Прибыль с меда: Как организовать розничную продажу. Советы успешных ярмарочников

Содержание

Пчеловодство как бизнес: как правильно инвестировать, чтоб получить прибыль

В последние годы Украина уверенно удерживает первое место по производству меда в Европе и находится в тройке мировых лидеров. Согласно статистике, в стране насчитывается более 400 000 пасечников, у которых свыше 3 млн пчелосемей. Таким образом, Украина собирает десятки тысяч тонн меда в год, большая часть которого отправляется на экспорт. 

В какую сумму обходится обслуживание крупной пасеки, как запустить это бизнес-направление в 2021 году и с какими сложностями придется столкнуться молодым предпринимателям? На эти и другие вопросы ответил опытный пчеловод-промышленник, глава Ассоциации Профессиональных Пчеловодов Украины Григорий Легкий.

История пасеки Григория Легкого

Григорий Борисович Легкий – пасечник с 30-летним стажем. Производством меда он увлекся еще в детстве, на пасеке отца, у которого трудился подсобным рабочим вплоть до ухода в армию. А вернувшись, полностью перенял хозяйство и начал его расширять.

В последние годы пасека Легкого насчитывает 500 ульев, обслуживанием которых Григорий занимается вместе с женой и двумя сыновьями. 

Основная специализация пасечника – производство товарного меда и продажа пчелопакетов (небольших пчелосемей на 4 рамки, которые покупают весной начинающие пчеловоды для быстрого развития своих пасек). Сейчас он планирует расширить хозяйство до 1000-1200 ульев, как это делают его коллеги из Европы, США, Канады, Австралии.

Сколько стоит содержание крупной пасеки

По словам Легкого, порядка 60-70% прибыли он вкладывает в развитие бизнеса. А затраты на организацию крупной промышленной пасеки действительно большие:

  • приобретение современного оборудования для распечатки рамок;
  • покупка линии по откачке меда;
  • строительство отдельного помещения для обустройства цеха по откачке меда;
  • обновление ульев, покупка рамок;
  • приобретение племенных маток.

Главная задача инвестиций в содержание пасеки – снижение себестоимости производимой продукции. Этого добиваются за счет увеличения числа ульев, отработки технологии пчеловождения и использования наилучшего оборудования

Сейчас у Легкого несколько отдельных точек (пасек), на которых живут пчелы разных пород. В хозяйстве есть:

  • местные породы;
  • матки породы «Карпатка» с Западной Украины;
  • матки породы «Украинская степная» из Гадячского института Полтавской области;
  • порода «Карника» от селекционеров из Германии;
  • матки «Бакфаст» от австрийских специалистов.

«Каждая порода имеет свои особенности и нужно протестировать все существующие сегодня варианты для того, чтобы найти оптимальную для себя пчелу», – рассказывает специалист.

Одна матка от зарубежного селекционера стоит 35-40 евро (выведенная методом свободного спаривания). Матки с изолированных островных облетников обойдутся уже около 70 евро. А полученные  методом искусственного оплодотворения (ИО) – от 120 евро. От этих маток в дальнейшем производится прививка личинок и выращиваются свои матки F1. Это позволяет получить высокое качество семей на пасеке, которые мало роятся и хорошо работают на мед. 

Расширение пасеки происходит в основном за счет собственных отводков. В 2019 году Легкий провел эксперимент с покупкой 100 пчелопакетов и запуском точки на новом месте с нуля. В результате, уже за первый год удалось накачать 10 бочек меда (приблизительно 30 кг на семью). Как повторить такой опыт?

Пасека на 100 ульев: расходы, инвентарь, особенности покупки, окупаемость

Пчеловодческий бизнес обычно начинают с покупки пчелопакетов: небольших отводков пчел с маткой, 3-4 рамками расплода и небольшими запасами меда. Это все, что нужно для формирования полноценной семьи к окончанию сезона. Пчелопакет – не полноценная семья, поэтому и стоит вдвое (а иногда и втрое) дешевле зимовалой семьи.

Покупка пчелопакетов

«Украина – большая страна и это очень удобно для пчеловодства», – говорит Легкий и добавляет: стоимость «пакетов» зависит от региона покупки. 

Основной регион по производству пчелопакетов – западная Украина (Закарпатье, Ивано-Франковская, Львовская, Черновицкая области). Там погодные условия способствуют раннему развитию пчелосемей, да и сама порода Карпатка очень бурно развивается, что позволяет продавать пчелопакеты на 3-4 недели раньше восточной Украины. Плюс, на западе нет хорошей медоносной базы, поэтому местные пчеловоды зарабатывают на пакетах. Чем ближе к востоку, тем пчелопакеты дороже.

Стоимость пчелопакетов зависит и от оптовых цен на мед. За последние 3 года цены на таком уровне:

  • 2018 г.: 1000-1100 грн на западной Украине и 1200-1400 грн на востоке. Высокой была и цена опта меда, около 50 грн/кг, что спровоцировало подъем пчеловодства и огромный спрос на «пакеты» весной;
  • 2019 г.: 800-1000 грн на Западе и 1000-1200 грн на востоке. Цена меда снизилась и «пакеты» подешевели;
  • 2020 г.: 500-800 грн на Западе и до 1000 грн на востоке. Низкая цена меда сильно снизила спрос на пчелопакеты.

В 2021 году вновь ожидается повышение стоимости пчелопакета до 800-1000 грн на западной Украине и 1000-1200 грн на востоке. Из-за эпидемии коронавируса и увеличения спроса на продукт, цены на мед в мире повысились.

Как выбрать систему ульев

На начальном этапе важно выбрать систему ульев, поскольку потом менять ее затратно по времени и финансово. 

Ульи бывают многокорпусными (разборными) и лежаками (все рамки расположены горизонтально). Каждая из систем имеет право на существование и может трансформироваться в промышленное пчеловодство. 

По словам Легкого, в Польше есть промышленная пасека на 1600 семей исключительно в ульях-лежаках на 24 рамки. Но в обслуживании этой пасеки занято много людей, поэтому себестоимость меда увеличивается.

«Для промышленного пчеловодства больше подходит многокорпусная система. В зарубежной практике один человек обслуживает до 800 семей по системе Рута. Правда, работа у них как на фабрике, без любви к пчеле. У нас в Украине к пчелам более бережное отношение», – подчеркивает Легкий.

В зависимости от выбранной системы зависит тип рамок, используемых на пасеке. Есть 3 основных: Рут (высотой 230 мм), Дадан (высотой 300 мм) и полурамка – 145 мм.

Комплект деревянного улья по системе Рута (3 корпуса, комплект рамок, крышка и дно) стоит примерно 1000 грн. На начальном этапе именно покупка ульев – самая большая статья затрат.

Дополнительные расходы

Для запуска и обслуживания пасеки на 100 семей также требуются:

  • медогонка. Минимум на 6 рамок и желательно автоматическую с электроприводом. Общая стоимость: 6 000-8 000 грн;
  • ручной пасечный инструмент – стамеска, щетка, скребок, вилочка. Стоимость: 500 грн;
  • пасечная тележка, чтобы разгрузить спину при работе с корпусами. Стоимость: 3 000-6 000 грн;
  • степлер для сколачивания рамок: 500-1500 грн;
  • распечатывающий нож: 500-1000 грн;
  • стол для распечатки рамок: 2 000-3 000 грн;
  • пчеловодческий костюм: 200-500 грн.

Итого на базовые затраты для запуска пасеки в 100 ульев, с учетом покупки пчелопакетов по 800 грн, приблизительно 200 000 грн. (100 тыс на ульи, 80 тыс на пчелопакеты и 20 тыс на реманент и оборудование).

Окупаемость инвестиций в создание пасеки

При должном уровне ухода и своевременном расширении, в первый год пчелопакет может принести до 35 кг товарного меда. Второй сезон, когда из пчелопакета формируются полноценные пчелосемьи, – 50-60 кг с семьи.

Выезд на кочевку и подвоз семей на поля с медоносами сильно увеличивают медопродуктивность. Если это семьи перезимовавшие, можно «подняться» с 50 кг на пчелосемью в стационарном размещении до 100 кг и выше (при подвозе на поля). Все зависит от того, куда и сколько кочевать. Перевозить пчел можно на рапс, липу, акацию, подсолнечник, гречиху.

Если кочевать на медоносы, к концу второго сезона можно получить прибыль при условии продажи пчелопродукции на опт. Если сбывать в розницу, инвестиции окупаются уже в первый год. 

Форс-мажоры в пчеловодстве

Пчеловоды, как и все аграрии, зависят от погоды. Если у агрария на поле в этом сезоне не родил подсолнечник (длительная засуха или постоянные дожди), нет урожая и у пчеловодов.

Также существует еще два серьезных форс-мажора:

  1. заболевания. В частности клещ Варроа, который наносит огромный вред пчеловодству. Кроме него есть гнилец, аскосфероз, акарапидоз и другие неприятные заболевания. Все их нужно уметь вовремя распознать и лечить;
  2. химическая обработка полей пестицидами. Некоторые пчеловоды, особенно в южных областях, в сезоне-2020 сильно пострадали от обработки пшеницы. Да, именно пшеницы, которая никакого нектара не выделяет. После обработки полей химикатами пчелы, просто пролетая рядом с полем, попадали под действие яда и погибали.

В 2021 году из-за большого количества посеянной озимой пшеницы опытные пчеловоды прогнозируют серьезные потери от химической обработки полей. От химии на самом деле страдают не только пчелы, пчеловод пасеку восстановит. Погибает множество диких насекомых, птиц, зайцев и другой живности.

Кстати, Григорий Легкий состоит в рабочей группе при Министерстве развития экономики, торговли и сельского хозяйства, которая занимается проблемами обработки полей. По его словам, крайне сложно продвинуть предложение пчеловодов об ограничении применения или общем запрете на определенные препараты для опыления полей, которые в Европе уже 20 лет считаются неприемлемыми. 

В Украине с ними работают, невзирая на гибель пчел и не беря во внимание, что 70% урожайности того же подсолнечника зависит как раз от них. 

Советы новичкам в пчеловодном бизнесе

На первых этапах создания пасеки важны знания. Собственный опыт нарабатывается непосредственно на пасеке, но базовые знания биологии пчелиной семьи и особенностей ухода нужно добывать. 

Как и где их можно получить?

  • Договориться с наставником, который поможет разобраться в тонкостях ухода за пчелами;
  • Читать профильную литературу;
  • Изучать блоги на YouTube. Многие опытные пчеловоды делятся секретами и технологией обслуживания пасек, из которых можно почерпнуть много полезной информации. Григорий Легкий тоже ведет свой канал на YouTube, где подробно рассказывает о промышленном пчеловодстве.

Кроме того, есть онлайн-курсы по пчеловодству, на которых детально изучают это бизнес-направление. Они проходят в институте пчеловодства им. П. И. Прокоповича и в сообществах пасечников.

Также почти в каждом районе и области есть общества пчеловодов, которые регулярно проводят семинары. Вступив к ним, можно получить много полезной информации, завести знакомства с профессионалами. 

«Наша Ассоциация Профессиональных Пчеловодов принимает пасечников, у которых 300+ пчелосемей. Негласно мы называемся промышленниками и основное направление нашей работы – общение по теме промышленного пчеловодства. Кроме этого, мы каждую неделю общаемся с коллегами из США, Канады, Финляндии, Дании, Новой Зеландии, Австралии и других стран. Обмениваемся опытом и технологиями пчеловодства, изучаем опыт коллег в борьбе заболеваниями, перенимаем передовой опыт работы с разными породами пчел. То есть, постоянно идет обмен знаниями на международном уровне», – отметил Легкий.

Пчеловодство – это выгодно

«Пчеловодство связано с большими рисками. Если честно, есть много пчеловодов, которые сразу запускают 100-200 семей и самостоятельно с ними работают: вкладывают большие деньги, не имея опыта работы с крупными пасеками. И часто в результате такого подхода пасека полностью вымирала буквально за 1-2 сезона. Но есть и другие люди, которые раньше никогда не занимались пчеловодством, но за 3-4 года поднялись с нуля на 500-600 семей. Это энтузиасты, которые с головой погружаются в обучение: ищут информацию в интернете, общаются с опытными пасечниками, задают вопросы и досконально разбираются во всех тонкостях нашего дела. У этих людей сильное рвение и жажда к обучению и саморазвитию. Именно это в большей мере определяет успешность пчеловодческого бизнеса», – резюмирует Григорий Легкий.

По словам эксперта, сейчас оптимальный размер пасеки для старта семейного бизнеса – 150 ульев при работе на оптовую продажу меда и 100 при розничной торговле.

Однако пчеловодство широкая отрасль и кроме меда, можно зарабатывать и на других пчелопродуктах:

  • сборе пыльцы;
  • выращивании восковой моли;
  • производстве прополиса и различных настоек на его основе;
  • сборе маточного молочка;
  • выращивании пчеломаток;
  • создании племенного материала.

Пасека – особенный бизнес, требующий не только времени и вложений, но еще и частичку своей души. Только в таком случае результат гарантирован.

«Мы хотим сделать то, что Стив Джобс сделал с рынком смартфонов»: основатель бренда Le Souffle d’Adorre — о революции в индустрии меда

Почему бизнесмен из сферы HoReCa решил заняться пчелами

До того как запустить бренд Le Souffle d’Adorre, я 13 лет провел в Китае — мы с партнерами занимались логистикой, производствами и налаживанием бизнеса. Затем мы начали расширяться. Сначала открыли винзавод: купили старый завод в полуразрушенном состоянии, сделали из него такое эталонное производство вин по технологии, которую сами разработали. Также в Китае мы занимаемся ресторанным бизнесом — у нас есть ресторан со звездой «Мишлена».

Бренд Le Souffle d’Adorre появился не просто потому, что мы вдруг внезапно решили паковать мед. Мы начали знакомство с медом через бизнес купли-продажи — это было буквально четыре года назад, и тогда этот бизнес был на коне — в нем было интересно работать. Но, к сожалению, со временем начался демпинг рынка. Заработка там уже не было, но и уходить из бизнеса не хотелось, и мы начали искать варианты увеличения объема купли-продажи. Ничего не работало. И тут один из пасечников, продававших нам мед, предложил: «Почему бы вам не создать свою промышленную пасеку?»

В данный момент на рынке нет ни одной компании, которая полностью обеспечивает себя собственными поставками меда — если мы говорим о международном объеме. Все являются перекупщиками. Это значит, что они покупают мед по рыночной стоимости, перерабатывают его, платят налоги — при этом нужно получать еще и прибыль. У нас стратегия другая: мы производим мед сами, что очень влияет на себестоимость. Причем селекция настолько строгая, что только 20−30% лучшего меда попадает в Le Souffle d’Adorre.

Почему в мире до сих пор нет ни одного международного бренда меда

Основная проблема сейчас — стабильность в поставках. Допустим, вам нужна фура меда — 20 тонн. Это значит, что нужно объехать 20−30 пасечников, собрать мед, с каждым договориться о цене, взять мед на анализ, если он плохой — вернуть этот мед. В общем, это очень тяжелая работа. И каждый раз ты зависишь от огромного количества факторов. Пошли дожди — нет меда полсезона. Засуха в ненужный момент — нет меда. Сейчас нет даже возможности заключить контракт с поставщиком хотя бы на год и его выполнять. Плюс нет разнообразия. К примеру, 90% украинского меда — это мед подсолнуха. Это примерно то же самое, что целый год есть с утра одну и ту же колбасу, например. А у Le Souffle d’Adorre в ассортименте уже 10 видов меда. Людям это интересно, появляется разборчивость. Раньше тоже не знали, что есть не только красное и белое вино, а несколько лет назад все разобрались, записались в школы сомелье — и теперь пьют не просто «белое», а, например, совиньон из определенного региона.

Другая проблема медового рынка — неработающая бизнес-модель. Я могу привести вам статистику: в Украине — а она третий экспортер меда в мире — экспортируется 80 тысяч тонн меда. При этом в стране на пасеках трудятся 400 тысяч человек. Получается, что средний размер пасеки — 20−30 ульев. Такая модель экономически нереальна. Сейчас самая большая пасека в мире (она находится в США) насчитывает 40 тысяч ульев, но они не производят мед. Это пасека, которая занимается только опылением миндаля в Америке. Такой проект, как у нас, — единственный в мире. Мы, открыв пасеки в Украине, в Киргизии, в Молдавии, в первый же год стали в каждой из стран самой большой пасекой. Конкуренция очень слабая.

Зачем строить производство меда в Андорре, где ни одного такого производства никогда не было

Андорра — очень развитая страна, с высоким уровнем ВВП, красивая, чистая. Кроме того, это высокоэкологическая страна — на расстоянии 50 километров от производства Le Souffle d’Adorre нет вообще ничего, только горы с одной и другой стороны, плюс мы находимся на высоте полутора тысяч метров. Мы были первыми, кто пришел к андоррскому правительству и сказал: «Хотим у вас перерабатывать и производить мед». Нам ответили: «Конечно, без проблем».

Так как мы были первым промышленным производством меда в Андорре, мы столкнулись с тем, что в законодательстве просто не было норм, которые регулируют такую деятельность, — и их писали под нас. Все вопросы решались очень быстро — нам помогали все министерства. Например, был вопрос введения Андорры в единую европейскую систему отслеживания перевозок Traces — для нас правительство наняло юристов в Испании, наняло юристов у себя, создало законопроект и внесло себя в эту систему за две недели. Это такой подход — в стране помогают бизнесу.

Или другой пример: нам нужен был водопровод, но до него было полтора километра от нашего производства — и нам разрешили использовать родниковую воду. У нас завод как бы врезан в гору, а с двух сторон от него из горы текут ручьи. Мы взяли воду из них на анализ — это такая же вода, которую вы в Европе покупаете в бутилированном виде для питья, а у нас есть возможность ею даже упаковку промывать.

Как сделать так, чтобы мед стоил чуть дороже сахара

Все понимают, что мед полезен, но между килограммом меда и килограммом сахара огромная разница в цене. Технически уравнять их реально — за два года работы на пасеке мы поняли это и к этому идем. Конечно, дешевле сахара мед стоить не может, но его цена может быть приближена к цене сахара. Сейчас разница огромная: в магазине сахар стоит, условно, доллар, а мед — четыре. Если бы мед стоил полтора, то все бы брали мед.

Вспомните, когда вы последний раз ели мед. Вы его едите каждый день? Я думаю, что нет. Годовое потребление меда в России — 50−60 тонн, то есть в среднем 10 грамм на человека. Это мало. Опять же многие говорят: «У меня аллергия на него». А у Le Souffle d’Adorre есть мед, который не вызывает аллергии, просто мало кто знает, что он вообще существует. Мне интересно рассказать об этом людям, сделать рынок другим.

Мы покрываем полный цикл — от производства улья и всего инвентаря для пасечника до логистики и продажи, даже пчел разводим сами. По отдельности всё, что мы делаем, тоже делают, просто никто не собирал это в одну кучу. Вроде бы все знали, что такое сенсорный экран, все знали, что такое телефон, но пока один умный человек не сделал из этого айфон, денег в этой индустрии не было. Мы действуем по тому же принципу — собираем лучшие технологии в одну, чтобы снизить себестоимость килограмма меда, чтобы поднять эффективность сбора.

Об инновациях, которых индустрия ждала целый век

Пчеловодство зародилось в царской России в начале прошлого века. Тогда был придуман «журнал пасечника» — тетрадь, куда вносится вся информация о пасеке, пчелах и ульях. Спустя 100 лет в нем не поменялось ничего. Мы создали первый в мире электронный журнал пасечника. И в целом наше производство — симбиоз всего лучшего из разных сфер. Например, наш главный инженер долгое время работал на производстве Porsche — мы его переманили. Над нашими пасеками работает бывший президент пчеловодства Украины — один из лучших пасечников в мире. И хотя Le Souffle d’Adorre — премиальный продукт, он будет стоить всего на пару процентов дороже средней цены. Потому что хороший мед не значит дорогой.

Следить за Le Souffle d’Adorre можно, подписавшись на их аккаунты в Facebook и Instagram.

Читайте также:

Спасители мира: 10 важных фактов о пчелах

Дэвид Линч опубликовал 12-минутный ролик о борьбе пчелы и паука

Андрей Медонос и Хозяйка Тайги

В магазине «Этно-Мёд» мы представляем продукцию затерянной страны «Хягас», самого малочисленного народа Сибири — Чулымцев

По легенде, Чулымских Хакасов прибило к берегам реки Чулым во времена Ноева потопа. Длительное время они жили на деревьях, ждали пока спадёт вода, и даже по сей день у них остались дома на высоких кедрах, в которых живут старейшины. Основной промысел Чулымцев это пчеловодство, охота, рыбалка, травничество. Их места обитания, и наши пасеки, находятся на севере Тюхтетского района Красноярского края в деревне Пасечное. Мёд Чулымцев, особенно бортевой — всегда славился. Чулымцы придавали ему торжественное значение и добыча мёда всегда сопровождалась народным фольклором, танцами и песнями. Чулымские Хакасы говорят так: « В бубен не постучишь — мёда не накачаешь». Жизнерадостность и добродушие всегда свойственна этому народу. Жена видеоблогера и таёжника, Андрея Медоноса, из древнего хакасского рода, которую в народе прозвали Хозяйкой тайги, она знает толк в травах, таёжном чае, помогает Андрею на пасеке со всей роднёй. Они с любовью и трепетом сохраняют первородные традиции и восстанавливают утерянные. В этих северных краях  часто любил останавливаться Чингисхан со своим войском, а именем своей любимой жены Битятки он назвал много здешних мест (река Битятка, деревня Битятка, озеро Битятское). Чингисхан очень любил Чулымских Хакасов за их гостеприимство, любовь к жизни, трудолюбие и врачевание травами. А главное, часто посещал Чулымские народные праздники, чтобы насладиться игрой на музыкальных инструментах.

Прибыль от магазина «Этно-Мёд» идёт на развитие культуры и искусства малочисленных народов Сибири

Друзья, благодаря Вам, впервые, за свою многовековую историю маленький коренной народ Сибири может рассказать всему миру о своих культурных и музыкальных традициях, и о своей гордости – настоящем домашнем и диком бортевом меде! Все участники музыкальной этнической группы «Otyken» — Чулымцы, традиционно занимаются пчеловодством и бортничеством. Каждый Ваш заказ – это хорошие музыкальные инструменты, сценические костюмы, новые клипы, участие нашей группы в этнических музыкальных фестивалях, топливо для нашей дизельной электростанции и многое другое. Благодарим за любовь к нашему меду! 

Чем удивим:

Чулымцы сопровождают добычу мёда народными танцами и песнями, они по крупицам вкладывают в каждый свой продукт заряд положительной энергии и свет необъятной души.


Чулымцы, совместно с Андреем Медоносом, являются крупнейшими поставщиками Сибирского натурального мёда в Японию и другие страны мира. Качество гарантировано!


Технологии добычи мёда у малочисленных народов Сибири не менялись с древних веков и до наших дней. Дикая природная среда, только дикорастущие травы, любимые пейзажи Чингисхана.


Андрей Медонос — Заядлый пчеловод, экспортёр и блогер из Сибирской Тайги

Детство и юность Андрей Медонос провёл в глуши, на пасеке своего деда, вдали от больших  населённых пунктов. Места здесь абсолютно дикие: тайга, дебри севера, племена аборигенов. Помимо тяжёлого крестьянского труда в условиях суровой сибирской тайги Андрей Медонос вместе с дедом и Чулымскими Хакасами занимался любимым делом, делом всей своей жизни — пчеловодством. Сибирское разнотравье богато медосбором, несмотря на короткое сибирское лето. Чтобы поставить первые улья, предки Андрея Медоноса, переехавшие в Сибирь по Столыпинской реформе, выкорчевывали вековые деревья по примеру Чулымских Хакасов, обитавших на этой священной земле. Охота, рыбалка и пчеловодство являлись средством для выживания в тайге. Совместному пасечному хозяйству предков Андрея Медоноса и Чулымцев насчитывается уже более ста лет. Совсем недавно, Андрей открыл канал на YouTube, чтобы познакомить мир с удивительным Сибирским этносом, их натуральной продукцией, культурой и музыкой.

Сентенция Чулымцев

« Здравствуйте, друзья! Меня зовут Ира, я родом из деревни Пасченое, Тюхтетского района, Красноярского края. Я являюсь представителем малочисленного народа Сибири — Чулымцев. Наш народ живёт в глубине тайги, вдоль реки Чулым и насчитывает всего 180 человек. В наших поселениях очень мало русских семей, но есть один старинный род, который переехал к нам по Столыпинской реформе в начале прошлого века, когда мы, Чулымцы, еще даже не знали русского языка. Из этого старинного рода вышел наш современник — Андрей Медонос. Наряду с Чулымцами, Андрей занимается нашими основными народными промыслами — бортеводством, сбором трав, охотой и рыбалкой. Андрей женат на представительнице нашего народа — Алёне, и руководит этнической музыкально группой OTYKEN, он поддерживает все начинания в нашем творчестве, помогает развивать и сохранять нашу культуру, защищает наши интересы в краевом и государственном масштабе, занимается благотворительностью и спонсирует наши народные проекты. Андрей Медонос является производителем и поставщиком своего и нашего Чулымского бортевого мёда в Японию и другие страны мира. Андрей берёт все трудности на себя, оплачивает все наши издержки. Благодаря Андрею Медоносу, группа OTYKEN из состава Чулымцев может выезжать на крупные фестивали и концерты по всему миру! Выпускает музыкальные альбомы и видеоклипы, имеет своё оборудование, площадку для репетиций, рекламные проекты и шикарные костюмы, сшитые по макетам Чулымских прародителей. Теперь представители нашего народа могут путешествовать и смотреть мир, заниматься образованием и международной торговлей. Жена Андрея — Алёна регулярно летает в командировки в Токио и представляет наш народ в Японии. Я очень удивлена, что Андрея Медоноса воспринимают везде как просто пасечника или эксперта по мёду. Нам, Чулымцам досадно, что люди не замечают основной род деятельности Андрея, как мецената, инвестора и человека, финансирующего нашу музыкальную группу OTYKEN. Желаю всем Крепкого здоровья и хорошего настроения! Мы, Чулымцы живём по принципу: всему радуйся и за всё благодари, это помогает жить счастливо! «

© Представительница Чулымцев в городе Красноярске — Ирина


© Андрей Медонос

7 правил выживания сезонного бизнеса — Секрет фирмы

«Несезон» — не повод складывать руки и жить на новогоднюю или летнюю выручку оставшиеся месяцы. «Секрет» выяснил, как российские компании с сезонным бизнесом зарабатывают круглый год, и делится формулой выживания.

Не бойтесь расширять ассортимент

Если продажи одного продукта не приносят денег круглый год, то нет смысла и дальше держаться моноконцепции. Сопутствующие товары и услуги помогут генерировать прибыль вне зависимости от времени года. Не обязательно цепляться за основной продукт, лучше ориентироваться на потребности клиентов — если эти люди заходят к вам за дешёвой едой, может быть, им понравится возможность оплатить кредит в вашем магазине.

В сети медовых лавок Fermer365.ru в 2014 году торговали только мёдом и продуктами пчеловодства, но летом заметили резкое падение спроса. Если зимой мёд покупают для поддержания иммунитета, то, когда жарко, его легко заменить фруктами, овощами и другими сезонными продуктами. В Fermer365.ru сделали ставку на продукцию на основе мёда — соусы, кремы, масла. Но на этом не остановились и стали предлагать покупателям товары для здоровья и фермерскую продукцию, из-за которой и падал спрос на мёд. Сейчас мёд и продукты пчеловодства занимают всего 20% от ассортимента, остальное — фермерские продукты, травяные чаи и сборы, варенье, специи, орехи, сухофрукты, напитки. Именно на напитках Fermer365.ru делает акцент летом. Хорошо идут квас, медовуха, сбитень, лимонады. «Небольшая доля напитков — 5% в общей структуре ассортимента — приносит нам до 40% выручки в летний период. При этом мёд, продукты пчеловодства и медовые муссы приносят нам до 60% среднегодовой выручки, которая за последний год выросла на 35%», — рассказывает о результатах изменения политики продаж управляющий Fermer365.ru Евгений Трифонов.

Не стоит бояться совершенно нетипичных для конкретного бизнеса услуг. В сети «Обувь России» на линейки сопутствующих товаров приходится около 25% розничных продаж, но в компании не хотят останавливаться на постельном белье и одеялах. Сейчас сеть тестирует новый сервис по приёму платежей на кассе — за интернет, кабельное телевидение, кредиты банков и другие услуги. По прогнозам, он может дать дополнительный доход в размере до 10% от оборота торговой точки.

Ищите новую аудиторию за границей и в b2b

Не все клиенты ведут себя одинаково: когда сезон меняется, надо найти, кому ваш продукт пригодится именно сейчас. Самый очевидный вариант — выход на зарубежные рынки. В 2012 году компания KiwiTaxi появилась как сервис по заказу отпускных трансферов в России. Но путешествовать по стране отправляются в основном летом, поэтому осенью, зимой и весной продажи падали. В 2013 году KiwiTaxi стал добавлять новые европейские и азиатские страны, также стал работать в США. Спустя год стало понятно, что ориентироваться лучше не только на россиян. Проект вышел на иностранный рынок и сейчас имеет 15 доменов в других странах. «Компания вышла на круглогодичную прибыль, и уже нет необходимости откладывать средства летом, чтобы пережить зиму», — объясняет контент-маркетолог KiwiTaxi Полина Гладыш. Раньше KiwiTaxi приходилось содержать команду весь год на летнюю прибыль, а на улучшения системы брать займы, но сейчас сезонный бизнес превратился в круглогодичный.

Если выход на новые рынки слишком затратен, стоит приглядеться к сегменту b2b. Сеть медовых лавок Fermer365.ru занялась поиском новых каналов сбыта после расширения ассортимента и в 2015 году стала поставлять сырьё для кулинарий, массажных салонов, бань, салонов красоты. Сейчас у Fermer365.ru около 60 партнёров, позволяющих не зависеть от спроса розничных покупателей в летний сезон.

В b2b могут пригодиться не только товары, но и услуги. На пешеходные экскурсии компании «Экскурс-бюро №1» мало кто рискнёт записываться без гарантии тёплой и солнечной погоды. Как такому бизнесу не простаивать осенью, зимой и в дожди? Выход нашёлся в корпоративных заказах — зимой сотрудникам компаний предлагают погулять один час с согревающим глинтвейном, и желающие находятся даже в –20. Также в несезон «Экскурс-бюро №1» активно сотрудничает с отелями и хостелами. «Вспомните себя в чужой стране, вам всё равно на дождь и холод, если у вас есть пару дней — вы идёте гулять! Поэтому иностранные туристы закаляют наших гидов-сотрудников, которые работают весь год», — говорит совладелец «Экскурс-бюро №1» Юлия Абрамова.

Меняйте восприятие продукта

Иногда продукт не покупают просто потому, что он не позиционируется как круглогодичный. «Трансфер — это не просто такси «аэропорт — отель — аэропорт». Люди активно ездят за границу не только в отпуск, но и в командировки, к друзьям, в длительные самостоятельные путешествия. Эти поездки не привязаны к сезону. Поэтому надо было объяснить это потенциальным клиентам», — вспоминает Полина Гладыш. В рамках смены позиционирования KiwiTaxi нарастил автопарк, разделив машины на авто бизнес-класса, премиум-класса, групповые трансферы, а также провёл работу с блогерами. Для этого была внедрена партнёрская программа — блогеры рекомендовали путешествия в несезон или рассказывали, как трансфер можно использовать не только на курортах (за это они получали 50% от комиссии с каждого заказа).

Работайте с клиентской базой

Бизнесу с сезонными всплесками продаж на небольшой период нужно грамотно работать с аудиторией — обычно это компании, товары которых часто покупают в качестве подарков на праздники. Эксперт по продажам в ювелирном ритейле России и стран СНГ Артур Салякаев советует работать с каждым клиентом индивидуально и узнавать значимые для него даты. Например, 42% годовой выручки в ювелирном ритейле делается за одну неделю (28–31 декабря и 6–8 марта), но, если вы узнаете дни рождения или годовщины своих клиентов и их родственников, сможете предлагать им подарки круглый год. «Максимальную конверсию в покупки показывают звонки клиентам – около 7–13%. Рекордных показателей получается добиться, когда мы делаем акцент на повторную покупку. Например, клиент купил кольцо 14 сентября и указал в анкете, что это подарок на день рождения. Через год менеджер звонит и предлагает купить к кольцу серьги на особых условиях», — объясняет Салякаев. Такой рецепт подойдёт для всех бизнесов, продажи которых зависят от праздников.

Также в межсезонье можно продвигать товары для разных групп — в один месяц для молодёжи, в другой для молодожёнов и т. д. Адресные предложения работают лучше.

И наконец, если вашу услугу можно подарить, это хороший способ оставаться на плаву в несезон — внедрите сертификаты, которыми можно пользоваться круглый год. «Мы зарабатываем в несезонное для пеших прогулок время продажей подарочных карт «Москва в подарок». Их покупают на Новый год, 8 Марта и 23 Февраля, а также на дни рождения, юбилеи и просто в качестве романтичного подарка. Карты действуют весь год, и гуляют по ним в основном летом, но прибыль с них мы получаем круглогодично», — рассказывает совладелец «Экскурс-бюро №1» Марта Агеева.

Используйте несезонное время для второстепенных задач

Обычно в бизнесе приходится заниматься всем и сразу: и продавать, и искать новых партнёров, и заниматься продвижением, и изобретать оригинальные способы привлечения клиентов. Всё это требует большого штата или ненормированного рабочего графика, если у вас стартап. Но в сезонном бизнесе можно справиться со всем небольшой командой, если грамотно распределить задачи по временам года.

«Холода — самое время заняться тем, до чего летом не доходят руки», — считает гендиректор сети веломагазинов «Велодрайв» Кирилл Остапенко. Для продажи велосипедов активный сезон — лето, поэтому зимой в компании планируют рекламные кампании, прорабатывают предзаказы, оформляют каталоги и развивают интернет-направление. Сеть развивается по франшизе и использует осень для переговоров с потенциальными партнёрами. С декабря по март открываются новые магазины и одновременно идёт подготовка к новому сезону: надо заполнить склад популярными моделями, освободить полки для новых товаров, нанять дополнительных сотрудников для сборки велосипедов. «В общем, и зимой, и летом скучать не приходится. Активная работа проводится круглогодично, просто её направление меняется в зависимости от времени года», — объясняет Остапенко.

Перестройте работу в сезон

Надо подготовиться к активным продажам, чтобы получить от сезона максимум — естественный спрос не поможет прожить на полученную прибыль весь год, если не отработать его на полную. Цветочная компания «Флорист.ру» получает в феврале и марте треть годовой выручки и рекомендует не просто напрячься, а перестроить все внутренние процессы. «Уже сейчас, в августе, мы обзваниваем и приглашаем на дополнительное обучение всех флористов, которые планируют проходить с нами высокий сезон 2016 года. Конкуренция на рынке в этот период серьёзная, и мы не можем платить выше, поэтому договариваемся о сотрудничестве сейчас», — объясняет руководитель пресс-службы Талия Ахметова. На период высокого спроса «Флорист.ру» вырастает в девять раз за счёт временных сотрудников.

Но это не панацея — задачи постоянных сотрудников также надо перераспределить. В цветочной компании финансовая служба превращается в логистов и администраторов салонов, а IT-отдел за несколько месяцев до пика прекращает разрабатывать улучшения системы и сосредотачивается на системном администрировании и устранении ошибок.

Комбинируйте методы

Не выбирайте один способ для выживания в несезонное время — большинство опрошенных «Секретом» компаний совмещают разные методы, чтобы не уходить в минус. Если расширить ассортимент, но забыть о новой аудитории, запаса прочности может не хватить на весь год. Но не надо строить иллюзий по выходу из сезонной кабалы: если кинете силы на несезонное время, но не подготовитесь к горячему периоду заблаговременно, то упустите выгоду.

Инфо Поле » Мёд: выбор умных веганов

Один из самых противоречивых продуктов в веганском питании – мёд. Одни сторонники растительного типа питания следуют аюрведе и считают мёд волшебным, целительным снадобьем от всякого недуга. Другие уверены, что для получения «жидкого янтаря» пчёл подвергают ужасным мукам, пчеловоды убивают маток, разоряют ульи и творят прочие бесчинства. Кто же прав? Сегодня мы попробуем в этом разобраться.

Мифы о пчеловодстве

Все аргументы в пользу отказа от употребления мёда сводятся к переводу одной итальянской статьи, где подробно расписано, как пчеловоды эксплуатируют своих «подопечных» ради заветного цветочного эликсира. Те, кто о пасеках читал только в книжках, в ужасе хватаются за головы – бедные насекомые. Те, кто лично знаком с этим видом фермерства, тоже хватаются за головы, но уже от других чувств, – что за бред?! Попробуем по пунктам разобрать эти популярные статьи и понять, как на самом деле обстоят дела на российских пасеках.

Пчелы являются предметом извлечения прибыли и эксплуатации.

Если к прибыли вопросов нет: для пчеловода продажа мёда – логичный источник дохода, то утверждение от эксплуатации пчёл вызывает большие сомнения. Заставить насекомое работать невозможно. Трудолюбие самих же пчёл позволяет им производить мёд с запасом – куда больше, чем жителям улья хватит на зиму. Морить подопечных голодом нецелесообразно – за зимой следует весна и новый сезон сбора мёда, а успешно перезимовавшие рабочие особи смогут ещё потрудиться на благо колонии.

В процессе сбора меда пчел часто ранят и убивают. Кроме того, пчеловоды убивают и «молодняк».

На пасеках соты собирают вручную, предварительно «выкуривая» всю семью и аккуратно смахивая каждую не улетевшую особь мягкими кистями. Пчеловоду важна и ценна каждая пчёлка.
Из этого следует, что избавляться от молодых пчёл нецелесообразно. Матка сама контролирует размер семьи, а чем многочисленнее улей, тем выгоднее пчеловоду – большое потомство способствует большей производительности!

Пчелиные матки проживают только часть своей естественной жизни.

Средняя продолжительность жизни матки – 3-4 года, хотя существуют данные о долгожительницах, возрастом до 6-8 лет. Пчёлы выводят себе новую «королеву» в случае внезапной кончины или слабости старой матки, при перенаселённости улья или переизбытке запасов.
Так как матка – основа пчеловодства, любой фермер бережет её. При рождении новой «королевы», пчеловод пересаживает старую матку в более слабую семью или в новый малый улей («нуклеус»).

Маткам подрезают крылья.

Большинство пчеловодов не трогает крылья матки, ведь именно в полёте происходит спаривание с трутнем.

Оплодотворение происходит искусственно.

Существуют пчеловоды-любители, которые ради чистоты породы готовы искусственно оплодотворить матку. Но в этом деле существует столько «но», что от этой идеи вскоре отказываются. Если говорить совсем коротко: это долго, дорого, неэффективно и залётных случайных трутней никто не отменял.

Пчёлы гибнут из-за пчеловодства.

Веганов бы удивил тот факт, что второй по популярности причиной гибели пчёл (после изменений климата, конечно) является растениеводство. Фермеры обрабатывают посевы пестицидами и некачественными препаратами против паразитов. В результате страдают пчёлы. Естественно, пчеловоды прилагают максимум усилий, чтобы этого не случилось, ведь в период сезона медосбора он может остаться без насекомых.

В результате изъятия мёда у пчёл начинается дефицит белка.

Начнём с того, что пчёлы получают белок не из мёда, а из перги. При недостатке белка страдает вся популяция, поэтому многие пчеловоды специально разнообразят рацион своих насекомых с помощью стимулирующих подкормок пчёл сахарным сиропом с добавлением белковых компонентов и биостимуляторов, которые оказывают положительный эффект на интенсивность размножения пчелосемей. И снова, пчела – главный кормилец пчеловода. Здоровая пчела – хороший кормилец. И не менее хороший друг.

Ещё немного об эксплуатации.

Те отношений, которые существуют между пчеловодом и пчёлами, нельзя назвать эксплуатацией. Это симбиоз, в котором участники поддерживают и заботятся друг о друге. Пчеловоду эти партнерские отношения приносят мёд, пчелам – уверенность в выживании во время холодной зимы, заботу, безопасность. Пчеловод изымает из улья опасный падевый мёд; лечит своих подопечных от заболеваний и паразитов; рассаживает при перенаселении; подкармливает при неурожае; высаживает медоносные растения или перевозит пчёл на цветущие поля, чтобы они затрачивали меньше усилий на длительные перелёты.

Почему мёд – выбор умных вегетарианцев?

Мёд – это один из редких вегетарианских продуктов, который производится без какого-либо вреда для окружающей среды и совершенно этичным способом: люди, обеспечивая пчел комфортным «жильём» и заботясь об их зимовке, берут у пчёл избыток их труда, так как эти хозяйственные насекомые собирают его с большим запасом.

В процессе производства меда не производится ни опрыскивание пестицидами, ни уничтожение насекомых, ни рыхление почвы – с этической точки зрения работа с пчёлами опережает даже производство овощей и фруктов.

Мёд известен человечеству более 8 000 лет. Его употребляли майя, почитали в Древней Индии, о лечебных свойствах этого продукта знали в Древнем Китае. Мёд упоминается как лекарство в некоторых священных книгах: в Еврейской Библии, в Новом Завете, в Коране, в Ведах. Веды недвусмысленно описывают мед как весьма полезный продукт; в них он даже обозначен как один из пяти эликсиров бессмертия (Панчамрита). Аюрведа рекомендует мёд для повышения Агни (огня) пищеварения, знания и зрения.

Известно, что Гаутама Будда и Св. Иоанн Креститель в ходе аскетических практик определенное время питались только медом. В Коране, где меду посвящена целая сура, пророк Мухаммед рассказывает, как Бог благословил пчел собирать мёд с цветов, и указывает: «Это питьё (мёд) происходит из их животов (пчёл) разных цветов, целительно для людей. Поистине, в этом действительно знак для тех людей, которые думают».

Мёд издревле почитают на Руси – его запасали на зиму, из него делали «медовуху», в нем консервировали ягоды, девушки использовали мёд для обертываний и масок, лечили им ожоги и раны.

И наука доказывает, что наши предки были правы: мёд – невероятно полезный продукт. Он укрепляет иммунитет, способствует улучшению аппетита, заряжает энергией. В нём содержится около 20 полезных аминокислот, а также почти все необходимые организму микроэлементы.

Мёд богат витаминами В1, В2, В3, В6, Е, К, С, провитамином А (каротин), а также кальцием, железом, магнием, фосфором, калием, натрием, цинком. В этом продукте содержатся кислоты: фолиевая, пантотеновая, никотиновая, аскорбиновая, и другие полезные микроэлементы – все это в доступной для организма форме!

Не отказывайтесь от мёда: пусть ваша жизнь будет полезной и сладкой!

Как вырваться в мировые лидеры по экспорту меда и сохранить успех: рецепт Украины — УНИАН

Украина в прошлом году обновила трехлетний рекорд по экспорту меда, а в 2021 году продолжает оставаться лидером на мировом рынке этой продукции. При этом, несмотря на хорошие позиции на зарубежных рынках, жизнь отечественных пчеловодов – далеко не мед. Какое будущее у традиционной для украинской земли отрасли – разбирался УНИАН.

Невзирая на провальный для глобальной торговли 2020 год, в прошлом году Украине удалось обновить трехлетний рекорд по экспорту меда и стать одним из крупнейших мировых лидеров медовой отрасли. 

Согласно данным Таможенной службы, в прошлом году поставки меда нашей страной выросли более чем на 45 процентов по сравнению с предыдущим годом – до 80,8 тысячи тонн, а валютная выручка увеличилась на 27 процентов – до 139 миллионов долларов.

Украина стала топ-поставщиком меда в Европейский Союз: регион закупил в нашей стране около трети всего своего импорта.

Крупнейшими тремя рынками сбыта украинского меда в прошлом году стали: Польша, закупившая в нашей стране 26 процентов всех поставок, Германия – с долей 18,8 процента и США – 9,7 процента.

Предыдущий «медовый» рекорд был зафиксирован в 2017 году и составил 67,8 тысячи тонн на сумму около 134 миллионов долларов.

С этого времени физические объемы поставок значительно выросли, а вот валютная выручка в пересчете на тонну меда сократилась. Так что в 2020 году украинские пасечники хоть и продали больше меда, но по более низкой цене.

«Абсолютный рекорд экспорта меда, который был зафиксирован в прошлом году, объясняется несколькими факторами. Это повышенный спрос на мед украинского происхождения со стороны ЕС из-за неурожая, который наблюдался в ряде стран Европы, а также неопределенность с последующим развитием пандемии коронавируса – как результат, страны-импортеры делали запасы продукта на весь сезон 2020-2021 годов», – рассказала УНИАН консультант Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО) Анна Бурка.

Из-за засухи производство меда в странах ЕС, по предварительным оценкам, снизилось на 40 процентов, что заставило регион усилить импорт. К тому же, мировая пандемия коронавируса подстегнула спрос на иммуноформирующие продукты, в том числе, и мед.

Трудная работа

Поскольку Украина является географической соседкой Евросоюза, негативные климатические факторы не обошли и нашу страну: прошлогодний сбор меда оставляет желать лучшего.

Ежегодно Украина собирает 70-80 тысяч тонн меда, а по неофициальной статистике, которая берет во внимание мелкие домашние хозяйства и приусадебные участки, сбор меда превышает 100 тысяч тонн в год.

В 2019 году урожай меда достиг солидных 110 тысяч тонн. При этом потребление меда в Украине на душу населения составляет до 2 килограммов в год.

Из-за дефицита весенних сортов меда в Украине появилось больше фальсификата / REUTERS

Пока полной статистики по объему производства меда в 2020 году нет. Однако уже в середине сезона медосбора пасечники отмечали, что медосбор будет меньшим из-за неблагоприятных погодных условий. Также в прошлом году довольно рано начался падеж пчел из-за массового использования в сельском хозяйстве средств защиты растений.

«Заморозки в марте-апреле уничтожили значительную часть растений в фазе цветения, а также не позволили пчелам вовремя проснуться после зимы. Также весной было много дождей, которые мешали сбору урожая, а летом этому мешала засуха», – объяснил совладелец ТМ «Знатный Мед» Валерий Курейко.

По словам участника рынка, пасечники собрали только одну десятую от привычного урожая майского меда и меда белой акации.

Лишь в трех областях пчеловоды собрали достаточный урожай продукта – это Полтавская, Харьковская и Сумская области. Меньше всего меда и прибыли получили пасечники с южных регионов Украины, больше остальных пострадавших от засухи.

Из-за дефицита весенних сортов меда в Украине появилось больше фальсификата.

«Раннего меда был недобор. Акациевый мед вообще выпал из ассортимента. То, что можно было найти на рынке под видом акациевого меда – на 90 процентов фальсификат, подделка, сахарный сироп, скормленный пчелам», – комментирует ситуацию эксперт ФАО Анна Бурка.

При этом цены на мед в Украине в 2020 году сохранялись на уровне предыдущих лет. За литр летнего меда просили 100-110 гривень, мед с цветков подсолнечника и разнотравья – порядка 140-150 гривень, мед гречихи продавалась от 150-180 гривень, а весенние сорта – от 180 до 350 гривень за литр. 

Бизнес – не мед

В украинских реалиях держать пасеку из года в год становится труднее.

«Вести медовый бизнес сейчас настолько сложно, что лучше искать другое занятие. У меня пасека с 2012 года. И я, как и многие другие пасечники, жалею, что за последние годы не занялся чем-то более прибыльным», – рассказал УНИАН пасечник Дмитрий Арабаджи.

Основная и глобальная проблема украинских пасечников, по словам Дмитрия, исходит от их коллег – фермеров, которые часто бесконтрольно, чрезмерно и во многих случаях бесцельно используют средства защиты растений при выращивании сельхозкультур.

«Мы общались с фермерами, и я был удивлен: большинство из них даже не знают, что отравляя инсектицидами вредителей, они отравляют и пчел», — отметил наш собеседник.

Он добавил, что с 2012 года случаи массового отравления пчел сильно участились.

Другой большой проблемой за последнее десятилетие стало сокращение медоносных земель. Участки, на которых раньше росли полевые травы, распаханы под выращивание одной конкретной сельхозкультуры, например, кукурузы. Нередко перед этим они протравливаются.

Большой проблемой для пасечников стало сокращение медоносных земель / REUTERS

Дмитрий говорит, что в таком случае земля становится «стерильной», и пчелы больше не могут собирать там мед.

По его мнению, еще одной проблемой является низкая профессиональная подготовка пасечников и нежелание заниматься этим бизнесом на должном высоком уровне.

«В Украине такой уровень занятия этим делом, как «держу 20 ульев возле дома». Это тот случай, когда при минимуме вложений можно получить прибыль. Но люди должным образом не уделяют внимание пасеке, они заняты основной работой, куда-то уезжают, становятся заробитчанами. У них нет желания получить то качество, которое соответствует международным стандартам; но также нет и денег купить профессиональное оборудование», — сказал Арабаджи.

Государство в целом по мере сил помогает ведению пчеловодства: есть денежные дотации, отсутствуют какие-либо специальные налоги для пасечников, предоставляется поддержка экспортерам.

Но дело в том, что на мировом рынке цена меда из «недорогих» стран, таких как Украина, или снизилась или держится на прежнем уровне, что также сдерживало цены на внутреннем рынке на низком уровне. Многие пасечники в прошлом году потеряли возможность получить прибыль, а их риски и инвестиции не окупились.

Наш собеседник Дмитрий лично пользовался государственной дотацией – ему выплатили по 200 гривень на каждую из 160 пчелосемей.

«Судя по тому, что раньше вообще не было ничего, это существенная сумма. С таким низким урожаем, который был в 2020 году, эта поддержка помогла», – отметил он.

Украинские пасечники говорят, что им была бы полезна не только финансовая, но также информационная и законодательная поддержка от государства. Не помешало бы также ввести международные стандарты безопасности и чистоты продукции HACCP и увеличить требования к продукции из меда, что на порядок выше подняло бы украинскую продукцию в мировом рейтинге.

Есть и надежда

Начало 2021 года показало обнадеживающие результаты. По сравнению с январем прошлого года Украина удвоила экспорт меда – до 10,5 миллиона долларов.

При этом наша страна уже исчерпала годовую квоту на беспошлинный экспорт меда в ЕС объемом 6 тысяч тонн.

«Но говорить об ориентирах 2021 года все еще рано, ведь пока неизвестно, какие будут погодные условия весной и летом, когда цветут медоносные растения, и какой урожай будет собран в этом году», – считает аналитик ФАО Анна Бурка.

Позитивным сигналом для пасечников стало то, что на 2021 год Министерство развития экономики, торговли и сельского хозяйство увеличило объем государственной финансовой помощи пчеловодам в два раза – до 240 миллионов гривень.

В прошлом году государство удвоило финансовую помощь пчеловодам / REUTERS

Именно на такую сумму помощи пасечники подали заявок в прошлом году, при запланированном бюджете программы в 110 миллионов гривень.

Что же касается наибольшей проблемы – массового отравления пчел химикатами, недавно Минэкономики в партнерстве с Институтом животноводства НААН и международным химическим гигантом «Сингента» запустило для печеловодов специальный онлайн-курс «Надлежащая пчеловодческая практика».

«Мы ориентируемся на три ключевых направления, которые помогут избежать массовых потерь пчел и организовать эффективную работу украинских пасек. Первое – повышение квалификации пчеловодов. Второе – построение коммуникации между пчеловодами и фермерами. Третий – контроль за выполнением тех или иных норм, и привлечение к ответственности в случае их нарушения», – отметил заместитель министра экономики Тарас Высоцкий.

Также при Минэкономики создана рабочая группа из экспертов медового рынка, которая занимается внедрением международных стандартов качества в украинское производство меда.

Похоже, что в 2021 году правительство решило серьезно взяться за медовую отрасль и вывести украинскую продукцию на новый уровень качества. Этому рады и сами пчеловоды, которые видят весь потенциал своей сферы, но пока не могут прыгнуть выше потолка без поддержки государства. Вполне возможно, что в ближайшие годы медовый бизнес станет «золотой жилой» национального сельского хозяйства.

Анна Нагорная

Если вы заметили ошибку, выделите ее мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Применение ставки НДС 10 % при реализации и ввозе мёда натурального

В связи с возникающими вопросами о применении ставки налога на добавленную стоимость (далее – НДС) в размере 10% при ввозе на территорию Республики Беларусь и (или) при реализации на территории Республики Беларусь меда натурального Министерство по налогам и сборам разъяснило следующее.

С 01.01.2021 из перечня продовольственных товаров и товаров для детей, по которым применяется ставка НДС в размере 10% при их ввозе на территорию Республики Беларусь и (или) при реализации на территории Республики Беларусь (приложение 26 к Налоговому кодексу Республики Беларусь (далее — НК)), исключена такая позиция, как:

Код товара согласно ТН ВЭД ЕАЭС

Краткое наименование товара

0409 00 000 0

мед натуральный

Одновременно в 2021 году, как и прежде, сохранена преференция, установленная подпунктом 2.1 пункта 2 статьи 122 НК, а именно: ставка НДС в размере десять (10) процентов при реализации произведенной на территории Республики Беларусь, а также при ввозе и (или) реализации на территории Республики Беларусь произведенной на территории государств — членов Евразийского экономического союза продукции пчеловодства.

Следовательно, с 01.01.2021, как и ранее, при реализации произведенного на территории Республики Беларусь, а также при ввозе и (или) реализации на территории Республики Беларусь произведенного на территории государств — членов ЕАЭС меда натурального (является продукцией пчеловодства, код 01.49.21.000 по ОКРБ 007-2012 «Классификатор продукции по видам экономической деятельности») применяется ставка НДС в размере 10%.

Справочно. Обращаем внимание, что при ввозе и (или) реализации меда натурального, произведенного в государствах — членах ЕАЭС, в т.ч. произведенного на территории Республики Беларусь, плательщик вправе вместо ставки НДС в размере 10% применить ставку НДС в размере 20% (пункт 8 статьи 122 НК).

Мед натуральный (продукция пчеловодства), произведенный в государствах, не являющихся членами ЕАЭС (например, в Украине), с 01.01.2021 облагается налогом по ставке НДС в размере 20%, так как нормы подпунктов 2.1 и 2.2 пункта 2 статьи 122 НК в отношении такой продукции не применяются. Учитывая вышеизложенное, а также позиции концерна «Белгоспищепром» и Министерства сельского хозяйства и продовольствия, в ситуациях, которые имеют место на практике, налогообложение НДС производится в следующем порядке. Ситуация 1. Мед натуральный ввозится на территорию Республики Беларусь (с территории Российской Федерации и Украины) либо приобретается на территории Республики Беларусь у производителей и расфасовывается в мелкую тару для продажи потребителям. Никаких добавок (в т.ч. искусственного меда, сахара) готовый продукт не содержит. Розлив, фасовка в банки, бутылки, флаконы, мешки, ящики, коробки и другие простые операции по упаковке или переупаковке, не направленные на изменение свойств, не относятся к переработке. Таким образом, фасованный в мелкую тару мед натуральный для продажи потребителям (в т.ч. путем нагревания), при условии отсутствия в нем добавок в виде сахара или любых других веществ, не является продукцией переработки, так как не приводит к его видоизменению.  Следовательно, обороты по реализации на территории Республики Беларусь меда натурального происхождения государств — членов ЕАЭС (например, Российской Федерации, Республики Беларусь), в т.ч. расфасованного в мелкую тару, который не содержит никаких добавок, облагаются НДС по ставке в размере 10% на основании подпункта 2.1 пункта 2 статьи 122 НК, поскольку такой мед является продукцией пчеловодства. 

Тот же мед натуральный, произведенный в Украине, с 01.01.2021 облагается налогом по ставке НДС в размере 20%.

Ситуация 2. Мед натуральный ввозится на территорию Республики Беларусь либо приобретается на территории Республики Беларусь у производителей. Далее он подвергается нагреванию при невысокой температуре и взбиванию на специальном оборудовании. Готовая продукция именуется как «крем-мед». Готовая продукция может быть как с наполнителями (добавками), так и без наполнителей (добавок).

В процессе взбивания меда сахара, которые составляют до 80 % меда, разбиваются на мелкие кристаллы, которые не могут превратиться в крупные, тем самым взбивание меда позволяет избежать его кристаллизации.  Таким образом, крем-мед – это мед натуральный, подвергнутый обработке, при которой изменяются природные свойства исходного продукта. 

В этой ситуации готовый продукт (как с наполнителями, так и без них) представляет собой продукт переработки продукции пчеловодства. 

Следовательно, обороты по реализации на территории Республики Беларусь крем-меда (как с наполнителями, так и без них) облагаются НДС по ставке в размере 20%, поскольку такой мед не является продукцией пчеловодства, а является продуктом переработки.

Как заработать на меде (не будучи пчеловодом)

Вот как получить прибыль от пчел, не становясь пчеловодом.

Слова и фотографии: Карен Найт

Медовая лихорадка набирает обороты, в основном благодаря резкому увеличению отдачи от меда манука из-за его замечательных антибактериальных свойств. В результате зарубежные рынки требуют нашего меда, и мы изо всех сил стараемся не отставать.

Количество пчеловодов тоже стремительно растет. За последний год или около того количество пчеловодов выросло на 70 000, многие из них были любителями и полукоммерческими организациями. Вы тоже должны быть одним из них? Пчелы на вашем участке были бы прекрасны, не так ли? Важно понимать, что пчеловодство — дело сложное. Уход за пчелами — дело сложное, дорогое и трудоемкое. Есть чему поучиться, включая все юридические требования, предъявляемые к пчелам. Также нет никаких гарантий успеха.Ваши пчелы все еще могут умереть или просто не процветать.

Есть более простой способ завести пчел, чем стать пчеловодом. Коммерческим пчеловодам всегда нужны места для своих ульев, а за хорошие участки для пасек существует значительная конкуренция. Если у вас есть хороший сайт, вы можете зарабатывать на меде, но вам не нужно выполнять какую-либо работу. Это базовое руководство о том, чего ожидать при размещении ульев коммерческого пчеловода.

ДРУГИЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ПЧЕЛ, КРОМЕ МЕДА
Нет ничего приятнее в жаркий летний день, чем теплый гул пчел, и они очень полезны для землевладельца.Если у вас есть косточковые фруктовые деревья или большой огород, полный тыкв и других овощей, которые дают цветы, то фрукты и ульи нетерпеливых пчел поблизости увеличат ваши урожаи.

Пчелы также опыляют клевер, а клевер является прекрасным азотфиксирующим растением. Опыляя клевер, вы получаете значительную ценность эффекта удобрения азота, без необходимости платить за удобрение или вносить его. Повышается качество ваших пастбищ и улучшается здоровье ваших пасущихся животных.

У вас есть небольшой куст манука? Вы также можете использовать пчел, чтобы заработать на этом немного денег.

ЗА ЧЕГО ЗАРЯДИТЬ ПЧЕЛОВОДУ
Многие пчеловоды «платят» за использование вашей земли банками меда натурой, часто в конце или в течение сезона. Килограмм простого «клеверного» меда стоит 25 долларов, так что посмотрите, что пчеловод готов предложить. Например, редактор NZ Lifestyle Block Наден Холл размещает 10 ульев в неиспользуемом углу своего северного блока Вайкато и взамен получает 12 кг различных видов меда в 1-килограммовых горшках.

Однако, если вы запускаете коммерческое предложение, вы можете рассчитывать на надлежащую компенсацию. Это может быть в нескольких формах, в зависимости от того, на что похож ваш сайт и для чего пчеловод использует ваш сайт.

ПРОЦЕНТ ДОХОДОВ ОТ ДОРОЖНОСТИ МЕДА С ВАШЕГО САЙТА В частности,
В хороший год вы преуспеваете, а в плохой год — в худшем. Если у вас есть манука, вы ожидаете от 5 до 30 процентов, в зависимости от качества мануки в регионе и качества меда (т. Е. Крепости меда манука).

ФИКСИРОВАННЫЕ ДОЛЛАРЫ НА УЛЬИ ИЛИ ФИКСИРОВАННЫЕ ДОЛЛАРЫ НА УЧАСТОК
Это могут быть хорошие варианты, если пчеловод использует вашу собственность в качестве питомника для разведения пчел или места для зимовки, а не для производства меда.

ПЛАТА ЗА ВОРОТЫ
Пчеловоды иногда предлагают еще один вариант, который представляет собой единовременный платеж вначале, называемый платой за проход. Это нормально, если у вас есть другой вариант, но сам по себе он приносит пользу пчеловоду, а не вам.


4 ЧЕМ ОЖИДАТЬ, КОГДА ВЫ УЧИТЫВАЕТЕ УЛЕЙ
• Пчеловод будет посещать вас регулярно, примерно каждые две недели летом и реже зимой.
• Они будут водить полноприводный автомобиль, вероятно, юте или грузовик, и часто привозят большой трейлер, который им понадобится, чтобы подъехать прямо к ульям, поэтому доступ важен.
• Вы можете рассчитывать на коммерческую эксплуатацию, чтобы разместить минимум 20 ульев, возможно, до 50 ульев на одной ферме. К концу сезона каждый улей вырастет до 5-6 ящиков.Это довольно много пчел: каждая колония из одного ящика содержит около 25 000 пчел, то есть от 500 000 (20 ульев) до 1,25 миллиона пчел (50 ульев).
• В конце сезона пчеловоды часто убирают большую часть ящиков, возможно, оставляя 1-2 небольших ульев. Некоторые пчеловоды ставят ульи на перезимовку на других участках.


О КАРЕН
Карен Найт — заядлый пчелиный блоггер и эксперт по мануке, которая помогает тем, кто препятствует образу жизни, зарабатывать больше денег на своей земле. Загрузите ее бесплатное пошаговое руководство по выращиванию деревьев манука из семян на сайте www.businessofbees.com.

Эта статья впервые появилась в журнале NZ Lifestyle Block .

Заработок в пчеловодстве

Время чтения: 8 мин.

Хотите зарабатывать деньги, делая что-то совершенно уникальное?

Есть предложение: пчеловодство.

Вы можете не только зарабатывать деньги пчеловодством, но и получать другие преимущества: например, помощь в производстве меда полезна для окружающей среды.

Медоносные пчелы умирают по всему миру, и повсюду нужны новые пчеловоды, чтобы увеличить поголовье. Если вы любите пчел и любите мед и восковые изделия, это отличное хобби / заработок на неполный рабочий день.

Вы можете заняться пчеловодством, даже если у вас мало места или времени. Это не требует больших усилий — достаточно лишь желания научиться поддерживать здоровье пчел.

Зачем становиться пчеловодом?

Сегодня в мире пчелиный кризис.Пчелы опыляют около 75% растений, производящих пищу в мире, поэтому без них у нас действительно проблемы. Заболевание коллапса колонии уничтожает популяции пчел, причем до 50% пчел погибает в некоторых районах Европы, а общее сокращение численности пчел за последние два десятилетия составило 20%. Понятно, что их нужно пополнять.

Вот где вы могли бы пригодиться. Если вы запустите всего один улей, вы поможете ситуации, но только если вы сможете должным образом ухаживать за пчелами и поддерживать их здоровье и счастье.

Большая часть работ выполняется летом. Вы должны рассчитывать потратить около часа в неделю на каждый пчелиный улей на начальном этапе (и вы можете преуспеть, имея всего один улей). По мере накопления опыта вы можете сократить это время до 10-15 минут. Опытные пчеловоды осматривают своих пчел только раз в месяц. В основном вы будете следить за роением. Это не опасно, но все же не хобби для слабонервных!

Зимние работы обычно включают в себя техническое обслуживание оборудования, на которое уходит совсем немного времени.

Несомненно, вас несколько раз ужалиют при работе с пчелами, особенно вначале. Со временем вы будете меньше ужалить, но, как правило, это часть пчеловодства. Итак, очевидно, что если у вас аллергия на пчелиные укусы, перестаньте читать! Кроме того, если у вас есть соседи, проверьте, нет ли поблизости людей, страдающих аллергией — это очень важно.

Но есть спрос на мед, так что вы действительно можете зарабатывать деньги — действительно, есть целые компании, такие как Gold Bee, которые специализируются на продаже меда.

Шаг 1. Обратитесь в местную ассоциацию пчеловодов

Ассоциация пчеловодов предоставит вам бесценное обучение и предоставит контакты

Очень важно правильно ухаживать за пчелами, чтобы они оставались здоровыми и, самое главное, живыми. Найдите свою местную ассоциацию, посетив веб-сайт Британской ассоциации пчеловодов (BBKA). Каждая ассоциация имеет свой собственный членский взнос, поэтому вам нужно будет связаться с местной группой. Сборы выплачиваются ежегодно и могут варьироваться от 25 до 35 фунтов стерлингов.

У большинства местных пчеловодческих ассоциаций есть тренировочные площадки с пчелиными семьями, с которыми вы можете справиться. Сходите на несколько демонстраций и потренируйтесь работать с пчелами, прежде чем вкладывать деньги. Демонстрации обычно бесплатны.

Задавайте много вопросов

В вашей местной ассоциации всегда будут «старые руки», готовые предложить полезные советы и подержанное оборудование, которое можно купить или одолжить. Спросите нынешних пчеловодов о том, как они работают, и прочтите книги и веб-сайты, которые они рекомендуют.Пчеловодство — одно из тех занятий, которые вам лучше всего подойдут, если вы хорошо подготовитесь.

Шаг 2: Покупка оборудования

Попроси и займи

Старайтесь избегать ненужных покупок, пока не будете уверены, что пчеловодство вам подходит. Возьмите старое оборудование у своей ассоциации и потренируйтесь с ним, прежде чем покупать что-нибудь новое. Начинайте инвестировать в оборудование только тогда, когда вы научитесь обращаться с пчелами.

Спросите в своей ассоциации, не заинтересован ли кто-нибудь в продаже вам своего бывшего в употреблении оборудования.Но будьте осторожны — использованное оборудование необходимо сначала стерилизовать, чтобы избежать передачи болезней пчел.

Хорошая идея — взять с собой опытного пчеловода, чтобы он проверил качество любого оборудования перед покупкой.

Шестерня

Самое важное оборудование, которое вам понадобится, это, конечно же, улей. Попробуйте как можно больше в своей ассоциации, прежде чем решиться. Если вы чувствуете себя особенно уверенно, вы можете даже создать свой собственный.Посетите веб-сайт Британской ассоциации пчеловодов или «Пчелы для развития», чтобы получить четкие инструкции о том, как построить собственный улей.

Вам также понадобится:

  • кормушка для пчел
  • улей инструмент
  • курильщик
  • и, что немаловажно, хорошая защитная одежда.

Обратитесь в местную ассоциацию и посмотрите пчелиные журналы, чтобы узнать, где купить оборудование.

Кормушку можно сделать из бытовой стеклянной банки. Или посетите Торн, чтобы купить хорошие кормушки, если у вас нет времени или желания сделать свою собственную.

В конце концов вам нужно будет инвестировать в оборудование для сбора и обработки меда. Однако у вас может быть не так много меда для сбора в первый сезон (если он есть!), Поэтому не тратьте на ненужный набор в начале.

Что надеть

Вам понадобится:

  • шляпа
  • вуаль
  • туника пчелиного костюма (более удобная и практичная, чем пчелиный костюм)
  • перчатки (подойдут бытовые резиновые).

Не забывайте заправлять брюки в носки, чтобы избежать неприятных укусов! Посетите «Современное пчеловодство», чтобы купить качественную пчелиную одежду.Также на eBay можно забрать технику и одежду.

Шаг 3. Покупка пчел

Есть много противоречивых советов, когда дело доходит до покупки пчел. Некоторые говорят, что важно покупать пчел, выращенных в вашем районе, поскольку они лучше всего приспособятся к вашему местному климату. Нам кажется, что это имеет смысл, но поспрашивайте перед покупкой.

Вы должны быть уверены, что покупаете рой медоносных пчел. Если вы купите пчел до августа, вы можете купить шмелей; после августа можно было покупать ос.

Спросить других членов ассоциации, могут ли они одолжить или продать вам рой — отличный способ начать. Если вы покупаете у незнакомца, попросите опытного пчеловода пойти с вами; быть обманутым будет означать, что деньги пропадут.

Пчеловоды обычно берут более 160 фунтов стерлингов за улей пчел, но это зависит от того, где вы находитесь в стране и сколько вы покупаете.

Шаг 4: Создайте свою пчелиную империю

Опять же, существует множество различных мнений относительно наилучшего способа создания вашей пчелиной семьи.Спросите старожилов в вашей ассоциации, как они начали, и придерживайтесь их мудрых слов.

Вам придется выбирать между маленькой колонией (ядром) и полной колонией. Ядро — это «мини-колония» из трех-пяти пчелиных рамок. Полная колония состоит из 10 или 11 пчелиных рамок.

Всем колониям потребуется:

  • плодовитая пчелиная матка
  • рабочие пчелы (самки)
  • трутня (самцы медоносных пчел)
  • продовольственные товары
  • выводок

При полной колонии вы сможете производить излишки меда в первый год, если покупаете в мае или начале июня.Поскольку в ядре меньше пчел, оно не производит достаточно меда для продажи с прибылью в первый год; вам нужно будет потратить время на его создание, прежде чем меда будет достаточно для продажи. Но не волнуйтесь, вам не придется долго ждать! Ядро будет быстро расти и к следующему сезону должно производить прибыльный мед.

Итак, разумно начать с ядра и создать свою колонию. С небольшой колонией вам не придется иметь дело со слишком большим количеством мерзких стаей. Люди часто пытаются управлять слишком большой колонией, прежде чем они овладеют основами пчеловодства.Не забегайте вперед!

Шаг 5: Обналичивание

Мед

Это не хобби, чтобы быстро разбогатеть; вашим пчелам может потребоваться больше одного сезона, чтобы только начать производство меда. Как только они это сделают, рассчитывайте производить 40-60 фунтов меда на каждую колонию в год. Количество меда, которое вы получите, будет зависеть от сезона и ваших навыков добычи.

По мере роста вашей колонии и опыта вы можете начать производить около 100–150 фунтов меда на каждую колонию, но это произойдет не быстро.

Помните, чтобы продать мед, вам нужно будет покупать банки и печатать этикетки для меда. Продавать домашний мед довольно просто, потому что многим он нравится! Сначала определите, сколько вам стоит производство меда (включая стоимость банок), и просто убедитесь, что он не на слишком на намного дороже, чем мед, купленный в магазине.

Вы должны иметь возможность продать большую часть, если не все, через молву. Вы также можете создать страницу в Facebook, чтобы продавать ее через друзей и друзей друзей.

Если вы производите много, вы можете продать его на распродаже автомобильных ботинок, на рынках и ярмарках ремесел.

Пчелиный воск

Многие забывают о деньгах, которые можно заработать из пчелиного воска. На самом деле с одного килограмма пчелиного воска можно заработать больше, чем с килограмма меда.

Поскольку пчелиный воск не является пищевым продуктом, существует меньше ограничений на его обращение, упаковку, хранение и транспортировку. Что касается меда, необходимо соблюдать правила техники безопасности и здоровья. Вы можете получить рекомендации в своей ассоциации.

Пчелиный воск можно превратить в:

  • свечи
  • полироль
  • косметика
  • модели (некоторые владельцы делают из нее шахматы, например!)

Советы по продажам

Сайт «Пчелы для развития» предлагает массу информации о том, как продавать мед и воск в различных формах. У них также есть десятки рецептов, которые научат вас делать медовое вино, медовуху, пиво, пчелиный хлеб и желе.

Свечи — не единственные предметы, которые можно сделать из вашего пчелиного воска: вы можете делать и, конечно же, продавать полироли, мыло и даже косметику.

Когда у вас будет хороший запас продуктов, выходите и начинайте продавать на местных фермерских рынках и ярмарках ремесел (Google ваши ближайшие). Продажа из уст в уста и реклама через соседей и друзей — еще один отличный способ начать.

Стоимость

Будьте готовы продать свою банку меда за 3–5 фунтов стерлингов.

Мыло с пчелиным воском должно стоить около 2–3 фунтов стерлингов за батончик весом 90 г, а свечи приносят вам сладкие 2–20 фунтов стерлингов каждая!

Возможно, вам придется провести некоторое исследование, чтобы определить, сколько люди готовы потратить на эти предметы, и соответственно оценить ваши лакомства.

Проведите исследование

Если вы ищете книги, взгляните на список рекомендуемых книг, составленный BBKA. Эти книги регулярно рецензируются, чтобы вы могли найти самые актуальные и полезные публикации. Вы можете увидеть больше обзоров на сайте здесь.

Две замечательные книги, которые помогут вам начать, — это «Руководство по пчелам и меду » Теда Хупера «» и «Пчеловодство : сезонное руководство » Рона Брауна.

Для новичков, которым нужна точная информация и полезные советы, веб-сайт Дэйва Кушмана — хорошее место для начала.

Видео о том, как ухаживать за пчелами, от кормления до копчения, можно найти на сайте expertvillage на YouTube.

BBKA News — это ежемесячный журнал, который включен в вашу подписку BBKA и рассылается всем зарегистрированным участникам. Bee Craft также ежемесячный и стоит 22 фунта стерлингов за годовую подписку. У них обоих есть статьи по широкому кругу вопросов пчеловодства с разделами для начинающих.

Отказ от ответственности: MoneyMagpie не является лицензированным финансовым консультантом, и поэтому информация, представленная здесь, включая мнения, комментарии, предложения или стратегии, предназначена только для информационных, развлекательных или образовательных целей.Это не следует рассматривать как финансовый совет. Любой, кто думает об инвестировании, должен провести собственную экспертизу.

Была ли эта статья полезной? Если это так, ознакомьтесь с другими отличными советами от команды Moneymagpie о 13 лучших способах заработка на своем саду.

Обновления прибыли: прибыль

На премьере 8 сезона сериала « Прибыль » Маркус Лемонис находится в Солт-Лейк-Сити, штат Юта, чтобы заключить сделку с Harvest Lane Honey.Harvest Lane Honey — это семейный бизнес, в котором представители нескольких поколений производят комплекты и продукты для пчеловодства, которые можно отправлять вам домой. Маркус Лемонис обнаруживает, что компания тонет в долгах и испытывает проблемы с эффективностью производственного процесса. Он также считает, что они должны увеличивать объем продаж в Интернете, и хочет, чтобы они уделяли этому больше внимания.

Давайте взглянем на некоторую информацию, связанную с Harvest Lane Honey, а также на то, какая сделка была заключена на шоу.

Новости и ссылки, связанные с компанией:

  • Вот 10-минутное предварительное видео эпизода со страницы CNBC на YouTube.
  • Вот веб-сайт Harvest Lane Honey и страница в Facebook.
  • Их миссия на своем веб-сайте: «Помочь обратить вспять сокращающуюся популяцию медоносных пчел и обеспечить будущее нашим трудолюбивым друзьям, которые делают нашу планету красивой и подслащивают ее натуральным чистым медом».
  • Harvest Lane Honey продает свою продукцию на Amazon. Они также доступны в Tractor Supply и Home Depot.
  • Цены на их наборы для пчеловодства на их веб-сайте: 150 долларов за маленькую, 200 долларов за среднюю и 270 долларов за большую.Добавление аксессуаров для пчеловодства добавляет около 60 долларов.
  • Harvest Lane Honey не упоминает о своем предстоящем появлении на The Profit , что обычно означает, что сделка не может быть достигнута или произошла другая драма.

The Deal From The Episode Plus Post-Show Updates (это будет постоянно обновляться):

  • The Deal — Из-за долга Harvest Lane Honey Маркус решил научить их, как поступать. их долг в размере 7,2 миллиона долларов.Он пытался убедить кредиторов конвертировать долг в акционерный капитал компании. Маркус предложил 1 миллион долларов за 33% компании при условии снижения долга до 4 миллионов долларов. Они предложили 1 миллион долларов за 25%, но в конечном итоге остановились на 1 млн долларов за 30% компании.
  • Harvest Lane Honey смогла работать с кредиторами, чтобы конвертировать часть долга, но они смогли конвертировать только 2 648 000 долларов, что было меньше суммы, согласованной по сделке.
  • Заключительная сделка — 650 000 долларов США и аккредитив на 400 000 долларов США на 25% бизнеса.
  • По данным выставки, выручка за последние 30 дней выросла на 90%.

Деньги в меде … если ты большая пчела | Farm Online

Согласно новому отчету исследования, у пчеловодов в Тасмании, Виктории и Новом Южном Уэльсе финансово лучше, чем у их коллег в других штатах.

Но, как и во многих отраслях сельского хозяйства, более крупные производители находятся в более здоровом положении, когда дело доходит до прибыли.

Исследование Австралийского бюро экономики и науки сельского хозяйства и природных ресурсов (ABARES) показало, что производство меда и опыления в одних штатах более здоровое, чем в других.

Согласно отчету, пчеловодческие предприятия имеют средний денежный доход в размере 70 400 долларов.

Исполняющий обязанности помощника секретаря отдела анализа продуктивности сельского хозяйства и фермерских хозяйств ABARES Дэвид Галеано сказал, что результаты исследования показывают, что индустрия медоносных пчел является важным сектором австралийской экономики, а валовая стоимость продукции оценивается в 101 миллион долларов в 2014–2015 годах. .

«Опрос отрасли показал, что большая часть доходов пчеловодства пришлась на продажу меда (85% денежных поступлений) в 2014–2015 годах», — сказал г-н Галеано.

«Платное опыление оказалось на втором месте (11% квитанций), и его проводили около 44% пчеловодов в 2014–2015 годах.

Тем не менее, в отчете была оговорка для мелких пчеловодов.

«Прибыль пчеловодства в целом увеличивалась с увеличением масштабов деятельности в 2014-15 годах. Однако средняя прибыль была отрицательной для тех, у кого меньше 200 ульев », — сказал г-н Галеано.

« В отчете проанализировано использование государственных земель и установлено, что большая часть произведенного меда поступает на несельскохозяйственные частные земли (39%) или государственные земли (39%). , из них 23шт земли сельскохозяйственного назначения.

«Более крупные предприятия с большей вероятностью производили большую часть меда, производимого на государственных землях.

«Доля пчеловодов и размер полученных платежей были выше в районах, где выращивалось большое количество культур, зависящих от опыления пчелами, таких как миндаль и вишня.

«Семьдесят процентов пчеловодов определили засуху как проблему для производства меда, а 50 процентов указали, что использование сельскохозяйственных химикатов отрицательно повлияло на доступные цветочные ресурсы, что сказывается на их производстве меда.

С точки зрения биобезопасности, наиболее распространенными болезнями и вредителями, поражающими пчеловодов, были меловой корень и мелкий улейный жук, а наибольшие финансовые потери были вызваны мелким ульевиком и американским гнильцем.

Отчет об отрасли пчеловодства Австралии был разработан на основе анализа данных о финансовых и физических показателях пчеловодства, собранных в рамках исследования индустрии пчеловодства Австралии ABARES за 2016 год.

Slide Ridge находит золотую середину в своем медовом бизнесе

Многогранность медовой фермы Слайд-Ридж

«Содержание пчел похоже на направление солнечных лучей», — писал Генри Дэвид Торо о его буколическом характере.Хотя это может быть справедливо и для пчеловодства-любителя, повседневное содержание пчел в любом масштабе кажется мне как наблюдателю невероятно напряженным. Есть несколько известных способов сделать пчел здоровыми и счастливыми, но похоже, что существует множество способов быстро и безвозвратно уйти в сторону, как с сожалением обнаружил в детстве Мартин Джеймс.

Отслеживание состояния каждого улья на предмет паразитов и болезней является важной постоянной частью пчеловодства, так же как и мониторинг жизнеспособности королевы каждого улья и сообщества.А зимняя гибель пчел — одна из самых больших угроз для здоровья ульев, поскольку низкие температуры и нехватка зимнего корма приводят к потере около 15 процентов даже в относительно стабильных условиях. С начала 2000-х годов исследователи отметили, что общие показатели гибели пчел почти удвоились из-за трудно контролируемого сочетания вредителей, болезней, экологического стресса и воздействия пестицидов.

«Открыть коробку с мертвыми пчелами — это самое печальное», — говорит Келли Бесс, директор по маркетингу и коммуникациям Slide Ridge, и сестра Джеймса.»Это просто душераздирающе».

Вместе с другим братом и сестрой Джеймса, пчеловодом (и менеджером по работе с клиентами Slide Ridge) Карлой Бингхэм, Мартин Джеймс начал искать способы улучшить здоровье пчел в критические моменты развития улья. Чтобы предотвратить гибель из-за температурного шока, при первых морозах осенью Джеймс и Бингэм перемещают ульи в хлев с климат-контролем, где пчелы остаются при стабильной температуре 50 градусов по Фаренгейту и акклиматизируются перед переездом в Калифорнию каждый январь. .

В дополнение к контролю температуры, Джеймс говорит: «Девяносто девять процентов того, что вы делаете как [успешный] пчеловод, — это то, что вы делаете со здоровьем и питанием медоносных пчел». Это внимание особенно важно во время весеннего наращивания улья, когда молодым пчелам часто требуется большое количество белков и углеводов. «И точно так же, как люди, — объяснила мне Бесс, — если у вас плохое питание и здоровье кишечника, это влияет на ваше здоровье в целом».

Она добавила, что Мартин выяснил, какие пробиотики наиболее полезны для здоровья пчел, и разработал пищевые добавки, которые укрепляют иммунную систему пчел, особенно ранней весной, если они не могут найти нужную им пыльцу при поиске пищи на природе.Slide Ridge продает свои корма для пчел и продукты с пробиотиками напрямую потребителям, а также через магазины сельскохозяйственных товаров, такие как IFA.

Делиться своими знаниями о здоровье пчел и успехах пчеловодства — это страсть Джеймса. Он работает региональным инспектором ульев, преподает уроки пчеловодства и наставляет начинающих пчеловодов. На веб-сайте компании Slide Ridge размещает видеоролики о кормлении пчел, тщательном уходе за матками, а также выявлении и лечении клещей и болезней.

опылители, производство и хранение в кладовой

Миндальные деревья настолько зависят от опыления пчелами, что пчеловоды со всей страны съезжают в калифорнийские рощи в полуприцепах, заполненных ульями в январе и феврале.По словам Джеймса, для многих пчеловодов это их бюджетный хлеб с маслом, добавляя, что его компания получает только около 8 процентов своей прибыли от продажи меда. Напротив, около 90 процентов прибыли компании поступает от контрактов на опыление.

Джеймс очень избирательно выбирает миндальные рощи, с которыми он согласен заключить контракт, чтобы обеспечить здоровье и безопасность своих пчел, а также безопасность ульев. Ульи часто воруют для выгодной перепродажи.

Когда Джеймс возвращается в Юту со своими ульями в марте, они размещаются по всей Большой Долине Кешей.Этот район является колыбелью многих сельскохозяйственных угодий штата: фруктовых садов, овощных ферм и полей полевых цветов. По словам Бесс, это хорошо сочетается с пчеловодством и способствует установлению выгодных отношений с фермерами, урожай которых растет благодаря опылению пчелами.

«Это командная работа», — говорит она, когда они размещают свои ульи в местных садах, которые обязываются не использовать пестициды. «У них есть яблоки, у нас пчелы. И нам нужно место для их размещения », так что это оказывается беспроигрышным соглашением.

Работа по извлечению исключительно чистого, мягкого меда из соты пчелиного воска — с помощью оборудования, адаптированного и обслуживаемого отцом Мартина Джеймса, инженером-механиком, — происходит на складе в Мендоне. Там мед разливают в бутылки под маркой Slide Ridge и под торговой маркой местных дистрибьюторов, таких как Associated Foods и Harmon’s Grocery, принадлежащая Юте. Большая часть воска возвращается на рамы, чтобы стимулировать развитие новых пчелиных сот, а оставшаяся часть продается в виде органического пчелиного воска таким компаниям, как Burt’s Bees, или для изготовления поделок, таких как мыло и изготовление свечей, замыкая этот цикл устойчивости.

Где прибыльность производства меда манука в Нортленде?

Индустрия меда манука в Новой Зеландии претерпела серьезные изменения в декабре 2017 года с новым определением меда манука, выпущенным Министерством первичной промышленности (MPI). Новое определение меда манука было выпущено в ответ на растущую обеспокоенность по поводу того, что поддельный мед продается как мед манука и наносит ущерб репутации бренда. Изменение определения привело к тому, что у многих пчеловодов Northland их бизнес стал убыточным из-за устаревших методов пчеловодства, из-за которых производимый мед Манука не прошел при тестировании.

Изменение определения меда манука и серьезные проблемы, с которыми сталкиваются пчеловоды Северных стран в связи с неблагоприятной весенней погодой, ранним периодом цветения мануки, роением и доступом к ранним потокам меда, привели к тому, что многие мелкие пчеловоды закрыли свой бизнес с 2017 года.

Существует общее мнение, что пчеловодство в Нортленде слишком рискованно и что от производства меда Манука в этом регионе не остается никакой прибыли. Этот проект направлен на определение прибыльности медовой индустрии Northland Manuka и, если да, то как ее разблокировать.Сравнение проводится между Northland и Waikato, чтобы выделить риски пчеловодства в Northland и определить ключевые направления, которые могут снизить эти риски и обеспечить прибыльность.

Используя данные, представленные в отчетах MPI по мониторингу пчеловодства с июня 2008 г. по июнь 2018 г., ясно, что за эти десять лет в Northland была получена чистая прибыль до налогообложения ~ 12%. При уровне ~ 12% эта рентабельность подвергается значительному понижающему давлению из-за затоваривания ульев в регионе и нестабильной погоды.

Результаты этого исследования показывают, что пчеловоды Northland могут последовательно повышать эту рентабельность до более чем 20% в долгосрочной перспективе, выполнив следующие действия: Ресурс Манука.

  • Прекратить размещение ульев на границе, чтобы уменьшить браконьерство нектара манука из соседних владений и, таким образом, снизить общий платеж роялти за землю в расчете на одного пчеловода.
  • Обеспечение хороших мест для зимовки пасек для защиты ульев от отравлений Карака и Ковхай обеспечит размещение самых здоровых пчелиных семей для производства меда Манука.
  • Поскольку пчеловоды Northland испытывают увеличение эксплуатационных расходов в связи с продленным медовым сезоном, вызванным более теплыми погодными условиями в течение всего года, производство самой высокой цены за килограмм меда Манука имеет решающее значение.
  • В среднем 18 кг меда на улей — это НОВАЯ ожидаемая урожайность с улья в Нортленде, и из этих 18 кг только 9 кг сойдутся как моноцветочный мед Манука. Следовательно, пчеловод должен гарантировать, что этот мед манука имеет минимальную долларовую стоимость 50 долларов за кг, чтобы обеспечить годовую рентабельность.
  • Пчеловоду Нортленда требуется мобильная пчеловодческая операция, позволяющая перемещать ульи на центральный Северный остров для выращивания второго урожая меда манука, чтобы повысить рентабельность до более чем 30% в средний медоносный сезон.
  • Пчеловодство Northland приносит прибыль; тем не менее, пчеловод должен отказаться от старых методов пчеловодства и обеспечить изоляцию всего моноцветочного меда манука, чтобы уловить всю имеющуюся долларовую стоимость. При этом рентабельность коммерческого пчеловодческого бизнеса Northland достижима более чем на 20%.

    Прочтите полный отчет:
    Где прибыльность производства меда Манука в Нортленде?

    Киган Блигно, Kellogg Course 41, 2020

    Отчет по проекту разведения медоносных пчел, затраты, прибыль

    Введение в отчет по проекту разведения медоносных пчел:

    Содержание пчелиных семей в искусственных ульях называется пчеловодством или пчеловодством. Практика разведения медоносных пчел технически обозначается как «пчеловодство» , а место, где содержатся эти искусственные ульи, называется «пасека » .Пчелы обычно выращиваются для производства меда и других продуктов, таких как пчелиный воск, прополис, цветочная пыльца, маточное молочко, пчелиная пыльца и т. Д. Эта практика также производит пчел, которых пчеловоды продают для получения дохода. Считалось, что пчеловодство началось тысячи веков назад в Северной Африке. По оценкам, во всем мире насчитывается более 20 000 видов диких пчел. Пчеловодство практикуется с социальными видами медоносной пчелы, которые живут колониями. Две широко известные разновидности пчел из рода Apis — это Apis Mellifera и Apis cerana.Виды медоносных пчел в основном находятся в ведении пчеловодов Европы и Америки, поэтому этот вид также известен как западная медоносная пчела. Cerana управляется пчеловодами тропиков и также известна как азиатская медоносная пчела. Существует два основных способа разведения этих пчел: традиционный способ содержания пчел, такой как ульи с фиксированными сотами, и современные методы содержания пчел, такие как ульи с верхней планкой, ульи с горизонтальной рамкой и ульи с вертикальной штабелировкой. В этом отчете по проекту пчеловодства описывается деятельность пчеловодства, а в конце обсуждается стоимость содержания небольшой пчелиной фермы и связанные с этим доходы.

    Объем и значение

    Коммерческое пчеловодство в Индии возможно из-за обширного лесного покрова, способствующего присутствию нектара и пыльцы на его лугах. Известно, что 160 миллионов гектаров земли обрабатываются в Индии, из которых 55 миллионов гектаров земли заняты энтомофильными культурами, которые нуждаются в перекрестном опылении пчелами или другими опылителями. Производство меда составляет около 10 миллионов тонн, пчелиного воска — около 10 000 тонн.Таким образом, по приблизительным оценкам, в стране есть возможность сохранить 200 миллионов пчелиных семей, которые могут обеспечить самозанятость более чем 10 миллионам семей сельского населения. В настоящее время в стране насчитывается 1,8 миллиона колоний, и существует необходимость в расширении площади под выращиванием медоносных пчел для достижения требуемой цели. С ростом спроса на мед в стране, а также на международном рынке, необходимо задействовать потенциал выращивания медоносных пчел, чтобы создать возможности для трудоустройства жителей сельских районов и обеспечить хороший доход.Медоносное пчеловодство оставалось второстепенной отраслью надомного производства, и этому сектору не предоставлялась небольшая научная поддержка и инфраструктура. Важно признать спрос на индийский мед на местном и международном рынках и начать изучать новые способы увеличения производства, чтобы удовлетворить растущий спрос.

    Масштабы и значение пчеловодства.
    Колония пчел

    Медоносная пчела относится к категории социальных насекомых, обитающих организованными группами.Живя в этих группах, они проявляют некоторые типичные поведенческие черты, такие как общение, строительство гнезд, защита, разделение труда, контроль окружающей среды и т. Д. Эти действия в группе делают их отличными существами на земле. В колонии медоносных пчел обычно есть три типа пчел; рабочие, дроны и королева. Каждая категория пчел имеет свою собственную рабочую структуру, но выживание и воспроизводство могут происходить только тогда, когда все пчелы работают согласованно друг с другом. Размер колонии напрямую влияет на эффективность колонии.

    Королева

    • На всю колонию существует только одна королева.
    • Основная задача пчелиной матки — размножение.
    • Большая часть яиц откладывается весной и в начале лета.
    • Среднее кол. откладываемых в день яиц составляет 1500 яиц (включая как оплодотворенные, так и неоплодотворенные).
    • Королеву можно узнать по ее удлиненному телу в период яйцекладки и коротким крыльям. Имеет изогнутое жало и большую грудную клетку. Продолжительность продуктивной жизни 2-3 года.
    • Королева также производит феромоны (придает индивидуальность пчелиной колонии).
    • Если из оплодотворенных яиц развиваются новые матки, то они появляются при трех обстоятельствах: чрезвычайной ситуации, вытеснении и роении.
    • Колонии пчел готовят новую королеву, если старая королева случайно погибнет, потеряна или удалена.
    • Supersedure Queen Bees лучше, чем Emergency Queens, потому что они получают достаточное количество пищи во время развития.
    • Аварийные и суперсемейные королевы поднимаются на поверхность сот, а пчелы, образовавшиеся в результате роения, находятся вдоль дна рам или между промежутками в сотах.

    Дроны

    • Это самцы пчел, обитающие в больших количествах в колонии.
    • Присутствует только в конце весны и летом.
    • Голова трутня Пчелы большая, глаза встречаются на макушке. У них нет жала, корзинок пыльцы или восковых желез.
    • Основная задача дрона Пчелы — оплодотворить королеву и умереть сразу после спаривания.
    • Они зависят от рабочей пчелы в питании и, как считается, съедают в 3 раза больше, чем рабочая пчела.
    • Дроны никогда не берут еду с цветов и почти голодают в холодную погоду.
    • Пчелиные колонии без пчелиной матки могут помочь беспилотной пчеле остаться на неопределенный срок.

    Рабочие

    • Это самые маленькие взрослые пчелы в колонии, но их больше по сравнению с двумя другими пчелами.
    • Это в основном самки пчел, которые не обладают способностью откладывать яйца, но имеют особые структуры, такие как кормовые железы расплода, ароматические железы, восковые железы и корзины для пыльцы, благодаря которым они выполняют все функции улья.
    • Некоторые виды деятельности рабочей пчелы включают очистку и полировку клеток, кормление расплода, уход за королевой, удаление мусора, проветривание улья, обращение с нектаром, изготовление пчелиного воска и т. Д.
    • Продолжительность жизни рабочей пчелы 6 недель летом и 6 месяцев зимой.

    Укладчики

    • Это указывает на то, что колония была меньше королевы в течение нескольких недель.
    • Рабочие-несушки также встречаются в колониях во время сезона роения, когда королева бедна.
    • Они откладывают 5-15 яиц на ячейку по бокам, а не у основания, и выращиваются в ячейках размером с рабочего.
    Цикл развития пчелы

    Все пчелы проходят разные стадии роста, прежде чем стать взрослыми пчелами. Этими стадиями развития являются: яйцо , личинки и куколки . Термин «выводок» используется для обозначения всех этих трех стадий. Следует отметить, что неоплодотворенные яйца превращаются в трутней, а оплодотворенные яйца становятся либо королевой, либо рабочими.Корм и питание наиболее важны для самок пчел. Сплошной узор здорового расплода рабочего с шапочкой легко распознать. Области коричневого цвета, выпуклые и без точек называются покрышками.

    Техника для колхоза

    Факторами, от которых зависит потребность в оборудовании, являются размер фермы, количество семей, тип меда и т. Д. Основными потребностями фермы являются компоненты улья, защитная одежда, коптильня, приспособление для улья и т. Д.Состав улья:

    • Подставка для ульев
    • Нижняя доска
    • Кузова ульев
    • Рамы и гребни
    • Исключатель королевы
    • Внутренняя крышка
    • Наружная крышка
    • Оборудование для ульев пластмассовое
    • Живопись
    • Курильщик
    • Инструмент для улья
    • Защитная одежда
    Выбор пасеки

    Есть несколько рекомендаций по выбору хорошей пасеки для прибыльного коммерческого пчеловодства.Это:

    • На выбранном участке не должно быть сухих листьев, и его следует очистить перед началом пчеловодства, чтобы избежать случайного пожара.
    • Земля должна располагаться вдали от электростанций, железнодорожных путей и т. Д.
    • Область должна быть в тени, но должна быть в состоянии получать мягкие солнечные лучи ранним утром и днем. Кроме того, до него должно быть легко добраться по дороге.
    • В нем должен быть запас чистой воды.
    • Территория должна быть защищена от ветра естественным или искусственным путем.
    • Пасека должна иметь богатую пчелиную флору и находиться вдали от других коммерческих пчеловодческих хозяйств. Также важно выбрать место, где нет риска попадания грязной химической воды с промышленных предприятий.
    Выбор пчел

    Обычно разводят медоносных пчел двух видов в зависимости от наличия ресурсов и цветочных условий местности. Две разновидности — Apis Cerana и Apis mellifera. Успех фермы во многом зависит от качества пчел, выбранных для фермы, особенно пчелиной матки.Чтобы выбрать хорошие пчелиные семьи, можно сделать следующее:

    • Пчелиные семьи не должны иметь болезней.
    • Королева должна иметь высокую яйценоскость, а другие пчелы должны быть высокоурожайными.
    • Поимка пчелиных семей из естественных лесных массивов может помочь получить качественных пчел и увеличить шансы на дальнейшее размножение.
    Корм ​​для пчел

    Медоносная пчела питается пыльцой, нектаром, медом и водой.Это источник энергии для насекомых. Пыльца обеспечивает пчел белками, витаминами, минералами и жиром, а мед — углеводами. Экстренный корм всегда должен быть доступен на ферме и состоять из 15-20 фунтов меда из установленной колонии пчел. Эта экстренная подкормка имеет первостепенное значение в зимний и весенний сезоны. Избыточный сахарный сироп не рекомендуется использовать в качестве заменителя корма, так как это может привести к дизентерии из-за слишком большого количества влаги. Экстренным кормом могут быть соты с медом, сухим сахаром или леденцом.

    Управление пасекой
    • Ульи должны изготавливаться из местного легкого дерева и соответствовать спецификациям BIS или ISI. Ульи не следует делать из необработанной и тяжелой древесины. Следует проявлять осторожность, чтобы не забить нижнюю доску расплодами. В среднем нет. колоний на ферму должно быть в пределах 50-100. Расстояние между колониями должно составлять 10 футов, а расстояние между ячейками — около 3 футов.
    • Чистота на пасеке имеет первостепенное значение, и любые изменения в поведении пчел должны немедленно приниматься во внимание.Колонии следует осматривать в защитной одежде в солнечные дни при температуре 20-30 ° C, а не в холодные ветреные дни. Курильщик используется для подавления пчел. С колониями следует обращаться очень осторожно; их нельзя дергать или раздавливать. Здоровые и больные колонии следует обрабатывать отдельно, изолировав больные колонии.
    • Пчеловоды должны постоянно держать свежую воду для пчел в неглубоких контейнерах, потому что вода необходима для поддержания влажности в колонии для инкубации яиц, для кормления пчелиным хлебом и для поддержания температуры в колонии.
    • Пчелы должны получать 50% сахарный сироп в периоды отсутствия нектара в этом районе. Сироп следует разливать в неглубоких емкостях, чтобы пчелы не утонули в нем. Это нужно делать вечером всем пчелиным семьям одновременно. Пыльца может быть получена из соевых бобов, пивных дрожжей, сухого обезжиренного молока, сахара, меда и т. Д. И предоставляется пчелам, когда в этом районе нет подходящей пыльцы. Если в колонии есть лишние рамки, их следует хранить в герметичных контейнерах и регулярно дезинфицировать.Старые темные гребни следует удалить и сжечь.
    • При извлечении меда следует использовать чистые материалы более высокого качества и избегать деградированных материалов. Суперкамеры настоятельно рекомендуются для добычи меда. Для экстракции следует выбирать рамки с 75% запечатанных ячеек, содержащие созревший мед. Добычу следует производить в закрытом помещении, прикрыв ворота колонии ветками и прутьями, чтобы избежать грабежа. Извлеченный суп и рамы никогда не следует оставлять открытыми на ферме, и следует соблюдать осторожность, чтобы не пролить мед на пасеке.
    • Миграция колоний должна производиться при отсутствии флоры в этой конкретной области. Мигрирующую территорию следует тщательно осмотреть и обследовать, и там должна быть обильная флора. Мед добывают до миграции. Колонии закрываются, когда пчелы заходят в них вечером, и упаковываются перед миграцией, чтобы избежать рывков. Миграция осуществляется в вечернее время, и необходимо обеспечить прибытие в пункт назначения в течение 10–12 часов. Важно правильно разместить колонии в транспортном средстве и делать перерывы, если миграция слишком долгая.
    Управление колонией в разные сезоны

    На пасеке действуют разные правила ведения хозяйства в разные сезоны, и они подробно описаны здесь:

    Лето

    Летом колония пчел должна находиться в густой тени, а рядом с пасекой всегда должна быть вода. Температуру на ферме можно регулировать, используя мокрые мешки для накрытия верха или разбрызгивая воду вокруг колоний в полдень.Вход на пасеку должен быть расширен, дополнительные ворота должны быть включены в многокамерные колонии, между соседними камерами должны быть помещены тонкие и маленькие палочки для прохода свежего воздуха. Все это может улучшить вентиляцию в хозяйстве.

    Муссон

    Некоторые действия во время сезона дождей включают расчистку мусора, удаление нежелательной растительности, поставку искусственного корма, такого как сахарный сироп и пыльца, ограбление чеков, сбор слабых колоний рабочих-несушек и, наконец, контроль за распространением вредителей на пчелиной ферме.

    После сезона дождей необходимо создать на пасеке достаточно места и увеличить численность колонии, чтобы стимулировать выращивание трутневых выводков. Рекомендуется борьба с вредителями, а добычу меда следует проводить до зимы.

    Зима

    Колонии, выращиваемые в холмистой местности, необходимо тщательно обследовать и снабжать зимними упаковками. Более слабые семьи получают искусственный корм, чтобы начать выращивание расплода.Для защиты колоний от ледяных ветров устанавливаются ветрозащитные экраны, а более слабые колонии объединяются с более сильными.

    Пружина

    Когда прибывает пружина, колонии распаковывают и очищают, удаляя изношенные части, и остается достаточно места. Дополнительный корм используется для увеличения выращивания расплода, а дополнительные рамки поднимаются через листы гребенки. Старая королева должна быть заменена новой королевой в колонии путем массового выращивания королев.Весной необходимо регулярно собирать мед и предотвращать скопление мёда.

    Борьба с болезнями медоносных пчел и вредителями

    Причин болезней и аномалий медоносных пчел может быть бесчисленное множество. Желательно установить точную причину, прежде чем предпринимать какие-либо меры борьбы. Есть несколько рекомендуемых методов лечения, которым следует следовать, чтобы контролировать или предотвращать возникновение этих заболеваний, например:

    • Участок, выбранный для пасеки, должен быть открытым, сухим и тенистым.
    • Регулярная уборка и поддержание надлежащей гигиены.
    • Размножение медоносных пчел должно происходить только через устойчивые к болезням стада.
    • Пчелиные семьи должны иметь хороших плодовитых маток.
    • Пчелиная матка должна содержаться в клетке на 15 дней, чтобы избежать расплода.
    • Любое отклонение от нормы или изменение поведения следует немедленно устранять.
    • Очень важно изолировать больных пчел от здорового стада.
    • Правильная поставка пищи важна для здоровья пчел.
    • При обнаружении симптомов болезни следует избегать миграции или других действий.
    • Используйте метод встряхивания, чтобы удалить загрязненные гребни и полностью сжечь их.
    • При необходимости следует производить стерилизацию гребней и оборудования.
    • Сократить или исключить использование антибиотиков для борьбы с болезнями, поскольку это может вызвать проблемы при экспорте меда из-за загрязнения.

    Медоносным пчелам угрожают вредители, такие как трахейные клещи, клещи варроа, маленькие улейные жуки, восковая моль и т. Д.химическая обработка этих вредителей не рекомендуется, чтобы сохранить качество сырого меда. Вот некоторые способы защиты пчелиных семей от пестицидов:

    • Рекомендуется использовать менее вредные пестициды или пестициды с низкой концентрацией.
    • Следует избегать образования пыли.
    • Информация о правильном использовании пестицидов может предотвратить отравление пчел.
    • Распыление пестицидов во время цветения сельскохозяйственных культур может повысить уровень смертности пчел, добывающих пищу.
    • Пестициды можно использовать вечером, когда нет кормовой активности.
    • Когда требуется сильное опрыскивание пестицидами, пчелиные семьи следует временно переместить в другие районы, в противном случае рекомендуется кормить пчел 200 мл сахарного сиропа и защищать пчел проволочной сеткой в ​​день опрыскивания.
    • Вместо химикатов можно использовать биологические методы. Одним из таких биотехнических методов является создание липкой доски, которую опрыскивают маслянистым веществом и покрывают сеткой, чтобы клещи, падая с пчел, приземлялись на дно и прилипали к доске, а затем сетка не позволяла им ползти назад. пчелам.

    Наиболее подходящее время для удаления меда — лето, когда меда достаточно для пчел. Некоторые правила добычи меда:

    • Всегда оставляйте супер с полным медом.
    • Поведение ограбления контролируется снятием колпачков до того, как поток меда прекратится.
    • Удаление меда до появления золотарника помогает отделить мед по вкусу.
    • Летний мед светлый и мягкий, тогда как осенний мед темный, богатый на вкус и быстро кристаллизуется
    • Мед с рамок и надставок необходимо удалять только после того, как они полностью закрыты крышкой.
    • Использование дыма для удаления сот и супов — это один из методов извлечения меда, который, как ожидается, придаст ему аромат.
    • Практичный способ сбора урожая — стряхнуть пчел с соты или смахнуть их.
    • Еще один метод удаления скоплений из больших колоний — использование нагнетательного воздушного вентилятора большого объема с низким давлением.
    • После экстракции мед можно хранить во многих формах, а обработка после экстракции включает гранулирование, повторное разжижение гранулированного меда, ферментацию и т. Д.
    Анализ затрат и прибыли по проекту «Медоносное пчеловодство» / Отчет по проекту «Медоносное пчеловодство» Экономика пчеловодства.

    Анализ затрат проведен на 50 пчелиных семьях, и приблизительные значения представлены здесь для справки. Значения могут меняться в зависимости от местоположения и доступности. Важно понимать, что могут возникнуть некоторые дополнительные расходы на землю и техническое обслуживание, которые не были включены в эту оценку, но обязательно должны быть необходимы для практической реализации проекта.

    Предположения отчета о проекте медоносной пчеловодческой фермы:

    Количество пчелиных ульев: 50.

    Стоимость гребенчатого фундаментного листа: 700 рупий / кг.

    Стоимость сахара: 45 / кг.

    Стоимость коробки с ядром: 1200 рупий за Cerana и 2000 рупий за Mellifera.

    Стоимость подставки для ульев: 300 рупий.

    Стоимость медогонки: 5000 рупий / штука для cerana и 7000 рупий / штука для mellifera.

    Стоимость рабочей силы в день: 250 рупий

    Стоимость cerana Пчелиная семья: 2500 рупий.

    Стоимость медоносной пчелиной семьи: 3500 рупий

    Первоначальные капитальные вложения:

    Материал Инвестиции в рупии (cerana) Инвестиции в Rs (mellifera)
    Стоимость 50 пчелиных семей 1,25,000.00 1,75 000,00
    Стоимость коробки 25 ядер 30 000,00 50 000,00
    Стоимость медогонки 5000.00 7000,00
    Стоимость 50 пчелиных ульев 50 000,00 1,00,000,00
    Стоимость 300 муравейников 6000,00 6000,00
    Стоимость 75 рамок кормораздатчика @ 100 рупий / рамка для cerana и 120 рупий / рамка для mellifera 7500,00 9000,00
    Стоимость сельскохозяйственного инвентаря (инструмент для ульев, сетка для роя, вуаль, коптильня, устройство для заделки проволоки, бочки для хранения и прочее прочее) 5000.00 8000,00
    Стоимость 75 стойл для ульев
    Стоимость 100 Врат Королевы 4000,00
    Стоимость 50 листов исключения пчелиной матки 10 000,00
    Итого 2,32,500,00 3,65,000.00

    Периодические инвестиции:

    Материалы и рабочая сила Инвестиции в рупии (cerana) Инвестиции в Rs (mellifera)
    Стоимость гребенчатого фундаментного листа 2800.00 21 000,00
    Стоимость сахара для кормления @ 100 кг для Cerana и 200 кг для Mellifera 4500,00 9000,00
    Плата за выживание и опыление 10 000,00 25 000,00
    Оплата труда за 300 дней 75 000,00 75 000,00
    Итого 92 300,00 1,30,000.00

    Производственные данные:

    Масса меда из кераны: 500 кг.

    Масса меда из медоносов: 1250 кг.

    Стоимость сырого меда за кг: 200 рупий (в среднем).

    Воск из кераны составляет: 4 кг.

    Воск, полученный из медоносов, составляет: 10 кг

    Стоимость пчелиного воска за кг: 300 рупий (в среднем).

    25 частей Honey Bee могут продаваться как:

    Cerana: 62 500 рупий (2500 рупий за подразделение).

    Mellifera: 87 500 рупий (3500 рупий за подразделение).

    Общий доход от разведения пчел Cerana: (1 00 000 + 1200 + 62 500) = 1 63 700 рупий.

    Общий доход от разведения пчел Mellifera: (2, 50 000 + 3000 + 87 500) = 3 40 500 рупий.

    Прибыль, полученная от оборотного или оборотного капитала:

    Сельское хозяйство Cerana: 71 400 рупий.

    Разведение меллифер: 2 10 500 рупий.

    Кредиты и субсидии для пчеловодства

    Национальный совет по пчеловодству (NBB) в сотрудничестве с NABARD имеет схемы финансирования пчеловодов в Индии, а также оказывает помощь в трудоустройстве женщин в этих секторах.Рекомендуется посетить веб-сайт Национального совета по пчеловодству или ближайший офис, чтобы понять характер и условия оказания помощи пчеловодству в Индии.

    Прочтите: Отчет о проекте Azolla Farming.

    Прочтите: Выращивание кур свободного выгула.

    .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *