Мед кипрейный темный: Вкус и цвет кипрейного меда, как отличить подделку

Содержание

Мед кипрейный белый фото его полезные свойства

Кипрейный мед

Все продукты пчеловодства активно используются в человеческой жизни. Кипрейный мед – не исключение. Этот уникальный продукт несет огромную пользу. По полезным свойствам и колоритности он не имеет себе равных. Разберемся, что собой представляет кипрейный мед, и почему он заслужил такую популярность.

Кипрейный мед – что это такое

Добывается этот сорт меда из узколистого кипрея (в народе его еще называют иван-чай), который прорастает в Европе и Азии и выглядит как фиолетово-розовый цветок. В России он обычно встречается на территории хвойных лесов в Сибири и Европейской части государства. Предпочитает открытые пространства, ближе к дорогам, вырастает на месте пожарищ.

Кипарис истощает сильный, ярко выраженный аромат, который с большим успехом притягивает. Из кипрея образуется большое количество пыльцы, поэтому он отличный медонос – с 1 кг пчелы могут сделать около 700 гр. меда. Получается интересное лакомств, которое носит название кипрейский мед.

Основные характеристики

Единожды увидев этот сорт меда, вы больше ни с чем его не спутаете. Свежий мед практически прозрачный, с легким оттенком зеленого. По консистенции напоминает сметану либо сливки. Через 5 месяцев цвет настоящего меда с иван чая становится абсолютно белым. За это его в народе именую «снежным».

Интересно. При нагревании мед из кипрея, который был белого цвета, становится желтым.

У продукта приятный цветочный аромат и специфический вкус, напоминающий сочетание пряных специй и трав.

Состав кипрейного меда

Мед добывают из иван-чая, который определяет, из чего состоит продукт:

Глюкоза.
Фруктоза.
Ферменты.
Аскорбиновая кислота.
Антиоксиданты.
Дубильные вещества.
Танин.
Кальций, железо, магний, фосфор, цинк.
Флавоноиды.
Легкоусвояемые углероды.
Витамины группы B, P, E и PP.
Микро,- и макроэлементы.

Состав кипрейного меда

Колоритность и пищевая ценность

На 100 г. продукта приходиться:

Белков – 0,80 г. – 1% от дневной нормы.
Жиров – 0,00 г. – 0% от дневной нормы.
Углеводов – 81 г. – 30% от дневной нормы.

Важно! Калорийность – 315,33 ккал.

Полезные свойства

Мед из иван чая трудно переоценить.

Он обладает рядом полезных свойств, которые применяются в 2 отраслях жизни:

1. При лечении и профилактике заболеваний:

Обволакивающее и бактерицидное средство, облегчающее боль в горле и снимающее воспаление.
Смягчает симптоматику при болезнях простаты.
Мазь при язвах, ожогах и гнойных ранах.
Очищает кровь от токсинов.
Эффективно лечит грипп и простуду в комплексе с аптечными препаратами.
Поможет нормализовать давление.
Оказывает противосудорожное действие.
Препятствует образованию опухолей и злокачественных клеток.
При регулярном применении способствует приливу сил, бодрости, более уравновешенному состоянию.

Успокаивает нервную систему.
Укрепляет и тонизирует организм.

Обратите внимание! Из-за отличия состава бывает, что люди, не переносящие мед, могут принимать продукт из иван чая в небольших количествах.

Усиливает иммунитет.
Помогает в профилактике заболеваний крови и малокровия.
Укрепляет сердечную мышцу и сосуды, делая их более эластичными.
Используется при болезнях пищеварительной системы (изжоге, запорах, болезни двенадцатиперстной кишки).
Нормализует сон.

2. В косметологии:

Стимулирует выработку коллагена, делая кожу упругой и избавляя от морщин.

Очищает от шлаков.
Убивает патогенные грибки и бактерии, поэтому входит в состав мазей и кремов.
Улучшает цвет лица и тела.
Помогает кожи во время восстановления.
Питает и укрепляет кожные покровы.

Как правильно выбрать кипрейский мед

На заметку! Проблема выбора свежего и качественного меда остро встает на рынке, в особенности в городах. Последние 10 лет врачи и вовсе советует отказаться от меда из иван-чая, утверждая, что на данный момент в продаже нет настоящего продукта.

Но для тех, кто знает характеристики настоящего меда, различить свежий и натуральный мед от подделки не составляет труда.

Зрелость – главный показатель

Если мед зачерпнуть ложкой, и он быстро начнет стекать, то продукт незрелый, поэтому не будет долго храниться, менее полезный.
Если капнуть на блюдце капельку меда, и форма сохранится – зрелый. Такой будет долго храниться.

Аромат

Важно! Сильный запах трав и сладости – признак высокого качества. От покупки меда с ароматом дыма или брожения следует отказаться.

Обязательно попробуйте мед перед покупкой. Продавцы обычно предоставляют образцы покупателям. Хороший продукт отличается сильно сладким и приятным вкусом без привкуса карамели, брожения, кислоты, химикатов.
При выборе учитывайте наличие небольшого травяного вкуса.

Цвет и консистенция

Уточните у продавца, когда был собран товар. После обратите внимание, какого цвета мед из кипрея. Если он храниться не дольше 1-2 месяца, то он будет практически прозрачный, жидкой консистенции, напоминающий жирные сливки, без вязкости и комочков.
Если хранится больше 2 месяцев, он начинает кристаллизоваться, образовываются небольшие крупинки, оттенок ближе к 3 месяцу становится чисто-белым. Если продукт нагревали, то цвет будет желтым.
Стоит различать кипрейный мед c липовым. Второй имеет более насыщенный янтарный оттенок.

Как правильно выбрать кипрейский мед

Как отличать подделку кипрейного меда

Интересно! Обычно мед приобретают ранней осенью, поэтому до зимы вероятность распознать натуральный кипрейский мед намного выше. В этот период нет необходимости создавать подделки.

В период весна-лето распознавать поддельный продукт намного сложнее:

Застывший и засахаренный продукт не хрустит на зубах никогда. Если мед хрустит, то пчел подкармливали сладким. Приобретать такой товар не стоит, так как в нем нет никаких полезных свойств.
Как отличить подделку кипрейного меда, подскажет пластичность. Загустевшей мед стекает с ложечки непрерывной струйкой. Если он капает или вовсе не стекает, то на глаз явные признаки искусственного происхождения.

Противопоказания

Продукт запрещено принимать людям с ожирением и сахарным диабетом. Людям, страдающим болезнями поджелудочной железы, лучше ограничить потребление до минимума. С осторожностью следует отнестись к меду гипертоникам. После приема часто наблюдается понижение давления, в особенности с комплексом других трав.

Астматикам следует отказаться от любых приемов кипарисового меда, так как он способен спровоцировать приступы удушья.

Важно! Мед нельзя давать детям до 2 лет. В продукте часто встречаются бактерии, которые детский организм не может нейтрализовать.

Также необходимо провериться на наличие индивидуальной непереносимости, аллергии на продукцию пчеловодства. Химический состав может вызвать обострение заболевания.

При высокой температуре кипрейный мед может привести к ухудшению состояния.

Правила употребления меда из кипрея

Пчеловодные продукты полезны для организма, но с тем могут принести серьезный вред. Чтобы такого не случилось, необходимо соблюдать общие правила:

Употребление меда может стать полезным только в том случаи, если соблюдать пропорции и не нарушать суточную дозу – 50-80 г. взрослым, детям после 6 лет – не больше 40 г., до 6 – 10 г.
Для максимального эффекта рекомендуют следить за кислотностью желудка. При нормальной кислотности мед лучше принимать за 30-40 минут до пищи. При пониженной – за 15 минут, растворив в холодной воде.

Важно! В состав кипрейного меда входит большое количество фруктозы и глюкозы, которые могут способствовать появлению кариеса.

Принимать продукт следует утром и вечером перед приемом пищи. Употребление с другими продуктами прибавит несколько лишних килограммов и замедлит процесс пищеварения.
Взяв ложку меда в рот, не спишите сразу же его глотать. Распробуйте продукт, подержите его пару секунд. В полости рта выделяются полезные ферменты и антиоксиданты, которые способствуют усвоению пищи и сладких веществ.
После приема рекомендуют полоскать рот.

Правила употребления меда из кипрея

Условия хранения

Мед из кипрея быстро кристаллизируется (на 2 месяц), но при этом его полезные свойства сохраняются.

Во избежание закисания хранить продукт нужно в холодильнике в плотно закрытом сосуде при температуре от 3 до 10 градусов по Цельсию. Влажность воздуха – не выше 60%.

Если поставить продукт в морозильную камеру, он сохранит свою сладость и вкус, но потеряет полезные свойства.

Важно! Ни в коем случаи не следует нагревать мед, не добавляйте к нему горячих жидкостей (свыше 40 градусов по Цельсию). При высоких температурах мед вырабатывает канцероген, утрачивает все полезные свойства.

Мед сохраняет свои полезные свойства на протяжении 1 года, хранить его в качестве сладости можно не больше полутора года. При комнатной температуре срок хранения уменьшается до 6 месяцев.

Для долгосрочного хранения подойдет посуда из стекла, для менее длительного – из пластика или металла.

Мед из кипрея – это уникальный продукт, который наделен массой полезных свойств. Главное – это подобрать качественный натуральный товар и соблюдать все рекомендации, написанные в этой статье. Тогда продукт станет настоящей находкой.

Кипрейный мёд

Мёд, несомненно, является любимым лакомством многих, особенно если этот мёд – кипрейный. Что это за мёд такой и какими полезными свойствами он обладает, вы узнаете далее.

Содержание

Иван-чай, кипрей и мёд

Что вам известно об «Иван-чае»? Наверняка, многое. Данное лекарственное растение произрастает повсеместно практически на всей территории России. Однако какая вообще может быть связь между всем известным Иван-чаем и статьёй под названием «Кипрейный мёд»?

Для людей неосведомлённых такой вопрос может показаться вполне актуальным, однако для остальных всё предельно ясно и понятно. Ведь на языке не простонародном, а научном Иван-чай именуется кипреем.

Кипрей является замечательным медоносным растением. Именно поэтому оно столь любимо пчёлами. Помимо отличной медоносности, растение кипрея привлекает полосатых тружеников своим ярким видом. Порой целые заросли лилово-красных цветов простираются на полях нашей страны. Поэтому, пчеловодам не приходится целенаправленно засаживать растения, чтобы получить вкусное и полезное лакомство.

Наиболее частым фактором выбора цветков кипрея пчёлами является не только его красочный оттенок, но и исключительно яркий и манящий запах. Из нектара, добытого из цветков растения, получается удивительно ароматный кипрейный мёд. Он признан не только среди народа благодаря прекрасным вкусовым качествам, но также и в медицине, и в косметологии.

Целый набор полезных и целебных свойств собрало в себе это «райское наслаждение». Более того, Иван-чай является любимчиком пчёл. Так как из килограмма исходного «материала» — пыльцы — пчёлы способны изготовить чуть больше полкилограмма конечного продукта — готового мёда, нет нужды подвергать сомнению такое пчелиное предпочтение.

Как распознать мёд кипрей?

Кипрейный мёд — мёд особенный! Вам не составит большого труда «вычислить» его среди большого разнообразия других сортов. В свежем виде он отличается от других сортов мёда своим особенным цветом: желтоватым, иногда даже зеленоватым. Масса кипрейного мёда часто напоминает людям сливки по своей густоте. Вот, как он выглядит.

Есть и другой вид, в котором может предстать перед вами кипрейный мёд. Это тот самый вид, когда мед кристаллизуется. После нехитрого процесса он становится немного гуще, появляются сгустки и мед становится белым.

Полезные свойства

Как было замечено раньше, ввиду того, что растение кипрея лекарственное, то и мёд, из него полученный, наследует все его полезные и лечебные свойства. Поэтому ровно так же, как и само растение, мёд обладает способностью укрепления иммунитета и насыщения человеческого организма витаминами.

Людям свойственна привычка преувеличения некоторых вещей и событий. Возможно, поэтому без преувеличения мало кто может обойтись, когда дело касается полезных свойств мёда из Иван-чая. Тем не менее, они у него имеются, и их немало.

В медицине

Дополнительным средством для лечения гастрита на фоне как повышенной, так и пониженной кислотности является мёд из Иван-чая. Проверенным средством можно считать следующий раствор, получаемый из двух ингредиентов: воды и кипрейного мёда.

В одном стакане тёплой кипячёной воды растворяют чайную ложку мёда и принимают натощак. Такое лечение помогает при повышенной кислотности. Для иного случая кислотности необходимо использовать стакан холодной воды.

Ещё одним немаловажным полезным свойством мёда кипрея является его способность помогать человеку адаптироваться к новой и разнообразной пище. Организм становится более устойчивым к внешним факторам после некоторого продолжительного употребления мёда в ежедневном рационе.

Улучшить работу сердца, укрепить стенки сосудов и благоприятно повлиять на кровяное давление – все эти действия может выполнить мёд из Иван-чая.

Вдобавок, он отлично помогает при бессоннице. Достаточно принять небольшое количество мёда прямо перед сном, запить его тёплой водой, и он начнёт делать своё «дело». Важно убедиться, что вы используете именно тёплую воду, а не кипячёную. Это следует из того, что высокие температуры влияют на состав мёда, лишая его полезных веществ.

В косметологии

Ранее говорилось о применении мёда кипрея в сфере косметологии. Это действительно так: его часто добавляют в скрабы и крема. Подобные средства из этого мёда придают коже натуральную мягкость и шелковистость.

На самом деле, свойства мёда из Иван-чая до сих пор изучаются. Однако, наши предки ещё с древних времён пользовались когда-то неизведанными свойствами этого мёда.

К примеру, перед самим процессом мытья в бане тело обмазывали мёдом, затем мёд счищали. Только после этих действий приступали к мытью тела. Подобная еженедельная процедура помогала девушкам и женщинам выглядеть молодо и свежо.

Такие кожные заболевания, как фурункулы, нарывы и некоторые другие поддаются лечению кипрейным мёдом. Он убивает патогенную микрофлору, таким образом очищая кожу. В конце концов, болезнь отступает.

В целом, данный мёд ни в коем случае нельзя считать панацеей, т. к. он не может устранить многих внутренних причин заболеваний. Помните, что вам следует посоветоваться с врачом перед тем, как начать практиковать медовую терапию.

Мёд — это лекарство, и в повышенных дозах может оказаться вредным для организма, даже опасным. Придерживайтесь рекомендованных норм, и ваше здоровье не пострадает.

Противопоказания

Важно отметить, что мёд, как и некоторые другие продукты, является аллергеном. Поэтому в случае непереносимости пчелиных продуктов, кипрейный мёд для вас, к сожалению, нежелателен.

Однако всем тем, кого аллергия на мёд прошла стороной, ни в коем случае не стоит увлекаться чрезмерным употреблением мёда. Будьте уверены: поедая мёд банками, вы не сможете вылечить себя от болезней.

В лучшем случае, мёд в таких дозах не принесёт абсолютно никакой пользы, а в худшем – ваш организм «взбунтуется».

Как и любой другой мёд, кипрейный стоит с осторожностью принимать всем диабетикам и инсулинозависимым, так как его основную часть составляют различные моносахариды.

Белый кипрейный мёд

Вас можно считать счастливчиком, если вам удалось приобрести кипрейный мёд в жидком состоянии, когда он имеет зеленовато-жёлтый оттенок. В целом, мёд в подобном, крайне уникальном состоянии возможно приобрести только в первые пару месяцев после его сбора.

Так или иначе, если вы не «медоед», то в скором времени ваше приобретение совершенно преобразится. Из тягучей жидкости зеленоватого оттенка получится плотная масса белого цвета — результат процесса кристаллизации.

В «преображённом» виде мёд очень похож на сало по своей консистенции. После нагревания кристаллизовавшийся мёд становится жёлтым. Узнайте больше о белом мёде здесь.

Где и как купить кипрейный мёд?

Разве можно не поддаться желанию купить этот нежный и деликатный мёд? Не только полезные свойства, но и уникальные вкусовые качества, которые крайне сложно спутать с остальными сортами мёда, побуждают многих покупателей приобрести мёд кипрей. Его нежная текстура приходится по вкусу большому количеству покупателей.

Особенностью кипрейного мёда можно отметить его способность никогда не приедаться. Так происходит по большей части из-за отсутствия насыщенного вкуса и ярко выраженного медового запаха. Поэтому мёд кипрей так любим массами!

Приобрести кипрейный мёд в жидком виде можно ранней осенью у пасечников. При выборе мёда, вам стоит обратить внимание на его цвет. В этот период мёд жидкий и прозрачный со светло-золотистым оттенком.

Целебные качества меда Иван-чай или кипрейного меда. Полезные свойства и противопоказания, использование в косметологии и медицине

Любой вид меда — это уникальное творенье природы. Но его состав и наличие полезных свойств зависят от источника получения пыльцы. Доступность пчелиного продукта можно определить по ареалу произрастания медоноса. К растениям, которые занимают большие пространства, относится кипрей, сопровождающий хвойные леса Европейской части и Сибири. Пчеловоды считают его чемпионом по количеству сырья, никакое другое растение не может сравниться с ним по объему пыльцы. Ученые подсчитали, что со 100 м 2 насаждений, в среднем получается 6 кг меда.

Кипрейный мед — что это такое, полезные свойства

Часто, любуясь ярко-розовыми зарослями Кипрея узколистного, нам не приходит в голову, что это не только красивый многолетник, но щедрый источник пыльцы для одного из лучших видов меда. Травянистое растение издавна используют в лекарственных целях, в народе его называют Иван – чай. Естественно, что все целебные качества передаются меду. Его используют при простуде, болях в горле, проблемах с ЖКТ, сердечных заболеваниях. Врачи особенно ценят успокоительную особенность, которой обладает мед кипрейный, белый.

Характеристика кипрейного меда, википедия

От других видов данный сорт отличает характерный зеленоватый оттенок. Это объясняется цветом пыльцы. Интересна консистенция меда, он быстро густеет, образуя крупные белые кристаллы. Подробнее о его свойствах.

Цвет, вкус, запах

Тех, кто видит этот сорт впервые, настораживает нетипичный для меда оттенок — сернисто-желтый. Несмотря на необычность, это и есть естественный цвет, который характеризует натуральный кипрейный продукт. При хранении благодаря быстрой кристаллизации окраска меняется до белого оттенка.

Особенность кипрейного меда в слабо выраженном аромате. Зато, его легко определить по характерным ноткам Иван-чая, которые сохраняются при хранении.

Тонкие вкусовые качества оставляют такое же горьковатое послевкусие, как чай из него.

Из чего делают кипрейный мед? Источники добывания

Растение кипрей узколистный крайне неприхотливо, его можно встретить в любом уголке пятой и четвертой географической зоны (USDA). Длительный период цветения с июня до августа позволяет пчелам собирать пыльцу все лето. Пасечникам не нужно специально засевать поля медоносом, Иван-чай дикорастущий вид, который размножается самостоятельно. Крупные насаждения кипрея позволяют получать большое количество меда при минимальных затратах.

Состав меда

Впервые увидев зеленоватую массу, многие задаются вопросом: «Если это настоящий кипрейный мед, из чего делают его пчелы, и почему он настолько полезный?

Отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты, ее намного больше, чем в лимонах. Кроме того, включает витамины В₁, В_2, В₃, Е, ферменты, танины – дубильные вещества, фруктоза и глюкоза.

Полезные вещества сохраняются в пчелином продукте, как и в напитке из кипрея.

Таблица калорийности

Общая энергетическая ценность в 100 г	315 кКал (1319 кДж)
Белки	0,8 г (1%)
Углеводы	81 г (30%)
Жиры	отсутствуют

Мед кипрейный — полезные свойства и противопоказания

Большинство из нас относиться к меду доброжелательно и даже трепетно, благодаря его чудодейственным качествам. Но, не стоит забывать, что его состав подходит не всем. Применение любого пчелиного продукта требует взвешенного подхода.

Мед кипрейный белый полезные свойства

С давних времен целители подметили успокаивающее действие Иван-чая, а позже выяснилось, что это свойство сохраняет и кипрейный мед. Именно его рекомендует традиционная медицина от нервного расстройства. Это один из немногих видов, который используют кормящие матери в период постродовой депрессии, при условии, что у ребенка нет негативной реакции.

Другой положительный эффект – укрепление иммунитета, что важно для профилактики и лечения простудных заболеваний. Его успешно используют в косметологии, для массажа и укрепления волос.

Вред меда

К сожалению, кипрейный мед полезен не для всех. Категорически не стоит употреблять его тем, кто страдает на аллергию к любым продуктам пчеловодства. Не исключена ситуация, когда на другие сорта не вызывают реакцию, а на данный сорт она может появиться, из-за веществ, которые содержит растение Иван-чай. Что служит противопоказанием именно к данному сорту.

В небольших количествах и осторожно стоит применять мед диабетикам и людям с повышенным содержанием сахара в крови.

Врачи не рекомендуют давать мед детям до семи лет.

Как принимать, чем полезен кипрейный мед в медицине?

Ежедневный рацион взрослого человека включает не более трех столовых (без горки) столовых ложек. Детям от 7 до 17 лет рекомендуют половинную норму. После двухмесячного употребления нужно сделать перерыв на 2 – 4 недели.

Официальная медицина успешно использует кипрейный мед при лечении болезней ЖКТ:

гастрита;
колита;
повышенной кислотности;
язвы желудка.

Его успокаивающее действие сравнивают с настоем валерианы и рекомендуют при бессоннице и нервных срывах. Он помогает в лечении сердечно — сосудистых проблем, в частности анемии.

В народе известен, как «Мужской мед», используемый для лечения воспалений предстательной железы.

Его успешно используют в косметологии, для массажа и укрепления волос.

Решая употребить в пищу или, как лекарство кипрейный мед, полезные свойства и противопоказания которого, имеют равные значения, важно проанализировать позитивные и отрицательные последствия, возможные в будущем.

Показания к применению меда кипрейного белого

Простудные болезни

Излечиваются быстрее и эффективнее, если в обильное питье добавлять целебный продукт. При этом важно помнить, что напиток не должен быть горячим, оптимальная температура до + 38 0 , которую легко установить, капнув жидкость на запястье. Она не должна быть горячей для кожи. Не стоит увлекаться количеством меда, взрослому достаточно 3 ст. ложки, разделенные на 3 – 5 приемов, детям дают в 2 раза меньше.

Болезни ЖКТ

Одним из действенных рецептов врачи считают чай из сушеницы болотной с кипрейным медом. Для приготовления напитка понадобится 1 ст. ложка сухой травы на 200 мл воды. Отвар готовят на водяной бане. После остывания, процеживают и добавляют 1 ч. ложку меда. Принимают после еды.

Болезни сердечно — сосудистой системы

Успешно излечивают с участием кукурузных рылец. Эффект можно сделать существенней, если добавить кипрейный мед.

2 ст. ложки растительного сырья заваривают 0,5 л кипятка в термосе. Настаивают 2 часа. Перед употреблением добавляют 1 ч ложку меда.

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Для полоскания горла готовят отвар из шалфея, подорожника, медуницы. На 1 стакан кипятка каждой травы берут по 1 ч. ложке. Когда жидкость остынет, в нее добавляют 1 ч. ложку меда.

Болезни кожи

Для примочек и ванночек при заживлении ран и ожогов помогает смесь эвкалиптового настоя с добавлением меда. Для отвара – 50 г сухих листьев на 0,5 л воды.В остывшую, профильтрованную жидкость добавляют 2 ст. ложки меда.

Восстановление нервной системы после стрессов

Для спокойного сна врачи рекомендуют медовую воду, на стакан теплой воды 1 ст. ложку меда. Принимать за полчаса до отбоя. При неврозах и депрессивном состоянии применяют настойку из сока алоэ, вина «Кагор» и кипрейного меда. Смесь готовят в соотношении 1:2:2, выдерживают в темном месте 14 дней, периодически взбалтывая. Для лечения, выпивают по 0,5 стакана за полчаса до еды. Средство принимают 2 недели.

Рецепты красоты

Маски для лица

Для увлажнения сухой кожи хорошо помогает смесь 1 ч. ложки меда с таким же количеством оливкового масла и одного яичного желтка. Средство наносят на 30 – 40 минут на сухую очищенную поверхность. Это делает лицо упругим и бархатистым.

Для тех, у кого жирная кожа косметологи советуют добавлять 1 ст. ложку меда с 50 г очищающей глины.

Маски для волос

Хорошо помогает от выпадения волос такая смесь:

1 ст. ложки меда,
1 ст. ложка кефира или простокваши,
½ ч. ложка медицинского спирта,
½ ч. ложка лукового сока.

Маску наносят на чистую кожу головы на 1 час. Смывают теплой водой.

Также, пользуется популярностью такой рецепт:

По одной столовой ложке горчичного порошка, растительного масла и меда.

Можно добавить желток одного яйца.

Мед для тела

Любой косметолог согласиться с тем, что даже самый лучший крем для тела успешно заменит мед. Его действие станет эффектней, если его соединить с растительным маслом.

Средство увлажняет кожу и снабжает необходимыми питательными веществами.

Массаж

Крупнозернистый кипрейный мед хорошо очищает кожу посредством глубокого пилинга. Это способствует активному кровотоку и обмену веществ. В результате удаляются токсичные шлаки, содержащиеся в эпидермисе. Это свойство используется для похудения и борьбы с целлюлитом.

Рецепты напитков из кипрейного меда

Яблочно-медовый:

0,5 кг яблок мелко нарезать или натереть.
Залить 1л воды.
Добавить 5 ст. ложек меда.

Кисель медово-овсяный:

Для приготовления необходимо:

Овсяных хлопьев – ½ стакана,
Воды – 2,5 л,
Меда — 2 ст. ложки.

В овсяный отвар, после охлаждения добавляют мед.

Витаминный отвар:

½ стакана плодов шиповника залить 2 л кипятка и выдерживать сутки (лучше в термосе).
После того, как настой остынет добавить 2 ст. ложки меда.

Народная медицина с кипрейным медом

Рецепты для снижения артериального давления:

Свежевыжатый сок черноплодной рябины – 200 мл,
Сок смородины – 100 мл,
Лимонная кислота на кончике ножа,
Кипрейный мед – 100 г.

Для профилактики простудных заболеваний:

Сок малины – 200 мл,
Мед – 100 г,
Вода – 200 мл.

Противопоказания

Аллергию может вызвать непринятием организмом хотя бы одного из компонентов, входящих в состав апипродукта. Например, кипрейный мед содержит дубильные вещества, которых нет в других сортах. Это вероятная причина к противопоказаниям, помимо диабета, ожирения, тяжелых форм хронических заболеваний.

Условия хранения

Для того, чтобы полезное лакомство сохранило свои целебные качества его помещают в стеклянную, плотно закрываемую посуду и держат в темном месте подальше от сильно пахнущих продуктов, лука, чеснока, рыбы, солений, и т. п. Оптимальная температура + 5 0 — + 10 0 .

Правильное сбережение данного продукта своеобразный метод определения его подлинности. Цвет от прозрачного желтоватого оттенка меняется на молочно-белый тон. В густой массе появляются зернистые образования, похожие на снежинки. Убедиться в том, что это настоящий кипрейный мед, как различить подделку и не ошибиться, помогут другие тесты.

Мед кипрейный как отличить подделку?

Признаки, по которым можно распознать настоящий продукт и установить, что это не подделка:

Свежий мед жидкий и зеленоватый, но быстро кристаллизуется, становится белым и скрипит на зубах. К сожалению, этим пользуются мошенники.
Если внешние признаки смущают, можно прибегнуть к химической реакции. В раствор меда и воды 1:1 добавить пару капель нашатырного спирта. Если цвет изменился на серо-синий, значит это недоброкачественный продукт.

Если густой мед кипрейный белый, как отличить подделку подскажет характерный горьковатый вкус, характерный для Иван–чая. В том случае, если вы хорошо знакомы с данным растением.

Кипрейный мед интересен цветом, вкусом, ароматом. Он поддержит здоровье и обеспечит спокойный сон, вылечит многие болезни и сохранит красоту. При условии, что он настоящий и привезен из того региона, где произрастает Иван-чая.

Какой мед самый полезный? Разбираемся в сортах меда и его полезных свойствах

Медовая коврижка, блины с медом, медовые пряники – мед настолько прочно вошел в нашу жизнь и кухню, что мы порой и не задумываемся: а откуда он берется. Нет, мы помним о трудягах-пчелках и цветах, но почему это сладкое вещество полезно и вкусно, не всегда знаем. Пчелы производят мед из нектара цветков, бесчисленное количество которых они облетают за лето.

Обычно в пищу мы употребляем мед, собранный домашними, «культурными» пчелами, но не менее вкусен и полезен мед, произведенный пчелами дикими (помните, его в дупле искал Винни Пух?). Этот мед отличается и вкусом – зрелым, терпким, чуть с кислинкой, и цветом – темный, мутноватый, и своим составом – он содержит гораздо больше полезных веществ. Но, к сожалению, меда диких пчел очень мало, и мы употребляем обычно мед, созданный домашними труженицами.

Химический состав меда

Кроме того, что мед вкусен, он еще и очень полезен. Имея сложный химический состав, этот продукт содержит чуть ли не всю таблицу периодических элементов Менделеева: алюминий, хлор, кремний, цинк, осмий, бром и еще много других элементов. Так же в его состав входят витамины и аминокислоты: витамин А, витамины группы В (В1, В2, В6), С, Е, РР, К, пантотеновая кислота и другие.

Сказать какой мед самый полезный невозможно, да и некорректно – каждый вид или сорт меда обладает своими полезными свойствами, своими преимуществами.

Какими же полезными свойствами обладает мед?

Действие, оказываемое на организм медом – благоприятное и очень мягкое, ведь это природное лекарство, которое похоже по химическому составу на плазму крови, в нем нет никаких добавок, чуждых нашему организму. Мед возник очень давно, и на протяжении тысячелетий люди использовали его для лечения.

Общеукрепляющим. Мед является сильным природным иммуностимулятором. Усиливает защитные силы организма и восстанавливает их после болезней.
Противовоспалительным. Уменьшает признаки воспалительного процесса: отек, боль. Так же используют, как средство для вытяжения гноя при фурункулах, маститах (в смеси с ржаным хлебом или мукой).
Антимикробным. Действие очень выражено. Его обеспечивает ингибин, антибиотикоподобное вещество, содержащееся в меде. Издавна известно, что мед является отличным консервирующим средством: при погружении в него сохраняли мясо, рыбу.
Ранозаживляющим. Используется для заживления ран и ожогов. Часто используют при стоматитах (на слизистых оболочках), язвах желудка.
Питательным. Содержит белки, жиры, углеводы, ферменты, усваивается организмом без остатка.
Смягчающим. Используется в косметологии в виде масок и аппликаций для улучшения упругости и пластичности кожи. Наверное, все знают, что если в бане нанести на кожу смесь меда с солью, немного помассировать, а потом смыть – кожа становится гладкой и нежной, как у маленького ребенка.
Жиросжигающим. Добавляют при приготовлении масок, обертываний при борьбе с целлюлитом.
Нормализует обмен веществ.

Самые полезные сорта меда

Разберем полезность самых распространенных видов меда при разного рода недугах, начиная с самого сильнодействующего.

Для лечения верхних дыхательных путей (кашель, насморк)	Болезни ЖКТ	Анемия, снижение иммунитета
Липовый Подсолнечниковый Донниковый	Донниковый Гречишный Липовый Кипрейный Акациевый Каштановый	Гречишный Дягилевый Мед с пергой Эспарцетовый Акациевый Кипрейный

Заболевания нервной системы	Сердечно-сосудистые заболевания (гипертоническая болезнь, дистонии)	Воспалительные заболевания, вызванные микроорганизмами	Гинекология и заболевания мочевыделительной системы
Акациевый Донниковый	Гречишный Донниковый Вересковый Дягилевый Эспарцетовый Мед с пергой	Каштановый Гречишный Дягилевый Липовый	Цветочный мед Донниковый Каштановый.

Часто при покупке меда можно увидеть на этикетке слова Моноцветковый (монофлерный) и название. Это значит, что пчелы, сделавшие этот мед, собирали пыльцу на цветах одного вида: кипрей, подсолнух, липа и т.д. Полифлерным или цветочным, называется мед, который откачали из сот пчел, ульи которых располагались среди разнотравья.

Основные сорта меда и их полезные свойства

Липовый мед

Как видно из названия, пчелы собирают нектар на цветках липы. Этот мед светло-желтого цвета, при засахаривании (выпадение кристалликов сахара) становится практически белого цвета. Вкус резковатый, на фоне сладости ощущается пощипывание и покалывание языка, горла. Липовый мед считается одним из самых полезных за счет того, что обладает очень сильным антибактериальным действием и успешно используется в лечении заболеваний дыхательной и пищеварительной систем, заживляет раны, ожоги. Липовый мед можно использовать для лечения, когда нет в наличии другого вида.

Гречишный мед

Красивого коричневого цвета, со специфическим вкусом и запахом. Попробовав гречишный мед, его не перепутаешь с другим: пряный, терпкий. Он быстро кристаллизуется, недолго сохраняет прозрачность. В этом виде меда больше, чем в других, витаминов и микроэлементов. Очень сильны у гречишного меда бактерицидные свойства, особенно относительно стафилококков. Применяют при анемиях, снижении защитных сил организма, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Акациевый мед

Самый распространенный вид меда. Пчелы приносили нектар с цветков белой и желтой акации. Текучий, чуточку желтоватый, становится белым при кристаллизации, которая наступает поздно. Очень нежный вкус, очень душистый. Такой мед нравится всем. Обладает антисептическим действием. Можно применять при заболеваниях печени и почек, нервной системы, гнойничковых заболеваниях кожи. При беспокойствах, бессоннице акациевый мед просто незаменим.

Подсолнечниковый мед

Желтый, густой, быстро кристаллизующийся мед. Он «засахаривается» уже через месяц после сбора. Содержит много элементов и аминокислот, используется при лечении заболеваний горла, легких. Но найти этот мед можно, к сожалению, только в южных областях.

Донниковый мед

Донниковый мед делают пчелы из нектара цветков белого и желтого донника. Практически совсем прозрачный, только слегка желтоватый, душистый и вкусный получается этот мед. Ни один из видов меда не сравнится с ним в его свойствах: в составе меда из донника содержится вещество кумарин, которое разжижает кровь и служит профилактикой инфарктов и инсультов. Вот почему больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы врачи рекомендуют регулярно употреблять этот вид меда.

Каштановый мед

Темный мед с оригинальным вкусом и небольшой горчинкой является природным антибиотиком. Его успешно используют при ранах, ожогах, воспалительных процессах в разных органах. Благотворно воздействует на нервную систему.

Мед густой, долго не «засахаривается».

Дягилевый мед

Мед достаточно редко встречается. Это природный антисептик: стоматиты, гингивиты, язвы различных отделов желудочно-кишечного тракта, снижение защитных сил организма – вот точка приложения этого продукта.

Темно-красный, очень тягучий, с нежным, легким ароматом, к сожалению, этот мед очень часто подделывают. Поэтому приобретать его нужно в проверенных местах.

Эспарцетовый мед

Солнышко в банке – эспарцетовый мед имеет золотистый цвет, прозрачен. При кристаллизации становится беловато-кремового цвета, и не менее вкусен. Не такой сладкий, как другие сорта меда, имеет очень нежный цветочный аромат.

Этому меду приписывают способность повышать мужскую силу.

Также этот мед обладает бактерицидными свойствами, используется при воспалительных процессов, и еще отмечают его противоопухолевое свойство.

Мед с пергой

Непрозрачный, немного с кислинкой – очень полезный сорт меда. Из-за присутствия в меде перги, увеличивется белковый состав меда. Абсолютно незаменим для восстановления сил организма после перенесенных заболеваний, лечении малокровия.

Цветочный мед

Его еще называют луговым. Этот мед светло-янтарного цвета, очень сладкий и приятный на вкус, имеет яркий аромат. При «засахаривании» превращается в желто-кремовую массу.

Для приготовления этого меда пчелы собирают нектар с различных цветов-медоносов. Обладает всеми полезными свойствами, содержит огромное количество витаминов и микроэлементов.

Кипрейный мед

Кипрей или Иван-чай – это растение с душистыми розовыми цветочками, наверное, знают все. Необычный цвет имеет этот сорт: коричнево-зеленоватый, непрозрачный, а при засахаривании вообще превращается в белые хлопья-снежинки. Тем не менее, очень вкусен и полезен: при воспалительных заболеваниях, незаменим при заболеваниях простаты у мужчин, обладает противоопухолевым действием.

Как же правильно употреблять мед, чтобы от него была только польза нашему организму?

Самое главное – количество употребляемого меда не должно исчисляться килограммами, важна умеренность.
Обычно мед рекомендуют принимать утром, натощак, разведя его в стакане воды комнатной температуры, или просто рассасывая во рту.
Если наблюдаются расстройства нервной системы, бессонница – самый известный рецепт – это 1 столовая ложка меда, разведенная в стакане теплого молока.
После употребления меда нужно чистить зубы – очень быстро образуемая во рту кислота помогает развиться кариесу.
При нагревании меда свыше 40 градусов, все его полезные свойства теряются, и он остается просто кулинарным продуктом, поэтому мед, разведенный в стакане горячего чая, не несет никакой полезной нагрузки.
К сожалению, есть люди, которым мед противопоказан, или его применение ограничено. Это люди, с аллергией на мед и продукты пчеловодства, больные сахарным диабетом, больные с обострением хронических заболеваний. Также не рекомендуется мед и деткам первого года жизни.
Очень осторожно, только после консультации с врачом, можно использовать мед больным онкологией, а мед с пергой им вообще противопоказан – перга усиливает рост опухоли.
Чтобы не навредить себе и использовать продукт пчелок-тружениц с пользой и с удовольствием, при любых сомнениях лучше спросить совета врача.

Рубрика — Полезные советы, Энциклопедия кулинара

Полезные свойства, противопоказания и применение кипрейного меда. Кипрейный мед

Сегодня известно около 20 видов меда, однако только один считается исконно русским, так как добывается из растения иван-чай (другое название — кипрей), которое растет на Урале и Алтайском крае. Кипрейный — натуральный продукт, который имеет много названий, при этом каждое отражает его качества. По полезности и калорийности кипрейному меду нет равных.

Вкус и внешний вид

Мед получается из нектара и кипрея, который представляет собой темно-розовые цветы и растет на полевых дорогах. По консистенции продукт напоминает густые сливки с еле заметным зеленоватым или желтоватым оттенком.

Оттенок никак не отражается на качестве . Вкус у этого достаточно деликатный. Несмотря на то что изначально вкус чрезмерно сладкий, послевкусие — с небольшой горчинкой. Цветочный аромат тоже не оставит равнодушным. Почувствовав его хоть раз, уже не получится перепутать этот запах с другими.

Как добывают кипрейный мед

Все, кто хоть раз попробовал этот продукт, хотят узнать, как он готовится. Важно знать, что для его приготовления нужны места, где произрастает иван-чай, только пыльца этого растения позволяет создать кипрейный мед. Эти растения являются отличными .

Знаете ли вы? Благодаря пьяняще-сладкому аромату известны случаи, когда во время выкачки и перегонки появлялись головокружения. Это нужно знать, чтобы в это время использовать средства личной защиты, которые минимизируют воздействие запаха.

Основными регионами по добыче этого продукта пчеловодства являются Орловская область РФ, Пермский и Алтайский край, а также Республики Марий-Эл и Башкирия.

Химический состав

Как известно, кипрейный мед добывают из лекарственного растения иван-чай. Соответственно, и химический состав его в некоторой степени специфичен. В нем можно найти глюкозу, большое количество полезных ферментов, фруктозу, танины, аскорбиновую кислоту, флавоноиды и огромное количество витаминов группы В.

Все эти вещества окрашивают данный продукт пчеловодства в белый цвет.

Важно! После выкачки кипрейный мед имеет достаточно жидкую консистенцию. Однако кристаллизация начинается почти сразу после соприкосновения с воздухом, и в продукте быстро появляются крупинки или даже небольшие сгустки.

Полезные свойства

Многие, выбирая для себя сладкий продукт пчелиного производства, могут пройти мимо белого меда, не подозревая, каким огромным числом полезных качеств он обладает:

восстанавливает нервную систему, предотвращая нервные срывы;
положительно влияет на состояние гормонов;
убирает усталость после физических нагрузок;
убирает боль в суставах;
повышает иммунитет;
восстанавливает кожные покровы;
улучшает работу пищеварения;
укрепляет сердечные мышцы и стенки сосудов;
улучшает работу пищеварительной системы, избавляя от запоров, изжоги и поноса;
лечит малокровие и другие проблемы кровеносной системы;
укрепляет состояние нервной системы;
убирает неприятную симптоматику при простатите;
избавляет от головных болей;
уменьшает количество судорог.

Полезен он также во время кормления грудью, повышая количество молока и улучшая его состав.

Применение

Благодаря составу кипрейный мед одинаково положительно используется и в , и в косметологии, при этом решая многие проблемы. Рассмотрим подробнее, с какими проблемами можно справиться, употребляя этот продукт в каждой сфере отдельно.

Знаете ли вы? В Древнем Риме мед приравнивался к деньгам. Им расплачивались за любые покупки. К тому же штраф суда тоже можно было оплатить этим продуктом. Все дело в том, что он не портится многие годы и даже после засахаривания и нарезания не теряет своей силы.

В народной медицине

Мед кипрейный используется для лечения большого количества проблем со здоровьем, а белый цвет делает его непохожим на другие виды. Рассмотрим несколько известных рецептов с этим продуктом:

В косметологии

Известно, что этот вид пчелиного продукта можно встретить в составах скрабов, кремов. Он помогает коже восстановиться и возвращает ей шелковистость и мягкость. Для проблемной кожи можно использовать такой тоник: готовят медовую воду и добавляют в нее отвар в пропорциях 1 л воды и отвара ромашки, а также 20 г меда. Им умывают лицо дважды в день. Хранить нужно в холодильнике.

Уже много лет этот продукт используют в бане. Им обмазывают все тело, а потом смывают. После такой процедуры уходят растяжки и целлюлит, а тело приобретает красивые формы. Благодаря антимикробным и противовоспалительным качествам можно избавиться от фурункулеза и других гнойных нарывов.

Как отличить подделку?

Сегодня в продаже есть огромное количество разных представителей этого продукта. Известны случаи, когда недобросовестные пасечники специально подкармливали медом или вообще получали сладкий нектар с помощью новейших химикатов. Такой продукт не только не принесет никакой пользы, но и даже может навредить организму. Поэтому всех интересует, на что надо обращать внимание, покупая кипрейный мед, и как правильно отличить подделку.

О ценности и полезных свойствах натурального меда хорошо известно. Его регулярное употребление способствует укреплению иммунитета, повышению защитной способности организма, общему улучшению самочувствия. Принимая во внимание большое количество сортов меда, можно отметить, что каждый из них отличается своими особенностями и свойствами, а также и вкусовыми качествами. Соответственно, и предпочтения мы отдаем тому или иному сорту, выбирая его индивидуально для себя.

Заслуживает внимания и пользуется огромной популярностью также и кипрейный мед. Удивительные свойства этого продукта обусловлены его составом. Этот мед получается из растения иван-чай, или кипрей, которое является прекрасным медоносом. Его отличает очень нежный, едва уловимый аромат и удивительный вкус. Для тех, кто еще ничего не знает о том, что такое кипрейный мед, полезные свойства и противопоказания его рассмотрим в этой статье.

Витаминный состав и ценность

Большое количество микроэлементов и важных для жизни минералов содержится именно в меде из иван-чая. Он богат витаминами В1, В2, В3, а также Р и Е. Мало, кто знает о том, что по количество аскорбиновой кислоты этот продукт превосходит даже цитрусовые и черную смородину. Это объясняет его способность быстро бороться с вирусами.

В этом природном продукте содержатся дубильные вещества и большое количество антиоксидантов, которые способствуют очищению организма. Например, такое вещество как танин, наделяет мед вяжущим, обволакивающим действием. А флавоноиды оказывают благоприятное воздействие на все системы органов, улучшая их работу и активизируя выработку полезных ферментов.

Уникальный состав меда, полученного из кипрея, выделяет его среди других сортов: этот продукт не вызывает аллергических реакций, а значит, незаменим для тех, кто склонен к аллергии.

Кипрейный мед – польза для организма человека

Кипрейный мед, безусловно, невероятно полезен для здоровья. Но это не панацея и не лекарство, а всего лишь продукт, который подарила природа для укрепления здоровья и профилактики различных заболеваний. Его рекомендуется включить в свой рацион и употреблять регулярно, чтобы забыть о многих недугах. Из этого продукта готовят отвары, настои, кремы и мази.

Это средство полезно для профилактики заболеваний сердца и сосудов, оно оказывает укрепляющее и очищающее действие. Удивительно, но в зависимости от того, в какое время суток его употреблять, можно получить различное воздействие на нервную систему. К примеру, утром с помощью пары ложек меда можно хорошо взбодриться и приготовить организм к активному рабочему дню. Перед сном употребление кипрейного меда позволит снять усталость, и наоборот, расслабит и подготовит организм к спокойному сну. В вечернее время следует кушать меньшую порцию, чтобы добиться нужного вам эффекта.

Поскольку он обладает обволакивающим и вяжущим действием, его полезно иметь под рукой на случай приступов гастрита, а также тем, кто страдает пониженной кислотностью желудка. В таких случаях рекомендуется начинать день не с чашки кофе, а со стакана теплой воды с добавлением ложки продуктов пчеловодства. Это нормализует пищеварение и подготовит желудок к различной пищи в течение дня.

Кипрейный мед славится своими противовирусными, антибактериальными свойствами, поэтому он незаменим при простудных заболеваниях и в период сезонных обострений ОРВИ. Обволакивая горло, мед оказывает лечебное действие при ангине и простуде.

Эффективное средство против судорог, спазмов и приступов головной боли, — этот натуральный продукт можно считать универсальным средством в борьбе с плохим самочувствием. Его регулярное употребление позволит почувствовать себя гораздо лучше, оздоровит внутренние органы и омолодит организм, а благодаря своим полезным свойствам, он еще и зарекомендовал себя как эффективное косметическое средство. Мед оказывает сужающее действие на поры, омолаживает кожу, снимает воспаление при угревой сыпи и улучшает жировой обмен. Маски из такого подарка природы придают лицу здоровый вид и естественный румянец. Полезен мед и для кожи рук, и для ногтей, улучшая их структуру и делая прочными и крепкими. Кроме того, его наружное применение оказывает заживляющее и обеззараживающее действие на раны, царапины, ушибы.

О том кому опасен кипрейный мед (противопоказания к употреблению)

Если мед употреблять с осторожностью, он окажет лечебное действие, в противном случае эффект будет обратный. Так, к нему с осторожностью должны относиться гипертоники, принимающие другие лекарства для понижения давления и лекарственные травы. В сочетании с ними мед может сильно повысить артериальное давление.

Несмотря на гипоаллергенность такого сорта продукта пчеловодства, перед тем, как накормить им ребенка, нужно все же проконсультироваться у аллерголога. Это касается и наружного его применения. У некоторых людей слишком чувствительная кожа для экспериментов с такой природной косметикой.

Противопоказания следует учитывать людям, склонным к полноте. В этом продукте нет жиров, но содержится много сахара и углеводов. Если его кушать в большом количестве, можно спровоцировать ожирение. По этой же причине от него следует отказаться диабетикам.

Также, поедающих кипрейный мед, вред может поджидать и там где его никто не ждет. Он легко может превратиться в отраву, если нарушить технологию его подогрева. Так, при 40 градусах по цельсию в нем образуются канцерогенные вещества и продукты, вызывающие развитие раковых клеток. Так что любителям сделать жиденьким прошлогодний медок путем нагрева, следует делать это только на водяной бане без соприкосновения с горячей водой, контролируя температуру продукта.

Если аккуратно и внимательно относиться к продуктам, которые предлагает нам окружающая среда, то можно подарить себе отменное здоровье и завидное самочувствие. Будьте здоровы и пользуйтесь дарами природы.

Кипрейный мед — что это такое, полезные свойства

Характеристика кипрейного меда, википедия

Цвет, вкус, запах

Тонкие вкусовые качества оставляют такое же горьковатое послевкусие, как чай из него.

Из чего делают кипрейный мед? Источники добывания

Состав меда

Отличается высоким содержанием аскорбиновой кислоты, ее намного больше, чем в лимонах. Кроме того, включает витамины В 1 , В 2, В 3 , Е, ферменты, танины – дубильные вещества, фруктоза и глюкоза.

Полезные вещества сохраняются в пчелином продукте, как и в напитке из кипрея.

Таблица калорийности

Мед кипрейный — полезные свойства и противопоказания

Мед кипрейный белый полезные свойства

Вред меда

В небольших количествах и осторожно стоит применять мед диабетикам и людям с повышенным содержанием сахара в крови.

Как принимать, чем полезен кипрейный мед в медицине?

Официальная медицина успешно использует кипрейный мед при лечении болезней ЖКТ:

гастрита;
колита;
повышенной кислотности;
язвы желудка.

В народе известен, как «Мужской мед», используемый для лечения воспалений предстательной железы.

Его успешно используют в косметологии, для массажа и укрепления волос.

Показания к применению меда кипрейного белого

Простудные болезни

Болезни ЖКТ

Болезни сердечно — сосудистой системы

Болезни ЛОР органов, бронхиальная астма

Болезни кожи

Восстановление нервной системы после стрессов

Рецепты красоты

Маски для лица

Для тех, у кого жирная кожа косметологи советуют добавлять 1 ст. ложку меда с 50 г очищающей глины.

Маски для волос

Хорошо помогает от выпадения волос такая смесь:

1 ст. ложки меда,
1 ст. ложка кефира или простокваши,
½ ч. ложка медицинского спирта,
½ ч. ложка лукового сока.

Маску наносят на чистую кожу головы на 1 час. Смывают теплой водой.

Также, пользуется популярностью такой рецепт:

По одной столовой ложке горчичного порошка, растительного масла и меда.

Можно добавить желток одного яйца.

Мед для тела

Средство увлажняет кожу и снабжает необходимыми питательными веществами.

Массаж

Рецепты напитков из кипрейного меда

Яблочно-медовый:

0,5 кг яблок мелко нарезать или натереть.
Залить 1л воды.
Добавить 5 ст. ложек меда.

Кисель медово-овсяный:

Для приготовления необходимо:

Овсяных хлопьев – ½ стакана,
Воды – 2,5 л,
Меда — 2 ст. ложки.

В овсяный отвар, после охлаждения добавляют мед.

Витаминный отвар:

½ стакана плодов шиповника залить 2 л кипятка и выдерживать сутки (лучше в термосе).
После того, как настой остынет добавить 2 ст. ложки меда.

Рецепты для снижения артериального давления:

Свежевыжатый сок черноплодной рябины – 200 мл,
Сок смородины – 100 мл,
Лимонная кислота на кончике ножа,
Кипрейный мед – 100 г.

Для профилактики простудных заболеваний:

Сок малины – 200 мл,
Мед – 100 г,
Вода – 200 мл.

Противопоказания

Условия хранения

Мед кипрейный как отличить подделку?

Признаки, по которым можно распознать настоящий продукт и установить, что это не подделка:

Свежий мед жидкий и зеленоватый, но быстро кристаллизуется, становится белым и скрипит на зубах. К сожалению, этим пользуются мошенники.
Если внешние признаки смущают, можно прибегнуть к химической реакции. В раствор меда и воды 1:1 добавить пару капель нашатырного спирта. Если цвет изменился на серо-синий, значит это недоброкачественный продукт.

Мед является полезным натуральным продуктом, который употребляют как для лечения, так и просто в качестве дополнительной добавки к Известны методы лечения различных заболеваний с использованием этого питательного и целебного средства, причем существуют различные его виды, каждый из которых имеет свои особенности и специфику применения. Например, кипрейный мед (полезные свойства которого многочисленны) известен как средство лечения от ряда болезней, и его часто назначают в качестве стимулирующей выздоровление добавки.

Свойства и применение кипрейного меда

Кипрейный мед (полезные свойства этого продукта знали издавна) получил свое название благодаря тому, что получают его из нектара растения под названием кипрей или по-другому иван-чай. Это растение представляет собой траву с узкими листьями и лиловыми цветками, оно широко распространено в зоне нечерноземья, может произрастать сплошными зарослями в лесных регионах, вдоль дорог и каналов.

Можно отметить, что фитотерапевты и другие специалисты этой сферы во многих случаях лечения сложных заболеваний используют кипрейный мед. Полезные свойства данного целебного средства можно представить в следующем списке:

противовоспалительные;
бактерицидные;
восстанавливающие и повышающие иммунитет;
обволакивающие.

Этот применяют для избавления от следующих заболеваний:

воспаление легких, горла и носа;
при ранах, язвах и других кожных повреждениях;
болезнях желудка;
нервных расстройствах.

Лечебные рецепты с медом

Кипрейный мед (полезные свойства рассмотрены выше) часто используют в комбинации с отварами трав, например, при ангине назначают следующее средство. Нужно приготовить отвар из состава таких трав: медуница, подорожник и шалфей по одной части, и полынь — половина части, данную смесь (1 ложку) заливают кипяченой горячей водой (200 мл). Настаивать следует около 2 часов, добавить в полученный напиток 2 ложки меда. Принимать по полстакана каждый раз перед едой.

При ранах и язвенных поражениях кожи рекомендуется делать примочки и ванночки из настоя листьев эвкалипта (50 г) на горячей воде (0,5 л). Этот раствор нужно подержать на водяной бане около 15 минут, затем процедить и добавить 2 большие ложки меда.

Для лечения язвы желудка можно использовать отвар (1 ложка травы на стакан воды), который нужно настоять на водяной бане около 15 минут. В процеженную жидкость добавить ложку меда, принимать по 2 большие ложки за полчаса до еды.

Как выбрать мед?

Для того чтобы узнать, как отличить кипрейный мед от других видов или от фальсифицированного продукта, можно воспользоваться следующей информацией:

Настоящий мед, собранный с кипрейных цветков, отличается прозрачностью с еле заметным зеленым оттенком. Кристаллизация его происходит медленно, а при нагреве этот продукт приобретает желтый цвет.
Качественный зрелый продукт не пенится, и если опустить в мед ложку и покрутить, масса должна накручиваться в виде ленты.
Наличие примесей в меде можно определить с помощью реагентов. Так, есть ли в продукте мел, можно узнать, сбрызнув поверхность массы кислотой (лимонной или уксусной). В случае реакции (образования пены) можно утверждать, что в составе продукции имеется кальций.
Обнаружить, был ли мед разбавлен сахаром, можно, проделав небольшой опыт. Для этого нужно приготовить раствор меда в кипяченой или дистиллированной воде (1:2) и внимательно осмотреть его на наличие осадка и примесей. Затем можно добавить разведенный (несколько капель), при этом помутнение раствора подтверждает наличие сахарозы в составе меда.

Кипрейный мед (фото продукта приведено в статье) обладает прекрасными лечебными свойствами. Используя данный продукт, можно исцелить различные заболевания, и в то же время его рекомендуется применять в качестве питательной добавки к рациону.

09.11.2016 0

Все без исключения продукты пчеловодства применяются в народной медицине. Кипрейный мед является уникальным по своему составу и особо ценным, имеющим много полезных свойств, но есть и противопоказания.

Его основной компонент – пыльца иван-чая. Что это такое? Это растение с ярко-розовыми цветами высотой до полутора метров, распространено преимущественно на Алтае, Урале, в Сибири. В процессе переработки одного килограмма пыльцы пчелы выдают до 700 килограммов готового продукта.

Основные характеристики

Этот мед белого цвета. Таким его делают уникальные вещества, входящие в состав:

витамины группы B;
витамин С;
флавоноиды;
ферменты;
глюкоза и фруктоза;
аминокислоты;
минералы.

Цвет продукта нетипичный, при этом сразу после откачки он светло-зеленый или желтоватый, а через несколько месяцев – насыщенно-белый. Покупатели, которые не знакомы с кипрейским медом, относятся к нему с настороженностью и покупают крайне редко.

Кипрейный мед имеет сладкий цветочный запах и специфический вкус с легкой горчинкой. В силу того, что продукт богат содержанием глюкозы и фруктозы, он быстро кристаллизуется, образуются сгустки и комки, а светло-зеленая тягучая масса превращается в ярко-белую. Этим же обусловлен высокий уровень калорийности: в 100 граммах меда содержится более 300 килокалорий.

Полезные свойства

Кипрейный мед, полезные свойства которого трудно переоценить, нашел богатое применение в народной медицине. И здесь важно помнить ключевое правило – этот пчеловодческий продукт полезен лишь в меру. Его употребление поможет:

укрепить защитные функции организма, восполнить брешь в иммунной системе, противостоять различным болезням, в числе которых онкологические;
блокировать даже мельчайшие воспаления;
справиться с любыми видами болезнетворных микроорганизмов;
восстановить слизистую желудка, избавиться от язв желудочно-кишечного тракта, диареи и запоров;
вылечить простуду в кратчайшие сроки;
укрепить нервную и сердечно-сосудистую систему, избавиться от бессонницы, предотвратить нервные срывы;
победить различные кожные болезни, угревую сыпь и повреждения;
улучшить состав крови, активизировав процесс кроветворения и повысив уровень гемоглобина;
снять болезненные симптомы при заболеваниях мочевыводящих путей;
повысить эластичность кожи во время банных процедур.

Такой внушительный перечень обусловлен тем, что использование меда допускается наружно. В косметологии он является компонентом омолаживающих кремов и скрабов.

Противопоказания

Кипрейный мед кроме полезных свойств имеет и противопоказания:

Любые виды аллергии – даже дозированный приём способен подстегнуть или развить реакцию из-за содержания глюкоза. Его не рекомендуют принимать людям, у которых хотя бы единожды была зафиксирована аллергия.
Астматические заболевания – ферменты, входящие в состав продукта, могут спровоцировать астматический приступ удушья.
Гипертоническая болезнь.
Сахарный диабет, что обусловлено высоким содержанием глюкозы.
Избыточная масса тела ввиду высокой калорийности продукта.

Уникальный состав продукта не имеет противопоказаний для беременных дам и тех, кто кормит грудью. Также отсутствуют возрастные ограничения, кроме трехлетнего возраста.

Как выбрать настоящий нектар?

Приобретая кипрейный мед, покупатели задаются вопросом, как отличить подделку и не попасться на уловки мошенников. Сделать это достаточно просто, но требуется обратить внимание на несколько нюансов.

После откачки . Он имеет ярко-белый цвет и густоту жидкой сметаны. На вкус продукт пчеловодства должен быть однородным, без хрустящих кристаллов, с горьковатым послевкусием. В противном случае это свидетельство того, что в прикорме пчел применяли сахар.

Консистенция кипрейного меда однородная. Если зачерпнуть его ложкой, то он должен стечь непрерывной струйкой, чего не увидишь у искусственного аналога.

Если выбранный продукт не обладает перечисленными характеристиками, то приобретать его не рекомендуется.

Видео: полезные свойства и противопоказания кипрейного меда.

Способы приема

Применение натурального меда предполагает соблюдение следующих правил:

Строгое дозирование, так как иван-чай является сильнодействующим лекарственным средством.
Использование меда вместе с лекарственными растениями позволит усилить его целебный эффект. Например, для лечения болезней желудка продукт сочетают с сушеницей, ангины – с шалфеем и подорожником, кожных заболеваний – с яйцами.
Категорически запрещено подвергать мед воздействию высоких температур, нагреванию и растапливанию. Эти процессы мгновенно уничтожат все полезные вещества, которые содержатся в продукте.

Рецепты

Существует ряд популярных рецептов на основе кипрейного меда:

при панкреатите необходимо приготовить настой из трех столовых ложек меда и двухсот граммов кипятка. Употребление перед приёмом пищи улучшит её усвоение;
язвенная болезнь желудка лечится регулярным приёмом настоя из двух литров воды и столовой ложки меда из кипрея;
кожные заболевания поможет победить «эликсир» из пары стаканов воды и трехсот граммов пчеловодческого продукта;
при болезненных симптомах простатита поможет отвар из пары столовых ложек иван-чая, 50 граммов меда и двух стаканов кипятка;
справиться с болезненными менструациями и проявлениями климакса поможет настой из пол-литра водки, цветов иван-чая и меда. Всего лишь 25 капель этого вещества помогут улучшить состояние уже через несколько дней.

В народной медицине также широко используется кипрейный мед с маточным молочком. Это вещество имеет белый цвет и густую консистенцию, оно служит своеобразным питанием для пчелиных личинок. Молочко матки можно добавлять в продукт только после того, как он начнет кристаллизоваться.

Полученный состав обладает уникальными целебными свойствами, однако его применение возможно лишь после консультации с врачом. Данное обстоятельство обусловлено тем, что маточное молочко является сильнейшим биологическим стимулятором.

Мёд натуральный Алтайский | Напрямую от поставщика

Мёд и его целебные свойства определяются химическим составом. 75-80% этого продукта составляют углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза). Также в нем содержатся витамины (A, C, E, K и витамины группы B), органические кислоты, ферменты, минеральные соли (железа, меди, калия, натрия, магния, фосфора, йода, серы) и другие полезные для человеческого организма соединения.

Употребление меда полезно не только тем, кто хочет избавиться от болезни, но и здоровым людям — для профилактики различных недугов и укрепления иммунитета. Это «лекарство» приятно на вкус и его можно включить в свой ежедневный рацион, добавляя в различные блюда. Особенно полезно для организма сочетание меда с орехами и злаками, творогом и сухофруктами.

Но не забывайте о чувстве меры: избыточное потребление меда может спровоцировать аллергическую реакцию или привести к иным неблагоприятным последствиям. Нормальная суточная доза меда (при регулярном применении) составляет 70-100 г (примерно 3 ст.ложки продукта).

Мёд обладает противовоспалительными, сильными бактерицидными и противовирусными свойствами; усиливает кровообращение, повышает тонус сердца и сосудов; обладает легким успокаивающим и снотворным действием; он способен подавлять различные патогенные микроорганизмы, включая стафилококки, стрептококки, кишечную и дизентерийную палочку. Это позволяет использовать его при лечении многих болезней — от ангины и гриппа до пневмонии и туберкулеза легких; мёд применяется при герпесе, молочнице, кожных заболеваниях, ожогах и других недугах; его рекомендуют при ослаблении сердечной мышцы, гипотонии и гипертонии, аритмии, сердечной недостаточности, а также при бессоннице, неврозах, частых головных болях. Он полезен при общем ослаблении организма (в том числе, после болезни или операции), ослаблении иммунитета, анемии, хронической усталости.

Но говоря о бесспорной пользе меда, нельзя забывать и о противопоказаниях к его употреблению. Абсолютное противопоказание к употреблению меда и любых препаратов с его использованием — аллергия. Возможна также повышенная чувствительность к этому продукту: помимо типичных для аллергической реакции сыпи и зуда, она проявляется желудочно-кишечными расстройствами после употребления меда или содержащих его лечебных составов.
Беременным женщинам и матерям, кормящим ребенка грудью, не стоит есть мед, не посоветовавшись предварительно со своим врачом. Даже если у вас никогда не было аллергии на этот продукт, она может возникнуть у малыша.
Проконсультироваться со специалистом следует также больным сахарным диабетом и панкреатитом, а при повышенной кислотности желудочного сока рекомендуется употреблять мёд только в виде добавки к кашам, творогу и другим блюдам — чтобы избежать изжоги.
Купероз (его видимое проявление — сеточка расширенных и поврежденных капилляров под кожей, сосудистые «звездочки») — противопоказание к использованию медовой косметики. Мед активизирует кровообращение, и для слабых, хрупких сосудов это может стать чрезмерной нагрузкой.

Разные сорта меда отличаются не только цветом и вкусом, ароматом и консистенцией, но и химическим составом. Светлое и темное разнотравье, таежный, донниковый, аспарцетовый, гречишный и другие сорта меда фасованы в нужном объеме. Натуральный, вкусный, ароматный мёд со всеми присущими ему свойствами готов отправиться к вашему столу.
Осталось только выбрать!

Кипрейный мед — польза и противопоказания. Почему нужно употреблять кипрейный мед

Кипрейный мед – это продукт пчеловодства, который получают из распространенного на просторах России медоносного растения – Иван-чая. Полезные свойства травы с изумительно красивыми лиловыми цветами доказаны еще нашими предками, которые использовали ее для приготовления чая и разного рода настоек, способных уберечь от болезней. Как известно, мед способен сохранять пользу растений, поэтому этот продукт нашел применение в народной медицине. Кроме того, он часто используется как вкусное лакомство, отличающееся нежным вкусом и умопомрачительным ароматом.

Состав и пищевая ценность меда из кипрея

Как и другие продукты пчеловодства, мед кипрейный в своем составе имеет много полезных компонентов, благоприятно воздействующих на организм человека. Бесспорным преимуществом является хорошая, полная усваиваемость организмом, что обеспечивает заряд энергии, хорошее самочувствие. К составляющим элементам относятся:

Витамины группы B – В1, В2, В3.
Витамин E.
Антиоксиданты.
Дубильные вещества.
Кислота аскорбиновая.
Танин.
Полезные микроэлементы: фосфор, магний, кальций, цинк.

Характеристики: цвет, вкус и аромат

Мед кипрейный имеет нестандартные для продукта пчеловодства характеристики, что выделяет этот вид среди других сортов:

Вкус. По отзывам людей, которые пробовали натуральный качественный мед кипрейный, он отличается деликатным, нежным вкусом. Добавление продукта в чай, выпечку добавит некую изюминку, подчеркнув лучшие качества приготовленного блюда.
Цвет. Свежий, только собранный продукт имеет необычный желтовато-зеленый оттенок, который не присущ другим сортам меда. Через короткое время цвет и консистенция кардинально меняется: продукт кристаллизуется, становится гуще и приобретает более светлый оттенок. Белый мед многим напоминает по виду взбитые сливки, густую сметану. Это не свидетельствует о том, что продукция испортилась и потеряла свои полезные свойства, ведь это естественный, природный процесс. Чтобы узнать, как выглядит продукт, посмотрите кипрейный мед фото:

Аромат – легкий, едва уловимый с травяными нотками.

Полезные и лечебные свойства

Многие нередко задаются вопросом, чем полезен кипрейный мед, где он может использоваться и какое действие оказывает на организм человека. Лечебные и полезные свойства продукта пчеловодства используются в таких случаях:

При простудных заболеваниях, снижая болезненные ощущения в горле, убирая ломоту в суставах.
Укрепляют стенки сосудов, что предотвращает развитие сердечно-сосудистых заболеваний.
Положительно влияет на работу кишечника, избавляя человека от запоров, изжоги, чувства дискомфорта в животе.
Оказывает благотворительное воздействие на кровь, помогает при анемии, улучшает кровообращение.
Справится с бессонницей, избежать нервных срывов поможет регулярное употребление меда из Иван-чая непосредственно перед сном.

Благоприятно влияет на мужское здоровье, оказывая положительный эффект на потенцию, репродуктивную функцию, помогает в лечении простатита.
Способствует избавлению от судорог, благоприятно воздействует на суставы.
Антибактериальные свойства помогают избавиться от фурункулов, кожных заболеваний, язв на слизистых оболочках.
Является отличным болеутоляющим, благодаря анальгетическим свойствам помогает справиться с болями любого происхождения.

Применение

Лечебные свойства кипрейного меда применяются в народной и традиционной медицине, а также в косметологии. В последнем варианте продукт пчеловодства используется так:

В качестве скраба с добавлением молотого кофе, морской соли. Такая процедура благоприятно влияет на кожу, придавая ей гладкости, упругости.
Используется в бане: ровным слоем продукция наносится на тело, а спустя короткое время смывается теплой водой. Это помогает сохранить идеальную фигуру и красивую кожу.

В качестве противовоспалительного, антимикробного средства, которое помогает избавиться от угревой сыпи на лице, способствует заживлению ран. Бактерицидные свойства помогают бороться с возбудителями кожных заболеваний.
Применяется для создания домашних кремов, масок. Такое косметическое средство помогает сохранить кожу в тонусе, придать ей бархатистости, выравнивая цвет лица.

Как долго можно хранить

Мед кипрейный сохраняет свои полезные свойства на протяжении года, после истечения срока стоит отказаться от употребления продукта внутрь, но для внешнего применения может использоваться. Хранить продукцию пчеловодства стоит в стеклянной таре с плотно закрытой крышкой в темном прохладном месте. Важно помнить, только свежий продукт сохраняет максимальное количество полезных свойств и микроэлементов.

Противопоказания

Кипрейный мед не имеет противопоказаний, в большинстве случаев он хорошо воспринимается организмом, оказывая положительное влияние на общее состояние организма и самочувствие человека. Отказаться от употребления стоит людям, у которых есть аллергия на любые продукты пчеловодства. Однако, даже если аллергическая реакция отсутствует, не стоит употреблять чрезмерное количество продукта, специалисты считают, что мед кипрейный рассчитан больше для лечения, профилактики заболеваний, чем для вкусового наслаждения.

В случае использования меда в качестве средства народной медицины важно соблюдать дозировку, пропорции, указанные в рецепте, чтобы получить максимальный эффект. Вводить продукт в рацион в малых количествах могут даже женщины в период вынашивания ребенка – это благоприятно скажется на здоровье матери и развитии ребенка. При злоупотреблении кипрейного меда может наблюдаться обратный эффект:

Ухудшение самочувствия.
Расстройство кишечника.
Аллергическая реакция.

Как отличить кипрейный мед от подделки

Для многих людей, не очень хорошо разбирающихся в пчеловодстве, порой крайне сложно отличить натуральный мед кипрейный от подделки. Недобросовестные анализаторы продукции пользуются этим и стараются продать товар низкого качества по высокой цене, выдавая ее за свежий натуральный продукт. Крайне сложно отличить кипрейный мед от подделки, поскольку он не отвечает основным требования, которые выдвигаются к качественной продукции:

Он должен быть полупрозрачным, яркого желтого, янтарного цвета.
Хорошо стекает с ложки ровной тонкой струей.
Не хрустит на зубах, имеет однородную текстуру.

Мед из кипрея по сути не отвечает ни одному выше заявленному требованию, поскольку от природы он обладает другими свойствами. Крайне сложно определить и выбрать натуральную продукцию, но при выборе стоит полагаться на свои вкусовые рецепторы, интуицию и учитывать характерные особенности продукции из Иван-чая:

Имеет бело-желтый оттенок.
Структура неоднородная, наблюдаются кристаллики.
Аромат легкий, цветочный.
Вкус слегка терпковатый, но не приторный.
Пчеловод или продавец может дать описание продукта.
Место происхождения должен быть регион, где в изобилии произрастает трава Иван-чай, к примеру, Чувашия, Башкирия, Удмуртия, Пермская, Орловская области.

Купив продукт пчеловодства у пасечника, есть возможность проверить натуральность меда в домашних условиях, чтобы убедиться в качестве употребляемой продукции. Для этого необходимо в пропорции 1:1 соединить продукт и теплую воду, хорошо размешать. От получившегося раствора отлить 2 мл и добавить к нему столько же нашатырного спирта. Если образовался осадок, а цвет изменился на бурый – перед вами некачественный продукт, в который были добавлены разного рода консерванты, химические добавки.

Мед, сделанный пчелами из нектара кипрея, который иначе именуют иван-чаем, при своем невзрачном внешнем виде обладает по настоящему большим спектром полезных свойств. Ежедневное употребление этого натурального продукта пчеловодства позволяет укрепить иммунитет и улучшить общее состояние организма. О всех свойствах и особенностях кипрейного меда подробно расскажем далее.

Источником кипрейного меда является лекарственное растение — кипрей, который более известен в народе как иван-трава или иван-чай. Это растение произрастает и вдоль автомагистралей, и на пустырниках, привлекая своим ароматом пчел. Не удивительно, что и мед, добытый из лекарственного растения, обладает целебными свойствами.

В кипрейном меде содержатся:

Витамины В группы
Витамин Е, Р и РР
Витамина С в нем в 2-3 раза больше, чем в цитрусовых
Дубильные вещества,
Медь, железо, магний, марганец, титан, молибден и прочие микро- и макроэлементы
Органические кислоты (уксусная, лимонная, щавелевая и другие)
Флавоноиды, пектин, алкалоиды

Чем полезен кипрейный мед? Благодаря такому богатому составу мед, собранный из иван-чая, обладает такими целебными свойствами:

Благодаря аскорбиновой кислоте он помогает бороться с вирусами гриппа и ОРВИ
Железо, витамины С и В группы улучшают кроветворение
Витамины Р и С уменьшают ломкость капилляров
Алкалоиды в составе придают меду эффект успокоительного
Дубильные вещества, слизь и пектины в меде благотворно влияют работу желудочно-кишечного тракта, а также способствуют заживлению язв
Сочетание органических кислот с флавоноидами проявляется в виде желчегонного свойства
Магний, слизь и алкалоиды действуют как болеутоляющее

К тому же мед кипрея можно применять в косметологии:

Антисептические свойства меда помогают скорейшему заживлению фурункулов, нарывов и прочих кожных проблем.
Флавоноиды, витамин С, органические кислоты и прочие стимулирующие синтез коллагена вещества способствуют сохранению эластичности кожи, а значит замедляют ее старение.

Разумеется, эффект от кипрейного меда только косметический, с причиной дерматологических проявлений все же стоит бороться.

Кипрейный мед: противопоказания

Хоть вкус кипрейного меда явно понравится сластенам, вес же его употребление должно быть ограниченным. Не стоит воспринимать этот продукт как сладость — это прежде всего лекарство. При употреблении такого меда необходимо учитывать возможность возникновения аллергических реакций, поэтому следует употреблять его с осторожностью тем, кто имеет аллергию на продукты пчеловодства.

Людям с гипотонией желательно не увлекаться употреблением этого лакомства из-за сосудорасширяющего свойства меда (что приводит к понижению давления). В меде содержится большое количество сахарозы и глюкозы. Потому диабетикам следует ограничивать его потребление.

При этом, кипрейный мед в небольших дозах даже рекомендован к употреблению, более того он даже показан беременным женщинам.

Как выглядит кипрейный мед?

У такого полезного продукта по закону жанра весьма непрезентабельный внешний вид. От обычного меда он отличается своей более жидкой консистенцией, по плотности похож на жидкую сметану. Свежий кипрейный мед по цвету похож на обычный, но слегка отдает зеленоватым оттенком (причем чем больше объем емкости, тем ярче проявляется зеленый цвет). При кристаллизации мед светлеет, и становясь похожим на взбитое с сахаром сливочное масло.

Свежий продукт обладает очень тонким ароматом, напоминающий запах иван-чая. Но запах этот не настолько силен, как запахи других видов меда.

Характерна для кипрейного меда и быстрая кристаллизация. Не удивляйтесь, если вскоре после покупки мед превратиться в густую массу с белыми «снежинками» — это не говорит о низком качестве продукта или мошенничестве со стороны продавца — кипрейный мед и должен так выглядеть.

Сочетание такого внешнего вида и аромата отпугивает покупатель, но не стоит беспокоиться — все описанные выше характеристики у меда указывают на его подлинность и натуральность.

Как делают кипрейный мед?

Мед из кипрея получают ровно так же, как и все остальные виды меда. Разве что пчелы собирают нектар именно с опушек, где произрастает иван-чай.

Все лето пчелы наполняют соты своим продуктом, раз за разом пролетая сотни километров. По мере отцветания медоносов (тех видов растений, чей нектар собирают пчелы) пасечники начинают откачивать мед. Самый первый — майский — мед получают уже в конце мая и июне. Начало сбора меда зависит от климатических условий региона.

Кипрей обычно цветет с конца июня до конца июля, приблизительно 4-5 недель. Поэтому сбор меда из иван-чая начинается в конце июля начале августа.

Процесс откачки меда имеет свою специфику в зависимости от оборудования, но общий принцип один:

Нейтрализуются пчелы;
Из улья вынимаются рамки с полными сотами;
Уже в специальном помещении срезается запечатывающий соты воск;
Рамки вставляются в устройство откачки, которое работает по принципу центрифуги;
На дне устройства откачки остается мед, который сливают емкости для перевозки или хранения, предварительно процедив от всего лишнего.

Часто пчеловоды в очищенный мед добавляют маточное молочко для усиления полезных свойств.

Когда садится кипрейный мед?

Мед из кипрея садится очень быстро, к концу ноября весь мед в емкости должен быть уже однородного белого цвета. В противном случае, если мед не приобретает должных характеристик, существует большая вероятность того, что купленный вами мед оказался подделкой.

Иногда в густой медовой массе можно встретить комки из меда — волноваться по поводу поддельности меда в таком случае не стоит, ведь такое явление для кипрейного меда также характерно. После загустения мед может превратиться в своеобразные «снежинки», что также говорит о подлинности продукта.

Как отличить настоящий мед из кипрея?

Перед тем как приобрести целебную баночку кипрейного меда необходимо знать те признаки, которые отличат настоящий мед от поддельного:

Во-первых, консистенция. Настоящий свежий мед тянется за ложкой, и эта струйка из медового лакомства будет примерно одинаковой толщины на всем своем протяжении.
Во-вторых, запах. У натурального меда не очень броский запах. По крайней мере не сильно раздражает нос, как искусственная отдушка.
В-третьих, цвет. У каждого сорта меда свой цвет. И он должен быть равномерным и однородным.
Далее вкус. Если получиться попробовать перед покупкой, то поддержите на языке мед подольше. Как только начнете чувствовать тепло или жжение, можете успокоиться — перед вами настоящий мед. После в горле отдастся горьким привкусом — еще лучше. Все дело в ферментах, содержащихся в этом продукте пчеловодства. Они имеют свойство воздействовать на слизистую своеобразным пощипыванием.
Вес меда — обычная литровая банка меда весит приблизительно 1,4 кг.

Часто в конце весны и начале июня можно найти продавцов, предлагающих ранний кипрейный мед. К сожалению, мед этот поддельный. Дело в том, что если подогреть старый мед, он темнеет и становится жиже. Но такой продукт медом назвать уже нельзя, потому что при нагревании он теряет все свои свойства.

Как отличить мед из иван-чая от остальных:

Вспоминаем зависимость цвета и агрегатного состояния меда от времени года. В конце лета и начале осени кипрейный мед еще может быть жидким, а вот к концу сентября начинает понемногу густеть. Зимой и весной он обязательно должен быть уже белым.
У свежего меда должен присутствовать легкий аромат иван-чая и зеленоватый цвет.

Многие недобросовестные пчеловоды, чтобы увеличить объем товара, разводят мед с карамельной патокой. Отличить на взгляд и цвет его от настоящего сложно. Перечислим несколько способов, как можно это сделать:

Капнуть на кусочек туалетной бумаги мед. Если в нем есть патока, то она через несколько минут начнет пропитывать бумагу, и на обратной стороне проявиться пятно от жидкости.
В стаканчик капнуть меда и добавить йод. Мед посинел — есть примеси крахмала. Значит, мед не совсем настоящий.
Иногда в мед добавляют мел. Для его выявления понадобиться капля уксуса, которая будет гасить мел, как и соду.
Можно развести мед с дистиллированной водой в пропорции 1:1, оставить на какое-то время. Если выпал осадок — это может быть мел, крахмал, мука — то перед вами фальсификация.

Существует еще такое понятие, как зрелость меда. Это консистенция меда после его откачки — кипрейный мед должен быть достаточно вязким, чтобы считаться готовым к употреблению.

Для проверки зрелости есть довольно простой тест:

Ножом (палочкой или плоской ручкой ложки) зачерпните немного меда
Он не должен сразу стекать вниз, а как бы немного задерживаться на плоской поверхности
Повертите ножом. Струйка зрелого меда будет накручиваться на лезвие, а не спадать вниз
На поверхности должна образовываться горка
Последняя капля падающего меда должна как бы спружинить наверх

Вязкость меда — это показатель его качества. Вкратце объясним, что за сим стоит. Пчелы собирают нектар и переносят его в улья. Там он подвергается обработке и по готовности запечатывается воском. Такой мед густой и не вытекает так просто из сот. Недобросовестные пчеловоды в погоне за наживой откачивает напрыск — незапечатанный воском мед. В таком меде содержание влаги выше, чем в готовом (не более 21%). Напрыск может забродить и испортиться, ведь он не подлежит длительному хранению.

Для напырска характерны:

жидкая консистенция
мелкие пузырьки
слегка ощутимый запах уксуса

Мед кипрейный белый: фото

Для того, чтобы вы могли определить настоящий ли перед вами кипрейный мед необходимо хорошо знать его внешний вид. Предлагаем подборку фото, которые раскроют его визуальные характеристики:

Видео: Мед кипрейный из Иван-чая: полезные свойства

Мед – один из самых сладких и полезных даров природы. Пчелы трудятся все лето, чтобы заполнить соты золотым чудом. Сортов меда огромное количество, каждый из них обладает индивидуальным вкусом и ароматом. Употребление чайной ложечки «золотого эликсира» способствует насыщению организма необходимыми микроэлементами и сахарами. Это один из продуктов, в котором сочетаются польза и радость сладкоежек.

Иван-чай использовался для создания ароматного чая, до революции Российская империя являлась крупнейшим поставщиком продукта за рубеж. Заказы на приобретение поступали из Индии, Англии, Европы, Америке. В те времена отечественный продукт – высушенный иван-чай был конкурентоспособным, наравне с индийским и китайским чаями.

Ботаническое название медоносного растения – кипрей узколистный. Это вид меда называют кипрейным. По внешним признакам он отличается от классических сортов меда, поэтому многие потребители не всегда отдают ему предпочтение.
По консистенции мед из травы иван-чай похож на жирные сливки, оттенок желтоватый с зеленым подтоном.

Кристаллизация продукта происходит достаточно быстро, поэтому даже в летние месяцы в меде можно найти кристаллики, снежинки .

Пасечники знают, что настоящий мед из растения иван-чай – это полезный продукт, а не только привлекательный внешний вид. Иногда за красивым янтарным цветом скрывается подделка свойства которой не отвечают ситандартам.

Мед перенял полезные свойства растения, с которого собирается. Свойства:

Мед повышает сопротивляемость организма, помогает приспособиться к новым условиям.
При нанесении на кожу обладает антибактериальными свойствами, помогает при угревой сыпи, воспалениях, герпесе, фурункулах, сыпи.
Ложка меда из травы иван-чай, растворенная в стакане воды, при ежедневном употреблении помогает бороться с заболеваниями желудка и всей пищеварительной системы.
Кипреевый мед кислотность сока в желудке.
Медовый напиток из растения иван-чай очищает кишечник от продуктов распада. Некоторым помогают разгрузочные дни, на основе кипяченой воды и меда. Такой кратковременный курс помогает очистить организм от шлаков и токсинов.
Полезные свойства проявляются в восстановлении слизистой желудка, применяется при гастритах и язвах.
Благоприятно воздействует кровеносную систему, мед из иван-чая делает стенки кровеносных сосудов эластичными, нормализует давление, повышает эффективность работы сердечной мышцы.
Полезные свойства при употреблении меда отмечены на нервную систему. Ложечка меда из растения иван-чай способствует снижению эмоционального напряжения, уменьшает возбудимость, нормализует сон, помогает бороться со стрессом. Для приготовления медового напитка важно соблюдать температуру жидкости, молоко или вода должны быть теплыми, но не горячим. В этом случае природные компоненты сохраняют свою активность.
Кипрейный мед используют в косметической промышленности. Очень ценятся медовые скрабы и маски. Медовый массаж считается одним из самых действенных средств от целлюлита и для обновления кожи. Полезные свойства кипреевого меда отмечали наши далекие предки. Маски для волос и составы для мытья в бане пользовались популярностью. Когда медовое средство смывали волосы и кожа становились здоровыми и напитанными. Особой ценностью пользовался кристаллизованный мед, он выступал в качестве пиллинга.
Кирпеевый мед помогает увеличить концентрацию гемма в крови, его назначают при анемии и кровопотерях, как стимулирующее средство.
В состав иван-чая входят танины и дубильные вещества – это мощные антисептики природного происхождения.
Мед имеет антиоксидантные свойства, нейтрализует частицы с неспаренными электронами, сохраняет целостность клеточной мембраны, борется со старением. Неоспоримым полюсом его употребления становится помощь в борьбе с раковыми клетками. Эта болезнь – бич современности.
От иван-чая мед получил большое содержание аскорбиновой кислоты, за счет нее мед имеет характерную кислинку. Регулярное употребление способно поддержать иммунитет в период простуд и справиться с болезнью. Особую ценность приобретает кипреевый мед в зимнее время при отсутствии свежих фруктов и овощей.
Мужчинам мед помогает в профилактике воспаления предстательной железы.
Удивительное положительное влияние оказывает мед при головных болях неизвестного происхождения, когда не выявлено серьезных заболеваний. Курс медового напитка избавляет от мигрени, нормализует самочувствие и сон.

Противопоказания

Мед из иван-чая нельзя употреблять людям, которые имеют аллергию на продукты пчеловодства.
Не рекомендуется давать мед малышам до 6 лет, юный организм может отреагировать сыпью и покраснением кожи.
Нельзя употреблять большое количество меда за один раз, свойства — избыток сахаров вреден для организма, могут участиться случаи аллергических реакций. В день оптимально употреблять одну чайную ложечку меда из иван-чая. Такое количество не причинит неприятных симптомов, организм насытится витаминами и минералами.
Иван-чай является источником меда, который в сочетании с теплым молоком является прекрасным средством от простуды и болей в горле. В качестве лечения можно 3-5 раз в день употреблять одну ложечку меда со стаканом теплого молока. Такой коктейль насытит организм полезными веществами и восстановит водный баланс. При температуре важно пить больше жидкости, замечательно, если она не только вкусная, но и полезная.

Вот такие свойства имеет Иван Чай.

Кипрейный мед получают из многолетнего лекарственного растения иван-чай или кипрей узколистный. Его еще называют «белым» из-за цвета, который он приобретает после загустения или «детским» из-за нежной консистенции и вкуса.

Особенности кипрейного меда

Многие не знают, как выглядит кипрейный мед, и поэтому равнодушно проходят мимо него. Но увидев и попробовав его однажды, уже ни с чем не спутаешь. Этот вид меда в свежем состоянии имеет светлый прозрачный, немного зеленоватый оттенок.

Со временем он густеет и кристаллизуется, становясь белым и плотным, внешне схожим со сливками или маслом. При нагревании — желтеет. Имеет характерный деликатный приторно-сладкий вкус с легким горьковатым послевкусием и сладкий цветочный аромат.

Многих интересует, а чем полезен кипрейный мед? Этот вид меда отличается уникальным химическим составом. В нем присутствуют особые, присущие лекарственному растению иван-чай ферменты, а также аминокислоты, глюкоза и фруктоза, органические кислоты, фитонциды, аскорбиновая кислота, витамины группы B, микро и макронутриенты. Благодаря такому насыщенному составу, этот продукт обладает массой профилактических и лечебных свойств.

Мед кипрейный — полезные свойства

Благодаря значительному содержанию биоактивных нутриентов, кипрейный мед оказывает сильное антиоксидантное действие, способствуя омоложению и восстановлению организма.

Благодаря своим уникальным свойствам, мед кипрейный укрепляюще действует на сосуды и сердечную мышцу. Его используют в рецептах народной медицины как надежное средство при головных болях, повышенном давлении, судорогах.

Он рекомендован к употреблению как действенное средство в комплексной терапии при анемии, заболеваниях крови, сниженном иммунитете. Мужчинам его назначают при диагностировании у них воспаления предстательной железы.

Мед кипрейный и его полезные свойства окажут противовоспалительное действие:

при ОРВИ и гриппе;
при бронхите;
при ангине.

И обволакивающее действие:

при язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
при гастрите;
при желудочно-кишечных инфекциях и запорах.

Его употребление в виде добавки к холодному чаю, воде, компоту и другим напиткам оказывает седативное действие на нервную систему и поэтому особенно рекомендовано:

при бессоннице;
при состоянии тревоги;
при депрессии.

Маски и обертывания на основе данного продукта оказывают:

очищающее;
освежающие;
суживающее поры действие на кожу лица, а также укрепляющее действие на корни волос и регулирующее образование себума — на кожу головы.

Кроме того, он знаменит своим целительным действием при ожогах, ранах, экземах, стоматите.

Особенности получения кипрейного меда

Попробовав этот продукт, многие задаются вопросом: как делают кипрейный мед? Пасечники получают его, выпуская пчел в местах, заросших иван-чаем: лесных просеках и пожарищах, пустырях. Это лекарственное растение является чудесным медоносом, дающим с 1 га до 600 кг меда. Характерная особенность кипрейного меда – сильный, пьяняще-сладкий аромат, способный вызывать головокружение при откачке и перегонке меда. Поскольку в продаже он чаще всего бывает уже густым, важно знать, когда садится кипрейный мед, чтобы не купить подделку. Благодаря большому количеству фруктозы, этот вид меда довольно быстро садится, становясь к середине октября белым и кристаллизуясь до сливочной консистенции. Основные регионы добычи кипрейного меда: Башкирия, Чувашия, Удмуртия, Алтайский и Пермский край, Республика Марий-Эл, Ивановская и Орловская области.

Как отличить поддельный кипрейный мед

Этот вид меда довольно часто подделывают. По цвету, вкусу и запаху с другими сортами мед кипрейный белый не спутаешь, но как отличить подделку? О том, что продукт является подделкой, будут свидетельствовать следующие признаки:

отсутствие характерного кипрейного терпковато-сладкого вкуса;
консистенция продукта неравномерная, присутствующие кристаллы слишком крупные;
цвет недостаточно светлый или слишком белый;
продукт не стекает с ложки непрерывной струйкой, а капает.

Пробуя мед, следует обратить внимание, не присутствуют ли во вкусе посторонние вкусовые оттенки, соответствует ли аромат, не расслаивается ли консистенция. Наличие данных признаков является показателем качества и оригинальности медового продукта.

Как использовать кипрейный мед

Как надежное и высокоэффективное профилактическое средство, зарекомендовал себя мед кипрейный белый, его полезные свойства подтверждают благотворное действие на здоровье и хорошее самочувствие.

Главные правила использования этого ценнейшего природного продукта:

нельзя нагревать;
употреблять дозировано.

Чаще всего его используют в смеси с другими лекарственными отварами и настоями: шалфеем, медуницей, подорожником:

В смеси с творогом или молоком кипрейный мед поможет избавиться от изжоги, если употреблять его на протяжении 2 месяцев.
В сочетании с настойкой прополиса он эффективен при аденоме предстательной железы.
При повышенной кислотности желудка, разбавив водой чайную ложку меда, употребляют его за час до еды.

Мед кипрейный — противопоказания и ограничения к использованию

Несмотря на свой целебный состав, кипрейный мед имеет противопоказания. В первую очередь – это аллергия, из-за особенностей своего химического состава, кипрейный мед может вызывать ее обострение. По этой причине данный продукт рекомендуют ограничивать при употреблении в период беременности и лактации. Отказаться от его использования следует страдающим астмой, сахарным диабетом и избыточным весом. Он также не рекомендован малышам до 3-х лет.

Существенно разнясь своим внешним видом от других сортов меда, кипрейный мед, тем не менее, является ценным биологически активным продуктом и лекарством, умеренное употребление которого, способно укрепить здоровье и эффективно бороться с различными заболеваниями.

Всем известно о полезных свойствах меда. Существует около 20 сортов этого полезного продукта пчеловодства. В их число входит редкий мед кипрейный белый , о котором мало кто слышал. Что представляет собой такой мед, в чем его польза и какие противопоказания?

Этот сорт непохож на другие сорта меда. Он отличается белым цветом и своеобразным ароматом. Название свое он получил, поскольку пчелы собирают его из растения кипрей (Иван-чай). Это красивая и яркая лечебная трава растет на Алтае, в Сибири и других регионах вдоль полевых дорог, лугах. Иван-чай также используют в качестве целебного растения, чтобы избавиться от различных недугов. Растение приносит много пыльцы, которую и собирают пчелы. Из 1 килограмма пыльцы пчелы дают 700 гр полезного меда.

Как видно на фото, мед из кипрея чаще всего имеет белый цвет. Нектар, пригодный для сбора пчелами отличается светло-зеленым цветом. Белый цвет продукт пчеловодства приобретает после кристаллизации. По своей консистенции он напоминает сало или сливки. Когда его перемешивают, появляются небольшие сгустки. При нагреве нектар теряет белый цвет и становится обычного желтого оттенка, но своих ценных свойств не теряет от этого.

По мнению многих людей, пробовавших на вкус мед кипрей (Иван-чай), он имеет необычайно деликатный вкус. По своим целебным и вкусовым свойствам, калорийности он считается самым лучшим.

Галерея: кипрейный мед (25 фото)

Что входит в состав кипрея?

Заросли Иван-чая очень сильно привлекают пчел своим сильным ароматом. Сильно пахнущее растение позволяет получить после сбора нектара чудесный продукт пчеловодства. Он отличается непревзойденным нежным вкусом и ароматом. Несмотря на то что продукт белый, он абсолютно прозрачный. Мед (Иван-чай) очень быстро кристаллизуется, причем его крупинки по внешнему виду напоминают белые хлопья. Зернышки в процессе образования меняют свой оттенок на молочно-белый цвет. Такие признаки являются характерными для кипрея, поэтому его часто называют «снежным».

Кипрей отличается богатым составом самых полезных веществ:

витамины группы В, РР, Е, С;
сахара;
антиоксиданты;
аминокислоты;
микро- и макроэлементы;
дубильные вещества, включая танин .

Кипрей полностью усваивается организмом. Это обеспечивает заряд энергии и прекрасное самочувствие. Белый цвет нектара объясняется его богатым на различные элементы составом.

Кипрейный мед: польза для здоровья

Этот продукт пчеловодства является уникальным по своему химическому составу и полезным свойствам. У него очень много особенностей, поскольку добывается он из лечебного растения. Лакомство белого цвета помогает бороться с различными недугами, оказывая на организм следующие действия:

противовоспалительное;
успокаивающее;
бактерицидное;
обезболивающее;
ранозаживляющее;
обволакивающее;
антиоксидантное.

Благодаря своим лечебным и полезным свойствам , кипрей уже давно используется для оздоровления организма и лечения многих болезней:

при простуде убирает ломоту в суставах, снижает болевые ощущения в горле ;
укрепляет стенки кровеносных сосудов, помогая предотвратить сердечно-сосудистые заболевания;
улучшает работу кишечника, устраняет запоры, изжогу, чувство дискомфорта в области живота;
благотворно влияет на кровообращение, состав крови, помогает при анемии;
помогает при бессоннице, нервных расстройствах, если принимать его регулярно перед сном;
повышает мужскую потенцию, улучшает репродуктивную функцию, лечит простатит;
благотворно влияет на состояние суставов, помогает избавиться от судорог;
антибактериальное действие меда помогает при фурункулезе, кожных болезнях, устранить язвы на слизистой оболочке;
болеутоляющие свойства помогают унять боль различных происхождений .

Кипрейный мед (Иван-чай) очень часто используется в косметологии. Он входит в составы скрабов, масок и кремов. После применения таких средств кожа становится гладкой и шелковистой. Еще в давние времена люди использовали его в банях. Продукт наносили по всему телу и затем смывали. Кожа после таких процедур становится подтянутой, исчезает целлюлит .

Противопоказания

Несмотря на многие полезные свойства и уникальный состав, мед из кипрея имеет противопоказания. Его необходимо принимать с осторожностью , если есть следующие проблемы:

повышенное артериальное давление, поскольку кипрей повышает давление;
плохо сказывается при ожирении, поэтому при лишнем весе его лучше есть немного, ведь кипрей быстро усваивается с большим количеством углеводов;
если его употреблять регулярно и в больших количествах, повышает уровень сахара в крови, поэтому перед употреблением желательно посоветоваться с врачом;
индивидуальная непереносимость может вызвать аллергию с резким кашлем , ринитом, кожными высыпаниями;
дети до 3-х лет, кормящим мамам, поскольку продукт является сильным аллергеном.

Кипрейный мед полезно принимать беременным женщинам , но только в малых дозах. Для пользы здоровья его пьют с чаем, но не горячим, иначе продукт потеряет свои полезные свойства. Рекомендуется съедать по чайной ложке натощак меда кипрей. Полезные свойства при регулярном употреблении можно ощутить очень быстро.

Кипрейный мед: как отличить подделку?

Очень важно, чтобы любой мед был натуральным, поскольку иногда подделку выдают за натуральный продукт. Опытные пчеловоды, зная особенности многих сортов меда, советуют при покупке обращать внимание на следующие характерные признаки:

хороший и качественный продукт пчеловодства с ложки должен не капать, а стекать тонкой струйкой;
вызывает небольшое жжение во рту;
имеет характерный янтарный оттенок;
не имеет хруста.

Все перечисленные особенности несвойственны кипрею. Он отличается белым цветом, и пчеловоды продают его только в засахаренном виде. По этой причине он может хрустеть во время еды.

Настоящий кипрей имеет сильный цветочный аромат. По своему вкусу он сладкий и очень нежный, слегка терпкий. Имея кипрейный мед дома, можно проверить его натуральность. Для этого необходимо смешать белый нектар с дистиллированной водой в равных пропорциях. Затем взять небольшое количество смеси и добавить к ней несколько капель нашатырного спирта. Если продукт низкого качества или подделка, тогда у него появиться осадок либо он станет буро-грязного цвета.

Еще один способ — прикоснуться к капле меда химическим карандашом. Если пятно стало синего цвета, значит, в продукте присутствует крахмал.

У свежего кипрея легкий аромат Иван-чая и характерный зеленоватый оттенок. Чтобы мед был готовым к употреблению он должен стать достаточно вязким. Зрелость продукта можно проверить с помощью теста.

Необходимо взять ложку и обратной плоской стороной взять немного меда. Он должен задержаться на плоской поверхности какое-то время. Если провернуть несколько раз ложку, мед будет накручиваться и не стекать вниз. На поверхности должна оставаться небольшая горка из меда.

Натуральный продукт точно принесет пользу для здоровья при умеренном и контролируемом применении. Он укрепит иммунную систему и здоровье в целом, избавляя от многих заболеваний.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

Кипрейный мед от всех болезней и забот

Среди множества земных растений есть особо ценные для пчеловодства – это медоносы. Миллионы лет пчелы собирают с них нектар и создают уникальный по своим качествам продукт. Мед — чудодейственный эликсир, аккумулирующий в себе силу земли и солнца. Так считали в древности, так думаем и мы.

Особенно ценен мед, собранный с лекарственных растений, в том числе с кипрея узколистного. Этот медонос более известен под названием иван-чай. Его темно-розовые с лиловатым оттенком цветы — далеко не редкость на российских просторах. В диком виде растение образует настоящие заросли, которые, словно пурпурное пламя, полыхают на вырубках, пустырях, вдоль дорог и просек.

В прежние времена наши предки высоко ценили и часто использовали обладающий многими лечебными качествами кипрей. Мед с этого растения сохраняет все его целебные свойства. Обильно цветущий с июня по август розовый медонос привлекает множество пчел. В хорошую погоду эти труженицы собирают с одного гектара более 600 кг целебного эликсира.

Прозрачный кипрейный мед зеленоватого оттенка имеет неярко выраженный аромат и мягкий приятный вкус. При нагревании он желтеет, а кристаллизуясь, образует нежные крупинки белого цвета, похожие на снежинки. Именно за этот легкий и нежный вкус кипрейный мед называют детским.

Любопытно, что иногда его именуют еще и мужским медом. Дело в том, что он эффективен при воспалениях предстательной железы и болезнях мочеполовой системы. Целительные свойства и общеукрепляющее действие пчелиного продукта известны всем и каждому с детских лет. Не исключение и кипрейный мед, который издавна применяется в народных рецептах при простуде, хроническом бронхите, ангине, нарушениях сердечной деятельности, неврологических заболеваниях. Тибетские целители и русские знахари рекомендуют применять его для заживления колотых и резаных ран, ожогов, при воспалении слизистых оболочек и кожных болезнях. Кипрейный мед стимулирует кровообращение и повышает иммунитет, а вместе с ним и сопротивляемость организма многим заболеваниям. Известно, что настой иван-чая обладает хорошо выраженным успокоительным эффектом, поэтому мед, собранный с этого медоноса и вобравший в себя все его свойства, можно успешно применять при лечении бессонницы и послеродовой депрессии у женщин.

Возможно, терапевтические свойства меда с цветков кипрея гораздо более многогранны, чем об этом известно, и дальнейшее их изучение откроет нам много новых лечебных качеств этого бесценного препарата.

Покупая на ярмарке продукт пчеловодства, в первую очередь нужно поинтересоваться местом сбора. Качественным кипрейным медом славятся республики Марий Эл, Башкирия и Чувашия, а в центральном регионе России — Орловская и Ивановская области. То же можно сказать о Пермском крае и Удмуртии.

Цена на мед в сотах возрастает пропорционально биологической ценности этого пчелиного продукта, поскольку воск является дополнительным источником витаминов, поступающих в организм.

Мед любит и ценит подавляющее большинство людей. Но особо увлеченным сладкоежкам народная мудрость напоминает, что все хорошо в меру. В большом количестве и «сладкий мед горек». Следует помнить об этом и применять ценный пчелиный продукт только с пользой для своего здоровья.

Вкус и цвет кипрейного меда как отличить подделку

Как отличить подделку кипрейного меда

Кипрейный мед пчелы собирают на Иван-чае, который называется Кипреем (Chamaenérion angustifolium). Наибольшим спросом пользуется лакомство из Чувашии, Башкирии, Пермской и Орловской области. Мошенники используют востребованность меда в своих корыстных целях. Из Китая завозится кукурузная патока с сахарным сиропом и другими синтетическими элементами. Поэтому покупателю важно знать как определить подделку кипрейного меда, чтобы с 100% гарантией приобрести именно натуральный продукт.

Внешний вид и осмотр упаковки

Подделка кипрейного меда выдает себя даже упаковкой. Поэтому в первую очередь рекомендуется осмотреть этикетку. На ней недопустимы любые дефекты полиграфии. Самые низкосортные фальшивки из Китая выдают себя орфографическими ошибками. Часто встречаются случаи, когда у подделки на этикетке отсутствует буква или написан неверный символ.

Настоящий пчелопродукт с кипрея наряду с аккураевским и липовым относятся к белому меду. При этом существует одна особенность. Свежесобранный кипрейный мед имеет светлый желто-зеленый оттенок. В процессе кристаллизации лакомство становится практически белым. Натуральный башкирский мед с Иван-чая из-за примесей может обладать чуть более темным цветом, близким к светло-какавному. Лакомство с маточным молочком наоборот обладает более белесыми оттенками и в свежем и в кристаллизированном виде.

На поверхности меда не должно быть видно сахара или прочих вкраплений. Если лакомство выглядит будто его плохо перемешали миксером из нескольких ингредиентов, то это однозначно подделка.

Натуральный кипрейный мед в закристаллизированном виде должен иметь белый цвет. Однако, если лакомство подвергалось нагреву, то оно приобретет оттенок с желтизной. Это говорит о том, что часть целебных свойств уже утеряна. Пожелтеть кипрейный мед может и из-за неправильного хранения.

Чрезмерно желтый кипрейный мед – подделка. В лучшем случае под его видом продается другой сорт, например, разнотравье или натуральный гречишный мед. В худшем – синтетический продукт из Поднебесной.

В некоторых случаях фальсификаторы вообще не заморачиваются по поводу наполнения банок. Иногда за кипрейный мед пытаются выдать даже субстанцию темно-коричневого цвета. Согласно заверениям специалистов, недавно с продажи была изъята партия размером в 5712 кг такого «лакомства».

Следует остерегаться меда в дешевых пластиковых тарах. В такой упаковке лакомство можно брать лишь у знакомых пасечников.

Специалисты на ярмарке взяли на пробу 10 пластиковых тар с кипрейным медом. Экспертиза показала, что лишь одно лакомство не подделка.

Таре следует уделять особое внимание. Кипрейный мед является весьма дорогим и престижным лакомством, поэтому производители пытаются придать упаковке максимально привлекательный внешний вид. Используемое стекло не должно иметь дефектов в виде вкраплений или зазубрин. Большим плюсом является наличие защитной пломбы. Она предотвращает подмену натурального кипрейного меда нечестным продавцом.

Пыльцевой анализ

Главным достоверным способом проверить подлинность кипрейного меда является пыльцевой анализ. Данный документ должен присутствовать у каждого продавца. Отсутствие сертификата является серьезным предостережением от приобретения лакомства.

Вкус и аромат

Определить натуральность кипрейного меда можно по его запаху и вкусу. Аромат должен быть насыщенным с цветочным оттенком. Вкус у натурального лакомства приторный. Подделка часто имеет в составе ароматизаторы. Они быстро выветриваются, если оставить банку открытой. Фальшивка не способна дать длительное и приятное послевкусие.

Способы определения подделки кипрейного меда

Специалисты и пасечники выделяют ряд простых способов, которые помогают определить подделку кипрейного меда. Используя несколько из них можно с большой долей вероятности выявить натуральный продукт.

Проверка кипрейного меда водой

Для проверки меда водой необходимо:

Налить в стакан чистой воды.
Добавить немного меда.
Тщательно размешать все ложкой.
Проконтролировать результат. Натуральный кипрейный мед растворится полностью. Он окрасит воду в цвет от желто-зеленого до белого в зависимости от зрелости лакомства. Подделка выпадет в осадок, либо растворится с хлопьями.

Контроль натуральности пчелопродукта мясом

Натуральный кипрейный мед обладает хорошими антисептическими свойствами. На них и построен данный эксперимент выявления подделки.

Взять небольшой кусочек свинины или говядины.
Со всех сторон помазать его кипрейным медом.
Положить на несколько дней в темное место.
Проверить результат. В случае подделки пчелопродукта мясо испортится. Натуральный продукт сохранит свинину или говядину без изменений.

Проверка йодом

Для придания пчелопродукту белого цвета и увеличения его количества нечестные пасечники и продавцы добавляют крахмал. Выявить его несложно с помощью йода. Достаточно капнуть его на мед и понаблюдать за результатом. При наличии крахмала произойдет химическая реакция и йод приобретет синий цвет.

Натуральный мед и химический карандаш

С советских времен люди пользуются еще одним способом как определить подделку кипрейного меда. Для эксперимента необходим химический карандаш. Его необходимо окунуть в мед. После этого на бумаге чертится линия. Если она приобрела синий цвет, то в лакомстве присутствует вода или сахарный сироп. Это является верным признаком фальшивки.

Контроль натуральности продукта с помощью хлеба

Одним из простых способов выявления подделки является проверка кипрейного меда хлебом. Для этого необходимо макнуть булку в лакомство. Если ее край размокнет, то в фальшивке присутствует сахарный сироп.

Проверка ножом

Проверить натуральность пчелопродукта можно с помощью разогретого металлического предмета, например, ножа. Для этого необходимо ввести раскаленное острие в лакомство. В случае натурального продукта ничего не произойдет. Подделка же испачкает нож горелым сахаром и начнет испускать запах паленной карамели.

Разогретый нож может стать причиной ожога, поэтому при проведении данного эксперимента необходимо проявлять повышенную аккуратность и осторожность.

Кипрей и бумага

Выявить сахарный сироп и воду в подделке кипрейного меда позволяет бумага. Для этого необходимо провести нижепредставленный эксперимент.

На чистый стол застелить салфетку, тетрадный лист или кусок газеты.
Положить на бумагу кусочек меда.
Подождать 5-8 минут.
Проконтролировать результат. Натуральный кипрейный мед практически не впитается в бумагу и будет лежать восковым кусочком. Подделка оставит после себя мокрое пятно.

Проверка уксусом

Нечестные пасечники и продавцы помимо крахмала добавляют в мед белый мел. Выявить его легко с помощью обычного столового уксуса. Если в него положить кусочек натурального лакомства, то ничего не произойдет. Подделка кипрейного меда выдаст себя образованием пузырей.

Натурпродукт и крахмал

В натуральном кипрейном меде не содержится таких элементов, которые вступят в химическую реакцию с крахмалом, если его посыпать сверху на лакомство. Подделка же пестрит полным набором синтетических ингредиентов. Поэтому, если фальсификат посыпать крахмалом, то может начаться интересная и бурная химическая реакция.

Контроль огнем

Натуральный мед с кипрея не должен гореть. Поэтому, если его поднести к огню, то ничего не случится. Подделка меда с Иван-чая начнет дымиться, шкварчать и издавать запах от горелой резины до ванили.

Итоговая таблица отличий

Подделка кипрейного меда не несет пользы здоровью, а лишь обогащает мошенников. Поэтому прежде чем купить лакомство рекомендуется проверить его согласно критериям из нижеприведенной таблицы.

Таблица — Как отличить подделку

Критерий	Натурпродукт	Подделка
Упаковка	Имеет привлекательный вид, с защитной пломбой	Пластиковая, большого объема
Взаимодействие с водой	Равномерно окрашивает ее в белесый оттенок	Размешивается с хлопьями и осадком
Место производства	Чувашия, Башкирия, Орловская и Пермская области	Китай
Пыльцевой анализ	Подтверждает, что основной медонос – Иван-чай	Пыльцевой анализ отсутствует, или в нем указан прочий основной медонос
Сторонние примеси	Отсутствуют	Есть в различных количествах

Заключение

Рынок наполнен большим количеством подделок. Специалисты утверждают, что уровень фальсификата достиг 80% от общего объема продаж. Несмотря на это знание советов и способов как определить подделку позволит значительно повысить шанс приобретения натурального лакомства.

Мед кипрейный: полезные свойства, противопоказания, способы отличить настоящий продукт от подделки

Белый кипрейный мед собирают в основном в Алтайском крае и на юге Урала: именно на этих территориях находятся обширные плантации иван-чая. Кипрей произрастает практически по всей нашей стране. С давних времен это растение высоко ценили во всех русских селах и городах: иван-чай считался источником богатырского здоровья и силы.

Современные ученые выяснили, что такое уважение кипрей заслужил не напрасно: он настоящий рекордсмен по содержанию аскорбиновой кислоты. Витамином С богат и мед, собранный с этого растения.

Состав, пищевая ценность и характеристики кипрейного меда

Помимо аскорбиновой кислоты, в состав меда из иван-чая входит множество других полезных веществ. В 100 г этого меда содержится более 300 ккал. Своей высокой калорийностью и питательностью продукт из кипрейного нектара выделяется среди других сортов.

Кипрей – один из самых богатых медоносов. С его цветков пчелы собирают очень много нектара и пыльцы, состав которых впечатляет. Чего в нем только нет!

Мед из кипрея содержит следующие микроэлементы и вещества:

витамины группы В;
витамин С;
каротин;
флавоноиды;
пчелиные ферменты;
аминокислоты;
дубильные соединения;
калий, магний, кальций, цинк, йод, фосфор и другие микроэлементы.

Состоит мед еще из смол и аминокислот, благодаря чему отличается высокими антисептическими качествами. Среди других сортов меда этот вид выделяется своими внешними характеристиками: сразу после выкачивания он имеет светло-желтый или зеленоватый цвет. Буквально через несколько недель после сбора из-за высокого содержания глюкозы медовая масса начинает кристаллизоваться и приобретать белый цвет с легким кремовым оттенком. Закристаллизовавшийся мед из иван-чая напоминает застывший свиной жир (смотрите фото).

Вкус у кипрейного нектара очень сладкий, но некоторые отмечают в нем небольшую горчинку. Аромат у него цветочный, дурманящий. Ценители уверяют, что этот сорт может порадовать любого гурмана. К тому же он обладает массой полезных свойств.

Полезные свойства

Благодаря богатому витаминно-минеральному составу мед из цветков иван-чая является очень ценным для здоровья человека. Основными его качествами считаются:

Противовоспалительное и противоопухолевое действие. Иван-чай обладает способностью укреплять иммунитет, благодаря чему мед из этого растения служит замечательным средством для повышения защитных сил организма. В состав кипрейного продукта входят также антиоксиданты и флавоноиды, что делает его хорошим средством профилактики онкологии.
Обволакивающее свойство. Продукт прекрасно помогает убрать боли в желудке и кишечнике: он обволакивает слизистую, снижает ее воспаление, ускоряет заживление язв. Употребление меда из иван-чая улучшает деятельность кишечника, помогает справиться с запорами и хронической диареей.
Способность ускорять регенерацию тканей. Этот мед с давних времен знахари использовали для врачевания ран и язв, а также для борьбы с дерматологическими заболеваниями и угревой сыпью.
Успокаивающее действие. Благодаря высокому содержанию витаминов группы В, магния, цинка и йода, этот вид оказывает благоприятное воздействие на нервную систему, улучшает качество сна, устраняет повышенную тревожность и возбудимость.

Так же, как и любой другой вид меда, продукт, получаемый из кипрейного нектара, считается хорошим природным лекарством от анемии. Он помогает людям восстановиться после длительной болезни, укрепляет иммунитет, ускоряет выздоровление при ОРВИ. Благодаря всем этим полезным свойствам иван-чай и мед из него широко применяется в медицине и косметологии.

Применение меда из кипрея

От чего лечит сладкое природное лекарство? Кипрейная белая масса может использоваться для приготовления домашних лекарств от самых разных недугов. Обычно продукт применяют в таких рецептах:

от кашля: смешать в стеклянной емкости по чайной ложке сливочного масла, меда из иван-чая и водки, разогреть на водяной бане, принимать смесь в теплом виде внутрь и использовать для натирания груди;
от болезней сосудов: настой из кукурузных рылец (20 г растительного сырья залить 2 стаканами кипятка и настаивать в термосе 5 часа) в теплом виде подсластить чайной ложкой медовой массы, пить как чай;
от невроза: сок листьев столетника (стакан), Кагор (2 стакана) и мед из иван-чая (600 г) поместить в темную бутылку, поставить на 2 недели в прохладное место, потом принимать по 1-2 столовых ложки трижды в сутки;
против кишечных инфекций: в 200 мл воды добавить 2 столовых ложки сладкой массы и одну ложку сока из лимона, пить маленькими глотками в течение дня;
против женских болезней: приготовить спиртовую настойку из цветков иван-чая, наполнив ими стеклянную банку (0,5 л) и залив в нее спирт, добавить в эту банку 2 столовые ложки меда с горкой, плотно накрыть крышкой, поставить в темное место настаиваться неделю, потом принимать внутрь по 25 капель каждое утро;
от простатита: лекарство для мужчин делают из кипрейного продукта и прополиса, смесь употребляют по одной чайной ложке;
для ухода за волосами: смешать по столовой ложке медовой массы и кефира, ввести в смесь половинку чайной ложечки спирта и столько же лукового сока, втереть массу в корни волос, укутать маску целлофаном, утеплить полотенцем, смыть через 40-60 минут;
для ухода за увядающей кожей: смешать чайную ложку сладкого продукта из нектара кипрея с таким же объемом оливкового масла, нанести маску на очищенную кожу лица и шеи, через четверть часа смыть;
против целлюлита: засахарившуюся медовую массу берут с собой в сауну и там наносят на проблемные участки, через некоторое время смывают ее.

Рецептов использования меда из иван-чая много, при каждом недуге можно найти какое-то лекарство с ним, поэтому баночка сладкой массы не будет лишней в доме. Тем, кто не страдает никакими болезнями, пользу принесет употребление меда в качестве профилактики: если каждый день съедать по столовой ложке лакомства, улучшится общее самочувствие, пройдет хроническая усталость, повысится работоспособность.

Противопоказания и побочные эффекты

Мед из иван-чая способен принести организму человека как пользу, так и вред. Этот продукт пчеловодства может вызвать сильную аллергию. Прежде чем начать употреблять его, необходимо проверить, какую реакцию на него даст организм.

Противопоказан мед не только при аллергии. Есть и другие болезни, при которых мед может принести вред:

ожирение: при наличии лишнего веса высококалорийные продукты могут навредить;
сахарный диабет: при данном заболевании сладкое запрещено;
астма: у людей, страдающих приступами удушья, мед из иван-чая может вызывать усугубление болезни;
гипотония: мед обладает способностью понижать артериальное давление, поэтому гипотоникам его запрещено употреблять.

Противопоказаниями к употреблению меда являются также аутоиммунные заболевания.

Еще одно противопоказание для употребления лекарств с пыльцой и нектаром иван-чая – гормональные болезни. В этом растении есть фитоэстрогены, поэтому при некоторых гормональных расстройствах у женщин и у мужчин его применение запрещено.

Правила хранения

В каких условиях лучше хранить ценный мед, чтобы он не утратил своих свойств? Некоторые держат продукт в холодильнике, но совершают при этом ошибку, потому что при низких температурах он приобретает очень плотную, густую консистенцию.

Мед из иван-чая рекомендуется хранить при температуре не ниже 8 и не выше 20 градусов. Лучшая емкость для него – керамическая или стеклянная баночка с крышкой. В месте, где будет стоять емкость, должно быть сухо, прохладно и темно: солнечный свет вызывает распад полезных ферментов и витаминов. При правильном хранении мед из иван-чая сохранит свою пользу в течение 2 лет.

Как распознать подделку?

Натуральный мед иван-чая узнать несложно: этот сорт отличается своим особым цветом, вкусом и запахом. Доказательством качества меда является также место его происхождения. Нектар иван-чая собирают в местах, где растение произрастает в обилии: Пермский области, Башкирии, Чувашии, Орловской области.

Показателем является также время сбора: мед такого сорта делают в июле-августе. Однако продукт, собранный летом, поступает в продажу в течение всего года. Зимой сложно понять, когда именно качали мед. Однако при покупке можно внимательно рассмотреть содержимое банки. Зная, как выглядит натуральный кипрейный продукт, отличить хороший товар несложно.

Понять, подделка это или нет, поможет домашний эксперимент. Нужно приготовить смесь из воды и меда, взяв их в равных частях. Взять пару капель получившегося раствора и смешать его с таким же объемом нашатырного спирта. Потом нужно рассмотреть смесь – если изменится его цвет или появится осадок, значит, в продукт добавили консерванты.

Еще один эксперимент, который поможет понять, настоящий мед или подделка – это добавление в медово-водный раствор йода. Если после этого вода станет голубоватой – значит, в мед добавили крахмал.

Проверить подлинность меда поможет его дегустация: засахарившийся продукт не хрустит на зубах. Если хруст присутствует – в массу добавили сахарный песок.

Мед кипрейный — полезные свойства и противопоказания. Мед кипрея — как отличить подделку?

Мед кипрейный: полезные свойства

В кипрейном меде содержатся:

Витамины В группы
Витамин Е, Р и РР
Витамина С в нем в 2-3 раза больше, чем в цитрусовых
Дубильные вещества,
Медь, железо, магний, марганец, титан, молибден и прочие микро- и макроэлементы
Органические кислоты (уксусная, лимонная, щавелевая и другие)
Флавоноиды, пектин, алкалоиды

Благодаря аскорбиновой кислоте он помогает бороться с вирусами гриппа и ОРВИ
Железо, витамины С и В группы улучшают кроветворение
Витамины Р и С уменьшают ломкость капилляров
Алкалоиды в составе придают меду эффект успокоительного
Дубильные вещества, слизь и пектины в меде благотворно влияют работу желудочно-кишечного тракта, а также способствуют заживлению язв
Сочетание органических кислот с флавоноидами проявляется в виде желчегонного свойства
Магний, слизь и алкалоиды действуют как болеутоляющее

К тому же мед кипрея можно применять в косметологии:

Антисептические свойства меда помогают скорейшему заживлению фурункулов, нарывов и прочих кожных проблем.
Флавоноиды, витамин С, органические кислоты и прочие стимулирующие синтез коллагена вещества способствуют сохранению эластичности кожи, а значит замедляют ее старение.

Разумеется, эффект от кипрейного меда только косметический, с причиной дерматологических проявлений все же стоит бороться.

Кипрейный мед: противопоказания

Как выглядит кипрейный мед?

Свежий продукт обладает очень тонким ароматом, напоминающий запах иван-чая. Но запах этот не настолько силен, как запахи других видов меда.

Как делают кипрейный мед?

Процесс откачки меда имеет свою специфику в зависимости от оборудования, но общий принцип один:

Нейтрализуются пчелы;
Из улья вынимаются рамки с полными сотами;
Уже в специальном помещении срезается запечатывающий соты воск;
Рамки вставляются в устройство откачки, которое работает по принципу центрифуги;
На дне устройства откачки остается мед, который сливают емкости для перевозки или хранения, предварительно процедив от всего лишнего.

Часто пчеловоды в очищенный мед добавляют маточное молочко для усиления полезных свойств.

Когда садится кипрейный мед?

Как отличить настоящий мед из кипрея?

Во-первых, консистенция. Настоящий свежий мед тянется за ложкой, и эта струйка из медового лакомства будет примерно одинаковой толщины на всем своем протяжении.
Во-вторых, запах. У натурального меда не очень броский запах. По крайней мере не сильно раздражает нос, как искусственная отдушка.
В-третьих, цвет. У каждого сорта меда свой цвет. И он должен быть равномерным и однородным.
Далее вкус. Если получиться попробовать перед покупкой, то поддержите на языке мед подольше. Как только начнете чувствовать тепло или жжение, можете успокоиться — перед вами настоящий мед. После в горле отдастся горьким привкусом — еще лучше. Все дело в ферментах, содержащихся в этом продукте пчеловодства. Они имеют свойство воздействовать на слизистую своеобразным пощипыванием.
Вес меда — обычная литровая банка меда весит приблизительно 1,4 кг.

Как отличить мед из иван-чая от остальных:

Вспоминаем зависимость цвета и агрегатного состояния меда от времени года. В конце лета и начале осени кипрейный мед еще может быть жидким, а вот к концу сентября начинает понемногу густеть. Зимой и весной он обязательно должен быть уже белым.
У свежего меда должен присутствовать легкий аромат иван-чая и зеленоватый цвет.

Капнуть на кусочек туалетной бумаги мед. Если в нем есть патока, то она через несколько минут начнет пропитывать бумагу, и на обратной стороне проявиться пятно от жидкости.
В стаканчик капнуть меда и добавить йод. Мед посинел — есть примеси крахмала. Значит, мед не совсем настоящий.
Иногда в мед добавляют мел. Для его выявления понадобиться капля уксуса, которая будет гасить мел, как и соду.
Можно развести мед с дистиллированной водой в пропорции 1:1, оставить на какое-то время. Если выпал осадок — это может быть мел, крахмал, мука — то перед вами фальсификация.

Для проверки зрелости есть довольно простой тест:

Ножом (палочкой или плоской ручкой ложки) зачерпните немного меда
Он не должен сразу стекать вниз, а как бы немного задерживаться на плоской поверхности
Повертите ножом. Струйка зрелого меда будет накручиваться на лезвие, а не спадать вниз
На поверхности должна образовываться горка
Последняя капля падающего меда должна как бы спружинить наверх

Для напырска характерны:

жидкая консистенция
пена
мелкие пузырьки
слегка ощутимый запах уксуса

Мед кипрейный белый: фото

Польза и вред кипрейного меда

Мёд кипрей – это особенный сорт, имеющий свой неповторимый аромат, вкус и особенности. Он добывается из кипрея, известного лекарственного растения, которое растёт по всей стране. Кипрей имеет другое имя – Иван-чай. Это медоносное растение, притягивающее пчёл своим ярким внешним видом.

Широкое распространение кипрея позволяет пчеловодам в достаточном количестве получать продукт пчеловодства, у которого множество поклонников. Потребность подделывать продукт за счёт этого намного снижается. В народе данный вид мёда называют снежным из-за его белого цвета. Он был незаменимым лекарством для Ивана Грозного, который использовал мёд в борьбе с подагрой.

Полезные свойства кипрея

Кипрей обладает огромным количеством целебных свойств, которые передаёт пчелиному продукту. Он активно растёт вдоль дорог и в лесу, принося плоды в конце лета. В России можно встретить около 17 видов данного растения. Листья кипрея содержат витамин C, дубильные вещества, марганец, железо.

Кипрей передаёт сладкому нектару способность улучшать обмен веществ, нормализовать работу нервной системы. Кипрей знаменит ещё тем, что борется с онкологическими заболеваниями, замедляя рост раковых клеток. Он также лечит панкреатит, болезни двенадцатиперстной кишки, высыпания, экзему.

Особенности

Белый кипрейный мёд имеет сладкий, насыщенный и привлекательный запах, который манит к себе пчёл. Нектар данного растения даёт очень ароматный и сладкий продукт, обладающий удивительными свойствами.

Сладость имеет белый цвет, но в момент сбора он – светло – зелёный.
После кристаллизации белеет и становится похожим на сало или сливки из-за содержания необычных ферментов.
Перемешивание мёда характеризуется появлением маленьких сгустков.
После нагревания цвет становится жёлтым. Нагревание на водяной бане не забирает ценных лечебных свойств продукта.
Мёд из кипрея отличается чрезмерной сладостью, так как Иван-чай, из которого он добывается, содержит в себе большое количество сахара.
Из-за высокого содержания фруктозы данный сорт кристаллизуется очень быстро. В середине ноября он становится густым и напоминает сметану по консистенции.
Чрезвычайно калорийный сорт.

Полезные свойства

Целебные свойства данной сладости очень высоки. Продукт пчеловодства обладает противовоспалительным, антисептическим действиями и применяется при различных заболеваниях.

Употребление мёда снимает боль в горле и другие симптомы простуды и гриппа.
Оказывает положительное влияние на сердечно – сосудистую систему и укрепляет сосуды, улучшая циркуляцию крови.
Борется с повышенной кислотностью, запорами, диареей. Обладает обволакивающими свойствами, что качественно отражается на стенках желудка.
Рекомендуется принимать кипрейный белый мёд при малокровии и других проблемах с кровеносной системой.
Помогает уснуть и успокоиться. Чайная ложка лакомства расслабит и снимет тревогу, нормализует сон.
Лечит простатит.
Избавляет от головных болей.
Лекарственный продукт применяется, когда у человека судороги.
Обладает обезболивающими действиями.

Применение

Правила употребления данного сорта просты: есть сладкую массу можно, не превышая допустимую норму (1-2 чайные ложки в день). При её превышении возможно появление сильных аллергических реакций из-за пыльцы. Если использовать продукт пчеловодства в совокупности с другими сильными лекарственными травами и средствами, эффект от него будет ярче выражен.

Сделанный из Иван-чая мёд, сочетается с сушеницей болотной. Вместе эти два сильных средства благотворно воздействуют на желудок и являются признанным народным методом лечения язвы.

Противопоказания к применению

Пользу кипрейного мёда, трудно переоценить, но необходимо учитывать и противопоказания к употреблению данного продукта.

Противопоказан лечебный продукт тем, у кого есть аллергия на пыльцу или кипрей. Обострение аллергии при употреблении сладости обусловлено её химическим составом.
Людям, страдающим эпилепсией, астмой, категорически запрещается есть полезную сладость, так как в ней содержатся особые ферменты, способные усилить приступы или вызвать их.
Поскольку чайный мёд содержит большое количество сахара, его не рекомендуется употреблять людям с диабетом.

Полезные свойства и противопоказания, которыми обладает данный сорт, обязательно должны быть учтены при его приобретении, чтобы избежать нежелательных последствий.

Как выбирать лакомство

Перед покупкой лакомства необходимо внимательно изучить его, чтобы избежать приобретения некачественного продукта. Любители полезной сладости могут узнать, как отличить подделку, прочитав нижеперечисленные советы и рекомендации. Покупатель всегда может попросить продавца показать ему лицензию на продажу сладости. Лицензия защищает от подделок и гарантирует качество.

Кипрейный натуральный мёд стекает с ложки в виде струи.
После употребления данного сорта человек ощущает жжение в полости рта.
Настоящая сладость не хрустит.
Имеет янтарный цвет.
Вкус у нектара терпкий и цветочный.
После употребления настоящего мёда начинает першить в горле. Это явление связано с бактерицидными свойствами пчелиного продукта.

Кристаллизовавшаяся масса может хрустеть, что необходимо учитывать при покупке мёда. В жидком виде данный сорт можно купить в самом начале осени желательно непосредственно из рук пасечника.

Применение в косметологии

Полезные свойства кипрейного мёда нашли применение в косметологии. Он является ценным ингредиентом скрабов, кремов и лосьонов, так как делает кожу мягкой, шелковистой. Продукт превосходно лечит фурункулы, различные воспалительные заболевания на коже. Борется с угрями и прыщами. Полезен также для сухой кожи лица из-за ярко — выраженного увлажняющего действия. После наружного регулярного применения мёда кожа становится чистой, бархатной и увлажнённой.

В старину данный сорт активно использовался в бане. Люди обмазывали им своё тело, оставляли на 30-40 минут. За это время мёд прекрасно впитывался в кожу, обогащая клетки витаминами и питательными веществами, смягчая её и увлажняя.

Применение в медицине

Лакомство рекомендуется в профилактических целях для защиты от нарушений в работе внутренних органов, укрепления иммунной системы и поддержания общего здоровья. Если человек имеет проблемы с желудочно-кишечным трактом, ему нужно приготовить стакан воды комнатной температуры, добавить туда чайную ложку мёда, перемешать и выпить 100 мл.

Пчеловоды рекомендуют употреблять сладость беременным женщинам, пожилым людям и маленьким детям. Ведь он содержит ценные минералы. В качестве мази данное лакомство можно использовать в борьбе с ожогами и гнойными ранами. Ведь он убивает микробы, всю вредную микрофлору, усиливая кровоснабжение и ускоряя процесс регенерации поражённых клеток.

Врачи советуют употреблять кипрейный мёд тем, кто имеет проблемы с сердцем. Он расширяет сосуды, нормализует давление и положительно сказывается на работе сердца.

Как хранить

Лакомство пчеловоды советуют хранить в тёмном месте в стеклянной банке.

Польза и вред данного сорта должны учитываться при его применении в косметологии, медицине. Соблюдая вышеперечисленные рекомендации, можно получить максимум пользы от сладкого продукта.

Рецепт меда из кипрея — Простые рецепты

2 1/2 стакана кипяченой воды. 30 цветков белого клевера. 1 чайная ложка квасцов. Процедура. В большой кастрюле с кипящей водой простерилизуйте консервные банки, крышки и кольца. Актуальную информацию о безопасных методах консервирования в домашних условиях см. В утвержденных методах консервирования. В большой кастрюле доведите воду до кипения.

Проблема в том, что «мед» прекрасно выглядит во время кипячения, но он быстро кристаллизовался при охлаждении, и даже после водяной бани выглядит как бледная мутная масса сахарного мусора в банках на 1/2 пинты с тонким слоем жидкого «меда» на Топ.Кто-нибудь пробовал эти рецепты «Усадьбского меда» с успехом?

Как приготовить мед из кипрея с домашним медом?

НАПРАВЛЕНИЯ 1 Вымойте цветы в холодной воде (аккуратно ополосните), чтобы удалить маленькие твари. 2 Положите в кастрюлю все ингредиенты, кроме воды, затем залейте кипятком. 3 Оставьте на 10 минут. 4 Довести до кипения и варить 10 минут. 5 Процедить через марлю. 6 Поместите в консервные банки и обработайте на водяной бане на 10 минут, прежде чем закрыть крышками.

Есть ли разница между мёдом поселенца и пчелиным мёдом?

Домашний мед, или кипрей, или клеверный мед, не пчелиный мед.Это домашний мед, в котором почти невозможно отличить. Я без проблем заменил его в рецептах.

Мед из кипрея (Домашний мед)

18 бутонов кипрея. Доведите до кипения сахар, воду и квасцы. Варить 10 минут. Снимите огонь и добавьте бутоны. Перемешайте и дайте настояться 15 минут. Процедить через марлю, разлить по горячим стерилизованным банкам. Сверху накройте парафином или крышками. Добавьте отзыв или комментарий. Ваше имя.

Теперь, когда кипреи цветут, пора делать не только хоумстейдерский мед, но и желе из кипрея.Наполните большой бумажный пакет свежесобранными, чистыми цветами кипрея. Доведите до кипения 1 1/2 литра воды. Добавьте цветы. Снимите с огня и дайте настояться 15 минут. Процедите через сито с марлей в большой чайник. К этому добавить:

«Мед» Мед пчел, питавшихся диким кипреем Вариант «меда», приготовленный из сахара и цветков. Цветы, спрессованные для получения «медового масла»

Рецепт меда из кипрея. или ака. Хозяйки Мед. взято из книги.Сбор и использование дикорастущих ягод Аляски и других диких продуктов. выпущен Кооперативной службой распространения знаний Университета Аляски в Фэрбенксе. 10 стаканов сахара. 2 1/2 стакана кипятка.

Из-за нехватки и высокой цены настоящего меда кипрея поселенцы на Аляске создавали замену, кипятя цветы в смеси сахара и воды. Этот «рецепт» используется и сегодня. Однако заменителя настоящего меда кипрея нет — настоящий рецепт есть только у пчел!

Хозяйка Мед

Выберите категорию Закуска Выпечка хлеба Торт для завтрака Цыплята шоколадное печенье Ужин Напитки Сад Усадьба Я пекарь Я мама Смех Зефир Маккормик Маффины Моя домашняя организация Веселье на улице Кладовая Родители Паркер Пирог Время игры Рецепты Рецепты салат Несладкий гарнир Медленная плита Благодарение Без категории.

8 июля 2014 г. — Изучите доску Эмбер Андерсон «Рецепты кипрея» на Pinterest. Узнайте больше о кипрея, желе из кипрея, еде на Аляске.

Рецепт сиропа из дикорастущего кипрея, который можно найти в лыжной местности Колорадо. Статья Стефани Хаммонд. 202. Рецепты меда с консервацией желе из кипрея Рецепты желе Рецепты напитков Обмен еды Советы по здоровому питанию Здоровое питание Рецепты без аллергии.

Сбор урожая Анкоридж: мед кипрей + чай из полевых цветов 8 июля 2015 г. alaskaknitnat 1 комментарий Мой старый друг Иван Найт — человек многих талантов; он музыкант, педагог, звукооператор, пивовар, но в этой записи блога мы остановимся только на одном из его титулов: пчеловод.

Кипрей — цветочная эмблема Юкона, и некоторые местные жители говорят, что вы можете сказать, насколько суровой будет зима, по тому, насколько высоко цветет растение. Растет в северных и тихоокеанских штатах, а также в Канаде и достигает 5 футов в высоту! Этот мед светлого цвета, с приятным маслянистым вкусом. Мы рекомендуем мед из кипрея как прекрасный столовый мед.

Кипрей или мед домашней прислуги Марджи Галински

Домашний рецепт меда 10 стаканов сахара 1 чайная ложка квасцов 2 1/2 стакана кипятка 30 цветков белого клевера 18 цветков красного клевера 18 цветов кипрея или лепестков красной розы

Ферментированный мед получают, когда сырой мед подвергается воздействию повышенной влажности и тепла.Он полон полезных бактерий и, как известно, улучшает пищеварение. В этих рецептах ферментированного меда используются натуральные соки, содержащиеся в продуктах, для добавления влаги и запуска процесса ферментации. Мед становится вкуснее, продукты — вкуснее, а вы — здоровее!

ЯБЛОКИ, ЗАПЕЧЕННЫЕ С МЕДОВЫМ РЕЦЕПТОМ. Для этого рецепта вам понадобятся: 3 крупных яблока, сырой непастеризованный мед — 100 г, орехи и изюм — 1 стакан. Время приготовления: 10 минут, время приготовления: 25 минут. продолжить чтение. 02.02.2017. Медовый уход за кожей.

Итак, в прошлую пятницу я начал с рецепта и процедуры, описанных ниже.75 фунтов меда 6 чашек цветков кипрея (слегка упакованные) Вода на 1 галлон Lalvin ICV-D47 (Кот-дю-Рон) 1,5 столовых ложки черного чая ваниль и 1,5 чайных ложки чая Лапсанг Сушонг, тщательно вымоченных

Зрелые цветы кипрея и пухлая свежесобранная малина — идеальная пара в этом забавном рецепте желе. И кипрей, и малина одинаково красивы и сезонны на Аляске, и когда вы объединяете их в желе, они создают гибридный цвет, который выглядит как восхитительный редкий драгоценный камень.

Домашний клевер / мед кипрея

Домашний мед. 10 стаканов белого сахара 1 стакан квасцов 3 стакана воды 2 стакана цветков кипрея 1 стакан цветков красного клевера 2 1/2 стакана цветков белого клевера. МЕТОД 1. В большой кастрюле доведите до кипения воду, сахар и квасцы и кипятите 10 минут. 2. Снимите тепло. 3.

Если вы хотите быть в курсе рецептов, фильмов, ресторанов и многого другого, вы можете присоединиться к нам в Telegram. Я также дам вам советы по заработку, которые помогут вам повысить свою ценность.Вы можете поделиться со мной названием рецепта и видео здесь, если это будет соответствовать нашим рекомендациям, я загружу его на свой канал.

Я был удивлен, увидев, что там сказано, что тополевой мед не в пищу. Это один из моих любимых медов! Он сильный и богатый. Один из моих других любимых блюд, которые я купил на Аляске, — это мед кипрея. Это совсем другое и тоже замечательно! Большое спасибо за то, что нашли время создать этот сайт!

Мед кипрея начинают использовать при лечении кожных заболеваний. Мед кипрея помогает справиться с абсцессами, фурункулами и другими кожными проблемами.Мед кипрея убивает болезнетворные микроорганизмы и очищает кожу. Свойства меда кипрея иногда преувеличены, но его можно использовать для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Салат из кипрея, желе, сироп, чай и многое другое — вот лишь некоторые из способов использования этого прекрасного растения. Мы ограничиваем использование кипрея, поскольку это отличный источник нектара для наших пчел! Мед, полученный в основном из кипрея, очень светлый, почти прозрачный и имеет восхитительный вкус. Прошлый год был годом с низким содержанием кипрея из-за большого количества осадков.

В прямом эфире с Аляски: Когда Аляска передаст вам кипрей

Вскипятите 3 стакана горячей воды и добавьте кукурузную муку. Варить и перемешивать 20 минут на слабом огне. Перелейте в смазанную маслом форму для выпечки хлеба и поставьте в холодильник до застывания. Вынуть из кастрюли и хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Чтобы съесть, нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на сливочном масле или масле бекона до хрустящей корочки с каждой стороны. Подавать горячим с кленовым сиропом или медом.

, 10 апреля 2021 г. — Изучите доску Вайолет Рознер «Fire Weed» на Pinterest.См. Другие идеи о кипрея, желе из кипрея, диких кормах.

Рецепт «Медового» кипрея хозяина. 50 цветков розового клевера. 10 цветков белого клевера. 18 — 25 цветков кипрея. 3/4 ч. Л. Квасцов. 5-фунтовый мешок белого сахара. 3 стакана кипятка. Вымойте цветы в холодной воде (аккуратно ополосните), чтобы удалить мелкие твари. Пока полоскание цветет, вскипятите воду. Выложите в кастрюлю все ингредиенты, кроме воды, затем залейте кипятком.

Поджаренная еда дополнена тупело, кипреем и медом манука. Используйте гречку и макадамию для мяса и соусов или вереск и ревареву для блюд, содержащих ветчину, курицу или индейку.Акациевый мед можно использовать в качестве дополнения к блюду из морепродуктов. Я включил несколько рецептов, которые помогут вам начать готовить с медом уже сегодня: батончики Trail Mix. Состав:

Мед был доступен не всегда, поэтому поселенцы использовали рецепт, похожий на приготовление варенья. Чтобы сделать варенье, используйте пектин, чтобы ягоды загустели. Чтобы сделать мед из кипрея, поселенцы кипятили воду и добавляли лепестки клевера и кипрея, сахар и квасцы, чтобы сделать его более густым. Как сделать цветы из бумаги Материалы: Флористический скотч или малярный скотч Строительная бумага

Рецепты: желе из кипрея

Инструкции.Для начала прокипятите цветы и воду вместе в большой кастрюле в течение 5 минут, чтобы получился коричневый «чай». Процедите жидкость через марлю и налейте жидкость в большую кастрюлю с бульоном. Добавьте пектин и лимонный сок и доведите до кипения в течение 1 минуты. Добавьте сахар, постоянно помешивая, и варите еще минуту.

Затем березовый сироп, кипрей мед и коричневый сахар растворили с небольшим количеством сусла в кастрюле и добавили вместе с 1/4 чайной ложки. Irish Moss для ясности.Это варилось еще 10 минут. И перейдем к противоточному охладителю сусла.

677 сообщений. # 2 · 18 августа 2018 г. Я бы оставил мед. Если улей сильный, добавьте еще один глубокий. Переместите мед вверх и замените его пустой сотой, если она у вас есть. Если нет, переместите мед к внешней стене и добавьте пустую соту рядом с расплодом. Добавьте супер, если нарисовали гребешок. Она будет там откладывать яйца. Трудно заставить их сделать много гребешка.

2 стакана подготовленной начинки 1 1/2 стакана тертой индейки 3 унции тертого сыра Монтерей Джек 2 яйца 3/4 стакана подливки 3/4 стакана молока 2 столовые ложки петрушки 1 щепотка базилика 1 щепотка тимьяна 1 бутыль

10.Желе из бузины. Обычно мы позволяем нашим цветам бузины созревать в темно-фиолетовые ягоды, чтобы приготовить сироп из бузины, но если у вас в изобилии и вы хотите найти альтернативное применение для своих бузинных растений, ванильное желе из бузины — еще один отличный способ использовать это съедобное растение! 11. Желе из гибискуса.

Как сделать домашний мед

Убедитесь, что температура сусла ниже 90 ° F, затем добавьте 1/2 пакета шампанских дрожжей. Плотно закройте крышку и на этот раз встряхните кувшин в течение минуты или двух, чтобы дрожжи распространились.Налейте немного воды в воздушный шлюз до линии, затем вставьте конец резиновой пробки в кувшин. Поставьте кувшин в темное место.

Мед из кипрея светлого цвета и производится из многолетнего растения, которое создает прекрасные пчелиные пастбища в северных и тихоокеанских штатах и Канаде. Кипреи растут в открытом лесу, достигая в высоту от трех до пяти футов и покрытых красивыми розоватыми цветками.

Я делаю этот рецепт из-за целебных свойств свеклы, а не меда. Если вы ищете пробиотики, вам следует ознакомиться с моим руководством о том, как приготовить квашеную капусту.Кроме того, я преподаю онлайн-курс по ферментации, где учу готовить йогурт, квашеную капусту, свекольный квас, чайный гриб и ферментированный хлеб. Все они содержат пробиотики. Удалить

Самый лучший шоколад и сувениры Аляски продаются в магазине Alaska Wild Berry Products. Наши шоколадные конфеты и конфеты в виде желе из лесных ягод — это продуманный подарок. Наши джемы и желе из лесных ягод производятся здесь, в Анкоридже. В наши подарочные корзины входят вкусные шоколадные конфеты, дикий аляскинский лосось и мясо Аляски, которые идеально подходят для друзей, семьи или в качестве корпоративных подарков.

Поместите готовую смесь в чашу для пунша, накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник. Положите 12 яичных белков в большую миску и тоже поставьте в холодильник. Незадолго до того, как гости должны появиться на следующий день, взбейте зарезервированные яичные белки, пока они не станут густыми (лучше всего, если они имеют комнатную температуру). Взбить сливки в большой миске до мягких пиков.

Мед из кипрея из сырого меда BeeKing

Рецепт прост: смешайте 12 стаканов сухого сахарного песка с 1 стаканом воды до консистенции влажного песка.Добавьте несколько капель эфирных масел, экстракта аниса или чего угодно, если это вам нравится, хотя, я думаю, это не важно.

Доведите до кипения и дайте вариться 1 час или пока фрукты не распадутся. Снимите с огня и дайте остыть. Извлеките сок с помощью пищевой мельницы. Наполните кастрюлю 4 стаканами фруктов, 6 стаканами сахара и 2 стаканами воды. Довести до кипения и постоянно помешивать. Дайте настояться 1 минуту при сильном кипении. Снимите с огня и снимите пену.

Если вы хотите узнать больше о The Herbal Academy, загляните в их блог, в нем есть бесчисленные статьи, ресурсы и рецепты; лишь крошечный вкус того, что вы найдете на их курсах.Много лет назад я прошел курс диких ремесел, и наш последний день закончился совместной трапезой с продуктами, которые мы нашли в нашем туре, салат из кипрея был большим хитом.

Инструкции. Сначала погрузите цветы в воду, чтобы приготовить «сиреневый чай». Поместите цветы в термостойкую емкость и залейте кипятком. Дайте им настояться 8 часов или на ночь. Когда все будет готово, простерилизуйте четыре банки по 8 унций или восемь банок по 4 унции, держите в горячем состоянии. Нагрейте крышки и кольца в горячей воде, держите в тепле, но не до кипения.

ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ P МЕД ХОЗЕДНИКА. Пламеобразный класс 01. Класс 02 Другое. ОТДЕЛЕНИЕ Q ПЧЕЛЫЙ МЕД. Класс 01 Жидкость (экстрагированная) Класс 02 Гранулированная (взбитая) Класс 03 Кусочки Класс 04 Гребневая секция. DIVISION R НАПИТКИ. Класс 01 Вино Класс 02 Пиво. Ликер класса 03. Класс 04 Сода. Класс 05 Комбуча. Класс 06 Другое

5 вещей, которые можно сделать с диким кипреем

Добро пожаловать! Homestead Treasures предлагает изысканные и органические специи и травы, приправы и принадлежности для выпечки. Мы также продаем прекрасный выбор кухонных столовых приборов, форм для выпечки и кухонной утвари от Rada Cutlery.Здесь вы также найдете рецепты со Дня бабушки. Давайте вернемся к бабушкиному стилю готовки!

23.10.11: Паймент ZimLow с медом из кипрея. См. Mead # 25 для более подробной информации. В этом пименте будет меньше меда и больше винограда. Я выбрала мед с мягким вкусом и тонким ароматом, поэтому он не будет конкурировать с виноградом. Рецепт: сок ZimLow (почти один галлон) 1 стакан кипрейного меда (Hanna’s) 2 стакана воды; Один пакет дрожжей Red Star Montrachet

Шаги: В большой кастрюле доведите до кипения воду, сахар и квасцы и кипятите в течение 10 минут.Снимите тепло. Промойте цветки в ситечке и хорошо высушите (не оставляйте зеленых частей на цветках, иначе мед будет диким или травянистым на вкус).

Лицензированные компостные площадки, используемые Compost Winnipeg, должны пройти процесс экологического лицензирования с Manitoba Conservation and Water Stewardship. Они должны тщательно развивать свой участок, сбалансировать рецепт компоста и постоянно следить за процессом. Готовый компост должен соответствовать экологическим стандартам и стандартам качества компоста.

Подробнее о 30 лучших рецептах микрозелени для свежего вкуса круглый год.Создайте долгосрочный план хранения продуктов питания для обеспечения продовольственной безопасности и душевного спокойствия. Автор: Joybilee Farm 1 комментарий. Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы воспользуетесь этими ссылками для покупки чего-либо, мы можем получить комиссию. Спасибо.

Это прекрасная жизнь: Исследования на Аляске: мед из кипрея

Придерживайтесь рецепта и не пытайтесь увеличивать вдвое и не кипятите слишком долго для достижения наилучших результатов.) После того, как желе закипит в течение 1 минуты, добавьте сахар и перемешайте, чтобы оно растворилось. Дайте смеси снова закипеть и кипятите в течение 1 минуты, прежде чем переливать в банки с желе, оставив 1/4 дюйма свободного пространства.

Песто из звездчатки. После охоты на песчанку приготовьте этот супервкусный песто из песчанки! Звездчатка — очень питательная дикая зелень, и этот соус песто — восхитительный способ насладиться ею. Курсовая приправа. Кухня американская. Время на подготовку 10 минут. Время приготовления 5 минут. Общее время 15 минут. Количество порций 8.

Fireweed Flower Honey Mead — Легкий цветочный букет. 1/2 стакана (125 мл) цветов кипрея (сушеных или свежих) 2 стакана (500 мл) меда кипрея. 16 стаканов (4 л) воды. 1 ч. Л. (5 мл) винных дрожжей. ПРИМЕЧАНИЕ. Убедитесь, что все оборудование и посуда, которые вы используете, стерилизованы.* См. Рецепты выше, чтобы узнать о конкретных ингредиентах для создания различных видов медовухи.

Готовим сиреневый кисель. Добавьте 1/4 стакана лимонного сока и 1 пакетик порошкообразного пектина и доведите смесь до кипения. Когда он закипит, добавьте 4 стакана сахара, хорошо перемешайте и снова доведите до кипения. Дайте смеси закипеть 1-2 минуты и снимите с огня. Разлейте желе в консервные банки.

Мед кипрея. Мед кипрея получают из высокой травы, которая растет в открытых лесах северо-запада Америки.Этот светлый сорт меда имеет сладкий, мягкий и сложный вкус. Как один из самых популярных сортов меда, кипрей отлично подходит для запекания, приготовления, глазури и жареного мяса.

Связанные

⋆ ✔️ Мед кипрей белый — что это такое, полезные свойства и противопоказания ⋆ 🌼Farmer

Любому посетителю магазина по продаже продуктов пчеловодства станет очевидно: в России можно попробовать несколько десятков видов меда! Одним из самых изысканных и целебных трав считается мед кипрея, или кипрей, продукт на основе растения иван-чай (кипрея), произрастающего в степях Урала и Алтая.О полезных свойствах, вкусовых качествах и внешнем виде продукта, а также о противопоказаниях к применению в этом материале читайте.

Особенности кипрейного меда

Помимо интересного внешнего вида — белый кипрей отличается очень светлым, почти белым цветом, продукт славится высоким содержанием фруктового сахара. По этой причине засахаривание происходит очень быстро, и к началу октября вещество теряет прозрачность, приобретает кремообразную плотность и кардинально меняет цвет.Аромат белого меда просто восхитителен! Он яркий, цветочный, напоминающий изысканную смесь цветочных духов. Услышав однажды аромат кипрейного меда, понимаешь: он особенный, ни с чем не сравнимый.

Как выглядит мед кипрея?

Сразу после сбора продукт мало чем отличается от других видов меда — это вязкое прозрачное вещество янтарного или слегка зеленоватого цвета, в нем довольно много пыльцы.

Однако после засахаривания мед кипрея становится почти белым, вязким, по внешнему виду напоминает натуральную сгущенку.Возможно, из-за нехарактерного молочного цвета мед кипрея не пользуется должным спросом у покупателей. И совершенно напрасно — это поистине кладезь целебных свойств! Подробнее о них позже.

Где собирают кипрей-мед?

Иван-чай, кипрей узколистный — медоносный цветок, обильно произрастающий у хвойных пород, на лесных полянах и в степях Алтая, Сибири и центральной части нашей страны.

Соцветия кипрея бледно-розовые, лиловые или беловатые, очень ароматные.Период цветения довольно продолжительный — с июля до первых дней осени. Ярко выраженный сладкий запах и большое количество пыльцы на цветках иван-чая, как магнит, действует на пчел, обитающих на этой местности. Таким образом, кипрей — признанный лидер в медосборе: от 100 кв.м. пчелы «приносят» около 5-6 кг сладчайшего нектара.

Состав и калорийность

Нектар и пыльца иван-чая дали белому меду удивительное количество ценных элементов. Благодаря своим лечебным компонентам продукт пчеловодства считается натуральным средством и используется при лечении серьезных недугов.Итак, в состав белого меда входят:

Моноуглеводы: фруктоза, глюкоза.
Полисахариды: сахароза, мальтоза, платина и другие.
Небольшое количество белка.
Витамины: B1 и B2, E, никотиновая, аскорбиновая кислоты.
Микро- и макроэлементы.
Минералы.
Ферменты, биофлавоноиды, природные антиоксиданты.

По калорийности белый мед превосходит другие продукты пчеловодства. В 100 г целебной сладости содержится от 320 до 335 ккал.Для удобства подсчета калорий используйте мерную ложку: в чайной ложке вмещается около 20 г продукта, а в большой — 50-60 г.

Цвет и вкус

Свежесобранный продукт немного отличается от других видов меда. Он прозрачный, имеет аппетитный янтарно-золотистый оттенок, явно более зеленоватый, чем у традиционных продуктов. Это связано с примесью пыльцы в составе.

Однако после кристаллизации — а мы уже говорили, что шугаринг происходит очень быстро — кипрей становится густым, непрозрачным, беловатым.По внешнему виду и консистенции напоминает жирную деревенскую сметану.

Вкус ярко-сладкий, но не приторный, с легкой горчинкой в послевкусии. Это неудивительно: нектар кипрея богаче натуральными сахарами по сравнению с другими медоносными растениями.

Польза кипрея

Иван-чай не зря считается лечебным растением. Мед из его цветов используется в терапии как народными целителями, так и традиционной медициной.Посмотрите, насколько многогранна его польза и лечебное воздействие на организм человека:

Укрепляющее действие, поддержание здорового иммунитета, повышение сопротивляемости организма инфекционным заболеваниям.
Ранозаживление, антисептические свойства.
Купирование воспалительных процессов.
Благотворно влияет на слизистую желудочно-кишечного тракта, купирует симптомы колита, гастрита, язвы.
Повышение регенеративных функций кожи при травмах и травмах.
Облегчает состояние пациента, снимает спазмы при мочеиспускании.
Улучшение состояния кроветворной системы, нормализация уровня гемоглобина.

Для женщин

Если регулярно пить чай с небольшим количеством кипрей-меда, ногти станут плотными и исчезнет проблема облысения. Сама линия роста волос станет густой, блестящей и приобретет здоровый вид.

При использовании в косметологии белый мед помогает поддерживать уровень коллагена в коже, сохранять ее молодой, упругой и эластичной.Цвет лица станет более свежим, естественным, на щеках появится молодой задорный румянец.

Кроме того, продукт успешно применяется при лечении цистита и других заболеваний мочевыводящих путей. Небольшое количество целебной сладости во время менструации помогает избавиться от спазмов, болей и перепадов настроения — таких частых спутников многих женщин в наши дни.

Для мужчин

Для сильных мира сего мед кипрея не менее полезен, чем представительницам прекрасного пола! Недаром сладкое вещество входит в народные рецепты для усиления потенции, повышения либидо, сохранения мужской силы в зрелом возрасте.

Как принимать кипрей

Целебную сладость нужно употреблять в ограниченных дозах: ведь это продукт пыльцы иван-чая, официально признанного лекарственным растением. Употребление слишком большого количества белого меда может вызвать симптомы аллергии, высокое кровяное давление и другие побочные эффекты. Народная медицина предлагает рецепты на основе нектара кипрея при самых разных заболеваниях.

С невротическими состояниями. Возьмите 1 часть сока алоэ, по 2 части кагора и белый мед.Перемешать, убрать в подвал или темный угол на 15 дней. Прием по 100 грамм 2 раза в день в течение 15 дней.
Для восстановления сосудов. ¼ стакана сушеных кукурузных рылец залить двумя стаканами кипятка, настаивать пару часов в теплом месте. Прием по ½ стакана с добавлением 1 ч. белый мед.
При респираторных заболеваниях. По 1 ч. Л. Смешать медуницу, шалфей, лист подорожника, залить 1 стаканом горячей воды. Настаивать, процедить через марлю. Напиток с добавлением нектара кипрея — 1 ложки будет достаточно.
Для лечения слизистой оболочки желудка. 1 ст. Л. Медуницу залить 250 г кипятка, настоять, процедить. Смешать настой со 100 г кипрейного меда, размешать. Принимать стакана перед едой.

Противопоказания к применению

Они есть в меде кипрея, как и в любом лечебном средстве. Нельзя есть натуральные сладости при следующих условиях:

Личная непереносимость.
Предрасположенность к аллергии.
Симптомы бронхиальной астмы — нектар кипрея может спровоцировать приступ.
Диабет.
Склонность к полноте.
Хронические недуги в тяжелой форме.

Мед кипрей: как отличить подделку

Учитывая довольно высокую стоимость продукта, очень велик риск купить подделку, которая в лучшем случае не обладает лечебными свойствами. Эти методы помогут определить натуральность продукта пчеловодства:

Цвет. В настоящем мёде кипрея он беловатый, возможен цвет растопленных сливок или зеленоватый оттенок.Если вам предлагают купить продукт янтарного, золотистого, коричневого цвета, знайте: в лучшем случае это мед более распространенного вида, а в худшем — сахарный сироп.
Пластичность. Естественная сладость вытекает из ложки монотонной медленной струйкой, в то время как искусственное вещество может оставлять зерна или капать неравномерными порциями.
Вкусовые ощущения. Как мы помним, это должна быть ненавязчивая сладость без приторной сладости с легкой приятной горчинкой. Если продукт слишком сладкий, то, скорее всего, это топленый сахар.

Кроме того, иногда пчеловоды пытаются продать так называемый спрей — это слишком молодой мед, который пчелы не успели заделать сотами. В нем повышенное количество влаги, а сам спрей очень быстро портится, придя в негодность.

Вот спрей, если:

Появилась пена.
Вещество слишком жидкое.
Есть пузыри.
Легкий запах уксуса.

Сроки и способы хранения

С учетом требований ГОСТ, срок хранения кипрейного меда составляет от 1 года до 2 лет в закрытой таре.Главное требование при хранении любого продукта пчеловодства — плотная крышка на емкости и затемненное место с невысокой долей влажности воздуха.

Соблюдая эти простые требования, можно несколько лет подряд наслаждаться натуральными деликатесами с удовольствием и пользой для здоровья.

Домашний рецепт меда из кипрея — люди RMKK

Я приготовил мед из кипрея, как раньше делали поселенцы на Аляске.

Как вы понимаете, жить на границе и вдали от цивилизации было тяжело.Продовольственные товары, которые обычно можно найти в магазинах, было трудно достать. Как говорится, необходимость — мать изобретательности. Поселенцы проявили изобретательность и использовали то, что было под рукой. Собрав кипрей и приготовив его с сахаром, они получили восхитительный мед. Поскольку в начале истории Аляски меда часто не хватало, кипрей и клеверный мед стали обычным сладким лакомством для первых поселенцев.

Вот метод, который мы использовали для приготовления собственного меда из кипрея.

Сначала мы собрали несколько растений кипрея.У нас во дворе мало растет, поэтому мы собирали растения на Большой Горе.

Кипрей фиолетовый. Красные цветы на переднем плане — это индийская кисть.

Затем мы собрали клевер.

E Сбор кипрея на Биг Маунтин, Уайтфиш, Монтана

Дома мы тщательно промыли клевер и кипрей. Обязательно смойте всех тварей.

(Этот бедный маленький жук выжил.Он прожил 4 дня в холодильнике, запечатанный в пакет с застежкой-молнией.)

(Тем не менее, я должен признаться, что мы усугубили мучения мистера Битла, дав его поесть нашему коту Уэсу. Уэс отчаянно пытался выйти на улицу на этой неделе, но мы не можем позволить ему, потому что наш сосед выстрелил в него из Пистолет BB. Мы думали, что это поможет ему почувствовать себя лучше, если он почувствует вкус природы.)

Вес наложил на него шарф сразу после этого фото.

Затем мы кладем ингредиенты в большую кастрюлю.Жидкость вскипела и загорелась. Это был огромный беспорядок, и я чертовски потратил время на чистку плиты.

Какой бардак! Я рекомендую вам внимательно следить за кипением, чтобы не пострадать от очистки, которую я провел.

Это может быть беспорядок, но результаты вполне удовлетворительны.

Что вам понадобится:

50 цветков розового клевера
10 цветков белого клевера
18-25 цветков кипрея
3/4 ч. Л.квасцы
Мешок 5 фунтов белого сахара
3 стакана кипятка
марля

Инструкции:

Вымойте цветы в холодной воде, чтобы удалить насекомых.
Положите в кастрюлю все ингредиенты, кроме воды, и залейте кипятком.
Дайте постоять 10 минут.
Довести до кипения и варить 10 минут.
Процедить через марлю.
Перелейте в консервные банки и на водяной бане в течение 10 мин.перед герметизацией крышек.

Наслаждайтесь!

Загородный магазин Джека — Мед


	Выбирать … 1888 Миллс Ахла Дизайн Акурит Технологии воздушного потока Керосиновые накидные лампы Aladdin Алекс Игрушки Гамаки Algoma Союзническая точность Американская экспедиция Попкорн в деревенском стиле амишей Якорь Hocking Якорь Овес Древнее граффити Анимелодии Энн Уильямс Мед Анны Artline Arundale Аспекты Аткинсона Остин Эйр В гостях с гусями B P Лампа Ball — Jarden Home Brands Барская На улице Bayou Classics Головы Бороды Бест-1 Лучшая жизнь Семена подсолнечника Bigs Bird B Gone Inc.Птичий мозг Шпионская камера скворечника Выбор птиц Блэк энд Декер Книги, Разное Борден — без такого фарша Borgfeldt Canada Бренд44 Трости Brazos Лошади Брейера Инструменты хулигана Пчелы Берта Байер из штата Мэн Продукты Caldera Carruth Studios Кошачья студия CCA & B, Эльф на полке Инструменты Cepco Шанталь Мыло Чарли Хромалюкс Цитра-Сольв Классические аксессуары CleaRidge Оптика Clubman Pinaud Собери А Полковник Икабод Конк Обжарщики кофе Columbia River Доска для мытья посуды Columbus Сделать пиво Композиты Croix Valley Кросли Кросс и Блэквелл CuddleBudz CuisinArt Каннингем Газ Cuppow! Deeco DePalma Innovations Декстер Рассел Король грязи США Диверситек ДокторБроннера DriZAir Герцог Пушка DynaFlex E Heartwood Земля дружественный Электронная ткань Ecover Компания Ekone Oyster Печь Эльмира Продукция Enrico Envision Home Игрушки Ertl FatBoy, США Локоть Скрипача Первые 2 рынка Пламенная инженерия Носки Fox River Мастера Fox Run FoxFury Гардман Геррит Вербург Glory Bee Foods Перчатки / Grandway Honduras GlowDecor Бабушкин Мыло дедушки Великие государства Гарольд Импорт Ко Привет горное вяленое мясо ГлавнаяБазар HWI Если тебе не все равно Ударные ящики iTouchless Загородный магазин Джека Дженсен Джесси Стил Шоколадные конфеты John Kelly Веселый Роджер Устрицы Игрушки Kahoots K-CO Килнер Кукабарра солодка Курт Алдер Квит Кут Landmark Outdoor Lee Mfg.Co. Лодж Чугун Инструменты для лесорубов ManufacturerName Кленовые игрушки Landmark Мэри Мейер Игрушки Мейсон Кэш МейсонТопс Мелисса и Дуг Игрушки Продукты метода Продукция Metro Туманные луга Moda Home Современный урожай Стекло Моссера Горные ткачи Музыка сфер Питомец Нью Эйдж Новые дизайны NewconOptik Следующие инновации Ночная оптика Девять звезд Компания No Bake Cookie Скандинавская посуда НорПро Теперь Дизайн Оберто Керамогранит Огайо OilCloth International Еда Тихоокеанского Западного побережья Продукты Paine Пирсона Идеальный Petzzz Питер Паупер Пресс Петерсен Арне Плантации арахиса PlayMonster Плексидор Пуф Слинки Поркерт Чистый Эйр Rainbow Flavors HomeBrew RangeKleen Rebel Green — Экологичные чистящие средства для дома Красно-белая кухня Рит краситель Обряд под дождем Ritz — компания John Ritzenthaler Роберт Ларсон Роман Inc.Рим Индастриз Rosebud Perfume Co. RSVP Int’l Salsbury Шредер и Тремейн Игрушки Schylling Сиэтлские шоколадные конфеты Бренд Shur Tech Shwings Игрушки Smethport Продукция для коптильни Защелкивающийся зажим Stansport Сторми Кромер Sulzer Mixpac США Игрушки Super Impluse Сьюзи Кью Ретро Нажмите Мои деревья TedCo Тервис Тамблер TexSport Тайера Медвежий стул Компания Pea and Corn Co.Старр Икс ТКрол Игрушки Тонка Torrans Mfg. Полностью бамбук Изготовитель игрушек Трофейная музыка Настоящие бренды Такер Джонс Посуда Тайфуна Ольстер Уиверс Универсальная посуда Лечебный крем Ункера Valley Forge Vandor / Lyon Co Вашингтонская мыльная компания Уоткинс WearEver Ткач Кожа Венко Вернер Вернер Джерки Вестон Морозильные камеры для мороженого White Mountain Выигрышные ходы в играх Алюминиевая посуда Wisconsin Инструменты для сурка WoodStock International Мировой маркетинг Америки Инструменты качества YoHo Zep Commercial Зилисс

Информация о сезоне моллюсков

Мед со сливками / взбитыми сливками с корицей 10.Банка 5 унций

В этом намазанном лакомстве для гурманов натуральная корица сочетается со сладким чистым медом. Мед Anna’s Cinnamon Creamed — обезжиренный и не содержит рафинированного сахара. Наш сливочный мед, также известный как медовое масло, сделан свежим с использованием натурального меда прямо из улья.

Мед Анна со сливками, взбитый крем с ежевикой, банка 10,5 унций

Восхитительный фруктовый вкус свежей ежевики в сочетании с медом высшего качества создает крем Anna’s Blackberry Creamed Honey.Каждая партия меда с кремом из ежевики сделана из всех натуральных ингредиентов, взбитых вместе для получения густого намазываемого меда.

Anna’s Honey Натуральный взбитый сливочный мед, банка 10,5 унций

Чтобы получить чистый вкус сладкого натурального меда в легко намазываемой смеси, попробуйте Anna’s Natural Creamed Honey. Натуральный крем-мед от Анны, также известный как взбитый мед, сделан из чистого меда, собранного прямо из ульев северо-западных тихоокеанских пчел.

Бутылка Anna’s Washington Honey Blackberry Honey Bear, 12 унций

Ежевичный мед от Анны — это полезная закуска, популярная среди людей всех возрастов. Бутылка в форме симпатичного медвежонка позволяет легко и быстро наливать мед. Наш натуральный ежевичный мед производится пчелами, которые опыляют кусты ежевики на северо-западе Тихого океана.12z

Anna’s Washington Honey Clover Honey Bear, 12 унций

Мед Анны 12oz Clover Honey Bear полностью наполнен натуральным клеверным медом. Этот изысканный мед производят пчелы, выращенные на дикорастущем клевере северо-запада Тихого океана. Клеверный мед сладкий, легкий и почти прозрачный по цвету. Бутылка для отжима на 12 унций. Тихоокеанский северо-западный мед.

Anna’s Washington Honey Fireweed Honey Bear, 12 унций

Этот привлекательный контейнер для медвежьих медведей заполнен ограниченным запасом меда из кипрея.Ярко-фиолетовые цветы кипрея, произрастающие на северо-западе Тихого океана, растут после лесных пожаров в районе Каскадных гор. Пчеловоды Тихоокеанского Северо-Запада выращивают пчел, которые опыляют кипрея

Anna’s Washington Honey Wildflower Honey Bear, 12 унций

В этой веселой бутылке с медовым медведем есть весь натуральный мед Анны из полевых цветов.Мед из полевых цветов Анны производится пчелами, которые опыляли полевые цветы северо-запада Тихого океана. Бутылка для отжима на 12 унций. Мед сорта А.

GloryBee Fair Trade Raw Coffee Blossom Honey, банка 12 унций

Теплый тропический вкус и слегка кристаллизованная текстура этого сырого меда из цветков кофе, полученного в результате справедливой торговли, происходит из нектара, собираемого медоносными пчелами с красивых и нежных цветков кофе, выращенных в высокогорном регионе Чьяпас, Мексика.Не содержит глютен.

GloryBee Organic Raw Fair Trade Honey банка 18 унций

Наслаждайтесь этим сырым, органическим медом и знайте, что вы помогаете улучшить жизнь мелких пчеловодов по всему миру. Пчеловоды в Центральной и Южной Америке, а также в Мексике могут улучшить свою жизнь и внести свой вклад в жизнь своих сообществ.

GloryBee Сырой мед с цветками гречихи, банка 18 унций

Гречишный мед — это продукт, производимый пчелами, которые собирают нектар и пыльцу в основном с цветов гречихи. Это очень темный мед, который иногда называют черным медом, и по вкусу он похож на патоку.

GloryBee Raw Meadowfoam Blossom Honey, банка 12 унций

Пенник луговой (Limnanthes alba Benth.) — травянистое растение, выращиваемое в долине Уилламетт в Орегоне. Уроженец Тихоокеанского Северо-Запада, он выращивается из-за масла, которое используется в основном в косметических и оздоровительных продуктах. Название Meadowfoam происходит от сходства с белым

GloryBee Raw Montana Мед с цветком белого клевера 18 унций банка

Наш необработанный мед из белого клевера из Монтаны поступает из изолированных районов недалеко от нетронутых Скалистых гор, собран из местных полевых цветов и донника.Пчелы имеют доступ к чистой воде и чистому воздуху, который создает мягкий кремовый мед с характерным оттенком Монтана.

Сырой мед GloryBee из Северной Калифорнии, банка 18 унций

Наслаждайтесь вкусом свежесобранного из улья мёда! Сладкий, нежный вкус и кремовая текстура этого поистине СЫРЬЕГО и МЕСТНОГО меда происходят из нектара различных цветов Северной Калифорнии.Медоносные пчелы кормятся цветками калифорнийских маков,

GloryBee Raw Oregon Honey, банка 18 унций

Наслаждайтесь вкусом свежесобранного из улья мёда! Сладкий, нежный вкус и кремовая текстура этого поистине СЫРЬЕГО и МЕСТНОГО меда происходят из нектара различных цветов штата Орегон. Питаются пчелы на цветках ежевики, клевера и др.

GloryBee Raw Washington Honey, банка 12 унций

Этот чистый, сырой мед не только из Вашингтона, но и экологически безопасен и поддерживает SAVE the BEE®.GloryBee получила этот мед от пчеловодов штата Вашингтон, которые могут соответствовать своим высоким стандартам в обеспечении чистого, не содержащего антибиотиков.

Стеклянный дозатор меда или сиропа NorPro # 780

Никогда больше не теряйте ни капли меда или сиропа! Этот простой продукт быстро станет незаменимым на вашем столе для завтрака.Удобный спусковой крючок аккуратно выпускает мед или сироп, нажимая на рычаг для выдачи. Отпустите рычаг, чтобы закрыть отверстие.

Справка по тележке для покупок
Если у вас нет существующей учетной записи PayPal и вы выбрали ее в качестве способа оплаты, вам необходимо либо создать ее, либо , или вернитесь сюда, чтобы закончить выезд.
В это время вам нужно будет создать учетную запись здесь, чтобы оформить заказ.Но у вас должна быть учетная запись здесь. Нет гостевой выезд.
Позвольте нам помочь вам с покупками в Интернете! (бесплатно) 888-665-4989
Выбирайте из категорий и просматривайте наш каталог, не выходя из дома.
Если вы не можете найти то, что ищете, позвоните нам и узнайте, сможем ли мы найти то, что вам нужно!

Чтобы узнать подробности или товары, снятые с производства,
Посетите наш магазин EBay.
Мы нанимаем. Нажмите здесь, чтобы узнать больше.
Доставка Джека по выгодной цене Всего 5 долларов.00
Нажмите «Добавить в новый список покупок», чтобы сохранить свой выбор для реестра подарков или отправить друзьям на предстоящее мероприятие.
Jacks Country Store Статьи

Плавучий | пчеловод ньюфаундленда

Вот каково это, опять же, сопровождать меня, пока я занимаюсь пчеловодством около 28 минут.

Читать далее → Опубликовано в Трещины и зазоры, Нарисованная расческа, Доски для побега, Неудачные королевы, Пламеобразный, Медовые суперы, Проверки, Изоляция, Сентябрь месяц, КОРОЛЕВЫ, Talkin ‘Blues | Помеченное видео | |

Примерно в это же время в прошлом году я написал небольшой пост под названием «Когда пора собирать мед? В моем местном климате любой или все из следующих сигналов сигнализируют о том, что пора собирать мед:

— семена кипрея хлопчатобумажного начинают наполнять воздух
— температура значительно меняется в сторону холода, особенно в ночное время
— куколки трутня (или трутня) выбрасываются из улья
— золотарник начинает сохнуть

Все это оказалось для меня наиболее точными сигналами для сбора меда на моем конкретном участке, но мне больше всего нравятся семена кипрея, плавающие на ветру.Эта серия видеороликов в замедленной съемке — повод продемонстрировать лучший замедленный снимок сторон кипрея, дрейфующих по течению, из которых мне пока удавалось снимать.

Это также хороший способ отдохнуть от урагана Ларри, который вчера ночью сотряс мой дом на несколько часов.

Опубликовано в Пламеобразный, Месяц Сентябрь | Tagged Stuff, Good To Know, Video | |

Судя по моему предыдущему посту «Когда пора собирать мед?», Пора собирать мед.Это означает, что пора добавить несколько досок для эвакуации, чтобы мои пчелы могли «сбежать» из своих ящиков с медом, что облегчит мне кражу их меда. Знаете, я думаю, что у меня есть видео, которое я снял сегодня ранее, которое показывает, как это работает:

Читать дальше → Опубликовано в Мед расчески, Доски для побега, Кипрей, Золотарник, МЕД, Медовые рамки, Медовые суперы, Проверки, Сентябрь месяц | Tagged Stuff, Good To Know, Video | |

Для меня, в моем местном климате, я знаю, что пора собирать мед, когда кипрей уже начал давать семена …

… когда пчелы выплевывают трутневых куколок…
Читать далее →

Опубликовано в Дроны выводок, Пламеобразный, МЕД, Сентябрь, Погода | Tagged Практические советы, Видео | |

Я отдыхал от экранов последние две недели.Социальные медиа. Новости. Кому это нужно? Вот несколько случайных замедленных снимков медоносных пчел и других насекомых, которых привлекали недавно цветущие кипреи и мальва мошата. Я бы перешел в полноэкранный режим для этого видео с максимальным разрешением, чтобы расслабиться и провести около трех с половиной минут тишины.

Одна из пчел делает что-то ужасное ближе к концу.

Опубликовано в Пчелы, Кипреи, ЦВЕТЫ, Мальва Моската | Помеченное видео | |

Хотите провести 30 минут со мной и моими пчелами? Вот видео, что я делал со своими пчелами в августе 2017 года.Только я, один парень, один улей. Перспективным пчеловодам на приусадебных участках это может понравиться.

Больше всего мне нравятся фотографии и кадры с замедленной съемкой. Мне нравится спокойствие. В августе кипреи начали отмирать, а голденрод как раз подходил.

Я обычно не публикую такие видео, как бы то ни было. Я все еще перебираю тонны видеозаписей с мобильного телефона, которые я заархивировал (которые я сейчас называю «закулисными» кадрами), в поисках вещей, которыми, возможно, стоит поделиться.

Ознакомьтесь с моей категорией «Август», чтобы узнать о том, что может случиться с пчеловодами на заднем дворе восточного побережья острова Ньюфаундленд в августе.

Опубликовано в Пламеобразный, Проверки, Месяц Август, Укусы, Говорящий блюз, Вентиляция | Tagged за кулисами, вещи, которые полезно знать, видео | |

Сегодня я извлек около 13 кг / 30 фунтов или около 11 литров меда из одного из своих ульев.Вот клип процеживаемого меда:

Процедура сегодняшнего # урожая меда.
Через: https://t.co/swD7SbsR3v#Newfoundland #NLbees #beekeeping pic.twitter.com/SE2Eil8Auy
— Грязевые песни пчеловодство (@MudSongsBeek) 25 сентября 2016 г.

Учитывая, что этот год был для меня восстановительным и мед не был приоритетом, 13 кг более чем достаточно, чтобы порадовать меня. У меня легко будет достаточно, чтобы продержаться в меду до этого времени в следующем году.

Еще раз, но в замедленной съемке!

Когда я держал своих пчел в заливах Логи и Португалии, я обычно получал светлый мед весной и темный — осенью.Этот мёд не тёмный. Судя по тому, что я видел в цвету в моем районе Флэтрок, я полагаю, что он сделан в основном из нектара кипрея и клевера, которые дают легкий мед. В нем нет ни кремового непрозрачного оттенка меда из золотарника, ни темноты меда из японского горца. Я с нетерпением жду следующего года, когда, надеюсь, большинство моих колоний войдут в весну в полной силе, а не будут медленно расти за лето, как в этом году.

Опубликовано в Кипреи, ЦВЕТЫ, МЕД, Добыча меда, Сентябрь месяц, Нектар, Белый клевер | Помеченное видео | |

ВНИМАНИЕ: последняя фотография в этом посте грубая, как и видео.

Моя бородка наполовину полна кипрея. Это очень красиво.

Стрекоза ест медоносную пчелу на кипре в Флэтроке, Нидерланды. (16 августа 2015 г.)

Медоносных пчел привлекает кипрей.
Стрекоз также привлекает кипрей.
Читать далее → Опубликовано в Стрекозы, Кипреи, Месяц Август | Помеченное видео | |

Кипрей, или Chamerion angustifolium , — это цветок, благоприятный для медоносных пчел, который обычно распускается в первую неделю августа на острове Ньюфаундленд.(Щелкните изображения для лучшего просмотра.)

Медоносная пчела на кипре во Флэтроке, Ньюфаундленд (11 августа 2015 г.)

Некоторые части острова видят Пларея раньше других.

Снимок кипрея с мобильного телефона в Истпорте, Ньюфаундленд. (9 августа 2015 г.)

Читать далее → Опубликовано в Пламеобразный, ЦВЕТЫ, Золотарник, МЕД, Горец японский, Месяц Август, Клевер белый | Tagged Newfoundland, Медовый корм для пчел | |

кипрея — Arctic Bioscan Wiki

кипрей

Кипрей карликовый, Chamaenerion latifolium .
Научная классификация
Королевство:	Plantae
(без рейтинга):	Трахеофиты
(без рейтинга):	Покрытосеменные
(без рейтинга):	Eudicots
(без рейтинга):	Росидс
Заказ:	Myrtales
Семья:	Onagraceae
Род:	Хамаенерион
Виды:	С.латифолиум

← Arctic_Life | ← Больше растений

Большинство видов в этом семействе среднего размера являются травянистыми — их стебли мягкие и зеленые, а простые листья растут от стебля в противоположном, чередующемся или спиралевидном расположении. Во время цветения цветы часто эффектные, с четырьмя лепестками и четырьмя более темными узкими чашелистиками, которые попеременно расположены на цветочной головке. В Арктике встречается только один род — ивовые травы Epilobium .Самые распространенные растения этого семейства — травянистые — их стебли мягкие и зеленые, а не древесные.

Общая информация и анатомия

Кипрей, Chamaenerion angustifolium . Обратите внимание, что нижние цветы распустились раньше, чем над ними.

Кипрей, Chamaenerion angustifolium , является официальным цветком Юкона. Его высокие колючки, часто достигающие метра в высоту, несут цветы по всему стеблю, каждый со своими характерными пурпурно-розовыми лепестками и более темными тонкими чашелистиками.Общее название кипрей происходит от предпочтения среды обитания этого растения — кипрей является одним из первых колонизаторов нарушенных земель и процветает на недавно выгоревших участках. Уникальной особенностью этого растения является то, что его цветы распускаются снизу вверх: сначала распускаются цветы внизу, затем — вверх, и так далее. Как и следовало ожидать, более низкие цветки созревают и умирают раньше, чем цветки на стебле. Эта адаптация используется кипреем для предотвращения самооплодотворения и эволюционировала, чтобы соответствовать схеме питания их основного опылителя — шмелей — снизу вверх.

Речной красавец, или кипрей карликовый, Chamaenerion latifolium , не менее эффектное растение с отчетливым рисунком из чередующихся темно-красных чашелистиков и ярко-розовых лепестков. Речная красота «карликовая»; он короче кипрея, но имеет более крупные и светлые цветы. Его гладкие восковые листья голубовато-зеленого цвета. Речная красавица также является «первопроходцем», поскольку она первой дает ростки там, где голая, нарушенная земля не успела создать покров из растительности.

В качестве примечания, оба вида кипрея недавно были переведены в отдельный род, Chamerion , в семействе примул вечерней. Ранее эти виды принадлежали к роду Epilobium и иногда называются таковыми.

Распределение

Кипрей, Chamaenerion angustifolium .

Цветет в начале этого года и уже начинает увядать в некоторых местах, обычно его можно увидеть немного позже летом.

Кипреи в изобилии произрастают на пустырях на Севере.Задние дворы, канавы и обочины в Йеллоунайфе каждое лето пылают пурпурным цветом. Тропа Ингрэхэма на многие мили выстлана кипреями. Вырастающий до шести футов в высоту, кипрей можно узнать по длинному стеблю ярких ярко-розовых цветов, которые распускаются снизу вверх. Листья длинные и узкие, как листья ивы, расположены на стебле попеременно. Обращает на себя внимание длинная завязь с красноватым оттенком и опущенное четырехлепестковое белое рыльце. Во время созревания завязи выделяют «пух», который летает по воздуху и откладывает семена повсюду.Кипрей получил свое название от привычки быть одним из первых растений, произрастающих на выжженных участках.

Все части кипрея съедобны. Листья можно сушить и использовать для приготовления чая; молодые побеги можно приготовить и использовать в салате. Мед кипрея ароматный, темно-янтарного цвета; это высоко ценится.

В медицине используются настои для использования в качестве весеннего тонизирующего средства или для устранения расстройства желудка. Чай из кипрея можно использовать для облегчения запоров. Сухие измельченные корни можно смешать с вазелином, чтобы успокоить укусы инфицированных насекомых и ссадины на коже.

Внешние ресурсы

ПОКАЗАТЬ ЕЕ МЕД: ЭТО ЕГО ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК

УМАТИЛЬЯ — Шарлотта Рэндалл однажды заплатила 100 долларов за вкус меда.

Во время аукциона, организованного Американской федерацией пчеловодства на ее ежегодной выставке американского меда, Рэндалл предложил самую высокую цену за банку меда из кипрея Аляски.

«Этот мед всегда продавался по самой высокой цене, и я хотела его попробовать», — сказала она.

Рэндалл знает ее милый.

Ей принадлежит завод по производству восковых фигур Randall’s Wax Works по адресу 389 S.По ее словам, Central Ave., единственное предприятие по обработке воска на юго-востоке, а также апельсиновая роща площадью 30 акров и 2000 ульев.

Один мед, о котором она не думает слишком много, — это мед из цветов апельсина.

«Острый», — сказала она. «На вкус прямо из экстрактора. Новый, новый, новый».

Ее любимый мед Флориды? Смесь пальметто и ягоды.

В Randall’s вам дадут образцы флердоранжа и меда пальметто, чтобы доказать свою точку зрения.

Но, как и на дегустации вин, между медом нужно полоскать рот.

Как и вино, вкус меда напрямую зависит от его происхождения. Вкус и цвет меда зависят от источника нектара, который едят пчелы.

А пчелам нужно есть все время.

Поскольку пчелы Рэндалла должны находиться рядом с изобилием нектара и пыльцы, они продолжают двигаться.

В понедельник первый полуприцеп с 600 ульями Рэндалла вернулся из Северной Дакоты, где пчелы ульев питались клевером и люцерной.

Следуют еще две загрузки.

«Я разделяю их, — сказал Рэндалл. «Мы потратим 50 на 50 на мед».

Следующая остановка для пчел Рэндалла — Южная Флорида, где они будут лакомиться цветами пары самых опасных инвазивных деревьев Флориды — мелалеуки и бразильского перцового дерева.

«Это поддерживает пчел, — сказал Рэндалл. «Это дает нам возможность производить мед с хорошим вкусом».

Пчелы производят не только мед.

Пчелиный воск высоко ценится изготовителями свечей и полировальных средств для обуви и мебели.Он также используется кузнецами и при литье под давлением.

«Это хорошая смазка», — сказал Рэндалл.

Randall берет неочищенный воск у пчеловодов на юге, плавит и фильтрует его и возвращает полученный воск в формованных лепешках весом от 75 до 100 фунтов.

Хотя существует только три сорта воска — светлый, средний и темный — фактические цвета варьируются от почти белого до черного как смоль, с каждым оттенком янтаря между ними.

Самый темный цвет достается тем, кто использует воск в промышленности, а самый светлый — для производителей свечей и продается в виде торта весом в один фунт для любителей.

Randall’s — единственный производитель фундаментов, опор для сот, к югу от Кентукки. Воск выдавливается и проталкивается между роликами, которые отпечатывают гексагональную сотовую форму на листах, обрамляющих 10 деревянных рамок, которые помещаются в улей.

Хотя пчеловоды зарабатывают на жизнь медом и пчелиным воском, их вклад в экономику и окружающую среду более важен. Рэндалл сказал, что в других странах правительства платят пчеловодам за их услуги по опылению фруктов, овощей и пастбищам.

Вместо этого Рэндалл должна получить разрешение на размещение своих ульев в местах, где есть хороший корм.

И, как и любой путешественник, пчелы могут подцепить жучок. Южноафриканский жук-улей — один из них.

Недавно ульи Рэндалла подверглись нападению личинок жука, которые проникают сквозь соты и оставляют секрет, ферментирующий мед.

Пчелы тоже хрупкие. Паразитические клещи представляют собой большую проблему, как и бактериальные, грибковые и вирусные заболевания, которым подвержены пчелы.

«Если бы кто-нибудь спросил меня о том, чтобы стать пчеловодом? Прямо сейчас, я бы посоветовал им бежать», — сказала она.

Цена на мед также находится под угрозой. Рэндалл сказала, что оптовые цены на мед упали на 50 процентов всего за два года, и в этой ситуации она винит импорт.

Мед кипрейный белый фото его полезные свойства

Кипрейный мед

Кипрейный мед – что это такое

Основные характеристики

Состав кипрейного меда

Колоритность и пищевая ценность

Полезные свойства

1. При лечении и профилактике заболеваний:

2. В косметологии:

Как правильно выбрать кипрейский мед

Зрелость – главный показатель

Аромат

Цвет и консистенция

Как отличать подделку кипрейного меда

(adsbygoogle=window.adsbygoogle||[]).push({});Противопоказания

Правила употребления меда из кипрея

Условия хранения

Кипрейный мёд

Содержание

Иван-чай, кипрей и мёд

Как распознать мёд кипрей?

Полезные свойства

В медицине

В косметологии

Противопоказания

Белый кипрейный мёд

Где и как купить кипрейный мёд?

Целебные качества меда Иван-чай или кипрейного меда. Полезные свойства и противопоказания, использование в косметологии и медицине

Кипрейный мед — что это такое, полезные свойства

Характеристика кипрейного меда, википедия

Мед кипрейный — полезные свойства и противопоказания

Показания к применению меда кипрейного белого

Рецепты красоты

Рецепты напитков из кипрейного меда

Народная медицина с кипрейным медом

Противопоказания

Условия хранения

Мед кипрейный как отличить подделку?

Какой мед самый полезный? Разбираемся в сортах меда и его полезных свойствах

Как же правильно употреблять мед, чтобы от него была только польза нашему организму?

Полезные свойства, противопоказания и применение кипрейного меда. Кипрейный мед

Вкус и внешний вид

Как добывают кипрейный мед

Химический состав

Полезные свойства

Применение

В народной медицине

В косметологии

Как отличить подделку?

Кипрейный мед — что это такое, полезные свойства

Характеристика кипрейного меда, википедия

Мед кипрейный — полезные свойства и противопоказания

Показания к применению меда кипрейного белого

Рецепты красоты

Рецепты напитков из кипрейного меда

Противопоказания

Условия хранения

Мед кипрейный как отличить подделку?

Основные характеристики

Полезные свойства

Противопоказания

Как выбрать настоящий нектар?

Способы приема

Рецепты

Читайте также…

Мёд натуральный Алтайский | Напрямую от поставщика

Кипрейный мед — польза и противопоказания. Почему нужно употреблять кипрейный мед

Состав и пищевая ценность меда из кипрея

Характеристики: цвет, вкус и аромат

Полезные и лечебные свойства

Применение­

Как долго можно хранить­

Противопоказания­

Как отличить кипрейный мед от подделки

Кипрейный мед: противопоказания

Как выглядит кипрейный мед?

Как делают кипрейный мед?

Как отличить настоящий мед из кипрея?

Мед кипрейный белый: фото

Видео: Мед кипрейный из Иван-чая: полезные свойства

Противопоказания

Применение

Как долго можно хранить

Противопоказания

Применение меда из кипрея