Цикорий для похудения: лучшие рецепты и способы употребления. Мед цикорий


как пить и какой предпочесть

Цикорий для похуденияЗдравствуйте, дорогие постоянные читатели и новички блога! Раз вы зашли сюда, значит, желаете скинуть пару лишних килограммов, и выглядеть здоровой и счастливой. В помощь вам – правильное питание и активный спорт. Но есть много маленьких секретов, которые помогут сантиметрам уходить. Например, цикорий для похудения.

Это растение, похожее на астру, имеет много полезных свойств в борьбе с лишним весом. Как его принимать и можно ли считать волшебной таблеткой для похудения, читайте ниже.

к оглавлению ↑

Средиземноморская трава

Немного истории. Цикорий пришёл к нам из Средиземноморья и известен с библейских времён. Легенда гласит, что апостол Пётр погонял овец хворостиной цикория. Есть два вида этой травы – салатный и обыкновенный. Самое полезное свойство растения – высокое содержание инулина, заменителя сахара и крахмала одновременно.

Обыкновенный цикорий, как и гуарана или топинамбур, заменяет кофе. Он обладает похожим вкусом, служит мягким мочегонным средством и ускоряет обмен веществ. Именно на эти качества падки желающие сбросить лишние килограммы.

Конечно, истинные кофеманы не променяют чашечку ароматного эспрессо на какую-то траву, но ведь ради осиной талии и соблазнительных бёдер привычками можно и пожертвовать, ведь так?

К тому же, отвар и раствор многолетнего растения можно пить и на ночь. Он избавит от «ночных дожоров» и кофеиновой бессонницы.Цветы и корень цикория

к оглавлению ↑

В чём польза цикория для снижения веса?

После употребления растворимого цикория результат виден уже через несколько дней – он выводит лишнюю воду из организма, подсушивает тело и убирает парочку лишних сантиметров с талии.

Второй секрет – тот самый инулин. Напиток за полчаса до еды притупляет чувство голода. Организму, получившему инулин, будет казаться, что не так уж и сильно хочется есть.  Также растение усиливает метаболизм, то есть съеденные продукты будут быстрее и лучше усваиваться, меньшая часть еды отложиться в жир и токсины.

Чтобы лишние килограммы в панике не вернулись, не налегайте на напиток. Снижение веса – это планомерная, постепенная работа. Пейте по 2-3 чашки цикория в день на протяжении нескольких месяцев. В идеале он должен войти в рацион вашего питья как чай или кофе.

Правда, на одном цикории похудеть нельзя, если вы не ограничиваете себя в суточном потреблении калорий. Чашка напитка, пусть даже это напиток для похудения, не спасёт вас, если им вы запиваете съеденный вечером килограммовый бисквитный торт.

Важно! Пейте для похудения корень цикория, его цветки только усилят аппетит.

к оглавлению ↑

Рецепты напитка из цикория: быстро и со вкусом

Есть много вариантов употребления сушёных корней цикория обыкновенного. Этот наиболее полезен, так как максимально сохраняет активные вещества растения. Способ приготовления прост:

  • на пол-литра воды взять 1 ложку порошка, варить 10 минут;
  • дать настояться смеси 2 часа.

Для любителей всё делать на ходу в магазинах есть быстрорастворимый напиток, его достаточно залить кипятком и подождать 2-3 минуты.

Целебную траву добавляют в чай, кофе как дополнительный ингредиент. Фанаты капучино пьют цикорий с молоком.

А вот подсластить напиток мёдом – плохая идея. Отзывы таковы, что от сладкого кофезаменителя похудение не происходит. Это объяснимо тем, что мёд, хотя и полезнее сахара, всё равно содержит быстрые углеводы. В пчелином даре такая же калорийность, как и в рафинаде. Поэтому цикорию с мёдом, как и с сахаром, говорим «нет».Чашечка цикория

к оглавлению ↑

Переходим с гарниров на салаты – лучшие рецепты

Все худеющие знают пользу «зелёной кухни». Овощи и фрукты всегда лучше, чем стандартные гарниры. Цикорий сегодня в готовке используют не только желающие скинуть килограммы. Горьковатый вкус салатного типа растения хорошо сочетается с рыбой, мясом, другими овощами.

Рецептов блюд с цикорием великое множество, вот несколько самых низкокалорийных вариантов:

  1. Изысканный салат с авокадо. Нарежьте ломтиками сваренное вкрутую яйцо. Добавьте помидоры-черри, мякоть авокадо, сладкий перец. Венец салата – герой нашего поста. Его режут небольшими кусочками. В качестве заправки откажитесь от масла или майонеза. Смешайте 0-процентный йогурт, нежирную сметану, уксус и подавайте блюдо на стол;
  2. Сытный, но лёгкий салат с куриной грудкой. Украсьте цикорием, латуком и помидорами отварную куриную грудку. Яство хорошо сочетается с творогом или полезным на диете сыром сулугуни;
  3. Салат с отрицательной калорийностью (продукты содержат калорий меньше, чем затрачивается на их усваивание). С блюдом по этому рецепту вы разгрузите желудок с кишечником и реабилитируете себя за лишние калории в этот день. Итак, режем грейпфрут и яблоко на дольки, рубим листы цикория. Сбрызнем соком лимона, добавим для вкуса мяту и петрушку. Салат настоится полчаса, и будет ярким деликатесом на вашем столе.

Зелень цикория

к оглавлению ↑

Коктейли стройности

Цикорий позволяет идти в ногу со временем в фуд-моде: из него получаются вкуснейшие смузи. Например, с корицей или мятой. Здесь можно использовать как листовой, так и порошковый продукт. Всё дело лишь в вашей оригинальности.

Зелёный коктейль для похудения от добавления салатного цикория только выиграет. Напомню рецепт: кефир и любая листовая зелень смешивается в блендере. Остальное – специи, творог, огурец и даже фрукты – по вкусу.

Конечно, это растение подходит не всем. Он принесёт вред людям с аллергией на аскорбиновую кислоту, а также страдающим варикозным расширением вен. В больших ежедневных количествах вещество спровоцирует проблемы с печенью. В идеале перед началом приёма напитков или салатов на постоянной основе нужно проконсультироваться с врачом.

Решили приобрести своё «растение здоровья и похудения»? Сегодня цикорий продаётся в аптеках и обычных супермаркетах (ищите в отделе «чай-кофе» или на полках с диетическими продуктами). Помните, что хранить порошок нужно в герметичной упаковке и насыпать сухой ложкой во избежание появления комочков.

Расскажите о своём опыте употребления цикория для снижения веса в комментариях. А наша рассылка для постоянных подписчиков покажет вам новые методы здорового питания и органичного спорта. Подписывайтесь, ставьте лайки и ждите новых постов!

mygrace.ru

Цикорий – полезные свойства, применение, показания

Цикорий

Цикорий – растение с успокаивающим, сахаропонижающим, вяжущим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным, жаропонижающим и противоглистным действием.

Химический состав

Цикорий (Петров батог, цикорий дикий, крысиный корень) относится к роду многолетних или двулетних трав семейства Астровые или Сложноцветные.

В состав корня цикория входит инулин (до 60%), фруктоза (10-20%), гликозид интибин (применяется в фармацевтической промышленности), а также дубильные вещества, органические кислоты, белковые вещества, пектин, смолы, витамины С и группы B (B1, B2, B3), каротин, различные макро- и микроэлементы (калий, кальций, магний, железо, натрий и другие).

Наиболее ценным компонентом в составе цикорного корня является инулин – вещество, которое способствует улучшению обмена веществ и нормализации работы пищеварительной системы.

Полезные свойства

Корень цикория в древнем Риме использовался для улучшения пищеварения, в Египте его применяли для приготовления противоядия от укусов пауков и змей. Авиценна с его помощью лечил заболевания желудочно-кишечного тракта и глаз, подагру и некоторые другие болезни.

Отвар из корней цикория применяют в качестве средства для нормализации работы поджелудочной железы, улучшения аппетита, развития полезной кишечной микрофлоры, укрепления иммунитета. Он усиливает обменные процессы в печени и кровоток, оказывает желчегонное действие, способствует растворению желчных камней, ослаблению воспалительного процесса слизистой оболочки желудка и кишечника. Растение назначают как лечебное и профилактическое средство при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, дисбактериозе, гастрите, запоре, диспепсии, заболеваниях печени и желчного пузыря, включая гепатит, цирроз, желчекаменную болезнь.

Как не содержащий кофеина заменитель кофе, цикорий полезен для больных бессонницей, гипертонией, депрессией, неврастений и мигренью. Растение оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Благодаря входящему в его состав калию, цикорий способствует выведению из крови «плохого» холестерина, расширению сосудов, нормализации ритма и увеличению амплитуды сердечных сокращений. Напитки из растения рекомендуется принимать больным ишемической болезнью сердца, тахикардией, атеросклерозом и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Высокое содержание в цикории железа позволяет его успешно применять для профилактики и в составе комплексного лечения анемии (малокровия).

В медицине корень растения ценится за высокое содержание в нем высокомолекулярного полисахарида инулина, способствующего понижению уровня сахара в крови, улучшению пищеварения и обмена веществ. В комплексе эти свойства играют положительную роль при лечении и профилактике диабета и лишнего веса.

Благодаря противовоспалительным и бактерицидным свойствам, наружно цикорий применяют в составе комплексного лечения различных кожных заболеваний и как ранозаживляющее средство. Отвары, настои и спиртовые настойки эффективны при лечении экземы, аллергического дерматита, себореи, диатеза, нейродермита, ветряной оспы, угрей, витилиго, псориаза, фурункулеза и некоторых других болезней.

Применение цикория оказывает положительное влияние при заболеваниях селезенки, воспалительных заболеваниях почек, почечнокаменной болезни. Регулярное употребление растения способствует очищению организма от токсинов, шлаков, тяжелых металлов и радиоактивных веществ.

Показания к применению

  • Заболевания пищеварительной, нервной и сердечно-сосудистой системы;
  • Диабет;
  • Ожирение;
  • Воспалительные заболевания почек;
  • Анемия;
  • Почечнокаменная болезнь;
  • Экзема, аллергический дерматит, себорея, диатез, нейродермит, ветряная оспа, витилиго, псориаз, фурункулез (наружно, одновременно с другими препаратами).

Противопоказания

Применять препараты цикория противопоказано при наличии гиперчувствительности к активным веществам растения.

С осторожностью, и только после консультации с врачом, цикорий можно применять больным с геморроем, варикозным расширением вен и заболеваниями сосудов.

Домашние лекарства из цикория

При лечении заболеваний селезенки рекомендуется принимать настой цикория, для приготовления которого 20 г измельченного корня растения заливают 1 стаканом кипятка и настаивают в течение 1 часа. Принимают по 1-2 столовых ложки 3 раза в день.

Для снижения веса, лечения заболеваний печени, а также в период восстановления после вирусного гепатита рекомендуется принимать настой, приготовленный из 1 столовой ложки корней растения и 0,5 л воды. Принимают до еды 3-4 раза в день по 1/2 стакана.

При аритмии готовят отвар корней цикория, для приготовления которого 1 чайную ложку измельченного сырья заливают 2 стаканами воды и доводят до кипения, после чего в течение 1-2 часов настаивают под крышкой. Принимают по 1/2 стакана 3 раза в день до еды, можно с 1 чайной ложкой меда.

zdorovi.net

полезные свойства и способы применения. Показания к применению и возможные противопоказания цикория. Меры предосторожности при употреблении цикория.

Цикорий – общая информация

Те, кто летом уезжает к себе на дачу или отдыхает у бабушки в деревне, наверняка видели сорняки с небольшими голубоватыми цветочками. Это и есть тот самый цикорий, который используется и в кулинарии, и в народной медицине.

Растение произрастает в любой местности. Его можно встретить вдоль дорог, в цветочных лугах, а также в огородах. Однако огородники часто не замечают, какая полезная трава прорастает на их участке и активно его уничтожают.

В каждой стране цикорий имеет свое имя. Как только его не называют, «голубой цветок», «придорожный страж», но самое интересное название «невеста солнца». Такое имя характеризует одну из особенностей цикория - цветок раскрывается, как только встает солнце и в течение всего дня поворачивается за солнцем. Как только солнце садится, цветки цикория закрываются. Если у Вас с собой нет часов и необходимо узнать время, закрытые синеватые цветочки этого растения указывают, что уже не менее 5 часов вечера.

В некоторых европейских странах цикорий выращивают в промышленных масштабах. Его используют в качестве приправы, зеленные листья применяются для приготовления полезных салатов. Также обычно цикорий используется вместо кофе. Этот продукт может полностью заменять кофе, а может употребляться вместе с ним. По вкусовым характеристикам цикорий мало чем отличается от кофе, однако он не обладает таким богатым ароматом. И еще одна область, в которой цикорий применяется в масштабных количествах - приготовление лекарственных средств. В пользе этого растения убедились еще наши предки. Они собирали и готовили эту траву, что позволяло им и в зимний период употреблять вкусный, но еще и полезный напиток, а также готовить лечебные отвары на его основе.

Первое упоминание об этом растении выявлено еще на папирусе Эберса. Это так называемый древнеегипетский документ, где целители тех времен отмечали болезни и методы их лечения, так сказать, медицинский справочник. Вот согласно этому документу цикорий использовался при укусе ядовитых змей и насекомых.

В дальнейшем еще много известных лекарей и ученых обследовали особенности этого растения и открывали новые области для его применения. К примеру, Авиценну, который на основе цикория готовил препараты, используемые для лечения зрения и пищеварительного тракта.

Цикорий – полезные (лечебные) свойства

В 18 веке Россия являлась поставщиком высушенного корня цикория в другие страны. Однако и по сегодняшний день эта лекарственная трава не потеряла своей популярности. Как и раньше, его и сегодня активно используют в народной медицине, а также добавляют в некоторые лекарственные препараты. Все это возможно благодаря активным веществам, хранящиеся в цикории. На организм они оказывают противовоспалительный, мочегонный, желчегонный, противомикробный и успокаивающий эффект. Также компоненты цикория используются для нормализации обменного процесса и для восстановления сердечной деятельности.

Широко обследовалось действие цикория для лечения сахарного диабета. В состав растения входят легкоусвояемые компоненты, что делает это растение незаменимым для людей, страдающих диабетом.

В народной медицине используются листья, цветки и корни цикория. Каждый обладает рядом компонентов, так недостающих организму.

Секрет действия корня цикория заключается в инулине, около 60 процентов. Этот заменитель инсулина крайне важен для людей с сахарным диабетом. Более того, инулин применяется и для лечения ряда других заболеваний, куда относят пищеварительные заболевания, гнойные образования, воспалительные процессы.

Ученые смогли установить, что больше всего полезных веществ хранится именно в корне цикория. В состав входят:

• инулин – незаменим при лечении диабета, пищеварения, устраняет метаболизм;

• дубильные вещества - благодаря бактерицидному свойству компоненты воздействуют на жизнедеятельность стафилококка, паратифозных палочек и других распространенных бактерий;

• глюкозид интибин - успокаивает нервную систему, способствует расширению сосудов, нормализует кровообращение;

• сахар;

• каротин;

• пектин;

• витамин РР, группы В, С, Е, А;

• микроэлементы;

• белковые вещества;

• органические кислоты;

• жиры;

• эфирные масла.

Благодаря такому большому списку полезных веществ, цикорий позволяет полноценно бороться с заболеваниями различной степени сложности.

Цикорий – показания

Медицинские исследования показали, что цикорий незаменим для укрепления иммунитета и всего организма. Регулярное употребление напитков на основе этой травы позволяет очистить организм от накопившихся шлаков, вредных примесей, токсинов и металлов. Это позволяет кишечнику впитать больше полезных компонентов, поступающих вместе с пищей. В результате, организм пополняет витаминный запас, что и гарантирует сильную и непоколебимую иммунную систему.

В некоторых моментах цикорий превосходит такой популярный напиток, как кофе. К примеру, если кофе не рекомендуется употреблять детям, то легкий напиток цикория не только разрешается, но и способствует укреплению детского иммунитета.

Совершенно недавно ученые смогли выявить, в цикории содержится большой запас антиоксидантов, что позволяет использовать это лекарственное средство в качестве профилактики раковых заболеваний. Как известно, антиоксиданты позволяют бороться с радикалами, которые участвуют в раковых образованиях.

Активные вещества, содержащиеся в этой растительной траве, позволяют применять их при лечении нервной и сердечной системы.

Многие гипертоники, которым употребление кофе противопоказано, интересуются о присутствии кофеина в цикории. И в этом заключается еще одна полезность этого растения – он не содержит кофеин, что существенно снижает список противопоказаний к его использованию.

Также было установлено, что цикорий позволяет не только успокоить ЦНС и сердечную деятельность, он также позволяет улучшить настроение человека, заряжает энергией и желанием к активным действиям. Специалисты советуют пить напиток на основе этого растения при бессоннице, тахикардии, депрессии, мигрени, упадке сил, плохом настроении и др.

Благодаря содержанию калия, который способствует быстрому очищению жиров и холестерина из организма, цикорий применяется для профилактики атеросклероза.

Кроме перечисленных заболеваний, которым цикорий может противостоять, его полезные вещества позволяют нормализовать пищеварение, стимулируют аппетит. Его применение рекомендуется при язвенных болезнях, дисбактериозе, циррозе, диспепсии, при запорах и прочих заболеваний.

Цикорий – способы применения

Итак, листья и корни цикория позволяют бороться с многими заболеваниями. Достаточно знать технологию приготовления лекарственного средства, и какие лекарственные формы использовать против определенных болезней.

Наиболее распространенное лекарственное сырье, приготовленное на основе цикория – отвар. Его используют в качестве мочегонного и желчегонного препарата. Для его приготовления необходимо взять 1 ложку корня растения, залить 0,5 л воды, кипятить 30 минут. После остывания отвар процеживается. Полученный отвар необходимо принимать по 3 ложки в день.

Свои лечебные свойства прекрасно проявил сок цикория. Его используют в качестве успокоительного, также позволяет бороться с внешними проблемами кожи – гнойнички, экземы, диатезы и др. Для приготовления сока используются только молодые побеги растения. Их ошпаривают кипятком и проводят через мясорубку. Кашицу тщательно процеживают через плотную ткань. Выведенный сок пару минут стоит прокипятить. При приеме можно в напиток добавить немного меда. Прием – по 1 ложке несколько раз в день.

Цикорий – противопоказания и меры предосторожности

Говоря о полезных свойствах цикория, крайне важно отметить и его противопоказания:

• геморрой;

• заболевания сосудов;

• индивидуальная непереносимость;

• при несоблюдении рецептуры возможно развитие аллергии;

• варикозное расширение вен;

• гастрит;

• дети, младше 2 лет.

Если больной впадает в группу, которому цикорий противопоказан, необходима консультация со специалистом, чтобы тот смог назначить употребление лекарственных средств в небольших дозах.

lifestyleladies.ru

Растворимый цикорий. Полезные свойства и противопоказания

Растворимый цикорий. Полезные свойства и противопоказанияЗдравствуйте,  дорогие друзья и наши уважаемые читатели! Сегодня очень популярным оздоровительным напитком становится растворимый цикорий. Полезные свойства и противопоказания горячо обсуждаются на страницах блогов и форумов.

Не скажу, что я раньше часто покупала цикорий. Честно говоря, очень редко! Благодаря интернету я узнала о чудодейственных свойствах этого растения и, надеюсь, оздоровительный напиток с молоком займет в рационе нашей семьи достойное место. Ну, по крайней мере, я –то точно его буду употреблять!

Думаю, что и вам будет интересно поближе познакомиться с этим удивительным растением, узнать чем оно полезно для здоровья, как его правильно пить и какие напитки можно приготовить.

Что вы узнаете из этой статьи:

Трава цикорий – что это за растение?

Трудно перечислить места на нашей планете, где бы не встречалось это травянистое растение, красиво украшенное голубыми или бело-розовыми цветочками. Пожалуй, лишь Крайний Север и Южный полюс не являются зонами его распространения. Растет эта многолетняя трава везде, как сорняк. Особенно у дорог, на лугах, лесных полянах.Есть два культивируемых сорта – цикорий обыкновенный и салатный, которые разводят для нужд кулинарии и в качестве средства для здоровья.

С древних времен люди стали применять растение для лечения многочисленных недугов органов пищеварения, сердца, кожных покровов, почек и мочевого пузыря, крови, нервной системы.

И сейчас в народной медицине используются различные отвары и настои из корней и наземной части растения. В кулинарии цикорий используется, как заменитель кофе, а также при приготовлении салатов и приправ к мясу.

Заготовку корней растения проводят осенью. Выкапывают, промывают, мелко режут и высушивают. При желании заготовку можно поджарить, как кофейные зерна. Верхнюю часть растения вместе с листиками и цветками срезают летом во время цветения и также высушивают. Потом готовят лечебные отвары и настои, компрессы..

В бакалейных отделах супермаркетов свободно можно купить цикорий в виде растворимого порошка, гранул или густого сиропа, а также с различными травами и плодами.

Цикорий растворимый

В каком виде его полезнее применять? Все зависит от ваших целей. Если вы хотите использовать его в качестве лечебно-профилактического средства, то, конечно, нужно заготавливать корни самостоятельно или покупать их в сушеном виде в аптеках «Здоровье». На этой основе готовить отвары или настои для наружного и внутреннего употребления.

Если хотите сделать цикорий повседневным напитком вместо кофе, то лучше всего покупать растворимый порошок, гранулы  или густой сироп. По вкусу напиток очень приятен, особенно с молоком и не содержит кофеина, который противопоказан многим людям.

Есть только одно НО! Промышленное производство растворимого цикория  проводится двумя способами. При первом - порошок или гранулы получают путем горячей сушки при температуре 220 градусов. Понятно, что полезных веществ при такой сушке останется не так уж много.

Второй способ заключается в использовании технологии сублимирования,  в которой используется невысокая температура. Это более щадящий способ получения растворимого напитка и он более полезен для здоровья.

Сироп из цикория получают путем сгущения растворимого порошка, полученного при горячей сушке.

Вывод: Если вы хотите получить максимальную оздоровительную или даже лечебную пользу от цикория, готовьте отвары и настои из высушенных или свежих корней, цветков и листьев. Если вам нужен повседневный напиток, лишенный кофеина, покупайте растворимый цикорий в супермаркете. Но смотрите на этикетку, где может быть указан способ его получения. Увидите слово «сублимированный», смело покупайте. Получите вкусный и полезный напиток.

Полезные и лечебные свойства растения

Поддержание полезной микрофлоры:  лакто- и бифидобактерийБольше всего в цикории инулина, который является питательной средой для полезной микрофлоры. В высушенных корнях его содержание доходит до 40%, а по некоторым источникам – до 75%. Дисбактериоз, укрепление иммунитета, очищение стенок кишечника от слизи, токсинов и остатков непереваренной пищи, лечение запоров – все это поможет скорректировать это целебное растение.

Поддержание литогенных свойств желчиЦикорий разжижает желчь, растворяет мелкие конкременты, улучшает переваривание пищи, особенно жиров.

Хронический гипоацидный гастритВ народной медицине ценится свойство корней цикория усиливать сокообразование и кислотность желудочного сока.

Лечение атеросклероза сосудов и гипертонииОтмечено, что цикорий препятствует всасыванию пищевого холестерина, очищает сосуды от липопротеинов низкой и очень низкой плотности и повышает уровень полезных липопротеинов высокой плотности. Именно поэтому, любые проблемы с сердцем и сосудам – прямое показание заменить ежедневный прием чая или кофе на растворимый напиток.

Две чашки цикория для здоровья ежедневно

Похудение и борьба с лишним весомИнулин и фенолы, содержащиеся в корнях растения способствуют налаживанию пищеварения, выведению жиров, регулированию углеводного обмена, снижению аппетита. Организм получает много витаминов и минералов, которые  важны для ускорения обменных процессов при похудении. Кроме этого, растворимый цикорий - отличное  мочегонное средство. Он  выводит всю лишнюю жидкость из органов и тканей.

Лечение артрозов и артритовЦикорий богат не только инулином. В нем содержится масса важных биологических веществ, которые оптимизируют водно-солевой, белковый, углеводно-жировой обмен и укрепляют суставы, связки, снимают боли и улучшают подвижность суставов.

Диабет сахарный  2 типаПить растворимый цикорий – это святое дело для диабетиков. Абсолютно безвредный, питательный напиток. С ним организм получит инулин, фруктозу, органические кислоты, фенолы, белки и дубильные вещества. Все это предупреждает сосудистые осложнения диабета.

Вечерний прием растворимого напиткаЕсли выпить чашку напитка незадолго до сна, цикорий будет способствовать общему расслаблению нервной и мышечной системы, спокойствию и более быстрому засыпанию.

Утренний прием растворимого напиткаПейте чашку напитка во время завтрака, потом еще 1-2 чашки днем и вы всегда будете прекрасно себя чувствовать. Повысится жизненный тонус, энергия и хорошее настроение будут вам сопутствовать в течение дня.

Кому противопоказаны напитки из цикория

Индивидуальная непереносимость растенияНекоторые люди не смогут пить этот растворимый напиток, из-за возможной непереносимости растения и развития аллергических реакций.

Беременность, кормление грудьюНесмотря на то, что это весьма питательный напиток, возможность отрицательного воздействия на плод и на родившегося младенца возрастает, если женщина будет употреблять растворимый цикорий.

Дети до двух летНесовершенство пищеварительного аппарата и ферментов у маленьких детей являются противопоказанием для дачи им напитков.

Желчно-каменная болезньЖелчегонные свойства растения необходимо учитывать и они являются препятствием для употребления растворимого целебного напитка.

Хронический гиперацидный гастритПить растворимый цикорий можно только при гипацидном гастрите, иначе возможна изжога и развитие язвы желудка..

Цикорий

Напитки с цикориемНе полагается применять при варикозном расширении вен, геморрое

Рецепты приготовления растворимого напитка

Как приготовить растворимый напиток с цикорием?В качестве заменителя натурального кофе возьмите 1-2 ложечки (чайные) и разведите порошок горячей водой (200 мл). Для вкуса добавьте молоко, мед или сахар.

Можно взять чайную ложечку сиропа и также развести в 200 мл воды. Это должен быть не кипяток, просто горячая вода

Сколько чашек с напитком можно выпить за день?В течение дня можно выпить 3-4 чашки. По одной чашке во время завтрака и ужина, плюс к этому   в течение дня еще 1-2 порции. По отзывам потребителей это количество многим быстро приедается. Так что в реальности – 1-2  порции ежедневно является оптимальным вариантом.

Какова калорийность цикория?Высокая! На 100 г сырого или сушеного корня приходится примерно 360 ккал. Но в одной чайной ложечке  – 15-20 ккал.

В салатных листьях этого растения  -  23 ккал.

Как принимать цикорий при различных заболеваниях?Для этих целей подойдут высушенные корни или цветы с листвой, из которых в дальнейшем готовят отвары, настои, делают примочки, лечебные ванны, компрессы. Но это будет темой другой нашей статьи.

Растворимый цикорий (полезные свойства и противопоказания) следует обязательно учитывать, если вы приобрели данный продукт. Сублимированный напиток будет особенно полезен, поскольку в нем сохраняются все полезные свойства растения. Учитывайте противопоказания! При необходимости обращайтесь к врачу за советом. Доктор оценит ваше состояние и даст профессиональные рекомендации.

От автора

startinet12.ru

Цикорий: польза и вред. Лечебные рецепты - применение цикория в народной медицине

ЦикорийЦикорий – это двух- или многолетнее растение семейства «Сложноцветных», которое в высоту может достигать 1,5 м. Растение настолько часто встречается в природе, что каждый может вспомнить его прямостоячие темно-зеленые столбики с бледно-голубыми или бело-розовыми цветками.

Родиной его считается область Средиземноморья, но позже цикорий распространился по всем зонам умеренного климата. Сейчас растение обитает в обоих полушариях и даже в тропических зонах. Селиться оно любит на сухих и засушливых почвах вдоль дорог, на лугах, пустырях и по кромкам лесов и возделываемых полей. В народе его называют придорожной травой, синей травкой или даже петровым батогом.

Во многих странах цикорий окультурили и возделывают в хозяйствах для использования в кулинарии и фармацевтике.

Биохимический состав цикория

Листья и семена этого неприметного растения содержат ценный полисахарид – инулин, который используется как заместитель сахара и крахмалов для диабетических больных. В млечном соке присутствуют горечи, а в цветах — гликозид цикорин, при гидролизе распадающийся на глюкозу и др. вещества.

Ценные с точки зрения фармацевтики вещества содержат все части растения, но особенно много их в корнях, в которых обнаружены:

  • сахара;
  • смолы;
  • витамины С, про-каротин и группы В;
  • органические кислоты;
  • дубильные вещества;
  • кумарины;
  • пектины;
  • ненасыщенные стерины;
  • флавоноиды;
  • альдегиды;
  • минеральные соли калия, марганца, железа, натрия и фосфора;
  • гликозиды, в частности, интибин, имеющий способность купировать приступы тахикардии, расширять сосуды и успокаивать ЦНС.

В основном, благодаря именно этому веществу цикорий и затребован фармацевтической промышленностью.

Лечебные свойства цикория

В народном целительстве растение используется давно как потогонное средство при простудах и гриппозных состояниях. Оно обладает бактерицидным эффектом и способствует скорейшему заживлению ран и повреждений кожи, также замечена его противоопухолевая эффективность. Компрессы из спиртовой настойки или отвара накладывают на застарелые или гноящиеся раны, экземы и кожные высыпания.

Благодаря отварам и настойкам проводят чистку организма от шлаков и токсинов, особенно в последние годы, когда стала популярна сезонная детоксикация.

Цикориевые препараты обладают хорошим мочегонным свойством и помогают очищать почки и мочевыводящие пути. Их используют для улучшения состава крови (его рекомендуют принимать при малокровии), и облегчения состояния при диабетических проблемах. Цикорий улучшает движение крови по сосудам и помогает выводить желчные камни.

Известно также влияние цикория на деятельность ЖКТ, он способствует улучшению аппетита, стимуляции функций кишечника и поджелудочной железы, устранению изжоги. В Европе он входит в состав официальных лекарственных средств, которые применяются при повышении аппетита и лечении гипоацидного гастрита.

Благодаря способности придорожной травы повышать тонус организма, он часто используется в качестве заменителя натурального кофе, который не только бодрит и снимает усталость, но и очищает сосуды. Очень полезна придорожная трава для диабетиков, т.к. способствует снижению уровня сахара в крови и может заменять крахмал. Он улучшает все обменные процессы в организме.

Напитки из синей травки стимулируют сердечную деятельность и расширяют сосуды. Широко применяется цикорий в кулинарии, из молодых листьев делают салаты, а тушеные корни используют в качестве гарниров к различным блюдам. Он также используется в качестве заменителя кофе или добавки к молотому кофейному порошку для усиления целебных качеств и снижению действия кофеина.

Применение цикория в народной медицине

Благодаря своим целительским свойствам придорожная трава нашла широкое применение в народной медицине. Она используется в виде таких лекарственных форм, как отвары, спиртовые и водные настои, порошки.

Компрессы для больных суставов

2 больших ложки сырья (подойдут и листья, и корешки), заварить2 кружками крутого кипятка и дать отстояться 10-15 мин. Смоченную ткань накладывать на больные места. Для промывания глаз при конъюнктивите настой процедить и слегка остудить.

Для лечения ранок и кожных заболеваний

50 г сырья залить 1/2 бутылки водки и настаивать неделю в темном прохладном месте, ежедневно встряхивая. Профильтровать и использовать для протирания ран.

При цинге и анемии

Отжать сок из свежих листьев, 15 мл смешать с молоком и выпить. Делать эту процедуру следует трижды в день на протяжении 40-45 дней.

Лечение желчнокаменной болезни

  • Сделать следующий фитосбор: взять в равных пропорциях корни цикория и одуванчика, листьев мяты, репешка и трифоли. 2 ст. л. сбора запарить 0,5 л кипятка и настаивать 3-4 часа, после чего процедить. Принять весь объем за 2 дня в равных частях.
  • 2 ст. л. корней придорожной травы залить 0,4 л кипятка и кипятить под крышкой на медленном огне еще полчаса. Потом столько же настоять, профильтровать и принимать по ? стакана 3 р. в день перед едой.

При детском диатезе

4 ст. л. корней и листьев залить кружкой кипятка и варить под крышкой полчаса. Дать отстояться 10 мин., затем процедить и добавить в ванну. Принимать эту процедуру лучше на ночь перед самым сном. Курс лечения – 5-10 процедур через день.

При лечении экземы

В день следует выпивать 3 стакана отвара: сделать следующий фитосбор из равных частей корней придорожной травы и одуванчика, листьев вахты и фенхеля и коры крушины. 1 ст. л. смеси залить кружкой кипятка и попарить на водяной бане 15 мин. Когда отвар остынет, отжать и добавить воды до первоначального объема. На каждый прием следует готовить свежий отвар.

Для восстановления зрения

Раз в день выпивать стакан сока из корней цикория, петрушки, сельдерея и моркови, взятых в равном количестве. Курс лечения – 4-5 недели.

Чай при простуде

Смешайте в равных долях цикорий и пустырник. 2 ч. л. смеси заварите кружкой кипятка и дайте настояться полчаса. Пропустите через ситечко и пейте вместе с медом. Этот чай очень полезен людям с недугами сердца, сосудов или ишемией.

При суставных и ревматических болях, увеличении размеров селезенки и для поднятия тонуса

  • 1/2 маленькой ложки корней цикория в термосе залить кружкой кипятка и дать час постоять. Затем процедить и принимать по 2 ст. л. 3 р. в день. Это средство является еще и противоопухолевым.
  • Половину маленькой ложки аптечного экстракта цикория размешать со стаканом кипятка и пить как чай с медом или сахаром.

При хроническом насморке и гайморите

Любой из отваров корней придорожной травы капать по 2 капли в нос. Курс лечения две недели.

При похудении

Раз в день выпивайте по чашке чая из цикория, пить следует без сахара. Такой чай выводит из организма шлаки и стимулирует обмен веществ, что способствует лучшему сжиганию жира.

При выпадении волос или очаговом облысении

Любой отвар корней придорожной травы следует втирать в кожу головы, уделяю особое внимание проблемным местам при очаговом облысении. Делать это следует ежедневно на протяжении месяца, потом следует сделать 2-недельный перерыв и повторить курс.

Антицеллюлитная ванна из придорожной травы

Нужно взять 2 ст. л. стеблей и цветков цикория и в термосе заварить кружкой кипятка. Через чай вылить настой в ванну и принимать ее 15 мин. Всего следует повторить процедуру 21 раз, ванны принимать через день.

Заготовка и хранение

Поскольку растение полезно все целиком, заготавливают все его части, но в разное время. Листья, цветки и стебли срезают в июле-августе, как раз в то время, когда растение интенсивно цветет. Для заготовки идет верхняя часть стебля около 30 см.

Ее измельчают и высушивают в тени, а потом хранят в мешочках или стеклянных банках.

Корни выкапывают в конце сентября-начале октября, когда надземная часть засыхает, и в него переходят все ценные вещества. Их хорошо промывают холодной водой, срезают зеленую часть для удаления млечного сока, и откладывают на пару дней в тенечке на сквозняке, чтобы они подвялились.

Затем их режут на мелкие кусочки и сушат в печах или духовке, температура которых не должна превышать 50 град. Если процесс был проведен правильно, сухие корни имеют светлый цвет и приятный запах. Хранит готовое сырье лучше в стеклянных банках в темном месте.

Противопоказания

Препараты из цикория с осторожностью должны применять беременные и кормящие женщины, есть сведения, что вещества, содержащиеся в растении, могут оказывать возбуждающее действие на грудных младенцев или аллергическую реакцию, а у самих женщин вызывать снижение лактации.

Не рекомендован цикорий для людей, имеющих некоторые сосудистые заболевания, варикозы, гастриты или геморрой, во всяком случае, они прежде должны посоветоваться с врачом.

Не следует употреблять цикорий при приеме антибиотиков, т.к. это может привести в искажении действия лекарства.

Остерегаться применять цикорий следует также:

  • лицам с аллергией или индивидуальной непереносимостью;
  • больным бронхиальной астмой;
  • при обострении заболеваний ЖКТ и печени;
  • страдающим депрессиями, нарушениями психики, при нервных срывах и бессоннице;
  • при подагре, ревматоидном артрите и некоторых заболеваниях почек, в частности, мочекаменной болезнью – для них очень вредно наличие оксалата кальция в цикории.

В остальных случаях следует напомнить о необходимости консультаций у врача и строго соблюдения предписанных дозировок.

lechilka.com

Цикорий обыкновенный (корневой). Большой медовый лечебник

Цикорий обыкновенный (корневой)

Многолетнее травянистое растение высотой 30—150 см с очередными стеблевыми листьями (прикорневые листья образуют розетку). Соцветия – раскрытые корзинки, сидят одиночно или по два-три. Все цветки голубые, реже белые.

Цикорий в России встречается часто, растет он по краям дорог и канав, на полевых межах (как сорняк) и пустырях. Цикорий обыкновенный и цикорий салатный введены у нас в культуру.

Используется корень цикория, реже – наземная часть растения. Следует заметить, что цикорий был знаком еще древним грекам и римлянам, которые применяли его как овощ для улучшения пищеварения.

Корни цикория обыкновенного заготавливают осенью, а наземную часть растения летом – во время цветения.

Корень содержит горькое вещество инулин, сахара, белки, минеральные соли, витамины и др. вещества. При приеме внутрь он повышает аппетит, улучшает обмен веществ, пищеварение и действует мочегонно.

Внутрь цикорий принимают для улучшения функциональной деятельности желудка, при гастритах, заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре, при увеличении селезенки, заболеваниях почек. Наружно его используют при лечении экзем, фурункулов и при кожных сыпях.

Используется настой, отвар и спиртовая настойка корня цикория.

Настой 2 ч. ложки измельченного корня на стакан кипятка, настаивают 1–2 ч и выпивают в течение дня за 3–4 приема.

Отвар Берут 2 ст. ложки измельченного сухого корня на 0,5 л кипятка, кипятят 15–20 мин., настаивают, процеживают и пьют по ? стакана 3–4 раза в день.

Спиртовая настойка корня цикория назначается по 20–25 капель 5 раз в день.

Наружно цикорий используется при кожных болезнях, застарелых язвах и ранах (накладывают компрессы из отвара корня цикория или из свежих листьев его).

Обжаренные и измельченные корни цикория используются как суррогат кофе и как примесь к натуральному кофе (на 6–7 частей кофе – 2 части порошка цикория). Напиток из цикория обладает приятным вкусом и запахом. В особенности его рекомендуют тем, кому противопоказан натуральный кофе. В нашей стране выпускается растворимый цикорий, предназначенный для приготовления кофейного напитка. Разводят его водой или молоком и употребляют по 1–2 стакана в день.

Приведу некоторые рецепты, рассчитанные на использование цикория в кулинарии.

Салат из корнем цикория и картофеля

На 100 г корней цикория:

100 г картофеля,

15 г растительного масла,

соль по вкусу

Цикорий промыть, отварить в подсоленной воде, соединить с отваренным и нарезанным ломтиками картофелем, заправить растительным маслом и посолить по вкусу.

Салат из молодых побегов цикория

На 200 г молодых побегов цикория:

10 г маргарина,

соль по вкусу

Цикорий промыть, измельчить, посолить и тушить 20 мин. с маргарином, затем охладить, посыпать зеленью петрушки и подать к столу.

Суповая заправка из цикория Листья цикория промыть, пропустить через мясорубку, добавить соль и использовать для заправки супов (на 1 порцию – 1 ст. ложку заправки).

Пюре из цикория и яблок

На 300 г яблок:

100 г стеблей и молодых листьев цикория,

10 г жира,

сахар и соль по вкусу

Молодые побеги цикория промыть, пропустить через мясорубку, добавить жир, немного поджарить на сковородке, соединить с протертыми тушеными яблоками, хорошо перемешать и подать как гарнир (2–3 ст. ложки на порцию) к крупяным блюдам.

Цикорий обыкновенный цветет продолжительное время (июль – август) и дает пчелам много нектара и пыльцы темно-желтого цвета.

Один цветок его выделяет 0,1–0,13 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность цикория колеблется от 50 до 100 кг с 1 га.

Мед с цикория высокого качества, ароматный, приятного вкуса с небольшой горчинкой. Он долго не кристаллизуется. Поделитесь на страничке

Следующая глава >

med.wikireading.ru

Цикорий свойства применение в народной медицине

цикорийЦикорий растет на садовых участках, лугах и даже в придорожной полосе, растение не прихотливо.

Авиценна, лечил цикорием болезни желудочно – кишечного тракта, подагру и заболевания глаз.

Сегодня с помощью цикория улучшают аппетит и пищеварение,  лечат селезенку и печень.

Цикорий, содержит значительное количество аскорбиновой кислотой и витаминов группы В. Повышает иммунитет и стрессовоустойчивость.

Для предупреждения гипертонии, советуют утром пить чай (высушенные и измельченные корни) из цикория с медом и лимоном.

Самым крупным экспортером цикория была царская Россия.

Использовалось все, листья, стебли – в салаты, а не только корень, богатый инулином, калием, витаминами и растительными сахарами.

Корень выкапывают, моют, измельчают и высушивают в тени.

Цикорий один из любимых напитков в Германии и Эстонии

Тонизирующий напиток из цикорияВ стакан горячего молока добавить 1/3 чайной ложки цикория и мёда 2 ч л. Дать настояться.

Тонизирующий напиток из цикория (можно пить теплым, при простуде)

1 стакан молока,  поставить на огонь, дождаться пока начнет закипать, добавить треть чайной ложки цикория, отставить, в теплый напиток добавить 2 чайные ложки меда. Пусть настоится.

Чай из цикория

1 чайная ложка

Залить 400 граммами холодной чистой воды.  Поставить на средний огонь, довести до кипения, кипятить 2 -3 минуты. Процедить и пить с медом.

Кофе с цикорием:

2 грамма молотого цикория

1 чайная ложка кофе

20 грамм сахара

40 грамм сливок

10 грамм сахарной пудры

Цикорий и кофе залить кипятком. Дать настояться 2 – минуты, а в это время со сливок и сахара взбить пену, кофе разлить по чашкам через ситечко. Сверху аккуратно выложить пену и посыпать сахарной пудрой.

Для придания кондитерским изделиям нежного, приятно кофейного цвета и вкуса используют цикорий. Когда готовят тесто воду, заменяют отваром цикория или делают отвар на молоке.

Цикорий от болезней, народная медицина

В качестве профилактического средства: бронхита, ларингита и болезней легких

Отвар из листьев пустырника и корная цикория в пропорции 1 к 1. Залейте смесь из 3 столовых ложки (1, 5 ложки корня цикория и 1,5 ложки пустырника) залить 2 стаканами кипятка, укутать, дать настояться.

Отвар цикория, выводит камни из почек и печени, располагает мощным мочегонным действием, употребляйте для нормализации давления, страдающие гипертонической болезнью.

При аритмии

1 чайную ложку измельченного корня цикория,

2 стакана воды

Залейте и доведите до кипения.

Настаивать 2 часа. Процедить и добавить 1 ч ложку меда.

Употреблять перед едой, 3 раза в день по пол стакана.

Заболевания селезенки

20 грамм измельченного корня цикория

Залить кипятком и довести до кипения и отставить. Настаивать 2 часа, пить по 2 столовых ложки 3 раза в день, перед едой.

Заболевания печени

2 столовые ложки стеблев и листьев цикория залить 500 граммами кипятка, дать настояться, процедить, добавить 2 столовые ложки меда и 1 чайную ложку яблочного уксуса.

Все приготовленный отвар выпить теплым, в течение дня.

Экзему, плохо заживающие раны, протирайте отваром или спиртовой настойкой цикория.

Страдающим ожирением

1 столовая ложка корня измельченного

Залить 500 грамами кипятка, довести до кипения и отставить.

Принимать по пол стакана, перед едой, 3 – 4 раза в день.

Не желательно употреблять цикорий при геморрое и варикозном расширении вен.

Полезная Информация

Шелушиться кожа на лице, безопасные и натуральные средства избавления

Расширенные поры, избавиться натуральными средствами

Убрать грязь, жир, споры плесени и некоторых бактерий

Бура – замена вредной химии натуральными чистящими средствами

Недостатки методов диагностики

Причина неизлечимых болезней

Симптомы и лечение поясничного остеохондроза, грыжа межпозвонковых дисков, люмбаго

Статья прочитана 1121 раз(a).

naturalliving.ru


Смотрите также

.