КАК ДЕГУСТИРОВАТЬ МЁД. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КАЧЕСТВА МЕДА | Fermer.Ru — Фермер.Ру — Главный фермерский портал
Для определения качества меда положите в стакан 30—35 г мёда и накройте крышкой. Определите при дневном свете его цвет. Различают мёд светлый, средний и тёмный.
Откройте стакан и пластмассовым шпателем или ложкой помешайте мёд. Затем не спеша начните вдыхать его аромат. Гораздо легче определить аромат мёда после его предварительного нагревания на водяной бане в течение 10 минут. Попробуйте вначале определить наиболее сильный аромат. Привыкнув к нему, вы сможете ощутить и более слабые «нотки». Ценные сорта мёда отличаются нежным, приятным ароматом. У мёда некачественного — запах чуждый мёду и слабый аромат.
Теперь возьмите шпателем немного мёда, нагрейте до 30оС и попробуйте на вкус. Почти все сорта мёда имеют сильный сладкий вкус и лишь некоторые, например каштановый, ивовый, — горьковатый привкус, а вересковый — ещё и терпкость.
У мёда некачественного возможно появление кислого вкуса, что связано с брожением продукта.
МЕДОВЫЕ ПРОБЫ, ДОСТУПНЫЕ КАЖДОМУ
Растворите мёд в воде в соотношении 1:2. Раствор получится мутноватым с радужными переливами. Выпадение осадка покажет, что в мёде есть нерастворимые посторонние примеси. Добавьте к осадку несколько капель уксуса. Если при этом наблюдается вспенивание (выделяется углекислый газ), в мёде есть примесь мела. Теперь капните в раствор несколько капель настойки йода. Появление синего цвета указывает на присутствие крахмала или муки. Попробуйте добавить к раствору немного 5—10 %- ного раствора ляписа. Выпадение осадка укажет на примесь сахарного сиропа.
Более достоверно определить натуральность мёда можно по активности содержащегося в мёде фермента диастазы. Активность диастазы в реакции разложения крахмала выражают в единицах Готе (по фамилии исследователя, разработавшего один из первых методов её определения). Диастазное число колеблется в широких пределах — от 0 до 50 единиц Готе. В норме диастазное число не менее 5 единиц Готе.
Содержание диастазы в мёде зависит от его ботанического происхождения, почвенных и климатических условий, в которых растут медоносы, состояния погоды во время сбора пчёлами нектара, способа получения мёда и ряда других причин.
Для определения диастазы налейте в пробирку 10 мл водного раствора мёда, приготовленного в соотношении 1:2, прибавьте немного 1%-ного раствора крахмала и поставьте полученную смесь на 1 час на водяную баню с температурой 45оС, затем охладите и капните одну- две капли настойки йода. Окрашивание раствора в синий цвет указывает на отсутствие в нём диастазы, а следовательно, мёд не натуральный.
Диастаза частично или полностью разрушается при нагревании мёда выше 50оС.
Древний метод получения натурального меда
Натуральный пчелиный мёд — уникальный дар природы, обладающий великолепными вкусовыми и питательными качествами. Этот высококалорийный продукт — ценный источник углеводов, содержит почти все макро- и микроэлементы, ферменты, витамины, гормоны, эфирные масла. Перечисленные вещества находятся в меде в сбалансированном соотношении, что делает их свойства высокоэффективными и полезными для здоровья человека.
Однако не любой натуральный мёд может быть высококачественным, что тесно связано с современным состоянием окружающей среды и технологией его получения. Ещё 300—500 лет назад на лугах, полях и особенно в лесах росли в изобилии сотни видов растений, опыляемых насекомыми. Сейчас на территории многих пасек можно найти не более 45—50 разнообразных медоносов. Такое видовое разнообразие (46 наименований медоносных растений) было два с лишним десятилетия назад и на пчелином пастбище нашей пасеки. В последние десятилетия нами посажено и посеяно более 100 древесных, кустарниковых и травянистых растений. В итоге медоносная флора на пасеке общей площадью более 12 га сейчас представлена 130 видами растений, среди них 20 видов ив, шесть видов лип, по четыре вида клёнов, хвойных, а также множество других растений. Настоящий «шведский стол», на котором медоносные пчёлы выбирают и нужный корм, и прополисное сырьё!
В 2007 году большую часть мёда мы получили, как обычно, центробежным способом, а небольшую — прессованием (так получали мёд до изобретения медогонки) и в виде сотовых рамок. При двух последних способах мёд совершенно не соприкасается с металлическими предметами: пчёлы отстраивают соты без вощины, то есть на собственном воске, заполняют их мёдом и полностью запечатывают все ячейки. В августе секционные рамочки вынули из ульев и дубовыми ножами вырезали медовые соты. Куски сот переложили в деревянное корыто с небольшими отверстиями и льняным фильтром на конце и перемяли деревянными толкушками. Отфильтрованный таким образом мёд стекал в кадушку-липовку. Из неё с помощью берестовой воронки мёд разлили в стеклянные банки.
Анализ образцов мёда показал, что качество прессового мёда значительно выше качества центробежного и даже сотового. Солей железа, марганца, йода, а также витамина РР и белка в прессовом меду в 1,8—3,6 раза больше, чем в центробежном и сотовом. Велика разница и по содержанию кальция, калия и ферментов.
Таким образом, качество мёда очень сильно зависит от технологии его получения и видового богатства медоносов. Особенно ценен мёд прессовый, полученный старинным методом.
Врач прокомментировал появление обонятельных иллюзий при COVID-19 – Москва 24, 03.11.2020
К одному из самых ярких и частых симптомов коронавируса по-прежнему относят потерю обоняния. При этом привычного насморка нет, нос дышит хорошо, но все чаще в соцсетях люди жалуются на появление нетипичных запахов: кто-то ощущает постоянный аромат серы, нашатыря или табачного дыма, кто-то – уксуса и ацетона. Разбираемся, почему у заболевших появляются обонятельные иллюзии и стоит ли из-за них паниковать.
Фото: depositphotos/Elnur_
«От хлеба пахло уксусом»
В октябре семья Дмитрия заболела: появилась слабость, ломота, высокая температура. Догадки подтвердили результаты тестов на COVID-19. Традиционная для коронавируса потеря обоняния проявилась только у мамы. У самого молодого человека и его отца запахи никуда не исчезли, а на третий день появились обонятельные галлюцинации.
«Ко мне подошел отец с подозрениями на то, что хлеб какой-то испорченный, что-то не так с ним, какой-то очень странный запах. Я понюхал хлеб и почувствовал, что он пахнет как-то по-другому, что-то между уксусом и ацетоном. В течение двух дней вот так по-другому стало пахнуть все. У папы тоже такие странные запахи появились», – объяснил Дмитрий в разговоре с Москвой 24.
Дмитрий
переболел коронавирусом
Через несколько дней, по словам молодого человека, все нормализовалось. «Но если глубоко вдохнуть, то появлялись нотки этого аромата, при этом именно нос ничем не лечил. К отцу нормальное обоняние вернулось быстрее», – добавил Дмитрий.
Согласно исследованиям, которые опубликованы в журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), лишь у 49% заболевших COVID-19, потерявших вкус или обоняние, эти функции полностью восстановились только через месяц после выздоровления. У 40% зафиксировано улучшение, но не полное восстановление, а у 10% даже спустя месяц вкус и обоняние не возвращаются.
О целой палитре ароматов рассказывают и пользователи соцсетей. «У меня постоянный стойкий запах серы. Прошел месяц, но не чувствую ни запахов, ни вкуса. Ощущение, будто меня преследует запах какой-то гадости типа нашатыря и формалина», – написала одна женщина.
Другие жалуются, что их преследует запах жженого динозавра, кто-то после болезни часто чувствует табачный дым в любом месте.
Фото: depositphotos/AndrewLozovyi
Откуда взялся запах, которого нет?
Отоларинголог высшей квалификации Алексей Кошелев в разговоре с Москвой 24 предположил, что причины инверсии запахов могут быть аналогичны причинам потери обоняния.
«Я имею в виду, что и отек в полости носа, и блокировка рецепторов, расположенных в верхней половине носа, – это причины снижения обоняния, возможное повреждение самих рецепторов, самой нервной ткани», – сказал эксперт.
Вместе с тем Кошелев объяснил, почему одни при коронавирусе теряют обоняние, а другие нет. По словам специалиста, это зависит от анатомии полости носа и наличия хронических заболеваний.
«У одного отекает быстрее, потому что у него просто более узкая полость носа, где-то искривлена перегородка, тут незначительный отек вызывает сразу блок самих рецепторов как таковых. Также важно, что человек имеет на момент заболевания: гены, хронические вещи, которые касаются, допустим, гайморитов, полипов. Исходя из этого, формируется такая разница», – сказал врач.
В свою очередь, врач-отоларинголог высшей категории, кандидат медицинских наук Владимир Зайцев в беседе с Москвой 24 заявил, что из-за искажения запахов паниковать не стоит. Также специалист не рекомендовал пытаться восстановить обоняние путем тренировок.
«Механизм происхождения этой всей истории – воспаление обонятельной зоны, воспаление слизистой оболочки верхней полости носа, и в момент воспаления нужен, наоборот, покой», – объяснил собеседник Москвы 24.
Владимир Зайцев
врач-отоларинголог высшей категории
Агрессивные воздействия на воспаленную слизистую носа врач предложил заменить на применение увлажняющих лекарственных препаратов, которые должны быть назначены исключительно специалистом.
Кроме того, выздоровевшим пациентам он порекомендовал обратиться к врачу. «Если после того, как человек переболел коронавирусом, он чувствует себя удовлетворительно, но тем не менее наблюдает инверсию обоняния или его отсутствие, то это уже является поводом обратиться к лор-врачу. Там уже выявят или не выявят патологию полости носа, пазух и уже потом назначат лечение, терапию, процедуры», – пояснил Зайцев.
Это, по словам эксперта, важно, поскольку коронавирусная инфекция может повлиять на запуск хронического ринита, аллергического ринита и других заболеваний.
Читайте также
Мёд ингредиент аромата, Мёд ароматы и эфирные масла
Группа:
СЛАДКИЕ И ГУРМАНСКИЕВы можете искать этот ингредиент духов в сочетании с другими нотами, если вы используете Поиск по нотам
Вкусное золото, натуральный мед, можно уверенно назвать самым волшебным подарком природы. Мед, натуральный подсластитель, это сиропообразная субстанция, которую производят пчелы. В мире существует более двадцати тысяч разных видов пчел, но только несколько из них способны вырабатывать мед. Как известно, медовые пчелы приготавливают свою сладкую еду из нектара цветов, и 1 фунт меда (чуть меньше, чем пол-килограмма) — это продукт работы 3 тысяч пчел в течение всей их жизни. В среднем для производства фунта меда пчелиный рой должен посетить около 2 миллионов цветов, поэтому эти маленькие трудяжки никогда не спят! Каждый сезон одна пчелиная семья производит около 180 кг меда.
Мед — это нектар частично переваренный в зобе пчелы, пчелы заготавливают мед чтобы есть в долгие зимние месяцы, когда нет ни цветов ни нектара. Каждая рабочая пчела сделает не более одной двенадцатой чайной ложки меда за всю свою жизнь, и всего 2 столовой ложки нужно ей чтобы вырабатать столько жизненной энергии которая была бы достаточна чтобы облететь вокруг света. Из более 20 тысяч видов пчел около 2000 живут в Мексике. И все-таки известная нам медоносная пчела (7 видов и 44 подвидов) была завезена в Новый Свет испанскими конкистадорами на заре 16 века. Коренные американцы называли пчел «мухи белого человека», потому что пчелиные ульи были обязательным атрибутом поселения европейцев. Но задолго до открытия ими Америки, коренные жители племени Майя собирали мед безжальных пчел, Meliponini, которые водятся в тропических лесах. Они использовали мед в еде, медицине как антибиотик, а также для производства медовухи.
