Мед цветочный свойства: полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

полезные свойства, противопоказания, рецепты для применения

Медоносы Просмотров: 11294 09.04.2019

Цветочный мед – замечательный дар природы, обладающий не только отменным вкусом, но и питательными, профилактическими и даже целебными свойствами. Главное – выбрать качественный продукт.

Что такое цветочный мед

Понятие цветочного меда двоякое и нуждается в пояснении. В первую очередь, цветочным медом называют продукт, вырабатываемый пчелами при сборе нектара цветущих растений. Эту группу отделяют от падевого меда – результата переработки пчелами сладких выделений тли или медвяной росы – капель сиропа, выступающих на поверхности некоторых тростниковых и хвойных растений.

ГОСТ- Р 53878-2010

Наименование показателя	Нормируемое значение показателя
Отношение числа падевых элементов к числу пыльцевых зерен растений (ПЭ/ПЗ) меда:
— цветочного, менее	1
— смешанного	От 1 до 3
— падевого, не менее	3

Кроме того, мед разделяют на монофлорный (монофлёрный) и полифлорный (полифлёрный, смешанный).

Для получения монофлорного меда непосредственно возле пасеки высаживают тот или иной медонос. Конечно, невозможно полностью избежать сбора нектара других медоносов, поэтому на практике монофлорным медом называют продукт, полученный преимущественно из нектара одного растения. На сегодняшний момент ГОСТом (ГОСТ- Р 52451-2005) определены только некоторые сорта меда и говорить о каком-то процентном соотношении можно только применительно к ним, это такие сорта как:

Наименование показателя	Характеристика и значение показателя для меда
	гречишного	липового	подсолнечникового
Аромат	Сильный, приятный, свойственный меду из цветков гречихи	Приятный, обладает нежным ароматом цветков липы	Приятный, обладает слабым ароматом цветков подсолнечника
Вкус	Сладкий, приятный, острый, от которого першит в горле	Сладкий, приятный, с ощущением слабой горечи, которая быстро исчезает	Сладкий, приятный, нежный с терпким привкусом
Цвет	От янтарного до темно-янтарного	От почти бесцветного до светло-янтарного	От светло-янтарного экстра до янтарного
Содержание доминирующих пыльцевых зерен, %, не менее	30	30	45
Массовая доля воды, %, не более	19,0	20,0	18,0
Массовая доля редуцирующих сахаров*, %, не менее	82,0	80,0	87,0
Массовая доля сахарозы*, %, не более	6,0	7,0	3,0
Диастазное число*, единиц Готе, не менее	18,0	11,0	15,0
Концентрация водородных ионов (рН) водного раствора меда массовой долей 10%	3,0-4,5	4,2-6,9	3,0-4,0
Общая кислотность, см	1,0-4,0	0,5-2,5	1,0-3,0
Массовая доля золы, %	0,15-0,20	0,30-0,45	0,10-0,25
* К безводному веществу меда.

Для остальных сортов используется устоявшееся у пчеловодов определение, что содержание доминирующих пыльцевых зерен должно быть более 50%

Такому меду, как правило, дают название по растению-медоносу. Например, кориандровый, акациевый, каштановый, вересковый, дягилевый и другие виды.

скидка

Добавить в корзину

скидка

Добавить в корзину
Если же специальных высадок медоноса не производится, пчелы равномерно собирают нектар со всех цветущих на данной местности в данное время растений. Полученный из этого смешанного нектара мед называют полифлорным. Когда в быту говорят «цветочный мед», чаще всего имеется в виду именно полифлорный.

На свойства полифлорного меда в значительной степени зависят от ассортимента растений медоносов, характерных для местности сбора нектара. Поэтому обычно местность производства указывают в названии продукта: башкирский, горный алтайский и т.д.

Характеристики цветочного меда

Характеристики цветочного меда могут в значительной степени отличаться от того, какой нектар собрали пчёлы. Ассортимент крайне широк, например, на Украине в апреле-мае одновременно цветут клевер, люцерна, мята, одуванчик, яблоня, донник и множество других медоносов. Нектар каждого из них привносит в конечный продукт свои неповторимые нотки. Пропорции состава также влияют на вкусовые качества и физические свойства, поэтому цветочный мед из каждой местности уникален.

скидка

Добавить в корзину Добавить в корзину

Можно выделить лишь общие признаки:

1. Цветочный мед относительно низкокалориен. В 100 г продукта содержится около 300 ккал. Для сравнения у монофлорных видов (за исключением отдельных низкокалорийных сортов – липового акациевого) – до 400 ккал.
2. Аромат стойкий с выраженной терпкостью, оттенками пряного разнотравья, характерный медовый запах выражен меньше.
3. Для полифллорного меда характерны светлые оттенки: золотистый, желтый, «слабозаваренный чай». Реже встречается светло-янтарный. Но в любом случае мед должен быть однородным, иметь хорошую светопроницаемость. Замутнения не допускаются, равно как и пена на поверхности. Последнее свидетельствует о том, что продукт забродил.
4. Для вкуса цветочног меда характерна терпкость и длительное послевкусие. Отдельные виды могут слегка горчить, а вот слишком кислого привкуса быть не должно.

Состав цветочного меда

Состав не является константой. Он меняется в зависимости от того, откуда пчелы берут взятку, от степени вызревания, от тех культур-медоносов, которые доступны пчелам. Тем не менее, есть определенный набор витаминов, микроэлементов, и других полезных веществ, присущих всем сортам натурального меда:

1. Основную часть меда составляют сахара. Хорошо созревший мед содержит 80-90 % глюкозы и фруктозы от общей массы всех сахаров.
2. Азотистые вещества, содержащиеся в составе меда в виде белковых соединений, обусловливают мутность и вспенивание меда. Чем меньше азотистых веществ, тем прозрачнее мед, в этом случае он дольше он оседает и кристаллизуется.
3. Мед богат ферментами. Прежде всего, это инвертраза. Именно она превращает сахара в глюкозу и фруктозу.
4. Белки и свободные аминокислоты, содержащиеся в меде, влияют на его запах и вкусовые особенности. При длительном хранении запах меда становится не таким ярко выраженным, это происходит из-за старения ферментов.
5. Минеральный состав включает 15 микроэлементов, которые необходимы организму человека. В том числе, калий, железо, медь, фтор, цинк, марганец.
6. Витамины группы В, Ниацин (РР), Биотин (Н), Аскорбиновая кислота (С).
7. В цветочном меде обнаружено более 500 ароматических веществ.

Засахаривание цветочного меда

Процесс кристаллизации (засахаривания) меда зависит от соотношения в его составе глюкозы и фруктозы. Преобладание глюкозы ускоряет процесс кристаллизации, дисбаланс в сторону фруктозы, напротив – тормозит застывание.

Один из лидеров по количеству глюкозы – подсолнечниковый мед, содержание этого вида сахара в нем превышает 55%, что приводит к застыванию в первые пару недель после выкачивания. А вот акациевый мед, содержащий 51% фруктозы, может сохранять текучесть более года.

скидка новинка

Добавить в корзину

скидка

Добавить в корзину

Среднее положение занимает гречишный мед, который за счет этого расслаивается на жидкую и твердую составляющие.
Состав полифлерного меда может отличаться в значительной степени, поэтому предугадать срок его кристаллизации заранее практически невозможно.

Противопоказания

Прежде всего, следует знать, что существует ряд противопоказаний к употреблению меда, о которых надо знать:

1. Возможна аллергическая реакция на мед, потому аллергикам обязательно нужно тестировать мед на восприимчивость организмом.
2. Страдающие диабетом должны ограничивать прием меда 1-2 ч. ложками в день. Причем желательно в первой половине дня.
3. Ожирение – тоже прямое противопоказание к чрезмерному увлечению медом. Как и «диабетикам» позволено е более 1-2 чайных ложек в день.
4. Острое течение гастрита, панкреатита и язвенной болезни вынуждает отказаться от меда на весь острый период. В период ремиссии только по согласованию с лечащим врачом.
5. Детям до 2-х лет мед противопоказан. Их несовершенный пищеварительный тракт не в состоянии справиться с обилием ферментов и кислот, содержащихся в меде.

Есть одна очень важная рекомендация! Никогда не растворять мед в горячем молоке, чае, воде. Температура жидкости, в которой растворяют мед, не должна превышать 40°С.

Мед применяется широко в косметологии, он входит в состав масок и обертываний, незаменимый компонент составов для лечения волос.

Несколько рецептов применения меда

Рецепт №1. Маска для кожи лица и декольте.

Ингредиенты:

• Мед жидкий – 2 ст. ложки;
• Желток одного яйца;
• Растительное масло – 1 ч. ложка;
• Сок лимонный 1 ч. ложка.

Смешать все ингредиенты до однородной массы. Нанести на кожу лица и декольте, исключая область глаз – нижнего и верхнего века. Оставить маску на 20 минут. Смыть проточной теплой, а затем ополоснуть прохладной водой. Лицо промокнуть чистой салфеткой. Никаких кремов после маски не наносить.

Рецепт №2. Маска для волос

Ингредиенты:

• Банан – 50г:
• Репейное масло – 0,5 ч. ложки;
• Мед – 1ст. ложка;
• Сметана – 1 ч. ложка.

Банан размять до однородной кашицы. Добавить остальные ингредиенты и тщательно перемешать. Нанести маску на чисто вымытые волосы, распределив массу по всей длине волос. Над еть поверх полиэтиленовую пленку и повязать голову теплым платком ли полотенцем. Через 1 час маску смыть большим количеством воды. Если волосы жирные, помыть с шампунем. При сухих волосах шампунь не употреблять.

Рецепт №3. Рецепт от хронического бронхиального кашля

Ингредиенты:

• Мед цветочный или липовый – 250 г;
• Вино «Кагор» — 250 мл;
• Алоэ сок – 130 мл.

Смешать все ингредиенты и хранить в холодильнике не более 2-х недель, принимая по 30 мл, за полчаса до еды, 3 раза в день.
Цветочный мед – замечательный продукт, вкусный, полезный и питательный, если знать меру.

скидка

Добавить в корзину Добавить в корзину

Перейти в каталог:
развесного меда
цветочного меда

Новости службы ветеринарии — Иркутская область.

Официальный портал

25.02.2021 Испытательная лаборатория, аккредитованная в Федеральной службе по аккредитации, прошла успешную оценку соответствия.
Областное бюджетное государственное учреждение Усольская станция по борьбе с болезнями животных, подведомственное службе ветеринарии Иркутской области (ОГБУ «Усольская СББЖ») прошла успешную оценку соответствия в рамках расширения области аккредитации.

24.02.2021 Сотрудники службы ветеринарии Иркутской области приняли участие в совещании с представителями территориальных органов самоуправления и общественности Правобережного округа города Иркутска.
На совещании обсуждались вопросы обращения с животными без владельцев, а также соблюдения требований законодательства в области обращения с животными.

19.02.2021 Специалисты из Иркутской области приняли участие Сибирском ветеринарном фестивале в г. Новосибирске
Ветеринарные специалисты ОГБУ «Братская СББЖ» и ОГБУ «Зиминская СББЖ» приняли участие в IV Сибирском ветеринарном фестивале, проводимом в г. Новосибирске с 11 по 12 февраля 2021 года.

19.02.2021 Иркутская область вынесет на федеральный уровень обсуждение изменений в законодательство об ответственном обращении с животными
Речь в частности идет о закреплении правовой основы для утверждения на федеральном уровне методики определения немотивированной агрессии животных без владельцев и подсчёта их численности. Эти предложения касаются изменений Федерального закона об ответственном обращении с животными. Об этом сообщил Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев по итогам совещания «Организация мероприятий по обращению с животными без владельцев в Иркутской области».

15.02.2021 Прямая линия Губернатора Иркутской области
18 февраля 2021 года в 19:00 состоится прямая линия на телеканале «АИСТ ТВ». В прямом эфире глава региона Игорь Иванович Кобзев ответит на вопросы жителей.

12.02.2021 В Иркутской области проверят организации, осуществляющие деятельность в области обращения с животными

Служба ветеринарии Иркутской области проводит плановую выездную проверку деятельности приюта для животных «Ной», принадлежащего региональному Фонду защиты животных. Предметом проверки является соблюдение фондом обязательных требований по содержанию животных без владельцев, в том числе к размещению приютов и обустройству помещений, порядку поступления животных в приют и их содержанию. Срок проведения проверки — 20 рабочих дней.

10.02.2021 В Бирюсинске открыли новый ветеринарный участок
Объект построен в рамках реализации планов развития в Иркутской области сети государственных учреждений ветеринарии. Об этом сообщил руководитель службы ветеринарии региона Сергей Шевченко. Новый участок входит в состав областного государственного бюджетного учреждения «Тайшетская станция по борьбе с болезнями животных».

05.02.2021 Работа по повышению качества предоставляемых ветеринарных услуг на территории Иркутской области показывает свои результаты
Служба ветеринарии Иркутской области совместно с экспертным управлением Губернатора Иркутской области и Правительства Иркутской области  продолжает проведение ежегодного социологического исследования по изучению степени удовлетворенности граждан качеством предоставляемой ветеринарной помощи на территории Иркутской области.

01.02.2021 В регионе изменится порядок оплаты мероприятий по исполнению муниципальных контрактов на организацию отлова и содержания бездомных животных
По рекомендации службы ветеринарии Иркутской области и представителей общественных организаций в муниципальные контракты, заключаемыми органами местного самоуправления на организацию мероприятий по обращению с животными без владельцев, будут внесены изменения.

21.01.2021 Иркутская область расширила буферную зону иммунизации диких плотоядных животных от бешенства
Помимо Тайшетского и Ольхонского районов в зону профилактики вошли Слюдянский, Нижнеудинский и Чунский районы. Об этом сообщил руководитель службы ветеринарии Иркутской области Сергей Шевченко.

20.01.2021 В Иркутской области конкретизируют порядки осуществления деятельности по обращению с бездомными животными и требований к работе приютов
Для этого внесут изменения в действующие документы, регламентирующие организацию работы по обращению с животными без владельцев.

30.12.2020 Новогоднее поздравление руководителя службы С.С. Шевченко

28.12.2020 Служба ветеринарии Иркутской области окажет помощь пострадавшим животным питомника «К-9»
Напомним, что ночью 28 декабря 2020 года в питомнике произошел пожар. В результате происшествия пострадали ветеринарный блок и помещения, в которых содержались животные.

26.12.2020 Награждение ведомственным знаком отличия МЧС России
На этой неделе за высокий профессионализм и ответственность проявленные при ликвидации и минимизации последствий в чрезвычайной ситуации на территории Иркутской области в 2019 году награждены сотрудники государственных бюджетных учреждений, подведомственных службе ветеринарии Иркутской области.

08.12.2020 Новое дезинфекционное оборудование получила Эхирит-Булагатская станция по борьбе с болезнями животных
Автомобиль с дезинфекционной установкой Комарова приобретен в рамках государственной программы Иркутской области «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия» на 2019-2024 годы.

02.12.2020 Служба ветеринарии Иркутской области отмечена медалями Минсельхоза России
Ведомство приняло участие в конкурсе «За разработку производство и внедрение эффективных лекарственных средств и препаратов для ветеринарного применения, высокую эффективность проведения противоэпизоотических мероприятий на территории субъектов Российской Федерации, ликвидацию, лечение заразных и незаразных болезней животных, популяризацию профессии в регионе», состоявшегося в рамках 22-ой Российской агропромышленной выставки «Золотая осень – 2020».

01.12.2020 Администрация Катангского района заключила контракт на оказание услуг по отлову животных без владельцев
В администрации Катангского района в конце ноября 2020 года состоялось совещание с участием представителей службы ветеринарии Иркутской области.

25.11.2020 Концепцию развития в Иркутской области сети приютов для животных без владельцев представят в Правительстве региона в декабре
Поручение разработать концепцию службе ветеринарии дал Губернатор Иркутской области Игорь Кобзев в октябре этого года. В рамках подготовки документа, которая велась, в том числе с участием министерства экономического развития региона, состоялись общественные слушания, консультации с зоозащитными организациями и представителями приютов, был изучен опыт других субъектов.

17.11.2020 Пресс-релиз открытия Нижнеилимского филиала

В Железногорске-Илимском состоялось открытие филиала ОГБУ Усть-Илимская станция по борьбе с болезнями животных «НИЖНЕИЛИМСКИЙ». В день открытия для животных и их владельцев состоялись различные акции.

02.11.2020 Животные–компаньоны и COVID-19
По данным информации Всемирной организации по охране здоровья животных (МЭБ) и Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) о коронавирусной инфекции COVID-19, нет никаких доказательств того, что животные-компаньоны играют эпидемиологическую роль в распространении заражения людей SARS-CoV-2 или играют определенную роль в распространении COVID-19 в качестве переносчиков.

Новости 1 — 20 из 432
Начало | Пред. | 1 2 3 4 5 | След. | Конец

Пчелиный мед. Полезные свойства

Главная / Пчелиный мед. Полезные свойства

Прайс-лист на мёд.

Пчелиный мед — ценнейший продукт, который дарит нам природа.

Мед содержит более 300 веществ, 30 микроэлементов, в его состав в небольших количествах входят пыльца, маточное молочко, в природе не существует лучшего средства, способного доставить нам оптимальное количество микроэлементов и витаминов, необходимых для повышения сопротивляемости организма к действию вредоносных факторов и возбудителей различных заболеваний.

 

Пчелиный мед имеет свойство кристаллизоваться (садиться), сроки зависят от сорта и условий хранения. Необходимо знать, что если мед кристаллизуется, то это свидетельствует о его доброкачественности. Закристаллизовавшийся мед при желании можно легко растопить на водяной бане, не допуская перегрева.

Мед не рекомендуется нагревать до температуры свыше 40 градусов и хранить на солнце, поскольку при избыточном подогреве разрушаются полностью или частично многие ферменты, витамины, ингибин, белки, танины и ароматические вещества, содержащиеся в меде.

Полезные свойства пчелиного меда:

Существует огромное количество рецептов применения меда. Мед может назначаться для приема во внутрь, как самостоятельно, так и в составе пищевых продуктов, использоваться для приготовления напитков, смесей с пыльцой, маточным молочком и прополисом. Именно прием внутрь — самый распространенный способ употребления меда. Доза для взрослых в среднем до 100 г, детям — 30-50 г в сутки при условии исключения других сладостей. Мед можно употреблять в любое время дня и в любом возрасте.

Многие эффективные диеты используют в своем составе природные свойства меда. Важнейшую роль в потреблении и лечении медом играет его доброкачественность. Отобрать лучший и не испортить продукт — основная задача ООО «Медовая компания».

Все дело в проверке качества меда на всех этапах производства — уже начиная с экологичности тех мест, откуда он «родом», и при приемке меда от поставщиков, и на этапе его расфасовки. Сладкий продукт прибывает в «Медовую компанию» из самых известных мест «текущих медом» — это и Приморский край богатый липой, и Ростовская, Волгоградская, Самарская области, благоухающие душистыми луговыми цветами, и, конечно же, энергетичный и чистый Алтайский край. Именно региональные представители «Медовой компании» осуществляют отбор меда у пасечников, используя специальный прибор «рефрактометр» для экспресс-анализа «зрелости» меда.

В медовом деле очень важно знать чуть ли не поименно всех пасечников, с которыми работаешь. В нашей компании эти контакты исчисляются годами. Кстати, сам коллектив «Медовой компании» начал работать 15 лет назад.

В компании есть своя лаборатория, которая проверяет качество меда, его ботаническое происхождение по пыльце-медоносу, а также процент влажности (она не должна превышать 21 %). После чего мед отправляется в Областную ветеринарную лабораторию. Только на основе ее заключения выдается паспорт качества меда и начинается его расфасовка.

Это, пожалуй, самый важный, фирменный, этап производства меда от «Медовой компании». Использование щадящего способа расфасовки меда — фасовка без нагрева, позволяет сохранить все полезные свойства  пчелиного меда.

Наиболее распространенным по ботаническому происхождению является цветочный мед. Различают монофлерный (из нектара одного главного медоносного растения: липа, гречиха, акация белая, подсолнечник и др. ) и полифлерный, собранный с цветов широкого разнообразия. Каждый из медов имеет свои особенности и различается по вкусу, цвету, аромату, форме кристаллизации. Рецепты медолечения широко представлены в литературе, выделим самые популярные сорта меда и медопродуктов, их использование в лечебных целях.

Суточная доза для взрослого человека — до 100 г, для детей — 30-50 г в день при условии исключения из рациона других сладостей. Можно пользоваться очень простой формулой — 0,5-1 г меда на 1 кг веса тела.

Не вредно ли принимать мед при заболеваниях пищеварительной системы?
Мед только помогает процессам пищеварения. Он снижает выделение желудочного сока при гипертрофическом гастрите. А при гипофункции, наоборот, нормализует его количество. Лечение гастритов пчелиным медом можно комбинировать с приемом медикаментозных средств. Принимать мед нужно 3-4 раза в день. Но дневная порция не должна превышать 150 г. Продолжительность лечения — 1-2 месяца.
Вот несколько рецептов. При гастрите с повышенной кислотностью рекомендуется принимать мед за 1,5-2 часа до еды 3 раза в день, растворив его в теплой воде. При гастрите с пониженной кислотностью употребляйте мед непосредственно перед едой, растворив его в холодной воде. В обоих случаях необходимо принимать не более 200 г меда в день, распределив его равномерно на 3-4 приема.
Эффективен мед и при язвенной болезни. Людям с такими заболеваниями нужно съедать натощак 2 столовые ложки меда, лучше поздно ночью. Курс 1-2 месяца. По решению врача-гастроэнтеролога медолечение язв можно комбинировать с медикаментами.

А если больна печень? Поможет ли мед?
Медовые сахара, кислоты, витамины и минеральные соли активно способствуют всем процессам обмена, которые ежесекундно совершаются в самой главной химической лаборатории нашего организма. если печень вдруг стала ныть, то лучше начать лечение с природного, а не с химического лекарства.
Помочь печени можно следующим образом: утром и вечером принимайте 1 чайную ложку меда, растворив ее в половине стакана яблочного сока.

Почему при пиелонефрите врачи назначают мед?
Эффективность меда при заболеваниях почек обусловлена его уникальным составом. Мед восполняет возникший при пиелонефрите дефицит в организме витаминов, ферментов, минеральных веществ и обладает повышенной противомикробной активностью. При этом содержание в сладком лекарстве белков и солей, которые строго противопоказаны при воспалении почек, очень низкое.
Для лечения необходима доза 80-120 г меда в сутки. Нефрологи рекомендуют принимать его с соком лимона или шиповника.

Какая дозировка меда должна быть при заболеваниях сердечно-сосудистой системы?
При лечении ослабленной сердечной деятельности нужно распределить на сутки небольшими порциями 100-140 г меда. Принимать 1-2 месяца. К этому же количеству меда можно добавить 1 стакан сока свеклы. принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за час до еды.
При гипертонической болезни поможет следующий рецепт: морковный сок, сок хрена и мед (по одному стакану) тщательно перемешайте и принимайте по 2 чайные ложки 3 раза в день за час до еды.

Кому противопоказан мед?
Нельзя употреблять мед больным с ограничением углеводистой пищи, а также тем, у кого выявлена аллергия на продукты пчеловодства. Медовые ингаляции нельзя проводить при повышенной температуре, аллергии на пыльцу, а также больным с сердечной недостаточностью.

Статьи с полезной информацией о меде

08.12.2014

В косметологии натуральный мед используется для лечения дерматологических проблем, с целью профилактики старения кожи лица и тела, а также для улучшения структуры ослабленных и ломких волос. Различные сорта цветочного меда отличаются уникальным составом и целебными свойствами. Так, мед из разнотравья оказывает бактерицидный противовоспалительный эффект и подходит для лечения угрей и аллергической сыпи.

Сохранить молодость и предотвратить процесс старения поможет регулярная оздоровительная терапия с использованием природного меда. При этом вам не придется посещать салон красоты, ведь «медовые» процедуры можно проводить в домашних условиях!

Натуральный мед для здоровой кожи лица

В цветочном нектаре и продуктах жизнедеятельности пчел содержатся компоненты, благоприятно влияющие на клетки кожи лица. Ферменты и минеральные вещества воздействуют на эпидермис, защищая кожу от негативных факторов внешней среды. Пантотенова кислота, рекордное количество которой содержится в гречишном меде, эффективно выводит накопленные токсины из внутренних слоев кожи и предотвращает появление глубоких морщин.

Как приготовить медовую маску?

Нежная кожа лица нуждается в особом уходе, поэтому омолаживающие процедуры с использованием меда следует проводить не менее одного раза в неделю. Интенсивные питательные маски на основе цветочного меда и глицерина помогут сохранить упругость и эластичность кожи. Чтобы приготовить омолаживающее средство, смешайте следующие компоненты:

•  Одну десертную ложку жидкого натурального меда и глицерина, несколько грамм пшеничной муки. Нанесите маску на лицо и подождите 20 минут. Эффект можно заметить сразу: мед тонизирует кожу лица, и она становится более гладкой и упругой.

При сухой и комбинированной коже рекомендуется использовать маску 3-4 раза в неделю.

Медовая терапия для красоты тела

В результате естественных процессов старения и воздействия ультрафиолетового излучения, кожа тела теряет упругость, а в области живота, ягодиц и бедер появляются неэстетичные ямочки – целлюлит. Вернуть коже тела красивый и здоровый вид поможет комплекс процедур с использованием высокосортного меда:

•  Банный пилинг, суть которого заключается в растирании кожи смесью меда и морской соли. В сочетании с паром, мед и соль способствуют выведению токсинов из эпидермиса, активизируют функции сальных желез, обновляют и восстанавливают кожу.
•  Медовый массаж, который применяется с целью уменьшения целлюлита, улучшения питания кожи и снабжения клеток полезными минеральными веществами. Для процедуры рекомендуется использовать жидкий чернокленовый, эспарцетовый или гречишный мед.

При целлюлите второй и третей степени процедуры необходимо проводить не реже одного раза в две недели. Важно помнить, что массаж медом имеет несколько противопоказаний и не рекомендуется при чувствительной коже и повышенном артериальном давлении.

Польза меда при укреплении и восстановлении структуры волос

Экологически чистый мед – незаменимое средство для восстановления ломких, ослабленных и секущихся волос. Особо полезно проводить лечебные процедуры после окрашивания, химической завивки и частой термической обработки волос. Активные компоненты меда, прополиса и маточного молочка проникают в структуру волос, оказывая регенерирующее воздействие. Результат лечения заметен после двухнедельного курса использования масок из меда:

•  восстанавливается рост и снабжение волос питательными веществами;
•  уменьшается ломкость волос после использования профессиональных укладочных средств;
•  кожа головы становится менее чувствительной.

Как правильно проводить «медовую терапию» для волос?

Лечебные и профилактические маски следует использовать один раз в неделю. Чтобы приготовить средство смешайте две чайные ложки меда с 30 гр. настойки ромашки и 100 мл. теплой воды. Нанесите маску по всей длине волос и оставьте на 40 минут, затем смойте водой.

Уникальные лечебные свойства натурального меда помогут выглядеть молодо и красиво в любом возрасте!

Состав цветочного мёда и его полезные свойства

Содержание

1. Какие природные компоненты содержит продукт
2. Чем полезен цветочный мед для организма человека

Цветочный мед – самый доступный медовый сорт, который вырабатывается пчелами из нектара душистых луговых растений и цветущих деревьев. Цвет цветочного меда преимущественно светлый, напоминающий янтарь, а запах очень приятный и притягательный. О целебности продуктов пчеловодства знают многие, мы же попытаемся подробнее рассказать о полезных свойствах цветочного меда и его уникальном составе, который до сих пор не расшифрован на 100%.

Какие природные компоненты содержит продукт

Настоящий мед, собранный с цветущих растений, не должен содержать никаких искусственных примесей – только натуральные составляющие, которыми наделяет продукт природа и труженица-пчела. Точный состав натурального цветочного меда будет зависеть от букета растений, с которых пчелиное семейство собирает пыльцу. Но есть несколько общих ингредиентов, которые содержат монофлорные и полифлорные медовые сорта.
Из питательных веществ в лакомстве больше всего углеводов, которые представлены в форме легкоусвояемых сахаров – именно благодаря сахарам мед такой сладкий. Фруктоза, глюкоза и сахароза – это мощные источники энергии, которые обеспечивают калорийность (энергетическую ценность) природного лакомства. В 100 г продукта содержится 322 ккал, из них:

1. белков – 0,3 г
2. жиров – 0 г
3. углеводов – 80,1

Остальная массовая доля приходится на другие компоненты, среди которых минералы, витамины, органические кислоты, ферменты, эфирные масла. В зависимости от того, из чего делают цветочный мед пчелы, будет зависеть соотношение тех или иных веществ. Принято считать, что светлые медовые сорта содержат больше витаминов, а темные – микро- и макроэлементов.
Список витаминов, которыми богат цветочный мед:

• С – отвечает за полноценную работу иммунной системы, состояние десен и очищения от токсических соединений
• К – улучшает свертываемость крови, укрепляет опорно-двигательный аппарат
• Е – устраняет признаки воспаления, поддерживает работу головного мозга и здоровое состояние кожи
• Н – эффективно решает дерматологические проблемы, принимает участие в передаче нервных импульсов, улучшает состояние волос
• В9 – незаменим для нормального развития плода, принимает участие в процессах кроветворения
• В6 – оказывает тормозящее воздействие на нервную систему, устраняет раздражительность и бессонницу
• В5 – борется с депрессивными состояниями, стимулирует умственную деятельность и работу печени
• А – отвечает за нормальное функционирование пищеварительной системы, улучшает зрительную функцию и состояние эпидермиса
• В1 – способствует очищению организма от ядов, укрепляет кости, зубы и волосы
• В2 – отвечает за активную регенерацию, заживляет язвы

В натуральном луговом меде ученые обнаружили целый комплекс незаменимых аминокислот, которые организм человека не способен синтезировать самостоятельно. Глицин, гистидин, глутамин, фенилаланин, аспарагиновая кислота, треонин, валин, тирозин – эти растительные соединения принимают участие в работе всех внутренних органов. Они отвечают за хорошее настроение, здоровый гормональный фон у женщин и мужчин, повышают общую работоспособность и мыслительную деятельность.
Польза цветочного меда обусловлена богатым минеральным составом:

• Калий – поддерживает гидробаланс клеток и уровень артериального давления, укрепляет сердечную мышцу, служит профилактикой онкологических заболеваний, снабжает клетки мозга кислородом
• Кальций – укрепляет зубы и костную ткань, участвует в процессах свертывания крови, борется с холестерином, поддерживает гормональный баланс
• Фосфор – восстанавливает поврежденные ткани, сохраняет крепким костный аппарат, способствует очищению тканей от токсинов, обеспечивает здоровую нервную проводимость
• Железо – ускоряет кислородный обмен, повышает иммунитет, борется с токсическим поражением печени, улучшает усвояемость витаминов группы В
• Марганец – регулирует уровень холестерина и сахара в крови, запускает синтез гормонов щитовидной железы, борется со свободными радикалами и избыточным жиром
• Цинк – активно участвует в усвоении питательных веществ, повышает регенеративные способности клеток, поддерживает репродуктивное здоровье, работу периферической и центральной нервной систем
• Йод – принимает участие в синтезе гормонов, способствует укреплению зубной эмали, волос и ногтей, препятствует ожирению, отвечает за иммунитет

Соотношение минералов в меде соответствует составу плазмы крови, что способствует отличной усвояемости каждого элемента.

Чем полезен цветочный мед для организма человека

Уникальность сладкого продукта заключается в том, что наряду с отменными вкусовыми качествами он проявляет отличные целебные свойства. Это натуральное безопасное лекарство, которое можно употреблять хоть каждый день. Но есть один нюанс – цветочная пыльца может вызывать аллергию, поэтому при непереносимости продуктов пчеловодства от полезного меда лучше отказаться.
В целом продукт благотворно воздействует на все внутренние системы организма:

• Иммунная – служит профилактикой простудных заболеваний, помогает справиться с симптомами ОРВИ и гриппа, принимает участие в выработке лейкоцитов, которые борются с опасными вирусами, бактериями и грибками
• Дыхательная – снимает боль и першение в горле, способствует быстрому отхаркиванию мокроты при сухом кашле, уменьшает воспалительные явления в бронхах и легочной ткани, служит болеутоляющим средством
• Кровеносная – улучшает формулу крови, укрепляет стенки сосудов и сердечную мышцу, что позволяет избежать инсультов и инфарктов, помогает при гипертонии и тахикардии, борется с анемией за счет стимулирования кислородного обмена
• Пищеварительная – способствует заживлению язв слизистой оболочки желудка и кишечника, выступает мягким желчегонным средством, помогает бороться с пищевыми расстройствами
• Мочевыделительная – уменьшает воспалительные реакции при заболеваниях почек и мочевого пузыря, создает мочегонный эффект, помогает печени справляться с токсинами и свободными радикалами, очищает кровь от вредных продуктов жизнедеятельности
• Гормональная – благоприятно сказывается на секреторной деятельности щитовидной железы, надпочечников, гипофиза, поджелудочной железы, нормализует общий гормональный фон у женщин и мужчин
• Нервная – улучшает нервную проводимость и одновременно оказывает успокаивающий эффект, избавляет от бессонницы и депрессии, улучшает мозговую деятельность, повышает способность к запоминанию, удержанию внимания, активизирует мышление, улучшает остроту зрения

За счет большого содержания витаминов цветочный мед можно использовать для профилактики авитаминозов зимой и весной. Это мощный источник энергии, который помогает восстанавливать силы после физических нагрузок, занятий в спортзале, тяжелой умственной работы.
Противовоспалительные свойства цветочного меда позволяют использовать его для решения гинекологических проблем. Для мужчин продукт служит натуральным афродизиаком, отлично помогает при проблемах с потенцией и предстательной железой.
Детям, не страдающим аллергией, можно давать лакомство для укрепления иммунитета и защиты от частых простуд. Он положительно сказывается на умственной деятельности малыша, помогает быстрее усваивать информацию и приобретать навыки.
Пользу цветочного меда для организма человека можно ощутить и при наружном применении. Нектар используют для косметических обертываний, изготовления домашних скрабов, пилингов, масок для лица и тела. При нанесении на кожу мед:

1. активизирует клеточное дыхание
2. ускоряет заживление мелких повреждений
3. повышает тургор и эластичность
4. делает лицо бархатистым
5. сужает расширенные поры
6. насыщает клетки питательными веществами и влагой

Волосы под действием медовых масок становятся гладкими, эластичными и блестящими, укрепляются волосяные луковицы, ускоряется рост волос, замедляются процессы выпадения.
При условии правильного хранения (темное прохладное место, плотно закрытая емкость) цветочный мед способен сохранять свои полезные качества до трех лет. Душистое лакомство поможет поддержать здоровье всей семьи и быстрее справиться с опасными заболеваниями.

Мёд

Мёд признан самым лучшим и универсальным продуктом. Мёд – кладезь ценных веществ для организма. Он дает отличную подпитку мозгу. Съев одну чайную ложку этого продукта перед сном, мозг поддерживается в хорошем состоянии и прекрасно отдыхает.
Мёд повышает защитные функции иммунной системы и обладает антибактериальным эффектом. При этом раны на теле намного быстрее заживают. Этот продукт прекрасно борется с инфекцией. Испокон веков наши предки лечились им при простудных заболеваниях. А в наше время за такую способность он был назван супер продуктом. Медом можно лечить герпес, заболевания пародонта, инфицированные язвы на кожи, псориаз, экзему и артрит. Когда человек устает или часто болеет, очень полезно съедать хотя бы по чайной ложечке этого замечательного продукта. В нем содержатся витамины, минералы, аминокислоты, биофлавоноиды. Мед поддерживает полезные бактерии, поэтому полезен при нарушениях пищеварения.
В старину мед ценился наравне с золотом, бриллиантами и розовым маслом. Благодаря своим бактерицидным свойствам мед всегда использовали как природный консервант. Так с помощью меда сохраняли свежими мясо и сливочное масло.
Существует несколько сортов меда. Так например, в гречишном меде много железа. Он повышает содержание гемоглобина в крови. Считается одним из наиболее целебных видов меда. Обладает укрепляющим, тонизирующим, болеутоляющим свойствами. Используется при лечении малокровия, простуд и заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Цветочный мед – мед из мелиссы, донника лекарственного, полезен при недугах сердечно-сосудистой системы.
Подсолнечниковый мед из цветков подсолнухов снижает уровень холестерина в крови и является хорошим отхаркивающим средством. Применяется при гриппе и простуде.
Липовый мед обладает антисептическим и седативным свойствами. Рекомендуется при бессоннице, кашле, бронхите.
Акациевый мед – для лечения простуды, кашля, заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Лесной мед содержит большое количество пыльцы, а также смолы и различных масел. Его применяют при туберкулезе и пневмонии. Улучшает состояние сосудов и работу мочевого пузыря.
Хотя свойства разного меда действительно различаются, разница эта не так уж радикальна. Свойством меда и его воздействием на организм человека интересовались многие ученые. В сельскохозяйственном колледже штата Колорадо д-р Сэкетт, бактериолог, исследовал бактерицидные свойства меда. По правде говоря, он не верил, что мед может разрушать болезнетворные бактерии. В своей лаборатории он помещал различные болезнетворные микробы в чистый мед. Результаты были поразительны. В течение нескольких часов, или, по крайней мере, через несколько дней все болезнетворные микроорганизмы погибали. Возбудители брюшного тифа погибали через 48 часов. Другие микробы, названные А и Б, подобные тифозным, погибали уже через 24 часа. Подвижные микробы, обноруженные в кишечнике и в воде, похожие на бациллы тифа, погибали через 5 часов. В меду погибали также специфические бактерии, являющиеся возбудителями ряда заболеваний, таких как перитонит, плеврит и гнойный абсцесс. Подобные сведения можно получить в Бюллетене № 252, опубликованном экспериментальной станцией, где доктор Сэкетт проводил свои опыты. Его вывод подтвердили и другие исследователи. Например, д-р Стэртевант, бактериолог отдела энтомологии, Вашинггон; д-р Локхед, сотрудник отдела бактериологии в Оттаве, Канада, и многие другии.
Но до сего времени мед представляет собой единственный сладкий продукт, обладающий рядом ценнейших свойств как никакой другой.
В состав меда входят железо, медь, марганец, двуокись кремния, хлор, кальций, калий, натрий, фосфор, алюминий, магний. Многие минеральные вещества необходимы человеческому организму в очень незначительном количестве для поддержания минерального баланса. Мед содержит соответствующее количество минеральных веществ, необходимых для удовлетворения потребностей нормального человеческого организма.
Установлен интересный факт, что мед – прекрасная среда, в которой сохраняются витамины, что не всегда можно сказать об овощах и фруктах. Например, сорванный шпинат теряет 50% содержащегося в нем витамина С в течение 24-х часов. При хранении фрукты теряют значительную часть содержащихся в них витаминов. Так мед сохраняет свои лечебные свойства многие годы.
Если тростниковый сахар и крахмал подвергаются процессу инверсии в желудочно-кишечном тракте под влиянием ферментов, превращаясь в простые сахара, то мед – уже готовый к усвоению организмом продукт, переработанный пчелами. Организм здорового человека способен переварить сахара. Но для больного, у которого не хватает двух ферментов: инвертазы и амилазы; и у которого малоактивная пищеварительная система, потребление меда имеет больное значение, т.е. при этом организм избавляется от излишней нагрузки – выполнения процесса инверсии сахаров.
Мед – не только вкусный продукт, который можно употреблять на десерт в разных видах, это ценный комплекс питательных элементов, играющих большую роль в процессах ассимиляции. Он быстро освобождает энергию, расходуемую в период наибольшей дневной активности человека.

Ниже приводится ряд преимуществ меда над другими сахарами:

• Он не раздражает слизистую пищеварительного тракта.
• Легко и быстро усваивается организмом.
• Быстро освобождает необходимую энергию.
• Позволяет спортсменам и людям с большой физической нагрузкой быстро восстановить силы.
• Легче всех других сахаров пропускается почками.
• Оказывает естественное слегка послабляющее действие.
• Оказывает успокаивающее (седативное) влияние на организм.
• Это доступный и не слишком дорогой продукт.

 

{lightyoutube}8Pr-yaBEYkg{/lightyoutube}

{lightyoutube}xmb1SGo0IdE{/lightyoutube}

Можно ли нагревать мед? Становится ли мед ядовитым от нагревания? Мед в выпечке

Очень хороший вопрос :

Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,как Вы считаете, все-таки можно ли с медом делать выпечку. Кто-то говорит,что нагревать его вообще нельзя, что он становится ядовитым. Но сахар совсем не хочется использовать) спасибо

Ответ: Мед — это, по-сути, глюкоза и фруктоза, микроэлементы + фермент пчелы. 
При нагревании натурального меда свыше 200 градусов (духовка), мед, увы, теряет свои полезные бактерицидные свойства полностью, но яд или токсины в натуральном меде не образуются. 
В каком случае я не могу вам гарантировать безопасность? В случае, если вы приобрели не натуральный мед, а фальсификат:
1. Фасифицируют на стадии сбора меда.
Недобросовестный пчеловод давал сахарную подкормку в период медосбора (пчелы должны собирать нектар с цветов, а не разведенный в воде сахар или прошлогодний гретый мед), полученный «мед» он сбыл, так вот цветочный нектар и эта сахарная подкормка (или медовая), мягко сказать, не дружат. При нагревании такого «меда» в осадок выпадает оксиметилфурфурол. Мед на сахарной подкормке вы всегда узнаете. Если он в сотах, то непечатный, а если в банке, то кристаллы его увеличены и неравномерны, со временем появляется запах брожения и слоение.
2. Фальсифицируют готовый мед, смешивая его с наполнителем.
Мед натуральный очень дорогой с точки зрения себестоимости, по- этому его купажируют с патокой и прочими наполнителями. Как поведет себя при нагревании такой продукт я вообще не знаю, так как наполнителей великое множество. Узнать такой фальсификат тоже можно. Если мед расслоился на 2 части (это еще ничего, иногда в особо нежных сортах при фасовке отслаивается фруктоза и будет 2 слоя), но вот если на 3 части слоение, есть непонятные узоры на дне и вообще масса «меда» неоднородная, то брать не стоит — это 100 % наличие наполнителя. 
Вот почему интернет пестрит информацией о яде в меде при нагревании. 

Натуральный мед можно класть в выпечку. Для торта «медовик» и разнообразных коврижек мед в рецепте просто необходим. Бактерицидные свойства, я писала, исчезнут, но выпечка приобретет характерный медовый вкус и аромат! Так что вы не бойтесь, просто найдите себе хорошего поставщика и всегда пробуйте мед при покупке)

(PDF) Профиль фенольных соединений и биохимические свойства меда по отношению к цветочным источникам меда

1 | ВВЕДЕНИЕ

Мед производят и обрабатывают медоносные пчелы (Apis mellifera) из

нектара и пади растений. Таким образом, мед можно рассматривать как натуральный продукт

, который содержит преимущественно сложную смесь из

углеводов и небольших количеств других компонентов, включая минимум

ералов, белков, витаминов, органических кислот, фенольных соединений, ферментов

и других. фитохимические вещества.

1,2

Фенольные соединения, в основном фенольные

кислоты и флавоноиды признаны основными составляющими

, отвечающими за укрепляющие здоровье свойства меда, включая

антимикробные, противовоспалительные, антимутагенные, противоопухолевые, противовирусные,

антиоксидантная активность и многие другие воздействия на здоровье человека.

3

Терапевтический потенциал

меда связан с его антиоксидантной способностью

против свободных радикалов кислорода, поэтому мед хорошо известен как натуральный диетический антиоксидант

.

4

Идентификация и количественное определение фенольных соединений в меде

представляют большой интерес, так как они вносят значительный вклад в общую биоактивность меда

, их концентрация отражает качество меда

и отвечает за его цвет, сенсорное восприятие. особенности и антиоксидантная активность

.

5

Существует обширная литература, посвященная оценке антиоксидантных свойств меда одинарного цвета во всем мире.

6,7

Эти вклады также описывают корреляцию с некоторыми спектрально-

фотометрическими параметрами, такими как общее количество полифенолов и общее количество флавоноидов,

цвет и хроматографический фенольный профиль.

8,9

В последние годы в многочисленных исследованиях были изучены фенольные

кислоты и флавоноидные отпечатки пальцев различных типов меда, чтобы идентифицировать

специфических соединений, которые могут использоваться в качестве цветочных маркеров для определения

цветочного происхождения меда. .

10-12

Идентификация этих фенольных соединений —

фунтов, по-видимому, является одним из наиболее многообещающих методов для определения

медо-цветочного происхождения, потому что эти фитохимические вещества

зависят в основном от цветочного происхождения медоносных растений. ,

1

кроме

происхождение от прополиса.

13,14

Проведена ассоциация фенольного профиля меда

с анализом пыльцы и другим физико-химическим анализом.

.

9,13

Эллаговая кислота и пиноцембрин были идентифицированы как цветочные маркеры

для полифлорового бельгийского меда,

15

, тогда как кемпферол, морин и феруловая кислота

использовались в качестве цветочных маркеров для различения меда китайского рапса.

16

Bertoncelj el al.

1

и Ороян и Ропчук

17

не показали каких-либо специфических соединений

, которые можно было бы использовать в качестве маркеров для определения цветочного происхождения

джинов различных типов словенского и румынского меда.

Определение фенольного профиля меда — сложный подход

, поэтому очень важно разработать методы разделения и обнаружения

, которые позволяют однозначно определять многочисленные соединения

. Аналитические процедуры, используемые для определения полифенолов

в меде, включают их извлечение из медовой матрицы и хроматографическое разделение

с последующим количественным определением.

18

Многочисленные

исследований фенольных кислот и флавоноидов меда были сосредоточены

на экстракции фенольных соединений из меда с использованием смолы

Amberlite XAD ‐ 2,

19,20

твердофазная экстракция (SPE)

с коммерческими картриджами (Bond Elut octadecyl C18, Sep ‐ Pak RP

C18, Oasis HLB и Strata ‐ X)

6,16,21

или жидкостно-жидкостная экстракция

методы

22 , 23

до их идентификации и количественной оценки.Жидкостная хроматография

(ЖХ) считается наиболее полезным методом разделения

для анализа полифенолов в меде, включая высокоэффективный жидкостный хроматографический детектор с диодной матрицей

(HPLC-

DAD)

15,17, 24

и ВЭЖХ-масс-спектрометрия (МС) для количественных измерений

.

14,16,25

Для статистического моделирования аналитических данных широко используются хемометрические методы

в качестве наиболее эффективных инструментов

для характеристики и классификации меда по цветочному происхождению, из которых

анализ главных компонентов (PCA),

12,14

частичные наименьшие квадраты‐

дискриминационный анализ (PLSDA),

25

линейный дискриминантный анализ (LDA)

1

и анализ иерархической кластеризации (HCA)

26

обычно используются.

Европейская комиссия рекомендовала создать базы данных

с надежными данными о характеристиках различных видов меда.

27

Соответственно, целью данного исследования было изучение профиля фенольных соединений

(фенольные кислоты и флавоноиды) и их биоактивных свойств

[общее содержание фенолов (TP), общее содержание флавоноидов (TF)

и DPPH (1,1-дифенил-2-пикрилгидразил) улавливающий радикалы

активность] чистых монофлоров (акация и рапс), полифлоров, пади и

смешанных румынских медов в отношении цветочных растений, которые посетили

пчел , так что он может способствовать аутентификации меда. Возможность проверки цветочного происхождения смесовых медов на основе специфических фенольных соединений spe-

с использованием многомерных статистических методов была проверена

. Были определены переменные, различающие различные образцы чистого меда

, и были разработаны успешные модели для дальнейшего прогнозирования

.

2 | МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ

2.1 | Химические вещества, растворы и материалы

Для определения общего состава полифенолов и антиоксидантной активности

, фенольный реагент Фолин – Чокальтеу (2 N), улавливающие радикалы

Реагенты для анализа DPPHay и 6-гидрокси-2,5,7,8-тетраметил-2-карбоновая кислота

(Trolox) были приобретены у Sigma-Aldrich (Сент-Луис, Миссури, США).

Все реагенты для определения содержания фенола с помощью сверхвысокого-

жидкостная хроматография с диодной матрицей детектором электрораспылением

ионизационная масс-спектрометрия (UHPLC-DAD-ESI / MS) и измерения в УФ-видимом диапазоне

(метанол, 96%) этанол, муравьиная и соляная кислоты,

безводный карбонат натрия, хлорид алюминия, ацетат натрия)

имели аналитическую чистоту и были получены от Merck (Дармштадт,

Германия). Метанол и муравьиная кислота для подвижной фазы LC-MS:

, поставляемые Merck.Деионизированная вода, произведенная с помощью системы Milli ‐ Q Millipore

(Бедфорд, Массачусетс, США), использовалась для приготовления водных растворов

и подвижных фаз УВЭЖХ. Фенольные стандарты (фенольные

кислоты: галловая, сиринговая, п-кумаровая, кофейная, хлорогеновая, феруловая, п-

гидроксибензойная, 3,4-дигидроксибензойная, транс-коричная; флавоноиды:

рутин, кверцетин, нарингин, кверцетин, нарингин мирицетин, апигенин, галангин,

кемпферол, изорамнетин, хризин, пиноцембрин, пиностробин; (+) — кат —

подбородок и (-) — эпикатехин; ресвератрол), выбранные для их обычного присутствия —

меда 1,9,14

и их наличие в качестве коммерческих стандартов,

были приобретены у Sigma ‐ Aldrich (Штайнхайм, Германия).Смола Amberlite

XAD2 (размер пор 9 нм, размер частиц 0,3–1,2 мм, Supelco,

Bellefonte, PA, USA) была использована для очистки образцов меда и предварительного концентрирования фенольных соединений

. Шприцевые фильтры [13 мм,

2CIUCURE AND GEANĂ

Разные цветы делают разный мед

Из разных цветов получается разный мед? Если вы когда-нибудь замечали, что в бутылках с медом указан полевой цветок, клевер или флердоранж, возможно, вы задавали этот вопрос.Конечно, да. Мед, сделанный из разных цветов, которые посещали пчелы, имеет разные свойства. Вот как это работает.

Как цветы влияют на мед?

У меда есть терруар — термин, который чаще всего используют виноделы. Это слово происходит от французского термина, означающего «вкус места». Точно так же, как винный виноград приобретает определенные ароматы от почвы и климата, в котором он растет, мед может иметь различные вкусы и даже цвета или ароматы в зависимости от того, где он был изготовлен, от типов используемых цветов, почвы и климата.

Может быть очевидно, что мед, полученный пчелами, собирающими пыльцу с цветков апельсина, будет отличаться по вкусу от меда, полученного из ежевики или даже цветков кофе. Однако могут быть и более тонкие терруарные различия между медом, произведенным, например, во Флориде или Испании.

Виды цветочного меда

Ищите различные сорта меда у местных пчеловодов и на фермерских рынках. Большая часть меда, который вы найдете в продуктовом магазине, была пастеризована. Это процесс нагрева и стерилизации, который устраняет многие уникальные вкусовые различия.

Вот несколько интересных сортов меда из разных цветов, которые стоит попробовать:

• Гречиха — Мед из гречки темный и насыщенный. Он выглядит как патока, имеет солодовый и пряный вкус.

• Sourwood — Мед из кислого дерева чаще всего встречается в Аппалачах. Обладает легким персиковым цветом со сложным сладким, пряным, анисовым привкусом.

• Липа — Этот мед, созданный из цветков липы, имеет легкий и свежий аромат с длительным вкусом.

• Авокадо — Ищите этот мед в Калифорнии и других штатах, где растут деревья авокадо. Карамельного цвета с цветочным послевкусием.

• Tupelo — Этот классический мед южной части США производится из дерева тупело. У него сложный аромат с нотками цветов, фруктов и трав.

• Кофе — Этот экзотический мед, приготовленный из цветков кофе, возможно, не делают там, где вы живете, но его стоит найти.Цвет темный, вкус богатый и глубокий.

• Вереск — Вересковый мед немного горький и имеет сильный аромат.

• Полевой цветок — Это может включать несколько типов цветов и обычно указывает на то, что пчелы имели доступ к лугам. Вкус обычно фруктовый, но может быть более интенсивным или нежным в зависимости от конкретных используемых цветов.

• Эвкалипт — Этот нежный эвкалиптовый мед с легким оттенком ментола.

• Черника — Найдите этот мед там, где выращивают чернику. Он имеет фруктовый, острый вкус с оттенком лимона.

• Клевер — Большая часть меда, который вы видите в продуктовом магазине, производится из клевера. Это хороший обычный мед с мягким цветочным вкусом.

Преимущества меда, виды и питание

Мед — удивительный ингредиент, который пчелы делают полностью из цветочного нектара, лучше всего описать как съедобное жидкое золото.Как только вы поймете, насколько особенным является мед, вы начнете рассказывать обо всех его разновидностях и пользе для всех в вашем улье.

Что такое мед?

Мед, лучший из натуральных подсластителей, является конечным продуктом сложного процесса сбора нектара с цветковых растений. По данным Национального совета по меду, пчелы, производящие мед, преодолевают расстояние в 55 000 миль и посещают более двух миллионов цветов, чтобы собрать достаточно нектара, чтобы сделать всего один фунт меда.

Поговорим о производстве меда! Медоносные пчелы производят мед и хранят его в пищу зимой; нам просто повезло, что и нам хватит.

Степень сладости по сравнению с сахаром

Мед преимущественно состоит из моносахаридов фруктозы (31-44%) и глюкозы (23-41%), тогда как сахар-песок состоит из дисахарида сахарозы. Жидкий мед почти такой же сладкий, как сахар. Однако некоторые виды меда содержат большее количество фруктозы, что делает его вкус немного более сладким.

По данным Национального совета по меду, жидкий мед содержит 0,8 г углеводов на грамм по сравнению с 1 граммом сахара. Мед обеспечивает 3,04 ккал на грамм по сравнению с 4 ккал на грамм сахара.

Гликемический индекс меда также может сильно различаться в зависимости от того, из какого цветка сделан мед, и от количества фруктозы. Гликемический индекс меда может варьироваться от 35 до 58 (большее количество фруктозы увеличивает ГИ), по сравнению с сахаром от 58 до 65.

Как пчелы производят мед?

Слышали ли вы когда-нибудь термин «занят, как пчела»? Что ж, пчелы — одни из самых трудолюбивых представителей нашей планеты. Как известно многим из нас, изготовление меда начинается с цветка, но на этом не заканчивается. Медоносные пчелы собирают нектар из цветов и хранят его в дополнительном желудке, который у них есть только для этой цели, который называется урожаем.

Когда пчелы возвращаются в улей, они изрыгивают нектар, обработанный ферментами из их урожая, и хранят его в одной из ячеек своего улья. Но это еще не конец.

Обработанный нектар необходимо обезвоживать, чтобы уменьшить содержание воды, поэтому пчелы используют свои крылья, чтобы выдувать влагу из нектара, чтобы сделать конечный концентрированный продукт, известный как мед.Как только это будет сделано, пчелы покрывают каждую ячейку пчелиным воском, а мед хранится подальше, так же, как вы храните банки в кладовой на долгую зиму.

Виды меда и использование

Можно сказать, что мед — первая «местная» еда. Большая часть меда, доступного для покупки, — это полифлорный мед , что означает, что пчелы не различают, переходя от цветка к цветку, и пчела может посещать множество разных видов цветов на своем пути.

Отдельная нота или моноцветный мед изготавливается, когда, например, улей находится на поле с одним и тем же цветком, культурой или цветущим деревом.Именно тогда мед начинает приобретать аромат одного конкретного цветка. Поскольку цветы каждого растения имеют разный запах, мед также имеет разный вкус в зависимости от того, из какого цветочного нектара он сделан.

C мёд моноцветный оммон

• Клевер : обычно встречающийся мед с легким вкусом. Используется в выпечке и кулинарии.
  Sourwood : Изготовленный из кислых деревьев в горах Аппалачей, кислый мед имеет слегка маслянистый, пряный вкус.
• Манука : Этот особенный мед производят из дерева манука в Новой Зеландии и уважают за его ранозаживляющие и антимикробные свойства. По вкусу слегка лекарственный.
• Tupelo : Нежный мед из южного белого дерева тупело Ogeechee, этот мед имеет хмелевой вкус и является культовым.
• Гречка : темный мед, напоминающий патоку и обладающий более сильным вкусом, чем у большинства других продуктов.
• Апельсиновый цвет : сладкий мед, ценимый за его цитрусовый вкус.
• Шалфей : более сладкий мед очень светлого цвета.
• Люцерна : Хороший мед для повседневного использования, люцерна имеет светлый цвет и мягкий вкус.
• Авокадо : Этот мед имеет богатый маслянистый вкус благодаря растению авокадо.
• Черника : легкий мед со сладким вкусом, изготовленный из цветов черничного дерева.
• Липа : Возможно, самый легкий из всех медов, мед из липы имеет резкий вкус.
• Розмарин : Розмариновый мед имеет сильный аромат самой травы и имеет светлый цвет.
• Одуванчик : желтого цвета, мед из одуванчиков, который некоторые люди используют для улучшения пищеварения, — это приобретенный вкус.
• Акация : лучший выбор для диабетиков, акациевый мед содержит меньше сахарозы и больше фруктов, чем другие виды меда, что лучше для уровня сахара в крови. Легкий вкус и умеренно сладкий.
• Эвкалипт : Добавьте чайную ложку этого меда со вкусом эвкалипта в чай, когда у вас болит горло, и вы будете наслаждаться его травяным ароматом, когда будете пить.

Сырой мед по сравнению с пастеризованным

Сырой мед — это чистый мед, нефильтрованный и непастеризованный, сохраняющий все свои вкусовые качества и натуральные свойства, в то время как пастеризованный мед был нагрет для уничтожения бактерий, таких как ботулизм. Таким образом, пастеризованный мед не обладает естественными преимуществами, которые имеет сырой мед, и обычно также теряет все характерные цветочные качества.

Примечание. Детям до одного года нельзя есть сырой мед, так как их иммунная система еще не достаточно сильна, чтобы справиться с любыми потенциальными бактериями в сыром меде.

Мед обыкновенные

• Соты : сотовый мед берется из сот, точно так же, как он хранится в улье. Он богат жирными кислотами и спиртами с очень длинной цепью, которые помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) и повысить уровень холестерина ЛПВП (хорошего).
• Жидкость : Если разрезать восковые соты и вынуть только мед, останется жидкий мед.
• Гранулированный : это медовый продукт, высушенный в гранулы, которые можно использовать в рецептах, косметике и т. Д.
• Сливочный : Смесь сливочного меда и гранулированного меда, эта форма позволяет равномерно намазывать кексы, тосты и многое другое.
• Кусок : Это кусок соты, на который залили жидкий мед.

Выбор и хранение

Вместо того, чтобы покупать большие банки торговой марки или импортный мед, попробуйте закупить местный мед или мед небольшими партиями на пасеках, фермерских рынках или в магазинах здоровой пищи в вашем районе. Это может стоить немного дороже, но это поддерживает ваше местное пчеловодство, плюс вы знаете, откуда берется мед. Мед хранится почти бесконечно, но держите край банки, в которой он хранится, чистым, и только окунайте в емкость чистую посуду.

Лучшее место для хранения любого меда — это прохладный сухой шкаф или полка в кладовой. Что бы вы ни делали, не храните мед в холодильнике — это только ускорит кристаллизацию меда. Но если кристаллизация произойдет, не волнуйтесь. Эту тонкую белую пленку и зернистую твердую банку с медом можно вернуть в жидкое состояние, проявив немного терпения и осторожно разогрея ее.

Один из способов сделать это — поместить банку с медом в кастрюлю с горячей водой (не перегревать плиту), затем переложить мед в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и на самом низком уровне мощности только подогреть его. до точки, где он слегка оплавится по краям; дайте меду постоять при комнатной температуре, чтобы закончить растворение.

Как приготовить с медом

Одна из самых сложных задач при отмеривании меда для рецептов — это снять его с ложки и мерных стаканчиков. Совет, который я хотел бы передать, — это нанести тонкий слой кулинарного спрея на ложку и мерные чашки, чтобы мед легко соскользнул со всего.

Выпечка с медом

Хотя мед действительно заменяет сахар в выпечке, он также добавляет влагу в рецепт, а использование меда может изменить текстуру готового продукта. Чтобы использовать мед вместо 1 стакана сахара, используйте на 2 столовые ложки меньше 1 стакана меда, добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды и уменьшите количество другой жидкости в рецепте на 3 столовые ложки.

Вкус и текстура могут быть не такими же, но поэкспериментируйте, чтобы увидеть, нравится ли вам новая версия больше! Также многие рекомендуют снизить температуру запекания на 25 градусов, чтобы не поджарить.

Мед является веганским?

Нет, процесс сбора меда не согласуется с определением веганства, которое дает веганское общество, которое стремится исключить не только жестокость, но и эксплуатацию любого животного.

Идеи рецептов

• Заправки для салатов : Подсластите винегрет ложкой меда и небольшим количеством дижонской горчицы.
• Завтрак: Утренние хлопья или овсяные хлопья сбрызните вашим любимым медом йогурт, овсянку или несладкие хлопья.
• Гранола : приготовьте свою собственную гранолу из жареного овса, орехов и меда.
• Маринады : приготовьте сладкие и острые куриные крылышки на гриле или добавьте столовую ложку меда в лаймовый маринад для стейка с бока.
• Напитки : мед легко растворяется в жидкости, поэтому добавьте его в чай, коктейли или приготовьте лекарство от боли в горле с лимоном, мятой и теплой водой.Или смешайте молоко и мед для сладкого угощения в любое время дня.

Часто используется при определенных диетах

В то время как мед считается приемлемым для использования с палеодиетой, тем, кто соблюдает низкоуглеводную диету и придерживается плана Whole30, обычно рекомендуется избегать меда, потому что это подсластитель, содержащий простые углеводы, что ограничивают любители Whole 30 и низкоуглеводные. .

Пищевая ценность на порцию

Столовая ложка сырого меда содержит 64 калории, 17 граммов углеводов (16 из которых — сахар) и 1 мг натрия.

Польза меда для здоровья

Сырой мед также богат аминокислотами, витамином B6, тиамином, ниацином, рибофлавином и пантотеновой кислотой, хотя количество варьируется в зависимости от цветочного источника и качества меда. Кроме того, кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк также являются богатыми минералами сырого меда.

Мед содержит высокий уровень антиоксидантов, в том числе полифенолов, которые борются со стрессом и воспалениями, что может помочь предотвратить сердечные заболевания.Исследования показали, что гречишный мед превосходит некоторые средства от кашля. Если вы тоскуете по дому, попробуйте добавить в чай ​​немного гречишного меда.

Существуют некоторые научные доказательства того, что употребление меда, а также глюкозы, сахара или воды может помочь повысить выносливость. Текущие исследования также показывают, что сырой мед является эффективным усилителем иммунной системы. Считается, что мед обладает противомикробными свойствами и веками использовался для лечения ожогов и ран, особенно мед манука из Новой Зеландии.

С какого растения пришел ваш мед? Содержание пчел на подворье

Мед ведь делают пчелы? Ну вроде как. Можно сказать, что мед на самом деле получают из растений, и что пчелы — производители, которые превращают пыльцу и нектар в мед.

За каждой каплей меда стоит работа множества пчел, собирающих нектар из сотни или более цветов. Растениям нужны пчелы, пчелам — растения. И они нам нужны оба. Это прекрасные, нежные отношения.

Самое удивительное в меде то, что он обладает собственными ценными свойствами, такими как антибактериальные, аллергические, заживляющие, натуральные подсластители и т. Д. Но он также обладает некоторыми полезными свойствами растения, из которого был собран нектар. Независимо от того, является ли он лекарственным или ароматным, взаимосвязь между медом и растением стоит изучить.

Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать мед для лечения любых проблем со здоровьем, и не давайте мед младенцам или маленьким детям.

Мед местного производства

Local Honey на самом деле не является «разновидностью» меда как такового, но я хотел включить его в этот список. Расположение меда может быть полезным для людей, живущих в том же месте, где мед собирается, особенно если они страдают сезонной аллергией на открытом воздухе.

Местный мед может помочь при реакции организма на аллергию. Концепция аналогична прививкам от аллергии. Употребляя местный мед, организм подвергается воздействию небольшого количества растительного аллергена в вашем районе.Ваше тело узнает, как бороться с этим аллергеном, не будучи перегруженным. Тогда, когда вы подвергаетесь воздействию аллергена, лучше подготовиться к встрече.

Мед также полезен для иммунной системы. Он обеспечивает пробиотиками пищеварительную систему, в которой находится большая часть вашей иммунной системы.

Также замечательно покупать местный мед, потому что он поддерживает пчеловодов в вашем районе, и вы знаете, что получаете настоящий мед, а не разбавленный кукурузный сироп со вкусом меда.

Что делает мед сырой?

Сырой мед не подвергался пастеризации путем нагревания.При пастеризации меда уничтожаются некоторые витамины, полезные бактерии и другие полезные для здоровья вещества и ароматизаторы.

Что такое моно-цветочный мед?

Термин «моноцветок» означает, что мед должен содержать определенный процент пыльцы указанного растения, чтобы считаться этим типом меда. Например, «лавандовый мед в ЕС требуется только 15-20% пыльцы (в основном из-за низкого количества пыльцы сорта Лавандин).”Http://www.honeytraveler.com/single-flower-honey/lavender-honey/

У каждого сорта меда свой процент пыльцы.

Некоторые меда, чтобы попробовать:

Манука Мед

Я узнал о меде Манука из Cloudy Apples, целостного канала YouTube о здоровье и красоте, который я смотрю. Это мое виноватое удовольствие, «девчонка». Кэсси (ведущая) использует мед манука для лечения прыщей и других раздражителей кожи.Я был заинтригован и решил провести небольшое исследование для себя.

Мед манука получают из чайного дерева, выращенного в Новой Зеландии. Я уверен, что многие из вас знакомы с целебными и антибактериальными свойствами масла чайного дерева. Манука Мед может иметь самые высокие антибактериальные свойства, чем любой другой мед. Его даже успешно применяют у пациентов с MRSA. Манука Мед Информация

Гречишный мед
Темный цвет, богатый вкус и, возможно, немного горьковатый. Многие говорят, что он на вкус солодовый, пряный или похожий на патоку.Также в нем много железа. Более темный мед обычно имеет более низкий гликемический индекс, чем более светлый мед. Более темный мед также имеет более высокую концентрацию антиоксидантов.

Клеверный мед
Мягкий нежный вкус. Это один из самых распространенных столовых медов и, возможно, один из самых сладких с гликемическим индексом 69.

Лавандовый мед
Лавандовый мед считается медом высшего качества. Он имеет цветочный / травяной вкус и прекрасно подходит для печенья, булочек, мягких сыров и голубых сыров.
http://realfoodforlife.com/health-benefits-of-honey/

Вызов сообщества! Я думаю, было бы действительно весело устроить вечеринку для дегустации меда. Соберите кучу друзей, выберите разные сорта меда и попробуйте их, сравните вкусы, текстуры, цвета и т. Д. У многих медов есть предложения сыра и вина, которые тоже хорошо сочетаются! Возможно, в ближайшем будущем я устрою нечто подобное и напишу об этом здесь.

Если вы пробовали интересный мёд, расскажите нам о нем, оставив комментарий ниже или посетив страницу Keeping Backyard Bees в Facebook.

Лечебные свойства цветочного меда. Цветочный мед

Мед цветочный — лакомство, которое содержит в своем составе огромное количество полезных веществ. Его называют одним из самых вкусных видов этого продукта. Но перед приобретением этого лакомства стоит ознакомиться со свойствами, пользой и возможным вредом … Обо всем этом, а также о выборе продукта вы узнаете из этой статьи.

Это интересно! Мед одинаково полезен для организма при внутреннем употреблении, а также при создании масок для кожи лица и рук, для волос. Также можно использовать продукт для похудения, выполняя медовые обертывания.

Особенности цветочного меда

Характеристики цветочного меда свидетельствуют о том, что это один из самых вкусных и полезных натуральных сортов меда. По питательным качествам цветочный продукт можно сравнить разве что с падвой, но по вкусовым качествам они невероятно разные.

Уникальный лечебный продукт можно приготовить из множества цветущих растений, а их разнообразие позволяет пчелам создавать множество восхитительных комбинаций. Выделяют четыре основных типа:

• лесной;
• гора;
• луговой;
• степь.

Наиболее распространенными видами меда являются липовый, гречневый и подсолнечный. Не менее распространены такие медоносные растения, как шалфей, акация, тимьян, ромашка и герань. А среди более редких монофлерных сортов можно выделить апельсиновый и эвкалиптовый мед.Но в большинстве случаев под цветочным медом понимают травы. Такие полифлоровые сорта отличаются друг от друга консистенцией, цветовой гаммой, географией и сроками сбора урожая.

В таблице вы можете увидеть основные общие характеристики продукта, чтобы понять, каким должен быть цветочный мед.

Характеристика	Описание
	Цветочный мед обычно имеет светлый оттенок от золотистого до желтого.Однако иногда встречается мед темно-янтарного и почти белого цвета.
	Вкусовые качества присущи любому меду; длительное медовое послевкусие становится отличительной чертой цветочного.
	Обычно ненавязчивый, цветочный, легкий и слегка пряный. Аромат универсальный.
Время кристаллизации	Он бывает разным, от быстрого до длительного.Большинство полифлорных сортов к зиме засахариваются. Эта ускоренная кристаллизация происходит из-за значительного присутствия фруктозы.
Вязкость	Мед довольно вязкий, не густой.
Калорийность	Калорийность пчелиного меда составляет около 303 ккал на 100 грамм.
География коллекции	Мед собирают повсюду, учитывая рост определенного вида цветов.Соответственно, есть разные виды меда, например башкирский, таежный или алтайский.
Период сбора	Цветочный мед часто собирают летом . .. Но началом сезона считается конец весны, а концом — начало осени. Соответственно бывает майский или летний мед.

Важно! Мед рекомендуется хранить в стеклянной или бесцветной пластиковой таре.Это связано с тем, что на цвет продукта может влиять контейнер, в котором он хранился. Например, железо может сделать мед более красным, а медь — зеленым, синим или смешанным по цвету.

Отличительной особенностью цветочного меда является его полезный состав … В его состав входят следующие важные для организма вещества:

1. Витамин С. Этот компонент способен обеспечивать формирование иммунитета, укреплять кости и наращивать мышцы.
2. витаминов группы В: B6, B5, B3, B2, B1.Они отличаются большим разнообразием действий. В частности, витамины положительно влияют на нервную систему, помогают нормализовать обмен веществ, способствуют ускоренному росту волос, улучшают состояние слизистых оболочек, обеспечивают сохранность зубов.
3. Фолиевая кислота. Его употребление рекомендуется всем людям, особенно беременным и в период лактации. Особенностью этого вещества можно назвать укрепление костного мозга.
4. Витамин К. Это довольно редкое вещество, которое встречается далеко не в каждом продукте.Этот компонент важен для здоровья человека, так как способствует нормальному свертыванию крови.
5. Глюкоза, сахароза, фруктоза, о пользе которых написано много.
6. Каротин. Это вещество может улучшить зрение.
7. Органические кислоты и различные ферменты.
8. Вспомогательные вещества, среди которых сапонины, гликозиды, дубильные вещества, фитогормоны, эфирные масла, холины, фитонциды.

Полезные свойства цветочного изделия

Полезные свойства цветочного продукта позволяют использовать лакомство практически для любых целей.Средство отлично помогает справиться с кожными высыпаниями, гнойными ранами, подагрой и язвами. При этом он способен в целом тонизировать организм, помочь в борьбе со стрессом. Продукт гарантирует спокойный и крепкий сон, если его регулярно употреблять в небольших количествах перед сном.

Мед из нектара василька отличается особыми свойствами. Этот продукт содержит вещества, которые помогают избавить организм от шлаков и шлаков. Но мед из нектаров цветков малины по-своему полезен.Помогает организму быстро справиться с различными простудными заболеваниями. Отличительная особенность — отличный отхаркивающий эффект, часто продукт назначают даже врачи при кашле.

Кроме того, мед будет полезен при необходимости нормализации работы желудочно-кишечного тракта, а также при анемии и при проблемах с дыхательной системой.

Сегодня можно найти мед с пыльцой, обладающий схожими полезными свойствами. Пыльца способствует повышению иммунитета и в дальнейшем (при регулярном употреблении) надежно защищает от болезней.

Совет! Вы можете использовать цветочный мед в сотах. Такое лакомство получится невероятно вкусным. А кроме того, можно есть и грецкий орех … Так что пользы будет еще больше.

А еще невероятно полезные маски из цветочного меда для волос, о них вы можете узнать из таблицы.

Для чего?	Что вам нужно?	Функции приготовления
Для общего усиления	Мед, лук, кефир, яичный желток, коньяк	Лук измельчить, отжать сок и добавить в жидкость все ингредиенты, кроме желтка.Он добавлен в конце. Полученную массу необходимо нанести на волосы и держать 40 минут.
Выпадение волос	Репейное масло, желток, коньяк, мед	Необходимо смешать все компоненты и нанести состав на влажные волосы. Смыть можно через полчаса.
Для выпадения и осветления волос	Яйцо, репейное масло, мед	Мед необходимо подогреть на водяной бане, добавить масло, яйцо и корицу.Ингредиенты перемешивают до получения однородного состава. Полученную смесь наносят на кожу головы на один час. В конце нужно дважды вымыть голову.
Для укрепления, ускорения роста волос и секущихся кончиков		Очистите лук и нарежьте его. Полученную кашицу смешать с медом и нанести на кожу головы на 30 минут
Для выпадения волос и здорового блеска	Мед, репейное масло, желток, лимонный сок, перец	Все ингредиенты смешать до однородной массы.Массу наносят на кожу головы на 60 минут, а затем смывают.
Выпадение волос	Сок алоэ, жидкий мед, картофельный сок	Ингредиенты смешивают друг с другом и наносят на кожу головы. Необходимо обернуть волосы полиэтиленом и полотенцем. Оставьте смесь на волосах на два часа.
Для укрепления волос	Йогурт (без добавок), мед, коньяк, чесночный сок, мелисса.	Необходимо вымыть голову и нанести приготовленную смесь на волосы. Через 30 минут вы можете ополоснуть волосы без шампуня.
С сухих концов	Мед, яблочный уксус, миндальное масло	Ингредиенты смешать и втирать в концы в течение получаса.
Разъемы	Мед, яблочный уксус, масло зародышей пшеницы	Ингредиенты смешивают до однородной массы и наносят на влажные концы на полчаса.
Для разъяснения	Мед, корица, мелисса	Ингредиенты смешиваются до однородной массы, и масса распределяется по длине волос. Время воздействия составляет от 3 до 10 часов в зависимости от желаемого эффекта. Важно! Корица может гореть. Если у вас на него аллергия, он может нанести вред организму.
От облысения	Липовый мед	Мед необходимо втереть в волосы и оставить на 60 минут.

Для лица благотворно будет и цветочный мед. Вы можете выбрать одну из этих масок:

1. Для улучшения состояния кожи. Можно использовать чистый мед, который наносится на кожу на полчаса, а затем смывается водой.
2. Экспресс-маска. Необходимо смешать в равных количествах мед и молоко.
3. Для увлажнения кожи. Необходимо смешать в равных количествах лимонный сок и мед.
4. Для нормализации цвета лица.Хорошо подходит мед, смешанный с куркумой. Важно регулярное использование маски.
5. Для профилактики шрамов и прыщей. Лимон смешать с медом.
6. Для очищения пор. Йогурт рекомендуется смешивать с медом.
7. Для питания кожи. Авокадо с медом отлично работает.
8. Для очищения кожи. Мед рекомендуется смешивать с овсянкой.

Показания и противопоказания к применению меда

Показания и противопоказания к употреблению меда помогут решить, есть ли продукт.

Основные показания:

1. Решение проблем с репродуктивной функцией у женщин.
2. Лечение различных гинекологических заболеваний у женщин, а также их профилактика.
3. Улучшение работы сердечно-сосудистой системы, особенно ценится людьми предпенсионного возраста.
4. Лечение и профилактика простудных заболеваний, особенно цветочный мед помогает при кашле и боли в горле.
5. Для улучшения общего самочувствия детей.
6. Для различных целей благодаря антибактериальным свойствам продукта.
7. Поддержка иммунитета.
8. Быстрое заживление ссадин и ран, особенно у детей.
9. Нормализация обмена веществ и работы пищеварительного тракта при ежедневном употреблении.
10. Для улучшения потенции у мужчин.
11. Для лечения болезней сердца.

Цветочный мед также имеет некоторые противопоказания к применению. Если игнорировать, продукт причинит вред.

Среди них следующие:

1. Аллергические реакции. Они могут встречаться как на самом меде, так и на других продуктах пчеловодства, например, прополисе (пчелиный клей), сотах (сотовый колпачок), маточном молочке, пыльце (верга) и даже пчелином яде.
2. Диабет. В ограниченном количестве употребление средства разрешено при второй степени сахарного диабета. В этом случае необходимы регулярные консультации и обследования у врача.
3. Гастрит, панкреатит и язвы в острых проявлениях.Стоит вообще исключить употребление в пищу такого сладкого лакомства.
4. Возраст до двух лет.
5. Беременным и женщинам в период лактации следует с осторожностью употреблять мед, так как употребление его в больших количествах может спровоцировать аллергическую реакцию.

Также важно учитывать общие рекомендации. Допускается растворять продукт в воде или чае, но жидкость должна быть лишь слегка теплой. Для улучшения общего состояния здоровья рекомендуется натощак запивать водой немного меда. Минимальная норма меда в день для взрослого человека — две чайные ложки. Детям рекомендуется давать по 0,5 чайной ложки в день, разбавляя мед молоком.

Если нет противопоказаний, можно обратить внимание на народные рецепты. Справиться с простудой удастся так: достаточно 2-3 раза в день употреблять 5 граммов меда. Сладкое лакомство поможет избавиться от болезни, поднять настроение. Некоторым не очень нравится мед в чистом виде, поэтому можно разбавить продукт чуть теплым чаем или простой водой.В этом случае вкус будет менее насыщенным, но польза останется.

Лайфхак! Для усиления лечебного действия меда можно добавить в напиток немного сока лимона или лука.

Мед будет полезен при лечении кашля при ингаляциях. Вам нужно сделать смесь из равных частей яблочного уксуса и меда (достаточно одной чайной ложки), которую нужно растворить в стакане воды. Приготовленный напиток рекомендуется употреблять небольшими дозами в течение дня, пока организм не справится с болезнью.

Рекомендации по выбору и хранению — возможность съесть вкусный и полезный продукт, который долгое время не потеряет своих свойств. Рекомендуем обратить внимание на эти советы:

1. Очень сложно сказать, какой мед лучше. У каждого человека свои вкусовые предпочтения, и польза от всех видов цветочного меда одинакова.
2. Отличить товар от подделки очень сложно. Ориентируясь только на цвет, это невозможно.
3. Обратите внимание на аромат продукта. Он будет легким, нежным, нежным и цветочным. Запах не должен быть резким.
4. При выборе обратите внимание на вкус угощения. Мед не должен быть сладко-сладким.
5. Нужно обратить внимание на зрелость продукта. Проверить качество меда несложно. Вылейте его на блюдце. Если продукт растекается, значит, до идеальной консистенции еще далеко. Если при растекании мед образует холм, то это первоклассный продукт.
6. Рекомендуется проверить отсутствие добавок в меде. Сладкое лакомство необходимо замочить в воде, добавив 2-3 капли йода. Если в продукте есть крахмал или мука, то вы увидите синюю реакцию.
7. Приобретать продукт рекомендуется у проверенных продавцов или в специализированных магазинах, где мед будет соответствовать нормам ГОСТ. Это снижает вероятность приобретения подделки.
8. Рекомендуется хранить продукт в прохладном месте, не подвергая воздействию солнечных лучей.

Цветочный мед — уникальный продукт, в составе которого огромное количество полезных компонентов. Такой мед будет полезен всем членам семьи, в том числе и малышам. Регулярное употребление меда — это возможность защититься от простудных заболеваний и различных инфекций, шанс повысить иммунитет и предотвратить различные заболевания.

Одним из лучших натуральных продуктов, полных полезных свойств и с минимумом противопоказаний, является цветочный мед.

К нашему большому сожалению, мы вспоминаем о нем только тогда, когда появляются простуды.

Знаете ли вы, какое влияние нектар оказывает на ваше тело при ежедневном употреблении в самых разнообразных, а иногда и в неожиданных формах?

Почему много: что такое мед?

Мед делится на два основных типа: цветочный, из цветов, и падевый, из сока листьев.

Первый вид делится на сорта в зависимости от растения: липа, акация, гречка, подсолнечник.

По количеству растений подразделяется на одноцветный и многоцветковый.Помимо чисто цветочного, есть еще и луговой.

Признаки аллергии на мед:

1. Сильное удушье
2. Экзема
3. Покраснение и зуд кожи
4. Отек дыхательных путей

Также следует помнить, что при хранении выше 40 ° C мед теряет свои свойства, а если он хранится при температуре выше 60 ° C, смешанный с водой, он выделяет канцероген, который вызывает опухоли и способствует росту уже существующих.

Хотя это актуально только для коммерческого меда, который полон химических добавок и различных примесей.

В чистом виде не содержит канцерогенов.

Поскольку его употребление вызывает повышение температуры тела, усиление потоотделения, увеличивается нагрузка на сердце.

Итак, при сердечных заболеваниях следует ограничить количество потребляемой пищи.

Следовательно, вы не должны включать его в свой рацион после тренировки.

Однако не злоупотребляйте продуктом.

Необходимо ограничить или исключить продукт из рациона при:

1. Хронический гастрит или его прогрессирующая форма
2. Резекция желудка
3. Экссудативный диатез
4. Энтероколит
5. Золотуха
6. Сахарный диабет второй степени
7. Острый ревматизм
8. Холецистэктомия
9. Панкреатит

Кормящие матери должны обращать особое внимание на реакцию ребенка на кормление.

Женщинам, страдающим маститом и лактостазом, следует быть предельно осторожными с медом, так как он вызывает увеличение количества молока.

Как проверить мед

Чтобы не сомневаться в том, что цветочный мед для здоровья будет не только не вредным, но и максимально полезным, нужно внимательно его выбирать.

Пожалуйста, проверьте качество продукта перед покупкой

Если купите на рынке или у знакомых, обязательно вооружитесь ложкой: если взять ложку нектара и перевернуть, то хороший мед намотается, а когда залил обратно — свернуть горкой.

При покупке осенью и позже стоит обратить внимание на кристаллы. Они обязательно образуются, если это не каштан или акация, так как остаются жидкими круглый год.

На поверхности нектара не должно быть пены.

Препарат останавливает выпадение волос, устраняет ломкость и укрепляет слабые волосы.

Приглашаем ознакомиться с методами использования меда в косметических целях:

1. Перед тем, как принять ванну или душ, нанесите на лицо немного нектара.Затем слегка коснитесь маски пальцами, пока она не станет липкой. Это улучшит кровообращение и придаст вашему лицу естественное сияние.
2. Эта добавка в качестве ополаскивателя для волос придает им естественный блеск и сияние. Для этого потребуется смешать сладкую янтарь и немного сока лайма.
3. Принимая ванну, не лишним будет время от времени добавлять в воду чайную ложку меда. Концентрация, конечно, небольшая, но эффект все равно будет заметен.Он заключается в мягкости и сиянии кожи.
4. Сырая овсянка или тертый миндаль + сладкая еда = отличный скраб.
5. Увлажняющая маска: смешайте нектар и немного чистого свежевыжатого яблочного сока и нанесите на кожу на 15 минут. Он может укрепить кожу и придать ей мягкость, яркость и сияние.
6. Чайная ложка нектара и оливкового масла и половина чайной ложки лимонного сока настаиваются 15 минут в прохладном месте — отличный лосьон для сухой кожи.

Мед цветочный

В кулинарии сладкий продукт используют не реже.Мед даже делают из других продуктов, например из тыквы.

Необычное использование меда:

1. Семерка из одного стакана воды и два стакана нектара покрыта разрезанными пополам фруктами. Это помогает им оставаться свежими в течение многих месяцев.
2. Может использоваться как подсластитель при замешивании продуктов для блинного теста.
3. Сливочное масло и мед — отличные заменители обычной глазури в сладкой выпечке.

Банановый медовый десерт — один из самых необычных и вкусных.

Для его приготовления вам потребуются не только ингредиенты, указанные в названии, но также масло и миндальная крошка.

Способ приготовления: растопить масло и обжарить на нем бананы, нарезать по своему вкусу.

Банка меда должна быть на вашей полке.

При появлении светло-коричневого оттенка на блюдо выкладывается основной продукт, а на сковороде обжариваются миндальные крошки, вслед за бананами.

Добавьте к нему мед и нагрейте, пока он полностью не растает на медленном огне, не позволяя «пчелиной сладости» нагреваться выше «небезопасной» (40 ° C) температуры.

Смесь поливают бананы и подают к столу. Приятного аппетита!

Используется не только в кулинарии, но и в народной медицине и даже в косметологии. Улучшает состояние кожи, волос и омолаживает организм. Самый ценный цветок издавна считался признанным даже официальной медициной. Это также самая вкусная, ароматная и самая долгая жидкость.

Польза цветочного меда огромна: он обладает противовоспалительными, антибактериальными и тонизирующими свойствами.Регулярное употребление этого продукта с пищей повышает иммунитет и регулирует деятельность всех органов. Он полезен для сердца и сосудов, улучшает пищеварение и успокаивает нервную систему. Если вы устали, расстроены или вам нужно взбодриться, лучшим лекарством станет цветочный мед. Полезные свойства продукта обусловлены входящими в его состав витаминами, микроэлементами и различными ферментами. Его действие различается в зависимости от того, с каких растений он был собран, потому что каждый цветок добавляет свои свойства меду.

Например, если пчелы собирали мед с клевера, то он будет иметь отхаркивающее средство и хорошо поможет при простуде. Если в продукте содержится много донника, он улучшает кровообращение и обладает мочегонным действием. А если во время сбора меда цветет шалфей, то этот сорт поможет при кожных заболеваниях. Ромашка придает продукту противовоспалительные свойства, а тимьян — мочегонное и потогонное средство.

Но чаще пчелы для сбора меда используют разные цветы одновременно.Такой продукт считается полифлористым. Именно он известен как мед. «Его полезные свойства различаются в зависимости от времени и места сбора. Если его собирают в мае, его называют« майским ». «Этот вид помогает при заболеваниях сосудов и печени, обладает седативным и обезболивающим действием. Это отличное лекарство от желудочных заболеваний и обладает противовоспалительным действием. Также бывает в полевых условиях. Рекомендуется при бессоннице, нервном перевозбуждении и головных болях.

Натуральный цветочный мед очень часто используется в народной медицине. Им лечат самые разные заболевания, так как улучшается деятельность всех органов, повышается тонус организма и бодрит. Мед обладает тонизирующим действием и может использоваться для профилактики простудных заболеваний, поскольку укрепляет иммунную систему. Обладает омолаживающим действием и улучшает регенерацию клеток. Мед также широко используется в косметологии для улучшения состояния кожи и волос.

Для многих лучшим лакомством является цветочный мед. Его полезные свойства не ограничиваются использованием в традиционной медицине.Это отличное диетическое средство, ведь глюкоза и все содержащиеся в ней вещества усваиваются практически полностью. Мед очень питателен и калорийен, но не вызывает ожирения. Напротив, его часто используют в различных диетах для похудения. Единственное условие его употребления: желательно не нагревать более 40 градусов, так как иначе большая часть полезных веществ будет разрушена.

Чтобы чувствовать себя лучше и выглядеть моложе, нужно регулярно употреблять цветочный мед. Желательно ежедневно запивать его чаем или запивать водой с ложкой разведенного в ней средства.

Природа, которая заботится о человеке, щедро одарила его полезными продуктами … Мед, собранный с разных цветов, не исключение. Цветочный мед имеет светлый цвет и яркий солнечный оттенок. Запах у лугового сорта приятный и ароматный, что позволяет легко отличить его от всех остальных.

Он бывает двух видов: обыкновенный и падевый. Медвяная роса темного цвета, собирается с листьев, а точнее с росы и пади (сладкие выделения).

Часто цена лекарства от пади дешевле, чем у других сортов, например, липы, а польза от него не меньше, чем от обычного лугового.

Полезные свойства, которые впитал цветочный мед, действительно огромны, и именно эти характеристики позволили ему завоевать доверие и признание в медицине.

Виды трав для цветочного нектара и их полезные свойства:

• Нектар луговый, собранный из шалфея, легко помогает справиться с гнойными ранами и воспалениями на коже.
• Мед, который производят пчелы из ромашки, позволит решить проблему с воспалительными процессами в организме, такими как: ангина, ОРЗ, ОРВИ, цистит.
• Лекарство, полученное из тимьяна, обладает мочегонными и потогонными свойствами пчелиного нектара.
• А благодаря герани вы решите проблемы с кишечником, почками, желудком и мочевым пузырем.

Травяной микс

Польза лугового нектара неоспорима, ведь он содержит много витаминов и минералов.

Чтобы собрать этот мед, пчелы должны много работать, так как продукт, который они затем обрабатывают, включает пыльцу нескольких растений. Это может быть шалфей и ромашка или пыльца тимьяна с другого растения. Из такого природного комплекса рождается натуральный и полезный лекарственный препарат.

В отличие от других сортов, цветочный мед дольше не кристаллизуется именно потому, что состоит из пыльцы и пади.

Сравнение липового и цветочного нектара

Цветочный
Польза лугового нектара заключается в следующем: Нормализует деятельность нервной и эндокринной систем. Помогает при бессоннице и заболеваниях щитовидной железы. Цветочная пыльца действует как противораковое средство и помогает на ранних стадиях рака. Полезен как стимулятор иммунной системы. Помогает детям от простуды. Plus — отличное профилактическое средство. во время эпидемий.	Липовый мед — не менее полезное средство: обладает противовирусными и антимикробными свойствами. Полезен при лечении бронхиальной астмы. Помогает при лечении ларингита. Устраняет насморк. Ускоряет заживление ожогов средней тяжести.

Конечно, все разновидности по-своему полезны, и с этим не поспоришь.

Вы можете перечислить множество свойств, которые естественным образом наделяет такой замечательный продукт. Но выбирать его стоит только исходя из тех характеристик, которые показаны для конкретного заболевания. Выбирая между лугом и липой — можете смело поставить по пять баллов и за пользу, и за помощь в народной медицине.

Как это выглядит?

1. Цветочный мед имеет красивый светло-желтый оттенок.
2. По вязкости он тоже может быть разным, жидким и густым, но чаще средней консистенции.
3. Его главное внешнее отличие от других сортов в том, что он менее подвержен процессу кристаллизации и засахаривания. Именно по этой причине так сложно идентифицировать подделку.

В любом случае стоит попробовать товар перед покупкой протестировать.

Стоимость

Этот мед часто переоценен, как и липовый мед. Это связано с тем, что лечебные свойства этих сортов достаточно высоки. Часто можно встретить подделку: липовый или луговой сироп, который разбавляют сахаром или нагревают для придания товарного вида и жидкой консистенции. Естественно, что о свойствах и пользе такого продукта судить сложно. В этом случае цена точно не оправдает ожиданий.

Конечно, за литр лугового снадобья в каждом регионе просят разную цену.В тех районах, где, например, меньше лугов и полей, будет больше горных или степных разновидностей, которые обладают совершенно другими качествами и преимуществами.

Может быть темно?

Мало кто знает, что свойства и польза лугового нектара, который имеет темный оттенок, достаточно высока, он чрезвычайно полезен для организма в целом.

Дело в том, что темный сорт цветочного меда — это продукт пади. Pad — это сок растений различного происхождения, обработанный пчелами.Этот сорт считается чистым, если он не содержит примесей разных цветов. Но когда росы не хватает, пчелы смешивают ее с пыльцой, и таким образом получается смешанный нектар. Конечно, по цвету и качеству он отличается от липы.

Сок разных растений различается по своим химическим свойствам, и поэтому продукт, который получают из них, имеет более насыщенный оттенок и прекрасные свойства.

Те растения, из которых был произведен луговый нектар, определяют преимущества конечного продукта.

Какой бы выбор вы не сделали, главное — руководствоваться собственным вкусом и привычками. Как говорится: «все полезное, что попало в рот»

Пробная закупка

Пробная закупка

Пробная закупка

Нектар, обработанный пчелами, обогащен ферментами и биологически активными веществами, что обуславливает его полезные свойства … Есть много разных сортов, среди которых особенно ценным считается монофлорный цветочный мед.В нем преобладает пыльца определенного растения. Это дает ему, как наркотик, более узкую направленность.

Виды и разновидности

Мед из пыльцы делится на монофлорный и полифлорный. Цветочный мед называют одноцветным, если значительная его часть (от 40%) составляет нектар того или иного медоносного растения. Источник отражен в названии. У многоцветковых (или медово-разнотравных) такого преобладания нет.

Монофлоризм условен. Приказать пчелам собирать пыльцу с конкретного растения невозможно. Зона сбора достаточно большая, пушистые рабочие осваивают все попадающиеся цветы.

Цветочный мед получают, когда пасеки переносят в места скопления определенных растений (например, на поля рапса или гречихи). О монофлоризме можно говорить, если мед собирали в период активного цветения медоносов (например, липы). Естественно, пчелы выбирают для сбора более доступные источники пыльцы. Когда липа массово цветет, собрать с нее нектар легче, чем летать над огромными территориями в поисках альтернативных источников.

Преобладающий источник определяет, как будет выглядеть цветочный мед. Каждый из сортов обладает уникальным цветом, вкусом и ароматом, который позволяет легко идентифицировать. Подробнее о характеристиках вы можете прочитать в соответствующих статьях на нашем сайте.

Среди популярных сортов можно выделить следующие:

• акация;
• дудник;
• каштан;
• рапса;
• гречка;
• донник донник;
• лайм;
• кипрей;
• люцерна;
• одуванчик;
• изнасилований и др.

Иногда к имени добавляется указание области сбора. Так, известны дальневосточный и башкирский липовый мед, кипрей сибирский.

Калорийность и состав

Цветочный мед имеет калорийность около 324 ккал. В состав цветочного меда входит сочетание сахаров (в основном фруктозы и глюкозы), воды и необработанной пыльцы. На глюкозу приходится около 35%, на фруктозу — 40%. Присутствует и небольшое количество (до 2%) дисахаридов.Доля воды 18%.

Содержит витамины, минералы, аминокислоты, ферменты и эфирные масла. По содержанию микроэлементов продукт пчеловодства идентичен плазме крови. Среди всех «даров» природы этот считается одним из самых полезных.

Полезные и лечебные свойства

Каждая из разновидностей цветочного меда обладает различными лечебными свойствами:

1. Тимьяновый или липовый мед поможет справиться с болезнями, вызванными бактериями.
2. Тимьян также эффективен при лечении гинекологических заболеваний.
3. Липовый нектар известен своими анти-холодными эффектами.
4. Средство, содержащее пыльцу шалфея, отлично заживляет гнойные раны, язвы, сыпь и другие кожные заболевания.
5. Преобладание пыльцы ромашки придает противовоспалительные свойства. Это неудивительно, учитывая уникальную способность ромашки быстро снимать сильные воспаления.
6. Редкий гераниевый мед помогает при заболеваниях органов брюшной полости.
7. Высокое содержание пыльцы тимьяна придает потогонное, мочегонное и вяжущее свойства.

Помимо специализированных, у цветочного меда есть общие свойства, присущие всем сортам. Итак, его применяют для повышения иммунитета. Это средство помогает даже при истощении, ослаблении организма и частых болезнях.

Полезное лакомство улучшает состав крови при анемии, благотворно влияет на печень. Способствует выведению шлаков, шлаков, разрушает холестериновые сгустки.Все это благотворно влияет на работу сердца и сосудов, позволяя им сохранять работоспособность долгие годы.

Ферменты способствуют улучшению пищеварения, нормализации перистальтики кишечника. Благодаря им цветочный мед — прекрасное вспомогательное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Он так же влияет на функцию почек.

Высокое содержание минералов способствует нормализации работы нервной системы. Исчезает чувство постоянной усталости, раздражительности, бессонницы.Кроме того, продукты пчеловодства обладают тонизирующим и тонизирующим действием на организм. Результат — бодрость, активность, повышенная работоспособность, как умственная, так и физическая. Мед — лучший энергетический напиток.

Внутренний прием полезен при респираторных заболеваниях. Речь идет не только о простуде, но и о гайморите, фарингите, бронхите и даже бронхиальной астме. Естественно, продукты пчеловодства не заменят лекарства, но ежедневный прием 100 граммов способствует быстрому выздоровлению и предотвращает переход болезней в хроническую форму.Такая же дозировка подходит для профилактики.

Используйте

Цветочный мед раскрывает свои полезные свойства только при правильном использовании. Суточная ограничена 100 граммами для взрослого и половиной суммы для детей. Весь том разбит на три этапа. Желательно принимать за несколько часов до еды или после переваривания пищи. Продукт можно добавлять в молочные и молочные блюда, компоты, чай. Их вкусно и полезно заправлять кашей. Главное, не допускать нагрева более 60 градусов, который может спровоцировать разрушение полезных элементов.

При гнойных ранах, заболеваниях суставов, гайморите, ларингите, рините и ряде гинекологических заболеваний показано местное применение. При этой процедуре мед оказывает противовоспалительное и противомикробное действие, активизирует кровоток и снимает боль.

Противопоказания к применению

Цветочный мед бывает полезным и вредным. При его применении следует придерживаться следующих правил:

• мед может вызывать аллергию. Перед приемом убедитесь в отсутствии реакции: начните с небольшого количества, постепенно увеличивая суточную дозу;
• содержит большое количество сахаров: если вам показано ограничение количества углеводов (диабет, ожирение), вам также следует ограничить потребление меда. О приемлемой суточной норме вы можете узнать у врача;
• преимущества только натурального продукта. Во избежание фальсификации, перегрева, добавления примесей покупайте у проверенных продавцов. Вы можете обратиться напрямую на пасеку — там вы сможете узнать более достоверную информацию о продукте и убедиться, что до продажи он хранился в надлежащих условиях.

Зная обо всех полезных свойствах и противопоказаниях цветочного меда, вы можете использовать его как эффективное лекарство.Но монофлорный мед ценен не только своими лечебными свойствами. Каждый из сортов уникален: он отличается вкусом, цветом, ароматом. Стоит попробовать все, чтобы выбрать тот, который вам больше всего нравится.

дубовый мед против цветочного меда — Магазин Nuraxi Life

Обычно мед создается, когда пчелы собирают нектар с цветов. Но не весь мед бывает цветочным.

Особый сорт меда образуется, когда пчелы собирают росу с деревьев, в отличие от нектара с цветов. Медовая роса сама по себе представляет собой богатую питательными веществами жидкость на коре и листьях, созданную клопами деревьев, такими как тля, из сока. Итак, падевый мед — это результат красивого и естественного сотрудничества.

Учитывая, что медовая роса и нектар не имеют одинаковый биохимический состав, мед, который они производят, также сильно различаются по питательности и полезности для здоровья , с падевым медом, содержащим аминокислот , витаминов и минералов не найдено в традиционном цветочном меде.

Что такое дубовый мед?

Цветочный мед предлагает множество вкусов и преимуществ в зависимости от его источника: от целебных свойств меда горького земляничного дерева до успокаивающих свойств меда из дикого чертополоха и чистого сладкого аромата клеверного меда.

Подобно цветочному меду, падевый мед также предлагает разнообразие, зависящее от вида древесного сока, из которого получен падевый мед (например, ели, сосны, дубы и т. ) — каждый из них обладает уникальным вкусом и минеральным составом.

На незагрязненном острове Сардиния , например, дубового меда создается, когда дикие пчелы собирают медвяную росу специально с древних деревьев керсии (дуба), известных одной из самых долгоживущих популяций в мире своей огромной продолжительностью жизни . Топливные свойства .

Какая польза для здоровья от сырого и органического меда из пади?

Сырой и органический дубовый мед известен своими многочисленными преимуществами для здоровья .Например:

• более низкое и более сложное содержание сахара
• богатый источник незаменимых минералов и аминокислот
• антисептические и антибактериальные свойства
• антиоксидантные эффекты

Мед из капусты имеет более низкое и более сложное содержание сахара, чем цветочный мед

Олигосахариды (сложные сахара) составляют больший процент от общего количества сахара, содержащегося в падевом меде, по сравнению с цветочным медом. Кроме того, общее содержание сахара и калорий в меде из дубовой пади ниже, чем в его традиционных аналогах на основе нектара.

Медовый мед — богатый источник незаменимых минералов и аминокислот

Сырой мед , изготовленный из пади дубов, содержит кальция , магния , натрия , калия и железа , которых нет ни в одном цветочном меде. Витамины A, C и B (B1, B6, B12) также содержатся в дубовом меду.

В дополнение к своему источнику минералов, дубовый мед также состоит из нескольких необходимых аминокислот — еще один факт, который отличает его от меда на основе нектара .

Медовый мед обладает антисептическими и антибактериальными свойствами

Подобно цветочному меду, падевый мед является природным антисептиком с антимикробными свойствами. Следует отметить повышенные уровни глюкозооксидазы в меду пади , который превышает уровни, обнаруженные в меде манука . Таким образом, дубовый мед с древних времен использовался местными жителями (например, на Сардинии) для дезинфекции кожных ран и лечения ангины.

Медовый мед содержит антиоксиданты, способствующие укреплению здоровья

Honeydew honey содержит больше антиоксиданта , полифенола , чем традиционный мед.Потребление антиоксидантов, особенно полифенолов, связано со снижением частоты сердечных заболеваний и некоторых видов рака.

Какой вкус у сырого, органического и дикого дубового меда?

Темный насыщенный янтарно-коричневый мед из дубовой росы придает кухне уникальный вкус.

Слегка горьковатая , древесный вкус с нотками какао, цикория и свежих грецких орехов .

Как мне есть дубовый мед? С чем хорошо сочетается падевый мед?

Благодаря своей горьковатости, ореховому вкусу и низкому содержанию сахара падевый мед идеально подходит:

• За завтраком поливал поджаренные хлопья.
• В качестве закуски подается с Crispy Pane Carasau и легкими мягкими сырами.
• В маринаде для коричневого сахара или кленового сиропа.
• Как закуска , растопленная в теплом молоке с оттенком корицы или куркумы.
• Как десерт , взбитый в маленькой чашке свежего сыра рикотта с измельченными грецкими орехами.

Где я могу купить органический и сырой дубовый мед в Интернете?

Не весь мед одинаково хорош….или относились одинаково!

При выборе падевого меда учитывайте как источник, так и способ обработки.

Think: RAW, WILD, ORGANIC. Выберите сырых меда , собранных с диких пчел собирающих падь с органических дубов . Это обеспечит присутствие в конечном продукте максимального количества питательных веществ и полезных для здоровья свойств , а также отсутствие вредных пестицидов и химикатов.

Загляните в Магазин долголетия на сайте nuraxilife.com за необработанный Дуб Медовая роса Мед , собранный из диких медоносных пчел возле местных, органических и древних сардинских дубов.

Калорийность падевого меда: Пищевая ценность дубового меда

Калорийность всех видов цветочного меда остается более или менее одинакова. Тем не менее, калорийность, сахар и минеральное содержание меда в цветочном и падевом действительно различаются.

20 граммов дубового меда (1 столовая ложка) содержат меньше сахара и меньше калорий по сравнению с традиционным медом, приготовленным из цветочного нектара:

Калорийность: 56 калорий (против 64 калорий в традиционном меде)
Жиры: 0 граммов
Углеводы: 14 граммов (против 17 граммов в традиционном меде)
Сахар: 14 граммов (против 17 граммов в традиционном меде)
Белок: 0 граммов

% PDF-1. 7 % 790 0 объект > endobj xref 790 162 0000000016 00000 н. 0000004532 00000 н. 0000004768 00000 н. 0000004795 00000 н. 0000004844 00000 н. 0000004880 00000 н. 0000005426 00000 н. 0000005538 00000 п 0000005650 00000 н. 0000005762 00000 н. 0000005875 00000 н. 0000005985 00000 п. 0000006096 00000 н. 0000006207 00000 н. 0000006317 00000 н. 0000006428 00000 н. 0000006539 00000 н. 0000006650 00000 н. 0000006761 00000 н. 0000006872 00000 н. 0000006985 00000 н. 0000007098 00000 н. 0000007211 00000 н. 0000007326 00000 н. 0000007438 00000 п. 0000007551 00000 п. 0000007661 00000 н. 0000007769 00000 п. 0000007920 00000 п. 0000008081 00000 п. 0000008242 00000 н. 0000008411 00000 н. 0000008569 00000 н. 0000008724 00000 н. 0000008804 00000 н. 0000008884 00000 н. 0000008964 00000 н. 0000009045 00000 н. 0000009125 00000 н. 0000009205 00000 н. 0000009284 00000 п. 0000009364 00000 н. 0000009445 00000 н. 0000009526 00000 н. 0000009607 00000 п. 0000009686 00000 н. 0000009766 00000 н. 0000009845 00000 н. 0000009925 00000 н. 0000010004 00000 п. 0000010084 00000 п. 0000010163 00000 п. 0000010241 00000 п. 0000010320 00000 п. 0000010398 00000 п. 0000010476 00000 п. 0000010555 00000 п. 0000010634 00000 п. 0000010713 00000 п. 0000010790 00000 п. 0000010870 00000 п. 0000010950 00000 п. 0000011031 00000 п. 0000011112 00000 п. 0000011192 00000 п. 0000011272 00000 п. 0000011352 00000 п. 0000011432 00000 п. 0000011513 00000 п. 0000011593 00000 п. 0000011894 00000 п. 0000012393 00000 п. 0000013013 00000 п. 0000013502 00000 п. 0000014034 00000 п. 0000014403 00000 п. 0000014789 00000 п. 0000025964 00000 п. 0000026218 00000 п. 0000026624 00000 п. 0000026867 00000 п. 0000027165 00000 п. 0000027256 00000 п. 0000027359 00000 п. 0000027721 00000 п. 0000028103 00000 п. 0000028351 00000 п. 0000045565 00000 п. 0000046132 00000 п. 0000046523 00000 п. 0000046983 00000 п. 0000059305 00000 п. 0000070723 00000 п. 0000081572 00000 п. 0000092001 00000 п. 0000101589 00000 н. 0000112147 00000 н. 0000121729 00000 н. 0000122108 00000 н. 0000122279 00000 п. 0000122743 00000 н. 0000123086 00000 н. 0000123483 00000 н. 0000123717 00000 н. 0000126899 00000 н. 0000137904 00000 н. 0000149146 00000 н. 0000184142 00000 н. 0000223497 00000 н. 0000225126 00000 н. 0000225397 00000 н. 0000225576 00000 н. 0000225795 00000 н. 0000226083 00000 н. 0000226143 00000 п. 0000226694 00000 н. 0000226838 00000 н. 0000241364 00000 н. 0000241403 00000 н. 0000241936 00000 н. 0000242053 00000 н. 0000285803 00000 н. 0000285842 00000 н. 0000286380 00000 н. 0000286500 00000 н. 0000293665 00000 н. 0000293704 00000 н. 0000293806 00000 н. 0000293864 00000 н. 0000294080 00000 н. 0000294186 00000 н. 0000294288 00000 н. 0000294409 00000 н. 0000294526 00000 н. 0000294690 00000 н. 0000294811 00000 н. 0000294926 00000 н. 0000295088 00000 н. 0000295204 00000 н. 0000295320 00000 н. 0000295461 00000 н. 0000295623 00000 н.