Фиагдонское ущелье мед: Российские фермеры — Фермеры России

Дорога и цены

В часе езды от Нальчика до озер, такси довезет вас за 500 рублей. Остановиться можно в турбазе, стоимость номера в сутки от 500 руб. Погружение в озеро — 3 тысячи рублей (включая услуги инструктора и аренду снаряжения).

На заметке

Погружаться с аквалангом можно с 14 лет. Если вы хотите заниматься дайвингом без инструктора, требуется сертификат.

Любоваться водопадами

Опытные «ходунки» на Кавказе говорят, что нет ничего красивее Мидаграбинских горных водопадов под Владикавказом. Лучше всего здесь в июле, августе, начале сентября, когда они полны воды. По высоте эти водопады уступают только Венесуэльскому Ангелу (979 м) и Норвежскому (860 м).

Дорога и жилищное строительство

Экскурсии здесь организуют практически все местные турфирмы — около 3 тысяч рублей с человека. 2 часа езды по крутым серпантинам Куртатинского ущелья, еще 2 часа ходьбы и вы на месте. Остановиться можно в гостиницах Владикавказа — номер от 1700 рублей в сутки.

На заметке

Мидаграбинские водопады — приграничная зона с Грузией, необходимо иметь при себе паспорт. В выходные и праздничные дни пропуск можно получить на контрольно-пропускном пункте.В будние дни обращаться в погрануправление ФСБ во Владикавказе.

Экскурсия по городу мертвых

Некрополь Даргав в Северной Осетии внесен в список наследия ЮНЕСКО, его сравнивают с Долиной царей в Египте. Здесь почти сотня каменных склепов. Чем знатнее и зажиточнее была семья, тем выше родовой склеп. В нее помещали умерших в одежде, вместе с оружием и мелкими предметами обихода. Микроклимат в ущелье такой, что сами тела мумифицировались.

Дорога и цены

Село Даргавс находится в двух часах езды на автобусе «Владикавказ — Джимар». Отправление с центрального рынка в 16:30. От Даргавса до некрополя пешком чуть больше километра. Входной билет стоит 100 рублей. Время работы — с 10:00 до 18:00 ежедневно, кроме понедельника.

На заметке

В склепах очень темно, если хотите заглянуть внутрь и увидеть захоронения, возьмите фонарик. И не слушайте местных рассказов об опасности заразиться чумой.Исследователи еще в 1967 году установили, что возбудителей чумы в могиле нет.

Прогулка по музею-заповеднику

Ущелье Джейрах в Ингушетии — это целый архитектурный и природный музей. Чтобы осмотреть все памятники, нужно не меньше недели. Это средневековые города-башни Эгикал, Хамхи и Таргим, христианский храм Тхаб — Ерды (VIII век), замковые комплексы Вовнушка и Эрзи. У последнего почти 60 башен высотой 30 метров.А также горные реки, ущелья, родники, сосновые леса и редкие животные — тур, серна, безоаровый козел, лесной кот.

Дорога и цены

Из Владикавказа в Джейрах ходит регулярный автобус, билет 100 руб. Отсюда за 500 рублей таксисты довезут вас до сел Эгикал, Таргим, Эрзи, Вовнушки, где расположены башенные комплексы, до храма Тхаба-Ерды. Можно идти пешком: 6-12 км в зависимости от того, что вы хотите увидеть. Услуги гида — 3-5 тыс. Руб.

Как добраться

От автовокзала Махачкалы до поселка Коркмаскалы ходят рейсовые автобусы и маршрутки, цена 100 руб. Но удобнее всего на такси (500-700 руб.) По федеральной трассе Е50 / М29. В селе нужно свернуть на грунтовую дорогу и через 2 км вы увидите Сарикум.

На заметке

Возьмите с собой солнцезащитные очки и крем, головные уборы, чтобы не перегорели. Песок дюны прогревается до +60 градусов, воздух — до 40.

Какие там тексты? Лекарственные растения леса

В либеральном русском пантеоне имя Елены Боннэр занимает одно из самых почетных мест. Однако его роль в судьбе гения до сих пор до конца не ясна. Почему один из ведущих разработчиков водородной бомбы доброжелательно обошелся с советской властью, левый гуманист, академик Андрей Сахаров стал диссидентским тараном против СССР. Искать женщину?…

Есть имена, связанные друг с другом, например, Дед Мороз и Снегурочка — их сложно представить одно без другого.Это тандем или пара. Продолжая тему сказочных героев, назовем кота Базилио и лисицу Алисой. Героиня известной супружеской пары КГБ Сахаров-Боннер получила прозвище «Лисица». У академика Андрея Сахарова было сразу два — «Аскет» и «Аскольд». Несогласный ученый, видимо, не тронул Базилио, у него был другой характер, чего нельзя сказать о хитром «Лисе».

«Бремя любви тяжело, даже если его несут двое. Моя любовь с тобой сейчас я ношу одну.Но для кого и почему, я сам сказать не могу », — так Елена Боннер закончила свое письмо строками Омара Хайяма, когда отмечала свое 85-летие. Его вдова почти два десятилетия несла «бремя любви» без академика. Последние годы она жила в США, рядом с детьми Татьяной Янкелевич и Алексеем Семеновым. Она жила комфортно, но жаловалась, что хочет домой. Она говорила от имени «диссидентов, этой небольшой группы людей» и добавила, что очень немногим из них «удалось вернуться к профессиональной деятельности», и они «чувствуют себя одинокими на Западе. «Она не вернулась — старость и недуги не допускались.« Лисица »умерла в заморской норке. Только урна с прахом будет доставлена ​​на столичное Востряковское кладбище и захоронена рядом с Сахаровым.

Елена Георгиевна Боннэр родилась как Лусик Алиханова. Его отец и отчим по национальности армяне. Мать — Рут Григорьевна Боннэр была племянницей редактора и общественного деятеля Моисея Леонтьевича Клеймана. В Париже, где умер этот эмигрант, он принимал участие в заседаниях Палестинского клуба, Еврейского дискуссионного клуба и Союза иврита.

В официальной биографии Елена Боннер писала: «После ареста родителей я уехала в Ленинград. В 1940 году окончила среднюю школу и поступила на вечернее отделение факультета русского языка и литературы Ленинградского педагогического института. А.И. Герцен. Она начала работать еще в средней школе. В 1941 году она пошла добровольцем в армию, окончив курсы медсестер. В октябре 1941 г. — первое серьезное ранение и сотрясение мозга. После выздоровления ее медсестра отправила в поезд №122 военного госпиталя, где она прослужила до мая 1945 года.

По другой версии, 8 июля 1941 года, через две недели после начала войны, Люси Боннер была эвакуирована на Урал, в специально созданный интернат. Спустя много лет, в 1998 году, бывшие школы-интернаты на собственные средства выпустили книгу воспоминаний «Школа-интернат. Метлино. Война ». В ней рассказывается о двух годах жизни на Урале (в 1943 году воспитанники интерната вернулись в Москву). Воспитанники с большой симпатией вспоминали свою пионерку Люсю — энергичную и симпатичную девушку.Но руководство было ею недовольно, потому что Боннер не спешила вставать утром, не выполняла приказы начальства. После того, как директор интерната застала Люси играющей в карты на деньги с детьми по ночам, пионер-лидер был уволен.

В юности у Елены Боннэр был роман с крупным инженером Моисеем Злотником, но бабник, запутавшийся в его отношениях с женщинами, убил свою жену и оказался на койке. Известный советский криминалист и популярный публицист Лев Шейнин в свое время обрисовал перипетии этого нашумевшего дела в рассказе «Исчезновение». На его страницах любовница убийцы появилась под говорящим именем «Люси Б.»

Покинув Метлино, бывший пионер-вождь устроился медсестрой в больничном поезде. В годы войны пылкая барышня стала ПВ (полевой женой) начальника поезда Владимира Дорфмана, которому она была подходящей дочерью. В 1948 году она какое-то время жила с очень богатым бизнесменом очень средних лет с Сахалина Яковом Киссельманом. Чиновник посещал столицу лишь с короткими визитами, и Люси поладила со своим однокурсником по медицинскому институту Иваном Семеновым.

«В марте 1950 года у нее родилась дочь Татьяна. Мать поздравила обоих — Киссельмана и Семенова со счастливым отцовством. На следующий год Киссельман официально оформил отношения с матерью «дочки», а через два года связался с ней браком и Семеновым, — об этом написано в книге Н. Н. Яковлева «ЦРУ против СССР». — Следующие девять лет она состояла в законном браке с двумя супругами одновременно, а у Татьяны с юных лет было два отца — «Папа Иаков» и «Папа Иван». Я тоже научился различать их — от денег «Папы Иакова», от отцовского внимания «Папы Ивана». Девочка оказалась умной, а не детской и никогда не расстраивала ни одного из отцов сообщением о том, что есть другой. Наверное, я в первую очередь слушал маму. Взвешенные денежные переводы с Сахалина сначала обеспечивали жизнь двух «бедных студентов». В 1955 году у него родился сын Алеша. Спустя десять лет Елена Боннэр развелась с Иваном Васильевичем Семеновым.

На момент знакомства с Еленой Георгиевной, трижды Героем Социалистического Труда, академик Андрей Дмитриевич Сахаров уже год был вдовцом.Жена Клавдия Алексеевна Вихирева, мать его троих детей Татьяны, Любови и Дмитрия, умерла от рака. Осенью 1970 года в доме одного из правозащитников сошлись, как говорится в песне, «два одиночества». Андрей Дмитриевич ее заметил, она как будто осталась равнодушной. Но, по его словам, «эту красивую и деловую женщину» ему не представляли, и Елена Георгиевна прекрасно знала тайного академика, который публиковал его «диссидентские» размышления во Франции.

Джентльмена познакомили с дамой в Калуге, где оба были на суде над правозащитниками.Сахаров ехал с детьми на юг и нужно было привязать питомца — помесь таксы и спаниеля. В результате «дворянин» поселился на арендованной даче Боннэр в Переделкино. Андрей вернулся с курорта загорелым, но с расплывчатыми щеками. Она немедленно бросилась к нему домой, чтобы сделать ему укол. В августе 1971 года академик Сахаров под записью барочного композитора Альбинони признался в любви Люси (так он ее называл).

«Боннэр поклялась в вечной любви к академику и для начала выгнала Таню, Любу и Диму из семейного гнезда, куда она поместила своих — Татьяну и Алексея.С изменением семейного положения Сахаров сменил жизненную направленность своих интересов. Параллельно с этим теоретик занялся политикой, стал встречаться с теми, кто вскоре получил прозвище «правозащитники». Боннэр привел с собой Сахарова, одновременно приказав своей жене любить ее, а не своих детей, поскольку они окажут большую помощь в ее амбициозном предприятии — стать лидером (или лидерами?) «Диссидентов» в Советском Союзе », Николай Яковлев спорил. Автора и его нашумевшую книгу иногда обвиняют в предвзятости — якобы она была написана на волне борьбы с диссидентским движением в СССР, почти под диктовку КГБ.

Вряд ли кто-то станет спорить, что в то время из самых известных диссидентов было всего два — академик Сахаров и писатель Солженицын. В 2002 году вышел второй том Александра Исаевича Солженицына «Двести лет вместе», где на странице 448 сказано: «Сахаров опрометчиво вошел в русло диссидентского движения после 1968 года. Среди его новых опасений и протестов были: много индивидуальных дел, притом самых закрытых, и из них, прежде всего, высказывания в защиту еврейских «отказников».И когда он попытался поднять тему шире, он сказал мне невинно, не понимая всего смысла крика, академик Гельфанд ему ответил: «Мы устали помогать этим людям решать их проблемы; и академик Зельдович: «Я не подпишусь в пользу пострадавших хоть за что-то — сохраню возможность защитить тех, кто страдает по национальности». То есть защищать только евреев. «

Этот выдающийся академик и известный правозащитник Андрей Сахаров в повседневной жизни является обычным подкаблучником, которому стыдно признаются его собственные дети.Родственники, не приемные дети. Дочь Боннэр, студентка вечернего отделения факультета журналистики МГУ, Татьяна вышла замуж за студента Янкелевича, но западные журналисты представились как «Татьяна Сахарова, дочь академика». Ее тезка, Татьяна Андреевна Сахарова, пыталась обуздать самозванца, но она резко сказала: «Если хочешь избежать недопонимания между нами, смени фамилию».

После того, как Сахаров стал лауреатом мировой Нобелевской премии 1975 года и на его зарубежных счетах появилась значительная сумма в иностранной валюте, «малыши» Таня Янкелевич и Алексей Семенов устремились на Запад.Настоящий сын академика Дмитрия Сахарова (тоже физик, как и его отец) признался в интервью «Экспресс-газете»: «Когда умерла мама, мы какое-то время продолжали жить вместе — отец, я и мои сестры. Но после женитьбы на Боннэр отец бросил нас, поселившись в квартире мачехи. Таня к тому времени вышла замуж, мне едва исполнилось 15 лет, а родителей сменила 23-летняя Люба. Вместе с ней мы устроили. В своих воспоминаниях отец пишет, что старшие дочери настроили меня против него.Это не так. Просто меня никто никогда не приглашал в дом, где жили папа с Боннер. Я редко бывал там, полностью скучал по отцу. А Елена Георгиевна ни на минуту не оставляла нас одних. Под строгим взглядом мачехи я не решалась говорить о своих мальчишеских проблемах. Было что-то вроде протокола: совместный обед, рутинные вопросы и те же ответы. «

Помните великую сказку «Мороз»? В отличие от русской сказки, заморские «Морозко» щедро награждали детей мачехи в ущерб их родственникам.Злая мачеха не отправила мужа в лес забирать красавицу-дочь, она заставила старика объявить вторую голодовку. Несогласный Андрей Дмитриевич требовал не прекращения ядерных испытаний, не демократических преобразований в стране, а … визу для выезда за границу невесте Алексея Семенова. Кстати, по словам сына академика, когда он приехал в Горки, где находился в ссылке Сахаров, чтобы уговорить отца отказаться от убивавшей его голодовки, он увидел, как невеста Алексея ела блины с черной икрой.

«Елена Георгиевна прекрасно знала, насколько губительны голодовки для папы, и прекрасно понимала, что толкает его в могилу», — говорит Дмитрий Андреевич Сахаров. После голодовки у академика случился спазм сосудов головного мозга. Эти признания сына Сахарова сделаны не в угоду КГБ — такой организации давно не существует.

А вот интересная выдержка из отчета в ЦК КПСС от 9 декабря 1986 года: «Находясь в Горьком, Сахаров снова вернулся к научной деятельности… В результате в последнее время у него появились новые идеи. Так, например, он высказывает свои взгляды на дальнейшее развитие ядерной энергетики, на вопросы, связанные с управляемым термоядерным синтезом (система «Токамак»), и на ряд других научных направлений.

Характерно, что в отсутствие Боннера, который какое-то время находился в США, он стал более общительным, охотно вступил в беседы с горьковцами, в которых критиковал американскую программу «Звездные войны», положительно комментировал Мирные инициативы советского руководства объективно оценили события на Чернобыльской АЭС.

Боннер все еще категорически против этих изменений в поведении и образе жизни Сахарова. По сути, она уговаривает мужа отказаться от научной деятельности, направляет его усилия на изготовление провокационных документов, заставляет вести дневниковые записи с перспективой публикации их за рубежом. «

В 1982 году в ссылке в Горьком опального академика посетил молодой художник Сергей Бочаров. В интервью «Экспресс-газете» этот представитель богемы сказал: «Сахаров не все видел в черном цвете.Андрей Дмитриевич иногда даже хвалил правительство СССР за некоторые его успехи. Сейчас не помню, что именно. Но за каждое такое замечание он сразу получал от жены пощечину. Пока я писал набросок, Сахаров получал его как минимум семь раз. При этом светило мира безропотно переносило трещины, и было видно, что он к ним привык. «

Потом портретист поверх образа академика зарисовал лицо Боннэр черной краской, но Елена Георгиевна, увидев это, стала мазать рукой краску по холсту.«Я сказал Боннэр, что не хочу рисовать коноплю, которая повторяет мысли злой жены и даже терпит от нее побои», — вспоминает Сергей Бочаров. «И Боннер немедленно выгнал меня на улицу». Частное мнение представителя художественной интеллигенции, и вот официальное сообщение компетентных органов.

23 декабря 1989 года американские дипломаты обсудили причины безвременной кончины академика Сахарова. Отчеты об этом аккуратно лежали на столе работников ЦК КПСС: «Обсуждая причины А.Сахарова, американские дипломаты высказывают мнение, что она вызвана сильной эмоциональной и физической перегрузкой. В какой-то мере этому способствовала вдова академика Э. Боннера, подогревавшая политические амбиции мужа, пыталась сыграть на его гордости »…

Однажды в лесу Куртатинского ущелья, под могучими соснами, я нашел красные луга, где росли многочисленные лесные ягоды. Густой настой ягодного аромата стоял над кустами. Лес был заросший, овраг, совсем не похожий на чистые молодые сосновые леса.Вдоль дороги росла крапива размером с человека и, вероятно, сборщики ягод бывали здесь редко.

Как только крапива прошла, сразу началась малина, переплетенная с хмелем, с вкраплениями ежевики. В лесу не было даже тропинки. Только с прошлого года в зеленой массе сохранились поляны, сделанные одним ягодником. Малина созревает постепенно: начинает петь в предгорьях и заканчивается у голубых ледников.

Малина — самая популярная в народе ягода.И не только потому, что зимой, чувствуя охриплость в горле, открываем банку с малиновым вареньем. Малина красивая, вкусная, ароматная. Считается, что лесные ягоды, такие как дикая малина, вкуснее и полезнее.

В лесу чаще можно встретить ежевику, чем малину, потому что они родственники и поэтому растут вместе. Когда идешь по лесу, по солнечным опушкам, по влажным оврагам, все время попадаешься на кусты малины с вкраплениями ежевики.Но иногда они любят разлучаться, расти островками. Островок малины, островки ежевики. Эти ягоды заполнили леса и поля. На равнине их кусты низкорослые, а ягоды не такие крупные.

Другое дело в лесу. Здесь кусты ежевики тянутся к свету, цепляются за деревья, кусты и достигают иногда до двух метров. Поэтому некоторые называют лесную ягоду ежевикой, лесную ягоду — ажиной. Но правильное название у них одно — ежевика.

Уже в середине июля ежевика начинает краснеть, затем становится серебристо-черной. Первые ягод — кисловатые. И уже в конце июля — начале августа в корзинах возят из леса.

Лечебная ежевика, листья и стебли, завариваемые как чай. Ягоды сушеные. Она хороша в компотах. Но особенно вкусным получается варенье из ежевики. Не уступает малине. Его ягоды быстро созревают. Через день уже можно посетить старые места.Опытные сборщики ягод никогда не торопятся: сверху завернут куст, заглянут в середину и обязательно с земли подберут длинные стебли ежевики. На них в густой траве спрятались крупные ягоды.

Вы быстро ходите от куста к кусту, а опытный сборщик медленно обойдет несколько кустов ежевики и уже будет сидеть в тени и курить сигарету. У него уже полная корзина. И ягоды одна в одну. Лесная ежевика — самая крупная из наших лесных ягод… До революции горцы часто использовали чернику в качестве красителя. И действительно, вы собираете горсть ягод, и все руки будут в черничной краске.

Варенье, кисель, компоты готовят из черники и брусники. Замоченная брусника знаменита. Лечебный чай готовят из листьев брусники и черники. Эти лесные ягоды вместе растут под соснами и буками в наших высокогорных лесах. Часто застревает старый сгнивший пень. Из-за макушки будет выглядывать солнышко, на листьях заиграет роса, а вместе с росой засияют красные, как бусинки, брусника и тускло-серая черника.

Когда ягоды еще не созрели, чернику и бруснику можно отличить по листьям. Листья брусники кожистые, блестящие. Плоды собраны в кисть. Листья черники более мягкие и крупные. А ягоды рассыпаны по всему кусту.

В августе — сентябре птицы в наших высокогорных лесах поют громче. Это означает, что черника и брусника спелые.

В начале Куртатского ущелья, вдоль дороги, растут целые заросли бузины.Мало кто обращает внимание на собранные в зонтики черные ягоды. Иногда кто-то из селян вспомнит только, как во время войны делали чернила из бузины.

Бузина и калина — растения одного семейства, только ягоды различаются по цвету, бузина черная, калина красная.

Давно используются целебные свойства коры, цветов, ягод, сока калины.

Любят калину в деревне. В старину в казачьих станицах вдоль Терека свадебные столы украшали гроздьями калины, пекли пироги, варили знаменитую тушеную кашу.Горцы применяли калину против простуд. Очень вкусен кисель из калины, а когда замерзнешь на улице зимой, лучше всего согреет чашка горячего чая с калиной.

Один мой друг, когда выходит в лес, очень любит варить компот из калины. Зачерпнет воду из родника в кастрюлю, вспомнит ягоды калины и закипит, на огне булькает ароматный походный напиток. Особая прелесть — пить его из железной кружки с комком сахара. Вы дуете на горячий напиток, пьете маленькими глотками и чувствуете, как по телу разливается приятное тепло.

А если в это время моросит осенний дождь, и вы удобно устроились в избушке или палатке, конечно, счастливее никого нет. Холодные капли стучат по палатке, шипят в пепле костра. Киньте сухие веточки, вспыхнет веселый огонь, начните облизывать дымные бока кастрюли новой порцией напитка из калины.

В походе, если у вас есть котелок, калина выручит осенью, зимой и весной, пока ее ягоды не засохнут от первого весеннего перегрева.Не знаю, в чем секрет калины, но лесные ягоды калины на морозе становятся вкуснее и ароматнее. Трудно обойти куст с горящими, слегка приросшими пучками. Вы стряхиваете снег, дуете на замороженные шары так, чтобы на них таяли невидимые кусочки льда. Куда делась горечь, будто не сок калины, а какая-то другая незнакомая ягода.

И ранней весной, когда лес грустит от серого цвета, куст калины с неопавшими малиновыми листьями и ягодами вдруг заставит вспомнить золотую осень и богатые дары леса.

Калина растет повсеместно в зарослях у рек, на крутых склонах в лесу. И собирать его необходимо после первых ноябрьских заморозков. Калину часто собирают в сентябре. Но вкус уже не тот: ягоды горькие, кислые и не обладают той сладостью, которая приходит к ней в ноябре-декабре.

Осенью в лесах Куртатинского ущелья созревает богатый урожай лесных ягод. Терновник, облепиха, шиповник, черемуха, барбарис, боярышник.На склонах хребта, охватывающего с северо-востока бассейн Верхнего Фиагдона, встречаются заросли рябины. Осенью до конца зимы склоны окрестных гор краснеют от рябины. Невысокие деревья, усыпанные гроздьями ягод, украшают территорию рудника Ханик-Какадур.

В лесах Куртатинского ущелья, от Дзуарикау до села Харисджин, много богатств, к услугам тех, кто знает и любит природу, лесная кладовая.

В ущельях, образованных притоками реки Фиагдон — Ахсаудон и Циритдон, много фундука или фундука.В последние годы лесники произвели посадку грецких орехов. Грецкие орехи по-прежнему используются в качестве семян, потому что лесхоз планирует создать ореховые рощи Северной Осетии.

В Куртатском ущелье в большом количестве произрастают лесные яблоки и груши. В сентябре-октябре в сухой солнечный день подойдите к дереву и вокруг на земле увидите ковер из спелых плодов. Через несколько минут у вас будет полный рюкзак. Из лесных яблок получается хорошее ароматное варенье, а из спелых сочных груш — отличный десерт.В лежачем месте эти дары леса сохраняются всю зиму. Часто весной можно встретить груши в лесу, перезимовавшие под снегом и листьями.

Вы знаете, чем фундук отличается от лещины? Я знаю! Вернее, наверное. Орешник растет в лесу, а фундук — в садоводческих товариществах и братствах. Сами по себе фундук имеют гораздо более крупные орехи, чем его собрат — лещина.

Фундук в нашем саду сажали очень давно — 10 лет назад. В то время мы много чего сажали, но больше всего хотелось грызть орехи.Помню, в детстве я как-то приехал в гости к кузине Татьяне, и тут как раз из леса приехал ее отец с рюкзаком, полным орехов! Так много орехов я в жизни не видел! Мы, вооружившись молотком и приспособив табурет вместо наковальни, стали колоть орехи. Тогда они не удержались, потому что молоток был только один, а нас было пятеро, поэтому мы начали колоть эти орехи дверью! Ну та сторона, где были дверные петли. Тогда двери были массивными, из натурального дерева, поэтому все двигалось очень быстро.В общем, ел всю жизнь.

Фундук у нас несколько видов:

• Фундук «Первенец», закуплен в ТСХА в сентябре 1996 г .;
• Фундук «Тамбовский ранний», куплен там и одновременно;
• Фундук «Тамбовский поздний», закуплен в мае 1997 г .;
• Фундук «Академик Яблоков», куплен в сентябре 1997 г. там же, в Тимирязевской сельскохозяйственной академии (ТСХА)

Все деревья прижились хорошо, росли весело и дружно.Особого ухода они не требовали, единственное — формировали лишние ветки, чтобы лещина не загустела и было достаточно света.

Однако не сразу орехи на нашей даче начали давать урожай, прошло несколько лет, прежде чем лещина зацвела.

В целом мы посадили несколько сортов фундука — с красными листьями и с зелеными.

Фундук краснолистный особенно красив, особенно когда цветут яблони.Такой контраст получается.

А какая радость, когда созревают орехи! Это наша награда за труд и терпение.

А орехи лучше друг друга!

Мы с мужем никуда не торопимся — сначала сняли орехи с краснолистного фундука:

Хотели собрать с других деревьев, но муж говорит, не будем торопиться.Остальное соберем через неделю. Пусть лучше созреют. Я послушался, как хорошая жена … Тем более, что на других деревьях орехов было еще больше, поэтому мы просто переключились на другие дела.

Приехали через неделю, сразу побежали с корзинами к орешнику, смотрим — не верим своим глазам — ни одного ореха на дереве! И внизу, под деревьями! Если бы они рассыпались, мы бы увидели их в траве. Расстроен. Видимо пацаны залезли, весь наш урожай и забрали.

Но тут из дома вышла соседка и помахала нам рукой.Мы подошли, она нам все рассказала. Дело в том, что наш участок находится рядом с лесом. Так и вошли в привычку белки. Причем бегают по верху огражденной сетки-сетки, туда (до лещины) бегают легонько, а обратно — с пухлыми щеками, с нашими орехами.

Ну посмеялись, на белок не сердитесь! Не их вина, что в лесу нет ни одного ореха, ни единой лещины … Хотя … ведь белки зарывают орехи, а часть забывают выкопать, так орехи потом прорастают .Значит, скоро в нашем лесу вырастут орехи, и там будет фундук … хм .. если фундук в лесу вырастет, то это уже будет не фундук, а фундук! Но что это за лещина, когда растет из лесного ореха ??? Что-то я совсем запуталась.

Ну да ладно, остались без гаек, а когда я начал пропалывать грядку под наш орех, забрал вот такое чудо:

Получается белки не все стерли орехи, некоторые упали в землю и проросли! Посадили эти побеги в саду, а потом отдали соседке.Пусть и ей есть орехи!

Ну это наш лесной орех осенью. Красивый!

Сорта фундука

Фундук Первенец

Этот сорт представляет собой гибрид разновидностей Орешника и Ноттингхайма.

Фундук относится к среднему периоду созревания. Хорошо переносит московские зимы, урожайность 8-10 ц / га. Это хороший опылитель для краснолистных форм фундука, так как имеет высокую жизнеспособность (70-80%) пыльцы и длительный период цветения.Универсальное назначение.

Куст среднерослый (до 3,5 м) с раскидистой кроной. Листья красные. Плоды крупные (2,5 г), округло-конические. Раковины средней толщины.

Орех Тамбовский ранний

Раннеспелый. Зимостойкость высокая. Образует множество соцветий и является хорошим опылителем для других сортов. Десертное направление.

Сильнорослый куст высотой 4 м с узкопирамидальной кроной. Плоды массой 2 г, продолговатые, золотисто-желтого цвета. Выход ядра 48%, жирность 69%.Ядро нежное, сладковатое, дегустация 4,5 балла.

Фундук Академика Яблокова

Получено путем скрещивания фундука 86 и Трапезунда.

Позднеспелые. Зимостойкость средняя — мужские соцветия и однолетний прирост немного подмерзают. Женские соцветия выдерживают весенние заморозки до минус 6 — 7 «С.

Куст средний высотой 3,5 — 3,7 м. Листья красные. Плоды крупные (2,5 г), удлиненные, желудьевидные, коричневые, с более темными продольными полосами. выход 54%, жирность более 65%.Дегустационная оценка 4,5 балла.

Лещина обыкновенная, фундук

В природе встречается в европейской части России, на Кавказе. Кустарник до 5-12 м высотой, плодоносить начинает на 4-5-й год после посадки, продолжительность жизни до 90 лет. Молодые побеги опушенные, темно-зеленые, листья слегка лопастные, по жилкам опушенные. Цветет ранней весной (в течение 2 недель) до распускания листьев разнополыми цветками: мужские соцветия в виде свисающих сережек, женские соцветия мелкие, розоватые, незаметные.При созревании плодовый плюш засыхает, орех выпадает. Урожайность одного растения 3-5 кг орехов. В первые годы лещина растет медленно, затем рост ускоряется (максимальный урожай в возрасте 10-20 лет). Теневынослив, требователен к плодородию и влажности почвы. Высокая зимостойкость; засухоустойчивость низкая.

Декоративные формы лещины обыкновенной: плакучая — с опущенными, как у березы, ветками; пурпурнолистный — с красно-коричневыми листьями и орехами; бело-окаймленные и пятнистые — с белой каймой или крапом на листьях; дуболистные — с листьями, напоминающими по форме дубовые, и др.Многие из них красиво смотрятся в стандартном виде. Сорта пурпурнолистные: Шоколадно-красный, Память Яковлеву, Элита 14, Москва Рубин. Пушкин красный. Высокоурожайные сорта: Тамбовский ранний. Тамбов поздно. Первенец, Антей, Элита 10, Тула 18, Тула 12.

Лещина маньчжурская, Лещина колючая

Родом из Хабаровского и Приморского краев. Многоствольный маловетвистый кустарник до 4-5 м высотой. Листья округлые, снизу опушенные, осенью золотисто-оранжевые. Плоды продолговатые, длиной до 6 см, тонкоплодные, по 3-4 шт.Малоурожайные виды; хорошо переносит стрижку. Зимостойкий, теневыносливый.

Орешник рогатый

Из Северной Америки . .. В культуре растение не превышает 2 м в высоту. У него опушенные молодые побеги, овальные листья и орехи в трубчатой ​​волосистой оболочке, вытянутой в виде рога.

Имя

ЛЕСНИЦА (лещина), листопадный кустарник или дерево из семейства березовых. В роду около 20 видов лещины, в России около 7 видов. Некоторые виды выращиваются как ореховые и декоративные культуры.

Биологические особенности

Многолетний кустарник, реже дерево. Листья двухрядно-очередные, простые, широкостенные, опушенные. Растения однодомные, ветроопыляемые. Мужские соцветия, состоящие из множества цветков, зимуют в раскрытых бутонах-сережках. Ранней весной, до распускания листьев, они рыхлят и опудривают в течение 3-6 дней. Женские цветки собраны в двухцветковые соцветия, окруженные листовыми чешуйками и имеют вид бутонов. Во время цветения из бутона появляются красные нитевидные рыльца.Плод — односемянный орех с древесной скорлупой, окруженный плюсом. Все виды лещины теневыносливы, предпочитают плодородные суглинистые почвы. Уровень грунтовых вод не должен превышать 1 м от поверхности почвы.

Фундук — это питательные и вкусные орехи (фундук), которые по калорийности превосходят рыбу и мясо. В ядрах содержится невысыхающее жирное масло (58-71%), белки (14-18%), углеводы (3-8%), каротин, биотин, витамины B1, E, микроэлементы и другие полезные вещества.

Орешник широко используется в озеленении благодаря способности разрастаться кустарником — его высаживают для укрепления склонов, создания подлеска, опушек, живых изгородей.

Посадка и уход

Лещина размножается отводками, корневыми отпрысками, делением куста, иногда прививкой (у основного сорта), а также семенами. На постоянное место рассаду лещины высаживают осенью (октябрь). После посадки ветки саженца обрезают на 20-25 см. Куст формируется из 8-10 стволов, растущих во все стороны от середины куста. Для лучшего опыления на участке следует высадить 3-5 кустов с расстоянием между растениями 2-4 м.Подготовка почвы, посадка, дальнейший уход мало чем отличаются от ухода за плодовыми деревьями. При этом следует учитывать, что недостаток влаги в период созревания плодов и закладки цветочных бутонов (середина лета) негативно сказывается на растении. При обрезке вырезают корневые побеги, чтобы кусты не загустели. Ветви лещины нормально плодоносят 7-10 лет, что также учитывается при обрезке. Через 20-25 лет проводят омолаживающую обрезку: старые ветки срезают на одном уровне с землей, из молодых отбирают 8-10 самых крепких и удачно расположенных и формируют новый куст.

Сбор урожая начинается при полном созревании орехов, когда при легком встряхивании ветки плоды легко выпадают из обертки. Перед сбором под макушку расстилается ткань или пленка.

Утилита

В народной медицине орехи измельченные с водой применяют — при кровохарканье, мочекаменной болезни, метеоризме, бронхите, лихорадке, как лактогенное средство; орехи в смеси с медом — при малокровии и ревматизме; измельченные орехи, смешанные с яичным желтком — при ожогах; плюса (листовая обертка) фруктов — при поносе; масло грецкого ореха — как глистогонное средство (от аскарид), при эпилепсии, а также для укрепления волос путем втирания в кожу головы; кора, собранная весной — от малярии. Жирное масло плодов лещины имеет приятный вкус и аромат, по своим свойствам не уступает миндальному; используется в пищевых целях, в косметике, для производства красок, лаков, мыла, свечей. Жмых после отжима масла используют при приготовлении халвы.

Плоды лещины едят в свежем, сушеном, жареном виде, а также используют для приготовления тортов, пирожных, кремов, начинок, при производстве ликеров.

Заготовки орешника

Фундук содержит разнообразный набор полезных веществ: до 20% белка, 75% жира, сахар, витамины, минеральные соли, микроэлементы и по калорийности превосходят картофель, молоко, изюм, инжир, хлеб.

Ореховое масло по вкусу напоминает миндальное масло и используется в диетах, косметике и медицине. Целые ядра орехов используются в пищевых продуктах, в кондитерской промышленности при производстве тортов, конфет, халвы, шоколадных изделий и кремов. Из орехов можно приготовить «молоко», измельчив их в ступке и настаивая 10-12 часов.

Ореховое молоко

Ядра орехов разрезаются, замачиваются в воде на ночь, затем растираются в ступке. Полученная масса настаивается 3-4 часа, затем кипятится и сливается.

В массу добавляют сливки, соль и сахар по вкусу.

Взбитые сливки с орехами

Ядра жареные и измельченные. Взбить сливки с сахаром, посыпать измельченными орехами.

Лес — богатый природный кладезь, в котором, помимо различных видов деревьев, растет много плодово-ягодных, медоносных, лекарственных, кормовых и промышленных растений, а также грибов. С каждым годом из этой кладовой забирают все больше ценных продуктов. Однако его богатство нельзя считать неиссякаемым.В рамках общей системы работы по воспроизводству леса требуют комплексного подхода, охватывающего восстановление всех лесных ресурсов.

Лесные ягоды. Среди кормовых ресурсов леса важное место занимают ягодные растения. Их плоды богаты витаминами, содержат ценные вещества, широко используются для питания населения, а также в научной и народной медицине. Многие птицы и животные питаются ягодами. Пищевая ценность ягод определяется высоким содержанием сахаров и кислот. Лечебные свойства объясняются наличием в них различных соединений, положительно влияющих на организм человека.

Под пологом хвойных и лиственных лесов, на старых полянах и гари, по берегам рек и ручьев, на заболоченных и осушенных участках растут многочисленные кустарники и кустарники. На многих из них созревают вкусные и питательные ягоды, которые являются ценным сырьем для производства различных пищевых продуктов. По данным Минлесхоза РСФСР, общая площадь ягод в республике превышает 5.6 млн га, а возможный ежегодный урожай оценивается в 1–1,6 млн тонн. Фактически собрано около 50 тысяч тонн.

Одним из самых распространенных ягодных растений в лесах Западной Сибири является смородина. По берегам водоемов, под пологом леса и на открытых участках, на сухих и переувлажненных почвах в зоне холодного и умеренного климата произрастает около сорока видов этого ценного ягодного куста с плодами черного, красного, желтого, черного цветов оранжевый и другие цвета. Наиболее распространены черная и красная смородина. Черная смородина особенно ценна своими полезными качествами.

Небольшой кустарник с длинными пальчатыми листьями, на нижней поверхности которых расположены смоляные железы. Цветки собраны в поникшие кисти, колокольчатые, красноватой окраски. Плоды — многочисленные ароматные черные ягоды. Цветет смородина в мае, плоды созревают в июле. Смородина плодоносит каждый год, но особенно обильные урожаи наблюдаются в годы с теплой весной. В продуктивный год один сборщик может собрать 25-35 кг ягод в день.

Ягоды смородины богаты органическими кислотами, азотистыми соединениями, красителями, содержат сахара, дубильные вещества и эфирные масла. По содержанию витамина С они уступают только плодам шиповника, при этом этот витамин присутствует не только в ягодах, но и в листьях, почках и корнях растения. Ягоды употребляют в свежем виде, сушеные, перерабатывают в варенье, кисель, мармелад, компоты, кисель. Из плодов и почек смородины делают соки, пунш, лечебные настойки. Особой популярностью пользуется свежее варенье, в котором витамины хорошо сохраняются несколько месяцев. Варенье готовится путем измельчения свежих ягод на мясорубке и смешивания полученной массы с сахаром в соотношении один к двум. Банки с вареньем тщательно укупоривают.

Засахариваются также целые ягоды.

Смородина красная (или кислица) широко распространена в южной тайге. Произрастает в подлеске влажных типов леса, особенно в черных лесах Салаира. Это невысокий ветвистый куст с сероватой корой. Листья сердцевидные, пальчатые, снизу опушенные. Цветки зеленовато-белые, собраны в поникающую кисть.Цветет в мае; плоды созревают в июле. Ягоды шаровидные, красные, кисло-сладкие, содержат аскорбиновую кислоту, каротин, флавоноиды, тиамин, рибофлавин, никотиновую, яблочную, янтарную и лимонную кислоты, сахар, пектиновые вещества. Ешьте свежее, готовьте соки, варенья и витаминные экстракты,

В сибирских лесах широко распространена брусника — невысокий ветвистый вечнозеленый кустарник высотой до двадцати сантиметров, листья мелкие, кожистые, блестящие, эллиптические с опущенными краями. Стебли прямостоячие, ветвистые.Корневище стелющееся. Цветки белые или розовые, собраны в кисти на концах веточек. Цветут в мае-июне. Созревают плоды в августе-сентябре. Произрастает в сухих и свежих сосновых лесах, реже в лиственных лесах с развитым моховым покровом.

Плоды — округлые красные ягоды, содержащие лимонную и яблочную кислоты и до девяти процентов сахара. Высокое содержание сахара и приятный вкус способствуют широкому использованию ягод для приготовления сиропов, киселей, начинок для пирогов и сладостей.Благодаря наличию бензойной кислоты брусника хорошо хранится зимой, сохраняя все достоинства свежих ягод. Бруснику рекомендуют при авитаминозах, сок пьют при повышенном давлении … Ханты и манси, народы северного Приобья используют листья брусники для заваривания чая, который называют «восстановителем бодрости».

В лесостепной, лесной, лесотундровой и тундровой зонах, в горно-лесной полосе Сибири большие площади занимают черника — небольшой ягодный кустарник высотой до 30 сантиметров с деревянистым гладким стеблем и остроконечными листьями. .Черника растет в кедровых, пихтовых и смешанных лесах, но лучшие условия для нее на влажных песчаных почвах в сосновых и сосново-еловых насаждениях, где она часто создает сплошные заросли. Цветки одиночные, зеленовато-розовые, появляются в мае-июне. Черно-синие кисло-сладкие сочные ягоды с красновато-пурпурной мякотью созревают в конце июля и могут сохраняться на ветвях до конца сентября — начала октября.

Ягоды содержат до 20 процентов сахара, фруктозы, лимонной и яблочной кислот, до 7 процентов дубильных веществ, а также органический антоциановый краситель.Свежие ягоды широко используются для приготовления соков и экстрактов, для лечения желудочно-кишечного тракта … Установлено, что черника улучшает остроту зрения и снижает утомляемость глаз, возникающую при длительной работе при искусственном освещении. Черника собирает население для собственных нужд. Государственные закупки его как пищевого сырья не осуществляются.

В торфяных болотах лесотундры и лесной зоны Сибири часто встречается клюква — вечнозеленый стелющийся карликовый кустарник с тонкими одревесневшими стеблями длиной до 80 сантиметров. В узлах укореняются стебли, от них поднимаются короткие тонкие пушистые цветущие веточки, на которых располагаются кожисто-яйцевидные или продолговато-яйцевидные листья с ровным краем, завернутым внутрь. Цвет листьев сверху темно-зеленый, а снизу серый от воскового налета. Цветки розовые, поникшие, собраны в небольшие зонтики на концах веточек. Цветет клюква в мае-июне, ягоды созревают в сентябре-октябре.

Темно-красные кисло-сладкие ягоды собирают поздней осенью или ранней весной.Они содержат лимонную и бензойную кислоты, различные минералы, а также йод и небольшое количество витамина С. Варенье, кисель, морсы, настойки, ликеры, начинки для конфет и экстракт клюквы готовят из ягод, которые употребляют в пищу. лечение цинги и как жаропонижающее средство. Клюква обладает тонизирующим, освежающим действием, улучшает работу желудка и кишечника.

На окраинах болот и сырых таежных урманов растет невысокий кустарник с голубовато-голубыми кисло-сладкими ягодами.Это голубика , представленная в нашей стране 20 видами. Высота кустов до одного метра, с опадающими на зиму темно-зелеными овальными листьями, снизу голубоватыми. Цветки белые или розовые, мелкие, на поникающих цветоножках. Цветет в июне-июле. Ягоды созревают в августе-сентябре, содержат до 70 процентов углеводов, глюкозу, фруктозу, сахарозу, аскорбиновую, лимонную, яблочную и щавелевую кислоты. Черника очень ценна как богатый источник витамина С. Из ягод готовят соки, желе и витаминные концентраты.Свежие ягоды приятны на вкус и хорошо утоляют жажду.

Малина Широко распространена в лесной, лесостепной и горно-лесной зонах. Особенно большие его заросли встречаются на гарях, полянах и лесных елях. Это полукустарник высотой до двух метров с многолетним корневищем и двухлетними надземными побегами, засаженными колючками, на второй год деревянистыми и плодоносящими, после чего отмирают. Цветет малина в июне-июле, плоды созревают в августе.В них много яблочной, лимонной, реже аскорбиновой, салициловой и муравьиной кислот, пектина, белка, красителей, дубильных веществ, эфирного масла, сахара, витаминов группы В. Малина — важный источник витамина С. Плоды используются для приготовления джемов, соков, в кондитерской промышленности, а также в медицине как лечебное диетическое средство и хорошее потогонное средство при простуде.

В лесостепной и степной зонах Новосибирской области и Алтайского края на влажных песчаных местах, в долинах степных и горных рек, по их берегам и островам облепиха , кустарник колючий ветвистый высотой до пяти метров. высокий с темно-серыми морщинистыми ветвями.Листья сверху зеленые, снизу — серебристо-белые, на коротких черешках. Цветки мелкие, появляются одновременно с развертыванием листьев. Растение двудомное. Мужские цветки размещают на молодых веточках в пазухах нижних листьев, 2-5 женских — в пазухах листьев на остальных кустах. Цветет в апреле-мае. Плоды созревают в конце августа-сентябре и могут оставаться на ветвях до весны.

Плоды желтые, оранжевые или красные, кислые, круглые или яйцевидные, густо покрывающие концы ветвей.В них содержится до восьми процентов масла, до трех процентов сахара, яблочная и лимонная кислоты, много витамина С, провитамина А. В побегах и листьях есть дубильные вещества. Ягоды собирают после наступления морозов, употребляют в свежем виде, используют в пищевой промышленности и медицине. Из них получают ценное облепиховое масло темно-красного цвета, приятного вкуса и запаха, богатое каротином.

Облепиха — высокоурожайное, засухо- и морозостойкое растение. Высаживают в придорожных и защитных лесополосах для защиты рыхлых песков, оползней, железнодорожных насыпей и отвалов горных выработок, разводят в садах и приусадебных участках.Облепиха успешно размножается семенами, черенками и корневыми отпрысками.

В лесной и лесостепной зонах, а также в нижней части горно-лесного пояса Западной Сибири широко распространена калина обыкновенная — кустарник высотой 2-3 метра с крупными зубчатыми листьями, белыми цветками и красные горькие плоды. Калина растет в подлеске по долинам рек и на пойменных лугах. Цветет в мае-июне. Созревают плоды в августе-сентябре. Разбавляется в садах и парках как декоративное растение.

Плоды калины содержат флавоноиды, каротин, аскорбиновую кислоту, сахар, дубильные вещества, органические кислоты. Сибиряки любят запаренную калину и используют ее в качестве начинки для домашних пирогов. Убирают ягоды поздней осенью с наступлением первых заморозков. Их собирают вместе со стеблями, хранят связанными пучками и вешают в холодном помещении или просто на стены домов,

От березовых рощ лесостепи до лесотундровых редколесий на севере и верхней границы горных лесов в южных районах Сибири произрастает рябина.Всего насчитывается 34 дикорастущих и 14 культурных сортов рябины. Дикие разновидности рябины — это невысокое дерево с серой корой, перистыми листьями, мелкими белыми цветками, собранными на концах ветвей в виде больших щитков.

Рябина живет до 200 лет. Растет в хвойно-мелколиственных лесах, в подлеске крупным кустарником или невысоким деревом. В темных лесах Алтая, Горной Шории и Саян часто переходит в верхний ярус … Цветет в мае-июне. Шаровидные, ярко-оранжевые или красные, горько-терпкие ягоды созревают в конце сентября. После замораживания ягоды приобретают более приятный вкус и могут всю зиму висеть на ветках. Ягоды собирают в октябре, сушат в духовке или сушилке. Сушеные ягоды могут храниться два года.

Ягоды содержат сахар, органические кислоты, каротин, витамин Р. По витамину С плоды рябины близки к черной смородине и лимону. Ягоды используются в свежем виде, но в основном они используются для переработки в пищевой промышленности. Рябина — ценное сырье для приготовления джемов, пюре, мармелада, начинок для карамели, зефира, настоек, соков.Древесина рябины долговечна, используется в мебельном и токарном производстве, для изготовления ручек для инструментов и для различных поделок.

По берегам рек, урманов, оврагов и лесов в лесостепной и таежной зонах густые заросли черемуха обыкновенная — невысокое декоративное, лекарственное и плодовое дерево. Листья черемухи продолговато-суживающиеся, цветки мелкие, белые, душистые, собраны поникающими кистями. Цветет в конце мая. Плоды черные, сладкие, терпкие, содержат дубильные вещества, сахар, аскорбиновую, яблочную и лимонную кислоты, глюкозид амигдалин, содержащий синильную кислоту. Листья и цветы содержат нашатырный спирт, масло горького миндаля и другие вещества.

Черемуха издавна является излюбленным плодовым деревом народов Севера и Сибири. Созревшие плоды собирают в августе и сушат. Из сушеных и измельченных ягод делают домашние кондитерские изделия. Листья черемухи выделяют большое количество фитонцидов, которые действуют не только на микроорганизмы, но и на насекомых. Из цветов получают лосьон для глаз, а в качестве закрепляющего средства используют настой ягод и коры.

Ценным плодовым лекарственным растением является шиповник , или шиповник. Шиповник — родоначальник культурных роз.

В нашей стране в дикой природе произрастает более 60 видов плодов шиповника. В лесной зоне Западной Сибири наиболее распространены корица и шиповник колючий. Шиповник коричный — кустарник высотой до двух метров с тонкими ветвями, покрытыми коричневато-красной корой. Шипы несколько изогнутые, попарно расположены у основания листовых черенков. Листья опушенные, перистые, по 5-7 листочков. Цветки крупные, розовые. Плоды шаровидные, красные. Колючие плоды шиповника отличаются слабо дугообразными ветвями, покрытыми тонкими прямыми шипами. Цветки розовые или красноватые. Плоды красные, продолговато-яйцевидные.

Плоды шиповника содержат сахар, каротин, лимонную, яблочную и аскорбиновую кислоты, пектин и дубильные вещества, соли кальция, магния, фосфора, калия и марганца. В сухих плодах содержится от 4 до 18 процентов аскорбиновой кислоты. В листьях много хлорофилла, фитонцидов и дубильных веществ.В цветках значительное количество розового масла. Плоды используются в пищевой промышленности и медицине для приготовления витаминных препаратов. Цветы обладают нежным ароматом и широко используются в парфюмерии. Листья и корни растения используются в лечебных целях.

В темных лесах Алтая, Горной Шории, Кузнецкого Алатау и Салаира относительно широко распространена жимолость Алтайская, или синяя. Это невысокий кустарник до полутора метров в высоту с коричневато-серой мочевой корой и цельными овально-эллиптическими листьями. Молодые побеги красноватые. Цветки бледно-желтые, появляются в июне. Плоды овальной формы, расположены на концах плодовых веточек, часто махровые, черно-синие или голубоватые от воскового налета, кисло-сладкие с горчинкой, созревают в июле-августе. Ягоды содержат аскорбиновую кислоту, дубильные вещества и флавоны, сахара и антоцианы. Высоко ценится местным населением как продукт питания и ценное лекарство.

Земляника распространена в районах — лесостепная зона, обильно растет на лугах. Это невысокое растение с шелковисто-зелеными тройчатыми листьями и большими белыми цветками.Ягоды почти шаровидные, розово-красные, ароматные, сладкие, содержат сахара, органические кислоты, дубильные вещества, железо и марганец. Они высоко ценятся в пищевой и кондитерской промышленности. Площадь, занимаемая клубникой, постоянно меняется, так как они растут на открытых площадках, которые часто используются в сельскохозяйственных целях.

Ранняя ягода — Земляника … Цветет в мае, созревает в июне. Это многолетнее растение высотой 15-20 сантиметров с коротким корневищем и многочисленными тонкими корнями.Стебли прямые, листья сложные, тройчатые, цветки белые. Плоды яйцевидные или конические, красные, сладкие и ароматные. Земляника широко распространена в лесной и лесостепной зонах Западной Сибири, растет в разреженных хвойных и березовых лесах, по их опушкам и полянам, на лесных лугах. Фрукты содержат глюкозу, фруктозу, лимонную, яблочную, салициловую и хинную дубильные кислоты, пектиновые и флавоновые вещества, эфирное масло, фитонциды, каротин. Ягоды играют важную роль в питании человека, так как содержат значительное количество железа и кальция.Из них готовят прохладительные напитки, варенье, мармелад, компоты и настойки. Собранные весной листья заваривают вместо чая. Клубника — одно из самых популярных растений в народной медицине.

Широко распространенная лесная ягода южной тайги и лесостепи Костяная каменистая — многолетнее травянистое растение с тройчатыми черешковыми листьями. Цветки белые, собраны в щитковидные соцветия. Плоды ярко-красные, кислые, с крупными семенами, собраны по 2-6 штук.

Наиболее широко распространен в лесной и лесостепной зоне Западной Сибири. Боярышник кроваво-красный — колючий кустарник с пурпурно-коричневыми блестящими ветвями и округло-ромбически опушенными листьями с прилистниками. Плоды красные, со сладковатой мучнистой мякотью и крупной косточкой, созревают в августе-сентябре. Пищевая ценность ягод невелика, в народной медицине их используют как успокаивающее средство.

Среди жителей полярно-арктического региона и лесотундры большой популярностью пользуется морошка и царевичи.Ягоды собирают в июле-августе, используют в сыром виде, а также для приготовления варенья.

Кедровый орех. В лесном фонде Западной Сибири произрастает около 13 млн га кедровых лесов, из которых 1,3 млн га отведены под заготовку кедровых орехов. Один гектар сосновых насаждений в урожайный год дает от 50 до 450 килограммов кедровых орехов, а за время, пока кедр не достигнет режущего возраста, с одного гектара можно собрать 10-15 тонн орехов, стоимость которых в несколько раз. в разы выше стоимости бруса.

Заготовка орехов — древние промысловые народы Сибири. Изучая быт крестьян Томской губернии в конце прошлого века, многие исследователи отмечали бережное отношение крестьян к кедровым лесам, так как во многих регионах ореховая промышленность была основным источником дохода. Сельские собрания запрещали собирать орехи до полного созревания. По сей день среди таежного населения существуют выражения «шишка», «охота» или «шишка».

Заготовка орехов в приусадебных кедровых лесах, которые в большинстве случаев принадлежали сельским общинам или селам, имела свои особенности по сравнению с заготовкой в ​​таежных массивах.В каждой деревне были свои правила и традиции сбора шишек.

В настоящее время заготовкой кедровых орехов занимаются совхозы, лесхозы, потребительские кооперативы и отделы оперативного снабжения предприятий лесной промышленности. Сбор орехов осуществляется сельским населением и частично горожанами под руководством лесной охраны. Некоторые орехи закупаются лесхозами и потребительскими кооперативами, а остальные потребляются на месте и экспортируются на рынок.Полностью учесть количество собранных орехов практически невозможно. В отдельные годы государственные закупки составляют 10-15 тысяч тонн.

Пищевая и лечебная ценность кедровых орехов хорошо известна. Ядро содержит до 64 процентов жиров, 19 — азотистых веществ, 15 — углеводов, около 3 процентов сахара. Химический состав кедровых орехов подтверждает их высокую пищевую ценность. По содержанию фосфора они превосходят все другие орехи, а также масличные культуры и эквивалентны только сое, самому богатому источнику лецитина среди растений.Установлено, что 100 граммов ядер обеспечивают суточную потребность человеческого организма в аминокислотах и ​​таких дефицитных микроэлементах, как марганец, медь, цинк и кобальт. Кедровый орех проявляет высокую биологическую активность как источник йода, что очень важно в Сибири. Орехи издавна использовались для производства масла кедрового ореха. Сибирские крестьяне также делали из них «растительные сливки» и «нежирное молоко». Для этого из сушеных орехов по возможности извлекали целые ядрышки. Их дополнительно просушивали и натирали руками, отслаивая пленку.Сухие ядра растирали в деревянных ступках, добавляя немного горячей воды … Натертую кашицеобразную массу выливали в чугун и доводили до кипения в русской духовке на «свободном огне», после чего крем готов. Перед употреблением их разбавляли кипяченой водой для получения постного молока.

Сливки из кедровых овощей используются в лечебных целях. В народной медицине Сибири такой крем широко применялся при лечении нервных расстройств, болезней почек, атеросклероза, повышенной кислотности, язв желудка и двенадцатиперстной кишки.Кедровое молоко рекомендовалось кормящим матерям и грудным детям.

Благодаря своим высоким бактерицидным и эпителизирующим свойствам кедровая смола широко используется для лечения хронических язв и фурункулов.

Кедровые леса являются богатой кормовой базой для многих животных. Здесь обитают такие ценные промысловые породы, как соболь и белка, которых в течение года достаточно для кормления наименьшего урожая орехов (6-8 килограммов). Кедровые орехи важны в рационе медведей, бурундуков и других животных.Основные потребители семян кедра — мышевидные грызуны — потребляют 75-85 процентов урожая орехов, тем самым подрывая кормовые ресурсы соболя, но сами служат одним из основных компонентов его рациона.

Сок березовый. Приятный освежающий напиток. Помимо сахара, он содержит соли калия, кальция, железа и других микроэлементов, а также азотистые соединения, что определяет его полезность. Количество сахара варьируется от 0,6 до 1 процента, при этом его повышенное содержание отмечается в середине периода выпуска.Сок березовый употребляют в натуральном и консервированном виде. Он служит сырьем для производства кваса, различных безалкогольных напитков и парфюмерии.

Врезка березы ведется в крупных масштабах. Для этого в основном используют насаждения березы повислой или бородавчатой, дающей сок с высоким содержанием сахара. Поступление совпадает с началом интенсивного таяния снега и продолжается в зависимости от метеоусловий от 16 до 20 дней. При этом в первой половине сезона при повышении температуры воздуха наблюдается увеличение выхода сока, а во второй половине установлена ​​обратная зависимость, так как дальнейшее повышение температуры ускоряет развитие деревья.Долгая весна с теплыми солнечными днями и морозными ночами удлиняет сезон сбора урожая и увеличивает сбор сока.

Сбор сока с одного дерева составляет от 80 до 170 литров, а с отдельных деревьев при сборке урожая до 250 литров. Березы, растущие на возвышенностях, дают сок с высоким содержанием сахара. Интенсивность производства сока зависит от времени суток. Наибольшее количество сока получается днем, а минимальное — в ранние утренние часы. За сезон с одного гектара спелого березового леса можно собрать до 30 тонн сока.

Обследование насаждений и отдельных деревьев показало, что вырубка не оказывает заметного отрицательного влияния на рост и развитие берез. Простукивание не вызывает никаких внешних изменений деревьев, преждевременного цветения, пожелтения и опадания листьев, созревания семян. При интенсивной врезке старых деревьев отмечалось небольшое уменьшение прироста в диаметре, что необходимо учитывать при определении норм нагрузки, особенно если врезка осуществляется в течение нескольких лет. В любом случае нельзя ли топорами рубить стволы, как это делают некоторые любители березового сока.Это варварский способ уничтожения деревьев, наносящий большой вред нашим зеленым друзьям.

При температуре до пяти градусов сок может храниться около пяти дней. В более теплых условиях он быстро ферментирует и становится мутным. поэтому важным условием сбора урожая является своевременный сбор сока и его продажа потребителям или переработка на месте. Только в этих условиях мы можем гарантировать успешный сбор березы, полное использование заготовленного сырья и высокую экономическую эффективность производства.Возможности заготовки березового сока в лесах региона не ограничены, однако отсутствие цехов по его упаковке и переработке в ряде регионов препятствует производству этого ценного продукта.

Заготовка кленового сока в нашей стране ограничена и в основном носит опытный характер. Технология нарезки клена принципиально не отличается от нарезки березы; урожайность сока тоже близка. Сахаристость кленового сока намного выше; его можно употреблять в качестве приятного напитка для получения сиропа и сахара.Для подсечки используют клены: падуб, ясенелистный, мелколистный, а также серебряный или сахарный. Перспективно создание специальных плантаций для заготовки кленового сока. Необходимы исследования по отбору высокопродуктивных и богатых сахаром березы и клена.

Грибы. Они очень популярны среди населения. Это растения, которые используют готовую органику … Их развитие связано с древесными растениями. Например, белый гриб произрастает в дубовых, березовых, сосновых и еловых лесах; подберезовики произрастают там, где есть осина, береза ​​и сосна, а подберезовики встречаются только в березовых лесах.Через микоризу (грибковые образования на кончиках корней) грибы получают от дерева углеводы, а деревья — плохо растворимые минеральные соединения и органические вещества. Грибы растут в кислой почвенной среде, органические корма получают из лесной подстилки и перегноя.

Грибы — ценный пищевой продукт. Они отличаются характерным запахом, приятным сладковатым вкусом, содержанием ароматических веществ, виноградного сахара, глюкозы, микоза (грибного сахара). По содержанию белка грибы значительно превосходят хлеб, крупы и другие продукты.Килограмм сушеных белых грибов содержит в два раза больше белка, чем в говядине, и в три раза больше, чем в рыбе. Белые грибы в два раза питательнее яиц и колбасы, а по содержанию минеральных веществ близки к фруктам. Анализ химического состава оленовых и маслянистых масел показал, что они содержат медь, цинк и кобальт. В грибах больше калия, фосфора и серы, чем в овощах и фруктах.

Первые упоминания об употреблении грибов в пищу встречаются у великого лекаря античности Гиппократа, жившего в пятом веке до нашей эры.Наши предки знали около пятидесяти грибных блюд. Однако народы, населявшие территорию нашей страны, не относились к грибам таким же образом. Их не ели татары, башкиры, якуты, ненцы, саамы, евреи. Даже потомственные грибники, славяне, предвзято относились к некоторым грибам, которые у других народов считались деликатесом. И сейчас далеко не все грибники собирают грибы, сморчки, плащи и некоторые другие.

В лесах Западной Сибири произрастает более 150 видов съедобных грибов, но популяция обычно собирает не более 10-15 видов, а только самые опытные грибники знают и собирают 20-25 видов.Многолетние наблюдения и отчеты закупочных организаций показывают, что в заготовке грибов преобладают: настоящий молочный гриб, белый гриб, подберезовики, подберезовики, масленка поздняя, ​​камелина, лисичка и осенняя падь. Грибникам известно несколько видов грибов — сырые, сушеные, черные, из которых сырые или настоящие, гриб считается самым вкусным и готовится в больших количествах … Шляпка гриба воронкообразная, белая с небольшая желтизна, края загнуты вниз. Произрастает в июле-сентябре в березовых и сосновых лесах довольно крупными гнездами, приподнимая лесную подстилку шляпками. Его едят только в соленом виде. Соленые опята приобретают голубоватый оттенок и долго хранятся.

Белые грибы (или подберезовики) встречаются с июня по октябрь на богатых гумусом и травянистых почвах в лиственных и сосновых лесах. Стебель гриба клубневидный или толстый прямой, шляпка плотная, от коричневого до темно-коричневого цвета, до 30 сантиметров в диаметре. Этот гриб предпочитает свежие и влажные условия, чаще всего прячется среди невысокой травы и мха под листьями или там, где опавшая хвоя толстым слоем лежит на земле.По вкусовым качествам и пищевой ценности считается одним из лучших среди шляпочных грибов. Белые грибы варят в супах и бульонах в свежем виде, жарят, тушат, сушат, маринуют и солят, из них готовят грибную икру и консервы.

Близкие родственники белых грибов — подберезовики и подберезовики относятся ко второй категории грибов. Они растут во второй половине лета и. быстро стареет, поэтому редко можно найти крупный экземпляр, пригодный для употребления в пищу.Однако широко распространенное мнение о том, что грибы растут чрезвычайно быстро — «растут в одночасье» — не совсем верно. Обычно плодовые тела грибов образуются под лесной подстилкой, а на поверхности почвы их рост продолжается 8-10 дней. Подберезовики очень распространены в лесной зоне, лесотундре и даже тундре, где в продуктивные годы достигают значительных размеров и возвышаются над карликовой березой, в связи с чем известный грибников Б.П. Васильков назвал их «подберезовиком».

Самыми вкусными из пластинчатых грибов и лучшими для засолки считаются грибов … По внешнему виду они похожи на молочные, но шляпка и ножка гриба окрашены в красно-красный цвет. Камелины произрастают в хвойных лесах, реже в лиственных, любят прохладную погоду, не боятся заморозков. По калорийности соленые грибы превосходят маринованные белые грибы, яйца и даже говядину и курицу. Свежие и соленые грибы обжаривают в сметане.По усвоению организмом человека они лучше всех остальных грибов.

В хвойных молодняках, на полянах, вдоль дорог, на влажных и сухих почвах в течение всего лета с июня по сентябрь включительно, в гнездах и поодиночке встречаются разные виды. особенно многочисленны поздние масленки, шляпка которых коричнево-коричневого цвета в разных оттенках. Масло жарят, маринуют, сушат.

Очень популярен у грибников лисички … Растут в течение лета и осенью в гнездах, во влажных хвойных, лиственных и смешанных лесах, на всех типах почв. Они редко бывают червивыми, в хорошем состоянии, не мнутся и не крошатся. По питательной ценности лисички считаются грибами третьей категории, их употребляют в вареном, жареном и соленом виде.

В сухих и свежих сосновых лесах на песчаной почве, покрытой редким мхом, ежегодно можно встретить гриб. Маховик … Шляпка гриба выпуклая, слизистая с несъемной кожицей в сырую погоду.В отличие от других грибов, маховик всегда хорошо виден, так как растет на относительно открытых местах и ​​становится легкой добычей. Молодые грибы плотные, вкусные, употребляют жареные, тушеные и маринованные, реже сушат и солят.

Жители Сибири массово готовят к засолу волнистых и белых — пластинчатых грибов, широко распространенных в лесной зоне. Шляпки грибов воронкообразные, сидят на коротких трубчатых ножках. По форме волна напоминает шафрановую молочную шапку, мохнатая шапочка окрашена в темно-розовый цвет с одним или несколькими светлыми кольцами.Фуражка белой шляпы желто-розовая, чем-то похожа на комок, но намного меньше его. Волны и белила растут в июле-августе, в редких березовых и сосновых лесах, встречаются на полянах и открытых участках.

С августа до начала заморозков на пнях и мертвых стволах деревьев в лиственных и хвойных лесах, а также на полянах растут большими гнездами опята … По количеству плодовых тел в одном гнезде они превзойти всех остальных. шляпка грибов … Опята можно солить и мариновать, а также жарить и тушить. Их сушат и используют как приправу для начинок для супов и пирогов.

В лесной зоне произрастает до 35 сортов сыроежка , большинство из которых съедобные и очень вкусные … В конце апреля — начале мая в сосновых и смешанных лесах, на вырубках и выгоревших участках появляются линии и сморчки — древнейшие грибы. Перед употреблением их варят 7-10 минут, бульон сливают, а затем отваривают в супах или жарят.

Первые грибы (кроме черенков и сморчков) обычно появляются в третьей декаде июня. В это время на хорошо освещенных лесных полянах, заброшенных дорогах, полянах и в редких сосново-лиственных молодых насаждениях можно собирать подберезовики и белые грибы. Первые грибы появляются в небольшом количестве и растут непродолжительное время, в течение 8-12 дней. Промышленный сбор грибов обычно начинается в августе и продолжается в сентябре. Этот слой грибов самый богатый по количеству видов, урожайности и продолжительности.Сначала грибы встречаются на открытых местах, но уже через несколько дней их можно найти под пологом хвойно-лиственных молодых насаждений и спелых насаждений.

Урожайность грибов зависит от погодных условий … На продуктивность грибов влияют состав, влажность и кислотность почвы (особенно ее поверхностный слой), состав и возраст насаждения, освещенность, характер травяного и мохового покрова, и температура почвы на глубине до 10 сантиметров там, где находится мицелий.Часто урожай грибов снижается из-за увеличения густоты растений. Грибки исчезают под воздействием вырубок, выпаса скота и лесных пожаров. Костры и неправильный сбор грибов повреждают мицелий.

Давно замечено, что грибы растут только в определенных местах и ​​при определенных условиях. Область, на которой более или менее часто появляются грибы, называется грибной. Обычно он составляет от 30 до 40 процентов от общей площади лесов. Богатейшие съедобные грибы сосновые и березовые леса.В березовых лесах степной и лесной зон периодически наблюдаются хорошие урожаи молочноки и белых грибов. В урожайный год можно собрать от 50 до 200 килограммов грибов с гектара. Примерный средний урожай можно принять равным 70 килограммам. По исследованиям разных авторов, она варьируется от 35 до 140 килограмм. Расчеты показывают, что экономический эффект от сбора грибов с единицы лесной площади может быть выше, чем от выращивания древесины.

До сих пор сбор грибов ведется спонтанно, с использованием всех видов, в некоторых случаях неприемлемых методов.Обычно грибы режут ножом. Молочные грибы, сыроежки и другие пластинчатые грибы хорошо ломаются в стебле или на стыке мицелия со стеблем, при этом мицелий не нарушается и не вырывается.

Некоторые сборщики, чтобы найти маленькие, недавно появившиеся плодовые тела, разрыхляют или рассыпают лесную подстилку, разрывая тонкие волокна мицелия. Это приводит к истощению запасов сырья и наносит значительный ущерб лесному хозяйству. По неосторожности грибников повреждаются подрост и подрост, лесные пожары… Собранные грибы в основном используются для местных нужд, и лишь небольшая их часть закупается торговыми организациями или идет на рынок. Помимо прямой материальной выгоды, сбор грибов — это прекрасный активный отдых.

Пищевые растения. В лесах Западной Сибири растет много витаминных пищевых и пряно-ароматических растений. К ним относятся дикий чеснок, ревень, щавель, хмель, тмин и другие.

Одно из самых распространенных и популярных растений лесной зоны — дикий чеснок (или луковица), произрастающий в низинных и горных темнохвойных лесах с примесью березы и осины, на субальпийских лугах.Это многолетнее луковичное растение имеет стебель высотой до 75 сантиметров и толщиной до шести миллиметров. Листья плоские, продолговато-эллиптические, у основания переходящие в черешок. Чеснок цветет в июне-июле небольшими беловато-зелеными цветками, собранными в зонтик, растение содержит аскорбиновую кислоту, эфирные масла с резким чесночным запахом, белок, растворимые минеральные и безазотные вещества. Его употребляют в свежем, соленом и маринованном виде как раннюю витаминную зелень и пряную приправу к мясным блюдам… Чеснок собирают в мае до начала цветения. Есть успешные опыты по выращиванию черемши на плантациях.

На нижней границе альпийской зоны и в высокогорных степях Алтая и Кузнецкого Алатау растет крупное многолетнее травянистое растение высотой до двух метров с толстым коротким корневищем и сочными мясистыми корнями — ревень Сибирский, или Алтайский. Листья крупные, округло-яйцевидные с длинными черешками. Цветки маленькие, белые, зеленые или розовые, появляются в июле.

Ревень — ценное пищевое растение для приготовления витаминных салатов, желе, варенья, компотов, мармелада, цукатов, начинок для пирогов. Известно около 30 видов ревеня. Черешки листьев используют в пищу. Они содержат яблочную и щавелевую кислоты, вяжущие вещества, которые являются хорошим регулятором деятельности кишечника. Среди алтайских и горных шорцев ревень — один из незаменимых продуктов питания. Корневища и корни содержат дубильные вещества и производные галловой кислоты. Размножают ревень рассадой и корневыми черенками.

Среди ранних весенних овощей очень популярен щавель обыкновенный и домашний, который часто выращивают в огородах как многолетний листовой овощ. В лесах, на пойменных и субальпийских лугах у пней и на залежах встречаются воробьиные и пирамидальные щавели, очень похожие по внешнему виду и использованию. Листья щавеля богаты витаминами С, А и В, содержат аскорбиновую кислоту, дубильные вещества и щавелевую кислоту калия. Листья, стебли и цветы используются для производства рутина, ценного лекарства.

Листовые овощные растения включают стон обыкновенный — многолетнее травянистое растение с голым или короткоопушенным стеблем высотой до одного метра. Нижние листья двухзубчатые, верхние тройчатые с крупными яйцевидно-пильчатыми кистями. Цветки белые, мелкие, собраны в зонтики. Произрастает в лесной и лесостепной зонах в редколиственных и березовых рощах. Надземная часть содержит витамин С. Раньше глюм использовался в медицине как средство от подагры. Молодые неоткрытые листья и стебли употребляют в свежем виде как витаминный салат.Растение может заменить капусту при приготовлении щи. Слейте воду из хорошего медоносного растения.

Вкусный витаминный салат можно приготовить из молодых листьев кипрей узколистный (иван чай). Это многолетнее травянистое растение с толстым стелющимся корневищем, прямым голым стеблем высотой до полутора метров и длинным гроздью розовых цветов неправильной формы, растет во влажных и тенистых местах, возле канав, на опушках леса, выгоревших территории и торфяные болота. Пышные заросли кипрея встречаются на лесных полянах, где он часто преобладает в травостое в течение 3-5 лет, а на гарях — 10 и более лет.Из кипрея можно приготовить вкусный и полезный чай с тонким ароматом. В вареном виде корни и листья кипрея съедобны.

Молодые листья используются в качестве ранней весенней зелени Крапива двудомная — многолетнее травянистое растение, широко распространенное в лесной и лесостепной зонах Сибири. Растет крапива в тенистых местах, на берегах рек и возле домов. Молодые листья по питательной ценности не уступают бобовым; они могут заменить капусту в борщах и супах. Крапива служит сырьем для производства хлорофилла, используется в пищевой, фармацевтической и парфюмерной промышленности.

Для приготовления овощных салатов подходят речная и городская гравилата, произрастающая в лесах, борщевик рассеченный, дудник или дягиль дикий, золотарник, спаржа, лапчатка белая, ярок полевой и некоторые другие растения. Молодые ростки кувшинок придают супу вкус куриного бульона. Их современное использование ограничено из-за плохого знания питательных свойств этих растений и методов их использования.

Хмель дикий, или лесной, представляет собой многолетнее вьющееся растение с грубым четырехгранным стеблем длиной до шести метров и простыми трех- и пятилопастными листьями.Растет по берегам рек и на островах, в зарослях ив и кустарников, во влажных лесах … Хмелевые железы содержат эфирное масло, смолу, воск, золу, валериану и хмелевые кислоты, красители и камедь. Настои и отвары шишек хмеля используются в медицине как успокаивающее и желудочное средство, используются в парфюмерии для производства шампуней, в пивоварении и при приготовлении дрожжей для выпечки.

Тмин обыкновенный, или дикий анис, — хорошо известное ароматическое растение с двухлетним циклом развития.Стебель прямой, ветвистый, полый, высотой до 80 сантиметров. Листья перистые, цветки мелкие, белые или розовые, собраны в сложные зонтики. Плоды продолговато-яйцевидной формы с горьковато-пряным вкусом.

Тмин произрастает в малогабаритных насаждениях лесной и лесостепной зон, по опушкам, у жилых домов и дорог. Плоды содержат ароматное эфирное масло, дубильные вещества, протеины, смолы, флавоноиды. Их используют как приправу в хлебопекарной, парфюмерной, кондитерской, колбасной промышленности.В качестве молочника используют хлеб с тмином и сметаной, сваренный с тмином в течение 4-5 минут. Эфирное масло из тмина используется в медицине.

Но, пожалуй, наиболее широко используется хрен как пряно-вкусовое растение. Это травянистый многолетник с крупным стержневым корнем и тонкими боковыми корнями, мощными прикорневыми продолговато-овальными листьями. Растет на пойменных и лесных лугах, по берегам водоемов, в садах и огородах. Тертый хрен применяется как приправа к мясным и рыбным блюдам, а также как наружное средство от различных заболеваний.Корни можно выкапывать все лето и хранить в песочницах.

В недавнем прошлом богатые крахмалом корневища и корни некоторых дикорастущих растений, орехи, свежие и сушеные ягоды, грибы были основной растительной пищей кочевников и охотников, проживавших во многих регионах Сибири. Сбор пищевых растений для сибирского населения был настолько важен, что нашел отражение в его календаре. Так, хакасы называют май бес-ай, или месяц кандык, так как в это время копали кандык, июнь — аншей-ай, месяц пиона, или корня Марьина.

Он был очень популярен среди народов юга Сибири кандык Сибирский — небольшое луковичное растение с зелеными или пятнистыми листьями и колокольчатыми розово-пурпурными цветками. Кандык растет густыми кругами с южной стороны в темнохвойных и смешанных лесах, реже на лесных и пойменных лугах. Цветет ранней весной, после чего надземная часть растения отмирает. Заготовку луковиц собирают после цветения, мелко измельчают и сушат. Измельченная из них мука похожа на крупу с приятным сладким вкусом и хорошими хлебопекарными качествами.

Пион уклончивый (корень Марьина) — многолетнее травянистое растение с коротким корневищем и мясистым клубневым корнем. Стебли высотой до 80 сантиметров, бороздчатые, голые, снизу покрытые чешуйчатыми листьями. Цветки одиночные, крупные, пурпурно-розовые, распространены по всей Западной Сибири, особенно в Горном Алтае и Саянах. Произрастает в хвойных и лиственных лесах, на полянах, опушках и лесных лугах. В качестве пищевого продукта готовят корни пиона, очищают их от земли, вымывают, разрезают на части и сушат в тени или в хорошо проветриваемых помещениях.Его используют как приправу к мясным блюдам.

У народов Сибири и Якутии очень популярно как пищевое растение. Саранча … Научное название — кудрявая лилия. Вырастает до метра в высоту. Листья продолговато-когтистые, цветки крупные розовые с пурпурными пятнами. Лилия широко распространена в лесной и лесостепной зонах, а также в горно-лесной полосе. Растет на лесных лугах, в хвойных и лиственных лесах, в горах возвышается над границей леса.Сладковатую и приятную на вкус молочную кашу готовят из сушеного или запеченного в золе лука.

Обширная группа пищевых растений представлена ​​крахмалистыми болотными: тростник, рогоз, аир, калла болотная, зонтичные, наконечники стрел и другие. Большинство из них производятся из некачественных, трудноусвояемых продуктов, пригодных для использования только в качестве заменителей пищи. Во времена длительных неурожаев в прошлом население собирало, сушило, измельчало корневища тростника и, добавляя немного пшеничной или ржаной муки к тростниковой муке, пекло лепешки и хлеб.Заменитель кофе готовили из обжаренных корневищ тростника. Из молодых стеблей готовили супы, салаты, винегреты и картофельное пюре. Длительное кормление тростниковой мукой вызывало болезненные явления в виде отеков, причиной которых стало избыточное содержание клетчатки в корневищах.

Корневища рогоза менее опасны. Получаемая из них мука имеет желтовато-коричневый цвет. Ржаной хлеб с добавкой пятой части муки крупного рогатого скота сохраняет привычный вкус и запах. Лепешки из муки рогоза с добавлением пятипроцентной зерновой муки по вкусу напоминают картофель.Я использую корневища рогоза; в запеченной пище.

На берегах луговых болот, заросших озер и стариц в южной части лесной и лесостепной зон зонтичные — многолетнее водное растение с толстым ползучим корневищем, цилиндрическим безлистным стеблем высотой до 130 см, базальным листья и нежно-розовые цветки собраны в зонтик на вершине стебля. Мука из сушеных корневищ сусака имеет желтовато-коричневый цвет, сладковатый вкус и хорошие хлебопекарные качества.По химическому составу корневища сусака близки к зерновой муке. Отварные корневища напоминают помесь картофеля и артишока. В Якутии корневища используют для запекания и жарения.

Для выпечки хлеба можно использовать муку из каллы болотной, широко распространенного в лесных водах Сибири. Сырые корни каллы имеют пикантный привкус. Перед употреблением их сушат, варят, затем воду сливают и повторно сушат, после чего перемалывают, и мука готова к употреблению.

Клубни наконечника стрелы обыкновенной водяной травы, растущей по берегам, используются в пищу тихих рек, озер, стариц и ручьев в южной части лесной зоны.Клубни со стрелкой, отварные или запеченные в золе, по вкусу напоминают каштаны. Растение выращивают в Якутии.

Хлебно-зерновые и пищевые растения включают: аир болотный — растет на болотах лесной и лесостепной зоны, по берегам водоемов и рек со спокойным течением; бадан толстолистный — занимает каменистые осыпи в горах Алтая, Салаира и Саян на высоте 2500 метров; паслен черный, широко распространенный в лесной и лесостепной зонах, и другие.Толстые корневища желтых стручков или кувшинок съедобны. Перед сушкой их замачивают, чтобы удалить лишние дубильные вещества. Вместо кофе используют обжаренные семена лилии. Плоды используются в медицине как снотворное и успокаивающее средство.

Запасы дикорастущих пищевых растений (особенно тростника и рогоза) весьма значительны. В настоящее время они не находят прямого пищевого применения, но, по мнению экспертов, дикий крахмал — отличный корм для свиней. Современная наука может развиваться. рациональная технология их переработки в безвредные, легкоусвояемые продукты.Поэтому запасы зерновых и крахмалистых растений следует рассматривать как ценный запас белкового пищевого сырья.

В данный том включены следующие произведения:

Нигилисты прошлого и советские историки создали миф о деспотизме и жестокости Александра II.

Миротворец Александр III более и более предвидел суть русских и мировых судеб, чем многие его современники. Люди, пережившие Его правление, ясно осознали, что тогда наступила определенная степень сдержанной концентрации и сбора сил…

Раскол церкви, народные восстания, воссоединение Украины с Россией, война с Польшей — вот главные вехи правления царя Алексея Михайловича, прозванного Тихим. Они описаны в произведениях дореволюционных писателей А. Зарина, Вс. Соловьева и в романе К. Шильдкрет, незаслуженно забытый писатель советского периода.

Племянница Петра Великого Анна Иоанновна вступила на русский престол в начале 1730 года. Время ее правления — одна из самых мрачных эпох в истории России, именуемая «бироновщиной».

Рассказы о жизни детей в разных странах, об их посильном вкладе в общую борьбу за мир и независимость.

====
Том 1: «Воспоминания».

В двухтомное издание вошли книги воспоминаний академика Андрея Дмитриевича Сахарова: «Воспоминания» и «Горький, Москва, потом повсюду», написанные в 1978–1989 годах, приписка Елены Георгиевны Боннэр к «Воспоминаниям», а также приложения и дополнения, содержащие письма, статьи и другие материалы.

====
В этом файле отсутствуют «вложения и дополнения, содержащие письма, статьи и другие материалы» (а также «Постскриптум …»).

Запись программы из цикла «АКАДЕМИЯ». Член-корреспондент РАН, доктор исторических наук, директор Института истории России Андрей Николаевич Сахаров рассказывает о роли дипломатии накануне и во время Великой Отечественной войны.

Отдых в горах.

Северный Кавказ — край незабываемых впечатлений, куда попав туда, захочется возвращаться снова и снова.Кавказ — это великолепие природы, покорившее не одно поколение туристов, талантливых людей, исторических деятелей. Это чистейший горный воздух, лазурные озера, сверкающие прозрачные реки, источники целебных минеральных вод, непокорные вершины большого Кавказского хребта, девственные леса, захватывающие дух каньоны, пещеры, водопады … Кавказ не богат одной природой! Испокон веков на его землях жили самые разные народы, создавшие свою историю и распространявшие свою культуру.Кавказ — это энциклопедия национальностей, их богатой истории и культурного разнообразия.

В настоящее время туристический потенциал Кавказа очень недооценен путешественниками. Причины тому — незнание возможностей отдыха, сложившиеся стереотипы (а-ля «Кавказ — горячая точка» или «Говорят, что на Кавказе живут дикие люди»), дороговизна отдыха, плохо развитая инфраструктура и сервис, привычка к «пакетному» отдыху, которой наших соотечественников избаловали Турция и Египет.Каждой причине можно посвятить отдельный пост, но мы ограничимся основными моментами.

Что касается осведомленности — в Интернете полно информации о туристическом Кавказе, было бы желание поискать и почитать. Этот пост также должен вам помочь. Увы, пока никто не создал единого портала, где была бы собрана вся наиболее подробная информация для туриста, хотя идея озвучивалась неоднократно.

Насчет стереотипов — выбросьте их из головы.Здесь уже давно не ведется боевых действий, не скрою, спецоперации, иногда они происходят в определенных местах, которые, будьте спокойны, часто не заходят в туристическую зону. Что до «дикости» местного населения — тоже старый миф, кавказцы очень культурный и гостеприимный народ. Однако помните, что у каждого есть слой грубого хамла.

Для большинства россиян отдых на Северном Кавказе сложно назвать бюджетным. Значительную часть стоимости поездки составят транспортные расходы.Ну а если вы живете в СКФО или Южном федеральном округе, то потратите меньше, чем, например, туристы из Сибири или Урала (про Дальний Восток я молчу). Лоукостеры на Кавказ не летают. Авиабилет из Москвы в любой кавказский город будет стоить в среднем 5000 рублей в одну сторону. Вам следует дождаться распродажи билетов или специальных акций по нужным направлениям. Например, в октябре этого года я купил билет «Минеральные Воды — Москва — Минеральные Воды» всего за 6500 рублей.

Что касается услуг и инфраструктуры, то ситуация меняется от региона к региону, от курорта к курорту, и пакетные пакеты продаются только на санаторно-курортное лечение, что также предлагает не каждый регион. Я разделю пост на разделы, каждый из которых будет посвящен отдыху в том или ином регионе Северо-Кавказского федерального округа. Я лично посетил все отели и санатории, которые мне понравились, рекомендую другим. Также можете порекомендовать в комментариях те места, которые вам понравились.

За львиную долю увиденного благодарю компанию «Курорты Северного Кавказа», которая через серию блогеров показала блогерам лучшие места в регионах Северо-Кавказского федерального округа и позволила им «опробовать» свой отдых на Северном Кавказе.

1. Карачаево-Черкесская Республика
ТОП 5 мест: Домбай, Архыз, Теберда, Медовый водопад, Хабезский район.
Ближайший аэропорт: Минеральная вода.

В KCR нет частного аэропорта, так что готовьтесь к дальней дороге.За трансфер из аэропорта Минвод в Черкесск — столицу КЧР и крупнейший транспортный узел республики — 1500 рублей, а по времени — 1,5-2 часа езды. Мест для отдыха в городе не так много, зато есть автовокзал, откуда можно отправиться на славные курорты Карачаево-Черкесии. Советую использовать Яндекс Расписания для планирования поездки.

Если вы все еще хотите остановиться в Черкесске, рекомендую для проживания отель Гранд Кавказ. Он расположен недалеко от центра и имеет хороший уровень обслуживания.Практически все достопримечательности Черкесска находятся в пешей доступности от вас. Это Первомайская пешеходная улица, Парк Победы, Зеленый Остров, Собор Святого Николая Чудотворца. В ближайшее время будет завершено строительство Соборной мечети. На Первомайской обязательно зайдите в кафе «Даханаго» (средний чек 500–1000 руб.), Там вы найдете вкуснейшие торты собственного производства. «Гламурная» молодежь Черкесска собирается в кафе «Ричи» (средний чек — 1000-1500 рублей), где иногда заезжие ди-джеи по вечерам играют клубные сеты.Немного другого цвета (а-ля восток) с кальяном и отдельными кабинками вы найдете в единственном круглосуточном ресторане «Падишах» (средний чек — 1000-1500 9000 рублей). Концертная или юмористическая программа ждет посетителей на выходных в прямом эфире. музыка в исполнении нашего друга, бессменного ведущего телеканала «Архыз 24» и актера театра Аслана Астежева в остаток вечера.

В общем, в Черкесске сделали перерыв — пора выезжать на большие курорты. Две конкурирующие туристические мекки Карачаево-Черкесии — Домбай и Архыз.Они расположены в соседних ущельях, но имеют совершенно другой характер и другие возможности для отдыха.

Домбай, пожалуй, один из самых популярных горнолыжных курортов Северного Кавказа. Есть несколько канатных дорог — цена здесь. Восхождение на вершину обойдется в 900 рублей . Несколько горнолыжных трасс разного уровня сложности — для новичков, любителей, опытных лыжников и сноубордистов, и для профессионалов. Сезон здесь начинается в середине декабря, в середине апреля — заканчивается.

Ничего не могу посоветовать по поводу проживания в Домбае. Я когда-то жила в гостинице Домбая и вспоминаю ее как кошмар, так что не буду ничего советовать. Сам поселок застроен частными мини-отелями, поэтому при желании можно легко подобрать приемлемый вариант.

По дороге в Домбай можно заехать в Теберду, а также в осетинское село Коста Хетагурова (это великий осетинский поэт) и лично увидеть храм Шоанин, отправивший вас в X век.Теберда порадует своей потрясающей природой, чистым воздухом и мягким климатом. Теберда — город-курорт, центр альпинизма и пешего туризма. Также здесь есть ряд санаториев для желающих поправить здоровье.

В Архызе стремительно развивается туристический поселок Романтик. Здесь открыта гостиница «Романтик», открыт сервисный центр и запущена станция канатной дороги. Пока в Романсе всего две гостиницы — «Романтик-1» 4 * и «Романтик-2» 3 *.Жила в гостинице «Романтик-2», сейчас там 2-х местный однокомнатный (стандарт 2-местный) номер 3300 руб. на двоих в сутки, включая завтрак. Отель красивый, удобный и очень новый.

Чем заняться в Архызе? Есть много вариантов как для зимней, так и для летней программы.
Зимой это, конечно же, лыжи и сноуборд. Есть отличные трассы разного уровня сложности. Сезон здесь также начинается в декабре. Не стоит бояться, что погода вас подведет снегом — сейчас в Архызе устанавливают системы оснежения.Работают гондольные и кресельные подъемники (стоимость подъема 150-200 руб. ).
Летом популярны прогулки на лошадях ( 350 рубля в час), прохождение веревочного парка ( 200-300 рубля на человека) походы к Софийским озерам и водопадам, посещение достопримечательностей — Византийских церквей, Лика Христа. , Обсерватория РАН, дайвинг ( 400 руб. с человека).

На высоте 1750 метров над уровнем моря летом можно жить в кемпинге.Это будет намного дешевле, чем проживание в отеле: в сутки на человека — 450 рублей + за 450 рублей вы получаете трехразовое питание. Территория палаточного городка оснащена необходимыми санитарно-гигиеническими удобствами (душевые, туалеты, умывальники), водой и электричеством, беспроводным интернетом. Есть кафе кавказской и европейской кухни, закусочные.

По дороге в Архыз вы проедете Хабезский район. Чем это замечательно? Здесь построена самая красивая мечеть республики, на горе возвышается башня Адиюх, овеянная мифами и легендами.Под башней находится гостиничный комплекс «Адиюх Палас», который давно стал местом проведения элитных выходных среди черкесского бомонда.

Если вам нужен более бюджетный отдых, вам следует отправиться в Honey Falls. Здесь можно прогуляться под брызгами прохладных водопадов, попробовать блюда и напитки национальной карачаевской кухни (Хичына, Айран, Сусаб), покататься на лошади. Кстати, это маленькое место очень насыщенно: здесь регулярно проходят чемпионаты по джигитовке, фестивали айранов и другие праздники.

2. Кавказские Минеральные Воды (Ставропольский край)
ТОП 5 мест: Кисловодский курортный парк, гора Машук, гора Бештау, Провал, Курортный бульвар в Кисловодске.
Ближайший аэропорт: Минеральная вода.

Под отдыхом в Ставропольском крае я могу понять только отдых на Кавказских Минеральных Водах: где, как не все рекреационные ресурсы края собраны там? Давно известный факт: Кавминводы — популярный амбар и здравница.Во времена Советского Союза сюда стекались потоки курортников со всей нашей необъятной Родины. Пьянящее волшебство Кавказских Минеральных Вод отчетливо ощутил самый первый «бренд-менеджер» этого региона — известный поэт и писатель М.Ю. Лермонтов. В монологах главного героя «Героя нашего времени» мы проникнуты той же любовью, которую Лермонтов испытывал к Пятигорску, элитному курортному городу того времени.

«Вчера приехал в Пятигорск, снял квартиру на окраине города, на самом высоком месте, у подножия Машука: во время грозы тучи сойдут на мою крышу.Сегодня, в пять утра, когда я открыл окно, моя комната наполнилась запахом цветов, растущих в скромном палисаднике. Ветки цветущих вишен выглядывают из окон, и ветер иногда осыпает мой стол своими белыми лепестками. Вид с трех сторон замечательный. К западу — пятиглавый Бештау синеет, как «последнее облако разогнанной бури»; Машук поднимается на север, как пушистая персидская шляпа, и закрывает всю эту часть неба; смотреть на восток веселее: передо мной ослепляет чистый, новенький городок, шелестят лечебные ключи, шумит многоязычная толпа — а там дальше амфитеатр — горы завалены синими и туманными, и дальше По краю горизонта тянется серебряная цепочка снежных вершин, начиная с Казбека и заканчивая двуглавым Эльбрусом… На такой земле весело жить! Какое-то радостное чувство льется по всем жилам. Воздух чистый и свежий, как поцелуй ребенка; солнце яркое, небо голубое — чего, казалось бы, больше? Почему страсть, желание, сожаление? .. «М. Ю. ЛЕРМОНТОВ.» Княжна Мария »11 мая 1838 г.

Волшебные линии, не так ли?

Традиционно к городам CMS относятся 4 города — Пятигорск, Кисловодск, Железноводск, Ессентуки, но географически в Кавминводах гораздо больше территорий. .В этих четырех городах — череда санаториев, питьевых галерей, лечебных ванн, лечебных парков. Считается, что каждый курортный город имеет свой медицинский профиль, но современное оборудование и желание выдержать соревновательную гонку заставили большинство курортов практиковать лечение и реабилитацию от широкого спектра заболеваний. К сожалению, пока нет единого портала, на котором можно было бы собирать и заказывать всю информацию о медицинских учреждениях Кавминвода, поэтому выбор санатория придется проводить путем независимого поиска на официальных сайтах или с помощью агентства.

В свое время сделала удачный выбор в пользу санатория «Элита» (от 2900 рублей с человека в сутки). Это настоящий турецкий «все включено», правда, в Кисловодске. В указанную цену входит проживание, трехразовое питание, лечение, бесплатный доступ в СПА (бассейн, хаммам, финская сауна, джакузи с гидромассажем), тренажерный зал, воздушный солярий (этим типом лета можно загорать на шезлонгах на крыше. ), бесплатное использование каминных залов для ваших нужд, культурная программа.Санаторий частный, новый, без «перелопаток», вмещает до 80 гостей, а значит, отдых будет практически семейным.

А душой до сих пор живу в городе Пятигорске. Это мой любимый город. Здесь больше жизни по сравнению с другими городами ЦСМ за счет более молодого населения (в Пятигорске много вузов) и статуса столицы Северо-Кавказского федерального округа рядом с городом, что делает его центром событийного туризма в Северный Кавказ.Здесь рекомендую гостиницы «Пятигорск» (от 1300 руб. ), «Наутилус» (от 2000 руб. ), «Интурист» (от 2200 руб. ), Бештау (от 3100 руб. ) и Golden Hotel (от 3500 рублей ) Все они расположены в центре города и имеют довольно приятное количество номеров на любой вкус и кошелек. Особенно ценю последние три отеля за шикарный вид из окна / балкона.

Из заведений общепита тоже могу много посоветовать, но арт-клуб Пикассо (живая программа, креативная публика, отличный сервис), летнее лаунж-кафе Большой Балкон в ТЦ Галерея (под открытым небом, красиво, сразу на ум) вид на город, авторская кухня) неплохо для Рандеву в Интуристе, Хантамы на Орджоникидзе и Fail at Failure.Ценники разные, география тоже. В целом, в Пятигорске ресторанная жизнь кипит, поэтому за выходные вы сами сможете составить свой короткий список любимых заведений.

Но не для этого вы пришли в Кавминводы поесть и поспать. В Пятигорске вы найдете много достопримечательностей — озеро Провал, где у входа в грот скульптура Остапа Бендера до сих пор собирает деньги с туристов; грот и музей Лермонтова, Эолова Арфа, Китайская беседка, питьевые галереи, знаменитая скульптура орла — символа Кавминвода, Бродвей — проспект Кирова с массовыми гуляниями отдыхающих, горы Машук и Бештау.Совет для тех, кто хочет быть в тренде: утренние пробежки по Машуку и походы в Бештау популярны среди молодежи Пятигорска.

В Кисловодске вы почувствуете другое настроение: жизнь здесь протекает размереннее и спокойнее. Меньше возможностей для вечеринок, больше километров для пеших прогулок: в вашем распоряжении второй по величине в Европе — Кисловодский курортный парк. Иди на здоровье! Также помните, что Кисловодск — родина нарзана: за ним можно сходить в нарзанную галерею на Курортном бульваре.Здесь же находится здание Нарзанных бань — великолепный памятник архитектуры. Очень жаль, что заведение сейчас не работает. В пригороде Кисловодска можно посетить Горное кольцо — ворота, образованные самой природой. Оттуда потрясающий вид на Кисловодск. Еще одно интересное место — Замок предательства и любви, овеянный легендами. Правда есть ресторан … 🙁

3. Кабардино-Балкарская Республика
ТОП 5 мест: Эльбрус, Голубые озера, Чегемский водопад, Верхняя Балкария, Долинск (Нальчик).
Ближайший аэропорт: Нальчик.

Кабардино-Балкария — территория всемирно известных красот и грядущих удивительных открытий. Самая высокая вершина России и Европы — красавец Эльбрус, неизведанные глубины Голубых озер и неизведанные тропы к озерам Шадхурей, грандиозные Чегемские водопады, Верхняя Балкария — край, где горы встречаются с небом. Такова, одним словом, удивительная красота Кабардино-Балкарии.

В столице Кабардино-Балкарии находится курортная зона — Долинский район.Здесь много санаториев, баз отдыха, огромная парковая зона. Если вам нужно остаться в Нальчике на пару дней, рекомендую отель Корона (от до 1500 рублей за сутки). В городе советую посетить Атажукинский сад, смотровую площадку возле ресторана «Сосруко», осмотреть достопримечательности главного проспекта города. Вам понравится столица Кабардино-Балкарии — симпатичный, уютный город-сад с размеренной современной жизнью.

Но не задерживайтесь в Нальчике, так как вы уже решили приехать в Кабардино-Балкарию.В Чегемском ущелье вас ждут Чегемские водопады — одно из самых живописных мест республики. В Черекском ущелье — популярные Голубые озера, группа из 5 карстовых озер. Самое интересное — Нижнее озеро. В нем есть дайвинг-центр, но, несмотря на это, до дна озера еще никто не доходил. По приблизительным оценкам, это 368 метров. Если вы хотите увидеть больше, чем среднестатистический турист, предлагаю вам отправиться на поиски озер Шадхурей в Зольском районе КБР.Это недооцененное, непопулярное туристическое направление, но красота озер, несомненно, покорит вас. Другие интересные места — это остатки древних поселений в Верхней Балкарии, склепы в селе Эль-Тыбю, целебное озеро Тамбукан и водопад Джилы-Су.

По вопросам организации отдыха в Кабардино-Балкарии рекомендую обращаться к туроператору «KBR Travel». Я доверяю вам этих людей.

Ну и конечно, что за отдых в КБР без посещения крупнейшего на Северном Кавказе туристско-рекреационного комплекса «Эльбрус»? Это мировой центр туризма, альпинизма и лыжного спорта.Сюда приезжают как любители, так и профессионалы альпинизма и зимних видов спорта. В Приэльбрусье есть бальнеологическая зона — Поляна Нарзанова, известная своими углекислотными минеральными водами. На Поляне Нарзанова вы сможете насладиться красотой гор и чистым воздухом, попробовать целебный нарзан прямо из весеннего источника.

Рекомендую остановиться в новом отеле европейского класса Азау Стар (от 3000 руб. в сутки за номер) в поселке Эльбрус. Отель расположен недалеко от станции канатной дороги гондольного типа на поляне Азау у подножия Эльбруса (2200 метров над уровнем моря).Есть возможность кататься на лыжах прямо у дверей отеля. В отеле есть собственный SPA-центр и уютный ресторан с изысканной кухней. Много окон, много света, волшебную атмосферу создает Радио «Релакс ФМ», окутывающее мелодичным звуком коридоры отеля.

Разовая подписка на канатную дорогу стоит 400-500 рублей . На склоне Эльбруса четыре станции: стартовая — Азау (2300 м.), Вторая — Старый Кругозор (3000 м.), Третий — Мир (3500 м.) (До второго и третьего можно добраться вручную, причем на кресельном подъемнике), четвертый — «Гарабаши» (3780 м.) (Только на кресельном подъемнике).

4. Республика Северная Осетия-Алания
ТОП 5 мест: Казбек, памятник Уастирджи, Даргавский некрополь, Мидаграбинский водопад, исторический центр Владикавказа.
Ближайший аэропорт: Владикавказ (Беслан).

Задолго до того, как я переехал на Кавказ на осетинскую землю, я чувствовал себя как дома, и даже сейчас люблю приезжать в эту прекрасную республику.Соответственно, как и в Пятигорске, у меня здесь несколько гостиниц, в которых я постоянно останавливаюсь. Это Planet Suite (от 1600 рублей в сутки) возле СОГУ Коста Хетагурова и Владикавказа (от 2450 рублей в сутки) на берегу Терека возле суннитской мечети — памятника архитектуры. Первый вариант дешевле, а второй мне очень нравится ни с чем не сравнимый вид из окна (номер с видом на Терек нужно запрашивать на ресепшене) и сырники на завтрак 🙂 Панорама с балкона Номер во Владикавказе действительно завораживает: шикарный вид на гору Терек открывается из вечно шумной воды и парка Коста Хетагурова, а если повезет с погодой, то на Столовую гору.

Если во Владикавказе есть свободное время, предлагаю прогуляться по городу. По красивейшим улочкам проходит чудесный пешеходный маршрут: от памятника Исе Плиеву — через мост на другую сторону Терека — мимо Армянской церкви, затем — по проспекту Мира (пешеходная зона, деревья, скамейки, бегущие трамваи. , городское радио настраивает отличное настроение) или через парк Коста Хетагурова — и снова через Терек — до гостиницы Владикавказ и мечети.А можно продолжить по проспекту Мира, дойти до Театра Евгения Вахтангова и памятника Михаилу Булгакову.

Обязательно попробуйте знаменитые осетинские пироги. И — осетинское пиво, которое не оставляет равнодушными даже противников пива. Из заведений общепита, где я был, рекомендую «Белое кафе» (средний чек — 700–1000 рублей, ), «Сальвадор» (средний чек — , 1000–1500 рублей, ) и «Наш» (средний чек — 500 рублей). -700 рублей ).

Пожалуй, самая известная достопримечательность Северной Осетии — гора Казбек, высочайшая вершина республики и популярное место среди альпинистов со всего мира.С российской стороны восхождение возможно из ущелья Геналдон через село Кармадон Северной Осетии. Этот маршрут могут пройти только физически подготовленные альпинисты.

Но чтобы любить горы, совсем не обязательно быть альпинистом. Великолепие природы горной Северной Осетии доступно и обычным туристам. Более того, в этой части республики вас ждет масса сюрпризов — памятник Уастирджи, пещерная крепость Дзивгис, святилище Микалгабырта, некрополь Даргавс, водопады Мидаграбин и многое-многое другое.

Если вы хотите переночевать в горах, рекомендую отправиться в ущелье Фиагдон. Во-первых, там сказочно красиво, во-вторых, можно посетить святые места (Аланский Успенский монастырь и его купель), в-третьих, есть туристическая инфраструктура, правда, для любителей дополнительного комфорта. Ночевать можно в Арт-Отеле Фиагдон (номер — от 6000 рублей за сутки). Здесь рекомендую посетить ресторан «Долина Солнца» (средний чек — 750 рублей ) с живописным видом за окном, вкусной кухней и уютной атмосферой.

5. Республика Ингушетия
ТОП 5 мест: Армхи, Колдуны, Эрзи, Мемориал памяти и славы Магас.
Ближайший аэропорт: Магас.

Что может быть интересного туристу в Ингушетии? В республике есть свой всесезонный курорт — Архи. Огромную территорию Ингушетии — Джейрахский район — смело можно назвать музеем под открытым небом за бесчисленное количество башенных комплексов и старинных храмов. И, наконец, приятно взглянуть на новую столицу Ингушетии — город Магас с его великолепными достопримечательностями.Важный момент — за пару часов можно обойти всю республику, так что даже на выходных у вас будет время насладиться первым, вторым и третьим.

От 3500 рублей стоит ночь в одном из моих любимых отелей — Артис Плаза в Магасе. Комнаты здесь напоминают покои султана. Кроме того, в отеле есть сауна, джакузи, турецкая баня и массажный кабинет — за отдельную плату вы даже сможете больше почувствовать себя султаном.

Не доезжая до Назрани, стоит остановиться у Мемориала памяти и славы.Этот объект расскажет об исторических событиях, которые пришлось пережить ингушскому народу — депортации, участию в различных боевых действиях. По пути к курорту Архи вы проедете через множество мест в районе Джейрах, которые также заслуживают вашего внимания. Это древний христианский храм Таба-Эрда, башенные комплексы Вовнушки, Эрзи, Эгикал и других родовых селений.

И когда вы пройдете самые суровые испытания красоты национального достояния Ингушетии, перед вами гостеприимно распахнутся двери оздоровительного комплекса «Архи» на одноименном всепогодном курорте.Это старейшая здравница Кавказа: для лечения недугов практикуют водолечение, грязелечение, массаж и многое другое. В комнатах из-под крана течет чистая родниковая вода, а воздух «за бортом» особенно целебен — за счет ухода за липами и хвойными деревьями в курортном парке. Стоимость номеров здесь начинается от 1500 рублей отдельно 1475 рублей есть день санаторно-курортного лечения с трехразовым питанием.

Для развлечений — бассейн, фитнес-центр, русская баня, зимой — катание на лыжах, сноуборде и снегоходах, летом — веревочный парк и прогулки по терренкуру.Есть канатная дорога.

6. Чеченская Республика
ТОП 5 мест: Грозный-Сити, мечеть в сердце Чечни, мечеть Аймани Кадыровой, Кезена-Ам, мемориальный комплекс Аллея славы.
Ближайший аэропорт: Грозный.

Недавно на озере Кезеной-Ам открылся одноименный туристический комплекс. А пока гости могут развлечься только посещением ресторана, тренажерного зала и прогулками по озеру.Также на территории комплекса находится мечеть. Работы по развитию курорта нет конца, а вот где остановиться на популярном озере уже есть. Озеро Кезеной-Ам — невероятной красоты, считается самым большим высокогорным озером Северного Кавказа. И самое красивое, как мне кажется.

Цены в туркомплексе не кусаются. Например, в номере эконом можно остановиться за 700 рублей с человека. Если не ошибаюсь, в стоимость входит полупансион (завтрак + ужин).

Кезеной-Ам находится в двух часах езды от Грозного, и, конечно же, стоит начать с любой поездки в Чеченскую Республику. В самом городе можно найти много интересных мест. Во-первых, это мечеть Ахмат-Гаджи Кадырова «Сердце Чечни» — одна из крупнейших в России и одна из лидеров нашумевшего интернет-голосования «Россия 10», в котором выбрали 10 лучших достопримечательностей страны. . Во-вторых, это комплекс высотных домов «Грозный-Сити» — здесь и гостиница, и бизнес-центр, и жилой дом, в котором теперь живет заслуженный гражданин Российской Федерации Жерар де Пардье.В-третьих и в-четвертых — мемориальный комплекс «Аллея славы» и Национальный музей Чеченской Республики — места, где бережно хранится история Чеченской Республики и всего Северного Кавказа.

Весной в Чечне открылась еще одна из красивейших мечетей России — мечеть Аймани Кадыровой в Аргуне. Однако не стоит думать, что все достопримечательности Чечни построены недавно. На территории республики сохранились очень древние исторические памятники — склепы Цой-Педе (14 век), замок Факоч (12 век), а совсем недавно были реконструированы Ушкалойские башни (12 век).

Если вы хотите увидеть достопримечательности горной Чечни и путешествовать без автомобиля, рекомендую обратиться к туроператору Chechnya Travel. Помимо индивидуальных экскурсий, они будут рады предложить вам пакетные туры по Чечне с проживанием, питанием, экскурсиями, культурной программой и трансфером.

Для желающих поправить здоровье в Чечне есть курорт Серноводск-Кавказский. Профилей лечения много, но основным лечебным фактором являются сероводородные термальные источники.

7. Республика Дагестан
ТОП 5 мест: Каспий (!), Дербент, Дюна Сары-Кум, Сулакский каньон, Ирганайское водохранилище.
Ближайший аэропорт: Махачкала.

Я поставил восклицательный знак напротив Каспия неспроста: Дагестан — единственная республика на Северном Кавказе, где есть выход к морю. Пока другие субъекты Северо-Кавказского федерального округа занимаются строительством и развитием своих горнолыжных курортов, в Дагестане спокойно: в пляжном отдыхе с его морем и климатом нет конкурентов.

Как вариант размещения — база ФК «Анжи» в Каспийске. База состоит из нескольких квартир, бассейна и баров на территории. Пляж находится в пешей доступности. Также можете посмотреть другие предложения — в Каспийске, Махачкале и Дербенте. Сразу предупреждаю: это не Испания и даже не Турция, поэтому на высококлассное обслуживание не рассчитывайте.

В Махачкале комфортно разместиться можно в гостинице Абу-Даги ( 3000 руб. в сутки), которая считается одной из лучших гостиниц столицы Дагестана.В нем просторные комнаты, роскошный дизайн интерьера, собственный фитнес-зал и СПА-центр. Существенный минус: до центра города и прекрасного пляжа еще далеко.

В Дагестан стоит ехать не только на пляжный отдых, но и на широкую экскурсионную программу. Вы, наверное, даже не представляете, насколько красив Дагестан и как богат его история! Места для посещения:
— Песчаные дюны Сары-Кум — неожиданная находка среди гор Дагестана;
— каньон Сулак — второй по глубине каньон в мире;
— Дербент — древнейший и южный город России;
— Гуниб — село с захватывающим видом на окрестности, а также важное историческое место: здесь был запечатлен легендарный имам Шамиль;
— Чиркейская ГЭС — крупнейшая гидроэлектростанция на Северном Кавказе;
— Ирганайское водохранилище — по красоте не уступает Чиркею…
… и многие многие другие!

И далее:
1) В любом городе вы найдете вариант проживания в любом кармане.
2) Кавказ — отличный вариант для отдыха на выходных, но на этот вариант разумно тратить деньги только жителям Северо-Западного федерального округа и Южного федерального округа. Советую москвичам ловить скидки на авиабилеты.
3) Если вы собираетесь на Кавказ отдыхать в межсезонье, было бы здорово совместить посещение нескольких регионов в одной поездке.Расстояние между крупнейшими городами небольшое, 1-2 часа езды. Исключение составляет Махачкала. Так я планировал свою первую поездку на Кавказ: приехал поездом в Кисловодск, 2 недели провел на отдыхе и лечении на Кавминводах с экскурсиями в соседнюю Карачаево-Черкесию, потом автобусом — в Северную Осетию, там провел один день. , на следующий день — в Ингушетии, вечером поехал в Грозный, на следующее утро — вылетел из Беслана в Москву.

Путешествуя по Кавказу, помните, что вы осваиваете самое популярное туристическое направление страны.Здесь полным ходом идет развитие инженерной инфраструктуры, строятся новые гостиницы, открываются новые санатории, прокладываются новые пешеходные маршруты. Если вы хоть раз бывали на Кавказе, не откажитесь от мысли посетить его снова — он меняется из года в год, и, возможно, приехав в знакомые места, вы их не узнаете!

Итак, добро пожаловать на курорты Северного Кавказа! 🙂

: заснеженные вершины и бездонные ущелья, пышные луга и россыпи камней, бурные реки, потрясающие водопады и озера — глубокие и холодные, с бирюзовой водой, отражающей бескрайнее небо с белыми облаками.Отличный роман!

Если вы были на Кавказе, вы будете возвращаться туда снова и снова. Горы привлекают величие и неприступность, холодную отрешенность и независимость. Они раскрывают свои секреты только самым смелым и решительным. Кавказ захватывающий, пьянящий и покоряющий сердца.

— — это восторг от панорамы Кавказских гор с седловины перевала, это буйство эмоций и восторг от собственного прохождения маршрута, возможность доказать себе и окружающим, что вы можете преодолеть себя , пройдите все трудности похода, это способ разобраться в своих мыслях и чувствах, навести порядок в мыслях и понять, чего вы хотите от жизни.

Кавказ многогранен. У подножия Кавказских гор брызги — теплые и нежные. В воздухе витает тонкий аромат апельсинов, а на ветвях деревьев созревают инжир и экзотическая хурма. Замечательно окунуться в морские волны после невзгод похода, полежать на теплом песке, понежиться в лучах жаркого солнца.

Вершины Домбая. Карачаево-Черкесия

Приятно почувствовать себя в атмосфере южного гостеприимства.Прогуляйтесь по улицам курортного городка, где из каждого окна звучит красочная национальная музыка.

А еще … Кавказ — это олимпийские победы и памятные места. Обязательно посетите их после похода.

Активный отдых на Кавказе предоставляет различные возможности для самовыражения: хорошая тренировка для любителей физических нагрузок, психологическое восстановление для уставшего современного города, огромная польза для здоровья, которую дает чистый воздух, защищенная природа и отличная экология.

Активный отдых в горах Кавказа — это тоже расширение кругозора. Кавказ — перекресток древних караванных путей, колыбель многих народов и цивилизаций, богатой истории и уникальной культуры. Любое место на Кавказе наполнено духом старины. Самый распространенный камень может быть исторической достопримечательностью.

Горы Кавказа. Красная Поляна

На Кавказе есть три большие охраняемые экологические зоны.Отдых в горах Кавказа — это возможность посетить заповедники, увидеть жизнь животных в естественной среде. Горные туры и серны, кавказского бурого медведя и несколько десятков представителей животного мира можно увидеть на горных тропах Кавказа. Реликтовые растения колхидского и юрского периодов, эндемики Кавказа — все это разнообразие окунет вас в удивительный мир флоры и фауны Кавказских гор.

Отдых в горах Кавказа — это полное погружение в мир первозданной природы, прикосновение к ее сокровенным тайнам!

Северный Кавказ — это многочисленные курортные города и поселки, составляющие великолепную туристическую жемчужину России.На тщательно охраняемой природной территории есть все необходимое для прекрасного отдыха и лечения. Здесь чистый горный воздух, источники минеральной воды и почти 10 месяцев солнечных дней.

Кавказские Минеральные Воды известны как один из лучших бальнеологических и климатических курортов мира. Это один из самых гостеприимных и экологически чистых регионов России, расположенный в центре Северного Кавказа. Здесь более сотни источников минеральной воды, озеро Тамбукан с лечебными грязями.Мягкий климат, великолепная природа, горно-степной воздух благотворно влияют на здоровье. В районе есть популярные грязевые, бальнеологические курорты: Кисловодск и Железноводск, Ессентуки, Пятигорск …

Курортные города области для отдыха и лечения

На Северном Кавказе каждый курорт имеет свою исключительную специализацию. В Железноводске отдыхающих и поправляющих здоровье людей более миллиона в год. Сюда давно пришли уникальные, единственные в Европе горячие источники с кальциевой водой (температура от 37 до 55 градусов).

В Пятигорске четыре десятка минеральных источников, различающихся температурой и химическим составом воды. В городе более 20 поликлиник, в которых обслуживается около 100 тысяч пациентов. Курорт специализируется на лечении гинекологических заболеваний, проблем опорно-двигательного аппарата.

На лечение они приехали на кардиологический курорт Кисловодск и продолжают приезжать со всей территории бывшего СССР. Есть семь минеральных источников.На город приходится чуть меньше половины отдыхающих от общего числа посетителей Кавказского Минводы.

Ессентуки известны своими поистине «живыми» водами, которые помогают избавиться от симптомов заболеваний печени, желудочно-кишечного тракта. Еще один курорт Северного Кавказа — Нальчик с 18 минеральными источниками. В здравницах и санаториях региона, они оказывают помощь пациентам, страдающим от различных заболеваний: кожных заболеваний, заболеваний дыхательной системы, сердечно-сосудистой, нервной систем и опорно-двигательного аппарата.

Отдых в горах Кавказа

Кавказ, расположенный между Каспийским и Черным морями, разделен на две большие горные системы: Малый и Большой Кавказ. Здесь горы дикие и неизведанные, а у их подножия длинные долины с сосновыми лесами, бурными реками, альпийскими лугами. Мир дикой природы Кавказских гор удивителен. Есть кабаны и горные козлы, можно увидеть диких медведей и леопардов.

Высоко в горах находятся удивительно самобытные деревни, в которых чувствуется связь с историей сотен лет назад.На Кавказ съезжаются учёные-экспедиторы, альпинисты, альпинисты и различные категории туристов из многих стран. Горы здесь, как чудо света, впечатляют своим величием и красотой.

Отдых в горах Кавказа — это отдых в подчас фантастических пейзажах и в идеальной курортной зоне с уникальными оздоровительными климатическими свойствами и природными ресурсами. На Кавказе вас ждет огромный список спортивных и развлекательных мероприятий: рафтинг и треккинг, рафтинг, парапланеризм, велоспорт, альпинизм, верховая езда и многое другое.

Отдых в горах может быть экстремальным, активным, а также созерцательным, комфортным, в окружении бережливого обслуживания местных турбаз. На Северном Кавказе есть уютные места для отдыха, проводить время в которых очень приятно. Самые популярные, самобытные и живописные районы: Приэльбрусье, Узунколь, Безенги, а также Домбай и Архыз. На последних двух остановимся подробнее.

Горнолыжные курорты Домбай и Архыз

Горнолыжные курорты Кавказа привлекательны для всех, кто хоть раз побывал в горах.Великолепие заснеженных вершин, чистый воздух, сияние солнца — атрибуты зимнего отдыха в горах. Суровая красота гор, захватывающие дух закаты, бездонная близость ярко-синего неба запоминаются надолго, зовут снова приходить за ощущениями свежести, свободы, движения и ни с чем не сравнимых ощущений каждого мгновения.

Самый популярный горный курорт — Домбай. Сюда приезжают альпинисты, профессионалы и любители горных лыж, обычные туристы на отдыхе.Престижный и очень живописный курорт России территориально расположен в Карачаево-Черкесии, в зоне Тебердинского заповедника. Горнолыжный сезон длится с ноября по апрель включительно на современном курорте государственного значения. Есть трассы разного уровня сложности.

На территории Западного Кавказа находится горнолыжный курорт Архыз — необычайно живописный, с оазисами нетронутой природы, создавшей здесь фантастические пейзажи. Архыз похож на огромную чашу с целебным воздухом, прозрачной водой под лучами тёплого солнца.Стенки «чаши» — горные склоны с вековым лесом, по краям — белоснежные ледники и снег. А внизу Архыз — одноименное село. Люди приезжают на курорт, чтобы насладиться каждым мгновением среди красочных альпийских лугов, шумом водопадов, в окружении синевы ледников, рядом с голубыми озерами …

Созерцательный, экскурсионный туризм на Северном Кавказе

Северный Кавказ, курорты Кавказских Минеральных Вод предлагают не только активный отдых, возможности лечения и реабилитации, но и обширную программу экскурсионного туризма по природным и рукотворным достопримечательностям.В регионе разработаны интересные маршруты разной протяженности. Они охватывают памятники истории и культуры, современные интересные объекты, природные достопримечательности. Вот лишь некоторые из них.

В горах Северной Осетии находится Цейское ущелье. Это территория вечнозеленого леса, бурных рек, серебристых ледников, позволяющая обрести гармонию, спокойствие вдали от городской суеты и проблем современной жизни.

Винодельня Св. Георгия — здесь организуются экскурсии с возможностью продегустировать с десяток марочных вин.В магазинах туристы знакомятся с технологией приготовления кавказских напитков. Впечатляющее зрелище — в больших бочках созревает вино.

Горное село Давгавс и окрестности (Северная Осетия). Здесь сохранились уникальные фортификационные сооружения, боевые башни высотой в несколько этажей. Рядом находится историко-археологический памятник «Город мертвых» — почти сотня полуподземных каменных склепов, построенных в 9-17 веках.

Дельфинарий в Кисловодске — здесь ждет увлекательное шоу с морскими животными: белухами, дельфинами, морскими львами.

Куртатинское ущелье (Северная Осетия) — удивительный, один из самых живописных объектов региона, протяженностью 50 км, содержит всевозможные оборонительные сооружения, среди которых и загадочная достопримечательность — Хилакская стена-цитадель.

Северный Кавказ — край невероятных впечатлений. Попав в нее, вам захочется возвращаться сюда снова и снова, хотя бы один раз. Кавказ — это великолепное великолепие природы, покорившее не одно поколение туристов, воспетое в произведениях многих известных поэтов и писателей.

Это невероятно чистый горный воздух, прозрачные озера, бурные горные реки, источники лечебных минеральных вод, захватывающие дух вершины грандиозного Кавказского хребта. Это нетронутые цивилизацией леса, многочисленные каньоны, пещеры, водопады … Кавказ сегодня — это целая энциклопедия национальностей, их богатой истории и культурного разнообразия, в чем вы можете убедиться сами, отправившись сюда на отдых.

Те, кто хоть раз отдыхал на Кавказе летом, уже хорошо знают, что здесь можно прекрасно провести отпуск или отпуск: купаться в теплом Черном море, кататься на лодках по бурным горным рекам и совершать увлекательные туристические прогулки в горы.В то же время зимний отдых на Кавказе не менее интересен и оставит у вас самые приятные впечатления, если вы решите посетить эти места в зимние месяцы большой компанией или решите отдохнуть здесь с детьми.

Кавказ зимой: куда поехать? Отдых зимой на Кавказе

Качественный зимний отдых на Кавказе невозможно представить без посещения горнолыжных курортов. Самые популярные из них в Северной Осетии — в Цейском и Дигорском ущельях.

Здесь можно прекрасно провести время, как на профессиональных трассах, так и на трассах для начинающих, где опытные инструкторы помогут уверенно устоять на лыжах и освоить этот популярный зимний вид спорта.

Если вас давно привлекает зимний отдых на Кавказе, где вам не придется беспокоиться об этом вопросе, каждый отдыхающий найдет здесь для себя именно те развлечения или комплекс оздоровительных услуг, которые ему необходимы.

В Северной Осетии есть термальные источники.Самые известные находятся в селах Тамиск и Бирагзанг. Зимний отдых на Кавказе насыщен не только лечебными процедурами, но и более активными видами отдыха — экскурсиями и поездками по местным достопримечательностям и походами в горы. Многие приезжают сюда только для того, чтобы подышать чистым горным воздухом и насладиться великолепными видами на величественные горы, великолепные водопады, девственные леса.

Отдых в горах России зимой

Перед поездкой нужно внимательно ознакомиться с тем, какие туры предлагаются на Кавказ зимой 2017 года и выбрать среди них самые привлекательные.Если вы хотите купить зимний тур по Кавказу, то вам стоит присмотреться к турбазам и отелям Цейского ущелья.

Отдых в горах России зимой — одно из лучших мероприятий на свежем воздухе в нашей стране, ведь Северный Кавказ дает прекрасную возможность выбрать склоны по душе.

В Цейском и Дигорском ущелье помимо лыжного спорта всегда можно покататься на снегоходах, беговых лыжах, а также, при желании, покататься на лошадях.Кстати, если вы задаетесь вопросом: куда поехать на Кавказ зимой, чтобы получить качественный и активный отдых в горах России зимой недорого, рекомендуем обратиться в туристический клуб «Открытие».

Такой отпуск станет просто находкой для тех, кто устал от постоянного потока информации и иногда нуждается в полной приватности и возможности спокойно поразмышлять.

Зимний горный туризм — чудесный отдых

Если вас привлекает зимний поход на гору и вы любите любоваться окрестными красотами, то вам стоит рассмотреть вариант приобретения туров с посещением зимних замерзших водопадов Северной Осетии, поражающих красотой в любое время года. , но зимой они особенно впечатляют отдыхающих.

Замерзшая вода превращается в ледяные столбы, больше похожие на гигантские свечи. В целом, любителям активного отдыха в горах подойдут комбинированные туры. Как правило, это посещение крупных городов и небольшой горный поход зимой, если вас привлекает зимний горный туризм на Кавказе.

Отдых на Кавказе — лучший вариант зимнего семейного отдыха в России. Зимний отдых на Кавказе с детьми порадует прекрасной организацией — большинство отелей горнолыжных курортов Северной Осетии имеют специальные номера семейного типа, детям предлагаются специальные развлечения под присмотром опытных сопровождающих лиц.

На Кавказе вы можете выбрать самый изумительный горный отдых зимой в России, цены на который полностью удовлетворит вас своей доступностью и демократичностью.

Северный Кавказ — одно из самых красивых и привлекательных мест в нашей стране. Здесь сошлись воедино несколько факторов:

1. Благоприятный климат. На базах отдыха на Кавказе вы не почувствуете жару, но сможете насладиться летним теплом.
2. Красивая природа.Вы найдете множество уникальных пейзажей, которые обязательно захотите запечатлеть, чтобы навсегда сохранить эти непередаваемые впечатления.
3. Множество уникальных природных объектов. Горные хребты, ущелья, горячие источники, ледники — это место приобрело массу природных достопримечательностей. Посещая базы отдыха на Северном Кавказе, вы можете посетить уникальные зоны.
4. Возможность познакомиться с культурой и бытом местных народов. Если вам интересны традиции, сохранившиеся с древних времен, национальные особенности, то Кавказ хранит много тайн.Это идеальное место, где можно совершить массу открытий.

Лучшие места Кавказа для отдыха

Чтобы получить от отпуска максимум удовольствия, вам необходимо определить наиболее подходящие места для отдыха на Кавказе. Общих рекомендаций по выбору нет. Все зависит от ваших интересов и желаний, на них стоит опираться при принятии решения.

Где лучший отдых на Кавказе? Предлагаем вам несколько вариантов:

1. Северная Осетия.
2. Ставропольский край.

Северная Осетия

Северная Осетия — одно из лучших мест отдыха на Северном Кавказе. Можно погулять по Владикавказу. Предлагается полюбоваться особенной архитектурой, можно посетить многочисленные кафе и ресторанчики. Это прекрасная возможность познакомиться с настоящей кавказской кухней и открыть для себя совершенно новые блюда.

В Северной Осетии есть множество уникальных мест, которые стоит посетить. Вы можете побывать в горах, устроить себе уникальные приключения.В республике есть горячие источники, ущелья и просто красивые места, привлекающие внимание туристов.

Карачаево-Черкесская Республика

KCR — одно из самых популярных мест отдыха на Северном Кавказе. Туристам предлагается посетить множество достопримечательностей, познакомиться с культурой проживающих здесь народов.

Одно из самых известных мест КЧР среди туристов — Домбай. Горнолыжный курорт предлагает множество трасс. Варианты представлены как для новичков, так и для любителей и профессионалов.Поэтому каждый лыжник сможет выбрать маршрут для спуска с учетом своих навыков. Вы можете покататься на сноуборде, получив много новых впечатлений.

Архыз — еще один известный курорт КЧР. Летом туристам предлагают прогулки на лошадях, с возможностью насладиться природой и уникальными пейзажами. Зимой очень популярны лыжи; На курорте оборудовано несколько горнолыжных трасс.

Кабардино-Балкарская Республика

CBD выделяется своей природой и большим количеством уникальных объектов.Среди них Эльбрус, Чегемские водопады, Голубые озера и др. Здесь можно полюбоваться природой Кавказа и сделать множество уникальных фотографий на память.

Поездка в центральный деловой район обычно связана с посещением природных достопримечательностей. Но в республике есть несколько архитектурных и исторических памятников, заслуживающих особого внимания.

Ставропольский край

Дома отдыха на Кавказе в Ставропольском крае понравятся людям, желающим поправить здоровье. Можно пить специальные минеральные воды, они содержат огромное количество необходимых организму микро- и макроэлементов.Также используются лечебные грязи, они помогут не только улучшить состояние кожи, но и избавиться от болей в суставах или мышцах.

В местных курортных отелях действуют уникальные лечебные программы. Вы сможете отлично отдохнуть, вернуться домой и приступить к работе с новыми силами. Не забывайте о множестве достопримечательностей, природных объектов, которые стоит посетить туристам.

На Кавказе наш туристический клуб подберет места для отдыха!

Хотите поехать на Кавказ, но не знаете, как выбрать лучшие места для отдыха и куда поехать? В этом Вам поможет турклуб «Открытие»! Мы организуем ваш отдых, предлагаем множество маршрутов и экскурсий.Предусмотрено огромное количество вариантов, вам точно не придется скучать во время отдыха на Северном Кавказе!

Почему выбирают нас?

1. Мы имеем большой опыт работы в этой сфере и сможем организовать ваш отдых.
2. Индивидуальный подход к каждому клиенту.
3. Оптимальные условия.
4. Большой выбор мест для посещения.
5. План будет составлен с учетом ваших пожеланий, но мы не будем ограничивать вас по времени.

Почему лучше останавливаться на базах отдыха в горах Кавказа?

Конечно, можно поехать сюда самостоятельно, снять подходящее жилье.Но на самом деле организовать свой отпуск намного сложнее, чем кажется. Придется договариваться с хозяевами домов, попасть в туристические группы и заранее записаться на экскурсии, подумать о еде, потратить определенное количество времени.

Естественно, многие туристы не хотят беспокоиться о сопутствующих нюансах, а просто хотят расслабиться и получить удовольствие от пребывания в этом месте. Для этого отлично подойдут базы отдыха Северного Кавказа. В чем их преимущества?

1. Комфортные условия проживания.Предусмотрено все необходимое для полноценного отдыха, не нужно думать о сопутствующих нюансах.
2. Питание организовано таким образом, что вам не нужно заботиться о нем самостоятельно.
3. Предоставляется большой выбор экскурсий. Можно съездить на любые загородные участки и достопримечательности, заранее спланировав свое путешествие.
4. Удобное расположение баз отдыха в горах Кавказа позволяет без длительных поездок добраться до всех самых популярных мест.

На базах отдыха на Кавказе цены не такие высокие.Конкретная стоимость зависит от времени проживания, выбранного номера, набора экскурсий и многих других параметров. Поэтому расчет ведется индивидуально для каждого туриста.

.