Картошка в духовке с медом: Картофель, запеченный с медом. – пошаговый рецепт с фотографиями

Запеченная картошка в духовке — простые рецепты

Наверняка всем известны сотни всевозможных рецептов приготовления картофеля, но, как ни крути, а самые простые рецепты обычно кажутся самыми вкусными и весьма полезными. Так и  картошка, запеченная по деревенски, в духовке со специями, да с ароматной, румяной и хрустящей корочкой остается для нас чуть ли не самым вкусным блюдом.

А приготовленная, например, в фольге и в мундире, да с какой- нибудь несложной начинкой может быть как повседневным, так и праздничным блюдом, выступать как в роли гарнира, так и в роли самостоятельного кушанья.

А вы умеете вкусно и красиво запекать картошку в духовке целиком? Это и вкусно и практично и даже мясо не нужно к такой вкусняшке:))) Ну а если без мяса — и жизнь не жизнь, тогда возьмите на вооружение рецепт фаршированного картофеля с фаршем и сыром, или даже с курицей. Поверьте, такие обалденные куриные бедра, запеченные в духовке вместе с этим благородным овощем получаются, что просто пальчики оближешь…

Да мало ли как можно запекать картошку в духовке! Выбор огромен и в интернете можно найти множество разных вариантов, а я постараюсь сегодня подробно рассказать и показать несколько из понравившихся мне рецептов.

Запеченная картошка в духовке с хрустящей корочкой

Уверена, что такой способ запекания вы еще не пробовали! А все дело в том, что в данном рецепте присутствует сода…. Зачем? Сода понижает кислотность в воде, что приводит к расщеплению крахмала на верхнем слое картофеля и делает его по своей структуре как бы похожим на пюре.

Вы просто не представляете, какая вкуснятина с очень и очень хрустящей и румяной корочкой получается! А внутри — ммм…

Вообщем, обязательно попробуйте, понравится всем!

Что понадобится:

Можно взять картофеля поменьше, тогда и все ингредиенты, соответственно,  уменьшить.

Как запекать:

Клубни мы очищаем и нарезаем вот такими кусочками, размером примерно 4*5 см.

Источник: //youtu.be/bKoANd68klc

Ставим на огонь кастрюлю с водой и сразу засыпаем соль и соду, даем закипеть.

Когда мы кидаем картошку в кипящую воду — обычно в этот момент вода прекращает кипеть, поскольку клубни холоднее по температуре, нам надо подождать, чтобы вода снова закипела и после этого варим овощ примерно 10 минут.

Тем временем измельчаем чеснок и розмарин.

И пока картошка варится сделаем заправку. В сковороду наливаем оливковое масло, нагреваем его минутку — полторы и добавляем туда нарезанные специи

Дадим этой массе прожарится буквально секунд 10 — 15 и через дуршлаг сливаем масло в отдельную посудину, в которой будет удобно перемешивать. Можно для этой цели использовать большую миску или небольшой кухонный тазик.

Все сухие остатки нам потом тоже пригодятся.

Туда же можно еще добавить немного свежей зелени — укропчик, например.

А вот уже и прошли 10 минут, картофель сварился и мы сливаем всю воду.

Даем ему немножко остудиться — совсем чуть-чуть, буквально минутку и перекладываем в нашу посудину с ароматным маслом. При необходимости подсаливаем.

Далее начинаем колдовать с перемешиванием — качая тазик из стороны в сторону, чуть подкидывая картошечку. И теперь вы видите волшебное перевоплощение картофана.

Благодаря воздействию соды верхний слой  размягчился и создается впечатление, что мы размешали его с пюре….

Именно это «пюре» и даст нам очень вкусную и хрустящую корочку во время выпекания.

Далее осторожно перекладываем на противень наш преображенный картофель, распределяя его равномерно по всей площади и отправляем выпекаться в духовку при температуре 230 градусов на 20 — 25 минут. Пока он не приготовится до вот такого полу-золотистого состояния.

Теперь, очень осторожно нужно перевернуть картошку на другой бочок и снова поставить в духовку еще на 40 минут при той же температуре.

После этого вытаскиваем противень из духовки, пересыпаем картошку в наш тазик и добавляем туда же оставшуюся после жарки сухую смесь с приправами и все хорошо перемешиваем, встряхивая посудину.

Все, готово!

Можно подавать к столу и наслаждаться.

Приятного аппетита!

Картофель запеченный дольками (по деревенски)

Еще одним рецептом хочется поделится с вами.

На этот раз я расскажу и покажу как приготовить вкуснейшую запеченную дольками картошечку, лучше чем в Макдональдсе. Готовится она легко и просто и получается невероятно вкусной, румяной и ароматной, хрустящей сверху, но мягкой и нежной внутри. Такой картофель можно подать на стол как в обычный день, так и на праздник.

Рецепт простой, но с небольшим технологическим секретом, в котором все и кроется.

Процесс приготовления:

Итак, наша задача сделать так, чтобы вкусная «деревенская»картошка получилась не сухой, а снаружи хрустящей и нежной внутри, и еще чтобы соль и специи могли равномерно распределялись, а не стекали с сырых картофельных кусочков.

А секрет в том, что перед запеканием в духовке нарезанные дольки обдать кипятком и проварить их пару минут. Тогда крахмал на поверхности обварится, картошка станет липкой и будет хорошо удерживать на своих боках специи и масло маринада, а затем станет основой хрустящей корочки.

Долго варить  нельзя — дольки начнут ломаться, поэтому важно именно обварить их не более 3-4 минут, а потом запекать в духовке при высокой температуре.

И этот момент тоже важен — высокая температура как бы «запечатывает» поры картофеля, создавая румяную корочку и тогда дольки не станут сухими, но будут полностью приготовленными внутри.

Итак, сырые и очищенные клубни нам нужно разрезать на средние по размеру дольки. Выбирайте одинаковые по размеру клубни, чтобы они были немного крупнее среднего — тогда дольки получаются длинными и красивыми.

Перекладываем их в миску и выдавливаем туда же чеснок и приготовленные специи. У меня это соль, молотые кориандр, паприка и черный перец. Хочу предостеречь — соль добавляйте аккуратно, т.к. мы еще будем использовать соленый соевый соус!

Источник: //youtu.be/AYf8waGb9do

А также всыпаем панировочные сухари, подсолнечное рафинированное масло и соевый соус.

Если хотите приготовить примерно такую же картошку как в Макдональдсе, то нужно правильно подобрать специи. Обязательно: куркума, сухой чеснок (можно свежий, но по аромату будет грубее), сладкая паприка, сухая горчица (можно готовую). Дополнительно можно: молотые кориандр,  черный перец, тимьян и майоран, а так же сухой укроп.

Если же подбирать приправы сложно, то просто добавьте  готовую смесь специй для картошки, но тогда прибавьте к ней паприку, куркуму, чеснок и горчицу.

И хорошо перемешиваем либо при помощи ложки, либо просто руками.

Далее смазываем противень подсолнечным маслом и выкладываем подготовленный картофель в один слой.

Теперь отправляем противень в разогретую до 180^оС духовку и запекаем приблизительно 30 — 40 минут до красивой и хрустящей корочки. По времени ориентируйтесь на свою духовку, поскольку все они разные и по разному выпекают.

Простой рецепт запеченной картошки с курицей и майонезом

Любите вкусненько покушать, но нет много времени для готовки? Тогда этот рецепт для вас! Курица с картофелем в духовке готовится очень легко и быстро, при этом получается обалденно вкусной.

Запекать будем куриные бедра вместе с овощем на противне с майонезом.

 Рецепт — проще не бывает, приготовит любой человек, если только ему не лень:)))

Самый легкий способ накормить свою семью или неожиданных гостей вкусным обедом или ужином.

Что нам нужно:

Способ готовки:

Начнем с курицы — хорошо промываем ее и насухо вытираем. Присыпаем солью и специями для курицы и перемешиваем. Теперь выдавливаем в миску половину (4 — 5) зубчиков чеснока и добавляем туда же половину порции майонеза. И дальше все как следует перемешиваем руками.

Источник: //youtu.be/kgDHFAxYm3U

Накрываем пищевой пленкой и в таком виде отправляем в холодильник на полчаса. Если оставить на ночь — будет вообще идеально, тогда курочка будет еще более сочная и вкусная.

Картошку режем достаточно крупно, как хотите — брусочками, кольцами или дольками, это не важно. Главное — не мельчите, потому что в духовке ей предстоит провести примерно 50 — 60 минут вместе с курицей.

Теперь солим, перчим, выдавливаем оставшиеся зубчики чеснока и майонез. И снова все, как и бедрышки, перемешиваем. Я в конце еще добавила немножко сухой паприки.

Дальше, если время позволяет — можете тоже накрыть ее пленкой и убрать в холодильник.

После того, как у нас все промариновалось, или не промариновалось (хотите — маринуете, хотите — нет (на ваше усмотрение), выкладываем картошку на противень. Кстати, если не желаете его долго отмывать после приготовления, то застелите пергаментной бумагой. У меня, к сожалению закончилась на данный момент, поэтому я сделала без нее.

Смазывать противень ничем не нужно, поскольку мы использовали майонез.

Теперь выкладываем нашу курицу прямо сверху на картошку.

И отправляем в заранее разогретую где то до 190 — 200 градусов духовку примерно на 50 минут — смотрите по вашей технике. Все будет готово, когда бедра покроются золотистой, румяной корочкой.

Для уверенности вы можете и картошку проткнуть ножом или просто попробуйте ее на готовность.

Как запекать картошку в духовке целиком?

Вроде бы — такое простое блюдо и все его умеют готовить, однако есть некоторые нюансы, которые стоит знать, чтобы сделать картофель с аппетитными румяными бочками, с хрустящей корочкой сверху, нежным и мягким внутри и очень ароматным.

Ваши домашние и гости будут вам благодарны, если вы угостите их таким блюдом.

Состав:

Приготовление:

Лучше всего для этого рецепта подойдут картофелины, которые не развариваются, а более крепкие. Берите небольшие, примерно одинакового размера, а если таких нет, то возьмите обычные клубни и нарежьте на одинаковые кусочки.

Очень важный момент — сначала картошку надо немного «приварить» в присоленной воде — примерно 10 минут после закипания. Тогда она, запеченная после такой процедуры в духовке, никогда не будет сухой внутри. А снаружи будет хрустеть и радовать вас своим румянцем.

Источник: //youtu.be/PttvSXFAvSM

А пока сделаем заправочку. В маленькую мисочку оливковое масло и всыпаем соль, чесночную пудру, перец чили, паприку и немного молотого черного перца. Соль и перец — по вашему вкусу.

Все хорошенько перемешиваем.

После того, как картофель приварился в течении 10 минут, сливаем воду и в кастрюлю вливаем подготовленную заправочку. И теперь немножко встряхивая, перемешиваем все содержимое, чтобы каждая штучка покрылась равномерным слоем масла и специями.

Высыпаем все на застеленный пергаментной бумагой противень и равномерно распределяем.

Очень важно, чтобы картофель уместился на противне в один слой.

Сейчас ставим его в горячую духовку с температурой 190 — 200 градусов где-то минут на 25.

А тем временем подготовим чеснок и ароматные травы. Зубчики чеснока предварительно помоем, слегка почистим и снимем верхнюю шкурочку, а затем широким ножом просто раздавим и перекладываем их в мисочку. Теперь туда добавляем сушеный розмарин (я кладу только меленькие боковые отростки, без стебля). Теперь обрываем тимьян — и тоже понадобятся только листики, а стебельки не нужны.

И еще добавим совсем чуть-чуть, буквально капельку оливкового масла, чтобы просто травы и чеснок пропитались им и лучше отдавали свои ароматы. Помешаем ложечкой, переминая, как бы еще раздавливая ею чесночок и травочки.

Теперь, когда прошло уже 25 — 30 минут, вытаскиваем противень из духовки и посыпаем картофель приготовленными таким образом ароматными травами и чесночком.

Распределяем поравномернее и снова возвращаем в духовку еще на 15 минут для уже конечного запекания — зажаривания до румяности и корочки…

Готово!

Вы слышите как я постукиваю вилкой по этой хрустящей корочке?  Чувствуете этот невероятный аромат? :)))

А внутри какая нежная, и совсем не сухая, видите?

Ммм… а на вкус… просто объеденье!!!

Картошка-гармошка с беконом и сыром — пошаговый видео-рецепт

Еще один простой, вкусный и в то же время оригинальный рецепт запеченного картофеля в духовке. Блюдо универсальное и за счет бекона и сыра оно получается очень сытным. Подойдёт на каждый день из – за своей экономичности и простоты, а на праздничном столе будет выглядеть великолепно, благодаря оригинальной подаче.

Попробуйте это идеальное закусочное блюдо!

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой

Любимую картошечку можно запекать с чем угодно. Чаще всего делают это с мясом или фаршем, с беконом или сыром, однако существует великое множество рецептов и с рыбой… Мне, например, приглянулся вот такой — со скумбрией.

Рыбка с лимончиком в духовке — простейший и очень вкусный ужин.

Необходимо:

Как запекать:

Так как скумбрия обладает своим особенным морским запахом, то для ее приготовления используется минимум специй: молотый черный перец и соль. Будет лучше, если с рыбных тушек удалить головы, плавники и хвосты, выкладывая на овощи очищенные заготовки.

Важно помнить о горькой черной плеве в брюшке скумбрии – если ее не убрать, то она может испортить вкус всей запеченной рыбы.

Клубни нарезаем кружочками, шириной примерно около сантиметра. Лук — полукольцами по 3- 4 миллиметра. Складываем все в одну посудину, солим, добавляем прованские травы, совсем немножко подсолнечного маслица, просто чтобы специи лучше «прилипли» и перемешиваем.

Источник: //youtu.be/33O8YLNBwAY

Мять особо не нужно — нам ведь не надо сок из лука добывать.😊

Картошка обычно готовится гораздо дольше даже целой рыбы, поэтом добавьте в противень немножко кипятка или бульон (рыбный/овощной), чтобы при термической обработке картофельная нарезка вобрала эту жидкость в себя.

Нарезаем лимончик тонкими пластинками.

Рыбу солим хорошенечко, обсыпаем специями — перцем и кориандром, который можно предварительно обжарить и перемолоть.

Противень застилаем фольгой так, чтобы оставшимися краями потом закрыть рыбу сверху. А можно просто выкладывать все прямо в какую -то форму и перед выпеканием накрыть фольгой.

Высыпаем картошку с луком и разравниваем. Сверху кладем скумбрию и кусочки лимона.

Лучок будет пропитывать нашу рыбку снизу, а лимончик — сверху. Отличное сочетание для любой рыбы — лимон, лук и кориандр.

Далее закрываем всю конструкцию фольгой и ставим в духовку при температуре 190^о на 40 — 50 минут.

Приблизительно минут через 30 откроем верх фольги (очень осторожно, ведь все огненное!) для того, чтобы рыбка запеклась. Хотя, если вы даже забудете это сделать — ничего страшного —  скумбрия все равно будет вкусной.

Лимончик нужно убрать либо совсем, либо просто в сторонку и снова отправляем противень в духовку, причем температуру можно даже увеличить до 210 градусов.

Выкладываем на тарелочку, добавляем кусочек лимона, посыпаем зеленушкой и приступаем к дегустации.

Приятного аппетита!

Как вкусно запечь картошку в фольге с салом и чесноком?

Еще одно простое и, одновременно, изысканное блюдо, которое может служить прекрасным гарниром или быть шикарным самостоятельным кушаньем — печёная картошка из детства, приготовленная с салом и чесноком. Напоминает ту самую, с летнего костра…

Способ запекания картофеля в фольге позволяет сохранить все его полезные вещества, а использование чесночка придаст ему особенный вкус и аромат.

Что понадобится:

Как будем готовить:

1. Клубни выбираем приблизительно одинакового размера, моем тщательнейшим образом.

2. Сало и чеснок нарезаем широкими полосками.

3. Нарезаем квадратами фольгу — соответственно по количеству.

Источник: //youtu.be/GJX1qq-VYD0

4. Картошку режем на несколько частей, не прорезая до самого конца. Для этой цели очень удобно использовать столовую ложку — тогда вы точно не прорежете до самого низа.

5. В каждый разрез вкладываем: сало+чеснок; солим, смазываем (или сбрызгиваем) растительным маслом.

6. Заворачиваем в фольгу.

Кстати, матовая сторона фольги очень хорошо пропускает тепло и жар, а блестящая — не столько пропускает, сколько отражает. И что бы вы ни готовили, запомните — матовая сторона снаружи, а блестящая- вовнутрь.

7. Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов и выпекаем в течении 1 часа. Учтите, что времени может понадобиться меньше, или наоборот, чуть больше.

Готовность можно проверить шпажкой или зубочисткой.

Можно подавать с соусом или посыпать в конце приготовления натертым сыром (пока еще все горячее, чтобы сыр расплавился).

Очень ароматно, сытно и вкусно!

Так что рекомендую этот рецепт и не сомневаюсь, что вы останетесь довольны!

Как приготовить фаршированный картофель с фаршем и сыром в духовке

Невероятно вкусное и аппетитное блюдо, один вид и запах которого соблазняет всех, кто любит картошечку. Она получается с сочным мясом внутри и с хрустящей корочкой сверху. Готовится достаточно быстро, из простых и доступных ингредиентов.

Вы просто обязаны это попробовать!:)

Я думаю, вы все знаете, что запеченные овощи — в том числе и картофель — очень полезны, ведь в них сохраняется достаточное количество витаминов и других полезных для организма человека веществ.   Сегодня мы с вами и готовили как раз такие простые блюда, которые не требуют ни особых усилий, ни слишком много времени на приготовление. Но при этом, они все получаются ароматными, аппетитными и вкусными.

Всем счастья, любви и хорошего настроения!

Автор публикации

Понравилась статья?! Сохрани себе на стену в соц. сетях, чтобы не потерять!
всего 1 клик по кнопке, и готово! 🙂

Комментарии: 1052Публикации: 491Регистрация: 17-09-2016

Курица с картошкой на противне в духовке

Курица с картошкой на противне в духовке – одно из простых и одновременно самых вкусных блюд, которые мгновенно пробуждают аппетит одним лишь ароматом. Приготовить его можно десятками разных способов, используя как целую тушку, так и ее части.

Блюда из курицы с картошкой в духовке

Приготовление картошки с курицей в духовке любым методом начинается с выбора ингредиентов. Мясо следует подбирать свежее, ровного розового оттенка, не издающее резкого запаха и не покрытое пятнами. Стоит учесть, что на приготовление домашней курицы придется потратить большее количество времени.

1. Картофель лучше брать средних размеров и крахмалистых сортов.
2. Подготовленные компоненты следует выкладывать в форму с высокими бортиками. Предварительно посудину надо смазать рафинированным растительным маслом.
3. Курица с картошкой на протвине в духовке должна готовится под присмотром, ведь каждая модель духового шкафа работает по-своему.

Курица в духовке целиком с картошкой

Целая курица с картошкой в духовке получится поразительно вкусной, если предварительно тушку хорошенько промариновать небольшое количество времени в майонезном соусе. Так мясо имеет все шансы стать намного мягче, быстрее дойти до готовности и абсолютно не пересохнуть в процессе запекания.

Ингредиенты:

• курица – 1 тушка;
• картофель – 800 г;
• майонез – 120 г;
• лук – 1 шт.;
• карри, паприка – 1 ст. ложка.

Приготовление

1. Тушку обмазывают майонезом, смешанным с карри и паприкой, оставляют на 30 мин.
2. В остатках соуса обваливают крупные ломти картофеля.
3. Укладывают кольца лука, на них рассыпают крахмалистый овощ, а сверху кладут тушку.
4. Курица с картошкой на протвине запекается в духовке под фольгой при 180°С 50 мин. и еще 30 мин. без фольги.

Картошка по-французски с курицей в духовке

Этот рецепт курицы с картошкой в духовке покорил хозяек очень давно. Аппетитная хрустящая сырная корочка, под которой находится сочное мясо и вкуснейшая картошка, запоминается с первого раза и навсегда. Для приготовления понадобится мясная мякоть, поэтому лучше сразу брать филе или срезать его с бедрышек.

Ингредиенты:

• куриное мясо – 500 г;
• твердый сыр – 200 г;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• майонез – 3 ст. ложки;
• растительное масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

1. В форму кладут кольца лука, ½ кружков картошки толщиной до 0,5 см.
2. Филе нарезают слайсами, отбивают и укладывают сверху.
3. Присаливают, перчат, смазывают майонезом.
4. Выкладывают слой из оставшегося картофеля.
5. Присыпают тертым сыром, накрывают фольгой.
6. Печется картошка с курицей слоями в духовке при 180°С 30 мин. с фольгой и еще 15 мин. без нее.

Картошка по-деревенски в духовке с курицей

Запеченная картошка с курицей в духовке прекрасно смакует со специями. Роскошный цветовой и вкусовой оттенок придаст ингредиентам копченая паприка. Если в распоряжении молодые сорта картофеля, то с очисткой клубней можно не заморачиваться, а запекать дольки с кожурой, которая еще не стала грубой.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• куриное филе – 500 г;
• лук – 1 шт.;
• куриный бульон – 4 ст. ложки;
• растительное масло – 3 ст. ложки;
• паприка, розмарин – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Клубни режут дольками, присаливают, перчат, обсыпают паприкой и розмарином.
2. Укладывают в жаропрочную посудину, застеленную фольгой.
3. Сверху распределяют филе, нарезанное соломкой и обваленное в паприке.
4. Присыпают луковыми полукольцами, поливают жидкими компонентами.
5. Пекут при 200°С 45 мин.

Курица на шпажках с картошкой в духовке

Курица кусочками с картошкой в духовке еще способна удивить избалованных гурманов. Продукты можно подать в виде небольших шашлыков. Шпажки понадобятся деревянные, но сначала их надо отмочить в холодной воде полчаса, чтобы не сгорели. Ингредиенты не останутся сухими, если щедро обмазать их майонезом или же сметаной.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• куриное филе – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• оливковое масло, соевый соус – 1 ст. ложка;
• горчица – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Небольшие кусочки филеек держат в соусе, масле и горчице 30 мин.
2. Клубни нарезают кружками.
3. Заготовки поочередно нанизывают на шпажки.
4. Обмазывают майонезом и запекают при 200°С 45 мин.

Куриные ножки с картошкой в духовке – рецепт

Вкуснейшие куриные голени с картошкой в духовке получаются, если промариновать их в соусе, приготовленном на основе сметаны. Для обогащения ароматной композиции добавляются ароматные травы и специи. Чтобы кушанье не сгорело сначала его готовят под фольгой и недолго без нее, чтобы появилась румяная корка.

Ингредиенты:

• голени – 6 шт.;
• картофель – 5 шт.;
• лук – 1 шт.;
• сметана – 5 ст. ложек;
• оливковое масло – 2 ст. ложки;
• сушеный базилик – 2 ч. ложки;
• паприка – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Мясо полтора часа держат в присоленной сметане, смешанной с паприкой и ½ базилика.
2. Тонкие кружки картошки перемешивают с четвертинками луковых колец, остатком базилика и маслом.
3. Первым слоем выкладывают овощи, сверху раскладывают голени.
4. Пекут при 180°С 1 ч с фольгой и еще 15 мин. без нее.

Куриные крылышки с картошкой в духовке

Восхитительные куриные крылья с картошкой в духовке получится приготовить даже новичку в кулинарном деле. Предварительно приобретенное мясо необходимо немножко помариновать в пикантном соусе. Добавляемый в маринад чеснок можно мелко-мелко порубить ножом либо же пропустить через пресс.

Ингредиенты:

• крылышки, картофель – 300 г;
• чеснок – 4 зубка;
• растительное масло – 1 ст. ложка;
• сок лимона, соевый соус – 1 ч. ложка;
• итальянские травы – 1 ч. ложка;
• паприка – ½ ч. ложки.

Приготовление

1. Мясо с измельченными зубками на полчаса оставляют в соусе, соке цитруса, масле и паприке.
2. Дольки клубней обваливают в травах.
3. Заготовки соединяют и отправляют печься под фольгой при 180°С 30 мин. и без нее еще 10 мин.

Куриное филе с картошкой в духовке – рецепт

Очень часто хозяйки предпочитают готовить филе курицы с картошкой в духовке. Мякоть продается порционно, ее не надо чистить от костей и очень легко разрезать на кусочки нужной формы. Чтобы яство получилось сочным и имело аппетитную корочку его покрывают соусом, в котором майонез при желании можно поменять на жирную сметану.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• филе – 500 г;
• твердый сыр – 200 г;
• майонез – 150 г;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление

1. Клубни режут дольками, укладывают первый слой.
2. Прикрывают тонкой соломкой из мясной мякоти.
3. Смазывают майонезом, смешанным с тертым сыром и давленными зубками.
4. Пекут при 180°С 50 мин.

Куриные бедра с картошкой в духовке – рецепт

Куриные бедрышки с картошкой в духовке получаются очень нежными. Чтобы они быстрее дошли до нужной степени готовности, то мякоть рекомендуется срезать с костей и разрезать пополам. Лук используется красный. Он придает блюду красочности, а вкусовой гамме новые неожиданные, но приятные ноты.

Ингредиенты:

• бедрышки – 700 г;
• картофель – 500 г;
• красный лук – 1 шт. ;
• оливковое масло – 3 ст. ложки;
• сухой чеснок – 1 ст. ложка;
• паприка – 1 ч. ложка.

Приготовление

1. Клубни режут крупным кубиком, перемешивают с мясом и приправами.
2. Дают постоять 30 мин., перекладывают в жаропрочную посудину.
3. Сверху раскидывают дольки лука, поливают маслом.
4. Запекают при 180°С 40 мин. и еще 5 мин. при 200°С.

Куриные окорочка с картошкой в духовке

Приготовить курицу с картошкой в духовке в обилии пряного соуса можно следуя способу, описанному ниже. Для готовки понадобится мед, балансирующий вкус подливы. При его неимении можно использовать 20 г сахарного песка либо кленового сиропа. В процессе запекания нужно подливать бульон, чтобы он максимально покрывал продукты.

Ингредиенты:

• окорочка – 1 кг;
• картофель – 400 г;
• помидоры черри, лимон – 200 г;
• красный лук – 80 г;
• мед, майонез – 40 г;
• чеснок – 30 г;
• куриный бульон – 200 мл;
• сок лимона – 100 мл;
• оливковое масло – 40 мл;
• орегано – 3 ч. ложки;
• дижонская горчица, паприка – 2 ч. ложки.

Приготовление

1. Мясо обмазывают майонезом и помещают на 30 мин. в пакет с маринадом из сока цитруса, давленых зубков, горчицы, меда, паприки, масла и орегано.
2. Выкладывают первым слоем вместе с маринадом.
3. Дополняют дольками картофеля, черри, луковыми полукольцами и половинками цитрусов.
4. Поливают бульоном, накрывают фольгой.
5. Пекут при 180°С 20 мин., убирают фольгу, увеличивают температуру до 200°С и готовят еще 30 мин.

Курица с картошкой в духовке со сметаной

Сочная курица с картошкой в духовке печется с мясной мякотью. Проще сразу же воспользоваться филе, но так же мякоть можно срезать с костей. Сметана понадобится самая свежая, а вот процент ее жирности большой роли не играет. Подавать готовое яство рекомендуется, присыпав свежими ароматными травами.

Ингредиенты:

• картофель – 1 кг;
• куриное мясо – 800 г;
• сметана – 300 г;
• чеснок – 2 зубка;
• молотый лавровый лист – по вкусу.

Приготовление

1. Крупные кубики картофеля маринуют 30 мин. в ½ сметаны и дробленых лавровых листьях.
2. В остатке молокопродукта, смешанном с давленными зубками, маринуют мясо.
3. Первым слоем укладывают картошку, сверху кладут мясо с остатками заливки.
4. Пекут при 200°С 50 мин.

Курица с ананасами в духовке с картошкой

Вкусно приготовить курицу с картошкой в духовке удастся с ананасами. Тропический фрукт может использоваться как в свежем виде, так и в консервированном. После того как кусочки ананаса будут раскинуты составляющие рекомендуется сбрызнуть ананасовым соком, который придаст дополнительную сочность.

Ингредиенты:

• картофель, шампиньоны – 500 г;
• твердый сыр, сало – 200 г;
• ананасы, куриное филе – 100 г.

Приготовление

1. Первым слоем распределяют сало, порезанное тонкими квадратиками.
2. Сверху кладут не слишком толстые кружки картофеля.
3. Третий слой формируют из прожаренных 5 мин. пластинок грибов.
4. Поверх распределяют тонко порезанные и слегка отбитые куски мяса.
5. Раскидывают кусочки ананаса и отправляют печься при 200°С 40 мин.
6. Присыпают тертым сыром и подпекают еще 5 мин.

Курица с картошкой и помидорами в духовке

Куриное мясо с картошкой в духовке всего за сорок минут превратится в аппетитное сочное яство, которое точно порадует близких. Чтобы все нижеперечисленные компоненты дошли до нужной степени готовности одновременно, мясную мякоть рекомендуется разрезать на тончайшие слайсы и слегка отбить.

Ингредиенты:

• картофель – 8 шт.;
• куриное филе, помидоры – 2 шт. ;
• лук – 1 шт.;
• сыр – 50 г;
• кефир – 250 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• приправа для курицы – по вкусу.

Приготовление

1. Мясную мякоть режут небольшими кусочками, отбивают, натирают приправой.
2. Заливают кефиром, бросают мелко рубленые зубки и охлаждают 30 мин.
3. В форму кладут кружки картофеля, луковые кольца.
4. Сверху выкладывают мясо, кружки помидор.
5. Покрывают оставшимся маринадом, смешанным с тертым сыром.
6. Пекут при 180°С 40 мин.

Курица с картошкой и баклажанами в духовке

Весьма популярное блюдо – картошка с овощами и курицей в духовке. Овощи подбираются абсолютно разные. Главное, чтобы они хорошо сохраняли свою целостность. Отлично с мясом и крахмалистыми клубными гармонируют баклажаны. Предварительно их слегка поджаривают, чтобы появилась хрустящая корка.

Ингредиенты:

• куриное филе, картофель – 600 г;
• помидоры – 300 г;
• перец – 200 г;
• майонез – 50 г;
• подсолнечное масло – 50 мл;
• баклажаны, лук – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• базилик – 2 листика;
• петрушка – 1/3 пучка.

Приготовление

1. Кружки картошки и баклажан обжаривают до золотистой корки.
2. Кусочки филеек натирают маслом, соком цитруса, приправами и тоже обжаривают, но отдельно 5 мин.
3. Первым слоем укладывают обжаренные овощи, затем мясо.
4. Сверху кладут остальные овощи, нарезанные кольцами.
5. Присыпают зеленью, накрывают фольгой.
6. Пекут при 180°С 1 ч. 20 мин.

Курица с картошкой и грибами в духовке

Картошка с курицей и шампиньонами в духовке – беспроигрышная идея как для будничной трапезы, так и для праздничного приема гостей. Приготовить его можно и с лесными грибами, придающими яству совсем новые вкусовые качества. Но тогда их изначально проваривают нужное для конкретного сорта время.

Ингредиенты:

• окорочка – 2 шт.;
• чеснок – 4 зубка;
• картофель – 600 г;
• шампиньоны – 200 г;
• сметана – 4 ст. ложки;
• кетчуп – 1 ст. ложка;
• приправа для курицы и картошки – по вкусу.

Приготовление

1. Мясо делят на меньшие части, обмазывают сметаной, смешанной с кетчупом, давленными зубками и приправой.
2. Добавляют четвертинки грибов и оставляют на 40 мин.
3. Выкладывают поверх долек картошки, обмазанных приправой и маслом.
4. Домашняя курица в духовке с картошкой запекается при 180°С 1 ч.

 

Курица с картошкой запеченные в духовке – 10 самых вкусных рецептов

Курица с картошкой, запеченные в духовке, готовятся самыми разными способами, многие из которых давно стали непревзойденной кулинарной классикой, передающейся из поколения к поколению. Обычно мы запекаем курицу целиком или кусочками вместе с картошкой, когда хочется быстро, вкусно и не затратно накормить всю семью, да так, чтобы еще и «на потом» осталось. Мы выбрали для вас 10 самых вкусных рецептов курицы с картошкой, чтобы вы обязательно нашли тот, который придется вам по душе! Первый рецепт с фото пошагово.

Вкусная курица с картошкой по-французски

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 4-6 шт.

Этот рецепт вкусной курицы с картошкой по-французски настолько прост, а блюдо получается таким невероятно вкусным, что диву даешься, как это вообще возможно при таком небольшом списке ингредиентов и столь минимальных усилиях повара, ведь готовит-то в основном духовка! Предлагаем вам рецепт с пошаговыми фото.

Калории: 87 ккал

Белки: 11.7 г

Жиры: 1.3 г

Углеводы: 7 г

• Куриную грудку отделите от кости, а получившееся филе нарежьте на небольшие кусочки, отбейте кулинарным молотком, а сверху посолите и поперчите, отложите в сторону.

• Картофель вымойте, очистите, снова обмойте и нарежьте кружками или на половинки кружков толщиной 0,3-0,5 см, не больше.

• На терке натрите сыр.

• Лук нарежьте произвольно: кольцами, полукольцами или кубиками.

• Помидоры нарежьте кружочками такой же толщиной, как и картофель.

• На смазанный растительным маслом противень выкладывайте картофель одним слоем, подсолите и поперчите его, поверх уложите филе курицы, потом слой лука, а на него – кружки помидоров. Блюдо смажьте майонезом ровным слоем. Присыпьте сверху тертым сыром. А чтобы было сочнее, можно немного смазать майонезом.

• Запекайте, в зависимости от духовки, 1 час при температуре 180-190 градусов (в начале духовку разогрейте до 200 градусов, а потом убавьте огонь). Кушайте вкусную курицу с картошкой по-французски в горячем виде.

---

Приятного аппетита!

Курица целиком с картошкой на противне

Курица с картошкой на противне, приготовленная в духовке по этому рецепту, обладает весьма аппетитной корочкой, а внутри получается невероятно сочной! Аромат от этого блюда раздается неподражаемый за счет свежего чеснока и свежего или сушеного розмарина.

Ингредиенты:

• Курица – 1 кг.
• Картофель – 0,5-0,7 кг.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Чеснок – 1 головка или по вкусу.
• Перец черный полотый – по вкусу.
• Приправы для курицы – по вкусу.
• Розмарин свежий либо сухой – по вкусу.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Майонез – 4-5 ст.л.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу промойте, снимите лишнюю жирную кожу возле хвоста, разделите на порционные кусочки.
2. Чеснок мелко нарубите.
3. В большой миске замаринуйте кусочки в приправах для курицы, обязательно добавьте розмарин, молотый кориандр и половину от нарубленной головки чеснока. Кроме того, можно обмазать кусочки и майонезом, так они будут сочнее.
4. Оставьте курицу на столе для маринования на 1-2 часа (курицу можно замариновать и на несколько часов, например, на ночь, но тогда поместите ее в холодильник).
5. Лук нарежьте полукольцами.
6. Перед запеканием очищенный и промытый картофель нарежьте дольками, соедините с луком и остатками чеснока, а также добавьте пару ложок майонеза, соль и молотый черный перец, хорошо перемешайте.
7. На противень, смазанный маслом, выложите картофель, а сверху – кусочки курицы.
8. Духовой шкаф нагрейте до 200 градусов, поместите туда противень, через 10 минут уменьшите температуру до 190-180 градусов.
9. Запекайте курицу с картошкой на противне до готовности минимум 1 час. Когда картофель будет готов, то и курица полностью пропечется – это проверено!
10. Кушайте блюдо горячим со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Курица с картошкой в рукаве (пакете для запекания)

Очень нежной и мягкой получится курица с картошкой, если готовить это блюдо в рукаве или в пакете для запекания. Это кулинарное приспособление, сделанное из специального целлофана, не дает пару выходить наружу, что помогает мясу и овощам тушиться в собственном соку, не подгорая и не теряя при этом своей сочности.

Ингредиенты:

• Курица – 1 шт.
• Морковь – 2 шт.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Картофель небольшой – 8-10 шт.
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Перец душистый горошком – 4 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – 3-4 ст.л.
• Лист лавровый – 2-3т шт.
• Гвоздика в бутонах – 3-5 шт.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курицу заранее разрежьте на порционные куски (или возьмите только ножки и бедрышки), обмойте, обсушите, натрите солью и специями для курицы.
2. По желанию кусочки курицы также можно обмазать майонезом, кетчупом и (или) соевым соусом.
3. Оставьте курицу в миске на столе, чтобы она мариновалась минимум 1 час.
4. Далее картофель, лук и морковь очистите, вымойте, лук нарежьте полукольцами.
5. Картофель нарежьте дольками или толстенькими кружочками, а морковь – брусками или кружочками.
6. Чеснок нарубите, присыпьте им картофель, смешанный с морковью и луком.
7. Овощи подсолите и поперчите молотым перцем, смешайте с растительным маслом.
8. В рукав для запекания или в пакет в начале выложите овощи, а поверх – кусочки курицы.
9. Туда же добавьте гвоздику, душистый перец горошком и лавровый лист.
10. Рукав свяжите с двух сторон, сверху проткните ножом или вилкой в 3-4 местах для выхода пара (если ваш рукав с перфорацией с одной стороны, его протыкать не нужно).
11. Рукав с курицей и овощами выложите на противень и запекайте его содержимое 1 час (или чуть больше) при температуре 190-200 градусов.
12. Сочную курицу с картошкой, приготовленную в рукаве или в пакете кушайте горячей.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт в горшочке в духовке

Курица с картошкой в горшочке – это совершенно несложное в приготовлении, но очень вкусное горячее блюдо. Оно настолько самодостаточно, что даже если своим гостям вы подадите всего лишь по горшочку такой вкуснятины вместе с нарезкой из свежих овощей и несколькими домашними соленьями, считайте, что ваш званый ужин полностью удался! Рецепт рассчитан на 1 горшочек емкостью 0,5-0,7 л.

Ингредиенты:

• Картофель небольшой – 2 шт.
• Курятина без костей – 100-150 гр.
• Растительное масло – 50 гр.
• Морковь небольшая – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Лук небольшой – 1 шт.
• Бульон куриный – 70-100 мл.
• Соль – по вкусу.
• Лист лавровый – 1 шт.
• Гвоздика в бутонах – 2 шт.
• Перец чёрный (молотый) – по вкусу.
• Перец душистый горошком – 2 шт.
• Приправа для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Курятину нарежьте на порционные небольшие кусочки. Если в мясе встречаются косточки, их нужно удалить.
2. На разогретом растительном (можно сливочном) масле обжарьте кусочки курицы до появления красивой корочки, помешивая. До полной готовности мясо не доводите.
3. Далее очистите и нарежьте порционно картофель небольшими кусочками.
4. Лук нарежьте полукольцами, морковь и болгарский перец – соломкой.
5. Лук с морковью и болгарским перцем можно немного обжарить в масле, оставшемся от курицы.
6. На дно горшочка выложите мясо, подсолите и поперчите.
7. Сверху выложите половину обжаренных овощей, затем – слой картофеля, затем – снова овощи.
8. Каждый слой овощей и картофеля посолите, поперчите, а в конце добавьте гвоздику, душистый горошек и лавровый лист.
9. Залейте все горячим куриным бульоном (или горячей водой) так, чтобы до верха горшочка осталось не менее 3 см.
10. Запекайте курицу с картошкой в горшочке под крышкой не менее 1 часа (температура – 170 градусов). Ставьте горшочек в холодную духовку, а потом включайте огонь.
11. Через час попробуйте блюдо: если картофель не пропекся, продолжите приготовление.
12. Курицу с картошкой присыпьте рубленой зеленью и подавайте к столу прямо в горшочке горячей.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт курицы с картошкой в фольге

Курица с картошкой в фольге чаще всего готовится уже нарезанной на порционные куски, чтобы ее мясо быстрее и лучше пропеклось. Для улучшения вкуса блюда сюда можно добавить и такие ингредиенты-компаньоны, как морковь, грибы шампиньоны, лук репчатый, а для оригинальности – даже сушеную курагу или чернослив. Мы предлагаем вам базовый рецепт курицы с картофелем в фольге, а вы совершенствуйте его на свое усмотрение.

Ингредиенты:

• Ножки или бедра куриные – 0,6-0,8 кг.
• Картофель – 1 кг.
• Лук репчатый – 2-3 шт.
• Чеснок – по вкусу.
• Масло растительное – 2-3 ст.
• Соль – по вкусу.
• Паприка молотая – по вкусу.
• Специи для курицы – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Куриные ножки, обмытые и обсушенные, замаринуйте в специях для курицы, соли и в сухой молотой паприке.
2. Оставьте курицу для пропитки на 1-2 часа.
3. Далее картофель очистите, нарежьте порционно, посолите, поперчите, добавьте молотую паприку или любые другие специи, хорошо подходит сушеный базилик.
4. Добавьте 2-3 столовых ложки растительного масла, лук, нарезанный полукольцами и рубленый чеснок, все хорошо перемешайте.
5. На слой фольги, немного смазанный растительным маслом, выложите картофель, а сверху – куриные ножки, фольгу заверните.
6. Выложите «коробочку» из фольги на противень и запекайте в прогретой до 200 градусов духовке минимум 1 час (через 10-15 минут после нагревания снизьте температуру до 180-190 градусов).
7. Через час разверните фольгу сверху, делайте это аккуратно, чтобы сок, который будет снизу, не вытек.
8. Запеките блюдо без фольги до образования красивой корочки на курице, удобнее всего это делать, включив верхний подогрев.
9. Подавайте курицу с картошкой порционно или на одном большом блюде.

Приятного аппетита!

Совет: маринад для курицы может быть совершенно любым. Кроме специй для курицы, соли и паприки в него можно добавлять соевый соус, горчицу, мед, майонез или сметану, рубленый чеснок, сушеный розмарин и т.д.

Пирог с курицей и картошкой в духовке

Пирог с курицей и картошкой в сочетании со слоеным тестом готовится быстро, так как используется уже готовое замороженное тесто. Самое вкусное здесь – это сочная начинка. По вашему желанию вы можете добавить в начинку чуть больше мяса и меньше картофеля или же наоборот. А если в начинку вы добавите такую пряность, как зира (кумин), ваш пирог приобретет потрясающие восточные нотки. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Тесто слоеное – 0,8 кг.
• Филе куриное – 0,5 кг.
• Картофель – 3-4 шт.
• Лук – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Зира – по вкусу
• Приправа для курицы – по вкусу.
• Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо может быть любое, как из грудки, так и из ножек, его нужно нарезать мелкими кусочками.
2. Мелкими кубиками нарежьте картофель, а лук – полукольцами.
3. В миске смешайте мясо с картофелем и луком, приправьте солью и специями по вкусу, не забудьте про молотый черный перец и зиру! В принципе, этих двух специй уже достаточно, никакую другую приправу можно не

Картошка в духовке — 10 вкусных рецептов запеченного картофеля

Картошка в духовке — самое вкусное второе блюдо всех народов. В жизни каждого человека бывают праздники. И когда на столе есть блюдо с картофелем, то душа радуется. И гостям бывает приятно, когда их угощают красиво украшенным картофелем из духовки.

Эти замечательные овощи (клубни) можно жарить на сковороде, вкусно тушить с мясом, лепить зразы и котлеты (биточки). Особенность этих блюд заключается в том, что их можно готовить хоть каждый день. Однако, знаю людей, которые приходят в гости и ищут глазами на столе картошечку.

Примечательно то, что запеченный картофель в духовке готовить всегда просто и получается, непременно, вкусно.

Печеный картофель в духовке с красной икрой

Блюдо с запеченной картошкой получается изысканно вкусным. А добавление красной икры раскрывает секрет этого редкого рецепта.

 

Вам потребуется:

• Картофель — 4 шт.
• Свежее яйцо — 1 шт.
• Острая горчица — 1 ч. л.
• Сок лимона — 1 ст. л.
• Растительное масло с нейтральным вкусом — 125 г
• Шнитт-лук — 1 пучок
• Красная икра (кеты или форели) — 50 г
• Соль, свежемолотый белый перец — по вкусу
• Для обертывания — алюминиевая фольга
• Для украшения — мелко нарубленная петрушка

Способ приготовления

1. Картофель тщательно вымойте с помощью щетки под проточной водой. Потом обсушите салфеткой и много раз наколите каждый клубень вилкой.
2. Затем натрите каждый клубень солью. И плотно оберните по отдельности большим куском алюминиевой фольги. Блестящая сторона фольги должна быть снаружи.
3. Потом уложите обернутые клубни на противень или решетку.
4. Запекайте в духовке при температуре 200 градусах С в течение 50 минут.
5. Приготовьте соус. Для этого, отделите яичный желток от белка. Желток смешайте с горчицей, соком лимона, солью и перцем. Полученную смесь взбейте и добавляйте, при этом, небольшими порциями растительное масло. Взбивайте до тех пор, пока не получится достаточно густой майонез.
6. Шнитт-лук нарежьте мелкими колечками.
7. Яичный белок взбейте в кремообразную массу.
8. Смешайте вместе: взбитый белок со шнитт-луком и полученный густой майонез. У вас получился вкусный соус.
9. За это время, картошка в духовке запеклась. Поэтому достаньте ее , выньте из фольги и уложите на блюдо.
10. На каждом блюде сделайте глубокий крестообразный надрез. Края кожуры в месте надреза слегка разъедините. Внутрь влейте соус, а сверху уложите красную икру.

Красная икра приятно украшает картофель в дополнение к мелко нарезанному шнитт-луку и мелко нарубленной петрушке.

Картофель, запеченный с яйцом и сыром

Потребуется:

• Картофель — 12 шт.
• Сметана — 200 г
• Яйца вареные — 4 шт.
• Тертый сыр — 80 г
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление

1. Сварите картофель в подсоленной воде с кожурой.
2. Потом охладите и очистите.
3. Сваренные вкрутую яйца и картофель нарежьте кружочками.
4. На сковороду, смазанную жиром, уложите слой картофеля и смажьте его сметаной.
5. Сверху положите слой нарезанных яиц.
6. Затем — снова слой картофеля, который смажьте оставшейся сметаной.
7. Поверх сметаны посыпьте натертый сыр.
8. Запеките в духовке.

При подаче посыпьте блюдо зеленью.

Картошка в духовке с плавленным сыром

Вам потребуется:

• Картофель — 12 шт.
• Маргарин (или сливочное масло)- 4 ст. л.
• Яйца — 3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Плавленый сыр — 200 г
• Соль, перец, зелень — по вкусу

Приготовление

1. Картошку очистите и сварите в подсоленной воде.
2. Потом протрите ее через сито.
3. Еще добавьте маргарин или масло.
4. Яйца взбейте и добавьте к картошке.
5. Репчатый лук мелко нарежьте и тоже положите в протертый картофель.
6. Плавленный сыр нарежьте кубиками и добавьте ко всем другим ингредиентам.
7. Затем посолите, поперчите и хорошо все перемешайте.
8. Форму для запекания смажьте жиром и выложите в нее подготовленную массу.
9. Сверху смажьте маргарином или маслом.
10. Запекайте в духовке до готовности.

При подаче посыпьте зеленью петрушки или укропа.

Запеченный картофель с творогом

Ингредиенты:

• Картошка — 8 шт.
• Творог — 400 г
• Яйца — 4 шт.
• Мука — 2 ст. л.
• Сливочное масло — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Картофель сварите, очистите и пропустите через мясорубку.
2. Добавьте отжатый творог, сырые яйца, соль, муку и тщательно перемешайте.
3. В форму, смазанную жиром, выложите подготовленную массу.
4. Поверхность разровняйте и смажьте сметаной.
5. Картошка в духовке запекается до готовности.

Подайте блюдо, полив сметаной или растопленным маслом.

Гармошки из картошки в духовке

Необходимо:

• Картофель — 4 шт.
• Чеснок — 1 зубчик
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Зелень петрушки — 1 пучок
• Укроп — 1 пучок
• Базилик — 1 пучок
• Соль, перец — по вкусу

Приготовление

1. Картошку вымойте, очистите и сделайте на каждой надрезы.
2. Зелень укропа, базилика и петрушки поместите в блендер. Еще добавьте зубчик чеснока, соль и черный молотый перец. А также, 3 ст. л. растительного масла и взбейте все ингредиенты в однородную массу.
3. Получившуюся пряную смесь аккуратно разложите по разрезам в картофеле.
4. Фаршированный картофель поместите на противень, смазанный растительным маслом.
5. Картошка в духовке должна запекаться при температуре 200 градусов.
6. Периодически поливайте картошку маслом, которое собирается на противне.
7. Когда блюдо будет почти готово, накройте его фольгой на 5 минут, чтобы оно немного обмякло.

Как запечь картошку в духовке кружочками

Продукты:

• Картофель — 5 шт.
• Растительное масло — 1/4 стакана
• Соль — по вкусу

Для соуса:

• Свежий огурец — 1 шт.
• Нашинкованная зелень укропа — 1 ст. л.
• Нарезанная зелень петрушки — 1 ст. л.
• Порезанный кольцами зеленый лук — 2 ст. л.
• Майонез — 4 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Черный молотый перец — по вкусу

Приготовление

1. Вымойте тщательно картофель и нарежьте кружочками толщиной 5 мм.
2. Потом залейте кружочки горячей подсоленной водой. Доведите до кипения и проварите 2-3 минуты.
3. Затем откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
4. Противень смажьте растительным маслом и выложите кружочки в один слой. Еще полейте оставшимся растительным маслом.
5. Запекайте кружочки в нагретой до 180 градусов в духовке до готовности.
6. Приготовьте соус. Для этого, очистите огурец от кожицы и натрите его на мелкой терке. Смешайте майонез со сметаной, добавьте мякоть огурца, зелень. Посолите по вкусу, приправьте перцем и хорошо перемешайте.

Картофельные кружочки и соус выложите на тарелку на листья салата, украсьте зеленью и подавайте к столу.

Фаршированный картофель с сыром в духовке

Потребуется:

• Картофель — 4 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Твердый сыр — 100 г
• Петрушка — 1 пучок
• Горчица — 1 ст. л.
• Перец, соль — по вкусу

Приготовление

1. Чистый картофель в кожуре выложите на противень. Запеките в духовке до готовности.
2. С каждого готового клубня срежьте небольшую часть. С помощью чайной ложки достаньте содержимое, стараясь не повредить запеченную кожуру.
3. Образовавшееся картофельное пюре поперчите, посолите. Потом добавьте к нему натертый на мелкой терке сыр. Тщательно перемешайте.
4. Затем аккуратно наполните каждую картошку приготовленной начинкой.
5. А сверху посыпьте оставшимся тертым сыром.
6. Снова выложите фаршированный картофель на противень и поставьте в духовку.
7. Выпекайте 20 минут при температуре 200 градусов.

Перед подачей к столу украсьте измельченной зеленью.

Картошка в духовке, фаршированная грибами

Необходимо:

• Крупный картофель — 6 шт.
• Грибы — 100 г
• Сливочное масло — 200 г
• Растительное масло — 50 мл
• Сметана — 50 г
• Сыр — 50 г
• Соль — по вкусу

Приготовление

1. Вымойте и очистите клубни. При чистке придайте форму цилиндра.
2. С одной стороны сделайте круглую надсечку. Здесь будет крышечка.
3. Обжарьте очищенные цилиндры на разогретом сливочном масле до золотистого цвета.
4. И затем доведите их до готовности в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов.
5. Грибы мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле.
6. С горячих картофелин снимите крышечки. Достаньте маленькой ложкой содержимое. У вас получатся стаканчики со стенками толщиной 1 см.
7. Из вынутого картофеля сделайте пюре и добавьте сливочное масло.
8. В стаканчики положите часть готового пюре.
9. Потом сверху добавьте обжаренные грибы.
10. Затем полейте начинку сметаной. Еще посыпьте сыром, натертым на терке.
11. Запекайте фаршированный картофель в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов С.

Запеченная картошка в яичной смеси с чесноком

Вам потребуется:

• Картофель — 12 шт.
• Яйца — 2 шт.
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Молоко — 200 г
• Тертый сыр — 50 г
• Чеснок — 1 головка
• Мускатный орех — 0.5 г
• Соль, зелень — по вкусу

Приготовление

1. Клубни сварите и очистите.
2. Форму для запекания смажьте маслом и положите в нее кружочки вареного картофеля. Посолите, поперчите и добавьте мускатный орех.
3. В молоко влейте яйца, добавьте рубленный чеснок. Хорошо все перемешайте.
4. Подготовленной смесью залейте картофель в форме.
5. Запекайте 40-50 минут.
6. Незадолго до готовности посыпьте кружочки тертым сыром.

При подаче посыпьте зеленью.

Видео о том, как вкусно приготовить картофельное пюре в духовке

Посмотрите совсем простой рецепт картофельного блюда. А какой он получается вкусным !

Согласитесь о том, что картофель был и есть популярный питательный продукт. С давних времен, его называют вторым хлебом. Из него можно приготовить более 300 блюд. Так что, будем много готовить и встречаться, чтобы расширить наше семейное меню.

Печёный картофель в кожуре с начинками на любой вкус — Четыре вкуса

Бывают такие моменты, когда очень хочется печённого картофеля. Но его можно очень вкусно запечь, используя для этого разные начинки. Знакомьтесь в этой подборке рецептов, как приготовить печённый картофель в кожуре с начинками на любой вкус.

Фаршированные картофельные шкурки

Ингредиенты:

6 картофелин
330 г постного говяжьего фарша
1 средняя луковица, мелко нарезанная
3 измельченных зубчика чеснока
3/4 стакана кукурузы
3/4 стакана черных бобов
1 большой помидор, очищенный от семян и нарезанный
2 ст. л. крупно порубленной кинзы
1 ч. л порошка чили
1/2 ч. л. паприки
1/4 ч. л. тмина
соль и перец по вкусу
оливковое масло
3/4 стакана натертого сыра

Приготовление с xaa.su/292f

Готовим начинку:

Смешиваем красный перец, паприку и тмин в небольшой миске.
Около 2 чайных ложек масла нагреваем на сковороде на среднем огне. Обжариваем на ней мясо. Если слишком много жира и мясного сока, то их сливаем.
В фарш добавляем лук и чеснок. Готовим, пока лук не станет полупрозрачным.
Затем добавляем помидоры и тушим в течение 1-2 минут. Туда же закладываем бобы и кукурузу. Добавляем специи и нарезанную кинзу. Аккуратно всё перемешиваем. Приправляем солью и перцем. Тушим еще 5-7 минут. Откладываем в сторону.

Для картофельных шкурок:

Разогреваем духовку до 200°С.

На противень выстилаем лист фольги и слегка смазываем его маслом. Моем и обсушиваем картофель. Несколько раз протыкаем его вилкой. Затем картофель нужно натереть маслом. Выкладываем картофелины на противень и выпекаем в течение 50 минут, пока они не станут мягкими, а кожура не покроется хрустящей корочкой.
Даем им остыть в течение нескольких минут. Когда картофель остыл, разрезаем его продольно пополам. Практически всю мякоть вынимаем вилкой или ложкой, оставив немного около кожуры. Смазываем шкурки внутри маслом.
Переворачиваем картофель кожурой наверх. Выпекаем в течение 10 минут. Затем возвращаем картофелины в первоначальное положение и запекаем еще 5-7 минут, пока края шкурок не поджарятся.
Наконец вынимаем шкурки из духовки и сразу наполняем их мясной начинкой. Сверху посыпаем тертым сыром и засовываем обратно в духовку. Ждем, когда расплавится сыр. Перед подачей на стол фаршированный картофель посыпаем нарезанной кинзой.

Фаршированный картофель с грибами в сметане

Ингредиенты:

10-15 крупных картофелин
100 г сушеных грибов
1 луковица
1/2 стакана грибного бульона
2 ст. л. сметаны
1 ст. л. муки

Приготовление:

Отварить или запечь клубни картофеля до готовности, затем из каждого так вынуть мякиш, чтобы получилась лодочка со стенками, при этом надо срезать часть клубня — потом ею нужно будет накрывать картофель.
Грибы отварить до готовности, процедить жидкость, порубить и добавить в сковороду к обжаренной луковице.
Всыпать 1 столовую ложку муки и перемешать, влить 1/2 стакана бульона, перекипятить, положить сметану, подсолить и перемешать, прогреть, выложить начинку на картофель.
Выложить фаршированные клубни в емкость, накрыть срезанными частями и запечь. Перед запеканием можно полить картофель сметаной и растопленным сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями.

Картофель, запеченный с помидорами и сыром рикотта

Ингредиенты:

2 картофеля
2 стакана помидоров черри (около 25-30 штук)
1 ч. л. и 1 ст. л. оливкового масла
соль и перец по вкусу
1 стакан сыра рикотта (или другого несоленого творожного сыра)

Приготовление:

Разогреваем духовку до 200°C. Натираем картофель оливковым маслом, укладываем на противень и выпекаем, пока он не станет мягким при протыкании ножом. Это займет около часа.
На противень кладем лист фольги, а сверху помидоры. Их нужно сбрызнуть столовой ложкой оливкового масла, посыпать чайной ложкой соли крупного помола и черным перцем.
За 15 минут до готовности картофеля устанавливаем противень с помидорами в духовку и оставляем там до тех пор, пока они не начнут трескаться.
Раскрываем картофель (можно пополам, можно крест-накрест). Сверху укладываем сыр рикотта, жареные помидоры. Можно также сверху посыпать свежей рубленой зеленью.

Картофель, фаршированный грибами и ветчиной

Ингредиенты:

8 картофелин
100 г свежих грибов
100 г ветчины
рубленая зелень
вареное яйцо
сыр плавленый
Приготовление:

Промыть картофель, запечь прямо в кожуре в духовке до готовности, затем разрезать пополам, вынуть ложечкой мякоть, оставив тонкие стенки.
Перемешать мякоть картофеля с обжаренными продуктами, нарезанными соломкой (грибами и ветчиной).
Подсолив и поперчив, заправить начинку зеленью и раскрошенным желтком вареного яйца.
Выложить начинку на картофель, посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в хорошо разогретой духовке до зарумянивания.

Картофель, фаршированный копченой рыбой

Ингредиенты:

8 клубней картофеля
500 г филе рыбы горячего копчения
1-2 луковицы

Запеченный картофель в духовке — простые и вкусные рецепты запеченной картошки

Картофель давно известен человечеству. За время такого продолжительного знакомства кулинарами придумано немало вкусных и питательных кушаний из него. Картофельные блюда  — это всегда гарантировано вкусно и сытно. Приготовьте для домашнего обеда картофельную запеканку или котлеты и сорвете массу аплодисментов от Ваших Дорогих и Близких.

Картошка хороша в любом виде. А в запеченном получается по-особенному вкусно. Таким блюдом можно наслаждаться хоть каждый день, слегка дополняя и незначительно меняя сопутствующие ингредиенты. Что и хочу Вам сегодня предложить. Подготовила много рецептов нежной, ароматной запеченной картошки.

По моему мнению, картошку вообще испортить нельзя. В любом случае получится вкусная. А если чуточку постараться, поэкспериментировать  с различными приправами, специями — можно получить кулинарный шедевр. Чем сейчас и предлагаю заняться.

Запеченный картофель в духовке — простой и вкусный рецепт

Рецепт из разряда быстрых и торжественных. Можно приготовить на обед или ужин для своего семейства, дополнить любимыми соленьями и вот Вам отличный вариант душевной трапезы.

Вполне достоин быть поданным и на праздничный стол. Изысканность простому блюду придает розмарин. Не перестаю удивляться, как обычная травка настолько изменяет вкус привычного блюда.

Ингредиенты:

• картофель — 700 — 800 гр
• чеснок — 5-6 крупных долек
• розмарин (свежий или сухой) —  у меня 2 сухих веточки
• оливковое масло — 3-4 ст ложки
• топленое масло (по желанию) — по вкусу
• соль, черный молотый перец — по вкусу

Этапы приготовления:

Выбирайте для этого блюда картофель разваристых сортов. Приготовиться он намного быстрее, да и вкуснее с таким получается. Если такой возможности нет, сойдет любой сорт, какой есть.

1. Овощ чистим и нарезаем достаточно крупно. Если используете молодые клубни, можно разрезать их пополам или оставить целиком. Складываем в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим вариться. Доводим до кипения и готовим на среднем огне в течении 10-12 минут, почти до готовности. На этом этапе ориентируйтесь на сорт используемого картофеля. Возможно для варки потребуется побольше времени.

2. Откидываем картофель на дуршлаг, даем стечь всей жидкости, даем клубням немного подсохнуть. Моя варилась ровно 10 минут и для нее этого более, чем достаточно.

3. Пока картофель подсыхает, подготовим чеснок. Лучше брать достаточно крупные чесночины, мелкие достаточно быстро сгорят. А крупные запекаются очень красиво и их тоже можно кушать. Так что для любителей чеснок, можно его и побольше положить. Чистим и раздавливаем его лезвием ножа, как на фото ниже.

Знаю, что при таком способе запекания, многие давят чеснок вместе с кожурой, а после приготовления, просто выкидывают его. Но мне кажется это неоправданным расточительством. Чесночины получаются румяными, зажаристыми и очень вкусными. Попробуйте, возможно и Вам они понравятся!

4. Подсохший картофель выкладываем в форму для запекания. Можно предварительно смазать ее оливковым маслом. С помощью толкушки для пюре, слегка придавим картофельные кусочки. Увеличивая площадь соприкосновения овощей с жаром в духовке, получим отличный результат!

5. В отдельной пиале смешаем оливковое масло с розмарином. У меня засушенный. Можно добавлять свежий или брать сухой, из пакета. Мой когда то был свежим, я его сама засушила, поэтому иголочки у него достаточно крупные. Тот, который продается в пакетиках, в отделе приправ, размером поменьше. Но это тоже нормально, вполне подойдет.

6. Подготовленную заливку равномерно распределяем по картофелю. Выкладываем сюда же слегка придавленные чесночные дольки. Солим и перчим, по своему вкусу. И если есть, добавляем несколько кусочков топленого масла. Если нет, ничего страшного, тоже будет вкусно!

Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Ну или готовим до нужного зарумянивания.

В принципе, наша картошка перед запеканием уже почти готова. Сейчас мы только наводим красоту и добавляем изысканности во вкусе. Ну а если овощ не такой разваристый, придется подержать его подольше.

Минут через 10-15, можно сбрызнуть картофель несколькими капельками оливкового масла и снова вернуть в духовку.

Смотрите как красиво выглядит чеснок. А картошка выше всяческих похвал! Ароматная, с хрустящей корочкой!

Привычное блюдо при помощи простейших манипуляций превращается в изысканное! И все благодаря ему, розмарину! Удивительно, как порой обычная травка, меняет вкус до неузнаваемости. Но это я не про сегодняшнее блюдо, просто рассуждаю!

Такая картошечка будет отличным сопровождением к любому сорту мяса или рыбы. Но как по мне, она сама по себе очень вкусная! Наслаждайтесь!

Как запечь картофель в духовке с румяной корочкой

Простой способ приготовления вкуснейшей хрустящей картошки! Ради такого блюда можно и о диете забыть на пару часов:). Тем более, что удержаться скорее всего не получится. Здесь Вам и чудесный аромат и небанальный вкус! Яркое интересное блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты.

Ингредиенты:

• картофель — 1,2 — 1.5 кг
• пармезан — 50 гр
• сливочное масло — 50 гр
• чеснок — 2-3 зубчика
• растительное масло — 3-4 ст ложки
• соль, специи — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Если используете для запекания молодую картошку, чистить ее не обязательно. Важно хорошо помыть и обсушить бумажным полотенцем. Если клубни со зрелой кожицей, нужно обязательно почистить. Разрезаем овощ пополам, потом еще раз пополам. Если клубни крупного размера, можно получившиеся четвертинки еще раз разрезать.

Чем меньше кусочки, тем быстрее они приготовятся. Совсем мельчить не нужно, иначе потеряется хрустость.

2. К порезанному овощу добавляем специи и соль. Специи можно брать любые, любимые. Те, которые есть поду рукой. Те, которые по Вашему мнению, наиболее подходят к нашему овощу. Пряности — это главные волшебники в этом блюде. Именно они делают вкус обычной картошки каким то уникальным. Будет там еще парочка волшебников, но об этом чуть позже.

В емкость к картофелю наливаем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Стараемся, чтобы каждый кусочек был покрыт специями и маслом.

3. Выкладываем все в форму для запекания, в один слой и ставим запекаться при температуре 200 градусов минут на 20-25.

4. Пока картофель запекается, займемся измельчением чеснока. Его можно пропустить через пресс или мелко порезать.

К растопленному сливочному маслу добавляем чеснок и перемешиваем. Если вдруг, есть топленое масло, используйте именно его. В настоящее время этот продукт незаслуженно забыт и очень даже зря. Для жарки и запекания лучше не придумать. Если есть желание освоить приготовление топленого масла в домашних условиях, ссылку оставляю. Буду рада, если научитесь его готовить, тем более, что сложного там ничего нет.

5. Через 20-25 минут картофель уже немного подпекся. Достаем его из духовку, заливаем маслом с чесноком и посыпаем тертым пармезаном. Пармезан можно натереть самим на мелкой терке, а можно и готовый приобрести.

Убираем в духовку еще на 15-20 минут, до зарумянивания. Ориентируйтесь на особенности своей духовки. Время запекания зависит еще и от сорта картофеля. В идеале снаружи должна быть хрустящая корочка, а внутри нежный мякиш.

Такое блюдо не стыдно и на праздничный стол поставить. Красиво! А про вкус нужно поговорить отдельно. Картофель, сливочное масло и прамезан — это просто взрыв вкуса! Приготовив это несложно блюдо хоть один раз, Вы непременно в него влюбитесь! Будете готовить снова снова, а все потому что это ну очень вкусно и очень просто!

Источник: https://youtu. be/qUDVpwxvZ8g

Как запечь картофель в духовке в фольге

Что может быть лучше запеченной картошки? Все просто, доступно, но до чего же это вкусно. Непременно хочется поделиться с Вами этим рецептом. И если Вы еще ничего подобного не пробовали, многое потеряли, скажу я Вам. Предлагаю срочно наверстывать упущенное.

Ингредиенты:

• картофель — по 2-3 клубня на порцию
• сливочное или топленое масло — 1 небольшой кусочек на один клубень
• сыр (твердый или полутвердый) — 20 гр на одну картофелину

Этапы приготовления:

Пропорции, как видите, очень приблизительные. Не нужно точно ничего вымерять. Главное знать, на сколько человек будет готовиться сие дивное блюдо.

Важный момент: клубни лучше брать среднего размера.

1. Клубни тщательно моем, чистить их не нужно. Чистую и высушенную картофелину смазываем со всех сторон растительным маслом и заворачиваем в фольгу. Выкладываем на противень или любую форму для запекания.

Выпекаем при температуре 190 — 200 градусов в течении часа.

Прежде чем разворачивать фольгу, можете проткнуть картофель лучиной. Овощ должен быть абсолютно готов.

2. Аккуратненько снимаем фольгу, формируем из нее тарелочку, потому что подавать будем именно на фольге. С верхней части картофеля снимаем шкурку. Надрезаем овощ на четыре части и разминаем мякоть вилкой. Сотрите фото ниже.

3. На каждый клубень кладем кусочек сливочного масла, если есть топленое, будет еще вкуснее. Сейчас можно немного подсолить, если сыр не слишком соленый.

Посыпаем сыром и снова убираем в духовку, минут на 10-15. Готовим до расплавления зарумянивания сыра. На этом этапе Вам конечно не позавидуешь:). Ароматы на кухне витают какие то невероятные. Именно так пахнет домашний уют.

Кушаем сразу, пока картошка еще горячая. Кулинарный экстаз Вам обеспечен! Наслаждайтесь!

Источник: https://youtu. be/2UEdpGvoRGg

Молодой картофель в кожуре запеченный в духовке

Молодой картофель — это просто кладезь различных витаминов. Особенно их много в кожуре. Поэтому, как правило, молодые клубни отвариваются или запекаются исключительно в кожуре. И в этом есть своя прелесть. Ну во-первых, это конечно быстро, во-вторых, полезно, а в-третьих, нереально вкусно! Нежный, сладковатый и очень ароматный! Именно такая картошечка получается по этому рецепту.

Ингредиенты:

• картофель — 800 гр
• соль, перец, сладкая паприка — по вкусу
• чеснок — 4-5 зубчиков
• растительное масло — 3-4 ст ложки
• сушеный базилик, тмин — по вкусу
• зелень укропа — по вкусу

Этапы приготовления:

1. Молодой картофель имеет очень мягкую кожицу, которую вовсе не обязательно счищать. Достаточно лишь хорошо вымыть клубни и удалить все имеющиеся глазки. Кладем картофель в кастрюлю, заливаем водой и отвариваем практически до готовности. Время варки будет зависеть от сорта используемого овоща.

2. Сливаем воду, в которой картофель отваривался. В кастрюлю с клубнями добавляем, соль, черный молотый перец и паприку. Наливаем растительное масло. Крышку кастрюли закрываем и все хорошенько встряхиваем несколько раз. Добиваемся обволакивания каждого овоща специями и маслом.

3. Выкладываем картошку в форму для запекания или противень. Кладем рядом зубчики чеснока. Их можно мелко порезать, а можно просто придавить лезвием ножа, даже не очищая. В процессе запекания чеснок отдаст весь свой аромат.

4. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Через 20 минут посыпаем овощи тмином, сушеным базиликом или другими специями. Отправляем снова в духовой шкаф еще минут на 15-20. Ориентируйтесь на золотистую корочку, она подскажет, когда картофель будет готов. Молодые клубни мягкие и сочные, запекаются достаточно быстро.

Красивый, с румяной корочкой — загляденье! При минимуме ингредиентов и такое великолепие! Душевное блюдо! Подойдет на каждый день или в качестве гарнира для праздничной трапезы. Думаю, Вы и Ваши близкие по достоинству оценят этот простой рецепт вкусной картошки.

Картошка с фаршем в духовке — фото рецепт

Предлагаю приготовить оригинальное и очень нарядное блюдо из картофеля и мясного фарша. Вкусно настолько, что оторваться от такой запеканки ну никак нельзя! Картошка с мясом в помидорном соусе под сырной шапочкой. Разве бывает что то вкуснее?

Ингредиенты:

•  картофель  — 500 гр
• фарш (любой) — 800 гр
• лук — 200 гр
• сыр (твердый или полутвердый) — 100 гр
• яйцо — 1 шт
• томаты — 500 гр
• соль, перец — по вкусу
• хмели-сунели — 0,5 чайной ложки

Этапы приготовления:

1. Измельчаем лук и добавляем его к мясу. Сюда же кладем яйцо, соль и приправу хмели-сунели. Набор пряностей Вы всегда можете изменить в зависимости от Ваших предпочтений. Если не любите хмели-сунели, возьмите то, что Вам приятно на вкус. А можно и вовсе без приправ обойтись. И все равно будет божественно вкусно!

Все ингредиенты тщательно перемешиваем и формируем из фарша небольшие колобки.

2. Очищенный и обсушенный картофель нарезаем тонкими ломтиками не более 5 мм. Смотрите фото ниже. Вполне можно обойтись и без такого чудо гаджета. Но с ним конечно эффектнее получится.

3. И теперь самое интересное в этом блюде. Нужно собрать запеканку, чередуя мясные шарики с картофельными ломтиками. Выкладываем все в форму для запекания, предварительно смазав ее растительным маслом.

Вот такая нарядная запеканка должна у Вас получится!

4. Томаты нарезаем кусочками, складываем в чашу блендера и измельчаем до образования томатного сока. Солим его по вкусу.

Заливаем запеканку получившимся томатным соком и ставим запекаться на 70 минут при температуре 190 градусов. Лучше всю эту красоту прикрыть фольгой.

5. По прошествии 70 минут форму с запеканкой достаем, щедро посыпаем все натертым сыром и снова убираем в духовку на 15-20 минут, до образования красивой золотистой корочки. Ориентируйтесь на особенности своей духовки.

Отличное блюдо для всей семьи! Всегда получается гарантированно вкусно! Да и как оно может получится не вкусно, когда используются такие продукты? Очень рекомендую не проходить мимо этого рецепта. Блюдо, достойное Вашего внимания!

Источник: https://youtu.be/ZYipPC9vh7g

Молодая картошка запеченная в духовке с чесноком

Блюдо, доступное каждому! Невероятно вкусное и при этом абсолютно простое в приготовлении. А если будете готовить из молоденькой картошки — это прям праздник для живота получиться! Вам точно нужен этот рецепт, он просто необходим каждому любителю вкусно и сытно поесть.

Ингредиенты:

• картофель (желательно молодой)
• соль, черный молотый перец — по вкусу
• орегано, чабрец, розмарин, базилик — по вкусу
• молодой чеснок —  1 головка
• оливковое масло — по вкусу
• зелень укропа — по вкусу

Этапы приготовления:

Сознательно не даю точные пропорции. Тут важно просто понять принцип запекания. Травы можно использовать любые любимые. Подходит также и любая готовая приправа из сухих трав.

1. Картофель запекается в кожуре, поэтому следует очень тщательно его вымыть. Разрезаем напополам. Если будете запекать совсем маленькие клубни, их можно не резать. Добавляем все специи, которые решили использовать. Соль и черный молотый перец по вкусу.

Для того, чтобы травки прилипли к картошке, нальем пару ложек оливкового масла и каждый кусочек хорошо промассируем.

2. Подготовленный картофель выкладываем в форму для запекания и отправляем запекаться в духовку при температуре 200 градусов. Если есть режим конвекции, используйте его. Готовим картофель в течении 35-40 минут. Смотрим по готовности. Если клубни покрылись золотистой корочкой, значит все готово.

3. У молодого чеснока отрезаем верхнюю часть. Чистить его не обязательно, главное хорошо промыть. Выкладываем чесночину на кусок фольги, вливаем на него чайную ложку оливкового масла для аромата.

Хорошенько все запаковываем и отправляем к картошке запекаться. Вынимаем чеснок приблизительно за 10 минут до готовности картофеля. Этого времени ему будет достаточно, чтобы превратиться в ароматнейшую пасту. В общем, 25-30 минут для чеснока — то, что надо!

4. Запеченный чеснок достаем, даем ему немного остыть. Он получается очень мягкий и дико ароматный.  Молодой запеченный чеснок — это космическая вкуснятина! Его можно просто выдавливать как какую то пасту из тюбика. Вот такое чудесное преображение знакомого овоща!

5. Картофель уже готов, достаем и наносим на него нежную чесночную пасту. Лопаточкой все аккуратно перемешиваем, стараясь, чтобы чеснок равномерно распределился по всем кусочкам.

Посыпаем свежей зеленью укропа и сразу же подаем. В качестве гарнира или самостоятельного блюда — такая картошка займет лидирующее место на любом застолье. Доступная вкуснятина! Легко готовиться, быстро съедается!

Источник: https://youtu.be/3J8t0iPJUKU

Как вкусно запечь картошку с сыром и сметаной

Довольно простое и вкусное блюдо с красивым названием гратен. Тот, кто любит картофель в сочетании со сметаной и большим количеством сыра, тот получит массу удовольствия. Написала и задумалась: Разве есть те, кто такое не любит? Скорее всего нет ну или я таких еще не встречала. А значит это блюдо для всех, всех любителей вкусно и сытно поесть!

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• лук — 3 штуки
• сыр (твердый или полутвердый) — 150 гр
• соль, перец, любимые специи — по вкусу

Для заливки:

• яйцо — 1 штука
• сметана — 100 гр
• вода — 100 мл
• соль — 1/2 чайной ложки

Приготовление этого чудного блюда предлагаю посмотреть в видео-рецепте.

Картошка по деревенски запеченная в духовке

Думаю такая картошка знакома многим. Очень популярное блюдо, которое нравиться практически всем. А дети будут испытывать особый восторг, если на семейной трапезе периодически будет появляться картошка по деревенски. С таким рецептом Вы легко и просто превратитесь в супер маму!

Ингредиенты:

• картофель — 1,5 кг
• соль — 1 чайная ложка
• паприка — 1 чайная ложка
• черный молотый перец — 1/2 чайной ложки
• чесночный перец — 1 чайная ложка
• растительное масло (рафинированное) — 10 ст ложек
• розмарин, тимьян, острый красный перец и т.п — по щепотке

Этапы приготовления:

1. Картошку чистим и нарезаем одинаковыми дольками.

2. Все специи смешиваем и добавляем к картофелю. Отсутствие каких либо специй не повод отказаться от приготовления этого вкуснейшего блюда. Приправы здесь можно использовать любые. Получиться конечно немного по другому, но все равно будет на пятерочку. Картофель такой интересный продукт, как его не приготовь, наверняка будет вкусно!

К овощам наливаем растительное масло и все хорошо перемешиваем. Нужно, чтобы каждый кусочек получил свою порцию масла и специй.

3. Выкладываем кусочки в форму для запекания или жаровню, желательно в один слой. Оставшийся от картофеля маринад не выливаем. Во время запекания, можно периодически смазывать им готовящуюся картошечку.

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут.

И вот такая красота будет радовать Ваш взгляд, если воспользуетесь этим простым рецептом. Румяный, хрустящий снаружи и мягкий внутри. Божественный вкус! Ваши домочадцы будут в неописуемом восторге!

Источник: https://youtu.be/seWdnav__OM

Картошка в мундире запеченная в духовке целиком

Прекрасный гарнир к мясу, рыбе или овощам! Еще один вариант запеченной картошки, от которой все будут в полном восторге. Вкусное и красивое блюдо, украсит любое застолье! Приготовим?

Ингредиенты:

• картофель — 1 кг
• оливковое масло — 70 мл
• горчица — 2 ст ложки
• сахар — 1 ст ложка
• лимон — 2 штуки
• вода — 100 мл
• паприка — 1 ст ложка
• орегано
• соль, перец — по вкусу
• цедра одного лимона

Этапы приготовления:

Ингредиентов достаточно много, но пусть Вас это не пугает. Вовсе не обязательно брать именно эти специи, вполне можно обойтись любыми другими, за которыми не нужно бежать в магазин. Используйте свои любимые и уверяю, будет вкусно!

1. Когда картофель запекается в мундире, нужно с особой тщательностью подойти к мытью овоща. Лучше даже потереть клубни со всех сторон щеточкой. Для ускорения процесса запекания, картофель предварительно можно немного отварить. Не совсем до готовности. После закипания пусть поварится на умеренном огне в течении 8-10 минут.

2. Картофель в этом рецепте запекается в соусе и сейчас этот соус нужно приготовить. Смешаем все ингредиенты до однородности.

Добавим немного воды или если есть, можно налить мясной или овощной бульон. Вкус у картофеля получится еще более интересный.

3. Выкладываем клубни в форму для запекания, заливаем соусом. Стараемся каждую картофелину со всех сторон обмакнуть в приготовленную заливку. Чтобы каждый сантиметр получил свою порцию заливки.

Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке, 30 -35 минут. Периодически, желательно шевелить картофелины, чтобы было румяно и красиво со всех сторон.

Получается ну очень ароматная картошечка! Ну конечно, с таким то набором специй будет и аромат и божественный вкус! А красота какая, залюбуешься.

Источник: https://youtu.be/IZGh2CsoQio

Маленькая картошка с кожурой запеченная в духовке

Запеченную картошку пожалуй любят все! А если она еще совсем маленькая и молоденькая — это максимум вкуса, который может дать любимый овощ. Когда хочется чего то очень вкусного, а заморачиваться нет времени или желания, придет на выручку этот простой рецепт. Минимум усилий, а результат всегда на пятерочку с плюсом! Рецепт на все времена!

Ингредиенты:

• молодой картофель — 1 кг
• растительное масло — 50 мл
• соль — 1/2 чайной ложки
• паприка — 1/2 чайной ложки
• сухие приправы ( любые) — 2 чайных ложки
• розмарин (по желанию) —  по вкусу

Этапы приготовления:

1. Молодой картофель тщательно помыть щеткой. Чистить его не будем. В кожуре находится множество различных витаминов. И пока овощи молодые, нужно пользоваться дарами природы. Ну и в конце концов, молодая картошка в мундире — это супер вкусно!

2. Приготовим соус. Для этого смешаем растительное масло (можно брать подсолнечное или оливковое) с сухими ингредиентами. Сухие приправы можете брать любые, каеи по душе и по вкусу.

Молодая картошка сама по себе очень вкусна. И если под рукой не найдется никаких сухих трав, вовсе не обязательно бежать в магазин. Добавьте соль и свежесмолотый черный перец. И будет отлично!

3. Подготовленные клубни заливаем смесью и хорошо все перемешиваем. Можно даже сделать небольшой картофельный массаж, ей будет приятно:)

Если есть розмарин: сухой или свежий, обязательно добавьте немного. Аромат будет непревзойденный! А вкус умопомрачительный! Вам такое наверняка понравится.

4. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов — 45 минут. За это время два-три раза картофель нужно перемешать, чтобы все бока подрумянились и пропеклись.

Кушать нужно сразу же. Молодая картошка хороша только что приготовленная! Так что приглашайте всех к столу и приятного аппетита!

Источник: https://youtu.be/BjfXJf_R4es

Запеченная картошка с курицей в духовке

Беспроигрышный вариант обеда или ужина для всей семьи. Курица на наших столах всегда желанна, ну а если она еще и с картошкой — это двойной праздник. Готовим и радуем своих Дорогих и близких вкусной домашней трапезой.

Ингредиенты:

• картофель — 1300 гр
• курятина — 900 гр

Для маринада:

• мед — 1/2 ст ложки
• сметана — 1 ст ложка
• томатная паста — 1 ст ложка
• чеснок — 2 дольки
• растительное масло — 1 ст ложка
• соль, перец, сушеный базилик — по вкусу

Этапы приготовления:

Для этого блюда можно брать любые части курицы. Можно использовать даже филе, если хотите получить более диетический вариант.

1. Курицу разрезаем на удобные для использования кусочки.
2. Готовим маринад. Смешиваем мед со сметаной и растительным маслом, добавляем томатную пасту и все специи, которые будете использовать. Сюда же натираем на мелкой терке чеснок.

Размешиваем все до однородности и получившимся маринадом заливаем кусочки куриного мяса. Промассируем хорошо каждый кусочек. Закроем миску с курицей пищевой пленкой и уберем в холодильник на 1-2 часа.

3. Тем временем можно заняться картофелем. Его нужно почистить и отварить в подсоленной воде до полу готовности.

4. Слегка остывший картофель нарезаем на небольшие кусочки и укладываем в форму для запекания.

Сверху, на картофель кладем замаринованные кусочки мяса. Запекаем в духовке при температуре 200 градусов в течении часа или больше. До полной готовности курицы. Ориетируйтесь на особенности своей духовки.

Блюдо два в одном. Сразу Вам гарнир и кусочек курицы. Вкусно и даже очень! Попробуйте обязательно, Ваши близкие оценят!

Источник: https://youtu.be/8woqJ8_bcdA

Картофель с грибами запеченный в духовке

Прошу обратить пристальное внимание на этот рецепт. Картошка с грибами — это всегда превосходное сочетание. Одно из моих любимых. И думается мне, что я не одинока. Немногие смогут отказаться от такого блюда.

Ингредиенты:

• картофель — 800 гр
• шампиньоны (или любые другие грибы) — 300 гр
• репчатый лук — 1 штука
• морковь — 1 штука
• масло растительное — 2 ст ложки
• соль, перец, специи — по вкусу

В рецепте используются шампиньоны. Но если Вы счастливый обладатель лесных грибов, советую опробовать это блюдо с ними.

Сам процесс приготовления предлагаю посмотреть в коротеньком видео. Очень жаль, что компьютерная техника пока не может передавать на расстояния ароматы:)

Как запечь в духовке овощи баклажаны кабачки и картофель

Яркое, вкусное и полезное блюдо для всей семьи. В каждой ложечке, в каждом кусочке невероятное количество витаминов. Съел такую картошечку с овощами и сразу чувствуешь прилив сил и энергии. Кушанье достаточно легкое, но при этом очень сытное. А для тех, кто и дня не может прожить без мясного кусочка, можно добавить куриную котлету например.

Ингредиенты:

• картофель
• баклажан
• кабачок
• болгарский перец
• паприка, сушеная зелень петрушки, кориандр
• соль, черный молотый перец
• растительное масло

Этапы приготовления:

1. Если используете молодой картофель, можно и даже нужно оставить его в шкурке. Зрелый овощ лучше почистить. Нарезаем клубни на небольшие дольки, складываем в кастрюлю, заливаем водой и варим до полу готовности. На это уйдет минут 5-7 после закипания. Готовим на умеренном огне.

2. Пока готовиться основной ингредиент, займемся нарезкой героев второго плана. Баклажан порежем кружочками. При желании, можно освободить его от шкурки. Тогда уж наверняка не будет никакой горечи.

Кабачок или цукини нарезаем также кружочками, под стать баклажану. Толщина кружочка желательна не более 1 см.

Болгарский перец освобождаем от семян и нарезаем его, такими же кружочками. Чтоб уж совсем все одинаково было и красиво!

Сейчас можно включить духовку, нужна температура 220 градусов. Пока будем собирать наше блюдо, духовой шкаф как раз прогреется.

3. На противень или форму для запекания выкладываем отваренный картофель.

Поверх картофеля кладем баклажаны, кабачки, болгарский перец. Посыпаем всю эту витаминную красоту паприкой, кориандром и сушеной зеленью петрушки. Ну и про соль, перец не забываем. Овощную смесь немного перемешиваем. Добавляем сюда же пару ложек растительного масла. Все еще раз немного перемешиваем и убираем в духовку. Готовим примерно 30 минут при температуре 220 градусов.

Возможно Ваша духовка справиться с этой задачей побыстрее. Как только овощи подрумянились, можно смело вынимать и подавать к столу.

Для гарнира это конечно супер вариант. Особенно, если ожидается толпа голодных друзей. Дополняем нашу трапезу курицей, запеченной целиком и вот Вам отличный вариант для приема гостей. Красиво, вкусно и очень ароматно!

Источник: https://youtu.be/lO2avJtmhDw

Друзья, в завершении пара простых советов:

• Картофель уникальный овощ. Хорош сам по себе! Однако, любые пряности способны сделать вкус привычного овоща каким то необыкновенным. И согласитесь, грех этим не пользоваться. Кухня — отличное место для экспериментов! Каждый раз, добавляя новые приправы или специи, можно получать свой новый авторский вкус.
• Для запекания лучше все же брать картофель разваристых сортов. Понимаю, что не всегда это возможно. Сейчас в продаже столько вариантов, что глаза разбегаются, не знаешь порой, какой выбрать. Знаю точно, что картофель с красной шкуркой отлично подходит для таких блюд. Если найдете, его и берите.

Ну а в остальном сложностей точно никаких не будет. Наверняка все получится так как надо, вкусно до безобразия!

До новых кулинарных встреч!

Автор публикации

0 Комментарии: 541Публикации: 235Регистрация: 02-12-2017

Жареный сладкий картофель — House of Yumm

Жареный сладкий картофель. Этот простой и надежный способ запекания сладкого картофеля гарантирует, что у вас будут нежные кусочки сладкого картофеля с хрустящей карамелизованной внешностью. Идеально выдержанный и захватывающий!

Как запечь сладкий картофель в духовке?

Первое, что нужно обжарить в духовке, — это приготовить сладкий картофель.

• Картофель очистить.
• Нарезать кубиками по 1 дюйм.
• Сбрызнуть оливковым маслом. Перемешайте, чтобы картофель был покрыт маслом.
• Посыпать солью и приправами.

Как сделать жареный сладкий картофель хрустящим ?

1. Запекать на сильном огне . Чтобы сладкий картофель получился хрустящим, запекаем его при 425 градусах. Обжарка их на сильном огне дает картофелю почти карамелизированное покрытие.
2. Убедитесь, что сладкий картофель покрыт оливковым маслом .
3. И самое главное, перемешайте сладкий картофель на полпути до выпекания, чтобы все стороны стали хрустящими.

Как приправить жареный сладкий картофель:

Мое личное предпочтение — рецепт, представленный ниже. Немного соли и смесь специй под названием Herbs de Provence. Это смесь тимьяна, майорана, савойи, розмарина, мяты, семян фенхеля, шалфея и цветов лаванды. И этот жареный сладкий картофель просто волшебный.

Другие варианты жареного сладкого картофеля:

• Мед или клен и корица (сначала сбрызните оливковым маслом, затем медом или кленовым сиропом и посыпьте корицей и щепоткой соли)
• Чеснок Пармезан сбрызнуть оливковым маслом.Посыпьте чесночным порошком, тертым пармезаном (сушеный вид, который можно использовать для пиццы) и солью. После выпечки посыпьте свежей петрушкой.
• Классическая соль и перец.

Еще рецепты гарниров:

ХОТИТЕ ПОПРОБОВАТЬ ЗАПЕЧЕННЫЙ СЛАДКИЙ КАРТОФЕЛЬ?

НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!

НАЙДИ МЕНЯ НА ПИНТЕРЕСТЕ ДЛЯ БОЛЬШЕ ОТЛИЧНЫХ РЕЦЕПТОВ!

• 3 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками размером 1 дюйм
• 1-2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1 чайная ложка морской соли
• 2 чайные ложки провансальских трав

• Разогрейте духовку до 425 ° F.Выстелите большой противень фольгой и отложите.

• Выложите нарезанный сладкий картофель на подготовленный противень, постарайтесь получить один слой картофеля, чтобы он мог хрустеть. Сбрызнуть оливковым маслом, посыпать солью и зеленью. Перемешайте, чтобы полностью покрыть сладкий картофель маслом и зеленью.

• Выпекайте в общей сложности 35 минут, помешивая картофель примерно на полпути, чтобы все стороны стали хрустящими.

• Подавать теплым и наслаждаться!

Порция: 1 г, калорийность: 224 ккал, углеводы: 46 г, белок: 3 г, жиры: 4 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 418 мг, клетчатка: 7 г

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

House of Yumm является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение путем ссылки на Amazon.com и дочерние сайты.

Никогда не пропустите рецепт

Подпишитесь, чтобы получать новые сообщения по электронной почте.

Как приготовить печеный картофель в тостере

Рецепты

• Завтрак
• Обед
• Обед
• Десерт
• Закуска
• <20 минут
• <5 ингредиентов
• СВЧ
• Сводки
• Идеально для тех случаев, когда вы…
• Здоровый
• Большие группы
• Высоко
• Взрослые
• Похмелье
• Посмотреть все рецепты

Напитки

• Кофе
• Чай
• Идеально для тех случаев, когда вы…
• Слишком трезвый
• Посмотреть все напитки

Образ жизни

• Новости
• Устойчивость
• Смешной
• Поп культура
• Идеально для тех случаев, когда вы…
• Авантюрный
• Ностальгический
• Веганский
• Один
• См. Все образ жизни

Как сделать

• Обеденный зал
• Общежитие Лайф
• Идеально для тех случаев, когда вы…
• Сломался
• Посмотреть все как

Около

• Насчет нас
• Найдите свой кампус
• Стать членом
• Политика конфиденциальности и Условия использования

Города

• Остин
• Бостон
• Чикаго
• Даллас
• Лос-Анджелес
• Майами
• Нью-Йорк
• Сан-Франциско
• Посмотреть все города

Кампусы

• NYU
• Университет Дьюка
• Старшие классы средней школы
• Беркли
• USC
• Университет Флориды
• См. Все кампусы

Видео

• Посмотреть все видео

Здоровее

Сообщество

Кулинарная книга

facebook instagram YouTube

• в Allin Recipesin Newsin Lifestylein How Toin Places

• Рецепты
  • Завтрак
  • Обед
  • Обед
  • Десерт
  • Закуска
  • <20 минут
  • <5 ингредиентов
  • СВЧ
  • Сводки
  • Идеально для тех случаев, когда вы…
  • Здоровый
  • Большие группы
  • Высоко
  • Взрослые
  • Похмелье
• Напитки
  • Кофе
  • Чай
  • Идеально для тех случаев, когда вы…
  • Слишком трезвый
• Как
  • Обеденный зал
  • Общежитие Лайф
  • Идеально для тех случаев, когда вы…
  • Сломался
• образ жизни
  • Новости
  • Устойчивость
  • Смешной
  • Поп культура
  • Идеально для тех случаев, когда вы…
  • Авантюрный
  • Ностальгический
  • Веганский
  • Один
• Города
  • Остин
  • Бостон
  • Чикаго
  • Даллас
  • Лос-Анджелес
  • Майами
  • Нью-Йорк
  • Сан-Франциско
  • Посмотреть все города
• Кампусы
  • NYU
  • Университет Дьюка
  • Старшие классы средней школы
  • Беркли
  • USC
  • Университет Флориды
  • См. Все кампусы
• Начать главу
• Кулинарная книга

facebook твиттер интерес Акции

Картофельное пюре, запеченное в духовке — Recipe Girl

Картофельное пюре , запеченное в духовке, так просто приготовить, и я также добавляю сюда видео и инструкции!

Что делает это картофельное пюре таким сливочным? Благодаря добавлению сливочного сыра, сметаны и масла этот картофель получается таким гладким, сливочным и насыщенным.Все это любят, и они всегда немного поражают. Вы можете немного облегчить рецепт, используя нежирный сливочный сыр и легкую сметану, но я рекомендую вам приложить все усилия и использовать хорошие ингредиенты!

Как приготовить сливочное пюре из запеченного в духовке картофельного пюре:

Вам понадобится 10 больших картофелин руссет или юкон Голд. Это лучший картофель, так как он содержит больше крахмала. Они дадут вам гладкое и воздушное пюре. Картофель очищаем и нарезаем. Их отваривают до мягкости.

Картофель переложить в миску и размять. Мне нравится этот картофелесодержатель.

Затем добавьте сливочный сыр, сметану и чесночную соль. Это оно!

Картофельное пюре налить ложкой в ​​форму для запекания, смазанную маслом, и посыпать кусочками сливочного масла. Украсить мелко нарезанным чесноком и немного паприки. А потом запекаются 15 минут. Или вы можете сделать их заранее и испечь их, когда будете готовы к ним!

Есть ли инструкции для этого картофельного пюре Make Ahead?

Я люблю готовить картофель заранее и хранить его в холодильнике.Приготовьте рецепт и выложите картофель в форму для запекания с гарниром сверху. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности. Достаньте из холодильника и дайте ему постоять при комнатной температуре не менее часа перед запеканием. Снимите полиэтиленовую пленку и запекайте, как указано. Если вам не хватает места в духовке, разогрейте картофель в мультиварке!

Это запеченное в духовке картофельное пюре получается невероятно сливочным и вкусным. Они являются прекрасным дополнением к особому обеду или ужину в воскресенье вечером.Наслаждайтесь!

У меня также есть пошаговое руководство по приготовлению лучшего картофельного пюре, если вам интересно это проверить. Я думаю, что они получаются идеальными, но они не такие сливочные, как мое картофельное пюре, запеченное в духовке, поскольку в нем нет сливочного сыра или сметаны.

Вот еще несколько рецептов праздничных гарниров, которые могут вас заинтересовать:

И если вы ищете полные идеи меню на День Благодарения, обязательно ознакомьтесь с моим меню традиционного ужина на День Благодарения и моим меню ужина на День Благодарения без глютена.

Картофельное пюре, запеченное в духовке со сливками

Это картофельное пюре так просто приготовить!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 1 час

порций 12 порций

калорий 186 ккал

Гарнир для курса

Кухня Американская

Ключевое слово запеченное картофельное пюре, запеченное картофельное пюре

• 10 крупных картофельных салатов «Красновато-коричневый» или «Юкон Голд» (очищенные, промытые и разрезанные пополам)
• 8 унций сливочного сыра
• 1 стакан сметаны
• чесночная соль по вкусу
• 1 столовая ложка сливочного масла, нарезанная мелкими кусочками
• нарезанная чеснок и перец для гарнира, по желанию

• Отварить картофель в большой кастрюле с водой до готовности.Слейте воду, переложите в большую миску и разомните. Добавить все остальные ингредиенты и взбить миксером до образования пышной массы. Переложите картофель в большую форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложите точки сливочного масла, измельченный чеснок и перец.

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Запекайте картофель в течение 15 минут или до тех пор, пока он не начнет подрумяниваться.

• * Сделайте заранее инструкции: Приготовьте рецепт и выложите в блюдо с гарниром сверху.Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник до готовности. Дайте настояться при комнатной температуре не менее часа перед запеканием. Снимите полиэтиленовую пленку и запекайте, как указано.
• * Если вам не хватает места в духовке, разогрейте их в мультиварке.
• * Совершенно нормально, чтобы немного осветлить этот рецепт, используя нежирную сметану и сливочный сыр.

Порция: 1 порция | Калории: 186 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 4 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 33 мг | Натрий: 97 мг | Калий: 599 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 400 МЕ | Витамин С: 15.3 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 4,4 мг

Картофель с помадой и розмарином | КУКТОРИЯ

Хрустящие снаружи, нежные и сливочные внутри, приготовленные на сливочном масле с добавлением чеснока, эти Картофель с помадой и розмарином станут простым, но элегантным гарниром!

Есть ли лучшая комбинация вкусов, чем розмарин, чеснок и масло? И даже не обращай внимания на аромат … Картофель с помадкой с розмарином выглядит неплохо, но на вкус еще лучше! Этот рецепт понравится всей вашей семье!

Для приготовления этого помадного картофеля не нужно много необычных ингредиентов.У вас, вероятно, все есть под рукой, когда вы читаете это. Хорошо, возможно, вам сейчас не хватает свежего розмарина, но он продается в большинстве продуктовых магазинов, поэтому его несложно найти. У меня на заднем дворе растет розмарин. Его легко выращивать, и он всегда у меня под рукой. Еще я выращиваю тимьян, базилик и мяту.

Что такое помадный картофель?

Картофель с помадой — французское блюдо. Рецепт традиционно включает в себя нарезание картофеля цилиндрами, подрумянивание его с обоих концов, а затем медленное запекание в духовке с маслом, бульоном и свежей зеленью.

Какой картофель лучше всего подходит?

Хороший вопрос. Хотя вы можете приготовить их с любым картофелем, я обнаружил, что лучше всего подходят красновато-коричневый, айдахо и запеченный картофель.

Основные ингредиенты:

• Картофель. Для этого рецепта вам понадобится крупный картофель.
• Масло. Я предпочитаю использовать масло виноградных косточек или авокадо. Однако вы можете использовать масло по своему выбору.
• Масло сливочное. Веганское масло тоже подойдет.
• Бульон овощной. Используйте самодельные или купленные в магазине.
• Свежий розмарин. Вы можете добавить свежий тимьян, если не можете найти розмарин.
• Чеснок.
• Соль и перец.

Как приготовить помадный картофель:

1. Очистите картофель, срежьте концы (используйте их в супе!) И нарежьте на кусочки толщиной около 1 ½ дюйма. Промокните кусочки бумажным полотенцем, чтобы удалить крахмал.

2. Разогрейте духовку до 450 ° F.

3. В большой сковороде, пригодной для использования в духовке, нагрейте масло на среднем или сильном огне. Выложите картофель в сотейник и жарьте 5-7 минут, пока картофель не станет золотисто-коричневым. Во время жарки посыпьте их солью и перцем.

4. Переверните картофель, снова посыпьте солью и перцем, и, пока он готовится, используйте бумажное полотенце, зажатое щипцами, и попытайтесь удалить немного масла со сковороды.

5.Добавьте сливочное масло, веточки розмарина и чеснок и обжарьте картофель примерно 3-4 минуты; затем добавить овощной бульон. Переложите сковороду в горячую духовку.

6. Выпекать около 30-35 минут, пока картофель не прожарится. (Проколите одну из картошек зубочисткой или ножом, чтобы проверить, приготовились ли они).

7. Украсить картофель веточками свежего розмарина, сбрызнуть немного оставшейся жидкости со сковороды или даже приготовить соус. * Наслаждайтесь!

* Как приготовить соус

Если вы хотите приготовить вкусный соус, чтобы полить этот картофель, вы, безусловно, сможете.🙂 Для этого снимите картофель со сковороды и поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Посыпьте его примерно 1 столовой ложкой муки. Быстро перемешайте венчиком, чтобы мука смешалась с каплями. Варить несколько минут и медленно добавлять примерно половину овощного бульона. Дайте соусу закипеть и загустеть, пока он не достигнет желаемой консистенции. При необходимости приправить солью и перцем.

Секреты приготовления идеального помадного картофеля:

Чтобы сделать этот картофель из помадки идеальным, нужно правильно его разрезать.Я всегда стараюсь подобрать по этому рецепту картофель, похожий по размеру. После того, как картофель будет очищен, его нужно разрезать на кусочки размером 1 или 1,5 дюйма. После этого обжарьте картофель в небольшом количестве масла до образования корочки, а затем продолжайте готовить на сливочном масле и розмарине. Затем запекайте их в духовке с овощным бульоном.

Что подавать с этим картофелем

Картофель с помадой и розмарином можно подавать с рыбой, стейком, тушеными овощами или простым садовым салатом.Больше всего они нравятся моему мужу с этим легким грибным соусом. Что бы вы ни выбрали для их обслуживания, я уверен, что вы обнаружите, что захотите большего!

Как хранить и разогревать картофель с помадой

Такой картофель хранится в холодильнике до пяти дней. Когда вы готовы к употреблению, я считаю, что лучше всего нарезать их на более мелкие кусочки и разогреть на сковороде с небольшим количеством капель, сливочного масла или даже с небольшим количеством овощного бульона.При повторном нагревании они не будут выглядеть так красиво, но на вкус точно не будут!

Вам также понравятся эти рецепты из картофеля:

ВИДЕОУЧИТЕЛЬ

ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и следите за Cooktoria на Pinterest , Facebook или Instagram , чтобы получать все последние обновления!

Картофель с помадой и розмарином

Таня Шефф

Хрустящий снаружи, нежный и сливочный внутри, приготовленный на сливочном масле с добавлением чеснока, этот картофель с помадкой с розмарином делает все просто

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 1 час

Курс Основной курс

Кухня Французский

Порции 4 порции

Калорий 312 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 4 крупных красновато-коричневых картофеля
• 2 столовые ложки растительного масла
• 3 столовые ложки сливочного масла
• 2-3 веточки свежего розмарина
• 3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
• 2 стакана овощного бульона
• соль и перец по вкусу

Инструкции

• Очистите картофель, срежьте концы (используйте их в супе!) И разрежьте на кусочки толщиной около 1 ½ дюйма.Промокните кусочки бумажным полотенцем, чтобы удалить крахмал.

• Разогрейте духовку до 450 ° F.

• В большой сковороде, пригодной для использования в духовке, нагрейте масло на среднем или сильном огне.
  Положите картофель в сотейник и жарьте 5-7 минут, пока картофель
  не станет золотисто-коричневым. Посыпьте их солью и перцем, пока они жарятся.

• Переверните картофель, снова посыпьте солью и перцем и, пока он готовится, используйте бумажное полотенце с щипцами и попытайтесь удалить часть масла со сковороды.

• Добавьте сливочное масло, веточки розмарина и чеснок
  и обжарьте картофель примерно 3-4 минуты; затем добавить овощной бульон.
  Перелейте сковороду в горячую духовку.

• Выпекать около 30-35 минут, пока картофель не прожарится. (Проколите одну из картошек зубочисткой или ножом, чтобы проверить, приготовились ли они).

• Украсить картофель веточками свежего розмарина
  , сбрызнуть немного оставшейся жидкости со сковороды или даже приготовить соус
  .* Наслаждаться!

Notes

* КАК СДЕЛАТЬ GRAVY. Если вы хотите приготовить вкусный соус, чтобы полить этот картофель, вы, безусловно, сможете. 🙂 Для этого снимите картофель со сковороды и поставьте сковороду на плиту на средний огонь. Посыпьте его примерно 1 столовой ложкой муки. Быстро перемешайте венчиком, чтобы мука смешалась с каплями. Варить несколько минут и медленно добавлять примерно половину овощного бульона. Дайте соусу закипеть и загустеть, пока он не достигнет желаемой консистенции.При необходимости приправить солью и перцем.

Nutrition

Калорийность: 312 ккалУглеводы: 41 г Белки: 5 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 23 мг Натрий: 1138 мг Калий: 897 мг Волокно: 3 г Сахар: 2 г Витамин A: 516IU Витамин C: 13 мг Пробовали этот рецепт? Оставьте комментарий ниже, я не могу дождаться вашего ответа!

Подписывайтесь на меня в PINTEREST, FACEBOOK И INSTAGRAM, чтобы получить еще больше удовольствия! ❤❤❤

Этот рецепт был обновлен.