Донниковый мед свойства: полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Мед донниковый — BelloHoney — нежный мед для всей семьи

Безупречные вкусовые качества и полезные свойства донникового мёда сделали его лидером среди других сортов. Он выделяется целебными особенностями, применяется в косметологии.

Пчёлы собирают нектар с лекарственного растения донника, а именно с жёлтых или белых цветков. Конечный продукт, как правило, имеет светло-янтарный оттенок. Донниковый мёд обладает ароматом схожим с лёгкими нотами ванили.

Благодаря полезным компонентам, содержащимся в растении, продукт оказывает лечебное воздействие на организм. Донниковый мёд богат витаминами группы E, C и B4. Содержащиеся в его составе дубильные, смолистые вещества и дикумарол помогают крови не сворачиваться. Растение богато на гликозиды, органические кислоты, белки, флавоноиды. Из-за того, что в траве содержатся кумарин и эфирные масла, донник часто добавляют в косметические средства и духи. Калорийность вещества достаточно низкая – всего 309 ккал.

Полезные свойства

• Успокаивающие. Продукт благотворно влияет на нервную систему, помогая избавиться от стресса. Донниковый мёд рекомендуют употреблять во время бессонницы, неврозов, головных болей, невралгии (а также беременным женщинам).
• Отхаркивающие. Благодаря такой особенности продукта, его применяют для лечения верхних дыхательных путей (во время кашля, бронхита).
• Противовоспалительные и антибактериальные. Такие полезные особенности позволяют использовать донниковый мёд и наружно, и внутренне. Особенно действенно применять его в качестве компрессов или ванн (при наличии фурункулов, порезов, при ревматизме).
• Сосудорасширяющие. Продукт отлично помогает нормализовать повышенное давление, а также действенен при варикозном расширении вен.
• Иммуномодулирующее. Продукт способствует повышению защитных функций иммунной системы, что особенно важно во время «пика» простудных заболеваний. Съедать в день для профилактики детям рекомендуется 15 г мёда, а взрослым – 25 г.
• Донниковый мёд благотворно влияет на лактацию, поэтому его следует употреблять кормящим женщинам.
• Продукт действенен при проблемах с ЖКТ. Полезные свойства продукта помогают нормализовать метеоризм, атонию кишечника. Донниковый мёд положительно влияет на слизистую оболочку желудка, устраняет патологическую микрофлору. Полезные особенности нектара позволяют бороться с гастритом и язвой.

Противопоказания

1. Самое первое противопоказание донникового мёда – аллергия. Причём как на мёд, так и на бобовые (донник относится к этому семейству растений).
2. Также донниковый мёд противопоказан детям до 2 лет.
3. Не желательно употреблять донниковый мёд вместе с молоком – это приводит к усиленному газообразованию.
4. Не следует сочетать донниковый мёд с мочегонными препаратами: он сам обладает мочегонным эффектом.

Также донниковый мёд с осторожностью применяют при:

• диабете,
• гипертонии,
• лишнем весе.

Мёд

 

1. ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И СВОЙСТВА МЁДА

Собранный и переработанный пчелами нектар цветущих растений называется натуральным цветочным медом. В меде содержится более 300 различных веществ и зольных элементов. Основной составной частью его являются углеводы: глюкоза и фруктоза. Кроме углеводов, в состав меда входят некоторые ферменты: инвертаза, диастаза, каталаза и др. Минеральные вещества, находящиеся в меде в виде солей, выполняют важнейшую биологическую роль. Взаимодействуя с рядом ферментов, витаминов и гормонов, мед влияет на возбудимость нервной системы, тканевое дыхание, процессы кроветворения. Мед включает ряд органических кислот (яблочную, лимонную, щавелевую, молочную, винную, аскорбиновую, фолиевую), оказывающих благотворное влияние на процесс пищеварения, витамины группы В, витамины К и Е. Витамины в меде улучшают его усвояемость как пищевого продукта. В меде обязательно присутствует пыльца от 15 до 70 видов растений: в 1 г меда до 3 тыс. зерен.

2. СОРТА МЁДА

Помимо цветочного меда, пчелы могут добывать нектар со стеблей растений, листьев, из выделений некоторых насекомых и перерабатывать его в так называемый падевый мед.

Мед бывает полифлорный (когда пчелы собирают нектар с нескольких видов растений) и монофлорный (когда пчелы собирают нектар преимущественно с растений одного вида). Монофлорный мед получает своеобразные органолептические свойства и соответствующее медоносам название: липовый, гречичный, клеверный, кипрейный, горчичный и др. Полифлорный мед может быть полевым, таёжным, луговым и др.

2.1. МОНОФЛОРНЫЕ СОРТА:

АКАЦИЕВЫЙ мед принадлежит к лучшим сортам меда. Свежий, только что выкаченный мед, помещенный в стеклянный сосуд, прозрачен, кристаллизуется медленно мелкозернистыми кристаллами, после чего становится белого (молочного) цвета. Содержит 40,35% фруктозы и 35,98% глюкозы, pH -4,0. В седименте (осадке) акациевого меда преобладают перговые зерна акации. Обладает умеренно выраженными противо-микробными и протистоцидными свойствами. Применяется как общеукрепляющее средство, при бессоннице, желудочно-кишечных, желчных и почечных заболеваниях.

ЛИПОВЫЙ мед относится к наиболее высококачественным и пользующимся большим спросом сортам. Обладает приятным ароматом липы, сладким вкусом и бледно-желтым цветом. Быстро кристаллизуется мелкими кристалликами. Содержит 39,27% фруктозы и 36,05% глюкозы: рН-3,7. Отличается сильно выраженными питательными и лечебными свойствами. Обладает антибактериальным действием главным образом по отношению грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, а также и протистоцидным по отношению инфузорий, амеб и трихомонад. Содержит летучие, медленно улетучивающиеся и нелетучие противомикробные вещества. Оказывает отхаркивающее, противовоспалительное и слегка слабительное действие. Применяется при лечении ангины, насморка, ларингита, бронхита, трахеита, бронхиальной астмы как сердечно-укрепляющее средство, при воспалении желудочно-кишечного тракта, почечных и желчных заболеваниях. Оказывает хорошее местное действие при гнойных ранах и ожогах. В седименте липового меда перговые зерна липы представляют 70—80%.

ПОДСОЛНЕЧНЫЙ мед — золотисто-желтого цвета. Кристаллизуется мелкими кристаллами, сладок на вкус, с неопределенным ароматом. В седименте преобладают перговые зерна подсолнечника, достигающие часто до 100%, рН-3,5. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам он пользуется большим спросом.

КАШТАНОВЫЙ мед темного цвета со слабым ароматом каштановых цветов и горьковатым привкусом. Кристаллизуется медленно, приобретая в начале масляный вид, после чего образует кристаллы: рН-3. Обладает выраженными противомикробными свойствами по отношению к грамотрицательным и грамположительным бактериям. Рекомендуется при желудочно-кишечных и почечных заболеваниях.

ГОРЧИЧНЫЙ мед, пока он жидкий, золотисто-желтого цвета, затем получает кремовый оттенок. Кристаллизуется мелкими кристаллами, рН-3,5. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Обладает хорошими питательными и лечебными свойствами и поэтому рекомендуется при заболеваниях дыхательной системы.

РАПСОВЫЙ мед — кристаллизуется быстро крупными кристаллами, даже еще в ячейках сотов. Этот мед горьковатого вкуса и с горчичным ароматом.

Рапс является хорошим медоносным растением. Этот сорт меда все чаще встречается на рынке. Обладает хорошими питательными и лечебными качествами. В его седименте перговые зерна рапса достигают 90%.

ТАБАЧНЫЙ мед получается из нектара табачных цветов, темнокоричневого цвета, с горьковатым вкусом и кристаллизуется медленно. Аромат его приближается к табачному аромату. В его седименте обнаруживаются перговые зерна табака. Является хорошей пищей для пчел: рН-3. Питательные и лечебные свойства недостаточно изучены. Проявляет слабое противомикробное и протистоцидное действие.

ЭСПАРЦЕТОВЫЙ мед — доброкачественный, светлый, с приятным ароматом. Обладает сладким вкусом и бледно-розовым цветом. Кристаллизуется очень мелкими кристаллами.

ДОННИКОВЫЙ мед обладает высокими вкусовыми качествами. Он светло-янтарного до белого цвета с зеленоватым оттенком. Имеет специфический вкус, иногда слегка горьковатый и специфический аромат. Содержит 39,59% фруктозы и 36,78% глюкозы. Благодаря его хорошим питательным и лечебным качествам на него большой спрос. Донник жёлтый, или лекарственный — двулетнее растение с прямым или приподнимающимся сильно ветвистым стеблем, до 1 м высоты и более, с длинными цветочными кистями из ярко-желтых цветков. Цветки донника издают приятный запах свежего сена, при отцветании которых образуются овальные бобы с желтыми семенами. Растет почти повсеместно: на выгонах, сорных местах, по оврагам, холмам, в степях, по окраинам лугов, дорог, около заборов и т. п. Отлично переносит холод и засуху. Зацветает на второй год жизни тотчас за клевером и цветет до сентября, примерно в течение 45—50 дней.

По многолетним наблюдениям, сроки зацветания донника желтого приходятся в южных районах на июнь, в северных на конец июня — начало июля. Средняя медопродуктивность дикорастущего донника составляет 200 кг с 1 га.

Трава содержит кумарин (до 1,2%) — вещество с запахом свежего сена, дикумарин, препятствующий свертыванию крови, мелилотин, мелилотовую и кумаровую кислоты, глюкозид мелилотозид, производные пурина, жироподобные вещества (до 4,3%), до 21% протеина, белок (17,6%), до 25% клетчатки и эфирное масло (около 0,01%), слизистые вещества, токоферол, аскорбиновая кислота, каротин. Растение в больших количествах ядовито.

Донник жёлтый (лекарственный) признан официальной медициной. Настой травы назначают как седативное, диуретическое, отхаркивающее, антибактериальное, противоспазматическое, болеутоляющее и лактогонное средство. В научной медицине траву донника используют для приготовления вытяжного зеленого пластыря и вводят в состав мягчительных сборов, ускоряющих вскрытие нарывов и фурункулов. Выделенный из донника дикумарин применяют как антикоагулятор при тромбофлебитах.

Донник белый — двулетнее растение, встречается там же, где и донник желтый. Зацветает на 2 недели позднее последнего.

Сильный корень растения выгоняет большие (до 2 м) стебли с продолговатыми пильчатыми листьями и цельнокрайними прилистниками; на верхушке образуются очень длинные колосовидные кисти белых цветков. На сырых почвах образует очень высокий куст, на сухих — ниже. В северных и средних широтах донник белый часто попадается на паровых полях, вдоль дорог, на сорных местах, по лугам. Много его в степях, в Сибири, на Урале и Алтае.

В листьях и стеблях растения содержится кумарин, мелилотовая кислота, холин, танин, смолистые вещества, эфирное масло, аскорбиновая кислота (до 280 мг%), токоферол (до 45 мг%). В семенах имеется жирное масло. Растение обладает антикоагулирующим и фибринолитическим действием.

В настоящее время донник белый применяется только в народной медицине. Корни используют при тромбозах. Листья для приготовления настоев, отваров, как лактогенное, противолихорадочное, при асците. Листья, цветки в виде мазь, как ранозаживляющее.

Мед с донника белого почти бесцветный, иногда приобретает светло-янтарный или зеленоватый оттенок. Аромат его несколько напоминает ваниль. Густота меда средняя. Период выделения нектара продолжительный, и само выделение обильное. Медопродуктивность донника белого до 500 кг с 1 га.

Донник белый бывает в разгаре цветения, когда белый клевер и люцерна уже отцвели. Цветение продолжается до двух месяцев и более, при скармливании или скашивании цветет вторично вплоть до заморозков. Пчелы наблюдались на нем даже в октябре. Довольно засухоустойчив, тем не менее больше меда дает при часто выпадающих дождях.

Еще больший интерес представляет однолетний белый донник — разновидность двулетнего, полученная в штате Алабама (США) и завезённая к нам известным костромским пчеловодом-инструктором Г. А. Кузьминым. Это крупное ветвистое растение, достигающее в высоту 1,5—2 м. Нектар бесцветен, прозрачен, обладает высокой сахаристостью и сильным запахом свежего сена. В среднем процент сахаров выше 45-и.

ОСОТОВЫЙ мёд жёлто-янтарного цвета с зеленоватым оттенком, аромат слабо выражен, вкус приятный. Собирают его пчелы с цветков осота полевого(жёлтого) и осота полевого(розового). Осотовый мёд считается первосортным.

Свежий мёд с жёлтого осота также имеет светло-желтый цвет, приятный вкус и тонкий аромат. Быстро кристаллизуется, обращаясь в мелкозернистую массу кремового цвета. Розовый осот придаёт мёду зеленоватый оттенок.

Рекомендуется послеоперационным больным, старикам и детям, показан как ценный питательный продукт при истощении. Осот повсеместно злейший сорняк, и там, где имеются его заросли, пчелы обеспечивают себя продуктивным взятком. Жёлтый осот цветёт с середины июля до конца августа, розовый с середины июля до середины августа. Медопродуктивность жёлтого осота составляет 40-60 кг с 1 га, розового 80-100 кг с гектара.

Стебель осота полевого(жёлтого) прямой, вверху ветвящийся, голый, легко ломается, до 150 см высотой. При этом из него выделяется густая жидкость (молочко), за что в народе получил название «молочай». Все цветки в корзинках имеют светло-желтые язычковые лепестки. Молодые листья и стебли съедобны. С большим удовольствием поедается домашними животными. Обладает сильной энергией роста.

Растет во всех регионах на залежах, в огородах, вдоль дорог, по берегам водоемов, в зарослях кустарников.

В китайской медицине рекомендуют использование корней как кровоостанавливающее средство, травы — как тонизирующее и общеукрепляющее, витаминозное средство. Сок листьев, смешанный с яичным желтком, используется для лечения рака молочной железы.

Для лечения желтухи, как слабительное и желчегонное применяют травы и корни осота. Водный настой осота огородного пьют при воспалительных процессах желудка, кишечника, печени, легких, при желтухе, геморрое. Свежую и вареную траву — в виде припарок при воспалительных болезненных уплотнениях, при хроническом гастроэнтерите, ангине.

Корни осота применяют при нефрите.

Вегетативная масса растений полезна при костно-суставном туберкулезе, лихорадках, как антигельминтное, при мочекаменной болезни, как диуретическое, тонизирующее, а также при асците, эпигастральных болях, при геморрое, кровохарканье, как детоксикационное при укусах скорпионов — листья.

Осот полевой розовый(бодяк полевой) — травянистый многолетник, реже двулетник, до 200 см высотой. Распространен во всех регионах, наиболее разнообразен в Сибири. Произрастает на лесных опушках, залежах, вдоль дорог, у жилья, в посевах, по берегам рек как сорное растение.

Корзинки лилово-пурпуровые, однополые. В одних — исключительно тычиночные, в других — пестичные сиреневые цветки. Щетинки хохолка перистые. Листья очередные, продолговато-ланцетные, более или менее глубоковыемчатые, надрезные. Стебель слегка паутинистый.

С лечебной целью используют лечебную траву во время цветения как наружное средство при перхоти, диатезе и кожных заболеваниях: экземе, лишаях, зуде в виде примочек. Соцветия и корни используют в виде отваров внутрь как кровоостанавливающее, противоопухолевое, регулирующее менструальный цикл, при параличах, неврастении и головной боли. Траву используют в качестве потогонного средства, для лечения гиперкаратоза волосистой части головы, при зудящем дерматозе, кожной сыпи, а также при абсцессах и как противовоспалительное, при фарингитах, ревматизме, конъюнктивитах, гастроэнтеритах, тромбофлебите, для лечения зоба.

ИВОВЫЙ мед — золотисто-желтого цвета с типичным ивовым ароматом и немного горьковатым привкусом, при кристаллизации становится крупнозернистым и приобретает кремовый оттенок. Откачивают в июне вместе с другими медами.

ПЛОДОВЫЙ мед — получается от нектара цветущих фруктовых деревьев. Пока он свеж, он прозрачного цвета с желто-красным оттенком, после кристаллизации становится светло-желтым. Имеет приятный аромат и сладкий вкус. Содержит 45% фруктозы и 31,67% глюкозы. Кристаллизация мелкозерниста: рН-3,5. Плодовый мед причисляют к монофлорным сортам в зависимости от того, если в его седименте преобладает перга яблонь, груш, черешен или других видов фруктовых деревьев. Реже встречается фруктовый мед с преобладанием грушевой перги. Он обладает характерным приятным ароматом и сладким вкусом. Хорошо воспринимается желудком.

КЛЕВЕРНЫЙ мед — бесцветен и почти прозрачен, имеет слабо выраженный аромат цветков клевера, после кристаллизации приобретает вид белой салообразной массы, имеет хорошие вкусовые качества. Преобладает в семьях серых горных кавказских пчел.

МАЛИНОВЫЙ мед — светло-золотистого цвета с исключительно приятным ароматом и вкусом; пользуется большим спросом как лечебное средство. Собирают на многих пасеках.

КРУШИНОВЫЙ мед — светло-коричневого, мутноватого цвета со слабым ароматом и своеобразным вкусом. Часто имеет примесь ивового или малинового меда. После кристаллизации становится мутно-коричневым.

ГРЕЧИШНЫЙ мед — имеет яркий светло-коричневый цвет с немного красноватым оттенком, обладает сильным приятным ароматом и хорошим вкусом. Гречишный мед содержит до 0,3% белка и значительно больше железа, чем светлые меды.

ВЕРЕСКОВЫЙ мед — красновато-бурого цвета, имеет сильный специфический аромат и немного терпкий вкус, после кристаллизации остается бурого цвета. Вересковый мед самый богатый по количеству белка (1,86%) и минеральных солей, он не пригоден для зимовки пчел. По вкусовым качествам его относят к медам низшего сорта.

2.2. ПОЛИФЛОРНЫЕ СОРТА:

Из полифлорных медов чаще всего встречаются полевой, таёжный и луговой.

ПОЛЕВОЙ мед — имеет много оттенков, от светло-янтарного до светло-коричневого. Пчелы его собирают в основном с сурепки, василька синего, донника, подсолнечника, осота, рапса и гречихи. Это мед высокого качества, с сильным ароматом и хорошими вкусовыми данными, а поэтому пользуется большим спросом.

ТАЁЖНЫЙ мёд всегда считается наиболее качественным. Например, на мировом рынке мёд из Томской губернии (сейчас Томская, Новосибирская, Кемеровская области, Алтайский край и республика Алтай) ценился больше других. Таёжный мёд — имеет много оттенков, от светло-желтого до темно-коричневого. Он всегда более темный, чем луговой и полевой мед. Суровые климатические условия заставляют пчёл больше заниматься подготовкой мёда для длительной зимовки, добавляя в него больше ферментов и пр. Например, диастазное число сибирского таежного мёда на уровне 35-50 ед. Готе, т.е. у него высокая ферментная активность, следовательно, его можно отнести к лечебному меду. И медоносы — это обычно дикорастущие растения.

Основные таёжные медоносы — дягиль сибирский, он же лекарственный, либо дягиль лесной(русянка) — это мощные травенистые растения, высотой до 3. 5 метров. К сильным медоносам таёжной зоны следует отнести также кипрей. Другие медоносные растения вносят, как правило меньший вклад в состав таёжного мёда, несмотря на своё разнообразие. Считается, что мёд обладает теми же лечебными свойствами, что и растения, с которых он собран.

Таёжный мёд отличается сильным ароматом и терпким привкусом с характерным першением. При наличии в нем большего процента пади или крушины и вереска — теряет свои вкусовые качества. Мед с весенних таёжных медоносов пользуется особенно большим спросом у населения.

ДЯГИЛЕВЫЙ МЁД. Одним из сильнейших таёжных медоносов считается дягиль Сибирский. Все части растения имеют приятный сильный аромат, содержат эфирное (ангеликовое) масло (в сухих корнях — 0,35—1 %, в семенах — 0,3—1,5, в свежей надземной части — до 0,1 %). В плодах до 20 % жирного масла. В корнях обнаружены смолы (6 %), воск, горькие и дубильные вещества, органические кислоты (яблочная, уксусная, ангеликовая, валериановая и другие кислоты), фитостерины; в листьях — аскорбиновая кислота.

Отвар коневища применяют при метеоризме, желудочно-кишечных заболеваниях, гипоацидных гастритах, дискинезии желчевыводящих путей, простудных заболеваниях, бронхите, ларингите, пневмонии, как мочегонное, бактерицидное и отхаркивающее средство. Настойка для повышения аппетита и улучшения пищеварения, усиления моторной и секреторной функции кишечника. Экстракт применяют как спазмолитическое и седативное средство при спазмах органов с гладкой мускулатурой.

Корни также входят в состав мочегонных и потогонных сборов. Проведенными исследованиями показано, что фурокумарин дягиля лекарственного обладает противоопухолевой активностью.

Дягилевый мёд очень красив (тёмно-коричневого цвета с янтарным отливом). Один из самых интересных и редких сортов меда — дягилевый. Считается первосортным медом.

Вус и аромат: он отличается резким насыщенным специфическим вкусом и ароматом.

Кристаллизация: кристаллы средней зернистости. Зрелый мёд собранный с дягиля медленно кристализуется и может оставаться жидким до весны.

Лечебные свойства: мёд богат микроэлементами и витаминами. Оказывает тонизирующее воздействие на сердечно-сосудистую и нервную систему. Обладает потогонным и противовоспалительным действием, усиливает секрецию желудочно-кишечного тракта, снимает спазм кишечника. В народной медицине дягилевый мед применяется как спазмолитик при заболеваниях желудка, кишечника, при простудных заболеваниях, как потогонное при бронхитах, ларингитах с вязкой мокротой, как отхаркивающее средство. Используется при нервном истощении, бессоннице, эпилепсии, а также при ревматизме. Кроме того, дягилевый мед обладает P-витаминной активностью.

Цветёт дягиль в конце июня — начале июля. Один из сильнейших медоносов, дает много нектара и пыльцы. Мёдопродуктивность растения 250-350 кг/га.

Произрастает в таёжной зоне, преимущественно во влажных местностях.

Мёд с РУСЯНКИ. Русянка — она же дягиль лесной или дудник лесной, является вторым по значимости после дягиля сибирского таёжным медоносом. Медопродуктивность растения составляет 150-250 кг с гектара. Мед с неё более светлый, с янтарным оттенком, прекрасного качества и удивительного вкуса, с нежным лесным ароматом. Как правило, кристаллизация мелкозернистая. Кристаллизуется медленно. Относится к лучшим медам.

КИПРЕЙНЫЙ мёд — прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристаллизации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда в виде салообразной массы. Процесс кристаллизации начинается через несколько месяцев после откачки. Кипрейный мед отличается приятным цветочным ароматом и нежным вкусом. При нагревании становится желтым.

Этот мёд издавна применяют как успокаивающее, противовоспалительное и обволакивающее средство при гастритах с повышенной кислотностью, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Им успешно лечат болезни горла, запоры, хронические заболевания внутренних органов. В тибетской медицине используется при заболеваниях слизистых оболочек и кожи. Этот мед стимулирует кроветворение и повышает защитные свойства организма, а растворенный в теплой воде оказывает благотворное действие при бессоннице и головных болях, нормализует деятельность кишечника, полезен кормящим матерям.

Кипрей — растение многолетнее, хорошо посещается пчелами. Обеспечивает взяток с начала июля до начала августа. С гектара при плотности 330 тыс. растений можно собрать 300-400 кг меда. Растет на одном месте (по гарям, вырубкам, опушкам леса) 5-7 лет, затем вытесняется крапивой. Наибольшее количество нектара выделяется в теплую погоду при температуре 28-30 градусов в тени и относительной влажности 75-80%.

В ЛУГОВОМ мёде присутствуют носители запахов десятков разных видов цветов, которые слагают его в неповторимый общий букет ароматов. Пчёлы собирают его из нектара луговых цветов – одуванчик, клевер, чабер, шалфей, подмаренник, ятрышник и др. Цвет лугового мёда варьируется от светло-жёлтого до коричневого. Самый ароматный луговой мёд в России собирается с розоцветных на среднерусских лугах.

Лечебные свойства мёда определяются медоносами. Одуванчик помогает при хронических заболеваниях печени, камнях в желчном пузыре и в почках, при атеросклерозе и при воспалительных заболеваниях почек. Одуванчик также используется при интоксикациях и отравлениях, холецистите; циррозе печени; отеках различного происхождения; низком уровне калия; слабом аппетите, гастрите с пониженной кислотностью; при заболеваниях суставов, атеросклерозе.

Клевер наиболее эффективен при лечении гипертонии. Благодаря дубильным веществам его можно применять при самых разных воспалениях слизистых оболочек. Хорошо помогает от кашля и при заболеваниях печени, используется как потогонное, мочегонное, отхарки­вающее средство.

Чабер оказывает вяжущее, мочегонное, потогонное и противогнилостное действие. Рекомендуют принимать при поносах, катарах кишечника, расстройствах пищеварения и рвоте, шалфей — при воспалительных заболеваниях кожи, лечении гноящихся ран и язв, легких ожогах и обморожениях. Эффективен при гастритах, а также других заболеваниях кишечного тракта.

3. ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА МЁДА

Цвет меда зависит от наличия красящих веществ, содержащихся в нектаре. Он бывает бесцветным, окрашенным в желтые тона разной интенсивности, а также зеленовато-коричневым, красновато-коричневым. О качестве меда по цвету судить невозможно. Однако установлено, что темные сорта меда больше содержат минеральных веществ, аминокислот, витаминов и каротина, чем светлые. Это дает основание считать их более ценными в лечебной практике, тогда как в сахарном сиропе, переработанном пчелами, витамины и другие элементы почти отсутствуют, что свидетельствует о его низкой биологической активности.

Вкус большей части натуральных медов сладкий с тем или иным привкусом. Привкус может быть неприятным и горьким (например, каштановый, черемичный, молочаевый), тонким и нежным (малиновый, клеверный). Падевый мед по вкусу менее сладкий.

Аромат меда имеет широчайший диапазон от явно выраженного до еле уловимого. Некоторые меда, например кипрейный, имеют тонкий, еле уловимый запах. При оценке меда надо обращать внимание лишь на полное отсутствие запаха, явно неестественный привкус (соленого, кислого, подгорелого, спиртового) и явно неестественный запах (солений, нефтепродуктов, маринадов и т. п.). Однако следует помнить, что побочные привкусы и запахи в силу огромной гигроскопичности мед легко приобретает от остропахнущих продуктов и предметов, находящихся рядом с медом при хранении.

Кристаллизация меда — естественный процесс. Кристаллизуясь, мед меняет свой цвет. Например, светло-янтарный липовый мед после кристаллизации становится белым, прозрачный из горчицы становится ярко-желтым, а чуть зеленоватый из чабреца — светло-коричневым и т. д.

Не кристаллизуются или медленно кристаллизуются падевые меда, подвергшиеся нагреванию при расфасовке в мелкую тару, а также некоторые фальсифицированные. Поэтому только по кристаллизации оценить мед нельзя.

Кристаллизация меда бывает салообразная, мелкозернистая и крупнозернистая (кристаллы более 0,5-1,0 мм). Характер кристаллизации на качество меда не влияет. Мед должен быть свободным от механических примесей: трупов пчел, кусочков воска, травы, воздушных пузырьков, вышедших на поверхность в момент отстаивания. В этом случае верхний слой полностью снимают.

Мед не должен пениться — это признак его незрелости. При брожении мед теряет не только вкусовые, но и питательные свойства. Чтобы определить зрелость откачанного меда или приобретаемого на рынке, необходимо выяснить его удельный вес, который исчисляется делением его объемной массы на объемную массу воды. Для определения удельного веса меда берут стеклянную посуду с узким горлом вместимостью от 1 до 3 л. В емкость наливают воду и на стенке сосуда делают засечку, например 2100 г воды. Затем воду выливают, емкость просушивают и затаривают жидким медом до отметки. Точную массу устанавливают с помощью разновесов. Допустим, что в указанной емкости масса содержимого 2906 г. Для определения удельного веса меда необходимо: 2906 : 2100 = 1,383 г, или 25% воды.

Зрелый, пригодный для хранения мед должен содержать не более 21% воды. Следовательно, анализируемый мед на его удельный вес не соответствует ГОСТу и пчеловод обязан его доварить, т. е. довести до кондиции.

4. ФАЛЬСИФИЦИРОВАННЫЙ МЁД

К сожалению, пчелиный мед, этот целебный и диетический продукт, иногда подвергается нечестными и корыстными людьми фальсификации. Имея представление о разнообразии признаков натурального меда, хотя бы в пределах изложенного выше материала, все же более или менее правильно можно судить по органолептическим признакам о его качестве.

Натуральный цветочный мед обладает приятным запахом. Фальсифицированный же мед запаха не имеет. Исключение составляют некоторые цветочные меда, например с иван-чая, которые имеют еле уловимый запах или не имеют его совсем.

Закристаллизовавшийся мед с салообразной, мелкозернистой или крупнозернистой структурой — нормальное состояние меда. Жидким он бывает только в летние месяцы. Следовательно, закристаллизованность меда не является признаком его несвежести. Такой мед можно легко превратить в жидкий, подержав его в водяной бане при температуре 40-45*С.

5. ПРОВЕРКА КАЧЕСТВА МЁДА

Примеси в меде устанавливают довольно просто. Для этого в небольшую пробирку помещают пробу меда (желательно со дна посуды) и добавляют немного дистиллированной воды. После его растворения в осадке проявится примесь (например, сахарная пыль).

Крахмальная примесь обнаруживается путем добавления к разбавленной дистиллированной водой пробе нескольких капель йода. Реакция покажет синее окрашивание раствора. Если в меде содержится мел, то при прибавлении к раствору меда нескольких капель какой-либо кислоты или уксуса произойдет вскипание вследствие выделения углекислого газа.

Примесь сахарной патоки к меду определяют путем добавления к 5—10%-ному раствору пробы азотнокислого серебра (или ляписа). В результате получается белый осадок хлористого серебра. В чистом меде осадка нет. Можно действовать и другим способом. К 5 см3 раствора меда на дистиллированной воде прибавляется 2,5 г свинцового уксуса и 22,5 см3 метилового (древесного) спирта. Образовавшийся обильный желтовато-белый осадок указывает на присутствие сахарной патоки.

Так как не все виды фальсификации поддаются органолептическому контролю, то более глубокая экспертиза на натуральность и доброкачественность цветочного меда проводится лабораторно-химическими методами.

6. ХРАНЕНИЕ МЁДА

При хранении меда в сотах требуются определенные условия. Влажность воздуха в помещении, предназначенном для хранения сотов, не должна превышать 60%, так как мед весьма гигроскопичен и при более высокой влажности в открытых ячейках быстро разжижается и закисает. В запечатанных сотах при длительном воздействии влаги крышечки ячеек лопаются, а закисший мед начинает пузыриться. Нельзя хранить мед в одном хранилище с картофелем, луком, капустой, нефтепродуктами.

Отрицательно влияют на качество меда и перепады температуры. Если нормальное хранение проходит при температуре от 0 до + 10°С, то при более высокой температуре мед ухудшает свои качества, теряет исходный уровень запаха, меняет цвет, а при отрицательных показателях термометра в нем разрушаются многие витамины, аминокислоты.

Длительно хранится мед, откаченный из сотов, в бочках, бочонках, изготовленных из липовой или буковой клепки. Пригодна для этих целей и древесина других пород деревьев: ветлы, осины, ольхи, тополя, чинары. Хвойная и дубовая клепка для меда не годится, так как передает запах смолы или привкус дубильных веществ. Хорошо хранится мед в алюминиевых флягах (молочных) с надежными резиновыми уплотнительными кольцами, в емкостях из нержавеющего металла.

Мёд алтайский Донник «Медовый Край», 250мл

Алтайский донниковый мёд – замечательный продукт, который производится пасечниками алтайског края. Интересный факт: во многих странах мира донниковый мёд – это эталон вкуса и качества мёда, как продукта пчеловодства. И, соответственно, мёд из донника – самый продаваемый сорт. К примеру, в США доля донникового мёда составляет от 50% до 70% от всего продаваемого мёда.

«Почему именно этот сорт стал эталоном?» — наверняка спросит покупатель. Алтайский донниковый мёд собирается с цветов замечательного ботанического вида, вернее с двух видов: донника белого и донника желтого. Эти растения семейства бобовых не только ценные медоносы, в народной медицине они причисляются к ценным лекарственным растениям, обладающих широким спектром действия. Мёд с таких медоносов также вбирает в себя целительные свойства растений и обладает рядом замечательных профилактических и терапевтических свойств.

Где и когда собирают донниковый мед на Алтае?

Мелкие цветы донника щедро покрывают и украшают собой почвы с высоким содержанием извести, его много на пустырях, в оврагах, по краям полей и придорожных полосах, пастбищах и светлых лесистых участках. Цветет медонос фактически целое лето и даже немного «захватывает» осень. А это означает, что собирают донниковый мёд достаточно долго и его получается достаточно большое количество. Это не делает его менее ценным продуктом пчеловодства, но зато донниковый мёд и все его полезные свойства – это вполне доступный продукт для каждого!

Окрас и аромат алтайского донникового мёда будет немного разниться в зависимости от того, с какого именно вида цветов донника получили мёд. Но мёд всегда будет светлой гаммы цветов – янтарно-прозрачный или белый. Только что собранный жидкий мёд будет прозрачным и светлого янтарного цвета, после кристаллизации он теряет прозрачность и становится молочного цвета, возможно с легким кремовым оттенком. Аромат донникового мёда с разных пасек тоже зависит от ботанического вида медоносов, но всегда тонкий и с легкой нотой ванили. Вкус донникового мёда зависит от медоноса – с цветов белого донника получают сладко-ванильные сорта мёда, а цветы желтого донника дают мягкий сладкий вкус с легкой нотой приятной «горчинки» в самом конце.

Донниковый алтайский мед – польза и лечебные свойства

Многие растения рода донников причислены к лекарственным растениям. Из-за этого и польза от применения алтайского мёда донника – всегда налицо.

Мёд донника применяют как эффективное противовоспалительное средство с болеутоляющей способностью. Также при употреблении алтайского меда донника можно добиться отхаркивающего и мочегонного эффектов, что важно при затяжных воспалительных процессах.

Кроме этого важное полезное свойство алтайского мёда донника – это его успокаивающее действие на организм. Этим пользуются при лечении нервных расстройств (бессонница, неврозы и неврозоподобные состояния) и нарушениях сердечно-сосудистой деятельности, изменениях артериального давления.

А одним из исключительных и важных качеств меда из донника считается его способность к усилению продукции молока у кормящих мам. Да и просто беременным его назначают в качестве витаминного средства.

Алтайский мёд донника и применение в косметологии

Благодаря бактерицидному и противовоспалительному действию донниковый мед применяется в составе противовоспалительных и ранозаживляющих масок при различных гнойничковых образованиях и воспалениях на коже. Также донниковый мёд назначают при варикозных расширениях вен, как средство для нормализации сосудистого тонуса.

Вес: 250мл, стекло

Произсводитель: Медовый Край, г.Барнаул

Ваш комментарий успешно оставлен!

Мёд донниковый c расторопшей, новый урожай, 0,5 кг

Донниковый мед – одна из самых популярных и ценных разновидностей. Этот продукт пользуется спросом и в России, и за рубежом. Его особенно ценят в США, где донник выращивается уже очень давно и мед из него считается настоящим эталоном.

Особенности донникового меда

Донник – многолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству бобовых. Оно отличается приятным ароматом и сладким привкусом. Именно поэтому его название в переводе с латыни и созвучно со словом «мед». А в наших краях это растение традиционно называют «сладким клевером». Оно встречается не только на специализированных фермах, но и в дикой природе. Донник особенно любит степные и лесостепные районы. Он цветет с июля по сентябрь.

Донниковый мед обычно имеет светлый янтарный или желтоватый оттенок, зависящий от вида растения, с которого пчелы преимущественно собирали нектар. В аромате обычно преобладают оттенки ванили, хотя такие вариации также зависят от конкретного сбора. Хранится такой мед довольно долго, а со временем становится только светлее.

В наше время купить донниковый мед часто решают просто как приятное лакомство. Кроме того, он помогает при различных заболеваниях, в том числе при недугах сердца, ЖКТ и суставов.

Уникальный состав донникового меда

Полезные свойства данного продукта обусловлены нюансами его состава. Донниковый мед включает:

— фруктозу;

— глюконовую кислоту;

— инвертазу;

— диастазу;

— глюкозу;

— кальций;

— кобальт;

— железо;

— цинк;

— каталазу.

Кроме того, он содержит важные для организма ферменты и витамины (РР, В2, В6, Е, В1, В5, С). Среди полезных микроэлементов также выделяют фтор, хлор, марганец, калий, фосфор и натрий.

Для профилактики бактериальных и воспалительных заболеваний, особенно в зимнее время, будет просто замечательно, если у вас найдется хотя бы баночка этого полезного продукта. А если нет, вы всегда можете заказать по выгодной цене донниковый мед от Монастырской аптеки в нашем интернет-магазине. 

Мед мелилот: польза и вред для здоровья — Confetissimo

Мед донника — продукт, относящийся к категории элитных сортов. Считается одним из самых ценных натуральных средств с лечебными свойствами. Продукт обладает изысканным вкусом, богатым составом и источает тонкий цветочно-ванильный аромат, как и сам донник. Все, что касается состава меда, его полезных свойств, использования в народной медицине и косметологии — ниже.

Описание меда из донника

Мед донника — ценнейший продукт пчеловодства, который производится по особой технологии.Он отличается высокими вкусовыми качествами и лечебным потенциалом. Мелилот — лекарственное растение, принадлежащее к семейству бобовых, с тонким ароматом. Это хороший медонос. На плантациях, где растет этот многолетник, пчелы работают и производят из него лечебный продукт.

Похоже на

Внешний вид меда может отличаться в зависимости от того, из какого донника его использовали. В южных регионах преобладает донник с желтыми цветками. Мед из этого вида растений получается золотисто-желтого цвета, по внешнему виду напоминает аналогичный продукт, полученный из семян рапса, но при этом значительно отличается по вкусу и пищевой ценности.Мед из донника белого немного светлее. Получается нежного кремового оттенка, а также имеет более густую консистенцию.

Мед остается жидким примерно 3-4 недели. Если технология соблюдена и в продукте нет примесей, то через месяц он кристаллизуется. Загустевший мед имеет однородную консистенцию, светло-желтый оттенок, а также ярко выраженный цветочно-ванильный аромат, не содержит комочков. Ноты ванили — одна из отличительных характеристик продукта, по которой можно определить подлинность меда.

Что делается

Melilotus officinalis — основа продукта, отличный медонос, представитель рода Донник, семейства Бобовых. Это растение с двухлетним циклом развития, широко распространенное на Евразийском континенте. Мелилот в период цветения привлекает медоносных пчел, они собирают нектар и производят до 200 кг меда с одного гектара плантаций. Это растение часто используют для засева полей, окружающих пасеку. Пчеловод проводит обязательный осмотр территории, важно не допускать присутствия опасных культур в зарослях донника.

Где забрать

Мед мелилотовый чаще всего производится в континентальной Европе, в некоторых регионах Азии. Также этот продукт высоко ценится в США, но из-за климатических особенностей донник здесь растет немного хуже, чем в России, Украине, Беларуси, Польше и Германии. Эти страны также производят продукцию на экспорт. Мелилот для меда можно использовать и в дикой природе, но продукт не будет столь качественным, потому что в зарослях этой травы обязательно будут присутствовать другие медоносные растения.

Вкус

Мёд донника очень разные вкусовые качества, поэтому при покупке, чтобы выбрать натуральный продукт, нужно его попробовать. Имеет умеренную сладость, не приторный, мягкий, не обжигающий вкус. Горечь, характерная для многих сортов, полностью отсутствует. Послевкусие — мягкие пряно-карамельные нотки. Знание этих свойств поможет вам отличить сладкий клеверный мед от приторных сортов рапса.

Также чрезмерная сладость ощущается в сортах, разбавленных или дополненных сахарным сиропом, патокой.Натуральный мед из донника не обладает этими свойствами.

Состав и калорийность

Мед из донника — источник различных углеводов и очень ценный многокомпонентный продукт, который может заменить фармацевтические препараты на основе минералов и витаминов. Он вобрал в себя всю силу природы и все самое ценное, что содержится в пыльце самого растения.

Исследователи изучили состав продукта и пришли к выводу, что он содержит более 70 полезных компонентов, благотворно влияющих на здоровье человека.Ниже приведены наиболее важные вещества, которые в максимальной концентрации присутствуют в мёде донника донника.

1. Четыре типа сахаров: фруктоза, глюкоза, сахароза и мальтоза. По концентрации лидирует фруктоза — порядка 45-50%.
2. Витамины C, PP, H, группы B, которые поддерживают иммунитет, здоровье нервной системы, репродуктивную функцию и регенерацию тканей.
3. Минералы: сера, калий, натрий, кальций, хлор, фосфор, магний.
4. Микроэлементы: железо, цинк, марганец, йод.
5. Флавоноиды, включая рутин в высокой концентрации.
6. Гликозиды.
7. ложки.
8. Кумарины и алкалоиды.

Также этот продукт содержит небольшое количество ценных эфирных масел, которые благотворно влияют на дыхательную систему, кожу, обладают обезболивающим действием. Калорийность на 100 г составляет 365 ккал, большинство из них — углеводы, которые легко усваиваются организмом и не наносят вреда внутренним органам, как обычный сахар.

Полезные свойства мёда донника

Мед мелилотовый отличается от других разновидностей этого продукта не только составом, но и набором полезных свойств, способов применения. Это настоящее лекарство, созданное природой, эффективное при различных диагнозах. Чтобы успешно использовать донный мед, нужно знать, в каких ситуациях он может помочь. Для начала следует ознакомиться с общим списком фармакологических свойств. Мед из мелилота оказывает на человеческий организм следующие эффекты:

1. Снимает боль, особенно при наружном применении в виде мазей или как самостоятельный продукт.
2. Стимулирует иммунитет, способствует выработке лейкоцитов, что важно после лучевой терапии или при других заболеваниях иммунной системы.
3. Снимает воспаление вне зависимости от расположения очага.
4. Помогает предотвратить судороги, подавляет работу нервной системы.
5. Нормализует сон, устраняет ночные пробуждения и напрямую облегчает процесс засыпания.
6. Разжижает кровь, предотвращает образование тромбов, очищает сосуды и нормализует кровообращение.
7. Укрепляет сердце, предотвращает инфаркт и инсульт.
8. Устраняет кашель, очищает легкие и бронхи.
9. Нормализует работу головного мозга, улучшает память и концентрацию внимания.
10. Помогает при подагре, влияет на обмен веществ и пищеварительную систему.

Кроме того, мед донника снабжает организм необходимыми для жизни витаминами, минералами, биологически активными веществами и углеводами. Но есть и особые свойства, актуальные для определенных категорий людей.

Льготы для женщин

Это очень ценный продукт для женского здоровья. Мелилот, то самое растение, из которого получают это лекарство, обладает выраженным лечебным действием и влияет на гормональный фон. Растительные стеролы помогают поддерживать баланс. Именно поэтому донник используется в большинстве сборов, которые назначают в гинекологии для борьбы с болезнями и укрепления женского здоровья.

Мед обладает более выраженными лечебными свойствами, чем у самого растения, которое служит источником сырья для производства.Причина очевидна — концентрация действующих веществ в этом продукте в несколько раз выше. Вот чем полезен клеверный мед для женского здоровья:

1. Помогает безболезненно облегчить менопаузу и сохранить хорошее здоровье во время менопаузы.
2. Обладает способностью восстанавливать менструальный цикл.
3. Повышает фертильность, увеличивает шансы на быстрое зачатие.
4. Используется для быстрого послеродового восстановления женского организма.
5. Содержит минералы и витамины для укрепления волос и ногтей.
6. Помогает при инфекционных заболеваниях и воспалительных процессах в органах мочеполовой системы.

Флавоноиды и антиоксиданты помогают бороться с очень распространенной проблемой у женщин, такой как варикозное расширение вен. Мед может служить профилактическим и лечебным средством. При правильном применении практически не имеет побочных эффектов. К тому же он редко вызывает аллергические реакции, но перед его применением лучше проконсультироваться с врачом.

Для мужчин

Мужское здоровье также можно укрепить с помощью меда донника, он содержит растительные аналоги гормонов, стабилизирующих работу репродуктивной и эндокринной систем.Мед также богат флавоноидами и витаминами, которые действуют как антиоксиданты. Помогает предотвратить следующие заболевания:

• простатит;
• ранняя импотенция;
• мочеполовых инфекций;
• уретрит;
• варикоцеле;
• аденома.

Также мед — хорошо известное профилактическое средство, защищающее мужской организм от различных видов рака.

Беременность

Врачи не рекомендуют злоупотреблять медом донника во время беременности, но на самом деле он может принести большую пользу как женскому организму, так и плоду.Важно полностью прекратить использование этого продукта в первом триместре, потому что это может привести к угрозе выкидыша на этой стадии и вызвать маточное кровотечение.

Второй и третий триместры — это периоды, когда можно смело употреблять мед из донника, но важно следить за дозировкой, ведь превышение допустимой нормы повлечет за собой последствия для плода. Этот продукт лучше всего использовать во время беременности в качестве лекарства, а также в качестве добавки к диете для удовлетворения повышенных потребностей в минералах и витаминах.

Мед донника при беременности — отличное лекарство, способное заменить антибиотики, противовирусные препараты, предотвратить развитие геморроя и варикозного расширения вен. Если вы простудились, мед сладкого клевера можно использовать как безопасное лекарство. Также этот продукт может поставлять в организм все необходимые вещества для развития нервной системы ребенка, а также для поддержания эмоционального здоровья матери. Максимальное количество, которое можно употреблять в день — 1–1,5 столовых ложек.

При грудном вскармливании

Донник — лучшее растение для кормящих мам, а мед из него еще более ценен, потому что имеет более концентрированный состав активных веществ. Силу натурального продукта можно использовать при кормлении грудью практически с первых дней, если нет противопоказаний. Но об этом нюансе нужно согласовывать с врачом.

Мед из донника — мощный стимулятор лактации, его могут использовать те женщины, которые столкнулись с недостатком молока или не могут наладить нормальное грудное вскармливание.Эффект от этого продукта усиливается, если добавлять его в чай, заваренный из сухих соцветий донника. Его также можно растворить в молоке и пить 2-3 раза в день, но не более 12 столовых ложек в день.

Еще одно преимущество меда донника состоит в том, что его можно использовать при грудном вскармливании как лекарство от различных проблем, связанных с молочными железами. Во-первых, это идеальное средство от мастопатии, а во-вторых, его можно использовать при болезненных ощущениях, связанных с трещинами на сосках.

Кормящей маме очень важно подобрать такие лекарства, которые хоть и проникают в молоко, но не причиняют вреда ребенку, поэтому так ценится донный мед. Он может служить профилактическим и лечебным средством при простудных заболеваниях, когда нельзя принимать антибиотики или жаропонижающие препараты из-за кормления. Кроме того, регулярное употребление меда из донника во время грудного вскармливания поможет избежать истощения, выпадения волос и хронической усталости. Ребенок, который также получает некоторые активные вещества с грудным молоком, будет хорошо спать, меньше будет страдать от болей в животе и прорезывания зубов.

Для детей

Мед мелилотовый — незаменимый продукт для часто болеющих детей. Многовековая практика показала, что профилактический курс приема этого средства помогает улучшить здоровье и защитить ребенка от множества рисков и угроз здоровью, исходящих от вирусов и бактерий. Если при приеме следить за показателями организма, то заметите, что курс не менее эффективен для иммунной системы, чем поездка в санаторий или морской курорт.

Детям до 1 года мед из донника не дают.Первая причина — возможна аллергическая реакция, бывает это крайне редко, но важно соблюдать эту меру предосторожности. Вторая причина — это риск наличия в продукте небольшого количества бактерий, вызывающих ботулизм. Желудочно-кишечный тракт ребенка до 1 года не в состоянии с ними справиться, поэтому есть риск отравления. Если взрослым вредят только токсины, которые они вырабатывают, то даже сами бактерии опасны для младенцев до 1 года.

Мед мелилотовый можно вводить в рацион ребенка или использовать в качестве лекарства с 1 года и только после консультации с педиатром. Это природное средство обладает следующими способностями:

1. Укрепляет иммунную систему ребенка.
2. Помогает в считанные дни справиться с кашлем и любой бактериальной и вирусной инфекцией, поражающей дыхательные пути.
3. Улучшает работу желудочно-кишечного тракта, повышает аппетит.
4. Стимулирует выработку ферментов, необходимых для переваривания пищи.
5. Гармонизирует психоэмоциональное состояние ребенка.
6. Улучшает сон, успокаивает, помогает быстро расслабиться.

Мед мелилотовый при правильном использовании — достойная альтернатива обычному рафинированному сахару, вредному для здоровья детей. Также продукт применяется при СДВГ как дополнительное средство, как противосудорожное средство при различных поражениях центральной нервной системы. Мед из донника обязательно должен быть в доме, если дети часто болеют и долго выздоравливают после простуд и ОРВИ.Многие родители дают дошкольникам по 1 чайной ложке меда утром в сезон гриппа и других вирусных инфекций.

При похудении

Мед мелилота можно использовать для похудения вместо сахара. Он содержит меньше калорий и более полезен для организма. Также этот продукт способствует более быстрому сжиганию жира, поскольку содержит эфирные масла и гликозиды, регулирующие липидный обмен.

Мед из мелилота можно использовать во время строгих диет, чтобы вы не испытывали недостатка в энергии и всегда чувствовали себя хорошо.Монодиеты и строгие ограничения в питании могут негативно сказаться на вашей внешности. Из-за неправильного питания ухудшается внешний вид кожи, теряется ее эластичность, волосы становятся тусклыми и ломкими. Мед восполнит дефицит необходимых витаминов и минералов в организме и предотвратит нежелательные последствия потери веса.

Кроме того, мед можно использовать наружно как вспомогательное средство. Обертывания с этим продуктом ускоряют сжигание жира. Он усиливает кровообращение в жировом слое, за счет чего лишний вес уходит быстрее.Медовый массаж поможет справиться с целлюлитом, предотвратит появление растяжек на коже.

Применение меда из донника в народной медицине

В профилактических целях можно употреблять продукт без всякой системы, достаточно пару раз в неделю дополнять им рацион. Но если у вас уже есть какие-либо заболевания, вы можете приготовить лекарства на основе меда из донника, используя другие натуральные компоненты. Главное — соблюдать пропорции и рецепты, а также не превышать рекомендованную дозировку.Ниже представлены самые популярные рецепты, которые помогут быстро выздороветь без побочных эффектов.

От простуды

С гриппом и ОРВИ можно справиться с помощью чая из смеси липового цвета и сушеной травы донника с добавлением меда. Всегда заваривайте свежий напиток — 1 чайную ложку травы на 2 стакана. Пейте это лекарство каждые 3-4 часа, но не чаще, потому что может развиться диарея. Это крайне нежелательно для организма, который бросил все свои ресурсы на борьбу с инфекцией.

При варикозном расширении вен

Мед мелилота — мощный антикоагулянт, который также укрепляет стенки кровеносных сосудов. Его можно использовать на всех стадиях варикозного расширения вен, если тромбоз еще не начался. Чтобы принимать внутрь для укрепления капилляров, вам понадобится мед с лимоном. Можно приготовить это лекарство:

• 3 лимона измельчить на мясорубке;
• добавить в смесь 1 стакан меда;
• закрыть банку крышкой и есть по 1 чайной ложке 2 раза в день.

Хранить нужно в холодильнике. Отдельно сделайте мазь для наружного применения. Вам понадобится 50 г козьего жира, 50 г меда и 2 головки чеснока. Растопить жир на паровой бане и добавить туда измельченный чеснок, нагревать еще 20 минут. Когда смесь остынет, добавьте 50 г меда, перемешайте и поставьте в холодильник. Смазывайте проблемные места каждый день перед сном.

От кашля

Мед из мелилота можно использовать для изготовления натурального сиропа, который может помочь облегчить кашель в течение нескольких дней.Устраняет воспаление, разжижает мокроту и блокирует сухой кашель. Для приготовления лекарства нужно взять всего 2 ингредиента:

• 2 крупных редиса;
• 100 г меда.

Корнеплоды необходимо промыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке. Добавьте мед и хорошо перемешайте. Оставить полученную смесь на 2 часа в теплом месте, предварительно накрыв крышкой. После этого переложите на сито, выстланное многослойной марлей, процедите весь сок с медом в чистую емкость.Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день в течение 3-5 дней. Взрослые могут увеличивать дозировку и пить по 30 мл каждые 3-4 часа.

Можно упростить задачу — промыть редьку, вырезать в ней воронку, положить туда 1 чайную ложку меда, накрыть сверху и подождать, пока выйдет сок. Используйте полученную жидкость 3-4 раза в день по столовой ложке и добавляйте мед в воронку по мере ее использования.

Мощный стимулятор иммунитета

Мед из мелилота можно использовать для приготовления мощного лекарства, которое стимулирует иммунную систему и повышает сопротивляемость организма бактериям и вирусам.Подходит для:

• детей в сезон простудных заболеваний;
• взрослых, которые часто болеют;
• человек с хроническим диагнозом.

А также для пациентов онкологических диспансеров, проходящих реабилитацию после операций или химиотерапии.

Дополнительным преимуществом этого рецепта является то, что лекарство не только полезно, но и вкусно. Для приготовления нужно взять следующие ингредиенты:

• 1 стакан ядер грецких орехов
• 1 стакан изюма;
• по 100 кураги и чернослива;
• 0,5 л мёда донника.

Используйте только сухую посуду, потому что даже одна капля воды, попав в продукт, может быстро его испортить. Технология очень простая — орехи, чернослив и курага измельчить на мясорубке, добавить в смесь мед и изюм, хорошо перемешать и переложить в чистую банку. Принимайте это лекарство каждый день утром в течение 1 месяца. Детям — 1 чайная ложка, взрослым — 1 столовая ложка. Запивать средство 1 стаканом теплой кипяченой воды.

При анемии

При анемии также может помочь мед из донника донника, поскольку он содержит фолиевую кислоту, железо, витамин С.Популярен следующий рецепт:

• Xnum г изюма;
• 100 г грецких орехов;
• 50 г фундука;
• 150 г меда.

Орехи и изюм измельчить, добавить мед, перемешать и оставить на 48 часов, а затем принимать по 1 чайной ложке 2-3 раза в день в течение недели. Можно добавить пыльцу, тогда содержание железа в лекарстве будет выше.

Лечебное средство

При упадке сил, апатии, повышенной утомляемости и склонности к частым простудным заболеваниям можно использовать целебный потенциал меда из донника.Необходимо в течение 14 дней каждое утро начинать со стакана теплой воды, в которой растворить 1 чайную ложку меда и 1 столовую ложку свежего лимонного сока. Уже через пару дней вы заметите значительные улучшения, повышение уровня бодрости и выносливости.

При бронхите

Мед из донника позволяет быстро очистить бронхи от лишней мокроты, устранить воспалительный процесс, справиться с кашлем и нормализовать дыхание. Даже после первого применения вы можете заметить значительное облегчение через 10-15 минут.Для лечения хронического бронхита мед из донника следует растворить в теплом молоке по 1 чайной ложке на стакан и принимать 2 раза в день. Важно употреблять его в теплом виде, потому что так он быстро всасывается, а активные вещества из продукта попадают в кровь.

При остром бронхите этой методики будет недостаточно, нужно подключить дополнительные природные ресурсы. Можно использовать, помимо основного рецепта, травяной противокашлевый, противовоспалительный чай с медом донника.

Ингредиенты для приготовления:

• 10 г матери и мачехи;
• 5 г измельченного корня алтея;
• 5 г листьев подорожника.

Необходимо взять 1 чайную ложку сбора, залить стаканом кипятка (200 мл), дождаться, пока трава настаивается и остынет до 50 градусов. Растворите 1 чайную ложку меда в теплом чае, процедите и выпейте. Повторяйте 4-5 раз в день в течение недели.

Очистить печень

Мелилот применяется в сухом виде при тяжелых заболеваниях печени в сочетании с медом.Но есть и другие народные рецепты, которые хорошо зарекомендовали себя в терапии. Вот самый действенный рецепт, который применяли повсеместно с древних времен.

Состав:

• 200 г клевера медового;
• 1 стакан расторопши
• 2 столовые ложки порошка корня одуванчика
• 20 г молотого корня аира.

Эти ингредиенты необходимо перемешать, поместить лекарство в чистую и сухую емкость, закрыть крышкой и оставить на 5-7 дней.

Используется в косметике

Мед мелилотовый — отличная основа для создания домашней натуральной косметики. Это мощный ингредиент для ухода за кожей, который оказывает следующие эффекты:

• осветлить кожу лица;
• повышают упругость и эластичность;
• избавиться от перхоти;
• укрепляет волосы и придает им естественный блеск и объем;
• устраняет прыщи, угри и черные точки;
• борется с целлюлитом;
• помогают улучшить кровообращение в верхних слоях эпидермиса;
• дезинфицирует и нормализует pH кожи.

Уход за экстерьером начинается со здоровья внутренних органов, поэтому мед из донника полезно использовать не только наружно, но и внутренне. Следующие рецепты можно использовать для создания косметики.

1. Рецепт от морщин и пигментации: 10 г овсяной муки, 1 чайная ложка меда, 10 капель лимонного сока. Перемешать и смазать кожу, втирая в проблемные места массажными движениями, через 10 минут смыть.
2. При угревой сыпи возьмите в равных количествах сок алоэ и меда, добавьте 5 капель масла чайного дерева, смажьте лицо.Смыть через 7-10 минут.
3. Скраб изготовлен из засахаренного меда, молотой корицы и кофейных зерен. Такое средство может пролежать в холодильнике до месяца.
4. Можно сделать маску для роста волос — 20 г меда, щепотка красного перца и столько же молотого имбиря, 1 столовая ложка репейного масла. Смешайте и массируйте кожу головы в течение 30 минут.
5. Возьмите половину банана, разомните вилкой и ложкой меда. Добавьте в смесь ложку белой глины. Нанесите на лицо и зону декольте.Используйте один раз в неделю в качестве лифтингового эффекта.

Мед из мелилота очень полезен для кожи и волос, но его следует протестировать на запястье, чтобы убедиться в отсутствии реакции гиперчувствительности.

Вред и противопоказания

Мед мелилотовый может нанести вред здоровью, если не знать особенности и правила его употребления. Наиболее частые побочные эффекты испытывают те, кто злоупотребляет этим продуктом. Максимальная суточная доза для взрослого человека — 100 г, а для ребенка — в 2 раза меньше, то есть 50 г. При передозировке наблюдаются следующие симптомы:

• тошнота, рвота, боли в животе;
• зрачков расширены, светобоязнь;
• головные боли, головокружение;
• слабость, обморок.

При обнаружении таких признаков необходимо временно прекратить употребление меда, промыть желудок и принять эффективный энтеросорбент. В тяжелых условиях лучше сразу вызвать скорую помощь, ведь в некоторых случаях мед оказывает негативное влияние на нервную систему, а для людей с ослабленным иммунитетом или нарушением функции печени последствия могут быть особенно тяжелыми.

Другой риск употребления меда из донника может быть связан с продуктами низкого качества.Если бы пчелы собирали нектар со смешанных лугов, где росли травы, содержащие токсичные алкалоиды, мед можно было бы «выпить». Симптомы отравления похожи на легкое алкогольное опьянение, отсюда и название. Также при нарушении технологии приготовления в меде могут присутствовать опасные для детей споры ботулизма.

Также есть противопоказания к применению. В первую очередь необходимо отказаться от употребления меда аллергикам, у которых непереносимость этого продукта. Запрещено использовать этот продукт при таких заболеваниях и физиологических состояниях:

• Детский до 1 года;
• кровотечения и язвы;
• снижение свертываемости крови;
• тромбоз;
• тяжелая почечная или печеночная недостаточность.

В остальных случаях употребление меда из донника не только безопасно, но и полезно. Этот продукт благотворно влияет на все органы и системы организма.

Как выбрать и хранить

Правила хранения меда донника стандартные, но их нужно соблюдать, чтобы продукт не испортился. Лучше хранить емкость подальше от солнечных лучей, потому что ультрафиолет разрушает часть активных веществ. Также важно использовать только сухую тару, иначе продукт испортится и начнет бродить.

Мед мелилот можно хранить только в металлических, деревянных или стеклянных емкостях. Использование пластиковых бутылок или контейнеров строго запрещено. Органические кислоты, входящие в состав продукта, вступают в реакцию с частицами полимера и теряют свои свойства. С другой стороны, мед поглощает токсины из пластика и может быть опасен для здоровья.

Срок годности не ограничен, но лучше покупать свежие продукты на каждый сезон. Если мед вскрыть и использовать, его можно набрать только чистой сухой ложкой.Ни в коем случае нельзя оставлять мед без крышки, ведь полезные вещества окисляются, а польза от него снижается.

Правила выбора товара стандартные, но их важно знать:

1. Хороший донниковый мед обладает умеренной сладостью и мягким вкусом.
2. Оцените визуально качество и цвет, а также консистенцию.
3. Попробуйте размешать мед ложкой, если он не разбавлен, он растянется и сложится горкой, стекая обратно в банку.
4. В качественном очищенном меде на дне нет мусора в виде кусочков сот, пчелиных крыльев или каких-то маленьких веточек и лопаток.
5. Если осадок на дне не является полностью натуральным продуктом, все в меде всплывает на поверхность, но при хорошей фильтрации мусора быть не должно.
6. Пахнет медом, он должен слегка отдавать ваниль, без слишком резкого запаха.

Иногда недобросовестные производители для увеличения производства используют добавки, которые снижают полезность меда.Нужно знать и уметь разоблачать такие действия, чтобы не переплачивать за подделку, как за натуральный продукт.

Как отличить мед из донника от поддельного

Для начала нужно понять и точно знать, какими методами недобросовестные производители подделывают мед. Наиболее распространенный вариант — смешивание двух совершенно разных сортов. Стоимость мёда донника в несколько раз выше, чем цена других сортов, поэтому пчеловоды могут добавлять похожие по внешнему виду варианты для разбавления продукта.

Чаще всего донный мед смешивают с рапсовым сортом, но знающий человек легко разоблачит фальсификацию. Есть несколько способов отличить натуральный продукт от поделки.

1. В первую очередь попробуйте мед. Натуральный продукт немного обжигает горло.
2. Также обратите внимание на консистенцию. Если это засахаренный мед, в нем должны быть мелкие зерна, в 3-4 раза меньше кристаллов сахара.
3. Капните каплю жидкого продукта в стакан с водой, она очень медленно опустится на дно.Если это подделка, капля растворится почти за 3 секунды.
4. Хлебная корка может использоваться для определения подлинности. Если положить его в миску с натуральным продуктом, он останется твердым, но если это подделка, гренок станет мягким.
5. Чтобы обнаружить наличие в меде мела или крахмала, нужно в стакан воды добавить небольшое количество продукта, добавить туда 2-3 капли йода. Если жидкость станет синеватой, это подделка.
6. Взвесить товар, подделка всегда проще.Масса литровой банки натурального меда должна быть не менее 1,5 кг.

Также важно проверить сертификат лаборатории при покупке меда у частных лиц на рынках и ярмарках. Качество и безопасность продукта должны быть задокументированы.

Мед мелилотовый — кладезь полезных веществ, отличное лекарство для детей и взрослых. Если продукт качественный и используется по всем правилам, он принесет только пользу для здоровья!

источник

Новый продукт на основе меда, обогащенный кумарином из цветков Melilotus

Содержание кумарина в исследуемых медовых продуктах

Уровни кумарина в нектарном меде из донника, меде с травами и меде, настоянном на травах, были совершенно разными (Таблица 1).Как правило, содержание кумарина в исследованных образцах меда уменьшалось в следующем порядке: многоцветковый мед, обогащенный цветками M. officinalis, цветков> многоцветковый мед, обогащенный цветками M. officinalis, цветков> M. officinalis травяным медом> нектаром M. albus мед.

Таблица 1 Содержание кумарина и о-кумаровой кислоты в исследованных образцах меда

Содержание кумарина в обогащенном меде зависело от дозы травы, ее вида и немного от сухости травы.Наибольшее содержание кумарина было обнаружено в меде с добавлением 5% по массе свежих цветков M. officinalis (137,89 мг / кг), наименьшее — в меде из нектара донного донника (среднее значение 0,33 мг / кг). Все образцы различались статистической значимостью, за исключением более высокого добавления M. officinalis как в свежей, так и в высушенной форме. Однако продукт, содержащий свежие цветы обоих видов Melilotus , показал склонность к брожению во время хранения (наблюдение проводилось после измерений).Из-за небольших различий в уровне кумарина в меде, настоянном на травах, для свежих и сушеных цветов. предпочтительнее использование сушеных трав.

Образцы, обогащенные травой M. officinalis , содержат примерно на 20% больше кумарина, чем в случае травы M. albus . Такая же тенденция была обнаружена для экстрактов сухоцветов обоих видов растений (таблица 1). Предполагалось, что донник белый содержит меньше кумарина, но данные литературы показывают, что растения, принадлежащие к роду Melilotus , чрезвычайно разнообразны по содержанию этого соединения [19,20,21].В настоящем исследовании мы обнаружили, что более высокое содержание кумарина в сухих цветках M. officinalis внесло большее количество этого соединения в мед, настоянный на M. officinalis-.

Baroni et al. [9] считают, что кумарин является специфическим маркером меда из белого донника. Содержание этого соединения было измерено с помощью HS-SPME-GC-MS и составило 4,99 мг / кг. Наши результаты, полученные методом ВЭЖХ для образцов меда сладкого клевера польского, содержат меньше кумарина от 0.05 до 0,88 мг / кг. Jasicka-Misiak et al. на основании анализа ГХ-МС [8] пришел к выводу, что свежий мед донника, полученный из M. officinalis , не содержит кумарина, но его присутствие наблюдали в хранящемся меде (средняя концентрация составила 0,59 мг / кг). Между тем, мы обнаружили это соединение в свежем меде. Таким образом, мы пришли к выводу, что содержание кумарина в мёде из донника донника зависит, скорее, от его качества, но мы не проводили тесты хранения для наших образцов меда.

При анализе полученных хроматограмм ВЭЖХ (не показаны) никаких других производных кумарина не наблюдалось, за исключением o -кумаровой кислоты, считающейся предшественником кумарина [22].Как и ожидалось, —-кумаровая кислота была обнаружена в наивысшей концентрации в зависимости от используемой дозы травы (от 4,07 до 25,15 мг / кг). Наблюдались статистически значимые различия (p <0,05) в зависимости от дозы и вида используемых цветов (концентрация почти в два раза выше для травы M. officinalis ). Эффективность экстракции немного зависела от формы используемых цветов (свежие или сушеные). Содержание о-кумариновой кислоты сильно коррелировало с концентрацией кумарина (r = 0.97) как следствие метаболизма. Хотя кумарин является хорошо известным соединением, его биосинтетический механизм, основанный на экспрессии определенных генов, недавно был выяснен [22].

Антиоксидантная активность исследуемых продуктов из меда

Антиоксидантные свойства протестированных продуктов (таблица 2) оценивались различными методами (стандартные тесты FRAP и DPPH, а также редко используемый очень чувствительный фотохемилюминесцентный метод — PCL) [23]. Кроме того, было измерено общее содержание фенолов (TPC) (таблица 2).Как правило, мед, пропитанный M. officinalis , проявляет более высокую антиоксидантную активность во всех использованных тестах, а также содержит большее количество фенольных соединений по сравнению с многоцветковым медом (контрольный образец), а также медом с травами M. officinalis . Более высокая доза цветков вызвала достоверно более высокие значения антиоксидантной активности (на 45% и 55% для цветков M. albus и M. officinalis соответственно) (рис. 1). При этом содержание кумарина увеличилось в 110 и 136 раз для М.albus и M. officinalis , соответственно (рис. 1.) Однако повышение антиоксидантной активности меда, введенного Melilotus , было ниже (от 48,21% до 36,46% в тесте DPPH), чем наблюдалось в нашем предыдущем исследовании. для меда, настоянного на других травах (от 24,07 до 100% в зависимости от типа используемого растения) [3]. В свою очередь, образцы нектарного меда из донника белого показали очень большой разброс исследуемых параметров, что также наблюдалось в нашем предыдущем исследовании [10].Однако антирадикальная активность меда M. albus (в среднем 42,66% ингибирования) была ниже, чем наблюдалось Jasicka-Misiak et al. [8] для меда желтого донника (55,96%). В этом исследовании мы обнаружили, что нектар M.albus мед был богаче антиоксидантами, а также кумаринами, чем мед из трав и многоцветковый мед.

