Мед из фенхеля: Фенхелевый мед от кашля и простуды в домашних условиях

Содержание

Полезные и опасные свойства фенхеля

Фенхель – многолетнее травянистое растение семейства cельдерейные, до 90-200 см высотой. По внешнему виду напоминает укроп, по вкусу и аромату ближе к анису, но с более сладковатым и приятным вкусом.

Фенхель бывает обыкновенный и овощной, у последнего мясистый ствол. Определять следует очень тщательно: можно спутать с другими, ядовитыми зонтичными! Корень фенхеля веретенообразный, мясистый, морщинистый.

Стебель с голубоватым налетом, прямой, ветвистый. Листья трижды-, четырежды-перистые, с длинными нитевидными дольками. Мелкие желтые цветы расположены на верхушках стеблей в виде плоских сложных зонтиков. Плод фенхеля — продолговатая двусемянка, сладкий на вкус.

Цветет фенхель в июле-августе, плодоносит в сентябре. Культивируется фенхель как лекарственное растение.

Фенхель обыкновенный принадлежит к древним лекарственным средствам. Его широко применяли Гиппократ, Диоскорид, Плиний и Авиценна.

Полезные свойства фенхеля

Сырой фенхель содержит (в 100 г):

Калории 31 ККал

В плодах фенхеля присутствует кальций, калий, магний, железо, медь, цинк, хром и аллюминий.

Препараты фенхеля обладают спазмолитическим и ветрогонным действием, повышают секреторную активность пищеварительных желез, способствуя пищеварению; действуют как слабое мочегонное и отхаркивающее средство.

Обычно препараты фенхеля прописывают при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся спазмами, метеоризмом, болями в кишечнике (спастические колиты и кишечная колика). Особенно эффективна «укропная вода» для детей. Применяют фенхель также при желчно- и почечнокаменной болезнях, бронхитах и коклюше, скудных менструациях и половом инфантилизме. Внутреннее употребление настоя плодов в сочетании с наружными обмываниями полезно при микозах (грибковых поражениях кожи). Плоды растения входят в состав многих ветрогонных, слабительных чаев и успокоительных сборов.

Фенхель оказывает отхаркивающее и дезинфицирующее действие. В народной медицине отваром семян фенхеля промывают глаза при конъюнктивитах, кожу при гнойничковых заболеваниях, его так же пьют при метеоризме, при болях в животе, кашле, бессоннице, а также для улучшения образования молока у кормящих матерей.

Биологическое действие фенхеля: ветрогонное, снимающее спазмы желудочно-кишечного тракта, антимикробное, отхаркивающее и др.

Фенхель рекомендуется для лечения метеоризма, спастических состояний желудочно-кишечного тракта, синдрома раздраженного кишечника, бронхите, пневмонии и др.

Семена — хорошее средство от простуды, кашля. Многим известна «укропная вода», которую дают детям при вздутии живота, скоплении газов. Но не все знают, что с укропом эта вода не имеет ничего общего и готовят ее из фенхеля. Дело в том, что в народе фенхель называют аптечным укропом за его схожесть с огородным растением и высокие лекарственные свойства.

В индийской медицине плоды применяют в качестве стимулирующего, а корни — слабительного средства.

Эфирное масло фенхеля великолепно очищает организм выводит шлаки и токсины, особенно у тех, кто увлекается обильной едой и алкоголем. Обладает мочегонным и мягким слабительным действием. Воздействуя на пищеварительную систему, устраняет запоры, метеоризм, тошноту.

В климактерический период масло фенхеля очень эффективно, так как стимулирует выработку собственного эстрогена. Способствует увеличению лактации. Наряду с этим, фенхель обладает высокой противогрибковой активностью. При санации помещений снижает содержание грибков в атмосфере в 4-5 раз.

Масло фенхеля обладает гепатозащитным действием при токсических поражениях печени. Повышает аппетит, секрецию пищеварительных и бронхиальных желез. Оказывает благотворное влияние на кожу.

Полоскание ротовой полости отваром фенхеля устраняет боль в горле и охриплость голоса. Для использования лечебных свойств фенхеля его растирают в порошок и утром, днём и вечером, каждый раз по полчайной ложки заваривают в небольшой чашке кипятка и, подсластив, употребляют в пищу. Такой состав помогает при метеоризме и облегчает пищеварение.

Листья фенхеля добавляют в свежем виде в салаты, рыбные и мясные блюда при тушении. Семена кладут в пряные супы и маринады, различные соления. Фенхелевый соус хорош к холодной рыбе. Наиболее широко это растение применяют во французской и итальянской кухнях.

Опасные свойства фенхеля

Фенхель, как и многие лекарственные травы, имеет как полезные свойства, так и противопоказания. Прежде всего, стоит отметить, что возможна индивидуальная непереносимость травы. Если человек почувствует после употребления фенхеля тошноту или головокружение, стоит отказаться от этого растения.

Также, невзирая на способность увеличивать прилив молока, кормящим мамам и беременным фенхель рекомендуют только при условии, что польза превышает потенциальный вред. Подобный подход отмечается при назначении средств к людям, у которых случаются эпилептические припадки.

Передозировка либо злоупотребление средствами на основе этого растения приводят к расстройству желудка и могут вызывать аллергические реакции.

Кроме того, меры предосторожности при применении фенхеля надо соблюдать и в случаях нарушения сердечного ритма. Также врачи отмечают, что большое количество съеденного растения может даже вызвать кровотечение.

Помните, что в любом случае применение фенхеля стоит начинать с небольших доз, чтобы вы смогли вовремя заметить негативное его воздействие на организм.

В этом видео Юлия Высоцкая расскажет, как приготовить крем-суп из фенхеля и сельдерея.

Внимание! Информация носит ознакомительный характер и не предназначена для постановки диагноза и назначения лечения. Всегда консультируйтесь с профильным врачом!

Рейтинг:

9.3/10

Голосов: 6

Смотрите также свойства других продуктов:

Мед с фенхелем

Мед натуральный с фенхелем

        Фенхель имеет пряный вкус и анисовый запах. Содержит эфирное масло, большое количество макро- и микро- элементов. Применяется при колитах, метеоризме, как желчегонное, слабительное и спазмолитическое средство. В смеси с мёдом используется для улучшения аппетита, пищеварения, обладает противокашлевыми свойствами, оказывает антибактериальный и жаропонижающий эффект. Нашло применение в качестве отхаркивающих средств при бронхитах и пневмонии. Не рекомендуется применять во время беременности.


 Тип тары,
 масса нетто

Мед с фенхелем
пластик 20

Мед с фенхелем
пластик 70

Мед с фенхелем
стекло 120

Мед с фенхелем
стекло 150

Мед с фенхелем
стекло 250

Мед с фенхелем
стекло 350

Мед с фенхелем
стекло 500

Мед с фенхелем
стекло 250

Мед с фенхелем
стекло 500


Башкирский мед — Фенхель обыкновенный

Двулетнее травянистое растение из сем. зонтичных.

Корень веретеновидный. Стебель прямостоячий, толстый, округлый, слабобороздчатый, сильноветвистый, высотою до 1,5 м. Листья трижды- или четыреждыперисто-рассеченные. Нижние листья с черешками, а верхние сидят на расширенном влагалище, с длинными линейно-нитевидными дольками, слегка сизоватые. Цветки мелкие, желтые, собраны в сложные зонтики. Плод — двусемянка с ребрами, продолговатой формы. 

Вегетационный период фенхеля в условиях Башкирии до 105 дней.

Опыт культуры. 

В диком виде фенхель растет в Крыму, на Кавказе и в Средней Азии. Растет он на сухих склонах, около дорог и жилья. Родина фенхеля — средиземноморские страны.

Высевают фенхель весной или под зиму. Подзимний посев проводят перед наступлением устойчивой холодной погоды с тем, чтобы семена не успели прорасти. Возделывают фенхель широкорядным способом с междурядьями 45—60 см. Норма высева семян— 8—10 кг/га. Глубина заделки семян 2—3 см. Всходы в наших условиях появляются через 15— 20 дней.

В первый год фенхель образует мощную розетку листьев, на второй год отрастает при наступлении устойчивой теплой погоды.

В условиях г. Уфы цветет с конца июля и до самых заморозков. Семена вызревают только на главных зонтиках.

Заготовка сырья и его хранение.

В медицине используют плоды фенхеля. Убирают растение тогда, когда начинают буреть они на главном зонтике. Убранные растения связывают в снопики и досушивают в проветриваемых помещениях, под навесом.

Семена сильно осыпаются, поэтому их помещают на брезент. Затем семена обмолачивают. Семена хранят в мешках или в закрытых сосудах. В семенах не должно быть более 14% влаги.

Химический состав. 

В плодах содержится 4—6,5% эфирного масла. Эфирное масло содержит около 60% анетола, до 12% фенхола, анисовую кислоту и др. В плодах обнаружено жирное масло, в составе которого до 60% петросели- новой, до 22% олеиновой, до 14% линолевой кислот. В наших опытах в семенах содержалось до 5,7% эфирного и до 13% жирного масла.

Действие на организм, применение в медицине и препараты.

Плоды обладают спазмолитическим действием, входят в состав ветрогонного сбора. Плоды применяют как улучшающее пищеварение, при кишечных коликах, диспепсиях, как отхаркивающее при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Изготовляют фенхелевое масло (Oleum Foeniculi). Растворяется в 95° спирте, эфире, хлороформе, жирных и эфирных маслах. Применяют по 3—5 капель на сахаре при болях в области желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в качестве ветрогонного при метеоризме применяется укропная вода (Aqua Foeniculi): 1 часть укропного масла на 100 частей воды. 

Mivolis Сироп с мёдом и маслом фенхеля от кашля и лечения простуды с 1 года

Fenchelhonig S, Sirup, 350 g Arzneimittel Лекарственное средство

  • Подходит для приёма с 1 года
  • Мёд фенхеля S используется для улучшения симптомов простудных заболеваний дыхательных путей
  • Действующее вещество: горькое масло фенхеля

В частности, дети часто страдают от простуды верхних дыхательных путей, и это может привести к образованию вязкой слизи. 

  • Сироп S содержит отхаркивающее масло фенхеля из плодов фенхеля (Foeniculum vulgare). Мед фенхеля это проверенное и натуральное средство.  Сироп S можно разводить в воде или принимать в чистом виде. 
  • Сироп с мёдом фенхеля обладает приятным вкусом. Мягкое действие очень ценится в лечении и преодолении простуды.

Примечание для диабетиков: разовая доза в 5 мл содержит 5,76 г углеводов, что соответствует 0,48 BE. Хранить препарат в недоступном для детей месте!

Прочтите буклет на упаковке и спросите своего врача или фармацевта о рисках и побочных эффектах.

Обязательная информация: Активные ингредиенты: горькое масло фенхеля

Области применения: Фенхель мед — растительное лекарственное средство при простудных заболеваниях дыхательных путей. Показания: Для улучшения симптомов простудных заболеваний дыхательных путей с вязкой слизью у детей, при кашле и охриплости голоса у взрослых и детей старше 1 года.

Концентрация активного вещества: в 100 г сиропа содержится 0,05 г горького масла фенхеля

Ингредиенты: Состав: 100 г сиропа содержат: Действующее вещество: 0,05 г горького масла фенхеля, другие ингредиенты: мед, сахароза (сахароза), фосфолипиды из соевых бобов (лецитин), очищенная вода.

Инструкции по применению: Если иное не предписано врачом, обычная доза: дети от одного года принимают по 5 мл меда S укропа в мерной чашке 3 раза в день (что соответствует 0,003 г масла фенхеля на разовую дозу). Мед с фенхелем S можно принимать индивидуально в течение дня, желательно в воде или в чистом виде.

Лечебные свойства фенхеля Текст научной статьи по специальности «Фундаментальная медицина»

УДК: 615.322

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ФЕНХЕЛЯ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

ассистент кафедры внутренних болезней Бухарского государственного медицинского института. Город Бухара.

Республика Узбекистан МУЗАФФАРОВА САОДАТКАРИМОВНА преподаватель Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара. Республика Узбекистан.

ТУРАЕВ ПУЛОТ ТЕМИРОВИЧ преподаватель Бухарского медицинского колледжа.

Город Бухара. Республика Узбекистан.

АННОТАЦИЯ

Фенхель известное пищевое и лекарственное растение. Древняя медицина считала, что фенхель обладает сваривающими свойствами. Если ввести его сок в глаза улучшит зрение, особенно его камедь. Полоскание его соком удаляет пиявку из горла. Отвар его корня изгоняет плод из утробы, гонит мочу и месячные, дробит камни почек и мочевого пузыря. Фенхель полезен при хронических лихорадках. Если пить фенхель с холодной водой, полезен в тошноте и воспалении желудка. Он открывает закупорки в печени и в других внутренних органах. Окуривание им полезно при геморрое.

В современной народной медицине плоды фенхеля заваривают как чай и пьют при кишечных коликах, при нарушениях пищеварения, как ветрогонное, отхаркивающее, как лактогенное, противорвотное средство, при менструальных болях.

Современная научная медицина использует фенхель в первую очередь как ветрогонное, мочегонное, седативное средство.

Научные исследования выявили антибактериальные, антивирусные, противовоспалительные, эстрогенные, противокашлевые, антимутагенные, болеутоляющие, антипиретические, спазмолитические, антитромботические, хемомодуляторные, противоопухолевые, гепатопротективные, гипогликемические, гиполипи-демические, улучшающие память свойства. Экстракты фенхеля ингибируют альдозу редуктазу, предупреждают развитие катаракты. Масло фенхеля обладает мощной сколицидальной активностью и перспективно для лечения эхинококкоза.

Ключевые слова: фенхель, Foeniculum vulgare, фитотерапия, древняя медицина, эстрогенные травы.

MEDICINAL PROPERTIES OF FENNEL

KAROMA TOVINOMZHON DZHURA YEVICH

assistant to department of internal diseases of the Bukhara State Medical Institute. City of Bukhara. Republic of Uzbekistan MUZAFFAROVA SAODATKARIMOVNA teacher of the Bukhara medical college. City of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

TURAEV PULOT TEMIROVICH teacher of the Bukhara medical college. City of Bukhara.

Republic of Uzbekistan.

ABSTRACT

Fennel known food and herb. Ancient the medicine considered that fennel has the welding properties. If to enter his juice into eyes will improve sight, especially his gum. Rinsing by his juice deletes a bloodsucker from a throat. Broth of his root expels a fruit from a womb, drives urine and monthly, splits up stones of kidneys and a bladder. Fennel is useful at chronic fevers. If to drink fennel with cold water, it is useful in nausea and

inflammation of a stomach. He opens obstruction in a liver and in other internals. Fumigating is useful for them at hemorrhoids.

In modern traditional medicine fruits of fennel are made as tea and drunk at intestinal gripes, at digestion violations as carminative, expectorant as lactogene, antivomitive, at menstrual pains.

The modern scientific medicine uses fennel first of all as carminative, diuretic, sedative. Scientific research has revealed the antibacterial, antivirus, anti-inflammatory, estrogenic, anti-mutagen, soothing, antipiretic, spazmolitic, antineoplastic, hepatoprotective, hypoglycemic, improving memory properties. Extracts of fennel inhibit an aldoza reductase, prevent development of a cataract. Oil of fennel has powerful skolitsidalny activity and is perspective for treatment of echinococcosis.

Keywords: fennel, Foeniculum vulgare, phytotherapy, ancient medicine, estrogenic herbs.

БОДИЁН, ОК ЗИРАНИНГ ДОРИВОР ХУСУСИЯТЛАРИ

КАРОМАТОВ ИНОМЖОН ДЖУРАЕВИЧ

Бухоро давлат тиббиёт институти, ички касалликлар кафедрасининг ассистенти. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

МУЗАФФАРОВА САОДАТКАРИМОВНА Бухоро тиббиёт колледжи уцитувчиси. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

ТУРАЕВ ПУЛОТ ТЕМИРОВИЧ Бухоро тиббиёт колледжи уцитувчиси. Бухоро шахри.

Узбекистон Республикаси.

АННОТАЦИЯ

Бодиён, оц зира хаммага таниш доривор усимлиги. Кадимги тиббиёт бодиённи овцат хазм киладиган восита деб хисоблаган.

Агар унинг сувини кузга томизсалар куриш цобилиятини яхшилайди. Бу сув билан томоцни чайцасалар зуллукни хайдайди. Бодиён илдизи цайнатмаси болани бачадондан чицаради, сийдик ва хайзни хайдайди, буйракдаги ва сийдик пуфагидаги тошларни майдалайди. Агар бодиённи совуц сув билан бирга ичилса цусиш ва ошцозон яллигланишида фойдали. У жигарда ва ички аъзоларда булган тицилицларни очади. Бодиён бодвосилни даволайди.

Халк тиббиётида бодиён мевасидан чой дамлаб ичак санчигида, овцат хазм килиши бузилишларида, бод хайдовчи, балгамни чицарувчи, сутнинг мицдорини оширувчи, цусишга царши сифатида ва хайздаги огрицларда тавсия берилади.

Илмий тиббиётда бодиён биринчи уринда бод, сийдикни хайдовчи ва тинчлантирувчи восита сифатида ишлатилади. Илмий текширишлар унинг антибактериал, вирусларга царши, яллигланишга царши, эстроген, йуталга царши, антимутаген, огрицсизлантирувчи, антипиретик, спазмолитик, усмаларга царши, гепатопротектив, гипогликемик, гиполипидемик, хотира яхшиловчи хусусиятлари аницланган. Бодиён экстрактлари альдоза редуктаза ингибирлаб, катарактанинг олини олади. Бодиён еги эхинококкни улдиради.

Калит сузлар: оц зира, бодиён, Foeniculum vulgare, фитотерапия, цадимги тиббиёт, эстроген гиёхлар.

Foeniculum vulgare Mill. Известное растение. Оно встречается в диком виде в посевах, у берегов рек. Растение также введено культуру. Широко используется в пищу как зелень, приправа. С глубокой древности используется в лечебных целях. Древняя медицина отожествляла фенхель с анисом и укропом. Растение

официально в научной медицине. Его можно приобрести в аптеках и в рынках Центральной Азии.

Химический состав растения: Семена фенхеля содержат до 8,5% эфирного масла, похожего на эфирное масло укропа. В отличие от эфирного масла укропного семени, эфирное масло фенхеля содержит анетол.-глюкопиранозид, 3′,8′-бинарин-генин — [30, p.108].

Древняя медицина определяла натуру растения как горячую и сухую во II степени. Он обладает сваривающими свойствами. Если ввести его сок в глаза улучшит зрение, особенно его камедь. Полоскание его соком удаляет пиявку из горла. Отвар его корня изгоняет плод из утробы, гонит мочу и месячные, дробит камни почек и мочевого пузыря. Фенхель полезен при хронических лихорадках. Если пить фенхель с холодной водой, полезен в тошноте и воспалении желудка — [1, а247; 3, с.89]. Фенхель открывает закупорки в печени и в других внутренних органах. Окуривание им полезно при геморрое и отрыжке. Фенхель излечивает оспу. Но он вреден почкам. При этом нужно употребить петрушку. Доза на прием его семян до 4,5 гр. — [1, а248; 2, а133].

Прародителю Адаму приписывают следующие высказывание -«Если употреблять 4,5 гр. семян фенхеля с таким же количеством сахара ежедневно, начиная с момента вступления Солнца на знак Овна, до вступления его в знак Рака, то человек в течение года не заболеет». В древности также считали, что змеи зимой уходят под

землю и слепнут. А ранней весной они ищут семена фенхеля. Найдя его, они съедают и вновь прозревают — [2, с. 134].

В современной народной медицине стран Центральной Азии плоды фенхеля заваривают как чай и пьют при кишечных коликах, при нарушениях пищеварения, как ветрогонное, отхаркивающее, как лактогенное, противорвотное средство.

В иранской медицине фенхель применяют при менструальных болях — [83].

В индийской народной медицине плоды фенхеля используют как мочегонное, ветрогонное, спазмолитическое средство. Фенхель увеличивает количество молока кормящих женщин.

В итальянской народной медицине фенхель используется при лечении стоматитов — [37, р.378].

В Европейских странах фенхель считается одним из священных растений, обладающим лечебными свойствами, защищающим от злых духов — [35].

Современная научная медицина использует фенхель в первую очередь как ветрогонное, мочегонное, седативное средство. Научные исследования выявили антибактериальные, антивирусные, противовоспалительные, антимутагенные, болеутоляющие, антипи-ретические, спазмолитические, антитромботические, хемомодуля-торные, противоопухолевые, гепатопротективные, гипогликеми-ческие, гиполипидемические, улучшающие память свойства — [17]. Подтверждены его отхаркивающие свойства — [7, с.52]. Эфирное масло фенхеля используют для приготовления укропной воды, которая используют как ветрогонное, улучшающее пищеварение средство, особенно у грудных детей — [8, с.555; 9, с.48].

Экспериментальные исследования выявили анксиолитические свойства масла фенхеля — [58, р.310].

Все части растения обладают антиоксидантными свойствами. Наибольшее проявление этого свойства выражено у семян — [19, p.2464; 65, p.35; 30, p.108; 36]. Благодаря этому, семена фенхеля оказывают хемопревентивное воздействие на канцерогенез — [80, p.3850 61, p.1001; 20, p.114].

Все части растения обладают выраженными противовоспалительными свойствами — [91, p.316; 50, p.189].

Масло фенхеля оказывает цитотоксическое воздействие на опухолевые клетки — [47, p.1756; 78]. Прием фенхеля повышает эффективность цисплатина при лечении опухолевых заболеваний -[73, p.364; 5, c.201].

Эффективность укропной воды в грудном возрасте доказана рандомизированными клиническими, контролируемыми исследованиями — [77, p.340]. У экстрактов фенхеля определены свойства угнетать развитие H. Pylori — [53, p.1991]. Сбор трав, состоящий из семян аниса, фенхеля, черной бузины и кассии широко используется в Бразилии как эффективное слабительное средство. Рандомизированные, контролируемые, клинические исследования доказали эффективность и безопасность этого средства — [70]. Экспериментальные исследования показали, что масло фенхеля оказывает терапевтическое воздействие при колитах — [74]. Прием чая из семян фенхеля после лапаротомических и гинекологических операций приводит к более быстрому восстановлением моторики кишечника, более короткого пребывания в больнице и меньшего количества осложнений — [52, p.943]. Прием фенхеля уменьшает аппетит, приводит к более быстрому насыщению — [18, p.174].

Экстракты фенхеля ингибируют альдозу редуктазу, предупреждают развитие катаракты — [27, p.390].

ФИТОТЕРАПИЯ 30

Эфирное масло фенхеля на эксперименте показал выраженные гепатопротективные свойства — [68, р.319]. Благодаря антиокси-дантным свойствам, фенольным веществам фенхель оказывает гепатопротективное воздействие, предупреждает развитие цирроза и жирового гепатоза печени — [25, р.216; 96, р.226; 30, р.108; 95, р.573]. Масло фенхеля предупреждает поражение печени циклофос-фамидом — [79]. Экспериментальные исследования показали, что анетол фенхеля уменьшает поражение клеток печени при вынужденной ишемии/реперфузии — [23, р.1723].

[46, р. 157; 51, р.7866; 81, р.128; 82, р.1030; 15, р.836; 41, р.741; 59, р.328; 76, р.205; 57; 29, р.6] — определили противомикробные и противогрибковые свойства эфирного масла фенхеля. Бактерицидные свойства эфирного масла фенхеля проявляется за счет анетола — [22, р.204]. Эфирное масло фенхеля обладает антидерматофитической активностью — [94, р.103]. Масло фенхеля обладает мощной сколицидальной активностью и перспективно для лечения эхинококкоза — [49, р.212]. Выявлены также анти шистосо-мицидальные свойства масла фенхеля — [90, р.1114].

Анетол, содержащий в эфирном масле фенхеля, оказывает заметное спазмолитическое воздействие, и потому используется при лечении спастических болей. Это вещество оказывает также антитромботическое воздействие — [87, р.260]. Эфирное масло фенхеля обладает выраженными антиоксидантными, свойствами -[86, р.548].

Подтверждены лактогенные свойства плодов. Семена фенхеля, как и семена укропа, обладают седативными свойствами. У семян фенхеля открыты противовоспалительные, анальгетические свойства — [24, р.565].

Семена входят в состав официальных успокаивающих, ветрогонных, отхаркивающих сборов.

На основе эфирного масла фенхеля промышленность выпускает препарат «Анетин», который используется как коронарас-ширяющее при ИБС и как спазмолитическое средство при спастическом колите. В аптеках можно приобрести и эфирное масло фенхеля, которое назначают по 2-3 капель, как ветрогонное, легкое слабительное средство.

Фенхель обладает эстрогенными свойствами — [14, p.286].

Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием семян фенхеля оказывает терапевтическое воздействие при климактерических симптомах у менопаузальных женщин — [72, p. 1021]. Прием травы фенхеля оказывает терапевтическое воздействие при вагинальной атрофии у менопаузальных женщин, хотя результаты статистически недостоверны — [33]. Статистически достоверна при этом эффективность крема с маслом фенхеля при вагинальном применении — [92, p.80]. Рандомизированные, плацебо контролируемые клинические исследования показали, что прием фенхеля оказывает терапевтическое и профилактическое воздействие при остеопорозе и депрессивных расстройствах у менопаузальных женщин — [32, p.6; 31, p.130]. Экспериментальные исследования показали, что водный экстракт

семян фенхеля (в дозе 150 мг/кг веса тела) оказывает терапевтическиое воздействие при нарушениях функции почек при полицистическом овариальном синдроме — [75, р.117]. Фенхель предупреждает развитие остеопороза при менопаузе, обладает остеопротективными свойствами — [45, р.1059; 54, р. 142].

[40, р.458; 12, р.29] — успешно использовали экстракт фенхеля в виде 2-3% крема при лечении гирсутизма — оволосения по мужскому типу у женщин.

Прием фенхеля и его экстрактов предупреждает поражение, старение кожи и меланогенез под воздействием ультрафиолетового излучения — [39; 63, р.313; 84, р.1284]. Лимонен и фенхон эфирного масла фенхеля обладает выраженными антибактериальными и ранозаживляющими свойствами — [43, р.282].

Ароматерапия — вдыхание эфирных масел фенхеля достоверно понижает систолическое артериальное давление, уменьшает концентрацию адреналина в крови — [38, р.253]. У водных экстрактов фенхеля выявляются слабые гипотензивные и антигистаминовые свойства — [10, р.218]. Экстракты растения оказывают натрий-уретическое и мочегонное воздействие — [28, р.343]. Эти свойства были бы очень полезны при лечении гипертонической болезни. Семена фенхеля, благодаря содержанию большого количества нитритов оказывают кардиопротективное воздействие — [85, р.279].

Спиртовые экстракты семян фенхеля, его масло обладают антихолинэстеразными свойствами, улучшают память — [16, р.2187]. Это открывает перспективы применения растения при лечении болезни Альцгеймера — [42, р.417].

Прием масла фенхеля предупреждает поражение печеночной и почечной ткани противоэпилептическим средством вальпроатом натрия — [13, р.924].

Экспериментально определены антигенотоксические свойства эфирного масла фенхеля — [88, p.41].

Исследования показали, что экстракты шалфея и фенхеля предупреждает от разрушения сперматозоидов при криоконсервации — [62, p.90].

Водные настои фенхеля достоверно понижают внутриглазние давление и их действие сопоставимо с препаратом тимолол — [11, ^83].

Экспериментальные исследования показали, что прием фенхеля увеличивает белые и красные клетки крови — [56].

Растение безопасно в применении. Но, длительное применение в грудном возрасте, по мнению некоторых исследователей, может привести к развитию половых кризов, телархе у девочек — [89, p.2111; 71, p.79; 66, М79].

Изредка наблюдаются аллергические реакции к препаратам фенхеля — [69, p.746].

В траве фенхеля определено канцерогенное вещество эстрагол. Но другие компоненты травы нейтрализуют вред этого вещества на организм — [93, p.1937].

Исследования показали, что экстракты фенхеля ингибируют цитохромы CYP2D6 и 3А4 и возможно их влияние на фарма-кокинетику лекарственных средств — [48, p.610].

Назначают препараты фенхеля в следующих соотношениях:

1 ч.л. семян фенхеля на 1 стакан кипятка (горячий настой) — для детей, для взрослых 1 ст. л. на 1 стакан.

Эфирное масло + мед (2-3 капли для детей, 5-10 капель для взрослых) — [4, а533].

Список литературы:

1. Абу Али ибн Сино Канон врачебной науки III том Ташкент,

1996.

2. Амасиацы А. Ненужное для неучей М., Наука 1990.

3. Гиёхномаи Абу Мансури Муваффак — Душанбе Ирфон 1992.

4. Кароматов И.Д. Простые лекарственные средства Бухара

2012.

5. Кароматов И.Д., Бадриддинова М.Н. Сочетание фитопрепаратов с современным медикаментами (обзор литературы — Современная наука- обществу XXI века. Книга 2 Ставрополь «Логос» 2015, глава VI, 181-202.

6. Ловкова М.Я., Рабинович А.М. и др. Почему растения лечат М., Наука 1990.

7. Ложкин Ю.Г., Андреева Д.М., Давыдова В.Н. Отхаркивающие средства растительного происхождения — Фармация 2013, 2, 52.

8. Савино Ф., Захарова И.Н., Боровик Т., Чератто С., Сугян Н., Дмитриева Ю. Новые данные о лечении кишечных колик у младенцев — Вопросы современной педиатрии 2015, 14(5), 553-556.

9. Холодова И.Н., Ильенко Л.И., Рубцова А.А. Тактика лечения функциональных нарушений ЖКТ у детей раннего возраста -Медицинский совет 2015, 1, 46-48.

10. Abdul-Ghani A.S., Amin R. The vascular action of aqueous extracts of Foeniculum vulgare leaves — J. Ethnopharmacol. 1988, Dec., 24(2-3), 213-218.

11. Agarwal R., Gupta S.K., Agrawal S.S., Srivastava S., Saxena R. Oculohypotensive effects of foeniculum vulgare in experimental models of glaucoma — Indian. J. Physiol. Pharmacol. 2008, Jan-Mar., 52(1), 77-83.

12. Akha O., Rabiei K., Kashi Z., Bahar A., Zaeif-Khorasani E., Kosaryan M., Saeedi M., Ebrahimzadeh M.A., Emadian O. The effect of fennel (Foeniculum vulgare) gel 3% in decreasing hair thickness in idiopathic mild to moderate hirsutism, A randomized placebo controlled clinical trial — Caspian. J. Intern. Med. 2014, Winter, 5(1), 26-29.

13. Al-Amoudi W.M. Protective effects of fennel oil extract against sodium valproate-induced hepatorenal damage in albino rats — Saudi J. Biol. Sci. 2017, May, 24(4), 915-924.

14. Albert-Puleo M. Fennel and anise as estrogenic agents — J Ethnopharmacol. 1980, Dec., 2(4), 337-344.

15. Aprotosoaie A.C., Häncianu M., Poiatä A., Tuchilu§ C., Spac A., Cioanä O., Gille E., Stänescu U. In vitro antimicrobial activity and chemical composition of the essential oil of Foeniculum vulgare Mill. — Rev. Med. Chir. Soc. Med. Nat. Iasi. 2008, Jul-Sep., 112(3), 832-836.

16. Arantes S., Pigarra A., Candeias F., Caldeira A.T., Martins M.R., Teixeira D. Antioxidant activity and cholinesterase inhibition studies of four flavouring herbs from Alentejo — Nat. Prod. Res. 2017, Sep., 31(18), 21832187.

17. Badgujar S.B., Patel V.V., Bandivdekar A.H. Foeniculum vulgare Mill: a review of its botany, phytochemistry, pharmacology, contemporary application, and toxicology — Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 842674.

18. Bae J., Kim J., Choue R., Lim H. Fennel (Foeniculum vulgare) and Fenugreek (Trigonella foenum-graecum) Tea Drinking Suppresses Subjective Short-term Appetite in Overweight Women — Clin. Nutr. Res. 2015, Jul., 4(3), 168-174.

19. Barros L., Heleno S.A., Carvalho A.M., Ferreira I.C. Systematic evaluation of the antioxidant po-tential of different parts of Foeniculum vulgare Mill. from Portugal — Food. Chem. Toxicol. 2009, Oct., 47(10), 2458-2464.

20. Batool R., Salahuddin H., Mahmood T., Ismail M. Study of anticancer and antibacterial activities of Foeniculum vulgare, Justicia adhatoda and Urtica dioica as natural curatives — Cell. Mol. Biol. (Noisy-le-grand). 2017, Sep 30, 63(9), 109-114.

21. Bokaie M., Farajkhoda T., Enjezab B., Khoshbin A., Karimi-Zarchi M. Oral fennel (Foeniculum vulgare) drop effect on primary dysmenorrhea: Effectiveness of herbal drug — Iran. J. Nurs. Midwifery Res. 2013, Mar., 18(2), 128-132.

22. Cetin B., Ozer H., Cakir A., Polat T., Dursun A., Mete E., Oztürk E., Ekinci M. Antimicrobial acti-vities of essential oil and hexane extract of Florence fennel [Foeniculum vulgare var. azoricum (Mill.) Thell.] against foodborne microorganisms — J. Med. Food. 2010, Feb., 13(1), 196-204.

23. Cho H.I., Kim K.M., Kwak J.H., Lee S.K., Lee S.M. Protective mechanism of anethole on hepatic ischemia/reperfusion injury in mice — J. Nat. Prod. 2013, Sep 27, 76(9), 1717-1723.

24. Choi E.M., Hwang J.K. Antiinflammatory, analgesic and antioxidant activities of the fruit of Foeniculum vulgare — Fitoterapia 2004, Sep.,75(6), 557-565.

25. Choi Y.J., Yoon Y., Choi H.S., Park S., Oh S., Jeong S.M., Suh H.R., Lee B.H. Effects of Medicinal herb Extracts and their Components on Steatogenic Hepatotoxicity in Sk-hep1 Cells — Toxicol. Res. 2011, Dec., 27(4), 211-216.

26. De Marino S., Gala F., Borbone N., Zollo F., Vitalini S., Visioli F., lorizzi M. Phenolic glycosides from Foeniculum vulgare fruit and evaluation of antioxidative activity — Phytochemistry 2007, Jul., 68(13), 1805-1812.

27. Dongare V., Kulkarni C., Kondawar M., Magdum C., Haldavnekar V., Arvindekar A. Inhibition of aldose reductase and anti-cataract action of trans-anethole isolated from Foeniculum vulgare Mill. Fruits — Food Chem. 2012, May 1, 132(1), 385-390.

28. El Bardai S., Lyoussi B., Wibo M., Morel N. Pharmacological evidence of hypotensive activity of Marrubium vulgare and Foeniculum vulgare in spontaneously hypertensive rat — Clin. Exp. Hypertens. 2001, May, 23(4), 329-343.

29. Garzoli S., Bozovic M., Baldisserotto A., Sabatino M., Cesa S., Pepi F., Vicentini C.B., Manfredini S., Ragno R. Essential oil extraction, chemical analysis and anti-Candida activity of Foeniculum vulgare Miller -new approaches — Nat. Prod. Res. 2017, Jun 15, 1-6.

30. Ghanem M.T., Radwan H.M., Mahdy el-S.M., Elkholy Y.M., Hassanein H.D., Shahat A.A. Phenolic compounds from Foeniculum vulgare (Subsp. Piperitum) (Apiaceae) herb and evaluation of hepatoprotective antioxidant activity — Pharmacognosy. Res. 2012, Apr., 4(2), 104-108.

31. Ghazanfarpour M., Amini E., Khadivzadeh T., Babakhanian M., Nouri B., Rakhshandeh H., Afiat M. The Effect of Short-term Treatment with Fennel on Bone Density in Postmenopausal Women: A Randomized Controlled Trial — J. Menopausal. Med. 2017, Aug., 23(2), 124-130.

32. Ghazanfarpour M., Mohammadzadeh F., Shokrollahi P., Khadivzadeh T., Najaf Najafi M., Hajirezaee H., Afiat M. Effect of Foeniculum vulgare (fennel) on symptoms of depression and anxiety in postmenopausal women: a double-blind randomised controlled trial — J. Obstet. Gynaecol. 2017, Sep 11, 1-6.

33. Ghazanfarpour M., Shokrollahi P., Khadivzadeh T., Baharian Sharghi N., Mirzaii Najmabadi K., Babakhanian M., Jafarian A.H. Effect of Foeniculum vulgare (fennel) on vaginal atrophy in postmenopausal

women: A double-blind, randomized, placebo-controlled trial — Post. Reprod. Health. 2017, Jan 1, 2053369117733629.

34. Ghodsi Z., Asltoghiri M. The effect of fennel on pain quality, symptoms, and menstrual duration in primary dysmenorrheal — J. Pediatr. Adolesc. Gynecol. 2014, Oct., 27(5), 283-286.

35. Gori L., Gallo E., Mascherini V., Mugelli A., Vannacci A., Firenzuoli F. Can estragole in fennel seed decoctions really be considered a danger for human health? A fennel safety update — Evid. Based Complement. Alternat. Med. 2012, 2012, 860542.

36. Goswami N., Chatterjee S. Assessment of free radical scavenging potential and oxidative DNA damage preventive activity of Trachyspermum ammi L. (carom) and Foeniculum vulgare Mill. (fennel) seed extracts — Biomed. Res. Int. 2014, 2014, 582767.

37. Guarrera P.M., Salerno G., Caneva G. Folk phytotherapeutical plants from Maratea area (Basilicata, Italy) — J. Ethnopharmacol. 2005, Jul., 14, 99(3), 367-378.

38. Haze S., Sakai K., Gozu Y. Effects of fragrance inhalation on sympathetic activity in normal adults — Jpn. J. Pharmacol. 2002, Nov., 90(3), 247-253.

39. Jadoon S., Karim S., Bin Asad M.H., Akram M.R., Khan A.K., Malik A., Chen C., Murtaza G. Anti-Aging Potential of Phytoextract Loaded-Pharmaceutical Creams for Human Skin Cell Longetivity — Oxid. Med. Cell. Longev. 2015, 2015, 709628.

40. Javidnia K., Dastgheib L., Mohammadi Samani S., Nasiri A. Antihirsutism activity of Fennel (fruits of Foeniculum vulgare) extract. A double-blind placebo controlled study — Phytomedicine 2003,10(6-7), 455458.

41. Jazani N.H., Zartoshti M., Babazadeh H., Ali-daiee N., Zarrin S., Hosseini S. Antibacterial effects of Iranian fennel essential oil on isolates of Acinetobacter baumannii — Pak. J. Biol. Sci. 2009, May 1, 12(9), 738741.

42. Joshi H., Parle M. Cholinergic basis of memory-strengthening effect of Foeniculum vulgare Linn. — J. Med. Food. 2006, Fall, 9(3), 413417.

43. Keskin I., Gunal Y., Ayla S., Kolbasi B., Sakul A., Kilic U., Gok O., Koroglu K., Ozbek H. Effects of Foeniculum vulgare essential oil compounds, fenchone and limonene, on experimental wound healing -Biotech. Histochem. 2017, 92(4), 274-282.

0MMam£<pßflH0: 38

44. Khazaei M., Montaseri A., Khazaei M.R., Khanahmadi M. Study of Foeniculum vulgare Effect on Folliculogenesis in Female Mice — Int. J. Fertil. Steril. 2011, Oct., 5(3), 122-127.

45. Kim T.H., Kim H.J., Lee S.H., Kim S.Y. Potent inhibitory effect of Foeniculum vulgare Miller extract on osteoclast differentiation and ovariectomy-induced bone loss — Int. J. Mol. Med. 2012, Jun., 29(6), 10531059.

46. Kwon Y.S., Choi W.G., Kim W.J., Kim W.K., Kim M.J., Kang W.H., Kim C.M. Antimicrobial consti-tuents of Foeniculum vulgare — Arch. Pharm. Res. 2002, Apr., 25(2), 154-157.

47. Lall N., Kishore N., Binneman B., Twilley D., van de Venter M., du Plessis-Stoman D., Boukes G., Hussein A. Cytotoxicity of syringin and 4-methoxycinnamyl alcohol isolated from Foeniculum vulgare on selected human cell lines — Nat. Prod. Res. 2015, 29(18), 1752-1756.

48. Langhammer A.J., Nilsen O.G. In vitro inhibition of human CYP1A2, CYP2D6, and CYP3A4 by six herbs commonly used in pregnancy — Phytother. Res. 2014, Apr., 28(4), 603-610.

49. Lashkarizadeh M.R., Asgaripour K., Saedi Dezaki E., Fasihi Harandi M. Comparison of Scolicidal Effects of Amphotricin B, Silver Nanoparticles, and Foeniculum vulgare Mill on Hydatid Cysts Protoscoleces — Iran. J. Parasitol. 2015, Apr-Jun., 10(2), 206-212.

50. Lee H.S., Kang P., Kim K.Y., Seol G.H. Foeniculum vulgare Mill. Protects against Lipopolysaccharide-induced Acute Lung Injury in Mice through ERK-dependent NF-kB Activation — Korean. J. Physiol. Pharmacol. 2015, Mar., 19(2), 183-189.

51. Lo Cantore P., Iacobellis N.S., De Marco A., Capasso F., Senatore F. Antibacterial activity of Coriandrum sativum L. and Foeniculum vulgare Miller Var. vulgare (Miller) essential oils — J. Agric. Food. Chem. 2004, Dec., 29, 52(26), 7862-7866.

52. Ma H.W., Zhao J.T., Zhao X. [The Effect of Fennel Tea Drinking on Postoperative Gut Recovery after Gynecological Malignancies Operation] — Sichuan Da Xue Xue Bao Yi Xue Ban. 2015, Nov., 46(6), 940943.

53. Mahady G.B., Pendland S.L., Stoia A., Hamill F.A., Fabricant D., Dietz B.M., Chadwick L.R. In vitro susceptibility of Helicobacter pylori to botanical extracts used traditionally for the treatment of gastrointestinal disorders — Phytother Res. 2005, Nov, 19(11), 1988-1991.

54. Mahmoudi Z., Soleimani M., Saidi A., Khamisipour G., Azizsoltani A. Effects of Foeniculum vulgare ethanol extract on osteogenesis in human mecenchymal stem cells — Avicenna J. Phytomed. 2013, Spring, 3(2), 135-142.

55. Malini T., Vanithakumari G., Megala N., Anusya S., Devi K., Elango V. Effect of Foeniculum vulgare Mill. seed extract on the genital organs of male and female rats — Indian. J. Physiol. Phar-macol. 1985, Jan-Mar., 29(1), 21-26.

56. Mansouri E., Kooti W., Bazvand M., Ghasemi Boroon M., Amirzargar A., Afrisham R., Afzalzadeh M.R., Ashtary-Larky D., Jalali N. The Effect of Hydro-Alcoholic Extract of Foeniculum vulgare Mill on Leukocytes and Hematological Tests in Male Rats — Jundishapur. J. Nat. Pharm. Prod. 2015, Feb 20, 10(1), e18396.

57. Marin I., Sayas-Barbera E., Viuda-Martos M., Navarro C., Sendra E. Chemical Composition, Antioxidant and Antimicrobial Activity of Essential Oils from Organic Fennel, Parsley, and Lavender from Spain -Foods. 2016, Mar 4, 5(1).

58. Mesfin M., Asres K., Shibeshi W. Evaluation of anxiolytic activity of the essential oil of the aerial part of Foeniculum vulgare Miller in mice -BMC Complement. Altern. Med. 2014, Aug 23, 14, 310.

59. Miguel M.G., Cruz C., Faleiro L., Simoes M.T., Figueiredo A.C., Barroso J.G., Pedro L.G. Foeniculum vulgare essential oils: chemical composition, antioxidant and antimicrobial activities — Nat. Prod. Commun. 2010, Feb., 5(2), 319-328.

60. Modaress Nejad V., Asadipour M. Comparison of the effectiveness of fennel and mefenamic acid on pain intensity in dysmenorrhoea — East. Mediterr. Health. J. 2006, May-Jul., 12(3-4), 423427.

61. Mohamad R.H., El-Bastawesy A.M., Abdel-Monem M.G., Noor A.M., Al-Mehdar H.A., Sharawy S.M., El-Merzabani M.M. Antioxidant and anticarcinogenic effects of methanolic extract and volatile oil of fennel seeds (Foeniculum vulgare) — J. Med. Food. 2011, Sep., 14(9), 986-1001.

62. Monton A., Gil L., Malo C., Olaciregui M., Gonzalez N., de Blas I. Sage (Salvia officinalis) and fennel (Foeniculum vulgare) improve cryopreserved boar epididymal semen quality study — Cryo Letters. 2015, Mar-Apr., 36(2), 83-90.

ФИТОТЕРАПИЯ

40

63. Nam J.H., Lee D.U. Foeniculum vulgare extract and its constituent, trans-anethole, inhibit UV-induced melanogenesis via ORAI1 channel inhibition — J. Dermatol. Sci. 2016, Dec., 84(3), 305-313.

64. Namavar Jahromi B., Tartifizadeh A., Khabnadideh S. Comparison of fennel and mefenamic acid for the treatment of primary dysmenorrhea — Int. J. Gynaecol. Obstet. 2003, Feb., 80(2),153-157.

65. Nickavar B., Abolhasani F.A. Screening of antioxidant properties of seven Umbelliferae fruits from Iran — Pak. J. Pharm. Sci. 2009, Jan., 22(1), 30-35.

66. Okdemir D., Hatipoglu N., Kurtoglu S., Akin L., Kendirci M. Premature thelarche related to fennel tea consumption? — J. Pediatr. Endocrinol. Metab. 2014, Jan., 27(1-2), 175-179.

67. Omidvar S., Esmailzadeh S., Baradaran M., Basirat Z. Effect of fennel on pain intensity in dysmenorrhoea: A placebo-controlled trial -Ayu. 2012, Apr., 33(2), 311-313.

68. Ozbek H., Ugras S., Dulger H., Bayram I., Tuncer I., Ozturk G., Ozturk A. Hepatoprotective effect of Foeniculum vulgare essential oil -Fitoterapia 2003, Apr., 74(3), 317-319.

69. Pastorello E.A., Farioli L., Stafylaraki C., Scibilia J., Giuffrida M.G., Mascheri A., Piantanida M., Baro C., Primavesi L., Nichelatti M., Schroeder J.W., Pravettoni V. Fennel allergy is a lipid-transfer protein (LTP)-related food hypersensitivity associated with peach allergy — J. Agric. Food Chem. 2013, Jan 23, 61(3), 740-746.

70. Picon P.D., Picon R.V., Costa A.F., Sander G.B., Amaral K.M., Aboy A.L., Henriques A.T. Randomized clinical trial of a phytotherapic compound containing Pimpinella anisum, Foeniculum vulgare, Sambucus nigra, and Cassia augustifolia for chronic constipation — BMC Complement. Altern. Med. 2010, Apr 30, 10, 17.

71. Rahimi R., Ardekani M.R. Medicinal properties of Foeniculum vulgare Mill. in traditional Iranian medicine and modern phytotherapy -Chin. J. Integr. Med. 2013, Jan., 19(1), 73-79.

72. Rahimikian F., Rahimi R., Golzareh P., Bekhradi R., Mehran A. Effect of Foeniculum vulgare Mill. (fennel) on menopausal symptoms in postmenopausal women: a randomized, triple-blind, placebo-controlled trial — Menopause. 2017, Sep., 24(9), 1017-1021.

73. Ramadan W.S., Sait K.H., Anfinan N.M., Sait H. The chemosensitizing effect of aqueous extract of sweet fennel on cisplatin treated HeLa cells — Clin. Exp. Obstet. Gynecol. 2016, 43(3), 358-364.

ФИШотЕФЯтиЖ

41

74. Rezayat S.M., Dehpour A.R., Motamed S.M., Yazdanparast M., Chamanara M., Sahebgharani M., Rashidian A. Foeniculum vulgare essential oil ameliorates acetic acid-induced colitis in rats through the inhibition of NF-kB pathway — Inflammopharmacology. 2017, Oct 24.

75. Sadrefozalayi S., Farokhi F. Effect of the aqueous extract of Foeniculum vulgare (fennel) on the kidney in experimental PCOS female rats — Avicenna J. Phytomed. 2014, Mar., 4(2), 110-117.

76. Salami M., Rahimmalek M., Ehtemam M.H. Inhibitory effect of different fennel (Foeniculum vulgare) samples and their phenolic compounds on formation of advanced glycation products and comparison of antimicrobial and antioxidant activities — Food Chem. 2016, Dec 15, 213, 196-205.

77. Savino F., Cresi F., Castagno E., Silvestro L., Oggero R. A randomized double-blind placebo-controlled trial of a standardized extract of Matricariae recutita, Foeniculum vulgare and Melissa offi-cinalis (ColiMil) in the treatment of breastfed colicky infants — Phytother. Res. 2005, Apr., 19(4), 335-340.

78. Sharopov F., Valiev A., Satyal P., Gulmurodov I., Yusufi S., Setzer W.N., Wink M. Cytotoxicity of the Essential Oil of Fennel (Foeniculum vulgare) from Tajikistan — Foods. 2017, Aug 28, 6(9).

79. Sheweita S.A., El-Hosseiny L.S., Nashashibi M.A. Protective Effects of Essential Oils as Natural Antioxidants against Hepatotoxicity Induced by Cyclophosphamide in Mice — PLoS One. 2016, Nov 1, 11(11), e0165667.

80. Singh B., Kale R.K. Chemomodulatory action of Foeniculum vulgare (Fennel) on skin and forest-mach papillomagenesis, enzymes associated with xenobiotic metabolism and antioxidant status in murine model system — Food. Chem. Toxicol. 2008, Dec., 46(12), 3842-3850.

81. Soylu E.M., Soylu S., Kurt S. Antimicrobial activities of the essential oils of various plants against tomato late blight disease agent Phytophthora infestans — Mycopathologia 2006, 161(2), 119-128.

82. Soylu S., Yigitbas H., Soylu E.M., Kurt S. Antifungal effects of essential oils from oregano and fennel on Sclerotinia sclerotiorum — J. Appl. Microbiol. 2007, Oct., 103(4), 1021-1030.

83. Sultana A., Lamatunoor S., Begum M., Qhuddsia Q.N. Management of Usr-i-Tamth (Menstrual Pain) in Unani (Greco-Islamic) Medicine — J. Evid. Based Complementary Altern. Med. 2015, Dec 30.

84. Sun Z., Park S.Y., Hwang E., Park B., Seo S.A., Cho J.G., Zhang M., Yi T.H. Dietary Foeniculum vulgare Mill extract attenuated UVB irradiation-induced skin photoaging by activating of Nrf2 and inhibiting MAPK pathways — Phytomedicine. 2016, Nov 15, 23(12), 1273-1284.

85. Swaminathan A., Sridhara S.R., Sinha S., Nagarajan S., Balaguru U.M., Siamwala J.H., Rajendran S., Saran U., Chatterjee S. Nitrites derived from Foneiculum vulgare (fennel) seeds promotes vascular functions — J. Food Sci. 2012, Dec., 77(12), h373-279.

86. Toda S. Inhibitory effects of aromatic herbs on lipid peroxidation and protein oxidative modi-fication by copper — Phytother. Res. 2003, May,17(5), 546-548.

87. Tognolini M., Ballabeni V., Bertoni S., Bruni R., Impicciatore M., Barocelli E. Protective effect of Foeniculum vulgare essential oil and anethole in an experimental model of thrombosis — Pharmacol. Res. 2007, Sep., 56(3), 254-260.

88. Tripathi P., Tripathi R., Patel R.K., Pancholi S.S. Investigation of antimutagenic potential of Foeniculum vulgare essential oil on cyclophosphamide induced genotoxicity and oxidative stress in mice -Drug Chem. Toxicol. 2013 Jan., 36(1), 35-41.

89. Türkyilmaz Z., Karabulut R., Sönmez K., Can Ba§aklar A. A striking and frequent cause of pre-mature thelarche in children: Foeniculum vulgare — J. Pediatr. Surg. 2008, Nov., 43(11), 2109-2111.

90. Wakabayashi K.A., de Melo N.I., Aguiar D.P., de Oliveira P.F., Groppo M., da Silva Filho A.A., Rodrigues V., Cunha W.R., Tavares D.C., Magalhaes L.G., Crotti A.E. Anthelmintic effects of the essential oil of fennel (Foeniculum vulgare Mill., Apiaceae) against Schistosoma mansoni — Chem. Biodivers. 2015, Jul., 12(7), 1105-1114.

91. Yang I.J., Lee D.U., Shin H.M. Anti-inflammatory and antioxidant effects of coumarins isolated from Foeniculum vulgare in lipopoly-saccharide-stimulated macrophages and 12-O-tetradecanoylphorbol-13-acetate-stimulated mice — Immunopharmacol. Immunotoxicol. 2015, Jun., 37(3), 308-317.

92. Yaralizadeh M., Abedi P., Najar S., Namjoyan F., Saki A. Effect of Foeniculum vulgare (fennel) vaginal cream on vaginal atrophy in postmenopausal women: A double-blind randomized placebo-controlled trial — Maturitas. 2016, Feb., 84, 75-80.

93. Zeller A., Horst K., Rychlik M. Study of the metabolism of estragole in humans consuming fennel tea — Chem. Res. Toxicol. 2009, Dec., 22(12), 1929-1937.

94. Zeng H., Chen X., Liang J. In vitro antifungal activity and mechanism of essential oil from fennel (Foeniculum vulgare L.) on dermatophyte species — J. Med. Microbiol. 2015, Jan., 64(Pt 1), 93-103.

95. Zhang C., Tian X., Zhang K., Li G.Y., Wang H.Y., Wang J.H. Protective effects of Foeniculum vulgare root bark extract against carbon tetrachloride-induced hepatic fibrosis in mice — World J. Gastroenterol. 2017, Aug 21, 23(31), 5722-5731.

96. Zhang Z.G., Lu X.B., Xiao L., Tang L., Zhang L.J., Zhang T., Zhan X.Y., Ma X.M., Zhang Y.X. [Antioxidant effects of the Uygur herb, Foeniculum Vulgare Mill, in a rat model of hepatic fibrosis] -Zhonghua Gan Zang Bing Za Zhi. 2012, Mar., 20(3), 221-226.

Свойства семян фенхеля

Внешне фенхель похож на укроп, а его второе название – аптечный укроп. Полезные свойства семян фенхеля были известны ещё древним римлянам и грекам.

В те времена эта культура была символом победы и успеха, а также широко использовалась в оздоровительных целях. Сегодня это растение широко применяется не только в кулинарии, но и фармацевтике, медицине, ароматерапии.

Химический состав
В растении содержится большое количество витаминов (группы А, В, С), пищевые волокна и многочисленные минеральные вещества: железо и кальций, магний, хром и калий, селен. Фенхель – низкокалорийная культура, а за счёт того, что в ней много белка, она подходит для диетического питания и является эффективным средством для похудения.

Полезные свойства и противопоказания семян фенхеля
Препараты, изготовленные на основе фенхеля, обладают спазмолитическими свойствами. Они активизируют деятельность желёз системы пищеварения, а также оказывают мочегонное и отхаркивающее действие. Польза семян фенхеля доказана при лечении камней в почках, бронхита, коклюша. Употребление настоя плодов и наружное обмывание помогает бороться с грибковыми поражениями кожи. Отвар семян фенхеля используют для промывания глаз, поражённых конъюнктивитом. Его также употребляют при появлении болей в животе, бессоннице, метеоризме. Семена являются хорошим средством от простуды и кашля. Настои и отвары отлично очищают организм, выводя шлаки и токсины.
К основным противопоказаниям относится, главным образом, индивидуальная непереносимость: если после употребления семян вы почувствовали тошноту или головокружение, то стоит сразу отказаться от фенхеля или препаратов, изготовленных на его основе. Несмотря на то что компоненты растения способствуют приливу молока у кормящей женщины, употреблять его молодым мамочкам стоит с осторожностью и только тогда, когда польза значительно превышает возможный вред. Перед тем как пить отвар или настой, стоит проконсультироваться с врачом. То же самое относится к лицам, страдающим эпилепсией и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Передозировка средствами, в состав которых входят семена фенхеля, чревата желудочными расстройствами и аллергическими проявлениями. В некоторых случаях отмечаются кровотечения.

Семена фенхеля для похудения
Применение семян фенхеля в диетологии показано, если причиной появления лишних килограммов и сантиметров является задержка жидкости в организме. Растение ускоряет процессы обмена веществ, и особенно эффективно оно проявляет себя в снижении веса и уменьшении объёма талии у женщин старше 35 лет, когда интенсивность метаболизма падает.

Рецепт чая из семян фенхеля для похудения прост: семена (2 ч. л.) смешать с измельчённым стеблем (1 ч. л.), кукурузными рыльцами (20 г) и зелёным чаем (1 ч. л.). Такую смесь использовать как заварку, залив кипятком и дав настояться 20-25 минут. Чай лучше употреблять до приёма пищи: он снизит аппетит.

Другой вариант отвара готовится из семян фенхеля и сухих листьев мяты, взятых в равных количествах. Травы необходимо залить 0,7 л воды и поставить на слабый огонь. Смесь должна томиться примерно полчаса, после чего её нужно процедить, остудить и принимать 3 раза в день по 200 мл.
Такие отвары способствуют выведению лишней жидкости и позволяют избавиться от 2-3 кг лишнего веса.

Семена фенхеля для новорожденных
В первые месяцы жизни многие малыши страдают от колик в животе. Причиной тому является несформированная микрофлора желудочно-кишечного тракта, что, в свою очередь, приводит к повышенному газообразованию. Заваренные семена фенхеля от колик – эффективное снадобье, помимо этого, их можно использовать во время купания как успокаивающее и средство от опрелостей.

Приготовить чай несложно: 2-3 г семян нужно растолочь в ступке, залить 0,2 л кипятка и оставить на 1 час. После этого настой процедить и добавить кипячёной воды комнатной температуры, чтобы объём снова стал равен 200 мл.
Фенхель безопасен для малыша, если употреблять чай в разумных дозировках. В редких случаях наблюдаются побочные эффекты: сыпи или зуд. Как только вы заметили эти проявления, стоит немедленно прекратить давать отвар ребёнку. Аллергия может появиться не сразу, а на 4-5-й день. В этот период не стоит вводить в рацион ребёнка новые продукты, чтобы чётко отследить реакцию на фенхель.
Чай можно давать уже со второй недели жизни, но при этом обязательно нужно проконсультироваться с педиатром. Первый раз новорождённому дают 1⁄2 ч. л. жидкости, при отсутствии аллергии дозировку можно увеличить до 3 ч. л. в день перед кормлением. Месячному ребёнку объём чая доводят до 6 ч. л. в день.

Семена фенхеля для лактации
Состав молока кормящей мамы уникален. Это настоящий «живой» эликсир для маленького ребёнка, поэтому очень важно сохранить его и при необходимости приумножить. Фенхель – один из самых доступных «маминых помощников». Его семена применялись для увеличения лактации издревле. Семена фенхеля для женщин абсолютно безвредны и никак не влияют на естественный вкус молока.

Рецепты из семян фенхеля
1. Классический чай. Семена (1 ст. л.) залить кипятком (200 мл), настоять в течение 2 часов. Принимать настой до еды по 2 ст. л. По желанию можно добавить сахар или мед (если у ребёнка отсутствует аллергия на компоненты).
2. Фенхель в сметане. В ёмкости смешать 1 ст. л. семян и 1 стакан сметаны, томить 1 час в духовке. Употреблять в тёплом виде на ночь.
3. Чай с молоком. Семена фенхеля (2 ст. л.) измельчить, залить тёплым молоком (1 стакан), по желанию добавить соль или мускатный орех. Смесь настоять, принимать перед завтраком.

Семена фенхеля в кулинарии
Фенхель отличается немного острым вкусом и сладким ароматом. Он широко используется как пряность во многих блюдах восточной и средиземноморской кухонь. Семена добавляют в салаты, соусы, блюда из морепродуктов. Особенно хорошо фенхель сочетается с лососем, окунем, сардиной, а также мясом (свининой и бараниной).

Перед тем как добавить семена в блюдо, их часто прокаливают на сковороде без масла. Такая тепловая обработка усиливает аромат и лучше оттеняет вкус. В Индии поджаренные семечки фенхеля часто едят для придания дыханию свежести. Они не только устраняют неприятные запахи изо рта, но и благотворно влияют на процесс пищеварения. Из измельчённых семян фенхеля готовят масло, которое впоследствии используется в производстве сладостей.

Mivolis Fenchelhonig S Сироп с мёдом и маслом фенхеля от кашля для лечения простуды детям с 1 года, 350г

Сироп с мёдом и маслом фенхеля от кашля для лечения простуды детям с 1 года Mivolis Fenchelhonig S , 350г

-Подходит с 1 года
-Для облегчения симптомов простуды в дыхательных путях.
-Действующее вещество: масло горького фенхеля.

В частности, дети часто страдают простудными заболеваниями верхних дыхательных путей, что может привести к образованию густой слизи. Mivolis Fennel Honey S содержит отхаркивающее масло фенхеля из плодов фенхеля (Foeniculum vulgare). Мед из фенхеля — это испытанное натуральное средство. Mivolis Fennel Honey S предпочтительно вводить в воде или в чистом виде. Мед из фенхеля имеет приятный вкус. Его легкая эффективность в борьбе с простудными заболеваниями высоко ценится пользователями.

Инструкции по хранению:

Не хранить при температуре выше 30 ° C. После вскрытия упаковки Fennel Honey S можно хранить в течение 6 месяцев.

Инструкции по использованию:

Если врач не назначил иное, обычная доза составляет: Дети от одного года принимают 5 мл фенхельного меда S 3 раза в день в мерной чашке (эквивалент 0,003 г масла фенхеля на разовую дозу). Fennel Honey S можно принимать индивидуально в течение дня, желательно в воде или в чистом виде.

Предупреждения:

Примечание для диабетиков: разовая доза 5 мл содержит 5,76 г углеводов, что соответствует 0,48 ЕД. Храните препарат в недоступном для детей месте!
Для получения информации о рисках и побочных эффектах прочтите вкладыш в упаковку и спросите своего врача или фармацевта.

Адрес компании:
dm-drogerie markt GmbH + Co. KG
На dm-Platz 1
76227 Карлсруэ

Активные ингредиенты: масло горького фенхеля.
Области применения: фенхельный мед — лечебное средство на травах от простуды дыхательных путей.
Концентрация действующего вещества: 100 г сиропа содержат 0,05 г масла горького фенхеля.
Лекарственная форма: сироп для приема внутрь.

Ингредиенты:

Состав: 100 г сиропа содержат: Действующее вещество: 0,05 г масла горького фенхеля, вспомогательные вещества: мед, сахароза (сахароза), фосфолипиды соевых бобов (лецитин), вода очищенная.

Как фенхельный мед?

Фенхельный мед — вещь довольно редкая. Все мы знаем о семенах фенхеля (часто ошибочно принимая их за семена тмина), так как нам нравится посыпать ими различные виды хлеба. И некоторые из нас знают, что фенхель — это очень ароматная и ароматная трава, которая используется в кулинарии и в лечебных целях.

Но помимо семян фенхель дает красивые желтые цветы, полные нектара и пыльцы, которые очень привлекательны для медоносных пчел.

Название: Фенхель
Научное название: Foeniculum vulgare
Он произрастает в Средиземном море, но в настоящее время встречается во всем мире, особенно на сухих почвах у морского побережья и на берегах рек.

Фенхель — многолетнее травянистое растение из семейства морковных (Apiaceae). Вегетационный период составляет 10-170 дней в первый год и в последующие годы около 150 дней. Если посеять ранней весной, возможно, даже получится заработать первый год.
Корень хорошо развитый, поворотный, с несколькими боковыми ветвями.
Стебель высокий, сильно разветвленный, голый, со свищем.
Листья крупные, секционированные, с очень тонкими сегментами, как у укропа.
Цветки состоят из зонтиков, многочисленных коротких цветоножек, прикрепленных к центральному зеленому стеблю, из которых распускаются грозди нежных ярко-золотисто-желтых цветов.Цветение продолжается до поздней осени, при первых заморозках.

Нектар и пыльца: Цветки содержат пыльцу от светло-желтой до золотисто-коричневой и имеют теплый ароматный анисовый запах. Их очень часто ищут медоносные пчелы, особенно в теплые дни.

Плод представляет собой диахен, длиной 4-10 мм, со специфическим ароматным запахом и сладким вкусом, раскрывающийся при созревании. Семена представляют собой причину выращивания фенхеля. он содержит эфирное масло, которое имеет анетол, — компонент с терапевтическим действием.Помимо эфирного масла, плоды содержат жирные кислоты, клетчатку, углеводы, золу.
Сушеные семена фенхеля часто используются в кулинарии в качестве приправы с ароматом аниса.

Фенхель требует тепла и света и предпочитает солнечные участки из-за того, откуда он происходит. У него меньше претензий к влаге, потому что у него хорошо развита корневая система и мало пота. Засуха и продолжительные дожди в период цветения и плодоношения могут серьезно повлиять на урожайность.
Фенхель следует выращивать на плодородных почвах, богатых питательными веществами, с неглубокими грунтовыми водами.

Фенхель легко спутать с анисом и тмином, поскольку все они похожи на вид и вкус и принадлежат к одному семейству. Однако они разные и не обладают одинаковыми терапевтическими эффектами (хотя некоторые из них у них общие).

Польза для здоровья фенхеля

Фенхель выращивают для получения сушеных спелых семян и масла, которые используются для изготовления лекарств. Мед — это всего лишь побочный продукт.
Есть 4 основные категории, в которых используются семена фенхеля и масло:
— Пищеварительная система: изжога, кишечные газы, вздутие живота, потеря аппетита и колики у младенцев;
— Дыхательная система: инфекции верхних дыхательных путей, кашель, бронхит;
— Женская репродуктивная система: увеличение потока грудного молока, стимулирование менструации, облегчение процесса родов и повышение полового влечения;
— Помогает в лечении проблем со зрением (как сказано в стихотворении).

В других утверждениях говорится, что фенхель также лечит холеру, боли в спине и ночное недержание мочи.

Фенхель можно найти на Amazon в виде порошка, капсул или эфирного масла.

Настоящий мед из фенхеля

Как и многие другие растения, мы говорим о настоящем меде и настоянном меде. Семена настолько полезны, что в сочетании с обычным многоцветковым медом получают превосходный продукт.

Настоящий мед — это мед, приготовленный из нектара цветов.

Фенхель натурализовался вдоль дорог, на пастбищах и на других открытых участках во многих регионах, включая северную Европу, США, юг Канады и большую часть Азии и Австралии.Он хорошо размножается семенами и считается инвазивным видом и сорняком в Австралии и США.
В западной части Северной Америки фенхель можно найти на границе прибрежных и внутренних районов диких земель и городов на восток в холмистые и горные районы, за исключением пустынных местообитаний.

По этой причине нектар фенхеля входит в состав многоцветкового меда. На лугах он постоянно растет рядом с другими растениями, поэтому получить моноцветный мед из фенхеля очень сложно.
Это можно получить только в культурах фенхеля, выращиваемых крупными производителями для получения большого количества семян фенхеля.Если пчеловодам разрешено приносить сюда свои ульи.

Мед моноцветный фенхель темного цвета, ароматный и со вкусом карамели. Есть люди, которые говорят, что предпочитают его любому другому меду.
Кристаллизуется медленно.

Где мы можем найти мед из фенхеля?

Фенхель-мед очень сложно найти, Amazon.co.uk предлагает смесь меда из акации и фенхеля в мини-баночках, идеально подходящую для свадебного подарка.

bodegasmonje.com — это испанский интернет-магазин по продаже фенхельного меда.

Фенхель — не единственное растение семейства Apiaceae, которое может давать мед. Тмин, кориандр и петрушка являются хорошим источником нектара и пыльцы для медоносных пчел, а также других полезных насекомых, включая журчалок и паразитических ос.

Настоянный мед из фенхеля

Вот как это сделать, используя листья или семена фенхеля:

— Наполните стеклянную банку наполовину свежим медом-сырым (предпочтительно многоцветковый мед, а не смешанный мед).
— Положите в банку нарезанные или целые листья и смешайте с медом.
— Добавьте еще меда, чтобы наполнить банку до краев.
— Закройте крышку и промаркируйте банку.
— Держите в темном прохладном месте не менее 2 недель перед едой. Тепло усиливает настой трав в меде, но не рекомендуется хранить банки, так как некоторые из факторов, влияющих на здоровье меда, могут быть разрушены.

Лучше всего пить чай, чтобы облегчить запор и изжогу, а также облегчить симптомы ПМС и менопаузы. Но его также можно поливать по горячему хлебу и кексам, а также в качестве глазури для жаркого из свинины и ветчины.Просто на вкус.

Сироп от кашля

Фенхель Солодка Сироп от кашля

1. Слегка измельчите семена фенхеля.
— Положите 30 грамм семян в стеклянную банку на 16 унций.
— Прокипятите отдельно 16 унций воды, а затем полейте семена фенхеля.
— Закройте банку крышкой и дайте ей постоять 10-15 минут.
— Процедить семена.

2. Сделайте аналогичный отвар из солодки.
— Положите 30 грамм сушеного корня солодки в 16 унций холодной воды.
— Дайте корням постоять в холодной воде не менее 1 часа.
— Затем осторожно доведите до кипения и убавьте огонь.
— Дать покипеть 15-20 минут.

3. — Налейте 1/2 стакана чая с фенхелем, 1/2 стакана чая из корня солодки и 2 стакана меда в верхнюю кастрюлю пароварки (Bell-Marie). Осторожно нагрейте, пока мед и травяные чаи не смешаются.
— Перелить в стерилизованную банку для консервирования, наклеить этикетку и использовать в течение одного года. Вы также можете добавить несколько капель эфирного масла эвкалипта или мяты на ваш выбор.

Мед фенхеля AH

Вот немецкий сироп из меда и масла фенхеля для лечения кашля и заболеваний верхних дыхательных путей у детей: Мед фенхеля AH.Уже сделано, не нужно делать DIY.

Что это за тенденция с пыльцой фенхеля?

Пыльца фенхеля, а не пыльца фенхеля, а просто пыльца фенхеля, собираемая людьми с желтых цветов. Украдено у пчел. 🙂

Это модная пряность.

В статье для Saveur писательница о кулинарии Пегги Никербокер говорит: «Если бы ангелы брызнули пряностью из своих крыльев, то это было бы». Как поэтично.
Лучшие повара ценят пыльцу фенхеля как невероятно мощную пряность с нотами лакрицы, цитрусовых и зефира ручной работы . «На вкус как чистая летняя радость» — говорят они…

С другой стороны, пчелиная пыльца, полученная из пыльцы фенхеля, приносит потребителям огромную пользу для здоровья. Он помогает пищеварительной, респираторной и иммунной системе. Рекомендуется принимать в сыром, замороженном виде.
Узнайте больше о пользе пчелиной пыльцы для нашего здоровья.

Фото пыльцы фенхеля Max Falkowitz

Если у вас есть огород, то выращивание растений семейства Apiaceae (включая морковь, сельдерей, фенхель, петрушку и пастернак) — очень хорошая идея.Не только для пчеловода, но и для садовода. Все они считаются растениями-компаньонами .

♣ Спасите пчел и посадите медоносные цветы, они же медоносы!

Прежде всего потому, что крошечные цветы, сгруппированные в зонтики, хорошо подходят для божьих коровок, паразитических ос и хищных мух, которые отдыхают на своих цветках, пьют нектар или размножаются. После этого они охотятся на насекомых-вредителей на близлежащих растениях, помогая им лучше выжить.
Некоторые из них производят запахи, которые, как считается, маскируют запахи близлежащих растений, что затрудняет их поиск насекомыми-вредителями.

И вам также будет полезно использовать их на кухне. Вкус и аромат ваших блюд улучшатся, и вы также накормите свою семью лекарственными травами. Многочисленные исследования показали, что морковь, сельдерей, фенхель, петрушка и пастернак содержат полинена , необычный класс органических соединений, проявляющих цитотоксическую активность. Многие виды содержат кумаринов или производные кумарина, такие как фуранокумаринов . Это означает, что вы предотвращаете воспаление и рак.

================

================

Ссылки:

https: //en.wikipedia. org / wiki / Фенхель;

https://en.wikipedia.org/wiki/Caraway;

https://en.wikipedia.org/wiki/Anise;

https://en.wikipedia.org/wiki/Apiaceae;

https://ibn.idsi.md/sites/default/files/imag_file/Honey%20plants%20researched%20by%20Botanical%20Garden%20Institute%20of%20the%20ASM.pdf;

Cooking.stackexchange.com/questions/16401/are-caraway-seeds-and-fennel-seeds-the-same;

www.webmd.com/;

naturallivingsocal.blogspot.ro

seriouseats.com

===

Как приготовить анисовый / фенхельный мед

Как приготовить травяной мед с анисом / фенхелем или розой / тулси

Травяной мед потрясающе действует в осенние и зимние месяцы благодаря своему терапевтическому эффекту для дыхательной системы, нервной системы (подумайте, расслабляющий и успокаивающий!), Своей способности устранять капху и даже питать и лечить кожу. В этом посте мы сосредоточимся на двух травяных медах, которые сделают замечательные подарки вам и другим.

Почему мед?

Мед, мед ……. Мед использовался с древних времен из-за его сладкого вкуса, а также лечебных свойств. Мед богат питательными веществами и другими ценными лечебными компонентами. Мед обладает целым рядом терапевтических свойств, включая: антибактериальное, антиоксидантное, противовоспалительное, смягчающее, заживляющее, успокаивающее и иммунное.

В среднем натуральный мед состоит из 17,1% воды, 82,4% углеводов — примерно 38,5% фруктозы, 31% глюкозы и 12%.9% других сахаров и 0,5% белков, аминокислот, витаминов, фенольных соединений, органических кислот и нескольких минералов, среди других составляющих меньшинства. (Кортес и др., 2011 г.)

В аюрведической медицине мед используется при избытке капхи (подумайте о скоплении слизи по отношению к дыхательной системе или общей вялости / тяжести мысленного тела). Мед согревает и обладает вяжущим действием, предотвращая чрезмерное выделение выделений. Согласно Аюрведе, мед, как и топленое масло, действует как вещество yogavahi : катализатор, усиливающий активность взятых с ним трав.Иногда мед противопоказан сам по себе, когда присутствует избыточная питта (жар / воспаление). В этом случае показана 1 часть меда и 2 части топленого масла (Pole, S., 2006)

Какие травы?


Для приготовления медовых настоев можно использовать самые разные травы, но вот список моих любимых трав:
* Если не указано иное, все травы можно использовать как в сухом, так и в свежем виде.

Звездочка аниса ( Illicium verum ) (d)
Ромашка ( Matricaria chamomilla ) (d)
Палочки корицы ( Cinnamomum verum ) (d)
Бузина (Sambucas nidra) (d)
Фенхель ( Foeniculum) ) (d)
имбирь ( Zingiber officinale )
бессмертник ( Helichrysum italicum )
гибискус ( Hibiscus sabdariffa ) (d)
лаванда ( Lavandula officinalis m)

4 Вербена лимонная ( Aloysia citriodora )
Monarda ( Monarda didyma или Monarda fistulosa )
Роза ( Rosa sp.) (d)
Плоды шиповника ( Rosa rugosa )
Шалфей ( Salvia officinalis )
Тулси ( Ocimum sanctum )
Тимьян ( Thymus vulgaris )


Для рецептов в этом посте мы будем использовать:

  • Анис ( Illicium verum ) : согревающий, противомикробный, антибактериальный, анксиолитический (снимает беспокойство, полезен в течение сезона вата)
  • Фенхель ( Foeniculum vulgare ) : нежное отхаркивающее, противовоспалительное средство, помогает отвести мокроту при сухом и влажном кашле
  • Роза ( Rosa sp.) : успокаивающее, вяжущее, питательное, противовоспалительное, красивое
  • Tulsi ( Ocimum sanctum ) : противомикробное средство, уменьшает капху (заложенность), показано при астме, бронхите, рините и других респираторных аллергиях (Pole, S., 2006)

Как использовать травяной мед

  1. Поместите ковш с медом (прибл. 1-2 чайные ложки), дайте кубику меда капнуть в чашку с питательным и / или лечебным чаем.
  2. Приготовьте сироп от кашля с медом из аниса / фенхеля или розы / тулси.
  3. Добавьте мед Rose Tulsi в ароматную молочную ванну! ммммм …… ..
  4. Сделайте собственный сироп от кашля. ** Мы опубликуем это в ближайшее время!
  5. Использование других трав, таких как ромашка, лаванда, гибискус, шиповник, лепестки роз и других подобных трав, для создания травяного меда для использования в продуктах по уходу за кожей, таких как медовая маска, или добавление столовой ложки в водную порцию крема по рецепту ( мед растворим в воде, не растворим в масле).

Как приготовить травяной мед из аниса / фенхеля

Принадлежности:

  • 16 унций местного меда (органического, если возможно)
  • Стручки семян аниса (можно купить в местных продуктах или курятнике)
  • Семена фенхеля
  • Стерилизованная стеклянная банка объемом 16 унций (Я купил банки для меда в SKS Packaging. Рассмотрите их или даже эти для меньшего контейнера для меда.)

Сделать шаги:

1. Взвесьте 15 граммов звездчатого аниса и 30 граммов семян фенхеля, затем перелейте в чистую стеклянную банку.
2. Слегка согрейте мед, промыв банку под горячей водой на несколько минут или используя баню с горячей водой. *

* Для приготовления бани с горячей водой
Наполните кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы покрыть банку с медом. Доведите воду до температуры, но не до кипения. Снять с огня. Убедитесь, что крышка емкости с медом плотно закрыта (чтобы вода не попала в мед!). Поместите банку с медом в воду. Вы можете использовать щипцы, чтобы перемещать бутылку. Оставьте на несколько минут, а затем удалите.Полностью высушите за пределами емкости с медом. Готов к немедленному розливу!

3. Залейте медом бадьян и семена фенхеля.

4. С помощью стеклянной палочки для перемешивания или палочки для измельчения осторожно перемешайте содержимое, чтобы равномерно покрыть травы.
5. Закройте банку крышкой и промаркируйте настойку, указав дату и содержимое.
6. Дайте травяному меду настояться в солнечном окне в течение 2-8 недель. Чем дольше, тем лучше, но это также зависит от того, какие травы вы использовали. Я настаивал на нашем анисе / фенхеле две недели, и он уже очень крепкий.

** Примечание: тепло усиливает настой трав в меде!
Как можно чаще в течение недели (или двух) я обнаружил, что осторожное нагревание меда в течение часа или около того действительно помогает улучшить способность трав проникать в мед. Для этого просто принесите кастрюлю с водой (достаточно воды, чтобы покрыть не менее 1/2 емкости), а затем снимите с огня. Проверьте крышки, чтобы убедиться, что они плотно закрыты (чтобы вода не попала в емкость), а затем поместите в кастрюлю с теплой / горячей водой.Стеклянную банку можно сдвинуть щипцами, перевернув ее на бок. Это отличное время, чтобы переместить растительный материал вокруг меда.

Деформировать или не деформировать

По истечении 2-8 недель вы можете либо оставить растительный материал в банке и есть мед вместе с ним, либо процедить его. С медом из аниса и фенхеля я рекомендую процедить. Я приготовила мед из семян фенхеля и оставила там семена, и это восхитительно есть семена с медом!

Чтобы процедить мед: Используйте сетчатый фильтр из нержавеющей стали (а если вы использовали более тонкий растительный материал, вы можете добавить в него слой марли).Нагрея мед (не пытайтесь процедить, пока мед холодный), вылейте его через сетчатое сито. Немедленно наполните пустые стерилизованные банки подогретым медом. Крышки банок и этикеток.

Я использовал этот ярлык и установил его как альбомный, чтобы ярлыки подходили по размеру.
Вы также можете подумать о том, чтобы прикрепить веревку из мешковины или другие типы лент, бирку для подвешивания или любые другие идеи, которые у вас есть!


Как приготовить травяной мед из розы Тусли

Принадлежности:

  • 16 унций местного меда (органического, если возможно)
  • Тулси свежий или сушеный ( Ocimum sanctum ), листья
  • Сушеные лепестки роз ( Rosa sp.)
  • Стерилизованная стеклянная банка 16 унций

Сделать шаги:

1. Собирайте урожай туласи в теплый засушливый день. Нарежьте листья и залейте от 1/2 до 3/4 банки. Добавьте 3 ст. лепестков роз. Слегка встряхните банку, чтобы перемещать растительный материал. Вы также можете использовать сушеные листья туласи.

2. Слегка согрейте мед, промыв сосуд под горячей водой на несколько минут или используя горячую водяную баню. *
3. Залейте медом туласи и лепестки роз.
4.Используя стеклянную палочку для перемешивания или палку для измельчения, тщательно перемешайте содержимое, чтобы равномерно покрыть травы.
5. Закройте банку крышкой и промаркируйте настойку, указав дату и содержимое.
6. Дайте травяному меду настояться в солнечном окне в течение 2-8 недель. Чем дольше, тем лучше, но это также зависит от того, какие травы вы использовали. Вспомните сказанное выше: каждые несколько дней делайте ванну с горячей водой, чтобы согреть мед и переместить растительный материал.
7. Когда он будет готов, процедите мед (как описано выше) и сразу же наполните чистые стеклянные банки медом из Тулси / Розы.
8. Колпачок и этикетка.


В качестве подарка, рассмотрите возможность сочетания травяного меда с несколькими пакетиками или коробкой травяного чая и ковшом для меда.


Дополнительные сведения….

Принадлежности

сушеных трав можно купить в: Травы горных роз или Тихоокеанские ботанические растения.

О меде

О Тулси ( Ocimum sanctum )

Пищеварительные пастилки с медом и фенхелем — Гормональный баланс.com

Эти тающие во рту пищеварительные пастилки помогут облегчить проблемы с животом и дискомфорт с помощью успокаивающих ингредиентов, таких как мед, фенхель и имбирь.

Вы когда-нибудь пробовали пастилу? Это густые леденцы, похожие на леденцы, которые могут быть жевательными или твердыми. Они используются для приготовления широкого спектра натуральных лечебных препаратов, от успокаивающих боль в горле до помощи пищеварению.

Растопите одну из этих оранжевых пищеварительных пастилок во рту, чтобы начать расщепление углеводов.По мере того как пастила тает и проходит по пищеварительному тракту, она способствует увеличению количества ферментов, расщепляющих белки и жиры. Это особенно полезно для людей, у которых отсутствуют эти ферменты.

После того, как вы вытащите пастилки из форм, обваляйте их в смеси из порошка аррорута и небольшого количества морской соли. Морская соль способствует увеличению выработки слюны. Порошок аррорута помогает предотвратить прилипание пастилок.

Фенхель спешит на помощь

Фенхель бывает разных форм — от сырых луковиц с листьями, которые используются в салатах и ​​супах, до его семян, часто встречающихся целиком в итальянских колбасах.В этом препарате я использую молотый фенхель из-за его способности легко растворяться, что делает его идеальным для пастилок. Вкус молотого фенхеля горьковатый, со сладким анисово-лакричным ароматом.

Польза фенхеля для здоровья

  • Фенхель содержит соединения, которые помогают облегчить пищеварительные заболевания, связанные с расстройством желудка. Фенхель помогает организму высвобождать желудочные ферменты, снимая вздутие живота и газы. Отчасти это связано с горькой природой семян, которая увеличивает секрецию желчи, важной для расщепления жиров.
  • Фенхель содержит фенолы и флавоноиды; антиоксиданты, которые помогают защитить от окислительного стресса.
  • Противовирусные и антимикробные свойства помогают поддерживать естественную защиту организма от инфекций и вирусов.
  • Фенхель — это натуральное отхаркивающее средство (ингредиент, который помогает разжижать слизь, чтобы вы могли ее откашлять) при респираторных заболеваниях.

Мед для пищеварения

Мед не только придает успокаивающую текстуру и основу для пастилок, но также обладает собственными пищеварительными преимуществами, такими как улучшение микрофлоры кишечника.Мед действует как пребиотик, питающий полезные бактерии для сбалансированной пищеварительной системы.

Польза имбиря для здоровья

  • Имбирь стимулирует секрецию желчи и слюноотделение, которые являются важнейшими компонентами пищеварения.
  • Имбирь используется для купирования тошноты и симптомов расстройства желудка.

Советы

  • Если вы не можете найти молотый фенхель, целые семена можно измельчить в мельнице для специй в порошок.
  • Убедитесь, что ваша кастрюля достаточно глубокая, чтобы вместить пену / пузырьки, которые образуются в ней.
  • Внимательно следите за термометром для конфет и не позволяйте смеси нагреваться выше 300ºF, иначе она загорится.

Пищеварительные пастилки с медом и фенхелем

Автор: Магдалена Вселаки

  • ½ стакана меда
  • 1 стакан фильтрованной воды
  • 1 ½ чайной ложки молотого фенхеля
  • 1 чайная ложка молотого имбиря 9049 чайная ложка
чайные ложки морской соли
  1. Смешайте воду и мед в средней кастрюле на среднем или сильном огне и доведите до быстрого кипения.
  2. Добавьте фенхель и имбирь. Вставьте термометр для конфет и доведите температуру до 300ºF. По мере приближения к температуре смесь будет обильно вспениваться, и цвет станет более глубоким.
  3. Быстро, но осторожно разлить смесь по 15 полостям. Поставить в сухое прохладное место на 2-3 часа.
  4. Осторожно выньте пастилки из силиконовых форм и обваляйте в миске в муке из аррорута и морской соли. Удалите излишки муки с помощью ситечка.

Хранение: Хранить пастилки в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.Пастилки также можно замораживать.

3.5.3251

Чтобы придать этим пищеварительным пастилкам дополнительную иммуностимулирующую силу, я рекомендую попробовать мед B. Powered от Beekeeper’s Naturals. В отличие от большинства видов меда, B. Powered содержит лечебную смесь маточного молочка (то, что ест пчелиная матка), пчелиной пыльцы, прополиса и сырого меда.

Вы можете пойти сюда, чтобы получить мои любимые считыватели баланса меда и гормонов B. Powered Honey and Hormones Balance могут использовать HORMONEGIFT15, чтобы получить скидку 15%.

ресурсов

Badgujar, Shamkant B, et al.«Foeniculum Vulgare Mill: обзор ботаники, фитохимии, фармакологии, современного применения и токсикологии». BioMed Research International, Hindawi Publishing Corporation, 2014.

Portincasa, Piero, et al. «Куркумин и эфирное масло фенхеля улучшают симптомы и качество жизни пациентов с синдромом раздраженного кишечника». Журнал заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени: JGLD, Национальная медицинская библиотека США, июнь 2016 г.

Nikkhah Bodagh, Mehrnaz, et al. «Имбирь при желудочно-кишечных расстройствах: систематический обзор клинических испытаний.”Наука о продуктах питания и питание, John Wiley and Sons Inc., 5 ноября 2018 г.

Эзз Эль-Араб, Али М. и др. «Влияние диетического меда на микрофлору кишечника и токсичность микотоксинов у мышей». BMC Дополнительная и альтернативная медицина, BioMed Central, 14 марта 2006 г.

Miguel, M.G., et al. «Мед как дополнительное лекарство». Интегративная медицина Insights, SAGE Publications, 24 апреля 2017 г.

Мейер Жареный фенхель с лимоном и медом

Это только среда, но эта неделя была для книг, и мне нужно что-то захватывающее.Жареные луковицы фенхеля действительно могут быть ответом на все, что есть в моей книге, и фенхель с добавлением аниса, карамелизированный в восхитительно сладкой комбинации лимонов Мейера и меда, казалось, должен помочь.

Мрачные унылые дни с дождем, грязью и снегом били нас здесь, в Далласе, последние несколько недель. Добавьте к этому тот факт, что почти невозможно снимать проекты в студии для клиентов из-за того, что манчкин размером с пинту преследует меня (потому что школа в основном закрыта, пока мы не увидим солнце), и это лишь вопрос времени, когда я зарегистрировать себя в учреждении.Я не хочу жаловаться, нам отчаянно нужен дождь, но я устал от этой погоды. Если бы я хотел жить в Сиэтле, я бы использовал блошиные рынки для покупки одежды, выжил бы только на пивоварне и кофе, жил бы в плавучем доме и назвал бы это чертовым днем. Вообще-то, звучит неплохо, но я ужасно выгляжу в пончо и заболеваю морской болезнью — вот почему я живу в Далласе.

Когда настал понедельник, я подумал, что наши дни затворничества наконец-то закончились, и был безумно счастлив вернуть ребенка в школу.Все шло гладко, и я действительно выполнял работу, но, как удар слона в лицо, все рухнуло со смертью совы. Одна толстая пухлая сова, решившая застрять в вентиляционной трубе школы моей дочери, умереть и создать огромное скопление окиси углерода, столь смертоносное, что школа закрылась на неопределенный срок. Итак, вот я сижу и смотрю на проливной дождь, который сегодня ночью замерзнет до льда и заманит нас в ловушку в доме еще на несколько дней, гадая, когда, черт возьми, кончится эта зима и наша жизнь вернется к своему нормальному состоянию (если что-нибудь мы сможем сделать называть нормальным) графики.

Конечно, мой ответ на этот вопрос — еда. Вкус весны должен, по крайней мере, на данный момент, заставить меня игнорировать тот факт, что зима еще не ослабляет своей мертвой хватки. С горстью лимонов Мейера и фенхеля я прыгнул на кухню, чтобы создать что-то настолько ароматное и восхитительное, что мои чувства пробудятся до весны — и это произошло.

Жареный фенхель с лимоном Мейера и медом

Цветочные лимоны Мейера и нотка золотистого меда сочетаются с красиво карамелизированным жареным фенхелем в этом удивительном весеннем блюде, которое безумно просто приготовить.

Все начинается с дождя оливкового масла и щепотки соли и перца на разрезанные на четвертинки луковицы фенхеля. Жарить 15 минут.

Затем смешайте лимонный сок Meyer с добавлением меда. Я использую лимоны Мейера, потому что они представляют собой восхитительное сочетание лимона и сладких мандаринов с низкой кислотностью, которые есть в сезон в это время года (зима-весна). Конечно, вы можете использовать обычные лимоны, если вы не можете найти лимоны Мейера, но вкус может быть более терпким.

Залейте лимонной смесью жареный фенхель и продолжайте обжаривать, пока сок полностью не растворится и фенхель не станет золотистым.

Сверху с поджаренными кедровыми орешками — вот и все, друзья мои. Невероятный жареный фенхель, который на несколько мгновений полностью убедил меня, что это действительно весна.

пар

блюдо: жареный цыпленок, белое вино в медленноварке и курица с чесноком, курица в обертке с прошутто, жареный лосось с розмарином и чесноком

вино: (белое) Рислинг или Пино Гриджио из Альто-Адидже

пиво: Saison или Hefeweizen / Остроумие

Мейер Жареный фенхель с лимоном

Время приготовления 8 минут

Время приготовления 35 минут

Общее время 0:43

Цветочные лимоны Мейера и немного золотистого меда сочетаются с красиво карамелизированным жареным фенхелем в этом удивительном весеннем блюде, которое легко приготовить.

Ингредиенты

  • 3 луковицы фенхеля
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Щепотка морской соли и перца
  • 1/4 стакана лимонного сока Meyer
  • 1 столовая ложка чистого меда
  • 2 столовые ложки поджаренных кедровых орехов *

Указания

  1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
  2. С помощью ножа удалите стебли фенхеля, оставив несколько листьев фенхеля (зеленая листовая часть). Нарежьте луковицы на четвертинки.Перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем. Выложите на противень, застеленный листом пергаментной бумаги или большую жаростойкую сковороду. Поставить в духовку и запекать 15 минут.
  3. В миске взбивайте, чтобы смешать лимонный сок и мед, пока мед не растворится.
  4. Переверните четвертинки фенхеля и равномерно полейте фенхель лимонной смесью. Вернитесь в духовку и запекайте еще 20-25 минут или пока лимонный сок полностью не растворится и фенхель не станет золотистым. Украсить поджаренными кедровыми орешками и листьями фенхеля.Служить.

by

Примечания к рецепту

* Чтобы поджарить кедровые орехи, нагрейте орехи в сковороде на среднем или сильном огне. Поджарьте, часто помешивая, пока кедровые орехи не станут золотистыми, около 3-5 минут.

Фенхель — любимец пчел

Сладкий фенхель (Foeniculum vulgare ), трава, была любима пчелами в моем саду большую часть лета.У меня есть двор, полный любимых пчелами цветов, но, судя по трафику пчел, фенхель кажется фаворитом. Тем не менее, это растение не всегда входит в списки растений-опылителей. Подумайте о том, чтобы добавить немного фенхеля в свой двор, его так легко выращивать. Давайте углубимся в основы.

Чем хорош фенхель

Небольшое пояснение. Фенхель, который я выделяю, это трава фенхеля, , а не фенхель луковичный, фенхель Florence (Foeniculum vulgare var. azoricum ).

Фенхель сладкий декоративный; его пенистая листва придает текстуру саду, а цветы добавляют искорки желтого цвета. Я даже использую его как срезанный цветок; его желтые цветы сверкают в букете. Фенхель бывает зеленого и пурпурно-бронзового цветов (метко назван «Bronze Fennel»). Обе разновидности прекрасно смотрятся вместе и обеспечивают цветовую контрастность. Я люблю фенхель за его высокий и резкий рост. Он отлично работает в задней части бордюра, так как достигает 6-7 футов в высоту, подчеркивая цветы, которые находятся перед ним.

Все части фенхеля съедобны, со вкусом лакричника.Подумайте об использовании листьев и семян для придания вкуса пище.

Фенхель дает пчелам нектар и пыльцу. А поскольку фенхель цветет в летние месяцы, вы предлагаете источник пищи с долголетием.

И бонус: фенхель — растение-хозяин для гусениц-бабочек-парусников.

Какие пчелы посещают

Медоносные пчелы — самые многочисленные посетители моего фенхеля, и они приходят толпами. Поскольку в этом году у меня нет ульев (и у соседей нет ульев), эти медоносные пчелы прилетают издалека.Также появились некоторые из очень маленьких местных пчел. Я также видел две разновидности шершней. Я также заметил, что пчелы на цветах весь день. Это означает, что растения дают нектар в течение дня, что не всегда бывает в мире цветов. Следует упомянуть одно важное предостережение: шмели не посещают фенхель. Может быть, их луковичная масса слишком тяжелая для нежных цветков зонтика?

Как расти

Фенхель легко выращивать — некоторые могут сказать, что это слишком просто.Просто дайте ему полное солнце. Может переносить широкий спектр почв. Удобрения вряд ли понадобятся. Но, вероятно, неплохо добавить компост в почву. После укоренения сладкий фенхель становится многолетним и выносливым в зонах 4–9. Он также устойчив к засухе. Вы можете найти растения фенхеля в своем местном питомнике или легко вырастить его из семян. Семена можно сеять сразу, как только почва будет обработана весной.

Место посадки

Фенхель — отличное растение, но у него есть несколько недостатков.Позже в августе цветочные головки превратятся в семена. Много семян. Если вы не хотите, чтобы растения фенхеля были повсюду, я рекомендую обрезать стебли, удаляя семенные головки. Затем вы можете собрать семена и использовать их для приготовления пищи, посадки или совместного использования. Поскольку к этому моменту растения также выглядят немного изношенными, я обычно обрезаю их на несколько футов.

Поскольку фенхель является источником большого количества опылителей, я бы не рекомендовал сажать его в зонах интенсивного движения, таких как пешеходные дорожки, дверные проемы и т. Д.Хотя пчелы не часто ужаливают и больше заинтересованы в еде, чем в укусах, большое количество пчел может заставить людей нервничать. Мой фенхель недалеко от моего патио, хотя у меня никогда не было проблем.

Фенхель может работать в уже существующем цветнике, если вы внимательно собираете семена до их опадания (иначе в следующем году фенхель будет повсюду). Если вы не хотите беспокоиться об этом шаге, выберите место, которое больше в стороне, где заблудшие саженцы не будут проблемой.Подумайте о том, где лучше всего расположить фенхель, потому что его глубокий стержневой корень может затруднить его движение после укоренения.

Чтобы узнать о других любимых цветках пчел, см. Другие мои статьи в разделе «Сила цветов» этого блога.

Понравился этот пост? Поделитесь, пожалуйста:

Связанные

Салат из бритого фенхеля с медово-горчичным соусом — Вкусный перец чили

Этот салат из бритого фенхеля, заправленный сладким и ярким винегретом с медово-горчичным соусом, — восхитительное и освежающее летнее блюдо.Этот хрустящий гарнир прекрасно сочетается с блюдами из курицы, свинины, рыбы и морепродуктов на гриле.

Готовить с фенхелем одно удовольствие. С ним можно составить самые вкусные вкусовые сочетания. В сыром виде фенхель имеет аромат, напоминающий анис. Сочетание его с другими ингредиентами либо уравновешивает вкус, либо делает его еще более сияющим. При тушении, гриле или запекании фенхель он еще больше усиливает сладкий аромат.

Как приготовить салат из бритого фенхеля

Примечание: Все точные количества ингредиентов можно найти в карточке рецептов внизу этого поста.

Этот рецепт требует двух простых шагов. Первый — приготовить луковицу фенхеля, а второй — приготовить заправку.

Медово-горчичный соус

Чтобы усилить аромат этого блюда, я использую этот медово-горчичный соус, хорошенько сбрызнув его. Сладкий и острый вкус меда и дижонской горчицы очень хорошо сочетается со вкусом лакрицы фенхеля. Эта заправка сочетает в себе белый винный уксус, соль и перец, дижонскую горчицу, мед и оливковое масло первого холодного отжима в восхитительный сливочный винегрет.

Подготовьте фенхель

Разрежьте луковицу фенхеля вдоль пополам, удалите твердую нижнюю часть и сердцевину луковицы. Обрежьте зеленые листья фенхеля и отложите их для украшения.

Используйте мандолину, чтобы нарезать фенхель тонкими, как бумага. Если у вас нет мандолины, вы можете тонко нарезать ее острым ножом, но вы не сможете нарезать фенхель таким же тонким ножом, как мандолина. В этом случае оставьте фенхель, покрытый заправкой, на полчаса в холодильнике перед подачей на стол.Уксус немного смягчит фенхель.

Смешайте все, чтобы покрыть и украсить зелеными листьями фенхеля.

Что хорошо сочетается с салатом из фенхеля?

Этот освежающий салат из фенхеля отлично подходит в качестве летнего салата к жареному мясу или рыбе. Он особенно хорошо сочетается с любой рыбой, а также с блюдами из курицы и свинины. Подавайте в качестве гарнира с шашлыком из курицы с лимоном и зеленью, маринованными мидиями или южноафриканским боботом.

Другие рецепты фенхеля, которые можно попробовать

Салат из бритого фенхеля с медово-горчичной заправкой

Этот салат из бритого фенхеля, заправленный сладким и ярким винегретом из медово-горчичного винегрета, — восхитительное и освежающее летнее блюдо.Этот хрустящий гарнир прекрасно сочетается с блюдами из курицы, свинины, рыбы и морепродуктов на гриле.

Время приготовления10 минут

Общее время10 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Средиземноморская

Порций: 2

Автор: Sabine

  • 1 большая луковица фенхеля, очень тонко нарезанная
  • 3 столовых ложки оливкового масла экстра вирджин
  • 1 столовая ложка белого винного уксуса или яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка меда
  • морская соль и свежемолотый перец по вкусу
  • В небольшой миске смешайте уксус, соль, перец и горчицу и мед.Хорошо перемешать. Добавьте оливковое масло и взбейте до кремообразной консистенции.

  • Разрежьте фенхель пополам. Острым ножом срежьте зеленые листья фенхеля, твердое дно и сердцевину луковицы фенхеля. Используйте мандолину, чтобы нарезать фенхельную бумагу тонкими ломтиками.

  • Переложите нарезанный фенхель в большую миску и перемешайте с медово-горчичным соусом, чтобы он покрылся.

  • Подайте и украсьте зелеными листьями фенхеля.

Вы приготовили этот рецепт? Я хотел бы услышать, как это получилось! Оставьте комментарий с рейтингом ниже и поделитесь фотографией с хэштегом #thetastychilli и отметьте меня в Instagram, Facebook или Twitter.

Хотите приготовить этот рецепт? Не забудьте прикрепить его к своим доскам Pinterest для дальнейшего использования :

Salus Fennel Honey 250 мл в Violey

Salus Fennel Honey

Предложение

Производители SRP :

9,95 евро

1 л = 31,00 евро
Доставка в РФ без налогов
плюс стоимость доставки

Вы экономите 22,1%

Добавить в список просмотра Оцените этот продукт

На складе 2 шт.

Доставка через DHL:
В понедельник

Прибытие в РФ:
Понедельник, 11.10.2021 по суббота, 30.10.2021

Более 2 единиц
в настоящее время недоступно.
Дата доставки пока не известна.

В случае оплаты авансовым платежом отправляется после получения платежа.

Salus Fenchelhonig

. Сироп подходит для детей от 1 года и взрослых. Лекарства, отпускаемые без рецепта (OTC), используются для поддержки растворения слизи в дыхательных путях.Без консервантов. Безалкогольный.

EAN / GTIN:

4004148017384

Вес в упаковке:

665 г на единицу

Применение:

Перед использованием взболтать.
Если не указано иное, детям от 6 лет и взрослым принимать по 5 мл несколько раз в день с прилагаемой мерной чашкой.
Не следует принимать более 20 мл в день.
Младенцы от 1 года получают соответственно меньше (2,5 мл с бутылкой или в каше).

Применения:
Традиционно используется для поддержки растворения слизи в дыхательных путях.
Эта информация основана исключительно на традициях и многолетнем опыте.

Предупреждения и меры предосторожности при использовании:
Обратитесь к врачу в случае лихорадки, одышки и если симптомы сохраняются более 5 дней или неясны.
Salus Fennel Honey содержит инвертный сахар. Инвертный сахар — это смесь глюкозы и фруктозы.
Принимайте Salus Fennel Honey только после консультации с врачом, если известно, что вы страдаете непереносимостью определенных сахаров.
5 мл Salus Fennel Honey содержит ок. 4 г смеси глюкозы и фруктозы, что соответствует прибл. 0,3 хлебных единицы (BE). Если вам предстоит соблюдать диету при диабете, вы должны это учитывать.
Мед Salus с фенхелем может быть вредным для зубов (кариес).
Нет соответствующих исследований по применению лекарственного препарата у младенцев. Поэтому использование Salus Fennel Honey детям в возрасте до 1 года не рекомендуется.
Перед приемом / применением любого лекарственного средства проконсультируйтесь с врачом или фармацевтом.
Неизвестно о каких-либо особых рисках использования Salus Fennel Honey во время беременности и кормления грудью.
Однако, поскольку нет достаточных исследований по применению меда Salus с фенхелем, использование этого лекарственного средства не рекомендуется во время беременности и в период грудного вскармливания.

Состав / INCI:

Активные ингредиенты в 100 г сиропа:
0,034 г масла горького фенхеля
76,000 г меда

Другие ингредиенты:
Солодовый экстракт, вода.

Дополнительная информация:

Не хранить при температуре выше 25 ° C.
После открытия хранить в холодильнике.
Срок годности после вскрытия: 4 недели.

Противопоказания:
Вы не должны принимать Salus Fennel Honey, если у вас гиперчувствительность (аллергия) на фенхель или какие-либо другие ингредиенты Salus Fennel Honey.

Взаимодействие с другими лекарствами: .
Нет. Сообщите своему врачу, фармацевту или другому квалифицированному специалисту, работающему в сфере здравоохранения, если вы принимаете или используете или недавно принимали или использовали любые другие лекарственные средства, даже если они отпускаются без рецепта.

Побочные эффекты:
Как и все лекарства, Salus Fennel Honey может вызывать побочные эффекты, хотя они возникают не у всех.
Возможные побочные эффекты: возможны аллергические реакции со стороны кожи и дыхательных путей.
Частота возможных побочных эффектов неизвестна. Если вы заметили какие-либо побочные эффекты, обратитесь к врачу или фармацевту.
Это также относится к побочным эффектам, которые здесь не указаны. Вы также можете сообщить о побочных эффектах непосредственно в Федеральный институт лекарственных средств и медицинских изделий, Департамент фармаконадзора, Kurt-Georg-Kiesinger-Allee 3, D-53175 Bonn, веб-сайт: www.bfarm.de. Сообщая о побочных эффектах, вы можете помочь получить больше информации о безопасности этого лекарственного препарата.

Примечание:

Хранить лекарства в недоступном для детей, вдали от света, влажности и тепла. Не использовать по истечении указанного срока годности.

Для получения информации о рисках и побочных эффектах прочтите вкладыш в упаковку и спросите своего врача или фармацевта.

Фармацевтический предприниматель:
Salus Haus Dr.мед. Отто Грейтер Нахф. GmbH & Co. KG, D-83052 Bruckmühl
Дистрибьютор:
Salus Haus GmbH & Co.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *