Мед рапсовый отзывы: Рапсовый мед | Полезные свойства рапсового меда

Содержание

отзывы, фото и характеристики на Aredi.ru

1.Ищите по ключевым словам, уточняйте по каталогу слева

Допустим, вы хотите найти фару для AUDI, но поисковик выдает много результатов, тогда нужно будет в поисковую строку ввести точную марку автомобиля, потом в списке категорий, который находится слева, выберите новую категорию (Автозапчасти — Запчасти для легковых авто – Освещение- Фары передние фары). После, из предъявленного списка нужно выбрать нужный лот.

2. Сократите запрос

Например, вам понадобилось найти переднее правое крыло на KIA Sportage 2015 года, не пишите в поисковой строке полное наименование, а напишите крыло KIA Sportage 15 . Поисковая система скажет «спасибо» за короткий четкий вопрос, который можно редактировать с учетом выданных поисковиком результатов.

3. Используйте аналогичные сочетания слов и синонимы

Система сможет не понять какое-либо сочетание слов и перевести его неправильно. Например, у запроса «стол для компьютера» более 700 лотов, тогда как у запроса «компьютерный стол» всего 10.

4. Не допускайте ошибок в названиях, используйтевсегдаоригинальное наименованиепродукта

Если вы, например, ищете стекло на ваш смартфон, нужно забивать «стекло на xiaomi redmi 4 pro», а не «стекло на сяоми редми 4 про».

5. Сокращения и аббревиатуры пишите по-английски

Если приводить пример, то словосочетание «ступица бмв е65» выдаст отсутствие результатов из-за того, что в e65 буква е русская. Система этого не понимает. Чтобы автоматика распознала ваш запрос, нужно ввести то же самое, но на английском — «ступица BMW e65».

6. Мало результатов? Ищите не только в названии объявления, но и в описании!

Не все продавцы пишут в названии объявления нужные параметры для поиска, поэтому воспользуйтесь функцией поиска в описании объявления! Например, вы ищите турбину и знаете ее номер «711006-9004S», вставьте в поисковую строку номер, выберете галочкой “искать в описании” — система выдаст намного больше результатов!

7. Смело ищите на польском, если знаете название нужной вещи на этом языке

Вы также можете попробовать использовать Яндекс или Google переводчики для этих целей. Помните, что если возникли неразрешимые проблемы с поиском, вы всегда можете обратиться к нам за помощью.

Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда

В статье обсуждаем рапсовый мед. Вы узнаете, чем он полезен и как применяется в народной медицине. Мы расскажем, как не ошибиться в выборе при покупке и о его дальнейшем хранении.

Блок: 1/8 | Кол-во символов: 188
Источник: https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/

Описание и отличия

Медоносом выступает рапс – травянистое растение, которое широко распространилось из-за применения в маслоделии. В пчеловодстве культуру ценят за пыльценосные качества. Ярко-жёлтые цветки, которые содержат большое количество пыльцы,привлекают пчёл. Медосбор с одного гектара иногда доходит до 50–70 кг.

Цветение зависит от разновидности растения. Яровая культура расцветает в конце лета, и продолжается до сентября или начала октября. Озимый рапс характеризует раннее весеннее цветение. Пчёлы облетают растения утром, когда наблюдается влажная погода, а также в течение дня.

Отличительные особенности физических свойств:

цвет –светло-жёлтый, золотистый или светло-янтарный с белым оттенком;
вкус –насыщенный, сладкий, с выраженной приторностью;
послевкусие –специфическое, горьковатое, с кислой нотой;
запах –приятный, с резковатым ароматом;
засахаривание –быстрое, составляет 2–3 недели. После кристаллизации цвет становится белым,кремовым, сероватым;

быстрое закисание, плохое взаимодействие с водой;
консистенция – у свежесобранного мёда жидкая, после засахаривания – плотная, густая.

К нектару из рапса относятся настороженно, так как растение выводят искусственно,то есть с помощью генной инженерии. Считается, что это влияет на полезность и вредность пыльцы, но доказательств пока нет.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 1298
Источник: https://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/rapsovyj

Что такое рапсовый мед

Так выглядит рапсовый медРапс — сельскохозяйственное растение, которое используют в качестве корма для животных и производства технических масел, биотоплива, моющих средств и косметики. И у многих возникает вопрос, чем полезен рапсовый мед, и стоит ли его употреблять. Давайте для начала разберемся, как он выглядит.

Рапсовый мед — описание:

Цвет — от светлого до насыщенно-желтого.
Аромат — достаточно резкий, ярко-выраженный.
Вкус — очень сладкий, даже приторный.
Кристаллизация — быстро густеет, приобретая белый цвет. Кристаллы у рапсового меда мелкозернистые.
Консистенция — кремовая. Из-за густоты его приходится откачивать из сот в течение суток.

Химический состав рапсового меда очень богат. В него входят:

вода;
органические кислоты и их соли;
фруктоза;
глюкоза;
полисахариды;
йод;
фосфор;
железо;
натрий;
цинк;
калий;
витамины А, группы В, С;
гормоны;
ферменты;
эфирные масла.

Мед содержит до 44% фруктозы и 36% глюкозы. Отличительная особенность этого продукта — он практически не растворяется в воде.

Калорийность рапсового меда составляет на 100 граммов продукта 329 Ккал.

Блок: 2/8 | Кол-во символов: 1110
Источник: https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/

Как отличить настоящий рапсовый мёд?

Мёд из рапса – редкий сорт, что повышает вероятность подделки. Нектар напоминает по внешнему виду донниковый пчелиный продукт. Эти виды часто путают. Однако нектар из донника выделяется ванильной нотой во вкусе.

Признаки для определения натурального рапсового мёда:

белый или почти прозрачный цвет, с желтоватым, кремовым оттенком;
характер осадка однородный;
быстрая кристаллизация,поэтому жидкий вид встречается редко;
отсутствие взаимодействия с водой, что ведёт к плохому растворению;
сладко-приторный вкус, с горьковатым послевкусием;
плотная, густая консистенция;
медленное растворение во рту, что отличает продукт от других сортов, которые таят моментально.

Для выяснения натуральности рекомендуют провести простой тест в домашних условиях: капнуть мёд на лист папиросной бумаги, через 1 минуту осмотреть обратную сторону. Если останется влажное пятно, то нектар считают подделкой.

Пчелиный продукт из рапса не советуют покупать в магазинах, так как по большей части продают перетопленное сырьё. Производители часто добавляют примеси: крахмал,муку, сахар. Поэтому брать натуральный нектар из рапса лучше у проверенных пасечников.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 1162
Источник: https://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/rapsovyj

Чем полезен рапсовый мед

По лечебным характеристикам рапсовый мед не уступает другим видам меда. Однако в странах бывшего СССР он не так распространен, как в Европе. Он ценится, в первую очередь, благодаря своим целебным действиям на организм человека:

укрепляет иммунитет;
снимает воспаления горла;

положительно влияет на функционирование мозга;
регенерирует костные ткани;
восстанавливает клеточные мембраны;
помогает при заболеваниях щитовидной железы;
благотворно влияет на функционирование кровеносной системы;
укрепляет сердечную мышцу;
очищает организм от токсинов и шлаков.

В рапсовом меде большое количество глюкозы, которая служит источником энергии для организма. Поэтому продукт полезен людям, занятым в работах с большой физической нагрузкой или занимающимся интеллектуальным трудом.

Максимальная суточная доза меда для взрослых людей составляет не более 100 граммов, для детей — 20−50 граммов в зависимости от возраста.

Блок: 3/8 | Кол-во символов: 934

Источник: https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/

Лечение заболеваний

Уникальный продукт пчеловодства издавна использовался для профилактики разных заболеваний и укрепления здоровья. Ученые провели ряд исследований, в ходе которых изучался рапсовый мед, его полезные свойства и противопоказания к употреблению.

Интересный факт! В европейских странах натуральную сладость называют «живой», так как в составе имеются минералы и нутриенты, которые схожи с соединениями, находящимися в человеческой крови. Поэтому продукт достаточно легко усваивается организмом.

Лечение простудных заболеваний

Укрепить иммунную систему в период простудных заболеваний, а также избавиться от кашля поможет мед с молоком. Продукт стимулирует обменные процессы, нормализует потоотделение и устраняет лихорадку. Также употреблять нектар врачи рекомендуют после длительного лечения, или если организм истощен.

Лечение болезней ЖКТ

Показание к употреблению меда из рапса — это гастрит, язвенные заболевания и повышенная кислотность организма. Благодаря простым сахаридам, восстанавливается нормальная микрофлора в кишечнике. Также рапсовый мед обладает гепатопротекторным свойством и желчегонным эффектом.

За счет уникального состава натурального продукта можно очистить организм от шлаков и токсинов. При постоянном употреблении нектара уменьшается склонность к диарее и запорам.

Лечение заболеваний сердечно-сосудистой системы

Данный вид меда позитивно влияют на функционирование сердца и сосудов, а именно:

укрепление миокарда;
нормализация свертываемости крови;
предотвращение резких скачков давления;
повышение прочности капилляров;
понижение уровня холестерина в крови;
предотвращение развития патологий кровеносных сосудов.

Лечение болезней кожи

Еще издавна известен лечебный эффект меда при разного рода поражениях кожного покрова. Натуральный продукт обладает регенерирующими свойствами, и в тандеме с противомикробными средствами, избавляет не только от разных кожных болезней, но и заболеваний слизистых оболочек. Замечено положительное влияние рапсового меда при лечении таких травм, как:

ссадины, порезы и царапины;
ожоги и обморожения;
синяки и гематомы;
укусы животных и насекомых.

Также регенерирующие свойства рапсового меда замечены при лечении инфекционных заболеваний кожи, например, при дерматите, фурункулах, гнойных прыщах, внутренних нарывах и др. Нектар, в комплексном лечении, помогает избавиться от аутоиммунных болезней, таких как псориаз, экзема, идиопатическая крапивница.

Лечение болезней ЛОР органов

Употребление меда может избавить от ангины, простудных заболеваний, воспаления в горле и голосовых связок. Замечен лечебный эффект меда при стоматите и пародонтозе. В данном случае, лечение подразумевает рассасывание нектара во рту несколько раз в день. Тем, кому продукт противопоказан, стоит обратиться к врачу за консультацией, чтобы не возникло аллергической реакции.

Восстановление нервной системы после стрессов

Положительное влияние пчелиного продукта на нервную систему замечено уже давно. Помимо того, что мед из рапса быстро устраняет голод и не насыщает тело излишними калориями, он, вдобавок,способен повышать концентрацию внимания и ускорять мыслительные процессы. Также те, кто принимают мед с теплым молоком более стрессоустойчивы, ведь натуральный продукт обладает легким седативным эффектом.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 3250
Источник: https://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/rapsovyj-med-polza-i-vred.html

Полезные и лечебные свойства

Рапсовый мед несет как пользу, так и вред при его неправильном, чрезмерном потреблении. Однако, рапсового меда полезные свойства считаются целебными. Его нередко применяют в домашней медицине.

Так чем же полезен рапсовый мед? Чаще всего его используют в следующих случаях:

Для снятия неприятных ощущения и облегчения токсикоза в первом триместре беременности у женщин.
Восстановления гормонального баланса в организме.
Как антисептик, применяют для обработки ран, в том числе и воспаленных, а также для остановки кровотечения.
Очищения организма от шлаков и токсинов.
Нормализации и улучшения работы печени.
Восстановлению костных тканей.
Нормализации обменных процессов в организме.
В борьбе с анемией и атеросклерозом.
Для обновления крови и улучшения кровообращения.
Повышения иммунитета.
Восстановления нервной системы и улучшения работы мозга.
В борьбе с хронической усталостью.

Рапсовый мед полезен как для мужчин, так и для женщин страдающих алкогольной зависимостью. Ведь благодаря высокому содержанию в своем составе калия, он восстанавливает потребность организма в этом элементе и тем самым значительно уменьшает желание выпить.

Также польза от рапсового меда проявляется и при лечении насморка. Достаточно лишь небольшой кусочек лакомства положить в носовой проход и лечь примерно на полчаса. Несмотря на возможное появление ощущения жжения, можно заметить быстрый эффект от проведенной процедуры, а самочувствие значительно улучшится.

Кроме полезных свойств есть и противопоказания рапсового меда, которые нужно обязательно учитывать. Ведь если их не соблюдать, можно нанести вред своему здоровью. Поэтому, перед тем как вводить его в свой рацион, следует обязательно проконсультироваться у специалистов.

Блок: 5/9 | Кол-во символов: 1747
Источник: https://pchelushki.ru/med/sorta/rapsovyj-med

Рецепты народной медицины с рапсовым медом

Полезные свойства пчелиного десерта помогают вылечиться от ряда недугов.

При простуде. Нужно растворить мед в горячей воде, а затем выпить. Такой напиток принесет пользу и поможет вылечиться.

Для повышения иммунитета. Растопить 250–300 г меда и варить 10 минут на маленьком огне. Снять пену, процедить. Добавить нарезанный шиповник – 50 г. Снова прокипятить 1 минуту. Лечебный рапсовый десерт приносит пользу при приеме внутрь или добавлении в чай.

При рините. В горячей воде (100 мл) разбавить 1 ч. л. меда, внести 2–3 капли эвкалиптового или мятного масла. Дышать целебным паром, накрывшись одеялом. Затем выпить целебный напиток. Полезные свойства быстро избавят от симптомов болезни.

Для повышения потенции

Измельчить ядра 10 грецких, добавить 1/2 ст. кипяченной воды. Оставить настаиваться 2 часа. Затем влить растопленный мед – 4 ст. л. Принимать по 1 ст. л.

Лечение полового бессилия

Необходим молодой нектар. Растопить 250 г, соединить с теплой водой – 500 мл. Опустить в раствор полотенце и сделать компресс ниже пояса. Повторять каждый вечер в течение 2 недель. Вреда данная процедура не окажет, только пользу в решении данной проблемы.

Блок: 5/11 | Кол-во символов: 1191
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/rapsovyy-med-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Как выбрать «правильный» мед

Мед – весьма деликатный продукт. Обычно ценят его умеренно жидкую консистенцию, а при затвердевании пытаются ее вернуть. С натуральными продуктами это вызывает не всегда положительные превращения. При температуре, превышающей 40ºС, мед начинает терять полезные качества. Если нагреть его до температуры свыше 60ºС, химический состав изменится полностью, в нем появятся токсические вещества, которые наука относит к разряду канцерогенов.

Задача потребителя – приобрести исключительно натуральный рапсовый мед, не подвергавшийся температурной обработке и смешиванию с различными добавками. Это возможно при наличии знакомого пасечника или при выборе правильного продукта на месте продажи. Как выбрать натуральный рапсовый мед, подскажут его характеристики:

цвет – свежий рапсовый нектар имеет желто-молочный окрас, при кристаллизации он белеет, а желтый просматривается только в качестве оттенка;
консистенция – свежий мед – тягучий и жидкий, имеет однородную мелкокристаллическую структуру;
запах – ярко выраженный цветочный, с примесями эфирного масла рапса, а потому – своеобразный;
вкус – очень сладкий, слегка приторный, оставляет выраженное сладкое послевкусие с жгучим привкусом, отдаленно напоминающим горчицу;
наличие включений – разводы и примеси в структуре рапсового меда говорят о его смешивании с другими компонентами.

При выборе продукта не стоит зацикливаться на его текучести. Кристаллизованный мед из рапса не может быть несвежим, поскольку он быстро портится. Вкусовые и целебные качества засахаренного продукта отвечают таковым у недавно выкачанного меда.

Блок: 5/7 | Кол-во символов: 1603
Источник: https://herbalpedia.ru/articles/rapsovyj-med/

Про медонос — травянистое растение рапс

Медонос для данного сорта меда является рапс – травянистое растение. У нас он не распространен, поскольку иссушает почву. На западе его выращивают в большом количестве. Для сбора нектара достаточно одного улея на 1 га посева.

Пчёлы собирают нектар с цветов рапса

Период цветения – май-июнь. По срокам – до 30 дней. Медопродуктивность невысокая: с 1 га площади получается до 80 кг меда.

Чем хорош этот медонос, так тем, что он дает возможность пчелам рано трудиться, когда большинство других медоносов еще не цветет.

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 562
Источник: http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/rapsovyj.html

Рапсовый мед — отзывы

Наталья, 45 лет

Открыла для себя этот мед совсем недавно. Купила на пробу, потому что понравился его приятный цвет и необычный аромат. Оказалось, очень полезный! А я даже не догадывалась. Теперь, когда встречаю на ярмарках, обязательно покупаю. Семья довольна.

Раиса, 39 лет

Увидела как-то по телевизору передачу о рапсовом меде. Много рассказывали о том, что он помогает при лишнем весе. Сразу решила, что нужно попробовать. И действительно, пару килограмм скинула легко! А если учесть, что во время диеты сладкое вообще противопоказано, то ложечка меда с утра доставляла массу удовольствия!

Евгения, 28 лет

Этот мед по внешнему виду мне напоминает сливочный крем. И вкус у него необычный. На блинчики особо не намажешь, но зимой с липовым чаем — лучшее средство для поднятия иммунитета. Моя малышня в восторге!

Блок: 6/8 | Кол-во символов: 955
Источник: https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/

Противопоказания

Перед тем, как употреблять в пищу нектар, стоит определить, имеется ли индивидуальная непереносимость компонентов натурального продукта. Следствиями бесконтрольного поедания десерта при аллергии могут быть такие реакции:

зуд;
крапивница и водянистые кожные высыпания;
насморк;
приступы удушья;
анафилактический шок;
обострение бронхиальной астмы.

В больших количествах мед из рапса опасно употреблять детям, так как может развиться кариес. Чтобы избежать негативных последствий вкушения меда, стоит заранее изучить противопоказания, чтобы избежать появления внезапных осложнений здоровья.

Кому использовать с осторожностью

В составе такой сорт меда имеет большое количество глюкозы, поэтому диабетикам употреблять ее стоит осторожно. Врачи рекомендуют людям с таким заболеванием вообще исключить мед из рациона.

Обратите внимание! С особой осторожностью следует употреблять натуральный продукт беременным и женщинам в период лактации, так как на фоне гормональных изменений может появиться аллергическая реакция, даже если раньше (до беременности) ее не наблюдалось.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 1079
Источник: https://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/rapsovyj-med-polza-i-vred.html

Правила хранения

рапсовый мед очень восприимчив к напитыванию посторонними запахами. Тара для хранения должна быть идеально чистой и плотно закрываться. Если не уверены что у вас герметичная посуда, то оберните емкость в несколько слоев чистой бумаги, типа кальки или бумаги для выпечки;
для хранения подойдет погреб, можно сохранять в холодильнике, ближе к овощным лоткам;
не храните этот мед на свету – закиснет.

Видео: травы медоносы – рапс.

Блок: 6/7 | Кол-во символов: 447
Источник: https://vmirepchel.ru/med/rapsovyy-med-polza-i-vred.html

Как лечиться

Употреблять рапсовый мед в лечебных и профилактических целях следует одинаково – с учетом рекомендованной суточной дозы продукта:

дети, не достигшие 12 лет – две-три чайные ложки;
дамы в положении – две чайные ложки;
при соблюдении диеты – две чайные ложки;
взрослым – две-три столовые ложки.

Профилактический прием возможен в любое время суток. Рекомендовано употреблять чистый мед в перерывах между приемами пищи, а запивать – простой водой или несладким чаем.

Если продукт используется для терапии заболеваний, его употребление совмещают с выполнением предписаний по рецепту врача. Употребление меда желательно согласовать со специалистом. Согласно отзывам, небольшое количество пчелиного лекарства не возбраняется даже при серьезных патологиях. В терапевтических целях продукт едят натощак, запивая небольшим количеством воды и медленно рассасывая его во рту.

На протяжении приема важно правильно хранить рапсовый мед: в прохладном темном месте, защищенном от солнечного света. Условия холодильника для нектара не подходят. Комнатная температура – также, при ней продукт пчеловодства начинает бродить и закисает.

Применение рапсового меда позволит поддержать функционирование организма на должном уровне. Продукт способствует сохранению красоты и молодости, бодрости духа, повышает настроение. Подарок пчел полезен в терапии заболеваний, при восстановлении поврежденных органов и тканей. Но важное условие – применение нектара совместно с медицинским подходом к лечению. В этом случае шансы на успех увеличиваются в разы.

Считается, что такой мед обладает уникальными свойствами. Вроде как и ученые это доказали. Густой, поскольку воды мало, стремительно кристаллизуется, потому надо побыстрее забрать соты и выкачать мед. Микроэлементов в нем больше, чем в других видах. В нем содержатся биологически активные вещества. Положительно влияет на потенцию, полезен для женщин, если страдают бесплодием, а беременные при его приеме не мучаются от приступов тошноты, омолаживает кожу. Применяют при заживлении язв, ран, экзем, рот полощут, если проблемы с зубами и деснами. Помогает при болезнях сердца, печени, пищеварительной системы, нормализует давление, обмен веществ, повышает иммунитет. Вот только чтобы посевы рапса не обрабатывали «химией».
Igorr, http://www.lynix.biz/forum/chem-polezen-rapsovyi-med

На селе многие по факту лечат болезни желудка и кишечника мёдом ….. у меня у самого был доуденит—как то прошёл со временем узлы щитовидки прошли (может из-за укусов пчёл?) боли в желудке мёдом лечит одна наша знакомая женщина—у меня старый рапс есть—я ей его даю бесплатно говорит что снимает боль и тяжесть и хватает эффекта от поллитра мёда на несколько месяцев в сёлах очень слабые врачи в большинстве—им недоверие а мёду доверие
Рудаков Юрий, http://www.pchelovod.info/lofiversion/index.php/t59368.html

Вам знакомо словосочетание «мед рапсовый»? Неудивительно, если вы о нем слышали, но никогда не видели на прилавках магазинов, ведь такой вид продукта встречается довольно редко. Само название говорит о том, что в составе лакомства – растение рапс, которое используется для кормления животных и выращивается только для данных целей. Лично мне знакомо, и я очень недовольна вкусовыми и физическими свойствами этого меда! Он очень плохо выходит из сот, быстро густеет, на вкус — сладкое зернистое масло, как для меня!
Аллочка, http://greenforum.com.ua/archive/index.php/t-2974.html

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 3415
Источник: https://herbalpedia.ru/articles/rapsovyj-med/

Когда не стоит есть рапсовый мед

Рапсовый мед, как и все другие продукты пчеловодства, имеет ряд противопоказаний:

индивидуальная непереносимость;
аллергические реакции;
сахарный диабет.

Также стоит помнить, что бесконтрольное употребление продукта может спровоцировать нарушения обмена веществ в организме. Это грозит как минимум лишним весом, в тяжелых случаях — начальной стадией диабета.

Подробнее о медоносе рапсе смотрите в видео:

Блок: 7/8 | Кол-во символов: 438
Источник: https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/

Какие основные болезни лечит?

Рапсовый мед способствует регенерации тканей организма человека. Все это благодаря наличию бора в его составе. При всех легочных, острых респираторных заболеваниях он также помогает.

Мед полезен тем, кто страдает болезнями почек, сердца, печени. Благодаря антибактериальным свойствам он благотворно влияет на работу кишечника, восстанавливая микрофлору.

Людям, страдающим на неврозы, данный сорт меда полезен для приема утром и на ночь. Природные стимуляторы и ферменты, входящие в состав пчелиного продукта, способствуют восстановлению энергетического потенциала человека.

Употребление рапсового мёда при болезнях

Его можно использовать также в виде примочек и компрессов при порезах, ревматизме. Он отлично очищает кожу и питает ее. Поэтому в косметологии используется в составе некоторых мазей и кремов. Мед не сушит кожу и очищает от прыщей, фурункулов. При повышенном и пониженном артериальном давлении его также полезно принимать внутрь.

Людям, страдающим избыточным весом, он поможет нормализовать обмен веществ.

Рапсовый мед, несмотря на неоднозначную оценку, поражает своими полезными свойствами и требует к себе пристального внимания ученых-химиков, поскольку потенциал его еще не изучен до конца.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 1246
Источник: http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/rapsovyj.html

Что запомнить

Рапсовый мед, польза и вред которого описаны в статье, очень привередлив в хранении. При неправильном хранении в нем накапливаются вредные для человеческого организма вещества.
Рапсовый мед (о полезных свойствах и противопоказаниях читайте выше) сложно подделать, так как он плохо растворяется в воде, и при покупке это легко проверить.
Мед из рапса может стать помощникам для тех, кто борется с лишним весом. Он нормализует обмен веществ и расщепляет жиры.

Блок: 8/8 | Кол-во символов: 473
Источник: https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/

Видео

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 17
Источник: https://pchelushki.ru/med/sorta/rapsovyj-med

Как определить настоящий рапсовый мед?

Всё чаще встречаются случаи подделки рапсового меда, так как продукт считается редким и, в то же время, очень полезным. Чтобы не приобрести подделку, следует обратить внимание на такие внешние признаки, как:

Однородность осадка.
Рапсовый мед не может сохраняться длительное время в жидком состоянии.
Нектар имеет густую консистенцию, вкус с горчинкой.

На сегодня рапсовый мед, польза и вред которого для мужчин и женщин досконально изучена, широко используется в разных сферах. Благодаря этому можно по максимуму использовать натуральный продукт. Регулярное применение рапсового нектара поможет поддерживать работу органов и систем на должном уровне, а также сохранить красоту и молодость, хорошее настроение и бодрость духа.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 765
Источник: https://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/rapsovyj-med-polza-i-vred.html

Заключение

В настоящее время польза и вред рапсового меда до конца не изучена и научно не доказана. Но тот факт, что он широко применяется в различных сферах и богат полезными свойствами, говорит о ценности продукта. Главное – что применение помогает человеку избавиться от многих болезней, оставаться здоровым, молодым, бодрым.

Была ли Вам данная статья полезной?

Блок: 11/11 | Кол-во символов: 378
Источник: https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/rapsovyy-med-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html

Кол-во блоков: 30 | Общее кол-во символов: 30291
Количество использованных доноров: 8
Информация по каждому донору:

https://mirpchely.ru/produkty-pchelovodstva/med/rapsovyj: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 2460 (8%)
https://herbalpedia.ru/articles/rapsovyj-med/: использовано 5 блоков из 7, кол-во символов 11881 (39%)
https://pchelushki.ru/med/sorta/rapsovyj-med: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 1764 (6%)
https://moremeda.ru/sorta-i-vidy-meda/rapsovyj-med-polza-i-vred.html: использовано 3 блоков из 9, кол-во символов 5094 (17%)
http://profermu.com/pchelu/pchelovodstvo/productu/med/rapsovyj.html: использовано 2 блоков из 8, кол-во символов 1808 (6%)
https://vmirepchel.ru/med/rapsovyy-med-polza-i-vred.html: использовано 2 блоков из 7, кол-во символов 1617 (5%)
https://zdoroviebl.ru/med/rapsovyj/: использовано 6 блоков из 8, кол-во символов 4098 (14%)
https://poleznii-site.ru/pitanie/prochie-produkty/rapsovyy-med-poleznye-svoystva-i-protivopokazaniya.html: использовано 2 блоков из 11, кол-во символов 1569 (5%)

Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г

51.84 грн

<pre>{ «api_key»: 100649, «lang»: «ru», «multilang»: [ «ru», «ua» ], «page»: { «product_id»: «1968975110039668526», «product_name»: «Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г», «start_date»: null, «end_date»: null, «count_item»: 1, «info»: null, «cdate»: «2019-01-31T15:08:37.997774», «enabled»: true, «parent_id»: «251», «image»: «product/full_mjod-rapsovyj-medik-vedmedik-250g.jpg», «product_type»: 1, «contact_list»: null, «price»: 51.84, «responsible_id»: null, «doc_id»: «29000», «details»: { «details»: «<div style=\»color: #000000;\»>\r\nКод товара: УТП013597 Общая информация: «Мед рапсовый» от украинского фермерского хозяйства \»Медик Ведмедик\» является 100% натуральным продуктом, собранным на собственной эко-пасеке. Ферма расположена в экологически чистом регионе страны, в с.Заньки, Черниговской области. Работники семейной фермы каждый год прикладываю максимум усилий для обеспечения пчелиным семьям подходящих участков с цветущими растениями и деревьями, такими как поля подсолнуха и гречихи, рощи акаций и лип. Натуральный рапсовый мед имеет нежный, деликатный аромат, насыщенный вкус и длительное послевкусие с приятной горчинкой. Этот сорт меда богат минеральными и биологически активными веществами, содержит комплекс различных витаминов и микроэлементов, а потому имеет широкий спектр применения. Рапсовый мед помогает снять усталость и повышает работоспособность, увеличивает сопротивляемость организма простудным заболеваниям и влиянию радиации и промышленных ядов. Благодаря высокому содержанию бора этот мед эффективен для профилактики заболеваний щитовдной железы и гормональных изменений, будет полезен беременным и кормящим женщинам. Регион: Украина, Черниговская область. Сайт производителя: www.medyk-vedmedyk.ua\r\n</div>», «commerce_buy_also»: null }, «user_data»: { «old_price»: 0 }, «files»: { «multimedia_image»: null }, «uid»: null, «editor_id»: «-1», «editor_date»: «2021-09-13T06:43:45», «iscategory»: false, «department_id»: null, «product_status»: null, «tags»: [ «0» ], «price_json»: null, «producer»: «2078424315199489783», «prod_time»: «<div style=\»color: #000000;\»>\\r\\nКод товара: УТП013597 Общая информация: «Мед рапсовый» от украинского фермерского хозяйства \»Медик Ведмедик\» является 100% натуральным продуктом, собранным на собственной эко-пасеке. Ферма расположена в экологически чистом регионе страны, в с.Заньки, Черниговской области. Работники семейной фермы каждый год прикладываю максимум усилий для обеспечения пчелиным семьям подходящих участков с цветущими растениями и деревьями, такими как поля подсолнуха и гречихи, рощи акаций и лип. Натуральный рапсовый мед имеет нежный, деликатный аромат, насыщенный вкус и длительное послевкусие с приятной горчинкой. Этот сорт меда богат минеральными и биологически активными веществами, содержит комплекс различных витаминов и микроэлементов, а потому имеет широкий спектр применения. Рапсовый мед помогает снять усталость и повышает работоспособность, увеличивает сопротивляемость организма простудным заболеваниям и влиянию радиации и промышленных ядов. Благодаря высокому содержанию бора этот мед эффективен для профилактики заболеваний щитовдной железы и гормональных изменений, будет полезен беременным и кормящим женщинам. Регион: Украина, Черниговская область. Сайт производителя: www.medyk-vedmedyk.ua\\r\\n</div>», «alias»: «mjod-rapsovyj-medik-vedmedik-250g», «modification»: [ { «article2»: «4820195680056» } ], «characteristics»: { «14»: [ «1614» ], «16»: [ «698» ], «18»: [ «1762» ], «27»: [ «1605» ], «28»: [ «1762» ], «36»: [ «6595» ], «37»: [ «6035» ] }, «article»: «УТП013597», «root_id»: «249», «localization»: { «ru»: { «lang»: «ru», «description»: «<div style=\»color: #000000;\»> Код товара: УТП013597 Общая информация: «Мед рапсовый» от украинского фермерского хозяйства \»Медик Ведмедик\» является 100% натуральным продуктом, собранным на собственной эко-пасеке. Ферма расположена в экологически чистом регионе страны, в с.Заньки, Черниговской области. Работники семейной фермы каждый год прикладываю максимум усилий для обеспечения пчелиным семьям подходящих участков с цветущими растениями и деревьями, такими как поля подсолнуха и гречихи, рощи акаций и лип. Натуральный рапсовый мед имеет нежный, деликатный аромат, насыщенный вкус и длительное послевкусие с приятной горчинкой. Этот сорт меда богат минеральными и биологически активными веществами, содержит комплекс различных витаминов и микроэлементов, а потому имеет широкий спектр применения. Рапсовый мед помогает снять усталость и повышает работоспособность, увеличивает сопротивляемость организма простудным заболеваниям и влиянию радиации и промышленных ядов. Благодаря высокому содержанию бора этот мед эффективен для профилактики заболеваний щитовидной железы и гормональных изменений, будет полезен беременным и кормящим женщинам. Регион: Украина, Черниговская область. Сайт производителя: www.medyk-vedmedyk.ua</div>», «title»: «Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г», «meta_description»: ««Мед рапсовый» от Медик Ведмедик является 100% натуральным продуктом, собранным на собственной эко-пасеке», «keywords»: «Мед, рапсовый, Медик Ведмедик, OKwine, Доставка, Киев, цена, купить, натуральный», «menu_title»: «Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г» }, «ua»: { «lang»: «ua», «description»: «<div style=\»color: #000000;\»>Код товару: УТП013597 Текст в розробці. </div>», «title»: «Мед Медик Ведмедик ріпаковий 250г купити в Києві, Одесі | OKwine», «meta_description»: «Мед ріпаковий 250г купити мед від Медик Ведмедик, Україна ⭐️Контроль якості продукції ✅Швидка доставка по Україні: Київ, Одеса, Харків, Львів, Вінниця 👉Висока якість алкогольних напоїв ✔️Знижки ☎0 800 330 600 ☎044 222 777 0», «keywords»: «», «menu_title»: «Мед ріпаковий, Медик Ведмедик, 250г» } }, «amount»: 0, «ord»: 8732, «modification_list»: null, «category_list»: [ { «category_cod»: «249», «category_name»: «Продукты» }, { «category_cod»: «259», «category_name»: «Всё для глинтвейна» } ], «category_array»: [ «249», «259» ], «brand»: null, «discount»: «0», «sale_date»: «», «barcode»: «4820195680056», «meta_description»: «Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г», «menu_title»: «Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г», «title»: «Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г», «id»: «1968975110039668526», «template»: «product», «comment_count»: 0, «model»: «site.page_view», «alias_key»: «», «alias_base»: «mjod-rapsovyj-medik-vedmedik-250g», «domain»: «okwine.ua», «_lang»: «ru» }, «interface_permision»: null, «id»: «1968975110039668526», «home»: «/ru/home», «user»: , «setting»: { «app»: { «slider»: [ { «id»: «2597332496886531774», «edit»: 0, «image»: «site_slider/a255c750-ce9d-11eb-b7e9-67ee218d5751.jpg», «title»: «Dead Man’s Fingers (DMF), Raspberry», «screen»: «Product», «page_id»: «2413087845511070841» }, { «id»: «2551026891494524682», «edit»: 1, «image»: «site_slider/3aeaaf10-9c69-11eb-9610-678f118d29d0.jpg», «title»: «Villa Sandi», «screen»: «Product», «page_id»: «2360130207756584045», «parent_id»: «35» }, { «id»: «2534965931596055908», «edit»: 2, «image»: «site_slider/824cd8e0-8aff-11eb-92f4-d5a1eb9db2d3.jpg», «title»: «Sogno di Ulisse», «screen»: «Product», «page_id»: «2516799173559322456», «parent_id»: «35» }, { «edit»: 3, «image»: «site_slider/ee565d80-81a0-11eb-beb5-03a9a53042a3.jpg», «title»: «Barcelo Imperial», «screen»: «Product», «page_id»: «1968974885082367968», «parent_id»: «35» }, { «id»: «2510296588979537030», «edit»: 4, «image»: «site_slider/60508680-7040-11eb-a319-5d20b674bdcd.jpg», «title»: «Sauvignon Blanc», «screen»: «Product», «page_id»: «2063046016151586263», «parent_id»: «35» } ] }, «cart»: { «booking_status»: «1», «delivery_status»: «1» }, «core»: { «ga»: «UA-110523339-1», «style»: [], «social»: { «youtube»: { «id»: «1963199728803907402», «url»: «https://www.youtube.com/channel/UC4Cwahrx437hq2wMmJP759A», «edit»: 2, «parent_id»: «35», «social_network_type»: «youtube» }, «facebook»: { «url»: «https://www.facebook.com/okwine.ua/», «edit»: 0, «parent_id»: «35», «social_network_type»: «facebook» }, «telegram»: { «id»: «2172573201912038932», «url»: «https://t.me/okwine_ua», «edit»: 3, «parent_id»: «35», «social_network_type»: «telegram» }, «instagram»: { «id»: «1963199461425416008», «url»: «https://www.instagram.com/okwine.ua/», «edit»: 1, «parent_id»: «35», «social_network_type»: «instagram» } }, «comment»: { «only_approved»: false }, «setting»: [ «debug», «convert» ], «currency»: «грн», «help_btn»: false, «style_pt»: null, «developers»: null, «robot_text»: «», «allways_auto»: false, «program_type»: null, «allow_template»: true }, «lang»: «ru», «site»: { «gtm»: null, «seo»: [ «seo_catalog», «seo_product», «seo_organization» ], «sms»: { «api»: null, «alpha»: null, «login»: null, «phone»: null, «service»: null, «password»: null, «auth_type»: «log_pass» }, «cart»: { «is_viber»: false, «type_pay»: { «3»: { «edit»: 0, «type»: «3», «value»: «2.5», «parent_id»: «35», «type_commission»: «1» } }, «sms_title»: null, «order_form»: null, «viber_link»: null, «viber_image»: null, «viber_title»: null, «payment_type»: [ «1», «2», «5», «1001» ], «viber_button»: null, «liqpay_action»: «pay», «viber_template»: null, «client_discount»: null, «liqpay_currency»: «UAH», «liqpay_test_mode»: false, «liqpay_public_key»: «i66959076941», «liqpay_result_url»: «https://okwine.ua», «liqpay_server_url»: «https://okwine.ua/api-user/liqpay_accept», «is_send_client_sms»: false, «liqpay_private_key»: «GnfihBwdnQRAdUmpduJCTuiUdbB6axEwCHFurU42», «liqpay_split_rules»: null, «client_sms_template»: null, «liqpay_remote_proxy»: null, «liqpay_test_payment»: false, «is_send_client_email»: true, «liqpay_payment_table»: null, «client_email_template»: «site.okwine.mail_order_client.t», «is_send_manager_email»: true, «manager_email_template»: «mail_order_manager_v1» }, «logo»: «site/46eb6a70-12c6-11eb-8604-5f9bcb541bce.png», «email»: { «auth»: { «pass»: «technologi47», «user»: «[email protected]» }, «from»: «OKwine — интернет магазин алкоголя <[email protected]>», «host»: «195.234.215.108», «mail»: «[email protected]», «port»: «995», «service»: «Gmail» }, «domain»: null, «slider»: [ { «edit»: 0, «alias»: «https://okwine.ua/manufacturer/bava», «image»: «site_slider/aa7b1550-b483-11ea-a06e-a77fbcda24db.jpg», «title»: «BAVA», «parent_id»: «35», «description»: «» }, { «id»: «2388562525638624512», «edit»: 1, «alias»: «https://okwine.ua/ru/viskifest», «image»: «site_slider/9c07a760-ec44-11ea-bc40-93618a9a03ec.jpg», «title»: «ВискиФест», «parent_id»: «35», «description»: «» }, { «edit»: 2, «alias»: «https://okwine.ua/manufacturer/staritsky-levitsky», «image»: «site_slider/d9ec8700-e094-11ea-a46e-db25c6d5207a.jpg», «title»: «Distil», «parent_id»: «35», «description»: «» }, { «edit»: 3, «alias»: «https://okwine.ua/manufacturer/villa-sandi», «image»: «site_slider/7862d6c0-dd5a-11ea-8cea-af493b43fd27.jpg», «title»: «villa-sandi», «parent_id»: «35», «description»: «» }, { «edit»: 4, «alias»: «https://okwine.ua/manufacturer/bodegas-vicente-gandia», «image»: «site_slider/e0a57120-c73e-11ea-a866-3770d18a78a6.jpg», «title»: «bobal», «parent_id»: «35», «description»: «» }, { «edit»: 5, «alias»: «https://okwine.ua/ru/burbon-amerikan-igl-american-eagle-4-goda-40-07l», «image»: «site_slider/fb957600-bad8-11ea-af88-392f9c21332c.jpg», «title»: «aebanner», «description»: «» }, { «edit»: 6, «alias»: «https://okwine.ua/mixology», «image»: «site_slider/dd49aa20-9113-11ea-ae24-07b25f43c873.png», «title»: «coctail time», «parent_id»: «35», «description»: «» }, { «edit»: 7, «alias»: «https://okwine.ua/manufacturer/jack-daniel-s», «image»: «site_slider/94dd3840-596b-11ea-b5c9-c5cc017aa539.png», «title»: «Jack Daniel’s #5», «parent_id»: «35», «description»: «» } ], «favicon»: «site/icon/99efd1e0-12ba-11eb-b1b7-cfe6880a1993.png», «ecommerce»: [ «ecommerce_checkout», «ecommerce_product», «ecommerce_order» ], «siteheart»: null, «newsletter»: { «title»: «Ваше мнение очень важно для нас», «api_action»: [], «start_date»: «2020-04-07T15:00:00.000Z», «status_order»: [ «13», «6», «14», «20» ], «departure_time»: null, «delivery_delay_time»: «1», «client_email_template»: «site.okwine.remind_review.t» }, «seo_noindex»: false, «posts_number»: null, «profile_list»: [ { «enabled»: true, «section»: «2076264767986599906» }, { «enabled»: true, «section»: «1764469610234513389» }, { «enabled»: true, «section»: «1764474516177684470» }, { «enabled»: true, «section»: «2065346192421684629» }, { «enabled»: true, «section»: «1764474899436406777» }, { «enabled»: false, «section»: «1764472065018038259» }, { «enabled»: false, «section»: «2065335539258623338» }, { «section»: «1872609638646547776» }, { «enabled»: false, «section»: «1764471058938726384» } ], «authorization»: { «mail_temp»: null, «is_confirm»: false, «mail_admin»: null, «confirm_temp»: null, «confirm_user_mail»: null, «confirm_manager_mail»: null }, «product_image»: null, «sort_variants»: [ «product_name», «-product_name», «price», «-price», «ord» ], «products_number»: 16, «notify_api_token»: null, «slider_multilang»: null, «product_number_list»: [ «16», «32» ], «sort_posts_variants»: null }, «admin»: { «favicon»: «admin/icon/1f7db400-465f-11e9-b199-5549452b662e.ico», «nophoto»: «noimage/noimage.png» }, «select»: { «payment_cart_type»: { «undefined»: { «id»: «1984234807239902322», «edit»: 0, «type»: «3», «value»: 2.5, «parent_id»: «35», «commission»: «1» } }, «delivery_cart_type»: { «3»: { «id»: «2227049026367259850», «ato»: null, «city»: null, «edit»: 0, «name»: «3», «price»: null, «address»: null, «parent_id»: «35», «min_delivery_price»: «300», «free_delivery_price»: null }, «1001»: { «id»: «2268388651589174473», «ato»: null, «city»: null, «edit»: 1, «name»: «1001», «price»: «40», «address»: null, «parent_id»: «35», «min_delivery_price»: «500», «free_delivery_price»: «800» }, «1002»: { «id»: «1977655406222116440», «ato»: null, «city»: null, «edit»: 2, «name»: «1002», «price»: «50», «address»: null, «parent_id»: «35», «min_delivery_price»: «500», «free_delivery_price»: «800» }, «1003»: { «id»: «2547939129648220032», «ato»: null, «city»: null, «edit»: 3, «name»: «1003», «price»: «100», «address»: null, «parent_id»: «35», «min_delivery_price»: «500», «free_delivery_price»: null }, «1004»: { «id»: «2226361613428983597», «ato»: null, «city»: null, «edit»: 4, «name»: «1004», «price»: «40», «address»: null, «parent_id»: «35», «min_delivery_price»: «500», «free_delivery_price»: null }, «1006»: { «id»: «2177565596005173119», «ato»: null, «city»: null, «edit»: 5, «name»: «1006», «price»: null, «address»: null, «parent_id»: «35», «min_delivery_price»: «300», «free_delivery_price»: null } } }, «comment»: { «only_approved»: false }, «contact»: { «map»: { «zoom»: null, «height»: null, «marker»: null, «coord_x»: null, «coord_y»: null, «markercoord_x»: null, «markercoord_y»: null }, «hour»: null, «email»: «[email protected]», «phone»: [ «0 800 330 600», «044 222 777 0» ], «address»: null, «title_map»: [], «title_information»: [] }, «product»: { «import_function»: «crm_order.import_okwine», «import_file_encoding»: «UTF8» }, «vue_dev»: false, «vue_map»: false, «telegram»: { «name»: «okwine_PA_Bot», «alert»: true, «token»: «1021123476:AAEnM8fo-pKsJtRbN9Aib2mbkOnujEKzL1I», «is_webhook»: true, «url_webhook»: «https://okwine.ua/api-user/telegram_webhook?token=1021123476:AAEnM8fo-pKsJtRbN9Aib2mbkOnujEKzL1I», «id_debug_telegram»: null }, «vue_form»: false, «home_page»: null, «multilang»: [ «ru», «ua» ], «site_name»: «OKWINE», «user_menu»: «», «vue_debug»: true, «watermark»: { «photo»: null, «gravity»: null }, «admin_logo»: null, «lang_admin»: «ru», «management»: { «doc_module»: { «6»: { «id»: «2144224902079579532», «edit»: 0, «module»: [ «SITE.OKWINE» ], «doc_type»: «6», «parent_id»: «35» }, «15»: { «id»: «2201015316966802923», «edit»: 3, «module»: [ «SITE.OKWINE» ], «doc_type»: «15», «parent_id»: «35» }, «17»: { «id»: «2113792640242681100», «edit»: 1, «module»: [ «SITE.OKWINE» ], «doc_type»: «17», «parent_id»: «35» }, «22»: { «id»: «2144224821506999690», «edit»: 2, «module»: [ «SITE.OKWINE» ], «doc_type»: «22», «parent_id»: «35» } } }, «site_title»: «OKWINE», «sitemap_pt»: null, «module_code»: { «10»: «1», «adm»: «1», «web»: «1», «core»: «1», «note»: «1», «tgrm»: «1», «order»: «1», «mobile»: «1», «core.patch»: «1», «management»: «1», «site.okwine»: «1», «site.okwine.review»: «1», «site.okwine.search»: «1», «crm.order.deliveries»: «1», «crm.order.delivery_types»: «1», «site.okwine.package_group»: «1» }, «module_list»: [ «CRM.ACC», «CRM.NOTE», «MANAGEMENT», «CRM.ORDER.DELIVERIES», «SITE.OKWINE», «SITE.OKWINE.REVIEW», «mobile», «SITE.OKWINE.SEARCH», «CRM.ORDER.DELIVERY_TYPES», «SITE.OKWINE.PACKAGE_GROUP», «CRM.ORDER», «WEB», «CORE.PATCH», «ADMIN», «CORE», «Telegram» ], «site_okwine»: { «tags»: , «announce»: { «ru»: { «id»: «2642959291094402518», «edit»: 0, «lang»: «ru», «text»: «» }, «ua»: { «id»: «2564630438869992922», «edit»: 1, «lang»: «ua», «text»: «» } }, «header_info»: , «order_stages»: }, «sync_server»: null, «admin_eusign»: { «enabled»: false, «one_user»: false, «redirect_link»: null }, «is_link_lang»: true, «profile_page»: «profile», «robot_txt_pt»: null, «sync_user_ip»: null, «timing_table»: false, «vue_template»: false, «sync_password»: null, «home_page_site»: null, «image_processing»: null, «admin_logo_second»: null, «ftp_backup_server»: null, «content_list_limit»: 16, «order_default_city»: «2323954301539452042», «sync_password_file»: null, «sync_server_apikey»: null, «google_analytics_view_id»: null }, «_ip»: «188.66.34.5», «suffix»: null, «buri»: «/», «buri1»: «//okwine.ua:443/», «_lang»: «ru», «tpl»: , «res_key»: «resr7LHxli6Lj4f», «domain»: «okwine.ua», «domain35»: «62.149.17.4:3000», «domain1»: «62.149.17.4», «domains»: [ «okwine.ua», «admin.okwine.ua», «admin.okwine.demo.softpro.ua», «62.149.17.4», «62.149.17.4:3000» ], «req»: { «headers»: { «host»: «okwine.ua:443», «connection»: «upgrade», «x-real-ip»: «188.66.34.5», «x-forwarded-proto»: «https», «x-forwarded-for»: «188.66.34.5», «user-agent»: «Mozilla/5.0 (X11; Linux x86_64; rv:33.0) Gecko/20100101 Firefox/33.0», «accept»: «text/html,application/xhtml+xml,application/xml;q=0.9,*/*;q=0.8», «accept-language»: «en-US,en;q=0.5», «accept-encoding»: «identity», «accept-charset»: «windows-1251,utf-8;q=0.7,*;q=0.7», «content-type»: «application/x-www-form-urlencoded;charset=UTF-8», «cache-control»: «no-cache» }, «ip»: «188.66.34.5», «isMobile»: false, «sid»: 1, «query»: , «domain»: «okwine.ua», «body»: , «path»: «/mjod-rapsovyj-medik-vedmedik-250g», «url»: «», «originalUrl»: «/mjod-rapsovyj-medik-vedmedik-250g», «sessionID»: «Dwy9efdfyq-CNOcuIwhUzxNjnKBukXTF», «session»: { «cookie»: { «originalMaxAge»: null, «expires»: null, «secure»: false, «httpOnly»: true, «path»: «/» }, «query»: , «link»: «/mjod-rapsovyj-medik-vedmedik-250g», «lang»: «ru», «domain»: «okwine.ua:443», «ip»: «188.66.34.5», «city»: «2323954301539452042», «city_dep»: «2073169681643996469,2323245327991178937,2374867579052230051,2245750032701589473,2073169681652385080,2073169681543333159,2073169681652385083,2073169681643996459,2459805098562290944,2073169681643996464,2166125552723821999,2073169681643996456,2073169681652385084,2286316128156256054,2286314922243524366,2073169681652385079,2073169681643996463,2512679981390235492,2073169681643996461,2206721539716416949,2534992478193321643,2380588964227581070,2073169681652385081,2586307471823865307,2586318687493424896,2586320006451037980,2534994611818989424,2073169681652385085,2073169681643996465,2073169681643996460,2596465953201980837,2586429231881782851,2073169681643996470,2073169681652385089,2073169681652385082,2073169681652385088,2073169681643996466,2352957168908502917,2073169681643996457,2586514053962663496,2073169681643996458,2073169681643996462,2166123534466680224,2596470965185545758,2622724918831220040,2628317027118351604,2642342434511520934,2654644471823599614,2651683438641284907» }, «protocol»: «https», «protocol_nginx»: «https» }, «uuid»: «ul0fSWoI790», «single_quote»: «‘», «double_quote»: «»», «hash»: , «barcode»: «4820195680056», «limit»: 16, «total»: 1, «page_meta_description»: ««Мед рапсовый» от Медик Ведмедик является 100% натуральным продуктом, собранным на собственной эко-пасеке», «page_keywords»: «Мед, рапсовый, Медик Ведмедик, OKwine, Доставка, Киев, цена, купить, натуральный» }</pre>

отзывы, адреса, телефоны, цены, фото, карта. Владивосток, Приморский край

Мед:

панты на меду,
липовый,
цветочный,
рапсовый,
светлое разнотравье с маточным молочком,
гречишный,
дягильный,
эспарцетовый,
донниковый,
таежный,
горный,
родсолнечник,
лесной,
луговой,
мёд с экстрактом прополиса,
мёд с пыльцой (обножкой),
мед с пергой (без воска),
крем-мед,
мед с экстрактом облепихи,
мед с экстрактом клюквы,
мед с экстрактом валерианы,
мед с экстрактом солодки,
мед с экстрактом шиповника,
мед с экстрактом боярышника,
мед с экстрактом черники,
мед с экстрактом малины,
мед с экстрактом черной рябины,
мед с экстрактом брусники,
мед с экстрактом черной смородины.

Продукты пчеловодства:

цветочная пыльца,
прополис,
воск,
медовые композиции,
пчелиный подмор,
перга,
восковая моль,
маточное молочко,
гомогенат и многое другое.

Ягоды и дикоросы:

ягоды годжи красные и черные (дикие),
шиповник,
боярышник,
бархат,
калина,
рябина,
черника,
арония,
барбарис,
клюква,
смородина,
рябина,
брусника,
лимонник,
гумивит,
тинростим.

Грибы с пользой для здоровья:

шитаки,
рейши,
лисички.

Животные жиры:

барсучий,
норковый,
песцовый,
сурковый,
собачий,
медвежий,
рыбий,
тюлений и др.

Масла с пользой для здоровья:

масло грецкого ореха,
тыквенное,
льняное,
кедрового ореха,
черного тмина,
амарантовое,
конопляное,
горчичное и др.

Чаи и травы для здоровья:

иван-чай (кипрей),
мята,
мелисса,
душица,
тысячелистник,
хвощ,
золотарник,
репешок,
крапива,
пустырник,
аир болотный,
березевые почки,
чага,
березовый гриб чага,
экстракт (в том числе жидкий), порошок чаги,
чаговые чаи,
саган-дайля,
березовый лист и другое.

Живица:

кедровая,
с побровой струей,
с прополисом,
с каменным маслом,
каменное масло,
красная щетка,
боровая матка,
бобровая струя сироп,
мускус кабарги сироп,
кедровый орех (в том числе ядра).

Пантопродукция:

панты с медом,
пантовые слайсы,
рога оленя,
панты марала, северного оленя, пятнистого оленя,
репродуктивные органы оленя.

Продукция из глубины океана для здоровья:

икра морского ежа,
экстракт морского ежа,
экстракт трепанга,
аквализат из трепанга,
продукт из морского гребешка,
вытяжка из мяса мидии,
мидии,
гребешок,
трепанг,
устрицы,
краб,
ламинария японская,
морская капуста крупка, слоевище,
вытяжка из печени акулы и многое другое.

Филиалы находятся в ТЦ «Снеговая падь», ТК «Руслан», ТЦ «Самоцвет», ТЦ «Первореченский».

Натуральный чистый рапсовый мед, необработанный, Сертификат HALAL, Поставщики чистого натурального меда

Натуральный чистый рапсовый мед необработанный Сертификат HALAL

Рапсовый мед — это мед превосходного вкуса, это монофлорный мед. Пчела — это нектар из цветков масличного рапса. Время нектара — с марта года. Рапс — хорошая культура для медоносных пчел, поскольку ранней весной дает как нектар, так и пыльцу. Рапсовый мед полезен для здоровья и полезен для здоровья.

Мед Состав:

Мед — это перенасыщенный раствор сахаров, в основном состоящий из фруктозы, глюкозы и воды, а также минералов, витаминов, свободных аминокислот, ферментов и полифенолов. Фруктоза и глюкоза — это моносахариды, которые представляют собой простые сахара. Сахароза состоит из фруктозы и глюкозы, связанных вместе, и представляет собой дисахарид.

Технические характеристики:

Название продукта: Рапсовый мед

Торговая марка: HHJD или OEM

Влажность: макс 18.5%

HMF: не более 40

Сюркоза: макс 5%

Отправьте нам подробный список технических характеристик для ознакомления.

Функции:

1. Натуральное средство от гастрита и язвы желудка.

2. Антибактериальное и противовоспалительное действие.

3. Успокаивает кашель и снимает боль в горле.

4. Источник витаминов и минералов.

5. Натуральное тонизирующее действие.

6. Хорошо подходит для неровной кожи и прыщей.

Упаковок натурального меда:

Барабан для сыпучих материалов: 28 кг / пластиковый барабан, 290 кг / стальной барабан

Розничная небольшая упаковка: 30 г, 125 г, 250 г, 500 г, 750 г, 1 кг, 2 кг, 3 кг и т. Д.

Вы можете найти больше форм бутылок на странице «УПАКОВКИ», а также формы OEM для натурального меда.

Идеальное хранилище меда:

1.Хранить при комнатной температуре, нельзя хранить ни в слишком холодном, ни в слишком жарком месте.

2. Избегайте поглощения влаги. Мед следует хранить в сухом прохладном месте, убедившись, что крышка контейнера плотно закрыта, поскольку мед имеет свойство впитывать влагу из окружающей среды.

3. Храните мед вдали от источников тепла. Избегайте попадания солнечного света, горячей кухни, плиты и т. Д., Потому что это может повлиять на свойства меда.

Пример политики:

1.100мл бесплатного образца натурального полифлорового меда.

2. Время на подготовку — 3 рабочих дня.

3. Экспресс-оплата оплачивается покупателем и будет возвращена после заказа.

Наш сервис:

1. OEM и ODM приветствуются.

2. Бесплатный образец и дизайн.

3. Малый пробный заказ радушен.

4. Бесплатная техническая поддержка производства меда.

Другой Цвет натурального меда:

Если у вас есть интерес или вопросы по поводу любых видов натурального меда , , пожалуйста, отправьте мне запрос. Приглашаем посетить нашу пчелиную ферму и фабрику.

Обзор аналитических методов классификации, идентификации и аутентификации меда

\ n

2.Подлинность меда

\ n

Мед стал объектом фальсификации сахара и / или сиропов, например, более дешевых подсластителей из свеклы или тростника, таких как кукурузный сироп (глюкоза), кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS), сиропы сахарозы и инверт. сахарные сиропы в нескольких странах [22]. В некоторых местах мед фальсифицируют при кормлении пчел сахарами или сиропами для производства искусственного меда. Фальсифицированный мед на рынке часто маркируется и продается как чистый мед, а искусственный мед неправильно маркируется из-за его ботанического или географического происхождения [23].Монофлерный мед — основная цель для смешивания с более дешевым многоцветковым медом. Монохромный мед, который больше всего ценится потребителями, считается продуктом более высокого качества и имеет более высокую рыночную стоимость [24]. Идентификация чистого меда и его подлинность была сделана на основе свойств меда. Поскольку это становится важной задачей для переработчиков, розничных продавцов, потребителей и регулирующих органов, для выявления таких случаев мошенничества с медом использовались различные аналитические методы для измерения подлинности меда (рис. 1).

\ n

Рис. 1.

Традиционные и современные аналитические методы, используемые для аутентификации меда.

\ n \ n

3. Методы и технологии обнаружения

\ n

Классический подход в исследованиях аутентификации меда используется для определения его ботанического происхождения. Сенсорные и физико-химические анализы используются для определения происхождения монофлорового меда, в то время как мелиссопалинологический анализ обычно используется для определения присутствующих в меде зерен цветочной пыльцы с помощью микроскопического исследования [25].Однако мелиссопалинологический подход может не подходить для некоторых типов меда, таких как цитрусовые, поскольку уровень содержания пыльцы варьируется и обычно невелик [26]. Доля содержания пыльцы зависит от вида растений, сезона сбора и урожая нектара мужских и женских цветов. В некоторых случаях пыльца может быть отфильтрована в медовом мешочке пчелы и добавлена в мед мошенническим путем [27]. Из-за значительных естественных вариаций содержания пыльцы этот метод теперь сопровождается сенсорным анализом и определением определенных физико-химических характеристик.Количество физико-химических параметров, необходимых для полной характеристики, очень велико, а недостатки мелиссопалинологии заключаются в том, что она медленная, очень утомительная в применении и требует значительного обучения.

\ n

Из-за ограничений классических методов аутентификации используются более надежные современные аналитические методы для определения ботанического и географического происхождения меда. Исследования включают измерение профилей углеводов (сахаров) [28], минерального содержания [29], фенольных и флавоноидных составов [30], ароматических профилей [31, 32] и аминокислотного состава [33] с использованием передовых аналитических инструментов, таких как хроматографические методы [28]. ], масс-спектрометрии (МС) [34, 35], колебательной спектроскопии, такой как инфракрасная (ИК) и рамановская методы [36], ядерный магнитный резонанс (ЯМР) [37], анализ стабильных изотопов [38, 39] и другие. такие как пламенно-ионизационные детекторы (FID) или матрицы датчиков [40, 41].

\ n

Несколько авторов изучали обнаружение примесей, таких как экзогенные сахара или добавки сахарных сиропов, путем оценки углеводов с помощью различных аналитических методов [42, 43, 44]. Мед в основном состоит из смеси различных сахаридов, таких как глюкоза, фруктоза, три- и тетрасахариды, в то время как другие компоненты присутствуют только в очень минимальном количестве [45]. Ботаническая классификация меда ранее изучалась с использованием профиля сахара, а недавно для определения профиля сахара в меде используются высокоэффективная жидкостная хроматография (ВЭЖХ) и хемометрический анализ [46, 47].Для оценки цветочного происхождения меда его летучий состав определяют с помощью твердофазной микроэкстракции (ТФМЭ) и газовой хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией (ГХ-МС) [48]. Исследователи также объединили эти методы с хемометрическим анализом для классификации ботанического происхождения меда [48, 49]. В хемометрических методах анализ главных компонентов (PCA) и линейный дискриминантный анализ (LDA) используются для определения наиболее влияющих переменных и сходства в исследуемых образцах меда [50, 51].Недавние исследования продемонстрировали использование подхода молекулярной генетики для определения состава и географического происхождения меда [24], а также энтомологического происхождения меда [52, 53, 54, 55]. В следующих разделах рассматриваются и сравниваются преимущества и ограничения каждого аналитического метода.

\ n \ n

3.1 Физико-химические параметры для идентификации меда

\ n

Физико-химические параметры, такие как pH, содержание сахара, пролин, ферментативная активность, содержание влаги, зольность, активность диастазы, свободная кислотность и содержание гидроксиметилфуфурала (HMF) могут дать полезные результаты. информация о происхождении меда.Нозал Налда и др. [46] обнаружили существенные различия образцов меда с точки зрения содержания 15 минералов (кроме железа и цинка) и 8 физико-химических параметров (за исключением сахарозы и HMF) в своем крупномасштабном исследовании на 73 различных медах 7 ботанического происхождения линз. , вереск, розмарин, тимьян, медвяная роса, шиповник и мед с французской лавандой. Классификация трех одноцветных сербских медов, акации, подсолнечника и липы, может быть основана на таких переменных, как электропроводность (0.10–0,76 мСм / см), свободная кислотность (7,80–42,70 мэкв / кг) и pH (3,17–5,85) [56]. Silvano et al. [57] сообщили о значительных различиях в средних значениях HMF, цвета, электропроводности и содержания сахарозы для меда, собранного с разных пасек, таких как сельскохозяйственные, холмистые и луговые зоны юго-восточного региона провинции Буэнос-Айрес в Аргентине. В таблице 1 представлены другие сравнительные исследования физико-химических параметров различных видов меда, проведенные исследователями из разных регионов [49, 50, 58, 59, 60, 61, 62, 63].Физико-химические свойства меда сильно зависят от вида цветов, которые посещают пчелы, а также от сезонных, географических и климатических условий. Kek et al. [52, 53] использовали физико-химические, антиоксидантные свойства и различные химические профили, которые включали приблизительный состав, преобладающие сахара, содержание HMF, активность диастазы, содержание минералов и тяжелых металлов, чтобы классифицировать мед по его энтомологическому происхождению, т. медоносные пчелы ( Apis spp .) или пчелы без жала ( Heterotrigona spp .).

Аналитические методы	Образцы	Ссылки
Мелисопалинологический	10 лавандовых и 10 лавандовых медов	[66]
Палинологический	20 образцов марокканского меда из подсолнечника, крестоцветных, рожкового дерева, лёфлингии, вереска, мяты и древесный шалфей	[58]
Сенсорные свойства	205 Словенский мед из разных географических регионов	[50]
	24 образца многоцветкового меда	[57]
	11 марок бутилированного меда с индийского рынка	[60]
	21 местного производства Датский мед	[64]
	49 коммерческих испанских одноцветных медов	[65]
	Чеснатовый мед	[67]
Физико-химические свойства	73 меда 7 ботанических источников: лин, вереск, розмарин, тимьян, медовая роса, колючая лаванда и французская лаванда.	[46] * минерал
	30 образцов из Уругвая, Эвкалипт spp., Citrus spp., Baccharis spp. и мультифлорный	[49] * химический
	205 словенский мед из разных географических регионов	[50]
	201 образец из 3 одноплодных Сербский мед: акация, подсолнечник и липа	[56]
	24 образца многоцветкового меда	[57]
	20 образцов марокканского меда из подсолнечника, крестоцветных, рожкового дерева, лефлингии, вереска, мяты и древесного шалфея	[58] * цвет
	22 Бразильский мед из Eucalyptus и Citrus spp.	[59] * ясень
	11 марок бутилированного меда с индийского рынка	[60]
	26 образцов меда от пчеловодов в Литве	[61] * углеводы и электропроводность
	77 образцов меда: 53 цветущих и 24 подозреваемых пади	[62]
	67 образцов индийского меда	[63] * след металла
	5 сырых малазийских медов от 4 видов пчел и 3 товарных меда	[52, 53] * химический, минерал и антиоксидант

Таблица 1.

Физико-химические методы идентификации меда.

Другие свойства, включенные в исследования, помимо общих физико-химических свойств.

\ n

Изменение сенсорных свойств меда из-за флоры в местной среде обитания может быть отражено с помощью анализа пыльцы или сенсорных исследований для распознавания меда. Stolzenbach et al. [64] сообщили, что у датского меда есть отчетливые и уникальные ароматы, связанные с его происхождением. В сочетании с сенсорным анализом Кастро-Васкес и его сотрудники использовали ГХ-МС для профилирования летучих соединений в 49 образцах испанского меда из различных ботанических источников цитрусовых, розмарина, эвкалипта, лаванды, тимьяна и вереска [65] с последующим определением происхождения цветочных маркеров. для лавандового и лавандинового меда [66].Лавандиновый мед — это монофлоральный продукт недавнего распространения, полученный от гибрида видов Lavandula angustifolia и Lavandula latifolia . В их исследовании высокие концентрации g-ноналактона, фарнезола и ацетованилона, которые были впервые идентифицированы как компоненты медового аромата и лактонов, дегидровомифолиола, 4-метоксиацетофенона и деканаля, были предложены в качестве химических маркеров для аутентификации монофлорального меда с лавандином. Аналогичный подход к химическим и сенсорным характеристикам меда был использован для географической классификации каштанового меда [67].

\ n \ n \ n

3.2 Хроматографические методы

\ n

Сообщалось о различных хроматографических методах для определения сахаров, аминокислот, фенольных и флавоноидных профилей образцов меда (таблица 2). В первые дни Донер и др. [68] определили соотношение мальтоза / изомальтоза в меде и кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, используя метод газовой хроматографии (ГХ). Они сообщили, что коэффициенты выше 0,51 указывают на фальсификацию. Кушнир [69] продемонстрировал тонкослойное хроматографическое разделение олигосахаридов в меде после очистки образца на колонке с углем и целитом.Позже Lipp et al. [70] разработали метод жидкостной хроматографии среднего давления с использованием смеси древесный уголь / целит для обнаружения обычного сиропа и сиропа с высоким содержанием фруктозы в меде на уровне всего 1% от всей смеси. Мед, фальсифицированный коммерческими подсластителями, можно было легко идентифицировать по уровню сахарозы, который был немного выше, чем содержание сахарозы в натуральном меде [71]. Ouchemoukh et al. [28] исследовали профили сахара в 50 образцах меда из разных регионов Алжира с помощью ВЭЖХ с импульсным амперометрическим детектированием (PAD), при котором было определено количество 11 сахаров.Средние значения фруктозы и глюкозы находились в диапазоне 35,99–42,57% и 24,63–35,06% соответственно. Сахароза, мальтоза, изомальтоза, тураноза и эрлоза были обнаружены почти во всех проанализированных образцах, в то время как раффиноза и мелецитоза присутствовали в нескольких образцах. Cordella et al. [43] использовали высокоэффективный метод анионообменной хроматографии с импульсным амперометрическим детектированием (HPAEC-PAD) для обнаружения фальсифицированных образцов меда с использованием промышленных сахарных сиропов для кормления пчел. Morales et al. [72] определили олигосахариды с высоким молекулярным весом в 9 сахарных сиропах и 25 образцах меда, используя HPAEC-PAD для обнаружения меда, фальсифицированного кукурузными сиропами и кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы (HFCS).Xue et al. [73] разработали метод ВЭЖХ-диодно-матричного обнаружения (DAD) для обнаружения фальсификации меда с использованием рисового сиропа и идентифицировали примесное соединение из рисового сиропа как 2-ацетилфуран-3-глюкопиранозид. Puscas et al. [74] разработали простой и экономичный аналитический метод обнаружения фальсификации некоторых румынских медов, основанный на высокоэффективной тонкослойной хроматографии (ВЭТСХ) в сочетании с анализом изображений. Затем этот метод был применен для количественного анализа содержания глюкозы, фруктозы и сахарозы в различных типах коммерчески доступных румынских медов.Cotte et al. [75] разработали метод с использованием ЖК в сочетании с импульсным амперометрическим детектором (PAD) для анализа фруктозы и глюкозы и GC в сочетании с пламенно-ионизационным детектором (FID) для определения полного профиля ди- и трисахаридов.

\ n \ n\ n\ n\ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n меда из Австралии \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n 9040 1 HPLC-DAD \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n

Профили сахара	Образцы	Ссылки
HPLC	2 нектарных и падевых меда различного географического и цветочного происхождения	[70]
HPLC-PAD	50 образцов меда из разных регионов Алжира	[28]
HPAEC-PAD	Ель, розмарин, каштан и мед с тимьяном	[43]
HPAEC-PAD	17 кустарных и 8 товарных видов меда	[72]
HPLC-DAD	160 образцов меда из акации, мармелада, рапса, липы, личи, клевера и мультифлоры	[73 ]
HPTLC	15 коммерческих медов из 3 видов цветов: лайм, полифлоры и акация	[74]
ГХ – МС / FID и LC-PAD 90 162 \ n	280 французских медов из 7 одноцветных сортов: 50 акации, 38 каштанов, 28 рапса, 53 лаванды, 37 пихты, 38 липы и 36 подсолнечника	[75]
Аминокислотные профили
GC	45 образцов меда из Великобритании, Австралии, Аргентины и Канады	[76]
ВЭЖХ	Разнообразные образцы меда	[77]
	280 Французский мед из 7 одноцветных сортов: 50 акаций, 38 каштанов, 28 рапсов, 53 лаванды, 37 еловых, 38 липа и 36 подсолнечник	[78]
	7 различных цветочных видов сербского меда: акация, липа, подсолнечник, рапс, базилик, золотарник гигантский и гречиха	[80]
LC-ECD	29 видов меда: 12 цветочных и 17 медовых.	[79]
LC-ECD	10 цветов акации и 1 0 рапсовый мед	[81]
Профили фенольных и / или флавоноидов
HPLC	9 монофлоровых эвкалиптовых медов из Австралии	[82, 84]
	Австралийские меды Melaleuca, Guioa, Lophostemon, Banksia и Helianthus	[8, 83]
	Польский мед из вереска и гречихи	[85]
	119 однотонных медов из 14 различных географических регионов	[87]
	7 образцов меда: акация, сулла, чертополох и цитрусовый мед	[88]
	4 вида испанского меда: цитрусовые цветочные, розмарин и полифлоровое и лесное происхождение пади	[92 ]
	3 малазийских тропических меда: Туаланг, Гелам и Борнео и 1 мед манука	[93]
40 образцов меда Robinia из Хорватии	[30]
38 образцов меда шалфея из Хорватии	[89]
5 видов меда: 2 молочной вики, 1 дикая хризантема, 1 цветок мармелада и 1 акация	[94]
HPLC-ECD	Китайский цитрус мед	[90]
HPLC-UV	90 Итальянский мед	[86]
HPLC-UV и GC –MS	Мед из цветков лимона и мед из цветов апельсина	[91]

Таблица 2.

Методы, основанные на хроматографии, используемые для аутентификации меда.

\ n

Гилберт и др. [76] определили 17 свободных аминокислот в 45 образцах меда, собранных из Великобритании, Австралии, Аргентины и Канады, с помощью ГХ. Павловска и Армстронг [77] использовали методы ВЭЖХ для определения концентраций пролина, лейцина и фенилаланина и их энантиомерных соотношений в различных образцах меда. Cotte et al. [78] заявили, что они были первыми, кто применил систему ВЭЖХ для определения различного ботанического происхождения меда с помощью кислотного аминокислотного анализа.Им удалось охарактеризовать лавандовый мед. Иглесиас и др. [79] разработали надежный и простой метод жидкостной хроматографии-электрохимического обнаружения (LC-ECD) для обнаружения фальсификации меда из акации, который был добавлен с рапсовым медом на разных уровнях. Отпечатки пальцев подлинного меда показали, что содержание хлорогеновой кислоты было выше в акациевом меде, в то время как содержание эллаговой кислоты было намного ниже в рапсовом меде. Профиль свободных аминокислот семи различных цветочных типов сербского меда (акация, липа, подсолнечник, рапс, базилик, золотарник гигантский и гречиха) из 6 различных регионов был проанализирован с целью различения меда по их ботаническому происхождению [80].Wang et al. [81] предложили хлорогеновую кислоту и эллаговую кислоту в качестве возможных маркеров подлинности меда из акации и рапса с использованием LC-ECD.

\ n

В настоящее время исследования в основном сосредоточены на определении фенольных и флавоноидных профилей из-за их фармакологических свойств. Во многих исследованиях сообщалось о фенольных и флавоноидных профилях меда в зависимости от ботанического и географического происхождения с использованием различных методов хроматографии [8, 82, 83, 84, 85, 86, 87]. Определение фенольных соединений в меде включает удаление компонентов матрицы (особенно сахаров) и анализ предварительной концентрации аналитов с использованием методов ВЭЖХ [88].Yao et al. [82, 83] проанализировали фенольные кислоты и флавоноиды вместе с двумя абсцизными изомерами, имеющими отношение к ботаническому происхождению девяти монофлоровых эвкалиптовых медов и пяти других ботанических видов (Melaleuca, Guioa, Lophostemon, Banksia и Helianthus) из Австралии. В Хорватии профили флавоноидов меда Робиния [30], выращенного в два сезона производства, и монофлористого шалфейного меда [89] были измерены с помощью метода ВЭЖХ / ДАД. Соответствующие меды имели общий и специфический профиль флавоноидов, но их состав варьировался в зависимости от сезона.Liang et al. [90] разработали чувствительный и точный метод с использованием HPLC-ECD для одновременного разделения и определения четырех фенольных соединений, включая кофейную кислоту, пара-кумаровую кислоту, феруловую кислоту и гесперетин в китайском цитрусовом меде, которые в 6–14 раз превышали полученные с папой. Escriche et al. [91] оценили флавоноиды (нарингенин, гесперетин, хризин, галангин, кемпферол, лютеолин, пиноцембрин и кверцетин) и фенольные кислоты (кофейная кислота и п-кумаровая кислота) вместе с 37 летучими соединениями при дифференциации меда из цветков лимона ( Citrus limon ) и мед из цветков апельсина ( Citrus spp.). Нарингенин и кофейная кислота были основными компонентами во всех образцах. Они пришли к выводу, что ботаническое происхождение влияет на профиль флавоноидов и фенольных соединений в достаточной степени, чтобы можно было различать мед, то есть гесперетин в цитрусовом меде, кемпферол, хризин, пиноцембрин, кофейную кислоту и нарингенин в меде из розмарина, а также мирицетин, кверцетин, галангин и др. особенно пара-кумаровая кислота в падевом меде [92]. Халил и др. [93] исследовали содержание фенольной кислоты и флавоноидов в тропических медах Малайзии Туаланг, Гелам и Борнео по сравнению с медом Манука.Всего было идентифицировано шесть фенольных кислот (галловая, сиринговая, бензойная, транс-коричная, п-кумаровая и кофейная кислоты) и пять флавоноидов (катехин, кемпферол, нарингенин, лютеолин и апигенин). Jasicka-Misiak et al. [85] определили фенольные профили образцов польского меда из вереска ( Calluna vulgaris L.) и гречихи ( Fagopyrum esculentum L.). Результаты показали, что образцы одних и тех же однотонных медов имели сходные качественные, но несколько отличающиеся количественно фенольные характеристические профили.Perna et al. [86] идентифицировали и количественно определили фенольные кислоты, флавоноиды и витамин С в 90 итальянских медах различного ботанического происхождения (каштан, сулла, эвкалипт, цитрусовые и многоцветковые) с помощью ВЭЖХ-УФ-анализа. Результаты показали похожий, но количественно различный фенольный профиль исследуемых медов. Zhang et al. [94] описали использование калибровки второго порядка для разработки метода HPLC-DAD для количественного определения девяти полифенолов в пяти типах образцов меда. Греческий однотонный мед (сосна, тимьян, пихта и флердоранж) был проанализирован и классифицирован в соответствии с ботаническим происхождением на основе содержания фенолов (кверцетин, мирицетин, кемпферол, хризин и сиринговая кислота) с помощью анализа ВЭЖХ [87].Недавно Campone et al. [88] описали новый подход к быстрому анализу 5 фенольных кислот и 10 флавоноидов в меде с использованием дисперсионной жидкостно-жидкостной микроэкстракции с последующим анализом ВЭЖХ. Предлагаемый новый метод по сравнению с обычно используемым методом анализа фенольных соединений в меде обеспечивает аналогичную или более высокую эффективность экстракции, за исключением наиболее гидрофильных фенольных кислот. Эти хроматографические методы позволяют получить довольно сложные хроматограммы и в сочетании с соответствующими анализами позволяют классифицировать мед по его ботаническому, географическому и энтомологическому происхождению.

\ n \ n \ n

3.3 Интеграция масс-спектрометрии с методами хроматографии

\ n

Методы ЖХ-МС и ГХ-МС используются для разделения и идентификации полулетучих и летучих компонентов в меде. Летучие вещества влияют главным образом на аромат меда и его разновидность цветочного происхождения. В таблице 3 показаны различные методы масс-спектрометрии, используемые для определения происхождения меда. Твердофазная микроэкстракция (ТФМЭ) в свободном пространстве (HS) является наиболее предпочтительным методом для определения концентрации летучих веществ меда [91, 95, 96].С помощью HS-SPME с последующим анализом GC / MC были обнаружены, идентифицированы и количественно определены различные летучие компоненты в меде, например, 35 летучих компонентов из испанского меда [97], 62 соединения из 28 греческих медов [98], 31 соединение. из 16 образцов из преимущественно европейских стран [99] и 26 общедоступных летучих веществ в 70 подлинных турецких медах из 9 различных цветочных типов [100]. Bianchi et al. [101] разработали метод HS-SPME и охарактеризовали 40 летучих соединений итальянского меда чертополоха.В Испании Soria et al. [102] дифференцировали происхождение меда из горных и равнинных районов, охарактеризовав их летучие составы с использованием 46 образцов меда, изготовленного вручную из разных мест провинции Мадрид. Позже в 2019 году те же сотрудники охарактеризовали испанский мед по его ботаническому происхождению, используя 132 летучих соединения из 40 образцов меда [103]. Хотя летучие соединения можно использовать для дифференциации меда в зависимости от страны, Juan-Borrás et al. [104] пришли к выводу, что ботаническое происхождение различает образцы меда лучше, чем географическое происхождение, в своих исследованиях с использованием меда из акации, подсолнечника и тилии из Испании, Румынии и Чехии.В дополнение к HS-SPME / GC-MS, Baroni et al. [48] использовали хемометрические методы для определения структуры органических летучих соединений, чтобы охарактеризовать 42 образца однотонного меда из 5 цветочных источников, в то время как Aliferis et al. [105] использовали отпечатки пальцев, чтобы различать и классифицировать греческий мед по растениям и географическому происхождению. Spanik et al. [106] и Verzera et al. [35] разработали новый аналитический подход, основанный на исследовании энантиомерного соотношения хиральных летучих компонентов с использованием SPME-GC-MS для оценки подлинности меда.

\ n \ n\ n\ n\ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n 9016 1 46 образцов меда отобрано вручную в провинции Мадрид, Центральная Испания \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n [107] \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n

Неустойчивые профили	Образцы	Ссылки
GC – MS	80 сырых однотонных медов: акация, подсолнечник и тилия или лайм из Испании, Румынии и Чехии	[104]
GC – MS	70 Турецкий мед из 15 различных географических регионов области	[100] * ЖХ / МС для свободных аминокислот
SPME / GC – MS	36 образцов оранжевого меда	[35] * хиральные летучие соединения
	42 образца однотонного меда из 5 цветочных источников: альфафа, подсолнечник, белый клевер, рожковое дерево и кальден	[48] * хемометрика
	28 образцы меда с тимьяном из разных мест по всей Греции	[98]
	Коммерческие виды европейского меда	[99]
	[102]
	40 образцов коммерческого меда	[103]
	Рапс, каштан, апельсин, акация, подсолнечник и липовый мед	[106] * хиральные летучие соединения
HS-SPME / GC / MS	7 образцов меда чертополоха	[101]
HS-SPME / GC / MS	77 образцов однотонного меда разного ботанического происхождения	[105] * отпечаток пальца
HS-SPME / GC × GC -TOF-MS	374 образца корсиканского, некорсиканско-французского, итальянского, австрийского, ирландского и немецкого меда	[31, 34]
SIFT-MS	9 новозеландских медов: бук, клевер, камахи, манука, рата, реварева, тавари, тимьян и гадюка bugloss	[109]
SIFT-MS	10 образцов меда из Огайо и Индианы : звезда чертополох, черника, клевер, клюква и полевой цветок	[110]
SPME и LC-DAD-ESI / MS	Акация, липа, каштан, пихта, ель, цветочные и лесной мед из Словении	[51]
HPLC-DAD-MS / MS	Мед с клубничным деревом	[111]
HPLC-DAD-MS / MS	187 образцов меда: 98 целомудренного меда и 89 рапсового меда	[112]
SPME и UPLC-PDA-MS / MS	Манука, падевый, вереск, каштановый и эвкалиптовый мед из разного географического происхождения и возраста	[113]
UPLC-Q / TOF-MS	Мед из подсолнечника, лайма, клевера, рапса и пади	[114]
Сахарный профиль (углеводы и сиропы)
GC – MS	Мед из авокадо, клубничного дерева, ивы , мушмула, миндальное дерево, пихта, е дуб вергрин, Anthyllis cytisoides , Satureja montana , Тейде метла, агава и таджинасте	[45]
	20 образцов меда: 16 нектара и 4 меда \ n 9016
	107 цветочных медов: вереск, розмарин, эвкалипт и цитрусовые	[108]

Таблица 3.

Методы, основанные на масс-спектрометрии, используемые для аутентификации меда.

Дополнительная функция измерений.

\ n

Помимо летучих компонентов в меде, ГХ-МС также использовалась для определения сахарных соединений в меде. де ла Фуэнте и др. [45] идентифицировали различные углеводные маркеры для определения ботанического происхождения испанского меда, такие как дисахарид мальтулоза и углеводные спирты персеитола в меде из авокадо, а также мелезитоза и кверцитол в меде из вечнозеленого дуба.Углеводный состав 20 образцов меда (16 нектара и 4 меда пади) и 6 сиропов был изучен с помощью ГХ и ГХ-МС, чтобы выявить различия между обеими группами образцов. Присутствие ангидридов дифруктозы (DFA) в этих сиропах описано впервые [107]. Ruiz-Matute et al. [108] разработали метод ГХ-МС для обнаружения фальсификации меда сиропами с высоким содержанием фруктозы и инулина. Инулотриоз оказался лучшим маркером фальсификации меда этими сиропами, поскольку он не был обнаружен ни в одном из проанализированных образцов меда.

\ n

Помимо HS-SPME, Cajka et al. [31] и Станимирова с соавт. [34] исследовали использование системы с комплексной двухмерной газовой хроматографией-времяпролетной масс-спектрометрией (GC × GC-TOFMS) для анализа летучих компонентов в образцах меда. Langford et al. [109], Агила и Барринджер [110] использовали выбранную масс-спектрометрию с расходомерной ионной трубкой (SIFT-MS), растущую технологию, позволяющую количественно определять летучие органические соединения при низких концентрациях (обычно в частях на триллион, ppt) для определения возникающих ароматов. от летучих органических соединений в свободном пространстве различных монофлерных медов из Новой Зеландии, Огайо и Индианы, соответственно.Фурфурол, 1-октен-3-ол, бутановая и пентановая кислоты были летучими веществами с самой высокой различающей способностью среди различных типов цветочного меда [110]. Bertoncelj et al. [51] использовали систему обнаружения с диодной матрицей и масс-спектрометрию с ионизацией электрораспылением (LC-DAD-ESI / MS) для анализа профилей флавоноидов семи типов словенского меда при твердофазной экстракции с последующей жидкостной хроматографией для изучения их ботанического происхождения. Для отслеживания цветочного происхождения меда земляничного дерева [111], а также целомудренного и рапсового меда [112] использовался метод высокопроизводительной жидкостной хроматографии, детектирования с диодной матрицей и тандемной масс-спектрометрии (ВЭЖХ-ДАД-МС / МС).Кемпферол, морин и феруловая кислота использовались в качестве цветочных маркеров, чтобы отличить целомудренный мед от рапсового меда. Oelschlaegel et al. [113] использовали детектор на основе фотодиодной матрицы (PDA) с ультраэффективной жидкостной хроматографией (UPLC-PDA-MS / MS) для анализа летучего состава многочисленных медов Manuka после твердофазной экстракции и идентифицировали койевую кислоту, унедон, 5-метил-3. -фуранкарбоновая кислота, 3-гидрокси-1- (2-метоксифенил) пента-1,4-дион и люмихром впервые в меде Манука. Другие используемые технологии включают систему сверхвысокой производительности жидкостной хроматографии-квадрупольной / времяпролетной масс-спектрометрии (UPLC-Q / TOF-MS), где можно было идентифицировать несколько компонентов, которые не могут быть обнаружены диодной матрицей, используя комбинацию обнаружения с удержанием. время для точной молекулярной массы для получения фенольных кислот и флавоноидов из этилацетатных экстрактов различных видов меда (подсолнечника, лайма, клевера, рапса и пади) [114].

\ n \ n \ n

3.4 Масс-спектрометрия стабильного соотношения изотопов (IRMS)

\ n

Анализ соотношения стабильных изотопов с использованием масс-спектрометрии может использоваться для обнаружения фальсифицированных образцов меда на основе принципа различных δ ¹³ C или 13C Отношение / 12C [115, 116, 117]. Растения по производству меда, а также сахарная свекла относятся к растениям C3, в то время как сахарный тростник, кукуруза и другие основные источники фальсифицированных сиропов происходят от растений C4. Их разные пути фотосинтеза приводят к разному метаболическому обогащению изотопа 13C.Более медленно реагирующий ¹³ CO ₂ истощается в растениях C3 в большей степени, чем в растениях C4 во время фиксации CO ₂ (кинетический изотопный эффект). Таким образом, можно обнаружить добавление дешевого сахара C4 из-за его различного значения δ ¹³ C в диапазоне от −22 до −33δ ‰ для меда из растений C3, от −10 до −20δ ‰ для меда из растений C4 и — От 11 до -13,5δ ‰ в меде из растений, ответственных за метаболизм крассулообразных (ананас и кактус). Когда в чистый мед добавляется сахар C4, значение δ ¹³ C меда будет изменено, тогда как мед со значениями δ ¹³ C менее отрицательными, чем -23.5 ‰ подозревается в фальсификации. Белок, экстрагированный из меда, можно использовать в качестве внутреннего стандарта для определения фальсификации меда, поскольку соответствующее значение δ ¹³ C белкового экстракта останется постоянным. Разница в δ ¹³ C между медом и ассоциированным с ним белковым экстрактом, по крайней мере, составляет отклонение −1δ ‰, что обеспечивает международный эталон 7% добавленного сахара C4 [116]. В таблице 4 перечислены исследования аутентификации меда, основанные на анализе IRMS.

Изотоп δ ¹³ C	Образцы	Каталожный номер
IRMS	49 образцов меда	[115]
	40 образцов меда различного ботанического происхождения, произведенного в Бразилии, и 8 импортных образцов, 1 из Аргентины , 3 из США и 4 из Канады	[116]
	73 образца итальянского меда из 6 сортов: каштан, эвкалипт, вереск, сулла, падевый и полевой цветок	[ 117]
	100 образцов соснового меда	[118]
	13 образцов меда различных марок	[120]
	271 образец словенского меда из 7 типов цветов и 4 географических регионов	[38] * δ ¹⁵ N
EA-IRMS	140 медов из 7 различных ботанических источников: акация, каштан, рапс, лаванда, пихта, липа и подсолнечник	[121]
	31 Турецкий мед из разных источников и регионов: цветочный, сосновый и каштановый и 43 товарный мед	[123]
	58 образцов меда: черная пчела Северо-Восточного Китая, целомудрие, акация, клевер, целомудрие, цветы и мед из мармелада	[124]
	Коммерческий мед	[22]
	516 подлинных медов из 20 европейских стран	[39] * δ ² H, δ ¹⁵ N, δ ³⁴ S
HPLC-IRMS	79 коммерческих образцов меда	[119]
EA / LC -IRMS	451 настоящий мед	[122]
IRMS и SNIF-NMR	102 Французский мед из 97 сортов: акация, каштан, рапс, лаванда. дер, пихта, липа и многоцветковые	[44]
Flow isotope IRMS	Мед манука из Новой Зеландии	[125]

Таблица 4.

Изотопные методы определения ботанического и географического происхождения меда.

Включите измерения других изотопов.

\ n

Большинство исследований фальсификации меда с использованием масс-спектрометрии отношения изотопов углерода (IRMS) тестируется на добавлении растительных сахаров C4, таких как HFCS, в турецкий сосновый мед [118], свекловичный сахар или добавление кукурузного сиропа в испанский мед [115] ] и HFCS, сироп глюкозы из кукурузного крахмала и сиропы сахарозы из свекольного сахара [22]. Cabanero et al.[119] определили отдельные сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза ¹³ Изотопные отношения C из меда из различных источников ботанического и географического происхождения, которые были фальсифицированы свекольным сахаром (C3) и / или сахарами C4, такими как тростниковый сахар, тростниковый сироп, изоглюкоза. сироп и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS). Они разработали первый изотопный метод, который позволяет обнаруживать добавление сахара в свекле. Cengiz et al. [120] предоставили дополнительные параметры проверки, такие как предел обнаружения, предел количественного определения и извлечение для метода обнаружения фальсификации меда, разработанного с использованием IRMS.

\ n

Помимо соотношений изотопов углерода для сахара и белка, Kropf et al. [38] использовали стабильный изотоп азота в исследовании аутентификации меда с использованием 271 образца меда из 4 различных географических регионов Словении, в то время как Schellenberg et al. [39] использовали многоэлементные соотношения стабильных изотопов водорода, углерода, азота и серы, стабильные для 516 подлинных медов из 20 регионов Европы. Daniele et al. [121] разработали метод различения меда семи ботанических источников на основе анализа органических кислот.Авторы предположили, что, комбинируя различные содержания органических кислот и значения изотопного отношения посредством статистической обработки с помощью PCA, можно различать образцы меда в зависимости от их ботанического происхождения.

\ n

Используемая система IRMS также дополнена элементным анализатором и жидкостным хроматографом [122, 123, 124] в исследованиях по определению фальсификации содержания растительного сахара C4 в меде. Cotte et al. [44] использовали сайт-специфическое естественное фракционирование изотопов, определенное с помощью ЯМР, чтобы сначала определить их потенциал для характеристики вещества, а затем обнаружить фальсификацию.Они обнаружили, что система ограничена обнаружением всплеска сиропа, начиная только с 20%. Frew et al. [125] использовали IRMS с непрерывным потоком в своем адаптированном методе удаления пыльцы из меда манука, чтобы улучшить определение подлинности.

\ n \ n \ n

3.5 Инфракрасная спектроскопия

\ n

Инфракрасная спектроскопия с преобразованием Фурье (FTIR), ближняя инфракрасная (NIR) и FT-Raman спектроскопия также доказали свой большой потенциал в исследованиях аутентификации пищевых продуктов. В последние годы эти спектроскопические методы получили широкое распространение в области пищевых наук для количественного и качественного анализа из-за их преимуществ сбора данных с высоким спектральным разрешением в широком спектральном диапазоне.Они успешно применялись в исследованиях аутентификации меда с точки зрения идентификации происхождения меда и определения примесей (Таблица 5).

\ n \ n\ n\ n\ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n

Техника	Образцы	Ссылки
NIR	74 коммерческий мед	[131]
	Мед с авокадо	[130]
	167 образцов нефильтрованного меда и 125 фильтрованного образцы меда	[133]
	Мед из 6 цветочных источников	[134]
	30 образцов меда из Галиции	[135]
	75 образцов меда из Ирландии	[138]
	68 образцов меда из 6 цветочных источников: Brassica spp., Zizyphus spp., Citrus sp., Robinia pseudoacacia , Vitex negundo var. heterophylla и мультифлора	[139]
	144 образца меда: 70 образцов чистого меда с различных пасек в Пекине и 74 образца меда из местных продуктовых магазинов	[140] * оптоволоконный диффузный коэффициент отражения
	Настоящий нефильтрованный корсиканский и не корсиканский мед	[132] * спектральные отпечатки пальцев
FTIR	37 образцы меда из разных регионов мира	[36]
FTIR	1075 образцов меда из Германии	[136]
FT-NIR	364 образца из 7 однотонных и полифлоровых видов меда	[126]
FT-NIR	421 образец меда	[128]
FTMIR	144 образца меда из 7 различных культур, полифлорный и падевый мед	[129]
FTMIR	Технический мед, апельсиновый цвет, клевер и гречиха	[137]
Фронтальная флуоресцентная спектроскопия	371 образец из 10 одноцветных и полифлоровых видов меда	[127]
FT-Raman	Образцы меда из клевера, апельсина и гречихи	[142]
FT-Raman	Образцы корсиканского меда из других географических регионов: Франция , Италия, Австрия, Германия и Ирландия	[143]
i-Raman	74 подлинных образца меда из 10 цветочных источников	[141]
FTMIR-ATR	99 подлинных образцов меда от кустарных пчеловодов в Ирландии	[146]
FTMIR-ATR	580 образцов кустарного ирландского меда	[147]
FTIR-ATR	150 образцов меда из Европы и Южной Америки	[148]
FTIR-ATR	Образцы меда из 4 разных штатов Мексики	[149]

Таблица 5.

Методы, основанные на инфракрасной спектроскопии, используемые для аутентификации меда.

Дополнительные возможности измерений.

\ n

Руофф и его сотрудники использовали хемометрические оценки спектров, измеренных в различных европейских медах с использованием ближней инфракрасной спектроскопии [126] и фронтальной флуоресцентной спектроскопии [127], чтобы подтвердить ботаническое и географическое происхождение меда. Важные физические и химические параметры меда, такие как соотношение сахарозы и фруктозы / глюкозы с использованием спектрометрии в ближнем инфракрасном диапазоне [128] и спектрометрии в среднем инфракрасном диапазоне (MIR) [129], также были полезны для оценки фальсификации меда.Дваш и др. [130] сообщили о применении спектроскопии отражения в ближнем инфракрасном диапазоне для определения концентрации персеита, сахара, специфичного для меда из авокадо. Qiu et al. [131] изучили влияние различных методов представления образцов и регрессионных моделей и представили, что спектроскопический метод может точно определять содержание влаги, фруктозы, глюкозы, сахарозы и мальтозы в образцах меда. Вудкок и его сотрудники использовали хемометрические инструменты в спектроскопических исследованиях в ближнем инфракрасном диапазоне, чтобы различать различные географические источники меда, в том числе корсиканский и некорсиканский [132], а также мед из Ирландии, Мексики, Испании, Аргентины, Чехии и Венгрии [133].Используя NIR, Liang et al. [134] успешно классифицировали 147 образцов меда из шести цветочных источников с идеальной классификацией 100%, а Latorre et al. [135] дифференцировали галактический мед по охраняемому географическому положению «Мел де Галисия». Используя FTIR, Etzold и Lichtenberg-Kraag [136] определили различное ботаническое происхождение меда на основе физико-химических характеристик, в то время как Wang et al. [36] определили географическое происхождение на основе профиля сахара. Для примесей меда, таких как коммерческий сироп, включающий глюкозу и фруктозу, Sivakesava и Irudayaraj [137] классифицировали простые и сложные примеси сахара, используя средний NIR, Downey et al.[138] и Zhu et al. [139] сообщили об использовании спектров пропускания, в то время как Chen et al. [140] использовали волоконно-оптический датчик диффузного отражения в своих системах ближнего ИК-диапазона.

\ n

Другой метод спектроскопии для определения характеристик материала известен как спектроскопия комбинационного рассеяния света с преобразованием Фурье. Он измеряет относительные частоты, на которых образец рассеивает излучение, в отличие от ИК-спектроскопии, где он измеряет абсолютные частоты, на которых образец поглощает излучение. Ли и др. [141] изучали возможности рамановской спектроскопии для обнаружения в меде примесей кукурузного сиропа фруктозы и мальтозного сиропа.Парадкар и Ирудаярадж [142] исследовали примеси, такие как тростник и свекла, перевернутые в мед. Pierna et al. [143] использовали спектроскопию комбинационного рассеяния света с преобразованием Фурье, чтобы отличить корсиканский мед от других регионов Франции, Италии, Австрии, Германии и Ирландии.

\ n

Несмотря на то, что методы инфракрасной или рамановской спектроскопии важны для аутентификации меда, они, как известно, создают проблемы с образцами пищевых продуктов во время анализа, поскольку длительное воздействие лазерного луча на образцы пищевых продуктов может привести к разрушению образца из-за нагрева. Поглощение воды очень интенсивное в среднем ИК-диапазоне.Чтобы избежать этой проблемы, рекомендуется сократить время облучения и увеличить количество сканирований [144]. де ла Мата и др. [145] применили метод ослабленного полного отражения (НПВО), чтобы решить эту проблему. FTIR-спектроскопия и метод отбора проб с ослабленным полным отражением (НПВО) были использованы для изучения ботанического происхождения образца меда в среднем инфракрасном спектре [146, 147]. Хеннесси и др. [148] использовали аналогичный, но с германиевым ATR, чтобы проверить происхождение образцов меда из Европы и Южной Америки. Gallardo-Velázquez et al.[149] количественно определили три различных примеси, кукурузный сироп, HFCS и инвертированный сахар (IS) в медах четырех разных мест в Мексике.

\ n \ n \ n

3.6 Ядерный магнитный резонанс

\ n

Спектроскопия ядерного магнитного резонанса (ЯМР) предоставляет важную структурную информацию для широкого спектра компонентов пищевых продуктов и признана одним из основных аналитических методов для аутентификации пищевых продуктов как он сильно ориентирован как на структурные, так и на химические характеристики [150, 151].В таблице 6 перечислены исследования, которые использовали метод ЯМР для аутентификации образцов меда в отношении географического или ботанического происхождения и фальсификации меда. Более распространенными экспериментами ЯМР являются одномерные (1D), называемые ЯМР на спектрах ¹ H или ¹³ C, и двумерный (2D) ЯМР, обозначаемый как классический ¹ H ¹³ C гетероядерных множественных -корреляция облигаций (HMBC). Одномерные спектры ЯМР ¹ H использовали для профилирования сахаридов меда из разных стран [152, 153].Boffo et al. [154] отделили ботаническое происхождение бразильского меда от происхождения эвкалипта, цитрусовых и полевых цветов. Donarski et al. [37] использовали криозонд ¹ H ЯМР-спектроскопию для проверки географического положения корсиканского меда в Европе, а позже использовали биомаркеры для определения ботанического происхождения меда сладкого каштана и земляничного дерева [155]. Zielinski et al. [3] предложили фенилуксусную кислоту и дегидровомифолиол в качестве маркеров польского верескового меда, подтвердили, что 4- (1-гидрокси-1-метилэтил) циклогексан-1,3-диенкарбоновая кислота является маркером липового меда, и сообщили, что муравьиная кислота и тирозин являются Наиболее распространены характерные соединения гречишного меда.Используя сигналы протонов и углерода метиленовой группы кверцитола в спектрах ЯМР ¹ H и ¹³ C меда, Simova et al. [156] идентифицировали и отличили дубовый мед падевый от всех других видов меда падевого меда. Кверцитол считается хорошим ботаническим маркером для рода Quercus, к которому принадлежит дуб. Beretta et al. [157] использовали профиль ЯМР ¹ H в сочетании с ионизационно-масс-спектрометрией с электрораспылением (ESI-MS) и двухмерным ЯМР-анализом для поиска надежных маркеров ботанического происхождения итальянского меда.Lolli et al. [158] использовали как ^-1, H ЯМР, так и корреляционную спектроскопию множественных гетероядерных связей (HMBC), чтобы охарактеризовать пять различных цветочных источников итальянского меда. ¹ Н-ЯМР-спектры экстрактов хлороформа были разработаны и использованы для изучения нелетучих органических компонентов меда для характеристики ботанического происхождения каштана, акации, липы и полифлорового меда, где специфические маркеры были идентифицированы для каждого из шести монофлоровых итальянских медов [159, 160]. Bertelli et al.[42] исследовали фальсифицированный мед, фальсифицированный путем преднамеренного добавления различных концентраций коммерческих сахарных сиропов, используя одномерный (1D) и двумерный (2D) ЯМР в сочетании с многомерным статистическим анализом. Рибейро и его сотрудники использовали спектроскопию ядерного магнитного резонанса в низком поле (LF ¹ H ЯМР), чтобы разделить бразильский мед на восемь различных ботанических источников [161] и дифференцировать мед, фальсифицированный HFCS в различных концентрациях от 0% (чистый мед) до 100% (чистый кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы) [162].

Spectrum	Образцы	Ссылки
\ n ¹ H ЯМР	35 образцов меда из многоцветкового, вереска, лайма, рапса, гречихи и акации	[3]
	180 образцов корсиканского меда	[37]
	57 образцов из разных стран	[153]
	46 образцов меда из цветов цитрусовых, эвкалипта, ассапейса и полевых цветов	[154]
	374 образца из Австрии, Франции, Германии, Ирландии и Италии	[155]
	118 образцов меда 4 различных ботанических происхождения: каштан, акация, липа и полифлоры	[159] * экстракты хлороформа
	353 образца меда из акации, каштана, липы, апельсина, эвкалипта, пади и полифлоры	[160] * хлороформные экстракты
\ n ¹ H ЯМР и ¹³ C ЯМР	23 образца полифлоров и 18 образцов акациевого меда	[152]
\ n ¹ H ЯМР и ¹³ C ЯМР	24 образца меда из дуба и др.	[156]
\ n ¹ H ЯМР и ¹ H- ¹³ C HMBC	63 подлинных и 63 фальсифицированных образцов меда	[42]
\ n ¹ H ЯМР и ¹ H- ¹³ C HMBC	71 образец меда: робинии, каштановый, цитрусовый, эвкалиптовый и полифлорный	[158]
\ n ¹ H ЯМР-ESI-MS и ¹ H- ¹³ C HMBC	44 коммерческих итальянских меда от 20 различных ботанические источники	[157]
LF ¹ H ЯМР	Образцы чистого цветочного меда	[162]
LF ¹ H ЯМР	80 сэм плесень из эвкалипта, апельсина, барбадосской вишни, дерева кешью, ассапейше, асса-липто и ципо-ува	[161]

Таблица 6.

Методы ядерного магнитного резонанса (ЯМР) для аутентификации меда.

Дополнительные возможности измерений.

\ n \ n \ n

3.7 Молекулярные методы

\ n

Мед содержит всего около 0,2% белка [163], его получают из пчел и нектара растений [164, 165]. Белки меда представлены в форме ферментов, преимущественно диастазы (амилазы), инвертазы и глюкозооксидазы. Другие, включая каталазу и кислую фосфатазу, также могут присутствовать, в зависимости от типа цветочного источника, и недавно протеолитические ферменты были описаны в меде.Основные белки в меде имеют разную молекулярную массу в зависимости от вида пчел. Таким образом, методы аутентификации меда на основе белков и ДНК, такие как электрофорез в полиакриламидном геле с додецилсульфатом натрия (SDS – PAGE) и ПЦР в реальном времени, используются для идентификации, аутентификации и классификации образцов меда (Таблица 7).

Методы на основе белков	Образцы	Ссылки
Вестерн-блот	Мед из Prosopis caldenia , Prosopis sp., Eucalyptus sp., Helianthus annuus , Melilotus albus и Larrea divaricata \ n	[168]
	Образцы меда с рынков пчеловодов и пчеловодов Кореи n	[169]
	белки RJ из Словакии	[170]
ELISA	белок RJ Апальбумин 1 в образцах меда из акации , липа, рапс, одуванчик и каштан	[171]
SDS-PAGE	Родной и зарубежный пчелиный мед	[167]
	Мед из Prosopis caldenia , Prosopis sp., Eucalyptus sp., Helianthus annuus , Melilotus albus и Larrea divaricata \ n	[168]
	Образцы меда с рынков пчеловодов и пчеловодов Кореи n	[169]
	Образцы австралийского меда	[166] * Двумерный электрофорез высокого разрешения
Методы на основе ДНК
Ручное отслеживание ДНК растений, грибов и бактерий	Коммерческий, эвкалиптовый и лимонный мед	[174]
Руководство, QIAQuick PCR Purification Набор	Мед падевый с многоцветковым, диким цветочным и рапсовым медом, Акация — с многоцветковым медом	[177]
CTAB	1 сосновый мед, 2 дикий мед, 5 полифлорный мед	[175] * пыльца
CTAB	3 разных nt apiaries	[176]
Другие методы коммерческих наборов, кроме CTAB
NucleoSpin Plant, методы Wizard и мини-набор DNeasy Plant	\ n Calluna vulgaris , Lavandula spp., Эвкалипт spp. и многоцветковый мед	[24]
NucleoSpin Isolation Food Kit, Wizard Magnetic DNA Purification и DNeasy Mericon Food Kit	14 видов сырого меда из Apis dorsata , Apis mellifera, Apis cerana \ nand \ n Heterotrigona itama \ n	[54, 55]
DNeasy Tissue Kit	Одно региональное происхождение (пиренейский мед) и одна всемирная смесь различных видов меда (мед из полевых цветов)	[172]

Таблица 7.

Молекулярные методы аутентификации меда.

Дополнительные возможности измерений.

\ n

Маршалл и Уильямс [166] использовали SDS-PAGE, метод двумерного электрофореза высокого разрешения с окрашиванием серебра, содержащим метиламин, для характеристики следовых белков австралийского меда. Их исследование показало, что составляющие медового белка преимущественно пчелиного происхождения. Ли и др. [167] использовали SDS-PAGE для дифференциации нативного пчелиного меда (NBH) и чужеродного пчелиного меда (FBH) от различной молекулярной массы, обнаруженной в основном белке NBH при 56 кДа и FBH при 59 кДа, которые использовались в качестве белковых маркеров для дифференциации NBH и FBH.Baroni et al. [168] сообщили о разработке нового метода на основе белков меда для определения цветочного происхождения образцов меда с использованием методов иммуноблоттинга в SDS-PAGE или вестерн-блоттинга. Вестерн-блот проводится для подтверждения наличия, отсутствия и уровня экспрессии интересующего белка с использованием специфических антител, в то время как SDS-PAGE разделяет белок на основе молекулярной массы. Вон и др. [169] различали мед, производимый двумя разными видами пчел, Apis mellifera и Apis cerana , по разнице в молекулярной массе их основных белков (56 и 59 кДа) с помощью SDS-PAGE, а затем использовали очищенные белки в качестве антигенов для реакции антител у крыс.Метод вестерн-блоттинга подтвердил различия в структуре поверхности основных белков, поэтому его можно использовать для дифференциации различных видов медоносных пчел. Помимо меда, маточное молочко, еще один продукт, выделяемый пчеловодами в качестве пищи для кормления личинок, которые будут выращиваться как потенциальные пчелиные матки, имеет высокое содержание белка. Simuth et al. [170] сообщили о присутствии белков маточного молочка (RJ) в меде, собранном из нектаров различных растений, происхождения и регионов, а также в пыльце пчел с помощью вестерн-блоттинга с использованием поликлональных антител, продуцируемых против водорастворимых белков RJ.Авторы предположили, что апальбумин-1 является обычным компонентом продуктов пчеловодства и, таким образом, является подходящим маркером для обнаружения фальсификации меда с помощью иммунохимических методов. Биликова и Симут [171] разработали основной белок маточного молочка массой 55 кДа, названный апальбумин 1 (аутентичный белок меда и гранул пыльцы), и количественно определили его с помощью иммуноферментного анализа (ELISA) с использованием специфических поликлональных антител против апальбумина 1. антитело.

\ n

В последних методах аутентификации пищевых продуктов используется метод на основе ДНК, который считается наиболее надежным, быстрым и воспроизводимым методом обнаружения фальсификации и происхождения пищевых материалов (таблица 7).Valentini et al. [172] предложили новый метод исследования разнообразия растений и географического происхождения меда с использованием подхода штрих-кодирования ДНК, который сочетает в себе универсальные праймеры и массивное параллельное пиро-секвенирование. Laube et al. [173] разработали основанный на ДНК метод характеристики видов растений в меде, который в дальнейшем использовался в качестве указания географического происхождения. Они определили маркеры ПЦР для обнаружения видов растений, относящихся к «Miel de Corse», защищенному обозначению происхождения меда и «Miel de Galicia», меду из защищенного географического указания (PGI), а также к немецкому и английскому меду.Соарес и др. [24] использовали методы на основе ДНК для идентификации ботанических видов меда. Они использовали пять методов экстракции ДНК в сочетании с тремя различными способами предварительной обработки образцов на четырех образцах меда, трех монофлерных и одном многоцветковом. Различные процедуры экстракции ДНК сравнивались с точки зрения целостности ДНК, выхода, чистоты и амплификации, нацеленной на универсальные и специфичные к ADh2 гены C. vulgaris , где они успешно идентифицировали монофлерный вересковый мед. Хотя эти молекулярные методы дают заметные результаты, для определения происхождения образцов меда требуются предварительные знания о видах растений.Помимо обнаружения растений, Olivieri et al. [174] использовали основанные на ДНК методы для обнаружения грибков и бактерий в меде из-за потенциальных рисков, вызванных микроорганизмами, аллергенами или генетически модифицированными организмами. Guertler et al. [175] разработали автоматизированный метод извлечения ДНК из пыльцы меда. Авторы изменили несколько компонентов и параметров экстракции и сравнили оптимизированный метод с ручным методом выделения ДНК на основе буфера CTAB. Автоматическая экстракция ДНК была быстрее и привела к более высокому выходу ДНК и достаточной чистоте ДНК.Результаты, полученные с помощью ПЦР в реальном времени после автоматической экстракции ДНК, также сопоставимы с результатами ручной процедуры экстракции ДНК. Jain et al. [176] представили протокол выделения ДНК из меда с использованием модифицированного протокола на основе CTAB. Waiblinger et al. [177] описали внутреннюю и межлабораторную валидацию метода экстракции ДНК из пыльцы одноцветного рапсового меда с несколькими многоцветковыми медами. В то время как большинство исследований ДНК меда были сосредоточены на идентификации ботанических видов, Kek et al.[54, 55] определили наилучшую экстракцию ДНК пчел в меде и представили энтомологическую идентификацию меда на основе митохондриальной 16S рРНК пчел и последовательностей гена COI.

\ n \ n \ n

3.8 Другие методы

\ n

\ nВ таблице 8 представлены другие методы, которые включают инструментальные и импровизированные аналитические процедуры, используемые для идентификации и аутентификации меда. Cordella et al. [178, 179] использовали дифференциальную сканирующую калориметрию (ДСК) для изучения термического поведения меда с целью выявления эффектов фальсификации, то есть сахарных сиропов, и классификации меда (робинии, лаванды, каштана и пихты).Эрнандес и др. [180] охарактеризовали различные виды меда, производимого на Канарских островах, в соответствии с их минеральным содержанием, используя атомно-абсорбционную спектрофотометрию. Guo et al. [181] использовали технологию разомкнутой коаксиальной линии и сетевой анализатор на 10–4500 MH для обнаружения меда с фальсифицированной сахарозой с использованием датчика содержания сахарозы, где измеряли диэлектрическую проницаемость различных фальсифицированных и чистых медов. Чистый мед обладал более высокой диэлектрической проницаемостью по сравнению с чистым сиропом сахарозы. Рошан и др.[182] использовали УФ-спектроскопию вместе с хемометрическими методами, чтобы разработать простую модель, разработанную для описания аутентификации монофлерного йеменского меда Сидр. Tuberoso et al. [183] оценили цветовые координаты 17 видов однотонного меда из разных географических регионов Европы с помощью спектрофотометрического метода. Wang et al. [184] определили географическое происхождение меда на основе снятия отпечатков пальцев и штрих-кодирования белков в меде с помощью матричной лазерной десорбционной ионизации и времяпролетной масс-спектрометрии (MALDI TOF MS).Отпечатки белков были использованы для определения географического происхождения образцов меда, произведенных из разных стран и штатов США, включая Гавайи. Домингес и др. [185] изучали классификацию по географическому происхождению образцов меда из Аргентины с помощью традиционной системы потокового пакетирования с простой веб-камерой для захвата цифровых изображений. В этом методе аналитическая информация генерируется из цветовых гистограмм, полученных из цифровых изображений с использованием различных цветовых моделей, таких как красный – зеленый – синий (RGB), оттенок – насыщенность – яркость (HSB) и оттенки серого.Gonzalez-Miret et al. [186] проанализировали минеральный состав и цветовые характеристики 77 образцов меда, чтобы классифицировать их по ботаническому происхождению. de Alda-Garcilope et al. [187] охарактеризовали шесть одноцветных медов и два многоцветных испанских меда, получив защищенное обозначение происхождения «Миэль де Гранада», используя их содержание металлов. Chen et al. [188] использовали масс-спектрометрию с индуктивно связанной плазмой (ICP-MS) и данные хемометрии 12 минеральных элементов для классификации китайских медов по их ботаническому происхождению.Используя простой гравиметрический метод, Felsner et al. [59] охарактеризовали монофлорный мед по его зольности, параметру, который был связан с цветочным источником образцов меда с иерархической структурой. Для анализа классификации меда в целях аутентификации собранные данные нуждаются в строгом статистическом анализе, таком как многомерный анализ, регрессионный анализ или хемометрические данные, такие как анализ главных компонентов (PCA) и линейный дискриминантный анализ (LDA). Более продвинутые методы включают в себя технику химического отпечатка пальца для обозначения уникального рисунка.

\ n \ n\ n\ n\ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n \ n

Методы	Образцы	Ссылки
Гравиметрический метод для золы	22 образца эвкалиптового и цитрусового меда из Бразилии	[59]
Дифференциальная сканирующая калориметрия	\ n Lavandula , Robinia и Пихтовый мед	[179]
Атомно-абсорбционная спектрофотометрия	116 образцов одноцветного и многоцветкового меда	[180]
Диэлектрические свойства меда	мармелад китайский, дерево желтой акации и вика китайская	[181]
УФ-спектроскопия	38 мед (13 подлинных монофлорных Sidr мед (Ziziphus spinachristi), 14 видов меда Sidr, 5 полифлоров и 6 других видов меда)	[182]
УФ – видимый спектрофотометр	305 образцов из 17 однотипных сортов меда	[183]
Снятие отпечатков пальцев и штрих-кодирование белков с помощью MALDI TOF MS	16 образцов меда	[184]
Поточно-пакетная система на основе цифровых изображений	210 образцов меда с юго-запада провинции Буэнос-Айрес и Аргентины	[185]
Многомерный анализ цвета и минерального состава	77 образцов меда, собранных в Испании	[186]
Атомная абсорбция спектрометрия	6 одноцветных медов и 2 многоцветковых испанских меда	[187]
ICP-MS	163 образца меда из 4 видов меда: липовый, витекс, изнасилование и акация	[188]

Таблица 8.

Другие методы, используемые при аутентификации меда.

\ n \ n

Удовлетворенность клиентов имеет первостепенное значение для IntechOpen, и мы очень серьезно относимся ко всем жалобам. Наши Авторы, их учреждения и другие покупатели, если они не удовлетворены предоставленной услугой или приобретенным продуктом, могут подать письменную жалобу в IntechOpen, 5 Princes Gate Court, London, SW7 2QJ, UK, или по следующему адресу электронной почты: [email protected].

Получение жалоб будет подтверждено в письменной форме, и Intech Limited полностью ответит на них в течение 15 рабочих дней.

Клиенты имеют право расторгнуть договор без объяснения причин (письменное уведомление о расторжении). Крайний срок для указанного прекращения составляет четырнадцать (14) дней с даты получения товаров. Возврат осуществляется за счет Заказчика и должен быть произведен в течение четырнадцати (14) дней с даты письменного уведомления о расторжении. Intech Limited обработает возврат средств Клиенту без неоправданной задержки.

В случае, если Издатель отправляет поврежденные или неправильно связанные копии продуктов, или дубликаты или неправильные копии продуктов получены Клиентом, Издатель принимает возврат за счет Издателя при условии уведомления о такой поврежденной или неправильной доставке. Издателю в течение 14 (четырнадцати) рабочих дней с даты получения.

Ошибки публикации, включая, но не ограничиваясь, типографские ошибки, не оказывающие существенного влияния на редакционное содержание или дизайнерские характеристики продуктов, не могут рассматриваться как причина для отказа в оплате или, в зависимости от обстоятельств, изменения согласованной цены.

По запросу Издателя покупатель должен предоставить доказательства повреждения или неправильной доставки. Издатель вернет или отправит заказанные товары без задержек.

Влияние низкотемпературной распылительной сушки с осушенным воздухом на фенольные соединения, антиоксидантную активность и ароматические соединения порошков рапсового меда

Aguilar, K., Гарвинн А., Азуара Э. и Ибарз А. (2016). Механизмы регуляции скорости фотодеградации 5-гидроксиметилфурфурола. Food and Bioprocess Technology, 9 (8), 1399–1407. https://doi.org/10.1007/s11947-016-1729-7.

CAS Статья Google ученый

Ан, М. Р., Кумазава, С., Усуи, Ю., Накамура, Дж., Матуска, М., Чжу, Ф., Накаяма, Т. (2007). Антиоксидантная активность и составляющие прополиса, собранные в различных районах Китая.Пищевая химия 101, 1383–1392. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2006.03.045.

Amarowicz, R., Carle, R., Dongowski, G., Durazzo, A., Galensa, R., Kammerer, D., Maiani, G., & Piskula, M.K. (2009). Влияние послеуборочной обработки и хранения на содержание фенольных кислот и флавоноидов в пищевых продуктах. Molecular Nutrition & Food Research, 53 (S2), S151 – S183. https://doi.org/10.1002/mnfr.200700486.

Артикул Google ученый

Anjos, O., Кампос, М. Г., Руис, П. К., и Антунес, П. (2015). Применение FTIR-ATR спектроскопии для количественного определения сахара в меде. Food Chemistry, 169 , 218–223. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.07.138.

CAS Статья PubMed Google ученый

Апак Р., Гучлю К., Озюрек М. и Челик С. (2008). Механизм анализа антиоксидантной способности и анализа CUPRAC (антиоксидантная способность, снижающая ионную медь). Microchimica Acta, 160, , 413–419.

CAS Статья Google ученый

Бакчиче Б., Хабати М., Бенмебарек А. и Гериб А. (2017). Общее содержание фенолов, флавоноидов и антиоксидантная активность меда и прополиса, собранных в регионе Лагуат (юг Алжира). World News of Natural Sciences, 11 , 91–97.

Google ученый

Бельщак-Цвитанович, А., Левич, С., Калушевич, А., Шполярич, И., Джорджевич, В., Комес, Д., и др. (2015). Оценка эффективности природных биополимеров в качестве инкапсуляторов биоактивных соединений зеленого чая ( Camellia sinensis L.) методом распылительной сушки. Food and Bioprocess Technology, 8 , 2444–2460. https://doi.org/10.1007/s11947-015-1592-y.

CAS Статья Google ученый

Бобиш, О., Мэргиташ, Л., Дезмирян, Д. С., Кирилэ, Ф., & Мориц, Р.Ф.А. (2011). Предварительные исследования антиоксидантных и противомикробных свойств различных видов румынского меда. Животноводство и биотехнологии, 68 (1–2), 91–97.

Google ученый

Boekel, M., Fogliano, V., Pellegrini, N., Stanton, C., Scholz, G., Lalljie, S., Somoza, V., Knorr, D., Jasti, PR, & Eisenbrand , Г. (2010). Обзор полезных аспектов пищевой промышленности. Molecular Nutrition & Food Research, 54 (9), 1215–1247. https://doi.org/10.1002/mnfr.2008.

CAS Статья Google ученый

Богданов С. (1997). Природа и происхождение антибактериальных веществ в меде. LWT — Пищевая наука и технологии, 30 (7), 748–753. https://doi.org/10.1006/fstl.1997.0259.

CAS Статья Google ученый

Brand-Williams, W., Кувелье, М. Э., и Берсет, К. (1995). Использование свободнорадикального метода для оценки антиоксидантной активности. LWT — Пищевая наука и технология, 28 , 25–30. https://doi.org/10.1016/S0023-6438(95)80008-5.

CAS Статья Google ученый

Будзяк, И., Арчевска, М., Сахадин-Крол, М., Матвейчук, А., Вашко, А., Гагос, М., и Камински, Д. М. (2018). Влияние полиолов на монослои и бислои липидов DMPC. Biochimica et Biophysica Acta — Biomembranes, 1860 (11), 2166–2174. https://doi.org/10.1016/j.bbamem.2018.08.014.

CAS Статья PubMed Google ученый

Bundit, T., Anothai, T., Pattaramart, P., Roongpet, T., & Chuleeporn, S. (2016). Сравнение содержания антиоксидантов в тайском меде и меде манука. Malaysian Journal of Nutrition, 22 (3), 413–420.

Google ученый

Чаппини, М.К., и Стоппани, Ф. С. (2014). Определение антиоксидантной способности, флавоноидов и общего содержания фенолов в эвкалиптовом и клеверном меде. Журнал пчеловодства, 58 (1), 103–111. https://doi.org/10.2478/jas-2014-0010.

CAS Статья Google ученый

ДИРЕКТИВА СОВЕТА 2001/110 / EC от 20 декабря 2001 г., касающаяся меда. Официальный журнал Европейских сообществ.

Донг, Р., Чжэн, Ю., & Сюй, Б. (2011). Фенольные профили и антиоксидантные свойства китайских однотонных медов из разных ботанических и географических источников. Food and Bioprocess Technology, 6 (3), 762–770. https://doi.org/10.1007/s11947-011-0726-0.

CAS Статья Google ученый

Эскриче, И., Вискерт, М., Хуан-Боррас, М., и Фито, П. (2009). Влияние искусственных промышленных термических обработок на летучие фракции различных сортов меда. Food Chemistry, 112 (2), 329–338. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2008.05.068.

CAS Статья Google ученый

Фанг, З., и Бхандари, Б. (2011). Влияние распылительной сушки и хранения на стабильность полифенолов брусники. Food Chemistry, 129 (3), 1139–1147. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2011.05.093.

CAS Статья PubMed Google ученый

Гарсия-Тенесака, М., Наваррете, Э. С., Итурральде, Г. А., Вильякрес Гранда, И. М., Техера, Э., Бельтран-Аяла, П., Джампьери, Ф., Баттино, М., и Альварес-Суарес, Дж. М. (2018). Влияние ботанического происхождения и химического состава на защитный эффект против окислительного повреждения и способность уменьшать in vitro бактериальные биопленки монофлорового меда из Андского региона Эквадора. Международный журнал молекулярных наук, 19 , 45. https://doi.org/10.3390/ijms1

45.

CAS Статья Google ученый

Гарсаллауи, А., Роуда, Г., Чамбен, О., Войли, А., и Заурел, Р. (2007). Применение распылительной сушки в микрокапсулировании пищевых ингредиентов: обзор. Food Research International, 40 (9), 1107–1121. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2007.07.004.

CAS Статья Google ученый

Иоанну И. и Гул М. (2012). Биологическая активность и влияние обработки пищевых продуктов на флавоноиды как фенольные антиоксиданты.В М. Петре (ред.), Достижения в прикладной биотехнологии (стр. 101–124). Intech.

Едлинска, А., Самборска, К., Янишевска-Турак, Э., Витрова-Райхерт, Д., Севр, А.-М., и Войли, А. (2018). Физико-химические свойства ароматов ванили и малины микрокапсулированы в промышленных условиях методом распылительной сушки. Journal of Food Process Engineering , (май), 1–11. https://doi.org/10.1111/jfpe.12872.

Едлинска, А., Самборска, К., Wieczorek, A., Wiktor, A., Ostrowska-Ligęza, E., Jamróz, W., Skwarczyńska-Maj, K., Kiełczewski, D., Błażowski,., Tułodziecki, M., & Witrowa-Rajchert, Д. (2019). Применение осушенного воздуха при распылительной сушке рапса и падевого меда — соображения производительности процесса и свойств порошков. Журнал пищевой инженерии, 245 , 80–87. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2018.10.017.

CAS Статья Google ученый

Еркович, И., Кусь, П. М., Туберозо, К. И. Г., и Шаролич, М. (2014). Фитохимический и физико-химический анализ меда из ивы (Salix spp.): Идентификация маркерных соединений. Food Chemistry, 145 , 8–14. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.08.004.

CAS Статья PubMed Google ученый

Хуан-Боррас, М., Сото, Дж., Хиль-Санчес, Л., Паскуаль-Мате, А., и Эскриче, И. (2016). Антиоксидантная активность и физико-химические параметры для дифференциации меда с помощью потенциометрического электронного языка. Journal of the Science of Food and Agriculture, 97 (7), 2215–2222. https://doi.org/10.1002/jsfa.8031.

CAS Статья PubMed Google ученый

Камински, Д. М., Матвейчук, А., Почеха, Д., Горецка, Э., Невядоми, А., Дмовска, М., и Гагос, М. (2012). Влияние 2- (4-фторфениламино) -5- (2,4-дигидроксифенил) -1,3,4-тиадиазола на молекулярную организацию и структурные свойства многослойных липидов DPPC. Biochimica et Biophysica Acta — Biomembranes, 1818 (11), 2850–2859. https://doi.org/10.1016/j.bbamem.2012.07.013.

CAS Статья Google ученый

Каспршик И., Депчух Дж., Грабек-Лейко Д. и Парлинска-Войтан М. (2018). FTIR-ATR спектроскопия пыльцы и меда как инструмент аутентификации одноцветного меда. Пример использования рапсового меда. Food Control, 84 , 33–40. https://doi.org/10.1016 / j.foodcont.2017.07.015.

CAS Статья Google ученый

Kha, C. T., Nguyen, H. M., & Roach, D. P. (2010). Влияние условий распылительной сушки на физико-химические и антиоксидантные свойства порошка плодовых плодов Gac ( Momordica cochinchinensis ). Журнал пищевой инженерии, 98 , 385–392. https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2010.01.016.

CAS Статья Google ученый

Халил, М.И., Сулейман, С.А., и Букраа, Л. (2010). Антиоксидантные свойства меда и его роль в профилактике нарушений здоровья. The Open Nutraceuticals Journal, 3 (1), 6–16. https://doi.org/10.2174/18763960010030100006.

CAS Статья Google ученый

Ключик Д., Матвейчук А., Гурецкий А., Карпинская М. М., Шиманек М., Невядоми А. и Гагос М. (2016). Молекулярная организация бислоев дипальмитоилфосфатидилхолина, содержащих биоактивные соединения 4- (5-гептил-1,3,4-тиадиазол-2-ил) бензол-1,3-диол и 4- (5-метил-1,3,4-тиадиазол- 2-ил) бензол-1,3-диолы. Журнал физической химии B, 120 (47), 12047–12063. https://doi.org/10.1021/acs.jpcb.6b09371.

CAS Статья PubMed Google ученый

Кучук, М., Колайх, С., и Караоглу, С. (2007). Биологическая активность и химический состав трех разных видов меда из Анатолии. Food Chemistry, 100 , 526–534. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.10.010.

CAS Статья Google ученый

Кусь, П.М., и ван Рут, С. (2015). Дискриминация полированных однотонных медов с использованием общих отпечатков пальцев PTR-MS и HPLC в сочетании с хемометрией. LWT — Пищевая наука и технологии, 62 , 69–75. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2014.12.060.

CAS Статья Google ученый

Кусь, П. М., Еркович, И., Туберозо, К. И. Г., Марьянович, З., и Конгиу, Ф. (2014a). Параметры качества меда василькового ( Centaurea cyanus L.): хроматографические отпечатки пальцев, химические биомаркеры, антиоксидантная способность и другие. Food Chemistry, 142 , 12–18. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2013.07.050.

CAS Статья PubMed Google ученый

Кусь, П. М., Конгиу, Ф., Тепер, Д., Срока, З., Еркович, И., и Туберозо, К. И. Г. (2014b). Антиоксидантная активность, цветовые характеристики, общее содержание фенола и общие отпечатки пальцев, полученные методом ВЭЖХ, шести видов полированного монохромного меда. LWT — Пищевая наука и технологии, 55 (1), 124–130.https://doi.org/10.1016/j.lwt.2013.09.016.

CAS Статья Google ученый

Lachman, J., Orsák, M., Hejtmánková, A., & Kovárová, E. (2010). Оценка антиоксидантной активности и общих фенолов избранных чешских медов. Food Science and Technology, 43 , 52–58. https://doi.org/10.1016/j.lwt.2009.06.008.

CAS Статья Google ученый

Махдави, С.А., Джафари, С. М., Горбани, М., и Ассадпур, Э. (2014). Микрокапсулирование антоцианов естественными биополимерами с помощью распылительной сушки: обзор. Drying Technology, 32 , 509–518. https://doi.org/10.1080/07373937.2013.839562.

CAS Статья Google ученый

Мани-Ло, К. Э., Ндип, Р. Н., и Кларк, А. М. (2011). Летучие соединения в меде: обзор их участия в аромате, определении ботанического происхождения и потенциальной биомедицинской активности. Международный журнал молекулярных наук, 12 (12), 9514–9532. https://doi.org/10.3390/ijms12129514.

CAS Статья PubMed PubMed Central Google ученый

Меда А., Ламиен К. Э., Ромито М., Миллого Дж. И Накулма О. Г. (2005). Определение общего содержания фенолов, флавоноидов и пролина в меде Буркина-Фазана, а также их активности по улавливанию радикалов. Food Chemistry, 91 (3), 571–577.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.10.006.

CAS Статья Google ученый

Муругесан Р. и Орсат В. (2012). Распылительная сушка для производства нутрицевтиков — обзор. Food and Bioprocess Technology, 5 (1), 3–14. https://doi.org/10.1007/s11947-011-0638-z.

Артикул Google ученый

Николи, М. К., Анезе, М., & Парпинель, М. (1999). Влияние обработки на антиоксидантные свойства овощей и фруктов. Тенденции в пищевой науке и технологиях, 10 , 94–100. https://doi.org/10.1016/S0924-2244(99)00023-0.

CAS Статья Google ученый

Нурхади Б., Андойо Р., Махани и Индиарто Р. (2012). Изучить свойства медового порошка, полученного методом распылительной и вакуумной сушки. Международный журнал исследований пищевых продуктов, 19 (3), 907–912.

CAS Google ученый

Penbunditkul, P., Yoshii, H., Ruktanonchai, U., Charinpanitkul, T., Assabumrungrat, S., & Soottitantawat, A. (2012). Утрата свойства эмульгатора крахмала, модифицированного OSA, во время гомогенизатора высокого давления и инкапсуляции масла бергамота с множеством вкусов. Food Science and Technology, 47 , 2325–2333. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2012.03106.x.

CAS Статья Google ученый

Перес-Перес, Э., Вит, П., и Хук, Ф. (2013). Флавоноиды и полифенолы в исследованиях антиоксидантной активности меда. Международный журнал лекарственных растений и альтернативной медицины, 1 (4), 63–72.

Google ученый

Петретто, Г. Л., Туберозо, К. И. Г., Влахопулу, Г., Атзеи, А., Манну, А., Зрирад, С., и Пинторе, Г. (2016). Летучие вещества, цветовые характеристики и другие физико-химические параметры товарного марокканского меда. Natural Product Research, 30 , 286–292. https://doi.org/10.1080/14786419.2015.1056186.

CAS Статья PubMed Google ученый

Писоски, А. М., & Негулеску, Г. П. (2012). Методы определения общей антиоксидантной активности: обзор. Биохимия и аналитическая биохимия, 01 (01), 1–10. https://doi.org/10.4172/2161-1009.1000106.

Артикул Google ученый

Радович, Б.С., Карери, М., Мангиа, А., Муски, М., Герболес, М., и Анклам, Э. (2001). Вклад динамического ГХ-МС анализа ароматических соединений в проверку подлинности меда. Food Chemistry, 72 , 511–520. https://doi.org/10.1016/S0308-8146(00)00263-6.

CAS Статья Google ученый

Самборска К. и Челеевска М. (2014). Влияние термической обработки и распылительной сушки на физико-химические свойства полированного меда. Журнал пищевой промышленности и консервирования, 38 (1), 413–419. https://doi.org/10.1111/j.1745-4549.2012.00789.x.

CAS Статья Google ученый

Самборска К., Гайек П. и Каминска-Двужницка А. (2015). Распылительная сушка меда: влияние сушильных агентов на свойства порошка. Польский журнал наук о продуктах питания и питании, 65 (2), 109–118. https://doi.org/10.2478/pjfns-2013-0012.

CAS Статья Google ученый

Самборская, К., Василевска, А., Гондек, Э., Якубчик, Э., и Каминска-Двужницка, А. (2017). Сохранение диастазной активности и физические свойства смесей мед / гуммиарабик после распылительной сушки и хранения. Международный журнал пищевой инженерии, 13 (6). https://doi.org/10.1515/ijfe-2016-0320.

Шахиди Ф. и Хан X. Q. (1993). Инкапсуляция пищевых ингредиентов. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 33 , 501–547. https://doi.org/10.1080/10408399309527645.

CAS Статья PubMed Google ученый

Шарма К., Ко, Э. Ю., Ассефа, А. Д., Ха, С., Нил, С. Х., Ли, Э. Т., и Парк, С. В. (2015). Температурные исследования общих фенольных соединений, флавоноидов, антиоксидантной активности и содержания сахара в шести сортах лука. Журнал анализа пищевых продуктов и медикаментов, 23 (2), 243–252. https://doi.org/10.1016/j.jfda.2014.10.005.

CAS Статья PubMed Google ученый

Ши, К., Фанг, З., и Бхандари, Б. (2013). Влияние добавления изолята сывороточного белка на характеристики меда при распылительной сушке с мальтодекстрином в качестве материала носителя. Drying Technology, 31 , 1681–1692. https://doi.org/10.1080/07373937.2013.783593.

CAS Статья Google ученый

Синглтон, В. Л., и Росси, Дж. А. (1965). Колориметрия общих фенолов с реагентами фосфорно-фосфорновольфрамовой кислоты. Американский журнал энолологии и виноградарства, 16 , 144–158.

CAS Google ученый

Сухаг Ю. и Нанда В. (2015). Оптимизация параметров процесса для получения обогащенного питательными веществами высушенного распылением медового порошка с содержанием витамина С и антиоксидантными свойствами. Международный журнал пищевых наук и технологий, 50 (8), 1771–1777. https://doi.org/10.1111/ijfs.12841.

CAS Статья Google ученый

Сухаг, Ю., & Нанда, В. (2016a). Оптимизация параметров процесса распылительной сушки богатого питательными веществами медового порошка с использованием методологии поверхности отклика. Cogent Food and Agriculture, 2 (1), 1–12. https://doi.org/10.1080/23311932.2016.1176631.

CAS Статья Google ученый

Сухаг Ю. и Нанда В. (2016b). Оценка различных веществ-носителей в отношении физико-химических, функциональных и морфологических характеристик высушенного распылением питательного медового порошка. Журнал пищевой промышленности и консервирования, 40 (6), 1429–1437.

CAS Статья Google ученый

Сухаг Ю., Найик Г. А. и Нанда В. (2016). Влияние концентрации гуммиарабика и температуры на входе во время распылительной сушки на физические и антиоксидантные свойства медового порошка. Журнал измерения и характеристики пищевых продуктов, 10 (2), 350–356.

Артикул Google ученый

Сан-Уотерхаус, Д., Вадхва, С. С., Уотерхаус, Г. И. Н. (2013). Микрокапсулирование полифенольных биоактивных веществ с помощью распылительной сушки: сравнительное исследование с использованием различных полимеров из натуральных волокон в качестве инкапсулянтов. Food and Bioprocess Technology, 6 , 2376–2388. https://doi.org/10.1007/s11947-012-0946-y.

CAS Статья Google ученый

Свечняк, Л., Бубало, Д., Баранович, Г., и Новосел, Х. (2015). Оптимизация FTIR-ATR спектроскопии для ботанической аутентификации однотонных типов меда и прогноза мелиссопалинологических данных. European Food Research and Technology, 240 (6), 1101–1115. https://doi.org/10.1007/s00217-015-2414-1.

CAS Статья Google ученый

Tapia-Campos, E., Castañeda-Saucedo, MC, Ramírez-Anaya, JP, Macías-Macías, JO, Barajas-Pérez, JS, Tapia-González, JM, & Alaniz-Gutierrez, L. (2017 ). Физико-химические характеристики, содержание фенолов и предпочтения потребителей Apis mellífera меда в южном Халиско. Interciencia, 42 (9), 603–609.

Google ученый

Тивари, У., и Камминс, Э. (2013). Факторы, влияющие на уровни фитохимических веществ в отобранных фруктах и овощах во время операций до и после сбора урожая для обработки почвы. Food Research International, 50 (2), 497–506. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2011.09.007.

CAS Статья Google ученый

Тонон, Р.В., Брабет, К., Паллет, Д., Брат, П., и Хубингер, М. Д. (2009). Физико-химические и морфологические характеристики порошка асаи (Euterpe oleraceae Mart.), Полученного с использованием различных агентов-носителей. International Journal of Food Science and Technology, 44 (10), 1950–1958. https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2009.02012.x.

CAS Статья Google ученый

Тонон, Р. В., Брабет, К., и Хубингер, М. Д.(2010). Антоциановая стабильность и антиоксидантная активность высушенного распылением сока асаи (Euterpe oleracea Mart.), Полученного с использованием различных носителей. Food Research International, 43 (3), 907–914. https://doi.org/10.1016/j.foodres.2009.12.013.

CAS Статья Google ученый

Туркмен, Н., Сари, Ф., и Велиоглу, Ю.С. (2005). Влияние способов приготовления на общие фенольные соединения и антиоксидантную активность отобранных зеленых овощей. Food Chemistry, 93 (4), 713–718. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2004.12.038.

CAS Статья Google ученый

Валлиану, Н. (2014). Мед и его противовоспалительные, антибактериальные и антиоксидантные свойства. Общая медицина: открытый доступ, 02 (02). https://doi.org/10.4172/2327-5146.1000132.

Валлиану, Н. Г., Гунари, П., Скуртис, А., Панагос, Дж., И Казазис, К.(2014). Мед и его противовоспалительные, антибактериальные и антиоксидантные свойства. Gen Med (Los Angel), 2 , 2.

Статья Google ученый

Вериссимо, М. И. С., Гамелас, Дж. А. К., Евтугуин, Д. В., Тереза, М., и Гомес, С. Р. (2017). Определение 5-гидроксиметилфурфурола в меде с использованием твердофазной микроэкстракции в сочетании с пьезоэлектрическим кристаллом кварца, покрытым полиоксометаллатом. Food Chemistry, 220 , 420–426.https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2016.09.204.

CAS Статья PubMed Google ученый

Verzera, A., Campisi, S., Zappala, M., & Bonnaccorsi, I. (2001). SPME-GC-MS анализ летучих компонентов меда для характеристики цветочного происхождения различного происхождения. Американская лаборатория, 7 , 18–21.

Google ученый

Уотерхаус, Г.И. Н., Уотерхаус, Д. С., Су, Г., Чжао, Х., и Чжао, М. (2017). Распылительная сушка экстрактов черники, богатых антиоксидантами; взаимодействие между предварительной обработкой отходов и процессом распылительной сушки. Food and Bioprocess Technology, 10 , 1074–1092. https://doi.org/10.1007/s11947-017-1880-9.

CAS Статья Google ученый

Wolski, T., Tambor, K., Rybak-Chmielewska, H., & Kedzia, B. (2006). Идентификация летучих компонентов меда с помощью твердофазной микроэкстракции (ТФМЭ) и газовой хроматографии / масс-спектрометрии (ГХ / МС). Журнал пчеловодства, 50 (2), 115.

Google ученый

Вуттон, М., Эдвардс, Р. А., и Фараджи-Хареми, Р. (1978). Влияние условий ускоренного хранения на химический состав и свойства австралийского меда. Журнал исследований пчеловодства, 17 (3), 167–172.

CAS Статья Google ученый

Рапсовый мед, 100% органический и сырой натуральный мед 1150 г

Miód Rzepakowy to miód o doskonałym smaku, wytwarzany przez pszczoły żerujce na kwiatach rzepaku.Miód ma białą kremową, gładką konsystencję, która przyjemnie smakowałaby na kromce tostów, w ciepłej filiżance herbaty lub do wszystkiego, co wymaga nutki naturalnej słodyczy. Miód rzepakowy to wyjątkowa odmiana miodu jednokwiatowego wytwarzana z pyłku i nektaru kwiatowego rzepaku.

Ta specyficzna odmiana ma wyjątkowe cechy, takie jak słodki, pieprzny smak i szybki okres krystalizacji. Jest poszukiwany ze względu na swoje właściwości leczce wrzody. Ma jednak inne właściwości lecznicze, przeciwutleniające i przeciwbakteryjne.Miód musi być nieprzetworzony i surowy, aby w pełni przynosić korzyści konsumentom. Rzepak to roślina uprawiana głównie do produkcji oleju. Jest Spokeniony z kapustą i musztardą, skąd czerpie niektóre ze swoich fantastycznych właściwości. Roślina jest również określana jako rzepak, dlatego olej z niej wytwarzany jest znany jako olej rzepakowy lub rzepakowy.

Roślina jest dobrym źródłem nektaru kwiatowego, który umożliwia pszczołom tworzenie aromatycznej i ciekawej odmiany miodu. Jako miód jednokwiatowy odmiana rzepaku wytwarzana jest głównie z nektaru i pyłku kwiatów rzepaku.Może zawierać ślady pyłku i nektaru z innych roślin. Przyjemne, jasnożółte kwiaty są ródłem miodu o pieprznym posmaku i szybkim okresie krystalizacji.

Korzyści zdrowotne wynikające г miodu rzepakowego

Oto niektóre г typowych korzyści zdrowotnych miodu rzepakowego:

Naturalne działanie tonizujące Rzepak działa energetyzująco я doskonale hamuje Niski poziom cukru мы krwi я uczucie zmęczenia.
Dobry na trdzik i nierówną skórę Jasny miód może być stosowany jako naturalna maseczka dla osób o nierównym odcieniu skóry.Rzepak jest dobrym naturalnym środkiem złuszczającym ze względu na swoją konsystencję.
Źródło minerałów i witamin. Ten miód zawiera wiele minerałów, takich jak magnez, wapń, fosfor, potas oraz mniejsze ilości sodu i cynku.
agodzi ból gardła i łagodzi kaszel. Uważa się, że miód rzepakowy ma naturalne właściwości przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Pyłek w tym miodzie zapewnia również łagodne działanie wzmacniające odporność, pomagając stymulować odpowiedź układu odpornościowego.

Dlaczego warto to kupić

Zapach miodu rzepakowego Sweet Honey Co przypomina zapach kwiatów rzepaku. Jest nieco ciężki i tłusty, ale delikatnie kwiatowy. Miód ma pośrednią tensywność smaku oraz delikatną słodycz. Nasz miód jest preferenceowany przez większość degustatorów miodu, ponieważ nie jest zbyt słodki. Ma kolor kości słoniowej lub biały, gładką, kremową konsystencję i niską kwasowość. Cały nasz miód pozyskujemy w sposób odpowiedzialny i zrównoważony z naszej pasieki w Polsce.Zakupiony miód jest ręcznie wybierany i nie zawiera plastiku. Sweet Honey Co концентрирует на заднем, органическом и на 100% натуральном якосці міодзі, збіраным ренчне, речне пакованым вылуплением из материалов из материалов, поступающих из переработанного материала! Kup już dziś!

Многоцветковый мед, сырой, нефильтрованный, непастеризованный 100% чистый мед 1250 г

Многоцветковый мед производится из самых разных цветов и, таким образом, сочетает в себе полезные свойства различных ботанических видов. Время сбора урожая влияет на цвет меда, так как флора, из которой пчелы берут нектар, меняется каждый месяц.Этот мед отличается кремовым цветом, который часто бывает темным, как чай, в зависимости от источника нектара. Наш продукт быстро кристаллизуется, что делает его гладким и густым, а аромат и вкус остаются мягкими. Этот мед рекомендуется как средство от сенной лихорадки и аллергии, так как разная многоцветковая пыльца помогает регулировать присутствие различных аллергенов в организме, не вызывая каких-либо реакций.

Он также снижает негативное влияние напряжения и стресса и, как говорят, оказывает немного снотворное действие.Рекомендуется при физическом и психическом истощении. Мультицветковый мед благотворно влияет на сосуды и сердце. Мультицветковый мед очень полезен для здоровья благодаря наличию пыльцы различных растений. Это отличное мочегонное средство, снимающее невралгии и ревматизм. Он также помогает выводить токсины из печени и рекомендуется для лечения кашля.

Польза для здоровья от многоцветкового меда

Помимо упомянутых выше преимуществ для здоровья, вот еще несколько:

Лечение солнечных ожогов. Знаете ли вы, что сырой многоцветковый мед известен как идеальное домашнее средство от солнечных ожогов? Вам не нужно тратить много денег на кремы и средства от загара. Мед обладает прекрасными успокаивающими свойствами, помогая при ожогах и повреждениях кожи. Имея это в виду, наш продукт помогает избавиться от солнечных ожогов и помогает быстрее восстановить кожу.
Лечение акне. Этот мед богат природными антиоксидантами, такими как фруктоза и глюкоза. Эти компоненты богаты аминокислотами, белками и витаминами, которые очищают кожу.Мед известен как лечебное средство, помогающее вылечить кожные проблемы. Антибактериальные свойства антиоксидантов останавливают акне, а также такие эффекты, как зуд, сыпь и отек.
Органическое и натуральное увлажняющее средство. Наш многоцветковый мед действует как естественный увлажняющий крем, притягивая влагу из атмосферы в кожу.

Почему вы должны это купить?

Мультицветковый мед Sweet Honey Co собирается из множества трав, цветов и других растений.Цвет варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Вкус, польза для здоровья и цвет меда зависят от растений, которые посещают пчелы. Этот приятный мед обладает антибактериальным действием и часто помогает бороться с аллергией и анемией. Частое употребление также помогает улучшить здоровье кишечника, сердца и желудка. Он также оказывает питательное действие на кожу. У этого меда мягкий вкус. Его могут использовать как дети *, так и взрослые в качестве хорошей замены подсластителям и сахару.
Наш сырой и органический многоцветковый мед был выращен с деревьев и полевых цветочных лугов на сертифицированных органических землях в Польше.Мультицветковый мед также известен как мёд из полевых цветов или полифлора. Получите свой мед в Sweet Honey Co сегодня!

Сохранение меда и его текстуры

Поговорим о кристаллизации. Компактный мед использовать сразу нельзя, иногда он бывает настолько твердым, что даже чайной ложкой в него не окунуться. Однако это не означает, что твердый мед вреден для употребления. Изменение текстуры меда со временем является нормальным явлением, но это не влияет на его полезные свойства. Напротив, вы можете следить за своей походкой, когда подходите к полкам продуктового магазина, заполненным банками с жидким медом.Скорее всего, мед прошел через процессы и температуры, которые испортили его хорошие качества только для того, чтобы добиться такой текстуры.

Независимо от того, какой мед, он всегда будет иметь текстуру от жидкой до плотной сразу после экстракции. Однако это не постоянная ситуация. Мед содержит огромное количество сахара, которое непропорционально очень небольшому количеству воды. Это приводит к кристаллизации меда, поэтому он приобретает зернистую текстуру за период времени, который варьируется от меда к меду.

Фруктоза и глюкоза являются основными сахарами в меде. Глюкоза менее растворима из двух, и она отвечает за процесс кристаллизации. Баланс между ними варьируется от меда до меда. Когда фруктозы больше, мед остается жидким дольше, а мед с большим количеством глюкозы кристаллизуется быстрее. Приведу несколько примеров: подсолнечный, одуванчик и рапсовый мед кристаллизуются через несколько недель после экстракции, тогда как падевый, акациевый и каштановый мед остаются жидкими в течение нескольких месяцев.

Как определить, подходит ли мед для употребления в пищу

Когда начинается брожение, мед больше не подходит. Вы можете определить, начался ли этот процесс, по небольшому вкусу. Если немного кисло, то пора выбросить в мусорное ведро. Иногда во время брожения на поверхности собирается несколько маленьких пузырьков. Это связано с образованием углекислого газа. Однако в некоторых случаях это может быть просто воздух, попавший в ловушку во время обработки меда. Таким образом, пузыри сами по себе не могут объяснить состояние консервирования меда.

В других случаях также может случиться так, что внутри емкости с медом образуются два слоя: жидкий сверху и кристаллизованный снизу. Это происходит, когда текстура слишком водянистая или когда мед хранится в слишком горячих местах. В обоих случаях кристаллы падают на дно банки. Кроме того, воздействие высоких температур приводит к потере аромата меда и его потемнению.

Еще одно возможное последствие неправильного хранения меда — порча фруктозы.Это меняет вкус меда на горько-карамельный вкус.

Хранение меда при правильной температуре

Если оставить в стороне все те случаи, когда мед начинает брожение, хорошо хранящийся мед совсем не портится. Со временем он только теряет свои качества. В этом аспекте важную роль играет температура. Между 25-30 ° C мед теряет свои качества в течение нескольких месяцев, а если вы храните мед в свежем погребе, его наверняка хватит на несколько лет.

Если вам не нужно использовать мед в ближайшее время, вы можете оставить его в морозильной камере, чтобы он не кристаллизовался.Таким образом, он также сохранит все свои полезные свойства. Помните, что мед кристаллизуется быстрее при температуре 12–16 ° C — при этом не теряя своих качеств.

Получите максимум от своего кристаллизованного меда

Прежде всего следует указать, что кристаллизованный мед не означает, что он плохого качества, но может быть и прямо противоположным.

отзывы, фото и характеристики на Aredi.ru

Полезные свойства и противопоказания рапсового мёда

Описание и отличия

Что такое рапсовый мед

Как отличить настоящий рапсовый мёд?

Чем полезен рапсовый мед

Лечение заболеваний

Полезные и лечебные свойства

Рецепты народной медицины с рапсовым медом

Для повышения потенции

Лечение полового бессилия

Как выбрать «правильный» мед

Про медонос — травянистое растение рапс

Рапсовый мед — отзывы

Противопоказания

Правила хранения

Как лечиться

Когда не стоит есть рапсовый мед

Какие основные болезни лечит?

Что запомнить

Видео

Как определить настоящий рапсовый мед?

Заключение

Мёд рапсовый, Медик Ведмедик, 250г

отзывы, адреса, телефоны, цены, фото, карта. Владивосток, Приморский край

Натуральный чистый рапсовый мед, необработанный, Сертификат HALAL, Поставщики чистого натурального меда

Обзор аналитических методов классификации, идентификации и аутентификации меда

2.Подлинность меда

Рис. 1.

3. Методы и технологии обнаружения

3.1 Физико-химические параметры для идентификации меда

Таблица 1.

3.2 Хроматографические методы

Таблица 2.

3.3 Интеграция масс-спектрометрии с методами хроматографии

Таблица 3.

3.4 Масс-спектрометрия стабильного соотношения изотопов (IRMS)

Таблица 4.

3.5 Инфракрасная спектроскопия

Таблица 5.

3.6 Ядерный магнитный резонанс

Таблица 6.

3.7 Молекулярные методы

Таблица 7.

3.8 Другие методы

Таблица 8.

Рапсовый мед, 100% органический и сырой натуральный мед 1150 г

Korzyści zdrowotne wynikające г miodu rzepakowego

Dlaczego warto to kupić

Многоцветковый мед, сырой, нефильтрованный, непастеризованный 100% чистый мед 1250 г

Польза для здоровья от многоцветкового меда

Почему вы должны это купить?

Сохранение меда и его текстуры

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики