Мед из сибири: Бортевой мёд из Сибири — этно-магазин Андрея Медоноса

Содержание

Потомственный пчеловод из Сибири: «Мед в Якутии удивительный» | EXO-YKT

А нектар с них собирают пчелы. Как раз примерно в середине июня у них начинается медосбор.

Чем же уникален мед, собранный на полях Якутии? Как отличить настоящий от ненастоящего? И сколько должен стоить 100 грамм меда? Ответы на эти вопросы знает Михаил Кобенко, потомственный пчеловод из Омска.

«Пчелами занимался мой отец и дед»

— Мой стаж работы в пчеловодстве — 24 года. Занимаюсь этим с 17 лет. Пчел разводили мой отец и мой дед, а я с самого детства наблюдал за процессом, — рассказывает Михаил.

С северным — нашим экстремальным якутским пчеловодством он познакомился в 2017 году и даже немного раньше.

— Мне самому был очень интересен ваш регион. Я искал работу в экстремальных местах. У меня была и есть мечта — научить людей пчеловодству. Делюсь опытом, благо сейчас связь и интернет позволяют общаться с людьми со всего света.

В мае 2017 года Михаила пригласил в Якутск Герман Арбугаев. Известный предприниматель хотел освоить пчеловодство. Михаила Кобенко из Омска отозвался и некоторое время работал в республике.

— На участке Германа Арбугаева на Чочур-Муране я помогал созданию пчелодома. Объясню, что такое это такое. Это деревянное помещение, похожее на якутский балаган. Внутри домика расставлены улья, натянуты сетки. Человек заходит в пчелодом и дышит воздухом. Пчелы, улья, соты — все это вместе вырабатывает целебный воздух. Процедура в таком доме длится 30 минут, но можно и дольше.

— Михаил, но ведь у некоторых есть аллергия на пыльцу растений? Как быть с этим?

— Конечно, в таких случаях, аптечка всегда должна быть под рукой. Но по своему опыту я могу сказать, что особых противопоказаний к этому нет. Медом даже можно лечить аллергические реакции у детей с 3 лет. Наша пасека находилась на 27‑м километре Вилюйского тракта. Всего у нас было 35 семейств пчел.

— А сколько это по головам, поштучно?

— В одной семье — от 40 до 80 тысяч пчел.

— Какой мед подходит для северян?

— Свой, местный мед. Для вас он самый полезный, в том числе и для укрепления иммунитета. Вообще, мед Якутии — удивительный по вкусу. Для города Якутска и поймы реки Лены характерны полифлорные меда. А вот южный мед для северных людей, проживающих в районах Крайнего Севера, не подходит.

«Заниматься пчеловодством дорого. И тяжело…» — говорит потомственный пчеловод из Омска Михаил Кобенко. «Те же улья закупить — современные, легкие из полистирола…»

— А за сколько окупается пчеловодство в условиях Якутии?

— Не меньше 2–3 лет. Я был у вас с мая по октябрь в 2017 году. И за это время ко мне многие обращались за советом и помощью. Я наладил контакты и даже хотел поехать в Вилюйский и Олекминский улусы для встречи с другими пчеловодами. Но, к сожалению, тогда поездка не получилась. В Вилюйских районах не было света, электроэнергии. В Олеминске стояла ненастная погода, было трудно с логистикой, с проездом. Но приятно думать, что в далекой Якутии люди занимаются и моим любимым делом. Я бы мог читать лекции, давать практические советы. Было бы общение, можно было передавать друг другу накопленный опыт.

— Михаил, какая главная особенность пчеловодства? Зачем люди занимаются этим?

— Сложно вот так сразу ответить. Особенность одна — заниматься пчеловодством тяжело. Что в Якутии, что у нас в Сибири. Пчеловодство — очень ранимое производство, и тут много зависит от человека, от его отношения к природе, к экологии… В первый год окупается только 30% вложенных в пасеку денег.

Смотрите, моя пасека находится за 400 километров от Омска, я ее перевез в тайгу. А это 50 семей или два миллиона пчел в 50 ульях. Территория пасеки — два гектара. Пчелы собирают нектар с территории 40–50 га, потому что вокруг моей пасеки нет полей, их не обрабатывают вредными для пчел химикатами. В 2012 и в 2019 годах я потерял 62 семьи пчел. И никто не возместил мне убытки. Повторюсь, пчеловодство требует больших затрат.

А вы знаете, что если поля опыляются пчелами, то урожайность повышается от трех до пяти раз? Это клевер, люцерна, овощные, гречка, подсолнух. То есть самые необходимые сельскохозяйственные культуры. Так что в идеале сельхозпроизводители мне должны были доплачивать за то, что мои пчелы опыляют их растения и повышают урожай…

НЕСКОЛЬКО ФАКТОВ О МЁДЕ ОТ МИХАИЛА КОБЕНКО:

— в Якутии медосбор начинается с 15 июня и до 20 июля. В Сибири медосбор идет до конца августа;
— от сбора нектара до созревания меда в ульях проходит от двух недель до одного месяца;
— для окупаемости пасеки нужно держать от 50 семей (это примерно 2 млн пчел) до 100 семей.
— настоящий мед падает с ложки горочкой. Мед с сахаром потечет, как вода. Если капнуть на руку, настоящий мед впитается в кожу человека;
— настоящий мед запоминает свое биологическое состояние — рисунок сот. Это можно проверить, если дать капле меда растечься по белой фарфоровой тарелке;
— сколько должна стоить 100 грамм меда? Ценовая политика везде разная. В Сибири один килограмм меда стоит около 300 рублей. Самый дорогой мед — липовый — 450–600 рублей за килограмм. Также ценится таежное разнотравье;

— за сезон Михаил Кобенко качает от одного до двух тонн меда. Его мед приобретают два завода, ветеринарные лаборатории (мед нужен для фармацевтики), больницы и аптеки.

ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед» повышает технологический уровень страны | | Infopro54

До тех пор, пока медики не обратились в ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед». Это производитель инновационной рентгеновской техники, которая регулярно получает награды на отечественных и международных выставках. Достаточно вспомнить портативный рентгенодиагностический комплекс ПАРДУС-Стома, завоевавший на Петербургской международной технической ярмарке Гран-при. В 2021 г. исполнилось 30 лет со дня основания ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед» на базе Ленинградского электротехнического института, ныне Санкт-Петербургского государственного электротехнического университета «ЛЭТИ» им. В. И. Ульянова (Ленина). Вот с чем компания встречает свой юбилей.

Продукция и услуги

Каталог готовой продукции (ссылка на официальный сайт: https://eltech-med.com/ru/catalog) сегодня включает две линейки аппаратов для рентгеновского контроля – промышленные и медицинские. Но компания готова создать по заданию заказчика практически любую аппаратуру с требующимися характеристиками. Например, над прототипом «ОнкоРобота» конструкторы и технологи предприятия работали два года. Результат даже превзошел ожидания – эту технику можно использовать не только при работе с тканями легких, как предполагалось, но и других органов. При этом устройство видится компактным, легко транспортируемым и недорогим.

Специалисты ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед» сами разрабатывают источники рентгеновского излучения и производят аппаратуру на их основе. Вся выпускаемая техника имеет необходимые сертификаты и используется в разных сферах:

в медицине;
промышленности;
науке;
сельском хозяйстве.

Например, еще одна разработка ЗАО – портативный рентгеновский аппарат для проверки качества семян. Им можно пользоваться даже в полевых условиях. Он просветит семена и определит процент поврежденных, которые не дадут урожая. Сельхозпроизводитель сможет своевременно решить, поменять ли ему партию семян или засеять больше, учитывая, что часть посевов не взойдет.

Услугу рентгеновского неразрушающего контроля можно заказать, не приобретая спецтехнику. Сотрудники ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед» выполнят эту работу для самых разных отраслей – геологии, металлургии, искусствоведения и реставрации, пищевой промышленности и других.

Кроме того, компания по заказу проводит томографию, проектирует рентген-кабинеты, бесплатно диагностирует переносные рентген-аппараты, предназначенные для стоматологии.

Преимущества компании

ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед» включено в Реестр инновационных предприятий Санкт-Петербурга. Выпускать соответствующую аппаратуру ему позволяет ряд преимуществ.

На предприятии имеется своя лаборатория для научных исследований, конструкторский отдел и производственно-технологический участок. Здесь могут изготовить все основные узлы источников рентгеновского излучения и собрать готовые технические устройства.
ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед» стал одним из основателей Ассоциации российских производителей рентгеновской техники. Благодаря связям с крупнейшими отечественными производителями, выпускающими рентгеновские трубки, компания способна решить самые сложные задачи современной диагностики с помощью рентгеновского излучения.
Предприятие вошло в Ассоциацию Технопарка СПбГЭТУ «ЛЭТИ». На базе компании студенты занимаются научной работой, проходят практику. Здесь же отрабатываются новые лекционные курсы и проводятся лабораторные работы.

«ЭЛТЕХ-Мед» – пример успешно развивающегося предприятия, повышающего научно-технический и технологический уровень страны.

ЗАО «ЭЛТЕХ-Мед»
+7 (812) 234-35-59
Санкт-Петербург, ул. Профессора Попова, 5, лит. А

Какой мед лучше и какая в нем польза?

ПОЛЬЗА МЕДА — ЭТО АКСИОМА

Хотел бы поделиться с вами интересными фактами о меде и кратко рассказать о свойствах некоторых сортов. На вопрос «Какой мёд лучше и почему?» ответить сложно, потому что каждый будет хвалить именно тот, который ему по вкусу. Если же вам отвечает пчеловод,то он, конечно, скажет, что лучший мед — с его пасеки. Но на самом деле ответ проще.

Сила Сибири

Качество и особенность сорта меда зависит не только от места сбора нектара пчелами: не только регион произрастания трав влияет на вкус, цвет, насыщенность полезными микроэлементами. Одними из основных критериев полезности меда будет температура в той местности, где заготавливается мед пчелами. Пчелы имеют коллективный разум, и порой силу одной пчелосемьи сравнивают с мышлением дельфина, которые учеными считаются наиболее умными существами. Так вот пчелы понимают, что на долгую зиму собранный нектар нужно консервировать в ячейках сота более качественно.

Собранный пчелами нектар, прежде чем стать мёдом, передается пчелами из зобика в зобик друг другу,тем самым в мёд попадают полезные микроэлементы глоточных желез пчел, повышается диастазное число мёда, выводится излишняя влага из нектара для более его качественного хранения и не закисания в ячейках сота. Так вот пчёлы, которые находятся в условиях сибирского климата, пропускают нектар через зобик до 20 раз (а в южных района — всего 5-6 раз).

Говоря проще, сибирского мёда можно съесть ложку, чтобы получить необходимое количество микроэлементов, а мёда, собранного в регионах с теплым климатом, для получения того же количества элементов нужно стакан.

Свойства мёда

Конечно, весь настоящий мёд полезен. Например, липовый наиболее полезен при простудах, мёд цветов дальневосточной Серпухи будет наиболее подходящим при нервных нагрузках и расстройствах, но все же каждый из этих сортов будет иметь общеукрепляющий и противовоспалительный эффект. Гречишный мёд насыщен элементами йода и железа, поэтому полезен для печени и щитовидной железы.

Еще несколько слов о прополисе. Это клейкое вещество, собираемое пчелами с деревьев, которое выделяется при распускании молодых почек и листочков, а также с хвойных деревьев. Пчелы обеззараживают им улей изнутри, свой дом, поэтому в улье никогда нет болезнетворных бактерий! Прополис подавляет более 200 вирусов и болезнетворных микробов, поэтому люди при ангинах жуют прополис, делают настойки, прополисные холстики вешают на спинку детских кроваток, чтобы воздух был обеззаражен натуральным продуктом. Люди, которые мало употребляют в пищу мясо или вовсе не едят его (вегетарианцы, спортсмены, которые имеюттяжелые физические нагрузки, переутомляющиеся на работе люди) кушают пчелиное маточное молочко, пыльцу и пергу.

В них содержится весь спектр микроэлементов, который необходим организму для хорошего и бодрого функционирования. Ну, а свойства пчелиного маточного молочку — вообще уникальны. Это единственный в мире на сегодняшний день продукт, который может приостановить или сильно замедлить развитие раковых клеток. Эти продукты пчеловодства повышают гемоглобин, уровень эритроцитов в крови, укрепляют стенки сосудов, что регулирует артериальное давление, избавляя от скачков, очищают кровь, повышают витаминизированность.

Здоровая кровь — здоровые органы, здоровый человек!

Вячеслав Плотников.

Руководитель пчелоконторы-магазина «Пчеловод»

В нашем магазине вы найдет мед и другие продукты пчеловодства лучшего качества и по привлекательной цене!

Пробы мёда, проверенные Красноярским рефцентром в 2021 году, оказались качественными. Как выбрать мёд самому?

Прошёл Медовый Спас, начинается череда осенних сельскохозяйственных ярмарок, да и вообще пришла пора хвастаться урожаем. И непременная примета этого времени – широкое предложение самого сладкого продукта, мёда.

В 2021 году в лабораторию Красноярского референтного центра Россельхознадзора поступает в два раза больше образцов мёда, чем в прошедшем. Уже проведено более 100 исследований на различные показатели качества и безопасности. Выявлений вредных веществ (пестициды, токсичные элементы, антибиотики) нет, все образцы подтвердили свое качество.

Сортов мёда великое множество, даже больше, чем самих растений медоносов: цветочный, липовый, гречишный, подсолнечниковый, мёд белой акации, донниковый и другие. Каждый сорт мёда имеет свой вкус, цвет, запах и целебный эффект. Одни сорта можно без труда купить на рынке, другие довольно сложно найти, и они достаточно дорогостоящие.

Самым полезным мёдом считают гречишный, в нём много аминокислот и микроэлементов – в 2 раза больше, чем в других видах. Его принимают для профилактики и лечения простудных заболеваний, анемии, кожных заболеваний.
Впрочем, другие виды мёда не менее полезны.

При покупке меда специалисты Красноярского референтного центра советуют обращать внимание на следующие особенности.

Аромат. Допустимый к продаже мёд должен иметь аромат цветков, без лишних запахов карамели.

Вкус. Мёд, растворяясь во рту вызывает лёгкое жжение в горле. Запрещён выпуск в продажу мёда с кислым, горьким и другими неприятными привкусами, излишне кислыми, прогорклыми, плесневелыми. Мёд, выдержанный при высокой температуре, имеет карамельный привкус, который недопустим
Консистенция. Если мёд свежий, он тянется равномерной нитью и укладывается слоями «горкой». Если мёд уже начал кристаллизоваться, он будет прилипать к ложке.

Вес. Один литр настоящего мёда должен весить не менее 1,4 кг.

Как проверить качество мёда «на месте»? Можно нанести его каплю на запястье – она не должна растечься. Можно перевернуть бутылку или банку с мёдом – в ёмкости должен появиться один воздушный пузырь. Ещё вариант: вылить немного мёда на тарелку, залить холодной водой, а потом взболтать – на дне должна образоваться структура сот. Также будет разумным спросить у продавца медицинскую книжку, ветеринарный паспорт пасеки, лабораторный протокол с результатами исследований мёда.

Если со временем мёд засахарился, можно аккуратно перелить его в ёмкость, поставить на водяную баню (до +60 градусов) и растапливать. По мере остывания воды её нужно подогревать или доливать горячую. Так мёд не потеряется свои полезные свойства.

При возникновении сомнений в качестве и безопасности мёда можно обратиться в лабораторию ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора» для исследований купленного меда или отправленного на реализацию в магазин.

репортаж с семейной пасеки под Новосибирском

В селе Локти под Новосибирском живут самые правильные пчёлы — они не кусаются, знают хозяина в лицо и умеют находить дорогу домой. Мы побывали на пасеке семьи Романовых, с которыми познакомились на Ярмарке сибирского мёда. Главе семьи удалось увлечь медовым хобби жену и сына, и теперь они вместе с пчёлами зарабатывают на ипотеку. В этом году Романовы за свой мёд получили Гран-при на медовой ярмарке. Кстати, она ещё идёт, и вы тоже можете познакомиться с титулованными пасечниками и побывать у них в гостях.

Наталия Лавриченко

08:30, 26 августа 2021

Жить на пасеке — то ещё удовольствие. Постоянно кто-то жужжит и норовит укусить тебя прямо в глаз. Но пасечник Дмитрий Романов своих пчёл не боится, трогает их руками и даже принимает пчелиные роды.