Мед почему потемнел: Форум мирных пчеловодов

Серебрение молочных зубов у детей в Перми: цены

Серебрение молочных зубов

Почему родители приводят детей на серебрение зубов?
Нередко кариесу подвергаются молочные зубки, которые прорезались совсем недавно.
Из-за:

• искусственного вскармливания;
• частого употребления сладостей в пищу;
• сладких напитков.

Конечно, можно вылечить болезнь с помощью бормашины, но вряд ли малыш согласится на эту процедуру. Взрослый-то пациент боится этих устрашающих звуков, ну а ребенок уж тем более. При этом избавиться от кариеса нужно непременно. Поэтому и применяется состав для серебрения.

Процесс серебрения зубов

На пораженные зубы врач наносит раствор. Это абсолютно безболезненно и дети спокойно переносят процедуру. Благодаря обработке, зубы покроются антисептической пленкой, которая не даст бактериям попасть в зуб. Но это, конечно, не выход, т.к. от кислот состав не защитит, и зуб может разрушиться даже под пленкой. Поэтому лечить зубы всё равно придется.

Показания к серебрению молочных зубов

Только в случае, когда кариес был «пойман» составом на начальном этапе развития, можно говорить о положительном эффекте. Но когда в зубах появились уже дырки, то серебрить их бесполезно. И не просто бесполезно, а даже может быть вредно. Так как в состав нитрата серебра входит соль, металл, серебро и азотная кислота, проникновение соли в полость зуба, может обжечь зубной нерв и доставить боль малышу.

Так же не стоит забывать о том, что проводить процедуру по серебрению нужно каждый месяц, иначе положительного результата не стоит ждать. Проводить ее должен только стоматолог, применяя профессиональное оборудование. Серебрение обычно делают детям не старше трех лет, в тот момент, когда уже произошло формирование прикуса. После трехлетнего возраста уже проводится стандартное лечение.

Эстетический недостаток серебрения

Из недостатков стоит отметить тот момент, что от покрытия нитратом серебра эстетика улыбки потеряется. Через некоторое время покрытие потемнеет и зубки почернеют. При этом с точки зрения гигиены состояние их станет лучше.

Никогда не экспериментируйте с серебрением дома. Без применения профессионального оборудования не удалить с зубов весь налет, и тогда под пленкой пойдет процесс борьбы с микроорганизмами.
Конечно, лучше всего до серебрения вообще не доводить, ограничив в рационе ребенка употребление сладкого.

Альтернатива серебрению зубов

Не только посеребрив зубки, можно блокировать кариес. Так же это можно сделать с помощью озонирования и минерализации. От этих процедур зубы не темнеют. Но решать, какой лучше выбрать способ, только лечащему врачу.

Омичам подсказали, как узнать, что производители молока и меда жульничают | Последние Новости Омска и Омской области

Кроме того, выяснилось, что концентрация нитратов может быть опасной и в овощах, честно выращенных на собственном огороде. (ФОТО)

Сегодня в Птичьей гавани установили шатер, в котором можно было послушать лекции и поучаствовать в мастер-классах. Здесь, в частности, работали представители библиотеки им. Пушкина, у которых можно было получить разовый читательский билет – в дальнейшем его можно будет бесплатно обменять на постоянный, цифровой.

Шатер действовал в рамках праздника «Зеленый город Омск», который в честь Дня нефтяника устроил ОНПЗ совместно с региональным Минприроды. Всеобщее внимание в шатре привлекли представители ОмГАУ, которые у всех на глазах демонстрировали опыты – некоторые из них можно повторить в домашних условиях.

Это и есть одна из целей акции: как объяснили студенты, обучающиеся на факультете ветеринарной медицины, они хотели дать омичам возможность самим определять качество основных продуктов. В частности, проверку прошли молоко, мед, овощи и фрукты – как приобретенные в супермаркете, так и выращенные в огороде, причем без всяких удобрений.

Судя по показаниям нитрат-тестера, опасная концентрация нитратов была обнаружена в магазинном арбузе, а также …в луковице, выращенной на грядке. Огурчик, который рос в непосредственной близости от луковицы, показал незначительное превышение нормы.

– Это может быть связано с почвой, либо с особенностью выращиваемой культуры: возможно, ее корнеплоды вбирают в себя большое количество нитратов. Причем колебания могут быть не только в пределах одной грядки: один и тот же корнеплод, протестированный с разных сторон, может продемонстрировать совершенно разные показатели, – объяснили студенты.

Кроме того, омичей научили проверять, не добавили ли в молоко соду – она продлевает срок годности продукта. Чтобы провести опыт в домашних условиях, нужно приобрести розоловую кислоту – по словам представителей ОмГАУ, ее можно спокойно заказать через Интернет. Если при добавлении капельки кислоты молоко приобрело розовый оттенок – сода добавлена. Оранжевый – всё чисто.

В пробирке слева заметен ярко выраженный розовый оттенок

Дома также можно проверить, добавили ли в мед крахмал и сахар. Последний можно обнаружить по запаху, если поджечь продукт. Если мед нечестным образом разбавили, вы почувствуете запах жженого сахара. Чтобы найти крахмал, нужно развести немного меда в воде и добавить капельку йода. Если раствор сильно потемнеет – крахмал есть.

Чтобы узнать, есть ли в меде сахар, его нужно поджечь

Следующее испытание покажет наличие крахмала

В емкости слева – честный мед, а вот производители второго образца недоговаривают…

– Еще одна цель нашей акции – профориентационная. Мы хотим показать, что профессия ветеринарных врачей обширна, мы занимаемся не только лечением и диагностикой болезней домашних животных, но и контролем качества продукции животного и растительного происхождения, – добавили представители ОмГАУ. 

От чего темнеет мед и можно ли его кушать — Читать Ответ

Автор Мария На чтение 11 мин. Опубликовано 01/05/2021

Главная &#8594 Вопросы &#8594 Мёд расслоился, почему?

Расслоение мёда возможно в нескольких случаях:

1) при хранении у некоторых сортов мёда, уже закристаллизованных, на поверхности может появиться прозрачная или темная жидкость (на вкус — тот же мёд, не кислый, без признаков брожения, такой жидкости может быть 1-2 см). Это связано с количеством влаги, содержащемся в мёде (норма влаги в мёде — до 21%):

если количество влаги не превышает 14-19%, мёд практически не дает таких отслоений (такой мёд условно называют «сухим»), кристаллизация такого меда плотная, твердая

если количество влаги составляет 19-21%, то на поверхности может появится более жидкий мёд, при длительном хранении его количество может увеличиться, кристаллизация такого мёда мягкая

важно, что процесс отслоения и указанное количество влаги в обоих случаях никак не сказывается ни на качестве, ни на полезных свойствах мёда. Такие меда в обоих случаях могут хранится долго без потери качеств. Такой мёд кушать можно.

мёд расслоился, это нормально для медов с влажностью 19-21%

2) в емкость, где хранится мёд, добавлены меда различных сортов. В этом случае, часто, один сорт мёда отслаивается от другого.

3) расслоение фальсифицированного мёда отличается от вышеперечисленных случаев. НЕнатуральный мёд, купленный в жидком состоянии, начинается расслаиваться почти сразу после покупки, в течение недели. При этом слои, как правило, неоднородные.

4) при хранении у незрелого мёда (мёд, который откачали не дав ему дозреть в улье, в нем влаги больше, чем 21%), на поверхности может появиться жидкость. Вкус быстро становится кислым. В самом мёде появляются признаки брожения. Такой жидкости может быть половина и более от всей массы мёда. Это связано с переизбытком влаги, содержащейся в мёде. Такой мёд уже изначально считается некачественным (см. подробно Мёд забродил, почему?). Забродивший мёд кушать нельзя, да и он просто не вкусный, кислый.

мёд забродил, это плохо пена на забродившем мёде

4) при хранении мёда в неплотно закрытой упаковке в помещении при повышенной влажности воздуха на поверхности мёда может появиться жидкость — переувлажненный слой, в котором может начаться процесс брожения. Это связано с таким свойством мёда как гигроскопичность, т.е. способность мёда впитывать влагу из окружающего пространства. Чтобы этого не допустить, храните мёд в плотно закрывающейся упаковке.

Покупайте мёд — по рекомендации , у проверенного пчеловода, и тогда вы сможете задать ему любые вопросы, касательно приобретенного мёда, на которые получите точные ответы.

Расслоение мёда возможно в нескольких случаях:

Почему почернел мед в банке

В разделе Прочее кулинарное на вопрос Прошлогодний мёд хранился в стеклянной банке в тёмном месте сильно потемнел, но не засахарился. Почему бы? заданный автором Вровень лучший ответ это Значит это ненатуральный мёд. Обычно он через месяц уже сахарится.

Иногда пчеловоды могут встретить зеленый мед. Такое позеленение никак не связано с появлением в нем примесей прополиса. Поэтому пчеловодов и потребителей этого лакомства интересует, можно ли употреблять мед темный с зеленоватым оттенком почему это происходит.

Потемнение меда при хранении

При длительном сберегании нектара при температуре выше 20 градусов он изменяет свою окраску. Этот же дефект наблюдается при нахождении его в алюминиевой таре. Многие любители пчелиного лакомства не знают, почему темнеет мед при хранении, и допускают большие ошибки при этом.

Иногда на поверхности появляется темная жидкость. Такое бывает, если в продукте находится большое количество глюкозы.

Изменение светлого цвета происходит и при длительном хранении продукции пчеловодства даже в нормальных для него условиях. Это объясняется тем, что в нем происходят характерные химические реакции.

Важно! Цвет меда будет тем темнее, чем выше уровень его кислотности.

Потемнение провоцируется увеличением содержания глюкооксидазы – фермента, вырабатываемого глоточными железами. Чем дальше находится источник нектара от улья, тем дольше он будет находиться в зобе пчелы и обогащаться ферментами. Это объясняет, почему мед черного цвета.

Нектар содержит аминокислоты, вступающие в реакцию с сахаром, фурфуролом и оксиметилфурфуролом. При этом образуются вещества с характерной темной окраской – меланоидины. Именно от них мед постепенно темнеет. Изменение окраски никак не влияет на полезные свойства продукта. По мере израсходования полезных аминокислот в меде процесс его потемнения несколько замедляется. Знание, почему чернеет мед, помогает долго сохранить его свежим.

Знание, почему чернеет мед, помогает долго сохранить его свежим

Код для вставки в блог или на сайт (HTML)

Код для вставки в форум (BBCode)

Полезные качества мёда сохранятся лишь в том случае, когда сам продукт правильно хранится. Не секрет, что находясь в сотах, мёд может не терять своих вкусовых качеств на протяжении века, а то и дольше. Однако полезных веществ в таком мёде будет гораздо меньше, чем в свежем. Свои целебные свойства свежий мёд способен сохранять в течение одного года, и то, если соблюдать определённые санитарные правила его хранения.

Необходимо следовать нескольким правилам:

1. Тара, в которой хранится мёд, должна быть герметичной. Это позволит избежать попадания вовнутрь влаги и проникновения посторонних запахов. Самой оптимальной тарой для хранения мёда являются стеклянные банки, эмалированная, алюминиевая и никелированная посуда, которая герметично закрывается пластмассовыми или металлическими крышками. Посуда должна быть чистой. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы свежий мёд помещался в неочищенную от остатков старого мёда тару. Иначе может начаться процесс брожения, испортится и вкус, и аромат мёда. В качестве посуды для хранения нельзя использовать ёмкости из железа, меди, свинца и цинка. В железной таре может возникнуть коррозия, отчего мёд обретёт неприятный вкус и станет оранжевым. Что касается свинца, меди и цинка, то их воздействие на вкусовые и качественные особенности мёда более страшны. Дело в том, что эти металлы, а также сплавы из них, подвержены окислению. Вступая в химическую реакцию, молекулы этих металлов попадают в мёд, а через него и в организм человека. Это может быть чревато тяжёлым отравлением.

Для хранения мёда подходят:

• Стеклянные банки и другая тара из стекла (чтобы банка не треснула, некоторые при наливании мёда ставят туда деревянную палочку, которую оставляют в банке на весь период хранения).
• Бочки, изготовленные из пород деревьев, влажность которых составляет не более 16% (бук, осина, липа, ольха, кедр, верба, берёза). Однако не рекомендуется использовать тару из хвойных пород деревьев и дуба, поскольку при хранении мёд приобретает стойкий привкус смолы и начинает темнеть.
• Фляги и бидоны, изготовленные из нержавеющей стали, которые предназначены для хранения молока и молочных продуктов.
• Тара из алюминиевой фольги, изнутри покрытая пищевым лаком.
• Тара, изготовленная из гофрокартона, пропитанная специальным веществом, которое не допускает проникновения внутрь влаги.
• Обработанные пищевым лаком жестяные банки.
• Посуда, изготовленная из парафинированной или пергаментной бумаги.
• Тара из керамики, покрытая специальной глазурью.

2. Ёмкость с мёдом на хранение лучше поместить в прохладное и сухое место. Сильный холод плохо сказывается на консистенции: мёд быстро «засахаривается», отчего становится твёрдым. Не рекомендуется хранить мёд и в жарком месте. В этом случае может пострадать его цвет: мёд потемнеет, вкус обретёт горьковатый оттенок. Знатоки говорят, что хранение мёда должно проходить в таком месте, где температура воздуха удерживается на отметке +5-10 градусов по Цельсию (в холодильнике средняя температура +2-6).

3. Длительное хранение может негативно сказаться на консистенции: мёд сильно загустеет. И лишь акациевый мёд можно хранить долго и не беспокоиться о том, что он может закристаллизоваться. Длительное хранение (более года) скажется и на вкусовых качествах. Дело в том, что если в продукте содержится много влаги, то длительное хранение чревато брожением (для определения уровня влажности можно использовать метод с применением химического карандаша). Не рекомендуется хранить мёд дольше одного года.

4. Нельзя чтобы на мёд попадал прямой солнечный свет, который разрушает биологические вещества, находящиеся в мёде. Стеклянные банки с мёдом лучше хранить в месте, куда не попадает прямой солнечный свет, от воздействия которого продукт темнеет.
Условия хранения зависят и от вида мёда, а вернее от степени его гигроскопичности (уровня влажности, способности впитывать и удерживать влагу). К примеру, падевый мёд (тёмный, в состав которого входит переработанная пчёлами падь – ферменты насекомых, питающихся соком растений). Негерметичная посуда, высокая влажность (более 60%) и высокая температура (выше 10 градусов) в помещении, в котором хранится падевый мёд, могут стать причиной развития процессов окисления продукта.

5. Хранение мёда рядом с продуктами, которые имеют резкие запахи, нежелательно, поскольку мёд слишком восприимчив к ним. Рыбу, соленья, сыры, квашеную капусту лучше хранить отдельно от мёда. Кроме того, не следует держать открытые ёмкости с мёдом в непосредственной близости с гигроскопическими веществами (например, с солью), поскольку они могут способствовать быстрому развитию процесса брожения мёда. Нельзя допускать, чтобы в помещении, которое выбрано для хранения мёда, находились ядовитые вещества: краски, эссенции, лаки и тому подобное также лучше хранить отдельно.

В помещение не должны проникать насекомые.

Лучше всего для хранения мёда подходит погреб или холодильник. Возможно также хранение мёда в помещении, где держится минусовая температура (до -20 градусов по Цельсию), однако в этом случае мёд может быстро закристаллизоваться, но это не отнимет у него полезных свойств. Кстати, если при минусовой температуре мёд не кристаллизуется, то это явный признак того, что продукт ненатуральный и содержит большое количество неестественных добавок.

Иногда при хранении мёда можно обнаружить, что он как бы расслоился. Снизу находится «засахарившийся» мёд, а сверху – более жидкий. Это может означать, что мёд недостаточно созрел в сотах, а значит о повышенной влажности. Однако такое может случиться и тогда, когда в продукте содержится виноградный сахар (хоть и небольшое его количество), который в процессе хранения мёда оседает на дно, выталкивая на поверхность фруктозу. В таком случае достаточно перемешивания.

Некоторые для разжижения кристаллизованного мёда подогревают его на огне. Делать это крайне не рекомендуется! Так потеряются все полезные свойства продукта, начнётся необратимый процесс брожения. Поэтому лучше подержать банку с мёдом в течение некоторого времени в ёмкости с тёплой водой.

Иногда при хранении мёда можно обнаружить, что он как бы расслоился. Снизу находится «засахарившийся» мёд, а сверху – более жидкий. Это может означать, что мёд недостаточно созрел в сотах, а значит о повышенной влажности. Однако такое может случиться и тогда, когда в продукте содержится виноградный сахар (хоть и небольшое его количество), который в процессе хранения мёда оседает на дно, выталкивая на поверхность фруктозу. В таком случае достаточно перемешивания.

Сколько времени можно хранить

Срок хранения меда напрямую зависит от условий содержания. При оптимальной постоянной температуре, невысокой влажности и в герметичной упаковке продукт может храниться несколько десятилетий. Известен случай, когда ученые во время раскопок в Египте нашли мед, который пролежал не одну сотню лет, и он был пригоден в пищу. Поэтому, какой срок годности у этого лакомства, определяется конкретными условиями содержания.

Но пчеловоды не рекомендуют заготавливать продукт впрок более чем на два года. Это объясняется тем, что в квартире сложно создать условия, при которых все свойства сохранятся в неизменном виде, да и вкусовые качества могут ухудшиться.

Многие любят жидкий мед, сохранить его в этом состоянии можно на срок от двух недель до нескольких месяцев. При этом общие условия хранения играют не самую важную роль в этом процессе. Кристаллизация – это нормальное состояние натурального продукта. Сколько времени она займет, зависит от сорта и отчасти от температуры содержания, чем она ниже, тем быстрее мед затвердеет. Дольше всего сохранить мед жидким можно в сотах, как это сделать расскажем позже.

Обратите внимание! Засахаривание – нормальный процесс для натурального продукта.

У недозрелого меда срок хранения намного меньше. Он дольше кристаллизуется из-за содержания большого количества воды, а процессы ферментации (брожения) ускоряются. Поэтому продукт, который откачали раньше времени не хранится дольше, чем полгода.

Иногда мед расслаивается. Снизу масса более густая и непрозрачная – это глюкоза, сверху жидкая, полупрозрачная – это фруктоза. Этот факт не свидетельствует о порче продукта. Чтобы употреблять его в пищу, достаточно перемешать массу до однородной консистенции.

Хранение меда в условиях ниже 0˚C приведет к тому, что продукт будет быстро засахариваться. При этом он белеет и затвердевает.

Давайте будем совместно делать уникальный материал еще лучше, и после его прочтения, просим Вас сделать репост в удобную для Вас соц. сеть.

симптомы, причины появления, диагностика, лечение

Как-то прижилась в народе традиция называть «геморроем» проблемы, неприятности, разрешение которых требует значительных усилий. Если зрить в корень, в прямом смысле, то эта метафора небезосновательна.

Болезнь цивилизации, спутник интеллектуалов. А на самом деле – заболевание, связанное с варикозным расширением вен вокруг прямой кишки и образованием геморроидальных (по-древнегречески – кровоточащих) узлов, или шишек. Сколько страданий и неудобств доставляет это болячка!

По статистическим данным геморроем болеет больше половины населения земного шара. Учтены лишь те, кто посещает медицинские учреждения. А сколько людей мучается втихомолку – никому не известно. Так что настоящих статистических сведений, отражающих истинную распространённость геморроя, нет.

Кто предрасположен к этому заболеванию?

• люди, чьи близкие родственники страдали данным недугом;
• склонные к запорам;
• занимающиеся трудом, связанным с поднятием тяжестей;
• беременные;
• ведущие «сидячий» образ жизни;
• перенесшие болезни малого таза;
• отдающие предпочтение крепкому алкоголю и пряной, острой пище;
• любители хорошенько «поразмыслить» в туалете с журналом в руках.

Как геморрой проявляет себя?

• возникает чувство зуда, жжения в районе заднепроходного отверстия;
• начинаются кровотечения и боли при испражнении;
• выпадают узлы;
• происходит выделение слизи;
• начинаются периодические воспаления.

Каким бывает геморрой?

По форме заболевания:

• наружным;
• внутренним.

Если снаружи вокруг ануса заметны шишки, которые болят при пальпации, то это – наружный. Если снаружи все в порядке, но наблюдаются признаки болезни, то это – внутренний.

По характеру заболевания:

• хроническим;
• острым.

Хронический геморрой.

В первом периоде хронической формы у человека появляется неизвестно откуда взявшиеся ощущения зуда, иногда жжения, легкого сдавливания в заднем проходе. Понятное дело, с такими проблемами далеко не каждый пойдет к врачу – само пройдет. Через несколько месяцев, а иногда и лет, появляются новые, более серьезные симптомы, и болезнь переходит во второй период.

Боли, усиливающиеся при посещении туалета, алая кровь, капающая в унитаз, приводят человека в состояние шока. Но эти симптомы непостоянны, могут исчезать на длительное время, а потом появляться вновь. Поэтому бедняги редко посещают с этой проблемой врача, и спустя несколько лет болезнь переходит в третий период.

Третий период – заметное ухудшение состояния. Усиливаются боли, кровотечения при дефекации становятся постоянными, иногда настолько сильными, что у человека от потери крови развивается малокровие. Геморроидальные узлы набухают и выпячиваются из заднего прохода, образуя снаружи шишки, похожие на горсть винограда.

По размеру этих шишек и степени повреждения мышц прямой кишки, их удерживающих, различают 4 стадии хронического геморроя.

На первой стадии узлы не выпадают, поэтому не заметны и не причиняют особого беспокойства. Только иногда выделяется кровь из анального отверстия.

При второй стадии шишки «оживают». Они то появляются, то самостоятельно исчезают при посещении туалета.

Третья стадия характеризуется тем, что геморроидальные узлы по неизвестным причинам регулярно выпадают, но самостоятельно уже не прячутся, и больному приходится вправлять их на место, иначе они причиняют дискомфорт.

И на четвертой стадии справиться с шишками человек уже не в состоянии. Они выпадают при малейшей нагрузке, и вправить их не получается.

Острый геморрой.

Хронический геморрой проявляет себя сравнительно «мягкими», хотя и неприятными симптомами. Но, когда он обостряется, жизнь больного обретает новый смысл: он, если болезнь сильно запущена, начинает бороться с дикой болью.

Шишки ущемляются раздраженными мышцами сфинктера, наливаются кровью, синеют, становятся такими болезненными, что невозможно даже кашлять и чихать, не говоря о том, чтобы ходить в туалет. Временное облегчение приносят кровотечения, но они возникают далеко не всегда, а только при разрыве геморроидального узла. Из анального отверстия выделяется жидкость, из-за чего кожа жжет и зудит. Может воспалиться вся область промежности, боль становится непереносимой, нет сил ни стоять, ни сидеть, ни лежать.

Но болевые ощущения – не самое страшное. Реальную опасность представляют такие осложнения, как гнойно-воспалительные процессы, массированные кровотечения, омертвение тканей узла.

Если вдруг узел почернел – это очень плохой знак: некроз. Пора вызывать скорую помощь. Ни в коем случае нельзя пытаться вправить его в задний проход – может начаться заражение крови!

К счастью, такие осложнения происходят редко. Тем не менее, они случаются. Вообще, геморрой добавляет массу неудобств. Кому понравится, когда среди белого дня в окружении массы людей вдруг открывается ректальное кровотечение, или начинается выделение слизи, отчего белье становится мокрым?

Поэтому, чтобы не допустить подобного сценария, следует при малейших симптомах заболевания обратиться к специалисту, следовать его предписаниям и бороться за качество своей жизни.

Получить консультацию
врача-уролога/андеролога

Металлокерамика: протезирование зубов в Москве

При восстановлении разрушенного зуба, одним из эффективных способов является установка металлокерамической коронки. Протез выполняется двумя слоями, состоящими из металлического основания и эстетичной керамики. Благодаря которой придается форма и цвет пораженного зуба. Основное преимущество металлокерамической коронки в Москве – долговечность изделия и безупречная улыбка пациента.

Особенности изготовления металлокерамики

В процессе производства каркаса металлокерамической коронки применяются разные металлы. В зависимости устойчивости к коррозии, они отличаются качеством и характеристиками. Надежными считаются золотые, так как им не свойственно произвольное саморазрушение.

Металлическую основу составляют следующие сплавы:

• титановый – популярен в ортопедии. Обладает гипоаллергенностью, безопасен для здоровья. Коронка, изготовленная из данного металла при рентгеновском излучении хорошо видна, что облегчает диагностику кариеса;
• никель – востребованность этого состава объясняется удобством использования. Достигается это благодаря хорошим эластичным свойствам, позволяющим корректировать коронку непосредственно прямо во рту клиента. Стоит учитывать, материал аллергенен, подойдет не каждому;
• кобальтохромовый сплав – гипоаллергенный, имеет высокую стоимость;
• молибден – необходим в качестве добавки к другим металлам, придает сплавам большей гибкости;
• золото – полностью безопасно. Протез, выполненный с желтоватым оттенком наиболее приближен к натуральному цвету эмали. Поддается литью, при этом имеет невысокую прочность. Чистое золото плохо удерживает керамический слой. Поэтому требуется добавление платины или палладия, что создаст крепкую конструкцию.

Для придания эстетичного внешнего вида, необходимо нанесение на коронку верхнего слоя.

Окончательная стоимость металлокерамической коронки с работой, определяется врачом после полной диагностики и консультации.

Как проходит протезирование

Процесс включает следующие этапы в клинике:

1. Проведение консультации. Специалист осматривает зубы, после чего делается снимок. На основании полученных данных и в зависимости индивидуальных особенностей пациента, подбирается оптимальный метод протезирования. Выбирается материал и крепление, от которых будет зависеть цена металлокерамической коронки.
2. Если есть воспалительный процесс в зубе, сначала удаляется нерв. Затем он лечится.
3. Пломбирование каналов. При необходимости давние пломбы также будут заменены.
4. Шлифовка зуба. Выполняет под будущую коронку, она должна идеально подходить. Из – за тонкости изделия, может потребоваться спиливание части зуба.
5. Снимаются оттиски челюсти. Для этого используется слепочный раствор. Подбирается нужный оттенок эмали. Это позволит изготовить требуемый вариант коронки.
6. В течение одной – двух недель протез делается в лаборатории. Пациент на протяжение этого времени носит временный колпачок.
7. По готовности коронки, человек посещает стоматолога, который устанавливает ее на постоянное место.

Записаться на прием:

При правильном уходе и соблюдении гигиены, металлокерамические протезы имею срок службы до пятнадцати лет. Со временем связующий компонент под воздействием бактерий и слюноотделения разрушается. По завершению этого периода, его рекомендуется заменить.

Уход за металлокерамикой

Коронки прослужат долго, если придерживаться несложных правил:

• после каждого приема пищи рекомендуется тщательно очищать металлокерамику с помощью лечебных ополаскивателей. Внимание стоит уделять качественным зубным щеткам. Несколько минут необходимо производить чистку участка, где соприкасается десна с протезом. В этой части могут скапливаться частицы еды, которые затем загнивают. Чтобы лучше вычистить полость, подойдут специальные щетки. Они помогут избавиться остатков пищевых продуктов из труднодоступных мест;
• в случае со съемными протезами, их лучше на ночь снимать. Рекомендуется очистить их, держать в высушенном виде. Также можно использовать для их хранения медицинские растворы. Запрещено помещать их в жидкость, не предназначенную для таких целей;
• курение негативно влияет на цвет коронки. После частого контакта с табачными смолами, изделие потемнеет;
• нельзя грызть металлокерамическими зубами твердые орехи и другие предметы жесткой структуры.

Поставить коронку можно на жевательные или передние зубы.

Металлокерамическая коронка под ключ в клинике Мед-Амулет– лучшее решение протезирования. Это поможет восстановить красоту улыбки и обеспечит полноценное функционирование зуба. Таким образом вы сможете употреблять в пищу любимые продукты, не опасаясь проглотить целый кусок. Полная имитация анатомической формы, текстуры зубов, данных природой, все это возможно сегодня. Недорого установить коронку можно в специализированной клинике.

Ретинобластома (Краткая информация)

Ретинобластома — это рак глаза. В нашем тексте Вы получите важную информацию о том, что это за болезнь, как часто она встречается, почему ею может заболеть ребёнок, какие бывают симптомы, как ставят диагноз, как лечат детей и какие у них шансы вылечиться от этой формы рака.

автор: Maria Yiallouros, erstellt am: 2016/04/04, редактор: Dr. Natalie Kharina-Welke, Разрешение к печати: Dr. med. Christine Jurklies; Dr. med. Petra Temming, Переводчик: Dr. Maria Schneider, Последнее изменение: 2021/01/26 doi:10.1591/poh.retino-pa­t­in­fo.kurz.1.20120611

Что такое ретинобластома?

Ретинобластома – это редкий вид рака глаза. Опухоль вырастает в сетчатке глаза (медицинский термин сетчатки – ретина) и встречается она почти всегда только у детей. У этой болезни бывает наследственная и ненаследственная форма. Если ретинобластома наследственная, то у членов семьи есть предрасположенность к тому, что кто-то из них может заболеть. Если ретинобластома ненаследственная, то рак глаза возникает спонтанно, то есть клетки сетчатки глаза сами по себе начинают изменяться.

Ретинобластома может затрагивать один глаз, или сразу оба глаза. Чаще всего она вырастает только в одном глазу (специалисты называют это односторонней ретинобластомой, или унилатеральной опухолью). У примерно одной трети детей опухоль начинает расти одновременно в обоих глазах (специалисты называют её двусторонней ретинобластомой, или билатеральной опухолью). Если рак появляется сразу в обоих глазах, то это почти всегда говорит о наследственной ретинобластоме. Односторонние ретинобластомы, как правило, не являются наследственными. Опухоль может расти в одном участке глаза (в таком случае врачи называют её унифокальной), или одновременно в нескольких участках (тогда врачи говорят о мультифокальной опухоли).

Обычно ретинобластомы вырастают быстро. Они могут появляться внутри глазного яблока. Оттуда они прорастают в глазницу и по зрительному нерву [зрительный нерв‎] уходят в головной мозг, раковые клетки попадают в центральную нервную систему [ЦНС‎]. Если болезнь на поздней стадии, то раковые клетки по кровеносным и/или лимфатическим путям попадают в другие органы. Если болезнь не лечить, то она почти всегда смертельна. Только в крайне редких случаях (у 1-2% детей) опухоль спонтанно исчезает сама по себе. В таком случае специалисты говорят о спонтанной регрессии.

Как часто у детей встречается ретинобластома?

Из всех видов внутриглазного рака ретинобластома является самым частым видом рака у детей. В Германии ежегодно заболевает ретинобластомой около 40 детей и подростков в возрасте до 15 лет. Другими словами ежегодно из 18.000 новорожденных один ребёнок заболевает ретинобластомой. Но в целом этот вид рака встречается редко. По данным Детского Ракового Регистра (г. Майнц) ретинобластома составляет около 2 % из всех онкологических заболеваний у детей и подростков.

Как правило, ретинобластома встречается у младенцев и детей младшего возраста, то есть практически всегда — в возрасте до 5 лет. Почти 80 % заболевших – это дети младше четырёх лет. Дети старше шести лет крайне редко заболевают ретинобластомой.

Почему дети заболевают ретинобластомой?

Ретинобластомы появляются тогда, когда происходят два генетических [генетический‎] изменения (две мутации) в клетках-предшественниках сетчатки, в так называемых ретинобластах. Эти изменения (мутации) могут спонтанно появляться в самих клетках сетчатки. Но мутации также могут находиться уже в зародышевых клетках [зародышевые клетки‎ ], а значит и во всех клетках организма; тогда такие мутации передаются по наследству, то есть являются врождёнными.

У большинства заболевших – это около 60% всех детей – ретинобластомы не являются наследственными. Это значит, что изменения появились только у заболевшего ребёнка (специалисты называют такие мутации термином „спорадические“), и мутация‎ находится изолированно только в опухолевых клетках. Но 40% ретинобластом являются врождёнными. Примерно в четверти этих случаев (то есть от 10 до 15% всех пациентов) уже были известны заболевания ретинобластомой в семье. Когда известно, что в семье уже кто-то болел этим видом рака, то специалисты говорят о семейной ретинобластоме. Другие врождённые ретинобластомы появляются у детей впервые.

Независимо от того, является ли ретинобластома наследственной или нет, специалисты всегда находят генетические изменения в так называемом гене ретинобластомы [ген ретинобластомы‎], который находится на 13 хромосоме [хромосомы‎]. Так как у человека каждая клетка содержит двойной набор хромосом, то это значит, что ген ретинобластомы тоже дублируется (в каждой клетке есть два так называемых аллеля [аллель‎] гена ретинобластомы). Опухоль начинает расти только тогда, когда изменения есть в обоих аллелях.

Более подробную информацию о генетической классификации ретинобластом, о том, как часто они появляются и как они возникают, можно прочитать в разделе «Генетика ретинобластомы / Как болезнь передаётся по наследству?»

Какие бывают симптомы болезни?

Пока ретинобластома очень маленького размера, то обычно дети ни на что не жалуются. Довольно долгое время болезнь себя никак не проявляет, у детей нет никаких симптом‎ов. Первые жалобы появляются тогда, когда опухоль становится больше, или она начинает прорастать в другие части глаза. Ребёнок начинает терять зрение, иногда вплоть до полной слепоты. Острота зрения обоих глаз становится разной и поэтому у детей может появиться косоглазие (встречается у примерно от 25 до 30% заболевших).

Самым частым первым симптомом, по которому примерно у одной трети детей находят ретинобластому, является белое свечение зрачка при определённом освещении (на языке специалистов этот симптом называется лейкокория). Например, при ярком свете от вспышки фотоаппарата здоровый зрачок становится красного или чёрного цвета, а у больного зрачка появляется белый рефлекс. Такой белый зрачок называют „кошачьим глазом“, а сам эффект „кошачьего глаза“ говорит о том, что опухоль уже проросла за хрусталик. Реже бывает так, что у ребёнка глаз болит, краснеет или отекает, когда повышается внутриглазное давление.

Тревожные симптомы у детей это:

• когда зрачок (или оба зрачка) становится беловато-жёлтого цвета (лейкокория)
• у ребёнка начинается косоглазие или ухудшается зрение/острота зрения
• покраснение или отёк глаз, глаза начинают болеть

Если у ребёнка появляется один или сразу несколько из перечисленных симптомов, то это ещё не значит что он заболел ретинобластомой, или каким-то другим видом рака. Некоторые из этих симптомов появляются по совершенно безобидным причинам и не имеют ничего общего с раком. Тем не менее мы рекомендуем, как можно скорее обратиться к врачу и узнать точную причину. Если это действительно ретинобластома (или какое-то другое злокачественное заболевание), то своевременный диагноз – это лучшее условие для хорошего результата лечения.

Дети из семей с повышенным риском наследственного заболевания должны регулярно проходить обследования у глазного врача, даже если у них нет никаких симптомов и они ни на что не жалуются. Только тогда специалист может диагностировать ретинобластому на ранней стадии и ребёнка начнут вовремя лечить.

Как диагностируется ретинобластома?

Если педиатр (или другой специалист) подозревает из истории болезни ребёнка (анамнез‎‎) и по результатам наружного осмотра [наружный осмотр‎] ретинобластому, то врач направляет ребёнка в клинику, которая специализируется на этой форме онкологии (офтальмологический или детский онкологический центр).

Если подозревают ретинобластому, то необходимо выполнить разные исследования. Во-первых, надо диагноз подтвердить. Во-вторых, надо выяснить, какой конкретно формой ретинобластомы заболел ребёнок (наследственной или ненаследственной), и насколько болезнь успела разойтись по организму.

Для подтверждения диагноза самым важным исследованием является офтальмоскопия. Если ретинобластома действительно подтверждается, то необходимы дополнительные исследования, чтобы точно понять, насколько. болезнь успела распространиться по организму. Такими важными исследованиями являются УЗИ (ультразвуковое‎ исследование) и МРТ (магнитно-резонансная‎ томография). Дополнительно ребёнка обследует врач-педиатр.

В редких случаях, например, когда у ребёнка ярко выраженная поздняя стадия болезни и/или скоро надо начинать курс химиотерапии, специалисты могут выполнять другие дополнительные исследования, например, рентген‎ грудной клетки, анализ спинно-мозновой жидкости (люмбальная пункция‎), анализ костного мозга (костномозговая пункция‎) и/или обследование костей ребёнка (сцинтиграфия костей скелета‎).

Вся диагностика‎ выполняется не только больному ребёнку. Так как у заболевшего может быть врождённая форма ретинобластомы, то офтальмолог проверяет его братьев, сестёр и родителей. Также всей семье делают молекулярно-генетический‎ анализ крови (генетическая диагностика), чтобы оценить наследственную ситуацию.

Когда сделаны все необходимые исследования и анализы, команда специалистов вместе с Вами решает, какая тактика лечения будет максимально эффективной для Вашего ребёнка.

Как лечат ретинобластому?

Для детей с ретинобластомой могут применяться такие виды лечения как операция‎, облучение‎ (брахитерапия или чрескожная лучевая терапия), криотерапия‎, лазерная терапия‎ и химиотерапия‎.

На каком конкретном методе лечения остановятся специалисты, зависит от того, выросла ли опухоль в одном глазу, или в обоих, насколько болезнь разошлась по организму на момент постановки диагноза (стадия болезни), и можно ли рассчитывать, что после терапии зрение ещё способно сохраниться в одном глазу, или в обоих. Также при составлении плана лечения учитывается возраст ребёнка.

Цель любого лечения – полностью убить, или точнее говоря удалить опухоль, а это значит полное выздоровление от рака. Поэтому основной принцип заключается в том, что сохранить жизнь ребёнку важнее, чем сохранить зрение.

Принципиально возможны две тактики лечения:

• хирургическое удаление опухоли вместе с глазом (на языке специалистов это называется энуклеация)
• лечение с помощью лучевой терапии, лазерной терапии, криотерапии и/или химиотерапии, которое позволяет сохранить глаз.

Вылечить ребёнка и одновременно сохранить глаз можно только в том случае, если диагноз ретинобластомы был поставлен своевременно, то есть на ранней стадии болезни. Цель такого лечения состоит в том, чтобы полностью нейтрализовать опухоль и одновременно сохранить зрение без риска для жизни. Если болезнь на более поздней стадии, то, как правило, удаление глаза является неизбежным. Если были обнаружены метастазы, то кроме операции надо ещё проводить химиотерапию и/или лучевую терапию.

Как лечат детей с односторонней ретинобластомой

Если у ребёнка односторонняя ретинобластома, то удаление больного глаза (энуклеация) – это самый надёжный и самый оправданный метод лечения. Потому что у ребёнка остаётся второй полностью рабочий глаз и можно отказаться от других видов лечения, которые имеют определённые риски. Если ретинобластома не наследственная, то на этом лечение заканчвается и ребёнок полностью выздоравливает.

Если опухоль маленького размера, то в некоторых случаях возможно лечение, которое сохранит глазное яблоко (прежде всего это локальное лечение, так называемая брахитерапия‎). Но этот вид лечения оправдан только тогда, если удаётся не только справится с опухолью, но и после его окончания зрение ещё может сохраниться. Насколько длительной будет эффективность этого метода лечения (то есть будут ли ухудшаться в перспективе цифры по выживаемости пациентов), пока не известно.

Но нужно сказать, что односторонние ретинобластомы, как правило, находят очень поздно, то есть уже на запущенных стадиях. Больной глаз к этому времени обычно уже бывает слепым. Поэтому, когда его удаляют, то это не значит, что ребёнок станет хуже видеть или хуже ориентироваться.

Если опухоль хирургически можно удалить полностью, то после операции никакого дополнительного лечения не нужно. Если анализ ткани опухоли (гистологический анализ) из удалённого глаза показывает, что ретинобластома была очень обширная, или она уже ушла за пределы глаза, то после удаления (энуклеации) ребёнок получает курсы химиотерапии. Чтобы убить опухолевые клетки, возможно оставшиеся в организме, или уничтожить мельчайшие метастазы‎, нужна химиотерапия‎. В крайне редких случаях дополнительно проводится чрескожная лучевая терапия‎.

Как лечат детей с двусторонней ретинобластомой

Если у Вашего ребёнка двусторонняя ретинобластома, то врачи будут стараться подобрать индивидуальную комбинацию из тех методов лечения, которые есть в распоряжении. Их цель не только полностью контролировать опухоль, но и одновременно сохранить зрение хотя бы в одном глазу.

Поэтому лечение начинается с локальной терапии. Изолированные маленькие ретинобластомы можно надёжно разрушить с помощью таких локальных видов лечения как лазерная коагуляция‎, криотерапия‎ или брахитерапия‎. Но нужно сказать, что часто эти виды лечения необходимо выполнять несколько раз.

Если опухоль слишком большая для этих методов, то в некоторых случаях сначала назначают курсы химиотерапии, чтобы уменьшить размер/объём опухоли. После этого переходят к локальной терапии (то есть к лазерной терапии, криотерапии или брахитерапии).

Часто бывает так, что в одном из глаз ретинобластома разрослась настолько обширно, что нет никакого смысла пытаться сохранить глазное яблоко. Поэтому специалисты полностью удаляют глазное яблоко (проводят энуклеацию).

Иногда — в тех случаях, когда для лечения менее больного глаза требуется химиотерапия‎ — энуклеация более поражённого глазного яблока может быть отложена. Так как в результате химиотерапии опухоль настолько сильно может уйти и уменьшиться (на языке специалистов это называется регрессия опухоли), что всё-таки появится возможность сохранить глазное яблоко. Но если худший глаз уже ослеп, либо опухоль проросла в передний отдел глаза (врачи говорят об инфильтрации опухоли), или опухоль проросла в зрительный нерв, то остаётся только энуклеация. Другой альтернативы нет.

Если и во втором глазу (изначально менее затронутым болезнью) опухоль продолжает расти (то есть опухоль стала прорастать в зрительный нерв или в сосудистую оболочку; есть опухолевые отсевы в стекловидном теле), то единственное лечение, с помощью которого можно сохранить глазное яблоко – это чрескожное облучение. Но и его делают только в том случае, если функция зрения ещё не утеряна. Если же это не так, то необходимо удалять и второй глаз, чтобы не подвергать опасности жизнь ребёнка.

Так как риски осложнений после курсов современной химиотерапии ниже, чем после облучения, то сегодня врачи стремятся по-возможности отказываться от чрескожной лучевой терапии [чрескожная лучевая терапия‎], прежде всего у детей первого года жизни. Но надо сказать, что эффективность чрескожного облучения остаётся бесспорной, так как ретинобластомы очень чувствительны к облучению.

Какие есть новые подходы к лечению ретинобластом?

Чтобы уйти от необходимости удалять глазное яблоко или проводить лучевую терапию, а также, по возможности, снизить или вообще избежать осложнений после внутривенно‎й химиотерапии (а она действует системно, то есть на весь организм ребёнка), в последнее время специалисты развивают и опробывают новые методы в лечении.

Одним из весьма многообещающих методов лечения является так называемая интраартериальная химиотерапия (можно встретить и другой термин внутриартериальная химиотерапия). Это значит, что цитостатик‎и (например, мелфалан) целенаправленно вводятся в глаз через глазную артерию. Для этого через пах катетер‎ вводится в бедренную артерию, продвигается в сторону сердца и доводится до нужного места, то есть до глазной артерии больного глаза. Через катетер препарат вводится напрямую в глазную артерию и оттуда расходится по системе сосудов, которые снабжают кровью глаз, в том числе и по сосудам опухоли, то есть ретинобластомы.

Этот вид лечения пока является экспериментальным. С ним работают в нескольких клиниках и только с определённой группой пациентов, например, если болезнь не отвечает на стандартное лечение. В некоторых случаях выполняется как начальное лечение (первичная терапия). Пока результаты можно назвать хорошими. Но точно не известно, насколько длительным будет эффект, то есть как долго это локальное лечение позволяет контролировать опухоль. Также пока ещё полностью не изучены все потенциальные поздние осложнения и последствия.

По каким протоколам и регистрам лечат детей?

Для того, чтобы выбирать для каждого конкретного случая наиболее оптимальный метод лечения, который рекомендуется для каждой группы риска (на языке специалистов — риск-адаптированное лечение), должна быть база, которая основана на достоверных статистических данных. Но ретинобластома – это крайне редкое заболевание (в Германии и в Австрии ежегодно заболевают около 4 детей). Поэтому на сегодняшний день накоплено мало данных по этой болезни.

Поэтому в отличие от других форм рака, которые встречаются у детей и подростков, пока для лечения ретинобластомы нет такого единого стандартного протокола, которые в Германии называются исследования оптимизации терапии‎. (Немецкие протоколы, или исследования оптимизации терапии, — это клинические исследования, они строго контролируются. По ним лечат детей и одновременно исследуют конкретную форму рака).

Именно по этой причине в 2013 году открылся клинический регистр RB-Registry. В этом регистре несколько лет будут собираться данные об эпидемиологии [эпидемиология‎] ретинобластомы и о том, как эта болезнь протекает. Цель – собрать больше информации об этой форме рака и о том, какой ответ на лечение дают разные виды терапии.

В этот регистр принимаются все дети и подростки из Германии и Австрии до 18 лет, которые впервые заболели ретинобластомой и/или у которых нашли герминальную мутацию гена RB1 (мутация‎ в зародышевой линии [зародышевая линия‎]) и они ещё не получали никакого лечения. Центральный исследовательский офис находится в университетской клинике г. Эссен. Руководитель – к.мед.н. Петра Темминг.

Кроме того для пациентов с наследственной формой ретинобластомы есть возможность попасть в европейский исследовательский протокол, который исследует причины появления вторичных опухолей после того, как ретинобластому успешно вылечили (исследовательский протокол „Скрининг вторичных опухолей у детей с наследственной ретинобластомой“). В рамках этого скринингового исследования детям один раз в год делают МРТ головы. Условия, по которым детей берут в этот протокол: наследственная форма ретинобластомы, дети во время лечения получали лучевую терапию, возраст ребёнка между 8 и 18 годами.

Сейчас планируется исследовательский протокол по эффективности химиотерпаии. Но он сможет стартовать только тогда, когда будет получено финансирование.

Какие шансы вылечиться от ретинобластомы?

Сегодня благодаря современным подходам в диагностике и в лечении вылечиваются более 95% детей с ретинобластомой. У детей с односторонней ретинобластомой остаётся один здоровый глаз без ухудшения зрения и они могут вести нормальный образ жизни. У большинства детей с двусторонней ретинобластомой также остаётся, как минимум, один глаз, который способен достаточно видеть.

По каждому отдельному ребёнку прогноз‎ зависит в основном от того, на какой стадии болезни поставили диагноз ретинобластомы, и является ли ретинобластома врождённой (наследственная ретинобластома).

Если на момент диагноза опухоль не распространялась за пределы глаза, или за пределы двух глаз (специалисты в этом случае говорят об интраокулярной ретинобластоме), то болезнь лучше поддаётся лечению, чем запущенные ретинобластомы. Поэтому принципиально у них более благоприятный прогноз.

У детей с наследственной ретинобластомой в целом прогноз хуже, чем у детей с ненаследственной ретинобластомой. Это объясняется тем, что независимо от лечения у врождённых форм болезни есть генетическая [генетический‎] предрасположенность к тому, что в будущем ребёнок заболеет другим онкологическим заболеванием (вторичная злокачественная опухоль). Это может быть, например, остеосаркома‎, или саркомы мягких тканей‎. Этот риск ещё вырастает, если во время лечения ретинобластомы ребёнку давали облучение на глазное яблоко.

Примерно у 5% детей с врождённой ретинобластомой, которая изначально была односторонней, в течение полутора лет после первой болезни в другом глазу также вырастает ретинобластома.

Список литературы:

1. Kaatsch P, Spix C: German Childhood Cancer Registry — Jahresbericht / Annual Report 2013/14 (1980-2013). Institut für Medizinische Biometrie, Epidemiologie und Informatik (IMBEI), Universitätsmedizin der Johannes Gutenberg-Universität Mainz 2014 [URI: http://www.kinderkrebsregister.de/ dkkr/ veroeffentlichungen/ jahresbericht/ jahresbericht-201314.html] KAA2014
2. Houston SK, Murray TG, Wolfe SQ, Fernandes CE: Current update on retinoblastoma. International ophthalmology clinics 2011, 51: 77 [PMID: 21139478] HOU2011
3. Shields CL, Shields JA: Intra-arterial chemotherapy for retinoblastoma: the beginning of a long journey. Clinical & experimental ophthalmology 2010, 38: 638 [PMID: 20584015] SHI2010a
4. Shields CL, Shields JA: Retinoblastoma management: advances in enucleation, intravenous chemoreduction, and intra-arterial chemotherapy. Current opinion in ophthalmology 2010, 21: 203 [PMID: 20224400] SHI2010
5. Lohmann D: Die Genetik des Retinoblastoms. WIR Informationsschrift der Aktion für krebskranke Kinder e.V. (Bonn) 2007, 1: 31 [URI: http://www.kinderkrebsstiftung.de/ fileadmin/ KKS/ files/ zeitschriftWIR/ 2007_1/ WIR_01_07_S31-33.pdf] LOh3007
6. Jurklies C: Das Retinoblastom — Diagnose und Therapie. WIR Informationsschrift der Aktion für krebskranke Kinder e.V. (Bonn) 2007, 1: 26 [URI: http://www.kinderkrebsstiftung.de/ fileadmin/ KKS/ files/ zeitschriftWIR/ 2007_1/ WIR_01_07_S26-31.pdf] JUR2007
7. Wieland R, Havers W: Retinoblastome, in: Gadner H, Gaedicke G, Niemeyer CH, Ritter J: Pädiatrische Hämatologie und Onkologie. Springer Medizin Verlag 2006, 823 [ISBN: 3540037020] WIE2006
8. Gutjahr P: Retinoblastome, in: Gutjahr P (Hrsg.): Krebs bei Kindern und Jugendlichen. Deutscher Ärzte-Verlag Köln 5. Aufl. 2004, 499 [ISBN: 3769104285] GUT2004b
9. Abramson DH, Frank CM: Second nonocular tumors in survivors of bilateral retinoblastoma: a possible age effect on radiation-related risk. Ophthalmology 1998, 105: 573-9; discussion 579 [PMID: 9544627] ABR1998
10. Wong FL, Boice JD Jr, Abramson DH, Tarone RE, Kleinerman RA, Stovall M, Goldman MB, Seddon JM, Tarbell N, Fraumeni JF Jr, Li FP: Cancer incidence after retinoblastoma. Radiation dose and sarcoma risk. JAMA : the journal of the American Medical Association 1997, 278: 1262 [PMID: 9333268] WON1997
11. Imhof SM, Moll AC, Hofman P, Mourits MP, Schipper J, Tan KE: Second primary tumours in hereditary- and nonhereditary retinoblastoma patients treated with megavoltage external beam irradiation. Documenta ophthalmologica. Advances in ophthalmology 1997, 93: 337 [PMID: 9665291] IMh2997
12. Eng C, Li FP, Abramson DH, Ellsworth RM, Wong FL, Goldman MB, Seddon J, Tarbell N, Boice JD Jr: Mortality from second tumors among long-term survivors of retinoblastoma. Journal of the National Cancer Institute 1993, 85: 1121 [PMID: 8320741] ENG1993
13. Draper GJ, Sanders BM, Kingston JE: Second primary neoplasms in patients with retinoblastoma. British journal of cancer 1986, 53: 661 [PMID: 3718823] DRA1986

Ретинобластома (краткая информация) — Retinoblastom (PDF-Datei)

16.04.2016

Зимний кекс с медом, лимоном и имбирем

• 
  Мука

  — 300
  

  г

• 
  Йогурт натуральный густой

  — 200
  

  г

• 
  Сахар

  — 200
  

  г

• 
  Сливочное масло

  — 150
  

  г

• 
  Имбирь

  — 50
  

  г

• 
  Яйца

  — 2
  

  шт.

• 
  Цедра 2 лимонов
• 
  Лимонный сок

  — 2
  

  ст.л.

• 
  Мед

  — 3
  

  ст.л.

• 
  Разрыхлитель теста

  — 1
  

  пакетик

• 
  Соль

  — 1
  

  щепотка

Сохранить

Сбросить

• Пусть вас не пугает обилие ингредиентов – это смотрится страшно только написанным. 
• Йогурт вполне можно заменить на неполный стакан кефира. 

Просеянную муку хорошо перемешать с солью и разрыхлителем.

Сделать быстрый имбирный сироп:
Натереть на мелкой терке цедру лимонов, выжать сок (2 ложки).
Натереть корень свежего имбиря на терке или превратить в пюре в блендере (50 г – это примерно 3 см среднего корня).
Растопить 100 г сахара, как для карамели – сахар на сковородку, добавить ложку воды, дать растаять и чуть потемнеть. Добавить имбирь, цедру, мед и лимонный сок. Хорошо мешая прогреть пару минут, выключить, пусть остынет.
Оставшиеся 100 г сахара очень хорошо взбить в миксере с мягким маслом, добавить яйца по одному, йогурт и постепенно всыпать муку, в самом конце влить карамель. 
Все хорошо перемешать. 

Форму для кекса (27 см) смазать сливочным маслом и аккуратно заполнить тестом. 
Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать примерно 40-50 минут. 
Проверяйте готовность – все духовки капризничают по разному!
Если у вас есть цукаты из имбиря или лимона – будет здорово их мелко порубить и тоже туда засунуть, если нет, то не страшно. )

Похожие рецепты

Почему бывает мед разного цвета и что это значит?

Ладно, всем привет. Сегодня мы поговорим о разных сортах меда. Многие люди приходят в магазин и чувствуют, что мед — это мед, даже несмотря на то, что на рынке есть множество его разновидностей, доступных на полках. Вы часто это видите.

Клеверный мед, мед из полевых цветов, гречишный мед. Он бывает разного цвета, с разным вкусом. Обычно с медом у нас здесь довольно приличная выставка от компании Savannah Bee Company, которая получает мед со всей страны, от других пчеловодов и со всего мира.Вы можете видеть разницу в цветах, и обычно, как и этот мед здесь, его называют акациевым медом, который получают из дерева акации, он очень светлый.

Что означают цвета меда?

Как правило, чем светлее цвет, тем светлее вкус. Спускаясь по списку, мы видим акацию, тупело и флердоранж. Оба они очень легкие, цветные и имеют более легкий вкус. Апельсиновый цвет, очевидно, с апельсиновых деревьев, даже имеет немного цитрусового вкуса, а цвет меда слегка оранжевый.

По мере того, как мы становимся темнее, вкусы становятся более смелыми. Я бы не сказал, что они несладкие, они все еще сладкие, как мед, но у них более глубокий и насыщенный вкус. Мед из полевых цветов, это наш мед из полевых цветов, вы можете видеть, что он намного темнее. Кроме того, у него более смелый вкус. Мед из полевых цветов просто означает, что он получен из нескольких цветочных источников или полифлоров. Итак, пчелы находятся в одном месте, и они собирают все, что есть в окружающей среде, и помещают это в соты, а мы вынимаем это из сот и помещаем в банку.Эти разноцветные меды называются сортовыми или монохромными, и большая часть нектара, получаемого от каждого из них, создает мед.

Цвет меда происходит от цветов или от пчел?

Итак, аромат и цвет меда исходит непосредственно от цветка, а не от вида пчелы или чего-то еще. Определенные цветы обладают определенным ароматом, определенным нектаром, и именно это производят пчелы. Итак, если вы когда-нибудь хотели попробовать любой из этих сортов и лично убедиться в различиях, у нас есть образцы каждого из них в The Bee Store.Мы открыты со вторника по воскресенье с 10:00 до 7:00 и по воскресеньям с 10:00 до 4:00. Будем надеяться увидеть вас там.

Что делает соты темными?

Хорошо … Итак, вы уже некоторое время осматриваете свои ульевые рамки, и вы не можете не заметить, что рамки с ячейками с расплодом местами выглядят темнее. Через некоторое время, и обязательно после первого сезона пчеловодства, вы увидите, что некоторые клетки темнеют. Со временем они могут стать почти черными. Между светлыми сотами и темными сотами для расплода может быть разительная разница.Помню, когда я впервые увидел это, я был весьма озадачен …

Так что же делает соты темными? Темные соты найдены там, где клетки использовались для выращивания расплода. Считается, что темный цвет возникает в результате многократного использования этих клеток расплода, а также остатков и прополиса, которые накапливаются с течением времени. Ячейки, используемые только для хранения меда, остаются светлыми.

Если вы обнаружите в своем улье темный пчелиный воск, не волнуйтесь, это совершенно естественно. Но что с этим делать? Просто оставить его или его нужно удалить? А как насчет сбора темного меда и гребешка… Ты можешь это съесть?

Столько вопросов… Уму непостижимо!

Темные соты в моем улье

Расплоды становятся на темнее и темнее после каждого цикла, когда молодые пчелы выходят из восковых ячеек.

Ваша сотка для расплода станет заметно темной по сравнению с ячейками, используемыми только для меда. Вы заметите это, в частности, если используете разделитель маток, чтобы отделить ящики с расплодом от надставок. Воск в ваших суппортах может оставаться светлым на долгие годы.

Но вы также заметите разницу в цвете на поверхности рамок расплода. Королева обычно откладывает выводок в центре кадра. Со временем в середине кадра затемняет , в то время как соты меда, рядом с верхом и края кадра остаются светлыми в цвете .

Темный цвет ячеек расплода, по-видимому, вызван огромной активностью , которую выдерживают эти клетки. Клетку с расплодом закрывают в конце периода примерно 9 или 10 дней. В это время рабочие пчелы приходят и уходят сотни раз в день, чтобы накормить личинок. Это большой трафик! И много крошечных пчелиных лапок, покрытых пыльцой и прочим. Я слышал, что там говорилось, что внутренняя часть ячейки с расплодом без крышки будет улавливать всех видов мусора из улья, и что это способствует более темному цвету .

Еще одним вероятным фактором, способствующим этому темному цвету, является повторяющееся накопление коконов пчел внутри сотовых ячеек. Пчелы неплохо очищают клетки после каждого цикла появления новых пчел, но у них возникают проблемы с удалением всего кокона. Коконы довольно липкие, а значит, больше мусора и ульевой пыли. Обычно рабочая пчела превращается из яйца во взрослую особь за 21 день. Итак, это новый кокон, откладываемый каждые 21 день во время сезона выращивания расплода.У медоносных пчел нет другого выбора, кроме как оставить части кокона внутри клеток и подготовить их для следующего поколения молодых пчел. Считается, что многократное наращивание коконов усиливает темный цвет пчелиного воска .

Когда рабочие пчелы готовят восковые ячейки, чтобы матка откладывала новые яйца, они чистят и полируют внутренние стенки ячейки прополисом . (он также известен как пчелиный клей и производится из смолы почек деревьев, смешанной с пчелиным воском и слюной) .Это создает гигиеническую основу для нового расплода, поскольку помогает предотвратить рост бактерий и грибков внутри ульев (прополис обладает антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами) .

Прополис различается по цвету, но наиболее распространенным является темно-коричневый . Я уверен, вы видите, к чему это приводит … Да, накоплению прополиса и частому повторному использованию клеток цвет пчелиного воска становится все темнее и темнее.

Итак, наиболее вероятной причиной потемнения соты является накопление остатков улья , брошенных коконов и прополиса .

Можно ли есть темные соты и темный мед?

Клетки, которые ранее были заняты расплодом, могут быть преобразованы пчелами для использования в качестве хранилищ меда и пыльцы. Если вы заинтересованы в приготовлении меда из нарезанных сот, вам может быть интересно, можно ли употреблять в пищу этот сотовый мед.

А вот и вся шумиха …

Если вы привыкли есть сотовый мед, вам также может понравиться есть сотовый мед. Судя по всему, вкус у него совсем другой, чем у светлых сот. Действительно, в некоторых частях мира этот темный сотовый мед ценится больше, чем другие виды меда.Считается, что накопление пыльцы и т. Д. В процессе выращивания расплода дает дополнительные полезных ферментов .

Большинство пчеловодов не считают темные соты достойным урожаем. В следующий раз, когда вы найдете темные соты, вы можете попробовать!

Что делать со старым расплодным сотом

Я слышал, что пчеловоды без проблем держат в своих ульях потемневшие расплодные соты в течение многих лет. Но это, наверное, в прошлом. Дело не в том, что пчелы не любят темный пчелиный воск (на самом деле я считаю, что некоторые пчеловоды используют его, чтобы ловить стаи) , скорее, существует больше причин для удаления старого воска, чем раньше.

В настоящее время обычной практикой является удаление самых темных участков старых расплодных сот в ульях. Это связано с возможным накоплением следов болезни , такой как нозема и гнилец. Но в настоящее время существует также риск накопления остатков пестицидов в старом воске. Например, в Великобритании не рекомендуется использовать гребешок для расплода более трех лет!

Замена старого гребня для расплода

Лучший способ заменить старый гребень для расплода — это иметь какой-либо годовой план.Если вы следуете рекомендованному ограничению «трехлетнего расплода», это означает, что каждый год вы должны удалять одну треть самого темного пчелиного воска с ваших рамок. Таким образом вы естественным образом поворачиваете ульи соты для расплода.

Возможно, у вас есть рамки, которые почти заполнены старым темным пчелиным воском в середине ящика для расплода, и вы хотите их полностью заменить. Для этого нужно обменять их на подготовленный нарисованный гребень .

Но как заменить вытянутую гребенку?

Одним из простых способов было бы поместить разделитель маток на верхнюю часть вашего ящика для расплода, а затем поставить на него еще один ящик для расплода с рамками фундамента (точно так же, как вы сделали бы для медового суперкара) .Сделайте это во время хорошего течения нектара , чтобы фундамент быстро вытягивался.

Когда ваш верхний ящик заполнен сотами, вы можете осторожно извлечь мед, а затем отложить рамки в сторону, чтобы их можно было использовать в качестве замены при необходимости.

Чтобы заменить старую рамку, в конце сезона пчеловодства, переместите самые темные рамки воска к внешним краям коробки . Это гарантирует, что с наступлением весны в этих рамках не будет расплода, поскольку зимой пчелы собираются в центре улья, а не на его конечностях.Затем, в хороший теплый мартовский день, вы можете заменить эти темные рамки для расплода новыми, которые ваши пчелы вытащили во время меда.

Вуаля!

Покупка меда: что нужно знать о цвете меда, сортах и ​​поиске меда, который вы действительно любите

Всю неделю мы следили за тем, как Генри Сторч, кочевой пчеловод и совладелец Old Blue Raw Honey в Орегоне, делает мед. Сегодня, в последнем посте серии, мы расскажем вам все, что вам нужно знать о покупках меда.

Покупка меда может быть немного пугающей, когда вы сталкиваетесь с таким широким выбором вариантов, поэтому вот что вам следует знать — от того, что означают названия сортов до того, почему, если вы найдете мед, который вам нравится, на фермерском рынке, вы следует покупать оптом.

Для истинного вкуса меда, Go Raw

Для применений, где мед действительно будет сиять, лучше всего использовать сырой мед, потому что пастеризация или перегревание меда упрощает и изменяет тонкости вкуса, присутствующие в сыром меде.Не существует стандартного набора для того, что означает «сырой» в медовой промышленности, но для Old Blue Raw Honey это означает, что продукт никогда не должен нагреваться выше естественной температуры улья, около 100 ° F. сырой мед не нужен.

Сырой мед прекрасно подходит для детей и взрослых, но младенцев в возрасте до одного года никогда не следует кормить сырым медом , потому что он может вызвать у них заболевание.

Что на самом деле означают названия сортов меда?

Часто на меде указывается название сорта, например, «клевер» или «звездчатый чертополох», но что это означает? Есть две широкие категории медовых сортов:

Сорта пахотного меда, как правило, остаются относительно неизменными по вкусу из года в год и от места к месту, но дикие сорта могут значительно различаться даже от улья к улью в одном и том же месте в одно и то же лето.

Если у продавца меда на вашем местном фермерском рынке есть дикий сорт меда, который вам действительно нравится, лучше всего покупать оптом, потому что он или она, возможно, никогда больше не произведет что-то подобное!

Примечание: Если не указано иное как «настоянный» или «смешанный», названия разновидностей НЕ означают, что в мед были добавлены ароматизирующие ингредиенты.

Что означает цвет меда

Цвет меда — фактор, который следует учитывать, но один оттенок не обязательно лучше другого.Более темный мед, как правило, имеет более сильный вкус, но некоторые светлые меды также могут быть на удивление сильными и отчетливыми. Есть много естественных темных медов, но более темный цвет также может указывать на то, что мед был перегрет.

Если вы не знаете, какой мед вам нравится, поговорите со своим местным пчеловодом или знающим поставщиком меда, а затем сделайте выборку. Начиная с июня Old Blue Raw Honey предлагает ежеквартальную подписку для энтузиастов меда, которые хотят попробовать три сорта меда Северо-Запада каждые три месяца.

3 совета по поиску любимого меда

На этой неделе мы познакомим вас с историей Генри Сторча, кочевого пчеловода из Орегона, написанной его женой Камиллой. Следите за новостями на этой неделе, чтобы узнать больше о мигрирующем пчеловодстве!

Камилла Сторч

Автор

Камилла Сторч — писатель, бегун и консервный мастер, живущая со своей семьей в сельской местности Западного Орегона. Ее блог Wayward Spark посвящен малому сельскому хозяйству, сохранению продуктов питания и малоэффективной жизни.

Honeydew Honey-A Strong, Темный мед

Медовый мед известен как один из самых уникальных и интригующе экзотических видов меда в мире. Она имеет был признан особенным медом даже среди фирменных блюд. Пчелы любят падь и питаются ею. чтобы получить абсолютно впечатляющий и 100% органический конечный продукт, который уникально отличается от обычный мед, сделанный из нектара цветков, который знает большинство из нас.

Медовый мед или лесной мед — это мед, сделанный не из цветочного нектара, а из медвяной росы. выделяется насекомыми-сосунками, такими как тля. Обычно его производят из деревьев, как хвойных, так и листопадный, хотя может также производиться из трав и растений.

Древнеримский натуралист Плиний считал, что со звезд падает медвяная роса. веков.Еще в 1960-х годах некоторые пчеловоды считали, что падь, собираемая пчелами, потеет или выделяется деревьями и растениями, хотя это было определено французским натуралистом, Реомюр в 1740 г. должен был разводиться тлей.

Этот богатый минералами и пикантный мед с сильным вкусом — результат взаимоотношений между тлей и пчелами. распространен во всем мире, но об этом никто не знает.

Медовая роса — это липкая жидкость, богатая сахаром, выделяемая тлями и некоторыми щитовками, когда они питаются соком растений. Когда их ротовая полость проникает во флоэму, сосудистая ткань растений, проводящая сахара и другие вещества. продукты метаболизма спускаются вниз от листьев, сладкая жидкость под высоким давлением вытесняется из заднего прохода тля.

Медвяная роса особенно распространена в виде секрета у полукрылых насекомых (цикады, тля, цикадки и т. цикадки и др.) и часто является основой трофобиоза, симбиотических отношений, в которых один организм защищает другого в обмен на какой-то пищевой продукт. мутуализм. Некоторые гусеницы бабочек Lycaenidae и некоторые мотыльки также производят падь

Почему тля вообще выбрасывает падь? Обычно продукты жизнедеятельности насекомых или животных не подвергаются особенно аппетитно, за исключением навозных жуков, грибков и бактерий.Тем не менее, падь едят самые разные. насекомых и животных, а также людьми. Муравьи так ценят его, что они фактически пасут свои «стада» тлей и защитите их от хищников, чтобы собрать их падь. Почему тля не переваривает падь в пищу для себя, или, возможно, он создан как стимул для защиты муравья?

Оказывается, хотя тля использует часть сахаров и других питательных веществ, содержащихся в растительном соке, они должны перерабатывать большое количество сока, чтобы получить полезное количество белков.В соке растений содержится всего 1-2% белков. В остальное выталкивается и фактически выбрасывается прочь от насекомого, чтобы приземлиться на листья или иголки, ветви и земля ниже. Если внезапно задвинуть ветку, покрытую тлей, они выпустят свою медвяную росу тонким туманным спрей.

В конце засушливого лета часто бывает сильное течение пади.Он может быть известен как «Лесной мед» или «Древесный мед», но также и по названию конкретного исходного растения: «Пихтовый мед», «Сосновый мед», «Липовое дерево». Мед »,« Дубовый мед »и т. Д. Так что даже сегодня многие считают, что этот мед создан из выделенного сока. прямо с самого дерева. Это не тот случай. Лишь примерно в 1% случаев растения источают медвяную росу. вещество, которое непосредственно используют пчелы, и обычно это происходит в результате травмы или шока растения.

Медовая роса высоко ценится в некоторых частях мира как знатоками, так и любителями меда. за его сильный аромат и полезные свойства. Хотя падь производится в Северной Америке, мед не особенно часто.

☆ Цвет: От темного до очень темный, медового цвета, иногда с зеленым свечением.
☆ Вкус: Интенсивность: средняя, древесный и теплый. Средняя сладость со слабой кислотностью. Без горечи, со средним ароматом. Середина стойкость / послевкусие, иногда терпкое.
☆ Аромат: Древесно-теплый.

Хотя состав падевого меда зависит от вида насекомого и растения, так же как и состав меда. Цветочный мед варьируется в зависимости от типа цветков, есть некоторые общие различия.В общем, падь мед содержит больше минералов и аминокислот, а также более высокомолекулярных сахаров (олигосахаридов). Олигосахариды — это пребиотики, которые благотворно влияют на бактерии пищеварительной системы. Это имеет тенденцию быть темнее, менее сладким, менее кислым и устойчивым к кристаллизации по сравнению с медом. Медовый мед имеет более высокая электропроводность и зольность и имеет тенденцию оставаться в жидком состоянии и сопротивляться кристаллизации, потому что высокого уровня фруктозы и низкого уровня глюкозы, а также низкого отношения глюкозы к воде.Были некоторые исследования, которые показывают, что падевый мед также обладает антибиотическими свойствами выше среднего из-за более высокий уровень глюкозооксидазы, что приводит к производству перекиси водорода.

☆ Wisconsin Bee Identification Guide
☆ Spring Wild Bees of Wisconsin
☆ Bumble Bees of Wisconsin
☆ Ящики для гнезд диких местных пчел

Польза пыльцы для пчел

Основные пищевые потребности пчел аналогичны человеческим; им нужны белки, углеводы, минералы, жиры / липиды, витамины и вода.Узнать больше!

Bee Quiz

Пройдите этот быстрый тест и узнайте, что вы знаете о пчелах — наших любимых основных опылителях. работает по всему миру.Эта викторина предназначена для развлечения, в том смысле, что случайные факты могут быть крутыми.

Яровые растения-опылители

Наступает весна, и голодные опылители бегут в поисках пищи.Из от момента появления весной до того времени, когда они впадают в спячку или мигрируют осенью, опылители нужно есть.

Как долго может храниться мед, не портясь?

aaboikis / iStock / GettyImages

Мед является естественным сладким заменителем обработанного сахара в ваших любимых рецептах.На вкус и цвет меда влияет разнообразие цветов, которые пчелы использовали для его изготовления, поэтому мед может иметь светло-золотистый цвет или приобретать более темный оттенок. Согласно Департаменту природных ресурсов штата Индиана, правильно хранящийся мед не портится, что позволяет хранить его долгое время при правильной упаковке.

Длина хранения

Мед от природы содержит мало влаги. Бактерии, плесень и другие патогены, вызывающие порчу, не могут расти в этой среде с низким содержанием влаги.Неправильно хранящийся мед может впитывать влагу, что может вызвать рост этих микроорганизмов. Видимый рост плесени, пена или запах спирта означает, что мед испортился и его необходимо выбросить. Это происходит редко, поэтому обычно вы можете хранить мед столько, сколько захотите.

Упаковка

Герметичная стеклянная банка — лучший способ хранить мед как можно дольше. Используйте только чистые банки с плотно закрывающимися крышками или храните мед в оригинальной емкости, если крышка закрывается плотно.Мед имеет тенденцию кристаллизоваться и затвердевать при длительном хранении, поэтому стеклянная банка предпочтительнее, чем пластиковая, потому что вы можете нагревать стекло, не опасаясь расплавления.

Место хранения

Лучше всего хранить мед в темной кладовой или буфете. Хранение меда при комнатной температуре или от 70 до 80 градусов по Фаренгейту замедляет кристаллизацию. Мед со временем потемнеет, но это не показатель порчи. Избегайте хранения меда во влажных или сырых местах, так как это может привести к попаданию воды в мед и ограничить срок его хранения.

Кристаллизованный мед

Когда мед в конечном итоге кристаллизовался во время длительного хранения, вы можете расплавить кристаллы сахара с помощью тепла, чтобы он вернулся в жидкое состояние. Если он хранится в стеклянной банке, поместите открытую банку в кастрюлю с горячей, но не кипящей водой, пока мед снова не станет жидким. Для более быстрого таяния нагревайте его с 10-секундными интервалами в микроволновой печи. Мед может снова быстро кристаллизоваться, но вы можете снова растапливать его перед каждым использованием.

Почему цвет пчелиного воска различается

16 мая 2018 г.

Вы можете выстроить в ряд 10 разных свечей из пчелиного воска от разных производителей, и каждая из них будет иметь свой цвет.Даже свечи из пчелиного воска от того же производителя свечей будут иметь свечи разного цвета. Причина? Не весь пчелиный воск одинаков. Поскольку воск производится не на фабрике, которая контролирует каждую часть его создания, пчелиный воск создается … барабанной дробью, пожалуйста! … пчелами. В зависимости от того, в каком регионе страны живет пчела, зависит, какими цветами и растениями она питается, и это влияет не только на цвет воска, но и на его аромат.

Цвет пчелиного воска также варьируется в зависимости от того, где в улье находился воск.. .

• Воск для крышек: очень светлого цвета, так как это воск, который использовался для герметизации сот. Также он имеет более тонкий медовый аромат.
• Сотовый воск: имеет более глубокий цвет и может иметь более золотистый оттенок. Цвет сотового воска может варьироваться от светло-желтого до очень глубокого золотистого оттенка. Воск из сот имеет более богатый аромат из-за воздействия на него всего меда.
• Воск для пчелиных сот: это воск гораздо более темного цвета (очень темно-коричневый / черный), и это был «питомник», где родились все пчелы.Воск для расплода обычно не имеет такого же сладкого медового аромата и даже может иметь неприятный запах в зависимости от того, как долго соты для расплода находились в улье. Изготовители свечей не будут сознательно использовать гребешок для расплода для изготовления свечей из пчелиного воска.

Естественная вариация цвета пчелиного воска нормальная

• Очень темно-золотистый пчелиный воск, почти светло-коричневый по цвету, не означает, что это пчелиный воск для расплода. Более темный цвет может быть вызван длительным пребыванием в улье и длительным воздействием меда и пыльцы.

Цвет пчелиного воска различается по нескольким причинам, и не все они связаны с пчелами. . .

• Во время обработки меда пчеловод может смешать свой темный воск для расплода с их покровами и медовым супервоском и все это растопить. Еще одна причина, по которой пчелиный воск может стать темно-коричневым, — это получение меда из воска. Есть много способов обработки меда, и некоторые из них очень бережно воздействуют на воск, в то время как другие методы могут перегреть воск и сделать его коричневым.
• Beeswax Создатели свечей также могут вызвать потемнение красивого пчелиного воска, если они перегреют воск при изготовлении свечей. Перегрев пчелиного воска также может испортить сладкий медовый аромат пчелиного воска, поэтому опытные производители свечей очень осторожны со своим воском, чтобы сохранить цвет и аромат.

Как производитель свечей, мы покупаем пчелиный воск только непосредственно на проверенных пасеках на Тихоокеанском Северо-Западе. Они позволяют нам вручную выбирать воск на основе цвета и аромата.Мы знаем, как они обрабатывали воск, чтобы сохранить его высочайшее качество. Мы также знаем, на каких типах цветов и растений паслись пчелы.

При покупке свечей из пчелиного воска выбирайте более светлые цвета, например кремовый, желтый и золотистый. Даже очень темные золотые оттенки могут пахнуть потрясающе! Эта цветовая гамма будет иметь лучший медовый аромат и обеспечит прекрасное золотое сияние при зажжении свечей.

Вы также можете приобрести чистый белый пчелиный воск для особых случаев, таких как свадьбы.Несмотря на то, что пчелиный воск изначально становится чисто белым, когда пчелы его производят, к тому времени, когда мы, люди, собираем воск, он изменил цвет из-за воздействия меда и пыльцы в улье. Чтобы вернуть воску чистый белый цвет, переработчики воска используют либо естественную систему фильтрации (такую, как на наших пасеках), либо химические вещества. Естественный метод фильтрации удаляет весь цвет и почти весь запах меда из воска. Те, кто покупают свечи из чистого белого пчелиного воска для своей свадьбы, с радостью отказываются от медового аромата в обмен на яркую, долго горящую, без капель и чистую белую свечу.Просто знайте, откуда берутся ваши свадебные свечи, чтобы не получить химически обработанный белый воск, который может иметь неприятный или искусственный аромат.

Надеюсь, это небольшое объяснение поможет вам узнать больше о том, почему ваши свечи могут различаться по цвету и интенсивности аромата. Если вы покупаете свечи из пчелиного воска в надежных источниках, вам не придется беспокоиться о том, чтобы получить воск некачественного качества.

Наслаждайтесь красотой пчелиного воска во всех его прекрасных оттенках!

---

(PDF) Направления изменения цвета нектарного меда в зависимости от типа меда и условий хранения

Piotraszewska-PajAk и Gliszczynska-Swigło

58

Изменение цвета нектарного меда во время хранения

Словенский мед может варьироваться от 6.От 26 до 31,70 для

меда из акации и от 19,34 до 41,13 для липового

меда. В отличие от словенского многогранного меда

(a * варьировалось от -3,30 до 5,77), в данном исследовании не наблюдалось вклада красного цвета

(положительные значения a *) для меда

. Более того, доля желтого цвета

в польских многооральных медах была на

меньше, чем сообщалось Bertoncelj et al. (2011).

Изменение легкости (L *) меда при хранении

Установлено, что легкость многоплодного и

гречишного меда существенно не изменилась

за весь период хранения во всех

применяемых условий, использованных в исследовании (Табл.2).

Средняя светлота всех протестированных медов

, хранившихся на холоде в течение 3 месяцев, существенно не изменилась. Легкость рапса, акации, липы,

и верескового меда значительно увеличилась за

9 месяцев хранения. Известно, что низкие температуры

способствуют кристаллизации меда, а

этот процесс приводит к повышенной легкости этого продукта

.

Значения L * протестированных медов, за исключением

многоплодного и гречишного меда,

, хранившихся при комнатной температуре на свету в течение

3 месяца, значительно увеличились по сравнению с

свежими. мед. Однако между третьим и

девятым месяцем хранения легкость верескового меда

больше не менялась, а для рапсового, акациевого и

липового меда

L * снизилась до значений, аналогичных

свежего меда. мед.

Хранение меда при комнатной температуре в

темноте в течение 3 и 9 месяцев не оказало существенного влияния на светлоту

, за исключением

акациевого и липового меда, для которых L * имеет значение L *.

значительно увеличилось за 9 месяцев хранения

(Табл. 2).

Также было замечено, что доступ к свету в течение

хранения меда при комнатной температуре

в течение 3 месяцев оказал большее влияние на изменения

в светлоте, чем изменения, наблюдаемые при хранении

меда в темноте. .Кроме того, между

третьего и девятого месяца хранения было различие в направлении изменения светлоты. Как правило,

L * меда, хранимого в темноте, увеличилось,

, тогда как L * меда, хранимого с доступом к свету,

— уменьшилось.

Эффект воздействия света на медовые кристаллы

Таллизацию при комнатной температуре изучали

Tchoumboue et al. (2007). Они наблюдали полную кристаллизацию

меда, хранившегося в темноте при

21–22 ° C в течение 60 дней, тогда как для меда, хранящегося

при постоянном освещении, полной кристаллизации не происходило.Эффект света был нечетким, но они предположили, что темные условия во время хранения влияют на

физических и химических факторов, стимулирующих грануляцию или ферментативное образование моногидрата глюкозы

кристаллов, зародышей для роста кристаллов. В настоящем исследовании

увеличение светлоты между третьим и

девятым месяцем хранения наблюдалось для меда

, хранящегося в темноте, тогда как L * меда, хранимого

с доступом к свету, — уменьшилось (Табл. .2). Наши наблюдения

, кажется, согласуются с наблюдениями

Tchoumboue et al. (2007), относящиеся к кристалл-

лизиса меда. Этот эффект может также объяснить более

видимого осветления всех видов меда, особенно верескового

меда, хранимого в течение 9 месяцев в холоде при комнатной температуре

с доступом дневного света, чем

меда, хранимого при комнатной температуре в помещении. темнота

(рис.2).

Изменение координат цветности (a * и

b *), цветности (C *) и оттенка (ho) меда при хранении

Значения a *, b * и C * (рис. 1А, табл. 2) из ​​

протестированных медов, хранившихся во всех условиях исследования,

в течение 3 месяцев, существенно не изменились.

Аналогичные результаты были получены для значений ho с

, за исключением липового меда, хранимого при комнатной температуре

в темноте, для которого угол оттенка

немного уменьшился по сравнению со свежим медом

(Табл.2). Значительное уменьшение оттенка

наблюдалось для рапсового, акациевого, липового и верескового меда, хранившегося

в любых условиях в течение 9 месяцев. Для многоплодных медов

и

гречихи такой эффект наблюдался только при хранении

при комнатной температуре в темноте. Было

, также было обнаружено, что в этих условиях снижение значений

ho для всех видов меда было самым высоким.

Для всех медов, хранившихся во всех используемых условиях

в течение 9 месяцев, параметр * был сдвинут на

более высоких значений (до покраснения) (рис.1Б). Однако для

статистически значимое увеличение наблюдалось для

рапсового, липового, верескового и гречишного меда, хранившегося

во всех используемых условиях, тогда как для меда с акацием и мультивитамина

этот эффект наблюдался только при хранении

при комнатной температуре в темноте (табл. 2). Стоит отметить, что влияние хранения при комнатной температуре

в темноте на a *

было наиболее очевидным (рис.1Б).

Значения b * (вклад желтого цвета) составили

, не претерпев значительных изменений для многоплодных, вересковых,

и гречишных медов, хранившихся 3 и 9 месяцев

во всех условиях. Наиболее подвержены изменениям

b * при длительном хранении мед из акации

, который хранился во всех применяемых условиях

. Их среднее значение b * увеличилось примерно на

— 10.1515 / jas-2015-0019

Загружено с PubFactory 06.08.2016 17:34:09

через свободный доступ

.