Мед дикие пчелы: Интересные статьи о меде, продуктах из него, сладостях и пчелопродуктах

МЕД ДИКИХ ПЧЁЛ. БОРТНИЧЕСТВО – СТАРИННЫЙ НАРОДНЫЙ ПРОМЫСЕЛ БАШКОРТОСТАНА.

МЕД ДИКИХ ПЧЁЛ. БОРТНИЧЕСТВО – СТАРИННЫЙ НАРОДНЫЙ ПРОМЫСЕЛ БАШКОРТОСТАНА.

1

1

Текст работы размещён без изображений и формул.
Полная версия работы доступна во вкладке «Файлы работы» в формате PDF

Введение

Летом я гостил у родственников в Башкирии, в деревне Новая Маскара Белокатайского района. Деревенский образ жизни- это общение с природой. Мне было интересно наблюдать за домашними животными, за их кормлением. Но в особенности меня заинтересовало пчеловодство. Я стал расспрашивать о пчелах у дяди, и узнал много полезного и интересного. Но когда я услышал, что бывают дикие пчелы, решил изучить этот вопрос более подробно.

Актуальность исследования заключается в том, что, употребляя мёд, очень большое количество людей даже не задумываются о том, насколько уникален мёд диких пчел как натуральный природный продукт, и какую важную роль он играет в жизни человека.

Тема моего исследования: Мед диких пчёл. Бортничество — старинный народный промысел Башкортостана.

Наука говорит: только в результате появления насекомых, выделившихся потом в группу пчелиных, возникли все цветковые растения на нашей планете. Как не изучать после этого маленьких тружениц, их жизнь, связи с растениями?

В нашем веке всё актуальнее становится тема об использовании природных натуральных источников, одними из которых являются продукты пчеловодства. Многие люди повышают свой иммунитет и лечатся медом или другими продуктами, производимыми пчёлами. Понятно, что в основном используются продукты домашнего или пасечного пчеловодства.

А мне захотелось больше узнать о диких пчелах, о бортничестве, потому что бортевой мёд является одним из натуральных, естественных продуктов.

Объект исследования: старинный народный промысел-бортничество.

Предмет исследования: продукт производства диких пчёл — мёд.Цель: изучить уникальность мёда диких пчёл как натурального продукта.

Задачи:1.Познакомиться с уникальным промыслом башкирского народа — бортничеством, изучить историю его возникновения, как одного из видов деятельности башкирского народа.

2.Доказать важность сохранения бортничества в наши дни. 3.Изучить и проанализировать уникальные свойства «дикого меда».4. Узнать, чем мёд диких пчёл отличается от рамочного мёда. (Показать уникальность бортевого меда через сравнение с пасечным).

6. Провести статистическое исследование на предмет осведомлённости младших школьников о диких пчёлах и бортничестве.

Гипотеза : Мёд диких пчёл более ценен по качественным показателям, чем мёд из рамочных ульев и обладает уникальными целебными свойствами.

При проведении исследования я воспользовался услугами

Глава I.

История происхождения бортничества

Чтобы ответить на поставленные вопросы, мы изучили научно-популярную литературу, из которой узнали об истории возникновения бортничества, о жизни диких пчел. Некоторый материал мы взяли из Интернета. Мы встретились с людьми, которые занимаются бортничеством, взяли у них интервью. Провели анкетирование среди учащихся, чтобы выяснить степень осведомлённости обучающихся о бортничестве, о диких пчёлах, как о насекомых, и какое количество обучающихся употребляют мёд рамочных пчёл и пробовали ли когда – нибудь мёд диких пчёл.

Использованы методы: опрос; анкетирование; интервью; изучение литературы; составление презентации и наглядности; наблюдение; работа с Интернет-ресурсами; проведение исследований; анализ работы.

Этапы работы:

1. Сбор информационного материала.

1. Анкетирование среди одноклассников, встреча с людьми, занимающимися бортничеством.

2. Дегустация мёда диких пчел.

3. Изучение свойства мёда диких пчел из литературных источников и бесед с пчеловодами-бортниками.

4. Проведение исследовательских практических опытов.

5. Написание исследовательской работы.

Башкортостан всегда славился своим медом, и пчеловодство является древним промыслом башкир. По одной из версий даже название башкирского народа происходит от тюркских слов “баш” (голова) и “корт” (пчела).

Башкортостан — единственное место на земном шаре, где сохранилось бортевое пчеловодство.

Еще по первым письменным источникам о башкирах известно, что, кроме скотоводства, кочевого земледелия, промысла пушного зверя и рыболовства, занимались они пчеловодством в форме бортничества. [5]

Однако и по сегодняшний день бортевое пчеловодство не утратило своей актуальности, и до сих пор соблюдая традиции, знания и навыки предков, процветает бортевое пчеловодство в лесах Башкирии, мед, который по праву считается самым лучшим в мире.

Ценные сведения по исследованию края были собраны ученым — географом П.И. Рычковым, участником Оренбургской экспедиции, организованной в 60-х годах XVIII века. Он опубликовал ряд статей, посвященных Башкирии, где отмечал, что «бортевое пчеловодство было самым доходным и распространенным промыслом в башкирском крае и не уступает по значению скотоводству».

Добывание меда — старинный промысел. Он назывался бортничеством, а люди, занимавшиеся им — бортниками. Бортники берегли старые толстые деревья, в которых были дупла, и сами выдалбливали отверстия — борти, устраивая в них склады для медовых запасов. Бортничество было нелегким занятием. Немало усилий, ловкости, труда требовалось от «древолаза». Ему приходилось забираться на высокие деревья, уметь «ладить» с пчелами, знать их нрав. Торговля медом процветала в башкирских землях так же, как и торговля мехами. [7]

1.  
   1. История колодного пчеловодства.

История развития современного пчеловодства берет свое начало с применением колодного разведения пчел.[Приложение11]. В разных местах и в разное время они назывались по-разному, где-то их называли пеньки, липни (если они были сделаны из липы), а в некоторых местах они назывались смоляны (из хвойных деревьев).

300-400 лет назад в места, где люди занимались бортничеством, пришли люди, которые стали валить лес, в том числе и вместе с бортями. Бортникам ничего другого не оставалось, как на сваленном дереве выпилить участок, где располагалась борть, и принести домой вместе с пчелами. В результате оказалось, что пчелы вполне продуктивно работали на новом месте. С того времени к людям пришло понимание возможности делать борти не на дереве, а на земле и ставить их у себя на участке. Так происходило формирование колодного пчеловодства (прародителем современного пасечного пчеловодства), с возможностью кочевки к медоносам.[13]

В одном стволе может быть от одной до трех бортей. Обычно бортевое дерево имело толщину от 1,5 до 2 метров. На здоровье дерева в ближайшее сто лет борть свое влияние не оказывало.

Современные борти строят в течение одного дня с применением как современных инструментов (бензопилы и т. д.), так и с использованием инструментов своих предков: керамы, и лянге. [Приложение ] Отстроенную борть оставляют открытыми для просушки на 2-3 года. В древности же строительство длилось несколько дней. [10]

Интересен тот факт, что династия Романовых увлекалась разведением пчел и имела пасеку около 100 колод. Пчела являлась эмблемой власти. Парадная мантия Наполеона была усыпана пчелами, вышитыми золотом. Родовая эмблема Екатерины 2 представляла собой композицию из цветка, пчелы и улья. Пчел изображали на медалях, монетах и гербах. [1]

Особенности проживания пчел

Для изучения особенностей проживания пчёл, я встретился с дядей, который содержит пасеку. Он рассказал, что разницы между организацией жизни диких пчел и пасечных практически нет.

Пчёлы не могут жить в одиночку, только семьями. Каждая пчелиная семья состоит из одной матки и нескольких тысяч рабочих пчёл. Летом в ней живут ещё и пчелиные самцы – трутни. В улье нет начальников и подчинённых, надсмотрщиков, бригадиров или учётчиков. Каждая пчела сама, повинуясь природному инстинкту, выполняет определённый круг обязанностей. Молодые пчёлы чистят улей, заботятся о потомстве, строят соты, перерабатывают нектар в мёд. Повзрослев, начинают вылетать из улья в поисках нектара и пыльцы. Центральная фигура пчелиной семьи – матка, продолжательница пчелиного рода. В сутки матка может отложить до 2 тысяч яиц. В этот период всю пищу ей обеспечивают 8-10 рабочих пчёл, входящих в её постоянную «свиту». Они чистят матку, кормят её высокопитательным кормом – маточным молочком. Состав свиты всё время обновляется.

Когда хозяин изготовит борть, сразу пчелам заселять его нельзя. Селятся пчёлы в бортях лишь спустя один – два года, когда оно хорошенько просохнет. Насекомых специально привлекают, натирая дупло ароматными травами и приклеивая соты. [12]

Пчелы и природа.

Пчелы — частица живой природы. Без пчел обеднели бы, а может быть, и совсем исчезли с лица Земли многие представители высшей растительности. Очень важна природоохранная роль пчел. Там, где есть медоносные пчелы, благополучнее среда обитания для человека, снижается экологическая напряженность.

Потребность пчел в воде очень велика. Когда в бортевой улей поступает много свежего нектара, пчелы обходятся той водой, которая в нем содержится. В безвзяточное время или при слабом взятке пчелы бывают вынуждены вылетать за водой. В холодную и ветреную погоду много пчел-водоносов погибает, особенно если источник получения воды находится далеко от борти. Пчелы берут воду из ручьев, луж, болот и других естественных больших и малых водоемов или собирают ее на влажной почве, например, около колодцев. При этом теплую воду они предпочитают холодной. Некоторые пчеловоды приучают пчел брать воду из общих поилок, поставленных недалеко от борти. Пчелы нуждаются в воде не только в активный период жизни семьи, но и зимой, хотя при нормальных условиях зимовки им воду не дают. Пчелы получают ее из меда, который поглощает влагу из окружающего воздуха. Поэтому часть ячеек с медом пчелы держат зимой распечатанными.[9]

Негативные факторы, влияющие на жизнь пчел.

Внаше время человек мало заботится о флоре и фауне на своей планете и больше уничтожает природу, чем сохраняет ее. Многие виды животных погибают из-за его деятельности. К сожалению, пчёлы не исключение. Такой гениальный человек, как Альберт Эйнштейн утверждал, что «если вымрут пчёлы, то люди не протянут без них и 4 лет».

При выполнении своих исследований я узнал, что на свойства меда особенно влияет степень загрязненности окружающей среды. Ученые считают, что в связи с этим пчел можно использовать для контроля загрязненности определенных районов. Так, в загрязненных районах отходами химической и других видов промышленности, пчел практически не увидишь. Они четко реагируют на загрязнение окружающей среды. Учеными были проведены многочисленные эксперименты по расселению пчелиных семей в районы загрязнения. И результаты оказались во всех случаях положительными. Многие пчелы погибли, а оставшиеся в живых были вынуждены мигрировать в относительно чистые от загрязнения районы. Таким образом, считается, что пчелы являются тем самым природным прибором, который можно использовать для контроля загрязненности определенных районов и даже возможно измерять его уровень. [3]

Глава II.

Исследовательская деятельность.

Изучая литературу по теме своего проекта, из беседы с дядей, я узнал много интересного о мёде вообще, и о диком мёде в особенности. Меня заинтересовал вопрос: а чем мёд диких пчел отличается от мёда домашних, ульевых пчел, что и явилось основой моего исследования.

При сборе информации я обратился к своим родственникам, коренным жителям Башкирии, которые занимаются бортничеством уже в четвертомпоколении. Мы с родителями поехали в Башкирию, Белокатайский район, деревню Новая Маскара. Мы взяли интервью у двух дядей. В результате я получил информацию о самих пчелах, о бортях и мёде диких пчел. В Республике Башкортостан бортевое пчеловодство и дикий мед уже давно воспринимаются национальными символами. Мед является товаром № 1, его везут с собой на презентации, на международные и российские выставки. Башкирский мед является лучшим подарком, и гости Башкортостана всегда увозят сувенир — бочоночек меда в качестве самого дорого подарка.

Я взял интервью у дяди Миндуллы. Он рассказал мне об особенностях бортевого дела. Для борти выбирается прямое, высокое дерево. На высоте 8-10 метров выдалбливается продолговатое в высоту дупло. Особыми инструментами закрывают переднюю часть борти специальной дощечкой, устраивая вход для пчел, заселяют новым роем. Завершив все работы, мастер обязательно выжигает на стволе дерева свою тамгу, по которой все могут определить, кому принадлежит это дупло с бортью.

При исследовании темы бортничества, мне, в первую очередь, интересно было узнать, как мёд можно вынуть из борти. Об этом мне тоже рассказал дядя Миша. Существует несколько способов извлечения мёда: сотовый, секционный, прессованный, центробежный. [Приложение 11]. Особенно высоко ценятся сотовый и секционный мед. [11]

На протяжении многих столетий получение мёда было неразрывно связано с полным или частичным разрушением пчелиного гнезда. Из вырезанных сотов его извлекали прессованием, вытапливанием и другими способами. Лишь после изобретения медогонки получила развитие новая технология – производство центробежного мёда. Она основывается на многократном использовании сотов для заполнения мёдом без их разрушения. Запечатанные соты сначала распечатывают при помощи специального пчеловодного ножа, потом вставляют в медогонку и вращают. Под действием центробежной силы мёд вылетает из ячеек и стекает по стенкам медогонки в бак, у дна которого есть отверстие для слива полученного мёда.

Мой дядя показал такую медогонку. С помощью этого аппарата он извлекает мёд из сотов. Кроме того, он рассказал, как в конце лета он снимает мед из бортей. Использует специальную одежду, шлем с сеткой, применяет дымарь для успокоения пчел [Приложение 3]. Собирает соты и извлекает мёд с помощью медогонки [Приложение 3]. Сбор меда проходит в конце лета и в начале осени. Мед диких пчел ценится весьма высоко по следующим причинам:

малое количество; уникальный состав; сложность добычи.

Дядя Миндулла рассказал, что в среднем одна дикая пчелиная семья собирает в сезон от 5 до 15 кг меда. Сезон медосбора у диких пчел длится всего 2-3 недели, в течение которых насекомые трудятся от рассвета до заката даже в плохую погоду. Дикие пчелы очень избирательны, они не будут собирать нектар в экологически неблагополучном районе.

Анкетирование

С целью выявления осведомленности своих одноклассников о бортничестве, мы с учителем провели анкетирование. Все ребята ответили, что не знакомы с таким понятием, как «бортничество», и никогда не пробовали мёд диких пчел. [Приложение 2]

Экспериментальная часть. Физические свойства

С целью изучения физических свойств, дома вместе с мамой я провел эксперимент.

• Определил цвет (темно-желтый, прозрачный) и сравнил с медом домашних пчел (светлый оттенок, прозрачный цвет).

• Отметил консистенцию мёда (вязкий) в сравнении с ульевым медом.

• Определил запах (душистый запах трав, цветов и дыма).

• Попробовал мёд на вкус (терпкий).

Эксперименты в домашних условиях.

Эксперимент №1. Проверка мёда по цвету. Каждый сорт меда имеет свою окраску, присущую только ему. Чистый без примесей мед, как правило, прозрачен, какого бы цвета он ни был. Исследуемые мною образцы мёда пасечного мёда и диких пчел отличаются по цвету. Образец № 2 имеет тёмно-жёлтый цвет, иногда почти коричневый, но всегда прозрачный. [Приложение 4]

Эксперимент №2. Проверка мёда по аромату. Настоящий мёд отличается душистым, приятным ароматом. Запах меда обычно свежий, имеет цветочный аромат, чему и соответствуют представленный образец № 1. Аромат образца № 2 (мёд диких пчел) отличается терпкостью вкуса, наличием запаха дыма. [Приложение 5]

Эксперимент №3. Проверка мёда по вязкости. Возьмем мёд на пробу, опустив в емкость ложку (или тонкую палочку). Настоящий мед тянется вслед за ложкой (палочкой) длинной непрерывной нитью, а когда эта нить прервется, то она целиком опустится, образуя на поверхности меда башенку, которая затем медленно разойдется.

Все представленные образцы №1 и №2 стекают непрерывной нитью. А кристаллизация мёда свидетельствует о его высоком качестве. [Приложение 5]

Химический состав мёда.

Изучая литературу и в результате беседы с дядей, я узнал, что мёд представляет в основном смесь различных сахаров. Химический состав меда следующий: глюкоза и фруктоза — 75%, сахароза – 2-3 %, белковые вещества – до 1 %, органические кислоты – до 1%, вода – 16%.

Под руководством учителя биологии Фадеевой Татьяны Павловны я провел эксперименты на наличие химических веществ и различных составляющих мёда. Ниже приведены результаты исследования. [15]

Мои лабораторные исследования.

1.Опыт на наличие глюкозы в меде. Взять одну часть мёда и растворить его в двух частях дистиллированной воды. Затем налить в пробирку 1 мл раствора мёда и 2 мл раствора щёлочи. После этого добавить несколько капель раствора сульфата меди. Получили осадок синего цвета, который перешёл в раствор ярко-синего цвета. Окрашивание образцов в синий цвет указывает на высокое содержание глюкозыв мёде.Причём в образце № 2 (дикий мёд) глюкозы содержится больше. [Приложение 6].

2.Опыт на наличие в мёде крахмала и мела. Разбавить немного меда в небольшом количестве дистиллированной воды. Капнуть туда 4-5 капель йода. Если раствор посинеет, значит, для изготовления этого продукта использовали крахмал. Капнув в такой же раствор вместо йода несколько капель уксусной эссенции, мы проверим мёд на содержание мела. Если он там есть, раствор зашипит. В результате выяснили, что крахмала и мела в мёде не обнаружено. [Приложение № 7 ].

3.Опыт на определение нерастворимых посторонних примесей в мёде. Молоко в количестве 200 г вскипятить, добавить 50 г мёда, размешать. Когда мёд растворится в молоке, можно определить наличие вредных примесей: если молоко свернется, вредные примеси присутствуют в мёде, если их нет, мёд опустится на дно и растворится. В своем опыте я увидел, что мёд чистый.[9]

4. Определение наличия олеиновой кислоты. Наличие в мёде олеиновой кислоты указывает на присутствие частичек воска. Для этого мед растворяем в теплой воде, и добавляем раствор марганцовки. Если раствор приобрел розовый цвет, значит, олеиновая кислота не содержится. Если раствор стал бесцветным, то это свидетельствует о наличии олеиновой кислоты. В результате проведенного опыта я увидел, что раствор стал бесцветным, значит, в мёде содержатся частички воска. [Приложение №8]

Заключение

В результате изучения литературы, Интернет – источников о бортничестве, в ходе беседы с пасечниками, можно сделать вывод:

• пчелы, довольно умные и трудолюбивые насекомые, появились задолго до первобытного человека, а сам мёд с успехом использовался нашими предками и как вкусный продукт, и как лекарство при самых различных заболеваниях;

• бортничество явилось основой происхождения пасечного пчеловодства и остаётся основным занятием башкирского народа;

• экологическая обстановка оказывает огромное влияние на пчёл; неблагополучная экология может угрожать их жизни; вода необходима пчелам так же, как и человеку;

• мёд диких пчёл из бортей по ряду показателей выгодно отличается от мёда из рамочных ульев. У него особый аромат и вкус. Он светло — коричневого цвета, насыщен воском и пергой. В состав бортевого мёда входит большое количество микроэлементов, вредные примеси отсутствуют. В состав мёда входят практически все химические соединения, необходимые для нормальной работы человеческого организма.

• Определена важность сохранения бортничества в наши дни.

По ходу исследования и сбора информации я провел анкетирование среди одноклассников на предмет их осведомлённости о диких пчёлах и бортничестве. Под руководством учителя Кудриной Людмилы Петровны создал презентацию и выступил перед ребятами 4 а класса. Кроме того, научился брать интервью и вести беседу.

Таким образом, мной доказано, что «дикий» мёд из бортей по ряду показателей выгодно отличается от мёда из рамочных ульев. Ценность бортевого мёда заключается в его зрелости, наличии большого количества микроэлементов, отсутствии вредных примесей.

Бортничество и по сегодняшний день является одним из основных занятий башкирского народа (Уфимский район – Шульган- таш, Белокатайский район , п Новая Маскара и др.).

Результаты моего исследования могут быть использованы на уроках окружающего мира и естествознания, а также помогут расширить кругозор учащимся в результате самостоятельного прочтения литературы.

Список литературы и других источников

1. Большая энциклопедия народной медицины.- М.:Изд-во «Эксмо», 2006г.

2. Детская энциклопедия «Я познаю мир». – М.: Изд-во «Просвещение», 2008г.

3. Лудянский Э.А. Пчёлы и здоровье. – М.: «Знание», 1990,- 48 с.

4. Ожегов С. И. и Шведова Н.Ю. Толковый словарь русского языка. –4-е изд., дополненное.- М.: Азбуковник, 1999, — 944 стр.

5. Что есть что. Школьная энциклопедия. «Пчёлы». — 1996-2000г.

6. ЧупахинаО.К., Бурмистров А.И., Кривцов Н.И., Лебедев В.И. Энциклопедия пчеловода. — М.: «Континенталь – книга», 2006г.

Сайты в Интернете:

1. www.about-honey.ru

2. www.aromatmeda.ru

3. www.beehoney.ru

4. www.inflora.ru

5. www.lavanda-med.ru

6. www. progalskiy.com

7. www.sotmed.narod.ru

8. www.znaytovar.ru

9. www.sdorov.ru

Приложение 1.

Из источников.

Древние мыслители о мёде

В Древней Греции мед считался ценнейшим даром природы. Греки полагали, что их боги бессмертны потому, что они питались так называемой пищей богов — амброзией, в состав которой входил мед. Они приносили богам в жертву фрукты, намазанные медом.

Выдающийся философ Демокрит, употреблявший в пищу мед, прожил долгую жизнь. На вопрос, как нужно жить, чтобы сохранить здоровье, Демокрит обычно отвечал, что «для этого нужно орошать внутренность медом, а наружность маслом».

Гениальный врач и мыслитель древности Гиппократ, живший примерно 2500 лет назад, успешно применял мед при лечении многих заболеваний, а также сам употреблял его в пищу. Он говорил: «Мед, принимаемый с другой пищей, питателен и дает хороший цвет лица». Легенда гласит, что на могиле Гиппократа поселился рой пчел, который изготовлял мед особого качества. Это якобы вызвало массовое паломничество на могилу Гиппократа за целебным медом.

Авиценна рекомендовал употреблять в пищу мед для продления жизни. Он говорил: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно кушай мед». Авиценна считал, что людям в возрасте свыше 45 лет необходимо систематически употреблять мед, особенно с толченым грецким орехом, содержащим много жиров.

Влияние окружающей среды на жизнедеятельность пчёл.

Существует множество пагубных для пчёл факторов, таких как загрязнение окружающей среды, обработка полей инсектицидами для уничтожения вредных насекомых, сокращение площадей медоносных лугов…

Например, загрязнение окружающей среды ведет к накоплению в пчёлах токсичных веществ и снижению их иммунитета, обработка полей инсектицидами, направленная на уничтожение вредных насекомых, губит и пчел, сокращение площадей медоносных лугов ведет к сокращению кормовой базы, а вырубка лесов – к вытеснению пчел с привычных мест обитания, а, значит, к их гибели…

Интересным примером отрицательного влияния на жизнь пчел оказались факты о массовой гибели пчел из–за воздействия электромагнитного излучения мобильных телефонов. Учёные предполагают, что именно излучение мобильных телефонов является причиной таинственного исчезновения пчелиных колоний в США и континентальной Европе, которое сейчас распространилось на Британские острова и другие территории, приближаясь к России. По одной из теорий, у пчёл сбивается система навигации из-за мощных электромагнитных полей вокруг передатчиков GSM и рабочие пчёлы не могут найти обратную дорогу в улей. Оставшиеся в семье матка, яйца и небольшое количество молодых рабочих пчёл — все погибают без пищи.

На западном побережье в США вымерло 60% пчелиных семей, а на восточном — 70%. После этого данный феномен был отмечен в Германии, Швейцарии, Испании, Португалии, Италии и Греции, а сейчас — и в Великобритании. Данный факт свидетельствует о том, что разумная деятельность человека и научно – технический прогресс имеют непредсказуемые последствия для окружающей нас живой природы.

Бортевые угодья всегда ценились очень высоко. Борть передаётся от отца к сыну и может использоваться 150 лет. Некоторые семьи держали до 200 бортей, из которых ежегодно извлекалось несколько десятков килограммов меда. Сбор меда проходит в конце лета и в начале осени. Хозяин доказывал, что он берет мед из своей личной борти, помеченной его собственной тамгой. Мед хранили в специальных долбленых кадках, изготовленных только из березы или липы. Настоящий башкирский мед по своим целебным и вкусовым качествам, а также уникальному составу микроэлементов не имеет аналогов в мире.

На сегодняшний день дикая медоносная пчела занесена в Красную книгу. Для них пчеловодами строятся специальные дупла (борти). Дупло должно быть направленным к югу, рядом должно располагаться необходимое количество лип и источник чистой воды.

О пользе мёда

За рубежом башкирский мед подается только в самых дорогих элитных ресторанах. Башкирский мед отмечен наибольшим количеством медалей на международных выставках (в Париже – во Франции, 1990 г.; в Эрфурте – в Германии, 1961 г.). Даже в Швейцарии, которая славится богатой растительностью альпийских лугов, башкирский мед является самым почитаемым, т.к. имеет более высокие целебные и вкусовые качества. И только наш башкирский мед отправляют в космос в специально упакованных контейнерах в качестве ежедневного суточного рациона питания космонавтов. И именно наш башкирский мед по одной столовой ложке получают японские школьники как источник микроэлементов для лучшей умственной работоспособности. При этом Япония – мировой лидер по потреблению меда. На одного жителя этой страны приходится 13 – 15 кг меда в год. В США и странах Европы этот показатель – 6 – 8 кг, а в России – только 0,5 – 0,6 кг в год на человека.

Мед одинаково полезен больным и здоровым, пожилым и детям. Кто потребляет хотя бы по ложке меда в день, чувствует себя сильнее, выглядит бодрее. При употреблении меда и медовых композиций правильнее будет подержать их во рту, не сразу проглатывать, т.к. в полости рта выделяются именно те ферменты, которые необходимы для усвоения сладких веществ, углеводов. Мед хорошо запивать теплым настоем трав, употреблять с чаем или минеральной водой.

Мед – прекрасный консервант. Учеными были проведены исследования консервирующих свойств меда. Для опыта использовались свежие животные продукты: кусочки мяса, рыбы, куриных яиц. Их помещали в отдельные стерильные чашки, заливали медом, плотно закрывали, оставляли в комнатных условиях на несколько лет. В течение 4 лет исследованные образцы сохраняли свежий вид, нормальную консистенцию, вкус и запах. Роста микробов при бактериологическом исследовании не было обнаружено.

Целебные свойства пчелиного мёда

Больше половины всей энергии, производимой в человеческом организме, образуется за счет вводимых с пищей сахаристых веществ. Однако различные сахара по-разному усваиваются нашим организмом. В то время как глюкоза поступает в кровь без всяких превращений (ее можно вводить непосредственно в кровь, что, как известно, широко практикуется при многих заболеваниях), обычный сахар (свекловичный, тростниковый) должен предварительно подвергнуться гидролизу (расщеплению) при помощи ферментов.

Плодовый сахар (фруктоза) усваивается значительно медленнее, чем глюкоза, но он в 2,5 раза слаще глюкозы и в 1,75 раза слаще тростникового или свекловичного сахара.

Мёд почти целиком состоит из смеси глюкозы и фруктозы и, кроме того, содержит ряд ферментов, необходимых для жизнедеятельности клеток, тканей и органов. В состав мёда входят: кальций, натрий, калий, магний, железо, хлор, фосфор, сера, йод, а некоторые сорта мёда содержат даже радий.

Сегодня над сохранением популяции диких пчел работают сотрудники башкирского заповедника «Шульган- таш». Этот природный заповедник- единственное в мире место, где сохранился бортевой промысел.

За популяцией диких пчёл следят очень пристально, так как их мёд является удивительным целебным продуктом. Он является популярным ингредиентом многих средств народной медицины, помогая больным поднимать жизненный тонус и укреплять иммунитет. Дикий мёд очень популярен в народной медицине. Он применяется при воспалении бронхов и кашле для смягчения слизистых оболочек. Мёд рекомендован для приёма людям с заболеваниями пищеварительного тракта (гастриты, заболевания печени).

В результате своего исследования, я выяснил, что дикий мёд совершенно не похож по своим свойствам на домашний продукт. Его невероятный аромат немного отдаёт запахом дыма, на вкус он терпкий, с лёгкой кислинкой из-за наличия пчелиного хлеба и ячеечной перги.

Приложение 2.

Результаты опроса среди учеников 2 а класса

(опрошено 22 человека)

1. Любите ли вы мёд?

Да- 20 чел.

Нет- 2 чел.

Не пробовал – 0 чел.

1. Часто ли вы употребляете мёд в пищу?

Да- 5 чел.

Нет- 9 чел .

Иногда— 8 чел.

1. Знаете ли вы, чем полезен мёд для человека?

Да— 9 чел.

Нет— 22 чел.

1. Знаете ли вы, что такое бортничество?

Да- 0 чел.

Нет- 22 чел.

1. Знаете, ли вы, как добывается мёд диких пчел?

Да- 5 чел.

Нет- 17 чел.

Приложение 3.

Фотографии

Приложение 4.

Эксперимент №1. Проверка мёда по цвету

Опыт № 7 на определение посторонних примесей в меде

Фото 13-15

Приложение 10

Основные правила при выборе меда:

1. Мед должен приятно пахнуть.

2. Мед не должен иметь ни вкуса, ни запаха закисания.

3. На меде не должно быть белой пенки;

4. Мед не должен быть слишком дешевым.

5. Неправильно распущенный мед (перевод из твердого состояния в жидкое может производиться только при температуре не выше 40 градусов) вообще не кристаллизуется.

6. Закристаллизованный мед лучше хранится, поэтому не стоит бояться покупать засахаренный мед.

7. Старайтесь покупать мед у проверенного продавца.

Советы по хранению меда

1. Мед нельзя хранить в металлической посуде. Такой мед может вызвать неприятные ощущения и даже привести к отравлению.

2. Мед хранят в стеклянной, глиняной, фарфоровой или деревянной посуде, плотно закрытой пластиковой крышкой.

3. Нельзя хранить мед в холодильнике.

4. Мед боится солнца и тепла.

5. Лучшее место для меда там, где сухо, прохладно и ничем не пахнет

Приложение 11.

Глоссарий

Борть — специально сделанная полость внутри ствола дерева для разведения пчел.

Колода– это мобильная борть, примитивный неразборный улей.

Липни –пеньки для борти, сделанные из липы.

Смоляны— пеньки для борти, сделанные из хвойных деревьев.

Керама — опоясывающий ремень, позволяющий проводить работы на высоте с бортью.

Лянге — мобильная ступенька для работы с бортью.

Сотовый мёд – это мёд, который реализуется в сотах как магазинных, так и гнездовых рамок.

Секционный мёд – это сотовый мёд, заключенный в специальные секции, стенки которых обычно изготавливают из тонкой фанеры или пищевой пластмассы.

Прессованный мёд получают только в том случае, когда не представляется возможным откачать его на медогонке. Это мёд, собранный пчёлами с вереска. При прессовании (отжатии) этого мёда пчеловод вынужден нарушать целостность отстроенных доброкачественных сотов.

Центробежный мёд – это мёд, полученный при откачивании на медогонке.

Медогонка – часть пасечного инвентаря, используемая для получения центробежного мёда. На протяжении многих столетий получение мёда было неразрывно связано с полным или частичным разрушением пчелиного гнезда.

Дымарь— очень нужный на пасеке инструмент, без которого пчеловоду просто не обойтись. Это главный инструмент для успокоения и усмирения пчел перед работой с ульями.

Просмотров работы: 2376

Как это работает. Как собирают дикий мёд в Непале и в России

Любой из нас, услышав словосочетание «дикий мед» или «дикие пчелы», скорее всего сразу вспомнит добрый советский мультик про забавного медвежонка Винни-Пуха и его друга поросенка Пятачка, ту самую серию, где друзья отправились за медом к высокому дереву, в котором находилось гнездо диких пчел. Наверняка, на ум придет и знаменитая фраза Винни: «Это какие-то неправильные пчелы, и у них какой-то неправильный мед!» Но давайте вернемся в реальность и попробуем разобраться, так ли неправилен мед диких пчел, как отзывался о нем мультяшный медвежонок?

Итак, дикие медоносные пчелы. В чем их главное отличие от пчел, живущих в ульях? Дикие пчелы не избалованы вниманием и помощью человека, для них никто не создает комфортных условий. Дикие пчелы отличаются от домашних не только повышенной работоспособностью и выносливостью, но и невиданной злобливостью, и всему причиной условия, в которых они живут уже более пятидесяти (50) миллионов лет! Дикие пчелы не болеют, и способны пережить суровую зиму с понижением температуры окружающей среды до -50 градусов по Цельсию!

Мед диких пчел ценится весьма высоко по следующим причинам:

— малое количество;
— уникальный состав;
— сложность добычи.

В среднем одна дикая пчелиная семья собирает в сезон 5-15 кг меда. Сезон медосбора у диких пчел длится всего 2-3 недели, в течение которых насекомые трудятся от рассвета до заката даже в плохую погоду.

Настоящий дикий мед – сегодня большая редкость

Дело в том, что для полноценного существования диких пчел и их способности собирать дикий мед необходимы особые условия, которые очень сложно соблюдать в современном мире. Сегодня дикие пчелы находятся под угрозой вымирания и занесены в Красную Книгу. Для сохранения генофонда дикой пчелы и недопущения скрещивания ее с пчелой одомашненной, территория обитания диких пчел (нетронутые леса с дуплистыми деревьями и достаточным количеством липняка, обеспечивающего богатую кормовую базу) должна быть поистине огромной. Ведь самцы пчел для спаривания преодолевают расстояния порой до 17 км.

***

Дикие пчёлы в Непале – наиболее крупные в мире, их мёд самый-самый что ни на есть дикий, а еще есть охотники за этим мёдом, хранящие древние традиции его сбора, и передающие их из одного поколения в последующее. Сбор меда диких пчел – профессия не из легких. Традиционно она передавалась именно по мужской линии. Впрочем ныне жаждущих доставать вкусный мед с крутых скал становится все меньше и меньше.

Первостепенная причина – резкое сокращение количества пчелиных гнезд в этом районе. Если в былые времена искусный собиратель меда имел возможность снимать за год до 1200 пчелиных сот, то сегодня их получается отыскать немного более сотни.

Пишет Антон Ермачков: Дважды в год охотники за медом из племени Гурунг отправляются в центральную часть Непала, чтобы собрать мёд диких пчел. Они используют те же инструменты, что и их предки — ручную верёвочную лестницу и длинные острые бамбуковые палки, для того, чтобы срезать улья, висящие на скалистых утёсах, а также перемещать корзины, в которые собирают мёд.

Чтобы добраться до первой деревни на нашем пути, мы совершили девяти часовой переезд из Катманду до населенного пункта Бесисахар, в предгорьях Аннапурны и Манасу. Город популярен у туристов поскольку является отправным пунктом туристского маршрута «Трек вокруг Аннапурны». Переночевав в одном из гестхаусов следующим утром погрузились в джипы, которые подбросили нас километров на пятнадцать в глубь горного массива, откуда еще около полутора часов предстояло пешком пройти до деревни.

В деревне был обед, нас накормили дал батом — самым популярным у непальцев блюдом. Во второй половине дня мы вместе с охотниками и другими жителями древни отправились к ближайшей пчелиной колонии:

Фото 3. Ближайшие ульи расположены всего в получасе ходьбы от деревни и висят на отвесной скале на высоте двадцати пяти метров, помимо этого доступ осложнен горной рекой протекающей у подножия. Передовой отряд перебрался на другой берег и начинает подготовительные мероприятия:

Фото 4.

Фото 5. Гнезда диких пчел:

Фото 6. Часть охотников взбирается на вершину скалы:

Фото 7. Другие, внизу разжигают очень дымный костер, чтобы заставить пчел покинуть гнезда:

Фото 8. Как только дыма оказывается достаточно разъяренные пчелы разлетаются:

Фото 9. Обнажая гребни пчелиных гнезд:

Фото 10. Затем с верху спускают веревочную лестницу:

Фото 11. На берегу отдыхает группа помощников, которые потом будут принимать корзинки с медом:

Фото 12.

Фото 13. По нашей просьбе скинули еще одну веревку, чтобы часть из нас смогла безопасно подняться выше по скале в поисках лучшего ракурса:

Фото 14. Самый опытный из охотников спускается к гнездам:

Фото 15. Орудуя длинными бамбуковыми палками, охотник срезает соты, наполняет ими корзину, которую затем спускают вниз:

Фото 16.

Фото 17. Перед поездкой мы закупились защитными костюмами, но сэкономили на специальных перчатках посчитав, что обычных должно хватить — не хватило, бедные наши руки! Местные же практически не пользуются никакими защитными средствами:

Фото 18.

Фото 19. Добыча:

Фото 20.

Фото 21.

Фото 22.

Фото 23.

Фото 24.

Фото 25.

Фото 26. Защищаются как могут:

Фото 27.

Фото 28. Зрители:

Фото 29.

Фото 30.

Фото 31.

Фото 32.

Фото 33. На сбор меда ушло примерно часа три, пора сворачиваться:

Фото 34. И выдвигаться обратно в деревню:

Фото 35. Следующим утром наблюдали за процессом фильтрации меда, проходившем в одном из дворов:

Фото 36. Не самое эстетическое зрелище:

Фото 37.

Фото 38.

Фото 39.

Фото 40.

Фото 41. Местный козел с интересом наблюдает за происходившим:

Немного забегая вперед скажу, что эта деревня была неправильная. Это неправильные пчёлы! Совсем неправильные! И они, наверное, делают неправильный мёд! (с). Сборщики действовали очень грубо, погибло много пчел, а после они еще и переели свежих сот и половине стало совсем не хорошо. Думаю близость к туристическому потоку убила аутентичный промысел в этой конкретной деревне и за медом выходят только на потеху туристам.

А теперь о сборе дикого мёда в России мы узнаем из док. фильма:

На территории России сегодня дикие медоносные пчелы обитают только в Башкирии, основная популяция сконцентрирована в Бурзянском районе, благодаря чему дикую башкирскую пчелу называют «бурзянкой». От прочих пчел среднерусской расы бурзянскую популяцию отличает генетическая структура. Рабочие особи имеют темно-серую окраску без желтизны. Свой мед бурзянки заготавливают в дуплах деревьев.

А теперь сравните с добычей мёда от домашних пчел:

Рекомендуется к просмотру: 

Зачем полезли мы в дупло? В чём секрет бортевого мёда. Новости общества

В разное время он назывался по‑разному: бортевой, колодный, дупляночный. Но его качество оставалось неизменным всегда. Такой мёд считается самым экологичным в мире.

Из Белгорода в Москву на Сытный двор

В стародавние времена по лесам ходили бортевики, которые разыскивали в дуплах старых деревьев ульи пчёл и добывали мёд. Бортью называли всякое старое дерево, дупло которого обжили дикие пчёлы. Охотники за нектаром на таких деревьях «клали знамения» – ставили топором на стволе зарубки, знаки и считали его своей собственностью. Когда бортевики поняли, что мёда много не бывает, стали делать искусственные дупла. Туда они приманивали полосатых тружениц или подвешивали специальные улья-кошки. Дерево с бортью называли бортевым. Участки леса с бортевыми деревьями – бортевые угодья.

С одного дупла нередко получали до 20 пудов (более 320 кг – прим. авт.) продукта. Забирали не весь мёд: часть оставляли, чтобы пчёлы хорошо перезимовали. Дабы не бродить долго по лесу, люди стали переносить дупла ближе к дому. В обиход вошло новое слово – пасека. Место в лесу, куда переселяли пчёл, «посекалось» – очищалось от деревьев. Ульи-колоды теперь стояли на земле, а вся пасека – за забором.

Курский край славился как медовый. Предки активно развивали промысел и держали много бортевых угодий. Курский журналист, краевед Анатолий Танков рассказывал, что мёд из Путивля и Белгорода нередко посылали в Москву к государю на Сытный двор. И другим высокопоставленным лицам. К примеру, в 1686 году белгородский мёд доставляли епископу Мстиславскому Мефодию.

У боярина и воеводы Григория Родомановского одна из пасек «находилась под меловой горой в одной версте от Белгорода. На ней насчитывалось 85 ульев. Осенью было убито непрочных пчёл 25 ульев, мёду вынуто 16 пудов 20 гривенок».

Возрождению традиций пчеловодства в Свердловской области мешают сотовые операторы — Российская газета

Последние теплые дни для пчеловода из села Афанасьевского Бориса Ладейщикова — горячая пора.

Борис — стойкий последователь редкого ныне лесного промысла — бортничества. В таежной глуши у Ладейщикова развешаны семнадцать бортов — ульев для диких пчел. Места для них пчеловод выбирал самые заповедные, где высятся вековые деревья, а по узкой заросшей дороге проедет разве что легкий трактор. Трактор «Беларусь», пожалуй, единственный элемент технического прогресса в старинном промысле. Без железного коня тяжело — пчелиный улей к осени вытягивает до 60 килограммов, и на себе по буеракам такую колоду недалеко унесешь.

Так, на тракторе, мы и добрались до пристанища последнего борта — толстенной ели, верхушка которой, казалось, упиралась в небо. Снятие и доставка борта требуют особого мастерства. Не успели мы и глазом моргнуть, как Борис уже вскарабкался по веткам к улью. Можно сказать, безоружный — не только без дымового окуривателя, но и без защитной сетки. Из всех подсобных инструментов только веревка, привязанная к одной ноге. Блиц-криг бортника впечатлил не только нас, но и пчел. Ошалевшие, они не успели даже из улья выглянуть, как единственный полигон для атаки — леток — был заткнут тряпкой. И когда через пару минут на веревке колоду опустили на землю, мы услышали громкий, возмущенный пчелиный гул.

Бортничество, сбор меда диких лесных пчел, — один из старейших народных промыслов. Еще в десятом веке на Руси мужики по осени лазили в дупла пчел, чтобы выскрести оттуда мед. Потом человек догадался, что проще не разорять жилища диких пчел, а строить домики для трудолюбивых насекомых. Из толстого обрубка дерева выдалбливали колоды и развешивали на деревьях. Сейчас традиционных колод почти не встретишь. Говорят, на Среднем Урале сохранилась только одна, которую демонстрируют туристам. Да и классическим бортничеством занимаются от силы десяток пчеловодов.

Борису борты нужны не для демонстрации, а для дела, потому исторической реконструкцией он голову не морочит, а сколачивает для лесных пчел простенькие жилища. Внешне они чем-то напоминают большие скворечники, подвешенные на дереве домики, но со всеми пчелиными удобствами. Дырка для входа вырезана маленькая, чтоб только пчелы проникали, да крыша герметично покрыта толем от дождя. Впрочем, суть борта примерно та же, что и скворечника. По ранней весне пчелиная семья находит в лесу пустой домик и обживает его. А осенью бортник переселяет полосатых арендаторов на зимовку.

Снятый при нас борт в натуральный скворечник пытался было превратить дятел. Продолбил дыру посреди колоды, но, сраженный пчелами, улетел куда подальше. Пришлось пчеловоду латать дикое жилище.

— Килограмм тридцать меду наберется, — оценивает Борис, поднимая снятую колоду. — Невелик урожай, видимо, засуха сказалась. За день пчелиная семья должна выпивать до двух литров воды, чтобы в нормальном режиме работать. А тут даже болота пересохли. Но тем и хороши дикие пчелы, что, в отличие от породистых и домашних, могут к любой погоде приспособиться. Километры пролетят, а нектар соберут.

В древние времена считалось, что дятлы да медведи — главные враги бортников. Если с птицами пчеловоды не воевали, то против косолапых придумывали козни. К примеру, перед бортом вывешивали толстенную палку, чтобы бурому приходилось от нее отмахиваться. Медведь дубину лапой — а она в ответ ему по голове. Так и дрался косолапый с палкой, пока побитый кувырком с елки не слетал.

Сейчас у бортников другие враги: воры и… сотовые компании. И если с воришками все понятно, то с представителями технического прогресса бортники разобраться не в силах.

— У нас в округе сотовые операторы одну за другой устанавливают вышки с ретрансляторами. А исследования показывают: базовые станции сотовой связи нарушают у пчел врожденную систему навигации. Насекомые теряются в пространстве и не могут найти дорогу к дому. Оставшиеся в улье матка и молодняк гибнут без еды. Я бы сомневался в этой теории, если бы не пережил гибель нескольких пчелиных семей, после того как у леса появились эти вышки, — рассказывает Борис.

Пчеловоды из села Афанасьевского пытались было взбунтоваться против сотовых компаний. Благо сельский глава — тоже любитель меда. Решением местной власти приостановили установку на территории поселка очередной вышки, поскольку нет документов, подтверждающих ее безопасность. Но связисты быстро приехали со всеми необходимыми сертификатами, в том числе разрешением из СЭС. Суть бумаг сельчане перевели так — пчелы от сотовой связи не страдают.

— По-серьезному возразить им мы не смогли, — вздыхает Борис Николаевич. — Да и как возразишь, если пчеловодство в нашей стране приравнивается к хобби. Нет даже федерального закона, признающего его отраслью сельского хозяйства. Что уж говорить о какой-то защите, поддержке или государственной стратегии в пчелином деле. Так что как ни крути, а мед у нас весь «дикий» — что с пасеки, что с леса…

Дикие пчелы также являются ключевыми опылителями, а некоторые виды исчезают

За последние несколько десятилетий широко сообщалось о сокращении популяций пчел во всем мире. Большое внимание уделяется медоносным пчелам, которых пчеловоды перевозят по всей территории Соединенных Штатов для опыления сельскохозяйственных культур.

Однако, хотя медоносные пчелы являются жизненно важной частью нашей сельскохозяйственной системы, они, как правило, считаются цыплятами пчелиного мира — прирученными и тщательно обработанными для конкретных сельскохозяйственных целей.Они не являются уроженцами Северной Америки и часто не могут использоваться в качестве суррогата для понимания того, что происходит с местными дикими пчелами, — что является предметом моего исследования.

В Северной Америке обитает около 5000 местных видов пчел. Многие из них не продемонстрировали признаков упадка, а некоторые процветают в высоко урбанизированных районах. Но другие виды, в том числе те, которые ранее были обычным явлением, становится все труднее и труднее найти. Поскольку ученые работают над пониманием убыли пчел, важно определить уникальные роли, которые играют местные пчелы, и выявить специфические для них угрозы.

Эффективные опылители

Каждый третий кусочек пищи, которую мы едим, становится возможным благодаря пчелам. Они опыляют миндаль, яблоки, чернику, кабачки, помидоры и многие другие популярные культуры. Они также опыляют люцерну, которой мы скармливаем сельскохозяйственных животных, поэтому они также поддерживают мясную составляющую нашего рациона.

Пчелы нужны нам для обеспечения продовольственной безопасности и поддержания здоровья экосистем.Пчелы опыляют цветущие деревья и полевые цветы, которые, в свою очередь, служат пищей и домом для других животных, а также улучшают качество воды, воздуха и почвы.

Наряду с медоносными пчелами, дикие пчелы также необходимы для опыления сельскохозяйственных культур. Исследования показали, что присутствие диких пчел увеличивает урожайность многих видов сельскохозяйственных культур. Часто они более эффективно опыляют урожай, произрастающий в Северной Америке, чем медоносные пчелы. Например, медоносной пчеле придется четыре раза посетить цветок черники, чтобы отложить такое же количество пыльцы, как за один визит королевы шмелей.

У диких пчел есть уникальный способ извлечения пыльцы из цветов, который называется «опыление жужжанием». Если встряхивать цветы с определенной частотой, будет выпущено больше пыльцы, что обеспечит более эффективное опыление. Медоносные пчелы этого не умеют.

Шмели особенно хороши в опылении жужжанием, поэтому в настоящее время управление несколькими видами осуществляется на коммерческой основе.Все большее число фермеров, выращивающих фрукты, овощи, орехи и цветы, в настоящее время используют либо одних шмелей, либо смесь шмелей и медоносных пчел для опыления своих культур.

Шмели терпят бедствие

Но некоторые виды шмелей находятся в упадке. Ржавые пятнистые шмели ( Bombus affinis ) когда-то были распространены на востоке Соединенных Штатов и на юго-востоке Канады, но теперь встречаются только в нескольких небольших популяциях на Среднем Западе. В марте 2017 года она стала первой пчелой в 48 штатах, которая была занесена в список исчезающих видов после того, как ее популяция сократилась примерно на 91 процент за 20 лет.Другие шмели, такие как американские шмели ( B. pensylvanicus ), сократились более постепенно.

Причины сокращения численности шмелей включают возросшее распространение вредителей и патогенов, плохое питание и воздействие пестицидов. Многие из этих факторов стресса вызваны интенсификацией сельского хозяйства, особенно на Среднем Западе. Традиционно луговые прерии давали пчелам плотный и безопасный корм.Но большинство бывших земель прерий были преобразованы в поля кукурузы и сои или разработаны для коммерческого и жилого использования. В результате шмели все чаще подвергаются воздействию пестицидов, и их кормовая база сокращается.

Почему одни виды процветают, а другие сокращаются? Некоторые исследования показывают, что такие черты, как узкая или специализированная диета и большой размер тела, связаны с упадком. Но необходимы гораздо больше исследований, чтобы полностью понять, какие черты делают виды уязвимыми, и определить виды, которым особенно грозит опасность.

В Северной Америке обитает 46 видов шмелей; другие местные пчелы (более 4954 видов) сильно отличаются по размеру, цвету и особенностям жизненного цикла. Поскольку местные пчелы настолько разнообразны, трудно определить основную причину сокращения численности диких пчел. Но, как и в случае с шмелями, вероятно, виноваты плохое питание и воздействие пестицидов. Мы также знаем, что большинство местных пчел гнездятся в земле, поэтому они уязвимы, когда природные территории превращаются в вспаханные сельскохозяйственные поля или заасфальтированы.Поэтому обеспечение безопасных мест гнездования местных пчел жизненно важно для их сохранения.

Измерение численности и разнообразия пчел

Я являюсь частью команды Университета штата Мичиган, финансируемой Национальным институтом продовольствия и сельского хозяйства США при Министерстве сельского хозяйства США, которая работает над заполнением некоторых пробелов в знаниях о пчелах. В Мичигане насчитывается 465 задокументированных видов пчел, каждый из которых имеет уникальные особенности жизненного цикла. Он также имеет разнообразный сельскохозяйственный сектор, начиная от специальных культур, таких как яблоки, черника и терпкая вишня, до крупномасштабных товарных культур, таких как кукуруза и соя. А среда обитания в Мичигане варьируется от высоко урбанизированной до нетронутой дикой природы. Это разнообразие помогает нам задавать вопросы о том, как различные ландшафты влияют на местное пчелиное сообщество.

Чтобы определить, как сейчас живут пчелы в штате, нам нужно знать, насколько многочисленными и разнообразными были сообщества в прошлом.К счастью, штат Мичиган имеет богатую историю изучения пчел, насчитывающую несколько десятилетий. Мы воспроизводим эти исследования сейчас, чтобы выявить изменения в пчелиных сообществах.

Мы также отбираем пробы пчел из разных ландшафтов и регионов, чтобы определить районы с низкой численностью или разнообразием пчел, где усилия по сохранению могут иметь наибольший эффект. Но единственный способ узнать, эффективны ли эти действия, — это отслеживать изменения в пчелиных сообществах в будущем. Наш проект обеспечивает важную основу для будущих сравнений и оценок программ сохранения.

Мы также следим за здоровьем выращиваемых шмелей и медоносных пчел, которые оказывают услуги по опылению местных культур. Одна из стратегий, которую мы тестируем, заключается в том, могут ли методы управления, такие как посадка полевых цветов, улучшить здоровье пчел.

Результаты этого проекта предоставят наиболее полную оценку пчел в Мичигане на сегодняшний день.Важно отметить, что мы рассматриваем все виды пчел, как управляемых, так и диких, поскольку все они играют жизненно важную роль в поддержании здоровой сельскохозяйственной системы и экосистемы.

Контроль воздействия выращиваемых пчел на диких пчел на охраняемых территориях

Гипотезы измененной встречаемости диких пчел и снижения успешности кормодобывания вокруг пасек были исследованы посредством обследований встречаемости медоносных пчел и диких пчел, а также оценки успешности кормодобывания на различных участках отбора проб расположены на разном удалении от пасек на охраняемой природной территории.

Район исследования и план выборки

Район исследования Кот-Блю представляет собой охраняемый средиземноморский кустарник площадью 5,700 га, в котором преобладают дуб Кермес Quercus coccifera и розмарин Rosmarinus officinalis . Территория находится в ведении французского агентства по защите побережья (Conservatoire National du Littoral) в партнерстве с Национальным лесным управлением Франции (Office national des forêts, ONF). Ежегодно ONF выделяет 28 участков в Кот-Блю для аккредитованных пчеловодов, чтобы тщательно регистрировать местонахождение и размер каждой пасеки.Регистрационные данные пасеки систематически проверялись каждый год исследования. Пчеловоды обычно открывают пасеки для производства меда с розмарином примерно в период ок. 1 месяц в начале сезона, между Марсом и апрелем.

Во время цветения розмарина в 2015 и 2016 годах было проведено в общей сложности 180 полевых проб диких пчел на 60 структурно схожих участках отбора проб кустарников, выбранных таким образом, чтобы охватить широкий градиент интенсивности пчеловодства с точки зрения ближайшего расстояния и размера пасеки. Однако план выборки был ограничен межгодовыми колебаниями количества пасек.Мы соответственно меняли места отбора проб в разные годы (дополнительный рисунок S3), чтобы поддерживать сбалансированное распределение участков по градиентам пчеловодства. Таким образом, анализ данных был основан на общей структуре смешанной модели для учета результирующего пространственного и временного вложенного дизайна (см. Анализ данных ).

Выбор участка для отбора проб был сначала обусловлен расположением пасеки, а затем местным цветущим покровом розмарина. Район был разделен на четыре основных смежных сектора с разными подъездными путями.В каждом секторе была выбрана первая серия участков из-за их близости к основным пасекам, то есть на расстоянии нескольких десятков метров, что соответствует наименьшему ареалу кормодобывания, обычно описанному в литературе для диких пчел ⁴⁵ . Затем вторая серия участков была размещена как можно дальше от пасек (от 1 до 4 км). Наконец, на промежуточных позициях на пути были выбраны дополнительные площадки, так что общий план охватывал широкий диапазон расстояний (850 ± 830 м (стандартное отклонение)) со сбалансированным количеством участков среди секторов. Участки были определены как территория диаметром 50 м с широким равномерным распределением розмарина — в среднем от 10% до 15% почвенного покрова. Розмарин, безусловно, является доминирующим источником цветения на всей территории кустарников, особенно в период миграции пчеловодства, когда вторичные ресурсы (в основном Thymus vulgaris , Cistus albidus , Cistus salviifolius , Helianthemum marifolium , Reseda phyteuma ), еще не зацвели.Мы по-прежнему контролировали состояние пищевых ресурсов, избегая участков с заметными или необычно плотными участками вторичных ресурсов. Соответственно, только 3,5% отобранных пчел были пойманы на вторичных цветочных ресурсах, что мы сочли слишком ограничивающим, чтобы заслуживать специального анализа.

Все участки отбора проб в пределах данного сектора обычно обрабатывались в течение одной и той же половины дня. Образцы не проводились в дождливую, ветреную или холодную (<12 ° C) погоду. Таким образом, все сектора были охвачены 2-дневными сессиями. Период цветения розмарина составлял в общей сложности шесть сеансов в год. В зависимости от местных фенологических колебаний отдельные участки посещались в среднем 3,0 ± 1,6 (s.d.) раза. Во время данного сеанса мы рандомизировали порядок посещения секторов, чтобы точки выборки не зависели от времени суток (от 9:00 до 18:00 по солнечному времени). Наконец, мы предположили, что на наш план выборки мало повлияли возможно необнаруженные крупные пасеки, расположенные за пределами охраняемой территории.Район граничит со Средиземным морем с южной стороны и окружен большим (155 км ² ) водоемом Пруд Берре в его западной и северной частях. Соседние земли в северной и восточной частях района густо урбанизированы и не подходят для профессиональных пасек.

Встречаемость диких пчел

Полевые пробы включали совместную оценку наличия местных цветочных ресурсов розмарина и встречаемости диких пчел на этих цветках (интенсивность кормодобывания выражается как интенсивность посещения цветов). Пятнадцать цветущих кустов розмарина были тщательно осмотрены, начиная с самого большого на участке, а затем шаг за шагом продвигаясь к ближайшим соседям. Смежные кусты с неотличимыми сросшимися кронами рассматривались как единая особь. Оценки объема цветения куста были получены из трех размеров кроны куста (длина, ширина и высота) с округлением до ближайших 50 см, которые мы определили как наименьшую поддающуюся измерению единицу объема. При необходимости кустарники неправильной формы калибровали в два и более приема.Объемы цветения кустарников были дополнительно взвешены с помощью мультипликативного коэффициента цветоносности, отражающего процент (± 10%) открытых цветков относительно ожидаемого максимального числа цветков, которые могут действительно иметь ветви (до 80 цветков на 20 см). Например, если визуальная оценка куста составляет 50% от его потенциала цветения, объем его кроны затем корректируется до половины его фактического размера. Наконец, мы подсчитали количество пчел, добывающих пищу, и диких пчел, осматривая кусты, и вычислили соответствующее количество пчел на единицу объема цветущего розмарина, чтобы служить в качестве измерения интенсивности кормодобывания. Все эти полевые оценки выполняли те же два наблюдателя. Предварительные слепые сравнения привели к согласованным и сильно коррелированным оценкам между наблюдателями. Тем не менее, наблюдатель оставался неизменным на протяжении каждого сеанса отбора проб, чтобы избежать ошибок. Регулярное обследование пчел включало уловы сети для оценки индивидуальных успехов кормления диких и медоносных пчел.

Индивидуальный успех кормодобывания

Успех кормления был оценен у самок диких пчел и медоносных пчел с использованием измерений содержания нектара в урожае и количества пыльцы.Для сбора всех пчел сетками была проведена прогулка по переменной трансекте ( sensu ⁴⁶ ). наблюдатели шли с умеренной скоростью среди цветущих кустов розмарина и собирали пчел в течение минимум 20 минут на человека, что обычно было достаточно, чтобы поймать не менее 10 кормящихся пчел. Мы не ограничивали выборки минимальным количеством отловов диких пчел, потому что их было гораздо меньше. Захваченных особей перед переработкой держали в холодильнике при температуре около 4 ° C, чтобы замедлить их метаболизм.На протяжении всего исследования мы отдавали предпочтение неинвазивным методам. После обработки и идентификации до семейства или рода диких пчел выпускали прямо на место отлова. Для последующей идентификации вида было собрано всего несколько экземпляров на каждый морфотип. Итоговый предварительный контрольный список для исследуемой области представлен в дополнительной таблице S2.

Успех сбора нектара оценивался путем измерения объема нектара, хранящегося в желудке урожая во время поимки, также называемого полевым нектаром. ^47,48 .Сначала пчел наркотизировали в течение нескольких секунд с помощью CO ₂ (цилиндр ProFlora U500, JBL GmbH & co, Нойхофен, Германия). Затем к их животу прикладывали легкое дорсо-вентральное давление до тех пор, пока содержимое нектара урожая не срыгнуло. Экстрагированный нектар собирали в капиллярах (10 мкл микропипетки Ringcaps, Hirshmann Laborgeräte GmbH & co, Эберштадт, Германия) для измерения объема с расчетным разрешением ± 0,05 мкл. Затем мы использовали рефрактометр (REF108, Index Instruments Ltd., Кембриджшир, Англия), чтобы убедиться в наличии высоких концентраций сахара. В очень редких случаях определялось, что в составе сельскохозяйственных культур в основном содержится вода с нулевым или низким (<5%) содержанием сахара. Сборщики пчелиной воды были исключены из баз данных по добыче нектара. Наконец, мы измерили (с точностью до миллиметра) длину тела дикой пчелы от головы до конечности брюшка для аллометрической стандартизации. Действительно, объем нектара, который дикие пчелы хранят в своем урожае, в первую очередь зависит от размера их тела, который может варьироваться более чем на порядок в зависимости от вида.Затем мы преобразовали данные об объеме необработанного нектара в объемы нектара, зависящие от размера, с учетом ожидаемых максимальных нагрузок нектара на поле с учетом длины тела.

Максимальные значения нагрузок полевого нектара были выделены для каждого индивидуального размерного класса пчел (длина тела округлена до ближайшего миллиметра) с помощью не менее пяти ненулевых измерений. Эти максимальные нагрузки нектара поля были удовлетворительно смоделированы как функция длины тела дикой пчелы (дополнительный рисунок S4) с использованием степенного закона, следуя обычным свойствам аллометрического масштабирования ^49,50 .{3.0618}). $$

Стандартизация была успешной и позволила получить данные о нагрузке нектара независимо от размера пчел (линейная модель, n = 219, t = -0,316, p = 0,75).

Успешность сбора пыльцы оценивалась путем измерения количества пыльцы, которую медоносные и дикие пчелы собирали в своих пыльцевых мешочках, также называемых скопа или аппаратом для переноса пыльцы, во время отлова. Для медоносных пчел, которые уплотняют пыльцу в четко очерченные гранулы на задних лапах, размеры гранул были измерены с точностью до 0,1 мм и преобразованы в объем по формуле эллипсоида: Объем = (4/3) × π × длина × ширина × высота.

Для диких пчел мы прибегли к подходу с нечетким кодированием , чтобы стандартизировать количество пыльцы у пчел разного размера или с различными конфигурациями scopa (т. Е. Задняя лапа против . Ventral scopa). Мы сообщили о количестве пыльцы, показывающем расчетный процент (± 10%) от ожидаемой максимальной нагрузки scopa. Максимальная нагрузка scopa была основана на максимальном наблюдаемом размере гранул для гранул на задних лапах (например, шмели) или на максимальном покрытии scopa для вентральной scopa (например, у мегахилидных пчел).Клептопаразитические пчелы (например, Nomada видов), которые полагаются на пыльцу, хранимую их хозяином, а затем не имеют скопы, были исключены из базы данных. Точно так же некоторые пчелы несут пыльцу внутри своего урожая ( Hylaeus, видов) и поэтому не могут быть включены в анализ.

Во время схватки за кормом пчелам может быть назначена специальная стратегия кормодобывания пыльцы или нектара или смешанная стратегия кормодобывания. При этом подавляющее большинство пойманных пчел показало поддающиеся количественной оценке количества пыльцы и нектара.Поэтому мы не смогли присвоить пчелам постоянную категорию кормодобывания. При анализе успешности кормодобывания все кормящиеся особи нечетко учитывались.

Показатели пчеловодства

Специалисты по охране природы и землеустроители могут регулировать пчеловодство на охраняемых территориях, используя пороговые правила принятия решений, основанные на минимальных расстояниях между колониями или максимальной плотности колоний. Поэтому мы количественно оценили пчеловодство вокруг участков отбора проб, используя (i) расстояние до ближайшей пасеки и (ii) пространственно явную оценку плотности колоний, которая включает как расстояния, так и плотность колоний на всей территории исследования.Пространственно явная плотность использует обычную интерполяцию, взвешенную с учетом обратного расстояния, при которой размер каждой пасеки (количество семей) в исследуемой области взвешивается обратно пропорционально ее расстоянию с помощью мультипликативного коэффициента 1/ d ² с d расстояние (км) до рассматриваемого места отбора проб. Следуя ранее предложенным настройкам для исследований кормодобывания пчел ⁵¹ , коэффициент был установлен на 1 для пасек на расстоянии менее 1 км, то есть приблизительное более низкое медианное расстояние кормления, указанное для медоносных пчел ³⁹ .Результирующие оценки плотности фактически являются суммой взвешенных по расстоянию размеров всех пасек в этом районе. Баллы варьировались от 12 до 287 колоний, в среднем 128 ± 78 (стандартное отклонение). Что наиболее важно, мы также рассчитывали показатели расстояния и плотности пчеловодства на межгодовой основе. Это было особенно актуально для данных о встречаемости диких пчел, поскольку текущее демографическое состояние популяций унивольтинных насекомых фактически свидетельствует об успешном гнездовании и репродуктивном успехе предыдущего года.

Неудивительно, что расстояния до пасек и плотность колоний вокруг участков отбора проб были значительно и отрицательно коррелированы (годовая шкала: Pearson r = −0. 58, df = 58, P <0,001; межгодовая шкала: Pearson r = −0,47, df = 58, P <0,001), но каждая из них содержит информацию, имеющую отношение к землеустройству. Поэтому они были проанализированы отдельно в зависимости от встречаемости пчел и успешности кормодобывания.

Анализ данных

Данные об успешном кормлении пчел и их встречаемости сопоставлялись с показателями пчеловодства с использованием (обобщенных) линейных моделей смешанного эффекта (G) LMM. Мы учли пространственную зависимость данных, поступающих с одного и того же сайта и из одного сектора в течение заданного года, указав соответствующие переменные (год, сектор и идентичность сайта) в качестве случайных группирующих терминов ^29,52 .Анализы проводились с помощью программного обеспечения R для статистических вычислений, версия 3.1.0 (R Development Core Team 2014). LMM и GLMM были рассчитаны с пакетами lmer и glmmADMB соответственно. Анализ мощности был выполнен и обновлен в ходе исследования, чтобы обеспечить адекватное статистическое разрешение экспериментального плана (дополнительная таблица S3). Мощность оценивалась с помощью функции pwr.f2.test из пакета pwr , специально предназначенного для обобщенных линейных моделей.Мы нацелены на статистическую мощность 90% для обнаружения среднего размера эффекта ( sensu ⁵³ ) при уровне значимости α = 0,05. Чтобы достичь желаемой мощности, мы обследовали диких пчел на всех 12 сеансах отбора проб и оценивали нектар и пыльцу на десяти и восьми сеансах соответственно, равномерно распределенных между годами исследования. Диагностические графики модельных остатков были проверены, чтобы убедиться, что требования к остаточной нормальности и однородности удовлетворительно выполнены.

Модели интенсивности кормодобывания дикой пчелы дали неприемлемые остаточные распределения из-за большого количества нулей в наборе данных.Поэтому мы пересчитали модель с нулевым раздутием (ZI-GLMM), используя отрицательно-биномиальное семейное распределение с функцией лог-связи, которая хорошо подходит для данных подсчета, которые подвержены чрезмерному разбросу, таких как отдельные обследования ⁵⁴ .

Аналогичным образом, индивидуальный успех кормодобывания LMM не был удовлетворительным с точки зрения требований остаточной нормальности. Чтобы восстановить остаточную нормальность и однородность, мы усреднили индивидуальные данные по участку отбора проб и сеансу. Поэтому мы задали весовой коэффициент дисперсии, чтобы правильно взвесить данные по количеству особей, на которых фактически основан усредненный успех кормодобывания.Наконец, для дальнейшего уменьшения остаточной дисперсии в моделях диких пчел, которые основаны на меньшем количестве точек данных, чем медоносные пчелы, потребовалась лог-коррекция расстояний до пасек.

Мы также были обеспокоены тем, что на данные об успешности кормодобывания может повлиять время суток, особенно в отношении пыльцы, которую предлагают сразу же в начале цветения утром. Секреция нектара, напротив, продолжается в течение всего дня. Независимо от ожидаемой закономерности, мы систематически тестировали временной эффект перед анализом.Не было зарегистрировано значительных временных изменений в интенсивности кормодобывания диких пчел (ZI-GLMM, n = 180, t = −1,35, P = 0,18) и успешности кормления нектаром (LMM, n = 82, t = 1,21, P = 0,23) или в успешной добыче медоносного нектара ( n = 144, t = -1,91, P = 0,059). Напротив, успешность сбора пыльцы значительно снизилась в течение дня у обеих диких пчел ( n = 91, t = −2.82, P = 0,007) и пчелы ( n = 129, t = −2,44, P = 0,017). Однако мы заметили, что эта временная закономерность в основном объясняется истощением урожая пыльцы к концу дня. Соответственно, мы отделили поздние выборки, выполненные в течение четвертого временного квартиля (> 16:00), от основных дневных выборок, собранных ранее, в течение первого-третьего временных квартилей. Затем временная фаза дня (основная — против — поздняя выборка) была включена в модели пыльцы во взаимодействии с основными метриками пчеловодства.В качестве меры предосторожности, помимо полных моделей с временным взаимодействием, мы вычислили простые модели, которые сосредоточились на односторонних эффектах пчеловодства только во время основного дневного отбора проб. Эти два подхода дали идентичные выводы относительно эффектов пчеловодства. Для простоты односторонние модели показаны как часть основных результатов (таблица 1), а полные модели временного взаимодействия подробно описаны в дополнительной таблице S4.

Подтверждающий анализ пути

По мере того, как пчеловодство оказывало стойкое влияние на показатели успешности кормодобывания (см. Результаты), мы провели дополнительные полевые измерения и подтверждающий анализ пути ³⁶ , чтобы дополнительно подтвердить гипотезу внутривидовой конкуренции.Они были предназначены (i) для того, чтобы выделить соответствующее влияние плотности колоний и . расстояния об успешном кормлении пчел и (ii) найти свидетельства пониженной доступности пыльцы и нектара при увеличении плотности пчел. Доступность ресурсов нектара и пыльцы оценивалась во время сезона цветения розмарина 2016 года. Доступный нектар количественно определяли в местах отбора проб путем введения крошечных микропипеток на 1 мкл (ref. 0227726, CAMAG, Muttenz, Switzerland) внутрь цветков розмарина, чтобы достичь нектарников на дне трубки венчика.Так называемый нектарный урожай ⁶ , доступный для посещающих насекомых, был выражен как совокупный объем нектара для 100 отобранных цветов с учетом двух цветов на ветку, двух ветвей на отдельный куст розмарина и не менее 20 отобранных кустов. Пробы нектара были продублированы, чтобы гарантировать, что план отбора проб был достаточно надежным для получения повторяемых оценок.

Аналогичным образом, мы искали простой показатель наличия пыльцы розмарина, который можно было бы легко получить во время процедуры отбора проб.В цветках розмарина половые органы расположены над входом в венчик, так что пыльца откладывается на спине насекомых, которые вставляют голову в венчик для сбора нектара. Таким образом, пойманные медоносные пчелы обнаруживают с отложениями пыльцы различного размера на грудной клетке, в зависимости от наличия пыльцы на тычинках. Мы приписали медоносным пчелам оценку отложений пыльцы, аналогичную оценке количества пыльцы в вентральной области диких пчел (см. Выше), на основании доли (± 10%) дорсальной поверхности грудной клетки, покрытой отложениями пыльцы.Баллы по отложению пыльцы были усреднены среди десяти пойманных медоносных пчел во время конкретного посещения участка, чтобы служить показателем наличия пыльцы. Хотя этот показатель наличия пыльцы был довольно грубым, его можно было измерить на регулярной основе. Одновременно регистрировалась интенсивность кормодобывания пчел (количество кормящихся пчел на единицу объема цветущего розмарина, см. Выше), с основной идеей, что это будет влиять на наличие местного нектара и пыльцы.

Подтверждающий анализ пути был направлен на раскрытие экологических процессов, влияющих на доступность нектара розмарина и ресурсов пыльцы при использовании пчеловодства.Мы сравнили простой сценарий конкуренции с опосредованной дистанцией и сценарий конкуренции с объединенным эффектом расстояния-плотности , в котором на интенсивность кормодобывания медоносных пчел влияло либо исключительно расстояние до ближайшей пасеки, либо совместно комбинированные эффекты расстояния пасеки и плотности колонии. в области. В сценарии совместного эффекта оценки плотности колоний были предварительно удалены с расстояния путем извлечения соответствующих остатков. Таким образом, при отсутствии тренда плотность колоний позволяет отличить участки с высокой плотностью от участков с низкой плотностью, соответственно, с положительными и отрицательными остатками, одновременно контролируя расстояние до ближайшей пасеки.В обоих сценариях мы ожидали, что интенсивность кормодобывания, в свою очередь, снизит доступность местных ресурсов нектара и пыльцы.

Анализ пути помогает восстановить наиболее правдоподобную цепочку причинных связей в многомерных наборах данных путем оценки условной независимости косвенно связанных переменных ^36,37 .

Две переменные ответа могут выражать колинеарность, если на них одновременно влияет одна и та же объясняющая переменная. Две переменные отклика называются условно независимыми, если коллинеарность исчезает при статистическом контроле эффекта объясняющей переменной.Отклонение от ожидаемой условной независимости оценивалось с помощью теста d -separation, специально подходящего для линейных (смешанных) моделей ³⁶ в пакете piecewiseSEM R. В соответствии с предыдущими настройками анализа мы использовали LMM, чтобы формализовать связи сценариев модели пути, связывающие показатели пчеловодства с интенсивностью кормления пчелами, а затем с наличием нектара и пыльцы. В соответствии с результатами анализа успешности сбора пыльцы, мы контролировали суточную картину истощения пыльцы, ограничивая LMM пыльцы основными дневными образцами (с первого по третий квартили).Наконец, мы вычислили значение AICc (информационный критерий Akaikee, скорректированный для небольших выборок) каждой модели пути-кандидата, чтобы сравнить их на основе соответствия и сложности ³⁷ , самый низкий AIC, указывающий на наиболее правдоподобный сценарий. Следуя обычным теоретико-информационным процедурам ^55,56 , мы рассчитали вес свидетельств в пользу наилучшего сценария, названный весами AIC ω .

Доступность данных

Набор данных о местонахождении пасеки, проанализированный в ходе текущего исследования, не является общедоступным в целях защиты конфиденциальности местных пчеловодов, но графически показан на дополнительном рис.S3 и доступны у соответствующего автора по разумному запросу. Подробные данные в поддержку анализа, показанного на рис. 1 (анализ пути) и рис. 2 (анализ пороговых значений), доступны в дополнительных таблицах S5 и S6 соответственно.

Медоносные пчелы вредны для диких пчел?

Коммерческие пчелы — обычно медоносные пчелы Apis Mellifera, произрастающие в Европе и на Ближнем Востоке, — являются крупным бизнесом. Они жизненно важны для продовольственных культур и поэтому были широко представлены во всем мире. Теперь, когда их население сталкивается с такими угрозами, как пестициды и болезни, неудивительно, что фермеры и биологи прилагают много усилий для сохранения здоровья пчел.Подворное пчеловодство также стало популярным, особенно в городских районах. Но когда медоносные пчелы и дикие местные пчелы пересекаются, медоносные пчелы не всегда хорошие ребята.

Домашние пчелы посетили более широкий спектр цветов, чем дикие пчелы.

Энтомологи Ингольф Штеффан-Девентер и Тея Чарнтке в статье Oecologia исследовали пересечение между медоносными пчелами и различными местными пчелиными сообществами в их европейской среде обитания. Они пришли к выводу, что между домашними и дикими пчелами была значительная общая территория, но домашние пчелы посещали более широкий спектр цветов, чем дикие пчелы.Тем не менее, не было никаких доказательств того, что присутствие домашних пчел негативно влияло на местных пчел. Более важным фактором был тип почвопокровного покрова, который мог уменьшить или увеличить доступность мест гнездования диких пчел. Однако авторы предупреждают, что плотность домашних ульев медоносных пчел была низкой в ​​районе их исследования, и они поддержали меры, ограничивающие пчеловодство вблизи природных территорий для защиты местных насекомых.

Однако на тихоокеанском острове Новая Каледония ученые Макото Като и Ацуши Кавакита обнаружили более зловещий результат.Здесь завезенные медоносные пчелы настолько успешно зарекомендовали себя, что стали доминирующими опылителями. Изолированная в Коралловом море Новая Каледония имеет множество местных видов растений, многие из которых эволюционировали вместе со своими опылителями. Исследование показало, что медоносные пчелы в значительной степени вытеснили местных пчел. Данные Като и Кавакиты свидетельствуют о том, что некоторые местные новокаледонские пчелы сейчас находятся под угрозой исчезновения.

По всему миру, в Бразилии, ботаники Розелайни Мендес ду Карму и Эдивани Вильярон Франческинелли и зоолог Фернандо Амарал да Силвейра обнаружили третий результат, при котором интродуцированные медоносные пчелы отрицательно влияли на растение, но не на опылителей.Работая в Минас-Хериас, к северу от Рио-де-Жанейро, команда исследовала Clupia arrudae, тропическое дерево, которое производит смолу, используемую для привлечения местных пчел. Мужские цветы также посещают завезенные медоносные пчелы, которые игнорируют смолу, но собирают почти всю пыльцу. Местные пчелы, посещающие мужские цветы, почти не передают пыльцу самкам, но они могут получить всю смолу, какую пожелают. У некоторых мужских цветов была пониженная способность к воспроизводству, и исследователи предсказали, что если вокруг будет достаточно медоносных пчел, опыление может быть ограничено до такой степени, что это также повлияет на производство фруктов.

Итак, в то время как мир сосредоточен на бедственном положении медоносных пчел, существуют тысячи местных пчел, которые также находятся в опасности, что может иметь серьезные последствия для их экосистем.

Ресурсы

JSTOR — это электронная библиотека для ученых, исследователей и студентов. Читатели JSTOR Daily могут бесплатно получить доступ к оригинальным исследованиям наших статей на JSTOR.

Авторы: Ингольф Штеффан-Девентер и Тея Чарнтке

Oecologia, Vol.122, № 2 (2000), стр. 288-296

Springer в сотрудничестве с Международной ассоциацией экологии

Авторы: Макото Като и Ацуши Кавакита

Американский журнал ботаники, Vol. 91, No. 11 (ноябрь 2004 г.), стр. 1814-1827

Wiley

Авторы: Розелайни Мендес ду Карму, Эдивани Вильярон Франческинелли и Фернандо Амарал да Силвейра

Biotropica, Vol.36, No. 3 (сентябрь 2004 г.), стр. 371-376

Ассоциация тропической биологии и охраны природы

Конкурируют ли медоносные пчелы с местными пчелами?

Пчелы, жужжащие, неуклюжие или роющиеся, очаровывают посетителей сада. Как ландшафтный дизайнер дикой природы, мало что может быть более захватывающим, чем наблюдение за шумной деятельностью пчел на клумбах. Это заставило некоторых пчеловодов задуматься: а не конфликтуют ли местные (также известные как дикие) пчелы и медоносные пчелы?