Добавки в мед: Пищевые ароматизаторы для меда. Купить ароматизаторы для меда (Москва) — topflavors.ru

Полезны или вредны витаминные добавки

Существует мнение, что витаминные добавки, которые продаются в аптеках могут быть опасными. Спрос на витамины и БАДы очень велик, особенно в осенне-весенний период, когда световой день достаточно короткий, и наш организм нуждается в витаминах. Дефицит витаминов называется авитаминоз, и серьезная нехватка одного или другого витамина грозит развитием серьезных заболеваний: цинга, болезнь бери-бери и многие другие. Но полезны ли витаминные добавки, продающиеся в красивых упаковках: или лучше заменить их свежими овощами и фруктами? В этой статье терапевт медицинского центра “НАТАЛИ-МЕД” попробует ответить на эти вопросы. 

 Многие привыкли к тому, что витамины повышают иммунитет, помогают восстановить зрение, улучшают работу мозга, устраняют признаки усталости, повышают работоспособность организма, благотворно влияют на многие системы, но исследователями недавно было выявлено, что те люди, которые систематически употребляют витамины наиболее склонны к смертности. А прием витамина C и препаратов, содержащих селен, подобных проблем не вызывают. 

Ученые из Великобритании советуют не увлекаться поливитаминами, а лучше обратить внимание на тот образ жизни, который вы ведете, на рацион питания, на двигательную активность и, обязательно, регулярно обследоваться при возникновении беспокоящих вас симптомов в хорошем медицинском центре в Строгино.  

Ни в коем случае самостоятельно лечиться нельзя и тем более не стоит применять поливитамины без назначения хорошего терапевта в Строгино, поскольку даже такие, казалось бы, безобидные препараты могут нанести серьезный вред здоровью. Исследования, которые были направлены на изучение влияния витаминов на продолжительность жизни проводились по всему миру, и шотландские ученые выявили, что избыточный прием витаминов сокращает жизнь людей, в частности, опыты были проведены на мышах, чья жизнь сократилось примерно на четверть. 

Ошибка многих людей состоит в том, что витамины- не лекарства, но и не обычные конфеты, которые нельзя пить без назначения врача и употреблять их необходимо курсами по рецепту. Особо стоит выделить витамины для беременных; в период беременности женщина нуждается в витаминах и минералах, но бесконтрольный их прием может грозить серьезными осложнениями, поэтому в период вынашивания плода очень важно наблюдаться у хорошего гинеколога в Строгино.

Большинство магазинов покупают мед — это не мед, согласно FDA

Поскольку этичные журналисты раскрывают свои предубеждения, я скажу вам прямо: я люблю мед. Я даже добавляю его в свой утренний кофе, делая обычную чашку Джо Амброзия.

Я люблю мед за вкус, конечно, но мне также нравится тот факт, что, в отличие от сахара-рафинада, мед — при условии, что он не подвергался воздействию высоких температур во время обработки — наполнен множеством полезных веществ, таких как витамины и минералы, антиоксиданты и живые ферменты.Мед также имеет более низкий гликемический индекс, следовательно, он имеет более постепенное и более здоровое высвобождение в кровоток, чем сахар. Более того, он обладает противомикробными свойствами и даже использовался для лечения диабетических язв и некоторых инфекций, устойчивых к антибиотикам.

Наконец, я люблю мед, потому что я большой поклонник трудолюбивых и доброжелательных пчел, которые его делают. Или они?

Это вопрос, поднятый в новом исследовании, опубликованном Food Safety News. Ученые-диетологи группы говорят, что более трех четвертей меда, продаваемого в американских супермаркетах и ​​аптеках, может быть не тем, что создали пчелы, а разбавленной, восстановленной мешаниной из реальной сделки, смешанной с другими более дешевыми, менее вкусными и часто менее безопасные ингредиенты.

Проблема, согласно отчету «Новости безопасности пищевых продуктов», заключается в том, что невозможно определить, действительно ли мед является медом, кроме как посмотрев в микроскоп на внедренные в него зерна пыльцы. И эти очень питательные зерна часто отфильтровываются из конечного продукта, не позволяя определить, действительно ли это мед или сильно переработанный сироп, носящий это название.

Именно по этой причине правила Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США гласят, что любой продукт, не содержащий пыльцы, не может называться медом.Но неукомплектованный персонал FDA не проверяет. Таким образом, «Новости безопасности пищевых продуктов» отправили 60 банок, кувшинов и пластиковых медведей с купленным в магазине медом Вону Брайанту, профессору Техасского университета A&M, директору школьной лаборатории палинологических исследований.

Результаты Брайанта были ошеломляющими: практически весь мед из аптек и мед в небольших индивидуально упакованных продуктах, подаваемый в точках быстрого питания, не содержит пыльцы, и 76 процентов янтаря, продаваемого в ведущих сетях супермаркетов Америки, также лишены этого убедительного доказательства своего происхождения. , и поэтому не квалифицируется как мед по собственным стандартам FDA.С другой стороны, все образцы, купленные на фермерских рынках, в кооперативах и магазинах здорового питания, содержали следы пыльцы, доказывающие, что это действительно так.

Коммерческие производители меда говорят, что они подвергают его ультрафильтрации, потому что покупатели хотят кристально чистый мед без примесей. Но есть и другие причины, по которым пыльца удаляется, в том числе желание скрыть ее происхождение и заправить ее дешевыми добавками. Поскольку источником пыльцы являются местные цветы, тип пыльцы, обнаруживаемой в меде, говорит ботаникам, откуда появился мед и является ли он подлинным.

«Ни для кого в бизнесе не секрет, что единственная причина, по которой вся пыльца отфильтровывается, заключается в том, чтобы скрыть свое происхождение, и факт в том, что почти во всех случаях это Китай», — говорит Ричард Эйди, законодательный орган Вашингтона. Председатель Американской ассоциации производителей меда и один из крупнейших независимых производителей меда в Америке.

Не только дешевый китайский мед вынуждает многих американских пчеловодов покинуть бизнес, но и нерегулируемая жидкость часто сильно фальсифицирована кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы и другими подсластителями, а также заражена хлорамфениколом, токсинами тяжелых металлов и ведьмами. варить агрохимикаты, в том числе некоторые незаконные антибиотики для животных, которые смертельны для небольшого процента населения.

В 2001 году США ввели высокие пошлины на китайский мед, чтобы сомнительный сироп не наводнил наш рынок. Китайские производители ответили незаконной перевалкой своего продукта в другие страны, такие как Индия, откуда отмытый «мед» затем отправляется в США. Немногие американские дистрибьюторы подвергают свой продукт дорогостоящим лабораторным испытаниям, которые могут определить, не заражен ли он.

В 2010 году Европейский Союз фактически запретил большую часть перевалочного китайского меда со своего рынка.Но официальные лица США пока не последовали их примеру. Более половины потребляемого в США меда поступает из неизвестных зарубежных источников. В рамках инициативы, представленной на Североамериканской пчеловодческой конференции в Галвестоне в январе 2011 года, группа под названием True Source Honey объявила о программе добровольной сертификации для производителей и дистрибьюторов, которые могут доказать, что их мед поступает из законных и законных источников. Они также лоббируют FDA для принятия более эффективных мер по строгому определению меда и регулированию его продажи.

Пока этого не произошло, лучше придерживаться сертифицированного органического и сырого меда, который, вероятно, будет ближе к тому, что пчелы так щедро предоставили нам.

Вызов всех суперфанов HuffPost!

Подпишитесь на членство, чтобы стать одним из основателей и помочь сформировать следующую главу HuffPost

Органический сырой мед по сравнению с медом обычной обработки — Pastili

ОРГАНИЧЕСКИЙ И ОБЫЧНЫЙ МЕД. В ЧЕМ РАЗНИЦА?

МЕД! Его собирали и использовали в пищу и лекарство не менее 8000 лет.На протяжении веков люди ценили мед, и это, вероятно, один из самых чистых «палео» продуктов, которые у нас есть до сих пор.
Но является ли упакованный мед, который мы видим сегодня в продуктовом магазине, таким же, как лекарственный мед, который использовался в древнем мире? И какое это имеет значение?

Когда дело доходит до покупки меда, и мы читаем этикетки, возникает много путаницы с различными терминами, такими как «органический мед», «биомед», «сырой мед». В чем разница между ними и как такой совершенно натуральный продукт, как мед, сделанный из пчелиного меда, помечен как «Натуральный мед»! А как еще может быть?
Итак, давайте посмотрим, что говорят о каждом из них.

Рассматриваются два основных типа меда:
• фермерский : органический / биомед — соответствует строгим стандартам органического животноводства и обычный мед — не сертифицирован;
• переработка : Сырой мед — в том виде, в каком он есть в улье, без добавок или обработки;
Мед натуральный — без искусственных добавок; и
Мед обработанный — добавки, пастеризация, фильтрация или другая обработка разрешены.
Вы не поверите, но не весь мед одинаково хорош.

«Органический» — термин, используемый для описания способа выращивания или обработки продуктов.
Существует набор стандартов и условий, которые должны быть выполнены для сертификации меда как «органического». Эти стандарты гласят, что ульи следует размещать на территории с синтетической растительностью, свободной от химических веществ, рядом с чистой водой. Пчелы должны собираться с органических растений, которые должны быть сертифицированы как органические, чтобы иметь соответствующую маркировку. Ульи должны быть из натуральных материалов и защищены от вредителей. Пчелам нельзя давать антибиотики; все медицинские процедуры должны производиться из натуральных продуктов; зимой пчелы должны есть чистый мед.Органический сырой мед не удаляет пыльцу и не использует никаких химикатов в процессе производства. Весь процесс извлечения меда должен производиться с использованием натуральных органических материалов, к оригинальному меду не следует добавлять никаких добавок. Регулярно необходимо делать несколько анализов, чтобы доказать отсутствие химических и вредных остатков. Все витамины, питательные вещества и ферменты должны содержаться в этих органических продуктах.

Для сравнения, обычный мед подразумевает сбор урожая с полей и лесов, обработанных пестицидами.Ульи изготавливаются из неорганических материалов и часто очищаются отравляющими веществами. Добытый мед пастеризован, с повышенным содержанием токсинов и добавок; он практически не содержит пыльцы. Пчелы лечат антибиотиками, а зимнее питание — сиропом или сахаром.
Итак, если мы хотим счастливых пчел и здоровых экосистем, мы можем добиться реальных результатов, выбрав правильный сорт меда.

МЕД СЫРЬЕВЫЙ И ПЕРЕРАБОТАННЫЙ — УДАРНОЕ ПРОТИВОРАЗЛИЧЕНИЕ

Некоторые люди считают мед медом независимо от того, как его собирают и обрабатывают.Теперь мы увидим, что это неправда, и определим разницу между всеми этими видами меда.
Сырой мед поступает прямо из улья и представляет собой мощный суперпродукт, совершенно необработанный и непастеризованный. В нем содержится пчелиная пыльца, прополис, витамины, минералы, белки и аминокислоты, точно так же, как он был собран одним из самых уникальных существ на планете Земля — ​​медоносной пчелой. Обработка сырого органического меда осуществляется только путем гравитационного осаждения и процеживания, чтобы удалить любые части пчел, сломанные ноги, крылья и другой мусор, который мог попасть в мед.Здесь также не допускается нагревание, пастеризация и добавление веществ или добавок. Продукция хранится в бочонках и стеклянных банках.

Натуральный мед можно охарактеризовать как мед без добавок, изменяющих его естественное состояние. Натуральный мед может быть сертифицирован как органический, а может и не быть. Болгарский балканский мед и, в целом, мед, собранный в Болгарии, чаще всего производится на небольших частных фермах, чем на крупных коммерческих предприятиях. Несмотря на свою небольшую территорию, Болгария предлагает идеальные условия для производства меда в чистых и засаженных травами горных районах без промышленного земледелия, фабрик и вдали от вредной деятельности человека. Такой мед, даже если он не сертифицирован как органический, представляет собой уникальный класс продукции, чистый, натуральный, с высоким качеством и несравненными свойствами.

Большая часть золотистого меда, который вы видите в продуктовом магазине, мертва. Почему? Это обработанный мед и не содержит пчелиной пыльцы. Почему это чудесное чудо природы удалено из нашего меда?
Некоторым не нравится густая текстура сырого меда, поэтому, чтобы он выглядел более чистым, гладким, более привлекательным на полке и более простым в обращении и упаковке, производители обрабатывают мед путем пастеризации и фильтрации.Большая часть коммерческого обычного меда пастеризуется, то есть нагревается до точки, при которой никакие микроорганизмы, полезные или другие не могут выжить.

Хотя многие могут назвать эту практику полезной, поскольку она избавляет от любых опасных бактерий, которые могут скрываться в меде, исследования начинают показывать обратное. Пастеризация убивает любые дрожжевые клетки в меде, разрушает почти 100% витаминов, минералов, антиоксидантов и антибиотиков, которые обычно присутствуют в изобилии в натуральном ульевом меде, который на протяжении веков классифицировал его как лечебную пищу. Кроме того, часть этого меда пропускается под высоким давлением через очень маленькие фильтры и подвергается такой ультрафильтрации, что даже пыльцы в нем больше нет. Это, по сути, оставляет сахарный сироп без ферментов и витаминов, какой бы красивой ни была упаковка.

По химическому составу сахар — это сахар. Итак, если говорить только о калориях и сахаре, оба типа меда одинаковы, и вы можете выбрать более дешевый. Органический сырой мед дороже, но более высокая цена дает ряд дополнительных преимуществ, которых нет в обычном меде.Хотя вы заплатите немного больше, это стоит вложенных средств и пользы для здоровья. Помимо сладкого вкуса, сырой органический мед состоит примерно из 200 полезных веществ, таких как аминокислоты, флавоноиды, минералы, витамины и ферменты, которые делают его чем-то чрезвычайно привлекательным для наших предков и по сей день!

Вот почему нам нужно думать о меде по-другому — как о специальном натуральном лекарстве и поощрять более экологичный подход к пчеловодству.

Чистый сырой мед (и страшная правда о поддельном мёде) • Чистый сырой местный мед Орегонский пчелиный

Джефф Гарнер (пчеловод и совладелец Bee-Licious Honey)

Когда вы ищете мед в магазине или вам предлагают его в ресторане, вы думаете, что вы действительно получаете мед … от пчел! Но пугает то, что до 70% меда, продаваемого в США, вовсе не настоящий мед .

Что это тогда? Это может быть кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, приправленный и окрашенный, чтобы выглядеть как мед.Или, возможно, когда-то это был мед, но теперь его содержание перевешивают дешевые искусственные подсластители. Многие крупные компании также импортируют мед из стран, которые мало заботятся о стандартах здоровья, поэтому в него могут быть добавлены другие химические вещества.

К сожалению, FDA не регулирует продажу меда, поэтому все (даже искусственно ароматизированные банки с сиропом или другими подсластителями) можно по закону маркировать как «чистый мед». Просто невозможно определить, что реально, а что нет, по этикетке или по содержимому банки на полке.

И все же мед — самый полезный из всех подсластителей, его полезные свойства варьируются от помощи при сезонной аллергии до улучшения настроения и улучшения сна, более здоровой кожи и повышения энергии, а также заживления ожогов и ран … он даже кажется многообещающим лечение устойчивых к антибиотикам бактерий. Это поистине чудо природы, но только если оно натуральное. .

Чтобы мед принес столько пользы для здоровья, его нельзя перерабатывать.Но это происходит слишком часто в крупномасштабных коммерческих операциях с медом: мед нагревают (выбивая большинство основных ферментов), ультрафильтруют (удаляя всю питательную пыльцу), а затем часто разбавляют, прежде чем потенциально включать добавки (даже диатомовые земной шар)!

Как избежать всего этого поддельного меда? Единственный способ обезопасить себя — это покупать непосредственно у пчеловода, которому вы доверяете . Пчеловод, который любит своих медоносных пчел и гордится тем, что предлагает чистые, сырые продукты, сохраняющие все природные качества меда.Продукт прямо из самих пчел.

Чистый, сырой мед минимально фильтруется (грубо процеживается для удаления остатков воска) и, в лучшем случае, осторожно нагревается (не выше температуры, при которой его поддерживают сами пчелы). Вы даже можете увидеть завитки пыльцы, если внимательно посмотрите в банку. А когда вы откроете банку с чистым, сырым медом и попробуете его … он будет натурально пчелиным!

Что такое поддельный мед и почему его не обнаружили официальные тесты?

Австралия была потрясена на этой неделе сообщениями о том, что многие продукты, помеченные как мед, на самом деле являются поддельным или «фальсифицированным» медом.

Capilano, крупнейший производитель меда в Австралии, обвиняется в продаже продуктов, смешанных с более дешевыми сиропами. Но Капилано нанес ответный удар, заявив, что метод тестирования ненадежен. Так из чего же на самом деле сделан «поддельный» мед? И можем ли мы быть уверены в том, что получаем?

Прочитайте больше: Фермер хочет улей: из мира аренды пчел

Что я ел?

Мед — это смесь сахаров, в основном фруктозы и глюкозы.Но у меда особый аромат и свойства, которые исходят от цветов и естественной обработки пчел.

Поддельный мед — это обычно мед, смешанный с другими сахарными сиропами. Эти сиропы получают из таких растений, как сахарный тростник, кукуруза или рис. Они могут быть дешевле и проще в производстве, чем мед.

Хотя эти контаминационные сиропы вряд ли будут вредными, они могут иметь разные профили питательных веществ, уровни сладости, гликемические индексы и подверглись различной обработке.

Прочитайте больше: Белый, коричневый, сырой, медовый: какой сахар лучше?

Продажа медовых смесей, таких как глюкоза и мед, или «сахарных сиропов с медовым вкусом» является законной, но на них должна быть этикетка, чтобы люди знали, за что они платят.

Это не первый поддельный мед на рынке

В 2014 году ACCC оштрафовала две компании за продажу «турецкого сахарного сиропа» с маркировкой мед. Стандарты пищевых продуктов Австралия Новая Зеландия (FSANZ) в течение некоторого времени знала об опасениях по поводу импортного меда — похоже, что все затронутые продукты содержат некоторое количество импортного меда — и рекомендует заинтересованным потребителям проверять маркировку страны происхождения на медовых продуктах.

Поддельный мед также ранее был обнаружен в США и Европе.

Но разве они не проверяют чистоту меда?

Официальный тест в Австралии для проверки чистоты меда называется «тест на сахар C4». У растений есть разные способы производства сахаров, используя разные химические пути, в зависимости от растения и условий, в которых оно выращивается. Пчелы собирают нектар в основном с цветков растений, находящихся в «цикле C3», и гораздо меньше — с растений, использующих пути C4 для производства сахаров.

Прочитайте больше: Наука или змеиное масло: действительно ли мед манука «суперпродукт» для лечения простуды, аллергии и инфекций?

Тест C4 позволяет выявить большую часть поддельного меда, потому что большинство дешевых сахарных сиропов, используемых для изготовления поддельного меда, поступают из растений C4, таких как кукуруза и сахарный тростник. Но новые заменители, такие как сиропы из риса, пшеницы и свеклы, производятся из растений C3, поэтому их не используют.

Чем отличается этот новый тест?

Поддельный мед в этом последнем скандале был идентифицирован методом, называемым «ядерный магнитный резонанс» (сокращенно ЯМР).ЯМР работает, потому что все молекулы состоят из атомов, а атомы имеют ядра в своих центрах. Ядра имеют электрические заряды, и многие из них также обладают физическим свойством, известным как спин (ядро вращается вокруг собственной оси, как Земля).

Это означает, что они чувствительны к магнитным полям, и ядра каждого типа атомов будут двигаться по-разному при их применении. По сути, измеряя, как ядра в образце реагируют на различные магнитные поля, мы можем получить отпечаток того, что находится в образце.Это означает, что он не ограничивается только тестированием на сахар C4, и он может обнаруживать сахара, не относящиеся к меду, из любого источника. Вот почему некоторые меды могут пройти стандартный тест, но не пройти ЯМР-тест.

Прочитайте больше: Специалист по пчеловодству объясняет жизненно важную роль медоносных пчел в выращивании вкусного миндаля

ЯМР — это очень чувствительный метод, уже используемый в других областях пищевой промышленности, например при тестировании фруктовых соков и вин.В меде он может различать разные типы сахаров и обнаруживать другие компоненты, которые придают меду его уникальный вкус. Это означает, что его потенциально можно использовать для определения географического местоположения меда. Это не официальный международный стандартный тест, но это не значит, что он не является научно обоснованным. Это относительно новый метод, который может быть принят официальными органами в будущем.

Некоторые утверждают, что ЯМР не идеален, потому что в зависимости от лаборатории можно получить разные результаты.Это может быть связано с использованием различных справочных баз данных. Однако было показано, что ЯМР может обнаруживать мед, фальсифицированный другими сахарными сиропами, в ряде исследований, включая рисовый сироп и кукурузный сироп.

Что мне делать?

Тебе, вероятно, не нужно выбрасывать мед. В нем могут быть другие сахара, но его все равно можно есть. Все медовые продукты, замешанные в этом последнем скандале, содержали немного импортного меда, смешанного с австралийским медом. Так что читайте этикетку и ищите мед австралийского происхождения, чтобы увеличить шансы получить то, за что вы платите.

Прочитайте больше: Уникальные сигнатуры пыльцы в австралийском меде могут помочь бороться с производством подделок

Сертифицированный чистый мед: почему не весь мед одинаков.

Сертифицированный чистый мед: почему не весь мед одинаков.

Наша одержимость чистыми, простыми ингредиентами началась с меда. Мы были очарованы повседневной магией, которую совершают пчелы, летая рядом и далеко, чтобы собрать пыльцу и превратить ее во что-то очень сладкое. Тот факт, что пчелы завершают эту трансформацию без машин, химических добавок или чего-либо искусственного, больше всего захватил наше чудо. Зачем кому-либо вмешиваться в этот процесс?

Пчелы: маленькие чудотворцы природы Узнайте, почему пчелы так важны для здоровья планеты и наших продуктов питания.

Sweet Nothings Многие потребители не знают, что некоторые компании сокращают свой мед, используя более дешевый тростниковый или кукурузный сахар, превращая то, что когда-то было полезной альтернативой подсластителю, всего лишь одной версией столового сахара. Кроме того, мед, как определено Комиссией Codex Alimentarius (набор пищевых стандартов, принятых Организацией Объединенных Наций и Всемирной организацией здравоохранения в 1963 году для обеспечения добросовестной практики в торговле пищевыми продуктами) «не должен добавляться ни в какие пищевые ингредиенты, включая пищевые продукты. добавки, а также какие-либо другие добавки, кроме меда.Далее в стандарте говорится, что «никакая пыльца или составляющие меда не могут быть удалены, кроме случаев, когда это неизбежно при удалении посторонних неорганических или органических веществ». Что это обозначает? Мед должен быть просто медом. Чисто и просто.

Чем хороша пчелиная пыльца?

Пчелиная пыльца помогает бороться с воспалениями в организме и помогает улучшить функцию печени, а также улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы. Он содержит более 250 натуральных витаминов, аминокислот, незаменимых жирных кислот, микроэлементов и антиоксидантов.

Фильтрация — это основной способ удаления из меда полезной пчелиной пыльцы. Удаляя мусор из улья и пузырьки воздуха, фильтрация создает более четкую и гладкую текстуру меда, которая может показаться некоторым потребителям более привлекательной. Однако некоторые компании чрезмерно фильтруют свой мед, удаляя не только всю пыльцу, но и важные ферменты и антиоксиданты. Мед Мадхава нефильтрованный, поэтому природное совершенство остается в каждой банке.

Пастеризация — это еще один процесс, который нарушает целостность меда за счет использования высокой температуры, которая разрушает естественные дрожжи, чтобы продлить срок хранения и придать меду более гладкую консистенцию.

Что такое сливочный мед?

Со временем мед естественным образом начинает кристаллизоваться. Это неплохая вещь, и ее легко исправить, подогрев и помешивая. Фактически, требуется некоторая кристаллизация, чтобы сделать так называемый «сливочный мед» — по сути, взбитый мед. Поскольку сливочный мед на самом деле содержит большое количество более мелких кристаллов, которые были взбиты, он сопротивляется дальнейшей кристаллизации. Крем-мед более густой и гладкий и лучше подходит для намазывания.

Почему мы разные. Мы приложили все усилия, чтобы произвести самый чистый мед, как того и задумала природа. Мы установили стратегические партнерские отношения с фермерами и производителями по всей Аргентине, Бразилии и Мексике, которые разделяют наши основные ценности — чистые и простые ингредиенты, чьи ульи находятся за много миль от любых потенциальных промышленных загрязнителей, гербицидов или пестицидов. И чтобы убедиться, что каждая банка золотистого, янтарного или сливочного меда является как можно более чистой, мы в партнерстве с проектом Clean Label Project тщательно проверяли наш мед на чистоту.

Чистота

Широко распространенное использование пестицидов и гербицидов находит свое отражение в производстве меда, если компании не заботятся об источниках меда. Поскольку пчелы могут летать довольно далеко от улья, чтобы собрать пыльцу, важно учесть расположение улья в уравнении. Мед Мадхава был удостоен награды «Не содержит пестицидов и чистоты» в рамках проекта «Чистая этикетка».

Поскольку мы не подвергаем ультрафильтрации и термообработке мед, он полон полезной пчелиной пыльцы и антиоксидантов.Настолько, что в рамках проекта «Чистая этикетка» наши медовые продукты были удостоены награды за превосходство в антиоксидантах. Мы хотим, чтобы вы чувствовали себя так же уверенно, открывая банку с нашим чистым вкусным медом, как и мы. Вот почему мы наносим на каждую бутылку сертификаты нашей награды Clean Label Project. (Подробнее о проекте Clean Label Project.)

Мы, как и пчелы, думаем, что самые простые натуральные ингредиенты лучше всего для нас, для вас и для всей планеты. Узнайте больше о полной линейке меда Мадхава.

Маркировка качества меда — Honey TravelerHoney Traveler

Фальшивый мед все еще разливается в Канаду, и местные пчеловоды чувствуют укол

Фальшивый мед, нарезанный кукурузным сиропом, рисом, свеклой и другими сахарами, все еще разливается в Канаду и разливается на полки продуктовых магазинов.

Производители, которые гордятся тем, что выпускают настоящие вещи, годами гудят о мошенничестве с продуктами питания. Они говорят, что чувствуют укус, и потребители должны знать об этом.

С июня 2018 года Канадское агентство по надзору за пищевыми продуктами (CFIA) сосредоточило внимание на поддельном меде, используя «целевое наблюдение».

Федеральное агентство собрало 240 образцов меда по всей Канаде у импортеров меда, брокеров, дистрибьюторов, блендеров, предприятий по переработке и у продуктовых рядов.

Хотя все отечественные образцы оказались подлинными, более пятой части меда, импортированного из ряда стран, включая Грецию, Китай, Индию, Пакистан и Вьетнам, не прошли испытания в лаборатории CFIA в Оттаве.

«Было обнаружено, что 22 процента [образцов] содержат иностранные сахара, такие как кукурузный сироп, рисовый сироп и сироп из тростникового сахара», — сказала CBC Toronto Джоди Уайт, национальный менеджер отдела защиты потребителей и справедливости рынка CFIA. .

CFIA проверяет наличие фальсифицированного меда более двух десятилетий, но в этом году проверка была направлена ​​на некоторых поставщиков, которые были отмечены в других юрисдикциях по таким вопросам, как необычные торговые схемы.

«Это основано на целевой выборке», — сказал Уайт. «Это не обязательно указывает на рынок в целом.»

Инспекция предотвратила попадание на канадский рынок 12 800 кг фальсифицированного меда стоимостью около 77 000 долларов США.

Крис Хиемстра, пчеловод в третьем поколении, входит в число производителей меда, которые говорят они чувствуют укол из более дешевой, фальсифицированной импортной продукции.

Он знал, что ему нужно расширить семейный бизнес, если он хочет сохранить свою медовую ферму в Эйлмере, Онтарио.

«Мы пытаемся поддержать семью и продавать мед оптовая торговля бочками на мировом рынке была действительно сложной и неустойчивой », — сказал он. «Это было для выживания».

Хиемстра потратил 20 лет на то, чтобы превратить свою ферму Clovermead в более крупную агротуристическую ферму, где местные жители и гости платят за экскурсию по собственности. Посетители ездят на повозках, посещают сельскохозяйственных животных и узнают, пробуют и покупают мед, произведенный 24 миллионами пчел на ферме.

Бизнес идет хорошо благодаря туризму, а также доходам от продажи меда через Интернет, но Хиемстра беспокоится о других оптовых продавцах меда по всей Канаде, которые пытаются свести концы с концами.

«Они крупные производители, и им нужна справедливая цена за свой мед. В противном случае они не смогут платить своим сотрудникам и содержать свои семьи. Это люди, которые пострадали.

« Кто-то может продавать сахар по 20 центов за фунт и говорят, что это мед против кого-то, кому нужно 2 доллара за фунт, чтобы заработать на жизнь.Этот [ценовой] разрыв огромен, и вы не можете с ним конкурировать ».

Мед имеет тенденцию часто переходить из рук в руки по пути к полкам магазинов, и это может быть трудно узнать в в какой момент продукт разводится.

«Это очень сложная цепочка поставок, и это то, что мы рассматриваем», — сказал Уайт, выступая в лаборатории CFIA.

«[Мы смотрим], где находятся уязвимости в цепочке поставок и где вводятся фальсификации или другие искажения».