Мед какой натуральный: Как проверить качество меда: 10 простых способов

Как отличить натуральный мед от поддельного

Самый главный плюс: все полезные компоненты сохраняются в меде в течение года, в отличие от тех же сезонных фруктов и овощей. Однако есть опасность: чтобы получит все эти свойства, нужно, чтобы мед был настоящим. Как же его отличить от поддельного?

Представляем вам несколько рекомендаций по выбору меда, с помощью которых вы легко определите качество продукта. Итак:

1. Настоящий мёд засахаривается снизу, но не сверху.

2. Одна капля настоящего мёда, если ее нанести на запястье, не растекается.

3. Если мёд, который налит в бутылку, перевернуть, то должны всплыть два пузыря воздуха: сначала первый большой, потом второй маленький.

На заметку: если перевернуть не бутылку, а банку (литровую или 3-литровую), то воздушный пузырь должен получиться один. Если вы видите еще несколько маленьких пузырей, знайте, что перед вами ненастоящий мёд.

4. Очень важное отличие настоящего мёда: тонкая струя (так называемая проверка на «тонкую нитку») не разрывается, даже очень-очень тонкая!

5. Вылейте на тарелку немного мёда, сверху залейте слоем холодной воды. После этого взболтайте. И наблюдайте: настоящий мед должен образовать структуру сот («биологическая память»).

6. Мёд на бумаге не будет обугливаться, если снизу бумагу поджечь.

7. Если ваш мёд уже засахарился, то его можно растворить на водяной бане (делайте это осторожно). Если в растворившемся мёде обнаружатся кусочки воска, то знайте: мед натуральный!

Для надежности проверьте одним из вышеизложенных пунктов.

Проверка йодом. Для того чтобы обнаружить в меде примеси, понадобится провести простейший опыт. Разбавьте немного меда водой и добавьте туда каплю йода. Если жидкость приобрела синий цвет, то в ней есть крахмал или мука.

Проверка уксусной эссенцией. Для этого тоже надо сделать раствор меда с помощью теплой воды.

Сорт мёда определяет растение, нектара которого в пчелином сборе более 25%. Есть около 70 его видов — от цветочного до тыквенного. Чаще всего встречаются всего четыре из них:

• липовый — цвет от белого до янтарного, иногда с зеленоватым или желтоватым оттенком;
• луговой — всегда светлый: от желтого до светло-коричневого;
• свежий из акации — прозрачный, бледно-желтый, в засахаренном виде — ярко-жёлтый;
• гречишный — темно-коричневый, с красноватым оттенком.

Не попадитесь на заверения об исключительной чистоте липового, акациевого и других сортов. Пчелы собирают нектар со всех ближайших медоносов без разбора, поэтому любой мёд — это микс. Однако это не значит, что вам предлагают недоброкачественный продукт. Скорее всего, просто хотят накрутить цену.

Фото: из открытых источников

Как выбрать качественный натуральный мед?

18.08.2020

Как выбрать качественный натуральный мед?

Не нужно стесняться спрашивать документы на пасеку — они служат гарантией покупки качественного меда. С магазинами, что интересно, дело обстоит проще. Крупным сетям просто не выгодно жертвовать репутацией ради продажи заведомо испорченного товара. Поэтому рекомендуется посещать именно такие места. А вот где не стоит выбирать мед категорически, так это на трассе. В таком месте продукт перегревается и, соответственно, портится.

Секреты выбора качественного развесного меда:
Следует помнить о том, что жидкой консистенции у нормального меда не бывает круглый год. В течение месяца-двух после медосбора продукт жидкий, а затем происходит кристаллизация. Единственное исключение – жидкий длительное время мед из вереска, акации. Сборы же проходят с конца июля и до конца сентября. Поэтому к жидкому меду зимой нужно относиться с осторожностью – он переплавлен и полезных свойств не имеет.
Несложный эксперимент – нужно окунуть ложку в жидкий мед, достать ее и посмотреть, как он стекает. Качественный продукт стекает медленно, практически не прерываясь. Если же нить прервалась, то она уляжется неторопливо растекающейся горочкой. Поддельный продукт быстро упадет вниз, образуя брызги.
Можно проверить мед и путем накручивания его на ложку. Натуральный уляжется ровными слоями.
Следует присмотреться к поверхности лакомства. Пена и пузырьки – недобрый знак, гарантированно сигнализирующий о процессах брожения. О чем это говорит? Либо о том, что в составе имеется не менее 20% воды, либо о нагревании. Не секрет, что высокие температуры нарушают структуру меда – отсюда и такие внешние проявления. Качественный мед бродить не будет ни при каких условиях!
Огромное преимущество развесного лакомства в том, что его можно и понюхать, и попробовать. Что касается второго, то вкус, конечно же, должен быть сладким. Однако приторность не приветствуется – она может сигнализировать о том, что пасечник подкармливал своих подопечных сахарным сиропом. Также не допускается карамельный привкус – он появляется после тепловой обработки. Кислинка расскажет о том, что мед выкачали раньше времени.
Натуральная сладость полностью тает во рту, осадков остаться не должно. А вот что должно остаться, так это приятное послевкусие. 
Аромат у хорошего продукта душистый, ярко выраженный, достаточно приятный. Особенно сильно пахнет темный мед. Акациевый же имеет более тонкий аромат. Если запах уловить не получается или он едва уловим, то перед покупателем подделка. Также должен насторожить карамельный запах – как и карамельный привкус, он указывает на термическую обработку.
Что касается цвета, то он особой роли не играет. Вишневый, гречишный и падевый мед будет насыщенным коричневым. Акациевый, кипрейный, донниковый – светлым. Остальные сорта имеют палитру от легкого желтого до янтарного. В общем, однородность любого оттенка не должна смущать. А вот пятна, полосы и мутноватость должны насторожить. Вероятно, имела место подкормка пчел сахаром. 
Некоторые покупатели ошибочно думают, что остатки растений, подмора – это гарантия натуральности. К сожалению, это не так. Во-первых, некоторые особо хитрые пчеловоды, зная о подобной доверчивости, специально добавляют такие вещи в мед. Во-вторых, добросовестный пасечник всегда профильтрует свой товар.
Можно взять немного меда и растереть его между пальцами. Если ощущаются комочки, перед покупателем явная подделка. 
Если тестирование проводится в домашних условиях, можно окунуть в емкость с лакомством раскаленную предварительно проволоку. Дело в том, что натуральный мед не липнет к раскаленному металлу.
Если проволоки под рукой нет, можно положить в емкость с медом кусок хлеба минут на 10. В плохом меде мучное изделие раскиснет, а в хорошем, наоборот, приобретет твердость.
 
Хороший сотовый мед, секреты правильного выбора:
Нужно выбрать те рамки, толщина стенок которых небольшая. Чем старее они, тем толще стенки. И, соответственно, тем меньше меда в ячейках. Обязательно нужно обратить внимание на цвет сот. Покупать можно только светлые, практически белые.
Темные соты обязательно стоит обходить стороной. Даже если их стоимость небольшая. Такой цвет означает то, что продукт старый и, следовательно, полезного меда в нем не особо много. А вот лекарств в избытке. Именно из-за них у дегустатора меда может возникнуть аллергическая реакция, которую легко по незнанию списать на реакцию на сам мед.
Также нужно проследить за тем, чтобы все соты находились в запечатанном состоянии. Повреждений так называемых «крышечек» сот также не должно быть. Хотя бы большей их части.
Размороженными, сухими соты тоже не должны быть. В таком случае они потеряют часть полезных свойств. Если покупатель увидит «канавки», значит, лучше пройти мимо такого продукта. В сотах находятся личинки восковой белой моли, которых не всегда получается увидеть сразу. Соты с медом при покупке должны быть запечатаны.
 
Для того чтобы стать обладателем по-настоящему полезного и невероятно вкусного лакомства, нужно научиться его выбирать. Иначе велики шансы в дальнейшем жаловаться на то, что «какие-то неправильные пчелы собрали какой-то неправильный мед».

КОГБУ «Уржумская райСББЖ» районная ветеринарная лаборатория.

Установить 10 процентную ставку НДС на мёд пчелиный натуральный

Традиция употребления мёда является многовековой. Человечество употребляет мед в натуральном и переработанном виде в виде пищевой добавки к основным блюдам, в виде чаев, морсов, настоек и продуктов брожения.
Мед пчелиный является одним из сложнейших биологических продуктов, содержащих: фруктозу, сахарозу, декстрин, органические кислоты, белковые вещества, небелковые азотные вещества, ферменты (инвертаза, диатаза, каталаза, оксидаза, перксидаза и протеолитические энзимы), витамины (В1, В2, В3, В5, Вс, Е, К, С и каротин), минеральные вещества. В зависимости от вида медоносной растительности и от минерального состава почвы мед может содержать: железо, кальций, медь, марганец, алюминий, молибден, берилий, висмут, барий, ванадий, калий, кобальт, литий, магний, серебро, кремний, фосфор, хром, сера, цирконий. Подобный химико-биологический состав делает мед не только питательным продуктом, но и фармакологическим средством.
Современная удобная форма потребления меда в виде крем-меда в последнее время стала очень популярной. Крем-мед натуральный это продукт полученный путем перемешивания меда пчелиного натурального при определенной температуре в течении определенного времени, в результате чего он приобретает структуру похожую на крем или масло. При этом в крем-мед натуральный сохраняет все полезные и вкусовые свойства меда пчелиного натурального, т.к. изготавливается без добавлений и примесей.
Налоговый кодекс Российской Федерации содержит перечень продуктов, налогообложение налогом на добавленную стоимость которых происходит по ставке 10 процентов. К сожалению, в этот список не включен мед пчелиный натуральный и крем-мед натуральный.

Практический результат

Мед натуральный станет более доступным продуктом для широких масс населения и, в первую очередь, с низким уровнем дохода. Ежедневное потребление меда повысит иммунитет организма, поможет ему бороться с вирусными и инфекционными заболеваниями.
Снижение ставки налога на добавленную стоимость с 18 до 10 процентов послужит для пасечников, крестьянско-фермерских хозяйств и малых предприятий стимулом к увеличению объемов производства, сбора, переработки и реализации меда пчелиного натурального и крем-меда натурального.

10 фактов о сыром меде, которые нужно знать

В Nature Nate’s Honey Co. мы уверены, что сырой мед — один из невероятных даров природы. Он богат питательными веществами, хорошо сочетается с таким количеством продуктов и имеет потрясающий вкус! Мы здесь, чтобы рассказать вам 10 основных вещей, которые вам нужно знать о сыром меде. Мы знаем, что вам тоже понравится!

Сырой мед — это 100% настоящий натуральный мед. Находясь в продуктовом магазине, убедитесь, что вы покупаете сырой и нефильтрованный мед, который на 100% чистый.Значит, его собирали пчеловоды. При добыче и розливе сырого меда пчеловоды стараются сохранить природные качества меда. Эти ответственные пчеловоды также заботятся о своих пчелах, чтобы получить натуральный и экологически чистый мед. Единственный партнер Nature Nate с пчеловодами, которые верят в заботу о пчелах и их щедрость, а не только в получении от них прибыли. У нас сложились прочные и надежные отношения с нашими партнерами по пчеловодству в Северной Америке. С их помощью мы сохраняем наш мед полностью натуральным, поддерживая здоровье наших любимых пчел.

Пастеризация — это процесс нагревания меда при высоких температурах для облегчения розлива в бутылки. Но этот процесс также убивает питательные вещества, естественным образом содержащиеся в меде, такие как витамины и ферменты. Сырой мед никогда не пастеризуется. После того, как наш мед проходит тщательную проверку, чтобы убедиться, что это мед высшего качества, мы осторожно и медленно нагреваем его, чтобы разлить в бутылки для вас!

Натуральный мед обладает многочисленными преимуществами, такими как витамины, питательные вещества, антиоксиданты и ферменты.Благодаря этим замечательным свойствам сырого меда он работает как идеальная замена обработанному сахару. Обработанный сахар не имеет никакой пользы и не годится. Сырой мед — нет. Но витамины, питательные вещества и антиоксиданты сохраняются только в сыром меде. Пастеризованный мед превращается в еще один обработанный сахар! Поэтому, когда вы выбираете натуральный подсластитель, выбирайте вкусный сырой мед, чтобы сохранить эти питательные вещества нетронутыми.

Поскольку сырой мед не обрабатывается и хранится так, как его сделали пчелы, сырой мед иногда может содержать остатки пчелиного меда и кусочки воска.Вот почему в Nature Nate’s мы осторожно процеживаем мед, чтобы удалить из улья эти большие нежелательные кусочки, но все остальные вкусности оставляем внутри.

Сырой и нефильтрованный мед содержит пыльцу, а это хорошо! Пыльца позволяет нам проследить происхождение нашего меда до его источника и убедиться, что это 100% настоящий мед. Высокое количество пыльцы позволяет нам узнать, из какого сорта цветов получен мед и из какого региона страны он родом. Nature Nate’s проверяет происхождение пыльцы в меде, чтобы убедиться, что она не из-за границы.

С сырым медом вы точно знаете, что внутри: мед! Иногда в мед можно добавить кукурузный сироп или другие добавки, имитирующие мед, чтобы наполнить больше бутылок и сэкономить средства. В Nature Nate’s наш мед проходит тщательную проверку, чтобы убедиться, что это натуральный высококачественный мед. Мы проверяем на чистоту чтения, не содержащую распространенных пестицидов, гербицидов и антибиотиков. Мы также проверяем на глютен, свинец, консистенцию цвета, кислотность и сахар, чтобы гарантировать, что мед, который вы получаете от нас, на 100% чист.Ярко-оранжевый ярлык Nature Nate имеет только лучший мед.

Сохраняя мед таким, какой он есть, мы также сохраняем восхитительный вкус меда! В Nature Nate’s мы предлагаем тщательно продуманные смеси, обеспечивающие неизменный вкус. Наш мед прошел тщательные испытания, и мы следим за тем, чтобы в нашу смесь попал только высококачественный мед. Мы добавляем различные виды меда, такие как клевер и полевой цветок, чтобы приготовить индивидуальную смесь. Когда вы открываете новую бутылку с оранжевой этикеткой, можете быть уверены, что ваш любимый вкус останется неизменным!

Сырой мед содержит натуральные питательные вещества, которые помогают продвигаться вперед в течение дня. Сырой мед также имеет низкий гликемический индекс, что означает, что ваш организм медленно перерабатывает содержание сахара. Ака, никаких падений сахара! В следующий раз, когда вам понадобится заправиться, откажитесь от всех добавок и приступайте к делу: возьмите немного сырого меда из удобных медовых пакетов от Nature Nate.

Сырой мед не имеет срока годности при правильном хранении.На самом деле, Национальный совет по меду утверждает, что мед может оставаться стабильным веками, если хранить его в закрытых контейнерах. Хотя натуральный мед подвергается нормальным процессам, например, кристаллизации, это не значит, что он испортился!

Поскольку сырой мед полностью натуральный, он содержит нормальное количество глюкозы, фруктозы и пыльцы. Это означает, что ваш мед подвергнется естественному процессу, называемому кристаллизацией. Вы можете видеть, как это происходит, когда на меде появляются белые пятна или он начинает твердеть.Если вы предпочитаете наслаждаться медом в мокром, гладком состоянии, поместите бутылку меда в миску с теплой водой примерно на час.

Готовы попробовать? Найдите Nature Nate’s в ближайшем к вам магазине, где продаются продукты.

Сырое, чистое, органическое, нефильтрованное

При выборе меда вы, вероятно, встречали ярлыки, на которых используются такие слова, как «сырой», «чистый», «органический» и «нефильтрованный», но вы можете спросить, в чем именно разница.Во многих случаях мед может быть чем-то одним, но каждый из них означает что-то свое, и знание того, что из них, поможет вам выбрать самый полезный мед. Чтобы облегчить понимание различных видов меда, мы объясним общепринятые определения для каждого вида меда:

Чистый мед: Этикетка «чистый мед» означает, что вы получаете 100% мед без каких-либо других ингредиентов (например, кукурузного сиропа, который иногда добавляют в промышленный мед для снижения затрат).Однако сам по себе «чистый» мед не всегда может многое рассказать вам о сорте или о том, как производится мед, поэтому рекомендуется поискать дополнительную информацию, чтобы убедиться, что вы получаете все преимущества, которые вы можете получить от меда, когда он производится в самый благоприятный для пчел и окружающей среды способ.

Сырой мед: Разница между сырым медом и чистым медом заключается в том, что «сырой» мед не только является чистым, но и не нагревается до точки пастеризации (не выше 118 ° F). Преимущество отказа от нагревания меда заключается в том, что естественные ферменты, витамины и минералы сохраняются, и вы получаете все преимущества от употребления сырого меда.Многие пчеловоды, производящие сырой мед, также знают, что то, как они ухаживают за пчелами и обращаются с ним, оказывает большое влияние на мед, который вы едите, поэтому можно держать пари, что сырой мед полезен и для пчел, и процесс был обработан. с осторожностью. Если у вас есть выбор между сырым медом и обычным медом, сырой мед является лучшим выбором для здоровья, вкуса, пчел и окружающей среды.

Органический мед: Органический мед производится из пыльцы органически выращенных растений и не содержит химических митицидов для обработки пчел.Покупка органического меда гарантирует, что вы избежите контакта с пестицидами, которые могут быть распылены на растения, посещаемые пчелами, или рядом с ними. Конечно, пчелы обычно летают на расстояние до 2 миль от улья в поисках цветов, а это означает, что все цветы в пределах этого 2-мильного радиуса должны быть сертифицированы как органические, чтобы мед был действительно органическим. Как и следовало ожидать, это может быть сложно контролировать, но сертификация органического происхождения — хороший способ убедиться, что пасека позаботится об этом. Также важно помнить, что мед с пометкой «органический» не обязательно является сырым или минимально обработанным, если на нем не указано иное.Большая часть сертифицированного органического меда, доступного в США, в больших количествах импортируется из Бразилии или других зарубежных стран и проходит пастеризацию и интенсивную фильтрацию. Ищите на этикетке как сырые, так и органические продукты.

Нефильтрованный мед: «Фильтрация» меда означает обработку меда для удаления очень мелких частиц, часто даже таких мелких, как пыльца. Фильтрация меда — это не то же самое, что процеживание меда, которое обычно делается для удаления частей пчел и другого крупного мусора перед встряхиванием, при этом сохраняя пыльцу и другие полезные качества меда.При фильтрации мед также часто нагревают, чтобы он стал более жидким, чтобы облегчить процесс фильтрации, а это означает, что мед больше не является сырым. Следовательно, нефильтрованный мед не обязательно является сырым, если на нем нет соответствующей маркировки, но он будет ближе к своему состоянию прямо из улья, чем фильтрованный мед. Выбор сырого нефильтрованного меда гарантирует сохранение большинства свойств.

Знание этих слов поможет вам выбрать лучший мед для вас и окружающей среды.К сожалению, в отношении меда на этикетках мало нормативных требований, поэтому может быть трудно узнать наверняка только по этим заявлениям на этикетках. Чтобы убедиться, что вы получаете именно то, что ищете, лучше всего искать мелких, кустарных производителей или производителей меда, которые прозрачно относятся к своим производственным процессам. Посетите местный фермерский рынок, магазины натуральных продуктов или продуктовые магазины, в которых продают хороший выбор меда.

Вы также можете найти высококачественный чистый, сырой, нефильтрованный и органический мед в Интернете на сайте bigislandbees.ru / collections / all-products. Мы производим три уникальных сорта на Большом острове Гавайи, где бережно ухаживаем за своими ульями без использования искусственных кормов или химических митицидов. Затем эта осторожность сохраняется за счет медленной и целенаправленной операции упаковки без использования тепла или фильтрации.

Подробнее о нашем меде

Топ-7 брендов натурального меда, которые поразят ваш вкус

Сразу же позвольте мне сказать, что составить список лучших брендов сырого меда довольно сложно.

Это похоже на попытку выбрать лучший сорт приправы. У каждого есть свои предпочтения, когда речь идет о разных вкусах.

Кому-то нравится острая, кому-то нравится кислинка, а кто-то предпочитает ощущать покалывание без острого перца.

Имея это в виду, сложно составить универсальный список лучших брендов настоящего (сырого) меда. Тем не менее, что такое жизнь без проблем?

ОБЗОР (СМОТРЕТЬ НА AMAZON):

Краткий обзор лучших брендов натурального и сырого меда

• Desert Creek Raw Texas Honey
• 100% чистый необработанный и нефильтрованный мед от Nature Nate
• Честный Сырой мед
• YS Eco Bee Farms Сырой мед
• Мед из полевых цветов Crockett
• Сырой мед манука
• Полезный органический сырой нефильтрованный мед

Обзор лучших брендов сырого меда

Давайте погрузимся в некоторые из лучших брендов натурального и сырого меда в мире.Это премиальный, чистый или органический мед.

Отсчитывая наши любимые бренды сырого меда, мы понимаем, что их уникальные качества затрудняют их ранжирование, поэтому оставим нумерацию на ваше усмотрение.

Вот 7 лучших марок меда, которые нужно сразу попробовать.

Если у вас ненасытный аппетит к меду, как у меня, то лучше больше. К счастью, с сырым техасским медом Desert Creek вы можете получить его в больших количествах, чем у большинства других брендов (1 галлон).

Это отличная новость для тех из нас, кто употребляет мед ежедневно. Цветы, которые не выращиваются в Техасе, в том числе Indian Blanket, Scabiosa и Clover, сильно влияют на вкус этого меда.

В результате этого коктейля сырой мед имеет более темный цвет, чем золотые бренды, но от этого он не становится менее вкусным. Что еще более важно, он не содержит пестицидов, гербицидов и других вредных химикатов.

Так как он верен в сыром виде, он содержит все жизненно важные витамины, аминокислоты и другие питательные элементы, которые придали меду его лечебные свойства.

Поскольку он продается в больших количествах, цена делает его очень доступным. Выбрав этот бренд, вы точно не ошибетесь.

Единственное, что я обнаружил о пчеловодах, — это то, что они предпочитают рассказывать все как есть. Посмотрите на название этой марки меда. Он сообщает вам все, что вам нужно знать.

Nature Nate’s 100% чистый сырой и нефильтрованный мед — это изысканный источник натурального меда, который вы можете хранить в ограниченном бюджете.Они получают большую часть своего меда из США, но их органическая линия поступает из Бразилии.

Это гарантирует, что вы получите доступ к великолепным ароматам цветов на родине и познакомитесь с цветочным миром Южной Америки.

Они выполняют свое обещание сохранять мед непастеризованным и нефильтрованным, только слегка нагревая его, тем самым сохраняя в меде все витамины и минералы, такие как железо.

Это полностью натуральный продукт, он сертифицирован кошерно и определенно не содержит глютена.Тот же самый бренд сырого меда также предлагает мед в сотах, который вкуснее, чем говорят.

Если бы вся жевательная резинка на вкус была похожа на сотку, наполненную медом, я не думаю, что мы когда-нибудь перестанем жевать.

Он выпускается в бутылке для отжима на 32 унции, что делает его лучшим выбором для поливания медом выпечки и добавления меда в чай.

И снова ничего кричащего в бренде, просто укажите его как есть. Пастеризация меда задерживает кристаллизацию.В результате многие неосведомленные люди считают, что настоящий мед не затвердевает.

Honest Raw Honey — отличный способ разрушить этот миф. Представленный в кристаллизованном виде, он немного похож на сливочное масло, поэтому отлично подходит для спредов. Его текстура также делает его отличным заменителем сахара в выпечке.

Гарантировать, что продукт не содержит гербицидов и пестицидов, может быть довольно смело, поскольку большинство коммерческих хозяйств широко используют эти продукты. Затем эти химические вещества попадают обратно в улей через пыльцу и нектар и, наконец, попадают на ваш стол.

К счастью, фермеры, которые поставляют сырой мед, расположены более чем в 10 милях от коммерческих ферм, которые, как известно, используют эти продукты.

Если пчелы кормятся в радиусе 3 миль, это является достаточным буфером, чтобы гарантировать, что конечный продукт полностью свободен от каких-либо вредных химикатов.

Эта марка сырого меда родом из великого штата Техас и восхитительно приправлена ​​местными полевыми цветами.

У них также есть мед, настоянный на корице, который благотворно влияет на вкусовые рецепторы.По мере того, как вы выбираете мед, он заслуживает публики на вашем столе.

Познакомьтесь с этим насыщенным медом из Иллинойса. YS Eco Bee Farms — еще один отличный бренд сырого меда, доступный в его кристаллизованной форме, придающей ему кремообразную текстуру, идеально подходящую для тостов и всех видов выпечки.

Фирма обещает, что ульи не содержат химикатов. Большинство пестицидов, используемых в пчеловодстве, вводятся пчеловодами.

Чрезмерное использование митицидов привело к химической устойчивости таких вредителей, как клещи варроа, что, к сожалению, привело к еще большему использованию некоторых вредных химикатов внутри улья.

Кроме того, различные химические вещества нацелены на конкретных вредителей, и коктейль остатков после обработки задерживается в улье и проникает в соты и даже в мед.

При таком незначительном контроле над уровнем пестицидов, гербицидов и антибиотиков, которые вы потребляете изо дня в день, вы можете быть уверены, что сотрудники YS Eco Bee Farms делают все, что в их силах, чтобы вы были здоровее. альтернатива для сладкоежек.

Некоторые обозреватели также назвали его отличным средством для домашней чистки лица.

И последнее, но не менее важное: этот настоящий мед продается в упаковках по 6 штук, что делает его одним из самых доступных вариантов по сравнению с сырым медом. Два больших пальца за это.

Тайны природы лучше всего сохраняются в местах, которые мы считаем негостеприимными. Так что не секрет, что один из лучших сортов сырого меда родом из пустыни.

Мед из полевых цветов Crockett происходит из пустыни Сонора, места с огромным разнообразием флоры и фауны.

Пчелы получают нектар из таких растений, как Пила Пальметто, Галберри, Белый Холли, Пало Верде, Кактус, Кошачий коготь и Мескит.

Многие из этих кустарников и деревьев известны своей лечебной ценностью, что делает мед богатым источником жизненно важных витаминов и минералов.

Корни растения кошачий коготь используются для лечения воспалений и стимуляции иммунной системы.

Вы можете себе представить, какие сокровища содержатся в нектарном коктейле из этих цветов пустыни. Теперь вы можете наслаждаться этим драгоценным подарком прямо за своим столом, добавив этот мед в свою коллекцию приправ.

Так как мед непастеризованный и нефильтрованный, все дикие атрибуты доступны вам в каждой столовой ложке. Он доступен в контейнере на 48 унций, что делает его хорошим соотношением цены и качества.

Поскольку он выпускается в жидкой форме, вы можете легко разлить сырой мед в меньшие емкости, что упрощает повседневную работу.После того, как вы попробуете этот мед из полевых цветов Крокетта, ваш язык будет принимать только сырой мед.

Для этого конкретного типа меда марки могут быть разными, но содержание — это Кадиллак медового мира. Известно, что этот мед обладает самыми высокими антибактериальными и противовирусными свойствами из всех доступных сортов сырого меда. Рейтинг UMF — это то, что вам нужно. Это указывает на количество пыльцы мануки, содержащейся в меде.

Растение манука процветает в Новой Зеландии, поэтому вы заметите, что этот мед стоит немного дороже, чем местные бренды.

Этот мед пользуется огромным спросом во всем мире, потому что многие люди используют его как усилитель иммунитета, особенно для своих детей. Мед Wedderspoon Raw Premium Manuka даже сертифицирован как продукт, не содержащий ГМО.

Это означает, что источник нектара не был изменен генетически. Этот мед будет одним из самых чистых и натуральных сортов меда, который вы с удовольствием глотаете.

Чем больше пыльцы содержится в меде, тем лучше он подходит для апитерапии. Например, сырой мед Кива Манука имеет рейтинг UMF 15+.

Любая оценка выше 10+ означает, что мед обладает высокими антибиотическими свойствами, что делает его идеальным антисептиком. Рейтинг KFactor, используемый Wedderspoon, уникален и используется для обозначения процентного содержания пыльцы мануки в меде.

Это гарантирует, что мед может быть обозначен как мед манука. Этот рейтинг не используется другими брендами, поэтому его трудно интерпретировать вне подсчета пыльцы.

Мед манука пользуется большим спросом во всем мире, особенно с высоким рейтингом UMF.

Вы обнаружите, что это отличный подсластитель, пастообразный продукт, а также прекрасное дополнение к вашей аптечке для ухода за кожей. Дополнительные расходы вторичны по сравнению с теми преимуществами, которые он предлагает.

Wholesome Organic Raw Unfiltered Honey

Wholesome Organic Raw Unfiltered Honey, еще один ведущий бренд сырого меда, прибывает из-за границы и предлагает гораздо больше, чем просто мед.Он сертифицирован как органический и не содержит ГМО. В США местные бренды не могут получить органическую сертификацию, потому что вы не можете отслеживать, где каждая пчела выбирает корм.

Однако на земле Мексики колонии, производящие это жидкое золото, расположены достаточно далеко от коммерческой деятельности на земле, поэтому можно гарантировать, что источники нектара полностью свободны от химикатов.

Нахождение вдали от коммерческих ферм также гарантирует, что растительный мир не изменился генетически, что делает этот мед одним из самых чистых видов пчелиного нектара, которым вы будете наслаждаться.

Если этого было недостаточно, он также продается в соответствии с сертификатом справедливой торговли. Майя, собирающие мед, получают адекватную компенсацию за свою продукцию и свои усилия. Это бренд, питающий и тело, и душу. Это отличное сочетание.

Кремовая текстура меда делает его идеальным для намазывания на выпечку. Аромат ириски идеально подходит для вашего чая, тостов или багета.

Наконец, чтобы преклониться перед этой благой добродетелью, этот мед входит в недорогую упаковку из шести штук.Это хет-трик медового мира. Это покупка, о которой вы не пожалеете.

Разве мед не просто… ну, мед? К сожалению, это не так.

Коммерческий мед, хотя и не обязательно фальсифицированный, менее питателен, чем сырой мед.

Это связано с тем, что мед довольно вязкий, и его трудно разлить в бутылки, особенно при низких температурах.

Некоторые марки сырого меда уже кристаллизуются к тому моменту, когда попадают к вам на стол.Другие сливочные, как масло.

В результате многие коммерческие бренды нагревают мед, чтобы снизить его вязкость и облегчить розлив в бутылки.

К сожалению, это действие снижает питательную ценность меда, разрушая некоторые ферменты, которые укрепляют наше здоровье.

Сырой мед — это целая упаковка. Нектар придает ему сладость. Он содержит частицы пыльцы, прополиса, воска и т. Д., Которые попали во время сбора урожая.

Результат — богатое сочетание минералов, витаминов, аминокислот и других компонентов.Таким образом, это превращает этот натуральный подсластитель в суперпродукт.

Итак, какая марка сырого меда лучше? Смотря как.

По сути, если вы уверены в том, что упакованный мед действительно является сырым, то с большинством торговых марок вы будете в безопасности. Выбор зависит от ваших предпочтений поддонов и вашей основной потребности в меде.

Если все, что вам нужно, — это альтернатива обработанному сахару и пастеризованному меду, тогда у вас есть десятки марок сырого меда на выбор.

Если вы рассматриваете мед как форму апитерапии, то некоторые марки могут быть более подходящими, чем другие. Это потому, что источник нектара определяет некоторые уникальные качества меда.

Например, мед из цветков мануки, как известно, содержит самые высокие антимикробные свойства среди всех других видов меда. Это делает его идеальным средством для борьбы с некоторыми инфекциями и даже в качестве антисептика при кожных ранах.

Другие бренды пользуются популярностью у диабетиков и людей с проблемами регуляции уровня глюкозы.Если вы неравнодушны к цвету, вы можете перейти от акациевого меда, который почти прозрачен, до непрозрачных марок, как правило, из различных полевых цветов.

Сырой мед — это ответ природы на многие из наших искусственных проблем. Мед даже был найден в пирамидах Египта, которым тысячи лет, но они прекрасно сохранились.

Сохранение его максимально близкой к естественной форме — лучший и наиболее эффективный способ получить из меда питательные вещества.

Итак, если вы еще этого не сделали, перейдите на сырой мед. Гарантирую, это будет билет в один конец, и вы никогда не захотите туда вернуться.

Вы пропустили это?

Поделитесь любовью

8 полезных свойств сырого меда, способы применения, питание, рецепты и побочные эффекты

По словам доктора Рона Фессендена, доктора медицины, магистра здравоохранения, средний американец ежегодно потребляет более 150 фунтов рафинированного сахара и еще 62 фунта кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. (1) Для сравнения, мы потребляем только около 1.В среднем 3 фунта меда в год в США (2) Согласно новому исследованию, если вы можете отказаться от потребления рафинированного сахара и использовать вместо него чистый сырой мед, польза для здоровья может быть огромной.

Что такое сырой мед? Это чистый, нефильтрованный и непастеризованный подсластитель, сделанный пчелами из нектара цветов. Большая часть потребляемого сегодня меда — это обработанный мед, который нагревают и фильтруют с тех пор, как он был собран из улья. В отличие от обработанного меда, сырой мед не лишен невероятной питательной ценности и полезных свойств.

Какие преимущества сырого меда? Он может помочь со всем, от недостатка энергии до проблем со сном и сезонной аллергии. Переход на сырой мед может даже помочь в снижении веса по сравнению с диетами, содержащими сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы. Я рада рассказать вам больше об одном из моих самых любимых натуральных подсластителей сегодня, который, я надеюсь, убедит вас есть больше меда и меньше сахара.

8 Польза сырого меда для здоровья

Исследования связали потребление меда с потерей веса . Исследование Государственного университета Сан-Диего показало, что замена сахара на мед может помочь предотвратить набор лишних килограммов, а также снизить уровень сахара в крови. Результаты также показывают, что по сравнению с сахаром мед может снизить уровень триглицеридов в сыворотке крови . (3)

Другое исследование Университета Вайоминга показало, что сырой мед может активировать гормоны, подавляющие аппетит.В двойном слепом рандомизированном исследовании гормоны аппетита и гликемические реакции были измерены у 14 здоровых женщин, не страдающих ожирением, после завтрака, содержащего мед или сахар. В целом, исследователи пришли к выводу, что потребление меда потенциально может защитить от ожирения. (4)

Сырой мед содержит пчелиную пыльцу, которая, как известно, предотвращает инфекции, обеспечивает естественное облегчение аллергии и повышает общий иммунитет.Способность меда предотвращать аллергию основана на концепции, называемой иммунотерапией. Как же так? Пчелы в вашем районе переходят от цветка к цветку, собирая пыльцу, от которой вы страдаете, но когда вы потребляете местный сырой мед, вы также потребляете ту же самую неприятную местную пыльцу. Через некоторое время человек, страдающий аллергией, может стать менее чувствительным к этой пыльце, которая ранее вызывала проблемы, и испытывать меньше симптомов сезонной аллергии . Многие люди, страдающие сезонной аллергией, считают местный сырой мед полезным, потому что он снижает их чувствительность к фауне, вызывая у них аллергическую реакцию.

Исследование, проведенное в 2013 году, показало, что употребление меда в высоких дозах (один грамм на килограмм массы тела в день) может улучшить симптомы аллергии в течение восьми недель. Исследователи пришли к выводу, что потребление меда улучшило общие и индивидуальные симптомы аллергического ринита . (5) Аллергический ринит — это аллергическая реакция, вызывающая зуд, слезотечение, чихание и другие подобные симптомы.

Некоторые люди говорят, что ежедневная столовая ложка меда действительно действует как прививка от аллергии.Тип меда является ключевым, поскольку пастеризованный мед не содержит пыльцы. Для возможного сезонного облегчения аллергии нужно употреблять сырой мед с пыльцой.

Сырой мед содержит натуральный сахар (80 процентов), воду (18 процентов) и минералы, витамины, пыльцу и белок (2 процента). Неудивительно, что мед называют «идеальным горючим для бега». Он обеспечивает легко усваиваемый запас энергии в виде гликогена печени, что делает его идеальным для энергичного утреннего начала и в качестве источника энергии до и после тренировки.

Исследования, проведенные в Лаборатории физических упражнений и спортивного питания Университета Мемфиса, показали, что мед является одним из лучших углеводов для употребления непосредственно перед тренировкой. Кроме того, исследования показали, что в качестве спортивного топлива мед действует наравне с глюкозой, которая является сахаром, используемым в большинстве коммерческих энергетических гелей. (6)

Когда дело доходит до использования сырого меда в спортивных мероприятиях, я настоятельно рекомендую сырой мед как для подпитки, так и для восстановления. Вот почему сырой мед входит в одни из лучших закусок перед тренировкой и обедов после тренировки .

Исследования показали, что ежедневная доза сырого меда повышает уровень полезных для здоровья антиоксидантов в организме. Антиоксиданты помогают блокировать свободные радикалы в организме, вызывающие заболевания. Также укрепляет иммунную систему , действуя как профилактика от любого количества заболеваний. Мед содержит полифенолы, которые являются мощными антиоксидантами, которые, как было доказано, снижают риск сердечных заболеваний и рака.

Одно исследование кормило 25 субъектов примерно четырьмя столовыми ложками меда в день в течение 29 дней в дополнение к их обычному рациону.Когда образцы крови были взяты в начале и в конце исследования, исследователи обнаружили четкую прямую связь между потреблением меда и повышенным уровнем полифенолов, борющихся с болезнями, в крови. (7)

Исследования показали, что мед содержит борющийся с болезнями антиоксидант флавоноиды пиноцембрин, пиностробин и хризин. (8) Пиноцембрин поддерживает активность ферментов, и многие исследования показали, что пиноцембрин вызывает апоптоз (запрограммированную гибель клеток) многих типов раковых клеток. (9) Лабораторные исследования показывают, что хризин может повышать уровень мужского гормона тестостерона и улучшать результаты бодибилдинга, но исследования на людях не обнаружили никакого влияния на уровень тестостерона.(10)

Сырой мед способствует укреплению сна двумя способами. Употребляя мед перед сном, он восполняет запасы гликогена в печени и не позволяет мозгу запускать кризисный поиск топлива, который может вас разбудить. Во-вторых, употребление сырого меда способствует высвобождению мелатонина в мозгу, создавая небольшой скачок уровня инсулина, который стимулирует высвобождение триптофана в головном мозге. Триптофан превращается в серотонин, который затем превращается в мелатонин.(11)

Мелатонин также повышает иммунитет и помогает восстанавливать ткани в периоды отдыха. Для сравнения было показано, что плохой сон является фактором риска гипертонии, ожирения, диабета 2 типа, сердечных заболеваний, инсульта и артрита. Поскольку мед является проверенным натуральным средством для сна , он, естественно, снижает риск всех этих проблем со здоровьем.

Бинты, пропитанные медом, способствуют заживлению. Питер Чарльз Молан из Университета Вайкато, Новая Зеландия, в ходе многочисленных исследований обнаружил, что мед является естественным антибактериальным средством с ранозаживляющим действием.Он также обнаружил, что мед реагирует с жидкостями организма, образуя перекись водорода, создавая неблагоприятную среду для бактерий. Кроме того, «Концентрации образующейся перекиси водорода очень низкие по сравнению с теми, которые обычно наносятся на рану, поэтому цитотоксическое повреждение перекисью водорода очень низкое». (12а, 12б)

Для лечения ожогов и ран мед обычно наносят непосредственно на проблемную зону или в повязку, которую меняют каждые 24–48 часов.Иногда повязку оставляют на срок до 25 дней. (13) Комбинация меда и топленого масла также пропагандируется и используется в качестве повязки для инфицированных ран с 1991 года в четырех больницах Мумбаи. (14)

Мед также был изучен на предмет эффективного лечения различных типов язв. Мед может уменьшить размер, боль и запах проблемных язв на коже. (15)

Потребление сырого меда может снизить риск развития диабета и помочь в приеме лекарств, используемых для лечения диабета.Комбинация сырого меда и корицы может быть особенно полезной для здорового контроля уровня сахара в крови , а также для многих других проблем со здоровьем, таких как гингивит и прыщи.

Согласно исследованию, проведенному в Дубае, мед вызывает более низкое повышение уровня глюкозы в плазме у диабетиков по сравнению с декстрозой и сахарозой. Некоторые предполагают, что инсулино-повышающая способность корицы может противодействовать этому повышению уровня глюкозы в меде, что сделало бы вашу смесь меда и корицы пищевой комбинацией с низким гликемическим индексом .(16)

Сырой мед увеличивает уровень инсулина и снижает гипергликемию. Попробуйте есть понемногу и посмотрите, как на него реагирует ваш сахар в крови, и добавьте сырой мед и корицу в свой план диабетической диеты .

Сырой мед показал такую ​​же эффективность при лечении кашля , как и сиропы от кашля, отпускаемые без рецепта. Все больше научных данных показывает, что однократная доза меда может уменьшить секрецию слизи и кашель.В одном исследовании мед был так же эффективен, как дифенгидрамин и декстрометорфан, общие ингредиенты, которые содержатся в безрецептурных лекарствах от кашля. (17)

При кашле от половины до двух чайных ложек меда перед сном — это изученная и рекомендуемая дозировка для всех, кто старше одного года.

20 натуральных средств от меда

Если вы готовы включить сырой мед в свой рацион, ознакомьтесь с вариантами его использования.

1. Улучшение пищеварения — Принимайте от одной до 2 столовых ложек меда, чтобы предотвратить расстройство желудка, поскольку он не ферментируется в желудке.(18)
2. Облегчить тошноту — Смешайте мед с имбирем и лимонным соком, чтобы уменьшить тошноту.
3. Средство от прыщей — Мед можно использовать в качестве доступного очищающего средства для лица для борьбы с прыщами, и он нежный для всех типов кожи. Возьмите половину чайной ложки меда, согрейте ее руками и аккуратно нанесите на лицо. Оставьте на 10 минут, затем смойте теплой водой и высушите. (19)
4. Exfoliator — Мед делает отличное отшелушивающее средство! Нанесите мед на сухую зимнюю кожу, добавив в ванну две чашки меда, выдержите 15 минут, затем добавьте одну чашку пищевой соды на последние 15 минут.
5. Улучшение диабета — Потребление сырого меда может снизить риск развития диабета и помочь в приеме лекарств, используемых для лечения диабета. Сырой мед увеличивает уровень инсулина и снижает гипергликемию. Добавляйте понемногу в свой рацион и смотрите, как на него реагирует ваш сахар в крови. (20)
6. Понижает уровень холестерина — Мед может помочь снизить уровень холестерина и, следовательно, снизить риск ишемической болезни сердца. (21)
7. Улучшение кровообращения — Сырой мед оптимизирует работу мозга, укрепляя сердце и улучшая кровообращение.
8. Антиоксидантная поддержка — Потребление сырого меда увеличивает количество антиоксидантов, борющихся с зубным налетом. (22)
9. Restore Sleep — Сырой мед способствует укреплению сна. Добавьте столовую ложку в теплое молоко, чтобы повысить уровень мелатонина и улучшить сон.
10. Пребиотическая поддержка — Сырой мед содержит натуральных пребиотиков , которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. (23)
11. Избавьтесь от аллергии — Сырой мед местного производства может помочь уменьшить сезонную аллергию.Добавляйте в рацион от одной до 2 столовых ложек в день. (24)
12. Худейте — Замена белого сахара сырым медом может помочь в снижении веса.
13. Moisturize — ложку сырого меда, смешанного с оливковым маслом и лимонным соком, можно использовать как увлажняющий лосьон.
14. Маска для волос — Маска для волос из сырого меда может усилить блеск, увлажняя волосы. Просто смешайте 1 чайную ложку сырого меда с 5 стаканами теплой воды, нанесите смесь на волосы и дайте им отстояться, затем тщательно промойте, дайте волосам высохнуть на воздухе и уложите как обычно.(25)
15. Облегчение экземы — Используйте мед в качестве смеси для местного применения вместе с равными частями корицы для облегчения легкой экземы.
16. Уменьшает воспаление — Сырой мед содержит противовоспалительные средства, которые могут лечить респираторные заболевания, такие как астма. (26)
17. Лечить раны — Сырой мед, используемый местно, может помочь ускорить заживление легких ожогов, ран, сыпи и ссадин. (27)
18. Cure UTI — Мед может помочь излечить инфекций мочевыводящих путей благодаря своим антибактериальным свойствам.(28)
19. Шампунь — Сырой мед очищает и восстанавливает здоровье ваших волос и кожи головы.
20. Снимает боль в горле и кашель — Использование меда при боли в горле и кашле — еще одно фантастическое средство. Это особенно полезно для детей с кашлем. Просто проглотите одну чайную ложку меда или добавьте ее в чай ​​с лимоном. (29)

Где найти и как использовать

Если посмотреть на потребление меда, 50 процентов населения напрямую покупают мед, 35 процентов никогда не едят мед, а остальные 15 процентов потребляют мед в продуктах, изготовленных из меда, таких как жареный арахис.(18) Сырой мед может быть доступен в ближайшем продуктовом магазине, но он должен быть доступен в вашем местном магазине по продаже диетических продуктов или, что еще лучше, у местного пчеловода. Он также доступен в Интернете.

Ожидайте, что сырой мед будет непрозрачным, а не того сверкающего, прозрачного, золотистого цвета, который достигается при нагревании.

Никогда не готовьте с сырым медом, так как это нарушит его хорошие свойства. Также не храните его рядом с источником тепла. Если вам нравится мед в чае или кофе, подождите, пока напиток не станет достаточно прохладным, чтобы его можно было пить с комфортом, а затем добавьте мед по вкусу.

Сбрызните им хлопья для завтрака, тостов с проросшими зернами или йогурт. Он также является отличным дополнением к смузи и заправкам для салатов, а также хорошо сочетается с такими фруктами, как медвяная роса и яблоки. Сырой мед может быть полезной альтернативой сильно переработанному сахару в рецептах, не требующих нагрева. На каждую столовую ложку сахара в рецепте (который не требует подогрева) обычно можно использовать две чайные ложки меда.

Вам нужно больше идей о том, как включить сырой мед в вашу повседневную жизнь? Тогда ознакомьтесь с этой статьей о 20 Raw Honey Uses , которая вас удивит.

Есть много рецептов, доступных в Национальном совете по меду, и у меня есть несколько моих любимых:

Что такое сырой мед? (Сравнение меда)

Сырой мед — это сырой мед, который сразу же извлекают из ячеек медовых сот в улье. Эта форма меда далеко не чистая. Обычно он содержит пчелиной пыльцы, и прополис, которые являются двумя очень полезными добавками для здоровья. Однако сырой мед может также содержать мертвых пчел, ноги, крылья, куски пчелиного воска и другие примеси.Но не волнуйтесь — если какие-либо из этих нежелательных предметов попадут в мед, их нужно процедить перед розливом в бутылки.

Сырой мед нельзя нагревать выше 95 градусов по Фаренгейту, что является нормальной температурой пчелиного улья. Сырой мед можно процедить, но его нельзя фильтровать и пастеризовать. В нем также не может быть других добавок.

С другой стороны, коммерческий мед часто подвергается интенсивной переработке и, возможно, даже подвергался химической очистке. Избыточное нагревание разрушает естественные ферменты, витамины и минералы в меде, что делает обработку меда очень плохой.Фильтрация и обработка удаляют многие из полезных фитонутриентов , включая пыльцу и богатый ферментами прополис. Единственный способ добиться сверкающего прозрачного меда — это нагревание, поэтому избегайте золотистого, похожего на сироп меда в пользу непрозрачного органического сырого меда.

Необработанный мед или обычный коммерческий мед может быть получен от пчел, которых лечат антибиотиками (такими как ципрофлоксацин в китайском меде). Они также могут получить зимнее питание в виде сахара или недорогого сиропа.Ульи сделаны из неорганических материалов, в которых могут быть вредители, и их нужно очищать неорганическими веществами. Не сырой мед пастеризуется, фильтруется и может содержать добавки. (19)

Исследование, проведенное Исследовательской лабораторией палинологии при Техасском университете A&M, проверило 60 продуктов с медом из супермаркетов и продуктовых магазинов и обнаружило, что 76 процентов не содержат следов пчелиной пыльцы, которая также полезна для здоровья. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов утверждает, что любые продукты из меда, прошедшие ультрафильтрацию, на самом деле не являются медом, и поэтому нельзя предполагать пользу меда для здоровья.Некоторый «мед» может даже содержать кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы .

Органический мед обычно означает сырой органический мед. Как и в случае с сырым медом, не допускается нагревание выше 95 градусов по Фаренгейту. Чтобы мед назывался органическим, он должен соответствовать нормам органического управления в соответствии со стандартами и условиями каждой страны. Обработка также должна производиться только посредством гравитационного осаждения и деформации.

«Электропроводность» — это косвенный способ измерения содержания минеральных веществ в меде. Мед манука имеет более высокую, чем обычно, проводимость, примерно в четыре раза большую, чем у обычных цветочных медов. Чем выше проводимость, тем лучше питательная ценность меда.

Когда дело доходит до меда Манука по сравнению с другими сортами, Манука всегда имеет уникальный фактор Манука (UMF), который является мировым стандартом для определения и измерения антибактериальной силы Манука.По сути, UMF — это гарантия того, что продаваемый мед имеет лечебное качество. Это стандарт ценности для здоровья, совершенно уникальный для меда манука.

Минимальный признанный рейтинг UMF — UMF5, однако он не считается полезным, если мед не обладает антибактериальной активностью UMF10 +. Все, что угодно, от UMF10 до UMF15 — полезный уровень, а все UMF16 и выше считается высшим качеством. Хотя другие виды меда, такие как органический сырой мед, безусловно, могут иметь очень положительное влияние на здоровье, у них нет такого точного измерения или оценки, как у Манука.

Национальный совет по меду, «финансируемая отраслью группа по продвижению сельского хозяйства, которая информирует потребителей о преимуществах и использовании меда и медовых продуктов», согласно его веб-сайту, также предоставляет дополнительную информацию о разновидностях меда. Один из полезных вариантов — ферментированный мед. Кроме того, если вы видите кристаллизацию в своем меде, это может означать переизбыток сахаров, так что будьте начеку. Однако это естественный процесс.

Другие разновидности меда включают мед акациевый (обычно светлый), гречишный мед (обычно более темный по цвету, чем его другие аналоги) и мед нима.

Независимо от сорта меда, каждый мед можно разделить на полифлорный или монофлорный мед. Какая разница? Моноцветный мед получают от пчел, которые используют нектар только одного вида цветов, следовательно, моно, в то время как полифлорный мед получают от пчел, которые используют нектар из нескольких цветочных источников. (19а)

Пищевая ценность

Мед — один из самых чистых продуктов природы и гораздо больше, чем просто натуральный подсластитель.Это «функциональная пища», что означает, что это натуральная пища, полезная для здоровья. Пища сырым медом впечатляет. Сырой мед содержит 22 аминокислоты, 27 минералов и 5000 ферментов. Минералы включают железо , цинк , калий , кальций , фосфор , магний и селен. Витамины, содержащиеся в меде, включают витамин B6, тиамин, рибофлавин, пантотеновую кислоту и ниацин. Кроме того, нутрицевтики, содержащиеся в меде, помогают нейтрализовать вредной активности свободных радикалов .

Одна столовая ложка меда содержит 64 калории, но при этом имеет здоровую гликемическую нагрузку около 10 на одну столовую ложку, что немного меньше, чем у банана. Сырой мед не вызывает скачков сахара и повышенного выброса инсулина, как белый сахар.

Хотя мед — доступный продукт питания, пчелы тратят тысячи часов на сбор пыльцы примерно с 2 миллионов цветов, чтобы получить один фунт чистого меда. Мед обычно на 18 процентов состоит из воды, но чем ниже содержание воды, тем лучше качество меда.Лучше всего то, что мед не требует специального хранения или охлаждения — используйте его ложкой прямо из банки.

История и интересные факты

• На протяжении всей истории и в народной медицине мед был важным продуктом питания. Бог использовал мед, чтобы побудить израильский народ, когда Он сказал им: «Идите в землю, где течет молоко и мед». (Исход 33: ​​3)
• Сырой мед использовался в медицине с древних времен.
• На протяжении веков мед считался священным из-за его удивительно сладких свойств, а также его редкости.Его использовали в религиозных церемониях и для бальзамирования умерших.
• Пчеловодство, или практика пчеловодства для производства меда, восходит как минимум к 700 г. до н. Э.
• Мед использовался бегунами на Олимпийских играх в Древней Греции в качестве источника энергии.
• Польза меда для здоровья зависит от качества конкретного меда.
• Сырой мед содержит небольшое количество тех же смол, что и прополис, и пчелиная пыльца.
• Когда сырой мед чрезмерно обрабатывается и нагревается, польза для здоровья в значительной степени теряется.
• Возможно, вы слышали о опята или опята. Этот вид грибов имеет более сладкий вкус, отсюда и название, но не содержит сырого меда.

Вот несколько общих вопросов о меде и ответы на них:

Как Наташа Гейлинг описывает в статье для Smithsonian Magazine, мед имеет длительный срок хранения и, как правило, годен для употребления даже после очень долгих периодов времени, пока он хранится в запечатанном контейнере, хотя он может кристаллизоваться.(20)

Цветочный нектар в сочетании с ферментами, которые пчелы выделяют естественным образом.

Пчелы производят мед перед зимой и хранят его, чтобы иметь пищу в холодные месяцы. Они производят мед, собирая нектар с цветов и используя фермент, который они выделяют, для смешивания с нектаром в сотах. Со временем вода в нектаре уменьшается и превращается в мед. (21)

Сырой мед — это необработанный сахар, содержащий фруктозу и сахарозу.(22)

Диапазон составляет 1,38–1,45 г / см при температуре 20 ° C. (23)

Одна столовая ложка (около 21 грамма) сырого меда содержит около 17 граммов углеводов. (24)

Риски и возможные побочные эффекты

Мед считается безопасным при приеме внутрь в нормальных количествах или рекомендуемых дозах. Однако мед никогда не следует давать детям младше 12 месяцев, поскольку сырой мед является потенциальным источником спор ботулизма.Сырой мед не представляет опасности для детей старшего возраста или взрослых, только для младенцев, поэтому взрослые могут есть мед, если у них нет аллергии. Однако, если у вас ослаблена иммунная система или вы проходите химиотерапию или лучевую терапию по поводу рака, вам следует поговорить с врачом, прежде чем употреблять сырой мед.

Если у вас аллергия, чувствительность к сельдерею, пыльце или другая аллергия на пчел, не употребляйте сырой мед. Мед, изготовленный из растений рода Rhododendron , также может вызывать аллергические реакции из-за токсичности.(25)

Притчи 25:16 говорят: «Любишь ли ты мед? Не ешь слишком много, иначе тебе станет плохо! » Хотя мед является одним из самых полезных подсластителей, его все же следует употреблять в умеренных количествах. Легкие побочные эффекты отравления медом могут включать слабость, головокружение, рвоту, потливость и тошноту. Другие более серьезные побочные эффекты меда маловероятны, если вы не потребляете слишком много меда.

Кроме того, было показано, что при нагревании при высоких температурах мед производит гидроксиметилфурфуролдегид (HMF).Исследование, проведенное на крысах, показало, что при нагревании до 60–140 ° C наблюдалось значительное повышение HMF. (26) Почему это важно отметить? HMF может вызывать вредные эффекты и считается канцерогенным.

Последние мысли

• Сырой мед — это самая сырая и натуральная форма меда, которую вы можете купить.
• Нефильтрованный и непастеризованный, что означает, что в нем нет обработки или нагревания, чтобы уменьшить его естественное содержание витаминов и минералов.
• Сырой мед содержит флавоноидов, предотвращающих и борющихся с болезнями, .
• Сырой мед содержит как прополис, так и пчелиную пыльцу, поэтому вы также получаете преимущества этих двух природных источников энергии.
• Было научно доказано, что он помогает при аллергии, диабете, проблемах со сном, кашле и заживлении ран.
• Сырой мед является отличным дополнением к закускам перед и после тренировки для повышения энергии во время тренировки и лучшего восстановления после нее.
• Поищите местный пчеловод для получения сырого меда.Это повысит вероятность того, что он поможет при сезонной аллергии.

Заменители сахара — объяснение меда

Как производится мед

Мед — это натуральная сладкая жидкость, производимая пчелами из нектара цветов, которая играет жизненно важную роль в поддержании и питании пчелиных семей. Каждая пчела в среднем производит около половины чайной ложки меда за свою жизнь. Учитывая тонны меда, производимые каждый год, это очень много пчел! Медоносная пчела ( Apis Mellifera) собирает нектар с цветов с помощью рта.Ферменты слюны пчелы вызывают химическую реакцию, в результате которой нектар превращается в мед, который оседает на стенках улья. Текстура и вкус меда зависят от того, с каких цветов пчелы собирают.

Как это используется

Упоминаемый в древних писаниях мед издавна использовался как для питания, так и для лечения. На протяжении веков мед использовался, чтобы отдать дань уважения богам и помочь бальзамировать мертвых, а также в медицинских и косметических целях.В настоящее время это популярный универсальный подсластитель, который можно использовать вместо белого тростникового сахара в выпечке, соусах и горячих напитках. Он отлично подходит для приготовления сочных, плотных и ароматных выпеканий. Он слаще сахара, поэтому вам нужно его меньше, а поскольку мед жидкий, вам потребуется меньше жидкости в рецепте. Он карамелизируется быстрее, чем обычный сахар, и придает выпечке более темный оттенок. Чаще всего его продают пастеризованным, хотя можно найти и сырой мед. Как правило, чем темнее цвет, тем сильнее аромат.Он может затвердеть при комнатной температуре, но вы можете исправить это, осторожно нагрея банку в теплой воде. Советы по использованию меда в кулинарии вы найдете в нашем руководстве по выпечке без сахара.

Основные характеристики питания

Мед состоит из фруктозы (40%), глюкозы (30%), воды и минералов, таких как железо, кальций, калий и магний. Из-за высокого содержания фруктозы мед слаще столового сахара. Мед — это продукт с высоким содержанием углеводов, его ГИ составляет 55 (средний диапазон).Однако некоторые сорта меда имеют более низкий ГИ из-за колебаний уровня фруктозы (чем больше фруктозы, тем ниже ГИ). Мед по-прежнему калорийен и вызывает повышение уровня сахара в крови.

В 1 столовой ложке (20 г) меда содержится:

• 58 ккал
• 15,3 г углеводов
• 0,1 белок
• 0 г жира

Что такое мед манука?

Мед манука получают из нектара цветов дерева манука. Он богат химическим веществом под названием метилглиоксаль, который, как утверждают исследователи, является источником антибактериальных свойств меда.Мед манука продается по высокой цене, поэтому убедитесь, что вы точно знаете, что покупаете. У него довольно сильный аромат, и его можно добавлять в чай ​​и йогурт или намазывать на тосты. Помните, что даже мед манука является источником концентрированного сахара и его следует употреблять в умеренных количествах.

Заявления о здоровье

Польза меда для здоровья зависит от его обработки, а также от качества цветов, с которых пчелы собирают пыльцу. Сырой мед — это мед, который не подвергался нагреву, пастеризации, осветлению или фильтрации, и эта форма обычно сохраняет больше полезных для здоровья питательных веществ, которые могут быть потеряны при стандартных методах обработки.

Мед уже много лет используется местно в качестве антисептика. Считается, что он ускоряет процесс заживления легких поверхностных ран, язв и ожогов. Поскольку мед состоит в основном из глюкозы и фруктозы, двух сахаров, которые сильно притягивают воду, мед поглощает воду в ране, высушивая ее, что препятствует росту бактерий и грибков.

Мед, особенно темных сортов, является богатым источником химических соединений, таких как флавоноиды. Сообщалось, что флавоноиды обладают антибактериальными, противовирусными, противовоспалительными и антиаллергенными свойствами.Из-за содержания флавоноидов некоторые считают мед более здоровой альтернативой сахару и источником антиоксидантов.

Это лучше сахара?

Мед имеет более низкое значение ГИ, чем сахар, а это означает, что он не так быстро повышает уровень сахара в крови. Мед слаще сахара, поэтому вам может понадобиться его меньше, но в нем немного больше калорий на чайную ложку, поэтому разумно внимательно следить за размером порций. Для диабетиков или тех, кто пытается контролировать свой уровень сахара в крови, нет реальных преимуществ от замены меда сахаром, поскольку и то, и другое в конечном итоге повлияет на уровень сахара в крови.Также стоит помнить, что, как и другие сиропы, мед относится к категории «бесплатных» сахаров — именно от этого типа нам рекомендуется отказаться. Если вы предпочитаете мед, постарайтесь выбрать сырой сорт, который содержит больше витаминов, ферментов, антиоксидантов и питательных веществ, чем белый сахар, и используйте его в умеренных количествах. Однако стоит помнить, что питательная ценность меда ничтожна.

Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 24 июня 2019 г.

Квалифицированный диетолог (MBANT), Керри Торренс является соавтором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая журнал BBC Good Food.Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).

Джо Левин — зарегистрированный диетолог (RNutr) Ассоциации по питанию со специализацией в области общественного здравоохранения. Следуйте за ней в Twitter @nutri_jo.

Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или любого другого специалиста в области здравоохранения.Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Если вы ищете заменители сладостей, руководства по выпечке без сахара или просто хотите узнать рекомендуемую дневную норму, все ответы на эти вопросы можно найти в нашем центре сахара:
Все, что вам нужно знать о сахаре

Вы используете мед вместо столового сахара? Вы заметили какие-либо преимущества для здоровья? Мы хотели бы услышать ваши мысли…

11 лучших брендов органического сырого меда в 2021 году

Хватит путанных вкусовых рецепторов, когда можно просто подарить себе лучший мед из когда-либо приготовленных! Но тогда какой же лучший мед, который можно купить за деньги! Конечно же, натуральный сырой мед!

Определить лучший органический сырой мед не составит труда, если вы знаете, где искать и что искать.Кроме того, если вы хотите найти лучший продукт из постоянно расширяющегося списка, важно знать технические детали, включая содержание воды, натуральный сахар и пыльцу.

Сказав это, в Dash of Butter мы не намерены заваливать вас сладкими разговорами и толстыми утверждениями; каламбур предназначен. Вместо этого мы хотели бы перечислить лучшие варианты натурального сырого меда, которые вы можете купить.

Органический сырой мед — это натуральный подсластитель.Люди использовали его целую вечность для разных целей. У него более низкий ГИ, чем у сахара, а это означает, что он не так быстро повышает уровень сахара в крови. Следовательно, он считается более полезным для здоровья, чем сахар, однако он содержит больше калорий. Популярными формами меда являются альфафа, клевер, гречиха, апельсиновый цвет, тюльпанный тополь, шалфей, полевой цветок и тупело.

Качество меда зависит от того, какие цветы способствуют образованию в нем нектара. Эта цветочная композиция является решающим фактором, поскольку она в конечном итоге определяет пищевую ценность продукта.«Чистый, органический и сырой» мед также может быть получен из пчел, которых кормили обычным сахарным сиропом. Мед может быть однотонным или многоцветковым.

Но какой сорт органического меда самый полезный?

Вот 11 лучших брендов лучшего органического сырого меда

Бренд, который меньше всего мешает меду, является самым полезным для здоровья. Однако разные виды меда по-разному полезны для здоровья. Только здоровые бренды сохраняют эти питательные вещества. Ваш выбор меда должен зависеть от вкуса, который вы ищете, и цветов, участвующих в образовании нектара.Чтобы ответить на вопрос, какой вид органического сырого меда лучше всего, мы перечислили десять брендов, которые, как известно, производят насыщенный и вкусный мед. Выбранный вами бренд зависит от того, что вы ищете.

1. Сырой мед Ys Eco Bee Farms

Основные характеристики

• Обладает очищающими свойствами, способствует лечению прыщей.
• Кристаллизованный мед — отличная альтернатива для разных намазок.
• Доступно.
• U.S класс A.

Мед нефильтрованный. Фермеры YS Eco Bee Farms следят за тем, чтобы химические вещества не попадали внутрь ульев. Он утверждает, что сохранил ферменты, обеспечивающие несколько преимуществ для здоровья. В меде есть следы витаминов. Этот сырой мед подается в гладкой кристаллической форме, что делает его идеальным для ломтиков хлеба и выпечки. Бренд делает процесс экстракции максимально естественным. Бренд также продает свою продукцию по очень доступным ценам. Это экологически чистый, дешевый и здоровый выбор.Пользователи сообщают, что он эффективен против боли при артрите и прыщей. Сделайте утренний напиток здоровым, добавив в него чайную ложку сырого меда.

2. Сырой мед Zach & Zoe Wildflower

Основные характеристики

• Без подогрева и без фильтра
• Неограниченный срок хранения
• Лучшее дополнение к повседневной пище
• Органический процесс пчеловодства
• Содержит больше антиоксидантов, витаминов и минералов

100% чистый мед доступен в сортах Нормальный, Свекольный, Матча, Лаванда, Корень имбиря, Малина и извлекается из экологически чистых и здоровых пчел.

Этот восхитительный сырой мед изготавливается из сырых сот и пчел местными пчеловодами для придания продукту естественного вкуса. Мед собирается из смеси цветов люцерны и клевера в штате Юта, что делает его вкусным и органичным одновременно.

• Пчеловоды не используют искусственные подсластители и химикаты и гарантируют, что это мед высочайшего качества, доступный в мире.
• Мед сохраняет пыльцы и натуральные ферменты , так как он никогда не фильтруется и не нагревается.
• Бренд обещает увеличенный срок хранения и использует герметичные пломбы, чтобы гарантировать, что никакие химические процессы или воздух не повлияют на него.

Пользователи считают его вкусным и любят добавлять его в свои ежедневные рецепты.

3. Мед из полевых цветов Crockett

Основные характеристики

• Флавоноиды и фенольная кислота встречаются в большом количестве.
• Добавляет восхитительный вкус к вашим рецептам.
• Из экологически чистых источников.
• 100% дикие и сырые.

Пустыня Сонора — место с разнообразным цветочным разнообразием. Высокое качество меда из полевых цветов происходит из таких растений, как пальма пил, белый падуб, кактус, мескит, кошачий коготь, ягода гал и пало-верде. В цветках содержится много незаменимых веществ. Мы часто пропускаем их, потому что цветы почти не едят. Медоносные пчелы собирают все эти питательные вещества в одном месте.

Нектар этих разных растений дает уникальный аромат. Они также приносят пользу для здоровья.Например, кошачий коготь используется для лечения воспалений и повышения иммунитета. Вы можете купить этот непастеризованный красавец в контейнере на 48 унций и переложить его в контейнеры меньшего размера для удобства обращения. Богатый вкус и пищевая ценность этого продукта делают его достойным покупки.

4. Сырой мед

Основные характеристики

• Происходит естественная кристаллизация.
• Без сахара.
• Поддерживает устойчивое пчеловодство.
• Без добавления воды.

Это, пожалуй, лучший органический сырой мед в списке. Этот продукт содержит чистый медоносный пчелиный нектар из растений клевера. Этот подсластитель без сахара, полезный при простуде и воспалениях, усиливает вкус многих напитков. Вкус у этого меда сложнее, чем у сахара.

Особенность этого меда заключается в антиоксидантах и ​​биологически активных соединениях. Имеет мягкий вкус и легкий оттенок. Из-за своей органической природы сахароза может собираться над кристаллами меда.Только перемешайте и наслаждайтесь снова! Покупка Go Raw Honey также способствует устойчивому пчеловодству, поскольку его получают на семейных пчелиных фермах в США. Покупателям нравится тонкий вкус этого продукта.

5. 100% чистый сырой и нефильтрованный мед от Nature Nate

Основные характеристики

• Механическая обработка сокращена.
• Имеет многоцветковый аромат.
• Широкий спектр преимуществ для здоровья.
• Также доступны в упаковке из пчелиного воска.
• Без искусственных подсластителей

Nature Nate доставляет непастеризованный сырой мед, даже если его немного нагревают. Этот органический сырой мед поступает с пчелиных ферм в США и Канаде. Цветы канолы, клевера, полевого цветка и сала придают ему глубокий и сбалансированный вкус. Это, несомненно, один из лучших брендов меда в мире. Помехи, вызванные хранением и упаковкой, часто приводят к тому, что продукт теряет свои естественные качества.

Эта марка немного нагревает свой продукт.Не волнуйтесь, они по-прежнему сохраняют свои естественные питательные вещества. Он доступен в жидкой форме, а также в виде расчески. Их органическое разнообразие происходит из Бразилии, но большая часть меда поступает из США. Их продукция не содержит глютена и сертифицирована кошерно. Бутылка для отжима на 32 унции позволяет легко поливать ею различные блюда, не создавая беспорядка. Он также полностью нефильтрованный и чистый.

6. KIVA Сырой мед Манука

Основные характеристики

• Пыльца не отделяется.
• Идеально подходит в качестве лекарственного средства, подсластителя и средства для ухода за кожей.
• Прослеживается до ульев.
• Сертифицированный рейтинг UMF 15+.

Kiva — широко известное имя в медовом бизнесе Манука. Период цветения у цветов мануки непродолжительный. Это еще одна причина высокой стоимости меда манука. Рейтинг UMF — это ценность, на которую вы должны обращать внимание при покупке меда Манука. Это относится к содержанию пыльцы манука, чем больше, тем лучше. KIVA Manuka honey имеет рейтинг UMF выше 15.Отдельные пакеты с защелками позволяют легко носить с собой в пути. Это отличная добавка для лечения боли в горле, простуды, гриппа, повышения энергии, здоровья пищеварительной системы, ухода за ранами, косметических процедур и т. Д. Добавьте ее в чай ​​или сбрызните хлеб, чтобы придать еде здоровый вид. Мед Кива манука фильтруется, но компания гарантирует, что его пищевая ценность не будет сильно нарушена.

7. Честный сырой мед

Основные характеристики

• Не содержит антибиотиков и химикатов.
• Без ГМО.
• Соты расположены далеко от городских территорий.
• Кошерный сертифицированный продукт.
• Без глютена.

Этот бренд обещает ульи для дома. Насыщенный и чистый американский мед-сырец обладает незабываемым вкусом. Изготовленные в Техасе ульи, расположенные в 10 милях от коммерческих ферм, защищают мед от загрязняющих веществ. Собирательство в радиусе 3 миль помогает пчелам производить мед, не содержащий химикатов. Честный сырой мед продается в кристаллической форме, что делает его идеальным спредом.Полевые цветы Техаса придают ему уникальный местный колорит. Производство органического меда довольно сложно, потому что обязательное расстояние увеличивает транспортные расходы. Подобные местные бренды помогают покупателям получать настоящие и полезные продукты. Он богат прополисом, жизненно важными аминокислотами, ферментами и антиоксидантами. Откажитесь от сахара сегодня с помощью этой доступной и здоровой альтернативы.

8. Сырой техасский мед в пустыне Крик

Основные характеристики

• Более темный мед содержит больше полезных соединений.
• С высоким содержанием фруктозы.
• Искусственные красители не добавлены.
• 100% без изменений.
• Более сладкий эффект по сравнению с сахаром.

Если органический сырой мед является частью вашего ежедневного рациона, то этот бренд — ваш лучший выбор. Desert Creek продает больше меда по сравнению с другими брендами. Нектар в основном получают из цветов клевера, индийского одеяла и скабиозы. Эти растения не выращиваются в Техасе . Комбинация этих нектаров дает более темный цвет, в отличие от типичного золотистого оттенка.Сырой мед в основном используется в качестве заменителя сахара в выпечке. Важное правило, которому следует следовать при использовании этого заменителя сахара, — обеспечить соотношение 3: 4. То есть на 1 стакан сахара вы заменяете 3/4 стакана меда. Мед продается в сыром виде, сохраняя все свои лечебные свойства. Это сырье и органическое сырье, что делает его продуктом высшего качества.

9. Сырой мед манука с медовой ложкой для ведер

Основные характеристики

• Высокая способность уничтожать вредные бактерии.
• Пыльца цветков сохраняется.
• Без ГМО и непастеризованный.
• Охлаждение не требуется.
• Упаковка без BPA, без выщелачивания.

Wedderspoon гордится тем, что использует правильные методы сбора меда. Манука — растение, которое встречается исключительно в Новой Зеландии. Этот бренд производит и упаковывает свою продукцию в Новой Зеландии, чтобы сохранить ее подлинность. Сырой мед манука обладает высочайшими антибактериальными и противовирусными свойствами. Стоимость этих продуктов обычно выше, чем у других.Являясь достойным дополнением к аптечке, этот продукт без ГМО является отличным подсластителем.

Мед манука Wedderspoon Raw Premium не содержит химикатов, пестицидов и антибиотиков. Этот восхитительный суперпродукт, полученный прямо из ульев в Новой Зеландии, станет идеальным дополнением к вашей коллекции приправ и лекарств. К-фактор этого меда равен 16, что означает, что 75 процентов его поступает из куста манука. С этим числом этот мед считается медицинским.Мятный вкус меда Wedderspoon удовлетворил многих покупателей.

10. 100% натуральный австралийский мед манука

Основные характеристики

• Экологичные производственные процессы.
• Устойчиво и для пчелиной популяции.
• Медицинский.
• Точно протестировано на уровень активности.
• Содержит более высокое содержание фенола и метилглиоксаля.

Этот сырой мед сертифицирован UMF.Он не содержит сахара, химикатов и фармацевтических препаратов, что делает его органическим продуктом. Его получают путем холодного отжима — процесса, который сохраняет антибактериальные свойства меда. Медицинское качество этого продукта делает его идеальным для заживления ран. Это также неотъемлемая часть различных процедур по уходу за кожей. Объекты, производящие этот продукт, работают от солнечной энергии, что делает его экологически устойчивым. Держите дома бутылку сырого меда в холодное время года. Пчелы, производящие этот мед, также выращиваются органически, что означает, что они не кормятся сахаром и не подвергаются воздействию каких-либо ветеринарных фармацевтических препаратов и химикатов.Этот мед манука органический от начала до конца. Он доступен в бутылках на 8,8 унций.

11. Сырой мед из подсолнечника Evva

Основные характеристики

• Сохраняются природные антиоксидантные свойства.
• Получено с использованием старых методов холодного отжима.
• Бренд обеспечивает устойчивое пчеловодство.
• Без ГМО
• Без глютена.

Как упоминалось ранее, секрет получения сырого меда высшего качества состоит в том, чтобы устранить как можно больше помех.Мед лишен белков и жиров. Чтобы достичь рекомендуемой дневной нормы витаминов, нужно потреблять много меда. Однако его не едят ради витаминов. Подсолнечный мед из ЭВА производится в Молдове по старинным методам. Эти методы устраняют попадание тепла, оставляя в готовом продукте нетронутыми основные питательные вещества. Он является органическим, кошерным и имеет 5-звездочный рейтинг молдавских пчеловодов. Минимальная обработка и экологически чистые источники делают этот экологически чистый продукт идеальным подсластителем.Этот сырой мед полезен для вашего здоровья и окружающей среды, поэтому стоит потраченных на него денег.

На что обращать внимание при покупке органического сырого меда

Несмотря на широко распространенное мнение о том, что вмешательство в сырой мед ухудшает его качество, необходима небольшая фильтрация. Видите ли, самая чистая и лучшая форма меда идет с несколькими другими вещами, такими как воск, мертвые пчелы, пыль и т. Д. На это не аппетитно смотреть.

Марля, металлическое сито или нейлоновая сетка могут легко удалить часть, которую вы, возможно, не захотите видеть в своем меде.Однако соты, расположенные в городских районах, подвергаются большему воздействию вредных веществ, таких как мелкие частицы пыли и химические выбросы. Их удаление сложно, и в конечном итоге получается некачественный конечный продукт, который не является питательным.

Следите за процессом фильтрации

Самая привлекательная форма меда — это фильтрованный мед, однако эта привлекательность носит только визуальный характер. Людям нравится, чтобы мед был чистым и гладким. Для достижения наглядности в мед добавляют кизельгур (ДЭ). Он поглощает все мелкие частицы.К сожалению, это приводит к потере пищевой ценности. Лучший способ получить чистый мед — это процедить.

Краткое изложение терминологии, связанной с медом

Во многих случаях чистый мед смешивают с обычным сиропом. При покупке сырого меда вы часто можете встретить такие термины, как «чистый», «органический», «сырой» и «активный». Несмотря на то, что они в основном используются взаимозаменяемо, они имеют разные значения в бизнесе по производству меда.

Сырой мед

Сырой означает непастеризованный и нефильтрованный мед .Пастеризация заключается в нагревании меда выше 45 градусов. Этот процесс убивает полезные компоненты меда. Сырой мед в основном продается в местных магазинах, на независимых фермерских рынках и в Интернете. В супермаркетах реже хранится сырой мед, потому что он кристаллизуется. Люди склонны неверно интерпретировать кристаллизацию как результат содержания сахара. Это происходит из-за высокого содержания пыльцы.

Органический мед

Расстояние улья от тела, выделяющего химические вещества, такого как дороги, фабрики, дома и т. Д., Определяет, насколько мед является органическим.Расстояние между ними должно составлять от 5 до 8 миль. Маркировать и продавать мед как «органический» незаконно, если он не соответствует этим правилам. При покупке органического меда ищите код органа по сертификации, например DE-OKO-001, GB-ORG-04 и т. Д. Если их нет, значит, продукт не является органическим.

Сырой мед лучше, чем натуральный?

Возникает вопрос, лучше ли сырой мед органического? Ответ на этот вопрос зависит от того, что вы считаете приоритетом как покупатель.Сырой мед может быть неорганическим, а органический мед может пастеризоваться и фильтроваться. Неорганический мед содержит вредные вещества, которые со временем накапливаются в вашем теле. Эти компоненты в долгосрочной перспективе оказывают токсическое действие на ваш организм. Рекомендуется покупать сертифицированного органического и нефильтрованного меда для получения максимальной питательной ценности.

Органический сырой мед полезен для вас. Все виды меда могут повысить уровень сахара в крови (2) (3), однако качественный, органический и сырой мед также принесет некоторые преимущества.

Чистый мед

Слово «чистый» означает отсутствие каких-либо посторонних ингредиентов. Он исключает химические вещества и антибиотики. Мед, усиленный различными ароматами, такими как имбирь и черный семя, не является чистым. Важной оценкой меда является «активное» значение. Ищите активный рейтинг выше десяти, если вы хотите, чтобы ваш продукт обладал антибактериальными свойствами (1). Самый популярный сорт меда, связанный с активным рейтингом, — это мед Манука.

Мед, возможно, лучший способ извлечь питательные вещества из цветов, не подвергая их тяжелой обработке.Это высококачественная еда, доступная в изобилии в природе. Многие люди отказываются возвращаться к сахару после того, как привыкли использовать мед в качестве натурального подсластителя. Некоторые виды меда дорогостоящие, например мед манука премиум-класса, но польза для здоровья того стоит.

Несмотря на очевидную пользу для здоровья, не рекомендуется есть большое количество меда за один день. Это особенно актуально для людей, пытающихся похудеть и контролировать уровень сахара в крови. Рекомендуемое количество порций меда в день близко к количеству сахара.

Примерно 6-10 чайных ложек меда считаются сбалансированной порцией для людей без проблем со здоровьем.

Беременным женщинам и детям до года также не рекомендуется употреблять мед — сырой или пастеризованный. Это потому, что мед содержит споры Clostridium botulinum. Эти бактерии безопасны для взрослых, но могут вызывать осложнения и опасный для жизни паралич у младенцев.

Еще один совет по распознаванию чистого органического сырого меда — это проверить срок годности.Если указан срок годности, то этот мед может быть совсем не сырым. Это потому, что органический сырой мед не имеет срока годности. Хранить его в закрытой таре достаточно, чтобы сохранить сырой мед. Он имеет чрезвычайно долгий срок хранения из-за его кислотности и недостатка воды.

Nature Nate’s 100% чистый сырой и нефильтрованный мед (44 унции)

Единственное, что мы добавляем в наш мед прямо из улья, — это бутылки — как и было задумано природой.

100% чистый сырой и нефильтрованный мед от Nature Nate не содержит добавок, консервантов и наполнителей, что позволяет уверенно добавлять этот натуральный заменитель сахара в барбекю, пирог с орехами пекан, сладкий чай и маргариты с медом и лаймом для начинающих.Наш мед осторожно нагревается, а затем процеживается, а не фильтруется, чтобы удалить части пчел и оставить полезные вещества, такие как пыльца. Испытайте восхитительные преимущества чистого, сырого и нефильтрованного меда в качестве любимого подсластителя, полученного от североамериканских пчел. .

RAW & UNFILTERED: что мы делаем (и чего не делаем)

Мы прочесываем США и Канаду и сотрудничаем с пчеловодами, чтобы получить лучший мед для наших смесей, в которые входят клевер, рапс, полевые цветы и сальный мед.В свою очередь, сырые смеси меда, такие как наш, имеют более сложный и нюансированный вкус. Глубокий. Сбалансированный. Милая. Вы можете заметить разницу.

Мы не готовим мед при высоких температурах. Сильный жар просто убивает все то хорошее, что делает мед таким восхитительным. Вместо этого мы осторожно нагреваем сырой мед, чтобы мы могли обработать его, вы знаете, чтобы его можно было разлить, слегка процедить и разлить по бутылкам.

Мед, который мы получаем, прямо из улья. Поэтому, естественно, вокруг будут плавать части пчел, а также куски пыльцы и воска. Так что напрягаем. Напряжение, а не фильтрация, пропускает все хорошее, но не пропускает более важные.

Пчелы производят мед. И это именно тот чистый мед, который нам нужен. Мы проверяем на чистоту антибиотиков, пестицидов и гербицидов. И без кукурузных или рисовых сиропов. Мы тестируем, тестируем, тестируем мед, который проходит через нашу погрузочную платформу день за днем.

Политики и планы

Спецификации

Гарантия

* Помните, мед не является скоропортящимся! Если происходит кристаллизация, осторожно нагрейте мед, чтобы вернуться в жидкое состояние

Страна сборки

США

Страна компонентов

Импорт

Информация о доставке

Premium — от 2 до 5 рабочих дней

Дополнительная информация

С дополнительными вопросами или проблемами, касающимися этого продукта, обращайтесь в отдел обслуживания клиентов производителя по телефону 1.