Семейная пасека «Добрый мед», Другая Алматы
сайт: www.dobrymed.kz
В 1994 году Олег Дундыч, наш главный пчеловод, приобрел 5 пчелосемей, с чего и началось занятие пчеловодством. Первые 15 лет Олег занимался вместе с отцом (Виктором). За это время было много проб и ошибок. Но вместе с тем, пришла любовь к пчелам и природе.
За это время подрос сын (Максим), который уже в 14 лет решил быть как папа, пчеловодом. К этому же времени жена (Ирина), оставив офисную работу, также решила быть со своей семьей на пасеке. Так родилась идея создания семейной пасеки.
Мы назвали свою пасеку «Добрый мед». Почему? Потому что значение слова «добрый» в полной мере отражает наши намерения и качество наших продуктов:
– Добрый — делающий добро
– Добрый — хороший, отличный
– Добрый — безукоризненный, честный
– Добрый — несущий благо, добро, благополучие.
Наша пасека кочевая, сейчас насчитывает 70 пчелосемей. Мы начинаем кочевать в мае и заканчиваем в сентябре. Для медосбора мы выбираем только экологически чистые места горных районов Алматинской области, поднимаясь на 1500м над уровнем моря.
Наш подход к пчелам основан на принципах добра и сосуществования. Мы работаем с пчелами только в спокойном, уравновешенном состоянии, что дает возможность работать без защитных костюмов и масок.
При производстве меда не используются никакие добавки. Весь мед натуральный и предлагается клиентам в том виде, в котором его взяли у пчел. Мед не подвергается термической обработке для сохранения товарного вида.
Мы не кормим пчел сахаром.
Мы любим и заботимся о наших главных труженицах-пчелах и никогда не берем у них лишнего ради сиюминутной выгоды.
Мы сами постоянно употребляем свои пчелопродукты, поэтому мы гарантируем их высокое качество.
Если у вас есть возможность и желание приехать за медом (или другими пчелопродуктами) к нам на пасеку, то мы всегда рады. Наша пасека кочевая, поэтому вам необходимо заранее созвониться с нами, и мы расскажем вам где в данный момент времени мы кочуем и как к нам доехать.
предварительно позвоните по телефонам:
сот.: +7 (701) 31 656 30
сот.: +7 (701) 789 89 95
сайт: www.dobrymed.kz
| Год основания: | 1994 |
| Количество сотрудников: | Менее 5 человек |
| Адрес: | Алматинская область |
название, которое помогло завоевать рынок
Однако первоначально он назывался иначе, а в 1998 году название «Добрый» вызвало множество споров. Рассказываем историю напитка с самого начала.
Сок с оборонного завода
В 1995 году в Санкт-Петербурге была основана небольшая компания «Мултон» для производства фруктовых соков. В том же году «Мултон», еще не имея собственного завода, начал выпуск соков под брендом Nico. На тот момент российский рынок сока только начинал формироваться, и большинство того, что продавалось в магазинах, импортировали из Европы. Во многом поэтому самая первая партия соков Nico была произведена в цехе, арендованном у петербургского оборонного предприятия, которое переживало не лучшие времена.
Популярность соков Nico быстро росла, и руководству «Мултон» стало понятно, что мощностей цеха просто не хватает. В начале 1998-го произошло сразу два важных события: в подмосковном Щелково открылся собственный завод компании «Мултон», а на смену соку Nico пришел сок «Добрый», с которым «Мултон» планировал завоевать российский рынок.
Название, которое потрясло рынок
Для конца 1990-х название «Добрый» было по-настоящему уникальным для российского рынка. На тот момент основные бренды соков и нектаров, продающиеся в России, были «заграничные»: Tropicana, Minute Maid, J7 и т.д. Дело в том, что в начале 1990-х первые пакетированные соки попадали в Россию из Европы, и поэтому качественными соками считались марки, название которых было на латинице, а кириллица воспринималась как прорыв.
Это подтверждается и тем, что руководство «Мултон» поначалу категорически не хотело принимать название «Добрый» как простое и «слишком русское». Однако автор этой идеи Маргарита Васильева настаивала, что название «Добрый» быстро оправдает себя, а само это слово ассоциируется у людей с щедростью, великодушием и высоким качеством. В конце концов ей удалось убедить руководство компании — и, как показало время, это решение было верным.
Кстати, появление «Доброго» сразу породило массу аналогичных названий — это и соки, и сладости, и даже сеть супермаркетов «Верный». Ее владельцу идею для названия магазина подарил именно сок «Добрый».
Новые вкусы и переход в систему Coca-Cola
В конце 1998 года сок «Добрый» впервые появился на прилавках магазинов и стал быстро завоевывать российский рынок. Благодаря успешному старту уже к 2004 году, помимо соков, у бренда «Добрый» появилась первая линейка морсов, а затем и нектары с натуральными ягодными и травяными экстрактами. Успех новинок был очевиден, и различные напитки бренда «Добрый» продавались по всей России.
В следующем, 2005 году «Мултон» стал частью системы Coca-Cola в России. На тот момент компания занимала четверть рынка соков в стране, лишь немного уступая «Вимм-Билль-Данну». Тогда же, во второй половине 2000-х, компания «Мултон» активно запускала под маркой «Добрый» новые, в том числе экспериментальные напитки. Так, в 2007 году ограниченной серией вышел новогодний нектар на основе винограда, ягод и пряностей «Добрый подарок», по вкусу напоминающий глинтвейн. А в 2008 году появилось сразу четыре вкуса холодного чая с добавлением соков, ягод и трав.
Наконец, в 2012 году в портфеле бренда «Добрый» был включен Pulpy — напиток на основе сока, быстро завоевавший популярность у молодой аудитории.
Название, которое оправдывает себя
Соки соки, нектары и морсы «Добрый» представлены множеством разных вкусов и вариантов упаковки (от 0,2 л до 2 л), причем ассортимент постоянно пополняется. Так, в 2016-м появилась линейка соков «Уголки России» . Для их производства используют фрукты и овощи, которые прочно ассоциируются с территориями их произрастания, к примеру, гранаты из Дербента или ягоды и мед с Алтая. А еще стали выпускать соки «Добрый для детей» в удобной маленькой упаковке.
Компания не забывает об основной идее, заложенной в названии «Добрый». В 2014 году была запущена благотворительная программа «Растим Добро», в рамках которой часть средств от продажи соков и нектаров бренда шла на помощь детям, оставшимся без попечения родителей. А годом позже, в 2015-м, программа «Растим Добро» заняла первое место в номинации «Социальный маркетинг» на форуме «Лучшие социальные проекты России»-2015.
Мед с клубникой и базиликом. Крем-мед с добавкой трав и ягод
ЖИВОЙ ОБРАЗ МЕДА С КЛУБНИКОЙ И БАЗИЛИКОМ«Да ну его, он же соусник, куда ему к нам, сладким и вкусным. Его с салатами едят, а нас с десертом. И вообще, ишь ты какой наглый, к нам он захотел!»
Дооолго возмущалась клубника. Но мудрый добрый мед был согласен принять нового гостя в свои лавры. И ни разу потом не пожалел. Это ведь просто находка, какой получился феерический вкус. А какой удивительный аромат. Ну а пользы столько, что осталось лишь завидовать. Вот так порой происходит, что совершенно несочетаемые продукты прекрасно находят общий язык.
Мед с базиликом и клубникой, как кладовая полезных компонентовМед, клубника и базилик приносят огромную пользу организму человека. В первую очередь, укрепляют иммунитет, восполняют недостаток витаминов и минералов. Именно поэтому является незаменимым средством при авитаминозе. Прекрасно справляется с любыми простудными заболеваниями.
Состав Крем-Меда с базиликом и клубникойВ большом количестве содержит витамины группы А, В1-В3, В6 и В9, В9, С и Е, а также Н и Р;
Из микроэлементов в изобилии марганец и железо, медь и цинк, фтор и хром, йод и бор, никель и ванадий, селен;
Из минералов в изобилии кальций и калий, магний и натрий, сера и фосфор, хлор;
В базилике содержится большое количество моносахаридов и эфирных масел, незаменимых и заменимых аминокислот, а также жирных, мононенасыщенных, полиненасыщенных жирных кислот;
В небольшом количестве клубника содержит органические кислоты, волокна пищевые, дисахариды и моносахариды, крахмал и золу;
В большом количестве клубника содержит фолиевую кислоту и пантотеновую.
Крем-Мед клубника и базилик являются очень полезными:
Первым делом, укрепляют наш иммунитет;
Положительно влияют на работу сердечно-сосудистой системы;
Благодаря своим антимикробным и противовоспалительным свойствам, продукт очень хорошо помогает при заболеваниях простудой, гриппом;
Способен снизить кровяное давление;
Помогает в лечение атеросклероза, повышает в крови гемоглобин;
Насыщает организм витаминами, широко используется в борьбе с авитаминозом;
Обладает потогонными и мочегонными свойствами;
Приводит в норму пищеварительную систему;
Повышает аппетит.
Мед с базиликом и клубникой – это полезнейшая экзотика на вашем столе. По одиночке эти продукты несут только благо. Соединив их вместе, вы получаете универсальное средство от множества проблем.
Приобрести такое лакомство вы можете в нашем интернет-магазине ТМ Правильный Мед, с доставкой по всей Украине.
Мы гарантируем качество нашего продукта!
Подпишитесь на нашу рассылку Добрых вестей от ТМ Правильный МЕДТакже рекомендуем подписаться на нашу рассылку добрых новостей и акций. Вы первые будете знать наши самые свежие новости, первыми узнаете о новых продуктах и наших акциях. Обещаем не спамить, только полезное и ценное для вас. Подписаться можно здесь
Жмите на кнопку “Купить” и мы с нетерпением и трепетом в считанные дни порадуем вас невероятно вкусным и неповторимым медовым лакомством с клубникой и базиликом.
Благодарим за ваше доверие к нам, ваш Добрый МедъВедъ и содружество семейных пасек ТМ “Правильный МЕД”
Настоящий золотой мед
Наша история
Мы отдаем пчелам такую же любовь и заботу, как и наша семья.
True Gold принадлежит дуэту матери и сына Саре и Тайлер Сэмпл, пчеловодам 3-го и 4-го поколений. Весь наш мед поступает с нашей пчеловодческой фермы Sample Family Apiaries. Мы постоянно следим за нашими ульями, чтобы убедиться, что они здоровы, крепки и безопасны, чтобы наши пчелы могли сосредоточиться на важной работе по опылению и производству меда. Мы собираем наш мед вручную, чтобы сохранить его как можно более сырым и чистым, используя экологически безопасные методы, чтобы уменьшить количество отходов и свести к минимуму наше воздействие на землю.Все для того, чтобы вы могли наслаждаться медом, который полон местного вкуса и сохраняет все свои природные преимущества.
Сара
Пчелы — ленточка, вьющаяся в мою жизнь
Мои родители начали нашу семейную пасеку в Ашленде, штат Орегон, в 1972 году с 50 ульев. Мои самые ранние воспоминания связаны с тем, как я читал или играл в грузовике после школы или по выходным, когда мои родители работали с пчелами. На протяжении многих лет я участвовал практически во всех аспектах пчеловодческого бизнеса, от работы с пчелами в поле, добычи меда на складе, помощи родителям в офисе до их выхода на пенсию, а теперь веду бизнес вместе с мужем. Дэйв.
Сара на семейной ферме 1970-е
Дэйв и Тайлер заботятся о наших пчелах
Дэйв начал работать на пасеке в 1993 году, когда родилась наша дочь Эрин, а нашему сыну Тайлеру было 3 года. Никого больше, чем меня, удивило то, что Дэйв влюбился в пчеловодство и захотел сделать это делом своей жизни.
Как и я, Тайлер вырос, заботясь о пчелах…
и являясь частью семейного бизнеса.Когда ему было около 13 лет, мой папа (его дедушка) платил ему ульями в обмен на работу на пасеке. Всего через несколько лет Тайлер разливал по бутылкам и продавал мед из своих ульев друзьям, семье и даже в местный магазин по продаже диетических продуктов. Когда он ушел в колледж, мы с Дэйвом управляли его ульями.
В 2012 году Тайлер вернулся домой, чтобы работать с пчелами. Это было захватывающее время для всех нас, поскольку мы планировали будущее, в котором Тайлер возьмет на себя управление нашим бизнесом.Тайлер погрузился в изучение всего, что мог, у своего отца, и наши планы стали еще более радужными, когда в конце того же года родился собственный сын Тайлера. Спустя три года автомобильная авария оставила Тайлера изнурительной болью в спине. Работа с пчелами — это очень физическая работа, и его боль стала невыносимой. В начале 2016 года мы спросили себя: «Что, если мы добавим новое подразделение к нашему семейному бизнесу, которое позволит Тайлеру оставаться на связи с семьей, пчелами и медом, но не будет причинять ежедневную боль?»
True Gold был ответом
Когда идея прижилась и сформировалась, мы решили, что мы с Тайлером будем управлять True Gold отдельно от нашей семейной пасеки.Нам очень повезло, что True Gold позволяет Тайлеру не терять время и направлять любовь нашей семьи к пчелам в новом направлении.
Дедушка и сестра Тайлера
Тайлер
Мои первые воспоминания…
сотрудников нашего семейного пчеловодческого бизнеса связаны с моим отцом и дедушкой, которые водят вилочные погрузчики вокруг нашей территории и работают на пчелиных дворах в предгорьях Сьерра-Невады. Выращивание пчел было частью моей жизни, но музыка была моей страстью.Я пошел в школу на звукорежиссера и могу играть на барабанах, саксофоне и немного на гитаре и басу. Но этот образ жизни — пчелы, мед и бизнес — привлекал меня, когда я работал в музыкальной индустрии в Лос-Анджелесе. Так что я вернулся домой, чтобы присоединиться к своим родителям в бизнесе.
Четыре поколения пчеловодов
Когда я работал с отцом в поле, я больше внимания уделял пчелам. Но теперь с True Gold я больше сосредоточен на меде.Это захватывающий сдвиг по многим причинам. В пчеловодстве я прокладываю свой собственный путь. У меня теперь больше времени, чтобы быть в жизни моего сына Кайдена. Лучше всего, чтобы Кайден и моя невеста Джени стали частью этого бизнеса вместе со мной. Пчелы всегда были частью моей жизни, и это то, что я знаю изнутри. Настоящее золото — это мое наследие для моего сына.
Чертовски хорошая медовая ферма
В Damn Good Honey Farm нам нравится говорить, что мы выращиваем пчеловодов, а не пчел.Если вы когда-либо задумывались о пчеловодстве, но у вас нет времени, места или других ресурсов, мы здесь, чтобы помочь. Наш опыт начинающего пчеловода разработан, чтобы работать с вами и обучать вас в течение всего года и включает в себя пакет медоносных пчел с повязанной маткой, всю ульевую мебель, техническое обслуживание и любые продукты из улья. Мы также предлагаем множество других услуг, призванных помочь вам в вашем путешествии по пчеловодству, например, Bee Cool Bee School, установку нового пакета, а также проектирование и настройку пасеки.Начиная со следующей весны мы будем предлагать ограниченное количество акций CSA овощей, выращенных с использованием экологически чистых методов, а также распродажу рассады CSA для всех, кто хотел бы предварительно заказать саженцы для своего собственного сада. И да, мы продаем мед, когда он есть.
Физический адрес: 150 Hilltop Terrace Керхонксон, Нью-Йорк 12446150 Терраса на вершине холма Керхонксон, Нью-Йорк 12446
Все, что вам нужно знать
* Хотя Damn Good Honey Farm открыта для публики, пожалуйста, следуйте этим правилам:
Будьте осторожны.
Практикуйте социальное дистанцирование, носите маску, тщательно мойте руки и следуйте всем предписаниям и рекомендациям Центров по контролю за заболеваниями (cdc.gov), властей штата Нью-Йорк и местных органов власти.
Мед, свежие продукты и мыло, о боже! Damn Good Honey Farm — это небольшая действующая ферма и фермерский магазин выходного дня в округе Ольстер, штат Нью-Йорк. Прежде всего… Насколько вам нравится их имя?!?!
Кажется, чем дальше на север вы едете от Нью-Йорка, тем больше ферм и прилавков / фермерских магазинов вы найдете.
Но чем они отличаются друг от друга? Разве не все помидоры выращиваются одинаково?
Я здесь, чтобы сказать вам, что они определенно не выращиваются одинаково, и каждая ферма уникальна и уникальна по-своему.
Damn Good Honey Farm воплощает смысл гостеприимства долины Гудзон и предлагает своим покровителям продукты и продукты, сделанные с любовью. Эта комбинация делает это место особенным .
Где находится чертовски хорошая медовая ферма?
Damn Good Honey Farm находится в Керхонксене, штат Нью-Йорк, и принадлежит Киту и Дженнифер Дуарте.Семья Дуарте гордится своей фермой и производит органические фрукты и овощи, а также лучший проклятый мед, который я когда-либо пробовал. 😀
Они превратили меня в утренний чай с медом, купленным в магазине, на мед с полевых цветов с их фермы.
И… Теперь я перерабатываю натуральное мыло. Мыло Jennifer’s — самое ароматное и роскошное мыло.
Как я узнал о Чертовски Хорошей Медовой Ферме?
Во время посещения фермы Hudson Valley и Flea мой замечательный муженек был привлечен к столу их продавцов сладким ароматом чудесного ассортимента мыла ручной работы.
И, стоя там, пытаясь выбрать что-нибудь для меня для подарка, он не мог не позвать меня, чтобы я могла попробовать их мед. Он также был ошеломлен и попросил меня выбрать мое собственное мыло .. lol Поговорим о том, чтобы испортить сюрприз …
И вот тогда моя жизнь изменилась… НАВСЕГДА ! Я люблю все в их меде и мыле. То есть, я серьезно помешан на их меде и мыле.
Настолько, что я пережил серьезную ломку, когда у меня кончились оба.
Затем я начал следить за их страницей в Instagram и был зацеплен! Позвольте мне сказать вам, что от фотографий мыла и его продуктов у вас наверняка потекут слюнки.
Обязательно подписывайтесь на них в Facebook и Instagram, чтобы не пропустить.
Что предлагает ферма?
Мед
Название говорит само за себя! Их мед эффектный и очень ароматный. На вкус как сладкие небеса.
Во время моего визита на ферму Кейт смог показать мне один из ульев, которые они держат на территории фермы, а также рассказал о других ульях, которые у них сейчас есть в других районах округа Ольстер.Ульи используются не только для производства меда, но и для опыления полей и участков, где они находятся.
Кроме того, они предлагают Услуги пчеловодства и несколько пакетов для всех, кто интересуется пчеловодством. Посетите их веб-сайт, чтобы узнать актуальную информацию и расценки.
Текущие предлагаемые пакеты:
- Опыт начинающего пчеловода
- Bee Cool Bee School
Они также помогают установить ульи на вашей территории и проводят инспекции ульев, чтобы убедиться, что все работает нормально.
Если бы я не боялся пчел до смерти, я бы обязательно попробовал один из этих занятий или услуг.
Продукция с их фермы
На их небольшой, но богатой ферме выращивают экологически чистые продукты с использованием лучших практик.
От помидоров до стручковой фасоли, их продукция вас не разочарует. Во время моего визита Кейт любезно показал мне территорию.
Растут:
- Клубника
- Цукини, кабачки и огурцы
- Капуста
- Лук и чеснок
- Капуста
- Цветная капуста и брюссельская капуста
- И многое другое… вы никогда не узнаете, глядя на их ферму.
Мыло ручной работы и средства для кожи
Дженнифер — мыльный гений !!! Она предлагает феноменальное разнообразие мыла ручной работы!
Во время нашей первой встречи муженек попросил меня выбрать четыре моих любимых мыла, и это было так сложно сделать. Все замечательно выглядит и пахнет!
Дженнифер использует лучшие ингредиенты, включая мед и пчелиный воск. Кроме того, мыло изготовлено из органических масел и эфирных масел терапевтического качества.
Они не только хорошо пахнут, но и придают коже шелковистую гладкость.
Кроме того, у Дженнифер также есть линия средств по уходу за кожей, в том числе натуральный репеллент от насекомых, бальзам для губ и натуральный дезодорант.
Как вы также можете получить их мед, продукты и средства по уходу за кожей?
Отличный вопрос…
Фермерские рынки, фермерские мероприятия и другие места
Как я уже говорил, я обнаружил их на мероприятии Hudson Valley Farm & Flea (дважды в год).
Вы также можете найти их продукты на фермерском рынке New Paltz, который проходит по воскресеньям с 10:00 до 15:00.
На их веб-сайте вы также можете найти список местных розничных продавцов, продающих их продукцию.
Чертовски хороший магазин медовой фермы
В теплое время года Кейт и Дженнифер открывают фермерский магазин в Керхонксоне, штат Нью-Йорк.
Они открыты по пятницам, субботам и воскресеньям с 10:00 до 18:00.
ПОДРОБНЕЕ:
Путеводитель по округу Датчесс, NY
Исследуйте дорожку над Гудзоном
Наслаждайтесь территорией и садом особняка Вандербильта в Гайд-парке, Нью-Йорк
Куда дальше ???
Теперь, когда у вас есть информация о Чертовски хорошей медовой ферме в Керхонксоне, давайте посмотрим, куда вам следует идти дальше…
До следующего приключения…
ВАМ НРАВИТСЯ ЭТА СТАТЬЯ?
ПРИКЛЮЧИТЕ НА ПОЗЖЕ!Меда в Пенсаколе | Заказать мед онлайн с East Hill Honey Co
Мед в Пенсаколе | Заказать мед онлайн с East Hill Honey CoКолени выпивки пчелы!
Скоро в продаже!
Производим мед.
Вот и все. Ничего больше. Никаких отвлекающих факторов. Ничего не отвлекает. Не обманывайте себя, что мы можем быть хорошими во всем. Не пытайтесь завоевать весь мир. Мы просто делаем все, что в наших силах, чтобы побороть свою долю. Поэтому каждый день мы отправляемся в путь, зажигаем курильщиков и производим лучший мед, который мы умеем. Используйте самых здоровых пчел и самые естественные методы. Найдите идеальные дворы для пчел. А потом пусть наши пчелы сделают все остальное.
Можно получить огромное удовлетворение от создания чего-то хорошего, такого превосходного качества, что вы знаете, что оно выдержит испытание временем.Это делает упорный труд и зацикленность на каждой детали затраченных усилий. Это наша награда.
Приятного аппетита.
Добро пожаловать — Bee-Haven Honey Farm, Inc
О нас
Bee-Haven Honey Farm, Inc. — это семейная ферма, расположенная в солнечной Центральной Флориде. Мы специализируемся на производстве сырого меда Флориды. Весь наш мед — необработанный, он переходит из улья в банку с минимальными усилиями. Мы верим в натуральные и полезные свойства сырого меда и никогда не хотим удалять их из нашего продукта. Местный мед не только богат антиоксидантами, но и отлично подходит для предотвращения аллергии и является самой здоровой альтернативой обработанному сахару. Мы гарантируем, что после того, как вы попробуете пчелиный мед, вы вернетесь сюда снова!
От начала до конца мы производим и упаковываем три отдельных сорта натурального меда: мед с цветками апельсина, мёд из ягод гальки (также известный как мед из полевых цветов) и мед для аллергиков Флориды.Каждый вид не только восхитителен, но и ассоциируется со своим неповторимым ароматным вкусом.
Апельсиновый цвет
Знаменитый цитрусовый хребет, который проходит через центр штата Саншайн, является идеальным местом для наших пчел, чтобы производить самый восхитительный мед из цветов апельсина, который можно найти в любой точке мира. На ферме Bee-Haven Honey Farm мы сажаем пчел в апельсиновые рощи, поэтому производимый нами мед очень сладкий с характерным цитрусовым оттенком.Gallberry
Gallberry мед немного мягче, чем мед из цветов апельсина, что делает его более предпочтительным для некоторых.Наш особенный, потому что он усилен многими другими местными полевыми цветами, которые растут в Национальном лесу Оцеола. Пчелы, у которых есть доступ к кустам ягоды, производят очень мягкий светлый мед, который вкусный, очень мягкий и всегда приятный.Florida Allergy Blend
Знаете ли вы, что местный сырой мед может облегчить симптомы сезонной аллергии? Поскольку этот мед содержит много местной пыльцы, регулярное употребление позволяет организму вырабатывать антитела.Весь наш мед натуральный и необработанный, а это значит, что он идет прямо из улья в вашу банку. Наша смесь для лечения аллергии подходит для лечения симптомов у людей, живущих в центральной и северной части Флориды.Помните, сырой мед — отличный способ заменить обработанный сахар в вашем рационе, а также станет отличным подарком для всех, кто находится в вашем списке. Чтобы получить дополнительную информацию о нашей истории как производителя сырого меда или разместить заказ, не стесняйтесь обращаться к нам в Bee-Haven Honey Farm, Inc.Cегодня.
МЕСТНЫЙ ВКУС: The Hamptons Honey Company
Мед в сыром, чистом виде — это полезный подсластитель, который веками почитался за его удивительные антибактериальные свойства, обилие микроэлементов (железо, цинк, калий, фосфор, магний и другие), иммуностимулирующие и пищеварительные свойства и другие преимущества для здоровья. По правде говоря, мы не можем насытиться этим материалом, и больше всего мы любим его, когда он местный. Мы поговорили с президентом компании Hamptons Honey Company из Саутгемптона Габриэлем Альфайей, чтобы узнать, что послужило вдохновением для этого сладкого бизнеса на Лонг-Айленде и что отличает его от многих других (меньших) медов на полке обычных продуктовых магазинов.
RT: Кто стоит за The Hamptons Honey Company?
GA: Компания Hamptons Honey была создана почти 17 лет назад, когда мои партнеры, Фредерик Рамбо и Алан Сеппос, купили свой дом на Water Mill и искали занятие, которое позволило бы им «отдать» все свои деньги. землю, которую они приобрели. После рассмотрения нескольких других вариантов, включая создание небольшой фермы или виноградника, опыт Фредерика в пчеловодстве зажег искру. Я пришел на борт в 2008 году, и Hamptons Honey поднялась на новый уровень.RT: Как бы вы описали роль меда для тех, кто ведет чистый, здоровый образ жизни?
GA: Мед считается суперпродуктом и неотъемлемой частью здорового образа жизни… особенно местный мед, который обладает множеством полезных для здоровья свойств и никогда не портится. Он полезен для борьбы с аллергией, успокаивает ожоги (мед — природный антибиотик) и является более здоровой альтернативой сахару для приготовления пищи и выпечки.RT: Что отличает Hamptons Honey Company от других производителей меда?
GA: В Hamptons Honey мы стремимся к тому, чтобы весь наш мед был местным и никогда не подвергался чрезмерному нагреванию или обработке.Мед всегда нужно подогревать постепенно и никогда не делать слишком горячим (перегрев может лишить его многих полезных качеств). Наш упор на качество не имеет себе равных. Мы знаем, что нашим клиентам нравятся наши продукты, и стараемся никогда не забывать об этом.RT: Насколько важно для вас закупать мед на месте, у местных пчеловодов?
GA: Мы считаем, что лучше всего мед местного производства. Например, если вы страдаете аллергией здесь, на северо-востоке, использование меда из цветков апельсина, хотя и вкусного, не поможет вашему организму бороться с этой аллергией.Местные пчеловоды — жизненно важный компонент нашей продовольственной системы, и мы стараемся поддерживать этот цикл.RT: Какого забавного факта о Hamptons Honey не знает большинство людей?
GA: ВСЕ весело. Если вам не нравится то, что вы делаете, какой в этом смысл? Мне нравится встречаться с нашими магазинами, настраивать наши дисплеи, придумывать новые продукты и этикетки. Все это очень весело.RT: Что нового от Hamptons Honey? Что-нибудь новое в разработке?
GA: Мы всегда стараемся мыслить нестандартно.Прямо сейчас мы обдумываем идею двух новых сливочных медов: черники и абрикоса. Мы также подумываем о горячем меде с добавлением перца чили… или даже соусе барбекю с медом или заправке для салата… следите за обновлениями.RT: Когда вы не любите мед… что вы любите сейчас есть? Что вы предпочитаете больше всего (закуски, напитки, оздоровительные продукты и т. Д.)?
GA: Слишком часто я виноват в том, что не ел так хорошо, как должен (просто спросите мою жену!).Но все, что выловлено в океане, для меня полезно… и хорошая бутылка вина!RT: Как лучше всего использовать Hamptons Honey?
GA: Мед настолько универсален, что его можно использовать по-разному. Вы можете запечь с ним, выложить его на фрукты или овсянку, насладиться им прямо из банки на ложке, смешать с другими специями и разработать свой собственный крем для барбекю и т. Д. И, конечно же, использовать его в своем чае!RT: Какой ваш любимый рецепт из Хэмптонского меда?
GA: Мой приятель Сэм придумал лучший крем для барбекю с использованием нашего меда… потрясающе!RT: Каким странным образом вы слышали, как кто-то использует ваш мед?
GA: Однажды мне позвонила женщина и сказала, что ее собака страдает постоянным кашлем, и ее ветеринар хочет прооперировать собаку.Она начала кормить собаку небольшим количеством меда, и в конце концов кашель прошел.