Бывает ли эвкалиптовый мед в абхазии: бывает ли, полезные свойства, из абхазии

Эвкалиптовый мед: бывает или нет, полезные свойства

Многие задают вопрос, бывает или нет эвкалиптовый мед. Монофлерный состав встречается редко, обычно к основной пыльце примешивается нектар других трав и растений. Мед из эвкалипта повышает энергию, восстанавливает здоровье, красоту лица, тела.

Описание и отличия эвкалиптового меда

Когда человек видит на прилавке магазина пчелиный продукт, у которого в названии написано «Эвкалиптовый мед», то сразу закрадывается сомнение в том, бывает ли вообще такой сорт или это подделка. Основная часть медоносов растет в Австралии, Новой Зеландии и Тасмании. За последнее время растение распространилось по материкам. Эвкалипт прижился в Абхазии и Крыму, откуда и попадает на прилавки российских рынков, магазинов.

Цветение деревьев или кустарников зависит от вида. Обычно начинается с возраста 2–10 лет. Почки появляются в конце весны или первый месяц лета. С момента появления бутонов до раскрытия проходит до 2 лет. Поэтому цветение приходится на разные времена года.

Цветки на деревьях представляют собой объединение из многочисленных длинных тычинок, источающих сладковатый приятный аромат. Это привлекает пчел, что делает растение хорошим медоносом. Характеристики нектара:

• цвет – после откачки полупрозрачный, затем темнеет до ореховых, темно-коричневых или темно-янтарных оттенков,
• вкус – сладковатый, с терпкими и горьковатыми нотами, специфическим послевкусием, в котором проявляются травяные, ментоловые грани,
• запах – выраженный, иногда резковатый, ощущается свежий цветочный и травяной аромат,
• консистенция – после откачки жидкая, слегка вязкая, со временем нектар густеет, напоминает тягучую пасту или ирис,
• засахаривание – быстрое, сладкая масса кристаллизуется за 3–4 недели, в результате образуются мелкие зерна, остается темно-коричневый цвет, и усиливается вкус.

Запах, консистенция, цвет и вкус незначительно меняются в зависимости от разнообразия, процентного содержания пыльцевых зерен других растений. В 99% случаев эвкалиптовый мед относится к полифлерным сортам. Физические свойства зависят от места сбора, погоды, состава почвы, других факторов.

Состав и калорийность меда из эвкалипта

Из-за разнообразия пыльцевого состава трудно установить процент белка, углеводов, влаги, биологически активных веществ. Влияет также местность для медосбора, сезон, состояние почвы, здоровье насекомых. Химический состав:

• вода – от 16 до 19%,
• углеводы (фруктовый сахар, глюкоза, мальтоза, сахариды) – 80–83%,
• белковые соединения, аминокислоты, ферменты, декстрины,
• микроэлементы – медь, селен, железо, марганец, йод,
• витамины – группа B, аскорбиновая кислота, токоферолы,
• эфирные масла – эвкалиптол (цинеол), ментол,
• органические кислоты – кумаровая, коричная.

Калорийность эвкалиптового сорта составляет 300–303 ккал на 100 г. Для удобства рекомендуется пользоваться расчетами: 1 чайная ложка – 30–31 ккал, 1 столовая ложка – 105–107 ккал.

Эвкалиптовый мед – полезные свойства

Мед из эвкалипта содержит большое количество цинеола. Это соединение проявляет антисептическое, бактерицидное действие за счет образования озона в воздухе. Другие целебные свойства пчелиного продукта:

• устранение симптомов воспалительной реакции,
• купирование болевых ощущений, снятие спазмов,
• стимуляция отхаркивания, разжижения мокроты,
• усиление защитных функций, укрепление иммунитета,
• налаживание сна, придание энергии, улучшение настроения,
• успокаивающий эффект на нервную систему,
• укрепление сосудистых стенок, сердечной мышцы,
• заживление кожных повреждений (язв, ожогов, ран, ссадин),
• восполнение запасов йода, железа в организме,
• нормализация гормонального фона, работы желез.

Применение нектара из эвкалипта рекомендуется при кашле, воспалении в органах дыхания, простуде. Полезен мед для лечения пародонтоза, гингивита, стоматита. Регулярный прием наладит работу ЖКТ, избавит от боли в суставах, мышцах, связках при получении травмы.

Отмечается польза в косметологических целях. На основе этого продукта получаются целебные маски для кожи, которые разглаживают морщины, чистят поры, уменьшают воспаление. Цветочный нектар также применяется как смесь для антицеллюлитного или лимфодренажного массажа. Действие: очищение от токсинов, шлаков, выведение избытка воды, улучшение состояния покровов.

Противопоказания

Разнообразие растительной пыльцы – фактор, повышающий вероятность развития аллергической реакции. Калорийность считают еще одним моментом, ограничивающим прием некоторым людям. Противопоказания:

• индивидуальная непереносимость компонентов,
• сахарный диабет, склонность к набору лишнего веса,
• беременность, грудное вскармливание,
• возраст детей до 3, а лучше 5 лет,
• острая форма болезней ЖКТ, печени, почек, поджелудочной железы.

Эвкалиптовый мед диковинный сорт продукции пчеловодства, который характеризует выраженный ментоловый привкус. В составе находится большое количество эфирных масел, кислот, железа, йода, витаминов. Продукт полезен для иммунитета, ЖКТ, сосудов и сердца, нервной системы, органов дыхания.

Загрузка…

Мед Абхазии — стоит ли покупать Абхазский мед

Продавец меда, как паук-гипнотизер моментально захватывает внимание заезжих туристов, » заливая» их головы сладостными разговорами о ценнейшем меде, который нам «посчастливилось» попробовать и приобрести и не дает возможности к отступлению от прилавка с продуктами пчеловодства.

Пока не прослушаешь всю артистичную лекцию продавца об истории абхазского меда, не восхитишься местными традициями, не проникнешься самобытностью легенд и не слизнешь прямо со своей руки каплю янтарного меда — по территории пасеки прогулка нежелательна. Все должны прослушать курс «медотерапии»!

Купил в прошлом году в Абхазии небольшую баночку меда. И очень быстро от нее не осталось и следа. Мед был очень вкусный и ароматный.

И захотел я об этом меде побольше узнать. Почему он такой вкусный?

И оказалось, что это продукт самого высокого качества. Посудите сами, Абхазия находится в зоне субтропического климата. На ее территории растет около 2000 растений-медоносов. И есть такие уникальные, которые растут только в Абхазии.

Сочетание морского и горного воздуха также благоприятно влияет на качество меда. Пчелиные пасеки в основном находятся высоко в горах. А там еще и альпийские луга. Сразу захотел стать пчелкой и жить в таких прекрасных условиях. Не жизнь, а сказка.

И пчела здесь особая — абхазянка. Это серая горная пчела. У этой породы пчел хоботок длиннее, чем у обычной пчелы. И поэтому она может доставать мед с самых отдаленных участков цветка. А еще оказалось, что существует бренд «Абхазский мед», который неоднократно занимал призовые места на различных международных конкурсах.

Мед — один из главных секретов абхазского долголетия. В Абхазии очень любят медовую воду. Разводят мед в воде, которая не подвергалась термической обработке. Такая вода улучшает пищеварение и обмен веществ.И еще я узнал о десерте, который употребляется натощак и называется ахырувы. В нем сочетаются мед и орехи. Кстати, в Абхазии готовят и пахлаву в основе которой, тоже орехи и мед. Вот чем мне нравятся поездки в другие места так тем, что привозишь домой разные идеи. Вроде бы и многое знал, но не делал.

Я теперь регулярно употребляю медовую воду и часто делаю десерты на основе меда и орехов.

И еще благоприятно то, что на территории страны нет крупных промышленных производств, а значит вредного воздействия на природу нет. Поэтому абхазский мед такой вкусный.

Мед эвкалиптовый. Основные характеристики и свойства

Мед эвкалиптовый не только самое известное сладкое лакомство. Натуральный продукт содержит огромное количество полезных веществ, благодаря которым исцеляет человека от многих болезней. Мед различают по сортам в зависимости от места сбора нектара. В данной статье содержится информация о меде эвкалиптовом, его свойствах и противопоказаниях к применению.

Что за дерево такое?

Одним из чудес, созданных природой, считается эвкалипт, который сегодня является визитной карточкой Австралии. Это дерево поражает воображение даже самых бездушных людей небывалыми размерами. Его высота может достигать 100-170 метров, а окружность – тридцати и больше.

Кроме этого, деревья-гиганты обладают необычными свойствами. Первое заключается в том, что при роскошной кроне от дерева практически нет тени. Дело в вертикально расположенных листьях, что позволяет лучам солнца свободно проходить сквозь крону. Другим свойством является очень быстрый рост. За десять лет дерево достигает в высоту тридцати метров! Но, самой невероятной особенностью эвкалипта является поглощение влаги из почвы, причем в огромных количествах. Поэтому гиганты являются помощниками в осушении заболоченной местности, превращая ее в участки для строительства жилья. Это практиковали в минувшем столетии такие страны, как Алжир, Италия, Закавказье.

Эвкалипт ценится прочной древесиной, которая эффективно используется в строительстве. Но, самое главное достоинство – полезные и лечебные свойства всех частей дерева. Особую пользу приносит мед эвкалипта. Лучшее место его приобретения – ярмарка меда. Здесь продукт можно попробовать и получить всю необходимую и полезную информацию.

Происхождение

Этот сорт меда берет свое начало от цветков эвкалиптового дерева, родиной которого является Австралия, куда в девятнадцатом веке прибыли из Европы поселенцы. Это служило причиной недосягаемости продукта до тех пор, пока эвкалипт не распространился по территории других стран с соответствующим климатом.

