Нужно ли мед.образование для массажа лица?
Здравствуйте, Ирина.
Не соглашусь с коллегами, не всякий массаж подлежит обязательному лицензированию.
В соответствии со ст. 12 ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»
В соответствии с настоящим Федеральным законом лицензированию подлежат следующие виды деятельности:
46) медицинская деятельность
Согласно Постановлению Правительства РФ от 16.04.2012 N 291 к перечню работ (услуг), составляющих медицинскую деятельность относитсямассаж медицинский.
В Постановлении Пленума Высшего Арбитражного Суда от 08.10.2012 № 58 указано, что понятие медицинская деятельность шире, чем понятие медицинская услуга. При этом лицензируется не медицинская деятельность вообще, а только медицинские услуги. Так вот медицинской услугой согласно ст. 2 ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации» является
медицинское вмешательство или комплекс медицинских вмешательств, направленных на профилактику, диагностику и лечение заболеваний, медицинскую реабилитацию и имеющих самостоятельное законченное значение
Поскольку указанный Вами в вопросе массаж не подпадает под указанное выше определение медицинской услуги, то и не является медицинским массажем.
Приведу пример из судебной практики. В Апелляционном определении Суда Ханты-Мансийского Автономного округа-Югры от 2.10.2012 г. по делу N 33-4315/2012, в котором суд определил ошибочной позицию прокуратуры и судов первых инстанций, относящих все техники массажа к медицинским, суд установил, что массаж является медицинским, только если он направлен на профилактику, диагностику и лечение заболеваний, медицинскую реабилитацию.
Основные извлечения из указанного определения
прокурор …. настаивал на том, что любой вид массажа является медицинским. Проверив материалы дела, обсудив доводы жалобы и возражений, судебная коллегия установила следующее.
…судом не принят во внимание Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2007 (КПЕС 2002), введенный в действие Приказом Ростехрегулирования от 22 ноября 2007 года N 329-ст, который разграничивает физкультурно-оздоровительную деятельность, которую осуществляет ИП Т., и медицинскую деятельность.
При этом в подразделе NA «Услуги в области здравоохранения и услуги социальные», в подкатегориях 85.14.13.120 и 85.14.13.122 массаж поименован как лечебный.
Подраздел ОА «Услуги коммунальные, персональные и прочие», включает в себя группу 93.04 «Услуги в области физкультурно-оздоровительной деятельности», содержащую подкатегорию 93.04.10.140 «Услуги массажных кабинетов», в которую не входят услуги по лечебному массажу.
…суд не установил такое имеющее значение обстоятельство, как осуществление ответчиком лечебной деятельности (массажа с целью профилактики, диагностики и лечения заболеваний, а также медицинской реабилитации), которое является определяющим для отнесения массажа к медицинскому.
Положение о лицензировании медицинской деятельности относит к медицинской деятельности не все виды массажа, а лишь медицинский массаж, под которым по смыслу ч. 4 ст. 2 Федерального закона «Об основах охраны здоровья граждан в РФ» может пониматься медицинское вмешательство, направленное на профилактику, диагностику и лечение заболеваний, медицинскую реабилитацию.
Подводя итог, отмечу, что указанный Вами вид массажа не относится к медицинскому, а потому обязательному лицензированию не подлежит.
Нужно ли мед образование для массажиста.
Интересующиеся мануальными техниками люди часто задаются вопросом: нужно ли мед образование для массажиста? Для ответа на этот вопрос следует изучить нюансы профессии, разобраться с видами массажа и юридическими тонкостями. Это интересный и востребованный вариант профессиональной деятельности с высоким заработком.
Особенности мануальной терапии
Массаж — разновидность мануальной терапии, направленная на оздоровление организма с помощью поверхностного воздействия на ткани и органы в виде вибрации, давления, растирания и других методик. Улучшение состояния организма во время массажа достигается путем механического и рефлекторного воздействия на определенные анатомические точки. Массажист может работать без дополнительных видов терапии или применять в своей деятельности ароматические масла, топические лекарства и приспособления для изменения температуры тела.
Оздоровительное или иное положительное влияние массажа на организм заключается в расслаблении мышц, местной стимуляции кровоснабжения и нормализации работы нервной системы путем взаимодействия рук терапевта с рецепторными участками. Этот вид терапии эффективен при искривлении позвоночника и повышенном напряжении мышц, когда происходит сдавливание нервных пучков с возникновением боли и нарушением двигательной активности. В зависимости от выбранной методики массажа достигается стимулирующий или расслабляющий эффект.
Массаж и другие виды мануального лечения обладают доказанной эффективностью. Проведено множество исследований на эту тему. Массажисты могут работать в любых клиниках в рамках оказания медицинской помощи по единым утвержденным стандартам. Такое лечение рекомендовано при остеохондрозе, мышечной боли, радикулите, невралгии, параличе, искривлении позвоночника и других патологических состояниях. Массажисты обучаются по утвержденным программам в государственных и частных учебных заведениях.
Нюансы профессии
Массажист — это человек с медицинским образованием или сертификатом о прохождении специальных курсов, специализирующийся на мануальной терапии. Работать в медицинских учреждениях можно только с мед образованием, поскольку лечебный массаж регламентируется первым пунктом статьи 69 закона «Об основах охраны здоровья граждан в Российской Федерации». Немедицинский массаж не регулируется этим законом, поэтому для его освоения достаточно пройти специализированные курсы. С юридической точки это две разные профессии. За выполнение медицинского массажа без мед диплома предусмотрена уголовная ответственность.
Виды медицинского массажа:
- Оздоровительный. Направлен на облегчение симптомов различных заболеваний, лечение патологий и общее укрепление организма. Делать такой массаж можно при остеохондрозе, миалгии, невралгии и других патологиях с учетом показаний доктора и результатов предварительного обследования. Массаж входит во многие клинические стандарты в качестве вспомогательного средства.
- Восстановительный. Такой вид механического и рефлекторного воздействия делает организм пациента более адаптированным к нагрузкам. Помогает восстановиться после тяжелых тренировок и спортивных травм. Мануальные терапевты часто лечат спортсменов и пациентов, проходящих реабилитацию.
- Профилактический. Применяется для предотвращения развития болезней, если у пациента присутствуют определенные факторы риска. Например, профилактический массаж делает менее вероятным появление остеохондроза у людей с преимущественно сидячим образом жизни. Предупреждает появление радикулита на фоне искривления позвоночника.
- Гигиенический. Отличается общеукрепляющим воздействием на организм. Делает человека более расслабленным или энергичным в зависимости от цели терапии. Иногда к этой категории относят косметический массаж, направленный на улучшение внешнего вида путем восстановления мышечного тонуса и нормализации кровотока.
Если специалист занимается медицинским массажем, у него должен быть диплом о мед образовании и соответствующий сертификат. Процедуры проводятся только в специально оборудованных кабинетах. Для выполнения мануальной терапии закупают массажные стулья, столы и кресла. Перед выполнением процедуры пациент подписывает согласие на медицинское вмешательство. Мануальный терапевт обязан предоставить клиенту свидетельство об окончании образовательного заведения и другие документы в соответствии с законом.
Массажист без мед образования трудоустраивается в обычных салонах красоты и местах, не относящихся к сфере предоставления услуг в рамках здравоохранения. Это менее популярное направление массажа. Устроиться можно после прохождения специализированных курсов. С точки зрения закона в рамках такой деятельности нельзя заниматься лечением или профилактикой болезней. Только общие расслабляющие или классические методики.
Почему требуется мед образование
Большинство направлений массажа связано с терапевтическим воздействием на организм в области терапии или профилактики болезней. Массажист после профильного обучения сможет грамотно воспользоваться массажной методикой в определенных анатомических участках, поскольку такой специалист разбирается в строении и работе человеческого тела. Без достаточных знаний невозможно обеспечить терапевтическое воздействие. Немедицинский массаж подходит только для временного улучшения самочувствия и расслабления.
Соискатели часто интересуются, нужно ли профильное образование для трудоустройства массажистом в клинике. Простой ответ: да, диплом о высшем или среднем медицинском образовании в этом случае потребуется для работы. Дело не только в качестве терапевтического или профилактического воздействия. Пациент приходит в клинику для проведения безопасной терапии с учетом общемировых стандартов. Механическое воздействие на тело может быть довольно опасным, а человек без глубоких знаний не сможет обеспечить безопасность такой терапии.
Человек после медицинского колледжа или вуза работает по стандартам и несет юридическую ответственность. Если у клиента возникла серьезная травма во время массажа, отвечать по закону будут работник и клиника. При этом наличие представлений о строении тела и нюансах протекания болезней помогает избежать такого исхода. «Подпольные» массажисты, предлагающие свои услуги больным людям, могут нанести серьезный вред организму и сделать человека инвалидом.
Как не навредить клиенту
Терапевтический, профилактический или восстановительный массаж — разновидности медицинского вмешательства. Всегда есть риск возникновения осложнений, поэтому в клиниках делают массаж дипломированные специалисты с опытом проведения такой терапии. Они знают, как предотвратить развитие отеков, защемления, гематом и других негативных последствий применения неправильной методики. Вероятность появления осложнений остается даже при наличии богатого опыта проведения массажа и профильного образования, но риск такого исхода низкий.
Получение профильного образования и обучение массажу под руководством опытного специалиста — лучший способ обеспечения качественной и безопасной мануальной терапии. Важно хорошо знать анатомию и разбираться в болезнях, при которых применяется оздоровительный массаж. Следует работать в рамках разработанных стандартов и соблюдать осторожность.
Часто можно услышать вопрос: возможны ли серьезные последствия для организма при неправильном использовании массажной методики? Любой специалист объяснит, что серьезная ошибка может привести к инвалидизации или даже смерти пациента. Например, при наличии опорно-двигательных патологий в зоне позвоночника неосторожные движения массажиста иногда приводят к повреждению спинного мозга.
Среднее или высшее образование
Чтобы стать массажистом и трудоустроиться в клинике, необходимо получить медицинское образование по одной из следующих программ учебы:
- сестринское дело;
- ЛФК и реабилитация;
- сестринское дело;
- физическая реабилитация.
Необязательно поступать в высшее учебное заведение, поскольку делать мануальные процедуры может выпускник медицинского колледжа после 3−4 лет учебы. При желании можно трудоустроиться после вуза, если учеба проходила по программе лечебного дела или педиатрии. Прохождение ординатуры по реабилитации ЛФК полезно с точки зрения расширения возможной деятельности — можно работать массажистом, проводить консультации, назначать диагностику и лечить заболевания.
Чтобы стать массажистом после учебы на медицинскую сестру, фельдшера или доктора, требуется пройти курсы по мануальной терапии и получить свидетельство. Постдипломная учеба по этому направлению необходима для получения теоретических знаний и профессиональных навыков, которые потребуются для проведения массажа. Без специализированных курсов работать нельзя, поскольку массажист должен быть обучен основным методикам мануального воздействия.
Стать массажистом можно после 9 или 11 класса в медицинском колледже. Для поступления абитуриенты обычно сдают биологию, химию и русский язык. В вуз рекомендуется идти только при желании полноценно заниматься профилактикой, диагностикой и лечением патологий с применением мануальной терапии и других методик.
Карьерные перспективы
Мануальные терапевты всегда востребованы — их услугами пользуются спортсмены, пациенты с различными болезнями и обычные люди, желающие улучшить состояние своего организма одновременно с профилактикой патологий. Большинство массажистов работает в частных клиниках и получает достойную зарплату. Всегда есть возможность подработки или открытия собственного бизнеса после получения лицензии.
Люди с высшим образованием и специализацией по программе ЛФК или реабилитации могут заниматься не только массажем. Их работа предполагает проведение диагностики и лечение различных болезней. Реабилитологи и врачи ЛФК специализируются на восстановлении организма после травм и тяжелых болезней. Они обучены массажу, физиотерапии и другим методам лечения.
Массажисты получают медицинское образование и проходят специализированные курсы. Для этого необходимо поступить в колледж или вуз и выбрать правильную постдипломную учебу. Важность профильного образования в сфере мануальной терапии объясняется сложностью работы и высокой ответственностью.
Скачать программу медицинского факультета
Адрес поступления:
Москва, Ленинградский пр-т. д. 80, корп. Г (м. Сокол)
Москва, ул. Измайловский вал, д. 2, корп. 1 (м. Семеновская)
Телефон: 8 (800) 100 00 11
E-mail: [email protected]
График работы приёмной комиссии:
Пн — Пт: 09.00−20.00;
Сб — Вс: 10.00−17.00.
Нужно ли мастеру татуажа медицинское образование?
Blog > Новости > Нужно ли мастеру татуажа медицинское образование?Нужно ли мастеру татуажа медицинское образование? Вопрос достаточно сложный и неоднозначный. С одной стороны, перманентный макияж – это процедура сугубо косметическая, с другой стороны, применение анестезии, травмирование кожных покровов, наблюдение за процессом заживления – обычно, чтобы этим заниматься, медицинское образование необходимо. Так Да или Нет?
Чёткий ответ сразу – нет, не нужно!
Чтобы не тянуть. Услуги по проведению татуажа являются сугубо бытовыми, поэтому лицо, их оказывающее, может не иметь медицинского образования. Почему? Медицинской услугой считается медицинское вмешательство или комплекс таковых, направленных на профилактику, диагностику и лечение заболеваний или медицинскую реабилитацию. Татуаж на такое даже не похож. Поэтому вопрос, на проведение татуажа нужно ли медицинское образование, имеет чёткий отрицательный ответ.
Единственное ограничение – мастера татуажа не имеют прав проводить анестезию с помощью инъекций. Для этой отрасли используется только аппликационная анестезия, широко представленная в нашем интернет-магазине.
Тогда что точно нужно?
Мастер обязан знать основы анатомии, признаки кожных инфекций, основы помощи при аллергических реакциях, санитарно-эпидемиологические требования к режиму работы организаций, оказывающих косметические услуги.
Мастер обязан уметь производить расчет стоимости, проводить общение с клиентом, придерживаясь норм профессиональной этики, выполнять эксплуатацию и хранение применяемого оборудования согласно действующим учрежденным правилам.
Ну и, конечно, делать красивый и качественный татуаж.
Несмотря на то, что периодически раздаются призывы ввести обязательное медицинское образование для некоторых классов работников бьюти-индустрии, после осмотра некоторых «жертв салонов красоты» приходит понимание, что для мастеров татуажа следовало бы скорее ввести обязательное художественное образование – это было бы более полезно и не так травмировало психику окружающих.
Сейчас, для того чтобы работать мастером татуажа, достаточно пройти специализированные курсы с определенным количеством часов, посвященных каждой тематике, в том числе медицине. Однако таких мастеров выпускается больше, чем сейчас того требует рынок индустрии красоты, поэтому, если Вы хотите добиться реальных успехов в этой отрасли, то на вопрос нужно ли мед образование для татуажа, дадите немного другой ответ.
Насколько ненужно мастеру медицинское образование?
На вопрос, нужно ли мастеру татуажа медицинское образование, есть категоричный ответ, не относящийся к юридическому и правовому аспекту.
Идеальный современный мастер татуажа – это талантливый художник и психолог, но все же получивший при этом подтвержденное дипломом медицинское образование. Так Вы сразу привлекаете не только клиентов, но и работодателей из ведущих косметических салонов и сильно упрощаете себе жизнь в среде, кишащей конкурентами.
Понимание правил функционирования организма даст Вам огромное преимущество и возможность без моральных потерь выходить из большинства сложных ситуаций, которые могут возникать у практикующего мастера татуажа (аллергические реакции, отёки, плохое заживление, возникновение глубоких гематом и другие случайные неприятности).В этом отношении, на вопрос о татуаже, нужно ли для него медицинское образование, ответ необходимо давать положительный.
Поэтому, если Вы хотите добиться успеха в этой отрасли, быстро продвигаться по карьерной лестнице и чувствовать себя защищенно даже при изменениях законодательства, то постарайтесь все же получить мед образование для проведения татуажа.
Несколько советов для начинающих
Для того чтобы стать востребованным мастером перманентного макияжа требуется не так уж и много – багаж опыта, хорошее оборудование, отзывы восторженных клиентов. Чтобы это обрести, придется пройти достаточно сложный и извилистый путь.
Самое главное – качественное обучение основам перманентного макияжа. Технику постановки руки и понимание своей ответственности очень тяжело обрести самостоятельно, здесь Вам необходимы хорошие преподаватели. Второе – оборудование, материалы, аксессуары. Невозможно стать хорошим мастером, используя адски вибрирующую машинку для татуажа, заказанную на китайском сайте. Нельзя представить результат процедуры, работая с красителями, дающими неравномерный эффект.
Хорошо, что это единственная сфера, где мы можем помочь Вам не только словом, но и делом – наш интернет магазин предлагает машинки для татуажа, пигменты ведущих мировых производителей и многое другое, что позволит не бороться с оборудованием и материалами, а работать ими и получать удовольствие от процесса.
Надеюсь, мы смогли понятно ответить на такой неоднозначный вопрос, нужно ли мастеру татуажа медицинское образование. Перманентный макияж – это не так просто как кажется на первый взгляд, но трудолюбие, честность и объективность по отношению к себе и знание юридических аспектов деятельности -вот залог успеха Вашей профессиональной деятельности.
Для работы массажистом нужно медицинское образование. Если я пройду курсы массажа с доп. мед. подготовкой, меня возьмут?
Рассмотрим вопрос с юридической точки зрения. В первую очередь, массаж стоит разделить на 2 основных вида:
- Медицинский
- Немедицинский
Первый включает в себя более узкие направления – такие, как классический массаж, спортивный массаж, миофасциальный массаж, точечный и традиционный китайский массаж, микрозональный массаж и т.д. Для того, чтобы оказывать подобные услуги, у вас должно быть медицинское образование – ведь вы осуществляете медицинскую деятельность.
Согласно п.1 ст. 69 323-ФЗ («Об основах охраны здоровья граждан в РФ») медицинскую деятельность могут осуществлять лишь те, кто имеют медицинское или иное образование и свидетельство об аккредитации специалиста. В противном случае согласно п.7 того же закона – вы будете нести уголовную ответственность.
Как получить такое образование
Пройти обучение по соответствующим специальностям («Медицинский массаж», «Лечебная физкультура», «Медсестра по массажу» и пр.). Здесь не обязательно высшее образование, достаточно медицинского колледжа. Иной вариант – соответствующие программы профессиональной переподготовки (курсы). Но они подходят только в том случае, если у вас уже есть среднее медицинское образование. Диплом специалиста позволит вам работать не только в салонах, но и больницах, санаториях и пр.
Немедицинский массаж
Он включает массу направлений – расслабляющий, интимный и другие варианты «оздоровительного» массажа. В Положении о лицензировании указан именно медицинский массаж, соответственно, на иные виды массажа лицензия не требуется. А это уже означает, что вам достаточно пройти любые курсы массажа – и вас возьмут в салон (на усмотрение работодателя, конечно). Но не в медицинское учреждение! Также вы сможете осуществлять частную практику – в этом случае вам вообще не нужно никакое подтверждение своих навыков, поскольку вы оказываете бытовые услуги.
Если затрудняетесь – обратите внимание на другие сферы деятельности. Сейчас на онлайн-курсах за полгода можно получить практически любую специальность, на которой вы сможете зарабатывать больше, чем на массаже. Посмотреть и сравнить курсы можно на этом сайте (https://kursfinder.ru/). Тут более 1100 вариантов от 80+ площадок на любой вкус, срок и бюджет.
Хочу стать тату-мастером, нужно ли медицинское образование и какое? Тату и татуаж это разные вещи, для уточнения., Москва | вопрос №15350699 от 22.09.2021
Услуги татуажа и пирсинга относятся к косметологическим процедурам, которые подлежат обязательному лицензированию как медицинские услуги. Правомерность такого вывода подтверждается Письмом Минэкономразвития России от 24.09.2009 N Д 05-4535, а также арбитражной практикой
.1 косметический татуаж: Услуга косметического характера и назначения по удовлетворению эстетических потребностей клиента путем введения пигментов в кожу человека.
Примечания
1 Термин «татуаж» является синонимом терминов «тату» и «татуировка
ГОСТ Р 55700-2013 Услуги бытовые. Косметический татуаж.
Вам хватит специальных курсов
[b]Мастер косметического татуажа должен соответствовать следующим требованиям:
а) иметь профессиональную подготовку (по программе обучения не менее 144 академических часов) и пройти аттестацию (см. 6.6) в соответствии с квалификацией и профессиональными стандартами;[/b]
б) знать и соблюдать правила обслуживания и санитарные нормы, все аспекты обеспечения безопасного выполнения косметического татуажа;
в) уметь вести беседу с клиентом, определять его мотивацию, оказывать консультативную помощь клиенту в процессе приема заказа на услугу;
г) уметь оформлять необходимую документацию со сведениями о клиенте;
д) знать исторические и социальные аспекты косметического татуажа, владеть профессиональной терминологией;
е) знать принципы эстетики и применять их при прорисовке эскиза татуажа, уметь гармонично подобрать цвет из палитры пигментов с учетом индивидуальных особенностей клиента;
ж) знать технические характеристики инструментов, оборудования косметического татуажа и уметь использовать их возможности для воплощения заказа клиента;
и) уметь применять известные в живописи и графике художественные приемы при создании изображений на коже с помощью технологий косметического татуажа;
к) соблюдать профессиональные этические нормы (вежливость, тактичность, доброжелательность, внимательность и др.), уметь быстро реагировать на сложные ситуации, разрешать разногласия и конфликты с клиентом.
6.3 Мастер перманентного макияжа должен соответствовать требованиям 6.2 настоящего стандарта, а также следующим требованиям:
(Поправка. ИУС N 8-2018).
а) знать техническое устройство оборудования для перманентного макияжа и его разновидности, виды и типы игл для перманентного макияжа, возможности их применения;
б) знать состав пигментов для перманентного макияжа; правильную комбинацию пигментов для решения поставленных художественных задач;
в) знать противопоказания к услугам и восстановительные процессы перманентного макияжа;
г) знать построение формы бровей, губ и оформление век в зависимости от индивидуального строения лица клиента, его имиджа и стиля;
д) подбирать цветовую палитру пигментов в зависимости от индивидуального цветотипа клиента и их сочетание;
е) владеть методиками и техниками проведения классических процедур перманентного макияжа бровей (растушевка, первый тип расположения волосков), губ (контур, растушевка, полное заполнение) и век (прокрашивание межресничного пространства, стрелка, первый тип подчеркивания нижнего века).
Вам помог ответ?ДаНет
Как правильно употреблять мед и продукты пчеловодства?
Напоминаем жителям г. Санкт-Петербург, что мы открыли магазин от пасеки с доставкой мёда по Спб в розницу Магазин Пасеки
Мы на пасеке знаем и пользуемся несколькими способами:
1. Мед нужно есть рассасывая! Вы берете ложечку меда и буквально за несколько секунд вы ощутите, что мед во рту растаял. Мед достаточно сладкий. Примерно в 2 раза слаще сахара (по ощущениям) и по-этому после каждой ложечки-двух я запиваю мед теплым чаем. А последнюю ложку не запиваю вовсе. Этот способ самый лучший. Мед обволакивает горло и вы получаете всю пользу и антибактериальный эффект.
2. Мед можно есть вприкуску. Ложечку вы опускаете в мед, потом в пыльцу цветочную, например, и едите. Или наоборот: орешек, печенюшку, кусочек фрукта вы обмакиваете в мед и жуете. Это очень хороший способ есть мед на завтрак или перекусывая) Второй продукт помогает меду быстрее рассасываться. Яблоко, например, когда вы его с медом жуете массирует десны и мед сразу же тает во рту.
Помните, что когда вы едите натуральный мед вы обязательно должны ощущать характерный «медовый» привкус во рту. Горло может слегка пощипывать и это хорошо.
Еще способ: Папа очень советует разводить ложечку меда в теплой воде и пить натощак. Говорит, что неделю-две приема и желудок скажет «спасибо»!
Подробно можно почитать об этом способе в разрезе различных оздоровительных чисток.
Лично я обожаю варить компоты и в уже остуженные добавлять мед. Достаточно столовой ложки и компот 3-4 дня хранится при комнатной температуре и не портится.
Почему мы не советуем разводить мед в горячем чае или любом другом напитке. Мед не любит нагревание выше 40 С. Конечно, если вы размешали мед в чае и выпили, то
Людмила Холтобина
Кто квасит капусту может использовать мёд вместо сахара. На 1 литр воды по столовой ложке мёда и соли. Мёда лучше с горкой. Капуста закладывается без утрамбовки и заливается полученным рассолом. На 3х литровую банку уходит 1,5-2 л. Не забывайте периодически выпускать газ ( можно протыкивать массу длинным ножем) и ставить банку в емкость для сбора «лишнего» рассола. Конечно опытные хозяйки об этом и сами знают.
Юрий Холтобин
Мёд белая акация
Мёд эспарцет
Мёд гречиха с травами
Мёд донник с травами
Полевое разнотравье
Мёд с ягодами и цветочной пыльцой
Крем-мёд натуральный
Мёд в сотах
Пыльца цветочная
Перга
Прополис
Нужно брать его на пальцы: пчеловоды объяснили, как отличить настоящий мед от фальшивки
Нужно брать его на пальцы: пчеловоды объяснили, как отличить настоящий мед от фальшивки
«Существует множество видов меда. И вкус, и запах у каждого свой. Когда по этим признакам сложно определить натуральность меда, то нужно брать его на пальцы. Если есть крупинки, то это фальсифицированный мед. А если он как нутряной жир, без таких крупинок, значит, натуральный», — пояснил Анатолий Кочетов.
С появлением ароматизаторов и пищевых красителей качество меда стало зависеть от наличия химических компонентов в составе. По словам Богуславского, при покупке нужно проверять влажность продукта.
«Если он очень влажный, недозрелый, его рано откачали из сотов, то он будет жидкий и долго не простоит, забродит. Можно слить его с ложки. Если получится пирамидка, значит, с влажностью все нормально. Если ее не будет — покупать такой мед не стоит», — пояснил эксперт.
Ежегодно в августе отмечаются три православных праздника — медовый, яблочный и ореховый Спас. Совсем скоро грядет первый из них — медовый. Это православный праздник, в который почитают Спасителя, Иисуса Христа, отсюда и название (Спас — сокращенная форма Спаситель, Иисус Христос). Какого числа медовый Спас будут отмечать в 2021 году, что можно и нельзя делать в этот день, рассказывают НЕВСКИЕ НОВОСТИ.
Понравился материал?Подпишись на «Невские новости»
Материалы партнеров:
Когда я ем мед, причиняю ли вред пчелам?
Q. Что должен сделать обеспокоенный потребитель, чтобы помочь пчелам? Следует ли мне избегать использования продуктов, в которых используется пчелиный воск, маточное молочко и мед, чтобы на пчел было меньше давления для производства больших количеств побочных продуктов пчеловодства для коммерческих целей человека? Или хорошо покупать продукты пчеловодства, чтобы поддержать интересы компаний в поддержке исследований, которые в конечном итоге направлены на разрушение колонии? Каждый раз, когда я смотрю на пакет Burt’s Bees, я не знаю, что делать.Помощь!
Деб К.
Сан-Ансельмо, Калифорния
А. Дорогая Деб,
Знаете ли вы, что пчелы могут запоминать лица? Или что они могут работать с тактовой частотой до 15 миль в час? Или что одна рабочая пчела производит 1/12 чайной ложки меда за свою жизнь? Эти крылатые жала — завораживающие создания.
Но именно то, что они делают с нашими продуктами питания, делает их особенно интересными: пчелы являются важнейшими опылителями, прямо или косвенно ответственными за треть пищи, которую мы едим, включая такие вкусности, как черника, яблоки и авокадо.На самом деле эта роль настолько важна, что многие пчеловоды зарабатывают большую часть своих денег, сдавая в аренду ульи фермерам на своего рода передвижной станции опыления. (Знаете ли вы, что полные 60 процентов коммерческих пчел в стране ежегодно направляются в Калифорнию на сезон опыления миндаля?) Уже одно это является большим стимулом для всех, , чтобы беспокоиться о разрушении колонии.
Конечно, побочные продукты всего этого опыления — мед, пчелиная пыльца, пчелиный воск и маточное молочко — питают собственную промышленность.И хорошие новости, Деб: для вас не только нормально покупать такие лакомства, но и делать это выборочно — это прекрасное благо для пчеловодов, особенно для тех, кто поменьше, изо всех сил пытающихся оставаться в курсе дела.
«В нормальных условиях из здоровой колонии медоносных пчел можно удалить излишки ульевых продуктов, не перегружая колонию», — сообщил мне по электронной почте Эрик К. Массен, пчеловод из Калифорнийского университета в Дэвисе. «Пчеловодам не нужно« давить »на пчел, чтобы они работали. В любом случае они выступают на высоком уровне, если условия хорошие.Пчеловоды могут только изменять происходящее; они не могут увеличивать или уменьшать производительность, как вы можете с машиной ».
Умные пчеловоды оставляют пчелам достаточно меда на зиму, — добавил Рамеш Сагили, главный исследователь медоносной пчеловодческой лаборатории Университета штата Орегон. «[Пчеловоды] технически не снимают соты, они убирают излишки», — сказал он. Так что этот избыток вполне подходит для того, чтобы вы насыпали его на тост, особенно если вы покупаете у местных производителей на фермерских рынках или в магазинах с хорошим ассортиментом, поскольку они часто изо всех сил пытаются конкурировать с более дешевым медом, импортируемым из таких мест, как Китай.Более того, поддержка ваших соседских пчел означает поддержку надежного опыления для вашей местной продовольственной системы. Вот что я называю приятной сделкой. (Я должен отметить, что многие веганы не едят мед из соображений защиты прав животных, и вам придется взвесить это самостоятельно, Деб.)
Что касается остальных липких веществ: и Массен, и Сагили указали, что пчелиный воск был бы потрачен зря, если бы мы не собирали его для свечей, увлажняющих кремов и бальзамов для губ. Воск служит крышкой для маленьких шестиугольников меда, хранящихся в сотах; оставленный нетронутым, пчелы прокладывают туннели через него зимой и выбрасывают воск как мусор из улья.В любом случае пчеловодам приходится срезать воск, чтобы получить жидкое золото во время сбора меда, так почему бы не использовать его? (Вот посмотрите, как это делают Burt’s Bees, используя воск, полученный из Восточной Африки.) Этот материал является натуральной, нетоксичной альтернативой другим химическим косметическим ингредиентам, и я уже поэтично рассказывал о преимуществах пчелиных свечей. .
Сбор маточного молочка, липкого секрета, скармливаемого личинкам, которым суждено стать пчелиными матками, также получает одобрение Массена. Но хотя сторонники клянутся, что желе имеет множество преимуществ для здоровья, от предотвращения морщин до стимулирования роста волос и повышения фертильности, научных доказательств этого мало.(Это немного похоже на соблюдение диеты Дуггарса в надежде, что она забеременеет, если вы спросите меня.)
Как заинтересованный потребитель, вы можете сделать гораздо больше, чтобы помочь пчелам, Деб. Надеюсь, вы подумаете о том, чтобы попробовать один или несколько из этих шагов, благоприятных для пчел, в порядке от наименьшего к наибольшему обязательству:
- Оставьте на своем дворе сорняки, такие как одуванчики и клевер, в качестве вкусной закуски для местных пчел.
- Не допускайте попадания пестицидов в сад и во двор, так как эти химические вещества могут повредить ульи.Но вы ведь уже этим занимались, верно?
- Посади пчелиный сад! Выращивание разнообразных цветков в течение сезона — все равно что подарить вашим дружелюбным опылителям восхитительный буфет. Обратитесь в местный садовый центр за советом о том, какие местные цветы следует включать, но лаванда, розмарин, кореопсис и русский шалфей — хорошие ставки.
- Разместите улей. В некоторых городах городские пчеловодческие компании могут создать для вас собственную коробку для жужжания, чтобы поддерживать яркую местную популяцию пчел (персонализированные услуги по опылению вашего сада и банки с местным медом, чтобы подсластить сделку).
Если вы действительно вдохновлены, вы даже можете пополнить ряды пчеловодов на заднем дворе. Это нелегкая работа, и она не сделает вас богатым, но вы станете жизненно важной частью продовольственной системы, боретесь с расстройством коллапса колонии и всегда будете знать, что ваш мед получен от счастливых пчел. Просто будь ответственным за то, как ты используешь маленьких ребят, хорошо?
Пчеловодство,
Умбра
Стоит ли есть мед?
Этично ли есть мед? Веганы обсуждали этот неприятный вопрос на протяжении десятилетий — и теперь они не единственные.Хотя крупномасштабное производство меда долгое время считалось симбиотическим процессом, который помогает пчелам и людям в равной степени, недавние экологические исследования, наряду с более глубоким пониманием сокращающихся популяций пчел, показали, что это полная противоположность: промышленная медовая промышленность, далекая от будучи взаимовыгодными, чрезвычайно вредны как для пчел, так и для людей.
Вопреки распространенному мнению, выращивание меда для потребления человеком — это не просто вопрос того, чтобы пчелы «делали то, что они делают», и пожинали плоды.Хотя создание меда — естественный процесс, люди извлекают из пчел гораздо больше меда, чем они могли бы произвести естественным путем. В результате пчелы могут страдать на всех этапах промышленного производства меда.
Мед образуется, когда пчелы высасывают нектар из цветка, отрыгивают его и обрабатывают его вместе с другими пчелами в улье. В своем естественном состоянии они используют этот мед в качестве источника пищи зимой. Но на медовых фермах пчеловоды берут этот мед и заменяют его дешевым заменителем сахара, которого недостаточно для удовлетворения пищевых потребностей пчел.В результате пчелы умирают от переутомления, пытаясь воспроизвести необходимый им мед; другие умирают от голода или недоедания, в то время как у других развивается ослабленная иммунная система и возникают болезни.
Кроме того, пчелы страдают опасными аномалиями роста, такими как сморщенные гипофарингеальные железы, когда их ульи перевозятся с одной фермы на другую. Пчелы-трутни также погибают в процессе искусственного осеменения. Пчеловоды часто используют «коптильню», чтобы «успокоить» пчел, когда они осматривают свои ульи, поскольку дым мешает основной форме общения пчел: запаху.Хотя эффект обратимый, слишком много вреда для пчел. Целые ульи часто обрабатывают цианидом, если пчеловоды считают слишком дорого поддерживать их жизнь в течение зимы.
Еще одна тактика, применяемая крупными пчеловодами, заключается в преднамеренном подрезании крыльев пчелиной матке, чтобы предотвратить роение; это гарантирует отсутствие снижения производства меда. Но, как отмечает Хайди Херрманн, соучредитель Natural Beekeeping Trust, в газете Telegraph : «Рой — это естественный способ размножения пчелиных семей; это их основная стратегия выживания и диверсификации генофонда.Мотивы его подавления сомнительны, и в основном они возникают из-за того, что пчелы воспринимаются как единицы производства меда. Я считаю, что вмешиваться в естественные силы воспроизводства — неправильно.
[Исходные фотографии: DanielPrudek / iStock, arsenisspyros / iStock, Galina Shafran / iStock]Для некоторых жестокость, которой подвергаются пчелы в процессе производства меда, не является веской причиной для прекращения употребления меда, потому что пчелы «просто насекомые». Это странная линия рассуждений: независимо от их таксономической классификации, исследования показали, что пчелы могут чувствовать боль, и если они это сделают, они ничем не отличаются от боли, испытываемой коровами, цыплятами, свиньями или рыбами.Возможно, мы еще не знаем наверняка, чувствуют ли пчелы боль, но, учитывая эту неопределенность, мы несем моральную ответственность вести себя так, как если бы они могли.
Более того, отрицательные последствия промышленного производства меда распространяются далеко не только на самих пчел. Медовая промышленность также усугубляет существующую проблему, довольно катастрофическую, которая может нанести ущерб не только пчелам, но и самому человечеству.
Как часто отмечают экологи, популяции пчел во всем мире сокращаются.Из-за решающей экологической роли, которую пчелы играют в производстве продуктов питания, это сокращение представляет собой не что иное, как экзистенциальную угрозу для долгосрочного снабжения людей продуктами питания. Было бы естественно предположить, что массовое выращивание меда путем выращивания и поддержания постоянных популяций медоносных пчел является частью решения. Но это не так. Фактически, это часть проблемы.
Насчитывается около 20 000 видов пчел. Медоносные пчелы — одна из них, но не только они нуждаются в спасении. Напротив, некоторые эксперты предполагают, что пчелы на самом деле усугубляют проблему сокращения популяции пчел двумя разными способами.
Во-первых, медоносные пчелы (одомашненные) часто конкурируют с популяциями диких пчел — видами, которые действительно необходимо сохранить, — за ресурсы. Во-вторых, пчеловоды селективно разводят пчел, чтобы повысить их продуктивность; однако селекционное разведение делает вид более восприимчивым к болезням, и болезни, которыми заражаются пчелиные популяции, выращиваемые на фермах, могут быстро распространяться на другие виды пчел.
В результате традиционная медовая промышленность усугубляет и без того серьезную проблему сокращения популяций пчел.(Мейс Воган, содиректор программы опылителей в Обществе Xerces, научно-обоснованной некоммерческой организации, которая защищает дикую природу посредством сохранения беспозвоночных и их среды обитания, недавно выразился так: «Сохранение медоносных пчел для сохранения опылителей похоже на содержание цыплят для сохранение птиц. ») Неудивительно, что из всех решений, предложенных защитниками окружающей среды, чтобы обратить вспять сокращение популяции пчел, покупка меда массового производства не входит в их число.
Не заблуждайтесь: у выращенного меда есть много недостатков, и некоторые из них весьма серьезны.Хотя пчелы действительно могут пострадать в результате коммерческого производства меда, вам не нужно беспокоиться о благополучии пчел, чтобы понять, почему производство меда проблематично.
Если вас беспокоят эти многочисленные проблемы, один из вариантов — искать мед, произведенный с соблюдением этических норм, а не известные торговые марки. Горстка медовых компаний, таких как Equal Exchange и Tropical Forest, приняла более устойчивые методы производства, такие как отказ от удобрений, пестицидов и монокультуры сельскохозяйственных культур, которые наносят ущерб биоразнообразию, а также обеспечение наличия достаточного количества пищи и ресурсов для более широкого круга пчел и насекомых. населения.Небольшие местные фермы также часто используют аналогичные методы. Один «пчеловод-веган» сказал об этом так: «Предоставление пчелам приюта, где с ними не будут плохо обращаться, где они не будут перевозиться по стране на огромных грузовиках или давать пищу генетически модифицированным культурам, для меня не звучит эксплуататорски. ” В качестве дополнительного бонуса некоторые люди говорят, что мед, произведенный с соблюдением этических норм, на вкус богаче, чем его аналоги, производимые серийно, которые часто представляют собой смесь переработанного меда из разных стран.
Независимо от источника, сокращение или отказ от потребления меда, вероятно, по-прежнему является лучшей потребительской стратегией для облегчения участи пчел.Но это не обязательно означает, что вам нужно отказываться от липких сладких продуктов: некоторые компании, продающие веганский мед, включают Blenditup, Skinny Foods, Bee Free Honee и D’vash Organics. Кроме того, существует множество легко доступных заменителей меда: нектар агавы, патока из рисового сиропа и кленовый сироп — отличные пищевые подсластители, которые на вкус так же вкусны, как мед, но не имеют никаких недостатков. Сейчас самое подходящее время, чтобы превратить мед в угощение или перейти на диету без меда, независимо от того, веган вы или нет.
Брайан Кейтман является соучредителем и президентом Reducetarian Foundation, некоммерческой организации, занимающейся сокращением потребления мяса, яиц и молочных продуктов для создания здорового, устойчивого и сострадательного мира. Кейтман является редактором книг Редукетарианская поваренная книга и Редукетарианское решение.
Сколько меда нужно пчелам на зиму?
Сколько меда нужно пчелам на зиму? Хороший вопрос. Но прежде чем я отвечу, задам вам вопрос: сколько топлива для отопления моя семья будет использовать этой зимой?
Ну, вы говорите, это сложно.Это зависит от того, где вы живете, от вашего местного климата, а также от размера и геометрии вашего дома. Это зависит от того, какая у вас печь, насколько она вам нравится и сколько людей в ней проживает. Это зависит от того, какой у вас утеплитель, есть ли у вас ветрозащиты и какого он цвета. Это зависит от утечек воздуха и вентиляции, а также от материалов, из которых он сделан. Это зависит от того, ранний сезон или поздний. И так далее.
У вашей пчелиной семьи, конечно, разные проблемы, но их не меньше.Климат и погода, количество вентиляции, структура улья, количество пчел, вид пчел, количество теплых дней и количество аномально холодных — вот некоторые очевидные примеры. Дело в том, что вы не можете точно предсказать, сколько меда понадобится колонии, поэтому лучше оценить его по максимуму.
Некоторые общие рекомендации
Сегодня утром я проверил десятки источников и обнаружил поразительное количество согласия по общим принципам. Пчелы на юге У.S. может развиваться при весе от 40 фунтов (18 кг), пчелам в средних штатах требуется около 60 фунтов (27 кг), а северным пчелам может потребоваться 80 или 90 (36-41 кг). Это средние числа для средних лет и средних ульев. Что в среднем? Еще один хороший вопрос.
Во всех регионах, кроме самых теплых, я рекомендую пчеловоду оставлять от 80 до 90 фунтов (36-41 кг). Почти во всех случаях это обеспечит вашим пчелам хороший запас натуральной пищи и избавит вас от необходимости возиться с сиропами, сахаром и добавками.Одним словом, это хорошо и для них, и для вас.
Количество меда в рамке
В каталоге Mann Lake раньше были оценки веса полных ящиков. По их данным, полная десятирамная глубина весит 80-90 фунтов (36-41 кг), а полная десятирамная средняя — 65-75 фунтов (29-34 кг). Без учета веса конструкции и деления на 10, полная глубокая рама вмещает около 8 фунтов (4 кг) меда, а полная средняя — около 6 фунтов (3 кг). (Если вы равномерно разместите девять кадров в десятикадровом блоке, полный кадр будет весить немного больше.)
Согласно Карону и Коннеру (2013), идеальная осенняя колония будет иметь выводок в центре самого нижнего ящика. Он будет обрамлен рамками из меда и пыльцы, а две крайние рамки будут заполнены просто медом. Вторая глубина будет заполнена медом до краев — все десять кадров.
Применяя математику к их идеальной колонии, у вас будет 12 глубоких рамок, полностью заполненных медом, что дает вам (8 x 12) или 96 фунтов (44 кг), плюс любые дополнительные, которые хранятся на рамках для пыльцы.
Эта установка должна выдержать любую зиму, но в более умеренных штатах вы можете легко заменить вторую глубину на среднюю, что даст вам (6 x 12) или 72 фунта (33 кг) меда плюс любой дополнительный мед. рамки пыльцы.
Смотрите, прежде чем собирать урожай
Распространенная ошибка, которую допускают новички — пчеловоды, собирают медовые надстройки, не проверяя ящики для расплода на наличие меда. Вы не можете предполагать, что глубины полны только потому, что полны медовые емкости. Часто пчелы используют один или оба расплода для расплода и пыльцы большую часть сезона.Лишь в конце года начинают переносить мед ближе к гнезду расплода. Если вы возьмете суперы без проверки, вы можете оставить своих пчел почти ни с чем на зиму. Так что прежде всего не забудьте посмотреть, прежде чем брать.
Ржавый
HoneyBeeSuite
Полный кадр меда. © Нэнси МакКлюр.
Связанные17 фактов о меде, которые вы наверняка не знали, но определенно должны!
Некоторые ссылки в этом сообщении могут содержать партнерские ссылки для вашего удобства.Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Одно из моих любимых применений меда — это очищающее средство для лица. Из-за него моя кожа становится нежной, как ребенок, и моя единственная жалоба заключается в том, что она почти всегда попадает мне в волосы, несмотря ни на что. У нас в доме всегда есть как минимум 1 или 2 больших контейнера меда, не только для косметических процедур, но в основном для приготовления и приема пищи.
Когда я исследовал все факты о меде, которые хотел узнать, я выделил одно: важно знать, что не все меды созданы равными.Или, точнее, не весь мед на полках продуктовых магазинов одинаков. Некоторые виды меда из других стран прошли курс лечения, и здесь больше не обсуждается польза для здоровья.
Если вы можете купить у местного фермера, на фермерском рынке или в местной уважаемой компании, это действительно лучший выбор.
Не весь мед одинаково хорош. Или, точнее, не весь мед на полках продуктовых магазинов одинаков. Нажмите, чтобы твитнутьЧто нужно знать о меде и выпечке
1.Никогда не охлаждайте мед.
2. Слегка подогретый мед легче отмерить и перемешать. Однако для максимального удобства медовый порошок — отличный вариант для выпечки и повседневного использования.
3. Один медведь весом 12 унций равен одной чашке.
4. Он никогда не портится, что делает его настоящим победителем в области хранения продуктов. Если он кристаллизуется или становится гранулированным, поместите открытый контейнер в миску с горячей водой, пока он снова не превратится в жидкость.
5. Чтобы заменить сахар медом в рецепте, замените 2/3 на 3/4 стакана меда на стакан сахара и уменьшите количество жидкости на 1/4 стакана на стакан используемого меда.Тщательно перемешайте смесь. Снизьте температуру запекания на 25 градусов. Внимательно следите за временем выпекания, так как при использовании меда продукты подрумяниваются быстрее.
Польза меда для здоровья
6. Мед содержит антиоксиданты, которые помогают защитить от повреждения клеток.
7. Наносите мед на раны, включая ожоги, чтобы они быстрее зажили. Мед — природный антибиотик.
8. Сырой мед манука — предпочтительный сорт для оказания первой помощи.
9.Его можно использовать как средство от потрескавшихся губ!
10. Хороший регидратирующий напиток содержит 1/2 ц. мед, 1/2 т. соль, 2 гр. апельсиновый сок и 5 1/2 гр. воды. Используйте теплую воду, чтобы мед растворился быстрее, затем остудите.
11. Добавление небольшого количества местного меда (произведенного в пределах 50 миль) в рацион вашего ребенка может помочь предотвратить некоторые аллергии. Пчелы собирают пыльцу с растений в вашем конкретном районе, та самая пыльца, которая является виновником многих аллергий. Небольшие дозы этой пыльцы имеют тот же эффект, что и уколы от аллергии, помогая организму вырабатывать иммунитет против пыльцы.Мед, обогащенный пыльцой, также является хорошим вариантом для того, чтобы пыльца попала в ваш рацион или в рацион вашего ребенка. Вкусно намазывать тосты! (Примечание: из фильтрованного меда была удалена пыльца, поэтому не ожидайте таких же преимуществ от фильтрованного меда.)
Странные факты о меде
12. Известно, что пчелы производят синий и зеленый мед.
13. Можно купить в форме кристалла. При регидратации его можно использовать как жидкий мед.
14. Мед следует хранить в закрытых емкостях, так как он впитывает влагу из воздуха, что может вызвать его брожение.
15. Африканская птица под названием Ханигайд находит дикий мед и питается им. Медогид становится очень болтливым, когда находит улей, что позволяет людям самостоятельно добывать мед.
16. Древние египтяне использовали мед как форму денег и кормили им своих священных животных.
17. Медоносные пчелы — единственное насекомое, которое на самом деле производит пищу для человека! Это одна из причин узнать о пчеловодстве и стать пчеловодом или просто сделать свой задний двор или сад удобными для пчел.Расплата за услугу! Да здравствует мед !!!
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Я — настоящая выжившая мама, и на протяжении более 11 лет я помогала мамам меньше беспокоиться и получать больше удовольствия от дома и семьи с помощью моих здравых советов по подготовке.
Пчелы нужны больше, чем мед
Пчелы играют важную роль в опылении растений и сельскохозяйственных культур и имеют чрезвычайно важное коммерческое значение для ведения сельского хозяйства во всем мире. Это очень важная услуга — без опыления жизнь на планете была бы совсем другой и, вероятно, гораздо менее разнообразной.
По оценкам, около одной трети мирового производства продуктов питания требует опыления животными, и 80–90% этой роли выполняют пчелы. В Австралии две трети всех садовых и сельскохозяйственных культур нуждаются в медоносных пчелах для оптимального опыления. Многие фрукты, такие как яблоки, малина и персики, более продуктивны, дают более качественные и привлекательные плоды и даже лучше и дольше хранятся, когда их обслуживают пчелы.
Люцерна, которая является важной культурой для кормления домашнего скота, такого как крупный рогатый скот, также намного более продуктивна, когда имеется достаточное количество медоносных пчел, способствующих опылению.
В Австралии две трети всех садовых и сельскохозяйственных культур нуждаются в медоносных пчелах для оптимального опыления.Цветки миндаля полностью зависят от опыления пчелами, то есть без пчел и без миндаля. Было подсчитано, что стоимость сельского хозяйства, зависящего от пчел, в Австралии составляет 4–6 миллиардов долларов в год и продолжает расти.
Выбор культур, опыление которых зависит от медоносных пчелАвстралийские пчелы являются одними из самых свободных от болезней в мире и поэтому пользуются значительным международным спросом на услуги по опылению, особенно в тех странах, которые пострадали от внезапной гибели колоний.Например, стоимость австралийского экспорта медоносных пчел в США в 2010 году, в основном в сезон цветения калифорнийского миндаля, составила около 7,5 миллионов долларов.
Экспорт «контролируемых пчелиных маток» — для уменьшения роения и поддержания продуктивности ульев — также является ценным мероприятием. Однако в настоящее время эта отрасль в основном ограничивается экспортом тасманийских пчел, поскольку экспорт на материк был остановлен из-за присутствия азиатской медоносной пчелы и таких проблем, как мелкий жук-улей.
Эта статья была адаптирована из материалов веб-сайта Академии, проверенных следующим экспертом: Профессор Борис Баер Профессор по вопросам здоровья опылителей, Центр интегративных исследований пчел, факультет энтомологии, Калифорнийский университет
Почему веганы не едят мед? Вы спросили Google — вот ответ | Aine Carlin
Из всего, чего мы веганы избегаем, мед категорически вызывает больше всего закаток глаз. По какой-то причине люди могут уклоняться от идеи «без мяса, без молочных продуктов и без яиц», но когда дело доходит до этого вызывающего разногласия небольшого подсластителя, ум, очевидно, поражает.
Но давайте посмотрим на определение веганства, которое просто означает «человек, который не ест и не использует продукты животного происхождения». Это включает в себя все, что мы вкладываем в наши тела и на них — даже удивительно вкусные выделения полосатого насекомого. Хотя может показаться излишне догматичным избегать чего-то столь, казалось бы, невинного, есть несколько неприятных истин о меде.
Мед, как мы все знаем, является удивительным природным веществом, которое не только имеет фантастический вкус, но и имеет множество преимуществ для здоровья.Он использовался в качестве лекарства на протяжении тысячелетий. Тогда в чем проблема? Что ж, давайте посмотрим на самое первое, что я узнал о сборе меда. Коммерческая добыча означает, что мед, который пчелы так упорно трудились, чтобы произвести для своего зимнего продовольственного магазина из нектара, который они собирают с цветущих деревьев и растений, заменяется водным раствором сахара. Это хорошо известная (и несколько спорная) широкомасштабная практика пчеловодства, которой можно было бы избежать, если бы пчелы оставили достаточно меда для потребления в зимний период.Но пчеловодам нужно получать прибыль, верно?
Поскольку сахарная вода лишена каких-либо важных защитных свойств, на уровне насекомых это обман. Без необходимого антибиотика / антиоксидантной защиты, обеспечиваемой медом, медоносная пчела в конечном итоге становится более восприимчивой к болезням — это может объяснить некоторые из наших нынешних кризисов «упадка пчел» и того, что ученые называют «расстройством коллапса колонии». Это, в сочетании с воздействием пестицидов, означает, что они (и, в конечном счете, мы) скрываются от всего.Страшно представить себе мир без пчел, а покупка меда (или пчелиного воска, прополиса и маточного молочка в этом отношении), к сожалению, нас не спасет.
Но нам нужны медоносные пчелы, чтобы опылять наши посевы, не так ли? Ну и да, и нет. Медоносные пчелы могут опылять и опыляют наши посевы, но они не обязательно являются лучшими для этой работы. Дикие пчелы также являются эффективными опылителями, но они не производят мед, который мы можем собрать, поэтому не стоит вкладывать в них время и энергию для получения меда. На первый взгляд кажется, что мед — это всего лишь побочный продукт процесса опыления, и все же, если копнуть немного глубже, вы скоро поймете, что желанный золотой нектар (и его извлечение) является серьезной проблемой для коммерческих пчеловодов. благодаря выгодным контрактам, которые они получают от фермеров на опыление урожая.
«Я могу полностью понять, почему некоторые самопровозглашенные веганы не имеют проблем с покупкой местного сырого меда». Банки с цветущим английским медом и лавандовым медом продаются в Берфорде в Котсуолдсе. Фотография: Тим Грэм / Getty ImagesОднако пчелы не пострадают в процессе производства меда, верно? Не совсем. Промышленное пчеловодство, как известно, «отбраковывает» ульи после сбора урожая, потому что это дешевле, чем кормление пчел в течение зимы. Те фермеры, которые решили оставить ульи в рабочем состоянии, кормят пчел безвкусной сахарной водой, которая, в свою очередь, ослабляет их иммунную систему и делает их уязвимыми для инфекций.В дикой природе, конечно, эти пчелы будут использовать мед, который они усердно собирали, чтобы поддерживать себя в течение зимних месяцев, вооружаясь всем питанием, которое им нужно, чтобы их пережить. Еще одна тактика, применяемая крупными пчеловодами, — это обрезание крыльев пчелиной матке, чтобы предотвратить роение и, таким образом, гарантировать отсутствие снижения производства меда. По той же причине королеву иногда убивают и заменяют более молодой моделью. Приятно знать, что мы, люди, применяем эйджизм не только к нашему собственному виду, а?
А как насчет меда местного производства мелких пчеловодов? Городское пчеловодство в настоящее время является чрезвычайно популярным занятием, и оно приносит много положительных моментов.Я склонен думать об этом как о чем-то вроде серой зоны — и мой подход к веганству полностью признает реальность этих «серых зон» в нашем сложном современном обществе. Даже в рамках этого растительного движения существует несколько разновидностей мелкомасштабного пчеловодства, некоторые из которых включают «сбалансированное пчеловодство» (прием меда только тогда, когда его в изобилии), «естественное пчеловодство» (незначительное вмешательство в улей или его полное отсутствие) и «естественное пчеловодство». консервативное пчеловодство »(мед не берется, пчелы предоставлены самим себе), все это может помочь восстановить отношения, которые у нас в настоящее время есть с медоносной пчелой, до более естественного баланса.
Хотя я лично не употребляю мед и не употребляю его уже много лет, я могу полностью понять, почему у некоторых самопровозглашенных веганов нет проблем с покупкой местного сырого меда. Конечно, это очень спорный вопрос, вызывающий сильные эмоции, но для меня это касается принятия личного, осознанного решения, основанного не только на определении слова.
Являетесь ли вы значительно меньшим веганом, если потребляете небольшое количество меда, данного вам «сбалансированным пчеловодом»? У меня пока нет ответа на этот вопрос.Но если вы не хотите рисковать своим с трудом завоеванным статусом вегана, к счастью, существует множество подсластителей на растительной основе (кленовый сироп, финиковый сироп и кокосовый нектар, и это лишь некоторые из них), которые сохранят чувство сытости и обеспечат безопасность пчелиного меда. . И, что еще более важно, не забывайте, что вы можете поддерживать жизнь в Британии, если сами посадите благоприятный для пчел сад, чтобы помочь всем пчелам развиваться. Выражаясь весьма невеганской фразой: есть несколько способов снять шкуру с кошки — или, в данном случае, несколько способов спасти пчел.
Желтохвостый шмель на цветке азалии. Фотография: Амелия Коллинз / Друзья ЕА / PAЧто произойдет с медом, если его не собирают?
Многие люди задаются вопросом, что происходит с медом, если его не собирать. Он просто гниет? Может все испортиться? Влияет ли это на самочувствие пчел? Или это просто медведям осталось? Есть несколько ответов на эти и связанные с ними вопросы, и многие факторы будут влиять на то, когда вы собираете урожай, если вообще будете. Эти вопросы важны, потому что в домашних ульях остается не только мед; мед также встречается в дикой природе.Где бы вы ни встретили мед, есть ряд важных вещей, о которых вам следует подумать, прежде чем собирать урожай. Читай дальше, чтобы узнать больше!
Умирают ли пчелы при сборе меда?Пчелы все время в хорошую погоду проводят за медом в своих ульях. У них есть естественный инстинкт накопления, который заставит их продолжать производить мед в избытке, пока все соты в улье не заполнятся. Когда наступает более холодная погода и ртуть опускается ниже 10 градусов по Цельсию (ниже 50 по Фаренгейту), рабочие пчелы и их матка остаются в улье.Пчелы-самцы в улье не остаются. Вместо этого они покидают улей и поддаются зимнему холоду.
Весь сахар, который они потребляют (в виде меда), дает пчелам много энергии. Хотя они резко замедляются в холодные месяцы, они не переходят в полностью спящий режим. Рабочие пчелы образуют так называемый зимний кластер или терморегулирующий кластер. Они бьют своими крошечными крыльями, чтобы генерировать тепло, а их волосатые тела действуют как плащ, не позволяя теплу уйти.Вокруг внешнего слоя скопления находятся самые старые пчелы. Младшие образуют следующее кольцо. Королеву держат в тепле в центре грозди, и они в течение всего сезона питаются накопленным медом. Они кормятся даже при сохранении своего кластера. Если температура продолжает падать, они затягивают кольцо вокруг королевы, а в более теплые дни ослабят его.
Если убрать весь мед из улья в конце сезона, пчелы не успеют возместить то, что было потеряно.Если они не украдут мед из другого улья, они умрут от собранного меда, потому что умрут от голода. Итак, что происходит с медом, если его не собирают? Все оставшиеся пчелы в улье съедят его, чтобы обеспечить продолжение своей колонии весной.
Жестоко ли собирать мед?Этот вопрос горячо обсуждается, особенно в веганских сообществах. Жестокий сбор меда? Да, говорят борцы за права животных, и вот почему.Масштабное пчеловодство ужасно похоже на животноводство. Животные становятся исключительно коммерческими, не заботясь об их благополучии. Квоты на добычу высоки, и часто это означает, что для их соблюдения принимаются бесчеловечные меры. Например, некоторые производители отрезают королеве крылья, чтобы она не могла роиться. Небезопасное обращение с пчелами приводит к разрыву ног и крыльев, и слишком часто наступает смерть. Кроме того, королевы часто перемещаются из одной колонии в другую. Некоторые пчелы идут с ней в качестве защитников.Если им удастся выжить при транспортировке в новую колонию, они будут убиты существующими пчелами по прибытии.
Жестокий сбор меда? Да, если взять весь накопленный мед и оставить пчел голодать. Это действительно происходит, когда неопытные пчеловоды переусердствуют. Не так много, если мы будем осторожны в том, как мы это делаем, и берем только тот мед, который ульи могут себе позволить.
Что едят пчелы, когда мы берем им мед?Пчел одновременно боятся и уважают в современном обществе, и поэтому большинство людей действительно не уверены, что о них думать.Вероятно, это связано с тем, что обычный человек не заинтересован в встрече с пчелами, за исключением пчеловодов. Только определенные виды пчел могут ужалить, но мы приучены избегать этих жалящих насекомых, потому что это причиняет боль, когда вас ужаливают. Поскольку мы держимся на расстоянии от пчел, мы упускаем прекрасную возможность изучить, как они ведут себя в естественной среде обитания, в том числе узнать, чем именно питаются пчелы.
Разные пчелы едят разную пищу.Однако общий рацион этих удивительных насекомых остается примерно одинаковым для всех разновидностей. Пчелы похожи на детей на Хэллоуин — они инстинктивно жаждут сахара. Пыльца, сахар и мед — стандартные части их рациона. Они также получают необходимое количество питательных веществ, употребляя эти продукты, что увеличивает их энергетический уровень. Поскольку они так много работают, собирая урожай в течение года, необходимо поддерживать их уровень энергии.
То, как они собирают и едят пищу, зависит от роли пчел в улье.В течение первых нескольких дней после вылупления все личинки пчел получают маточное молочко. Богатое белком маточное молочко выделяется рабочими пчелами через железы на их головах. Королева получает маточное молочко исключительно на протяжении всей жизни, начиная с стадии личинки. Рабочие пчелы иногда делают свой мед. Они смешивают ферменты с нектаром, собранным с цветов, и ждут, пока влага не испарится. Оставшееся вещество становится медом.
Можно ли содержать пчел, не собирая мед?Можно содержать пчел, не собирая мед, но эта практика не рекомендуется по одной основной причине — ваша колония быстро перерастет их улей.Вот почему интересно, что происходит с медом, если его не собирать — это имеет важные последствия! Если мед не собирают и улей растет, есть три основных варианта решения проблемы.
1. Продолжайте добавлять ящики, чтобы ваша колония могла заселить
Пчелы обладают одноколейным мышлением, и единственное, на что они способны, — это их врожденная потребность производить мед. Меда производят всегда больше, чем они будут потреблять зимой, и это потому, что они продолжают производить, пока есть место для него.
2. Естественное уменьшение размера (через рой)
Если вы не дадите пчелам дополнительное место, а королеве негде откладывать яйца, они в конечном итоге будут роиться. Когда это произойдет, примерно две трети ваших пчел (и их медовые мешочки, наполненные медом!) Уйдут с королевой в поисках другого дома. Пчелы, оставшиеся в улье, будут выращивать новую матку. Она начнет откладывать яйца после спаривания. Рой — это способ колонии защитить себя и обеспечить свое выживание.Гены пчел разделяются и распространяются среди новой популяции.
Не беспокойтесь о том, что осталось от вашей колонии после роения; после того, как количество пчел вернется к норме, скорее всего, все будет в порядке. Однако, если роение происходит в конце сезона, они могут быть слишком слабыми, чтобы пережить осень и зиму, что может быть плохой новостью для ваших уходящих и оставшихся пчел.
3. Разделите колонию самостоятельно
Вы можете разделить колонию самостоятельно.Поступая так, вы предотвратите роение пчел на их собственных условиях. Чтобы сделать разделение самостоятельно, необходимо отнести часть расплода прямо в новый улей. Об остальном позаботятся пчелы-медсестры, выбрав и вырастив новую матку. Если вы сделаете это в начале сезона, у обеих частей колонии будет достаточно времени, чтобы подготовиться к зиме. Если повезет, когда второй улей будет запущен и заработает, вы снова сможете разделить ульи в следующем году и постоянно удваивать свои числа, и все это без сбора меда.
Сколько раз в год можно собирать мед?Самый простой ответ на этот вопрос заключается в том, что он будет полностью зависеть от того, сколько меда производят ваши пчелы, в зависимости от того, насколько они активны. Факторы, влияющие на производство, зависят строго от того, сколько пыльцы способны собрать пчелы. Когда в непосредственной близости от ваших ульев недостаточно цветущих растений, привлекающих пчел, урожайность снижается. Это связано с тем, что чем дальше пчелы должны уходить в поисках пыльцы, тем меньше поездок они могут совершать в день.С другой стороны, в районах с множеством различных видов цветущих растений, расположенных рядом с ульем, урожайность возрастет.
В течение сезона также можно увидеть разные виды цветов, и это может повлиять на то, сколько раз вы можете собирать мед в году. Разные сорта цветов означают разные вкусы меда. Другими словами, пчеловод может получить мед, который выглядит и имеет другой вкус, если собирать урожай чаще. Тем не менее, большинство пчеловодов обязуются собирать мед один или два раза в год, и такие колебания часто не улавливаются в эти сроки.
Многие пчеловоды считают, что в первый год не следует убирать мед из ульев или убирать из них слишком мало меда. Они считают, что пчелы тратят слишком много энергии в течение первого года на производство воска и вытягивание сот. Этот важный процесс гарантирует, что у королевы есть место для откладывания яиц. Когда вы выжидаете первый год без сбора меда, пчелы становятся сильнее и действительно получают шанс прижиться. Для нового улья среднее время ожидания накопления меда составляет от четырех до шести месяцев.
Как узнать, когда мед готов к сбору урожая?Одна из самых сложных задач для начинающих пчеловодов — это научиться собирать мед. Если вам интересно, что происходит с медом, если его не собирают, вы, вероятно, также задаетесь вопросом, действительно ли ваш мед готов!
Мед обычно собирают, когда истощается значительный поток нектара. Это происходит в разное время в зависимости от вашего местоположения. В более холодном климате это произойдет намного раньше, чем в более теплом.В теплом климате пчелы производят мед круглый год. В обоих случаях, однако, вы хотите заглянуть в свой улей и убедиться, что он полон меда, который перед сбором урожая одновременно вылечивают и закрывают крышкой.
Внимательно следите за своим ульем, проверяя каждые две недели, когда погода теплая. Обратите внимание, сколько рамок из меда в шапочках у вас появляется каждый раз, когда вы смотрите. Если вы используете неглубокую раму, мед можно собирать, когда он содержит более трех четвертей запечатанного и закрытого меда. Потерпев немного дольше, вы получите полный кадр, если сможете подождать!
Можно ли слишком долго оставлять мед в рамке?
Однако вы также не хотите оставлять рамку на месте слишком долго.Если вы это сделаете, могут произойти две вещи. Во-первых, пчелы начнут есть мед, который они сохранили, после последнего потока нектара. В качестве альтернативы они могут взять мед и переместить его в более глубокие области улья, что затруднит сбор урожая. Также есть шанс, что погода изменится. Как только это произойдет, удалить мед будет невозможно. Вы когда-нибудь ставили мед в холодильник и видели, как он становится белым и зернистым? То же самое и в улье. Мед в таком состоянии не выйдет из сот.Урок? Лучше собирать урожай слишком рано, чем слишком поздно.
Что нужно для сбора меда?Вы, конечно же, не будете просто открывать улей и обнаруживать, что он наполнен медом в бутылках (хотя в мирах снов, может быть, именно это и происходит, когда мед собирается!) Есть некоторые особенно важные инструменты, которые вы должны иметь под рукой. делать работу правильно.
Когда мед начнет стекать, в этот район устремятся различные насекомые, в том числе пчелы. По этой причине лучшее место для сбора меда — в помещении .Чтобы начать процесс сбора меда, вам понадобится защитное снаряжение, суперкар, полностью заправленный коптильней и инструмент для ульев. Инструменты для ульев универсальны и используются для различных задач, включая очистку воска и перемещение рам.
Рамка super используется для транспортировки кадров, заполненных сотами. Новички должны убедиться, что в их защитное снаряжение входят перчатки, защищающие от укусов. Меньше всего вам нужно уронить рамки и потерять мед или поранить пчел из-за укуса!
Избавление от пчел
Если курильщик не может эффективно вытащить пчел из надставки, вам понадобится вытяжная доска, пчелиная щетка или спасательная доска.Пчелиная щетка аккуратно очищает пчел от каждой рамки по одной. Использовать вытяжную доску быстро и просто. Пчелиный репеллент распыляется на вставку, и пчелы почти сразу освобождаются. В случаях, когда время не имеет значения, попробуйте использовать доску для побега. Пчелы проходят через отверстие в доске и не могут найти дорогу обратно в супер. С помощью этого последнего метода улей обычно очищается от пчел в течение суток.
Извлечение меда
Для извлечения меда вам потребуются вилка для распечатки, нагретый нож, емкости, ведра для пищевых продуктов, экстрактор, двойное сито и ванна.Нагретый нож позволяет открыть клетки (удалить слой пчелиного воска), чтобы обнажить мед. Любые ячейки, которые пропускает нагретый нож, можно открыть с помощью вилки для снятия укупорки. Цель состоит в том, чтобы удалить мед с рамок с минимальными повреждениями. Нарисованный гребень слева на раме — это то, что пчелы будут использовать, чтобы начать пополнять запасы. Восковые покрытия, снятые с рамы, можно поместить в ванну после того, как мед будет процежен из каждой.
Не закрытые рамы помещаются в экстрактор.Независимо от того, используете ли вы электрическую или ручную версию — это личный выбор. Мед вытесняется из рам при вращении экстрактора. По мере того, как он капает на дно экстрактора, он проходит через двойное сито. Это предотвращает попадание загрязнений и кусочков воска в ведро. Эти кусочки воска позже можно смыть водой и растопить, чтобы получить блоки из пчелиного воска.
Содержит мед
Лучшими контейнерами для размещения отфильтрованного меда являются стерилизованные бутылки.Большинство пчеловодов предпочитают использовать стекло при розливе меда в бутылки, но пластик также распространен. Вам нужно будет приобрести изрядное количество оборудования, но большая его часть стоит относительно недорого (если вы хотите поддерживать наш веб-сайт, вы всегда можете делать покупки по нашим партнерским ссылкам!). Если вы занимаетесь пчеловодством ради прибыли, возможно, у вас уже есть большая часть того, что вам нужно, от первоначальной покупки оборудования для стартапа. Есть несколько сайтов, на которых вы можете купить все необходимое онлайн.Однако, если вам повезет, вы живете в районе, где много пчеловодов, и там есть настоящий магазин, по которому вы можете побродить. Преимущество реального магазина в том, что вы можете увидеть демонстрацию того, как именно все должно работать, и, возможно, даже получить некоторую халяву по пути.
Что касается стоимости, ваши самые большие расходы, вероятно, будут на экстрактор. Перед покупкой более крупных товаров ознакомьтесь с обзорами различных доступных моделей.
Можете ли вы собирать мед, когда он не закрывается?Пчелы покрывают мед воском только после того, как его влажность достигает 18%.Когда вы сталкиваетесь с рамками, содержащими незащищенные клетки, мед внутри может быть полезен для сбора урожая, если он вылечен. Чтобы определить, вылечился ли мед, снимите рамку и держите ее над землей ячейками вниз. Осторожно встряхните и посмотрите, не потечет ли мед. Затвердевший мед не будет стекать с ячеек, поэтому его нельзя собирать. Мед без крышки быстро впитывает воду из воздуха. Вода, содержащая мед, легко ферментируется, и единственный способ ее безопасного хранения — заморозить.