Тыква, запеченная в духовке с медом: ТОП-5 рецептов. Рецепты тыква в духовке с медом

Тыква с яблоками, запеченная в духовке с медом

Тыква, запеченная с яблоками и медом — отличный десерт, который с удовольствием едят не только взрослые, но и дети. Блюдо получается ароматным, ярким и очень вкусным.

Из продуктов понадобится спелая тыква, яблоки и, конечно же, мед. Тыкву лучше всего взять специальных сладких сортов, с тонкой кожицей, например, мускатную. Она очень легко чистится, быстро запекается (почти одновременно с яблоками), мякоть сочная, сладкая и ароматная сама по себе. Яблоки я рекомендую брать кисло-сладкие, плотные, чтобы они не развалились и хорошо держали форму при запекании.

Мед подойдет любой, кроме гречневого, который своим ароматом способен полностью заглушить вкус тыквы. Идеально использовать свежий цветочный или липовый, хотя подойдет и слегка засахарившийся мед прошлого урожая. Главное чтобы он был качественный и натуральный.

Предвидя споры по поводу того, что часть меда я добавляю в форму при запекании, сразу оговорюсь: под действием высоких температур он действительно теряет свои полезные свойства, но ни в коем случае не становится канцерогенным, как ошибочно считают некоторые хозяйки. Для того, чтобы «медовая» польза все же сохранилась, вторую часть меда я добавляю в десерт при подаче, регулируя таким образом степень его сладости.

Ингредиенты

мякоть тыквы 300 г
яблоки кисло-сладкие 2 шт.
лимонный сок 2 ч. л.
корица 1 щеп.
вода 2 ст. л.
цветочный или липовый мед 2 ч. л.

Как запечь тыкву с яблоками в духовке с медом

Тыкву очищаю от шкурки и нарезаю кубиком — примерно в 1 сантиметр, чтобы быстрее приготовилась. Высыпаю нарезанную мякоть в форму для запекания. Лучше всего подойдет керамическая форма, неважно большая или порционная.
Яблоки очищаю от семенных коробок и от кожицы. Нарезаю чуть крупнее, чем тыкву, так как яблоки запекутся быстрее. Соединяю их с тыквой, сверху сбрызгиваю лимонным соком — он не даст потемнеть яблокам и придаст блюду приятную кислинку.
Вливаю в форму немножко воды, чтобы фрукты не подгорели, пока пустят свой сок. Сверху присыпаю корицей для аромата. И кладу 1 чайную ложку меда — во время запекания он полностью пропитает фрукты и создаст на поверхности красивый румянец.
Формочку отправляю в холодную духовку, чтобы керамика не лопнула от резкого перепада температуры. Запекаю при 200 градусах в течение 15 минут. Затем перемешиваю тыкву с яблоками — видите, как много сока выделяется? Он смешивается с медом и пропитывает наш десерт.
После перемешивания возвращаю форму обратно в духовку и запекаю еще 20 минут при той же температуре. В зависимости от сорта тыквы, времени на запекание может потребоваться больше, поэтому время от времени заглядывайте в духовку. Тыква должна стать мягкой, а яблоки слегка зарумяниться, но не подгореть.
Оставшийся мед я добавляю в уже готовый десерт и подаю его как самостоятельное блюдо. При желании можно присыпать сверху измельченными орехами.

На заметку

Запеченную в духовке тыкву с яблоками и медом, размятую в пюре, можно использовать в качестве начинки для блинов и пирогов, получится очень вкусно и ароматно.

webpudding.ru

Тыква запеченная в духовке с медом: 5 вкусных рецептов

Доброго времени суток, дорогие читатели блога о правильном питании! Сегодня предметом нашего описания станет тыква – овощ, богатый витаминами, микроэлементами, а также полезными минералами. Еще одно достоинство тыквы – небольшая калорийность, поэтому она часто рекомендуется для приготовления полезных блюд, не приносящих никакого вреда фигуре. Одним из самых популярных рецептов такого блюда является тыква запеченная в духовке с медом.

к оглавлению ↑

Тыквенный медовый десерт с яблоками, нарезанный кусочками

Такое блюдо – отличный вариант для сладкоежек, которые ни дня не могут жить без десерта. Для его приготовления нам потребуется:

340 грамм тыквенной мякоти;
2 зеленых кислых яблока;
2 обеденные ложки меда;
1 лимонная долька;
щепоть корицы.

Как готовить десерт:

Овощ омывается, режется маленькими кусочками. Перед нарезкой я рекомендую обязательно проверить, не осталось ли на мякоти овоща кожицы. Если таковая имеется – ее лучше счистить ножом, чтобы десерт получился максимально нежным.
Далее тыквенные кусочки равномерно раскладываются по дну формы для печи.
Яблоки моются, чистятся от кожицы и сердцевины, нарезаются небольшими кубиками.
Слой овоща покрывается яблочными брусками, все сбрызгивается соком дольки лимона.
Мед немного подогревается так, чтобы он стал жидким.
Овощно-фруктовые кубики поливаются жидким соусом, посыпаются корицей.
Духовой шкаф прогревается до 200 градусов.
Готовится блюдо примерно 15-17 минут.

Калорийность на 100 г – 60 ккал.

Подавать это блюдо к столу я рекомендую со стаканом теплого нежирного молока.

Это вкусно: как приготовить пшенную кашу с тыквой.

На видео представлен рецепт тыквы, запеченной с медом и лимоном:

к оглавлению ↑

Медовый тыквенный десерт с апельсинами

Чтобы наделить десерт приятной кислинкой, лучше всего в блюдо добавить апельсин.

Для того чтобы сделать медовую тыкву с апельсином, понадобятся такие ингредиенты:

1 грушевидная тыква;
2 апельсина среднего размера;
50 грамм меда;
50 грамм сухофруктов;
небольшое количество кунжута.

Пошаговый рецепт:

Овощ чистится от кожуры, нарезается кружками, толщиной в 1,5 сантиметра.
Апельсин чистится от шкурки и тоже режется кружками.
Смесь сухофруктов промывается под теплой водой, мелко нарезается. Я рекомендую для этого рецепта брать несладкие сухофрукты, чтобы не повышать калорийность блюда, в противном случае лишний сахар перед подготовкой этого ингредиента нужно будет вымочить.
На каждый тыквенный кружок насыпается небольшая горсть сухофруктов, которая сверху покрывается апельсином.
Все пирамидки перекладываются на противень, отправляются в духовой шкаф, прогретый до 200 градусов на 40 минут.
Готовое блюдо извлекается из духовки, поливается десертной ложкой жидкого подогретого медового соуса, слегка присыпается кунжутом.

На 100 г – 37 ккал.

Перед подачей десерт должен остыть и слегка настояться. Обычно для этого я оставляю тыквенные пирамидки на полчаса при комнатной температуре.

Читайте также: как приготовить замороженный морской коктейль.

к оглавлению ↑

Запеченные медовые тыквенные дольки

В приготовлении этого угощения используется небольшое количество сахара, однако от него можно отказаться, заменив дополнительной половиной десертной ложки подогретой медовой заливки.

Для приготовления тыквы дольками понадобится:

300 грамм тыквенной мякоти;
2 обеденные ложки воды;
1 десертная ложка меда;
1 обеденная ложка масла оливы;
неполная обеденная ложка сахара – этот ингредиент я советую заменить половиной десертной ложки меда.

Приготовление:

Тыквенная мякоть омывается, чистится от кожуры с помощью острого ножа.
Овощ нарезается дольками.
Далее в отдельной емкости готовится сироп. Для этого смешивается масло оливы, медовая заливка (1 десертная ложка) и вода. Желательно, чтобы медовая масса была слегка теплой, чтобы сироп получился однородным.
Подготовленный овощ раскладывается по дну противня, поливается приготовленным сиропом.
Противень переставляется в духовой шкаф, прогретый до 180 градусов на 40 минут.
После того как отведенное время закончится, противень требуется достать из духовки, присыпать сахаром. Или полить небольшим количеством меда.
Все снова устанавливается в духовку на 15 минут.

На 100 г – 74 ккал.

Использование сахара позволяет получить десерт, покрытый карамелью. Однако при таком приготовлении повышается калорийность пищи. Медовая заливка позволяет получить сладкую тыкву с калорийностью ниже сахарной.

Рекомендую: как готовить омлет на пару.

к оглавлению ↑

Целая сладкая тыква

На фото: тыква, запеченная целиком

Обычно такой способ обработки тыквы используется для приготовления каш. Очень вкусно готовится рисовая каша. Понадобятся следующие продукты:

1 крупная тыква;
2/3 стакана риса – желательно брать крупу с длинными зернами;
3 обеденные ложки цветочного меда;
1 обеденная ложка сливочного масла;
1 обеденная ложка белого изюма.

Как приготовить:

Рис отваривается до неполной готовности. Я рекомендую варить крупу так, чтобы зерна оставались плотными, в противном случае полностью готовая каша будет размазываться.
Рис поливается теплой медовой заливкой, перемешивается. Затем в крупу добавляется сливочное масло, промытый и предварительно запаренный изюм.
Овощ чистится изнутри, а затем получившийся горшочек заполняется рисом. Для очищения овоща с его верха требуется срезать шапочку, которая потом будет выступать в качестве крышки.
Наполненный горшочек прикрывается тыквенной крышкой. Все обворачивается фольгой.
Все отправляется в духовой шкаф, прогретый до 190 градусов на 30 минут.
Спустя время фольга снимается, а блюдо готовится еще 40 минут. Чтобы каша готовилась равномерно, я советую ее регулярно перемешивать.

На 100 г – 41 ккал.

Такое угощение станет прекрасным украшением праздничного стола благодаря эффектной подаче.

Представленные рецепты позволяют не истязать себя на диете постоянным отсутствием десертов. Поверьте, тыква, приготовленная с медом, порадует любую сладкоежку своим тонким вкусом и притягательным ароматом.

Если вам понравились описанные рецепты, рекомендую сохранить ссылку на них на своей страничке в социальных сетях. Это позволит быстро найти понравившийся рецепт и сразу приступить к приготовлению сладкой тыквы. При желании вы также можете порекомендовать эти рецепты своим друзьям, поделившись с ними ссылкой на эту страницу.

Если вы хотите получать еще больше информации о диетических блюдах, советую подписаться на обновления блога.

До свидания, уважаемые читатели!

mygrace.ru

Тыква, запеченная в духовке с медом дольками или целиком

Осень – пора горячего чая, садового урожая и «оранжевых арбузов» – под таким названием зачастую можно встретить тыкву. На основе этого ароматного полезного продукта склонны идеально получаться и десерты, и сытные вторые блюда. Как запечь тыкву в духовке с медом правильно и вкусно, и какие дополнения максимально интересно раскроют этот продукт?

Как приготовить тыкву в духовке с медом

Общий принцип работы выглядит простым: нарезать, полить медом, отправить запекаться. Однако, пусть приготовление тыквы в духовке с медом – процесс простой, но он требует знания некоторых нюансов. Профессионалы охотно делятся своим опытом:

Если вы собираетесь делать запеченные кусочки без добавок, подлейте к ним немного воды, иначе они могут подсохнуть.
Выбирайте сладкие сорта – тогда меда можно положить совсем чуть-чуть. Для запеченных десертов идеальны мускатные грушевидные.
Важно знать не только «как» приготовить, но и «в чем» – профессионалы рекомендуют использовать керамические небольшие формы. Однако ставят их в холодную духовку.
Вкусно испечь тыкву можно даже без добавок – натереть медом, дать полежать, приготовить под средней температурой, сохранив при ней сок.
Тонкие запеченные ломтики желательно готовить при 175-180 градусах, более толстые – при 190. Для финального подрумянивания можно повысить температуру до 200-210 градусов.
Тыква, запеченная с медом целиком, требует аккуратной очистки: сначала сверху срезается «шапочка», которая будет крышкой. Потом удаляется сердцевина с семечками, но так, чтобы не задеть мякоть – стенки должны остаться толстыми.
Подать запеченные тыквенные ломтики можно со сливками, мороженым или орехами, как это делают в турецкой кухне.

Рецепты тыквы, запеченной в духовке с медом

Все перечисленные ниже варианты подходят не только для создания самостоятельных десертов: вы можете добавлять готовую массу в любую кашу, смешивать с йогуртом, творогом, фаршировать пироги. После прочтения этого раздела, вы будете понимать, как приготовить сладкую тыкву в духовке, может ли быть это блюдо диетическим. Профессиональные фото, дополняющие рецепты, снабдят вас идеями подачи десертов.

Тыква в духовке с медом и яблоками

Этот способ приготовления «оранжевых арбузов» активно используется хозяйками для создания печеной начинки для пирожков, пирогов, открытых тартов. Однако как самостоятельный десерт яблочно-тыквенная смесь под корицей выглядит не хуже, что подтверждают кулинарные фото. Для сладкоежек можно полить ее растопленным шоколадом и посыпать дроблеными орешками.

тыквенная мякоть – 340 г;
яблоки зеленые – 2 шт.;
мед – 2 ст. л.;
щепотка корицы;
долька лимона.

Тыквенную мякоть нарезать мелко, распределить по дну огнеупорной формы.
Яблоки очистить, лишить сердцевины, нашинковать аналогично. Укрыть ими тыквенный слой.
Сбрызнуть соком из лимонной дольки, полить согретым медом, присыпать корицей.
Температура духовки – 200 градусов, приблизительное время запекания – 15-17 минут.
Печеная тыква в духовке с медом и яблоками готова и ждет вашей дегустации! Перед подачей ее можно дополнить классическим пломбиром или теплым молоком.

Тыква в духовке с медом и корицей

Когда приближаются новогодние праздники, хозяйки начинают задумываться над новым меню для своего стола, стараясь найти что-то интересное и не испробованное. Если вы еще не разобрались, как приготовить тыкву в духовке с медом и корицей, пора исправлять это недочет – лучшего блюда для рождественской атмосферы придумать сложно. Подавать рекомендовано с миндальными лепестками.

мякоть тыквенная – 300 г;
корица молотая – 1 ч. л.;
сахар ванильный – 1 ч. л.;
мед цветочный – 1 ст. л.;
соль.

Тыквенные кусочки аккуратно посолить, разложить по противню. Запекать 15-17 минут при 170 градусах.
Сделать пряную смесь из корицы, меда, сахара. Натереть этой массой каждый кусочек.
Отправить обратно на противень, готовить еще 20 минут. Проверить на мягкость – если лучинка входит-выходит легко, перевернуть, подрумянить при 200 градусах.

Тыква в духовке целиком с медом

Данный рецепт хозяйки используют преимущественно для приготовления сладкой каши, поскольку тыква, запеченная в духовке с медом целиком, становится удобным и вкусным горшочком. Фото такого блюда получаются особенно выигрышными. Фаршировать его можно и овощами, и фруктами, и заранее сваренными крупами. Ниже рассмотрена схема работы для риса, но аналогично будет готовиться любая каша.

крупная тыквина;
рис длиннозерный – 2/3 стакана;
мед цветочный – 3 ст. л.;
масло сливочное – 45 г;
соль;
миндаль – 15 г;
изюм белый мелкий – 1 ст. л.

Слегка отварить рис – зерна должны остаться плотными, иначе после они совсем развалятся.
Миндаль обжарить до потемнения, порубить мелко.
Сделать рисово-медовую смесь, добавить сливочное масло, миндаль и изюм, который нужно предварительно запарить.
Очищенную изнутри тыквину заполнить получившейся массой, прикрыть срезанной ранее «шапочкой».
Как запекать тыкву в духовке целиком? Обернуть фольгой, держать при 190 градусах полчаса. После фольгу снять, продолжить готовить еще 30-40 минут, изредка перемешивая наполнитель.

Тыква, запеченная в духовке с медом дольками

Если вам нужно сделать красивое украшение для уже готового сладкого блюда, можно попробовать карамелизовать тыквенную мякоть. Традиционная технология подразумевает использование сахара, однако он бесполезен для организма. У этой тыквы, запеченной в духовке с медом дольками, волшебный вкус и аромат. Учитывайте, что карамелизация повышает калорийность блюда, поэтому злоупотреблять им не стоит.

тыквина маленькая;
мед цветочный – 3 ст. л.;
масло сливочное – 50 г.

Очистить тыквину, оставив только мякоть. Нарезать ее тонкими (!) дольками приблизительно одинакового размера.
Обработать каждую из них медом, дать полежать 4-6 ч – должен появиться сок.
Распределить тыквенные дольки по пергаменту, залить выступившим соком. Отправить запекаться при 185 градусах. Время зависит от их толщины, поэтому периодически проверяйте лучинкой.
Когда почувствуете, что мякоть легко протыкается, обработайте запеченную тыкву сливочным маслом, готовьте еще 8-10 минут при 200 градусах.

Тыква с сахаром и медом в духовке

Данное блюдо – прекрасная замена конфетам и фабричным десертам, особенно для ребенка. Диетической тыкву с сахаром и медом в духовке не назвать, поскольку сладкий компонент присутствует, гликемический индекс высокий, но составляющие рецепта преимущественно полезные. Лучше съесть кусочек это печеной тыквы под ореховой посыпкой, нежели пирожное.

тыква небольшая;
орехи (желательно грецкие) – полстакана;
сахар коричневый – 2 ст. л.;
сливочное масло – 15 г;
мед – 2 ст. л.

Удалив семечки, волокнистую часть и корку, нарезать тыкву вертикально длинными ломтиками. Старайтесь, чтобы толщина мякоти их была относительно равномерной. По ширине их желательно оставить в пределах 2-3 см.
Разложите бочком ломтики по глубокому противню, сохраняя небольшое расстояние. Налейте полстакана воды, иначе тыква пригорит.
Накройте фольгой. Оптимальная температура – 190 градусов. Запеченные ломтики будут готовы через 20-25 минут.
Сделайте медово-масляную «глазурь», согрев эти ингредиенты. Всыпьте сахар, дождитесь его растворения. Добавьте дробленые орехи.
Полейте данной массой ломтики, запекать без фольги еще четверть часа.

Тыква с медом и лимоном в духовке

Сочетание сладкого вкуса мускатной мякоти с легкой горчинкой кислого лимона создает прекрасный тандем, который можно использовать для десертов и гарниров. Нежная тыква с медом и лимоном в духовке, приготовленная по этому рецепту, напоминает кашу и в сытности ей не проигрывает. При желании можно использовать не только лимонный сок – не хуже будут цедра, целые дольки. Готовить желательно в керамической форме. Обязательно с крышкой.

тыквенная мякоть – 0,7 кг;
чернослив – пригоршня;
мед – 3 ст. л.;
масло сливочное – 10 г;
лимон некрупный;
ваниль – щепотка.

Порезать очищенную мякоть кусочками по 3-4 см длиной и шириной. Старайтесь, чтобы они были одинаковыми – это поможет быстрому равномерному приготовлению.
Чернослив запарить, несколько раз обдав кипятком. Он будет готов к работе примерно через полчаса. Обмыть и нарезать четвертинками.
Соединить оба ингредиента, добавить щепотку ванили. Разложить кусочки мягкого масла, полить медово-лимонной жидкостью.
Хорошо перемешать составляющие блюда, пересыпать в любую жаропрочную форму.
Готовить запеченный десерт при 185 градусах около 40 минут.
Крышку удалить и подержать в духовке (включенной!) еще четверть часа.

Тыква с медом и сухофруктами в духовке

Когда хочется чего-то простого, но вкусного и сладкого, на ум зачастую приходит творожная запеканка. Если же соединить ее с тыквой, получается волшебное блюдо, поражающее степенью своей пользы для организма. Эта ароматная и сытная тыква с медом и сухофруктами в духовке понравится даже деткам, которые не любят творог. Обязательно попробуйте воспользоваться данным рецептом!

тыквина маленькая;
масса творожная – 200 г;
изюм белый длинный – 60 г;
курага – 18-20 шт.;
чернослив – 10-12 шт.;
мед – 2 ст. л.

Разрезать тыквину на 4 части, каждую лишить только семечек с волокнами – шкурку оставить, иначе форма поплывет.
Курагу, чернослив, изюм запарить. Через час сполоснуть, обдать кипятком 2-3 раза. Нарезать мелко.
Соединить с творожной массой, полить медом. Хорошо перемешать.
Разложить по каждой тыквенной четвертинке, как по тарелочкам.
Запеченный десерт будет готов через 40 минут, если температура находится на уровне 180-185 градусов.

Тыква с апельсинами и медом в духовке

Про такое блюдо первоочередно хочется сказать не «вкусно», а «ароматно», поскольку композиция из апельсина, тыквы, меда и имбиря моментально переносит вас в новогоднюю атмосферу. Пряная, горячая тыква с апельсинами и медом в духовке идеально подходит для домашнего вечера в кругу семьи и даже праздничного стола. Вдобавок, это прекрасный низкокалорийный десерт.

апельсин крупный;
тыквенная мякоть – 0,5 кг;
мед темный – 2 ст. л.;
имбирь молотый – 1/2 ч. л.;
масло сливочное – 20 г;
букетики гвоздики – 2-3 шт.

Нарезанную тыквенную мякоть без корки (куски толстые) разложить по пергаменту на противне, запекать при 180 градусах. Примерное время доведения до готовности – четверть часа, т.к. она должна остаться плотной.
Нарезать прошедшие первичную термообработку куски кубиками, добавить мед, масло, имбирь, корицу.
С апельсина снять цедру, натереть. Отложить ненадолго.
Дольки цитрусового порезать кусочками. Соединить все ингредиенты.
Запекать в горшочке 20-25 минут при той же температуре. Перемешивать каждые 7-8 минут.
Перед подачей посыпать цедрой.

povar-kulinar.ru

Тыква запеченная с медом в духовке

Очень вкусный и полезный десерт – тыква запеченная с медом в духовке. Готовится она ну очень просто и быстро: самое сложное – это почистить тыкву, а все остальное – дело считанных минут: уложить в смазанную форму, добавить специи и мед и отправить форму в духовой шкаф.

Ну, а дальше уже останется только дождаться окончания приготовления тыквы в духовке с медом. Мне очень нравится это блюдо – не только простотой самого процесса, но и вкусом. Собственно, всем, кто любит тыкву, она должна понравиться в таком исполнении.

И тем, кто не слишком ее жалует, я советую все-таки попробовать такую запеченную тыкву с медом – думаю, вы измените свое мнение о тыкве как таковой. Я готовлю это блюдо довольно давно: сначала ела его только я, потом распробовала дочь, а теперь и муж, который тыкву, в общем-то, не любит.

Рецепт запеченной тыквы с медом подходит для тех, кто соблюдает Пост – только сливочное масло в ингредиентах надо заменить в таком случае на растительное. Ну, пожалуй, я увлеклась рассказом о достоинствах этого блюда. Лучше буду переходить к делу, и поделюсь с вами, как запечь тыкву в духовке с медом, имбирем, корицей и ванилином.

Ингредиенты:

0,5 кг тыквы;
2-3 столовые ложки меда;
щепотка порошка имбиря;
щепотка корицы;
щепотка ванилина;
10 г сливочного масла.

Количество меда может быть и меньше – зависит от сладости тыквы. Имбиря, корицы и ванилина можно положить и больше, по вашему вкусу, или вообще исключить из списка ингредиентов.

Как запечь тыкву в духовке с медом:

Тыкву моем и очищаем кожицу. Нарезаем тыкву кусочками толщиной 0,7 — 1 см. Если кусочки будут разной толщины, то и время запекания тыквы в духовке кусочками будет отличаться, поэтому постарайтесь нарезать ее примерно одинаково.

Форму для запекания смазываем сливочным маслом (просто натираем холодным кусочком масла).

Выкладываем кусочки тыквы немного внахлестку, стараясь, чтобы они были одинаково прикрыты.

Через мелкое ситечко присыпаем кусочки тыквы имбирем, затем корицей, а после – ванилином, чтобы тыква запеченная с медом в духовке получилась ароматной и вкусной.

Поливаем тыкву медом. Если мед засахаренный, слегка прогрейте его на водяной бане, чтобы он стал жидким.

Форму для запекания прикрываем крышкой или фольгой и помещаем в разогретую до 180 градусов духовку.

Выдерживаем так до готовности (мягкости) тыквы. У меня ушло 30 минут. Время приготовления может колебаться — зависит от сорта тыквы и толщины кусочков. Проверить готовность вы можете, проткнув тыкву деревянной шпажкой.

Советы и рекомендации:

Лучше всего для запекания использовать грушевидную мускатную тыкву. Плоды ее не только очень сладкие, но и кожура не очень жесткая. Ее легко срезать, не прилагая значительных усилий.

Можно запечь тыкву с медом и в незакрытой форме, тогда она получится более сухой, а времени на приготовление потребуется больше.

Кроме указанных специй (или вместо них), тыква запеченная с медом в духовке хорошо сочетается с кардамоном.

Можно также сбрызнуть тыкву перед отправкой в духовку соком лимона или апельсина – для придания приятной кислинки.

8spoon.ru