Сибирский мёд с предгорья Саян. Мед диких пчел

Про дикий мед и диких пчел Бочка Мёда

Любой из нас, услышав словосочетание «дикий мед» или «дикие пчелы», скорее всего сразу вспомнит добрый советский мультик про забавного медвежонка Винни-Пуха и его друга поросенка Пятачка, ту самую серию, где друзья отправились за медом к высокому дереву, в котором находилось гнездо диких пчел.

Наверняка, на ум придет и знаменитая фраза Винни: «Это какие-то неправильные пчелы, и у них какой-то неправильный мед!» Но давайте вернемся в реальность и попробуем разобраться, так ли неправилен мед диких пчел, как отзывался о нем мультяшный медвежонок?

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Мой мир

Дикие пчелы и их дикий мед

Итак, дикие медоносные пчелы. В чем их главное отличие от пчел, живущих в ульях? Дикие пчелы не избалованы вниманием и помощью человека, для них никто не создает комфортных условий.

Дикие пчелы отличаются от домашних не только повышенной работоспособностью и выносливостью, но и невиданной злобливостью, и всему причиной условия, в которых они живут уже более пятидесяти (50) миллионов лет! Дикие пчелы не болеют, и способны пережить суровую зиму с понижением температуры окружающей среды до -50 градусов по Цельсию!

дикий мед

Мед диких пчел ценится весьма высоко по следующим причинам:

- малое количество;
- уникальный состав;
- сложность добычи.

В среднем одна дикая пчелиная семья собирает в сезон 5-15 кг меда. Сезон медосбора у диких пчел длится всего 2-3 недели, в течение которых насекомые трудятся от рассвета до заката даже в плохую погоду.

На территории России сегодня дикие медоносные пчелы обитают только в Башкирии, основная популяция сконцентрирована в Бурзянском районе, благодаря чему дикую башкирскую пчелу называют «бурзянкой». От прочих пчел среднерусской расы бурзянскую популяцию отличает генетическая структура. Рабочие особи имеют темно-серую окраску без желтизны. Свой мед бурзянки заготавливают в дуплах деревьев.

Дикий мед (бортевой мед) отличается от меда, добытого из рамочных ульев темно-коричневым цветом и большой концентрацией воска и перги.

Перга – это обработанная секретом из пчелиных желез цветочная пыльца. Пчелы используют пергу для кормления расплода, люди же с древних времен употребляли пергу в пищу в качестве панацеи от всех болезней.

Употребление перги в разумных количествах способствует восстановлению иммунной системы организма, помогает выводить токсины. Также перга обладает гепатопротекторными свойствами (защищает и восстанавливает клетки печени). Единственным противопоказанием к применению перги является аллергическая реакция на пыльцу растений.

Мед диких пчел (бурзянок) ценен еще и тем, что успевает хорошо вызреть, поскольку сборщики меда беспокоят диких пчел лишь раз в год. В зрелом меде диких пчел содержится большое количество микроэлементов, а вредные примеси отсутствуют. Также дикий мед отличается тонким ароматом и терпким вкусом.

к оглавлению ↑

Настоящий дикий мед – сегодня большая редкость

дикий мед

Дело в том, что для полноценного существования диких пчел и их способности собирать дикий мед необходимы особые условия, которые очень сложно соблюдать в современном мире.

Сегодня дикие пчелы находятся под угрозой вымирания и занесены в Красную Книгу.

Для сохранения генофонда дикой пчелы и недопущения скрещивания ее с пчелой одомашненной, территория обитания диких пчел (нетронутые леса с дуплистыми деревьями и достаточным количеством липняка, обеспечивающего богатую кормовую базу) должна быть поистине огромной.

Ведь самцы пчел для спаривания преодолевают расстояния порой до 17 км.

Сегодня над сохранением популяции диких пчел работают сотрудники башкирского заповедника «Шульган-Таш». Этот природный заповедник – единственное в мире место, в котором еще сохранился бортевой промысел. Только здесь вы сможете попробовать настоящий мед диких пчел!

bochkameda.net

Мёд диких пчел. Вся правда.

Опубликовано: 15 Фев 2015. Просмотров: 3 204. Печать страницы

Присутствие на российских прилавках продукта под названием «дикий мед» вызывает саркастическую усмешку у всех, кто имеет элементарное представление о разведении и содержании медоносных пчел. Появление в России продукта под таким брендом свидетельствует о серьезных пробелах в рекламе и пропаганде натурального меда. Как известно, клещ варроа давно истребил диких «европейских» медоносных пчел Apis mellifera во всех странах с развитым пчеловодством. За исключением Австралии, куда он еще не добрался.

В России мёда диких пчел не существует. Это обман!

Добыча дикого мёда

Мед диких пчел получают в большом количестве лишь в странах Азии, Африки, Центральной и Южной Америки с тропическим и субтропическим климатом. К пчеловодству этот промысел имеет косвенное отношение. Это типичная, имеющая тысячелетнюю историю «охота» за медом диких пчел, не поддающихся приручению и не нуждающихся в заботе со стороны человека. По этой причине такой мед с достаточным на то основанием можно было бы именовать «диким». Однако в Азии его предпочитают называть лесным.

Главным производителем лесного меда в Азии является аборигенная пчела Apis dorsata, гнездящаяся на высоких деревьях. Проблемами индустрии лесного меда занимается международное объединение Madhu Duniya или «Медовый мир» — в переводе с санскрита и индонезийского языка. Это объединение было создано в 2007 году как альтернатива Апимондии, которая, по мнению создателей Madhu Duniya, концентрирует внимание на «европейской» медоносной пчеле и не интересуется судьбой других видов медоносных пчел.

Madhu Duniya — крупнейшее в Азии объединение производителей лесных продовольственных продуктов

Madhu Duniya — крупнейшее в Азии объединение производителей лесных продовольственных продуктов. Основные цели этого объединения: защита диких пчел; обмен практическим опытом в области производства, переработки и сбыта меда, воска и других продуктов пчеловодства; привлечение ученых к изучению этих насекомых-опылителей; поиск путей развития индустрии лесного меда.

Первая конференция Madhu Duniya, в работе которой приняли участие представители Вьетнама, Индии, Индонезии, Камбоджи, Малайзии, Таиланда и Филиппин, состоялась в Индии в 2007 году. Вторая конференция проходила в Индонезии в 2011 году. Третья конференция состоится в столице Камбоджи Пном-Пене и соседнем заповеднике Мондулкири 27 апреля — 2 мая 2015 года. Ожидается, что на конференцию прибудут около 200 человек: производителей лесного меда, чиновников, ученых, специалистов и других лиц, связанных с индустрией лесного меда. Накануне ее открытия будет проведена серия мероприятий для местных производителей и переработчиков меда, в том числе членов Федерации сборщиков лесного меда, в которой состоят 589 человек.

В повестку дня конференции входит проведение семинаров и мастер-классов; показ боле 10 документальных и обучающих фильмов, сравнительный анализ медов и другие мероприятия.

В брошюре, подготовленной организаторами конференции, подчеркивается, что лесной мед является источником доходов и важным компонентом диеты сотен тысяч человек в странах Юго-Восточной и Южной Азии. Считается, что только в зоне имеющихся в этих регионах лесных заповедников, площадь которых превышает 7 млн. га, можно собирать до 2 тыс. тонн товарного меда в год; что доход от этого сектора экономики составляет 13 млн. долл., что лесной мед можно было бы успешно экспортировать в европейские и другие страны.

Источник: apiworld.ru

Поделиться ссылкой:

где они живут и полезные свойства их меда, фото и видео

Дикие пчелки, как и муравьи, считаются самыми древними насекомыми нашей планеты, которые существуют до сегодняшнего дня практически в первоначальном виде.

Пчелиная история

Ещё много лет назад ученые-генетики доказали, что первые пчелы появились одновременно со многими цветковыми растениями, а это около 140 миллионов лет назад. Сегодня трудно представить, что до этого времени их предки, а это самые ранние виды ос, были хищниками. Но к счастью, с процессом эволюции они полностью перешли на растительную пищу, в частности, на цветочный нектар. Из этого нектара они не только получают энергию для своего существования, но и перерабатывают в особую субстанцию под названием мед.

Из древности до наших дней

Целебные и полезные свойства меда человек обнаружил еще на заре своего существования. А именно в каменном веке. Тогда пчелы селились в основном на каменистых склонах, с которых часто стекали остатки меда. Благодаря этим необычным свойствам, они часто воспевались человеком во многих легендах и мифах.

Так, например, в древней Греции богиню Артемиду изображали в виде пчелы, а, по мнению древних египтян, душа человека также имела вид этого насекомого, которая улетала после его смерти. Позже изображение этих насекомых можно было найти на древних монетах и это благодаря такой ценной отрасли, как пчеловодство.

Разводить пчел и добывать мед человек начал давно, как известно сегодня, первые ульи появились еще в Древнем Египте. Тогда люди строили домики-ульи и перевозили их в медоносные места на берегах Нила. Профессиональное пчеловодство зародилось в древней Палестине.

Пчелиные качества

Сегодня в мире насчитывается более 20 тысяч видов пчел, при этом многие из них до сих пор мало изучены, особенно дикие пчелы. Они считаются особо высокоразвитыми насекомыми.

У них очень сформированное чувство семьи, они никогда не живут одиночками, совместно они добывают пищу, заготавливают её на зиму, осуществляют поиск жилья, выращивают потомство и оберегают матку. Эти качества сохранили как дикие пчёлы, так и домашние виды.

Как выглядят?

Медоносные дикие пчелы очень отличаются от всех культурных видов.

Во-первых, они гораздо мельче по размеру и темно-серого окраса. А, во-вторых, дикая пчела практически лишена ярких полос.

Также дикая пчела очень выносливая, имеет повышенный иммунитет к различным недомоганиям, стойко переносит холод и может выжить даже при 50-градусном морозе.

На сегодняшний день дикий вид занесен в Красную книгу и охраняется специальными «бортевыми» службами.

Необычные улья

Как мы уже говорили, семьи диких пчел селятся в глубоких дремучих лесах и строят улья просто в дуплах деревьев. В одном дупле живут до 100 тысяч особей, образуя большую дружную семью. Все они подразделяются на классы, так, например, есть рабочие, медоносники и главная пчела-матка. Каждая особь знает свое место в улье, поэтому эти насекомые, как и муравьи, отличаются очень высокой организованностью.

В природе также встречаются навесные гнезда, которые пчелы строят, например, на ветках деревьев или на другом удобном объекте. Обычно такие улья имеют вид небольшого мешочка, изготовленного из сухой листвы, травы или других подходящих материалов.

Можно ли поймать диких пчел?

Их можно поймать, если вы захотите их одомашнить или заняться бортевым производством. Так как они живут большими семьями и очень избирательно относятся к собственному дому, поймать их это ещё половина дела. Нужно устроить для их проживания комфортные условия. В лесах Башкирии пчеловоды строят специальные улья в дуплах старых сухих деревьев. Со временем, если место выбрано правильно, насекомые могут там поселиться.

Способы избавиться от диких пчел

Очень часто бывает так, что пчелиная семья по разным причинам может поселиться на территории загородных и дачных участков. В поисках «сладких» садов и липовых рощ, они могут временно поселяться вблизи наших домов.

Методы

Конечно, такое соседство понравиться не всем, поэтому многие люди пускают в ход самые разнообразные методы борьбы с такими незваными гостями. Но, скажем сразу, чтобы избавиться от них, не нужно их травить или отгонять различными химическими средствами. Такие методы борьбы только усугубят положение. Ведь семья никуда не полетит без матки и всеми силами будет ее защищать.

В поисках нового дома

Как правило, дикие семьи временно залетают к людям в поисках нового жилища. Пока остальные отдыхают, разведчицы ищут новое место для дома. Поэтому не нужно бороться с ними, они и сами со временем покинут ваш участок.

Если же они поселились надолго, избавиться от них можно только следующим методом – рой вместе с маткой нужно поймать и отнести на другое место. Обычно их стряхивают в ведро или большой ящик.

Естественно, чтобы это безопасно совершить, нужно иметь специальный защитный костюм и узнать у пчеловодов несколько несложных правил.

И ещё, помните, что это очень полезные и уникальные существа, поэтому, чтобы от них избавиться, нельзя в борьбу включать химические яды и отравляющие растворы. Лучше их поймать и отнести обратно в лоно природы.

Особенности дикого меда

Несмотря на то что на нашей планете осталось не так уж и много мест не тронутых цивилизацией, все же еще существуют немногочисленные популяции диких медоносных пчел.

Эти «неправильные пчёлы» отличаются от привычных для нас «домашних» не только внешним видом, но и способом жизни и даже качеством производимого меда. Мед диких пчел темного коричневого цвета и отличается особым ароматом и насыщенным терпким вкусом. Из-за высокого содержания в нем перги и воска он густой по консистенции и может сохранять такие свойства очень длительный период.

Как собирают мед диких пчел?

Этот вид пчел живет семьями численностью до ста тысяч особей в лесах, занимающих очень большое пространство. При этом в лесах должны быть обязательно липовые просеки. Мед они собирают в улей, который строят в дупле. Этот мед пчелиная семья собирает всего несколько недель в сезон, потом тщательно утрамбовывает и закрывает ячейки воском.

На территории России существует лишь одно место в Башкирии, а точнее в Бурзянском районе, где люди занимаются промыслом меда «диких» пчел. Собирают его всего лишь один раз в году осенью, при этом где-то третью часть оставляют на пропитание самим «труженицам», ведь, если из улья забрать весь мед, то они погибнут от голода.

Свойства меда

Так как такой мед, в отличие от «домашнего», созревает очень длительное время, он обладает чудесными полезными свойствами и нашел активное применение в народной медицине. А именно, такой мед помогает бороться с авитаминозом и повышает защитные функции организма.

Мед диких пчел или, как правильно его называть, бортевой мед отличается также вкусом, во рту раскрывается очень яркий цветочный привкус, легкая кислинка и аромат дыма. Также такой мед очень часто применяется для заживления особо сложных ран и повреждений кожи. Его добавляют в целебные смеси и масла. При правильном использовании бортевой мед помогает избавиться даже от различных кожных заболеваний.

Если вас укусила дикая пчела…

Такой вопрос интересует многих людей. Да, так бывает, что рой диких пчел забредает на территорию человека или, наоборот, в поисках полезного меда, человек заходит «в гости» к ним сам.

Укус дикой пчелы опасен тем, что в ранке может не только остаться жало, но и яд насекомого, который, как утверждают специалисты, у диких особей намного токсичнее, чем у домашних. При этом один укус у разных людей может вызывать разную реакцию, начиная от покраснения кожи, боли и заканчивая отеком и аллергией.

Если человека кусает одновременно несколько пчел, без принятия определенных мер, дело может дойти даже до летального исхода.