Производство меда имеет долгую историю. Считается, что люди собирали мед как минимум 15 000 лет назад, что доказывают наскальные рисунки в Валенсии (Испании). И все-таки мед использовали не только для еды. Само происхождение слова говорит о его магическом, сакральном значении —“honey” происходит от древнееврейского слова “очаровывать.” В еврейской традиции мед считается кошерной пищей, хотя его производят не-кошерные существа — летающие насекомые. Толкователи Талмуда разбирают этот вопрос очень подробно, дело в том что пчеловодством в древнем Израиле стали заниматься намного позже библейских времен — каких-нибудь 3 000 лет назад. Практически во всех священных книгах Востока и Запада слово «мед» употребляется как синоним хорошего, или, лучше сказать «сказочно хорошего». Земля Обетованная между Средиземным морем и Иорданией — Ханаан — это «земля, текущая молоком и мёдом». Во многих странах сравнение с медом идентично понятию «сладкой жизни», счастливой и богатой. В Кельтской мифологии, река меда (mead) течет через рай и пчелы являются вестниками самих богов. Мед играл большую роль в многочисленных кельтских традициях — он даровал бессмертие, творческое вдохновение и знание — он использовался в сакральных обрядах, великих церемониях, а также, конечно, в повседневной жизни. Мед был даром богов и напитком королей, волшебным эликсиром, поднимающим властителей до уровня божеств.
Мед — не только природная сладость. Он содержит множество полезных для здоровья веществ. Мёд содержит примерно 38% фруктозы, 31% глюкозы, витамины и минералы. Запах, также как и вкус меда, зависит от его сорта.
Мед сам по себе почти бессмертен. Вы можете поставить закрытый сосуд с медом в любом месте и держать его там в течение тысяч лет, и он не испортится! На самом деле, мед, который был найден в гробнице Тутанхамона, был все еще съедобным после более чем 2000 лет, проведенных под песками в Долине царей. До сих пор самые древние следы меда были найдены в Грузии, и им около 4700 — 5500 лет, но пчелы производят мед уже, по крайней мере, 150 миллионов лет.
В парфюмерии нота меда отличается мягким, сладким, чуть бальзамическим звучанием, которое идеально сочетается с цветочными аккордами. Запах и вкус меда зависят от его типа: мед может быть преимущественно луговым, моноцветочным, лесным или даже иметь оттенки табака. Часто нота меда используется для введения гурманских нюансов в композицию. Для таких целей может использоваться, к примеру, эссенция пчелиного воска в сочетании с различными молекулярными компонентами, которые обычно присутствуют в натуральном меде. Например, парфюмер может использовать аромат цветов белой акации, или даже экстракт дерева сосны для достижения медового аккорда. Абсолют пчелиного воска получают из сот европейской пчелы, Apis mellifera, путем экстракции этанолом и дистилляцией. В ходе этого процесса полученный абсолют сохраняет некоторые ароматические молекулы воскового вещества. Абсолют меда также может быть получен с использованием растворителей. Это очень ароматное вещество, которое обычно используется в парфюмерии для создания сладкого золотисто-амбрового/янтарного аккорда.
Медовые ноты, такие мягкие и комфортные, прекрасно гармонизируют парфюмерную композицию и создают богатый и теплый фон для других компонентов. Если вы хотите поближе познакомиться с медовым аккордом в парфюме — попробуйте сладкий Angel от Thierry Mugler, который является ярким примером гурманского аромата. Яркий, сладкий и натуральный мед с первых нот можно найти в Miel de Bois от Serge Lutens. А в Red Door by Elizabeth Arden мед используется в качестве базового аккорда, чтобы подчеркнуть богатство и роскошь композиции. Вы можете насладиться ароматом меда в Miel d`Oranger by Yves Rocher — марка также предлагает сопровождающую линию продуктов по уходу за телом. Подобная же линия — Miel & Vanille (Honey & Vanilla) — есть и у L`Occitane en Provence. Если вы ищете современное издание с медом — обратите внимание на Lollipop Bling Honey Perfume By Mariah Carey — может быть это то, что вам нужно.
Медовые ароматы в Медовый Спас ~ Авторские очерки
14 августа – первый из трех праздников, которые называются «Августовскими Спасами».
А.В. Маковский, На пасеке (1916)
Иван Шмелев в книге о своем детстве – «Лето Господне» — вспоминал поучения своего старого наставника Горкина:
«Три Спаса. Первый Спас — медовый Спас, Крест выносят. Значит, лету конец, мед можно выламывать, пчела не обижается… уж пошабашила. Второй Спас, завтра который вот, — яблошный, Спас-Преображение, яблоки кропят. А почему? А вот. Адам-Ева согрешили, змей их яблоком обманул, а не ведено было, от греха! А Христос возшел на гору и освятил. С того и стали остерегаться. А который до окропенья поест, у того в животе червь заведется, и холера бывает. А как окроплено, то безо вреда. А третий Спас называется орешный, орехи поспели, после Успенья. У нас в селе крестный ход, икону Спаса носят, и все орехи грызут».
С 14 августа можно было собирать мед, и даже более того: считалось, что если пчельник «не заломает сота», то чужие пчелы прилетят и похитят весь мед.
Н.А. Богатов, Пасечник (1875)
В новой, никогда не бывавшей в употреблении посуде лучшие куски сот с медом несли святить в храм. И была благочестивая традиция: раздавать кусочки сот детям и нищим. Вообще же на Медовый Спас существовало много добрых примет и традиций.
Федот Сычков, Жница (1931)
Считалось, что на Первый Спас «бабьи грехи отпускаются»: женщинам прощаются все их невымоленные и даже потаенные грехи. А еще устраивали «вдовьи и сиротские помочи»: помогали по хозяйству вдовам, сиротам, немощным старикам, всем, кто был слаб и сам плохо справлялся. Приносили им угощение. И те, кто помогали, сами же благодарили тех, кто помощь принял, и произносили:
Ты — за себя,
Мы — за тебя,
А Христов Спас –
За всех нас!
Медовый Спас также назывался Маковым, потому что в этот день поминали семерых мальчиков, братьев-мучеников Маккавеев с их матерью Соломией, которые предпочли страдания и смерть отречению от Христа. В их честь пекли блины с медом и маком, а так же медовые пряники и медовый хлеб, варили медовуху, ставили медовый квас. Выпечкой непременно нужно было угостить – хоть соседа-бедняка, хоть нищего прохожего.
Еще одно название Первого Спаса – Мокрый спас: считалось, что с этого дня выпадают холодные росы и купаться после 14 августа уже нельзя. В этот день чистили и заново освящали старые колодцы, был малый крестный ход, после которого люди шли к водоемам, купали скотину и купались сами, а после уже в воду не заходили – до Ивана Купалы.
Освящали в церкви и созревшие головки мака, и венки из колосьев с новым зерном, и лекарственные травы, но главным оставался все же мед. Для крестьян начиналась тяжелая страда, уборка хлеба, сил требовалось много, а мед и медовая выпечка, как считалось, силу прибавляет.
***
Нота меда в парфюмерии очень сложна для восприятия. Кто-то от аромата меда приходит в восторг, кто-то от той же самой парфюмерной композиции с центральной нотой меда замирает в ужасе и старается разучиться дышать… Медовые ноты не только по-разному раскрываются на коже, но еще и по-разному воспринимаются со стороны. Я поняла это на собственном печальном опыте.
Я очень люблю аромат меда и в моей коллекции медовых парфюмов уже 52: что-то во флаконах, что-то в атомайзерах или в пробирках, но все это ароматы, которые я могу носить и от которых я получаю удовольствие. Сделать обзор не представляется возможным. А тем более – отметить ароматы, в которых нота меда не на переднем плане, но ощутимо присутствует. Или предупредить о тех, которые оказались не так хороши, как хотелось бы. Поэтому ароматическая кантата в честь Медового Спаса будет составлена из десяти медовых ароматов, которые я считаю обязательными для ознакомления любителям этой ноты в парфюмерии.
Настоящим шедевром я считаю парфюм «Akaba» Antonio Visconti. Все о меде…
Мед свежий, вытекающий золотыми нитями из переполненных сот. Мед кипящий на огне, сейчас в него будут опускать кусочки теста, чтобы превратить их в восточные сласти. Но еще табак, сандал, пачули. Мед с горчинкой. Мед с ложкой дегтя.
Сделав мед основной нотой, создатели смогли избегнуть как кисловатого оттенка, присущего многим медовым ароматам, так и излишней приторности. В «Akaba» вообще нет ничего лишнего, он совершенный и завершенный. И есть в нем какая-то темная глубина и странный жар, и сладость его не просто гурманская: это сладость тайного знания, в котором неизменно присутствует горький привкус.
Мед диких пчел, которым можно залечивать раны.
Мед, который каплет с уст возлюбленной Соломона.
Отравленный мед, собранный с цветов аконита.
Это все — он. Мед «Akaba». В этом аромате есть тайна и глубина. Одна беда: его сложно приобрести и еще сложнее попробовать.
Винтажный аромат «Tabu» Dana – пожалуй, самый чувственный и провокационный в моей медовой коллекции: в винтажной версии сильно ощущаются животные ноты, сами по себе пахнущие не то медом, не то мехом…
Замша, амбра, пачули, сандал, но постепенно мед выходит на передний план, а остальные ноты словно погружаются в его густую темно-золотую сладость. В шлейфе – пряности и запах горящей свечи из натурального пчелиного воска. Густое звучание, как у контрабаса.
Когда «Tabu» согревается на коже, специевые ноты становятся более яркими. Зимой ощущаются еще и цветы, но настолько слабо, что сложно понять – что за цветы: не то роза в меду, не то иланг-иланг в сладком сиропе, не то жасмин, южный, чувственный…
Животные ноты делают аромат горячим и манящим, и при этом – сложным для восприятия в наше время. Но для меня «Tabu» прекрасен. Зима, вечер, горящие свечи, двое под теплым, возможно — меховым одеялом.
«Hindu Honeysuckle» Providence Perfume Co. должен пахнуть прежде всего индийской жимолостью… Но я не знаю, как пахнет индийская жимолость. Для меня «Hindu Honeysuckle» благоухает жасмином и медом, причем меда в нем больше.
Вообще же кажется, что в «Hindu Honeysuckle» всего две ноты.
Жасмин Самбак (создатели парфюма утверждают, что это именно Самбак, не часто использующийся в парфюмерии), очень натуральный и свежий, — возможно, свежесть ощущается за счет бергамота. В «Hindu Honeysuckle» бергамот мягкий, нежный, лишенный пронзительности и мыльности, которую он иногда обретает в других композициях.
И мед. Причем аромат меняется от густого горьковатого запаха темного меда – к очень крепкому, до терпкости крепкому, черному чаю с пряностями и медом – и к нежной золотистой медовости цветочной пыльцы.
Фон – сладковато-древесный.
Для меня, любительницы жасмина и меда, «Hindu Honeysuckle» так хорош, что хочется оказаться там, где воздух наполнен этим ароматом и можно с наслаждением вдыхать… Где-то такое место должно быть. Хотя, быть может, в индийском раю, куда европейцам вход воспрещен? И там обитает Бхрами Деви, индийская богиня пчел, пообещавшая:
«Во времена, когда великий Асура по имени Арунa будет причинять беды всем трем мирам, я приму форму роя черных пчел, чтобы защитить три этих мира. Тогда я убью этого великого Асура, и люди всего мира будут восхвалять меня как Бхрамари».
В алых одеждах и с золотым убором на голове, как обычно ее изображают, или обнаженная, с медом, текущим по прекрасному смуглому телу, в венке из жасмина, в ожерелье из жасмина, с поясом из жасмина, приходит она к избранным. И стоит ей положить смертному на лоб свою благоуханную горячую ладонь — все тревоги отступят, будто их и не было.
Аромат «Hindu Honeysuckle» тяжелый, вязкий, шлейф небольшой и, к сожалению, не слишком стойкий: три часа на моей коже. Но я благодарна ему за эти три восхитительных часа.
«Mio Bjao» – лимитированный выпуск Parfumerie Generale 2010 года. Первые ноты — виноград, созревший до медовой зрелости, переходят в мед, чуть горьковатый, очень натуральный… Соты с медом. Сладость цветочного меда, восковой запах сот, жар летнего полдня.
