Бывает ли мед льняной: Льняной мед полезные свойства и противопоказания

Содержание

Мед с семенами льна полезные свойства

Если смешать семя льна и мёд — получим вкусное лекарство от стойкого хронического запора. Принимать по половине чайной ложки 5-6 раз в день, можно и по целой ложке, если сможете разжевать такое количество семян.

Необходимо тщательно разжевать смесь, затем запить, можно просто водой, можно любимым чаем, компотом из сухофруктов.

Ещё эта смесь повышает работоспособность, улучшает память, очищает организм.

«Когда я начала принимать лен с медом, то через пару недель заметила, что высыпаюсь. Высыпаюсь впервые за много лет. Мне хватает 5 часов сна, чтобы полноценно провести следующий день. Спокойно встаю и без бурчания готовлю завтрак внукам в школу. Появилось дикое желание столько всего сделать!».

(Людмила, 54 года, газета «Вестник ЗОЖ» за 2006 год).

Просто лен и мёд, а сколько пользы!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Семена льна — польза и вред, как принимать, отзывы

В статье обсуждаем семена льна — их полезный состав и лечебные свойства, показания к применению и противопоказания. Вы узнаете, можно ли употреблять льняное семя при беременности и лактации, как его использовать при гастрите, в период простудных заболеваний и для похудения, какие есть особенности хранения.

Полезные свойства семян льна

Семена льна используют в народной медицине для укрепления здоровья Семена льна используют как лечебное средство от многих заболеваний. Полезные свойства продукта объясняются его уникальным химическим составом.

В него входят фосфор, кальций, натрий, фосфор, магний и калий, крахмал, эфиры, жирные кислоты, лигнаны, натуральный сахар, вода, аминокислоты, зола и холин. Немалую долю занимают в составе семени льна витамины и микроэлементы — витамины группы В, А, Е и С, селен, цинк, железо, марганец и медь.

Содержащихся в составе семян льна кислот Омега-3 во много раз больше, чем их содержание в рыбе и мясе, а концентрация калия намного выше, чем в банане.

Фитотерапевты выделяют несколько важных элементов, которые определяют у семени льна полезные свойства и противопоказания:

Клетчатка очищает организм от шлаков и токсинов, улучшает работу ЖКТ.
Жирные кислоты необходимы для профилактики атеросклероза, инсульта, инфаркта и других заболеваний, разжижают кровь и восстанавливают сердечно-сосудистую систему, стимулируют работу мозга.
Лигнаны оказывают антиоксидантное, антибактериальное и противовирусное действие и уменьшают риск образования злокачественных образований.
Витамины группы В полезны для нервной системы, защищают от развития психических заболеваний, улучшают метаболизм, ускоряют заживление ран.
Витамины, А и Е омолаживают и положительно действуют на кожу, ногти и волосы, витамин С замедляет процессы окисления в организме.
Магний нормализует артериальное давление и сердечный ритм, стабилизирует уровень сахара в крови, устраняет боли в мышцах и суставах.
Калий избавляет от отеков и восстанавливает работу почек.
Фосфор улучшает состояние костей, зубов, нормализует обмен веществ.
Медь полезна для центральной нервной системы, принимает участие в образовании гемоглобина, нормализует выработку инсулина.

Помимо химического состава в народной медицине ценится пищевая польза семян льна — калорийность 450 ккал на 100 г. Соотношение БЖУ — 12%-67%-21%.

Показания к применению

Семена льна полезны для лечения и профилактики большого спектра патологий. Чаще всего лечение семенами льна назначают при следующих диагнозах:

атеросклероз;
хронических запор;
заболевания печени и желчного пузыря;
паразитарные инвазии;
заболевания мочеполовой системы;
язва;
гастрит;
заболевания кишечника;
болезни горла;
болезни дыхательной системы;
простудные заболевания;
артроз;
артрит;
радикулит;
депрессия;
стресс.

Особенно большая у семян льна польза для организма женщин. Благодаря фитоэстрогену в составе продукта он замедляет процессы старения кожи, выравнивает гормональный фон и предотвращает развитие злокачественных образований в груди и матке. Наиболее эффективно у семени льна применение в период климакса, беременности или при нарушенном менструальном цикле.

Как принимать семена льна

Ежедневная норма употребления семян льна зависит от цели приема:

для профилактики — 5 г в день;
для лечения — от 24 г до 50 г в день.

Есть разница в том, когда употреблять семена льна — как принимать зависит от рецепта. Отвары, настои и льняные кисели пейте перед едой, а сухие семена и льняную муку кушайте вместо еды или добавляйте прямо в блюдо.

Если вы хотите очистить организм от шлаков и токсинов, принимайте семена льна натощак по утрам за 30 минут до завтрака в течение 2−3 месяцев. Варианты, как правильно есть семена льна натощак, зависят от ваших вкусовых предпочтений:

медленно разжуйте 1 ст.л. семян, проглотите и запейте 1 стаканом воды;
измельчите семена в ступке или кофемолке, отсыпьте 1 ст.л., залейте 2 ст.л. воды и через 10 минут съешьте, затем выпейте 1 стакан воды.

Рецепты с семенами льна

Существует несколько рецептов с семенами льна, инструкция по применению в каждом случае своя. Независимо от выбранной формы лекарства будьте внимательны и добавляйте в рецепты с семенами льна только качественный продукт.

Хорошее льняное семя — блестящее и сухое. Покупайте его на рынке у проверенных продавцов или приобретайте в супермаркете и аптеке. В последних двух случаях проверяйте срок годности. Поскольку рекомендованный курс лечения семенами льна составляет максимум 2−3 месяца, срок годности должен быть самым свежим.

Мука из семян льна

Муку из семян льна можно сделать в домашних условиях Не путайте размолотое семя льна и муку на его основе. За счет промышленного способа обработки мука не содержит льняное масло, а в измельченном семени его концентрация достигает 50%. По этой причине льняная мука хранится гораздо дольше, чем размолотые в порошок семена и считается более диетическим продуктом. С другой стороны, лечебные качества обоих продуктов одинаковы.

Поэтому, если у вас нет возможности купить льняную муку в магазине, сделайте в домашних условиях.

Как перемолоть семена льна:

загрузите семена в кофемолку;
ножи должны быть полностью закрыты;
перемолите необходимое количество.

Вместо кофемолки используйте блендер, кухонный комбайн, механическую или электрическую мельницу для специй либо пестик со ступкой.

Максимальный срок хранения домашней льняной муки — 3 дня в затемненном контейнере. Лучше готовить ее единоразово перед каждым употреблением.

Муку из семян льна добавляйте в оладьи, супы, котлеты, пироги, каши, запеканки и другие блюда. В день можно употреблять не больше 2−3 ст.л. муки.

Для очищения кишечника попробуйте кефирно-льняной рецепт.

Ингредиенты:

Семена льна измельченные — 3 ч.л.
Кефир — 100 г.

Как приготовить: Смешайте семена с кефиром в нужной дозировке.

Как использовать: В первые 7 дней добавьте в кефир 1 ч. л. семян и выпейте натощак вместо завтрака. Через неделю принимайте по 2 ч.л. семян с кефиром, а еще через неделю — по 3 ч.л. семян. Повторяйте курс лечения не чаще 4 раз в год.

Результат: Семена льна и кефир оказывают оздоравливающий эффект на ЖКТ и действуют как легкое слабительное. Спустя неделю микрофлора кишечника начнет восстанавливаться. Он очистится от шлаков, лишней воды и каловых камней, глистов, грибков и других загрязнений и вредных элементов.

Отвар семян льна

Самая полезная форма семян льна — отвар. Средство укрепляет иммунитет, помогает от запоров, диареи, улучшает кожу и повышает эластичность сосудов.

Один из вариантов, как варить семена льна — классический рецепт, который используют при лечении гастритов и язвы. Чтобы средство было максимально эффективным, параллельно с приемом отвара соблюдайте лечебную диету. Кушайте 6 раз в день маленькими порциями. Уберите из рациона острую пищу, алкоголь и жареные блюда, добавьте протертые овощи. Если у вас есть подозрения на мочекаменную болезнь, откажитесь от употребления лекарства.

Ингредиенты:

Семена льна — 1 ч.л.
Вода кипяченая — 250 мл.

Как приготовить: Залейте зерна кипятком и поставьте на медленный огонь. Варите смесь 15 минут, затем снимите посуду с плиты и заверните в полотенце. Дождитесь полного остывания напитка и процедите его через несколько слоев марли.

Как использовать: Пейте 2 раза в день утром после пробуждения и натощак перед сном. Перед использованием подогрейте отвар. Курс лечения — 10 дней.

Результат: Льняные семена защищают поврежденную слизистую оболочку желудка благодаря слизи, которая выделяется в процессе варки. Она успокаивает, обволакивает, обезболивает и заживляет раны. В результате болезненные спазмы при гастрите перестают беспокоить, а пища не раздражает каждый раз стенки желудка.

Другой эффективный рецепт, как употреблять семена льна — отвар для лечения диабета на основе листьев брусники или черники с добавлением стручковой фасоли.

Ингредиенты:

Семена льна — 2 ч.л.
Листья черники или брусники (измельченные) — 2 ч.л.
Стручковая фасоль — 3 шт.
Вода — 250 мл.

Как приготовить: Засыпьте сухие ингредиенты в кофемолку и измельчите. Пересыпьте 1 ст.л. смеси в эмалированную кастрюлю, залейте водой и дождитесь кипения. Уменьшите огонь и варите 10 минут. Накройте емкость теплым платком и настаивайте 60 минут при комнатной температуре. Процедите готовый отвар.

Как использовать: Пейте лекарство 3 раза в день по 1 стакану за 15 минут до еды. Длительность лечения — 3 недели, затем прервите лечение на 2 недели.

Результат: Отвар из семян льна убирает отеки, нормализует артериальное давление и повышает метаболизм. Он восстанавливает бета-клетки поджелудочной железы, которые отвечают за выработку инсулина, и стабилизирует уровень сахара в крови.

Если вас беспокоит депрессия, вам подойдет рецепт для нервной системы.

Ингредиенты:

Семена льна — 1 ст.л.
Трава ромашки, мяты или валерианы — 1 ч.л.
Вода — 650 мл.

Как приготовить: Вскипятите 400 мл воды. Насыпьте семена льна в термос и залейте кипятком. Настаивайте отвар 8 часов. Отдельно приготовьте настой из лечебной травы — насыпьте сырье в чашку, залейте кипятком и настаивайте 15 минут. Смешайте ½ стакана льняного отвара и ⅓ стакана успокоительного настоя.

Как использовать: Пейте лекарство до еды по ⅔ стакана в течение 10 дней.

Результат: Лечебная смесь устраняет умственное перенапряжение, нормализует сон, укрепляет нервную систему в период стрессов и депрессии.

Семена льна с медом

Льняное семя — хороший иммуномодулятор. В период простудных заболеваний оно особенно полезно для ослабленных детей, пожилых людей и послеоперационных больных. Чтобы восполнить запасы организма микроэлементами и витаминами, народные целители готовят пасту из сырых семян льна с медом.

Ингредиенты:

Как приготовить: Измельчите семена в ступке или кофемолке, добавьте мед и перемешайте до состояния густой пасты.

Как использовать: Принимайте смесь в течение 2 недель до 3 раз в день. Единоразовая дозировка для взрослых — 1−2 ст.л., для детей — 5 г. После периода лечения сделайте перерыв на 1 неделю, после чего продолжите двухнедельный курс.

Результат: Медово-льняная смесь улучшает микрофлору кишечника, повышает иммунную защиту организма и останавливает воспалительные процессы.

Семена льна для похудения

Благодаря положительному действию льняного семени на ЖКТ его настои и отвары популярны при похудении. Однако перед тем, как пить семена льна, имейте в виду, что продукт не уменьшает лишний вес сам по себе. Он только очищает кишечник и облегчает пищеварение. Если не убрать из рациона высококалорийные и жирные продукты и не добавить физические нагрузки, эффекта похудения не будет.

Проще всего для коррекции фигуры приготовить льняной настой.

Ингредиенты:

Семена льна — 1 ст.л.
Вода (кипяток) — 2 стакана.

Как приготовить: Залейте семена кипятком, накройте посуду герметичной крышкой, укутайте в плед или полотенце и настаивайте 8 часов.

Как использовать: Принимайте настой из семян льна по ½ стакана 2 раза в день в течение 2 недель.

Результат: Льняное семя обволакивает стенки желудка и разбухает, вызывая быстрое и долгое чувство сытости. Благодаря этому вы можете корректировать размеры своих порций и избегать переедания. Льняной отвар очищает организм от токсинов и оказывает мочегонный эффект. За несколько недель вы можете избавиться от 1−2 кг.

Можно ли семена льна детям

Врачи запрещают давать семена льна детям в возрасте до 3 лет. Во всех остальных случаях для профилактики заболеваний применяйте льняное семя до 5 г в день.

В лечебных целях дозировку назначает только специалист после диагностики. К примеру, если врач после осмотра диагностировал гастрит и порекомендовал семена льна, и противопоказаний у ребенка нет, можно приготовить классический отвар и давать его после каждого приема пищи по ½ стакана.

Семена льна при беременности и ГВ

Семена льна при грудном вскармливании и беременности оказывают ярко выраженное лечебное действие:

ускоряют развитие и активность головного мозга ребенка;
укрепляют иммунитет и помогают бороться с простудой;
нормализуют работу кишечника, избавляют от запоров;
улучшают состояние волос и кожи;
стабилизируют вес и позволяют его удерживать в норме;
восстанавливают женский организм после родов;
стимулируют лактацию и выработку молока.

Однако при всех полезных свойствах льняного семени оно может спровоцировать тонус матки и преждевременные роды или обострить имеющиеся заболевания ЖКТ, репродуктивных органов. Поэтому нельзя употреблять семя льна без консультации с врачом. Если специалист разрешил использовать лекарство, добавляйте его в готовые блюда в небольших дозах. Нельзя употреблять продукт натощак и отдельно от пищи.

Начинайте с 1 ч.л. и следите за своим самочувствием или реакцией малыша. Если в течение 2 дней состояние ребенка и матери не ухудшилось, можно увеличить дозировку. Максимальная доза не должна быть больше 2 ст.л. или ½ стакана в день.

Противопоказания и возможный вред

В список противопоказаний к льняному семени входит:

поликистоз;
фиброма матки;
мастопатия;
эндометрит;
холецистит;
непроходимость кишечника;
колит;
камни в желчном пузыре;
камни в мочевом пузыре;
дефицит йода;
риск рака простаты;
воспаление роговицы глаза;
индивидуальная непереносимость.

Нежелательно принимать семя льна в чистом виде, если у вас панкреатит. Только отвар или кисель окажет успокаивающий эффект на поджелудочную железу.

Будьте осторожны при беременности и в период лактации, принимая семена льна — польза и вред их одинаковы, и лишь врач может назначить данное лекарство.

Если вы превысите дозировку, могут возникнуть побочные эффекты:

Если у вас аллергия на яичный белок или орехи, также будьте внимательны.

Как хранить семена льна

Семена льна содержат большое количество жирных кислот, которые под воздействием тепла и света быстро окисляются и образуют вредные вещества. Чтобы не навредить здоровью, соблюдайте следующие рекомендации, как хранить семена льна:

После распаковки пересыпьте зерна в непрозрачную емкость из керамики или затемненного стекла с плотно закрывающейся крышкой.
Поставьте в темное прохладное место, лучше в холодильник.
Следите за тем, чтобы на продукт не попала влага.

Цельное зерно хранится 6−12 месяцев в темном сухом помещении и 12−24 месяца в холодильнике. Измельченные семена хранятся от 6 до 16 недель.

Отзывы о применении семян льна

Многие пользователи оставляют о семенах льна отзывы, рассказывая о своей борьбе с запорами, лишним весом и в сезон простуд. Негативные комментарии встречаются только, если пропорции не соблюдены или длительность лечения была прервана. Во всех остальных случаях эффект от льняного семени положительный.

Долгое время меня мучил гастрит, попробовал огромное количество лекарств, дорогих и не очень. Наконец врач посоветовал пропить курс отвара из льняного семени. Гастрит действительно стал меньше беспокоить, через месяц рези стали значительно реже. Теперь я постоянно добавляют семя в каши.

Обожаю добавлять семечки льна в йогурты и кефир. Не просто сытно получается, а голод буквально растворяется. Благодаря семечкам ем гораздо меньше и худею.

Что запомнить

Семена льна полезны при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, стрессах и депрессиях, болезнях горла и дыхательной системы, сердечно-сосудистых патологиях, в период климакса и проблемах с менструальным циклом.
Ежедневная дозировка семян для профилактики заболеваний не должна быть больше 5 г, а для лечения патологий — до 50 г.
Льняная мука и порошок из измельченного льняного семени — не одно и то же. Мука продается в аптеках и магазинах и хранится гораздо дольше, чем продукт, приготовленный в домашних условиях. Их лечебные свойства одинаковы.
Для очищения кишечника добавляйте муку или порошок из семян льна в кефир.
Чтобы избавиться от болей и спазмов при гастрите, сделайте льняной отвар.
Лекарство из стручковой фасоли, листьев черники и семян льна поможет при сахарном диабете, а средство на основе ромашки и семян льна — при стрессе.
В сезон простудных заболеваний употребляйте медово-льняную пасту.
Детям можно семена льна в возрасте от 3 лет.
Беременные и кормящие матери могут лечиться льняным семенем только после консультации с врачом.
Целые зерна хранятся до 2 лет, а измельченные — до 2,5 недель.
Лучшее место хранения — хо

Мед с семенами льна – чем полезен этот дуэт?

Льняные семена имеют массу питательных свойств. В сочетании с медом такой полезный продукт обеспечивает очищающий эффект и с организма выводятся шлаки. Также средство тонизирует сосуды и повышает иммунитет.

В толстой кишке впитывается жидкость и электролиты, которые поступают с едой. Таким образом получается стул, что выходит из организма после акта дефекации. Когда же кишечник переполняется шлаками, то естественная перистальтика замедляется и пищеварение ухудшается.

Очищаем организм при помощи меда и семечек льна

В составе продуктов пчеловодства есть специальные пигменты. Они приводят к легкому и правильному расщеплению липидов. Мед обогащает организм витаминами, активизирует работу ЖКТ, укрепляет иммунитет и защищает от бактерий. Если съедать ложку меда перед сном, запивая теплым молоком или травяным чаем, то это избавит от бессонницы и успокоит нервы. Кроме того, мед – это природный антибиотик и иммуномодулятор. Им можно заменить любые химические препараты из фармацевтической промышленности. В его составе присутствует фруктоза и глюкоза, витамины В и Е, фолиевая кислота, каротин.

Льняные семечки – это источник растительного протеина и ненасыщенных жирных кислот Омега, о пользе которых известно всем. Они выводят из организма яды, канцерогены, свободные радикалы, продукты метаболизма, вредный холестерин. Лен способен излечивать язву, колит, гастроэнтерит, гастрит и другие заболевания желудочно-кишечного тракта. Эти семена снижают уровень кислотности желудка, лечат атеросклероз и аллергию. Пищевые волокна улучшают пищеварение, а органические кислоты ускоряют метаболизм. Лен содержит и натуральные гормоны фитоэстрогены, и запасы селена.

Перечисленные компоненты крайне важны для женщин, у которых наступила менопауза. Лен и лигнана богаты природными гормонами, нейтрализующими вредные эстрогены, которые провоцируют образование раковых клеток в молочных железах.

Когда кишечник начинает хуже впитывать жидкость и электролиты, это значит, что он загрязнен шлаками. Подобное состояние проявляется неприятными симптомами – запором, изжогой, гипергидрозом, неприятным запахом из ротовой полости, нездоровым оттенком кожи, вялостью и т.д.

Для эффективной очистки органов ЖКТ медом и семенами льна используйте следующие рецепты:

Коктейль детокс. В блендере измельчите одно кислое яблоко зеленого цвета. Добавьте по столовой ложке семян льна и меда. Влейте 1 стакан воды. Принимайте напиток натощак по утрам, через день. Лечебный курс длится месяц.
Запаренный лен. Для чувствительного желудка семена льна лучше поддавать термической обработке. Столовую ложку семян залейте стаканом кипятка и дайте им набухнуть. В результате выделится слизистая оболочка. В заготовку добавьте 1 ст. л. меда, размешайте и употребляйте натощак на протяжении двух недель.

Этот простой, вкусный, доступный и питательный рецепт станет вашей палочкой-выручалочкой. Расскажите о нем своим друзьям.

польза и вред, как принимать, отзывы, противопоказания

Польза и вред льняной муки исследуются специалистами, и каждый год появляются новые данные о свойствах этого продукта. Большинство ученых-медиков сходятся во мнении, что при умеренном употреблении и отсутствии противопоказаний продукт приносит пользу и может значительно улучшить состояние здоровья человека практически любого возраста и пола.

Как и из чего делают льняную муку

Муку изготавливают на производстве в 2 этапа:

помол семян растения до однородной консистенции;
обезжиривание полученной массы до состояния порошка.

В отличие от перемолотых и имеющих кашеобразную консистенцию льняных семечек, она сухая, потому что в ней не содержится льняного масла. Это позволяет значительно дольше хранить ее, потому что после обезжиривания в порошке не происходит окислительных реакций.

На картинках ниже видно отличия муки от перемолотого семени.

Первая имеет порошковую консистенцию:

Перемолотые семена выглядят более влажными и напоминают что-то среднее между порошком и кашей:

Химический состав льняной муки

В состав входят такие полезные компоненты:

Название компонента	Основное полезное свойство компонента
Пищевые волокна	Мягкое очищение кишечника от шлаков естественным путем
Омега-кислоты: омега-3 и омега-6	Ускоряют жировой обмен и препятствуют усвоению поступающих в организм жиров
Практически наполовину льняная мука состоит из растительного протеина	Является строительным материалом для мышечной ткани
Витамины группы В: В1, В2, В6, фолиевая кислота	Участвуют во всех обменных процессах и ускоряют их
Лигнаны	Предотвращают процессы старения, имеют свойство регенерации клеток
Калий	Необходим для нормального водно-солевого обмана, полезен для укрепления сердечную мышцу
Магний	Благоприятно влияет на нервную систему, нужен для ее восстановления и укрепления
Цинк	Приносит пользу дерме, волосам, ногтям
Витамин А	Нужен для здорового зрения и кожи
Витамин Е	Считается витамином красоты, потому что помогает коже, волосам и ногтям быть здоровыми и красивыми

Пищевая ценность и калорийность льняной муки

Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 270 калорий. Льняная мука привлекательна высоким содержанием белка – от 35 до 48 г, полезных жиров – около 10 г и низким количеством углеводов – 9 г.

Такое соотношение КБЖУ позволяет употреблять льняную муку на ночь без вреда для фигуры и относить ее к числу полезных и допустимых для употребления при соблюдении правильного питания и диетических рационов.

Чем полезна льняная мука

Лен – уникальное природное лекарство.

Полезные свойства льняной муки:

нормализация процессов пищеварения;

снижение уровня холестерина в крови;
насыщение всеми полезными веществами из состава;
качественное очищение кишечника без вреда для его перистальтики;
благоприятное влияние на внешность: улучшение состояния кожи, волос, ногтей;
снижение аппетита;
нормализация уровня инсулина;
снижение болевых симптомов, снятие воспаления и улучшение состояния здоровья при внешнем или внутреннем применении в качестве средства народной медицины.

Польза льняной муки для организма заключается в комплексном воздействии. Клетчатка, не имея абсолютно никакой энергетической ценности, обладает абсорбирующими свойствами, поэтому выводит шлаки из пищеварительных путей. Это благоприятно сказывается на микрофлоре желудка и кишечника, а также на крепости сосудов. Метаболизм и кровоток ускоряются, что очень важно в процессе похудения.

Кроме этого, это льняное средство имеет свойство под воздействием жидкости, выпитой человеком и желудочного сока набухать в желудке и увеличиваться в несколько раз, тем самым заполняя его объемы. Это позволяет быстрее ощущать сытость и съедать меньше пищи.

Полезные омега-кислоты сохраняют красоту и молодость кожи и волос.

Для мужчин и женщин

Для взрослых людей обоих полов льняная мука станет прекрасным средством для улучшения состояния здоровья. Польза заключается в том, что она помогает:

наладить пищеварение, проблемы с которым часто становятся причиной других заболеваний;

поддерживать нужный вес благодаря снижению чувства голода, чистке льняной мукой от шлаков и для вывода лишней жидкости, не нанося вреда пищеварению;
улучшить состояние кожных покровов: она приобретает здоровый цвет, становится гладкой и эластичной;
восстановить и поддерживать в порядке психическое здоровье, в том числе нормализовать режим здорового сна, стать более стрессоустойчивым;
предотвратить появление новообразований, в том числе и злокачественных: у мужчин, регулярно употребляющих льняную муку, вероятность заболевания раком простаты снижается до нуля;
улучшить работу сердечно-сосудистой системы, так как льняная мука снижает уровня холестерина в крови и укрепляет сердечную мышцу;

повысить репродуктивные функции.

Для пожилых

С возрастом замедляются все обменные процессы, сосуды становятся не такими прочными и зачастую загрязнены холестерином. В связи с этим люди после 55 лет более подвержены атеросклерозу. Льняная мука в этом случае будет полезна тем, что ее свойства направлены на нормализацию липидного обмена, что уменьшит риски возникновения этого заболевания.

Калий в составе продукта с пользой влияет на водно-солевой баланс при условии употребления достаточного количества обычной чистой воды.

Магний приводит в норму нервную систему и уменьшает подверженность к стрессам.

В пожилом возрасте более остро стоит проблема здоровья пищеварительных органов, которую может решить прием льняной муки для очищения кишечника.

Особо полезен лен для женского здоровья в климактерический период тем, что содержит ферменты, напоминающие по составу женские гормоны, которые после 50 лет выделяются в очень малом количестве, что влияет на старение женщин и изменения их фигуры. Замедлить естественное увядание можно с помощью льняного семени, масла и муки.

Для детей

До 3 лет давать ребенку льняную муку не рекомендуется, поскольку в его организме еще недостаточно ферментов для переработки всех веществ, содержащихся в ней, и прием может нанести вред.

После 3 лет включение льняной муки в рацион ребенка необходимо согласовывать с педиатром. Примерно в 10-летнем возрасте в умеренных количествах ребенку можно давать ее с пользой. Это поможет:

нормализовать гормональный фон и помочь легче перенести половое созревание;
укрепить нервную систему и сделать эмоциональное состояние более стабильным;
избежать появления угревой сыпи, свойственной подросткам.

Полезна ли льняная мука при диабете

Льняная мука при диабете 2 типа разрешена к употреблению и будет полезна в качестве дополнения к диетическому столу. Учитывая, что все продукты льна способствуют понижению уровня сахара в крови и имеют богатый ценными веществами состав, принимать их больному можно ежедневно без вреда для здоровья. Кроме этого, лен помогает наладить работу мочеотделительной системы. Но применение необходимо согласовывать с врачом.

Оптимально при этом заболевании принимать льняную муку в виде отвара, для которого используются 2 столовые ложки муки или перемолотых семечек.

Льняная мука с кефиром для очищения кишечника и похудения

Полезное и доступное средство, позволяющее вывести токсические вещества и улучшить работу желудка и кишечника, – льняная мука с кефиром для очищения организма. Регулярное проведение такой процедуры 1–2 раза в месяц позволяет предотвратить многие заболевания включая патологии прямой кишки.

Готовится такой напиток просто из таких ингредиентов:

0,5 чайной ложки основного ингредиента;
200 мл кефира 0%;

по желанию – органический сахарозаменитель с минимальной калорийностью, без вреда для фигуры можно использовать стевию;
по желанию – щепотка корицы.

Льняную муку заливают кефиром, хорошо перемешивают, подслащивают, если есть необходимость улучшить вкусовые характеристики напитка, и оставляют на 15–30 минут. За это время мука набухнет, и кефир станет довольно густым.

Время приема можно подбирать индивидуально, в любом случае напиток будет полезным:

утром – помогает запустить метаболизм, который к моменту завтрака будет быстрее на 20%;
в течение дня такой напиток может стать отличным перекусом, хорошо утоляющим голод;
льняная мука на ночь помогает избежать поздних приемов пищи и способствует очищению во время сна.

Период очищения может длиться от 1 до 7 дней, в течение этого времени можно пить от 1 до 3 стаканов такого коктейля и терять до 1 кг ежедневно, не прилагая дополнительных усилий. После этого для поддержания здоровья пищеварительных органов можно употреблять кефир с льняной мукой несколько раз в неделю.

Совет! Большинство специалистов рекомендуют пить кефир с льняной мукой за полчаса до приема пищи, тогда напиток будет максимально полезным, потому что удастся уменьшить порцию во время еды – разбухшая мука создаст ощущение сытости.

Кроме этого, бактерии в составе кисломолочного продукта облегчат пищеварение.

Польза льняной муки с кефиром:

одновременное насыщение организма клетчаткой, белком, кальцием, полезными жирами и бифидобактериями;
усиливается слабительный эффект, что способствует более интенсивному очищению и помогает избавиться от запоров;
напиток может заменить перекус, что значительно упрощает процесс похудения.

Кроме чистки кишечника, можно соблюдать диету на льняной муке. Ее основные правила:

обязательно пить не менее 2,5–3 л жидкости: во время очищения от шлаков и токсинов из организма выходит большое количество жидкости, ее нужно восполнять;
питаться дробно, чтобы не перегружать органы ЖКТ, и часто, чтобы избегать чувства голода;
полностью исключить сахар, изделия из белой муки, фастфуд и вредные закуски, свести к минимуму употребление алкоголя и картофеля;
основой рациона должны быть полезные продукты: белки, овощи, фрукты, растительные масла, орехи и ограниченно – злаки;
необходимо полностью исключить жарку как способ приготовления блюда;
стараться, чтобы дневная порция калорий не превышала 1200 калорий.

Вкусовые характеристики льняного средства позволяют с пользой использовать муку:

добавлять в тесто для приготовления полезной выпечки;
добавлять в творог и кисломолочные напитки;
использовать в качестве панировки для приготовления котлет и других блюд;
добавлять в супы, каши, гарниры и салаты;
запивать обильным количеством воды перед едой.

Важно! Полезной и здоровой называется выпечка, для состава которой используются разрешенные для правильного питания виды муки: кукурузная, рисовая, кокосовая, амарантовая, ореховая, нутовая, овсяная. При этом добавлять сливочное масло и сахар запрещается, их следует заменять полезными растительными маслами и натуральными подсластителями.

Примерное меню на день выглядит так:

Завтрак – овсяная каша на воде с добавлением 1 чайной ложки льняной муки.
Перекус – рисово-льняные оладьи.
Обед – паровые котлеты из курицы с капустным салатом.
Перекус – мука льняная с кефиром и ягодами.
Ужин – запеченная рыба (любая), отварные брокколи и спаржа.

Диета на льняной муке рассчитана на 2 недели, за это время можно потерять до 8 кг без вреда для здоровья. Перед соблюдением такого рациона рекомендуется убедиться в отсутствии противопоказаний.

Совет! Усилит эффект похудения и принесет дополнительную пользу ежедневное употребление льняного масла натощак в количестве 20 мл (2 чайные ложки) за полчаса до завтрака.

Лечебные средства на основе льняной муки

В народной медицине лен занимает особое место, потому что из семян, муки и масла можно приготовить составы для домашнего лечения многих заболеваний.

Для чистки почек

Льняная мука с водой поможет очистить почки. Для этого нужно:

Довести до кипения 3 л чистой воды.
Добавить в воду 4 ст. л. муки, перемешать и повторно довести до кипения.
Дать смеси остыть и принимать по 50–100 мл до еды в течение 2–3 дней. Сохранять средство в холодильнике и при необходимости (если она слишком густая) разбавить холодной кипяченой водой.

Для очищения печени

Для очищения печени полезным будет кефирный коктейль с льняной мукой, приготовленный способом, описанным выше. Но кроме этого напитка хорошо подойдет любой кисломолочный с минимальной жирностью – свойства примерно такие же. В этом случае важно увеличивать дозировку, принимать льняную муку с утра и следовать такой схеме:

первые 7 дней по 1 столовой ложке на 200 мл кисломолочного напитка;
с 8-го по 14-й день – по 2 столовой ложки муки на 200 мл кефира или йогурта;
с 15-го по 21-й день – по 3 столовой ложки на 200 мл кефира.

За это время самочувствие человека значительно улучшится, кишечник и кровь станут чище, а нервная система крепче.

При гастрите и язве желудка

Некоторые источники указывают все заболевания органов ЖКТ как противопоказания к применению льна. Но большинство специалистов считают, что грамотное применение льняной муки, масла и семян может улучшить состояние человека.

При язвах, гастритах с пониженной или повышенной кислотностью мука льна помогает нормализовать ее уровень в ту сторону, в которую необходимо. При этом польза настоя или отвара из этого продукта заключается:

в уменьшении влияния токсических веществ из пищи на слизистую оболочку желудка;
в нормализации стула;
в снижении болезненных ощущений;
в ускорении заживления язв и нормализации микрофлоры желудка.

Настой готовится из семян льна таким способом: столовую ложку сырья заливают кипятком (1 ст.) и настаивают 2 часа, после его принимают по 40 мл до приема пищи.

Для отвара необходимо довести до кипения 400 мл воды, добавить в нее 2 столовые ложки муки и повторно довести до кипения, дать остыть. После измельчить 100 г чернослива в пюре, добавить в отвар, хорошо перемешать и пить по 50–60 мл до еды.

Важно! Лечение заболевания с помощью льняных отваров и настоев не принесет пользы, если не соблюдать при этом диетического рациона, назначенного специалистом.

При язве желудка схема приема средств и его рецепты такие же.

Компрессы при лактостазе

При застое молока у кормящих женщин можно использовать льняную муку, но оригинальный рецепт народной медицины состоит из перемолотых семян льна. В них содержится больше слизи, а именно она согласно отзывам полезна и способствует решению проблемы благодаря своим уникальным свойствам.

2 столовые ложки семени перемалывают в кофемолке, выкладывают на марлю и закрепляют на груди на 2 часа. В дополнительном утеплении такой компресс не нуждается.

Отвар при диабете

Льняная мука для диабетиков станет хорошим дополнением к специальной диете и терапии. Предпочтительнее использовать в лечебных целях не муку, изготовленную на производстве, а перемолотые семена: из-за содержания омега-кислот они более полезны.

Отвар готовится так:

60 г семян перемалывают кофемолкой до консистенции кашицы;
заливают 2 стаканами крутого кипятка;
после закипания кипятят еще 5 минут;
дают остыть до 40 градусов и выпивают за 1 раз перед завтраком.

Важно! Этот отвар имеет полезные свойства для понижения уровня инсулина в крови только в свежем виде, долго хранить его нельзя и необходимо каждое утро готовить новый.

При артрите

Льняная мука полезна при местном применении для облегчения состояния больных артритом.

В этих целях 200 г основного ингредиента постепенно заливают 300 мл кипятка, доводят до кипения: консистенция должна получиться, как у каши. Эту смесь кладут в тканевый мешочек, дают остыть до комфортной для тела температуры (до 50 градусов) и используют как припарку.

От боли при ушибах

Полезные свойства льняной муки позволяют применять ее местно для уменьшения боли при ушибах. Достаточно в хлопчатобумажную ткань насыпать средство, завернуть и окунуть в кипяток. Когда компресс остынет – с пользой приложить к больному месту.

Применение льняной муки в косметологии

Преимущества и полезные свойства льняных масок для лица и волос, приготовленных в домашних условиях:

натуральные компоненты содержат больше микроэлементов;
богатый состав, насыщающий витаминами кожу и волосы;
лифтинг-эффект благодаря маслу и коллагенам;
уменьшение пор и нормализация сального обмена;
очищение и выравнивание цвета кожного покрова;
уменьшение высыпаний, снятие раздражения, противовоспалительный эффект.

При этом они не наносят вреда и в очень редких случаях вызывают аллергические реакции.

Больше рецептов масок можно посмотреть на видео:

Маска для жирной кожи

Понадобятся такие компоненты:

20 г основного ингредиента;
60 мл теплой воды;
10 г косметической глины.

Приготовление:

замесить тесто из воды и муки и дать набухнуть 15 минут;
добавить в смесь глину и перемешать до однородности.

Применение: нанести на лицо (избегая век), дать высохнуть. Смыть водой, кожу увлажнить. Для максимальной пользы проводить процедуру следует на ночь 1–2 раза в неделю.

Увлажняющая маска для сухой кожи лица

Для приготовления нужны такие компоненты:

столовая ложка муки изо льна;
3 ст. л. воды;
10 мл жидкого меда;
5 мл оливкового или льняного масла.

Приготовление:

замесить тесто из муки и воды и оставить набухнуть на 15 минут;
добавить остальные ингредиенты и перемешать до однородности.

Применение: нанести ровным слоем на 15 минут, накрыть салфеткой. Смыть теплой водой и увлажнить кожу. Проводить процедуру каждые 3–4 дня.

Маска для комбинированной кожи

Эта маска особенно подойдет тем, у кого есть склонность к высыпаниям. Понадобятся:

10 г сухих цветков ромашки;
20 г льняной муки;
100 мл кипятка.

Приготовление:

залить ромашку кипятком и дать настояться полчаса;
процедить настой и замесить на его основе тесто с мукой.

Применение: равномерно нанести на лицо и тщательно смыть после того, как маска засохнет. Кожу увлажнить. Повторять 1–2 раза в неделю.

Питательная маска для волос

Для ухода за волосами подойдет маска с таким составом:

30 г льняной муки;
70 мл кефира;
5 капель эфирного масла календулы.

Приготовление:

замесить тесто из муки и кисломолочного продукта, дать набухнуть 20 минут;
добавить масло календулы.

Применение: нанести на прикорневую зону волос, надеть полиэтиленовую шапочку. Смыть через час.

Что можно приготовить из льняной муки

Вариантов полезных блюд для ежедневного меню с продуктами льна много. Мука изо льна используется в приготовлении:

блинов;
оладий;
каши;
сырников;
котлет;
овощных оладий;
любой выпечки из разрешенных для диетического питания видов муки.

Вред льняной муки и противопоказания

При всех своих полезных свойствах льняные средства могут нанести вред здоровью в случае чрезмерного употребления. Распространенные побочные эффекты:

метеоризм – может быть физиологическим и свидетельствовать об адаптации организма к продукту, тогда проходит сам через несколько дней;
тошнота;
головные боли;
обезвоживание, если человек не соблюдает питьевой режим.

Нет однозначного мнения по поводу цианида, который содержится в продуктах льна. Это яд, в связи с этим некоторые источники относят льняную муку к опасной пище. Но содержание этого вещества в ней настолько мало, что с очень малой вероятностью может нанести вред здоровью. Более того, специалисты утверждают, что цианид выделяется и человеческим организмом, а в малых дозах способствует ускорению метаболизма.

Однозначными противопоказаниями к приему льняной муки считаются:

аллергия на продукт;
желчекаменная болезнь;
при употреблении в больших количествах – острые формы протекания заболеваний ЖКТ.

С осторожностью необходимо относиться к ее применению беременным, кормящим и детям. В этих случаях нужно проконсультироваться с врачом.

Заключение

Польза и вред льняной муки убеждают, что продукт абсолютно безопасен и полезен для здоровых людей для похудения, очищения органов и внешнего применения в домашней косметологии. Страдающим хроническими заболеваниями необходима консультация специалиста, иначе можно нанести вред здоровью.

Отзывы

Антонина Куркова, 49 лет, Ярославль

Тяжело переносила климакс, была ослабленной, раздраженной и стремительно набирала вес. Врач, кроме седативных препаратов, рекомендовал употреблять внутрь льняную муку для похудения и нормализации гормонального фона, аргументируя это ее полезными свойствами. Опасаясь, что это будет невкусно, я повременила и начала лечение только через неделю. Пила кефир с льняной мукой по утрам. Спустя месяц нормализовался стул, аппетит, я сбросила 4 кг и самочувствие улучшилось.

Татьяна Смирнова, 27 лет, Киров

Среди всех средств, дорогих и не очень, наиболее подходящей для уменьшения кожных высыпаний для меня оказалась маска из льняной муки для лица с добавлением меда и оливкового масла. Также практиковала чистку кишечника льняной мукой, а сейчас придерживаюсь диеты на льняной муке и уже сбросила 4 кг за 10 дней.

Александр Карпенко, 52 года, Тула

О том, что льняная мука эффективна для очищения кишечника и имеет большой список полезных свойств, я узнал из одного журнала. Давно страдал запорами – последствия сидячей работы. Спасением стал коктейль из льняной муки с кефиром. Начал пить нужное количество воды, часто есть овощи и принимать витамины. Льняную муку принимал на ночь и утром всегда был мягкий стул.

Была ли Вам данная статья полезной?

Да Нет

польза и вред, как принимать и готовить самому

Когда речь заходит о суперфудах, мы обычно вспоминаем что-нибудь экзотическое — ягоды годжи, семена чиа, авокадо… Но практически в любой культуре можно найти продукты, не уступающие заграничным по своим свойствам, зато проверенные не то что годами, а даже столетиями! И сегодня мы расскажем всё про пасту урбеч из льна — польза и вред, как принимать, а также, можно ли и как приготовить в домашних условиях.

Льняной урбеч — полезный суперфуд из Дагестана

Урбеч представляет собой густую пасту, приготовленную из перетертых семян. Изобрели этот полезный продукт народы Востока, а наиболее известным стал урбеч из Дагестана, где эта паста считается одной из жемчужин традиционной кухни.

Появление такого суперфуда было неслучайным. Даже современные путешественники знают, что орехи и семена в сочетании с медом прекрасно утоляют голод и возвращают силы, особенно в условиях горных походов, позволяют легче переносить нагрузки. Поэтому народы, исконно проживающие в высокогорной местности, быстро «раскусили» полезные свойства этого продукта, а затем превратили его и в сладкое лакомство, которое ещё и лечит разные болезни.

В традиционной кухне урбеч добавляют в каши, мажут на хлеб, используют в виде начинки для пирогов, едят с лепешками, блинами и оладьями, а также употребляют в чистом виде, если есть цель оздоровиться.

Пошаговый рецепт приготовления льняного урбеча

Эта паста очень питательная, имеет приятный сладковатый вкус и полностью натуральная. В качестве подсластителя можно использовать сироп агавы, клена или мед. Но идеально для льняного урбеча – сироп кэроба. Он придаст пасте шоколадный привкус. В качестве добавок рекомендую использовать смесь орехов. Для однородности урбеча и маслянистой структуры можно добавить арахисовой пасты.

Пищевая ценность на 100 г:

Калории: 502,6
Белки: 14,3
Жиры 37
Углеводы: 32,4

Ингредиенты:

семена льна – 150 грамм;
орехи (грецкие, миндаль, кешью) – 50 грамм;
арахисовая паста — 1,5 столовые ложки;
сироп кэроба – 3 — 4 столовые ложки.

Способ приготовления:

Семена льна размолоть в кофемолке в два этапа до состояния муки.Орехи слегка подсушить в СВЧ печи или на сухой сковороде и выложить в ступку.Раздавить орехи в крошку. Можно это делать не только в ступке. Например, заверните в чистое полотенце и пройдитесь обычной скалкой. Или же натрите орешки на терке.Измельченные орехи и льняную муку высыпать в миску. Перемешать компоненты.Выложить в смесь арахисовую пасту и сироп.Все перемешать до состояния крошки.Для получения пасты влить в смесь 2-3 ложки кипятка и перемешать. Если необходима более жидкая паста, можно увеличить количество кипятка и арахисовой пасты.Готовый урбеч сложить в чистую стерильную банку на хранение. Подать льняную пасту можно с цельнозерновыми хлебцами, крекерами. Урбеч получается достаточно сладким и сытным, с ореховым вкусом.Готовую пасту можно использовать как добавку в утреннюю кашу, йогурт или творог, в качестве перекуса в дорогу или вместо крема для какого-нибудь пп-торта. Урбеч прекрасно сочетается со свежими яблоками и ягодами.

Из чего делают льняную целебную пасту

Чтобы приготовить урбеч, семена льна перемалывают с помощью каменных жерновов до выделения масла. Интересно, что семена могут быть как обжаренными, так и сырыми — вкус будет немного отличаться, а вот польза остается неизменной.

Кстати, именно каменные жернова используются даже на более-менее крупных предприятиях, где производство урбеча давно автоматизировано. Именно такой способ получения пасты позволяет сохранить все свойства льна, так как во время перемалывания семена немного нагреваются (примерно до 40 градусов), выделяемое масло равномерно пропитывает жмых, и готовый продукт имеет идеальную консистенцию.

В первоначальном виде урбеч имеет специфический нейтрально-вяжущий вкус, поэтому в него добавляют различные компоненты, которые могут сделать продукт как сладостью, так и, например, соусом. Наиболее распространенные добавки — мед, сахар, кленовый сироп, сливочное масло, орехи, шоколад, приправы и пряности. Из них для правильного питания подходят почти все, хотя многие и добавляют калорийности и без того сытному продукту.

Всё про пользу и вред

Для пп-шника этот суперфуд будет точно полезен. Кроме тонизирующего эффекта и способности быстро утолять голод, урбеч обладает и другими уникальными свойствами:

улучшает метаболизм;
успокаивает нервную систему;
снижает уровень «вредного» холестерина;
улучшает состояние кожи, борется с угревой сыпью и аллергией;
служит профилактикой онкологических заболеваний;
имеет мягкий слабительный эффект;
нормализует гормональный фон у мужчин и женщин;
повышает иммунитет;
препятствует образованию тромбов, улучшает показатели крови;
тормозит процессы старения организма.

Также льняной урбеч помогает организму восстановиться после перенесенных заболеваний, эффективен в лечении бронхо-легочных недугов, способен регулировать уровень глюкозы в крови при диабете.

Однако все полезные свойства продукта теряются, если употреблять его слишком много.

Медики рекомендуют в сутки съедать не более 100 г пасты из семян льна, а для тех, кто худеет, «дозировка» будет еще меньше — всего 2 ст. л. продукта, то есть около 50 г.

Отдельно о похудении, правильном питании и урбече

Любой льняной урбеч — очень калорийная паста, он содержит 500-600 ккал на 100 г продукта. Но в то же время, его часто используют и в правильном питании, и для похудения. Парадокс? Совсем нет!

Если знать, как принимать урбеч из семян льна, его можно всем — худеющим, спортсменам, поклонникам ЗОЖ и сторонникам ПП.

Небольшое количество пасты обеспечивает организм сложными углеводами, поэтому насыщение происходит быстрее, а чувство голода приходит позже.

Урбеч содержит большое количество клетчатки, которая выводит шлаки, стимулирует работу кишечника, очищает организм от всего «лишнего». Параллельно запускаются процессы расщепления лишнего жира, ускоряется метаболизм — и ненужные килограммы уходят намного быстрее. При этом нет постоянного чувства голода и упадка сил, раздражительности и сонливости — всего того, за что многие не любят диеты и другие ограничения в питании.

Получаем максимум пользы от витаминной пасты

В Дагестане урбеч принято употреблять в первой половине дня, когда организм больше всего нуждается в энергии. Его можно намазывать на хлеб или тосты, макать в пасту фрукты или ягоды, подавать в качестве топинга к сырникам и тд. Существуют рецепты мороженого и конфет на основе урбеча, используют его и как заправку для салатов.

Покупая готовый урбеч, обратите внимание на его состав. В нем не должно быть консервантов и красителей, загустителей, усилителей вкуса и прочих добавок. Чем проще состав продукта, тем больше пользы он принесет вашему организму. Еще лучше приготовить урбеч из льна самостоятельно.

Противопоказания тоже есть

Как и у любого суперфуда, у льняной пасты имеются противопоказания:

заболевания желчевыводящих путей и желчного пузыря;
некоторые болезни крови;
аллергия на орехи и семечки;
индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Во время беременности и кормления ребенка употреблять урбеч скорее полезно, чем вредно — если, конечно, у матери и малыша нет склонности к аллергическим реакциям. Детский возраст также не является противопоказанием, но давать пасту малышам стоит очень аккуратно и в небольших количествах.

Также врачи рекомендуют время от времени делать перерывы в употреблении продукта. Если есть его больше 2 месяцев подряд, велика вероятность передозировки активными веществами, которые щедро содержатся в урбече. А это не менее вредно для организма, чем их недостаток.

У некоторых людей с непривычки калорийная льняная паста может вызвать легкую тошноту и неприятные ощущения в желудке, поэтому первый раз пробовать урбеч лучше не на голодный желудок, вприкуску с другими продуктами и в небольшом количестве. И если никакой негативной реакции (в том числе — аллергической) нет, вы можете спокойно ввести данный продукт в свой ежедневный рацион.

Важное о хранении

Приобрести урбеч можно в любом магазине здорового питания и диетических продуктов. Хорошая паста должна быть однородной и иметь выраженный аромат.

Хранить готовый продукт после вскрытия упаковки рекомендуется не более 2 недель в прохладном месте. А некоторые виды пасты могут стоять в холодильнике и того меньше — всего 6-7 дней. Если на упаковке указан более продолжительный срок хранения, то возможно вам попался продукт с химическими добавками, прочтите внимательно этикетку.

Домашний урбеч по рецепту выше хранится 2-3 недели в холодильнике.

Интересные факты

Урбеч бывает не только льняным — его готовят также из кунжута, тыквенных семечек, расторопши, семян конопли, арахиса, абрикосовых косточек, подсолнечника, миндаля, кокоса, грецкого ореха, кешью, мака. Делают пасту и из смеси разных орехов и семян, которые могут быть как сырыми, так и обжаренными.

Регулируя гормональный фон и укрепляя сердечно-сосудистую систему, урбеч крайне благотворно влияет на мужское здоровье, улучшат потенцию и возвращает сексуальное желание. Кое-где в Дагестане его называют «мужским завтраком». Но и для представительниц прекрасного пола льняная паста очень полезна. Во-первых, она также приводит в норму уровень гормонов, а во-вторых, заметно улучшает состояние кожи и волос, что безусловно сказывается на женской привлекательности.

Видеорецепт льняного урбеча на меду

Недавно в сети наткнулась на рецепт льняного урбеча с мёдом.

Попробовала сделать — очень вкусно получилось, понравился вкус не меньше, а мужу даже больше (он у меня любитель мёда). Делюсь с вами.

Семена льна – от чего помогают, действенные рецепты и полезные советы

Введение

По мере роста популярности здорового образа жизни появилась мода на употребление семян льна. Интересно знать, что еще наши предки прибегали к использованию данного растения, чтобы укрепить организм.

Действительно ли так полезны семена льна? Об этом и о многом другом речь пойдет в данной статье. Мы рассмотрим, как правильно употреблять их, чтобы не навредить кишечнику, узнаем, действительно ли продукт борется с лишними килограммами и помогает человеку преодолеть чувство голода.

Польза и вред семян льна

Относительно недавно появилась мода на ежедневное употребление семян льна. Однако их свойства ценились еще очень давно. Например, Махатма Ганди всегда был склонен выделять данное растение среди других. По его словам, когда семя льна станет обычным компонентом в дневном рационе людей, их здоровье существенно укрепится.

Интересно знать! Король Карл Великий, в свою очередь, даже издал серию законов, которые обязывали употреблять семена льна.

На сегодняшний день рацион большинства людей не является сбалансированным. Само по себе понятие «здоровая пища» имеет множество манипуляций, поэтому человеку, который планирует перейти на ЗОЖ, необходимо быть очень внимательным.

Наверное, только японские жители в достаточном количестве получают элементы омега 3,6,9. Все потому, что они придерживаются принципов питания, сложившихся исторически.

У нас нет такой тенденции, а многие забыли, что нехватка жирных кислот приводит к быстрому старению, появлению синдрома Альцгмеймера и другим болезням. В наибольшем количестве полиненасыщенные жирные кислоты содержатся в семенах льна. Масло на основе них по полезности заметно обходит тыквенное, конопляное и кукурузное.

Справка! Увеличиваются кассовые массы, а все токсины и иные продукты жизнедеятельности бактерий впитываются в льняной комок, после чего выводятся наружу. Таким образом, происходит процесс очищения организма.

Полезные свойства льняных семян

Семена льна имеют огромное количество полезных свойств. Давайте рассмотрим основные из них:

Способствуют улучшению работы головного мозгла, кожа и волосы становятся здоровее, все потому что в организм поступают витамины групп F, A, B, E. Кроме этого, регулируется липидный обмен в теле, а этот факт позитивно сказывается на процессе избавления от лишних килограммов в целом;
Основная польза семян льна – защита целостности клеток организма от последующего разрушения;
В составе содержатся витамины, которые медики считают среди растительных источников самыми питательными;
Обволакивающее действие обеспечивают полисахариды, оказывается позитивное воздействие на функционирование ЖКТ;
Для противостояния раковым клеткам организму нужны лигнаны. Также данные элементы благотворно влияют на гормональный баланс. В органах убираются воспалительные процессы, ведь так называемые растительные гормоны помогают в борьбе с бактерими;
В значительной степени семена льна способствуют улучшению зрения, организм очищается от накопленных тяжелых металлов;
Важную роль во время работы нервной системы играет лецитин. Он помогает транспортировать полезные вещества к конечному пункту назначения.
Лен обладает противовоспалительными свойствами, помогает преодолеть образование мелких язвочек и ран на слизистых поверхностях, уничтожает грибковые споры;
Очищает сосуды от холестериновых бляшек;
Запускает процессы регенерации.

Важно! Перед началом приема семян льна, убедитесь, что у Вас отсутствуют противопоказания.

Теперь давайте рассмотрим противопоказания к употреблению продукта. К ним относятся следующие:

Семена льна несут, как пользу, так и вред. Помните, панацеи от всех болезней не существует;
В семенах присутствуют цианогенные гликозиды. В малом количестве элементы способствуют обменным процессам, в большом – приводят к их нарушению;
Беременным стоит остерегаться семян льна, поскольку за счет фитоэстрогено оказывается гормональное воздействие на организм. Обычной женщине это принесет только пользу, особенно, если она пребывает в периоде менопаузы, а вот влияние на ребенка до конца не изучено;
Перед тем, как принимать семена льна в сухом виде, необходимо удостовериться, что отсутствует желчнокаменная болезнь, холецистит и панкреатит. Случайно можно спровоцировать продвижение камней, а значит старт воспалительного процесса, в почках не исключены колики;
При первом приеме семян льна необходимо быть осторожными. Начинать нужно с одной чайной ложки. Возможно, имеется аллергическая реакция на ПНЖК. Зато другие виды аллергии лен способен излечить.

Сколько нужно употреблять семян льна

В сутки допускается не более 50 грамм семян льна, при этом вес человека не играет никакой роли. Важно обратить внимание на то, что продукт относится к категории скоропортящихся, особенно, если присутствует на столе в измельченном виде. Хранится он в холодильнике, а пригоден к употреблению с целью оздоровления после перемола зерен.

Справка! Попробуйте приготовить сладкое блюдо дагестанской кухни – урбеч. Его классический рецепт предполагает использование сливочного масла, меда и семян льна. Несмотря на высокое количество калорий, средство помогает бороться с ожирением, имеет высокую биологическую ценность.

Семена льна и болезни. Что можно вылечить?

Во время изучения практики употребления семян льна люди обычно интересуются их вредом и пользой, им хочется знать, как принимать продукт с целью похудения. Отзывы многочисленных пользователей в Сети говорят, что можно добиться быстрых результатов пищевой практики. Попадая внутрь, семена быстро разбухают, поэтому появляется сытость.

Если семена льна употреблять длительно, то уменьшается размер желудка. В результате человек станет меньше хотеть есть, поэтому произойдет естественное похудение.

Лен содержит огромное количество клетчатки. Попадая внутрь, она заполняет собой все желудочное пространство. В результате человек меньше нуждается в еде, ворсинки кишечника мягко очищаются, возвращается так называемая подвижность.

Анализируя поиск информации о семенах льна, на втором месте по запросам находится тема пользы и вреда продукта, а также правила приема его для сердца. В целом они оказывают позитивное воздействие на сердечно-сосудистую систему, поскольку регулируется давление, нормализуется уровень сердцебиения, питаются мышцы, снимаются различные воспаления в области данного органа.

Наряду с этим кровь прочищается от холестерина, артерии становятся мягкими, происходит их растяжение естественным образом, пропуская кровяные тельца. В организме перестают образовываться атеросклеротические бляшки. Все эти процессы препятствуют ожирению и сбою в сердечной деятельности.

Важно! Несмотря на то, что семена льна несут, как вред, так и пользу, их нужно употреблять при сахарном диабете.

Ученые в ходе проведения многочисленных исследований смогли доказать, что БАД нормализует выработку инсулину, устраняет метаболический синдром. Кроме этого, оказывается препятствие образованию опухолей простаты, молочной железы, толстой кишки.

Ниже приведен примерный список болезней, с которыми помогает справиться регулярное употребление семян льна:

Дисфункция щитовидки;
Климакс;
Астма;
Почечная недостаточность;
Аллергии;
Локальные воспаления;
Нарывы, фурункулы, болезни суставов;
Сниженный иммунитет.

Внимание! Если все-таки рассматривать привязку употребления семян льна к массе тела, то рекомендуется выпивать 2 мл на 1 кг живого веса.

Действенные рецепты на каждый день

На сегодняшний день на полках супермаркетах уже присутствует льняная мука в готовом виде. Однако лучше, чтобы она была приготовлена посредством кофемолки в домашних условиях. Желательно перебивать ее как можно мельче и сразу же употреблять в соответствии с назначением.

Начинать стоит с одной чайной ложки сырья, которое запивается жидкостью, молоком или же кефиром. Кому-то проще высыпать семена на язык, а только потом употреблять воду.

Пока не достигнете порога в 50 грамм, доза должна увеличиваться каждый день. Если у человека имеются проблемы с желудком, то семена льна предварительно замачиваются в кипятке, а потом выпиваются залпом.

Лечим проблемы с сердцем

Рецепт № 1. Предлагается использовать семена льна вперемешку с фенхелем. Также можно добавить небольшое количество кориандра. Первоначальное сырье заливается половиной чашки кипятка, запаривать настойку необходимо 30 минут. Употребляется она в течение двух недель по глотку на голодный желудок сутра.

Рецепт № 2. Чтобы улучшить работу сердца, можно сварить настой с добавлением натуральных компонентов. Берем 40 граммов семян льна, 30 граммов цветков ромашки, 20 граммов коры дуба и заливаем все это двумя стаканами крутого кипятка. Принимать необходимо половину общей порции за один раз.

Болезни суставов, лучевое поражение ног и ожоги

В этом случае рекомендуется измельчить лен до муки и добавить такое количество кипятка, чтобы получилась густая смесь, похожая на кашицу. Масса наносится на поврежденные участки и прикрывается марлей. Ходить с такой повязкой необходимо в течение нескольких часов.

Проблемы с кишечником

Лен варится до состояния киселя и выпивается 7 раз в день по 100 миллиграммов. Такое лекарство употребляется минимум одну неделю. Более облеченное состояние пациент почувствует уже в середине курса лечения.

Женские заболевания

Существует действенный рецепт, который предполагает лечение женских болезней с помощью семян льна. Он предполагает полное измельчение сырья, добавление к нему душицы, корня аира, гусиной лапчатки, полевого хвоща, пустырника и шалфея. Все пропорции должны быть равными.

Одна столовая ложка сборка заливается кружкой кипятка. Все содержимое должно томиться на паровой бане порядка 25 минут. Далее смесь переливается в посуду, укутывается махровым полотенцем и остывает. После отжима жмыха настой пьется шесть раз в день.

Избавляемся от хронического простатита

Пять чайных ложек льна смешиваются с 10-ю ложками барбарисового корня, посевной коноплей, шандрой, пыреем, семенами сельдерея и пырея ползучего. Количество смеси должно получиться довольно большим. Одной заготовки хватит на весь курс лечения.

Берем несколько столовых ложек от общего количества сырья и заливаем 500 мл кипятка. Все это должно 20 минут томиться на паровой бане и настаиваться всю ночь. Утром перед едой пьется по два глотка лекарственного отвара.

Сахарный диабет

Смесь семян льна, черники, овсяной соломы и сухих створок стручковой фасоли помогает бороться с повышенным уровнем сахара в крови. Каждый компонент берется в равных пропорциях.

Две ложки смеси заливаются двумя стаканами горячей кипяченой воды, после чего происходит томление на паровой бане. После остывания сырья оно процеживается. Отвар пьется на голодный желудок по 100 мг.

При плохом тесте толерантности на глюкозу

Не расстраивайтесь, если пришли плохие анализы крови. Исправить ситуацию поможет такой сбор: пырей, семена льна, яблочная кожура, корень петрушки, золототысячник, мелисса, болотная сушеница. Каждые пять грамм сбора заливаются большой чашкой холодной воды, все это нужно оставить на ночь для настаивания.

Утром отвар кипятится и выдерживается около минуты на маленьком огне. После процеживания пить необходимо за 20 минут до еды.

Запоры

20 граммов семян льна, предварительно перемолотых в муку смешиваются с полной чашкой горячей воды. Смесь необходимо взболтать примерно 25 минут, после чего начать употреблять.

Средство налаживает процесс дефекации при сбоях организма. Не стоит сразу же начинать курс лечения, если запор присутствует в данный момент, поскольку ситуация может только ухудшиться.

Воспаление кожных покровов

Чтобы вылечить заболевания кожных покровов, вам понадобиться дробленая льняная мука и небольшое количество молока, доведенного до кипения. Пропорция 1:2.

Кашица накладывается на пораженные участки и укутывается на два часа полиэтиленом.

Повышение иммунитета

Несколько ложек меда и семян смешиваются. Лучше употреблять с цельнозерновой булочкой. В день рекомендуется есть по одному такому бутерброду.

Избавление от кашля

35 граммов корня солодки смешиваются с 25 граммами семян льна, 8 граммами аниса и пол-литра липового меда. Семена изначально заливаются двумя неполными стаканами горячей воды, все это доводится до кипения и перемешивается.

Затем высыпаются все остальные компоненты, и смесь проваривается несколько минут. После процеживания разовая порция составляет 100 грамм. Она пьется 3-4 раза в день перед едой.

Борьба с фурункулами

Чтобы смягчить фурункулы и спровоцировать их прорыв, необходимо прикладывать на пораженное место горячую кашицу из семени льна, пока она полностью не остыла. Массу удобно использовать, если предварительно положить в марлевый мешочек.

Предлагаем дополнительно посмотреть видео о пользе семян льна:

Противопоказания льняного семени | Волшебная Eда.ру

Речь пойдет не только о противопоказаниях льняного семени и особых случаях, требующих осторожности.

Речь о побочных эффектах и шире — вреде льняного семени при его чрезмерном потреблении. Есть у этого продукта некоторые свойства, вызывающие обеспокоенность.

Вред льняного семени — в чрезмерном потреблении

“Цианид” — это термин, который мы обычно связываем со смертельным ядом, цианистым водородом. Тем не менее очень небольшое количество цианида постоянно присутствует в тканях человеческого организма и участвует в обмене веществ. Это небольшое количество находится в относительно нетоксичных формах — тиоцианатах. Установлено, что тиоцианаты встречаются в природе также в продуктах питания (например, в овощах семейства крестоцветных).

Цианогенные гликозиды входят и в состав льняного семени, способствуя обмену веществ в организме человека. Однако до тех пор, пока наши обменные процессы не перегружены и мы находимся в достаточно хорошей форме, побочные эффекты льняного семени скажутся только в том случае, если мы позволим себе больше 50 г в день на протяжении некоторого времени ежедневно.

С этим обстоятельством связана норма потребления льняного семени:

следует ограничиться 2 столовыми ложками семени льна в день, хотя некоторые диетологи считают, что и 50 г — это вполне безопасно.

Кроме того, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием тепла, кулинарная обработка (приготовление, например, в хлебе или кексах) также содействует устранению рисков, пусть даже минимальных.

Противопоказания льняного семени: потреблять с осторожностью

1 Не рекомендуется принимать большое количество льняного семени беременным женщинам, так как вопрос недостаточно хорошо изучен. Точнее, он исследован, но на беременных мышах и их потомстве. Результаты не обнадежили, после чего были сделаны выводы о необходимости воздерживаться и женщинам.
2 При обострениях разного рода, особенно таких заболеваний, как колит, холецистит, панкреатит, а также при наличии камней в желчном и мочевом пузыре, употреблять льняное семя надо с большой осторожностью, поскольку оно обладает довольно сильным желчегонным эффектом.

3 Некоторые люди, впервые включая льняное семя в свой рацион, сталкиваются с такой проблемой, как метеоризм и вздутие живота. В этом случае надо просто начинать с небольшого количества, например, одной чайной ложки, и медленно увеличивать потребление.

Особое указание: льняное семя — это клетчатка, нерастворимая и растворимая. Поэтому, вводя ее в свой рацион, увеличьте количество выпиваемой жидкости.

Еще один важный вопрос, связанный с пользой и вредом, по которому часто ломаются копья идеологов здорового питания. Согласно одной из точек зрения, семена льна, как и льняное масло, – суть вредные продукты, потому что очень быстро окисляются на воздухе, разрушаются при тепловой обработке, превращаясь в убойное отравляющее вещество, яд.

Омега-3 льняного семени: что происходит при температурной обработке?

См также: Омега-3 жирные кислоты

Поиск творческих способов добавить льняное семя в свой рацион превращается для некоторых людей в настоящую проблему. Между тем многие производители без лишних рефлексий включают льняное семя в рецептуру хлеба, булочек, печений. На вопрос о том, как влияет температура в печи на омега-3 жирные кислоты и семя в целом, отвечают: «Нет проблем!»

Что говорят по этому поводу исследования? В двух недавних исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия:

Льняные семена измельчали и добавляли, используя духовку при температуре не <150 С.
Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.

Что удалось выяснить?

Во всех случаях омега-3, содержащееся в льняном масле (в основном, альфа-линоленовая кислота, или ALA) оставались стабильными и неизменными. И это отличная новость для тех, кто хочет включить льняное семя не только в кексы, печенье или хлеб, но и в другие блюда, приготовленные на огне.

Проблема таким образом не в температурной обработке, а в окислении воздухом и светом. Именно поэтому следует уделять особое внимание правильному хранению семени льна.

льняного меда — это … Что такое льняной мед?

льняной мед — / ˈflæks hʌni / (say flaks hunee) существительное NZ мед, производимый пчелами, которые питаются цветками льна (по умолчанию 3)… Словарь австралийского английского

New Zea | land flax — or New Zea | land hemp «ZEE luhnd», 1. высокое растение из Новой Зеландии, выращиваемое также в Европе и в Калифорнии, с красными цветками с медом. 2. Волокно из листьев этого растения, используемое для изготовления веревок и тканей… Полезный английский словарь

Ганзейский союз — Ганзейский союз (также известный как Ганза) был союзом торговых городов и их гильдий, которые установили и поддерживали торговую монополию на побережье Северной Европы, от Балтики до Северного моря и внутренних территорий в течение Поздний…… Википедия

Список библейских имен — Это список имен из Библии, в основном взятых из общедоступного ресурса XIX века:: Новый и полный анализ Библии Хичкока Розуэлла Д.Хичкок, Нью-Йорк: А. Дж. Джонсон, 1874, около 1869 г. Каждое имя дается со своим… Wikipedia

Веганство — Веганство… Википедия

СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО — на земле Израиля в доисторическую эпоху от начала бронзового века до завоевания Иисуса Навина, раннего израильтянина, период первого храма, период возвращения и второго храма, период хасмонеев, период мишны и талмудизма … Энциклопедия иудаизма

Дуррус и история округа Современный — Дуррус — это район Западного Корка в Ирландии.Для более ранней истории см. Durrus and District History1900 2000 James Gilhooley M.P. и Выборы 1910 г. Член парламента Джеймс Гилхули (он был торговцем в Бэнтри и несколько раз попал в тюрьму в соответствии с…… Wikipedia

Pepperidge Farm — была основана в 1937 году Маргарет Рудкин, которая назвала бренд в честь собственности ее семьи в Фэрфилде, штат Коннектикут, которая, в свою очередь, была названа в честь дерева перца, Nyssa sylvatica. В 1961 году компания была куплена Campbell Soup…… Wikipedia

Never Can Say Goodbye (альбом Глории Гейнор) — Never Can Say Goodbye Студийный альбом Глории Гейнор Выпущен в 1975 году… Википедия

Great Harvest Bread Company — это франчайзинговая компания в США, торгующая свежим выпеченным хлебом и другими продуктами.История В конце 1970-х годов, планируя заработать деньги, Пит и Лаура Уэйкман, студенты колледжа и основатели Great Harvest, создали придорожный стенд и начали…… Wikipedia

Список фитохимических веществ в продуктах питания — Хотя существует достаточно доказательств, подтверждающих пользу для здоровья диет, богатых фруктами, овощами, бобовыми, цельнозерновыми и орехами, доказательств того, что эти эффекты обусловлены конкретными питательными веществами или фитохимическими веществами, ограничено. […… Википедия

ЗДОРОВЫЙ ЛЕН? 5 причин проявлять осторожность и умеренность с льном

Полезен ли лен? По большей части информация о семенах льна положительна.Это здоровая пища.

Однако, когда я перешел на диету GAPS, это отчасти было поставлено под сомнение. Я узнал, что лен нужно есть в умеренных количествах, и я планирую поделиться с вами , почему именно .

С того времени, четыре года назад, я также читал отчеты и исследования о льне, которые вызывают еще несколько красных флажков. Давайте рассмотрим 5 причин проявлять осторожность и умеренность, когда дело касается льна.

Когда речь заходит о потреблении льна, есть 5 основных проблем:

Является ли лен эффективной формой жирных кислот?
Вызывает ли лен изменение уровня гормонов?
Каковы уровни фитата в льне?
Действительно ли лен уменьшает воспаление?
Как выращивают лен?

Несколько лет назад, когда я был вегетарианцем, я ежедневно добавлял две столовые ложки с горкой муки из семян льна в свою утреннюю мюсли.Напоминая пшеничные отруби, которые продавались как полезные для здоровья в 1980-х годах, я добавлял и эту добавку в свою пищу, пытаясь добавить в свой рацион дополнительные омега-3 жирные кислоты.

МИФ — ЛЕН — ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

Как объясняет Крис Крессер,

Рыба содержит различные жирные кислоты, но именно те, которые, как считается, обеспечивают большинство преимуществ представляют собой длинноцепочечные омега-3 жиры, эйкозапентанаеновую [sic] кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).Эти жиры омега-3 содержатся исключительно в морепродуктах и морских водорослях… организм также может синтезировать EPA и DHA из короткоцепочечной альфа-линоленовой кислоты омега-3 (ALA). АЛК содержится в растительной пище, такой как льняной … Однако исследования ясно показывают, что преобразование АЛК в ЭПК и ДГК чрезвычайно ограничено. Менее 5% ALA превращается в EPA, и менее 0,5% (половина одного процента) ALA превращается в DHA. (выделено мной)

Человеческий организм не вырабатывает ЭПК и ДГК самостоятельно, и потребление льна не может удовлетворить потребность организма в этих жизненно важных жирных кислотах.Употребление свежей рыбы и некоторых форм водорослей в меньшей степени является рекомендуемым средством получения этих питательных веществ. (Обратитесь к этому сообщению, если вы пытаетесь включить больше рыбы в свой рацион.)

СЛЕДУЮЩИЙ ВОПРОС — КАКОВЫ ВАШИ УРОВНИ ЭСТРОГЕНОВ?

Лен содержит фитоэстрогены, называемые лигнонами. В результате льна может повышать уровень эстрогена и иметь разжижающий кровь эффект, удлиняя менструальный цикл или вызывая кровотечение в середине цикла . Те, у кого уже есть высокий уровень эстрогена, которые затем потребляют регулярное количество семян льна или льняного масла, могут испытывать симптомы, включая фиброзно-кистозную ткань груди, депрессию и вышеупомянутое кровотечение.

Многие женщины сообщают об обильных менструациях при употреблении безглютеновых крекеров из льна или выпечки из льна, не подозревая о взаимосвязи. На людей с низким или умеренным уровнем эстрогена может совсем не повлиять регулярное потребление льна.

Еще один пример того, как лен влияет на уровень гормонов, — это цикл семян , естественный метод для женщин, который намеренно поддерживает различные стадии своего цикла. В этом случае лен используется с первого дня менструации до овуляции, чтобы поддерживать выработку организмом эстрогена.Рекомендуется до 2 т. В сутки. Мы можем понять, почему употребление одного и того же количества семян льна на протяжении всего цикла может вызвать гормональный дисбаланс.

PHYTATES

Как и все семена (и орехи), лен содержит фитаты. Это соединение можно нейтрализовать путем замачивания с большинством семян и орехов, но лен становится липким, и замачивание неэффективно. Имея высокое содержание фитатов, лен следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить истощение минеральных веществ в результате диеты с высоким содержанием фитатов.

СНИЖАЕТ ЛИ СЕМЕНА ЛЬНА ВОСПАЛЕНИЕ?

Все омега-3 уменьшают воспаление. Но, как мы обсуждали выше, очень мало жирных кислот омега-3 получают из семян льна. Следовательно, реклама льна как основного противовоспалительного средства вводит в заблуждение . Тем не менее, растворимая клетчатка льна может в некоторой степени уменьшить воспаление.

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЛЕН — УРОЖАЙ

Наконец, как и во всех покупках, наше потребительское отношение влияет на предложение товаров. Покупка органического льна , бойкотирование использования синтетических удобрений и пестицидов является для меня приоритетом.Вот почему:

Лен — популярная культура для фермеров. Сейчас, когда практикующие врачи рекомендуют льняное масло, а семена льна добавляют во многие коммерческие злаки, не говоря уже о том, что его используют больше домашних поваров, чем когда-либо прежде (и в качестве пищевой добавки), спрос на лен растет.

Покупка органического льна дает фермерам сигнал о том, что это безопасная культура для выращивания (вместо обычного льна) — что они смогут продавать свою продукцию во время сбора урожая.

Хотя можно взять сумку льна Bob’s Red Mill у Trader Joe’s, я рекомендую посмотреть дважды. Если это не органическое производство, какое сельское хозяйство поддерживает ваша покупка?

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Фонд Вестона А. Прайса признает пользу льна для здоровья, рекомендуя до 1/2 чайной ложки. масло семян льна ежедневно, эквивалент которого составляет 1 1/2 ч. л. семена льна шрот ежедневно. Тим Бойд пишет: «Льняное масло хорошее, если оно хорошего качества и в небольших количествах… Люди принимают слишком много льняного масла… Не забывайте всегда хранить льняное масло в холодильнике.

Я лично ценю выпечку из льняной муки. Это один из нескольких ингредиентов, которые я использую в своей беззерновой выпечке для достижения определенной текстуры и влажности. Так что я не против против на льне.

Но я ценю , понимая его как сложную пищу — и то, из которого мы можем извлечь пользу, и то, которое я не вознесу на более высокую питательную платформу, чем это верно.

Я также осведомлен о своем уровне гормонов и предпочитаю есть лен в первой половине цикла, так как лично знаю, что у меня есть тенденция к преобладанию эстрогена, и лен действительно оказывает на меня неблагоприятное воздействие, если есть слишком часто или повсеместно на протяжении всего цикла.

А ты? Каковы ваши впечатления от этого очаровательного семени, которое, хотя и действительно полезно, нельзя неправильно понимать или чрезмерно употреблять?

Если вам понравилась эта статья, загляните на мою страницу в Facebook «Ешьте красиво», где я публикую самые свежие идеи о питании и исцелении, а также классические и передовые рецепты исцеления.

Современные травы | Лен

Ботанический.com Домашняя страница

Лен
(Linum usitatissimum LINN.)
Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение

Ботанический: Linum usitatissimum (LINN.)
Семья: N.O. Linaceae

— Синоним — Льняное семя.
— Используемая часть — Семян.

Лен
(Linum usitatissimum LINN.)
Нажмите на картинку, чтобы увеличить изображение

— История — Лен — одно из выращиваемых в Англии лекарственных растений, продукты которого включены в Британскую фармакопею, а его семена, известные как льняное семя, широко используются в медицине.

Его возделывание восходит к самым далеким периодам истории. Семена льна и тканые ткани были найдены в египетских гробницах. Его культивировали во всех умеренных и тропических регионах на протяжении стольких столетий, что его географическое происхождение невозможно определить, поскольку он легко ускользает от выращивания и встречается в полудиких условиях во всех странах, где его выращивают.

«Виссон», упомянутый в Библии, убедительно доказано, что он был соткан из льна; это было растение, для которого язва града оказалась настолько разрушительной (Исход ix.31). Иосиф был одет в это изделие (Бытие xii. 42), и оно также служило одеждой еврейских первосвященников (Exodus xxviii.), А также завесами скинии (Exodus xxvi. 1). Мы узнаем, что знание прядения этого полотна было известно хананеям (см. Иисус Навин, II, 6), и во времена Нового Завета оно сформировало одежду Спасителя в гробнице, в которую положил Его Иосиф Аримафейский.

Он использовался для шнура и парусины (« белые паруса » упоминаются Гомером в Odyssey ), и он использовался для фитилей для ламп (Исайя, xlii.3).

Сосуды для семян с их пятиклеточными коробочками упоминаются в Библии как «коробочки», а выражение «лен был нарезан на болты , » (Исход ix. 31) означает, что он достиг состояния зрелости. . Когда коробочки созревают, лен вытягивают и связывают в пучки, а для облегчения отделения волокна от стеблей пучки помещают в воду на несколько недель, а затем раскладывают для просушки. Этот обычай упоминается в Книге Иисуса Навина II. 6.

Плиний пишет:: ‘Какие есть отделы активной жизни, в которых лен не используется? И в каком творении Земли есть для нас больше чудес, чем в этом? Подумать только, что это растение, которое приближает Египет к Италии! Фактически настолько, что Галерий и Бальбилл, оба префекты Египта, совершили переход в Александрию из Сицилийского пролива, один за шесть дней, другой за пять! .. . Какая дерзость в человеке! Какая преступная извращенность! Таким образом, чтобы посеять что-нибудь в земле, чтобы противостоять ветрам и бурям; для него, конечно же, недостаточно быть нести одного на волнах!

Варфоломей, средневековый травник, говорит о создании льняной ткани путем замачивания льна в воде до тех пор, пока он не высохнет и не переворачивается на солнце, а затем переплетен в «прати бундели», а затем в «нокид, бетен, брайд и карфлайд», продетый и скрученный; ribbyd и heklyd, и в последний sponne ‘; об отбеливании и, наконец, о его многочисленных применениях для изготовления одежды, парусов, рыболовных сетей, ниток и веревок, и веревок («для луков»), и мерных лесков, и простыней («для отдыха») , и «мешки, и мешки, и кошельки (складывать и хранить свои вещи»).

Об изготовлении пакли, «неровной и набитой шипами», используемой для набивки трещин на кораблях, и «для связок, бандингов и спичек для свечей, потому что она полностью высохла и берет один пламя и щетину». «Итак, — заключает он, затаив дыхание, — ни одна трава не нужна для стольких dyurrse, используемых для mankynde так, как flexe».

Дарвин изучил несколько видов Linum и обнаружил, что некоторые, такие как примула, имеют цветки с двумя формами тычинок и пестика.Его целью было проверить относительную степень плодовитости длинных и короткоствольных пестиков. Например, L. perenne является диморфным:: ‘Из цветов длиннопестичных растений он обнаружил, что двенадцать были удобрены пыльцой их собственной формы, но от другого растения. Семенная коробочка завязывалась только при опылении пыльниками той же высоты, что и рыльца ».

Итак, Дарвин заключил:: «У нас есть самое ясное свидетельство того, что рыльца каждой формы требуют для полного оплодотворения, чтобы пыльца с тычинок соответствующей высоты, принадлежащих противоположной форме, была доставлена к ним.'( форм цветов , стр. 92.)

Это растение посещают пчелы, которые выполняют функцию, которую описывает Дарвин.

Лен — изящное маленькое растение с бирюзово-синими цветками, высокое прямостоячее однолетнее растение, от 1 до 2 футов высотой, стебли обычно одиночные, довольно гладкие, с чередующимися, линейными, сидячими листьями, длиной от 3/4 до 1 дюйма.

С этим полезным растением связано немало традиций. В средние века цветы льна считались защитой от колдовства.Богемцы верят, что если семилетние дети будут танцевать среди льна, они станут красивыми, и все растение должно было находиться под защитой богини Хульды, которая, согласно тевтонской мифологии, первой научила Смертные — искусство выращивания льна, прядения и ткачества.

[Вверх]

— Выращивание и подготовка к выпуску на рынок — Льняное семя требует такой же богатой почвы, как и пшеница, и, если выращивается для семян, мало пригодна для льна.

Его выращивание в этой стране платило только в больших масштабах. Крайне истощающий характер этого урожая препятствовал его широкому возделыванию в Англии, в результате чего посевные площади сократились. Эта особенность была хорошо известна древним, и Плиний утверждал, что она опаляет землю. Его культура требует ухода и подходящей почвы для получения хорошего урожая. Он был выращен в больших количествах на аллювиальных почвах Линкольншира и в восточных графствах, и хорошо растет в Ирландии.Лучше всего он подходит для глубоких влажных суглинков, содержащих большое количество растительных веществ, в хорошем состоянии, твердых, не рыхлых. Сильные глины не подходят, ни бедные почвы, ни гравийные, ни песчаные, ни свежее удобрение почвы.

Лучше всего рассматривать как сельскохозяйственную культуру. Быстро выращиваемый и быстро убираемый, его можно выращивать после озимого корнеплода, когда он был закончен и убран вовремя, чтобы обеспечить промежуточный урожай на следующий сезон. Семена, которые должны быть сухими, так как сырость повреждает их, сеют в марте или апреле сеялками на 70 фунтов.до сотки, на земле, тщательно подготовленной и очищенной от сорняков вспашкой. Саму культуру необходимо прополоть вручную, иначе корни, укоренившиеся на поверхности, будут повреждены. Урожай нужно собирать в августе, прежде чем семена полностью созреют. Волокна растения при выращивании льна оказываются мягче и крепче, когда цветок только что опадал, а стебель начинает желтеть до опадания листьев, чем если оставить его стоять до полного созревания семян. Однако семена созреют после того, как растение будет собрано, если им позволить некоторое время оставаться на растении.Голландцы пользуются этим фактом в отношении посевов льна. Выдернув растения, складывают их. Таким образом, семена созревают, а волокна собираются в наиболее благоприятный период их роста. Таким образом, они получают оба ценных продукта растения.

[Вверх]

— Части, используемые в медицине — Плод представляет собой шаровидную капсулу размером с горошину, содержащую в отдельных ячейках десять семян, коричневых (внутри белые), овально-продолговатых и приплюснутых, заостренных. на одном конце, блестящая и отполированная на поверхности, длиной от 1/6 до 1/4 дюйма.Они не имеют запаха, за исключением порошкообразных, но на вкус слизистые и слегка неприятные.

Льняное семя сильно различается по размеру и оттенку — желтоватая разновидность, произрастающая в Индии. Основными поставками являются Голландия, Россия, США, Канада, Аргентина и Индия. Русские семена или выращенные в Голландии русского происхождения, хотя и небольшие, но предпочтительнее для выращивания льна, поскольку они более выносливы, чем крупные южные семена из Средиземноморья и Индии. В лечебных целях предпочтительны английские и голландские семена, поскольку они не содержат семян сорняков и грязи.Если льняное семя содержит более 4 процентов семян сорняков, можно сказать, что оно фальсифицировано. Из английских и голландских семян около двенадцати весят 1 зерно, но некоторые из индийских и средиземноморских сортов вдвое крупнее и тяжелее.

[Вверх]

— Составляющие — Оболочка или семенная оболочка семян содержит около 15 процентов слизи. Сами семена содержат в семядолях и эндосперме от 30 до 40 процентов жирного масла светло-желтого цвета и около 25 процентов протеидов вместе с воском, смолой, сахаром, фосфатами, уксусной кислотой и небольшим количеством глюкозида Линамарин.При сжигании льняное семя не должно выделять более 5% золы.

Масло получают путем отжима с небольшим нагревом или без него. Жмых, который остается после отжима масла и который содержит мучную и слизистую часть семян, известен как жмых, и в основном используется в качестве корма для откорма крупного рогатого скота. Он также используется как навоз. В измельченном виде она известна как льняная мука, которую используют для приготовления припарок. Шрот продается в двух формах: измельченное льняное семя и льняное семя.Раньше льняной шрот всегда получали измельчением английского жмыха в порошок и содержали мало масла, но теперь измельченные семена, содержащие все масло, являются официальными. Измельченные семена льна хорошего качества обычно содержат от 30 до 35 процентов масла.

Льняное масло быстро поглощает кислород из воздуха и при нанесении тонкими слоями образует твердый прозрачный лак. Он широко используется в искусстве из-за своих свойств олифы. Это вязкая жидкость желтого цвета, главным компонентом которой является линолеин.Он также содержит пальмитин, стеарин и миристин с глицеридом линолевой кислоты. Вареное масло , полученное путем нагревания сырого льняного масла до температуры 150 ° C, вместе с небольшой долей металлического осушителя обладает сушильными свойствами льняного масла в большей степени. Он приобретает коричневый цвет и гораздо быстрее сохнет и в этом состоянии используется при производстве чернил для принтера.

[Вверх]

— Лекарственное действие и использование — Смягчающее, успокаивающее, грудное.Из измельченных семян или льняной муки можно сделать очень полезную припарку, как отдельно, так и с горчицей. При изъязвлении и поверхностном или глубоком воспалении компресс из льняного семени снимает раздражение и боль и способствует нагноению. Добавление небольшого количества семян лобелии делает его более ценным при фурункулах. Он обычно используется при абсцессах и других местных заболеваниях.

Льняное семя широко используется как добавка к лекарствам от кашля. В качестве домашнего средства от простуды, кашля и раздражения мочевыводящих органов наиболее ценен льняной чай.Немного меда и лимонного сока делают его очень приятным и действенным. Этот успокаивающий настой содержит большое количество слизи и сделан из 1 унции. земли или целых семян на 1 пинту кипятка. Его принимают полными рюмками, которые можно повторять ad libitum .

Льняное масло, смешанное с равным количеством известковой воды, известное как Carron Oil, является отличным средством от ожогов и ожогов.

Внутрь масло иногда назначают как слабительное; в случаях с гравием и камнем он превосходен и с большим успехом применяется при плевритах.Его также можно использовать в качестве инъекции при запоре. Смешанное с медом льняное масло используется в качестве косметического средства для удаления пятен с лица.

Масло поступает в ветеринарную аптеку как слабительное средство для овец и лошадей, а желе, образованное кипячением семян, часто дают телятам.

Льняное семя часто используется вместе с другими семенами в качестве корма для мелких птиц.

Семена подорожника, также излюбленная пища мелких птиц, можно, как говорят, использовать вместо семян льна при приготовлении припарок, поскольку они содержат много слизи, но не так много масла.

Льняное семя иногда использовалось в пищу для человека — мы слышали о семенах, смешанных с кукурузой древними греками и римлянами для выпечки хлеба, — но оно дает мало реальных питательных веществ и, по-видимому, вредно для здоровья, плохо переваривается и вызывает метеоризм.

Шрот иногда использовался обманным путем

Льняное масло | Льняное масло | Льняное масло с высоким содержанием лигнана

Описание

Льняное масло с высоким содержанием лигнана Flora — это 100% чистая и нерафинированная смесь, сочетающая в себе преимущества незаменимых жирных кислот (EFA) с лигнанами.Продукты, богатые лигнаном, поддерживают пищеварительную систему и являются частью здорового питания в целом. * Кроме того, он является отличным источником жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9. Льняное масло с высоким содержанием лигнана от компании Flora является источником необходимых для здоровья и питания. .

В дополнение к питательной ценности незаменимых жирных кислот омега-3 и омега-6, это масло высшего качества содержит лигнаны льна, которые помогают обеспечить естественную клетчатку. Продукты, богатые лигнаном, поддерживают пищеварительную систему и являются частью общего здорового питания.*

Лигнаны — это фитохимические вещества, которые также являются естественным источником полезных антиоксидантов и фитоэстрогенов.

Гарантированно, что это масло содержит не менее 10% частиц льна — богатого источника лигнанов. Поскольку эти частицы могут осесть, пожалуйста, встряхните или перемешайте содержимое перед использованием.

Содержит 7 г омега-3 в каждой 15 мл порции (1 столовая ложка)
Холодного отжима, нерафинированное и немодифицированное
Без ГМО + Органические

Что говорят люди… Оставьте свой рейтинг
Сортировать по: Самый последнийЛучший результатСамый полезныйНихудший результат
Будьте первым, кто оставит отзыв.
Ответы ({{review.rating_replies.length}})
На этот отзыв пока нет ответов.
Показать больше Показать больше
Льняное семя: молотый лучше целого?
Большинство экспертов по питанию рекомендуют измельчать цельное льняное семя, потому что измельченная форма легче переваривается.Цельное льняное семя может пройти через ваш кишечник непереваренным, а это значит, что вы не получите всех преимуществ.
Польза для здоровья
льняного семени обусловлена высоким содержанием клетчатки и жирных кислот омега-3, а также фитохимических веществ, называемых лигнанами. Одна столовая ложка (7 граммов) молотого льняного семени содержит 2 грамма полиненасыщенных жирных кислот (включая омега-3), 2 грамма пищевых волокон и 37 калорий.
Льняное семя обычно используется для улучшения пищеварения или облегчения запоров.Льняное семя может также помочь снизить уровень общего холестерина в крови и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или «плохой») холестерина, что может помочь снизить риск сердечных заболеваний.
Вы можете купить льняное семя оптом — целиком или молотым — во многих продуктовых магазинах и магазинах здорового питания. Целые семена можно перемолоть дома с помощью кофемолки или кухонного комбайна.
Советы по включению льняного семени в свой рацион:
Добавьте столовую ложку молотого льняного семени к горячим или холодным хлопьям для завтрака.
Добавьте чайную ложку молотого льняного семени в майонез или горчицу при приготовлении бутерброда.
Смешайте столовую ложку молотого льняного семени с емкостью на 8 унций йогурта.
Выпекать из молотого льняного семени печенье, кексы, хлеб и другую выпечку.
Как и другие источники клетчатки, льняное семя следует запивать большим количеством воды или других жидкостей. Льняное семя не следует принимать одновременно с пероральными лекарствами. Как всегда, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать какие-либо пищевые добавки.
Говядина травяного откорма
Рекомендации по правильной диете для илеостомии
18 января 2019 г. Показать ссылки
Льняное семя. Натуральные лекарства. http://naturalmedicines.the mentalresearch.com/. По состоянию на 15 января 2019 г.
Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки, устаревшая версия. Министерство сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований. http://ndb.nal.usda.gov. По состоянию на 15 января 2019 г.
Льняное семя и льняное масло. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья.http://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm. По состоянию на 15 января 2019 г.
Duyff RL. Жирные факты. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии. 5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
Парих М. и др. Льняное семя: его биоактивные компоненты и их преимущества для сердечно-сосудистой системы. Американский журнал физиологии сердца и физиологии кровообращения. 2018; 314: ч246.
Посмотреть больше ответов экспертов
Продукты и услуги
The Mayo Clinic Diet Online
Книга: The Mayo Clinic Diet
.

Мед с семенами льна полезные свойства

Семена льна — польза и вред, как принимать, отзывы

Полезные свойства семян льна

Показания к применению

Как принимать семена льна

Рецепты с семенами льна

Мука из семян льна

Отвар семян льна

Семена льна с медом

Семена льна для похудения

Можно ли семена льна детям

Семена льна при беременности и ГВ

Противопоказания и возможный вред

Как хранить семена льна

Отзывы о применении семян льна

Что запомнить

Мед с семенами льна – чем полезен этот дуэт?

польза и вред, как принимать, отзывы, противопоказания

Как и из чего делают льняную муку

Химический состав льняной муки

Пищевая ценность и калорийность льняной муки

Чем полезна льняная мука

Для мужчин и женщин

Для пожилых

Для детей

Полезна ли льняная мука при диабете

Льняная мука с кефиром для очищения кишечника и похудения

Лечебные средства на основе льняной муки

Для чистки почек

Для очищения печени

При гастрите и язве желудка

Компрессы при лактостазе

Отвар при диабете

При артрите

От боли при ушибах

Применение льняной муки в косметологии

Маска для жирной кожи

Увлажняющая маска для сухой кожи лица

Маска для комбинированной кожи

Питательная маска для волос

Что можно приготовить из льняной муки

Вред льняной муки и противопоказания

Заключение

Отзывы

польза и вред, как принимать и готовить самому

Льняной урбеч — полезный суперфуд из Дагестана

Пошаговый рецепт приготовления льняного урбеча

Из чего делают льняную целебную пасту

Всё про пользу и вред

Отдельно о похудении, правильном питании и урбече

Получаем максимум пользы от витаминной пасты

Противопоказания тоже есть

Важное о хранении

Интересные факты

Видеорецепт льняного урбеча на меду

Семена льна – от чего помогают, действенные рецепты и полезные советы

Введение

Польза и вред семян льна

Полезные свойства льняных семян

Семена льна и болезни. Что можно вылечить?

Действенные рецепты на каждый день

Противопоказания льняного семени | Волшебная Eда.ру

Вред льняного семени — в чрезмерном потреблении

Противопоказания льняного семени: потреблять с осторожностью

Омега-3 льняного семени: что происходит при температурной обработке?

льняного меда — это … Что такое льняной мед?

ЗДОРОВЫЙ ЛЕН? 5 причин проявлять осторожность и умеренность с льном

Когда речь заходит о потреблении льна, есть 5 основных проблем:

МИФ — ЛЕН — ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

СЛЕДУЮЩИЙ ВОПРОС — КАКОВЫ ВАШИ УРОВНИ ЭСТРОГЕНОВ?

PHYTATES

СНИЖАЕТ ЛИ СЕМЕНА ЛЬНА ВОСПАЛЕНИЕ?

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЛЕН — УРОЖАЙ

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Современные травы | Лен

Ботанический: Linum usitatissimum (LINN.) Семья: N.O. Linaceae

Льняное масло | Льняное масло | Льняное масло с высоким содержанием лигнана

Описание

Льняное семя: молотый лучше целого?

Продукты и услуги

Ботанический: Linum usitatissimum (LINN.)
Семья: N.O. Linaceae