Как производят ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄: БизнСс-идСя: производство ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π‘Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡ Β«ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄: ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях» ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π° экспСртами ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Β«ΠœΡ‘Π΄ России» ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΊΠ»ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°. Π’Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… этого популярного лакомства, свойствах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ тСхнологиях ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ изготовлСния.

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ мёд– это Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ пастообразной консистСнциСй ΠΈ прСвосходным вкусом. Он Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сохраняСт Π² сСбС всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‡Ρ‘Π»Π°ΠΌΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π°, Π½ΠΎ ΠΈ позволяСт ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π·Π° счёт добавлСния ягод, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ дСликатСсом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ всю сСмью ΠΈΠ»ΠΈ, помСстив Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ сладкий ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ, ΠΊΠΎΠ»Π»Π΅Π³Π°ΠΌ.

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ тСхнология изготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π°

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях интСрСсный ΠΈ ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ процСсс, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ силу любой хозяйкС. Всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ потрСбуСтся – это миксСр с Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, подходящая для взбивания Ρ‘ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ закристаллизованного Π² пропорциях 9 ΠΊ 1. Π’ случаС, Ссли Π² Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π΅Π³ΠΎ количСство ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° водяной Π±Π°Π½Π΅.

ВСхнология ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π°, классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

1. Π’ посуду с высокими Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ засахарСнный ΠΌΡ‘Π΄.

2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° полчаса Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для приобрСтСния Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠΉ вязкости.

3. Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь миксСром 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π½Π° малСнькой скорости. ΠœΡ‘Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ этом Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅Ρ‚Π»Π΅Ρ‚ΡŒ.

4. По ТСланию Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции, ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ягоды.

5. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСй ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Ρ‘ 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

6. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΡƒΡŽΡΡ массу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для застывания Π½Π° нСсколько часов.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Π°Ρ тСхнология ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π° Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слоТнСС домашнСй. Π˜Π·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ, Π° Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ длится Π² срСднСм ΠΏΠΎ 2 часа Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ проходят ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² нашСм ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ домашний ΠΊΡ€Π΅ΠΌ сущСствСнно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ консистСнциСй, сроками ΠΈ условиями хранСния.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

ΠœΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях с соблюдСниСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°, сохраняСт всС Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ качСства Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства:

  • слуТит источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², микроэлСмСнтов;
  • являСтся антиоксидантом;
  • укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚;
  • ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ противовирусным, Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ дСйствиСм;
  • борСтся с ΡƒΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, стрСссом ΠΈ дСпрСссиСй;
  • укрСпляСт сСрдСчно-ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ систСму.

Π’ зависимости ΠΎΡ‚ сорта взятого Π·Π° основу ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ самых Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. ОсобСнно Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ считаСтся Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… пчСловодчСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² – ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°, ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π³ΠΈ, прополиса ΠΈ Ρ‚.Π΄.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ – ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 300-350 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³. Она ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сущСствСнно сниТСна Π·Π° счёт Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ – ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, ягод, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Бостав ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π° Π±Π΅Π· примСсСй:

  • 75-80% ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ – глюкоза, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°, сахароза, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π°;
  • 13-22% Π²ΠΎΠ΄Π°;
  • Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ – Π’1, Π’2, Π’6, фолиСвая кислота, ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А ΠΈ Π΄Ρ€.;
  • ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π² Ρ‚.Ρ‡. ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор;
  • Π΄ΠΎ 0,4% Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ;
  • аминокислоты – Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€.

Готовая взбитая паста ΠΏΠΎ консистСнции Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ сливочноС масло, Π½Π΅ измСняСтся с Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. Π¦Π²Π΅Ρ‚ сущСствСнно отличаСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Π’ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ получится Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ лакомство, зависит ΠΎΡ‚ способа приготовлСния, состава ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹:

  • ΠΏΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ – Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ;
  • ΠΏΠΎ сорту – Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚.Π΄.;
  • ΠΏΠΎ составу – чистый, с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² пчСловодства ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Благодаря изобилию Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ смоТСт Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСбС ΠΏΠΎ вкусу. Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒ с прополисом ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Ρ‘ΠΌ, сладкоСТки – с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ягодами.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ способы примСнСния

ΠšΡ€Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ классичСский ΠΌΡ‘Π΄. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ всСгда остаётся Π² пастообразном состоянии ΠΈ Π½Π΅ кристаллизуСтся. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π°, Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ сфСры примСнСния:

  • для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ лСчСния Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;
  • Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅;
  • Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ лакомствам;
  • ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ кондитСрских ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌ ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ. Благодаря Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΎΠ½ нравится Π΄Π°ΠΆΠ΅ дСтям ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄.

Условия хранСния

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, сколько хранится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄, зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Π΅Π³ΠΎ изготовлСния. Π‘Π°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сохраняСт свои свойства ΠΎΡ‚ 7 Π΄ΠΎ 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. НаличиС скоропортящихся Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ягод ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ сущСствСнно ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ этот срок. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся условий, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ домашний ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ хранится Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, – Π² Ρ‚Ρ‘ΠΌΠ½ΠΎΠΌ мСстС, Π² Π³Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Ρ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 6-20 градусов. ΠŸΡ€ΠΈ соблюдСнии этих условий ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ свои свойства Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΡƒΡΡΡŒ.

ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ пчСловодство Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ

ΠžΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ — ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ качСствСнным — ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠ°ΡΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Ρ‹ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ способы Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ассортимСнт ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ‹Π»ΡŒ. И ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· самых ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ являСтся производство ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄?

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄ (ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄-суфлС, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚) — это смСсь ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ закристаллизованного Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ особой поэтапной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ взбивания дробятся ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кристаллы Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ мСняСт свои характСристики:

  • увСличиваСтся объСм
  • ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ мСняСтся Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ
  • вкус тСряСт свою ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ сладости
  • консистСнция становится ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ
  • процСсс кристаллизации останавливаСтся

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ сохраняСт вСсь состав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ внСшниС ΠΈ вкусовыС качСства, прСвращая Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ изысканный дСсСрт.

Как готовится ΠΌΠ΅Π΄-суфлС?

Π­ΠΊΠΎ-дСсСрт Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ Π² КанадС Π² 1928 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, поэтому Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ приготовлСния принято Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ β€œΠΊΠ°Π½Π°Π΄ΡΠΊΠΎΠΉβ€. Π•Π΅ ΡΡƒΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² пропорциях 40:1 ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ закристаллизованный ΠΌΠ΅Π΄. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ масса взбиваСтся, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ 45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ отстаиваСтся — Ρ‚Π°ΠΊ продолТаСтся 2 суток. ΠŸΡ€ΠΈ этом, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ +20 градусов.

На своСй пасСкС β€œΠ‘Π²Ρ–ΠΉ мСд” ΠΌΡ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ устройства — Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ β€œΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Π»ΠΊΠ°β€. Π’ΠΈΠ·ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ тСстомСс ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ осущСствляСтся с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… лопастСй.

О ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄Π΅ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ классичСский ΠΌΠ΅Π΄-суфлС ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ. Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ условиС — ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π΅Π·Π²ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС смСсь быстро Π·Π°Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚.

ΠœΡ‹ Π²Ρ‹Π²Π΅Π»ΠΈ для сСбя нСсколько самых ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… сочСтаний — ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚-ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ β€œΠ‘Π²Ρ–ΠΉ мСд”:

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ — это ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнный вкус лакомству. ΠœΡ‹ Π½Π° своСй пасСкС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просСиваСм Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² идСально ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ консистСнции.

БрСднСрыночная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ взбивания ΠΌΠ΅Π΄Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 15-30% (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ сорт Π’Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π° основу). МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самый Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — подсолнуховый. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΌΡ‹ Π½Π° пасСкС β€œΠ‘Π²Ρ–ΠΉ мСд” ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° — Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄ получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусным ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

БрСдняя ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ эко-дСсСрта Π½Π° украинских Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… — ΠΎΡ‚ 100 Π΄ΠΎ 130 Π³Ρ€Π½ Π·Π° 0,5 Π». Если Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ягод/Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²/ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² — Ρ†Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ (ΠΎΡ‚ 160 Π΄ΠΎ 190 Π³Ρ€Π½ Π·Π° 0,5 Π»).

Автор ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ, ЙосипСнко Π ΠΎΠΌΠ°Π½ Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅Π΅Π²ΠΈΡ‡, пасСчник, экспСрт ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ пчСловодства. Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° Π½Π° Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko ЭлСктронная ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π°: [email protected]

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

На российском Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ появился Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ΅Π΄Π° это ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ»ΠΈΒ  ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. Он ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ прСкрасная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Β«Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉΒ» ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Π½Π°Π΄Π΅Ρ† Π² 1928 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ.

Из статистики Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° ΠΈΠ· Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сладостСй ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. ИдСя создания Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»Π° ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ нСудобства употрСблСния ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π» Π½Π° ΠΎΠ΄Π΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ это практичСски Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π² этот ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΎΠ½ сильно насыщаСтся кислородом, Π² слСдствии Ρ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π³ΡƒΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ сладкий привкус.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Бвойства ΠΈ польза ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ, содСрТит ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° свойства, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… химичСских ΠΈ вкусовых Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ спустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя кристаллизуСтся, Ρ‚Π΅ΠΌ самым Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅ состояниС Π½Π΅ слоТно, достаточно просто Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ½ тСряСт Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅ΠΌ эти кристаллики. Π›Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ качСства ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Но ΠΊΠΎ всСму этому ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ряд своих прСимущСств:

  • Около Π³ΠΎΠ΄Π° сохраняСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства;
  • НС Π·Π°Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ спустя Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя;
  • Π˜ΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ;

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· пСрСчислСнных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ:

  1. Ангина
  2. ВоспалСниС Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…
  3. ГипСртония
  4. Π‘Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚
  5. ВирусныС ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ
  6. Π›Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΡ‚

Но слСдуСт с ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии язвСнной Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΈ гастрита.

Бпособ приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚: Β«ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΒ».

Для приготовлСния Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΄ΠΎΠΌΠ° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сорта:

  1. АкациСвый
  2. Π›ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ
  3. Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ
  4. ΠšΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ

НСобходимо Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, Π½Π° вашС усмотрСниС, ΠΈ взбивая миксСром довСсти Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Никаких Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Π³Ρ€ΠΈΠ΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π΅Π³ΠΎ кристалличСская структура, прСвращая ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² ΡΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ. А Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ насыщаСтся кислородом, дСлая Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ нСльзя.

ΠŸΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°

Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‚ΠΎ Π² наш Π²Π΅ΠΊ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΉ, достаточно ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство объявлСний ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉ всСго ΠΈ вашСм Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄.Β  БСйчас ΠΎΠ½ стал Π½Π° ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ популярСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‚ ассортимСнт добавляя Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹(ΠΌΠ°Π½Π³ΠΎ, ΠΊΠΈΠ²ΠΈ, апСльсин), ягоды(ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, смородина, шиповник), ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ(Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΡƒΠΊ, арахис, миндаль), сухофрукты(ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π°, изюм, чСрнослив).Β  И ΠΎΡ‚ этого ΠΎΠ½ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкуснСС.

ΠžΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π΅

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄, Π²Ρ‹, ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ навСрняка, Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹ Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… людСй. И Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π±Ρ€Π°Π² Π² поисковикС Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹Β» Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚Π΅ мноТСство ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… высказываний ΠΎΠ± этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅. НапримСр «консистСнция Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ классная Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ консиситСнция.

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ сладкий ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆ Π½Π° ΡΠ°Ρ…Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΊΡƒΒ» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΠ΅Π΄ ΠΎΠ±Π°Π»Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠ΅ вся моя сСмья это ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Ρƒ Π±Ρ‹Π»Π° всСгда Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½Π°, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄,Β  Π±Ρ‹Π»Π° просто Π² восторгС». Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСсколько ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²ΠΎΠ², Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅Β  ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΌΠΈΡ„Ρ‹ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ

ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ·-Π·Π° своСй Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… цСлях. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π² кондитСрских цСлях вмСстС с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сладкиС тосты Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ.

Π’ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ этого достаточно Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ„ΠΎΠ². Один ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΅ΠΌΡƒ ΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ : ΠΌΡƒΠΊΠ°, ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», сливочноС масло.Β  Но это всС Π½Π΅ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π° достаточно ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Π§Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ получится ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ плюс Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ лакомства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дСтям шоколадки ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ производства. Благодаря Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кристаллы, Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ этот ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ с ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, исходя ΠΈΠ· всСго пСрСчислСнного, ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠΉ консистСнциСй. Он являСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², появившСмся совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ занявший ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π½ΠΈΡˆΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ…. Π•Ρ‰Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ люди, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ скСптичСски отнСсутся ΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ спустя Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ Π²ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½Ρ‹ΠΉ список ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьи.

Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ тСкстС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ описано: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° взял своС Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ, Π΅Π³ΠΎ прСимущСство ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΡ‹ всС ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, ассортимСнт, ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄: Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄?

14 сСнтября 2016

Как извСстно, ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ‡Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· сот находится Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ состоянии, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ кристаллизуСтся ΠΈ становится Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ. ΠžΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΠΌ Ρ‚Π΅ подробности, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ разная ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ состояния. Помимо Π΄Π²ΡƒΡ… Π½Π°Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… состояний (консистСнций)Β Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ достигаСтся Π½Π΅ СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Ρ‘ΠΌ, Π° мСханичСским воздСйствиСм.

НС ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! ΠœΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠ΅ воздСйствиС β€” всСго лишь ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅Β ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎ консистСнции ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΒ (Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ассоциации β€” Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ масло, густой ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½, сгущённоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ). Мол, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΎΠ½ Π½Π΅ стСкаСт с куска Ρ…Π»Π΅Π±Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΊΠΈΒ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΌΡ‘Π΄), Π½Π΅ ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ, стол, ΡΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ. И, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°, Π΅Π³ΠΎ спокойно ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±. По ΠΌΠ½Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ это всё Π΄Π΅Π»ΠΎ аккуратности.

Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ мСханичСском Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈΒ (ΠΈ соблюдСнии Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌΠ°)Β Π½Π΅ тСряСт своих Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… свойств. И остаётся Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ качСствСнным, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ Π±Ρ‹Π», просто мСняСтся консистСнция ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚.

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎ Π½Π° просторы России с Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π°. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π΄Ρ†Ρ‹Β (Π² 1928 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ). Когда ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ Π΄ΠΎΡˆΡ‘Π» Π΄ΠΎ России нСизвСстно. Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π°, Π³Π΄Π΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΈ ΡΠ΅Π²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΌΡ‘Π΄Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ способ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния ΠΌΡ‘Π΄Π°Β (ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΡƒΡŽ массу)Β Π² России ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ нСчистыми Π½Π° Ρ€ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ чудодСйствСнныС свойства, Π»ΠΈΠ±ΠΎ просто выдавая сСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π·Π°Β ΠΌΡ‘Π΄ с ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌΒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠ΅ сорта ΠΌΡ‘Π΄Π°.

Π’Π΅Π»ΠΈΠΊ соблазн, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹Ρ… сортов ΠΌΡ‘Π΄Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΉ β€” смСшав Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ с нСбольшой Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎΒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°) для вкуса ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. А ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ «царский Π±Π°Ρ€Ρ…Π°Ρ‚Β», ΠΈΠ»ΠΈ Β«Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΡƒΒ». Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎ размываСтся Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ: якобы ΠΌΡ‘Π΄ сам ΡΠ°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ садку (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ).

БогласСн, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊΒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅: ΠΊΠ°ΠΊ-Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊ процСсс крСмования Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ β€” Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ оборудования, Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ силы, ΡΠ»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅. Но Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ Ρƒ нас(Π² нашСй Π½Π΅ΠΎΠ±ΡŠΡΡ‚Π½ΠΎΠΉ странС)Β ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ практичСски всС мыслимыС ΠΈ нСмыслимыС сорта ΠΌΡ‘Π΄Π° Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΡ‘Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ вкусСн ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π½, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Ρ‘? ЭкзотичСских названий ΠΌΡ‘Π΄Π°Β ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ достаточно, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ добавилось мноТСство Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π°.

БущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π°. ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Β (Ρ‚ΠΎΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ ΠΊΠ°Π½Π°Π΄Ρ†Ρ‹)Β Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сначала Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ Π² большиС ёмкости Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 14Β°C, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 28Β°CΒ (для размягчСния). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ мСшалками.

Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ способы с смСшиваниСм свСТСго ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ сСвшСго ΠΌΡ‘Π΄Π° Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΡ… β€” Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ восСмь ΠΊ Π΄Π²ΡƒΠΌΒ (Π΅Ρ‰Ρ‘ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ β€” ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 10 % сСвшСго ΠΌΡ‘Π΄Π°). Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΡ‘Π΄ Π΄ΠΎ 10Β°C ΠΈ мСсят ΠΏΡ€ΠΈ 20Β°C, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 15Β°C ΠΈ мСсят ΠΏΡ€ΠΈ 25Β°C. ΠžΡ‚ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌΡƒ β€” сутки, нСдСлю, 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π’ΡƒΡ‚ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅ для творчСства β€” Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈ свой ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄.

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΡ‘Π΄, для получСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π°: ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅, ΠΈ насадками (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Β«Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Β»)Β Π½Π° Π΄Ρ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΊΠ΅, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ миксСрС. ΠŸΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Π»ΠΊΠΈ. НапримСр, рСкристаллизатор от ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Β«Π‘ΠΈ-ΠŸΡ€ΠΎΠΌΒ» ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ крСмования ΠΌΡ‘Π΄Π°.

МСня смущаСт ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚: ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²ΠΎ всСх ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ… ΠΏΡ€ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ со ссылкой Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ сказано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΡ‘Π΄Π°. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ отСчСствСнных пасСчников ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‘Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ приспособлСниями ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° просто Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π° Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ лишнСй ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ: вСдь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° Π² ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ мноТСство ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ² Π²ΡΠΏΠ»Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ (ΠΏΠ΅Π½Π° Π½Π° ΠΌΡ‘Π΄Π΅), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒΒ (Π΄Π°Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ Π½Π΅ испортился)…

Π’ΠΎΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Ρƒ мСня, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ крупнозСрнистого ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉΒ (Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Ρ€ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ):

Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ,Β ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Β ΠΈΠ»ΠΈ Талкая пародия? МоТно Π»ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ? Π§Π΅ΠΌ отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΌΡ‘Π΄Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²Π΅Π΄Ρ€Π΅ насадкой миксСром с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Ρ€Π΅Π»ΠΈΒ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΡŠΡ‘ΠΌΠ°)? Π”ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Π½ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ: консистСнция такая ΠΆΠ΅, вкус Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ кристаллы Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΒ Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ мёдС выглядят ΠΊΠ°ΠΊ кусочки сахара, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅Π΄ΠΎΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… кристаллов, Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅, всё ΠΆΠ΅, сдСлаСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€Π΅Π»ΡŒ. И сдСлаСт ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ.

Если Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ самому Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сайтах Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚Π΅ мноТСство Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сорта ΠΌΡ‘Π΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ порядка 8-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ получаСтся ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

Π§Ρ‚ΠΎ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅? Π’Π°ΠΌ, Π½Π° Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π΅, ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· низкосортных сортов ΠΌΡ‘Π΄Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ рапсовый ΠΌΡ‘Π΄. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ быстро кристаллизуСтся ΠΈ ΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ. ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ позволяСт Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, которая Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°ΠΌΠΎΡˆΠ½ΠΈΠΌ потрСбитСлям β€” Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ°Π΅Ρ‚, Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Π’ Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ ΠžΡ‚Π΅Ρ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»ΠΈ всё с Π½ΠΎΠ³ Π½Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ: ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒΡŽΡ‚ всё β€” Π°ΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄, ΠΊΠΈΠΏΡ€Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄,Β ΠΊΠ°ΡˆΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ для Π‘Ρ€Π΅Π΄Π½Π΅ΠΉ Азии (ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ· Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠΆΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠ»ΡŽΡ‡ΠΊΠΈ, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Π΅Π²Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄, Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄)Β ΠΈ Ρ‚Π΅ Β«ΠΊΡ€Π΅ΠΌΡƒΡŽΡ‚Β».

Π‘ появлСниСм крСм-ΠΌΡ‘Π΄Π°Β Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ°Ρ… Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² появится ΠΈ очСрСдная Π²ΠΎΠ»Π½Π° Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ· Π΄Π΅ΡˆΡ‘Π²ΠΎΠ³ΠΎ сорта Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ экзотичСский. Π”Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆ Ρ‚Π°ΠΌ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ,Β ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½ Π½Π° ярмарках уТС Π²ΠΎ всю идёт… Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ эксклюзивного ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π° стоит Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π‘Π°ΠΌ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» Π±Ρ‹ рапсовый ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ.

Назад

ΠŸΡ€ΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΠ²: 2304

Новый Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ‚. Как Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ | ΠšΡƒΡ…Π½Ρ

a[style] {position:fixed !important;} ]]]]]]]]]]>]]]]]]]]>]]]]]]>]]]]>]]>

chel.aif.ru

ЧСлябинск

chel.aif.ru

ЧСлябинск
  • ЀЕДЕРАЛЬНЫЙ
  • БАНКВ-ΠŸΠ•Π’Π•Π Π‘Π£Π Π“
  • АдыгСя
  • ΠΡ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊ
  • Π‘Π°Ρ€Π½Π°ΡƒΠ»
  • Π‘Π΅Π»Π°Ρ€ΡƒΡΡŒ
  • Π‘Π΅Π»Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄
  • Брянск
  • Бурятия
  • Владивосток
  • Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€
  • Π’ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄
  • Π’ΠΎΠ»ΠΎΠ³Π΄Π°
  • Π’ΠΎΡ€ΠΎΠ½Π΅ΠΆ
  • ДагСстан
  • Иваново
  • Π˜Ρ€ΠΊΡƒΡ‚ΡΠΊ
  • Казань
  • ΠšΠ°Π·Π°Ρ…ΡΡ‚Π°Π½
  • ΠšΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄
  • ΠšΠ°Π»ΡƒΠ³Π°
  • ΠšΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°
  • ΠšΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ
  • ΠšΠΈΡ€ΠΎΠ²
  • ΠšΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ°
  • Коми
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΠ΄Π°Ρ€
  • ΠšΡ€Π°ΡΠ½ΠΎΡΡ€ΡΠΊ
  • ΠšΡ€Ρ‹ΠΌ
  • ΠšΡƒΠ·Π±Π°ΡΡ
  • ΠšΡ‹Ρ€Π³Ρ‹Π·ΡΡ‚Π°Π½
  • ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊ
  • НиТний Новгород
  • Новосибирск
  • Омск
  • ΠžΡ€Π΅Π½Π±ΡƒΡ€Π³
  • ПСнза
  • ΠŸΠ΅Ρ€ΠΌΡŒ
  • Псков

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄, ΠΎΠ½ ΠΆΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· сСбя прСдставляСт?

ВСхнология изготовлСния

ВСхнология приготовлСния Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ слоТная. Π”ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° кристаллизации ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ смСтанообразного состояния. Π’ΠΎ врСмя взбивания ΠΌΠ΅Π΄Π° Π΅Π³ΠΎ кристаллы ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ пСрСстаСт Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ вязким. ДСсСрт увСличиваСтся Π² объСмС Π·Π° счСт попадания Π² Π½Π΅Π³ΠΎ кислорода. ВкусовыС качСства становятся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ насыщСнными ΠΈ мягкими. ΠšΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡ становится ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ лакомства производят с соблюдСниСм Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя. Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ способы, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ приводят ΠΊ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 28 ⁰Б начинаСтся кристаллизация. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ особыС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ кристаллы (ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ частички ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€.), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² дальнСйшСм Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΈ. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… кристаллов Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды. Π§Π΅ΠΌ ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ кристаллы Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ – Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅.

Когда Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄ подвСргаСтся взбиванию, происходит ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ структуры. ΠŸΠΎΡΠ²Π»ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ мноТСство ΠΎΡ‡Π°Π³ΠΎΠ² кристаллизации ΠΈ насыщСниС густой массы кислородом. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ этого процСсса ΠΎΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ.

ВСхнология получСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π° канадским профСссором пчСловодства Π² 1928 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ сразу ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π·Π°ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² КанадС, Π½ΠΎ ΠΈ Π² БША, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Π² странах Π—Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΠΎΠΉ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹. Π’ России ΠΌΡ‘Π΄ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² 2000-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ…, внСся нСбольшиС измСнСния Π² тСхнологичСский процСсс с ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ спСцифики отСчСствСнных сортов.

ΠžΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π°

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ свойства, Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… разновидностСй ΠΌΠ΅Π΄Π°:

  • НС подвСргаСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ кристаллизации ΠΈ насыщаСтся ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.
  • ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой консистСнциСй ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Π΅Π²Π°Π΅Ρ‚ (Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ…).
  • НС расслаиваСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ.
  • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ (ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, сливками ΠΈ Π΄Ρ€.), ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ для изготовлСния дСсСртов, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π—Π°ΠΏΠ°Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠ°Π½Π°Π΄Ρ†Π° Π­Π»Ρ‚ΠΎΠ½Π° Π”ΠΆ. Дайса ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΠΏΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒΒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅). Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ отстаивании Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ВСхнология получСния Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ оборудования ΠΈ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π΅Π½ΠΈΡΒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… условий, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° производствС.

Однако ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ Π΄ΠΎΠΌΠ°. Он, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ вкусом, ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ вряд Π»ΠΈ получится – максимум 3 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. ПослС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠ° Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выпадСния ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кристаллов ΠΈ расслаивания Π½Π° нСсколько Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

Для приготовлСния Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ дСсСрта Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ сорт. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· разновидностСй, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кристаллами (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ подсолнСчного) Π½Π΅ получится Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстурой. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ сорта, ΠΊΠ°ΠΊ Π°ΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ, Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡ‘Π΄ Π±Ρ‹Π» Π² Π΄Π²ΡƒΡ… состояниях: ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠΌ. НС Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ посторонниС примСси ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ. Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… дСйствиях:

  • Π‘ΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π²Ρ‘Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ (кристаллизованного) ΠΌΡ‘Π΄Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ 9:1.
  • Π”Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ставят Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто.
  • Когда масса достигнСт Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² 14-15 ⁰Б, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ взбиванию.
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ), Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ взбиванию миксСром Π½Π° срСднСй ΠΈΠ»ΠΈ высокой скорости.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ масса Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π»Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ сгущённоС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ смСсь Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ПолСзСн Π»ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΡ‘Π΄?

Если тСхнология приготовлСния Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Π° Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π° ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡ‚Π²Π°Β ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для:

  • облСгчСния симптомов простуды;
  • лСчСния рСспираторных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ;
  • снятия воспалСния ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях полости Ρ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°;
  • ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Ρ… сил ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°;
  • ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ онкологичСских Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Однако Π½Π΅ стоит Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄ – ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½, поэтому ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ аллСргичСскими заболСваниями. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π΅Π³ΠΎ употрСблСния ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии язвы ΠΈΠ»ΠΈ гастрита, Π»ΠΈΡ…ΠΎΡ€Π°Π΄ΠΊΠΈ с высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ химичСскиС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ Π² составС. Они ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ качСство ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ опасными для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

вСсьма слоТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ…Π»Π΅Π±. Π‘ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΌΡ‘Π΄ΠΎΠΌ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, дягилСвым ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ) ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ Π½Π΅ мСньшС: ΠΎΠ½ постоянно стСкаСт ΠΈ пачкаСтся. ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Π°Ρ консистСнция Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° позволяСт с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρƒ. Π‘ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ справится Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΎΠΊ!

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ внСшний Π²ΠΈΠ΄, ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Он являСтся прСкрасным Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ тостам, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ кондитСрским издСлиям.

ОписаниС

Π’Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ взбивания свСТСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ затормаТиваСтся процСсс кристаллизации. МСд Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ структурой.

ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π°:

  • Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ;
  • отличаСтся Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ вкусом;
  • Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π³ΠΎΠ΄Π°.

Π’ процСссС взбивания Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с кислородом, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ тСряСт ряд ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. Π’ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Ρ… цСлях Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π² Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² этом случаС ΠΎΠ½ сохраняСт Π² сСбС всС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.

Польза

ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ суфлС нСвСроятно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° состояниС ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы, сСрдца, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π‘ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΉ, Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. ΠŸΡ€Π΅ΠΈΠΌΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ этого сорта являСтся Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ срок хранСния. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° протяТСнии Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ.

Π’ состав этой ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… сотСн Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Она содСрТит ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, аминокислоты, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ-, макроэлСмСнты. ΠšΡ€Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ эффСкт:

  • ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ;
  • антисСптичСский;
  • Ρ†Π΅Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ;
  • ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ;
  • Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.

Π’Ρ€Π΅Π΄

Если Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅Ρ‚ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ Π½Π° пчСловодчСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π½Π΅ Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ условии, Ρ‡Ρ‚ΠΎ употрСбляСтся Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ приготовлСния. Π’Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ подвСргался тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ суфлС Π½Π΅ слСдуСт Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈ соблюдСнии Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ появлСнию лишнСго вСса. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ слСдуСт ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°

Для приготовлСния ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄Π° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ миксСр, миска, насадки с ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π‘Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сорта пчСловодчСской ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1:1. На ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ скорости смСсь Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ миксСром. Π”Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ взбивания β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π΄ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ слишком быстро, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π΅ получится однородная консистСнция.

Π‘ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΌ

Для приготовлСния этого дСсСрта ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΉΡΡ с ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° составляСт 3-6 % смСси. ПослС смСшания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² массу Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ хранят ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ дСсСрт готовится с использованиСм Π»ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ сортов ΠΌΠ΅Π΄Π°. МоТно ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ суфлС Π½Π° основС ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ разновидности ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ. ДСсСрт получаСтся Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным. ΠžΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ большоС количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… качСств ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π•Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ простуд ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ с Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ поврСТдСния Π½Π° ΠΊΠΎΠΆΠ΅.

Б ягодами

МСдовая масса готовится с использованиСм Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ягод, ΠΊΠ°ΠΊ зСмляника, ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Π°, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅. Π˜Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ свСТими ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π―Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚, Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ миксСром с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ суфлС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ дСсСрт укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ сил ΠΈ бодрости.

Π‘ ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€Π΅ΠΌ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния этого дСсСрта Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅Π½ способу производства ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ягод. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ использованиСм ΠΈΠΌΠ±ΠΈΡ€ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ состояния ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ°. Для придания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… вкусовых качСств Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ нСбольшоС количСство Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ настаивания β€” ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ. ΠšΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠ΅ суфлС получаСтся насыщСнным Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ микроэлСмСнтами. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° способствуСт ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ настроСния, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°.

Π‘ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ

На Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π΄Π° объСмом 200-300 ΠΌΠ» Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ 1,5 стакана ягоды. МСд ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ миксСра. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ½Ρƒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ДСсСрт загустСваСт Π½Π° протяТСнии 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ.

Как готовят ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄?

Π—Π° ΡΠΎΡ‚Π½ΡŽ Π»Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π°, Π½ΠΎ самым распространСнным являСтся классичСский, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π½Π°Π΄Ρ†Π°ΠΌΠΈ:

  • ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ· сот хранится 10 Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 14Β°Π‘;
  • ΠΌΡ‘Π΄ нагрСваСтся Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 24-26Β°Π‘;
  • размягчСнный ΠΌΡ‘Π΄ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ приобрСтСния ΠΈΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ тСкстуры.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ: Π½Π΅ слСдуСт Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΡ‘Π΄ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 28Β°Π‘, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ потСрял свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.

— это смСсь высококачСствСнных сладких сливок ΠΈ экстрагированного ΠΌΠ΅Π΄Π° P.H. ВрСйси

  • Π”ΠΎΠΌΠΎΠΉ
  • Мои ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ
  • ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€ β–Ύ
    • Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ
    • Choice Awards
    • Π–Π°Π½Ρ€Ρ‹
    • ΠŸΠΎΠ΄Π°Ρ€ΠΊΠΈ
    • НовыС выпуски
    • Бписки
    • Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ
    • Новости ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π²ΡŒΡŽ
    • 4
        26 Π–Π°Π½Ρ€Ρ‹
      • БизнСс
      • ДСтский
      • ΠšΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ°Π½
      • Классика
      • ΠšΠΎΠΌΠΈΠΊΡΡ‹
      • ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ
      • Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ
      • ЀэнтСзи
      • Π₯удоТСствСнная Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
      • ГрафичСскиС Ρ€ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‹
      • Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ фантастика
      • Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ
      • УТасы ΠœΡƒΠ·Ρ‹ΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ истории
      • Π’Π°ΠΉΠ½Π°
      • Π”ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°
      • Поэзия
      • ΠŸΡΠΈΡ…ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ
      • Π ΠΎΠΌΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°
      • Наука
      • Научная фантастика
      • Π‘Π°ΠΌΠΎΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ
      • Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‚
      • Π’Ρ€ΠΈΠ»Π»Π΅Ρ€
      • ΠŸΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ
      • ΠœΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ люди
      1 90 Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ ΠΆΠ°Π½Ρ€ΠΎΠ² 025
    • БообщСство β–Ύ
      • Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹
      • ΠžΠ±ΡΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ
      • Π¦ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹
      • БпроситС Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€Π°

      ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

      Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ мягкиС ΠΈ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹Π΅, ΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°.Начинка ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для дСсСрта, закуски ΠΈΠ»ΠΈ Π² качСствС угощСния Π½Π° Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊ.

      ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΈ

      МягкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, бСзусловно, Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Ρ‹ Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ приятно сладким Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ, это наслаТдСниС ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ уровня . Π’ сСгодняшнСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ внимания ΠΌΠ΅Π΄. МСд наполняСт наши Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мягкиС Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ нас Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ.

      А Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ пСрСводится ΠΊΠ°ΠΊ Β«ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΌΠΎΠΊΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π³ΡƒΠ±Π°ΠΌΠΈΒ», Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹ΠΊΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅.

      На этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ Ρƒ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎ нСсколько Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ с Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ. Но послС Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ тСрпСния ΠΈ тСстирования ΠΈΠ· этих Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ получаСтся Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ вкусноС, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

      Π£Π²ΠΈΠ΄Π΅Π² ΠΈΡ… ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Ρ‚Π°Π½Ρ†Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ вСсСло ΠΈ Ρ€Ρ‹Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ всС Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎ (Π½Ρƒ, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅).

      МСдово-крСмовая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°? Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я ΠΌΠΎΠ³Ρƒ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ — Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сливочноС, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ сладкоС.Но Π½Π΅ ΠΎΡˆΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅ сладкоС.

      Π­Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·ΠΎΠ², ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ откусываСтС эти Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

      ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

      • НачнитС с расстойки Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. Π’ большой мискС растворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 105-115 F. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ этой смСси ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску яйцо ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.
      • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° всС Π½Π΅ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ присыпайтС смСсь ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ стала Π»ΠΈΠΏΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ миски Π½Π΅ собСрСтся мягкоС тСсто.

      • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° доску, обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 6-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным, ΠΏΡ€ΠΈ нСобходимости посыпая ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ большС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слишком сильноС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅.
      • Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ замСсСнноС тСсто Π² ΡˆΠ°Ρ€ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² мискС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ часа, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² чистым ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ.

      • Когда тСсто станСт ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 15-16 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… частСй.
      • Π‘Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ ладонями ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ 1/2 Π΄ΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ тСста.

      • ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅ края тСста Π½Π°Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ скрутитС всС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, образуя Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ°Ρ€.
      • Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 9 Γ— 13.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа. Π¨Π°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

      • Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 F. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 350 F Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Π΅Ρ€Ρ…ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ золотистыми.
      • Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎ-масляной Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒΡŽ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ.

      ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π£ вас Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ соблазн ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ скорСС (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ я).Начинка Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ горячСй, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ тСрпСния. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ.

      МСдово-масляная Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ вкусными. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ это. НаконСц, приятной Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ! ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ эти ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ станут для вас Ρ€Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² эти Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅.

      Π’Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ большС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Ρ…Π»Π΅Π±Π°? НС Π²ΠΎΠ»Π½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρƒ нас ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ!

      Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

      Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠΏΠΎΠΊΠ°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Π½Π° Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅.

      врСмя подъСма тСста 2 часа 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

      Бостав

      • 2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ назначСния плюс ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π°
      • 2 ΠΈ 1/4 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ сухиС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ
      • 1/2 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соль
      • 3 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахар
      • 2/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ 105-115 F
      • 4 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° прСсноС масло растаял
      • 2 большиС яйца слСгка ΠΈΠ·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ
      • 1 яйцо для смазывания Ρ…Π»Π΅Π±Π°
      МСдовая Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ° для ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°
      • 1/2 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° прСсноС масло
      • 3 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ
      • 2/3 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ
      • 1/4 Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄
      Π“Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом
      • 2 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° размягчСнноС масло
      • 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΠ΅Π΄

      Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

      1. Π’ большой мискС растворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅.Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску растоплСнноС масло ΠΈ яйца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

      2. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² миску сахар, соль ΠΈ 2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ дСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ однородности. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ добавляйтС Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ΅ΠΉΡΡ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, помСшивая, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ миски Π½Π΅ собСрСтся мягкоС тСсто. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ понадобится вСсь 1 стакан Π·Π°Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ.

      3. Обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ.ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ тСсто. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 6-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ эластичным, слСгка посыпав ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΈ доску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ слишком сильноС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅. Π‘Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ· тСста ΡˆΠ°Ρ€, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ увСличится Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

      4. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ° (инструкции Π½ΠΈΠΆΠ΅). Когда тСсто поднялось, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 15-16 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ.ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Π³Π»Π°Π΄ΡŒΡ‚Π΅ ладонями ΠΈ Π²Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡ‚ 1/2 Π΄ΠΎ 1 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€. ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ края ΡΠΏΠ»ΡŽΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ тСста Π½Π°Π΄ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, ΠΈ скрутитС ΠΊΠΎΠ½Ρ†Ρ‹ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, образуя Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΡˆΠ°Ρ€. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ порциями. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ· тСста Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ 9×13. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ 1 часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ увСличатся Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

      5. Π Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ 350 F. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом.Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут золотистыми.

        ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π³Π»Π°Π·ΡƒΡ€ΡŒ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла: Π’ нСбольшой мискС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ размягчСнноС масло ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ Π΄ΠΎ получСния ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ массы. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠΈΡΡ‚ΡŒΡŽ послС Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

      ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΡƒ с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ
      1. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅ растопитС масло Π΄ΠΎ образования ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΎΠ². Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ подрумянится.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ загустССт. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт густой, ΠΊΠ°ΠΊ сгущСнноС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ остывания ΠΎΠ½ загустССт.

      ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ

      Π₯Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ…Π»Π΅Π± Π² ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ посудС ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π΄ΠΎ 2-3 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

      Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ тСста Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· повсСднСвных блюд ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

      ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

      Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ°

      ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ (1 Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°)

      ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ 258 ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² составС ΠΆΠΈΡ€Π° 117

      % днСвная ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ *

      Π–ΠΈΡ€ 13 Π³ 20%

      НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ 7 Π³ 44%

      Π₯олСстСрин 65 ΠΌΠ³ 22%

      Натрий 122 ΠΌΠ³ 5%

      5%

      Калий Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 30 Π³ 10%

      Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ 9 Π³ 10%

      Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ 5 Π³ 10%

      Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A 425IU 9%

      Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C 0.2 ΠΌΠ³ 0%

      ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ 53 ΠΌΠ³ 5%

      Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ 1,4 ΠΌΠ³ 8%

      * ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ основан Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

      И ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ссли Π²Ρ‹ сдСлали этот Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒΡ‚Π΅ мСня #womanscribbles Π² Instagram. Π― Π±Ρ‹ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Π»!

      ΠœΠ΅Π΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ — быстроС Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ — информация ΠΎ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ΅

      Π¨Ρ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ A-Z
      • Π°
      • Π±
      • c
      • d
      • Π΅
      • ΠΆ
      • Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
      • час
      • я
      • j
      • k
      • Π»
      • ΠΌ
      • ΠΏ
      • ΠΎ
      • ΠΏ
      • q
      • Ρ€
      • s
      • Ρ‚
      • Ρ‚Ρ‹
      • v
      • ш
      • Икс
      • Ρƒ
      • z
      • 0-9
      Π˜ΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ названию Π·Π°Π» славы 10 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… списков Π—Π°Π²ΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ ΠžΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΎ ростС StrainFinder

      Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ — соврСмСнный ΠΌΠ΅Π΄

      ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ΅ сливочноС домашнСС шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, сдСланноС с нуля

      БСгодня Π² постоянно солнСчной АризонС 110 градусов Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, поэтому ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ всС Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ.Если для этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ прохладным… Π·Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ!

      Π― всСгда Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π» ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ‚ΠΎ-Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ΅ сливочноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· растоплСнного шоколада, сдСланноС с нуля. Π­Ρ‚ΠΎ шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· супСр простых ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада, сахара, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈ Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ. НС Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ яичныС ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² простотС, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡ΡƒΠ²ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вкус шоколада.

      Π“Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — Π΄Π°Ρ‚ΡŒ сливкам, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΡƒ ΠΈ сахару ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° сахар Π½Π΅ растворится.Π­Ρ‚ΠΎ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ основа ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахар ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ растворится, ΠΏΠΎΡ€Π° Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ шоколад. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ свой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ сорт Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 50% Π΄ΠΎ 72% полусладкого Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ шоколада.

      Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π“Π›ΠΠ”ΠšΠžΠ• домашнСС шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅:

      ΠŸΡ€ΠΈ интСнсивном Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ шоколад. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ основы для ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ шоколад. Π― ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Π»ΠΎΠΊ качСствСнного шоколада Π½Π° нСбольшиС кусочки.Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΅ΠΌΡƒ быстрСС ΠΈ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Π΅Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ смСсь Π½Π° срСдний ΠΈΠ»ΠΈ слабый огонь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

      Как Π—ΠΠœΠžΠ ΠžΠ—Π˜Π’Π¬ домашнСС шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅:

      ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ домашнюю смСсь шоколадного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π₯ΠžΠ›ΠžΠ”ΠΠžΠ™. Π•Π³ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 1-2 часа, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остыл. Π”Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ станСт достаточно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΉ.ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ спланируйтС Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ достаточно Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΠ»Π°Π±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

      КакиС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ наибольшим Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΌ?

      БущСствуСт Ρ‚Π°ΠΊ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ: ΠΎΡ‚ старых дСрСвянных Π±ΠΎΡ‡ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ², Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли ΠΈ большого количСства льда, Π΄ΠΎ мисок, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ льда. Мой Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ — Cuisinart Ice Cream Maker . Он стоит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 Π΄ΠΎΠ»Π»Π°Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ позволяСт ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ домашнСС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.Никакого льда ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это просто кусок ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°! Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ высокого класса, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ устройство для приготовлСния ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Whynter Ice Cream Maker .

      Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ станСт мягким, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ для застывания. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ стал достаточно Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, потрСбуСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 4 часов.

      ПИН-код на PINTEREST:

      Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅

      Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ домашнСго шоколадного ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· 5 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

      ΠšΡƒΡ€Ρ: ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅

      ΠšΡƒΡ…Π½Ρ: ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ

      ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 6

      Автор: МСлисса Π‘Ρ‚Π°Π΄Π»Π΅Ρ€ , Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄

      Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

      • 7 ΡƒΠ½Ρ†ΠΈΠΉ 50% — 70% Π’Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ шоколад ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ (1 стакан)
      • 2 стакана ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сливок
      • 1 стакан Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°
      • 3/4 стакана + 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара
      • 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Экстракт Π²Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ

      Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

      1. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ шоколад Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ миску ΠΈ ΠΎΡ‚ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² сторону.

      2. Π’ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сливки, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ сахар ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° срСднСм ΠΈΠ»ΠΈ слабом ΠΎΠ³Π½Π΅. Часто Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сахар растворился. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ смСсь Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, снимитС Π΅Π΅ с огня.

      3. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ шоколад смСсью горячих сливок ΠΈ энСргично Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° шоколад ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ растаСт.

      4. Π’Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ срСднС-слабому огню Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, постоянно взбивая.

      5. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ смСсь Π² миску ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1-2 часа, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ остынСт.

      6. Когда смСсь ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ остынСт, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ваниль.

      7. Π’Ρ‹Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² соотвСтствии с инструкциями производитСля. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ застыло ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ замораТивания. ΠŸΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ Π½Π΅ станСт Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π° 4 часа ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

      8. * Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π°Π΄Π°ΠΏΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΈΠ· ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΏΠΎ ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Молли ΠœΡƒΠ½

      Π― надСюсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ нравится это сливочноС дСкадСнтскоС шоколадноС ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅, Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΠΌΠΎΠΈ!

      Π‘ΠΎΠΏΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‹

      Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ сливочный ΠΌΠ΅Π΄? — Π―Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Π΄

      Π’ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ? Он содСрТит ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹? Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это? НуТно Π»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅?

      Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· вопросов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΌ Π·Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π½ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ нСдСлю, поэтому ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΈΡ… здСсь.

      ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² сливочный ΠΌΠ΅Π΄ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСм ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Ρ†Π°ΠΌ Π±Π΅Π·ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ, нСсмотря Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‡ΠΈΠ²ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ сливочный? И это ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ мСня ΠΊ вопросам ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈ Π² Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ вСрсиями…

      Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ сырой ΠΌΠ΅Π΄, оставлСнный Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ кристаллизуСтся. МСд Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² сахара: глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°.Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — это кусочСк, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ кристаллизируСтся, ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΡ†Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Π²Π΅Ρ€, ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ довольно быстро, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² Π½ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

      Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ — ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Π°. Π’ сыром Π½Π΅Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ частицы ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρ‹. Если Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ сырой ΠΌΠ΅Π΄, Π²Ρ‹ Π±Ρ‹ смогли ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ посСщали ΠΏΡ‡Π΅Π»Ρ‹, ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Π½Π° наш взгляд, довольно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ.Однако эти малСнькиС частицы Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ·Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ кристаллы Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, поэтому ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ процСсс.

      Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ΅Π΄ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅, процСсс кристаллизации ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ быстрСС. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ Π² супСрмаркСтС остаСтся ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя выглядит красиво, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ супСрмаркСта, Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ (удаляя ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ‹Π»ΡŒΡ†Ρƒ) ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ Π² прославлСнный сахарный сироп….Π½ΠΎ я отвлСкся…

      Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ прСвратится Π² пСсчаныС кристаллы? Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π²Π°ΠΌ понадобится сливочный ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС «сСмян». РСкомСндуСмая пропорция — 10% сливочного ΠΌΠ΅Π΄Π°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ это Π΄ΠΎΠΌΠ° (Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ бСзопасно, я ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽ), ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ сырой сливочный ΠΌΠ΅Π΄ Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ‡Π΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°. Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ срочно Π΅Π³ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ, Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄Π°.

      ΠœΡ‹ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сСмян, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΈΠ· Bee-u-tiful Honey.

      Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сливочный ΠΌΠ΅Π΄ с ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ. И, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΌΠ΅Π΄ довольно густой. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, остороТно Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ ΠΈ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ всС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ дСнь, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ взбивания Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π΄Π°, ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ скучно), ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ дольшС Π²Ρ‹ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚.

      Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ кристаллов сахара, поэтому ваш ΠΌΠ΅Π΄ останСтся Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π° процСсс кристаллизации Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚.Вся смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ тСкстуру вашСго сСмСни, поэтому Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ сСмСни.

      Π’ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρƒ вас Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅Π΄, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ, Π½ΠΎ всС ΠΆΠ΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅: