Кандык алтайский мед: Вкус и цвет мёда из кандыка

полезные свойства и как определить натуральность меда

Содержание

• 1. Расчет калорийности
• 2. Состав
• 3. Полезные свойства
• 4. Противопоказания
• 5. Выбор сорта
• 6. Рецепты с данным сортом для здоровья

Карточка меда

Цвет	в зависимости от места сбора может быть белым, светло-розовым, нежным фиолетовым, темным.
Вкус	сладкий стойкий вкус.
Аромат	приятный цветочный.
Время кристаллизации	2-3 месяца.
Вязкость	после кристаллизации становится похожим на мягкое масло.
Калорийность	на 100 грамм 330 ккал.
География сбора	Сибирь, Кавказ, Краснодарский край.
Период сбора	конец апреля — середина мая.

Спустя полтора столетия алтайский мед – лучший в мире. Каждая ароматная капля янтаря – это букет полезных веществ, которые пчелы берут у целебных трав и цветков, — это запах июльских полей и рощ, это искры летнего солнца.

На сегодняшний день существует достаточно большое количество сортов меда, наиболее распространенными из которых является липовый, цветочный, акациевый и т.д. Однако существует в природе очень редкий и ценный сорт – мед кандык. Данный факт объясняется тем, что растение кандык можно встретить все реже и реже, поскольку он постепенно исчезает с лица земли.

Мед из кандыка для большинства людей считается настоящей диковинкой. В продаже этот сорт встречается так редко, что приобрести его становится практически нереально. Стоит отметить, что этот продукт достаточно вкусный и очень полезный для здоровья.

Мед очень похож на масло, способно помочь множеству больных справляться с разнообразными проблемами, которые раньше лечились с огромным трудом.

Уникальность сорта заключается в том, что до кристаллизации он сохраняет обыкновенную жидкую консистенцию и темный цвет, а вот после процесса кристаллизации превращается в белое маслоподобное вещество, похожее на крем.

Цветущий кандык

Расчет калорийности

Мера веса	Пищевая ценность, ккал
1 ч.л.	40 ккал
1 ст.л.	115 ккал
200 грамм (стакан)	660 ккал
250 грамм (чашка)	825 ккал

Состав

Во время цветения кандыка выделяется большое количество нектара, в состав которого входят фруктоза, глюкоза, ферменты, витамины, минералы и кислоты и т.д.

Витамины	Мг/100 г продукта
В1	0,26
В2	0,2
В9	0,03
В6	0,025
РР	0,2-0,4
С	43
Н	0,0003
Е	0,6-0,7

Полезные свойства

Мед кандык включает в свой состав множество полезных компонентов, благодаря которым продукт оказывает благотворное влияние на человеческий организм. Рекомендуется страдающим заболеваниями печеночных тканей, желчных проток. Поэтому, полезно употреблять людям, переболевшим любыми формами гепатита.

Благодаря этому замечательному продукту выводятся токсины из организма. Полезно употреблять после применения антибиотиков. Также сорт имеет омолаживающие свойства, помогает избавиться от проблем с потенцией и мочеполовой болезни.

Мед кандык считается лучшим веществом для укрепления иммунной системы человека, нормализации нервной системы, поджелудочной железы, ЖКТ, сердечной мышцы. Продукт способствует жиросжиганию, поэтому полезен для желающих избавиться от лишнего веса.

Как и любая другая продукция пчелиной жизнедеятельности, мед способен лечить разного вида простудные заболевания, гриппа. Эффективно применяется при заболеваниях кожи, в качестве различных масок, обертываний, кремов и т.д. Часто специалисты рекомендуют продукт беременным и кормящим матерям, по причине улучшения лактации.

Еще одним ценнейшим качеством меда является его противовоспалительное свойство. Полезно ввести в ежедневный рацион одну ложку меда в качестве профилактики простудных заболеваний, а также для создания крепкого иммунитета.

Стоит отметить, что одноразовое применение этого продукта не поможет избавиться от вышеперечисленных проблем. Таким образом, необходимо придерживаться определенного курса лечения, т. е. регулярности.

Мед из кандыка

Противопоказания

Противопоказаний к данному сорту немного. Может быть замечена лишь индивидуальная непереносимость кандыка или же аллергическая реакция на продукцию пчеловодства. Считается, что даже передозировка не принесет вреда человеческому здоровью.

Выбор сорта

Мед кандык очень легко отличить от подделок из-за его особенностей. Во-первых, это высокая цена. Из-за редкости сорта, он не может стоить дешево. Во-вторых, несравнимый аромат. В-третьих, это консистенция и цвет. В натуральном продукте после кристаллизации отчетливо можно заметить крупинки. А цвет становится молочно-белым.

Рецепты с данным сортом для здоровья

1. При простуде: в стакан теплого молока добавить один яичный желток и чайную ложку меда. Выпить сразу после приготовления, принимать 2 раза в день.
2. Для жиросжигания советуют принимать 2 чайные ложки в день. Первую – утром натощак, вторую – перед сном. Для достижения лучших результатов мед кандык можно разбавлять в стакане теплой воды.
3. По одной чайной ложке в день поможет избавиться от проблем с пищеварением.
4. 120-140 грамм меда растворить в одном литре очищенной воды – медовая вода для избавления от прыщей.
5. Для восстановления работы печени необходимо принимать после каждого приема пищи по чайной ложке меда или же добавлять в чай.

показания и противопоказания к употреблению, полезные свойства, химический и витаминный состав

Добавить в избранное

Мёд кандык — редкий сорт пчелиной продукции, который нечасто можно встретить на прилавках магазинов. А ведь это очень ценный для здоровья человека продукт, который используют для профилактики и лечения болезней. О том, какие свойства этой продукции пчеловодства, как правильно принимать и как определить натуральность, — читайте далее.

Знаете ли вы? Впервые эритрониум в своих трудах упомянул древнегреческий учёный Педаний Диоскорид.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика

На территории Краснодарского края, Сибири и Кавказа растёт цветок кандык, или эритрониум. Это лекарственное растение, занесённое к Красную Книгу. Поскольку цветок на грани исчезновения, срывать его нельзя. Однако местные пчеловоды используют его для приготовления медовой продукции. В результате опыления получается мёд кандык — вкусный и чрезвычайно полезный продукт. В зависимости от территории произрастания эритрониума, выделяют три вида медового продукта. От ареала зависит и цвет. Запах схож с цветочным. Вкус сладкий, но не слишком приторный, оставляет необычное послевкусие.

Название	Территория	Цвет
Кавказский	Кавказ	Ближе к белому
Саянский	Краснодарский край	Ближе к сиреневому
Сибирский	Сибирь (Алтай)	Ближе к светло-розовому

Химический состав

В составе мёда кандык:

• фруктоза;
• глюкоза;
• кальций;
• железо;
• цинк;
• марганец;
• йод;
• медь;
• витамины группы B, C, H, E.

Знаете ли вы? «Эритрониум» — научное название, происходящее из латыни. Наименование «кандык» имеет тюркские корни и переводится как «собачий зуб».

Свойства

Продукты пчеловодства славятся полезными свойствами. Кандык — не исключение. Есть у продукта и противопоказания, на которые следует обратить внимание перед приёмом в пищу.

Польза

• Диетологи внесли медовый продукт эритрониума в перечень наиболее полезной продукции пчеловодства, и это не удивительно, ведь он:
• укрепляет иммунную систему;
• очищает организм;
• нормализует работу нервной системы;
• положительно влияет на состояние сердца и сосудов;
• способствует похудению;
• полезен при заболеваниях печени;
• очищает и омолаживает организм;
• улучшает функционирование мочеполовой системы;
• приносит пользу органам желудочно-кишечного тракта;
• помогает быстрее выздороветь при респираторных вирусных и бактериальных инфекциях;
• улучшает состояние кожи как косметологический препарат;
• обладает противовоспалительными свойствами.

Противопоказания и возможный вред

• Среди противопоказаний к употреблению:
• возраст до 3 лет;
• аллергия на пыльцу;
• аллергия на пчелиную продукцию.

Вред также может нанести неконтролируемое употребление. Лучше использовать продукт как добавку или подсластитель.

Способы и правила применения

Лечебные свойства медового продукта из эритрониума неоспоримы. Его применяют для лечения:

• ОРЗ и ОРВИ;
• нарушения обмена веществ;
• угревой сыпи;
• анемии;
• атеросклероза;
• гепатита;
• эпилепсии;
• гастрита;
• язвы;
• тахикардии;
• цистита.

Важно! При острой или хронической форме любой болезни обратитесь к доктору, прежде чем есть мёд кандык.

Можно принимать его по-разному:

• в чистом виде;
• разбавлять 1 чайную ложку в стакане тёплой воды;
• добавлять в чай как подсластитель;
• размешивать 1 чайную ложку в 200 мл подогретого молока.

Мёд кандык полезен при любом методе применения. Однако помните, что максимальная доза — 100 г в сутки. Точное разрешённое количество зависит от индивидуальных характеристик. Так, в юном возрасте или при беременности максимальная доза не должна превышать 30 г.

Как определить натуральность мёда?

Поскольку мёд из кандыка очень редкий, при покупке хочется получить настоящий продукт, а не подделку. Определить натуральность можно по следующим критериям:

• в свежем виде он жидкий, после кристаллизации становится белым и похож на масло;
• настоящую продукцию будут продавать в регионах выращивания растения — на Кавказе, в Сибири и Краснодарском крае;
• у продавца должна быть лицензия на производство и продажу или хотя бы хорошая репутация.

Важно! Не бойтесь употреблять его в закристаллизированном виде — полезные свойства при этом не теряются.

Правила хранения

Правила хранения мёда кандыка:

• в жидком состоянии храните при температуре +14…+18°С;
• после кристаллизации поместите в условия +4…+7°С.

Мёд кандык — чрезвычайно полезная продукция пчеловодства. К сожалению, найти его сложно, однако если вы найдёте его на прилавке, не упускайте шанс. Продукт ценен не только как лекарство, но и как профилактическое средство, из-за чего способен предотвратить множество заболеваний.

Бывает ли мед из подснежников. Подснежниковый мёд – правда или вымысел? Мед из подснежника

Раньше всех первоцветов цветет кандык сибирский или эритрониум (Erythronium sibiricum) – на фото № 2 видно, как его тугой бутон пробивается сквозь еще не стаявший снег. Это многолетнее луковичное растение семейства лилейные. У него красивый крупный (диаметром около 8 см) цветок с шестью розово-лиловыми лепестками, красивые листьями с мраморным узором из зеленых и бордовых пятен. Неприхотлив, зимостоек. Подробнее о кандыке сибирском можно прочитать в сборнике статей на сайте питомника.

Луковицы кандыка нельзя купить даже в садовых центрах Москвы. Луковицы кандыка сибирского (см. фото № 3) можно заказать у нас — рассылаем почтой по России и СНГ. Рассылка с середины июня до ментября.

Там же фотоальбом садовых цветов (более 3 миллионов просмотров) и полный каталог с ассортиментом более 200 других редких и экзотических растений для сада: декоративных, лекарственных, медоносных, плодовых, пряных, цветов, кустарников, деревьев.

Рассылка луковиц началась с 1 июля 2019 г. Раньше всех первоцветов цветет кандык сибирский или эритрониум (Erythronium sibiricum) – на фото № 2 видно, как его тугой бутон пробивается сквозь еще не стаявший снег. Это многолетнее луковичное растение семейства лилейные. У него красивый крупный (диаметром около 8 см) цветок с шестью розово-лиловыми лепестками, красивые листьями с мраморным узором из зеленых и бордовых пятен. Неприхотлив, зимостоек. Подробнее о кандыке сибирском можно прочитать в сборнике статей на сайте питомника. Луковицы кандыка нельзя купить даже в садовых центрах Москвы. Луковицы кандыка сибирского (см. фото № 3) можно заказать у нас — рассылаем почтой по России и СНГ. Рассылка с середины июня до ментября. Там же фотоальбом садовых цветов (более 3 миллионов просмотров) и полный каталог с ассортиментом более 200 других редких и экзотических растений для сада: декоративных, лекарственных, медоносных, плодовых, пряных, цветов, кустарников, деревьев.

Не скрою, я сентиментален. Потому что люблю цветы.

А у меня — в компьютере. Ну, вот хоть кому-то покажу.

Мой любимый снимок. Потому что со шмелём

Это цветущий рододендрон Геблера. Он живёт в сухих алтайских горах, причём довольно высоко. Местные жители его называют «маральник». Это кустарник, который лепится по скалам.

Первоцвет. На Алтае его много и в пору цветения горы кажутся лиловыми.

Цветущий куст рододендрона.

Ещё один подснежник Горного Алтая. У нас, в лесостепной Сибири его называют сон-трава.

Это не дьяконовский снмок, а чей не помню.

Жёлтый ирис. Тоже с Алтая.

Тоже не дьяконовский снимок. Но любимый цветок. В детстве мы его называли «кукушкины слёзки». Грамотно сказать — ятрышник пятнистый.

Цветущий бадан.

Жена моя Таня привезла несколько выкопанных с корнем баданов и посадила в деревенском огороде. Растение легко прижилось не только у нас, но и у соседей. Цветёт роскошно.

В тайге целыми полянами лиловеет по весне. Говорят, шорцы выкапывают корни кандыка, сушат и употребляют в пищу.

Эдельвейся. Их сфотала моя супруга.

Особенность Алтая такая, что эдельвейсы там растут не обязательно на головокружительной высоте, а вот так — у реки Катуни, рядом с порогом Тельдекпень.

Марьин корень, он же пион уклоняющийся. Фото Николая Бахарева. Сделано в Кемеровской области, на берегу Томи, около села Балыкса. В нашей тайге один массовых цветов лета. Растёт во влажных местах, встречается и в лесостепи, в околках.

На «коду» ещё один роскошный снимок Юрия Дьяконова: цветущее яблоневое дерево на Чуйском тракте, помнится, на Белом Боме.

Сим позвольте завершить сериал «цветы».

Март. Уходит снежная холодная зима, становится теплее. Все вокруг приходит в движение: тает снег, оживают деревья, становится веселее птичье щебетание, днем появляются лужи. Все живое давно ждет весны!

Ждут весны и мною любимые цветы, но пока они еще под снегом. В апреле, когда снег уже почти сойдет, появятся первоцветы. Первоцветы — цветы, которые появляются и начинают цвести первыми после долгой зимы.

Здесь я хочу показать фото красиво цветущих, травянистых растений Алтая, которые попадаются нам в апреле и мае.

Трудно назвать цветок, который первым появляется весной, ведь все зависит от погодных условий в данном конкретном месте. И, все-таки, первым назову кандык . На первом фото, кандык сибирский, снятый в районе горы Бобырган (окрестности села Платово, Алтайский край) в мае 2006 года.

Кандык или эритрониум . В переводе на русский язык — кандык — означает «собачий клык», называют его так из-за особенности строения луковицы, напоминающей форму зуба собаки.

Кандык в снегу, фотография сделана в районе села Тягун (Алтайский край) в мае 2004 года.

Самая большая популяция кандыка, какую мне приходилось видеть. Это также окрестности Тягуна. Мы ездили туда в мае, была жара. Пройдя несколько километров вперед, мы поняли, что без тренировки далеко не уйти.

Нашли небольшой ручей в лесу и поставили палатку. Все вокруг благоухало и цвело. Ночью, что очень удивило, пели птицы! Рай, да и только! Если бы не клещи, они в мае особенно свирепы. Приходилось быть начеку. Отдыха хорошего не получилось, но глаз порадовали пейзажи и «свеженькая» растительность — стройные ели, березки, кустарники и цветочки.

Подснежник или прострел . Красочный, эффектный и самый любимый мною цветок-первоцвет. Другое его имя сон-трава .

В детстве, когда я жила в деревне, мы с друзьями гурьбой ходили за ними в лес. Они, белые и сиреневые, среди прочей растительности особенно выделялись. Мы и знать не знали, что они зовутся прострелами или сон-травой.

Эти подснежники сфотографированы в Барнаульском ленточном бору.

Ежегодно мы совершаем майские прогулки по бору, но поляну с подснежниками, сфотографированную в мае 2003 года, больше ни разу не видели такой цветущей.

Цветок назван прострелом, скорей всего, из-за того, что росточек с пушистым, заостренным бутончиком цветка простреливает из почвы. Известно, что растение в свежем виде ядовито, а корни обладают снотворным действием, видимо поэтому — сон-трава.

В начале мая 2012 года удалось побывать в Курайской степи Республики Алтай. Там мы обнаружили только фиолетовые подснежники, они имели очень короткие стебельки, росли, в основном, поодиночке и занимали огромное пространство вдоль дороги.

Листья появляются только после того, как прострел отцветет.

Медуница . Медуница, также как подснежники, цвете в апреле — мае. Её называют медоносом. Отсюда и название — медунка, медуница. Но знатоки пчеловодства утверждают, что пчелы с медуниц берут только пыльцу. На Алтае растет медуница мягчайшая.

Снимок сделан в районе села Тягун. Цветки медуницы меняют свой цвет от розового (в начале цветения) до синего — в конце цветения.

Этот цветок из Барнаульского ленточного бора.

Единственный раз нам встретилась медуница белого цвета. Этот цветок мы сфотографировали в районе Камышлинского водопада, на левом берегу реки Катунь, в Республике Алтай в 2005 году.

Это симпатичное растение можно использовать для приготовления салатов и супов, медуница придает блюдам вкус вермута.

28.10.2017 3

Сегодня сотни людей обсуждают подснежниковый мед и многие не знают, что это, какие у продукта полезные свойства, и существует ли он?

Мед – это продукт, который еще сотни лет назад приобрел свою популярность, которую не теряет до сих пор. Дело в том, что именно этот продукт производства трудолюбивых насекомых обладает удивительными качествами, благодаря которым применяется не только в кулинарной индустрии, но в медицине, и даже в косметологии.

На просторах Всемирной паутины можно найти огромное количество народных рецептов, которые основаны именно на этом продукте – это и не удивительно. В его составе содержится почти двести ценных для человека элементов, которые довольно сложно получить из других продуктов питания.

Интересно, что в самом начале распространения меда пчеловоды буквально разоряли ульи для получения сладкого лакомства – создание ульев тогда не было известно, и люди выкуривали пчел, часто просто уничтожая целые семейства. Чуть позже человек понял, какое негативное воздействие оказывает на популяцию бесценных насекомых, и постепенно началось изучение разведения пчел путем проб и ошибок.

Уже позже появились и первые ульи, собранные умельцами, и специализированные пасеки, которые выращивают растения только для получения меда определенного сорта. И сегодня каждый может насладиться удивительным вкусом продукта, который известен уже много лет.

Мед из подснежника

До сих пор происходят активные споры по поводу реальности существования подобного продукта. Конечно, сложно поверить, что насекомые, которые отправляются в «отпуск» на зиму, отправляются на работу с первой оттепелью. Каждый пасечник знает, что подготовка пчел к первому вылету – процесс длительный, и ранний выпуск насекомых может негативно сказаться на целой пчелиной семье.

Однако мед подснежниковый найти в продаже сегодня можно, несмотря на то что тысячи людей усомнились в его подлинности. С одной стороны, каждому хочется попробовать диковинный мед из подснежников, о существовании которого ведутся такие активные споры, с другой стороны – ранний сбор меда практически невозможен, что очевидно для большинства людей, имеющих минимальное отношение к миру пчеловодства.

Люди, которые попробовали подобный продукт, нашли в меде массу удивительных качеств – его вкус значительно отличается от привычного, а консистенция однородная, напоминающая карамель. И каждый на собственном опыте утверждал, что если этот мед собран из подснежника, то его польза ничуть не меньше, чем от любого другого сорта продукта.

Опровержение

Неоднократно на просторах все той же Всемирной паутины появлялись громкие заявления, что подснежниковый мед – это легенда для любителей сказок. Конечно, тысячи людей, привыкших к тому, что в такой ранний сезон пчелы не способны приносить вкусный продукт, поверили в эту версию и принялись активно ее распространять.

Возможно, именно это стало причиной такого однозначного отношения к существованию подобного меда. С другой стороны, чрезвычайно редкий продукт не всегда находит своего потребителя из-за своей высокой стоимости, потому, вероятнее всего, кто-то даже при максимальном желании так и не смог полакомиться продуктом.

Несмотря на факты, которыми оперируют многие знатоки, существование меда из подснежников подтверждают опытные специалисты, только, конечно же, мед производится не из тех подснежников, которые появляются в средней полосе России в начале весны, и не те подснежники, которые не раз становились важным элементом детских сказок.

Алтайский подснежник

Единственный известный на сегодня подснежник медонос произрастает только на Алтае, и встретить его без определенных знаний довольно трудно. Тем не менее растение существует, и пчелы благополучно опыляют его, принося редкий и качественный урожай пасечнику.

Данный цветок значительно отличается от привычного большинству людей белого подснежника. Его цветы обладают фиолетовым или розовым окрасом, а цветение данного растения приходится на конец апреля или начало мая. В связи с удобным климатом Алтая, собирать мед с подобного растения для пчел не составляет совершенно никакого труда.

Тем не менее данный продукт чрезвычайно редкий – область распространения цветов невелика, при этом не всегда в зоне цветения находится пасека, пчелы которой готовы «обслужить» данное растение.

Вероятно, именно это и послужило причиной появления такого однозначного отношения к данному продукту. Сегодня можно найти единицы людей, которые реально пробовали данный продукт и могут в полной мере описать его вкусовые качества. Более того, стоимость такого продукта крайне высока, что не дает возможности любому желающему воспользоваться подобным удовольствием.

Обратите внимание! Редким мед делает и то, что растение покрывает довольно небольшую территорию. Пчелы предпочитают опылять растения, находящиеся в зоне их удобства, а алтайский подснежник часто произрастает в непосредственном соседстве с другими, более удобными для трудолюбивых насекомых растениями.

Важные особенности

Существует мнение, что мед из алтайского подснежника значительно отличается от других сортов своими вкусовыми качествами и пользой, которую он приносит. Вероятно, это связано с тем, что данный факт практически никто не может подтвердить или опровергнуть.

Тем не менее люди, утверждающие, что на своем жизненном пути столкнулись с подобным продуктом, отмечают его необычную консистенцию и неповторимый вкус, а также массу положительных качеств, которые сказываются на здоровье человека благоприятно.

Также стоит учитывать тот факт, что, в зависимости от климатической зоны и погодных условий, далеко не все пчелы отправляются на полноценную зимовку. Некоторые насекомые могут опылять растения практически круглый год, тем более сегодня для этого возможно создать искусственные условия – например, содержание ульев и растений в специально оборудованных теплицах.

При таком подходе и подробном изучении вероятность существования меда значительно повышается, но при этом его цена растет из-за затрат труда и ресурсов для производства.

Видео: мед апреля.

Альтернативы

Люди, уверенные, что меда из подснежников не бывает, нашли массу способов, как заменить подобный продукт и приготовить из этого растения блюда, хотя бы отдаленно напоминающие результат труда насекомых.

Сегодня подробно описаны польза и вред растения, за счет чего догадаться, что варенье или своеобразная карамель, приготовленная из него, может принести определенную пользу. Известно, что при желании варенье можно приготовить из всего, что подвернется под руку, и находчивые хозяйки, собирающие урожай в ближайшем лесу, нашли применение и подснежнику.

Конечно, готовый продукт нельзя в полной мере назвать медом, однако, вероятность существования такого продукта еще раз подтверждает, что в мире нет ничего невозможного.

Знаете ли вы подснежники? Не торопитесь с ответом, вряд ли он может быть однозначным. Ведь в каждой местности это свое растение, на юге, на севере, в горах и степи – всюду это разные цветы. Но есть одно, что всех их объединяет: они первыми появляются после зимы, иногда пробиваясь сквозь пласты подтаявшего снега.

Первенцы весны, улыбка года – как только не называют люди своих любимцев! Как ждут их после надоевшей снежной пелены, долгие месяцы окутывавшей землю! И чем дольше зима, тем желаннее эти цветочки, как правило, мелкие, а иногда и вовсе неприметные, едва выглядывающие под ворохами лесного сора.

Наперекор холодам пробиваются малютки из-под снега через едва оттаявшую, ледяную землю. Как трогательно нежны эти робкие росточки, как хрупки, и в то же время сколько в них жизненной силы и энергии!

Ночами их сковывает мороз, бывает, возвращающаяся непогода заваливает сугробами, но выглянет солнышко, остекленевшие стебельки оттаивают и продолжают снова упрямо идти вверх. Взволнованное и благодарное чувство испытываем мы, глядя на эти зародыши-ростки, возвещающие возврат к жизни и дающие новые надежды.

Можно много назвать разных подснежников, начиная от скромной мать-и-мачехи до совсем уж неказистого одуванчика (хотя ничего «неказистого» в природе не бывает). Остановимся на подснежниках и первоцветах (раннецветущих растениях) Алтая.

В предгорьях первыми появляются на свет желтые, как множество солнышек, цветочки леонтицы (голосемянник алтайский). На солнцепеке сквозь снег чуть проглянула первая проталина, а из сырой земли уже полезли розовые ростки. Этакие уродливые крючочки-гномики под бурыми шляпками. Глубоко в земле покоятся их клубеньки-картофелины размером с фасолину. Едва просочилась талая вода к корешкам, напоила растеньице, и оно тут же просыпается, спеша заявить о себе: «А вот и я!». Вытянулись уродцы, распрямили сгорбленные спинки красноватых стебельков и расцвели курчавыми, ярко-желтыми гроздьями.

– Подснежники зацвели! – в деревнях радуются ребята и веселой гурьбой бегут на ближайшую оттаявшую горку. Возвращаются с маленькими букетиками скромных, но зато первых после зимы цветов. Сколько веселья, шума, разговоров, впечатлений! И это немудрено: ведь каждая весна для детей – это новое открытие мира.

Чуть позже леонтиц – в апреле – начале мая – в таежной зоне заявляют о себе кандыки, несомненно, лучшие из алтайских подснежников. Изящно и галантно это растение, не чета простенькой леонтице. По своей породе этот цветок явный аристократ. Как элегантна его осанка и благородны формы! Он похож одновременно и на классический крокус, и на изящно-строгий тюльпан. Иногда его так и называют – сибирский тюльпан.

Словно клювики птиц, пробираются нежные шильца-росточки через рогожку почерневших от прели прошлогодних листьев, а иногда и прямо через рассыпчатый, весенний снег. Стройная, высокая ножка, кокетливо изгибаясь, заканчивается острой, как у тюльпана, стрелкой. Лепестки, словно две ладошки, бережно смыкаются над расцветающим бутоном. И он оправдывает ожидания, раскрываясь единственным, но прелестным цветком.

Это розово-фиолетовая, иногда белая звезда с шестью длинными и очень узкими лучами. Едва распустившись, ресницы венчика загибаются назад, и от этого цветочки кандыка вдруг становятся похожими на потешных, лопоухих зайчат. Растут кандыки густо и споро. Целые полки и легионы светлых цветков ворсистым ковром усыпают лесные поляны и перелески.

С двух сторон все растеньице кандыка обрамляет пара глянцевитых, мясистых листьев. Они были бы точь-в-точь похожи на ландышевые, если бы не цвет. Он варьирует от вишнево-лилового до салатно-зеленого. Иногда эти краски смешиваются, и тогда листья приобретают пестроту. Совсем как у нашей северной орхидеи, называемой в народе кукушкиными слезками. Действительно, на ее лепестках крапины, будто следы слез.

Растет кандык из продолговатой белой луковички, съедобной и сладковатой на вкус. Вышедшие из берлоги медведи когтями разрывают землю, едят их, подкрепляя свои силы после зимовки. Иногда так же балуются этим лакомством деревенские ребятишки, хотя надо сказать, эта привычка постепенно уходит в прошлое.

Кандыки – жители леса, но это вовсе не значит, что они растут только в тени и не нуждаются в свете. Как и все подснежники, дети весны, они ловят солнечное тепло, пока деревья безлистны, и в полной мере упиваются дарами весеннего солнца и ярко-голубого по-весеннему неба. Они любят влагу, рыхлую подстилку и жирную почву, и особенно обильно растут по сырым долинам рек, на лугах, опушках и лесных полянах. Леонтица растет повсюду: и в лесу, и в поле, а больше всего любит солнечные пригорки.

Леонтицы и кандыки недолго пребывают в одиночестве. В апреле светло даже в самом густом лесу. И хотя еще не видно зелени, а зайдешь в озаренный рассеянным светом топольник или осинник, а тут будто кто пригоршнями разбросал белые розеточки мелких цветков. Где кинул гуще, а где пореже. Это ветреницы. Словно крохотные ромашки, белые цветочки (изредка встречаются фиолетово-голубые) усеяли серую рогожку лесной подстилки. Особенно много их у комлей тополей, в низинах, где повлажней и побольше прошлогодней листвы. Ветреницы любят мягкую землю, рыхлый перегной и сырость.

А ветреницами их называют за то, что очень уж они кратковременны и непостоянны. Сегодня красуются, а прошла неделя-другая и их будто ветром сдуло. Но остался зеленый ковер из ажурных мелких листьев, в которых не каждый узнает только что отцветшие лесные подснежнички.

Кандыки, леонтицы, ветреницы, а чем не подснежник скромненькая мать-и-мачеха! По проталинам на глинистым оврагах, огоньками проглянули их похожие на одуванчики желтые розеточки махровых цветов.

Сон-трава, иначе называемая прострелом

А дальше зеленое царство идет, нарастая как снежный ком и уступая место теперь уже первоцветам: зацвела пахнущая медом медуница с разноцветными, синими, розовыми цветками. За ней хохлатка – лимонно-желтый первоцвет, калужница на болотах и прямо в ручьях с ярко-желтыми и блестящими, словно напомаженными, лепестками. Еще раньше и сам первоцвет – примула, в деревнях называемая барашком за курчавые, салатные листья. Загадочная и колдовская сон-трава по степным пригоркам с мохнатыми, опушенными цветами, явно защищающимися от заморозков. Адонис, называемый горицветом.

Вот картинка майского луга в горной долине Алтая. Желтовато-серый, он кажется прикрытым ворсистым шерстяным одеялом, через которое пробился частокол розовых острых штычков и зеленых кинжальчиков. Целое море подснежников, разбежавшихся по еланям, лугам и полям!

Вокруг блестят стволами помолодевшие березы, за ними стена глухого пихтача, где-то в овраге плещется ручей, и, словно перекликаясь с ним, поют птицы. Радостно и светло это время года – пора первых весенних цветов.

Недолог век подснежника, пройдет совсем немного времени, всюду поднимется зелень, и сплошное море разнотравья поглотит скромные весенние цветы, будто их и не было.

ПОЛНОЭКРАННЫЙ ПРОСМОТР ФОТОЭССЕ:

Белый кандык – вестник счастья | Чемальский вестник

Сегодня я подробнее расскажу о кандыке сибирском или Erythronium sibiricum из семейства Лилейных. Латинское название «эритрониум» происходит от греческого «эрютрос» — красный. Алтайские названия кандыка: кандык, канjарбай, пес, бес, oнoк, мyс. Вид занесён в Красные книги (как уязвимый вид): России, Алтайского края и республики Алтай и др. У нас на Алтае он встречается по всей республике, местами даже обилен. Из смежных районов кандык сибирский отмечен в Туве, Казахстане, Красноярском крае, Томской и Кемеровской областях. Произрастает в тёмнохвойных, смешанных берёзово-осиновых лесах; на лесных, субальпийских и альпийских лугах. Поднимается в горы до 2800 м над уровнем моря. Зацветает кандык сибирский сразу после таяния снега в апреле-мае и цветёт на протяжении 25-30 дней, причем, каждый цветок держится до 8 дней.
Кандык сибирский — многолетнее растение. Узкоцилиндрическая луковица 3-6 см длиной одета беловато-жёлтой оболочкой. Стебель 15-30 см высотой. Листья эллиптические, заострённые, суженные в черешок. Цветок одиночный, поникающий. Листочки околоцветника 3-7 см, фиолетово-розовые, иногда желтоватые или белые. Пыльники 8-12 мм длины, продолговатые, нити в средней части расширенные, рыльце трёхраздельное. По окраске пыльники встречаются и темно-малиновые и желтые. Коробочка шаровидная. Растение содержит фенолкарбонатовые кислоты, флавоноиды. На Алтае подземная часть используется при анемии, астении, желудочных коликах, эпилепсии. Побеги и цветки кандыка сибирского служат кормом для многих животных: рябчиков, бурундуков, полевок, маралов, косуль и др.
Коренные жители Алтая называют это растение пес, в прошлом он служил им первым хлебом. Не зря у алтайцев месяц май называют песь-ай – месяц кандыка. В это время (после цветения) женщины и дети собирали кандык, позже луковицы становятся горькими. Каждая женщина добывала за сезон около 30 тыс. луковиц. Затем их высушивали и развешивали в аиле вдоль стен. Из сухих луковиц делали муку и пекли лепёшки. Из луковиц, сваренных в молоке, готовили кашу. Испечённый в золе кандык по вкусу напоминает картофель. Ели луковицы и в сыром виде. «Северные алтайцы из кандыка готовили вкусное блюдо: кандык в меду. Южные алтайцы сушеный кандык добавляли в мясной бульон кoчo. Челканцы сушеный кандык использовали в качестве добавки в традиционное блюдо тутпащ. Из вареного и квашеного кандыка готовили опьяняющий напиток абыртка, который использовали при ритуальных обрядах, проведении праздников, свадеб. Цветками кандыка на пасху красили яйца. Кандык заготавливали на зиму, для чего луковицы слегка разваривали и с помощью деревянной иглы нанизывали на тонкую полоску древесины, образуя ожерелье белых корней. В Усть-Канском районе на зиму высушенные луковицы кандыка клали в стеклянные банки, закутывали и закапывали в землю». (Ачимова А.А., 2012 г.)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Pages: 1 2 3

Кандык сибирский | Страна Мастеров

Полезные свойства и применение кандыка

Кандык содержит особые жирные кислоты и высшие алифатические спирты. В луковицах кандыка имеются крахмал, белок, глюкоза и слизи.

В клубнях растения находятся особые биологически активные вещества, которые считаются превосходным средством от эпилепсии и колик. Кроме того, такая трава может быть использована в пищу как в сыром и вареном, так и в маринованном виде.

Уникальный мёд кандыка относится к довольно редким сортам. В цветках кандыка образуется огромное количество нектара. Благодаря морозоустойчивости растения, оно сразу после потепления оттаивает и начинает цвести. Такой питательный продукт с характерным темноватым цветом способствует очищению желчных протоков, восстановлению печеночной ткани. Этот мёд незаменим при отравлениях различного характера и после перенесенного гепатита. Он полезен при панкреатите, а также значительно улучшает функционирование поджелудочной железы.

Следует также отметить, что этот мёд с проникновенными ароматными нотками также показан при атонии кишечника. Регулярное употребление такого сорта мёда способствует нормализации сердечной деятельности и сбалансированности нервной системы. Если ежедневно принимать мёд по 1 чайной ложке, то проблемы пищеварения значительно снизятся.

К применению кандыка противопоказаний практически нет, за исключением заметной индивидуальной непереносимости. Даже передозировка не вызовет никаких побочных эффектов.

Используют эритрониум сибирский в качестве садовой культуры. Это растение, закаленное сибирскими холодами, отличается выносливостью, неприхотливостью и морозостойкостью. Для посадки следует отдать предпочтение легким торфянистым и питательным почвам. Хорошо растет кандык сибирский на участках с полутенью или под кронами деревьев. Обычно кандык сибирский используют для декорирования газонов, приствольных кругов деревьев, рокариев, альпинариев. Его можно сочетать с некоторыми другими многолетними растениями, например, с ветреницей.   

Информация с сайтов AyZdorov.ru и Woman advice.ru

Основная причина исчезновения этого растения – хозяйственная деятельность человека: вырубка и раскорчевка леса. Значительный ущерб численности вида наносит сбор цветков на букеты, выкапывание луковиц. Сеянцы кандыка развиваются медленно, у него слабое вегетативное размножение.
В нашей местности судьба растений не вызывает больших опасений, но считаю нужным вести контроль за состоянием популяции, проводить беседы с детьми о бережном отношении к такому необычному и красивому растению.

внешний вид, полезные свойства, противопоказания

Ранней весной появляются цветы реликтового происхождения – кандык. Это целебное растение, занесённое в списки Красной книги, имеет луковки, напоминающие клык собаки, отсюда произошло его название – kandyk – собачий клык.Из нектара, собранного с этих трогательных ранних цветов, пчёлы изготовляют белый мёд кандык. Какие полезные свойства, каковы противопоказания, как не ошибиться при выборе?

О медоносе

Эритрониум имеет необычную форму луковичного корня, за это растение нередко называют «Собачий клык». Распустившийся бутон содержит до 1,5 мг нектара высокой плотности. Он находится в чаше из узких лепестков, защищающих пестик от влаги. Период цветения длится до трех недель.

Медоносный нектар, помимо фруктозы и глюкозы, содержит большое количество витамина Е, аминокислоты, микроэлементы, участвующие в обмене веществ.

Встречается несколько видов кандыка:

• Сибирский выпускает дудку с белым соцветием розоватого оттенка, цветет чуть больше двух недель;
• Саянский имеет светло-фиолетовую окраску, в районе чашечки на лепестках есть характерная светлая полоска, не вянет до 25 дней;
• Кавказский белый бывает разных оттенков, от нежно-розового до лилового, растение отличается пятнистыми листьями, медоносит три недели.

В конце цветения лепестки цветов постепенно закручиваются вверх, формируется коробочка с семенами.

Кандык занесен в Красную книгу, потому что сладкие луковицы долгие годы варварски уничтожались.

Их назвали конфетками из-за высокого содержания сахаров и крахмала, ели в сыром виде, использовали для приготовления компотов и хмельных напитков.

Целебными свойствами обладает наземная часть растения: ствол, листья. Их используют во многих рецептах народной медицины для лечения:

• поджелудочной железы;
• судорожных проявлений;
• снижения потенции;
• заболеваний желудочно-кишечного тракта;
• малокровии.

Помимо России, кандык встречается в альпийских предгорьях Европы, Японии, Канаде, США. В этих странах тоже высоко оценивают лечебные свойства, особый аромат натурального кандыкового лакомтсва.

Сейчас пытаются разводить первоцветы в искусственных условиях на садовых участках. Но по вкусовым качествам луковицы, выращенные на плодородной почве, во многом уступают лесным, поэтому о промышленных масштабах производства кандыка пока даже не мечтают.

Виды эритрониумов

Наиболее распространенными видами эритрониумов являются:

• кандык кавказский – растет на альпийских лужайках, имеет пятнистые листы, лежащие на земле, период цветения составляет 21 день;
• саянский – произрастает в Западном Саяне, кандык имеет листы зеленого или бурого цвета, с зелеными пятнами, цветок с фиолетово-розовыми листками;
• сибирский кандык – растет в горах Алтая, имеет белые или розовые лепестки, листы зеленые, с красивым красноватым рисунком, период цветения составляет до 14 дней;
• американский кандык – можно найти во влажных лесах в восточных и центральных районах США и Канады, растет в горах на высоте 1500 м. Имеет листья с коричневатыми пятнами, лепестки желтые, иногда с лиловым оттенком.

Отличительные особенности

Если планируется покупать мед кандык, следует знать, как определить его натуральность.

• Кандык относится к ранним сортам. Свежий продукт от гречишного можно отличить по янтарному оттенку — он особенно яркий на свету. К середине осени он уже кристаллизуется, светлеет. Жидкого темного натурального продукта в это время года не найти, если вам его предлагают, то это подделка.
• В продаже обычно бывает крем-мед — пастообразная масса цвета топленого молока. Фасуется она только вручную, что можно считать отличительной характеристикой.
• Мед имеет большую плотность — литр весит более 1,4 кг.
• Засахаренный продукт похож на южный, из белой акции. Но по консистенции кандык мягче, как масло режется ножом. Это показатель тоже служит для определения натуральности продукта.
• Кристаллы лакомства кандык хорошо держат форму, их можно легко различить языком.
• Подлинность меда специалисты определяют на вкус: сначала во рту становится приторно-сладко, потом появляются терпкие нотки, горчинка.
• Стоимость кандыка высокая, так как это редкий мёд. Покупать его по низкой цене не стоит — это фальсификат.

Условия хранения

Мед «кандык» хранят точно так, как и другие сорта меда. Температура в месте хранения не должна быть отрицательной или слишком высокой – в таких условиях мед теряет нормальную структуру. Среди посуды стоит отдать предпочтение стеклянным или керамическим ёмкостям, которые плотно закрываются. Чтобы не доставать большую банку часто и не заносить в неё пыль, можно отложить небольшое количество в маленькую ёмкость для регулярного употребления.

Важно знать, как хранить данный продукт. В противном случае, он утратит свои уникальные особенности и потеряет лечебные качества. До того, как продукт закристаллизовался, его хранят в относительно теплом температурном режиме от 15 до 20 градусов. После кристаллизации его необходимо перенести в более холодное помещение с режимом до 10 градусов, чтобы он не утрачивал свои свойства.

Попадание ярких солнечных лучей, так же пагубно сказывается на качестве. Хранить лучше всего в темном месте, с влажностью воздуха 60%.

Полезные свойства меда кандык

Продукт обладает антисептическими свойствами, применяется для лечения простудных заболеваний инфекционной природы. Помогает при лечении хронического бронхита и других легочных заболеваний, обладает муколитическими свойствами. Для этих целей мед принимают вовнутрь и наружно, в виде примочек.

Кандык употребляется для стимуляции защитных функций организма, при анемии. Регулярный прием натурального продукта замедляет процесс старения, развитие атеросклероза.

Он полезен в период реабилитации после гепатита, гастрита, других заболеваний желудочно-кишечного тракта. Хорошо снимает болевой синдром при цистите, панкреатите. Доказан эффект кандыка при мужских проблемах: он стимулирует выработку гормонов, улучшает кровообращение, потенцию.

Применение в народной медицине

Клубни кандыка нашли применение в народной медицине для:

• предотвращения судорог у больных эпилепсией;
• выведения токсинов при отравлении;
• восстановления после гепатита.

Ценный мед назначают для лечения:

• печени: восстанавливает ткани после гепатита и алкогольного отравления, очищает желчные протоки, выводит токсины и остатки лекарственных препаратов;
• язвы желудка и панкреатита: улучшает работу поджелудочной железы, регулирует выработку секрета, регулирует перистальтику кишечника, снимает болевые симптомы при воспалении;
• простуды, бронхита, ларингита, пневмонии: помогает организму бороться с заболеванием, выводить мокроты, преодолевать высокую температуру;
• кашля: обладает отхаркивающим действием, разжижает мокроту;
• хронической бессонницы, спровоцированной стрессом;
• выведения лишней жидкости из организма во время диеты.

Кроме этого, регулярное употребление меда помогает избежать заболеваний женской и мужской мочеполовой системы и тем самым предотвратить бесплодие и импотенцию. Замечено также, что его регулярное применение кормящими мамочками улучшает лактацию.

Также травники рассказывают, как принимать мед кандыка, чтобы его лечебные свойства раскрылись в полной мере:

• Для профилактики сердечно-сосудистых и заболеваний нервной системы, повышения тонуса организма, повышения иммунитета и улучшения пищеварения – по 1 чайной ложечке в день.
• При сильном кашле, боли в груди – смешивать с водой и делать теплые компрессы на ночь.
• При заболеваниях дыхательных путей – смешивать с желтком и молоком и принимать на ночь. Такое применение помогает не только уменьшить кашель, но и расслабиться и спокойно заснуть.
• Для того чтобы похудеть – принимать по 1 чайной ложке чистого продукта, растворенного в воде, утром натощак. Для похудения часто принимают и другую траву – кассию остролистную, больше известную как сенна.

C чем сочетается этот сорт меда

Как и все остальные сорта натурального лакомства, кандык совместим с теплыми напитками, его добавляют вместо сахара в чаи, какао, компоты. В европейской кулинарии есть рецепт кофе с молоком и медом кандык.

При простудных заболеваниях редкий натуральное лакомство полезно сочетать с отварами и настоями антисептических и противовоспалительных трав. При кашле – с теплым молоком и яичным желтком. Как наружное средство, но отлично компонуется с водой, спиртосодержащими жидкостями. Для компрессов и примочек в него добавляют муку, растительные и эфирные масла.

Природное лакомство добавляют в сдобу и бисквиты, кремы для тортов, каши, пудинги, десерты, всевозможные соусы.

Описание и характеристика

На территории Краснодарского края, Сибири и Кавказа растёт цветок кандык, или эритрониум. Это лекарственное растение, занесённое к Красную Книгу. Поскольку цветок на грани исчезновения, срывать его нельзя. Однако местные пчеловоды используют его для приготовления медовой продукции.

В результате опыления получается мёд кандык — вкусный и чрезвычайно полезный продукт. В зависимости от территории произрастания эритрониума, выделяют три вида медового продукта. От ареала зависит и цвет. Запах схож с цветочным. Вкус сладкий, но не слишком приторный, оставляет необычное послевкусие.

Противопоказания

Кандык — это мед, который, помимо полезных свойств имеет и противопоказания. Его не рекомендуют при:

• аллергических реакциях на продукты пчеловодства;
• ожирении последних стадий;
• детям первых трех лет жизни.

В небольших дозах кандык рекомендуется беременным, подросткам. Его можно принимать диабетикам, из-за высокого содержания легких углеводов натуральный продукт считается диетическим. Кандык содержит много аминокислот, это нужно учитывать при приеме витаминных комплексов, чтобы избежать гипервитаминоза.

Как принимать продукт?

Благодаря особенному вкусу, целебным и диетическим свойствам, пчелиный продукт из кандыка можно использовать в разном виде. В целях профилактики различных заболеваний можно употреблять по 1 маленькой ложке в день. Для похудения, улучшения работы ЖКТ и снятия воспалений следует каждый день съедать по столовой ложке.

Такой вид продукта применяют в косметологии для очищения, омоложения и питания кожи. Чтобы приготовить лосьон, нужно смешать литр чистой воды и половину стакана меда. Он увлажнит и защитит кожу от различных инфекций.

Для лечения заболеваний перед использованием меда из кандыка, следует проконсультироваться с доктором.

Видео: эритрониум или кандык.

Происхождение

Рассказ о медоносе начинается со сведений о том, что такое кандык. Когда-то распространённое на планете в реликтовые времена очень красивое луковичное растение – эфемероид, нынче произрастает лишь небольшими ареалами в южной части Сибири – на Алтае, в Казахстане, на Кавказе, в Северной Америке, Японии и в Манчжурии. В России имеются три вида эндемиков:

• сибирский – в хвойных и смешанных алтайских и саянских лесах, альпийских лесах Горной Шории;
• кавказский – в западных лесах горного Закавказья, краснодарских лиственных лесах;
• японский – на юге Курильских островов и Сахалина.

Состав

Первоначально цвет мед кандык имеет темный, однако в процессе кристаллизации он светлеет и окончательно превращается в белый с легким оттенком топленого молока. Свежий продукт довольно вязкий и густой, имеющий зернистую структуру. Загустевает и кристаллизуется достаточно быстро. В результате приходит к консистенции сравнимой с халвой, которую можно разрезать ножом.

• легкоусвояемые углеводы,
• фруктоза,
• глюкоза.

Мед кандык – это также и кладезь витаминов и минералов. Здесь есть железо, йод, цинк, марганец, медь и кальций, витамины С, Е и К, а также группа В. С одного соцветия пчелки могут собрать до 1,35мг сладкого нектара.

У него насыщенный пряный вкус и изысканный аромат, с длительным сладким послевкусием. Такие качества характерны для многих продуктов пчеловодства от алтайских и сибирских трав, и этот сорт среди них не исключение.

Определяем натуральность

По своим внешним признакам свежий, недавно собранный мед из кандыка легко спутать с гречишным, потому ориентироваться на его оттенок, в особенности до его полной кристаллизации, не стоит. Лишь после его полного загустения, когда он станет молочного цвета и обретет зернистую структуру, можно с достоверностью сказать, что это тот самый сорт. Определить его натуральность также можно по специфическому аромату, который имеет само растение кандык. Стоит учитывать, что редко встречающийся мёд практически невозможно найти в тех местах, где не растет его медонос, потому станет вызывать сомнения натуральность продаваемого пчелиного продукта в тех местах, где он не производится.

Определить натуральность меда из кандыка можно по специфическому аромату

Кандык сибирский — состав, заготовка, использование в народной медицине, противопоказания

Кандык сибирский (эритрониум) — это многолетнее травянистое медоносное растение семейства Лилейные. Произрастет в Сибири, Алтае, Алтайском крае, Монголии, Средней Азии. Предпочитает высокогорные луга, каменистые склоны, лиственные и хвойные леса, лесные поляны. Во многих местностях кандык сибирский включен в Красные книги. Является реликтовым видом.

В конце апреля-начале мая кандык цветет красивыми лиловыми цветками, за что очень любим садоводами — выведено множество декоративных сортов кандыка. Также ценится это растение и в народной медицине, а особенно мед кандыка. Луковицы кандыка являются съедобными — их варят, маринуют, а также употребляют в сыром виде.

Описание и заготовка

Кандык сибирский имеет слегка изогнутый стебель, достигающий в высоту до 30 см и вытянутые, ланцетовидные листья длиной 5-15 см. Корнем кандыка является луковица конической формы. Цветет кандык единичным поникающим цветком лилово-розоватого цвета со светлым пятнышком в основании бутона. В конце цветения образуется плод — коробочка с семенами.
В качестве лекарственного сырья в народной медицине используются все части растения: стебли, листья, цветки и луковицы. Траву кандыка вместе с цветами заготавливают в период цветения растения: собирают и сушат на солнце, разложив на деревянной поверхности (поддоне). Высушенную траву хранят в бумажных пакетах или картонных коробках в сухом темном месте. Луковицы (да и траву) кандыка можно замораживать.

Состав и свойства

Луковицы кандыка сибирского богаты: крахмалом, слизями, глюкозой, белком, декстринами, антиоксидантами. Луковицы особенно рекомендуют при эпилепсии. Трава кандыка содержит: пищевые волокна, ферменты, минеральные вещества и легко усваиваемые витамины и обладает ценными общеукрепляющими свойствами.
Мед кандыка содержит фруктозу и глюкозу (около 60%), а также витаминв E, C, K, группы B минералы, ферменты и другие ценные вещества. Мед очень полезен для печени, органов дыхания, кожи и волос.
В народной медицине кандык рекомендуют при:

• простуде, ОРВИ, ОРЗ, кашле;
• бронхите;
• пищевых отравлениях, интоксикации;
• панкреатите;
• гепатите и других заболеваниях печени;
• эпилепсии;
• импотенции;
• избыточном весе;
• облысении;
• прыщах, угрях на коже.

Рецепты

Отвар при эпилепсии:

• 1 ст.л. цветков кандыка;
• 500 мл кипятка.

Залейте цветки кипятком и отварите на медленном огне на водяной бане в течение 4 часов под крышкой. Процедите отвар. Принимайте по 2 столовых ложки три раза в день до еды.
Для предотвращения судорог при эпилепсии луковицы кандыка употребляют в сыром виде в пищу. Также луковицы в сыром виде полезны для профилактики авитаминоза.
Отвар кандыка используют для ополаскивания волос при их выпадении и облысении.
Настойка при импотенции:

• 1 ст.л. травы кандыка;
• 1 ст.л. цветков кандыка;
• 500 мл водки.

Залейте кандык водкой и дайте настояться в течение двух недель. Готовую настойку процедите. Принимайте по 2 столовых ложки 4 раза в день.
Для восстановления печени принимают по 1 чайной ложке меда кандыка после каждого приема пищи. Можно добавлять мед в чай.
Для восстановления организма после химиотерапии или отравления принимают по 1 чайной ложке меда кандыка на ночь.

Мед кандыка при простуде и кашле:

• 1 ч.л. меда кандыка;
• 1 яичный желток;
• 1 ст. теплого молока.

Растворите мед в молоке, добавьте желток и всё хорошо перемешайте. Пейте при простуде и для отхождения мокроты при кашле.
Мед кандыка для похудения:

• 1 ч.л. меда кандыка;
• 1 ст. теплой воды;
• 2 ч.л. лимонного сока;
• 1 ч.л. порошка корицы.

Мед кандыка способствует налаживанию пищеварения и улучшению обмена веществ, а также оказывает потогонное действие. Растворите мед в воде, добавьте лимонный сок и корицу. Выпевайте два стакана такой смеси в день: один стакан — утром натощак, второй — перед сном.
Лосьон омолаживающий:

• 1 ст.л. меда кандыка;
• 2 ст.л. кипяченой воды.

Разбавьте мед кандыка водой и протирайте лицо два раза в день. Также данное средство поможет при высыпаниях на коже.
При бронхите делают компресс на грудь с медом кандыка на ночь: мед наносят на кусочек ткани, прикладывают к груди и фиксируют шарфом.

Противопоказания

Кандык противопоказан при:

• индивидуальной непереносимости;
• аллергической реакции.

Мед кандыка противопоказан диабетикам и людям, чувствительным к глюкозе. При употреблении данного меда помните, что он стимулирует аппетит и может повысить уровень сахара в крови.
Прежде чем начинать лечиться кандыком следует проконсультироваться с врачом.
Чрезмерное увлечение средствами, приготовленными на основе кандыка сибирского и постоянное употребление его в пищу может привести у гипервитаминозу.

Miere unică și rară Kandyk ca un medicament natural || год | IMAGESNAMES уникальный-и-редкий-мед-kandik-kak-prirodnoe-lekarstvo / IMAGESNAMES

Dragostea a încetat de mult să demi un dul printre produsele utile. Mulți admiratori de delicatese gustoase sunt interesați de mierea și regiunea de colectare, deoarece calitatea și calitatea produsului depind de acesta. Toate informațiile pot fi obținute de la apicultorii care cunosc bine soiurile exclusive și de elită.Cel mai rar dintre ele este mierele Kandyk, повторять dintr-o plantă listată в Cartea Roșie.

Această iarbă perenă înflorește numai o lună (în primăvară) на Алтае в Сибири. O plantă dă cel puțin 1,35 мг ароматического нектара. Kandyk este rezistent la răceli, chiar și după ce a înghețat din nou flori. Acest lucru este cu adevărat unic în proprietățile sale, iarba, care ne dă un uimitor medicament natural — miere Kandyk. Produsul are o nuanță de culoare închisă, după cristalizare începe să lumineze.Când mierea este îndulcită, devine culoarea laptelui topit. Delicatul dulce se distinge prin gustul său original, несравненный аромат și calitățile medicinale.

Apicultorii înșiși spun asta taiga miere Kandyk este unul dintre cei mai buni în tratamentul ficatului uman. В случае, если он потребляется, это может привести к ухудшению качества органеллы. Foarte pozitiv, afectează pancreasul și tractul Кишечник. Este Recomandat să-l utilizați pentru pancreatită. Valorile nepretențioase ale medicamentelor sunt stocate într-o lumanare (Мед).Собственное использование sunt cauzate de o compozitie chimica complexa, donata de natura in sine.

Являются бактерицидным средством și dietetice. Datorită proprietăților unice ale mierei, se fac soluții medicinale, perfuzii și decoctări. Кроме того, это должно быть сделано для профилактики и лечения болезней. De exemplu, cu imunitate redusă, răceli, dezintegrare și intoxicație corpului. Promovează эффективный терапевтический al compoziiei sale bogate, care conține oligoelemente, enzime, acizi, витамин și активное вещество.

Med Kandyk este Recomandat pentru utilizare după hepatită. Iar datorită conținutului de fructoză și glucoză, se Recomandă mamelor care alăptează și femeilor însărcinate. Oferă beneficii speciale tumacului — mierea îmbunătățește digestia și ameliorează influenația. În cazul unor astfel de încălcări, medicii sunt sfătuiți să se aplice zilnic pe o lingură de desert a produsului. N mod favorabil, afectează sistemele sexuale și nervoase. De asemenea, delicatețea naturală являются несовершенным диафоретиком, противовоспалительным средством și de ardere a grăsimilor.

Респиратор Pentru tratamentul tractului i a tusei, mierea cu Lapte și gălbenuș este bună. Are, de asemenea, unefect sedativ ușor, deci poate fi luat înainte de culcare. Loțiunile de miere și apă ajută la bolile oculare. Miere Kandyk este folosit în mod activ în gătit, se adaugă la piure de fructe, dulceturi, dulceturi i produse de cofetărie pentru a îmbunătăți gustul.

Produsul apicol înlocuiește perfect zahărul. Miere Kandyk în cantități mici este permis să dea copiilor, deoarece afectează în mod favorabil tractul digestiv, intareste sistemul nervos și normalizează somnul.Taiga miere este un produs medicamentos real cu proprietăți miraculoase care dau sănătății și longevității unei persoane.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit

Маленькие синие цветы распускаются ранней весной title. Красивые желтые цветы многолетники для сада: каталог с названиями и фото. Какие цветы распускаются под снегом

Весенние цветы. Название и характеристики

После долгой зимы особенно красивы весенние цветы.В условиях средней полосы России первые цветы распускаются в середине апреля (крокусы, пролески, некоторые сорта тюльпанов). В мае количество цветов увеличивается. Цветут нарциссы, тюльпаны поздних сортов, гиацинты, грунтовки, виола (анютины глазки), незабудка, флокс дерн и некоторые другие. В конце мая цветут пионы и мак.

Разнообразие весенних расцветок очень велико, но первое место среди них по праву принадлежит тюльпану. Его яркие цветы не имеют себе равных среди других весенних красок.

Первые весенние цветы часто называют крокусами, но есть много маленьких луковичных растений, которые начинают цвести

даже раньше. Эти растения имеют небольшую высоту, мелкие цветки, но при групповой посадке создают такой же эффект, как, например, тюльпаны и нарциссы.

Весенние цветы в срок цветения

Анютины глазки (Виола) — самые распространенные цветы в садовом озеленении. Двухлетнее растение (в культуре ежегодно). Максимум его цветения приходится на второй год жизни.Посев семян в первой половине июля. К осени, как правило, уже готовы саженцы. На постоянное место высаживают в конце сентября или ранней весной. Цветет анютины глазки с ранней весны и до середины лета. При раннем посеве Виола зацветает в конце лета, но не обильно. Среди разновидностей анютиных глазок наиболее выделяются Abandglut (темно-красный), Mars (темно-синий), Himmelkenyig (синий), North Pole (белый), Helios (желтый) и др. Анютины глазки чаще всего высаживают в виде сплошного цветка. грядки, цепи или пятна на лужайке.

Арабис Альпийский

Арабис альпийский, или Рукуха — многолетнее невысокое растение. Цветки белые, простые или махровые. Стебли облепляют пепельно-серыми листьями. Арабис обильно цветет, практически полностью закрывая листья белыми соцветиями, начиная с апреля. Продолжительность цветения — 2-3 недели.

Растение очень зимостойкое и неприхотливое, подходит для посадки на каменистые гряды, чапеты, миксы и вдоль гусениц.

Размножается осенью или весной делением кустов, ранним стойлом, а также семенами.После цветения черенки хорошо укореняются.

Бадан

Бадан, или Бергия, — многолетник Правый с Алтая, что определяет его высокую зимостойкость. Листья у бадана крупные, округлые, блестящие, декоративные, темно-зеленые. Цветки пурпурно-розовой окраски, над листьями возвышаются на 20-30 см по цвету-саженцу. Цветение начинается в первой половине мая. Продолжительность цветения — 2-3 недели. Поскольку других цветов в это время еще относительно мало, то он заполняет «пространство». Размножается семенами и делением кустов.Посев семян — осенью и весной. Бюджетное деление лучше производить ранней осенью.

В конструкции используется для посадки на Рабатков, вдоль трасс, группами, микслерами, в виде бордюра, а также на альпийскую горку.

Барвинка толкнул

Барвинка стручковая — почвенное растение с развевающимися слабо ощутимыми стеблями. Листья заостренные, яйцевидной формы. Цветки одиночные, крупные, пурпурно-голубой окраски. Цветет с середины мая на 15-20 дней.

Размножается вегетативно.Разводить с стойлом можно в июле-августе.

Барвинка растет, цветет и имеет прекрасный вид на нейтральные, хорошо дренированные почвы.

Пружинный уплотнитель

Весенний пирог в природе водится по опушкам буковых лесов Центральной Европы. Это объемный многолетник высотой до 20 см. Луковица яйцевидной формы. Беспроводной уходит. Цветки одиночные или парные, поникающие, с приятным запахом. Лепестки с зелеными или желтыми концами. Цветет с апреля на 3-4 недели.

Культивируется с 1420 года. Самый известный — Карпатикум (Carpaticum). Цветки крупные, с желтыми пятнами на лепестках.

Бруннер Сибирский

Бруннер сибирский — многолетнее зимостойкое растение с Алтая. Имеет большие сердцевидные листья. Цветет в начале мая (3-4 недели). Цветки ярко-синие, собраны в довольно высокие кисти, по цвету хорошо напоминают забывчивость, хорошо размножаются делением кустов, которые очень быстро разрастаются. Делить кусты каждые 2-3 года, осенью и весной.Но лучше делать это ранней осенью, тогда весеннее цветение будет более полным.

В оформлении используется в группах, на часовнях и в мишках микс.

Спрингник

Спрингник, или эрантис, — растение с желтыми чашевидными цветками, наполняющими воздух медовым ароматом. Цветки одиночные, появляются ранней весной (апрель-май), пробиваются сквозь снег, цветут до 8 недель.

Гиацинт

Гиацинт — многолетнее луковичное растение, которое можно выращивать и в открытом грунте, и B.комнатные условия. В природе встречается в Средиземноморье и на Ближнем Востоке. Насчитывается более 30 диких видов.

В средней полосе России гиацинты начинают цвести в начале мая, что совпадает с цветением ранних сортов тюльпанов. Продолжительность цветения — 25 дней.

Недостаток гиацинтов в том, что они не впечатляют и в условиях средней полосы России требуют укрытия на зиму.

Ирис сетка

Ирис сетка — ароматный цветок фиолетового цвета.Это самый ранний вид ирисов.

Период цветения с конца февраля до начала апреля.

Есть сорта с цветками белого, желтого и голубого цветов. Листья нежные, травянистые.

Крокус

Крокус, или шафран, относится к группе луковичных ранних растений. Зацветает немного раньше нарциссов и тюльпанов. Но продолжительность цветения всего 8-10 дней.

Растение размножается на луковицах, а посадка и уход за ним аналогичны тюльпанам.Но в отличие от тюльпанов, луковицы крокусов сажают немного гуще и на меньшую глубину с учетом их размера.

Маргаритка

Очень необычный, звездный вид газонов поможет произвести впечатление на ромашки. Для этого семена цветов высевают одновременно с посевом газонных трав или позже. Цветок на май-июнь.

Ромашки хороши для посадки вдоль гусениц, в виде бордюров.

Растение дает самосев, поэтому цветет ежегодно.

По гребню сеют семена ромашек в июле, потом пикируют.Высаживают на постоянное место в сентябре или ранней весной.

Лекарство узколистное

Срединное цветение в саду в апреле-мае. Продолжительность цветения — 3-4 недели. Очень красиво смотрятся ее яркие пурпурно-розовые бутоны и полураспущенные цветки. Особенно на фоне зеленой листвы.

Срединный хорошо растет на влажной почве, требует удобрений. Размножается семенами и делением длинных корневищ. Собрать семена мозгового вещества довольно сложно, так как они медленно созревают и практически сразу опадают.

Нарцисс

Нарциссы цветут почти одновременно с тюльпанами. Продолжительность цветения — 2 недели. Это красивые, как правило, белые цветы, привлекающие внимание своим изяществом. Некоторые сорта нарциссов обладают приятным тонким ароматом. Из множества групп сортов нарциссов в наших условиях выделяются так называемые так называемые поэтические.

Пятнистая ржавчина

Экстра рзаво-пятнистый — растение подходит для бордюров, так как хорошо держит край посадки. Цветет в апреле (3-4 недели) ярко-розовыми цветками.Источники очень медленно растут и образуют крышки высотой до 20 см. Декоративность растения увеличивается во время цветения.

Всходят семена и делится куст в августе.

Примула

Примула самая большая, или первоцвет — это растение высотой около 10-20 см с ярко-желтыми цветками, собранными в пуповинные соцветия. Цветет в конце апреля — начале мая. Продолжительность цветения — 3-4 недели.

Растение размножается делением куста и семян.Хорошо растет в тени и на открытых солнечных участках.

Подснежник обыкновенный

Подснежник — невысокое скромное растение, первое появившееся (март-апрель) после зимы в наших садах. Время цветения — 3-4 недели. Сначала дает пару линейных листьев, а затем распускается ниже по течению белыми колокольчиками. Не боится снега и весенних заморозков.

Подснежник — одно из самых ранних растений, иногда прорывается сквозь снежный покров.

Грунтовка Primula

Приморы почвенные — зимостойкие многолетние растения.Зацветать в мае (4 недели). Имеют самую разнообразную окраску.

Наиболее распространены примулус зубчатый, высокий и аврикула. Шлепайте их двумя способами: семенами и делением кустов. Семена сеют ранней весной, деление куста производят в августе-сентябре.

Примулусы не любят яркого солнечного света, предпочитая половинку. Лучше всего сажать их рядом с кустарниками и деревьями.

Тюльпан

В мировом ассортименте более десяти тысяч сортов тюльпана.Они различаются по окраске, высоте, срокам цветения и другим признакам.

Особо красивые сорта выведены в Голландии: Большой театр, Лондон, парад. Отличаются ярко-красными очень крупными цветками. Не менее красивы и разновидности отечественной селекции: Гранатовый браслет, Пурпурное стекло, эффект малинового звонка.

Первым в апреле цветут ташкентские тюльпаны в ботаническом саду (Любовь Шевцова, 8 марта и восход солнца). Затем идут более поздние классы: Дилленбург, УНМС, Аляска.Зацветают в конце мая. Продолжительность цветения каждого сорта 10-15 дней.

Для правильной селекции. Ранние и поздние сорта тюльпаны могут иметь цветение в течение 1,5 месяцев.

Для получения максимального декоративного эффекта можно высаживать группами одиночные тюльпаны разного размера В зависимости от цвета садового участка. Особенно хорошо смотрятся цветущие тюльпаны на фоне газона.

Прекрасно сочетаются с незабудками и анютиными глазками.

Для того, чтобы после окончания цветения опадать в цветущем саду не оставалось пустоты, на их место высаживают саженцы однолетних цветущих растений.

Flox Floin

Flox Dinne — Многолетнее травянистое растение. Имеет сплошные стиловидные листочки, которые плотно закрывают стебли лежачих, образуя плотный ковер высотой 10-12 см. Цветение флоксов начинается у Ма многочисленных звездчатых цветков розового, голубого и белого цвета. Продолжительность цветения — 30-40 дней, в некоторых случаях несколько больше. После цветения растение не теряет своей декоративности, за счет ковра образуются темно-зеленые листья.

Достоинства этого растения: зимостойкость, засухоустойчивость, неприхотливость в уходе, способность переносить яркое солнце и манную крупу, простота размножения, быстрый рост.Размножают флоксы в основном ранними стальными стеблями, реже делительными кустами.

В дизайне используется для создания многолетних ковров, пятен на газоне, бордюров, а также в каменных клумбах.

Hionodox.

Hionodox, или снеговик — один из первых весенних цветов. Он встречается в нескольких цветовых вариантах, и у каждого свои особенности. Растение отличается исключительной зимостойкостью. Легко выращивать.

Гионодоксы невысокие, в природе встречаются в горных районах Малайской Азии и на юге Турции.Цветет ранней весной (апрель-май). Продолжительность цветения — 2-3 недели. На тонком стебле кровавого размещается 10-15 широкоокрашенных цветков. Во время цветения представляет собой великолепную «корзину», наполненную цветами и измельченную листочками ярко-изумрудного цвета.

➣ Flox Flood, Badan или Bergia, Arabis Alpine, Brunner Siberian среди весенних цветов по-прежнему занимают небольшое место, но заслуживают внимания. Отличительные особенности Эти растения отличаются исключительной зимостойкостью и ранним цветением.

Удивительное дело — зимой мужчина радуется белому одеянию земли, падающим с неба пушистым снежинкам, сильному морозу, но едва наступает первый месяц весны, мы вдруг чувствуем, как устали от Черно-белых зимних картинок! Тело жаждет тепла и света, глаза — ярких красок, а душ каждую весну, словно выбранный из ракушки, встречает обновленный мир, который возрождается к новой жизни.

Первые краски весны в лесу и на лугах

В лесу только появились первые проталы, а на них уже невидимый глаз — в земле проснулись разные личинки, клопы, клопы, земля готов взять каждое живое существо в ее Лоно, каждый очень маленький клинок. И среди островков пористого снега начинают появляться самые смелые цветы — подснежники. Подснежниками у нас принято называть все весенние примулы, хотя настоящий подснежник — Галантус — это лишь один из видов наборов весенних Примул.Это самый первый цветок весной, и он растет не во всех регионах. Цветок похож на небольшой белый фонарь на тонком стебле. Он выдерживает температуру до -10 градусов. Только на таком морозе он становится хрупким, как тонкое стекло. Но стоит посмотреть на солнышко, и Галантус оживает.

Нежные подснежники — пробуждение природы

В предании славян сказано, как Зимняя старуха решила не пускать на Землю родник. Цветы поникли от страха, один подснежник не испугался, раскрылись лепестки.Суншо увидел его, испортил ему все тепло на Земле и освободил дорогу весной. С тех пор весна и подснежник неразделимы.

Первые цветы весны, которые во многих регионах еще называют подснежниками — это не что иное, как спящая трава, колючая или острая. Говорят, когда-то листья на скачках были такими большими и широкими, что за ними мог спрятаться сатана, который был изгнан из Рая. Но Архангел Михаил, обнаружив свое убежище, бросил в него стрелу. А листья сонной травы так и остались подметать — рассеченные на тонкие срезы.Цветет и лицо, даже при минусовой температуре. Оказывается, весь секрет в чашке цветка. Она, как вогнутое зеркало, собирает солнечное тепло. А температура внутри чашки +8 градусов.

Какие цветы появляются первыми весной?

Чуть позже подснежник расцветает желтым, как солнце, весенний горизонт или адонис. В некоторых краях его еще называют ольдубе.

В русских деревнях весна — пора, когда домашняя птица начинает забивать цыплят.В это время категорически запрещалось приносить домой и адониса, и сонную траву, считалось, что эти цветы могут навредить будущему птичьему потомству.

Вот и пришла весна, время цветения. Пора, когда воздух наполняется ароматами весны. Каждый цветок смотрит на нас, как будто хочет что-то сказать. Может быть, если послушать хорошенькую, то можно понять, о чем говорят цветы?

Весна не только приятное, но и долгожданное время года. Это время, когда природа просыпается после долгого зимнего сна.Чувствуя первые лучи солнца, начинает петь птицы, журчать ручьи, будить зверей и насекомых. Из тающего снега первые распустившиеся весенние цветы разносятся сквозь оползни земли и холодный снег. Они спешат первыми радоваться окружающему их цветению.

Примула весенняя

В природе существует довольно большое количество примул, несмотря на то, что растения считаются хрупкими.

В первых красках весны много видов и сортов.

Самые известные первые цветы:

Как посадить в саду

Весна для садоводов и любителей цветов — настоящий праздник, ведь хочется побыстрее вывести клумбы и увидеть первые ростки растений. К тому же весна — пора задуматься о посадке новых растений.

Часто примулы встречаются не только в лесах, полянах, лугах, но и в садах. Они активно поют любители цветов, чтобы насладиться красотой уже ранней весной.Многие примулы многолетние и не требуют особого ухода.

Правила посадки первоцветов

Для того, чтобы высаживать примулы в саду, нужно соблюдать следующие правила:

1. Для посадки первоцветов на дачном участке Предпочтение лучше отдавать осенью. В это время молодые растения смогут укрепить корни, но не дадут всходы до наступления заморозков.
2. Перед посадкой важно взбить землю, удалить сорняки и внести в почву удобрения.
3. Далее луковица засаживается на глубину в несколько раз больше ее.
4. Через некоторое время, когда земля засмеется и стоит на улице низкая температура Место посадки обставляют сухими листьями, торфом, соломой.

Priorices — чудесные растения, которые не боятся снега, морозов и спешат порадовать всех своим внешним видом. Их можно встретить в самых разных местах, а, поставив на дачном участке, можно любоваться цветами каждую весну.

Весной ничто так не радует глаз, как первые цветы! Только распустившись, они несут в себе ощущение тепла и нежности. Каждый год с особым трепетом ждут первые цветы, ведь это как начало новой жизни природы. Самый первый порадует объемными цветками, но чтобы ранней весной радоваться яркой примуле, нужно с осени ухаживать за ней, высадив растения.

Весенние луковичные цветы отличаются ранним распусканием, а это значит, что с конца марта вы будете любоваться их красотой!

В смешанную клумбу луковичные примулы лучше высаживать рядом с летними луковицами или другими многолетниками.Ведь пока все остальные растения «спят», примулы уже вовсю со своим ярким цветением и весенним ароматом. И как только они смешаются, летние цветы сместятся, не давая вашему саду оставаться пустым и увядшим даже на мгновение.

А что можно сажать весной цветы из семейства Луковичных? Давайте разберемся!

Весенние луковичные цветы обычно разделяют на два типа:

1. Мелькуковичный . Такие цветы отличаются ранним распусканием, как только выпадет снег.Луковицы обычно небольшого размера, им нужно совсем немного времени на пробуждение.
2. Ларголуковичный . Этот вид цветов начинает цвести с середины апреля и украсит ваш сад перед началом лета.

Описание цветов: названия и фото

Цветение ранней весной

Подснежник (Галантус)

Подснежник всем знаменитым и любимым цветком распускается одним из первых — в конце марта. Именно так и произошло название цветка, он словно прорастает прямо из-под снега.

ИНФОРМАЦИЯ! Снегозащита не ужасная, не холодная. Считается, если зацвели подснежники, значит, совсем близко весна.

Распродажа подснежника с июля по сентябрь. Место посадки должно быть притененным, но при этом всегда должно быть тепло. При посадке стоит учесть, что ханы лучше растут группами по 10-30 шт. Их часто высаживают в виде ковров под деревьями или между кустами.

Hionodox.

Его обычно называют «Снежная красавица».Это отличное многолетнее растение, к сожалению, редко встречается в российских садах. Цветки хёнодокса в форме звезды, обычно насыщенного синего или бирюзового цвета.

Само растение неприхотливо и не боится холода, поэтому его можно высаживать в тени. Цветет Hionodox в апреле в течение двух недель.

Спрингник (Erantis Himelis)

Очаровательные ярко-желтые цветы с медовым ароматом относятся к семейству илок. Это многолетнее луковичное растение с конца марта по апрель, а также подснежник, его высаживают частями по несколько штук.

Яровой неприхотлива и устойчива к болезням, мгновенно прорастает с помощью семян. Растут как в тени, так и на ярком солнце.

Ирис сетка

Многолетнее луковичное растение принадлежит к семейству Ирис. Ирис сетчатый — самое маленькое растение в своем семействе. Через эти миниатюрные зачатки с марта по апрель. Цвет радужки варьируется от нежно-голубого до темно-синего, но есть фиолетовые, желтые цветы.

Ирис сетка хоть и хорошо переносит морозы, но любит свет и тепло, поэтому в основном сажает растение на освещенное место.

Пружинный уплотнитель

Это многолетнее растение принадлежит к семейству амариллиновых. Цветы в апреле. Внешне цветок напоминает подснежник, многие их даже путают. А вот побелка, никакого отношения к подснежнику не имеет, кроме внешнего вида. Белила необычайно красива: у него нежно-белые цветы, свисающие пузырями. Цветок имеет приятный весенний аромат.

Лучшее время для высадки с июля по сентябрь. Весной сажают тюленя под деревьями, а также похожий на него подснежник.

Примула

Этот необычайно красивый цветок Поражает разнообразием оттенков и множеством видов, многие из которых являются первоцветами, распускающимися в начале апреля. А название цветка переводится с латыни как «первый». Соцветия напоминают связку ключей, за что их прозвали «ключицами».

Представляет легкомысленную, поэтому лучше сажать на хорошо освещенных участках.

Крокусы

Очень популярные цветы среди дач.Крокусы имеют разнообразную цветовую гамму: желтый, синий, фиолетовый, белый, они отлично украсят весенний, а не зеленый сад. Выделяют два основных типа крокусов — гибридный и ботанический . Гибриды отличаются крупными цветками, ботанически мелкими. В апреле можно увидеть цветение крокусов.

Крокусы высаживают осенью, желательно в светлое место, хотя растения отлично адаптируются к тени.

Пролерский (Сцилла)

Эти многолетние луковичные растения принадлежат к семейству Спаражевых.Цветки мелкие, обычно синие. Столь широкое применение пролеск получил благодаря неприхотливым качествам: морозостойкости, выносливости и невосприимчивости к болезням. Ну и конечно спасибо раннему цветению. Пролерски служат отличным ландшафтным украшением, хорошо смотрятся рядом с камнями и водоемами.

Сциллу можно высаживать в тени и на солнце. Растения предпочитают рыхлую, хорошо удобренную почву. Spacese не растет на болотах.

Кандык (собачий зуб)

Многолетнее луковичное растение из семейства лилейных.Цветы в апреле. Сам цветок одиночный, обычно смотрит вниз. Цвет белый, фиолетовый или розовый. Это ранний цветок. С северных лесов, благодаря этому имеет морозостойкий характер. Это необычное растение Не часто встречается в наших садах.

Кендык предпочитает расти в тени, поэтому сажать его следует под деревьями.

Луковичные цветы, цветущие в середине и конце весны

Чуть позже вышеперечисленных примул наступает черед других луковиц.

Гиацинты

Гиацинт — крупное многолетнее растение, относящееся к семейству Лилиевых, родом из Малой Азии. Его выращивают как в открытом грунте, так и в домашних условиях. В наши дни читается около тысячи разновидностей этих чудесных красок. Вне зависимости от сорта цветки всегда яркой и сочной окраски, бывают махровые и обычные.

Гиацинт хорошо растет на рыхлых почвах, на солнечном месте, любит поливать.

Нарцисс

Нарцисс растет почти на каждом летнем участке.Это луковичное растение относится к семейству амариллиновых. Цветки крупные, обычно белые с желтым или просто кричащие. Терпкий и в то же время легкий и расслабляющий аромат нарциссов просит теплой весны!

СПРАВКА! Нарциссы предпочитают солнечную землю, но могут расти и в тени. В период цветения нуждается в поливе!

На одном месте цветок может расти до 5 лет при условии плодородной и хорошо опушенной почвы.

Тюльпаны

Тюльпан, как и нарцисс, цветет в конце апреля — начале мая.Эти многолетние луковичные цветы семейства Лилийные ассоциируются с самым красивым периодом весны, когда цветет все, начиная с растений и заканчивая деревьями. Тюльпаны имеют прекрасный внешний вид: изящную форму и яркую окраску (обычно красный или желтый цвет, могут быть разноцветными).

Эти растения очень популярны среди цветов воды, а также очень часто используются для украшения городских клубов.

Можно сказать, что тюльпаны неприхотливы. Закрыта — конец сентября.Растения после всходов желательно хорошенько полить, и периодическая подкормка хорошо подойдет.

Рябики

Название дано в цветах из-за схожести цвета с перистыми с рябью. Растение-пьедестал и яркое, отлично украсит сад, привлекает внимание. Есть много типов рядов. Например: Императорский, Читрал, Рябчик Эдуард, Радда Радда и др. Сам цветок напоминает дюбель на колокольчике.

ВАЖНО! Рябчик — растение довольно капризное и требовательное, как только он задается вопросом, нужно сразу выкопать бульвку и убрать в теплое место, чтобы прогреть, например, чердак для этого подойдет, или убрать на солнце .После прогрева (в августе) заклепки можно снова присаживать.

Все-таки первые весенние луковицы — самое настоящее чудо природы. По заснеженной земле они пробиваются сквозь морозы и радуют нас первыми нотками весны, а следующие майские и апрельские цветы поражают воображение своим пышным и ярким цветением. Весенние луковичные цветы — лучший выход для вас и вашего сада.

И не забывайте, что цветы на участке сажать не обязательно, тем более, что у многих их просто нет.Есть такие, которые отлично вписываются в домашний уют!

Полезное видео

Обзор самых ранних цветов лука, цветущего весной:

В контакте с

Лесные цветы и травы: фото и названия растений лесополосы. Сибирские лечебные растения

Декоративная листва, пышное цветение, густая зелень, нежный аромат Декоративные кусты заполнили наши сады. Наиболее популярны в Сибири гортензия, канбушник, барботер, денд, кустарник, Барбарис, Вегель и Дениус.Большинство из них в той или иной степени повреждаются зимой. Все растения с закрытой корневой системой хорошо переносят осеннюю посадку. Эта статья посвящена декоративным растениям с открытой корневой системой.

Сроки посадки декоративных кустарников в Сибири

Кустарники, плохо зимующие в Сибири и плохо восстановленные, нежелательно высаживать:

• барбарис,
• magonia,
• ноутбук
• henomeles
• и
• wegel,
• ДЕНЬ.

Хвойные растения (туя, можжевельник) с открытой корневой системой особенно плохо переносят осеннюю приживаемость.

Малозимустойчивые, но хорошо восстанавливающиеся кустарники (гортензия, спирея японская, горшечные) успешно высаживают осенью. Зимостойкие виды (виды спирей, пузырчатка, денд) тоже переносят осеннюю посадку.

Выбор места и подготовка почвы должны осуществляться в соответствии с биологическими особенностями растений.

Барбарис для Сибири.

Этот колючий листопад или вечнозеленый кустарник С простыми листьями хорошо растет на сухих солнечных местах.

Цветки мелкие, желтые, ароматные, чаще в соцветиях. Плоды разнообразны по форме и окраске (есть красные и синие плоды).

В Сибири хороши только листопадающие: barbaris Amur, Tunberg и Ottavsky . Зимуют молодые растения с загибом. Взрослые и предназначенные для стрижки нельзя гнуться, а весной следует удалять самые свежие веточки.Барбарис сильно восстановлен.

Высокие виды и формы используются для непроходимых живых изгородей, средние и низкоскоростные — для различных групп, бордюров. Их выращивают так же, как и плодовые растения, для закрепления откосов. Кустарники имеют отличную стрижку.

Барбарис хорошо сочетается с можжевельником крупным зимостойким (казачий, обыкновенный), крепким (виды весенний, мощный японский) и многими плодовыми растениями (смородина золотистая, калина, облепиха).

Магония для Сибири

Парадное, декоративно-лиственное и красиво цветущее растение, хорошо растет в сухой половине.В культуре распространен magonia Padoliste .

Магония страдает весенними солнечными ожогами. На зиму его следует укрыть, которое весной не снимают до полного оттаивания почвы. Зимой сажаю только под снегом.

Магония посажена как акцент в тенистом месте: под кронами темноволосых деревьев Туи; У стен домов, в бордюрах и живых изгородях группы с актинидиями и лемонграссом (пестики на расстоянии 0,8–1,2 м).

Гортензия для Сибири

В Сибири эти парадные растения делятся на наземные и тепличные (гортензия большая или садовая). Хорошо зимует и наиболее декоративна в открытом грунте гортензия древовидная и размытая .

Наземные гортензии требовательны к плодородию и влажности земли, предпочитают кислые почвы. Растения легкомысленные, но могут вырасти вдвое.

Кусты срезают осенью: так легче ручей.Гортензия зимует под снегом или сухим укрытием.

Молодые кусты можно мульчировать листом, гнуть. Взрослые особи гнутся минимально — образуется только кашица. Зимуют без укрытия высокоустойчивые формы и взрослые растения.

Чубущик для Сибири.

КУБУБУШНИК садовый жасмин) — Легкий кустарник имеет множество декоративных видов и разновидностей. Неплохо для зимы, сильно восстанавливается после зимних повреждений и переносов. Его цветы кремово-белые, безликие и полусветренные, с привкусом жасмина и клубники.

Отечественные сорта более зимостойки и быстрее цветут, чем импортные ( Академик Комарова, необычный, память о Москве ).

Кустарник неприхотлив, но после цветения требует небольшой обрезки. Используется для сколов краев, живых изгородей, групп (с гортензией и датировкой), стен.

Бороться под снегом и утеплять листом только молодые растения и насадку. Взрослые кусты лебедкой почти без укрытия.

Лапер для Сибири.

Phackle (Курильский чай, пятилистник) — тогда куст высотой до 1,5 м. Самая декоративная и имеет множество сортов Ноутбук куст . Лучше преуспеть в Сибири, цветут и яркие только желтые и бело-красочные формы.

Фекл зимостойкий (зимует без укрытия), долго цветет, засухоустойчив, к почвам неприхотлив. Хорошо переносит городские условия.

Самые низкие сорта хорошо подходят для горок, бордюров, обрезки живых изгородей, неприхотливых групп, опушек (вокруг деревьев), природных ландшафтов.

Для сохранения декоративности каждые 3-5 лет необходимо проводить омолаживающую обрезку.

Стефанандр для Сибири.

Stefanandra outcropoliste — элегантный кустарник с дугообразно изгибающимися побегами, вырастает до 1,5 м. Цветет около месяца. Подходит для половинок, горок, групп с затененными растениями.

Зимующее растение без укрытия или под легким укрытием. Весной подмерзшие веточки срезают. Обнажение Стефанандры прекрасно восстановлено.

Фото: Стефананда обнажение

Айва Хеномелес для Сибири

Это плод I. Декоративное растение Требует плодородных почв, открытого солнечного расположения и обильного орошения в засушливый период. Расти достаточно медленно.

Хорошо переносит засуху, условия города и стрижку. Зимовка под снегом (нужно гнуться).

Спирея (Толлга) для Сибири

Падающие кусты с разной формой куста (пирамидальной, плетистой, полуавтоматической, заостренной) отличаются обильным и длинным цветением.Окраска цветков от чисто-белого до малиново-пурпурного.

Спиреи делят на растения одинарного весеннего цветения и постоянного летнего (махровые). Первое цветение проходит на прошлогодних побегах, а цветки имеют белую окраску. Представители второй группы цветов бывают малиновыми, розовыми, красными, пурпурными, а цветение происходит на побегах этого года.

Шпили нетребовательны к почве, светозвуковые, морозостойкие, дымо- и газонепроницаемые, хорошо переносят условия города.Укрытия на зиму не требуют. Японские шпили весной срезают до уровня зимних повреждений.

Духи заводные (белые): Arguta (высота до 2 м, с дугообразными ветвями), hyverobealist (высотой до 2,5, с очень изящными листьями и цветками, ветвями дугообразной формы), серый (растение с крупными листьями и дугообразными ветвями), трехлопастное (Вырастает до 1,5 м, листья ажурные; цветы собраны в зонтики), ниппонская , Вангутта (трехлопастная производная, но менее зимостойкая), березолист (Низкорослое цветущее летом).

Survessing spiries: Billarda (высокое растение с розовыми метелками, цветет с конца июля до заморозков), японское (низкий, цветет 45-50 дней, с середины лета до глубокой осени. Имеет множество форм с разноцветными цветками и листьями).

Пузырьковый Калин Талисте для Сибири

Более сильный (в высоту до 2,5 м), слегка пустой кустарник. В основном к почве, плохо проводят избыточное увлажнение и застой влаги.Темноватый, тесто и газостойкий.

Зимовка без укрытия. Весной требуется небольшая обрезка поврежденных веток.

Декоративные формы: Luteus и Darts Gold (желтый шар), Diablo и Барон (с темной, коричнево-красной листвой). Используется для живой изгороди.

Фото: Бабблер Калинолис Дартс Голд

Дерен для Сибири.

Этот эффектный и летний (декоративные формы имеют отмершую листву), а зимой (ярко-красные, бордовые, желтые, ярко-зеленые побеги очень декоративны) куст достигает 3 м в высоту.

Растение очень зимостойкое и жаростойкое, бестеневое, растет на любых почвах. Хорошо переносит щелочную среду, временные затопления и городские условия.

Используется для живой изгороди. Зимнего укрытия не требует, весной требует слабой обрезки.

Калина для Сибири.

Можно разделить на красноцветные и без черненых. Декоративна все лето благодаря ярким цветам, фруктам и листьям.

В культуре распространен Калина обыкновенная (в высоту достигает 4 м, цветет в конце мая).Формы: Бульдереж, Розеум, Стерильный, Сноубол, Снежок.

Сорта желто-оранжевые, декоративно-лиственные (с бронзовыми, желто-пестрыми, морщинистыми листьями), компактные (0,5-1 м).

Неприхотливая, зимостойкая, устойчивая к городу. Почвы предпочитают плодородные, влажные.

Используется как плодово-декоративное растение.

Вайгела для Сибири

Чертеж Осень Осенний, часто повторно цветущий куст. В Сибири большинство видов щадящие и подмерзшие, поэтому подобрать зимнее укрытие сложно.При выращивании без укрытия ежегодно разрастается, обильно не цветет. Зимостойкие виды немногочисленны, а формы почти не цветут.

Вайгель легкомыслен, место предпочитает солнечное, но защищенное. Почва желательно свежая, рыхлая, влажная, с добавлением песка. Требуется дренаж.

Обрезку проводят весной до хорошо развитых побегов возобновления.

Зимующее растение с укрытием с сердечком, каучукоид (под снегом — сухое укрытие).

Участок выращивается для одиночных посадок, групп, на газонах, для бордюров, в нежестких изгородях.

Сравнительно зимостойкие виды: weigla Middondorfa (цветы желтые, цветет весной), цветет (ярко-розовые цветы, обильные) и гибрид (Имеет разнообразную окраску листьев и цветов).

Менее зимостойкий (даже в Европе): около желчник, приятный, ранний, корейский и садовый.

Долина для Сибири

Многолетний малозимоустойчивый куст украсит сад обилием белых или розовых цветов в верхушечных соцветиях.

Дейтерианский окрас малый (амурский) . Кустарник просторный до 2 м высотой. Устойчив к условиям города, засухоустойчив, быстро разрастется. Почвы утилизируют, но лучше растет на свежих плодородных почвах. Образует много корневого ряда.

Death Lemian (гибрид) . Гибрид изящной и амурской датировки — до 2 м в высоту, обильно цветет белоснежными цветками в размытых соцветиях. Зимостойкий, быстро восстанавливается — один из самых стабильных видов.Очень обильно цветет в мае — июне до 20 дней.

Сибирь Направления

Boule degent — высотой до 1,5 м, с белыми цветками (до 1,5 см в диаметре).
Mont Rose — высотой 1-1,5 м, с ярко-розовыми цветками (до 2,5 см в диаметре), края лепестков закручиваются.
Розовый помпон — Почки растения ветролистные, цветки ярко-розовые, махровые, в густых полукруглых соцветиях.

Действие грубое (звездочка). Кустарник достигает в высоту 2,5 м. Цветет позже других видов на 2-3 недели. Кора побегов красно-коричневого или серо-коричневого цвета, позже отслаивается.

Формы сада: демент неволи (с махровыми белыми (снаружи розовыми) цветами), розовыми Mahova (зимостойкий), Kandididissima (с махровыми белыми цветками и крупными соцветиями), Pride of Rochester (куст густой, цветет в июне — июле белым, снаружи розоватыми цветками в длинных кистях), Вода (редкая форма с белым, снаружи карминовыми цветами), мрамор (с желтыми и белыми пятнами на листьях), Точка (Белоточный).

Elegant Detament . Кустарник невысокий (40-80 см высотой), с пилой, слегка опущенными листьями, летом зеленый, осенью желтый. Цветет в июне 25-35 дней.

Формы: золотой (из желтых листьев) I. whiteramor (с белыми пятнами на листьях).

Dement Gorgeous (пышный) . Гибрид действия Шершавы и Вильмрена. Евгения побеги, цветки белые, махровые, в крупных зонтиках.Что касается зимостойкости.

УХОД ЗА ДЕКЦИЕЙ В СИБИРИ

Предпочитаю питательные, среднонагруженные почвы. Света, засухоустойчивая, легко переносит пересадку. Предпочтительно грунт с добавлением увлажнителя, песка и торфа (следует добавить до 300 г извести и сделать дренаж до 15 см).

Размножается семенами (зимой), бороздками, корневыми отпрысками, выветрившимися и зелеными черенками. Высота куста колеблется в среднем от 0,5 до 4 м.

Обрезается после цветения до сильного побега и дополнительного прореживания.После обрезки необходима подкормка. Куст быстро разрастается, зацветает через 3 года после посадки.

Полив проводят 2-3 раза в месяц. Свободные на 25-30 см. Слой мульчи 5 см. Зимой понадобится легкое сухое укрытие и снежный покров.

Флора России по разным причинам ежегодно бедствовала. К счастью, здесь есть различные ботанические сады, дендрарии, заповедники и заповедники. Всего на территории РФ их более 300, и все они разные по площади — от нескольких гектаров до нескольких сотен тысяч гектаров.Какие растения наиболее редки в России и требуют столь тщательной защиты?

Пион Tricolous

Этот цветок существенно отличается от всех привычных садовых видов. Растение имеет сильно разделенные на малые доли листьев. Период цветения начинается в мае, не более десяти дней. Но после этого растение сохраняет свежесть листвы до конца лета.

Родиола розовая

Родиола розовая (также известная под названиями Золотой корень или розовый корень) — многолетнее травянистое растение из семейства Толстанковых.Занесен в Красную книгу Российской Федерации. Название «Золотой корень» растение получило по корневищу, имеющему цвет бронзы или старой позолоты с жемчужным блеском.

Анемонстрам Пермский

Пермский анемонаструм или анемон пермский — растительный вид, занесенный в Красную книгу Среднего Урала. Название рода происходит от греческого слова anemos — «Ветер». Травянистое многолетнее растение семейства илоковых, высотой до 65 см. Стебли, как и листья, одеты толстыми горизонтально перескакивающими, книжечками с выброшенными волосками.Цветки диаметром 2-3 см, гранулы, листочки эллиптические, белые. Плоды около 7 мм длиной.

Желтый Рудл

Yellowwater получил свое название от ближайшего родственника — белого лаваша. Он растет как в воде, так и на мелководье, а его листья находятся на поверхности и под водой. Официально желтуотер называют кубиком за его плод. Цветки Кубии с последних дней мая и до августа, крупные, желтые, почти шаровидной окраски. Цветок разбивают для букетов (и зря — цветок не в вазе), а как лекарственное средство (свойства кубика признает официальная медицина).

Лилия Саранька.

Лилия Лилка (Кищай, Бадун, Маслянка, Цариц Кудри) — Очаровательные белоснежные, сиреневые или розовые, с темными точками, цветы с красиво изогнутыми лепестками, цветущие в июне-июле. Родиной этого вида лилии считаются степи и лесостепи Сибири. Существует легенда, что цветок наделяет воинов силой Духа, энергией, храбростью и стойкостью. Он красив в букетах, а его клубни считаются съедобными. Помимо красоты, он также обладает множеством лечебных свойств.

Цветущий Доломит

Колокольчик — доломитовый цветок, который растет только в России, в Кабардино-Балкарии, Ингушетии, Дагестане, Северной Осетии, Чеченской Республике. У него очень красивые белые цветки, до 4 см, расположенные на длинных соцветиях. Доломитовый колокол оторван из-за своего декоративного вида, и его количество резко сокращается из-за дорожной прокладки и других строительных работ на месте его произрастания.

Пэтти Паттлворн замечена

Пальхатопорный пятнистый (или треснутый) — относится к семейству орхидей, в России встречается в европейской части, но очень редко.В мае-июне цветки фиалки распускаются на крутильных соцветиях в окружении пятнистых листьев. Порошок сушеных клубней обладает противовоспалительным, обволакивающим, хорошо скрепляющим и смягчающим действием.

Ирис желтый

Ирис желтый (ложный, болотный, водный) — растет в европейской части России, на сырых берегах озер и рек, на заболоченных лугах. На ветвистом стебле пучки по 3-8 штук становятся светло-желтыми с оранжевой серединкой цветков. Эфирное масло желтого ириса используется в парфюмерии, а сушеные корневища с приятным запахом фиалки используются в кондитерском производстве, в производстве вин, ликеров и других напитков.

Gastroy High (Puzza)

Чрезвычайно редкое многолетнее растение из рода орхидей. Гости находятся на грани полного исчезновения, поэтому давно занесены в Красную книгу. Ее интересует его необычный вид: ее стебли достигают 1 метра, при этом на них нет листьев. Цветет красивыми крупными красками, собранными в кисти, длина которых достигает 15-20 см. Осенью появляются плоды — ящики, наполненные семенами.

Туфли с крупными цветами

Venerine Shoe, Dame Shoe, Lady Shoe — все это названия одного растения.Эту орхидею до сих пор можно встретить в Сибири, в не густых хвойных или березовых лесах. Цветы очень красивы. Местные жители собирают их на букеты, выкапывают корни для дальнейшего выращивания на своих участках.

Красидун желтый

Krasidune Цветки желтые с крупными ярко-желтыми ароматными цветками, по форме напоминающие воронку. Благодаря привлекательной цветовой гамме и целебным свойствам активно собирается, выкапывая корни. Народная медицина использует растение для лечения болезней сердца и печени.Настой корней поможет избавиться от болезненных ощущений в противоположной области. Принимается при лихорадке, ревматизме, желтухе. Cores готовят лекарства для лечения гинекологических заболеваний. Из отвара делают компрессы для лечения уколов и опухолей.

Кандык Сибирский

Красиво цветущее луковичное растение. С середины весны, апреля-мая на его стеблях появляются поникшие розово-сиреневые колокольчики. Произрастает в Сибирском регионе России. Его луковицы съедобны, их можно есть сырыми или жареными, а также запекать на огне, как картошку.Помимо питательных свойств, лекарственное растение. Отвар из нее применяют как скользящее, возбуждающее средство. Компрессами из свежих листьев обрабатывают насадки. Также народная медицина использует его как противоядие или противозачаточное средство.

Наика крутой

Одно из красивейших цветущих растений. Этот фиалковый С. прекрасный цветок, украшающий пурпурную белизну, растет на лугах и хвойных опушках. Также его можно встретить на берегах рек или каменистых склонах. Этот цветок размножается семенами, которые не вызревают каждый сезон.Поэтому растение стало очень редким и занесено в Красную книгу России.

Сибирь часто называют душой России, потому что она такая большая и щедрая. Он широко представлен разнообразной мировой флорой, фауной и полезными ископаемыми, которыми человек издавна наслаждался и наслаждался, не задумываясь о том, как такие запредельные аппетиты влияют на тещу. Защитники окружающей среды постоянно обращают внимание общественности на исчезновение видов животных на всей планете.

Тяжелая экологическая ситуация во всем мире, неконтролируемое производство, варварская добыча полезных ископаемых, вырубка лесов и освоение всех новых территорий привели к тому, что каждый день на планете исчезает один вид. К сожалению, сибирский край, всегда славившийся своим неиссякаемым богатством, этого не превзошел. Сам факт существования раздела Красной книги, посвященного редкому животному, свидетельствует о том, что многих видов уже нет, а другие находятся на грани исчезновения.В нашей статье рассмотрим, какие растения и животные Красной книги Сибири нуждаются в охране.

Растения

Бескрайние просторы Сибири простираются в различных климатических поясах. Растительный мир имеет огромное разнообразие: от лишайников и мхов, покрывающих болотистую местность, до огромных, но, несмотря на такое разнообразие, некоторые виды растений исчезают и уже занесены в Красную книгу. Например, нередко до недавнего времени лелеяли женьшень или гортензию.

К ветренице лесной ботаники и раньше вызывало особую тревогу, потому что этот представитель семейства Лутиковых цветет каждые десять лет, и сейчас найти его практически невозможно.Не каждому удастся увидеть нежно-сиреневые цветы. Этот представитель ягоды сейчас очень редко встречается в лесах Западной и Средней Сибири.

Совсем недавно порадовала сторона подснежника Snow Whole и туфелька крупноцветковая. Сейчас оба растения из-за своих красивых цветков находятся на грани исчезновения.

Рыба

Истреблено браконьерским промыслом Многие животные Сибири занесены в Красную книгу. Здесь обитают девятнадцать видов млекопитающих, семьдесят четыре вида птиц, не говоря уже о рыбах.Сибирский осетр и стерлеры, изобилующие сибирскими реками, превратились в исчезающие виды, а особой удачей рыбака стали пельль, сазан и карп.

Птицы

Невозможно представить бескрайние просторы Сибирской равнины без населяющего ее огромного царства пернатых. Орнитологи насчитывают около трехсот видов птиц, которые выбирают для своего гнездования щедрую опушку.

Сибирь стала настоящей Меккой для этих ученых: протекающие здесь редкие виды планет, до сих пор оставляющие в недоумении специалистов.Казалось бы, суровый характер опушки не самое лучшее место для гнездования. Тем не менее, чтобы вернуться в космос, птицы преодолевают тысячи километров. Есть много версий, почему это происходит. По одной из них, поведение птиц объясняется генетической памятью о тех временах, когда Сибирь была тёплым и вечнозеленым местом. Птицы устраивают свои гнезда иногда в самых удивительных и кажущихся непригодными для этого местах. Так, например, каменка-дансена были приспособлены к жизни в норках сусликов, а Ремез строит свои удлиненные гнезда на самых концах веток в труднодоступных местах над поверхностью водоемов.Прибрежных ласточек можно назвать настоящими строителями: они обустраивают жилища на крутых обрывах рек, вытаскивая свои норы до метровой длины.

Но коза совершенно не заботится о строительстве гнезда и кладет яйца прямо на Землю. Вы не откажетесь от оригинальности Буржуй Хайгуки: в качестве домика для ваших цыплят они выбирают пьяные пни деревьев, в которых открыли дупло. К сожалению, многие птицы и животные Сибири находятся на грани исчезновения, особенно хищники, популяции которых всегда были небольшими.Одна из самых больших бородатых сов планеты занесена в Красную книгу. Другие хищные птицы, такие как Сапсан, Гретс или Пубан, также нуждаются в защите.

Животные Сибири.

Говоря о животном мире Сибири, сложно не упомянуть о разнообразии древесных животных, которыми богат этот регион: Лисица, Лесцент, Енот, Морносттай, Бобр, Соболь, Норка, Ласк, Нутрия, Ондатра, Выдра. и другие.

Эти животные всегда были предметом гордости охотничьих угодий.Заповедники, заказники, охотничьи хозяйства и хозяйства по разведению пушных зверей стараются сохранить хрупкое естественное равновесие.

Браконьерство стало настоящим бичом, и теперь они требуют защиты многих пушных зверей Сибири, занесенных в Красную книгу. К таким зверям, например, относятся тувинский бобр и баргузинский соболь. Сейчас эти животные восстанавливают свою популяцию в заповедниках. Например, после охотничьих хозяйств и популяций хищников чрезмерное увеличение численности волков также может представлять угрозу для мелких охраняемых животных.

А какие животные в Сибири живут? После этого номера сразу вспомнят бурого медведя, волка, рысь, росомаху, оленя, оленя, лося, кабана, снежного барана, корня, марала, кабгару, байкальского тюленя, бобра, зайца и белку. Не забывайте и о более мелких, но не менее интересных животных. Это хорошо всем знакомым кротам, сусликам и мышонкам, которые часто можно встретить рядом с жилищами людей. Реже на глаза попадаются высокогорные сибирские полевки, лемминги.

А какие животные Красной книги Сибири? На страницах это видно и редкость этих млекопитающих крайне мала.

Где сохраняются представители исчезнувших видов?

Защита флоры и фауны была и остается одной из самых серьезных задач, поставленных перед человечеством, которое уже много веков бездумно и беспричинно разрушает окружающую среду. Осваивая все новые территории и природные ресурсы, люди вытесняют животных из привычных мест обитания, тем самым подвергая своего рода опасности полного исчезновения.

Заповедники и национальные парки играют огромную роль в сохранении природы. В Республике Бурятия три заповедника и два национальных парка.Невозможно говорить о природе Сибирского края, не упомянув Байкал с его чистыми водами, расположенный в Восточной Сибири. Редкие представители фауны, населяющие его берега и окрестности, побудили власти Российской Империи организовать Баргузинский заповедник еще в 1916 году. В нем представлены тридцать девять видов млекопитающих, четыре рептилии, две амфибии и двести шестьдесят видов птиц. Заповедник входит в биосферный комплекс озера Байкал и является частью Всемирного природного наследия.На южном берегу озера располагался еще один заповедник, созданный в 1969 году и получивший название Байкал. В нем также обитают животные Сибири. Здесь можно увидеть 49 видов млекопитающих, трех рептилий, двух земноводных и 272 вида птиц.

Джергинский заповедник

В 1992 году начал свою работу на севере Республики Бурятия. Усилиями его сотрудников и ученых была проделана огромная работа, в результате которой было идентифицировано сорок три вида млекопитающих, сто восемьдесят четыре вида птиц, четыре рептилии, три земноводных.Работы по консервации ведутся в Тункском, Прибайкальском, Шорском, Алханае.

Животные Западной Сибири

Какие еще животные Западной Сибири находятся под угрозой исчезновения? Теперь узнаем.

Холодный климат этих мест легко переносится и хищниками с дорогим мехом — песками. На бескрайних просторах тундры пятьдесят семь тысяч нор, куда были снаряжены пушистые хищники. Лессент — зверь-рыболов, поэтому охотничьи хозяйства очень внимательно относятся к его поголовью.Шкуры этого животного используются не только для внутреннего рынка, но и составляют семьдесят пять процентов от общего экспорта меха.

Другие животные, обитающие немного южнее

Это южнее таких животных Сибири, как горностай, ласка и даже росомаха, которые любят часто посещать селения, чтобы полакомиться домашней птицей. Раньше в Западной Сибири дикие олени бродили огромными стадами, сейчас их численность сильно сократилась и составляет всего двадцать пять тысяч особей. Соболь, который также является рыболовным зверем, населял хвойные и смешанные леса.Его добыча — серьезная экономическая составляющая в Ханты-Мансийском районе и Томской области. Поэтому незаконный лов соболя и других животных с ценным мехом преследуется по закону.

Заключение

Итак, растения и животные Сибири стали вам известны. Богатство этого края необходимо сохранить, и в защите нуждаются не только исчезающие виды. Браконьеры и плохая экологическая ситуация — серьезная угроза, но еще хуже равнодушие людей, которые спокойно смотрят на то, как медведей истребляют в свое удовольствие, а осетровых тоннами вылавливают прямо на нерест, не давая природе восстановиться.

( 17 оценки, среднее: 4,24 из 5)

Климатические условия Сибири и Урала достаточно суровые, многие растения не выдерживают перепадов температур. Зимой температура может достигать -40 градусов, земля промерзает до 2,5 м. Не каждый садовод знает, как выбрать растение для посадки в саду, которое сойдет в этих регионах. Но сегодня выбор стойких культур для посадки большой.

Растительный мир Урала

Растительный мир Урала разнообразен.Яркие цветы Всевозможные культуры делают уральскую флору уникальной. Каждое растение индивидуально по-своему, поэтому иногда хочется узнать, какая культура обитает на Урале и в горах.

Василюк — однолетний цветок Севера принадлежит к семейству Понятных. Ланцетолинейные листья длинные. Цветки ярко-синие, собраны в корзины. Цветение Васильки начинается в мае и заканчивается в августе. Василеук Синий — сорняк, поэтому можно встретить его в посевах, на полях.Часто применяется Б. народной медициной. Имеет свойства:

• мочегонное;
• противовоспалительное;
• желчегонное;
• активно используется в косметических целях.

Почка горца — Травяное растение из семейства гречиховых. Стебель годичного горного стебля может достигать высоты от 30 до 80 см. Листочки-прорези расположены друг напротив друга. Цветки собраны в кисть и могут быть розовыми или бледно-зелеными. Почки горца водятся у берегов болот, рек, озер, различных канав.В народе применяется как слабительное, кровоостанавливающее средство.

Дормон лекарственный — Двухлетнее растение относится к семейству бобовых. Стебель разветвленный, может достигать высоты до 1 м. Листы небольшие с зубчатыми краями и коньками (шиловидными), которые расположены попеременно. Цветки мелкие, желтого цвета, обладают ярко выраженным ароматом. Цветки собраны в длинную кисть. Дольнич хорошо раскинулся на полях, лугах, оврагах, на южных отложениях Урала. В медицинских целях используют листья и цветы как прекрасное болеутоляющее и отхаркивающее средство.

Белен черный — Двухлетний ребенок из семьи Пареников. Стебель прямой, листья овальные, зубчатые и стоят попеременно. Цветки нечисто-желтого цвета с характерными фиолетовыми прожилками отлива. Расположен в верхней части стебля. Особенность растения — липкие волоски, которыми спит все растение. У Блене блэк есть плод — коробочка с семенами. Цветет недолго с июня по август. Предпочитает выращивать в садах, полях, вдоль домов и троп. Собирая растения, нужно соблюдать осторожность, потому что они ядовиты.

Ко многим годам упомянутого воронье глаза Линейное семейство. Имеет сильное ползучее корневище со стоячим стеблем. Он состоит из четырех листочков, прочно «связанных» в круг, в центре которого растет цветок желтого оттенка. Цветение недолговечное — июнь — июль. После цветения образуется плод — ежевика. Обитает в затененных местах различных лесов (полосатых, забавных, лиственных). Растение ядовито. Спиртовую настойку на основе венчика глаза принимают при мигрени, сонливости, различных нервных расстройствах.

Черничный куст Высота от 80 до 100 см. Ветки гладкие, листья яйцевидные, цветки розового цвета. Ягода плодовая, созревает в июле — августе. Ягоды темно-синие, сочные и очень хрупкие, поэтому собирать нужно аккуратно. Растет во влажных местах, во мхах, болотах, тундре. Ягода содержит большое количество витамина С.

Многолетнее растение душица (обыкновенная) С ярко выраженным ароматом, ползучий корень. Относится к семейству солодковых. Стебель прямой, очень разветвленный.Остроконечные листья расположены друг напротив друга. Маленькие розовые цветки собраны в щитовое соцветие. Плод — это чашка, в которой расположены четыре ореха. Вкус растения специфический — пряный. Встретить можно практически во всех зонах Урала. В народной медицине душа используется при лечении желудочно-кишечного тракта.

Растительный мир Сибири

Сибирь также богата разнообразной растительностью, некоторые из них можно увидеть только здесь. Вот лишь малая часть растений Сибири, которые можно встретить.

Вероника Колози — многолетнее растение из семейства подорожниковых. Одиночный стебель может достигать 15-50 см. Листья устроены. Соцветие одиночное в виде кисти, длиной 5-30 см. Корона цветов имеет ярко-синий или голубой окрас. Редко встречающиеся цветки розовые или белые. Растение распространено на большей части Алтая.

Creeps Может достигать высоты 2 метра. Корневище растения мощное, стебель прямостоячий, листья расположены на коротких жердях. Цветки собраны в соцветия, с крупными кистями.Цветки крупные, розовые. Цветет в июне — августе. Cyretes называют — иван-чай, свойства которого известны давно. Принимается как в виде отвара, так и настойки.

Растяжка раскрыта — Одно из редких растений, которое в народе называют сонной травой. Многолетнее растение семейства илок. Высота поражает 25 см, листья на пальпах, цветки крупные. Цвет от фиолетово-синего до кремово-белого. Все растение покрыто волосками. Цветок ранней весной По краям, лугам.

Принц Сибирский Другой дикий хмель или сибирская лиана. Вырастают до трех метров. Листья плотные, красивые. Цветки желтоватые, мелкие. Лиана Яд. Этого вида мало, поэтому принимать его в народной медицине нужно с осторожностью.

Многолетние и морозостойкие цветы для Урала

Климат Урала Сложный, неустойчивый температурный режим затрудняет выбор многолетних растений. Садоводы предпочитают сажать. Но более опытные все же отдают предпочтение многолетним культурам, обладающим свойством морозостойкости.

С помощью высоты цветка можно добиться определенного заданного эффекта в саду, на даче. Комбинирование и комбинирование позволяет сделать композицию объемной, пышной. Многолетние цветы для Урала.

Shorty

Диапазон самых низких посадок большой. В основном невысокие приглушенные растения используются при оформлении небольших клумб, цветочных композиций, заборов. Самые распространенные:

Но и низкорослые многолетние растения можно встретить на кладбищах.Часто именно ими украшают могилы. Неприхотливость в уходе и морозостойкость — главные условия. Добавление растений или растений, собранных в связки , идеально подходит для решения:

• камери,
• анютины глазки,
• барвинок,
• флокс Шилоид
• пурпур византийского
• чемодан ползучий
• формованный.

Середина

Весенние цветы Пышность и законченность представленных композиций. Подбор растений для посадки крупный.

Высокий

Высокорослый культура Полная садовая композиция. Выделить участок среди остальных помогут растения больших размеров.

1. Астильба. Отличное решение для бордюра. В высоту достигает 150 см, яркие цветы сложно не заметить. В уходе растение неприхотливо.
2. Рудбекия. Солнечный цветок, который привлечет к нему внимание и украсит участок. Не требует постоянного полива.
3. Эхинацея. Нежные сиреневые цветы с коричневой сердцевиной эффектно смотрятся в тандеме из разных цветов.
4. Жезл — Роза. Не нуждается в соседстве с другими цветами. Стебли роз переходили в пышные цветы — розы.

Все отмеченные растения многолетние и морозостойкие, прекрасно адаптируются к условиям Урала. Поэтому выбор каждого садовода зависит только от его предпочтений и желаний. Купить семена и саженцы можно в специальных садовых магазинах. Отзывы более опытных садоводов Часто встречаются про питомник «Цветочный сад Урала».

«Спасибо питомнику за проделанную работу.Приобретала семена не раз на дачу, все стопроцентно состоялось. Удивлен и ассортименту, думаю, даже самый предвзятый покупатель останется доволен. «

» Впервые имею дело с «Цветком Урала». Получил посылку недавно, заказал разные саженцы. Все пришло в целости и сохранности, качеством доволен. Думаю, что следующий заказ обязательно будет там. Очень благодарен за оперативность. «

Людмила Сергеевна

» В отличие от остальных, в питомнике адекватные цены.Большой ассортимент питомника «Цветник Урал» позволяет выбрать все, что душе угодно. Сам заказывал несколько раз, претензий нет. Все всегда вовремя и качественно. Спасибо ».

Маргарита К.

Кустарники и многолетние цветы для Сибири

Не все растения могут выжить в погодных условиях Сибири. Иногда погибают даже многолетние и морозостойкие растения. Но многолетние исследования подтверждают, что есть цветы, которые отличаются колоссальной устойчивостью. и способен расти в любых условиях .Самые распространенные цвета Сибири и Севера:

Разнообразие многолетних красивых растений сделает любой сад неповторимым. И не важно место проживания, будь то север, Урал или Сибирь, селекционеры давно научились вывозить сорта растений для этих регионов.

Есть растения, благоприятной средой для жизни которых является Сибирь.Ее пейзажи, свойства почвы, климат. Все это способствует росту, развитию и накоплению биологически активных веществ. Которых к моменту созревания растения у сибирских сортов намного больше, чем у аналогичных в других регионах. Да и сами эти виды в основном встречаются только в Сибири. Вот некоторые из них:

Бадан Толстолик

Чтобы поднять настроение, с утра заварите чай из Бадана. Этот напиток тонизирует, улучшает работоспособность на весь день.А с добавлением меда еще и очень вкусно.

Чаще всего растение встречается на скалах, каменистых озипах. В гористой местности, на высоте до 2000 метров.

Необходимо собирать только листья темно-коричневого цвета, в них скопилось наибольшее количество полезных веществ.

Получите лучший вкус И для эффекта чай необходимо предварительно высушить и измельчить листья.

Заваривается кипятком 15-20 минут, для чего можно использовать керамический чайник.После разламываем чашки, добавляем сахар или мед по вкусу. Напиток.

Кедр сибирский

Даже воздух в кедровом лесу лечит. Вы проведете в нем несколько часов, и общее состояние здоровья улучшится.

В Старине сибиряки сказали: «В Ыланнике — работай, в Березняке — развлекайся, а в кедре — богу молиться».

Плод кедра сибирского — шишки, его иголки и кора являются основой множества натуральных лекарств.

Ядра кедровых орехов способствует: укреплению иммунитета, улучшению зрения, лечению и профилактике кишечных заболеваний.Кедровые орехи в ежедневном рационе полезны для сердца, сосудов, печени, положительно влияют на работу центральной нервной системы.

Суточная норма употребления кедровых орехов составляет 50 грамм.

Кедровая скорлупа. На его основе обычно делают водочные настойки или отвары. Которые в свою очередь используются для: лечения кожных заболеваний, при простудных заболеваниях, заболеваниях суставов, болезнях крови.

Кроме того, из кедровых орехов делают масло и кедровое молоко.Оба продукта применяются в пищу и обладают многими полезными свойствами.

Кедровая смола, или живая . Этот подарочный кедр — мощнейший антисептик, применяемый для заживления гнойных ран, порезов, ожогов. Чтобы залечить язву, необходимо использовать Живицу внутрь.

Иглы Кедры . Обладает антимикробными свойствами. Ферменты очищают окружающий воздух.

На основе коры есть отварные тряпки, повышающие иммунитет, а также применяемые при дисфункции и лекарстве при бронхиальной астме, туберкулезе.

Золотой корень

Восстановить после тяжелой болезни, «лечить нервы», тонизировать тело и стимулировать умственную деятельность можно с помощью растения радиола розы. В частности, его корень, называемый Золотым корнем.

Radio radiol

Перечислено лишь малая часть полезных свойств натурального лекарства. Народы Сибири считают его панацеей от всех болезней. Применение «золотого корня» имеет не только лечебные, но и магические свойства.

«Золотой корень» — корневые радиолы

О растении сложено множество легенд, одна из которых гласит: «Неудачи и болезни ждут человека, копавшего корень в корыстных целях и с нечистыми помыслами».

Преимущественно корнеплоды произрастают в горах или у горных рек. В большинстве регионов России растение занесено в Красную книгу. Чего нельзя сказать об Алтае и Туве, где нет ограничений на его добычу. Главное помнить — духи знают твои намерения?

В чем особенности национальных блюд сибирских старожилов.Сибирская кухня

Если в средней полосе России непременным атрибутом новогоднего ужина является салат «Оливье», то в Сибири эту роль выполняют пельмени. Редкое праздничное застолье здесь обходится без местной северной рыбы — хотя бы на столе будет тарелка с малосольным омулем или хариусом. Практически в каждой семье есть свои рецепты традиционных сибирских блюд.

Но значительная часть сибирского кулинарного наследия сегодня утеряна.С помощью знатоков традиционной кухни «Русская планета» восстановила старинные рецепты и развеяла несколько популярных кулинарных мифов.

Торговый фастфуд

Вареники заменили сибиряков первым, вторым и даже десертом. Об этом читайте в серии очерков Гиляровского «Москва и москвичи». Он описывает, как десять богатейших сибирских золотодобытчиков устроили обед, состоящий исключительно из пельменей с разными начинками. А на сладости подавали вареники с фруктами, приготовленные в розовом шампанском.Всего было съедено 2,5 тысячи пельменей.

Спустя столетие многое изменилось. Рецепт традиционных пельменей стал другим.

Для настоящих сибирских пельменей нужно как минимум четыре вида мяса, — говорит Игорь Шеин, автор нескольких книг по истории сибирской кухни. — Во-первых, вам нужна игра. Причем и пернатые, и декадентские: утка, гусь, тетерев, а с ними оленина или сахатина. Поскольку мясо оленя или лося достаточно сухое, добавьте в него что-нибудь более жирное — свинину или баранину.И наконец, говядина. Из всего этого делается фарш, который заправляют луком, солью и перцем.

Тесто для традиционных сибирских пельменей тоже было замешано особым образом — не на воде, а на чае.

Зачем это было нужно? — продолжает рассказ Игорь Шеин. — Дело в том, что пельмени готовили зимой, когда их можно было хранить в холоде. Для этого использовались специальные «редкие» льняные мешки. В них пельмени постепенно подсыхали, теряли влагу, жир в фарше окислялся, соответственно ухудшались вкусовые качества мяса.А в чае есть антиоксиданты, которые замедляют процесс окисления жиров и помогают сохранить вкус мяса в первозданном виде. Еще одно отличие от современного рецепта — пельмени перед замораживанием обжаривали на сливочном масле. Вместо того, чтобы потом варить их, их просто заваривали кипятком и держали под крышкой в ​​течение нескольких минут. Я сам так готовил пельмени и был поражен богатством их вкуса.

Сибирские купцы придумали свой вариант фастфуда.Такая еда была для них необходимостью: в конце концов, осматривая свои шахты, лесопилки и винокурни, они путешествовали за сотни миль от дома. Часто их заставляли обедать в открытом поле, где расстояние до ближайшего жилища измерялось днями пути.

Традиционная сибирская кухня четко делится на домашнюю и дорожную, — подчеркивает Игорь Шеин. — Вареники — классический образец дорожной еды. Кипяченая вода — и через несколько минут полноценная трапеза готова.

Торговец «фастфудом» пельменями не ограничился.В дорогу брали кружки замороженного супа или борща, ледяные лепешки, которые хранились на специальных шестах во дворе, и даже замороженное молоко. Стандартный обед состоял из пельменей для первого, супа или каши для второго, а также чая или сбитни для третьего. Причем приготовили их за считанные минуты в одном самоваре.

Практически до середины ХХ века в Сибири широко использовались специальные дорожные самовары, разделенные внутри на сектора, — рассказывает Константин Карпухин, директор Музея истории Красноярской железной дороги.- В них можно было одновременно приготовить несколько блюд, например, суп, чай и кашу. И все это было подготовлено гораздо быстрее, чем на открытом огне. Такие самовары изначально использовались кучерами, но затем прочно вошли в купеческую жизнь.

Действительно, удобно: топором порубил супом, положил в самовар, в другой отдел налил воду для пельменей и чая, в третий бросил крупу, на самоварную трубку положил замороженный рулет, а пополам через час можно сидеть за столом!

Рыба

Несмотря на разнообразие мясных угощений, традиционная сибирская кухня — это, прежде всего, рыбные блюда.И благородный. Все, что не касается осетровых, сига и лосося, сибиряков и рыбы не в счет. На Енисейском севере до сих пор добывают налима для собак, а попавшие в сети икру, леща и сорогов нередко отдают свиньям.

Хорошую рыбу в Сибири едят сырой или малосоленой — в этом отношении сибиряки, конечно, азиаты, а не европейцы. Они считают, что вкус нельмы или чиры в сыром виде раскрывается намного лучше, чем, например, в пироге.

Птица-тройка сибирской рыбной кухни — строган, рубанин и сагудай.Строганина — зимнее блюдо. С «чулка» сига, муксуны или нельмы снимается шкура, топором отрубается передняя часть головы, чтобы удобно было упереться в брусок или доску, а дальше от хвоста к голове, от рыбы отрезают тонкие дольки. Их окунают в соль, иногда в перец и уксус — и сразу же едят.

Несколько сложный вариант этого блюда — рубанин. Рыбу освободить от кожицы и нарезать небольшими кусочками прямо с костями.Затем кусочки замороженной рыбы кладут в большую миску с мелко нарезанным луком и приправляют солью и перцем. Далее идет ключевая операция: миску нужно хорошенько взболтать, чтобы содержимое перемешалось. Через пару минут можно есть рыбу.

Для тех, кто не любит рыбу с костями, есть более трудоемкий вариант этого блюда — «сплит». Замороженную рыбу слегка отбейте прикладом топора, пока не начнет отделяться кожа. Снимают и продолжают бить прикладом по рыбе, пока не получится крохотная, из которой отбираются все косточки.Далее по старинному образцу: таз, соль, перец, лук. Кушать это блюдо нужно быстро, пока рыба не растает. В Западной Сибири для расщепления принято другое название — чушь. Так что для жителя Томска или Новосибирска «съесть чушь» вовсе не означает «плохой ужин».

Повара ресторанов и кулинарные блогеры часто путают рубин и сплит с другим традиционным блюдом — сагудом.

— «Сагудат» в переводе с ненецкого означает «есть сырым», — поясняет Игорь Шеин.«Итак, настоящий сагудай — это просто тонко нарезанная, слегка подсоленная рыба». Главное, чтобы он был свежевыловленным. Коренные народы Севера, у которых русские переняли это блюдо, не знали ни лука, ни черного перца. Поэтому рецепты сагудай, в которых есть эти ингредиенты, нельзя считать аутентичными.

На самом деле главное отличие саппинга из рубанина в том, что в первом случае рыба получается соленой, а во втором — маринованной.

В это сложно поверить, но любой коренной сибиряк предпочтет рыбку под названием «губка» осетру, тайменю и даже нельме. Это один из самых маленьких представителей семейства сиговых, достигает всего 10–15 см в длину. Ценится за особый вкус: правильно посоленная лысуха пахнет свежим огурцом.

В XIX веке сосьвинскую сельдь, как тогда называли тугунку, доставляли к царскому столу и в лучшие рестораны Санкт-Петербурга и Москвы, — рассказывает Игорь Шеин.- Стоила баснословно дороже — стерлядь в несколько раз дороже. Правда, в те времена соль солили по-разному. Специального лосося использовали, когда рыбу перемежали колотым льдом.

Укус чая

Еще одно сходство сибирской кухни с азиатской — это то, что любая трапеза, будь то завтрак, обед или ужин, обязательно завершится чаем. Здесь пьют чай «на закуску», то есть с шангами, пирогами, джемом, медом, сырниками и другими сладостями.По словам Игоря Шеина, слово «на укус» в западной части России никогда не использовалось.

Сибиряки имели возможность пить чай высочайшего качества, — продолжает Игорь Шеин, — потому что китайский чай, доставляемый в Европу не по морю, а по суше, ценился намного выше. Соответственно, лучшие чаи отправлялись на запад через Сибирь. В европейских странах был даже такой термин «сибирский чай», который ввел в употребление Дюма-отец, автор «Гастрономической энциклопедии».

В XIX веке иерархия сортов сибирского чая выглядела так: самым дешевым был кирпич, сделанный из грубых нижних листов чайных кустов, затем распущенных, для изготовления которых использовались средние и небольшое количество верхних листов, а самый дорогой чай был цветочным.

Цветочный чай не имеет ничего общего с цветами, — говорит Игорь Шеин. — Это распространенное заблуждение, жертвой которого часто становятся даже профессиональные историки. Например, в одной монографии, где проводился анализ таможенных документов XIX века, я прочитал буквально следующее: «Непонятно, почему сибирский цветочный чай был таким дорогим.Какие особенные цветы есть в Сибири? Чем они лучше тех, что растут в европейской части России? На самом деле слова «цветочный чай» означают только то, что чай готовят из кончиков — самых верхних почек на кусте. По внешнему виду они напоминают нераспустившиеся бутоны.

И тогда, и сейчас чай Типсова нравился далеко не всем, но сибирские купцы предпочитали его, — заключает Константин Карпухин.

Сибирская кухня испытала влияние древнерусской культуры. С развитием интенсивной внешней торговли, введением монополии на ряд товаров (водка, икра, красная рыба, рыбный клей, мед, соль, конопля) с 17 века начинают формироваться русские региональные кухни (донская , Уральский, Сибирский, Поморский).

Бурное развитие железнодорожного строительства в 70-х годах XIX века в России приблизило далекие окраины к центру. Это привело к «открытию» многих региональных старинных русских блюд, быстро признанных в общенациональном масштабе . Таковы уральские и сибирские пельмени, дальневосточная горбуша и кетовская красная икра.

Основными продуктами питания сибиряков были продукты, произведенные в их домашних хозяйствах. В основном это молоко, мясо, овощи, яйца, злаковые продукты.Прием пищи был связан с необходимостью соблюдать посты. Соблюдается ежегодно 4 сообщения длительностью 130 дней . Все среды и пятницы были постными днями, за исключением праздников, когда разрешалось есть мясные и молочные продукты. Основное место на столе сибиряков занял хлеб , по потреблению на душу населения которого наша страна всегда занимала первое место в мире.

Первостепенное значение в истории русской кухни сохранили первые жидкие блюда — супа .Ассортимент супов — суп, суп, суп, рассол, солянка, ботвинис, окрошка, тюремный — продолжал расти с 18 по 20 век. Различные виды западноевропейских супов, такие как бульоны, супы-пюре, так называемые супы с начинкой из мяса и злаков, хорошо зарекомендовали себя благодаря любви россиян к горячему жидкому напитку.

В рационе старых сибиряков, содержавших много скота, важное место занимало мясо. Обычно его готовили. Любимым блюдом сибиряков были пельмени Считалось, что самое вкусное — «смесь трех сортов мяса», то есть начинку должны были делать из говядины, свинины и баранины.Ели и лоси, как многие старожилы охотились на лосей. На обед часто тушили баранину в духовке, жарили им поросята- «асосков», , то есть молочных. Желе делали из головы, ног, колен. На зиму халдоны заготавливали колбаски из говядины, а затем, учитывая опыт приехавших иммигрантов из Европейской России, стали делать их из свинины. Одним из видов мясных заготовок была ветчина, которую солили и сушили.

Специальной разработки получили пирожков , то есть изделия в тестовой оболочке с самой разнообразной начинкой: из рыбы, мяса, птицы и дичи, грибов, творога, овощей, ягод, фруктов, из различных зерен в сочетании с рыбой. , мясо и грибы.

Рыба всегда использовалась на кухне сибиряков в бесчисленных формах: паровая или паровая, вареная (вареная), тельная, то есть приготовленная особым способом из цельного филе, без костей, но с кожей, жареная, звенящая ( с начинкой из каши, лука или грибов), тушеные, заливные, запеченные в чешуе, запеченные на сковороде в сметане, соленые (соленые), сушеные, сушеные на ветру и солнце (вобла) и сушеные в духовке (сухиск). В Западной Сибири ели замороженное сырье (нарезанное). Реже встречается в сибирской народной кухне до середины 19 века. копченая рыба , напротив, в последнее время широко используется в трех формах: холодного копчения, горячего копчения и копчено-вяленой.

сибирских овощей были выращены из тыквы, тыквы, репы, моркови, свеклы, капусты и огурцов. Посадки картофеля были небольшими, готовили ограниченное количество блюд. Как правило, сибиряки жарят картофель, запекают драники (котлеты из тертого сырого картофеля). Капусту, свеклу, морковь тушили на сливочном масле или клали в пирожки. Огурцы на зиму солили, а летом ели с медом .Такие блюда, как салаты, никогда не были характерны для сибирской кухни; они появились в России еще в XIX веке как одно из заимствований с Запада.

С 17 века национальным сибирским деликатесом считались кедровых орехов и семечек (подсолнечник). Еще одним деликатесом был мед . Конфеты были редкостью, но иногда на праздник покупали леденцов . Квас на солоде был любимым и распространенным напитком. Для чая мы приготовили сорняки, листья белоголовой, земляного червя, смородины.Мука вареная кисель молочный, а также ягодный на крахмале. Часто делают кисель из калины.

Суточный режим питания не зависел от сезона. Но летом было больше молока, а зимой мяса. Взрослые обычно ели трижды в день, а дети — четыре.

В Иркутске много мест, где сохраняются наши традиции и где можно отведать настоящую сибирскую кухню. Вы найдете их в каталоге организаций в разделе «Обеды» под заголовком «»

.

Когда наступает зима и наступают минусовые температуры, мы часто употребляем выражение «сибирские морозы».Для нас Сибирь ассоциируется с суровыми северными погодными условиями.

И это на все сто процентов. Обширный Сибирский регион простирается до территорий северо-востока Евразии. Сибирские просторы ограничивают Уральские горы на западе, Тихий океан на востоке и Северный Ледовитый океан на севере.

В настоящее время Сибирь — это территория Российской Федерации, хотя географически и исторически Сибирь представляет собой более широкое понятие. Часть территорий современного Казахстана и всего Дальнего Востока, это границы Сибири.

Издревле на территории Сибири проживали такие северные народы, как якуты, тувинцы, алтайцы, долганы, шорцы, сибирские татары, буряты, нанайцы, удэгейцы, ненцы, ханты, манси и многие другие. Современные народы Сибири можно разделить на несколько групп, в зависимости от их предков — тюркские народы, монгольские народы, тунгусо-маньчжурские, самодийские и финно-угорские народы.

Древнейшие народы Сибири — чукчи, ительмены и коряки.Такое разнообразие предков современных сибиряков свидетельствует о богатой и разнообразной культуре Сибири. Теперь становится понятно, как среди рецептов сибирской кухни появились блюда восточных народов.

С одной стороны, блюда сибирской кухни близки кулинарным традициям народов Севера. С другой стороны, сибирская кухня намного разнообразнее. Это связано, прежде всего, с богатым природным разнообразием флоры и фауны Сибири.

Климат Сибири суровый, зима длинная, а лето короткое, хорошо, что тепло.А что важно в сибирские морозы? Конечно, не замерзнуть. Чтобы зимой не мерзнуть, сибиряков хорошо согревают одеждой и сытными, калорийными блюдами сибирской кухни.

Главный ингредиент сибирской кухни — мясо и мясные продукты. Мясные блюда в Сибири — это повседневная необходимость, ведь мясо заряжает организм энергией. До сих пор в сибирских блюдах чаще использовали говядину, а затем свинину и баранину.

Исторически интересно, что сибиряки не разводили свиней в домашних условиях.Это были скорее полудикие свиньи, которых летом отпускали, а осенью приручили, кормили пару месяцев, а затем убивали. Обычно мясо запекали в духовках большими кусками или целыми тушами.

Известны рецепты сибирской кухни, по которым и в наше время хозяйки готовят вкусное и необычное свежее сырое мясо. Мясная свежая или соленая солонина — характерная черта кухни северных народов. В сибирской кухне принято тушить, жарить, запекать в духовке или в духовке, а также на открытом огне.

Из мясных субпродуктов (уши, языки, копыта) готовили холодные и даже холодные, копченые свиные окорока, делали мясные супы и тушеные блюда. Самое известное сибирское блюдо — пельмени. А в наше время сибиряки целыми семьями сидят лепить пельмени.

Классический рецепт сибирских пельменей предполагает сочетание как минимум трех видов мяса в фарше для пельменей. Особое место в сибирской кухне занимают рыбные блюда. Рыбу парили, жарили, варили, сушили, сушили, а также мариновали и запекали в духовке или на открытом огне.

Сибирский деликатес — слабосоленая рыба из озера Байкал Омуль. Эта рыба всегда славилась своим неповторимым и нежным вкусом. Жители Сибири любят печь пироги. Начинки для сибирских пирогов делают из мяса, рыбы, а также овощей или ягод.

Современная жизнь наложила отпечаток на исконно сибирские традиции. В наши дни даже сибиряки предпочитают тяжелые мясные блюда, легкие японские суши.

Сибирские блюда 100 лет назад 3 января 2016 г.

Так ты покупаешь пельмени в магазине, едишь и не знаешь, сколько лет и разнообразия блюдо в прошлом.Сам я не очень разборчив в еде, но читать о таких традициях древней России очень интересно. Как уже было, в средней полосе России непременным атрибутом новогоднего ужина является салат «Оливье» (вот и мы), то в Сибири эту роль выполняют пельмени. Редкое праздничное застолье здесь обходится без местной северной рыбы — хотя бы на столе будет тарелка с малосольным омулем или хариусом. Практически в каждой семье есть свои рецепты традиционных сибирских блюд.

Но значительная часть сибирского кулинарного наследия сегодня утеряна. С помощью знатоков традиционной кухни «Русская планета» восстановила старинные рецепты и развеяла несколько популярных кулинарных мифов.

Вареники заменили сибиряков первым, вторым и даже десертом. Об этом читайте в серии очерков Гиляровского «Москва и москвичи». Он описывает, как десять богатейших сибирских золотодобытчиков устроили обед, состоящий исключительно из пельменей с разными начинками.А на сладости подавали вареники с фруктами, приготовленные в розовом шампанском. Всего было съедено 2,5 тысячи пельменей.

Спустя столетие многое изменилось. Рецепт традиционных пельменей стал другим.

Для настоящих сибирских пельменей нужно как минимум четыре вида мяса, — говорит Игорь Шеин, автор нескольких книг по истории сибирской кухни. — Во-первых, вам нужна игра. Причем и пернатые, и декадентские: утка, гусь, тетерев, а с ними оленина или сахатина.Поскольку мясо оленя или лося достаточно сухое, добавьте в него что-нибудь более жирное — свинину или баранину. И наконец, говядина. Из всего этого делается фарш, который заправляют луком, солью и перцем.

Тесто для традиционных сибирских пельменей тоже было замешано особым образом — не на воде, а на чае.

Зачем это было нужно? — продолжает рассказ Игорь Шеин. — Дело в том, что пельмени готовили зимой, когда их можно было хранить в холоде. Для этого использовались специальные «редкие» льняные мешки.В них пельмени постепенно подсыхали, теряли влагу, жир в фарше окислялся, соответственно ухудшались вкусовые качества мяса. А в чае есть антиоксиданты, которые замедляют процесс окисления жиров и помогают сохранить вкус мяса в первозданном виде. Еще одно отличие от современного рецепта — пельмени перед замораживанием обжаривали на сливочном масле. Вместо того, чтобы потом варить их, их просто заваривали кипятком и держали под крышкой в ​​течение нескольких минут.Я сам так готовил пельмени и был поражен богатством их вкуса.

Сибирские купцы придумали свой вариант фастфуда. Такая еда была для них необходимостью: в конце концов, осматривая свои шахты, лесопилки и винокурни, они путешествовали за сотни миль от дома. Часто их заставляли обедать в открытом поле, где расстояние до ближайшего жилища измерялось днями пути.

Традиционная сибирская кухня четко делится на домашнюю и дорожную, — подчеркивает Игорь Шеин.- Вареники — классический образец дорожной еды. Кипяченая вода — и через несколько минут полноценная трапеза готова.

Торговец «фастфудом» пельменями не ограничился. В дорогу брали кружки замороженного супа или борща, ледяные лепешки, которые хранились на специальных шестах во дворе, и даже замороженное молоко. Стандартный обед состоял из пельменей для первого, супа или каши для второго, а также чая или сбитни для третьего. Причем приготовили их за считанные минуты в одном самоваре.

Практически до середины ХХ века в Сибири широко использовались специальные дорожные самовары, разделенные внутри на сектора, — рассказывает Константин Карпухин, директор Музея истории Красноярской железной дороги. — В них можно было одновременно приготовить несколько блюд, например, суп, чай и кашу. И все это было подготовлено гораздо быстрее, чем на открытом огне. Такие самовары изначально использовались кучерами, но затем прочно вошли в купеческую жизнь.

Действительно, удобно: топором порубил супом, положил в самовар, в другой отдел налил воду для пельменей и чая, в третий бросил крупу, на самоварную трубку положил замороженный рулет, а пополам через час можно сидеть за столом!

Рыба

Несмотря на разнообразие мясных угощений, традиционная сибирская кухня — это, прежде всего, рыбные блюда. И благородный. Все, что не касается осетровых, сига и лосося, сибиряков и рыбы не в счет.На Енисейском севере до сих пор добывают налима для собак, а попавшие в сети икру, леща и сорогов нередко отдают свиньям.

Хорошую рыбу в Сибири едят сырой или малосоленой — в этом отношении сибиряки, конечно, азиаты, а не европейцы. Они считают, что вкус нельмы или чиры в сыром виде раскрывается намного лучше, чем, например, в пироге.

Птица-тройка сибирской рыбной кухни — строган, рубанин и сагудай. Строганина — зимнее блюдо.С «чулка» сига, муксуны или нельмы снимается шкура, топором отрубается передняя часть головы, чтобы удобно было упереться в брусок или доску, а дальше от хвоста к голове, от рыбы отрезают тонкие дольки. Их окунают в соль, иногда в перец и уксус — и сразу же едят.

Несколько сложный вариант этого блюда — рубанин. Рыбу освободить от кожицы и нарезать небольшими кусочками прямо с костями. Затем кусочки замороженной рыбы кладут в большую миску с мелко нарезанным луком и приправляют солью и перцем.Далее идет ключевая операция: миску нужно хорошенько взболтать, чтобы содержимое перемешалось. Через пару минут можно есть рыбу.

Для тех, кто не любит рыбу с костями, есть более трудоемкий вариант этого блюда — «сплит». Замороженную рыбу слегка отбейте прикладом топора, пока не начнет отделяться кожа. Снимают и продолжают бить прикладом по рыбе, пока не получится крохотная, из которой отбираются все косточки. Далее по старинному образцу: таз, соль, перец, лук.Кушать это блюдо нужно быстро, пока рыба не растает. В Западной Сибири для расщепления принято другое название — чушь. Так что для жителя Томска или Новосибирска «съесть чушь» вовсе не означает «плохой ужин».

Повара ресторанов и кулинарные блогеры часто путают рубин и сплит с другим традиционным блюдом — сагудом.

— «Сагудат» в переводе с ненецкого означает «есть сырым», — поясняет Игорь Шеин. «Итак, настоящий сагудай — это просто тонко нарезанная, слегка подсоленная рыба.«Главное, чтобы он был свежевыловленным. Коренные народы Севера, у которых русские переняли это блюдо, не знали ни лука, ни черного перца. Поэтому рецепты сагудай, в которых есть эти ингредиенты, нельзя считать аутентичными.

На самом деле главное отличие саппинга из рубанина в том, что в первом случае рыба получается соленой, а во втором — маринованной.

В это сложно поверить, но любой коренной сибиряк предпочтет рыбку под названием «губка» осетру, тайменю и даже нельме.Это один из самых маленьких представителей семейства сиговых, достигает всего 10–15 см в длину. Ценится за особый вкус: правильно посоленная лысуха пахнет свежим огурцом.

В XIX веке сосьвинскую сельдь, как тогда называли тугунку, доставляли к царскому столу и в лучшие рестораны Санкт-Петербурга и Москвы, — рассказывает Игорь Шеин. — Стоила баснословно дороже — стерлядь в несколько раз дороже. Правда, в те времена соль солили по-разному.Специального лосося использовали, когда рыбу перемежали колотым льдом.

Укус чая

Еще одно сходство сибирской кухни с азиатской — это то, что любая трапеза, будь то завтрак, обед или ужин, обязательно завершится чаем. Здесь пьют чай «на закуску», то есть с шангами, пирогами, джемом, медом, сырниками и другими сладостями. По словам Игоря Шеина, слово «на укус» в западной части России никогда не использовалось.

Сибиряки имели возможность пить чай высочайшего качества, — продолжает Игорь Шеин, — потому что китайский чай, доставляемый в Европу не по морю, а по суше, ценился намного выше.Соответственно, лучшие чаи отправлялись на запад через Сибирь. В европейских странах был даже такой термин «сибирский чай», который ввел в употребление Дюма-отец, автор «Гастрономической энциклопедии».

В XIX веке иерархия сортов сибирского чая выглядела так: самым дешевым был кирпич, сделанный из грубых нижних листов чайных кустов, затем распущенных, для изготовления которых использовались средние и небольшое количество верхних листов, а самый дорогой чай был цветочным.

Цветочный чай не имеет ничего общего с цветами, — говорит Игорь Шеин. — Это распространенное заблуждение, жертвой которого часто становятся даже профессиональные историки. Например, в одной монографии, где проводился анализ таможенных документов XIX века, я прочитал буквально следующее: «Непонятно, почему сибирский цветочный чай был таким дорогим. Какие особенные цветы есть в Сибири? Чем они лучше тех, что растут в европейской части России? На самом деле слова «цветочный чай» означают только то, что чай готовят из кончиков — самых верхних почек на кусте.По внешнему виду они напоминают нераспустившиеся бутоны.

И тогда, и сейчас чай Типсова нравился далеко не всем, но сибирские купцы предпочитали его, — заключает Константин Карпухин.

Продолжим с вами про интересную еду: посмотрите, а здесь. Вспомним также. Ну вот и оригинальная статья на сайте. InfoGlaz.rf Ссылка на статью, с которой сделана данная копия —

Разум россиян Сибирь будет расти. Благословенная земля и чистейшая экология Сибири оптимальны для спецпоселений, каторги и лагерей, всячески способствуя просвещению и укреплению русских умов. Традиционные блюда русских сибиряков С началом русских освоение Сибири связано с традиционным хлебно-мучным питанием ее жителей. Однако собственное развитие сельского хозяйства отставало от коммерческого, что создавало серьезные трудности в обеспечении сибиряков хлебом. До последней четверти XVII века. хлеб в основном привозили с Урала. Но постепенно налаживалась его пищевая база.Для Енисейского края важнейшую роль сыграло начало земледельческого освоения южных областей в 1710-1740 годах. Пионеры края испытывали серьезные трудности в переориентации продуктов питания на продукты охоты и рыбалки. Так, в северных регионах русские первопроходцы были вынуждены печь лепешки из вяленой рыбы и икры, и основным продуктом стала рыба. Технология добычи и переработки рыбы заимствована у местного населения (юкола — вяленая рыба, порса — вяленая рыбка, юрок — вяленая бескостная).Основным способом добычи рыбы был засол. Рыбу выпотрошили, оштукатурили и, не снимая чешуи, солили на промысле, зимой замораживали. Так, М.Ф. Кривошапкин писал в 1857 году, что в городе Енисейске «на берегу Енисея рыбу без всякого надзора сложили в кучу дров». Добывали рыбу в огромных количествах. Только на Ангаре в «ямах» ежегодно вылавливают 2,5 тысячи пудов! Получен в Сибири повсеместно и рыбий жир, практически не применяемый в Европейской России.Варить ее, перетапливая в котлы куски рыбы с низким содержанием воды. Особенно хорошим считался рыбий жир при выпечке пирогов. А в более позднее время рыба — традиционная сибирская еда, пока в старинных деревнях не обходится ни один праздничный стол без рыбного пирога. Первые русские переселенцы активно включали в свой рацион и другие дары сибирской природы. Повсюду ели кабан, чеснок, сарану, полынь, фляжку и черемшу. Вареные щи из травы, похожей на ревень и называемой здесь «капустой», или из травы, которую русские называли «борщом». Безусловно, немалую роль в питании играли продукты охоты: например, в документах XVII-XVIII веков. Упоминаются медведи, оленина, сохатина, заяц, куропатки, рябчики, гуси и др. С развитием собственного хозяйства ржаной хлеб становится основным продуктом питания. Его выпекали из кислого теста, которое чаще всего заквашивалось с остатками теста от предыдущего выпекания в специальной деревянной посуде («простокваша», «дежа»). Конечно, их ферментировали на дрожжах, пиве или квасе. Иногда в ржаной хлеб добавляли ячменную муку. В зависимости от сорта муки хлеб делили на сито и сито. Выпекали хлеб на чистом подметанном очаге русской печи в виде круглых ковриков. В неурожайные годы в хлеб добавляли молотую сарану, дикую гречку («кандык»), а в северные — рыбную муку и даже мох. Кроме ржи весной и зимой выращивали ячмень, овес, гречиху, оспу, полбу. Все эти культуры предназначались для приготовления муки и дальнейшего использования в различных продуктах питания.Итак, из ржи и ячменя, предварительно проращив его, делали солод, а затем варили пиво. Из пшеницы пекли калачи, тертые и крупчатые (мучная мука — «только из самой доброй пшеницы, мука высшего сорта»). Излюбленными блюдами Сибири считались пироги — их пекли в Сибири более пятидесяти видов. Пирожные могли быть очаговыми. , из закваски, на очаге духовки, и пряденая (обжаренная на толстом слое масла) из кислого или пресного теста. Пироги с начинкой из рыбы, ягод, мяса, овощей, творога, капусты, яиц , черемуха (особенно сибиряки любили рыбу и птичьи лепешки), фаршированная другим тестом и т. д.Разнообразие видов выпечки и пирогов давало возможность разнообразить стол и «скромными», и в разгрузочные дни. Главный торт получился «сочным»: если его начинить сверху (творог, овощи, черемуха), полить сметаной, то получится «шанги». «Фолд» — пирожки с начинкой, подвязанные по краям. Были и простолюдины («хворост») — скрученные фигурки из пресного теста, обжаренные в масле. Пирожные подавались и как отдельное блюдо, и как «закуска» к чаю и как обязательная добавка к горячим жидким блюдам, и к каждому из них — как особые.К щи из свежей капусты — лепешка из гречневой каши; кислый — с соленой рыбой; для лапши — мясной пирог; к уху — морковный пирог. Жидкие блюда готовили из муки — болтушки, кельмы и густые — каши, саломат, кулаг, запарив их в русской печи. Особенно понравился сибирякам саломат: он был на каждом праздничном столе. Любили овсянку, кисель овсяный, кисель из пропаренного жидкого ржаного теста («бурдук»). Везде пекли блины, как из кислого, так и из пресного теста, блины, пшенные и пшенные, овсяные и гречневые, тонкие и ароматные. «Блинные сковороды разных размеров» пользовались большим спросом в Сибири, — отмечается в обычайных сибирских книгах XVII века. Из цельнозерновых и дробленых зерен готовят каши повседневные и ритуальные «кутью»; из хлеба «жита» делали разнообразные напитки. Следует остановиться на мясной пище: для Сибири она была неизмеримо важнее, чем для Европейской России. Там мясные блюда были довольно праздничной едой, здесь — повседневной. Это было связано не только с повсеместным развитием животноводства, но и с жизненной потребностью в мясе в суровых климатических условиях. Академик И.Г. Гмелин, путешествуя по Сибири в 40-е гг. XVIII в., Он отмечал, что «еда очень дешевая, рыба отличная, мясо и дичь — в изобилии». Мясо было свежим для еды — «свежее», соленое — «солонинное», сушеное — «провисшее». Зимой мясо обмакивали в воду, давали ему застыть и помещали в кадки, засыпанные снегом. Мясо отварное, тушеное, жаренное, запеченное в тесте или крупными кусками в русской печи. Мясные блюда были разнообразными: холодец, холод из языков, ушей и губ, свиные окорока, мясные бульоны, мясной суп, жаркое, мясо и овощи, «курица» и другие. Однако пельмени были и остаются любимым традиционным блюдом сибиряков. Н. М. Ядринцев писал об этом так: «Пельмени едят в невероятных количествах. Мясо доступно крестьянину. «Пельмени лепили всю семью. Мужчины обычно рубили мясо в корытах, женщины замешивали тесто, дети раскатывали его и лепили вместе. Затем они сушились в духовке или замораживались и складывались в сундуки. (Считается, что что слово «пельмени» происходит от пермского «пернян», а затем было перенесено в Сибирь).Пельмени ели на сливочном масле, со сметаной, уксусом. Многие блюда скромного и тощего стола были съедены и запиты квасом, пивом. Итак, тертый редис, тушеные овощи, тертые ягоды, соленый лук, кисель залили квасом. Наряду с квасом в Сибири был широко распространен чай. Чай поставлялся из Средней Азии и Китая. В основном сибиряки употребляли «кирпичный» чай. Так, в Восточной Сибири из него варили различные напитки: «затуран» с добавлением соли, молока и муки отварной с добавлением измельченных зерен пшеницы.Особенно сибиряки любили пить чай с молоком. Первый губернатор Енисейской губернии А.П. Степанов писал: «В каждом селе можно найти самовары. Большинство крестьян пьют чай через сахар (перекус). А Н. М. Ядринцев отметил, что «сибирский чай всегда сопровождается закусками, пирогами и прочим». Традиционными для Сибири были «ягодная вода», настои на смородине, травах, медовые напитки. Чистым сибирским, старинным напитком было «кедровое молоко», приготовленное из толченого кедрового ореха. В Сибири также развивалось садоводство, что позволило использовать в пищу традиционные русские овощи. В течение всего года крестьяне и горожане выращивали и заготовляли морковь, репу, свеклу, редис, капусту, горох, огурцы, тыкву, лук, чеснок. Из пряностей посеянный мак, мята, шалфей, анис. Картофель стал особенно значимым для сибиряков. Считается, что его начали сажать еще в первой половине XIX века, но уже в «Топографическом описании»… »отмечается, что картофель выращивали в Тобольском уезде в конце XVIII века. Крестьяне добавляли репу в кашу, парили в духовке, фаршировали ею лепешки, тушили и запекали ель с суслом. Капусту на зиму солили или заквашивали, как нашинкованную, так и кочан, целиком Картофель отваривали, добавляли в овощные и крупяные супы, в супы или варили как приправу к блюдам. Очень редко жареный картофель. с маслом или беконом. Рагу готовили из нежирного мяса из гороха. В основном выращиванием дынь занимались сибиряки. В Минусинском районе повсеместно крестьяне выращивали дыни и арбузы. Всю зиму кедровые орехи хранились везде. Кедровые леса были одной из самых ценных общинных земель. Из кедровых орехов выжимали масло, а главное — орехи были таким же угощением на вечеринках и посиделках. Масло выжимают в основном из конопли, а также из льна. Из молочных блюд чаще всего используются творог, сметана, сыр.Сыр готовили из творога с добавлением яиц и держали под коромыслом. Но следует отметить, что сибирские коровы были непродуктивными и давали в среднем 3-4 молочных коктейля. Зимой молоко замораживали «кружками», их было удобно хранить или брать с собой в дорогу. Иногда перед замораживанием молоко смешивали с сырыми яйцами. На сибирском столе стояли приготовленные к употреблению грибы и ягоды. Грибы вареные, соленые, жареные. Любопытно отметить, что во многих местах только грибы или белые грибы подпадали под термин «грибы».Грибы используют как начинку для пирогов. Ягоды: смородину, малину, клубнику, клубнику, жимолость, черемуху, чернику ели в свежем виде, сушили впрок, добавляли в мучные блюда. Повсеместно сушеную черемуху перетирали в муку и добавляли в выпечку или использовали для приготовления киселя. Особое место в рационе сибиряков занимает брусника. Таким образом, еда в Сибири была эклектичной, сочетая русские традиции с новыми типами еды и новыми сибирскими народами.Многие сибирские блюда и способы их приготовления впоследствии распространились по России. Важнейшим условием ежедневного употребления пищи согласно христианской традиции было соблюдение традиций праздника. В начале и в конце завтрака, обеда, ужина была молитва. МОЛИТВА ПЕРЕД ДЕГУСТАЦИЕЙ ПИЩИ. Глаза на Тебя, Господь надежда, и Ты своевременно даешь им пищу, Ты открываешь Свою щедрую руку и кормишь все живое своими благословениями. МОЛИТВА ПОСЛЕ ДЕГУСТАЦИИ ПИЩИ. Мы благодарим Тебя, Христос, наш Бог, Который наполнил нас своими земными благословениями, не лишив нас Твоего Царства Небесного. Особое, священное место в пище человека, и в бытовых обрядах проводится хлеб. Почетным гостям были вручены хлеб и соль; хлеб олицетворял животворный принцип. В Сибири сказали — не месите тесто, а «творит» хлеб. Процесс выпечки хлеба был равен процессу сотворения мира; В нем задействованы сакральные элементы — огонь, зерно, вода.«Вечером ковер спит, его нельзя резать». Целую (несвежую) буханку хлеба можно было разрезать только утром. Хлеб олицетворял дом, жизнь. Говоря об особенностях питания русских старожилов Сибири, уместно привести ряд высказываний исследователей этого региона. И.Г. Гмелин: «Зерно здесь очень дешевое, быки и свиньи. Река богата рыбой. Осетровые жирные, поэтому в котлах, где их варят, жир бывает в толщину пальца.Дичь: лось, олень, косуля, зайцы и др., От птиц — фазанов, куропаток, лебедей, диких гусей, аистов — все это стоит дешевле говядины. »(Из описания рынка в Тобольске в XVIII в.) С.П. Крашенинников: «Идя зимой за соболями, торговцы берут 30 пудов ржи и 1 пуд пшеничной муки на человека и привозят с собой простоквашу или делают это на месте. А если закваска и толстые листья, то многие болеют и умирают, и, собственно говоря, есть вынужденные хлебцы кушать.Они хранят закваску в специальном сосуде из коры — «Бурд», который очень любят, потому что вся их жратва состоит из хлеба и кваса ». А.П. Степанов: «Для всех без исключения крестьянин Енисейской губернии угадывает ситовой хлеб. Бедный белый хлеб бывает каждое воскресенье, каждый праздник, рыба 3-4 раза в неделю, суп, тушеный со сметаной, каши с молоком и молоком. Крестьяне среднего достатка суп с мясом каждый день, жидкую овсянку с молоком или салому с маслом; иногда жарят баранину, рыбу несколько раз в неделю.В праздничные дни они увеличивают свой стол киселем и блинами или вафлями. Стол богатых из подобных запасов, но в большем количестве, на нем всегда 4 блюда и мягкий (то есть белый хлеб) каждый день, и пироги с рыбой, и рыба более известна. Сушеную клубнику и клубнику едят вареными с медом. ” А.П. Беляев: «Нас радушно встретили хозяева, простые крестьяне — сибиряки; такие же аккуратные хозяйки тут же накрывают стол и накрывают посуду.Каково же было наше удивление, когда из этих блюд — похлебки, говядины, каши, жареной дичи, торта рушек с джемом — оказалось шесть блюд; Нам подали отличный пенистый квас в стеклянных зеленых кувшинах работы Коновалова, а когда мы ушли и хотели заплатить за обед, хозяева обиделись, сказали: «Что вы, господа? Нам, слава богу, есть что подать. Таким образом, другие условия жизни, достаток, достаток и безопасность давали возможность старожилам — сибирякам жить полноценной жизнью, поддерживая их здоровье, работоспособность и выносливость. * * * * * Турбин С.И. (Тобольская область) Когда мы с шофером вошли в хату, хозяева уже сидели за столом и ели суп … В сибирском супе, кроме воды, мяса, соли и густой каши, примесей нет. Кладывать капусту, лук и вообще всякую зелень считается совершенно ненужным. За супом последовал кисель, а за ним — чужая горчица, разбавленная квасом. Далее оказалось, что это не столько вареный и не столько жареный, сколько тушеный поросенок, слегка подсоленный и очень жирный.Четвертое блюдо — открытый пирог (стретч) с соленой щукой. В торте ели только начинку; края и края не принимаются. Наконец, было что-то вроде блинчиков с творогом, обжаренных на масле. Хлеб исключительно пшеничный … Квас, да еще очень хороший, в Сибири есть в каждом прилично построенном доме. Там, где хлеб пекут из ржаной муки, там его всегда высевают на сито. Использование сита считается предосудительным. Мы, слава богу, не свиньи! — говорят сибиряки.Много ситового хлеба достается новоселам, которым он очень нравится. (С. Турбин и старожил. Страна ссылки и пропавшие люди: Очерки Сибири. СПб., — 1872. — С. 77-78.) Мука гречневая, смешанная с пшеничной, разбавленная молоком. Добавить яйца, масло, дрожжи, соль, сахар. Приготовить дрожжевое тесто, разбавить его до желаемой густоты жидкими сливками. Выпекать блины на раскаленной сковороде на углях духовки. Слегка заморозьте куски мяса такой же массы, как свинина, говядина, дихин и сало. Затем мясо и жир вместе как можно больше нашинковать в корыте с луком, чесноком, постоянно помешивая. Измельченную массу хорошо промыть толкушкой, посолить, поперчить, залить молоком или жидкими свежими сливками. Фарш еще раз хорошо промыть и перемешать. Замесите тесто и дайте ему постоять. Вареники лепим мелкие, в «один укус». Обжарить на сковороде гречневую муку с добавлением сливочного масла. Заварить кипятком или кипящим молоком. Добавить мелко нарезанный лук, мелко нарезанный бекон, соль. Хорошо перемешать, накрыть крышкой и, обернув кастрюлю полотенцем, немного выпариться на скамейке. Отсудив, разрежьте на порционные части и подавайте к столу, поливая каждую порцию маслом, подливкой (соусом). Замоченный овес хорошо отжимается. В полученную жидкость всыпать соль и варить на огне, помешивая, до загустения. Добавить кипяченое молоко или сливки. Смешивание. В кисель можно добавить немного масла. В зависимости от толщины кисель подают жидким или нарезанным на кусочки, запивая молоком или йогуртом. Оставьте немного теста для хлеба. Залейте тесто водой и оставьте на некоторое время, хорошо подержав. Когда появится осадок, слейте воду сверху. Так повторите дважды. Осадок в Сибири получил название «ил». Полученный «осадок» залить кипятком или кипятком — получится густой, очень вкусный кисель — бурдук. BREW — это своеобразный полуфабрикат для «супа» на покосе, в лесу. в дороге. Для приготовления отвара на сковороде обжаривали в жире или масле овощи, фарш, лук. Затем всыпали, помешивая, максимальное количество муки, которое было предварительно обжарено на другой сковороде. Из густой массы скатывают шарики и сушат в духовке. Их можно хранить в прохладном сухом месте. При приготовлении «супа» достаточно было опустить шарики в кипяток и вскипятить. Из «варева» готовили очень калорийный фастфуд. Аренда сервера. Хостинг сайтов. Доменные имена: Новые сообщения C — redtram: Новые сообщения C — thor:

бывает, как есть.Подснежники Горного Алтая называют сказочной травой алтайского подснежника, который еще называют кандык

.

Наверное, каждый второй уже слышал о нашумевшей новинке на медовом рынке, потрясшей весь Интернет — о подснежном меде. Кого-то это любопытство развеселило, кого-то всерьез заинтересовало, но уж точно никого не оставило равнодушным. С особым нетерпением ждут подснежники, как первый символ весны. Неудивительно, что такой сорт привлекает к себе особое внимание, вытесняя первый майский мед.Но состав такого нестандартного пчелиного меда вызывает много вопросов. Пчелы собирают нектар с подснежников? Почему об этом меде раньше никто не знал? Почему он появился только сейчас? Насколько он естественен? Попробуем разобраться во всех этих спорных моментах.

Чем полезен пчелиный мед подснежника?

Во-первых, давайте разберемся, что же такого особенного в новинке, помимо того, что это, по сути, первый сезонный мед. Производители подснежника продают его взбитым.Судя по описанию, мед имеет тонкий, более сливочно-сливочный аромат, чем мед, и такую ​​же бархатистую консистенцию цвета топленого молока. Согласитесь, сразу возникает желание попробовать эту нежную сладость. Кроме того, сорт позиционируется как гипоаллергенный, что не может не привлекать особого внимания обеспокоенных родителей, заботящихся о своих детях, а также аллергиков.

В пчелином меде многих потребителей привлекают не только вкусовые качества, но и его полезные свойства, поскольку лечение этим продуктом пчеловодства уже доказало свою эффективность.Подснежник описывается как средство, нормализующее функцию поджелудочной железы, работу печени, пищеварительной системы, сердца, нервной системы, как очищающее средство желчевыводящих путей. Неудивительно, что сладость с такими характеристиками вызывает повышенный интерес потребителей. Что это за мёд?

Может ли подснежник стать медоносом?

Первые весенние цветы — подснежники — начинают цвести, когда еще лежит снег, обычно в марте или начале апреля.В это время года пчелы еще не вылетают, а когда вылетают, на смену подснежникам уже постепенно приходят другие весенние цветы. Но есть регионы, в которых подснежники продолжают цвести долго и не уходят до наступления тепла. В таких регионах есть очевидцы, которые видели скопление пчел вокруг первых цветков, соответственно, пчелы иногда успевают собрать нектар. Другое дело, что его количества не может хватить для производства монофлерного меда, как заявляют производители нашумевшей медовой новинки.

А теперь посмотрим, что пишут в описании композиции: мед создан из нектара горного цветка кандык (Erythronium), иначе — алтайского подснежника. На самом деле кандык — луковичное травянистое растение из семейства лилейных, к подснежнику никакого отношения не имеющее. Все цветы ранней весны часто называют подснежниками, но это неправда. Кандык цветет в мае и в это время пробудившиеся пчелы уже могут собирать с него урожай, но даже если мед собирают в основном с этих весенних цветов Алтая, его нельзя назвать подснежником, и именно под этим названием продается продукт пчеловодства. .На этикетке меда также изображен подснежник, а не кандык. Конечно, кандыкский мёд — редкий сорт. Чтобы собрать такой мед с преобладающим содержанием нектара именно этого цветка, пасеку следует располагать рядом с местами, где растение активно растет. Это может привести к удорожанию продукта (сейчас он продается в России по цене 550 рублей за 400 граммов), но позиционировать мед как подснежник с целью привлечения повышенного внимания к продукту — несправедливый шаг производителей, которые хочу зарабатывать деньги.

Честно говоря, я сентиментален. Потому что я люблю цветы.

И в моем компе. Что ж, покажу хоть кого.

Мой любимый снимок. Потому что с шмелем

Это цветущий рододендрон Геблера. Он живет в засушливых горах Алтая, причем довольно высоких. Местные жители называют его «маральником». Это куст, который цепляется за камни.

Примула. На Алтае его очень много и в период цветения горы кажутся пурпурными.

Цветущий куст рододендрона.

Еще один подснежник Горного Алтая. Здесь, в лесостепной Сибири, ее называют сонной травой.

Это не мечта дьякона, и я не помню ее.

Ирис желтый. Тоже с Алтая.

И картина не дьякона. Но любимый цветок. В детстве мы называли его «слезы кукушки». Правильно говорят — пятнистые орхидеи.

Цветущий ладан.

Жена Таня принесла вырытые с корнями баданы и посадила их в сельском саду.Растение легко прижилось не только в нашей стране, но и у наших соседей. Цветет роскошно.

В тайге все поляны весной багровеют. Говорят, шорцы выкапывают корни кандыка, сушат и едят.

Эдельвейс. Их сфотографировала моя жена.

Особенность Алтая в том, что эдельвейс там растет не обязательно на головокружительной высоте, а вот так — у реки Катунь, рядом с порогом Тельдекпен.

Марьин корень, он же пион уклончивый.Фото Николая Бахарева. Сделано в Кемеровской области, на берегу Томи, в районе села Балыкса. В нашей тайге один из самых массивных цветов лета. Произрастает во влажных местах, встречается также в лесостепи, на окраинах.

На «коде» есть еще одна великолепная фотография Юрия Дьяконова: цветущая яблоня на Чуйском тракте, я помню, на Белой Боми.

На этом завершу серию «цветы».

марта. Уходит снег Холодная зима, становится теплее.Все вокруг начинает двигаться: тает снег, оживают деревья, веселее щебетание птиц, днем ​​появляются лужи. Все живое давно ждало весны!

Жду весны и любимых цветов, но пока они еще под снегом. В апреле, когда снег почти тает, появятся примулы. Первоцветы — это цветы, которые появляются и распускаются первыми после долгой зимы.

Здесь я хочу показать фотографии красиво цветущих травянистых растений Алтая, с которыми мы сталкиваемся в апреле и мае.

Трудно назвать цветок, который появляется первым весной, потому что все зависит от погодных условий в этом конкретном месте. И, тем не менее, сначала назову его кандык … На первом фото изображен сибирский кандык, сделанный в районе горы Бобырган (близ села Платово Алтайского края) в мае 2006 года.

Кандык или erythronium … В переводе на русский язык — кандык — означает «собачий клык», так его называют из-за особенности строения луковицы, которая по форме напоминает собачий зуб.

Кандык в снегу, фото сделано в районе села Тягун (Алтайский край) в мае 2004 года.

Самая большая популяция кандыков, которую я когда-либо видел. Это тоже окрестности Тягуна. Ездили туда в мае, было жарко. Пройдя несколько километров вперед, мы поняли, что без тренировки далеко не уедем.

Нашли в лесу небольшой ручей и поставили палатку. Все вокруг было ароматным и цветущим. Ночью, что было очень удивительно, пели птицы! Рай и многое другое! Если бы не клещи, они особенно свирепы в мае.Я должен был быть начеку. В остальном все было неважно, но глаз радовали пейзажи и «свежая» растительность — стройные ели, березы, кустарники и цветы.

Подснежник или прострел … Яркий, эффектный и мой любимый цветок примулы. Другое его имя сон-трава .

В детстве, когда я жил в деревне, мы с друзьями следовали за ними в лес в толпе. Они, бело-лиловые, выделялись среди другой растительности.Мы даже не знали, что их называют прострелом или сонной травой.

Эти подснежники были сфотографированы в Барнаульском ленточном лесу.

Каждый год в мае мы гуляем по лесу, но еще никогда не видел такого цветущего луга с подснежниками, сфотографированного в мае 2003 года.

Цветок называют прострелом, скорее всего, из-за того, что из почвы выстреливается росток с пушистым заостренным бутоном. Известно, что свежее растение ядовито, а корни обладают снотворным действием, вероятно, поэтому это трава-сновидение.

В начале мая 2012 года мне удалось побывать в Курайской степи Республики Алтай. Там мы нашли только фиолетовые подснежники, у них были очень короткие стебли, росли в основном одиночно и занимали огромное пространство вдоль дороги.

Листья появляются только после исчезновения прострела.

Медуница … Ящерица, как и подснежники, цветут в апреле — мае. Его называют медоносом. Отсюда и название — медунка, медуница. Но специалисты по пчеловодству утверждают, что пчелы собирают только пыльцу медуницы.Самая мягкая медуница произрастает на Алтае.

Снимок сделан в районе села Тягун. Цветки медуницы меняют окраску с розовой (в начале цветения) на голубую в конце цветения.

Цветок из барнаульского ленточного бора.

Единственный раз мы встретили медуницу белую … Этот цветок мы сфотографировали в районе Камышлинского водопада, на левом берегу реки Катунь, в Республике Алтай в 2005 году.

Это милое растение можно использовать для приготовления салатов и супов, а медуница придает блюдам аромат вермута.

Весной, с марта по конец апреля, на прилавках магазинов можно найти подснежный мед. Существование этой разновидности до сих пор обсуждается. Покупатели сомневаются в натуральности, что приводит к меньшей распространенности, чем другие продукты пчеловодства. Поэтому стоит узнать, что такое подснежный мед.

Пчелы собирают мед с подснежников при определенных условиях и в местности с подходящим климатом.Эти цветы появляются первыми после окончания зимы. В южных регионах процесс цветения задерживается, поэтому насекомые успевают собрать небольшое количество нектара.

В некоторых регионах пчелы начинают сбор меда с марта. В это время цветет подснежник обыкновенный. Для сбора нектара требуется температура не менее 10 градусов, поэтому производство меда происходит не каждый год. На Крымском полуострове распространен складчатый подснежник, цветы которого начинают цвести в феврале.

Однако наиболее популярным является продукт пчеловодства из нектара Алтая или сибирского подснежника, который называется кандык. Он принадлежит к другому семейству, что не мешает употреблению нектара в качестве заменителя.

Кандык отличается от типичного понятия подснежников. Цветки не белые, а пурпурно-розовые. Начинает цвести в апреле или мае. Продукция с Алтая — редкая разновидность, так как цветочные луга представлены на небольшой территории, часто вдали от пасек.

Отличительные свойства изделий из кандыка и подснежника:

• цвет — светлый, янтарный, нектар подснежника имеет желтый оттенок без золотистых, карамельных тонов;
• запах ненавязчивый, еле уловимый, напоминает весенний цветущий луг;
• вкус мягкий, сладкий, послевкусие терпкое с кислинкой, легкое першение в горле;
• шугаринг — 2-3 недели, реже месяц. , загустевает, приобретает насыщенный вкус, консистенцию сала, с зернами.

Перед поступлением в продажу пчелиный продукт взбивают до образования кремообразной пасты, что увеличивает срок хранения. Поэтому на прилавках чаще встречается подобная масса, расфасованная в тару.

Состав и калорийность

Клубни, стебли, цветы содержат биологически активные вещества, придающие полезность пчелиному продукту. Состав нектара из подснежника или кандыка:

• углеводы (75–80%) — фруктоза с содержанием глюкозы до 60%; сахар до 20%, остальное — полисахариды, другие углеводные компоненты;
• жирные кислоты отсутствуют;
• микроэлементы, минералы — марганец, йод, железо, кальций, цинк, медь;
• витаминов — тиамин, рибофлавин, пиридоксин, фолиевая и аскорбиновая кислоты, токоферол.

Особенностью пчелиного продукта является высокое содержание витамина А, который проявляет антиоксидантные свойства.

Калорийность меда составляет 330 килокалорий на 100 грамм. Расчет для удобства: маленькая ложка — 40 ккал, большая ложка — 115 ккал, стакан — 660 ккал. Это относится к средним показателям среди разновидностей медовых продуктов.

Мед «Подснежник» — полезные свойства

Полезные компоненты способствуют сохранению здоровья пчелиного продукта.Благотворно влияет на различные органы, улучшает общее состояние организма. Лечебные свойства:

1. Восстановление работы, выведение токсинов. Представленная разновидность способствует очищению желчных протоков, активизирует образование гепатоцитов. Это важно при длительном приеме лекарств, восстановлении после химиотерапии и отравлениях. Полезный материал стимулирует заживление поврежденных тканей при гепатите и других заболеваниях печени.
2. Улучшение работы поджелудочной железы.Это свойство применяется.
3. Комплексное действие на пищеварительную систему. Пчелиный продукт стимулирует работу кишечника, желудка, устраняет симптомы болезней. Главный плюс — улучшение процессов пищеварения.
4. Усиливает секрецию пота, обладает антибактериальными свойствами. Это помогает . Применяется смесь меда с яичным желтком.
5. Лечение заболеваний половых органов у женщин и др.
6. Положительно влияет на нервную систему. Свойство применяют при эпилепсии, бессоннице, стрессах, депрессиях.
7. Стимулирование иммунной защиты организма.
8. Ускорение обменных процессов, что полезно.

Найдены полезные свойства, которые используются. Нектар подснежника омолаживает кожу, предотвращает старение и увядание. Маски на основе пчелиного продукта освежают кожу лица.

В профилактических целях врачи советуют употреблять не более 50 граммов меда в сутки. но суточную норму можно увеличить до 100 грамм, так как расчет ведется индивидуально.Такая схема улучшит общее самочувствие, улучшит самочувствие и поднимет настроение.

Как отличить настоящий подснежный мед?

Редкость сорта, необычность медоноса вызвала у покупателей вопрос — а есть ли подснежный мед? Натуральный нектар найти сложно, так как цветы растут на определенных участках. Поэтому лучше найти пчеловода, который привозит продукты пчеловодства с Алтая или Крыма.

Самоопределение естественности осуществляется по физическим свойствам.Цвет свежего продукта аналогичен цвету каштанового сорта. Отличительные качества: специфический запах и вкус. После засахаривания нектар становится белым с отчетливыми зернами. По консистенции напоминает крем.

Противопоказания

Ограничения и противопоказания к применению нектара подснежника:

• аллергическая реакция на пыльцу;
• детей до 3 лет;
• беременным, диабетикам, подросткам — с разрешения врача не более 30 г в сутки.

Подснежник мед окружен недоверием, секретами происхождения. Из-за редкости медоносных растений продукт считается диковинным товаром. Однако подснежник существует. Самый распространенный заменитель — нектар из кандыка, который по физическим свойствам практически не отличается от оригинала.

До того, как зацветут все примулы Кандык сибирский или эритроний (Erythronium sibiricum) — на фото №2 его плотная почка пробивается сквозь еще не растаявший снег.Многолетнее луковичное растение из семейства лилейных. У него красивый крупный (около 8 см в диаметре) цветок с шестью розовато-лиловыми лепестками, красивые листья с мраморным рисунком из зеленых и бордовых пятен. Неприхотлив, зимостоек. Более подробную информацию о сибирском кандыке можно найти в сборнике статей на сайте питомника.

Луковицы кандыка невозможно купить даже в садовых центрах Москвы. Луковицы кандыка сибирского (см. Фото №3) можно заказать у нас — отправляем почтой по России и СНГ.Распространение с середины июня по сентябрь.

Есть также фотоальбом садовых цветов (более 3 миллионов просмотров) и полный каталог с ассортиментом из более чем 200 других редких и экзотических растений для сада: декоративные, лекарственные, медоносные, фруктовые, пряные, цветы, кустарники, деревья.

Распространение луковиц началось 1 июля 2019 года. Раньше всех примул, кандык сибирский или эритрониум (Erythronium sibiricum) зацветает — на фото № 2 видно, как его плотная бутон прорывается сквозь еще не растаявший снег.Многолетнее луковичное растение из семейства лилейных. У него красивый крупный (около 8 см в диаметре) цветок с шестью розовато-лиловыми лепестками, красивые листья с мраморным рисунком из зеленых и бордовых пятен. Неприхотлив, зимостоек. Более подробную информацию о сибирском кандыке можно найти в сборнике статей на сайте питомника. Луковицы кандыка нельзя купить даже в садовых центрах Москвы. Луковицы кандыка сибирского (см. Фото №3) можно заказать у нас — отправляем почтой по России и СНГ.Распространение с середины июня по сентябрь. Также есть фотоальбом садовых цветов (более 3 миллионов просмотров) и полный каталог с ассортиментом из более чем 200 других редких и экзотических растений для сада: декоративные, лекарственные, медоносные, фруктовые, пряные, цветы, кустарники, деревья. .

Барвинок малый — хорошее декоративное растение для вашего сада

Барвинок , синонимы барвинок, могильник, Иван да Марья (Vinca minor L.) — вечнозеленое почвопокровное растение.На нашем Северо-Западе барвинок встречается в основном — только в культуре, в природе — инвазионное растение, так как легко дичает.

Вечнозеленый корневищный полукустарник. Вегетативный стебель — лежачий, разветвленный, с удлиненными междоузлиями до 100–150 см длиной, укореняющийся в узлах. Генеративные стебли вертикальные, высотой 30–35 см. Корни мочковатые, выходят из узлов, соприкасающихся с почвой.

Листья барвинка супротивные, эллиптические, цельнокрайние, кожистые, блестящие, зеленые, до 5 см длиной. Цветки одиночные, очень красивой воронковидной формы на длинных цветоносах.Венчик ярко-лазурный, реже голубой или розовый, диаметром 18–25 мм с пятью лепестками. Цветение барвинка продолжительное, с мая до осени.

Плоды цилиндрические махровые. Семена продолговатые, плохо завязанные. Размножается барвинок вегетативно — делением, отводками и черенками, семенами — редко.

Живет несколько десятилетий. Любит плодородные почвы без переувлажнения.

Барвинок довольно теплолюбив; при отсутствии снежного покрова промерзает. Теневынослив, но лучше всего растет на открытых участках или при средней тени.Без должного увлажнения растение быстро погибает.

Барвинок ядовит, в малых дозах используется в лечебных целях. Сырье — это вся надземная часть растения. Листья барвинка содержат алкалоиды викаин, минорин, викамин, винин и другие. Препараты из него умеренно понижают артериальное давление, расширяют сосуды головного мозга; применяются при церебральной гипертензии первой и второй степени, как гипотензивное средство, снимают спазмы и головные боли, применяются при нервной тахикардии.

Барвинок — прекрасное почвопокровное растение, оно создает сплошной ярко-зеленый ковер с разбросанными по нему ярко-синими цветами. Это особенно ценно для оформления полутенистых мест, газонов, склонов. Великолепно цветет все лето. Но выращивают его в первую очередь из-за великолепной декоративной листвы.

Хороший барвинок в бордюрах, лиственных цветниках, альпинариях, в качестве украшения гротов и канав. Он отличный заменитель газона.

В фруктовых садах используется как почвопокровное растение при стволах деревьев.Барвинок очень красив в букетах, венках и гирляндах. Его также выращивают как комнатное растение.

Владимир Старостин, дендролог
, кандидат сельскохозяйственных наук

Крокус

Самыми ранними среди крокусов являются ботанические виды: крокус Tommasini, крокус золотистый, крокус анкира, крокус императорский и ряд других — в Подходящие климатические условия, они могут цвести уже в феврале. Чуть позже эстафету принимают крупноцветковые голландские гибриды, поражающие не только размерами цветков, но и яркой выразительной окраской.

Эти удивительные цветы уместны практически везде: их высаживают на клумбах, и небольшими группами на лужайке, и под кустами и деревьями, они также подходят для контейнерной посадки.

Весенние крокусы высаживают осенью, лучше использовать их для посадочных корзин, потому что луковицы крокусов очень популярны у грызунов. Этим цветам подходит как солнечный участок, так и уголок в рассеянной тени лиственных кустарников и деревьев.Нет необходимости выкапывать луковицы каждый год — они делают это только тогда, когда хотят разделить заросшее гнездо.

Барвинок в саду

Выращивание плетей барвинка по земле, захват территории

Не каждое растение может выжить рядом с таким соседом.

Список растений для благоприятного соседства:

• Папоротник
• Примула
• Незабудки
• Медуницы
• Тюльпаны

Деление и посадка

Барвинок: описание основных видов, рекомендации по уходу и размножению, лечебные свойства (50+ Фото и видео) + отзывы

Барвинок украсит любой сад.Его ресницы образуют плотный ковер, по которому можно ходить босиком. Растению от этого не станет хуже, а заряд энергии вы получите через расположенные на ступнях активные точки. Предлагаем посмотреть видео, в котором показано, из какого ковра растут ресницы этого волшебного цветка. Для нас очень важны отзывы наших читателей. Если вы не согласны с этими оценками, оставьте свою оценку в комментариях с указанием причин вашего выбора. Благодарим за Ваше участие. Ваше мнение будет полезно другим пользователям.

Очаровательное семейство: барвинки и их родственники

В обширной флоре есть семейство Apocynaceae, красивые представители которого ядовиты.

Барвинок малый, фото автора

Несмотря на последнюю особенность, они стабильно входят в список лучших садовых растений, выращиваемых во всем мире. Уже сам по себе этот факт дает нам право рассматривать их в полной мере.

Катарантус — родственник барвинка, фото автора

Некоторые виды хорошо известны всем: они издавна обитают на наших дачах, придавая красоту и аромат своему цветению.Вы впервые встретитесь с другими. И начнем с барвинка, который по праву может считаться рекордсменом среди почвопокровных теневыносливых растений: расти они могут бесконечно, поэтому размер сотканного ими вечнозеленого ковра ограничен только волей хозяина участка.

Смотрите видео: Многолетние цветы цветут все лето

Таким образом, для успешного выращивания многолетних цветов на своей клумбе необходимо знать основные принципы ухода и размножения этих растений.Теперь вы можете сами решить, какие многолетние цветы посадить на даче, чтобы они цвели все лето, а наш фотокаталог вам в этом поможет. Также данное руководство поможет вам не навредить цветам, не разочароваться в цветоводстве, а также своими руками создать на своем участке уголок цветочной радости.

Большинство многолетников нуждаются в постоянном уходе: полив, подкормка, обрезка, прищипывание, подвязка, зимнее укрытие. К счастью, существует множество многолетних растений, количество которых можно свести к минимуму.С их помощью создать клумбу или миксбордер не составит труда даже начинающему дачнику. Добавляя их в свой ассортимент на даче, вы не только украшаете, но и упрощаете себе жизнь.

Неприхотливые вьющиеся растения

Девичий виноград — самый распространенный представитель виноградных лоз. Может достигать 15-25 м. Пика декоративности достигается осенью, когда листва приобретает желтый или бордовый цвет, а на лиане начинают созревать плоды.

Хмель японский более декоративен, чем хмель обыкновенный, однако уход заключается только в подкормке растения минеральными и органическими удобрениями на первых этапах развития.

Клематисы предпочитают хорошо дренированную почву — предусмотрите это заранее, чтобы в дальнейшем растения не страдали от переувлажнения. Выбирая сорт, изучите особенности агротехники, существует большое разнообразие клематисов с разными требованиями к содержанию.

Неприхотливые почвопокровные растения

Очиток — отличный выбор для альпинариев, особенно низкорослый очиток с мясистыми листьями. Их можно сажать прямо на камни с минимальным количеством почвы. Растения способны расти на сухих и бедных почвах, быстро заполнять отведенное им пространство, образуя пеструю зелень. Они подходят для дренированной почвы и солнечного места, легко размножаются делением кустов.

Роза омолаженная, или каменная — уместное дополнение в любом саду, ее высаживают как в контейнерах, так и в альпинариях, создавая монолитные клумбы из омоложенных разных сортов.Их выращивают в основном из-за плотных листьев разной окраски.

После цветения материнская розетка отмирает, оставляя много детей, которые садятся и осенью, и весной. Эти растения предпочитают хорошо дренированную почву и солнечное место.

Почвопокровные флоксы вырастают до 15 см. И хотя он не такой декоративный, как его метельчатые собратья флоксы, в уходе с ним легче договориться. Низкорослые сорта выращивают как бордюры для клумб, в контейнерах или в альпийских горах.Растение неприхотливо, но не любит переувлажнения, ему подходит дренированная почва и солнечное место. Сеянцы высевают в конце мая. Посадочная дистанция 15-30 см.

Декоративные лиственные растения

Родиола розовая, или золотой корень … Имеет мясистые листья и утолщенный корень, просыпается и снова отрастает сразу после таяния снега, но быстро отмирает и уступает место другие растения. Это влаголюбивое растение, хорошо растет в полутени, плохо переносит сквозняки.

Гейчера — низкорослый, до 60 см, растение с изящными цветками и листьями различной окраски: от светло-зеленого до бордового. Цветение в июне — июле. Предпочитает удобренные, хорошо дренированные почвы, полутень. Зимует без укрытия, на одном месте растет до 5 лет. Хорошо смотрится в группах.

Хозяин, или функция , хорошо развивается как на солнце, так и при слабом освещении, но в этом случае пестрые формы теряют окраску.Предпочитают не заболоченные, богатые гумусом почвы. На одном месте растут до 10 лет. Устойчивое декоративное растение, высаживаемое весной на расстоянии 40-60 см на клумбах, грядах, бордюрах, перед водоемами и в рокариях.

Цветущие декоративные растения

Травянистые пионы образуют мощные кусты с большим количеством прямостоячих простых стеблей. Этот высокий цветок вырастает до 60–120 см. Растет на полном солнце, возможно легкое притенение. Долгое время, от 10 до 25 лет, пересадка не требуется.Почва должна быть плодородной, желательно тяжелосуглинистой. Посадки производятся в специально подготовленные ямы 60 * 60 см.

Примула, или первоцвет … Период цветения: апрель-май, но может наступить вторая волна, уже в осеннее цветение. Высота растения в зависимости от сорта 20-30 см. Первоцветы используют в насаждениях нижнего яруса, например, для окаймления клумб. Они подходят для солнечных мест или полутени, а также для плодородных почв.
___________________________________________________________________

ПРИМУЛА ​​МНОГОЛЕТНИЙ: ПОСАДКА И УХОД

Астильба цветет преимущественно в середине лета. Предпочитает полутень, но может расти на солнечных участках с дополнительным поливом. В полутени у растений более продолжительное и интенсивное цветение. Отдавайте предпочтение почвам, богатым гумусом. Особенность астильбы в том, что она требует дополнительного мульчирования из-за роста корневища вверх. При посадке рекомендуется слегка заглубить корневую шейку.Прекрасно смотрится в различных клумбах, группах, рокариях, миксбордерах.

Аквилегия , водосбор, орел. Время цветения у большинства видов приходится на начало лета и продолжается еще 2-4 недели. Относится к теневыносливым цветкам: понравятся затененные места или полутень с влажной почвой, богатой удобрениями. Учтите, что растения очень самосевные. После цветения не забудьте срезать вегетативную часть, тогда растение будет радовать вас своей зеленью до конца сезона.Его выращивают без пересадок до 5 лет, после чего требуется омоложение.

Зерновые декоративные растения

В последние годы вошла мода на декоративные злаки. Выращивают овсяницу , райграс , ячмень и другие. Пик декоративности: июнь-сентябрь. Это неприхотливые зимостойкие растения, хорошо переносят переувлажнение почвы и легкую засуху. Они мирно уживаются с другими растениями, что делает их незаменимыми помощниками при заполнении пустот в цветнике.При правильном составе они придают посадкам естественный вид.

Неприхотливые луковичные многолетники

Луковичные растения в оформлении цветников используют повсеместно — они морозостойки, зимостойки, быстро размножаются, имеют множество сортов, разное время цветения. Их используют для сезонного оформления различных клумб, высаживаемых на газонах, а также в контейнерах.

Большинство луковичных цветков ранней весной: мускари , нарциссы , крокусы … Лилии незаменимы летом, а осенью можно рассчитывать на цветение colchicum , крокус … Луковицы тюльпаны , гиацинты предполагается выкопать после цветения, но мускари , лилии , фритиллярии , клубнелуковицы крокусы оставлено на одном месте на несколько лет.

Среди этих зимостойких неприхотливых многолетников есть как цветы, известные в Средней России, так и эндемики Сибири и Дальнего Востока.

Кандык сибирский ( Erythronium sibiricum (Fisch. & C.A. Mey.) Krylov) — многолетнее травянистое луковичное растение высотой до 35 см. Цветет весной — с середины апреля до начала мая.

В природе произрастает на юге Сибири, Монголии, Китае, Средней Азии. Занесен в Красную книгу России.

В декоративной культуре выведено несколько сортов кандыка сибирского, различающихся формой и окраской цветков и сроками цветения.

Неприхотлив, растет на одном месте без пересадки 8-10 лет, предпочитает легкие, влажные и торфянистые почвы. Хорошо растет как в полутени, так и на солнечных местах. Зимует без укрытия.

Подходит для различных цветочных композиций.

Clematis Tangut или клематис Tangut ( Clematis tangutica (Максим.) Корш.) — неприхотливый многолетник, древесная лиана до 3 метров длиной.

Цветки одиночные, желтые, цветет в июне-июле, иногда повторно отцветает осенью.Семена тангутских клематисов выглядят как белые пушистые шарики.

В природе растет на каменистых горных склонах Монголии, Китая, Средней Азии.

В декоративном садоводстве часто используется как бордюрное растение, для украшения невысоких заборов, решеток и решеток.

Лилия даурская или лилия пенсильванская ( Lilium pensylvanicum Ker Gawl.) Многолетнее травянистое растение высотой до 140 см.

В дикой природе растет в Восточной Сибири и на Дальнем Востоке, в Якутии, Сахалине, Китае, Монголии и Северной Корее.

Цветки кроваво-красные, оранжевые или желтые до 12 см в диаметре. Цветет во второй половине июня — начале июля.

Лилия даурская широко используется в декоративном садоводстве. Выведено несколько садовых форм и гибридов.

Erantis или весенний человек ( Eranthis Salisb.)

В культуре наиболее распространены два вида: зимующий эрантис ( Eranthis hyemalis (L.) Salisb.), Изображенный справа, и erantis siberian ( Eranthis sibiricus (L.) Salisb., Синоним Eranthis sibirica DC.). Эрантис сибирский естественно растет в Западной и Восточной Сибири, на Алтае, в Саянах, в ложе Ангары.

Весенники — раннеспелые многолетние растения. Цветки желтые. Цветет эрантис сибирский в апреле, зимующий эрантис — в мае.

Яровые растения неприхотливы, но предпочитают легкие, питательные, влажные почвы. При правильной агротехнике размножаются самосевом.

Эрантисы хорошо смотрятся группами под деревьями и кустами, в каменистых садах.

Лиатрис ( Liatris Gaertn. Ex Schreb.) — род цветущих многолетних травянистых растений высотой до 50 см. В природе произрастают в Северной Америке и Мексике.

В культуре наиболее распространен тип liatris spicata или liatris spikelet ( Liatris spicata (L.) Willd.). В русскоязычной литературе встречается название лиатрис как женского, так и мужского рода, среди отечественных садоводов нет единого мнения о том, как называть этот цветок.

Колосок Лиатрис естественным образом растет в восточной части Северной Америки и Канады. Цветки фиолетовые, выведены розовые и белые сорта Лиатрис.
Лиатрис цветет в июле-августе или сентябре, в зависимости от зоны произрастания.

Лиатрис светолюбив, предпочитает хорошо дренированные влажные почвы. Но зимой плохо переносит переувлажнение, поэтому хорошо растет в континентальном климате.

В декоративном садоводстве Лиатрис используют в бордюрных насаждениях, в миксбордерах, группами, а также на срезку.

Астра новая бельгийская ( Symphyotrichum novi-belgii (L.) G.L. Nesom) — корневищное многолетнее растение высотой до 150 см. Были выведены многие сорта с разной окраской цветов.

Цветет с августа до заморозков. Обладает высокой морозостойкостью.

Bell или аденофор ( Adenophora Fisch.) Многолетник с прямостоячим ветвистым стеблем высотой 50 — 150 см.
Цветки крупные, синие, в виде колокольчиков.Цветение колоколов приходится на июль — август.
Колокольчики размножаются семенами, которые высаживают весной или под зиму. Цветут они только на второй-третий год.

В роду известно более 60 видов колокольчиков, которые в природе обитают в основном в Восточной Азии, Западной Сибири.
Якутский колокол ( Adenophora jacutica Fed.) — очень редкий вид, эндемик Якутии и Приамурья, занесенный в Красную книгу.
Белл Голубинцева (Adenophora golubinzevaeana Reverd.) — эндемик Сибири.

В культуре наиболее распространены колокольчик лилийолистный (Adenophora liliifolia (L.) A.DC.), колокольчик трехконечный ( Adenophora tricuspidata (Fisch.ex Schult.) A.DC.) и колокольчик широколистный ( Adenophora pereskiifolia (Fisch. Ex Schult.) G. Don)

Колокольчики неприхотливы, растут на любых почвах, но заболачивания не любят. Особенно обильно цветут на хорошо удобренной рыхлой почве.

В садоводстве колокольчики используют в групповых посадках на газонах, красиво смотрятся среди кустарников.Подходит для резки.

Бузульник или ligularia ( Ligularia Cass.) — неприхотливый высокорослый многолетник высотой до 150 см. Известно более 150 видов бузульников.
Цветки желтые, оранжевые.
Бузульники неприхотливы, теневыносливы, предпочитают плодородные почвы, часто растут по берегам водоемов. На открытых участках в жаркие дни нуждаются в дополнительном поливе.

Бузульники эффективны в группах.Их ценят за особый декоративный вид.

В культуре наиболее распространены дороникум восточный ( Doronicum orientale Hoffm.) И подорожник доникум ( Doronicum plantagineum L.), которые ценятся как раннецветущие растения. Цветут в середине мая.

Дороникум неприхотлив, теневынослив, предпочитает открытые и слегка затененные участки, с рыхлой слегка влажной почвой. В таких оптимальных условиях они обильно цветут и длительное время достигают большей декоративности.

В Европе, в том числе в европейской части России, широко распространен ландыш ( Convallaria majalis L.). В Восточной Сибири и на Дальнем Востоке на Сахалине растет ландыша Кейске или ландыш ( Convallaria keiskei Miq.), Названный в честь японского ботаника Кейсуке Ито.

Цветы ландыша — белые колокольчики. Цветет во второй половине мая, две-три недели.

Ландыш неприхотлив, предпочитает полутень, при сильном затенении цветет слабо. Предпочитает плодородные почвы с добавлением перегноя.

Подмаренник ( Galium L.) — род однолетних, двулетних и многолетних растений, широко распространенных во всем мире. Некоторые виды подмаренников относятся к сорнякам, некоторые — к лекарственным растениям.

Подмороженный северный или Подмороженный северный ( Galium boreale L.) — многолетнее растение, в народе называемое медовой травой.

Цветки подмаренника мелкие, поэтому их обычно высаживают на фоне более ярких и крупных цветов.

Подмаренники неприхотливы, морозоустойчивы, предпочитают полутень и влажные дренированные почвы.

В Сибири и на Алтае подмаренник широко используется как лекарственное растение.

Декоративный лук

Многие виды лука используются в качестве декоративных растений, например, гигантский лук или гигантский лук (Allium giganteum Regel), лук christopher (Allium cristophii Trautv.), лук горожан (Allium oreophilum C.A. Mey.), лук алтайский ( Allium altaicum Pall.), Занесенный в Красную книгу, и другие виды лука.

Лук любит открытые, хорошо освещенные участки, растет на любой возделываемой почве.

Луки используются для групповой посадки на газонах и бордюрах (низкорослые формы).

Люпин ( Lupinus L.) — род однолетних и многолетних растений.

Среди многолетних видов люпина в культуре наиболее распространен люпин многолетний ( Lupinus perennis L.), люпин многолистный ( Lupinus polyphyllus Lindl.) И дерево люпин ( Lupinus arboreus Sims).

Люпины неприхотливы, к почве не требовательны, но плохо переносят влажные участки. Зимостойкость. Они обогащают почву азотом с помощью клубеньковых бактерий, обитающих на корнях.

Люпины декоративны как в одиночных, так и в групповых посадках на газонах, полянах, склонах, а также в миксбордерах.

Можно использовать для срезки, но в букетах долго не хранятся.

Астильба ( Astilbe Buch.-Ham. Ex D. Don) — многолетние растения высотой от 15 до 200 см в зависимости от вида. В дикой природе в нашей стране астильба растет на Дальнем Востоке на острове Кунашир.

Цветки мелкие, белые, розовые, красные, пурпурные, собраны в изящные метелковые соцветия. Обильно цветут все лето, с июня по август.

Астильба зимостойка, влаголюбива, устойчива к болезням и вредителям.Отдавайте предпочтение затененным участкам. На зиму желательно укрыть растения торфом.

Астильба эффектно смотрится в групповых посадках на газонах, миксбордерах и смешанных бордюрах.

Ветреница или ветреница ( Anemone L.) — корневищные или клубневые многолетники от 10 до 100 см высотой. Цветки белые, желтые, розовые, синие, красные, пурпурные. Известно до 100 видов ветрениц, распространенных по всему Северному полушарию. На территории России произрастает около 50 видов ветрениц.Встречается в лесах, лугах, тундре, горных склонах и т. Д.

Ветреница уральская ( Anemone uralensis Fisch. Ex DC.) — эндемик Среднего и Южного Урала, занесен в Красную книгу.
Анемон енисейский ( Anemone jenisseensis (Korsh.) Krylov) — эндемик Сибири, растет в лиственных лесах.
Анемон байкальский ( Anemone baicalensis Turcz.) — эндемик Красноярского края и Прибайкалья, занесен в Красную книгу.

В культуре наиболее распространены ветреница дубовая или ветреница белая ( Anemone nemorosa L.). Цветки белые, цветет в апреле-мае.

Анемоны неприхотливы, тенелюбивы. Предпочитают легкие рыхлые плодородные почвы.

Анемоны эффектно смотрятся группами среди деревьев и кустарников. Подходит для срезки и зимней выгонки.

Копыто европейское или копытня обыкновенное ( Asarum europaeum L.) — вечнозеленое многолетнее растение с ползучим корневищем и укороченным ветвистым стеблем.

В природе растет в лесах юга Западной Сибири. Ядовитое растение.

Цветет в апреле-мае. Опыляется муравьями. Неприхотлив, теневынослив, зимостоек.

Chionodox Lucilia ( Scilla luciliae (Boiss.) Speta) — многолетнее луковичное растение рода лопатка.

Цветет ранней весной. Каждая луковица дает по 2 листа длиной до 8 см, стебли высотой до 10 см, на каждом стебле расположено по 2-3 цветка.Цветки синие, пурпурные, белые, до 3,5 см в диаметре.

В последние годы широко культивируется в садоводстве как декоративное цветущее растение. Выведено несколько разновидностей, различающихся по окраске.

Тимьян или Тимьян ( Thymus L.) — полукустарник с прилегающими или восходящими одревесневшими стеблями и прямостоячими или восходящими цветущими побегами. В природе тимьян растет везде — на полянах, опушках, на каменистых склонах, в горной тундре и т. Д.

Цветки мелкие, пурпурные, розовые или белые. Цветут летом, в июне-августе.

Тимьян неприхотлив, зимостоек, предпочитает солнечные участки с легкими плодородными, хорошо дренированными почвами.

Как ковровые растения, тимьян можно использовать для украшения бордюров, в групповых посадках на газонах, альпийских горах, альпинариях.

Hydrangea paniculata ( Hydrangea paniculata Siebold)

Полукустарники или деревья высотой до 10 метров.В природе они произрастают на юге Сахалина, в Китае и Японии.

Цветки собраны в крупные метелки размером до 30 см. Цветет с середины июня до конца сентября. Хороший медонос. В садоводстве известно несколько десятков сортов. Цветки бело-розовые.

Гортензия метельчатая неприхотлива, предпочитает полутень и плодородные почвы. Требует обильного полива. Морозоустойчив и зимостоек.

Флокс ( Флокс L.)

Подавляющее большинство видов флоксов, за исключением флокса Драммонда, являются многолетними растениями. В нашей стране в естественных условиях произрастает только один вид флоксов — флокс сибирский ( Phlox sibirica L.) — горное стелющееся растение, цветущее в конце мая.

Флоксы — популярная садовая культура. Самый распространенный вид — phlox paniculata ( Phlox paniculata L.), являющийся предком большинства культурных сортов. В зависимости от сорта цветет метельчатый флокс с июня по сентябрь.

Флоксы неприхотливы, но любят плодородные рыхлые влажные почвы. Зимостойкость.

Использование флоксов в садоводстве разнообразно: в бордюрах, на клумбах, в рабатках, в миксбордерах, в группах. Их можно выращивать на балконах. Флоксы также используются для срезки.

Флокс метельчатый «Клавдия Шульженко»

Рудбекия предпочитает открытые, солнечные места, плодородные почвы и обильный полив. Зимостойкость.

Примула или Примула ( Примула L.)

Род первоцветов объединяет около 600 видов. Первоцветы издавна известны в культуре как высокодекоративные растения. Известно множество разновидностей, садовых форм и разновидностей.

В зависимости от вида примулы цветут в апреле-мае и июне-июле.

Простенькая. Предпочитают полутень и рыхлые, достаточно влажные почвы.

Первоцветы применяют для групповой посадки, в бордюры, гряды, альпинарии, а также для срезки и выгонки.

Для выращивания в Сибири и на Урале подходят следующие виды очитка:

Очиток едкий ( Sedum acre L.)
Очиток ложный ( Sedum spurium Bieb.)
Очиток камчатский ( Sedum kamtschaticum Fisch.)
Sedum Middendorf ( Sedum middendorfian.

Очиток декоративен на протяжении всего вегетационного периода. Цветут летом.

Неприхотлив, к почве не требователен.

Фото: Вольфганг Заубер, Элеонора Пейт, Стив Лоу, Аннели Сало, Нацуку, Мартин Олссон, Хедвиг Шторч, Коннектикут Йоханссон, KENPEI, Андрей Корзун, Аннели Сало, bastus917, Кристиан Петерс, Х.Зелл, Эйвинд Холмстад, Гуннар Кройц, Светлана, Стен Порсе, Лилли М, Спорти, Франк Винсентц, Дмитрий Константинов, Пер Ола Виберг, Конксита Клара, Катя Шульц.

Неприхотливые многолетники для вашего сада

Многолетники для оформления водоемов и участков с влажной почвой
Как создать тенистый сад
Неприхотливые однолетники для вашего сада и балкона
Теневыносливые многолетники для сада
Как сажать многолетники в своем сад. Видео
Многолетники с синими цветками
Многолетники с красными цветками
Многолетники с розовыми цветками
Многолетники с желтыми цветками
Многолетники с белыми цветками
Майский ландыш
Самые ранние садовые цветы
Непрерывно цветущие садовые: декоративные кусты
10 Флоксы
Флоксы
флокс
Календарь цветения садовых растений

Выбор травяных смесей — другие важные факторы

При покупке травяной смеси следует обратить внимание на то, содержат ли семена домашние травы.Иностранные сорта не адаптированы к местным климатическим условиям и не могут быть приняты.

Выбирая смесь, обращайте внимание на ее состав. Некоторые смеси содержат семена кормовых трав, которые растут максимум два года. Они выглядят менее эффектно, а после первой зимы могут появиться большие прореживания. К тому же они не очень устойчивы к частому кошению и вытаптыванию. Образцы кормовых трав: райграс итальянский, голландский, ольденбургский и другие.

Чтобы получить удовольствие от красивого и эффектного газона, необходимо выбрать подходящую смесь трав.При его выборе нужно руководствоваться назначением газона и условиями на месте посева, происхождением семян и периодичностью стрижки. Стоит ознакомиться с составом смеси, чтобы оценить, будет ли она адаптирована к вашим потребностям. При правильно подобранной смеси и правильном уходе можно наслаждаться красивым зеленым газоном.

Посмотрите следующее видео с советами по озеленению собственного газона.

Многолетники

Наши соотечественники, увлекающиеся выращиванием цветов в саду и на даче, отдают предпочтение сортам:

• горечавка
• герань
• георгины
• стружка
• колокольчики
• дуб
шалфей флоксы
• gypsophila paniculata
• триколор фиолетовый.

Но самое любимое растение — балканская герань. Высота ковровых и стелющихся балканских герани составляет максимум 25 сантиметров. Листья у этого почвопокровного растения ажурные, насыщенного изумрудного цвета. С приходом осени листва начинает желтеть и краснеть.

Первые цветы появляются в начале лета, они хорошо пахнут и имеют пурпурный и темно-красный цвет.

Очиток долго цветущий.Сорта Ложь и Эверс в высоту не превышают 20 см. Побеги у этого цветка ползучие, а листья мясистые, светло-зеленого цвета. Соцветия ярко-розовые, по форме напоминающие звездочки.

В этом видео рассказывается об особенностях выращивания очитка:

Еще одно полюбившееся дачникам многолетнее растение — родственный альпинист, покрывающий почву. Листья у него ланцетные вечнозеленые, цвет соцветий розовый, по внешнему виду напоминают колосья.

Следующим в списке популярных многолетников, цветущих все лето, является приморская армерия. Кусты армерии имеют шаровидную форму, листва сине-зеленая, соцветия малиновые, расположены на тонких стеблях.

Лобулярию можно встретить на многих дачных участках. Максимальная высота этого растения 15 сантиметров, стебли тонкие, листья овальные. Цветки бело-розового цвета, похожие на шары, источают аромат с медовыми нотками. Цветение продолжается с июня до прихода первых осенних заморозков.

Преобразовать дачу помогает и аренария малиновая — сорт гвоздики с мелкими красноватыми стеблями и листьями насыщенного изумрудного цвета. Соцветия этого растения звездчатые, привлекательного розоватого цвета, любоваться их красотой можно до осени.

Среди самых неприхотливых многолетников, радующих своим цветением в течение всего лета, особенно стоит отметить небольшие кустарники гайлардии. Соцветия гайлардии мелкие, махровые, насыщенного оранжевого цвета с желтой каймой.Цветение продолжается до заморозков.

Многие дачники полюбили гайлардию за пушистую изумрудную листву, собранную в розетку у корней.

Рассмотрим популярные способы и варианты оформления клумбы с розами: роскошные образцы распускающихся розовых клумб и клумб.

О том, как однолетние садовые цветы цветут все лето, читайте в этой статье.

Кандык (мед Кандыка) — кирьелдус, ракендус, равимите омадузед

Kandyk viitab sibulakandele, pärast taime kaob, võib õhuosa sureb.Lehed on rohelised, neil on elliptiline kuju, roosad lilled kellade kujul. Rohu võib leida Siberi Territooriumil, ka metsa- ja mägipiirkondades. Kandyk sisaldab rohkesti rasvhappeid, samuti paljusid alifaatseid alkohole. Lillesibulad on rikkad lima, tärklis, glükoos, valgud. Tubakesed sisaldavad palju bioloogiliselt aktiivseid aineid, nii et taimsed ravimid aitavad kolded ja epilepsiat ravida.

Кирьелдус Кандика

Сибири Кандык на левом отрезке окаспуувиляст метсас, мида выиб лейда Алтайский магеде лахедал.Саян на рохтукюлмакиндель тайм.

Kandyk õitseb mitte kauaks, vaid kaks nädalat, kuni kevadeni keskpaigani. Околоцветник võib ulatuda kuni seitsme sentimeetrini. Lilled võivad olla lilla-roosad või valged.

Päikeses võib taim kiiresti tuhmuda. Тайме лежал на tumerohelise värvusega.

Kaukaasia Kandüüki liigid on enamasti Taga-Kaukaasia läänes. Ta õitseb kuni ühe kuu, algab kevadise keskpaigast. Lehed на laigulised.

Taim korrutab väikest arvu, puuviljad ilmuvad iga kolme aasta tagant.

Kuidas korralikult koguda ja koristada Kandõki?

Seda on kõige parem teha, kui taim hakkab õitsema. Selleks, см. Hästi kuivaks, на väga oluline õhukese kihi paigaldamine ja võtta, см. Päikese käes värske õhu kätte. Са эи саа истутада тайми маа звон, седа на парем касутада пуидуст. Seega kaitsta taime erinevate saasteainete eest.

Valmistatud toorainet saab salvestada pimedas kohas, seda on kõige parem kasutada pööningul. Keldris ei saa taime kuivatada, sest see võib mädaneda niiskusest.Mõnel juhul võib kommid olla külmunud, kuid isegi pärast seda, kui ta on sulanud, võib taim hakata õitsema.

Kandika

касутамин Тайме на ebatavaline välimus, seda kasutatakse sageli dekoratiivse kujuga, luues koos sellega õie kompositsioonid. Eriti hea Kandyk vaatab aias, aias. Muru kasutatakse tihti nii toores kui ka keedetud, võib tihti marineerida. Meeste jaoks см. Parim imptentsuse ravimeetod, mistimuleerib ja tugevdab sugu näärmeid. Самути на см. Põnev mõju.Мед Кандыка на касуликке тутеид, сисалдавад с начинкой, когус нектарит. Tulenevalt asjaolust, et taim ei karda külma, pärast kuumust muutub kommid välja sulaks, siis saab ta uuesti õitseda. Мед на тумедат варджундит, продав абил саате таиликульт сапиджухасид пухастада, таастада максакудет. Kandyki mee aitab erinevate mürgitustena, ka pärast seda, kui patsiendil on hepatiit. Pankreatiidiga parandab mesi pankrease toimimist.

Мед на эбатавалине арум, седа касутатаксе суле анотонил.Kui te regulaarselt kasutate meedet, saate sel viisil normaliseerida südame, viia närvisüsteem normaalseks. Kui inimene iga päev võtab ühe teelusikatäit mett, saate ravida seedehäirete haigusi.

Candy lilled on ebatavaline ilu, nad asuvad varre tippudele, нужно на väga suured, õisiku видит на kuni kuus kroonlehed, neil on painutatud servad. Alustatakse kevadel, mõnel juhul kevadise aasta lõpus.

Epilepsia ravimiseks on vaja võtta Kandiku lilled — üks supilusikatäis, keedetakse neid poole liitri keeva veega, kattetakse ja nõutakse kuni 5 tundi.Puljongi soovitatakse juua siseruumides kuni kolm korda päevas, mitte rohkem kui kaks supilusikatäit enne söömist.

Impotentsuse ravimiseks kasutage seda retsept, selleks peate lilli ja rohi võtma ühe supilusikatäie külma, valage pool liitrit vett. Nõuda kuni kaks tundi.

Pärast keetmist tuleb infusioon filterritud, kuni iga kord jookse kuni 4 korda 25 мл.

Maksastruktuuri taastamiseks peate seda tarbima ühe teelusika kohta, kindlasti lisage see teele.Kahe nädala pärast võite märkida olulisi parandusi.

Кандык на маитцев я касулик лизаайне, сесть см. Сисальдаб палью касуликке айнеид. Тайме выиб лисада суппиделе, лихале, калале.

Kosmetologii kasutas ka Kandüüki, et valmistada toodet, peate võtma ühe supilusikatäitja taimest, lisama kaks supilusikatäit mett.

Kasulik на hõõruda näokasse. Mõne aja pärast pehmendab nahk märkimisväärselt, näete, kuidas varsti vabaneda mitmesugustest defktidest.

Kandyki mee abil saab katarraalse haiguse, eriti bronhiidi, ravimist.

sisaldab rohkesti antibakteriaalseid ensüüme, mineraale, vitamiine. См. Равимеетод на парим рециракистусега. Kombineeritud meelel põhinevad losjoonid на rinnanäärmetele hästi rakendatud, nii et saate peagi ravida palavikku, grippi, viiruslikku hingamisteede Infktsiooni, vähendada kehatemperatuuri.

Honey’il on antiiseptiline toime, mida vajate ühe liitri vees, lahustatakse 100 grammi mesi, nii et saate ühe parima efektiivse vedelikuga, mille abil saate vistriku paraneda, см. Ei kuivata nahka.

Tuberkuloosid on juba pikka aega kasutanud traditsioonilisi ravimeid, neil on rohkesti alkohole, spasmolüütikke, tinktuuridest saadava abivahendina, konvulsioonist vabanemiseksület epilepsia.