Видео крем мед: ПРОИЗВОДСТВО КРЕМ МЁДА. КАКОЙ ДОХОД ДАЁТ КРЕМ МЁД. КРЕМОВАЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ КОМПАНИИ ЛЫСОНЬ.

Содержание

Крем-мед: рецепт приготовления взбитого меда

Что такое крем-мед? Ответ на этот вопрос Вы не найдете в старых книгах по кулинарии или пчеловодству. Несмотря на то, что данная технология приготовления была разработана еще в начале прошлого века, в Украине она лишь набирает популярность. Отныне все передовые магазины сладостей предлагают своим покупателям крем-мед. Что это такое и как его приготовить в домашних условиях — читайте далее в статье.

Интересный факт: что такое крем-мед? — не стоит путать белый мед и крем-мед. Как его делают — в этом заключается основное различие. В первом случае имеется в виду продукт, созданный пчелами из соответствующих растений-медоносов, которые дарят такой необычный цвет: к примеру, рапсовый мед. А вот крем-мед — это способ приготовления пчелопродукта, который обеспечивает ему соответствующий оттенок и структуру.

Предистория

Идея о том, как сделать крем-мед зародилась в Канаде. Местные пчеловоды не желали мириться с естественным процессом кристаллизации, предпочитая нежную текстуру загустевшему продукту. Каждый раз растапливать мед было не вариантом, так как он все равно затвердевал бы снова. Поэтому технологи разработали особый алгоритм действий: он позволял разрушить кристаллы пчелопродукта, которые делали его структуру такой густой.

Взбитый мед — белый и нежный, как крем — произвел настоящую революцию на рынке: все хотели заполучить этот лакомый десерт. Мода на необычное блюдо быстро перекочевала в Америку, а после — в Европу. Тем не менее, в Украине данный продукт “освоился” лишь несколько лет назад — с тех пор особенно популярен как сладкий подарок. Вы можете купить готовый крем-мед или сделать его в домашних условиях.

Статья в тему: Баночки с медом — оригинальные подарки гостям на свадьбу

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»

Зачем взбивают мед?

Все очень просто. При взбивании продукта происходит следующее:

разрушаются крупные кристаллы в его структуре. Это в дальнейшем препятствует процессу кристаллизации и позволяет лакомству сохранять вязкую кремообразную консистенцию.
в результате дробления кристаллов пчелопродукт меняет свой оттенок на молочный или белый — мед взбитый напоминает масляный крем.
масса насыщается кислородом. Поэтому она увеличивается в объеме и становится более нежной.
вкус становится менее приторным. Причина кроется в сладких кристаллах, которые дробятся в результате взбивания.

Интересный факт: многие считают, что кремовый мед — это видоизмененное лакомство, которое лишено полезных свойств натурального пчелопродукта. На самом деле, в процессе приготовления Вы никоим образом не влияете на природное состояние меда: его не нужно нагревать, миксовать с добавками или совершать другие действия, которые могли бы навредить природному составу. По сути, технология взбивания ничем не отличается от банального помешивания ложкой — только в ускоренном темпе.

Пользы и вреда от взбитого меда — ровно столько же, сколько и от необработанного пчелопродукта. То есть Вы можете использовать его как природный источник витаминов, опасаясь лишь одного противопоказания — индивидуальной аллергии. Если же Вы не страдаете непереносимостью меда, то его взбитая вариация также не навредит Вашему здоровью.

Статьи в тему:

Бывает ли аллергия на мед?

Химический состав меда пчелиного

Должен ли мед кристаллизоваться?

Какие виды пчелиного меда бывают?

Взбитый мед: рецепт и технология

Взбитый мед как на фото можно приготовить даже в домашних условиях. Для этого Вам потребуются: недавно выкачанный пчелопродукт, мощный миксер и запас терпения.

Как сделать взбитый кремовый мед по классической канадской технологии:

Мед нужно перелить в стеклянную емкость и хранить при температуре около +14 градусов в течение 10 дней. Затем продукт необходимо перенести в помещение, где намного теплее — около +30 градусов. Тут его нужно оставить на необходимый срок, постоянно помешивая — пока масса не приобретет текстуру и оттенок масляного крема.

Применение вышеописанного способа весьма затратно по времени и силам, так как масса не взбивается, а лишь помешивается. Поэтому предлагаем Вам ускоренную версию того, как делают взбитый крем-мед в домашних условиях:

Для приготовления Вам понадобится помещение, в котором поддерживается невысокая температура — +12-15 градусов. Залейте мед в емкость для тестомешалки или другую посудину и взбивайте. Делать это придется долго — в течение 3-4 часов. Чем мощнее Ваш миксер, тестомешалка или другой бытовой прибор — тем быстрее пчелопродукт приобретет нужный оттенок и консистенцию.

Статья в тему: Крем-мед с добавками: рецепты и технология приготовления

Хранить приготовленное лакомство рекомендуется в холодильнике — при температуре не выше +18 градусов. Это позволит продлить срок его годности до 12 месяцев. При соблюдении рецептуры и условий хранения продукт не будет расслаиваться, бродить, затвердевать или менять свой цвет.

Статьи в тему:

Как правильно хранить мед?

Есть ли у меда срок годности?

Выбираем мед для взбивания

Чтобы сделать мед-суфле дома, Вам нужно, первым делом, приобрести натуральный и качественный пчелопродукт. Каким он должен быть и каждый ли сорт подойдет для взбивания?

Правило №1. Мед должен быть максимально свежим, жидким, еще не прошедшим период кристаллизации. Как делают белый мед как крем — в помещении, где +12-14 градусов. При резком снижении температуры Вы заставляете продукт загустеть быстрее, чем он бы это делал в естественных условиях. Как результат — размеры кристаллов будут меньше.

Правило №2. Желательно выбирать сорта, которые отличаются мелкозернистой структурой. Это: рапсовый, цветочный, липовый, акациевый мед. А вот взбить загустевший подсолнечный будет весьма затруднительно: крупные кристаллы, даже раздробленные, будут ощущаться на языке. При таком условии, нежной текстуры крема добиться практически нереально.

Как отличить кремовый мед от подделки?

Кремообразный мед — что это? По сути, тот же пчелопродукт, только лишь взбитый. Но мошенники оборачивают изменения в текстуре в свою пользу: продавая вместо натурального лакомства подделку на основе загустителей.

Как определить, что это взбитый крем-мед натурального происхождения:

если есть возможность — откройте банку, чтобы ощутить запах содержимого. Даже при взбивании качественный мед не теряет своего характерного душистого аромата.
не выбирайте десерты с добавлением орехов, цедры, мяты или других ингредиентов. С помощью ароматизаторов производитель может попытаться скрыть незрелый или забродивший мед.
внимательно осмотрите содержимое банки. Оно должно быть однородным, без каких-либо расслоений по цвету или густоте.
цвет крем-меда может быть молочным или белым, но уж никак не белоснежным. Если Вы разглядываете баночку с содержимым столь безупречного оттенка — вполне вероятно, что перед Вами красивая подделка.

Статья в тему: Как выбрать мед?

Лучший способ быть уверенным в правильном выборе — покупать крем-мед у проверенных пасечников. В интернет-магазине “Свій мед” мы готовим качественный продукт на своей пасеке и, в качестве доказательства, готовы предоставить Вам полный пакет документов, подтверждающих это.

Источник

Википедия: Пчелиный мед, Крем-мед

Видео «Что такое крем-мед?»

Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]

Крем-мед с добавками: рецепты и технология приготовления

Не все знают что такое крем мед (или взбитый мед). На самом деле это такая разновидность, для получения которой нужно очень тщательна взбить обычный мед. При этом разрушается кристаллическая решетка меда и он уже не кристаллизуется.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 73210.7 ккал	белки 45.4 г	жиры 21.7 г	углеводы 18212.3 г
100 г блюда
ккал 317.6 ккал	белки 0.2 г	жиры 0.1 г	углеводы 79 г

Отличительные свойства крем-мёда

Полученный продукт, напоминающий крем, приобретает свойства, выгодно отличающие его от других разновидностей меда:

Не подвергается полной кристаллизации и насыщается пузырьками воздуха, что позволяет сохранить характерный вкус и аромат.
Обладает более мягкой консистенцией и не отвердевает (даже при низких температурах).
Не расслаивается в течение длительного времени.
Смешивается в однородную массу с другими ингредиентами (орехами, фруктами, сливками и др.), может применяться для изготовления десертов, кремов, добавляться к выпечке.

Ингредиенты

Мед осевший – засахарившийся 200гр

Любые добавки на ваш вкус

Как правильно сделать взбитый мед в домашних условиях с добавками

Разнообразить вкус можно любимыми ягодами, фруктами и орешками. Недобросовестные производители за добавками скрывают низкое качество ингредиентов. Можно купить готовый крем, а добавки сделать дома. Преимущество в том, что реально готовить хоть каждый день, но небольшими порциями. Это разнообразит рацион и принесет пользу.

Читайте также: Содержится ли в меде сахар

Крем мёд – калорийность и химический состав

Натуральный крем мёд имеет питательную ценность около 300-350 ккал на 100 г. Она может быть существенно снижена за счёт различных добавок – молока, ягод, фруктов и т.д.

Состав крем мёда без примесей:

75-80% углеводы – глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза;
13-22% вода;
витамины – В1, В2, В6, фолиевая кислота, провитамин А и др.;
минеральные вещества, в т.ч. железо, фтор, цинк, калий, кальций, фосфор;
до 0,4% белок;
аминокислоты – треонин, метионин, фенилаланин и др.

Готовая взбитая паста по консистенции напоминает сливочное масло, не изменяется с течением времени. Цвет существенно отличается в зависимости от ингредиентов.

Взбитый мед: польза и вред

Крем-мед

На российских рынках новый продукт стал появляться с первых лет текущего столетия. И сразу завоевал признание потребителя. Конечно, производство крем-меда требует определенных затрат и поэтому цена его немного дороже.

Однако мифы о его якобы низких целебных свойствах совершенно необоснованны, если технология приготовления выдержана точно и соблюден температурный режим. Ведь процесс производства подразумевает лишь механическую обработку, которая никоим образом не оказывает влияние на наличие полезных компонентов в конечном продукте.

Содержащиеся в меде антибиотики распадаются при t выше +37°С, повышение до +45°С вызывает исчезновение инвертазы (фермента, от которого зависит распад сахарозы), а нагревание до +50°С становится причиной распада диастазы(фермента, отвечающего за расщепление крахмала).

Вероятная возможность фальсификации относится только к недобросовестным производителям. Изменение консистенции и цвета конечного продукта облегчает задачу при желании подмешать в мед посторонние продукты (сахар, крахмал, муку). К тому же для производства крем-меда обычно используются те сорта, которые не пользуются спросом. А вот в новом физическом состоянии продукт расходится на «ура».

Однако согласитесь, и в обычный мед мошенники подмешивают что угодно: и низкие сорта, и продукты, не имеющие к меду никакого отношения. Поэтому самым верным решением при выборе полезного крем-меда будет поиск надежного поставщика продукта, а не мифы о бесполезности взбитого меда.

Важно!

Опытные пчеловоды рекомендуют вымешивать мед вручную, деревянной лопаткой. И хотя процесс получается длительный и трудоемкий, покупатели высоко оценивают полученный продукт. И главный показатель – значительно повышающийся спрос.

Для улучшения пищевой ценности и вкусовых качеств многие производители выпускают крем-мед с различными добавками: орехами, ягодами, имбирём, курагой, какао, кокосом. Пищевые добавки не только изменяют вкус в лучшую сторону, но и усиливают целебные свойства продукта. К тому же некоторые из них являются природными антибиотиками и антисептиками, что положительно влияет на укрепление иммунной системы.

Приготовленный с соблюдением технологии продукт, да еще с добавками, принесет однозначно только пользу. И если Вы решили таким образом укрепить защитные силы свои или своего ребенка, то крем мед – это самое верное решение.

Видео. Крем-мед в домашних условиях

Автор статьи — [Djuli]

Источник

Википедия: Мед

Как производят мёд-суфле: технология

Технология изготовления этой разновидности десерта базируется на интенсивном помешивании жидкого пчелопродукта до начала процесса его кристаллизации. Наиболее популярная классическая технология производства предполагает заливание свежего пчелиного продукта из сот в ёмкость и хранение в течение 10 суток при температуре +14°С.

Затем, с целью размягчения пчелопродукта, его хранят несколько суток при температуре +28°С, после чего приступают к перемешиванию. Для правильного кремования используется специальное оборудование. Это может быть тестомешалка, кухонный миксер, различные насадки на дрель.

Видео: технология приготовления крем-мёда

По другому рецепту свежий пчелопродукт смешивают с уже осевшим (в соотношении 9 к 1) при температуре +26…+28°С. Спустя 10–15 суток настаивания при температуре +14°С продукт приобретает нужную консистенцию и белый цвет.

Единственный способ защититься от подделки и не нанести вред организму — приобретать суфле только у проверенных пчеловодов, которым вы доверяете.

Существует также быстрый способ приготовления: в ёмкость, в которой от предыдущих партий осталось какое-то количество кремового суфле, заливают жидкий мёд и интенсивно размешивают несколько часов при температуре +12…+14°С. Спустя 3-4 часа смесь преобразовывается в мягкое, но густое вещество.

Крем-мёд с пищевыми и лечебными добавками

На прилавках магазинов можно увидеть готовый крем-мёд с различными добавками: орехами, малиной, апельсином, лимоном, яблоком. К сожалению, часто под видом дорогого и полезного продукта скрывается мёд низкого качества или откровенная подделка. Правильно будет называть это медовым продуктом.

Чтобы не сомневаться в качестве взбитого мёда, лучше всего добавлять различные ингредиенты дома самостоятельно. Например, особенно вкусно получается с кедровыми орешками или корицей.

Отдельно от других разновидностей стоит крем с маточным молочком – его можно считать натуральным.

К тому же он обладает лечебными свойствами: укрепляет иммунитет, способствует восстановлению сил после болезни, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, помогает выделению молока у женщин во время лактации и др. Чтобы приготовить, например, 0,5 л этого полезного средства, нужно взять 7 г добавки (чтобы было не более 1% от общей массы).

Кремовый нектар с мелиссой успокаивает нервы, помогает бороться с бессонницей.

Добавление живицы (около 5 – 10 г на 1 л мёда) позволяет получить средство, хорошо зарекомендовавшее себя при заболеваниях органов дыхания (астме, бронхитах, пневмонии).

Взбитый мёд с клюквой помогает избавиться от цистита и воспалительных заболеваний почек, а малина – справится с высокой температурой.

Чтобы восполнить недостаток витаминов (например, витамина С), стоит добавить цитрусовые – лимон или апельсин.

Добавление кураги – поможет от запоров.

Взбитый мед польза и вред

Если продукт готовить правильно и не поддавать ингредиенты температурным обработкам, вреда не будет. От взбивания продукт не портится, кроме того, он приобретает консистенцию, которая гораздо удобнее обычного состояния. Нежная субстанция при правильном хранении сохраняется до года, за это время он не густеет и не становится жидким, не происходит процесса расслаивания.

Обычный мед имеет свойство загустевать и его неудобно использовать, а жидкий стекает с хлеба или оладьев. Крем лучше наносится на бутерброды, можно создавать красивые десерты с украшением из этого полезного лакомства. Подойдет для приготовления любых блюд, в которые добавляется мед.

От правильно взбитого в домашних условия крем-меда никакого вреда быть не может. Главное – придерживаться рекомендаций по приготовлению и соблюдать температурный режим. Для разогрева твердой части не использовать нагревательные приборы, лучше поставить в теплое место. Важно не перегревать выше +40 °С. Если нарушить это правило, в полезном продукте останутся лишь углеводы.

Благодаря своей нежной текстуре крем набирает популярность и в косметологии. Делать маски и обертывания из нежного суфле гораздо проще и приятнее. Вред продукт может нанести только в случае аллергических реакций и личной непереносимости главного ингредиента – меда.

Хранение

Преимуществом натурального медового лакомства является тот факт, что его можно хранить достаточно длительное время. Готовый продукт продолжительное время не кристаллизуется, не расслаивается и не бродит.

Кремовый продукт должен храниться аналогично любому товарному или зрелому мёду. Держите продукт в плотно закупоренной таре. Необходимым условием является температурный режим +6…+20°С. Продолжительность хранения составляет 1 год.

Подведя итог, стоит ещё раз отметить, что медовый десерт — это такой же самый природный продукт, но с усовершенствованной консистенцией. Лишь при строгом соблюдении температурного режима и использовании натуральной пчелиной продукции удастся получить вкусное и полезное суфле белого цвета с нежной структурой.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

35 раз уже помогла

Крем мёд способы применения

Крем намного более удобен в применении, чем классический мёд. Дело в том, что он всегда остаётся в пастообразном состоянии и не кристаллизуется. Его можно легко достать ложкой из контейнера, намазать на хлеб или пирожное.

Основные сферы применения:

для профилактики и лечения заболеваний;
в качестве полезной добавки к пище;
на замену вредным лакомствам;
при изготовлении кондитерских изделий.

Кроме того, крем можно дарить друзьям и близким. Благодаря необычному виду и нежной консистенции он нравится даже детям и тем людям, которые не любят обычный мёд.

Где приобрести полезный взбитый мед

Лучше, конечно же, обращаться к проверенным пчеловодам. За белым цветом и нежной консистенцией можно скрыть применение не натурального продукта, и вместо пользы получите только лишние калории. Если производитель не внушает доверия, лучше приготовить взбитый мед дома по простому рецепту. Ингредиенты в нужном состоянии можно добыть только по сезону, это время цветения растений и месяц после. Если вам предлагают продукцию зимой, а дата изготовления стоит совсем недавно – это должно насторожить, от такой покупки лучше отказаться.

Для полной уверенности в качестве и пользе продукта лучше приготовить взбитый мед самостоятельно, это несложно и не требует особых затрат. По вкусовым качествам домашний крем способен уступать промышленным, но также могут использоваться отдушки, заменители, усилители вкуса. Для приобретения качественного продукта нужно обращаться только к проверенным поставщикам и пчеловодам.

Условия хранения

Ответ на вопрос о том, сколько хранится крем мёд, зависит от технологии его изготовления. Самостоятельно приготовленный продукт сохраняет свои свойства от 7 до 10 дней. Наличие скоропортящихся добавок в виде фруктов, молока или ягод могут существенно сократить этот срок. Что касается условий, необходимо держать домашний крем мёд в холодильнике.

Промышленный взбитый мёд хранится также, как и обычный, – в тёмном месте, в герметичной таре при температуре 6-20 градусов. При соблюдении этих условий он будет сохранять свои свойства не менее года, не расслаиваясь и не кристаллизуясь.

как делается натуральный медовый десерт, возможно ли приготовление в домашних условиях, польза и вред

Добавить в избранное

Крем-мёд (мёд-суфле) — полезный десерт, обладающий нежной консистенцией, не липнущий к рукам и достаточно долго сохраняющий свои качества. Сегодня многие магазины предлагают своим покупателям это лакомство. Своими полезными свойствами оно мало чем отличается от привычной пчелиной продукции. О том, чем же различаются эти две сладости, как самостоятельно сделать кремовое суфле и о других важных рекомендациях читайте в этой статье.

ПоказатьСкрыть

Чем отличается мёд от крем-мёда

Представленный продукт является обычным мёдом, обработанным специальным способом. Для получения десерта достаточно взбить продукт пчеловодства и настоять его. Классический кремовый продукт, без каких-либо примесей, отличается от обычного мёда лишь своей нежной структурой и более светлым оттенком.

Знаете ли вы? Технология получения медового лакомства была разработана в 1928 году в Онтарийском сельскохозяйственном колледже (сегодня Университет Гвельфа). Автором разработки стал канадский профессор пчеловодства И. Дж. Дайсон.

Поскольку натуральный мёд спустя некоторое время после откачки засахаривается, его усиленное перемешивание позволяет разрушить крупные кристаллы, снизить их вязкость. Пчелиная продукция увеличивается в объёме, превращаясь в воздушную однородную кремовидную массу (отсюда и название десерта), принимает более удобную консистенцию для употребления в пищу. Усовершенствованный пчелопродукт состоит из очень мелких кристаллов (не более 0,04 мм), которые визуально сложно различить.

Медовый десерт похож на оттаявшее сливочное масло или густую сметану, его легко намазывать на хлеб. Вид лакомства не меняется с течением времени.

Десерт имеет нежный вкус и тонкий аромат. Часто данный продукт используется в качестве пропитки для тортов и пирожных. Что касается кремового суфле с разнообразными ингредиентами, здесь в процессе перемешивания просто вносится соответствующая добавка (орехи, ягоды, специи и прочее).

Польза медового крема для взрослых и детей

В процессе производства в натуральный продукт не добавляют никаких химических веществ, его не подвергают термообработке (не нагревают) или любому другому воздействию, кроме взбивания. Природные качества мёда никоим образом не нарушаются. Он по-прежнему целебен, полезен и вкусен.

Знаете ли вы? Лидером по производству мёда является Китай, но самый дорогой мёд производится в Израиле. За 1 кг такого мёда в этой стране придётся заплатить больше 155 долларов.

В состав этой сладости входит более трёх сотен активных компонентов. Здесь содержатся жирные кислоты, аминокислоты, микро-, макроэлементы. Суфле оказывает питательный, обеззараживающий, целебный, омолаживающий и заживляющий эффекты. Потребление натурального медового десерта положительно влияет на состояние иммунитета, сердечной мышцы, пищеварительного тракта. С его помощью лечат заболевания дыхательных путей и нервной системы.

Крем рекомендован к употреблению при следующих недугах у взрослых и детей:
поражение слизистой ротовой полости;
воспаление полости зева;
воспаление слизистой оболочки гортани;
бронхит;
воспаление лёгких;
инфекции вирусного происхождения;
пищевая интоксикация;
повышенное кровяное давление.

Как производят мёд-суфле: технология

Видео: технология приготовления крем-мёда

Важно! Случается, что недобросовестные производители используют изначально некачественную пчеловодческую продукцию, нарушают технологию приготовления, прибегают к добавлению различных реактивов или выдают не соответствующий действительности состав. Единственный способ защититься от подделки и не нанести вред организму — приобретать суфле только у проверенных пчеловодов, которым вы доверяете.

Особенности приготовления взбитого мёда в домашних условиях

Для преобразования пчеловодческой продукции в крем в домашних условиях вам понадобятся миксер, миска и насадки с широкими спиральками. Используйте жидкий и твёрдый сорта мёда в одинаковых пропорциях. Установив миксер на медленную скорость, взбивайте смесь на протяжении примерно 20 минут. Полученную массу перенесите в прохладное место на 7-8 дней.

Важно! Не стоит взбивать мёд на слишком высокой скорости. Это чревато тем, что конечный продукт приобретёт неоднородную консистенцию.

Делать медовый десерт можно и с добавлением фруктов, ягод, орехов, имбиря, прополиса и других компонентов. В готовую кремовую массу просто нужно добавить любой из этих ингредиентов, способствующих усилению вкуса и аромата. Пользы от такого домашнего продукта будет в разы больше.

Видео: приготовление крем-мёда в блендере

Хранение

Как взбить мед в домашних условиях видео- рецепт пошаговый с фото

Вряд ли вы найдете в старых книгах по пчеловодству ответ на вопрос, что такое крем-мед. Первое объяснение, которое приходит на ум, почему этот белый продукт получил такое название – из-за его нежной кремовой структуры. И понятно, что к этому приложил руку человек, потому как в природе меда во взбитом состоянии не существует.

Придумали эту чудо-технологию канадские пчеловоды еще в 1928 году. Американцы, канадцы и европейцы не просто предпочитают обычному меду белый кремовый продукт из-за его вкуса, нежности и удобства в применении, но и практически совсем отказываются употреблять севший засахаренный мед. И пчеловодам в этих странах не остается ничего другого, как перемешивать большую часть полученной продукции и налаживать массовое производство взбитого меда.

На российском рынке кремовый мед появился не так давно, но уже многие любители меда интересуются этим продуктом. Он становится невероятно популярным и его используют в качестве альтернативы жидкому или засахарившемуся лакомству.

Технология производства кремового меда

Белый крем-мед сделать несложно. Технология его приготовления основана на механическом размешивании свежего жидкого меда до начала его кристаллизации. Это приводит к разрушению крупных кристаллов в его структуре. Они дробятся, снижается их вязкость. В результате получается воздушная масса белого цвета однородной структуры, напоминающая по консистенции сметану или густой майонез.

В мед при взбивании попадает кислород и это увеличивает его в объеме. При этом может измениться и его вкус. При соблюдении всех технологических правил и использовании натурального меда, не перегретого и не испорченного добавками, качество полученного продукта нисколько не ухудшается.

Можно считать, что белый крем-мед – это одно из состояний меда. Но, в отличие от жидкой и твердой структуры, кремообразная консистенция получается не естественным путем, а в результате механического воздействия, под которым подразумевается не что иное, как простое помешивание.

Как приготовить крем-мед?

Известно немало рецептов приготовления этого медового продукта. Самый популярный – классический вариант, придуманный канадцами.

Свежий мед из сот заливают в посуду и хранят в ней 10 дней при температуре +14°С. Затем для размягчения он хранится при температуре +28°С, после чего производится его помешивание. При этом необходимо строго соблюдать температурный режим. При таких условиях получается вкусный и ароматный продукт белого цвета и нужной густоты. Он долго хранится, не расслаивается и не бродит.

По другому рецепту можно смешать свежий мед с уже осевшим (рекомендуемая пропорция – 9:1) при температуре +26-28°С. Через 10-15 дней отстаивания при температуре +14°С продукт приобретает нужную консистенцию и белый цвет.

Самый быстрый рецепт – в емкость, в которой от предыдущих партий осталось какое-то количество крем-меда, заливают жидкий мед и взбивают несколько часов при температуре +12-14°С. Через 3-4 часа он превращается в мягкую массу.

Для перемешивания меда используется специальное оборудование, тестомешалки, различные насадки на дрель и кухонные миксеры.

Важно: при данной технологии мед не нагревают. В него ничего не добавляют. Полученный продукт – это тот же натуральный мед со всеми природными качествами, но с усовершенствованной структурой и более удобной для потребления формой.

Свойства крем-меда

Чем продукт, приготовленный таким образом, отличается от обычного меда? В принципе, ничем, кроме структуры и цвета. В нем сохраняются качества и все свойства натурального меда, не прошедшего такую обработку.

Обычный мед при хранении кристаллизуется и превращается в плотную массу. Всем известно, как, порой, трудно достать его из банки или намазать на хлеб. Чтобы вернуть тягучесть твердому, как камень, продукту, мы его подогреваем и недополучаем разрушившиеся при этом витамины и другие полезные вещества. С жидким медом проблем не меньше – он течет, капает с бутерброда, и намазать его не менее сложно, чем твердый.

Крем-мед благодаря своей структуре чрезвычайно удобен в употреблении. Его не нужно подогревать или воздействовать на него как-то по-иному. Приготовленный один раз продукт можно употреблять длительное время. Он хранится, примерно, в течение года и ничуть не становится хуже. В нем сохраняются все полезные свойства свежего откаченного меда.

Это вкусное лакомство с удовольствием едят дети. Его легко достать из емкости, удобно намазывать на хлеб. Продукт имеет аппетитный вид, приятную консистенцию, долго сохраняет форму, не течет, не пачкается, не оставляет пятен.

Тающий во рту натуральный кремовый мед можно не просто есть, намазывая на булочку или тосты, его можно смешивать с другими продуктами, добавлять в кондитерские изделия.

Взбитый мед – польза и вред

Что происходит с полезными свойствами меда при его механической обработке, вреден ли такой мед или, напротив, полезен? Мнения на этот счет разделились. Для одних это безумно вкусное лакомство, превосходящее по свойствам обычный мед. Другие же считают такой продукт, созданный руками человека, откровенной подделкой и фальсификацией.

Может ли быть вредным крем-мед? Это возможно, если продукт приготовлен неправильно. Если все сделать по технологии, использовать для взбивания специальное оборудование, не нагревать мед и не подмешивать какие-либо добавки, никакого вреда быть не может. Напротив, такой десерт полезен и вкусен в такой же мере, как и мед, не подвергшийся обработке.

Белый мед с маточным молочком

К категории крем-меда можно отнести белый мед с маточным молочком, который также получается в результате смешивания двух продуктов по определенной технологии. Для приготовления полезной смеси используются разные сорта меда (лучше светлые), в которые добавляется небольшое количество маточного молочка. В результате интенсивного перемешивания получает продукт белого цвета с нежной текстурой.

Чтобы получить продукт, который действительно будет полезен для организма, готовить его нужно строго по рецепту, соблюдая пропорции.

Это важно, потому как крем-мед, полученный с добавлением маточного молочка, производимого пчелами в небольшом количестве, используют чаще всего в лечебных целях из-за чрезвычайной его ценности.

Стоит ли покупать крем-мед и как не попасть на подделку?

Почему пчеловоды взбивают мед, а не дают ему кристаллизоваться естественным путем?

Это делается с двумя целями:

Маркетинговый ход – подогнать состояние меда под запросы потребителя
Желание придать меду новый вкус и лучшую консистенцию, освоить современные технологии и внедрить новаторские идеи в изготовлении этого продукта.

Любители такого лакомства отмечают, что взбитый мед лучше на вкус и трудно придраться к его качеству. Настоящий крем-мед нравится многим. Другое дело, что некоторые продавцы меда, пользуясь спросом на новый продукт, начинают под видом натурального меда подсовывать доверчивым покупателям откровенную подделку, выдавая за дорогой и редкий сорт крем-мед из дешевых сортов.

В этом случае сделать это намного проще, так как при его изготовлении можно внести отдушки, различные добавки, сироп. Проще скрыть перегретый или незрелый мед. Испортить продукт легко, подгоняя структуру натурального меда под спрос, обрабатывая его неправильным образом и добавляя дешевые наполнители, изменяющие вкусовые качества и целебные свойства.

Если не придумывать кремовому меду какие-то невероятные экзотические названия, приписывая ему чудодейственные свойства или выдавая за редкие сорта, а просто называть его медом, который придуман больше для удобства использования и как альтернатива жидкому и севшему меду, то, вероятно, никакого обмана тут нет.

Если экспериментировать с различными добавками, например, добавляя ягоды или орехи, получается совершенно новый продукт. В принципе и такой продукт имеет право быть. Но в этом случае нужно быть до конца честным с потребителями и предлагать такой мед не в качестве натурального меда, а, к примеру, как продукт с содержанием меда. Да и цена его, вероятно, будет совсем другой.

Как уберечься от подделок при выборе взбитого меда – вопрос сложный. Наверное, самый эффективный способ – покупать крем-мед только у проверенных пчеловодов, которым доверяете и чей мед нравится больше других.

А если есть мед только ну и не жидкий и не твердый,а такой тягучий и не прозрачный. И у моего миксера нет крючков((((а хочется такого крем меда)))на ярмарке попробовала и прям оч понравилось,увидела у вас такой рецепт,но вот такие проблемы…

Dunyasha (admin) Ответ:
Октябрь 19th, 2017 at 00:29

Ольга, под свою ответственность вы можете попробовать миксером на самой низкой скорости.
Так как я не вижу густоту вашего меда, да и миксеры все разные, то тут только методом проб. Если миксер будет слишком тужиться, то это для него не гуд. А если достаточно легко будет перемешивать, то можно попробовать.

Предистория

Приобрести мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»:

Зачем взбивают мед?

Все очень просто. При взбивании продукта происходит следующее:

разрушаются крупные кристаллы в его структуре. Это в дальнейшем препятствует процессу кристаллизации и позволяет лакомству сохранять вязкую кремообразную консистенцию.
в результате дробления кристаллов пчелопродукт меняет свой оттенок на молочный или белый — мед взбитый напоминает масляный крем.
масса насыщается кислородом. Поэтому она увеличивается в объеме и становится более нежной.
вкус становится менее приторным. Причина кроется в сладких кристаллах, которые дробятся в результате взбивания.

Взбитый мед: рецепт и технология

Как сделать взбитый кремовый мед по классической канадской технологии:

Статьи в тему:

Выбираем мед для взбивания

Правило №1 . Мед должен быть максимально свежим, жидким, еще не прошедшим период кристаллизации. Как делают белый мед как крем — в помещении, где +12-14 градусов. При резком снижении температуры Вы заставляете продукт загустеть быстрее, чем он бы это делал в естественных условиях. Как результат — размеры кристаллов будут меньше.

Правило №2 . Желательно выбирать сорта меда, которые отличаются мелкозернистой структурой. Это: рапсовый, цветочный, липовый, акациевый сорт. А вот взбить загустевший подсолнечный мед будет весьма затруднительно: крупные кристаллы, даже раздробленные, будут ощущаться на языке. При таком условии, нежной текстуры крема добиться практически нереально.

Как отличить кремовый мед от подделки?

Как определить, что это взбитый крем-мед натурального происхождения:

если есть возможность — откройте банку, чтобы ощутить запах содержимого. Даже при взбивании качественный мед не теряет своего характерного душистого аромата.
не выбирайте десерты с добавлением орехов, цедры, мяты или других ингредиентов. С помощью ароматизаторов производитель может попытаться скрыть незрелый или забродивший мед.
внимательно осмотрите содержимое банки. Оно должно быть однородным, без каких-либо расслоений по цвету или густоте.
цвет крем-меда может быть молочным или белым, но уж никак не белоснежным. Если Вы разглядываете баночку с содержимым столь безупречного оттенка — вполне вероятно, что перед Вами красивая подделка.

Диспергатор (гомогенизатор) для мёда. Производство крем-мёда

Диспергаторы серии РДН «Пищмашсервис» хорошо зарекомендовали себя при производстве крем-меда.
Крем(или взбитый)-мед образуется в результате кислородной обработки (взбивания) жидкого пчелиного продукта. Насыщаясь кислородом, он приобретает нежный вкус, сбалансированную сладость и буквально тает во рту. При этом его аромат и целебные свойства остаются неизменными. Консистенцией такой продукт напоминает густую сметану или майонез. Его легко доставать из емкости и намазывать на хлеб – он не будет стекать и пачкать руки.

РЕКОМЕНДУЕМЫЕ МОДЕЛИ ДИСПЕРГАТОРОВ СЕРИИ РДН ДЛЯ МЕДА:

-РДН-7-01 (Q=15…20 м3/час, Р=0,2МПа(2атм), N=15,0кВт, n=3000 об/мин). Подробнее …
-РДН-10-04 (Q=20…25 м3/час, Р=0,2МПа(2атм), N=18,5кВт, n=3000 об/мин). Подробнее …
-РДН-10-06 (Q=20…25 м3/час, Р=0,2МПа(2атм), N=22,0кВт, n=3000 об/мин). Подробнее …
-РДН-10/20 (Q=25…40 м3/час, Р=0,2МПа(2атм), N=22,0кВт, n=3000 об/мин). Подробнее …

Ниже представлено видео диспергирования меда на диспергаторе РДН-7-01 и получения крем-меда:

instagram.com/p/BcXzHRmg2B_/?utm_source=ig_embed&utm_medium=loading» data-instgrm-version=»12″>

ДРУГИЕ ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ ДИСПЕРГАТОРОВ РДН. ПО ПРОДУКТАМ:

восстановление сухого молока
нормализация молока по жиру, внесение молочного и растительного жира
производство творога методом смешения -восстановления сухих с большим содержжанием сухих компонентов и жира
прозводство сгущеного молока с сахаром и сгущеного молока вареного с сахаром по ТУ
получение высокогодисперсных эмульсий при производстве спредов на линиях преобразования высокожирных сливок
производство кремов, топингов, теста и т.п. в кондитерской промышленности
производство майонеза, кетчупа и других соусов
производство овощных паста, икры и т.п.
производство крем-меда (крем мёд)
производство водоэмульсионных красок
производство косметических средств (кремов, мазей, шампуней и т. п.)
производство эмульчий в химической промышленности

Что такое крем-мед?

Возможно, вы видели на прилавках баночки с аппетитным лакомством сливочного цвета и этикеткой «Крем-мед». Что такое взбитый мед и встречается ли он в готовом виде в природе?

В советских талмудах о пчеловодстве вы не найдете ответа на вопрос, что такое крем-мед и как он получается. Конечно, пчелы не способны произвести этот продукт, и технология придумана человеком. Суть лакомства – в его нежной, пастообразной текстуре без намека на крупинки.

Технологию изготовления медового крема придумали в Канаде еще в конце 20-х годов прошлого века. На Западе привычный нам засахаренный мед – настоящий феномен, который проигрывает перед искусственно созданным пастообразным медом оттенка сгущенки.

На отечественных магазинных полках лакомство появилось недавно, но уже пользуется популярностью наравне с ореховыми пастами и урбечем. Его намазывают на булочки, тосты, рисовые и пшеничные хлебцы, добавляют к творогу и каше.

Технология приготовления взбитого меда

Белый медок, похожий на пасту, сделать не так тяжело, как кажется. Вся технология зиждется на перемешивании свежей жидкой сладости до того момента, когда она начнет засахариваться. Крупные кристаллики разрушаются, дробятся в мелкую пыль, теряя вязкие свойства. В итоге получается белая, пышная, однородная масса консистенции густой сметаны. Воздушность крем-меда достигается за счет вмешивания воздуха в процессе взбивания.

При этом, если технологический алгоритм соблюден идеально, а в процессе не добавлено других ингредиентов, то полезные качества, пищевая и энергетическая ценность меда никак не меняются. Взбитый мед в таком случае представляет собой лишь одно из состояний пчелопродукта, полученное механически – перемешиванием.

Как делают крем-мед?

Есть множество рецептов создания взбитой медовой массы, но пользуется популярностью именно исконный канадский. Свежий мед переливают в емкость, где продукт хранится 10 суток при температуре 14 градусов. После его помещают в тепло (около 28 градусов), где он размягчается перед перемешиванием. При строгом соблюдении режима нагревания мед получается светлым, кремообразным, гладким по консистенции, густым, как майонез, и воздушным, как взбитые сливки. Сладость хранится длительное время, не расслаивается, не засахаривается и не закисает.

Другой вариант замеса предполагает перемешивание осевшего меда со свежим при высокой температуре – до 28 градусов. Через две недели отстоявшийся уже при 14 градусах продукт белеет.

Есть и экспресс-способ: в тару с остатками крем-меда вливают свежую порцию жидкого меда и взбивают в течение 3-4 часов при температуре не выше 14 градусов, после чего он приобретает кремовый оттенок и равномерную густоту. Чтобы перемешать мед, используют промышленные тестомешатели, насадки на дрель и обычные блендеры.

Важно: при изготовлении мед намеренно не нагревают, сохраняя безвредную для продукта температуру и непрерывно мешая. То есть на выходе меняется не состав меда, а его структура, консистенция, состояние.

Свойства взбитого меда

Классический мед со временем кристаллизуется, становясь твердым. Чтобы намазать его на хлебушек, приходится подогревать его, что уничтожает часть полезных веществ в составе пчелиного «суперфуда». Жидкий мед же капает и липнет.

В отличие от других состояний меда, взбитая медовая масса имеет идеальную консистенцию по густоте и вязкости. Она хранится около года, не требуя подогревания или подтапливания. Кремовый мед имеет те же свойства, что и исходный свежедобытый продукт. Его обожают дети, ведь он похож на сгущенное молоко и отлично мажется даже на рыхлый свежий батон.

Польза и вред крем-меда

Мнения нутрициологов по вопросу полезности взбитого продукта разделились. Одни считают, что паста дублирует свойства обычного меда полностью, не уступая по богатству витаминов и микроэлементов, другие сходятся на том, что такой мед – дорогая фальсификация.

Вредным может быть только продукт, технология создания которого была нарушена. Это относится и к стандартному меду. Любые добавки, сахар, красители и ароматизаторы отдаляют лакомство от натурального и приближают его скорее к категории джемов и кондитерских паст. А нагревание и вовсе чревато изменением состава в сторону токсичного для организма.

Белый мед с маточным молочком

Маточное молочко – та добавка в мед, которая не сделает его вредным для человека, а наоборот, обогатит набор оздоровительных свойств. Для создания аппетитной массы к жидкому меду добавляют маточное молочко и энергично перемешивают субстанцию. На результат влияет все: темп перемешивания, пропорции, температурный режим.

Крем-мед – покупать или нет?

Вы спросите, зачем видоизменять исходный уникальный продукт? Пчеловоды преследуют две цели: маркетинговую – побудить потребителя к покупке новой вкусняшки, и чисто технологическую – улучшить вкусовые качества лакомства.

Такой мед стоит дороже, чем привычное янтарное исполнение, но цена оправдана нежнейшим, тающим вкусом. Другое дело, когда недобросовестные изготовители предлагают сахарную подделку с сиропами, отдушками, добавками и обязательно каким-нибудь экзотическим названием – вкусную, но совершенно бесполезную и дорогостоящую фальсификацию.

Не нужно путать поддельный крем-мед с настоящим, в который добавлены ягоды или орешки. Это допустимо, если преследуется сугубо гастрономическая цель: придать смеси конкретный вкус натуральными ингредиентами.

правильная техника выполнения и особенности процедуры

Медовый массаж — древний рецепт красоты и здоровья всего организма. Как выбрать мед для сеанса? Какие существуют показания/противопоказания к проведению процедуры? Как проводить процедуру антицеллюлитного медового массажа в домашних условиях? Рассказываем в этой сладко-полезной статье!

Польза медового массажа

увеличение упругости кожи лица, тела
избавление от проблемы “апельсиновой корки”, целлюлита
улучшение кровообращения, ускорение лимфотока в организме
укрепление общего иммунитета, профилактика частых простудных заболеваний
снятие нервного напряжения
уменьшение проявления пигментных пятен на лице, теле
нормализация артериального давления
улучшение вида кожи
избавление от мигреней, головных болей, болей в области спины, шеи
очищение, достижение эффекта пилинга кожи лица, тела
лечение и профилактика костных болезней организма (остеохондроза, радикулита)
уменьшение проявлений возрастных изменений кожи, растяжек, шрамов

Противопоказания к проведению сеансов медового массажа

аллергия на сладкий продукт
воспаления на коже лица, тела, воспалительные процессы в организме, повышенная температура
варикозное расширение вен
заболевания сердечно — сосудистой системы
наличие злокачественных опухолей в организме
заболевания дыхательной системы, астма
заболевания щитовидной железы
слишком густой волосяной покров (в таком случае рекомендуют предварительно провести процедуру депиляции)

Даже если организм клиента не страдает аллергией на продукты пчеловодства, пациент не имеет перечисленных противопоказаний, мед все же не следует наносить на следующие области:

Подколенные, подмышечные впадины;
Пах;
Шея;
Грудь.

Показания к проведению сеансов медового массажа тела, лица:

возрастные изменения кожи лица, тела, морщины
остеохондроз, боли в области спины, шеи
частый стресс
сниженный иммунитет
нездоровый внешний вид кожи
головные боли, мигрени
“апельсиновая” корка, целлюлит, нежелательные жировые отложения в области ног, рук, ягодиц, живота

Как часто делать медовый массаж?

Курс медового массажа состоит из 10-15 процедур, проводимых с интервалом через день.

Выбираем и подготавливаем мед для процедуры медового массажа

Самое главное условие — натуральный продукт! Крем-мед, муссы — неправильный выбор. Если Вы часто делаете полезный медовый массаж, то лучше всего договориться с продавцами и покупать продукт прямо с пасеки, а не с прилавков магазина.
Жидкий мед. Свежий продукт идеален для выполнения техники медового массажа. Если продукт засахарился, его можно подержать на водяной бане.
Теплый мед. Если Вы нагреваете продукт, следите за его температурой, есть риск получения ожогов!
Для усиления эффекта от сеанса можно сделать полезную смесь, добавив в мед немного морской соли или каплю натурального эфирного масла (эвкалиптового, лавандового, апельсинового — для использования во время процедур антицеллюлитного массажа).

Этапы проведения процедуры медового массажа

Уточнить у клиента о возможных противопоказаниях к проведению сеанса.
Проветрить помещение. Правильные температурные условия — 23-25 градусов. эффективность сеанса в душном помещении падает, так как в таких условиях происходит закупорка пор.
Очистить кожу, снять макияж с лица, принять душ. Полезно распарить кожу перед процедурой для того, чтобы полезные вещества меда могли проникнуть вглубь эпидермиса. Можно воспользоваться баней или сауной.
Выполнить движения в технике поглаживания, 10-15 раз.
Правильно нанести мед: тонким слоем, применяя приемы активного растирания. Условие “чем больше-тем лучше” здесь не работает, поэтому неправильно наносить продукт толстым слоем, это снизит эффективность процедуры.
Увеличить силу, скорость движений.
Если мед прилипает к рукам во время процедуры, стоит подержать его в таком состоянии одну-две секунды, а затем резко сделать рывок ладонью (но не пальцами). При таком приеме образуется вакуум, что усиливает эффект.
Наблюдать за цветом меда. Необходимо массировать часть тела до тех пора, пока мед не приобретет сероватый оттенок, что говорит о том, что из организма выходят токсины и шлаки, а вы выбрали правильную технику. Соблюдайте условия и не используйте мед повторно!
Смойте мед с кожи клиента.
После того, как кожа высохнет, промокните ее сухим полотенцем.
Используйте увлажняющий крем.
Позвольте клиенту полежать 3-5 минут на столе после окончания процедуры, особенно, если во время сеанса были задействованы широкие площади тела (массаж спины, антицеллюлитный массаж). Если вы проводите процедуру в домашних условиях, отдохните на диване несколько минут, не делайте резких движений сразу после сеанса.

Техника выполнения домашнего медового антицеллюлитного самомассажа

Если вы хотите отложить поход к специалисту, вы можете делать медовый антицеллюлитный массаж дома. Антицеллюлитный жиросжигающий домашний массаж показан для кожи ног, бедер, ягодиц, рук, живота. Ознакомьтесь со списком противопоказаний перед началом сеанса.

В начале антицеллюлитной процедуры используйте технику поглаживания по сухой коже, 10-15 раз. Затем добавьте мед (примерно 5 столовых ложек, в зависимости от обрабатываемой зоны). Мед стоит подогреть на водяной бане до комфортной температуры, если продукт успел засахариться. Для антицеллюлитного массажа не стоит брать любой старый мед, который завалялся в домашнем шкафчике. Лучше специально приобрести полезный продукт, в качестве которого вы точно уверены.

Во время домашней антицеллюлитной процедуры выполняйте движения в технике интенсивного растирания. Кожа должна приобрести красный оттенок, но не должны образовываться синяки, гематомы — это говорит о неправильном выборе техники или ее исполнении. Алый оттенок говорит о том, что начался процесс сжигания жировых клеток и запуска “антицеллюлитной программы”, которая действует не только во время сеанса, но и после, поэтому в течение 2-х часов после процедуры не советуют кушать.

Если мед прилипает к рукам, стоит подержать его в таком состоянии одну-две сек, а затем резко сделать рывок ладонью (но не пальцами). При таком приеме образуется вакуум, что усиливает полезный антицеллюлитный эффект.

Нанесите антицеллюлитный крем.

Правильно выполненный медовый массаж поможет не только избавиться от целлюлита, но и достичь эффекта общего похудения. Сеанс выполняют в достаточно интенсивном темпе, поэтому эффект расслабления организма после такой процедуры невозможен.

Домашние сеансы стоит проводить раз в 2 дня продолжительностью 15-20 минут. Курс должен состоять из 10-15 сеансов.

Техника выполнения медового массажа рук

Медовое массирование рук можно смело выполнять в домашних условиях. Нанесите мед тонким слоем на кожу рук и помассируйте 3-5 минут. Ознакомьтесь со списком противопоказаний перед началом сеанса. Такая процедура показана тем, кто мечтает избавиться от возрастных изменений кожи, болей в суставах, улучшить внешний вид рук. Полезно делать домашний медовый массаж перед сном, чтобы после него нанести увлажняющий крем и надеть хлопковые перчатки для улучшения эффекта. Медовый массаж используют и для того, чтобы достичь эффекта похудения внутренней части рук.

Медовый массаж спины

Медовый массаж спины — востребованная техника выполнения, которая имеет разнонаправленное воздействие:

расслабляющий эффект для всего организма
помогает избавиться от болей в области спины
помогает в лечении и профилактики остеохондроза, артроза, миозита
помогает достичь общего повышения иммунитета
помогает бороться с частыми простудными заболеваниями
улучшает кровообращение, лимфоток
борется с нежелательными жировыми отложениями в области спины
улучшает настроение

Массаж спины — полезная, серьезная и сложная в выполнении техника, которую не советуют делать самостоятельно в домашних условиях в отличие от антицеллюлитного или массажа лица.

Техника выполнения медового массажа лица

Медовый сеанс лица можно сделать в домашних условиях или обратиться к профессиональному косметологу в салон красоты или СПА-салон.

Польза медового массажа лица:

уменьшение проявления возрастных изменений
корректировка овала лица
повышение тонуса
улучшение цвета лица
выравнивание рельефа кожи
улучшение кровообращения и лимфотока во всем организме
избавление от отечности лица
лечение гайморита
очищение пор
пилинг-эффект
повышение общего иммунитета, профилактика простудных заболеваний
избавление от мигреней, головных болей
избавление от нервного напряжения

Если вы выбрали вариант медового массажа, выполненного в домашних условиях, то сделайте смесь со сливками в соотношении один к одному для облегчения процесса, предотвращения иссушения кожи.

Медовый массаж лица делают с использованием подушечек пальцев. Если мед прилипает к рукам, стоит подержать его в таком состоянии одну-две сек, а затем резко оторвать пальцы от кожи. При таком приеме образуется вакуум, что усиливает эффект.

Дома процедуру стоит делать после принятия ванной или душа для достижения лучшего эффекта.

Обучение медовой процедуре

Массаж в домашних условиях — это здорово, но этого недостаточно для достижения лучшего эффекта! Если вы хотите научиться делать эффективный медовый оздоровительный, эстетический, антицеллюлитный массаж для себя или своих клиентов, преподаватели Школы мастеров массажа ждут вас! Сэкономьте на салонных сеансах или увеличьте свой доход от оказания новой процедуры для своих клиентов!

Автор статьи:

Практикует: 15 лет, Преподает: 8 лет

Селиванов Павел Владимирович

Преподаватель классического, спортивного, рефлекторного массажа с медицинским образованием, автор уникальных массажных техник, специалист по иглоукалыванию и акупунктуре, эксперт по восточной медицины. Павел дает глубокие, всесторонние знания по предмету, учит студентов работать осознанно, приносить максимальную пользу каждому клиенту. Подробнее…

Основное образование:
Санкт-Петербургский медицинский институт им. академика И.П. Павлова. Специальность: Стоматология
Дополнительное и профильное обучение:
2018 г. — Международный учебный центр «Массижист широкого профиля»
2013 г. — ГБОУ ВПО СЗГМУ минздрава России им. Мечникова цикл » Клиническая трансфузиология»
2008 г. — ГОУ ДПО «Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования Федерального агенства по здравоохранению и социальному развитию «Актуальные вопросы челюстно-лицевой хирургии»
2004 г. — ГОУ ДПО «Санкт-Петербургская медицинская академия последипломного образования Министерства здравоохранения РФ. Специальность: Организация здравоохранения и общественное здоровье.
2004 — 2009 гг. Администрации СПБ. Специальность: Челюстно-лицевая хирургия на I категорию.
2003г. — МАПО сертифицированный цикл Актуальные вопросы челестно-лицевой хирургии.
2000 г. — Аттестация при комитете по здравоохранению
1998 г. — Медицинская академия последипломного (МАПО) . Специальность: Челюстно-лицевая хирургия
1998 г. — Медицинская академия последипломного образовая. Специальность: Хирургическая стоматология
1992 г. — Отделение нетрадиционной медицины СП «Интермед» курс «Аурикулярная электропунктурная диагностика и иглотерапия»

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Интеллектуальная технология, используемая Foodstuffs для высвобождения 9000 часов рабочего времени персонала

5 июня 2021 г. 17:00 3 минуты на чтение

Крупнейший продуктовый ритейлер Новой Зеландии обращается к технологиям для повышения эффективности.

Пабы и винные магазины бойкотируют местную пивоварню из-за расистских комментариев маори

14 мая 2021 г. 01:06 4 минуты на чтение

Певица Риа Холл выступает за бойкотирование бренда из-за расистских комментариев в адрес маори.

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г. 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не следует выбрасывать овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов, а также больше кухонных принадлежностей

Premium

Кулинарные хитрости превратить своих детей в уверенных поваров

15 апр, 2021 20:00 8 минут на чтение

Научите детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

15 апреля 2021 г. 02:00 AM 7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?

14 апр, 2021 02:00 3 минуты на прочтение

Открытие в ноябре прошлого года, лучший ресторан оказал большое влияние за короткое время.

Все жареные блюда в фастфуде в Новой Зеландии, проверены и оценены

2 апреля 2021 г., 23:11 9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

26 марта, 2021 23:02 7 минут на чтение

Любите пойти на бездонный завтрак? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

NZ Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

22 марта 2021 года, 16:00 4 минуты на чтение

Завод размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Медовая лапша с ванильным мороженым Видео от Tarla Dalal

Медовая лапша с ванильным мороженым, видео от Tarla Dalal Просмотрен 5458 раз

Медовая лапша с мороженым, «дарсаан», как широко известно это блюдо, представляет собой креативное, веселое сладкое блюдо, которое восполняет отсутствие большого разнообразия китайских десертов.Жареная лапша с медом и семенами кунжута, которую можно смаковать с мороженым или иногда с пюре из свежих фруктов — попробуйте пюре из манго летом. Он хрустящий, сладкий и очень успокаивающий. Попробуйте этот, если у вас очень мало времени, но вы все еще хотите приготовить восхитительный десерт. Подавайте сразу, вы точно не будете разочарованы!

Описание рецепта медовой лапши с ванильным мороженым

Нагрейте масло на широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте полоски самоса и жарьте на среднем огне 2–3 минуты или пока они не станут коричневыми.
Вытрите абсорбирующую бумагу и отложите в сторону.

Нагрейте 1 столовую ложку воды в широкой сковороде с антипригарным покрытием, добавьте сахар и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, периодически помешивая.
Добавьте мед и семена кунжута, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение 1 минуты, периодически помешивая.
Подавать немедленно.

Выложите лапшу на сервировочную тарелку, сразу же полейте медовым соусом и подавайте с ванильным мороженым.

См. Пошаговые изображения рецепта медовой лапши с ванильным мороженым

ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ СЕЙЧАС Если вы новый пользователь.
Или войдите здесь, если вы уже зарегистрированы.

Если ваш электронный адрес Gmail или Facebook зарегистрирован на Tarladalal.com, учетные записи будут объединены. Если соответствующий идентификатор не зарегистрирован, будет создана новая учетная запись Tarladalal.com.

Привет,

Щелкните OK, чтобы выйти из tarladalal.
В целях безопасности (особенно на компьютерах с общим доступом) перейдите в Google и выйдите из своей учетной записи Google.

медовых макарон (плюс видео) — пироги и тако

Привет, друзья! Сегодня мы делаем медовые макароны! Они просто великолепны! Обязательно посмотрите видео на этой странице или на моем канале Youtube, где показано, как именно готовить эти макароны.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, посетите нашу страницу Политики конфиденциальности для получения дополнительной информации .

Эти медовые макароны с начинкой из медово-сливочного сыра! Они просто восхитительны!

Если вы заметили на видео, я добавляю немного пчелиной пыльцы на верхушки ракушек перед их запеканием, что придает макаронам очень восхитительный аромат и вкус!

Я также добавил пчелиную пыльцу в ракушки после их запекания, сбрызнув макароны растопленным белым шоколадом.

Один большой совет: если вы собираетесь добавить посыпку, кристаллический сахар или даже пчелиную пыльцу в свои ракушки, обязательно сделайте это после того, как выложили макароны, ударяя противнями о прилавок, и до того, как они успеют высохнуть. .

Если высохнуть, то, что вы посыпали сверху, не прилипнет к скорлупе.

В последнее время я работал над серией постов, содержащих лучшие советы, знания и материалы, которые помогут вам в вашем путешествии по макаронам!

Вчера вышел первый пост из серии! И вы можете найти его, посетив эту страницу.

И если вы заинтересованы в освоении макарон, обязательно прочитайте мои советы в моих сообщениях в блоге. У меня в блоге более 70 постов о макаронах (я считаю, что этот рецепт медовых макарон — это пост номер 76), вы можете найти их, щелкнув здесь.

Я также рекомендую смотреть мои видео Youtube на моем канале Youtube. Очень полезно визуализировать, как должен выглядеть каждый этап изготовления макарон: безе, макаронаж и т. Д.

И вы также можете найти эти медовые макароны на моем канале Youtube.Посетите эту ссылку, чтобы посмотреть видео на Youtube.

Изготовление макарон — это все о практике, и я надеюсь, что смогу помочь вам в достижении ваших целей и мечтаний о макаронах! Это возможно! Вам просто нужно наделить себя всеми знаниями и практиковаться!

И вы будете совершать ошибки, но прелесть ошибок в том, что они так много учат нас тому, чего НЕ делать и как делать лучше. Ошибки — это замаскированное благо!

Меня всегда спрашивают об оборудовании, которое я использую для изготовления макарон.Итак, вот несколько ссылок. Нажмите на изображения ниже, чтобы перейти к продуктам на Amazon.

Это пищевой краситель, который я использую. Обязательно используйте гелевый пищевой краситель.

Я храню свои макароны в этом герметичном контейнере. Пс. эти медовые макароны прекрасно замораживаются в этих контейнерах на срок до 2 месяцев!

Это мои любимые кондитерские изделия.

И, наконец, вот коврики, которые я использую сейчас. Вы заметите, что в большинстве своих видео я использую белые коврики, и они были великолепны, однако я больше не могу их найти и мне нужны новые коврики, поэтому сейчас я использую Silpat.

Если вам нравятся эти медовые макароны, вот еще несколько вариантов макарон для вас. Щелкните по ссылкам ниже, чтобы перейти к рецептам:

Щелкните здесь, чтобы увидеть более 70 вкусов и идей макарон!

Надеюсь, вам понравился сегодняшний рецепт. Обязательно посмотрите видео и прочтите подробные инструкции и примечания ниже. Отметьте меня в инстаграмме, если сделаете какой-либо из моих рецептов! Спасибо за чтение!

Медовые макароны

Эти медовые макароны наполнены восхитительной глазурью из медово-сливочного сыра.Если у вас есть пчелиная пыльца, обязательно используйте ее в рецепте, так как она придаст восхитительный аромат и улучшит вкус начинки в этих макаронах.

Общее время 2 часа 40 минут

Ингредиенты

Скорлупа макарон

100
граммов
яичных белков
(3,5 унции)
100
граммов
сахарный песок
(3,5 унции)
105
граммов
миндальной муки
( 3,7 унции)
105
грамм
сахарной пудры
(3.7 унций)
Пищевой краситель при использовании
Я использовал желтый с крошечным пятнышком черного

Глазурь с медом и сливочным сыром

2
ст.л. стакан
сливочный сыр
размягченный (56 грамм, 2 унции)
2
столовые ложки
меда
30 мл
1 1/2
стакана
сахарной пудры
187 грамм, 6.5 унций

Для сборки

2
унция
белый шоколад
56 грамм
3
столовые ложки
пчелиная пыльца

Инструкции

Скорлупа макарон

Перед тем, как начать, приготовьте все ингредиенты.Подготовьте большой кондитерский мешок с большим круглым наконечником, я использую наконечник диаметром 1/2 дюйма. Отложите в сторону.
Застелите два противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
Я использую противень с уже загруженным макаронным шаблоном. Вы можете сделать его самостоятельно или распечатать из Интернета и просто положить под силиконовый коврик или пергаментную бумагу. Я рекомендую использовать силиконовый коврик.
Отмерьте все ингредиенты.
Просейте вместе сахарную пудру и миндальную муку.
Отложите в сторону.
Положите яичные белки и сахарный песок в жаростойкую миску или пароварку. Над кастрюлей с кипящей водой взбейте белки и сахар до образования пены и полного растворения сахара. Это займет пару минут. Вы можете проверить смесь, прикоснувшись к смеси пальцами, и если вы почувствуете какие-либо сахарные гранулы, просто продолжайте взбивать смесь на водяной бане.
Убедитесь, что дно чаши не касается кипящей воды.
Кроме того, не нагревайте сахарный сироп слишком сильно, это может вызвать проблемы, например появление морщинистых макарон.
Перелейте смесь в чашу миксера.
С помощью насадки для венчика начните взбивать смесь на медленном уровне в течение примерно 30 секунд, затем постепенно увеличивайте скорость до средней. Взбивайте на среде одну-две минуты, пока смесь не станет белой и не станет пушистой. Увеличьте скорость до высокой на несколько минут, пока не образуются жесткие пики.Лучший способ проверить это — следить за белыми. Когда они станут глянцевыми, и вы начнете видеть полосы, образованные венчиком, возможно, пора остановиться.
Взбивайте до образования жестких пиков. Когда вы тянете хлыст вверх, козырек должен быть жестким и стрелять прямо вверх, возможно, с небольшим изгибом вверху, но не в сторону.
Насыпьте просеянную сахарную пудру и миндальную муку в жесткие белки.
Начните аккуратно складывать лопаткой букву J.
Добавьте в этот момент пищевой краситель, если используете.
Как узнать, когда перестать складывать тесто: пора перестать складывать, когда тесто глянцевое и густое и текучее. Есть несколько способов проверить это.
Сначала возьмите немного теста лопаткой и попытайтесь нарисовать цифру 8 с тестом, который стекает с лопатки. Если вы можете сформировать несколько восьмерок, не распадая тесто, это значит, что оно может быть готово.
Вы можете пройти еще один тест. Я называю это тестом на чайную ложку.
Возьмите чайную ложку жидкого теста и положите ложкой на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Подождите минуту, чтобы посмотреть, как он себя ведет.
Если тесто остается жестким, образует острие и не растекается, начните складывать еще немного, примерно в 3 раза.
Протестируйте еще раз.
Как только тесто немного растекется и начнет выглядеть глянцевым и гладким сверху, перенесите его на пергаментную бумагу в кондитерский мешок.
Вы также не хотите, чтобы ваше тесто было слишком жидким. Так что будьте осторожны, не перемешайте слишком много. Всегда лучше перемешать и протестировать несколько раз, пока не будет достигнута должная консистенция.
Когда вы держите лопатку с жидким тестом на верхней части чаши, и тесто медленно, но без усилий падает с лопатки, тесто готово. Тесто будет непрерывно стекать со шпателя, но не слишком быстро.
Перелейте тесто в кондитерский мешок.
Поместите кондитерский мешок под углом 90 градусов над центром каждого шаблона макарон. Приложите равное давление и осторожно протяните трубку в течение примерно 3 секунд, а затем быстро потяните пакет вверх, слегка повернув его.
После того, как вы протянули как можно больше кругов, ударьте лотками по стойке по несколько раз каждый. Это освободит пузырьки воздуха из теста и предотвратит растрескивание скорлупы макарон.
Используйте зубочистку, чтобы вытолкнуть пузырьки воздуха на поверхности гильз.
Прежде чем макароны высохли, я посыпал их пчелиной пыльцой. Это придаст макаронам восхитительный медовый аромат и вкус. И это нужно делать до того, как скорлупа успеет высохнуть, иначе пыльца не пристанет.
Дайте противням немного постоять, чтобы скорлупа немного подсохла. Обычно я оставляю около 20-40 минут, в зависимости от того, насколько влажный день. Вы узнаете, что они готовы, когда вы осторожно прикоснетесь к поверхности макарон, и она станет сухой.
Предварительно нагрейте духовку до 325ºF.
Выпекайте по одному противню за раз.
Выпекать 5 минут, повернуть противень.
Выпекайте еще 5 минут. Снова повернуть.
Я запекаю на каждом противне примерно 15-20 минут.
При выпекании макароны будут иметь более насыщенный цвет и форму ножек. Если вы попытаетесь переместить макарон, он не должен покачиваться. Если макарон все еще трясется, продолжайте выпекать.
Достаньте из духовки и запекайте на другом противне.
Дайте макаронам остыть перед тем, как приступить к заполнению.

Глазурь с медом и сливочным сыром

Добавьте сливочное масло и сливочный сыр в миску и взбивайте миксером около 2 минут до образования пышной массы.
Добавьте мед и перемешайте.
Добавьте сахарную пудру и перемешайте на слабом уровне до однородности, затем увеличьте скорость до средне-высокой до кремообразной консистенции.
Если глазурь слишком жидкая, добавьте еще сахарной пудры, чтобы она загустела.А если сливочный крем слишком густой, добавьте примерно чайную ложку воды или молока, чтобы его разбавить.

Для сборки

Поместите глазурь для медово-сливочного сыра в кондитерский мешок. Выдавите начинку по половине ракушек. Сверху выложите еще одну раковину.
Я также украсил верхние раковины растопленным белым шоколадом (около 2 унций) и посыпал сверху пчелиной пыльцой.

Хранение

Храните эти медовые макароны в холодильнике от 5 до 7 дней или в морозильной камере до 2 месяцев в герметичном контейнере.

Примечания к рецепту

Пищевой краситель: Обязательно используйте гелевый пищевой краситель. Я использую набор пищевых красителей Wilton Color Right Performance

Шкала: Пожалуйста, используйте шкалу при измерении ингредиентов для точности.

Кукурузный крахмал: иногда я добавляю около 5 граммов кукурузного крахмала вместе с сухими ингредиентами (сахарной пудрой и миндальной мукой). В этот раз я этого не сделала, но вы можете прочитать этот ингредиент в некоторых других моих рецептах.При этом кукурузный крахмал не является обязательным. Вам не обязательно его использовать. Я люблю добавлять его часто, потому что это помогает получить более полные оболочки. Не добавляйте слишком много, иначе ракушки могут стать слишком мягкими и хрупкими. Если скорлупа становится слишком мягкой, подумайте о том, чтобы больше не использовать кукурузный крахмал.

Количество макарон: оно будет сильно варьироваться в зависимости от того, какого размера вы протягиваете скорлупу и насколько жидкое или густое тесто.

Время / температура выпекания: Время и температура выпекания зависят от вашей духовки.Я рекомендую поэкспериментировать с духовкой, чтобы узнать лучшее время, температуру и положение противня.

Термометр для духовки: Для выпекания макарон обязательно используйте термометр для духовки. Это одна из самых важных вещей в приготовлении макарон. Домашние печи совсем неточно определяют температуру, и даже небольшая разница в 5 градусов может испортить или испортить всю партию.

Вращение противней: Многим пекарям не нужно поворачивать противни на 180 градусов в духовке каждые 5 минут, но мне это нужно с духовкой, иначе я получу скошенные макароны.Пожалуйста, отрегулируйте это в соответствии с вашей духовкой.

Хранение: Это контейнер для хранения

, который я использую для хранения своих макарон.

Пищевая ценность

Медовые макароны

Количество на порцию (1 макарон)

калорий 140

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Лучший рецепт креветок с грецким орехом и медом

Паркер Файербах

Креветки с медом и орехами — классическое блюдо из Гонконга, о котором многие американцы знают благодаря Panda Express и многим другим.Блюдо популярно и во многих китайских ресторанах. Наша версия этого слегка сладкого блюда более точно представляет версию фастфуда. Креветки, которые вы можете найти в Гонконге, имеют очень слегка потертые креветки, в то время как Panda Express имеет более толстое и тяжелое покрытие для более хрустящего укуса. Мы использовали что-то среднее между кукурузным крахмалом и яйцом, чтобы придать им красивую и хрустящую корочку. Грецкие орехи в сахаре — наша любимая часть, которая делает блюдо таким уникальным!

Если у вас останется немного риса, завтра вам нужно приготовить жареный рис с курицей!

Примечание редактора: введение к этому рецепту было обновлено 22 сентября 2020 года, чтобы включить дополнительную информацию о блюде.

Узнать больше + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 20 минут

Общее время: 0 часы 40 минут

1 фунт.

креветки очищенные и очищенные

Перец черный свежемолотый

Вареный белый рис, для сервировки

Зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками, для украшения

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте воду и сахар и доведите до кипения. Добавьте грецкие орехи и дайте покипеть 2 минуты. С помощью шумовки выньте грецкие орехи и дайте остыть на небольшом противне.
Обсушите креветки бумажными полотенцами и слегка приправьте солью и перцем. Положите яйца в неглубокую миску, а кукурузный крахмал — в другую неглубокую миску.Обвалять креветки в яйцах, а затем хорошо в кукурузном крахмале.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 дюйм масла. Добавляйте креветки партиями и обжаривайте до золотистого цвета 3-4 минуты. Вынуть шумовкой и выложить на тарелку, выстланную бумажным полотенцем.
В средней миске смешайте майонез, мед и жирные сливки. Бросьте креветки в соус. Подавать с рисом с засахаренными грецкими орехами и украсить зеленым луком.

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Макинзе Гор Заместитель редактора кулинарии Макинзе — помощник редактора кулинарии на Delish.com.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Рецепт шоколадного мусса (с медом) + видео

Шоколадный мусс — это супер легкое и декадентское лакомство, которое можно использовать для зеркальных тортов, замороженных десертов или просто есть ложкой!

Шоколадный мусс — самый простой в приготовлении десерт, но на вкус он такой восхитительный! В моем рецепте для загущения мусса используются яйца и немного меда, чтобы придать ему чудесную глубину вкуса.В сочетании с насыщенным темным шоколадом и легкими и воздушными взбитыми сливками у вас получится восхитительный десерт!

Я люблю использовать этот рецепт шоколадного мусса для моего торта с шоколадной глазурью в форме сердца! Такое вкусное угощение для особого случая.

Как приготовить легкий шоколадный мусс

Итак, прежде чем я покажу вам, как приготовить мой любимый рецепт шоколадного мусса во всем мире, я собираюсь рассказать вам, как сделать супер БЫСТРЫЙ и легкий шоколадный мусс AKA взбитый ганаш.Вроде … 10 минут максимум.

Растопите 6 унций полусладкого шоколада в миске, пока он не растает. Перемешать, пока полностью не растает. Нагрейте 6 унций жирных сливок, пока они не начнут закипать, полейте растопленным шоколадом и взбивайте до однородной массы. Поместите в холодильник, пока он не остынет. Он по-прежнему будет мягким. Когда он затвердеет, вы можете взбить венчиком, пока он не станет легким и пушистым, или взбивайте вручную. Вуаля! Super easy mock mousse

Вы можете использовать этот тип мусса, чтобы заправить свои торты или кексы, и он очень вкусный!

Как приготовить шоколадный мусс с какао-порошком

Итак, допустим, у вас по какой-то сумасшедшей причине нет под рукой шоколада (вы язычник), а у вас есть только какао-порошок.Еще можно приготовить восхитительный шоколадный мусс!

В отдельной жаропрочной миске растопите 1/2 унции масла, 1 столовую ложку сахарной пудры, 5 столовых ложек жирных сливок и 1/2 чашки какао-порошка на пароварке до однородной массы. Перелейте в отдельную посуду и дайте остыть в холодильнике 15 минут.

Взбейте 1/4 стакана (2 унции) жирных сливок до мягких пиков.

Вложите взбитые сливки в остывшую шоколадную смесь и наслаждайтесь!

Как приготовить шоколадный мусс с яйцами

В настоящем муссе яйца делают смесь более густой и вкусной.Мне нравится этот рецепт мусса, потому что мед помогает «приготовить» яйца и ускоряет процесс.

Поместите шоколад в жаропрочную миску над кастрюлей с кипящей водой (примерно 2,5 см воды) и перемешайте, пока он не растает, и отложите в сторону.
Поместите яйца в жаропрочную миску.
Добавьте мед в небольшую кастрюлю и доведите до кипения. Мы используем чистый местный и органический мед для насыщенного и насыщенного вкуса! Чем лучше мед, тем лучше вкус!
Добавьте небольшое количество меда в яйца и взбейте, чтобы перемешать.Затем добавьте оставшийся мед и взбивайте, пока яйца не загустеют.
Добавьте растопленный шоколад и ром и взбейте для смешивания
Взбейте взбитые сливки до мягких, но твердых пиков
Осторожно добавьте в шоколадную смесь

Теперь шоколадный мусс готов к использованию в формах для зеркальных тортов , замороженные десерты или другие угощения!

Для меня это ЛУЧШИЙ рецепт шоколадного мусса из-за меда! Это действительно делает его вкус потрясающим и супер декадентским.Подавайте этот мусс в чашке со свежими ягодами и боже, за что можно умереть.

Вы сделали этот рецепт? Оставьте оценку и расскажите, как все прошло!

Шоколадный мусс

Шоколадный мусс — это супер легкое и декадентское лакомство, которое можно использовать для зеркальных тортов, замороженных десертов или просто есть ложкой!

Скорость печати

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Количество порций: 21 унция

Калорий: 105 ккал

Инструкции

Поместите шоколад в жаропрочную миску над кастрюлю с кипящей водой, чтобы растопить.
Доведите мед до кипения и снимите с огня.
Положите яичные желтки в большую жаропрочную миску. Добавьте 1/3 горячего меда и взбивайте до однородной массы. Затем добавьте остаток меда и взбивайте, пока яичные желтки не загустеют.
Добавьте яичную смесь в растопленный шоколад и взбейте, чтобы смешать.
Взбейте жирные сливки до мягких пиков и аккуратно добавьте в шоколадную основу. пока не исчезнут полосы
Разлейте по формам и заморозьте или по чашкам и наслаждайтесь свежими фруктами и ягодами как пустыня

Питание

мед Архивы — Humblebee & Me

, автор — Marie | 11 февр.2021 г. | Лосьон, Проекты с видео

рублей! Эта неделя была холодной; когда я печатаю это, на улице -37 ° C, на улице холодный ветер. Это первое сильное похолодание за эту зиму. Помимо холода, здесь еще и очень сухо. Сейчас у меня дома работает четыре (4!) Увлажнителя, и они почти не мешают сухости — у меня всего минус , когда я просыпаюсь с покалыванием от сухости на лице.Итак — формулировка на помощь! Сегодня мы проявляем любовь к нашей коже с помощью лосьона для тела Honey Bee Mine. Этот прекрасный лосьон содержит богатое масло ши, ароматный гидрозоль розы и некоторые серьезно увлажняющие ингредиенты, такие как глицерин и мед, которые помогут вашей зимней коже быть максимально счастливой.

(подробнее…)

, автор — Marie | 18 июня 2020 г. | Best of 2020, Chewy, Очищающие средства для лица, Проекты с видео

Крем-очищающий крем с насыщенным вкусом розы и меда — настоящее удовольствие — он богатый и нежный, пахнет розой и оставляет вашу кожу чистой, но не стянутой или сухой.Сделанный из масла сладкого миндаля, ароматного гидрозоля розы и местного сырого меда, он имеет положительно декадентскую текстуру, и его приятно использовать. Это также довольно изящный взгляд на то, как маркетинг может действительно сузить наше восприятие продуктов; продолжайте читать, чтобы узнать, как это сделать!

(подробнее…)

, автор — Marie | 04 июля 2019 г. | Лосьон, Проекты с видео

Сегодня мы создаем лосьон для рук с мягким ароматом Sweetgrass в качестве продолжения нашей серии Sweetgrass. В соответствии с темой, этот кремовый лосьон полностью ароматизирован потрясающим гидрозолем сладкой травы, который напоминает мне солнечный свет на сухой траве прерии и меде с нотами корицы и яблок.Этот сладкий, теплый аромат ненадолго задерживается, прежде чем исчезнуть, что делает этот лосьон для рук Sweetgrass отличным выбором для помещений со слабым запахом, таких как офисы, а также для тех, кто предпочитает продукты с мягким ароматом. Он также легкий и быстро впитывается, с некоторыми отличными лакомствами для кожи, сфокусированными на увлажнении и увлажнении кожи, и я думаю, вам это понравится!

(подробнее…)

, автор — Marie | 27 июня 2019 г. | Маски, проекты с видео, очень хрустящие

Сегодня мы раскрываем хрустящую сторону самостоятельного ухода за кожей с помощью красивой глиняной маски из четырех ингредиентов.Он гладкий и кремовый, пахнет медом и летними днями, и оставляет вашу кожу помолодевшей и свежей. Он идеально подходит для того, чтобы побаловать себя в одиночестве, или вы можете легко увеличить его, чтобы провести день в спа с друзьями!

(подробнее…)

, автор — Marie | 6 сент.2018 г. | Маски, очень хрустящие

Сегодняшний проект вдохновлен маской для лица, которую я заметил в Instagram, она стоит около 100 долларов за 100 мл. В нем определенно было несколько хороших ингредиентов, но ничего такого, что могло бы сделать его достойным вздрагивания дорого.Моя версия сочетает в себе две разные глины с некоторыми травами, медом и некоторыми другими полезными веществами, чтобы легко сделать маску для лица, которую вы можете персонализировать каждый раз, когда используете ее. И это точно не 100 😄

(подробнее…)

, автор — Marie | 28 сен.2017 г. | Маски, рецепты для начинающих

В минувшие выходные я провел свою первую в истории гонку на 10 км! Это было в Монреале, и на прошлых выходных было правильное значение hot — настолько жарко, что они отменили полный марафон из соображений безопасности.Забег на 10 км проходил в 8:45 утра, и когда он начался, было уже где-то между жарким и жарким, в основном из-за влажности; Когда я проверял, это было 28 ° C с хьюмидексом. Это были десять очень влажных километров. Как бы то ни было — я ожидал, что после этого заболят, но что действительно застало меня врасплох, так это то, как чувствовалось мое лицо. Горячо, да, но… ну, ужалило от пота. Приносим извинения, если это слишком много информации, но вот она. Я был совершенно удивлен, обнаружив, что мои скулы болят, а веки чешутся, как будто я только что был в океане, но без океана.Итак, по возвращении домой я подумал, что мне нужна успокаивающая маска для лица — отсюда и эта успокаивающая маска для лица с молоком и медом.

(подробнее…)

Видео: рецепт медовых персиков на гриле

Когда вы жаждете чего-нибудь сладкого, один из самых полезных вариантов — съесть свежие фрукты. Он содержит намного больше витаминов, клетчатки и антиоксидантов, чем обычное печенье или кекс, но в нем мало калорий и насыщенных жиров.

Этот простой рецепт превращает спелые персики в более изысканный десерт в конце трапезы.Приготовление персиков на гриле смягчает фрукты, усиливает сладость и позволяет поверхности карамелизоваться, добавляя еще один уровень аромата и текстуры. Идеальная небольшая ложка сливочного сыра, подслащенного медом и корицей, а также нарезанные орехи пекан завершает блюдо.

Обязательно попробуйте этот рецепт, пока персики еще в сезон! Вы также можете легко использовать в этом рецепте нектарины, если хотите.

Персики на гриле с медом

Выход: 8 порций

(этот рецепт можно загрузить / распечатать в формате pdf)

Состав:

2 столовые ложки меда
4 унции обезжиренного сливочного сыра
2 чайные ложки корицы
4 твердых спелых персика, разрезанных пополам, без косточек
1 столовая ложка масла канолы
2 столовых ложки измельченных орехов пекан

Направление:

Разогрейте гриль до средне-сильного огня.В небольшой миске смешайте мед, сливочный сыр и корицу. Смажьте половинки персика легким слоем масла. Положите на решетку срезанной стороной вниз и готовьте 5 минут. Переверните персики и поместите столовую ложку смеси сливочного сыра в середину каждой половинки персика. Готовьте еще 2-3 минуты. Снимите с гриля и посыпьте орехами пекан. Подавать немедленно.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ НА ПОРЦИЮ: 72 калории; 3 грамма жира; 0,5 грамма насыщенных жиров; 1 мг холестерина; 49 мг натрия; 10 граммов углеводов; 1 грамм клетчатки; 2 грамма белка

Ищете дополнительную информацию и хотите записаться на прием к диетологу? Позвоните по телефону 1-855-434-5483 или посетите Службу питания в Генрифорде.