Облепиховый чай с имбирем рецепт приготовления с фото
Оранжевый цвет осени не сдаёт свои позиции! Кроме главенствующей тыквы есть ещё облепиха!
«Божественное дерево» по легенде произрастало на горе Парнас, и его плоды были любимым лакомством Пегаса (!). От чего его шерсть становилась гладкой и шелковистой, а оперенье его крыл было густым, и лоснилось от обилия сального секрета, что свидетельствовало о хорошей работе копчиковой железы.
Ведь Пегас питался в основном «восковой ягодой золотого дерева».
И это не случайно (!). Потому что облепиха ─ настоящая натуральная поливитаминная таблетка, подаренная самой природой. Чем только не богаты плоды облепихи: витамином С просто в рекордном количестве, каротином, витаминами группы В, Е, К, Р, F, пектином, флавоноидами, аминокислотами, и минеральными веществами.
Но, как говорится, всякое полезное ─ не всегда вкусное. И оранжевые ягодки с красными вкраплениями нравятся далеко не всем.
Соглашусь. У ягод кисло-горьковатый вкус, да еще имеют привычку лопаться в руках. От чего оранжевая маслянистая жидкость оставляет свои следы повсюду, куда угодили ягодные брызги.
Специально для «не любителей» облепихи у меня есть «приворотное зелье».
Это вкусный чай!! И он уж точно не сможет оставить равнодушными тех, кто его попробовал.
Я придумала свой собственный рецепт. Кстати, у меня часто спрашивают: «А как это к Вам приходит ─ создание пропорций и верных ингредиентов?». Тогда я отвечаю: «А как рождаются полотна у художников? Они смешивают краски и получают лучшие цвета, подобные созданным природой по велению Создателя! Я так же имею врожденный, видимо, Дар-талант: я знаю, как ведут себя специи и продукты в сочетании друг с другом!».
Облепиховый чай готовится так (на стакан-чашку берём):- 2 столовые ложки свежих ягод облепихи
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 щепотки сухого молотого имбиря
- 1 веточка свежего розмарина
В чашку помещаем ягоды облепихи и коричневый сахар. Давим ложкой смесь и превращаем в тягучий сок. Затем сквозь ситечко перельем эту смесь в чайный стакан или кружку, зальем кипятком, а потом добавим пару щепоток сухого имбиря ─ благо, он есть в продаже в сети Green. И, да,! Мне нравится больше сухой: он больше раскроется как пряность, а не переведёт весь вкус на себя в чае, как стружки из свежего корня имбиря. Взболтните все ложкой до однородной яркой окраски чая. Добавьте свежую веточку розмарина в чашку и горсть цельных ягод облепихи.
Мммм! Это напиток Богов! Не Парнасских, конечно, но зимние эльфы уж точно хотели бы о нас позаботиться! Чтобы ноябрьские деньки были краше!
Попробуйте мой чудесный рецепт облепихового чая с имбирем и напишите в комментариях отзывы!
Рецепт: Имбирный чай | с мёдом, облепихой и специями
Ингредиенты:
корень имбиря — 20 грамм;
вода — 300 мл;
чай зеленый — 1 ч.л.;
корица молотая — по вкусу;
мускатный орех — по вкусу;
гвоздика — 4 штучки;
мед — 1 ст. л.;
облепиха — 1 ст. л.
Хочу поделиться с вами рецептом напитка, который буквально спасал меня в первые месяцы моей беременности. Тогда была суровая зима, а как вы все знаете, в первом триместре беременности иммунитет женщины сильно ослабляется. Не знаю, была ли это простуда или просто недомогание, но первых два месяца беременности у меня часто болело горло, был небольшой насморк и озноб. В квартире у нас холодно, но обычно я этого не замечаю, а тут — просто катастрофа, ничем не могла согреться.
Одно из немногих средств, которыми можно лечить простуду во время беременности, является имбирный чай. Конечно, все индивидуально, и для него есть свои противопоказания. Имбирем нельзя злоупотреблять, его нельзя использовать при заболеваниях почек, желудка, повышенном давлении или аллергиях. В любом случае, лучше проконсультироваться с врачем. Если у вас все в порядке, то имбирный чай можно и нужно пить во время беременности. Он снимает признаки токсикоза, улучшает пищеварение, сильно повышает защитные силы организма, помогает справиться с симптомами простуды.
Имбирный чай я всегда готовлю с мёдом. Мёд — это мое все. Ем его всегда в больших количествах, при беременности тоже. Никакой аллергии у меня на этот продукт нет, слава Богу, поэтому могу себе позволить. Хотя, с таким аллергенным продуктом советуют быть аккуратными!
Для приготовления имбирного чая необходимо вскипятить 300 мл воды.
Небольшой кусочек корня имбиря очистить и нарезать небольшими кубиками.
Кладем имбирь в кипящую воду, добавляем специи (корица, мускатный орех, гвоздика)
Кипятим все минут 8-10.
Из всех ингридиентов этого напитка кипятить можно только имбирь и специи. Облепиха потеряет часть своих витаминов, если ее варить, а мёд, вообще, не рекомендуют нагревать больше 80 градусов.
Поэтому облепиху я добавляю в самом конце и сразу выключаю огонь. Желательно размять ее ложкой до или после того, как добавили ее в напиток.
Вместо облепихи можно взять дольку лимона или апельсина.
Зеленый чай тоже нельзя заваривать кипятком, поэтому добавляю его уже в немного остывший (градусов до 90) напиток.
Самым последним кладу мед (чуть меньше столовой ложки). Я люблю чай послаще, поэтому добавляю в стакан еще кубик коричневого сахара.Все хорошенько перемешиваем, настаиваем в течение 5-10 минут под крышкой и процеживаем.
Приятного чаепития!
Время приготовления: PT00h30M20 мин.
Это хороший рецепт?
Облепиховый чай – 17 рецептов: с апельсином, мёдом, имбирём
Облепиха – одно из уникальнейших растений на планете. Если верить греческому мифу, её плодами питался любимец муз Пегас. О пользе солнечных ягод слагают легенды, и практически у каждого народа есть свой заветный рецепт облепихового чая. Рассмотреть свойства этого напитка и собрать коллекцию лучших рецептов – задача данного материала.
Содержание материала:
Полезные свойства облепихи
В 1988 году на Олимпийских играх в Сеуле китайским спортсменам в обязательном порядке давали чай с облепихой. В Китае и Тибете, где это растение возделывается целыми плантациями, о его полезных качествах известно с древних времён.
Действительно, облепиха – настоящая «витаминная бомба», повышающая энергетический потенциал организма. На 100 граммов ягод в ней содержится в десять раз больше витамина С, чем в лимоне. В её составе обнаружены в рекордных количествах витамины Е, А, К и группа В.
Для лечебных целей годятся все части этого растения – плоды, листья, корни, кора.
Количество антиоксидантов, пектинов и других жизненно необходимых веществ в облепихе так велико, что она входила в список обязательных средств для лечения жертв Чернобыльской катастрофы.
Противопоказаний к употреблению облепихи немного: индивидуальная непереносимость, холецистит и заболевания, связанные с повышенной кислотностью желудочно-кишечного тракта.
Рецепты чая с облепихой
Несмотря на все достоинства, облепиховый чай в нашей стране не слишком известен. Россиянки умеют сварить кофе двенадцатью способами, но не всегда знают, как приготовить чай из облепихи.
Волна интереса к этому напитку стала нарастать в последние годы, когда он появился в меню некоторых популярных заведений. Рецепты множатся в геометрической прогрессии и открывают широкий простор для кулинарного творчества.
Классический рецепт
Классический рецепт чая из облепихи лаконичен, как китайская живопись. В его вкусе нет ничего лишнего – только фон и акцент.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чёрный чай | 5 чайных ложек |
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 300 граммов |
| Вода | 1 литр |
Чистые ягоды необходимо хорошо истолочь. Сделать это придётся вручную, забыв на время о блендере, поскольку металлические ножи от сока облепихи портятся, а сами плоды теряют часть своей пользы.
Схема приготовления выглядит так:
- Половину объёма ягод положить в керамическую ступку или другую ёмкость.
- Деревянным или пластиковым мадлером размять облепиху в пюре. Пропустить смесь через сито, чтобы отделить косточки и кожицу.
- В заварочный чайник сложить пюре, цельную ягоду, всыпать сухой чай.
- Залить крутым кипятком.
- Накрыть, позволив напитку настояться и раскрыть аромат в течение 15 минут.
Предпочтительней разлить чай по чашкам через ситечко.
Облепиховый чай с пряностями
На основе базового рецепта можно экспериментировать, придавая напитку разные оттенки с помощью пряностей. Один из беспроигрышных вариантов имеет такой состав:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чёрный чай | 5 чайных ложек |
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 300 граммов |
| Вода | 1 литр |
| Бадьян (анис) | 3 штуки |
| Гвоздика | 3 штуки |
Подготовка плодов и заваривание выглядит точно так же, как в предыдущем рецепте. Подать такой чай можно с мёдом. Главное – не перебить сильным медовым вкусом тонкий восточный аромат специй.
Как заварить чай с облепихой и мёдом
С мёдом облепиха хорошо сочетается сама по себе, без пряностей. Но заваривается такой чай несколько иначе. На две порции потребуются:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Чёрный чай | 3 чайные ложки |
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 150 граммов |
| Вода | 0,5 литра |
| Мёд | по вкусу |
Сначала необходимо истолочь облепиху мадлером, протереть через сито и отдельно заварить идеальный чёрный чай:
- Заварочный чайник хорошо прогреть.
- Засыпать в него сухой чай.
- Залить водой, нагретой до температуры +95⁰С.
Всё остальное делается при подаче. В чашку кладётся несколько чайных ложек облепихового пюре, заливается чаем, добавляется мёд.
Этот вариант приготовления облепихового чая позволяет наилучшим образом сохранить все полезные свойства его ингредиентов.
Облепиховый чай с имбирём
Это зимний, согревающий напиток, идеально заменяет глинтвейн после лыжной прогулки.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежий корень имбиря | 4-6 см |
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 250 граммов |
| Вода | 0,9 литра |
| Мёд | по вкусу |
| Корица | по 1 палочке на порцию |
Имбирь – продукт специфический и брать его нужно, исходя из переносимости. Схема приготовления выглядит так:
- Корень имбиря очистить и измельчить на мелкой тёрке.
- Облепиху помять мадлером и пропустить через сито.
- В каждую чашку положить немного имбиря (по вкусу), несколько чайных ложек облепихового пюре, палочку корицы.
- Залить кипятком и оставить на несколько минут.
- Положить мёд.
Облепиховый чай с имбирём, помимо согревающего, оказывает иммуностимулирующее действие, поэтому рекомендован при простудах.
Облепиховый чай с мятой
Сочетание вкусов мяты и облепихи – несколько на любителя. Однако такой напиток весьма полезен для укрепления нервной системы и нормализации сна.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежая мята | 2 веточки |
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 250 граммов |
| Вода | 0,9 литра |
| Мёд | по вкусу |
| Корица | 4 палочки |
Обработка облепихи в данном случае идёт иначе, чем в других рецептах.
- Ягоды бланшируются в течение 5 минут, остужаются, протираются через сито.
- В облепиховое пюре добавляется нарезанная мята и измельчённая корица.
- Смесь настаивается 10-15 минут.
После того, как мята раскроет аромат, смесь раскладывается по чашкам и заливается кипятком.
Облепиховый чай с апельсином
Если бы проводился конкурс на самый оригинальный чай с облепихой, рецепт с апельсином занял бы призовое место. По сути, он является логическим продолжением предыдущего варианта, развивая тему облепихи и мяты.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежая мята | 2 веточки |
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 300 граммов |
| Апельсин | 1 штука |
| Вода | 1 литр |
| Гвоздика | 5 зонтиков |
| Сахар | по вкусу |
Схема приготовления следующая:
- Облепиха бланшируется и протирается через сито в кашицу.
- С апельсина снимается цедра, а из мякоти выдавливается сок.
- Апельсиновый сок добавляется в облепиховое пюре, туда же помещается резаная мята, гвоздика, измельчённая цедра. Смесь оставляется на 10 минут.
Как и в предыдущем рецепте, заваривание происходит непосредственно в чашке.
С апельсином и корицей
Менее сложный вкус, но прекрасно сбалансированный и гармоничный аромат у чая из облепихи с апельсином и корицей. Несмотря на апельсин в составе ингредиентов, концептуально этот рецепт ближе к классическому, чем к предыдущему.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 300 граммов |
| Апельсин | 1 штука |
| Вода | 1 литр |
| Бадьян | 2 звёздочки |
| Корица | 1 палочка |
| Сахар | по вкусу |
Бланшировать облепиху не нужно. Достаточно помять её, как в классическом рецепте, отложив немного цельных ягод отдельно. Последующие действия просты:
- С апельсина срезается цедра. Мякоть нарезается тонкими полукружиями.
- Облепиховое пюре кладётся в заварочный чайник.
- К нему добавляются бадьян, корица, цедра.
- Смесь заливается кипятком.
Через 5 минут чай можно разливать через ситечко по чашкам, добавляя в каждую порцию кусочек апельсина, немного цельных ягод и сахар, если нужно.
С апельсином, корицей и вишней
Немного изменив предыдущую композицию, можно получить напиток с чуть горьковатой миндальной ноткой.
Читайте также: польза миндаля
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 300 граммов |
| Апельсин | 1 штука |
| Вода | 1 литр |
| Лист вишни (свежий или сухой) | 4 штуки |
| Корица | 1 палочка |
| Сахар | по вкусу |
Технология приготовления такая же, как в апельсиново-коричной вариации. Только настаивать этот чай нужно немного дольше, чтобы жёсткий вишнёвый лист лучше раскрылся.
С грушей
Если к облепиховому пюре добавить грушевое, напиток приобретёт интересный южно-русский оттенок.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 2 стакана |
| Груша | 2 штуки |
| Вода | 1 литр |
| Чёрный чай | 5 чайных ложек |
| Апельсиновая цедра | 2 чайные ложки |
| Сахар-рафинад | по вкусу |
Технология приготовления следующая:
- Облепиху размять мадлером и пропустить через сито.
- Грушу очистить от кожицы и нарезать небольшими кусочками.
- Кусочки груши измельчить блендером в пюре.
- В сотейник сложить облепиховое и грушевое пюре, добавить цедру и сухой чай.
- Залить смесь кипятком и довести до закипания.
- Быстро снять с огня, укутать и оставить на 10 минут.
Готовый чай процедить и подавать с рафинадом.
С яблочным соком
Фруктовую тему можно развить и с применением яблок. Такой напиток готовят в Сибири, предпочтительно из ранеток или китаек. Если их нет, сгодятся любые яблоки осенних сортов.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 2 стакана |
| Яблоки среднего размера | 4-5 штук |
| Вода | 0,5 литра |
| Мёд | по вкусу |
Облепиху подготавливают обычным способом. Из яблок выдавливают сок. Дальнейшие действия таковы:
- Облепиховое пюре сложить в заварочный чайник.
- Яблочный сок подогреть, едва не доведя до закипания.
- Залить ягодную смесь горячим яблочным соком и довести до нужного объёма кипятком.
Подавать такой напиток можно сразу. Мёд в него кладётся по желанию.
Облепиховый чай с лимоном
Этот чай можно было бы назвать «Купеческим», благодаря классическому русскому сочетанию чёрного чая, лимона, мёда и мяты. Облепиха в данном рецепте не солирует, а дополняет букет.
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 1 стакан |
| Чёрный чай | 5 чайных ложек |
| Вода | 1 литр |
| Лимон | 2 штуки |
| Мёд | по вкусу |
| Мята | 2 веточки |
Делать пюре из облепихи в данном случае не обязательно. Такой чай выглядит гармоничней, если он прозрачен. Заваривание происходит так:
- С одного лимона тонкой лентой снимается цедра, другой нарезается тонкими полукружиями.
- Большой заварочный чайник хорошо прогревается.
- В чайник кладётся сухой чай, цедра, чистая цельная облепиха и мята. Всё заливается водой, доведённой до температуры +95⁰С.
- Чайник укутывается и настаивается.
К столу такой чай подаётся в чайнике. Отдельно в чашки раскладываются дольки лимона и мёд по вкусу.
Клюквенный чай с облепихой – рецепт, как в «Шоколаднице»
Этот чай, предлагаемый в популярной сети кофеен «Шоколадница», пришёлся по душе многим. Чтобы приготовить его самостоятельно, необходим такой набор продуктов:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежая облепиха | 200 граммов |
| Апельсин | 1 штука |
| Свежая клюква | 60 граммов |
| Лимон | 0,5 штуки |
| Апельсиновый сок | 60 мл |
| Корица | 3 палочки |
| Сахар | 60 граммов |
| Вода | 0,6 литра |
Схема приготовления выглядит так:
- Апельсин очистить от кожуры и мелко нарезать.
- В заварочный чайник сложить облепиху, клюкву и резаный апельсин.
- Из сахара сварить сироп.
- Крутым кипятком заварить фруктово-ягодную смесь и влить в неё сироп.
После непродолжительного настаивания чай можно подавать к столу.
Чай с облепихой и вареньем из айвы – рецепт, как в «Якитории»
Сеть ресторанов японской кухни предлагает свой вариант – облепиховый чай с вареньем из айвы. Приготовить его можно, имея следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежая облепиха | 150 граммов |
| Варенье из айвы | 50 граммов |
| Грушевый сироп | 30 мл |
| Чёрный чай | 1 столовая ложка |
| Вода | 0,4 литра |
| Сахар | по вкусу |
Способ приготовления:
- Подготовить облепиховое пюре обычным способом и добавить в него сахар. Подождать, пока сахар растворится.
- Переложить пюре в заварочный чайник.
- Добавить сухой чай, сироп из груши и варенье из айвы.
- Залить крутым кипятком и оставить на 5 минут.
В чашки разливать полученный напиток лучше через ситечко.
Чай витаминный
Это рецепт целебного чая, показанного при авитаминозах, вирусных инфекциях, упадке сил и других состояниях, возникающих на фоне снижения иммунитета.
На 1 чашку потребуется:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие или свежемороженые ягоды облепихи | 1 столовая ложка |
| Лист земляники (свежий или сушёный) | 1 чайная ложка |
| Лист чёрной смородины (свежий или сушёный) | 1 чайная ложка |
| Лист малины (свежий или сушёный) | 1 чайная ложка |
| Вода | 0,2 литра |
Приготовить напиток очень просто. Облепиху истолочь, как обычно, и положить в ёмкость с крышкой. Добавить травы, залить крутым кипятком и оставить под крышкой на несколько минут.
По сочетанию полезных свойств такой напиток похож на иван-чай с облепихой, который сейчас продаётся в магазинах.
Из свежих листьев
Мощным лечебным действием обладает чай из свежих листьев облепихи. Он обладает гепатопротекторными свойствами, а также нормализует уровень сахара, понижает температуру тела, убирает отёки.
Для его приготовления потребуются:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Свежие листья облепихи | 0,5 стакана |
| Свежие листья берёзы | 0,5 стакана |
| Свежие листья липы | 0,5 стакана |
| Лимон | 0,5 штуки |
| Вода | 2 стакана |
Растительное сырье требуется мелко порубить ножом, сложить в прогретый заварочный чайник и залить крутым кипятком. После настаивания в течение суток настой используют вместо заварки, добавляя кипяток и дольки лимона.
Приготовление морса и компота из облепихи
Зимой, имея под рукой замороженные ягоды облепихи, можно приготовить полезный морс. Для него необходимо:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Замороженная облепиха | 0,5 кг |
| Сахар | 3 столовые ложки |
| Вода | 0,5 литра |
Технология приготовления проста и доступна каждой хозяйке:
- Выложить замороженные ягоды в дуршлаг и оставить для размораживания.
- Мадлером или обычным пестиком протереть оттаявшую ягоду через дуршлаг.
- Полученное облепиховое пюре растереть с сахаром и залить горячей водой.
После полного растворения сахара напиток перелить в кувшин и поставить в холодильник.
Из той же замороженной облепихи выходит очень вкусный и полезный компот. Чтобы приготовить его, потребуются следующие продукты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Замороженная облепиха | 600 граммов |
| Лимон | 0,5 штуки |
| Сахар | 200 граммов |
| Вода | 2 литра |
Способ приготовления:
- Воду довести до кипения.
- Опустить в неё ягоды, всыпать сахар.
- Проварить 5 минут.
- Опустить нарезанный кружками лимон.
- Проварить 3 минуты и снять с огня.
Такой компот, остуженный до тёплого состояния, – незаменимый помощник в борьбе с респираторными инфекциями у детей.
Рецепт с использованием коры облепихи
При упадке сил, депрессиях и других состояниях эмоционального угнетения может пригодиться рецепт чая из коры облепихи. Химические анализы показали, что это сырье содержит серотонин – так называемый «гормон счастья». Причём, в коре облепихи его больше, чем в шоколаде.
Чтобы сделать чай для повышения настроения, необходимо иметь:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кора облепихи | 4 столовые ложки |
| Вода | 1 литр |
Кору облепихи необходимо мелко порубить ножом. Затем положить её в ёмкость из толстого стекла, залить кипятком и поставить на медленный огонь. Проварить в течение 20 минут, остудить, процедить, принимать по половине стакана 3 раза в день.
Освоив любой из предложенных рецептов, современная хозяйка может разнообразить рутинное меню. Польза облепихового чая доказана временем, а широкий выбор вкусов порадует близких и удивит гостей.
Облепиховый чай – рецепты, польза, секреты вкуса + фото
Облепиховый чай чрезвычайно полезен, ведь в самом растении можно найти рекордное количество витаминов, важных микроэлементов и насыщенных кислот. Рецепты разнообразны — можно приготовить с апельсином, имбирем, мятой, корицей, медом. Любые добавки не только сделают напиток вкусным как из ресторана, но и полезным.
Облепиховый чай – польза
Чай из облепихи употребляют для стимуляции иммунитета, поддержки нервной и пищеварительной систем, также он укрепляет сосуды, благотворно влияет на работу сердца и щитовидной железы. Отвар из листьев кустарника нормализирует обмен веществ, уровень холестерина и помогает при похудении. О пользе и противопоказаниях использования «золотой» ягоды можно говорить много. Главный плюс плода – лечебный эффект и предотвращение заболеваний.
Употреблять его можно зимой, в летнюю жару – он прекрасно утоляет жажду и освежает, особенно в сочетании с мятой. Причем в употребление идет все – плоды, листва и веточки, кора. Листочки и веточки лучше заготавливать осенью, во время сбора урожая, а кору — весной, до распускания почек, когда растение только просыпается. Подготовленные ингредиенты перебирают от мусора и высушивают в прохладном, защищенном от солнца месте, после чего перекладывают в картонные коробки или тканевые мешки и отправляют на хранение.
Листья целебного растения обладают ранозаживляющим и бактерицидным свойством, в них находится дубильная кислота и сиротин, которые способствуют укреплению капилляров и нормализации общего тонуса. Кора богата элементами, помогающими бороться с заболеваниями глаз и кожи. Плоды достойны отдельного внимания – облепиха с сахаром, или сушеные ягодки – хороший способ, чтобы сохранить витамины. Это потрясающе вкусно и полезно. Большая концентрация полезных веществ находится в кожуре и косточках. Если вы готовите варенье без косточек – не торопитесь их выбрасывать, из семян получится необыкновенно полезный настой.
Рецепты из облепихи на зиму различны. Из нее готовят компоты, соки, джемы и варенья, пастилу и даже вино. При сборе урожая опытные травники и лечебники никогда не выбрасывают листья и ветки, а собирают их, чтобы зимними вечерами наслаждаться солнечным вкусом облепихового напитка.
Облепиховый чай – рецепты здоровья
Классический рецепт из свежих облепиховых ягод
На три порции – 150 г промытых облепиховых плодов необходимо размять в ступке и переложить в стеклянную емкость. Залить пюре небольшим количеством остывшего кипятка. Отдельно заварить черный напиток без добавок (3 ч. л. на 600 мл кипятка). В чашки выложить пюре, залить настоем, напоследок добавить мед по вкусу. Такая последовательность позволит сохранить все полезные свойства. Средство употребляют для повышения иммунитета, как профилактику от простудных заболеваний.
Рецепт из листьев облепихи при недостатке витаминов и проблемах ротовой полости
Пять грамм растолченной сушеной листвы залить кипятком, выдержать под крышкой 15-30 минут. Заваривать лучше в стеклянном чайнике. Если есть необходимость, добавить сладости – можете пить с медом. Когда придет время сбора золотой ягоды, позаботьтесь заготовить и листочки. Особых предписаний для употребления напитка нет, пить его можно каждый день.
Рецепт с апельсином и лимоном
Для приготовления понадобятся – стакан ягод, по одному апельсину и лимону, цветочный мед, палочка корицы и звездочка бадьяна. Снять цедру с апельсина и перетереть ее на терке, сам фрукт порезать кружочками. Лимон, не зачищая от кожуры, нарезать дольками. Если ягода замороженная – обдать ее кипятком, после отложить 2-3 ст. л., а остальные перетереть блендером.
Рецепт из семян при болезни желудка и как слабительное средство
Оставшиеся после переработки семена необходимо просушить и отложить в сторону, при болях в кишечнике и проблемах со стулом они очень даже могут пригодиться. Для приготовления спасительного напитка необходимо взять 3 ст. л. высушенных семян, залить 1 л кипятка, довести до кипения и томить еще 10-15 минут. Получившийся отвар процедить и принимать по 3-5 стаканов в день в теплом виде.
Как приготовить облепиховый чай с травами и разнообразными добавками
Облепиховый чай с мятой
На один стакан плодов понадобятся 2-3 веточки мяты. Ягоды необходимо растолочь в ступке, зелень – порубить ножом. Ингредиенты смешать и залить кипящей водой. Оставить настаиваться 5-10 минут. Чтоб разнообразить вкус, в напиток можно добавить цедру лимона или тертый имбирь.
Угощение из замороженной ягоды с липой
Замороженную облепиху обдать кипятком и откинуть на дуршлаг для оттаивания. Теперь 3 ст. л. липового цвета уложить в заварник, добавить перетертые плоды и залить кипятком. Настаивать 5 минут. Ломтик лимона и мед усилят согревающий эффект.
Рецепт с облепихой, корицей и имбирем
На два стакана понадобятся 100 г плодов, 2 ст. л. протертого имбиря, 2 звездочки бадьяна, 2 коричных палочки, цветочный мед и лимон. Облепиху и имбирь пропускаем через блендер, полученную смесь раскладываем по чашкам, добавляем по одной штучке пряностей, заливаем все ингредиенты кипящей водой и накрываем крышкой. Отвар должен настояться 5-7 минут. Добавляем мед и ломтик лимона.
Рецепт «Как в шоколаднице»
Для напитка необходим зеленый листовой чай, 90 г плодов облепихи, небольшая ложка цветочного меда, пол коричной палочки, одна штучка бадьяна, имбирь, лимон и мята. Имбирь нарезать мелким кубиком или натереть, смешать с целыми плодами и залить кипящей водой. Добавить пряности и ломтики лимона. Настоять пару минут. Выдавить лимон и процедить смесь, подсластить медом. Отдельно заварить листовой чай. Разлить облепиховый настой по чашкам и долить листовой чай сверху. Украсить листочками мяты.
Облепиховый чай обладает низкой калорийностью (50 ккал на 100 гр напитка) при высоком содержании углеводов, поэтому поможет вам всегда быть в форме. Отвар полезен для поддержания организма в тонусе и защиты организма. Используйте различные ингредиенты, чтобы разнообразить вкус, добавить пользы ароматному напитку.
Горячий облепиховый напиток с розмарином от ⋆ Великолепная еда и места
Чтобы согреться в межсезонье, приготовьте себе ароматный витаминный напиток из ягод облепихи и свежего розмарина.
Краткое содержание
Чем холоднее на улице, тем сильнее хочется остаться дома, закутаться в уютный теплый плед с чашечкой какого-нибудь обжигающего напитка. Лучше всего греться не просто вкусным, а еще полезным. Поэтому сегодня мы будем готовить витаминизированный облепиховый морс с медом, имбирем и свежими листиками розмарина.
Чем полезна облепиха
Кислая, мелкая, с косточками – это про облепиху. Но не только. Небольшие желтые ягоды удивительно богаты витаминами. Найдется и витамин С, и почти все витамины группы В, кроме В12. Есть витамин К, отвечающий за обмен веществ, и витамин Р, регулирующий свертываемость крови. Также в облепихе обнаружены витамины А и Е, флавоноиды, кислоты и масла.
Масло облепихи обладает отличными заживляющими свойствами. Сок ягод способствует укреплению иммунитета, улучшению состояния волос и кожи. Лучше всего есть свежие ягоды в сыром виде, но можно использовать и замороженные. Самое главное – не кипятить.
О пользе розмарина
Розмарин – это лекарственное растение, в котором обнаружено множество эфирных масел, в том числе эвкалиптовое и камфора. Именно этим двум компонентам растение обязано своим ароматом. Главным свойством розмарина является его успокаивающее воздействие на нервную систему. Заварите чай со свежими листиками или примите ванну с парой капель масла – вы сразу почувствуете расслабление.
Второй эффект выражается в сильных антисептических свойства. Как и облепиха, масло розмарина хорошо помогает при заживлении ран, улучшает иммунитет и состояние кожи.
Горячий облепиховый напиток с розмарином
Nikitina NellyГорячий напиток из облепихи и меда с веточкой свежего розмарина и щепоткой молотого имбиря зарядят силами на весь день и защитят от простуд
- 100 гр облепихи свежей или замороженной
- 200 мл воды
- 1 веточка розмарина свежего
- мёд по вкусу
- щепотка имбиря молотого
Три рецепта согревающих напитков — The Village Казахстан
Как согреться без крепких напитков этой осенью? Мы собрали три несложных рецепта горячих чаев (без добавления чая), чтобы согреваться в особенно холодные дни.
Облепиха — 100 г
Сахар — 25 г
Холодная вода — 50 мл
Мед — 10 г
Шалфей — 3 г
Лимон — 20 г
Пюре маракуйи — 20 г
Горячая вода — 450 г
Способ приготовления:
Для облепихового соуса промойте ягоды облепихи (свежие или свежезамороженные), выложите их в блендер, добавьте сахар, налейте 50 миллилитров холодной воды, взбейте и процедите через сито от косточек. Для пюре возьмите одну маракуйю, очистите и процедите от косточек.
В чайник добавьте облепиховый соус, мед, слайсы лимона и пюре маракуйи. Шалфей разберите на листочки и добавьте в чайник, залейте горячей водой. Дайте настояться пять минут.
Малина (или малиновое пюре) — 120 г
Имбирь — 20 г
Мед — 30 г
Вода — 210 мл
Цукаты — 25 г
Способ приготовления:
При необходимости промойте малину и положите в чайник для заваривания. Добавьте имбирь, мед и цукаты. Залейте кипятком. Дайте немного настояться.
Имбирь — 30 г
Молотая корица — 1 г
Мята — 4 г
Лимон — 40 г
Гвоздика — 3 г
Мед — 40 г
Вода — 450 мл
Способ приготовления:
Очистите свежий корень имбиря, нарежьте тонкими слайсами и выложите в чайник объемом 0,5 литра. Нарежьте слайсами свежий лимон, добавьте в чайник и залейте горячей водой (85–90 градусов). Настаивайте в течение двух минут. Затем добавьте молотую корицу, листочки мяты, гвоздику, мед (он должен быть натуральным). Настаивайте не менее трех минут: чем больше настаивать, тем ярче вкус имбиря.
Фотографии: обложка — Monika Grabkowska, 1 — zira.uz, 2 — Food Embassy, 3 — fito-tea
Как приготовить облепиховый чай по рецепту с фото и видео
4-5 порций
20 минут
30 ккал
5/5 (2)
Облепиха – это универсальное средство, которое помогает в профилактике различных заболеваний, а также поддерживает иммунитет и общее состояние организма. В ней содержится много витаминов С, Е, группы В, а также пектиновые вещества и антиоксиданты.
Несмотря на все полезные качества, которыми обладают эти ягоды, немногие решаются приготовить облепиховый чай, а ведь это не только полезно, но и очень красиво. В этой статье я расскажу, как правильно заваривать этот напиток, а также поделюсь своими любимыми рецептами. Освоив любой из моих рецептов, вы приятно разнообразите свои вечера ароматным и согревающим чаем.
Подготовка облепихи
- Плоды облепихи необходимо очистить от веточек, листьев и других примесей и хорошо промыть.
- Чтобы чай получился более насыщенным и вкусным, ягоды необходимо немного размять, желательно вручную. Старайтесь делать это в стеклянной или керамической посуде, так как ягоды в соприкосновении с железом или алюминием теряют свои полезные свойства, а именно – аскорбиновую кислоту.
- Медные ступки также не рекомендуется использовать, поскольку они сильно окисляются.
Рецепт облепихового чая с апельсином, как в «Шоколаднице»
Кухонная техника и принадлежности: нож, разделочная доска, дуршлаг, блендер, толкушка, кувшин.
Ингредиенты
| облепиха | 320 г |
| апельсин | 1 шт. |
| мед | 30 г |
| вода | 900 мл |
Пошаговое приготовление
- Выкладываем 320 г свежей облепихи в дуршлаг, а затем хорошо промываем под холодной водой.
- Берем 1 средний апельсин и также хорошо вымываем.
- Нарезаем его вместе со шкурой не очень толстыми кружочками. Ширина ломтиков должна быть не более 1 см.
- Половину ягод облепихи и половину апельсинов выкладываем в чашу блендера.
- Добавляем туда 30 г натурального меда. Выбирайте жидкий мед хорошего качества.
- Заливаем все ингредиенты крутым кипятком. Мне понадобилось 0,5 л, но все зависит от объема чаши вашего блендера.
- Измельчаем массу блендером до однородности.
- Оставшуюся облепиху и апельсины выкладываем в кувшин.
- Заливаем кипятком (100 мл) и разминаем при помощи толкушки.
- После этого добавляем в кувшин массу, которую измельчили в блендере.
- Разбавляем все кипятком (300 мл) и перемешиваем.
Если чай получился слишком густым, добавьте еще кипятка, пока не получится нужная вам консистенция.
- Даем чаю немного настояться, а затем разливаем этот невероятно ароматный и полезный напиток по чашкам. Можно также добавить немного сахара или меда по вашему вкусу.
Видеорецепт приготовления облепихового чая с апельсином
Посмотрите, как просто готовится согревающий и невероятно вкусный напиток.
Рецепт облепихового чая с грушей, как в «Якитории»
Время приготовления – 10 минут.
Количество порций – 2.
Калорийность (на 100 г) – 32 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: ступка, френч-пресс, нож.
Ингредиенты
| свежая облепиха | 120 г |
| черный чай | 500 мл |
| груша | 1 шт. |
| мед | по вкусу |
Пошаговое приготовление
- Высыпаем 120 г облепихи в ступку и тщательно перетираем.
- Берем 1 грушу, моем под проточной водой, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
- Во френч-пресс выкладываем измельченную облепиху вместе с образовавшимся соком и кусочки груши.
- Завариваем 500 мл черного чая. Отдавайте предпочтение обычному чаю без вкусовых добавок.
- Заливаем облепиху с грушей свежезаваренным черным чаем и оставляем настояться на 15-20 минут. Разливаем готовый напиток по чашкам и добавляем мед по вкусу. Лучше всего подавать такой чай теплым.
По желанию в чашки можно добавить ложку варенья из айвы или грушевый сироп.
Видеорецепт приготовления облепихового чая с грушей
Как приготовить знаменитый чай, который подают в «Якитории», вы можете посмотреть на видео.
Рецепт облепихового чая из замороженной облепихи с имбирем
Время приготовления – 15 минут.
Количество порций – 4.
Калорийность (на 100 г) – 36 ккал.
Кухонная техника и принадлежности: блендер, сито, терка, марля, стакан.
Ингредиенты
| замороженная облепиха | 250 г |
| свежий имбирь | 25 г |
| корица | 7 г |
| кардамон | 1 щепотка |
| сахар | 60 г |
| вода | 1 л |
Пошаговое приготовление
- Берем 250 г замороженной облепихи и размораживаем ее любым удобным для вас способом. Я обычно выкладываю ягоды в дуршлаг и оставляю при комнатной температуре.
- Размороженные ягоды измельчаем при помощи блендера.
- Полученное пюре протираем через сито, чтобы избавиться от косточек и кусочков кожуры.
- На мелкой терке натираем 30 г свежего имбиря.
Так как имбирь обладает довольно специфическим вкусом, регулируйте его количество, исходя из собственных вкусовых предпочтений.
- Натертый имбирь выкладываем в марлю и выжимаем с него сок в емкость с облепихой.
- Добавляем туда 7 г молотой корицы и 1 щепотку кардамона.
- Сыплем 70 г сахарного песка, а затем хорошо все перешиваем.
- Раскладываем облепиховое пюре по чашкам и заливаем кипятком, остывшим до 90-85 градусов.
- Наш витаминный чай из облепихи готов! Напиток, приготовленный по этому рецепту, напоминает по вкусу облепиховый чай, как в «Тануки», если добавить туда пару листиков мяты и кусочек лайма. Подавать его можно с медом, но не переборщите, чтобы он не перебил вкус остальных пряностей.
Видеорецепт приготовления облепихового чая с имбирем
С приготовлением этого напитка у вас не возникнет трудностей, если вы просмотрите видео.
Вариантов приготовления чая из облепихи огромное количество. Она прекрасно сочетается с различными пряностями, имбирем, медом и апельсином. Не менее вкусным получается чай с лимоном, яблочным соком, клюквой или грушей.
Для приготовления облепихового чая можно использовать не только ягоды. Очень полезным получается напиток из свежих листьев облепихи, который поможет убрать отеки и нормализовать уровень сахара в вашем организме. Также можно заварить чай из коры этого замечательного растения. Он поможет при упадке сил или депрессии, так как содержит серотонин – вещество, которое называют гормоном хорошего настроения.
Польза облепихового чая бесспорна, а широкий выбор ингредиентов и вкусов порадует и вас, и ваших близких.
Если вы ищете рецепт вкусного согревающего напитка, рекомендую посмотреть, как готовится имбирный чай с лимоном и медом. Также советую очень необычный чай масала.
А для любителей напитков покрепче, есть замечательные рецепты пива, а также простых закусок к пиву, которые вы без труда приготовите в домашних условиях.
Если вам понравились мои рецепты, обязательно напишите об этом в комментариях. Расскажите, какой чай любите вы, и поделитесь секретами его приготовления.
Agate Smart Honey — Speciality Honey, Cbd Honey
Вдохновленный восхитительными дарами природы, Agate Smart Honey создает самые уникальные и полезные продукты, дающие гармонию телу и душе.
Спасибо, что посетили наш сайт.
Здесь вы можете найти лучший выбор специальных медов, включая мед CBD, мед с имбирем и куркумой, мед лаванды, мед гибискуса, мед с женьшенем, мед маки и ягод годжи и многие другие.
Вы также можете найти нас на фермерских рынках в районе Лос-Анджелеса:
Марина Дель Рей
в субботу с 9 до 14 часов
на Via Marina @ Panay Way, Marina Del Rey, CA 90292
Найдите нашу продукцию в магазинах Erewhon в Западном Голливуде, Калабасасе, Санта-Монике, Венеции, Серебряном озере и Pacific Palisades,
Earthbar в Брентвуде, Rainbow Acres в Калвер-Сити и Реново Соковыжималка в Санта-Монике.
Следите за нами в Instagram @ agatesmarthoney!
Мы отправляем во все штаты США. По вопросам доставки в другие страны и территории, пожалуйста, напишите нам по адресу [email protected]
Политика возврата: Ваше удовлетворение очень важно для нас. Если по какой-либо причине вы не полностью удовлетворены своей покупкой, мы с радостью обменяем или вернем вам деньги (за вычетом затрат на обратную доставку) в течение 10 дней с даты покупки. Тщательно упакуйте ваши товары. Agate Smart Honey не несет ответственности за повреждения, возникшие во время обратной доставки. Возврат будет произведен при получении вашего неоткрытого и неповрежденного предмета (ов).
Заявление об ограничении ответственности: Заявления и продукты, продаваемые на этом веб-сайте, не были оценены FDA. Они не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний или состояний. Если у вас есть проблемы со здоровьем или состояние, обратитесь к врачу.Всегда консультируйтесь с врачом перед изменением диеты, использованием любого нового продукта, лекарства или добавки. Никакие продукты не предназначены для замены ухода вашего врача или замены каких-либо его / ее советов или предписаний. Информация, содержащаяся в нем, предназначена только для предоставления пользователям информации и не дает никаких явных или подразумеваемых гарантий или заявлений в отношении точности или надежности. Вы используете информацию, содержащуюся здесь, полностью на свой страх и риск, и AgateSmartHoney не несет ответственности за любые убытки или ущерб, причиненные, включая, помимо прочего, косвенные, особые, случайные или штрафные убытки, понесенные в результате использования информация, содержащаяся или предлагаемая в ней, или любые ошибки или упущения, содержащиеся в такой информации.Все покупатели, приобретающие продукты AgateSmartHoney, соглашаются нести полную ответственность за любые результаты, полученные от использования продуктов из меда.
10 продуктов, стимулирующих мозг, чтобы вы не уснули
Редакция МФ 16 Сентября 2015г., Среда обновил вторник, 6 октября 2015 г.Чай латте
Этот чай индийского происхождения состоит из смеси стимулирующих и тонизирующих специй: имбиря, корицы, кардамона, черного перца и гвоздики.Остерегайтесь капсул для кофемашин, которые часто содержат много добавленного сахара.Темный шоколад
Какао-бобы содержат коктейль из возбуждающих веществ. Среди них — теобромин, молекула, близкая к действию кофеина. Полезно знать: большинство шоколадных конфет черного цвета, и они восстанавливают энергию, сахар и меньше.Энергетические напитки
Redbulls — это небольшие энергетические бомбы, содержащие гуарану, кофеин, таурин и другие ингредиенты. Но будьте осторожны с его чрезмерным употреблением, что может вызвать учащенное сердцебиение (тахикардию) и поведенческие расстройства, и не каждый день.Мед лимонный сок
Эта смесь — настоящий концентрат витамина С. Разведите свежий лимонный сок в теплой воде и добавьте мед. Пить желательно утром после голодания на ночь. Отлично также для лечения небольшой боли в горле или начала простуды.Мята перечная
Мята перечная обладает тонизирующим действием и является психостимулятором. Пейте как настой или применяйте как эфирное масло. Нанесите небольшое количество масла на десны для немедленного усиления эффекта. Он также идеально подходит для борьбы с небольшими падениями напряжения, вызванными усталостью.Розмарин
Розмарин — настоящее тонизирующее и стимулирующее действие для организма. Его можно употреблять слегка настоянным или в виде гидролата, более мягкого как эфирное масло, но очень эффективного как масло.Облепиха
В 30 раз более богатые витамином С, чем апельсины, небольшие ягоды облепихи употребляются в виде сока или сиропа.Чай
Он вызывает меньшее привыкание, чем кофе, но чашка чая содержит те же 40 мг кофеина по сравнению с 70 мг для эспрессо.Кофе
Если пик действия кофеина наступает примерно через 5 часов после употребления кофе, небольшая доза черного кофе начинает стимулировать наш организм через 30-45 минут после приема.Ограничьтесь 3-4 чашками в день, чтобы предотвратить беспокойство, учащенное сердцебиение или нервозность, которые могут сопровождать избыток кофеина. И запретите кофе после 17 часов бодрствования, чтобы спать спокойно.Лакомства
Инстинктивно легко сразу переходить к сладким продуктам, которые способны выделять глюкозу. Его легче всего использовать для подпитки нашего тела и особенно нашего мозга, который потребляет его в огромных количествах. Лакомство время от времени не повредит, наоборот. Пока не проглотишь всю упаковку!
Вам нужно найти немного энергии, чтобы встретить долгий день? Попробуйте эти стимулирующие продукты, которые по-настоящему зарядят ваше тело энергией.
В середине дня и вы чувствуете, что ваши веки становятся невероятно тяжелыми? Не можете завершить работу с папкой или сосредоточиться на том, что вам говорит друг? Если можете, вздремните около 20 минут, поскольку польза для здоровья широко доказана. В противном случае выбирайте продукты, которые обеспечивают быстрый прилив энергии.
WHIPLASH: САХАР И КОФЕ В УМЕРЕНИЕ
Как только вы почувствуете сонливость, вы можете сразу же запрыгнуть на первый пирог или первое сладкое лакомство.Нашему телу и особенно нашему мозгу действительно требуется сахар для восстановления. Если решение эффективно, оно недолговечно. Наш уровень сахара в крови быстро повышается и так же быстро падает, из-за чего мы более истощены, чем раньше. Итак, нам нужен новый снимок. И возникает порочный круг. Поэтому вам следует ограничить сладкие удовольствия и отдать предпочтение продуктам с низким гликемическим индексом (например, цельнозерновые или масличные — миндаль, фундук и тому подобное). Также не стоит слишком полагаться на кофе. Повышение реальное, но может последовать и легкий удар.Слишком много кофе утомляет нас больше, чем помогает бодрствовать.
Морин Диамент и Лаура Габриэли
Мари Франс Азия, женский журнал
Облепиховый соус с имбирем и цедрой апельсина
Сандра завтрак / поздний завтрак, гарниры, гарниры, сладкое осень, кормление, фруктовый соус, без глютена, без рафинированного сахара, облепиха, облепиховый сок, рецепт из облепихи, облепиховый соус, сезонная кулинария, веганский, вегетарианский
Сезон облепихи уже наступил! Когда температура падает и птицы начинают мигрировать на юг, это период, когда ягоды облепихи созревают, чтобы их можно было жевать.И, если нам повезет, и мы живем поблизости от этих диких колючих кустов (или в хорошо оборудованном овощном магазине), мы тоже будем получать удовольствие.
Ягоды облепихи придают аромат всему, с чем вы их сочетаете. Так что, если вы можете заполучить только что собранную или недавно купленную партию их, сейчас самое время отправиться на кухню и максимально использовать эти терпкие маленькие жемчужины.
Корм для ягод облепихи
Кусты облепихи приспособлены для роста на песчаной известковой почве, а это значит, что вы, скорее всего, найдете их вдоль береговой линии.Однако иногда их также сажают в общественных местах, чтобы они служили колючим забором или местом для самостоятельного выбора. Так что, даже если вы не живете недалеко от моря, у вас все же может быть возможность отправиться в путешествие за ягодами.
Собрать ягоды облепихи сложнее, чем собирать малину или чернику, и когда вы наберетесь храбрости, чтобы собрать их, лучше подготовиться. Грубо говоря, есть три способа сделать это.
- Идите в кусты с ведром и пальцами и попытайтесь собрать ягоды, как любые другие спелые фрукты.Это, скорее всего, доставит вам домой боль и разочарование. Ягоды плотно прилегают к веткам и окружены длинными острыми шипами. Кроме того, они связаны с веткой крошечными стеблями, которые так же прочно прикреплены к ветке, как и к ягодам. Итак, как только вы сможете уклониться от шипов и сжать пальцами одну ягодку, вместо того, чтобы аккуратно оторваться от ветки, она, скорее всего, лопнет и забрызгает вас соком. Как и следующий.
- Более удачный подход — пойти с острыми ножницами.С его длинным клювом вы можете легко отрезать ягоды у стеблей, не рискуя раздавить их. Это веселое и вдумчивое занятие, чтобы заняться с другом, не трогая кусты. Этот метод, безусловно, гарантирует, что у птиц будет достаточно еды для дороги после того, как вы уедете, потому что это довольно трудоемко! Возможно, я был медленным, потому что одновременно болтал, но сбор этой конкретной партии ягод 300 г занял у меня 2,5 часа. Мне нравится говорить себе, что в конечном кулинарном результате вы можете почувствовать вкус любви и внимания…
- Очень эффективная альтернатива — воспользоваться садовыми ножницами.Если вы срежете ветки, несущие ягоды, и обрежете листовые кончики, вам нужно будет только положить их в морозилку, когда вернетесь домой. Оставьте их, пока ягоды полностью не застынут, затем осторожно постучите по веткам, и ягоды легко скатятся. Однако этот метод является предметом обсуждения, потому что он явно более агрессивен, когда дело касается кустов. Некоторые говорят, что проблем нет, потому что кусты очень быстро отрастают; другие утверждают, что сильная стрижка сокращает их продолжительность жизни.В моем случае, когда я собирал пищу в небольшой группе публично посаженных кустов, выбор был легким. Я просто взял небольшую ветку, чтобы сфотографировать ее дома и опробовать на ней трюк с замораживанием, а затем занялся более трудоемким любовным трудом.
Как приготовить ягоды облепихи
Свежие с кустов ягоды облепихи очень кислые, иногда даже горькие. Однако, когда вы добавляете немного подсластителя в свежевыжатый сок, острые края исчезают, раскрывая терпкий цитрусовый вкус и аромат маракуйи.Вы можете пить сок как есть, чтобы получить больше витамина С, или использовать его концентрированный аромат, чтобы добавить немного пунша в смузи и десерты.
Когда вы нагреете ягоды, вы можете превратить их в варенье, соусы или сироп, сочетая их с другими фруктами и ароматизаторами по своему вкусу. Я приготовил свою свежеприготовленную партию, чтобы получился теплый фруктовый соус, добавив немного лимонного сока, апельсиновой цедры, тертого имбиря и ложку тростникового сахара.
В результате получается свежий, терпкий и фруктовый соус с согревающими нотками имбиря.Он прекрасно сочетается со сладкими специями, такими как корица, кардамон и ваниль, что делает его идеальным дополнением к осенней выпечке и тарелкам для завтрака. Попробуйте использовать его в качестве ароматной основы для начинки для чизкейка или в качестве соуса для украшения лимонного или ванильного чизкейка. Или добавьте его в мою приправленную сладкими специями гречневую кашу для пикантного завтрака в это холодное утро. Вместе с йогуртом и черникой — и свежими ягодами облепихи, если вы стойкий.
Соус из облепихи с цедрой апельсина и имбирем — получается около 1 стакана / 240 мл
Состав
- 300 г ягод облепихи
- 2 ч.кленовый сироп
- цедра двух апельсинов, тертая
- Кусок имбиря размером с большой палец, натертый на терке
- 2 ст. лимонный сок
- 2 ст. (40 г) тростникового сахара-сырца
Препарат
Положите ягоды в кастрюлю на средний огонь. Добавьте кленовый сироп, цедру апельсина, тертый имбирь и немного воды, затем доведите до кипения. Обязательно накройте сковороду крышкой, потому что после приготовления ягоды лопнут и разбрызгивают соки повсюду! Убавьте огонь и осторожно тушите ягоды 5 минут.
Перелить приготовленные ягоды в мелкоячеистое сито и выложить на миску.