Таблица 2 Активность по улавливанию радикалов (DPPH), восстанавливающая / антиоксидантная способность (FRAP), антиоксидантная способность (PCL-ACW, PCL-ACL), соотношение ACW / ACL и общее содержание фенолов (TPC) исследуемых образцов меда Фиг.1

Эффективность обогащения многоцветкового меда антиоксидантом и кумарином по сравнению с нектаром из донного меда в двух полученных продуктах: травяной мед и мед, настоянный на травах (для более высокой дозы высушенных трав используется 5% мас. / Об.)

Наибольшее содержание фенолов было определено для меда, настоянного на M. officinalis , с более высокой дозой сухих цветов (524,35 мг GAE / кг), наименьшее — для меда, настоянного на M. officinalis-, с меньшей дозой свежих цветов (406 .30 мг ГАЭ / кг). По результатам, обогащение зависит не от вида Melilotus , а в основном от количества добавки. Однако не было получено такой дифференциации, как в исследовании Stajner et al. [24], где акациевый мед был обогащен Rosa spp. фрукты. Антиоксидантная активность методом фотохемилюминесценции PCL для меда других сортов была впервые определена в наших предыдущих исследованиях [23, 25]. Этот метод позволяет дифференцировать антиоксидантную активность обоих типов антиоксидантов: водорастворимых (набор ACW) и жирорастворимых (набор ACL).Активность гидрофильных антиоксидантов варьировала от 8,60 ммоль АК / кг (5% добавление высушенного M. officinalis ) до 5,52 ммоль АК / кг (2,5% добавление свежего M. albus ) и только образец с наименьшей активностью. не различались статистически значимо по сравнению с контролем. Несколько больший разброс наблюдался на основании анализа фракции жирорастворимых антиоксидантов. Результаты, полученные для обогащенного меда, находятся в диапазоне от 1,10 до 0,74 ммоль TE / кг (свежий 5% M.лекарственный , свежий 2,5% M. albus соответственно). Соотношение между фракциями ACW и ACL для меда из донника было установлено в среднем 11,61, что ниже, чем значение, полученное для меда с другим нектаром, с 20 для одуванчика до 34 для рапсового меда, соответственно [25]. Это говорит о специфическом антиоксидантном профиле этого меда, где фаза гидрофильного антиоксиданта выше, чем в другом нектарном меде.

Была обнаружена сильная положительная корреляция (более 0,7) между антиоксидантной активностью, измеренной различными методами, что согласуется с нашими предыдущими исследованиями антиоксидантной активности медовых продуктов [3, 10, 23, 25].Содержание кумарина достоверно не коррелировало с антиоксидантной активностью (кумарин против FRAP r = 0,45; против DPPH r = 0,09; против TPC r = 0,004; PCL-ACW r = 0,16; против PCL-ACL r = 0,40), что может предполагают, что это не активный агент во время используемого метода.

Безопасное потребление исследуемых продуктов из меда

Из-за гораздо более высокого содержания кумарина, обнаруженного в меде, залитом Melilotus , а также из-за неубедительных научных отчетов относительно токсичности кумарина следует учитывать безопасность получения продуктов.Предполагая общий предел содержания кумарина в пищевых продуктах (2 мг / кг), следует указать, что только нектарный мед из донника соответствует требуемому стандарту. Уровень кумарина в меде с травами и меде, настоянном на травах, был в десять и даже в 100 раз выше. Для этих продуктов потребуются отдельные правовые нормы, которые будут устанавливать более высокий предел, как в случае некоторых продуктов с корицей, например жевательная резинка (50 мг / кг). Принимая во внимание допустимую суточную дозу (TDI) 0,1 мг кумарина на кг веса тела, суточная доза этого соединения для взрослого мужчины (70 кг веса) составляет 7 мг в день.Такую дозу нельзя употреблять с нектарным медом или медом с травами, но можно принимать с 50 г (четыре чайные ложки настоянного меда). Поскольку мед является высококалорийным продуктом (около 330 ккал / 100 г), его можно принимать в контролируемых дозах, не превышающих 60–100 г в день [26]. Предполагая, что безопасное потребление меда на уровне 100 г (что обеспечивает 330 ккал), потребление кумарина составляет 0,03, 0,4 и 13,7 мг для нектарного меда, меда с травами и меда, настоянного на травах, соответственно. Медицинский кумарин используется в дозе 90–400 мг в сутки (часто в стандарте М.officinalis extract) в лечении лимфедемы и хронической венозной недостаточности сообщается в клинических исследованиях [27,28,29,30,31]. Это говорит о том, что мед, настоянный на травах, можно рассматривать как натуральное лекарство и его можно использовать при лечении существующих заболеваний. Между тем, нектарный мед и травяной мед являются эффективными средствами профилактики венозных заболеваний. Из-за различного содержания кумарина в растении необходимо контролировать уровень кумарина в меде, настоянном на травах, и устанавливать его строгую дозировку.

MELILOT HONEY: ПОЛЬЗА И ВРЕД, ХАРАКТЕРИСТИКИ, ПРИМЕНЕНИЕ, ФОТО — ПЧЕЛОВОДСТВО

Один из самых полезных продуктов пчеловодства — натуральный донниковый мед. Что это такое и с какой целью используется, читайте ниже.

Что такое клеверный мед?

Чтобы не попасться на уловки мошенников и не купить подделку, нужно знать, из чего пчелы делают донный мед, и изучить его основные характеристики. Желтый и белый клевер — основное сырье для сбора нектара, из которого производится рассматриваемый сорт.

Знаете ли вы? Клеопатра была официально первой представительницей слабой половины человечества, отметив положительные качества меда, который она активно использовала для улучшения своей внешности.

Растение — одна из самых ценных медоносных культур, распространенных повсеместно. Дикорастущий экземпляр обеспечивает урожайность сырья в пределах 150–200 кг / га, сортовые виды — 200–300 кг / га. Высокорослые медоносные растения за счет большого количества цветков на единице площади.Цветение, а соответственно сбор нектара начинается в начале июня, заканчивается в сентябре.

Получить чистый сорт клевера без примесей достаточно сложно, так как фаза цветения клевера совпадает с большим количеством других растений. В связи с этим нектар донника чаще всего является одним из элементов летнего меда. Так, например, в конце июня при сборе меда получается гречишно-клеверный вариант, более насыщенный по цвету.

Описание и характеристика

Внешний вид продукта из клевера во многом зависит от того, является ли он чистым или присутствуют пыльца и нектар других растений.Чистые продукты имеют низкую степень вязкости и почти прозрачны, с едва заметной жемчужной желтизной. Сладкая жидкость источает тонкий нежный аромат. Обладает хорошими вкусовыми качествами — умеренно сладким, без сладости с ярко выраженными нотками ванили.

Кристаллизация занимает 3-4 недели. В конце этого процесса сырье, собранное из белых цветов, превращается в жирную смесь почти белого цвета, а из желтого — в мелкозернистую смесь аналогичного цвета.Калорийность на 100 г продукта составляет 314 ккал.

Химический состав и калорийность продукта

На 100 г продукции приходится:

• 0,8 г белка;
• 0 г жира;
• 81,5 г углеводов;
• 17,7 г воды.

Основными компонентами рассматриваемой продукции являются:

• фруктоза 40%;
• глюкоза от 36%;
• сахароза 10–20%.

В состав сладостей, помимо углеводных соединений, входит более 300 самых различных элементов:

• витамины группы В;
• незаменимых аминокислот;
• антиоксиданты;
• кальций;
• магний;
• цинк;
• калий;
• фосфор;
• фтор;
• медь;
• железо;
• селен и др.

Рекомендуем узнать, сколько меда можно съесть в день без вреда для здоровья.

Свойства меда для организма человека

Богатый химический состав определяет целебные свойства лакомства донника. Употребление этого продукта благотворно влияет на весь организм. Но, во всем нужно знать меру, иначе целебные элементы могут навредить.

Benefit

Каждый сорт меда имеет свои уникальные характеристики.Основными полезными качествами клевера являются способность усиливать лактацию и оказывать антибактериально-заживляющее действие на слизистые оболочки пищеварительного тракта.

Кроме того, дозированное употребление медовых продуктов позволяет устранить проблемы с обменом веществ, а также восстановить функциональные возможности эндокринной системы. Белый мед особенно полезен женщинам, которые находятся накануне менопаузы и страдают болезненными менструациями.

• Помимо перечисленных выше полезных качеств, средство помогает:
• эффективно восстановить работоспособность иммунной системы;
• регулируют центральную нервную систему;
• устраняют симптомы хронической усталости при повышенных физических и умственных нагрузках;
• снимают боль при наружном применении;
• ускоряют выведение токсинов из организма.

Знаете ли вы? Медовые продукты прекрасно выводят алкоголь из организма. Утром при похмелье лучший завтрак — тосты, щедро смазанные лакомством.

Вред и противопоказания

• Основные противопоказания к применению продукта пчеловодства клеверный:
• непереносимость продуктов;
• аллергия на травы и бобовые;
• детей до 3 лет;
• Заболевания желудочно-кишечного тракта, сопровождающиеся эрозией слизистых оболочек в стадии обострения;
• диабет;
• ожирение.

Как определить клеверный мед на натуральность в домашних условиях?

Донник сладкий часто подделывают, добавляя сахарный сироп, муку, желе и т. Д. В состав рапсового продукта, что является более дешевым и менее полезным вариантом.

На самом деле отличить натуральное сырье от подделки довольно просто:

1. Проверьте все вкусовые, цветовые и ароматические характеристики — они должны соответствовать вышеуказанным критериям.
2. Взяв небольшое количество меда, капните на него 2 капли йода — при добавлении муки и крахмала состав посинет.
3. Растворив небольшое количество меда в 100 г воды, добавьте 1 ч. уксус — при добавлении мела будет наблюдаться пузырение и шипение.
4. Растворив в воде небольшое количество меда и выждав некоторое время, можно определить наличие сахара — он осядет в виде осадка на дне емкости.

Как применять

Суточная норма потребления клеверного меда составляет 4 ст. л., разделенных на несколько приемов.

Продукция широко применяется во многих сферах жизнедеятельности человека:

• народная медицина;
• косметология;
• кулинария.

В народной медицине

Мед донниковый продукт эффективен для наружного и внутреннего применения.

Будет полезен при лечении:

1. Подагра — в виде компрессов, накладываемых на участки тела, в которых наиболее болезненные ощущения. В стакан воды добавить 1 ст. л.сырья + 20 капель эфира алоэ вера. Приложите компресс на 30 минут. Курс продолжают до полного исчезновения симптомов.
2. Начальная стадия гастрита в период ремиссии и при нервном истощении — добавить 1 ч.л. на стакан воды или тыквенного сока.мед и пить через 20 минут после завтрака. Курс — 2 недели. Затем делают перерыв на 10 дней и снова курс повторяют.
3. Бронхи при сильном кашле — приготовьте смесь из 1 ч. мед и столько же черной редьки, измельченной на терке. Принимать 3 раза в день после еды, запивая большим количеством воды. Курс лечения 7-10 дней.
4. Геморрой в начальной стадии — на 100 мл теплой воды комфортной для человеческого организма температуры добавить 20 г меда.Этим составом делают клизмы. Не лишним будет добавить в ванну клеверный мед.

Важно! Целебен не только мед донника. Само растение и все его части активно используются в лекарственных формах.

В косметологии

Медовое сырье часто используется при производстве:

• масок для лица, снимающих прыщи, а также антивозрастных;
• духи;
• маски и шампуни для волос, ускоряющие их рост и восстанавливающие секущиеся кончики.

Одной из самых эффективных процедур по улучшению состояния кожи, частичному устранению растяжек и избавлению от целлюлита является медовое обертывание. Почему 2 ст. л.содержания наносится на проблемный участок тела, предварительно распаренный под душем и скраб. Затем оберните пищевой пленкой и оставьте на 40 минут. После смойте теплой водой.

В кулинарии

Медовое сырье незаменимо при приготовлении соусов и маринадов для мясных продуктов, рыбы и сиропов для десертов.Рассматриваемый продукт отлично сочетается с соевым соусом и лимоном. В 50 мл соевого соуса добавляют 30 г меда + сок одного лимона + специи для мяса / рыбы и соль по вкусу. Все ингредиенты помещают в термостойкую стеклянную посуду и выдерживают на водяной бане, постоянно помешивая, до полного растворения меда. Этот маринад отлично подходит для замачивания утки, скумбрии на гриле, свинины.

Важно! В соевом медовом маринаде лимонный сок можно заменить лаймом, апельсином или гранатом. Это поможет придать блюду более интересный, пикантный вкус.

Для приготовления медового сиропа 2 ст. л.мёда добавляют в 200 мл воды. Смесь выдерживают на водяной бане до полного растворения меда, а затем используют как полив для фруктовых салатов.

Как хранить и в каких условиях?

Натуральные медовые продукты отличаются высокой степенью сохранности, благодаря наличию в их составе большого количества антисептических элементов.

Но для сохранения полезных элементов нужно соблюдать ряд правил:

• посуда для хранения должна быть только из натуральных материалов без включения металла;
• емкость должна быть плотно закрытой;
• оптимальная температура хранения +6 … + 20 ° С;
• Кладовая должна быть хорошо защищена от прямых солнечных лучей.

Мед донника — уникальный продукт пчеловодства, который ценится за высокие показатели качества и лечебные свойства.Его регулярное употребление в умеренных количествах может значительно улучшить здоровье.

Melilotus albus (клевер медовый)

Армстронг Дж. Ф., 1871. О натурализованных растениях провинции Кентербери. Сделки и материалы Королевского общества Новой Зеландии, 1868-1961, 4: 284-290. http://rsnz.natlib.govt.nz/volume/rsnz_04/rsnz_04_00_002170.pdf

Ashford R; Болтон Дж. Л., 1961. Влияние удобрений серой и азотом и инокуляции Rhizobium meliloti на рост донника донника (Melilotus alba Desr.). Канадский журнал растениеводства, 41: 81-90.

Ассше Джаван; Debucquoy KLA; Rommens WAF, 2003. Сезонные циклы всхожести заглубленных семян некоторых бобовых (Fabaceae). Новый фитолог, 158 (2): 315-323.

Barcikowska B, 1966. Самостоятельное оплодотворение и инбридинговые депрессии у донника белого и желтого (Melilotus albus Desr. И ​​M. officinalis (L.) Desr. Genetica Polonica, 7: 1-11.

BERDS, 2006. Введено ( Контрольный список чужеродных) видов Система данных о биоразнообразии и природных ресурсах Белиза.Доступ 31 июля 2013 г.

Braidek JT; Fedec P; Джонс Д., 1984. Полевые исследования галофитных растений нарушенных участков в канадских прериях. Канадский журнал растениеводства, 64: 745-751.

Cal-IPC (Калифорнийский совет по инвазивным растениям), 2013. Калифорнийский совет по инвазивным растениям. Беркли, Калифорния, США: Калифорнийский совет по инвазивным растениям. http://www.cal-ipc.org/

CARDENAS J; COULSTON L, 1967. 200] Сорняки Перу. Список общеупотребительных и научных названий. Мимео. Орегон-стритUniv. I агентство инт. Dev, 67-7: 8 pp.

Cardenas J; Коулстон Л., 1967. 200] Сорняки Венесуэлы. Список общеупотребительных и научных названий. Мимеограф. Oregon St. Univ. Агентство инт. Dev, 67-8: 8 pp.

Cardenas J; Коулстон Л., 1967. 300] Сорняки Колумбии. Список общеупотребительных и научных названий. Мимеограф. Oregon St. Univ. Агентство инт. Dev, 67-2: 11 pp.

Clarke AE, 1935. Наследование однолетнего образа жизни и способа опыления у однолетнего донника белого. Журнал Американского общества агрономии, 27: 492-6.

Coe; HS; Мартин Дж. Н., 1920. Семена донника. Бюллетень Министерства сельского хозяйства США 844.

Conn JS, 2010. Количественная оценка и идентификация контаминантов семян сорняков в семенах сельскохозяйственных культур, семенах трав, смесях полевых цветов и семенах птиц. В: Материалы 11-й ежегодной конференции по инвазивным видам. Фэрбенкс, Аляска, США: USDA-ARS. http://uaf.edu/files/ces/cnipm/otherresources/11th-annual-proceedings/Conn.pdf

Conn JS; Битти К.Л.; Шепард MA; Карлсон ML; Лапина I; Hebert M; Gronquist R; Densmore R; Расы М, 2008.Инвазии Alaska Melilotus: распространение, происхождение и уязвимость растительных сообществ. Исследования Арктики, Антарктики и Альп, 40 (2): 298-308. http://instaar.colorado.edu/AAAR/index.html

Conn JS; Seefeldt SS, 2009. Борьба с инвазивным клевером белым (Melilotus officinalis) с помощью гербицидов, срезания и обжигания. Наука и управление инвазивными растениями, 2 (3): 270-277. http://www.wssa.net

Connor HE, 1977 г. Ядовитые растения Новой Зеландии. Веллингтон, Новая Зеландия: E.C. Китинг, Government Printer, 247 стр.

DAISIE, 2008. Европейский портал по инвазивным чужеродным видам. Инвентаризация чужеродных инвазивных видов для Европы (DAISIE). http://www.europe-aliens.org/

DiTomaso JM; Healy EA, 2003. Водные и прибрежные сорняки Запада [под ред. Автор: ДиТомазо, Дж. М. \ Хили, Э. А.]. Окленд, США: Калифорнийский университет, Служба коммуникаций сельского хозяйства и природных ресурсов — Публикации, vi + 442 стр.

Данхэм Р.С., 1933. Влияние метода посева на урожайность и развитие корней и верхушек сладкого клевера в долине реки Бед.Журнал сельскохозяйственных исследований, 47: 979-95.

Eckardt N, 1987. Melilotus alba; Melilotus officinalis: сладкий клевер или белый донник; желтый донник. Рефераты по управлению элементами, Охрана природы. http://sbsc.wr.usgs.gov/research/projects/swepic/factsheets/MELIL_SPP_APRS.pdf

Evans PM, 2001. Melilotus alba: предпочтительный кормовой зернобобовый для осеннего и весенне-летнего выращивания на засоленных почвах на юго-западе Виктории. . В: Материалы 10-й агрономической конференции, Хобарт, январь 2001 г., Австралия: Австралийское агрономическое общество.

Эванс П.М.; Kearney GA, 2003. Melilotus albus (Medik.) Является продуктивным и хорошо восстанавливается на засоленных почвах от нейтральной до щелочной реакции в зоне сильных дождей на юго-западе Виктории. Австралийский журнал экспериментального сельского хозяйства, 43 (4): 349-355.

ФАО, 2013. Профили видов пастбищ. Подробное описание более 600 видов пастбищ. http://www.fao.org/ag/AGP/AGPC/doc/GBASE/Default.htm

Острова Флора, 2013 г.Флора Исландии. Plöntutal — Контрольный список сосудистых растений. http://www.floraislands.is/PDF-skjol/plontutal.pdf

Florabase, 2013. Флора Западной Австралии. Перт, Западная Австралия: Департамент окружающей среды и охраны природы. http://florabase.dec.wa.gov.au/

Gederaas L; Salvesen I; Викен А., 2007. 2007 Норвежский черный список — анализ экологического риска чужеродных видов. Тронхейм, Норвегия: Artsdatabanken, 111 стр.

Global Compendium of Weeds, 2012. Министерство сельского хозяйства и продовольствия правительства Западной Австралии, Перт, Австралия, и HEAR (онлайн).http://www.hear.org/gcw/

Gorz HJ; Хаскинс Ф.А., 1971. Перекрестное оплодотворение Melilotus alba. Земледелие, 11 (5): 767-768.

Greenshields JER, 1957. Publ. 998 Канада Деп. Agric. 14 с.

Gucker CL, 2009. Melilotus alba, M. officinalis. Информационная система по пожарным эффектам (онлайн). Департамент сельского хозяйства, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук. http://www.fs.fed.us/database/feis/plants/forb/melspp/all.html

Haack RA, 1993.Синяя бабочка Карнера, находящаяся под угрозой исчезновения (Lepidoptera: Lycaenidae): биология, соображения управления и пробелы в данных. В: Материалы 9-й центральной конференции по лесам твердых пород; 1993 8-10 марта; West Lafayette, IN. Gen. Tech. Реп. NC-161 [изд. автор: Гиллеспи, А. Р. \ Паркер, Г. Р. \ Поуп, П. Э.]. Департамент сельского хозяйства, Лесная служба, Северная Центральная лесная опытная станция, 83-100.

Hanson CG; Мейсон Дж. Л., 1985. Пришельцы из семян птиц в Великобритании. Ватсония, 15: 237-252.

Harmon GW; Кейм Ф. Д., 1934.Процент и жизнеспособность семян сорняков, извлеченных с фекалиями сельскохозяйственных животных, и их продолжительность жизни при закапывании в навоз. Журнал Американского общества агрономии, 26: 762-767.

Heitlinger ME, 1975. Сжигание защищенной высокотравной прерии для подавления сладкого клевера Melilotus alba Desr. Прерия: множественное представление [ред. Вали, М. К.]. Гранд-Форкс, Северная Дакота, США: University of North Dakota Press., 123–132.

Хиггинс К.Ф. Баркер В.Т., 1982. Изменения в структуре растительности в гнездовом покрове засеянного покрова в районе выбоин в прерии.Special Scientific Report — Wildlife, 242. Вашингтон, округ Колумбия, США: Министерство внутренних дел США, Служба рыболовства и дикой природы, 27 стр.

Hsu PS, 2010. Экзотическая флора Шанхая: сравнение с Гонконгом и Сингапуром, 2 (4): 1-24.

Hyde MA; Wursten BT; Ballings P; Dondeyne S, 2013. Флора Мозамбика. http://www.mozambiqueflora.com

IABIN, 2008. Парагвай. Красный межамериканская информация о биоразнообразии. Red de Informacion sobre Especies Invasoras (I3N) ([английское название недоступно]).

ILDIS, 2013. Международная база данных и информационная служба по бобовым. Ридинг, Великобритания: Школа наук о растениях, Университет Ридинга. http://www.ildis.org/

ILDIS, 2014. Международная база данных и информационная служба по бобовым. Ридинг, Великобритания: Школа наук о растениях Университета Рединга. http://www.ildis.org/

ITIS, 2013. Интегрированная система таксономической информации (ITIS). Вашингтон, округ Колумбия, США: Смитсоновский институт / NMNH. http://www.itis.gov/

Johnson JR; Николс Дж. Т., 1970.Растения лугов Южной Дакоты: фотографическое исследование. Бюллетень, Бюллетень 566: 163 с.

Йоргенсен П.М.; Леон-Янез С., 1999. Каталог сосудистых растений Эквадора. Monogr. Syst. Бот. Миссури Бот. Гард, 75. i-viii, 1-1182.

Kartesz JT, 1988. Флора Невады. Невада, США: Университет Невады, Невада.

Кауль М.К., 1986. Сорная флора Кашмирской долины. Джодхпур, Индия: Научные издательства, 422 стр.

Кханна К.К., 2009. Инвазивные чужеродные покрытосеменные растения Уттар-Прадеш.Биологический форум, 1 (2): 34-39. http://www.researchtrend.net

Кил ​​JH; Shim KC; Park SH; Koh KS; Suh MH; Ку ЫБ; Suh SU; О, HK; Kong HY, 2004. Распространение натурализованных чужеродных растений в Южной Корее. Weed Technology [Конференция по инвазивным растениям в естественных и управляемых системах (IPINAMS), Форт-Лодердейл, Флорида, США, ноябрь 2003 г.], 18 (Suppl.): 1493-1495.

Клайн В.М., 1986. Реакция донника донника (Melilotus alba Desr.) И связанной с ним растительности прерий на семь экспериментальных обработок сжиганием и покосом.В: Прерии: прошлое, настоящее и будущее: Материалы 9-й конференции Североамериканских прерий; 1984 29 июля — 1 августа [ред. Кламби, Г. К. \ Пембл, Р. Х.]. Центр экологических исследований Университета Триколледжа, 149–152. http://images.library.wisc.edu/EcoNatRes/EFacs/NAPC/NAPC09/reference/econatres.napc09.vkline.pdf

Lesica PL; DeLuca TH, 2000. Melilotus: потенциальная проблема для северных Великих равнин. Журнал сохранения почвы и воды, 55: 259-261.

Линтон; JH; Гоплен БП; Bell JM; Жак Л.Б., 1963.Дикумарил учится. Реакция протромбинового времени овец на различные уровни загрязнения у сортов донника с низким содержанием кумарина. Канадский журнал зоотехники, 43: 353-360.

Мартин Дж. Н., 1945. Исследования прорастания семян донника. Научный журнал колледжа штата Айова, 19: 289-300.

Мэтью К.Т.; Малаллах Г; Аль-Досари М., 2012. Одиннадцать новых сорняков в Кувейте. Кувейтский журнал науки и инженерии, 39 (1A): 169-192.

Milbau A; Stout JC, 2006. База данных чужеродных растений в Ирландии.Дублин, Ирландия: Школа естественных наук Тринити-колледжа в Дублине.

Mulligan GA, 1957. Хромосомные числа канадских сорняков. Канадский журнал ботаники, 35: 779-789.

Myers JA; Велленд М; Gardescu S; Marks PL, 2004. Распространение семян белохвостым оленем: последствия для распространения на большие расстояния, инвазии и миграции растений в восточной части Северной Америки. Oecologia, 139 (1): 35-44.

Несторович MLJ; Константинович Б., 2011. Обзор флоры сорняков в Сербии. Современное сельское хозяйство, Сербский журнал сельскохозяйственных наук, 60: 215-230.

PIER, 2013. Экосистемы островов Тихого океана в опасности. Гонолулу, Гавайи, США: HEAR, Гавайский университет. http://www.hear.org/pier/index.html

PlantNet, 2008. Флора Нового Южного Уэльса. Флора Нового Южного Уэльса. http://plantnet.rbgsyd.nsw.gov.au/floraonline.htm

Рэндалл Р.П., 2012 г. Глобальный сборник сорняков. Перт, Австралия: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии, 1124 стр. Http://www.cabi.org/isc/FullTextPDF/2013/20133109119.pdf

Richardson FJ; Ричардсон Р.Г .; Овчарка РКБ, 2006.Сорняки Юго-Востока. Мередит, Виктория, Австралия: R.G. and F.J. Richardson, 438 pp.

Riper LCvan; Ларсон Д.Л., 2009. Роль инвазивного Melilotus officinalis в двух местных растительных сообществах. Экология растений, 200 (1): 129-139. http://springerlink.metapress.com/link.asp?id=100328

Royal Botanic Gardens Sydney, 2013. Виртуальный гербарий Австралии. Сидней, Австралия: Королевский ботанический сад. http://avh.chah.org.au/

Royer F; Дикинсон Р., 1999. Сорняки на севере США и Канады: руководство по идентификации.Эдмонтон, АБ; Рентон, Вашингтон, Канада; США: Университет Альберты Пресс; Lone Pine Publishing, 434 pp.

Schneider AA, 2007. Натурализованная флора штата Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия: субспонтанные травянистые растения. (Flora naturalizada no estado do Rio Grande do Sul, Бразилия: herbáceas subespontâneas.) Biociências, 15 (2): 257-268. http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/fabio/article/viewFile/254/3005

SS Seefeldt; Коллинз ВБ; Kuhl JC; Clauss M, 2010. Прорастание семян донника белого (Melilotus albus) и узколистного ястреба (Crepis tectorum) после прохождения через лося.Наука и управление инвазивными растениями, 3 (1): 26-31. http://www.wssa.net

Seraya GP; Комов С.В., 1971. Рост семян и побеги цветковых растений на угольной золе. Экология, 2: 91-93.

Шелей Р.Л .; Manoukian M; Marks G, 1999. Предотвращение нашествия вредных сорняков. В: Sheley RL, Petroff JK, eds. Биология и борьба с вредными сорняками пастбищных угодий. Корваллис, США: Издательство Орегонского государственного университета, 69-72.

Smith D; Грабер Л.Ф., 1948. Влияние удаления верхушек на корень и вегетативное развитие клевера двулетнего.Журнал Американского общества агрономии, 40: 730-43.

Smith MD; Wilcox JC; Келли Т; Кнапп А.К., 2004. Доминирование, а не богатство определяет непроходимость высокотравных прерий. Ойкос, 106 (2): 253-262.

Smith WK; Gorz HJ, 1965. Улучшение донника донника. Успехи в агрономии, 17: 163-231.

Spellman BT; Wurtz TL, 2011. Инвазивный сладкий клевер (Melilotus alba) влияет на пополнение рассады в поймах внутренних районов Аляски. Биологические вторжения, 13 (8): 1779-1790. http: // www.springerlink.com/content/d027n5434l8vl02q/

Стивенсон Г.А., 1969. Агрономический и таксономический обзор рода Melilotus Mill. Канадский журнал растениеводства, 49: 1-20.

Stoa TE, 1933. Сохранение жизнеспособности семян донника в окультуренной почве. Журнал Американского общества агрономии, 25: 177-81.

Тепедино В.Ю. Брэдли Б.А.; Гризвольд Т.Л., 2008. Могут ли цветы инвазивных растений увеличить урожайность местных пчел? Намеки из национального парка Кэпитол-Риф, штат Юта.Журнал природных территорий, 28 (1): 44-50. http://www.naturalarea.org

Tobe K; Гао Юн, 2007. Прорастание семян и появление всходов трав в песке. Австралийский журнал ботаники, 55 (1): 55-62. http://www.publish.csiro.au/?nid/66

Turkington RA; Спелеологи ПБ; Ремпель Е., 1978. Биология канадских сорняков. 29. Melilotus alba Desr. и M. officinalis (L.) Lam. Канадский журнал растениеводства, 58 (2): 523-527.

USDA-ARS, 2013. Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN).Онлайн-база данных. Белтсвилл, Мэриленд, США: Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы. https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomysearch.aspx

USDA-NRCS, 2013. База данных PLANTS. Батон-Руж, США: Национальный центр данных по растениям. http://plants.usda.gov/

Verloove F, 2006. Каталог неофитов Бельгии (1800-2005). Scripta Botanica Belgica, 39: 89 стр. Http://alienplantsbelgium.be/sites/alienplantsbelgium.be/files/tabel_2.pdf

Wagner WI; Herbst DR; Sohmer SH, 1999.Справочник цветущих растений Гавайев, исправленное издание. Гонолулу, Гавайи, США: Гавайский университет Press.

Ван ХуаФэн; Лопес-Пухоль Дж; Мейерсон Л.А.; Цю Цзян Сяо; Ван Сяокэ; Ouyang ZhiYun, 2011. Биологические инвазии в быстро урбанизирующихся районах: на примере Пекина, Китай. Биоразнообразие и сохранение, 20 (11): 2483-2509. http://www.springerlink.com/content/vq847t82k48u28j6/

Уивер Дж. Э., 1920. Развитие корней в формировании пастбищ: корреляция корневых систем местной растительности и сельскохозяйственных культур.Вашингтон, округ Колумбия, США: Вашингтонский институт Карнеги, 151 стр.

Webb CJ; Сайкс WR; Гарнок-Джонс П.Дж., 1988. Флора Новой Зеландии, Том IV: Натурализованные птеридофиты, голосеменные, двудольные. Крайстчерч, Новая Зеландия: Отдел ботаники, DSIR, 1365 стр.

Сорняки Мексики, 2013. Сорняки Мексики (Малезас де Мексика). http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/fabaceae/melilotus-alba/fichas/ficha.htm

Белый D J; Haber E; Кедди С., 1993. Инвазивные растения нейтральных местообитаний в Канаде.Оттава, Канада: Канадская служба дикой природы.

Wiggans SC, 1953. Связь фотопериода с ростом и цветением видов Melilotus. Слушания Академии наук Айовы, 60: 278-84.

Wunderlin RP; Хансен Б.Ф., 2003. Атлас сосудистых растений Флориды. Институт систематической биологии, Университет Южной Флориды, Тампа, США. http://www.plantatlas.usf.edu/.

Ссылки на распространение

Абдул Вахид, Рахматулла Куреши, Джахар Г.С., Хаятулла Тарин, 2009.Динамика сообществ сорняков в посевах пшеницы в районе Рахим Яр Хан, Пакистан. Пакистанский журнал ботаники. 41 (1), 247-254. http://www.pjbot.org

Anon, 1999. Каталог сосудистых растений Эквадора. [изд. Йоргенсен П. М., Леон-Янес С.]. Миссури, США: Ботанический сад Миссури. viii + 1182 pp.

BERDS, 2006. Контрольный список интродуцированных (чужеродных) видов. В: Система данных о биоразнообразии и природных ресурсах Белиза,

CABI Data Mining, без даты. CAB Abstracts Data Mining.,

CABI, без даты. Запись компендиума. Уоллингфорд, Великобритания: CABI

CABI, без даты а. Компендиум CABI: Статус согласно региональному распределению. Уоллингфорд, Великобритания: CABI

CABI, без даты b. Компендиум CABI: статус определяется редактором CABI. Уоллингфорд, Великобритания: CABI

DAISIE, 2008. Fallopia sachalinensis. В: Поставка инвентаризаций чужеродных инвазивных видов для Европы (DAISIE), http://www.europe-aliens.org/index.jsp

Dangwal LR, Antima Sharma, Amandeep Singh, Rana C.S, Tajinder Singh, 2011.Сорная флора S.R.T. Campus Badshahi Thaul Tehri Garhwal (Центральный университет HNB Гарвала, Уттаракханд), Индия. Пакистанский журнал исследований сорняков. 17 (4), 387-396. http://www.wssp.org.pk/174-10.pdf

Эванс П. М., 2001. Melilotus alba: предпочтительный кормовой зернобобовый для осеннего и весенне-летнего выращивания на засоленных почвах на юго-западе Виктории. В: Наука и технологии: результаты для сельского хозяйства? Материалы 10-й Австралийской агрономической конференции, 29 января — 1 февраля 2001 г., Хобарт, Тасмания, Австралия.[изд. Роу Б., Донахи Д., Мендхэм Н.]. Варрагул, Австралия: Австралийское агрономическое общество, инкорпорация без страницы. http://www.agronomyaustraliaproceedings.org/images/sampledata/2001/3/b/evans.pdf

Флора островов, 2013. Флора Исландии. В: Plöntutal — Контрольный список сосудистых растений, http://www.floraislands.is/PDF-skjol/plontutal.pdf

Florabase, 2013. Флора Западной Австралии., Перт, Западная Австралия: Департамент окружающей среды и охраны окружающей среды. http://florabase.dec.wa.gov.au/

Hsu PS, 2010.Экзотическая флора Шанхая: сравнение с Гонконгом и Сингапуром., 2 (4) 1-24.

Hyde MA, Wursten BT, Ballings P, Dondeyne S, 2013. Флора Мозамбика., Http://www.mozambiqueflora.com

IABIN, 2008. [английское название недоступно]. (Парагвай. Красный межамериканский информационный ресурс, соответствующий биоразнообразию, красный информационный ресурс, соответствующий видам инвазоров (I3N)).,

ILDIS, 2013. Международная база данных и информационная служба по бобовым культурам., Ридинг, Великобритания: Школа наук о растениях, Университет чтения.http://www.ildis.org/

Кауль М. К., 1986. Сорная флора Кашмирской долины. Джодхпур, Индия: Научные издательства. 422 стр.

Кази Б. Р., Буриро А. Х., Кубар Р. А., Джагирани А. В., 2007. Частота и плотность спектра сорняков в пшенице (Triticum aestivum L.) в условиях тандоджама. Пакистанский журнал исследований сорняков. 13 (3/4), 241-246. http://wssp.org.pk/

Khanna KK, 2009. Инвазивные чужеродные покрытосеменные в Уттар-Прадеше. Биологический форум. 1 (2), 34-39. http: //www.researchtrend.net

Kil J H, Shim K C, Park S. H, Koh K S, Suh M H, Ku Y B, Suh S U, Oh H K, Kong H Y, 2004. Распространение натурализованных чужеродных растений в Южной Корее. Технология сорняков. 18 (Дополнение), 1493–1495. DOI: 10.1614 / 0890-037X (2004) 018 [1493: DONAPI] 2.0.CO; 2

Мэтью К. Т., Малаллах Г., Аль-Досари М., 2012. Одиннадцать новых сорняков в Кувейте. Кувейтский научно-технический журнал. 39 (1А), 169-192. http://pubcouncil.kuniv.edu.kw/kjse

Mier Durante M P, Foottit R, Dohlen C. D. von, Ortego J, 2012.Первые американские записи о Aphis intybi (Hemiptera: Aphididae) с примечаниями о двух других родственных адвентивных видах в Аргентине. Энтомолог из Флориды. 95 (4), 1154-1162. DOI: 10.1653 / 024.095.0446

Milbau A, Stout JC, 2006. База данных чужеродных растений в Ирландии., Дублин, Ирландия: Школа естественных наук, Тринити-колледж Дублина.

Наяк С. К., Сатапати К. Б., 2015. Разнообразие, использование и происхождение инвазивных чужеродных растений в районе Дхенканал в Одише, Индия. Международный исследовательский журнал биологических наук.4 (2), 21-27. http://www.isca.in/IJBS/Archive/v4/i2/4.ISCA-IRJBS-2014-223.pdf

Несторович М.Л., Константинович Б., 2011. Обзор флоры сорняков в Сербии. В: Современное сельское хозяйство, Сербский журнал сельскохозяйственных наук, 60 215-230.

PIER, 2013. Экосистемы островов Тихого океана в опасности., Гонолулу, Гавайи, США: HEAR, Гавайский университет. http://www.hear.org/pier/index.html

PlantNet, 2008. Флора Нового Южного Уэльса, http://plantnet.rbgsyd.nsw.gov.au/floraonline.htm

Рахматулла Куреши, Бхатти Г. Р., 2001. Определение сообществ сорняков на полях пшеницы (Triticum aestivum L.) района Суккур. Пакистанский журнал ботаники. 33 (1), 109-115.

Randall RP, 2012. Глобальный сборник сорняков., Перт, Австралия: Министерство сельского хозяйства и продовольствия Западной Австралии. 1124 стр. Http://www.cabi.org/isc/FullTextPDF/2013/20133109119.pdf

Richardson FJ, Richardson RG, Shepherd RCH, 2006. Weeds of the South-East., Meredith, Victoria, Australia: R .Г. и Ф.Дж. Ричардсон. 438 pp.

Schneider A A, 2007. Натурализованная флора штата Риу-Гранди-ду-Сул, Бразилия: субспонтанные травянистые растения. (Flora naturalizada no estado do Rio Grande do Sul, Бразилия: herbáceas subespontâneas.). Biociências. 15 (2), 257-268. http://revistaseletronicas.pucrs.br/ojs/index.php/fabio/article/viewFile/254/3005

Stobbs LW, Greig N, Weaver S, Shipp L, Ferguson G, 2009. Потенциальная роль местных сорняков видов и шмелей (Bombus impatiens) по эпидемиологии вируса мозаики пепино.Канадский журнал патологии растений. 31 (2), 254-261. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/07060660

7599

USDA-ARS, 2013. Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы (GRIN). Онлайн-база данных. Белтсвилл, Мэриленд, США: Национальная лаборатория ресурсов зародышевой плазмы. https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxon/taxonomysimple.aspx

USDA-NRCS, 2013. База данных PLANTS. Гринсборо, Северная Каролина, США: Национальная группа данных по растениям. https://plants.sc.egov.usda.gov

Ван ХуаФэн, Лопес-Пухоль Дж., Мейерсон Л. А., Цю Цзян Сяо, Ван Сяокэ, Оуян Чжи Юнь, 2011 г.Биологические инвазии в быстро урбанизирующихся районах: на примере Пекина, Китай. Биоразнообразие и сохранение. 20 (11), 2483-2509. http://www.springerlink.com/content/vq847t82k48u28j6/ DOI: 10.1007 / s10531-011-9999-x

Webb CJ, Sykes WR, Garnock-Jones PJ, 1988. Флора Новой Зеландии, Том IV: Натурализованные птеридофиты , голосеменные, двудольные. Крайстчерч, Новая Зеландия: Отдел ботаники, DSIR. 1365 стр. Http://floraseries.landcareresearch.co.nz/pages/Book.aspx?fileName=Flora%204.xml

Weeds of Mexico, 2013.Сорняки Мексики. (Malezas de Mexico)., Http://www.conabio.gob.mx/malezasdemexico/fabaceae/melilotus-alba/fichas/ficha.htm

Сладкий клевер: факты и польза для здоровья

Сладкий клевер Краткая информация
Имя:	Сладкий клевер
Научное название:	Melilotus лекарственный
Происхождение	Северная Африка, Европа, а также регионы Азии с умеренным климатом
Цвета	Зеленый в молодом возрасте превращается в темно-коричневый по мере созревания
Формы	Маленький семенной стручок с плоским клювом, содержащий 1-2 семени.С каждой стороны обычно есть поперечные выступы, которые несколько изогнуты
Вкус	Горький вкус
Польза для здоровья	Мочегонное средство, полезное при травмах, венозных проблемах и работает

Сладкий клевер, известный в науке как Melilotus officinalis, — прямостоячее однолетнее свободно разветвленное растение семейства бобовых или бобовых. Растение произрастает в Северной Африке, Европе, а также в регионах Азии с умеренным климатом, и с годами это растение натурализовалось в Северной Америке.Популярные и местные английские названия: Casse Lunettes, Common Melilot, Couronne Royale, Field Melilot, Hart’s Tree, Hay Flower, Herbe aux Puces, King’s Clover, Luzerne Bâtarde, Melilot, Mélilot des Champs, Mélilot Commun, Mélilot Jaune, Mélilot Officinal. Mélilot Vulgaire, Meliloti Herba, Meliloto, Melilotus, Petit-Trèfle Jaune, Pratelle, Sweet Lucerne, Sweet Melilot, Tall Melilot, Thé de Jardin, Trébol de Olor, Trèfle des Mouches, Wild Laburnum, Yellow Melilot и Yellow Sweet Clover.

Название рода Melilotus происходит от греческих «мели» (мед) и «лотос» (клевер в широком смысле).Эпитет лекарственный предполагает, что это старое лекарственное растение, потому что «лекарство» — это торговый зал аптеки, а «лекарственный» означает, что в аптеках используется. В начале 1900-х годов сладкий клевер выращивали на корм и для улучшения почвы, так как его корни помогают удерживать азот в почве. В двадцать первом веке он используется для поддержки производства меда. Однако в некоторых сельскохозяйственных районах Соединенных Штатов сладкий клевер теперь считается неприятностью, поскольку он быстро распространяется и может занять открытые поля или прерии.

Описание завода

Сладкий клевер — прямостоячие, однолетнее, двулетнее или недолговечное многолетнее растение, от редкого половозрелого до голого, свободно ветвистое растение, которое вырастает около 3 м в высоту. Растение встречается как сорняк на лугах, нарушенных участках, в прериях, саваннах, дюнах, склонах холмов, берегах оврагов, обочинах дорог, опушках лесов, железных дорогах, полях, водных путях, заброшенных полях, обочинах дорог, железнодорожном балласте. Произрастает на самых разных щелочных или слабокислых почвах.Допускаются очень низкие уровни питательных веществ и почвы с мелкой и крупной текстурой. В нескольких обзорах указывается, что донник желтый лучше переносит бедные питательными веществами и сухие почвы, чем донник белый. У растения есть стержневой корень, который может доходить до 3–5 футов (0,9–1,5 м) в недрах почвы, со вторичными волокнистыми корнями и бактериальными клубеньками. Главный корень полудревесный, а боковые корни могут быть обширными. Боковые корни могут выходить на 6-8 дюймов (15-20 см) от главного корня.

Стебли обычно более или менее прямостоячие, длиной 100 (-250) см, хотя иногда они расползаются по земле.Они голые, бороздчатые, угловатые; иногда нижние стебли ребристые светло-красные. В течение первого года роста большая часть энергии уходит на развитие корневой системы. На второй год цветет с мая по сентябрь, завязывает семена и погибает. Его семена могут сохранять всхожесть более 30 лет.

Листья

Чередующиеся сложные листья трехлистные, безволосые. Листья имеют три листочка, чередующиеся по стеблю. Каждая листовка составляет около ¾ дюйма в длину и ¼ дюйма в ширину.Он имеет продолговатую, продолговатую или обратнояйцевидную форму и зубчатый по среднему или верхнему краю. На последнем листочке имеется короткий черешок (ножка у основания), а боковые листочки почти сидячие. Черешок каждого сложного листа составляет около ½ дюйма в длину. У его основания пара небольших линейных прилистников.

Цветы

Цветки образуют кисть длиной до 6 дюймов, состоящую из нескольких десятков цветков. Цветки свободно расположены вдоль кисти и несколько поникли.Они могут располагаться вдоль одной или двух сторон кисти или в мутовках. Каждый цветок имеет длину около 1/3 дюйма и имеет тенденцию опускаться вниз от кисти, хотя изгибается вверх к его кончику. Венчик имеет 5 желтых лепестков и довольно тонкий, состоит из стандартного, килевого и двух боковых лепестков. Трубчатая чашечка светло-зеленого цвета с 5 заостренными зубцами. Цветок трубчатый, расширяется к внешним краям лепестков. Цветение обычно с июля по сентябрь.

Фрукты

Каждый цветок заменяется маленькой коробочкой с приплюснутым клювом, содержащей 1-2 семени.С каждой стороны обычно есть поперечные выступы, которые несколько изогнуты. В молодости они обычно зеленые, а по мере взросления становятся темно-коричневыми. Семена желто-коричневого цвета несколько уплощены, имеют яйцевидно-почковидную форму. Сладкий клевер распространяется путем повторного посева и часто образует колонии на благоприятных участках.

Польза сладкого клевера для здоровья

Сладкий клевер богат несколькими витаминами и минералами. Ниже приведены преимущества сладкого клевера для здоровья:

1.Работает мочегонное

Сладкий клевер используется для увеличения диуреза у людей. Несмотря на то, что нет никаких клинических доказательств, подтверждающих это утверждение, в народной медицине считается, что это сильнодействующее мочегонное средство.

2. Венозные проблемы

Сладкий клевер широко используется для лечения венозных заболеваний, таких как варикозное расширение вен, сгустки крови в венах, геморрой, тромбофлебит и лимфатические застойные явления. Трава помогает уменьшить симптомы плохого кровообращения, состояния, которое обычно называют хронической венозной недостаточностью.Сладкий клевер облегчает боль и спазмы в ногах, а также решает проблемы воспалительного и застойного отека. Трава одобрена Немецкой комиссией E для лечения геморроя и венозных заболеваний.

3. Травмы

Трава является важной частью многих травяных мазей, которые используются для лечения ран и тупых ран. Фактически, донник также принят Немецкой комиссией E для лечения травм и ран.

4.Прочие льготы

Сладкий клевер также используется для лечения незначительных нарушений сна, а также для лечения ушибов, слоновости, растяжений и проблем с пищеварением.

Традиционное использование и преимущества донника донника

• Сладкий клевер производит соединение кумарина, которое можно преобразовать в дикумарин, который используется в медицине в качестве антикоагулянта.
• Донник донник также используется в медицине для лечения внешних и внутренних воспалений, а также язв желудка и кишечника.
• Соцветия донника донника используются в лосьонах для глаз.
• Сладкий клевер используется как наружно, так и внутренне, может помочь в лечении варикозного расширения вен и геморроя, хотя для достижения эффекта требуется длительное лечение.
• Использование растения также помогает снизить риск флебита и тромбоза.
• Цветущее растение обладает спазмолитическим, ароматическим, ветрогонным, мочегонным, смягчающим, слабым отхаркивающим, мягким успокаивающим и ранимым действием.
• Настой применяют при бессоннице, нервном напряжении, невралгии, сердцебиении, варикозном расширении вен, болезненных застойных менструациях, для профилактики тромбозов, метеоризма и кишечных расстройств.
• Наружно, используется для лечения воспалений глаз, ревматических болей, опухших суставов, сильных синяков, фурункулов и рожистых воспалений, при этом в воду для ванн добавляют отвар.
• Дистиллированная вода, полученная из цветущих ботинок, является эффективным средством от конъюнктивита.
• Применяемый в виде пластыря, мази или припарки, это старомодное деревенское средство для облегчения болей в животе и ревматических болей.
• В современной лечебной практике его принимают внутрь от метеоризма.
• Сладкий клевер увеличивает кровоток по венам к сердцу.
• Применяется для лечения опухших вен ног. Это помогает облегчить варикозное расширение вен, образование тромбов, флебит и тромботические состояния.
• Снимает застойные явления в лимфатических узлах и болезненные менструации.
• Сладкий клевер очень эффективен при метеоризме. Снимает колики, расстройство желудка и проблемы с желудком.
• Он способствует оттоку мочи. Снимает избыточное удержание жидкости.
• Снимает бессонницу, спазмы, беспокойство, боли в ушах, невралгию и головные боли напряжения.
• Полезно при лечении воспалений и ран.
• Облегчает болезненные опухшие суставы. Это полезно для лечения фурункулов и проблем с кожей.
• Донник донник также снижает опасность развития тромбоза и флебита.
• Сладкий клевер используется для лечения несварения желудка и чрезмерного газообразования в желудке, проблем, связанных с менопаузой, бронхитом и ревматической лихорадкой.

Использование в кулинарии

• Туземцы «лесов» северо-востока использовали сушеные листья и цветы донника белого в чае.
• Цветы и семена можно использовать в качестве ароматизатора.
• Корень употребляют калмыки в пищу.
• Молодые побеги готовят и используют как спаржу.
• Молодые листья едят в салатах.
• Листья и стручки готовятся как овощи.
• Измельченные сушеные листья можно использовать в качестве ароматизатора ванили в пудингах, выпечке и т. Д.
• Цветы и семена используются в качестве ароматизатора.
• Цветы также придают ароматный вкус некоторым сортам тизана.
• Семена можно использовать как приправу.

Настой донника

Для приготовления настоя сладкого донника 1-2 ч.л. измельченных цветков и стеблей заливают кипятком. Настой дают настояться 5-10 минут, а затем процеживают в чашку. Для лечения варикозного расширения вен рекомендуется 2-3 стакана в день.

Припарка из донника

Чтобы приготовить припарку, измельченную траву смешивают с небольшим количеством кипящей воды, затем намазывают на мягкую ткань.Ткань прикладывают к пораженному участку, пока она не остынет. Припарка применяется по мере необходимости.

Прочие факты

• Нежная листва делает растение приемлемым для лошадей и других животных. Говорят, что олени пасутся на нем, отсюда и название «Клевер Харта». ‘
• Листья донника также использовались для ароматизации постельного белья и спальных помещений ранними поселенцами и членами племен Омаха и Дакота.
• Сладкий клевер дает сильные и глубоко проникающие стержневые корни, которые могут рыхлить и аэрировать уплотненные почвы.
• Донник донник — основной источник нектара для домашних пчел.
• В листьях содержится кумарин, и при сушке они источают приятный запах свежескошенного сена.
• Листья сушат и используют как средство от насекомых, особенно для отпугивания моли с одежды.
• Листья можно класть в подушки, матрасы и т. Д.
• Плохо высушенные или ферментированные листья производят вещество, называемое дикумаролом. Дикумарол используется в ядах для крыс.
• Растение можно использовать в качестве сидерата, обогащая почву азотом, а также обеспечивая органическое вещество.
• Melilotus officinalis высаживают в качестве кормовой и азотфиксирующей культуры, а также в качестве сидерата для улучшения почвы.
• Также используется для заготовки сена, силоса или пастбищ.
• Говорят, что вода, дистиллированная из цветов, улучшает вкус других ингредиентов.
• Говорят, что в упаковке из меха сладкий клевер действует как камфора и защищает его от моли, а также придает приятный аромат.
• Донник донник может также использоваться в качестве корма для животных, а также в виде сидерата.
• Одно растение может дать от 14 000 до 350 000 семян.
• Цветы также используются как ароматизаторы табака.

Меры предосторожности

• Сушеные листья могут быть токсичными, но свежие листья вполне безопасны в использовании.
• Беременные и кормящие женщины не должны использовать это.
• Людям с проблемами свертывания крови следует избегать употребления этой травы.
• Передозировка может вызвать рвоту.
• Высокие дозы могут вызвать проблемы с печенью.
• Прекратите прием сладкого клевера по крайней мере за 2 недели до плановых хирургических вмешательств.
• Если взять частично высушенные листья в больших количествах, это может привести к смерти человека в результате обильного кровотечения из его / ее ран.
• Некоторые побочные эффекты сладкого клевера включают пожелтение кожи или глаз, кровотечение или синяки, головные боли, изменения настроения, боли в животе и темную мочу.
• Людям, страдающим диабетом, также следует соблюдать осторожность при использовании этой травы.

Артикул:

https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=26150#null

https: // davesgarden.com / guides / pf / go / 62860/

https://npgsweb.ars-grin.gov/gringlobal/taxonomydetail.aspx?id=24009

https://pfaf.org/user/plant.aspx?LatinName=Melilotus+officinalis

https://www.cabi.org/ISC/datasheet/33697

http://www.floracatalana.net/melilotus-officinalis-l-pall-

https://botanical.com/botanical/mgmh/m/melilo29.html

https://plants.usda.gov/core/profile?symbol=MEOF

http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/ild-8929

https: // www.травы2020.com/herbs/herbs_sweet_clover.htm

https://www.encyclopedia.com/plants-and-animals/plants/plants/sweet-clover

https://www.sare.org/Learning-Center/Books/Managing-Cover-Crops-Profitably-3rd-Edition/Text-Version/Legume-Cover-Crops/Sweet-Clovers

Комментарии

комментария

Церковь улья | Мелилот: свойства и противопоказания, посадка и уход

Мелилотус (лат. Melilotus) — род молодых травянистых растений семейства бобовых.Это ценные кормовые и сидеральные растения, выращиваемые более 2000 лет. Некоторые виды выращивают как лекарственные растения. В обиходе клевер еще называют травой, буркуном и донником. Представители рода произрастают на лугах, пустырях и месторождениях Азии и Европы и обладают своеобразным ароматом.

Посадка и уход донника

• Цветение: с начала июня до конца лета.
• Посадка: посев семян в открытый грунт — в апреле-мае после скарификации семян.В районах с теплым климатом клевер можно сеять в августе.
• Освещение: ярких солнечных лучей.
• Почва: любая, в том числе черноземы, солонцы, слабоподзолистые и карбонатные почвы. Клевер плохо растет в кислых и болотистых местах с высокой залеганием грунтовых вод.
• Полив: не требуется, у растения достаточно естественных осадков.
• Подкормка: летом, калийные и фосфорные удобрения.
• Репродукция: сем.
• Вредители: клевер, люцерна красная и пожиратели желтых семян; листовые, клубеньковые и крупные долгоносики люцерны; клеверные и щетинковые клубеньковые долгоносики; Паломена зеленая; клопы капустные, рапсовые, травяные, люцерновые и горчичные; пограничная и граничная; крылатый красный жук; колючая стенодема; линейка, ягодный и весенний щит.
• Болезни: мучнистая роса, аскохитоз, пероноспороз, корневой бактериоз, септориоз и желтая мозаика.
• Свойства: растение — отличный медонос, выращиваемый как сидерат и лекарственное растение с отхаркивающим, антигипертензивным, противовоспалительным, антисептическим, антикоагулянтным, фибринолитическим, смягчающим, потогонным, ветрогонным, противосудорожным, ранозаживляющим и успокаивающим действием. характеристики.

Подробнее о выращивании клевера ниже

Дыня — описание

Клевер имеет стеблевый корень, разветвленный стебель, достигающий в высоту от 50 см до 2 м. На его побегах тройные, как у клевера, листья с зубчатыми листьями. Небольшие цветки клевера белого или желтого цвета собраны в рыхлые верхушечные удлиненно-кистевидные соцветия. Плоды — голые бобы овальной формы длиной 3-4 см. Семена травянистые сохраняют всхожесть до 14 лет.

В качестве сидерата клевер улучшает структуру почвы и насыщает ее азотом, а при выращивании в качестве корма образует богатую питательными веществами биомассу, насыщенную витаминами, которая обладает эффектом производства молока и приманки.

Трава донника, обладающая приятным ароматом свежего сена, используется для ароматизации табака, ароматизации мыла и устранения запахов в парфюмерной промышленности.

Мелилотус — медонос, один из лучших: янтарный или белый мед этого растения пахнет ванилью.

Выращивание клевера

Выращивание донника

В культуре выращивают не многие виды донника, а чаще других — клевер желтый и клевер белый. Эти растения размножаются в основном генеративно.К составу почвы комки не предъявляют особых требований: хорошо растут на солонцах, черноземах, карбонатных и слабоподзолистых почвах, но все они не переносят кислых почв и заболоченных участков с высокой залеганием грунтовых вод. Свойство этих растений накапливать азот и извлекать питательные вещества из труднорастворимых почвенных соединений позволяет им хорошо развиваться даже на неплодородных почвах. Следует знать, что из всех бобовых клевер — самая светолюбивая культура.

Перед посевом клеверный участок перекапывают с внесением калийных и фосфорных удобрений — 20 г калийной соли и 50 г суперфосфата на м².

Семена твердого клевера необходимо скарифицировать за 3-4 недели до посева. Для этого используйте травы клевера, пропустив через них семена 2-3 раза, или специальные скарификаторы. Семена донника высевают в апреле или мае в небольшие бороздки, сделанные во влажной почве на расстоянии 45-60 см, затем бороздки слегка присыпают землей и уплотняют поверхность.

Посев неоплодотворенных семян проводят рассыпанием в землю или снег в феврале или даже в январе: талая вода и весенние дожди размягчат твердую оболочку семян, и они прорастут даже при температуре 2-4 ºC.В южных регионах клевер можно сеять в августе.

Уход за клевером в саду

При весеннем посеве всходы появляются через две недели. В стадии развития двух настоящих листьев необходимо прореживать всходы и пропалывать участок, тщательно рыхляя почву между рядами. В идеале растения должны располагаться в ряд на расстоянии 30 см, если только вы не посеяли донник как сидерат.

Растение не нуждается в постоянном поливе — засухоустойчиво, но внесение в почву калийных и фосфорных удобрений необходимо.В первый год жизни растение не образует плодов, так как у него активно развивается корневая система, а его корневая шейка остается зимовать в земле, поэтому важно, чтобы следующей весной участок не залил талой водой. А когда клевер цветет, на него слетаются пчелы, собирая нектар для меда, замечательный по вкусу и целебным свойствам.

Донник, как и любая культура, поражается болезнями и повреждается вредителями. Из болезней наиболее распространены мучнистая роса, аскохитоз, пероноспороз, корневой бактериоз, септориоз и желтая мозаика.С грибковыми заболеваниями, поражающими растение в неблагоприятных условиях, можно бороться растворами фунгицидных препаратов, например, бордосской смесью, Фундазолом, Абига-Пик, Максим и другими препаратами аналогичного действия, а что касается мозаики, то препаратов нет. Для этого нужны больные экземпляры, как можно быстрее удалить с участка и обязательно сжечь.

Среди вредителей врагами клевера в основном являются всевозможные жуки и долгоносики: клевер, люцерна красная и пожиратели желтых семян; листовые, клубеньковые и крупные долгоносики люцерны; клеверные и щетинковые клубеньковые долгоносики; Паломена зеленая; клопы капустные, рапсовые, травяные, люцерновые и горчичные; пограничная и граничная; крылатый красный жук; колючая стенодема; линейка, ягодный и весенний щит.Уничтожают насекомых системными инсектицидами, например Актара, Актеллик, Карбофос и другими препаратами аналогичного действия. Однако в отношении севооборота, регулярной прополки, обработки семян и почвы, профилактического весенне-осеннего опрыскивания участка инсектицидами вы вряд ли столкнетесь с этой армией вредителей.

Сбор и хранение донника

Сбор лекарственного сырья проводят в период цветения донника: кусты чернослива и боковые побеги срезают секатором или ножницами, связывают и подвешивают для сушки под потолком в колодце. -вентилируемое, сухое помещение.Вы можете использовать электрическую сушилку, установив ее на 40 ºC. Как только стебли подсохнут, клевер обмолачивают и полученную массу просеивают через проволочное сито для отделения крупных стеблей. Лекарственное сырье — плоды, листья, цветки и мелкие побеги донника, пахнущие кумарином и имеющие солоноватый привкус.

Хранить клевер в закрытых стеклянных или керамических емкостях в сухом темном месте.

Виды и разновидности клевера

В культуре чаще всего выращивают два вида клевера.

Клевер белый (Melilotus albus)

или буркун, гунба, гуноба, мужской клевер, трава веркин — двухлетнее растение высотой от 30 до 150 см, силосно-пастбищная культура с листьями перистых, шиловидных прилистников и пазушных соцветий от белые цветки типа моль. В отличие от других медоносов, белый клевер дает нектар даже в засуху, привлекая пчел запахом сена. В естественных условиях клевер белый встречается в оврагах, на склонах и сухих пустырях, по краям дорог и полей Украины, Беларуси, Молдовы, Казахстана, Средней Азии, Сибири и Кавказа.В культуре выращивают такие сорта донника белого:

• Медет — скороспелый сорт сибирского экотипа, достигающий в высоту 110-120 см. Стебли крупные, средней толщины, крупные белые цветки, образующие узкую длинную кисть. Растение обладает зимостойкостью, засухо- и солеустойчивостью, не поражается болезнями и вредителями;
• Hoarfrost — сорт с хорошей кустистостью и зелеными голыми стеблями средней шероховатости. Листья тройные, голые, зеленые, слегка пильчатые.Белые цветы образуют разноцветную рыхлую удлиненную кисть. Бобы эллиптические. Сорт поражается долгоносиком, но устойчив к мучнистой росе;
• Чермасан — раннеспелый сорт высотой до 2 м с грубыми неопущенными стеблями и средне-мягкими соцветиями длиной 18 см, состоящими из белых цветков. Бобы эллиптические, темно-серые;
• Степной — раннеспелый, урожайный, засухоустойчивый сорт с прямыми, грубыми, короткоопушенными наверху и голыми стеблями в нижней части высотой от 145 до 170 см.Листья тройные, округлые, с зубчатыми краями, голые, светло-зеленого цвета с легким восковым налетом. Соцветие — рыхлая пазушная кисть, плод — односемянная или двусемянная боб эллиптической формы соломенно-желтого цвета;
• Волжанин — засухоустойчивый и солеустойчивый сорт, не поражается мучнистой росой и не страдает от весенних возвратных заморозков. Это неразрушенный прямостоячий куст со средне разветвленными ветвистыми стеблями высотой 165-250 см. Бобы этого сорта темно-серые, односемянные или двусемянные.Семена овальные, желтые.

Кроме описанных, выращивают такие сорта клевера как Люцерноид 6, Средневолжский, Волга, Обские Великаны, Ом, Саянский, Сретенский, Мещерский 99, Рыбинский, Немюгюнский, Булат, Диомид и другие.

Мелилот желтый (Melilotus officinalis)

или донник лекарственный, или донник лекарственный, , который в народе называют буркова, варгун, дикий хмель, дикая гречка, молотый, кроличий холодный, липкий, кросс и кротовина, широко распространена в природе в Украине, Беларуси, Средней Азии, Западной Сибири и на Кавказе.Растет вдоль дорог и полей, среди кустарников, по оврагам, на опушках лесов, на лугах и в молодых насаждениях. Это двухлетнее травянистое растение со стеблевым корнем, имеющим многочисленные ветви, с прямыми, одревесневшими в нижней части стебля высотой 1,5-2 м, правильными, длинно-тройными, тройными листьями, сизовато-зелеными и пильчато-зубчатыми листьями наверху. края которых продолговато-яйцевидные. Желтые цветы составляют многоцветковые кисти длиной 5-7 см. Плоды растения — поперечно-морщинистые коричневые бобы с гладкими, овальными, желтыми или желто-коричневыми семенами, созревающие в августе-сентябре.Чаще всего выращивают такие сорта донника желтого:

• Сарбас — высокоурожайный, морозостойкий и засухоустойчивый сорт середины сезона, интенсивно развивается весной и быстро растет после скашивания. Растение достаточно устойчиво к мучнистой росе и не повреждается семенными вредителями;
• Колдыбанский — засухоустойчивый сорт с редким кустом , грубыми стеблями, достигающими высоты от 80 до 120 см, и мелкими семенами.Это один из лучших медоносов;
• Ишим ранний — зимостойкий, солеустойчивый и засухоустойчивый раннеспелый высокоурожайный сорт, не поражающийся мучнистой росой и вредителями семян. Это прямостоячий куст средней кустистости высотой около 80 см;
• Кокшетау — гибрид зимостойкий, солеустойчивый и засухоустойчивый, дающий высокий урожай зеленой массы и мед отличного качества;
• Омск — раннеспелый сорт с желтыми цветками и крупной двусемянной фасолью.

Свойства клевера — вред и польза

Полезные свойства донника

Трава донника лекарственного содержит цимарин, дубильные и жироподобные вещества, эфирное масло, флавоноиды, аскорбиновую кислоту, каротин, токоферол, сахара, слизь и гликозиды, при расщеплении которого образуется кумарин — бесцветное кристаллическое вещество с запахом сена.

Лечебные свойства донника известны с древних времен: он обладает отхаркивающим, гипотензивным, противовоспалительным, антисептическим, антикоагулянтным, фибринолитическим, смягчающим, потогонным, ветрогонным, противосудорожным, ранозаживляющим и успокаивающим свойствами.Применение препаратов донника эффективно при лечении кашля, бронхита, водянки, гипертонии, атеросклероза, запоров, метеоризма, истерии, неврастении, мигрени, повышенной нервной возбудимости, бессонницы, диффузного токсического зоба, подагрического и ревматоидного артрита, а также при абсцессах, гнойных ранах, фурункулах и воспалениях женских половых органов.

Свойства клеверного меда делают его незаменимым средством при бессоннице, заболеваниях верхних дыхательных путей, повышенном давлении, неврозах и головных болях, при варикозном расширении вен и заболеваниях суставов.Также его назначают для стимуляции лактации. Мед мелилота оправдывает себя как мягкое мочегонное и слабительное средство.

Мелилот — противопоказания

Клевер противопоказан пациентам с заболеваниями почек и беременным. Не забывайте, что растение ядовито, поэтому следует строго соблюдать дозировку: в большом количестве донник плохо влияет на гладкую мускулатуру и угнетает нервную систему, а при длительном употреблении может вызвать головные боли, сонливость, головокружение, тошноту и т. рвота, а в некоторых случаях поражение печени, подкожное внутреннее кровоизлияние и даже паралич центральной нервной системы.Поэтому принимайте препараты клевера только по назначению врача и в строго прописанных дозах.

Польза для здоровья травы мелилота

Мелилот или донник, как его обычно называют, является травой. Цветущие ветви и листья используются для изготовления лекарств.

Цветки этого донника, или желтого клевера, очень сладкие с нектаром, и пчелы любят мед из желтого клевера.

Это многолетнее растение, вырастающее от двух до четырех футов в высоту и цветущее с мая по ноябрь.

Подвои и ветви жесткие и редкие, с тройчатыми листьями клевера. Желтые цветы можно найти на концах каждой ветки.

Нежное растение родом из Европы, оно было натурализовано по всей Северной Америке, завезено в Соединенные Штаты в конце 1600-х годов и до сих пор используется в качестве ценной кормовой культуры для животных и усилителя почвы, преимущественно на Великих равнинах и в Верхнем Среднем Западе.

Мелилот можно встретить на обочинах дорог и в полях; отходы и меловые банки в хорошо дренированной до сухой, нейтральной или щелочной почве на солнце и устойчивы к засухе.

FDA не рассматривало этот продукт на предмет безопасности или эффективности. Для получения более подробной информации обратитесь к своему врачу или фармацевту.

Мелилот — это ароматическая трава, которая используется в качестве успокаивающего средства для пищеварения и считается особенно эффективной при метеоризме.

Поддерживая здоровье пищеварительной системы, донник также помогает при коликах, расстройстве желудка и проблемах с желудком. Как мягкое вяжущее средство, донник используется для устранения заложенности.

Считается, что при приеме внутрь уменьшает застойные явления в лимфатических узлах и болезненные застойные менструации; Говорят, что при наружном применении он облегчает геморрой.

В качестве чая мелилотус лекарственный используется для облегчения мышечных болей, головных болей и желудочно-кишечных заболеваний. Трава обладает ароматическими, смягчающими и ветрогонными свойствами.

Беременным и кормящим женщинам нельзя принимать травяные добавки из донника. Людям, которые принимают рецептурные препараты для разжижения крови (варфарин, кумадин, аспирин), или тем, у кого есть какие-либо проблемы со свертываемостью крови, не следует использовать донник.