Затем новая смена ароматических декораций: медовые ноты становятся похожими на запах лугового разнотравья, цветов-медоносов. Лето, заключенное во флакон. И еще что-то дикое, первозданное, танец фавна, манящий звук свирели, торжество в честь урожая, блаженное опьянение…
Но – вот она, проблема с восприятием медовых ароматов со стороны: мои близкие ненавидели «Mio Bjao» и мне пришлось с ним расстаться. Оставила немного в пробирке, просто чтобы иногда вдыхать это медовое лето и слышать свирель фавна.
«Miel De Bois» Serge Lutens – действительно лесной мед или медовый лес: пахнет древесиной, душистой, сладкой, пахнет диким медом, едким, с горчинкой, со смолистым оттенком, — так пахнет падевый или даже хвойный мед, и его так много, что представляется лес, где едва ли не на каждом дереве поселились пчелы.
Лес, полный густого жужжания. Полный густого запаха меда, от переполненности сот стекающего по коре – в землю, уже пропитанную медом. И цветы в этом лесу растут медовые, бело-золотые, с глубокой чашечкой, полной нектара. Неведомые людям цветы, потому что никто не осмелится зайти в лес, охраняемый армией пчел. Сильная ванильно-дымная нота гваяка создает ощущение сладкой полутьмы, в которой снуют пчелы и светятся цветы.
Я знаю, что многие «Miel De Bois» не выносят, но для меня это шедевр.
«Journey Woman» Amouage раскрывается едким и чуть горьковатым ароматом дикого меда, постепенно становится гуще и слаще, с душноватой нотой османтуса, потом смешивается с жасмином и молоком, нежно обволакивает кожу, проявляются специи, и парфюм пахнет уже восточными медовыми лакомствами с мускатом и шафраном, а затем мед снова становится горьким, с табачными нотами. В базе – кожа и жасмин. В шлейфе – свежая золотистая пыльца мимозы.
Но все равно «Journey Woman» — это мед. Чем жарче погода, тем более едкими кажутся первые медовые ноты, и тем более откровенно-животной – база. Кому-то это понравится, покажется интересным и соблазнительным, кого-то может оттолкнуть: слишком телесны все эти запахи. Я не раз сталкивалась с тем, что самой «носительнице» медового аромата он кажется прекрасным, а окружающие воспринимают, увы, далеко не так восторженно.
Красивее всего «Journey Woman» звучит холодной ранней весной: сильнее благоухает османтус, отчетливее проступают табачные ноты, мягче и плотнее — молочные, и скромный медонос превращается в тропический цветок, манящий и опьяняющий ночных мотыльков.
***
«Honey Aoud» Montale – очень сладкий, очень уютный, он мурлычет, как кот у печки, да не просто мурлычет, а рассказывает сказки, причем уютные, сентиментальные, зимние сказки, которые приятно слушать, когда за окном темно и метельно, а в доме тепло, на ногах – теплые носки, в руках – толстостенная кружка с горячим, пряным, сладким напитком.
Начало у аромата странное. При нанесении на меня пахнуло такой густой берлогой, норой дикого зверя, целого звериного семейства, что я – несмотря на всю мою любовь к винтажам с животной нотой – была смущена… И в тот момент если бы это и было сказкой, то – про «Трех медведей». Однако постепенно эта насыщенная шерстисто-сальная нота плавно трансформируется в лакомый аромат: мед и амбра, шоколадные пачули и корица, ваниль и патока. Заявленный уд почти не чувствуется.
Сплошное гурманство, уютное теплое гурманство, совершенно зимнее по духу, согревающее: сбитень, пряники, горячий шоколад с корицей. Зимний праздник. Или запах Пряничного Домика, где живет очень добрая колдунья. Моложава и хороша собой. Полновата, правда, но ее это совсем не портит. Особенно когда она улыбается и на щеках играют ямочки. Конечно, она не станет есть Гензеля и Гретель.
Она их накормит, искупает, уложит спать, сошьет им новую одежду (обязательно с тирольской вышивкой), купит башмачки, окружит лаской и заботой, научит печь пряники и булочки, готовить шоколад и всяких леденцовых петушков, которых они вместе будут продавать в ближайшем к лесу городке. И люди с удовольствием эти пряники-булочки-леденцы будут покупать, ведь от этой сладости жизнь становится веселее, прямо как по волшебству!
Возможно, кому-то «Honey Aoud» покажется грубым. Я знаю, что Montale многие и вовсе не выносят, но, по-моему, это милый аромат. Да, то самое слово: он милый. Не претендующий на сложность, но способный согреть и порадовать.
***
«Or du Serail» Naomi Goodsir уводит с Запада на Восток… И «золото сераля» оказалось медом. Прежде всего в этом парфюме ощущается мед и продукты пчеловодства: мед свежий жидкий, мед сотовый, пчелиный воск и собранная пчелами пыльца, у нее именно такой, медово-фруктовый запах. И словно в чаше, наполненной медом, тонут другие парфюмерные ноты: ломти спелого манго, сухофрукты, лабданум, пряности, стручки ванили. Фоном — ароматическая древесина, дым кальяна, ром и кожа.
«Or du Serail» напоминает мне арабские ароматы. Насыщенностью, плотностью, стойкостью, запредельной сладостью. Разумеется, «Or du Serail» сложнее и звучит гораздо дороже: больше нот, выше качество материалов. А восточная тема в нем нарочита: очень красиво обыгран дым кальяна. Это не просто табак, это именно душистый дым кальяна, но не приправленного никакими дополнительными лакомыми нотами.
***
«Alahine» Teo Cabanel поет завлекательную песню о роскоши, о красивой и беспечной жизни, о приятных соблазнах, которым просто невозможно сопротивляться… Прозрачным лепестком, выловленным из розового варенья, он растворяется на языке, оставляя благоуханную сладость, тонким шелком скользит по коже, мягчайшим ковром ложится под ноги.
«Alahine» — это прежде всего мед, но этот мед начисто лишен едкости, и не раздражает даже самых отчаянных ненавистников этого запаха. При том, что мед в пирамиде не указан, он чувствуется прежде всего. Мед, причем липовый.
Дальше – словно в танце семи покрывал – раскрывается красота драгоценных смол, бензоина и лабданума. Потом выступают цветы: иланг-иланг чарует конфетной сладостью, жасмин – томным ночным ароматом, флердоранж – радостным солнечным благоуханием. Прекрасный сандал в «Alahine», сливочный, по ощущениям – прямо настоящий, как то самое масло сандала, которое привозили в начале 70-х из Индии вместо духов: мне не забыть его аромат! И ведь я знаю, что это не натуральный сандал, но пахнет, как тот, незабываемый. В верхних нотах серебряными колокольчиками на браслетах танцовщицы звенит бергамот.
Восточный аромат для тех, кто ценит в парфюмах нежность и деликатность, и для кого настоящие арабские духи, даже из числа дорогих – это слишком сильно и слишком громко. «Alahine» деликатен, как европейские парфюмы. Стойкость средняя, шлейф – нет, это не шлейф, это трепет шелкового покрывала на ветру, легкий сладостный след аромата.
***
«Mon Precieux Nectar» Guerlain – еще нежнее, но все же медовый. Если воспринимать аромат в цвете, то «Mon Precieux Nectar» золотисто-бежевый, с мягкими розовыми акцентами. Очень хорош для жары. Именно в жару раскрывается сразу всей красотой. И при этом – деликатен. Шлейф незначительный, а вот стойкость – вполне.
Верхние ноты медовые, но это не мед как готовый продукт, а медовый аромат цветов. На переднем плане – цветы с медовым запахом, за ними – целый цветущий сад, с жасмином и флердоранжем. Медово-цветочное начало неспешно и мягко переходит в сладость миндального молока. А потом вдруг проступают ноты сладкого апельсина и птигрейна. Аромат становится резким, и это время, к счастью, недолгое, надо пережить… Апельсин и птигрейн постепенно испаряются из парфюмерного букета.
Фоном – древесные ноты. Тоже сладковатые. Так пахнет свежий спил дерева, только-только из-под пилы, когда он еще чуть влажен. Пожалуй, этот древесный фон – самое интересное в аромате. Делает его благородным. И уводит от гурманской темы.
Со временем медовые, миндальные, цветочные и апельсиновые ноты испаряются, остаются только древесные, и этот период «жизни» аромата на коже мне нравится больше всего.
Я пишу о выпуске 2012 года, но есть в пробирке и капли драгоценного выпуска 2009 года (номерные флаконы, концентрация – духи): они отличаются, но не радикально.
***
Лучшее воплощение не медового аромата, а парфюма для празднования Медового Спаса – это «Russian Fairytale» («Русская Сказка») от Ladanika.
Медоносные травы, липовый цвет и липовый мед: белый, как положено быть настоящему липовому меду. Горький настой целебных трав, сдобренный медом. Малина, созревшая на кусте до темного цвета, сладкая и душистая, какой может быть только лесная малина. Малины немного: ровно столько, чтобы она не показалась химической, как это с ягодными нотами часто случается. Но автор, Николай Еремин, с ягодой в своих парфюмах обращается очень искусно: вот земляника у него была в «Killing Beauty» Nimere Parfums тоже очень живая.
Крепкий черный чай с дымком, из самовара, который растапливали сосновыми шишками. Блюдце с куском медовых сот. И фоном — запах сосновых поленьев, проступившей смолы.
Красивый и уютный аромат. Когда согревается, становится слаще.
Как захожий богомолец,
Я смотрю твои поля.
А у низеньких околиц
Звонно чахнут тополя.
Пахнет яблоком и медом
По церквам твой кроткий Спас.
И гудит за корогодом
На лугах веселый пляс.
Сергей Есенин
Другие ароматы с нотой меда, с которыми следует познакомиться:
«Aphrodisia» Faberge;
«Baptême du Feu» Serge Lutens;
«Clair de Lune» Marbert;
«Farah» Brecourt;
«Golden Drop» Reichenbach;
«Honey and Tar» Anna Zworykina Perfumes;
«Honey and the Moon» Tokyo Milk Parfumarie Curiosite;
«Liquo» Angela Ciampagna;
«Maremma» Tiziana Terenzi;
«Pryanik» («Пряник») Reflexion;
«Sidi Bel-Abbes» Serge Lutens;
«Summer Breath» («Дыхание Лета») Ladanika;
«Sweet Oriental Dream» Montale.
Елена Прокофьева Колумнист
Елена родилась и живет в Москве, закончила филфак и сценарный ВГИКа,
писатель и журналист, автор художественных романов (в том числе под псевдонимом
Елена Клемм) и множества биографических книг. Любит историю, готические романы и
страшные сказки, старинные кладбища и старые дома, Петербург и Каркассон, Блуа и
Сиену, Толедо и Крумлов. В парфюмерию влюбилась еще ребенком и на настоящий
момент собрала все духи из своего детства и отрочества. Ведет блог «Парфюмерные
песни».
перенесшая COVID-19 петербурженка рассказала о страшном последствии болезни
Девушка нашла в сети «братьев по несчастью».
Жительница Петербурга рассказала о последствии «коронавирусной» аносмии, которое обнаружилось через месяц после болезни. Читательница Peterburg2 Мария отметила, что после восстановления обоняния у неё стали искажаться запахи.
По её словам, обоняние пропало примерно на четвертый день болезни. Через две недели запахи стали появляться, а через полтора месяца «все прошло». Но, как оказалось, это ещё не всё.
Появилось искажение. Сначала на сигареты — казалось, что ты не куришь, а ешь из пепельницы. А затем запах исказился у большей части белковых продуктов: яйцо, мясо, кура… Описать этот запах невозможно, так как его не существует в природе: это нечто среднее между гарью, какой-то «химозой», газом, стухшим луком и все это маринованное в бензине», — описала симптом петербурженка.
Обращение к врачу не помогло, согласно анализам и исследованиям, с пациенткой всё в полном порядке. Однако вот уже три месяца этот симптом то пропадает, то возвращается.
«Иногда чуть лучше, иногда хуже, какие-то продукты из списка ты сегодня нормально съедаешь почти без вони и привкуса, а уже завтра подойти к ним не можешь», — поясняет она.
В поисках «братьев по несчастью» горожанка обратилась к Интернету. В итоге она обнаружила целый телеграм-канал который объединяет людей, переболевших коронавирусом, получивших аносмию и искажение запахов. На сегодня там состоит более 12 тыс. человек. В описании канала сказано, что симптом не зависит от возраста и пола, а реакция в основном на мясо, молочные продукты и биологические жидкости (пот, фекалии и т.п.).
В частности, рыба и курица и яйца для некоторых просто пахнут «тухло», «луком», а у других ассоциируются с лекарствами. При этом переболевшие говорят о том, что могут спокойно есть какие-то виды этих продуктов.
У меня сегодня изменился вкус и запах рыбы и курицы. И они очень похожи на вкус и запах лекарства АСД. Если кто знает, оно воняет какими-то горелыми костями или что-то в этом духе», — отмечает Ренат.
«Попробуйте балык (сырокопченая говядина). Меня тоже прям до рвоты от запаха мяса, но балык прям вкусненько!», — дала совет Дарья.
Шашлык из утки. Уже 2 месяца не мог есть мясо из-за едкого привкуса, а сегодня обнаружил, что в шашлыке из утки нет привкуса», — поделился опытом Quanysh.
Выгоду из сложившейся ситуации предложил извлечь пользователь Глеб: «Искажения запаха можно использовать как идентификатор натуральности мяса. Например: есть дешёвая колбаса — она не воняет гарью, значит, натурального мяса в ней нет. Натуральная же воняет гарью. Пользуйтесь, пока есть возможность».
Кроме того, частая жалоба – наличие постороннего запаха в воздухе. Не от продуктов, а вообще. По описанию людей, пахнет «какой-то гнилью», «гарью», «сигаретами». А ещё переболевшим кажется, что от них самих неприятно пахнет.
Все запахи вернулись в норму через неделю. Прошло два месяца. В сентябре был сильный стресс, я страдаю паническими атаками, и я впервые почувствовала тот самый запах канализации от яиц, потом добавилась курица и собственное тело, а так же зубная паста и вино», — рассказывает пользователь Ирина.
«Через несколько недель после ковида мне воняло сигаретным дымом. Замучался. А теперь, спустя почти три месяца после болезни, омерзительный запах лукового пота, который ощущаю только я», — пояснил Den.
«Запах гари, и сигарет, хотя не курю. А уж как бензин мерзко пахнет, так и не пересказать. Прямо хоть из машины беги. Болела в апреле, искажение запаха и вкуса начались в августе», — отмечает Татьяна.
(Источник фото: womanjour.ru)
Однако всё индивидуально. Части людей проще составить список того, что можно есть, чем того, что стало неприятно пахнуть.
«Могу есть рис, лапшу, капусту, морковь сырую, чай, воду. Остальное имеет отдушину или невыносимую резкую вонь противную даже фрукты», — отметил пользователь y_ulich.
Сейчас могу употреблять в пищу только творог, кисель, бананы, нектарины, помидоры, пшенную/манную/гречневую кашу на воде, мармелад, печенье. Естественно, уже надоели эти продукты, особенно творог. Но если пробовать ту же яичницу или мясные блюда… То меня уже от самого запаха начинает мутить. Это расстраивает», — перечисляет свой список Анастасия.
Не обходится без курьезов. У некоторых людей запахи изменились крайне необычно.
«Переболела в конце июля, из запахов слышу также только эфирные масла, один запах полностью изменился, теперь вся мята и ментол пахнут рассолом соленых огурцов», — делится Юлия. В чате ей посоветовали попробовать запах рассола: вдруг именно он теперь пахнет ментолом?
У мужа был ковид в июле.<…> Запахи восстановились в течение месяца. <…> Сегодня сказал, что апельсин пахнет шоколадом, а арбуз пахнет карамелью. Искажения вкуса пока нет, надеюсь, и не будет», — рассказала Оля.
Среднюю продолжительность наличие искажений пока что определить сложно, вторая волна коронавируса только набирает обороты. Сейчас, согласно данным чата, редкие пациенты смогли избавиться от этой напасти. У одного из них прошло через два месяца, у другого – через месяц. Кто-то до сих пор борется. Интересно, что многие пациенты обращались ко врачам, делали анализы и исследования и не нашли ничего, что могло бы искажать запахи.
«Я делала рентген пазух носа. ЛОР назначил. Рентген в норме», — поделилась Наталья.
Была у невропатолога (выписала успокоительное), была у ЛОРа (порекомендовала витамины). Потратила на врачей и анализы 12 000, и это весь результат», — пожаловалась Виктория.
«Витамины пропила, сейчас лечу печень, так как ее вышибло после ковида. Никаких улучшений нет. До сих пор противно. Анализы и обследования не показали никаких особых изменений», — отчиталась Анастасия.
Я все касаемо носа уже давно проштудировала <…> МРТ, КТ, рентгены… Несколько ЛОР-врачей независимо друг от друга вынесли вердикт — все чисто и в норме, анализы тоже норм», — рассказала Виктория.
как еще можно определить недуг
Обоняние человека позволяет ему распознать, чем пахнут болезни. теперь это смогли доказать эксперты. Так, ученые из Магнитогорского Университета выяснили, чем пахнет рак. По их мнению, это запах дрожжей или грибов. У каждого вида онкологии свой запах, зависящий от ремиссии, сообщает издание «Южный Федеральный».
Сахарный диабет пахнет ананасом и цитрусовыми и меняется по интенсивности в зависимости от уровня глюкозы в крови.
Туберкулез пахнет, как испорченное пиво — чем серьезнее стадия болезни, тем резче ощущается запах, идущий изо рта.
Болезнь Альцгеймера напоминает аромат ржаного хлеба и пекарских дрожжей.
У болезни Паркинсона довольно едкий мускусный запах, вызванный скопившимися в подкожном сале бактериями и грибками.
Ранее ученые выяснили, что аммиачный запах изо рта свойственен людям с почечной недостаточностью, а также говорит о возможном инфицировании Helicobacter pylori и высоком риске печеночной недостаточности.
А вот запах тухлой рыбы у влагалищных выделений — характерный симптом бактериального вульвовагинита (гарднереллеза). Увеличивается резкость запаха после полового акта.
Буйство синегнойной палочки в организме выдаст сладковатый запах меда. Она может вызывать различные заболевания дыхательных путей, менингиты, отиты, воспаление лицевых пазух, становиться причиной тяжелых абсцессов и приводить к развитию гнойных процессов в ранах.
Если изо рта человека пахнет сырой печенью, то, скорее всего, у него печеночная недостаточность, а запах горелого мяса указывает на наличие пневмонии.
Краснуха пахнет запахом пота с необычным оттенком, напоминающим гнилые птичьи перья
Шизофрения имеет специфический аромат гниющих сладких фруктов.
Как несвежее пиво проявляется инфекция лимфатических узлов.
Меланома пахнет бензином.
Астма проявляется слабо кислым запахом изо рта.
Заболевания печени и почек сопровождаются рыбным запахом изо рта.
Подпишитесь на нашу группу ВКонтакте и узнавайте самые актуальные новости Tomsk.ru в соцсетях.
«Музей меда – это экологический музей»
Ольга Викторовна Солдатова – руководитель Центра детского и семейного чтения, расположенного в микрорайоне Железнодорожный в городе Балашиха. С 2003 года в стенах центра существует музей меда «Пчелы и люди», главную часть экспозиции которого составляет подлинный рабочий инвентарь, предоставленный пчеловодами общественной пасеки «Северное Кучино». Экскурсии, которые проводит Ольга Викторовна, встречи с пчеловодами и другие мероприятия библиотечного музея являются элементами экологического просвещения детей и взрослых.
– Кто стал инициатором создания в детской библиотеке музея, посвященного пчеловодству?
– Музей на базе нашей библиотеки был организован в 2003 году по инициативе пчеловода и почетного эколога города Андрея Александровича Парамонова, который, к сожалению, уже умер. Его инициатива была поддержана тогдашним директором библиотеки. У Андрея Александровича Парамонова имелись какие-то наработки, и, самое главное, были подлинные предметы пчеловодства, которые сейчас выставлены в музее. Этот инвентарь раньше использовался на общественной пасеке «Северное Кучино».
Пасека «Северное Кучино» была создана около пятидесяти лет назад. Пчеловоды пасеки не потеряли с нами связь после смерти Андрея Александровича, они предоставляют нам время от времени какие-то новые экспонаты. В частности, мы очень тесно сотрудничаем с Владимиром Михайловичем Калабуховым. Он пчеловод, грибник, охотник. Я всегда обращаю внимание ребят, когда провожу экскурсии, что в музее находятся не выставочные образцы, а предметы, которые были в работе.
Я пришла в библиотеку в 2007 году на должность директора и стала, одновременно, руководить музеем. Какое-то время собирала материал, чтобы адаптировать экскурсию для детей разных возрастов. У нас есть книги по пчеловодству, которые читатели могут брать. В них можно прочесть о том, как устроить пасеку, чем болеют пчелы, как их лечить, чем прикармливать зимой и так далее. Польза нашего музея для горожан заключается как раз, в том, что он является большим подспорьем для тех, кто решил заняться пчеловодством самостоятельно. Мы своего рода экологический клуб или, точнее, место, где пчеловоды могут собраться и поделиться своим опытом.
Детям наш музей интересен тем, что является контактным. Ребята привыкли, что в музеях все строго и ни к чему нельзя прикоснуться, а у нас, напротив, все разрешается потрогать. Можно постучать по стеклу улья, взять в руки дымари и самые разные предметы пчеловодства. Мне очень нравится, когда дети начинают вспоминать про ульи, которые были у их бабушек и дедушек или у соседей. Я говорю им: «когда придете домой, поговорите об этом со взрослыми, поспрашивайте родителей». Наш музей может стать тем толчком, который пробудит активный интерес к пчеловодству. Кроме того, мы постоянно подчеркиваем, что музей меда – это, прежде всего, экологический музей.
– Как строятся экскурсии в вашем музее?
– Я провожу экскурсии сама и всегда рассказываю об истории развития взаимоотношений человека и пчелы с древних времен. Обязательно упоминаю «Паучьи пещеры» в Испании, на стенах которых были обнаружены наскальные рисунки возрастом в несколько тысяч лет. В одной из пещер была найдена сцена, изображающая окруженного пчелами человека, добывающего дикий мед. Иными словами, пчелы и люди взаимодействовали еще с незапамятных времен.
Я рассказываю историю бортничества на Руси. До X века люди еще были дикарями: первые охотники за пчелами или, скорее охотники за медом, вырубали и поджигали деревья, чтобы добыть этот замечательный сладкий продукт. Современные пчеловоды выкуривают пчел очень аккуратно, чтобы не страдали ни пчелы, ни деревья, а их предшественники много веков назад валили деревья, разводили под ними костры, из-за чего гибли и деревья, и пчелы.
Примерно в X веке люди, наконец, поняли, что добывают мед варварским способом, и на Руси стали появляться бортники. Бортничество – это старейшая форма пчеловодства. Бортники искали деревья, где летом вокруг дупла клубятся пчелы, и вырубали осенью на соседнем дереве специальную емкость с бортями. После зимовки пчелы могли переселить часть семьи в новое место, появившееся рядом. Благодаря бортникам и деревья оставались живы, и не гибли пчелиные матки с семьями.
Я рассказываю также разные интересные факты из жизни пчелы. Например, когда она летит на работу, может развивать скорость до шестидесяти километров в час, а когда возвращается обратно, нагруженная нектаром, то летит со скоростью не более тридцати километров в час. На обратном пути насекомое издает характерный звук, напоминающий гул самолета. Есть такая древнегреческая легенда, согласно которой, когда-то давно люди пришли к Зевсу с жалобой и обидой на пчел за то, что эти насекомые жалили людей и животных. Зевс прислушался к мольбам и решил, что каждая пчела, которая будет жалить человека и любое живое существо, сама погибнет после укуса.
Еще интересно, что пчела – это настоящий математик. Соты, которые она строит, имеют самую прочную конструкцию, а угол одной ячейки всегда равен одному и тому же значению. Как у них это получается – это загадка природы. Еще одной загадкой является шмель. Он очень тяжелый и по всем своим параметрам не должен летать, однако он летает. Чтобы приготовить сто грамм меда, пчела должна пролететь около сорока шести тысяч километров. Это примерно то же самое, что облететь весь земной шар по экватору.
– Музей существует уже достаточно давно. По вашим наблюдениям, тема пчеловодства интересна детям?
– Да, детям это интересно. В музее проводится где-то порядка пятнадцати экскурсий ежегодно. Это могут быть экскурсии для детей младшего школьного возраста, для взрослых школьников, а может быть и возраст детского сада. В прошлом году у меня были ребята из Дворца детского творчества, где занимаются совсем маленькие детки. Когда посещение библиотеки выпадает на Масленицу, мы по договоренности с родителями, если они этого желают, устраиваем чаепитие с блинами и медом. Пока дети еще маленькие, их можно мотивировать только каким-то интересом, «крючочками», как я это называю. В старших классах, быть может, кто-то выберет проекты по пчеловодству или по экологическим проблемам, а кто-то просто познакомится с музеем и жизнью пчел.
Последняя серьезная встреча проходила у нас в рамках акции «Библионочь» в конце апреля. Мы организовали встречу с опытным пчеловодом пасеки «Северное Кучино» Владимиром Николаевичем Макаровым, который сам провел экскурсию по нашему музею и подробно рассказал о жизни пчел. На встречу и чаепитие в этот день собралось тридцать пять человек. В июне музей меда посещали ребята из школьного лагеря, а третья неделя августа у нас экологическая, и выпадает на дни празднования Медового Спаса. Вообще у пчелы есть и свой праздник. Четырнадцатое сентября – это всемирный день защиты пчел.
Когда к нам на экологическую конференцию приходят ребята постарше, я рассказываю, что экология – это дело очень серьезное, а проблемы окружающей среды напрямую связаны с пчелой. Сейчас у всех нас есть мобильные устройства, и мы, конечно, не хотим отказываться от такого комфорта. Тем не менее, многие ученые бьют тревогу, потому что пришли к выводу, что вышки мобильной связи подают сигнал, из-за которого пчелы теряют ориентацию. Пчела может улетать очень далеко от своего дома или улья в поисках меда, а вышки мобильной связи негативно влияют на внутренний ориентир насекомого.
– Расскажите подробнее об экспонатах музея. Какой инвентарь, используемый на пасеке, есть в вашей коллекции?
– Музей не очень большой и достаточно компактный. У нас представлено несколько разновидностей ульев, сред которых, например, есть наблюдательный улей. Он так называется, потому что у него вместо стенок вставлены стекла. Благодаря такой конструкции можно, не открывая улей, наблюдать за жизнью пчел. Если такой улей будет стоять на пасеке, мы увидим, как через леток – длинную щель снизу коробки – пчелы влетают и вылетают из своего домика. В ульях без прозрачных стенок нужно всякий раз снимать крышку ящика и тревожить пчелиную семью. Тем не менее, ульи бывают разные, и они неслучайно покрашены в разные цвета. Есть «ульи-трансформеры», которые можно наращивать. Новые ящики могут надставляться в соответствии с количеством семей: если семья большая, то и количество ящиков должно быть больше.
Дымарь – это предмет, придуманный пчеловодами для того, чтобы спокойно и комфортно вынимать рамки с медом из улья. Дымари, которые есть в нашем музее, были в работе на пасеке, поэтому они и сейчас пахнут дымом. Некоторые ребята, правда, считают, что они пахнут копченой колбасой, рыбой или даже сухариками. Внутрь дымаря закладывается головешка, а потом раздувается, благодаря чему из носика начинает поступать дым. Пчеловод открывает крышку улья, нагнетает туда дым, и пчелы впадают в спячку. Дым – это снотворное для этих летающих насекомых. Потом, когда на место старых рамок поставят новые и пустые, пчеловод закроет крышку, а воздух постепенно выветрит дым, после чего пчелы проснуться.
Если вы никогда не были на пасеке, вы, наверное, не видели медогонку. Она нужна, чтобы получить жидкий мед из рам. Рамочки из улья устанавливаются внутрь медогонки, она раскручивается как центрифуга, и под воздействием центробежной силы мед выливается из рамки. Медогонки могут быть как меньшего, так и большего размера, чем та, что стоит у нас. Это зависит от размеров рамок.
– А в какой одежде нужно приходить пчеловоду на пасеку?
– Очень важно, чтобы пчеловод работал на пасеке в светлом костюме. Дело в том, что пчелы реагируют на цвета. Если мы придем к ульям в желтой, красной, малиновой или ярко оранжевой одежде, то пчела запросто может решить, что мы цветок. На костюме пчеловода предусмотрены резинки на рукавах и штанах, чтобы, как вы понимаете, насекомое не залетело под одежду. От пчеловода требуется не только светлый костюм, но и отсутствие каких-либо запахов. В идеале от человека ничем не должно пахнуть: ни цветочным мылом, ни туалетной водой, ни дезодорантом. У пчелы обоняние в несколько раз острее, чем у собаки, и она использует его, чтобы искать цветы.
Еще один прибор, который необходим на пасеке – это вальцы. Он нужен пчеловоду для того, чтобы натянуть на рамку восковую пластиночку с размеченными сотами. Вообще пчелы сами вырабатывают воск, но чтобы им помочь, пчеловоды используют специальные чугунные ручные вальцы. Между вальцами подается воск, и они раскатывают его в тонкую, как папиросная бумага, пластину с маленькими шестигранниками. Сюда пчелы и будут складывать собранный мед. Есть еще небольшие предметы, употребляемые пчеловодами, например, щетка-сметка. Когда пасечник достал рамку из улья, на ней могут находиться уснувшие от дыма насекомые, и щетка нужна, чтобы стряхнуть их с рамы.
– Какой мед, на ваш взгляд, является самым полезным?
– Во-первых, я хочу сказать, что если вы не аллергик, то можно и нужно есть любой мед. Аллергикам нельзя употреблять мед, и для них опасен укус пчелы. Вообще очень полезен липовый мед. Он обычно выглядит практически белым, как сливочное масло. Очень хорошо натощак утром прососать чайную ложку липового меда, как карамельку. Минут через двадцать, пока вы сделаете утренние процедуры, можно уже принимать пищу. Липовый мед очень полезен и для желудка, и для работы сердца.
В меде много глюкозы, а глюкоза – это помощь мозгу. Употреблять мед нужно круглогодично, а не только тогда, когда вы нездоровы. Мы, как правило, едим мед только тогда, когда простудились, но это вряд ли эффективно. Еще хотелось бы сказать по поводу меда, что многие бортники на Руси, а впоследствии и пчеловоды, сами очень редко ели его. Дело в том, что мед был дорогостоящим продуктом, и его было выгоднее продавать, чем есть самому. На Руси не было конфет, сахар вообще ценился на вес золота, поэтому мед оставался долгое время главным лакомством. Даже в зажиточных семьях мед ставили на стол нечасто, но им обязательно угощали на Пасху и на Масленицу.
Мед на вкус немного дымный или «дым попадает в улей»
Могу я спросить, в чем смысл курения пчел? Думают ли они, что там пожар, поэтому они все в панике бегают вокруг, или они любят курить и думают, что ведут себя круто, как некоторые люди, которых я знаю идиотами. Ой, неправильное увлечение лошадью.
Сколько дыма хватит. Я слышал, как один пчеловод сказал, что они не курят, и да, их ужалили. Причина, по которой он не любит дым, заключается в том, что дым проникает сквозь их одежду, и это неплохо.;-)
Дым успокаивает пчел не из-за дыма, а из-за того, что они получают много сахара … все остынут. Немного дыма говорит им, что что-то не так, поэтому они наедаются медом, готовясь к выходу. Слишком много дыма, и они просто будут возбуждены, громко жужжат и могут искать что-то, чем можно выразить разочарование. Подойдет несколько затяжек во вход в улей. Курение рук избавит пчел от рук (равно как и содержание их в чистоте и без меда). Хотя я хотел бы получить еще несколько мнений по этому поводу в комментариях ниже.
Несколько лет назад, когда моя жена проходила по улью, я дико выпускал дым на всех летающих пчел, потому что мне сказали, что дым их успокаивает. Обычно они просто игнорировали меня, в то время как бедная Джейн кашляла и шлепала по улью. Тогда я пошел другим путем и даже не закурил. В конце медового сезона пчел нужно закоптить, поскольку они справедливо полагают, что вы принимаете их мед. Также некоторые пчелы более агрессивны, чем другие, поэтому все зависит от темперамента улья.
Эллен и очень услужливый муженек Том (имя изменено), как обычно, осматривали ульи. Эллен проходила через улей, а Том продолжал курить все, что двигалось. Эллен достает рамку с медом, чтобы извлечь ее. Все это время Том курит всех пчел из рамы. Некоторые кашляющие пчелы решили уйти, но большинство из них прижалось лицом вниз в мед открытой порции. Это только сделало Тома более энергичным в выкуривании последних пчел.
Позже, на кухне Эллен пробует только что добытый мед.«Суньте палец в мед и скажите, что вы можете попробовать?».
Том говорит: «Хм … это здорово». Затем он останавливается и говорит: «Это не похоже на прошлые годы. Определенно вкус другой».
«Тебе это нравится на вкус как дым?»
«Привет, да, это так.» Том берет еще один палец с медом. Свет медленно становился видимым на лице Тома, его палец все еще был зажат во рту.
Маленькая миска с медом, стоящая на скамейке, предназначена для Тома, чтобы он ставил его на тост, пока он не израсходован полностью. Эллен думает, что он больше не собирается наезжать на курильщика.
Кейт
Что делает дым с пчелами? Почему дым успокаивает пчел?
Дым маскирует обоняние пчел и предотвращает передачу сигналов тревоги вторжения. Дым заставляет пчел думать, что есть лесной пожар, поэтому они по сути напиваются медом, который их успокаивает.
Кто не любит теплые сладкие солнечные капли в золотых банках с медом? Мед — один из немногих продуктов, которые чрезвычайно полезны, но при этом обладают восхитительным вкусом.
Но задумывались ли вы когда-нибудь, как пчеловодам удается украсть эту амброзию из скупых лап медоносных пчел?
Вкусный мед! (Источник: Dani Vincek / Shutterstock)
Чтобы защитить мед, ценное сокровище для пчел, небольшая группа рабочих пчел охраняет пчелиную колонию, как вышибалы . Когда вы приближаетесь к улью, эти пчелы немедленно бьют тревогу среди пчел-защитников, которые яростно гудят и жалят, защищая свой дом, даже если это означает жертвовать своими жизнями, чтобы защитить свой дом.
Да, многие виды умирают, ужалив вас.
Пчелиная атака!
Вот почему пчеловоды используют особую технику защиты от пчел, ухаживая за ульем или собирая мед: пропускают дым через улей.
Курящие пчелы: что делает дым с пчелами?
Пчеловоды используют устройство для пчелиного благовония, предназначенное для производства дыма путем тления различных видов топлива с использованием сосновых игл, древесных стружек, картонных коробок для яиц, гранул, гнилой древесины, высушенного коровьего навоза и т. Д.
Задолго до изобретения новомодного курильщика для пчел древние люди открыли, что дым умиротворяет пчел. Древние египетские произведения искусства изображают пчеловодов, курящих ульи. Фактически, основные способы использования дыма для успокоения пчел все еще практикуются в отдаленных холмистых районах Непала.
Там его используют для сбора психотропного меда из опасно расположенных колоний, висящих на склонах скал. В конце девятнадцатого века американский изобретатель Мозес Куинби изобрел современную коптильню для пчел с мехом, прикрепленным к оловянной горелке.
(Фото: Public Domain / Wikimedia Commons)
Благодаря достижениям в науке и исследованиях, а также мудрости, полученной от них, эксперты считают, что дым умиротворяет пчел двумя способами: он препятствует их обонянию и способствует их выживанию. отклик.
Подавляет феромон
Преобладающим способом общения пчел является их обоняние. Всякий раз, когда рядом с ульем появляется злоумышленник, пчелы выделяют феромоны тревоги, изопентилацетат и 2-гептанон.Феромон — это вещество, выделяемое животным, которое вызывает специфическую реакцию у другого человека того же вида. Эти соединения вызывают тревогу у других пчел, что подготавливает их к атаке на злоумышленника. Фактически, пчеловоды сообщают об отличительном запахе феромона, когда они вторгаются в пчелиные семьи. Говорят, пахнет бананами или банановым маслом.
Таким образом, когда вы курите улей, он фактически маскирует запах выделяемых феромонов и предотвращает предупреждение других пчел о вторжении.
Создает иллюзию лесного пожара
Другое объяснение того, что дым успокаивает пчел, заключается в том, что когда пчеловод выкуривает улей, пчелы воспринимают дым как признак лесного пожара. Пчелы предполагают, что им нужно покинуть место обитания и искать новое, иначе они погибнут в огне!
В качестве естественной реакции на эту угрозу они запасают в организме как можно больше меда. Это помогает им построить новый дом в другом месте.
Пчелам требуется примерно 8 фунтов меда, чтобы сделать фунт воска.Поэтому они наедаются медом и заливают им свои животы. Это делает их вялыми — совсем как люди после переедания. Эта летаргия подавляет их жалящую реакцию, так как они становятся слишком медленными и слабыми, чтобы атаковать.
Теперь давайте рассмотрим технические детали коптильни пчел и попытаемся понять, как она действует, чтобы умиротворить пчел.
Коптильня для пчел
Конструкция современной коптильни для пчел проста. Хотя в оригинальном коптильне, разработанном Куинби, было проделано несколько отверстий, они распределяли дым равномерно.Однако конструкция курильщиков пчел эволюционировала. Теперь курительная банка оснащена сильфоном, прикрепленным сбоку, и носиком сверху, так что вы можете направлять дым именно туда, куда вам нужно.
Топливо для копчения
Топливо для копчения, которое используется для выпуска дыма, является сердцем курильщика. Топливо для копчения в основном нуждается в двух вещах: стартер и растопка.
Как следует из названия, стартер должен быстро загораться и оставаться включенным достаточно долго, чтобы запустить зажигание, что является следующим шагом.В качестве закуски можно использовать газеты, картонные полоски или сосновые шишки.
В основном, что вы делаете, это зажигаете стартер и кладете его в банку коптильни, поверх которой набиваете растопку. Некоторые используют растопку напрямую, без использования стартера, но для того, чтобы тщательно разжечь огонь из растопки без стартера, требуется больше навыков.
Для растопки вам понадобятся маленькие и тонкие детали, которые легко загораются и остаются зажженными в течение длительного времени. Для этого хорошо подходят сосновые иголки.Другими альтернативами являются древесная стружка, высушенный коровий навоз, подстилка для хомяков, высушенные измельченные листья и пух для стирки. Рекомендуется избегать использования топлива на химической основе, так как эти химические вещества будут смешиваться с дымом. Кроме того, когда вы курите регион, вы в конечном итоге его вдыхаете, и вы не хотите вдыхать токсичные химические вещества во время этого деликатного процесса.
Как работают курильщики пчел
Функционирование курильщика пчел довольно простое: сначала вы берете закуску, например, кусок газеты.Мяте его и зажигаете зажигалкой. Вы бросаете этот зажженный стартер в канистру. Затем вы накачиваете сильфон, чтобы подать кислород в горящий стартер.
Когда вы качаете, из носика выходит дым. Теперь возьмите горсть горящего топлива, например, стружки, и заправьте им горящий стартер в канистре. Когда вы наливаете больше «топлива» в канистру и накачиваете сильфон, вы услышите типичный звук woof-woof , когда зажигание топлива начинает хорошо гореть.
Будьте осторожны при упаковке воспалительного материала. Если вы нажмете его слишком глубоко, он может препятствовать потоку воздуха из сильфонов, что затруднит длительное копчение и копчение пчелы.
Пчеловод готовит топливо для копчения пчел (Фото: Rawpixel.com/Shutterstock)
Меры предосторожности при использовании коптильни для пчел
Пчеловоды использовали эту технику на протяжении нескольких поколений, поскольку она не оказывает на пчел долгосрочных побочных эффектов ‘ здоровье.Их чувствительность к феромонам возвращается примерно через 10-20 минут после рассеивания дыма. Однако пчеловодам следует быть осторожными с инструментами, которые они используют для копчения. Очень высокие температуры могут растопить крылья пчел. Они должны стараться держаться на расстоянии не менее пяти дюймов от пчел во время курения.
Хотя выпустить нужное количество дыма сложно, большинство пчеловодов говорят, что лучше курить меньше, чем курить больше. Чрезмерное курение также несет в себе риск заражения хранящегося меда и воска.Как уже упоминалось, рекомендуется избегать любого химического воспламенения материала, так как он будет токсичным как для пчел, так и для пчеловодов.
Курильщик может сильно нагреться. Хотя современные коптильни оснащены защитной проволочной заглушкой вокруг банки, это все же немного рискованно, поскольку пальцы могут проскользнуть через клетку и соприкоснуться с очень горячей банкой, что приведет к ожогам. Профессиональные пчеловоды держат курильщика за мехи или прикрепляют крючок, чтобы удерживать курильщика.
Статьи по теме
Статьи по теме
Кроме того, пчеловоду нужно опасаться держать курильщика на любой поверхности.Поскольку дно очень горячее и чувствительное, материал под ним может расплавиться или обгореть от тепла. Также, пожалуйста, не храните курительную банку на земле, наполненной песком или мусором, так как горячий воздух, выходящий из сильфона, будет тянуть их к банке. Это, в свою очередь, могло привести к засорению курильщика, которое затем могло выйти из строя.
Осторожное применение коптильни для пчел при соблюдении всех этих мер предосторожности может значительно облегчить процесс сбора меда.
Так что в следующий раз, когда вы откроете банку с медом, не чувствуйте себя слишком виноватым — пчелы не пострадали, чтобы сделать это!
При этом вы только что украли кучу их еды, по сути, вырубив их и насильно накормив их собственным медом.
Когда пчелы пахнут бананами
25.08.2020
Некоторые мысли о пчелах и местных пчеловодах
рассказ и фотографии Дерека ДоффингераЧто общего у Скарлетт Йоханссон, Моргана Фримена и Шерлока Холмса? Все они пчеловоды. Я планировал собрать их здесь, чтобы обмануть пчел, пока не вмешался Питер Борст (сейчас на пенсии, он был старшим пчеловодом в лаборатории Cornell Dyce Honey Bee Lab) и не испортил мне веселье.
Когда я раскрыл свой заговор, Борст отругал меня: «Медоносные пчелы нежные и редко жалят, и это важно донести до меня». Хранитель Пат Боно говорит: «Все хотят знать, как часто меня ужаливают».
Пчелы могут рассердиться. Пчеловод Дэвид Хопкинс рассказывает, как несколько месяцев назад он приспособился для борьбы с ульями, которые только что разорвал медведь. «Эти пчелы, на которых напали медведи, сильно меня ужалили. Через штаны, вверх по штанинам, по нескольку за раз, снова и снова ».
Но с точки зрения повседневного пчеловодства при бережном обращении пчелы кажутся не обращающими внимания на хозяина.(Хранители, как правило, высоко отзываются о своих пчелах.)
Большинство пчеловодов носят защитные костюмы и знают, когда их пчелы взволнованы. Тереза Уэлч с фермы и пасеки Bright Raven в Трумансбурге говорит: «Вы можете почувствовать запах атакующего феромона, который они испускают; это что-то среднее между яблоками и бананами «. Пришло время пустить на них дым. Он маскирует запах феромона и заставляет их меньше беспокоиться о хранителе и больше о том, почему там дым.
Медоносные пчелы инстинктивно избегают укусов, потому что укусить — значит умереть.Колючий жало остается в своей жертве, но отрывает часть брюшка пчелы, обрекая пчелу.
Если вас ужалила медоносная пчела возле улья, говорит Борст, «соскребите жало ногтем. Он содержит железу, которая выделяет феромон (сильный запах), который сообщает другим пчелам, что вы представляете угрозу ».
Все о меде
Мед привлекателен тем, что в чистом виде — это полностью натуральный продукт. Для брезгливых это может показаться слишком естественным.Проще говоря, мед — это нектар, модифицированный слюной пчелы. Нектар — это сладкая жидкость, которую производят цветы, чтобы привлечь пчел, бабочек и колибри, чтобы они пришли и опылили их. Пчелы всасывают нектар и хранят его в специальном внутреннем мешочке, который называется медоносом. Кстати, мёд — это продукт женского производства. Самки пчел составляют более 95 процентов улья и выполняют всю работу. И довольно много женщин — пчеловодов.
Когда пчела наполняет свой урожай меда, она направляется домой, чтобы запустить пчелиный вариант цикла вертела, полоскания и сушки, при котором производится мед.Прибыв в улей, он переносит нектар в рот другой пчелы, которая смешивает его со специальной пчелиной слюной, содержащей фермент инвертазу, который превращает нектар на основе сахарозы во фруктозу и глюкозу, два более простых сахара, лучше подходящих для хранения. Пчелы повторяют этот процесс до тех пор, пока не решат использовать свои шлангоподобные языки, чтобы отложить то, что сейчас является медом, в соты.
Затем пчелы обмахивают крыльями, чтобы испарить излишки воды в соте меда до тех пор, пока не останется чуть более 18 процентов воды.Затем они запечатывают и консервируют соты воском, выделившимся из брюшных желез.
В 1922 году, когда археологи раскопали могилу царя Тутанхамона возрастом 3000 лет, они нашли кувшин с медом (его туда поставил пчеловод?). Они попробовали это — все еще сладкое.
Для ценителей меда
Мед на фермерском рынке, на фоне падающего на него солнца, светится соблазнительно неотразимыми оттенками золота, бронзы и янтаря, пробуждая глубокие инстинктивные желания, которые заставляют вас окунуть в него палец и слизать сочную сладость.Мы не одни. Медведи, скунсы и еноты долгое время терпели укусы пчел только для того, чтобы накормить эту вызывающую привыкание жидкую форму натурального сахара.
Любители меда обычно знают, что цвет и вкус меда зависят от сезона и используемого цветочного нектара. Пат Боно из Seaway Trail Honey считает, что «весь местный мед — это мед из полевых цветов». Она считает, что вы действительно не узнаете, куда уходят пчелы, если не проверите мед на ДНК. Она говорит: «Я маркирую свой мед по сезону».
Многие местные пчеловоды отличают свой мед от меда крупных коммерческих предприятий и крупных магазинов тем, что они обращают внимание на то, как они минимально обрабатывают его, чтобы сохранить его естественную чистоту.Брент Уэлч из Bright Raven Farm and Apiary говорит: «Сырье означает, что он вообще не нагревается и не фильтруется, поэтому он находится в максимально естественном и целостном состоянии. Он по-прежнему содержит пыльцу и прополис, внесенные пчелами ».
Некоторые пчеловоды слегка нагревают мед для улучшения обработки, но избегают высокой температуры (145 градусов по Фаренгейту), необходимой для его пастеризации. Большинство процеживают или фильтруют мед, чтобы удалить части пчелы и гребешки.
Некоторые любители меда предпочитают соты, потому что они вообще не обрабатываются.
Из уст пчеловодов
В регионе Фингер-Лейкс, вероятно, есть несколько тысяч пчеловодов-любителей или сторонних пчеловодов (тех, кто хочет немного подработать). Для них это радость и страсть — те немногие, которых я встречал, ясно дают понять. Хопкинс говорит: «Мне нравятся пчелы, потому что они так приятно пахнут. Это моя основная причина. Он уточняет: «Пчелы, собирающие нектар из золотарника и обмахивающие его ночью в улье, — это просто опьяняющий аромат. Вы должны его понюхать.”
Шелли Стюарт хочет «разводить нежных пчел для начинающих», потому что «с ними действительно приятно работать». О пчеловодстве она говорит: «Это меня просто очаровывает». Возможно, более увлекательным является мед, который Шелли делает из своего меда (она продает наборы для изготовления медовухи на meadmagic.com).
Сара Мейер из Женевы размышляла о совмещении пчеловодства и выпечки: «Я подумала, что попробую каждое утро в течение недели выкладывать закваску в улей и позволять пчелам, входящим и выходящим, приносить дикие дрожжи и пыльцу.Я даже не знаю, работает ли это … но хлеб из него был очень вкусным ».
Питер Борст, один из самых опытных пчеловодов в округе, признался, что однажды надел пчелиную бороду для художника, снимающего видео для дипломной работы. Это включает в себя ношение королевы в клетке под вашей шеей, чтобы привлечь ее рой из тысяч людей, чтобы укрыться и ползать по вашему лицу и груди.
Нажмите для увеличения
Зимовка
Каждый год пчеловоды надеются, что сентябрь принесет взрыв золотарника и астры, чтобы пчелы могли заполнить ульи медом на зиму (и потому, что мед из золотарника довольно вкусный).
Дэвид Хопкинс объясняет, что настало время подготовить пчелиные семьи к зиме. «Я хочу, чтобы в каждом улье была полная коробка меда, около 60 фунтов», — говорит он.
Пчеловоды боятся зимы. Они часто теряют четверть и более ульев. Увидев мед у придорожного ларька, я пошел в дом и попросил показать их ульи. Владелец сказал мне: «Этот мед — последний из моих запасов. Ни один из моих ульев не пережил зиму ».
Многие коммерческие пчеловоды сводят к минимуму проблему, отправляя ульи на теплый юг, где пчелы избегают зимней гибели и продолжают производить мед для дальнейшей прибыли.
Шелли Стюарт, бывший президент Клуба пчеловодов «Фингер Лейкс» (FLBC), обеспокоена холодным ветром, обдувающим ее ульи на вершине холма. «Я собираюсь завернуть их в этом году», — говорит она. Хопкинс, сотрудник FLBC, считает, что «ключом к успеху является защита пчел от клещей варроа».
Перезимовать пчелам непросто. Сильный холод, клещи, недостаток пищи, чрезмерная влажность ульев, мыши и проблемы со здоровьем, вызванные пестицидами, — все это способствует снижению уровня смертности.
Пчеловоды хорошо переносят зиму.А как насчет пчел? Как и мы, они стараются согреться. Шелли Стюарт объясняет: «Пчелы образуют группу. У них есть способность дрожать и выделять тепло, чтобы держать внутреннюю группу в тепле ». Их основная цель — сохранить здоровье королевы, поэтому в марте она может начать откладывать до 2000 яиц в день, чтобы создать колонию.
С наступлением весны большинство пчеловодов отказываются покупать пчел взамен погибших за зиму. Сорок или пятьдесят долларов за фунт принесут вам около 3500 пчел. Примерно пенни за пчелу, но это дорогое удовольствие, если вам нужно 100000 или больше.
Есть и дешевая альтернатива: рои. Они появляются в мае-июне. У пчеловодов выделяется слюна при мысли о сборе стаи. Бесплатные пчелы. Может быть, их 30 000. И шанс насладиться крутизной прыжка и бесстрашного захвата, казалось бы, опасной орды, записанной на дюжину сотовых телефонов. На самом деле рои не опасны, поэтому, если вы их заметите, просто позвоните местному пчеловоду.
Сара Мейер (workerransom.com) прошлой весной поймала пару. «Я шла к своим ульям и увидела группу людей, которые держали свои телефоны и фотографировали», — говорит она.«Я посмотрел, чтобы увидеть, как они фотографируют рой, и я получил его. Потом мне позвонил друг, и я получил рой от его собачьей будки ».
Возможно, неудивительно, что, как и большинство из нас, медоносные пчелы не родом из Северной Америки. Поселенцы привезли их сюда в 1622 году. Они, должно быть, решили, что если они собираются остаться, им нужно что-то сладкое, чтобы пережить зимы.
Как коптить пчел | Пчеловодство | Пчелы | Путеводитель
Вы можете использовать дым как простой способ успокоить пчел, пока вы их осматриваете.Запах дыма заставляет пчел думать, что их дом горит, и они инстинктивно начинают учение. Вместо того, чтобы защищать улей, они начинают есть мед, чтобы подготовиться к отъезду и поиску нового дома. После того, как вы проведете осмотр и бросите курить, пчелы вернутся к нормальному состоянию. Как пользоваться коптильней
Вы должны создать немного дыма вокруг входа в улей за 5-10 минут до того, как открыть его. Это запустит пожарную тренировку, и, надеюсь, они будут полны меда и не смогут ужалить, когда вы откроете улей.Оказавшись внутри улья — вы должны немного покурить верхнюю часть рамок, осматривая колонию.
Традиционные курильщики:
Традиционные курильщики — это просто металлический контейнер с прикрепленными сильфонами, в котором вы разжигаете небольшой огонь. Цель состоит в том, чтобы топливо плохо горело, создавая много густого прохладного дыма. Вы можете использовать самые разные материалы, такие как старая мешковина, сушеные листья, картон или плотно уложенная сухая трава. Важно, чтобы дым был холодным и не обжигал пчел.Освоение традиционного копчения — это, пожалуй, самая сложная часть пчеловодства, и вам следует попрактиковаться в том, чтобы заводить и поддерживать его в огне.
Жидкий дым:
Если вы не любите пользоваться традиционным курильщиком — вам подойдет помощь в виде жидкого дыма. Освещение не требуется, обжечься невозможно и оно никогда не погаснет. Вы покупаете жидкий дым в концентрированном виде и разбавляете его водой. Жидкий дым образуется путем конденсации дыма, выделяемого деревом во время его тления.Это полностью естественно и не причинит вреда вашим пчелам. Затем вы можете просто опрыскать его из обычного садового опрыскивателя. Его легче использовать, чем традиционному курильщику, но он не обладает гламуром традиционного курильщика. Однако он набирает обороты, и, как говорит 30-летний пчеловод Джон Чаппл: «Я бы не стал использовать ничего другого».
Урок 4.6, Общение медоносной пчелы
Урок 4.6, Общение медоносной пчелыСвязь медоносной пчелы
классы: 9–12
Основные навыки: языковое искусство, наука
Продолжительность: 1 академический час
ОБЗОР
Учащиеся узнают о феромонах, о том, как медоносные пчелы используют феромоны для общения, и проводят научный эксперимент, чтобы проверить, есть ли у людей феромоны.
Подготовка
Подготовка учителя:
- Соберите материалы, перечисленные ниже.
- Соберите соответствующие статьи и книги (см. Библиографию).
- Создайте и скопируйте листы данных.
Прочие материалы:
- Футболки одного цвета, например, однотонного синего, белого или красного цвета (без логотипов или опознавательных знаков). (баллы) При необходимости учащиеся могут использовать свои собственные рубашки.
- Пластиковые пакеты, по одному на каждого добровольца
Информационные листы:
Рабочие листы:
План урока
Введение (20 минут)
Объясните ученикам, что медоносные пчелы общаются друг с другом через запахи, называемые феромоны.Просмотрите тот факт, что медоносные пчелы воспринимают феромоны с помощью сенсорного аппарата на своих антеннах.
Обсудите способы использования феромонов и составьте список на доске. Читать Информационный лист 28.
Например, медоносные пчелы используют феромоны, чтобы находить и узнавать друг друга, а также определять местонахождение врагов. при обороне колонии. Пчелы-охранники «чувствуют запах» любых пчел, попадающих в улей, а если пчелы не чувствуют запаха имеют правильный феромон этого конкретного улья, тогда они изгоняются. Когда новая королева пчела улетает во время спаривания, она издает особый запах, привлекающий дронов, который называется половой феромон.Пчелы также используют запахи, чтобы определить местонахождение своего улья или нового дома после роения. К у людей этот феромон пахнет лимоном. Наконец, когда пчела ужалит, она испускает запах бананов, который называется сигнальным феромоном. Он привлекает других пчел, чтобы те встали на защиту улья.
AHB Примечания: Африканизированные медоносные пчелы чувствительны к запахам, и их легче разбудить, чем
Европейские медоносные пчелы. Например, известно, что запах свежескошенной травы вызывает у пчел. Оставаться
предупреждать, когда вы или кто-то другой косите газон.Пчелы также могут реагировать на запахи лимона или других цитрусовых. Избегайте использования духов или лосьона после бритья, шампуней с сильным запахом или жевательной резинки во время походов. Если вы катаетесь на лошадях, избегайте использования fly contro.
l продукты для вашей лошади, имеющие лимонный запах.
Задание 1 Есть ли у людей феромоны? (45 минут)
Учащиеся проведут эксперимент, чтобы проверить, могут ли они определить пол человека по запах предмета одежды. (Некоторые ученики удивительно точны, особенно если их родители не курят, и у них нет простуды или аллергии.)
Попросите учащихся носить футболки без опознавательных знаков в течение 24 часов или как можно дольше. Не рекомендуется использовать духи, одеколоны или душистое мыло, которые могут указывать на пол человека. человек. Попросите учащихся принести рубашки в школу в полиэтиленовых пакетах и тайно пронумеровать их, чтобы только вы знали, мальчик или девочка носил их. Лучше не записывать личность владельца, потому что это может быть довольно неловко, если вы знаете, что у всех есть идентифицировал вас как неправильного пола!
Раздайте пакеты и попросите каждого ученика понюхать содержимое и записать, считают ли они, что Футболка принадлежит мальчику или девочке.Скажите им, чтобы они постарались не думать об этом, а записать свое первое впечатление. Проверьте их результаты, чтобы узнать, какие рубашки труднее различить, чем другие, и не студенты более точны в определении.
Примечание. Студенты, как правило, не справляются с работой, если у них слишком много рубашек, поэтому попросите равное количество добровольцев каждого пола носить рубашки, возможно, от трех до пяти, в сумме получится от шести до десяти рубашек.
Составьте таблицу результатов для каждой рубашки и обсудите результаты.
Дополнения
Расширения:
Изучите процесс привыкания, попросив учащихся почувствовать запах тестового объекта с характерным запах лимона. Попросите их записать свое восприятие лимона после того, как они понюхали образец духов. После того, как почувствуете запах двух разных парфюмов, завяжите ученику глаза может ли он отличить лимон от апельсина. Как насчет лука?
Слова со специальными значениями:
(только для понимания, не тестировать)
- Феромон
- Сигнальный феромон
- Чувства
Библиография:
Феромоны социальных пчел, Дж.Б. Бесплатно. Опубликовано Chapman and Hall, Лондон, 1987. Общества насекомых, Э. О. Уилсон. Опубликовано Academic Press, NY, 1971.
Вернуться на главную
Табак Отзывы | Миланские табачные изделия
Я действительно не чувствовал запаха и вкуса кокоса в Honey Smoke, но мне понравилось то, что он горел медленно и прохладно, и я получил много комплиментов от незнакомцев, когда гулял по собачьему парку. Очень мягкие, как и многие купажи Милана, а также очень высокого качества, что выделяет эти купажи в очень переполненном ароматическом поле.
1 человек считает этот обзор полезным.
Я купил пробную упаковку из миланского табака. Это отличная покупка. В нем много приятных ароматических веществ и несколько английских смесей. Этот табак — их самая продаваемая смесь. Это приятный аромат, он хорошо горит. Я едва мог уловить кокосовый аромат (что хорошо), и это приятный оттенок комнаты. Собирая упаковку, ищите несколько толстых стеблей, от которых следует отказаться. Не так уж много, но мало.
1 человек считает этот обзор полезным.
Хорошо, Милан говорит, что это их бестселлер, но я не понимаю. Попробовав это в моих Nording, Savinelli Capri и Brebbia Cellini, я убедился, что либо со мной что-то не так, либо с этим табаком. На вкус он плоский и горит горячим, и я хотел, чтобы миска закончилась и никогда больше не загружала ее. Возможно, дело вкуса, но этот табак, ИМХО, курительной ценности не имеет. Хотя в сумке он приятно пахнет.
1 человек считает этот обзор полезным.
Это табак, который заставил меня курить трубку.
Для меня это очень легкий ароматный дым, который немного расстраивает в основном потому, что в нем мало никотина. Но курить безумно приятно, обстановка на высшем уровне, и шансов, что эта штука укусит, почти нет. То же самое можно сказать обо всех ароматических соединениях Милана, которые я пробовал, если подумать.
Если вы никогда не пробовали ароматный аромат со вкусом кокоса, попробуйте этот. Замечу, что я не люблю большинство ароматических веществ и откажусь от всего, что пропитано вишней или шоколадом.Но мне это нравится. Это то, что я ношу с собой на общественных мероприятиях, и это всегда привлекает положительное внимание.
Кто-то внизу заметил, что примечание о номере лучше, чем курить, что я не считаю вполне справедливым. Из этого материала получается восхитительный дым. Это далеко не сила сигары, даже крепкого английского или вапера. Но он не уступает многим обычным смесям из вирджинии и берли и имеет прекрасный приглушенный вкус. Ожидайте приятных ощущений от Honey Smoke.
1 человек считает этот обзор полезным.
Медовый дым был первой смесью табака, которую я выкурил, еще когда я впервые начал курить (два года назад). Тогда я впервые встретил Пуха, Дэвида и Рене в Милане. Пуч был тем, кто порекомендовал мне смесь. Я зарядил трубкой и неуклюже зажег лист. Дым ОЧЕНЬ гладкий, совершенно не кусается, что хорошо для новичка. Дым идет очень тонкими клубами меда / кокоса. Обратите внимание на вкус, мед / кокос.Двумя недостатками является то, что он имеет тенденцию гореть немного влажным, и что смесь не подходит для курения в течение всего дня. Вкус замечательный, но как десерт или нечасто для трубки. Тем не менее, она стоит модистской цены за унцию, и я настоятельно рекомендую эту смесь как старым, так и новым курильщикам.
1 человек считает этот обзор полезным.
На первый взгляд я подумал, что это 1-Q. Милан называет это их самой продаваемой смесью. Это ваша основная сладкая ароматическая смесь более высокого уровня, чем старые сыпучие смеси Lane.
Внешний вид и аромат: При загрузке немного липнет на пальцах. Вырез — очень длинная лента темно-золотисто-коричневого цвета с вкраплениями черного кавендиша. Аромат из пакета — легкий шоколад и мед. Нота комнаты намного тяжелее, чем у большинства других смесей, которые у меня были в этом жанре. Кокос можно обнаружить в густом облаке сладости в воздухе.
Курение: При первом зажигании встречает сладкий привкус. Я был удивлен тем, насколько мягко дымилась эта штука.Одной из характерных черт большинства смесей Милана, которые я коптил, является их шелковистая гладкость. Медовый дым, несмотря на свою сладость, совсем не кусался. В середине чаши я заметил легкую резкость в конце. Табак загорелся хорошо, с минимальным количеством пережигания, до мелкого темно-серого пепла. Эта смесь создает огромные облака дыма при медленном и мягком вдыхании.
Заключение: Одной из основных характеристик хорошего табака является чистое послевкусие и отсутствие послевкусия. Хорошая смесь должна заставлять вас хотеть большего с каждой затяжкой и заставлять вас грустить, когда миска готова.В случае с Honey Smoke я почувствовал облегчение, когда чаша закончилась. Как только я заканчивал первую треть чаши, каждая затяжка в самом конце наказывала меня этой резкой горечью. Если вам нужна смесь, которая хорошо упаковывается и горит с сильной сладкой комнатной нотой, и вам не важен вкус, тогда это ваша Нирвана.
1 человек считает этот обзор полезным.
Стоит попробовать. Не знаю, почему это называется «медовый дым». Я не получаю ни ванили, ни меда, но я обнаружил сильный кокосовый вкус, который хорош, и я не нашел его подавляющим.прибыл немного влажным, но не имел проблем с сушкой в течение нескольких минут перед копчением.
Используемая труба: Peterson Pub Pipe
Приобретено у: Milan Tobacconists
Еще никто не оценил этот обзор.
Этот табак переоценен. Он достаточно легко загорается, но не имеет вкуса. Я предпочитаю ароматный с большим характером. Он также горит горячим. Совсем не доставляет удовольствия.
РЕДАКТИРОВАТЬ: После того, как табак постоял пару месяцев, вкус улучшился.Добавлены 2 звезды.
Используемая труба: Cob
Возраст при курении: свежий
Приобретено у: Milan Tobacconists
Еще никто не оценил этот обзор.
Приятный мягкий табак, от которого может покалывать язык, но он не прикусит. Различаются нотки ванили и, в меньшей степени, меда. Одна приятная вещь — это то, что есть лампа накаливания, а затем еще одна лампа, и все. Он будет гореть до дна чаши, оставляя средний серый пепел.Легко может быть дымом весь день.
Используемая труба: Peterson
Возраст при курении: свежий
Приобретено у: Milan Tobacconists
Еще никто не оценил этот обзор.
Очень хороший круговой дым. Мягкий и приятный на всем протяжении с фантастическим послевкусием. Еще один, от которого вы весь день будете всасывать воздух через усы! Это еще один из моих любимых из Милана. Продолжайте хорошую работу!
Еще никто не оценил этот обзор.
Номерной знак определенно получает 4 звезды! Обратите внимание, что это тип номера, который нравится некурящим. Он слабо напоминает всеми любимый «старомодный аромат трубки», однако аромат табака довольно приглушен и преобладает приятный, легкий и сладкий аромат, напоминающий аромат печенья.
Очень легко держать зажженным. Никаких укусов. Если вы задыхаетесь с энтузиазмом, создаёт большие клубы дыма. Я сам больше потягиваю, что подчеркивает очень нежный характер этой смеси. Будьте осторожны, вкус довольно мягкий.Это ни в коем случае не слишком сладкое или приторное. Я бы описал вкус как мягкий, травянистый Берлей, слегка подслащенный сахаром, с оттенком карамели и кокоса. Я не чувствую вкуса мёда.
Всего 3 из 4 звезд.
Еще никто не оценил этот обзор.
Просто приятный вкус, но оформление номера очень хорошее. Из всего Милана, который я пробовал (сейчас 6 разных табаков), это мой второй фаворит после Sunset Rum.
Еще никто не оценил этот обзор.
Мой первый табак и мой первый обзор табака. Вы можете почувствовать запах этой смеси, как только откроете упаковку. это очень приятно для носа и для всех окружающих. В университете меня постоянно спрашивают: «Какую смесь вы курите?» «Это вкусно пахнет, что это?». Это настоящая дразнилка носа, и в комнате приятно пахнет. Хотя он вызывает много дыма, тем не менее, он очень хорошо пахнет.
Еще никто не оценил этот обзор.
Вкус, запах, тошнота и рвота, связанные с пищевыми продуктами при гиперемезисе беременных: исследование случай-контроль -99-4244) и зарегистрирован в Национальном реестре медицинских исследований Малайзии (номер ссылки: NMRR-16-2027-32724) до включения участников.Исследование проводилось в Медицинском центре Университета Малайя в Куала-Лумпуре и в государственной клинике первичной медико-санитарной помощи в Путраджайе, Малайзия. Набор проводился с 9 декабря 2016 г. по 10 июня 2017 г. Исследование проводилось в соответствии с Хельсинкской декларацией экспериментов на людях. За шесть месяцев набора в исследование было включено 124 участника (62 случая HG и 62 контрольных).
Дизайн исследования
Это проспективное исследование случай-контроль с использованием (i) стандартизованных вкусовых полосок Verkauf (Burghart, Wedel, Германия), состоящих из сладкого, кислого, соленого и горького с одинаковыми уровнями концентрации, (ii) палочек Verkauf Sniffin ‘Stick (Burghart, Wedel, Германия) 16 выбранных запахов (банан, мед, лимон, кофе, шоколад, кокос, мята перечная, кунжутное масло, соевый соус, ментол, гвоздика, копченое мясо, уксус, имбирь, чеснок и рыба) и реклама Анкета, относящаяся к пищевым продуктам, — дополнительный рис.S1.
Участницы
Участницы были в возрасте ≥18 лет с жизнеспособной одноплодной внутриутробной беременностью, сроком беременности ≤12 недель и включением в исследование. сильная тошнота и рвота во время беременности, связанные с обезвоживанием и голоданием) и ≤6 для контрольной группы (все обращались за плановой амбулаторной дородовой помощью). Степень тяжести невирапина можно количественно оценить с помощью показателя PUQE 16 .Критериями исключения были крайние симптомы HG (невозможность пройти тесты на вкус и запах), неспособность отвечать на вопросы анкеты или ранее существовавшие вкусовые или обонятельные расстройства.
К подходящим женщинам обратились, предоставили им информационный листок для пациентов и устно проконсультировали относительно участия в исследовании; письменное информированное согласие было получено от всех участников. Соответствующие демографические и клинические данные участников были перенесены в форму отчета о болезни.
Процедуры исследования
Анкета по продуктам питания
При наборе участников устно спрашивали, чувствуют ли они более сильную тошноту или рвоту (NV), рассматривая возможность употребления (i) пищи с текстурой: хрустящей, жевательной, мягкой, пастообразной и жидкой, ( ii) особые продукты питания: курица, белая рыба, простой белый хлеб, сливочные крекеры, простой рис, рисовая каша, зеленые овощи и (iii) фрукты: папайя, арбуз, ананас, банан, яблоко, апельсин и виноград, iv) еда приготовление: фритюр, жаркое с перемешиванием, барбекю, пар и жаркое с использованием 5-балльной шкалы Лайкерта — дополнительный рис.S1.
Тестирование вкуса
Затем участников тестировали на способность распознавать вкус (сладкий, кислый, соленый и горький) с использованием одноразовых «Вкусовых полосок Verkauf». Полоски были помещены на язык участников на 5 секунд, и им было предоставлено до 30 секунд, чтобы они могли определить вкус (без информации о том, была ли идентификация правильной или нет) и спровоцировал ли этот вкус NV, с использованием 5-балльной шкалы Лайкерта. ответ — дополнительный рис. S2). Участники полоскали рот простой водой, делали паузу для исчезновения вкусового эффекта, прежде чем перейти к следующему вкусовому тесту.
Обоняние
После завершения вкусового испытания было проведено испытание обоняния с использованием 16 различных запахов «палочек Verkauf Sniffin’ Sticks »- выбор этих 16 запахов исследователями был основан на запахах, знакомых нашему населению. Все участники оценивались по одной и той же последовательности запахов: банан, мед, лимон, кофе, шоколад, кокос, мята перечная, кунжутное масло, соевый соус, ментол, гвоздика, копченое мясо, уксус, имбирь, чеснок и рыба (последовательность основана на исследованиях исследователей. специальный рейтинг возрастающей остроты).Палочку для запаха держали на 2–3 см ниже ноздрей участников в течение 5 секунд, и участники делали вдох, чтобы почувствовать запах. Участникам было предоставлено до 30 секунд на определение запаха (без информирования о том, правильная идентификация) и на то, спровоцировал ли этот запах NV, с использованием 5-балльной реакции по шкале Лайкерта — дополнительный рисунок S3. Перед переходом к следующему тесту запаха была дана короткая пауза для исчезновения эффекта запаха.
Статистический анализ
Данные вводились в статистический программный пакет SPSS (версия 23, SPSS © Statistics; IBM Corp., Армонк, штат Нью-Йорк). T-критерий использовался для анализа средних и распределений, U-критерий Манна-Уитни для ненормальных данных или порядковых данных, точный критерий Фишера для категориального набора данных, если какая-либо ячейка <5, и критерий хи-квадрат для больших наборов категориальных данных. Все тесты были двусторонними, и значения p <0,05 были признаны значимыми.