Мед с тархуном: Мед с Тархуном и Лаймом. Крем-Мед с Добавками. 100% Натруальный Мед. -Правильный Мед

Содержание

Мед с Тархуном и Лаймом. Крем-Мед с Добавками. 100% Натруальный Мед. -Правильный Мед

ЖИВОЙ ОБРАЗ МЕДА С ТАРХУНОМ И ЛАЙМОМ

«Эх, люблю экзотику» — сказал тархун.

«Обожаю все необычное» — промолвил лайм.

Вот так и родился этот потрясающий дуэт. Ой, нет, скорее трио, ведь такой освежающей компании захотелось, сладенького… Вместе они ослепительно красивы, удивительно ароматны и безумно полезны. Ну разве можно перед ними устоять?

Мед с тархуном и лаймом ваш домашний лекарь

Конечно же, прекрасная смесь меда, тархуна и лайма укрепит ваш иммунитет, сделает лучше обменные процессы, восполнит недостаток витаминов. Более того, он благотворно влияет на пищеварение, особенно, когда было съедено много жареной и жирной пищи. Оказывает общеукрепляющее действие. Сложно устоять перед сладковато-бодрящим вкусом, тем более, когда продукт приносит столько пользы.

Состав меда с тархуном и лаймом

Тархун, мед и лайм содержат следующие витамины: А, С, D, Е, К, РР, а в частности лайм, практически всю группу-В.
Из минералов: железо, калий, фосфор, цинк кальций, магний, йод, марганец, медь, натрий, селен.
В изобилии пищевые волокна, органические кислоты, насыщенные жирные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты и полиненасыщенные жирные кислоты, растительные алкалоиды, флавоноиды.
Тархун содержит в изобилии аскорбиновую кислоту и аскорутин.
И лайм, и тархун насыщены эфирными маслами.

Крем-Мед с тархуном и лаймом – ваш домашний лекарь

Мед с тархуном и лаймом приносит огромную пользу всему организму:

Помогает избавить от бессонницы и депрессии.
Улучшает аппетит.
Благотворно сказывается на пищеварении, особенно после приема жирной и жареной пищи.
Борется с разного рода воспалениями.
Укрепляет стенки сосудов и капилляров.
Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Лайм способствует заживлению десен, избавляет от кровоточивости.
Укрепляет иммунную систему, помогая ей противостоять вирусам и простудным заболеваниям.

Крем-Мед с тархуном и лаймом – это не только очень вкусно, но и безусловно полезно. Но лишь в том случае, если вы приобрели качественный продукт. Добро пожаловать за покупками в наш интернет ТМ Правильный Мед. Доставка по всей Украине.

Мы гарантируем качество нашего продукта!

Подпишитесь на нашу рассылку Добрых вестей от ТМ Правильный МЕД

Также рекомендуем подписаться на нашу рассылку добрых новостей и акций. Вы первые будете знать наши самые свежие новости, первыми узнаете о новых продуктах и наших акциях. Обещаем не спамить, только полезное и ценное для вас. Подписаться можно здесь

Жмите на кнопку “Купить” и мы с нетерпением и трепетом в считанные дни порадуем вас хорошим, вкусным и очень полезным медовым лакомством с тархуном и лаймом.

Благодарим за ваше доверие к нам, ваш Добрый МедъВедъ и содружество семейных пасек ТМ “Правильный МЕД”

Варенье из тархуна

Варенье из тархуна

Испанский врач Ибн Байтер, живший в тринадцатом веке, отмечал, что эстрагон (тархун) делает «Сон крепким, дыхание сладким, снимает горечь с лекарств».

Полезные свойства эстрагона объясняются его богатым витаминно-минеральным составом. Особую ценность этому растению придает внушительное количество эфирного масла, витамина С, каротина, кумарина, которые содержатся в зеленых листьях.

Тархун нормализует работу почек и мочевыводящих путей. Он нейтрализуется воспалительные процессы в органах этой системы. Оказывает мочегонное действие, благодаря чему уходят отеки. Тархун обладает противовирусной и антибактериальной активностью. Тархун используют для лечения ангины, бронхита, пневмонии, туберкулеза. Тархун – источник необходимых организму антиоксидантов. В биохимическом составе тархуна содержится

аскорбиновая кислота, токоферол, витамин А, селен. Вещества борются со свободными радикалами, предупреждают раннее старение кожи, развитие онкологии. Антиоксиданты стимулируют иммунную систему, повышают сопротивляемость организма простудным болезням. Эстрагон применяется в народных рецептах для лечения бессонницы, хронических головных болей, зубной боли. Помогает так же справиться с затяжной депрессией, со стрессом, успокаивает возбужденную нервную систему.

Тархун чрезвычайно полезен для мужской силы и здоровья. Он повышает потенцию, сохраняет активность половых гормонов. Витаминные и минеральные вещества, коих в эстрагоне немало, помогают при сезонных авитаминозах, оказывают общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм.

Состав: Тархун, сахар, вода.

Энергетическая ценность 220 кКал в 100 гр. продукта.

Не содержит консервантов и ароматизаторов.

Лимонад из тархуна — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Лимонад из тархуна»

Тархун порвать руками и положить в чайник.
Добавить две дольки лимона.
Залить массу кипятком. Дать настояться.
Когда напиток остынет ниже 40 градусов, добавить столовую ложку мёда и размешать.

Это очень полезный напиток. А если у Вас на подоконнике или грядке растет тархун – лучшее решение на лето.

Количество мёда можно изменять исходя из вашего вкуса, т.к. сам тархун обладает легкой сластинкой. Любители классического лимонада могут добавить к ингредиентам мяту.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Вегетарианка

Ингредиенты рецепта «Лимонад из тархуна»:

Тархун свежий — 25 гр.
Лимон — 20 гр.
Мед — 1 ст. л.
Вода — 1 л.

Пищевая ценность блюда «Лимонад из тархуна» (на 100 грамм):

Калории: 9.5 ккал.

Белки: 0.1 гр.

Жиры: 0 гр.

Углеводы: 2.4 гр.

Число порций: 4

Лимонад из тархуна — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Лимонад из тархуна»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
эстрагон	25 гр	25	0.38	0	1.25	6.25
лимон	20 гр	20	0.18	0.02	0.6	3.2
мед	1 ст.л.	30	0.24	0	24.45	92.7
вода	1 л	1000	0	0	0	0
Итого		1075	0.8	0	26.3	102.2
1 порция		269	0.2	0	6.6	25.5
100 грамм		100	0.1	0	2.4	9.5

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Чем полезен тархун для женщин?

Весенний стол на Кавказе невозможно представить без зелени, и в особенности тархуна. Но знаем ли мы, насколько полезно это растение для нашего организма? Об уникальных свойствах тархуна – в нашем материале.

Тархун (он же эстрагон или драконья трава) – один из самых популярных видов зелени в Армении. Он ценен, прежде всего, благодаря своим вкусовым качествам. Но мало, кто знает о том, какое полезное воздействие он оказывает на организм — особенно женский.

В первую очередь, тархун – это прекрасное средство для улучшения работы женской репродуктивной системы, половых желез и нормализации цикла. Для этого рекомендуется пить чай из тархуна: одна чайная ложка сушеной травы заливается стаканом кипятка и настаивается 20 минут. В такой чай можно добавить также половину чайной ложки сушеного имбиря и дольку лимона.

Важно помнить, что употребление эстрагона во время беременности и кормления грудью недопустимо.

Что происходит с организмом при употреблении грецких орехов: ученые рассказали>>

Тархун также снимает напряжение и раздражение во время климакса. В целом он действует на организм как легкое успокаивающее, способное уменьшить тревогу и стресс. Именно поэтому это растение часто рекомендуют как средство от бессонницы и хронической усталости.

Еще одна польза эстрагона заключается в том, что он укрепляет костную ткань, поскольку содержит огромное количество кальция. В 100 граммах продукта содержится превышающее дневную норму количество кальция, необходимого для человека.

Если вы не употребляете молочную продукцию, добавление в рацион тархуна станет прекрасным решением для пополнения организма кальцием.

Эстрагон улучшает функционирование почек и всей мочеполовой системы; он помогает при лечении цистита, снимает воспалительные процессы и устраняет отеки благодаря своей способности выводить излишнюю жидкость из организма.

Назван топ продуктов, способных обезопасить организм от вирусов>>

Если залить 20 граммов свежего эстрагона 500 мл кипятка и дать настояться 20 минут, то вы получите отличное дополнительное средство при лечении болезни почек. Настойку рекомендуется принимать четыре раза в день — по 100 мл в течение трех-четырех недель.

Тархун известен также своей способностью улучшать работу печени и выводить токсины из организма. Для очищения организма от вредных соединений готовится следующий отвар: одну чайную ложку сухого тархуна заливают стаканом горячей воды, настаивают и принимают натощак.

Кроме внутреннего применения эстрагон можно использовать и наружно. Он эффективен при чесотке, экземе, дерматите, а также как ранозаживляющее средство. Настои и кремы из тархуна значительно повышают тонус и омолаживают кожу лица и шеи. Содержащиеся в эстрагоне витамины и минералы делают кожу свежей и здоровой, а его антисептические свойства помогают тщательно ее очистить.

Таким образом, драконья трава часто используется в косметологических целях, поскольку оказывает омолаживающее действие на волосы и кожу, подтягивает лицо и выравнивает его цвет.

Для того, чтобы приготовить маску для сухой и нормальной кожи лица необходимо растереть две столовые ложки свежих листьев эстрагона.

Ученые сказали, что нужно пить перед принятием решения>>

Затем смешать со столовой ложкой творога и добавить одну ампулу витамина А. Кашицу нужно нанести на чистое лицо на 15 минут, затем смыть, чередуя прохладную воду с теплой.

Противопоказания

Несмотря на множество бесспорно полезных свойств продукта, существует несколько очень важных предостережений к его употреблению.

Ни в коем случае не стоит употреблять тархун в больших количествах. Передозировка может вызвать тошноту и даже рвоту. Кроме того, блюда с тархуном в виде травы или специй категорически запрещены людям, страдающим от язвы желудка или гастрита.

Что происходит с мозгом при употреблении сахара: открытие ученых>>

Как было замечено выше, использовать в пищу тархун запрещается беременным женщинам, поскольку он может спровоцировать выкидыш. Нельзя его употреблять и кормящим мамам.

Тархун трава: полезные свойства и противопоказания

Химический состав травы тархун

Витамины: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Драгун-трава имеет своеобразный вкус и аромат за счет содержания эфирных масел в листьях. А своим противопростудным свойствам растение благодарно большому количеству аскорбиновой кислоты (10 мг на 100 г) и аскорутина.

Помимо этого, тархун содержит флавоноиды, насыщенные, ненасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты, растительные алкалоиды, белки, углеводы и жиры.

Калорийность травы — 25 ккал на 100 г.

Суточная норма травы тархун: в свежем виде — 50 г, в сушеном виде — 5 г, в виде чая — 500 мл. Для детей эти цифры следует поделить на 2.

Полезные свойства и польза травы тархун для здоровья

обладает общеукрепляющими и противопростудными свойствами,
устраняет воспалительные процессы,
укрепляет иммунитет,
профилактика цинга,
лечит заболевания дыхательной системы,
улучшает обмен веществ,
возбуждает аппетит,
выводит лишнюю жидкость,
профилактика онкологических заболеваний,
укрепляет стенки капилляров,
нормализует давление,
улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
помогает при артрите, цистите, ревматизме,
устраняет зубную и головную боль,
выводит паразитов,
повышает потенцию у мужчин,
успокаивает нервную систему,
борется с депрессией,
улучшает сон,
тонизирует,
заряжает энергией и бодростью,
повышает работоспособность,
заживляет ранки и порезы,
улучшает состояние кожи и волос.

Полезные свойства чая из тархуна

В лечебных и профилактических целях принято использовать чай, отвар или настой из листьев эстрагона.

Напитки из данной травы очень положительно сказываются на деятельности желудочно-кишечного тракта. Они устраняют спазмы кишечника, повышенное газообразование и вялость пищеварения. Вдобавок, чай из страгона нормализует менструальный цикл у женщин.

Рецепты чая с тархуном

1) 1 ч.л. травы залить 1 стаканом горячей воды. Дать 15 – 20 мин настояться.

2) 1 ч.л. драгун-травы + 0,5 ч.л. имбиря + 1 долька лимона. Все продукты залить 250 – 300 мл теплой водой. Через 20 – 30 мин можно принимать. Напиток является прекрасным и эффективным средством против простуды, проблем с пищеварением и лишним весом.

Полезные свойства тархун для женщин

Растение улучшает работу половых желез и помогает нормализовать менструальный цикл. Для этого следует принимать чай или настой из травы 1 раз в день в течение 5 дней.

Также тархун обладает мочегонным действием, что способствует лечению цистита.

Женщины могут использовать траву не только в лечебных целях, но и косметических. Особенно она подходит для обладательниц сухой кожи. Эстрагон добавляют в натуральные маски и компрессы для лица и шеи. Они увлажняют и устраняют возрастные изменения, включая мелкие морщинки.

Рекомендуется делать лед из отвара травы для умывания. Это простое средство прекрасно тонизирует и подтягивает кожу лица, придает ему здоровый цвет.

Чем полезен тархун для мужчин

Растение необходимо принимать для профилактики импотенции, так как оно помогает работе мужских половых желез внутренней секреции. Помимо этого, тархун улучшает деятельность всей мочеполовой системы, что в свою очередь избавляет от проблем с половой функцией организма.

Трава будет полезна для мужчин, занимающихся спортом, так как она способствует росту мышц, как уверяют ученые.

Противопоказания и вред

индивидуальная непереносимость,
беременность,
кормление грудью,
язва и гастрит.

Тархун не стоит употреблять беременным женщинам, так как эфирные масла, содержащиеся в траве, весьма сильно воздействуют на организм, а это чревато выкидышем.

Не стоит злоупотреблять страгоном и превышать его дневную норму (см. выше). Это может вызвать признаки отравления: тошнота, рвота и головокружение. Вдобавок, возможно появление судорог и потеря сознания.

В лечебных целях растение рекомендовано принимать 1 – 2 раза в день на протяжении 7 – 14 дней.

Как хранить траву тархун

Если вы являетесь любителем пряной травы и желаете, чтобы она всегда была под рукой, то сделайте ее заготовки — растение можно высушить и заморозить.

Перед тем как отправить ее в морозильную камеру тщательно промойте листочки, удалите всю грязь. Затем расположите тархун на полотенце для ее просушивания от избытка влаги. Заверните пучки в пленку и уберите в морозильник.

Применение в косметологии и кулинарии

Пряную траву принято использовать в медицине, косметологии и кулинарии.

Благодаря своему вкусу и аромату тархун может придать изюминку вашему рациону питания, так как его добавление в блюда и напитки делает их изысканными. Поэтому данную пряность так любят включать в арабскую, кавказскую и французскую кухню. Важно отметить, что эстрагон следует добавлять за 3 минуты до окончания готовки, чтобы блюдо не стало горьким.

Тархун станет отличным компонентом домашних соусов и заправок. А еще свежие листочки добавляют в салаты и напитки.

В летнюю жару напитки из тархуна будут весьма актуальны. Они прекрасно тонизируют и снимают жажду. Самым популярным среди них является лимонад.

Как сделать лимонад тархун в домашних условиях

Существует несколько рецептов приготовления домашнего лимонада. Мы предлагаем самый «щадящий» с целью сохранения всех полезных веществ и получения от продуктов максимальной пользы.

Рецепт домашнего лимонада «Тархун»

Итак, необходимо измельчить 200 г свежей травы в блендере или кухонном комбайне. Затем добавить 1 ст.л. натурального сахарозаменителя (стевия, виноградный или кокосовый сахар) и хорошенько перемешать. Из двух лимонов надо сделать сок, соединить его с травой и добавить 1 л воды. Все тщательно перемешать и процедить.

Перед подачей добавьте кубики льда или охладите в холодильнике.

Читайте также: Полезный лимонад с ростками пшеницы

Лечебные свойства травы эстрагон (тархун-трава)

Лечебные свойства драгун-травы, как уже было сказано выше, используются для устранения многих недугов.

Для лечения простудных заболеваний, заболеваний пищеварительной, нервной и половой системы, снятия головной и зубной боли следует принимать чай или отвар из листьев. Настой помогает при артрите, цистите, ревматизме.

Для заживления ранок следует смешать порошок из измельченного тархуна с медом. Получившуюся смесь наносите на пораженный участок кожи.

Включите пряность в свой рацион, и наслаждайтесь ее чудесным ароматом и вкусом. 😉

А вы добавляете пряную траву в свои блюда?

Эстрагон или тархун

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Описание растения

Тархун имеет деревянистое корневище. У него несколько разветвленных стеблей, высота которых редко превышает 150 сантиметров. Они прямостоячие, голые, а по оттенку колеблются между желтым и буровато-зеленым.

Стеблевые листья имеют цельную структуру, они вытянутые и заостряются ближе к концу

Цветочки у тархуна обладают невзрачным видом. Маленькие и бледно-желтые, они имеют пленчатую голую оберточку и образуются на растении не раньше последних дней августа.

Плоды тархуна, появляющиеся на их месте — семянки. Они заменяют цветы лишь к октябрю.

Загадочная трава

Ее планеты – Марс и Плутон. В магии она применяется для предотвращения смерти, проклятия… Маги используют эстрагон для общения с потусторонним миром, призыва неземных сил.

Средство от бессонницы

На протяжении всей истории, тархун широко используется для облегчения зубной боли. Существуют данные, что еще древние греки изучили лечебные свойства эстрагона и жевали траву, когда у них болели зубы. Эвгенол, содержащийся в растении, поможет справиться с болью, заглушить ее своевременно.

Также болезненность десен проходит, если употреблять эстрагон. Такое же обезболивающее соединение содержится и в гвоздичном масле.

В данном случае не обязательно заваривать отвар травы, чтобы пить его, достаточно аромата растения. В стакане кипятка нужно настоять чайную ложку сушеных листьев, затем процедить настой и приложить смоченный платок ко лбу. Эффективным для сна и борьбы с беспокойством является также чай с эстрагоном.

Предлагаем ознакомиться Подкормка клубники йодом и борной кислотой

Применение

Применяется трава эстрагон преимущественно в холодной кухне. При термической обработке может потерять свои положительные эффекты. Пряность можно добавлять к жареному мясу, запеченному или отварному картофелю, салатам из овощей, макаронам, супам, соусам, паштетам.

Также можете приготовить напиток из эстрагона в домашних условиях. Эстрагоновый чай успокаивает нервы, улучшает сон, очищает почки и мочевыводящие пути, повышает аппетит и способствует укреплению иммунной системы.

Приготовить его просто: 1 ч.л. сырья залейте стаканом кипятка, настаивайте 10 минут и пейте 1 раз в день.

Чем полезен тархун

При аккуратном пищевом и лекарственном применении тархун улучшает состояние организма. А именно:

укрепляет иммунную систему и повышает сопротивляемость к вирусам, простудам и инфекциям;
борется с воспалениями и бактериальными процессами;
выводит из тканей токсины и шлаки;
устраняет отеки и способствует быстрому похудению;
улучшает подвижность и снимает боль при ревматизме и артрите;
стимулирует аппетит и ускоряет обмен веществ;
оказывает успокаивающее воздействие на нервную систему и помогает бороться с депрессией;
избавляет от хронической усталости и бессонницы;
укрепляет сосуды и нормализует работу сердечной системы;
повышает энергичность;
способствует быстрому восстановлению кожи при повреждениях.

Употреблять тархун можно для профилактики онкологических заболеваний — трава предупреждает развитие опухолей.

Чем полезен тархун для женщин

Фото растения эстрагон и его полезные свойства представляют особенный интерес для женщин. Трава оказывает положительное влияние на репродуктивное здоровье, помогает нормализовать менструальный цикл и повышает либидо. Принимать тархун можно для лечения и профилактики цистита. Трава хорошо снимает воспаление и восстанавливает нормальное мочеиспускание.

Высоко ценятся косметологические свойства эстрагона. Применять его можно при первых признаках старения кожи, для укрепления волос и для борьбы с высыпаниями.

Можно ли беременным тархун

Тархун при беременности употреблять нельзя, несмотря на все его полезные свойства. В растении содержится большое количество эфирных масел и других компонентов, приводящих к повышению маточного тонуса. Эстрагон может спровоцировать выкидыш на раннем сроке или вызвать преждевременные роды в третьем триместре.

Чем полезен эстрагон для организма мужчин

Мужчинам употреблять тархун рекомендуется для защиты мочеполовой системы от воспалений и опухолей. Трава эстрагон помогает при простатите и аденоме, устраняет боли и неприятные ощущения.

Принимать тархун можно при снижении либидо — растение активизирует синтез половых гормонов

Полезные свойства меда с тархуном

Многие рецепты народной медицины рекомендуют употреблять тархун вместе с медом. В первую очередь смесь применяют в качестве глистогонного средства. Пчелопродукт и эстрагон угнетают жизнедеятельность кишечных паразитов и помогают удалить их из пищеварительного тракта, а также восстанавливают нарушенную микрофлору.

Кроме того, смесь меда и тархуна обладает хорошими муколитическими свойствами. Сладкое лакомство способствует отхаркиванию при бронхите и борется с бактериальными процессами в органах дыхания.

Польза чая с тархуном

Заваривать эстрагон в лекарственных целях можно в виде чая. Сушеную траву просто засыпают в керамическую емкость в таком же объеме, как обычную заварку, а потом заливают горячей водой на 15 – 20 минут. Процеженный напиток употребляют для укрепления иммунитета, при проблемах с пищеварением и при простуде.

Внимание! Использовать чай можно в целях похудения, он хорошо выводит из тканей лишние жидкости и шлаки.

Польза варенья из тархуна

Необычное зеленое варенье из тархуна служит украшением стола и улучшает состояние организма при заболеваниях. Лакомство содержит много витаминов и кислот, укрепляет иммунную систему и борется с воспалениями.

Варенье из эстрагона особенно хорошо воздействует на органы дыхания. Использовать его рекомендуется при ангине, пневмонии и хронической астме.

Похудение

Благотворные свойства тархуна включают поддержку экскреции и детоксикацию организма, что является важным моментом в потере веса.

Масло

Эфирное масло, получаемое из тархуна, сохраняет неповторимый аромат, а также все полезные свойства этого растения. Масло не рекомендуется использовать в чистом виде, лучше разбавлять его водой или добавлять в состав других целебных средств.

Эстрагоновое масло можно принимать внутрь, вдыхать в виде ингаляций, наносить на кожу для массажа или снятия воспалений. Оно помогает бороться с мышечными и сус тавными болями, некоторыми видами аллергии, запорами и медленным метаболизмом.

Как называется по-другому?

Многих интересует то, как еще тархун называется по-другому. Как правило, тархун и эстрагон – между этими названиями разницы нет. Это одно и то же растение.

По-научному пряность называют так: полынь эстрагонная, на латинском – Artemísia dracúnculus. Слово происходит от греческого, что значит «здоровый». Подобной трактовкой обозначают все виды полыни. Но есть и другое объяснение подобному. Растение было названо в честь древнегреческой богини охоты Артемиды. Здесь же стоит упомянуть и царицу Артемизию, которая, чтобы почтить память своего супруга Мавзоля, построила мавзолей в Галикарнасе.

Еще у растения есть название драгун-трава. От слова «dracúnculus», что значит «маленький дракон». Это название трава тархун получило благодаря тому, как она выглядит. Форма листьев очень уж похожи драконий язык, такой же длинный и раздвоенный.

Также корень тархуна сам по себе выгибается подобно змее. К тому же трава может послужить неплохим противоядием в случае укуса некоторых видов этих пресмыкающихся. Так что называть траву можно по-разному, к тому же тархун или эстрагон – оба названия будут правильными.

Способ изготовления

Эстрагон начинают заготавливать на зиму в августе или сентябре, после появления первых бутонов. Траву срезают на расстоянии 10-12 см от земли. Срезанную траву можно связать в пучки, развесить их на крючках или веревках и оставить сушиться в сухом, хорошо проветриваемом помещении.

Предлагаем ознакомиться Как приготовить подливку из сушеных грибов

Правда, многие кулинары утверждают, что засушенная трава довольно быстро теряет свой вкус и аромат, поэтому они предпочитают изготавливать уксус на его основе.

Для того чтобы приготовить эту необычную приправу, нужно:

Разложить собранную траву по бутылкам (по одному стеблю на емкость),
Залить ее уксусом
Поставить в темное место.
Черед две недели уксус следует процедить и перелить в чистую емкость.

Энергетическая ценность на 100г

При окислении белков, жиров и углеводов выделяется 24, 8 ккал на 100 г. На белок приходится 1,5 г, а углеводов – около 5 г. Количество клетчатки не превышает 7,4 г.

Состав и калорийность эстрагона

В 100 г эстрагона содержится около 295 ккал.

Ценность пищевая (на 100 г продукта):

белки – 28,4 %;
жиры – 9 %;
углеводы – 62,6 %.

В надземной части эстрагона находятся следующие вещества:

каротин,
алкалоиды,
флавоноиды,
витамин С,
кумарины,
алкалоиды.

Следы последних соединений содержатся также в корнях растения.

В свежем сырье находится от 0,1 до 0,4 % масла эфирного, а в сухом 0,25-0,8 %. В ароматическом компоненте обнаружены мирцен, сабинен, сесквитерпеновая фракция, метилхавикол, фелландрен и другие вещества.

Свежий эстрагон богат витаминами А, В2, В1, С, а также каротином. В нем находятся кальций, железо, калий и фосфор.

Полезно для сердца и сосудов

Согласно лабораторным исследованиям было обнаружено, что употребление внутрь препаратов с экстрактом эстрагона или просто в качестве пищевой добавки, поможет избавиться от сердечных заболеваний. А также снизить риск проявления инсульта и инфаркта.

Все потому, что определенные вещества, входящие в состав тормозят образование тромбоцитов, предотвращая их адгезию на стенки кровеносных сосудов. Таким образом повышается эластичность сосудов сердца и головного мозга.

Также, благодаря свойствам разжижать кровь и предотвращать появление тромбов, тархун активно используется больными, имеющими расширение вен.

Омоложение

Целебная трава защищает организм и клетки от воздействия вредных веществ и свободных радикалов, т.е. обезвреживает негативные внешние воздействия на кожу. Таким образом, кожа становится более защищенной и выглядит молодой и красивой.

Лечение малярии

Экстракт растения, называемый артемизинином, оказался эффективным препаратом против малярии! Фармацевт, открывший этот новый терапевтический метод, в 2015 году удостоился Нобелевской премии по медицине.

Ангина

При боли в горле, вызванной ангиной, рекомендуется полоскать горло любым чаем, представленным в статье, 2-3 раза в день. Антибактериальные и антисептические свойства тархуна обеспечат быстрое облегчение.

Полынь. Виды и сорта

Полынь – род, в основном, многолетних травянистых или полукустарниковых растений. Включает 481 вид, среди которых:

полынь лечебная – Artemisia abrotanum L.;
полынь рассечённая – Artemisia laciniata Willd.;
полынь австрийская – Artemisia austriaca Jacq.;
полынь северная – Artemisia borealis Pall.;
полынь малоцветковая – Artemisia pauciflora Weber ex Stechm.;
полынь густоголовая – Artemisia pycnocephala (Less.) DC.;
полынь красноножковая – Artemisia rubripes Nakai;
полынь рутолистная – Artemisia rutifolia Stephan ex Spreng.;
полынь веничная – Artemisia scoparia Waldst. & Kit.;
полынь обыкновенная – Artemisia vulgaris L. и др.

Некоторые виды, используются в лечебных целях, например:

цитварная полынь – Artemisia cina;
полынь горькая – Artemisia absinthium и др.

Сорта эстрагонной полыни (эстрагона), по своих характеристикам, ароматическим и вкусовым качествам подразделяются на несколько групп:

русский,
грузинский,
армянский,
французский,
немецкий,
мексиканский и др.

В отличие от французского и немецкого, обладающих насыщенным тонким и нежным ароматом, вкус и запах русского эстрагона более грубый и не такой сильный. Грузинские сорта имеют слегка горьковатый анисовый привкус. Мексиканский эстрагон отличается пряностью и остротой. Существуют салатные формы, распространенные в Закавказье и Средней Азии.

Латинское название: Artemisia dracunculus L. Другие названия эстрагона: тархун, полынь эстрагонная, драгаун-трава, драгун-трава, страгон, тургун, драконья полынь, драконья трава.

Полезное видео

Еще несколько слов о тархуне и том, какую пользу он приносит организму:

Эффективные приборы и спецтехника

Бороться с пылью в квартире помогают специальные принадлежности для уборки и бытовая техника. Перечислим самые эффективные:

Салфетки с антистатическим эффектом. Прежде всего, они предназначены для устранения пыли и статического электричества с экранов и различного вида техники. Но также ими можно вытирать шкафы, полки, зеркала и другие поверхности.
Салфетки из микрофибры. Лучше всего собирают пыль и не дают ей разлетаться по комнате.
Пылесос. Универсальный прибор для борьбы с пылью. Особенно эффективно помогают ее устранить аппараты с различными насадками, моющие, с парогенератором. Они способны очистить труднодоступные места, глубокие слои ткани, мягкую мебель, ковры, игрушки.
Мойки и очистители воздуха. Приборы, предназначенные для фильтрации воздуха, в том числе собирают пыль. Они задерживают вредные частицы внутри себя, в результате чего приходится реже убираться в квартире. Некоторые разновидности имеют даже датчик запыленности, в частности Xiaomi Mi Air Purifier 2.

Применение в косметологии

Эстрагон оказывает смягчающее, увлажняющее, дезинфицирующее, тонизирующее и омолаживающее действие на кожу. Настои с растением используют самостоятельно или добавляют в обычные средства по уходу за кожей и волосами. Применяют эстрагон в приготовлении различных масок в сочетании с другими компонентами – оливковым маслом, зеленым чаем, медом, геркулесом, молоком или простоквашей.

Для ежедневного ухода за кожей в качестве лосьона хорошо использовать косметический лед с тархуном. Для этого настой с растением разливают по формочкам и замораживают.

Противопоказания к приему тархуна

Несмотря на обширный перечень лечебных свойств Тархуна, у него также имеется и ряд противопоказаний:

Не рекомендуется употреблять лекарственные препараты и народные средства на основе Эстрагона в больших дозах. Слишком частое потребление Тархуна может нанести серьезный вред организму человека. Симптомы, свидетельствующие о передозировке: тошнота, рвота, судороги конечностей, обмороки, диарея.
Эстрагон противопоказан людям с гастритом и язвенной болезнью желудка.
Нельзя принимать в лечебных целях компоненты этого растения беременным женщинам – содержащиеся в них вещества могут спровоцировать выкидыш. Кормящим матерям также лучше воздержаться от употребления Тархуна.
Не следует сочетать пищевые добавки и лекарственные препараты на основе Эстрагона.
Значительное превышение рекомендуемых сроков лечения может вызвать развитие раковых опухолей.

Аллергия на тархун: симптомы

Несмотря на очевидную пользу, которую приносит трава Эстрагон организму при умеренном потреблении, от нее может быть и вред даже при соблюдении всех дозировок. Дело в том, что трава Тархун входит в число сильных аллергенов, поэтому начало лечения часто сопровождается аллергической реакцией на растение.

Первые признаки аллергии:

сыпь;
сильный зуд;
тошнота;
рвота;
крапивница;
атопический дерматит:
расстройство стула;
отек Квинке;
анафилактический шок.

Важно! При проявлении первых симптомов аллергии необходимо немедленно прекратить употребление травы Тархун и обратиться к врачу во избежание серьезного вреда здоровью.

Цистит

Спиртовая настойка поможет также вылечить цистит.

Настойка от цистита
50 г листков залейте 1 ст. водки или спирта (40%), настаивайте неделю. После процеживания принимайте по 1 ст.л. 3-4 раза в день. Терапевтический курс продолжайте 1 неделю, затем сделайте 3-недельный перерыв.

Выращивание в домашних условиях

Для получения сырья бесплатно, можно вырастить эстрагон на огороде дачи или приусадебном участке.

Высадка рассады и семян эстрагона. Самое простое размножение тархуна — посадка корешков, отделённых от куста. Однако выращивание можно производить при помощи семян, купленных в магазине. Засеваем семечки в отдельные ёмкости с питательной почвой за 30 дней до предполагаемого времени высадки. После появления 2-го листика перемещаем траву на грядки с нейтральным грунтом и хорошим освещением. Можно высевать семена непосредственно в грунт поздней осенью и дожидаться всходов в апреле-мае. Разницы в скорости роста кустов не будет.
Уход за растениями в открытом грунте. После появления молодых кустов прореживаем грядку таким образом, чтобы между травой сохранилось расстояние 30 см. Периодически удаляем сорняки, эстрагон не любит соседство с другими растениями.
Полив, подкормки. Поливаем 2 раза в неделю, при осадках — грядки дополнительно не увлажняем. При посадке травы в питательную почву, подкармливать её не нужно, поскольку в отличие от овощных культур, тархун не прихотлив.
Подготовка к зиме. Перед зимним сезоном кусты обрезаем и засыпаем листвой, торфом, соломой. Основное условие — длина оставшегося стебля — не менее 15 см.
Сбор и хранение урожая. Траву можно заготавливать до того, как она начнёт цвести или во время появления бутонов. Собирать следует сырьё с цельными листьями, без признаков поражения насекомыми. Основные правила: составляем из стеблей пучки, подвешиваем в хорошо проветриваемом месте. Сушим, пока листва не начнёт рассыпаться при нажиме.

Вред эстрагона – миф или реальность

Многие уверены, что в употреблении зелени нет ничего вредного. Более того, некоторые утверждают, что различные пряные растения нужно принимать в пищу в обязательном порядке – они, якобы, улучшают пищеварение и способствуют быстрому и безболезненному перевариванию даже «тяжелых» продуктов. Доля правды в этом есть, но только доля. Потому что эстрагон нельзя употреблять в больших количествах и при индивидуальной непереносимости/гиперчувствительности.

Важно:категорически запрещено вводить в рацион рассматриваемое растение беременным женщинам – считается, что оно может спровоцировать выкидыш.

Чем полезен тархун для женщин

Полезные свойства и противопоказания тархуна — любопытный вопрос для тех, кто любит необычные пряности и целебные травяные средства. Чтобы разобраться, чем эстрагон ценен, а когда он может принести вред, необходимо ознакомиться с его свойствами.

Как выглядит и где растет тархун

Трава под названием тархун, или эстрагон — многолетнее растение, находящееся в близком родстве с полынью. В высоту растение может достигать полутора метров, на фото растения тархун видно, что стебли у него прямые, листья ланцетной формы и заостренные.

Произрастает эстрагон в основном в полях и на горных склонах в Монголии, Восточной Сибири и Северной Америке. Однако известностью он пользуется по всему миру — его применяют в азиатской, американской и европейской народной и официальной медицине.

Химический состав и калорийность травы тархун

Польза и вред эстрагона для здоровья определяются его химическим составом. В этом растении присутствуют:

витамины В1, В2 и В6;
витамины А и С;
витамины D, Е и К;
никотиновая кислота РР;
ценные минералы — железо и кальций, магний и медь, натрий и цинк;
вещества калий, йод, марганец, селен и фосфор;
эфирные масла и флавоноиды;
жирные кислоты — как насыщенные, так и ненасыщенные;
алкалоиды и белки;
жиры и углеводы.

Калорийность у пряной зелени очень небольшая — в тархуне содержится всего лишь 25 ккал на 100 г продукта.

Полезные и лечебные свойства тархуна

Польза тархуна для организма человека заключается в его уникальных свойствах. Даже при умеренном употреблении в пищу или в медицинских целях эстрагон не приносит вреда, но оказывает следующее воздействие на здоровье:

укрепляет организм и повышает иммунитет, препятствуя развитию простудных и инфекционных заболеваний;
борется с воспалительными процессами, выводит из организма скопившиеся токсины и лишнюю жидкость;
служит профилактикой цинги;
благотворно воздействует на волосы и кожные покровы;
приносит пользу при суставных недугах — артрите и ревматизме;
улучшает метаболизм, пробуждает аппетит и положительно влияет на работу желудка и кишечника;
успокаивает нервы и помогает бороться с депрессивными состояниями;
устраняет бессонницу и хроническую усталость;
тонизирует и повышает работоспособность;
способствует быстрому заживлению повреждений на коже;
укрепляет сосуды и защищает от недугов сердце;
нормализует кровяное давление.

Тархун полезен в качестве профилактики онкологии — он предупреждает развитие злокачественных опухолей в организме.

Для женщин

Польза тархуна для женщин состоит в том, что растение благотворно влияет на работу половой системы и нормализует месячный цикл. Эстрагон обладает легким мочегонным действием, полезен при лечении и профилактике цистита.

Тархун часто используется в косметологических целях, поскольку оказывает омолаживающее действие на волосы и кожу, подтягивает лицо и выравнивает его цвет.

Для мужчин

Польза травы тархун для мужчин заключается в том, что растение является хорошей профилактикой импотенции — оно нормализует выработку мужских половых гормонов. Эстрагон хорошо влияет на всю мочеполовую систему, помогает справляться с воспалительными процессами. При регулярном употреблении растение способствует усиленному мышечному росту — это особенно ценно для мужчин, неравнодушных к спорту.

Полезен ли тархун для похудения

Польза эстрагона для женщин состоит, в том числе, в его диетических свойствах. Тархун помогает организму лучше усваивать пищу, способствует выделению и поглощению креатина — вещества, ответственного за энергетический баланс и построение мышц.

Таким образом, при добавлении в пищу тархун ускоряет метаболизм и помогает сбрасывать лишние килограммы. А его питательные свойства позволяют терять только бесполезную жировую массу, но при этом сохранять здоровые мышечные ткани.

Можно ли тархун беременным

При всей своей пользе в период вынашивания ребенка эстрагон может причинить вред. Употреблять его беременным женщинам не рекомендуется — растение может спровоцировать выкидыш.

Свойства растения снижают выработку грудного молока, а это приносит вред ребенку.

Суточная норма употребления тархуна

Дневная дозировка растения зависит от возраста человека и от разновидности эстрагона.

В свежем виде тархун рекомендуется принимать не более 50 г в сутки.
В сушеном виде это количество снижается всего до 5 г.
Суточная норма отваров и чаев на основе тархуна не должна превышать 500 мл.

Кроме того, о целесообразности применении растения в детском рационе необходимо предварительно поговорить с педиатром, иначе эстрагон может нанести малышу вред.

Рецепты народной медицины на основе тархуна

Польза и вред тархуна для здоровья интенсивно применяются в народной медицине. Существует сразу несколько популярных средств на его основе, приносящих реальную практическую пользу.

Универсальный рецепт сиропа

Свойства тархуна используют для общего укрепления организма и поднятия иммунитета, например, большую пользу приносит универсальный сироп из этого растения. Готовят его так:

500 г свежего эстрагона промывают, как следует разминают или измельчают в блендере;
сырье укладывают в эмалированную емкость и полностью заливают водой;
под крышкой траву настаивают 12 часов, затем отжимают и процеживают;
в емкость добавляют немного сахара, а потом ставят на водяную баню и варят до тех пор, пока сироп не станет густым.

Готовое средство разливают по стеклянным стерильным банкам и хранят вплоть до полугода в холодильнике.

Настой для мужского здоровья

Лекарственные свойства тархуна можно использовать при проблемах с потенцией — растение является натуральным афродизиаком. Большую пользу принесет настой на крепком алкоголе, который делают следующим образом:

50 г сухой травы заливают 500 мл спирта или обычной водки;
горлышко бутылки плотно закрывают пищевой пленкой и ставят настой в холодильник на 20 минут, пока жидкость не приобретет зеленоватый оттенок;
после этого настой процеживают и еще сутки держат в холодильнике.

Употреблять готовое средство необходимо дважды в день — с утра после пробуждения и вечером перед тем, как лечь спать. Разовая дозировка составляет 1 столовую ложку, в больших количествах средство принесет скорее вред, чем пользу.

Чай с тархуном для женщин

Польза и вред напитка тархун применяется для лечения женских недугов в репродуктивной и мочеполовой сфере. Лекарственный чай на основе растения делают так:

чайную ложечку травы заливают стаканом горячей воды;
добавляют половину чайной ложечки имбиря и дольку лимона;
настаивают на протяжении получаса.

Полезное средство пьют в теплом виде мелкими глотками. Польза чая с эстрагоном заключается не только в том, что он помогает вылечить цистит и воспалительные женские недуги. Также напиток эффективен в борьбе с лишним весом, а еще он быстро улучшает пищеварение.

Мазь для суставов

Целебные свойства тархуна применяют для лечения суставных заболеваний — растение хорошо снимает отечность тканей и воспаления, снижает болевые ощущения. Обычно для суставов готовят мазь на основе эстрагона. Делают ее так:

растапливают 100 г хорошего сливочного масла;
добавляют 2 чайные ложки сухого эстрагона, измельченного в порошок;
в небольшой эмалированной емкости смесь помещают на медленный огонь и варят 3 минуты;
затем снимают с плиты и дают остыть.

Больные суставы смазывают полезным средством несколько раз в день — свойства тархуна быстро помогают снять обострения.

Кроме того, при суставных недугах проявляются полезные свойства меда с тархуном. В этом случае чайную ложечку сухого порошка тархуна необходимо смешать с жидким медом в соотношении 1 к 3 и на протяжении 2 недель ежедневно накладывать на больное место.

Чай от бессонницы

Полезные свойства растения тархун оказывают успокаивающее действие на нервную систему и помогают избавиться от хронической бессонницы. Необходимо приготовить целебный отвар — для этого большую ложку сухого эстрагона заливают 300 мл кипятка и варят под крышкой на слабом огне в течение всего 3 минут.

Готовому средству позволяют настояться около получаса, а потом процеживают от травяного осадка. Пьют отвар по несколько глотков поздно вечером — средство быстро возвращает здоровый сон.

Масло при стоматите

Антисептические и противовоспалительные свойства растения хорошо помогают при заболеваниях зубов и десен — тархун успокаивает боль и уменьшает воспаление. Самый лучший эффект оказывает масло на основе эстрагона, причем приготовить его можно даже в домашних условиях.

20 г сухих листочков тархуна измельчают до порошкообразного состояния.
На водяной бане растапливают 100 г натурального сливочного масла, добавляют порошок тархуна.
На самом слабом огне смесь томят на протяжении 10 минут, а потом естественным образом позволяют маслу остыть.

Втирать в десны при стоматите масло нужно как минимум трижды в сутки. Лучше делать это в течение месяца — вреда от эстрагона не будет, а симптомы заболевания окажутся устранены надежно и надолго.

Компресс при варикозе

Лечебные свойства эстрагона приносят большую пользу при варикозном расширении вен — компрессы с эстрагоном улучшают кровообращение, устраняют тяжесть в ногах. Для приготовления компресса необходимо:

взять 100 г свежего тархуна, как следует промыть листья и измельчить их до состояния кашицы;
полученную массу смешать с 500 мл простокваши;
равномерно нанести на проблемный участок кожи на ногах, закрыть сверху пищевой пленкой и полотенцем.

Смывают полезный компресс через полчаса. При умеренном течении болезни делать его нужно раз в день, при прогрессирующем варикозе разрешается проводить процедуру трижды в сутки.

Лучше всего делать компрессы вечером, тогда ногам после процедуры не придется испытывать повышенные нагрузки, что принесло бы вред.

Рецепт от сыпи и зуда

Чтобы избавиться от аллергических высыпаний на коже и от зуда при дерматитах, можно делать полезный настой на основе тархуна. Для его приготовления необходимо:

смешать 3 чайные ложечки сухой ромашки с таким же количеством корня лопуха;
добавить к смеси по 2 чайных ложечки пустырника и крапивы;
добавить по 1 чайной ложечке тархуна и тимьяна;
залить травяной сбор стаканом кипятка и настоять час под крышкой.

Пьют средство дважды в день до тех пор, пока симптомы не пройдут. Дополнительно настоем можно бережно обрабатывать пораженные участки кожи.

Средство от отеков

Польза настоя тархуна хорошо помогает избавиться от отечности, возникшей на фоне почечных недугов. Целебный напиток делают следующим образом:

20 г свежего эстрагона заливают 500 мл кипятка;
Средство закрывают крышкой и выдерживают около 20 минут;
Затем дожидаются, пока настой остынет, и пьют по несколько глотков до 4 раз в день.

Тархун обладает мочегонными свойствами, поэтому помогает вывести из тканей избыток жидкости. Правда, во избежание вреда для здоровья принимать такое средство нужно не дольше месяца подряд.

Тархун в домашней косметологии

Лечение травой тархун проводят не только при серьезных недугах, но и при неудовлетворительном состоянии волос или кожи. Эстрагон очень хорошо воздействует на эпидермис и волосяные луковицы, помогает быстро вернуть красоту.

Средства для кожи лица

Полезное растение тархун применяют в составе домашних масок и освежающих средств для умывания. Например, пользуется популярностью лосьон на основе растения. Готовят его так:

чайную ложечку высушенного тархуна заливают стаканом кипятка;
настаивают около четверти часа;
дожидаются, пока средство остынет, и процеживают его.

Полученным лосьоном протирают кожу лица дважды в день — после пробуждения и перед сном. Свойства растения борются с воспалениями, питают кожу и слегка омолаживают лицо.

Также на основе тархуна можно сделать освежающий тоник. Для этого к полезному лосьону, рецепт которого приведен выше, добавляют еще 2 большие ложки свежего огуречного сока. Тоник с эстрагоном улучшает тонус кожи и делает ее более упругой.

Маска для укрепления волос

Ослабленные и склонные к выпадению волосы можно быстро восстановить, если использовать полезные свойства тархуна. Домашнюю маску приготовить очень просто, для этого нужно:

смешать 2 большие ложки оливкового масла с таким же количеством масла жожоба;
добавить в смесь 4 капели эфирного масла эстрагона;
слегка подогреть смесь на пару;
втереть в корни локонов массажными движениями и распределить по всей длине волос.

Волосы закрывают пищевой пленкой и полотенцем, а потом ждут стандартные 40 минут и смывают маску при помощи натурального шампуня.

Применение травы тархун в кулинарии

Эстрагон относится к разряду пряных трав, поэтому в кулинарии его применяют в основном в малых количествах, чтобы для организма не было вреда. Однако растение часто встречается в блюдах французской, арабской и кавказской кухни. Тархун добавляют в салаты и напитки, сдабривают пряной травой супы и вторые блюда.

В этом случае эстрагон сообщит пище необычный вкус и не нанесет вреда.

Как сделать домашний лимонад тархун

Один из известнейших продуктов на основе растения — это лимонад под названием тархун. Его можно не только приобрести в магазине, но и приготовить самостоятельно.

200 г свежей травы эстрагона измельчают в блендере или вручную.
Затем в эмалированной посуде тархун смешивают с большой ложкой кокосового или виноградного сахара.
Из 2 свежих лимонов выдавливают сок, добавляют к тархуну и сахару, а потом заливают 1 л воды.

Все ингредиенты тщательно перемешивают, а потом процеживают через марлю. Затем лимонад следует охладить в холодильнике и добавить к нему кубики льда перед подачей на стол.

Рецепт варенья из тархуна

Из растения эстрагон можно приготовить вкусное и полезное варенье. Времени на это уходит довольно много, но и пользу варенье из тархуна сохраняет максимальную.

Свежие листья тархуна тщательно промывают, позволяют листьям обсохнуть и мелко нарезают их при помощи ножниц. Полученное сырье руками или специальной толкушкой как следует разминают в эмалированной посуде, чтобы эстрагон пустил сок.
Затем траву заливают 1 л кипятка и прикрывают крышкой. Настаивать тархун в теплом месте необходимо на протяжении 10 часов — за это время трава отдаст максимум полезных свойств.
По истечении этого времени зеленую массу процеживают, переливают в небольшую кастрюлю и добавляют к настою 1 кг сахарного песка.
На 2 часа заготовку устанавливают на водяную баню и ждут, пока варенье как следует загустеет.

Когда лакомство будет полностью готово, его понадобится остудить. Затем варенье можно разложить по банкам и закатать крышками — в условиях холодильника оно будет сохранять полезные свойства месяцами.

Вред тархуна и противопоказания к употреблению

Польза и вред зелени тархуна тесно соседствуют друг с другом. Противопоказаниями для этой пряной травы являются:

аллергия;
беременность и лактация;
острый гастрит или язва — тархун производит раздражающее действие на желудок;
желчекаменная болезнь — свойства эстрагона могут спровоцировать движение конкрементов.

Организм может получить вред и при передозировке тархуна. Необходимо принимать средства на основе растения в малых объемах, и, кроме того, эстрагон вообще не рекомендуется использовать дольше, чем месяц подряд. Характерными симптомами передозировки становятся тошнота и боли в животе, головокружение.

Заключение

Полезные свойства и противопоказания тархуна неотделимы друг от друга — для одних людей растение очень ценно, другим может нанести сильный вред. Однако при хорошей переносимости растения и отсутствии противопоказаний эстрагон способен действенно помочь при ряде недугов.

В детстве одним из самых любимых напитков большинства людей был лимонад «Тархун». Полюбился он благодаря своему необычному пряному вкусу. В состав напитка входит трава, в честь которой его и назвали — тархун. Ее также называют эстрагон, страгон и драгун-трава.

Многолетнее растение относится к роду полыни, но отличается отсутствием горьковато привкуса. Его родиной принято считать Восточную Сибирь и Монголию, но несмотря на это лечебные свойства травы нашли широкое применение в азиатской, американской и европейской медицине. Как правило, эстрагон произрастает на горных склонах и в лесах.

Химический состав травы тархун

Витамины: А, В1, В2, В6, С, D, Е, К, РР.

Минералы: железо, йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, натрий, селен, фосфор, цинк.

Калорийность травы — 25 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза травы тархун для здоровья

обладает общеукрепляющими и противопростудными свойствами,
устраняет воспалительные процессы,
укрепляет иммунитет,
профилактика цинга,
лечит заболевания дыхательной системы,
улучшает обмен веществ,
возбуждает аппетит,
выводит лишнюю жидкость,
профилактика онкологических заболеваний,
укрепляет стенки капилляров,
нормализует давление,
улучшает работу сердечно-сосудистой системы,
помогает при артрите, цистите, ревматизме,
устраняет зубную и головную боль,
выводит паразитов,
повышает потенцию у мужчин,
успокаивает нервную систему,
борется с депрессией,
улучшает сон,
тонизирует,
заряжает энергией и бодростью,
повышает работоспособность,
заживляет ранки и порезы,
улучшает состояние кожи и волос.

Полезные свойства чая из тархуна

В лечебных и профилактических целях принято использовать чай, отвар или настой из листьев эстрагона.

Рецепты чая с тархуном

1) 1 ч.л. травы залить 1 стаканом горячей воды. Дать 15-20 мин настояться.

2) 1 ч.л. драгун-травы + 0,5 ч.л. имбиря + 1 долька лимона. Все продукты залить 250-300 мл теплой водой. Через 20-30 мин можно принимать. Напиток является прекрасным и эффективным средством против простуды, проблем с пищеварением и лишним весом.

Полезные свойства тархун для женщин

Также тархун обладает мочегонным действием, что способствует лечению цистита.

Чем полезен тархун для мужчин

Противопоказания и вред

индивидуальная непереносимость,
беременность,
кормление грудью,
язва и гастрит.

В лечебных целях растение рекомендовано принимать 1-2 раза в день на протяжении 7-14 дней.

Как хранить траву тархун

Применение в косметологии и кулинарии

Пряную траву принято использовать в медицине, косметологии и кулинарии.

Как сделать лимонад тархун в домашних условиях

Рецепт домашнего лимонада «Тархун»

Перед подачей добавьте кубики льда или охладите в холодильнике.

Читайте также: Полезный лимонад с ростками пшеницы

Лечебные свойства травы эстрагон (тархун-трава)

Лечебные свойства драгун-травы, как уже было сказано выше, используются для устранения многих недугов.

Включите пряность в свой рацион, и наслаждайтесь ее чудесным ароматом и вкусом. 😉

А вы добавляете пряную траву в свои блюда?

Эстрагон или тархун

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

В Европе в XVII активно изучались полезные свойства такой травы, как тархун. Растение широко применялось в кулинарии. Наибольшую известность во всем мире трава приобрела в качестве приправы.

Пряность любят добавлять в различные блюда во Франции, Италии, Греции, а также Индии. Что же касается России, то первое, что приходит на ум, когда говорят «тархун» – это всеми известный лимонад зеленого цвета, пряно-освежающий на вкус. Речь в этой статье пойдет о том, тархун или эстрагон – в чем же кроется разница, чем он полезен и в какие блюда траву следует добавлять.

Полезные свойства растения

Природа наделила растение тархун не только отменными вкусовыми качествами, но и поистине целебными свойствами. В противном случае люди посчитали бы ее обыкновенным сорняком.

Состав

Эстрагон, или тархун, отличается довольно высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот, а также омега-3. Правда, съесть его для этого нужно не менее 100 г. Помимо этого, присутствует аскорбиновая кислота. Из микроэлементов можно выделить:

Если рассматривать минеральные элементы, то это будут:

Также присутствуют белки, фитостеролы, жирные аминокислоты, глюкоза, пектин и сахароза.

Так выглядит тархун (эстрагон)

Польза для женщин и мужчин

Если не считать некоторых противопоказаний, речь о которых пойдет в соответствующем разделе, тархун обладает еще и достаточными полезными свойствами:

Что касается женского организма, то вот чем полезен тархун: он благотворно влияет на функционирование половых желез, а также нормализует менструальный цикл. Чтобы этого добиться, следует раз в день употреблять настой из этого растения, и так на протяжении пяти дней. Помимо этого тархун активно применяется для лечения цистита. Чай из шалфея во время климакса.

Особенно растение творит чудеса с сухой кожей. Тархун включают в компрессы, маски, ополаскиватели и мази, которые можно приготовить даже дома. Еще очень полезно замораживать отвар тархуна. Полученный лед используется для умывания. Эстрагон насыщает эпидермис влагой и разглаживает мелкие морщинки.

Чем же полезна трава тархун для мужчин, – так это натуральным витаминно-минеральным комплексом. Особого терапевтического действия это растение не оказывает, но вредным точно не будет.

Противопоказания

Конечно, лечебные свойства тархуна очевидны, однако существуют еще и некоторые противопоказания, из-за которых от применения травы лучше всего отказаться:

Если не считать пользы, при чрезмерном употреблении это растение наносит организму еще и вред — появляются судороги, начинает тошнить.
Может произойти потеря сознания.
Должны учитываться не только полезные свойства, но и противопоказания тархуна для женщин, особенно это касается беременных, поскольку есть вероятность выкидыша.
Противопоказан тархун и кормящим матерям (малыш может отказаться от грудного вскармливания, либо у него могут появиться какие-либо нарушения в работе желудочно-кишечного тракта).
Трава вредна тем людям, у которых выявлены язвенная болезнь или гастрит. Льняное масло и алоэ при болезнях ЖКТ.
В этот список попадают и возможные аллергические реакции.

Как называется по-другому?

По-научному пряность называют так: полынь эстрагонная, на латинском — Artemísia dracúnculus. Слово происходит от греческого, что значит «здоровый». Подобной трактовкой обозначают все виды полыни. Но есть и другое объяснение подобному. Растение было названо в честь древнегреческой богини охоты Артемиды. Здесь же стоит упомянуть и царицу Артемизию, которая, чтобы почтить память своего супруга Мавзоля, построила мавзолей в Галикарнасе.

Применение эстрагона в домашних условиях

Зная, каковы целебные свойства травы тархун, применение эстаргона особенно широко в кулинарии. У растения острый, напоминающий анисовый, пряный аромат. По этой простой причине его следует добавлять в блюда очень осторожно, чтобы не перебить естественный запах.

Также эстрагон принято добавлять в татарские бифштексы, омлет с томатами или же в овощные салаты. Хорошо эта трава сочетается с цветной капустой, цуккини и ветчиной. Его тушат вкупе с морковью, а применение сушеного тархуна подходит для птицы или рыбы. По сути это и есть приправа. Помимо прочего, из тархуна делают прохладительные напитки, включая лимонад.

Растение тархун, особенно если оно молодое, имеет свое применение в качестве консерванта. С ним хорошо солить огурцы, мариновать помидоры, грибы, консервировать перец и квасить капусту.

Рецепты

Выяснив полезные свойства травы тархун, теперь следует обратиться и к некоторым рецептам:

Французский омлет

Три яйца взбиваются венчиком, затем добавляются соль и смесь из пяти перцев.
Измельчаются кинза и тархун. Каждого по две веточки.
Затем зелень следует добавить в яичную смесь.
На сковородке необходимо растопить 15 г сливочного масла так, чтобы образовались маленькие пузырьки.
Следом на сковородку выливается смесь. Ее надо обязательно помешать.
Пока омлет не приготовился совсем, сковородку снимают с плиты, а ее содержимое аккуратно скатывается трубочкой.
Блюдо выкладывается на тарелку и посыпается сверху мелко нарезанным шнитт-луком.

Салат из запеченных цукини

Вдоль пополам разрезается одна головка чеснока.
Толстым слоем режутся цуккини (две штуки).
Все перемешивается с оливковым маслом, добавляются соль и перец по вкусу.
Выкладывается в духовку на противень вместе с чесноком.
Запекается двадцать минут. Духовка должна быть разогрета до 180 градусов.
Блюдо остужается.
Делается заправка. Для этого дольки чеснока выдавливаются из кожуры, измельчаются и смешиваются с одним стаканом йогурта, лимонным соком и цедрой.
В заправку добавляются соль с перцем.
Цуккини перекладываются в емкость с заправкой.
В блюдо добавляются листья эстрагона (достаточно одного пучка). Их можно размять между пальцами.
Все следует положить в холодильник от двух до четырех часов.
Перед тем, как поставить блюдо на стол, его посыпают измельченным миндалем. Для этого хватит десяти очищенных ядрышек.

Аджапсандали

Это замечательное блюдо грузинской кухни готовят на открытом огне, однако соблазн настолько велик, что хочется сделать его дома, на плите.

Примерно четыре средних баклажана разрезаются на 4 части. Плодоножку лучше всего оставить. Затем овощи следует посыпать солью и оставить на время.
Из овощей начнет выделяться сок. В этом случае их споласкивают холодной водой и обтирают бумажной салфеткой. Баклажаны не должны впитать в себя воду.
Крупно режутся три средних болгарских перца. Мелко следует разрезать один зеленый перец чили, красный лук – дольками, а две моркови – брусочками. Затем необходимо нарезать три помидора на четыре части и раздавить шесть зубчиков чеснока.
Следует подготовить свежую зелень: петрушку, красный базилик, кинзу (все по 20 г) и тархун (6 г). В этом случае обрываются только листья, причем часть зелени необходимо оставить на украшение приготовленного блюда.
Баклажаны обжариваются в сковородке в подсолнечном масле. Огонь должен быть сильным. Как только появится румяная корочка, овощи выкладываются из сковородки на тарелку.
Теперь делается обжарка моркови на сильном огне. В нее после добавляется сладкий перец и лук. Обжаривать около трех-четырех минут и добавить помидоры. Время выдержки – еще минуты две.
Затем добавляется острый перец и чеснок. Обжарка солится и перчится. После этого следует сделать огонь меньше и положить зелень. Перемешивать не стоит.
Поверх выкладываются баклажаны.
Томить надо на маленьком огне около 20 минут.
Как только блюдо будет готово, его обсыпают оставшейся свежей зеленью.

Классический рецепт аджапсандали

Также широко применение травы тархун в качестве чая. Чтобы насладиться чаем из эстрагона, можно просто заварить три или четыре небольшие веточки этого растения в кипятке, или же попробовать нечто поинтереснее. Например, чай с лимоном и мятой:

Имбирный корень чистится и режется мелко кубиками, затем выкладывается на дно чайника.
½ лимона следует порезать дольками, крупно, и добавить к корню имбиря.
Пучок тархуна рвется и помещается в чайник.
Небольшое количество листиков мяты и тимьяна следует крупно разрезать и добавить к остальным ингредиентам. Их можно использовать в сухом виде, тогда в этом случае каждую приправу добавлять надо по большой ложке.
В чайник наливается кипяток.
Настаивать надо от пятнадцати до двадцати минут.

Напиток

Где еще можно применять траву тархун, так это сделать на ее основе очень вкусный напиток:

Листья тархуна надо засыпать сахаром (достаточно одной ложки) и залить теплой водой (небольшое количество). Перед этим эстрагон можно слегка помять для того, чтобы выдавить сок.
Настаивается напиток несколько часов.
Отдельно еще завариваются грубые стебли. Их настаивают такое же количество времени. Должно получится два настоя.
После этого оба напитка надо смешать и процедить. Цвет должен получиться слабо-зеленый.
Затем следует добавить лимонный сок (для этого берется половинка лимона), мед или сахар.
Напиток охлаждается.
Затем его следует разлить по стаканам, добавить по кубику льда и газированную минеральную воду.
В завершении напиток украшается свежей веточкой тархуна.

Из тархуна можно приготовить освежающий лимонад

Как выглядит в природе?

Если кому будет любопытно, что такое тархун, то это обыкновенный травянистый кустарник, который выглядит как полынь. Стебель у кустарника тонкий, обычно достигает метра в высоту. Листья удлиненные, темно-зеленого цвета, кончики у них заостренные. Их длина колеблется от двух до восьми сантиметров.

Цветки маленькие, собранные в узкие густые соцветия, обладают бледноватым желтым оттенком. Цветет трава обычно в августе.

Как можно применять с лечебными целями в народной медицине?

Довольно распространено применение травы тархун в народной медицине. Часто это растение используют для уничтожения паразитов в кишечнике. Напиток из травы очень хорошо помогает унять сильную головную боль. Также используется спиртовая настойка тархуна для лечения простуды. Она заметно укрепит ослабленный организм и поможет вылечить кашель.

Но это еще не все, где применяется тархун в качестве лекарства.

Полезное видео

Еще несколько слов о тархуне и том, какую пользу он приносит организму:

Банановый шейк с тархуном. Сыроедение. Еда, исцеляющая клетки организма

Медовый цыпленок с эстрагоном — Взгляд на благодать

Идеальный способ украсить обычную куриную грудку — пропитать ее густым роскошным сливочным соусом . Эта кремовая смесь сладкого и соленого в каждом кусочке окутает вас объятием и избавит вас от всех тревог, даже если это всего лишь на мгновение.

Итак, совсем недавно мой брат обратил мое внимание на то, что я стал типичным блоггером о еде. Вы знаете, такие, которые должны рассказать вам всю историю своей жизни, прежде чем они расскажут вам что-нибудь о еде, о которой они должны вам рассказывать.Фактически, в наши дни в большинстве блогов о еде есть кнопка «Перейти к рецепту», чтобы человек, посещающий страницу, мог пропустить все нерелевантные рассказы, ведущие к рецепту, и просто перейти к делу. Даже как человек, который ведет блог с рецептами (и прочей ерундой), я виноват в том, что использую эту кнопку, когда посещаю другие веб-сайты.

У меня нет ни одной из этих кнопок. Я говорю себе, что людям нравится читать то, что я продаю на этом сайте, и ценят мои остроумные замечания и глупые комментарии о жизни.Тем не менее, я понимаю, что могу быть немного скучным. И я понимаю, что некоторым людям нужен только настоящий рецепт.

Итак, мы попробуем здесь что-нибудь новенькое: на этот раз я просто дам вам это. Что ж, я расскажу вам краткую (может быть) историю происхождения этого рецепта, а потом просто передам его вам. Обещать. Пинки обещание.

Когда я впервые навестил свою соседку по комнате в колледже с ее семьей, ее мама приготовила нам ужин. Я немного нервничал, потому что могу быть разборчивым в еде и не слишком лгать.Что-то в моем лице не может скрыть то, что я на самом деле думаю и чувствую. Подайте на меня в суд. Как бы то ни было, когда мы все сели за стол, ее мама уже накрыла тарелку, и это меня в некоторой степени беспокоило, потому что иногда, если это новая еда, я беру только немного, поэтому мне не нужно совершить полную порцию и показать, что мне что-то не нравится. Я также был впечатлен тем, что моя мама подавала нам ужин в семейном стиле, когда я рос, так что это было немного необычно, хотя в этом не было ничего удивительного, потому что я уже думал, что Сара была немного экстравагантной и необычной.

На ужин она подала стручковую фасоль и эту курицу в густом роскошном сливочном соусе на подушке из белого риса. Тарелка выглядела неплохо, но, как я уже сказал, я нервничал, потому что что, если она мне не понравилась? Это не было похоже на дом моей первой мачехи, где, если тебе что-то не нравится, было честно приготовить сэндвич или съесть хлопья, чтобы с уважением отказаться от грубого ужина. Мол, соус пропитал всю тарелку, когда я дошел до него. Это касалось бобов и риса, и это должно было стать полной приверженностью этому.К тому же, я впервые проехал весь путь до Чикаго один и сидел в ужасном пробке в Индиане (соберитесь, подмышка Америки), и действительно был готов, к обеду. Я также хотел быть любезным гостем и очень хотел, чтобы я им понравился, и я не хотел никого обидеть при первом же выстреле из ворот. Ставки были высоки. (смеется, я тут взламываю.)

Я забыл точную историю сейчас, когда прошло около 10 лет (о боже, как такое возможно ???), но суть в том, что либо она была студенткой по обмену во Франции (?), Либо у них был друг семьи из Франции, и этим ей поделились.Я услышал эту общую историю и подумал, что « Sweet, французская еда, не пробовал раньше, давай сделаем!» , и я с трепетом откусил свой первый кусок. Вы знаете, когда смотрите фильм с кем-то и видели его раньше, но ваш собеседник его не видел, и вы знаете, что скоро произойдет что-то грандиозное, и вы решаете, что собираетесь его посмотреть. и их реакция на вещь? Или, что мне больше всего нравится, когда вы на свадьбе и знаете, что вам не терпится увидеть невесту в первый раз, но самое лучшее — это наблюдать за реакцией жениха, когда он впервые видит свою невесту? Вот на что это было похоже.Я уверен, что на самом деле никто не наблюдал за мной, чтобы увидеть, заплачу ли я, как жених, в день его свадьбы, но именно такую шумиху я почувствовал, когда откусил свой первый кусок.

Ребята, когда я говорю вам, что почти уверен, что слышал пение ангелов, я не преувеличиваю. Ладно, может немного, но на самом деле — было вкусно . Мне сразу пришлось сказать себе: Кэти, не превращайся в Зверя . Ты знаешь о чем я говорю.

Короче говоря, в последующие годы, когда мы с Сарой жили вместе, ее мама записала для нее некоторые из их семейных рецептов в небольшую книгу рецептов, и это был тот, который мне просто нужно было иметь.Все эти годы я хранил его в телефоне, пока не научился делать его наизусть. На последнем курсе колледжа умерла ее мать Эмили. Каждый раз, когда я готовлю эту еду, я всегда вспоминаю о ней и о том, какой у нее был замечательный дух. Она была так полна жизни, что яростно и полностью любила свою семью. По сей день я часто думаю о ней.

Это еще одна вещь, которую я люблю в еде, понимаете? На самом деле мой муж недавно указал мне на это. Еда — один из основных способов классификации воспоминаний.Еда — это то, что заставляет меня чувствовать себя ближе к другим людям, объединяет людей и создает надолго воспоминания после того, как еда закончилась.

Другой пример: если вы спросите меня и Джеффа о нашей помолвке в Пуэрто-Рико много лет назад, то то, как мы ее помним, будет другим; он расскажет вам о достопримечательностях и людях, а я расскажу вам о еде и ее контексте. Например, эй, вы знали, что я впервые ел KFC, когда проехал по шоссе Пуэрто-Рико на обратном пути после долгого дня на острове Кулебра, где мы ели самые восхитительные тако в мире. этот маленький ресторанчик на свежем воздухе после путешествия по острову на джипе и попытки найти морских черепах.Помните тот изумительный фрикасе из полло, который мы ели в этом крошечном ресторане с дырой в стене после нашей пешеходной экскурсии по Старому Сан-Хуану? Еда … это память для меня.

Хорошо, так что продолжаем немного … Вот и все. Спасибо, что подшучивали надо мной.

О, и если у вас есть рецепт или блюдо / блюдо, которое вызывает у вас воспоминания, напишите мне в комментариях и расскажите об этом! Мне нравится слышать истории о том, как еда помогает вспомнить особые моменты, людей и воспоминания!

WW-связанные Примечание: У меня нет версии этого рецепта для WWW.В прошлом году я большую часть этого года пытался найти способ «облегчить» это, сохранив при этом ту же текстуру и вкус, и я не могу его размахивать. Итак, после почти года попыток я признал свое поражение и согласился с тем, что это блюдо с полным содержанием жира и сливок, и оно должно оставаться таким для нас. Я отказался от сливочного масла, потому что это легко, но я не могу воспроизвести роскошный атласно-гладкий соус без жирных сливок. Либо решите копить баллы / использовать еженедельники, чтобы съесть это, либо не делайте этого.Я должен полностью опереться на это или не делать этого вообще; на полпути просто не работает с этим для меня. Это мои два цента. Однако, если вам удастся найти способ, дайте мне знать

Цыпленок с медом и эстрагоном

Эмили Холстед

Идеальный способ украсить обычную куриную грудку — пропитать ее роскошным густым сливочным соусом. Эта кремовая смесь сладкого и соленого в каждом кусочке окутает вас объятием и избавит вас от всех тревог, даже если это всего лишь на мгновение.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 45 минут

Основное блюдо, соус

Кухня Французская

1.5 фунтов куриной грудки (нарезанной на 1/2 кубика)
2 лука-шалота (измельченные)
1 столовая ложка сливочного масла (по желанию — можно заменить и заменить антипригарным спреем или оливковым маслом)
2 столовые ложки меда
1 столовая ложка свежего эстрагона (сушеный эстрагон — прекрасная замена, если вы не можете найти свежий, просто используйте, вероятно, от 1/2 до 1 чайной ложки сушеного)
2 стакана жирных сливок
соль и перец (по вкусу)

Измельчите лук-шалот и обжарьте в сливочном / антипригарном спреи до прозрачности.
Добавьте нарезанную кубиками курицу, хорошо приправленную солью и перцем, в лук-шалот и обжарьте до полной готовности.
После того, как курица прожарилась, добавьте мед. Добавьте эстрагон. Перемешайте, чтобы смешать и смешать.
Добавьте жирные сливки. Время от времени помешивайте и дайте сливкам уменьшиться, чтобы соус загустел.
Подавайте с рисом и наслаждайтесь!

Вот оригинальные примечания к рецепту: Сначала обжарьте лук-шалот на сливочном масле, пока он не станет мягким и полупрозрачным.Затем добавьте курицу, приправленную солью и перцем, и обжарьте до полной готовности. Добавьте хорошее количество эстрагона. Нет установленной суммы. Все, что хорошо выглядит, прекрасно. Размешать. Добавьте мед. Размешать. Наконец, добавьте жирные сливки. Время от времени помешивайте и дайте закипеть, пока соус не загустеет.

Подавать с рисом.

WW Примечания:

22 смарт-точки WW Freestyle (синий и фиолетовый планы 💙💜)
26 WW Smartpoints (Зеленый план 💚)

** Баллы были рассчитаны на основе исключения масла в этом рецепте.** Рассчитано с использованием WW Recipe Creator

Ключевое слово курица, сливочный соус, сливки, сливочная курица, мед, курица с медом и эстрагоном, эстрагон

Вы пробовали этот рецепт? Хотелось бы посмотреть, как это обернулось!
Сделайте фото и отметьте @glimpseofgrace в Instagram!

Нравится:

Нравится Загрузка …

рецептов с медом

Ингредиенты:

1 3 фунта.целая курица
1/2 гр. Чистый мед Burleson’s
1/4 c. лимонный сок
1 измельченный зубчик чеснока
2 ст. свежий эстрагон, измельченный
1 ч. тертая цедра лимона
1/2 ч. соль
1/8 ч. перец

Направления:

Смешайте мед, лимонный сок, чеснок, эстрагон, цедру лимона, соль и перец. Натрите смесью курицу, по возможности осторожно втирая ее под куриную кожу. Положите курицу на решетку в неглубокой сковороде и готовьте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.Снова смажьте всю поверхность курицы медовой смесью. Жарьте еще 20-30 минут, или пока кость ноги не начнет свободно двигаться и сок не станет прозрачным, поливаясь каждые 10 минут. Перед нарезкой дайте постоять 10 минут. На 4 порции. Рекомендации по сервировке: удалите излишки жира со сковороды и удалите капли со сковороды 3/4 c. вода. Перелить в небольшую кастрюлю и варить 1 минуту. Добавьте 2 ст. белого или красного вина, посолить и поперчить по вкусу и варить смесь до легкого загустения. Подавать с резной курицей.

Категории:

Рецепты
- Праздничный день
- Для красоты
- Для энергетики
- На вкус
- Быть естественным
- Будь реальным
- Для здоровья
Наследство

Готово

Жареная морковь из эстрагона в медовой глазури

Жареная морковь из эстрагона в медовой глазури — вкусный и легкий гарнир к основному блюду.Эта фантастическая сладкая морковь, запеченная в меде, обязательно станет победителем на вашем обеденном столе!

Замечательный рецепт жареной моркови с глазурью из эстрагона.

Это просто доказывает, насколько легко украсить простое старое блюдо из моркови. Это превращает их во что-то, что поразит ваш вкус!

Чтобы приготовить эту простую жареную морковь с гарниром из эстрагона, нужно всего 3 ингредиента — оливковое масло, мед и эстрагон.

Это также экономия времени: морковь можно запекать в духовке, пока вы занимаетесь другими делами или готовите остальную часть еды.

Вы меня знаете, ребята, я люблю, чтобы мои рецепты были быстрыми, полезными и простыми, и мне также нравится, чтобы они были недорогими.

Когда я готовлю быстрый ужин, я обычно беру пакет замороженных овощей из морозильной камеры. Добавлять как гарнир.

Может быть, немного гороха и кукурузы. Которую можно быстро приготовить в микроволновке.

Однако я не устоял перед этой шотландской морковью. Они были свежими и продавались в то время по 30 пенсов за мешок 500 г.

Вместо того, чтобы просто варить их и затем бросать в немного меда, я подумал, что вместо этого я зажарю их в меде.

Плюс, чтобы придать им немного дополнительного вкуса, добавьте эстрагон, который очень хорошо сочетается со сладостями.

Результат, как я уже сказал, поразил воображение!

Эти восхитительно сладкие, запеченные в меде моркови с эстрагоном также идеально подходят для перекуса.

Бьюсь об заклад, когда они закончат обжариваться, у вас возникнет соблазн, как и у меня, начать есть их все тут же прямо из сковороды!

Конечно, для этого рецепта необязательно использовать шотландскую морковь.Это было то, что я использовал, поскольку они были предложены. Вы можете легко использовать любую свежую морковь хорошего качества.

Можно использовать и свежий эстрагон. Мне часто трудно достать его свежим в местном супермаркете, поэтому я использовал сушеный эстрагон.

Это отличный гарнир для большой семьи или праздничного ужина, особенно рождественского.

Как приготовить морковь с жареным медом, глазированную эстрагоном

Очистите морковь и нарежьте ее крупными кусочками.
Положите кусочки моркови в форму для запекания и сбрызните оливковым маслом и медом.
Посыпьте морковь эстрагоном и приправьте.
Жарить 30–35 минут, переворачивая каждые 10 минут.
Лучше всего обслужить немедленно.

Для этой моркови с жареным медом, глазированной эстрагоном, вам может понадобиться…

Следующие ссылки и любые ссылки в приведенной ниже карточке рецептов являются партнерскими ссылками.

Это означает, что если вы нажмете на него, а затем купите этот продукт, я получу небольшую комиссию (конечно, без каких-либо дополнительных затрат для вас).

Если вы все-таки нажмете на ссылку, то спасибо за участие в программе Neil’s Healthy Meals!

Это маленькая форма для глубокого запекания, которую я использую при приготовлении этого, а также во многих других своих рецептах.

Обожаю эту недорогую форму для жарки.

Идеально подходит для повседневного использования. Кроме того, его легко чистить!

Подписаться на Neil’s Healthy Meals

Не пропустите будущие обновления и новые рецепты. Убедитесь, что вы подписаны на Neil’s Healthy Meals.

Подпишитесь здесь, чтобы добавить свой адрес электронной почты в список подписки.

И вы тоже можете подписаться на меня в своих любимых социальных сетях: —

Facebook, Pinterest, Twitter, Instagram, Bloglovin и YouTube.

* Я не использую вашу электронную почту ни для чего, кроме добавления вас в свой список подписки на блог, от которого вы можете отказаться в любое время.

Другие популярные гарниры, которые могут вам также понравиться

Салат из жареного картофеля и зеленой фасоли — простой и вкусный салат.Его можно подавать в горячем или холодном виде или даже в качестве гарнира к вашему любимому основному блюду.
Жареные летние овощи изобилуют яркими летними овощными цветами и ароматами. Идеально подходит как способ израсходовать остатки овощей и подходит в качестве основного блюда или гарнира.
Более здоровый салат из капусты — идеальный гарнир для барбекю и салатов. Этот кремовый салат из капусты, сделанный с более низкокалорийной заправкой, обслуживает до 8 человек.
Праздничное жаркое из орехов — идеальный вегетарианский вариант для рождественского стола.Этот восхитительный рецепт, который подается как основное или гарнир, наполнен ароматом.

Морковь с жареным медом, глазированная эстрагоном. Вкусный и легкий гарнир к основному блюду. Готово всего за 45 минут! Нажмите, чтобы написать в Твиттере

Рецепт моркови с жареным медом в глазури с эстрагоном

Если у вас есть нарезанный лук, вы можете также добавить его в форму для запекания и обжарить вместе с морковью!

Я хотел бы услышать, что вы думаете о моем рецепте в комментариях ниже, и, пожалуйста, поставьте мой рецепт 5 *, если он вам нравится! 🙂

Распечатать рецепт

Морковь с жареным медом, глазированная эстрагоном

Морковь с жареным медом, глазированная эстрагоном, — это вкусный и легкий гарнир к основному блюду.Эта фантастическая сладкая морковь, запеченная в меде, обязательно станет победителем на вашем обеденном столе!

Время приготовления 10 минут

Время приготовления35 минут

Общее время45 минут

Курс: ужин

Кухня: международная

Порций: 4

калорий: 97 ккал

Автор: Нил

Следующие ссылки и любые ссылки в приведенной ниже карточке рецептов являются партнерскими ссылками.

Если вы все-таки нажмете на ссылку, то спасибо за участие в программе Neil’s Healthy Meals!

Ингредиенты

500 г очищенной и нарезанной моркови
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка меда
1 чайная ложка сушеного эстрагона
Свежемолотая соль и перец

Инструкции

Разогрейте духовку до вентилятора 190 ° C.
Положите нарезанную морковь в противень подходящего размера и сбрызните оливковым маслом и медом.
Посыпать эстрагоном и приправить.
Жарить 30–35 минут, переворачивая каждые 10 минут.
Подавать немедленно.

Питание

Пищевая ценность

Морковь с жареным медом, глазированная эстрагоном

Сумма на порцию

калорий 97 Калорий в составе жира 34

% дневная стоимость *

Жир 3.8 г 6%

Насыщенный жир 0,5 г 3%

Мононенасыщенный жир 2,5 г

Натрий 86,5 мг 4%

Углеводы 16,3 г 5% 16,3 г 5% %

Сахар 10,2 г 11%

Белок 1,2 г 2%

Витамин A 3500IU 70%

Витамин C 9,9 мг 12%

Кальций 40 мг 4%

Железо 0.4 мг 2%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Нравится:

Нравится Загрузка …

Связанные
Жареный цыпленок с медово-горчичным соусом и эстрагоном

Жареный цыпленок с медом и горчицей с эстрагоном
Общее время
2 часа 15 минут
Автор: Магдалена Вселаки
1 цельный органический цыпленок свободного выгула
4 оливкового масла 3 столовые ложки сырого меда
2 столовые ложки горчицы
5 мелко нарезанных веточек эстрагона
2 чайные ложки морской соли
½ чайной ложки черного перца
1 лимон, сок (остаток использовать для начинки)
1 лук, крупно нарезанный
4 измельченных зубчика чеснока
1 пучок петрушки
1 лимон, разрезанный на две половинки
1 стакан белого сухого вина
Разогрейте духовку до 350F или 175C
Вымойте курицу и промокните ее насухо.
Смешайте мед, горчицу, эстрагон, лимон, соль и перец в однородную пасту для заправки.Если слишком густое, добавьте немного оливкового масла.
Снимите кожу с курицы и аккуратно распределите заправочную пасту по всей поверхности курицы, включая ножки
Наполните курицу луком, чесноком, петрушкой и лимоном
В последний раз натрите курицу оливковым маслом и поместите ее в сковороду.
Поместите курицу в духовку.
Когда курица подрумянится, воткните ее в углубление деревянной ложкой и переверните — это должно произойти примерно при температуре пол-точки (1 час)
Запекать курицу в духовке всего 1.5–2 часа
Дайте курице остыть перед тем, как разрезать ее на кусочки
Если вы хотите немного подливки, поставьте сковороду, которую вы использовали для жарки курицы, на плиту и налейте в нее стакан белого вина, помешивая. сковороду, чтобы оторвались все кусочки. Продолжайте кипятить, пока жидкость не уменьшится вдвое.
3.3.3077
Вот простое видео, показывающее, как разрезать курицу на 8 частей, которые можно сервировать.
Морковь в медовой глазури с эстрагоном и мятой
Этот пост может содержать партнерские ссылки, поэтому, если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.
Морковь в медовой глазури — неотъемлемая часть любого рождественского обеда.Легко сделать неправильно, еще проще сделать правильно.
Существует так много разных версий, но мы думаем, что создали лучшие.
Эстрагон отлично сочетается со сладостями, а морковь — это естественно сладкий овощ. Вдобавок ко всему, немного мяты или меда действительно подходит для — попробуйте сами.
Это действительно быстрый гарнир, который требует очень мало времени на приготовление. Тогда лучше запиши это в меню.
Польза для здоровья — морковь в медовой глазури
Все знают, что морковь полезна.Просто спросите кролика 😀
К счастью, в наши дни новых исследований, которые, кажется, доказывают, что для вас почти все плохо — морковь по-прежнему растет.
Обогащенные витамином А, они помогают регулировать рост и деление клеток, стимулируют активность лейкоцитов и даже помогают реконструировать кости.
Также было обнаружено, что они значительно снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и обладают некоторыми серьезными антиоксидантными свойствами (классная морковь).
Нужны еще причины, чтобы наклеить их на рождественский стол?
Морковь в медовой глазури с эстрагоном и мятой
Вкусная морковь в мягкой медовой глазури с добавлением эстрагона и мяты для настоящего рождественского вкуса.Очень легко приготовить и готово за 20 минут.
4 порции как гарнир
Очистите и нарежьте морковь ломтиками.
Варить в воде 8 минут (их тоже можно готовить на пару).
Слейте воду с моркови и слейте воду.
Используя ту же сковороду, чтобы сэкономить на мытье посуды, положите морковь обратно и налейте масло .
Варить на среднем огне 7 минут.
Добавьте зелени, соли и перца.
Добавьте кленового сиропа (или меда).
Готовьте морковь на среднем огне еще пять минут — она должна стать мягкой внутри и только начать подрумяниваться снаружи, когда будет готова. При необходимости увеличьте или уменьшите огонь.
Готово!
Рецепт пробовали? Нам любопытно! Отправьте нам картинку через инстаграм с тегом #hurrythefoodup или оставьте комментарий ниже. ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ЭТОТ РЕЦЕПТ: у нас есть собственная вегетарианская рождественская страница! В нем есть все, от блюд из сети, такой как Bad Ass Nut Roast, до десертов, таких как эти сладкие печеные груши. Есть даже традиционный немецкий глинтвейн на стороне …
Пищевая ценность
Морковь, глазированная медом с эстрагоном и мятой
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Морковь из эстрагона в медовой глазури
Я люблю морковь.Это в значительной степени говорит об этом. Я любил их с детства. Мой дядя говорил мне, что поедание моркови сделает мои глаза голубыми … и разве я не хочу, чтобы у меня были глаза такого же цвета, как у него? Конечно, я любил, он был моим любимым дядей, и я вечно ел морковь, чтобы иметь такие же голубые глаза, как у него. Это было много лет назад … и я улыбаюсь, вспоминая дядю Эрла. И, думаю, я уже съел достаточно моркови, чтобы с уверенностью сказать, что от моркови ваши глаза не станут синими! Я живое доказательство!
Я занят планированием меню для нашего следующего ужина для гурманов, и я искал простой овощной рецепт, когда я наткнулся на морковь с эстрагоном в медовой глазури в Commander’s Kitchen Ти Аделаиды Мартин и Джейми Шеннон.Сочетание меда и эстрагона заинтриговало меня … так зачем ждать изысканного ужина? Я только что набрал около полутора фунтов моркови в коробке для овощей, так что это было действительно легкой задачей …. попробуйте рецепт!
Я не был разочарован. Помимо того, что блюдо было ярким, во вкусовых ощущениях появилось еще больше ароматов! Сочетание жареной моркови с медом и эстрагоном — победитель! Мне нравится идея, что они в значительной степени готовятся в духовке, поэтому мне не пришлось много думать о них, пока я готовил оставшуюся часть еды.
Морковь с эстрагоном в медовой глазури
3 фунта средней моркови, очищенной и нарезанной кусочками толщиной 1/4 дюйма
8 столовых ложек сливочного масла, нарезанного кубиками (1 палочка)
3/4 стакана меда
1/2 стакана воды
Кошерная соль и свежемолотый перец по вкусу
Сок 1 лимона
2 столовые ложки нарезанного свежего эстрагона
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Поместите морковь в большую запеканку с крышкой (ее можно использовать на плите).Добавьте половину масла, половину меда, воду, соль и перец. Перемешайте и запекайте под крышкой в течение 20 минут или пока морковь не станет нежной и не станет ярко-оранжевой. Снимите крышку и перемешайте. Выпекайте еще 20-40 минут, пока морковь не будет готова и большая часть воды не испарится. Достаньте запеканку из духовки и поставьте на плиту.
Морковь должна быть нежной и покрытой сливочной сиропной глазурью. При необходимости отрегулируйте консистенцию жидкости, вынув морковь и приготовив еще немного, чтобы она загустела, или добавив немного воды для разжижения.Верните морковь в сковороду, добавьте оставшееся масло и мед на среднем огне, затем добавьте лимонный сок и эстрагон. Перемешайте, добавьте приправы и подавайте горячим.
Примечание. Вместо эстрагона можно использовать укроп, а лимонный сок при желании — апельсиновый сок.
Ммм, ммм, хорошо!
Я делюсь сегодняшним днем в «Меню понедельника», организованном Ивонн в Стоун-Гейбл. Я также живу в Foodie Friday, организованной Дайан в Simple Living and Eating.
Лосось на тосте с крем-соусом из меда и эстрагона
7 февраля 2013 г. Келли
Несколько дней назад мне нужно было пойти в Rex’s Seafood, чтобы задать несколько вопросов об их лососе горячего копчения.Мне было интересно, как я могу превратить кусок их восхитительного лосося в обед. Короткий ответ: «Разверни и ешь, пустышка». Это так хорошо. Вам не нужно ничего делать с ним или с ним. Тем не менее, я нашел другой способ его использования, который вполне подходил моей семье.
Это то, что я делаю, когда мир быстро вращается; Я полагаюсь на помощь действительно замечательных приготовленных блюд. Обожаю лосось холодного копчения. А еще я люблю лосось горячего копчения. Вкратце, разница в том, что один коптится при низких температурах (или без тепла… просто дым), а другой — при высоких температурах.В результате один вид выглядит сырым (холодного копчения), а другой — приготовленным (горячее копчение). Оба копченые, и оба великолепны. Я в последнее время наелся много лосося холодного копчения и захотелось перейти на горячее копчение. Мне нужно самому научиться коптить лосося горячим копчением. Кажется, это простое дело. Тем не менее, тем временем, если у вас есть магазин, где продается отличный лосось горячего копчения, вы можете положиться на него, чтобы быстро перекусить или приготовить потрясающую закуску.
Но позвольте мне кое-что прояснить. Здесь метод приготовления — «горячее копчение», но я подаю его холодным или при комнатной температуре.«Горячее» не означает, что оно острое или подается горячим. «Горячий» означает, что он был приготовлен с использованием тепла и дыма, а не просто подвергался воздействию дыма. Не то чтобы все так просто. В обоих методах есть лечение и специи. Но вы меня поняли, верно? Понял? Хороший!
Я просто жарил ломтики багета. Затем я приготовил немного соуса, который очень напоминает этот рецепт соуса из Горчичного Эстрагона и Лосося. Попробуйте мой рецепт домашней цельнозерновой горчицы, сделанный несколько месяцев назад для соуса.И обязательно купите местный мед. Я подал кусочки лосося горячего копчения на поджаренном багете, на который положил ложку соуса. Нет ничего проще. Познакомьтесь с вашими вариантами копченого лосося. Дайте курице-гриль отдохнуть на случай чрезвычайных ситуаций и попробуйте лосось. Это само по себе угощение, и в некотором роде это пиршество.

Лосось на тосте с медовым крем-соусом из эстрагона
Печать
Тип рецепта: Закуска
Автор: Келли Янделл
Это тоже отличная закуска, но это тоже центральный элемент отличного холодного ужина.
Ингредиенты
½ стакана сметаны
2 столовые ложки цельнозерновой горчицы (попробуйте этот домашний рецепт горчицы)
2 столовые ложки местного меда
1 чайная ложка сушеного эстрагона
1 багет
Кусок горячего копчения от 7 до 8 унций лосось, разделенный на 12 кусков
Инструкции
В небольшой миске смешайте сметану, горчицу, мед и эстрагон. Хорошо перемешайте и поместите в холодильник до готовности тостов.По крайней мере, за 30 минут до подачи выньте соус из холодильника, чтобы он приблизился к комнатной температуре.
Разложите кусок лосося до комнатной температуры.
Разогрейте жаровню до высокой температуры. Нарежьте багет так, чтобы получилось 12 ломтиков (1/3 дюйма), и выложите их на противень. Поместите противень на среднюю решетку духовки и готовьте по 1 минуте с каждой стороны или до золотистого цвета. Вынуть из духовки и дать остыть.
Добавьте ложку сливочного соуса на каждый ломтик поджаренного багета.Разделите семгу на 12 частей и положите на каждый багет по кусочку. Подавать немедленно.
3.2.2704

Примечание: Подавайте это как закуску или подавайте с салатом и называйте это ужином!
.