Гнездовой мед свойства: Страница не найдена

Содержание

Гнездовой мед польза и вред

Целебные свойства меда известны большинству людей на планете. Этот сладкий и чрезвычайно полезный продукт способствует укреплению иммунитета, скорейшему излечению от многих болезней, похудению, улучшению состояния волос и кожи.

Однако не всем известны возможные побочные эффекты пчелиной продукции, такие как аллергия, анафилактический шок и другие осложнения.

Состав и полезные свойства

Состав натурального меда являет собой уникальный продукт, который используется как ароматное лакомство, а также в качестве источника здоровья, жизненных сил и долголетия.

Натуральный продукт состоит из более 100 полезных веществ, которые считаются жизненно важными для человеческого организма. 80 % составляют углеводы — фруктоза, сахароза, глюкоза. Точные пропорции данных веществ отличаются в зависимости от сорта.

Процентное соотношение веществ в мёде

Указанные углеводы важны организму для поддержания энергетических сил нервной, мышечной, иммунной систем. Недостаток этих веществ может привести к снижению умственной и физической активности, работоспособности человека, спровоцирует развитие заболеваний.

Кроме углеводов состав включает в себя 15% воды, 3-3,5% белковых соединений, большое количество разнообразных минеральных веществ и микроэлементов. Среди которых железо, кальций, натрий, марганец, фосфор, магний, цинк, сера, йод, хлор, медь, кобальт, калий и т.д.

Витамины	Мг/100 г продукта	Минералы	Мг/100 г продукта
В2	0,03-0,07	Железо	1,2
В3	0,15-0,25	Кальций	4-5
Е	1	Калий	25-30
В6	0,3-0,32	Натрий	24-26
РР	0,3-0,35	Магний	2-2,5
С	2,0-2,5	Фосфор	1-1,4
Н	0,4	Кобальт	0,05
B5	0,05-0,1	Цинк	0,02
B8	0,03-0,06	Медь	0,03-0,04
В9	0,015	Хлор	0,04

Невозможно переоценить целебный вклад полезных веществ, которые входят в пчелиный продукт. Поскольку, кальций – основной строительный материал костной и хрящевой тканей, железо повышает гемоглобин и т.д. Нехватка описанных микроэлементов в организме нарушает его нормальную работу, обмен веществ, нарушает баланс организма.

Таким образом, из растительно-жировых продуктов мед считается самым богатым на микроэлементы и минеральные вещества.

Стоить отметить полезность находящихся в составе ферментов. А именно, диастазы, инвертазы, каталазы, кислой фосфатазы и т.д. Эти элементы способствуют ускорению процесса обмена веществ. Источником ферментов в продукте является пыльца растений, а также сам пчелиный организм.

Соты пчёл

Кроме перечисленных элементов, в состав продукта пчелиной переработки входят множество органических кислот. Таких как лимонная кислота, яблочная, щавелевая, молочная, винная, фолиевая, пантотеновая кислоты.

С помощью проведенных исследований выявлены в составе меда биогенные стимуляторы, которые способствуют укреплению жизненного тонуса и жизненных сил человеческого организма.

Воздействие на организм человека

Существует мнение, что люди, которые включают в каждодневный рацион порцию медового лакомства, совсем не принимают аптечных лекарств. И такие ситуации часто встречаются. В комплекте с ведением здорового образа жизни, целебные свойства являются поддержкой нормального функционирования организма.

Мед способствует эффективному снижению воспалительных процессов в тканях, используется как обезболивающее средство, применяется в самых разных недугах. Это происходит благодаря следующим свойствам продукта:

Противогрибковое;
Антибактериальное;
Регенерирующее;
Противовирусное;
Антигистаминное и т.д.

Мед используется при язвах, ранах, ожогах, благодаря которому ускоряется заживление. Продукт благотворно влияет на улучшение крови, служит заменителем сахара для страдающих диабетом, улучшает пищеварительные процессы.

За счет своих лекарственных свойств применяется для лечения:

вирусных заболеваний;
насморка;
кашля;
болезней горла;
конъюнктивита;
ларингита и т.д.

Используется как средство очищение крови и кровеносных сосудов, лечения мочеполовой системы, поджелудочной железы, язвы, селезенки, гастрита.

Мед является отличным помощником при заболеваниях кровеносной и сердечнососудистой систем, профилактическим средством от атеросклероза. Используется при венерических, онкологических заболеваниях, туберкулеза, болезнях печени и почек.

Применяется в качестве восстанавливающих средств от нервных расстройств и стрессов, при артрите, заболеваниях глаз, суставов.

Сорта мёда

Мед полезен даже в косметологии, а не только в кулинарии или народной медицине. Он является компонентом состава множества бальзамов, масок, кремов для кожи и лица, а также других средств косметических целей. Это происходит благодаря

сбалансированному содержанию эфирных масел, витаминов, ферментов, минералов в пчелином продукте.

Поэтому он может быть использован как самостоятельное косметическое средство без добавления других примесей.

Таким образом, пчелиный продукт является натуральным и незаменимым продуктом для здоровья организма человека. Считается, что он занимает ведущее место среди природных лекарств, которые добываются из цветов и трав.

Полезность мёда для женщин

Польза медового продукта для женского пола практически безгранична. Она обусловлена ценнейшим составом лакомства. Постоянное применение способствует женской привлекательности и здоровью на многие годы.

Среди наиболее полезных для женщин сортов меда выделяют гречишный, липовый, акациевый, цветочный и т.д. Каждый из сортов оказывает разное воздействие на женский организм.

Например, цветочный мед позволит избавиться от гинекологических заболеваний, бессонницы. Гречишный – укрепляет сердце, предотвращает сердечные болезни, анемию, предотвращает головные боли.

Медовая маска для кожи

Также мед является незаменимым средством для лечения простудных заболеваний, кашле, ангины. Акациевый сорт благотворно влияет на зрение женщин. Кипрейный – пополнит организм витаминами и микроэлементами, которые необходимы для создания звонкого и чистого женского голоса.

Можно или нет при беременности будущим мамам

На раннем сроке беременности когда мать начинает кормить ребёнка молоком мед просто незаменимый компонент. В это время

он оказывает благотворное воздействие на усиление маточного кровообращения, улучшение лимфооттоков, оказание расслабляющего эффекта на маточную мускулатуру при лактации и вскармливании. При тяжелых и длительных родах мед выступает в роли природного стимулятора родовой деятельности.

Также продукт помогает в борьбе с тошнотой и токсикозом у беременных, позволяет избавиться от грудных растяжек, рекомендуется при наличии угрозы выкидыша у будущих мам.

Мёд при грудном вскармливании молоком

Основными противопоказаниями могут быть:

аллергия;
индивидуальная непереносимость;
высокая калорийность;

передозировка.

Польза для мужчин

Наряду с другими продуктами пчеловодства, мед способен оказывать на организм мужчины чудодейственное влияние. Употребление всего по чайной ложки лакомства придаст заряд энергии на весь трудовой день. Можно употреблять отдельно, можно с чаем. Продукт чрезвычайно полезен при сердечно-сосудистых заболеваниях мужчин, повышенном артериальном давлении.

Ложка с мёдом

Регулярное применение продуктов пчеловодства, в том числе и меда, позволит избежать многих заболеваний, улучшить жизненный тонус.

Очень распространенным является употребление в качестве профилактических целей, а также в процессе лечения простатита, аденомы и импотенции. Благодаря аминокислотам, микроэлементам, ферментам мед способен

восстанавливать мочеполовые функции мужчины, которые с возрастом могут ослабевать.

Можно выделить следующие полезные качества для мужчин:

противоатеросклеротическое свойство;
противовоспалительное;
антиоксидантное;
желчегонное;
антитоксическое;
сосудоукрепляющее;
противовирусное и т.д.

Рассматривая противопоказания продукта, то разницы между побочных эффектов для мужчин и женщин практически нет.

Пчелиный мед для детей

Мед для детей является одним из самых любимых лакомств и занимает лидирующее место среди самых вкусных и одновременно полезных продуктов. Ребенок, который регулярно употребляет мед, будет иметь лучшие успехи в развитии, редко болеть простудными и вирусными заболеваниями, устойчиво переносить условия внешней среды.

Банки мёда

Основные полезные свойства для детей:

Профилактическое и лечащее средство против гриппа, простуды, кашля, ангины;
Положительное влияние на нервную систему ребенка;
Антидепрессант;
Хорошее средство от бессонницы;
Укрепление иммунитета, а также общих защитных функций организма;
Улучшение работы органов пищеварения;
Укрепление костей, связок, хрящей.
Улучшение состояния кожи и волос.

Противопоказания и вред для здоровья

Несмотря на множество лечебных качеств меда, отнестись к его употреблению стоит очень аккуратно, т.к. иногда он может быть вредным. Ограничить себя от приема продукта при циррозе печени, камнях в желчном пузыре, отсутствии желчного пузыря.

Мёд может принести вред людям, у которых повышенная кислотность желудка, находящимся в послеинфарктном состоянии. Осторожно употреблять при наличии аллергических реакций, ожирении. Калорийность 100 г меда составляет 320 ккал.

Таким образом, при аккуратном применении целебного продукта, проконсультировавшись со специалистами, вы избавитесь от многих нежелательных проблем без нанесения организму осложнений.

Польза и вред меда — вопрос, интересующий практически всех, поскольку уважение к этому продукту испытывает большинство людей. О целебных свойствах лакомства известно многое, однако при его употреблении нужно соблюдать осторожность.

Как получают мед

Продукт представляет собой цветочный нектар, обработанный пчелами и обогащенный десятками биоактивных веществ. Сначала нектар перерабатывается в ротовой полости пчел-сборщиков, затем поступает к другим пчелам внутри улья и снова подвергается переработке. В процессе он насыщается ценными ферментами и теряет влагу, приобретая густую и плотную консистенцию.

После окончания переработки нектара пчелы запечатывают соты воском, и именно на этом этапе пчеловоды приступают к сбору сырья. В конце дня пчел окуривают дымом, который оказывает на них усыпляющее действие, и изымают рамки с медовыми сотами.

Дальше соты либо подвергают нагреванию и сжатию, в результате чего размягчившийся мед стекает в приготовленную емкость, либо используют специальное приспособление — медогонку. В этом случае соты вращают, и лакомство выходит из ячеек под влиянием центробежной силы, а по окончании процесса целые соты снова возвращают в улей.

После этого продукт остается только немного настоять, чтобы мелкие частички воска поднялись к поверхности, и профильтровать.

Химический состав и калорийность меда

По своему составу натуральный продукт необычайно богат, и именно этим объясняются польза и вред меда для организма человека. В продукте присутствуют:

сахароза, фруктоза и глюкоза;
полезные кислоты — яблочная и лимонная, молочная;
витамины В1-В5, В6, В9 и В12;
витамины А, Е, К, С и РР;
аминокислоты;
цинк, фтор, магний и калий;
йод, марганец, сера, хлор и железо;
фосфор, кальций, медь и кобальт.

Калорийность у продукта достаточно высокая — на 100 г приходится около 330 ккал. Но суточная норма потребления для взрослого человека составляет всего 100-200 г, соответственно, в рационе лакомство присутствует в умеренных количествах и не приводит к набору веса.

Виды меда и их целебные свойства

В специализированных магазинах, на рынках и у фермеров можно встретить широкое разнообразие сортов лакомства. Каждый сорт обладает полезными свойствами, однако разновидности немного отличаются между собой.

Липовый . Один из лучших сортов, отличается выраженной сладостью и приятным запахом. В лечебных целях лакомство используют для лечения простуды и кашля, вирусов и инфекций.
Гречишный . Быстро засахаривающийся сорт, производится из нектара цветков гречихи. Относится к элитным сортам, оказывает действенную помощь не только при простудах, но и при язве желудка, а также при авитаминозе.
Акациевый . Ароматный мед, хорошо подходящий для применения диабетиками. Редко вызывает аллергию, рекомендован для детского питания, благотворно влияет на нервную и пищеварительную систему.
Донниковый . Мед с приятным запахом и богатым послевкусием применяют для лечения гнойных процессов и воспалений, для профилактики заболеваний сердца и щитовидной железы.
Мед из душицы . Светлый сорт, эффективно помогающий при бессоннице и нервных стрессах. Приносит пользу при заболеваниях печени и желчного пузыря, обладает муколитическим действием.
Подсолнечниковый . Относится к лучшим сортам и быстро приобретает сахаристую структуру, используется для очистки организма от шлаков и для профилактики онкологии. Полезен для сердца и сосудов, улучшает пищеварение и оказывает оздоровительное действие на дыхательную систему.

Польза и вред для здоровья меда разных сортов отличается незначительно. Но для лечения конкретных заболеваний рекомендуют обращать внимание на разновидность продукта, некоторые сорта демонстрируют лучший эффект.

Чем полезен мед

Среди многочисленных полезных свойств продукта можно выделить несколько основных. А именно, мед:

помогает бороться с микробами, инфекциями и воспалениями;
оказывает легкое обезболивающее действие и укрепляет иммунную сопротивляемость;
приносит колоссальную пользу при простуде, бронхите, кашле и ангине;
восстанавливает минерально-витаминный баланс в организме и устраняет симптомы анемии и авитаминоза;
выводит токсины, шлаки, соли тяжелых металлов — в этом состоит польза меда для печени;
повышает выносливость и помогает восстановить силы после физической нагрузки;
улучшает обменные процессы и способствует заживлению язв — будет польза от меда для желудка;
устраняет бессонницу и служит профилактикой неврозов;
защищает от разрушения суставы и выводит из них соли — приносит пользу мед при подагре.

Будет польза от продукта и для внешнего вида — употребление благотворно сказывается на состоянии волос и кожных покровов. При помощи лакомства лечат многие кожные повреждения и воспалительные заболевания.

Мед при онкологии известен в качестве не только профилактического, но и лечебного средства. Особенно известна польза меда при лейкозе — лакомство замедляет распространение злокачественных клеток и способствует обновлению здоровых тканей.

Для женщин

Польза меда для женщин состоит в первую очередь в благотворном влиянии продукта на репродуктивную систему. Лакомство помогает нормализовать месячный цикл и улучшает способность женщины к зачатию, способствует замедлению старения организма. Также пользу приносит положительное воздействие продукта на сердечную и сосудистую системы — лакомство помогает избавиться от мигреней и скачков давления, улучшает психоэмоциональный фон.

Для мужчин

Польза меда для мужского здоровья очень широка. Сладкий продукт помогает бороться с воспалениями и способствует излечению недугов мочеполовой сферы. Большим достоинством лакомства является то, что оно защищает организм мужчин от инсультов и инфарктов.

Свойства лакомства способствуют сохранению хорошей потенции даже в зрелые годы. Польза меда для мужчин заключается и в положительном влиянии на выносливость — продукт укрепляет организм и делают мужчину сильнее и энергичнее. Польза меда при простатите выражается в том, что лакомство помогает снимать воспаления и уменьшает болевые ощущения.

Можно ли употреблять мед при беременности

Приносит пользу мед для беременных — он расслабляет маточную мускулатуру, тем самым, снижая риск выкидыша, и улучшает лимфоток, помогает не допустить возникновения анемии у женщины.

Полезен ли мед при грудном вскармливании

В период лактации польза и вред пчелиного меда неоднозначны. Хотя полезные свойства продукта остаются востребованными для организма матери, ребенку он может нанести сильнейший вред. Лакомство является крайне аллергенным — во избежание негативных реакций лучше не вводить его в рацион вплоть до окончания кормления.

С какого возраста мед можно давать детям

Польза меда для детей огромна — лакомство защищает ребенка от вирусов и инфекций, улучшает пищеварительные процессы и укрепляет нервную систему. При регулярном употреблении продукта ребенок лучше учится и реже испытывает стрессы.

При этом нужно помнить, что впервые предлагать малышам полезное лакомство можно не раньше 3 лет. Из-за того, что продукт является выраженным аллергеном, младенцу он может причинить вред и привести к серьезным расстройствам пищеварения.

Можно ли похудеть с помощью меда

Несмотря на то, что продукт является очень сладким, он активно применяется в диетическом питании. Собственная калорийность лакомства находится на среднем уровне, в умеренных количествах оно не способствует набору веса. Зато его стимулирующее влияние на обмен веществ помогает организму избавляться от шлаков, лишних запасов жидкости и токсинов, соответственно, ускоряется и процесс похудения. При похудении будет польза от ложки меда натощак утром, также стоит отметить пользу меда как заменителя сахара.

К пользе меда для похудения можно отнести то, что если каждый день употреблять немного лакомства, отсутствие привычных сладостей переносится гораздо проще. Во время диеты допустимо есть даже мед перед сном, но в малых количествах, чтобы лакомство не обернулось во вред.

Польза и вред меда натощак

Мед на голодный желудок утром приносит пользу для пищеварительной системы, он пробуждает желудок к работе, запускает обменные процессы в организме и придает бодрости. Пользуется большим уважением рецепт так называемой медовой воды — для ее приготовления нужно всего лишь развести маленькую ложечку продукта в стакане теплой жидкости. Польза от меда на голодный желудок будет даже при язве и гастрите, поскольку средство сможет нормализовать кислотность.

Но точно так же польза меда с утра натощак может обратиться во вред. Если в течение 40-60 минут после приема сладкого продукта не позавтракать, то в организме резко снизится уровень глюкозы, что приведет к слабости и упадку сил. К тому же не всегда благополучно взаимодействуют мед и поджелудочная железа — лакомство, съеденное с утра вместо завтрака, может нанести вред и спровоцировать раздражение этого органа.

Рецепты здоровья с медом

О пользе и вреде употребления меда многое может рассказать народная медицина. Свойства сладкого продукта применяются в десятках лечебных рецептов — пчелиным медом лечат симптомы даже очень серьезных недугов.

От простуды и кашля

Витамины и другие полезные компоненты в составе продукта пробуждают к активной работе иммунную систему и помогают бороться с вирусами и бактериями. При первых признаках простуды рекомендуется развести в стакане чуть теплой воды 2 большие ложки лакомства и 4 большие ложки свежего сока лимона.

Целебное средство можно принимать внутрь в объеме пары стаканов в день, а можно просто полоскать рот и горло каждые несколько часов. Польза меда при простуде выразится в том, что он быстро устранит боль в горле, снизит температуру и остановит развитие насморка.

При бронхите

Трудно переоценить пользу меда для легких и бронхов — продукт быстро снимает воспалительные процессы, препятствует развитию инфекций, помогает как следует откашляться. При бронхите принято использовать классический лечебный рецепт:

100 г хорошего меда перемешивают с таким же количеством сливочного масла и смальца;
добавляют 15 мл сока алоэ и маленькую ложечку какао;
подогревают смесь до теплого состояния;
в объеме 1 большой ложки добавляют в стакан молока и пьют дважды в сутки.

Ингредиенты лечебного средства окажут комплексное воздействие на организм и помогут быстро избавиться от кашля и недомогания.

От бессонницы

Поскольку продукт хорошо справляется с нервными расстройствами, принесет пользу ложка меда на ночь при проблемах со сном. Продукт рекомендуется запить стаканом теплого молока или обычной воды, принимать средство нужно примерно за полчаса до сна.

Польза меда на ночь выразится в том, что он поможет физически расслабиться и отвлечься от напряженных мыслей. Поэтому заснуть получится быстрее, а среди ночи организм не станет просыпаться.

При атеросклерозе

Приносит пользу мед для сердца и сосудов — он улучшает кровообращение, борется с вредным холестерином. Поэтому при атеросклерозе можно принимать целебное средство из меда с хреном:

свежий хрен натирают на терке в объеме 1 стакана и оставляют настаиваться на пару суток;
затем добавляют к хрену большую ложку меда и такое же количество морковного и свекольного сока.

Принимать средство нужно за час до того, как поесть, дважды в сутки. Всего продолжать лечение нужно 1,5 месяца — только за долгий срок свойства меда и других компонентов смогут по-настоящему очистить и укрепить сосуды. Также при данном лечении будет польза от меда при гипертонии.

При заболеваниях полости рта

Пчелиный продукт обладает антисептическими и обезболивающими свойствами. При воспалениях десен и при зубной боли рекомендуется делать следующее средство:

2 большие ложки сухой ромашки заливают кипятком и нагревают на пару четверть часа;
отвар остужают, фильтруют и добавляют в него 2 маленьких ложки меда;
полезным средством несколько раз в сутки тщательно полощут рот.

Употребление отвара поможет быстро остановить воспалительные процессы. Пользу средство принесет и при дурном запахе изо рта. Поскольку свойства ромашки и меда очистят слизистые, дыхание станет более свежим.

При обильных и болезненных менструациях

Целебные свойства лакомства помогут облегчить протекание болезненных менструаций и снизят кровопотерю. Наибольшую пользу принесет средство на основе пчелиного продукта и лекарственных трав:

сухую ромашку, валериану и мяту перемешивают в равных объемах по 1 большой ложке и заливают кипятком;
держат на водяной бане на протяжении получаса;
дают средству остыть до теплого состояния и фильтруют его;
добавляют к травам 2 большие ложки меда.

Средство нужно принимать дважды за сутки по стакану, эффект наступает почти мгновенно.

Можно ли употреблять мед при диабете

Приносит пользу мед для диабетиков, несмотря на всю свою сладость, к резкому повышению уровня сахара продукт не приводит. Состоит лакомство преимущественно из глюкозы и фруктозы, которые усваиваются без участия инсулина.

Польза меда при сахарном диабете состоит в том, что продукт помогает легче переносить ограничения в питании. К тому же лакомство препятствует накоплению шлаков, а значит, предотвращает развитие тяжелых осложнений на фоне основного заболевания.

Применение меда в косметологии

Пчелиный мед является не только лечебным, но и косметологическим средством. Он позволяет поддерживать и даже в зрелом возрасте сохранять красоту и здоровье кожи и волос.

Рецепты масок для кожи лица

Приносит пользу для лица мед в чистом виде — он смягчает кожные покровы, повышает их упругость, устраняет воспаления и прыщи. Но намного чаще для увеличения пользы масок из меда основной компонент смешивают с другими ингредиентами — фруктами, косметическими маслами, молочными продуктами, глинами.

Например, для избавления от прыщей и черных точек окажутся полезными свойства такой маски:

2 большие ложки белой или зеленой косметической глины смешивают с медом в равных пропорциях;
равномерным слоем распределяют по коже на 20 минут;
по прошествии этого времени смывают обычной теплой водой.

Польза медовой маски для лица будет двойной, если пчелиный продукт питает кожу, то глина регулирует уровень ее жирности и сужает поры.

Рецепты масок для красоты волос

Мед приносит пользу для волос, поскольку останавливает их выпадение и стимулирует рост. Полезные компоненты в составе лакомства питают фолликулы под кожей головы, делают волосы более крепкими и блестящими.

При выпадении волосков не будет вреда от такой маски — на протяжении 3 минут чистый неразбавленный продукт попросту втирают в кожу головы. После этого голову ненадолго укутывают полотенцем и позволяют ценным свойствам лакомства как следует впитаться. Если проводить процедуру трижды в неделю, к волосам быстро вернется сила.

Медовое обертывание для тела

Польза меда для тела состоит в том, что он помогает бороться с целлюлитом и ускоряет процесс похудения. Обычно продукт применяют для обертываний.

Продукт разогревают на пару, чтобы он стал жидким и мягким, а потом массирующими движениями наносят на нужные области тела.
Для максимальной эффективности на протяжении нескольких минут нужно проводить именно интенсивный массаж — продукт должен как следует впитаться в кожу.
После этого тело следует обернуть полиэтиленовой пленкой и на 40 минут лечь под теплое одеяло.

По завершении полезной процедуры остатки меда смывают водой, не применяя мыло или гель для душа.

Как используют мед в кулинарии

Основные кулинарные направления, в которых применяется полезное лакомство — это выпечка, сдоба и десерты. Продукт используют для приготовления пирогов и тортов, кексов и печенья, пряников и коврижек, пирожных.

Наравне с этим продукт применяется в качестве дополнения ко вторым и первым блюдам. В небольших количествах его добавляют в супы и салаты, сдабривают лакомством тушеное или жареное мясо, особенно вкусными получаются свинина и куриные крылышки с пчелиным лакомством. Приятным вкусом обладает творог с медом, иногда продукт можно встретить в составе коктейлей и смузи.

Вред меда и противопоказания к употреблению

Какой бы большой ни была польза продукта, относиться к нему нужно с осторожностью, иногда он может причинить сильный вред. Противопоказаниями для лакомства являются:

цирроз печени;
желчекаменная болезнь и отсутствие желчного пузыря;
повышенная кислотность желудка;
недавно перенесенный инфаркт;
ожирение;
грудное вскармливание.

Строго противопоказан продукт при наличии аллергии. Остается спорной польза меда для организма натощак, при употреблении по утрам продукт может как улучшить самочувствие, так и причинить вред.

Теряет ли мед свои свойства при нагревании

При кулинарном и медицинском использовании продукт не рекомендуется нагревать слишком сильно. Дело в том, что при температуре выше 40 °С он лишается большей части полезных свойств и превращается в обычный сладкий сироп. Именно поэтому лакомство не принято добавлять в горячие напитки — необходимо дождаться, пока они немного остынут.

Как проверить натуральность меда в домашних условиях

В магазинах и на рынках часто встречается разбавленный или откровенно фальшивый продукт. Распознать его по внешнему виду непросто, но существуют другие способы отличить подделку:

Если зачерпнуть полезный натуральный продукт ложкой, то стекать он будет медленно, образуя «горку» в емкости внизу. Поддельный продукт потечет быстро и растечется, поскольку его структура довольно жидкая.
Натуральное пчелиное лакомство впитывается в кожу, если растереть его между пальцами, фальшивое — скатывается в комки.
Если развести в стакане воды поддельный продукт, а потом добавить несколько капель йода, то раствор посинеет — это явно укажет на присутствие муки или крахмала в лакомстве.

Настоящее медовое лакомство вне зависимости от сорта должно испускать цветочный аромат с легкой горьковатой ноткой. А вот подделка часто обладает запахом и привкусом карамели.

Как и сколько можно хранить мед

Свои полезные свойства натуральный пчелиный продукт сохраняет около года при условии правильного хранения. Держать его нужно в темном месте при температуре 10-20 °С, например, в закрытом кухонном шкафчике. Также можно убрать продукт в холодильник, это продлит его сохранность.

Тара для лакомства должна быть только стеклянная — железные банки для хранения не подходят, поскольку вызовут окисление продукта.

Заключение

Польза и вред меда определяются его натуральностью. Настоящий пчелиный продукт при отсутствии аллергии способен приносить огромную пользу здоровью и исцелять множество неприятных недугов.

Отзывы

Тёплыми уютными вечерами, наполняя кружки свежезаваренным чаем, мы достаём баночку жидкого золота, иначе мёд и не назовёшь. Заряженное летним солнцем лакомство согревает изнутри, обволакивает, снимает боль в горле и укрепляет иммунитет. В его пользе мы не сомневаемся и кажется, знаем о мёде всё. Но иногда всё-таки допускаем ошибки в хранении и применении, потому мёд не всегда во благо.

Мёд неспроста признан самым полезным и важным из русских продуктов. В нём содержится большое количество глюкозы и фруктозы, необходимых для питания мозга. В зрелом мёде присутствуют простые сахара, моносахариды, поэтому усвоение происходит очень быстро, без особых энергетических затрат. Отведав этого лакомства, нас не клонит в сон, как бывает с другими продуктами. Напротив, он дарит прилив бодрости. Мёд не богат витаминами, зато содержит почти все микроэлементы, входящие в состав крови и участвующие в обменных процессах.

Южный мёд не обладает такой биологической активностью и ароматом, как северный?

В средних и северных широтах время цветения недолгое, поэтому растения цветут в одно и тоже время, они соперничают друг с другом, притягивают опылителей душистым нектаром. Поэтому северный мёд такой пахучий. Биологическая же активность более сильная у южного мёда, поскольку здесь растения принимают больше солнечной энергии. Тем не менее каждый сорт мёда хорош по — своему, и было бы неправильно называть какой — то мёд лучше. Однако особенно ценятся:

ЛИПОВЫЙ МЁД — ясно — золотой окраски, при засахаривании почти белоснежный. Привкус резковатый, на фоне приторности чувствуется пощипывание языка. Липовый мёд слывёт наиболее полезным, так как имеет выраженное антибактериальное действие и удачно применяется при врачевании заболеваний дыхательных путей.

При ангине: 1 ст.ложечку мёда разводят на 250 мл кипячёной охлаждённой воды и применяют для полоскания больного горла каждый час на протяжении 3 — 6 часов.

ГРЕЧИШНЫЙ МЁД — красно — кофейного окраса, с характерным привкусом и ароматом. Отведав гречишный мёд, его не спутаешь с другим: пряный, терпкий. Он стремительно кристаллизуется, недолго сберегает прозрачность. В этом виде мёда витаминов и микроэлементов выше, чем в остальных. Яркие бактерицидные свойства. Используют при болезнях желудка.

РЕЦЕПТ: в равных пропорциях перемешивают мёд и сок каланхоэ. Принимают снадобье перед приёмом пищи при пониженной кислотности; Повышенной примерно за два часа до еды или натощак в теплом виде.

В тандеме с гречишным мёдом это растение оказывает заживляющее, обезболивающее и противовоспалительное воздействие на пищеварение.

АКАЦИЕВЫЙ МЁД — популярный сорт мёда, такой мёд пчёлы собрали с цветов белой и жёлтой акаций. Текучий, немного коричневатый, делается белоснежным при кристаллизации. Очень тонкий на вкус, пахучий. Данный мёд придётся по вкусу всем. Имеет антисептические свойства.

РЕЦЕПТ: 1 ст. ложечку мёда растворить на стакан негорячего молока. Приняв данное снадобье, вы забудете о проблемах со сном.

Натуральный мёд хранится бесконечно?

В гробнице Тутанхамона был обнаружен кувшин с мёдом, и через три тысячи лет учёные определили, что он не потерял своих основных свойств и был пригоден к употреблению. Мёд с древних времён применяли как консервант. Сохраняли в бочках с медом продукты питания. Консервирующие и антибактериальные свойства мёда обусловлены его большой густотой, присутствию в составе ингибина. Такие свойства имеет лишь созревший мёд с большой плотностью. Бессрочное хранение возможно при обусловленных обстоятельствах: отсутствие солнечного света, влажность не более 70% и стабильной температуре восемнадцать градусов.

СОВЕТ

Сохранить мёд можно в тёмном месте. Подходящая посуда из стекла, керамики, и пищевой пластмассы. Тара из металла неподходит для хранения. При взаимодействии с металлами мёд может выделять токсичные вещества.

Засахаренный мёд обладает ли ценными свойствами?

Кристаллизация мёда (засахаривание) — основной показатель его качества. Настоящий мёд кристаллизуется в разные сроки так рапсовый, по истечении месяца, остальные сорта позже, однако кристаллизуются все. Мед, не закристаллизовавшийся после четырех месяцев считается, некачественным.

СОВЕТ

Как отличить хороший мёд? Есть шесть признаков.

Мёд обладает однородной окраской
На дне не видно осадка
Быстро всасывается в кожный покров при растирании
Через 1,5 — 3 месяца начинает кристаллизоваться. За исключением майского мёда, который из — за высокого содержания фруктозы может лишь начать густеть
Жидкий мёд должен наматываться на ложечку
Должен вызывать слабое жжение в горле при рассасывании
1 литр натурального мёда весит более 1,4 кг.

Взрослый человек может, есть мёд без ограничения и это не вредно?

Вспомним всенародную поговорку: «Мёд сладок в меру. Если много съешь, то и мёд горьким покажется». Всякое лекарство, если им злоупотребить, может стать отравой. Так, частое употребление и большие порции могут спровоцировать диабет и ожирение, стать причиной кариеса, поэтому после каждого приёма необходимо тщательно полоскать рот и зубы. Аллергены могут вызвать приступы астмы, отёк Квинке и даже анафилактический шок. Если существуют индивидуальная непереносимость и аллергия — категорически не допускается потребление мёда.

СОВЕТ

Количество мёда, которые безопасно употреблять взрослому человеку в день — 2 ст. ложки, для детей хватит 2 ч. ложек на сутки. Это количество здорового природного продукта необходимо разделить на 3 — 4 приёма в течение дня.

Мёд нельзя нагревать?

Сегодня многие источники утверждают, что нагревание мёда свыше 60 градусов образует такое ядовитое вещество, как оксиметилфурфурол. Это соединение действительно является вредным для организма канцерогеном, который при накапливании становится причиной онкологии. Однако этот яд появляется в мёде в ничтожно малых количествах, а поэтому неспособен навредить здоровью человека. Люди издревле использовали подогретый мёд для приготовления медовухи, соусов, джемов и это не привело к удручающим последствиям. Для сравнения вспомните о газированных сладких напитках и жареном кофе, в которых оксиметилфурфурол содержится в количестве, в десятки раз превышающем его содержание в горячем мёде.

СОВЕТ

Мёд нежелательно нагревать, но по той причине, что при увеличении температуры его бактерицидные и питательные свойства испаряются. А значит, добавление мёда в горячий чай не сделает напиток целебным. Поэтому, если вы заинтересованы в лечебных свойствах мёда, то лучше есть его, не растворяя в горячем напитке, а в прикуску, или подождать, пока напиток остынет до температуры 45 градусов. Но если ваша цель — подсластить блюдо, смело добавляйте мёд в кашу или горячий напиток.

Мёд нужно есть только деревянной ложкой?

Да сегодня пользуются большим спросом ложки, изготовленные специально для употребления этой сладости. Из — за особенной конфигурации такие ложки называют веретеном. Подобная ложка состоит из вытянутой ручки, на конце которой заканчивается небольшим бочонком с углублёнными горизонтальными прорезями. Настоящая ложка, позволяет набрать наибольшее количество мёда, сохраняя чистыми все поверхности. Подобная ложка для мёда изготавливается из дерева, так как это природный материал, и при контакте с целительным мёдом не вступает в химические реакции, отражающиеся на его качестве.

СОВЕТ

Чем вы едите мёд не столь важно — деревянной, силиконовой, керамической или металлической ложкой, он просто не успеет ухудшиться, пока вы его донесёте до рта. А вот хранить мёд, ещё раз повторим, в металлической посуде не рекомендуется, поскольку органические кислоты, содержащиеся в нём, при длительном контакте с металлом могут вступать в нежелательные реакции окисления.

Качество изготовления вощины и при каких болезнях она применяется

Вощина

Вощина представляет собой тонкий лист из воска, с выдавленными шестиугольными ячейками определенного размера с обеих сторон. В России, с 1892 года выпускалась вощина с ячейками с углом в основании 130 градусов (полумаксимум), которая по своей сути не отвечала естественным параметрам структуры сота. Поэтому пчёлы, выращенные в таких условиях, оказывались менее развитыми, быстро поражались инфекционными и инвазионными болезнями.

На наш взгляд, технологический аспект улучшения производства вощины – приближение её структурных составляющих к сотам, отстраиваемым в естественных условиях. В частности, это зависит от того, какой угол основания ячейки будущих сотов должен быть. Структурой сотов в естественных гнездовых постройках является угол в основании ячеек, варьирующийся от 93 до 117 градусов. Поэтому в нашей вощине выбрана средняя величина угла в основании ячеек – это 110 градусов (максимум люкс).

Заклещённости пчелиных семей

Хотелось бы обратить внимание на следующее: заклещённость пчелиных семей зависит от концентрации в теле пчел свойственного им биологически активного вещества – гептодецена. Он аккумулируется в кутикуле пчёл и является реппелентом (отпугивающим) для клеща варроа. Установлено, что именно при недостатке маточного молочка при выкармливании личинок воспитываются особи с меньшей концентрацией гептодецена в кутикуле. Это происходит так же при использовании сотовых рамок, отстроенных из вощины с ячейками с углом в основании 130 градусов. При этом установлено, что уровень маточного молочка в данных ячейках сотов покрывает только нижнюю треть поверхности тела трёхдневных личинок. Поэтому особи, выведенные в таких сотах, характеризовались наименьшей массой, не соответствующей стандарту породы. Они не способны физиологически самоочищать свое тело и семью не только от инвазионного заболевания, но и подвержены другим, в том числе инфекционным болезням. Варроато́з — заболевание медоносных пчёл, вызываемое клещом Varroa destructor. Клещ варроа описан ещё в начале XX века как паразит индийской пчелы Apis cerana indica.

Преимущества нашей вощины

Поэтому за счёт предложенной Вам вощины с параметрами структуры ячеек будущих сотов, приближённых к естественным гнездовым постройкам, выращиваются расплод и особи с концентрацией гептодецена в кутикуле, достаточной для физиологического очищения семьи от клеща варроа и противостоять инфекционным болезням. К тому же, наша вощина является стерильной, так как воск тщательно сортируется и стерилизуется при температуре + 140 градусов с остыванием в течении 6-8 часов. При такой температуре все болезнетворные бактерии, которые могли быть в воске ликвидируются. Так же стеночки ячеек уже начаты, так что пчеле приходиться их только достроить, что сокращает время отстройки сота. Вощина находится в коробках, которые предохраняют ее при транспортировке и хранении от замятия листов и сдавливания ячеек.

Исследовательская работа на тему: «Целебные свойства меда»

Оглавление:страница

1.Введение…………………………………………………………………………3

2. Основная часть:……………………………………………………………………………….4

а) История появления мёда…………………………………………………………………………………4

б) Виды мёда……………………………………………………………………….5

в) Состав мёда………………………………………………………………………7

г) Способ получения мёда…………………………………………………………………………………..8

д) Советы медиков………………………………………………………………….8

е) Использование мёда……………………………………………………………………………………8

3. Мои исследования…………………………………………………………….…9

4. Заключение………………………………………………………………………11

5. Литература……………………………………………………………………….11

6. Приложение 1…………………………………………………………………….12

7. Приложение 2……………………………………………………………………..12

8. Приложение 3……………………………………………………………………..13

9. Приложение 4……………………………………………………………………..13

1.Введение

У меня большая семья: папа, мама, трое старших братьев и я. Когда мы начинаем болеть, мама постоянно лечит нас мёдом, добавляя в молоко. И как-то раз, когда мама размешивала мёд в стакане молока, я задумался: «Что такое мёд? Как его получают пчёлы? Почему, именно мед считается лекарственным продуктом?»

По моему мнению, мед – это вкусный продукт, но я знаю, что он является ещё и лекарством, и мёд ещё широко применяется в пищу. Ещё почти все русские сказки заканчиваются присловьем: «И я там был, мед-пиво пил!». Что в нём такого особенного, что придает уверенности людям в его пользе?

Чтобы ответить на эти вопросы я открыл большой толковый словарь Даля.и прочитал его определение. Задавшись всеми этими вопросами, я заглянул в энциклопедию, и первое, что я прочитал, было вот такое определение:

«Мед – сладкое густое вещество, вырабатываемое пчелами из нектара; густоватое, липкое и сладкое вещество, выделываемое пчелой медуницей, в виде сотов, в восковых ячейках.

Тогда я хотел более подробно изучить, что такое мёд, и решил посвятить свою работу этому удивительному и полезному продукту.

Изучить пользу мёда и познакомиться с использованием мёда человеком — цель моего исследования.

В связи с поставленной целью были определены задачи:

— узнать с историю появления мёда;

— познакомиться с технологией получения мёда;

— изучить состав мёда;

— выявить полезные свойства мёда;

— познакомиться с существующими видами мёда;

— узнать, где и как используется мёд;

— познакомить своих одноклассников и вместе с ними узнать, какова польза мёда.

Объект моего исследования – человек.

Предмет исследования – мёд.

Актуальность исследования состоит в том, что много людей не задумываются об уникальности мёда, когда его употребляют и какую важную роль он играет в жизни человека.

Гипотеза исследования

Не исключено, что мёд оказывает на организм человека как положительное, так и отрицательное воздействие.

Методы исследования

— анализ научной литературы;

— наблюдение;

-разработка выступления перед одноклассниками, разработанная с помощью учителя;

— анализ полученных результатов.

2.Основная часть.

1) История появления мёда.

Первые упоминания о меде.

Сегодня ученые уверены в том, что первобытный человек начал охотиться на ульи диких пчел еще в каменном веке. Это умение перешло к нему от далеких предков – высших приматов. Например, даже сегодня можно наблюдать то, как наши родственники обезьяны воруют сладкое лакомство у этих насекомых. Что касается неоспоримых фактов, то в Аранской пещере (Валенсия, Испания) найден уникальный наскальный рисунок. На нем изображен человек с кошелкой, который карабкается на отвесную скалу или дерево в окружении диких пчел. Согласно радиоуглеродному исследованию, возраст этой находки колеблется в пределах 7-8 тыс. лет.

Древний Египет.

Мед и пчелы были на особом счету у египетских фараонов. Их изображения присутствуют на многих папирусах и фресках. Например, самый древний из них – папирус Смита датируется 1700 годом до нашей эры. В нем рассказывается о том, как можно использовать пчелиный нектар для заживления ран. Помимо этого, история меда в этой стране тесно переплетена с ритуалом смерти. Дело в том, что древние жрецы использовали это сырье в качестве одного из ингредиентов для бальзамирования мумий. Таким образом, нектар был одним из самых дорогих товаров на египетском рынке. Купить его могли лишь обеспеченные люди, остальным же приходилось самостоятельно охотиться на ульи диких пчел.

Первым упоминанием о мёде на Руси считается 945 год в Лаврентьевской летописи. В ней мёд идёт не как продукт питания, а напиток.

Вывод: из истории возникновения мёда я узнал, что пчёлы появились задолго до первобытного человека, а сам мёд использовался нашими давними предками как вкусный продукт, и как лекарство при различных заболеваниях.

2) Виды мёда.

Натуральный пчелиный мёд — это сладкое, вязкое и ароматическое вещество, при котором пчелы вырабатывают из нектара растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (жидкость, выделяемая тлями). Натуральный мёд может бывает цветочным, смешанным, падевым и купажированным.

Состав мёда зависит от местности, где его получают.

При переработке пчелами нектара растений получают цветочный мёд. Цветочный мёд бывает монофлерным (с цветка одного растения) и полифлёрным (с цветков нескольких растений).

Среди цветочных монофлерных медов наибольшее распространение имеют:

Акациевый мёд. Этот вид мёда производится из цветков белой акации. Цвет его от белого до золотисто-желтого. Этот мёд обладает очень нежным вкусом и пикантным ароматом. Кристаллизируется медленно. Принадлежит к одним из самых лучших сортов.

Гречишный мёд имеет своеобразный острый вкус и приятный аромат.

Липовый мёд — лучший из сортов. Этот вид мёда имеет сильный и приятный аромат цветущей липы. Цвет липового мёда белый, прозрачный.

Падевый мёд образуется при переработке пчелами медвяной росы и пади. Их собирают со стеблей и листьев растений.

Смешанный мёд состоит из смеси цветочных или падевых медов.

Обычно такой мёд называют по месту сбора:

горный
луговой
степной
лесной

Купажированный мёд получают при смешивании различных сортов меда.

Купажирование меда делают только на специальных мёдорасфасовочных предприятиях для улучшения товарного вида. Купажированный мёд вручную перемешивают или при помощи механических мешалок.

Вывод: большая протяженность нашей страны с севера на юг и с запада на восток создает условия для произрастания различных медоносных растений. Мёд из различных регионов, отличается по происхождению.

3) Состав мёда.

Химический состав пчелиного мёда представляет собой сложную смесь. Главной составной частью меда является глюкоза и фруктоза. Количество основных веществ зависит от сорта мёда.

Кроме углеводов, в состав мёда входит целый ряд ферментов (это особые органические вещества). Из минеральных веществ в состав мёда входят соли кальция, магния, натрия, железа, серы, йода, хлора, фосфора. Мед содержит и целый ряд микроэлементов: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, барий, никель, свинец, олово, цинк и другие. Кроме того, в состав мёда входит много органических кислот: яблочная, винная, лимонная, молочная, щавелевая и ряд витаминов.

Употребление мёда в пищу ускоряет лечение многих заболеваний.

Вывод: в состав мёда входят практически все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма.

4) Способ получения мёда.

Занятие добывания мёда – это старинный славянский промысел. Люди, которые занимались этим промыслом назывались бортниками, а добывание — бортничеством. Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и сами выдалбливали отверстия – борти, устраивая в них склады для медовых запасов.

Способы извлечения мёда:

— Сотовый

— Секционный

-Прессованный

-Центробежный

Сотовый мёд – это мёд, который находится в сотах как магазинных, так и гнездовых рамок.

Секционный мёд – это тот же сотовый мёд, который заключен в специальные секции, стенки которых обычно изготавливают из тонкой фанеры или пищевой пластмассы.

Прессованный мёд получают тогда, когда не возможно откачать его на медогонке. Это мёд, собранный пчёлами с вереска. При прессовании (отжатии) пчеловод нарушает целостность отстроенных доброкачественных сотов.

Центробежный мёд – это мёд, когда откачивают на медогонке.

Высоко ценятся сотовый и секционный мед.

Вывод: в наше время существует множество способов получения мёда. Производство центробежного мёда является самым эффективным.

5) Советы медиков.

Насколько полезен мёд, я узнал у старшего брата. Он врач. Он говорит, что

мёд – это полезный продукт.Можно употреблятьвсем, кроме детей до года. А также нельзя есть аллергикам, у которых возникает реакция на пыльцу медоносных растений. При заболеваниях органов дыхания нужно активно употреблять мёд с молоком. В чистом виде мёд можно по 100-140 грамм в сутки. А также делать ингаляции.

Вывод: я пришёл к выводу, что от мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно применять очень широко.

6) Использование мёда.

Вывод: благодаря своему богатому химическому составу мёд благоприятно влияет на организм человека и широко им используется.

3. Мои исследования

1)Изучая состав мёда, я узнал, что в мёде содержится целый ряд микроэлементов: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, барий, никель, свинец, олово, цинк и другие. А главной составной частью меда является глюкоза и фруктоза. Я решил удостовериться, что это так. Но я решил усложнить свои исследования. Взял для исследования 2 вида мёда: домашний и купленный в магазине. Вместе с учителем химии мы провели опыт на определение глюкозы в мёде. Чтобы не запутаться, пронумеровал пробирки: 1- домашний,2- магазинный. 1) Сначала я взял одну часть мёда и растворил его в двух частях дистиллированной воды. Цвет воды отличается/более яркий цвет в домашнем мёде/ Вывод: цвет воды отличается/более яркий цвет в домашнем мёде, в пробирке №2/

Затем, при помощи медицинского шприца, налил в пробирки 1 мл раствора мёда и 2мл раствора щёлочи. После этого добавил несколько капель раствора сульфата меди. Получил осадок синего цвета, который перешёл в раствор ярко-синего цвета. Вывод: раствор ярко-синего цвета вновь в в пробирке №2.

Содержимое пробирок подогрели. Раствор изменил цвет на жёлтый, а затем появился осадок. Вывод: раствор ярко-коричневого цвета вновь в в пробирке №2/

Вывод: наш опыт удался.

Действительно, в мёде содержатся микроэлементы. Значит, он действительно полезен. Домашний мёд более полезен, чем магазинный

2)Проверить, какой мед настоящий, я решил с помощью опытов.

Первый опыт с мёдом.

Если набрать мед ложкой, и последняя капля подтянется к ложке, значит мед – настоящий.

Опыт с мёдом и кусочком.

Если в мед на некоторое время положить кусочек хлеба, и хлеб затвердеет – это настоящий мед.

Опыт с мёдом и химическим карандашом.

Нужно размазать мед на бумажке, и на медовой полоске нарисовать что – нибудь химическим карандашом. Если рисунок станет синим, значит, мед не настоящий.

Опыт с медовой водой и йодом.

Если в сладкую медовую воду капнуть йод и вода станет синей – мед не настоящий.

Опыт с медовой водой и уксусом

Если в медовую воду добавить уксус и вода зашипит, то в мед был добавлен мел.

Вывод: я теперь знаю и могу сам определять, настоящий ли мёд.

Практический результат: Таким образом, в ходе исследования я убедился, что мед, который мы едим в семье – настоящий, а значит — полезный.

3)Беседа с врачом

О полезных свойстваах мёда, я побеседовал со своим старшим братом- врачом Тебуевым Аубекиром Зауровичом .

Я ему задал несколько вопросов.

Побеседовав я узнал, что мёд действительно уникальное природное средство, которое является не только вкусным продуктом, но ещё и лекарством. Его пользу для человека трудно переоценить. По моей гипотезе, мёд должен обладать и отрицательным свойством. Брат объяснила мне, что у мёда есть такое свойство. Оно только одно. Мёд способен вызвать у человека аллергию. Аллергию вызвает только у маленьких детей, ещё не совсем окрепшего организма. Поэтому у таких деток, а это детки в возрасте до года, мёд применяют с крайней осторожностью.

После всего этого, я стал пить молоко с мёда. Такое лекарство прогревало больное горло, уменьшило боль и кашель.

А ещё я делал полоскание. Для этого в стакане тёплой кипяченой воды я размешивал чайную ложку мёда, и полоскаю горло. Такое лечение помогало снять воспаление в полости рта.

Для исследования в области косметологии мама приготовила овсяную маску с добавлением мёда. Она взяла следующие компоненты: 1 чайную ложку овсянки, 1 чайную ложку молока, 1 ложку мёда.

Всё смешала и нанесла эту смесь на своё лицо. Через 15 минут смыла маску и протерла кожу лица.

Такую маску можно делать в течение месяца, один раз в неделю, Кожа после такой маски хорошо увлажненная, улучшается цвет лица.

Для исследования в области кулинарии мы с учителем обратились к провару в школе. Она подсказала следующий пример из рецептов :

Взять 2 больших яблока, 0,3 ст. меда (4ст.л — полные), 1ст. сахара, 2ст.л коричневого сахара,1,5ст. муки, 100гр. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 3ст.л лимонного сока, 1ч.л тертой цедры лимона, 1п.разрыхлителя и щепотку соли.

Яблоки очищают от кожуры, убирают сердцевину и нарезают небольшими кусочками. В сотейнике смешали мёд и лимонный сок, поставили на средний огонь. Когда масса закипает, всыпаешь в неё нарезанные яблоки. Провариваешь яблоки на среднем огне около 15 минут. Снимаешь с огня и оставляешь остывать. Для теста взбиваешь яйца с сахаром и коричневым сахаром, добавляют соль, цедру лимона и растопленное масло. Добавляют муку и разрыхлитель. Тщательно перемешиваешь. Форму смазали маслом и вылили в неё тесто. Шумовкой достали яблоки из сиропа и разложили их по тесту. Форму поставили в разогретую духовку ( 180C) на 40 минут. Готовый пирог поливают сиропом и дают остыть в форме. Пирог получился очень вкусным, с ароматом лимона и вкусом мёда.

4.Заключение

Работая над проектом я узнал много полезных информации. В начале я считал, что мёд, как и множество продуктов сегодня, может принести организму человека как пользу, так и вред. Но во время моей работы моя гипотеза подтвердилась лишь частично. Мёд — уникальный продукт. И он приносит намного больше пользы, чем вреда. Изучив литературу, я узнавал и открывал для себя много интересных фактов.

Я заинтересовался этой темой. Решил провести анкетирование среди учеников 5-6 классов, чтобы выяснить, любят ли учащиеся мёд и, если любят, то какой. Для детей это вкусный продукт или лечебное средство? Я доволен ответами детей. Выяснилось, что большинство детей, как и я, просто обожают мёд. И многие из них считают, что мёд — это лечебное средство. Они употребляют его, когда болеют. Употребление мёда в пищу во время болезни, ускоряет процесс выздоровления.

Я дальше хочу продолжить свои исследования. Очень интересует меня использование мёда в медицине. Я хочу стать сильным и здоровым человеком. Поэтому эта тема для меня очень важная.

На данном этапе работы, я хочу сделать следующие выводы:

Задолго до первобытного человека пчёлы появились, а мёд с успехом использовался нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях.
Протяженность нашей страны как с севера на юг, так и с запада на восток создает условия для произрастания различных медоносных растений. Мёд в разных районах отличается по происхождению.
В состав мёда входят почти все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма.
В настоящее время существует множество способов извлечения мёда.
От мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно применять очень широко.
Благодаря богатому химическому составу мёд благоприятно влияет на организм человека и широко им используется.

5.Литература

1.«Пасека, пчёлы и мёд» М.К. Шевчук.

2.«Технология продуктов пчеловодства» В.А.Темнов Издательство «Колос» Москва—1967

3.«Пчеловодство» П.П.Максимов М. : Учпедгиз, 1962.

4.«Большая иллюстрированная энциклопедия Кирилла и Мефодия» — 2006 г.

5.«Что есть что. Школьная энциклопедия.» 1996-2000 «Пчёлы»

Приложение 1

Вывод: Благодаря своему богатому химическому составу мёд широкоиспользуется и благоприятно влияет на организм человека.

Приложение 2

Проверка мёда

Первый опыт с мёдом.

Когда набираешь мед ложкой, а последняя капля подтянется к ложке, значит мед – настоящий.

Опыт с мёдом и кусочком хлеба.

Если в мед положить кусочек хлеба на некоторое время и хлеб затвердеет – это настоящий мед.

Опыт с мёдом и химическим карандашом.

Нужно размазать мед на бумажке, и на медовой полоске рисуешь что – нибудь химическим карандашом. Когда рисунок станет синим, значит, мед не настоящий.

Опыт с медовой водой и йодом.

Если капнуть йод в сладкую медовую воду и вода станет синей – мед не настоящий.

Опыт с медовой водой и уксусом

Если уксус добавить в медовую воду и вода зашипит, то в мед был добавлен мел.

Вывод: а сейчас я знаю и могу сам определять, настоящий ли мёд.

Приложение 3

Кулинарные рецепты

Приведу в пример один из рецептов :

Очистить от кожуры, убрать сердцевину и нарезать небольшими кусочками. В сотейнике смешать мёд и лимонный сок, поставить на средний огонь. Если масса стала закипать, всыпаешь в неё нарезанные яблоки. Проваривать яблоки на среднем огне около 15 минут. Снимаешь с огня и оставляешь остывать. Для теста взбить яйца с сахаром и коричневым сахаром, добавить соль, цедру лимона и растопленное масло. Добавим муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать. Форму смазать маслом и вылить в неё тесто. Шумовкой достать яблоки из сиропа и разложить их по тесту. Форму поставить в разогретую духовку ( 180C) на 40 минут. Готовый пирог полить сиропом и дать остыть в форме. Пирог получится очень вкусным, с ароматом лимона и вкусом мёда.

Приложение 4

Лечебные рецепты

От простудных заболеваний

Выжимаем сок 1 лимона. Добавляем 100 г меда. Принимаем перед сном. Запиваем теплым чаем.
Сок хрена и мед в равных пропорциях смешиваем и принимаем по 1 ст. л. утром и вечером.
В отвар из ромашки (на 200 г воды 1 ст. л. высушенных цветов) добавляем 1 ч. л. меда. Этим отваром полоскаем горло. Так же можно смешать мед с отваром шалфея или мяты.
1 ст. л. кашицы из свежего чеснока смешиваем с 1 ст. л. меда. Принимаем перед сном. Запиваем теплой водой.
Всё тело натираем медом с солью и хорошенько пропариваемся в бане.
На ночь выпиваем 1 стакан чая с 2 ч. л. меда, укутываемся и пропотеем.
Смешать мед пополам с соком клюквы. Пить по 1/2 стакана 3 раза в день.

От кашля

В черной редьке вырезать воронку, добавить в дупло 1 ст. л. меда. Через некоторое время сок редьки смешается с медом. Образовавшийся настой можно принимать по 2 ст. л. за 20 минут до еды, по 3-4 раза в день.
Натереть на терке 1 луковицу, 1 яблоко. Столько же меда добавить, перемешать и принимать по 1 ч. л. по 5-6 раз в день.

При бронхите

Смешать 0,5 кг измельченного репчатого лука, 50 г меда, 400 г сахара, залить 1 л воды и поставить на огонь. Варить 3 часа на медленном огне. Остудить, принимать 4 раза в день по 1 ст. л.
Смешать 1 ст. л. меда, 30 г смальца, 1 ст. л. горячего молока. Принимать 3 раза в день.
Натереть редьку, отжать сок и смешать его с медом. Принимать по 2 ст. л. за 20 минут до еды 3-4 раза в день.
Смешать по 1 ст. л. подсолнечного масла, меда и коньяка (водки). Смесь разогреть при помешивании на пару, но не кипятить. Принять в один прием (залпом) и сразу лечь в постель под одеяло.
Зубчик чеснока и 1 ч. л. меда смешать и съесть, тщательно пережевывая. Повторить 3 раза в день.

При язве желудка

В стакане кипяченой воды растворить 2 ч. л. меда и выпить за 2 часа до или через 3 часа после еды. Принимать 3 раза в день. Суточная доза меда — не более 3 ст. л. (в это время сладкое исключить). Курс лечения -1,5-2 месяца. При повышенной кислотности прием меда вызывает изжогу, поэтому принимать его надо с творогом или молоком. При пониженной кислотности медовый раствор принимать за 5-10 минут до еды.
Взять 100 г меда, по 0,5 стакана спирта и соков редьки, свеклы, моркови. Смешать, процедить через марлю, настоять в темном прохладном месте в течение 3 дней. Пить по 2-3 ст. л. 3 раза в день. Перед употреблением взбалтывать. Курс лечения — 5 дней.

При гастрите

При гастрите с повышенной кислотностью принимать мед, растворенный в холодной воде, 3-4 раза в день за 10 минут до еды. Курс лечения — 1-2 месяца. Суточная доза — 2-3 ст. л. меда.
Пить свежий сок картофеля по 1/2 стакана 3 раза в день, добавив 14 ст. л. меда, за 30 минут до еды. Курс лечения — 10 дней, потом повторить.
Развести 1 ст. л. меда в стакане холодной воды. Принимать за 10 минут до еды 3 раза в день. Полезно при гастрите с повышенной кислотностью желудочного сока. Курс лечения — 1-2 месяца.

Польза меда (реферат) — На 5 баллов

Оглавление

. Введение

. Основная часть

а) История появления мёда

б) Виды мёда

в) Состав мёда

г) Способ получения мёда

д) Советы медиков

е) Использование мёда

. Мои исследования

. Заключение

. Библиография

. Приложение

1. Введение

Так уж получилось в моей жизни, что я часто болею. И одним из лекарств, которым лечит меня мама, является мёд. И вот как-то раз, размешивая ложку мёда в стакане молока, я задумался: «А что такое мёд? Откуда он берет свою историю и как его «делают» пчелы?»

На мой взгляд, мед — это вкусный продукт, но мама убеждена, что это ещё и лекарство, и его широко применяют не только в пищу, но и в лечебных целях. А ещё редкая русская сказка не оканчивается присловьем: «И я там был, мед-пиво пил!» Что же это за мёд такой? Что в нём такого особенного, что придает уверенности людям в его пользе?

Задавшись всеми этими вопросами, я заглянул в энциклопедию, и первое, что я прочитал, было вот такое определение:

«Мед — сладкое сиропообразное вещество, вырабатываемое рабочими пчёлами главным образом из нектара медоносных цветов и используемое ими в качестве корма. Ценный продукт питания человека.»

Более подробно, что такое мёд, я решил изучить и рассмотреть в своей работе, посвященной этому удивительному и полезному продукту. Мою идею поддержала мама. Она стала моим главным помощником.

Изучить пользу мёда и познакомиться с использованием мёда человеком — цель моего исследования.

В соответствии с поставленной целью были определены задачи:

ознакомиться с историей появления мёда;

познакомиться с технологией получения мёда;

изучить состав мёда;

выявить полезные свойства мёда;

узнать, какие существуют виды мёда;

узнать, где и как используется мёд;

побеседовать с врачом детской поликлиники и узнать советы медиков;

продегустировать некоторые сорта мёда вместе с одноклассниками;

выступить перед одноклассниками и вместе с ними узнать, какова польза мёда.

Объект моего исследования — человек.

Предмет исследования — мёд.

Актуальность исследования заключается в том, что, употребляя мёд, очень большое количество людей даже не задумываются о том, насколько уникален мёд и какую важную роль он играет в жизни человека.

Гипотеза исследования

Могу предположить, что мёд оказывает на организм человека как положительное, так и отрицательное воздействие.

Методы исследования

анализ научной литературы;

наблюдение;

разработка выступления перед одноклассниками, разработанная с помощью учителя;

анализ полученных результатов.

2. Основная часть

а) История появления мёда

Исследования археологов показали, что пчелы существовали примерно за 56 миллионов лет до появления первобытного человека. На основании сохранившихся памятников древней культуры можно предположить, что первобытный человек охотился за мёдом как за вкусным и питательным продуктом. Наиболее древний памятник, изображающий добычу меда человеком, найден возле Валенсии (Испания), он относится к каменному веку. На камне сохранилось изображение человека в окружении пчел, извлекающего мед.

Великие и удивительные свойства мёда по достоинству оценил уже древний человек. Как продукт питания эта сладость занимала видное место у всех народов. Но слава мёда связана больше с его целебными качествами. Мёд уникален как медикамент, успешно выдерживавший тысячелетние испытания на безвредность. С лечебной целью он использовался во все времена и всеми народами. Египетские папирусы, написанные более 3 тысяч лет назад, свидетельствуют, что уже тогда он широко применялся для лечения и профилактики самых различных заболеваний. На страницах древних китайских и индийских манускриптов также можно найти немало изречений, свидетельствующих о чудодейственных свойствах мёда. Индийский бог Вишну изображался в виде пчелы, отдыхающей на цветке лотоса. Древние индусы считали, что мёд доставляет удовольствие человеку, укрепляет его здоровье и сохраняет молодость. Ценнейшим даром природы, «напитком молодости» считался мёд в Древней Греции. В жертву богам приносились фрукты, намазанные мёдом (считалось, что он даёт богам бессмертие). Великий древнегреческий математик Пифагор полагал, что достиг преклонного возраста благодаря вегетарианской пище и мёду. Демокрит, другой не менее знаменитый древнегреческий мыслитель, проживший более 100 лет, также считал, что мёд способствует сохранению здоровья и долголетия.

На Руси первое упоминание о мёде датируется 945 годом в Лаврентьевской летописи. Правда, не как о продукте питания, а как о напитке.

Вывод: я узнал, что пчёлы появились задолго до первобытного человека, а сам мёд с успехом использовался нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях.

б) Виды мёда

Чтобы узнать, какие существуют виды мёда, мы с мамой отправились на ярмарку мёда. Там, беседуя с пасечниками, я узнал, что натуральным пчелиным мёдом называется сладкое, вязкое и ароматическое вещество, которое пчелы вырабатывают из нектара растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади (жидкость, выделяемая тлями). Натуральный мёд может быть цветочным, смешанным, падевым и купажированным.

Состав мёда зависит от региона, в котором его получают.

Цветочный мёд получают при переработке пчелами нектара растений. Он бывает монофлерным (с цветка одного растения) и полифлёрным (с цветков нескольких растений).

Среди цветочных монофлерных медов наибольшее распространение имеют:

Акациевый мёд. Он производится из цветков белой акации. Цвет его от белого до золотисто-желтого. Этот мёд обладает очень нежным вкусом и пикантным ароматом. Кристаллизируется медленно. Принадлежит к одним из самых лучших сортов.

Боярышниковый мёд — высококачественный мёд темного цвета, горьковатый на вкус, со специфическим ароматом.

Вересковый мёд распространен в лесных районах севера и северо-запада нашей страны. Он обладает сильным ароматом и тёрпким вкусом.

Гречишный мёд обладает своеобразным острым вкусом и приятным ароматом, по которому его легко отличить от других сортов.

Каштановый мёд горький на вкус, светлый, иногда темноватый. Рекомендуется аллергикам, так как не вызывает аллергии.

Липовый мёд — лучший из сортов. У него сильный и приятный аромат цветущей липы. Цвет липового мёда белый, даже прозрачный.

Падевый мёд образуется при переработке пчелами медвяной росы и пади, которые они собирают со стеблей и листьев растений.

Цвет падевого мёда разный: от светло-янтарного (с хвойных растений) до темного (с лиственных). Он гуще, чем цветочный мёд. В отличие от цветочного, в падевом мёде больше минеральных солей и других соединений. Большое применение падевый мёд находит в кондитерской промышленности. Аромат падевого мёда слабый, иногда совсем отсутствует. Мёд из пади заготавливают так же, как и цветочный, но при расфасовке на таре делают надпись «мёд падевый».

Смешанный мёд состоит из смеси цветочных или падевых медов.

Обычно такой мёд называют по месту сбора:

· горный

· луговой

· степной

· лесной

Такой мёд получается из нектара собранного пчелами с цветков многих растений.

Купажированный мёд получают при смешивании различных сортов меда.

Купажирование меда делают только на специальных мёдорасфасовочных предприятиях для улучшения товарного вида. Мед тщательно перемешивают вручную или с помощью механических мешалок.

в) Состав мёда

Исследования химического состава пчелиного мёда установили, что он представляет собой сложную смесь. Главной составной частью меда является глюкоза и фруктоза. Количество основных веществ зависит от сорта мёда.

Кроме углеводов, в состав мёда входит целый ряд ферментов (это особые органические вещества, даже малое количество которых ускоряет обмен веществ в организме человека). Из минеральных веществ в состав мёда входят соли кальция, магния, натрия, железа, серы, йода, хлора, фосфора. Мед содержит и целый ряд микроэлементов: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, барий, никель, свинец, олово, цинк и другие. Кроме того, в состав мёда входит много органических кислот: яблочная, винная, лимонная, молочная, щавелевая и ряд витаминов.

Употребление мёда в пищу ускоряет лечение многих заболеваний.

г) Способ получения мёда

Добывание мёда — старинный славянский промысел. Он назывался бортничеством, а люди, занимавшиеся им — бортниками. Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и сами выдалбливали отверстия — борти, устраивая в них склады для медовых запасов.

Каким же образом пчёлы производят мёд? Как пыльца превращается в мёд? Мне пришлось прочесть много статей, прежде чем я узнал, что этот процесс очень сложен. Производство мёда начинается с того момента, как рабочая пчела покидает улей для сбора нектара или пыльцы. Если пчёлы не находят нектара, они собирают всевозможные сладкие жидкости. Небольшую дозу проглоченного нектара пчела использует для своего питания, остальное несет в улей и передает пчеле — приемщице. Нектар пчелой — приемщицей подвергается сложной переработке, после которой она отыскивает свободную шестигранную восковую ячейку, куда откладывает каплю нектара.

Однако из этой капли ещё не получилось капли мёда, другие пчёлы будут продолжать сложную работу по превращению нектара в мёд. В нектаре содержится от много воды, и для того, чтобы приготовить мёд, пчёлы должны удалить иногда её большую часть. Это достигается тем, что каждую каплю пчёлы многократно переносят из одной восковой ячейки в другую, третью и так далее, до тех пор, пока не испарится часть влаги и мёд не станет густым. В удалении влаги принимают участие много пчёл, которые взмахами своих крыльев (26400 взмахов каждая в минуту) создают циркуляцию воздуха в улье, ускоряя процесс испарения.

Кроме такого сгущения нектара, происходит также сгущение его в медовом желудочке пчелы. Помимо того, в организме пчелы капелька нектара обогащается ферментами, органическими кислотами, обеззараживающими веществами и так далее.

Заполнив ячейку мёдом, пчёлы запечатывают её воском. Запечатанный мёд продолжает созревать ещё 3-4 недели.

Дальше идет процесс извлечения мёда из ульев человеком.

По способу извлечения мёда он может быть:

Сотовым

Секционным

Прессованным

Центробежным

Особенно высоко ценятся сотовый и секционный мед.

Сотовый мёд — это мёд, который реализуется в сотах как магазинных, так и гнездовых рамок.

Секционный мёд — это сотовый мёд, заключенный в специальные секции, стенки которых обычно изготавливают из тонкой фанеры или пищевой пластмассы.

Прессованный мёд получают только в том случае, когда не представляется возможным откачать его на медогонке. Это мёд, собранный пчёлами с вереска. При прессовании (отжатии) этого мёда пчеловод вынужден нарушать целостность отстроенных доброкачественных сотов.

Центробежный мёд — это мёд, полученный при откачивании на медогонке.

Медогонка — часть пасечного инвентаря, используемая для получения центробежного мёда. На протяжении многих столетий получение мёда было неразрывно связано с полным или частичным разрушением пчелиного гнезда. Из вырезанных сотов его извлекали прессованием, вытапливанием и другими способами. Лишь после изобретения медогонки получила развитие новая технология — производство центробежного мёда. Она основывается на многократном использовании сотов для заполнения мёдом без их разрушения.

Запечатанные соты сначала распечатывают при помощи специального пчеловодного ножа, потом вставляют в медогонку и вращают. Под действием центробежной силы мёд вылетает из ячеек и стекает по стенкам медогонки в бак, у дна которого есть отверстие для слива полученного мёда.

Вывод: в современных условиях существует множество способов извлечения мёда. Но самым эффективны является производство центробежного мёда.

д) Советы медиков

О том, насколько полезен мёд, можно узнать у медиков. Их мнения однозначны.

Мёд — это полезный продукт. Он может употребляться всеми, кроме детей до года. А также аллергикам, у которых возникает реакция на пыльцу медоносных растений. Активно мёд можно употреблять при заболеваниях органов дыхания. Вместе с мёдом употребляйте барсучий жир или молоко. В чистом виде кушайте мёд по 100-140 грамм в сутки. Можно делать ингаляции. Для этого добавьте столовую ложку липового или цветочного мёда на кастрюлю кипящей воды, пары вдыхайте 15-20 минут. Ингаляции лучше проводить перед сном.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта, при гастрите, язве желудка: растворить мёд в теплой воде, принимать за 1,5 — 2 часа до еды.

При нервной возбудимости, отсутствии сна: мёд обладает снотворным эффектом, успокаивает нервную систему. В день можно употреблять до 120 грамм мёда, после приема пищи.

При заболеваниях кожи (ушибы, кровоподтеки, ожоги, экзема, лишаи): бактерицидные свойства мёда способствуют уничтожению микроорганизмов. Раны очищаются и затягиваются гораздо быстрее. Можно смешать мёд с рыбьим жиром — тогда процесс заживления пойдет ещё быстрее. Такая мазь поможет и при лечении язв, обморожений.

Вывод: от мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно применять очень широко.

е) Использование мёда

Благодаря своим уникальным свойствам мёд широко используется человеком. Вот, например, в кулинарии при замене медом сахара наполовину в тесте, кол-во изделий увеличивается, а их вкус улучшается. Мёд вводят в пряники, различные виды печенья, коврижки, кексы, торты. При изготовлении конфет, карамели мёд задерживает кристаллизацию сахара. Мёд включают во фруктовые начинки и молочные конфеты, леденцы, халву, пастилу, джемы. Добавляют его и в молочные продукты для детей. Мёдом заменяют часть сахара при изготовлении фруктовых сиропов или варенья, фруктовых прохладительных напитков. Мёд используют в пищу непосредственно, намазывая его на хлеб, гренки, лепешки, оладьи, употребляя со свежими фруктами и ягодами, а также подслащивая им каши, творог и творожную массу, кисели, компоты, муссы.

Специальные опыты и наблюдения позволили установить, что употребление меда в пищу приводит к улучшению самочувствия, аппетита, сна, повышению иммунитета. Поэтому мёд особенно полезен детям, престарелым, людям с ослабленным здоровьем, истощенным или выздоравливающим после болезней. В основную диету взрослых и детей рекомендуется употреблять до нескольких десятков граммов мёда ежедневно. При употреблении мёда детьми их общее состояние улучшается, а рост, масса, физические силы повышаются. Включение мёда в специальную диету престарелых предохраняет от накопления избыточной массы тела. Мёд рекомендуют давать всем больным в период выздоровления.

Мёд давно известен как общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы снотворное, успокаивающее средство, которое способствует пищеварению, улучшает аппетит. Его применяли для лечения ран, ожогов, при заболеваниях почек, печени, суставов. Раствором мёда лечили инфекционные и простудные заболевания верхних дыхательных путей. В настоящее время многие из этих рецептов с успехов использует научная медицина. Мёд или его растворы используют для ингаляций, закапываний, спринцеваний, повязок, примочек, ванн. Мёд благотворно влияет на пищеварение. Он нормализует работу желудка, дает лечебный эффект при язвенной болезни желудка, при различных гастритах, колитах. Применяют его для лечения воспалительных инфекционных заболеваний слизистой оболочки, верхних дыхательных путей (ринит, гайморит, фарингит, ларингит, бронхит, ангина). При малокровии мёд улучшает общее состояние, самочувствие, внешний вид, аппетит, сон, устраняет усталость и головокружение, способствует повышению массы тела. В качестве успокаивающего и снотворного на ночь принимают мёд или его тёплые растворы, мед с молоком или соком лимона. Применяют мёд для лечения повреждений кожи и мышечной ткани, при лечении ожогов, язв, фурункулов, нарывов.

И в косметологии мёд нашёл широкое применение. Медовые маски, обертывания и массажи включаются в услуги различных салонов красоты. Мёд способствует обновлению клеток кожи, поэтому маски для рук и лица являются очень популярными сегодня. Шампуни, кондиционеры, а также краски для волос, в состав которых входит мёд, пользуются сегодня особой популярностью. Мёд быстро проникает в кожу, обладает одновременно антибактериальными и другими важными косметическими свойствами. Пчелиный мёд не только смягчает кожу, но и прекрасно её укрепляет. Для укрепления и смягчения кожи рекомендуются медовые маски, состоящие из чистого меда или в равных частях с яичным желтком или сметаной. Медовые ванны смягчают кожу, способствуют успокоению нервной системы. В теплой воде происходит раскрытие пор, и поэтому полезные активные компоненты доставляются ко всем клеткам тела. Благодаря своему свойству поглощать влагу, мёд впитывает кожные выделения, оказывает обеззараживающее действие, а поступающие из меда питательные вещества способствуют приобретению кожей свежести и бархатистости.

3. Мои исследования

пчелиный мед бортничество

Свои исследования я начал в кабинете биологии. Там я познакомился со строением и развитием пчелы и жизнью пчелиного семейства.

Затем я отправился в кабинет химии. Ведь, изучая состав мёда, я узнал, что в мёде содержится целый ряд микроэлементов: марганец, кремний, алюминий, бор, хром, медь, барий, никель, свинец, олово, цинк и другие. А главной составной частью меда является глюкоза и фруктоза. Я решил удостовериться, что это так. Вместе с учителем химии мы провели опыт на определение глюкозы в мёде. Сначала я взял одну часть мёда и растворил его в двух частях дистиллированной воды.

Затем, при помощи медицинского шприца, налил в пробирку 1 мл раствора мёда и 2мл раствора щёлочи. После этого добавил несколько капель раствора сульфата меди.

Получил осадок синего цвета, который перешёл в раствор ярко-синего цвета. Содержимое пробирки подогрели. Раствор изменил цвет на жёлтый, а затем появился осадок.

Наш опыт удался.

Действительно, в мёде содержатся микроэлементы. Значит, он действительно полезен.

О том, насколько полезен мёд, я решил побеседовать с врачом детской поликлиники Тетериным Вячеславом Юрьевичем. Для этого я пришел в поликлинику и задал Вячеславу Юрьевичу несколько вопросов.

Побеседовав с ним, я узнал, что мёд действительно уникальное природное средство, которое является не только вкусным продуктом, но ещё и лекарством. Его пользу для человека трудно переоценить. По моей гипотезе, мёд должен обладать и отрицательным свойством. Вячеслав Юрьевич объяснил мне, что такое свойство действительно есть. Оно только одно. Мёд способен вызвать у человека аллергию. Но аллергию он может вызвать только у маленьких детей, у ещё не совсем окрепшего организма. Поэтому у таких деток, а это детки в возрасте до года, мёд применяют с крайней осторожностью. Мне стало интересно, а какой компонент способен вызвать аллергию? На этот вопрос мой лечащий врач ответил так:«Аллергию может вызвать тот вид нектара, из которого пчёлы изготовили мёд. То есть на пыльцу того растения, с которого пчела собирала нектар. И это индивидуально для каждого человека. То есть, если у тебя есть аллергия на липовый цвет, то липовый мёд будет тебе противопоказан, потому что может вызвать у тебя пищевую аллергию, и как она у тебя проявится — это тоже индивидуально».

После всего, что я узнал, я стал пить молоко с добавлением мёда. Такое лекарство прогревало больное горло, уменьшило боль и кашель.

Во-вторых, я делал полоскание. Для этого в стакане тёплой кипяченой воды я размешивал чайную ложку мёда, и этим раствором полоскал горло. Такое лечение помогало снять воспаление в полости рта, дезинфицировало его и действовало как природной антибиотик благодаря сложному составу мёда.

Для исследования в области косметологии я приготовил творожную маску с добавлением мёда. Для этого я взял следующие компоненты: 1 чайную ложку творога, 1 чайную ложку молока, ½ ложки мёда.

Всё смешал и нанес эту смесь на лицо старшей сестры. Через 20 минут мы смыли маску и протерли кожу лица долькой лимона. Сестра делала такую маску в течение месяца, один раз в неделю, и, по её наблюдениям, кожа после такой маски хорошо увлажненная, улучшился цвет лица.

Для исследования в области кулинарии я, с помощью мамы, решил испечь яблочный пирог с мёдом.

Мы взяли 2 больших яблока, 0,3 ст. меда (4ст.л — полные), 1ст. сахара, 2ст.л коричневого сахара,1,5ст. муки, 100гр. сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 3ст.л лимонного сока, 1ч.л тертой цедры лимона, 1п.разрыхлителя и щепотку соли.

Яблоки мы очистили от кожуры, убрали сердцевину и нарезали небольшими кусочками. В сотейнике смешали мёд и лимонный сок, поставили на средний огонь. Когда масса стала закипать, всыпали в неё нарезанные яблоки. Проварили яблоки на среднем огне около 15 минут. Сняли с огня и оставили остывать. Для теста взбили яйца с сахаром и коричневым сахаром, добавили соль, цедру лимона и растопленное масло. Добавили муку и разрыхлитель. Тщательно перемешали. Форму смазали маслом и вылили в неё тесто. Шумовкой достали яблоки из сиропа и разложили их по тесту. Форму поставили в разогретую духовку ( 180C) на 40 минут. Готовый пирог полили сиропом и дали остыть в форме. Пирог получился очень вкусным, с ароматом лимона и вкусом мёда.

4. Заключение

Работая над проектом «Польза мёда», я узнал огромное количество полезной информации. До начала работы я считал, что мёд, как и множество продуктов сегодня, может принести организму человека как пользу, так и вред. Но в процессе моей работы моя гипотеза подтвердилась лишь частично. Мёд — уникальный продукт. И он приносит намного больше пользы, чем вреда. Изучая литературу, я узнавал и открывал для себя много интересных фактов.

Мой интерес к этой теме вырос. Я решил провести анкетирование среди учеников 2-4 классов, чтобы выяснить, любят ли ребята мёд и, если любят, то какой, мёд для них это вкусный продукт или лечебное средство? Их ответы меня порадовали. Оказалось, что большинство ребят, как и я, просто обожают мёд. И многие считают, что мёд — это лечебное средство. Значит, они употребляют его, когда болеют. А это замечательно. Ведь употребление мёда в пищу во время болезни, ускоряет процесс выздоровления.

Проводя время над книгами, энциклопедиями, изучая материалы из интернета, я подумал: «А почему бы мне не поделиться всей этой информацией с ребятами моего класса?» Вместе с классным руководителем мы разработали внеклассное мероприятие «Большая польза маленькой пчелы». На этом мероприятии я познакомил ребят с историей мёда, его видами. Мы продегустировали некоторые виды мёда.

При подготовке к мероприятию я предложил одноклассникам принять участие в наполнении папки-копилки «Большая польза маленькой пчелы».

Вместе мы собрали мифы и легенды о пчёлах, пословицы и поговорки о мёде и пчёлах, вкусные рецепты с мёдом, рецепты народной медицины с использованием мёда и целый ряд продуктов пчеловодства. Итогом мероприятия стало чаепитие, на котором я угостил ребят блинами и пирогом с яблоками на мёде. Мои друзья с удовольствием приняли угощение.

Я планирую продолжить свои исследования. Меня очень интересует использование мёда в медицине. Я мечтаю стать сильным и здоровым человеком. Поэтому эта тема для меня является очень важной.

А сейчас, на данном этапе работы, я могу сделать некоторые выводы:

. Пчёлы появились задолго до первобытного человека, а сам мёд с успехом использовался нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях.

. Большая протяженность нашей страны с севера на юг и с запада на восток создает условия для произрастания различных медоносных растений. Мёд из различных регионов отличается по происхождению.

. В состав мёда входят практически все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма.

. В современных условиях существует множество способов извлечения мёда.

. От мёда больше пользы, чем вреда. Мёд как природное лекарство можно применять очень широко.

. Благодаря своему богатому химическому составу мёд благоприятно влияет на организм человека и широко им используется.

Считаю, что поставленной цели я достиг. А работа по наполнению папки-копилки позволила моим одноклассникам поучить немало знаний о мёде как об уникальном продукте.

5. Библиография

· «Пасека, пчёлы и мёд» М.К. Шевчук. Издательство «Карпаты» Ужгород 1974

· «Технология продуктов пчеловодства» В.А.Темнов Издательство «Колос»

Москва-1967

· «Пчеловодство» П.П.Максимов М. : Учпедгиз, 1962.

· «Большая иллюстрированная энциклопедия Кирилла и Мефодия»2006 г

· «Что есть что. Школьная энциклопедия.» 1996-2000 «Пчёлы»

· Сайты в Интернете:

www.beehoney.ru.bestbees.ru

www.lavanda-med.ru.besthoney.ru

www.progalskiy.com

www.sotmed.narod.ru

www.inflora.ru

Приложение

Результаты опросов

Для того, чтобы выяснить любят ли ребята мёд, какой мёд предпочитают, и считают ли мёд лекарственным средством, мне пришлось провести анкетирование среди учеников 2-4 классов. В анкетировании приняло участие 140 учеников нашей школы.

Из результатов опроса видно, что большая часть считает мёд лечебным средством. Только 1 % учеников не любят мёд, а любят его 91% детей. Почти одинаковое количество учеников любят твёрдый мёд и мёд в сотах, а чуть больше половины употребляют жидкий мёд.

Интервью в кабинете детского врача

— Вячеслав Юрьевич, здравствуйте! Меня зовут Егор, я пишу научно-исследовательскую работу на тему «Польза мёда».Во время изучения материалов, необходимых для работы, я пришел к выводу, что мёд оказывает благотворное воздействие на человека, как продукт он уникален и с успехом может применяться как природное лекарство. А есть ли отрицательные стороны в употреблении мёда человеком? Возможно такое, что мёд может не только лечить, но и отрицательно воздействовать на организм человека?

Да, Егор, ты прав. Мёд — это уникальное природное средство, являющееся не только вкусным продуктом, но ещё и лекарством. Его пользу для человека трудно переоценить. Из отрицательных свойств у мёда только одно — способность вызвать у человека аллергию. Но аллергию он может вызвать только у маленьких детей, у ещё не совсем сформировавшегося и неокрепшего организма. Поэтому у таких деток, а это детки в возрасте до года, мёд применяют с крайней осторожностью.

Вячеслав Юрьевич, а какой именно компонент в составе мёда способен вызвать аллергию?

Аллергию может вызвать тот вид нектара, из которого пчёлы изготовили мёд. То есть на пыльцу того растения, с которого пчела собирала нектар. И это индивидуально для каждого человека. То есть если у тебя есть аллергия на липовый цвет, то липовый мёд будет тебе противопоказан, потому что может вызвать у тебя пищевую аллергию, и как она у тебя проявится — это тоже индивидуально.

Спасибо, Вячеслав Юрьевич. Про отрицательную сторону мёда я понял. А не могли бы Вы мне привести несколько примеров применения мёда в случаях конкретных заболеваний?

С удовольствием. Вот например, при заболеваниях органов дыхания. Вместе с мёдом употребляйте барсучий жир или молоко. В чистом виде кушайте мёд по 100-140 грамм в сутки. Можно делать ингаляции. Для этого добавьте столовую ложку липового или цветочного мёда на кастрюлю кипящей воды, пары вдыхайте 15-20 минут. Ингаляции лучше проводить перед сном.

Ну вот, Егор, я тебе рассказал несколько примеров применения мёда при некоторых заболеваниях. Список, конечно, можно ещё продолжать, потому что мёд, как природное лекарство, можно применять очень широко. И я думаю, что тебе особенно было интересно узнать от меня применение мёда при заболеваниях органов дыхания, потому что ты у меня частый гость! Лечись мёдом как я тебе сказал, когда у тебя заболит горлышко, и будь здоров, дружок, не болей!

Вячеслав Юрьевич, я Вам очень благодарен за беседу. Спасибо, что уделили мне время и рассказали мне так много интересного о мёде, как о лекарстве.

Разработка внеклассного мероприятия

Внеклассное мероприятие

«Большая польза маленьких пчёл»

Цели:

обогащение знаний учащихся о пользе мёда;

наполнение папки-копилки «Большая польза маленькой пчелы».

Задачи:

Познакомить детей с пчелиным мёдом и его свойствами, видами, способом получения;

Развивать умения анализировать, обобщать и выделять главное в информации.

Развивать творческую и познавательную активность.

Формировать навыки работы в коллективе: взаимовыручку, сплоченность.

Целевая аудитория: обучающиеся начальных классов общеобразовательного учреждения.

Форма проведения: внеклассное мероприятие с чаепитием

Оборудование:

техническое: компьютер, мультимедийный проектор, экран;

дидактическое: таблички с темой, пословицами и поговорками о мёде, презентация о мёде, о полезных свойствах мёда и продукции пчеловодства, папка-копилка;

дополнительно: медовый пирог с яблоками, блины, самовар, несколько видов мёда.

Ход мероприятия

Учитель: Ребята! Мы рады приветствовать вас на нашем мероприятии.

Ученик:

Гости, гости, господа

Вы пришли сейчас сюда

В наш весёлый дружный класс

На медовый вкусный час.

Учитель: Как вы уже поняли, сегодня мы поговорим о пчёлах, их труде и продукте, который они делают. Сегодня мы поговорим о мёде и продуктах пчеловодства. Пчеловодством люди занимались с далёких времён. В пирамидах Древнего Египта были найдены запечатанные кувшины с этим замечательным продуктом. О его целебных свойствах складывают легенды.

Ученик:

Все собрав свои дела,

Жужжит и кружится пчела.

Вот важно села на цветок,

Она ведь знает в этом толк,

Суть её земных забот —

Сладкий и душистый мёд

Хлопотливая пчела,

Деткам мёду принесла.

Я про мёд вам прож-жу-жу,

Как полезен расска-ж -жу,

Тот, кто мёдик мой лизнёт,

Здоров будет, подрастёт!

Учитель: Начнём мы наш разговор сегодня с самого начала.

Ученик: Исследования археологов показали, что пчелы существовали примерно за 56 миллионов лет до появления первобытного человека. Наиболее древний памятник, изображающий добычу меда человеком, найден возле Валенсии ( Испания ), он относится к каменному веку. Мёд уникален как медикамент, успешно выдерживавший тысячелетние испытания на безвредность. Египетские папирусы, написанные более 3 тысяч лет назад, свидетельствуют, что уже тогда он широко применялся для лечения и профилактики самых различных заболеваний. На страницах древних китайских и индийских манускриптов также можно найти немало изречений, свидетельствующих о чудодейственных свойствах мёда. Великий древнегреческий математик Пифагор полагал, что достиг преклонного возраста благодаря вегетарианской пище и мёду. На Руси, первое упоминание мёда, датируется 945 годом, в Лаврентьевской летописи. Правда, не как о продукте питания, а как о напитке.

Учитель: Давайте вспомним строки А.С.Пушкина из «Руслана и Людмилы»

«Там русский дух… Там Русью пахнет!

И я там был, и мёд я пил»

Вы знаете о каком мёде идёт речь?

Ученик: Каких только медов не делали на славянской земле? Мёд простой, пресный, красный, белый, боярский, с добавлением различных соков — малинового, вишнёвого, смородинового. Изготавливают такие меды в течении 1-3 месяцев. Например ягодный мёд делали так: в определённых порциях брали воду, мёд и кипятили, затем переливали в кадку и добавляли ягодный сок, пряности, хлеб, смазанный дрожжами, и оставляли на пару дней для брожения. Затем процеживали, выдерживали 20 дней на холоде и разливали в бутылки. Мёд готов.

Учитель:С незапамятных времён народы Земли почитали мёд небесной пищей, даром неба. По преданию, медоносные пчёлы — любимцы Богов, стали благодетельницами человека. В течении многих тысячелетий мёд был единственным концентрированным источником сахаров. Богатый состав углеводов и ферментов, набор органических кислот и ценные биологические стимуляторы ставят его на первое место среди основных пищевых продуктов. Как же пчёлы его делают?

Ученик: Небольшую дозу проглоченного нектара пчела использует для своего питания, остальное несет в улей и передает пчеле — приемщице. Нектар подвергается сложной переработке, после которой пчела отыскивает свободную шестигранную восковую ячейку, куда откладывает каплю нектара. Другие пчёлы будут продолжать сложную работу по превращению нектара в мёд. Каждую каплю пчёлы многократно переносят из одной восковой ячейки в другую, третью и так далее, до тех пор, пока не испарится часть влаги и мёд не станет густым. Заполнив ячейку мёдом, пчёлы запечатывают её воском. Запечатанный мёд продолжает созревать ещё 3-4 недели.

Учитель: Где же происходит всё это действие? Куда пчёлы несут собранный нектар?

Ученик: Есть в саду пчелиный домик —

Ульем все его зовут.

Кто живет в нем? Сладкий гномик?

Пчелы в нем, друзья, живут.

Там узорчатые соты,

В клетках — мед, пчелиный труд…

Тесно, жарко… Тьма работы:

Липнут лапки, крылья жмут…

Там пчелиная царица

Яйца белые кладет.

Перед ней всегда толпится

Умных нянек хоровод…

В суете неутомимой

Копошатся тут и там:

Накорми ее да вымой,

Сделай кашку малышам.

Перед ульем на дощечке

Вечно стража на часах,

Чтобы шмель через крылечко

Не забрался впопыхах.

А вокруг ковром пушистым

Колыхаются цветы:

Лютик, клевер, тмин сквозистый,

Дождь куриной слепоты…

Пчелы всех их облетают —

И нектар весь собирают.

Учитель: Мёд созревает в сотах, которые находятся в улье, а дальше что? Дальше пасечники выкачивают мёд из сотов. Делается это по-разному.

Ученик: По технологическому принципу мёд может быть:

Сотовым (это мёд, который реализуется в сотах как магазинных, так и гнездовых рамок.)

Секционным (это сотовый мёд, заключенный в специальные секции, стенки которых обычно изготавливают из тонкой фанеры или пищевой пластмассы.)

Прессованным (получают только в том случае, когда не представляется возможным откачать его на медогонке. Это мёд, собранный пчёлами с вереска. При прессовании (отжатии) этого мёда пчеловод вынужден нарушать целостность отстроенных доброкачественных сотов.)

Центробежным (это мёд, полученный при откачивании на медогонке.

Запечатанные соты мёдом сначала распечатывают при помощи специального пчеловодного ножа, потом вставляют в медогонку и вращают. Под действием центробежной силы мёд вылетает из ячеек и стекает по стенкам медогонки в бак, у дна которого есть отверстие для слива полученного мёда в тару).

Учитель: Мёд получен. Вы видите его на вашем столе. Как вы заметили, он почему-то разных оттенков. Из-за чего это происходит?

Ученик: Натуральным пчелиным мёдом называется сладкое, вязкое и ароматическое вещество, вырабатываемое пчелами из нектара растений, а также из медвяной росы (сладкая жидкость, выделяемая клетками растений) или пади(жидкость выделяемая тлями). Натуральный мёд может быть: цветочным (его получают при переработке пчелами нектара растений). Он бывает монофлерным (с одного растения) и полифлёрным (с нескольких растений). Среди цветочных монофлерных медов наиболее распространение имеют:

Акациевый мёд.

Боярышниковый мёд

Вересковый мёд

Гречишный мёд

Каштановый мёд

Липовый мёд.

Смешанный мёд состоит из естественной смеси цветочных или падевых медов.

Обычно такой мёд называют по месту сбора:

горный

луговой

степной

лесной

Купажированный мёд получают при смешивании различных ботанических сортов меда.

Учитель: Как же человек использует мёд? Только в чистом виде?

Ученик: Благодаря своему составу, мёд широко используется человеком.

В первую очередь человек употребляет мёд в пищу. При замене медом сахара наполовину в тесте, кол-во изделий увеличивается, а их вкус улучшается. Известно множество изделий, в которых рекомендуют вводить мёд. Это пряники, различные виды печенья, коврижки, кексы, торты. При изготовлении конфет, карамели мёд задерживает кристаллизацию сахара. Мёд включают в фруктовые начинки и сбивные молочные конфеты, леденцы, халву, пастилу, джемы. Вводят его в молочные продукты для детей. Мёд используют в пищу непосредственно, намазывая его на хлеб, гренки, лепешки, оладьи, употребляя со свежими фруктами и ягодами, а также подслащивая им каши, творог и творожную массу, кисели, компоты, муссы. Мёд используют в приготовлении вин. Такие вина отличаются мягким вкусом и оригинальным букетом. Также мёд используют в приготовлении безалкогольных напитков.

Специальные опыты и клинические наблюдения позволили установить, что включение меда в рацион человека приводит к улучшению самочувствия, аппетита, сна, повышению иммунитета и к другим положительным сдвигам в организме. Поэтому мёд особенно полезен детям, престарелым, лицам с ослабленным здоровьем, истощенным или выздоравливающим от различных болезней.

Издавна мёд был известен как средство общеукрепляющее, тонизирующее, восстанавливающее силы, снотворное, успокаивающее, способствующее пищеварению, улучшает аппетит. Его применяли для лечения ран, ожогов, при заболеваниях почек, печени, суставов. Раствором мёда лечили инфекционно-простудные заболевания верхних дыхательных путей. В настоящее время многие из этих рецептов с успехов использует научная медицина.

Мёд нашёл широкое применение и в косметологии. Медовые маски, обертывания и массажи включаются в услуги различных салонов красоты. Мёд способствует обновлению клеток кожи, поэтому маски для рук и лица являются очень популярными сегодня. Шампуни, кондиционеры, а также краски для волос, в состав которых входит мёд, пользуются сегодня особой популярностью у женщин. Мёд — замечательное косметическое средство, так как обладает способностью быстро проникать в кожу, питает мышечный слой глюкозой, обладает одновременно антибактериальными и другими важными косметическими свойствами.

Учитель: Но не только мёд является продуктом пчеловодства. Очень интересен воск. Его используют в самых разных отраслях.

Ученик: Пчелиный воск — инертный материал, с высокой пластичностью. Пчелиный воск входит в состав многих мазей, пластырей и лечебных свечей. А также в состав кремов, помад и масок, депиляторов, туши для глаз. Его используют для лечения кожных воспалений, ожогов, ран, как бактерицидное средство и природное лекарство, стимулирующее рост тканей. Также из воска изготавливают большое количество свечей(ароматических, церковных). Добавляют его и в средства для ухода за обувью и волосами.

Учитель: Мы немало узнали о мёде, из материалов, которые собрал Егор. А сейчас мы предлагаем провести викторину. Помогать нам будет весёлая пчёлка. Она будет переходить из рук в руки. Ёе сможет подержать в руках тот, кто правильно ответит на вопрос.

Викторина

Как называется сообщество пчёл. Живущих вместе? (семья)

«Мишка очень любит мёд!

Почему? Кто поймёт?

В самом деле, почему,

Мёд так нравится ему?»

Какому мультипликационному персонажу принадлежат эти строки? (Винни-Пуху)

Как звали бесстрашную пчёлку, героиню мультфильма? (Пчёлка Майя)

Сколько граней в одной ячейке пчелиных сот? (6)

Каким образом пчёлы-разведчики сообщают друг другу информацию об источниках нектара и пыльцы? (при помощи специального танца над цветком)

Какой цвет пчёлы не воспринимают? (красный)

Как называют главную пчелу, отвечающую за продление рода? (матка)

Как называется лечение пчелиным ядом? (апитерапия)

Как Маугли называл пчёл? (Мелкий Народ Скал)

Как называют первый месяц после свадьбы? (медовый)

Как называется дом пчёл? (улей)

Как называется размножение пчелиной семьи? (роение)

Учитель: К нашему мероприятию мы готовились все понемногу. И вот сейчас, как настоящая пчелиная семья мы постараемся трудом добыть мёд науки, который полезен и сладок.

Ученик:

Мы для наших, для друзей,

Соберём пчелиных новостей.

Чтоб здоровье сохранить

И на свете долго жить.

Предлагаю начать заполнять нашу папку-копилку, которая так и называется «Большая польза маленькой пчелы».

У нас пять страниц: мифы и легенды, народная мудрость, вкусняшки, сладкие лекарства, чудо-воск.

Ученики представляют материал, который подготовили и заполняют папку.

Учитель: Очень хочется закончить нашу первую часть встречи дружной и весёлой песенкой. Её мотив вам всем известен. Слова Егор вам раздаст. Давайте споём.

Песня на мотив «Учат в школе»

Как на свете долго жить,

Как здоровье сохранить,

Учат в школе, учат в школе, учат в школе.

Чтоб пятёрки получать,

Надо мёд употреблять,

Учат в школе, учат в школе, учат в школе.

Как полезен чудо-мёд,

Он спасёт от всех невзгод.

Мы на встрече нашей

Только что узнали.

И хотя продукт один,

В нём так много витамин

От него теперь откажемся едва ли.

В общем чтобы сильным стать

Надо знать и изучать

Все полезные советы нам о мёде.

Знает даже древний Рим,

Что наш мёд незаменим

И полезен он, полезен все в народе.

Учитель: Я вам желаю,

Пусть наш класс,

Пчелиный рой

Будет дружною семьёй!

Ученик:

Приглашаю к самовару!

Вкусным чаем угощаю!

Пей с коврижками вприкуску.

Чай медовый вкусный русский.

Чаепитие.

Рецензия

на исследовательский проект ученика 4 «Б» класса

МОУ Апрелевской СОШ №4г.Апрелевки

Наро-Фоминского района

Московской области

Терентьева Егора.

Работа Терентьева Егора «Польза мёда» посвящена свойствам мёда, его использованию человеком.

Актуальность данной темы не вызывает сомнения. Современный мир оказывает на организм человека огромное влияние, и оно не всегда положительное. Поэтому тема здоровьесбеоежения сегодня очень важна для рассмотрения.

Автор поставил перед собой цель изучить полезные свойства мёда и использование мёда человеком. По мнению автора, эта тема является для него полезной. Так как его организму, подверженному респираторным вирусам, очень помогут те знания, которые он приобретал в процессе работы над темой.

Им проведена серьёзная работа по изучению видов мёда, его составу и способу получения. Немаловажным является и то, что он обратился за советами к своему лечащему врачу. И подробно изучил использование мёда человеком в различных отраслях. Для получения ответов на некоторых вопросы ему пришлось обратиться к учителям биологии и химии, что также полезно для него.

В своей работе он подробно описывает исследования шаг за шагом и на конкретных примерах показывает решение поставленных задач.

Рецензируемый проект представляет собой серьезную и интересную работу. Он выполнен на высоком уровне, содержит ряд выводов, представляющих интерес. Автор на конкретных примерах доказывает, что мёд является действительно полезным продуктом, положительно влияющим на организм человека.

Материал в работе изложен последовательно и чётко. Выводы и заключение сделаны правильно.

Классный руководитель: _________________________ /Мотузок Т.Д./

Скачать архив (204.1 Kb)
Схожие материалы:
Агроклассники Исилькульского района встретились с представителями Омского ГАУ
20.04.2021
16 апреля состоялись занятия с агроклассниками Исилькульского района. Встреча прошла на станции юных натуралистов.
Екатерина Сергеевна Дочилова, доцент кафедры диагностики, внутренних незаразных болезней, фармакологии, хирургии и акушерства и Полина Шестакова, обучающаяся 4 курса факультета ветеринарной медицины провели занятие по строению волоса и шерстяному покрову животных. Ребята узнали, что животные отличаются большим разнообразием как типов шёрстного покрова, так и окрасов. Различные свойства шерсти обусловлены многообразием климатических условий, в которых содержатся и используются питомцы. В практико-игровой форме школьникам необходимо было определить, какому животному принадлежат представленные образцы шерсти. А еще школьники познакомились с интересными породами собак.
Юные исследователи узнали о правилах ухода за кожей и шерстью животных, патологических процессах и изменениях кожи, волоса и шерстного покрова, которые могут возникнуть у домашних питомцев. Занятие прошло в дружественной обстановке. Ребята активно принимали участие в обсуждении и выполнении заданий.
В рамках работы станции «Пчеловодство» под руководством доцента кафедры садоводства, лесного хозяйства и защиты растений Наталии Юрьевны Шевченко ребята обсудили основные продукты пчеловодства, назвали их полезные свойства, привели примеры различных физических свойств пчелиного меда, источником которого стал нектар растений, входящих в различные ботанические семейства. Рассмотрели конструкцию пчелиного улья, узнав о строении его частей. Особый интерес у ребят вызвали гнездовые соты, в которых происходит накапливание запасов корма и вывод будущих поколений пчел. Сравнили их со строением и сотами осиного гнезда. Выделили основные свойства вощины, попробовав конструировать из воска, усвоили процесс приготовления меда пчелами, закрепили знания по внешнему строению насекомых при сборе тематического пазла.
Представители факультета технического сервиса в АПК Александр Юрьевич Головин, доцент кафедры агроинженерии и Никита Андреевич Емохонов, обучающийся по направлению подготовки Агроинженерия провели занятие под названием «Агророботы». Изначально со школьниками состоялся диалог, ребята постарались найти ответы на вопросы: кто же такие роботы и для чего они, в первую очередь, нужны. После чего им показали как управлять роботами и каждый из обучающихся агрокласса на искусственном полигоне совершил заезд на агророботе.
Надеемся на дальнейшее плодотворное сотрудничество!

«Несовершенство системы защиты бренда позволяет делать «алтайский мед» в любом гараже»

Сергей Тастан, руководитель Союза пчеловодов Алтайского края

Алтайский мед давно стал брендом, в 2020 году регион занял первое место в Сибири по объему его производства. Местные пчеловоды первыми в стране освоили «цифровую пасеку» и другие передовые технологии. В то же время именно алтайскую продукцию чаще всего подделывают на рынке. О перспективах развития пчеловодства и проблемах, мешающих развитию «сладкого» бизнеса в России, беседуем с руководителем общественной организации «Союз пчеловодов Алтайского края» Сергеем Тастаном.
ТРИ КИТА РАЗВИТИЯ ОТРАСЛИ

— Сергей Дмитриевич, сегодня популяция пчел во всем мире стремительно сокращается. Почему не удается остановить этот процесс? И к чему это может привести?

— Проблем, появившихся после развала системы «Роспчелопрома» с «Регионпчелопромами», остается много, но перелом уже произошел.
Первое – мы приняли 11 лет назад региональный закон о пчеловодстве на основе нормативной базы стран ВТО с планом размещения пасек и кочевыми картами на основе карт севооборота.
Второе – внедрили современные мировые технологии пчеловождения.
Третье – отработали с научным сообществом ТГУ (г. Томск) и зарегистрировали первый в России племрепродуктор на основе молекулярно-генетических методов.
Четвертое – совместно с компанией «Сиббиофарм» (г. Бердск) применяем биопрепараты для защиты растений от вредителей, безопасные для пчел.
И пятое – запустили мобильное приложение «Пасека для пчеловодов», интегрированное в ФГИС «Ветис» («Меркурий»), ИС «РЕСПАК» (цифровые карты ЗСН и севооборота) с информированием агрария о месте нахождения пасеки и оповещения пчеловода об обработках пестицидами.
Создана, по сути, модель превентивной системы мер развития пчеловодства, гибель и сокращение пчел поэтапно уходит в историю.

— Недавно принят федеральный закон о пчеловодстве – какие результаты он уже дал и какого дальнейшего эффекта от нового документа ждут участники рынка?

— Основное – это само признание отрасли пчеловодства в России, далее уже мы вносим поправки в ФЗ в осеннюю сессию. Ведь главное не получение продуктов пчеловодства, а опыление как синергетический агрозоотехнический прием для повышения урожайности и качества сельскохозяйственных и дикорастущих культур, и это триллион совокупного дохода в государственном масштабе. Также актуальны немаловажные факторы: самообеспечение, самодостаточность семей пчеловодов, продукты пчеловодства как функциональные продукты питания, повышающие иммунитет и впоследствии здоровье человека.
Любой бизнес должен быть защищен и поддержан государством, поэтому нормативная база, стратегия развития с господдержкой, стандарты безопасности и качества – это три кита развития отрасли пчеловодства России.

ТРАДИЦИИ С ИННОВАЦИЯМИ

— Кажется, что в пчеловодстве, в отличие от других видов животноводства, с годами мало что меняется в технологическом плане. Появляются ли здесь какие-то инновации и нужны ли они для развития отрасли?

— Это с виду кажется, что, как и сто лет назад, стоят ульи, пчелы летают, мед откачивается. На самом деле изменения происходят постоянно.
В Тимирязевской академии провели исследования и внедрили технологию производства пчелопродукции по законам природного стандарта в части формы и размера ячейки в вощине, параметров гнезда, формы рамки.
Среди последних внедренных новшеств – содержание пчел в многокорпусных ульях на основе природного стандарта, ротационная технология пчеловождения с заменой 50 % пчеломаток и гнездовой суши ежегодно, селекция на основе генетики, пчеловождение на поддонах с механизацией погрузки, разгрузки и кочевки на специализированных транспортных единицах, механическая распечатка и откачка меда, наконец – цифровизация всех процессов пчеловождения.
Получается, мы возвращаем пчелу в естественные принципы содержания, но с современными технологиями генетики, механизации и цифровизации, для облегчения труда пчеловода, увеличения объемов и ассортимента качественных продуктов пчеловодства.
— Как сибирские пчеловоды откликаются на новые веяния в отрасли или большинство остаются верны традиционным подходам? Стало ли больше молодежи в этом бизнесе?

— Сибирские пчеловоды одними из первых внедрили все промышленные технологии пчеловождения, добившись рентабельности своих пчелохозяйств. Теперь необходима дополнительная господдержка для увеличения количества пчелосемей, опыления культур и увеличения объема производства продуктов пчеловодства – на приобретение пчелоинвентаря, погрузчиков и манипуляторов, крупнотоннажных транспортных единиц, линий распечатки и откачки, цехов по фасовке и переработке продуктов пчеловодства.
Для внедрения современных технологий необходимы квалифицированные пчеловоды, зоотехники и ветеринары с высшим образованием по пчеловодству, владеющие селекцией на основе генетики, цифровыми технологиями, знаниями профилактики, лечения и защиты от вредителей пчёл на молекулярно-генетическом уровне безопасными ветеринарными препаратами, искусственным осеменением, созданием нектарного конвейера и получения качественных продуктов пчеловодства.
Именно такие молодые кадры и приходят в отрасль пчеловодства, понимая, что пчеловодство – это рентабельный и перспективный вид бизнеса.

— Алтайский край первым в стране применил «цифру» в пчеловодстве, запустив приложение «Мобильная пасека». Получили тот эффект, на который рассчитывали? Какие новые «цифровые» шаги в планах?

— 100%-ного эффекта пока нет. На внедрение необходимо время, главное – осознание пчеловодом, что неизбежна полноценная регистрация пчелосемей, пасечного хозяйства в качестве ЛПХ, ИП как самозанятого до юридического лица, объединения в сельскохозяйственные потребительские кооперативы, для страхования, участия в программах с господдержкой и реализации продукции по рентабельной цене.
Минсельхозом РФ, Россельхознадзором, Госдумой уже разработаны и приняты нормативно-правовые акты о контроле за оборотом пестицидов – от производителя до поля, с оповещением пчеловодов. В осеннюю сессию депутаты примут поправки в Закон о ветеринарии и правила учета животных (пчел).
Группой компаний и научным сообществом разрабатывается полноценная платформа ИС «Пчеловодство», которая уже интегрирована в ФГИС «Ветис» («Меркурий»), ЕФИС ЗСН («Респак»). Далее – в системе «Хариот» контроль за оборотом пестицидов, переведены в «цифру» ветсанпаспорт, похозяйственная книга, в работе рабочий журнал пчеловода, модули агронома, зоотехника, ветеринара, селекции от морфометрии, ХПП до молекулярно-генетического анализа и интеграцией с 1С Битрикс, для полноценной информационной системы с подключением искусственного интеллекта для удобства пчеловоду.

НА ЗАЩИТЕ БРЕНДА

— Алтайский мед давно стал брендом, при этом он чаще других подвергается фальсификации. Появились ли новые инструменты борьбы с поддельным продуктом? Можно ли кардинально решить эту проблему?
— Система защиты бренда «Алтайский мед» была изначально предложена профессиональным сообществом на основе мировой практики. Она учитывала исключительные свойства и географическое происхождение меда, используя методику определения ассортимента и количества пыльцевых зерен, многообразия дикорастущих и сельскохозяйственных культур в Алтайском крае и биохимические свойства натурального меда.
Но в процесс определения методики и регистрации на правообладателя вмешались некомпетентные чиновники и еще более некомпетентные ученые. В результате фальсификат и контрафакт под видом «алтайского меда» производят практически в любом «гараже», в любом регионе, что противоречит Гражданскому кодексу, закону «О защите прав потребителей» и принципам Кодекса Алиментариус стран ЕС. От такой недобросовестной конкуренции страдает развитие отрасли, пчеловоды края и потребители.
Что касается фальсификата, мы вносим в ГОСТ методику определения остатков ферментов в ферментированных глюкозо-фруктозных сиропах, которыми подменяют натуральный мед, также определения пыльцевых зерен в 3Д для видового состава медов на основе атласа пыльцевых зерен России.
Чтобы защитить потребителя от введения в заблуждение при продаже контрафакта и фальсификата, разработана дорожная карта регистрации и защиты зонтичного бренда «Алтай» с добровольной сертификацией всех групп пищевой продукции, в методику защиты НМПТ «Алтайский мед» по исключительным свойствам будем вносить поправки.

— Сегодня появился запрос на экологически чистую продукцию, органическое сельское хозяйство. Как это повлияет на рынок меда в будущем? Как в связи с этим должны менять свою работу сибирские пчеловоды уже сейчас, чтобы завтра быть в тренде?

— Давайте начнем с нас, людей. Мы – «то, что мы едим»: безопасные и качественные продукты питания и функциональные продукты питания необходимо произвести из таких же безопасных и качественных сельскохозяйственных и дикорастущих культур. Это возможно получить на 80 % при опылении пчелами, применением биопрепаратов для сохранения биоты и плодородия почвы.
Пчеловодами уже внедрены технологии для исключения остатков ветпрепаратов в меде. Взаимодействие с аграриями по опылению пчелами культур, применение биопрепаратов и энтомофагов – эти меры позволяют получать безопасные и качественные продукты пчеловодства без остаточных веществ от антибиотиков и пестицидов.
В настоящее время проводятся работы по созданию ветеринарных препаратов на межклеточном уровне из природного сырья, использованию грибов и бактерий в профилактике, лечению и защите пчел от болезней и вредителей, формируется база данных по энтомофильным культурам, генетике пчел по генотипическим параметрам, идентификации болезней пчел по генетическим маркерам.
Все виды качественных медов и продуктов пчеловодства востребованы на территории России и стран ВТО, но органические и защищенные бренды на международном уровне пользуются повышенным спросом и гарантией сбыта.
Как сказал наш друг Жиль Ратиа, экс-президент Международной федерации пчеловодческих ассоциаций «Апимондия»: «Будущее пчеловодства зависит от трех факторов, трех «К»:
1.      Качество технологий пчеловождения.
2.      Качество продуктов пчеловодства.
3.      Качество маркетинга от А до Я».
Сибирским пчеловодам необходимо продолжить развитие на основе нашего кейса развития современного пчеловодства – применительно к породному составу пчел, кормовой базе, технологиям пчеловождения, доводить продукт пчеловодства «от поля до прилавка» для рентабельности, не останавливаясь на достигнутом, и продвигаться только вперед!

Впервые за полвека Россия готовится принять Международный конгресс пчеловодов «Апимондия». Он состоится в Уфе в августе – сентябре 2022 года (мероприятие перенесли из-за пандемии коронавируса).
Фото: Антон Губанов
24.09.2021
Мед и сахар — ХАМОВНИКИ
“А не из сахара ли у вас мед?” — типичный вопрос, который можно услышать от покупателя.
И вполне резонный — когда человек выкладывает деньги из своего кошелька в надежде получить достойный и вкусный продукт, который можно рассматривать одновременно не только как лакомство, но и основное народное лекарство, он должен быть уверен, что перед ним не фальсификат. Но вокруг фальсификации меда есть много мифов, и мы их разберем.
1. Кормят ли пчеловоды пчел сахаром?
Да, но не для того, чтобы сфальсифицировать мед. А по целому ряду других причин. Сейчас последует долгое объяснение.
Для начала погрузимся в некоторые тонкости пчеловодства. Улей конструктивно разделен на две основные части — первый гнездовой корпус и остальные медовые корпуса сверху. Гнездо — это основное место, где функционирует пчелиная семья в течение всего года. Там происходит зимовка, развитие и воспитание потомства — расплода, есть и кормовые запасы для семьи. Когда наступает главный взяток (время, когда цветут основные медоносы, и происходит массовый принос нектара) сверху надставляются медовые корпуса. И пчелы приносят себе меда в несколько раз больше, чем им нужно. Если все сошлось удачно — хорошая погода, влага в земле и сила семьи — то принос может оставлять до 10-15 кг. в сутки. Этот мед (пчеловоды) мы и отбираем.
Но наступает осень, медовые корпуса сняты и откачаны, и пчелы должны идти в зиму на своем гнездовом корпусе. И здесь встает основная проблема для пчел и пчеловода — корма на зимовку в гнезде должны быть в необходимом наличии — не менее 20-25 кг. По определенным причинам их может не хватать, например, пчелы долго выращивали расплод и площади рамок не хватало для складирования меда, а когда расплод вышел из рамки, то в природе медосбор закончился, и пчелам уже нечего собрать. Это основная причина нехватки кормов, но так бывает не всегда. Это происходит индивидуально у каждой семьи.
Если кормов не хватает, то пчелам их нужно дать. Дать можно в виде того же самого меда или разведенного сахарного сиропа. Есть и другие причины — некоторые меда непригодны для успешной зимовки — они очень быстро кристаллизуются — переходят в твердое состояние (например, рапсовый и подсолнечниковый мед). Пчелы не смогут потребить эти корма и погибнут зимой. В этом случае их тоже нужно обеспечить стабильными кормами.
И обратная ситуация — когда зимовка завершилась. Пчелиная семья могла потребить почти все запасы кормов и может находится на грани голодной гибели в первой половине апреля — когда активная деятельность уже началась, но в природе нет никаких источников нектара и корма. Пчеловод должен контролировать эти моменты и обеспечить семью кормами, если это нужно.
2. Если мед засахарился, значит, он ненастоящий?
Нет, совершенно наоборот. Вообще, пчеловоды не любят термин “засахарился”, а используют «закристаллизовался», или по-простому “сел”. Практически все сорта меда кристаллизуются, вопрос в том, насколько быстро. Некоторые меда, такие как разнотравье, липовый, донниковый и т.д. держатся в жидком виде до осени, иногда до Нового года. Есть сорта, которые садятся очень быстро — например, подсолнечниковый, он садится уже в сентябре. Рапсовый мед садится практически моментально после откачки — около недели. Этот сорт меда является “головной болью” для пчеловодов — если его не успеть откачать, он может стать твердым прямо в сотах, и совершенно не пригоден для зимовки пчел. И зачастую, клиенты, которые сталкиваются с этим медом в первый раз, уверены, что их обманули, когда мед становится твердым через пару-тройку дней после покупки. Многое зависит от температурных условий хранения — при комнатной температуре процессы кристаллизации идут медленнее, а если мед хранится в складских, более холодных, помещениях, то он сядет быстрее.
Стоит запомнить только одно — закристаллизовавшийся мед абсолютно не теряет никаких полезных свойств и вкусовых качеств. А вот если мед не имеет признаков кристаллизации, то здесь можно ставить вопрос о его натуральности.
3. Как вы можете доказать, что ваш мед не поддельный?
Это практически никак нельзя доказать, кроме как предъявить протокол анализа меда. Это делают в специальных лабораториях за дополнительную плату. Многие пчеловоды не заказывают такой анализ, потому что это дополнительные расходы, хлопоты и время, и зачастую неоправданно при малых объемах продажи меда.
Но, в любом случае, натуральный мед, в зависимости от своего сорта, имеет сильные органолептические свойства — выраженные запахи, вкусы и послевкусия и цвета.
4. Пчеловоды “бодяжат” мед и на этом наживаются
Современное пчеловодство подразумевает содержание большого количество семей и более совершенные технологии. В этой ситуации счет количества получаемого меда на одной пасеке может идти на тонны. Более того, цены на мед опускаются с каждым годом и продавать его становится все сложнее, частно большие партии просто не продаются. Пчеловоды с грустью называют эту ситуацию “работа на склад”. Здесь нет никакой экономической мотивации фальсифицировать продукт, который и так сложно продается. Натуральный мед и так можно получить в больших количествах.
Вопрос о фальсификации меда может перетекать уже во вторичную переработку. Например, кондитерская промышленность уже практически отказывается от закупок натурального меда и переходит на использование патоки и глюкозно-фруктозного сиропа. Поэтому найти торт медовик с содержанием натурального меда в продаже все сложнее и сложнее.
Вывод — если вы любите мед, заботитесь о своем здоровье, покупайте его лучше напрямую у пчеловода. Сортов меда огромное количество, они порадуют вас своим разнообразием, и не бойтесь, что мед закристаллизуется, — это хороший показатель.
Вам может быть интересно:
мест обитания гнезд | Пчеловодство
Ларри Коннор
Западная медоносная пчела использует для своего дома множество полостей. У пчел есть только общие требования, и они довольно гибки в выборе места гнездования. Им нужна сухая камера подходящего объема, где есть хорошая вентиляция и небольшой вход для защиты от хищников. И мед, и пчелиный выводок ищут в качестве корма для самых разных диких животных и птиц, поэтому социальные пчелы эволюционировали, чтобы использовать полости в деревьях и выходы камней на некотором расстоянии от земли.В зависимости от района обитания пчел среда обитания определяла наиболее популярное место гнездования. В пустынных районах скалы являются очень популярным местом для пчел, особенно если хищникам трудно добраться до них с земли. Там, где деревья могут расти как в тропических, так и в умеренных зонах, предпочтительным местом для гнездования является полое живое дерево. Пчелы с меньшей вероятностью будут жить на мертвых деревьях, чем на живых деревьях, что позволяет предположить, что влажность живого дерева полезна для колонии или что живые деревья служат дольше, чем мертвые деревья, и являются лучшим выбором для гнезда.Пчелы используют смолу из близлежащих цветочных бутонов, чтобы выстилать свои гнезда, почти волшебный прополис, который создает барьер для влаги и патогенов между деревом и растущим пчелиным гнездом.
Улей с верхней планкой.
Взаимодействие медоносных пчел и людей предоставило медоносным пчелам все больше построек. Хижина или хижина, кажется, предлагают пчелам отличное место для ведения домашнего хозяйства, особенно если они обеспечивают защиту от хищников. Стеновые перегородки, балки перекрытий и древесина крыши предоставляют пчелам-разведчикам подходящее место для стаи.Полости, такие как корзины, приспособления для переноски и сельскохозяйственные пустоты, являются популярными домами. В настоящее время пчелы будут занимать почти любую сухую полость, которая предлагает надлежащий объем пространства, является сухой и имеет отверстие с южной или восточной ориентацией. Пустые полости от неиспользуемых решеток, больших скворечников, почтовых ящиков и даже емкостей для счетчиков воды привлекают пчел. Существуют различия в среде обитания разных рас медоносных пчел. Например, африканская пчела будет использовать гнездо меньшего размера, чем европейские пчелы.
Среда обитания человека для пчел
Переход медоносных пчел в полости, сделанные людьми, по всей видимости, произошел между пятью и десятью тысячами лет назад.Были использованы различные конструкции, основанные на материалах, найденных в существующем сообществе, включая пустотелое дерево, плетеные корзины, глиняные цилиндры и многое другое.
Выдолбленные деревья (десны) — В местах, где были найдены деревья и люди имели навыки рубить большие деревья, содержание выдолбленных деревьев, иногда называемых камедью в Соединенных Штатах из-за использования камеди дерево (несколько видов называются камеди, в том числе тупело). Первым шагом было пометить дерево в лесу разрезами на дереве, чтобы заявить о праве собственности.Пчелиные гнезда были открыты для удаления меда, но не уничтожены, чтобы пчелы продолжали содержать гнездо на своем месте. Это привело к вырубке дерева и его срезке таким образом, чтобы ствол можно было поставить на примитивную пасеку — некоторые из этих пасек до сих пор существуют как примеры ранних методов пчеловодства. Иногда ящики помещали поверх разрезанных ульев из жевательной резинки, чтобы пчелы могли разрастись и дать урожаю мед или создать новый улей. В других случаях пчелам разрешалось разворачиваться в плетеные корзины, служившие предшественником современного медового супа.Этот мед и воск можно измельчить и дать стечь в емкости. Полые деревянные бревна также использовались горизонтально и даже штабелировались, как дрова, чтобы содержать много пчел в одном месте. Или бревна подвешивали к деревьям, чтобы уберечь их от хищных млекопитающих и птиц.
Глиняные горшки и цилиндры — Там, где деревья были менее многочисленными или отсутствовали, люди создавали глиняные горшки и цилиндры для содержания пчелиных семей для сбора урожая. Система цилиндров, все еще используемая в Северной Африке, позволяла пчеловоду снимать глиняный или деревянный диск с конца цилиндра и извлекать мед, не уничтожая пчел внутри улья.Стаи были пойманы и помещены перед полыми цилиндрами, что позволило пчеловоду собрать большое количество колоний, сложенных, как кордная древесина. Деревья также использовались горизонтально так же, как глиняные цилиндры.
Плетеные корзины (скипы) — Плетеные контейнеры в форме корзин или больших кадок использовались для содержания пчел во многих европейских культурах. Скепы были основным местом обитания медоносных пчел в средние века в Европе, а выемки в стенах и стенах зданий, называемые штамбами, хорошо известны в Англии.Пчеловодство было успешным способом ловли стаей и содержания пчел для производства меда и воска для домашнего хозяйства, при этом использовалась меда из воды, которая использовалась в качестве воска. В Северной Америке скеп использовался примерно до 1800 года. Популярность их использования уменьшилась из-за обилия древесины, которая позволила пчеловодам либо держать пчел в деснах, либо строить специальные ящики для пчел. Предшественником медового супа была небольшая корзинка, называемая эке, помещенная сверху скепа.
Современные деревянные ульи — В 1852 году священник из Массачусетса Л.Л. Лангстрот разработал улей, который объединил его открытие пчелиного пространства с ульем с подвижной рамой и загрузкой сверху, что оказалось гигантским шагом вперед в эволюции современного пчеловодства. Возможность перемещать рамки в улье и делать это с верха колонии позволила продолжить разработку методов увеличения ядер ульев, позволила разработать основу сот и медогонку, которая использовала центробежную силу и разливала последний жидкий медовый продукт. В улье Лангстрота отпала необходимость раздавливать соты для сбора меда.Вытянутые соты можно было повторно использовать от сезона к сезону, и они стали ценным ресурсом многократного использования, а не уничтожались с каждым урожаем.
Улей Лангстрота изменил пчеловодство и является наиболее часто используемой конструкцией ульев в мире. Существуют разные варианты в разных странах, и даже в Северной Америке есть несколько вариантов глубины и размеров, которые заполняют каталоги поставок пчел. Европейские пчеловоды имеют еще больше вариаций в шаблоне Лангстрота.
Фото любезно предоставлено Bee Thinking
matt @ beethinking.com.
В первой половине двадцатого века французский пастор Эмиль Варре экспериментировал с различными конструкциями ульев. Его целью было разработать простой улей, удобный для пчел. Его ключевой особенностью является верхняя система изоляции и практика надзора за ящиками, когда они добавляются в улей. Это позволяло пчелам строить соты из ряда полос в верхней части ящика, как если бы они были на пчелином дереве. В системе Лангстрота новые коробки рам и фундамента размещаются над существующей коробкой.По мере того, как к улью добавляется дополнительная комната, пчелы будут продолжать двигаться вниз.
Улей работает в холодном климате и подходит для тех, кто может делать собственное оборудование, что позволяет сэкономить на покупке более сложного улья Лангстрота. Его легко можно построить из обрезков пиломатериалов, найденных на строительной площадке, или из дома, находящегося на реконструкции. Некоторые производители предлагают ульи, но по цене, которая не позволяет сэкономить так много денег. Улей пригоден для тех, кто хочет улей с верхней планкой для умеренного климата, но не считает, что кенийский улей с верхней планкой подходит по причинам, которые мы объясним ниже.Улей называется Улей Варре или Народный улей. Улей Варре с естественными сотами без опор неприемлем во многих областях и не подходит для коммерческого пчеловодства. Было бы трудно продать увеличенные семьи, если бы у вас не было последователей пчеловодов-единомышленников. Тем не менее, создание таких ульев с ульями с верхней перекладиной делает их минимально приемлемыми для соответствия нормативам США по заболеваниям. Простой ящик с верхними рамками — это, безусловно, простой способ держать пчел.
Я только начал работать в Государственном университете Огайо, когда поехал на встречу в Праге, где я увидел изображения нового улья для использования в Кении, названного кенийским ульем с верхней планкой (KTBH).Доктора Морис Смит и Горден Таунсенд были исследователями из Университета Гвельфа в Онтарио. Они получили финансирование от Канадского агентства международного развития на разработку улья для использования в Африке. Они создавали колонию, которая висела бы под деревьями или на столбах, чтобы держать ее вне досягаемости диких и домашних животных. У улья были только верхние решетки и наклонные стороны ящиков. При использовании бокового угла около 30 градусов пчелы с меньшей вероятностью прикрепили соты к бокам улья.Смит и Таунсенд объединяли идеи подвесного улья с различными колониями с верхними перекладинами, которые они видели.
До создания кенийского улья предпринимались и другие попытки, и известно, что в 1539 году в Греции существовал древний улей-корзина с верхними решетками. Со времен KTBH были разработаны и другие ульи с верхней планкой, но все они восходят к кенийской модели. Одна современная африканская версия имеет квадратные стороны, на которых размещены рамы Лангстрота, что делает рамы взаимозаменяемыми. Верхние планки измеряют ширину соты плюс пространство для пчел, от одной четверти до одной и трех восьмых дюймов в ширину.Это не позволяет пчелам строить более одного сота на верхней планке. В качестве основы гребня используется центральная полоска воска, начальная полоска основы или узкий кусок дерева. В Соединенных Штатах KTBH обычно устанавливаются на стойках для обеспечения рабочей высоты и устойчивости.
Ульи с верхней планкой сразу же стали популярными во всем мире благодаря своей простой конструкции и менее дорогой конструкции. Они строятся из переработанных транспортных контейнеров, упаковочных ящиков и даже старых ящиков комода.Похоже, что производители и промоутеры улья не стандартизированы. Пчелы вынуждены двигаться сбоку, а не вертикально, и стандартная конструкция имеет относительно плохую вентиляцию. Длинные колонии можно разделить на более мелкие части, добавив следящую доску в форме коробки. С рамами будет немного неудобно манипулировать, и молодой гребешок сломается, если переместить его неправильно. Заготовку меда необходимо производить дробильно-осаждающим методом, снижающим эффективность извлечения за счет центробежной силы; мед лучше всего собирать как мед в сотах.
Там, где зима мягкая, пчеловоды добьются хороших результатов с KTBH. Испытания в Канаде показали, что пчелы испытывают трудности с боковым перемещением, а не с их предпочтительным вертикальным движением зимой. В сочетании с плохой вентиляцией выживаемость была неприемлемой для большинства пчеловодов. Я вижу, что этот улей используется в северных районах, где пчеловоды убивают пчел в конце лета или осенью и собирают весь мед в улье. Наконец, размер и форма улья зависят от динамики перемещения улья для опыления и миграции.Я не знаю каких-либо BTBH, которые перемещаются в Калифорнию для опыления миндаля.
Я рекомендую сначала обучить всех североамериканских пчеловодов управлению ульями Лангстрота. Это обеспечивает успешный улей, который является общедоступным и широко распространенным. Если человек заинтересован в развитии улья Варре или Топ-бара, он получит опыт работы с ульем Лангстрота, чтобы оценить сильные и слабые стороны конструкции улья. По мере того, как мы видим, что появляется все больше пластиковых ульев, мы, вероятно, увидим разработку многих конструкций ульев, которые будут иметь новые особенности.Мой опыт работы с пластиковыми ульями и пластиковыми рамками был положительным, и хотя у меня есть друзья, которым они совсем не нравятся, я нахожу пластиковое оборудование простым в использовании и замечаю, что пчелы хорошо с ними развиваются, а зима — прекрасная альтернатива. дровяным ульям. Некоторые из них довольно дороги в приобретении, что не способствует их более широкому использованию.
Пчелиное гнездо (Базовая биология пчел для пчеловодов) — Здоровье пчел
Apis mellifera — полостное гнездо.Понимание основ экологии гнезд привело к созданию эффективного искусственного улья. улей Лангстрота. Естественное или дикое гнездо (и улей пчеловода) имеет следующие пять особенностей:
Закрытый, затемненный корпус
Маленький защищаемый подъезд
Размер адекватного тома
Шестиугольные соты для пчелиного воска, сформированные в виде параллельных сот, разделенных пространством для пчел
Разделение расплода (центральная сфера) и корма (сверху и по бокам).
Полость дерева — обычное место гнездования в умеренном климате.Клен, дуб и ясень широко распространены, но пчелы выберут практически любое дерево, если есть подходящая полость. Узлы являются наиболее распространенным типом отверстий, но также можно использовать трещины или другие отверстия. Пчелы предпочитают отверстия высоко в дереве, но гнездятся там, где есть углубление. Большинство гнезд находится на живых деревьях; пустоты — результат грибкового воздействия на внутреннюю поверхность древесины.
Поскольку соты из пчелиного воска хрупкие, укрытие важно для выживания пчелиной семьи зимой.Иногда пчелиные семьи строятся на незащищенных участках, но такие семьи редко переживают зиму в умеренном климате. С такими гнездами чаще выживают тропические пчелы. Затемненный корпус необходим для эффективной секреции воска. Рабочие восковые железы выделяют больше воска, и пчелы строят больше сот на темных участках по сравнению с пчелами, находящимися на свету.
Медоносные пчелы ищут подходящие гнезда для своего гнезда. Обычно поиск производится пчелами-разведчиками из стаи. Европейские пчелы редко удаляются очень далеко от первоначального места обитания.Согласно многочисленным исследованиям, их критерии выбора гнезда включают:
Объем. пчелы предпочитают 40 литров (от 20 до 100 литров). Тропические пчелы предпочитают меньшие полости и легче гнездятся на открытом воздухе.
Высота от земли. пчелы, кажется, предпочитают более высокие места, чем те, что находятся на уровне земли или близко к земле. Обычно 3 метра (9 футов) идеально.
Экспозиция. места на открытом воздухе, подверженные ветру или солнечному свету, менее предпочтительны.
Размер и положение входа.пчелы определенно предпочитают меньшие входные отверстия, отверстия на дне полости и выходы на юг.
Качество полости. пчелы предпочитают сухие, незанятые участки. Их привлекает запах предыдущего пребывания пчел.
Типичное естественное пчелиное гнездо от: Сили Т. Д., Морс Р. А. (1976). Гнездо медоносной пчелы (Apis mellifera L.). Insectes Sociaux 23: 494-512.
Когда пчелы-разведчики ищут новое место жительства, они проникают в потенциальные полости и заходят внутрь, чтобы измерить размеры.Поскольку большинство полостей находится в деревьях, обычная полость представляет собой высокий цилиндр. После того, как место проживания выбрано, рой приближается. Они могут использовать прополис для сглаживания участков входа и внутренних стен своего гнезда и могут уменьшить размер области входа с помощью прополиса. Некоторые пчелы, например, кавказцы, используют большое количество прополиса, почти закрывая входную зону. Большинство гнезд имеют единственный вход.
Рабочие пчелы производят единственный необходимый материал для гнезд — пчелиный воск .Пчелиный воск формуют в параллельные листы пчелиного воска, называемые сотами. Большая часть соты состоит из рабочих клеток. Ячейки шестигранные (шестиугольные) и имеют форму нижней пирамиды из трех частей. Клетки расположены горизонтально в обоих направлениях от центральной жилки, что обеспечивает важную прочность гребня. Ячейки имеют небольшой наклон вверх и имеют минимальную толщину с бортиком из дополнительного воска наверху стенок ячеек для облегчения ходьбы.
Гексагональные ячейки бывают двух размеров — рабочие ячейки используются для выращивания рабочих пчел и для хранения меда и пыльцы.В среднем они составляют около пяти ячеек на линейный дюйм. Пчелы также создают в своих сотах несколько трутневых ячеек. Ячейки трутня в среднем около четырех на линейный дюйм; они больше, чем рабочие ячейки, но все же шестигранные и в остальном похожи на рабочие ячейки. Клетки для дронов используются для подъема дронов и могут использоваться для хранения меда. В диких гнездах пчелы создают в основном рабочие клетки и только около 15% клеток размером с трутня.
В естественном гнезде пчелы строят одновременно несколько параллельных сот. По мере расширения колонии добавляются дополнительные гребни.Строя соты, пчелы придерживаются основного принципа расстановки интервалов; они оставляют между сотами примерно 1 см или 3/8 дюйма (рост пчелы). Мы называем это пространство « пчелиное пространство ». Гребень подвешен к верхней части гнездовой полости. Пространства менее 3/8 ″ заполнены прополисом. Если пространство больше 3/8 дюйма, пчелы попытаются заполнить его сотой.
В защищенной затемненной полости пчелы отделяют место, где они хранят пищу, и место, где они выращивают свой выводок (расплод = яйцо, личинки и куколки пчел).Расплод выращивается в нижней части соты для пчелиного воска в компактной сферической секции из-за требований к температуре растущих личинок. (Незрелым личинкам для оптимального развития требуется температура 90-95 ° F или 32-36 ° C.) Мед (хранящийся в качестве пищи) находится сверху и по бокам от этой центральной зоны выращивания расплода.
Пыльца, необходимая для кормления личинок, хранится в пустых ячейках в зоне расплода и сразу за пределами активной зоны выращивания расплода. Эта центральная сфера расплода расширяется или сужается в зависимости от времени года.
Назад к содержанию «Основы биологии пчел для пчеловодов»
Далее: Жители гнезд (Основы биологии пчел для пчеловодов) >>
предыдущий
Источник:
Приведенный выше текст взят из Среднеатлантического консорциума по исследованиям и распространению пчеловодства, Основы биологии пчел для пчеловодов; Информационный бюллетень, Публикация MAAREC, 1.4 марта 2004 г. . Вы можете загрузить этот и другие информационные бюллетени на веб-сайте MAAREC.
Есть рой или пчелиное гнездо?
У вас есть рой или гнездо медоносных пчел на вашей территории?
Где найти помощь
Службы спасения и удаления медоносных пчел
Некоторые пчеловоды могут бесплатно перемещать стаи или доступные гнезда медоносных пчел.За специализированное строительство, демонтаж и очистку, скорее всего, будет взиматься плата. Всегда спрашивайте заранее!
Ontario Bee Rescue
Ontario Bee Rescue — это некоммерческая организация, занимающаяся спасением медоносных пчел, а также гуманным удалением и перемещением пчелиных стаей и созданных пчелиных семей в Онтарио, Канада.
Наша цель состоит в том, чтобы зарегистрированные пчеловоды удаляли стаи или колонии медоносных пчел из домов, сараев, палуб и других искусственных построек.Мы также собираем стаи медоносных пчел с ветвей деревьев, заборов, транспортных средств и т. Д. Собранные пчелы затем будут перемещены на лицензированную пасеку, где они смогут процветать как полезные опылители для местной окружающей среды.
Всегда узнавайте ценовое предложение! Пчеловоды могут бесплатно собирать легко доступные стаи. Тем, кому требуется деконструкция / реконструкция, нужны специализированные услуги, и, скорее всего, они будут платными.

Местные ассоциации пчеловодов
Некоторые LBA рассылают запрос на удаление роя или колонии своим членам, которые, если они заинтересованы и доступны, могут принять меры.

Другие опции
Поищите в Интернете спасение пчел , удаление пчел .
В крайнем случае, обратитесь в службу удаления вредителей, имеющую опыт работы с медоносными пчелами и очистки гнезда, сот, меда и пчел. Правильная очистка имеет важное значение. Без полного удаления мертвых пчел, меда и воска вы рискуете привлечь больше пчел, ос или других вредителей, таких как мыши, крысы или скунсы.
Примечание: медоносных пчел не являются охраняемым видом.
Не пытайтесь удалить пчел самостоятельно, если вы не опытный пчеловод.
Благодарим вас за интерес к спасению медоносных пчел и других опылителей.
Стая — это инстинктивная часть годового жизненного цикла колонии медоносных пчел. Он обеспечивает механизм воспроизводства колонии. Медоносные пчелы в стае обычно нежны и не склонны ужалить или нападать, если им не угрожает опасность.Обычно они уезжают сами в течение дня или двух в постоянный дом.
Если у вас есть доступная колония медоносных пчел , которая поселилась на постоянной основе, и вы хотите, чтобы она была удалена, вы можете обратиться в службу спасения пчел или к местному пчеловоду, который может найти пчел. Спросите цитату заранее. Некоторые пчеловоды могут предлагать свои услуги бесплатно.
Медоносным пчелам, живущим внутри строений , требуются специализированные услуги по очистке от меда и воска, вскрытию и ремонту конструкции, а также удалению пчел.
Прежде чем звонить, пожалуйста, определите, действительно ли ваши «пчелы» — это медоносных пчел.
Хотя шмели, плотники, каменщики, осы, шершни и желтые куртки являются важными опылителями, большинство пчеловодов не помогут с их удалением.
Гнезда медоносных пчел обычно скрыты и доступны через небольшое отверстие или отверстие. Полезная идентификация пчел
Таблица 1 или Таблица 2 Это НЕ пчелиное гнездо!
Как избавиться от медоносных пчел законно и ответственно
Когда люди смотрят, как избавиться от медоносных пчел на их территории, они сталкиваются с множеством глупых заявлений и советов в Интернете.Буквально сегодня утром я прочитал на хорошо известном национальном сайте по борьбе с вредителями, что убивать пчел незаконно — это неправда. Кто когда-либо писал это, не понимал полностью своего предмета.
В Великобритании законно убивать медоносных пчел
Избавление от медоносных пчел, ос, одиночных пчел и почти любых других полезных насекомых в Великобритании совершенно законно. Совершенно другой вопрос, правильно ли это делать с этической точки зрения. Но наиболее важным является способ отравления медоносных пчел и обработка пчелиного гнезда после отравления, а также профилактические методы, применяемые для предотвращения кормления / грабежа пчел, чтобы получить доступ к отравленной пчелиной колонии.Если это не будет выполнено должным образом, могут быть применены крупные штрафы в результате нарушения многих законов. Кроме того, эти штрафы будут наложены как на владельца собственности, так и на человека, виновного в отравлении.
Медоносные пчелы не являются охраняемым законом видом, поэтому колония медоносных пчел или гнезда медоносных пчел могут быть уничтожены с помощью инсектицидов; однако это не означает, что колонию можно просто убить с помощью баллончика с инсектицидом. Это вариант, но только небольшая часть процесса.Если колония медоносных пчел должна быть уничтожена с помощью инсектицидов, необходимо закрыть все точки входа / выхода, которые пчелы могут иметь в настоящее время или могут иметь в будущем. Это намного сложнее и труднее, чем вы думаете. Если этого не сделать, это также может позже привести к дополнительным дорогостоящим проблемам.
Прежде чем избавиться от медоносных пчел
Перед тем, как избавиться от медоносных пчел, вам необходимо понять, с чем вы имеете дело. Вам нужно знать, имеете ли вы дело с недавно прибывшим роем, если на месте менее 5 дней есть множество способов избавиться от медоносных пчел, не убивая их.С другой стороны, если они гнездятся в вашей собственности в течение 5 лет, вам нужно знать об этом, так как это будет иметь большое значение при принятии решения о том, что вы собираетесь делать.
Если вы намереваетесь избавиться от медоносных пчел в сентябре, а не в феврале, это окажет большое влияние на то, как вы это сделаете. Вам нужно посмотреть, где они находятся, мы обычно используем тепловизионную камеру, чтобы помочь нам определиться с наилучшим курсом действий. За те несколько лет, что он у нас был, он сэкономил многим людям много денег.
Сколько пчел в гнезде
Пару месяцев назад я читал о пчелах на крыше местной больницы. По тем или иным причинам он, казалось, попал в национальную прессу. Что меня поразило, так это не то, что нас не попросили провести удаление (контракт на борьбу с вредителями заключен с национальным органом, и они привезли нескольких контролеров вредителей издалека). Нет, это считалось огромным гнездом, в котором находилось от 50 до 60 000 пчел. По моему мнению, на самом деле это ничто.В разгар сезона гнездо медоносной пчелы может давать порядка 2000 новых пчел в день, каждая новая пчела занимает около 3 недель от момента кладки до появления на свет, так что примерно 42000 пчел, которые не летают, будут находиться в колонии. . Кроме того, здесь может быть от 20 до 80 000 взрослых пчел. Чего я действительно не мог понять, так это того, почему им было необходимо использовать так много пчелиных ульев. Мы ожидаем, что все уместятся в стандартном британском национальном улье без проблем, но, видимо, потребовалось 6, чтобы разобрать это пчелиное гнездо, и несколько дней — необычно.
Пчелиный воск, мед и расплод
Наряду со всеми этими пчелами будут склады меда, некоторые из которых будут закрыты, но многие не будут, в зависимости от времени года. К концу лета большинство магазинов будут закрыты к зиме. В новых магазинах весной и до середины лета будет много жидкого меда без колпачков. Если пчелиное гнездо изначально отравлено, неуплотненный мед может стать проблемой, так как он вытекает из незаполненных ячеек, но мед в колпачке также может стать проблематичным со временем в результате повреждения, вызванного насекомыми, хранящимися в продукте, такими как восковая моль.Этот воск и его склады, зависящие от местоположения, могут подвергаться неблагоприятному воздействию из-за нагрева, повреждения грызунами, муравьями или другими насекомыми, хранящимися в продуктах.
Значит, в гнезде будет несколько фунтов меда, опять же в зависимости от времени года. Когда я пишу это в начале июня, я могу подтвердить, что на прошлой неделе мы удалили 80 фунтов или более воска, меда и выводка из дымохода. Это не означает, что после удаления пчелиного гнезда будет доступно много меда. Для владельцев собственности не было качественного меда из этих 80 фунтов, потому что это был узкий доступ к дымоходу с длинным расположением выводков с большим количеством старых гребешков наверху.В этом нет ничего необычного, обычно не так много меда, чтобы дать вам в конце удаления гнезда медоносных пчел. Это связано с тем, что пчелы будут хранить мед в старых темных сотах, которые ранее использовались для пчелиных личинок, оставляя внутреннюю оболочку от защитного слоя. Мед, хранящийся в новых сотах, часто сталкивается с расплодом и смешивается с ним, что затрудняет его легкое отделение в тесном пространстве дымохода. Конечно, если он находится на потолке или в достаточно доступной полости, это другой этаж, и вы обычно получаете хороший домашний мед на сотах.
Отравление пчелиного гнезда
Чтобы убить пчелиное гнездо, подобное тому, что описано выше, контролеру нужно добавить неприятный токсичный химический нейронный агент, чтобы убить этих пчел, и создаст ужасную токсичную массу, которой на самом деле быть не должно. оставлено на месте не только юридически, но и здравым смыслом.
С юридической точки зрения основная проблема при использовании инсектицидов — это недостаточная защита точек входа / выхода. Эти точки выхода позволяют медоносным пчелам из других колоний попасть в отравленную колонию, чтобы те ограбили ее.Поскольку инсектициды по своей природе не убивают сразу, эти пчелы уносят украденный зараженный мед обратно в свое собственное пчелиное гнездо / улей. Это убьет большое количество медоносных пчел в колонии грабителей. Кроме того, мед из отравленного пчелиного гнезда будет храниться вместе с медом ранее не отравленных пчел, а это означает, что инсектицид может попасть в пищевую цепочку в продуктах, которые описываются как свежеприготовленные, которые на самом деле загрязнены токсичными химическими веществами.
Это отравление исходной колонии может закончиться гибелью нескольких колоний, находящихся поблизости, в результате того, что отравленный мед был ограблен и доставлен обратно в местные ульи. Это послужит поводом для расследования и возможного судебного преследования и штрафа за неправомерное использование утвержденного инсектицида.
Когда убить колонию медоносных пчел
Если на участке создается колония медоносных пчел, и они представляют собой риск для здоровья жителей, то один из доступных вариантов избавления от медоносных пчел — для этого уничтожить с помощью инсектицида.Будет ли это наиболее подходящим или жизнеспособным вариантом, будет зависеть от множества факторов, некоторые из которых будут включать:
доступность колонии,
время, в течение которого колония медоносных пчел находилась на месте,
легкость при котором точки входа и выхода пчелиной семьи могут быть защищены от ограбления пчел.Важно, чтобы вы удостоверились, что кто бы вы ни нанимали для выполнения этой задачи, понимали все риски и возможные результаты до начала мероприятия. Существует Свод правил по борьбе с одичавшими медоносными пчелами (2013 г.), который должны соблюдать члены как BPCA (Британской ассоциации по борьбе с вредителями), так и NPTA (Национальной ассоциации специалистов по борьбе с вредителями). Даже в этом случае этот документ не является обширным и не учитывает все факторы или методы, доступные для удаления одичавших медоносных пчел, но это хорошая отправная точка.
Если вы выбрали отравление колонии, убедитесь, что это действительно так. выполняется техником, который соблюдает этот свод правил, поскольку вы никогда не знаете, кто еще знает о колонии и с кем они могут поговорить о ней.
После убийства гнезда медоносной пчелы
Убив колонию, мы рекомендуем вам удалить ее. Все эти мертвые медоносные пчелы станут отличным местом для размножения платяной мотылька и коврового жука, в будущем у этих тканевых мотыльков и ковровых жуков закончится еда, и они будут искать другую пищу, а именно ваши шерстяные костюмы, джемперы из альпаки, шелк. платья, шерстяные ковры и т. д. и т. д. Мы всегда находим личинки восковой моли в гнездах одичавших медоносных пчел, как только пчелы умрут, восковая моль уже не будет контролировать восковую моль, и восковая моль поедает их через воск, высвобождая мед, который часто в конечном итоге капает через потолки и другие места.
Вы были бы удивлены, узнав, сколько хозяйств мы используем, чтобы удалить ранее отравленные гнезда медоносных пчел, из-за капающего меда или осознания того, что заражение платяной молью является результатом мертвых пчелиных гнезд. Люди регулярно полагают, что яда было бы достаточно, чтобы убить и этих других вредителей, но, похоже, это не так.
Альтернативные методы удаления семей одичавших пчел
Вырезки медоносных пчел
Чтобы избавиться от медоносных пчел, стандартный нетоксичный метод удаления семей медоносных пчел называется вырезкой; в основном пчел вакуумируют в пчелиный пылесос (без вреда для здоровья), выводок (личинки пчел и молодые пчелы, ухаживающие за пчелами) помещают в ядерный бокс (небольшой улейный ящик — чтобы меньшее количество пчел могло легче поддерживать температуру) чтобы позже соединиться с пчелами в ящике для пчел, а соты (воск) и запасы (мед, пыльца и смола) вырезаются из той пустоты, в которой они могут находиться.Это может быть вышедший из употребления дымоход, дымовая труба, место на крыше, полость в стене или другое место. Большинство вырезов можно выполнить за день, самые простые — за пару часов. Обычно работа задерживается в уборке пчел, которая обычно относительно проста, но иногда может длиться вечно, вероятно, в результате сочетания погодных условий, темперамента улья и часто отсутствия корма.
Одна из основных целей, когда мы избавляемся от медоносных пчел из дымохода или другого помещения, — обеспечить непрерывность колонии, это достигается путем нахождения матки или, если ее не удается найти (они часто отделяются от колония, управляемая ими самими во время разрушительных вырубок), то расплод и молодые пчелы-кормилицы обычно производят новую матку из одного из яиц в ящике для ядер.
Как только вы избавитесь от медоносных пчел из пустоты, успешно выполнив вырезку медоносных пчел, важно защитить территорию, чтобы будущие пчелиные рои не заселили пустоту заново. По возможности рекомендуется заполнить пустоты, при условии, что это не приведет к повреждению имущества с течением времени. Во время вырезания удаляется максимально возможное количество меда и воска. Однако этот район будет привлекательным для медоносных пчел в течение многих лет из-за остаточных запахов, феромонов и химикатов, выделяемых оставшимися остатками.Невозможно переоценить важность правильной защиты участка после вырезания пчелы.
Ловушки для медоносных пчел
Еще один способ избавиться от медоносных пчел — использовать ловушки, это не такая распространенная форма удаления медоносных пчел в Великобритании, но может быть очень эффективной при надлежащем использовании. сценарии. Мы не выполняем многие из них отчасти потому, что они очень сезонные и могут потребовать очень много времени — подготовка является ключом к успеху. По сути, пчелы вылавливаются из пустоты, которую колонизировали медоносные пчелы, а затем собираются в ядерном ящике в течение длительного периода времени.На это уходит много времени, так как он основан на жизненном цикле медоносных пчел и их выводка. Однако это очень эффективный метод удаления пчел из пустот, к которым нелегко получить доступ, и области, где доступ к пустоте были бы очень разрушительными.
По завершении успешной ловушки старая королева покинет пустоту вместе с последними пчелами, ухаживающими за ней, и недавно появившимися пчелами, чтобы открыть магазин вдали (далеко от того места, где она сейчас есть, так как это место кажется очень небезопасным, так как все пчелы, отправленные на корм, не вернулись).Ящик с ядерным зарядом соберет всех остальных пчел и произведет собственную матку из хорошего поголовья. Затем этим пчелам в ящике с ядерным топливом разрешают войти через старый вход в колонию, чтобы очистить хранилища меда, по завершении этого ящик с ядерным зарядом переносят на пасеку, а старый вход запечатывают.
Как пчеловоды, мы смогли добиться 100% успеха в наших ловушках, хотя для некоторых потребовалось гораздо больше времени, чем ожидалось изначально.
Двумя самыми большими трудностями при выполнении ловушек для медоносных пчел являются удаление любых вторичных точек входа / выхода из пустоты и способность привлекать исключенных пчел в ядерный бокс (достигается с использованием расплода из наших пчелиных ульев), даже в этом случае это может оказаться трудным и трудоемким процессом.
Для получения дополнительной информации о том, как избавиться от медоносных пчел на вашей территории, либо исследуйте наш сайт, либо позвоните нам без каких-либо обязательств, чтобы узнать, как мы можем помочь вам в этом. Часто требуются специалисты, которые знают, о чем они говорят, чтобы избавиться от медоносных пчел этичным и экологически чистым способом без необходимости убивать колонию, создавая токсичные отходы, требующие особого ухода, или, что еще хуже, оставлять их на месте.
Как пчелы могут повлиять на вашу собственность
Когда вы думаете о пчелах, вы можете подумать о меде или о неприятном опыте, который вы однажды ужалили.Однако многие люди не принимают во внимание ущерб, который нашествие пчел может нанести дому. Если вы видите несколько пчел в своем доме или вокруг него, вероятно, их будет больше поблизости. Существуют разные виды пчел, которые могут повредить ваш дом по-разному, и если вы подозреваете, что в стенах вашего дома живут пчелы, важно как можно быстрее их безопасно и профессионально удалить, чтобы ограничить нанесенный ущерб.
Типы пчел в кирпичной кладке и повреждения, которые они могут причинить:
Медоносные пчелы в кирпичной стене:
Свежий мед из соты — это то, что большинство из нас хотели бы, но не тогда, когда это происходит в стенах вашего дома.Медоносные пчелы проникают в дом через небольшие отверстия в потолках и карнизах и создают соты, которые могут заполнить всю полость стены. Помимо того, что в ваших стенах живут сотни или даже тысячи пчел, существует значительный потенциал структурных повреждений. Вес растущей колонии может серьезно повредить стены, заборы и крыши, где они живут, а мед, отходы и другой воск просочатся через стены и повредят интерьер вашего дома по мере роста давления.
Пчелы-плотники в кирпичной кладке дома:
Несмотря на название, пчелы-плотники не собираются ничего ремонтировать в доме. Фактически, они хорошо известны тем, что проложили туннели в незапечатанном или неокрашенном дереве, где откладывают яйца. Пчелы-плотники не едят древесину, как термиты, но они могут нанести серьезный ущерб, когда зарываются в нее. Древесина, которую обычно не видят в доме, например, за кирпичной кладкой, может быть незапечатанной и неокрашенной, что дает пчелам-плотникам отличное место для создания гнезд.
Пчелы-каменщики в кирпиче:
В отличие от медоносных пчел, каменщики, как правило, живут поодиночке, поэтому нет риска, что они построят обширную колонию в кирпичной кладке вашего дома. Тем не менее, они туннелируют в строительный раствор, чтобы устроить себе укрытие, и с радостью устроят дом в вашей кирпичной кладке. Поскольку они, как правило, работают в одиночку, этот вид пчел снижает риск повреждения вашего дома, но их количество может расти и в конечном итоге стать угрозой для конструкции ваших стен.
Как пчелы гнездятся в кирпичной кладке и вызывают повреждения:
Медоносные пчелы — это пчелы, которые потенциально могут нанести структурный ущерб вашему дому.В дикой природе они, как правило, вьют гнезда в полых бревнах, которые предлагают достаточно места для укрытия и создания замысловатых лабиринтов из сот. К сожалению, в вашем доме и в саду есть различные места, которые более чем подходят для пчел. Если вам повезет, они могут выбрать дерево в вашем саду, но внутренняя часть стен в вашем доме также будет очень привлекательным вариантом. Пчелы часто выбирают стены, выходящие на юг или восток, чтобы воспользоваться теплом от солнца, и они могут легко получить доступ к этой области через карнизы и потолки, с небольшим отверстием или трещиной размером в одну восьмую дюйма — все, что нужно. чтобы пчела могла войти.После того, как гнездо построено, пчелы будут заполнять полость стены сотами, медом, воском и другими отходами, пока она не заполнится, и они не работают в одиночку — популяция одного гнезда может легко вырасти до 40000 пчел. или больше.
Ущерб, причиненный гнездованием пчел в кирпичной кладке, Великобритания:
Поскольку пчелиные семьи могут вырасти до тысяч пчел, просто вес большой пчелиной семьи часто бывает достаточно, чтобы вызвать серьезные структурные повреждения стен, дымохода и крыши в вашем доме.По мере того, как ульи становятся больше, давление монтажа может привести к тому, что тающий воск, мед и продукты пчеловодства будут проталкиваться через стены, оставляя разрушительные пятна на окрашенных внутренних поверхностях и поверхностях, оклеенных обоями. Кроме того, заражение пчелами кирпичной кладки вашего дома может оставить сильный запах, который привлечет других вредителей, таких как насекомые и грызуны, что приведет к дальнейшему повреждению конструкции вашего дома. Как только в гнезде станет слишком тесно для пчел, живущих в нем, они разделят свою популяцию и переместятся в ближайшее доступное место, которое чаще всего становится еще одной стеной в вашем доме.
Как определить, есть ли проблема с пчелиным кирпичом в стенах:
Поскольку пчел привлекают кирпичные стены и пустоты в стене для гнездования и колонизации, имеет смысл знать следующие контрольные признаки того, что в вашем доме может быть заражение пчелами.
Внезапное появление кирпичных пчел:
Если вы находитесь в своем доме и знаете, что не открывали дверь или окно, то появление пчелы в помещении обычно является явным признаком того, что у вас могут быть проблемы. Хотя есть вероятность, что одна-единственная пчела сумела проникнуть в ваш дом через отверстие снаружи, обычно больше вероятность, что это всего лишь одна из многих пчел, обитающих внутри вашего дома.
гудящие звуки:
Хотя это может показаться очевидным, это знак, о котором многие люди забывают или полностью игнорируют, приписывая это электронике или чему-то еще. Но если вы слышите жужжащие звуки, доносящиеся из стен вашего дома, велика вероятность, что внутри поселения обосновалась колония пчел. Чем громче и чаще будет жужжание, тем больше будет рой.
Как распознать пчел в кирпичных стенах из воздуха:
В мире существуют тысячи видов пчел, но лишь несколько видов пчел могут устроить себе улей между вашими стенами.Чтобы правильно определить пчел как проблему в ваших стенах, важно внимательно присмотреться к ним. Обратиться к специалисту или найти уже мертвую пчелу — лучший вариант, если вы не хотите навредить пчеле и не рискуете быть ужаленным. Медоносные пчелы обычно характеризуются следующим:
Более темный цвет от желтого до черного
Нет явного истончения между брюшной полостью и грудной клеткой, в отличие от ос
Волосы по всему телу
Черно-коричневая полоса на животе
Пчелы-плотники обычно похожи на медоносных пчел по внешнему виду, однако они намного крупнее.Медоносная пчела обычно имеет длину около двух третей дюйма. Глядя на задние лапы пчелы, вы также сможете определить, есть ли у вас проблемы с пчелами или ваш дом используется в качестве гнезда для другого вида пчел. У медоносных пчел есть «корзина», расположенная на задних лапах, известная как корбикула, и у них также есть желтые мешочки с пыльцой, в которых они удерживают пыльцу. Если эти характеристики отсутствуют, возможно, перед вами пчела-плотник, шмель или оса.
Как удалить пчел из отверстия в кирпичной стене:
Колония пчел может вырасти до тысячи пчел, живущих в ней, а один улей может вместить до 80 фунтов сот.Вы можете прислушаться к своим стенам с помощью стетоскопа, чтобы услышать жужжание и получить приблизительное представление о том, как далеко простирается колония в ваших стенах и сколько пчел в ней живет.
Сначала удалите пчел, а затем улей, чтобы убедиться, что ни одна из них не пострадала. Пчелы важны для экосистемы, поэтому вы можете использовать процесс, известный как нейтрализация, чтобы безопасно удалить их, не нанося никакого ущерба. Лучше всего обратиться к профессионалу, который сможет сделать это от вашего имени, располагая необходимыми инструментами и опытом.
Как защитить себя от заражения кирпичными пчелами:
Хотя пчелы не умеют ужалить людей, если они не чувствуют угрозы, важно убедиться, что у вас есть подходящие средства защиты, если вы собираетесь обследовать пчел, живущих в полости вашей стены, или начать процесс удаления. Наем профессионала — лучший способ избавиться от пчел, так как они будут иметь опыт в этом процессе и иметь доступ к средствам защиты. Если у вас аллергия на укусы пчел, лучше не рисковать и пытаться удалить пчел самостоятельно, а обратиться за помощью к профессионалу.
Всякий раз, когда вы проверяете стены или находитесь в доме во время работы профессионала, используйте защитную одежду, маску для лица и перчатки, чтобы снизить риск получения укусов. Профессионал воспользуется коптильней, чтобы безопасно удалить пчел со стен, обманывая их, заставляя думать, что есть огонь, который побуждает пчел уйти и найти другой улей. Затем можно использовать пчелиный пылесос, чтобы безопасно удалить пчел и поместить их в камеру улья, пока они не будут перемещены в более подходящий дом.
Кирпичные стены являются привлекательным местом для пчел и других видов пчел, которые могут гнездиться и создавать улей. Однако со временем это может нанести серьезный ущерб конструкции вашего дома. Если вы заметили какие-либо явные признаки того, что в ваших стенах живут пчелы, пора действовать быстро.
симбионтов в пчелином гнезде
К настоящему времени читатели этой колонки знают, что колония медоносных пчел представляет собой совокупность особей, в большей или меньшей степени организованных по генетическому родству, но при этом специализирующихся на поведении и интегрированных для оптимизации выживания и воспроизводства группы.Много раз в этой колонке мы рисовали метафоры между органами, тканями и поведением в организме многоклеточных животных, таких как мы, и соответствующими поведенческими кастами в колонии медоносных пчел. Мы можем, например, увидеть параллели в процессе принятия решений между человеческим мозгом, решающим, какую машину купить, и роем медоносных пчел, решающим, в какую полость въехать.
Мы узнали, что новые свойства возникают в результате действия больших групп, когда отдельные лица в группе могут свободно реагировать на местные раздражители.Таким образом, например, регулирование температуры на уровне семьи — это совокупное действие каждой отдельной пчелы, дрожащей, более плотной или более свободной в попытке найти свою «зону комфорта». Сумма всех зон комфорта складывается в кластер, переживший зиму.
Точно так же выбор полости гнезда, добыча прополиса, охранное поведение и распределение задач по поиску пищи среди самых старых когорт рабочих соответствуют иммунным ответам на уровне колонии, которые ограничивают проникновение врагов в гнездо.А хаотичное построение новых сот пчелами, насыщенными нектаром, приводит к повторяющимся параллельным сотам из пчелиного воска, которые обеспечивают квадратные метры текстурно-богатого субстрата, на котором может разыгрываться ежедневная драма выращивания расплода, хранения меда и социальных взаимодействий.
Все это включает сложную биологическую сущность, которую мы называем суперорганизмом медоносных пчел, с биотическими компонентами (пчелы) и абиотическими (полость и соты из пчелиного воска), репродуктивно автономная дарвиновская единица отбора, экологически стабильная, подтвержденная и усовершенствованная естественным отбором. Чтобы быть эффективным средством передачи из поколения в поколение, связка генов, которую мы называем Apis mellifera .
Гнездо очень социального насекомого может быть настолько экологически устойчивым, как структурное убежище и оазис с оптимальной температурой и влажностью, что его называли «фабрикой в крепости, ¹» или «фабрикой» со ссылкой на производство рабочей силы, которая, в свою очередь, обеспечивает энергетические ресурсы для поддержания воспроизводства колонии, и «крепость» в случае медоносной пчелы, имея в виду полые полости, которые пчелы-разведчики ищут и оценивают на предмет их оптимальных объемов, изоляционных свойств , и защищаемость.
Эти дупла обычно находятся в деревьях объемом от 30 до 60 литров и имеют небольшие входы. Как только пчелы займут их, рабочие соскребают мертвую мягкую древесину, покрывают прочную древесину и внутренние стенки полости прополисовой оболочкой, а затем приступают к сооружению параллельных сот до 3 м ². ² Это, если хотите, «скелет» суперорганизма медоносных пчел, субстрат, на котором пчелы посредством поведенческих средств регулируют температуру и влажность для достижения оптимальных условий жизни.Эти полости затем путем прямого поведенческого расширения превращаются в идеальные условия для взрослой жизни и незрелого развития насекомых.
Другие виды тоже так думают. У медоносных пчел, как и у многих других очень социальных насекомых, в доме есть арендаторы — целые бестиарии организмов ³, которые живут в одном гнезде, пользуются безопасным убежищем и зарабатывают себе на жизнь пчелами или детритом из гнезд. Такие близкие отношения между различными видами называются симбиозами , и в рамках этого ярлыка отношения могут варьироваться от паразитических (один вид выигрывает за счет другого) до комменсальных (один приносит пользу, другой не вредит). , на мутуалистический (каждый выигрывает).Кроме того, эти категории могут быть дополнительно разделены на обязательные (отношения являются исключительными и необходимы по крайней мере для одной из сторон) до факультативные (один или оба могут вступать в отношения или выходить из них, если позволяет возможность).
Полезно никогда не забывать, что гены по своей природе эгоистичны и что естественный отбор вознаграждает, без предвзятости или беспристрастности, на основе только одного критерия — того, что работает. И «работа» в данном случае означает, что любые наследуемые персонажи способствуют выживанию и передаче кодирующих их генов.
Легко прочитать бессердечный эгоизм в паразите, который уносит жизнь своего хозяина, но даже самые доброжелательные мутуалисты играют по тем же правилам — только в этом случае сотрудничество с его симбиотическим партнером оказалось лучшим. стратегия передачи своих генов. Как только расчет передачи генов склоняется в другом направлении, мутуалист быстро адаптируется — на чисто эгоистических основаниях. Поэтому, когда мы говорим о симбионтах, полезно помнить, что эти категории, по словам Хьюза и др.,, «Континуум затрат и выгод с паразитизмом на одном конце и мутуализмом — на другом». ⁴
Многие авторы заметили, что большие социальные колонии насекомых похожи на миниатюрные экосистемы со слоями видов и многотрофическими взаимодействиями, аналогичными тем, которые наблюдаются в наземных экосистемах человеческого масштаба. Применяются те же законы экологии, так что, например, будь то колония социальных насекомых или изгородь в Англии, количество видов, живущих в любой экосистеме, имеет тенденцию к увеличению с увеличением размера и возраста экосистемы.Большие, долгоживущие и стабильные системы имеют тенденцию «собирать» виды в течение геологического времени, многие из которых могут вступать в симбиотические отношения с другими, тем самым еще больше увеличивая и усложняя сети взаимоотношений.
У муравьев и термитов мы обнаруживаем наибольшее количество, разнообразие и сложность гнезд симбионтов — и именно по этим причинам: большой размер, долгая жизнь и стабильность. Имея практически бесконечное пространство, подземные гнезда муравьев и термитов становятся рассредоточенными и обширными, что способствует развитию вторичных репродуктивных особей и больших популяций.Их гнезда включают образцы сложной архитектуры животных, такие как тепловые трубы, которые поддерживают благоприятный микроклимат для питомников насекомых и грибных садов, выращиваемых насекомыми в пищу — среди самых замечательных примеров симбиотической коэволюции, известной в биологии. Их очень разнообразные и многочисленные касты солдат обеспечивают волны защитной защиты, и у некоторых видов репродуктивная пара живет своей жизнью после расселения, защищенной в бункерах из твердой грязи глубоко в гнезде.
В конце концов, эти искусственные среды обитания порождают петли положительной обратной связи, которые в дальнейшем поддерживают большие популяции, долгую жизнь колоний и стабильность.Эти же условия делают сложные социальные гнезда практически свободными от хищников — еще одно положительное подкрепление, поскольку теория истории жизни предсказывает, что низкое давление хищников способствует отбору на долгую жизнь. ⁵ Стоит ли удивляться тому, что у оппортунистических видов появляются механизмы, позволяющие избежать обнаружения, вторгнуться, колонизировать и интегрироваться в эти привлекательные «фабрики-крепости»?
И, размышляя над повторяющейся темой этих колонок, мы снова видим, как особенности суперорганизма медоносных пчел воспроизводятся в эволюции свободноживущих организмов, таких как мы, так что, изучая их, мы узнаем о себе.Так же, как суперорганизм медоносных пчел за свою долгую естественную историю приобрел симбионтов, также существует наша собственная линия Homo sapiens . В наших телах есть «захватчики гнезд», виды-арендаторы, которые управляют диапазоном от паразитов (анкилостомы) до комменсалов (клещи волосяных фолликулов) до мутуалистов (набор микробиоты, необходимый для нормальной физиологии человека). ⁶ И, будь то суперорганизм медоносной пчелы или человеческий организм, эти симбионты сами сформировали эволюцию своих хозяев.Без наших симбионтов мы не могли бы быть такими, какие мы есть.
Конвергенции между организмами и суперорганизмами поучительны для понимания…
Ни меда, ни ульев, но у одиночных пчел есть важная жизнь
В мире насчитывается более 20 000 видов пчел. Большинство из них — одиночные пчелы, которые не живут в ульях и не производят мед.
Пчелы-одиночки живут в одиночестве, кормятся и сами заботятся о себе. Наличие мест гнездования является ключом к выживанию этих видов.
Поскольку пчелы являются важными опылителями, известно, что они полезны для увеличения количества мест гнездования одиночных пчел вокруг ферм, где выращиваются такие культуры, как чили, болгарский перец и томаты.
Однажды утром в апреле 2020 года, в начале периода изоляции во время пандемии COVID-19, я перегнулся через парапет террасы своего дома в Бангалоре, осматривая раскидистые ветви Yekke ( aak; aakdo; Calotropis gigantea ) растение, чтобы разглядеть бледноклювого цветочника, трели которого я мог отчетливо слышать.Глядя в видоискатель, я искал птицу, самую маленькую в Индии, ростом чуть более 3 дюймов.
Я нашел совсем другое. Темная фигура, обсидиановое тело с небесно-голубыми глазами, восседала на цветке, склонив голову в лепестки. Наскоро сфокусировавшись на нем, я снял несколько кадров, как он двигался по цветку, по его волосатым ножкам, пробивая по очереди основание каждого лепестка и высасывая нектар. Отодвинувшись от края парапета, я покосился на ЖК-дисплей камеры. Переливающаяся переливчатость его крыльев — синяя, пурпурная, зеленая, охристая — была ошеломляющей.Позже в тот же день я разместил фото в Твиттере, по ошибке назвав это чудесное существо шмелем.
«Это пчела-плотник», — поправил меня биолог. «Единственные шмели в Индии водятся в Гималаях». Так началось мое путешествие в увлекательный, менее известный мир — мир пчел-плотников из рода Xylocopa .
Пчелы-плотники, такие как эта Xylocopa nasalis Westwood, собирают пыльцу с цветов для своих гнезд. Когда пчелы садятся на цветы, чтобы сосать нектар, пыльца прилипает к крошечным волоскам на их ногах.Затем они несут эту пыльцу в свои гнезда. Фото Арати Кумар-Рао.
Один из наиболее охраняемых секретов пчелиного мира заключается в следующем: из 20 400 видов пчел в мире более 90% не живут в ульях и не производят мед. Этот процент растет в Индии, где из примерно 700 видов пчел только пять являются социальными пчелами, живущими в ульях и производящими мед. Остальные — «одиночки» — нет «пчелиной матки» или «рабочих», никакой социальной иерархии. Эти пчелы живут поодиночке, кормятся и сами заботятся о себе.Более того, они играют важную роль в нашем мире. Пчелы-одиночки имеют решающее значение для успешного опыления нескольких культур, таких как тыквенные, черника, клюква, томаты, баклажаны, яблоки, сливы, миндаль и всевозможные виды чечевицы.
Пчелы всегда занимали особое место в человеческом воображении. Бхрамари в индуистской мифологии — богиня пчел, воплощение богини Парвати, супруги Господа Шивы. Легенда гласит, что Парвати командует всеми пчелами, осами и мухами мира, которые цепляются за ее тело, и она принимает аватар Бхрамари в битве против демона Арунасура.Демон, непобедимый благодаря дарам, полученным в качестве покаяния, тем не менее побежден, когда орды пчел и ос покидают тело Бхрамари по ее приказу и нападают на него. Большая, черная, блестящая пчела-плотник, «бхрамара», часто появляется в санскритской поэзии, обычно кружась вокруг молодых девушек, как символ влюбленных мужчин.
Сюзанна Батра в своей статье 1993 года «Шумное биоразнообразие пчел в Индии» перечисляет другие упоминания пчел-плотников в истории и мифологии. Эти большие пчелы, по-видимому, использовались для переноса сообщений, привязанных к их грудной клетке, так же, как странствующие голуби использовались в былые дни.
Хема Соманатан из IISER Trivandrum, изучающая поведение одиночных пчел, соглашается. «Пчелы-плотники действительно хороши в подкладке ловушек — методе, при котором отдельные пчелы следуют установленным маршрутам в поисках корма для еды», — говорит она. «Они знают и узнают растения и цветы и могут (и находят) найти свой путь в одну и ту же область, неоднократно летая по одному и тому же маршруту. Таким образом, вполне возможно, что эти большие пчелы могли использоваться для перевозки сообщений по маршруту ».

Пчелы на приусадебном участке
За исключением одного интродуцированного социального вида пчел — Apis mellifera — все пчелы, встречающиеся в Индии (одиночные и социальные), являются местными пчелами.Из местных одиночных пчел та, которую я только что видел, была самой крупной: самка Xylocopa latipes .
Заинтригованный, я начал искать пчел в моем заросшем диком городском саду, в котором я пытался посадить в основном местные цветущие растения. Ежедневно приходили по крайней мере четыре вида пчел-плотников, а иногда и несколько других видов одиночных пчел. Знаки были повсюду. Аккуратно вырезанные и вырезанные листья означали, что пчелы-листорезы работали. Глаза, смотрящие из тонких полых прутьев и щелей в стенах, означали, что пчелы-каменщики устроились на ночлег.Как только я начал искать, повсюду были пчелы с брюшками, окаймленными синими и зелеными полосами, некоторые — черно-желтыми, другие — синими и черными в горошек.
Xylocopa latipes , одиночный вид пчел, входит в число крупнейших пчел в мире. Это самка, которая собрала пыльцу и несет ее на своих тонких волосках. Крылья Xylocopa переливаются не из-за пигментации, а из-за преломления света через наноструктуры в их крыльях. Фото Арати Кумар-Рао.
Только два из множества видов пчел в моем саду оказались медоносными. Они составили список размеров пчел, обитающих в Индии: самая большая, гигантская индийская медоносная пчела или каменная пчела, Apis dorsata , и самая маленькая, карликовая пчела, Apis florea . Вглядываясь в листву, мы обнаружили улей карликовых пчел в заросших лианах, из которых эти крошечные пчелы вылезают в поисках нектара и пыльцы на цветках петреи, цветках моринги и на соседнем участке базилика.
Все остальные пчелы в саду были одиночными пчелами.
Каждое утро с восходом летнего солнца появлялись пчелы-плотники. Они следовали схеме — один вид (обычно пушистый желтый Xylocopa pubescens ) приходил первым, а самец шел впереди. Самка, похожая на такси, с желтой грудью и черным брюшком, последовала бы за ней. По мере того как наступало утро, другие виды приближались с разных сторон.
Последним, кто объявит о своем прибытии издалека громким гудением крыльев, взмахивающими более 100 раз в секунду, неся с собой настоящую небольшую погодную систему вихревого воздуха, будет массивный Xylocopa latipes — один из самых крупных. пчелы в мире.
Часто ее ноги или нижняя часть живота были покрыты желтой пыльцой. Это то, что она собирала вместе с нектаром и невольно откладывала, тем самым способствуя опылению. Она обеспечивала свое следующее поколение.
Улей самой маленькой местной медоносной пчелы Индии, карликовой медоносной пчелы Apis florea. Мед этой социальной пчелы с древних времен считался самым качественным и обладающим лечебными свойствами. Фото Арати Кумар-Рао.
Пчелы-плотники несут нектар в животе, а пыльцу на ногах и на нижней стороне живота обратно в выбранную полость.Эта самка собирала корм, перелетая от цветка к цветку, а затем с полным брюхом улетала на восток, пересекая общественную стену. Я никак не мог проследить за ней и узнать, где она гнездится.
Оказавшись в своей полости, которая, как и у большинства пчел-плотников, могла быть бамбуковым шестом или любой деревянной щелью или норой, она изрыгала нектар и смешивала его с пыльцой, получая «пчелиный хлеб», пищу с высоким содержанием белка. и калории. Она поместит его в камеру, отложит одно яйцо и запечатает его.Затем она переходила к следующей камере — камеры строились по комнатам, в стиле квартир и повторяются.
Эти пчелы делают кое-что очень интересное с самой верхней камерой в своем гнезде. Из яйца, которое они отложили в этой камере, вылупляется самец. Этот самец выталкивается из самой верхней камеры и готовится к спариванию с другими самками. Как пчелы-матери создают это, до сих пор не очень хорошо изучены.
Перга служит пищей для новой личинки, которая вылупляется, ест, окукливается и сама появляется как пчела, выбирается из камеры, чтобы спариться, обеспечить и продолжить род.Мать, скорее всего, никогда не встретит потомство. Эти виды действительно «одиночки».
.

Гнездовой мед польза и вред

Состав и полезные свойства

Воздействие на организм человека

Полезность мёда для женщин

Можно или нет при беременности будущим мамам

Мёд при грудном вскармливании молоком

Польза для мужчин

Пчелиный мед для детей

Противопоказания и вред для здоровья

Как получают мед

Химический состав и калорийность меда

Виды меда и их целебные свойства

Чем полезен мед

Для женщин

Для мужчин

Можно ли употреблять мед при беременности

Полезен ли мед при грудном вскармливании

С какого возраста мед можно давать детям

Можно ли похудеть с помощью меда

Польза и вред меда натощак

Рецепты здоровья с медом

От простуды и кашля

При бронхите

От бессонницы

При атеросклерозе

При заболеваниях полости рта

При обильных и болезненных менструациях

Можно ли употреблять мед при диабете

Применение меда в косметологии

Рецепты масок для кожи лица

Рецепты масок для красоты волос

Медовое обертывание для тела

Как используют мед в кулинарии

Вред меда и противопоказания к употреблению

Теряет ли мед свои свойства при нагревании

Как проверить натуральность меда в домашних условиях

Как и сколько можно хранить мед

Заключение

Отзывы

Южный мёд не обладает такой биологической активностью и ароматом, как северный?

Натуральный мёд хранится бесконечно?

Засахаренный мёд обладает ли ценными свойствами?

Взрослый человек может, есть мёд без ограничения и это не вредно?

Мёд нельзя нагревать?

Мёд нужно есть только деревянной ложкой?

Качество изготовления вощины и при каких болезнях она применяется

Вощина

Заклещённости пчелиных семей

Преимущества нашей вощины

Исследовательская работа на тему: «Целебные свойства меда»

Польза меда (реферат) — На 5 баллов

Агроклассники Исилькульского района встретились с представителями Омского ГАУ

16 апреля состоялись занятия с агроклассниками Исилькульского района. Встреча прошла на станции юных натуралистов.

«Несовершенство системы защиты бренда позволяет делать «алтайский мед» в любом гараже»

Мед и сахар — ХАМОВНИКИ

Вам может быть интересно:

мест обитания гнезд | Пчеловодство

Ларри Коннор

Среда обитания человека для пчел

Пчелиное гнездо (Базовая биология пчел для пчеловодов) — Здоровье пчел

Есть рой или пчелиное гнездо?

Где найти помощь

Как избавиться от медоносных пчел законно и ответственно

Сколько пчел в гнезде

Как пчелы могут повлиять на вашу собственность

Типы пчел в кирпичной кладке и повреждения, которые они могут причинить:

Медоносные пчелы в кирпичной стене:

Пчелы-плотники в кирпичной кладке дома:

Пчелы-каменщики в кирпиче:

Как пчелы гнездятся в кирпичной кладке и вызывают повреждения:

Ущерб, причиненный гнездованием пчел в кирпичной кладке, Великобритания:

Как определить, есть ли проблема с пчелиным кирпичом в стенах:

Внезапное появление кирпичных пчел:

гудящие звуки:

Как распознать пчел в кирпичных стенах из воздуха:

Как удалить пчел из отверстия в кирпичной стене:

Как защитить себя от заражения кирпичными пчелами:

симбионтов в пчелином гнезде

Ни меда, ни ульев, но у одиночных пчел есть важная жизнь

Добавить комментарий Отменить ответ