Корисні властивості меду: виды, свойства и польза меда для организма ➤ Интернет-магазин Vashapasika

Про цілющі властивості меду ходять легенди. І не дарма. Адже користь меду для організму людини важко переоцінити.

Він покращує імунітет, насичує організм необхідними речовинами та допомагає у профілактиці та лікуванні багатьох хвороб.

– Допомагає кісткам бути міцними, оскільки є джерелом кальцію.

– Завдяки великій кількості заліза, запобігає появі анемії.

– Покращує травлення, допомагаючи секреції кишечника та полегшуючи засвоєння поживних речовин організмом.

– Позбавляє від авітамінозу, оскільки в меді міститься величезна кількість необхідних людині вітамінів, амінокислот та мікроелементів. Для вирішення цієї проблеми особливо рекомендують гречишний мед.

– Мед (будь який, але особливо – акацієвий) сприяє зниженню кров’яного тиску і має м’який заспокійливу дію. Дієтолог рекомендує при безсонні з’їдати одну ложку такого меду на ніч.

– Підвищує розумову і фізичну працездатність.

– Покращує зір.

– Сприяє нормалізації обміну речовин в організмі.

– Позитивно впливає на апетит: слабкий підвищує, надмірний – зменшує.

– Сприяє схудненню, оскільки допомагає печінці виводити жири з організму.

Мед протипоказаний людям, які мають алергію на продукти бджолярства.

З обережністю варто вживати цей продукт хворим на цукровий діабет та бронхіальну астму, а також дітям до 1 року.

Нагадаємо, раніше ми розповідали, чим замінити цукор.

Фото: Unsplash

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

03.03.2021 14:47

PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iNzkxIiBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1mb3JtYXQ9Im91dHN0cmVhbSIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iSUNUVl9PdXRzdHJlYW0iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9ImljdHYudWEiIHNyYz0iLy9wbGF5ZXIudmVydGFtZWRpYS5jb20vb3V0c3RyZWFtLXVuaXQvMi4xMS9vdXRzdHJlYW0tdW5pdC5taW4uanMiPjwvc2NyaXB0Pg==

PCEtLSAvNTgzMDI4NDQvU0xEU19pY3R2X2NvbnRlbnRfYmFubmVyIC0tPg0KPGRpdiBpZD0nZGl2LWdwdC1hZC0xNDgyNDg2Mjc4MTkxLTAnIHN0eWxlPSdoZWlnaHQ6NDAwcHg7IHdpZHRoOjU4MHB4Oyc+DQo8c2NyaXB0Pg0KZ29vZ2xldGFnLmNtZC5wdXNoKGZ1bmN0aW9uKCkgeyBnb29nbGV0YWcuZGlzcGxheSgnZGl2LWdwdC1hZC0xNDgyNDg2Mjc4MTkxLTAnKTsgIH0pOw0KPC9zY3JpcHQ+DQo8L2Rpdj4=

Унікальні властивості меду | Яворів Інфо

Мед можна сміливо назвати одним з найбільш корисних продуктів, які існують у природі.
У його склад входить величезна кількість мінералів, вітамінів, мікроелементів, ферментів, біологічно активних речовин, котрі дуже необхідні нашому організму.
Антибактеріальні властивості:
Мед є єдиним продуктом харчування, який не псується, а свої корисні властивості може зберігати століттями. А все тому, що в його склад входить інгібін. Він має антибіотичні властивості і саме завдяки цьому мед не пліснявіє навіть у відкритих тарах. Окрім цього, у меді також міститься білок дефенсин-1 – ця речовина здатна знищувати бактерії. Не дарма в давнину медом лікували рани, порізи і опіки. Та й сьогодні мед залишається одним з кращих природних антибіотиків.
«Паливо» для мозку:
Мед позитивно впливає на працездатність мозку. Регулярно приймаючи цей продукт, можна поліпшити реакцію і пам’ять, а дітям мед допоможе підняти успішність. Щоб швидше відновити функції мозку, варто приймати по чайній ложці меду перед сном. Лікарі стверджують, що фруктоза, яка міститься у меді, накопичується в печінці як своєрідний «паливний запас», який поступово підживлює мозок.
Замінник цукру:
Дієтологи називають мед найкращим цукрозамінником. Справа в тому, що фруктози в ньому настільки багато, що він солодший за цукор. Але якщо в чайній ложці цукру міститься приблизно 15 калорій, то у такій ж кількості меду – 22 калорії. Це не означає, що вживання меду позначиться на фігурі, оскільки потрібно обов’язково враховувати глікемічний індекс. Чим вищий цей показник, тим більше шансів набрати зайві кілограми. У меді він дорівнює 55 проти 61 у цукру.
Масаж:
Мед широко застосовується в сучасному світі у косметичних цілях. Лікарі рекомендують медовий масаж, адже він оздоровлює і омолоджує організм. Такий масаж здатний витягнути з організму всі токсини і шлаки. Не варто зловживати таким видом масажу, якщо є хронічні захворювання. Людям, що страждають від серцево-судинних захворювань, не слід робити медовий масаж для ніг. Масаж протипоказаний повністю людям, у яких є алергічні реакції, підвищена температура або злоякісні пухлини.
Спортивне харчування:
У 100 г меду міститься 80 г вуглеводів, що робить його чудовим енергетиком. Людям, які сидять на спортивному харчуванні, рекомендують включити мед в раціон. Канадські вчені довели, що дві столові ложки меду за 30 хвилин до початку змагань діють як допінг, а виключення цього продукту з раціону спортсменів тягне за собою помітне зниження рівня активності і результатів.
У стоматології:
Виявляється, мед має і антикарієсний ефект. Це довели фахівці з американської Академії загальної стоматології. В ході експерименту вони давали піддослідним півграму меду і просили розподілити його по всій ротовій порожнині, потримати 4 хвилини, потім прополоскати ротову порожнину. Після таких маніпуляцій кількість бактерій, що викликають карієс, зменшувалася приблизно на 70%.
Природний пребіотик:
Біфідобактерії дуже важливі для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту. Для збільшення їх кількості в раціон необхідно включати пребіотики. До них відносяться олігосахариди.
Мед і кориця:
Мед у поєднанні з корицею є мало не ліками від усіх хвороб. Ця суміш очищає вени і артерії, позитивно впливає на роботу серця, лікує артрит та інші хвороби суглобів. Але недавно вчені з Японії та Австралії шокували всіх. Вони опублікували заяву, що вживання суміші натурального меду і порошку кориці протягом місяця допомогло деяким хворим вилікуватися навіть від раку шлунка.
Токсичність меду:
Незважаючи на всі корисні властивості цього продукту, з ним треба бути обережним, адже мед буває і токсичним. Наприклад, токсичний мед, зібраний з олеандра, рододендрона, гірського лавра, кальмі. Симптоми отруєння таким видом меду можуть бути різноманітними: нудота, слабкість, рясне потовиділення і навіть втрата свідомості.

Корисні властивості меду — vikka

Той, хто його постійно вживає, лишається молодим, не хворіє та довго живе. Так про мед говорили ще давні лікарі. Корисні властивості солодкої панацеї визнають і сучасники. Мед корисний усім: від маленьких дітей до людей похилого віку. До його складу входить чи не вся таблиця Мендєлєєва, чимало вітамінів і мікроелементів. Порівняно з ліками, він і набагато дешевший. Корисну інформацію про мед збирала для вас Марія Гаврилян. Далі сюжет із циклу «На замітку».

Займатися бджільництвом люди почали лише 6 тисяч років тому. А корисні властивості меду навіть і сьогодні відомі не всім. За своїм хімічним складом він надзвичайно багатий. У ньому близько 300 речовин.
Галина Полинько, лікар-дієтолог: «Заліза там найбільше. Калію, кальцію, натрію. І мідь, і олово. Цинк. Є всі ті метали, які є в крові, в тій пропорції і в тій кількості».
Багатий мед і на вітаміни. Наприклад, вітаміну А в ньому більше, ніж у моркві. Є комплекс вітамінів В, Е, К, С тощо. У складі й органічні кислоти, а також фруктоза та глюкоза, які легко засвоюються організмом. Тому і традиційна, і нетрадиційна медицина визнають: мед – надзвичайно корисний.
Галина Полинько, лікар-дієтолог: «Хто хоче лишатися молодим, треба щодня вживати мед (після 45 років). Як показують дослідження останніх років, всі довгожителі є прихильниками меду».
Вживати мед не рекомендують лише діабетикам і тим, хто має на нього алергію. Лікарі радять їсти його і дітям, і дорослим, і людям похилого віку, а також вагітним жінкам.

Галина Полинько, лікар-дієтолог: «Стаціонарний прийом його впливає на обмін речовин, імунну систему, на роботу кишківника, серцевої системи».
Щоправда, мед дуже калорійний. Натомість через високий вміст моноцукрів він не пліснявіє при тривалому зберіганні навіть у сприятливих для розвитку мікроорганізмів умовах. Це засвідчує, мед має антимікробну дію. Тому його особливо радять вживати при застудних захворюваннях.
Григорій Савич, бджоляр: «Треба взяти до рота, потримати. Щоб він розтанув, потім по горлу. Потім вже можна запити чаєм чи перевареною водою».
Григорій Савич бджоляр із 40-річним стажем. Щоб підняти тонус і покращити загальний стан організму, говорить чоловік, солодку речовину краще вживати натщесерце.
Григорій Савич, бджоляр: «Уранці встав і ложечку прийняв, а також за годину до вживання їжі».
Корисні поради охоче дає і продавець Лілія Анатоліївна.
Лілія Олійник, бджоляр: «Якщо, наприклад, є проблеми з серцем, то краще не вживати липового, а краще гречаний. Він і для серця, і для печінки, і для судинної системи».
На жаль, нині покупцям далеко не завжди пропонують справжній мед.
Лілія Олійник, бджоляр: «Мед, на жаль, можна відрізнити тільки лабораторним способом. Коли купуєте – питайте лабораторні висновки. У кожного пасічника повинен бути такий документ».
За словами бджолярів, корисний не лише мед, а абсолютно всі продукти, до яких має відношення бджола. Навіть саму комаху використовують у лікарських цілях. Михайло Петрович пропонує покупцям мертвих бджіл.
Михайло Петрович, бджоляр: «Берется 10 граммов на поллитра водки. Настаивается 10 дней. Потом по чайной ложке. 2 дня попили по чайной. Потом по столовой 2-3 раза в день. Лечит рак, туберкулез, сердечные, печень».
Хоча мед довго не псується, все ж варто знати певні умови його зберігання. Солодку речовину більш аніж трирічної давнини вживати не варто. Зважаючи на здатність меду вбирати сторонні запахи, бажано зберігати його в чистих, щільно закритих посудинах. Під впливом прямих сонячних променів його антибактеріальні ферменти руйнуються. Марія Гаврилян, кореспондент: «Мед – це не лише дієвий лікарський засіб. Це також і смачна профілактика. Особливо приємно запобігати хворобам у холодні зимові дні в хорошій компанії».

Beehive — Про корисні властивості меду, скільки BEEHIVE…

🐝 Бджоли — «контрабандисти». Унікальний судовий розгляд. 🐝

Швейцарських бджіл звинувачують в … контрабанді пилку і нектару з Австрії.
Позивач — Австрійська компанія «Zallzburg», що спеціалізується на виробництві унікального альпійського «дикого меду», звернулася в муніципальний суд із звинуваченням свого сусіда-конкурента — швейцарської фірми «Albert corp».

Суть звинувачення не має аналогів в юриспруденції — контрабанда швейцарськими бджолами австрійських пилку і нектару.

Австрійські бджолярі давно були стурбовані різким зменшенням медозбору. І ось вони з’ясували, що щодня тонни унікальної солодкої продукції переноситься мільйонами швейцарських бджіл через Альпи, а кількість збиральниць за останні роки збільшилася в кілька разів!

Австрійці стверджують, що раніше екологічно чистих альпійських лугів вистачало і Австрії, і Швейцарії. Тепер число швейцарських пасік в прикордонній смузі збільшилася, що загрожує медовому бізнесу в Австрії.

В результаті судового розгляду швейцарці визнали звинувачення на свою адресу справедливими. Зростання активності бджолярів пояснюється збільшенням замовлень на екологічно чистий мед англійською компанією «Medkoff», що виробляє горілку, до складу якої він входить. Зараз попит на неї зріс, відповідно, збільшилася потреба і в меді.

Суд опинився у скрутному становищі. За всіма чинними законами перетин товару через кордон без декларації і виплати мита кваліфікується як контрабанда. У свою чергу, швейцарська фірма повністю відкидає ці звинувачення, називаючи їх абсурдними.
У той же час її представники готові піти на компроміс: якимось чином компенсувати витрати своїх австрійських колег, якщо вони нададуть докази про точну кількість швейцарських бджіл, «незаконно» перетинаючих кордон, і обсяги перенесених ними пилку і нектару.

Суд не знайшов нічого кращого, як запропонувати австрійцям надати ці докази. Тепер тим потрібно винайти спосіб, за допомогою якого можна розрізняти бджіл за національною приналежністю. 🐝

Fighting The Power никогда не была такой сладкой на Vimeo

Горячий коричневый мед приготовил бурю. Жара поднялась на ступеньку выше, а температура достигла апогея — вместе с хлестанием дерзости и горячим приливом силы. Пропитанный Словом Матери и содержащий мощный удар политики хип-хопа, Hot Brown Honey заставит вас смеяться до слез, хлопать в ладоши, пока ваши руки не истекут кровью, и встряхнет каждую часть того, что дала вам ваша мама.

С декорациями, освещением, музыкой и костюмом, чтобы соперничать с Бейонсе в Мэдисон-Сквер-Гарден, звездная группа феноменальных женщин разрушает стереотипы в смелом праздновании наших сходств и различий.
Горячий коричневый мед шумит своей жестокостью — вызывающе разрушая предрассудки взрывом цвета, культуры и противоречий.

Борьба с силой никогда не была такой сладкой.

ДАТЫ ТУРА
SYDNEY OPERA HOUSE
Место проведения: Studio
Даты: среда, 22 июня — воскресенье, 26 июня
Время: среда — пятница, 19:45, сб 19:00, вс 18:00
Книга: sydneyoperahouse.com / whatson / hot_brown_honey.aspx

EDINBURGH FRINGE 2016 — АССАМБЛЕЯ ФЕСТИВАЛЬ
Место проведения: Assembly Roxy — Central
Даты: среда 3 — воскресенье 28 августа
Время: 20:20
Книга: assemblyfestival.com/event/256/

КРЕДИТОВ
Создатели — Компания Black Honey
Производитель — Фабрика трусов
Производитель: Линда Каталано для фабрики трусов
Создатель | Музыкальный руководитель | Композитор | Звукорежиссер: Busty Beatz
Создатель | Директор | Хореограф | Дизайнер: Лиза Фаалафи
В ролях: Грудастая Битц, Лиза Фаалафи, Офа Фоту, Матехаэри Хоуп Хаами, Хуанита Дункан, Хоуп Один, Кристал Стейси
Художник по свету: Пол Лим
Художник по декорациям: Тристан Шелли
Grafitti Art: Либби Harward aka Mz Murri Cod
Менеджер по производству: Сэм Дойл
Первоначальная концепция: Лиза Фаалафи, Candy Bowers и Busty Beatz
Промо видео — Optikal Bloc

Brown Honey контактные линзы — power — TopVue Color

Косметические цветные линзы с оптическим увеличением

Диоптрические цветные линзы цветные линзы, которые обладают оптической силой и предназначены для коррекции зрения.Корректирующие линзы обычно назначает офтальмолог или окулист. Рецепт состоит из всех спецификаций, необходимых для сделать линзу. Рецепты обычно включают характеристики мощности каждого линза (на каждый глаз). Таким образом, даже заказывая цветные линзы с диоптрией, вы нужно знать заданные вами параметры.

Monthly brown TopVue Color — Линзы медового цвета с диоптрийная сила

Легко и быстро превратите глаза в коричневый оттенок с TopVue Color — Мед.Эти цветные контакты с диоптрийной коррекцией сочетать лещину с медово-коричневым. Такое сочетание оттенков обеспечивает естественный вид и сможет эффектно перекрыть ваш естественный цвет. TopVue Color Honey — это отлично подходит для любого случая!

Линзы TopVue Color с диоптрической силой

Вы ищете естественное и красивое изменение цвета глаз в сочетании с удобная посадка? В этом случае линзы TopVue Color — это то, что вам нужно.

TopVue Цветные — цветные контактные линзы с диоптрийной коррекцией.Они сделаны из гидрогелевый материал, который был обогащен исключительно эффективный натуральный лубрикант: гиалуронат натрия. Благодаря этой добавке и их воде содержание 55%, TopVue Color способны поддерживать высокую степень влажности и обеспечить максимальный комфорт в течение всего дня.

Богатый и глубокий цвет

Нанесены цветные слои внутри контактных линз TopVue Color по технологии 3Tones . У линз есть темное кольцо вокруг их периметр, который зрительно увеличит ваши глаза.Сам цвет нанесен в 2 оттенка, обеспечивающие отличное покрытие и естественный эффект.

Ежедневный износ и ежемесячная замена

TopVue Color предназначены для ежедневного использования с ежемесячный график замены. Их НЕ следует носить постоянно или во время спать. Обязательно снимайте линзы в конце каждого дня, дезинфицируйте их. использовать раствор для многоцелевых контактных линз и хранить их в футляре с некоторыми свежий раствор на ночь.

Результирующее изменение цвета

итоговый эффект всех цветных контактных линз в некоторой степени зависит от ваш естественный цвет глаз.Другими факторами, которые могут повлиять на цвета, являются одежда. и аксессуары, а также условия освещения.

The Honey20: № 5 — № 1

Национальный совет по меду с гордостью объявляет Honey20 — список алкогольных напитков с добавлением меда, которые повлияли на наш опыт употребления алкоголя за последние 200 с лишним лет. Посмотреть прошлые выпуски Honey20.

Мы сделали это! Топ-5 самых влиятельных медовых алкогольных напитков! Соответственно, в пятерку лучших входят работы из мира спиртных напитков, пива и медовухи.Каждый из этих напитков повлиял на использование меда в алкогольной промышленности. Некоторые из них повлияли на массовую потребительскую привлекательность, в то время как другие побудили коллег-мастеров еще больше расширить использование меда. Тем не менее, все они по-своему влиятельны. Поздравляем всех лауреатов Honey20!

Если у вас есть какие-либо комментарии по поводу нашего выбора (мы знаем, что вы их получите), мы будем рады услышать их по адресу [email protected].

Caledonia Spirits, Монтпилиер, Вермонт

При обсуждении создания Honey20 одним из наших первоначальных правил было то, что дистиллятор:

не могло быть двух продуктов в списке.Однако когда дошло до этого,

, когда дело касалось Caledonia Spirits, для нас оказалось невозможным придерживаться правила.

заняла 10-е место, а джин — 5-е. Barr Hill Gin успевает набрать номер

быть идеально сбалансированным и в то же время изысканно сложным. В эпоху, когда производители джина могут похвастаться

о количестве растительных ингредиентов в их формуле, Barr Hill Gin доводит простоту до

— еще один уровень базового спирта кукурузы, усиленный всего двумя растительными веществами: медом и можжевельником.

Вот и все, три ингредиента для создания сложного духа. В джине используется мед в отделке до

дает глубину джина и сущность всех растений, которые посещали медоносные пчелы, когда собирали корм за

нектар.

Когда в основе вкуса вашего продукта лежит мед, неудивительно, что джин
происхождение происходит от пчеловода Тодда Харди и винокурни Райана Кристиансона.

Одна из самых удивительных особенностей Barr Hill Gin — это то, как винокурня принимает каждый мед
урожай как возможность выразить сезонность.Каледония избегает жесткой последовательности
. большинство винокурен и охватывает истинную природу и уникальность того места, где пчелы добывают нектар.
С каждой партией появляются новые тонкие вкусовые характеристики, но благодаря опытной дистилляции
готовым продуктом, несомненно, является джин Barr Hill.

Schramm’s Mead, Ферндейл, Мичиган

Попросите любителя крафтового пива назвать мед, который он хотел бы иметь в своей коллекции, и вы, скорее всего, получите один ответ: Сердце тьмы из Медовуха Шрамма.Этот навязчиво сложный, эфирный и чрезвычайно приятный мед — воплощение стиля меломель и один из самых желанных медовухов среди любителей пива, медовухи и вина. Концепция медовухи восходит к 1998 году, и были различные версии фруктовой медовухи, произведенной Кеном Шраммом для компании b.Nektar Meadery, также расположенной в Ферндейле, штат Мичиган. Первая партия Schramm’s Mead была выпущена вскоре после их открытия в 2013 году. Шумиха возникла незамедлительно, и поиск бутылок быстро распространился по миру пива и медовухи.

Сегодня компания работает над партией №8, которая будет ограничена примерно 20 ящиками. Мелкосерийное производство Heart of Darkness связано с тем, что Кен старается использовать только собранные вручную фрукты, выращенные в поместье семьи Шрамм. В пиковые сельскохозяйственные годы Schramm’s может изготовить 50 ящиков Heart of Darkness. Если наступят поздние заморозки, возможно, предприятие вообще не сможет произвести партию. Несмотря на огромную важность фруктов в Heart of Darkness, мед имеет равные счета, составляя 70% сбраживаемых сахаров в медовухе.Ежегодно здесь выбирают мед, который идеально сочетается с характеристиками урожая фруктов. В прошлых партиях Heart of Darkness использовала мед из растений аниса иссопа в Мичигане, цветов апельсина в Калифорнии и Флориде и цветов малины Северо-Запада. Стремление Кена к фруктам и меду привело к созданию одного из лучших медовух в мире. Найдите его и поделитесь с нами бутылкой!

Дж.W. Dundee, Genesee Brewing Company, Рочестер, Нью-Йорк

От чрезвычайно редкой медовухи Heart of Darkness до чрезвычайно распространенного светлого пива Honey Brown — оба важны, но по разным причинам. Honey Brown — одна из основных марок медового пива в Соединенных Штатах. Представленное в 1994 году пиво было постоянным в супермаркетах, барах, магазинах и студенческих вечеринках в Соединенных Штатах в течение последних 25 лет. Подумай об этом. Помимо традиционных, массовых предложений на внутреннем рынке, какое «нишевое» пиво сохранило такую ​​коммерческую стойкость, как Honey Brown?

Когда он был впервые запущен, рынок пива сильно отличался от сегодняшнего, и Honey Brown изначально позиционировала себя, чтобы конкурировать в категории пива премиум-класса.Это был хит с самого начала, получив золотую медаль 2004 года и серебряную медаль 2000 года в категории Specialty Honey Lagers или Ales на World Beer Cup. К 2006 году продажи пива выросли на 300% по сравнению с прошлым годом, и пиво нашло поклонников не только среди потребителей премиум-класса. Ключ к успеху Honey Brown — это мед. Мед из белого клевера, выращенного в Манитобе, который используется в пиве, придает пиву нотку сладости и придает пиву более тяжелую консистенцию, чем другие лагеры на момент его выпуска.

Пивная промышленность сильно изменилась с тех пор, как Honey Brown был впервые представлен в 1994 году, но неизменным остается его доступность. Выносливость и питательность Хани Браун познакомили сотни тысяч любителей пива с медовым пивом.

Jack Daniels, Линчберг, Теннесси

Это был не первый медовый виски, появившийся на рынке (см. № 6 на Honey20), но он определенно самый крупный и влиятельный. Это тоже довольно вкусно, но если начать с базового спирта виски Tennessee Old No. 7, этого и следовало ожидать.Ко всемирно известному виски винокурня добавляет медовый ликер, создавая мягкий и слегка сладкий ликер, который продается более одного миллиона ящиков в год по всему миру. Фактически, Tennessee Honey был первым ароматизированным виски, достигшим отметки в миллион упаковок, что было совершено в 2014 году, через три коротких года после его появления в 2011 году. Сегодня продажи продолжают расти.

Tennessee Honey — это ликер виски, созданный для массового потребителя. Но его также уважают пуристы, которые часто порочат категорию ароматных.Это, несомненно, Джек Дэниелс, но с более доступным алкогольным опытом. Мед появляется как в носу, так и в конце Tennessee Honey. И, в отличие от других участников рынка ароматизированных спиртных напитков, вы можете почувствовать, что мед — это настоящая сделка, а не искусственно ароматизированный продукт.

Это, вероятно, самый употребляемый алкогольный напиток с медом в мире, и именно поэтому этот спирт занял 2-е место в рейтинге Honey20.

Dogfish Head, Милтон, Делавэр

«Этакий гибрид медовухи, вина и пива.Сэм Калиджионе, основатель пивоварни Dogfish Head Craft Brewery

«Судьи были единодушны в своем мнении, что Midas Touch уникален и интригует, но все считали, что оно слишком далеко от« пива »». Обзор Midas Touch

В современной индустрии крафтового пива невозможно бросить камень в магазин бутылок, не задев сильно плодоносящий гибрид пиво / вино. Двадцать один год назад Dogfish Head стоял особняком в категории «экстремального» пива, а Midas Touch был пионером в области пивоваренных инноваций, которые теперь стали обычным явлением, когда ни один ингредиент (или шоколадный батончик) не является слишком запретным для пивоварения.

Довольно интересно назвать Midas Touch новаторским и опережающим свое время, основываясь на его вдохновении: молекулярные доказательства, найденные в турецкой гробнице царя Мидаса, возрастом 2700 лет. Однако именно это делает Midas Touch таким влиятельным. Несмотря на позиционирование как «старинный эль», пиво помогло ввести концепцию экстремальных рецептов пива, в которых отказались от традиционных немецких законов о чистоте, запрещающих любые ингредиенты, кроме воды, ячменя и хмеля. Midas Touch показал, что можно продвинуть пивоваренную промышленность вперед, оглянувшись назад, когда мед был основным сбраживаемым сахаром из всех алкогольных напитков.

Роль меда в Midas Touch очевидна — от аромата до сладкого вкуса. Однако
мед также осветляет тело и увеличивает питкость пива, а также служит клеем
, объединяющим другие основные ингредиенты рецепта: ячмень, белый мускатный виноград и
шафран.

Midas Touch стал дебютным пивом в инновационной серии старинных элей Dogfish Head, которая была представлена ​​
разработан с помощью молекулярного археолога д-ра.Патрик Макговерн. Другие сорта пива в
серии, включая Chateau Jiahi и TheObroma, каждая из которых продемонстрировала универсальность
мед в алкогольных напитках.

Dogfish Head удалось добиться чего-то впечатляющего с выпуском Midas Touch в
. 1999. Он отдал дань древним традициям и одновременно открыл двери пивоварам на рынок
. рискните с нетрадиционными ингредиентами. Еще более впечатляющим является стойкость пива.
Он по-прежнему производится круглый год и доступен там, где продается пиво Dogfish Head, а это
довольно много мест.

— Greenleaf Power

Грег Кук, президент и генеральный директор

Грег Кук обладает более чем 30-летним опытом работы в энергетической отрасли. Он присоединился к Greeleaf Power в ноябре 2019 года в качестве главного операционного директора.

До прихода в Greenleaf Power Грег занимал должность директора проекта для генерирующей станции Plum Point.Грег был V.P. отдела операций для Perennial Power, в этом качестве он отвечал за надзор за работой нескольких электростанций комбинированного цикла общей мощностью более 800 МВт. Он также был генеральным менеджером электростанции Hermiston Generating мощностью 475 МВт в Орегоне в течение 10 лет. Он имеет опыт работы в комбинированном цикле, угольной пыли, циркулирующем псевдоожиженном слое, переработке отходов в энергию, поршневых двигателях (массовое сжигание) и технологии биомассы.

Грег начал свою карьеру в ВВС США, работая с котлами, проработав в Германии 3 года.После своего турне в ВВС он продолжил свою карьеру в Калифорнии на трех различных заводах по производству биомассы.

Джефф Хармон, казначей

Отвечает за казначейство и функции FP&A в Greenleaf Power.

За восемь лет работы в Greenleaf Power Джефф принимал непосредственное участие в переговорах по контрактам и администрировании, включая переговоры по множественному финансированию и PPA.

До прихода в Greenleaf Power Джефф семь лет проработал в Granite Construction, поддерживая инвестиционные проекты в сфере недвижимости и девелоперские проекты.Джефф также имеет опыт работы консультантом по анализу недвижимости в группе SCE по анализу затрат на межсетевые соединения, а также время в сфере государственного бухгалтерского учета и консультирования по государственным финансам.

Мэтью Браун, CPA, вице-президент по бухгалтерскому учету и администрированию

Мэтт Браун — вице-президент, отвечающий за руководство и администрирование бухгалтерского учета и административных операций организации. Помимо сосредоточения внимания на эффективной финансовой операции, обеспечении контроля над активами и записями Компании, а также минимизации рисков, Мэтт играет важную роль в формировании общей стратегии и направления деятельности Компании, а также является катализатором внедрения финансового подхода и образа мышления во всем. компания, чтобы помочь другим частям бизнеса работать лучше.

До прихода в Greenleaf Power Мэтт работал в TechnipFMC и Cox Automotive на различных должностях в сфере финансов и бухгалтерского учета, уделяя особое внимание повышению максимальной и чистой прибыли за счет исполнения, эффективных операций, увеличения доли рынка, приобретений и разработки продуктов. Мэтт также несколько лет проработал в сфере бухгалтерского учета.

Мэтт имеет степень магистра бухгалтерского учета Университета Голден Гейт, степень бакалавра делового администрирования Университета Сан-Диего и является действующим сертифицированным бухгалтером с 2005 года.

Митчелл Мартин, физический директор, операционный и технический директор

Митчелл Мартин присоединился к Greenleaf в ноябре 2011 года, занимая должность инженера проекта до своей нынешней должности. Митчелл отвечает за повседневную работу заводов, а также за проектирование, капитальное планирование, составление бюджета и курирует функции EH&S и ИТ. Кроме того, Митчелл был неотъемлемой частью команды Greenleaf по закупкам и комплексной проверке, а также помогал взаимодействовать между операциями и бухгалтерским учетом.

До прихода в Greenleaf Митчелл работал в нефтегазовой отрасли инженером-проектировщиком морских платформ.

Митчелл имеет степень бакалавра машиностроения в Техасском университете A&M и является профессиональным инженером в штате Калифорния.

Обзор горячего коричневого меда: «Борьба с силой, никогда не имевшей такого сладкого вкуса»

«Горячий коричневый мед» ДОЛЖЕН ВИДЕТЬ ВСЕ! Эти шесть женщин разрушают любые предвзятые стереотипы, которые могут быть у публики, и пробивают стеклянный потолок патриархата, поднимая всю аудиторию до уровня их женских прав и возможностей. The Honey’s приглашают нас в свой улей на 75-минутное представление полностью на их условиях. Они без извинения взрываются шумом, позволяют женской форме занимать место и переворачивают динамику власти патриархата с ног на голову.

Если вы хотите посетить шоу, где вы можете пассивно сидеть в аудитории и смотреть в тишине, это шоу не для вас. Эти женщины совсем не молчат и требуют, чтобы публика приняла участие в праздновании деколонизации женской формы.Между многочисленными сменами экипировки на сцене, которые впечатляюще быстрыми и безупречными, замысловатой сеткой сцены и идеально выполненным световым и звуковым дизайном, все телесные чувства активируются и готовы коллективно поднять крышу. Вы обнаружите, что бессознательно топаете ногами в такт, хлопаете в ладоши, приветствуете в унисон, и вы можете просто оказаться на сцене!

Будьте готовы принять участие и стать свидетелем ночи, полной танцев, тряски головы, хула-хупа и воздушной акробатики.Зрителям предоставляется особая возможность увидеть шесть феноменальных женщин, облеченных властью, которые яростно решают сложные темы, используя платформу любви, уважения и юмора. «Hot Brown Honey» проходит с 9 по 27 января в York Theatre, покупайте билеты как можно скорее, они точно распродаются быстро. Вы покинете это шоу, наполненное энергией и готовое пролить огонь на патриархат.

Билеты можно купить здесь за 22 доллара. Во время разговоров вы можете насладиться живым сеансом вопросов и ответов с артистами после шоу: 11 и 16 января в 20:00, 14 января в 14:00.

— Мэддисон Миллер

Медово-коричневый — Одежда с меланином

{«id»: «», «email»: «», «default_address»: null, «first_name»: «», «last_name»: «», «name»: «»}

{«домен»: «melaninapparel. myshopify.com»}

Эта сверхмягкая трикотажная футболка отлично смотрится как мужчинам, так и женщинам.Изготовлен из 100% хлопка, кроме цветов вереска, которые содержат полиэстер.

Футболка унисекс

Женская футболка (Если вы покупаете «женскую футболку», мы рекомендуем вам покупать на один размер больше, чтобы она идеально подошла. )

Посмотреть все таблицы размеров ЗДЕСЬ.

Подробнее о нашей политике ЗДЕСЬ .

• При выборе выбора выполняется полное обновление страницы.
• Нажмите клавишу пробела, затем клавиши со стрелками, чтобы сделать выбор.
• Используйте стрелки влево / вправо для навигации по слайд-шоу или проведите пальцем влево / вправо при использовании мобильного устройства

Магическая сила меда: четыре способа уничтожить микробы

Вы ведь слышали слухи? Мед никогда не портится, его нашли в египетских гробницах готовым к употреблению, и это единственное лекарство от некоторых устойчивых к антибиотикам бактерий.Вы можете задаться вопросом, правда ли что-либо из этого, и если да, то почему. Давайте посмотрим на некоторые детали.

С незапамятных времен известно, что мед обладает антисептическими свойствами. Мед в медицине часто упоминали египтяне, ассирийцы, греки и римляне. Но тогда, как и сейчас, пользователи были хорошо осведомлены о том, что некоторые меды были лучшими целителями, чем другие, ¹ , поэтому был разработан метод оценки меда. Начиная с 1937 года, первопричина лечебной силы меда получила название «ингибин», и разным типам меда был присвоен номер, чтобы указать, насколько сильным был ингибин, путем измерения того, насколько хорошо он убивает определенные бактерии, такие как стафилококк.

Эта статья впервые появилась в American Bee Journal , Volume 157 No 12, December 2017, pp. 1325-1327.

Антисептические свойства меда связаны с его необычайным сроком хранения. В зависимости от источника и способа обработки мед может оставаться съедобным в течение многих лет. По данным Национального совета по меду, «мед, хранящийся в запечатанных контейнерах, может оставаться стабильным в течение десятилетий и даже столетий». ² Тем не менее, бывает трудно понять, почему это происходит.

Обзор литературы показывает четыре различных причины лечебного действия и стабильности меда. Три из них напрямую связаны с тем, что пчелы делают с нектаром, который они собирают. Четвертый исходит от самих растений.

Четыре фактора, которые влияют на антисептическую силу меда, — это осмотическая концентрация, кислотность, количество перекиси водорода и наличие специализированных растительных соединений. Целебная сила любого одного образца меда — это просто сумма всех факторов, ³ , поэтому мы рассмотрим каждый из них отдельно.

Осмотическая концентрация

Осмотическая концентрация раствора относится к количеству частиц, растворенных в единице жидкости. Если вы когда-либо делали сахарный сироп, вы знаете, что одна часть сахара легко растворяется в одной части воды. Но две части сахара в одной части воды становится непросто. После непрерывного перемешивания вы можете отказаться и использовать тепло, чтобы заставить сахар раствориться.

Но мед — это примерно четыре части сахара, растворенные в одной части воды.Мы называем это перенасыщенным раствором, потому что жидкость удерживает больше частиц, чем при нормальных обстоятельствах. Но раствор перенасыщенного сахара нестабилен; он может внезапно кристаллизоваться или может поглощать воду из окружающей среды.

Когда вещество поглощает воду из окружающей среды, мы говорим, что оно гигроскопично. Например, если вы оставите на прилавке открытую банку с медом, она впитает влагу из атмосферы. Точно так же, если вы нанесете мед на бактерию, она будет высасывать воду прямо из клетки, убивая ее путем обезвоживания.Это гигроскопическое действие — один из ключей к долгому сроку хранения меда и его способности заживлять раны — он просто обезвоживает любой микроб, которого касается.

Но осмотическая концентрация меда изменяется по мере впитывания воды. Как только мед впитает достаточно воды для достижения равновесия, он больше не впитает больше. Баночка с медом, которую вы оставили открытой, со временем впитает столько воды из воздуха, что перестанет быть перенасыщенным. В этот момент микроб, такой как спора дрожжей, может приземлиться на него и прорасти, вызывая брожение меда.

Вы получите аналогичный результат при извлечении медовых рамок, содержащих много открытых ячеек. Поскольку незащищенные клетки содержат избыток воды, они могут снизить осмотическую концентрацию всей партии, что приведет к ферментации. Обратная зависимость между осмотической концентрацией и количеством воды в меде означает, что этот режим подавления микробов является временным. ⁴

Следующие два режима подавления микробов, кислотность и присутствие перекиси водорода, являются результатом действия одного фермента, глюкозооксидазы.

Кислотность

Концентрация ионов гидроксония или pH в меде варьируется от 3,2 до 4,5. Эта высокая кислотность частично обусловлена ​​кислотами, содержащимися в нектаре, включая уксусную, масляную, муравьиную, молочную и яблочную. Но основной источник кислотности меда — это сами пчелы. Собрав нектар в поле, пчелы несут его в своих телах, где он смешивается с глюкозооксидазой. В многоэтапном процессе этот фермент окисляет глюкозу в глюконолактон, а затем в перекись водорода и глюконовую кислоту. ⁵

Кислотность глюконовой кислоты достаточна, чтобы ослабить, если не убить, многие микроорганизмы. По крайней мере, кислотность может замедлить их рост и размножение. Но, как и при осмотической концентрации, кислотность меда будет снижаться с добавлением воды. ³ Вода от самих микробов и влага из атмосферы со временем снизят кислотность и, следовательно, снизят способность меда подавлять дополнительные микробы.

Перекись водорода

Основным противомикробным средством в меде является перекись водорода.Фактически, в 1963 году было обнаружено, что загадочным ингибином была перекись водорода. ^{6, 7} С тех пор анализы показали присутствие перекиси водорода во всех образцах меда, которые проявляют антимикробное действие, включая мануку.

Во время преобразования нектара в мед медоносные пчелы используют ряд различных ферментов. Для начала пчелы выделяют инвертазу в нектар. Инвертаза расщепляет сахарозу, дисахарид, на два моносахарида, глюкозу и фруктозу. Затем в присутствии воды и кислорода глюкозооксидаза превращает часть глюкозы в глюконовую кислоту и перекись водорода, как описано выше.

Когда-то для лечения ран и инфекций был популярен 3% раствор перекиси водорода, но постепенно он потерял популярность из-за своей склонности вызывать повреждение тканей. Эксперименты показали, что, хотя перекись водорода при низких концентрациях способствует заживлению ран, при высоких концентрациях она замедляет заживление. ⁸ Но уровень перекиси водорода в меде намного ниже, чем в произведенном продукте, и его недостаточно для полного уничтожения патогенов. ⁹ В качестве лечения ран мед действует, доставляя постоянную низкую дозу перекиси водорода вместо однократной высокой дозы.Устойчивая низкая доза работает, прерывая деление клеток и разрушая бактериальную ДНК. ^{7, 9}

Поскольку нектар состоит из воды и сахара, он может легко заквашиваться в улье до завершения перехода на мед. Вместо этого присутствие глюкозооксидазы защищает его во время процесса отверждения.

И наоборот, без хорошего снабжения водой и кислородом глюкозооксидаза остается неактивной. По этой причине полностью созревший мед в закрытом контейнере не производит перекиси водорода.Но как только он снова подвергается воздействию кислорода и воды, оксидаза глюкозы реактивируется и возобновляет производство защитных соединений.

По сути, вода и кислород вместе действуют как переключатель, включая и выключая глюкозооксидазу. Таким образом, если вы намазываете полностью вылеченный мед на рану, атмосферный кислород и экссудаты из раны создают условия, необходимые для выработки глюкозооксидазы как перекиси водорода, так и глюконовой кислоты, которые, в свою очередь, убивают микробы, присутствующие в ране. ¹⁰

Специализированные растительные соединения

Широкий спектр растительных соединений в той или иной степени обладает противомикробным действием. Эти неперекисные химические вещества, которые естественным образом содержатся в нектаре, концентрируются в меде, когда пчелы удаляют воду. Они включают ферменты, флавоноиды, органические кислоты и белки. Примеры растений с сильным микробным действием: вереск, гадюка, лаванда, канука, камахи и, конечно же, манука. ^{11, 12} В то время как большинство полностью высушенных медов обеспечивают некоторую степень антимикробной защиты, нектар из растений со специальными фитохимическими веществами может быть особенно эффективным при уходе за ранами.

Производство глюкозооксидазы медоносной пчелой

Глюкозооксидаза вырабатывается пчеловодом. В течение долгого времени считалось, что этот фермент вырабатывают только пчелы медоперерабатывающего возраста, но более поздние исследования показали, что он также вырабатывается более молодыми пчелами. ¹³ Например, было показано, что пчелы-кормилицы секретируют глюкозооксидазу непосредственно в корм личинок, что обеспечивает антимикробную защиту развивающегося расплода. ¹⁴

Медоносные пчелы выделяют различные ферменты из нескольких разных желез, включая гипофарингеальные, нижнечелюстные, головные слюнные и грудные слюнные железы, но глюкозооксидаза вырабатывается исключительно гипофарингеальными железами.Объем производства увеличивается от молодых пчел-чистильщиков до пчел-кормилиц и пчел, перерабатывающих мед, а затем постепенно уменьшается у собирателей. ¹⁵

Здоровье пчел, диета и глюкозооксидаза

Несколько исследователей обнаружили корреляцию между здоровьем медоносной пчелы и количеством продуцируемой глюкозооксидазы. ¹⁶ Хорошо сбалансированный и разнообразный рацион медоносных пчел увеличивает выработку глюкозооксидазы. ¹⁷ Фактически, самые высокие уровни глюкозооксидазы были обнаружены в полифлоровом меде, что указывает на то, что колонии, потребляющие пыльцу из различных источников, смогли получить питание, необходимое для выделения большего количества. Эти результаты показывают, что разнообразный рацион медоносных пчел усиливает микробную защиту колонии.

Глюкозооксидаза была обнаружена в пище, хранящейся по крайней мере девятью видами эусоциальных перепончатокрылых, включая одного муравья, одну осу и семь видов пчел из родов Apis , Bombus и Trigona . Во всех случаях перекись водорода не обнаруживалась, пока мед не был разбавлен водой. ¹⁸

Основываясь на этих выводах, легко увидеть, как плохой или редкий отбор цветковых растений может повлиять на здоровье колоний не только медоносных пчел, но и других опылителей.

Изменения в действии микробов

Уровень антимикробного действия варьируется от одного цветочного источника к другому. За исключением мануки, вариации антимикробного действия меда тесно связаны с количеством перекиси водорода в меде. Следовательно, все, что влияет на количество перекиси водорода, влияет на антимикробное действие меда. ^{3, 12}

По иронии судьбы, одним соединением, которое может отрицательно повлиять на количество перекиси водорода, является каталаза, фермент растительного происхождения, обычно обнаруживаемый в пыльце.Каталаза восстанавливает перекись водорода до воды и кислорода. Количество каталазы в образце меда зависит от количества пыльцы, а также от источника пыльцы. ⁶

Однако другие исследования показали, что даже исключительно высокие уровни каталазы не разрушают всю перекись водорода. ⁹ Это открытие предполагает, что либо некоторое количество перекиси водорода недоступно для каталазы, либо скорость образования перекиси водорода превышает скорость разрушения.Помимо каталазы, за подавление активности перекиси водорода в некоторых сортах меда могут отвечать другие фитохимические вещества, в том числе ряд антиоксидантов.

Обработка после сбора урожая и противомикробная активность

Другой причиной низкой антимикробной активности некоторых видов меда является плохая обработка после сбора урожая. И глюкозооксидаза, и перекись водорода легко разлагаются под действием тепла и света. ⁴ Помните, перекись водорода продается в коричневых бутылках не просто так: воздействие света ускоряет ее распад на воду и кислород.

Короче говоря, с медом, предназначенным для использования в медицинских целях, следует обращаться осторожно. Он не должен нагреваться даже слегка. Кроме того, некоторые источники рекомендуют выдавливать его из гребня, а не обрабатывать через радиальный экстрактор. Экстракция под действием центробежной силы может включать в мед как кислород, так и атмосферную влагу, что преждевременно инициирует выработку перекиси водорода и может повредить некоторые защитные фитохимические вещества. После экстракции мед следует хранить при умеренных комнатных температурах и защищать от солнечных лучей.

Области дальнейших исследований

Необходимы исследования, чтобы выяснить, можно ли разводить медоносных пчел для выработки повышенного уровня глюкозооксидазы. Мед с повышенным уровнем глюкозооксидазы может быть особенно подходящим для медицинских целей. Кроме того, такой мед может лучше защитить колонию медоносных пчел от определенных патогенов. ¹⁵

Другие исследователи изучают, можно ли использовать мед с высоким уровнем глюкозооксидазы в качестве пищевого консерванта, особенно в тех продуктах, которые обычно требуют минимальной обработки и небольшого нагрева. ¹²

Обратите внимание, что эта статья предназначена только для информационных целей и не заменяет медицинскую консультацию. Если у вас есть заболевание, проконсультируйтесь с врачом.

Цитированная литература

1. Stomfay-Stitz J. 1960. Мед: древнее, но современное лекарство. Советник по науке 23: 110-125.
2. Американский совет по меду. 2017. Есть ли у меда срок годности? https: // милая.com / faq.
3. Белый JW, Subers MH, Schepartz AI. 1963. Идентификация ингибина, антибактериального фактора меда, как перекиси водорода, и его происхождение в глюкозооксидазной системе меда. Biochimica et Biophysica Acta 73: 57-70.
4. Dustmann J., 1979. Антибактериальные эффекты меда. Апиакта 14: 7-11.
5. Stinson EE, Subers MH. 1960. Состав мед. Архив биохимии и биофизики .89: 6-12.
6. Уэстон Р.Дж. 2000. Вклад каталазы и других натуральных продуктов в антибактериальную активность меда: обзор. Пищевая химия 71: 235-239.
7. Brudzynski K. 2006. Влияние перекиси водорода на антибактериальную активность канадского меда. Канадский журнал микробиологии 52: 1228-1237.
8. Loo AEK, Wong YT, Ho R, Wasser M, Du T, Ng WT, Halliwell B. 2012. Влияние перекиси водорода на заживление ран у мышей в связи с окислительным повреждением. PLoS ONE 7 (11): e49215.
9. Brudzynski K, Abubaker K, St-Martin L, Castle A. 2011. Пересмотр роли перекиси водорода в бактериостатической и бактерицидной активности меда. Границы микробиологии 2: 1-9.
10. Bang LM, Buntting C, Molan P. 2003. Влияние разбавления на скорость производства перекиси водорода в меде и его значение для заживления ран. Журнал альтернативной и дополнительной медицины 9: 267-273.
11. Богданов С. 1997. Природа и происхождение антибактериальных веществ в меде. Lebensm-Wiss. U-Technology 30: 748-753.
12. Mundo MA, Padilla-Zakour OI, Worobo RW. 2004. Подавление роста пищевых патогенов и организмов, вызывающих порчу пищевых продуктов, с помощью отдельных сырых медов. Международный журнал пищевой микробиологии 97: 1-8.
13. Охаши К., Натори С., Кубо Т. 1999. Экспрессия амилазы и глюкозооксидазы в гипофарингеальной железе с возрастным изменением роли рабочей пчелы ( Apis mellifera L).