В былые времена этот мед можно было приобрести в южных зарубежных странах. Сейчас обстановка несколько изменилась. Эвкалиптовый мед, цена на который гораздо выше, чем на другой сорт, запросто можно купить в странах-соседях, выращивающих деревья-медоносы. Повышенный спрос на мед из Абхазии обусловлен тем, что эвкалипт произрастает не во всех климатических зонах. Отсюда и стоимость на чудо-зелье.

Полезный продукт из нектара цветов эвкалипта

Данный сорт отличается ярко выраженным травяным ароматом, в большей степени чувствуется присутствие ментоловой нотки, не свойственной продукту. Мед эвкалиптовый не очень сладкий. Он имеет темный ореховый цвет и терпкий вкус. Свежий мед – жидкий. Через некоторое время он начинает кристаллизоваться и густеть.

Что входит в состав продукта?

Чудо-мед содержит 300 и более полезных веществ, что оказывает благотворное влияние на человеческий организм: восстанавливается сердечная деятельность, нервная система, структура крови и микрофлора кишечника. Мед не содержит трудноусвояемых соединений. Он сразу поступает в организм, не подвергаясь переработке.

• Мед содержит добрую половину элементов таблицы Менделеева: марганец и магний, медь и фосфор, железо и кремний, алюминий и молибден, калий, хлор и сера.
• Так, благодаря большому содержанию калия мед обладает бактерицидными свойствами, то есть в нем становится невозможным существование различных бактерий.
• Присутствие фосфора и кальция способствует формированию костной ткани.
• Процесс кроветворения невозможен без цинка и никеля.
• За вывод тяжелых металлов из организма отвечает сера.
• Белки и кислоты образуются с участием молибдена.
• Мед эвкалиптовый насыщает наш организм всеми необходимыми витаминами, которые в лучшем виде в нем сохраняются.
• Этот продукт обладает высокой калорийностью благодаря большому содержанию углеводов: фруктозы и глюкозы.

Существует ли эвкалиптовый мед и как его выбрать?

О могучем эвкалипте знают все, а вот о меде на основе нектара его цветков – не каждый. А такой продукт есть. Лучшим местом, где его можно купить, является ярмарка меда. Здесь собираются пасечники со всех уголков страны. Они подробно расскажут о сортах и полезных свойствах меда. А главное – как его выбрать, чтобы не ошибиться.

• Натуральному продукту свойственен медовый специфичный аромат, который не должен быть слишком сильным.
• Свойством натурального меда является першение в горле, которое подделать трудно.

• Медовая струя не разорвется, и будет тянуться высоко.
• После растертого пальцами меда на них остается нежная текстура.
• О натуральности меда свидетельствует отсутствие пены на поверхности.

Полезные и целебные свойства

• Исцеляет от многих недугов эвкалиптовый мед. Свойства его неоценимы при лечении заболеваний бронхов, легких и горла.
• Специалисты рекомендуют употреблять этот мед больным туберкулезом.
• Нектар цветков эвкалипта обладает ярко выраженными противовоспалительными и антибактериальными свойствами.
• Мед эвкалиптовый способствует расширению сосудов.
• Его применяют для лечения ротовой полости и воспаления кожи.
• Он хорошо справляется с бессонницей. Достаточно одной ложки на ночь.
• Является незаменимым средством от гриппа и простуды. Горячий чай с медом и лимоном способствует потоотделению. Тем самым выводятся из организма вредные ненужные вещества.
• Избавляет от сильного раздражающего кашля. Старый проверенный рецепт: неочищенный лимон немного поварить на слабом огне, разрезать и выдавить сок в 250 граммовый стакан. Добавить глицерин в количестве двух столовых ложек. Все перемешать, дополнить емкость медом. При редком кашле достаточно одной чайной ложки на весь день. При сильном – такое же количество, но три-четыре раза, и обязательно перед сном.
• Улучшает иммунную систему, укрепляет организм в целом.
• Способствует устранению мышечных спазм. Для этого нужно на протяжении всей недели во время еды есть мед. Достаточно двух чайных ложек за один прием.
• Является хорошим средством против ожогов. Мед следует просто наложить на пострадавший участок тела. Все быстро заживет, никаких последствий не останется.

Противопоказания к применению

Мед может быть опасен для здоровья, если его бездумно принимать от всех болезней. В нем содержатся так называемые быстрые сахара. Конечно, ложечка меда полезней куска сахара, но и вредней такого же количества каши. Чрезмерное употребление меда может привести к ожирению или сахарному диабету. Чтобы этого избежать, рекомендуется употреблять не больше двух ложек меда в день.

Сладкое лакомство любят все, а вот рот полоскать никто не торопится. Многие считают, что никакого вреда зубам не будет. Напрасно, по мнению специалистов, мед влияет на состояние зубов еще хуже, чем сахар. Этот вкусный продукт может вызвать аллергическую реакцию, которая сопровождается недомоганием, тошнотой, головокружением и кожным зудом. Очень часто начинает повышаться температура. Проявляется аллергия в виде рвоты и поноса, крапивницы, экземы и бронхиальной астмы. Чтобы этого избежать, чувствительные к нектару люди не принимают эвкалиптовый мед. Противопоказания распространяются и на детей младше двух лет.

Сроки хранения

Существует мнение, что срок годности на мед не распространяется. Для многих аргументом является тот факт, что при раскопках египетских пирамид ученые находят тысячелетиями пролежавший мед, годный к употреблению. Действительно, мед относится к природным консервантам, но это не наделяет его таким свойством, как срок вечного хранения.

Из-за содержания сахара и воды, при условии нахождения меда в светлом теплом помещении с доступом воздуха, он закисает. Допустимый срок хранения меда – два года. По истечении этого времени он утрачивает целебные свойства. Есть его, конечно, можно, но никакой пользы он не принесет.

Правила хранения

• Чтобы мед не закис, его следует разлить в стеклянные баночки или пластиковые контейнеры для пищевых продуктов. Главное, они должны герметично закрываться.
• Нельзя хранить мед в холодильнике.
• Лучше всего поставить его в темное, защищенное от солнца место с температурой воздуха 5-15 градусов.

Мед в жидком и засахаренном состоянии полезен одинаково, но разогревать его до высокой температуры не рекомендуется, так как теряются все целебные свойства. Это не распространяется на медовые соты, где продукт герметично упаковали пчелы. В соты не попадает воздух, свет и вода. Действительно, для такого меда срок годности не ограничен.

Эвкалиптовый мед Абхазии: полезные свойства, применение

Некоторые и не догадываются, что существует большое количество сортов пчелиного продукта, уникальным является эвкалиптовый мед, ценится он за свои полезные свойства. Ранее этот вид меда был распространен только в Австралии, сейчас его большое количество в Абхазии, Испании, Израиле. Мед бывает разным, все зависит от того, где осуществлялся сбор.

Отличие настоящего эвкалиптового меда от фальсифицированного

Данный сорт относится к экзотическому дорогостоящему продукту. Часто эвкалиптовый мед фальсифицируют, поэтому, прежде чем купить, важно обращать внимание на основные характеристики, всеми способами на месте проверять, качественный продукт или нет.

Эвкалиптовый мед имеет такие особенности:

1. Имеет необычный вкус, который непохож на другие сорта.
2. Своеобразный запах ментола.
3. Продукт быстро засахаривает, поэтому, если вам предлагают его в жидкой форме, это говорит о подделке. В таком пчелином продукте большое количество химических добавок.

Важно на месте изучать, какую консистенцию имеет пчелиный продукт. Когда нектар был собран недавно, он будет иметь нежный вкус и сохранять долгое время свои свойства. Купить лучше всего эвкалиптовый мед в Абхазии.

В таблице можно детально ознакомиться с основными характеристиками эвкалиптового меда.

Характеристика	Описание
Цвет	Сразу после медосбора является темным. После того как кристаллизуется, остается неизменным. Может отличаться разными оттенками.
Вкус	Какой он будет на вкус, зависит от того, сколько эвкалиптового нектара содержится в нем. Чаще всего имеет привкус трав и ментола. Так можно отличить натуральный продукт от фальсифицированного. Несмотря на это, подделок даже в Абхазии много.
Запах	Пахнет ментолом. Аромат должен быть нерезким, следите за этим, чтобы вовремя отличить продукт от подделки.
Процесс кристаллизации	Через месяц качественный продукт полностью засахаривает. В его состав в равном количестве входит глюкоза, фруктоза. Может сохранять свои структурные особенности долгое время, не имеет слоев.

Целебные свойства меда с эвкалипта

Листья эвкалипта

Тяжелые заболевания с помощью пчелиного продукта излечить нельзя, при них нужно обращаться к врачу. Эвкалиптовый мед помогает при инфекционном заболевании, останавливает рост опухоли. С помощью пчелиного продукта можно избавиться от воспалительного процесса в дыхательных путях, излечить простудное заболевание.

Маску на основе эвкалиптового меда рекомендуют при заболеваниях кожи. Пчелиный продукт используют для обертывания, с помощью его можно забыть, что такое целлюлит.

Используйте мед как заменитель сахара, это будет не только вкусно, но и полезно. Несмотря на все полезные свойства, учитывайте аллергическую реакцию, индивидуальную непереносимость продукта.

Применение эвкалиптового меда

Часто человек не может переносить запах и вкус этого сорта, но польза его большая, что же тогда делать? Можно его использовать в фармакологических, косметологических целях. Часто с продукта готовят разные маски, скрабы.

Кулинары всех стран мира ценят пчелиный продукт с эвкалипта за то, что его можно добавлять в разные десерты, выпечку. Часто используют в барах, добавляют его в коктейли, особенно вкусный дайкири с эвкалиптовым нектаром.

В Абхазии пчелиный продукт любят за то, что он имеет специфический вкус ментола. Можно мед купить на территории России, Крыма, но этот много медоноса растет в Абхазии.

Лечение эвкалиптовым медом

За счет того, что данный сорт имеет полезные свойства, его ценят не только в Абхазии, а и в других странах. Для лечения использует народная и официальная медицина. Пчелиный продукт содержит много разных биологически активных веществ. С помощью нектара можно исцелить тело. В продукте содержатся эфирные масла, это одно из лучших бактерицидных, противовоспалительных лекарственных средств.

Нектар темного цвета, в нем содержится много минералов – марганца, меди, железа. Рекомендуется употреблять эвкалиптовый мед при анемии, малокровии, с помощью его можно повысить уровень гемоглобина.

В состав пчелиного продукта входит эвкалиптол, поэтому польза такого нектара довольно большая, он оказывается антимикробное, бактерицидное действие. Полезные свойства нектара дают возможность продукту быстро всасываться кишечником, желудком, с помощью меда можно излечить заболевания бронхов, легких.

Полезно принимать при ангине, легочном туберкулезе, воспалительном процессе в носу. Для того чтобы пробить нос при простудном заболевании, нужно капать эвкалиптовый мед в каждую ноздрю по 2 капли.

Пчелиный продукт с эвкалипта поможет излечить заболевания сердца, он отлично расширяет сосуды.

За счет того, что в нектаре содержится большое количество активных компонентов, его считают лучшим средством:

1. Для уничтожения патогенной микрофлоры.
2. Одним из эффективных спазмолитиков.
3. Мощным стимулирующим средством.
4. Сосудорасширяющим препаратом.

Эвкалиптовый мед имеет питательные, он заряжает организм энергией, в нем содержатся необходимые для организма ферменты, витамины, органическая кислота.

Лечение эвкалиптовым медом в Абхазии

Народные целители используют продукт для лечения зрения, советуют капать его по несколько капель в оба глаза. Давно применяется как лучшее средство от боли, которая возникает после физических нагрузок в мышцах, связках, сухожилиях. Также рекомендуют использовать для лечения разных форм невралгии, фиброза, люмбаго.

В Абхазии это одно из лучших антисептических средств, с помощью его можно заживить обширные ожоги, раны, язвы. Ванна с эвкалиптовым медом поможет успокоиться, избавиться от стресса, расслабиться как физически, так и душевно. С помощью массажа с медом, можно забыть, что такое мышечная боль. Польза для связок и суставов давно доказана.

Народ Абхазии ценит мед с эвкалипта как целебное для дыхательной системы, с помощью его можно облегчить состояние при туберкулезе, пневмонии.

При ангине, фарингите, ларингите, нужно взять стакан теплого молока, добавить 20 грамм сливочного масла, столовую ложку эвкалиптового нектара. Пить на ночь. Это средство согреет горло, так пройдет воспаление и организм быстро восстановится.

Можно приготовить омолаживающую маску для кожи лица. Для нее потребуется столовая ложка голубой глины и меда с эвкалипта, добавить чайную ложку оливкового масла, несколько капель настойки календулы. Это лучшее средство для кожи, с помощью его можно не только избавиться от морщин, а и снять воспаление, очистить кожу.

Противопоказания при употреблении эвкалиптового меда

Осторожно необходимо использовать нектар, если наблюдается аллергическая реакция на продукты пчеловодства или эвкалипт. Не рекомендуют употреблять во время беременности, кормящим матерям и маленьким деткам, может навредить. Сначала попробуйте съесть небольшое количество меда, проследите за своей реакцией, если нет сыпи, желудок нормально воспринял продукт, можно увеличить дозировку.

Latest posts by Сергей (see all)

Эвкалиптовый мёд; описание, состав, полезные свойства и противопоказания

Один из уникальнейших сортов мёда и очень редкий — эвкалиптовый. Он сочетает в себе все полезные свойства эфирных масел эвкалипта, ферменты и аромат цветов и трав. Такой продукт способен подарить своим ценителям энергию, красоту и здоровье.

ПоказатьСкрыть

Происхождение эвкалиптового мёда

Вечнозелёное растение эвкалипт не только способно осушать болота и очищать воздух, но и является медоносом. Эвкалиптовые рощи есть в Австралии и Новой Зеландии, где и собирается львиная доля этого уникального продукта. Есть также эти деревья в Абхазии, Испании, на Кавказе, Южном берегу Крыма. Для стран СНГ основным поставщиком является Абхазия. Деревья там растут высоко в горах и мёд получается особенно полезным.

Знаете ли вы? В мире существует свыше 3000 сортов мёда, поскольку многие растения опыляются с помощью пчёл. Самый распространённый сорт — гречишный, а самый редкий и дорогой — так называемый «Эльфийский», производимый пчёлами, живущими в пещере, которая расположена на глубине 1,8 км в турецкой долине Сарикаир. Цена его около 5000 евро за килограмм.

Основные характеристики продукта

Мёд из цветов эвкалипта не спутать ни с каким другим, так как вкус и внешний вид у него заметно отличаются.

Вкусовые качества

Ценители этого сорта готовы искать его хоть в Австралии. А вот обычному человеку с первой пробы он кажется невкусным. Всё дело в его непривычной терпкости и ментоловом привкусе. Да и по сладости он не такой сладкий, как любой другой. Также ярко выражен травянисто-цветочный привкус. В чистом виде этого сорта не найти — так как дерево не является основным медоносом, пчёлы собирают попутно и нектар с цветов и трав.

Цвет и внешний вид продукта

Когда этот природный дар ещё только выкачан — он жидкий и прозрачный. Имеет характерный резкий травяной запах. Через месяц продукт кристаллизуется, т. е. в продаже в жидком виде этого сорта не бывает.

В засахаренном виде он хранится долго и не слоится, так как содержит много эфирных масел, а глюкозы и фруктозы в равных частях. По цвету мёд эвкалипта орехового цвета с разными оттенками, и зависит это от того, пыльцу каких ещё растений собирали пчёлы.

Полезные свойства

Эвкалиптовый нектар — это больше лекарство, чем лакомство. Его полезные свойства обусловлены наличием эфирных масел, главное из которых — эвкалиптол. Также в составе повышенное содержание железа, меди, марганца.

Антибактериальное действие

Мёд эвкалипта способен бороться с бактериями благодаря эвкалиптолу — он образует на воздухе озон, который и имеет антибактериальное действие. Во времена наших предков, когда не было специальных средств, этот продукт применяли для лечения ожогов, язв, ран и ссадин — так что, если ничего другого в аптечке не оказалось, он вполне подойдёт.

При укусах насекомых (пчёл, ос) нанесение небольшого количества на ранку окажет обезболивающий эффект и поможет приостановить действие яда. Медленное рассасывание кусочка мёда во рту поможет уничтожить плохие бактерии при заболеваниях горла и трахеи.

Противовоспалительный эффект

При воспалительных процессах горла, бронхов, лёгких и в ротовой полости, таких как пародонтоз, стоматит, гингивит, этот мёд — незаменимое природное средство. Он помогает слизистой бороться с воспалением благодаря всё тем же эфирным маслам. Хорошо снимает этот сладкий дар природы и различные кожные воспаления.

Противоспазматическое свойство

При наружном применении этот уникальный продукт помогает снять спазмы и боли во время обострений артрита, ревматизма, растяжений связок.

Важно! Полезные вещества и ферменты улетучиваются из мёда при температуре выше 40°С, поэтому добавлять его в горячий чай нельзя.

Сферы применения

Люди давно уже пытаются применять эвкалиптовый мёд не только в пищу, но и при изготовлении лекарств, косметики. И с каждым годом появляется всё больше и больше новых средств и разработок.

Косметология

В этой отрасли «жидкое золото» применяют в нескольких направлениях:

• как один из компонентов при производстве кремов и масок;
• при антицеллюлитных обвёртываниях и массажах;
• в составе домашних масок, примочек и компрессов для волос и кожи.

Также есть различные витамины для кожи и волос, где этот пчелиный продукт входит в состав.

Кулинария

В кулинарии этот продукт является природным заменителем сахара для тех, кому он противопоказан. Также его добавляют в коктейли, смузи и некоторые десерты. Он придаёт им оригинальный ментоловый привкус.

Народная медицина

Здесь применение чудо-продукта наиболее распространено, причём как наружно, так и внутренне. В первую очередь эвкалиптовый мёд незаменим во время эпидемий гриппа и ОРВИ. Также в составе комплексной терапии им лечат бронхиты и воспаления лёгких.

• Ещё он полезен:
• В качестве компрессов и примочек для ран, ожогов, порезов.
• Внутренне для укрепления иммунитета, при бессонницах и неврозах.
• Для растирания больных суставов и массажа шейно-спинного отдела позвоночника.
• Для пополнения запаса железа и йода в организме.
• При авитаминозах.

Важно! Мёд очень калориен и его нужно с осторожностью употреблять людям, страдающим ожирением.

Противопоказания и возможный вред

Несмотря на все положительные стороны, у данного продукта есть свои противопоказания. В первую очередь с ним нужно быть осторожными тем, кто страдает аллергией на продукты пчеловодства, а также на эвкалипт. Чрезмерное употребление опасно для диабетиков. Не рекомендуют его беременным и кормящим мамам, а также детям до трёх лет.

Как выбрать качественный мёд

Этот сорт при покупке невозможно спутать ни с каким другим. Его отличает необычное ментоловое послевкусие и травяной запах. Однако некоторые недобросовестные продавцы умудряются выдавать распространённые и более дешёвые сорта за элитные и дорогие. Запах и привкус можно изменить при помощи эфирных масел, поэтому нужно знать, как отличить натуральный продукт от подделки и как выбрать качественный:

• поскольку этот сорт считается экзотическим и к нам завозится из других стран, он не может быть в жидком состоянии. Жидким он остаётся всего лишь месяц после выкачки, и этого срока мало, чтобы он успел попасть на прилавки;
• натуральный продукт при растирании небольшого количества между пальцами впитывается в кожу, а подделка скатывается в комочки;
• в литровой банке натурального продукта помещается 1,5 кг;
• если в стакане воды растворить чайную ложку натурального мёда, вода останется прозрачной;
• наличие белой пены сверху — признак забродившего продукта.

Знаете ли вы? В состав крови человека входит 24 микроэлемента, 22 из которых есть в мёде.

Особенности и правила хранения

Как и любой продукт, мёд может храниться определённое время — до 2 лет. Далее он теряет свои полезные свойства и становится просто сладкой добавкой к еде. Хранят продукт в стеклянной таре, плотно закрытой крышкой, при температуре до +20°С, в сухом и тёмном месте. На свету и в тепле его держать нельзя, так как может закиснуть. Неограниченно может храниться только мёд, запечатанный в соты.

Возможно мёд эвкалипта и не отличается изысканным вкусом, но его польза сомнений не вызывает. Те, кто хоть раз испытал на себе все его преимущества, наверняка останутся поклонниками этого лакомства навсегда.

Эвкалиптовый мед: полезные свойства, противопоказания, состав

Мед может быть цветочным, фруктовым, дымным, древесным, пряным, ореховым или земляным. Может пахнуть свежим, как трава или острым, как старый сыр. Может выглядеть почти прозрачным, как вода или темным, как шоколад, в зависимости от источника нектара.

Среди привычного изобилия эвкалиптовый мёд — это удивительная находка, один раз понюхав или попробовав его, вы удивитесь. В нашей стране этот сорт меда новичок, масштабы его производства в мире невелики.

Состав

В составе эвкалиптового меда:

Вода	15-20% в зависимости от срока сбора,
Углеводы	75-85 %, основные сахара фруктоза, глюкоза и сахароза, в общей сложности около 40 видов сахаров
Ценные микроэлементы и минералы	калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний, железо, в малом количестве медь, йод, кобальт, марганец, кремний, литий, цинк, золото, молибден, висмут.
Витамины	богат витаминами группы В, аскорбиновой кислотой. А и Е встречается в некоторых видах.
Белки, ферменты, кислоты и антикислоты	менее 1%

Ароматный сорт богат полезными веществами, в составе насчитывается более 300 видов. Ученые определили в его составе около 40 микроэлементов, схожих с составом человеческой крови и плазмы, способствуют усвоению питательных веществ, регулируют действие нервной системы и повышают процессы метаболизма.

Пользу мёда с древних времен оценили и не зря, сложно представить наличие такого комплекса веществ в других дарах природы.

Внешний вид

Как и большинство других сортов, наш имеет целый ряд преимуществ для здоровья. Когда эвкалиптовый нектар свежий, он имеет легкую прозрачную жидкую консистенцию. Во время хранения мёд подвергается кристаллизации и становится непрозрачным.

Если сезон сбора мёда длится долго, и вы видите продукт, который все еще является прозрачной жидкостью, избегайте его. Есть большой шанс, что товар содержит различные добавки, чтобы сохранить его таким образом. Это может привести к тому, что мед потеряет многие свои преимущества, и станет даже вредным. Цвет ароматного мёда темный при сборе, и остается после засахаривания, оттенки могу отличаться.

Происхождение

Родина столь редкого и удивительного лакомства-Австралия. Со временем мёд стал производится в Испании и Израиле, а в наше время и в Абхазии.

Масштабы его производства недостаточно высоки, так как сам эвкалипт растет в малом количестве стран.

Особенности

Вот общие характеристики меда эвкалипта :

• Цвет: нормальный цвет с коричневым тоном (сероватый), с интенсивностью от средней до темноты;
• Вкус: средне-сильная карамель, с древесным, теплым послевкусием;
• Кислотность: слабая;
• Сладость: средняя;
• Горечь: отсутствует.

Полезные свойства

Чем полезен эвкалипт? Морозный ароматный мёд обладает многократным положительным эффектом на здоровье человека.

Вот наиболее заметные качества и польза для здоровья эвкалиптового меда:

• Натуральные антибактериальные качества. Антибактериальным действием, его действие подтверждается его содержанием перекиси водорода (естественным противомикробным соединением), низкой влажностью, кислой (низким) рН и антиоксидантной силой, что способствует предотвращению распространения бактерий и даже уменьшению бактерий в месте заражения, следовательно, эффективность в процессе улучшении заживления ран и ускорении выздоровления.
• Отлично подходит для простуды и гриппа. По-видимому, оказывает благоприятное действие на болезни верхних дыхательных путей. Благодаря своим природным антибактериальным и противовоспалительным чертами, помогает уменьшить бактериальную нагрузку и успокаивает воспаление и раздражение, убирая дискомфорт в горле. Мёд помогает подавить кашель и обладает отхаркивающим действием.
• Причина, по которой наш лекарь помогает в лечении респираторных и других видов инфекций, частично объясняется его содержанием пыльцы с иммуномодулирующими свойствами. Было показано, что пыльца с различных растений повышает активность иммунной системы и способствует более быстрому выздоровлению.
• Хорошо подходит для инфекций мочевых путей. Использовался в качестве средства от инфекций легких мочевых путей. Исследования действительно показывают, что эвкалипт и другие разновидности мёда могут ингибировать рост различных бактерий, особенно Staphylococcus aureus, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, включая штаммы бактерий, устойчивых к антибиотикам.
• Противовоспалительные и лихорадочно-восстановительные особенности. Уменьшает воспаление и понижает лихорадку, вызванную поражением дыхательных путей, способствуя более быстрому выздоровлению от болезни. Однако его эффекты мягкие, не говоря уже о том, что антибактериальная активность сладости варьируется между партиями, сезонами, в зависимости от состояния пчел, климатических и погодных условий и т. д.
• Богатый антиоксидантами. Является источником мощных полифенолов и флавоноидов, встречающихся в природе соединений с сильной антиоксидантной активностью. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и окислительного стресса, которые могут способствовать возникновению воспаления, последующему заболеванию и преждевременному старению. Из-за антиоксиданта наша сласть или темный шоколад, обладают антивозрастными эффектами.
• Противораковый потенциал. В исследовании показано, что трицетин, соединение эвкалипта и пыльца, по-видимому, оказывает противоопухолевую активность и останавливает метастазы в кости рака легких у пациентов с немелкоклеточным раком легкого. Интересно, что это особое разнообразие использовалось в прошлом как средство от туберкулеза.
• Источник витаминов и минералов с тонизирующими эффектами. Заряжен энергией и содержит следы нескольких жизненно важных витаминов и минералов, особенно С, калия, меди, железа, кальция, аминокислот, воска и пыльцевых зерен, которые вносят свой вклад в его питательную ценность.
• Лечение расстройств пищеварения. Облегчает запоры, одна столовая ложка натощак утром помогает исцелить раздражение слизистой желудка и улучшить гастрит.

Применение

Иногда человеку не нравится данный сорт, но он настаивает на его покупке. Такие предпочтения имеют вполне понятные мотивы. Есть легенды об лечебных особенностях продукта пчеловодства.

Сфера применения достаточно разнообразна:

• С самого раннего детства мы пользуемся мёдом для устранения простудных заболеваний, добавляя его в чай или молоко.
• Медовые маски могут помочь при небольших повреждений на коже, ожогов или высыпаний.
• Очень популярно среди женщин использование мёда для борьбы с целлюлитом, с помощью разных техник массажа и похлопываний. Нанесите небольшое количество на тело, потом немного разотрите и начните хлопать проблемные зоны, липкий состав окажет отличное тонизирующее свойство.
• Мёд прекрасно подойдет как заменитель сахара для людей, следящих за фигурой.
• Не редко повара придают изысканный вкус блюдам, добавляя тот или иной вариант в салаты, мясо, соусы, десерты.

Противопоказания

Сам по себе мёд является достаточно алергенным, а точнее пыльца, входящая в его состав, поэтому если у вас есть индивидуальная непереносимость сладости, скорее всего сорт не повлияет на реакцию организма.

У некоторых людей встречается реакция на эфиры эвкалипта, поэтому обязательно попробуйте немного и оцените реакцию организма. Среди аллергических реакций могут быть: раздражение кожи, слизистых, расстройство желудка и т.д

С осторожностью угощайте чудо-лекарством детей, они более склонны к аллергии. Беременным и кормящим женщинам обязательно стоит проконсультироваться с врачом.

Заключение

Теперь мы знаем полезные свойства и противопоказания столь яркого и удивительного лекарства. Преимущества сладкого нектара выходят за рамки его приятного вкуса. Он известен своим природным источником углеводов, которые обеспечивают силу и энергию для нашего тела, благодаря своей эффективности, мгновенно повышая производительность, выносливость и уменьшая мышечную усталость спортсменов.

Его естественные сахара играют важную роль в предотвращении усталости во время физических упражнений. Глюкоза в меде быстро поглощается организмом и дает немедленное повышение энергии, в то время как фруктоза поглощается медленнее, обеспечивая устойчивую энергию. Осталось определиться с сортом и выбрать из огромного разнообразия именно то, что нужно вам.

Абхазский мёд апитонус

С пчелиным медом, привезенным из Абхазии, надо уметь обращаться правильно. Попробуйте выяснить, что это: уникальный полифлерный сорт или продукт «Апитонус», а может, подделка под то и другое. Все эти вопросы здесь подробно рассмотрены, указана и применяемость в медицине.

Вообще-то абхазский мед – это полифлер, так же как мед сочинский или майский мед с Алтая. Второй из сортов, то есть горный сочинский, больше напоминает каштановый, ну а майский нектар в основном собирают с акации. Мед из пищевого каштана является элитным, по цвету он темный, а нектар белой акации – самый прозрачный и светлый. Что же будет, если два сорта смешать? Эту сложную операцию лучше поручить пчелам. Именно так делают в Абхазии.

Пять сортов в одном

Перечислим известные сорта меда: акациевый, липовый, каштановый, также клеверный и мед из ежевики. Три первых, как всем известно, являются элитными – для них характерен долгий период засахаривания. Он превышает год.

Полифлерный продукт

Полифлерный продукт

Полифлер абхазского меда формируют все указанные здесь сорта.

Нектары желтой акации, а также конского каштана в рассматриваемый продукт не входят. Речь идет об акации белой и о пищевом (съедобном) каштане.

Свойства монофлерных сортов известны давно:

• Акация – нормализует обмен веществ, успокаивает нервную систему, помогает лечить ОРЗ и бронхит;
• Мед с липы – идеальное средство для лечения простудных заболеваний;
• Каштановый сорт – антидепрессант, и вдобавок серьезный антисептик!
• Клевер – снижает свертываемость крови;
• Ежевика – средство для лечения гастрита и воспалений.

Возможно, что абхазский горный мед подходит для пищевого, а также для наружного применения. Им можно обрабатывать раны, а для изготовления лекарств его рекомендуют и медики, и целители.

Белая акация без примесей

Если продукт содержит три элитных сорта, наверное, он не бесполезен…

Консистенция продукта – очень жидкая, цвет – см. фото, вкус – пряный и не такой терпкий, как характерно для каштанового меда. Нектар каштана является основным, за ним следует акация и т.д.

Как обманывают

Набирать пчелопродукты железной ложкой нельзя. Но запрет можно нарушить, чтобы узнать правду. Если на просвет виден зеленоватый оттенок, скорее всего, был добавлен отвар.

Отвар и смесь двух сортов

В данном случае речь идет об «эвкалиптовом» сорте, а на самом деле – о смеси пчелопродукта с отваром. То есть, обман нельзя исключать…

На вкус эвкалиптовый мед – очень горький. Похоже, сорт относится к лекарственным, а не к пищевым. Кстати, элитный каштановый сорт называют пищевым условно.

Пусть цвет продукта больше напоминает миндаль. Пример приведен на фото внизу. Это значит, кто-то купил каштановый мед, а также акациевый, и смешал их. Может, данный продукт – не так плох, но зачем называть его «абхазским полифлером»? В Абхазии распространен монофлерный каштан. Но не липа и не акация!

Бесполезный продукт

Особенности бортевого пчеловодства

Настоящий бортевой улей выглядит так: в стволе дерева сделано дупло, в котором для укрепления сот установлен крест. Выемку медовых сот бортник производит раз в 5 лет – это, так сказать, классический способ. В современности все выглядит проще: гнездо для пчел выдалбливают стамеской, а сбор и откачку меда проводят ежегодно.

Борть, 21-й век

Понятно, что бортевое пчеловодство не ведут в районах с холодным климатом. Три морозных дня, идущих подряд, уничтожат пчелиную семью в любой борти.

Упрощенная задача

Настоящую борть выдалбливают в стволе дерева. Высота расположения улья – от 4-х метров и выше. Но в Абхазии часто пользуются другим методом.

Современное бортевое пчеловодство

Ульи, показанные на фото, можно назвать бортевыми. Однако они находятся у земли. А вкус продуктов из «высотных» и «наземных» древесных ульев ничем не отличается.

Большая высота нужна для защиты от холода. Но это не актуально на Кавказе.

Выше в горы – больше пользы?

Равнинный сорт, который относится к элите – это гречишный. С помощью него лечат заболевания ЖКТ, а также кашель с мокротой и фурункулы. Горные сорта проявляют другие свойства. Они воздействуют на нервную систему. Высота расположения ульев в Абхазии – где-то 700-900 м. В Горном Алтае, на Кубани и в Таджикистане пчеловоды забираются и повыше…

Один километр над уровнем моря – это уровень горла. Поэтому мед из Абхазии подходит для лечения кашля. Чтобы вылечить «сухой» кашель, нужен светлый сорт, и наоборот. А здесь сорт является универсальным: в первом случае продукт смешивают с соком редьки, во втором – с теплым молоком.

Средство лечения «мокрого» кашля

Температура пчелопродуктов при готовке не должна превышать 50 градусов.

Рассмотренный сорт уникален из-за своей универсальности: он подходит для лечения и «мокрого» кашля, и «сухого». Ни один монофлерный сорт этим свойством не обладает.

Цифры и проценты

Абхазский горный мед по большей части содержит только нектар каштана. Цифры равны 40-50%. Нектар акации, в свою очередь, обладает интересным свойством: если его содержание превышает 20-25%, продукт пахнет только акацией. Третье место в рецепте у пчел занимает нектар липы.

Разнотравье	Мед, собранный с разных трав в полях и на лугах, считается хорошим общеукрепляющим средством, так как содержит огромное количество компонентов.
Акация	Оказывает болеутоляющее действие, помогает от бессонницы, при заболеваниях органов пищеварения, глазных заболеваниях. Считается, что его можно употреблять диабетикам.
Липа	Обладает хорошими антибактериальными, жаропонижающими и потогонными свойствами. Помогает при расстройствах нервной и сосудистой систем.
Гречиха	Обладает антибактериальными свойствами, способен выводить из организма радионуклиды. Отличное косметическое средство для очистки кожи. Заживляет раны.
Каштан	Повышает аппетит, стимулирует работу печени и желчного пузыря, помогает заживлять язвы пищеварительного тракта. Помогает при тромбофлебите, варикозном расширении вен.
Подсолнух	Используется для лечения болезней сердца, борьбы с диареей, бронхитом, малярией, улучшает функции кишечника, снимает пищеварительные колики. Его можно использовать как тонизирующее и мочегонное средство.

Для трех монофлерных сортов все цифры известны.

Пищевая ценность рассмотренного продукта не может превышать 300 Ккал на 100 грамм. Гликемический индекс находится в пределах 40-45, а засахариваться мед не будет дольше года.

Почему здесь не приводится индекс Б/Ж/У?

Белок – это пыльца

Потому, что содержание жиров равно 0%, а белок содержится в количестве 0,7-0,8%. В вызревшем липовом меде почти отсутствует сахароза, а для акациевого сорта ее содержание равно 0,5-0,9%. Присутствие сахарозы обеспечивается нектаром каштана – он содержит и много фруктозы, чего нельзя сказать о липе и акации.

«Белые сорта» богаты глюкозой, а «темные» – фруктозой и сахарозой.

Все продукты кроме меда

Любой побочный продукт, исключая воск, может стоить дороже меда. А в бортевом пчеловодстве выработку этих продуктов нельзя регулировать. То есть перга, пчелиное молочко и прополис вырабатываются в минимальном количестве – в таком, которое предусмотрено природой.

Продукт «четыре в одном»

Три указанных компонента добавляются в мед, чтобы получить продукт с названием «Апитонус».

С пчелиным маточным молочком нужна осторожность – обычно его хранят в заморозке или сразу высушивают. Но ферменты, которые есть в меде, могут выступать в роли консервирующих веществ. Тут важно не жадничать и не превышать допустимую концентрацию. Она может составлять 1% или меньше, но многие считают, что это и есть обман…

Концентрацию маточного молочка нельзя делать слишком высокой, иначе при хранении оно испортится. Речь идет о хранении «внутри меда» и об условиях, предписанных ГОСТом «Р 54644-2011». Этот ГОСТ определяет стандарты на мед.

Видео о меде из Абхазии

Эвкалиптовый мед Откройте для себя преимущества меда

Эвкалиптовый мед — это обычно мед, собранный из Eucalyptus globulus , вероятно, самого известного вечнозеленого дерева из всех видов эвкалипта.

Многие виды эвкалипта были завезены из Австралии в начале двадцатого века и встречаются в средиземноморских странах Европы, выращиваются в основном вдоль побережья (дерево имеет хорошую устойчивость к прибрежному климату), для бумажной промышленности, для эфирное масло и как декоративные виды.
Все виды очень привлекательны для пчел, которые собирают с них нектар и пыльцу.

Ботаническое название растения: Eucalyptus globulus
Место сбора урожая: родом из Австралии, но несколько веков назад было завезено в другие части мира, включая Индию, Европу и Южную Африку.

Род: Дерево принадлежит к широкому роду цветущих деревьев и кустарников (включая отдельную группу с многоствольными лодыжками) семейства миртовых, Myrtaceae.Из всех них Eucalyptus globulus дает нам лучший эвкалиптовый мед.

Также известна как тасманская синяя камедь , лихорадка дерева, южная синяя камедь или синяя камедь. Это вечнозеленое дерево, одно из самых широко культивируемых деревьев Австралии. Они могут вырасти до 55 м (98–180 футов) в высоту, но на Тасмании их высота составляет 90,7 м (298 футов).
Эвкалипт тоже получил свое название. Вы узнаете его на любом языке. Э.ж .: по-французски: Eucalyptus, по-итальянски: Eucalipto, по-немецки: Eukalyptus, по-испански: Eucalipto, по-фински: Eukalyptus.

Эвкалиптовый мед

Есть виды меда, которые во всем мире очень похожи, например, липовый или черная акация (Acacia, Robinia pseudocacia). Есть и другие виды, такие как эвкалипт, тимьян и флердоранж, которые могут значительно различаться по вкусу и цвету в зависимости от растения и страны происхождения.
Их оценка также зависит от страны.Росистый мед, такой как пихтовый и сосновый мед, особенно ценится в разных частях Европы, но менее ценится в других частях. Эвкалипт — не очень распространенный европейский мед, но производство меда важно в Италии, Испании и Португалии. Его очень любят австралийцы, новозеландцы и американцы.

Общие характеристики эвкалиптового меда:

Цвет: нормальный медовый цвет с тусклым тоном (сероватым), интенсивностью от средней до темной.

Кристаллизация: от быстрой до средней, с кристаллами от мелких до средних.

Вкус: карамель средней крепости, с древесным, теплым, иногда испорченным послевкусием.

Сладость: средняя

Кислотность: слабая

Горечь: отсутствует

Содержание витаминов: высокое содержание витамина С: 3,2 (+ — 0,7) и витамина С. B9 (5,6 + -0,4) по сравнению с другими однотонными сортами меда

Минеральное содержание: очень низкое. Были проведены исследования, которые проверяли уровень селена в нескольких образцах меда: среди них Eucalyptus spp., L stoechas и Citrus spp.имели самые низкие значения (согласно COSTA-SILVA, F et al., в исследовании 2011 года: «Содержание селена в португальском монофлерном меде. Journal of Food Composition and Analysis» 24 (3): 351-355.)

.

Содержание ферментов: высокое содержание диастазы (24), которое превосходит только гречка (36,8) — но это не показатель качества меда. Диастаза — это тот загадочный фермент, который содержится в меде. Он содержится в нектаре цветов, а также добавляется медоносной пчелой во время сбора и созревания нектара.Его роль заключается в переваривании крахмала до более простых соединений. Но самое смешное, что в нектаре нет крахмала. Итак, какова его функция в меде, нашим ученым пока не ясно.

Идентифицированных флавоноидов:
· мирицетин (3,5,7,3 ′, 4 ′, 5′-гексагидроксифлавон),
· трицетин (5,7,3 ′, 4 ′, 5′-пентагидроксифлавон),
· кверцетин ( 3,5,7,3 ′, 4′-пентагидроксифлавон),
· лютеолин (5,7,3 ′, 4′-тетрагидроксифлавон) и
· кемпферол (3,5,7, 4′-тетрагидроксифлавон) — из цветочный источник.Кроме того, в большинстве изученных образцов были обнаружены эллаговая кислота и флавоноиды на основе прополиса (нефлорные фенолы): пинобанксин, пиноцембрин и хризин.

Диастаза (DN): 25,5 ± 4,8
Фруктоза (г / 100 г): 39,1 ± 2,2
Глюкоза (г / 100 г): 33,0 ± 1,9
Фрукт. + Глюк. (г / 100 г): 72,0 ± 3,3
Фрукт. / глюк. соотношение: 1,19 ± 0,09
Соотношение глюкозы и воды: 2,14 ± 0,15
(Согласно «Основные европейские однотонные меды: описательные листы» Ливии ПЕРСАНО ODDO, Роберто ПИРО и все, 2004 г., опубликовано Apidologie.org, 35 (2004) S38 – S81 © INRA / DIB-AGIB / EDP Sciences, 2004).

Антибактериальная активность: средняя.
Эвкалиптовый мед обладает промежуточным антибактериальным действием, как клевер, лаванда, липа, рапс, рододендрон, розмарин, тимьян, тупелло. Его активностью считается как пероксидная, так и непероксидная активность.

Исследование пыльцы Eucalyptus globulus, хотя и очень богато производными кверцетина, не показало какой-либо антибактериальной активности (по данным Campos et al., 1998).В исследовании сравнивали его с Ranunculus sardous и Ulex Europeans (с разными флавоноидами от них) против Pseudomonas aeruginosa. У этих двоих была выраженная антибиотическая активность.

Антифунгицидная активность: средняя

Исследования показали, что рододендрон и многоцветковый мед обладают более сильным ингибирующим действием, чем эвкалиптовый и оранжевый мед. (Согласно KOC, AN et al., В исследовании 2009 года «Противогрибковая активность турецкого меда против Candida spp. И Trichosporon spp: оценка in vitro
.»).
Они оценили образцы меда из различных цветочных источников на предмет их способности подавлять рост 40 штаммов дрожжей (Candida albicans, C. krusei, C. glabrata и Trichosoporon spp.).

Так как эвкалипт — это дерево, то считается ли эвкалиптовый мед цветочным или падевым медом?

Цветочный мед. Но сначала нам нужно знать, какой мед считается цветочным, а какой — падевым. Если мы подумаем об эвкалипте, медоносные пчелы могут собирать нектар и пыльцу, а также падь с его коры.И они, конечно, это делают.
Чтобы определить вариацию химических параметров меда, точное различие между падевым и цветущим медом может быть выполнено только в специализированных лабораториях с помощью химического, микроскопического и сенсорного анализа меда.

• Электропроводность: Согласно стандартам ЕС по меду (Европейская комиссия, 2002), электропроводность является основным фактором, показывающим разницу между ними. Электропроводность цветущего меда должна быть ниже 0.8 мСм / см, в то время как у падевого меда должно превышать это значение.

Электропроводность смешанного цветочно-падевого меда составляет от 0,5 до 0,8 мСм / см, в то время как значения
чистых цветковых медов ниже 0,5 мСм / см (согласно Talpay, 1985 и Bogdanov et al., 1999). НО, есть исключения, и среди них наш эвкалиптовый мед. Каштан, земляничное дерево, эрика, эвкалипт, липовый мед и некоторые другие считаются цветущими медами, но часто имеют значения электропроводности выше 0.8 мСм / см (Persano Oddo and Piro, 2004; Европейская комиссия, 2002).

• Значение pH или сумма содержания глюкозы и фруктозы (G + F). Эти параметры также используются для различения цветочного и падевого меда (по данным Богданова и др., 1987). Согласно действующему стандарту меда ЕС, минимальное значение G + F для цветущего меда должно составлять 60 г / 100 г, а для меда пади оно составляет 45 г / 100 г (European Commission, 2002).

• Также были использованы другие параметры, которые обычно не определяются при обычном контроле меда, такие как мелецитоза, различные олигосахариды или аминокислоты.(Богданов и др., 1987; Persano Oddo, Piro, 2004)

Польза эвкалиптового меда для здоровья

Эвкалиптовый мед имеет 3 основных преимущества для здоровья:
— борется с инфекциями и заболеваниями органов дыхания.
— лечит инфекции и болезни мочевыводящих путей.
— Повышает иммунитет

Против кашля

В 2012 году было опубликовано клиническое исследование, которое доказало благоприятное влияние меда на кашель и сон детей. Изначально в нем использовали гречишный мед из-за его высоких антиоксидантных свойств.Но результаты подтвердили другие 3 вида меда: эвкалиптовый, цитрусовый и губчатый.

Они использовали небольшие дозы меда: ½ чайной ложки для детей от 2 до 5 лет, 1 чайную ложку для детей от 6 до 11 лет и 2 чайные ложки для детей от 12 до 18 лет, все с инфекциями верхних дыхательных путей. То же исследование показывает, что мед более эффективен, чем химический сироп от кашля. (согласно COHEN, HA et al. в исследовании 2012 года: «Влияние меда на ночной кашель и качество сна: двойное слепое рандомизированное плацебо-контролируемое исследование.Педиатрия: 1-8).

Для стойкого постинфекционного кашля у взрослых,
всегда можно прибегнуть к старому лекарству с впечатляющими результатами: меду и кофе.

Помогает при лечении пациентов с немелкоклеточным раком легких с метастазами в кости

Флавоноид, содержащийся в эвкалиптовом меде, трицетин, оказался новым средством для лечения пациентов с немелкоклеточным раком легкого с метастазами в кости. См. Исследование Трицетин, диетический флавоноид, подавляет вызванные бензо (а) пиреном метастазы в кости немелкоклеточного рака легких у человека., Hung JY et al., опубликовано в мае 2015 г.

Полезен при заживлении кожных заболеваний

Как и любой мед, эвкалиптовый мед используется для заживления ран, язв, ожогов, порезов, ссадин и язв. Он также эффективен при укусах и укусах насекомых. Его также используют для снятия жестких мышц и болей в суставах, используя его для массажа круговыми движениями.

Пчелиная пыльца эвкалипта обладает противодиарейным действием

Пчелиная пыльца эвкалипта (из Eucalyptus glob.) показала противодиарейную активность у крыс, как и пыльца Salix. atr. — согласно CAMPOS, M. в его исследовании 1997 года «Caracterização do pólen apícola pelo seu perfil em compostos fenólicos e pesquisa de algumas actividades biológicas», Фармацевтический факультет Университета Коимбры, Португалия).

Пчелиная пыльца эвкалипта является общим тонизирующим средством

Такая же активность обнаружена в пчелиной пыльце яблони и ивы.

Согласно статье Орхана КОСИ «CURATIVE MELLIFEROUS PLANTS IN TURKEY», в Турции EUCALYPTUS (Eucalyptus globulus) обладает следующими преимуществами для здоровья, а также превращает их в мед.

Хорошо при респираторных заболеваниях, останавливает кашель (обладает отхаркивающим действием), лечит воспаления горла и носа.
Очищает мочевыводящие пути.
Применяется как антисептик на коже (хорошо при язвах и ран), предотвращает образование прыщей и перхоти.
Освежает и укрепляет иммунную систему.
Полезно при ревматических болях и воспалениях нервов.
Хорошо помогает при жесткости мышц.
Снимает боли при мигрени.

Эвкалиптовое масло

Эфирное масло эвкалипта получают из свежих листьев, кончиков веток и сушеных листьев. Его можно найти в безрецептурных лекарствах, включая растирание, ингаляторы, мази, кремы от сыпи и жидкости для полоскания рта. Одним из важнейших поставщиков этого масла является Австралия, родина эвкалипта, а Китай — крупнейший коммерческий производитель.

Польза эвкалиптового масла для здоровья:
противовоспалительное, спазмолитическое, противоотечное, антисептическое, антибактериальное, стимулирующее, а также используется в парфюмерии и ароматизаторах.Он также обладает биопестицидными свойствами (ссылка на вики).

Он широко используется в ароматерапии, особенно в смесях с другими эфирными маслами, такими как эфирное масло тимьяна, эфирное масло розмарина, эфирное масло майорана, эфирное масло лаванды, эфирное масло кедра и эфирное масло ладана.

Эфирное масло эвкалипта — эфирное масло, и его основным активным компонентом является эвкалиптол (идентифицированный Клезом в 1870 году), который сейчас чаще называют цинеолом. Он используется для временного облегчения незначительных болей и болей в мышцах, а также для временного облегчения заложенности носа и кашля, связанного с простудой.
Он действует на рецепторы слизистой оболочки носа (например, ментол) и, таким образом, облегчает заложенность носа.

Добавлен в ванны, спа и сауны, обеспечивает охлаждающий и освежающий эффект. Масло эвкалипта стимулирует и эффективно снимает усталость и умственную вялость, а также омолаживает тех, кто страдает от стресса и психических расстройств.

Его также можно добавлять в продукты по уходу за кожей, мыло, моющие средства и бытовые чистящие средства, а также он используется в качестве основного ингредиента во многих жидкостях для полоскания рта и зубных пастах.Он очень эффективен против кариеса, зубных бляшек, гингивита и других стоматологических инфекций благодаря своим бактерицидным и антисептическим свойствам.

Благодаря своим антисептическим и дезодорирующим свойствам, масло эвкалипта идеально подходит в качестве освежителя воздуха в больницах и больницах. Он убивает бактерии и микробы в воздухе и поддерживает чистоту в помещении.

Похоже, австралийские аборигены извлекают из его корней ценную воду и используют ее листья для снятия лихорадки.

Чтобы быть эффективным отхаркивающим и антисептическим средством, эфирное масло должно содержать не менее 70% эвкалиптола. Тем не менее, при приеме в больших количествах эвкалиптовое масло токсично, и есть сообщения об опасных для жизни отравлениях в результате передозировки эвкалиптового масла. Симптомы передозировки или токсичности включают: тошноту, рвоту и диарею, угнетение центральной нервной системы, падение артериального давления, проблемы с кровообращением, коллапс и кому. при использовании эвкалиптового масла следует соблюдать осторожность.

Достаточно всего нескольких капель масла эвкалипта, чтобы вызвать опасное для жизни отравление у некоторых детей. Добавки эвкалипта не рекомендуется детям, пожилым или хронически больным людям, беременным и кормящим женщинам. Кроме того, инсулинозависимым диабетикам следует внимательно следить за уровнем сахара в крови, поскольку эвкалипт может влиять на уровень сахара в крови. Эвкалипт может влиять на метаболизм и выведение лекарств, поэтому всем, кто проходит лечение медикаментами, следует избегать использования эвкалипта.

Дополнительная литература:

Мартос И., Ferreres F., Yao LH, D’Arcy BR, Caffin N., Tomas-Barberan
FA, (2000b) Флавоноиды в моноспецифическом эвкалиптовом меде из Австралии,
J.Agric.Food Chem., 48 (10), 4744- 4748

ТЕРРАБ, А; DÍEZ, MJ; HEREDIA, FJ (2003) Палинологическая, физико-химическая и цветовая характеристика
марокканского меда: I. Речная красная камедь (Eucalyptus camaldulensis Dehnh) мед
791. Международный журнал пищевых наук и технологий 38 (4): 379-386.

ВАННА, P K; СИНГХ, Н. (2001) Влияние микроволнового нагрева на образование гидроксиметилфурфурола и потемнение
меда Helianthus annuus и Eucalyptus lanceolatus.Журнал пищевой науки и технологий
Майсур 38 (4): 366-368.

BELL, R R; THORNBER, E J; SEET, J L L; РОЩА, М Т; HO, N P; БЕЛЛ, Д. Т. (1983) Состав и качество белка
собранной медоносной пчелой пыльцы Eucalyptus marginata и Eucalyptus calophylla. ЖУРНАЛ
ПИТАНИЕ 113 (12): 2479-2484.

KOC, A N; КРЕМНИЙ, S; ERCAL, B D; КАСАП, Ф; HORMET-OZ, H T; MAVUS-BULDU, H (2009)
Противогрибковая активность турецкого меда против Candida spp. и Trichosporon spp: оценка in vitro
.Медицинская микология 47 (7): 707-712.

Другие ссылки:

Журнал ApiProduct и ApiMedical Science 2 (4): 131 — 144 (2010) © IBRA 2010 — Каково будущее пчелиной пыльцы? исследование Марии Граса Р. Кампос и др., 2010 г.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10820049

https://en.wikipedia.org/wiki/Eucalyptus_globulus

www.natural-holistic-health.com/health-benefits-of-eucalyptus-honey/

— «Цветы, коробочки, бутоны и листва Eucalyptus tereticornis» Этель Муравьедов — Собственная работа.Лицензия CC BY 3.0 через Commons —
— «Eucalyptus leucoxylon1». Под лицензией CC BY-SA 3.0 через Commons —

.

Свойства и преимущества эвкалиптового меда — NatureWord

Эвкалиптовый мед — это разновидность меда, изготовленная из цветочного нектара цветков эвкалипта. Нектар получают пчелы, которые затем перерабатывают его и превращают в мед. Крупнейшим производителем эвкалиптового меда является Австралия, где проживают самые большие популяции древесных пород. Сорт высоко ценится из-за его сильного вкусового профиля, а также за пользу для здоровья, наиболее заметные из которых включают сильную антибактериальную активность, антиоксидантное действие, возбуждающие свойства и благотворное влияние на респираторные и другие типы инфекций.

Как и все разновидности меда, эвкалипт также содержит пыльцу соцветий . Когда медоносные пчелы собирают нектар с цветов, пыльца также прилипает к их телу и случайно добавляется к полученному меду. Если у вас аллергия на этот тип пыльцы, это также вызывает аллергию на мед, потому что он также содержит пыльцу. Если у вас аллергия не на пыльцу, а на ферменты, которые медоносные пчелы выделяют для производства меда, это вызывает аллергию на все сорта меда, производимые пчелами, и на прополис.Если вы подозреваете, что у вас аллергия на эвкалиптовый мед или у вас в прошлом проявлялись симптомы аллергической реакции, перед употреблением меда необходимо пройти тест на кожную аллергию.

Проблема токсичности . Цинеол или эвкалиптол, соединение, на которое приходится большая часть ароматического профиля эфирного масла эвкалипта, оказывает токсическое действие при использовании в больших количествах. Были голоса, которые предполагают, что мед тоже может иметь токсический потенциал на том основании, что в мед могут быть одолжены ароматические соединения, такие как цинеол из растения, и некоторые люди могут съесть его значительное количество за один раз, рискуя проглотить слишком много соединения. .В самом деле, медоносные пчелы могут также собирать падь с дерева , что объясняет легкий ментоловый аромат получаемого меда, потому что натуральные масла также могут передаваться в мед вместе с сахарной падью.

Однако эвкалиптовый мед считается безопасным для употребления , потому что такие ароматические соединения присутствуют в незначительных количествах, которых недостаточно, чтобы что-то изменить. Это эвкалиптовое масло, насыщенное летучими ароматическими соединениями, и причина, по которой его не следует принимать внутрь, а использовать только для наружного применения в количествах, строго регулируемых медицинским работником.

Как выглядит эвкалиптовый мед? Обычно это средний темный цвет с глубоким насыщенным оранжево-коричневым пигментом. Чем темнее цвет, тем сильнее выражены его красноватые рефлексы. Он также может быть более светлого коричневато-оранжевого цвета или светло-янтарного цвета. Пигмент может зависеть от соотношения эвкалиптового нектара по сравнению с другими цветочными источниками, а также от возраста меда, климата, погодных условий и т. Д. Было обнаружено, что эвкалиптовый мед из разных частей мира содержит клубничное дерево, цитрусовые, розмарин, подсолнечник. и несколько других источников пыльцы и нектара, что объясняет различия в цвете, вкусе и влиянии на здоровье.Кроме того, свежеприготовленный мед жидкий, но вскоре кристаллизуется и приобретет тусклый цвет.

Какие вкус и запах эвкалиптового меда? Сорт имеет мягкую консистенцию и достаточно ароматный. У него средне-сильная интенсивность вкуса и вкусовой профиль, который сочетает в себе теплые землистые тона с влажным, древесным, карамельным, слегка ментоловым, слегка терпким вкусом и умеренной сладостью. Его лучше всего употреблять в сыром, нефильтрованном и неотапливаемом виде, потому что любая переработка, особенно нагревание, снижает его пищевую ценность и полезные свойства.

А как насчет преимуществ?

Чем полезен эвкалиптовый мед? Мед с сильным вкусом и ароматом обладает множеством полезных свойств для здоровья человека. Вот 9 наиболее заметных свойств и преимуществ эвкалиптового меда для здоровья:

1) Природные антибактериальные свойства . Эвкалиптовый мед является естественным антибактериальным средством, и его действие поддерживается содержанием перекиси водорода (естественное противомикробное соединение), низким содержанием влаги, кислым (низким) pH и антиоксидантной активностью, что способствует предотвращению распространения бактерий и даже уменьшению количества бактерий числа в месте инфекции, следовательно, эффективность меда в ускорении заживления ран и ускорении выздоровления.

2) Отлично против простуды и гриппа . Эвкалиптовый мед оказывает благотворное действие при инфекциях верхних дыхательных путей. Благодаря своим естественным антибактериальным и противовоспалительным свойствам, он помогает снизить бактериальную нагрузку и снять воспаление и раздражение, уменьшая дискомфорт при боли в горле. Он помогает подавить кашель и обладает отхаркивающими свойствами.

3) Иммуностимулирующие свойства . Причина, по которой эвкалиптовый мед помогает при лечении респираторных и других инфекций, частично связана с содержанием в нем пыльцы с иммуномодулирующими свойствами.Было показано, что пыльца различных растений повышает активность иммунной системы и способствует более быстрому восстановлению.

4) Хорошо при инфекциях мочевыводящих путей . Эвкалиптовый мед использовался как натуральное средство для лечения легких инфекций мочевыводящих путей. Исследования действительно показывают, что эвкалипт и других сортов меда могут подавлять рост различных бактерий, в частности Staphylococcus aureus , Escherichia coli , Pseudomonas aeruginosa , включая штаммы бактерий, устойчивых к антибиотикам ( A Comparative Study of Antibacterial и антиоксидантная активность дикого меда (подсолнечника и эвкалипта) и товарного меда № ).

5) Противовоспалительные и жаропонижающие свойства . Говорят, что эвкалиптовый мед уменьшает воспаление и снижает температуру, вызванную инфекциями дыхательных путей, способствуя более быстрому выздоровлению от болезни. Однако его эффекты мягкие, не говоря уже о том, что антибактериальная активность меда варьируется в зависимости от партии, сезона, в зависимости от здоровья пчел, климата, погодных условий и т. Д.

6) Богат антиоксидантами . Эвкалиптовый мед также является источником сильнодействующих полифенолов и флавоноидов, природных соединений с сильной антиоксидантной активностью.Антиоксиданты защищают клетки от повреждений и окислительного стресса, который может способствовать возникновению воспаления, последующему заболеванию и преждевременному старению. Говорят, что именно благодаря антиоксиданту такие продукты, как мед или темный шоколад, обладают антивозрастным действием.

7) Противораковый потенциал . Исследование предполагает, что трицетин, соединение в эвкалиптовом меде и пыльце Myrtaceae , оказывает противораковое действие и останавливает метастазирование рака легких в кости у пациентов с немелкоклеточным раком легких ( Трицетин, пищевой флавоноид, подавляет бензо (а) пирен -Индуцированный метастаз в кости немелкоклеточного рака легкого человека ).Интересно то, что именно этот сорт использовался в прошлом как натуральное средство для лечения туберкулеза.

8) Источник витаминов и минералов с тонизирующим действием . Эвкалиптовый мед является пикантным, бодрящим и содержит следовые количества нескольких незаменимых витаминов и минералов, особенно витамина С, калия, меди, железа, кальция, а также аминокислот, воска и пыльцевых зерен, которые способствуют его питательной ценности.

9) Естественное лечение расстройств пищеварения .Считается, что прием эвкалиптового меда с чаем помогает облегчить запор. Считается, что одна столовая ложка меда утром натощак помогает излечить раздражение слизистой оболочки желудка и улучшить симптомы гастрита.

Эвкалиптовый мед для лечения катаракты

Были утверждения, что сырой эвкалиптовый мед может помочь при катаракте, а точнее вылечить ее. Честно говоря, нет никаких доказательств, никаких научных доказательств того, что он помогает в лечении состояния, если вы его съедите или приложите к глазу.В настоящее время хирургическое вмешательство является единственным эффективным средством лечения катаракты.

Эвкалиптовый мед и беременность

Мед в целом считается безопасным во время беременности. Однако на всякий случай сначала поговорите со своим врачом о любых потенциальных рисках, так как только ваш врач лучше всего знает вас и вашего ребенка. Тем не менее, среди медицинских работников существует общее мнение, что эвкалиптовое масло потенциально вредно для будущего ребенка, поэтому его следует избегать во время беременности и кормления грудью.

Заключение

Эвкалиптовый мед — это мед с довольно сильным вкусом, обладающий множеством замечательных преимуществ для здоровья, от облегчения симптомов простуды и гриппа до ускорения выздоровления после болезни благодаря его тонизирующим эффектам и питательной ценности. В духе хорошего терапевтического подхода мед лучше всего употреблять в сыром и неотапливаемом виде, добавлять в чай ​​или воду или есть как таковой по одной столовой ложке три или четыре раза в день. Чтобы он подействовал, рекомендуется дать ему раствориться во рту и отложить прием пищи и питья на срок до часа, чтобы он подействовал.Людям с аллергией следует избегать употребления.

Этот пост был обновлен 7 сентября 2020 года в 23:43

.

Эвкалиптовый мед — Покупайте продукт с эвкалиптовым медом на Alibaba.com

Этот мед собирается первым ежегодно. Собранный в прибрежных лесах региона Бейра, он происходит из нектара цветка эвкалипта. Обладая очень приятным вкусом, этот мед становится все более популярным среди потребителей. Немного более ароматный, чем другие сорта меда, имеет светло-коричневый оттенок и более открытый вкус.

Это самый антисептик из меда, особенно полезный для дыхательной системы.Он действует против вредного воздействия загрязнений, помогает бороться с бронхитом, кашлем, астмой и синуситом.

Цены:

Банка 1100 гр: 7. 45 €

Банка 500 гр: 3,95 €

Банка 280 гр: 2,80 €

Банка 50000 гр:

€

Мед оптом: 300 кг — 4,90 € / кг.

Более 300 кг: цена договорная.

Мед является важным дополнением к здоровому питанию человека не только из-за его высокой энергетической ценности, но и из-за его богатства питательными веществами, которые так полезны для баланса нашего тела, такими как витамины, минералы, ферменты и аминокислоты.В его составе

мы находим сахара моносахаридного типа от 78% до 80%, глюкозу (31%), фруктозу (38%), мальтозу (7%), а также другие сложные сахара. Липиды 1% — жирные кислоты, такие как олеиновая, линолевая и пальмитиновая. Белки. Минеральные соли, 2%, в основном медь, марганец, железо, сера, фосфор и борио. Витамины A, B1, B2, B3, B5, B6, B8 и B9, C, D, K. Аминокислоты, аспарагиновая кислота, грутаминовая кислота, аланин, аргинин и т. Д.

Цвет, вкус и консистенция, типичные для товар.Все виды меда имеют небольшие вариации по внешнему виду и составу в зависимости от места сбора меда. Даже между разными урожаями могут быть небольшие различия. Эти вариации определяются влиянием других цветков, присутствующих в его составе, типом почвы, климатом и даже уходом пчеловода (более подробная информация в описании продукта).

Мед обладает способностью самосохраняться благодаря наличию в его составе муравьиной кислоты, прекрасного природного консерванта.Использование консервантов не требуется. Чтобы мед сохранялся в идеальных условиях, его следует хранить в прохладном сухом месте. После открытия охлаждение не требуется. Никогда не кладите мокрую ложку или другие влажные вещества в контакт с медом. Контакт с водой приводит к брожению и кислому меду. При защите от света и высоких температур мед сохраняет свои свойства без существенных изменений в течение двух лет.

.

Gustare Моно-цветочный мед с эвкалиптом 450 г

Описание продукта

Моно-цветочный мед премиум-класса Gustare производится пчеловодами-ремесленниками из нетронутой дикой природы Австралии. Пчелы Gustare никогда не подвергаются воздействию химикатов или антибиотиков, что увеличивает их естественную сопротивляемость и здоровье, что обеспечивает более вкусный и чистый мед. 100% чистый, сырой и натуральный, мед Gustare представлен в улье таким, каким он есть, после однократной фильтрации для удаления мусора. Каждый сорт выращивается сезонно в своем собственном месторождении и самобытном терруаре, что дает поистине уникальный продукт.

Следующие виды моно-цветочного меда доступны на 2017 и 2018 годы:

• Yellow Box
• Iron Bark
• Stringy Bark
• Bush Box
• Tallowwood (цветет раз в 25 лет!)
• Bloodwood
• Jarrah (активный мед из Западной Австралии)

Мед в желтой коробке

• Любимый австралийский мед эвкалипта
• Мягкий и нежный на вкус, легкий цвет, с щедрым ароматом
• Низкий GI-рейтинг 35
, подтвержденный научными исследованиями

Мед желтого ящика собирают из флоры дерева эвкалипта Melliodora, произрастающего в Западной Виктории, Новом Южном Уэльсе и центральном Квинсленде, Австралия.Это самый популярный сорт меда в Австралии. Его мягкий и нежный вкус делает его особенно любимым среди детей. Он имеет научно доказанный низкий рейтинг ГИ — 35. Мед из желтых коробок редко кристаллизуется и сохраняет жидкую форму бесконечно долго.

Использование в кулинарии: отличный натуральный ингредиент для выпечки, намазывается на тосты, входит в коктейли, каши или пикантные соусы, сочетается в сырной тарелке со зрелым выдержанным чеддером или промытым сыром из цедры.

Мед с железной корой

• Вкусный, популярный австралийский эвкалиптовый мед
• Светлый цвет с мягким, теплым и тонким вкусом и легким ореховым послевкусием
• Универсальный ингредиент для выпечки и пикантных рецептов

Мед из железной коры собирают из флоры дерева Eucalyptus Paniculata, произрастающего в основном в восточной части Нового Южного Уэльса, Австралия.Он станет восхитительным дополнением к смузи, вкусным ингредиентам для выпечки и глазури для барбекю или в сочетании с сырной тарелкой с мягкими сырами, такими как Бри.

Мед с волокнистой корой

• Мед австралийского эвкалипта с богатым вкусом
• Темный цвет, насыщенный и ароматный, с нотками дымного кофе
• Вкусное дополнение к пикантным рецептам и сопровождение к мороженому

Мед с волокнистой корой собирают из флоры дерева эвкалипта калигиноза, произрастающего на Северных плоскогорьях и северо-западных склонах восточного Нового Южного Уэльса, Австралия.Благодаря интенсивному вкусу мёд из жгучей коры является восхитительным дополнением к выпечке или пикантным рецептам. Это восхитительно, если посыпать пышками или мороженым. Сочетайте сырное ассорти с сырами пекорино, манчего или голубыми сырами.

Безопасность: Не давайте детям младше 1 года.

.