Мед как выбрать настоящий: Как отличить натуральный мед от искусственного: 10 способов, мнение эксперта

Зрелость

Для того чтобы знать, как выбрать хороший мед, нужно отличать натуральный от смесей и концентратов. Мед является сладкой густой жидкостью, которую выделяют растения и собирают пчелы. Изначально пчелы собирают нектар, который в будущем, путем дополнительных усилий, становится медом, который уже берется из пчелиного улья.

Теперь разберемся с тем, как же выбрать настоящий мед. Прежде всего нужно уделить внимание нескольким важным критериям. Первым из таких критериев идет зрелость.

В не созревшем меде будет больше 1/5 воды, из-за чего общая консистенция будет более жидкой.

Незрелый мед можно заметить по консистенции. Возьмите простую ложку и наберите в нее мед, после чего постепенно переверните ее – незрелый мед будет быстро стекать, в то время, как качественный продукт более густой, из-за чего начнет тянуться.

Можно воспользоваться простой бумажкой – на нее нужно капнуть немного меду. Если мед хороший – капля будет держаться кучи. Плохой же продукт начнет растекаться как густой сироп.

Помимо всего этого обратите ваше внимание на внешний вид и запах меда – неприятный аромат брожения и пузырьки в верхней части емкости должны вас насторожить.

Запах и цвет

Мы продолжаем разбираться в том, как выбрать натуральный мед, и сейчас пришла очередь визуального состояния и аромата. Опытные пасечники по запаху и внешнему виду могут определить не только возраст меда, но и его источник, ровно, как и наличие примесей. Рядовому покупателю будет чуть сложнее, но мы попытаемся решить эту проблему.

Для цветочного меда характерен приятный, немного сладкий и мягкий аромат. Обратите внимание, что запах должен быть в любом случае, ведь нектар всех растений его имеет. Например, аромат гречишного меда отличается от цветочного – он не такой мягкий и весьма терпкий.

Если вы не можете уловить аромат – скорее всего вам пытаются продать не совсем натуральный мед. Такое происходит, когда в процессе подготовки нектара пчелам примешивают обычный сироп из сахара. Запаха у него нету, есть только сладость.

Не стесняйтесь пробовать мед на вкус. Даже если вы толком не знаете, какой мед лучше выбрать, вы можете попробовать его на вкус.

Во время дегустации на языке должно появиться чувство аккуратного пощипывания – все из-за ферментов, которые попадают в нектар при сборе и переработке. Однако не путайте сладость с привкусом карамели – второй является признаком добавок.

Натуральный мед должен иметь цвет, хоть и достаточно светлый. Он будет зависеть от источника нектара, а потому мед может быть, как достаточно темным, даже коричневым, так и едва желтым.

Отсутствие цвета говорит только об одном – пасечник обманывал как пчел, так и покупателей, подкармливая пчел простым сиропом, о котором говорилось ранее. Питаясь им, они меньше собирали нектара, от чего мед получается не натуральным. Покупать такой продукт не стоит.

Рынок

Покупая мед на рынке нужно опасаться недобросовестных продавцов. У этого процесса есть свои особенности, и мы вам расскажем, как правильно выбирать мед при покупке на привычных нам рынках.

Первым делом присмотритесь к меду. Он должен продаваться в стеклянной прозрачной таре. Независимо от цвета мед должен быть достаточно прозрачным, а окрас его должен быть однородным.

Часто продавцы идут на хитрость – чтоб выдать незрелый мед за готовый, они патоку или густой сахарный сироп. Такая добавка может сделать более густым даже некачественный мед, из-за чего некоторые предыдущие тесты окажутся бесполезными.

В такой ситуации смотрите внимательно на внешний вид – с добавками цвет будет неоднородным, а сам мед уже не будет таким прозрачным.

Смотрите на тару. Как мы уже говорили – мед должен продаваться исключительно в стеклянной таре. Мед достаточно быстро вступает в реакцию с металлом или пластиком, из-за чего теряет свои полезные свойства и даже портится. Подойдет и керамика в качестве емкости – важно, чтоб материал был натуральным и экологически чистым.

Попросите взвесить мед – литр натурального качественного меда на весах показывает почти 1,5 кг. Мед с добавками может быть, как легче, так и тяжелее.

Магазин

Касательно тары сохраняем традиции – только стекло, чтоб вы могли рассмотреть сам товар. Смотрите, чтобы мед не содержал никаких примесей – часто наивные люди видят в меде кусочки растений или насекомых и думают, что это натуральный мед.

На деле же это ни разу не так, ведь пчелы собирают нектар, а не что попало. Маркировка ГОСТ тоже играет важную роль, однако она не заменяет человеческий глаз, которым проще определить подделку.

Фото советы как выбрать мед

Также рекомендуем просмотреть:

Как правильно выбрать хороший мед: основные характеристики

Как выбрать мед? Этот вопрос волнует многих, ведь мед — это не только вкусный, но и весьма полезный для здоровья продукт. Но многие ли знают, что кроме мёда существуют ещё и так называемые медовые продукты, т.е. продукты в которых доля мёда составляет не более 30%, а также суррогаты, которые лишь напоминают натуральный «сладкий янтарь» своим видом и привкусом, с полным отсутствием в них мёда. Чтобы не ошибиться, изучите эту статью.

Зрелость

Сначала давайте определим что же такое натуральный мёд. Натуральным мёдом называется сахаристая жидкость выделяемая цветками растений (нектар) собранная и переработанная пчёлами. Под определение мёда подпадает и медвяная роса (сладкие выделения листьев некоторых растений), и, падь (сахаристая жидкость выделяемая некоторыми насекомыми) также собранная и переработанная пчёлами. Существует несколько характеристик мёда, на которые стоит обратить внимание. Первая из них, хотя и несколько косвенная — это зрелость, т.е. содержание воды в мёде, по Российским стандартам доля воды в мёде не должна быть более 20%. Важно приобрести именно зрелый мед, ведь незрелый не только не обладает необходимыми вкусовыми характеристиками, но и не способен храниться в течение достаточно длительного срока.

Вот главные отличия зрелого продукта от незрелого:

• незрелый будет быстро стекать с ложки, в то время как зрелый тянется медленно в силу своей густоты;
• капля зрелого меда будет сохранять свою форму на блюде, незрелого – быстро растечется;
• в незрелом продукте быстро начнется брожение, о чем можно будет догадаться по появлению многочисленных пузырьков воздуха на его поверхности и характерному запаху.

Попробуем более детально прояснить эти пункты. Если вы в условиях средней полосы России приобретаете мёд в середине июля, то будьте готовы к тому что он может быть не совсем зрелый, но и зрелый мёд откачанный в течение 10 дней тоже будет не достаточно густой, т.к. он ещё считается “тёплым” – только недавно изъятым из пчелиных сотов. Чтобы избежать потерь в случае возникновения подозрений в недозрелости мёда, достаточно дома перелить его в большую чашку или небольшой тазик, и, накрыв марлей оставить на двое – трое суток. За это время лишняя влага из него испарится и процесс брожения не начнётся, а мёд обретёт свои нормальные присущие мёду свойства. Самое лучшее время для покупки мёда – это начиная со второй декады августа и дальше.

Запах и оттенок

Второй важной характеристикой является аромат. Сильный запах указывает на высокое качество и зрелость. Запах брожения должен отсутствовать: он говорит о том, что вы имеете дело с некачественным продуктом. Аромат зависит от сорта растения, с которого пчелы собирали пыльцу: гречишный имеет чуть терпкий аромат, липовый и акациевый — нежный, сладкий запах. Если запаха нет вовсе, скорее всего, в продукт на стадии переработки нектара пчёлами добавляли сахарный сироп.

На вкус мед должен быть сладким, у него не должно быть карамельного оттенка. При этом настоящий продукт всегда имеет чуть терпкий привкус, и лёгкое пощипывание на языке, которые ему придают специфические ферменты.

Важно оценить и цвет. Оттенок продукта варьирует от светлого до темно-янтарного и красноватого. Если цвет бледный, практически бесцветный, скорее всего, пчелы не собирали нектар, а кормились сахарным сиропом.

Важные характеристики: покупаем мед на рынке

Выбрать качественный продукт помогут простые рекомендации:

• натуральный мед всегда прозрачен. Иногда производители для повышения густоты примешивают в продукт инвертированный сахарный сироп, крахмальную патоку. В этом случае он приобретает мутноватый оттенок. Однако абсолютно прозрачным мед быть не должен, но если это так, то в этом случае его, вероятно, скорее всего подогревали, в результате чего он утратил ряд ценных свойств;
• на поверхности не должно быть видно большого количества пузырьков воздуха, которая говорит о незрелости;
• нельзя покупать мед в металлической посуде, если это не пищевая сталь или пищевой алюминий. При соприкосновении с металлом вещества, содержащиеся в продукте, вступают в реакции, в результате чего возникают вредные для здоровья соединения. Мед может продаваться в пластиковой таре, но и из неё его для последующего хранения всё же лучше как можно быстрее перелить в стеклянные банки, керамическую посуду, или емкость из пищевой нержавеющей стали;
• один литр натурального меда должен весить 1,4 кг.

Важно не покупать много меда у непроверенного продавца. Продукт стоит достаточно дорого, а подделок на рынке представлено немало. Ориентируясь на приведенные выше советы, стоит купить небольшой объем, чтобы провести тесты в домашних условиях.

Выбор в магазине

Не всегда имеется возможность отправиться на ярмарку мёда или фермерский рынок и приобрести там хороший мед. Поэтому большинство горожан покупают продукт в супермаркетах. Естественно, в этих условиях проверить его свойства невозможно. Поэтому если вы не знаете, как выбрать в магазине качественный мед, руководствуйтесь следующими советами:

• иногда производители, пытаясь убедить покупателя в натуральности продукта, добавляют в него различные включения: трупики плеч, цветы и травинки. Натуральный мед не содержит подобных примесей, в нем может содержаться лишь небольшое количество мелкой восковой крошки, но это в условиях продаж в супермаркетах очень маловероятно, т.к. мёд проходит очистку;
• на качественном продукте должен присутствовать знак ГОСТ. На этикетке всегда описаны страна-производитель, адрес компании, произведшей продукт, а также год сбора;
• если в составе указан инвертированные сахароза или глюкоза, от покупки лучше отказаться;
• настоящий мед не может стоить слишком дешево: недорогой продукт, скорее всего, является медовым продуктом или фальсификатом.

Домашние тесты

Проверить мед после покупки можно следующим образом:

• тест с каплей. На бумагу надо капнуть немного продукта. Если капля растекается, а бумага промокает, значит, он разбавлен водой;
• помешайте мед ложкой, поднимите ее над емкостью и медленно проворачивайте. Если продукт зрелый, правильно собранный и качественный, он будет наворачиваться на ложку, стекая в виде непрерывной нити, незрелый же стекает каплями;
• этот тест считается одним из самых точных. Для его проведения потребуется химический карандаш. Если после того как вы окунули грифель в сладкое лакомство, карандаш пишет синим цветом, значит, в мёде повышенное содержание воды;
• разведите немного меда в воде. Добавьте в раствор пару капель йода. Если йод стал синим, значит, в продукт добавили крахмальную патоку;
• настоящий мед всегда растворяется в воде. Если остался осадок или нерастворимые частицы, скорее всего, вы имеете дело с медовым продуктом, а не с мёдом
• положите в сладкое лакомство небольшой кусок хлеба. Если продукт натуральный и неразбавленный, хлеб затвердеет, в противном случае станет мягким и раскиснет.

Засахаривание

Некоторые полагают, что кристаллизуется только суррогат. Однако это не так: кристаллизация является признаком настоящего продукта. Кристаллики глюкозы и фруктозы появляются спустя месяц или более после извлечения мёда из сота: происходит это из-за наличия в продукте пыльцевых зёрен – именно они и являются центрами кристализации. Иногда производители подвергают продукт термической обработке, чтобы придать ему привлекающую покупателей прозрачность. Однако такой мед теряет все свои полезные свойства.

Натуральный мед всегда засахаривается снизу: это связано с тем, что кристаллики опускаются на дно из-за своего веса.

Есть только два сорта, которые длительное время не подвергаются кристализации – это мёд с акации и падевый (до девяти месяцев они могут находиться в жидком состоянии). Падевый мёд пчёлы производят в том случае, если лето выдалось засушливым. В качестве сырья в этом случае используется не только сладкие выделения хвойных и лиственных растений (медвяная роса), но и выделения тли и разного рода листоблошек (падь). В зависимости от источника меда, цвет его может быть различным. Мед с хвойных деревьев от слегка зеленоватого до светло-янтарного оттенка, а с лиственных деревьев до тёмно-коричневого.

Сорта

Важно обращать внимание не только на характеристики меда, но и на то, с каких растений он собран. От этого  напрямую зависят свойства продукта. К самым популярным сортам относятся:

• с лугового и лесного разнотравья. Эти сорта, самые богатые по компонентам, подойдут для людей, страдающих от авитаминоза, сниженного иммунитета и частых простудных заболеваний, а так же тем кто активно занимается спортом;
• акациевый. Мед, собранный с акации, можно употреблять людям, страдающим от аллергии, а также маленьким детям (конечно, перед включением его в рацион желательно посоветоваться с врачом). Сорт легко усваивается, редко вызывает аллергию и обладает хорошими вкусовыми характеристиками;
• гречишный. Темный оттенок этого сорта связан с тем, что в нем содержится большое количество железа. Поэтому продукт рекомендован при анемии;
• липовый. Этот сорт по рецептам народной медицины, считается лучшим для лечения инфекционных и простудных заболеваний, поэтому он пригодится зимой, в период сезонных эпидемий, хотя и установлено что, любой другой вид мёда обладает точно таким же свойством. Липовый мед не только повышает иммунитет, но и улучшает отхождение мокроты;
• подсолнечниковый. Рекомендован людям, страдающим заболеваниями сердечно-сосудистой системы;
• падевый. Благодаря высокому содержанию минеральных веществ и веществ белкового происхождения, он укрепляет опорно-двигательный аппарат, а также омолаживает организм и возвращает силы после физических и интеллектуальных перегрузок.

Теперь вы знаете основные характеристики хорошего меда, а также признаки, говорящие о подделке. Вооружившись этими знаниями, вы сумеете найти полезное, вкусное, ароматное лакомство, которое будет радовать вас своим вкусом и подарит силы, бодрость и здоровье!

Просмотров (554)

Мёд: как правильно выбирать? | Наше Нивенское

7 признаков натурального меда

Настоящий зрелый мед наматывается на ложку (если ее поворачивать) складками, словно лента, стекая непрерывными нитями. В баночку он ложится горкой. Литр зрелого меда потянет почти на полтора килограмма.

Незрелый мед легко стечет с ложки — в нем слишком много воды. Подобным образом будет вести себя и мед, разбавленный водой или падью, искусственно полученный на центрифуге из незапечатанных сот, скисший или начинающий закисать.

К осени, если это не каштановый мед и не мед белой акации, которые могут оставаться жидкими целый год, то лакомство должно быть кристаллизованным. Но и здесь есть подвох — мед, полученный от пчел, которых просто кормили сахарным сиропом, тоже будет кристаллизироваться. Правда, такой продукт никакой пользы организму не принесет. Кристаллы фальсификата более крупные и жесткие, причем, чем больше сахарозы — тем кристаллы грубее.

Качественный мед не пенится. В противном случае он недозрелый или уже начал бродить.

Если в меде плавают останки пчел, кусочки воска или частички травы — это еще не значит, что мед на все сто натуральный. Часто продавцы добавляют все эти компоненты специально, чтобы убедить наивных покупателей в подлинности продукта.

В баночке с медом не должно быть никаких расслоений. Находчивые дельцы часто закладывают на дно смесь манки с патокой, а сверху заливают медом. Вообще определить примеси, если таковые имеются, можно в домашних условиях. Правда, потрудиться придется. Растворите немного меда в дистиллированной воде (соотношение 1: 1), смесь взболтайте и разбавьте ее чистым спиртом (2 части смеси на 10 частей спирта), потом еще раз хорошенько взболтайте. Если в меде есть падь, раствор помутнеет, а если пади было примешано более 25%, то через некоторое время появится осадок. Определить сахарный сироп можно, если в раствор меда добавить 5-10% раствор ляписа. Если осадка не будет — мед чистый. Качество меда ухудшают и примеси крахмала или крахмальной патоки. Наличие крахмала можно определить, добавив в смесь меда и дистиллированной воды каплю йода, из-за примеси мед посинеет. Иногда в мед добавляют мел для густоты. Капните на мед уксусом, если мел есть — смесь зашипит.

Магазинный мед привлекателен внешне и абсолютно мертв внутри. Ведь для придания продукту товарного вида его нагревают при высоких температурах, а после термической обработки все полезные вещества испаряются, а в тару попадает практически чистая глюкоза. Именно поэтому мед нельзя добавлять в горячий чай, если его температура выше 37 градусов. Кипяченый мед сверхпрозрачный, с ярким блеском, отливающим янтарем.

Покупая сотовый мед с запечатанными воском ячейками, будьте уверены — все сделано пчелами. Правда, вот сами соты часто получают скармливанием пчелам сахарного сиропа.

Настоящий мед от фальсификата может отличить лаборатория на рынке, хотя и здесь могут быть нюансы. Поэтому покупайте мед у известных вам и проверенных пасечников, а лучше — прямо с пасеки. А выбирая лакомство на рынке или ярмарке, требуйте у продавца сертификат качества продукта.

Как выбрать натуральный мед и отличить его от подделки?

Мед в банке. Оценить качество «заводского» мёда покупателю довольно сложно. Однако существует некоторые хитрости, которые помогут не попасть впросак. Натуральный мед бывает жидким и кристаллизовавшимся. Время кристаллизации зависит как от цветов, с которых собран нектар, так и от температуры, при которой мед хранился. Большинство сортов меда кристаллизуется в ноябре-декабре. Покупая засахаренный мед (он состоит из мелких кристаллов и похож на топленое масло), можно быть уверенным: он настоящий.

С жидким медом сложнее. Внимательно присмотритесь к нему: в натуральном пчелином меде хорошо видны частицы воска и пыльцы. Никогда не покупай мед, если видите, что в банке образовалось два слоя: более плотный внизу и более жидкий сверху, — это явная фальсификация. Лишь немногие сорта меда (вересковый, акациевый, каштановый, в которых больше фруктозы, чем в остальных) остаются жидкими до весны.

Развесной мед. Оценить качество развесного (разливного) меда намного проще. Не стоит останавливать свой выбор на сильно слежавшихся медах – они похожи на монолиты замороженного масла или куски сахарного шербета, их трудно даже разрезать ножом. Такой продукт абсолютно точно собран не в этом и, может быть, даже не в прошлом году. Чем плох этот мед? Тем, что в нем содержатся неизвестные компоненты. Дело в том, что мед во время хранения активно впитывает влагу и запахи. Где гарантии, что он хранился в хороших условиях?

Кстати, по весу меда можно определить, насколько хорошо он хранился и не разбавлен ли водой: килограмм должен помещаться в баночку объемом 0,8 литра (а если не влезет, значит в нем слишком много воды).

Самое главное – попробовать мед

Качественный мед равномерно, без остатка растворяется во рту, на языке не должно оставаться крепких кристаллов или сахарной пудры. Кроме того, он всегда чуть терпкий и немного дерет горло.

А вот лечебные свойства меда (успокаивающие у пустырникового или противопростудные у малинового и липового) у прилавка проверить не удастся. Однако дома, проглотив некоторое количество меда, вы обязательно почувствуете его действие: от малинового бросит в пот; если этого не произошло, значит, от малины в меду одно название.

Несколько маленьких хитростей как распознать настоящий мед

Размешайте столовую ложку меда в стакане чистой горячей воды. Мед без дополнительных примесей совершенно растворится; если потом добавить немного спирта, раствор не замутится, останется совершенно прозрачным (исключением в этом случае будет только падевый мед с хвойных деревьев).

Есть и еще один способ – каплю меда посыпать щепоткой крахмала. Если крахмал останется поверх желтой капельки белой шапочкой – мед отличный; если этого не произошло – перед вами фальсификация. И последнее. Покупайте мед у пчеловода-производителя. Тогда вы будете точно знать, на какой земле, в какой месяц лета или весны собран мед.

Мед – это полезнейший 100%-но натуральный продукт, который дарят нам пчелы. Мед является уникальным даром природы: он богат витаминами, натуральными кислотами и минералами, благодаря чему обладает ценнейшими лечебными свойствами.

Существует довольно много различных сортов меда. И хотя все они по-своему полезны и питательны, все же существует несколько медовых «фаворитов», которые уже много лет остаются вне конкуренции по своим целебным свойствам. О них мы вам и расскажем.

Сорта меда принято различать и называть в зависимости от того, нектар какого растения входит в его состав: липовый, подсолнечниковый, гречишный, разнотравный и т. д. Кроме того, мед может иметь название той местности, где он был собран, к примеру, лесной мед, луговой или дальневосточный.
Среди всего многообразия сортов меда (а их насчитывается более полусотни) своими целебными свойствами особенно ценятся такие из них:

ГРЕЧИШНЫЙ МЕД

Гречишный мед имеет своеобразный вкус и аромат, он обычно бывает темно-коричневого цвета с красноватым оттенком. Не всем нравится специфический вкус гречишного меда, от него может першить в горле. Однако при всем при этом именно гречишный мед содержит максимум витаминов, аминокислот и полезных микроэлементов, необходимых человеческому организму.
Полезные свойства гречишного меда:

• сильный антисептик, помогает в лечении многих кожных заболеваний
• повышает гемоглобин в крови, благодаря чему успешно борется с анемией
• улучшает проницаемость мелких кровеносных сосудов
• укрепляет сердечную мышцу, нормализует артериальное давление при гипертонии
• стимулирует и улучшает кроветворные функции организма

ЛИПОВЫЙ МЕД

Липовый мед – один их самых лучших высокопробных сортов меда. Он обычно бывает светло-желтого оттенка, обладает превосходным мягким вкусом и нежным ароматом.
Самая главная ценность липового меда – это его способность помогать при различных простудных заболеваниях. Липовый мед усиливает потоотделение, сбивает высокую температуру, способствует отделению мокроты при кашле, помогая быстро встать на ноги и побороть недуг.
Полезные свойства липового меда:

• жаропонижающее, противовоспалительное, потогонное действие; отлично помогает при кашле, простуде, ангине, ларингите, бронхите и других заболеваниях
• отличные антисептические свойства
• мягкое слабительное и мочегонное воздействие
• успокаивает нервную систему, помогает при бессоннице
• укрепляет сердце

ДОННИКОВЫЙ МЕД

Донниковый мед имеет красивый янтарный цвет и обладает нежным, слегка ванильным ароматом и вкусом.
Донниковый мед – это главный продукт для всех сердечников, поскольку он помогает при различных заболеваниях сердечнососудистой системы.
Полезные свойства донникового меда:

• укрепляет сердечнососудистую систему
• помогает при гипертонии
• противовоспалительное и болеутоляющее действие
• хорошее послабляющее средство для людей, имеющих проблемы с кишечником
• стимулирует лактацию у кормящих матерей
• успокаивает кашель, лечит бронхит и другие заболевания органов дыхания
• устраняет бессонницу, помогает при нервных расстройствах
• используется для лечения метеоризма
• эффективен при болях в животе, мочевом пузыре, почках, а также при геморрое

КЛЕВЕРНЫЙ МЕД

Клеверный относится к светлым сортам. Он является незаменимым помощником всех женщин, поскольку эффективно помогает бороться с различными гинекологическими проблемами.
Полезные свойства клеверного меда:

• потогонный и мочегонный эффект
• очищает кровь
• обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами
• повышает иммунитет, выводит токсины
• лечит многие гинекологические заболевания, снимает воспаление слизистых оболочек
• облегчает состояние при бронхиальной астме, коклюше, бронхите и др. легочных заболеваниях

АКАЦИЕВЫЙ МЕД

Акациевый мед также считается одним из лучших. Он является самым светлым, а при кристаллизации становится практически белым по цвету.
Акациевый мед считается самым гипоаллергенным из всех, при этом содержит много каротина (витамина А). Поэтому очень хорошо давать маленьким деткам. Благодаря своему мягкому воздействию этот мед можно использовать даже для лечения глазных болезней.
Полезные свойства акациевого меда:

• отличные противомикробные, антисептические свойства
• улучшает обменные процессы в организме
• помогает при заболеваниях желудочно-кишечного тракта
• устраняет изжогу
• лечит глазные заболевания (катаракту, конъюктивит и т.д.), улучшает зрение
• помогает улучшить состояние кожи
• успокаивает нервную систему

МАЙСКИЙ МЕД

Майский мед содержит очень много микроэлементов и витаминов, поскольку собирается весной, во время цветения большинства растений (клен, черемуха, брусника, одуванчик и т. д.). Он обладает прекрасными вкусовыми и питательными свойствами, быстро усваивается организмом.
Полезные свойства майского меда:

• повышает гемоглобин в крови
• укрепляет иммунитет
• помогает при простуде, кашле, бронхите, астме и других заболеваниях органов дыхания
• может применяться в диабетическом питании, поскольку не повышает уровень сахара в крови
• улучшает состояние сердечнососудистой системы
• укрепляет волосы, улучшает внешний вид и состояние кожи

Как видите, мед – это настоящая кладовая витаминов, аминокислот и полезных микроэлементов. Лакомьтесь себе в удовольствие и будьте здоровы!!!

https://formulazdorovya.com/1192834941363685755/vash-eliksir-zdorovya-med/

Как правильно выбирать и хранить мед

Добрый день, друзья, сегодня мы разберемся с тем, как правильно выбирать мед при покупке в магазине и на рынке, как определить настоящий мед от фальсификата, а также коснемся вопроса, как нужно хранить мед в домашних условиях.

Начало осени – медовый сезон, на ярмарках и рынках продается мед разных сортов от классического — подсолнечного и гречишного и до таких необычных сортов, как каштановый и кориандровый. Богатство красок, ароматов и названий завораживает и озадачивает одновременно.

О том, как разобраться в этом широком ассортименте, как выбрать тот, который принесет пользу здоровью, и не напороться на подделку, расскажет Твоя Iзюминка.

Как выбирать мед при покупке

Свежий мед – это густая прозрачная масса, которая со временем начинает кристаллизоваться и затвердевать. В норме жидкий мед засахаривается (кристаллизуется) достаточно быстро — от 2-х недель до 2-х месяцев, что говорит о большом содержании глюкозы. Если же мед содержит больше фруктозы, то мед густеет медленнее.

Зрелость меда. Учимся определять незрелый мед

Лучшим по вкусу и питательности является зрелый мед. Зрелость меда можно определить так: зачерпните ложкой небольшое количество меда и дайте ему стечь. Незрелый мед стекает с ложки рвущейся струей, а зрелый — длинной непрерывной струйкой, образуя на поверхности горку.

Со временем мед засахаривается и это нормально, говорит о его доброкачественности. 

Незрелый мед чаще всего может попасться среди больших партий, поступающих в магазине. Частники, занимающиеся пчеловодством, как правило, ждут когда пчелы соберут мед и закупорят соты. После уже начинают откачивать из них мед.

Промышленные пчеловоды могут не дожидаться этого и ставят специальные рамки в улей, которые сразу же вынимают, как только пчелы их заполнят. В таком продукте много воды, поэтому хранится он недолго. Поскольку мед вынимают раньше времени из сот, продукт содержит большое количество влаги (20 и более процентов) и в связи с этим быстро закисает. Недобросовестные пчеловоды нагревают его до 80 градусов, для того, чтобы это исправить, после чего мед теряет все полезные свойства.

При этом разрушается главный фермент – диастаза,  наличие которого и определяет натуральность продукта.  Чем выше диастазное число, тем мед лучше, по Госту оно должно быть не меньше 7 единиц. Чтобы избежать подобной некачественной покупки, приобретайте мед в сотах!

Как проверить натуральность меда в домашних условиях

Конечно, покупая мед невозможно на сто процентов определить качество продукта на месте, но дома можно проверить мед на натуральность, хотя бы для того, чтобы знать на будущее стоит ли покупать мед у данного поставщика. Вы можете воспользоваться одним из трех способов или всеми вместе, тем более, что сделать это не сложно.

1. Способ — визуально. Водный раствор меда оставьте на час в прозрачной емкости, потом посмотрите не появился ли осадок на дне или не плавают ли хлопья на поверхности. Все эти признаки выдадут фальсифицированный продукт. Если у вас получился прозрачный раствор, то мед натуральный.
2. Способ — проверить фильтром. Профильтруйте полученный раствор через фильтровочную бумагу (она продается в аптеках). Если увидите остатки на фильтре — продукт ненатуральный.
3. Способ — столовым уксусом. Капните в водный раствор меда несколько капель столового уксуса, если вода зашипит и мед при этом превратится в крошку, то это говорит о ненатуральности продукта, в него добавлен мел.
4. Способ — проверить мед йодом. Возьмите прозрачный стакан  и разведите в нем 1 чайную ложку меда, в получившийся водный раствор добавьте 3 капли йода. Если смесь окрасится в синий цвет, значит мед не натуральный, в нем содержится крахмал, добавляемый для густоты и увеличения веса.
5. Способ — заморозить мед. На морозе в меде образуются стекловидные нити. В продукте, который недобросовестные продавцы подогревали, этот эффект наблюдается уже при температуре плюс 5 градусов. Такой мед имеет карамельный привкус.
6. Способ — при помощи химического карандаша. Некоторые покупатели, выбирая мед, используют химический карандаш: фиолетовый след укажет на присутствие примесей.
7. Способ — при помощи бумажной салфетки. Можно капнуть немного меда на бумажную салфетку: если вокруг капли образуется водяной ореол, скорее всего мед разбавили сахарным сиропом.

Непорядочные пчеловоды скармливают пчелам сахарный сироп. Такой мед нельзя назвать натуральным, поскольку в нем нет полезных веществ. К сожалению, выявить такой фальшивый мед можно только в лаборатории.

Покупая мед, нужно обращать внимание на все: вид, аромат, вкус меда. Натуральный продукт – однородный, вязкий и без осадка, на вкус терпкий, вызывает легкое першение в горле (это свидетельствует об активности присутствующих в меде кислот и сахаров). У фальсификаторов вкус и запах, как правило, выражены слабо. У меда не должно быть не свойственных ему привкусов или запахов. В свою очередь привкусы карамели, жженого сахара – признаки перегретого меда. Подробное описание основных сортов меда вы можете посмотреть в статье Медовая палитра — свойства разных сортов меда. Пробуя разные сорта меда нужно снимать послевкусие, съедая, например, дольку кисло-сладкого яблока или несколько ягод брусники.

Несуществующие сорта меда — как не попасться на рекламные уловки

Прежде чем купить мед, поинтересуйтесь у продавца, где и когда он собран, его ботаническим составом – чем больше вы получите информации, тем лучше. Не доверяйте продавцам, у которых широкий ассортимент сортов меда. Продавцы обманщики часто заманивают доверчивого покупателя разнообразием не существующих в природе сортов, таких, как лимонниковый, облепиховый, шиповниковый, кедровый.

«Мед, да еще кедровый — в два раза полезнее получается!» — такие заманиловки существуют у хитрых и расчетливых продавцов.  И денег такой медок стоит больше, чем липовый. Помните — данные растения не дают нектара, а кедр вообще не цветет и меда из него следовательно быть не может!

Если же вам предлагают майский липовый мед, то можно не сомневаться, что это подделка. В народе считается, что он самый полезный, хотя это – миф. Дело в том, что майский мед весь уходит на прикорм нового поколения пчелок, рождающихся в этот месяц. Не гонитесь за новыми названиями и вкусами, покупайте проверенный мед!

Остерегайтесь покупать мед у случайных торговцев. Спрашивайте документ, удостоверяющий качество продукта – заключение ветеринарно-санитарной экспертизы и желательно, результат пыльцевого анализа.

Как выбирать мед в магазине, чтобы не купить синтетический продукт

Лично я, друзья, люблю покупать мед в сотах, это гарантия того, что куплен действительно натуральный продукт. Мне очень нравится рассасывать во рту отрезанный кусочек меда в сотах, запивая его чашечкой чая, в котором плавает долька лимона. А пчелиный воск, который остается во рту, можно пожевать как жвачку и выплюнуть. 

Такой мед в сотах можно купить на рынках, выставках и ярмарках осенью, а также в специализированных магазинах для пчеловодства.

Если вы покупаете мед в обычном магазине, то внимательно изучите этикетку, чтобы не напороться на синтетический мед. На ней должны быть указаны адрес производителя вместе с товарным знаком, название меда, и указаны растения, с которых был собран пчелами мед и в каком году, дата расфасовки меда производителем, вес, ГОСТ.

Если на банке в составе продукта с надписью «Натуральный мед» вы видите примерно такой состав: сахар, ароматизаторы, идентичные натуральным, загустители и прочие вещества, абсолютно ненужные для меда, знайте, что содержимое такой банки составляет сахарный сироп с кучей добавок ничего близкого к меду не имеющего!

Еще бывает в продаже сахарный мед, когда его разбавляют сваренным сахарным сиропом. В результате чего производители увеличивают себе прибыль в 5-10 раз! Данный продукт хоть и не является медом в чистом виде, считается все-таки натуральным, так как в нем остается больше 70% меда и его целебность поэтому не исчезает.

В начале осени можно встретить в продаже фасованный свежеоткаченный мед, который еще не успел кристаллизоваться. Определить качество такого фасованного меда можно так: переверните банку — в зрелом вязком продукте пузырек воздуха будет медленно перемещаться вверх.

Обращайте внимание на внешний вид фасованного меда с учетом того, что мед, как уже было сказано выше, довольно таки быстро начинает кристаллизоваться за исключением двух сортов – каштанового и акациевого. Перегретый мед кристаллизуется дольше, поэтому, если в ноябре содержимое банки остается жидким, скорее всего он был расфасован по жесткой технологии. Он имеет красивый вид, но большинство полезных веществ утратил. Спустя 3-5 месяцев в нем могут образовываться кристаллы, напоминающие коралловые рифы.

Делаем вывод: самый надежный способ покупки меда — это приобретение этого продукта у знакомого вам пасечника. Это будет отличная гарантия, что вам продадут натуральный, полезный для здоровья продукт!

Пчелиное мумие

Хотя сегодня разговор у нас идет в основном о том, как правильно выбирать мед, не могу попутно не коснуться мумие, которое является продуктом жизнедеятельности пчел и продается по немалым деньгам. Дело в том, что нечистые на руку пчеловоды в погоне за прибылью кормят пчел патокой — отходами кондитерского производства с огромным содержанием сахара. Из-за этого пчелиные семьи ослабевают и болеют.  Сами понимаете, что пользы от такого мумие нет никакой. При этом проверить качество данного продукта невозможно. Поэтому не тратьте зазря свои деньги.

Как правильно хранить мед дома

А теперь Твоя Iзюминка расскажет о том как правильно хранить мед дома. Мед не теряет своей целебной силы в течение 3-4 лет при правильном его хранении:

• храните мед в стеклянных банках, либо керамической и эмалированной посуде, но ни  коем случае не цинковой или алюминиевой, иначе в меде будут образовываться опасные для здоровья химические соединения. Не пригодна тара из древесины хвойных пород – в ней мед приобретает запах хвои.
• баночки с медом нужно хранить в  темном и сухом месте, чтобы не разрушались противомикробные свойства меда. При хранении меда во влажном помещении, он способен поглощать влагу из воздуха и может закиснуть. По той же причине его нельзя хранить рядом с квашенной капустой, соленьями, селедкой или другими остропахнущими продуктами, так как мед гигроскопичен и легко впитывает посторонние запахи.
• разливайте мед в чистые сухие банки, ни в коем случае в банки – с остатками старого меда, так он может закиснуть.
• оптимальная температура хранения меда от 5 до 10 градусов.
• если у вас мед загустел, а вам нужен жидкий, то это можно легко исправить с помощью водяной бани. Поставьте емкость с медом в кастрюлю с горячей водой и нагревайте пока он на начнет расходиться в более вязкую массу. Однако при нагревании выше 37-40 градусов он начинает терять свои лечебные свойства, поэтому не переусердствуйте. По той же причине не стоит разогревать мед непосредственно на огне.

В самом конце Твоя Iзюминка предлагает посмотреть видео, в котором рассказывается как правильно покупать мед в магазине и проверить его качество в домашних условиях. Приятного вам просмотра!

Друзья, если  вам понравилась статья поделитесь об этом в своих комментариях — мне очень важно знать ваше мнение! Это позволит сделать сайт интереснее и полезнее. Проголосуйте за статью, нажав на звезды, социальные кнопочки, так вы скажите блогу спасибо. Вступайте в группу Твоя Изюминка в Контакте и подписывайтесь на регулярную рассылку, чтобы быть в курсе всех новостей сайта!

С уважением, Любовь Федорова.

Еще статьи на эту тему:

Польза меда для здоровья

Медовая палитра — свойства разных сортов меда

Как определить хороший мед? Каким должен быть настоящий мед? Лучшие сорта меда

Мед является натуральным продуктом, произведенным пчелами Apis mellifica из цветочного нектара. Он не только обладает превосходным вкусом, но и укрепляет, и питает организм человека. Его производство — долговременный, трудоемкий процесс, поэтому высокая цена на хороший мед не должна удивлять вас.

Натуральный мед

Внимательно изучая химический состав настоящего меда, можно сделать простой вывод: этот продукт полезен для здоровья. Почему? Он содержит простые сахара (глюкозу и фруктозу), белки, ферменты (ингибин), органические кислоты, эфирные масла, витамины и красители. В 100 г этого продукта — около 5 мг кальция, 16 мг фосфора, 0,9 мг железа, 5 мг магния и ванадия, молибдена, никеля, фтора, бора, кобальта, бария, палладия, вольфрама, алюминия, цинка, олова и других микроэлементов. Он содержит витамины А, В2, С, РР, глобулин и альбумин. Органические кислоты отвечают за вкус меда, а эфирные масла — за его аромат. Имеет широкий спектр цветов: от белого до кремового, от желтого до коричневого и даже зеленоватого. Светлые сорта нежные по вкусу. Чем темнее продукт, тем больше резкость и пряность вкуса.

Кристаллизация и дата розлива

Свежий, настоящий мед из пасеки имеет вязкую, густую, но все еще жидкую консистенцию. Любой сорт этого продукта спустя какое-то время должен кристаллизоваться, что является доказательством его натуральности.

Скорость этого процесса зависит от сорта меда. Большинство его видов должны кристаллизоваться спустя 3-4 месяцев со дня розлива. Рапсовый кристаллизуется быстрее всего — с третьего дня розлива, а самый длинный срок — у акациевого (процесс кристаллизации длится до 12 месяцев).

Как купить натуральный продукт?

При покупке меда желательно выбирать натуральный, потому что только он содержит ценные для здоровья биологически активные ингредиенты в виде ферментов, антиоксидантов, органических кислот, витаминов и минералов. Искусственный является бесполезным в этом отношении, поскольку он содержит только сахарозу. На полках магазинов представлено большое разнообразие данной продукции. Рассмотрим, как определить хороший мед по этикетке и характерным качествам натурального продукта в банке. Для этого стоит обратить внимание на следующие моменты:

• Происхождение — этикетка настоящего продукта должна содержать информацию о том, откуда он поставляется. Остерегайтесь продукции, на которой есть описание: «Смесь медов из стран, не входящих в ЕС». Это означает, что вы, вероятно, имеете дело с искусственным продуктом из Китая. Лучше выбирать российского производителя.
• Цена — это определенный показатель. Хороший мед, к сожалению, дорогой пищевой продукт. Если цена на него крайне низкая, не выбирайте товар: скорее всего, это фальсификат.
• Название — медом может называться только продукт, который является натуральным сладким веществом, вырабатываемый пчелами Apis mellifica из нектара растений. Название «мед» не должно изменяться, также неприемлемы термины вроде «мед, как натуральный». Разрешены названия «пчелиный мед», «натуральный мед» и т. д. Обращайте внимание на метку «искусственный». Производители умны и обычно указывают эту информацию мелким шрифтом в самой нижней части этикетки продукта. Если у вас проблемы со зрением, не забывайте об очках.
• Внешний вид — если продукт натуральный, он должен кристаллизоваться (описано выше). Первым признаком кристаллизации является его небольшое помутнение. Это не признак плохого или низкого качества, а подтверждение его натуральности. Кристаллизованный или полукристаллизованный продукт является полезным, его можно смело снимать с полки, покупать и использовать в домашних блюдах.
• Консистенция — хороший мед должен быть густым. Это легко проверяется поворотом банки. Если продукт свободно перемещается в стеклянной банке, можете быть уверены, что он поддельный.

Лучшие сорта меда

Свойства меда зависят главным образом от того, на каких растениях пчелы собирают нектар и пыльцу. Итак, наиболее популярными сортами этого продукта являются:

• Гречишный. Способствует реконструкции костных клеток, укрепляет иммунную систему. Ускоряет заживление ран и рост костей. Из-за высокого содержания рутина, сосудистого очищающего вещества, рекомендуется при атеросклерозе, ишемической болезни сердца и гипертонии. Также применяется при воспалении почек, нарушении памяти, лечении глаукомы, нарушения зрения и слуха. Как выглядит гречишный мед? Он чаще всего темный или коричневый. Имеет характерный аромат и пряный вкус. Пчелы его производят из цветков гречихи. Если сравнивать его со светлыми сортами, то он содержит в 2 раза больше микроэлементов и аминокислот, а значит, является самым полезным.
• Липовый. В жидком состоянии светло-желтый, иногда янтарный с зеленоватым оттенком. Запах напоминает цветы липы. Вкус пряный, иногда с легкой горечью. Обладает антисептическим, спазмолитическим, потогонным, жаропонижающим, отхаркивающим и успокаивающим эффектом. Он помогает в лечении гриппа, простуды, кашля, острых и хронических заболеваний, ангины, синусита и воспаления дыхательных путей. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящих путей и неврозах. Характеризуется высокой антибиотической активностью.
• Акациевый. В жидком состоянии имеет яркий желтый цвет. Он характеризуется антибиотической активностью. Полезен при лечении язв желудка, двенадцатиперстной кишки, мукозита и спастических состояний тонкого и толстого кишечника. Рекомендуется при гиперчувствительности пищеварительной системы. При язвенной болезни ускоряет регенерацию тканей, восстановление слизистой оболочки. Мягко снимает внутреннюю тревогу, помогает заснуть, укрепляет усталый, измученный организм. Из-за высокого содержания фруктозы может использоваться при некоторых типах диабета.
• Вересковый. Имеет коричневый и красный цвет. Хороший мед из вереска кристаллизуется довольно быстро, приобретая желеобразную консистенцию в оранжевом или темно-коричневом цвете. Он не слишком сладкий, у него приятный запах вереска. Рекомендуется при заболеваниях мочевыводящих путей, предстательной железы, нефролитиазе, а также при воспалении кишечника и диарее. Он повышает сопротивляемость организма и защищает от развития инфекций.
• Каштановый. Характеризуется темным цветом, густой консистенцией и приятной горчинкой во вкусе. Этот сорт кристаллизуется довольно медленно. Он обладает высокой антибиотической активностью. Рекомендуется при заболеваниях мочевого тракта, полезен при лечении гриппа, простуды и диареи. Поставляется в регионы России из Алтая, Кубани и Адыгеи.
• Эспарцетовый. Отличается исключительной прозрачностью и светло-янтарным оттенком, умеренно сладким вкусом и необычайно приятным запахом. Его кристаллизация происходит медленно, при этом он становится белого цвета. Это ценный продукт, так как богат микроэлементами, витаминами и биологически активными веществами. В его составе — каротин, аскорбиновая кислота и ценные ферменты. Это хороший мед для тех, кто хочет укрепить свой организм, успокоить нервную систему.
• Донниковый. Этот сорт с небольшим ванильным ароматом, имеет светло-янтарный яркий цвет, а при кристаллизации становится еще светлее или желтым. Он содержит кумарин, который снижает кровяное давление. Мед имеет успокаивающий и гипнотический эффект. Рекомендуется при сердечном неврозе и других заболеваниях сердца и кровеносных сосудов. Предотвращает дегенерацию сердечной мышцы при атеросклерозе и тромбофлебите. Влияет на снижение свертываемости крови, понижает артериальное давление и оказывает антикоагулянтную активность. Он рекомендуется в качестве спазмолитического средства при ишемической болезни сердца и коронарном тромбозе. Можно также рекомендовать его при бессоннице, мигрени, невралгии и климактерическом синдроме.

Какой мед лучше от простуды?

Мед с древности известен как эффективное средство в борьбе с простудой.

Его потребление рекомендуется для повышения иммунитета в течение года, особенно в осенне-зимний период. Также стоит принимать продукт во время заражения вирусными инфекциями, потому что он уменьшает высокую температуру, боль в горле и кашель.

Самыми полезными для профилактики простуды являются сорта с большим количеством прополиса и пчелиной пыльцой. Прополис обеспечивает защиту пчел в улье против бактерий, вирусов, грибов и плесени, а пчелиная пыльца — витаминный концентрат. Лучшими для укрепления иммунитета является липовый, гречишный, акациевый мед.

Помните, что нельзя добавлять его в горячий чай, так как он теряет все свои целебные свойства. Максимальная температура, которая не вредит полезным веществам продукта, составляет 40 градусов.

Как распознать подлинность с помощью домашних методов?

В домашних условиях трудно проверить, хороший или плохой, некачественный продукт мы купили. Но есть некоторые методы, которые показывают, каким должен быть настоящий мед:

• Простейшим методом, описанным выше, является факт кристаллизации. Часто в магазинах в январе можно найти, например, липовый мед в полностью жидком состоянии (притом что он должен кристаллизоваться через 3-4 месяца после розлива). Это указывает на его поддельность. Иногда причиной такой консистенции продукта является тот факт, что он нагревался производителями и потерял свои лучшие свойства.
• Жидкий мед, вылитый ложкой, образует выпуклую воронку на поверхности. Это связано с тем, что настоящий продукт должен иметь правильную плотность.
• Натуральный мед, налитый в стакан воды, стекает ровным потоком, оседает на дно и медленно растворяется. Искусственный растворяется быстро и равномерно.
• Контейнер объемом 1 литр должен весить 1,4 кг.

Поддельный или некачественный продукт

Наиболее распространенным методом фальсификации меда является кормление пчел сахарным сиропом, что увеличивает урожай от улья. Слишком высокое содержание сахарозы указывает на поддельность меда, но ее количество возможно проверить только в лаборатории. Пчелы, питающиеся сахарным сиропом, производят продукт, который имеет беловатый цвет, без цветочного аромата и без характерного вкуса. Кроме того, он не имеет лечебных и питательных свойств природного меда.

Как правильно хранить продукт?

Многие люди не знают, где лучше хранить мед, чтобы он сохранял свою пищевую ценность как можно дольше. Продукт следует держать в прохладном и сухом месте (при температуре до 18 °C), а также без попадания на него солнечного света. Солнечные лучи негативно влияют на его полезные свойства, как и высокая температура.

Противопоказания

Кроме многочисленных лечебных свойств меда противопоказания к его потреблению тоже имеются. Он может вызывать аллергию у детей и взрослых. Чаще всего аллергическая реакция на мед появляется у людей, страдающих аллергией на пыльцу цветов, деревьев, трав. Симптомы аллергии на этот продукт являются дерматологическими, желудочными и реже появляются со стороны дыхательной системы.

Его не следует давать детям в первый год жизни, потому что это влечет за собой риск появления ботулизма. Симптомы детского ботулизма включают запор, отсутствие аппетита, сонливость, слабость сосательного рефлекса, в самых тяжелых случаях возникает нарушение и остановка дыхания. Взрослые имеют до конца сформированную микрофлору кишечника, которая защищает их от отравления спорами C. Botulinum. Их содержание в меде может составлять от 4 до 20 %.

Продукт должен быть ограничен или полностью исключен у людей с мальабсорбцией фруктозы. Мед в их случае может вызвать диарею.

Где лучше всего купить?

Лучше всего покупать продукты пчеловодства напрямую на небольшой надежной пасеке. Российский мед хорошего качества можно легко купить онлайн. Тогда вы сможете найти больше информации о типах продукта и производителе.

В продуктовых магазинах вы также сможете купить хороший мед, если сумеете распознать сертифицированный органический товар.

Следует проявлять большую осторожность, покупая продукт у продавцов на дорогах и на отдельных рынках (вы не знаете, как долго он подвергался воздействию солнечного света).

Теперь вы знаете, какой мед лучше выбрать и как отличить натуральный продукт от поддельного.

Проверяем качество мёда. Как выбрать правильный, настоящий мёд?

Вам понадобился мёд. Нужно купить. Первый вопрос – где? Если у Вас есть знакомый пчеловод, то, конечно, к нему. А если нет?

Наиболее простой путь – рынок.  Но есть опасения.  Не хочется приобрести некачественный товар.

Как максимально обезопасить себя? У кого купить мёд на рынке?

На эти вопросы трудно ответить однозначно. Выбирая мёд на рынке, попробуйте поговорить с продавцом, задать ему «каверзные» вопросы на темы мёда и пчёл. Если он «плавает» в ответах, то должно возникнуть первое опасение – перед вами перекупщик.  К сожалению действует простое правило – чем больше рук, через которые прошёл мёд, тем меньше надежды на его высокое качество.

Если перед вами пчеловод, полезно попросить его предъявить документы на мёд.

Какие это документы?

Главный документ на любой пасеке – ветеринарный паспорт пасеки. Его выдаёт владельцу пасеки районная ветеринарная служба на основе обследования реального состояния пасеки. Паспорт подлежит обязательному продлению каждый год на основании исследования патматериала (подмор, расплод), исследования проб мёда в районной ветеринарной лаборатории.

Имея продлённый ветеринарный паспорт возможно получить ветеринарное свидетельство на провоз мёда в другие районы и области. В дальнейшем эти документы предоставляются на рынок, где будет осуществляться торговля. Лаборант рынка выдаёт справку на разрешение торговли. Также на рынке в зависимости от форм собственности требуют документы удостоверяющие форму собственности. Если это личное подсобное хозяйство, то справка с сельсовета о наличии такого хозяйства у данного гражданина.

Более подробно о документах, которые должны быть у пчеловода написано здесь.

Если Вы покупаете свежеоткачаный мёд, который ещё не закристаллизован, то, обычно берёте с собой пустую банку или другую тару. Основное условие – банка должна быть чистая, сухая и без запаха. Мёд – гигроскопичный продукт, втягивает в себя запахи и влагу. Часто люди несут с собой только что помытые банки, в которых грамм 30 воды. Приходится объяснять, что это плохо и ухудшит хранение мёда. Я даже имею с собой сухое полотенце, протирать такие банки.

Несмотря на трудности покупки хорошего мёда, всё же не следует отказываться от мёда совсем. Это очень ценный продукт питания, и, отказавшись от него, Вы ухудшите качество своей жизни.

Во-первых, мед должен быть зрелым. Ведь пчелы работают над нектаром около недели: выпаривают воду, обогащают ферментами, расщепляют сложные сахара на простые. За это время мед настаивается. Готовый продукт пчелы запечатывают восковыми крышечками — именно такой мед обладает всеми свойствами и может храниться долго.

Очень часто пчеловоды откачивают мед, не дожидаясь его вызревания, из-за сложности дальнейшей распечатки, а также нехватки сотов. Содержание воды в таком меде порой вдвое превышает норму, он мало обогащен ферментами и сахарозой, быстро закисает.

Чтобы определить зрелость меда, его подогревают до 20 градусов либо остужают (обычно на рынке температура мёда повышается из-за солнца), перемешивая ложкой. Затем ложку вынимают и начинают вращать. Зрелый мед наворачивается на нее. От времени он может засахариться (закристаллизоваться), это нормально. Если хотите перевести его в прежнее состояние, подогрейте слегка на водяной бане (не более 40 градусов!!!). Но иногда это провоцирует дальнейшее закисание.

Купить мёд

Источник: Старчевский Андрей, 24medok.ru

Поделиться ссылкой:

Похожие записи

3 полезных совета по выбору Real | Факты о меде

ПОГОВОРИМ МЕД!

При покупке меда варианты могут быть утомительны. Большие емкости, цветные банки, бутылки в форме медведя, местные, органические, чистые, сырые, фильтрованные, нефильтрованные, темные, светлые и многое другое. Ух! Я чувствую, что делал утреннюю тренировку, просто думая об этом.

Так как же узнать, какой вариант выбрать?

Чтобы помочь сориентироваться в этом процессе принятия решения, вот наши «три главных» совета для , выбирающих настоящий с медом:

Совет №1: Выберите Raw.Это очень важно.

Многие из нас тянутся к меду, который похож на то, что вы ожидаете, — легкий по цвету, прозрачный, и его легко выдавить из емкости. Этот тип меда часто нагревают при высоких температурах (пастеризуют), чтобы получить быстро текучий продукт. Хотя это может показаться захватывающим, это вредит меду. В процессе пастеризации высокие температуры разрушают ферменты и витамины, естественным образом содержащиеся в меде.

Сырой мед — полная противоположность. Сырой мед не подвергался подделке, нагреванию или обработке.Национальный совет по меду определяет сырой мед как мед, который «находится в улье или получен путем экстракции». Другими словами, это мед, каким его сделали пчелы. В Nature Nate’s мы никогда не нагреваем мед до пастеризации. Мы просто нагреваем натуральный мед, чтобы он оставался в гладком жидком состоянии.

Совет № 2: выберите «Без фильтров».

Мед от природы содержит витамины, ферменты и пыльцу — все они являются огромными преимуществами натурального меда.Но в процессе пастеризации мед часто фильтруют, удаляя эти натуральные лакомства. Когда вы выбираете нефильтрованный, вы знаете, что натуральные части меда прижились. В Nature Nate’s после того, как мы осторожно нагреем мед, мы слегка отфильтруем ненужные части пчел и воск, прежде чем он попадет в наши бутылки. В результате получился наш вкусный натуральный и нефильтрованный мед янтарного цвета. Мы также гарантируем отсутствие пестицидов, антибиотиков и фальсификации кукурузы или риса, чтобы ваш мед был максимально натуральным.

Важно выбирать как сырое, так и нефильтрованное! И в Nature Nate’s мы предоставляем вам именно это.

Совет № 3: Выберите оранжевый.

В Nature Nate’s мы гордимся тем, что являемся больше, чем просто лейблом. Мы мамы и папы, сыновья и дочери. Создатели. Мыслители. Последователи веры. Лидеры. Рассказчики. Оранжевая этикетка означает стремление к совершенству: вы получаете мед высочайшего качества. Мед — это наш бизнес, но наша миссия — прославлять Бога, предоставляя здоровые продукты вам и вашей семье.Мы уделяем большое внимание заботе о нашем сообществе и помощи тем, кто в ней нуждается. Выбирая оранжевый, вы выбираете гораздо больше, чем просто этикетку.

Теперь, когда у вас есть информация, необходимая для реального выбора, смело отправляйтесь на утреннюю тренировку, о которой вы всегда говорили, что никогда не сможете. Мы болеем за вас.

Настоящий сырой мед против обычного меда: в чем разница?

Вам нравится сладкий вкус меда на свежем ломтике хлеба? Где взять мед, которым намазывают хлеб?

Если вы говорите от местного пчеловода, это отличная новость! Если вы говорите из местного супермаркета, не беспокойтесь, потому что я тоже делал это долгое время.

Однако с годами я начала разводить пчел с мужем. Мы начали замечать различия между медом, который мы когда-то знали, и медом, который мы теперь производим на нашей земле.

Отсюда мы провели массу исследований и узнали много интересных фактов. Я хочу поделиться с вами различиями между настоящим сырым медом и «медом», который вы, возможно, покупаете у местного бакалейщика.

Давайте начнем:

Сырой мед против меда — что такое сырой мед?

Термин «сырой мед» означает любой мед, который получают прямо из улья.К нему ничего не добавили и не убрали.

Это мед, который большинство людей собираются купить при покупке. Однако с годами мед превратился в бизнес.

Когда это произошло, качество меда значительно снизилось. О том, как это произошло, мы поговорим далее в этой статье.

Но пока вы должны знать; в сыром меде нет ничего необычного. Это то, что пчелы делают для себя; кто-то забирает из улья, разливает по бутылкам и передает покупателю.

Существенное отличие сырого меда от других видов продаваемого меда заключается в том, что сырой мед все еще содержит пыльцу. Пыльца — одно из главных преимуществ употребления сырого меда.

Как мед может быть подделкой?

С моей точки зрения, когда я использую термин «поддельный мед», это не оскорбление. Это распространенный термин, который многие люди используют для описания большей части меда, распространяемого по всей территории Соединенных Штатов.

Считается, что почти 76% всего меда, распространяемого в США, можно считать поддельным.Это означает, что большая часть меда была пастеризована, а пчелиная пыльца, а также почти все другие витамины, минералы, антиоксиданты и антибиотики, содержащиеся в меде, были удалены.

Что это значит для вас? Вы употребляете мед, который совсем не имеет пищевой ценности.

Когда мед проходит процесс, называемый ультрафильтрацией и пастеризацией, он нагревает мед до чрезвычайно высокой температуры и удаляет все (включая пыльцу и питательные вещества) из меда.

Причина, по которой крупные производители поступают так с медом, заключается в том, что меду придается астрономически долгий срок хранения.

Я пчеловод и могу сказать вам по личному опыту, мед все равно хранится надолго. За те пять или более лет, которые мы выращивали пчел на заднем дворе, у меня ни разу не испортилась ни одна унция меда, и у меня все еще есть мед тех лет, который лежит на моей полке в кладовой.

Причина в том, что когда пчелы производят мед, они полностью обезвоживают липкую жидкость, потому что им тоже нужно, чтобы она держалась долго.

Размахивая крыльями и вытягивая воду из меда, они гарантируют, что их запасы пищи не испортятся.

Похоже, не стоит лишать мед всех его целебных и оздоровительных свойств, чтобы он прослужил еще дольше.

Также следует отметить, что большая часть поддельного меда нарезается кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы, чтобы увеличить объем продукта и заработать больше денег с каждой унции произведенного меда.

Чем больше вы узнаете о том, что происходит с вашим медом до того, как он попадет на прилавки, тем очевиднее станет это, ведь с природным золотом нет равных.

История меда

Как уже говорилось, одним из наиболее значительных преимуществ употребления сырого меда является пчелиная пыльца. С пыльцой началась драма с поддельным медом.

Много лет назад китайцы знали, насколько полезен сырой мед для организма. Спрос на мед становился все больше и больше.

Чтобы удовлетворить спрос, начали производить некачественный мед. Со временем Китай столкнулся и с другими проблемами.

Сначала в их ульях произошла массовая нашествие гнилец.Это заболевание, которым иногда могут заболеть пчелы, и оно убивает всю колонию. Это очень заразно и между ульями.

Когда это случилось, китайские пчеловоды использовали лекарство, известное как хлорамфеникол. С тех пор FDA запретило этот препарат из-за потенциального вреда, который он может нанести ДНК ребенка.

Отсюда также было обнаружено, что большая часть меда фильтруется и обрабатывается небольшими пчеловодами в Китае с использованием оборудования с высоким содержанием свинца.

Учитывая все эти опасности, FDA ввело тариф на китайский мед, чтобы отговорить кого-либо от ввоза его в Соединенные Штаты.

Когда это произошло, Китай начал продавать свой низкокачественный мед Индии, которая смешала его со своим медом и перепродавала его как новый мед на рынке Соединенных Штатов.

Этот мед был в конечном итоге прослежен до Китая из-за ДНК, обнаруженной в оставшейся пыльце меда.

Предполагается, что этот процесс остановлен, но многие люди по-прежнему опасаются этого и опасаются, что покупают некачественный мед у местного бакалейщика.

Преимущества употребления сырого меда

Я понял.Покупка сырого меда у местного пчеловода может обойтись дорого, но есть много существенных преимуществ, связанных с добавленной стоимостью.

Вот что это такое:

1. Вы знаете, откуда берется мед

Как мы уже говорили, когда вы покупаете мед с полки в магазине, вы надеетесь, что знаете, что потребляете.

На самом деле вы не можете полностью знать, откуда берется ваша еда. Когда вы покупаете мед на продуктовой полке, у вас нет возможности заглянуть в улей, откуда этот мед поступил.

Вы не имеете ни малейшего представления о том, что в нем, или о состоянии улья.

Но все это можно сделать, купив мед у местного пчеловода. Они могут сказать вам, чем пчелы могут питаться в их районе, чтобы дать вам представление о том, что находится внутри меда.

Например, в прошлом году у нас был кислый мед, и наши пчелы любят работать на кустах черники, которые дали нам уникальный мед со вкусом черники.

В большинстве случаев местные пчеловоды могут показать вам свои ульи, когда вы покупаете мед.Если вы покупаете на фермерском рынке, вы можете поговорить с пчеловодом, чтобы узнать, можете ли вы зайти и проверить его ульи, чтобы убедиться, что все в порядке и вам нравится.

Вот некоторые из преимуществ совершения покупок на местном рынке и знания того, что вы покупаете.

2. Полезно для здоровья

Сырой мед очень полезен для здоровья. Натуральный, сырой мед обладает как противовирусными, так и противогрибковыми свойствами.

Он также содержит антиоксиданты, может помочь сбалансировать уровень сахара в крови, может помочь стабилизировать кровяное давление, дает вашей иммунной системе быстрый удар в штаны, а также полезен для здоровья пищеварительной системы.

Если вы можете получить эти преимущества, выпив одну-две ложки сладкого вкусного меда, почему бы и нет?

3. Высокое содержание белка и аминокислот

Нашему организму нужны аминокислоты, чтобы функционировать и поддерживать наше здоровье. Нам повезло! Мед богат как аминокислотами, так и белком.

Это замечательно, потому что наш организм также использует белок, чтобы укрепить мышцы, и он дольше сохраняет нас сытыми. Оба эти качества прекрасны, если они есть в сладком и натуральном лакомстве.

4. Balances Nutrition

Вам сложно придерживаться сбалансированной диеты?

Чистый мед McDonald’s | Макдональдс

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[2].значение}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

  Калорий {{allNutritionValues ​​[2] .adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

  Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21].adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

  Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}

• {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

  Протеин Протеин

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
• Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].значение) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}

• Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
• Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
• Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
• Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
• Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
• Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].значение) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
• Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
• Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
• Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
• Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
• Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

10 лучших органических сырых медов — обзоры экспертов (2020)

Помимо восхитительного вкуса, сырой органический мед обладает как целебными, так и питательными свойствами.

Его использование в лечебных целях восходит к древним египтянам. Сегодня его используют, чтобы остановить прыщи, перевязать раны, повысить энергию и многое другое. Он обладает мощными антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

К сожалению, продавцы сейчас добавляют в сырой мед сахар, добавки и другие искусственные подсластители, что затрудняет получение чистого органического сырого меда.

В этом посте вы найдете советы и рекомендации по поиску лучшего сырого меда и некоторых из лучших продуктов на рынке сегодня.

Что такое сырой мед?

Сырой мед относится к типу меда, который упаковывается прямо из сот, без какого-либо нагрева или обработки. Этот мед можно слегка профильтровать, чтобы удалить мусор, такой как пчелиный воск и мертвых пчел. Он кажется мутным (или непрозрачным), в отличие от обычного меда, который выглядит прозрачным.

Чтобы мед был помечен как «Сырой», он не должен содержать никаких искусственных подсластителей и добавок. Его также следует получать из того же улья / фермы, чтобы сохранить сортовые ароматы.

Сырой мед на 100% безопасен для людей.

Исследования показали, что сырой мед содержит определенные ингредиенты, которые отвечают за его пользу для здоровья.

Одним из этих элементов является пчелиная пыльца, которая обладает как противовоспалительными, так и антиоксидантными свойствами. Более того, этот элемент обладает антибактериальным и противогрибковым действием, а также обезболивающим. (Источник)

Сырой мед также содержит пчелиный прополис. Это похожее на клей вещество, которое пчелы используют для создания ульев и склеивания структур.Он обладает противовоспалительным, противораковым, противоязвенным действием и даже противогрибковым действием. (Источник)

Прополис также содержит витамины С и Е, витамины группы В, магний, калий и полезные ферменты.

Имейте в виду, что вы не найдете этих преимуществ для здоровья в обычном меде, поскольку он был пастеризован и профильтрован.

В целом, если вы хотите получить ВСЕ преимущества для здоровья, связанные с медом, то вам следует искать сырой органический мед.

ПРИМЕЧАНИЕ: Хотя нет официальных исследований, подтверждающих, что пастеризация удаляет антиоксиданты из меда, исследования показывают, что тепло обычно изменяет уровни антиоксидантов в различных продуктах питания.(Источник)

Давайте подробнее рассмотрим 10 лучших органических медов, которые вы можете найти сегодня на рынке…

10 лучших органических сырых медов Отзывы:

1. Ю.С. Eco Bee Farms Raw Honey

Ю.С. Сырой мед Eco Bee Farms — один из сырых медов, которые вы можете найти сегодня на рынке. Свежий и прямо из улья, этот мед поступает в чистом, непастеризованном и нефильтрованном виде — это означает, что он содержит живые ферменты, минералы, витамины и другие питательные вещества, тщательно сохраненные для вас.

Поскольку он поставляется в необработанном, сыром виде, этот мед обязательно предоставит вам все преимущества, связанные с сырым медом.Например, в качестве полезной пищи он обеспечит вас антиоксидантами и полезными факторами.

Этот мед кристаллизован естественным образом и энергетически упакован, что еще раз подтвердило его истинное сырье. В отличие от других брендов, Y.S. Эко не пытается принудительно обработать этот мед, чтобы сделать его кремообразным (намазываемым).

Предыдущие пользователи этого меда согласны с тем, что у него восхитительный вкус, что делает его пригодным для использования в качестве натурального подсластителя в чае и других напитках. Другие объясняют, что они успешно использовали его для лечения прыщей и снятия боли при артрите.

Основные характеристики:

• Поставляется в упаковке 22 унции
• Чистый непастеризованный мед
• Размер порции : 1 столовая ложка
• Без гербицидов, пестицидов и загрязняющих веществ
• собранных из разных регионов, экологически чистых пчел

2. 100% чистый сырой и нефильтрованный мед от Nature Nate

Nature’s Nate — одна из немногих марок, которые гордятся производством лучшего меда в мире. Они приносят пчелиный мед с фермы к семейному столу без ущерба для его естественного состава витаминов, минералов и т. Д., чтобы вы могли насладиться всеми его преимуществами для здоровья и питания.

Бренд получает мед от пчеловодов в США и Канаде, который поступает с хозяйств, где выращивают рапс, клевер, жир и ветроцвет. Это помогает им создать сбалансированную, насыщенную и сладкую смесь меда.

И да, Нейт не фильтрует свой мед, чтобы все его полезные компоненты и элементы не были удалены. Поскольку мед слишком густой во время упаковки, его слегка нагревают, чтобы он стал легким, чтобы упростить упаковку в бутылки.

Этот сырой нефильтрованный мед упакован в бутылку для выжимания на 32 унции, что делает его невероятно простым и беспроблемным в нанесении / использовании. Этот мед на 100% чистый и без примесей — в него не добавляются искусственные подсластители / сиропы, антибиотики, гербициды, пестициды и т. Д.

Многие люди использовали этот мед и полюбили его за его натуральный восхитительный вкус, питательные свойства и пользу для здоровья. Они согласны с тем, что он имеет более доступную стоимость по сравнению с другими аналогичными продуктами, которые вы найдете на рынке.

Основные характеристики:

• 100% чистый сырой и нефильтрованный мед
• Упаковано в бутылку с выдавливанием на 32 унции
• Сертифицировано без глютена
• Разлито в бутылках в Техасе, США
• Упаковано в стеклянную бутылку
• Не содержит искусственные подсластители

3. Сырой мед манука высшего качества Wedderspoon

Мы все знаем, что мед манука — один из самых полезных для здоровья видов меда с еще более сильными антимикробными свойствами. И этот сырой мед Manuka от Wedderspoon, уважаемого бренда, тому подтверждение.Как и все остальные настоящие меды Manuka, этот мед поступает из Новой Зеландии с использованием правильных методов сбора урожая.

Мы включили в этот список премиальный мед Манука, потому что он упакован в сыром непастеризованном виде. Это полностью проверенный проект без ГМО, который разливается и запечатывается в Новой Зеландии, чтобы гарантировать сохранение его подлинного качества.

Термин KFactor используется для описания количества пыльцы в меде манука. Этот конкретный манука имеет KFactor 16, что означает, что 75% его происходит из куста манука.Это означает, что он обладает большими целебными свойствами и может быть назван медом медицинского класса

Принимая во внимание, что этот мед непастеризован и нефильтрован, он обеспечивает значительно более высокий уровень ферментов, витаминов и минералов, чем обычный мед в вашем местном супермаркете. полки.

Многие семьи открыто признались в любви к этому меду Манука от Веддерспун. Они довольны быстрой доставкой, восхитительным вкусом и мятным запахом (это цветы манука!).Если вы ищете сырой мед для использования в лечебных целях, мы настоятельно рекомендуем вам попробовать этот мед манука.

Основные характеристики:

• Мед Манука, прямо из Новой Зеландии
• Delicious KFactor 16 honey
• Сырой непастеризованный мед
• Проект без ГМО подтвержден
• Отслеживается из улья в дом
• Многоцелевой
• Многоцелевой Упаковано в полиэтиленовую банку объемом 16,7 унции, не содержащую бисфенола А, не выщелачивающуюся

4.YS Organic Bee Farms СЕРТИФИЦИРОВАННЫЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ СЫРОЙ МЕД

Это еще один лучший мед для тех, кто ищет 100% сертифицированный органический СЫРОЙ мед. Для тех, кто не знает, YS — уважаемый бренд сырого меда (с 1995 года), который с особой осторожностью собирает свой мед из ульев на своих органических пчелиных фермах.

Этот мед на 100% чистый и натуральный. Его ни в коем случае не нагревают и не фильтруют … его получают свежим из здоровых ульев. Имея это в виду, вы можете быть уверены, что этот мед имеет максимально высокий уровень витаминов, минералов и живых ферментов для максимального исцеления и питательных свойств.

Когда вы откроете этот мед, вы заметите, что он слишком густой и мутный, в отличие от прозрачного, легко текучего обычного меда, который можно найти в супермаркетах. Это еще раз подтверждает, что это действительно сырой мед, который не подвергался фильтрации или нагреванию.

Как согласны все семьи, этот 100% сертифицированный органический сырой мед — лучший выбор, если вы ищете натуральный подсластитель, который заменит сахар и другие искусственные подсластители. Вы можете использовать его в напитках, в качестве маски для лица, для борьбы с прыщами, для перевязки ран и так далее.

Основные характеристики:

• 100% сертифицированный органический сырой мед
• Источник: Ys органические пчеловодческие фермы
• Необработанные и непастеризованные
• Кошерные 32 унции (1 упаковка) 15168

U + Сырой мед манука

Еще один настоящий мед манука входит в наш список лучших обзоров органического меда. Кива — еще одно имя, которому доверяют в медовом мире Манука. Их мед собирают в отдаленных и нетронутых лесах, холмах и прибрежных районах Новой Зеландии.

Этот мед манука собирается и упаковывается, подвергаясь фильтрации или пастеризации, чтобы сохранить максимально возможные уровни живых ферментов, минералов и витаминов. Он прошел независимые испытания и получил рейтинг не ниже UMF 15+ (эквивалент MGO 510+) за его чистоту и качество.

Если вы хотите использовать сырой мед для ухода за различными продуктами

Мед 101: Как выбрать хороший мед? | Польза меда для здоровья

• Сервисы

  Категории

  • Онлайн консультация
  • Массаж
  • Натуральная медицина
  • Энергетическая медицина
  • Разум
  • Дух
  • Тело
  • Фитнес
  • Йога
  • Естественная красота
  Посмотреть все
  • Тестирование на аллергию
  • Животные терапия
  • Консультация по ароматерапии
  • Арт-терапия
  • Астрология
  • Аюрведа
  • Дыхание
  • Дыхательная техника Бутейко
  • Когнитивно-поведенческая терапия
  • Консультации
  • Диетолог
  • Техники эмоциональной свободы (ТЭС)
  • Энергетическое исцеление
  • Коучинг для руководителей
  • Физиология упражнений
  • Семейное созвездие
  • Фельденкрайз
  • Фэн Шуй
  • Цветочные эссенции
  • Геномное исцеление
  • Травяной медицины
  • Комплексное консультирование
  • Гомеопатия
  • Гипнотерапия
  • Кинезиология
  • Жизненный настрой
  • Жизненные наставления
  • Консультации по массажу
  • Медитация
  • Внимательность
  • Естественное управление фертильностью
  • Натуропатия
  • РЭШ Здоровье
  • Нейролингвистическое программирование (НЛП)
  • Нумерология
  • Питание
  • Индивидуальная тренировка
  • Консультации по физиотерапии
  • Посмотреть все
  • Точечный массаж
  • Аюрведический массаж всего тела
  • Боуэн терапия
  • Китайский массаж
  • Массаж соединительной ткани
  • Корпоративный массаж / Массаж на рабочем месте
  • Массаж глубоких тканей
  • Гавайский массаж
  • Индийский массаж головы
  • Детский массаж
  • Лимфодренаж
  • Услуги мобильного массажа
  • Миофасциальная релиз-терапия
  • Миопрактика
  • Миотерапия
  • Онкологический массаж
  • Массаж для беременных
  • Рефлексология
  • Лечебный массаж
  • Шиацу
  • Спортивный массаж
  • Стоун-терапевтический массаж
  • Шведский / Расслабляющий массаж
  • Тайский массаж
  • Тибетский массаж
  • Терапия триггерных точек
  • Иглоукалывание
  • Тестирование / лечение аллергии
  • Животные терапия
  • Антенатальные классы
  • Аюрведа
  • Биомезотерапия
  • Биорезонансная терапия
  • Детское Здоровье
  • Орошение толстой кишки
  • Банки
  • Диетолог
  • Дулас
  • Сухая игла
  • Свечи уха
  • Цветочные эссенции
  • Скрининг здоровья
  • Травяной медицины
  • Холистический доктор
  • Гомеопатия
  • Иридология
  • Здоровье мужчины

  Как выбрать напольную плитку из натурального камня

  Вы выбираете напольную плитку и вам нравится идея натурального камня? Каменная напольная плитка подойдет для большинства комнат дома, но особенно популярна в коридоре, кухне и ванной.От самого светлого мрамора и известняка до самого темного сланца и гранита — возможности оформления каменных полов огромны. Наш гид по настилу из натурального камня поможет вам найти лучший вариант для вашего дома.

  (Изображение предоставлено студией Claybrook)

  Сколько стоит настоящая каменная напольная плитка?

  Цены сильно различаются и будут зависеть от сорта и качества камня. Большая часть камня добывается недавно, но доступны переработанные плиты, которые, хотя и считаются более экологически чистыми, обычно более дорогие.Ожидайте, что вы будете платить от 30 фунтов стерлингов за м² в магазинах розничной торговли на центральных улицах или в национальном масштабе и до 500 фунтов стерлингов за м² за высококачественные или более редкие камни.

  Какую плитку для пола выбрать из настоящего камня?

  Считается, что каменные полы увеличивают стоимость недвижимости, но выбирайте их с умом, так как после укладки вы не захотите менять их годами. Их также может быть очень сложно и дорого удалить. Вот натуральные камни, которые вы можете выбрать:

  Сланец

  Легко раскалываемый на разную толщину и доступный с текстурированной отделкой, сланец хорошо работает во влажных помещениях.

  Slate относится к более дешевому сегменту спектра: всего от 10 фунтов стерлингов за м² у крупных поставщиков или онлайн-поставщиков, до фунтов стерлингов 50 за м² для интересных цветов и текстур от специализированных поставщиков.

  Гранит

  Доступен в широком спектре цветов, часто с минеральными вкраплениями или тонкими прожилками гранита — это гибкий выбор, который можно адаптировать к большинству стилей дома. Он бывает разной отделки, но именно полированная форма полностью раскрывает цвета и узоры.Цвета варьируются от синих и фиолетовых оттенков до серого и оливково-зеленого, и они часто включают ржаво-красные отметины.

  Гранитная напольная плитка обычно стоит от 30 фунтов стерлингов за м² для основной и однородной черной плитки малого формата. Ожидайте, что вы будете платить в среднем от 50 до 70 фунтов стерлингов за м² за плитку большего формата, имеющую более интересную и красочную отделку. Безграничные вариации цветов и текстур гранитных полов означают, что трудно назначить цену на некоторые из доступных редких образцов.Вы можете потратить более £ 150 на м², чтобы найти идеальный узор для вашего пола.

  Мрамор

  Начав свою жизнь как известняк, при определенных условиях его компоненты кристаллизуются с образованием жилок, типичных для мрамора. В чистом виде его можно найти в широком диапазоне других оттенков, от различных оттенков серого до зеленого и черного.

  Мраморные полы имеют такую ​​же цену, что и гранит, с таким же количеством вариаций цвета и текстуры на рынке.Ожидайте, что вы заплатите от 50 фунтов стерлингов за м² за самую простую плитку до фунтов стерлингов 150 или фунтов стерлингов 200 фунтов стерлингов за м² за декоративную плитку или плитку со специальными цветовыми решениями и отделками.

  (Изображение предоставлено Artisans of Devizes)

  Известняк

  Встречается во многих тонах, от почти белого до более обычного теплого меда, а также с более редкими серыми и темно-коричневыми оттенками. Известняк часто бывает деревенским. Текстуры варьируются от гладкозернистых камней до более гладких типов с окаменелостями и более грубых разновидностей с открытой текстурой.Некоторые из них можно отполировать до мрамора.

  В цене на известняковую плитку много разницы. Самые дешевые, с которыми вы столкнетесь, составляют около 30 фунтов стерлингов за м² для базового варианта, средняя цена составляет от 50 до 80 фунтов стерлингов за м², но, как и в случае с гранитом и мрамором, вы можете в конечном итоге потратить до фунтов стерлингов. 200 за м².

  Мраморная плитка для пола от Topps Tiles

  (Изображение предоставлено: Topps Tiles)

  Травертин

  Травертин имеет пористую поверхность с небольшими отверстиями, которые придают ему вид губки; Травертин высшего сорта имеет меньшее количество ямок и более яркий цвет.Его можно получить готовым от некоторых поставщиков; в противном случае его нужно будет заполнить на месте.

  Самые дешевые варианты травертина очень доступны по цене от £ 15 до £ 30 за м² и дают эффект, аналогичный известняку. Наибольшие затраты на травертин составляют около £ 70 за м².

  (Изображение предоставлено: Topps Tiles)

  Какую отделку из натурального камня вы должны выбрать для своей плитки?

  Отделка, которую вы выберете, повлияет на общий вид вашей плитки и, как следствие, на вашу комнату.В этом глоссарии рассказывается, что кроется в отделке напольной плитки.

  • Honed — гладкая матовая поверхность для естественного вида.
  • Tumbled — состаренная или потрепанная отделка, созданная в процессе галтовки, в которой используется машина с водой и камнями для придания более мягких краев.
  • Riven — камень, обычно сланец, расколот, чтобы обнажить естественную текстуру для придания деревенского вида.
  • Матовый — покрытие, которое создается за счет жесткой щетины для слегка шероховатой поверхности.
  • Hammered — поверхность обработана с эффектом ряби.
  • Подушечка — описание камня с мягкими закругленными краями.
  • Polished — шлифовка для получения глянцевой поверхности.
  • Flamed — текстурированная неотражающая поверхность, образованная пламенем; иногда называют термической отделкой.

  (Изображение предоставлено: Topps Tiles)

  Есть ли недостатки у каменных полов?

  Каменная плитка может быть холодной и твердой под ногами, и это необходимо учитывать при выборе места для укладки.В комнате, выходящей на юг, камень будет принимать температуру окружающей среды и согреться на солнце, но если у вас есть выходящая на север комната, которая может стать холодной, каменный пол может быть не лучшим выбором. При этом каменный пол можно смягчить ковриком.

  Китай и стекло почти наверняка треснут при падении на твердый каменный пол. Некоторые полированные поверхности могут быть скользкими в ванных комнатах, но есть фактурная плитка с нескользящей отделкой. Лучший способ узнать, подходит ли напольное покрытие для вашего помещения, — спросить своего поставщика; если выбранная вами плитка не подходит, они смогут предложить аналогичный вариант.

  Совместима ли каменная напольная плитка с полом с подогревом?

  Напольная плитка из цельного камня — идеальный партнер для полов с подогревом, поскольку она легко поглощает и излучает тепло. Это может быть особенно полезно в ванной или на кухне. Мало того, что босиком будет приятно чувствовать себя, это также эффективный способ снизить риск попадания влаги из-за постоянной температуры окружающей среды в комнате.

  Как укладывать каменную плитку для пола

  Каменную плитку для пола можно укладывать самостоятельно, если вы заядлый мастер, обладающий правильными инструментами, временем, терпением и не прочь совершить одну или две ошибки.Ради работы на выходных вы можете использовать + £ 1,000 затрат на установку в другом месте. Если вы все же решите положить его самостоятельно, сначала сделайте домашнее задание или, по крайней мере, попросите профессионала оценить работу за вас.

  При этом многие поставщики рекомендуют профессиональную установку для натурального камня, поэтому, если вы не уверены в своих силах, возможно, стоит обратиться за помощью к профессионалу, если вы хотите получить идеальную отделку, особенно если вы потратили много времени. деньги на напольную плитку из натурального камня.

  Также необходимо учитывать, выдержат ли ваши балки вес больших плиток или толстых плит — деревянные полы могут нуждаться в укреплении.

  (Изображение предоставлено Topps Tiles)

  Где найти плиточника с хорошей репутацией

  Спросите своего поставщика, предлагают ли они соответствующие услуги или могут ли они порекомендовать местного продавца. В противном случае лучше всего начать с веб-сайтов checkatrade.