Кефир мед пирог: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Быстрый медовый кекс на кефире

Ингредиенты

  • Мед (120 г) – полных 3 ст. л.
  • Кефир – 100 мл
  • Сода – 1 ч.л. (не использовать разрыхлитель!)
  • Яйцо – 3 шт
  • Мука – 170 г
  • Сахар – 130 г

Время приготовления: 50 минут

Выход: 800 г/ 8 порций

Ценителей ароматной медовой выпечки непременно порадует мягкий, пористый кекс, приготовление которого не отнимет много времени и сил. Минимальный набор продуктов в сочетании с легкостью работы с тестом сделают это согревающее душу солнечное лакомство частым гостем в каждом доме.

Как приготовить быстрый медовый кекс?

Яйца перетереть с сахаром до растворения крупинок;

Добавить мед, перемешать. Всыпать соду (гасить не надо!), еще раз тщательно перемешать;

В яично-медовую смесь влить кефир, размешать;

В конце высыпать муку, аккуратно перемешать, чтобы не осталось комочков;

Форму смазать сливочным маслом, равномерно налить медовое тесто;

Выпекать в предварительно разогретой до 180˚ духовке около 35 минут. Готовность кекса проверять спичкой или деревянной шпажкой. Если шпажка сухая – пирог готов.

В процессе выпечки кекс увеличится в размере, поэтому форму лучше подбирать более глубокую. Вскоре после помещения формы в духовку, кекс приобретет темно-коричневый цвет. Пугаться этого не стоит – такое влияние на изначально светлое тесто оказывает мед.

Несмотря на то, что обычно медовая выпечка достаточно плотная и тяжелая, кекс получается воздушным и очень нежным, что хорошо видно в разрезе.

По желанию, в тесто можно добавлять изюм, измельченные поджаренные орехи (грецкие, фундук, арахис). Сверху готовый кекс посыпают сахарной пудрой или поливают шоколадной глазурью.

Приготовленный по этому рецепту, «Быстрый медовый кекс на кефире» вкусен в теплом виде в сочетании с холодным молоком или любым другим молочным напитком.

Медовый пирог с орехами на кефире. Пошаговый рецепт с фото

Прошел медовый Спас, у нас начались ярмарки меда. Я люблю выпечку с медом, уж очень она ароматная и вкусная. традиционный торт медовик вкусный, но необходимые ингредиенты не всегда бывают под рукой. Мой медовый пирог ничуть не хуже по вкусу, а готовится из доступных ингредиентов и очень быстро! Попробуйте. ) Я готовила его как раз на Медовый спас, но возможность выложить появилась только сегодня. Пирог получается мягкий и нежный, с необыкновенным ароматом. Честно сказать, еле дождалась времени, когда нужно из духовки вынимать. Орехи в этом пироге вы можете использовать любые, я выбрала в этот раз фундук, просто он был дома. Вкусно еще с миндалем. Также вместо орехов можно использовать сухофрукты, порезанные курагу и чернослив. 


Нам понадобится: 

 
  • 180 г муки
  • 120 г сахара
  • 120 г кефира (можно использовать натуральный йогурт)
  • 120 г меда
  • 2 яйца
  • 80 г орехов
  • 1 ч.л. гашеной соды

По желанию :

  • 200 г сметаны
  • 2-3 ст. л. сахарной пудры
  • орехи для посыпки

Приготовление:

Начнем с орехов. Измельчаем их мелко.

Яйца и сахар взбиваем до воздушной пены.

Затем добавляем мед и кефир. Взбиваем до полного растворения меда.

Добавляем гашеную соду и муку. Можно не взбивать, а аккуратно перемешать до полного соединения ингредиентов. 
Тесто получается не очень густое, примерно как для оладий.

Добавляем орехи и перемешиваем.

Форму смазываем маслом и переливаем в нее тесто. 

Ставим форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут (готовность пирога проверяем спичкой, она должна остаться сухой).

Пирог получается аппетитный, «загорелый», благодаря содержанию меда. Пирог полностью остудить.

Пирог готов! По желанию его можно подавать со сметанным соусом.
Для этого к сметане добавляем сахарную пудру и взбиваем. 

Приятного чаепития!

Медовый пирог на кефире. Простой пошаговый рецепт с фото

Испечь медовый пирог на кефире можно двумя способами — смешав все ингредиенты, так и заварным способом. Первый способ предусматривает перемешивание всех ингредиентов теста. Второй – заваривание основы медового пирога из яиц, меда и сахара на водяной бане, как для медовой коврижки.

Медовый пирог на кефире, по этому пошаговому рецепту по вкусу получается похожим на воздушный бисквит. Попробовав его, даже и не скажешь, что пирог пекся на кефире. Количество меда в пироге можно регулировать по своему усмотрению. Можно добавить его чуть больше или меньше.

Дополнительно в тесто пирога вы можете добавить мак, кокосовую стружку, изюм, мелко нарезанную курагу, финики, цукаты. Лично мне очень нравится добавлять в пироги мак или кокосовую стружку. Даже добавив небольшое количество этих ингредиентов, меняется внешний вид, вкус и консистенция пирогов.

Ингредиенты:

  • Яйца — 3 шт., 
  • Сахар — 3/4 стакана, 
  • Мед натуральный — 3 ст. ложки, 
  • Кефир — 1 стакан, 
  • Мак — 1/2 стакана, 
  • Сливочное масло — 150 гр., 
  • Сода — 1 ч. ложка, 
  • Соль — щепотка, 
  • Пшеничная мука — 2 стакана, 
  • Растительное масло для смазывания формы.

Медовый пирог на кефире – рецепт

После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление простого медового пирога на кефире. Первым делом необходимо растопить на водяной бане нужное для пирога количество сливочного масла. Масло нарежьте кусочками. Сложите в миску. Растопите его на плите, на водяной бане, или же в микроволновке.

В миску вбейте яйца.

Добавьте к ним сахар.

Положите необходимое количество натурального меда.

Сахар с яйцами и медом взбейте миксером до получения однородной массы пышной массы.

Добавьте кефир. Венчиком перемешайте компоненты теста.

Влейте остывшее топленое сливочное масло.

Массу перемешайте еще раз.

Всыпьте мак.

Снова перемешайте массу. Всыпьте соду. Обратите внимание на то, что мы не будем гасить ее уксусом, так как в тесте пирога присутствует кислый кефир.

Осталось добавить в тесто медового пирога пшеничную муку. Отдайте предпочтение муке высшего сорта. Перед добавлением ее в тесто, не поленитесь ее просеять, ведь выпечка на просеянной муке получается более пышной, чем приготовленная из простой муки.

Венчиком тщательно перемешайте тесто до того момента пока оно не станет однородным и без комочков муки.

Разогрейте духовку до 170 градусов. Форму для выпечки пирога обязательно смажьте кусочком сливочного масла или рафинированным подсолнечным маслом, чтобы пирог не прилип во время выпечки. Вылейте медовое тесто в форму.

Чтобы наш медовый пирог на кефире не вздулся в центре, образуя купол, покрутите форму с тестом 5-7 раз по часовой стрелке, а потом против часовой стрелки. Таким образом тесто «уляжется» как нужно и не будет пузыриться. Недавно вычитала, что существует еще одна хитрость, которая помогает избежать образованию купола. Нужно провести с центра пирога 5-6 радиусов к стенкам формы. Попробовала это на практике, и действительно, этот секрет работает на самом деле.

Форму с медовым пирогом на кефире поставьте на среднюю полку духовки. Время выпечки пирога составляет от 30 до 40 минут и будет зависеть от функциональных особенностей вашей духовки.

Готовность медового пирога проверьте, проколов его по центу в нескольких местах зубочисткой. Если пирог полностью пропекся, то на ней не будет следов теста, если на зубочистке вы увидите следы теста, значит, он еще сырой и требует продолжения выпечки.

Готовность медового пирога на кефире визуально я определяю по тому, отошел ли он от стенок формы. Если между пирогом и стенками формы появилось расстояние размером в 2-3 мм, это тоже свидетельствует о его готовности.

Итак, достаньте из духовки готовый медовый пирог. Переложите его на тарелку.

На этом фото вы видите, как выглядит низ медового пирога. Осталось его украсить. Самое простое и быстрое решение по украшению любого пирога – это посыпать его сахарной пудрой. Я решала полить его шоколадной помадкой и посыпать желтой кокосовой стружкой.

Приятного вам чаепития. Буду рада, если этот рецепт медового пирога на кефире вам понравился и пригодится в дальнейшем. Рекомендую приготовить также и медовик со сметанным кремом.

Медовый пирог на кефире. Фото

Медовый пирог, рецепт – пирог с медом и кефиром

Такой десерт, как медовый пирог, можно приготовить, не выходя из дома, так как в составе рецепта самые простые ингредиенты, которые, наверняка, есть на каждой кухне. Пирог довольно простой в приготовлении, с ним справится даже начинающий кулинар. Выпечка получается очень мягкой, с медовым вкусом и ароматом. Приготовьте пирог с медом к домашнему сладкому или праздничному столу. Готовый пирог, после остывания, по желанию, присыпьте сахарной пудрой или сдобрите глазурью или кремом.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 2 шт.;
  • Сахар 130 г;
  • Мед 120 г;
  • Кефир 120 мл;
  • Мука пшеничная 160 г;
  • Сода 1 ч.л.;
  • Орехи грецкие 0,5 стакана;
  • Масло подсолнечное 0,5 ст.л.

Информация о рецепте

Порций: 6 | Сложность Легкий

Общее время 40 мин.

Подготовка 20 мин. | Приготовление 30 мин.

Дата размещения

Энергетическая ценность на 100 г

Калорийность 316 ккал

Белки 6,4 г | Жиры 11 г | Углеводы 48 г

Подберите удобную миску с высокими бортами, чтобы при взбивании масса не разбрызгивалась по всей кухне. В емкость разбейте куриные яйца. Насыпьте всю норму сахарного песка. Кстати, пирог получается довольно сладким, так что количество сахара можно уменьшить. Для взбивания возьмите миксер, так как эта техника, лучше всего, справится с данным шагом. Взбейте до увеличения яичной массы, растворения сахарных крупинок и появления пенки. Вручную этого результат добавится труднее.

К взбитым яйцам добавьте мед и соду. Ни в коем случае не гасите её уксусом. Продолжите взбивать миксером до растворения меда и равномерного распределения соды.

Налейте кефир. Причем, можно использовать как жирный, так и обезжиренный. Перемешайте венчиком до однородности.

Теперь просейте отдельно муку и насыпьте её к тесту. Перемешайте либо ручным венчиком или же используйте миксер. Вымешайте до получения однородного густоватого теста. К тесту добавьте измельченные грецкие орехи и перемешайте. Вместо грецких орехов можно добавит арахис или другие орешки, только перед использованием, мелко их порубите.

Также можно использовать и другие добавки в тесто, например, чернослив или курагу. Подойдут и ягоды, можно использовать как свежие, так и замороженные. Особенно будет удачным сочетание с черникой, черной смородиной или вишней.

Подберите форму для запекания. В нашем случае используется форма диаметром 20 см. Застелите пергаментом и смажьте подсолнечным маслом. Налейте медовое тесто. Разогрейте духовую печь до 180 градусов. Запекайте пирог с медом около 40-50 минут, в зависимости от возможности вашей печи. Готовность проверьте острым предметом. При прокалывании готового пирога, острый предмет должен быть сухим. В таком случае, отключите духовку и достаньте форму. Пирог извлеките и остудите на решетке. На данном шаге можете украсить на свое усмотрение.

Медовый пирог готов. Нарежьте порционными кусочками и зовите всех пить чай. Приятного чаепития!

Если хотите после остывания разрежьте пирог вдоль напополам и смажьте его кремом. Сильно сладкий крем не будет сочетаться с этим пирогом, подойдет крем из сметаны и сахара, а также сладкий йогурт. В итоге получится вкусный домашний тортик.

Другая идея: приготовить также можно медовый кекс в мультиварке.

Медовик на кефире: рецепт с пошаговыми фото

Домашние торты всегда значительно вкуснее и полезнее покупных. И совсем необязательно печь какой-то сложный вариант, есть рецепты простых, но не менее вкусных домашних тортиков. Вот к ним и относится медовик на кефире.

Каких-то особых кулинарных навыков и дорогостоящих продуктов для него не требуется. Поэтому смело печем и наслаждаемся его нежным медовым вкусом.

На высокой скорости взбиваем в чаше сахар с яйцами. Масса должна посветлеть и подрасти в объеме.

Вводим жидкий мед. Если требуется, то растапливаем его заблаговременно.

Затем льем кефир и сразу же добавляем гашеную соду. Миксером перемешиваем массу.

Подсыпаем просеянную муку и перемешиваем тесто. Консистенция этого кефирного теста получается жидковатой.

Можно приступать к выпеканию коржей для медовика. Половину теста переливаем в форму на 24 см, дно которой обязательно простилаем специальной пекарской бумагой.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при 170 градусах около 30-35 минут до легкой румяности.

Из второй части теста выпекаем аналогичный корж.

Чернослив и изюм хорошенько промываем горячей водой и измельчаем либо мясорубкой, либо блендером.

Смешиваем миксером холодную сметану с сахарной пудрой. Сметану следует использовать свежую и с высоким процентом жирности, тогда крем получится густым и воздушным.

Острым ножом слегка подравниваем края коржей и разрезаем каждый вдоль пополам. Обрезки оставляем для украшения.

На корж наносим толстый слой сметанного крема, поверх которого раскладываем измельченные сухофрукты.

Затем аккуратно накрываем вторым коржом и повторяем эти действия, пока не соберем все коржи.

Затем тщательно обмазываем верх торта и бока остатками крема. Измельчаем обрезки и обсыпаем ими только боковые стороны медовика.

Верх украшаем рублеными орехами, изюмом, апельсиновыми цукатами (по желанию) и шоколадом. В общем, чем ярче и разнообразнее, тем интереснее и красивее будет смотреться торт.

Несколько часов даем медовику постоять и пропитаться, а затем можно угоститься вкусным домашним тортиком.

Шоколадный торт на кефире с медом «Особый повод» рецепт с фото

Делюсь рецептом приготовления необычного и очень вкусного шоколадного торта на кефире с медом «Особый повод». Несмотря на название торта, для его приготовления не всегда нужен особый повод. Есть только один повод – побаловать своих близких вот такой вкусняшкой. Если в семье есть дети, то ликёр в сироп можно не добавлять. Покрыт торт хрустящей посыпкой из карамелизированных овсяных хлопьев. Надеюсь, что мой рецепт вам понравится!

Ингредиенты


для крема

  • Масло сливочное — 75 г
  • Мёд натуральный — 0,5 ст. л.
  • Пудра сахарная — 0,5 ст. л.
  • Джем абрикосовый — 50 г
  • Мука пшеничная — 0,5 ст. л.
  • Молоко — 75 мл

для теста

  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Кефир 3,2% — 1 ст.
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Сахар-песок — 0,5 ст.
  • Мёд натуральный — 1 ст. л.
  • Какао-порошок — 1 ст. л.
  • Сода пищевая — 1 ч.л.

для сиропа

  • Сахар-песок — 100 г
  • Вода — 0,5 ст.
  • Ликёр шоколадный — 1 ст. л.

для украшения

  • Хлопья овсяные «Геркулес» — 4 ст. л.
  • Сахар-песок — 1 ст. л.
  • Сливочное масло — 25 г

Как приготовить домашний торт на кефире с медом

  1. Соду погасить в кефире.

  2. В ёмкость для взбивания вылить кефир, добавить яйцо, мёд и сахар.

  3. Смесь взбить миксером.

  4. В посуду просеять пшеничную муку и какао.

  5. Тесто вымешать венчиком.

  6. Дно формы для выпечки, у меня диаметром 18 см, выложить промасленной пергаментной бумагой, стенки формы ничем не смазывать. В форму вылить тесто и разровнять его.

  7. Поставить форму в разогретую духовку и выпекать при температуре 180°С в течение 40–50 минут.

    Время выпекания дано условно и зависит от диаметра формы и возможностей вашей духовки. Готовность коржа проверить, воткнув в него тонкую чистую лучину. Если лучина остаётся сухой, то корж готов. Готовый корж остудить, не вынимая из формы.

  8. Остывший корж вынуть из формы, переложить на решётку и оставить на ночь для стабилизации. Если этого не сделать, то изделие при нарезке будет мяться, а при ароматизации сиропом начнет разваливаться.

    Корж разрезать по горизонтали на три пласта.

  9. Для приготовления сиропа нужно взять воду, сахар и шоколадный ликёр.

  10. В горячей воде растворить сахар, довести до кипения и остудить, а затем добавить ликёр.

  11. Нижний и средний коржи пропитать сиропом.

  12. Для приготовления крема нужно взять сливочное масло, абрикосовый джем или варенье, молоко, муку, сахарную пудру и мёд.

  13. Смешать сахарную пудру и муку и, постепенно развести молоком.

  14. Массу поставить на слабый огонь и при помешивании довести до загустения. Смесь снять с плиты и, продолжая перемешивание, остудить.

  15. Получившуюся массу переложить в чашу миксера, добавить размягчённое сливочное масло, жидкий мёд и абрикосовый джем и взбить в однородную массу. Отложить часть крема для обмазывания верха и боков торта.

  16. Промазать кремом нижний и средний коржи.

  17. Сложить коржи стопкой и слегка прижать. Оставить торт для пропитки минимум на 3–4 часа, можно на ночь.

  18. Обмазать бока и верх торта отложенным кремом.

  19. Для приготовления обсыпки нужно взять овсяные хлопья, сахар и сливочное масло.

  20. На сковороде распустить сливочное масло, высыпать в него овсяные хлопья и слегка обжарить их при помешивании.

  21. Посыпать хлопья сахаром.

  22. Обжарить хлопья до подрумянивания, а затем остудить.

  23. Обсыпать бока и верх торта овсяными хлопьями. Торт поставить в холодильник на 1 час для пропитки.

Приятного аппетита!

Медовый торт на кефире -пошаговый рецепт с фото

Торт на кефире я уже пекла, если вы помните? Рецепт находится в этой статье.

1. Тесто для медовых коржей готовится быстро и без лишних хлопот. Как всегда, начинаем с яиц. Их взбиваем с сахаром, до пышной пены. В кефире гасим соду и вливаем к взбитым яйцам. Соду можно погасить еще другим способом: соединить мед с содой и выдержать на водяной бане, пока не появится вот такая белая шапка.

Добавляем следом мед и муку. Перемешиваем хорошо, при помощи венчика. Сразу хочу предупредить ,масса во время взбивания увеличится в двое, так что советую взять емкость повыше или по шире. Тесто для медовых коржей отставляем в сторону, включаем духовку и готовим форму.

Форму использовать лучше разъёмную. Её нужно смазать слив. маслом и выстелить пекарской бумагой. Из готового теста советую испечь 2 коржа, которые потом разрезать на 2 части. И в итоге получить 4 медовых коржа. Я же, к своему разочарованию, испекла корж один, так как очень спешила по другим делам. Он получился большой , но выпекался дольше обычного.  А так, результатом очень довольна.

Помещаем форму в горячую духовку и выпекаем корж, в течение 20 минут. Чтоб вы знали, в противне, корж испечется быстрее. Испеченные коржи оставляем до полного остывания, минимум на 3 часа.  Остывшие коржи разрезать на две части. Они выходят очень пористые.

Крем для медового торта можно приготовить сметанный или смешанный на половину из сметаны и сливок. Я приготовила сметанный крем. Дешево и вкусно. По желанию в крем можно добавить и какао. Взбить сметану с  сахаром, миксером.  Продукты должны быть холодными. Крем получается довольно густым.

Теперь можно собирать торт. Берем красивое блюдо, выкладываем первый корж и смазываем его обильно кремом так, чтоб слегка вытекал за края. Между коржами можно выложить ваши любимые фрукты или ягоды.

Бока торта можно украсить либо тертым шоколадом, либо измельченными орехами. Торт украшаем так же по желанию. У меня были свежие ягоды малины и одно киви.

Приготовленный вами медовый торт на кефире оставляем на пару часиков пропитаться и можно будет пить чай. Уверяю, ваши гости или домочадцы останутся довольны.

Приятного вам чаепития и до новых встреч!

Рецепт восхитительного взбитого медового пирога

Медовик — безупречный деликатес, который можно приготовить в спешке. Это простое блюдо можно разнообразить, каждый раз дополняя его разными наполнителями. Медовик имеет приятную пористость, нежную структуру, насыщенный оттенок и незабываемый аромат. А если приготовить этот десерт в красивой форме и интересно оформить, то получится настоящая праздничная выпечка.

Описание

Обычно для выпечки медового пирога используют обычное дрожжевое или бисквитное тесто.Хотя в других странах принято готовить выпечку без дрожжей. Среди отечественных кулинарных рецептов необычайной популярностью пользуется рецепт медового торта, его часто готовят как к повседневному чаепитию, так и к праздничному столу. Его можно запекать как с сахаром, так и без него. Причем последний вариант считается более полезным и даже диетическим.


Чтобы придать десерту пикантности, можно добавлять в тесто много разных ингредиентов. Например, очень необычный торт с орехами, семечками, цукатами, ягодами и сухофруктами.В украшении лакомств допускаются всевозможные варианты — при желании можно покрыть им пирог собственно приготовленной глазурью или сметаной, которая хорошо сочетается с медовым вкусом выпечки. В общем, не бойтесь экспериментировать, и результат обязательно превзойдет все ваши ожидания.



Простой рецепт медового торта

В традиционном варианте этот десерт готовят на сливочном масле. Однако одинаково вкусны разные вариации: например, пирог на кефире.Правда, если вы готовите это угощение впервые, обязательно попробуйте самый простой, классический рецепт. Итак, для приготовления медового пирога в духовке вам понадобится:

  • 2 стакана пшеничной муки;
  • 120 г меда;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 130 г сливочного масла;
  • 2 яйца;
  • чайная ложка соды или разрыхлителя.

Как видите, ингредиенты довольно простые и доступные. Обычно такой набор продуктов легко найти на любой кухне, а на худой конец — в ближайшем магазине.Из этого количества компонентов получится около 10 порций вкусного ароматного медового пирога. Кстати, этот десерт полностью лишен вредного сахара, за счет чего способен похвастаться полезными свойствами. А для приготовления понадобится максимум час свободного времени.

Пошаговый процесс

В одной миске смешайте и растопите масло и продукты пчеловодства. Удобнее всего это делать либо в микроволновке, либо на водяной бане. В жидкую смесь добавить яйца, просеянную муку и сметану.Все компоненты тщательно перемешать, можно миксером. Затем погасите пищевую соду уксусом и также отправьте в тесто. Приготовленная масса должна быть достаточно пышной, гладкой и, конечно же, однородной.


Подготовленное тесто переложить в смазанную маслом или застеленную пергаментом форму и отправить запекаться на 50-60 минут при температуре 180 градусов. Используя зубочистку или спичку, обязательно проверьте готовность запекания перед тем, как достать его из духовки. Получив десерт, подождите 10 минут, затем переложите его в приготовленное блюдо и сделайте украшение.


Основываясь на традиционном рецепте медового торта в духовке, вы можете дополнить свою выпечку различными ингредиентами. Например, для этого отлично подходят:

  • сушеная вишня;
  • шоколадный;
  • курага;
  • чернослив
  • дольки свежих фруктов;
  • изюм;
  • имбирь молотый;
  • гвоздики;
  • корица;
  • ваниль;
  • карамель;
  • цедра цитрусовых;
  • грецкие орехи и миндаль.

Как видите, выбор огромен, поэтому выбирайте понравившийся товар и действуйте. Если вы предпочитаете сухофрукты или шоколад, то перед тем, как отправлять их в тесто, обязательно обваляйте их в муке, чтобы они не осели на дно.

Рецепт медового пирога на кефире

Такая выпечка готовится без труда и получается очень нежной и мягкой. Для приготовления медового десерта вам понадобится:

  • 2 яйца;
  • 120 г сахара;
  • столько же кефира;
  • 80 г меда;
  • чайная ложка соды или разрыхлителя;
  • 150 г муки;
  • полстакана орехов, изюма или цукатов;
  • Пару ложек сахарной пудры для украшения.

Примечательно, что полностью заменить кефир можно любым другим кисломолочным продуктом. А вместо орехов можно брать буквально все: шоколад, сухофрукты, ягоды и фрукты.

Готовка

Сначала тщательно взбейте яйца с сахаром с помощью миксера. В отдельной посуде растопите мед до жидкого состояния, затем добавьте его в яичную смесь. В результате он должен полностью раствориться. Муку хорошо просейте, желательно несколько раз и смешайте с содой. Затем добавьте к яйцам кефир и перемешайте.А после добавления муки оставьте тесто на полчаса, чтобы сода активировалась и смесь поднялась.


По прошествии установленного времени отправьте в массу измельченные орехи, очищенный от костей изюм или сухофрукты. Наконец, снова перемешайте приготовленное тесто и переложите его в покрытую или смазанную маслом форму. Выпекать торт 40 минут при температуре 180 градусов. После приготовления десерт увеличится вдвое. На ту же тему украсить верх запеченного пирога сахарной пудрой и орехами. В результате вы получите восхитительный десерт с неповторимым вкусом и приятным ароматом.

Совет

Если вы хотите сделать торт еще нежнее и мягче, добавьте в него слой сметаны. Для его приготовления вам понадобится 150 г основного ингредиента и 2 столовые ложки сахарной пудры. Сделать сметану совсем несложно — нужно просто ингредиенты взбить до однородной массы. Запеченный бисквит разрезать на два коржа и покрыть приготовленной массой. Так ваш десерт получится еще нежнее и сочнее.

Рецепт кефира, медового мороженого и безе из грецких орехов

Этот рецепт медового мороженого сочетается с домашним кефиром, жевательным безе из грецких орехов и летними грушами в ромашках.На приготовление кефира с нуля уходит три недели, но если у вас мало времени, вы можете использовать альтернативы, купленные в магазине.

Добавьте молочный кефир и продолжайте взбивать до однородной массы. Добавьте взбитые сливки, ваниль и соль и несколько раз перемешайте. Перед взбиванием поставьте смесь в холодильник не менее чем на 2 часа, чтобы она остыла. Следуйте инструкциям на устройстве для мороженого, чтобы приготовить порцию мороженого из 4 чашек.

Что я могу добавить в рецепт мороженого на кефире?

Добавьте ⅔ стакана органического какао-порошка.Увеличьте количество подсластителя по вкусу. Добавьте от ½ до 1 стакана измельченной клубники. Уменьшите количество экстракта ванили и добавьте 1–3 чайные ложки экстракта мяты. При желании добавьте органическую стружку темного шоколада или нарезанную плитку органического темного шоколада на 3 унции.

Как приготовить яичный заварной крем на молочном кефире?

Инструкции Смешайте яйцо со сливками и готовьте в небольшой кастрюле на слабом или среднем огне, постоянно помешивая, пока не получите немного густой заварной крем. Снимите с огня и дайте остыть.Добавьте молочный кефир, экстракт ванили и мед по вкусу. Охладите смесь.

Как приготовить кефир с ванилью и медом?

Выложите кефир в кастрюлю и добавьте ваниль и мед. Поставить на слабый огонь и аккуратно подогреть кефир. Мы просто хотим, чтобы он согрелся. Еще горячее, и мы рискуем убить полезные бактерии. Продолжайте взбивать мед и ваниль, пока они хорошо не смешаются.

Как приготовить кокосовое молоко из молочного кефира?

Способ применения Налейте 2 стакана кокосового молока в стеклянную банку.Добавьте 2 столовые ложки зерен молочного кефира. Накройте пластиковой крышкой, тканевой крышкой или крышкой для ферментации. Дайте настояться не менее 24 часов, после чего он приобретет слегка сладкий вкус.

Медовое мороженое с кефиром, ореховым безе и летними грушами

После того, как все ингредиенты будут смешаны, охладите смесь. Использование охлажденной смеси обеспечивает более сливочное мороженое. После охлаждения добавьте холодную смесь в замороженную чашу мороженицы. Следуйте инструкциям для вашей конкретной машины, чтобы приготовить замороженное кефирное мороженое.

Инструкции: Яйца хорошо взбить; вбить в сахар. Начните с консервативного количества подсластителя и добавляйте его небольшими порциями по вкусу; имейте в виду, что готовое мороженое будет немного менее сладким, чем кефирная смесь до замораживания. Смешать молочный кефир, кефирный крем и ваниль.

Архив рецептов — Lifeway Kefir | Образ жизни Кефир. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Тесто для торта с чиа пудинг. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Успокаивающий смузи на кефире. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Суперпродукты Блинчики с киноа. СМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ. Croque Madame.

Завариваю свой водный кефир дважды; Я добавляю примерно 1/3 стакана фруктового сока в чашку «свежей» воды или молочного кефира, разливаю по бутылкам и оставляю на прилавке еще на день. На следующий день я поставил бутылку в холодильник и, охладившись, получил газированную газировку, и пробиотические насекомые съели сок.

Добавьте сахар, ваниль и соль и перемешайте, пока сахар не растворится. Если вы делаете шоколадное мороженое, добавьте на этом этапе какао-порошок. Влейте кефирные сливки в яичную смесь и перемешайте на слабом огне до полного смешивания.Охладите смесь в холодильнике не менее 4 часов или на ночь.

Рецепт мороженого с медом, кокосом и кефиром

Это еще более полезно для хлеба без глютена. Водный кефир: приготовить партию водяного кефира с медом — настоящее удовольствие. Мед не убивает зерна из-за антимикробного действия, хотя в конечном итоге он убивает зерна. Настоящая причина двоякая: мед — это фруктоза, а в зернах водного кефира должна быть глюкоза. Он также богат минералами.

Мороженое с вишневым кефиром.Сладкое и острое, это мороженое на вишневом кефире по вкусу напоминает замороженный йогурт. Этот рецепт не содержит жира, не содержит сахара и содержит топливо Trim Healthy Mama E Fuel.

Найдите продукты Lifeway в ближайшем к вам магазине с помощью нашего руководства по поиску продуктов. Наши продукты доступны в крупных розничных магазинах и специализированных магазинах товаров для здоровья.

МЕТОД. Смешайте яйцо со сливками и готовьте в небольшой кастрюле на слабом или среднем огне, постоянно помешивая, пока не получите немного густой заварной крем. Не позволяйте смеси закипеть. Снимите с огня и дайте остыть.Добавьте кефир, экстракт ванили и мед по вкусу. Заморозьте в мороженом в соответствии с инструкциями для вашей конкретной машины.

Постарайтесь получить как можно более порошкообразную консистенцию. Добавьте к кефиру сыр. Снимите шелуху с зубчика чеснока и раздавите его через чесночный пресс или нарежьте как можно мельче. Добавьте к кефиру сыр. Грецкие орехи нарезать крупно и добавить к кефирному сыру вместе с гималайской морской солью по вкусу.

Домашнее мороженое на кефире (замороженный кефир)

Рецепт очень щадящий, я случайно использовал почти 3 стакана кефира и 1 стакан сметаны (приготовленный из йогурта вместо кефира) вместо 2 стаканов всего.Мне пришлось добавить немного меда и ванили, но это получилось великолепно и было таким удовольствием для моей семьи (и партия была как раз подходящего размера для моей создательницы мороженого cuisinart).

Смешайте все ингредиенты, хорошо перемешивая. Включите морозильную камеру для мороженого и вылейте в нее смесь. Заморозьте в соответствии с инструкциями производителя до желаемой консистенции.

Медовое мороженое с кефиром, ореховым безе и летними грушами. Рецепты легких летних десертов для вашей следующей летней вечеринки! ٢٤ ذو الحجة ١٤٤٢ هـ.Это идеальный ночной колпак для летнего ужина под звездами. 50 наших любимых замороженных угощений, прохладительные напитки, пироги из коробки со льдом и многое другое!

Инструкции. Основа для мороженого на кефире: добавьте лимонный сок, цедру, сахар и тимьян в небольшую кастрюлю и поставьте на средний огонь. Готовьте, пока сахар не растворится, 3-5 минут. Снимите с огня и дайте остыть чуть теплее, затем добавьте кефир.

Мини шоколадные муссовые торты для летней вечеринки. Медовое мороженое с кефиром, ореховым безе и летними грушами.Для дополнительного изгиба поместите мерную ложку сорбета в. Лучшие традиционные региональные десерты Италии · 1. Рецепты легких летних десертов для вашей следующей летней вечеринки! 50 наших любимых замороженных угощений, прохладительные напитки, пироги из коробки со льдом и многое другое!

Рецепт мороженого на кефире

На вкус как сливочный сыр? Неа. Помните, что он ферментированный, поэтому он будет немного более вязким, чем обычный сливочный сыр. Однако вы можете использовать его так же, как сливочный сыр в любом рецепте. Вы можете добавить немного меда, чтобы получился отличный бублик.Теперь ваша громкость уменьшится вдвое или более.

Поместите чашу для мороженого в морозильную камеру, чтобы она заморозилась не менее 24 часов. Я использую эту мороженицу cuisinart, и она мне очень нравится! Нагрейте половину молока по вашему выбору и растворите в нем кукурузный крахмал. Смешайте остальные ингредиенты, а затем добавьте остывшее молоко! Включите мороженицу с замороженной миской и медленно влейте смесь мороженого.

Вынуть пирог из духовки. Используя большую лопаточку со смещением, нанесите смесь безе на торт, используя как можно меньше движений, чтобы не выпустить воздух из безе, и верните в духовку.Выпекайте, пока безе не станет слегка подрумяненным и хрустящим, от 25 до 30 минут. Перенести сковороду на решетку; дать постоять 10 минут.

Кефир с медом и имбирем — это отмеченный наградами способ улучшить ваш завтрак или закуску, он восхитителен с черникой, грецкими орехами и овсом. Изучите наши рецепты кефира, чтобы узнать о других способах наслаждения. Иммунитет * поддерживает естественно. Миллиарды живых бактерий. Источник белка и кальция. Источник витаминов B12 и B2. Без добавления сахара **. Красный трактор одобренные хозяйства.

15 мая 2021 г. — Изучите доску Джейсона Ли Джи-Шена «Модернистские десерты» в Pinterest.Ознакомьтесь с другими идеями о блюдах, десертах, десертах с сервировкой.

Как приготовить водный кефир без сахара

Мороженое с лимонным кефиром. Получается около 1/2 литра (1/2 кварты). Смешайте все ингредиенты в миске и взбивайте до однородной массы. Накройте крышкой, поставьте в холодильник на час, пока не остынет, и взбейте мороженое в соответствии с инструкциями производителя. Подавать с тонким масляным печеньем, горсткой ягод и / или засахаренными фиалками.

рецепт печати. 1. Разогрейте духовку до 120 ° C / газовая отметка 1/2.2. Выложите белый шоколад на неглубокую широкую форму для запекания и поставьте в духовку на 10 минут. Удалите и выровняйте растопленный шоколад лопаткой. 150 г белого шоколада, измельченного на кусочки.

Существует множество видов основ для мороженого, от простейшей смеси сливок и сахара до более сложных комбинаций, включая ксантановую или гуаровую камедь, кукурузный сироп и сухое молоко.

Рейтинг: 4,63 звезды. 14. У этого пирога корочка из шоколадного печенья и начинка из мороженого, но особенность этого пирога — безе крем-де-менте.Это идеальное угощение ко Дню Святого Патрика. Мятную шоколадную стружку можно заменить ванильным мороженым. Ян Биттнер.

Мороженое с ежевикой. Вики Васик. В сезон летней ежевики не стоит портить ее вкус, поэтому мороженое без яиц — лучший способ собрать их в мерную ложку. Щепотка корицы подчеркивает их яркий вкус и аромат, а немного лимонного сока помогает разрезать сливки.

Можно ли добавить в кефир мед и фрукты?

Несколько лет назад опасения по поводу безопасности яиц побудили нас готовить любое мороженое на основе свежих яиц.Не беспокоиться; в этом рецепте не используются яйца. Вместо этого смесь приобретает невероятное богатство из сгущенного молока с сахаром. Используйте в качестве основы наше обычное ванильное мороженое и попробуйте все восхитительные вкусы.

Объединяя людей со всего мира страстью к вкусной еде и путешествиям. Откройте для себя сеть экспертов по вкусу, которые ежедневно вдохновляются программами питания, путешествий и образа жизни.

21 сен, 2016 Персиковый и ежевичный пирог с мороженым из меда и лимонной вербены. 1 сентября 2016 г. S’mores Ice Cream Pops.7 июля 2016 г. Blackberry, Lemon Verbena и Lime Verrines. 16 июня 2016 г. Мороженое Strawberry and Rhubarb Streusel. 27 мая 2016 г. Вьетнамские кофейные эклеры. 29 марта 2016 г. Мохито-мороженое.

Мороженое молочное. Звездный рейтинг 5 из 5. 6 оценок. Приготовьте собственное мороженое без взбивания по рецепту отмеченной наградами нашей коровы Молли. Для этого прохладного летнего угощения вам понадобятся только яйца, сахар и двойные сливки. 15 мин.

В своем взгляде на этот классический южный десерт Нили Дозье предпочитает чистый мед сахару и использует слегка подслащенное печенье со взбитыми сливками, чтобы контрастировать с естественной сладостью солнечных фруктов.Подавать в теплом виде с добавлением ложки ванильного мороженого.

52 недели бактерий Bad A **

Этот пирог, созданный по рецептам древних римлян, по текстуре напоминает чизкейк, а нежную сладость он получает благодаря небольшому количеству меда. Смотрите рецепт. 93/102

Но приготовьтесь добавить в свой репертуар еще одно обязательное угощение. Этот рецепт медового десерта начинается с клюквенного пирога с теплыми специями и цитрусовых, обжаренных сливочной коркой. В конце он выглядит сладко-сладкой начинкой из безе, похожей на облачко.Как бы трудно ни было поверить, это тот пирог, который на вкус даже лучше, чем выглядит.

Этот веб-сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить вашу работу с сайтом. Из этих файлов cookie файлы cookie, которые классифицируются как необходимые, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта.

Wholesome предлагает самые вкусные, органические и не содержащие ГМО сахара, сиропы, агаву, стевию, подсластители с нулевым содержанием калорий и безопасные для аллергиков конфеты.

Рецепт мороженого: Оторвите листья мяты, тщательно промойте с песка, обсушите полотенцем и измельчите вручную. Залить мяту молоком. Поставить на плиту и довести до кипения. Закройте крышку, дайте постоять полчаса. Затем измельчите мяту с молоком ручным миксером. Таким образом, из мяты удастся извлечь максимум вкуса и аромата.

Культивирование с медом

Рецепты десертов. Попробуйте свои любимые фруктовые ароматы с этими восхитительными рецептами пирогов, тортов, печенья, мороженого и многого другого.Фруктовый слоеный пирог фунта. Приготовление: 20 мин. Готовка: 6:00. Персики и кремовые блины. Приготовление: 15 мин. Готовка: 20 мин. Блинчики с начинкой из рикотты и ягодами. Приготовление: 15 мин. Готовка: 10 мин. Юбилейный торт с яблочным маслом.

Посмотреть Рецепт: яблочный пирог с двойной корочкой. Двойная корочка запечатывает натуральные соки яблок во время выпечки, чтобы придать им полный яблочный вкус. Смешивание яблок с яблочным соком не даст им потемнеть, когда вы их очистите и нарежете, и добавит яблочного аромата. 24 из 60.

Сгущенное молоко торговой марки Eagle — Сгущенное молоко торговой марки Eagle — это волшебный ингредиент, который пекари использовали более 150 лет для создания великолепных десертов.

Дайте полностью остыть. Поставьте жаропрочную миску на кастрюлю с слегка кипящей водой, чтобы получилась пароварка. Добавьте яйца в миску, затем ручным миксером на средней скорости (или венчиком и какой-нибудь серьезной ручкой) взбейте яйца до густоты и пышности, примерно 2-3 минуты, если используете миксер.

Гренки с апельсином и маскарпоне с черникой и медом. Пирог Pain d’Epices Pound с маслом черной смородины и ягодами. Панна Котта с клубникой и сливами. (1) Маракуйя и манго Павловас.Сорбет из маракуйи. Павлова со свежими ягодами. (4) Павлова с вареным ревенем и ягодами.

Мороженое с вишневым кефиром

Лучшие рецепты фаршированного хлеба (21+ рецепт) Соус Биг Мак (рецепт подражания) Брускетта, запеченная закуска из бри. Жареный цыпленок Буффало. Картофельные оладьи с пюре из буйвола. Кусочки из киноа из буйволиного молока с соусом из блю-сыра. Слайдеры Caprese. Капрезе, фаршированный хлеб на части. Сырный артишоковый хлеб.

Связанные

Ароматизаторы и рецепты на молочном кефире

ПРОСТОЙ ВКУС

СОК


Фруктовый сок: Фруктовый сок следует добавлять только после удаления зерен (из-за этого они могут перестать расти, разрушаться, а также окрашивать их в цвет сока).Примерно 1/4 стакана сока на 1 литр кефира — хорошее количество для начала. Настроить по вкусу. Это сделает его очень жидким, и следует иметь в виду, что это нежелательный способ придания вкуса молочному кефиру, если только ваша цель — жидкий фруктовый напиток с молоком.

АРОМАТИЧЕСКИЕ ЭКСТРАКТЫ

Чаще всего используется ароматический экстракт ванили, который, хотя и прост, но очень вкусен. Обязательно удалите зерна перед добавлением ароматизатора. Также можно использовать целые стручки ванили или палочки корицы.

Ваниль Прибл. 1/4 — 1/3 чайной ложки чистого ванильного экстракта на 1 стакан готового молочного кефира. Чтобы подсластить, добавьте 1 / 2-1 чайную ложку сахара / 1 чайную ложку меда / щепотку стевии / 1 чайную ложку кленового сиропа.

Миндаль Прибл. 1/4 — 1/3 чайной ложки чистого миндального экстракта на 1 стакан готового молочного кефира. Чтобы подсластить, добавьте 1 / 2-1 чайную ложку сахара / 1 чайную ложку меда / щепотку стевии / 1 чайную ложку кленового сиропа.

КОНСЕРВЫ

Клубника (или любое другое варенье, например малиновый, грушевый, апельсиновый мармелад) Прибл.1 столовую ложку консервов смешать с 1 стаканом вашего простого кефирного сливочного сыра. ИЛИ для более свежего и естественного подхода: 1 / 8–1 / 4 стакана свежей или замороженной клубники, нарезанной, как вы хотите, + 1 / 2–1 чайная ложка сахара / 1 чайная ложка меда / щепотка стевии / 1 чайная ложка кленового сиропа и смешайте с 1 чашек вашего готового молочного кефира.

КАКАО И КАРОБ

Шоколад (какао-порошок) Прибл. 1 / 2-1 столовая ложка какао-порошка на 1 стакан готового молочного кефира


Nutella начните с 1 / 2–1 столовой ложки на чашку молочного кефира.

СВЕЖИЕ ФРУКТЫ

Клубника с лимоном / лаймом / апельсином
Смешайте горсть свежей или замороженной клубники, выжатый ломтик лимона (или 1 чайную ложку лимонного сока) в 1 чашку готового молочного кефира. Также очень вкусно с соком лайма или апельсина.

Лимон, лайм или апельсин
Выдавите один свежий ломтик лимона / лайма / апельсина (или 1 чайную ложку сока лимона / лайма, примерно 1 столовую ложку, если апельсин) в 1 чашку готового молочного кефира.Попробуйте смешать все три для смеси цитрусовых (разделив, конечно, на 1/3 от первоначального требуемого количества для каждого).

Banana Berry Icy Blend
Возьмите 1/2 стакана замороженных ягод, 1 стакан кефира, 2 столовые ложки тертого кокоса, 1/2 большого банана, пару ложек яблочного пюре и смешайте со льдом до получения желаемой консистенции. Добавьте мед или сахар, если хотите слаще. Чтобы сделать его гуще, вы также можете добавить пару ложек ванильного или кокосового мороженого и не добавлять лед и яблочное пюре (оно будет достаточно сладким).Это очень вкусное сочетание вкусов.

Клубника Банан
1 стакан кефира, смешанный с половиной банана и парой свежих или замороженных ягод клубники. Вкусные!

Манго
Смешайте 1 / 4–1 / 2 стакана свежего нарезанного кубиками манго с 1 стаканом молочного кефира. Добавьте ломтик ананаса и / или измельченный кокос (или кокосовое молоко) для дополнительного тропического вкуса.

Кокосовый лайм Ананас
Ваш классический вкус Пина Колада — смешайте пару ломтиков ананаса (1/4 стакана), 1 чайную ложку лайма, 1-2 столовые ложки тертого кокоса (или 1/8 стакана кокосовых сливок) с вашей 1 чашкой молочный кефир.Отличное летнее угощение.

Фрукты и комбинации вкусов могут быть бесконечными: свежие, замороженные, джемы или соки (или экстракты, такие как миндаль). Смешайте и посмотрите, какие новые вкусные повороты вы сможете создать! Вы также можете добавить морковный сок, алоэ, йогурт, сливки (чтобы получился очень насыщенный смузи) имбирь или другие специи / травы, если вы любите приключения или хотите еще больше улучшить питание! Вы также можете, конечно, сделать из него больше десерта и добавить несколько вкусных кусочков печенья, торта, конфет, орехов, крекера Грэма — всего, что душе угодно! Мы рекомендуем придерживаться более простого вкуса, такого как ваниль, и смешивать их в конце для получения эффекта корочки (и, возможно, использовать мороженое для густого эффекта смешивания типа Cold Stone вместо питьевого смузи).Вы также можете сгущать его с помощью тапиоки, смешанных бананов, смешанного риса или вареного смешанного овса или чечевицы (или других бобов с мягким вкусом), если хотите более консистенции пудинга.

СУХИЕ ФРУКТЫ

Скоро в продаже

РЕЦЕПТЫ

ИТАЛЬЯНСКАЯ СОДА


Это динамит!

1. Наполните высокую стеклянную чашку льдом

2. (Необязательно — мы рекомендуем попробовать их после того, как вы узнаете, какой вкус у простой версии) добавьте немного ароматизирующего сиропа по вашему выбору (виноградный, вишневый, киви, клюквенный и т. Д.) .Вместо сиропа можно использовать джем или смеси фруктов — добавьте мед или сахар, если смесь фруктов слишком мягкая).

3. Налейте кефир с газированной водой примерно на дюйм от верха. Чтобы получить газированный молочный кефир, разлейте его в специально разработанную герметичную бутылку, такую ​​как бутылка с откидной крышкой (используется для пива и т. Д.), На пару дней, пока не будет достигнута желаемая газообразность (затем добавьте ее в этот рецепт). Если требуется больше шипучки, купите немного газированной воды и добавьте немного, чтобы заменить часть молочного кефира.

4.Добавьте половину и половину (половина сливок, половина молока) доверху.

5. Воткните соломинку и пейте!

СЛИВОЧНЫЙ СЫР

Легко получить восхитительный сливочный сыр из кефира, просто процеживая его через тонкий муслин (масляную ткань), тонкое кухонное полотенце или пару кофейных фильтров, установленных на ситечко. Вы можете выбрать сладкий намаз для завтрака или соленый сырный спред с некоторыми из предлагаемых ниже ароматизаторов. Просто возьмите готовый кефир (отделенный от зерен) и либо повесьте его в пакете из чистой тонкой кухонной ткани над большой миской, либо положите его в ситечко с фильтром для кофе над большой миской (чтобы уловить капающую сыворотку). .Чтобы было легче положить кефир в тканевый мешок, поместите ткань в миску так, чтобы края ее опускались по бокам, влейте кефир, возьмите бока и завяжите сверху, выньте из миски и повесьте. Используйте резинку, тесьму или кухонный шпагат, чтобы надежно завязать пакет крепким узлом, на котором он будет висеть. Банановое дерево хорошо подходит, чтобы повесить пакет, или деревянная ложка на высоком ведре (а затем ведро также может служить для сбора сыворотки). Дайте стечь через ткань или кофейные фильтры при комнатной температуре в течение 24–28 часов.Вы также можете положить его в холодильник, если он по каким-то причинам нужен (это не помешает процессу). Снимите с тканевого или кофейного фильтра и положите в чистую емкость для хранения для употребления!

Рекомендации по вкусовым качествам : (все улучшается, если оставить на день или два и смешать в холодильнике перед употреблением)

Клубничный сливочный сыр
1-2 большие столовые ложки клубничного варенья, смешанные с 1 чашкой вашего равнина сливочный сыр на кефире ИЛИ для более свежего и естественного подхода, 1/4 стакана свежей или замороженной клубники, нарезанной, как вы хотите + 1 / 2-1 чайная ложка сахара / 1 чайная ложка меда / щепотка стевии / 1 чайная ложка кленового сиропа, и смешайте с 1 чашкой стоит вашего простого кефирного сливочного сыра.

Черничный сливочный сыр (следуйте этому же примеру для малины или ежевики)
1-2 большие столовые ложки черничного варенья, смешанные с 1 чашкой вашего простого кефирного сливочного сыра ИЛИ для более свежего и естественного подхода, 1/4 стакана свежего или замороженного черника нарезанная так, как вы хотите, + 1 / 2-1 чайная ложка сахара / 1 чайная ложка меда / щепотка стевии / 1 чайная ложка кленового сиропа и смешайте с 1 чашкой вашего простого кефирного сливочного сыра.

Консервы сливочный сыр
Список можно продолжать и продолжать, поэтому мы сведем его в один рецепт.Просто возьмите свое любимое варенье / желе / ​​варенье — примерно с 1 столовой ложки для начала и смешайте его со сливочным сыром на кефире. Некоторые ароматы подойдут лучше, чем другие. Абрикос, Гекльберри, Апельсин и Лимон были бы неплохими блюдами).

Медовый сливочный сыр с пеканом
1-2 чайные ложки меда и 1/4 стакана орехов пекан, нарезанных до желаемого размера, смешанных или смешанных с 1 стаканом сливочного сыра с кефиром (более мелкие кусочки ореха пекан придадут больше аромата через день или два в сливках. сыр, чем более крупные куски).

Смешанный ягодный сливочный сыр
1/4 стакана свежих или замороженных ягод с 1/2 — 1 чайной ложкой сахара / 1 чайной ложкой меда / щепоткой стевии / 1 чайной ложкой кленового сиропа (если вы хотите немного подсластить) чашка кефирного сливочного сыра.

Черри-миндально-шоколадный сливочный сыр
Свежая или сушеная вишня (через день они станут мягкими), нарезанная до желаемого размера, с 1/2 — 1 чайной ложкой сахара / 1 чайной ложкой меда / щепоткой стевии / 1 чайной ложкой кленового сиропа (если вы хотите немного подсластить), 1/4 чайной ложки миндального экстракта и 1 / 2-1 столовую ложку какао-порошка (например, Hershey’s).Это прекрасно с шоколадом или без него

Шоколадно-сливочный сыр
Просто смешайте 1 / 2-1 столовую ложку какао-порошка с 1/2-1 чайной ложкой сахара / 1 чайной ложкой меда / щепоткой стевии / 1 чайной ложкой кленового сиропа (если хотите немного подсластить) в 1 стакан кефирного сливочного сыра.

Сливочный сыр с корицей и изюмом
1/2 чайной ложки корицы и 1/4 стакана / горсть изюма смешать / размешать с 1 стаканом кефирного сливочного сыра. Сушеные кусочки яблока также могут добавить приятный штрих (и, возможно, очень маленькая щепотка мускатного ореха).Добавьте 1/2 — 1 чайную ложку сахара / 1 чайную ложку меда / щепотку стевии / 1 чайную ложку кленового сиропа (если хотите немного подсластить).

Сливочный сыр с чесноком и луком
Смешайте примерно 1 чайную ложку измельченного лука, 1 чайную ложку измельченного чеснока и при желании добавьте немного вустерширского соуса (примерно 1 чайную ложку) и щедрую щепотку соли в 1 чашку сливочного сыра с кефиром.

Средиземноморский сливочный сыр с оливковыми помидорами
Около 15 перцев или смешанных оливок и 1/2 стакана сушеных на солнце или полусухих (маринованных) помидоров и щепотка соли (отрегулируйте, если оливки или помидоры содержат соль).Нарезать или смешать (что хотите) и смешать с 1 стаканом сливочного сыра с кефиром.

Овощной сливочный сыр
1/4 чайной ложки укропа, 1 столовая ложка сушеных / обезвоженных овощей и 1 столовая ложка соевого соуса, смешанных с 1 стаканом кефирного сливочного сыра.

Пармезан, итальянский сливочный сыр с травами
Добавьте примерно 1 столовую ложку тертого (или гранулированного) пармезана, очень маленькую щепотку соли и перемешайте с 1 чашкой сливочного сыра на кефире. Посыпьте примерно 1 столовой ложкой (пару щедрых коктейлей) итальянской приправой (базилик, тимьян, орегано, шалфей и т. Д.).Чтобы сделать его еще более сырным, добавьте немного (1 / 4–1 / 2 стакана) вашего любимого сыра, такого как Монтерей Джек, Колби или чеддер, или даже мягкую моцареллу. Также замечательно добавить вяленые или полусушеные помидоры.

ДЕСЕРТЫ

Kefir Cream Cheese Easy Pie Dessert

Это так просто и так вкусно. Похож на легкий воздушный чизкейк. Возьмите один из рецептов сливочного сыра, если хотите, чтобы он был ароматизирован, или оставьте его простым.Если у вас нет корочки для пирога, просто смешайте 2 стакана крошек крекера с 6 столовыми ложками сливочного или кокосового масла (растопленного), крошечной щепоткой соли и 1/2 чайной ложки корицы. Выдавите смесь для корки в форму для пирога и охладите в течение 30 мин-2 часа. В противном случае используйте предварительно испеченную корку для пирога с крекером. Взбейте 2 стакана молока до образования плотных пиков, медленно добавьте 1/4 стакана сахара (пропустите или уменьшите количество, если сливочный сыр уже содержит сахар), продолжая взбивать. Затем возьмите эту смесь и с помощью лопатки осторожно смешайте ее с 2 стаканами кефирного сливочного сыра и 2 чайными ложками лимонного сока до однородного состояния.Попробуйте и добавьте сахар (или мед или стевию) до желаемой сладости (и 1 чайную ложку ванильного экстракта, если хотите), не перемешивая. Распределить по корочке. Сверху посыпьте фруктами или орехами, карамелью, шоколадом и т. Д.). Охладите 1-2 часа и подавайте!

ХЛЕБ И ТЕСТО

Использование кефира вместо закваски для поднятия теста

Как ни странно, молочный кефир — отличный подъемник для теста, очень похожий на вашу традиционную закваску (или дрожжевые пакеты). Из него получится хлеб с многомерным вкусом или соблазнительная корочка для пиццы.

Кефирная корочка для пиццы

Чтобы приготовить закваску на молочном кефире, возьмите 1 стакан молочного кефира и перемешайте с 1 стаканом неотбеленной муки (лучше всего подходят пшеница или полба, рожь и другие зерна не поднимаются, как хорошо). Дайте посидеть в банке, в которой достаточно места, чтобы она увеличилась вдвое, накрытая воздухопроницаемой крышкой (подойдет бумажное полотенце и резинка). Как только он станет очень активным, пузырящимся и поднимется почти вдвое, он готов к употреблению. Не ждите, пока он станет слишком кислым или начнет отступать и рассыпаться.Он должен быть готов от 18 до 48 часов.

Рецепт позволяет приготовить 4 мини-пиццы или 2 большие пиццы:

1 чайная ложка соли
1/3 стакана масла (кунжутного, оливкового, сафлорового, подсолнечного или с добавлением трав)
1 стакан теплой воды
4 стакана муки (опять же, неотбеленной Лучше всего подойдет пшеница или полба. Цельнозерновые тоже не поднимутся, но все равно могут работать — вам, возможно, придется добавить больше воды, так как они более голодны, чем стандартная белая мука. Хорошим компромиссом может быть 1 или 2 стакана цельнозерновой муки и 2 чашки. или 3 чашки стандартного белого цвета).
Приправа для пиццы, соль и перец по вкусу (около 2 столовых ложек приправы, 1 чайная ложка соли и 1 чайная ложка перца — хорошее место для начала).
Ваша закваска для кефирного теста (1 стакан кефирного молока, смешанный с 1 стаканом муки и оставленный для созревания)

Смесь приправ для пиццы (сделает больше, чем требуется для рецепта):
2 столовые ложки орегано
1 столовая ложка базилика
1 / 2 столовые ложки Луковые хлопья
1/2 столовой ложки Чесночного порошка
1/2 столовой ложки Тимьян
1/2 столовой ложки Фенхеля
1/2 столовой ложки Паприки
1/2 столовой ложки Черный перец крупного помола
1/2 столовой ложки Имбирь
1/2 столовая ложка Цедра лимона (сушеная форма)

Смешайте кефирную закваску, поднимающую тесто, с теплой водой, солью и маслом.Медленно всыпайте всю муку, перемешивая по чашке, пока не смешается, затем добавляйте еще одну чашку и так далее. Когда тесто станет влажным и эластичным (пара минут помешивания), оно готово. Добавьте еще теплой воды, если она густая и сухая. Тесто для пиццы более рыхлое, чем для обычного хлеба. Раскатайте 4 мини-пиццы или 2 большие (скатайте в шар, затем раскатайте наружу от центра в каждом направлении, пока не образуется красивая тонкая круглая корочка пиццы, подходящего размера для ваших форм для пиццы или камня для выпечки).Выложите раскатанное тесто на формы для пиццы.

Теперь намазываем пиццу по своему выбору соусом, приправой, затем по выбору начинки и для последнего слоя — тертым сыром по выбору. Если речь идет о мясе, сохраните его, чтобы надеть прямо перед тем, как ставить его в духовку, чтобы предотвратить проблемы с порчей (и сверху добавьте немного сыра, чтобы мясо не подгорело и не теряло слишком много влаги, если вы не хотите, чтобы оно было очень хрустящим).

Дайте тесту подняться, накрыть полиэтиленовой пленкой на сковороде в течение 2-5 часов.Разогрейте духовку до 450 ° F / 250 ° C непосредственно перед тем, как вы будете готовы вставить тесто. Поместите пиццу (и) в духовку на 15-25 минут, пока она не станет золотисто-коричневой и шипящей. Служить!

Хлеб с кефиром

Чтобы приготовить кефирный хлеб, просто используйте тот же рецепт, что и выше, но замешивайте тесто в течение 5-10 минут, добавляя больше муки, чтобы тесто было мягким и упругим, а не рыхлым и влажным. Избегайте добавления слишком большого количества теста, которое будет похоже на сухое, плотное и крутое тесто. После того, как его вымесите, сформируйте и положите в форму, в которой вы будете запекать (или глиняный пекарь, форму для корзин для хлеба и т. Д.).Через 2 часа нажмите на него и дайте ему снова подняться, еще пару часов или больше, пока объем не увеличится вдвое. Выпекайте при 375 ° F / 190 ° C примерно 35-45 минут. Дайте остыть на решетке перед тем, как нарезать или хранить.

Узнайте больше о молочном кефире:

Процесс загустения молочного кефира — Универсальный пектин Pomona

Разное

Этот процесс загущения домашнего кефира с помощью универсального пектина Pomona был разработан, описан и сфотографирован Кристин Кауфилд, поклонницей кефира.Она попробовала несколько разных методов, и это тот, который лучше всего сработал для ее

.

Кристин говорит: «Хотя мне нравится простота и универсальность приготовления домашнего кефира, моему мужу не хватает толщины купленного в магазине йогурта, поэтому я поискала варианты, которые у меня были. Я напрягал его, но в итоге у вас остается лишь немного «йогурта» и много сыворотки, которым можно найти применение, так что это не идеальное решение. Я видел, как использовали несколько загустителей, и попробовал несколько, но результаты оказались неоднозначными. Затем я увидел несколько предложений по использованию Pomona’s для кефира, поскольку его загущающая способность активируется кальцием, а не сахаром, но ни у кого не было никаких конкретных инструкций о том, как они это делают.”

Это было вызовом — и Кристин приступила к работе. В Pomona’s мы не производим кефир и не можем дать вам совет по этому поводу, но если вы производитель кефира и пытаетесь сгущать свой домашний кефир, подумайте о том, чтобы попробовать метод Кристин. Спасибо, Кристин!

Прежде чем начать

Добавлять кальциевую воду нет необходимости, если в молоке содержится кальций естественным образом или он обогащен кальцием. Если вам нужно добавить воду с кальцием, мы рекомендуем 1 чайную ложку на чашку молока. Добавьте чайные ложки кальциевой воды в молоко, в котором нет пектина.Размешайте как следует.

Поделиться и сохранить

facebookpinterestinstagram

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте

Загуститель для домашнего йогурта

Проезд

1) Приготовьте кефир из 1 столовой ложки зерен на 3 стакана пастеризованного молока при низкой температуре. Позже вы добавите еще молока, так что лучше дать ему поселиться в кислую сторону.

2) Процедите зерно из кефирного йогурта, чтобы использовать его в следующей партии.

3) Разогрейте 1 чашку свежего молока в микроволновой печи (около 1 минуты, в зависимости от вашей микроволновой печи) или на плите.Нагрейте молоко примерно до 110 градусов по Фаренгейту, но не выше, так как слишком большое количество тепла повредит пробиотики, когда вы добавите это молоко в кефир. Для растворения пектина на этапе 4 необходимо теплое молоко.

4) Нагрейте 1 чашку молока. Добавьте теплое молоко в блендер с 1 т пектина Pomona. Хорошо перемешайте.

5) Налейте теплое молоко в блендер или кухонный комбайн. Добавьте 1 столовую ложку пектина Помоны. Важно проветрить крышку (если она есть). Взбивайте в течение 10 секунд, затем остановитесь и соскребите по бокам, чтобы все комки пектина оказались в молоке или на нем.Затем взбивайте в течение минуты или до полного растворения порошка.

6) Добавьте процеженный кефирный йогурт в пектинизированное молоко в блендере или кухонном комбайне. Взбивайте в течение минуты или двух на средней скорости, останавливаясь и при необходимости соскребая со всех сторон. На этом этапе ваш кефир будет иметь консистенцию густой заправки для ранчо.

7) Разлить кефир по емкостям и поставить в холодильник. У вас должно получиться 4 чашки. Когда он хранится в холодильнике, он немного загустеет.Смесь в конечном итоге начнет разделяться на творог и сыворотку (я предполагаю, что это связано с тем, что пектин связывается с кальцием, делая кефир более кислым, вызывая его разделение — как при добавлении лимонного сока), поэтому его следует употребить в течение дня. или два после изготовления. Как вариант, вы можете просто перемешать смесь. Разделение не меняет ни вкуса, ни текстуры.

Поделиться:

PB&J Kefir Oatmeal Bars Рецепт

Арахисовое масло и желе — классическое сочетание.В этом рецепте этот восхитительный дуэт сочетается с овсяными хлопьями без глютена, протеиновым порошком и нашим отмеченным наградами ванильным кефиром. Эти овсяные батончики с кефиром — отличное начало дня!

Безглютеновые ингредиенты

  • 1 стакан органического сливочного арахисового масла
  • 1 столовая ложка органического меда
  • 1/4 стакана кокосового сахара
  • 1 стакан старомодной овсянки (при желании без глютена)
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки овсяной муки ( без глютена по желанию)
  • 1/4 стакана органического порошкового арахисового масла
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана ванильного порошка сывороточного протеина
  • 1/2 чайной ложки разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 стакана Kalona SuperNatural Organic 100% Grass-Fred Whole Milk Vanilla Kefir
  • 1 органический яичный желток
  • 1 чайная ложка чистого экстракта ванили
  • 3/4 стакана органических клубничных консервов

Овсяные батончики с кефиром PB&J

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
  2. В средней миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите арахисовое масло и мед до однородной массы (около 1 минуты). Посыпьте сверху кокосовым сахаром и дайте постоять 5 минут.
  3. Пока кокосовый сахар постоит, смешайте овес, овсяную муку, арахисовое масло и протеиновые порошки, пищевую соду, порошок и соль в средней миске до однородного состояния.
  4. Взбейте смесь сахара и арахисового масла. Добавьте кефир, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородной массы. (Смесь сильно загустеет.)
  5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте до однородности.
  6. Выложите 1/2 теста на форму. Сверху выкладываем варенье. Выложите оставшееся тесто комками поверх консервов. Покройте консервы лопаткой.
  7. Выпекайте 30-35 минут или пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. (Консервы на зубочистке — это хорошо !?)
  8. Этот шаг — ключ к тому, чтобы сделать их мягкими и жевательными. Поместите подставку под горячее в холодильник и сразу же поставьте на нее сковороду в холодильник на 15 минут. Не оставляйте их в холодильнике дольше 15 минут, иначе вы нагреете свой холодильник!
  9. После охлаждения верните противень на стойку и полностью остудите.
  10. Нарежьте и наслаждайтесь!

Фотографии и рецепт любезно предоставлены Food Faith Fitness.

Распечатать часы значок часов
  • 1 стакан органического сливочного арахисового масла
  • 1 столовая ложка органического меда
  • 1/4 стакана кокосового сахара
  • 1 стакан старомодной овсянки (без глютена по желанию)
  • 1/2 стакана + 2 столовые ложки овсяной муки (без глютена по желанию)
  • 1/4 стакана арахисового масла порошкообразного органического происхождения
  • 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 1/4 стакана ванильного порошка сывороточного протеина
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1/4 чайной ложки соли
  • 3/4 чашки Kalona SuperNatural Organic 100% Grass-Fred Whole Milk Vanilla Kefir
  • 1 органический яичный желток
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 3/4 стакана органических клубничных консервов

  1. Разогрейте духовку до 350 градусов и смажьте маслом форму для выпечки 8 × 8 дюймов.
  2. В средней миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите арахисовое масло и мед до однородной массы (около 1 минуты). Посыпьте сверху кокосовым сахаром и дайте постоять 5 минут.
  3. Пока кокосовый сахар постоит, смешайте овес, овсяную муку, арахисовое масло и протеиновые порошки, пищевую соду и порошок, а также соль в средней миске до однородного состояния.
  4. Взбейте смесь сахара и арахисового масла. Добавьте кефир, яичный желток и ваниль и перемешайте до однородной массы. (Смесь сильно загустеет.)
  5. Добавьте сухие ингредиенты во влажные и взбивайте до однородности.
  6. Выложите 1/2 теста на форму. Сверху выкладываем варенье. Выложите оставшееся тесто комками поверх консервов. Покройте консервы лопаткой.
  7. Выпекать 30-35 минут или до тех пор, пока зубочистка не вставится и не выйдет чистой. (Консервы на зубочистке — это нормально !?)
  8. Этот шаг — ключ к тому, чтобы сделать их мягкими и жевательными. Поместите подставку под горячее в холодильник и сразу же поставьте на нее сковороду на 15 минут. Не оставляйте их в холодильнике дольше 15 минут, иначе вы нагреете свой холодильник!
  9. После охлаждения верните противень на стойку и полностью остудите.
  10. Нарежьте и наслаждайтесь!
  • Категория: Завтрак
  • Кухня: Американская

Питание

  • Размер порции: 1 батончик
  • Калорий: 260
  • Сахар: 16.8 г
  • Натрий: 176 мг
  • Жиры: 12,8 г
  • Насыщенные жиры: 2,9 г
  • Ненасыщенные жиры: 0,9 г
  • Углеводы: 28,5 г
  • Клетчатка: 3 г
  • Белок: 9 г
  • Холестерин: 21 мг
Архив рецептов

— Lifeway Kefir

Макароны и сыр с протеинами и пробиотиками

Яблочный смузи с хрустящим протеином

Чаша для бублика и протеина Lox

Зеленый смузи Immune Booster

Суперпродукты Блинчики с киноа

Смузи с черникой и кокосом с высоким содержанием белка

Тост с рататуй на гриле

Кремовый смузи с ванилью и апельсином

Жареные лепешки Брускетта

Гибискус Груша Ночной овес

Смузи с имбирем и огурцом матча

Персики на гриле Кефир замороженный

Сэндвич с сыром на гриле Green Goddess

Кефирная заправка с кинзой и халапеньо

Тост из жареного клубники и ревеня

Чизкейк с кокосом и манго

Пробиотическая заправка для салата Цезарь

Смузи с вишней и ананасом на гриле

Клубничный лимонад Ночная овсянка

Смузи для торта с малиновой воронкой

Смузи с фисташками и кефиром со специями

Замороженные кефирные батончики в шоколаде

Тост с яблочным сидром и карамелью

Слоеный смузи с кокосом и черникой

Ванильный клубничный чай Боба

Элот с фермерским сыром

Карамелизированные тосты с брюссельской капустой

Тост с хумусом зеленой богини

Смузи с малиновым персиком и зеленым чаем

Клубника с базиликом Замороженный Кефир

Лимонно-черничный смузи с чизкейком

Пицца Ежевика с фермерским сыром

Смузи с тропическим копченым грейпфрутом

Нэшвилл сэндвич с горячей вафлями из цветной капусты

Попкорн с маслом Замороженный кефир

Berry Wonderland French Toast

Французские тосты

Холодный смузи с карамельным белком

Медовая панна котта с жареными цитрусовыми и фисташками

Клубничный смузи с базиликом Маргарита

Смузи из взбитых кокосов и малины

Смузи для ускорения метаболизма

Жареная клубника и тосты со сливками

Ягодный смузи с перечной мятой

Смузи из белого шоколада и клюквы

Смузи из сладкого картофеля с пряниками

Жареная вишня и тимьян Crostini

Освежающий смузи с лимоном и имбирем

Чаша для смузи с клюквой и апельсином

Смузи Рокки Форест Роуд

Яблочный пирог с замороженным ванильным кефиром

Кефир ваниль замороженный

Паста из жареной мускатной тыквы

Жареный кабачок с зеленой богиней тахини

Роллы для салата из нута, пекана, яблока

Острая заправка для салатов из суперпродуктов

Смузи с клубникой и сливками

Фермерские кексы с сыром и яйцом

Смузи с тропической куркумой

Фермерский сыр и тосты с тапенадом

Чаша для смузи Peach Cobbler

Смузи с джулепом и ананасом

Французские тосты с кокосовым карри

Лепешки с фермерским сыром Песто

Арахисовое масло и желе Ночная овсянка

Клубнично-мятный смузи

Взбитая малиновая нутелла

Тост из сушеных помидоров и кедровых орехов

Смузи с тропическими ягодами

Тосты с сыром и ветчиной прошутто и авокадо

Смузи из свеклы и малины с кефиром

Смузи с черным перцем и вишней

Тост с жареным ананасом и халапеньо

Протеиновые батончики с арахисовым маслом

Смузи с кефиром Coldbuster

Сыр на гриле с бананом и медом

Чай Брауни Десерт Хумус

Индуктор коллагена внутреннего свечения

Протеиновый коктейль Coconut Cold Brew

Французские тосты с клубникой и сливками

Деконструированные вегетарианские смузи

Самый сливочный тост с яичницей

Смузи для здоровья женщин

Цветная капуста буйвола с кефиром Ranch

Чаша для смузи с вишней и гранатом

Чаша для завтрака с шоколадной киноа

Средиземноморская тарелка с пробиотиками

Ванильный смузи с миндальным маслом

Утренний оздоровительный смузи

Чаша для смузи Winter Wonderland

Замороженный горячий шоколадный смузи

Смузи из мятного печенья

Запеканка из французских тостов с тыквой

Крем-Брюле Тыквенный чизкейк

Смузи с пирогом из сладкого картофеля

Картофельное пюре с сыром, фермером, чесноком

Ирландский содовый хлеб с сыром и травами

Шоколадный смузи с лесным орехом

Французские тосты с хрустящим чаем

Чаша для холодного черничного смузи

Смузи Латте с тыквенными специями

Чаша для смузи для морковного торта

Паста из мускатной тыквы Альфредо

Эликсир красоты из сладкого картофеля

Ванильный пудинг с чиа и розой

Чаша для смузи Autumn Glow

Кокосовый смузи с кешью и латте

Паста со шпинатом и сыром

Черный вишнево-ванильный смузи

Смузи с маття и львиной гривой

Тост с лесными грибами и мисо-кефирным маслом

Противовоспалительный смузи

Шоколадный пудинг Рейши с кефиром

Ванильный французский тост со взбитым фермерским сыром Матча

Юго-западный фермерский сырный попперс

Тост с огурцами и лимонной зеленью

Смузи Торт Шварцвальд

Тропический смузи на кефире и радуге

Замороженный кефирный бургер с ягодами

Чаша для смузи с черникой и кефиром

Лимонно-лавандовый смузи с кефиром

Тост с яйцом авокадо и редисом

Смузи с трюфелем, куркумой, шоколадом

Мини-чизкейки Эрл Грей

Кефир карри на лаваше

Смузи с черникой и маття

Тост с помидорами в испанском стиле

Смузи Campfire S’mores

Апельсиновый кефир с ромашкой

Кокосовый смузи с холодным пивом

Сладкий горошек + фермерский сыр с мятой Crostini

Клубничный смузи со специями

Чернично-лавандовый смузи

Пикантные средиземноморские чашки

Клубнично-банановый смузи с кефиром

Весенняя фермерская сырная пицца

Чаша для смузи с зеленым ананасом

Банановый хлеб Кефирная чашка для смузи

Смузи с малиновым протеином и чизкейком

Чаша для смузи из темного шоколада и клубники

Мак из мускатной тыквы + сыр

Смузи с апельсиновым кремом

Авокадо Кефир Чиа Пудинг

Рагу из нута с кокосом и куркумой

Ягодный смузи с антиоксидантами

Авокадо фермерский сырный бублик для завтрака

Салат из лебеды и брюссельской капусты с кефирной заправкой из кленового лимона

Смузи с мятой и кефиром

Быстрый хлеб с кефиром и горячим шоколадом с перечной мятой

Смузи с банановым фиником и яичным ногтем

Пироги с клюквенным пряником

Latkes и фермерский сыр Three Ways

Кето-дружественный смузи с кокосовым кремом

Белая пицца Farmer Cheese Butternut Squash

Сладкий картофель, фаршированный медом и кефиром

Смузи с кефиром SuperGreen Detox

Чаша для смузи с орехами и корицей с финиками

Ягодно-гранатовый смузи

Вафли Golden Milk Kefir Waffles

Пурпурный смузи из сладкого картофеля

Кефирные маффины с миндальным маслом

Смузи Candy Corn Ombre

Смузи для завтрака с овсянкой и грушей

Чай со специями на ночь, Парфе из киноа

Быстрый хлеб с тыквенным кефиром

Смузи с миндальным медом и инжиром

Чашки для смузи с арахисовым маслом и кефиром

Фермерские тарелки для завтрака с сыром, 2 стороны

Смузи со спирулиной адаптогеном

Тыквенный пирог с протеиновым кефирным смузи

Сладкая тыквенная паста со взбитым сыром

Тыквенный фермерский сыр Crostinis

Тыквенные специи Кефир Ночная овсянка

Паста Skyr Veggie Fall Bowl

7-слойный соус тако с фермерским сыром

Печенье Тахини с шоколадной крошкой и солёным шоколадом

Тосты с медом и инжиром на закваске

Чаша для смузи с кокосовым кремом и мокко

Key Lime Pie Kefir Overnight Oats

Брауни Skyr с шоколадной помадкой

Овощные лепешки с фермерским сыром

Golden Turmeric Kefir Banana Bread

Хлеб с бананом и кефиром

Фермерский сыр с овощами

Смузи с черничным кефиром и лимонным коллагеном

Шоколадный кефирный молочный коктейль

Сладкий фермерский сыр Crostini

Смузи с малиновым кокосом и омбре

Шоколадные кексы с лесным орехом и кефиром

Тосты с помидорами и фермерским сыром с пряностями

Парфе с пудингом и чиа с маття и кефиром

Картофельный салат «Зеленая богиня»

Булочка с корицей Кефир Quick Bread

Смузи с арахисовым маслом и клубничным кефиром

Чаша для песто с киноа и кефиром

Утюг Energizer Kefir Smoothie

Чаша для смузи Dreamy Seas

Смузи с куркумой и маття

Печенье с темным шоколадом и миндальным маслом

Кефирная заправка с куркумой и тахини

Чаша для смузи Green Goddess от WhenLifeGivesYouVeggies

Смузи с клубникой и базиликом

Парфе с мороженым из теста для печенья

Смузи с мятой и шоколадной крошкой

Чернично-лимонные кефирные кексы

Кефир с кокосовым кремом и мороженым

Тройной шоколадный смузи с макой

Шоколадно-вишневый пудинг с чиа

Красный, белый и синий смузи

Чаша для смузи Simple Berry от TheHappyNourished

Коктейль Cherry Blossom от Moody Mixologist

Кокосово-банановый макаронный смузи

Черненый лосось Лауры с кефирной лепешкой — @CookatHomeMom

Клубнично-лимонадный смузи

Овсяные хлопья с малиной и нутеллой

Гранатовый смузи с розовой водой

Смузи с пробиотиками Spring Cleanse

Смузи для завтрака с миндалем и мокко

Чаша для смузи Spring Awakening

Смузи с шоколадным трюфелем

Смузи с кефиром и ягодами из гибискуса

Ферма в чашу для смузи блендера

Смузи с кефиром Berry Bliss

Чаша для смузи с шоколадной вишней Lex Daddio’s

Кефирный смузи с кокосом и мятой, шоколадной стружкой

Кефир с лимоном и ванилью

Смузи с авокадо и маття с кефиром

Каша с какао-кефиром от Робина Плотника

Смузи с ягодами годжи и персиком

Очищающий зеленый смузи на кефире

Ванильный латте, кефир, кусочки

Смузи из мускатной тыквы

Смузи из сладкого картофеля со специями

Кэти Сампайо’s Strawberry Coconut Overnight Oats

Тыквенные специи Golden Milk

Чаша для смузи с имбирем и грушей

Смузи с кефиром и льном какао

Смузи с халапеньо и малиной и кефиром

Смузи с арахисовым маслом и кефиром

Смузи с фундук и маття с кефиром

Чаша для смузи с какао и орехами

Персики и овсяные хлопья со сливками

Смузи с черникой и зеленью

Чаша для смузи с кокосом, арбузом и кефиром

Клубничный смузи

Малиновый, манго, кефир, дайкири

Ницца крем с пробиотиками клубники

Кефир с семенами лимона и мака

Овес на ночь для обезьянок с коренастыми обезьянами

Смузи «Здоровый единорог»

Чаша для смузи Green Machine

Свежий лимонно-черничный парфе

Смузи-сюрприз с малиной и лимоном

Овсянка на кефире Quick Bircher

Дип из процеженного кефирного печенья

Чаша для смузи Berry Hibiscus Blast

Темный шоколад и финиковый ганаш Симуса Маллена со взбитым фермерским сыром

Фермерский сыр Симуса Маллена с конфитюром из имбиря и ревеня

БАС Симуса Маллена (большой салат)

Смузи с мака и миндальным маслом

Фруктовые батончики с клюквенным кремом и брюле

Праздничная чашка для смузи со спирулиной

Смузи с имбирем и кефиром

Сливочная заправка на кефире Фета

Клюквенный крем-брюле Layer Smoothie

Тыквенный сырный шарик

Смузи Sophia Bush’s Pumpkin Spice Latte

Кровавые хорошие кефирные шутеры

Смузи Франкенштейн Матча

Чаша для смузи на кефире Cherry Açaí

Кефирный смузи с манго и маракуйей

Куриные шашлычки на гриле Симуса Маллена с кефирным огурцом Raita

Крудите Симуса Маллена с соусом из кефирных трав

Смузи с фруктами дракона и кокосовым кефиром

Холодный смузи с арбузом и огурцом Симуса Маллена

Чаша для смузи Pistachio Dream

Гаспачо из помидоров и арбузов Симуса Маллена с кефиром

Кефирный смузи Rocky Road

Чизкейк с черничным фермерским сыром

Смузи с омбре с клубникой и кремом на кефире

Кефир Ночной Блендер Вафли

Кефирный торт с нектарином вверх ногами

Ригатони с кефиром, авокадо, песто и весенними овощами

Успокаивающий смузи с ванильным кефиром и ромашкой

Рыбные тако с кефирной заправкой из кориандра и лайма

Смузи из банана, фиников и конопли

Пикантная заправка для салата на кефире с кинзой и лаймом

Сырный кефир из спаржи и шпината с заварным кремом

Кефирные яйца Панна Котта с пюре из манго

Смузи с цитрусовым, гибискусом и ревенем

Смузи с ванилью из ежевики и бузины

Смузи с лавандой и лимоном безе

Салат с фермерским сыром и зеленью

Фруктовые блинчики с сыром и сыром

Смузи с вишневым пирогом и кефиром

Кефирная зеленая повязка Богиня

Чаша для смузи с гранатом, ягодами и кефиром

Пробиотический кефирный чизкейк без выпечки

Смузи с маття и ванильным кефиром

Палеопаста с соусом из цветной капусты на кефире

Шоколадная глазурь с кефиром и кремом

Смузи с кефиром из ягод, яблок и капусты

Палеошпинат, блинчики с грибами и фермерским сыром

Бараньи отбивные на гриле с соусом Верде на кефире

Салат из свеклы и инжира с засахаренными орехами пекан

Панна Котта Мэри с сиропом из красного вина

Бургеры из обжаренного лосося с цацики

Пикантное печенье с шалфеем без глютена

Кефирный смузи с клюквой, апельсином и имбирем

Роллы с лазаньей с фермерским сыром

Овсяное печенье с изюмом и кефирной глазурью

Стрелки с яблочно-грушевым пудингом

Жареный зимний суп из кабачков с кефирной капелькой

Чаша для смузи с пробиотиками из хурмы

Power Granola Симуса Маллена

Cranberry Crème Brûlée Kefir Mousse

Капкейки с кефиром и ванилью без глютена

Кефир, протертый со свежей грушей, орехами и семенами

Шоколадный смузи с арахисовым маслом

Пробиотический куриный салат Яблочные кусочки

Лепешки из жареных корнеплодов и процеженного кефира

Куриные шашлычки, маринованные в лимонном кефире и жареный ананас и салат из капусты

Тушеная свиная грудинка с лепешкой из кефира Кольраби

Фермерский сыр и персик Crostata

Инжир, фаршированный фермерским сыром

Паста Фарро с грибами, кефиром и фермерским сыром

Пицца с летним персиком и фермерским сыром

Смузи из черники, кефира и овса

Курица с песто, маринованная на кефире

Летний смузи с пробиотиками из лесных ягод

Пикантные вегетарианские вафли с кефирным сыром с пряностями

Смузи с кефиром и ананасом с канталупой

Кусочки сыра по фермерскому огурцу

Пробиотик Огурец Базилик Кабачок Гаспачо

Чаша для смузи Superfood с орехами и ягодами

Тост с авокадо, помидорами и фермерским сыром

Пивные кексы со специями и шоколадными корнями

Капустный салат с яблоком, маком и кефиром

Запеканка для завтрака с пробиотиками и летними овощами

Кефирный смузи с кокосом и лаймом

Кебаб из курицы и креветок в маринаде на кефире

Клубничный смузи с базиликом и кефиром

Чаша для завтрака с ягодным кефиром

Анчо Чили Авокадо Кефир Дип

Смузи Marathon Recovery

Быстрый хлеб с кефиром и клюквой с клюквой

Процеженный кефирный соус с французским луком

Авокадо, киви и замороженный смузи на кефире

Паста из весенних овощей с кефиром

Пробиотическая чашка для смузи на кефире

Овсяная каша с кефиром и яблоком с корицей

Салат из капусты и киноа с клюквой и фермерским сыром

Карри, сладкий картофель + соус для макания с кефиром

Смузи с кефиром для беременных

Тыквенные равиоли с кефирным соусом Альфредо

Шербет с кефиром из драконьего фрукта

Осенний пряный суп из мускатной тыквы

Заправка для салата с медом и кефиром с васаби

Салат из моркови с кефирно-кориандровой заправкой

Пенне с овощами и томатным соусом на кефире

Кофейный торт на кефире из ревеня

Яблочный сидр Мини-пончики с пеканом

Пирог с острым шоколадом и кефиром

Кефирные булочки с клюквой и апельсином

Гранатовый кефир Баба Гануш

Овсяные хлопья со сливой на кефире

Смузи с ананасом, бананом и кефиром

World Cup Kefir Açai Bowl

Вертушки для сливочного фермерского сыра

Манго Кефир Панна Котта и Кокосовое медовое песочное печенье

Несколько недель назад я получил электронное письмо о новом молоке от травяного откорма от Donia Farm и их линейке кефирных продуктов, и они пригласили меня на экскурсию по ферме.Donia Farm — это местная семейная молочная ферма, примерно в 30 минутах езды от того места, где я живу. Недавно они начали продавать свое травяное молоко. Их пищевая ценность выше, чем у обычного молока, содержащего омега-3 и антиоксиданты. Я не был на ферме со времен начальной школьной экскурсии, поэтому я пошел туда, с нетерпением ожидая возможности узнать больше об одном из самых важных ингредиентов пекаря: молочных продуктах! Вдохновленный их качественными молочными ингредиентами, я создал эту паннакотту из манго и кефира с песочным печеньем с кокосовым медом.Я хотел, чтобы молоко и кефир были главными героями десерта.

Манго Кефир Панна Котта с Кокосовым Медовым Песочным Печенье

Состав

    Панна Котта

  • 3,5 г / 1-1 / 4 чайной ложки порошкового желатина
  • 30 г / 2 ст.л. холодной воды
  • 250 г / 1 стакан кефира без добавок
  • 250 г / 1 стакан цельного молока
  • половина стручка ванили, очищенные семена
  • 25 г / 2 ст.л. сахара
  • 1-2 свежих манго, мелко нарезанных
  • Кокосовое медовое песочное печенье

  • 66 г / 1/3 стакана сахара
  • 170 г / 3/4 стакана несоленого сливочного масла, размягченного
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 170 г / 1-1 / 3 стакана универсальной муки
  • 28 г / 1/3 стакана несладкого мелко измельченного кокоса
  • 65 г / 3 ст. Л. Жидкого меда
  • чешуйчатая морская соль до верха
  • Обслуживать

  • сотовый, опционально
  • съедобные цветы, необязательно

Метод

    Panna Cotta

  1. Подготовьте формочки и положите на дно примерно столовую ложку нарезанного кубиками манго.Оставьте остатки на гарнир.
  2. В средней кастрюле нагрейте молоко, сахар и семена ванили на среднем огне.
  3. Смешайте желатин и холодную воду в небольшой миске. Гранулы желатина начнут впитывать воду и превращаться в твердое вещество. Отложите в сторону.
  4. Когда молоко начнет закипать, добавьте рассыпанный желатин. Снимите тепло. Быстро вмешайте кефир, пока он не смешается. Перелейте смесь в мерный стакан или сосуд с носиком для удобного наливания.
  5. Залейте в отдельные чашки до тех пор, пока они не будут находиться на расстоянии около 1/4 дюйма от края. Охладите не менее 8 часов.
  6. Кокосовое песочное печенье

  7. Разогрейте духовку до 175 C.
  8. В чаше миксера с насадкой-лопастью на средней скорости смешайте сахар, масло, соль и ванильный экстракт до полного растворения, не взбивайте.
  9. На низкой скорости всыпать муку и кокос, перемешивать до образования теста. Избегайте чрезмерного перемешивания для получения нежного песочного печенья.
  10. Выложите тесто на круглую форму для торта размером 35 x 10 см со съемным дном. Проколите песочное печенье по всему телу. Перед запеканием охладите в холодильнике 30 минут.
  11. Выпекать песочное печенье в предварительно разогретой духовке 40-45 минут до светло-золотистого цвета.
  12. Нагрейте мед в микроволновой печи, чтобы он стал жидким, вылейте его на горячее песочное печенье и распределите кистью, посыпав сверху слоистой морской солью. Верните песочное печенье в духовку и запекайте еще 3 минуты.
  13. Остудить 15 минут.Пока он еще теплый, осторожно достаньте песочное печенье из формы и нарежьте его пальцами шириной 2 см, если вы используете прямоугольный противень, или 12 дольками, если вы используете круглый противень.
  14. Обслуживать

  15. Верхняя паннакотта с нарезанными кубиками манго, сотами и съедобными цветами. Подавать с кусочком кокосового песочного печенья. Наслаждаться!

3,1

http://yummyworkshop.com/2016/05/13/mango-kefir-panna-cotta-coconut-shortbread/

www.yummyworkshop.com

Я посетил Donia Farms в прекрасный солнечный день.Поездка определенно открыла мне глаза, потому что я никогда не был на молочной ферме. Дэйв и Дезире, семейные операторы фермы, так терпеливо объясняли свой процесс, что я превысил свою цель — узнать о молочном производстве и многом другом. Было очень интересно разобраться в запросах потребителей и немного закулисного производства. Производство молока оказывается НАМНОГО технически более сложным, чем я мог себе представить: управление стадом, его здоровье, еда и т. Д. Я всегда задавался вопросом, сколько воды используется для производства молока, оказывается, ферма перерабатывает много воды, используемой в процессе, для повышения устойчивости.Еще один увлекательный аспект, который я узнал, заключался в том, что чем счастливее коровы, тем лучше они производят продукцию!

В конце замечательного тура они дали мне несколько образцов кефира и молока травяного откорма, чтобы я забрал их домой. Молоко травяного откорма имело более сладкий вкус и немного более сливочный, чем их традиционный аналог. Кефир для меня новинка, но мне понравились все его ароматные сорта: ваниль, клубника, черника и черная смородина. У них также есть основа для смузи на кефире, которая не содержит подсластителей и ароматизаторов.Я использовала его для приготовления паннакотты, она добавила легкую остроту и освежающую кислотность. Пить его тоже довольно легко — довольно мягко и не так кисло, как я думал.

Я люблю печь и готовить с медом. Мед обладает сложными вкусовыми нотками и уникальной сладостью. Я впервые использовал соты, мне нравится их жевательная текстура из-за пчелиного воска. Пчелиный воск съедобен, хотя он оставляет остатки во рту. Вы можете сбрызнуть верх большим количеством меда, если соты не для вас.Помимо подачи с паннакоттой, это песочное печенье с кокосовым медом просто восхитительно. Думаю, это может быть один из лучших рецептов песочного печенья, которые я создал. Кокосовый орех придает приятный аромат и текстуру песочному печенью, которое в остальном не отличается от обычного. Цветочный мед сверху придает ему приятный вкус и приятное ощущение во рту, уменьшая сухость. Соль в виде хлопьев добавляет нотку текстуры и приятного ощущения. Манго и кокос так хорошо сочетаются друг с другом, как и прекрасный контраст гладкой и рассыпчатой ​​текстуры.

Этот восхитительный десерт может выглядеть изысканно, но его очень легко превратить в угощение после ужина, так как вы можете приготовить все заранее.Наконец, спасибо Дэйву и Дезире за гостеприимный тур по ферме, это был такой веселый день!

Заявление об ограничении ответственности: этот пост не является одобрением Donia Farms. Все мнения мои собственные.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *