Польза тыквенного меда: вред и польза, как приготовить, как принимать

Тыквенный мед – 3 рецепта приготовления в домашних условиях, польза и вред

Настоящим ларцом минеральных соединений является такой продукт, как тыква, в котором содержится большое количество полезных веществ. Тыквенный мёд рекомендован для использования в детском  и диетическом питаниях.

Содержание материала:

Польза и вред тыквенного меда

Благодаря содержанию железа, кальция, фтора, фосфора, цинка, меди, каротина, витаминов группы С и В мёд из тыквы оказывает благоприятное влияние на организм человека. Светлая прозрачно-золотистая сладость используется при чаепитии в качестве альтернативы варенью.

Польза тыквенного меда, по мнению врачей:

• способствует улучшению памяти;
• помогает нормализовать рабочий процесс системы пищеварения;
• укрепляет иммунную систему человека;
• повышает тонус в организме;
• оказывает эффективную профилактику  различным заболеваниям;
• выводит токсины.

В народной медицине тыквенный мёд используется при лечении печени, почек, мочевого и желчного пузырей, кишечника, желудка, сердечно-сосудистой системы. Нередко применяется для выведения из организма шлаков и похудение.

Продукт можно употреблять в неограниченных количествах.

Но он негативно может сказаться на людях, которые страдают от:

• повышенного уровня выработки желчи;
• поносов;
• сахарного диабета;
• непереносимости продуктов пчеловодства;
• болезней ЖКТ с понижением кислотности;
• склонности к пищевой аллергии.

При частом употреблении продукта может развиваться кариес и разрушаться зубная эмаль.

Золотистая тягучая жидкость содержит небольшое количество калорий при огромном содержании углеводов. Ее допускается добавлять в различные десерты для придания новых и ярких вкусовых качеств.

Лечебные свойства при беременности

Обогащенный полезными веществами мёд из тыквы благоприятно отражается на женщинах во время беременности.

Имеет следующие лечебные свойства:

• благодаря большому количеству пектина в организме не накапливается холестерин, стабилизируется артериальное давление, правильным путем синтезируется белок,  пектин участвует  в формировании костей малыша,  не позволяет испортиться зубам;
• за счёт присутствия витамина А будущая мать может быть спокойна за хорошее зрение ребёнка;
• тыква – хороший источник фосфора, способствует формированию мозга у малыша;
• клетчатка в составе овоща налаживает работу кишечника;
• благодаря наличию набора антиоксидантов снижается риск развития патологий клеток, создается защитный барьер от раковых заболеваний для ослабленного организма беременной женщины;
• витамины группы B отвечают за здоровье сердца.

Не смотря на ряд положительных качеств, продукт может негативно сказаться на организме при чрезмерном его употреблении.

Классический рецепт своими руками

Одним из распространенных классических рецептов является создание меда на основе сахара.

Для этого необходимо использовать следующие компоненты:

• 1 тыква;
• сахар.

Пошаговое изготовление:

1. Выбрать большую, созревшую тыкву без повреждений. Помыть ее снаружи.
2. Срезать с тыквы макушку, выбрать семена и мякоть изнутри.
3. В получившееся углубление всыпать сахарный песок в таком количестве, которое поместится.
4. Поставить овощ на блюдо, поместить в большую миску для удобства. Ведь спустя некоторое время корка становится мягкой, мёд частично может пролиться из тыквы. Перемещать такой плод также неудобно.
5. Оставить настаиваться в прохладном месте на 10 суток. Необходимо периодически размешивать сахар, чтобы он полностью растворился.
6. В отведенное время тыквенную жидкость, которая образовалась, следует слить в стеклянную банку.

Не стоит пугаться, если образовались небольшие пятна плесени возле верхней части овоща. Они не принесут вреда продукту. Но можно мёд слить через отверстия, которые проделываются сбоку или на дне тыквы.

Некоторые предпочитают для получения максимальной пользы от продукта в домашних условиях заменить сахарный песок пчелиным медом.

С лимонным соком и цикорием

В сравнении с классическим вариантом создания тыквенного меда, эта вариация ничем не уступает по количеству полезных компонентов для организма. Тем более, что продукт быстрого приготовления.

Для него нужно использовать:

• тыквенная мякоть – 2 кг;
• цикорий – 1 ч. л.;
• лимонный сок – 1-2 ст. л.;
• 2 ст. л. меда.

Пошаговая рецептура:

1. Промыть и высушить тыкву. Важно выбрать сочный и дозревший плод.
2. Порезать овощ на части, вынуть сердцевину, снять кожицу.
3. Мякоть нарубить тонкими ломтиками, пересыпать в глубокую кастрюлю.
4. Добавить мед, смешать. Настаивать в таком виде 25-30 минут для того, чтобы мякоть пустила сок.
5. Сок слить. Мякоть держать на медленном огне на протяжении 20 минут.
6. В процессе варки добавить цикорий, перемешать.
7. Сок, который выделяется, обязательно нужно вычерпывать.
8. На завершающем этапе варки готовый плод отцедить в дуршлаге.
9. При помощи мелкого сита сок влить в сотейник. Варить до загустения на медленном огне 10 минут.
10. Добавить сок лимона, чтоб мед получился не слишком сладким и приторным.
11. Остывший сироп нужно разлить в стеклянные банки. Хранить в темном помещении с обычным температурным режимом.

Мед не стоит добавлять в горячий чай или иной напиток. При соединении с жидкостью высокой температуры продукт теряет все полезные свойства.

Вариант с лекарственными травами

Чтобы приготовить из сахара или пчелиного меда лечебный состав, можно добавлять лекарственные травы по желанию.

Наиболее распространенные:

• шалфей с противопростудным действием и сильным отхаркивающим эффектом;
• чабрец – с противовоспалительным, антисептическим и успокаивающим эффектами;
• ромашка – способствует избавлению от колик, неприятных ощущение в желудке;
• девясил – улучшает состояние здоровья при заболеваниях бронхов, дыхательных путей, простуде, пневмонии.

Необходимые ингредиенты:

• сахар;
• тыква;
• травы.

Пошаговая инструкция:

1. В промытом и высушенном плоде тыквы срезать верхушку с хвостиком, которая послужит крышкой.
2. Выбрать сердцевину и семечки.
3. Засыпать сахаром. Закрыть настаиваться на 7-10 дней.
4. На дно банок из стека выложить сухие травы – 1/3 часть тары. Вылить туда же готовую тыквенную смесь.
5. Оставить настаиваться 10-14 дней в темном прохладном месте.

Готовая лечебная смесь используется при заболеваниях полости рта и горла, во время бронхита, коклюша, простуды. Оптимальный вариант применения – 3 раза в сутки рассасывать во рту по 1 ч. л. меда на травах.

Как правильно хранить тыквенный мед

Приготовленный мед в тыкве или другим способом можно хранить, чтоб всегда под рукой было лекарственное средство от многих заболеваний. Допускается темное хорошо проветриваемое место, но лучший вариант – холодильник. Вкус и польза в данном случае сохранятся в течении 25-30 дней. С целью продлить срок хранения следует воспользоваться термической обработкой. Однако при таких действиях сироп может лишиться пользы. Так что лучше готовить каждый месяц новую порцию тыквенного меда.

Для сохранности рекомендуется использовать банки из стекла. Во время хранения нужно тару плотно закрывать крышками, так как продукт обладает гигроскопичностью – впитывает влагу из воздуха. А это может негативно сказаться на лечебном составе.

Тыквенный мед – вред и польза

Натуральный тыквенный мед получают на больших тыквенных плантациях, где пчелы могут собрать столько пыльцы, сколько им нужно, не улетая на другие медоносы. Главный производитель на сегодня – это республика Башкортостан. Однако, если возможности приобрести такой тыквенный мед нет, пользу принесет продукт домашнего приготовления, но и вред для него также характерен.

Полезные свойства тыквенного меда

Таковыми обладает как продукт натурального происхождения, так и тот, который получается из любого другого меда, которым заполняют пустую полость тыквы, закрывают пробкой и убирают в теплое место на 10 дней. У этого продукта слегка концентрированный, измененный состав, но его лечебное действие подтверждается практикой. В первую очередь оно обусловлено составом меда, который включает витамины – С, Е, группы В, А, D, РР, а также пектины, клетчатку, ферменты, растительные белки, минеральные составляющие и др. Ежедневно начиная свой день с чая с медом, можно зарядиться бодростью и энергией, сохранить трудоспособность до преклонных лет и реже болеть, в том числе и респираторными заболеваниями.

Польза тыквенного меда заключается в способности выводить из организма человека токсины и другие вредные компоненты, поэтому его рекомендуют употреблять при отравлениях, болях и дискомфорте в желудке и кишечнике, проблемах с дефекацией, дискомфорте в районе правого подреберья. Тыквенный мед по праву называют бальзамом для печени, ведь именно этот орган очищает кровь, а данный продукт пчеловодства включает в свой состав вещество, которое восстанавливает клеточные мембраны и поддерживает нормальную работу гепатоцитов. Лечебные свойства тыквенного меда заключаются в мочегонном эффекте, поэтому данный продукт показан к употреблению лицам с отеками, водянкой. Он восстанавливает отток желчи при холецистите и загибах желчного пузыря.

Как принимать тыквенный мед?

Вот наиболее популярные рецепты, в которых присутствует мед из тыквы:

1. При заболеваниях печени мед рекомендуют смешивать с творогом, лучше домашним в пропорции 1:10 и есть дробно в течение дня между основными приемами пищи.
2. При гепатитах, холециститах, дискинезии рекомендуется приготовить настой из лекарственных трав – 2 частей бессмертника, 3 частей будры плющевидной и взятых по 1 части вероники длиннолистной, одуванчика, репешка, ромашки и чистотела. Столовую ложку сбора заварить в термосе половиной литра кипятка, пить по пол стакана четырежды в день за четверть часа до еды и перед сном, добавляя ложку меда.
3. При интоксикации и плохом кровообращении рекомендуется 1 ч. л. цветков бузины залить 1 стаканом только что вскипевшей воды, через 5 минут пропустить через фильтр и пить по 1 стакану трижды в день, добавляя мед и сок лимона. Полная очистка организма наступит через месяц, а потом к этому рецепту можно прибегать только как к средству профилактики.
4. Снизить количество билирубина в крови, вязкость желчи и усилить ее отхождение поможет настой кукурузных рылец. Чайную ложку сырья заварить стаканом только что вскипевшей воды и поставить на водяную баню на полчаса. Остудить, пропустить через фильтр и пить по 1–3 ст. л. перед трапезой вместе с медом.

Мед из тыквы противопоказан диабетикам и страдающим от ожирения, ну а и тем, кто следит за своей фигурой, следует избегать чрезмерного употребления. Необходимо помнить, что сладкие продукты губительно влияют на зубы, вызывая кариес, поэтому их лучше чистить после каждого приема меда. Кроме того, продукты пчеловодства чрезвычайно аллергенны и могут вызывать индивидуальную непереносимость.

Тыквенный мед — лечебные свойства и противопоказания

Тыквенный мед является одним из самых редких сортов. И в тоже время одним из самых полезных. Отличить этот продукт от других не так уж сложно: он имеет насыщенный желтый — «тыквенный» — оттенок, а по вкусу напоминает мякоть дыни, почти без характерной для меда терпкой горчинки. Однако не многие знают, каковы лечебные свойства и противопоказания тыквенного меда. Поскольку он нечасто бывает на нашем столе.

Вред и польза тыквенного меда

Лечебных свойств у тыквенного меда действительно много. Как и другие сорта, его можно использовать в качестве общеукрепляющего средства, помогающего бороться с гриппом и ОРВИ. Кроме того, он способен стимулировать обмен веществ, выводя из организма токсины и вредные вещества, накопившиеся, например, в результате отравления. А также тыквенный мед:

• избавляет от болей в желудке и нормализует его работу;
• улучшает функции печени, толстого кишечника;
• избавляет от запоров;
• лечит от гепатита;
• повышает иммунитет;
• при наружном нанесении может излечивать ожоги, ушибы, гнойные раны.

Однако, несмотря на все выше указанные лечебные свойства, тыквенный мед имеет и противопоказания. Это очень калорийный продукт, поэтому он может вызывать ожирение, значительное повышение уровня сахара в крови, кариес. Кроме того, он может быть вреден людям, склонным к аллергии – может вызывать появление крапивницы и даже отек Квинке. Аккуратно употреблять его следует и тем, кто страдает заболеваниями почек и желчного пузыря из-за ярко выраженного мочегонного и желчегонного эффекта.

Как употреблять тыквенный мед?

Помимо знания, чем полезен тыквенный мед, нелишним будет иметь представление и о том, в каком виде его следует употреблять в пищу. Можно просто съедать чайную ложечку сладкого продукта в течение дня, запивая его или зеленым чаем или травяным отваром. Однако лучше соединить его с творогом в пропорции 10/1 и время от времени баловать себя таким десертом.

Если нет возможности достать натуральный тыквенный мед, то можно приготовить его заменитель. Для этого нужно взять небольшую тыкву, снять сверху «крышечку» ножом, извлечь ложкой семена. Внутрь заливаем любой мед, который имеется в доме, убираем плод в прохладное место. Через сутки двое тыквенный мед будет готов. Конечно, по степени полезности он будет уступать настоящему продукту пчеловодства, но в нем также будет содержаться достаточное количество витаминов и микроэлементов, которые есть в исходных компонентах.

приготовление в домашних условиях, вред и польза, лечебные свойства, противопоказания

В мире существует огромное количество сортов меда – падевый, цветочные смешанные или монофлерные. Последние разновидности трудно получить, поскольку пчелы работают на всей площади вблизи ульев и собирают пыльцу со всевозможных соцветий. Некоторые из этих сортов встречаются в продаже крайне редко, что объясняется строением цветка, особенностями произрастания, географией распространения и нектаропродуктивностью определенного растения.

Тыквенный сорт меда – это один из представителей элитного вида монофлерных продуктов, поэтому хозяйки изготавливают искусственный мед из тыквы. Как готовят такое лакомство и сопоставимы ли его свойства с природным?

Натуральный мед из тыквы: особенности сбора и свойства

Тыква – это травянистое растение с длинными вьющимися по земле стеблями и большими шероховатыми листьями. Ее выращивание на подсобных участках обычно не вызывает трудностей, поскольку она неприхотлива, легко переносит и палящий зной, и ливневый дождь. В конце июня начинается обильное цветение, которое длится не меньше месяца. Плантация покрывается крупными желтыми цветками. После увядания появляется круглый белый плод – тыквина. Он быстро вырастает и приобретает насыщенный желтый или терракотовый цвет. В сентябре овощ созревает, и начинается сбор урожая.

Почему тыквенный сорт меда встречается редко? Действительно, получить его очень сложно. Тыква относится к плохим медоносам, поскольку нектаропродуктивность ее цветков очень низкая. Пчелы собирают так мало нектара, что приготовленного из него продукта хватает только семьям пчеловодов для личного потребления. Лишь единицы поставляют продукт на рынок.

Натуральный тыквенный мед в свежем виде жидкий, полупрозрачный, отличается ярким золотистым оттенком. Он быстро кристаллизуется, становится густым и ярко-желтым, похожим на мякоть плодов медоноса. У этого сорта особый пряный, не приторный и не горький вкус с дынными нотками.

Химический состав природного тыквенного меда подобен другим сортам: до 20% воды, высокий уровень содержания углеводов, разнообразие витаминов, макро- и микроэлементов. В структуре полезных веществ лидирующие позиции занимают железо, цинк, медь и каротин.

Он оказывает общеукрепляющее, восстанавливающее, обезболивающее действие. Под его воздействием погибают патогенные микроорганизмы, организм очищается от шлаков и токсинов, повышается гемоглобин.

Приготовление тыквенного меда в домашних условиях

Польза продукта и его редкость побуждают людей отыскивать альтернативную замену. Много лет назад наши предки научились делать искусственный мед из тыквы в домашних условиях.

Такое лакомство отличается от натурального и вкусом, и качеством. Сырьем для производства служит спелый плод растения, сахарный песок и (или) любой сорт меда, в то время как естественный природный продукт пчелы изготавливают из цветочного нектара и пыльцы, обрабатывая их своими ферментами. Тем не менее тыквенный мед, полученный искусственным путем, обладает превосходным вкусом, определенными лечебными свойствами и благотворно воздействует на организм человека. При замене сахара любым другим пчелиным медом природного происхождения польза тыквенного меда значительно увеличивается.

Выбор и подготовка тыквы

Для приготовления лакомства необходимо выбирать спелый и довольно крупный тыквенный плод правильной формы. Размер и степень зрелости тыквины влияют на уровень содержания в ней сока и сладости, от которых зависит вкус и качество готового меда.

Слишком большая тыква потребует огромного количества сахара, а если вместо него используется натуральный мед, то изготовление продукта станет очень затратным. Кроме этого, срок годности искусственно приготовленного десерта составляет один месяц. Опытные кулинары рекомендуют готовить продукт в тыквине среднего размера. По этим причинам стоит серьезно подойти к выбору основного ингредиента, а не брать первый попавшийся плод.

Поверхность тыквы тщательно моют и протирают сухой тряпочкой, чтобы при разрезании микробы извне не попали внутрь. Затем большим ножом срезают верхнюю часть, как показано на фото.

В дальнейшем она будет служить крышкой, поэтому ее не выбрасывают. Из тыквы необходимо аккуратно извлечь все семена и волокна, добравшись до ярко-оранжевой сочной мякоти. Сделать это можно рукой или ложкой. Важно соблюдать осторожность и не проткнуть стенки будущего тыквенного сосуда насквозь. Очищенная таким образом тыква используется в дальнейшем процессе изготовления меда.

Варианты рецептов

Есть два варианта приготовления медовой тыквы. Первый, простой и недорогой способ, подразумевает использование обычного сахара. Второй рецепт более затратный, поскольку в нем сахарный песок полностью замещается натуральным медом любого сорта. Технологии приготовления идентичны, а срок выдержки отличается. Как приготовить продукт, смотрите на видео. Последовательность действий должна быть следующей:

1. выбираем и подготавливаем тыкву: моем, срезаем верхушку, очищаем от семян;
2. ставим плод в большой таз или кастрюлю, чтобы в процессе настаивания при подтекании сквозь мягкие стенки продукт не проливался на пол;
3. всыпаем сахар или вливаем мед, заполняя все свободное пространство внутри до линии среза верхушки;
4. закрываем емкость, вернув верхнюю срезанную часть на место;
5. залитую (или засыпанную сахарным песком) тыкву накрываем большим полотенцем и убираем в теплое место подальше от солнечного света;
6. выдерживаем продукт с сахаром от 10 до 15 дней, с медом – до 7 дней.

За этот период времени корка тыквы отмякнет, а внутри на поверхности стенок может появиться плесень, поскольку настойка постепенно оседает и вверху стенки остаются незащищенными. Нужно аккуратно вынуть получившуюся жидкость, сделать это можно путем прорезания отверстия в нижней части плода.

Лакомство переливают в стерилизованную банку и хранят в холодильнике или погребе не дольше месяца. Срок годности продлевают путем кипячения продукта на медленном огне, получая при этом тягучую жидкость темного цвета. Делать это нецелесообразно, поскольку продукт после термической обработки становится менее ценным и может принести вред. Лучше готовить свежий мед на протяжении всей осени и не оставлять его на зиму.

Польза тыквенного меда

Тыквенный мед, приготовленный без участия пчел, получается не менее вкусным, но не таким ценным. Все же он имеет ряд полезных свойств и употребляется для профилактики и лечения многих заболеваний, а также для улучшения психоэмоционального состояния. Наружное использование продукта, приготовленного с медом, возможно при ожогах, ушибах, нагноениях, небольших ранениях и других повреждениях кожи.

Лечебные свойства

В составе тыквы присутствует большое количество железа, каротина, пектина и других полезных элементов. В процессе выдержки медовый продукт насыщается этими веществами через сок тыквы. Обогащенный таким образом тыквенный мед служит эффективным средством борьбы с различными болезнями.

Попадая в организм человека, он оказывает следующие лечебные действия:

• очищает организм от токсинов, шлаков и вредного холестерина;
• расщепляет жировые клетки;
• облегчает состояние при изжоге, тошноте, пищевых отравлениях и переваривании тяжелой пищи;
• понижает кислотность желудка;
• убивает болезнетворные вирусы и бактерии;
• укрепляет иммунитет;
• восстанавливает клеточные мембраны и активность внутренних органов.

Кроме этого, мед из тыквы выступает в роли сильного стимулятора мозговой деятельности, слабительного, мочегонного и желчегонного средства. Включив небольшое количество тыквенного меда в ежедневный рацион, можно отрегулировать работу пищеварительной, выделительной и сердечно-сосудистой систем, а также печени и почек.

Показания к приему и способ применения

Как средство профилактики заболеваний мед рекомендуют принимать ежедневно по 2–3 ст. л. Его можно съедать в чистом виде либо добавлять в чай или другой напиток. От чего помогает данный продукт?

Показания к применению тыквенного меда в качестве лекарственного средства могут быть следующими:

• изжога;
• пищевое отравление;
• тошнота;
• заболевание почек и печени;
• запор и другие расстройства кишечника;
• ожирение;
• повышенная кислотность желудка;
• простудные заболевания;
• низкий уровень гемоглобина;
• повышенное или пониженное давление;
• повреждения кожи.

При лечении мед разводят в молоке, воде, травяных отварах или добавляют в чай. Существуют и особые способы применения, например при гепатите его смешивают с обезжиренным творогом в соотношении 1 к 10. Другие заболевания печени отступят быстрее, если приготовить настой тысячелистника, спорыша и крапивы с медом. Травы смешивают в равных количествах, берут 1 ст. л. и заливают 0,5 л кипящей воды. После 10-часового настаивания жидкость фильтруют. Пить настой нужно 3 раза в день по 100 мл, добавив в напиток 1 ч. л. меда.

Кому тыква с медом противопоказана?

Тыквенный мед, приготовленный искусственно или собранный на пчеловодческих фермах, имеет ряд противопоказаний. Его не следует применять при:

• аллергии на тыквенный сок или продукты пчеловодства;
• сахарном диабете;
• пониженной кислотности желудка;
• хронических болезнях почек.

Беременным и кормящим женщинам необходимо контролировать прием продукта и каждый раз оценивать самочувствие. Маленьким детям нужно давать мед в уменьшенных количествах. После употребления рекомендуется почистить зубы или хотя бы прополоскать рот чистой водой. Это позволит избежать проблем с зубами.

Поделитесь с друьями!

Тыквенный мед — вред и польза для организма

Автор Юлия Дубчак На чтение 6 мин. Просмотров 33

 

Тыквенный мед — уникальный продукт. Лакомство является одним из лучших натуральных средств для здоровья, красоты и долголетия, которые использовали многие поколения наших предков. А самое главное — его можно готовить дома! Давайте узнаем, как это сделать и для чего применяют это природное лекарство.

 

Содержание:

1. Приготовление тыквенного меда с сахаром
2. Мед из тыквы: польза и вред продукта
3. Противопоказания к употреблению
4. 5+ полезных рецептов с медом из тыквы  
5. Тыквенный мед для ЖКТ
6. При диете
7. Укрепление иммунитета и детокс
8. Во время беременности
9. В детском меню
10. Медовое лечение гепатита и других проблем с печенью
11. Тыквенный мед как средство от колита

 

 

Приготовление тыквенного меда с сахаром (пошаговый рецепт + фото)

Найти чистый тыквенный мед в продаже не так-то просто. Но это не является проблемой, ведь эту сладость можно легко приготовить в домашних условиях!

 

Для этого потребуется только тыква и сахар:

 

Процесс приготовления лакомства происходит в то время, когда сахар пропитывается и растворяется в соке растения.

 

Такой способ получения меда полностью избавляет от опасности появления аллергической реакции на пыльцу, частицы которой могут оставаться в продукте, получаемом из пчелиных ульев. Спустя указанное время сладость будет полностью готова.

 

От появления плесени на отверстии вреда не будет — просто проделайте дыру в любой другой части плода, слейте мед из тыквы и наслаждайтесь всей пользой продукта.

 

Хранить его следует в холодильнике в простерилизованной посуде — оптимально подойдет обычная стеклянная банка для консервации.

 

Совет: не выбрасывайте плод после приготовления лакомства. Отрежьте часть с плесенью, а оставшийся овощ нарежьте на небольшие кусочки и приготовьте великолепные цукаты или сладкий пирог.

 

Мед из тыквы: польза и вред продукта

Тыквенный мед — светлый, прозрачно-золотистый. Он отличается богатым вкусом, слегка напоминающим спелую сладкую дыню, и восхитительным ароматом.

 

Сладость можно использовать как альтернативу варенью для чаепитий, поливать ею блины и десерты, дополнять молочные продукты — например, творог. В составе тыквенного меда сохраняются все полезные элементы, содержащиеся в самом овоще.

 

Кроме того, лакомство богато фруктозой, которая усваивается намного быстрее сахарозы и несет в разы больше пользы для организма. Фруктоза не вызывает резких скачков сахара в крови и именно поэтому включается в диетические сладости для диабетиков.

 

Специалисты считают, что тыквенный мед может снизить уровень холестерина, помочь в борьбе с атеросклерозом и облегчить состояние при заболеваниях сердца.

 

Железо в составе продукта положительно влияет на кровь, поэтому мед рекомендуется всем, кто страдает от анемии или истощения.

 

Тыквенный мед

 

Польза тыквенного меда для организма человека заключается во многих аспектах:

 

1. Улучшается память
2. Нормализуется работа пищеварения
3. Укрепляется иммунитет
4. Повышается общий жизненный тонус
5. Оказывается эффективная профилактика различных заболеваний
6. Выводятся токсины

 

Помимо этого, сладость используется для лечения ряда хронических болезней, справиться с которыми другими способами практически невозможно.

 

Мощное положительное влияние мед оказывает на печень, почки, мочевой и желчный пузыри, кишечник и желудок, а также сердечно-сосудистую систему.

 

Отличной идеей будет включить в рацион тыквенный мед, если вы стремитесь очистить организм от шлаков и похудеть.

 

Для тыквенного меда вам понадобятся всего два ингредиента

 

Противопоказания к употреблению

Итак, польза тыквенного меда очевидна, но что насчет вреда? Отзывы специалистов-диетологов свидетельствуют о том, что этот продукт практически не имеет противопоказаний.

 

Употреблять его можно в неограниченных количествах. Воздержаться следует только тем, кто страдает от повышенной выработки желчи, а также поносов — свойства лакомства могут только усугубить проблему.

 

Совет: аллергия на тыкву — явление редкое, а потому и мед из нее, как правило, не вызывает резкого отклика в организме.

 

5+ полезных рецептов с медом из тыквы и показания к применению

Свойства этого натурального лакомства располагают к широкому его применению в самых разных сферах жизни.

 

Среди них:

 

1. Лечение
2. Похудение
3. Оздоровление

 

Лечебные качества меда позволяют ему служить отличным вспомогательным и профилактическим средством при лечении различных заболеваний.

 

Тыквенный мед для ЖКТ

1. Кроме того, сладость эффективно помогает при запорах, используется как желче- и мочегонное средство. Тыквенный мед ускоряет обмен веществ и способствует очищению организма.

 

Лакомство получится полезным и вкусным

 

При диете

1. Он является популярным элементом многих «сладких» диет и вообще полезен всем, кто следит за фигурой: несколько ложек меда, в отличие от сахара, всегда оказывают целебный эффект.
2. В золотистой тягучей жидкости содержится намного меньше калорий при большем содержании углеводов. Это означает, что энергии мы получим больше, а на талии отложится меньше — здорово, не правда ли?

 

Укрепление иммунитета и детокс

1. Общее оздоровление организма при употреблении меда отчасти также связано с его детокс-свойствами, равно как и с обильным содержанием в продукте витаминов и необходимых нам микроэлементов.
2. Легкое усвоение меда обеспечивает максимальную доставку всех полезных веществ прямиком в клетки нашего тела. Регулярное употребление лакомства положительно сказывается на состоянии крови, кожи и даже волос.

 

Выбирайте овощ небольшого размера

 

Во время беременности

1. Мед из тыквы несет исключительную пользу беременным женщинам и, кормящим мамам.
2. Каротин, в изобилии содержащийся в тыквах, способствует производству в организме витамина А. Антиоксиданты и флавоноиды предохраняют клетки плода от сбоев в развитии, помогают будущей маме оставаться здоровой и сохранять цветущий вид.
3. Во время кормления грудью все витамины и минералы проникают из крови матери в ее грудное молоко, а оттуда уже усваиваются ребенком. Тыквенная сладость будет великолепным дополнением ежедневного рациона на этот период.

 

В детском меню

1. А еще мед можно маленьким детям с самых ранних сроков, и выбор продукта из тыквы будет одним из лучших.

 

Совет: с ранних лет приучая ребенка к употреблению меда в качестве подсластителя как альтернативу белому сахару, вы сделаете огромную услугу его здоровью в перспективе.

 

Продукты на основе тыквы полезны беременным женщинам

 

Медовое лечение гепатита и других проблем с печенью

1. Для помощи при заболеваниях печени лакомство можно как добавлять в пищу, так и готовить их него целебные напитки.
2. В первом случае добавляйте столовую ложку продукта на десять столовых ложек творога с низкой жирностью и наслаждайтесь вкусным и полезным десертом — особенно хорош он к завтраку.
3. От хронических форм гепатита отлично помогает мед с маточным молочком, которые смешивают в пропорциях 10:1. Для приготовления напитков мед добавляют в настойки травяных сборов или цикория.

 

Тыквенный мед как средство от колита

1. Традиционно одним из лучших растительных средств от колита считаются настойки чистотела. Однако тыквенный мед является еще более мощным и эффективным лекарством.
2. Для максимального всасывания всех полезных веществ для лечения применяют клизмы. Для приготовления раствора добавляйте мед в теплую воду в пропорциях примерно 1:1.

 

Еще один способ, как легко приготовить тыквенный мед, вы узнаете из видео рецепта ниже:

 

Тыквенный мед вред и польза. Как сделать в домашних условиях

Мало кто слышал о таком продукте, как тыквенный мед. Хотя пчелы в поисках нектара залетают на бахчу, но много меда тыква не дает. С 1 гектара бахчевой культуры удается получить не более 30 килограммов меда. Тыквенный мед больше известен как продукт, полученный из плодов тыквы. Таким же способом, как из редьки. Однако это не означает, что пользы в нем нет.

Что такое тыквенный мед

Настоящий тыквенный мёд, собранный пчелами с цветков тыквы, имеет ярко-желтый цвет. Аромат и вкус напоминают дыню. Жидкий. Относится к элитным сортам, который редко встретишь в продаже.

Тыква, наряду с огурцами, кабачками, арбузом, дыней относится к семейству тыквенных. Уроженка Южной Америки, хорошо прижилась в наших краях. Выращивается на всех континентах.

Еще в самом начале своего переселения в Европу, выращивалась как растение, обладающее полезными и лечебными свойствами. В мякоти и семенах содержится много полезных питательных веществ. Учитывая низкую калорийность – отличный диетический продукт.

Рецепт тыквенного меда известен много лет. Его делали на Руси те, кто не имел возможности иметь пасеку, но выращивал тыкву.

Полученный сладкий десерт можно использовать как обычный пчелиный мед. Добавлять в различные блюда. В его составе сохраняются все полезные соединения, присутствующие в самом овоще.

Чем полезен пищевая ценность

Тыква известна наличием каротиноидов. В продукте, полученном из нее, содержатся:

• Витамины: А, С, комплекса В, Е, Р;
• Минеральные вещества, включая железо, калий, кальций, фосфор, кремний и другие;
• Флавоноиды;
• Пектиновые соединения;
• Органические кислоты;
• Антиоксиданты.

Кроме того, если мед готовится с применение пчелиного меда, присутствуют все полезные составляющие пчелиного меда.

Польза для организма

Медовый продукт, полученный из тыквы, золотисто-желтого цвета. Чем темнее мякоть тыквы, тем насыщеннее. Аромат оценивают по-разному: от арбузного до мускатно-тыквенного.

Легко усваивается организмом человека.

Тыквенный мед:

• Оказывает положительное влияние на пищеварение;
• Улучшает работу печени;
• Обладает желчегонным действием;
• Стабилизирует обменные процессы;
• Способствует повышению иммунитета;
• Снижает уровень плохого холестерина;
• Очищает организм от радионуклидов, канцерогенных веществ, токсинов;
• Стимулирует работу головного мозга;
• Служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний;
• Нормализует артериальное давление;
• Подходит для тех, у кого аллергия на продукты пчеловодства.

Полезен при:

• Анемии;
• Запорах;
• Заболеваниях печени;
• Умственной и физической усталости.

Можно включать в питание беременным женщинам.

Как сделать тыквенный мед

Для этого понадобится спелая тыква любой формы.

Плод хорошо промыть.

Срезать верхушку.

Ложкой вычистить все семечки и волокна.

Засыпать сахар, оставив сверху полтора-два сантиметра.

Накрыть срезанной частью.

Поставить в миску или в кастрюлю. Убрать в темное не очень прохладное место на 5-10 дней.

За это время весь сахар должен раствориться, а тыква пустить сок.

Аккуратно перелить жидкость в чистую сухую банку. Убрать в холодильник.

Чтобы увеличить срок хранения, нужно уварить. Поставить на слабый огонь и постепенно довести до кипения, периодически перемешивая.

Когда сироп закипит, проварить 5-10 минут. Можно больше, если хотите погуще. При уваривании по желании добавляют корицу, гвоздику.

Разлить в подготовленные банки. Хранить в прохладном месте.

Оставшуюся тыкву не нужно выбрасывать. Из нее можно приготовить цукаты, нарезав кусочками и подсушив духовке. Использовать для приготовления пирога, кексов, каши.

Есть второй более быстрый способ. Тыквы очистить от кожуры. Нарезать кусочками.

Сложить в эмалированную кастрюлю. Пересыпать песком, взяв в соотношении на 1 часть сахара 2 части тыквы.

Накрыть крышкой и оставить в теплом месте. Полученный сок слить в чистую банку.

Оставшуюся мякоть можно уварить и использовать как варенье.

Как сделать тыквенный мед

Как употреблять

Можно:

• Добавлять в чай вместо меда или варенья;
• Поливать оладушки и блинчики;
• Смешивать с творогом.

Мед обладает хорошими желчегонными и мочегонными свойствами.

Несмотря на сладкий вкус, полезнее обычного сахара для людей, сидящих на диете или придерживающихся здорового питания.

В народной медицине используют при лечении гепатита, добавляя в отвары трав. Хорошее народное средство – смесь меда с маточным молочком.

Не запрещен в детском питании при условии отсутствия аллергии на тыкву.

Противопоказания и вред

Вреда для организма тыквенный мед не приносит. За исключением, когда есть противопоказания к употреблению самого овоща.

Стоит учитывать, что продукт обладает слабительным, мочегонным и желчегонным действием. При наличии камней в желчном пузыре или почках проконсультироваться с врачом.

Не исключена аллергия у чувствительных людей.

Как сладкий десерт, не подходит больным диабетом.

Тыквенный мед необычный сладкий продукт. Хотите попробовать, сделайте осенью в разгар сезона созревания этой овощной культуры. Тем более, что времени на приготовление требуется мало.

 

«О пользе тыквенного масла»

Регулярное употребление масла из семян тыквы укрепляет иммунитет, стимулирует обмен веществ, помогает похудеть, улучшает состояние кожи и волос. Полезные свойства тыквенного масла применяются при заболеваниях сердца, сосудов, печени, желчного и мочевого пузыря, простатите. Полезный и вкусный продукт лечит гастрит, предупреждает развитие хронических воспалений, избавляет от изжоги, поддерживает эластичность кожи и сосудов.

• Состав масла тыквы

 Качественный продукт получают методом холодного отжима. Но иногда, чтобы увеличить содержание линолевой кислоты, применяется тепло и влага. Незаменимые линоленовая и линолевые кислоты поступают исключительно с питанием. Пальмитиновая кислота снижает уровень «плохого» холестерина, препятствует образованию сгустков на стенках артерий. Стеариновая кислота поддерживает оптимальный уровень холестерина. Масло тыквы полезно высоким содержанием легкоусвояемых белков, витаминов А, Е, F, С, Р, группы В.

В состав входят важные здоровью биологически активные вещества:

— фитостеролы уменьшают всасывание в кишечнике холестерина, предотвращают злокачественные образования;

— фосфолипиды стимулируют жировой обмен, улучшают состояние кожи при псориазе, экземах, старческой пергаментной коже. Выполняют иммуномодулирующие, регенерирующие функции, участвуют в переносе витаминов, регулируют активность отдельных ферментов.

— флавоноиды отличаются антиоксидантами и дубильными свойствами, некоторые оказывают противомикробное действие.

— токоферолы защищают ткани от вредного воздействия молочной кислоты, предупреждают упадок сил, малокровие. Участвуют в синтезе белка, необходимы для тканевого дыхания, различных процессов клеточного метаболизма.

— каротиноиды участвуют в окислительно-восстановительных и обменных процессах, замедляют старение, принимают участие в росте костной и зубной тканей, благотворно влияют на остроту зрения, синтез зрительного пигмента сетчатки.

Микроэлементы представлены цинком, железом, фосфором, кальцием, магнием. Высокое содержание цинка способствует выработке инсулина, укреплению иммунитета, оптимальному протеканию обменных реакций. Антиоксидантные свойства тыквенного масла защищают клеточные мембраны, замедляют процессы старения, омолаживают организм.

• Чем полезно масло тыквы для желудочно-кишечного тракта

Натуральный продукт защищает клетки печени, улучшает работу желчного пузыря. Регулярное употребление нормализует отделение желчи, предупреждает образование жировых отложений, воспалительные процессы в печеночной ткани, желчном пузыре (холецистит), нарушение моторики (дискинезии) желчевыводящих путей.

Тыквенное масло полезно свойством устранять изжогу. Достаточно принять 1-2ч.л. и изжога пройдет. Другой способ устранения изжоги: измельчить 2-3 зубчика чеснока, залить половиной стакана масла тыквы, настоять неделю в темном месте. Принимать по 1-2 ч.л.

Лечебные свойства тыквенного масла приносят пользу при поражениях печени, жировой дистрофии. В течение месяца принимать по 1-2ч.л. за полчаса-час до еды. Для оздоровления печени готовится лечебный состав из 1/2стакана масла тыквенных семечек, головки чеснока, полкило меда, пары лимонов. Чеснок, лимоны с кожурой пропустить через мясорубку, добавить мед, масло, тщательно перемешать. Принимать по 1-2ч.л. за полчаса до еды. Хранить лечебный состав в холодильнике.

 Тыквенное масло обладает желчегонным свойством, его применяют при холецистите, застойных явлениях в желчном пузыре. Принимать по 1с.л. за час до еды в течение полумесяца. Если в правом боку появился дискомфорт (началось движение камней), стоит уменьшить дозировку до 1/2ч.л. или проконсультироваться с врачом. Для усиления желчегонного действия масло разбавляют удвоенным количеством соков грейпфрута или лимона. Данным способом на свой страх и риск удается вывести камни небольшого размера. При появлении дискомфорта следует снизить дозу до 1/2ч.л., соблюдать осторожность. Движение большого камня может вызвать закупорку и потребуется срочная операция.

 Масло семян тыквы обладает слабительными свойствами, полезно при метеоризме, запорах. Принимать неполную столовую ложку за полчаса до еды в течение полутора недель. Через полмесяца повторить лечение.

Продукт не выносят глисты, поэтому рекомендуется в течение двух недель принимать по 1ч.л. три раза в день. При наличии остриц необходим утренний прием, натощак. Пищу в течение дня приправлять корицей, тмином.

 Для лечения тяжести в желудке, в случае гастрита приготовить масляный настой. Измельчить по 1с.л. травы тысячелистника, зверобоя, залить 1/2стакана масла тыквы. Настаивать неделю в темном прохладном месте. Принимать по 1ч.л. за полчаса до еды.

Полезные свойства тыквенного масла для обмена веществ Масло тыквенных семечек особенно полезно в случае нарушений липидного обмена, прежде всего, при ожирении. С целью профилактики, а также избавления от избыточного веса полезно принимать тыквенное масло по 1ч.л. три раза в день, употребив в общей сложности 0.5л полезного продукта. Оздоровительный курс для снижения массы тела проводится один раз в шесть месяцев.

•  Оздоровление мужской и женской половых систем

Благодаря высокому содержанию цинка, магния, биологически активных веществ, витаминов тыквенное масло полезно свойством улучшать мужскую половую функцию, работу предстательной железы, эрекцию, стимулировать выработку сперматозоидов.

Тыквенное масло препятствует доброкачественному разрастанию предстательной железы, снижает воспалительный процесс. Для профилактики и лечения простатита принимать 1с.л. масла тыквы за час до еды в течение месяца.

Противовоспалительные свойства масла тыквы увеличивают защищенность почек и мочевого пузыря от инфекции. В случае воспаления мочевого пузыря мужчинам и женщинам полезно принимать стакан клюквенного морса, размешав по 1ч.л. тыквенного масла и чесночного сока. Лечиться в течение недели три раза в день за час до еды. Морс можно заменить теплой кипяченой водой.

Рецепт для улучшения работы почек: принимать по 2ч.л. масла каждый день, употребив до 0.5л масла тыквы.

Полезный продукт помогает поддерживать женский гормональный баланс, снижает болезненное состояние в критические дни. Противовоспалительные и антибактериальные свойства масла тыквы способствуют предупреждению воспалений слизистой влагалища (кольпит), эктопии (эрозии) шейки матки. Масло из семян тыквы нормализует выработку половых гормонов у женщин и мужчин. Регулярный прием нормализует женский цикл, помогает справиться с бесплодием. Входящие в состав витамины и микроэлементы полезны для оптимального развития плода.

• Польза масла тыквы при лечении заболеваний сердца, сосудов, вен

Высокое содержание ненасыщенных жирных кислот улучшает эластичность стенок сосудов, отчего они становятся прочнее. Снижается уровень «плохого» холестерина, что облегчает работу сердцу, предупреждает развитие гипертонической болезни. Рецепт нормализации артериального давления: регулярно принимать в течение месяца через два часа после ужина 1с.л. тыквенного масла. Данным способом удается предупредить развитие гипертонической болезни.

Лечебные свойства масла семян тыквы полезны сердцу, особенно в сочетании с курагой: вымыть и измельчить 50г кураги, залить стаканом масла, настаивать в течение недели. Принимать по 1с.л. за час до еды в течение полутора недель или заправлять салаты.

 В случае варикозной болезни вен применение масла тыквы улучшает микроциркуляцию, снижает отечность: Для поддержания сосудов в тонусе полезно раз в день съедать на половине кусочка черного хлеба кашицу зубка чеснока, смешанную с 1ч.л. тыквенного масла.

 Если на коже в результате варикозной болезни образовались язвы: настоять в 1/2 стакана масла тыквы 40г свежих корней лопуха. Подогревать смесь на водяной бане 15 минут, дать остыть, процедить. Смазывать составом язвы. Хранить в холодильнике.

Противоаллергические свойства масла семян тыквы полезны для быстрого устранения внешних проявлений: продукт принимается по 1ч.л. три раза в день. В случае ринита закапывается в каждую ноздрю по 2-3 капли 2 раза в день.

• Тыквенное масло для укрепления зрения

При повышенной усталости глаз, близорукости, катаракте и просто в качестве профилактики тыквенное масло незаменимо. Хотя, заменить, конечно, можно. Аптечными комплексами. Но их состав будет практически идентичен составу тыквенного масла. Только вот последнее – полностью натуральный продукт.

• Применение масла тыквы для профилактики и лечения простуды

Натуральный продукт укрепляет иммунную систему. Для профилактики простуды, насморка в осенне-весенний период его полезно принимать по 1ч.л. три раза в день.

Рецепт для увеличения запаса сил, укрепления иммунитета: в стакан теплой воды добавить 1/2ч.л. тыквенного масла, 1/3ч.л. кашицы чеснока. Принимать натощак в течение полутора недель.

При насморке полезные свойств тыквенного масла применяются при закапывании в нос. В 1ч.л. необходимо добавить каплю сока чеснока или смешать с двумя частями свекольного, морковного соков.

Смешанное в равных частях с соком алоэ, масло тыквы полезно при ангине. Лечебным составом смазывают горло. При кашле смешать две части масла тыквы с одной частью нашатырного спирта, растирать грудь.

• Польза тыквенного масла для дыхательной системы

Оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях органов дыхания: бронхитах, пневмонии. Используют даже при лечении туберкулеза.

• Тыквенное масло для лечения кожных покровов

Одно из древнейших предназначений тыквенного масла – лечение разного рода кожных заболеваний. Все благодаря его ранозаживляющему, противоаллергенному и антисептическому свойствам. Применяют его при лечении крапивницы, диатеза, угревой сыпи, экземы, герпеса, ожогов и так далее.

• Наружное применение масла тыквенных семян

Лечебные свойства тыквенного масла полезны для скорейшей регенерации кожных покровов, в случае термических или химических ожогов. Повязка с лечебным средством меняется каждый день.

 Масло помогает от укусов насекомых, при лечении опрелостей, герпеса, угревой сыпи, грибковых поражений.

Полезный продукт увлажняет, питает, разглаживает морщины, отчего лицо выглядит моложе, особенно в случае сухой, увядающей кожи. Он также применяется, если кожа обветрела, шелушится, стала менее эластичной, при солнечных ожогах. Состав наносится на полчаса-час, остатки удаляются мягкой тканью.

Продукт помогает справиться с стоматитом, гингивитом, пародонтитом. Его принимают по 10 капель за полчаса до еды в течение 20 дней. Полезно регулярно удерживать во рту 1ч.л. тыквенного масла в течение 15-20 минут, после обязательно выплюнуть, глотать нельзя. Ополоснуть рот теплой водой с добавлением небольшого количества соли.

 Простая процедура также предупреждает развитие кариеса, образование зубного налета.

Для улучшения кровообращения вокруг пораженных артритом суставов, ускорения обменных процессов, снижения болезненных ощущений втереть кашицу из 1с.л. тыквенного масла и 1/2ч.л. чеснока.

• Тыквенное масло в косметологии

Целебные свойства масла из семян тыквы полезны для смягчения кожи, предупреждения сосудистых «звездочек», снятия воспалений. Рецепт маски для сухой увядающей кожи: нанести теплое тыквенное масло на лицо, шею, вокруг глаз и губ. Через 30-40 минут снять излишки мягкой тканью. Нанося маску раз в неделю, удается справиться с морщинами, отеками под глазами.

Полезные свойства цинка, входящего в состав тыквенного масла, регулируют деятельность сальных желез, что особенно полезно в случае перхоти, угревой сыпи, себореи.

Масло семян тыквы полезно свойством укреплять волосяную луковицу, помогает справиться с выпадением волос: натуральный продукт втирается в корни несколько раз в неделю. Маску можно оставить на ночь, укрыв пленкой и полотенцем. После вымыть голову шампунем. Курс лечения не меньше месяца.

• Применение масла тыквы в питании

Натуральный продукт отличается изысканным вкусом, тонким ароматом тыквенных семечек. Качественно изготовленный, он не растекается по листу салата, не горчит. Запрещается подвергать тыквенное масло тепловой обработке, так оно приобретает массу вредных свойств. Им заправляют салаты, добавляют в соусы, сбрызгивают тушеные овощи или мясные блюда. Полезный продукт лучше хранить плотно закрытым, в темном прохладном месте, но не в холодильнике.

• Вред и противопоказания

Может ли тыквенное масло причинить вред? Да, может. Прежде всего, стоит рассказать о противопоказаниях:

1. Не рекомендуется употреблять продукт людям, больным сахарным диабетом.
2. Не стоит рисковать тем, кто страдает желчнокаменной болезнью. Дело в том, что при употреблении может начаться движение камней, а это опасно.
3. Если имеет место быть индивидуальная непереносимость компонентов, то от применения продукта следует отказаться.

Также вред может причиняться при злоупотреблении продуктом. В данном случае могут возникать следующие побочные эффекты:

• Так как масло является довольно действенным слабительным средством, то при превышении дозировок может начаться диарея.
• У некоторых после употребления возникает отрыжка.
• Также при злоупотреблении может возникнуть тошнота.

Чтобы оценить возможный вред масла, следует обратиться за советом к лечащему врачу. Его консультация позволит избежать нежелательных последствий.

6 удивительных преимуществ тыквы для здоровья

Крис Обенсчайн

Что приходит на ум, когда вы думаете о тыквах? Джек-о-фонари? Тыквенный пирог? Чарли Браун? Латте с тыквенными специями? Что ж, в этих апельсиновых тыквах есть нечто большее, чем Хэллоуин и сладкие (но восхитительные!) Десерты и напитки. Тыквы обладают многочисленными преимуществами для здоровья, и ни одна из них не занимает центральное место в наиболее частых осенних предложениях.

Вы скептически относитесь к тому, чтобы вынуть тыкву из пирога (или чашки)? Эти преимущества для здоровья могут изменить ваше мнение:

Снижение веса

Тыква богата клетчаткой, которая замедляет пищеварение.«Тыква дольше сохраняет чувство сытости», — говорит Кэролайн Кауфман, MS, RDN и эксперт по диете и питанию. «В стакане консервированной тыквы содержится семь граммов клетчатки. Это больше, чем то, что вы получите в двух ломтиках цельнозернового хлеба».

Тыква может быть сытной, но это также низкокалорийная суперзвезда. «Консервированная тыква почти на 90% состоит из воды, поэтому, помимо того факта, что она помогает поддерживать водный баланс, в ней содержится менее 50 калорий на порцию», — говорит Кауфман.

Sharp Vision

Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен ее обильным запасом бета-каротина, который в организме превращается в витамин А.Витамин А необходим для здоровья глаз и помогает сетчатке поглощать и обрабатывать свет. Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой большинством людей суточной нормы витамина А, что делает ее отличным вариантом для оптического здоровья.

Тыква также содержит лютеин и зеаксантин, два антиоксиданта, которые, как считается, помогают предотвратить катаракту и могут даже замедлить развитие дегенерации желтого пятна.

Better Immunity

Ищете способ предотвратить болезнь и улучшить вашу иммунную систему? Попробуйте тыкву.Большое количество витамина А, которое содержит этот фрукт, помогает вашему организму бороться с инфекциями, вирусами и инфекционными заболеваниями. Тыквенное масло даже помогает бороться с различными бактериальными и грибковыми инфекциями. Кроме того, тыква содержит почти 20 процентов рекомендуемого суточного количества витамина С, что может помочь вам быстрее вылечиться от простуды.

Кожа выглядит моложе

Конечно, употребление тыквы может помочь вам выглядеть моложе (бета-каротин в тыкве помогает защитить нас от ультрафиолетовых лучей, вызывающих морщины на солнце), но из мякоти также получается отличная, полностью натуральная маска для лица, которая отшелушивает и успокаивает.Все, что вам нужно, — это 1/4 стакана тыквенного пюре (не тыквенный пирог), яйцо, столовая ложка меда и столовая ложка молока. Смешайте, затем нанесите, подождите около 20 минут и смойте теплой водой.

Снижает риск рака

Бета-каротин полезен для глаз и кожи, но знаете, для чего еще он полезен? Борьба с раком. Исследования показывают, что люди, которые придерживаются диеты, богатой бета-каротином, могут иметь более низкий риск развития некоторых видов рака, включая рак простаты и легких.

Витамины А и С — это «своего рода группа защиты клеток», — говорит Кауфман.«[Они] оба являются антиоксидантами и действуют как щит для ваших клеток от свободных радикалов, вызывающих рак».

Это (может) помочь в лечении диабета

В научных исследованиях было показано, что тыква снижает уровень глюкозы в крови, улучшает толерантность к глюкозе и увеличивает количество вырабатываемого организмом инсулина. Необходимо провести дополнительные анализы, прежде чем мы сможем точно сказать, какие преимущества тыква принесет диабетикам, но если у вас диабет, жевать тыкву, безусловно, не повредит.

21 Удивительная польза и применение тыквы для кожи, волос и здоровья

Тыква — это овощ, принадлежащий к семейству Cucurbita , в которое также входят тыква, дыни и арбузы.Он приобрел огромную популярность в Соединенных Штатах, особенно из-за тыквенного пирога и в основном для вырезания во время Хэллоуина. Его форма варьируется от продолговатой до сплюснутой, кожа толстая, гладкая и слегка ребристая. Цвет внутренней части мякоти варьируется от бледного до темно-зеленого и от оранжевого до красного. Съедобные семена находятся в сердцевине тыквы.

Тыквы — это зимние тыквы, которые, как полагают, происходят из Северной Америки. Тыква обычно весит от 4 до 8 кг, в то время как самые крупные виды тыквы могут весить до 34 кг.В готовом виде тыква имеет мягкий сладкий вкус. Интересный факт о тыкве заключается в том, что это однодомные растения, а это означает, что у них есть мужские и женские цветы на одном и том же растении. Женский цветок можно узнать по небольшой завязи внизу лепестков.

Тыквы в основном используются для приготовления супов и пирогов. Тыквенный пирог — важная традиционная часть трапезы на День Благодарения в Соединенных Штатах. Сырая тыква очень питательна, поэтому ее часто выжимают из сока. Этот напиток обладает различными преимуществами для здоровья.Тыква используется не только в пищу, но и в развлекательных целях. Например, из него вырезан фонарь из Джека на ночь Хэллоуина. Тыква также известна как «Кадду» на хинди, «Гуммади Кайи» на телугу, «Пурангиккай» на тамильском, «Матанга» на малаялам, «Кумбалакаи» на каннаде, «Колум» на гуджарати, «Лал Бхопла» на маратхи и «Кумра» на бенгальском.

Преимущества тыквенной кожи

Преимущества тыквы для всех типов кожи, особенно для экологически поврежденной или чувствительной кожи.Вот польза тыквы для кожи.

1. Лечение жирной кожи

Если у вас жирная кожа, вы можете попробовать маску для лица, смешав 1 столовую ложку тыквенного пюре с 1 чайной ложкой яблочного уксуса. Нанесите на влажное лицо и оставьте до высыхания или до 30 минут. Смойте теплой водой, а затем ополосните холодной водой. После этого можно нанести подходящий увлажняющий крем, подходящий для вашего типа кожи.

2. Лечение сухой кожи

Для сухой кожи смешайте 2 чайные ложки вареного или консервированного тыквенного пюре с ½ чайной ложки меда, ¼ чайной ложки молока и чайной ложки жирных сливок для взбивания.Равномерно нанесите на лицо, избегая области вокруг глаз, подождите 10-15 минут. Эта маска отшелушивает, питает и кондиционирует кожу. Смойте теплой водой и нанесите увлажняющий крем, соответствующий вашему типу кожи.

3. Антивозрастные свойства

Тыква — хороший источник витамина С, который является мощным антиоксидантом, а также содержит бета-каротин, который помогает обратить вспять УФ-повреждение и улучшить текстуру кожи. Он способствует выработке коллагена, улучшая тем самым тонус и эластичность кожи.Он защищает кожу от радикальных повреждений, вызывающих морщины и даже рак кожи.

4. Обработка темных пятен

Чтобы избавиться от темных пятен, приготовьте маску для лица, смешав 1 столовую ложку тыквенного пюре, 1 чайную ложку меда, 1 чайную ложку лимонного сока и 1 чайную ложку масла витамина Е. Нанесите эту смесь на влажное лицо на 30 минут или пока она не высохнет, затем смойте теплой водой.

5. Тыквенная маска для тела

Вы можете приготовить освежающую маску для тела, смешав ½ стакана вареного или консервированного тыквенного пюре с ½ стакана сухих веществ кокоса и ½ чайной ложки молотой корицы.Нанесите его на все тело, мягко массируя. Оставьте эту маску примерно на 10 минут. Смойте теплой водой и вытрите насухо. Это освежит и расслабит вашу кожу.

6. Лечение акне

Тыква — хороший источник витаминов группы В, таких как ниацин, рибофлавин, В6 и фолиевая кислота. Ниацин улучшает кровообращение и, следовательно, полезен при лечении прыщей. А фолиевая кислота помогает увеличить кровообращение, что улучшает обмен и обновление клеток.

Преимущества для волос с тыквой

Помимо преимуществ для ухода за кожей, тыква обладает рядом преимуществ для ваших волос благодаря своей высокой питательной ценности.Как мы все знаем, волосяным фолликулам требуется достаточное количество питательных веществ для их оптимального роста и здоровья. Тыква полезна для волос следующим образом.

7. Способствует росту волос

Тыква — богатый источник минералов, включая калий и цинк. Калий помогает сохранить волосы здоровыми и улучшить их повторный рост. Цинк помогает поддерживать коллаген и, таким образом, играет важную роль в поддержании здоровья волос. Он также содержит фолат, важный витамин B, который стимулирует рост волос за счет улучшения кровообращения.

8. Отличный кондиционер для сухих волос

Если у вас сухие волосы, вы можете приготовить простой кондиционер для волос из тыквы. Все, что вам нужно сделать, это смешать 2 чашки нарезанной и приготовленной тыквы с 1 столовой ложкой кокосового масла, 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой йогурта. Сделайте пюре из смеси тыквы и йогурта в кухонном комбайне или блендере. Затем добавьте кокосовое масло и мед, чтобы получилась однородная смесь. Нанесите на влажные волосы, вымытые шампунем, наденьте пластиковую шапочку для душа и оставьте на 15 минут.Тщательно смойте и уложите как обычно.

Польза тыквы для здоровья

Этот ярко окрашенный, «жизнерадостный» овощ богат большим количеством питательных веществ, что делает его очень ценным овощем с точки зрения здоровья. Это хороший источник витамина A, витамина C, витамина E, флавоноидов и антиоксидантов, таких как ксантин, каротины и лейтин. Это также хороший источник витаминов группы B, таких как фолиевая кислота, ниацин, пиридоксин, пантотеновая кислота и тиамин. Минерально он богат железом, медью, калием, кальцием и фосфором.Польза тыквы для здоровья включает:

9. Низкокалорийный

Тыква — очень низкокалорийный овощ. В 100 граммах тыквы содержится всего 26 калорий. Большинство диетологов рекомендуют тыкву в своих программах по снижению веса.

10. Богатый источник бета-каротина

Яркий оранжевый цвет тыквы указывает на то, что она является богатым источником бета-каротина. Люди, которые придерживаются диеты, богатой бета-каротином, с меньшей вероятностью заболеют раком. Бета-криптоксантин и каротиноиды в тыкве снижают риск рака легких у курильщиков.

11. Уменьшает приступы астмы

Антиоксидантные свойства тыквы защищают дыхательную систему от инфекций, уменьшая приступы астмы.

12. Богатый источник калия

Калий — важный минерал, необходимый для правильного функционирования сердца и мышц. Одна порция тыквы содержит около 550 г калия, что делает ее одним из самых богатых источников калия. Вы можете добавить тыкву в закуску или еду после тренировки, чтобы получить дополнительный заряд калия.

13. Снижает риск сердечных заболеваний

Тыква помогает избавиться от артериальных отложений, тем самым снижая риск сердечных заболеваний и инсультов. Большое количество антиоксидантов в тыкве также предотвращает атеросклероз (затвердение артерий). Это сводит к минимуму риск высокого кровяного давления. Тыква также содержит большое количество фитостерина, который очень похож на человеческий холестерин. Нормализует холестерин до здорового уровня.

14. Повышает иммунную систему

Тыква обеспечивает достаточное количество магния для поддержания мышечной функции и укрепления иммунной системы.Он укрепляет иммунную систему за счет увеличения производства лейкоцитов в организме. Это повышает устойчивость к различным инфекциям, таким как простуда, грипп и лихорадка.

15. Предотвращает язвенную болезнь

Тыква — удивительный продукт, выводящий токсины. Это врожденное мочегонное средство, которое полезно для выведения токсинов и шлаков из организма. Лечебные свойства тыквы успокаивают желудочно-кишечный тракт, предотвращая язвенную болезнь.

16. Богатый источник клетчатки

Тыква — богатый источник клетчатки.1 чашка приготовленной тыквы содержит 3 грамма клетчатки, что составляет около 11 процентов от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это помогает пищеварению и предотвращает запоры. Он также сохраняет желудок полным на более длительные периоды времени.

17. Снижает стресс и депрессию

Недостаток триптофана в организме часто приводит к депрессии. Тыква богата L-триптофаном, аминокислотой, которая снижает депрессию и стресс. Седативные свойства тыквы очень эффективны при бессоннице.

18.Богатый источник витамина А

Тыква — отличный источник витамина А. Это питательное вещество необходимо для поддержания здоровья глаз и хорошего зрения. Зеа-ксантин в тыкве фильтрует ультрафиолетовые лучи в сетчатке глаз. Это защищает от возрастных заболеваний желтого пятна у пожилых людей.

19. Предотвращает воспалительные заболевания

Регулярное употребление тыквы также снижает риск развития воспалительных заболеваний, таких как ревматоидный артрит.

20.Защищает от рака простаты

Высокое содержание каротиноидов и цинка в тыкве защищает от рака простаты. Он предотвращает увеличение простаты и чрезмерную стимуляцию мужских гормонов, вызывающих проблемы с простатой.

21. Богатый источник витамина К

Тыква — один из лучших источников витамина К. Она содержит около 40% рекомендуемой суточной дозы. Витамин К очень полезен для здоровья костей и сердца. Витамин С в тыкве необходим для правильного роста и восстановления тканей организма.Одна порция тыквы обеспечивает 20% рекомендуемой суточной дозировки.

Как выбрать и хранить?

Выбор: Тыквы доступны в различных формах, размерах и цветах. Они могут вырасти до 100 фунтов, но самые маленькие из них с нежной мякотью лучше всего подходят для употребления. Первым делом нужно проверить стебель тыквы. Сожмите шток, чтобы убедиться, что он твердый и надежно прикреплен. Мягкий стебель говорит о том, что тыква не свежая и прослужит недолго.Осмотрите всю тыкву на предмет мягких пятен и, если вы найдете какое-либо мягкое пятно, перейдите к следующему. Стебель придает тыкве характер. Следовательно, его не следует поднимать за шток, так как он может сломаться.

Что касается цвета, то он должен быть однородным. Зеленые участки указывают на то, что тыква не созрела при сборе и, скорее всего, не созреет дальше. Форма тыквы зависит от ваших личных предпочтений.

Выбирайте тыквы без пятен, синяков и вмятин, так как они могут быстро привести к гниению тыквы.Присмотритесь к нижней части тыквы на предмет форм и проколов. Плесень на тыкве указывает на то, что она уже гниет, а точечные отверстия указывают на то, что насекомые начали есть тыкву, и вряд ли она просуществует долго. Тыквы должны быть маленькими и тяжелыми для своего размера, так как у них нежная и ароматная мякоть.

• Хранение: Тыквы следует хранить в прохладном, темном, сухом и хорошо вентилируемом месте, предпочтительно на чердаке или в запасном помещении, при температуре от 45 до 60 градусов по Фаренгейту.Тыквы могут храниться до месяца и храниться в холодильнике до 3 месяцев. Приготовленную тыкву можно хранить до 16 месяцев в замороженном или консервированном виде.

Для увеличения срока хранения кожуру тыкв следует промыть раствором хлора, приготовленным путем добавления столовой ложки хлорного отбеливателя на галлон воды. Это продезинфицирует кожу и предотвратит образование плесени и гниения. Немедленно просушите, чтобы предотвратить порчу. Если видна плесень, сотрите ее растительным маслом.

Советы по использованию (приготовление / прием пищи):

Тыквы могут быть отличным дополнением как к пикантным блюдам, так и к десертам, поскольку существует множество способов приготовления этих тыкв. Тыквы необходимо нарезать кусочками, прежде чем приступать к их приготовлению. Поскольку у них жесткая шкура, их нужно резать крепким ножом. Тыкву нужно положить на толстое кухонное полотенце, а затем разрезать пополам. Если кожица очень толстая, нож следует забить скалкой. После разрезания первой стороны тыкву нужно перевернуть, чтобы разрезать другую сторону, пока она не разделится на две части.Семена нужно вычерпать, а тыкву разрезать на четвертинки. Вы можете нарезать тыкву кусками или дольками в зависимости от требований рецепта. Кожицу следует снимать до тех пор, пока вы не захотите поджариться.

Тыквы можно использовать по-разному, некоторые из которых приведены ниже.

1. Тыквы всегда следует готовить при средних температурах, потому что высокая температура может привести к тому, что их мякоть станет тягучей. Если во время приготовления тыква станет тягучей, вы можете взбивать мякоть электрическим миксером на высокой скорости примерно 10 секунд, а затем переключиться на низкую скорость примерно на 60 секунд.Струны должны быть обернуты вокруг битеров, чтобы облегчить снятие.

2. Приготовленное пюре из тыквы можно использовать в рецептах тортов и маффинов для придания влаги и текстуры. Очищенные тыквенные семечки могут быть полезной альтернативой кедровым орехам во многих рецептах.

3. Для приготовления тыквенных пирогов можно использовать домашнее пюре из тыквы или консервы. Желательно запекать, а не готовить на пару или варить тыкву, чтобы избавиться от лишней влаги. Перед использованием в пирогах его следует размять и процедить через марлю.

4. Жареная тыква — вкусное блюдо на любой праздник. Для этого предварительно разогрейте духовку на 210 градусов. Половину свежей тыквы нарезать кусочками желаемого размера. Выложите тыкву на форму для запекания, сбрызнув ее маслом, и перемешайте металлической ложкой, чтобы она хорошо покрылась. Посыпьте тыкву солью, перцем и розмарином и поставьте в духовку. Через полчаса вынуть блюдо, перемешать тыкву и поставить в духовку еще на полчаса, пока она не станет мягкой и коричневой.

5.Тыквенные семечки, известные как пепитас, можно жарить и употреблять в качестве закуски. Из этих семян можно приготовить сладкую и соленую закуску. Предварительно нагрейте духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Разложите семена на противне и запекайте до высыхания в течение 50-60 минут. Теперь увеличьте температуру духовки до 350 градусов по Фаренгейту. Вынув блюдо, перемешайте семена с маслом, сахаром, солью и корицей в миске. Теперь верните семена на противень, периодически помешивая до золотисто-коричневого цвета в течение 10-15 минут.

6.Масло тыквенных семечек является важным продуктом из тыквенных семечек. Это масло можно смешивать с другими маслами для приготовления пищи, заправки салатов и других целей из-за его сильного аромата и цвета.

7. Из тыквы и лука-порея можно приготовить вкусный суп. Все, что вам нужно сделать, это нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне. Затем добавить лук-порей, сельдерей и чеснок, варить, пока они не станут мягкими, около 25 минут. Вмешайте 1 ¾ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца. Перелейте суп в блендер и взбивайте, пока он не станет однородным.Вылейте его в миску и сверху полейте розмарином.

8. Тыквенные чипсы — здоровая альтернатива картофельным чипсам. Нагрейте примерно 1,5 дюйма арахисового масла в суповой кастрюле на среднем или сильном огне. Осторожно добавьте ломтики тыквы и тушите в течение 3 минут, пока они не станут золотистыми. Когда фишки будут готовы, они начнут плавать наверху. Осторожно удалите стружку из масла с помощью шумовки и выложите на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. Посолить и подавать.

9. Жареные тыквы — вкусное осеннее блюдо.Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне в большой сковороде и добавьте около 1 ½ фунта очищенных от семян, очищенных и нарезанных кусочков тыквы. Затем перемешайте кусочки, чтобы они хорошо покрылись. Накройте сковороду, готовьте, пока кусочки тыквы не станут мягкими, время от времени помешивая. Теперь откройте сковороду и тушите в течение 15 минут, пока тыква не станет золотисто-коричневой и станет нежной. Обжаренную тыкву можно приправить солью и перцем и сбрызнуть кленовым сиропом. Подавать следует теплым.

10. Вы можете приготовить вкусный тыквенный хлеб, смешав консервированное тыквенное пюре с цельнозерновой мукой.Для этого предварительно нагрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и покройте две формы для выпечки хлеба кулинарным спреем. Смешайте универсальную муку, цельнозерновую муку, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большой миске. В другой большой миске взбейте яичные белки, коричневый сахар, тыквенное пюре и масло. Добавьте эту тыквенную смесь к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте. Распределить тесто по подготовленным формам и разгладить верх. Выпекайте буханки, пока их верхняя часть не станет золотисто-коричневой, примерно 50-60 минут. Выложите хлеб на решетку, чтобы он полностью остыл.Ваш тыквенный хлеб готов.

Тыква — определенно чудо-овощ, и есть несколько вкусных рецептов на выбор. А также несколько преимуществ для волос и тела. Проявите творческий подход и поразите своих гостей на празднике нашими лучшими рецептами из тыквы, включая закуски, супы и сладкие тыквенные угощения. Или попробуйте маски для лица или волос.

Оставьте комментарий, если вам понравилась эта статья.

Рекомендованных статей:

Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Та, что обладает постоянной энергией, которая может вызывать благоговение, Таня может прыгать и разговаривать целый день. Если она не пишет нужные статьи, ее можно легко заметить приклеенной к YouTube с широко раскрытыми глазами, изумляющуюся совершенством своей любимой певицы. Функционирование без музыки (Болливуд, Голливуд, испанский, немецкий, корейский, китайский, японский, тайский и другие — потому что музыка есть музыка) и большая чашка чая для нее невозможны. Вы когда-нибудь слышали о совершенно странной душе, которая может сходить с ума от запаха книги, особенно если это Дэн Браун или Ли Чайлд? Ага! Это будет она.

9 законных преимуществ тыквы для здоровья, по мнению диетологов

Если бы я мог подвести итог падению всего тремя вещами, это было бы: носить фланелевые рубашки 24/7, заставлять моего парня собирать яблоки и есть тыкву буквально во всем. Ах да, еще Хэллоуин. Итак … четыре вещи.

Но если заказать PSL в Starbucks — это одно, то совсем другое дело — готовить из НАСТОЯЩЕЙ тыквы. На самом деле тыквы обладают множеством полезных питательных свойств.

Тыква — это не , а просто осенний основной продукт.Эту тыкву можно есть круглый год. И это один из самых полезных овощей, которые можно есть.

«Все тыквы технически съедобны, но одни на вкус лучше, чем другие», — говорит Марисса Меншулам , диетолог из Нью-Йорка. «Большие тыквы, используемые для нарезки, обычно менее сладкие и более вязкие. Лучше всего подходят для приготовления и запекания сладкие или сахарные тыквы, которые также называют тыквами для пирогов. Они меньше и круглые ».

Тыкву можно есть, обжарив ее и используя во всех рецептах, от десертов до макаронных изделий, и вы даже можете добавить ее в качестве заменителя тыквы при приготовлении таких блюд, как супы, выпечка, фриттаты и многое другое.

И не выбрасывайте эти семена. Тыквенные семечки также можно жарить и есть как здоровую закуску.

Ниже ознакомьтесь со всеми невероятными преимуществами поедания тыквы и приготовьтесь как можно скорее добавить их в свою постоянную смену овощей.

Во-первых: тыква — это суперпродукт.

Это также довольно низкоуглеводная пища (я смотрю на вас, люди, сидящие на кето-диете). Вот что вы получаете в одной чашке сырой тыквы, согласно Министерству сельского хозяйства США:

• Калорий: 30
• Жиры: 0 .12 г
• Углеводы: 8 г
• Натрий: 1 мг
• Сахар: 3 г
• Клетчатка: 1 г
• Белок: 1 г

Другие преимущества тыквы: в ней содержится 197 процентов от рекомендуемой дневной нормы потребление (РСНП) витамина А и 17 процентов от РСНП витамина С.

А вот что вы получите в порции жареных несоленых тыкв в одну унцию семечек , согласно USDA:

• Калорий: 163
• Жиры: 14 г (2 г насыщенных жиров)
• Углеводы: 4 г
• Натрий: 12 мг
• Сахар: 0.4 г
• Клетчатка: 2 г
• Белок: 8 г

Вы также получаете 19 процентов РСНП цинка и магния и 10 процентов РСНП меди.

Каковы преимущества тыквы для здоровья?

Учитывая впечатляющие показатели питательности, неудивительно, что тыква поддерживает ваше здоровье несколькими способами. Это в значительной степени совсем не простой, осенний суперпродукт.

1. Тыквенные семечки способствуют восстановлению после тренировки.

Добавляете ли вы их в салат или добавляете в йогурт, тыквенные семечки можно использовать после тренировки. «Тыквенные семечки содержат цинк и белок, два питательных вещества, важных для восстановления», — говорит Баннан, который рекомендует есть их в течение 45 минут после тренировки как часть хорошо сбалансированной закуски или еды.

2. Он может помочь защитить вашу печень.

Печень выполняет более 500 функций, включая расщепление жиров, белков и углеводов, удаление вредных соединений из кровотока и хранение необходимых витаминов и питательных веществ.

По словам Баннана, диета, состоящая из фруктов, овощей и продуктов, богатых антиоксидантами (например, тыквы!), Может помочь поддерживать правильную функцию печени. Это все из-за основных антиоксидантов тыквы, таких как витамин С и бета-каротин — организм превращает последний в витамин А, борющийся с болезнями.

3. Тыква поддерживает здоровое кровяное давление … твоя кровь могла хлынуть из твоих вен? Нет? Просто я? Во всяком случае, для этого есть тыква.

Тыква содержит клетчатку, калий и витамин С, а также от природы низкое содержание натрия — все это поддерживает нормальное кровяное давление, — говорит Баннан.

Бонус: Поддержание низкого артериального давления — отличный способ снизить риск развития ишемической болезни сердца.

4. … и тыква способствует здоровому холестерину.

Эта тыква содержит два типа клетчатки: растворимую и нерастворимую.

По словам Баннана, растворимая клетчатка действует как губка, убирая вредный холестерин ЛПНП.Исследования показывают, что накопление слишком большого количества «плохого» холестерина на стенках артерий может уменьшить кровоток и увеличить риск сердечных заболеваний.

5. Тыква может поддерживать здоровье.


Другой тип тыквенной клетчатки, нерастворимая клетчатка, поддерживает здоровое пищеварение и позволяет регулярно ходить в туалет, говорит Баннан.

Плюс, цинк содержится в тыквенных семечках? Еще один усилитель пищеварения. Цинк помогает ферментам, участвующим в процессах пищеварения, работать без сбоев.

6. Тыква помогает поддерживать нормальный вес.

Еще одно преимущество тыквы с высоким содержанием клетчатки: она способствует сытости (ощущению сытости), что помогает уменьшить тягу к еде и потребляет меньше калорий, — говорит Баннан.

Кроме того, как и во многих растительных продуктах, в тыкве много воды, что также помогает вам чувствовать себя сытым и сытым.

7. Тыква помогает избежать «американских горок» уровня сахара в крови.

«Поскольку тыква является хорошим источником клетчатки, она может помочь контролировать уровень сахара в крови», — говорит Баннан.Это не только плюс для уровня энергии и контроля веса, но также отлично подходит для предотвращения риска диабета в долгосрочной перспективе. Контроль уровня сахара в крови снижает риск таких состояний, как ожирение и повреждение печени, что может увеличить вероятность развития диабета.

Чтобы тыква сохраняла баланс сахара в крови, избегайте сочетания ее с большим количеством сахара (например, тыквенный пирог), так как это может свести на нет ее полезные эффекты. Время от времени можно съесть кусочек, но также попробуйте добавлять тыквы в пикантные блюда, такие как супы и пасты.

8. Тыква укрепляет иммунную систему.

Хотя тыква не заменяет мытье рук, она может принести серьезную пользу вашей иммунной системе из-за высокого уровня витаминов А и С (антиоксидантов) и цинка, которые она содержит.

Антиоксиданты помогают бороться с вызывающими болезни свободными радикалами в организме, предотвращая повреждение клеток, участвующих в иммунном ответе. «Включение продуктов с высоким содержанием этих питательных веществ может помочь повысить иммунитет», — говорит Баннан.

9. Тыква способствует здоровому старению.

Помимо помощи вашему организму в борьбе с простудой, антиоксиданты в тыкве также помогают вашему телу отражать все виды повреждений, наносимых свободными радикалами. В результате у вас больше шансов избежать хронических заболеваний, таких как болезни сердца и рак, — говорит Баннан.


Какие бывают сорта тыквы?

Хотя все тыквы на первый взгляд могут выглядеть одинаково, есть несколько важных моментов, на которые следует обратить внимание.

«Фермеры и бакалейщики будут маркировать тыкву как« сахар »или« пирог », если это более мелкие и сладкие сорта, которые лучше подходят для приготовления, — говорит Джастин Келли, исполнительный шеф-повар и соучредитель службы доставки еды Sun Basket. «Некоторые конкретные имена, которые вы можете найти, — это Baby Pam, Autumn Gold, New England Pie Pumpkin, Cinderella и Fairy Tale». Хотя можно найти более 70 различных сортов тыквы, это 10 основных видов, на которые стоит обратить внимание:

• Jack Be Little: Эти миниатюрные тыквы — те, которые вы обычно найдете за столами на День Благодарения, благодаря их крошечному размеру. и сладкий аромат.Вы даже можете использовать их в качестве суповых тарелок или для приготовления десертов, таких как пироги и парфе.
• Jarrahdale: Эти австралийские реликвии ошибаются в зеленовато-голубых тонах, но это не делает их менее ароматными. По текстуре они почти без нитей, поэтому их легко разрезать и есть.
• Baby Boo: Эти белые тыквы идеальной формы практически размером с ладонь, с мягким центром, который можно укусить.
• Fairy Tale: Это французская реликвия, также известная как Musquee de Provence, с темно-оранжевой мякотью, идеально подходящей для приготовления пюре.
• Сыр Лонг-Айленд: Цвет этой тыквы напоминает цвет бледного сыра — отсюда и название. Но не ожидайте, что он будет на вкус как сыр: он немного сладковат, но достаточно универсален, чтобы его можно было использовать и в пикантных блюдах.
• Сахарная вата: Название говорит само за себя — эта невероятно сладкая тыква идеально подходит для любых десертов.
• Rouge Vif D’Etampes: Эта классическая французская реликвия ярко-красного цвета и представляет собой образец тыквы, если она когда-либо существовала.Его потрясающий вкус и цвет делают его невероятно универсальным.
• Hybrid Pam: Гибридные pam выглядят как нечто среднее между ореховой тыквой и фонариком из тыквы. У них более плотная мякоть, поэтому они отлично подходят как для пирогов, так и для жарки.
• Золушка: Эти огромные тыквы названы в честь кареты из классического фильма и, как правило, имеют волокнистую сторону. Их больше используют для резьбы по дереву, чем для еды.
• Black Futsu: Это редкая японская реликвия с незабываемой неровной черной кожей.Не позволяйте внешнему виду ввести вас в заблуждение — под ним скрывается какая-то непреодолимо сладкая плоть.

Какие есть разные способы есть тыкву?

Getty Images

Любой, кто вырезал тыкву, знает, что разрезание этой плоти может быть большой болью. По словам Келли, размягчите кожуру, поместив ее в микроволновую печь примерно на три минуты или в духовку с температурой 350 градусов на 30 минут.

Что касается приготовления тыквы, нет предела: «Относитесь к ней, как к любым зимним тыквам», — говорит Келли.«Жарить, готовить на пару или нарезать кусочками и добавлять в супы, тушеные блюда и карри».

Меншулам также предлагает несколько других простых способов есть тыкву:

• В смузи: «Немного пюре делает ваш утренний смузи более питательным и густым», — предлагает она. «Смешайте его с согревающими осенними специями, такими как корица и мускатный орех, и добавьте немного миндального масла, чтобы получить лучшее осеннее удовольствие».
• В блинах: «Вы можете добавить немного тыквенного пюре в свой любимый рецепт блинов, чтобы придать им насыщенный цвет и вкус», — говорит она.Просто добавьте его в жидкое тесто и перемешайте.
• Для приготовления овсянки: Смешайте тыквенное пюре с овсяными хлопьями с семенами чиа, чтобы приготовить тыквенный овес.
• Чтобы приготовить лакомство из йогурта: «Если вам нравится вкус тыквенного пюре, смешайте его с простым греческим йогуртом, небольшим количеством меда и несколькими шоколадными чипсами, чтобы получить приятное сладкое лакомство». — говорит Меншулам.
• Чтобы приготовить карри: Смешайте немного тыквы с согревающими ингредиентами, такими как имбирь и кокосовое молоко, чтобы насладиться прохладным осенним днем.

Отлично. Но что мне делать с тыквенными семечками?

Getty Images

Не выбрасывайте их! Тыквенные семечки — отличное дополнение к салатам, закускам и многому другому. Вот как запечь тыквенные семечки, любезно предоставлено Келли:

• Удалите семена из тыквы, промойте, чтобы избавиться от мякоти, затем промокните бумажным полотенцем.
• Добавьте оливковое масло, соль, перец и ваши любимые специи.Келли любит перец и тмин Алеппо, но гарам масала, порошок карри, корица, кайенский перец или прованские травы — тоже достойные дополнения.
• Жарьте при 425 градусах около 12 минут, периодически помешивая, чтобы они приготовились равномерно и не подгорели.

Консервированная тыква тоже полезна?

Getty Images

Я понял — разрезать тыкву, запечь ее, затем вычерпать мякоть и сделать пюре из нее — это БОЛЬШОЙ труд.(В некотором роде, tbh.) Так что, честно говоря, вполне нормально достать консервы.

НО там — это предостережение: «Консервы обычно содержат тыкву, а не просто тыкву, поэтому вы получаете более аутентичный продукт, когда готовите его дома», — говорит Келли.

Консервированная тыква может также отличаться питательными веществами от обычной тыквы (вероятно, потому, что она часто содержит другие тыквы). Вот что вы получите на чашку пюре, согласно USDA:

• Калорий: 83
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 20 г
• Натрий: 12 мг
• Сахар: 8 г
• Клетчатка: 7 г
• Белок: 3 г

«При приготовлении пикантных блюд я рекомендую использовать свежую тыкву, потому что обычно вы хотите, чтобы в блюде были кусочки тыквы», — говорит Келли.Если вы предпочитаете консервы, просто не подбирайте банку с начинкой для тыквенного пирога, которая предварительно заправлена ​​и содержит много добавленного сахара. Не то, что вам нужно, если вы делаете соус для пасты!


Есть ли что-то, чего мне нужно остерегаться, когда я ем тыкву?

«Хотя тыква очень полезна, она действительно содержит большое количество клетчатки», — говорит Меншулам. «Это может вызвать газы и вздутие живота у людей, которые не привыкли к диете с высоким содержанием клетчатки».

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Однако это не означает, что вам следует полностью избегать тыкв. Ключ состоит в том, чтобы постепенно увеличивать потребление клетчатки, чтобы избежать побочных эффектов со стороны желудочно-кишечного тракта, и постепенно постепенно переходить к более высокому содержанию клетчатки, говорит Меншулам. Так что, как и в случае с любой другой пищей, вероятно, лучше есть тыкву в умеренных количествах.

Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья через призму пересечения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл.Никхита Махтани Никхита Махтани — независимый журналист из Нью-Йорка, освещающий в первую очередь здоровье и дизайн.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Польза тыквы для здоровья — Кливлендская клиника

Тыква, которую обычно называют овощем, на самом деле является фруктом.Как и другие фрукты, осенняя тыква очень полезна для здоровья. На самом деле, по словам диетолога Джулии Зумпано, RD, LD, тыква настолько полезна для вас, что ее не следует использовать только для пирога на День Благодарения.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Вот лишь некоторые из преимуществ тыквы для здоровья.

1. Прекрасно для глаз

Тыква богата не только витамином А и бета-каротином, но и лютеином и зеаксантином — мощными антиоксидантами, которые особенно полезны для стареющих глаз. «Витамин А действительно полезен для вашего зрения и укрепляет вашу иммунную систему», — говорит Зумпано. Но, по ее словам, лютеин и зеаксантин — это соединения, которые защищают ваши глаза от возрастной дегенерации желтого пятна и катаракты. Она говорит, что употребление одной порции или около одной чашки тыквы может обеспечить более 200% дневной рекомендуемой нормы витамина А.

2. Сердце здоровое

Высокое содержание антиоксидантов в тыкве помогает предотвратить сердечные заболевания. Зумпано говорит: «В нем также много калия, еще одного ключевого ингредиента для здоровья сердца». Всего в одной чашке тыквы содержится 16% от рекомендуемого суточного количества калия.

3.

Мощный импульс для вашей иммунной системы

Тыква действительно впечатляет, когда речь идет о количестве антиоксидантов, содержащихся всего в одной чашке. Он не только содержит витамин А, который полезен для вашего зрения, но и богат иммуностимулирующим витамином С, обеспечивающим 19% рекомендуемой суточной нормы этого витамина.Также он содержит витамин Е и железо.

4.

Каротиноид, борющийся с раком

Подожди, каро-что? Каротиноиды — это желтые, оранжевые и красные органические пигменты, производимые некоторыми растениями, такими как тыква, кабачки, помидоры и (как вы уже догадались) морковь. Они борются с действием свободных радикалов в вашем теле, что может помочь защитить от определенных типов рака.

5.

Помогает снизить «плохой» холестерин

Растительные стеролы в семенах тыквы могут помочь снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого).Как и омега-3 жирные кислоты, которые помогают снизить уровень триглицеридов (жиров в крови) и артериального давления.

Более того, тыква содержит всего 50 калорий на чашку, но она сытная, поэтому, если вы пытаетесь похудеть, тыква легко повредит вашу талию. Эта же порция содержит три грамма клетчатки, благодаря которым вы дольше сохраняете чувство сытости.

Простые способы включить тыкву в свой повседневный рацион

Польза тыквы для здоровья может показаться великолепной, но когда вы думаете о том, чтобы на самом деле потреблять эту липкую тыкву, вы можете быстро почувствовать недоумение по поводу того, как включить этот суперпродукт в свой ежедневный рацион.По словам Зумпано, включить тыкву в свой повседневный рацион несложно. Она рекомендует вам:

1. Запеченная в духовке тыква на гарнир.
2. Добавьте пюре или консервы из тыквы в супы или соусы (даже в томатный соус), чтобы они загустели. Тыква может даже заменить жиры или углеводы в ваших рецептах.
3. Заменитель жира или масла тыквой в хлебе, кексах и блинах.
4. Добавьте тыкву в простой или ванильный йогурт с добавлением тыквенных специй и меда.
5. Сделайте смузи из тыквы.
6. Поджарить тыквенные семечки в салате или жареных овощах.

И помните, что в осенние месяцы сезон свежей тыквы, консервированную тыкву можно использовать круглый год.

5 преимуществ тыквы, которые делают ее настоящим суперпродуктом

Когда приближается сезон PSL, вы знаете, что это будет отличная пара месяцев. Однако нет причин, по которым тыкву следует смаковать только тогда, когда она «в тренде».

Тыква имеет массу полезных для здоровья свойств, которые добавляют питательные вещества в ваш рацион и усиливают вкус почти всего, что вы хотите.Сладкие или соленые — они дополняют и то, и другое и довольно низкокалорийны, что делает его отличным диетическим блюдом. Как будто вам нужно больше оправданий, чтобы копаться в тыквенных вкусностях в течение всего года, вот пять замечательных преимуществ вашей любимой еды оранжевого цвета.

1. В нем много витамина А …

Тыква полезна для глаз. « Одна чашка тыквы содержит более 200 процентов рекомендуемой суточной нормы витамина А, который является важным витамином для здоровья глаз и ночного зрения», — говорит Мэгги Михальчик, доктор медицинских наук.

Ярко-оранжевый цвет тыквы обусловлен высокой концентрацией бета-каротина, объясняет она, а бета-каротин является каротиноидом (антиоксидантом) и предшественником витамина А. Бета-каротин также помогает защитить нас от вредных ультрафиолетовых лучей солнца. поэтому он отлично подходит для сохранения молодости и свежести кожи.

2. … и в нем тоже много витамина С

«Тыква — хороший источник витамина С, антиоксиданта, известного своим укреплением иммунной системы и повышением выработки коллагена (одна из причин, почему вы видите так много кожи. продукты с тыквой!) », — говорит она.Более того, он также улучшает усвоение железа, а исследования показывают, что он снижает окислительный стресс, что может предотвратить преждевременное старение. Одна чашка тыквы содержит 19 процентов рекомендуемой суточной нормы.

Фото: Unsplash / Cala Maffia

3. Это быстро насытит

«Американцам рекомендуется получать от 25 до 35 граммов клетчатки в день (различается в зависимости от возраста и пола), что является большей частью нам не хватает », — говорит она. Поскольку тыква богата клетчаткой, в одной чашке содержится около 7 граммов, она насытит вас и принесет пользу вашему здоровью.

Истории по теме

«Клетчатка необходима для здорового пищеварения, она помогает снизить уровень холестерина и дольше сохраняет нас сытыми», — говорит она, так что это очень важное питательное вещество, которое нужно включить в рацион. А если вы можете насытиться вкусной тыквой, почему бы и нет?

4. Он отлично подходит для ваших мышц (и перед сном)

«Тыква также содержит магний, минерал, которого многие из нас не получают в достаточном количестве и который очень важен для многих функций организма, таких как выработка энергии, расслабление мышц. и регуляция нервной системы », — говорит она.Таким образом, употребление тыквы после тяжелой тренировки может быть особенно полезно для восстановления.

«Магний особенно важен для активных людей, которые много тренируются, потому что во время упражнений ваше тело перераспределяет магний, чтобы удовлетворить метаболические потребности», — говорит она. Это означает, что вы, возможно, теряете запасы магния в мышцах, и вам необходимо восполнять их с помощью еды и питья.

Всего из 1 чашки тыквы вы получите 14 процентов от дневной нормы. А тыквенные семечки содержат 37 процентов суточной нормы, поэтому не выбрасывайте их, когда режете тыкву, — говорит она.Вы также можете добавлять сырые тыквенные семечки (пепитас) в салаты, овсянку и йогурт, чтобы получить больше магния и протеина растительного происхождения.

5. В ней больше калия, чем в банане

«Тыква с высоким содержанием калия, минерала, необходимого для сокращения мышц, хорошего пищеварения, водного баланса и здорового кровяного давления», — говорит она. Итак, это очень важно, и люди могут забыть съесть его в достаточном количестве. Как и в случае с магнием, если вы активны и истощаете электролиты, такие как калий, восстановление уровня еще более важно.В стакане консервированной тыквы содержится более 500 миллиграммов калия — больше, чем в большом банане.

Как полакомиться тыквой, когда не сезон

Тыква — универсальный овощ, и вы можете легко положить его примерно в что-нибудь , чтобы добавить текстуру, аромат и питательность.

«Консервы из тыквы доступны круглый год всего за 99 центов в некоторых продуктовых магазинах. Мое золотое правило — всегда иметь банку в кладовой для добавления в такие вещи, как овсянка, блины, вафли, супы, перец чили, кесадильи, йогурт, энергетические закуски, домашние маски для лица и полезные десерты, такие как эти блондины из тыквы и нута », — говорит она. .

Для маски для лица «тыквенное пюре отлично сочетается с медом манука и корицей, а также с лимонным соком (смешайте и держите на лице в течение 10-15 минут, а затем смойте) или вы также можете сделать домашний сахар. скраб с тыквенным пюре, коричневым сахаром, специями для тыквенного пирога и небольшим количеством меда », — говорит она. (Звучит слишком хорошо, чтобы просто мыться на лице и не есть, правда?)

Вы также можете использовать тыкву в качестве замены яиц в рецептах, таких как выпечка, быстрый хлеб, кексы, печенье и т. Д.«Тыквенное пюре также может служить заменителем масла, масла и яиц при изменении рецептов с учетом диетических ограничений. Для справки, вы можете заменить 1 яйцо на 1/4 стакана тыквенного пюре », — говорит она.

Что бы вы ни искали, тыква может стать основным продуктом вашей кладовой в любое время года. Супер полезный для вас и вкусный, в нем всегда можно использовать чуть больше круглогодичной любви.

Когда вы сможете достать свежие тыквы, вот 6 советов по сбору и приготовлению богатых питательными веществами тыкв.А чтобы добавить противовоспалительного эффекта, попробуйте этот тыквенно-куркумовый суп.

5 полезных свойств тыквенных семечек с медом и молоком

Тыквенные семечки легко найти в любом продуктовом магазине. Некоторые люди употребляют тыквенные семечки два-три раза в неделю. Одновременно, если говорят о бодибилдерах, им рекомендуется регулярно употреблять тыквенные семечки. Это не только семена, но и прекрасная польза для здоровья.Он также может эффективно поддерживать наше здоровье и защищать нас от многих типов серьезных заболеваний.

Здесь вам рассказывают о таких прекрасных преимуществах. Прежде всего, мы расскажем, какие две вещи принесут вам пользу при смешивании тыквенных семечек.

Семена тыквы следует употреблять с этими 2 продуктами

Если вы потребляете тыквенные семечки в виде порошка, то это окажется более полезным. Кроме того, приготовьте хороший напиток, смешав две ложки порошка тыквенных семечек со стаканом молока и ложкой меда.Вы можете пить этот напиток каждый день перед сном или даже после тренировки утром. Позвольте нам теперь рассказать вам о некоторых из лучших преимуществ этого.

1.) Для увеличения силы

Первая и лучшая польза будет для здоровья мужчин. Тыквенные семечки обладают свойствами повышать уровень гормона тестостерона, что очень важно для повышения мужской силы и сексуальной активности мужчин. Поэтому тем, у кого есть такие проблемы, необходимо принимать тыквенные семечки с молоком и медом.Вы можете получить отличные результаты за несколько дней.

2.) Сбалансируйте количество сахара в крови

Если количество сахара в крови в организме становится несбалансированным, увеличивается риск диабета. Если не уменьшить количество сахара в организме в нужное время, человек наверняка будет уязвим для диабета. В то же время тыквенные семечки также обладают свойством снижать уровень сахара в крови и поддерживать его баланс. Таким образом, употребление семян тыквы может помочь контролировать уровень сахара в крови.

3.) Поддержание здоровья почек

Многие виды болезней почек настолько смертельны, что, если их не лечить в нужное время, могут вызвать множество других болезней. Согласно научному исследованию, семена тыквы также были включены в определенные продукты для поддержания здоровья почек. Поэтому при желании можно принимать семена тыквы, чтобы избежать риска заболевания почек.

4.) Также будет снижен риск сердечных заболеваний

Миллионы людей умирают каждый год из-за сердечных заболеваний не только в Индии, но и во всем мире.Поэтому всем людям нужно особенно заботиться о своем сердце. Кардиозащитная активность, присутствующая в семенах тыквы, многократно снижает риск сердечных заболеваний. Его прием с медом окажется еще более полезным.

5.) Проблемы с бессонницей будут преодолены

Некоторые люди страдают от стресса из-за повседневной жизни. Из-за этого постепенно у них появляется бессонница. Проблемы с бессонницей можно преодолеть, приняв тыквенные семечки. Это может быть возможно, потому что семена тыквы обладают способностью повышать уровень гормонов сна.По этой причине тыквенные семечки могут быть эффективными при решении проблемы бессонницы, повышая уровень гормонов сна. Если вы чувствуете эту проблему надолго, обратитесь к ближайшим к лучшим психологам.

3 Польза тыквы для здоровья

Осенью урожай долгожданных фруктов и овощей начинает заполнять столы фермерских рынков и продуктовых магазинов. Тыквы, тыквы, которые, кажется, привлекают все внимание, предназначены не только для резьбы по дереву. Они также обладают множеством преимуществ для здоровья.

Конечно, консервированные версии этой здоровой пищи часто можно найти на рынках круглый год, но осенью они в лучшем виде — свежие, спелые и полные питательных веществ. Нет лучшего времени, чтобы собрать своего маленького су-шеф-повара и приготовить полезные блюда.

Какая польза для здоровья от тыквы?

Тыквы привлекают много внимания за их пользу для здоровья, и не зря. Эта зимняя тыква — не овощ, а полезный фрукт, который также содержит питательные съедобные семена.

«Тыквы — источник питания», — говорит Эшли Ким, RDN, диетолог, работающий в компании «Get Up & Go by Children’s Health» при поддержке Kohl’s Cares. «Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, а из-за их сладкого вкуса и текстуры тыквы являются отличным дополнением к любой еде».

Польза тыквы для здоровья включает:

1. Калий — Один из важнейших минералов в организме, калий играет ключевую роль в регулировании кровяного давления и защите организма от инсультов и сердечных заболеваний.Диета, богатая калием, может снизить кровяное давление за счет удаления избытка натрия из организма.
2. Богат клетчаткой — Каждая чашка тыквы содержит 3 грамма клетчатки, которая помогает нам чувствовать себя сытыми и дольше. Еда, богатая клетчаткой, не только сохраняет энергию в течение дня, но также поддерживает здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры.
3. Витамин A — Тыква содержит мощный антиоксидант, называемый бета-каротином, который при приеме внутрь превращается в витамин A.Чашка тыквы обеспечивает более 80% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А помогает предотвратить повреждение глаз и сохраняет остроту зрения.

Не забывайте о пользе тыквенных семечек для здоровья! Тыквенные семечки содержат полезные жиры и много белка, что делает их отличным перекусом на ходу. Семена тыквы также богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровый вес.

Польза для здоровья других осенних продуктов

Сезонное питание — отличный способ сосредоточиться на свежих, цельных продуктах и ​​попробовать новые рецепты.Помимо тыквы, попробуйте другие сезонные фрукты и овощи, такие как желуди и тыквенные орехи, сладкий картофель, груши и ананасы.

Желудь кабачка имеет немного более сладкий вкус по сравнению с летним аналогом и является отличным источником омега-3 жирных кислот. Кроме того, одна порция желудевой тыквы обеспечивает рекомендуемое дневное количество витамина А и две трети вашей дневной потребности в витамине С.

Груши — отличный источник витамина С. Каждая порция также добавляет 4 грамма клетчатки, что делает их пищей, богатой клетчаткой.Витамин С укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.

Простые рецепты из тыквы для детей

Как и многие другие сезонные фрукты и овощи, тыкву легко приготовить и добавить в основные блюда и десерты.

«При приготовлении тыквы ее можно жарить, готовить на пару и добавлять в супы и тушеные блюда», — говорит Ким. Но будьте осторожны, если используете консервированную тыкву. «Несмотря на удобство использования, вы должны убедиться, что ваша консервированная тыква не содержит добавленного сахара и сиропа.»Перед использованием проверьте список ингредиентов и этикетку с указанием пищевой ценности.

Вот некоторые из любимых детских рецептов тыквы, богатых питательными веществами Ким:

Тыквенные оладьи


Состав:

• 2 средних, очень спелых банана
• 2 яйца
• ½ стакана обезжиренного молока
• 1 ​​стакан тыквенного пюре
• 1 ​​столовая ложка меда
• ¾ стакана цельнозерновой муки
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 ​​столовая ложка молотой корицы
• 1 ​​столовая ложка растительного масла

Направление:

1. В миске разомните спелые бананы, пока смесь не станет однородной.
2. Добавьте яйца к бананам и перемешайте до однородной массы.
3. Добавьте к банановой смеси молоко, тыквенное пюре и мед и перемешайте.
4. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу в банановую смесь. Перемешайте.
5. Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и нагрейте на среднем огне в течение одной минуты.
6. Вылейте тесто в сотейник для каждого блина.
7. Готовьте, пока блин не станет пузырящимся и не высохнет по краям. Переверните и готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон.
8. Сверху блины посыпьте фруктами и наслаждайтесь!

Пряные тыквенные семечки


Направление:

1. Приправьте тыквенные семечки солью или приправой по выбору.
2. Слегка бросьте семена в оливковое масло до однородного покрытия.
3. Выпекайте при температуре 300 ° F около 25 минут или до золотистого цвета.

Хумус тыквенный


Состав:

• 1 ​​стакан тыквенного пюре
• 1 ​​стакан нута
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ​​столовая ложка оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Направление:

1. Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и перемешайте до получения однородной массы.
2. Сочетайте с лавашем или овощными палочками для вкусной закуски.

Зарегистрируйтесь, чтобы получить бесплатную 6-недельную серию электронных писем о здоровом питании

Ищете поощрение вести более здоровый образ жизни? Подпишитесь, чтобы получать еженедельные советы по контролю веса от клинических диетологов и врачей — прямо на ваш почтовый ящик! Зарегистрируйтесь сегодня.

Узнать больше

Узнайте больше о более здоровых привычках для своей семьи с помощью программ педиатрического контроля веса, в которые входят Get Up & Go, COACH, бариатрические клиники и клиники питания.

Зарегистрироваться

Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей здоровья детей и получайте больше советов прямо на ваш почтовый ящик.

.