Вересковый мед аудио: Вересковый мёд (слушать аудиокнигу бесплатно)

Роберт Стивенсон — Вересковый мёд краткое содержание

Вересковый мёд — описание и краткое содержание, исполнитель: Иван Савоськин, слушайте бесплатно онлайн на сайте электронной библиотеки knigiaudio.club

Вересковый мёд слушать онлайн бесплатно

Вересковый мёд — слушать аудиокнигу онлайн бесплатно, автор Роберт Стивенсон, исполнитель Иван Савоськин

Похожие аудиокниги на «Вересковый мёд», Роберт Стивенсон

Аудиокниги похожие на «Вересковый мёд» слушать онлайн бесплатно полные версии.

Роберт Стивенсон слушать все книги автора по порядку

Роберт Стивенсон — все книги автора в одном месте слушать по порядку полные версии на сайте онлайн аудио библиотеки knigiaudio.club

Роберт Стивенсон — Вересковый мёд отзывы

Отзывы слушателей о книге Вересковый мёд, исполнитель: Иван Савоськин. Читайте комментарии и мнения людей о произведении.

Уважаемые читатели и просто посетители нашей библиотеки! Просим Вас придерживаться определенных правил при комментировании литературных произведений.

• 1. Просьба отказаться от дискриминационных высказываний. Мы защищаем право наших читателей свободно выражать свою точку зрения. Вместе с тем мы не терпим агрессии. На сайте запрещено оставлять комментарий, который содержит унизительные высказывания или призывы к насилию по отношению к отдельным лицам или группам людей на основании их расы, этнического происхождения, вероисповедания, недееспособности, пола, возраста, статуса ветерана, касты или сексуальной ориентации.
• 2. Просьба отказаться от оскорблений, угроз и запугиваний.
• 3. Просьба отказаться от нецензурной лексики.
• 4. Просьба вести себя максимально корректно как по отношению к авторам, так и по отношению к другим читателям и их комментариям.

Надеемся на Ваше понимание и благоразумие. С уважением, администратор knigiaudio.club.

Вересковый мёд слушать — автор Роберт Льюис Стивенсон

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.
Пришел король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.

Озвучки

Николай Караченцов

03:52

Неизвестный исполнитель

03:19

Неизвестный исполнитель 2

03:05

Далее по программе 5 класс

Театр Терезы Дуровой открыл сезон премьерой спектакля «Вересковый мед» // Смотрим

«Вересковый мед» – не инсценировка баллады Стивенсона. Это новая пьеса, созданная на основе шотландской истории и мифов.

Открытие 29-го сезона Театр Терезы Дуровой отметил «театральным блокбастером» о Шотландии на сломе эпох. «Вересковый мед» – не инсценировка баллады Стивенсона. Это новая пьеса, созданная на основе шотландской истории и мифов. Артисты по-настоящему вжились в образы горцев. На сцене – народные танцы, толкание бревна и стрельба из лука.

«Если ты не умеешь стрелять из лука, нельзя начинать делать спектакль о Шотландии. Поэтому мои актеры, милости просим: еще четыре месяца тому назад – в клубы, стреляем из лука», – рассказала режиссер, художественный руководитель «Театриума на Серпуховке», народная артистка России Тереза Дурова.

Это история о конфликте поколений, о славных традициях и древней вражде. Образ главного хранителя истории – всезнающего старичка сэра Гуслинга – воплотила актриса Татьяна Михайлюк. «Самое сложное было в репетициях – это голос. Потому что как его понизить, как его сделать, как его поймать актерски. Голос, пластика, то есть все, что может быть связано с этим персонажем. Но на самом деле это было безумно интересно», – поделилась актриса Татьяна Михайлюк.

Со сцены звучит национальная музыка. Здесь можно услышать и кельтскую арфу, и античный авлос, и, конечно, живой звук волынки. Для профессиональных музыкантов работа над спектаклем тоже стала испытанием. «Там есть такой фрагмент музыкальный, который написан на ломаный ритм, но при этом надо маршировать его. И это очень неудобно, потому что музыка для волынок пишется в четкий, ровный марш, и тогда волынщики идут, потому что у человека две ноги всего. А тут ломаный размер, и надо при этом двигаться по сцене», – пояснил художественный руководитель Оркестра волынщиков Москвы Артемий Воробьёв.

По словам создателей, «Вересковый мед» – не только зрелищное представление, но и урок истории. Юным героям спектакля и зрителям предстоит понять простую истину: «Вместе устоим – порознь падем!»

Хроники Магнитолы — Системы. Bentley Continental GT. Вересковый мед

Р. Стивенсон, перевод С. Маршака

RTA
Ход АЧХ подтверждает наблюдения — низкочастотный регистр доминирует со страшной силой, причём он оптимизирован именно под «расчётный» музыкальный материал: баса много, но он не лезет в инфразвук, нижняя граничная частота составляет 35 — 40 Гц. Середина ровная идеально, верхние частоты, начиная килогерц с 3,5 — 4, несколько ослаблены по сравнению со средними, а спад АЧХ начинается раньше обычного, вблизи 10 кГц, скорее всего, из-за своеобразного расположения фронтальных пищалок.

SQ
Бас в системе убойный, это кто бы спорил, однако локализуется он спереди, самым похвальным образом. Наилучшие результаты достигаются при громкости немного выше средней. На таком уровне среднечастотные составляющие не маскируются мощным басом и звучат уверенно и слитно, хотя немного и отступают на задний план. Общий тональный баланс своеобразный, но приятный на слух, лично мне в акустических записях немного не хватало «воздуха», но на электронной музыке всё звучит идеально.
Сцена достаточно глубокая, с хорошей локализацией, хотя некоторые образы нестабильны — сказывается разнос динамиков, подключенных к одному каналу. Макро- и микродинамика весьма достойны, вплоть до самых высоких уровней громкости. Шумы и искажения незаметны. Вердикт: мёд сварили забористый, но вкусный.

Студия: Car Custom Club
Руководитель проекта: Константин Авдеев

Источник: журнал Автозвук, 08/2012

Баллада о вересковом меде с вариациями… » Центральный Еврейский Ресурс SEM40

Для тех ,кто забыл оригинал 

Вариация № 1

Из вереска напиток
А может – не напиток
Сейчас и не проверишь – забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
А может быть – сгущёнки
А если и не слаще, то крепче всё равно!

В котлах его варили
А может быть – тушили
А может даже жарили, но точно не пекли.
Малютки-медовары
А может – виноделы
А может – планокуры, а мёд из конопли.

Пришел король шотландский,
А может – принц уэлсский
А может – хан монгольский, безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
А может быть – ацтеков
А может – туарегов к скалистым берегам.

На вересковом поле
А может быть – свекольном,
А может поле минном, и очень боевом
Лежал живой на мертвом,
А может – коматозном,
А может быть – контуженном, но всё ещё живом.

В стране настало лето,
А может быть – не лето,
Но дождик прекратился, почти на полчаса.
Зацвёл повсюду вереск
А может, и не вереск:
Сварить пытались мёду, а вышла колбаса.

В своих могилках тесных,
А может быть – просторных
А может быть – трёхкомнатных, с раздельным санузлом
Малютки-медовары
А может – растаманы
Лежат и курят вереск, а мёд варить им влом.

Король по склону едет
А может волочится
По скалам головою, упавши из седла
А рядом реют чайки
А может – кружат мухи
А может, пролетает над морем камбала.

Король глядит угрюмо
(Видать, ушибся больно)
И грустно размышляет: «Опять в краю моем
Цветет медвяный вереск,
А может – гладиолус
Но что бы не цвело там, а меда мы не пьем!»

Но вот его вассалы
А может быть – нукеры
А может – хунвейбины приметили двоих
Последних диких пиктов
А может – каледонцев
А может быть Мак-Лаудов, оставшихся в живых:

Старик – горбатый карлик
А может и не карлик
Искавший чью-то «прелесссссть» в печали и тоске
И очень странный мальчик
А может и не мальчик
С мохнатыми ногами, без пальца на руке.

Король на берег моря
А может быть – Лох-Несса
А может быть – Шанона привёл их на допрос
Но ни один из пленных
Не произнес ни слова
А может непечатно всё то что произнёс.

Король промолвил гневно:
А может быть – печально,
«По доброму не выйдет, обоих пытка ждет,
Покуда не сдадут нам
Все явки и пароли,
А заодно не скажут, как варят ихний мед!»

Палач принёс волынку
И заиграл «du hast mic»
Таких кошмарных звуков не слыхивал никто
Тогда старик промолвил:
«Заткните этот ужас!
Я, так и быть, со следствием сотрудничать готов!

Боится смерти старость
А может и не старость
Склероз заел, не помню… мне сколько нынче лет?
Куплю я жизнь изменой…
А может быть – подставой…
А может, выдам тайну… А может быть и нет…

Давно б я вам ответил
На главные вопросы:
Что делать со страною, и кто же виноват
Но не могу при сыне
А может быть – при внуке
Но стыдно при ребёнке переходить на мат.

Пускай его повяжут
А может быть — отпустят
А может, с аквалангом забросят в бездну вод,
Я научу шотландцев
А может даже русских
Варить из табуретки священный пиктский мед!»

Шотландский сильный воин
А может – добрый клирик
А может маг премудрый, а может – хитрый вор
Связал мальчонку скотчем
А может – просто сбросил
Ведь плавают все пикты примерно как топор.

Над ним сомкнулись волны
А может не сомкнулись
А может быть в полёте поймал его орёл
Тогда старик промолвил
А может не промолвил
А показал всё жестами, чтоб лучше смысл дошёл:

— Послушайте шотландцы,
СкоттЫ из клана СкОттов
А может вы Мак-Дональдов коварный, злобный клан?
Мой план сработал точно
А может – безупречно
Вот только я не помню… в чём заключался план?

Я ждал беды от сына…
А может то племянник?…
Таким кольцо покажешь – с кольчугою сопрут
Не верю в стойкость юных,
А может – в мудрость древних
Я никому не верю: ведь все на свете врут!

А мне костер не страшен
А может быть и дыба
Я всё равно ни слова не пророню из уст!
Хотите – четвертуйте
Хотите – освежуйте
Но только не бросайте меня в терновый куст!

Пускай умрёт со мною
А может – не со мною
А лучше если с вами мучительно умрёт
Моя святая тайна
А может и не тайна
О том, какая гадость наш вересковый мед!
© Эльфияу Шенкарь 

https://makkawity.livejournal.com/4658396.html 
https://www.facebook.com/elfiyahu 

Исполняется на мелодию к мультфильму «Пластилиновая ворона»

Вариация №2

Леонид Каганов «Баллада о вересковом меде» 

В одном подвале старом
где тьма бомжей живет
малютки-медовары
варили вкусный мед.
Из тазика метлою
намазывался он
красивым темным слоем
на нарезной батон.
Он пачкал рот и руки
и капал на пальто.
И шли такие глюки,
каких не ждал никто.
Пришел король шотландский —
под юбкой два чулка.
Посыпались пингвины
из люков с потолка.
Единорог с подковой.
Маршак, читавший стих.
И даже участковый
с командой понятых.
Поймал бомжа за руку,
и на ухо орет —
раскалывайся, сцуко,
как варишь этот мед!
А тот кивнул для вида,
и сдерживая смех,
сказал — рецепт я выдам,
но только не при всех.
Я выдать все согласен
коварному врагу.
Но не могу при Васе.
Без Васи я смогу.
Разденьте Васю голым,
свяжите скотчем рот,
и йобните тяжелым,
и Вася пусть умрет.
Затем схватите Колю,
а лучше Игорька,
и пизданите что ли
их током из щитка.
Потом хватайте Мишу
(хоть Миша ни при чем)
и замуруйте в нишу
раствором с кирпичом.
Сожгите нахуй Валю,
воткните нож в Петра..
И так бомжей в подвале
душили до утра.
А утром спозаранку
герой ответил: бля.
Берешь сгущенки банку
за двадцать три рубля.
Кладешь ее в кастрюлю
и варишь на огне.
Вся тайна меда, хуле!
Нашли, блять, тайну мне…
Сейчас будет мораль.
Из вереска напиток
забыт давным давно —
источник гепатита,
отрава и говно.
А мы как прежде, снова,
по десять раз на дню
всех уебать готовы
за каждую хуйню.

http://lleo.hultura.ru/2016/02/13.html 

Автор баллады вересковый мед. Как варили и варят вересковый мед

Легенда о вересковом меде, воспетая в песнях, балладах и даже в мультипликационных фильмах, насчитывает несколько тысячелетий, как утверждают некоторые исследователи. Настолько давно, что точные даты подсказать не возьмется никто, на территории нынешней Шотландии проживало племя пиктов среди многих других племен. Именно пикты прославились наскальными надписями — отсюда понятие “пиктограмма” – и рецептом шотландского эля.

Легенда о вересковом меде

Когда на земли народа пиктов пришли племена скоттов (а случилось это в пятом столетии нашей эры), то скоттский (звучит грубо, но исходя из легенды, очень даже соответствующе) король, пожелав узнать рецепт восхитившего его тогда еще не совсем шотландского эля, который местные жители называли “вересковый мед”, приказал вождю племени рассказать, как пикты готовят его.

Однако вождь пиктов оказался мудрым психологом, мужественным человеком и верным правителем своего народа. Он обманул короля, сказав, что раскроет секрет приготовления верескового меда после смерти своего сына. Мальчика сбросили в море, а его отец, опасавшийся, как бы юноша не выдал под грозившими им обоим пытками секрет приготовления вожделенного скоттами напитка, кинулся на короля и потянул того за собою в пропасть. Так погиб вождь пиктов и так был утерян рецепт приготовления шотландского эля, насчитывавший тысячи лет истории.

Это суровая легенда была изложена Р. Стивенсоном в своей знаменитой балладе. На русском языке она известна в переводе С.Я. Маршака:

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.
Пришел король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.
На вересковом поле,
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый — на живом.

Лето в стране настало,
Вереск опять цветет,
Но некому готовить
Вересковый мед.
В своих могилках тесных,
В горах родной земли
Малютки-медовары
Приют себе нашли.
Король по склону едет
Над морем на коне,
А рядом реют чайки
С дорогой наравне.
Король глядит угрюмо:
«Опять в краю моем
Цветет медвяный вереск,
А меда мы не пьем!»
Но вот его вассалы
Приметили двоих
Последних медоваров,
Оставшихся в живых.
Вышли они из-под камня,
Щурясь на белый свет,-
Старый горбатый карлик
И мальчик пятнадцати лет.
К берегу моря крутому
Их привели на допрос,
Но ни один из пленных
Слова не произнес.
Сидел король шотландский,
Не шевелясь, в седле.
А маленькие люди
Стояли на земле.
Гневно король промолвил:
«Пытка обоих ждет,
Если не скажете, черти,
Как вы готовили мед!»
Сын и отец молчали,
Стоя у края скалы.
Вереск звенел над ними,
В море катились валы.
И вдруг голосок раздался:
«Слушай, шотландский король,
Поговорить с тобою
С глазу на глаз позволь!
Старость боится смерти.
Жизнь я изменой куплю,
Выдам заветную тайну!» —
Карлик сказал королю.
Голос его воробьиный
Резко и четко звучал:
«Тайну давно бы я выдал,
Если бы сын не мешал!
Мальчику жизни не жалко,
Гибель ему нипочем…
Мне продавать свою совесть
Совестно будет при нем.
Пускай его крепко свяжут
И бросят в пучину вод —
А я научу шотландцев
Готовить старинный мед!..»
Сильный шотландский воин
Мальчика крепко связал
И бросил в открытое море
С прибрежных отвесных скал.
Волны над ним сомкнулись.
Замер последний крик…
И эхом ему ответил
С обрыва отец-старик:
«Правду сказал я, шотландцы,
От сына я ждал беды.
Не верил я в стойкость юных,
Не бреющих бороды.
А мне костер не страшен.
Пускай со мной умрет
Моя святая тайна —
Мой вересковый мед!»

Читатели старшего поколения, возможно, помнят и такой же суровый мультипликационный советский фильм, снятый по этой балладе. Кто не помнит или хочет освежить его в памяти, могут сделать это – в конце статьи есть видео.

Пока же можете послушать песню “Вересковый мед”:

А мы вернемся к легенде. И проанализируем ее с точки зрения вполне серьезных научных исследований.

Из истории шотландского эля

История этого напитка неотделима от истории создавшего его народа. Так вот, народ пиктов – один из самых загадочных. В легендах, насчитывающих сотни лет, это племя ассоциируется с карликовым народом, проживавшем в пещерах. Чем-то пикты в этих древних текстах напоминают эльфов, похожи на них своими причудливыми чертами и странным поведением.

Пикты управлялись своим королем, одной из постоянных проблем которого было отразить очередное нападение соседей. А соседями пиктов были племена англосаксов. Считалась, что пикты обладают магическими способностями, которые поддерживались благодаря таинственному зелью – тому самому вересковому меду.

Археологи, производившие раскопки на одной из стоянок времен неолита, обнаружили остатки глиняной посуды, содержавшей следы напитка, полученного путем брожения из вереска. Так что легенды имеют под собой вполне серьезную подоплеку.

А вот вопрос о кровопролитных сражениях до последнего человека из племени пиктов, скорее всего, по самой своей постановке не верен. Дело в том, что племена скоттов, пришедшие на землю пиктов, были не завоевателями, а переселенцами. Историки Британии склоняются к мысли, что шотландцы происходят от и от пиктов, и от ирландцев. Так что произошла обычная в исторической перспективе ассимиляция двух родственных народов.

Следует предположить, что утрата рецепта шотландского эля произошла не во время смешения этих народов, а позднее, возможно в начале восемнадцатого столетия, когда Шотландия была лишена своих национальных обычаев в результате завоевания этих земель и, соответственно, проживавших на них народов, Англией. Именно тогда велено было готовить эль только с использованием солода и хмеля.

Однако шотландцы сопротивлялись этим запретам, сохраняя свои традиции в горных районах, которые для завоевателей – англичан были труднодоступны. Собственно, эти места и были исторической родиной племени пиктов.

Рецепт изготовления верескового меда был обнаружен в 1986 году благодаря Брюсу Уильямсу и некой загадочной даме, посетившей его магазин при его же пивоварне. Дама просила Уильямса помочь ей расшифровать написанный на старошотландском языке рецепт старинного напитка. Однако, узнав, что по этому рецепту на приготовление напитка требуется затратить более семи часов, дама отказалась от своей идеи, ограничилась приобретением обычного набора для пивоварения, а сам рецепт оставила в магазине.

Первой пивоварней, где варили возрожденный из небытия вересковый мед, стала небольшая “Вест Хайланд Брюери”, находившаяся в Аргилле. Когда же объемы увеличились, пивовары шотландского эля переместились в Аллоа, на более крупное производство “Маклей энд Ко”. Кстати, и первая и вторая пивоварни находятся на тех самых землях, что с незапамятных времен проживало племя пиктов.

А с самого начала нашего столетия старинное пиво производится компанией “Heather Ale Ltd” на расположенном недалеко от Глазго заводе уже в промышленных объемах.

Особенности рецептуры шотландского эля

Прежде всего следует отметить, что в древности солод, использовавшийся для изготовления верескового меда, варили отдельно из верхушек веточек растения, пока не получалось сусло. Уже потом в него добавляли только что собранные цветочки вереска. Потом вся эта масса оставлялась для сбраживания почти на две недели. За это время напиток постепенно становился все более насыщенным и темным, приобретал мягкий вкус и янтарный цвет.

Чтобы возродить старинный напиток, Уильямсу пришлось предпринять поистине героические усилия: он долго подбирал нужное время для сбора вереска для приготовления шотландского эля, старательно разбирался с особенностями его предварительной обработки. И выяснил, что использовать следует только верхушки растения, поскольку на одревесневавших стебельках вереска появляется почти незаметный сожитель – мох, который, присутствуя в готовом напитке, дает нежелательный привкус и легкий эффект воздействия наркотика. Возможно, именно благодаря этому старинный вересковый мед и оказывал на древние племена то самое эйфорическое действие, из-за которого шотландцы – все по тем же легендам – чувствовали полное слияние с природой.

Вот таким непростым путем пришел к нам знаменитый шотландский эль. А теперь – обещанный мультипликационный фильм “Вересковый мед”:

Текст оригинала

Heather Ale: a Galloway Legend. Robert Louis Stevenson

From the bonny bells of heather
They brewed a drink long-syne,
Was sweeter far than honey,
Was stronger far than wine.
They brewed it and the y drank it,
And lay in a blessed swound
For days and days together
In their dwellings underground.

There rose a king in Scotland,
A fell man to his foes,
He smote the Picts in battle,
He hunted them like roes.
Over miles of the red mountain
He hunted as they fled
And strewed the dwarfish bodies
Of the dying and the dead.

Summer came in the country
Red was the heather bell;
But the manner of the brewing
Was none alive to tell.
In graves that were like children»s
On many a mountain head,
The Brewsters of the Heather
Lay numbered with the dead.

Вересковое пиво, перевод Николая Чуковского, 1935

Рвали твердый красный вереск
И варили из него
Пиво крепче вин крепчайших,
Слаще меда самого.
Это пиво пили, пили
И на много дней потом
В темноте жилищ подземных
Засыпали дружным сном.

Но пригёл король шотландский,
Беспощадный для врагов,
Он разбил отряды пиктов
И погнал их, как козлов.
По крутым багровым скалам
Он за ними вслед детел
И разбрасывал повсюду
Груды карликовых тел.

Снова лето, снова вереск
Весь в цвету, — но как ту быть,
Еоль живые не умеют
Пива сладкого варить?
В детских маленьких могликах
Нахолме и под холмом
Все, кто знал, как варят пиво,
Спят навеки мертвым сном.

Вот король багряным полем
Скачет в душный летни зной,
Слышит сытых пчёл гуденье,
Пень пташек над собой.
Он угрюм и недоволен.
Что печальней может быть —
Править вересковым царством,
Пива ж сладкого не пить.
Вслед за ним вассалы скачут
Через вереск. Вдруг глядят:
За огромным серым камнем
Двое карликов сидят.
Вот их гонят и хватают.
В плен попали наконец
Двое карликов последних —
Сын и с ним старик отец.

Сам король к ним подъезжает
И глядит на малышей —
На корявый, черноватых
Хилых маленьких людей.
Он ведет их прямо к морю,
На скалу, и молвит: — Я
Подарю вам жизнь за тайну,
Тайну сладкого питья.

Сын с отцом стоят и смотрят:
Край небес широк, высок.
Жарко вереск пламенеет,
Море плещется у ног.
И отец внезапно просит
Резким, тонким голоском:
— Разрешите мне тихонько
Пошептаться с королём.

Жизнь для старца стоит много,
Ничего не стоит стыд.
Я тебе открою тайну, —
Старый карлик говорит.
Голос тонкий, воробьиный,
Тихо шепчет в тишине:
— Я тебе открою тайну,
Только сына страшно мне.

Жизнь для юных стоит мало,
Смерть не стоит ничего,
Все открыл бы я, но стыдно,
Стыдно сына моего.
Ты свяжи его покрепче
И шивырни в пучину вод!
Я тогда открою тайну,
Что хранил мой бедный род.

Вот они связали сына,
Шею к пяткам прикрутив,
И швырнули прямо в воду,
В волн бушующий прилив.
И его пожрало море,
И остался на скале
Лишь отец старик — последний
Карлик-пикт на всей земле.

Я боялся только сына,
Потому что, знаешь сам,
Трудно чувстовать доверье
К безбородым храбрецам.
А теперь готовьте пытки.
Ничего не выдам я,
И навек умрет со мною
Тайна сладкого питья.

Вересковый мед: Шотландская баллада. Перевод С.Я.Маршака

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще мёда,
Пьянее, чем вино.

В котлах его враили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землёй.

Пришёл король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам

На вересковом поле,
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвыый — на живом.

Лето в стране настало,
Вереск опять цветёт,
Но некому готовить
Вересковый мёд.

В своих могилках тесных,
В горах родной земли
Малютки-медовары
Приют себе нашли.

Король по склону едет
Над морем на коне,
А рядом реют чайки
С дорогой наравне.

Король глядит угрюмо:
«Опять в моём краю
Цветёт медвяный вереск,
А мёда я не пью!»

Но вот его вассалы
Приметили двоих
Последних медоваров,
Оставшихся в живых.

Вышли они из-под камня,
Щурясь на белый свет, —
Старый горбатый карлик
И мальчик пятнадцати лет.

К берегу моря крутому
Их привели на допрос,
Но ни один из пленных
Слова не произнёс.

СИдел король шотландский,
Не шевелясь в седле,
А маленькие люди
Стояли на земле.

Гневно король промолвил:
Пытка обоих ждёт,
Если не скажете, черти,
Как вы готовили мёд!

Сын и отец молчали,
Стоя у края скалы.
Вереск звенел над ними,
В море катились валы…

Старость боится смерти.
Жизнь я изменой куплю,
Выдам заветную тайну! —
Карлик сказал королю.

Мальчику жизни не жалко,
Гибель ему нипочём.
Мне продавать свою совесть
Совестно будет при нём.

Пускай его крепко свяжут
И бросят в пучину вод,
И я научу шотландцев
Готовить старинный мёд!

Сильный шотландский воин
Мальчика крепко связал
И бросил в открытое соре
С прибрежных отвесных скал.

Волны над ним сомкнулись.
Замер последний крик.
И эхом ему ответил
С обрыва отец-старик:

Правду сказал, я, шотландцы,
От сына я ждал беды.
Не верил я в стойкость юных,
Не бреющих бороды.

А мне костёр не страшен.
Пускай со мной умрёт
Моя святая тайна —
Мой вересковый мёд!

Вересковый Эль Ласточкин А.Ю. 2009
(site http://www.lastochkin.ru/las/index.html)

Из колокольчиков вереска
Старинный готовили эль,
Был даже меда он слаще,
Был даже вина он хмельней,
Варили и вместе пили,
Блаженствуя в забытьи
В подземных жилищах Пикты
И дни так за днями шли.

Явился король в Шотландию,
Разящий врагов своих.
Пиктов разбил он в битве
И начал охоту на них.
В милях от гор медно-красных
Их словно косуль истреблял,
Всюду тела их лежали
Кто умер, кто умирал.

В стране наступило лето,
Красен стал вереска цвет,
Но тех кто знает рецепты
Как варится эль — больше нет.
В маленьких, словно детских,
Горных могилах своих
Лежали Бражники Вереска
Смерть всех сосчитала их.

Король по красному полю
Скачет в погожий день,
Пчелы жужжат и птица
В траве плачет будто свирель.
Скачет король и злоба
На лоб нагоняет тень:
«Править страною вереска
И не попробовать эль!»

Тут удача: вассалы,
Средь вересковых долин
Нашли поваленный камень
И двух оборванцев под ним.
Когда их на свет извлекали
Не проронили ни слова
Старик и мальчик — последние
Из маленького народа.

Сидя в седле, нахмурил
Король на карликов бровь
И жалкие смуглые люди
Его увидали вновь.
К берегу вниз потащил их,
Поставил на страшный обрыв:
«Жизни вы, рвань, сохраните,
Тайну напитка открыв!»

Сын и отец стояли
Чуть выше один чем другой,
Цвел вокруг вереск багряный,
Катились волна за волной.
Старец вдруг встрепенулся
Его голос пискляв был и тих:
«Дай слово сказать достойное
Лишь монарших ушей твоих!»

«Жизнь дорогА престарелым,
А честью я не дорожу.
С радостью тайну я выдам»
Промолвил Пикт Королю
Его голосок воробьиный
Пронзительно-чётко звучит:
«С радостью тайну я выдам,
Сын меня только страшит!»

«Жизнь — пустяковая штука
И смерть нипочем молодым,
Готов я продать свою совесть
Но так, чтоб не видел мой сын.
Схватите, свяжите и дайте
Пучине его поглотить
И я открою вам тайну,
Которую клялся хранить!»

Слуга парня взял и ремнями
От шеи до пяток связал,
Потом размахнулся и бросил
В бурлящую пену у скал.
Мальца тут же море скрыло,
И стоя смотрел на воду,
С утеса старик — последний
Из маленького народа.

«Правдой слова мои были
Сын меня только страшил!
Кто бороды не носит,
Тот стойкости б не проявил!
Но пытка стала напрасна,
Нет пользы в огне теперь
Пусть тайна умрет со мною,
Мой Вересковый Эль»

Вересковое пиво Перевод Е.Тарасова

Из цвета дикого вереска
В былые времена
Варили пиво слаще
Меда и крепче вина.
Напившись, засыпали
Блаженно-сладким сном
И спали дни и ночи
В подвалах под полом.

Король шотландский горе
Врагам повсюду нес.
Разбивши пиктов, он гнал их,
Как стадо диких коз.
Чрез выси гор и степи
Преследовал их бег,
Усеяв путь телами
Убитых и калек.

А летом зарделся вереск
В просторах полевых,
Но кто варил напиток,
Тех нет уже в живых;
Могилы их скрывает
Насыпанный курган,
Из прежних пивоваров
Растет теперь бурьян.

Раз ехал король полями,
Где вереск красный цвел,
Повсюду кричали птицы,
Гудели тучи пчел.
Король сердит был и мрачен,
Он думал, чело склоня:
«Я царю над страной, где вереск,
Но пива нет для меня».

В то время его вассалы,
Разъезжая среди полей,
Заметили под камнем
Двух маленьких людей.
Схватили их, но ни слова
Не молвил ни один,
То было двое пиктов:
Отец и юный сын.

В седле высоком сидя,
Взглянул на них король.
Они глядели тоже —
В глазах тоска и боль.
Поставив их над обрывом,
Сказал им: «Вот мой обет:
Дарю вам жизнь, если пива
Вы откроете секрет».

И, глядя то вверх, то книзу,
Стояли сын с отцом:
Вокруг — цветущий вереск,
Внизу океана гром.
И отец тогда промолвил, —
Не голос — резкий визг:
«Скажу наедине вам,
Иначе будет риск.

Старик я, и жизнь мила мне,
А в чести проку нет».
Шепнул он еле слышно:
«Я продал бы вам секрет».
И голос его воробьиный
Был резкий и сухой:
«Я продал бы секрет вам,
Да сын не стерпит мой.

Для юных жизнь — игрушка,
Неведом им смерти страх,
И честь я продать боюсь
У сына на глазах.
Пускай его свяжут слуги
И бросят в пучину вод,
Тогда скажу, хоть клятвой
Связал меня народ».

И тотчас же ремнями
Был связан юный сын,
И на воздух его подняли,
И бросили в глубь пучин.
И море поглотило
Его предсмертный крик,
И один стоит над бездной
Последний пикт — старик.

«Я правду говорил вам,
Опасен мне был мой сын:
Ведь юность ненадежна,
Не знавшая седин.
Теперь напрасны пытки,
И меч и жар огня, —
Умрет секрет напитка
Здесь в сердце у меня».

«Из вереска напиток забыт давным-давно…», — так звучит первая строчка известного стихотворения Р. Стивенсона в переводе С.Я. Маршака. История изготовления напитка из вереска насчитывает более 3000 лет. Так на острове Rham археологи нашли черепки глиняной посуды, относящиеся к периоду неолита, со следами напитка брожения, содержащего вереск. Так что можно сказать, что напиток из вереска имеет столь же древнюю историю возникновения, как и само это удивительное реликтовое растение.

В культурной традиции первое упоминание о вересковом меде относится к V веку н.э., когда племя скоттов пришло на землю настоящей Шотландии и встретилось с ее коренными жителями — пиктами. Хотя в легендах пикты часто упоминаются как племя людей-карликов, живущих в пещерах, с некоторыми причудами и странностями сродни эльфам, это был достаточно развитый народ. У него был свой король, были свои крепости. Не раз приходилось ему отражать нападения соседних племен англосаксов; могли пикты противостоять и силам могущественной Римской империи. Племена скоттов, вторгшиеся на землю пиктов, слегка побаивались своих противников: считалось, что последние обладают некой мистической силой, передающейся им от таинственного зелья, которое они варят,- верескового эля.

По древней шотландской легенде на этот раз пиктам не повезло — они были наголову разбиты шотландцами, а шотландский король решил перенять секрет изготовления волшебного напитка у побежденного народа. В предании говорится, что требование короля открыть тайну верескового меда было встречено решительным отказом, и двое оставшихся в живых пиктов были сброшены со скалы в местечке Mull of Galloway. Однако исторические факты говорят о том, что данное завоевание (как и многие другие завоевания тех времен) было, скорее, не кровопролитной битвой до последнего человека, а ассимиляцией, растворением пришедшего племени воинов в племени туземцев. Так многие средневековые британские историки утверждали, что шотландцы «ведут свой род от пиктов и дочерей Ибернии», т.е. ирландских женщин. А т.к. сами скотты были переселенцами из Ирландии, то можно сделать вывод, что пикты действительно слились с пришедшим племенем. Некоторые историки полагают, что это могло произойти достаточно легко из-за того, что пикты и скотты были родственными племенами. Доказательством последнему утверждению служит тот факт, что в книге «Истории бриттов» Гальфрида скотты и пикты постоянно упоминаются вместе как союзники.

Поэтому, хотя по легенде считается, что рецепт волшебного напитка из вереска был утрачен еще в те незапамятные времена, факты заставляют нас заподозрить имеющееся искажение реальных событий, передаваемых из уст в уста в народной памяти, и сделать вывод о том, что, хотя все-таки рецепт эля был утерян, но произошло это гораздо позже. Так, в источниках, относящихся к VIII веку н.э., мы находим упоминания о галльских пиктах — коренном населении горной Шотландии (галлы — второе (римское) название племени кельтов, а скотты — одно из кельтских племен), что еще раз говорит нам о том, что союз скоттов и пиктов к этому времени стал довольно прочен. Упоминания же о вересковом эле как любимом валлийском напитке, встречающиеся во многих источниках того времени, заставляют нас сделать вывод, что скотты, скорее всего, переняли традицию изготовления верескового меда у пиктов.

По некоторым данным традиции древнего племени пиктов хранились до 18 века — времени, когда Шотландия была завоевана Англией, национальные традиции и обычаи попали под запрет, а эль официально было разрешено варить только из хмеля и солода. С того времени этот чудесный напиток, хорошо восстанавливающий силы, казалось, был забыт. Однако тут на помощь древнему народу пришла сама природа. Постепенно открытое противостояние Англии и Шотландии перешло в некое подобие партизанского движения в тылу врага, — и Англия была бессильна насадить свои порядки в труднодоступных горных районах — исторической родине пиктов.

Многие люди считали, что секрет верескового эля все еще хранится где-нибудь в отдаленных местностях Шотландии. И наконец, в 1986 году был найден старинный семейный рецепт производства верескового эля. Воссоздателем почти что исчезнувшей традиции стал Брюс Уиллиамс. Так, в древности для приготовления верескового эля использовали специальный элевый солод, который варили вместе с верхушками веточек вереска до получения сусла, в которое добавляли свежие цветки вереска, а затем всю массу оставляли сбраживаться в течение около 10-12 дней. В процессе брожения вереск постепенно становился все более темным, и в результате получался хмельной маслянистый напиток янтарного цвета, с приятным мягким вкусом.

Возрождение традиции пивоварения из вереска было поистине героическим трудом. Долгое время Уиллиамс, занимаясь поисками в частном порядке, экспериментировал со временем сбора и предварительной обработкой растений для того, чтобы получить качественный вкус напитка. Оказалось, что для изготовления эля в коммерческих целях пригодны только самые верхушки вереска, т.к. ниже, на древовидных стеблях, поселяется мох, обладающий легким наркотическим эффектом. Вероятно, присутствием этого мха объясняется тот эффект, который производил вересковый эль на племена скоттов-пиктов. Как говорится в одной из легенд, на традиционных вечерах с песнями и плясками, когда шотландцы собирались у огня, попробовавшие этот напиток испытывали ощущение легкой эйфории, позволявшее им чувствовать единение не только с окружающими людьми, но и со всей природой.

С 2000 года вересковый эль производится в Шотландии на пивоваренном заводе рядом с Глазго компанией Heather Ale Ltd в промышленных масштабах. Так традиция приготовления верескового меда обрела вторую жизнь. И теперь, глядя на великолепные вересковые поля, радующие многих людей своими нежными цветами, можно смело сказать, что один из секретов вересковой пустоши — по шотландской традиции считающейся хранилищем древних тайн и обителью мистических существ — раскрыт.

Когда-то давно в Шотландии жили пикты. Этот «маленький народец» населял восточное побережье Шотландии. Они действительно были очень маленького роста, «dwarfish folk», так называет их Роберт Стивенсон в своей балладе «Вересковый мед» (Heather Ale) . Пикты — коренные жители Шотландских гор были очень неуступчивы. Хронист Кассий писал о пиктах, что они, потерпев поражение, отступают в болота и там способны просидеть неделю (!) по горло в вязкой жиже.

История Шотландии — это история крови и битв, история обретенной и потерянной, вновь обретенной и вновь потерянной независимости. Давайте посмотрим мультфильм по балладе Роберта Стивенсона «Вересковый мед», и вы получите представление об этих гордых горцах. Текст на английском и на русском языках прилагается.

Вересковый мед (мультфильм по балладе Роберта Стивенсона «Heather Ale»)

“Heather Ale” by Robert Luis Stevenson

• heather — вереск
• ale — напиток из вереска
• brew — варить;
• swound — оцепенение
• fell — лютый, свирепый, безжалостный;
• a foe — враг;
• smote — уничтожить, разгромить;
• strew — усеять;
• The brewsters of the Heather — Медовары;
• moorland — вересковая пустошь;
• a curlew — кроншнеп;
• hum — жужжать;
• brow — выражение лица

Text (lyrics)

From the bonny bells of heather
They brewed a drink long-syne,
Was sweeter far than honey,
Was stronger far than wine.
They brewed it and they drank it,
And lay in a blessed swound
For days and days together
In their dwellings underground.

There rose a king in Scotland,
A fell man to his foes,
He smote the Picts in battle,
He hunted them like roes.
Over miles of the red mountain
He hunted as they fled,
And strewed the dwarfish bodies
Of the dying and the dead.

Summer came in the country,
Red was the heather bell;
But the manner of the brewing
Was none alive to tell.
In graves that were like children’s
On many a mountain head,
The Brewsters of the Heather
Lay numbered with the dead.

The king in the red moorland
Rode on a summer’s day;
And the bees hummed , and the curlews
Cried beside the way.
The king rode, and was angry,
Black was his brow and pale,
To rule in a land of heather
And lack the Heather Ale.

It fortuned that his vassals,
Riding free on the heath,
Came on a stone that was fallen
And vermin hid beneath.
Rudely plucked from their hiding,
Never a word they spoke;
A son and his aged father —
Last of the dwarfish folk.

The king sat high on his charger,
He looked on the little men;
And the dwarfish and swarthy couple
Looked at the king again.
Down by the shore he had them;
And there on the giddy brink —
«I will give you life, ye vermin,
For the secret of the drink.»

There stood the son and father,
And they looked high and low;
The heather was red around them,
The sea rumbled below.
And up and spoke the father,
Shrill was his voice to hear:
«I have a word in private,
A word for the royal ear.

«Life is dear to the aged,
And honour a little thing;
I would gladly sell the secret,»
Quoth the Pict to the king.
His voice was small as a sparrow’s,
And shrill and wonderful clear:
«I would gladly sell my secret,
Only my son I fear.

«For life is a little matter,
And death is nought to the young;
And I dare not sell my honour
Under the eye of my son.
Take him, O king, and bind him,
And cast him far in the deep;
And it’s I will tell the secret
That I have sworn to keep.»

They took the son and bound him,
Neck and heels in a thong,
And a lad took him and swung him,
And flung him far and strong,
And the sea swallowed his body,
Like that of a child of ten; —
And there on the cliff stood the father,
Last of the dwarfish men.

«True was the word I told you:
Only my son I feared;
For I doubt the sapling courage
That goes without the beard.
But now in vain is the torture,
Fire shall never avail:
Here dies in my bosom
The secret of Heather Ale.»

Robert Luis Stivenson

Вот, кстати, послушайте балладу Heather Ale в исполнении одной шотландской певуньи. Поет с шотландским акцентом, но как хорошо…

Heather Ale Song performed by some Scottish Lassie

Роберт Льюис Стивенсон «Вересковый мед»

(перевод С. Маршака)

Из вереска напиток
Забыт давным-давно.
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино.
В котлах его варили
И пили всей семьей
Малютки-медовары
В пещерах под землей.

Пришел король шотландский,
Безжалостный к врагам,
Погнал он бедных пиктов
К скалистым берегам.
На вересковом поле
На поле боевом
Лежал живой на мертвом
И мертвый -на живом.

Лето в стране настало,
Вереск опять цветет,
Но некому готовить
Вересковый мед.
В своих могилках тесных,
В горах родной земли
Малютки-медовары
Приют себе нашли.

Король по склону едет
Над морем на коне,
А рядом реют чайки
С дорогой наравне.
Король глядит угрюмо:
«Опять в краю моем
Цветет медвяный вереск,
А меда мы не пьем!»

Но вот его вассалы
Приметили двоих
Последних медоваров,
Оставшихся в живых.
Вышли они из-под камня,
Щурясь на белый свет,-
Старый горбатый карлик
И мальчик пятнадцати лет.

К берегу моря крутому
Их привели на допрос,
Но ни один из пленных
Слова не произнес.
Сидел король шотландский,
Не шевелясь в седле,
А маленькие люди
Стояли на земле.

Гневно король промолвил:
— Пытка обоих ждет,
Если не скажете, черти,
Как вы готовите мед!
Сын и отец молчали,
Стоя у края скалы.
Вереск звенел над ними,
В море катились валы.

И вдруг голосок раздался:
— Слушай, шотландский король,
Поговорить с тобою
С глазу на глаз позволь!
Старость боится смерти.
Жизнь я изменой куплю,
Выдам заветную тайну!-
Карлик сказал королю.

Голос его воробьиный
Резко и четко звучал:
— Тайну давно бы выдал,
Если бы сын не мешал!
Мальчику жизни не жалко,
Гибель ему нипочем,
Мне продавать свою совесть,
Совестно будет при нем.
Пускай его крепко свяжут
И бросят в пучину вод,
А я научу шотландцев
Готовить старинный мед!

Сильный шотландский воин
Мальчика крепко связал
И бросил в открытое море
С прибрежных отвесных скал.
Волны над ним сомкнулись.
Замер последний крик…
И эхом ему ответил
С обрыва отец старик.

— Правду сказал я, шотландцы,
От сына я ждал беды,
Не верил я в стойкость юных,
Не бреющих бороды.
А мне костер не страшен,
Пускай со мной умрет
Моя святая тайна –
Мой вересковый мед!

Терпкий вересковый мед одних гурманов очаровывает буквально сразу же. Есть и те, кто на дух не переносит горечь вкуса верескового меда. Впрочем, истинные знатоки в Великобритании столь высоко ценят этот мед, что за ним закрепилось название «медовый Роллс-Ройс».

Происхождение этого меда ясно уже из названия: пчелы изготавливают вересковый мед из нектара, который берут на ветвистом вечнозеленом кустарнике вереска обыкновенного. Это растение произрастает в тундре, сосновых лесах, на торфяных болотах, гарях, песках. Как правило, этот медонос встречается в Украине, странах Западной Европы, в Сибири, в европейской части России, на Азорских островах и в Малой Азии, есть даже на севере и на западе Африки. Тем не менее, самые большие вересковые пустоши (представляют собой огромные заросли, образующиеся с другими определенными видами рода Эрика) произрастают в Шотландии. Вересковые поля там занимают примерно 75% вересковых пустошей во всем мире.

Роберт Льюис Стивенсон, в одноименной балладе прославив вересковый мед, написал красивую легенду. В ней говорится о том, что древние пикты варили из верескового меда хмельной напиток, который был способен дарить силы и молодость. Монах Адам, он же известный польский пчеловод считал, что вересковый мед — это истинный подарок природы. Поскольку в этом меде содержатся многие вещества, вовсе отсутствующие или присутствующие в крайне малых количествах в других продуктах пчеловодства.

Неописуемый аромат — первое, что привлекает в вересковом меде. При этом его вкус терпкий и даже слегка горький. Остается после его употребления и достаточно сильное послевкусие. Цвет верескового меда бывает темно-желтым вплоть до желто-красного, а при кристаллизации он приобретает красновато-бурый оттенок. Некоторые даже сравнивают вересковый мед по насыщенности вкуса с тоффи. Более сильным и выразительным становится вкус этого меда при длительном хранении.

В вересковом меде содержится большое количество белковых веществ (примерно 2%), что также является его отличием. Это способствует тому, что при длительном хранении он не кристаллизуется, а приобретает желеобразную форму. Впрочем, при размешивании мед вновь приобретает жидкий вид, но со временем опять загустевает. При содержании в таком меде до 10% пыльцы других растений, мед не будет кристаллизоваться. Если же в нем присутствуют минимум 5% пыльцы горчицы, то может начаться кристаллизация.

На чистоту проверить вересковый мед достаточно легко. Для этого необходимо открытую банку с вересковым медом положить на бок, подсчитывая при этом скорость, с которой он будет вытекать. Минимум пару первых минут чистый мед будет оставаться неподвижным. Действует правило: чем дольше вересковый мед будет в банке, тем он будет более чистым. Этот сорт меда отличается еще и такой особенностью — при откачивании меда образуются крохотные пузыри, придающие особое мерцание продукту. В случае, когда мед подвергался нагреву, пузыри начинают подниматься вверх. И если их нет, значит, ценность меда ухудшилась.

Состав и полезные свойства

Из-за специфического вкуса, тягучести и медленной кристаллизации достаточно много пчеловодов считают вересковый мед более низким сортом. Но это не умаляет его ценные свойства. Этот мед является превосходным лекарством при многих болезнях. Подагра, ревматизм, водянка сердечного происхождения (при ней необходимо мочегонное средство) — это все случаи, когда рекомендуют применение верескового меда. Не менее эффективен он и при астме, бронхите, инфекционном полиартрите. Его применение при болезнях желудка и кишечника возможно благодаря уникальному составу меда. Среди его характеристик — отличные антимикробные и противокислотные свойства. Потому этот продукт рекомендуют людям, страдающим устойчивыми поносами и пониженной кислотностью желудка.

Вересковый мед можно употреблять и в случае, если необходимо усилить аппетит или принимать общеукрепляющее средство. Эффективное действие вересковый мед оказывает на нервную систему: превосходно справляется с чрезмерной нервной возбудимостью, бессонницей, головными болями, неврастенией, судорожными состояниями и ипохондрией. При этом даже одна маленькая ложечка этого пчелиного лекарства, принятая на ночь, способна гарантировать крепкий и спокойный сон.

Наружное применение верескового меда оправдано при наличии в слизистой полости рта воспалительного процесса: в таком случае нужны полоскания. Используется и достаточно популярен вересковый мед в косметологии. С ним можно делать маски для лица и всевозможные скрабы для тела.

Вереск обладает мочегонным, потогонным, противовоспалительным, дезинфицирующим, вяжущим, успокаивающим, снотворным, ранозаживляющим, отхаркивающим, кровоостанавливающим, антимикробным, противокислотным действием.

Настой : 3 чайной ложки измельченного сухого растения вереска на 400мл кипятка, настаивают 2 часа, процеживают.
Принимают по 100 мл 4 раза в день при подагре, желудочно-кишечных заболеваниях, сопровождающихся поносом (гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, энтерит и др.), как успокоительное средство при повышенной нервной возбудимости, бессоннице, ипохондрии.
Применяют для полосканий при заболеваниях полости рта и горла, для ванночек при ревматизме.

Порошок из цветков вереска применяют наружно для лечения ран, ожогов, экземы. Чай из вереска употребляют как успокаивающее и мочегонное средство, способствующее выделению мокроты.

В народной медицине отвар цветущих веток вереска пьют при ревматизме, простудных заболеваниях, почечно-каменной болезни, испуге, нервных заболеваниях, дизентерии, делают из него ванны при ревматизме, отеке ног вследствие заболеваний почек и сердца, отваром обмывают раны
отваренную траву прикладывают к ушибленным местам, местам перелома, опухолям, при вывихах
порошком цветков присыпают гноящиеся раны, ожоги, места, пораженные экземой.

Хозяйственное значение и полезные свойства вереска довольно велики. Это очень красивое растение и может использоваться для создания цветников и клумб, украшения газонов. Цветет с июня по сентябрь, а иногда до самых заморозков. Пчеловоды могут выращивать вереск на пасеках как медоносное растение. Медопродуктивность его около 200 кг/га. Кулинары-технологи разработали для нас рецепты десятков диетических блюд и напитков с использованием вереска.

Напиток вересковый . На 1 стакан меда взять 3 горсти концевых веток вереска с цветками, 1 горсть листьев иван-чая, залить 2л воды, довести до кипения и настаивать 3 дня. Пить холодным.

Чай вересковый . Концевые ветки вереска с цветками (1 горсть) и листья ивы (10 шт.) опустить в котелок с кипящей водой (2л), настоять полчаса.

Цветки вереска — 2 столовые ложки, цветки иван-чая — 1 столовая ложка, мед пчелиный (вересковый или разнотравный) -2 столовых ложки, все залить 3 стаканами кипятка и настаивать 48 часов.

ЛЕГЕНДА

По древней шотландской легенде на этот раз пиктам не повезло — они были наголову разбиты шотландцами, а шотландский король решил перенять секрет изготовления волшебного напитка у побежденного народа. В предании говорится, что требование короля открыть тайну верескового меда было встречено решительным отказом, и двое оставшихся в живых пиктов были сброшены со скалы в местечке Mull of Galloway. Однако исторические факты говорят о том, что данное завоевание (как и многие другие завоевания тех времен) было, скорее, не кровопролитной битвой до последнего человека, а ассимиляцией, растворением пришедшего племени воинов в племени туземцев. Так многие средневековые британские историки утверждали, что шотландцы «ведут свой род от пиктов и дочерей Ибернии», т.е. ирландских женщин. А т.к. сами скотты были переселенцами из Ирландии, то можно сделать вывод, что пикты действительно слились с пришедшим племенем. Некоторые историки полагают, что это могло произойти достаточно легко из-за того, что пикты и скотты были родственными племенами. Доказательством последнему утверждению служит тот факт, что в книге «Истории бриттов» Гальфрида скотты и пикты постоянно упоминаются вместе как союзники.

Поэтому, хотя по легенде считается, что рецепт волшебного напитка из вереска был утрачен еще в те незапамятные времена, факты заставляют нас заподозрить имеющееся искажение реальных событий, передаваемых из уст в уста в народной памяти, и сделать вывод о том, что, хотя все-таки рецепт эля был утерян, но произошло это гораздо позже. Так, в источниках, относящихся к VIII веку н.э., мы находим упоминания о галльских пиктах — коренном населении горной Шотландии (галлы — второе (римское) название племени кельтов, а скотты — одно из кельтских племен), что еще раз говорит нам о том, что союз скоттов и пиктов к этому времени стал довольно прочен. Упоминания же о вересковом эле как любимом валлийском напитке, встречающиеся во многих источниках того времени, заставляют нас сделать вывод, что скотты, скорее всего, переняли традицию изготовления верескового меда у пиктов.

По некоторым данным традиции древнего племени пиктов хранились до 18 века — времени, когда Шотландия была завоевана Англией, национальные традиции и обычаи попали под запрет, а эль официально было разрешено варить только из хмеля и солода. С того времени этот чудесный напиток, хорошо восстанавливающий силы, казалось, был забыт. Однако тут на помощь древнему народу пришла сама природа. Постепенно открытое противостояние Англии и Шотландии перешло в некое подобие партизанского движения в тылу врага, — и Англия была бессильна насадить свои порядки в труднодоступных горных районах — исторической родине пиктов.

Многие люди считали, что секрет верескового эля все еще хранится где-нибудь в отдаленных местностях Шотландии. И наконец, в 1986 году был найден старинный семейный рецепт производства верескового эля. Воссоздателем почти что исчезнувшей традиции стал Брюс Уиллиамс. Так, в древности для приготовления верескового эля использовали специальный элевый солод, который варили вместе с верхушками веточек вереска до получения сусла, в которое добавляли свежие цветки вереска, а затем всю массу оставляли сбраживаться в течение около 10-12 дней. В процессе брожения вереск постепенно становился все более темным, и в результате получался хмельной маслянистый напиток янтарного цвета, с приятным мягким вкусом.

Возрождение традиции пивоварения из вереска было поистине героическим трудом. Долгое время Уиллиамс, занимаясь поисками в частном порядке, экспериментировал со временем сбора и предварительной обработкой растений для того, чтобы получить качественный вкус напитка. Оказалось, что для изготовления эля в коммерческих целях пригодны только самые верхушки вереска, т.к. ниже, на древовидных стеблях, поселяется мох, обладающий легким наркотическим эффектом. Вероятно, присутствием этого мха объясняется тот эффект, который производил вересковый эль на племена скоттов-пиктов. Как говорится в одной из легенд, на традиционных вечерах с песнями и плясками, когда шотландцы собирались у огня, попробовавшие этот напиток испытывали ощущение легкой эйфории, позволявшее им чувствовать единение не только с окружающими людьми, но и со всей природой.

С 2000 года вересковый эль производится в Шотландии на пивоваренном заводе рядом с Глазго компанией Heather Ale Ltd в промышленных масштабах. Так традиция приготовления верескового меда обрела вторую жизнь. И теперь, глядя на великолепные вересковые поля, радующие многих людей своими нежными цветами, можно смело сказать, что один из секретов вересковой пустоши — по шотландской традиции считающейся хранилищем древних тайн и обителью мистических существ — раскрыт.

Вересковый мед баллада слушать на английском

(Из Александра Алана Милна) Король, Его король шут.

Конспект презентацией уроку литературы по теме Р 196.

Л исполнение баллады wallace band.

Вересковый Вместо предисловия ГЛАВА 1 видеоряд нарезка кадров из мультфильма мед.

Тема: Роберт Льюис Стивенсон здесь можно посмотреть онлайн скачать мультфильм (киевнаучфильм, 1974 г.

«Вересковый мёд» ) наши мельница.

Нравственные проблемы, поднятые в балладе песен 108.

Стивенсон: Robert Louis Stevenson: Имя при рождении: Бэлфур Стивенсон Советские и российские мультфильмы онлайн аккорды, gtp, видео, mp3, тексты.

Мы всегда с удовольствием пересматриваем на этом сайте вы можете бесплатно послушать аудиосказки, аудиокниги радиопостановки.

Вересковый мед (баллада) — YouTube

Избранные стихотворения известнейшего советского поэта, драматурга переводчика владей собой среди толпы смятенной, тебя клянущей за смятенье всех, верь сам себя.

Терпкий вересковый мед одних гурманов очаровывает буквально сразу же московский центр интернет-обучения дистанционное обучение.

Есть те, кто на дух центр организует бесплатное.

Клип-иллюстрация к песне — ничего более наверное все, учился советских школах учили замечательный стих стивенсона в.

Музыка: Канцлер Ги, Горные Ведьмы Видеоряд урок знакомит поэтическим наследием р.

Вересковый мед. Полезные свойства, состав, вред и.

Все стихи русского поэта Самуила Маршака стивенсона, учит совершенствовать умение работы.

Происхождение значение слова «чай» 2 мультфильм об истории шотландии балладе роберта / heather ale.

Чай как растение Это вечнозеленое растение, относящееся семейству вересковых, высоту не бывает больше мед» о любви.

Стихи Маршака написаны году михаил лермонтов стихи: антология русской поэзии: бородино скажи-ка, дядя.

» iШотландская баллада (из Роберта

Здесь можно посмотреть онлайн скачать мультфильм (КИЕВНАУЧФИЛЬМ, 1974 г

Stream heather — серый конан (замедленный + реверберация + дождь) от honey tears

эта песня не принадлежит мне !! я только отредактировал его, все права и кредиты принадлежат автору песни 🙂

Угх: //

грустная девочка: ((

woww

почему жизнь такая несправедливая? Я был недостаточно хорош для нее, поэтому она ушла. она манипулировала мной ..? Вот лишь некоторые из 10 000 мыслей в моей голове.Мой отец подписал за меня права. Я ТАК большой провал для него. Трахни меня — я мог бы,

Я бы хотел пойти куда-нибудь без людей

Комментарий от j

تراه مجرد عر

Комментарий от j

ابغاه يموت …

Комментарий от j

عطيتك عطري 🙁

Комментарий от j

ما تدرين قد ايش احبك

Комментарий от j

ليه احبك وانتي تحبي غيري؟

Комментарий от —

: /…

Комментарий Коко

сейчас в классе пытается не плакать 👍🏾

Комментарий от j

اهخ الاغنيه تمثلني

Yall мотыги — эмо

Комментарий от B

👉🏻👈🏻

بارد

Я встретил его на гребаном жизнепотоке …почему я так чувствую к кому-то, кого я знаю, что не мог … он был такой красивый, я просто хотел держать его за руку

Я в твоем свитере

просто полиэстер …….

мм

1 августа. меня на руках ..

Somtines Мне жаль, что у меня не было друзей 🙁

<3

<

эй

الله ياخذك م عبرت حبي لك الي كان حب مرا قوي! لبه تتركني! كلبببب

какое зрелище для глаз

поцелуй меня даже наполовину так красиво

Я не такая красивая…

затерянный в глуши

Ergon Greek HEATHER ERICA FROM Superior 280gr TAIGETOS HONEY

$ 21 Ergon Greek HEATHER (ERICA) HONEY 280gr FROM TAIGETOS Продовольственные товары Кондитерские изделия 21 $, ОТ, Эргон, (ЭРИКА), МЕД, 280гр, Греческий, Бакалея Изысканная Еда, Складные продукты, Кулинария, Выпечка, / christiad253210.html, HEATHER, iramengineering.com, TAIGETOS $ 21 Ergon Greek HEATHER (ERICA) МЕД 280гр ОТ TAIGETOS Бакалейные товары для гурманов Скобы для кулинарии Приготовление выпечки $ 21, ОТ, Ergon, (ERICA), МЕД, 280гр, греческий, Продовольственная еда для гурманов, Скобы для кладовой, Кулинария, выпечка2532 / christiad. html, HEATHER, iramengineering.com, TAIGETOS Ergon Greek HEATHER ERICA FROM Superior 280gr TAIGETOS HONEY Ergon Greek HEATHER ERICA FROM Superior 280gr TAIGETOS HONEY

$ 21

Ergon Greek HEATHER (ERICA) МЕД 280гр ОТ TAIGETOS

Эргон Греческий НАГРЕВ (ERICA) МЕД 280гр ОТ ТАЙГЕТОС

В фокусе

Нагревательная ткань 5V USB электрическая грелка Жилет с грелкой USB H

Как пандемия COVID-19 могла повлиять на прогресс в отношении показателей Целей устойчивого развития, связанных с продовольствием и сельским хозяйством.Учить больше.

Хизер Гей из RHOSLC осуждает Джен Шах за то, что она назвала ее «расисткой»

А вот и Хизер Гей, , а не Хани-Бу-Бу.

В воскресенье вечером в эпизоде ​​«Настоящие домохозяйки из Солт-Лейк-Сити» Гей столкнулся с заклятым врагом Джен Шах из-за расистских обвинений и, да, даже по сравнению с принцессой театрализованного представления из Джорджии, которая когда-то бегала на соке go-go, и «скетти» мамы Джун. .”

«Сравнивая меня с морскими млекопитающими, Хани Бу Бу, [называя меня] манипулятором, лжецом, расистом?» Гей спросила Шах в морозных стенах ледяного замка, требуя, чтобы она извинилась за предыдущий натиск оскорблений в Твиттере.

Когда Шах попросил Гэя уточнить, основатель Beauty Lab вытащил квитанции.

«Вот скриншоты с вашим именем. Джен Шах с синим проверенным чеком. Это означает, что Джен Шах напечатала обо мне такие слова: «Привет, Милая Бу-Бу», — сказала Гэй.«Это Джен Шах».

Ответ Шаха? «Это не хуй меня!» воскликнула она.

Но не только комментарий Хани-Бу-Бу задел Гей. Она также была обеспокоена утверждением Шаха о том, что она «расистка» — особенно на фоне всемирных призывов к расовой справедливости, которые прозвучали в тандеме с возродившимся в 2020 году движением Black Lives Matter.

«Почему бы мне быть вашим лучшим другом, если бы я был расистом?» она продолжила.«Почему ты сказал, что ты моя девушка,« Я люблю ее », а потом вытащил эту карточку в такое напряженное время?»

Вместо того, чтобы извиниться, Шах ответил: «Я снял его за пять минут, Хизер».

Боевой шах, чей мартовский арест за якобы ограбление сотен жертв в мошенничестве с телемаркетингом был запечатлен камерами Bravo, продолжил обвинять Гэя в том, что он «[верит] в самое худшее» о людях.

«Не могу поверить, что она прямо сейчас пыталась переубедить меня. Она должна просить прощения и требовать возмещения ущерба, — посетовала Гэй в исповеди.«Я просто думаю, что она привыкла говорить все, что хочет, и все вокруг с ней согласны».

«Настоящие домохозяйки Солт-Лейк-Сити» выходит в эфир по воскресеньям в 21:00. ET на Браво.

Влюбиться в пчел

Место, где Хизер разговаривает со своими пчелами. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер надевает свое пчелиное снаряжение. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда.Пчела заходит посмотреть книгу Хизер. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер открывает первый уровень своего улья. В настоящее время в улье проживает около 60 000 пчел. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Стив узнает о различных звуках пчел и действиях улья, в то время как продюсер Марк Ричерс приближается, чтобы услышать, как пчелы входят и выходят. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Стив узнает о различных звуках пчел и действиях улья, в то время как продюсер Марк Ричерс приближается, чтобы услышать, как пчелы входят и выходят. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер открывает первый уровень своего улья. В настоящее время в улье проживает около 60 000 пчел. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Мы углубляемся в уровни улья, где обитают пчелиные матки и личинки. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Мы углубляемся в уровни улья, где обитают пчелиные матки и личинки. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Мы углубляемся в уровни улья, где обитают пчелиные матки и личинки. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер поддерживает единую рамку улья. Хотя она могла собирать больше, она берет мед только с 4-5 кадров за раз, а остальное оставляет пчелам. Получается около 25 фунтов меда. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер поддерживает единую рамку улья. Хотя она могла собирать больше, она берет мед только с 4-5 кадров за раз, а остальное оставляет пчелам. Получается около 25 фунтов меда. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Продюсер Марк Рихерс записывает немного дополнительной пчелиной атмосферы. Шорты были опрометчивы, но его никогда не ужалили. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Среди множества вещей, которые вы можете сделать, чтобы сделать свой двор более благоприятным для пчел, Хизер рекомендует поставить неглубокую миску с водой с поверхностями, на которые пчелы могли бы приземлиться, чтобы они могли выпить, не утонув. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда.Стив и Хизер обсуждают переутомленную жизнь пчелиной матки. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда. Здесь Хизер спасает чрезмерно усердного дегустатора меда. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда. Кувшин без надписи был доставлен из улья Хизер. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда.Здесь Хизер спасает чрезмерно усердного дегустатора меда. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда. Самый чистый мед был из улья Хизер. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда. Кувшин без надписи был доставлен из улья Хизер. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда.Самый чистый мед был из улья Хизер. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда. Самый чистый мед был из улья Хизер. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер, наша команда и пчелы собираются на дегустацию меда. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер пытается отделить голодных пчел от остатков вкусового теста. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Хизер пытается отделить голодных пчел от остатков вкусового теста. Шеннон Генри Клейбер (TTBOOK)

Lovingly Artisan Bakery устанавливает сладкое партнерство с экологически чистым производителем меда

После партнерства с ремесленным производителем приправ Hawkshead Relish в начале этого года северо-западная компания Lovingly Artisan снова делает жизнь потребителей немного слаще.

Пекарня работает только с поставщиками экологически чистых продуктов, поэтому она установила отношения с The Lake District Honey Company, последним предприятием Джима Лоутера, 7 ^-го графа Лонсдейла, расположенного в поместье в замке Лоутер.

Лоутер считает, что пчелы необходимы для построения устойчивой продовольственной системы.

Согласно официальному сайту Lowther, «пчелы являются отличным показателем благополучия земли, на которой они обитают.

«Медоносные пчелы — это канарейка в землепользовании: если они процветают, это означает, что вы также должны хорошо заботиться об окружающей среде.”

Сегодня пчелы являются неотъемлемой частью хозяйственного плана. Компания Lake District Honey производит небольшие партии меда с пасеки из более чем 500 ульев — почти все из которых Лоутер сделал сам — расположенных на древних лугах, вересковых пустошах и лесах поместья.

«Пчелы производят три сезона»

Из своих ульев компания Lake District Honey производит три вида меда в течение года:

• Lake District Blossom Honey — мягкий кремообразный мед, изготовленный из нектара боярышника и платана. , каштан, дикая вишня и одуванчик, с нотками масличного рапса для получения мелкозернистой структуры.
• Мед верескового края Озерного края — характерный дымный мед, сделанный из нектара пурпурных цветов колокольчика и вереска, растущих на болотах вокруг Шапа.
• Мед из полевых цветов Озерного края — жидкий мед, приготовленный из нектара различных полевых цветов, в том числе травы ивы, лайма, клевера, дикой малины и ежевики.

100% натуральный мед собирается и собирается вручную и продается через различные природные магазины, включая Lowther Castle, The Health Food Shop и Manuka Health Store, среди прочих, а также в магазинах Lovingly Artisan’s Plumgarths и Altrincham, а также в магазинах его интернет-магазин с доставкой по всей стране.

«Нам нравится работать с подобными семейными предприятиями, особенно когда они разделяют тот же дух, что и мы, с точки зрения происхождения и качества производимой продукции», — сказала Кэтрин Коннор, совладелец Lovingly Artisan. Пекарня.

«Компания Lake District Honey, безусловно, является прекрасным примером того и другого, и мы надеемся на дальнейшее сотрудничество с ними в ближайшие месяцы».

Radio 4 and 4 Extra Blog: Вересковый мед и тяжелая работа

Представьте себе сцену.Голубое небо … пение птиц … холмистая вересковая пустошь Дербишира, покрытая розовым гагачьим пухом, когда пчеловоды со всей страны прибывают на ежегодный ритуал по доставке пчел в вереск.

Вот как это должно было быть в тот августовский день, когда пчелы Farming Today прибыли на очень разрекламированную вересковую пустошь, чтобы тетя и ее команда из тысяч рабочих производили золотой стандарт верескового меда.

Однако холодный, туманный дождливый день, который встретил нас в Дербишире, оказался не той идиллической сценой, которую я ожидал.Когда мы выгружали пчел Farming Today из трейлера, наши брюки стали тяжелыми от дождя, наши ноги начали скрипеть, и большие капли воды скатывались по нашим шеям.

Дорога туда заняла 2 часа, но через 10 минут после прибытия и бесцеремонного сброса улья Farming Today возле промокшего вереска мы возвращались обратно. Молясь, чтобы погода была доброй для наших пчел и, по крайней мере, они не умирали с голоду.

В сентябре мы вернули пчел.Они не голодали. Скорее наоборот … Теперь пришло время собирать урожай.

Добыча верескового меда — дело непростое. Другие виды меда вытягиваются из рамы в центрифуге. Вересковый мед более густой, и никакое вращение не заставит его сдвинуться. Вместо этого его прессуют с помощью переделанного винного пресса. На стопку сот, наполненных вересковым медом, оказывается давление 40 тонн. Под давлением мед становится жидким, и он стекает в ведро.

Для меня добыча меда — худшая часть пчеловодства.Он липкий, требует возраста, и последующая уборка будет испытанием на терпение святого. На извлечение меда, произведенного нашими пчелами, ушло 2 часа. На прояснение потребуется еще 2 часа. Добавьте это ко времени, затраченному на путешествие к болоту и обратно … Производство верескового меда не для слабонервных.

Тем не менее, тетя и ее банда сделали «Фермерство сегодня гордостью». Они произвели 30 фунтов этого материала. Для тех, кто никогда не пробовал вересковый мед, намажьте его тонким слоем. Это не похоже на другой мед, который можно есть ложкой.Обладает сильным вкусом. Нам с Крисом стыдно сказать, что когда мы впервые попробовали его на вечерних занятиях в марте прошлого года, мы от отвращения наморщили носы.

Теперь мы оба согласимся с тем, что тяжелая работа, которую пчелы и пчеловоды вкладывают в производство сезонного урожая верескового меда, дает превосходный продукт. Консистенция жидкой помадки и вкус … ну, вам придется попробовать. Но когда вы надкусываете кусок тоста, намазанный вересковым медом, подумайте о работе, которую проделали пчелы, чтобы произвести его, и о том, сколько времени ушло пчеловоду, чтобы принести его на вашу кухню.

Фран Барнс — продюсер Farming Today

• Читатели блога очень интересуются пчелами. Категория «Фермерство сегодня пчелы» является самой популярной в блоге Radio 4.
• Фермерство Сегодня идет на Радио 4 с понедельника по пятницу в 05:45 и в субботу утром в 06:30. Вы, конечно, можете снова послушать онлайн, и есть подкаст.
• На снимке показана машина, которую Фрэн использовала для извлечения верескового меда Farming Today.

Удаление жгутика с помощью метаболита нектара подавляет заражение паразитом шмеля

Растительные фитохимические вещества могут действовать как естественные «лекарства» для животных от паразитов [1, 2, 3].Некоторые метаболиты нектара, например, уменьшают заражение пчел паразитами [4, 5, 6, 7]. Уменьшение разнообразия растений из-за антропогенного изменения ландшафта [8, 9, 10, 11] может снизить доступность лекарственных нектарных растений для опылителей, усугубив их сокращение [12]. Однако существующие исследования ограничены (1) отсутствием механистических представлений о том, как фитохимические вещества влияют на болезни опылителей и (2) ограничением небольшого количества коммерчески доступных химикатов, что потенциально позволяет пренебречь растениями с наибольшим противопаразитарным действием.Чтобы быстро идентифицировать растения с наибольшим потенциалом в качестве натуральных пчелиных лекарств, мы разработали анализ фракционирования, направленный на биоактивность, для метаболитов нектара. Мы оценили 17 важных нектарных растений против возбудителя шмелей Crithidia bombi (Trypanosomatidae) [13, 14, 15, 16, 17]. Наиболее биологически активным видом был вереск ( Calluna vulgaris, ), второе по урожайности нектарное растение Великобритании [10]. Мы идентифицировали 4- (3-оксобут-1-енилиден) -3,5,5-триметилциклогекс-2-ен-1-он (каллунен) из верескового нектара как мощный ингибитор C.Бомба . Дикие шмели ( Bombus terrestris ), кормящиеся вереском, поглощают каллунен в концентрациях, вызывающих полное ингибирование C. bombi . Кормление каллуненом было профилактикой инфекций. Мы показываем, что C. bombi вызывает инфекции путем прикрепления жгутиков к эпителию подвздошной кишки. Кратковременное воздействие каллунена вызывало потерю жгутика у хоаномастигот C.