Башкирский мед горный: Натуральный башкирский мёд. Полезные свойства, состав башкирского мёда

Роскачество обнаружило мёд со следами антибиотиков

Мед — один из продуктов, качество и безопасность которого вызывают у покупателей немало сомнений и страхов. Например, что в нем могут содержаться антибиотики, ГМО, пестициды, или заявленный мед на этикетке не соответствует действительному. В новом исследовании эксперты Роскачества разобрались, оправданы ли опасения.

Роскачество исследовало мед 46 наиболее популярных у россиян торговых марок (ТМ). Из них 45 произведены на территории РФ (федеральные и региональные ТМ) и 1 ТМ — в Австрии.

Мед исследовали по 466 показателям: 399 из них — показатели пестицидов, 41 — наличие антибиотиков и 5 — обязательные показатели безопасности. Кроме того, эксперты оценили органолептические показатели меда (вкус, запах, цвет и консистенцию), достоверность маркировки и экологичность упаковки.

В исследуемых образцах меда эксперты Роскачества не обнаружили потенциально небезопасные вещества (мышьяк, тяжелые металлы).

По итогам лабораторных испытаний 3 ТМ соответствуют требованиям действующих нормативов по качеству и безопасности и дотянулись до опережающего стандарта Роскачества: «Берестов А.С. – Мед Башкирхан Липовый. Избранное», «Берестов А.С. – Мед Алтайцвет Горный. Избранное» и «Берестов А.С. – Мед Алтайцвет Майский. Избранное». Но в крайних двух образцах эксперты выявили следы антибиотика метронидазола на уровне погрешности (стремится к нулю). 

В меде 43 ТМ выявлены различные нарушения как обязательных требований Технического регламента и ГОСТов, так и несоответствие требованиям опережающего стандарта Роскачества.

Так, Роскачество выявило превышение содержания канцерогена, а именно — оксиметилфурфурола (ОМФ) в 2 ТМ: «Первым делом» (54,8 мг/кг) и Globus Vita (67,6 мг/кг).

«Содержание ОМФ в меде связано либо с разложением сахаров, либо c воздействием высоких температур, либо c длительным хранением меда с нарушением температурного режима. В соответствии с ГОСТом и Техническим регламентом, содержание ОМФ в меде допускается не более 25 мг/кг. Это самый жестко регламентированный показатель ОМФ в меде во всем мире», — уточнила Галина Леготкина, руководитель испытательной лаборатории.

Результаты лабораторных исследований показали, что в меде 19 ТМ содержатся следовые количества (стремящиеся к нулю) антибиотиков, как включенных, так и не включенных в гигиенические требования Технического регламента Таможенного союза. 

Антибиотики могут попасть в мед либо из-за того, что пчеловод не соблюдает инструкцию по применению ветеринарного препарата, либо использует антибиотики из обычной аптеки.  

Роскачество выявило следовые количества пестицида на уровне погрешности в продукции только 1 ТМ. Обнаруженные количества не представляют опасности для здоровья человека.  

Можно сделать вывод о том, что у большинства производителей строгий входной контроль: сырье тщательно проверяют на производстве, а мед собирался в благоприятных экологических условиях. Эксперты также не были обнаружены генно-модифицированные ингредиенты в исследованных образцах.

По результатам исследования были обнаружены несоответствия по массовой доле влаги в 1 ТМ. Мед был заявлен и определен лабораторией как подсолнечниковый. Показатель массовой доли влаги должен составлять не более 18%, а по итогу оказался 20,5%. Превышение количества влаги в меде быстро приводит к процессу брожения.

На сегодняшний день в ГОСТе есть определение термина «мед натуральный», но ни в Техническом регламенте, ни в самом ГОСТе нет общего определения «меда», поэтому с юридической точки зрения медом можно называть даже глюкозно-фруктозный сироп.

«Результаты испытаний показали, что мед, который производили по ГОСТу не соответствует хотя бы по одному из показателей (глюкоза, фруктоза, сахароза), которые в соответствии с требованиями ГОСТа определяют натуральность меда. На момент принятия нового ГОСТа не было достаточной базы данных и статистики, поэтому по предложенным параметрам ГОСТа нельзя с полной достоверностью определить фальсификацию продукта. 

В требования опережающего стандарта Роскачества были введены показатели (маркеры фальсификации), которые, по мнению экспертов, позволяют дать объективную оценку продукту (меду) относительно фальсификации — это активность сахаразы, инвертазное число и содержание С-4 сахара», — отметила

заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева.

Позиция Роскачества такова: можно говорить о фальсификации продукта в том случае, если были выявлены несоответствия по нескольким показателям одновременно (активность сахаразы, инвертазное число и содержание С-4 сахара (изотопный анализ)). 

Результаты исследования показали, что вышеперечисленные несоответствия были обнаружены в продукции 10 ТМ. 

При этом отмечается, что в результате исследования в 22 ТМ эксперты обнаружили несоответствие заявленного сорта меда фактическому — это также является видом фальсификации. К примеру, на маркировке написано «мед Алтайский», но собран он в другом месте

Кроме подмены ботанического происхождения меда существует проблема подмены наименования места происхождения товара (НМПТ). 

На сегодняшний день в России занесены в реестр Роспатента три региона, обладающие защищенным наименованием меда: «Алтайский мед» и «Мед Горного Алтая», (республика Алтай), «Башкирский мед» (республика Башкортостан), «Уинский мед» (Пермский край). Методика, которая бы позволила с точностью определить, из какого региона получен мед, пока не разработана.  

Исследование Роскачества показало, что необходимо совершенствование нормативной базы по качеству и безопасности ГОСТа и Технического регламента Таможенного союза. 

Читайте также: Роскачество исследовало мужские носки

***

Самые интересные новости читайте в наших группах в Facebook и VKontakte, а также на канале Яндекс.Дзен.

И подписывайтесь на рассылку самых важных новостей.

New Retail

Мед натуральный цветочный, фасованный «Алтайский горный» «Медовый Дом»

Мед натуральный, цветочный, фасованный, НМПТ, под торговой маркой «Медовый дом Алтайский горный» произведен ООО «Медовый дом» в России.

В нем не обнаружено тяжелых металлов. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске, меда) не превышает допустимого. В составе меда обнаружены следы антибиотика метронидазола. Это не является нарушением, так как его содержание в меде не нормируется в России. Пестициды и ГМО не обнаружены.
Посторонние примеси отсутствуют.
Анализ ботанического происхождения показал, что мед на самом деле не цветочный (НМПТ), а подсолнечниковый.
Кислотность и pH меда находятся в норме. Зольность также соответствует установленным требованиям.
В составе меда обнаружено несоответствие по составу сахаров. Возможная причина подкормка сахарным сиропом. Содержание пролина не соответствует действующему ГОСТу. Электропроводность меда выше установленной опережающим стандартом Роскачества. К тому же соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы не соответствует ГОСТу. Активность сахаразы и инвертазное число ниже установленных опережающим стандартом Роскачества. Совокупность этих показателей указывает на то, что мед низкого качества.
Продукт полностью закристаллизованный, светло-янтарного цвета. Запах приятный, со слабым ароматом цветков подсолнечника; вкус сладкий, приятный, нежный, с терпким привкусом. Признаков брожения не обнаружено. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не забродит в процессе хранения.
Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

• Производитель

  ООО «Медовый дом»

• Изготовитель

  ООО «Медовый дом»

• Вес

  320 гр.

• Год изготовления

  2020

• Штрихкод

  46070300004495

Полезные свойства горного мёда и противопоказания

Горный мёд является полезнейшим, экологически чистым и натуральным продуктом из тех, что можно приобрести на сегодняшний день. Его начинают добывать весной, когда в горах расцветает огромное количество разных растений и цветов. Стоит отметить, что воздух в горах разреженный, а уровень загрязнения окружающей среды и воздуха значительно ниже, чем на равнинной местности, благодаря чему с растений, произрастающих в горах, можно собрать больше пыльцы.
 

 

В России и странах СНГ горный мёд добывается на Алтае, Крымском полуострове, Карпатах, Киргизии и на Кавказе. Наиболее популярным является Алтайский, ввиду его большого количества и относительной доступности, но самым лучшим горным мёдом является Кавказский и Красондарский, отличающийся особенно ярким вкусом. Также при приеме внутрь он обжигает горло и пищевод, после чего попробовавшего наполняет приятное чувство теплоты изнутри. Отдельно стоит отметить и так называемый «бортевой» горный мёд. Данный сорт добывается из ульев диких пчел, специально обученными для этого людьми. Такой мёд является полностью натуральным и поэтому наиболее дорогим, а благодаря отсутствию вмешательства человека в процесс сбора, он является самым полезным из всех сортов.

Кроме того, видовое разнообразие в горах значительно шире, в отличие от равнин, что позволяет пчелам собирать пыльцу с самых разных растений и придавать продукту особенный вкус и аромат.

Несмотря на обилие трав, из которых состоит этот сорт, он не рекомендуется аллергикам, т.к. аллергическую реакцию может вызвать любое растение, из которого была собрана пыльца. В то же время практикуется лечение аллергических заболеваний посредством принятия горного лакомства небольшими порциями, постепенно увеличивая дозу.

Данная процедура не вызывает осложнений, кроме того, этот сорт имеет мощные иммуноукрепляющие свойства. На первых стадиях подобного лечения пациент может испытывать дискомфорт, также могут проявляться аллергические реакции, но при систематическом потреблении нормированной дозы, вышеуказанные негативные эффекты станут слабее, в связи с тем, что в организм будет попадать иммуноукрепляющий элемент. Нормированная доза для каждого человека разная, все зависит от степени аллергических реакций. В любом случае, перед тем как начать лечение любым видом мёда, следует в обязательном порядке проконсультироваться с врачом.

Лечебные свойства горного мёда

Данный сорт включает в себя практически все витамины группы В, С, также К, Н, РР и многие другие. Также он насыщен такими микроэлементами как фосфор, железо, кальций, богат соединениями, очищающими кровь и улучшающими работу кровеносных сосудов. Вместе с тем, горный мёд стабилизирует работу кишечника, обладает антибактериальными свойствами, является отличным средством для лечения нервных расстройств и укрепления нервной системы, повышает гемоглобин в крови, очень полезен при лечении хронических болезней желудка, таких как язва, гастрит и так далее.

Несмотря на наличие огромного количества полезных веществ, кавказский мёд, как и другие сорта, содержит большое количество фруктозы, сахарозы и других сахаросодержащих веществ, а потому не рекомендуется для диабетиков.

 

Как было отмечено ранее, мед повышает общий уровень гемоглобина, поэтому людям с высоким уровнем гемоглобина в крови также не рекомендуется употреблять его в больших количествах. В некоторых случаях, врач разрешает разбавлять мёд в стакане теплой воды и выпивать по утрам. Такая незначительная доза не увеличит уровень гемоглобина, однако окажет благоприятное воздействие на организм, а систематический прием значительно улучшит общее самочувствие. Очень важно размешивать мёд именно с тёплой водой, а не с кипятком, так как после взаимодействия с горячей водой, он может потерять до 90% полезных свойств!

Где в Москве купить настоящий горный мёд?

Самое простое решение — обратиться к пасечникам на Ярмарке мёда. Но, Ярмарка — мероприятие сезонное, да и располагается так, что некоторым москвичам для поездки в Коломенское, необходимо освободить половину дня. Поэтому отличным вариантом приобретения сладкого лакомства — купить мёд в нашем интернет-магазине. Покупая мёд у нас, Вы можете быть уверены в получении натурального продукта. Являясь пасечниками и имея огромное количество партнеров пасечников, мы предлагаем не только популярные сорта мёда, но и такие редкие, как горный кавказский мёд. Мы нацелены на Ваше возвращение в наш магазин, поэтому предоставляем максимально качественный продукт!

Если Вы уже купили горный кавказский мёд в другом магазине, то отличить его от других сортов, а также от подделки позволит вкус. Горный мёд всегда немного горчит и, как было сказано ранее, обжигает горло. Также проверить его можно, растворив чайную ложку мёда в воде. Натуральный мёд не оставляет осадка при растворении в воде. Затем в воду с мёдом можно добавить несколько капель йода. Если вода окрашивается в синий цвет, то это подделка.

Башкирский мед

0

779

Рейтинг статьи

Загрузка…

Башкирский мед относится к самым дорогим и редким видам полезного лакомства. На протяжении долгих лет пребывания на рынке, он получил огромную известность. Каждый, кто любит этот продукт, желает попробовать башкирскую разновидность, так как такой мед очень полезнен и обладает приятным вкусом.

Башкирский мед

Происхождение меда

Мед получил такое название, так как его получают в горной местности Башкортостана. Все пасеки расположены между горами Иремель и Курай. Именно в этой части страны природа осталась неизменной и не тронутой человеком. Особенность лакомства заключается в его составе. В Башкортостане растет около 400 разных медоносных цветов, которые расположены недалеко от пасеки.

Те растения, которые цветут в одно и то же время, могут насытить лакомство необычным ароматом и вкусовыми качествами. Особенно редкими считаются такие цветы, как белая роза или шиповник дикой местности. Мед из Башкирии является наиболее целебным из всех существующих ныне разновидностей.

Разновидности башкирского пчелиного продукта

В природе существует несколько самых популярных видов башкирского меда. Следует отметить такие сорта, как:

• липовый;
• цветочный;
• гречишный.

Каждый из них состоит из пыльцы культур, которые могут расти в разных частях Башкирии. Отличить их можно по вкусу, цвету и аромату.

Цветочный

Цветочный башкирский мед характеризуется не только приятным вкусом и насыщенным ароматом. В нем отмечается высокая доля положительных свойств, которые помогают человеку лучше справляться со многими заболеваниями. В таком меде содержится нектар из ромашки, отменные лечебные свойства которого наблюдались всегда. Самым популярным свойством ромашки является ее возможность противостоять воспалительным процессам в организме. Поэтому, если вы будете употреблять такой мед, то сможете избавиться от многих патологий внутренних органов и даже кожных воспалений.

Содержание в меде живицы помогает вывести из организма все токсины и вредные вещества, ведь это растение считается мочегонным. Немаловажно отметить свойства белой розы. Она является самым лечебным растением в мире. Многие люди отдают за нее большие суммы денег, чтобы только употребить ее листья в пищу. Продукт может менять оттенок, в зависимости от нектара определенного цветка.

Гречишный

В гречишном сортеотмечаются высокие показатели железа и белковых соединений. Мёд обогащен прополисом. По этой причине его рекомендуют использовать в лечении анемии. Также отмечаются успокоительные свойства, помогающие справляться с депрессиями.

Гречишный башкирский мед положительно сказывается на иммунной системе человека. Довольно часто его применяют в качестве продукта питания, для профилактики простуды или ангины. Такой продукт в бочонке характеризуется насыщенным коричневым оттенком, который переливается в свете солнца.

Липовый

Именно липовый продукт относится к самым лечебным и распространенным видам. Еще наши предки использовали липу в качестве профилактики или лечения простудных заболеваний. В 2017 году начали смешивать продукт из липы с маточным молочком. Если оно будет содержаться в меде, то его цена в Москве и других городах начинает расти.

Следует отметить, что такой продукт отличается от остальных неоднообразной расцветкой. Он сам по себе белый, но присутствуют оттенки золотого или зеленого цвета. Плотность его густая и имеет приятный липовый аромат.

Липовый мед

Полезные свойства башкирского меда

Польза башкирского меда зависит от состава лакомства (с какого цветка он был получен). Часто дикий горный сладкий продукт используют для лечения простуды, гриппа, ангины и даже хронического бронхита.

Лакомство из Башкортостана можно использовать для улучшения кровообращения организма, поддержки тонуса мышц, успокоения нервов или лечения печени. Многие используют лакомство, чтобы избавиться от панических приступов и наладить сон. Мед из черноклена помогает восстановить организм после сложной операции.

Нередко применяется полезный мед из Башкирии в косметических процедурах. Он помогает восстановить тонус кожи, вернуть ей бархатистость, избавляет от воспалений и хорошо увлажняет слои кожи. За счет редкости этого лакомства, и цены на такие процедуры высокие.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на большое количество полезных свойств, употреблять мед разрешается не всем. Не стоит употреблять аллергикам или людям, болеющим сахарным диабетом. Чтобы удостовериться в наличии аллергической реакции, следует намазать немного меда на шею и через несколько минут посмотреть на реакцию. Если появилось красное пятно, значит, вам запрещено употреблять такой продукт.

Также не стоит увлекаться лакомством беременным женщинам и маленьким детям (до 5 лет). Ребенку в возрасте от 5 до 12 лет лучше давать его с молоком.

1. За счет своей сладости мед может негативно отразиться на плаценте, что принесет вред женщине и ее ребенку.
2. Это может привести к сбою гормонального фона.

Башкирский мед, пожалуй, самый известный в своем роде. Есть ли смысл его подделывать?

Дикий башкирский мёд

Башкирский мёд | Россия | Телеканал «Страна»

Заключение

Дикий кремообразный мед – это хороший помощник в лечении многих заболеваний. В Москве встретить его довольно сложно, ведь это очень редкое лакомство. Употреблять его нужно с умом. Чтобы обезопасить себя от подделки, выбирайте только качественную продукцию повышенной плотности и с приятным фруктовым ароматом. Также рекомендуется совершать покупку только у проверенного продавца.

Лучший мед со всей России дегустируют в Калининграде

Попробовать более 30 сортов меда, узнать о тонкостях и секретах медового производства и купить качественный вкусный мед по привлекательным ценам могут жители Калининграда. В городе начала работу Берестовская ярмарка меда.

Берестовские ярмарки меда проходят по всей России. Медовый урожай 2011 года уже смогли оценить жители Москвы, Санкт-Петербурга, Новосибирска, Екатеринбурга, Самары. Теперь возможность продегустировать и купить селекционный мед появилась и у калининградцев.

Событие действительно уникальное, ведь для Берестовской ярмарки была отобрана продукция наивысшего качества с лучших пасек России. Алтайский, башкирский мед, мед с Дальнего Востока и из Краснодарского края – всё самое вкусное для посетителей медовой ярмарки подготовили Федерация пчеловодов (г. Москва) и компания «Берестов А.С. Частные пасеки».

Мед классических сортов (липовый, гречишный, цветочный, горный) соседствует на ярмарке с редкой и необычной продукцией – каштановым медом, медом чайного дерева и цветов мимозы. Кроме того, у покупателей Калининграда есть возможность приобрести ценнейшие продукты пчеловодства – мед с маточным молочком, мед с прополисом, мед с пергой, мед с пыльцой. Любой мед можно и нужно пробовать! О свойствах и происхождении каждого вида  посетителям с удовольствием рассказывают эксперты-консультанты. Они помогают сориентироваться в душистом и сладком многообразии представленной на Берестовской ярмарке продукции. В итоге найти мед, соответствующий индивидуальным запросам, оказывается легко и просто.

Ни один посетитель не уходит с ярмарки в плохом настроении, ведь здесь царит радушная и праздничная атмосфера. Работает ярмарка на площадках гипермаркетов «Вестер». На специально оборудованной территории Ярмарки можно попробовать мед и получить подробную консультацию экспертов. Продлится ярмарка до 4 декабря.

«К сожалению, срок работы Ярмарки ограничен, но мы надеемся, что все любители вкусной натуральной продукции успеют у нас побывать», — рассказали в компании «Берестов А.С. Частные пасеки».

Берестовская ярмарка меда проходит в Калининграде с 17 ноября по 4 декабря в гипермаркетах «Вестер» по адресам:

• ТЦ «Гранд», ул.Советский пр., 159
• ТЦ «Сити», ул.Московский пр., 171а
• ТЦ «Эпицентр», ул.Баранова, 30

Приходите, будет сладко!
www.berestoff.ru

На правах рекламы

Интерактивная карта региональных брендов

№ п/п	Субъект РФ	Зарегистрированные НМПТ	Зарегистрированные ГУ
Республики
1	Адыгея	№74 Адыгейский сыр №181 Майкопская №188 Адыгейский чай №248 Пиво Майкопское
2	Алтай	№193 Мёд Горного Алтая №217 Горно-Алтайский марал
3	Башкортостан	№83 Башкирский мёд №93 Кургазак №122 Бурзянский бортевой мед №134 Минеральная вода «Ассы» №157 Минеральная вода «Юматовская» №170 Курай
4	Бурятия	№59 Аршан
5	Дагестан	№105 Дербент №106 Дагестан №137 КИЗЛЯР №243 Кубачи №249 Кизлярский нож
6	Ингушетия	№109 Ачалуки
7	Кабардино-Балкария	№90 Хабаз
8	Калмыкия	№210 Калмыцкая домбра
9	Карачаево-Черкесия	№52 Архыз №84 Урочище Долины Нарзанов
10	Карелия	№ 241 Калитки карельские
11	Коми	№205 Воркутинская оленина
12	Крым	№143 МАГАРАЧ №144 вина игристые НОВЫЙ СВЕТ №145 МЕГАНОМ №240 Крымская
13	Марий Эл	№187 Горномарийский кравец №192 Марийские гусли №199 Сернурская легенда №256 Марийский подкоголь (подкогыльо)
14	Мордовия
15	Саха (Якутия)
16	Северная Осетия — Алания	№87 Кармадон №168 Зарамаг №172 Нижний кармадон №242Национальные осетинские костюмы
17	Татарстан	№60 Мензелинская №107 Раифский источник
18	Тыва
19	Удмуртия	№79 Увинская №80 Увинская жемчужина №98 Варзи-ятчи
20	Хакасия
21	Чечня
22	Чувашия	№244 Шартан чувашский №255 Цивильский хмель
Края
23	Алтайский край	№44 Бехтемирская №142 Алтайский мёд №166 Минеральная вода «Завьяловская»
24	Забайкальский край	№62 Кука №141 Минеральная вода «Кука Курортная 45» № 162 Минеральная вода «Кука-7»
25	Камчатский край	№176 Камчатская нерка №186 Кулон камчатский №218 Сельдь Олюторская
26	Краснодарский край	№17 Абрау-Дюрсо №40 Горячий Ключ № 51 ЛАБИНСКАЯ № 57 ПЛАСТУНСКАЯ №101 Минеральная вода «Семигорская-1» №102 Минеральная вода «Семигорская-6» №103 Минеральная вода «Анапская» № 159 Краснодарский чай № 164 Кубанское подсолнечное масло №197 Кубанские яблоки №207 Кубанский ранний картофель №215 Горячий Ключ, скв. 934	№257 Ейская
27	Красноярский край	№198 Таймырский сиг
28	Пермский край	№136 минеральная вода «ПЕРМСКАЯ» №216 Посикунчики «коми-пермяцкие с пистиками» №212 Уинский мёд
29	Приморский край	№71 ШМАКОВКА
30	Ставропольский край	№15 Нарзан №23 Ессентуки №33 Кисловодский фарфор №43 Железноводская №50 Славяновская №61 Минеральная вода «Нагутская» №89 МАШУК №19 №97 Минеральная вода «Кисловодская целебная» №110 СМИРНОВСКАЯ №129 ЕССЕНТУКИ ЦЕЛЕБНАЯ №177 НАГУТСКАЯ – 4 № 247 Нагутская-17
31	Хабаровский край
Области
32	Амурская область	№86 Константиновская-1
33	Архангельская область	№67 Куртяевская №237 Каргопольская глиняная игрушка
34	Астраханская область	№111 Астраханские арбузы №112 Астраханские томаты №174 Астраханская вобла №175 Астраханский верблюд №179 Астраханская осетровая икра №180 Астраханская томатная паста
35	Белгородская область	№173 Старооскольская глиняная игрушка №231 Хлеб «Городищенский»
36	Брянская область	№58 Сельцовский родник №120 Сыр «Стародубский» №236 Дятьковский хрусталь
37	Владимирская область	№35 Мстера №53 Суздальская
38	Волгоградская область	№36 Горная поляна
39	Вологодская область	№3 Вологодское кружево №27 Вологодское масло №73 Великоустюжское чернение по серебру (Северная чернь) №104 Минеральная вода «Вологодская» №190 Шемогодская резьба по бересте №191 Куракинская керамика
40	Воронежская область	№45 Воронежский хлеб №146 Сыр «Бобровский»
41	Ивановская область	№8 Холуй № 250 Палех	№254 Шуйское мыло
42	Иркутская область	№96 Минеральная вода «Мальтинская» №100 Минеральная вода «Иркутская» №232 Вода природная питьевая «Байкал» глубинная
43	Калининградская область	№85 Калининградская №94 Зеленоградская минеральная вода №135 Минеральная вода «Зеленоградская настоящая»
44	Калужская область	№95 Минеральная вода «Козельская»
45	Кемеровская область	№75 Минеральная вода «Борисовская»
46	Кировская область	№66 Нижне-Ивкинская № 2К №127 Нолинские пряники №194 Дымковская игрушка №230 Вятская корзина (Вятский корзиночный промысел)
47	Костромская область	№1 Красносельская скань №171 Караваево №206 Петровская глиняная игрушка
48	Курганская область	№ 54 ШАДРИНСКАЯ №88 ШАДРИНСКАЯ-1 №183 Шадринская береста №189 Курганское льняное масло
49	Курская область
50	Ленинградская область	№235 Выборгский крендель №245 Ивангородская минога
51	Липецкая область	№10 Липецкие узоры №41 Липецкая №78 Елецкие кружева
52	Магаданская область
53	Московская область	№2 Гжель №31 Федоскино №47 Жостово №49 Можайское молоко №123 Павловопосадский платок №132 Клинская елочная игрушка №155 Луховицкий огурец №163 Дулевский фарфор №165 Коломенская пастила
54	Мурманская область
55	Нижегородская область	№13 Хохлома семёновская №25 Городецкая роспись №30 Хохлома №81 Павловские художественные изделия №220 Семёновская матрёшка №234 Семёновская ложка
56	Новгородская область	№12 Крестецкая строчка №125 Минеральная вода «Усполонь» №182 Валдайские колокольчики
57	Новосибирская область	№28 Карачинская №64 Дупленская №161 Минеральная вода «Доволенская»
58	Омская область	№39 Омская
59	Оренбургская область	№68 Оренбургский пуховый платок №208 Соль-илецкие арбузы №233 Орские старогородские пирожки №246 Ириклинский лещ №252 Сыр «Бузулукский»
60	Орловская область
61	Пензенская область	№209 Абашевская игрушка
62	Псковская область	№221 Столбушинский сбитень №222 Столбушинский звар
63	Ростовская область
64	Рязанская область	№5 Рязанские узоры №24 Михайловское кружево №46 Скопинская керамика №178 Рязанский леденец №195 Кадомский вениз №203 Шиловская лоза
65	Самарская область	№63 «Тольяттинская»
66	Саратовская область
67	Сахалинская область
68	Свердловская область	№42 Обуховская–11 №70 Обуховская-13 №76 ОБУХОВСКАЯ 10 №119 ОБУХОВСКАЯ – 1 №121 ОБУХОВСКАЯ – 14 №204 Обуховская-12 №202 Тагильский поднос
69	Смоленская область
70	Тамбовская область
71	Тверская область	№14 Кашинская №37 Тверская кукла №69 Карачаровская №196 Торжокское золотное шитье №211 Конаковский фаянс
72	Томская область
73	Тульская область	№29 Краинская № 32 Тульский пряник №77 Тульская гармонь №108 Тульский самовар №156 Белёвская пастила №200 Белёвский пряник №213 Белёвский зефир №214 Белёвский мармелад
74	Тюменская область	№158 Тобольская резная кость
75	Ульяновская область	№72 Ундоровская
76	Челябинская область	№6 Коелгинский мрамор №7 Златоустовская гравюра на стали №16 Уфалейский мрамор №26 Кусинское литье №48 Каслинское литье №185 Минеральная вода «Карагайский бор»
77	Ярославская область	№55 Угличская №117 Ростовская финифть №184 Сыр Улейма №219 Вятские солёные огурцы
Города федерального значения
78	Москва	№34 Московская №56 Селивановская
79	Санкт-Петербург	№9 Екатерингофская №11 Полюстрово
80	Севастополь	№140 Балаклава
Автономная область
81	Еврейская АО
Автономные округа
82	Ненецкий АО
83	Ханты-Мансийский АО — Югра
84	Чукотский АО
85	Ямало-Ненецкий АО

Алтайский мед (сорта, полезные свойства, место сбора)

Главное

Алтайский мёд — один из самых известных региональных брендов мёда в России. Многие считают, что именно мед алтайского происхождения имеет наибольшую целебную ценность, самый вкусный и дольше всех хранится. Высокое качество Алтайского меда складывается из двух факторов: уникальных природных условий и старинных пасечных традиций.

История

Имеются данные о том, что дикая медоносная пчела была знакома аборигенам Сибири и Алтая еще в доисторические времена. Археологами обнаружены рисунки пчел среди наскальных изображений в окрестностях Телецкого озера. Приручить же пчелу, сделать ее домашним животным в то время так и не догадались. В Наказе царя Федора Алексеевича от 1696 года «Об управлении земскими и военными делами» запрещается в Сибири варить мед и приготовлять его для домашних праздников без получения на то позволения и уплаты пошлины в казну. Из Наказа следует, что в Сибири, по-видимому, уже в то время существовало в том или ином виде пчеловодство (охота за медом, бортничество), а мед варили в большом количестве. По- видимому, это был мед местного происхождения, полученный от сибирских пчел. Многие исследователи все же отрицают возможность существования медоносных пчел в Сибири и на Алтае до XVIII века и считают, что пчелы в Алтайский край завезены человеком. Имеются сообщения о том, что пчел завозили из Башкирии, Оренбурга, Украины.

Первая попытка развести пчел в Сибири была в 1776–1777 годах, когда начальник пограничных войск Сибири генерал–майор Скалон распорядился завезти из Башкирии в Усть – Каменогорскую крепость 30 ульев пчел. Однако из-за отсутствия навыка работы с пчелами и небрежного ухода все семьи пчел погибли. Новая попытка разведения пчел в Южном Алтае была предпринята в 1786 году. Из Башкирии были привезены семь ульев с пчелами, а с ними прибыл человек, знающий пчеловодство. Этот исторический факт послужил датой зарождения пчеловодства на Алтае.

Не все попытки развести пчел на Алтае были удачными, но благоприятные природные условия, пышная медоносная растительность Алтая способствовали быстрому росту пчелиных семей, их размножению и распространению. Дороговизна привозного сахара содействовала увеличивающемуся спросу на мед. Были известны пасеки, насчитывающие до 1000 и более ульев.

Мед и воск в большом количестве продавали на ярмарках. Скупщики пчеловодческую продукцию отправляли в Томск, Иркутск. Алтайский мед вывозили на знаменитую Ирбитскую ярмарку, где он получил высокую оценку покупателей. Широкое развитие пчеловодства способствовало зарождению воскобойной и свечно–восковой промышленности.

Гражданская война и послевоенная разруха нанесли огромный урон пчеловодству края. В 30-40-е годы XX века основное пчеловодство сосредоточилось в колхозах и совхозах.

Состояние

Сегодня Алтайский край является одним из наиболее развитых пчеловодческих районов нашей страны. Алтай устойчиво занимает ведущее место в России по числу пчелосемей: во всех категориях хозяйств насчитывается около 200 тыс. пчелиных семей. Ежегодно в крае получают более 8000 тонн меда.

Уникальные вкусовые качества Алтайских медов обусловлены произрастающими здесь растениями. Алтай находится на стыке степной, таёжной, предгорной и горной растительности. Пчелы могут собирать мед с самых различных растений. Алтай – экологически чистый регион, благоприятные условия для пчеловодства здесь создают и чистейший горный воздух, и незагрязненные реки, и талые воды, спускающиеся с гор. На обширных нетронутых территориях произрастают редкие целебные растения, такие, как дягиль, зверобой, иван-чай, змееголовник, акация, донник. Поэтому натуральный Алтайский мёд обладает уникальными свойствами иммуностимуляторов, способствует заживлению внутренних повреждений, незаменим в лечении язвенных патологий, гастритов, сердечно-сосудистых заболеваний, оказывает отличное противовоспалительное и бактерицидное действие.

Самым популярным и одним из самых полезных по праву считается гречишный мёд. Он имеет насыщенный цвет и вкус, аромат с терпкой горчинкой. В нем больше всего белков и железа. Мед желтой акации, или майский, ценится за медленную кристаллизацию, нежный вкус и тонкий аромат.

Разнотравье – это особый вид Алтайского меда. Именно Алтайское разнотравье считается лучшим, поскольку лето в регионе достаточно короткое, растения концентрируют максимум полезных веществ в своем нектаре, который тщательно собирают пчёлы. Элитный эспарцетовый мед невозможно получить в других регионах. Желто-зеленый цвет, консистенция крема, быстрая кристаллизация, запах пряностей – все это признаки эспарцетового меда.

Впечатления

Композиции на основе меда и натуральных алтайских трав, бальзамы, а также высококачественный алтайский мед можно купить в нескольких торговых точках Барнаула, в других городах — через Интернет, а также через магазины здорового питания. Существует большое количество подделок под Алтайский мед. Таких видов меда, как «Мед бортевой алтайский», мед из маральего корня, кедровый, облепиховый, боярышниковый мед, не существует в природе, и они являются заведомой подделкой.

Башкирский Урал — Центр всемирного наследия ЮНЕСКО

Описание

Природно-культурный комплекс «Башкирский Урал» расположен на западном макросклоне Южного Урала в пределах горно-лесной зоны Башкортостана. «Башкирский Урал» занимает территорию около 45 тысяч гектаров (450 км2). Основная часть комплекса «Башкирский Урал» незначительно затронута техногенными изменениями (стандартная плотность заселения составляет 2,3 человека на квадратный метр) и состоит из особо охраняемой государственной природной территории «Шульган-Таш» и входит в состав государственного энтомологического заказника «Алтын Солок».

Восточная часть комплекса «Башкирский Урал» расположена на стыке двух массивных лесных биомов — широколиственных лесов европейского типа и светлохвойных и многолистно-сибирских гемибореальных лесов с травяным покровом. Около 90% территории комплекса покрыто лесом.

Территория «Башкирского Урала» включает в себя большое разнообразие диких ландшафтов: ущелья горных рек, платообразные суммированные сырты, крутые хребты, поймы и водохранилища.Низкое антропогенное воздействие, разнообразие форм рельефа на территории комплекса и сближение европейских и сибирских флористических и фаунистических сообществ создали условия для особенно высокого биоразнообразия комплекса. Все вышеперечисленное, в свою очередь, с древних времен делало данную территорию привлекательной для проживания человека и определяло культуру и традиции природопользования.

Знаменитая пещера Шульган-Таш (Капова) принадлежит к числу уникальных явлений — это одна из крупнейших бухт Южного Урала, где обнаружено более 150 палеолитических наскальных рисунков мирового значения (рисунки мамонтов, лошадей, носорогов, быков). и абстрактные персонажи красной охрой).Радиохимический анализ свидетельствует, что рисункам Шульган-Таша не менее 13-14 тысяч лет. Такое античное наскальное искусство можно встретить только во Франции и Испании. Открытие палеолитического искусства на Южном Урале в пределах 4 тысяч километров от Пиренеев свидетельствует о существовании уральского центра палеолитической культуры (второго после Юго-Западной Европы).

В последние годы в растительных почвах пещеры Шульган-Таш обнаружено жилище палеолитических людей с обилием костров, древесного угля и различных предметов. Было найдено 193 объекта, среди которых преобладали орудия труда из местного крипталлического известняка, известкового шпата, зеленой и коричневой яшмы. Выявленные в почве зеленые орнаменты серпентинита уникальны. Есть также подвески из костей или, возможно, бивней мамонта. Обнаружение фрагмента глиняного светильника было уникальным, так как глиняная посуда в культурных почвах палеолита встречается очень редко.

С древних времен и до наших дней на территории «Башкирского Урала» существовали поселения коренных жителей, хранящих и продолжающих архаические традиции, обычаи и обряды башкирского народа, его культура, восходящая к полукочевому образу жизни. .Их легенды, мифологический эпический цикл, архаические обряды наполнены космогонической мифологией, ядром которой является культ пещеры Шульган-Таш. Этот культ, сохранившийся от каменного века до наших дней, нашел отражение во многих древних эпосах Южного Урала (эпосах: «Урал-батыр», «Акбузат», «Кара-Юрга», «Ахак кола» и др.). Заказник «Алтын Солок» (что в переводе означает «Золотая пчела») включает в себя объекты историко-этнографической ценности, являющиеся достоянием башкирской национальной культуры: хребет «Масим», курган «Бабсак-бия», «Йылкысыккан». » озеро; Здесь же находятся 5 памятников, прямо упомянутых в башкирском эпосе.

На территории комплекса сохранились многовековые традиции народного промысла; среди прочих факторов возрождается ульевое пчеловодство. Лесное пчеловодство — древний и уникальный в мировом масштабе способ национальной заготовки урожая башкирского народа. Речь идет о переносе гроздей медоносных пчел в искусственно созданные и оборудованные пещеры. Основные усилия по генетическому сохранению бурзянских диких пчел-ульев продолжаются.

Justification de la Valeur Universelle Exceptionnelle

Природно-культурный комплекс «Башкирский Урал» представляет собой уникальную территорию, на которой сохранены все ценнейшие культурные и археологические памятники, природные ценности и культурные традиции его жителей.

Обширные и разнообразные пейзажи «Башкирского Урала» поражают своей первозданной природной красотой. Территория комплекса практически полностью засажена деревьями. Рельеф гребневой, круто-пологий, расчлененный глубокими речными долинами. В долинах рек Белая, Нугуш и некоторых ручьев встречаются резкие перепады высот и скалистые обрывы.

Часто встречаются обрывистые обрывы высотой до 100 м. Карстовые явления широко распространены на территории комплекса.

Пещера Шульган-Таш (Капова) получила всемирную известность благодаря своим палеолитическим рисункам.Наскальное искусство Шульган-Таша представляет собой шедевр человеческого гения, а его культ и связанные с ним обряды и мифологические представления являются прекрасным образцом культурных традиций античных народов Евразии.

Улейное пчеловодство, как оригинальная форма пчеловодства, берущая свое начало с глубокой древности и сохранившееся до наших дней, представляет собой выдающуюся модель землевладения и взаимодействия человека и окружающей среды, характерную для башкирской культуры.

По своей физиографии «Башкирский Урал» представляет собой выдающийся образец, отражающий важные этапы истории Земли, в том числе текущие процессы развития форм суши (карстовые явления, восторг и т. Д.)).

«Башкирский Урал» — уникальный природный комплекс, включающий в себя особо важные и значимые с точки зрения сохранения биоразнообразия ареалы, в том числе места обитания редких и исчезающих видов растений и животных.

Соответствие критериям

(i) Самым значительным культурным объектом номинируемой территории является пещера Шульган-Таш (Капова). Верхнепалеолитические наскальные изображения в пещере были обнаружены в 1959 году. Это наиболее крупный и древний комплекс наскальных изображений на территории Центральной и Восточной Европы

Прекрасно раскрашенные изображения животных отличаются реалистичностью, но с примитивностью и схематизмом.Рисунки мамонтов, носорогов, быков, людей и различных символов демонстрируют выразительность и глубокую самобытность. Очень ярко изображены лошади. Стиль живописи не имеет прямых аналогов ни на Урале, ни в Западной Европе. Есть наборы рисунков, несущих мифологический символизм и, в частности, говорящие о существовании культа лошади. Подобные примеры существования наскальных рисунков эпохи палеолита наглядно мифологических произведений особенно редки во всем мире, что делает наскальную живопись Шульган-Таша глобально уникальным явлением.

Условные знаки, имеющие чисто геометрическую форму, являются основной составляющей наскальной живописи Шульган-Таша. Следует отметить, что условные признаки пещеры Шульган-Таш специфичны и не имеют прямых аналогов среди геометрических форм наскальных рисунков западноевропейского палеолита.

Учитывая время создания этих рисунков, их художественную выразительность, самобытный стиль и слишком высокий для своего времени технологический уровень исполнения, можно утверждать, что рисунки наскального искусства Шульган-Таш представляют собой шедевр человеческого гения.

(iii) Что касается расположения и содержания росписей, то также справедливо сказать, что в древности пещера Шульган-Таш была святилищем, связанным с мифологическими представлениями людей палеолита. Каждый зал с рисунками в пещере был частью этого святилища и, по-видимому, выполнял свои определенные функции. Поклонение пещере Шульган-Таш, связанное с паломничеством, различными обрядами, расколом сакральных скал и росписью охрой, является уникальным примером пещерной культовой традиции, распространенной на Урале с начала эпохи верхнего палеолита.Церемониальная традиция раскалывания скал этого периода была зафиксирована в окружающих пещерах и других пещерных святилищах Южного Урала; он сохранился до раннего средневековья и вплоть до этнографической современности. Традиция рисования охрой в углублениях пещер сохранилась на Южном Урале 8-9 тысяч лет. Пещера Шульган-Таш оставалась святилищем на протяжении нескольких тысячелетий, что подтверждается как археологическими данными, так и результатами исследований башкирского фольклора.Согласно недавним этнографическим исследованиям, местные башкиры до сих пор поклоняются пещере.

Следовательно, культовое почитание пещеры Шульган-Таш и связанные с ней традиции на протяжении нескольких тысячелетий и частично сохранившиеся в настоящее время являются уникальным свидетельством культурных традиций башкирского народа.

(v) Территория природно-культурного комплекса представляет собой модель гармоничного взаимодействия с природой практически со времен своего первого заселения людьми.В основном были освоены такие виды заготовок второстепенной лесной продукции, как выпас скота, сенокошение, лесозаготовка и охота. Территория природно-культурного комплекса представляет собой место, где сохранилось уникальное древнее ремесло башкирского народа — улейное пчеловодство, являющееся ярким примером взаимодействия человека и окружающей среды. Улейное пчеловодство зародилось на территории современного Башкортостана около полутора тысяч лет назад. На территории комплекса можно увидеть все этапы развития пчеловодства; Башкирский мед, производимый бурзянской ульевой пчелой, признан лучшим в мире по вкусовым качествам и набору микроэлементов.

(vi) Пещера Шульган-Таш и расположенное рядом озеро Елкысыкканкуль (Шульган) изображены в мифологических эпосах «Урал-батыр», «Акбузат», «Акхак Кола», «Кара Юрга», «Конгур Буга» и в многочисленных легендах. Пещера и озеро Шульган предстают в них как вход в иной мир и подводный мир, где обитают змеи, дивы, причудливые крылатые лошади и стада домашних животных. Падишах Шульган считается хозяином пещеры и подводного мира.По сути, это место описывается как мифологический «центр мира», вокруг которого разворачиваются различные космогонические истории из мифологических легенд Южного Урала. Мифология далеких предков башкир сформировалась в рамках развития пещерного святилища как модели микромира.

Почитание пещеры Шульган-Таш оказало влияние не только на развитие самобытной башкирской эпической традиции, но и на формирование мифологического мировоззрения всего Урало-Поволжского региона и даже древних индоариев.

(viii) Природно-культурный комплекс «Башкирский Урал» относится к району низкогорного рельефа Южного Урала и характеризуется четко выраженными узкими линейными складками, образованными разнообразными массивными материалами.

По своему геологическому строению территория комплекса является частью Предуральского прогиба и Уральского орогена. Предуральский прогиб заполнен серией шельфовых каменноугольных отложений ордовика. Наиболее заметным событием XX века в истории освоения угольных пластов во всем мире является введение башкирской шкалы времени (от позднего намюра до раннего вестфальского яруса), которая входит в Общую стратиграфическую шкалу каменноугольной системы мира.Различные природные геологические разрезы башкирского яруса, широко распространенные на территории комплекса, представляют большую геолого-геоморфную ценность.

Карстовые образования в изобилии встречаются на территории «Башкирского Урала». Такие карстовые формы рельефа, как воронки, котлованы, пещеры, реки, находящиеся под угрозой исчезновения, и трубчатые источники часто встречаются в известняке и магнезиальной извести.

На территории комплекса находится самое большое количество бухт в России. Здесь находится 166 пещер длиной более 50 м.

Следовательно, с точки зрения геологических аспектов, «Башкирский Урал» представляет собой выдающийся образец, отражающий основные этапы истории Земли, включая следы древней жизни, текущие геологические процессы освоения форм суши и важные геоморфологические и физиографические явления.

(x) Природно-культурный комплекс «Башкирский Урал» отличается высоким биоразнообразием, обусловленным разнообразием форм рельефа, расположением на стыке двух обширных природных массивов лесной и степной зон Европы и Азии, а также сложной южной Уральская растительная история.

Комплекс играет значительную роль в сохранении экосистем двух лесных биомов — европейских неморальных широколиственных лесов и сибирских светлохвойных лесов, расположенных на границах их ареалов.

На его территории произрастает

895 видов высших трахеофитов, что составляет около 60% всей флоры Южного Урала. Из этого количества 56 редких видов занесены в Красную книгу Республики Башкортостан, а 11 видов — в Красную книгу исчезающих видов Российской Федерации.

На территории комплекса обнаружено более 2000 животных, из них 84 вида занесены в Красную книгу Республики Башкортостан, 40 видов — в Красную книгу исчезающих видов Российской Федерации и 177 видов — в Красную книгу Европы и Берна. Соглашение. В состав биосферного заповедника входят два важных орнитологических участка европейского значения: «Бельско-Нугушское Междуречье» (междуречье «Бельско-Нугушское») (BS-008, RU208) и «Урюк» (BS-009, RU209).

Вымирающие и исчезающие виды усиливают природоохранные функции комплекса «Башкирский Урал».К ним относятся более 10% местного растительного мира. Особенно редкие виды насекомых, такие как жук-отшельник Gymnodus cariarius (Gymnodus cariarius), шмель армянский (Bombus armeniacus), шмель Bombus paradoxus Dalla Torre и шмель Bombus sostitialis, а также бабочки — аполлон (Parnassius apollo) и черный аполлон Parnassius mnemosyne) находятся здесь. Такие позвоночные животные, занесенные в Красную книгу исчезающих видов Российской Федерации, как пресноводный бычок, ручейная форель, хариус, русская быстрянка (Alurnoides bipunctatus rossicus), черный аист, беркут, имперский орел, подорлик, орлан-белохвост, В заповеднике обитают кречет, ястреб, сапсан и лунь.

Уфа у подножия Уральских гор

Я очарован Уфой, краем башкир у подножия Уральских гор. Прекрасная столица Башкортостана построена на равнине. Еще очень рано, и мне не хватает сна, но острые ощущения от знакомства с новым местом не покидают меня на протяжении всей поездки, а городу удается удивить меня с первого взгляда.

Горы, реки и, конечно же, лошади — все это часть легенд этой страны. Моя гостиница в столице Башкортостана, о которой написаны тома легенд, выходит на фонтан со скульптурой семи девушек.Как гласит история, эти семь девушек заключены в тюрьму казахским племенем, топятся, чтобы сбежать, и таким образом стали башкирской легендой. Их история передается из поколения в поколение с песнями.

Я первый день в Уфе. Река Агидель течет спокойно. Река упоминается в рассказах и стихах, особенно поэта Мустая Карима, за рекой с гордостью наблюдает конная статуя Салавата Юлаева, национального героя башкир. Расположенная на одноименной площади статуя окружена зелеными парками.Вы можете увидеть большую часть города и статую с холма парка. Также стоит увидеть мосты через Агидель и другие реки.

Я выхожу из парка и направляюсь на улицу города. Парки и сады, занимающие важное место в градостроительстве города, напоминающем современную русскую архитектуру, заполнены местными жителями, которые проводят прекрасный день со своими детьми. Уфа с населением 1,1 миллиона человек является домом для представителей различных национальностей, с которыми вы можете столкнуться на улице, включая башкир, русских, татар, чувашей, марийцев, украинцев, мордвинов и удмуртов.Благодаря башкирскому турецкому языку, одному из тюркских языков, вы можете общаться с некоторыми людьми на улице через турецкий язык.

Уфа, где проживают люди разных национальностей, богата и заповедниками. Лала Тюльпан (Мечеть тюльпанов) — одна из самых важных достопримечательностей, которую стоит посетить, благодаря своей характерной архитектуре. Мечеть, названная в честь минаретов в форме тюльпанов, является одним из самых красивых сооружений города.

Дорога ведет в Национальный музей Республики Башкортостан. Помимо изучения различных артефактов, включая региональные природные камни, окаменелости животных и кости мамонта, я также много узнаю о повседневной и военной жизни башкир. Например, первая информация об этом регионе была записана арабским путешественником Ибн Фадланом в 922 году нашей эры. Известный тюркский историк Зеки Велиди Тоган обнаружил путешествие Ибн Фадлана в Иран и способствовал его сохранению в наши дни.

Мед — один из основных источников дохода в регионе.Местные жители, вырезавшие свои фамилии на деревьях, продолжают производить мед, используя ульи в дуплах.

Я проголодался от этой прогулки. Еще я хочу познакомиться с уфимской кухней. Ресторан, который мы посещаем, называется Azık Tülek. Он спроектирован как большой шатер со стенами, украшенными башкирскими коврами. Чеснок, лук и мясо — неотъемлемые элементы местной кухни. И, конечно же, мясные блюда и выпечка — бишпармак, ölöş, kullama… Я могу легко сказать, что они едят выпечку почти во время каждого приема пищи. Обычный стол украшают казылык (суджук из конины), кумыс, который является их национальным напитком, башкирский чай, который пьют с молоком, и десерты, подаваемые с чаем, такие как сек-сек, бавырхак и башкирский мед.

Рустам, который сопровождает нас весь день, говорит, что сначала отвезет нас на концерт, а потом в театр. Я так взволнован, что хочу исследовать каждый дюйм этого города. Сначала мы заходим в Башкирский государственный театр оперы и балета, созданный по мотивам миланского театра Ла Скала, одного из самых известных оперных зданий мира.В зале также находится секция, в которой представлены наряды и награды известного артиста балета Рудольфа Нуриева.

Не теряя времени, направляемся в сторону Башкортского государственного академического театра им. Мечита Гафури. Местные жители стараются вписать мероприятие в свои вечера и выходные. Хотя я не говорю на их языке, я смотрю пару минут спектакля на башкирском турецком, понимая, что у каждой красивой вещи есть общий язык.

Я отправился в путь рано утром на следующий день, потому что мне нужно преодолеть большое расстояние до деревни в пяти или шести часах езды.Рустам знакомит нас со своим другом Захиром, который на протяжении всего путешествия рассказывает о башкирских легендах и историях, превращая его в приятное переживание. По дороге, обсаженной буками и соснами, мы впервые встречаем русские и татарские деревни. Украшаются даже заборы цветных домов обычно одноэтажного. Затем я хожу в башкирские села, где можно увидеть бегущих лошадей. Я наиболее отчетливо представляю себе эти места, как открытые степи, по которым скачут лошади.

Пройдя несколько сотен километров, мы прибываем в село Мендегул в Мурьяне, где нас встречают дети.Это поселок разноцветных домов с орнаментированными окнами и окружающими заборами. Мы останавливаемся в аналогичном здании почти на два дня, чтобы стать свидетелями повседневной жизни традиционных башкирских сельских жителей.

Я просыпаюсь рано утром посреди природы. После быстрой прогулки по реке Агидель мы вместе с командой отправляемся на рафтинг. Завершаем двухчасовое путешествие по реке у села Кеекбай. Наш хозяин, Урал, все продумал задолго до того, как мы приехали в село. Мы едим традиционные блюда, которые он готовит, на деревянных скамейках и любуемся пейзажем.После еды стреляем стрелами из традиционных луков и катаемся на лошадях. Вдали от технологий на Урале, я делюсь едой и смеюсь над одними и теми же вещами с людьми, которые говорят на другом языке. Я думаю о спектакле, который посмотрел в первый день в Уфе, и чувствую, что мы находим общий язык между собой.

Захир рассказывает нам об Урал-батыре, которое является одним из древнейших в мире. Согласно легенде, у Янбике и Янбиркэ двое детей по имени Урал и Шульган.Со временем между братьями и сестрами возникает соперничество. Шульган прячется в пещере, а Урал находит воду вечной жизни. Однако Урал выплевывает воду на землю и говорит: «Я умру, пусть хотя бы мои земли будут бессмертными». Рукава реки Урал названы в честь его детей: Нёшёш, Хакмар, Яйик и Идил. Эта легенда определила судьбу региона.

Услышав легенду, я заинтересовался пещерой Шульган-Таш, в которой хранятся наскальные рисунки 16000 лет назад.Я в восторге от этой гигантской каменной пещеры. Пещера состоит из нескольких частей, но в основном она закрыта, за исключением части, зарезервированной для хранения наскальных рисунков. Посетители входят в группы. Пейзажи поистине завораживают. Происходящие тысячи лет назад, они изображают местных животных, таких как лошади и мамонты, последние из которых когда-то жили здесь. Выйдя из пещеры, Захир предлагает нам выпить из реки, которая, как считается, имеет Целебные силы Вспоминая веру в то, что «если ты выпьешь воду из какого-то места, ты посетишь его снова», я глотаю воду Шульгана, веря, что однажды я вернусь в это прекрасное место.

Горы Башкортостана

Пусть путешествие на Южный Урал начнется! Башкирия — край пологих гор, быстрых рек и вкусного меда. Он занимает первое место среди регионов России по производству крупного рогатого скота, лошадей, меда и молока. Но пусть вас не обманывает эта пасторальная картина лошадей и коров, пасущихся на зеленых лугах, и жужжащих вокруг занятых пчел. Башкирия — хорошо развитая промышленная территория на юге Уральских гор, территориально охватывает Южный Урал и прилегающие равнины Предуралья и Зауралья.Башкирия живет практически на границе Европы и Азии.

История региона долгая и бурная. Это многонациональная община, в которой мирно вместе живут башкиры, русские, татары, мишари, марийцы, чуваши, удмурты, мордовцы, украинцы и другие более мелкие этнические образования. Башкирия пережила нашествие Золотой Орды в 13-14 веках. После распада Золотой Орды большая часть Башкирии была особым наместничеством так называемой Нагайской Орды, а территория восточных башкир входила в состав Сибирского ханства, а земли западных башкир входили в состав Казанского ханства.Башкирия вошла в состав России после прекращения существования Сибирского и Казанского ханств в 16-17 веках.

Что касается названия, то исторически оно проходило как Башкир, Башкирия, Башкирдия, Башкурдистан, Башкирская губерния. В 1917 году была провозглашена автономия Башкурдистана, а в 1919 году образовалась Башкирская АССР. Это была первая национальная автономия в СССР. В феврале 1992 года было принято название Республика Башкортостан. Название происходит от названия коренного народа — башкиры (башкорт) и суффикса –стан, означающего «страна» на персидском языке.Обычные имена, которые вы сейчас слышите, — это Башкирия и Башкортостан.

Территория Башкортостана составляет 142 947 кв. Км, что эквивалентно территории Греции или Непала, население составляет 4037 811 человек (на 2020 год), что примерно столько же, сколько проживает в Коста-Рике. или Хорватия. Протяженность республики с севера на юг 550 км, с запада на восток 430 км. Граничит с Пермской областью и Свердловской областью на севере, с Челябинской областью на востоке, с Оренбургской областью на юге и юго-западе, с Республикой Татарстан на западе и с Удмуртией на северо-западе. .

Геология и география региона

Геологически Башкирия делится на три основных района: западное или Башкирское Предуралье, горная Башкирия и Башкирское Зауралье. Западная Башкирия расположена в пределах Восточно-Европейской равнины и занимает две трети территории республики. Горная Башкирия охватывает Южный Урал и целиком состоит из хребтов, занимающих четверть территории. Башкирское Зауралье представляет собой узкую грядовую полосу вдоль восточной границы республики, на востоке эта часть республики сливается с Западно-Сибирской низменностью.Зауральский пояс занимает более десятой части территории республики. Самая высокая точка на территории — гора Ямантау (1640,4 м).

Гора Ямантау

Территория республики входит в четыре умеренных географических зоны: зону смешанных лесов, зону широколиственных лесов, зону лесостепи и зону степей. Леса покрывают более 40% площади республики. На Башкирском (Южном) Урале растительность имеет ярко выраженный высотный пояс: ландшафты меняются от степей и лесостепей с березовыми и дубовыми лесами в предгорьях и невысоких предгорьях до елово-пихтовой тайги, наблюдаемой на высотах от 600 до 1100 м над уровнем моря. Лысина и высочайшие вершины гор (до 1600 м и выше).В Башкирском Зауралье вы увидите лесостепную зону и смешанные леса. В Башкирском Зауралье ландшафт имеет вид, типичный для южной полосы Западной Сибири, а также северной части Казахстана, здесь есть сосново-лиственные леса, березовые леса и темнохвойная тайга.

На территории Башкортостана обитает 77 видов млекопитающих, около 300 видов птиц, 42 вида рыб, 11 видов рептилий, 10 видов земноводных, 15 000 видов насекомых, 276 видов пауков, 70 видов рыб. клещи, 120 видов моллюсков, 140 видов ракообразных и около 1000 видов червей.Из них 18 видов млекопитающих, 49 видов птиц, 7 видов рыб, 3 вида амфибий, 6 видов рептилий и 29 видов беспозвоночных, в том числе 28 видов насекомых, занесены в Красную книгу Башкортостана.

Климат и погода

Климат умеренно-континентальный, с влажным теплым летом и умеренно холодной зимой. Башкирия расположена в глубине континента, вдали от крупных водоемов, но недалеко от засушливых районов Казахстана и Прикаспийской низменности, что определяет резкую континентальность местного климата с преобладанием антициклонов. Относительно невысокий Уральский хребет не препятствует проникновению холодных воздушных масс зимой из Сибири на Предуралье. В то же время Уральский хребет является климатологической границей. С одной стороны, Башкортостан находится под влиянием сурового континентального климата Сибири. С другой стороны, он испытывает влияние теплых и влажных воздушных масс Атлантического океана. Из-за этой дикой смеси зимние морозы могут достигать от -41 до -50 градусов по Цельсию (-42 / -58 F), а летом наступает жара с резким повышением температуры до +35 до +42 градусов по Цельсию (95/108. F).

Погода в Башкортостане отличается изменчивостью. Вы можете наблюдать оттепели в январе, оттепели и заморозки до -15 / 20C (от 5 до -4F) в апреле. В мае может идти снег, а в августе уже могут начаться заморозки. Здесь четко определены времена года, вы можете насладиться отличительными чертами всех четырех из них: зима, весна, лето и осень. Зима начинается во второй половине ноября при устойчивом снежном покрове. Январь — самый холодный месяц со средней дневной температурой -18 градусов по Цельсию (0 F).Для этого района характерны сильные ветры и метели. Весна начинается в конце марта или начале апреля. Лето наступает в конце мая или начале июня. Самый теплый месяц — июль со средней дневной температурой +18 градусов по Цельсию (64 F). Если жаркие дни продолжаются более пары недель, возможны засухи. Количество осадков на западных склонах Уральских гор намного больше, чем на восточных. Меньше всего осадков выпадает на равнинах.

Горный Куштау

Факты

• Башкортостан — один из основных нефтедобывающих регионов России.
• В результате добычи меди в регионе образовались самые глубокие карьеры на Урале: Сибайский и Учалинский.
• После аварии на Чернобыльской АЭС строительство собственной АЭС в Башкирии было заморожено. Они пытаются возродить проект, но безуспешно. Люди слишком хорошо помнят чернобыльскую катастрофу.
• Башкирский мед — бренд, широко известный во всех регионах России.

Достопримечательности

В Башкортостане широко развит природный туризм, который привлекает истинных ценителей красивых гор, рек и водопадов.

В горной части Республики Башкортостан много живописных вершин. Наиболее впечатляющими и популярными являются гора Ямантау, хребет Инзер, хребет Иремель, хребет Машак, хребет Ауш-Тау, хребет Нурали, хребет Нара, хребет Караташ и скалы Айгир, Стерлитамакские горы и другие. Некоторые из этих гор и хребтов расположены в национальных парках и заповедниках Башкортостана.

Янган-Тау: не верь размеру

Эта относительно небольшая гора Янган-Тау (504 м), на которую на башкирском языке нанесена «горящая гора», может похвастаться уникальным природным явлением.Горячий газ выходит из земли на поверхность. Его температура колеблется от +37 градусов Цельсия (+ 99F) до +150 градусов Цельсия (+ 302F). В специально пробуренной скважине глубиной 90 м температура достигает 380 градусов Цельсия (+716 F). Здесь нет вулканической активности, но эта природная аномалия горячих паров породила множество мифов и легенд. У башкир до сих пор есть свое объяснение этому явлению. Их легенда гласит, что в древние времена молния ударила в большое старое дерево на вершине горы.В дереве загорелся пожар, который своими корнями опустился в самое сердце горы. С тех пор в подземных недрах горит ровный огонь, который башкиры считают священным. Этот очаг находится на глубине 60-90 метров, а тепло сохраняется за счет слабой теплоотдачи окружающих пород. Учеными установлено, что внутри горы Янган-Тау происходит окисление битуминозных сланцев. Из-за продолжающейся химической реакции выделяется много тепла, которое нагревает воду.Вода, превращаясь в пар, поднимается на поверхность через различные трещины. А издали кажется, что гора Янган-Тау дымится и горит.

Гора Ямантау: запретная зона

Загадочная вершина Южного Урала — гора Ямантау находится на охраняемой территории Южно-Уральского заповедника.

Гора Ямантау имеет две вершины — Большой Ямантау (1640,4 м) и Малый Ямантау (1512,7 м). Обе вершины горы представляют собой плато с равнинным рельефом.

Ямантау — самая высокая точка не только Южно-Уральского заповедника, но и всего Южного Урала и Республики Башкортостан. В переводе с башкирского языка Ямантау означает «плохая гора» («яман» — плохая, злая и «тау» — гора). О происхождении названия ходит много легенд. Скорее всего, название было спровоцировано рядом неприятных факторов. Во-первых, на склонах горы было много болот и рыхлых каменистых полей (курумников), из-за чего в старину здесь нельзя было пасти скот.Во-вторых, у подножия гор довольно много медведей, судя по их следам и протоптанным полянам. В-третьих, местные башкиры до сих пор верят в былые сказки о том, что лошади умирали, когда поднимались на эту гору. Кроме того, когда вы приближаетесь к вершине горы, погода очень переменчивая. Все это вместе заставило коренные народы держаться подальше от этой горы.

На высоте 1100 м и выше склоны гор сложены рыхлыми скалами с перемежающимися участками травы, цветов и мха.Ниже этой отметки склоны покрыты смешанным лесом, в некоторых местах есть альпийские луга, сломанные ветром деревья, которые делают некоторые места непроходимыми, а иногда можно увидеть каменистые выступы или причудливые скалистые образования.

Гора Ямантау имеет своеобразное расположение, со всех сторон огорожена хребтами. К северу от горы находится хребет Машак, к западу — хребет Нары, к востоку — хребет Кумардак, хребет Инзер, хребты Белятур и Юша. Кроме того, Ямантау огорожен реками Большой Инзер и Маленький Инзер, берущие свое начало на восточной и западной сторонах горы соответственно.

В двух километрах к юго-востоку от горы Ямантау находится вторая вершина Малый Ямантау. В отличие от своего «старшего брата», закрытого для посетителей, Маленький Ямантау имеет туристический маршрут, по которому можно пройти только в сопровождении сотрудника заповедника. Маршрут начинается от Центральной усадьбы Южно-Уральского заповедника. Протяженность маршрута 6 км, перепад высот 600 м. На вершине горы находится смотровая площадка с прекрасным видом на горные хребты Южного Урала.На тропе 4 остановки для отдыха со скамейками. Недалеко от вершины Малого Ямантау, у источника, стоит лесная хижина, предназначенная для временного отдыха.

Чудеса и тайны горы Ямантау

В конце 1990-х годов появились первые слухи о загадочных постройках на Южном Урале, информация якобы пополнялась американской прессой. В то время New York Times опубликовала сообщение о том, что Россия начала подземное строительство гигантского военного комплекса.Назначение комплекса осталось загадкой. Были представлены разные версии, от бункера или хранилища национальных сокровищ (Форт-Нокс а-ля Рус) до скромного склада добытой руды. Считалось, что территориально комплекс расположен под горой Ямантау. В 10 км к западу от горы находится закрытый город Межгорье (город с ограниченным доступом, обычное явление в СССР для поселений вокруг военных объектов).

Ходят слухи, что люди, живущие в Межгорье, обслуживали таинственные постройки и когда туда по специальной железной дороге, проложенной внутри горы из города.Строительство этого объекта якобы было завершено в 2002 году. Однако официального заявления от правительства страны о назначении подземного комплекса горы Ямантау не поступало. Есть версия, что эти данные засекречены, и большое количество военнослужащих действительно охраняют объект государственного значения. Кто знает, может быть, появится еще одна Зона 51 или эти слухи могут быть сладкими воспоминаниями из детских сказок о горах.

На вершине горы можно найти руины вертолетной площадки, заброшенные и разрушенные казармы, а также другие следы военной базы, действовавшей на горе до 1990-х годов.В центре плато установлен бетонный обелиск в память о воинах, погибших в годы Великой Отечественной войны, которую русские обычно называют Великой Отечественной войной (1941-1945 гг.).

Посещение горы Ямантау в настоящее время официально запрещено. Район постоянно патрулируют смотрители парка и военные, чтобы гора оставалась неприкосновенной и нетронутой «скромными людьми». Тем не менее, несмотря на запрет, есть отчаявшиеся туристы, готовые покорить загадочную гору, невзирая на последующие крупные штрафы и нарушение закона.

Гора Ауш-Тау

Гора Ауш-Тау (646 м) возвышается над озером Аушкуль. Подняться на него можно по проторенной тропе, идущей прямо от озера. Тем не менее, подъем временами может быть довольно утомительным, вам придется сделать паузу, чтобы отдышаться, как из-за физической усталости, так и из-за захватывающей дух красоты, окружающей вас. Его склон безлесный. Несмотря на то, что Ауш-Тау не такой высокий и не большой, он все же славится своими огромными залежами аушкульской яшмы, которые можно увидеть на вершине горы.Также на склонах встречаются обнажения яшмы, чем ниже вы спускаетесь, тем темнее будет камень. Эта яшма известна далеко за Уралом.

Посреди горы есть источник под названием Аулия, вода из которого считается целебной и появляется ровно на один месяц в году, но всегда в несколько разное время, по приблизительным оценкам, это всегда бывает с середины мая до середина июня. Это место, привлекающее множество паломников. В основном, Аулия окутана тайнами и легендами.Наиболее распространена легенда о путешественнице по имени Аулия, которая приехала из Аравии и принесла башкирам новую веру. Эти дары не были оценены по достоинству, и проповеднику отрубили голову. На следующее утро они увидели пугающую картину: Аулия взбирался на гору, и в руках он держал отрубленную голову. Впечатленные свидетели со всеми почестями похоронили его на вершине горы Ауш-Тау. После этого рядом появился источник, названный в честь бродяги-проповедника. Согласно другой легенде, странник умер своей смертью, прожив некоторое время в деревне и пытаясь приобщить жителей к своей вере.

На вершине горы сейчас можно найти загадочную плиту с арабскими буквами. Согласно приблизительным переводам, надпись на плите гласит, что здесь похоронен арабский шейх. Также вершина Ауш-Тау очень популярна у парапланеристов и студентов летных школ Уфы, Екатеринбурга, Челябинска. Прекрасная панорама хребтов Нурали и Кумач. Вы сможете насладиться просторами озера Аушкуль, одного из красивейших озер Южного Урала. Озеро Аушкуль находится на высоте 413 метров над уровнем моря.Озеро имеет овальную форму, длину 2 км и ширину около 1,5 мкм. Озеро мелкое, средняя глубина всего 1,85 метра. Дно пологое, покрытое яшмовой галькой и илом. Это идеальное место для рыбалки и купания или приземления неудачливых новичков в параплане.

Хребет Иремель

Хребет Иремель немного ниже горы Ямантау. Самая высокая точка Иремеля — гора Большой Иремель (1582,3 м), расположенная в природном парке Иремель.

Хребет Инзер

Несмотря на то, что хребет Инзер не особенно высок, его самая высокая точка составляет всего 1161 м, это потрясающая красота, также известная как Дальний или Тирлианский Ялангас.Он похож на сказочный каменный замок или на зубы огромного хищника, отсюда и его название. Он расположен в междуречье рек Большой Инзер и Тирлиан. Длина хребта всего 8 км, но по всей его длине встречаются скалы в виде зубцов, достигающие высоты 35 м. Самые высокие скалы находятся на севере хребта и расположены по кругу, который большинство альпинистов называют цирком. В центре самая высокая скала. В южной части хребта скалы образуют бесформенную груду. На некоторые скалы можно подняться без альпинистского снаряжения и соответствующей подготовки.Наверху открывается красивая панорама на весь скальный хребет, а также на соседние хребты: хребты Кумардак и Ялангас, гору Россыпная, Угловой Машак, Большой Ямантау и Большой Иремель. Вы можете подняться на хребет Инзер пешком или верхом. В поселке Тирлянский можно переночевать, покататься на лошади, заказать пешую или джип-тур по хребту и окрестностям.

Хребет Машак

Из всех хребтов центральной части Южного Урала хребет Машак является наиболее удаленным от населенных пунктов.Этот дикий хребет тянется с юга на север на 40 км, разделяясь в центральной части на два параллельных хребта. Здесь прекрасные пейзажи с каменными реками (курум) и высокими болотами. Если говорить о болотах, то самое большое и необычное — это Сычинское болото, расположенное на западном склоне хребта, рядом с горой Сычин. Это косое или, лучше сказать, висячее болото площадью 750 га расположено под углом 12 градусов. Вода в нем находится в постоянном движении, ее поток задерживают мхи и небольшие кустарники.От этого болота начинается река Маленький Катав. На южной стороне хребта находится его высшая точка — гора Угловой (Угловой) Машак (1383,3 м). Это колыбель реки Юрюзань. Хребет Машак находится недалеко от пика Южного Урала — горы Большой Ямантау. На севере хребта Машак в старину проходила железная дорога, пересекавшая хребет. Станция располагалась на высоте 900 м, ее остатки можно увидеть и сегодня.

Хребет Нурали

Хребет Нурали с высшей точкой 752 м имеет длину 10 км и сторону 2 км.Несмотря на небольшую высоту, вершины хребта покрыты лугами, а лес растет только в многочисленных глубоких ущельях, щедро прорезающих Нурали. На хребте берут начало река Миасс и ее приток Шерабай. С каждого склона хребта открываются прекрасные виды: лесостепная и озерная части Зауралья, а также горная часть Республики Башкортостан — хребты Уралтау, Уренга, Нургуш, Таганай, Иремель.

Нарыский хребет

Нарыский хребет — типичный уральский средневысокий горный массив, но в то же время он имеет изюминку. По всей его длине можно наблюдать причудливые груды скал, а на обширном плато из зарослей невысокого леса возвышается Скальный город — масса каменных объектов, напоминающих дома, разрушенные здания, башни и крепостные бастионы. Прогуливаясь среди этих групп скал, создается впечатление, что именно здесь живут духи леса и гор. К юго-востоку от Скального города находится высшая точка Нарыского хребта — массив Кашкатура с тремя довольно острыми вершинами. Он также примечателен своими уединенными скалами.Сотовая связь здесь доступна на всем протяжении маршрута, что для Урала большая редкость. Нарынский хребет полностью находится на территории Южно-Уральского заповедника, поэтому перед посещением его необходимо получить пропуск.

Стерлитамакские холмы

На окраине города Стерлитамак находится узкая цепь одиночных гор — Стерлитамакские холмы (Шиханы или монадноски — так называют одиночную гору или скалистый массив, устоявший эрозия и изолированные насаждения на существенно ровной территории). Город Стерлитамак, название переводится как «устье Стерли», расположен на берегу реки Белая (Белая), в месте слияния рек Стерли и Ашкадар. Баттс — это не просто горы, это окаменевшие коралловые рифы древнего океана, которые заполняли территорию Урала в палеозойскую и мезозойскую эпохи (320 — 66 миллионов лет назад). Здесь можно встретить множество окаменелых морских существ, таких как губки, кораллы, сине-зеленые водоросли. В составе этих гор в основном кальций, поэтому они идеально подходят для производства газировки.

Есть три Батта, каждый из которых имеет свой индивидуальный характер.

• Юрак Тау Бьютт имеет высоту 338 м, что переводится как «Гора Сердца». Он довольно миниатюрный, конической формы.
• К югу от него находится Куш Тау Бьютт , также известная как «Птичья гора», высотой 357 м, на северо-восточном склоне которой находится горнолыжный центр Куш Тау.
• Tra Tau Butte , также известная как «Гора Лошади», имеет высоту 402 м и в настоящее время является самой высокой из гор.
• Раньше был четвертый Бьютт — Шах Тау , но это уже не гора. Стерлитамакский содовый завод (ОАО «Сода», крупнейшее предприятие в России по производству кальцинированной соды) производил соду из известняка. Сейчас на месте четвертой горы находится огромный карьер, с которого на завод доставляют сырье. В городе Стерлитамак также можно посетить краеведческий музей и картинную галерею.

Скалы Айгир

Скалы Айгир возвышаются на северном склоне хребта Караташ.Несмотря на официальное название близлежащей железнодорожной станции — Айгир, башкиры называют их Зубами Шуралей. А название Караташ означает «черный камень». Рядом со станцией, в долине реки Инзер, находится поселок Айгир. Название села и станции произошло от реки Айгирка или реки Айгир. Существует легенда, что в древности жеребенок одного человека бросился со скалы и утонул. Так как «Айгир» на башкирском означает «жеребец», скалам было дано это название.Другое название скал — Шуралее — дух леса, герой башкирского фольклора. Недалеко от скал есть родник.

На первый взгляд скалы кажутся неприступными, но это не так. Вы можете подняться на них, наслаждаясь потрясающими видами на горы Большой Ямантау и Малый Ямантау. Вы можете добраться до скал поездом из Уфы или Белорецка (до станции «Айгир»), а затем пройти 1,5 км до начала тропы или проехать на квадроцикле к подножию скал. Подъем довольно тяжелый и крутой, сначала в лесу, а затем по куруму (каменистый склон).В начале пути стоит печальный памятник юноше, погибшему при восхождении на скалы Айгир.

Кроме пеших прогулок, вы можете заняться рафтингом по реке Маленькая Инзер, которая протекает через хребты Малый Ямантау и Караташ. В окрестностях Айгирских скал река Маленькая Инзер образует пороги, которые называются Айгирский прорыв и Голубые скалы. Первый расположен выше по течению реки, а второй — немного ниже по течению. В зависимости от сезона и уровня воды в реке пороги имеют 2-ю или 3-ю категорию сложности, что привлекает водных туристов со всей страны. И это неудивительно, ведь поблизости есть железные дороги.

Горнолыжные курорты и спортивные сооружения

• Горнолыжный курорт Абзаково расположен в Белорецком районе Башкортостана, в 275 км от города Уфа, в 3 км от ж / д станции Новоабзаково. Это один из самых популярных горнолыжных курортов среди россиян. Здесь есть тренировочные и реабилитационные сборы для сборных России по лыжным гонкам, биатлону и горнолыжному спорту, на курорте проходят различные этапы Кубка России, спортивные фестивали и др.Недавно они установили новую кресельную канатную дорогу, которая сделает ваше катание на лыжах более приятным.
• Горнолыжный комплекс «Ак Ёрт» (Уфа).
• Олимпийский парк Уфа (Уфа), спортивная школа олимпийского резерва по горнолыжному спорту. Здесь тренируются спортсмены. Проводятся соревнования, которые иногда заканчиваются закрытием некоторых спусков.
• Горнолыжный курорт Мураткино (Белорецк).
• Горнолыжный курорт Куш Тау находится в 18 км от центра Стерлитамака и в 120 км от Уфы.
• Металлург Магнитогорск Горнолыжный центр расположен в горах Южного Урала на берегу озера Банное (Яктыкуль), в 40 км от города Магнитогорск, в 25 км от горнолыжного курорта Абзаково.
• Горнолыжный комплекс «Кандры-Куль» находится в Туймазинском районе Башкортостана, на берегу озера Кандрыкуль, в 130 км от города Уфа.
• База отдыха «Павловский парк» расположена на берегу Павловского водохранилища, в 120 км от Уфы.

Пещеры

В Башкирии много пещер. Среди них Сумган-Кутук (находится в Национальном парке Башкирии), Капова пещера, Лаклинская пещера, Аскинская ледяная пещера, Охлебининская и Киндерлинская пещеры.Сумган-Кутукская пещера находится в Национальном парке Башкирии.

Пещера Капова

Пещера Капова, также известная как пещера Шульган-Таш, образовалась в мягких породах на берегу реки Шульган. Он расположен на территории Шульган-Ташского заповедника. Исследованная часть пещеры составляет около 3 км, а возраст пещеры составляет около миллиона лет. Летом пещера украшена множеством каменных камней и агломератов, а зимой можно увидеть ледяные сталагмиты и сталактиты. В пещере есть Голубое озеро. Главная ценность пещеры — древние наскальные изображения периода палеолита.Это открытие спелеологов поставило пещеру Капова в один ряд со всемирно известными пещерами Альтамира и Ласко. Во время экскурсии по хорошо оборудованной тропе (около 4 км) к пещере можно посетить пчелиную ферму и музей истории пчеловодства, смотровые площадки. Открытая для публики территория Каповой пещеры находится всего в 300 м. Залы с фресками закрыты для посещения, во время экскурсии можно увидеть только копии старинных картин. Также сотрудники заповедника организуют сплавы по реке Белая (Белая).На территории заповедника есть кемпинги.

Лаклинская пещера

Лаклинская пещера расположена на склоне горы Лаклы Тау возле села Лаклы Салаватского района Башкирии. Вход в пещеру довольно необычный. В скале над входом (шириной 2,5 м и высотой около 3 м) есть вторая дыра почти такого же размера, как и вход. Длина пещеры составляет 252 метра, а глубина — 31 метр. Крутой спуск под углом 30 градусов начинается сразу у входа и уходит на глубину 14 метров.Спускаться нужно осторожно, зимой и весной здесь довольно скользко. Весной у входа будет образовываться лед, поэтому для выхода из пещеры может понадобиться веревка. Холодный воздух попадает в пещеру и застаивается там из-за особенностей входа, поэтому в пещере круглый год холодно.

Аскинская ледяная пещера

Аскинская ледяная пещера находится в Архангельской области Башкирии. Вход в пещеру находится на восточном склоне хребта Уралтау, в 2 км от села Солонцы (Аскино), на высоте около 70 м над уровнем речки Малый Аскын.Пещера была промокнута по реке Аскын.

Это мешковидная карстовая полость, образовавшаяся в известняке. По мнению итальянских специалистов, это единственная пещера в Европе с полостью в форме мешка, в которой сохранились реликтовые льды ледникового периода. Пещера состоит из огромного зала — длиной 104 м, шириной 61 м, высотой до 26 м, дно которого покрыто ледником. Также здесь есть реликтовый ледник. Из-за физических особенностей пещеры температура здесь всегда ниже нуля, поэтому лед не тает даже летом.Внутри пещеры находятся огромные ледяные сталагмиты высотой до 8-11 м, диаметр их у основания до 5 м. Акустика внутри пещерного грота потрясающая — каждый звук многократно усилен. Лучшее время для посещения пещеры — зима. Аскинская ледяная пещера была сдана в аренду Башкирскому отделению Русского географического общества в 2016 году. В связи с этим посещение пещеры ограничено, а летом пещера полностью закрыта для посещения. Эти меры связаны с тем, что из-за массового туризма в пещере начались необратимые процессы.

Пещера Охлебининская

Пещера Охлебининская расположена на правом берегу реки Белая (Белая), недалеко от устья реки Сим, в 3 км к юго-востоку от поселка Охлебинино, отсюда и название. Это ближайшая к Уфе пещера. Длина пещеры 146 м, глубина 18 м. Имеет большую внутреннюю полость. В 20 м от входа находится подземное озеро с чистой водой. Озеро имеет длину 100 м, ширину от 2 до 12 м и глубину до 1 м. Затем идет зал диаметром 50 м и высотой до 9 м со сводчатым потолком.Из зала — 30-метровая галерея. Пол усыпан валунами, падающими с потолка. Вся пещера пещерна и подвержена камнепадам, потому что гипс — довольно хрупкая скала.

Поэтому при посещении пещеры нужно быть бдительным и осторожным, не кричать и не трогать стены. Весной, когда тает снег, от посещения пещеры лучше воздержаться. Однако с наступлением зимы пещера становится самой красивой: у входа образуются причудливые снежные кристаллы, а дальше от входа — необычные высокие ледяные сталагмиты.Лед остается там до июля. Даже зимой в пещере капает вода, поэтому в морозную погоду из пещеры выходит пар, который в основном состоит из водяного пара. Средняя температура в пещере составляет около +6 градусов по Цельсию (+ 43F), но влажность внутри высока. Летучие мыши зимуют в пещере. Ни при каких обстоятельствах вы не должны их беспокоить. Если вы разбудите летучую мышь во время зимней спячки, она умрет.

Охраняемые территории, заповедники, национальные и природные парки

На территории Республики Башкортостан расположены следующие охраняемые природные территории:

• Заповедники: Башкирский заповедник, Южно-Уральский заповедник, Шульган- Ташский заповедник
• Башкирский национальный парк
• Природные парки: Иремель, Мурадымовское ущелье, Аслы-Куль, Зилим и Кандры-Куль.В Башкирии самое большое количество природных парков на всем Урале. В 2005 году Федеральный закон Российской Федерации постановил объединить природные парки «Аслы-Куль», «Мурадымовское ущелье» и «Кандры-Куль» в качестве кластерных участков в Национальный парк Башкирии.
• Прочие охраняемые территории включают 1 биосферный заповедник, 29 заказников, 183 памятника природы, институт ботанического сада, 7 оздоровительных зон и курортов. К последним относятся санатории Зеленая Роща, Карагай, Юматово и курорты Янган-Тау, Якты-Куль, Красноусольский, Ассыр-Куль.

Общая площадь особо охраняемых природных территорий составляет 1064,7 тыс. Га, что составляет около 6,9% площади республики (по данным Башкирской энциклопедии под редакцией М.А.Илгамова в 2015-2020 гг.).

Водные ресурсы

Речная сеть республики представлена ​​примерно 12 725 реками общей протяженностью 57 366 км. Большинство из них маловодны. Для местных рек характерна значительная многолетняя и внутригодовая изменчивость стока, что регулируется созданием в регионе прудов и водохранилищ.Питание рек смешанное, с преобладанием снеготаяния (50-70%). На большинстве рек региона наблюдаются весенние паводки с резким подъемом уровня воды, летняя и осенняя межень, которая может подняться в считанные часы из-за сильных дождей и зимней межени. Для горных рек Башкортостана характерны высокие паводки в летне-осенний период. Реки замерзают в конце ноября и открываются в середине апреля.

Крупнейшие реки региона:

• В бассейне Волги: Кама (крупнейший приток Волги) и притоки Камы первого порядка (Белая и Ик), второго порядка ( Дема, Уфа и Сим — притоки Белого) и третьего порядка (приток Ай Уфы)
• В бассейне реки Урал — сам Урал с притоком Самара
• В бассейне Оби — Уй (приток реки Тобол) и Миасс (приток реки Исеть).

Башкирия занимает третье место по протяженности речной сети среди федеральных округов России (после Пермской области и Кировской области). Он также богат подземными источниками воды.

На территории республики находится более 7900 озер и искусственных водоемов общей площадью около 550 км2, в том числе около 1650 озер площадью более 0,01 км2 и ряд более мелких озер. Об этом сообщает Институт озерных наук Российской академии наук.Большинство озер расположено в западной части области, меньшая часть в основном в Зауралье.

Большинство озер Башкирии — пойменные, расположены в поймах рек Белая (Белая), Дема, Уфа, Ика и других. А в Зауралье часто можно увидеть озера тектонического происхождения. В некоторых районах есть и карстовые озера. Самые крупные озера Башкортостана — Асликуль, Кандрыкуль и Чебаркуль. Крупнейшие искусственные озера здесь — Павловское водохранилище (на реке Уфа), Нугушское (на реке Нугуш, правый приток реки Белая), Кармановское (на реке Буй, левый приток реки Камы).

Болота и топи занимают 3,55% территории страны (5080 кв. Км). Площадь и количество озер и искусственных водоемов, болот и болот нестабильны и зависят от природных и антропогенных факторов (осушение или, наоборот, полив территорий, регулирование стока и т. Д.).

Такое обилие водоемов является непреодолимым соблазном для рыбаков, рафтеров, пловцов и даже туристов. Многие реки подходят как любителям экстрима, так и семьям, ищущим спокойный отдых.Наиболее популярные реки для сплава — Белая (Агидель), Ай, Инзер, Нугуш, Юрюзан, Зилим, Сакмара, Ламеза. Река Белая протекает по территории Шульган-Ташского заповедника и Национального парка Башкирии и является визитной карточкой Республики Башкортостан.

Водопадов тоже много. Здесь находится самый большой водопад Южного Урала — водопад Гадельш. Особенно величественно он выглядит весной, когда снег в ущелье уже растаял, а река еще полна.Водопад состоит из трех каскадов высотой 26 м. В ущелье вокруг водопада можно найти яшму и ее разновидности.

Гадельшский водопад зимой

На Уфимском плато есть красивые карстовые источники, в том числе Красный Ключ, самый большой источник в России. Он расположен в Нуримановском районе на окраине одноименного села, на левом берегу реки Уфа. Красный источник — это поверхностный вид подземной реки Яманельги.На башкирском языке это название означает «плохой», вероятно, из-за воронок и глухих ручьев. Река берет начало на склоне хребта Каратау, затем уходит под землю и течет там более 60 километров. Источник расположен на юго-западной оконечности Уфимского плато, в основании левого склона оврага р. Уфа.

На этом же плато у села Сарва находится озеро Сарва или Сарвинское. Озеро небольшое, около 80 м в длину и 38 м в ширину, но его глубина впечатляет 38 м, в связи с чем его очень любят дайверы.Озеро является выходом подземной реки. Прозрачная голубовато-зеленая вода позволяет увидеть, как каменистое дно круто спускается вниз. Видимость около 10 м в глубину. Вода здесь чистая, прозрачная и холодная — круглый год ее температура составляет около +5 градусов по Цельсию (+ 41F). Купаться в таких холодных водах могут только отважные или опытные дайверы. Зимой озеро не замерзает.

Озеро Сарва

Еще одно чудо края — Кургасакский источник. Он расположен на левом берегу реки Юрюзань, в 3 км к югу от курорта Янган-Тау в поселке Комсомольский.Минеральный источник Кургасак вытекает из отрогов хребта Каратау. Вода, богатая минералами, поднимается с внушительной глубины 600-800 м по тектоническому разлому и исходит из нескольких мощных кратеров. Лечебная вода источника относится к гидрокарбонатным, магниево-кальциевым типам воды, в которой много важных для человеческого организма микроэлементов. Он также содержит радиоактивный радон. Кургасакская родниковая вода очищает, укрепляет организм, способствует детоксикации. Температура воды в любое время года составляет +16 градусов по Цельсию (+61 F).Возле источника построена гостиница, а также создано небольшое искусственное озеро, где можно купаться.

Зоопарк Питомник

Зоопарк в селе Кульметово (215 км от Уфы) — это зоопарк с ослами, пони, лошадьми и верблюдами. Летом на реке Ай есть стоянка для стропил, зимой — небольшая тюбинговая трасса. Строятся подъемники. На ипподроме Ташлы (30 км от Уфы) есть не только лошади на верблюдах. К тому же есть крытый дайвинг-центр.

Крупные города

Ворота в регион — Уфа, столица Республики Башкортостан. Транспортная сеть развита, есть международный аэропорт Уфа, железнодорожный вокзал, междугороднее автобусное сообщение. Общее количество городов в Башкирии по состоянию на 2019 год составляет 21, пятью крупнейшими из которых являются Уфа (оценка 1574), Стерлитамак (оценка 1766 года), Салават (оценка 1954 года), Нефтекамск (оценка 1963 года) и Октябрьский (оценка 1946 года). ).

Уфа

Город восходит к 1574 году, когда была построена пограничная крепость, чтобы исследовать границы.Менее 500 и более, и это один из трех самых длинных и просторных городов России. Он также относится к числу достаточно населенных мест, население Уфы на 2020 год составляет 1 128 787 человек. Главный символ не только города, но и всей Республики Башкортостан — памятник национальному башкирскому герою Салавату Юлаеву. Эта конная статуя достигает высоты 10 м и находится на берегу Белой реки. Вокруг монумента есть место для приятных прогулок — сад имени Салавата Юлаева, откуда можно полюбоваться панорамой Белой реки и отдаленных уголков Уфы.

Памятник Салавату Юлаеву. Уфа

В городе 6 мечетей, среди которых большая мечеть-медресе Лала Тюльпан, построенная в форме цветка тюльпана и известная своими витражами. Ее высокие минареты (53 м) делают ее третьей по высоте мечетью в России. В городе также есть хорошо сохранившиеся православные церкви. Здесь находится старейшая из церквей, Покровская, а также Сергиевский собор и собор Рождества Богородицы. Уфа — зеленый город с множеством парков и скверов.Летом, когда река судоходна, можно прокатиться на лодке с набережной Белой реки.

Уфимские музеи обязательно стоит посетить. Здесь находятся Национальный музей Республики Башкортостан, Башкирский художественный музей, Мемориальный дом-музей Аксакова, Дом-музей Худайбердина, Музей рока (Уфу называют столицей русской рок-музыки, в которой много известных рок-музыкантов. родился здесь), Музей археологии и этнографии Института этнологических исследований РАН.

В городе несколько театров: Башкирский театр оперы и балета, Башкирский академический драматический театр, Русский драматический театр Республики Башкортостан, Альтернативный театр «Перспектива».

Современная архитектура Уфы — здание Конгресс-холла, рядом с ним амфитеатр и площадь, где проходят массовые массовые мероприятия. На этой площади стоит комплекс из семи юрт этнической деревни Ватан, найти ее можно, если подойти поближе к реке.Эти юрты отражают самобытность Республики Башкортостан, ее обычаи, народные промыслы, детали традиционного быта башкир, есть открытая библиотека и лекционный зал, а также зона общественного питания, где можно отведать блюда национальной кухни.

Спасенные чудеса Башкортостана

Иногда меня поражает тот факт, что Россия настолько велика, что может потребоваться целая жизнь, чтобы охватить разнообразие ее культур и ландшафтов, разбросанных по континенту. Итак, почему бы не сделать небольшой шаг и не познакомиться с одним из его многочисленных чудесных регионов — Башкортостаном, сокровищницей природных чудес, бережно хранимых его жителями.

Республика Башкортостан расположена в самом центре России, на Южном Урале, в относительно спокойном районе, который не удивит вас никакими крайностями, такими как вечная мерзлота или северное сияние. В настоящее время это развитый промышленный регион, лидирующий по добыче нефти и обеспечивающий всю Россию порошковой содой (этот факт будет кстати позже).Башкортостан получил свое название от башкирского этноса, населявшего эту землю с раннего палеолита! Даже спустя тысячелетия, несмотря на значительные изменения и сокращение коренного населения, башкирам удалось сохранить свою культурную самобытность. Только представьте: они могли бы превзойти британцев в чаепитии, их национальный герой — не только воин, но и поэт, и каждая гора, река или пещера этого края таит в себе душераздирающую легенду о его рождении (наверное, стоит еще одна статья, чтобы все это объяснить).

Природа Башкортостана может похвастаться захватывающими дух пейзажами, образованными Уральскими горами. Помимо невероятных видов на нетронутую природу и залежи полезных ископаемых, некоторые места представляют огромную историческую ценность, запечатлев следы древних поселенцев. К сожалению, эти факторы часто являются причиной многочисленных посягательств, с которыми приходится сталкиваться природе, и гордые жители региона должны сопротивляться со всем своим бунтарством, настойчивостью и творчеством, чтобы спасти эту уникальную жемчужину.

Шихан Юрактау. Кредит: proural.info

Shihans

Вначале было море … И начало было так далеко (более 260 миллиардов лет назад), что море полностью высохло, сделав его дно пригодным для жизни, а почву плодородной. Напоминанием о такой невероятной метаморфозе Башкортостана являются остатки рифов древних морей, гордо выделяющиеся среди степных ландшафтов. Эти известняковые горы называют Шиханами, и, помимо их впечатляющего вида, здесь обитают уникальные сообщества растений и животных. Легенда гласит, что на известняках произошла любовная трагедия — четыре шихана появились там, где молодой человек вырвал себе сердце из-за безответной любви. Это священное место для местных жителей, и у каждой горы есть личное лирическое название.

Пришло время вспомнить о содовой. Как вы думаете, из чего он сделан? Верно, известняк. Горы стали основным и ближайшим источником сырья для производства пищевой соды. Фактически, раньше было четыре шихана, но с 1950-х годов добыча известняка полностью разрушила один из шиханов, Шахтау, и сравняла гору с землей.

В 2020 году Башкирская содовая компания планировала продолжить добычу известняка на Куштау, соседнем Шихане. Но на этот раз местные жители встали, стремясь защитить гору. Вот и начались протесты, в том числе столкновения с полицией, службами безопасности и представителями промышленности. Благодаря мужеству активистов у этой истории счастливый конец, поскольку глава Республики Башкортостан присвоил ей статус охраняемой природной территории. Этого не могло бы случиться, если бы местные жители были равнодушны.

Капова пещера. Кредит: shulgan-tash.ru

Капова пещера

Путешествие во времени продолжается. Познакомьтесь с Каповой пещерой (Шульган Таш) — единственной пещерой в Восточной Европе с сохранившимися наскальными рисунками возрастом около 19000 лет. На его стенах изображены мамонты, носороги, лошади и зубры (до сих пор не могу представить носорогов, гуляющих по России). Капова пещера — сложный памятник природы с множеством гротов и залов, соединенных переходами на разных уровнях. Пещера состоит из двух уровней, на верхнем уровне в основном расположены росписи, а на нижнем уровне протекает подземная река.Ее называют Голубой рекой (Шульган), в честь цвета воды, вызванного высоким содержанием в ней известняка.

Конечно, такое мистическое место не могло не упоминаться в башкирских легендах. К тому же сюжет многих древних сказок связан с пещерой Шульган-Таш или рекой Шульган. И не случайно и пещера, и озеро носят имя подводного короля Шульгена — злого персонажа местного фольклора.

Голубая река. Кредит: уфа-рум.ru

Однако слава губительно подействовала на пещеру. В ХХ веке недобросовестные туристы расписывали стены пещеры, отламывали красивые каменные образования — сталактиты и сталагмиты — и похищали пещерный жемчуг. Пострадали и рисунки. Чтобы сохранить уникальный памятник, в 1971 году вход в пещеру закрыли металлической решеткой. Позже реставраторы приходят к более оригинальной идее — вместо строгого запрета туристам показывают копии картин у входа в пещеру, а экскурсии проводятся только по первому залу.

Пчеловод. Кредит: shulgan-tash.ru

Дикое пчеловодство

Некоторые чудеса природы могут быть меньше по размеру, но иметь большое значение. Башкортостан остается единственным регионом России, где практикуется дикое пчеловодство. Согласно традиционной практике, восходящей к 17 веку, пчелы должны жить в дуплах деревьев высоко над землей. Башкирский мед производится уникальной популяцией медоносных пчел Бурзянского района, потомков европейских черных пчел. Развиваясь в течение миллионов лет географической изоляции, они производят мед, уникальный по вкусу и качеству.Добыча меда путем лазания по дереву требует навыков и силы, поэтому обучение нового поколения диких пчеловодов становится довольно сложной задачей. Более того, с вырубкой лесов и развитием сельского хозяйства дикое пчеловодство утратило лидирующие позиции, уступив место пчеловодству. Российские регионы и страны Европы отказались от современных методов, но башкиры пошли другим путем.

Для сохранения и изучения пчел в естественном состоянии в 1986 году был создан Шульган-Ташский государственный заповедник.Практически полностью исчезнувшее в 1950-х годах, дикое пчеловодство сейчас переживает возрождение. Вопреки всем прогнозам, пчеловодство стало экономически целесообразным и экологичным. В наши дни мед из Башкортостана считается деликатесом, и местные пчелы содержатся в хороших условиях. Очередное чудо руками башкирщин!

Чтобы глубже окунуться в красоту регионов России и ее фантастическую природу, прочтите наши статьи о Ямале, родине самого кочевого народа в мире, путешествии по Волге и изучении самых захватывающих природных чудес России.

(PDF) Дикие темные медоносные пчелы Урала.

СПОНТАННАЯ гибридизация среди медоносные пчелы в большинстве европейских стран привела к потере генофонда темноты Европейская медоносная пчела (Apis mellifera mellifera). Мы считаем, что у России все еще есть значительный массив чистокровных популяций европейских темные пчелы. Самая обычная пчела, Бурзянская медоносная пчела живет под защитой в горно-лесной зоне Южного Урала в Шульган-Ташской государственной природной биосфере Заповедник, региональная природа Алтын Солок Заповедник и Башкортостан Парк.Эти дикие пчелы из дупла дерева вызывают большой интерес у пчеловодов и ученые всего мира, как могли использоваться для реконструкции естественной истории пчелы. Европейская темная пчела — уникальный подвид A. mellifera эволюционно адаптировались к живут в континентальном климате северных Евразия с долгими холодными зимами. Сегодня этот подвид в основном выживает. только в нескольких изолированных районах резервации. Самые большие площади находятся в России, около 300 000 колоний избежали спонтанного гибридизация на Южном Урале Республика Башкиростан, около 200 тыс. колонии на Среднем Урале и около 250 тысяч колоний в Поволжье Республика Татарстан.У нас также есть информация о больших популяциях европейских тёмная пчела в Алтайском крае Республики Удмуртия. Около 99% европейских темных пчел на Южном Урале содержатся в рамочных ульях на пасеках (Рисунок 1) и около 1% на обоих натуральные и специально сделанные дупла деревьев. В эволюция темной пчелы была синхронной с развитием широко распространенных липа Tilia cordata и, следовательно, основная кормовая культура для этих пчел — когда эти деревья цветут. Ученые из отдела биохимической адаптации насекомых Лаборатория в Уфимском научном центре Российской академии наук проводил мониторинг генофонда бурзян пчелы за последние 20 лет использовали полиморфизм локусов COI-COII мтДНК и микросателлитные локусы ap243 и 4a110 ядерная ДНК. Это обширное исследование подтвердило чистота генофонда и что этот ген бассейн А. м. mellifera подвид. В 2011 г., по запросу Института пчеловодства и Шульган-Ташский государственный заповедник, пчелы этой популяции были отнесены к отдельный породный тип: бурзянский улей медоносная пчела (рисунок 2). Эта порода была зарегистрирована патент № 5956 от 14.06.2011 г. Государственная комиссия Российской Федерации в государственном реестре. По артефактам, найденным на месте захоронения бахмутинской культуры под Бирском, пчеловодство на Южном Урале началось не позднее 500-600 гг. До н.э. среди местных финно-угорских племен.Позже пчеловодство переняли предки. башкирского народа, ассимилировавшего и отогнал Бахмутина. Пчеловодство не требуются инструменты из железа, а навыки накапливаются передавались из поколения в поколение дуплистых пчеловодов (рис. 3). Башкирское пчеловодство — выращенное в 18 веке. век. На разработку ушло больше времени, чем в Германия, Польша, Литва, Беларусь и центральные регионы России, но башкирские у пчеловодов была более совершенная, удобная и надежный набор инструментов и аксессуаров. С особые права землепользования, башкиры могли избегать соблюдения требований Лесная служба России, которая в 1882 г. запретили пчеловодство в государственных лесах как источник лесных ресурсов. В 19 веке из-за вырубки лесов и разрушение их культурных традиций переселенцев, башкир пчеловоды освоили пчеловодство «Колода», который предполагает использование дупла ручной работы внутри стволов деревьев (рис. 4), которые могли быть крепится высоко на дереве. Деревья с «Колода» были рассматривается башкирами как личное имущество и были отмечены знаком «Тамга», отличительной признаки племенного родства (рис. 5 и 6).Каждый пчеловод знал свою марку и не знал прикоснуться к чужой собственности, и эти деревья с «Колода» и «Тамга» традиционно хранится семьей в течение нескольких поколений. Во второй половине 20 века Башкирские пчеловоды начали использовать ульи с подвижной рамой, которые дали начало современное пчеловодство. Несмотря на жесткий труд и низкая продуктивность, дуплистное пчеловодство в отдаленных районах Южного Урала еще продолжается. Обследования дуплистого улья пчелы требуют работы на высоте до 16 метров, и поскольку они расположены далеко из населенных пунктов пчеловод должен проехать на коне 40-50км в сутки (рисунки 7 и 8).Инструменты, используемые Башкирские пчеловоды в основном домашние но похожи на инструменты, используемые в других странах. Уникальные инструменты башкирского улья пчеловоды — «Кирам», плетеная кожа пояс длиной до 5 м для лазанья по дереву, и «Lange», небольшую переносную платформу или подставка для ног (рисунок 9), закрепленная на багажнике с веревкой. В прошлые века, когда были достаточно естественных дуплистов, в которых живут пчелы Башкиры, как пчеловоды всего мира, осенью забрал весь мед из колония и пчелы, оставшиеся без запасов, умер.Весной пчеловоды проверили эти дупла деревьев, почистил их и сделал готовы к новому занятию роем. Эта система убийства колоний для удаления мед использовался до 19 века а в некоторых областях до 1950-х гг. Преимущество этой системы заключалась в том, что новый гребень был создаваемые с каждым годом дупла деревьев меньше гниют и, в результате пчелы редко болели, их тело размер не уменьшился из-за использования старой расчески, и было меньше шансов на инбридинг и перерождение. Однако, когда количество натурального дерева дупла резко сократились, пчеловоды стали вынуждены бережно относиться к пчелам-ульям и оставьте лучшие из них с достаточным мед на зиму.В результате колонии смогли долго жить в одном место (до 18-25 лет!) и пчеловоды пришлось научиться заменять расческу, но жизнь дупла сократилась. Рисунок 10 показывает внутренний вид искусственного пустотелого дерева улей. Улейные пчелы на Урале также имеют много естественных врагов, которые ослабляют колонии и причиной их гибели. Эти бурый медведь (Ursus arctos), куница сосновая (Martes martes), лесная мышь (Apodemus uralensis), большой пестрый дятел (Dendrocopos major), европейский пчеловод (Merops apiaster), большая восковая моль (Galleria mellonella), европейский шершень (Vespa crabro), красный лесной муравей (Formica rufa) и красная оса (Dolichovespula rufa).Не обошлось и без современного меда болезни пчел и паразиты, такие как клещ варроа, Nosema apis, меловая болезнь, а также американские и европейские гнильцы. Однако эти заболевания более тяжелы в современные ульи с подвижной рамой, чем в дуплах деревьев крапивница. Население дупла у пчел есть циклические колебания, которые зависят от солнечная активность. В настоящее время темные европейские пчелы обитают в Южный Урал в Шульган-Ташской области Заповедник, где живут в натуральном и рукотворном дупла деревьев. Создан резерв в 1958 году и занимает площадь около 54000 соток.Пчелы тоже живут на Алтыне. Солокский региональный заповедник, созданный в г. 1997 г. на площади 222 000 акров, а Башкирский национальный парк, основан в 1986 году. площадью 203000 соток. В конце 2014 года эти три национальных в парках насчитывалось около 1200 деревьев ручной работы. полые ульи, но только в 300 из них пчелы. На пасеках содержится около 4000 семей. с современными ульями с подвижной рамой и В дуплах деревьев обитает 200-400 семей. В 2012 году эти запасы были перечислены как особо охраняемые территории вместе с ряд других, и получил статус «биосферой» ЮНЕСКО, названной Башкирской Уральский комплекс общей площадью 855 тыс. акры.Региональный заказник Алтын Солок также охраняется Министерством окружающей среды Республика Башкортостан. В настоящее время в чтобы сохранить бурзянскую медоносную пчелу, это планируется расширение Шульган-Ташского заповедника в северо-западном направлении по неосвоенным территория между реками Нугуш и Урук. Сотрудники Шульган-Таш, Алтын Солок и Башкирия вместе с местными пчеловодами, постоянно принимают меры к увеличивать популяцию пчел и продолжать селекционная работа на повышение иммунитета, зима выносливость и урожайность бурзян пчелы.Эта политика охраняемых государством резерваций позволяет нам сохранить уникальное население из них А. м. mellifera в Евразии в лицо новых угроз спонтанной гибридизации и разрушение среды обитания. Авторские ссылки и контакты Р.А. Ильясов1, Уфимский научный центр России Академия наук, Институт биохимии and Genetics 450054, Россия, г. Уфа, пр. Октября, 71, электронная почта: [email protected] М.Н. Осарев, Природа Шульган-Ташского государства Резерв, Электронная почта: mnkos@mail. ru Нил, пчеловод из Великобритании, Уокинг, электронная почта: Алла[email protected] Ф.Г. Юмагужин, Башкирский государственный аграрный сектор. Университет, Электронная почта: [email protected] Ильясов Р.А., Косарев М.Н., Нил А., Юмагужин Ф.Г. Дикие темные медоносные пчелы Урала. Четыре сезона, 2015. Т. 55. С. 27-33.

Нет подписи

…

Нет подписи

…

Рисунки — загружены Рустемом А. Ильясовым Авторские материалы

Все рисунки в этой области загружены Рустемом А. Ильясовым

На содержимое может распространяться авторское право.

Карточка компании Honey Technology LTD

ООО «Медовые технологии» — специализированное предприятие Республики Башкортостан, занимающееся разработкой продукции пчеловодства. Основными направлениями деятельности компании являются:

— сбор и реализация натуральных продуктов пчеловодства в России и на мировом рынке, в частности башкирского меда и пчелиных маток среднерусской породы;

— разработка, производство и реализация продукции (пищевая, лечебно-профилактическая), произведенная на основе и с использованием продуктов пчеловодства, в России и на мировом рынке. В основе инновационных разработок лежат биологически активные продукты пчеловодства — башкирский мед, прополис, пыльца, маточное молочко и др., Свойства которых уникальны благодаря природе Башкортостана.

ООО «Медовые технологии» имеет штатного специалиста, который проверяет качество продукции с использованием методов, признанных Итальянской гильдией экспертов по сенсорному анализу меда.

Сегодня компания Honey Technology LTD имеет своих клиентов в США, Кувейте, Японии и Канаде.

Учредителем ООО «Мед Технологии» является НПИФ венчурных инвестиций «Региональный венчурный фонд инвестиций в малый бизнес в научно-технической сфере Республики Башкортостан».

КОММЕРЧЕСКОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

1. Упаковка:

Натуральный башкирский мед фасуется в стеклянную банку, герметично заклеенную контрольной лентой (контроль первого вскрытия) под крышкой типа «Твист».

Масса меда в банке (нетто) — 0,020 кг, 250 кг., 0, 500 кг., 0, 900 кг, 30 кг,

300 кг

Мед может быть упакован по желанию Покупателя после предварительного согласования с ООО «Медовые технологии».

2. Объем отгрузки:

Сегодня наша компания может предложить Натуральный Башкирский Мед в количестве 150 тонн в месяц.

БАШКИРСКИЙ МЕД ПРИРОДНЫЙ

Современная территория Башкортостана издавна славится как страна меда. На Бирском кладбище, возраст которого составляет около полутора тысяч лет, археологи среди другой утвари обнаружили полный наряд пчеловода-улья. Сегодня Башкортостан — единственное место на Земле, где пчеловодство с дикими пчелами (улейное пчеловодство) осталось как ремесло.

Во второй половине XVIII века известный русский географ и историк, первый член Академии наук Петр Рычков, изучая природу и быт Южного Урала, отмечал, что «башкирцы достаточно старательны и искусны в коневодстве. центры и пчеловоды диких ульев.«Его сын Николай Рычков, путешествуя в 1769-1770 гг. В северо-западном направлении от Уфы до Вятских и Пермских земель, восхищался искусством башкирских пчеловодов и писал:« … никакой другой народ никогда не сможет превзойти их (башкирский народ) в пчеловодство ».

Мастера пчеловодства Башкортостана во все времена получали высокий урожай целебного меда отличного качества.

С тех пор, как упаковка сотового меда стала привлекательной и пригодной для дальних перевозок, башкирский мед стал набирать популярность.В 1832 году Московская оловянная фабрика Бармина доставила в Уфу первую партию литографированных шкатулок с надписью «Уфимский ароматный сотовый мед». В этом году на уфимском рынке впервые было закуплено 300 пудов (16,38 кг) сотового меда. К 1900 году уфимский медовый рынок занял первое место по производству сотового меда в России.

В том же 1900 году слава о башкирском меде перешагнула не только границы Уфимской губернии, Урала, но и границы Русского государства. На Всемирной выставке в Париже башкирский гребенчатый мед (собранный из цветов липы) получил золотую медаль.

В последующие годы пчеловоды из Башкирии успешно участвовали в международных конгрессах, конференциях, выставках и ярмарках пчеловодства, представляя свои экспонаты и научные доклады.

В октябре 1961 года на Международной выставке садоводства, садоводства, цветоводства и пчеловодства в Эрфурте, Германия, международное жюри наградило Советский Союз 15 золотыми медалями, в том числе 2 золотыми медалями за высококачественный башкирский мед.

В 1971 году в Москве на Международном конгрессе по пчеловодству, организованном Международной федерацией пчеловодческих ассоциаций (APIMONDIA), башкирский мед, собранный из цветов липы, был награжден золотой медалью — высшей наградой APIMONDIA.

В 2013 году ООО «Медовые технологии» представило башкирский мед в рамках 43-го Международного конгресса пчеловодства «Апимондия-2013» в г. Киеве. Международное жюри наградило башкирский мед полным комплектом медалей — Золотой медалью в номинации «Лучший мед в мире», Серебряной медалью в номинации «Фирменный мед» и Бронзовой медалью в номинации «Легкий мед».

Башкирский мед ценится за свойства, приобретенные благодаря природно-климатическим условиям Башкортостана, богатой и уникальной растительности. Более трети территории Башкортостана покрыто самыми густыми лесами на территории от Алтая до Карпат. Кроме того, в Башкортостане растет треть липовых лесов России. Башкирские леса отличаются обилием медоносных трав и деревьев.

400 медоносов не только из лесов, но и из гор, лугов и полей создают неповторимый букет башкирского меда. Такое разнообразие цветущих медоносов вряд ли встретишь в каком-нибудь другом уголке России.

Башкирский мед — экологически чистый и целебный продукт, созданный самой природой. Башкирский мед уникален разнообразием лечебных свойств. Его собирают из трав. Помимо известных видов трав, таких как липа, роза, майоран, зверобой, пустырник, валериана, шалфей, одуванчик, подорожник и ромашка, встречаются редкие виды — овсяница, горицвет весенний, тимофеевка степная, полынь шелковистая, ветроцветок, червь перьевой, тимьян, рута луговая, астра альпийская и другие.

Многие ученые изучают состав и свойства башкирского меда, отмечая его изысканный вкус, высокое качество и то, что создать его в лабораториях невозможно.

Башкирский мед всегда был национальной маркой и одним из символов Башкортостана.

ВИДЫ ПРИРОДНОГО БАШКИРСКОГО МЕДА

• Липа башкирская (белая) мед

Башкирский липовый мед — элитный сорт, один из лучших российских медов, отличается мелкозернистой консистенцией и прекрасным вкусом с тонким сладковатым ароматом цветов липы.Свежий липовый мед бесцветен, после кристаллизации становится белым с золотистым или светло-янтарным оттенком. Белый мед содержит 36-37% глюкозы и 39-40% фруктозы и обладает ценными питательными и лечебными свойствами. Его успешно применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, почек и желчного пузыря, как сердечное средство, при воспалениях желудочно-кишечного тракта.

Башкирский белый мед неоднократно удостаивался высших наград — золотых медалей на международных ярмарках и выставках.

Республика Башкортостан по праву может считаться хранительницей липовых лесов, Башкортостан занимает первое место в России и имеет более 1 млн га липовых лесов (треть липовых лесов России произрастает в Башкортостане).

• Мед гречишный башкирский

Башкирский гречишный мед ароматный, целебный и богатый минералами. Это один из лучших сортов русского меда.

Пчелы делают его из нектара цветков гречихи, который содержит белки, углеводы, жиры, микродозы железа, кальция, фосфора, меди, цинка, бора, йода, никеля, кобальта, а также витамины B1, B2, PP и другие. .

Цвет гречишного меда от темно-желтого, красноватого до темно-коричневого, после кристаллизации становится темно-желтым. Имеет пряный вкус с пикантной горчинкой, приятный аромат и его можно отличить от других медов. Кристаллизация делает его мягким и не дает затвердеть.

Гречишный мед — прекрасный антисептик, эффективен при лечении венозных язв, гнойных ран, фурункулов и других кожных заболеваний. Рекомендуется для лечения анемии, так как содержит железо.

• Башкирский смешанный цветочный мед

Пчелы собирают его с ранней весны, когда цветут растения: ива, клен, мать-и-мачеха, ветреница, медуница, и до поздней осени, когда отцветают другие медоносные травы: чертополох, одонтиты, льняная жаба, крапива конопляная. Неповторимый аромат смешанного цветочного башкирского меда создается благодаря десяткам различных видов лесных, горных, луговых, полевых и степных трав, деревьев и кустарников — липы мелколистной, клена обыкновенного, рябины, черемухи, боярышника, малины. , иван, дудник, эгоподиум и многие другие, около 400 медоносов.

Цветовая палитра башкирского смешанного цветочного меда разнообразна — от почти белого, светло-янтарного и золотисто-желтого до темно-коричневого.

Смешанный цветочный мед обладает высокими питательными и лечебными свойствами. Состав медоносов определяет лечебные свойства меда. Если в меде содержится нектар из цветов одуванчика, липы, фацелии, люцерны, его можно рекомендовать для профилактики и лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Смешанный цветочный мед используют в диетах, его рекомендуют как общеукрепляющее средство.

• Мед башкирский степной

Башкирский степной мед квалифицирован как высококачественный мед. Он полифлор, так как собран пчелами с цветов степного разнотравья. Его букет формируют такие медоносные растения, как астра альпийская, галиум, степной шалфей, сесели, василек Маршаллова, тимьян, тысячелистник, спирея и другие, более 100 степных целебных растений.

Вкус меда тонкий, изысканный. Цвет — от яркого, беловатого до золотисто-янтарного, преимущественно янтарных оттенков.

Степной мед Башкортостана богат микроэлементами и аминокислотами. Стимулирует защитные функции организма, нормализует физиологические процессы всех органов.

Благодаря разнообразному ботаническому составу степной мед эффективен при хронической усталости, гиповитаминозах, минеральной недостаточности. Степной мед с мятой, тимьяном и душицей рекомендуется при заболеваниях органов пищеварения, полезен людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Сенокосы и пастбища со степными медоносами занимают огромные территории в Башкортостане — более 3 млн га, занимая второе место после лесов.

Предложение: видео «О пчеловодстве в Башкортостане»

(http://www. youtube.com/watch?v=k9dDhnLrL90)

субъектов федерации | Совет Федерации Федерального Собрания Российской Федерации

Флаги и эмблемы регионов

ПРОФИЛЬ

Образован 23 марта 1919 года как Башкирский Автономный Совет Республика, Республика Башкортостан с 1992 г.

Столица Уфа

Республика Башкортостан входит в состав Приволжского федерального округа

Площадь 142,900 кв. км

Население 4,063,300 (2018)

Этнические группы

(Всероссийская перепись населения 2010 г.,%)

Русские — 36.05

Башкирский — 29,49

Татарский — 25,39

Чувашский — 2,70

Марийский — 2,61

Украинский — 1,00

Прочие — 2,76

Административные единицы (2018)

Муниципальные образования 54 Муниципальные образования

Муниципальные образования 9

Сельские города — 14

Сельские округа — 818

География и климат

Республика Башкортостан расположена на Южном Урале и в прилегающих долинах предгорий Урала. Западный часть долина, а восточная часть гористая (гора Ямантау — 1640 м). Башкирское Зауралье на востоке встречается с Западно-Сибирской равниной.

В самом широком месте регион находится в 540 км к северу. на юг и 420 км с запада на восток.

Республика граничит с Пермской, Свердловской, Челябинской и Оренбургской областями. а также Республика Татарстан и Республика Удмуртия.

Климат континентальный. Январь самый холодный месяц (средняя температура –12.3 ° C), а самый жаркий июль (средняя температура + 16,7 ° С). Здесь находятся Национальный парк Башкирия, три государственных природных заповедника. и пять природных парков.

Правительство

Законодательная власть представлена ​​Государственным Собранием или Курултаем Республики Башкортостан, который является постоянно действующим высшим и единственным органом законодательной власти в регионе. Она имеет 110 депутатов избираются сроком на пять лет, из них 55 — по одномандатным округам. округах, а остальные 55 в едином избирательном округе, где победители определяются пропорционально количеству голосов, отданных за списки депутатов выдвигается избирательными объединениями.Нынешнее Государственное собрание было избрано в сентябре 2018 года. Срок его полномочий истекает в сентябре 2023 года.

Исполнительная власть — Правительство Об этом сообщает Глава Республики Башкортостан.

Глава Республики Башкортостан является высшим должностным лицом области , избирается на пять лет. Срок полномочий действующего руководителя Республики истекает в сентябре 2024 года.

Правительство Республики Башкортостан — верхний постоянно действующий орган исполнительной власти в области.

Экономика и природные ресурсы

Башкортостан — один из ведущих промышленных и сельскохозяйственных регионов России. Основные отрасли промышленности включают топливо, химия и нефтехимия, производство энергии, металлы и оборудование, товары народного потребления, сельское хозяйство и продукты питания.

Минералы и сырье в регионе представлены нефть и природный газ (более 200 месторождений), уголь, дерновые и медно-сульфидные руды с содержанием меди, цинка, серы, свинца, золота, серебра, кадмия, селен, теллур, индий и галлий.Есть более 50 источников с минеральными воды, лечебные грязи и термальный пар.

Республика нефть производственно-технологический центр. На топливно-энергетический комплекс приходится 50% судоходства по республике.

Филиалы Башнефть, УМПО (Уфа моторостроительное производственное объединение), Газпром нефтехим Салават, Белорецк Металлургическая компания, Нефаз (Нефтекамский автомобильный завод) и др. — крупнейшие промышленные предприятия Башкортостана.

Перерабатывающие предприятия вносят значительный вклад в производство промышленных товаров, в том числе древесины, металлы и металлические изделия, кожа, обувь, резина, пластмассы, электрические оборудование, машины и оборудование, а также химические продукты.

Местное сельское хозяйство характеризуется высокой производительностью, применением науки и техники и хорошо развитой инфраструктура. Зерно, крупы, бобовые, корма, картофель и другие овощи основные культуры. Молочные продукты и мясо являются основными продуктами животноводства.

Культура и туризм

Многонациональное население Башкортостана составляет более 100 человек. этнических групп, что отражено в широком спектре культурных, исторических и природных достопримечательностей, найденных здесь: более 4000 исторических, художественных, культурных и археологических достопримечательности, 12 государственных театров и 97 музеев с более чем 450 000 экспонатов.

Народный герой — Салават Юлаев, товарищ Емельяна Пугачева, имя которого отмечено на гербе республики.

Башкортостан — край бескрайней степи, мягкой пейзажи предгорья Урала, водное царство реки Агидель и нежная музыка курая — национального инструмента Башкирии. Это единственный регион России, где сохранилась традиционная охота на мед. Великолепный Урал и кристально чистые реки и озера славятся в древности. Башкирские легенды.Горнолыжные курорты сегодня привлекают внимание туристов.