Действие меда на желудочно-кишечный тракт
За счет содержания большого количества сахара и органических кислот мед обладает некоторым раздражающим действием на Слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта и вызывает легкий слабительный эффект. Для этого рекомендуется принять внутрь 50—100 г меда в чистом виде или в смеси с водой. Можно ставить клизму с 10—20 г меда.
Профилактика язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки
Ежедневное умеренное употребление в пищу меда действует регулирующим образом на кишечник. Мед входит в состав так называемого «венского питья», назначаемого по сегодняшний день как нежное слабительное. В минувшие времена мед прописывался в составе слабительных кашек. Теперь уже не вызывает сомнения тот факт, что мед снижает повышенную кислотность желудочного сока (из-за наличия щелочеобразующих элементов). Поэтому мед может употребляться как лечебное средство и при гастрите, и при язвенной болезни желудка, сопровождающихся повышенной кислотностью.
При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки мед целесообразнее принимать за полтора—два часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Мед следует растворять в стакане теплой воды, так как в растворенном виде он способствует разжижению слизи в желудке, снимает боль, устраняет тошноту, изжогу. Отмечено также общеукрепляющее действие меда на организм больного. При употреблении меда у больных нарастает вес, увеличивается количество гемоглобина, понижается возбудимость нервной системы, улучшается настроение, сон и т.д. Лечебная доза меда при язвенной болезни, по данным разных авторов, различна. Так Н. П.
Профессор Ф. К. Меньшиков предлагает придерживаться следующего предписания: суточную дозу меда, равную 400—600 г, разделить на три части и каждую часть принимать медленно натощак в разогретом виде (для этого посуду с медом перед употреблением нужно поместить на 5—10 мин в горячую воду температурой 60 градусов). Курс лечения равен примерно 15—20 дням. Нужно отметить, что далеко не каждый больной способен переносить мед в таких больших количествах. К сожалению, подобный способ лечения не всем подходит, так как у пациента невольно развивается отвращение к меду и может возникнуть рвота. Если применять мед непосредственно перед едой, то он, наоборот, способствует выделению желудочного сока, а поэтому не лишним будет использовать его и при лечении больных с низкой кислотностью желудочного сока. При этом рекомендуется применять мед в виде холодного водного раствора (1 столовая ложка на стакан воды).
Как принимать
Таким образом, действие меда на организм зависит от способа и времени его приема. Согласно этим двум условиям мед способен повышать или понижать кислотность желудочного сока. Больные с гиперацидным гастритом (повышенная кислотность желудочного сока) принимают мед (1 ст. ложку) за 1,5—2 часа до еды в растворе теплой воды, а больные с гипоацидным гастритом (пониженная кислотность) — перед едой в растворе холодной воды. Все перечисленные рекомендации для больных гастритом, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки требуют одного дополнения: медолечение только тогда будет эффективным, когда оно сочетается с другими лечебными препаратами. А комплексное лечение в каждом отдельном случае устанавливает врач.
Народная медицина предлагает следующие рецепты:
- Для лечения желудка применять сок подорожника с медом. Однако он рекомендуется только при пониженной и нормальной секреции желудочного сока. Способ приготовления: 500 г меда смешать с 500 г сока подорожника и варить на очень слабом огне в течение 20 мин. Охладить. Принимать перед едой по 1 ст. ложке 3 раза в день.
- Для лечения язвенной болезни желудка 100 г меда, 100 г сливочного масла, 11 г листьев алоэ, 100 г порошка какао смешать, разогреть на водяной бане и принимать по 1 ст. ложке на стакан горячего молока 2 раза в день в течение месяца.
- Для лечения язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки берут 250 г меда, 350 г красного сухого вина, 150 г сока алоэ. Смесь настаивают в течение 7 суток в закрытой посуде из темного стекла. Принимают 3 раза в день за 2 часа до еды: первые 7 дней — по 1 чайной ложке, в последующие дни — по 1 ст. ложке.
- Как противовоспалительное средство при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки применяют настой сушеницы с медом. Способ приготовления: 1 ст. ложку меда, 1 ст. ложку сушеницы болотной залить 250 мл кипятка, настаивать в течение 30 мин. Принимать по 1/3 стакана 2—3 раза в день.
- При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки также рекомендуется следующий рецепт: листья алоэ 3—5-летнего возраста выдержать в темноте при температуре 4—8 градусов в течение 12—14 дней, затем листья промыть в воде, измельчить и залить кипяченой водой в соотношении 1:3.
Эту смесь оставить настаиваться 1—1,5 часа. Затем сок отжать, 100 г сока алоэ смешать с 500 г измельченных грецких орехов и добавить 300 г меда. Принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день за 30 мин до еды. - Хорошо устраняет симптомы отрыжки, изжоги, тошноты, снижает кислотность желудка сок картофеля с медом. 5 ст. ложек меда смешать с 1 л картофельного сока. Принимать по 1 стакану 2 раза в день — натощак и на ночь.
- При повышенной кислотности взять 1 ст. ложку меда, 1 стакан сока ромашки, отжатого из всего цветущего растения, смешать и принимать по 1 ст. ложке 3 раза в день до еды.
- При колитах и запорах растворить 80—100 г меда в яблочном соке или в холодной воде. Разделить на 3 части и принимать перед едой.
- При вздутиях живота берут 1 ст. ложку меда, разводят в 1/2 стакана теплой воды. Принимают за 30 мин до еды.
- При болях в животе пьют смесь из 15 г бузины (листья, цветки, плоды), 15 г мяты перечной, 15 г тысячелистника и небольшого количества толченого имбиря, сваренную в 1,5 л воды на медленном огне.
- При болях в животе 1 ст. ложку меда, 1 стакан сока валерианы, отжатого в сентябре—октябре из свежих корней, смешать и принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день. (3-й раз обязательно на ночь).
- Тыквенная каша с медом улучшает моторную функцию кишечника, усиливает мочеотделение, выведение солей из организма. Необходимо очистить тыкву от кожи и семян, нарезать мелкими кубиками, припустить ее сливочным маслом, затем подсыпать манную крупу или пшено, предварительно распаренное, добавить мед, соль и варить до готовности. На 500 г тыквы — 1/2 стакана воды, 60 г манной крупы, 2 ст. ложки меда и 50 г сливочного масла.
- В качестве слабительного средства используется смесь из 300 г нагретого (но не до кипения!) меда и 150 г сока алоэ, настаиваемых в течение суток. Полученное средство принимать по 1—2 чайные ложки утром за 1 ч до еды.
Рекомендуем:
Ознакомиться с сортами и купить мёд оптом и мелким оптом можно онлайн в нашем Интернет-магазине. У нас есть собственная служба доставки. Каждая партия имеет ветеринарное свидетельство и сертификат качества, подтвержденные НИИ Пчеловодства. Вся продукция соответствует ГОСТу.
Помимо мёда в продаже есть прополис, маточное молочко и пчелиный воск. Цена на продукцию обновляется ежедневно, смотрите наш прайс-лист.
Интересные факты:
Если Вы хотите начать использовать мед дома, есть две вещи, о которых вам стоит подумать:
- во-первых, вам следует использовать натуральный мед, не подвергшийся тепловой обработке, потому что он обладает всеми антибактериальными преимуществами;
- во-вторых, вам не стоит использовать тот же самый мед, который вы использовали для лечения своих ран, на ваших хлопьях или тосте. Вы можете заболеть из-за этого.
- Если вы используете натуральный мед, то вам не следует кормить им детей младше одного года. У них еще нет такой развитой иммунной системы. Даже «хорошие бактерии», содержавшиеся в меде, могут навредить ребенку.
Другие статьи
Главная / Лечение медом / Мед при заболевании желудочно-кишечного тракта Народная мудрость гласить: «Мед — лучший друг желудка». Имеются многочисленные литеранатурные указания, согласно которым употребление меда хорошо влияет на процесс пищеворения в кишечнике. Объясняется это тем, что содержащиеся в меде марганец и железо ускоряют процесс пищеворения, улучшая таким образом усвоение пищи организмом. Многие авторы считают, что употребление меда особенно хорошо помогает при запорах. Ряд исследователей, на основании клинических наблюдений, приходят к выводу, что кормление одним только медом или медом в сочетании с основными пищевыми веществами у людей с высокой кислотностью вызывает ее снижение. Следовательно, мед может быть использован при ряде желудочно-кишечных заболеваний, сопровождающихся как повышенной кислотностью, так и низкой или пониженной.Итак, если принимать мед за полтора-два часа до еды, то он узнетает выделение желудочного сока и, наоборот, при приеме непосредственно перед едой мед стимулирует выделение желудочного сока. Употребление водного раствора меда в теплом виде способствует разжижению слизи желудка и быстрому всасыванию с одновременным снижением избыточной кислоты. Наоборот, медово-водный раствор в холодном виде повышает кислотность. При этом надо помнить, что нагревание меда свыше 60 градусов вызывает распад его и некоторые эфирные составные части улетучиваются. Доктор В. П. Григорович проследил в клинике влияние меда на больных гастритом. Результаты наблюдений показали, что на людей с повышенной кислотностью и с сильными болями (приступами) лечение медом действует эффективнее других лекарств. В зависимости от времени приема пчелиного меда можно успешно использовать его с лечебной целью, как на больных с повышенной кислотностью, так и с пониженной. При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется 30-35 г меда, растворенного в холодной (комнатной температуры) воде или в холодном отваре трав, принимать за 10-15 минут до еды. Раствор пьют быстро. Суточная доза меда при этом составит около 100 г, курс — 1-2 месяца. Другие сладости исключаются. При гастрите с пониженной кислотностью рекомендуется смешать цветочную пыльцу (или пергу) с медом в соотношении 1:1. Принимать по 1 чайной ложке 3-4 раза в день перед едой, предварительно разведя смесь в 50 мл кипяченой воды и настояв 2-3 часа. Смесь пить холодной, что способствует выделению желудочного сока и повышению кислотности. Срок лечения 1 месяц, через 10 дней курс повторить. Рекомендуется также смешать 500 мл сока подорожника и 500 г меда, варить на слабом огне 15 — 20 минут. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день. При гастритах с повышенной кислотностью употреблять мед лучше за 1,5-2 часа до еды. Перед приемом 30-35 г меда растворяют в стакане теплой кипяченой воды. Пьют медленно. Весьма эффективен он с теплым отваром трав. Курс лечения — 2 месяца. При повышенной кислотности мед, принятый натощак, способен вызвать изжогу. Ее можно избежать, если мед добавлять в творог, кашу или молоко. При гастритах с повышенной кислотностью используют отвар трав с медом. Для этого нужно смешать по 20 г следующих компонентов: семян льна обыкновенного, плодов фенхеля обыкновенного, корней солодки голой, цветков липы мелколистной, травы мяты перечной. 2 столовые ложки сухой измельченной смеси залить 0,5 л кипятка, кипятить 10-15 минут, настоять 1-2 часа, процедить, растворить мед из расчета 1 столовая ложка на 200 мл отвара. Пить теплым по 100- 140 мл 3 раза в день за 1,5-2 часа до еды. В этих же целях можно использовать мед с соком картофеля, для чего 1 столовую ложку меда развести в 200 мл свежего сока картофеля. Пить по 100 мл 2- 3 раза в день за 30-60 минут до еды. Курс — 10 дней, после 10-дневного перерыва прием повторить. При повышенной кислотности растолочь в ступке 10 г ореховых ядер (лучше всего грецкого ореха) и прокипятить их в стакане молока. Отвар процедить, добавить кофейную ложку меда (сахара). Пить такое ореховое молоко теплым по 1/3 стакана 3 раза в день за 15-20 минут до еды. Молоко, приготовленное по этому рецепту, рекомендуется также при гипертонической болезни, для налаживания работы желудочно-кишечного тракта, улучшения перистальтики кишечника, борьбы с запорами. При хроническом гастрите с повышенной кислотностью, а также язвенной болезни можно использовать мед с отваром трав. Для этого смешать по 25 г корней алтея лекарственного, корней солодки голой, плодов фенхеля обыкновенного, цветков ромашки лекарственной. 2 столовые ложки сбора измельчить, залить 0,5 л кипятка, кипятить на слабом огне 2-3 минуты, настоять 1 час, процедить. Растворить мед из расчета 1 столовая ложка на 200 мл настоя. Пить теплым по 100-130 мл 3 раза в день за 1,5-2 часа до еды. При гастрите 5 л молока поставить в теплое место, чтобы оно быстрее скисло. Довести до кипения, но не кипятить. Откинуть творог, а в сыворотке отварить просеянный и промытый овес в пропорции 5 : 1 (5 частей сыворотки на 1 часть овса). Варить в эмалированной кастрюле 3-4 часа на очень слабом огне. Когда отвар остынет, процедить. Овес выбросить, а в сыворотку добавить 300 г меда и 125 мл спирта. Держать в холодильнике. Принимать за 20-30 минут перед едой по 30 мл теплым. Перед употреблением взбалтывать. Выпить надо 3 порции. Боли при желудочно-кишечных коликах снимает огуречный сок, смешанный с медом. При заболеваниях желудка рекомендуется сок подорожника с медом. Средство показано только при пониженной и нормальной секреции желудочного сока. Способ приготовления: 500 мл меда смешивают с 500 мл сока подорожника и варят на очень слабом огне в течение 20 минут. Охлажденную смесь принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Такой же, только теплой, смесью можно пользоваться и для лечения кашля при коклюше, при острых и хронических бронхитах в качестве отхаркивающего и смягчающего средства. Наиболее простым методом лечения желудочных заболеваний является применение водного раствора меда (1-2 столовые ложки на стакан воды) точно так же, как и при использовании минеральных бутылочных- вод. При болях в желудке и кишечнике настоять в 1 стакане кипятка 1 столовую ложку семян укропа и 1 столовую ложку меда. Процедить, охладить, принимать по 1/2 стакана 3 раза в день. Для активации опорожнительной функции кишечника предлагается следующее средство: 400 г кураги, 400 г очищенного от косточек чернослива и 1 пачку александрийского листа пропустить через мясорубку. К этой массе добавить 200 г натурального меда и хорошо перемешать. Мед должен быть жидким. Обычно принимают по 1 чайной ложке за ужином, запивая теплой водой, но каждый должен подобрать себе дозу сам. Детям, больным дизентерией и вскармливаемым искусственно, одновременно с лекарственными препаратами рекомендуется принимать по 30-60 г меда в день. Как глистогонное средство еще в Древней Руси применялись семена тыквы с медом. Как противоглистное и мочегонное средство применяется кашка из семян тыквы: 300 г высушенных семян растереть в ступке, постепенно доливая 50-60 мл воды, добавить также 10-15 г меда. Принимать по 1 чайной ложке в течение часа натощак. При наружном геморрое местно смазывают жидким медом или смесью его с равным количеством сока свеклы и делают марлевую повязку. При внутреннем геморрое смесь меда с бальзамом Шостаковского вводится при помощи 30-граммовой детской клизмочки. Чтобы легче набрать раствор в клизмочку, к этой смеси добавляют небольшое количество кипяченой теплой воды. Можно вырезать свечу из сырого картофеля, смазать ее медом и вставить в задний проход. Использование для свечи проросших и позеленевших клубней картофеля противопоказано. При обострении геморроя смешайте 1 столовую ложку меда с 1 столовой ложкой растительного масла, прокипятите, слегка охладите, обильно смочите этой смесью тампон и прикладывайте его в теплом виде к геморроидальным шишкам на ночь. Зуд и неприятные ощущения от геморроя немедленно исчезнут, если смазать больное место следующей смесью: сварить 4 зубчика чеснока, размять их и смешать с 1 чайной ложкой меда и 1/4 чайной ложки уксуса. При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки принимают: утром — 30-50 г меда, днем — 40-80 г, вечером — 30-60 г, за 1,5-2 часа до завтрака и обеда и через 3 часа после ужина. Мед должен быть теплым, для чего сосуд с ним помещают на 5- 10 минут в воду с температурой 60°С. Курс лечения 15-20 дней. При язве двенадцатиперстной кишки 0,5 кг ядер грецких орехов пропустить через мясорубку, 0,5 кг моркови натереть на мелкой терке, растопить 0,5 кг несоленого сливочного масла. В горячее масло положить морковь, перемешать, остудить. Добавить 0,5 кг меда и орехи. Все еще раз хорошо перемешать. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды, пока не кончится весь запас. А вот рецепт противоязвенного бальзама, смешать 100 г альмагеля, 100 г ванилина, 100 мл 1%-ного новокаина, 100 г меда, 100 мл облепихового масла и 100 мл сока алоэ. Бальзам принимать по 1 чайной ложке 5-6 раз в день (каждые 2 часа) независимо от еды. Курс лечения — 2 недели. Для лечения язвы желудка свежее топленое сливочное масло залить цветочным медом и присыпать измельченными грецкими орехами (каждого компонента по 300 г). Закрыть кастрюлю крышкой, обмазать ее сверху тестом и поставить в духовку при температуре примерно 100°С. Прокипятить смесь 15-20 минут, остудить, снять тесто и размешать получившуюся массу. Она должна иметь шоколадный цвет. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за полчаса до еды, ничем не запивая.Другой рецепт: в 3 л простокваши размешать 1/2 л цветочного меда. Смесь хранить в холодильнике, перед употреблением подогревать. Принимать по 1 стакану утром натощак и после ужина перед сном. Чтобы избавиться от солитера, надо зеленые корки плодов грецкого ореха отварить с сахаром или медом (1-2 столовые ложки на 1 стакан). Размешивать по 1 чайной ложке в 1 чашке чая и пить 3-4 раза в день. При заболеваниях, вызванных поднятием тяжестей, и при опущении желудка залить бутылкой кагора или портвейна 1 столовую ложку свежего корня девясила и варить его в течение 10 минут с 1 столовой ложкой меда. Принимать по 50 мл после еды. При болях в животе заварить 1 стаканом кипятка 1 столовую ложку молодых листьев черной бузины, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/4 стакана 3- 4 раза в день за 20 минут до еды, разведя небольшим количеством меда. От болей в желудке сквасить в 5-литровой банке 3 л парного молока от одной коровы, добавить 1 кг меда, 7 куриных яиц в скорлупе и 1 столовую ложку питьевой воды. Состав оставить при комнатной температуре, пока яичная скорлупа полностью не растворится. Если в комнате жарко, то скорлупа растворится быстро, а если прохладно, то постоит подольше. Оставшуюся смесь процедить и принимать по 100 г 3 раза в день перед едой. Банку со смесью покрыть марлей, чтобы обеспечить доступ воздуха. Укрепляет желудок и полезно для пищеварения медовое варенье из роз. В этом случае мед используется вместо сахара. |
Мед при гастрите с повышенной кислотностью
Автор Натали На чтение 5 мин. Просмотров 909 Опубликовано
Мед при гастрите – эффективное средство, которое широко используется для улучшения состояния органов ЖКТ. Натуральный природный продукт рекомендуется использовать вкупе с медикаментами с целью сокращения сроков выздоровления. Чтобы добиться заявленного результата, следует правильно соблюдать правила приема.
Полезные свойства меда при гастрите
Чтобы понять, можно ли проводить лечение природным средством, следует разобрать свойства, которые оно оказывает на организм:
- Восстанавливает уровень кислотности в организме.
- Оказывает послабляющее воздействие, избавляя от запора.
- Способствует регенерации клеточных структур слизистой оболочки.
- Улучшает обменные процессы и оказывает выраженное антисептическое действие.
Употребляя регулярно натуральный мед на голодный желудок, можно добиться динамичного восстановления поврежденных тканей. Большое количество ферментов, входящих в состав продукта пчеловодства, нормализует уровень кислотности желудка. Именно поэтому мед при гастрите с повышенной и пониженной кислотностью одинаково полезен.
Благодаря иммуномодулирующим свойствам укрепляется иммунная система, что способствует скорейшему выздоровлению.Правила по выбору и употреблению
Различные сорта имеют разную результативность. Для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта эффективен такой мед, как:
- Гречишный – снимает дискомфорт и боль, улучшая общее состояние.
- Липовый – незаменим при гастрите с повышенной секрецией.
- Кипрейный – понижает кислотность желудочного сока, восстанавливая процесс пищеварения.
- Рапсовый – обладает выраженными регенерирующими свойствами, заживляя эрозии.
Правильно подбирайте сорт меда, и следуйте рекомендациям, что поможет быстро восстановить состояние слизистой оболочки желудка, снизив риски развития осложнений.
При эрозивной форме
Если на слизистой оболочке желудка уже образовались язвочки, то употреблять мед следует с особой осторожностью. Кушать его рекомендуется натощак, сочетая с молоком, прополисом или мумие.
Рецепты приготовления средств народной медицины на основе меда от эрозивного гастрита:
- Растворяем в молоке (200 мл) натуральный рапсовый мед (1 ч. л.) и мумие (0,2 г). Курс лечения – 30 дней.
- В натуральный мед (2 ст. л.) добавляем прополис (10 кап.). Принимать следует 2-3 недели.
Недопустимо использовать продукт пчеловодства в периоды обострения.
Гастрит с пониженной кислотностью
При недостаточной концентрации соляной кислоты в желудочном соке первичная симптоматика отсутствует. Дефицит данного вещества спустя некоторое время приводит к развитию воспалительного процесса. Обострений поможет избежать правильно подобранный сорт меда.
При пониженной кислотности можно использовать любой сорт натурального меда в следующих вариациях:
- В стакан очищенной воды (200 мл) добавить мед (1 ст. л.) и лимонный сок (1 ч. л.).
- В стакан теплой кипяченой воды (200 мл) добавить сок подорожника или ягод рябины (0,5 ч. л.).
Принимать рекомендуется после еды ежедневно. Курс лечения составляет 1 месяц, далее нужно сделать перерыв на 2 недели и повторить терапию.
Гастрит с повышенной кислотностью
При чрезмерной выработке соляной кислоты появляются ярко выраженные голодные боли. Натуральный продукт уменьшает тошноту и снимает сопутствующую симптоматику. Мед снижает количество ферментов в желудочном соке, предупреждая негативное воздействие на слизистую оболочку.
Для понижения кислотности используем кипрейный или липовый сорт. Эффективнее всего пить медовую воду:
- В кипяченой теплой воде (200 мл) растворяем 30-40 гр. главного компонента.
- Добавляем 30-40 мл фенхеля, ромашки аптечной или календулы.
Принимать рекомендуется до той поры, пока состояние не улучшится. Воспалительный процесс со временем сойдет на нет.
Атрофический гастрит
Патологическое состояние характеризуется развитием мегалобластной анемии и дефицитом витамина В12. Секреторная функция желудка, как правило, недостаточна. При атрофическом гастрите имеются большие риски злокачественного перерождения.
Мед эффективно помогает нормализовать функции желудка.
Натуральное средство рекомендуется сочетать с травяными сборами и облепиховым маслом.Эффективные средства народной медицины:
- В теплом молоке (200 мл) растворяем облепиховое масло (2 ст. л.) и мед (1 ч. л.).
- Берем листья подорожника, мяту, зверобой и ромашку аптечную в равных количествах и готовим настой. Добавляем продукт пчеловодства (20 гр.) и даем настояться.
Принимать рекомендуется по 200 мл ежедневно натощак. Терапия не должна превышать 1 месяца.
Добавлять мед можно только в теплое молоко, воду или травяной настой. Высокие температуры резко снижают полезные свойства и способствуют выработки вредных для здоровья веществ.
Эрозивный гастрит
При наличии эрозий на стенках слизистой оболочки рекомендуется использовать продукт пчеловодства аккуратно.
Наиболее подходящим вариантом будет рапсовый мед, который снижает активность соляной кислоты и повышает регенерацию тканей слизистых структур.Использовать продукт пчеловодства рекомендуется следующим образом:
- Растворяем в теплом молоке (200 мл) вместе с мумие (0,2 гр.).
- В равных пропорциях перемешать со сливочным маслом.
Принимать утром и вечером перед едой. Курс лечения составляет 3 недели. Терапию рекомендуется прекратить, если состояние больного ухудшается.
Экстренное оказание помощи
В периоды обострения заболеваний ЖКТ не рекомендуется принимать мед натощак. В таком случае следует незамедлительно обратиться к врачу, который проведет комплексное обследование и назначит эффективное медикаментозное лечение.
Мед помогает справиться симптомами гастрита, снижая воспаление. Использовать продукт нужно в комплексе с основным лечением, назначенным врачом, чтобы исключить вероятность развития осложнений.
Противопоказания
Не рекомендуется использовать продукты пчеловодства лицам, страдающим аллергической реакцией. Среди абсолютных противопоказаний следует выделить сахарный диабет, панкреатит, гипервитаминоз и камни в почках. Не стоит принимать при жидком стуле.
Начинать лечение следует с небольших дозировок, постепенно увеличивая. Максимально допустимое количество меда в сутки – 150 гр.
Статьи с полезной информацией о меде
27.09.2015Ахиллес остался бы жив в своем последнем бою у Скейских ворот Трои, если бы послушал Поликсену и налепил на пятку лист подорожника, смазанного медом. Но он не внял увещеваниям принцессы, давшей ему этот совет после приснившегося ей вещего сна перед заключительной битвой эллинов за Илион. Стрела Зевса, посланная рукой Париса, поразила Ахиллеса в единственно уязвимое место на его теле.
Да, мед мог спасти героя, недаром он является признанным универсальным лечебным средством, знакомый людям еще с доисторических времен. Сами врачи отмечают общеукрепляющее его влияние на организм человека: улучшается состав красных телец в крови, возрастает вес, нивелируется кислотность желудочного сока, нормализуется состояние нервной системы.
Особо мед хорош при лечении болезней желудка и пищеварительного тракта. Впрочем, он, в принципе, оказывает благотворное воздействие на протекание пищеварения кишечника. Это объясняется тем, что в меду имеется высокая концентрация железа и марганца, которые улучшают усвоение организмом пищевых продуктов. Кроме того, он пробуждает к деятельности секреторную и моторную деятельность тонкого кишечника и желудка и легко устраняет запоры. Мед считается в своем роде незаменимым лекарством при наличии язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Для сравнения: при лекарственном лечении язвы она заживает лишь у трети больных, а при лечении медовыми растворами – у половины. Ибо он отличается ранозарубцовывающими свойствами и побуждает ткань к естественной эпитализации. И кроме прочего, продукт действует как противомикробное средство на микрофлору кишечника.
Какие еще кишечно-желудочные заболевания можно вылечить с помощью меда?
Перечень таких болезней весьма обширен. Поэтому как лечебное средство мед успешно зарекомендовал себя:
- при гастритах;
- как спазмолитическое и противовоспалительное снадобье;
- при наличии у больных посторонних организмов: глистов, солитера и прочих;
- при наличии полипов в пищеводе и желудке;
- для активизации опорожнительных процессов в кишечнике,
как и наоборот:
- для устранения метеоризма, поноса и спазм кишечника.
И еще множества заболеваний, все из которых здесь нет возможности перечислить.
Рецепты
Рецептов на основе меда великое множество, еще больше, чем самих болезней, которые им лечатся. Ниже приводим самый простой и главный из них.
Водный раствор меда: 1 или 2 столовые ложки на стакан кипяченой воды.
И еще запомните: в чистом виде мед, как лекарство, практически, не употребляется
Мед при гастрите – можно или нет, возможно ли лечение мёдом
Мед при гастрите – основной компонент народной нетрадиционной медицины. Многочисленные продукты пчеловодства обладают сильнейшими лечебными свойствами, которые подтверждены и официальной медициной.
Поэтому употреблять мед при гастрите, язве желудка не только можно, но и нужно. Важно выбрать натуральный качественный продукт. Если у ваших знакомых есть пасека, вы уверены в полезных свойствах тех продуктов пчеловодства, которые они предлагают, то можно приобрести такой мед. Если же подобных проверенных вариантов нет, придется положиться на случай и отзывы потребителей.
Использования для лечения гастрита можно только натуральный мед.
Искусственный продукт не несет никакой пользы, его постоянное применение может даже навредить. Узнайте перед покупкой, как проверить мед на натуральность. Приобретение желательно делать в конце лета или ранней осенью. В это время производители предлагают качественный продукт, который еще не засахарился. Его консистенция должна быть не слишком жидкой.
По тому, как стекает мед с ложки, можно определить натуральный ли он. Если же вам предлагают жидкий мед зимой, это должно насторожить. Редкие сорта продукта не сахарятся в течение нескольких месяцев.
Вещества, входящие в состав
Пациенты, которые интересуются, можно или нет мед при гастрите, должны сначала изучить состав этого продукта. По уверению ученых, химиков, в состав натурального меда входит более 300 компонентов. Основное преимущество меда в том, что в нем содержится натуральная фруктоза.
Этот продукт в умеренных количествах можно употреблять даже больным сахарным диабетом. При таком эндокринном заболевании нарушаются функции желудочно-кишечного тракта.
Подобрать оптимальную терапию с учетом многочисленных ограничений сложно, а регулярное использование меда помогает избавиться от болевых ощущений, снять воспаление.
В состав продукта входят и другие вещества:
- Фитонциды;
- Флавоноиды;
- Полезные аминокислоты;
- Органические кислоты;
- Ферменты;
- Витамины – группы В, С, А;
- Фолиевая кислота;
- Минералы – цинк, магний, фосфор, натрий, железо, кальций.
Мед – это настоящий кладезь полезных веществ. Его используют при лечении многих болезней. На его основе создают средства для наружного применения, косметические препараты. Он обладает активным действием, помогает в борьбе с многочисленными тяжелыми недугами. Его можно применять вместе с препаратами официальной медицины, которые назначает врач.
Относительно использования народных средств восстановления слизистых оболочек желудка на основе меда, необходимо проконсультироваться с гастроэнтерологом. Он даст рекомендации на этот счет, расскажет, как готовить целительные составы, как их принимать.
Полезные свойства меда
Все целительные качества продуктов пчеловодства сложно переоценить. Мед обладает следующими полезными свойствами:
- Снимает воспаление;
- Уменьшает отечность тканей;
- Обладает противомикробным действием;
- Насыщает организм полезными микроэлементами, витаминами, аминокислотами;
- Активизирует процессы выработки натуральных ферментов для быстрого и легкого переваривания пищи;
- Выводит токсины из организма;
- Обладает седативным, успокоительным действием.
Ответ на вопрос, можно ли мед при гастрите, положительный. Вы можете заменить им обычный сахар, добавлять небольшое количество продуктов пчеловодства в чай, использовать их вместо десертов. Это позитивно отразиться не только на общем состоянии здоровья, но и на фигуре.
Зная все многочисленные полезные свойства меда, производители фармацевтических препаратов активно используют его. Основное преимущество продуктов пчеловодства в их натуральности, безопасности и доступности.
Мед стоит сравнительно недорого, его можно купить в любом регионе нашей страны, он долго хранится, не портясь.
Есть миф относительно того, что при термической обработке меда теряются все его полезные свойства и образуются токсические соединения. До определенного момента в это верили все, включая врачей, но недавние исследования доказали, что подогретый мед ничем не отличается от необработанного. Продукт можно добавлять в горячий чай или молоко.
Можно ли мед при гастрите
Когда пациенту ставят диагноз гастрит, то сразу объясняют, что теперь придется значительно откорректировать питание, исключить многочисленные вредные продукты, использовать сбалансированную диету. У больных сразу возникает вопрос, можно ли использовать мед при гастрите и других заболеваниях ЖКТ. Лечащий врач объяснит, что этот продукт очень полезен и рекомендован к употреблению в период лечения.
Это один из немногих ингредиентов, который разрешен в острый период протекания недуга. В это время любая другая еда строго запрещена, чтобы не травмировать воспаленные стенки желудка.
Мед можно употреблять, растворяя его небольшое количество в воде. Если пить такой чуть сладкий состав, то воспаление быстрее пройдет, а у пациента появятся силы на борьбу с недугом.
Еще один вопрос, который возникает у пациентов, какой мед выбрать для таких целей. Условное разделение его видов на акациевый, гречишный, липовый скорее условное. Целесообразнее классифицировать продукт по времени сбора и откачки меда.
Пчелы могут улетать на много километров от пасеки в поисках пыльцы, поэтому в липовом меде могут содержаться компоненты, характерные для полевого продукта и наоборот. От вида продукта пчеловодства зависит скорее его вкус.
Гастрит развивается с повышенной или пониженной кислотностью в желудке. Мед разрешено использовать при обеих разновидностях заболевания. Есть только определенные правила приема в зависимости от типа протекания недуга.
Мед при гастрите с повышенной кислотностью
Если у пациента развивается гастрит с повышенной кислотностью, мед нужно употреблять за 1,5-2 часа до приема пищи. Он аккуратно воздействует на слизистые оболочки, снимает воспаление и снижает уровень агрессивности желудочного сока.
Чтобы добиться такого эффекта, необходимо растворить чайную ложку меда на стакан теплой воды и выпить его натощак. С холодной водой мед не стоит смешивать. Такой состав будет раздражать желудок и провоцировать еще большую выработку соляной кислоты.
Кислота всегда нейтрализуется щелочью. Щелочную среду имеет молоко. В неразбавленном виде его употреблять не рекомендуется, оно слишком тяжелое для переваривания. Можно разбавить молоко 1:1 теплой водой, добавить ложку меда и выпить перед сном. Такой состав действует как натуральное снотворное. Вы быстро заснете, а ночью вас не будут беспокоить боли.
Суточная норма меда при гастрите с повышенной кислотностью не должна превышать 150 г, но лучше ограничиться 80-100 г продукта. Его следует разделить на 3-4 приема. Не стоит употреблять в чистом виде, желательно разводить водой.
Мед при гастрите с пониженной кислотностью
В зависимости от того, когда и как принимать медовый раствор, он может не только снижать кислотность в желудке, но и повышать ее. Если выпить стакан холодной воды с растворенным в нем медом за 5-10 минут до еды, то это спровоцирует выработку соляной кислоты, принятая пища быстро перевариться и не будет подвергаться процессам гниения.
Вне зависимости от типа гастрита, курс приема средств народной медицины на основе меда не может быть меньше 2 месяцев. За этот срок слизистые оболочки желудка полностью восстановятся, исчезнут боли перед и после еды, не будут беспокоить иные симптомы. После 2-месячного лечения необходимо сделать перерыв на 2-3 месяца и возобновить прием состава по старой схеме.
Мед при гастрите с пониженной кислотностью провоцирует выработку желудочного сока. Вместе с тем, он поставляет в организм ферменты, которые способствуют более быстрому и тщательному перевариванию пищи. Другие органы желудочно-кишечного тракта не страдают от нарушений работы желудка.
Если на фоне гастрита развивается панкреатит, холецистит, другие серьезные проблемы, средства на основе меда помогут избавиться и от них, существенно улучшат состояние пациента. Такое лечение осуществляется только под контролем врача вместе с прочими средствами традиционной медицины. Самолечение запрещено вне зависимости от поставленного диагноза.
Мед при эрозивном гастрите
Нередко используется мед при эрозивном гастрите. Эта форма заболевания является пред язвенной. На стенках желудка появляются эрозии, есть вероятность внутренних кровотечений. Выявить такой недуг можно только при помощи гастроскопии с забором содержимого желудка для последующего его изучения.
При эрозивном гастрите мед действует в нескольких направлениях:
- Снижает активность желудочного сока, чтобы соляная кислота еще больше не разрушала стенки органа;
- Заживляет имеющиеся раны;
- Восстанавливает слизистые оболочки.
На этом этапе лечения необходимо тщательно следить за общим состоянием пациента, контролировать симптомы, изменение их интенсивности. Если состояние больного ухудшилось, терапия отменяется и корректируется.
Мед при гастрите и панкреатите
Нередко из-за гастрита нарушаются функции поджелудочной железы. Этот орган относится и к ЖКТ, и к эндокринной системе, потому что он продуцирует некоторые гормоны. Нарушение работы поджелудочной может привести к развитию сахарного диабета второго типа. Этот орган производит ферменты для расщепления и переваривания пищи. Если их недостаточно, развивается панкреатит.
Мед при гастрите и панкреатите показан, потому что натуральные ферментные вещества входят в его состав. Они мягко воздействуют на процессы переваривания, усвоения пищи, не вызывают привыкания. После выздоровления пациенту не придется постоянно применять ферменты. Не возникнет никаких осложнений.
Мед при гастродуодените
Одной из форм хронического гастрита является гастродуоденит. Он развивается в том случае, если воспалительный процесс переходит на двенадцатиперстную кишку. Мед при гастродуодените показан в качестве сопутствующей терапии и восстановительного средства.
Он принимается таким же способом, как и при гастрите, обязательно разводится водой, ее температура зависит от того, в какой форме развивается заболевание – с повышенной или пониженной кислотностью. Мед обволакивает слизистые оболочки, позитивно воздействует на весь желудочно-кишечный тракт.
Его можно использовать не только с водой. Нередко мед настаивают вместе с отварами трав, его добавляют в овсяные хлопья. Отличными целительными свойствами обладает мед с соком алое при гастрите и гастродуодените.
Меры предосторожности и основные противопоказания
Мед при гастрите обладает множество полезных свойств, нередко используется гастроэнтерологами при лечении этого сложного недуга. Он обладает противовоспалительным, заживляющим действием. При всех таких многочисленных преимуществах продукт имеет один весомый недостаток.
Мед – сильнейший аллерген. Если вы страдаете от аллергических реакций любого типа, от такого метода лечения стоит отказаться. Приступ аллергии может закончится плачевно, не стоит рисковать своим здоровьем.
Чтобы избежать таких последствий, необходимо сначала проверить, реагируете ли вы на мед. Минимальную его дозу стоит принять с утра, чтобы в течение дня контролировать возникающие изменения. Если никаких реакций нет, можно начинать полноценное лечение.
Других противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства, нет. Вы можете смело использовать популярные народные рецепты, отслеживать их влияние на организм. Если следовать основным рекомендациям врача, то вам удастся быстро и навсегда избавиться от недуга. Гастрит не перейдет в хроническую форму. Если же это уже произошло, использование меда в качестве сопутствующего лечения снизит вероятность очередного рецидива.
Рецептов лекарственных средств на основе меда масса. Вы можете просто пить его с водой или добавить в состав сок алое, подорожника. Можно добавлять мед в травяной чай на основе ромашки, календулы. Эти травы обладают противовоспалительным действием, а мед их лишь усиливает. Не забывайте о вероятности развития аллергии, поэтому следите за реакцией на средства народной медицины.
в каком виде и как правильно его применять
Издревле мед применяли не только как общеукрепляющее натуральное средство, но и как лечебный продукт при различных заболеваниях. Его польза обусловлена целым комплексом биологически активных веществ, витаминов и минералов, способствующих подавлению воспалительных реакций в организме, заживлению слизистых. Этот натуральный продукт обеспечивает антибактериальный эффект, укрепляет иммунную и нервную системы, улучшает состояние пищеварительного тракта.
Не смотря на всю пользу меда, употреблять его при гастрите следует с некоторой осторожностью
Пожалуй, самым часто диагностируемым заболеванием является именно гастрит. Он встречается как у взрослых, так и у детей. Лечение требует соблюдения определенных диет, и особенно это касается острой фазы болезни желудка. Допустимо ли есть мед при гастрите? Можно ли этим средством уменьшить симптомы заболевания?
Применение меда при гастрите
Специалисты считают, что мед при гастрите желудка не противопоказан и даже очень полезен. Этот продукт используется вместо сахара и при этом насыщает организм массой целебных веществ. Употреблять мед при гастрите с повышенной кислотностью необходимо, так как он благоприятно влияет на слизистую и облегчает пищеварительные процессы. При гипоацидной форме заболевания он также показан. Исключением является только наличие аллергических реакций. К сожалению, пациентов с повышенной чувствительностью на этот продукт не так уж и мало.
При применении меда следует помнить, что употребление его натощак приводит к повышению секреции желудочного сока. Многие люди при проблемах с ЖКТ пьют медовую воду. В теплом виде такой напиток не вызывает раздражение слизистой и снижает кислотность. При принятии в охлажденном виде, медовая вода может повысить этот показатель.
С помощью меда можно укрепить иммунитет
Мед, принимаемый при гастрите, улучшает не только состояние ЖКТ, но и оказывает благоприятное действие на иммунитет. Положительно влияет этот продукт и на нервную систему, поэтому многие применяют его при бессоннице. Важным свойством меда является способность уничтожать бактерии и патологические микроорганизмы, обитающие в пищеварительном тракте. Также он содержит вещества, обладающие регенеративным действием, что значительно ускоряет восстановление измененных тканей.
Мед следует принимать с осторожностью людям, склонным к частым диареям, поскольку этот продукт пчеловодства имеет слабительный эффект. Его не рекомендуется кушать при сахарном диабете.
Способы применения меда
На вопросы о том, можно ли использовать мед при гастрите, специалисты отвечают положительно. Пациент должен соблюдать некоторые правила приема этого целебного продукта, ведь при несоблюдении их могут быть осложнения в виде обострений гастрита или проявлений других нежелательных реакций.
Польза от меда будет, если принимать его в умеренном количестве
При воспаленной слизистой желудка мед принимается трижды в сутки, но не более 150 г за день. Лакомство допускается употреблять отдельно или в разбавленном теплой водой виде. В случае, когда один сорт меда вызывает неприятные ощущения в эпигастрии, необходимо заменить его на другой. В утреннее и вечернее время желательно есть по 30 г, это может продолжаться около двух месяцев.
Можно ли есть мед или нет, если имеются болевые ощущения в желудке? Такие реакции со стороны эпигастрия наблюдаются обычно при повышенной кислотности и усиливаются при чувстве голода, переедании и употреблении жирной пищи. При таких проблемах медотерапия оказывается весьма эффективной, особенно если принимать мед (1 ст.л), разбавленный в теплой воде (300 мл) минимум дважды в сутки. Лучше всего пить такой напиток за 1,5 ч до еды. При употреблении этого продукта неразбавленным в воде, а тем более на голодный желудок, у многих появляется изжога, что крайне нежелательно при наличии гастрита.
Если кислотность понижена, лучше всего употреблять продукт пчеловодства, смешанный со сливочным маслом. Лечение желательно проводить трижды в сутки, за 30 мин до еды. Также гастроэнтерологи советуют разбавлять продукт прохладной жидкостью. С медом можно соединить и сок лимона или рябины. Такой способ нормализует кислотность желудка и улучшает общее состояние.
Употреблять мед на голодный желудок при гастрите крайне не рекомендуется
Рецепты с использованием меда
Мед при терапии гастрита используется в различных рецептах.
- Мед и сок подорожника. Пчелиный продукт (0,5 кг) заливается соком подорожника (0,5 л), варится 10 мин. Если целью является лечение гастрита с пониженной кислотностью, полученный раствор необходимо разбавить водой (0,1 л). Отвар принимается трижды в день натощак по 2 ст.л. в течение 2 недель. Если кислотность повышена, такой же объем средства принимается через 2 ч после еды.
- Мед и алоэ. Листья алоэ (200 г), предварительно помещенные в холодильник на 3 суток, измельчаются на мясорубке, затем варятся 4 мин. вместе с растопленным на водяной бане медом. Средство помещается в банку и хранится в холодильнике не более 2 недель, в течение которых принимается натощак по 2 ст. ложки.
- Мед и картофель. Картофельный сок (150 мл) смешивается с 100 мл сладкого продукта и принимается трижды в день натощак в течение полутора недель. Затем 10 дней перерыв. Такой рецепт показан больным с повышенной кислотностью.
Для большей пользы мед можно смешать с молоком
- Молоко с медом. Молоко (250 мл) подогревают, добавляют 2 ст.л. сладости и выпивают натощак. Если имеются боли в желудке, такой напиток можно употреблять в течение всего дня на протяжении 3 недель.
- Обезболивающее средство. В качестве обезболивающего при наличии сильных болей в желудке можно использовать смесь из сметаны (100 г), продукта пчеловодства (2 ст.л.), сливочного масла (1 ст.л.) и новокаина (1 ампула). Такое средство следует разделить на 2 части: 1-я употребляется сразу, 2-я – через 15 мин. После принятия смеси нужно прилечь. Такой рецепт следует использовать только в качестве экстренного метода. После обострения необходимо пройти обследование у гастроэнтеролога и провести всю необходимую терапию, назначенную врачом.
Перед применением всех перечисленных рецептов рекомендуется проконсультироваться с лечащим врачом.
Читайте также:
Мед при гастрите: можно или нельзя?
На чтение 7 мин. Просмотров 137
Гастрит – болезнь желудка, поражающая всё больше людей. Зачастую это связано с неправильным питанием. Мед при гастрите призван ослабить симптомы, так как он содержит ряд полезных веществ и проявляет целебные качества. Пчеловодческий продукт признан основным способов лечения народной медицины.
Можно ли есть мед при гастрите желудка?
После установления диагноза врач назначает пациенту специальную диету со списком ограничений по продуктам. Главная цель – уменьшить травматические повреждения слизистой оболочки и увеличить поступление полезных веществ для снижения симптоматики.
У пациентов при этом возникает вопрос: «Можно ли есть мед и другую пчелиную продукцию при гастрите?». Врачи на него отвечают положительно, так как сладкий нектар обволакивает стенки желудка, снимая воспаление. Он рекомендован также в острый период, что делает его эффективным средством лечения при гастрите.
Пчелиный продукт разрешается и при повышенной, и при пониженной кислотности в полости желудка. Основное различие – особенности применения при различном протекании болезни.
Полезные свойства меда при гастрите
Мед – продукт жизнедеятельности пчёл, который представлен богатым компонентным составом. Он содержит витамины, минералы, фитонциды, кислоты, ферменты, флавоноиды. Они определяют полезные свойства нектара:
- уменьшение симптомов воспалительной реакции;
- снятие отёков;
- проявление антибактериального действия;
- предоставлению организму полезных веществ;
- стимулирование ферментации в пищеварительном тракте, что позволяет легче переваривать поступающую пищу;
- очищение от токсинов, других вредных веществ;
- проявляет седативные свойства;
- активизация процессов заживления.
Эти полезные качества активно используются в фармацевтической промышленности для производства препаратов на основе пчелопродуктов. Однако лучше принимать его в чистом виде или в сочетании с другими компонентами. Например, с молоком, чаем, водой.
Как правильно принимать мед при гастрите
После того как врач назначил приём пчеловодческого продукта, пациента интересует – как принимать мед при различных проявлениях гастрита. Сладкий нектар заменит сахар, что и требуется при болезнях пищеварительной системы. Он обеспечивает быстрое всасывание в желудке из-за высокого содержания фруктозы.
Правила приёма:
- Не превышать суточную дозировку (140 грамм).
- Отказаться полностью от сахара, чтобы освободить поджелудочную железу от части нагрузки;
- Принимать мед свежий, натуральный, без примесей, от проверенных пчеловодов;
- Не нагревать пчелиный нектар выше 50 градусов.
- Совмещать с прописанными лекарственными препаратами и диетой.
Стандартный курс приёма – 1–2 месяца. Суточную норму лучше распределять на 4 раза употребления в течение дня. Сочетать пчелопродукт разрешается с молоком, водой, соком алоэ.
С молоком
Молоко обычно разрешается употреблять при воспалении слизистой оболочки желудка. Делается это с особой осторожностью. Ограничивается приём при гастрите с повышенной кислотностью.
Коровье молоко проявляет полезные свойства из-за содержащихся в нём легкоусвояемых белков, кальция, витамина E. Другие компоненты помогают восстановить слизистую оболочку.
Коровье молоко у большинства людей плохо переваривается, что связано с недостатком лактозы. Тогда его можно заменить на козий продукт. Это молоко содержит лизоцим – вещество, стимулирующее регенерационные способности тканей. В козьем молоке почти нет лактозы, поэтому оно редко вызывает аллергическую реакцию или непереносимость.
Народная медицина предусматривает лечение гастрита молоком. Сочетание с пчелиным нектаром усилит лечебные свойства каждого ингредиента. Молоко с медом благотворно скажется на избавление от симптоматики и снижение воспалительной реакции.
Рекомендуется приём стакана молока с 1 или 2 столовыми ложками меда раз в сутки. Продолжительность курса обычно составляет 3 недели. Если выявилась высокая чувствительность или непереносимость какого-то компонента, то приём прекращается.
С водой
При болезнях пищеварительной системы всасывание полезных веществ из пчелиного продукта повышает медовая вода. Рекомендуется употреблять 1 стакан утром натощак. Приготовление простое – растворение маленькой ложки меда в 200 мл тёплой воды.
После недельного приёма разрешается повышение дозировки до 2 маленьких ложек. К концу лечения разовая порция поднимается до столовой ложке, растворённой в стакане с водой.
Медовый раствор позволит снизить кислотность в желудке, нормализовать работу органов пищеварительной системы и устранить симптомы воспаления.
С алоэ
Лечебные качества алоэ: снятие воспаления, ускорение регенерации тканей и процессов обновления клеток. Для приготовления настойки применяется листья столетника, растения выбирается старше 5 лет. Алоэ с медом чаще применяется от эрозивного гастрита. Варианты приготовления лекарственного средства:
- При хронической форме сделать смесь из 100 мл сока алоэ и 100 г сладкого нектара. Дать настояться 4 часа. Употреблять 4 раза за день по 1 чайной ложке.
- При пониженной кислотности взять в равных количествах листья алоэ, пчелиный продукт, сливочное масло (по 100 грамм). Добавить 50 грамм порошка какао, перемешать все ингредиенты, поставить в духовой шкаф на 2–3 часа. После нагревания смесь пропустить через фильтр. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день.
- При повышенной кислотности смешать в равных пропорциях сок столетника и мед. Принимать утром по 1 чайной ложке. Перед применением рекомендуется выпить картофельного сока.
Алоэ проявляет ряд противопоказаний: новообразования, аллергии, беременность, кровотечения, болезни желчного пузыря.
Лечение медом гастрита
Лечение гастрита пчеловодческой продукцией зависит от поставленного диагноза. На приём влияет кислотность в желудке и другие особенности болезни.
С повышенной кислотностью
Лечение медом помогает снизить приступы тошноты, других симптомов. Оно снижает количество вырабатываемых ферментов, соляной кислоты, что снижает воздействие на слизистую оболочку желудка.
При гастрите с повышенной кислотностью мед рекомендуется принимать за 2 часа до еды. Он покроет тонким слоем стенки желудка, снимет воспаление.
Для понижения концентрации соляной кислоты назначается приём тёплой медовой воды. Достаточно растворить 40 г меда и принимать 3 раза в день. Вместо воды рекомендуется использовать чай с ромашкой, календулой, фенхелем. Вещества этих растений при сочетании с пчелиным нектаром помогут понизить кислотность, устранить воспаление, не допустить появления эрозий и язв.
При пониженной кислотности
Сниженная концентрация соляной кислоты сначала не проявляется симптомами, но впоследствии развивается воспалительная реакция. Правильное употребление медового продукта позволит повысить кислотность до нормального уровня, устранить болевые ощущения.
Лучший способ приёма – растворение столовой ложки меда в стакане холодной воды. Рекомендуемое время для употребления – 10 минут до еды. Это позволит активизировать выработку желудочного сока для переваривания поступившей пищи.
Для усиления эффекта к медовой воде добавляется лимонный сок, выдержка из листьев подорожника или ягод рябины, растительные масла. Принимать приготовленный раствор рекомендуется за 30 минут до еды.
При эрозивной форме
Эта форма гастрита предполагает образование эрозий на стенках желудка. Пчелиный продукт употребляется осторожно, только по рекомендации врача. Полезные свойства: понижение активности соляной кислоты; повышение регенерационных способностей клеток; восстановление повреждённых тканей.
Мед при эрозивном гастрите используется в сочетании с другими компонентами, которые усиливают его целебный эффект:
- Смешать маленькую ложку сладкого нектара со стаканом молока, добавить 0,2 г мумиё. Принимать утром и перед сном.
- Соединить 2 ложки меда и 10 капель прополиса. Поможет при сниженной кислотности.
- Перемешать сливочное масло и пчелиный продукт в равных пропорциях. Принимать утром, на голодный желудок по маленькой ложке.
При эрозивном гастрите требуется постоянный контроль за состоянием пациента. Если при лечении оно ухудшается, то нектар пчёл исключается из питания.
Во время обострения болезни
При обострении гастрита врачи рекомендуют убрать мед из рациона. В это время питание строго ограничивается, снижается количество потребляемых углеводов, особенно сахаров. В редких случаях гастроэнтеролог разрешает включение пчелиного нектара, но после получения результатов обследования.
Противопоказания
Употребление пчеловодческой продукции противопоказано:
- При сахарном диабете. Это состояние проявляется сниженной способностью к усвоению углеводов, поэтому не рекомендуется дополнительно нагружать поджелудочную железу.
- При расстройствах пищеварения. Компоненты пчелиного продукта повышают моторику кишечника, поэтому рекомендуется отказ от него при диарее.
- При высокой чувствительности к медовым компонентам, аллергии продукт вводится постепенно в рацион.
Пчелиный нектар помогает устранить симптоматику гастрита, снизить воспаление при правильном употреблении и следовании рекомендациям врача. Используется продукт как вспомогательное средство терапии в сочетании с назначенными лекарствами и диетой.
Как сырой мед может улучшить здоровье кишечника
Число хронических заболеваний кишечника растет. В 2016 году британская газета Independent сообщила, что синдром раздраженного кишечника поражает примерно от 10 до 20 процентов населения Великобритании, и наблюдается рост воспалительных заболеваний кишечника, таких как болезнь Крона и язвенный колит. Еще в 2012 году исследование, опубликованное в журнале Gastroenterology, показало, что воспалительные заболевания кишечника (ВЗК) становятся глобальной проблемой.
В эпоху быстрого и быстрого питания, когда стресс и загрязнители окружающей среды влияют на организм, как никогда важно знать, что мы едим, как себя чувствуют и функционируют наши тела.Сбалансированный кишечник улучшает пищеварение, и исследования показали, что, заботясь о здоровье кишечника, мы заботимся и о своем психическом здоровье.
Чтобы понять, как сырой мед может улучшить здоровье кишечника, сначала давайте посмотрим, что происходит внутри нашего тела.
Как работает кишечник
Мы пережевываем пищу, что запускает процесс пищеварения, поскольку слюна расщепляет пищу, а при глотании она продвигается вниз в желудок. Пептическая кислота и ферменты разбавляют и продолжают расщеплять пищу и желудочную кислоту, а ферменты переваривают белки и убивают большинство бактерий в пище.То, что остается, поступает в тонкий кишечник, где основные группы продуктов питания, белки, жиры и углеводы, расщепляются на аминокислоты, сахара и жирные кислоты, которые всасываются в кровоток. Ободочная или толстая кишка забирает неабсорбированные остатки. Он извлекает соль и воду, в то время как триллионы бактерий толстой кишки ферментируют неабсорбированные сахара, крахмалы и белки в короткоцепочечные жирные кислоты, которые затем могут использоваться в качестве источника энергии. Поджелудочная железа выделяет щелочной сок с мощными ферментами, расщепляющими белки, жиры и углеводы.Это также источник гормона инсулина. Печень получает кровь из кишечника, фильтрует ее, выводит токсины, метаболизирует лекарства, накапливает питательные вещества и синтезирует белки. Также он синтезирует желчь. которые желчный пузырь накапливает и концентрирует; после еды он выжимается в тонкий кишечник, где помогает переваривать жир.
4 причины, по которым сырой мед полезен для кишечника
- Сырой мед поддерживает пищеварительную систему, поскольку он не ферментируется в желудке, как большинство рафинированных сахаров, ухудшающих работу пищеварительного тракта.
- Сырой мед образует щелочи, в отличие от обработанного меда, который образует кислоты, поэтому помогает бороться с воспалениями.
- Сырой мед содержит олигосахариды (сахара), которые могут служить источником топлива (пребиотиком) для полезных бактерий в кишечнике.
- Сырой мед содержит небольшое количество полифенолов, которые защищают полезные бактерии и вытесняют вредные.
Сырой мед, пробиотики и пребиотики
Пробиотики — это живые полезные бактерии, которые попадают в наш кишечник через пищевые добавки и пищевые добавки.Пребиотики обеспечивают пищу, которая помогает процветанию полезных микробов в желудке.
Пребиотики были впервые идентифицированы и названы французским профессором фармацевтических наук Марселем Роберфроидом в 1995 году. Роберфроид определяет пребиотики как: — селективно ферментированный ингредиент, который способствует определенным изменениям в микрофлоре желудочно-кишечного тракта, что приносит пользу благополучию и здоровью хозяина. Поскольку пребиотики проходят через желудок, не расщепляясь ни желудочными кислотами, ни пищеварительными ферментами, они вызывают положительные изменения в пищеварительном тракте и органах.Сырой мед содержит компоненты пребиотической клетчатки, необходимые для питания пробиотиков и обеспечения здоровых бактерий в кишечнике.
Как сырой мед помогает при расстройстве желудка
Из-за щелочного воздействия на пищеварительный тракт сырой мед может помочь или предотвратить расстройство желудка. Может помочь ложка сырого меда перед едой. Кроме того, вы можете пить его в теплой воде или травяном чае сразу после еды или перед сном, чтобы улучшить пищеварение. Также считается, что мед помогает поддерживать пищеварение, поскольку он содержит определенные ферменты, которые стимулируют работу пищеварительной системы.
Сырой мед и кислотный рефлюкс
Гастроэзофагеальный рефлюкс (ГЭРБ) — это когда нижний сфинктер пищевода (НПС) ослабевает, позволяя содержимому желудка течь вверх в пищевод. Во время нормального пищеварения LES открывается, позволяя пище пройти в желудок, и закрывается, чтобы пища и кислые желудочные соки не попадали обратно в пищевод. Сырой мед может успокоить это, а также изжогу. Исследования показывают, что сырой мед может помочь уменьшить симптомы, связанные с кислотным рефлюксом, и помочь в заживлении пищевода.Когда вы потребляете мед, он выстилает пищевод, что помогает излечить воспаление или повреждение; в конечном итоге это поможет уменьшить симптомы ГЭРБ, а также избегать употребления алкоголя и сахаров, которые могут вызвать воспаление и ухудшить чувствительность слизистой оболочки пищевода.
Синдром воспалительного кишечника (СРК), язвенный колит (ЯК)
IBS и UC — воспалительные заболевания кишечника. Лечение обычно включает адаптацию к диете, а в тяжелых случаях — противовоспалительные препараты и антибиотики.Их часто назначают на длительный период времени, особенно когда у больного наблюдаются регулярные или тяжелые рецидивы.
В книге « Мед в традиционной и современной медицине», под редакцией Лайда Букраэ, говорится, что Институт последипломного медицинского образования и исследований Чандигарха обнаружил, что употребление регулярных доз меда мануки может помочь. Они вызвали расстройства пищеварения у экспериментальных крыс, а затем накормили животных медом Манука. При обследовании у крыс, получавших мед, было отмечено значительное снижение уровня воспаления в кишечнике и улучшение показателей клеточных изменений и уровней антиоксидантов.
Анжела Исельдык, диетолог и дочь пчеловода, делится важным исследованием в своем блоге, опубликованном в июле 2016 года, в котором было обнаружено, что при лечении язвенного колита медом в толстой кишке могут регенерироваться как кишечные клетки, так и нервы. Способность меда восстанавливать здоровые ткани и нервную функцию также соответствовала более низкому уровню гибели клеток, а также окислительным и воспалительным маркерам.
Всегда обращайтесь к врачу, если у вас проявляются симптомы воспалительного заболевания кишечника, но ложка сырого меда на регулярной основе вместе с другими противовоспалительными продуктами должна помочь облегчить симптомы.
Сырой мед при приеме антибиотиков
Важно защитить свою пищеварительную систему, если вы принимаете антибиотики. Вы можете сделать это, употребляя в пищу достаточное количество продуктов с «хорошими бактериями» или пробиотиками. Организм должен кормить полезные бактерии в нашем кишечнике, чтобы в кишечнике была сбалансированная среда. Сырой мед является хорошим источником пребиотиков, которые помогают питать полезные бактерии, такие как бифидобактерии и лактобациллы. Сырой мед также является природным антибиотиком.
Сырой мед — немолочный пробиотик
Сырой мед — это немолочный пробиотический продукт, который полезен тем, что не только имеет прекрасный вкус, но и работает для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты.Молочные продукты, такие как натуральный йогурт, обычно используются из-за их пробиотических / пребиотических свойств, сырой мед является отличным альтернативным источником пребиотиков.
Таким образом, сырой мед — это натуральный активный ингредиент. Он изобилует целебными и высоко питательными соединениями, которые дополняют организм и помогают работе кишечника. Добавьте столовую ложку сырого меда в свой распорядок дня с натуральным йогуртом, смузи, травяным чаем или ешьте его прямо с ложки, и вы получите естественный заряд пребиотиков / пробиотиков.
Источники включают: Справочник по пребиотикам Гленна Гибсона и Марселя Роберфроида, Пробиотический центр, Oxford Academic Journals, WebMD, NHS UK
Риат
Влияние диетического меда на микрофлору кишечника и токсичность микотоксинов у мышей
BMC Complement Altern Med. 2006; 6: 6.
, 1 , 2 , 3 и 4Али М Эзз Эль-Араб
1 Департамент пищевых наук и питания Национального исследовательского центра, 12644 — Докки, Гиза, Египет
Шенуда М. Гиргис
2 Департамент клеточной биологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет
Эман М. Хегази
3 Департамент пищевой токсикологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет
Аззат Б. Абд Эль-Халек
4 Департамент молочных продуктов, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет
1 Департамент пищевых наук и питания Национального исследовательского центра, 12644 — Докки, Гиза, Египет
2 Департамент клеточной биологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет
3 Департамент пищевой токсикологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет
4 Департамент молочных продуктов, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет
Автор, отвечающий за переписку.Поступило 20 февраля 2005 г .; Принято 14 марта 2006 г.
Copyright © 2006 Ezz El-Arab et al; лицензиат BioMed Central Ltd.Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе. при условии правильного цитирования оригинала.
Эта статья цитируется в других статьях в PMC.Реферат
Фон
Пчелиный мед — это функциональный корм, обладающий уникальным составом, антимикробными свойствами и бифидогенным действием.Настоящее исследование было предпринято для того, чтобы оценить, может ли мед подавлять токсическое действие микотоксинов.
Методы
Производство биомассы и токсинов с помощью Aspergillus parasiticus и Aspergillus ochraceus отслеживали в средах без меда и с медом. Хотя афлатоксины и охратоксин А вводили самцам швейцарских мышей-альбиносов в дозах до 1 мкг и 10 нг / кг массы тела / день соответственно. Подопытных животных кормили диетами без нашего 10% меда в течение двух месяцев.Изменения в пробиотических бактериях толстой кишки, детерминантном ферменте толстой кишки глюкуронидазе и генотоксичности отслеживали.
Результаты
Добавление 32% в среду увеличивало биомассу A parasiticus , в то время как биомасса A. ochraceus уменьшалась, и охратоксин А. не производился. Когда в среду добавляли мед в соотношении 32 и 48%. Связи между массой мицелия и продукцией микотоксинов не обнаружено. Пероральное введение афлатоксинов (смесь B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) и охратоксина A.вызывали структурные и численные хромосомные аберрации в костном мозге и половых клетках самцов мышей, тогда как лечение медом снижало генотоксичность микотоксинов. Также оба токсина вызывали гистопатологические изменения в печени и почках. Питание на диете с добавлением меда улучшило гистопатологические изменения в случае группы афлатоксинов, но не в случае группы охратоксина А. (за исключением почек в двух случаях). Не было обнаружено значительных различий в активности β-глюкуронидазы толстой кишки между группами, получавшими диету с медом или без него.С другой стороны, количество бифидобактерий толстой кишки и лактобацилл заметно увеличилось в группе, получавшей диету с добавлением меда.
Заключение
Замена сахара на мед в обработанных пищевых продуктах может подавить вредные и генотоксические эффекты микотоксинов и улучшить микрофлору кишечника.
Общие сведения
Пищевые продукты больше не ценятся потребителями только с точки зрения их вкуса и непосредственных потребностей в питании, но также с точки зрения их способности обеспечивать особую пользу для здоровья.Функциональные продукты питания стали важным сектором пищевых продуктов, обеспечивающим пользу для здоровья благодаря функциональным ингредиентам в этих продуктах. Функциональные продукты питания, направленные на улучшение баланса и активности кишечной среды, в настоящее время составляют самый большой сегмент рынка функциональных продуктов питания [1,2].
В течение долгого времени было замечено, что мед можно использовать для лечения заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта [3]. Мед — это натуральный продукт с очень сложным химическим составом. Он состоит в основном из фруктозы и глюкозы, но также содержит от 4 до 5% фруктоолигосахаридов, которые служат пребиотическими агентами [4].Он содержит более 180 веществ, в том числе аминокислоты, витамины, минералы и ферменты [5]. Антимикробные свойства перекиси водорода и неперекисных компонентов меда проверялись в нескольких исследованиях [6].
Распространенность заражения микотоксинами (афлатоксинами и охратоксинами) носит глобальный характер. По оценкам, четверть сельскохозяйственных культур в мире в той или иной степени загрязнены микотоксинами, особенно распространенными в развивающихся странах. Как правило, микотоксины обычно содержатся в пищевых продуктах [7,8].Микотоксины вызывают серьезную озабоченность из-за их пагубного воздействия на здоровье людей и животных. Aspergillus flavus и A. parasiticus продуцируют афлатоксины. Охратоксин А был обнаружен как метаболит Aspergillus ochraceus . Из токсинов Aspergillus только охратоксин (природный канцероген и нефротоксин) потенциально так же важен, как афлатоксины (природный канцероген). Оба они связаны как с токсичностью, так и с канцерогенностью для здоровья человека.Ведущий деятель в области оценки риска назвал микотоксины наиболее важным хроническим фактором риска, связанным с питанием, по сравнению с синтетическими контаминантами, растительными токсинами, пищевыми добавками или остатками пестицидов [7,9].
Загрязняющие пищевые вещества, попадающие в организм оральным путем, напрямую подвергаются действию кишечной микрофлоры. Микрофлора желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) все чаще признается одним из факторов, влияющих на здоровье человека. Эта микрофлора представляет собой динамическое равновесие, которое может быть изменено диетой [10].Нормальная здоровая микрофлора кишечника содержит множество штаммов молочнокислых бактерий (LAB), некоторые из которых были выделены, приписаны несколько полезных эффектов и названы штаммами пробиотиков [11]. Несколько исследований показали, что пробиотические бактерии толстой кишки могут удалять микотоксины посредством физического связывания в качестве механизма удаления мутагена [12-14]. Кроме того, тяжесть отравления микотоксинами может быть усилена такими факторами, как дефицит витаминов, недостаток калорий, злоупотребление алкоголем и статус инфекционного заболевания [7].
Кроме того, есть доказательства того, что пробиотические бактерии толстой кишки могут положительно модулировать определенные микробные ферменты толстой кишки, которые могут играть роль в заболеваниях, связанных с диетой. Изменение этих параметров указывает на защитный эффект от канцерогенов. Пробиотические бактерии связывают мутагены in vitro , а также предотвращают выведение мутагенов из организма человека. Однако необходимы дополнительные исследования для определения физиологического значения эндогенных пробиотических бактерий толстой кишки [15].
Полное устранение любых естественных токсинов из пищевых продуктов — недостижимая цель. Наука о питании расширяет знания о том, как продукты питания влияют на потребителей в зависимости от конкретных параметров здоровья.
Следовательно, необходимо провести более глубокие исследования, чтобы выяснить потенциал защитного действия меда за счет его противогрибкового действия и снижения хронических заболеваний, связанных с питанием, таких как рак.
Для достижения этой цели мы изучили in vitro , влияние меда на рост грибов и образование микотоксинов с помощью Aspergillus в пищевых продуктах.Кроме того, мы изучили действие меда in vivo в присутствии микотоксина на эндогенные пробиотические бактерии толстой кишки, микробные ферменты толстой кишки, пролиферацию клеток и генотоксичность.
Методы
Монофлоральный мед (хлопок) был приобретен в Центре исследований пчеловодства Министерства сельского хозяйства, Каир, Египет. Арахис ( Archis hypogalal ) с повреждениями и наблюдаемым загрязнением грибами был получен из источников основного поставщика арахиса в Египте. Бактериальная культура, среда deMann, Rogosa, Sharpe (MRS) (Oxoid, Hampshire, United Kingdom) для Lactobacilli.Триптонно-фитоновые дрожжи (TPY), среда (Oxoid) для бифидобактерий. Стандарт охратоксина А (каталожный № 01877) был приобретен у химической компании Sigma-Aldrich (Сент-Луис, США). Грибы, продуцирующие афлатоксины и охратоксин А, A. parasiticus (FRR 2748) и A. ochraceus (NRRL 3174) были получены от Ассоциации стандартов Австралии (Северный Сидней, Новый Южный Уэльс, Австралия). Природные афлатоксины (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) были экстрагированы из арахиса [16], и их концентрации были определены методами тонкослойной (ТСХ) и высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). [17].
Концентрация экстрагированных афлатоксинов B 1 , B 2 , G 1 и G 2 из арахиса составила 211,42, 135,53, 368,10 и 99,72 мкг / кг соответственно. Полученный экстракт растворяли в 2-литровом соевом масле и хранили в холодильнике до использования.
Изучение влияния меда на продукцию микотоксинов
A. parasiticus (FRR 2748) и A. ochraceus (NRRL 3174) культивировали на картофельном агаре с декстрозой в течение 10 дней при 25 ° C, пока они не стали хорошо спорулированными.Споры собирали в 10 мл стерильного 1% раствора Твина 80 (об. / Об.) С получением 10 5 спор / мл. Колбы, содержащие 500 мл среды дрожжевой экстракт-сахароза (ДА) с добавлением нулевого, 32 и 48% меда, инокулировали 2,0 мл этой суспензии, инкубировали при 28 ° C в течение 21 дня, а затем анализировали на афлатоксины [18,19].
Изучение влияния меда на потребление микотоксинов мышами
Сорок два самца швейцарских мышей-альбиносов возрастом примерно 7 недель и весом 20 ± 3 г были получены из колонии приюта для животных Национального исследовательского центра, Каир, Египет.Животных содержали индивидуально в клетках из нержавеющей стали с контролируемой температурой (24–26 ° C), влажностью (40–70%) и условиями освещения (12-часовой цикл свет / темнота) и позволяли свободный доступ к дистиллированной воде и основной диете (AIN- 93 М) на 10 дней в качестве адаптивного периода. Порошок AIN-93 M содержал белок (14%), крахмал (62,07%), сахарозу (10%), жир (4%), клетчатку (5%), минеральную смесь (3,5%), смесь витаминов (1%). ), L-цистин (0,18%), битратрат холина (0,25%) и тетрабутилгидрохинон (0,00008%) [20].
Затем мышей случайным образом разделили на шесть групп (по 7 животных в каждой). Группа 1 st получала диету AIN-93 M и вводила охратоксин A (10 нг / кг массы тела / день, группа ОТ). Группу 2 и лечили так же, как группу 1, за исключением того, что она получала мед / диету AIN-93 M (группа HOT). Группе 3 (AT) и H (HAT) скармливали диету AIN-93 M и мед / AIN-93 M, соответственно, и вводили смесь афлатоксинов (1 мкг / кг массы тела / день). Группы 5 (NTC) и 6 (HTC) служили контролем и получали рацион AIN-93 M и медовый AIN-93 M соответственно.Эксперимент проводился в течение 2 месяцев, и животных еженедельно взвешивали для расчета суточной дозы. Животным внутрибрюшинно вводили 0,5 мл 0,05% колхицина за 2 часа до умерщвления, чтобы задержать клетки костного мозга и сперматоциты в стадии метафазы после голодания в течение ночи. Содержимое слепой кишки собирали в чистые пробирки Эппендорфа. Бедро, печень, почки, селезенка, легкие, яички и мозг были удалены.
Активность микробных ферментов толстой кишки
Активность бактериальной β-глюкуронидазы определяли в пищеварении содержимого слепой кишки с помощью P-нитрофенил-β-D-глюкуронида (Fluka, продукт No.73677) [21]. Разведение слепой кишки проводили при 4 ° C. Реакционная смесь содержала 0,3 мл раствора субстрата (5 моль P-нитрофенил-β-D-глюкуронида / л) и 0,2 мл разбавленной слепой кишки (1 часть слепой кишки и 2 части фосфатного буфера pH 6,4, мас. / Об.) И хорошо перемешивалась. , инкубировали при 37 ° C / 48 часов. Концентрацию высвободившегося п-нитрофенола измеряли от до оптического поглощения при 400 нм после добавления 2,5 мл 0,1 н. NaOH для остановки реакции. Активность фермента выражали как образовавшийся молярный продукт / г содержимого слепой кишки.
Исследование хромосомных аберраций
Хромосомы были подготовлены, окрашены 5% красителем Гимза в фосфатном буфере (pH 6,8), и 50 метафазных спредов были проанализированы на каждое животное на предмет хромосомных аберраций в клетках костного мозга [22]. Также были исследованы хромосомные аберрации в половых клетках семенников тех же животных [23].
Гистопатологическое исследование
Биопсии печени, почек, селезенки, легких и мозга фиксировали в 10% забуференном растворе формалина в течение 12 часов и превращали в парафиновые блоки.Срезы ткани толщиной 5 мм вырезали на предметных стеклах с альбумином и окрашивали гематоксилином и эозином (Hx. & E.). Для правильной оценки фиброза тканей и лучшей демонстрации кровеносных сосудов в срезах ткани также использовалось окрашивание трихромом Массона [24].
Исследования пробиотических бактерий толстой кишки
Подсчитывали эндогенные популяции пробиотических бактерий толстой кишки (лактобациллы и бифидобактерии). В конце эксперимента у каждого животного собирали образцы содержимого слепой кишки.Образцы содержимого слепой кишки немедленно (в течение 30 минут) помещали в сосуд для анаэробов и хранили при 4 ° C до анализа (максимум 6 часов). 100-кратные серийные разведения проводили в предварительно восстановленном растворе Рингера, содержащем 0,5% цистеина. Чашки Петри с различными средами инокулировали и инкубировали в течение 72 часов при 37 ° C в анаэробной атмосфере с использованием Gen Kits в сосудах Oxoid. Бактерии были обнаружены на следующих селективных средах: среда deMan, Rogosa, Шарпа (MRS) (Oxoid, Hampshire, Великобритания) для лактобацилл и среда триптон-фитоновых дрожжей (TPY) (Oxoid) для бифидобактерий.После инкубации подсчитывали колонии. Количество бактерий выражается как log 10 колониеобразующих единиц (log 10 КОЕ / г) свежего образца содержимого слепой кишки с пределом обнаружения 3,30 log 10 КОЕ / г.
Статистика
Все данные были выражены как среднее ± стандартная ошибка (SEM) среднего и проанализированы с помощью одностороннего дисперсионного анализа ANOVA с использованием статистической программы SAS (SAS версия 6.11, SAS Institute, Кэри, Северная Каролина). В случае значимости для сравнения различий между средними значениями использовали критерий множественного диапазона Дункана.Уровни значимости были проверены.
Результаты
Влияние меда на продукцию микотоксинов
Исследования in vitro показали, что биомасса A. parasiticus была увеличена в среде, содержащей 32% меда. Однако биомы A. ochraceus были уменьшены в среде, содержащей 32 и 48% меда. Охратоксин А не производился ни при одной концентрации меда. С другой стороны, производство афлатоксинов B 1 , B 2 , G 1 и G 2 увеличивалось в среде, содержащей 32% меда, но снижалось в среде с высокой концентрацией меда без образования афлатоксина B 2 и G 2 (таблица).Как правило, мы не обнаружили положительной связи между массой мицелия и производством микотоксинов.
Таблица 1
Влияние меда на массу мицелия и концентрацию микотоксинов.
Мед% | Вес мицелия (г) | Концентрация микотоксинов (мкг / л) | ||||||||||||
FRR 27486 | FRR 2748 | FRR | 7114,69 | 12,69 | 8,99 | 7,70 | 5,00 | 32,03 | ||||||
32,15 | 40,40 | 13,60 | 15,00 | 30.00 | 10.00 | 5.80 | 00.00 | 1.18 | 00.00 | 00.00 |
Влияние меда на активность глюкуронидаз толстой кишки
Влияние пробиотических бета-бета-глюкуронидаз на активность эндогенных бактерий толстой кишки содержимое слепой кишки представлено в таблице.Уровень глюкуронидазы был очень низким, и достоверных различий в его содержании в слепой кишке между всеми группами не наблюдалось (P <0,05).
Таблица 2
Влияние различных обработок микотоксинами и медом на активность бактериальных глюкуронидаз в содержимом слепой кишки мышей.
β-глюкуронидазы мкмоль / г | Группы | |||||||||
OT | HOT | AT | .39 ± 0,11 | 0,40 ± 0,12 | 0,32 ± 0,10 | 0,37 ± 0,10 | 0,38 ± 0,14 | 0,42 ± 0,13 |
Генотоксические эффекты микотоксинов на клетки костного мозга
Настоящее исследование введение афлатоксинов (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) и охратоксина A самцам мышей индуцировало структурные и числовые хромосомные аберрации (таблица и рисунок).
Таблица 3
Средние значения различных типов хромосомных аберраций в клетках костного мозга мышей-самцов, получавших охратоксин А и афлатоксины (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ).
Обработанные группы | Числовые аберрации | Структурные аберрации | ||||||
Перидиплоидия | Деформация | Хроматизация | Хроматизация | |||||
OT | 2,50 ± 0,45 a | 0,67 ± 0,17 a | 0.67 ± 0,21 a | 0,83 ± 0,17 b | 2,50 ± 0,00 a | 0,83 ± 0,21 a | 5,50 ± 0,31 b | |
HOT | 1,83 ± 0,33 | 0,50 ± 0,00 a | 0,50 ± 0,00 a | 0,50 ± 0,00 b | 0,83 ± 0,21 b | 0,67 ± 0,17 a | 3,00 ± 0,34 c | 3,00 ± 0,34 9007 |
AT | 2.83 ± 0,67 a | 0,67 ± 0,017 a | 0,67 ± 0,17 a | 4,33 ± 1,31 a | 1,17 ± 0,21 b | 0,83 ± 0,21 a | ± 0,48 a | |
HAT | 2,50 ± 0,36 a | 0,50 ± 0,00 a | 0,50 ± 0,00 a | 0,67 ± 0,17 b | 1,00 ± 0,22 | 0.50 ± 0,00 a | 3,17 ± 0,21 c | |
NTC | 2,00 ± 0,22 a | 0,50 ± 0,00 a | 0,50 ± 0,0 a | 0,000,50 ± 0,09 b | 0,83 ± 0,21 b | 0,50 ± 0,00 a | 2,83 ± 0,21 c | |
HTC | 2,00 ± 0,34 a | 0,50 ± 0,00 a 5 9029 .50 ± 0,00 a | 0,50 ± 0,00 b | 0,67 ± 0,17 b | 0,50 ± 0,00 a | 2,67 ± 0,17 c |
Метафазные спреды самцов мышей, обработанных охратоксин А и афлатоксины, демонстрирующие: а) ослабление центромеры. б) удаление. В) разрыв хроматиды (маленькая стрелка), фрагмент (большая стрелка) клеток костного мозга и г) полиплоидия. д) аутосомно-однолистный. F) x-y одновалентных клеток сперматоцитов.
Структурные хромосомные аберрации регистрировались в виде хроматидных разрывов, хроматидных разрывов (рисунок), центромерных аттенуаций (рисунок), делеций (рисунок) и фрагментов (рисунок). В таблице представлены средние значения различных структурных хромосомных аберраций, индуцированных микотоксинами в клетках костного мозга мышей-самцов. Результаты показывают низкую частоту хроматидных промежутков, разрывов и фрагментов, тогда как частота центромерного ослабления была значительно высокой между группой AT и группой HAT с одной стороны и между группой AT и контрольными группами (NTC и HTC) с другой стороны.
Значительная разница (P <0,05) была также обнаружена в делециях (рисунок) между группой OT и группой HOT, а также между группой OT и контрольными группами (NTC и HTC), что может быть связано с защитным действием меда.
Значительное увеличение (P <0,05) частоты общих структурных хромосомных аберраций было обнаружено между группой OT и группой HOT с одной стороны и между группой OT и контрольными группами (NTC и HTC) с другой стороны. Также была обнаружена значительная разница между группой AT по сравнению с группой HAT и контрольными группами (NTC и HTC), соответственно.
Генотоксическое действие микотоксинов на половые клетки (сперматоциты)
Результаты нашего исследования показали, что пероральное лечение охратоксином А и афлатоксинами (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) индуцировало численные и структурные хромосомные аберрации в половых клетках мышей-самцов (таблица). Численные аберрации регистрировались как перидиплоидия (n ± 1 или n ± 2) и полиплоидия (рисунок). Перидиплоидия, наблюдаемая в сперматоцитах мышей-самцов, четко различалась (p ≤ 0.5) только в группе, получавшей афлатоксины (AT), по сравнению с контрольными группами (NTC и HTC). Однако полиплоидия, индуцированная группой, обработанной охратоксином А (OT), значительно отличалась (P <0,05) по сравнению с контрольными группами. Между тем, общие числовые аберрации значительно различались (P <0,05) как в группе, получавшей охратоксин A (группа ОТ), так и в группе, получавшей афлатоксины (AT), по сравнению с контрольными группами (NTC и HTC). Защитный эффект меда проявился только в группе HAT.
Таблица 4
Средние значения различных типов хромосомных аберраций в клетках сперматоцитов мышей-самцов, получавших охратоксин А и афлатоксины (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ).
Обработанные группы | Численные аберраций | Структурные аберрации | |||||||
Peridiploidy | полиплоидия | Итого | XY унивалентов | аутосомно унивалентов | Итого | ||||
OT | 1,75 ± 0,48 ab | 3,75 ± 0,48 a | 5,25 ± 0,48 a | 2.75 ± 0,48 a | 1,00 ± 0,41 a | 3,75 ± 0,86 a | |||
HOT | 1,50 ± 0,29 abc | 2,75 ± 0,25 a | 4,50 ± 4,50 ± | 1,00 ± 0,41 b | 0,75 ± 0,25 a | 1,75 ± 0,63 a | |||
AT | 2,25 ± 0,25 a | 1,25 ± 0,25 b 733 | 350 ± 0,29 b | 2,00 ± 0,92 ab | 0,75 ± 0,75 a | 2,75 ± 0,95 a | | ||
HAT | 1,50 ± 0,29 abc | 0,50 | 2,00 ± 0,0,41 | 1,50 ± 0,29 ab | 0,50 ± 0,29 a | 2,00 ± 0,58 a | |||
NTC | 0,75 ± 0,48 bc 73 | .41 b1,50 ± 0,29 c | 1,50 ± 0,29 ab | 1,00 ± 0,41 a | 2,50 ± 0,29 a | ||||
HTC | c 0,50 ± 0,29 c 0,25 ± 0,25 b | 1,00 ± 0,41 c | 1,00 ± 0,14 b | 1,00 ± 0,00 a | 2,00 ± 0,00 a | |
Лечение с помощью ахратохина высокоиндуцированные структурные хромосомные аберрации, особенно униваленты xy (рисунок), где значительная разница (P <0.05) был обнаружен между группами OT и HOT, а также между группами OT и контрольными группами (HTC).
Влияние меда на пролиферацию клеток
При микроскопическом исследовании контрольной ткани печени были обнаружены гексагональные печеночные дольки, состоящие из центральной вены, из которой были видны печеночные канатики, синусоиды, выстланные излучающими клетками Купфера, а также желчные каналы. Портальный тракт располагался между тремя долями печени и состоял из воротной вены, печеночной артерии и желчного протока (рисунок).
Печень группы НТК. Нормальная ткань печени (H x. И E. × 100).
Введение охратоксина А повлияло на ткань печени, так как оно вызвало расширенные и застойные центральные вены с выраженным синусоидальным расширением, застоем и гиперпластическими купферовыми клетками (рисунок). Также был очевиден очаговый некроз печени, преимущественно периваскулярный (рисунок). Введение меда с охратоксином А не выявило положительного эффекта, так как печень в группе АОТ была поражена так же, как и в группе ОТ. С другой стороны, введение афлатоксинов вызвало мутный отек в гепатоцитах, обширные вариабельные боковые некротические области, поражающие паренхиму печени и инфильтрованные нейтрофилами и макрофагами (рисунок).Также были очевидны перегруженность расширенных центральных вен и выраженная синусоидальная дилатация с гиперплазией клеток Хупфера (рисунок). Портальные тракты утолщены мононуклеарными воспалительными клетками, образованными в основном из лимфоцитов и телеангиэктатических, перегруженных сосудистых каналов (рисунок).
Печень ОТ группы. Расширенные, застойные центральные вены отмечали расширение и гиперемию синусового отдела (Hx. И E. × 200).
Печень ОТ группы. Очаговый некроз печени преимущественно перисосудистый (Hx.И E. × 200).
Печень группы АТ. Некротические участки паренхимы печени, инфильтрованные нейтрофилами (Hx. & E. × 100).
Печень группы АТ. Заложенные расширенные центральные вены и выраженная синусоидальная дилатация (Hx. И E. × 400).
Печень группы АТ. Портальные тракты утолщены за счет заметной дилатации и закупорки сосудистых каналов и умеренного воспалительного инфильтрата мано-ядерной области (Hx. & E. × 400).
Гистопатологическое исследование контрольных тканей почек показало клубочки, проксимальные и дистальные извитые почечные канальцы, в мозговом веществе находились собирательные канальцы и части восходящей и нисходящей петли курицы.Введение охратоксина А вызывало мутное набухание проксимальных извитых канальцев, фибриновый тромбин в петлях клубочковых капилляров, увеличение количества и размера клубочков (рисунок), а также интерстициальный фиброз и скопление (рисунок). С другой стороны, совместное введение меда с охратоксином А улучшило действие охратоксина А на почки, где сосудистая полость нормализовалась. Однако они все же были немного увеличены (рисунок). Введение афлатоксинов вызывало мутное набухание эпителиальной выстилки почечных канальцев с легким интерстициальным фиброзом и застоем (рисунок).
Почка ОТ группы. Увеличение количества и размера клубочков (Hx. И E. × 100).
Почка ОТ группы. Интерстициальный фиброз и гиперемия (трихром Massons × 100).
Почка группы HOT. Вернитесь к норме, за исключением заложенности сосудов (Hx. И E. × 200).
Почка группы АТ. Мутное набухание эпителия канальцев (Hx. & E. × 100).
Что касается воздействия охратоксина на мозг, гистологическое исследование показало наличие очагов дегенерации (рисунок), в то время как совместное введение меда с охратоксином А улучшило этот эффект.Кроме того, введение афлатоксина не вызывало каких-либо изменений в мозговой ткани.
Мозг. Очаги дегенерации в группе ОТ (Hx. & E. × 100).
Гистопатологическое исследование контрольного легкого показало тонкие альвеолярные стенки, состоящие из эпителиальных клеток с обеих сторон центрально расположенных капилляров без промежуточной стромы соединительной ткани. Введение охратоксина А повлияло на ткани легкого, где в легком наблюдались отек, застой, лимфоидные агрегаты в интерстициальной ткани (рисунок).Результаты показали, что легкое облегчило застойные явления (одновременный прием меда с охратоксином А) (рисунок). Принимая во внимание, что легкие показали интерстициальный фиброз и воспалительный инфильтрат после введения афлатоксина (рисунок).
Легкое группы ОТ. Отек, гиперемия, лимфоидные скопления интерстициальной ткани (Hx. И E. × 100).
Легкое группы HOT. Облегчение отека, но отек и агрегаты лимфоцитов все еще присутствуют (Hx. И E. × 100).
Легкое группы АТ.Показан интерстициальный фиброз, воспалительное заполнение очаговыми лимфоцитарными агрегатами (трихром Massons × 100).
Контрольная ткань селезенки показала каркас соединительной ткани (который включает капсулу, трабекулы и ретикулярную соединительную ткань) и паренхиму лимфоидной ткани в виде белой (лимфоидные узелки) и красной пульпы (рисунок). На рисунке проиллюстрировано влияние охратоксина А на селезенку, где показано расширение белой пульпы с разрушением нормальной архитектуры, адвентициальное утолщение артериол, адвентициальное утолщение артериол, очаговый фиброз красной пульпы и сжатие синусоидов.
Селезенка группы NTC. Вызваны аналогичные гистопатологические, бело-красные пульпы. (Hx. И E. × 100).
Селезенка группы ОТ. Расширение белой пульпы с облитерацией нормальной архитектуры (Hx. & E. × 100).
С другой стороны, введение афлатоксинов не показало никаких изменений в ткани селезенки. Совместное введение меда с афлатоксинами вызывает улучшение всех гистопатологических изменений, которые произошли во всех исследованных органах, кроме ткани почек.
Влияние меда на пробиотические бактерии толстой кишки
Добавление меда к порошковой диете AIN-93 M (группа HTC) увеличило количество бифидобактерий в среднем на 2,3 ± 0,23 log 10 КОЕ / г (p <0,004) и lactobacilli в среднем на 1,07 ± 0,35 log 10 КОЕ / г (p <0,016) по сравнению с группой NTC (таблица).
Таблица 5
Влияние меда и микотоксинов на рост LAB (log 10 КОЕ / г).
Штаммы | Группы мышей | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
OT | HOT | AT | HAT55 | AT | HAT55 | NTC55 | NTC | 3.26 ± 0,19 | 3,83 ± 0,20 | Нет | Нет | 5,00 ± 0,15 | 6,06 ± 0,22 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Бифидобактерии | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3,73 ± 0,19 3,73 ± 0,19 |
Введение охратоксина А в группу, получавшую мед (группа HOT), увеличило количество лактобактерий в среднем на 0,75 ± 0.15 log 10 КОЕ / г (p <0,108) по сравнению с группой ОТ. Лактобациллы не обнаруживались при введении афлатоксинов (группы HAT и AT) (таблица). Введение смеси охратоксина А и афлатоксинов в присутствии меда (группы HOT и HAT) увеличило среднее количество бифидобактерий на 1,03 ± 0,32 log 10 КОЕ / г (p <0,083) и 0,57 ± 0,50 log 10 КОЕ / г (p <0,219) по сравнению с группами ОТ и АТ соответственно. ОбсуждениеВлияние меда на выработку микотоксиновНаши результаты показывают, что влияние меда на биомассу и образование микотоксинов ( in vitro, ) зависело от вида грибов ( A.parasiticus и A. ochraceus ) и концентрации меда. Об антимикробных свойствах перекиси водорода и неперекисных компонентов меда сообщалось в нескольких исследованиях [25]. Таким образом, для этих 2 типов грибов мед нейтрализовал больше патогенов дозозависимым образом, чем контрольный сахарный раствор (80%), состоящий из фруктозы и глюкозы, аналогично чистому меду [25]. Неразбавленный мед полностью подавлял рост обычных грибов поверхностной инфекции и заражения ран ( Aspergillus fumicgatus, A flavus, Penicellum citrinum, Trichophyton rubrum и Candida albicans ), частичное ингибирование с концентрацией меда 50% и отсутствие ингибирования было зарегистрировано концентрация меда 20% [26]. Влияние меда на пробиотические бактерии толстой кишкиЛактобациллы и бифидобактерии имеют сложные пищевые потребности, такие как углеводы, аминокислоты, пептиды, сложные эфиры жирных кислот, соли, производные нуклеиновых кислот и витамины, которые сильно различаются от вида к виду. Мед содержит более 180 веществ, в том числе аминокислоты, витамины, минералы и ферменты [5]. Основными углеводными составляющими меда являются фруктоза (32,56%) и глюкоза (28,54%). Помимо олигосахаридов (1.От 58 до 3,77% мальтозы, 0,78 ± 2,03% туранозы, 1,11 ± 2,81% нигерозы, 0,05 ± 0,15% мели-биозы, 0,03 ± 0,08% панозы, 0,24 ± 1,03% мальтотриозы, 0,21 ± 0,37% мелецитозы и 0,10 ± 0,25%. Мед также содержит от 4 до 5% фруктоолигосахаридов, которые служат пробиотическими агентами [4]. Нормальная слизистая оболочка тонкой кишки человека может не полностью поглощать фруктозу. Несколько исследований показали, что распространенность мальабсорбции фруктозы у здоровых взрослых может достигать 30–50%, эти субъекты могут нарушать всасывание заметного количества дозы 25 г фруктозы [27].Наиболее нормальные субъекты мальабсорбируют около 10% углеводов, содержащихся в меде [28]. Олигосахариды меда с низкой степенью полимеризации считаются благоприятным субстратом для бифидобактерий [10]. Наконец, неперевариваемые и / или неабсорбируемые сахариды перемещаются в толстую кишку, чтобы вызвать селективную ферментацию и селективную стимуляцию роста и активности пробиотических бактерий в толстой кишке, как было обнаружено ранее [29]. Настоящее исследование подтверждает имитирующий эффект меда на пробиотические бактерии толстой кишки.Рост кишечных Bifidobacteria spp. был усилен наличием более чем лактобацилл, что может быть связано с олигосахаридами меда с низкой степенью полимеризации (от 4 до 5%). Уменьшение количества пробиотических бактерий толстой кишки при введении микотоксина и в отсутствие или в присутствии меда может быть связано с изменениями бактериальной поверхности во время фазы роста в результате связывания микотоксинов [13]. Влияние меда на активность бактериальных ферментов толстой кишкиУровень глюкуронидаз является важным показателем влияния диеты на состав и активность кишечной микрофлоры.Он участвует в образовании, а также в инактивации канцерогенов в просвете кишечника и может быть положительно изменен присутствием пробиотических бактерий толстой кишки [30]. Антигенотоксические эффекты медаБыло обнаружено, что микотоксины генотоксичны для костного мозга и клеток сперматоцитов мышей, что совпадает с предыдущими сообщениями [31,32] о том, что охратоксин А и афлатоксины вызывали хромосомные аберрации во многих клетках млекопитающих (мыши , крыса, китайский хомяк и даже человек). Используя смесь охратоксина А и афлатоксинов в качестве токсичных и канцерогенных веществ, мы охарактеризовали потенциальную антигенотоксичность меда. Мед был антигенотоксичным ( in vivo ), и этот эффект зависел от пробиотических бактерий толстой кишки и других факторов. Предполагается, что пробиотические бактерии толстой кишки обладают несколькими полезными эффектами, включая инактивацию канцерогенов [15]. Помимо открытия, что пробиотические бактерии толстой кишки обладают антигенотоксическими свойствами, непосредственный интерес представляет изучение механизмов, ответственных за их защиту.Было высказано предположение, что белковая структура липополисахаридной мембраны бактерий может быть эффективным компонентом [33]. Кроме того, было несколько сообщений о том, что молочнокислые бактерии (LAB) могут связывать мутагены и, таким образом, могут снижать мутагенность [34]. Пищевые факторы, содержащиеся в меде, можно использовать для предотвращения и устранения мутации, вызванной афлатоксинами [35]. Это соответствовало нашим выводам, которые показали, что можно предотвратить или уменьшить хромосомные аберрации, вызванные афлатоксинами.Кроме того, вызванное AFB1 повреждение ДНК и хромосомные аберрации в клетках грызунов и человека могут регулироваться множеством факторов, включая питательные вещества и химиопрофилактические агенты [36]. Это согласуется с нашими результатами, согласно которым прием меда может улучшить генетический материал и минимизировать хромосомные аберрации, вызванные микотоксинами. Влияние меда на пролиферацию клетокНастоящие результаты гистопатологического исследования показали, что охратоксин А вызывает кровотечение и некроз красной пульпы селезенки.Этот вывод соответствует работе [30]. Кроме того, некроз белой пульпы затронул корковые и мозговые области лимфоидных фолликулов. Кроме того, охратоксин А связан с нарушением структуры и функции клеточной мембраны головного мозга [31]. Он может заметно увеличивать активность цитозольных и лизосомальных ферментов. В настоящем исследовании влияние афлатоксинов на печень согласуется с ранее проведенной работой [32], которая объяснила это влияние увеличением цитоплазматической легкости и потерей цитоплазматической зернистости гепатоцитов.Также были зарегистрированы периоптальный фиброз с дегенерацией и изъязвлением желчных дуэтов, выстилающих эпителиальные клетки, и пролиферация желчных протоков [33]. Были очевидны мультифокальные, случайно распределенные области некроза печени, инфильтрованные нейтрофилами и макрофагами. Поражения были центральными, более выраженными вокруг портала и аналогичным результатом [34]. Результаты настоящей работы согласуются с ранее опубликованными [35] о том, что у крыс, получавших внутрибрюшинную инъекцию афлатоксина B 1 , наблюдалась выраженная воспалительная реакция в легких, застой, разрушение альвеолярных стенок с амфизематозными изменениями и утолщение стенки кровеносных сосудов, возникающие в пятнистых участках легочной ткани. На основании гистопатологического исследования можно сделать вывод, что добавление меда к охратоксину А лишь немного улучшило микроскопические изменения почечной ткани. Однако добавление афлатоксинов к меду улучшило гистопатологические изменения, вызванные токсином, в различных органах, за исключением ткани почек. Наши результаты показали, что вредное воздействие микотоксинов может быть уменьшено в присутствии меда, что может быть связано с детоксикацией микотоксинов пробиотическими бактериями.В то же время доступность связанного AFB1 с антителом предполагает, что поверхностные компоненты этих бактерий участвовали в связывании токсина [13]. Изменение температуры (от 4 до 37 ° C) и pH (от 2 до 10) не оказало значительного влияния на количество высвобождаемого AFB1. Связывание AFB1, по-видимому, является преимущественно внеклеточным для жизнеспособных и подвергнутых термической обработке бактерий. Однако обработка кислотой может разрешить внутриклеточное связывание. Во всех случаях связывание обратимо, но стабильность образующихся комплексов зависит от штамма, обработки и условий окружающей среды.Как правило, отделение AFB1 от бактериальной поверхности требует времени. В это время AFB1 выполняет запись вдоль желудочно-кишечного тракта в направлении изгнания. Эта секвестрация AFB1 снижает возможность его реабсорбции или оказания патогенного воздействия на энтероциты или лимфоидную ткань, ассоциированную с кишечником (GALT). Это может быть чистым эффектом детоксикации микотоксинов из организма. Кроме того, наши результаты совместимы с [36], так как охратоксин A демонстрирует мутное набухание проксимальных извитых канальцев в дополнение к канальцевым эозиногильным внутрипросветным цилиндрам, фибриновым тромбам в петлях клубочковых капилляров и выраженному интерстициальному фиброзу и застою. Афлатоксины являются генотоксическими канцерогенами. Для этого типа канцерогенов обычно считается, что не существует пороговой дозы, ниже которой не могло бы произойти образование опухоли. Другими словами, только нулевой уровень воздействия не приведет к отсутствию риска. Это согласуется с недавней оценкой [37] в отношении генотоксичности афлатоксина [38]. Необходимо провести углубленные исследования, чтобы выяснить влияние фазы роста всех штаммов пробиотических бактерий на связывание AFB 1 и G 1 и других микотоксинов in vitro и in vivo . ЗаключениеНастоящие результаты показывают, что мед обладает защитным действием, зависящим от его антимикробных свойств. Также мед усиливает эндогенные пробиотические бактерии толстой кишки (бифидогенные эффекты), что оказывает несколько полезных эффектов (например, детоксикация и антигенотоксичность). Мы рекомендуем заменять сахар медом в высокой концентрации в обработанных пищевых продуктах, детских смесях, детских закусках, особенно в тех, которые изготовлены из сельскохозяйственных материалов (например,грамм. молотый горох и кукуруза), чтобы избежать роста грибов и образования микотоксинов. Согласно результатам, полученным в этой статье, доза смеси афлатоксинов, превышающая 1 мкг афлатоксинов на кг веса тела в день, оказывает выраженное вредное воздействие. Это подтверждается недавно проведенным Европейским союзом обсуждением ограничения максимально допустимого содержания афлатоксинов в пищевых продуктах. Список сокращенийОТ группа — группа 1, порошковая диета AIN-93 M, получавшая и вводившая охратоксин А (10 нг / кг массы тела / день). HOT группа -группа 2, мед, порошковая диета AIN-93 M, получавшая и вводившая охратоксин А (10 нг / кг массы тела / день). AT группа — группа 3, порошковая диета AIN-93 M, получавшая и вводимая смесью афлатоксинов (1 мкг / кг массы тела / день). HAT группа -группа 4, мед, порошковая диета AIN-93 M, скармливаемая и вводимая смесью афлатоксинов (1 мкг / кг массы тела / день). НТК группа -группа 5, АИН-93 М порошковое диетическое скармливание. HTC group -группа 6, мед порошок АИН-93 М диетический корм. Конкурирующие интересыАвтор (ы) заявляют, что у них нет конкурирующих интересов. Вклад авторовАли Эзз Эль-Араб задумал и спроектировал исследование и выполнил микробные ферменты толстой кишки (он также позаботился об экспериментальном животном в сотрудничестве с Шенудой Гиргисом, который исследовал хромосомные аберрации). Эман Хегази провел гистологическое исследование, а Аззат Абд эль-Халек подсчитал пробиотические бактерии. Все авторы сообщили данные и написали эту рукопись. БлагодарностиПервый автор выражает благодарность доктору Хани С. Эль-Незами, Департамент биохимии и химии пищевых продуктов, Университет Турку 20014, Турку, Финляндия, за его лекцию о пробиотических бактериях и AFB1 в Национальном исследовании Центр, Докки, Гиза, Египет. Ссылки
Влияние диетического меда на микрофлору кишечника и токсичность микотоксинов у мышейBMC Complement Altern Med. 2006; 6: 6. , 1 , 2 , 3 и 4Али М Эзз Эль-Араб1 Департамент пищевых наук и питания Национального исследовательского центра, 12644 — Докки, Гиза, Египет Шенуда М. Гиргис2 Департамент клеточной биологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет Эман М. Хегази3 Департамент пищевой токсикологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет Аззат Б. Абд Эль-Халек4 Департамент молочных продуктов, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет 1 Департамент пищевых наук и питания Национального исследовательского центра, 12644 — Докки, Гиза, Египет 2 Департамент клеточной биологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет 3 Департамент пищевой токсикологии, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет 4 Департамент молочных продуктов, Национальный исследовательский центр, 12644 — Докки, Гиза, Египет Автор, отвечающий за переписку.Поступило 20 февраля 2005 г .; Принято 14 марта 2006 г. Copyright © 2006 Ezz El-Arab et al; лицензиат BioMed Central Ltd.Это статья в открытом доступе, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License (http://creativecommons.org/licenses/by/2.0), которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе. при условии правильного цитирования оригинала. Эта статья цитируется в других статьях в PMC.РефератФонПчелиный мед — это функциональный корм, обладающий уникальным составом, антимикробными свойствами и бифидогенным действием.Настоящее исследование было предпринято для того, чтобы оценить, может ли мед подавлять токсическое действие микотоксинов. МетодыПроизводство биомассы и токсинов с помощью Aspergillus parasiticus и Aspergillus ochraceus отслеживали в средах без меда и с медом. Хотя афлатоксины и охратоксин А вводили самцам швейцарских мышей-альбиносов в дозах до 1 мкг и 10 нг / кг массы тела / день соответственно. Подопытных животных кормили диетами без нашего 10% меда в течение двух месяцев.Изменения в пробиотических бактериях толстой кишки, детерминантном ферменте толстой кишки глюкуронидазе и генотоксичности отслеживали. РезультатыДобавление 32% в среду увеличивало биомассу A parasiticus , в то время как биомасса A. ochraceus уменьшалась, и охратоксин А. не производился. Когда в среду добавляли мед в соотношении 32 и 48%. Связи между массой мицелия и продукцией микотоксинов не обнаружено. Пероральное введение афлатоксинов (смесь B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) и охратоксина A.вызывали структурные и численные хромосомные аберрации в костном мозге и половых клетках самцов мышей, тогда как лечение медом снижало генотоксичность микотоксинов. Также оба токсина вызывали гистопатологические изменения в печени и почках. Питание на диете с добавлением меда улучшило гистопатологические изменения в случае группы афлатоксинов, но не в случае группы охратоксина А. (за исключением почек в двух случаях). Не было обнаружено значительных различий в активности β-глюкуронидазы толстой кишки между группами, получавшими диету с медом или без него.С другой стороны, количество бифидобактерий толстой кишки и лактобацилл заметно увеличилось в группе, получавшей диету с добавлением меда. ЗаключениеЗамена сахара на мед в обработанных пищевых продуктах может подавить вредные и генотоксические эффекты микотоксинов и улучшить микрофлору кишечника. Общие сведенияПищевые продукты больше не ценятся потребителями только с точки зрения их вкуса и непосредственных потребностей в питании, но также с точки зрения их способности обеспечивать особую пользу для здоровья.Функциональные продукты питания стали важным сектором пищевых продуктов, обеспечивающим пользу для здоровья благодаря функциональным ингредиентам в этих продуктах. Функциональные продукты питания, направленные на улучшение баланса и активности кишечной среды, в настоящее время составляют самый большой сегмент рынка функциональных продуктов питания [1,2]. В течение долгого времени было замечено, что мед можно использовать для лечения заболеваний печени, сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта [3]. Мед — это натуральный продукт с очень сложным химическим составом. Он состоит в основном из фруктозы и глюкозы, но также содержит от 4 до 5% фруктоолигосахаридов, которые служат пребиотическими агентами [4].Он содержит более 180 веществ, в том числе аминокислоты, витамины, минералы и ферменты [5]. Антимикробные свойства перекиси водорода и неперекисных компонентов меда проверялись в нескольких исследованиях [6]. Распространенность заражения микотоксинами (афлатоксинами и охратоксинами) носит глобальный характер. По оценкам, четверть сельскохозяйственных культур в мире в той или иной степени загрязнены микотоксинами, особенно распространенными в развивающихся странах. Как правило, микотоксины обычно содержатся в пищевых продуктах [7,8].Микотоксины вызывают серьезную озабоченность из-за их пагубного воздействия на здоровье людей и животных. Aspergillus flavus и A. parasiticus продуцируют афлатоксины. Охратоксин А был обнаружен как метаболит Aspergillus ochraceus . Из токсинов Aspergillus только охратоксин (природный канцероген и нефротоксин) потенциально так же важен, как афлатоксины (природный канцероген). Оба они связаны как с токсичностью, так и с канцерогенностью для здоровья человека.Ведущий деятель в области оценки риска назвал микотоксины наиболее важным хроническим фактором риска, связанным с питанием, по сравнению с синтетическими контаминантами, растительными токсинами, пищевыми добавками или остатками пестицидов [7,9]. Загрязняющие пищевые вещества, попадающие в организм оральным путем, напрямую подвергаются действию кишечной микрофлоры. Микрофлора желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) все чаще признается одним из факторов, влияющих на здоровье человека. Эта микрофлора представляет собой динамическое равновесие, которое может быть изменено диетой [10].Нормальная здоровая микрофлора кишечника содержит множество штаммов молочнокислых бактерий (LAB), некоторые из которых были выделены, приписаны несколько полезных эффектов и названы штаммами пробиотиков [11]. Несколько исследований показали, что пробиотические бактерии толстой кишки могут удалять микотоксины посредством физического связывания в качестве механизма удаления мутагена [12-14]. Кроме того, тяжесть отравления микотоксинами может быть усилена такими факторами, как дефицит витаминов, недостаток калорий, злоупотребление алкоголем и статус инфекционного заболевания [7]. Кроме того, есть доказательства того, что пробиотические бактерии толстой кишки могут положительно модулировать определенные микробные ферменты толстой кишки, которые могут играть роль в заболеваниях, связанных с диетой. Изменение этих параметров указывает на защитный эффект от канцерогенов. Пробиотические бактерии связывают мутагены in vitro , а также предотвращают выведение мутагенов из организма человека. Однако необходимы дополнительные исследования для определения физиологического значения эндогенных пробиотических бактерий толстой кишки [15]. Полное устранение любых естественных токсинов из пищевых продуктов — недостижимая цель. Наука о питании расширяет знания о том, как продукты питания влияют на потребителей в зависимости от конкретных параметров здоровья. Следовательно, необходимо провести более глубокие исследования, чтобы выяснить потенциал защитного действия меда за счет его противогрибкового действия и снижения хронических заболеваний, связанных с питанием, таких как рак. Для достижения этой цели мы изучили in vitro , влияние меда на рост грибов и образование микотоксинов с помощью Aspergillus в пищевых продуктах.Кроме того, мы изучили действие меда in vivo в присутствии микотоксина на эндогенные пробиотические бактерии толстой кишки, микробные ферменты толстой кишки, пролиферацию клеток и генотоксичность. МетодыМонофлоральный мед (хлопок) был приобретен в Центре исследований пчеловодства Министерства сельского хозяйства, Каир, Египет. Арахис ( Archis hypogalal ) с повреждениями и наблюдаемым загрязнением грибами был получен из источников основного поставщика арахиса в Египте. Бактериальная культура, среда deMann, Rogosa, Sharpe (MRS) (Oxoid, Hampshire, United Kingdom) для Lactobacilli.Триптонно-фитоновые дрожжи (TPY), среда (Oxoid) для бифидобактерий. Стандарт охратоксина А (каталожный № 01877) был приобретен у химической компании Sigma-Aldrich (Сент-Луис, США). Грибы, продуцирующие афлатоксины и охратоксин А, A. parasiticus (FRR 2748) и A. ochraceus (NRRL 3174) были получены от Ассоциации стандартов Австралии (Северный Сидней, Новый Южный Уэльс, Австралия). Природные афлатоксины (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) были экстрагированы из арахиса [16], и их концентрации были определены методами тонкослойной (ТСХ) и высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). [17]. Концентрация экстрагированных афлатоксинов B 1 , B 2 , G 1 и G 2 из арахиса составила 211,42, 135,53, 368,10 и 99,72 мкг / кг соответственно. Полученный экстракт растворяли в 2-литровом соевом масле и хранили в холодильнике до использования. Изучение влияния меда на продукцию микотоксиновA. parasiticus (FRR 2748) и A. ochraceus (NRRL 3174) культивировали на картофельном агаре с декстрозой в течение 10 дней при 25 ° C, пока они не стали хорошо спорулированными.Споры собирали в 10 мл стерильного 1% раствора Твина 80 (об. / Об.) С получением 10 5 спор / мл. Колбы, содержащие 500 мл среды дрожжевой экстракт-сахароза (ДА) с добавлением нулевого, 32 и 48% меда, инокулировали 2,0 мл этой суспензии, инкубировали при 28 ° C в течение 21 дня, а затем анализировали на афлатоксины [18,19]. Изучение влияния меда на потребление микотоксинов мышамиСорок два самца швейцарских мышей-альбиносов возрастом примерно 7 недель и весом 20 ± 3 г были получены из колонии приюта для животных Национального исследовательского центра, Каир, Египет.Животных содержали индивидуально в клетках из нержавеющей стали с контролируемой температурой (24–26 ° C), влажностью (40–70%) и условиями освещения (12-часовой цикл свет / темнота) и позволяли свободный доступ к дистиллированной воде и основной диете (AIN- 93 М) на 10 дней в качестве адаптивного периода. Порошок AIN-93 M содержал белок (14%), крахмал (62,07%), сахарозу (10%), жир (4%), клетчатку (5%), минеральную смесь (3,5%), смесь витаминов (1%). ), L-цистин (0,18%), битратрат холина (0,25%) и тетрабутилгидрохинон (0,00008%) [20]. Затем мышей случайным образом разделили на шесть групп (по 7 животных в каждой). Группа 1 st получала диету AIN-93 M и вводила охратоксин A (10 нг / кг массы тела / день, группа ОТ). Группу 2 и лечили так же, как группу 1, за исключением того, что она получала мед / диету AIN-93 M (группа HOT). Группе 3 (AT) и H (HAT) скармливали диету AIN-93 M и мед / AIN-93 M, соответственно, и вводили смесь афлатоксинов (1 мкг / кг массы тела / день). Группы 5 (NTC) и 6 (HTC) служили контролем и получали рацион AIN-93 M и медовый AIN-93 M соответственно.Эксперимент проводился в течение 2 месяцев, и животных еженедельно взвешивали для расчета суточной дозы. Животным внутрибрюшинно вводили 0,5 мл 0,05% колхицина за 2 часа до умерщвления, чтобы задержать клетки костного мозга и сперматоциты в стадии метафазы после голодания в течение ночи. Содержимое слепой кишки собирали в чистые пробирки Эппендорфа. Бедро, печень, почки, селезенка, легкие, яички и мозг были удалены. Активность микробных ферментов толстой кишкиАктивность бактериальной β-глюкуронидазы определяли в пищеварении содержимого слепой кишки с помощью P-нитрофенил-β-D-глюкуронида (Fluka, продукт No.73677) [21]. Разведение слепой кишки проводили при 4 ° C. Реакционная смесь содержала 0,3 мл раствора субстрата (5 моль P-нитрофенил-β-D-глюкуронида / л) и 0,2 мл разбавленной слепой кишки (1 часть слепой кишки и 2 части фосфатного буфера pH 6,4, мас. / Об.) И хорошо перемешивалась. , инкубировали при 37 ° C / 48 часов. Концентрацию высвободившегося п-нитрофенола измеряли от до оптического поглощения при 400 нм после добавления 2,5 мл 0,1 н. NaOH для остановки реакции. Активность фермента выражали как образовавшийся молярный продукт / г содержимого слепой кишки. Исследование хромосомных аберрацийХромосомы были подготовлены, окрашены 5% красителем Гимза в фосфатном буфере (pH 6,8), и 50 метафазных спредов были проанализированы на каждое животное на предмет хромосомных аберраций в клетках костного мозга [22]. Также были исследованы хромосомные аберрации в половых клетках семенников тех же животных [23]. Гистопатологическое исследованиеБиопсии печени, почек, селезенки, легких и мозга фиксировали в 10% забуференном растворе формалина в течение 12 часов и превращали в парафиновые блоки.Срезы ткани толщиной 5 мм вырезали на предметных стеклах с альбумином и окрашивали гематоксилином и эозином (Hx. & E.). Для правильной оценки фиброза тканей и лучшей демонстрации кровеносных сосудов в срезах ткани также использовалось окрашивание трихромом Массона [24]. Исследования пробиотических бактерий толстой кишкиПодсчитывали эндогенные популяции пробиотических бактерий толстой кишки (лактобациллы и бифидобактерии). В конце эксперимента у каждого животного собирали образцы содержимого слепой кишки.Образцы содержимого слепой кишки немедленно (в течение 30 минут) помещали в сосуд для анаэробов и хранили при 4 ° C до анализа (максимум 6 часов). 100-кратные серийные разведения проводили в предварительно восстановленном растворе Рингера, содержащем 0,5% цистеина. Чашки Петри с различными средами инокулировали и инкубировали в течение 72 часов при 37 ° C в анаэробной атмосфере с использованием Gen Kits в сосудах Oxoid. Бактерии были обнаружены на следующих селективных средах: среда deMan, Rogosa, Шарпа (MRS) (Oxoid, Hampshire, Великобритания) для лактобацилл и среда триптон-фитоновых дрожжей (TPY) (Oxoid) для бифидобактерий.После инкубации подсчитывали колонии. Количество бактерий выражается как log 10 колониеобразующих единиц (log 10 КОЕ / г) свежего образца содержимого слепой кишки с пределом обнаружения 3,30 log 10 КОЕ / г. СтатистикаВсе данные были выражены как среднее ± стандартная ошибка (SEM) среднего и проанализированы с помощью одностороннего дисперсионного анализа ANOVA с использованием статистической программы SAS (SAS версия 6.11, SAS Institute, Кэри, Северная Каролина). В случае значимости для сравнения различий между средними значениями использовали критерий множественного диапазона Дункана.Уровни значимости были проверены. РезультатыВлияние меда на продукцию микотоксиновИсследования in vitro показали, что биомасса A. parasiticus была увеличена в среде, содержащей 32% меда. Однако биомы A. ochraceus были уменьшены в среде, содержащей 32 и 48% меда. Охратоксин А не производился ни при одной концентрации меда. С другой стороны, производство афлатоксинов B 1 , B 2 , G 1 и G 2 увеличивалось в среде, содержащей 32% меда, но снижалось в среде с высокой концентрацией меда без образования афлатоксина B 2 и G 2 (таблица).Как правило, мы не обнаружили положительной связи между массой мицелия и производством микотоксинов. Таблица 1Влияние меда на массу мицелия и концентрацию микотоксинов.
Влияние меда на активность глюкуронидаз толстой кишкиВлияние пробиотических бета-бета-глюкуронидаз на активность эндогенных бактерий толстой кишки содержимое слепой кишки представлено в таблице.Уровень глюкуронидазы был очень низким, и достоверных различий в его содержании в слепой кишке между всеми группами не наблюдалось (P <0,05). Таблица 2Влияние различных обработок микотоксинами и медом на активность бактериальных глюкуронидаз в содержимом слепой кишки мышей.
Генотоксические эффекты микотоксинов на клетки костного мозгаНастоящее исследование введение афлатоксинов (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) и охратоксина A самцам мышей индуцировало структурные и числовые хромосомные аберрации (таблица и рисунок). Таблица 3Средние значения различных типов хромосомных аберраций в клетках костного мозга мышей-самцов, получавших охратоксин А и афлатоксины (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ).
Метафазные спреды самцов мышей, обработанных охратоксин А и афлатоксины, демонстрирующие: а) ослабление центромеры. б) удаление. В) разрыв хроматиды (маленькая стрелка), фрагмент (большая стрелка) клеток костного мозга и г) полиплоидия. д) аутосомно-однолистный. F) x-y одновалентных клеток сперматоцитов. Структурные хромосомные аберрации регистрировались в виде хроматидных разрывов, хроматидных разрывов (рисунок), центромерных аттенуаций (рисунок), делеций (рисунок) и фрагментов (рисунок). В таблице представлены средние значения различных структурных хромосомных аберраций, индуцированных микотоксинами в клетках костного мозга мышей-самцов. Результаты показывают низкую частоту хроматидных промежутков, разрывов и фрагментов, тогда как частота центромерного ослабления была значительно высокой между группой AT и группой HAT с одной стороны и между группой AT и контрольными группами (NTC и HTC) с другой стороны. Значительная разница (P <0,05) была также обнаружена в делециях (рисунок) между группой OT и группой HOT, а также между группой OT и контрольными группами (NTC и HTC), что может быть связано с защитным действием меда. Значительное увеличение (P <0,05) частоты общих структурных хромосомных аберраций было обнаружено между группой OT и группой HOT с одной стороны и между группой OT и контрольными группами (NTC и HTC) с другой стороны. Также была обнаружена значительная разница между группой AT по сравнению с группой HAT и контрольными группами (NTC и HTC), соответственно. Генотоксическое действие микотоксинов на половые клетки (сперматоциты)Результаты нашего исследования показали, что пероральное лечение охратоксином А и афлатоксинами (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ) индуцировало численные и структурные хромосомные аберрации в половых клетках мышей-самцов (таблица). Численные аберрации регистрировались как перидиплоидия (n ± 1 или n ± 2) и полиплоидия (рисунок). Перидиплоидия, наблюдаемая в сперматоцитах мышей-самцов, четко различалась (p ≤ 0.5) только в группе, получавшей афлатоксины (AT), по сравнению с контрольными группами (NTC и HTC). Однако полиплоидия, индуцированная группой, обработанной охратоксином А (OT), значительно отличалась (P <0,05) по сравнению с контрольными группами. Между тем, общие числовые аберрации значительно различались (P <0,05) как в группе, получавшей охратоксин A (группа ОТ), так и в группе, получавшей афлатоксины (AT), по сравнению с контрольными группами (NTC и HTC). Защитный эффект меда проявился только в группе HAT. Таблица 4Средние значения различных типов хромосомных аберраций в клетках сперматоцитов мышей-самцов, получавших охратоксин А и афлатоксины (B 1 , B 2 , G 1 и G 2 ).
Лечение с помощью ахратохина высокоиндуцированные структурные хромосомные аберрации, особенно униваленты xy (рисунок), где значительная разница (P <0.05) был обнаружен между группами OT и HOT, а также между группами OT и контрольными группами (HTC). Влияние меда на пролиферацию клетокПри микроскопическом исследовании контрольной ткани печени были обнаружены гексагональные печеночные дольки, состоящие из центральной вены, из которой были видны печеночные канатики, синусоиды, выстланные излучающими клетками Купфера, а также желчные каналы. Портальный тракт располагался между тремя долями печени и состоял из воротной вены, печеночной артерии и желчного протока (рисунок). Печень группы НТК. Нормальная ткань печени (H x. И E. × 100). Введение охратоксина А повлияло на ткань печени, так как оно вызвало расширенные и застойные центральные вены с выраженным синусоидальным расширением, застоем и гиперпластическими купферовыми клетками (рисунок). Также был очевиден очаговый некроз печени, преимущественно периваскулярный (рисунок). Введение меда с охратоксином А не выявило положительного эффекта, так как печень в группе АОТ была поражена так же, как и в группе ОТ. С другой стороны, введение афлатоксинов вызвало мутный отек в гепатоцитах, обширные вариабельные боковые некротические области, поражающие паренхиму печени и инфильтрованные нейтрофилами и макрофагами (рисунок).Также были очевидны перегруженность расширенных центральных вен и выраженная синусоидальная дилатация с гиперплазией клеток Хупфера (рисунок). Портальные тракты утолщены мононуклеарными воспалительными клетками, образованными в основном из лимфоцитов и телеангиэктатических, перегруженных сосудистых каналов (рисунок). Печень ОТ группы. Расширенные, застойные центральные вены отмечали расширение и гиперемию синусового отдела (Hx. И E. × 200). Печень ОТ группы. Очаговый некроз печени преимущественно перисосудистый (Hx.И E. × 200). Печень группы АТ. Некротические участки паренхимы печени, инфильтрованные нейтрофилами (Hx. & E. × 100). Печень группы АТ. Заложенные расширенные центральные вены и выраженная синусоидальная дилатация (Hx. И E. × 400). Печень группы АТ. Портальные тракты утолщены за счет заметной дилатации и закупорки сосудистых каналов и умеренного воспалительного инфильтрата мано-ядерной области (Hx. & E. × 400). Гистопатологическое исследование контрольных тканей почек показало клубочки, проксимальные и дистальные извитые почечные канальцы, в мозговом веществе находились собирательные канальцы и части восходящей и нисходящей петли курицы.Введение охратоксина А вызывало мутное набухание проксимальных извитых канальцев, фибриновый тромбин в петлях клубочковых капилляров, увеличение количества и размера клубочков (рисунок), а также интерстициальный фиброз и скопление (рисунок). С другой стороны, совместное введение меда с охратоксином А улучшило действие охратоксина А на почки, где сосудистая полость нормализовалась. Однако они все же были немного увеличены (рисунок). Введение афлатоксинов вызывало мутное набухание эпителиальной выстилки почечных канальцев с легким интерстициальным фиброзом и застоем (рисунок). Почка ОТ группы. Увеличение количества и размера клубочков (Hx. И E. × 100). Почка ОТ группы. Интерстициальный фиброз и гиперемия (трихром Massons × 100). Почка группы HOT. Вернитесь к норме, за исключением заложенности сосудов (Hx. И E. × 200). Почка группы АТ. Мутное набухание эпителия канальцев (Hx. & E. × 100). Что касается воздействия охратоксина на мозг, гистологическое исследование показало наличие очагов дегенерации (рисунок), в то время как совместное введение меда с охратоксином А улучшило этот эффект.Кроме того, введение афлатоксина не вызывало каких-либо изменений в мозговой ткани. Мозг. Очаги дегенерации в группе ОТ (Hx. & E. × 100). Гистопатологическое исследование контрольного легкого показало тонкие альвеолярные стенки, состоящие из эпителиальных клеток с обеих сторон центрально расположенных капилляров без промежуточной стромы соединительной ткани. Введение охратоксина А повлияло на ткани легкого, где в легком наблюдались отек, застой, лимфоидные агрегаты в интерстициальной ткани (рисунок).Результаты показали, что легкое облегчило застойные явления (одновременный прием меда с охратоксином А) (рисунок). Принимая во внимание, что легкие показали интерстициальный фиброз и воспалительный инфильтрат после введения афлатоксина (рисунок). Легкое группы ОТ. Отек, гиперемия, лимфоидные скопления интерстициальной ткани (Hx. И E. × 100). Легкое группы HOT. Облегчение отека, но отек и агрегаты лимфоцитов все еще присутствуют (Hx. И E. × 100). Легкое группы АТ.Показан интерстициальный фиброз, воспалительное заполнение очаговыми лимфоцитарными агрегатами (трихром Massons × 100). Контрольная ткань селезенки показала каркас соединительной ткани (который включает капсулу, трабекулы и ретикулярную соединительную ткань) и паренхиму лимфоидной ткани в виде белой (лимфоидные узелки) и красной пульпы (рисунок). На рисунке проиллюстрировано влияние охратоксина А на селезенку, где показано расширение белой пульпы с разрушением нормальной архитектуры, адвентициальное утолщение артериол, адвентициальное утолщение артериол, очаговый фиброз красной пульпы и сжатие синусоидов. Селезенка группы NTC. Вызваны аналогичные гистопатологические, бело-красные пульпы. (Hx. И E. × 100). Селезенка группы ОТ. Расширение белой пульпы с облитерацией нормальной архитектуры (Hx. & E. × 100). С другой стороны, введение афлатоксинов не показало никаких изменений в ткани селезенки. Совместное введение меда с афлатоксинами вызывает улучшение всех гистопатологических изменений, которые произошли во всех исследованных органах, кроме ткани почек. Влияние меда на пробиотические бактерии толстой кишкиДобавление меда к порошковой диете AIN-93 M (группа HTC) увеличило количество бифидобактерий в среднем на 2,3 ± 0,23 log 10 КОЕ / г (p <0,004) и lactobacilli в среднем на 1,07 ± 0,35 log 10 КОЕ / г (p <0,016) по сравнению с группой NTC (таблица). Таблица 5Влияние меда и микотоксинов на рост LAB (log 10 КОЕ / г).
|