21 — Химический состав А) Микроэлементы и макроэлементы В составе меда обнаружены: фосфор, железо, магний, кальций, свинец, медь, сера и другие макроэлементы Темный мед содержит более высокий процент минеральных веществ. В светлом меде в четыре раза меньше железа, в два раза меньше меди и в 14 раз меньше магния, чем в темном. Светлый мед содержит до 0,16%, а темный до 0,26% минеральных солей. Мед является самым богатым микроэлементами растительно-жтвотным продуктом, потому его можно применять при заболеваниях, поддающихся лечению микроэлементами. Б) Витамины в меде В составе меда открыты и некоторые витамины. Французкий химик Ален Кайя установил наличие витамина В1. Зная, что отсутствие витамина В1 в пище вызывает заболевания бери-бери, он кормил голубей полированным рисом, лишенным В1, пока у них не развилась болезнь. После чего Кайя к диете голубей прибавляя цветочный мед, и они выздоровели. В результате иследований Всесоюзного научно-иследовательского института по изучению витаминов, в меде в меде установлены следующие витамины и их содержание в меде: Витамины В1(аневрин)-0,1 мг/кг ————-В2 (рибофлав) – до 1,5 мг/кг ———— В3 (пантотеновая кислота)- 2 мг/кг ————-В5 (никотиновая кислота) – до 1 мг/кг ———— В6 (пиридоксин) – до 5 мг/кг ———— -Вс (фалиева кислота) – стимулирует созревание кровянных клеток и костного мозга Витамины С (аскорбиновая кислота)- до 30-50 мг/кг ————- К – содействует свертыванию крови, учавствует в синтезе протролибина В) Другие вещества По мнению академика Филатова, в меде находятся и биологические стимуляторы, повышающие жизнедеятельность организма. При опытах в ботаническом саду Львовского государственного университета обнаружены вещества стимулирующие рост клетки. 7 & 21 Ветки различных деревьев постоявшие в растворе меда и после того этого насажденные в землю растут гораздо быстрее контрольных. — Сорта меда А) Сорта цветочного меда Когда в состав меда входит нектар одного вида растения, мед называют монофлерным, а если нектар собран с цветков различных видов растений – полифлерный мед. Первый встречается очень редко. Принадлежность меда к определенному сорту определяют по физическим свойствам входящего в мед нектара. В последние годы были установлены различия химического и физичесгого состава отдельных сортов меда, а также были обнаружены сорта с более или менее выраженными антимикробными и лечебными свойствами. Современное пчеловодство дает возможность получения односортного меда. После того, как были изучены условные рефлексы пчел – открыть способ направления их полета и сбора нектара с желанных растений. Такое приучивание (дрессировка) пчел достигается предварительным подкармливанием сиропом, ароматизированным запахом соответствующих цветов. Цветочных сортов меда существует столько, сколько медоносных растений: Акациевый мед – добывается в придунайских районах. Принадлежит к лучшим сортам. Содержит 40,35% фруктозы и 35,98% глюкозы. Обладает умеренными противомикробными и протистоцидными свойствами. Липовый мед – наиболее высококачетсвенный сорт меда. Обладает ароматом липы, сладкий, бледно-желтого цвета. Содержит 39,27% фруктозы и 36,05% глюкозы, у меда сильно выражены питательные и лечебные свойства Обладает атнибактериальными свойствами по отношению грамм положительных и грамм отрицательных бактерий, а также содержит летучие вещества, обладающие противомикробным действием. Оказывает отхаркивающее, слегка слабительное, сердечно-укрепляющее действие. Полевой мед — безцветный, может быть и другим, доходит до оранжево-желтого, кристаллизуется быстро. Содержит пергу цикория. Мед, в котором преобладают перговые зерна цикория, имеет коричныватый цвет, сладкий вкус, выраженное противомикробное 8 & 21 действие. При анализе полевого меда из районов гор иногда обнаруживаются перговые зарна валерианы, этот мед имеет аромат валерианы. Оказывает успокаивающее действие. Подсолнечный мед – золотисто-желтого цвета. Сладок на вкус с неопределенным ароматом. Фруктовый мед – из нектара цветущих фруктовых деревьев. Свежий, он прозрачного цвета с желто-красным оттенком, после кристаллизации становится светло-желтым. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Содержит 42% фруктозы и 3167% глюкозы. Это монофлерный сорт меда. В его составе может преобладать перга яблонь, груши, черешен и других фруктовых деревьев. Каштановый мед – темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Кристаллизируется медленно, приобретая вначале масляный вид. Обладает противомикробным действием против бактерий (+,-), при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях. Горчичный мед – пока он жидкий, золотисто- желтого цвета, затем получает кремовый оттенок. Рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы. Рапсовый мед – кристаллизуется быстро крупными кристаллами, даже в ячейках сотов. Этот мед горьковатого вкуса с горчичным ароматом. В его седименте перговые зерна рапса достигают 90%. Донниковый мед – обладает высокими вкусовыми качествами, от светло-янтарного до белого цвета с зеленоватым оттенком. Имеет специфический вкус, иногда слегка горьковатый, и специфический аромат. Содержит 39,59% фруктозы и 36,78% глюкозы. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам его применяют как пищевой и лекарственный продукт. В его седименте устанавливаются перговые зерна донника. Мятный мед – обладает ароматом мяты, светло-желтого цвета. В его седименте преобладают перговые зерна мяты. Мед содержит большое количество витамина С, мятный мед оказывает желчегонное, успокаивающее, болеутоляющее, газогонное и антисептическое действие. Луговой мед — добывается из нектара луговых цветов (одуванчик, сумочник, аистник, дубница, железница, растигор, ракитник, тимьян, ятрынник, дикая герань, клевер, люцерна, чабер). Этот мед бывает от светло-желтого до темно-желтого цвета. Имеет приятный аромат, отличается высокими питательными и лечебными качествами. Его 11 & 21 Молдавия, Белоруссия. В России первые заводы были открыты в Москве, Санкт Петербурге, Калуге. — Производство сахара (Обоснование технологической схемы) А) Приемка сахарной свеклы Производство сахара-песка на свеклосахарных заводах осуществляется по типовым технологическим схемам или по схемам, к ним приближающимся.Типовые технологические схемы разрабатываются на основе современных достижений науки и техники при условии получения вырабатываемого продукта высокого качества. Для выполнения отдельных операций в технологической схеме применяется типовое технологическое оборудование. При уборке и транспортировке свеклы кроме зелени, прилипшей к свекле, к ней примешиваются мелкие и тяжелые примеси. При приемке сахарной свеклы на завод, сырьевая лаборатория проводит анализ получаемой свеклы. Технологическое качество сахарной свеклы характеризуется рядом показателей, из которых основными являются сахаристость и чистота свекловичного сока свеклы, они взаимосвязаны: с увеличением сахаристости повышается и его чистота. Приемку сахарной свеклы, отбор образцов, определение загрязненности и сахаристости проводят в соответствии с требованиями ГОСТ 17421-82 «Свекла сахарная для промышленной переработки.Требования при заготовках «,договора, контракции и инструкции по приемке, хранению и учету сахарной свеклы. Корнеплоды кондиционной сахарной свеклы должны соответствовать следующим требованиям: физическое состояние не потерявшие тургор цветушные корнеплоды не более 1 подвяленные корнеплоды не более 5 корнеплоды с сильными механическими повреждениями не более 12 зеленая масса ,% не более 3 содержание мумифицированных, подмороженных, загнивших корнеплодов не допускается. Партии свеклы осматриваются, делятся по категориям, взвешиваются вместе с транспортом. Проводится определение общей загрязненности, а затем на полуавтоматической линии УЛС-1-сахаристости. 12 & 21 Б) Хранение свеклы. После проведения технологической оценки сахарной свеклы,она поступает на хранение. Корнеплоды укладывают в кагаты на предварительно подготовленном кагатном поле. Корнеплоды сахарной свеклы — живые организмы, в которых протекают процессы дыхания, а при неправильном хранении может происходить прорастание и загнивание корнеплодов сахарной свеклы. Прорастание характеризуется отношением массы ростков к массе всей свеклы в образце. Прорастание начинается через 5-7 суток после уборки при повышенной температуре и влажности. Корнеплоды, находящиеся в кагате, прорастают неравномерно: в верхней части в 2 раза больше, чем в нижней. Прорастание — отрицательное явление, так как ведет к потерям сахарозы, в связи с усилением дыхания и увеличения выделения теплоты. Интенсивнее прорастают корнеплоды в невентилируемых кагатах, и те, на которых остались ростовые почки. Для борьбы с прорастанием удаляют верхушки головки корнеплода при уборке и обрабатывают корнеплоды перед укладкой в кагаты 1%-ым раствором натриевой соли гидразида малеиновой кислоты (3-4л на 1т свеклы). Если головка свеклы низко срезана, или она слегка подвялена, то при укладке в кагаты используют 0,3%-ый раствор пирокатехина (3-4л на 1т свеклы). В) Подача свеклы в завод. При уборке и транспортировке свеклы кроме земли, прилипшей к свекле, к ней примешиваются легкие и тяжелые примеси — ботва, солома, песок, шлак, камни и даже отдельные металлические предметы. В случае попадания этих примесей в свеклорезку, ножи тупятся и повреждаются, что ведет к ухудшению качества свекловичной стружки. Для получения стружки высокого качества необходимо более полно отделять от свеклы легкие и тяжелые примеси. Для этого потракту подачи свеклы в завод устанавливают соломоботволовушки и камнеловушки, песколовушки. Поступающая на завод свекла накапливается в железобетонной емкости, называемой бурачной и располагающейся рядом с главным корпусом завода. Главный гидротранспортер разделен на два участка: нижний и верхний. В начале нижнего участка, заглубленного в землю, устанавливают песколовушку большой вместимости. После нее свекловодяная смесь проходит через соломоботволовушку и камнеловушку, где освобождается от легких и тяжелых примесей и центробежным насосом подается вжелоб верхнего участка гидротранспортера. 13 & 21 В верхнем гидротранспортере свекловодяная смесь повторно очищается с помощью ботвосоломоловушки и камнеловушки от примесей. На нижнем гидротранспортере устанавливают четырехвалковую соломоловушку для более эффективного улавливания легких примесей, а на верхнем гидротранспортере — двухвалковую для контрольного улавливания легких примесей. Грабельные цепные ловушки улавливают до 20% легких примесей, но они должны находиться в отапливаемом помещении, так как зимой может произойти обмерзание грабель, поэтому лучше принять ротационные. Г) Мойка свеклы. Свекла частично отмывается от приставших к ней примесей в гидравлическом транспортере и свеклоподъемных устройствах. Для окончательной очистки свеклы от загрязнений и дополнительного отделения тяжелых и легких примесей применяются свекломойки. Земля и глина лучше всего отмываются при трении корней друг о друга. Поэтому в начальной стадии мойки свекла должна находиться в скученном состоянии, т.е. вначале происходит отмывание свеклы в барабанной свекломойке типа Ш25-ПСБ-3. Принцип работы свекломойки заключается в том, что свекла в барабане не отмывается от грязи водой, а грязь оттирается от свеклы в суспензии определенной плотности. После барабана свекла поднимается в ополаскиватель. Из него свекла поднимается двумя шнеками. Внизу ополаскивателя имеется камнеловушка. Всплывшие в ополаскивателе легкие примеси удаляются ситчатым транспортером. После ополаскивателя свекла дополнительно очищается в гидрокамнепескоулавливателе. После барабанной свекломойки и ополаскивателя свекла поступает в корытную свекломойку типа Ш1-ПМД-2. Свекломойка состоит из отделения с низким уровнем воды и отделением с высокимуровнем воды. Чистая свекла выводится шнековыми конвейерами, в верхней части которых установлены форсунки для подачи чистой хлорированной воды для ополаскивания свеклы. Отмытую свеклу из свекломойки элеватором, после которого установлен контрольный ленточный транспортер с подвесным электромагнитным сепаратором, направляют в бункер перед свеклорезками. Д) Получение диффузионного сока. Для извлечения сахара из свеклы диффузионным способом свекле необходимо придать вид стружки. Процесс получения стружки из свекловичного корня осуществляется на свеклорезках при 16 & 21 капитальные затраты, эксплуатационные расходы. Увеличение числа ступеней выпарной установки (ВУ) приводит, с одной стороны, к уменьшению расхода греющего пара, что влечет за собой уменьшение эксплуатационных расходов, с другой стороны, к увеличению суммарной поверхности нагрева выпарных аппаратов, что приводит к увеличению капитальных затрат. На выбор числа ступеней существенное влияние оказывает температурный режим ВУ, т.е. условие, что полезная разность температур в каждом корпусе должна быть не менее 6-8 5о 0С. Четырехкорпусная ВУ с концентратором отличается повышенной устойчивостью в эксплуатации и высокой тепловой экономичностью, благодаря большой кратности использования ее вторичных паров. Эта ВУ в настоящее время принята в качестве типовой. З) Уваривание, кристаллизация и центрифугирование утфелей. Кристаллизация сахара — завершающий этап в его производстве. Здесь выделяют практически чистую сахарозу из многокомпонентной смеси, которой является сироп. В сокоочистительном отделении из диффузионного сока удаляется около 1/3 несахаров, остальные несахара вместе с сахарозой поступают в продуктовое отделение, где большая часть сахарозы выкристаллизовывается в виде сахара-песка, а несахара остаются в межкристальном растворе. Выход сахара на 75% зависит от потерь сахара в мелассе. Потери в продуктовом отделении определяют технико-экономические показатели завода. Качество сахара прямо связано с потерями его в мелассе. Задачей оптимизации технологического процесса является выбор между глубоким истощением мелассы и качеством песка. Задача получения сахара стандартного качества решается с помощью многоступенчатой кристаллизации, при этом потери будут минимальны. И) Сушка, охлаждение и хранение сахара. Целью сушки является удаление поверхностной влаги и обеспечение длительного хранения кристаллического сахара. На сушку направляется сахар с t=60 5о 0C после центрифугирования и влажностью 0.8-1.2%. Для обеспечения длительного хранения влажность должна соответствовать относительной влажности хранилища. Влажность и температуру нормируют в зависимости от способа хранения. Существуют два способа хранения: тарный в мешках 50 кг влажность до 0.14% и температура до 25 5о 0С и бестарный — в 17 & 21 силосах емкостью 10000-20000 т влажностью не более 0.04% и t до 22 5о 0С. После центрифуг сахар-песок влажностью 0.8-1.8% подают виброконвейером к элеватору. Влажный сахар поднимается элеватором и попадает в сушильную часть установки, где высушивается горячим воздухом (t=105 5о 0C). Сушка производится в прямотоке, что позволяет не превышать критическую температуру разложения сахарозы (85 5о 0С). Охлаждение сахара осуществляется в противотоке, температура сахара понижается до 20 5о 0С. Высушенный и охлажденный сахар-песок подается на машину рассева, где отделяются конгломераты и мелкие фракции. Для бестарного хранения формируются фракции с коэффициентом однородности до 10%. После рассева сахар направляется в бункера, находящиеся в упаковочном отделении, из которых затаривается в мешки, взвешивается, зашивается и ленточным транспортером направляется в склад. При бестарном хранении сахар подается в дозреватель для удаления внутренней влаги из объема кристалла за счет диффузии приблизительно на 10 суток, после чего сахар направляется в силос. — Характеристика сахара Сахар – это вещество белого цвета, иногда с голубоватым оттенком, мелкокристаллический, сладкий на вкус, хорошо растворим в воде. Образует прозрачные сиропы, очень гигроскопичен. При хранении относительная влажность воздуха должна быть 60%, при хранение нужно соблюдать товарную совместимость, влажность 0,15%. Формула сахарозы С12Н22О11 Сахароза – чистый углевод, хорошо усвояем, очень калориен, обладает энергетической ценностью. Суточная норма сахара 100 грамм. Повышенное потребление сахара приводит к нарушению жирового обмена, ухудшает состояние зубов, ухудшает работу сердечно сосудистой системы. — Ассортимент сахара Сахар — песок мелкокристаллический рафинированный промышленный Сахар — рафинад — получают из сахара – песка прессованный ( колотый, быстрорастворимый, в кубиках со свойствами литого сахара) 18 & 21 прессованный в мелкой фасовке ( дорожный ) литой – колотый Рафинадная пудра – получают в виде измельченных кристаллов из крошки рафинированного сахара, размером 0,1 мм. Распространенные дефекты Увлажнение, потеря сыпучести. Отсыревание Деформация сахара- рафинада Посторонние запахи и привкусы Видимые примеси Заменители сахара Сорбит Кселит Многие вещества на ряду с углеводами обладают сладким вкусом, но химическая природа их различна: -полиспирты — гликозиды — белки Некоторые из них являются природными, другие получают путем химического синтеза и используют в качестве заменителя сахара при изготовлении продукции для больных диабетом. — Сорбит. С6Н8(ОН)6 – шестиатомный спирт, бесцветное, кристаллическое вещество, по сладости близкое к глюкозе, хорошо усваивается организмом человека и имеет энергетическую ценность. Вырабатывается на предприятиях витаминной промышленности путем восстановления глюкозы. Содержится в плодах рябины, шиповника, абрикосов и т.д. Поступает в продажу в виде плиток 100- 300 г, предварительно упакованный в парафинированную бумагу, а затем в ящики. Относительная влажность воздуха 25%. — Кселит С5Н7(ОН)5 – это пятиатомный спирт, который получают путем восстановления ксилозы. Содержится в хлопковой шелухе, в стержнях кукурузных початков, имеет растительное происхождение. Пищевой кселит – это кристаллы белого цвета, без запаха, сладкие на вкус, холодящие, хорошо растворяются в воде, хорошо усваиваются организмом, имеют энергетическую ценность. Упаковывают в мешки с полиэтиленовыми вкладышами по 25г.
Личный кабинет Olyush Травяницы|| Сайт о травах и не только
Личный кабинет Olyush Травяницы
В разделе «Травник» Вы найдете информацию по конкретным растениям, в разделе «Лекторий» — учебное пособие для увлекающихся Травоведением. Cразу хочу отметить, что я ничем не торгую и не занимаюсь лечением.
При подготовке материалов не ставилось целью открыть нечто новое в плане ботаники или магии. Главным было подобрать материал из различных источников и выстроить его в удобной для усвоения форме, создать Учебник, который поможет при проведении уроков по Травоведению в любых магических или околомагических школах.
С учетом специфики предмета, а я не пишу о выдуманных самой вещах, разумеется, я пользуюсь огромным количеством источников, которые указаны на сайте. Указание на конкретные источники в конкретных лекциях заменено в списком литературы. Не ставилось целью создать некий научный труд, в котором цитирование обязано указываться сносками. Это — учебник для магической школы со списком использоваемой литературы. С учетом того, что это не печатное издание, формальности более чем соблюдены. В описании растений используется материал из энциклопедии.
Последние добавления на сайт
4 модуль Практики — на сайте
4 модуль «Музыкальной культуры. Практикум» доступен для ознакомления / 03.03.2018Возможные неполадки на сайте
В связи со сменой версии движка сайта, на нем возможны неполадки. Если вы заметили не работающую ссылку или другую проблему — напишите мне, пожалуйста / 07.03.2016Возобновление уроков
Осенний семестр считаем открытым. В ближайшее время в расписании появятся уроки не только для 1 курса, но и для старших / 13.09.2015Музыкальный практикум в Казани
Практикум — запись открыта
Семестр начинается 9 числа, записываться можно уже сейчас, загляните только в онлайн-расписание и свяжитесь со мной / 07.03.2015О разделах
- «Травоведение» — кабинет по предмету Травоведение
- «Обереги» — кабинет по предмету Обереги, Амулеты и Талисманы. Оба предмета преподаются в Хогвартсе Сириуса.
- В разделе «Избранное» будут расположены избранные работы учеников. Просто те, которые я, по тем или иным причинам, захотела разместить.
- «Мой хог». Лучшие ученики и помощники, воспоминания и фотографии. Хоговская жизнь. Запыленные свитки лежат по всему замку в самых разных местах. Когда я закончу этот раздел и наведу порядок? Наверное, никогда. Этот процесс будет бесконечен. И если есть советы и предложения по этому разделу — то это всегда только приветствуется.
- «Мансарда». Личный раздел. Отчеты, фотографии — пусть будет собрано тут.
- «Творческий уголок». Творчество, песни — личные и «Хор ХС»
- В разделе «Совятник» когда-нибудь я все же размещу фотографии своей коллекции сов (их уже более 500 и никак не дойду до обработки такого количества фотографий)
- В разделе Статьи Элены Элк. Есть у меня друг, который пишет хорошие интересные статьи, но напрочь отказывается заниматься их размещением в сети. Придется это исправить. В этом разделе будут храниться все статьи, которые будут попадать в мои руки.
Реферат «Какой мёд полезнее?» | Образовательная социальная сеть
li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-8}#doc5059873 .lst-kix_list_2-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-6}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-0 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-2 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-8 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-3 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-6}#doc5059873 .lst-kix_list_6-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_6-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-7,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-5 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_5-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-1}#doc5059873 .lst-kix_list_6-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-3}#doc5059873 .lst-kix_list_3-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-3}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-2 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-3 0}#doc5059873 .lst-kix_list_1-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-5}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-4 0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-6 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-0 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-0 2}#doc5059873 .lst-kix_list_1-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-4}#doc5059873 .lst-kix_list_3-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-1 0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-7}#doc5059873 .lst-kix_list_4-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-5}#doc5059873 .lst-kix_list_5-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-6 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-8,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_3-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-2}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-5 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-7{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-8{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_1-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-6,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_5-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-4}#doc5059873 .lst-kix_list_4-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-2}#doc5059873 .lst-kix_list_6-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-8}#doc5059873 .lst-kix_list_4-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-1}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-8 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-3 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-4 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-2{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-5 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-1{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_2-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-0{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_4-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-8,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-6{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-5{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_5-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-5,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-4{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-3{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_1-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-1}#doc5059873 .lst-kix_list_6-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-0}#doc5059873 .lst-kix_list_2-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-2 0}#doc5059873 .lst-kix_list_5-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-7}#doc5059873 .lst-kix_list_4-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-6}#doc5059873 .lst-kix_list_2-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-4,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-5{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-4{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_4-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-7{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-6{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-8{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-4 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-1 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-8{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-7{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_2-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-1}#doc5059873 .lst-kix_list_4-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-4{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-3{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-6{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_5-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-2}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-5{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-0 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-0{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-1{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_1-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-0,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-2{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_2-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-4}#doc5059873 .lst-kix_list_5-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-8,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-6 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-0{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-1{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-2{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-3{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-3,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_5-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-8}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-7 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-5 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-2}#doc5059873 .lst-kix_list_4-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_4-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-8}#doc5059873 .lst-kix_list_5-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-6}#doc5059873 .lst-kix_list_3-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-7,lower-latin) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_5-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-5}#doc5059873 .lst-kix_list_3-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-1}#doc5059873 .lst-kix_list_2-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-2}#doc5059873 .lst-kix_list_5-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-1,lower-latin) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_3-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-3 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-0 1}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-8 0}#doc5059873 .lst-kix_list_1-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-2,lower-roman) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_2-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-8}#doc5059873 .lst-kix_list_1-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-5,lower-roman) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_2-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-3}#doc5059873 .lst-kix_list_5-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-3}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-0.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-0 2}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-7 0}#doc5059873 .lst-kix_list_2-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-4,lower-latin) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_5-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-7,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_2-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-7 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-7 0}#doc5059873 .lst-kix_list_2-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-7,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_3-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-7}#doc5059873 .lst-kix_list_1-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_1-8,lower-roman) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-6}#doc5059873 .lst-kix_list_2-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-5}#doc5059873 .lst-kix_list_3-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-1 3}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-2 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_1-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_1-3 0}#doc5059873 .lst-kix_list_1-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-3}#doc5059873 .lst-kix_list_6-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_2-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_2-7}#doc5059873 .lst-kix_list_6-1>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_6-1>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-1}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-8 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-4}#doc5059873 .lst-kix_list_4-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-7,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-7 0}#doc5059873 .lst-kix_list_5-0>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_5-0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-5,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_2-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-6,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_3-6>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-6}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-3.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-3 0}#doc5059873 .lst-kix_list_2-2>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_1-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-7}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-8 0}#doc5059873 .lst-kix_list_2-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-8,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-0{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-1{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-2{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-7>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-7,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-3{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-4}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-4{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-5{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-1{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_6-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_6-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_6-6,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-2{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-3{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-4{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-0{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_1-8>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-8}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-6{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-5{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-8{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-7{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-7{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-6{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-8{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_3-5}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-5 0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-6,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-4{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-5{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_5-3>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-2{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-3{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_4-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-5,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-8{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-6{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-7{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_3-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_2-5>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_2-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_2-5,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-1{list-style-type:none}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-0{list-style-type:none}#doc5059873 .lst-kix_list_5-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_2-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_2-2 0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-4>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_4-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_4-4,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-7.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-7 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_6-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_6-6 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-4 0}#doc5059873 .lst-kix_list_4-3>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_4-3}#doc5059873 .lst-kix_list_5-0>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «. «}#doc5059873 .lst-kix_list_6-5>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-5}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-1 4}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-5.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-5 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-6 0}#doc5059873 .lst-kix_list_3-8>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_3-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-6,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-7,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_3-8,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-4 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-2>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-2}#doc5059873 ol.lst-kix_list_4-6.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_4-6 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-4.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-4 0}#doc5059873 .lst-kix_list_1-4>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_1-4}#doc5059873 .lst-kix_list_5-6>li:before{content:»» counter(lst-ctn-kix_list_5-0,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-1,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-2,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-3,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-4,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-5,decimal) «.» counter(lst-ctn-kix_list_5-6,decimal) «. «}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-8.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-8 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-1 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_3-1.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_3-1 0}#doc5059873 ol.lst-kix_list_5-2.start{counter-reset:lst-ctn-kix_list_5-2 0}#doc5059873 .lst-kix_list_6-7>li{counter-increment:lst-ctn-kix_list_6-7}#doc5059873 ol{margin:0;padding:0}#doc5059873 .c0{line-height:1.0;padding-top:0pt;text-align:center;direction:ltr;padding-bottom:0pt}#doc5059873 .c2{line-height:1.0;padding-top:0pt;height:11pt;direction:ltr;padding-bottom:0pt}#doc5059873 .c5{line-height:1.0;padding-top:0pt;direction:ltr;padding-bottom:0pt}#doc5059873 .c1{vertical-align:baseline;font-size:14pt;font-family:»Times New Roman»}#doc5059873 .c18{vertical-align:baseline;font-size:16pt;font-family:»Times New Roman»}#doc5059873 .c14{max-width:467.7pt;background-color:#ffffff;padding:56.7pt 42.5pt 56.7pt 85pt}#doc5059873 .c4{vertical-align:baseline;font-size:12pt;font-family:»Times New Roman»}#doc5059873 .c6{color:#0000ff;font-weight:bold}#doc5059873 .c8{padding-left:0pt;margin-left:0pt}#doc5059873 .c12{margin:0;padding:0}#doc5059873 .c15{padding-left:18pt;margin-left:-18pt}#doc5059873 .c22{color:#0000ff}#doc5059873 .c3{height:11pt}#doc5059873 .c7{text-align:right}#doc5059873 .c16{color:#000000}#doc5059873 .c17{margin-left:18pt}#doc5059873 .c9{text-align:justify}#doc5059873 .c19{margin-right:18pt}#doc5059873 .c23{color:#00b050}#doc5059873 .c13{font-style:italic}#doc5059873 .c11{font-weight:bold}#doc5059873 .c20{color:#ff0000}#doc5059873 .c21{color:#ff9900}#doc5059873 .c10{margin-left:27pt}#doc5059873 .title{padding-top:24pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:36pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:6pt}#doc5059873 .subtitle{padding-top:18pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#666666;font-style:italic;font-size:24pt;font-family:»Georgia»;padding-bottom:4pt}#doc5059873 li{color:#000000;font-size:11pt;font-family:»Arial»}#doc5059873 p{color:#000000;font-size:11pt;margin:0;font-family:»Arial»}#doc5059873 h2{padding-top:24pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:24pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:6pt}#doc5059873 h3{padding-top:18pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:18pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:4pt}#doc5059873 h4{padding-top:14pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:14pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:4pt}#doc5059873 h5{padding-top:12pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:12pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:2pt}#doc5059873 h5{padding-top:11pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:11pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:2pt}#doc5059873 h6{padding-top:10pt;line-height:1.15;text-align:left;color:#000000;font-size:10pt;font-family:»Arial»;font-weight:bold;padding-bottom:2pt}#doc5059873 ]]>Управление Алтайского края по образованию и делам молодежи
Муниципальное общеобразовательное учреждение
« Гилёвская средняя общеобразовательная школа»
с. Гилёво, Локтевского района
Реферат в номинации «Питание»
на тему «Какой мёд полезнее?»
Выполнила:
Захарова Анастасия
ученица 9 класса
Руководитель:
Захарова Ирина Дмитриевна,
учитель начальных классов.
село Гилёво
2010
Содержание:
Введение. ………………………………………………………………стр. 3
Основная часть:
Глава1. Классификация мёда…………………………………………стр.5
1.1Монофлерный мёд………………………………………………стр.5
1.2. Полифлерный мёд……………………………………………стр.5
1.3. Падевый мёд…………………………………………………стр.5
Глава 2. Сорта мёда……………………………………………………стр.7
2.1. Известные сорта мёда……………………………………….стр.7
2.2. Акациевый мёд………………………………………………стр.8
2.3. Кориандровый мёд…………………………………………..стр.8
2.4. Каштановый мёд……………………………………………..стр.9
2.5. Липовый мёд…………………………………………………стр.10
2.6. Рапсовый мёд…………………………………………………стр.11
Глава 3. Сорта мёда, преобладающие в селе Гилёво………………..стр.12
- Гречишный мёд……………………………………………стр.12
- Подсолнечниковый мёд…………………………………..стр.12
3.3. Мёд из разнотравья………………………………………..стр.13
- Донниковый мёд……………………………………….….стр.13
Глава 4. Как выбирать мёд……………………………………………стр.15
Глава 5. Мёд- природная косметика…………………………………стр.17
Заключение……………………………………………………………стр.18
Литература…………………………………………………………….стр.20
Приложение……………………………………………………………стр.21
Введение.
Продукт для взрослых и детей.
Вкус лета в нем, цветов, полей!
Весны и солнца аромат
Напомнить он зимою рад.
Защитник наш от злых болезней.
Что может мёда быть полезней?
Кто не любит мёд? Пчелиный мёд очень питателен и хорошо усваивается организмом человека. Мёд- не просто вкусный продукт, о котором в старину говорили: «мужик с мёдом и лапоть съел»,но и отличное натуральное лекарственное средство. Это и лакомство, и кладезь полезных компонентов для поддержания не только физического, но и духовного здоровья С древнейших времён он известен как диетическое и целебное средство. Ещё Авиценна утверждал: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мёд».[4] В Древней Греции и Риме мёд считали успокаивающим средством. А что же такое — мёд? Самое краткое определение говорит:
Мёд -это концентрированный нектар, или мёд пчелиный — продукт переработки нектара медоносными пчёлами. Как правило, это ароматная бесцветная (или с окраской- от желтых до бурых тонов) сиропообразная или закристаллизовавшаяся масса. Мёд- это не только вкусный продукт, который можно употреблять на десерт в разных видах, это — ценный комплекс питательных элементов. Мед, как известно,- продукт неустанного труда огромного количества пчёл. Только в одном улье их насчитывается от 30 до 60 тысяч. А вот жизнь рабочей пчелы длится всего 35-40 суток.[5]
Великий русский учёный К. Тимирязев говорил так: пчелиный мёд — одна из счастливейших находок человека, значение которой ещё не вполне выявлено.
Поэты образно называют мёд «душой цветов», «улыбкой материи».
Я, наверное, как и все дети очень люблю мёд. Каждый год мы покупаем мёд. Но я обратила внимание, что родители стараются, чтобы у нас на столе был мёд разных сортов.
Я заинтересовалась, а какой из них полезнее? Мне лично больше нравятся сорта светлого мёда. Так я и решила провести своё исследование- какой мёд полезнее?
Итак, объектом моего исследования являются различные сорта мёда.
Предметом исследования стал мёд.
Цель исследования:
-анализ сортов мёда, их особенности, польза.
Наша гипотеза звучит следующим образом: каждый сорт мёда по-своему хорош и полезен! Надо только научиться правильно выбирать мёд.
В соответствии с целью и гипотезой исследования были определены основные его задачи:
— на основе изучения литературы определить основные сорта мёда.
— выяснить пользу каждого сорта, его применение.
— провести экспериментальную работу для подтверждения гипотезы:
3
а) Узнать мнение учащихся нашей школы о знании сортов мёда и о том, какой мёд они считают полезнее?
б) узнать мнение профессионального пчеловода по данной проблеме.
4
Глава 1. Классификация мёда
Вопрос классификации мёда — один из важнейших. Пристальное внимание к классификации объясняется рациональным решением проблемы целевого использования мёда.
Классификация- подразделение мёда на виды в соответствии с источниками его происхождения и способами получения.
Различают мёд пчелиный (натуральный) и искусственный. Натуральный мёд делят на цветочный (монофлерный и полифлерный), падевый и смешанный.[3]
1.1Монофлерный мёд.
Натуральный монофлерный мёд- мёд, вырабатываемый пчелами из нектара, собранного преимущественно с растений одного вида. По виду этих растений монофлерный мёд называют, например, гречишным, липовым, донниковым и т.д. Теоретически число монофлерных видов мёда может соответствовать числу видов медоносных растений. В действительности монофлерный мёд получают лишь с отдельных видов медоносных растений. Чистый монофлерный мёд попадается редко ,так как в нектар основного медоноса почти всегда попадают примеси нектара других медоносных растений, цветущих в это же время. Практически монофлерным мёдом считают тот, в котором преобладает нектар какого-либо одного растения.[3]
1.2. Полифлерный мёд.
Полифлерный мед – сборный мед, т.е. мед, вырабатываемый пчелами из нектара, собранного с растений нескольких видов. Название полифлерного меда связано с видом медоносных угодий, с которых пчелы собирали нектар (полифлерный мед с лесных вырубок, горно-таежных, степной, луговой и т.п.). Поскольку на медоносных угодьях цветут растения нескольких видов, то и мед имеет разные вкусовые свойства. Полифлерный мед может быть различным по цвету (от белого до темного), аромату (от резкого до нежного), вкусу (от приятного до терпкого и горького), кристаллизации (от мелкозернистой до крупнозернистой).[3]
1.3. Падевый мёд
Падевый мед – мед, вырабатываемый медоносными пчелами из пади. Цвет падевого меда может быть любым – от почти черного (с лиственных деревьев) до светло – янтарного (например, с пихты). Аромат падевого меда слабый, вкус зависит от происхождения, привкус кислый, часто неприятный. По сладости падевый мед значительно уступает цветочному. Консистенция вязкая, тягучая, липкая, клейкая. По характеру кристаллизации падевый мед подобен цветочному меду, однако в закристаллизовавшемся состоянии он гигроскопичнее последнего. Падевый мед отличается повышенным содержанием углеводов, минеральных и азотистых веществ и пониженным – глюкозы и фруктозы. Падевый мед непригоден для зимовки пчел, так как способен вызывать у них падевый токсикоз.
5
Определить падевый мед можно по цвету, вкусу, аромату. В этом случае проводят химический анализ.
Смешанным медом приятно называть смесь цветочного и падевого медов. В зависимости от преобладающего источника, с которого он получен, его относят либо к цветочному, либо к падевому меду.
Существуют еще одна разновидность пчелиного меда – ядовитый, или пьяный, мед. Он получается при переработке пчелами нектара растений семейства вересковых: азалии, багульника, болотного вереска и др. Вместе с нектаром пчелы переносят в мед ядовитые вещества этих растений, причем сами при этом не отравляются. Основным ядовитым началом пьяного меда является гликозид андромедотоксин. Пьяный мед был известен в глубокой древности. Некогда пьяный мед свалил с ног целый легион римских солдат. Такой мед обнаружили в 1877 г. В районе Батума, а затем и в других местах Кавказа. О нем знают и в горных районах Японии.[3]
6
Глава 2.Сорта мёда.
2.1. Известные сорта мёда. (сайт)
акациевый мёд соссюрейный мёд
кориандровый («коляндровый») мёд синяковый мёд
липовый мёд серпуховый мёд
молочайный мёд сурепковый мёд
подсолнечный мёд рябиновый мёд
рапсовый мёд резедовый мёд
гречишный мёд пустырниковый мёд
мёд донника падевый мёд
клюквенный мёд огуречный мёд
ивовый мёд одуванчиковый мёд
кипрейный мёд мёд с верблюжьей колючки
клёновый мёд мятный мёд
лопуховый мёд морковный мёд
люцерновый мёд майский мёд
мелиссовый мёд
7
2.2 Акациевый мёд.
Акациевый мед – один из ценных сортов меда. Само название акациевого меда подразумевает его происхождение. Он собирается пчелами с двух видов акаций – белой и желтой. От вида акации зависит и цвет меда.Так акациевый мед, собранный с желтой акации, имеет светло-желтый цвет, а мед с белой акации – практически бесцветен.
Акациевый мед имеет тонкий цветочный запах и мягкий вкус, у него нет той медовой горечи, присущей другим сортам меда (например, гречишному или каштановому). Одно из отличительных свойств акациевого меда – это его способность длительное время находится в жидком состоянии, сахариться он начинает примерно через год после его сбора.
Основной ареал сбора акациевого меда – юг России, Кавказское предгорье. Именно там из-за большого распространения акаций собирается чистый акациевый мед без примесей. Особенно ценится горный акациевый мед. Собирают этот мед в конце мая – начале июня, в этот небольшой промежуток времени цветет акация.
Благодаря высокому содержанию фруктозы, акациевый мед легко усваивается организмом и подходит для диабетического и детского питания. Из-за целого ряда свойств его еще называют «детским» медом – он не вызывает аллергии, содержит большое количество каротина и ферментов, способствующих улучшению пищеварения.
Акациевый мед обладает целым рядом различных целебных свойств. Его антисептические свойства используют при лечении конъюнктивитов и других глазных заболеваний, а также при лечении нейродермитов и экзем. В данном случае имеет место наружное применение акациевого меда в виде водных растворов и мазей.
При регулярном употреблении акациевый мед способствует понижению кровяного давления, он обладает мягким успокаивающим действием и благотворно влияет при психических расстройствах и нервных срывах. Акациевый мед рекомендуется употреблять на ночь при бессоннице. Также отмечены его целебные свойства при различных желудочно-кишечных заболеваниях, заболеваниях почек и печени.Акациевый мед очень широко используеться в народной медицине.[2]
2.3. Кориандровый мёд.
Кориандровый (он же коляндровый) мед, прозрачный, цветом от светло-коричневого до янтарного, пчелы собирают с белых или розоватых цветков однолетнего растения – кориандра, которое произрастает во многих областях Юга России (где специально культивируется для этих целей), в Средней Азии и Закавказье. Медопродуктивность кориандра составляет 60-120 кг с 1 га. В благоприятную погоду нектаровыделение достигает 200-500 кг с 1 га. Кориандровый мед кристаллизуется в течении одного-двух месяцев в крупнозернистую массу.
Разные сорта мёда различаются по аромату, на основании чего можно судить о качестве мёда и в некоторой степени о происхождении.
8
Кориандровый мед содержит большое количество эфирных масел, поэтому
он обладает специфическим, свойственным только ему достаточно резким пряным ароматом, специфическим лекарственно-карамельным привкусом и замечательными лекарственными свойствами. Не следует также забывать, что темные сорта меда, к которым относится и кориандровый мед, наиболее богаты микроэлементами, необходимыми для кроветворения, такими как железо, медь, марганец.
Кориандровый мед применяют при различных заболеваниях и нарушениях, таких как заболевания желудочно-кишечного тракта (кориандровый мед обладает желчегонным эффектом, увеличивает секрецию, улучшает пищеварение а также полезен при потере аппетита, поэтому кориандровый мед с успехом применяется при различных заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки, печени, поджелудочной железы), активизирует умственную и физическую деятельность благодаря мягкому возбуждению центральной нервной системы (помощь при стрессах и хронической усталости), обладает антисептическим, болеутоляющим, бронхолитическим действием (полезен при бронхиальной астме, хронических бронхитах), замедляет сердечный ритм (может применяться при тахикардии и экстрасистолии). [2]
2.4. Каштановый мёд.
Каштановый мед является монофлерным сортом меда, т. е. собранным с цветов определенного вида растения. Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар из цветков каштанового дерева, растущего главным образом в Крыму и Закавказье, Франции.
Каштановый мед пчелы производят также мед из нектара колокольчатых бело-розовых цветков декоративного дерева каштана конского. Каштан конский и каштан съедобный — прекрасные медоносы. Цветки каштана усиленно посещаются пчелами. Цветет конский каштан в конце весны — начале лета в течение 2-х — 2-х с половиной недель. Дерево отличается весьма любопытной особенностью ароматных цветков: на белых лепестках цветка бросаются в глаза разноцветные пятна. Вначале все пятна желтые, затем они становятся оранжевыми и, наконец, карминно-красными. Изменение цвета пятна сопровождается и изменением запаха, исходящего от цветка. Интересно, что желтый цвет пятна с его
особенным запахом — сигнал для пчел, означающий наличие нектара. Цветки с оранжевыми и красными пятнами пчелы уже не посещают.
Каштановый мед имеет отличительное свойство от других медов: он не засахаривается при комнатной температуре в течении нескольких лет . Вкус каштанового мёда тоже необыкновенный, слегка горьковатый. Во многих европейских странах он очень популярен. Во Франции это основной и самый любимый вид мёда. Что касается специфического привкуса и некоторой горечи каштанового меда, то они легко удаляются при слабом подогревании меда в открытой посуде.
9
Мёд со съедобного каштана темного цвета, со слабым ароматом цветов каштана и приятным, чуть горьковатым привкусом. Он очень медленно кристаллизируется, остаётся жидким всю зиму и только весной превращается в тёмно-коричневую массу. Этот мёд помогает при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях, благоприятно влияет на сосудистую систему, укрепляет иммунитет.
Мед с конского каштана жидкий, прозрачный и обычно бесцветный. На зиму его оставлять не следует, так как он легко кристаллизуется.
Каштановый мед вкусен и полезен. Каштановый мед обладает хорошо выраженным антимикробным действием. Рекомендуется при сердечно-сосудистых заболеваниях и расстройствах пищеварения. Этот мед оказывает благоприятное влияние на кровеносную систему и органы желудочно-кишечного тракта.
Каштановый мёд считается низкосортным из-за внешнего вида и вкусовых свойств, а также повышенного содержания сахарозы. Однако мед темной окраски содержит больше минеральных солей, главным образом железа, меди, марганца, и поэтому должен считаться более ценным для организма, чем светлый. Каштановый мёд пользуется большим спросом в кондитерской промышленности. [2]
2.5.Липовый мёд.
Липовый мёд — это один из самых ценных сортов мёда. Этот мёд прозрачный, светло-желтого или светло-янтарного цвета, у него превосходный бесподобный аромат и прекрасный, сильный, интенсивный вкус. Этот мед очень душист. Мятный, бальзамический и стойкий аромат напоминает одуряющий запах липовых лесов в цвету. Иногда очень легкая горечь.
Липовый мед вырабатывается пчелами из нектара зеленовато-желтых цветов липы, которую пчеловоды называют царицей медоносных растений, из — за того, что у неё высокие медоносные качества.
Липовый мёд очень ценится из-за его исключительно приятного вкуса и полезных свойств. Его используют преимущественно при простудных заболеваниях, так как мёд обладает повышенным потогонным действием.
Липовый мед незаменим при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы. Если вы промокли, замерзли, а болеть никак нельзя, поможет вот такой рецепт: 1 лимон мелко порезать — и в бокал. Туда же добавить ложку меда, долить коньяком или водкой. Нужно это всё выпить и залезть под одеяло. Гарантированы сладкие сны и никаких признаков болезни наутро. Оказывает хороший местный эффект при гнойных ранах и ожогах. Липовый мёд содержит 36-37% глюкозы и 39-40% фруктозы, летучие и нелетучие противомикробные вещества. Оказывает отхаркивающее и слегка слабительное действие. Хорош как сердечно-укрепляющее средство.
10
Липовый мед применяют его ещё при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное лечение при гнойных ранах и ожогах.
Липовый мёд является лучшим для здоровья и никогда не приедается. Добывается в районах произрастания липовых лесов. [2]
2.6. Рапсовый мёд.
Рапсовый мед — беловатого, иногда желтоватого цвета, приятного аромата и приторной сладости. Мед очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворим в воде, но при длительном хранении быстро закисает.
Рапсовый мед рождается из нектара желтых цветков рапса – кормового растения, знаменитого своими эфирными маслами. Пчёлы способны собрать за целые сутки порядка восьми килограммов этого ароматного вещества. Рапс сам по себе – нетрадиционная для России культура, поэтому страной-посредником, которую можно считать своеобразным путём рапса в Россию, стала Белоруссия.
Этот мёд имеет беловатый, желтоватый цвет и оттенок. Особый аромат скрадывает истинно сладкий, практически приторный вкус. Мёд очень густой и быстро превращается в специфические беловатые кристаллы с особым, терпким вкусом и стойким ароматом цветочного поля. Иногда он начинает кристаллизоваться ещё в ячейках сотов. Вкус рапсового мёда оставляет на языке лёгкую приятную горечь, слегка отдающей горчицей.
Хранить рапсовый мёд нужно осторожно – он имеет обыкновение быстро скисать. В воде он так же растворяется плохо, что стоит учесть при создании всевозможных лекарственных смесей на воде с примесью рапсового мёда. Европейские пчеловоды называют рапсовый мёд живым за его сильные лекарственные свойства. Именно рапсовый мёд заполнил прилавки европейских супермаркетов в различных видах и с разными названиями. Весенний, майский, пионерский – этот мёд стал обязательным компонентом лечебных составов в Европе. Его используют также и для употребления в пищу наряду с другими добавками. В Польше рапсовый мёд – практически традиционное средство для лечения болезней сердца. Растворённый в молоке, он спасает от тяжёлых признаков воспаления горла. В рапсовом мёде повышенное содержание глюкозы, больше 51%, содержание глюкозы, что отлично влияет на умственную деятельность, проникая в сосуды мозга. Также рапсовый мёд быстро усваивается в кишечнике, и, благодаря способности выводить тяжелые металлы из организма, высоко ценится некоторыми специалистами. Положительно влияет рапсовый мёд и на печень и желчные пути при приеме в тёплом жидком виде. Как и всякий мёд, рапсовый мёд способствует регенерации кожи и может использоваться при ожогах.
Высокое содержание бора в данном виде мёда восстанавливает костные ткани и помогает деятельности щитовидной железы у женщин после менопаузы.[2]
11
Глава 3. Сорта мёда, преобладающие в селе Гилёво.
3.1. Гречишный мёд.
Гречишный мед по цвету может быть от темно-желтого цвета, до темно-коричневого цвета, с небольшим красноватым оттенком. Это монофлерный продукт, так как выработанный пчелами из нектара одного вида растений. К слову сказать, темные сорта меда в последнее время обретают все большую популярность, и уже гречишный мед уверенно относят к высокосортному сорту с ярко выраженными лечебными свойствами. Это возрастающая популярность темных сортов связана с тем, что в них содержится больше минеральных веществ, чем в светлых сортах.
Состав минеральных веществ в меде разнообразен, он включает:
-макроэлементы (калий, натрий, кальций, магний, железо, фосфор и др.)
-микроэлементы (алюминий, медь, марганец, свинец, цинк и др.)
Помимо общеизвестных полезных свойств меда, гречишный мед имеет кроветворную функцию, повышает уровень гемоглобина в крови, нормализует артериальное давление, работу почек и желудка. Все эти свойства гречишного меда связанны с тем, что, продукт выработанный пчелами из нектара цветущей гречки, который богат, по сравнению с другими сортами меда, железом и белком. Помимо кроветворных свойств, гречишный мед является выраженным антисептиком, его применяют для лечения гнойных ран, фурункулеза и других кожных заболеваний.
Гречишный мед обладает острым и пряным ароматом и вкусом, попробовав его раз, уже ни с каким другим сортом не перепутаешь, от него даже першит в горле.
Гречишный мед кристаллизуется быстрее, чем все остальные сорта меда, буквально за один месяц. При кристаллизации он превращается в кашицеобразную массу, от мелкозернистой до крупнозернистой формы кристаллов.
Хранить гречишный мед, как и все другие сорта, необходимо в закрытой посуде, в сухих, проветривающихся и не промерзающих зимой помещениях.
В сырых помещениях мед может впитать в себя влагу и закисает. Особенность меда еще в том, что он впитывает в себя запахи, поэтому держите подальше от места хранения, сильно пахнущие предметы, особенно искусственного происхождения.
Темный мед содержит больше минеральных веществ, чем светлый.[1]
3.2. Подсолнечниковый мёд
Подсолнечника мед — этот сорт меда очень приятен на вкус именно в жидком состоянии, но, к сожалению, он быстро кристаллизуется, при кристаллизации становится светло-янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и приятным, несколько терпким вкусом, pH-3,5. Кристаллы крупные, желтого или светло-янтарного цвета, напоминают топленое сливочное масло.
12
В семенах подсолнечника содержится много витаминов PP и E. Подсолнечник — важное медоносное растение.
Подсолнечника мед обладает питательными и лечебными свойствами. Пчелы делают его из золотисто-желтых язычковых цветков основного масличного растения — подсолнечника (Heliantus annuus L.). Корзинка — соцветие подсолнечника — содержит примерно 1500 цветков, которые пчелы перекрестно опыляют, значительно повышая этим его плодоношение. Из нектара, собранного с 1га цветущего подсолнечника, пчелы собирают 50кг меда подсолнечника. Для меда с подсолнечника характерны высокое содержание редуцирующих сахаров и низкое — сахарозы.
Среди медов светлой окраски подсолнечника мед отличается наибольшей ферментативной активностью. Рекомендуется он при лечении заболеваний сердца, дыхательных путей и при желудочно-кишечных коликах. Также подсолнечный мед полезен при атеросклерозе, остеохондрозе, различных невралгиях. Он хорошо выводит шлаки из организма и нередко применяется как мочегонное средство.
Считается, что засахаренный подсолнечный мед уступает по вкусовым качествам гречишному и майскому меду. Нередко создается впечатление, что это не натуральный мед, а суррогат, который мошенники разбавили наполовину сахаром и даже поленились хорошенько размешать.
Но не торопитесь с выводами, это одно из свойств подсолнечного меда, характерна быстрая кристаллизация. Подсолнечный мед обычно продается по более низкой цене, чем другие сорта, но по питательным и лечебным свойствам он почти не уступает им. .[1]
3.3.Мёд из разнотравья.
Мёд из разнотравья-это самый ранний наш мёд. Его получают из раннецветущих растений. Как я узнал от нашего старейшего пчеловода Аркадия Савельевича Пензева, его бывает очень мало и поэтому он, почти весь, остается в ульях-на корм пчёлам. Этот мёд светло-янтарный, очень запашистый. У нас его ещё называют майским. Обладает общеукрепляющими свойствами.
У нас также есть донниковый мёд.
3.4. Донниковый мёд.
Донниковый мед — относится к числу превосходных первосортных медов и отличается высокими вкусовыми качествами. Этот мед светло-янтарного или белого цвета с очень тонким приятным ароматом, напоминающим запах ванили.
Донниковый мед содержит 36,78% глюкозы и 39,59% фруктозы. Благодаря высоким питательным и лечебным качествам пользуется большой популярностью.
13
Донниковый мёд — во многих источниках он используется как эталонный мёд.
Оценивается как один из лучших сортов.
Важно не спутать его с рапсовым мёдом, который также бывает беловатого, иногда желтоватого цвета, приятного аромата и приторной сладости. Рапсовый мед очень густой, быстро кристаллизуется, плохо растворим в воде, при длительном хранении быстро закисает
Из-за того, что донник — само по себе лекарственное растение, считается, что и мёд с донника обладает особыми лекарственными свойствами. Рекомендуется при заболеваниях органов дыхания, простудных заболеваниях, головной боли, бессоннице.
Донниковый мёд обладает успокаивающим, мочегонным, отхаркивающим, антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим действиями и стимулирует выделение молока у кормящих матерей.
В медицинской практике донниковый мёд используется при атеросклерозе, гипертонической болезни, как мягчительное и болеутоляющее средство при чирьях (наружно), в виде компрессов с прополисом — при гнойных ранах, порезах, в виде теплых ванн — при миозитах у детей и взрослых.
Донниковый мёд так же обладает рассасывающим действием при воспалении грудных желез, опухолях суставов при ревматизме. В народной медицине донниковый мёд используется при хронических катарах, бронхитах, водянке, метеоризме с наличием болей в животе, при болях в мочевом пузыре и в почках, при мигренях, гипертонии и бессоннице. .[2]
14
Глава 4.Как выбирать мёд.
Мёд- очень полезный продукт, если он качественный. А как проверить мёд и выбрать настоящий и качественный?
Во-первых, мёд должен быть зрелым. Чтобы определить зрелость мёда, его подогревают до 20 градусов, перемешивая ложкой. Затем ложку вынимают и начинают вращать. Зрелый мёд наворачивается на неё. От времени он может засахариться, это нормально.
Выбираем мёд дальше.
По цвету:
Каждый сорт мёда имеет свою окраску, присущую только ему. Чистый без примесей мёд, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был.
Мёд, имеющий в своём составе добавки ( сахар, крахмал, другие примеси), мутноват, и если внимательно присмотреться, то в нём можно обнаружить осадок.
Нерадивые пчеловоды не вывозят пчёл для сбора нектара, а просто кормят их сахаром. Сахарный мёд — ненатуральный. Ничего полезного в нем нет. Такой мёд неестественно белый.
По аромату:
Настоящий мёд отличается душистым ароматом. Этот запах ни с чем не сравним. Мёд с примесью сахара не имеет аромата, а его вкус близок к вкусу подслащённой водички.
По вязкости:
Возьмите мёд на пробу, опустив в ёмкость тонкую палочку. Если это настоящий мёд, то он тянется вслед за палочкой длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервётся, то она целиком опустится, образуя на поверхности мёда башенку, пагоду, которая затем медленно разойдётся. Фальшивый же мёд поведёт себя, как клей: будет обильно стекать и капать с палочки вниз, образуя брызги.
По консистенции
У настоящего мёда она тонкая, нежная. Мёд легко растирается между пальцами и впитывается в кожу, чего не скажешь о подделке. У фальсифицированного мёда структура грубая, при растирании на пальцах остаются комочки.
Проверьте, добавлены ли в мёд вода и сахар.
Для этого на лист низкосортной бумаги, которая хорошо впитывает влагу, капните мёд. Если он растечется по бумаге, образуя влажные пятна, или даже просочится сквозь неё- это неправильный мёд. В настоящем мёде вода отсутствует. Мёд с сиропом имеет повышенную влажность- это можно проверить следующим способом. Опустите в мёд кусочек хлеба, а через 8-10 минут достаньте его. В качественном мёде хлеб затвердеет. Если наоборот, размягчился или вовсе расползся, то перед вами не что иное, как сахарный сироп.
Определите, есть ли в мёде крахмал и мел.
15
Можно разбавить немного мёда в небольшом количестве дистиллированной воды и капнуть туда 4-5 капель йода. Если раствор посинеет, значит, для изготовления этого продукта использовался крахмал. Понятно, что не пчёлы. А капнув в такой же раствор вместо йода несколько капель уксусной эссенции, вы проверите мёд на содержание мела. Если он там есть, раствор зашипит.
Узнайте, есть ли в мёде другие примеси.
Для этого возьмите раскалённую проволочку (из нержавейки) и опустите её в мёд. Если на ней повиснет клейкая инородная масса-перед вами подделка под мёд, если же проволочка останется чистой — мёд натуральный или, другими словами, полноценный. В чашку некрепкого тёплого чая добавьте немного того, что вы купили под видом мёда. Если вас не обманули, чай потемнеет, но на дне не образуется осадок. [6]
16
Глава 5. Мёд-природная косметика.
Мёд широко применяется в косметологии как лечебное средство. Мёд используется для лечения волос, кожи лица и тела. Популярность мёда объясняется его многофункциональностью и лечебными свойствами. Кроме того, это ещё и «вкусное косметическое средство».Мёд- натуральный продукт, который содержит строительный материал для образования новых «живых» клеток кожи лица. Мёд широко применялся в косметологии ещё в незапамятные времена. Медовые маски использовались в Древнем Египте, Древней Греции, Древнем Риме. В гробницах древних захоронений обнаружены сосуды с мазями, составной частью которых был мёд. секретами изготовления целого ряда косметических средств из мёда владели жрецы. Мёд применялся как средство для разглаживания морщин, усиления роста волос, удаления бородавок. В Египте был найден справочник по косметике, составленный царицей Клеопатрой. Опыт египтян переняли и древние греки. Ученик и последователь Гиппократа Диокл написал труд о косметике в четырех томах, где давались советы о том, как ухаживать за кожей лица, волосами, ногтями при помощи мёда.
Наибольшее применение мёд получил в косметических средствах времён Древнего Рима. Римлянки широко пользовались мазями, притираниями, масками на медовой основе.
Медовая маска для кожи лица.
Самая проста медовая маска – мёд в чистом виде. Желательно применение свежего жидкого мёда. Следует заметить, что в косметологии исключается употребление некачественного продукта, поскольку это или не принесёт ощутимой пользы, или даже хуже ухудшит состояние вашей кожи лица. Итак, мёд в чистом виде наносится на очищенную кожу лица на 20 мин. За это время кожа разглаживается, приобретает нежный цвет, матовость.
А вот рецепт из глубины веков от знаменитой царицы Клеопатры.
«Ванна Клеопатры»
Требуется: 4 стл. ложки мёда, 1 л молока, 2-3 капли эфирного масла мяты, 2 ст.л. миндального или оливкового масла.
Способ приготовления. Подогрейте, не доводя до кипения, 1 л молока, растворите в нём 4 ст.л. мёда, добавьте мяту, масло. Смесь готова. Тонкой струйкой медленно влейте её в воду для купания и наслаждайтесь ласкающей, исключительно полезной для здоровья ванной.
Способ применения. «Ванну Клеопатры» принимайте 2 раза в месяц- в полную и новую луну, желательно в полумраке, при свете свечи или ночника. Во время принятия ванны постарайтесь полностью расслабиться. Время- 15 минут. Кожа перед принятием ванны должна быть чистой. Примерно на десятой минуте окуните в воду лицо. После ванны не мойтесь, а просто высохните на воздухе или мягко промокните кожу полотенцем- так действие чудесной жидкости будет продолжаться.[3]
17
Заключение.
Самый вкусный мед — это мед детства, который вы пробовали впервые, то есть мед той местности, где вы его провели. Обычно детские воспоминания самые яркие и незабываемые. Лично я привыкла к майскому мёду. Люди, привыкшие к гречишному меду, не признают мед с разнотравья. Так что о вкусах не спорят.
О том, какой мед самый полезный, ответить сложнее. Пытаясь ответить на вопрос: какой мёд полезнее мною было проведено анкетирование ребят нашей школы. В анкетировании приняли участие 52 человека. Ребятам предлагалось ответить на вопросы: какие сорта мёда они знают и какой мёд считают полезнее. Самыми популярными сортами оказались гречишный и майский мёд. Так же ребята знают липовый, падевый, подсолнечный, алтайский мёды.(Приложение № 1)
Самым полезным мёдом ребята считают майский мед -6,24 %, далее идёт гречишный- 2,08%.(Приложение № 2)
С такими же вопросами я обратилась к старейшему пасечнику села Гилево Пензеву Аркадию Савельевичу.
Вопрос: Аркадий Савельевич, сколько лет вы занимаетесь пчеловодством?
Ответ: Пчеловодством я занимаюсь уже около 70 лет. Мой отец был пасечником и я с детских лет вместе с ним работал.
Вопрос: Какие сорта мёда распространены у нас в Гилёво?
Ответ: У нас много сортов есть и гречишный, и подсолнечный. Очень вкусный мёд из разнотравья. Это самый первый наш мёд. Но его бывает мало и он почти весь остаётся в ульях на корм пчёлам. Ведь пчёлы питаются медком. Но если хороший медосбор, то и нам останется немного этого меда.
Вопрос: Аркадий Савельевич, а какой мёд вы считаете полезнее всех?
Ответ: А меды все полезные, но самый целебный мед — это мед, собранный в тех местах, где мы проживаем. Пчелы делают его из нектара растений, которые, чтобы выжить, приспосабливаются к биологическим и климатическим условиям нашей местности. Такой мед обладает мощными защитными свойствами, он лечит различные болезни и восстанавливает иммунную систему человека. Не зря говорят: «Где родился — там и сгодился». Самое главное- надо каждый день съедать хотя бы по ложке мёда. Тогда будешь сильным и здоровым!
-Спасибо Аркадий Савельевич за ваш рассказ.
Мёд — это уникальный продукт, вырабатывается пчелами, самый важный продукт пчелиной семьи.
Выявлено также благоприятное стимулирующее влияние меда, вернее его биогенных стимуляторов, на общее самочувствие, умственную и физическую работоспособность человека, так как польза меда в том, что он способствует расширению сосудов головного мозга и сердца, чем улучшает деятельность нервной и эндокринной систем. Это действие меда усиливается
18
микроэлементами и биогенными стимуляторами, активизирующими деятельность ферментов тканевого дыхания и повышающими общий жизненный тонус организма.
Полезные свойства меда — в огромном количестве полезных веществ — антиоксидантов, энзимов, витаминов и минералов, а олигосахариды, содержащиеся в меде повышают количество полезных бактерий и помогают выводить токсины
Мед содержит много полезных веществ, витаминов и почти все необходимые организму микроэлементы, причем свойства некоторых из них до конца еще не изучены.
О пользе меда говорит то, что он помогает поддерживать уровень сахара в крови на одном уровне, без резких скачков. Мед — источник медленных углеводов. Сахара из меда усваиваются медленно, при этом не появляется сильного чувства голода, организм сохраняет необходимую жизненную энергию, происходит правильное сжигание жиров.
Из проведённой мною работы я узнала, что всякий настоящий мед вкусен и полезен. Обычно самым полезным, диетическим считают цветочный полифлерный северных широт. Пчелы собирают его с разнообразных по ботаническому составу медоносов, которые долго цветут. Человек потребляет мёд тысячи лет. Мёд наиболее полно изученный биологически активный продукт пчеловодства. В природе нет другого продукта похожего на мёд по составу и свойствам, его невозможно воспроизвести искусственным путем.
Я сделал вывод, что нет плохого или хорошего мёда. Все меды по-своему хороши и полезны. Все обладают лечебными свойствами. Мёд- эликсир молодости, кладовая витаминов!
19
Литература.
- Газета «Здоровье в доме»№ 15,август 2009г.
- Д.С. Джарвис Мёд и другие естественные продукты- газетно- журнальное издательство Алма-Ата,1991г.
- А. Дмитриева. Мёд. Ваш домашний доктор.-М.: ЗАО Центрполиграф,2005.-156с.
- С.Г. Миньков Справочник пчеловода-Издательство «Кайнар»
Алма-Ата,1983г.
- И.П. Цветков Пасека пчеловода-любителя- Россельхозиздат Москва,1976г.
- Человек и природа- Издательство «Знание» Москва,1981г.
- www.apteka.potrebitel.ru
- www.Supercook.ru
20
Приложение 1.
Знание сортов мёда учащимися школы.
21
Приложение 2.
Мнение учащихся школы о том, какой мёд полезнее.
22
Пчёлы и мёд — сообщение для урока окружающего мира
Окружающий мир полон загадок. Даже в 21 веке учёные не могут разгадать многие тайны природы. Наш доклад подробно расскажет о пчёлах — удивительных летающих насекомых из отряда перепончатокрылых. Ближайшие родственники пчёл — осы и муравьи.
Как выглядит пчела
И взрослым, и детям известно, как выглядят пчёлы. Это
Пчела посещает около 7000 цветов в день.
Фото: flickr.com/Pimthida
Всего в мире существует более 20 тысяч видов пчёл! Между собой виды отличаются размерами особей — от 2 мм до 4 см, особенностями строения, окрасом (брюшко украшают яркие жёлтые полосы или почти коричневые), способом добывания нектара.
Отличие пчёл от других насекомых
Осы отличаются от пчелы более вытянутым, стройным тельцем. У них очень узкая «талия» – перехват между грудью и брюшком, тонкие ноги жёлтого цвета и мощные челюсти. Брюшко покрывают яркие чёрно-жёлтые полосы. Летают насекомые рывками, часто зависая на одном месте. Оса может жалить много раз, а вот
Шершень внешне очень похож на осу, но гораздо крупнее. Достигает в длину 6 см. После ужаливания остаётся жив, но человек может серьёзно пострадать, вплоть до летального исхода.
Шмель имеет такой же окрас, как пчела, но отличить его просто: он крупнее, кругленький, коренастый и пушистый, с толстыми лапками. Шмели летают медленно, тяжело, издавая низкое гудение.
Где живут пчёлы и чем питаются
Этих насекомых можно встретить на всех континентах, кроме Антарктиды. Пчёлы
Пчелиные соты — постройки из воска, в которых насекомые хранят запасы корма (мёда и перги) и выращивают потомство.
Фото: flickr.com/JPGoguen
Стенами пчелиного «дома» служат соты, которые состоят из ячеек в виде правильных шестиугольников и имеют разные размеры. В самых маленьких живут личинки, а самые большие служат для хранения мёда.
Еда пчёл — нектар и цветочная пыльца.
Пчелиные семьи. Размножение
Эти насекомые живут большими семьями — от нескольких сотен до нескольких десятков тысяч особей. В каждом гнезде или улье пчелиная семья обитает в таком составе:
- Царица или матка — самая главная и крупная пчела, которая откладывает до 2 тысяч яиц в день, из которых потом вылупляются личинки. Из них вырастают молодые пчёлки. В улье всегда есть несколько принцесс на случай гибели матки.
- Работники занимаются строительством и ремонтом гнезда, уборкой мусора, сбором мёда, выращиванием потомства, защитой улья от врагов.
- Трутни оплодотворяют матку, после чего погибают.
В многочисленной семье у каждого имеются свои обязанности.
Пчелы размножаются так: трутень осеменяет матку, она откладывает яйца, из которых через 3 дня появляются личинки. Рабочие пчёлы кормят их маточным молочком, которое выделяется у них из специальных подчелюстных желёз, и пергой, изготовленной работниками из цветочной пыльцы. Личинки очень быстро растут и уже на шестой день превращаются в куколок. Спустя примерно 2 недели из куколки выходит молодая пчела. В общей сложности стадия развития от яйца до насекомого занимает 21 день.
Зимовка
Всё лето пчёлки запасают мёд. Когда с первым осенним похолоданием температура воздуха опускается ниже +15 градусов, насекомые перестают вылетать из гнезда.
В улье пчёлы сбиваются в большой подвижный клубок. Находясь близко друг к другу, они согреваются собственным теплом и выдерживают любые морозы. Главное, чтобы хватило пищи. Для пчёл очень плохо дождливое лето, когда они не успевают запастись достаточным количеством мёда и перги.
Пчеловодством люди занимаются с древних времён.
Фото: flickr.com/CODNewsroom
Дикие и домашние пчёлы
Дикие пчёлы внешне практически не отличаются от домашних. Но «дикари» более выносливые, выживают даже при 50-градусных морозах, редко болеют, летают на огромные расстояния.
Домашние пчёлки избалованы заботой человека, поэтому чаще болеют, могут погибнуть и при -15…-20 градусах, не улетают слишком далеко от улья.
Пчеловодство. Польза мёда
Россия — страна, в которой очень развито пчеловодство. При этом добываются:
- Мёд — это частично переваренный пчелой нектар. Чтобы получить 1 столовую ложку меда, 400 рабочих пчелок без устали трудятся целый день.
- Перга — особым образом переработанная цветочная пыльца. Пергу называют «пчелиным хлебом», ею рабочие пчёлы кормят личинок.
- Маточное молочко — похожий на белый кисель продукт с очень сложным составом. Его выделяют рабочие пчёлы из специальных подчелюстных желез и используют для кормления личинок.
- Прополис
— клейкое вещество тёмно-коричневого цвета, которое получается путём переработки пчёлками смолы с почек и коры деревьев. Прополис используется насекомыми для дезинфекции сот, ремонта улья. - Пчелиный воск — сложное органическое вещество, выделяемое пчёлами из специальных желез на брюшке. Используется для строительства сот.
- Пчелиный яд — токсичная прозрачная светло-жёлтая жидкость, выделяется из желез, соединенных с жалом. Яд предназначен для защиты от врагов.
Все продукты пчеловодства высоко ценятся и используются в кулинарии, косметологии, медицине.
Мёд — не только вкусное лакомство, но и полезный продукт, богатый витаминами и минералами.
Пчёлы — самые трудолюбивые насекомые в природе. Они без устали работают с раннего утра и до захода солнца: строят и ремонтируют улей, запасают мёд, растят потомство. Собирая цветочную пыльцу с растений-медоносов, эти насекомые опыляют сады и огороды. Одна пчелиная семья за день опыляет до 3 миллионов цветов! Благодаря пчёлам люди собирают урожаи фруктов и ягод, орехов, овощей и злаков.
Системное развитие отрасли пчеловодства Республики Башкортостан
Башкирский мёд знают в России, а на мировом медовом рынке бренд широко не представлен. Как презентовать этот действительно замечательный благородный продукт Башкортостана мировому сообществу, как улучшить его качество и увеличить количество? В поисках ответов на эти вопросы был приглашен главный пчеловод мира в Башкортостан, тем более был повод — участие Президента Апимондии в выездном заседании Национальной ассоциации пчеловодов и переработчиков продуктов пчеловодства и научно-практической конференции «Современное пчеловодство: наука, практика и инновации».
С 26 по 28 августа в Башкортостане с деловым визитом находился Президент Международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия» Жиль Ратиа. Он прибыл в медовый регион по приглашению Главы Республики Рустэма Хамитова и Правительства Башкортостана для экспертной оценки системного развития отрасли пчеловодства в Российской Федерации на примере Республики Башкортостан.
Трехдневная программа визита господина Ратиа была очень насыщенной. В начале программы 26 августа он ознакомился с работой ярмарки-выставки мёда на ипподроме «Акбузат», продегустировал разные виды башкирского мёда, осмотрел в здании ипподрома экспозиции с продукцией Межрегиональной ассоциации.
В последующем Жиль Ратиа принял участие в выездном заседании Национальной ассоциации пчеловодов и переработчиков продуктов пчеловодства, в котором приняли участие руководители союзов пчеловодов из Алтайского и Краснодарского края, Пензенской, Томской, Воронежской, Челябинской и Белгородской областей, Татарстана, Узбекистана, Кыргызстана, ведущие пчеловоды Башкортостана.
Вёл программу мероприятия министр сельского хозяйства Республики Башкортостан Коваленко Н.А., отметивший в своём вступительном слове, что «Башкортостан издревле славился своими традициями пчеловодства и бортничества, богатой естественной медоносной растительностью и высоким мастерством пчеловодов».
Президент Апимондии поблагодарил руководство республики за приглашение, а также выразил благодарность организаторам встречи: «Я очень благодарен за возможность побывать в Башкирии – этом прекрасном медовом крае. Вкус и разнообразие продукции, производимой в вашем регионе, впечатляют. Принимая во внимание высокое качество башкирского мёда, эта встреча может стать отличной возможностью сделать продукцию Башкортостана заметной на международном рынке. Со своей стороны, я постараюсь вывести Башкирию на лучший уровень сотрудничества с другими странами в области пчеловодства».
Господин Ратиа представил сопровождаемый слайдами системный доклад об основных проблемах мирового пчеловодства. Далее тезисно приведены выдержки из его выступления:
Первая проблема – это высокая, чрезмерно высокая гибель пчелиных семей из-за применения пестицидов.
Необходимо сказать, что современные технологии предусматривают обработку пестицидами не только растений, но и их семян, в результате чего нектар и пыльца растений становятся токсичными для пчёл.
Настоящим бичом для пчеловодства сегодня является клещ варроа. Варроатоз распространён по всему миру, исключение составляет Австралия. Клещи приносят с собой вирусы, сейчас их стало в 5 раз больше. Свою отрицательную роль в комплексе негативных факторов играет появление и распространение новых бактериальных инфекций. В совокупности невротоксическое давление пестицидов и вирусов приводит к крайнему ослаблению иммунной системы пчёл. Распространению заболеваний пчёл способствует неконтролируемая торговля пчелиными семьями между странами.
Следующий фактор, влияющий на гибель пчёл, – сокращение разнообразия флоры. Применяя гербициды, фермеры борются с полевыми растениями, оставляя лишь необходимые монокультуры. Вследствие этого возникла так называемая проблема «зелёной пустыни», когда при кажущемся обилии растительности пчёлам нечем питаться. Пчеловоды вынуждены искусственно поддерживать их, например, фруктозой, что снижает метаболизм насекомых, затрудняет переваривание пищи, чем также ослабляет их организм.
Есть и другие факторы, влияющие на здоровье пчёл: климатические условия, однообразие генотипа маток и другие.
Вторая проблема – контрафактный мёд. Ежегодно в мире производится от 1,7 до двух миллионов тонн мёда – 70% полифлорного, 30% монофлорного. 30% от производимого в мире мёда является фальсификатом. Самый большой объём мёда производится в Китае. В этой же стране самое большое количество контрафактного продукта. При этом даже самые современные, технически хорошо оснащённые лаборатории порой не могут выявить фальсификат. Китайский мёд значительно снижает цену этого продукта на рынке.
Как мёд продаётся? Через посредника 67%, от производителя – пасечника соответственно только 33%. При данных соотношениях махинации с мёдом приобретают широкий размах. Однако, несмотря на такие негативные тенденции развития мирового рынка мёда, там есть настоящий качественный продукт.
Эти две ключевые проблемы – высокая гибель пчелиных семей и фальсификация мёда – актуальны и для России.
Третья проблема – постоянное ужесточение законодательства, что очень тяжело для пчеловодов частного сектора. В связи с тотальным распространением фальсифицированного мёда ужесточение нормативных правовых документов является вынужденной мерой. Если до недавнего прошлого для качества мёда существовали лишь такие критерии как цвет, вкус, влажность, соотношение глюкозы и фруктозы, то сегодня ситуация изменилась. Если вы сегодня захотите продать, разумеется, честно, по всем правилам мировой торговли, башкирский мёд в Европу, то первым критерием его качества будет не его внешний вид, вкус и аромат. Первым приоритетным критерием качества сегодня является отсутствие пыльцы генно-модифицированных растений, остаточное количество пестицидов, лекарственных препаратов, в частности, антибиотиков, наличие алкалоидов, радионуклидов, и других токсических веществ, то есть факторов, характеризующих экологию среды, в которой размножались и жили пчёлы, был получен мёд. Поверьте, никто не хочет иметь дело с мёдом, в котором имеются антибиотики. Сегодня эта проблема повсеместная. Она касается и вашего региона. Я знаю только одну страну, на территории которой на протяжении последних 20 лет в меду не было обнаружено антибиотиков. Это Новая Зеландия. Поэтому очевидно, что пчеловоды должны стремиться следовать лучшим традициям. Это необходимо в целях защиты потребителя.
В мёде не должно быть ядовитых веществ. Они губительны для пчёл и вредны для человека. По сей день в отдельных образцах мёда обнаруживают запрещённый ещё 50 лет назад препарат хлорамфеникол. Он приводит к раку у пчёл. Из-за использования китайскими пчеловодами этого препарата мёд из Китая был в течение 10-15 лет запрещён на мировом рынке. Сегодня по просьбе Германии в стандарты на мёд будет введён такой показатель, как присутствие в мёде алкалоидов.
Четвертая проблема – ежегодное, даже ежедневное увеличение расходов на производство мёда и содержание пчелиных семей. Контроль за качеством мёда стоит немалых денег. Например, в Европе анализ пыльцы на ГМО обойдется в 200 евро. Высока стоимость бензина, без которого не обойтись на кочёвках к медоносным угодьям. Постоянно растут цены на пасечное оборудование и инвентарь.
Две последние проблемы рождают новую пятую проблему мирового пчеловодства. Отрасль стареет. Ужесточение европейского законодательства в сфере пчеловодства отвращает молодых людей от этого занятия, что ведет к повышению среднего возраста пчеловодов. По данным экспертов, средний возраст современного пасечника составляет 45-50 лет. Если тенденция непривлекательности этой отрасли для молодёжи сохранится, то через поколение рабочей силы в пчеловодстве не останется.
Несмотря на то, что проблемы эти глобальные и очень серьёзные, у каждой из них есть решение.
По мнению Жиля Ратиа, решением на сегодня является сотрудничество пчеловодов всего мира. Именно для решения мировых проблем отрасли более 120 лет назад была создана Всемирная Федерация Пчеловодческих Ассоциаций «Апимондия». Сегодня она объединяет около 100 миллионов пчеловодов разных стран и континентов, способствует всесторонней защите и поддержке людей, занимающихся пчеловодством. Она проводит конгрессы пчеловодов в разных городах мира. Их обширная программа включает круглые столы, конференции, экспозиции новых материалов и оборудования, онлайн — обучение, конкурсы. Кроме того, ведутся серьезные научные исследования, в рамках Апимондии действует 14 групп по разным научно-практическим направлениям. Ближайший конгресс состоится в сентябре 2015 года в Южной Корее. Мировой форум пчеловодов 2017 года запланирован в Турции. Президент Апимондии пригласил Башкортостан стать членом этой всемирной организации, отметив, что у России есть возможность сделать заявку на проведение Международного конгресса пчеловодов на 2021 год.
— Мы предлагаем переход на органическое сельское хозяйство, в том числе и на пчеловодство, – отметил Жиль Ратиа. – Многие страны уже осознали необходимость внедрения таких стандартов. Взять для примера Австрию. В этой стране 17% агропродукции производится с применением экологически безопасных источников. С этой точки зрения в Башкирии имеется огромный потенциал по увеличению производства экологически чистого, высококачественного мёда.
Я приглашаю всех желающих на Конгресс Апимондии в Южную Корею. Хочу с большим удовлетворением сообщить, что организационный комитет нынешнего конгресса выбрал в судейскую комиссию двух человек из России, из Башкирии. Я заранее благодарю их за участие.
Незадолго до приезда Жиля Ратия в Башкортостан оргкомитет Конгресса прислал приглашение двум дегустаторам-экспертам из нашей республики для участия в жюри мирового конкурса – в комиссию по оценке мёда – Габидуллиной Е.В., директору ООО «Медовые Технологии» (справка: компания «Медовые Технологии», входящая в состав Межрегиональной ассоциации, в течение последних трёх лет ведёт активную работу по продвижению башкирского мёда и другой продукции пчеловодства на мировой рынок. В настоящее время успешно реализуются проекты сотрудничества с КНР и США.), по оценке воска – Ишбирдину А.Р., заведующему кафедрой ботаники Башгосуниверситета.
Работу заседания продолжил первый заместитель министра сельского хозяйства Башкортостана Зиганшин А.С.. Он коротко рассказал о состоянии отрасли пчеловодства в республике и перспективах её развития.
Затем выступил депутат Государственной Думы Российской Федерации, Сухарев И.К., доложивший о готовящемся принятии федерального закона «О пчеловодстве» и дополнительных налоговых преференциях пчеловодам.
О необходимости принятия новой редакции одного из важнейших нормативных правовых документов в отрасли пчеловодства «Правил разведения, содержания и охраны медоносных пчёл» и внесения в текст документа существенных изменений сообщил президент НАПиППП Маннапов А.Г.
С проектом Концепции развития отрасли пчеловодства в Российской Федерации на основе многоуровневой сельскохозяйственной потребительской кооперации участников конференции ознакомил председатель правления НАПиППП Тастан С.Д. Он сообщил, что совместно с Министерством сельского хозяйства Российской Федерации разработана дорожная карта развития пчеловодства в России до 2020 года, а также на федеральном уровне одобрено возрождение такой структуры как РосПчелопром. В настоящее время поставлена задача объединения всех региональных некоммерческих организаций «Регионпчелопром» в НП «Роспчелопром». Национальная ассоциация надеется на поддержку этого проекта со стороны правительства и жителей Башкортостана.
О проблеме контрафактного мёда на российском рынке и системном подходе к её решению говорила в своём выступлении заместитель АНО «Российская система качества» Саратцева Е.А.
В ближайшее время будет разработан и принят ГОСТ Р «Российское качество. Мед натуральный. Технические условия», в основе которого будут потребительские свойства высшего сорта продуктов пчеловодства, как пример «Бортевой мёд».
Доклад на тему «Ветеринарно-санитарные требования разведения, содержания и охраны медоносных пчёл» представил старший научный сотрудник Всероссийского научно-исследовательского института ветеринарной санитарии, гигиены и экологии Сохликов А.Б.
В обсуждении приняли участие представители пчеловодческих организаций регионов России и стран СНГ.
По итогам выездного заседании НАПиППП была принята резолюция о поддержке проекта дорожной карты «Развитие пчеловодства в Российской Федерации до 2020 года», создании Евразийского союза пчеловодства и проведения конгресса Апимондии в 2019-2021 гг. в г. Уфе Республики Башкортостан.
Вторая часть программы – научно-практическая конференция была посвящена теме о государственной и научной поддержке пчеловодства в Российской Федерации. Разные направления этой темы были раскрыты в выступлениях президента НАПиППП Маннапова А.Г., генерального директора ГБУ Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии Ишемгулова А.М., ученых Башкирского государственного аграрного университета Гиниятуллина М.Г. и Туктарова В.Р., заведующего лабораторией Института биохимии и генетики Уфимского научного центра РАН Николенко А.Г. и пчеловода-фермера из Стерлитамакского района Башкортостана Резбаева Р.Т.
27 августа Президент Апимондии Жиль Ратиа посетил сердце башкирского пчеловодства – Бурзянский район республики, где в Государственном природном заповеднике «Шульган-Таш» ознакомился с бортевым промыслом.
Генеральный директор Кубанского Центра Медовых Технологий, член Межрегиональной ассоциации «Координации деятельности производителей и переработчиков продукции пчеловодства» Лев Матошин, сопровождавший господина Ратиа на протяжении всего официального визита в Башкортостан и обеспечивавший для него перевод с французского языка на русский, рассказал о неизгладимом впечатлении, которое оказал регион на главного пчеловода мира. Жиль Ратиа был восхищён природой Башкортостана, его просторами, горно-лесными пейзажами, заповедными лесами, которые тянутся на сотни километров, пчелиными липовыми рощами, а главное, радушием и гостеприимством его народа. Незабываемое впечатление на Жиля Ратиа произвело бортничество, сохраняемое единственно в Башкирии благодаря мудрости и традициям живущего здесь народа. Отмечая высокие шансы заявки Башкирии на проведение конгресса Апимондии, он отметил, что именно бортничество может стать той изюминкой, которая очарует всех членов Конгресса, в подтверждение чего он лично с бортнической оснасткой забрался на бортевое дерево. Президент заверил оказать всю поддержку обеспечения мировыми нормативно-правовыми актами для защиты и финансирования местной аборигенной пчелы, толерантной к клещу Варроа.
В рамках визита Жиль Ратиа посетил Республиканский центр народной медицины и апитерапии в Уфе, где продегустировал мёд из 12 стран мира и сумел отличить среди них башкирский липовый мёд. При этом он заметил, что липовые леса не обрабатываются пестицидами, поэтому являются экологически чистыми источниками нектара и пыльцы. При должном подходе пчеловода к своим обязанностям полученный с липы мёд не будет содержать вредных токсичных веществ. Он также сказал, что именно башкирский экологически безопасный мёд может быть востребован на мировом рынке, а проведение Апимондии в Уфе презентует башкирский мёд остальному миру.
Главный пчеловод планеты побывал в Башкирском государственном аграрном университете, где с 1964 года готовят специалистов по пчеловодству и вновь смог убедиться в системном подходе к развитию пчеловодства в регионе.
28 августа Жиль Ратиа посетил ООО «Башкирские пасеки», где руководитель Мулюков С.Г. презентовал технологию фасовки в 10-ти граммовые стик-пакеты для проекта «Школьное питание».
В общении Жиль Ратиа прогарантировал обеспечение Национальной Ассоциации методиками контроля безопасности и качества продуктов пчеловодства стран ВТО для гармонизации стандартов показателей безопасности и качества.
Жиля Ратиа в Доме Республики принял Глава Башкортостана Рустэм Хамитов. На встрече были обсуждены перспективы системного развития пчеловодства в республике, а также возможность проведения в Уфе Международного конгресса Апимондии. После приёма в сопровождении вице-премьеров Правительства республики Тажитдинова И.А. и Тимергалина И.С., первого заместителя министра сельского хозяйства республики Зиганшина А.С. Президент Апимондии познакомился с достопримечательностями города Уфы и потенциальными площадками для проведения мирового форума пчеловодов. Рустэмом Хамитовым одобрены проекты «Школьное питание», системное развитие отрасли пчеловодства и формирование региональной структуры «Башкортостанпчелопром».
В качестве почетного гостя господин Ратиа принял участие в XV Республиканском конкурсе пчеловодов и IX Республиканском конкурсе юных пчеловодов в селе Толбазы Аургазинского района. Он с большим удовлетворением общался с участниками конкурсов и понял, что пятой проблемы мирового пчеловодства в Башкортостане не существует: у пчеловодов региона есть достойная смена.
Президент Апимондии также посетил крупное пчеловодческое хозяйство фермера Тагира Резбаева. Как пчеловод-практик, дающий мастер-классы по матководству, Жиль Ратиа очень высоко оценил уровень оснащения пасек Резбаева и промышленные технологии содержания пчёл.
Покидая гостеприимный Башкортостан, Жиль Ратиа сказал: «Хотя я и не показываю этого, но я очень рад, что приехал сюда. Когда в очередной раз мои друзья или семья спросят меня, какие страны из посещенных мной запомнились мне более всего, я отвечу: Чили, Новая Зеландия, Норвегия…. и Башкирия!»
Врач-онколог МООД представил на международном конгрессе доклад о комбинированном лечении рака яичников
11 Октября 2021 02:10
Количество просмотров: 23
Заведующий гинекологическим отделением № 5 Московского областного онкологического диспансера, врач-онколог, к.м.н. Алексей Дзасохов выступил с докладом на Конгрессе по PIPAC Международного общества по изучению плевры и брюшины (ISSPP).
Мероприятие состоялось в Католическом Университете Del Sacro Cuore в Риме 7-8 октября. В конгрессе приняли участие около 300 врачей-онкологов со всего мира.
Алексей Дзасохов представил врачебному сообществу постерный доклад по комбинированному применению хирургической циторедукции и внутрибрюшной аэрозольной химиотерапии под давлением (PIPAC) при лечении первичного рака яичников.
«Доклад вызвал интерес и много вопросов у международных коллег. Выводы, которые мы озвучили: PIPAC в сочетании с CRS и стандартной системной КТ при первичном раке яичников безопасен, прост в исполнении и хорошо переносится. По сути, это новый подход в онкогинекологии, направленный на повышение выживаемости без рецидивов. Данную методику лечения до нас никто в мире ранее не использовал. И наш первый опыт показал многообещающие результаты. Необходимы дальнейшие исследования для подтверждения безопасности и эффективности подхода. Будем продолжать», — отметил Дзасохов.
Внутрибрюшная аэрозольная химиотерапия под давлением (PIPAC) – инновационная методика, позволяющая донести лекарство точечно в конкретный орган брюшной полости.
Напомним, в 2020 году врачи-онкологи гинекологического отделения № 5 онкологического диспансера впервые в мире провели комбинированную циторедуктивную экстирпацию матки с придатками с резекцией большого сальника и внутрибрюшной аэрозольной химиотерапией под давлением (PIPAC).
доклад про дикий мед — Школьные Знания.com
Дикий мёд — это продукт диких пчел!Мед диких или лесных пчел — это лечебный сбор пчел, который отличается своими высокими характеристиками. Какими же? Об этом вы узнаете через несколько минут!
Добыть такой мед трудно. Дикие насекомые собирают его за небольшой отрезок времени: 2-3 недели. Когда идет медосбор пчелиная семья совсем не отдыхает, круглыми сутками она занята процессом соберания мёда.
Какие пчелы — такой и мед
Дикие медоносные пчелы собирают мед преимущественно в Башкирии и Карпатах. Генетически особь отличается от своих собратьев, которые живут в улье. Такие пчелки не похожи на других даже внешне: у них нет желтых полосок на брюшке, и цвет тела темно-серый.
Обитание и жизнедеятельность
Дикий мёд отличается и по цвету: он темно-коричневый, с большим количеством перги и воска. Такой продукт, всегда созревает полностью, так как пчелы предоставлены сами себе, и никто им не мешает опылять растения. Иммунитет диких насекомых очень сильный, ведь им приходится существовать без помощи людей!
Свободные семьи пчел обитают в особенных условиях, на больших площадях, где хватает для опыления деревьев, растений, цветов. Естественно, что вырубка леса привела к тому, что в данный момент этот вид насекомых занесен в Красную Книгу.
Полезные свойства
Полная самостоятельность
Мед диких пчел – это редкая и целебная сладость. Особые полезные и лечебные свойства этого сорта в том, что он созревает без вмешательства человека, его не откачивают.
Завершенный процесс
Такой мед полностью дозревает и потому в нем больше витаминов и микроэлементов. Благодаря тому, что он все время хранится в сотах улья, из него испаряется вся лишняя влага. Он получается густой и концентрированный.
Боревой мед фото
Особый подход
Этот сорт распечатывается вручную, что сохраняет в продукте все оригинальные ферменты. При таком подходе нектар наполняется всеми полезными элементами, которые есть в воске, прополисе, пади.
Характеристика
Этот продукт диких пчел характеризуется темно-коричневым оттенком и тонким ароматом дымка, тягучим воском, который в него входит, а также сильнейшим запахом липы.
УЗНАЙТЕ ЗВУК — Отчет Министерства сельского хозяйства США
Мед
ISSN: 1949-1492 Выпущено 18 марта 2021 г. Национальной службой сельскохозяйственной статистики (NASS),
Совет сельскохозяйственной статистики, Министерство сельского хозяйства США (USDA).
Производство меда в США снизилось на 6 процентов в 2020 году
Производство меда в США в 2020 году составило 148 миллионов фунтов, что на 6 процентов меньше, чем в 2019 году.В 2020 году насчитывалось 2,71 миллиона колоний, производящих мед, что на 4 процента меньше, чем в 2019 году. Урожайность на колонию в среднем составила 54,5 фунта, что на 2 процента ниже 55,8 фунта в 2019 году. Колонии, производившие мед более чем в одном штате, учитывались в каждом штате, где производился мед. был произведен. Следовательно, на уровне Соединенных Штатов урожайность на колонию может быть занижена, но это не повлияет на общую продуктивность. Колонии не включались, если не собирали мед. Запасы производителей меда на 15 декабря 2020 года составили 39,7 миллиона фунтов, что на 3 процента меньше, чем годом ранее.Акции производителей не включают акции по программе товарных займов.
Цены на мед в 2020 году выросли на 2%
Цены на мед в США выросли на 2 процента в течение 2020 года до 2,03 доллара за фунт по сравнению с 1,99 доллара за фунт в 2019 году. Цены на уровне США и штата отражают долю меда, проданного через кооперативы, частные и розничные каналы. Цены на каждый цветовой класс определяются путем взвешивания количества, проданного для каждого маркетингового канала. Цены на урожай 2019 года отражают мед, проданный в 2019 и 2020 годах.Некоторое количество меда урожая 2019 года было продано в 2020 году, что вызвало некоторые изменения в ценах на урожай 2019 года.
Цена за королеву в 2020 году составляла 18 долларов
Средние цены, уплаченные в 2020 году за пчелиных маток, упаковок и ядер, составляли 18, 84 и 105 долларов соответственно. Доход от опыления в 2020 году составил 254 миллиона долларов, что на 18 процентов меньше, чем в 2019 году. Прочие доходы от медоносных пчел в 2020 году составили 55,8 миллиона долларов, что на 28 процентов ниже, чем в 2019 году. Эти оценки вместе с информацией о расходах и работниках пасеки можно найти на странице 4 этого отчета.
Для доступа к полному отчету перейдите по номеру:
https://downloads.usda.library.cornell.edu/usda-esmis/files/hd76s004z/7h24bh90x/w9505v43v/hony0321.pdf
Архивы медовых культур и рынков США
Медовые культуры и рынки США
— 1 августа 2021 г. — (отрывок)
Все пчеловодство — местное — и корм, и погода.В Калифорнии продолжается засуха, большая часть Среднего Запада затоплена поздними весенними дождями, а остальная часть страны находится где-то посередине.
Северо-востокВ Западной Пенсильвании количество весенних осадков ниже среднего, а в центральных и восточных регионах — более влажные. Розничные продажи высоки, с упором на местный мед.
Этой весной в Нью-Йорке было неплохо. Черная акация и клевер были хорошими ранними производителями, и перспективы на ближайшее будущее выглядят хорошо.
Убытки штата Мэн в 2020 году были высокими из-за очень засушливого года, вызванного отсутствием пыльцы и клещей. Розничные продажи в штате по-прежнему хорошие, лучше всего покупать «сырой» мед и стеклянные банки. Оптовый рынок честный.
Ближний ВостокДо сих пор в Вирджинии было много дождей, что вселяло надежды на еще один успешный год производства меда. Черная акация, ежевика и тюльпанный тополь были ранними участниками. Спрос на ядерные установки этой весной также был высоким.
На юго-востоке Кентукки впервые за пять лет появился тюльпан-тополь, напомнив нашему репортеру о длительных потоках двадцатилетней давности. Осенние оливки также являются хорошим производителем.
Осадки были обильными в восточном Теннесси, что привело к росту тюльпанов, тополя и клевера в начале пути.
Юго-ВостокВ Алабаме урожай клевера был хорошим по сравнению со средним урожаем мимозы и сумаха. Продажи в Facebook помогли удовлетворить высокий потребительский розничный спрос.
Во Флориде наблюдалась в основном нормальная погода. Нектар полевых цветов был примерно средним, а желчный — немного ниже среднего.
Юго-западВесенняя погода в Луизиане в основном способствует пчеловодству. Приток сала был сильным, и перспективы на оставшуюся часть сезона выглядят неплохо.
Зимние потери в Техасе были неплохими, учитывая поздние зимние заморозки — отчасти потому, что многие колонии уже находились в Калифорнии. Клевер и другие ранневесенние посевы были поздними, но урожайными, а влажная погода в апреле и мае помогла сохранить ранние посевы.Все фермерские рынки снова заработали — отличная новость для розничных продавцов.
Восточно-ЦентральныйРепортер из восточного Иллинойса, долгое время проработавший на территории штата Иллинойс, отмечает, что он никогда не видел больше самок, разводящих пчел, — замечательный результат. Перспективы штата по выращиванию меда выглядят неплохо, с потоком черной акации выше среднего и пока хорошие урожаи клевера и липы.
Индиана ожидает хорошего медового сезона с достаточным количеством влаги, необходимой для урожая клевера и других культур.
В Мичигане осенние оливки этой весной дали хорошие урожаи, но осадков не хватало, и перспективы на оставшуюся часть сезона неутешительны. Розничный спрос на мед, который можно производить, остается высоким.
West CentralРанние нектары Канзаса были в изобилии из-за своевременных дождей с сильным потоком полевых цветов, особенно в восточной части штата. Но прохладные дождливые периоды вызвали спорадическое производство нектара в мае и начале июня, а урожай люцерны и клевера был средним.Постоянный приток новых любителей побудил многих опытных пчеловодов сосредоточиться на продаже пчел, а не на производстве меда. На оптовые рынки по-прежнему влияет дешевый зарубежный мед.
В Южной Дакоте в основном выпадало достаточное количество осадков, в то время как в Северной Дакоте было более сухо. Расширенный прогноз для обоих штатов — жаркий и сухой.
Погода в штате Миссури была ненастной. На большей части штата весна была прохладнее, чем в среднем, хотя и в самом начале с достаточным количеством осадков. Поток черной акации был лучше, чем в среднем, и многие пчеловоды в восточном Миссури (и южном Иллинойсе) сообщают о большом урожае темного меда, которого почти никогда не увидишь в это время года; одни предлагают сумах, другие — тюльпановый тополь, но он мягкий и вкусный — некоторые описывают его как фруктовый с оттенком патоки — и большинство из них счастливы.В конце июня из-за протяженного, но точечного штормового фронта в одних районах выпало большое количество дождя, в других — почти не было. Урожай клевера был хорошим, когда и где пчелы могли его обработать, но случайная влажность почвы может привести к падению медоносных культур случайно.
Яровые урожаи Небраски были ниже, чем обычно, особенно плохие результаты дает люцерна. Им действительно нужен дождь.
МежгорьеВ Колорадо было прохладно и влажно на востоке и очень сухо на западе.Там, где влажность была достаточной, полевые цветы и фруктовые деревья давали хороший корм в самом начале.
Урожай люцерны в Неваде был средним, с весенними дождями ниже среднего.
ЗападКоличество осадков было достаточным в большей части Вашингтона. Ранний клен был хорош, и ожидался хороший урожай ежевики. Розничный спрос остается стабильным после подъема, связанного с COVID.
Засушливые условия в Южном Орегоне привели к t.
Отчет участников | Национальный совет по меду
Собраны внутренние и импортные оценки Кто отчитывается и оплачивает оценки Национальному совету по меду?
Каждый первый обработчик должен уплатить Совету взнос в размере 0 долларов США.015 за фунт меда местного производства или медовых продуктов, которые обрабатывает первый обработчик. Производитель должен оплатить Совету оценку за все мед или медовые продукты, в отношении которых производитель является первым обработчиком.
Каждый первый обработчик, ответственный за перевод начисленных взносов в Совет, должен переводить суммы, причитающиеся в офис Совета, на ежемесячной основе не позднее 15-го числа месяца, следующего за месяцем, в котором мед или медовые продукты обрабатывались.
Каждый импортер должен уплатить Совету взнос в размере 0 долларов США.015 за фунт меда или медовых продуктов, которые импортер импортирует в Соединенные Штаты. Импортер должен уплатить оценку Совету через Таможенную службу США, когда оцениваемый мед или медовые продукты ввозятся в Соединенные Штаты. Если таможня не получает оценку от импортера, импортер несет ответственность за уплату оценки Совету.
Неспособность перечислить оценку в Национальный совет по меду
Лица, принимающие непосредственное участие или импортеры, которые не переводят общую сумму взносов своевременно, также могут быть привлечены к действиям в соответствии с федеральными процедурами взыскания долга.
Освобождение от уплаты начислений в Национальный совет по меду
Первый обработчик, который обрабатывает менее 250 000 фунтов меда или продуктов из меда в календарный год, или импортер, который импортирует менее 250 000 фунтов меда или продуктов из меда в календарный год, освобождается от уплаты налогов. оплата оценок.
Первый обработчик или импортер, желающий получить освобождение, должен обратиться в Совет по форме, предоставленной Советом (по запросу, см. Ссылку ниже), для получения свидетельства об освобождении.Первый обработчик должен подтвердить, что первый обработчик будет обрабатывать менее 250 000 фунтов меда и медовых продуктов в течение календарного года, на который испрашивается освобождение. Импортер должен подтвердить, что импортер будет импортировать менее 250 000 фунтов меда и медовых продуктов в течение календарного года, в отношении которого испрашивается освобождение.
Заявление об освобождении от уплаты налогов
По получении заявления Совет определяет, может ли быть предоставлено освобождение.Затем Совет выдает, если сочтет это целесообразным, свидетельство об освобождении от налогообложения каждому лицу, имеющему право на его получение. Эти лица обязаны сохранить копию свидетельства об освобождении от уплаты налогов.
Если лицо было освобождено от уплаты взносов за какой-либо календарный год и больше не соответствует требованиям для освобождения, оно должно подать отчет в Совет и начать платить взносы за весь мед или медовые продукты, обработанные или импортированные.
Любое лицо, желающее получить освобождение от начисления взносов на следующий календарный год, должно повторно подать в Совет по форме, предоставленной Советом, свидетельство об освобождении.
Завершение отчетов в Национальный совет по меду
* Только о закупках / обращении с домашним медом или медовыми продуктами, произведенными первым лицом, с оценкой следует сообщать в Национальный совет по меду.
** Первый обработчик, который обрабатывает менее 250 000 фунтов меда или продуктов из меда в календарный год, освобождается от уплаты взносов. Первый обработчик, желающий получить освобождение, должен обратиться в Совет за сертификатом освобождения.
Первые обработчики домашнего меда:
Отчетная форма
- Заполните информационный раздел для обработчика в отчете первого обработчика (для информации об исследованиях, продвижении, обучении потребителей и отраслевой информации упаковщиков и импортеров меда — OMB No.0581-0247).
- «Период, охватываемый этим отчетом» — это месяц, в котором были закуплены мед (это единственное место в форме, где указывается, за какой месяц представляется отчет).
- Заполните Раздел 1: №1 с общим количеством фунтов вашего собственного производства, обработанных в течение отчетного периода, и №2 с общим количеством фунтов домашнего меда или медовых продуктов, приобретенных в качестве первого обработчика в течение отчетного периода. Пожалуйста, укажите имя и адрес каждого производителя вместе с соответствующими фунтами, купленными у каждого производителя.Суммируйте фунты от №1 и №2 и введите указанное число. Рассчитайте начисленный взнос в размере 0,015 доллара за фунт. Поставьте дату и подпишите отчет и представьте отчет и оценку в Национальный совет по меду до 15 числа месяца, следующего за покупкой или обработкой меда и медовых продуктов.
- Отправляйте отчеты и оценки по номеру:
Национальный совет по меду
P.O. КОРОБКА 2189
Longmont, CO 80502
или по электронной почте [адрес электронной почты защищен]
Сохраняйте чистую копию отчета первого обработчика и дублируйте по мере необходимости для подачи требуемых ежемесячных отчетов.Если в течение месяца вы не приобретали отечественный мед и медовые продукты или не занимались каким-либо продуктом собственного производства, вы можете отправить по почте, факсу, электронной почте или телефону отчет об отсутствии активности.
Чтобы запросить компенсацию оценок, собранных Таможенной службой США или оплаченных первыми обработчиками меда и продуктов из меда, которые должны были быть освобождены от уплаты, но были уплачены Национальному совету по меду, заполните форму Заявления на возмещение стоимости оценки и верните в National Honey Правление в течение 90 дней после периода освобождения.
Если у вас есть какие-либо вопросы относительно отчетности в Национальный совет по меду, пожалуйста, позвоните Мисси Бун по телефону (303) 776-2337 или по электронной почте [адрес электронной почты защищен]
Направленная эволюция гриба Metarhizium улучшает его эффективность биоконтроля против клещей Варроа в семьях медоносных пчел
Glare, T. R. et al. Созрели ли биопестициды ?. Trends Biotechnol. 30 , 250–258 (2012).
CAS PubMed Статья Google ученый
Лихи, Дж., Мендельсон, М., Коу, Дж., Джонс, Р. и Беркес, Н. Надзор за биопестицидами и регистрация в Агентстве по охране окружающей среды США. In Biopesticides: State of the Art and Future Opportunities (eds Gross, A. D. et al. ) 3–18 (Серия симпозиумов Американского химического общества, 2014 г.).
Артурс С. и Дара С.К. Глобальный статус программ и методов контроля микробов. J. Invert. Патол. 165 , 3 (2019).
Артикул Google ученый
Дубовский, М. и др. Могут ли насекомые развить устойчивость к патогенным грибам ?. PLoS One 8 , e60248 (2013).
ADS CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый
Дамалас, К. А. и Кутрубас, С. Д. Текущее состояние и последние разработки в области использования биопестицидов. Сельское хозяйство 8 , 1–6 (2018).
Google ученый
Робертс Д. В. и Кэмпбелл А. С. Стабильность энтомопатогенных грибов. Разное. Publ. Энтомол. Soc. Являюсь. 10 (3), 19–76 (1977).
Google ученый
Lovett, B. & St. Leger, R.J. Стресс — это скорее правило, чем исключение для Metarhizium . Curr. Genet. 61 , 253–261 (2015).
CAS PubMed Статья Google ученый
Ортис-Уркиса, А., Луо, З. и Кейхани, Н. О. Совершенствование микоинсектицидов для биологической борьбы с насекомыми. Заявл. Microbiol. Biotechnol. 99 , 1057–1068 (2015).
CAS PubMed Статья Google ученый
Berthoud, H., Имдорф, А., Хаутер, М., Радлофф, С. и Нойман, П. Вирусные инфекции и зимние потери семей медоносных пчел ( Apis mellifera ). J. Apic. Res. 49 (1), 60–65 (2010).
Артикул Google ученый
Le Conte, Y., Ellis, M. & Ritter, W. Варроа клещи и здоровье медоносных пчел: Может ли Варроа частично объяснить потери колонии? Apidologie 41 , 353–363 (2010).
Артикул Google ученый
ван Энгельсдорп, Д. и Мейкснер, М. Д. Исторический обзор управляемых популяций медоносных пчел в Европе и США и факторов, которые могут на них повлиять. J. Invert. Патол. 103 , S80 – S95 (2010).
Артикул Google ученый
Гоулсон, Д., Николлс, Э., Ботыас, К. и Ротерей, Э.L. Bee сокращается из-за стресса, вызванного паразитами, пестицидами и отсутствием цветов. Наука 347 , 6229 (2015).
Артикул CAS Google ученый
Lee, K. V. et al. Национальное исследование ежегодных потерь пчелиных семей в США за 2013–2014 гг. Apidologie 46 , 292–305 (2015).
Артикул Google ученый
Steinhauer, N.A. et al. Национальное исследование ежегодных потерь пчелиных семей в США в 2012–2013 гг.: Результаты партнерства Bee Informed Partnership. J. Apic. Res. 53 , 1–18 (2014).
Артикул Google ученый
Бокинг О. и Генерш Э. Варрозис — продолжающийся кризис в пчеловодстве. J. Consum. Защищать. Food Saf. 3 (2), 221–228 (2008).
Артикул Google ученый
Галлай, Н., Саллес, Ж.-М., Сеттеле, Дж. И Вайсьер, Б. Э. Экономическая оценка уязвимости мирового сельского хозяйства в условиях сокращения количества опылителей. J. Ecol. Экон. 68 , 810–821 (2009).
Артикул Google ученый
Ramsey, S. D. et al. Varroa destructor питается в основном жировой тканью медоносной пчелы, а не гемолимфой. Proc. Natl. Акад. Sci. 116 , 1792–1801 (2019).
CAS PubMed Статья Google ученый
Чен, Ю. П. и Зиде, Р. Вирусы медоносных пчел. Adv. Virus Res. 70 , 33–80 (2007).
CAS PubMed Статья Google ученый
Drummond, F. et al. Управляемый опылитель Скоординированный сельскохозяйственный проект CAP: Первые два года проекта стационарного улья: Воздействие на абиотические участки. Am. Би Дж. 152 (4), 369–372 (2012).
Google ученый
Гудвин, Р. М., Тейлор, М. А., Макбриди, Х. М. и Кокс, Х. М. Перенос Varroa destructor заразил рабочих медоносных пчел в соседние колонии. J. Apicult. Res. 45 (3), 155–156 (2006).
Артикул Google ученый
Краль, Дж., Brockmann, A., Fuchs, S. & Tautz, J. Паразитический клещ Varroa destructor влияет на неассоциативное обучение у собирателей медоносных пчел, Apis mellifera L. J. Comp. Physiol. 193 , 363–370 (2007).
Артикул Google ученый
Сили, Т. Д. и Смит, М. Л. Перенасыщение пчелиных семей на пасеках может повысить их уязвимость перед смертельным эктопаразитом Varroa destructor . Apidologie 46 , 716–727 (2015).
Артикул Google ученый
Нолан, М. П. и Делаплан, К. С. Расстояние между колониями медоносных пчел Apis mellifera регулирует популяции Varroa destructor в ландшафтном масштабе. Apidologie 48 , 8–16 (2017).
Артикул Google ученый
Валлнер, К. Варроациды и их остатки в продуктах пчеловодства. Apidologie 30 , 235–238 (1999).
CAS Статья Google ученый
Mullin, C.A. et al. Высокий уровень митицидов и агрохимикатов на пасеках Северной Америки: влияние на здоровье медоносных пчел. PLoS One 5 , e9754 (2010).
ADS PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый
Фултон, К. А., Хафф Харц, К. Э., Рив, Дж. Д. и Лидия, М. Дж. Изучение путей воздействия флювалината на личинок и взрослых медоносных пчел ( Apis mellifera ). Environ. Toxicol. Chem. 38 , 1356–1363 (2019).
CAS PubMed Статья Google ученый
Берри, Дж. А., Худ, У. М., Пьетравалле, С. и Делаплан, К. С. Сублетальное воздействие одобренных химикатов для пчелиного улья на медоносных пчел на уровне поля ( Apis mellifera L.). PLoS One 8 , 76536 (2013).
ADS Статья CAS Google ученый
Boncristiani, H. et al. Прямое влияние акарицидов на патогенную нагрузку и уровни экспрессии генов у медоносных пчел Apis mellifera . J. Insect Physiol. 58 , 613–620 (2012).
CAS PubMed Статья Google ученый
О’Нил, С. Т., Брюстер, К. С., Блумквист, Дж. Р. и Андерсон, Т. Д. Амитраз и его метаболит модулируют сердечную функцию медоносной пчелы и устойчивость к вирусной инфекции. J. Invertebr. Патол. 149 , 119–126 (2017).
CAS PubMed Статья Google ученый
Локк, Б., Форсгрен, Э., Фрис, И. и де Миранда, Дж. Р. Обработка акарицидом влияет на динамику вируса в колониях медоносных пчел, инфицированных Varroa destructor , как через физиологию хозяина, так и за счет борьбы с клещами. Заявл. Environ. Microbiol. 78 , 227–235 (2012).
CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый
Haarmann, T., Spivak, M., Weaver, D., Weaver, B. & Glenn, T. Влияние флювалината и кумафоса на медоносных маток (Hymenoptera: Apidae) в двух коммерческих операциях по выращиванию маток . J. Econ. Энтомол. 95 , 28–35 (2002).
CAS PubMed Статья Google ученый
Петтис, Дж. С., Коллинз, А. М., Уилбэнкс, Р. и Фельдлауфер, М. Ф. Влияние кумафоса на выращивание матки медоносной пчелы, Apis mellifera L .. Apidologie 35 , 605–610 (2004).
CAS Статья Google ученый
Collins, M., Pettis, J. S., Wilbanks, R. & Feldlaufer, M. F. Производительность маток медоносных пчел ( Apis mellifera ), выращенных в клетках пчелиного воска, пропитанных кумафосом. J. Apic. Res. 43 , 128–134 (2004).
CAS Статья Google ученый
Берли, Л. М., Фелл, Р. Д. и Саак, Р. Г. Выживание сперматозоидов медоносных пчел (перепончатокрылые: Apidae), инкубированных при комнатной температуре от дронов, подвергшихся действию митицидов. J. Econ. Энтомол. 101 , 1081–1087 (2008).
PubMed Статья Google ученый
Коллинз М. и Петтис Дж. С. Корреляция размера матки и содержания сперматозоидов и эффектов воздействия митицидов во время развития. Apidologie 44 , 351–356 (2013).
CAS Статья Google ученый
Джонсон, Р. М., Поллок, Х. С. и Беренбаум, М. Р. Синергетические взаимодействия между митицидами в улье у Apis mellifera . J. Econ. Энтомол. 102 , 474–479 (2009).
CAS PubMed Статья PubMed Central Google ученый
Forkpah, C., Dixon, L.R., Fahrbach, S.E. & Rueppell, O. Эффекты ксенобиотиков на пролиферацию кишечных стволовых клеток у взрослых рабочих медоносной пчелы ( Apis mellifera L.). PLoS One 9 , e (2014).
ADS PubMed PubMed Central Статья CAS Google ученый
Dhooria, S. & Agarwal, R.Amitraz, недооцененный яд: систематический обзор. Indian J. Med. Res. 144 , 348–358 (2016).
CAS PubMed PubMed Central Статья Google ученый
Ноулз К.О. и Гайен А.К. Проникновение, метаболизм и выведение амитраза и N — (2,4-диметилфенил) — N -метилформамидин в личинках мотыльков кукурузы (Lepidoptera) на юго-западе США: Pyralidae. J. Econ. Энтомол. 76 , 410–413 (1983).
CAS Статья Google ученый
Крупке, К. Х., Хант, Г. Дж., Эйцер, Б. Д., Андино, Г. и Гивен, К. Множественные пути воздействия пестицидов на медоносных пчел, живущих вблизи сельскохозяйственных полей. PLoS One 7 , e29268. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0029268 (2012).
ADS CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый
Gonzalez-Cabrera, J. et al. Единственная мутация вызывает устойчивость к пиретроидам в европейских популяциях паразитических клещей, Varroa destructor . J. Pest Sci. 91 , 1137–1144 (2018).
Артикул Google ученый
Петтис, Дж. С. Научная заметка об устойчивости Varroa destructor к кумафосу в Соединенных Штатах. Apidologie 35 , 91–92 (2004).
Артикул Google ученый
Эльзен, П. Дж., Бакстер, Дж. Р., Спивак, М. и Уилсон, В. Т. Устойчивость к Амитразу в Варроа : Новое открытие в Северной Америке. Am. Би Дж. 139 , 362 (1999).
Google ученый
Chandler, D. et al. Биоконтроль грибков Acari. Biocontrol Sci. Technol. 10 , 357–384 (2000).
Артикул Google ученый
Канга, Л. Х. Б., Джеймс, Р. Р. и Бусиас, Д. Г. Hirsutella thompsonii и Metarhizium anisopliae в качестве потенциальных агентов микробного контроля над паразитом медоносных пчел Varroa destructor . J. Invertebr. Патол. 81 , 175–184 (2002).
CAS PubMed Статья Google ученый
Meikle, WG, Mercadier, G., Holst, N., Nansen, C. & Girod, V. Влияние лечения Beauveria bassiana (Deuteromycota: Hyphomycetes) на здоровье колонии медоносных пчел ( Apis mellifera ) и на Varroa destructor клещей (Acari: Varroidae). Apidologie 39 , 247–259 (2008).
Артикул Google ученый
Родригес, М., Гердинг, М., Франция, А. и Себальос, Р.Оценка изолята Metarhizium anisopliae var anisopliae qu-M845 для борьбы с деструктором Varroa (Acari: Varroidae) в лабораторных и полевых испытаниях. Chil. J. Agric. Res. 69 , 541–547 (2009).
Google ученый
Kanga, LHB, Adamczyk, J., Patt, J., Gracia, C. & Cascino, J. Разработка удобного для пользователя метода доставки грибка Metarhizium anisopliae для борьбы с эктопаразитарным клещом Varroa destructor у медоносной пчелы, Apis mellifera , колонии. Exp. Прил. Акарол. 52 , 327–342 (2010).
PubMed Статья Google ученый
Kanga, LHB, Jones, WA & James, RR Полевые испытания с использованием грибкового патогена Metarhizium anisopliae (Deuteromycetes: Hyphomycetes) для борьбы с эктопаразитарным клещом, Varroa destructor: Varroa destructor пчела, Apis mellifera (Hymenoptera: Apidae) колонии. J. Econ. Энтомол. 96 , 1091–1109 (2003).
PubMed Статья Google ученый
Канга, Л. Х. Б., Джонс, В. А. и Грасиа, С. Эффективность полосок, покрытых Metarhizium anisopliae , для борьбы с Varroa destructor (Acari: Varroidae) в пчелиных семьях в Техасе и Флориде. Exp. Прил. Акарол. 40 , 249 (2006).
PubMed Статья Google ученый
Джеймс Р. Р. Микробный контроль инвазивных членистоногих вредителей медоносных пчел. In Progress in Biological Control, Use of Microbes for Control and Eradication of Invasive Arthropods (eds Hajek, A.E. et al. ) 4–15 (Springer, 2009).
Google ученый
Краус Б., Велтуис Х. Х. У. и Тингек С. Температурные профили выводковых гнезд колоний Apis cerana и Apis mellifera и их связь с Варроозом. J. Apic. Res 37 , 175–181 (1998).
Артикул Google ученый
Родригес М., Гердинг М. и Франс А. Селекция энтомопатогенных грибов для борьбы с Varroa destructor (Acari: Varroidae). Chil. J. Agric. Res. 69 , 534–540 (2009).
Google ученый
Джеймс, Р. Р., Хейс, Г.И Leland, J. E. Полевые испытания микробного контроля Varroa с грибком Metarhizium anisopliae . Am. Би Дж. 146 , 968–972 (2006).
Google ученый
St. Leger, R. J. & Wang, C. Генная инженерия грибковых средств биоконтроля для достижения большей эффективности против насекомых-вредителей. Заявл. Microbiol. Biotechnol. 85 , 901–907 (2010).
CAS PubMed Статья Google ученый
Стаметс, П. Микоаттрактанты и микопестициды, Патент США № 8501207B2. Бюро по патентам и товарным знакам США (2013 г.).
Ловетт Б. и Сент Леджер Р. Дж. Генетическая инженерия лучших грибковых биопестицидов. Pest Manag. Sci. 74 , 781–789 (2018).
CAS PubMed Статья Google ученый
Rangel, D. E. N., Anderson, A. J. & Roberts, D. W. Рост Metarhizium anisopliae на нежелательных источниках углерода дает конидии с повышенной устойчивостью к УФ-B. J. Invert. Патол. 93 , 127–134 (2006).
CAS Статья Google ученый
Ибрагим, Л., Батт, Т. М. и Дженкинсо, П. Влияние искусственных питательных сред на прорастание, рост, вирулентность и поверхностные свойства энтомопатогенного гифомицета Metarhizium anisopliae . Mycol. Res. 106 (6), 705–715 (2002).
Артикул Google ученый
Nahar, P. B. et al. Влияние повторного субкультивирования in vitro на вирулентность Metarhizium anisopliae против Helicoverpa armigera (Lepidoptera: Noctuidae). Biocontrol Sci. Technol. 18 , 337–355 (2008).
Артикул Google ученый
Пек, Д. Т. и Сили, Т. Д. Клещевые бомбы или приманки для грабителей? Роли дрейфа и грабежа в передаче Varroa destructor от разрушающихся колоний медоносных пчел их соседям. PLoS One 14 (6), 0218392 (2019).
Google ученый
Gregorc, A., Knight, PR & Adamczyk, J. Встряхивание сахарной пудры для мониторинга и обработка щавелевой кислотой для борьбы с клещами Varroa ( Varroa destructor Anderson and Trueman) в медоносной пчеле ( Apis mellifera ) колонии. J. Apic. Res. 56 , 71–75 (2017).
Артикул Google ученый
Dietemann, V. et al. Стандартные методы исследования Варроа . J. Apic. Res. 52 (1), 1–54 (2013).
Google ученый
Han, S. K. et al. OASIS 2: Онлайн-приложение для анализа выживаемости 2 с функциями для анализа максимальной продолжительности жизни и продолжительности здоровья в исследованиях старения. Oncotarget 7 , 56147–56152 (2016).
PubMed PubMed Central Статья Google ученый
Брага, Г. У. Л., Флинт, С. Д., Мессиас, К. Л., Андерсон, А. Дж. И Робертс, Д. В. Влияние УФ-В на конидии и ростки энтомопатогенного гифомицета Metarhizium anisopliae . Mycol. Res. 105 (7), 874–882 (2001).
Артикул Google ученый
Отчет: Вторая по величине потеря пчелиных семей в истории
ВАШИНГТОН — Компания Bee Informed Partnership сообщила сегодня о втором по величине годовом убытке пчелиных семей второй год подряд.В своем предварительном годовом отчете о потерях медоносных пчел в Соединенных Штатах пчеловоды сообщили о потере почти половины (45,5%) своих семей за последний год.
Растущий объем научных данных показывает, что использование пестицидов в сельском хозяйстве является ключевым фактором сокращения популяций медоносных пчел и других насекомых-опылителей, таких как местные пчелы и бабочки. Тем не менее, Агентство по охране окружающей среды США (EPA) не приняло значительных мер в отношении пестицидов, токсичных для опылителей, таких как неоникотиноиды.Исследования показывают, что сельское хозяйство США стало в 48 раз более токсичным для пчел с тех пор, как мы начали использовать неоникотиноиды в 1990-х годах.
Джейсон Дэвидсон, старший участник кампании «Друзья Земли » в области продовольствия и сельского хозяйства, в ответ сделал следующее заявление:
Эти потери пчел подчеркивают тревожное отсутствие прогресса со стороны EPA в борьбе за защиту опылителей от токсичных пестицидов. Агентство по охране окружающей среды не может оставаться в стороне, когда пчеловоды год за годом терпят ужасающие убытки.
Потребуется значимая политическая защита и быстрые изменения рынка, чтобы обратить вспять это неустойчивое сокращение численности медоносных пчел и защитить будущее наших запасов продовольствия.
Приблизительно 1 миллиард фунтов пестицидов используется ежегодно в США, и более 35% пестицидов на рынке считаются «очень опасными» для опылителей и людей. Согласно недавнему опросу YouGov, 83% американцев считают важным исключить пестициды, вредные для опылителей в сельском хозяйстве.
Закон о спасении опылителей Америки и Закон о защите детей Америки от токсичных пестицидов запретят основные токсичные для пчел пестициды и закроют лазейки, которые десятилетиями позволяли компаниям, производящим пестициды, загрязнять окружающую среду. Конгресс также должен поддержать фермеров в переходе к органическому и экологически восстановительному сельскому хозяйству, чтобы защитить здоровье опылителей. Исследования показывают, что органическое сельское хозяйство может помочь обратить вспять сокращение количества опылителей.
Потеря меда пчелами угрожает продовольственной безопасности, поскольку каждый третий укус пищи, который мы едим, зависит от опыления.Исследования показывают, что потеря опылителей уже привела к снижению производства основных культур, таких как яблоки, вишня и помидоры, в Соединенных Штатах. Годовая экономическая стоимость насекомых-опылителей в США оценивается в 34 миллиарда долларов.
Согласно опросу YouGov, 74% американцев считают, что продуктовые магазины должны поддерживать усилия по защите опылителей, таких как пчелы и бабочки. Продовольственные предприятия розничной торговли могут сыграть важную роль в защите медоносных пчел, одновременно поддерживая свои цепочки поставок продуктов питания в долгосрочной перспективе.
РейтингFriends of the Earth’s Friendly Retailer Retailer составляет рейтинг крупнейших американских продуктовых ритейлеров по защите опылителей от пестицидов. Он обнаружил, что, несмотря на важный импульс в секторе, такой как ведущая в отрасли политика, объявленная Walmart этой весной, крупным продуктовым ритейлерам предстоит пройти долгий путь, чтобы защитить опылителей, людей и планету от токсичных пестицидов.
Контактное лицо по вопросам связи: Керри Скифф, (202) 222-0723, [адрес электронной почты защищен]
Производство меда в Техасе превысило7.4 миллиона фунтов
Отчет об урожае и погоде в Техасе — 20 октября 2020 г.
По данным экспертов Texas A&M AgriLife Research и Texas A&M AgriLife Extension Service,Техас оставался шестым в стране по производству меда в 2019 году и является домом для тысяч зимующих ульев, которые вносят вклад в сельскохозяйственную экономику страны каждый вегетационный сезон.
Пчеловод ухаживает за одной из 68 пчелиных семей, выращиваемых для производства и опыления меда возле 90-акрового поля душистого клевера Silver River, выращиваемого для производства семян.(Техасская служба поддержки A&M AgriLife, фото Адама Рассела)Молли Кек, энтомолог AgriLife Extension, округ Бексар, сказала, что техасское пчеловодство делится на три категории — любители, сторонники и коммерсанты.
Любители — пчеловоды на заднем дворе, которые содержат пчел, как правило, менее 10 ульев, чтобы выполнить освобождение от налогов на собственность для сельского хозяйства Техаса и / или производить мед для своих домашних хозяйств, чтобы делиться ими и / или продавать их на месте. У сайдлайнеров обычно 50-250 ульев, но они также работают полный рабочий день.
«Бедственное положение пчел и пчеловодства для защиты населения является частью растущей тенденции пчеловодов-любителей», — сказал Кек. «Но около 75% жителей, которые участвуют в нашем курсе« Пчеловодство 101 », делают это, чтобы получить освобождение от сельскохозяйственной продукции с бонусом в виде меда для себя и для обмена с семьей и друзьями и, возможно, для продажи на местных фермерских рынках».
Коммерческие пчеловоды — это те, кто содержит 500 и более семей. Их средства к существованию зависят от пчеловодства и перемещения большого количества ульев по штату и стране для опыления сельскохозяйственных культур и / или производства меда.
В Техасе, например, пчеловод может поставить ульи в долине Рио-Гранде для опыления арбузных полей и перенести те же ульи на равнины Техаса для опыления хлопка в конце вегетационного периода. Затем летом они могут переместить свои колонии в Южную Дакоту или Северную Дакоту для производства клеверного меда.
Производство меда и бытовая база
Джулиана Рангель, доктор философии, специалист по медоносным пчелам AgriLife Research из отдела энтомологии, Брайан-Колледж-Стейшн, сказала, что Техас является домом для многих пчеловодов, потому что они держат здесь пчел зимой, а затем в феврале возят их в другие штаты для опыления. и в течение года.
Ранжел сказал, что, поскольку Техас не входит в число штатов, требующих разрешения или регистрации на пасеку, трудно вести точный подсчет ульев, таких видов деятельности, как продажа маток и пчел, а также производство меда.
Годовой отчет Министерства сельского хозяйства США о меде за март 2019 года показал, что в Техасе 132000 производящих мед колоний. Для сравнения, Северная Дакота, штат №1 по производству меда, насчитывает 550 000 колоний. Согласно отчету Министерства сельского хозяйства США, в 2019 году в колониях Техаса было произведено 7,4 миллиона фунтов меда.Общее производство меда в США превысило 154 миллиона фунтов.
Несмотря на то, что основными производителями меда являются Северная Дакота и Южная Дакота, Калифорния, Флорида и Миннесота, Рэнджел сказал, что тысячи этих ульев базируются или, по крайней мере, зимуют в Техасе, поскольку штат предлагает пчелам мягкий зимний климат.
«Многие из этих крупных производителей, которые предоставляют услуги опылителей и производят мед, живут в Техасе, но путешествуют в течение года, прежде чем вернуть своих пчел в штат для подготовки к зиме», — сказала она.
Производство меда требует источников нектара из полевых цветов, таких как голубые чепчики, индийские кисти и миндальная вербена, сказал Кек. Климат Восточного Техаса обеспечивает наилучшие условия для длительного «потока» меда, который обычно начинается в феврале или марте и может продолжаться до конца года, в зависимости от температуры.
«Медоносные пчелы производят урожай по всему Техасу, но в Западном Техасе его производство меньше, потому что он сухой и здесь меньше источников нектара», — сказала она. «В Центральном Техасе обычно бывает значительный сток весной и крошечный осенью.Заморозки в Panhandle ограничивают производство, но есть также множество сельскохозяйственных условий, от которых они выигрывают ».
Медоносные пчелы предпочитают монокультуры или большие полосы определенного источника нектара, будь то голубые шляпки, огурцы, фруктовые деревья, арбузы или клевер, — сказал Кек. А местные пчелы предпочитают собирать и выбирать источники нектара.
Дакота является одним из штатов по производству меда из-за массивных полей клевера, которые являются хорошим источником нектара для производства меда, сказал Рангель.Пчел вывозят сюда в конце весны и начале лета для производства меда.
По словам Рэнджела, урожай нектарав Техасе совпадает с крупным цветением полевых цветов ранней весной.
«Урожай нектара в Техасе короткий, но обильный и растет в середине-конце весны. К началу лета их немного, но затем наступает осеннее цветение, которое дает немного меда », — сказала она. «Летом и после цветения эти медоносные ульи кормят сахарным сиропом».
Тенденции в пчеловодстве
Ранжел и Кек заявили, что интерес к пчелам и пчеловодству растет, но что количество активных пчеловодов в Техасе трудно определить.Рэнджел считает, что количество увлеченных людей, вероятно, останется стабильным из-за их истощения и увеличения каждый год. Кек сказал, что участие в программе AgriLife Extension по пчеловодству 101, предназначенной для новичков, предполагает, что пчеловодство находится на подъеме, особенно в Южном и Центральном Техасе.
«Число по крайней мере остается стабильным, — сказал Рангел. «Проблема, когда вы новичок, заключается в том, что вас может обескуражить смерть колонии зимой и вымыть ее через три года, но у вас появляются новые любители.И за последние 10 лет, благодаря осведомленности об опылителях, их количество определенно выросло ».
Ранжел сказал, что борьба с клещами Варроа является самой большой проблемой для пчеловодов. Этот вредитель может занести десятки вирусных патогенов, которые вызывают разрушение колоний, если их не лечить.
В Техасе Рэнджел сказал, что меньше культур требует обработки листовыми пестицидами, что наносит ущерб популяциям медоносных пчел. Ландшафт также населен разнообразными растениями, которыми опылители, в том числе местные пчелы и медоносные пчелы, могут кормить круглый год.
Но урбанизация влияет на этот ландшафт, сказала она.
«Люди должны осознавать важность опылителей», — сказал Рангель. «Пчелы предоставляют услуги по опылению, которые ежегодно приносят экономике США более 16 миллиардов долларов, а одна треть пищи, которую мы едим, опыляется медоносными пчелами. Им просто нужно знать, что отказ от агрессивных химикатов для борьбы с сорняками и посадка на их землях участков, благоприятных для опылителей, могут иметь большое значение для защиты опылителей, включая медоносную пчелу.”
Окружные репортерыAgriLife Extension составили следующие сводки:
Карта 12 районов Texas A&M AgriLife Extension.ЦЕНТРАЛЬНЫЙ
Температура колебалась между теплой и прохладной. Почвенные условия оставались сухими. Складывались условия для почти исторического засушливого октября. Продолжались сборы хлопка и арахиса с хорошими или отличными урожаями на орошаемых полях. Завершение уборки сена было продолжено с получением хороших урожаев. На некоторых пастбищах наблюдалась нехватка влаги, а осенний выпас сокращался.Подводились урожаи зерновых и хлопка. Мелким зернам требовалось больше дождя, а посевы замедлились из-за недостатка влаги. Некоторые продолжали сажать в сухую почву. Некоторые производители опрыскивали от осенней совки. Поголовье находилось в удовлетворительном или хорошем состоянии с некоторыми подкормками. Уровни запасов в резервуарах начали снижаться.
РОЛИК
Теплые, сухие и ветреные условия способствовали истощению верхнего слоя почвы. Производители пшеницы приостановили посевы в более засушливых районах. Некоторым производителям потребуется заново засеять всходы пшеницы, пострадавшие от ветра.Производители хлопка рассматривали возможность дефолиации хлопка при подготовке к сбору урожая до замораживания. Пастбища показали хорошие насаждения, но начали высыхать.
ПРИБРЕЖНЫЙ ОТВОД
Преобладали высокие температуры от выше среднего до почти рекордного, при этом было зарегистрировано несколько отдельных дождей. Состояние влажности почвы продолжало ухудшаться из-за засушливой погоды. Началась уборка урожая риса. Некоторые производители начали применять нулевую обработку почвы для выпаса райграса и овса на зимних пастбищах. Ожидалось, что многие производители отложат основную часть посева зимних пастбищ до конца ноября.1, чтобы избежать повреждения армейским червем. Завершение уборки сена было продолжено с получением удовлетворительных урожаев. Однако этой зимой может не хватить сена, поэтому владельцы ранчо собирали запасы в ожидании сухой осени, зимы и ранней весны. Домашний скот находился в хорошем состоянии, и прикорм составлял около 20% от общего рациона. Доступность воды для домашнего скота продолжала вызывать беспокойство. Урожай пекана был в разгаре, урожайность была от умеренной до хорошей.
ВОСТОК
Производители по всему району собирали последний скос сена.У многих за год заготовлено много сена. Продолжали засаживать зимние пастбища. Чтобы засеянные поля росли, требовалось больше дождя. Состояние пастбищ и пастбищ было от среднего до хорошего. Состояние грунта и верхнего слоя почвы было удовлетворительным. Несколько ночей были более прохладными. Рынки крупного рогатого скота сильно пострадали от цен на телят на кормушку. Поголовье было в хорошем или хорошем состоянии, но округ Хьюстон сообщил о серьезных проблемах с мухами. Производители искали сових червей. Дикие свиньи продолжались, нанося ущерб пастбищам и имуществу.
ЮЖНЫЕ РАВНИНЫ
Сухие условия продолжались по всему району. Фермеры были заняты уборкой хлопка, в то время как другие ждали, пока дефолианты подействуют в полную силу, прежде чем начать уборку. Производители тыквы подбирали урожай. В этом сезоне был высокий спрос на тыкву. Возникла орошаемая озимая пшеница. Скот был в хорошем состоянии с прикормом.
НАКОНЕЧНИК
Район сообщил об очень низком или низком уровне влажности верхнего и нижнего слоев почвы.Условия пастбищ и пастбищ были от плохих до очень хороших. Урожай кукурузы продолжался, а состояние посевов было от удовлетворительного до хорошего. Условия для хлопка также были удовлетворительными, и уборка хлопка начала расти. Уборка зернового сорго, завершение уборки сорго-силоса. Продолжались посевы озимой пшеницы, появлялись орошаемые поля.
СЕВЕР
Влажность верхнего слоя почвы по всему району была достаточной для избытка. Продолжалась сухая погода, температура упала до середины 60-х в некоторых округах, а ночная температура упала до 40-х через пару дней.Помещики воспользовались хорошими погодными условиями для выполнения предписанных ожогов. Производители прессовали последний обрезок сена и готовили пастбища и поля для кормов и культур в холодное время года. В некоторых графствах собирают урожай хлопка и сои. Посажена пшеница. Морские черви и более прохладная погода влияли на рост травы у некоторых производителей. Поголовье было в хорошем состоянии. Дикие свиньи были большой проблемой для производителей и землевладельцев.
ДАЛЬНИЙ ЗАПАД
Максимальные температуры приходились на верхние 90-е годы, а минимальные — на середину 50-х годов.Об осадках не сообщалось. Сильные ветры начали сушить районы. Многие производители хлопка зачищали или распыляли дефолиант. Большая часть хлопка в засушливых районах составляла в среднем около 3/4 тюка на акр. Посевы пшеницы приостановлены из-за недостатка влаги. Тыквенные поля открыты для сбора. На смену приходили орехи пекан, и собирали урожай орехов пекан пауни. Условия пастбищных угодий все еще были плохими, и требовался дождь. Производители продолжали кормить скот и диких животных. Владельцы ранчо строили планы на засуху и отправляли коров или перегоняли их в районы Техаса с травой.Шел сезон козоводства и овцеводства. Хорошие весенние дожди необходимы для поддержания здорового урожая ягненка и козлятины. Урожай хлопка казался очень хорошим. Большинство фермеров, выращивающих люцерну, производили орошение для последней обрезки. Орошаемые пастбища выглядели прилично.
ЗАПАДНЫЙ ЦЕНТРАЛЬНЫЙ
Началась уборка хлопка, которая скоро будет увеличиваться. Большое количество хлопка опрыскивали приспособлениями для уборки урожая. Посаженной пшенице требовалась влага. Некоторые поля были засеяны сухим способом, но другие производители ждали дождя перед посадкой.Поголовье было в удовлетворительном состоянии, и ему давали дополнительные корма.
ЮГО-ВОСТОК
Условия были сухими. Оценки пастбищных угодий и пастбищ были от отличных до плохих, причем наиболее распространенными были хорошие оценки. Уровни влажности почвы варьировались от адекватного до избыточного, наиболее распространенным из которых был адекватный.
ЮГО-ЗАПАД
Влажность продолжала снижаться, дождей по всему округу не было. Округ Колдуэлл сообщил, что была собрана вся кукуруза, хлопок и сорго.Округ Гиллеспи сообщил о том, что стручковые черви и пустынные термиты подвергаются давлению со стороны стручковых червей. Поголовье было в хорошем или хорошем состоянии. Производители предоставляли дополнительные корма из-за более засушливых пастбищных угодий. Животный мир был в хорошем состоянии с первыми признаками раннего появления гона.
ЮГ
Продолжались теплые погодные условия с кратковременным или очень низким уровнем влажности. В конце отчетного периода наступил холодный фронт. В районе разразились ливни в количестве от следов до 2.5 дюймов. Подводился урожай хлопка. Продолжались сбор арахиса и посадка клубники. Сажали мелкие зерна, но нужна была влага. Сено собирали и продавали в больших количествах. Округ Старр сообщил о сборе сена и сборе семян буйволовой травы. Мясной скот и телята отправлялись на рынок. Цены падали в районах, где забивали стада из-за недостатка влаги. Состояние пастбищ и пастбищ продолжало ухудшаться из-за отсутствия осадков. Домашний скот находился в хорошем состоянии и получал прикорм.Охота на голубей шла активно, сообщалось о хороших числах. Приближался сезон белохвостого оленя. Производители орехов пекан готовились к сбору урожая.
-30-
Коллапс колонии медоносных пчел
Кто
Люди и организации, связанные либо с созданием этого отчета, либо с его содержанием.
Какие
Описательная информация, помогающая идентифицировать этот отчет. Перейдите по ссылкам ниже, чтобы найти похожие предметы в Электронной библиотеке.
Когда
Даты и периоды времени, связанные с этим отчетом.
Статистика использования
Когда последний раз использовался этот отчет?
Где
Географическая информация о происхождении этого отчета или о его содержании.
Информация о карте
- Координаты названия места. (Может быть приблизительным.)
- Для оптимальной печати может потребоваться изменение положения карты.
Взаимодействовать с этим отчетом
Вот несколько советов, что делать дальше.
PDF-версия также доступна для скачивания.
Ссылки, права, повторное использование
Распечатать / Поделиться
Печать
Электронная почта
Твиттер
Facebook
Tumblr
Reddit
Ссылки для роботов
Полезные ссылки в машиночитаемых форматах.
Ключ архивных ресурсов (ARK)
Международная структура взаимодействия изображений (IIIF)
Форматы метаданных
Изображений
URL
Статистика
Джонсон, Рене.