Мед с черным тмином применение инструкция: рецепт, польза, лечебные свойства, как принимать

Содержание

Черный тмин семена: применение и лечение болезней подробные рецепты для женщин, мужчин, детей, при беременности | Народная медицина

Согласно древним сказаниям, Пророк Мухаммед сказал, что семена черного тмина способны излечить что угодно, кроме смерти. Растение Nigella sativa (оно же черный тмин или чернушка посевная) обладает существенными целебными свойствами, что делает его одним из самых сильных лекарственных растений в мире.

Зерна на протяжении веков используются в Средиземноморье, на Ближнем Востоке, Индии. Сегодня они применяются на кухнях по всему миру благодаря своему ореховому, слегка острому, вкусу. Кроме того, семена положительно влияют на здоровье, поэтому являются незаменимым компонентом рациона сторонников здорового образа жизни.

Характеристика

Хотя в нашей стране растение выращивается, как декоративное, оно было признано многими поколениями, как хорошая специя и лекарство. Этот цветок первоначально прибыл из Юго-Западной Азии, но его культивирование постепенно распространилось на другие континенты, украсив множество садов.

Черный тмин – растение-однолетка, высеиваемое весной или осенью, летом красующееся белыми или голубовато-фиолетовыми цветами, часто – до самого октября. После цветения образуются «маковки», содержащие мелкие черные семена, которые могут служить специей для приготовления блюд или средством для решения целого ряда проблем со здоровьем.

Пользу черного тмина для организма человека обеспечивает содержание более 100 активных веществ (некоторые еще не идентифицированы).

Активные компоненты и минералы:

тимохинон,
β-ситостерол,
белок,
кальций,
медь,
цинк,
железо,
фосфор.

Кислоты:

Миристиновая.
Олеиновая.
Пальмитолевая.
Арахидоновая.
Линолевая.
Пальмитиновая.
Стеариновая.
Фолиевая.

Витамины:

Ссылки на использование черного тмина уходят в Египет. Археологи обнаружили емкость с маслом в гробнице фараона Тутанхамона, согласно древним египтянам, его нужно было иметь при себе в загробной жизни.

Количественный состав

Польза семян для организма – это широкий спектр воздействий на органы и системы. Эти свойства обеспечиваются их богатым химическим составом.

Энергия (100 г):

кДж – 1428,
ккал – 340.

Пищевая ценность (г/100 г):

белки – 14,
углеводы – 41,
жир – 16,
пищевые волокна – 31,
вода – 0,1.

Другие вещества (мг/100 г):

железо – 21,
кальций – 1160,
магний – 398,
натрий – 93,
калий – 1760,
витамин А – 144 МЕ,
витамин В6 – 0,75,
витамин – С 24.

Использование в народной медицине

Египетская народная медицина использовала масло черного тмина для успокоения раздраженных желудков фараонов после их экстравагантных пиров. Природное средство помогало облегчить головную и зубную боль, симптомы простудных заболеваний и инфекций. Королева Нефертити, известная своей потрясающей красотой, использовала его для укрепления ногтей и волос.

В отношении полезных свойств и противопоказаний черного тмина были проведены сотни исследований, которые показали, что чудодейственные семена противостоят болезням путем увеличения секреции естественного интерферона и иммунных клеток, кому не рекомендуется использование расскажем дальше.

Масло против рака

Согласно отзывам специалистов, целебная жидкость полезна при аутоиммунных расстройствах, в частности, при онкологии. Одно недавнее исследование продемонстрировало ее эффективность против рака поджелудочной железы, одного из самых опасных и наиболее тяжелых видов онкологии.

Дозировка

Как принимать черный тмин при онкологии? Дозировка зависит от цели – профилактики или поддерживающей терапии рака:

профилактика: 1 ч.л. ложка масла в день, смешанная с медом или свежим соком (например, апельсиновым или мандариновым), лучшее время для приема – утро, перед завтраком,
для лечения: 3 ч.л. в день вместе со здоровым питанием.

Благотворные воздействия

Одно из наиболее распространенных и эффективных применений масла – лечение болезней респираторной системы: астмы, бронхита, простуды. Применяется также в терапии ревматизма, для повышения работоспособности.
Масло успокаивает ЦНС, облегчает боль, стимулирует выработку мочи, улучшает пищеварение, помогает снизить гипертонию.

Экстракт семян эффективен при офтальмологических абсцессах и опухолях, карциноме ЖКТ и печени благодаря высокой концентрации противоопухолевого соединения β-ситостерина.

Благодаря стимулированию энергии черный тмин устраняет усталость. Масло – это эффективное средство для лечения кожных заболеваний (аллергия, экзема, угри, псориаз), обладающее противопаразитарным эффектом. Его использование устраняет метеоризм, диарею, устраняет симптомы геморроя, запор и дизентерию.

Важно! При приобретении масла черного тмина, внимательно проверьте этикетку и информацию о продукте! Его часто путают с семенами черного кунжута и другими продуктами, но только Nigella sativa – настоящий черный тмин, обладающий исключительными лечебными свойствами.

Конечно, сложно ответить, какой из них лучше – каждый характеризуется определенными воздействиями на здоровье, но именно черный тмин проявляет эффективность при столь широкой шкале недугов.

В народной медицине растение применяется для лечения более 40 различных проблем со здоровьем. Его польза включает следующие специфические фармакологические эффекты:

Анальгетический (обезболивающий).
Антибактериальный.
Противовоспалительный.
Противоязвенный.
Противохолинергический (приглушение нервных импульсов).
Противогрибковый.
Противогипертонический.
Антиоксидантный.
Антиспазмовый.
Противовирусный.
Улучшение бронхиальной проходимости.
Ингибитор глюконеогенеза (антидиабетический эффект).
Гепатопротекторный (защита печени).
Стабилизация кровяного давления.
Повышение чувствительности к инсулину.
Индукция образования интерферона.
Антагонист лейкотриена (противоаллергический эффект).
Защита почек.
Ингибитор α-фактора некроза опухоли.

19 указанных фармакологических эффектов являются лишь подмножеством более широкого диапазона полезных свойств. Как употреблять дар природы? Всего 2 г семян ежедневно приводят к снижению уровня глюкозы, резистентности к инсулину, увеличению активности β-клеток в поджелудочной железе и уменьшению гликированного гемоглобина (HbA1c).

Положительные свойства:

регулирующее и усиливающее действие на иммунную систему, следовательно, применение в качестве поддерживающего средства при ряде заболеваний,
благодаря содержанию нигелинового магния, зерна снимают бронхиальные спазмы и способствуют выведению слизи,
противоаллергические эффекты устраняют симптомы сенной лихорадки, астмы, экземы, метеоризма, снимают бронхиальные заболевания, проблемы с пищеварением и кишечником (исследования показали снижение аллергических реакций до 70%),
для маленьких детей и младенцев экстракт применяется при боли в животе (1 ч.л. в день, в возрасте до 1 года разбавляет другими растительными маслами),
семена эффективны против паразитов, вирусов, бактерий и грибов, они рекомендуются для внутреннего использования во время гриппозных заболеваний для повышения иммунитета и защиты дыхательных путей,
экстракт подходит для массажа сухой и чувствительной кожи с тенденцией к аллергическим реакциям – кожа естественным образом защищается и регенерируется.

Кулинарное применение

Полезные зерна, в основном, используются в турецкой кухне. Они имеют вкус, подобный другим видам растения, поэтому преимущественно подходит для приготовления соленых блюд: мяса, картофеля, салатов, соусов, сырных блюд, паштетов…

Женщины

Чем полезен черный тмин для женщин? Он обладает мочегонным действием и, таким образом, содействует детоксикации организма. Влияние активных веществ на гладкие мышцы способствует облегчению боли в животе, спазмов, помогает при кишечных проблемах или неприятных менструальных периодах, применяется в качестве «триггера» при задержке менструации.

Масло и семена оказывают благотворное влияние на женскую половую систему. Зерна содержат растительные эстрогены фитостеролы, витамины Е и В, кислоты омега-6 и омега-9, которые регулируют оптимальный гормональный баланс у женщин.

Полезный продукт помогает предотвратить развитие опухолей и воспалительных процессов в женских половых органах, включая рак молочной железы.

Для женщин чернушка посевная рекомендуется для облегчения проблем с менструальным циклом, сопутствующего лечения женского бесплодия, мастита, многих воспалительных и инфекционных заболеваний, рака женских половых путей.

Важно! Перед тем, как принимать внутрь полезный продукт, посоветуйтесь с врачом! Он определит целесообразность применения. Природное лечение должно быть поддерживающим, и не заменять основную фармакологическую терапию!

Беременность и кормление грудью

Ввиду воздействия (стимулирования) на гладкие мышцы, чернушка не рекомендуется для беременных!
Во время грудного вскармливания она полезна благодаря стимуляции лактации – растение способствует производству грудного молока в молочных железах, значительно улучшает иммунную систему матери и ребенка. Подходит для заживления трещин на сосках благодаря заживляющей способности.

У младенцев семена благотворно влияют на пищеварение, помогают избавиться от метеоризма.

Мужчины

Полезные свойства для мужчин включают нормализацию продукции тестостерона, положительное действие на процесс сперматогенеза (количество и активность сперматозоидов). Улучшение кровообращения в мужских половых органах защищает от развития воспалительных процессов и проблем с предстательной железой.

Для мужчин регулярное потребление растения рекомендуется при следующих проблемах со здоровьем:

эректильная дисфункция,
варикоцеле,
простатит,
рак предстательной железы,
мужское бесплодие,
заболевания мужской репродуктивной системы.

Черный тмин содержит комплекс витаминов А и Е, фитостеринов, цинка, марганца и селена, тем самым, активно способствуя усилению либидо и потенции.

Лечение болезней и общее улучшение состояния здоровья

Рассмотрим возможности лечения болезней, способы применения семян черного тмина и подробные рецепты природных лекарств. Ниже представлен рецепт чая из черного тмина, который можно принимать при большинстве болезней.

Чай

1 ст.л. измельченных семян залейте 1/2 л кипятка, закройте и настаивайте 15 минут. Процедите и пейте глотками в течение дня.

Этот чай помогает укрепить иммунитет, что важно, в частности, в период заболеваемости простудными заболеваниями – в зимнее время.

Обратите внимание! Если вы собираетесь давать семена черного тмина для иммунитета детям, принимаемую дозу уменьшите в 2 раза! Правило применимо для детей до 12 лет.

Против вредных патогенов

Чернушка посевная успешно используется в борьбе с инфекционными заболеваниями благодаря противовирусным, антибактериальным и противогрибковым эффектам растения.

Чай подходит для лечения кашля, ринита, бронхита, синусита и т.д. Благотворно воздействует на пищеварительный тракт, поэтому применяется для устранения желудочных и кишечных инфекций, диареи, пищевого отравления.

В Азии напиток используются для выведения кишечных паразитов. Мочегонное действие способствует детоксикации организма.

Похудение

Благодаря благотворному воздействию на метаболизм и пищеварение, семена черного тмина подходят для похудения. Как их принимать?

Масло – по 1 ч.л., разбавленной в воде или соке 1-2 раза в день. Продукт принимается натощак (30-60 минут до еды).
Семена – 1-2 ч.л. 1-2 раза в день. Зерна перед использованием следует разогреть на сковороде, непрерывно помешивая, до легкого потрескивания. Охладите и измельчите (в ступке или кофемолке).

Перед тем, как принимать зерна для похудения, убедитесь, что не относитесь к группе с противопоказаниями (см. ниже).

Бесплодие

Для лечения бесплодия попробуйте следующий рецепт. 5 раз в день приготовьте отвар: 1/4 ч.л. масла чернушки посевной и щепотку тмина 5 минут поварите, подсластите 1 ч.л. меда. Курс – 40 дней.

Диабет

В семенах чернушки посевной присутствуют вещества, которые помогают регулировать гликемию, и связаны с естественной секрецией инсулина (витамины A, E, D, B1, B3, марганец, фосфор, селен, калий, цинк, аминокислоты).
Для компенсации диабета приготовьте лекарство по следующему рецепту.
Вам нужно:

по 1 стакану измельченных зерен тмина и кресса,
1,5 стакана измельченной кожуры граната,
тминное масло.

Смешайте сухие компоненты. Принимайте смесь по 1 ст.л. в день, смешанной с 1 ст.л. масла.

Кашель

Для облегчения кашля рекомендуется пить мятный чай с добавлением 5 капель масла чернушки. Частота употребления – 3-4 раза в день. Курс – 1 неделя.

Здоровье суставов

Внутренний прием природного лекарства рекомендуется людям, страдающим заболеваниями суставов. Благодарить за благотворное воздействие следует вещество тимохинон, обладающее противовоспалительными свойствами.

Для устранения проявлений артрита, артроза, подагры, ревматических заболеваний принимайте водную настойку. 1 ч.л. измельченного сырья залейте 250 мл кипятка. Настаивайте 3 часа, принимайте 4 раза в день, разделив общее количество на 4 дозы.

Эпилепсия

Научные исследования показали, что регулярное использование растения способствует смягчению эпилептических приступов.

Астма

Растение богато тимохиноном, веществом, эффективным при лечении симптомов астмы и других воспалительных заболеваний дыхательных путей.

Рак толстой кишки

Исследование на мышах показало, что трава благодаря присутствию 5-фторурацила подавляет рост опухоли в толстой кишке.

MRSA

Антибактериальные вещества, содержащиеся в растении, окажут помочь в лечении золотистого стафилококка.

Применение в косметологии

Благодаря содержанию ряда активных веществ, в частности, жирных кислот и минералов, чернушка посевная применяется в косметологии – она благотворно влияет, как на состояние кожи, так и волос.

Для кожи

Использование для кожи лица целесообразно при воспалительных заболеваниях, например, акне. Смешайте оливковое и тминное масло (1:1), нанесите на лицо на 20 минут. Такая маска не только устранит прыщи, но и вернет коже упругость, здоровый вид.

Для волос

Пользу для волос обеспечивает содержание жирных кислот и других важных компонентов. Чернушка посевная избавляет от перхоти, укрепляет волосы. Можете попробовать следующую маску для волос. Смешайте оливковое (миндальное) и тминное масло, нанесите на волосы и кожу головы на 30 минут. Смойте шампунем.

Противопоказания

Перед тем, как принимать черный тмин, учтите не только пользу, и возможный вред растения. Кроме беременности, противопоказания включают период восстановления после трансплантации у реципиентов – ввиду повышения иммунитета может возникнуть негативная реакция на пересаженный орган. Вред обеспечен и людям с индивидуальной непереносимостью природного лекарства (сыпь, расстройство желудка).

Очень интересный видеоролик, в нем подробно рассказано обо всех свойствах и применении семян.

Загрузка…

Черный тмин с медом для иммунитета

Наш организм содержит массу полезных элементов, действие которых заключается в борьбе с посторонними вирусными возбудителями. Во время того, как организм поражен болезнью, начинается выработка лимфоцитов, необходимых для защиты от атаки бактериологических и вирусных организмов.

Функция иммунной системы

Как только болезнь отступает и организм вступает в стадию выздоровления, то в нем остаются клетки, которые имеют заложенную генетическую память о перенесенном заболевании. Такая особенность способствует развитию возможности противостоять этой же болезни, только в более мягком проявлении, в следующий раз.

Семена черного тмина с медом

Тмин – растение, используемое уже на протяжении тысячи лет в кулинарии и медицине. Спектр применения достаточно широк по причине богатого химического состава, которым обладает растение.

В своем составе тмин имеет активные вещества сильного биологического действия, а также аминокислоты, антиоксиданты, эфирные масла, жирные кислоты, макроэлементы, способствующие нормализации всех биохимических реакций в организме.

Тмин полезен в связи с наличием в его составе алкалоидов, которые оказывают лечебное действие при нарушениях работы сердца, сосудистой системы, ЖКТ. Тмин, благодаря сапонинам, положительно воздействует на репродуктивные органы, благодаря анаболическому действию выполняет защитную функцию по предупреждению развития раковых заболеваний.

Польза и противопоказания

Говорить о пользе и вреде приема семян черного тмина можно, основываясь на его богатство полезных веществ в составе, которые мощно воздействуют на каждую систему и орган в организме.

Благодаря активным биологическим соединениям в составе растения, оно приносит огромную пользу в результате употребления:

Нормализует пищеварение, избавляя от вздутия, изжоги, запора, метеоризма
Ускоряет обменные процессы
Укрепляет иммунную систему
Укрепляет и восстанавливает работу сердечной и сосудистой системы
Очищает организм от вредных веществ и излишнего холестерина
усиливает процесс образования мочи и вывода желчи
ускоряет восстановление тканей
уменьшает воспалительный процесс

Говорить о вреде тмина можно лишь тогда, когда нарушена дозировка его приема. Побочные эффекты проявляются в виде расстройства работы ЖКТ, что восстановится после нормализации дозы. Но это касается побочного действия, чего не сказать о противопоказаниях, к которым стоит отнестись с особым вниманием. Не стоит принимать семена черного тмина при:

при тромбофлебите
инфаркте миокарда
ишемической болезни сердца
тромбозах
камнях в мочевом или желчном пузыре

Также не рекомендуется прием пациентам, которые страдают пониженным показателем АД, болезнями желудка. В период беременности нельзя употреблять черный тмин, так как он провокатор отслоения плаценты.

Употребление черного тмина

Использовать семена черного тмина можно где угодно, приготовив из них всевозможные настойки, отвар, бальзам, перетирая в порошок, смешивая с другими продуктами, к примеру, к тмину добавляя лимон, имбирь и чеснок для иммунитета рецепт которого известен издавна всем и каждому. Можно также просто пережевывать семена или использовать для наружного применения, зависимо от цели, которую вы преследуете.

Настойка

Полезность черного тмина не имеет срока хранения, если он приготовлен в виде настойки. Существует огромное количество рецептов, где соединяют тмин, водку, алоэ, кагор и мед. Главная задача приготовления настоя – длительная выдержка, как минимум месяц.

При помощи настоя из черного тмина можно поднять иммунитет и улучшить свое состояние, если:

чувствуете упадок сил
страдаете инфекционным процессом в организме
у вас прогрессирует угревое заболевание
имеются проблемы с работой сердца
наблюдают проблемы суставов или анемия

чтобы правильно принимать тмин, следует должным образом рассчитать дозировку и следовать рецептам, которые мы предлагаем для использования в лечебных целях, учитывая симптоматику и состояние организма.

Рецепт для иммунитета с медом

Чтобы укрепить иммунную систему, используют мед для укрепления иммунитета, при чем, сделать это можно по разным рецептам. Все знают, что мед поднимает иммунитет, поэтому он должен стать неотъемлемым продуктом в рационе. Какой мед лучше для иммунитета лучше спросить у пчеловодов.

Соединяем тмин и мед в соотношении 1 к 2 в количестве чайной ложки. Эту смесь употребляем каждый день, перед тем, как лечь спать. Разрешается запивать чаем
500 грамм тмина измельчаем при помощи кофемолки. Смеш

Черный тмин с медом противопоказания

Восточная медицина давно сочетает два лечебных продукта — молотый чёрный тмин и натуральный мёд. Составляющие медово-тминного снадобья прекрасно сочетаются и усиливают положительное действие друг друга на иммунитет человека. Статья расскажет об особенностях употребления народного лечебного средства, а также о возможных противопоказаниях к его употреблению.

Знаете ли вы? На Востоке семечки чёрного тмина являются незаменимыми специями для солений, а также ингредиентом для кондитерских изделий, поскольку одновременно обладают земляничным ароматом и перечным вкусом.

Химический состав

Пользу обоих продуктов сложно переоценить, поскольку каждый из них имеет богатейший состав нутриентов.

Чёрного тмина

В таблице показано, сколько в среднем пищевых веществ содержится в 100 г порции чёрного тмина:

Нутриенты	Количество
Калории	334 ккал
Белки	19,8 г
Жиры	14,9 г
Углеводы	11,9 г
Пищевые волокна	39 г
Насыщенные жирные кислоты	0,63 г
Кальций	688 мг
Магний	259 мг
Натрий	18 мг
Калий	1350 мг
Фосфор	569 мг
Железо	16,24 мг

В чёрных зёрнах, кроме указанных в таблице элементов, присутствуют многие другие, а также витамины — А, Е, РР, С и группы В. Также обнаружено присутствие бета-каротина и филлохинона.
Содержание полезных веществ в чёрном тмине

Мёда

Таблица приводит средние показатели некоторых нутриентов в 100 г мёда:

Составляющие	Количество
Калории	327 ккал
Белки	0,9 г
Углеводы	80,2 г
Органические кислоты	1,3 г

Мёд также вмещает множество микро- и макроэлементов, а также широкий спектр витаминов (группы В, С, Н, РР, ниацин).

Свойства чёрного тмина с мёдом

Рассмотрим, чем полезна для здоровья смесь, приготовленная из семян чёрного тмина с добавлением пчелопродукта. Также обратим внимание и на некоторые противопоказания, которые нужно при этом учитывать.

Знаете ли вы? Пряный запах цветущего чёрного тмина практически не переносят комары, моль и даже змеи.

Польза

Поскольку оба продукта имеют мощное воздействие на организм, их обоюдная польза проявляется в следующем:
укрепление иммунной системы;
помощь при болезнях сердца и сосудов;
облегчение состояния при лечении онкозаболеваний;
устранение отитов и головных болей;
уменьшение количества и размеров камней в почках и мочевом пузыре;
устранение симптомов желчекаменной болезни;
снижение кашлевого синдрома при простуде;
лечение кожных болезней;
помощь при половых расстройствах;
налаживание газообмена и устранение вздутия живота;
увеличение выработки лактации у кормящих женщин;
высокоэффективное мочегонное, желчегонное и мягкое слабительное средство;
изгнание глистов;
противогрибковый эффект;
противовирусные и антибактериальные свойства;
оптимизация работы кишечника;
препятствование ожирению;
снижение веса;
снижение количества холестерина в кровотоке;
снятие алкогольного синдрома;
повышение аппетита;
снижение уровня сахара в крови;
профилактика гипертонических кризов;
помощь при эпилепсии;
снятие болевых ощущений при геморрое и менструации;
стимуляция мозговой деятельности;
устранение бессонницы и депрессивных состояний.

Вред и возможные противопоказания

Хотя польза от объединения чёрного тмина и мёда в один препарат очевидна, неправильное его применение может отрицательно отразиться на состоянии здоровья.

Происходит это в следующих случаях:
при индивидуальной непереносимости продуктов;
во время беременности;
в детском возрасте до 3 лет;
при гастрите и язвенной болезни желудка;
при ишемии, тромбофлебите, постинфарктных состояниях;
во время приёма антидиабетических препаратов;
после трансплантации органов.

Также при приёме нельзя превышать суточную дозу тминно-медового средства, поскольку это провоцирует рвоту, отёк гортани и головокружения.

Важно! Порошок из чёрного тмина, предназначенный для приёма внутрь, лучше всего готовить из сырых зёрен. Слегка поджаренные семена можно использовать только для наружных целей.

Способы выбора качественного тмина и мёда

Чтобы лечебная смесь из мёда и тмина было наиболее действенной, необходимо выбрать качественные указанные компоненты.

Как выбрать тмин:

Покупать не готовый порошок, а отдать предпочтение зёрнам, поскольку в свежих зёрнах больше сохраняются все полезные свойства.
Семена должны быть рассыпчатыми и сухими, без дополнительных примесей.
Нужно проверить свежесть семечек тмина — растереть несколько зёрен между ладонями. Извлечённый аромат свежих семян должен быть пряным и приятным, а несвежие семена будут горчить.
При покупке готового порошка тмина нужно обращать внимание на аромат специи — в свежем п

польза и вред, как применять (подробные рецепты, в семенах или капсулах), лечебные свойства и противопоказания (для женщин и мужчин)

Черный тмин — разновидность широко известной приправы с выраженным вкусом и ароматом. Основное его применение — кулинария. Но растение также обладает лечебными свойствами, позволяющими применять его в народной медицине. А способность ускорять обмен веществ ценится диетологами.

Состав и характеристики черного тмина

Тмин — это двухлетнее зонтичное растение. В высоту достигает метра, а соцветия вырастают до 8 см в диаметре. Произрастает в умеренном и субтропическом климате. В России — преимущественно в юго-восточных областях, на Кавказе. Также культивируют его в Турции, Пакистане, Индии.

Черный тмин отличается от обыкновенного. Последний применяется в основном как кулинарная приправа. У черной же разновидности более выражены лечебные свойства.

Различить растения можно по цветкам. У обыкновенного они белые и более крупные, а у черного — мелкие и голубоватые. Семена чернушки имеют более выраженный запах.

Состав семян растения:

витамины группы В;
ретинол;
аскорбиновая кислота;

калий;
кальций;
магний;
железо;
медь;
селен;
жирные кислоты;
аминокислоты.

Калорийность приправы — 330 ккал на 100 грамм.

Виды и сорта приправы

Латинское название растения — Nigella sativa (Нигелла сатива). Еще его называют чернушка посевная, или калинджи. Есть несколько разновидностей:

дамасский укроп, или турецкий черный тмин, — растет на Ближнем Востоке, в Средиземноморье, обладает нежным фруктовым ароматом;
индийский — классический вид растения, произрастает преимущественно в Индии;

дикий, или лошадиный, — растет в полях, с ним борются как с сорняком.

Эфиопским, или египетским, называют масло черного тмина.

Полезные свойства черного тмина

Черный тмин — это профилактическое и лечебное средство. Он обладает полезным влиянием на организм человека:

аскорбиновая кислота укрепляет иммунитет;
витамины группы В улучшают работу нервной и сердечно-сосудистой системы;
витамин А обладает антиоксидантным действием, защищает клетки от повреждений, снижает риск развития онкологических заболеваний;
жирные кислоты препятствуют накоплению холестерина в сосудах;

биологически активные вещества стимулируют обмен веществ, снижают содержание сахара в крови.

Как лечебное средство черный тмин используют:

от повышенного давления;
разных видов глистов;
экземы, дерматита, витилиго;
навязчивого сухого кашля;
при заболеваниях глаз;
болезнях пищеварительного тракта;
бессоннице, депрессиях.

Приправа полезна как общеукрепляющее средство при болезнях со снижением иммунитета — рак, СПИД. При этом нельзя использовать специю как основной метод лечения от ВИЧ или рака. Она эффективна лишь как добавка к основной терапии.

Для женщин

В сфере гинекологии черный тмин используют как фитотерапевтическое средство. Настой семян облегчает протекание ПМС, уменьшает менструальные боли. Полезен он при мигренях, которые нередко возникают у женщин на фоне менструации.

Польза для женщин заключается также в косметологических свойствах растения. Его активно применяют с целью снижения веса. Маски и бальзамы на основе черного тмина оказывают благотворное влияние на кожу и волосы.

Для мужчин

У представителей мужского пола специя оказывает положительное действие на состояние предстательной железы. Регулярное добавление черного тмина в пищу снижает риск развития аденомы простаты и злокачественных заболеваний. Также специя является природным афродизиаком, стимулирует либидо и потенцию.

Черный тмин при беременности и ГВ

Употребление специи беременными женщинами нежелательно. Она повышает тонус матки, что сопровождается болевыми ощущениями и кровотечением, а на раннем сроке может спровоцировать выкидыш. При кормлении грудью небольшое количество приправы полезно — усиливает лактацию.

Смотрите видеообзор свойств пряности:

Противопоказания пряности

Существует несколько заболеваний и состояний, при которых употребление специи противопоказано:

индивидуальная непереносимость;
беременность;
возраст младше трех лет;
склонность к кровоточивости;
гастрит и язва желудка.

Из побочных эффектов возможны головокружение, аллергическая сыпь, удушье, боли в животе. При остром гастрите употребление черного тмина может спровоцировать резкую боль, тошноту и рвоту. У маленьких детей специя вызывает аллергические реакции, расстройство пищеварения, колики.

Применение черного тмина

Применяют черный тмин в нескольких формах — семена, порошок, масло. Порошок выпускают еще в желатиновых капсулах как биологически активную добавку. Разновидностью масла является экстракт черного тмина, получаемый особым способом. Используют специю в кулинарии, косметологии, медицине.

В кулинарии

Кулинарных рецептов с использованием черного тмина множество. Его добавляют:

в супы;

мясные и рыбные блюда;
выпечку;
десерты, напитки.

В сутки взрослым можно употреблять до 3 грамм приправы, детям 3–15 лет — 2 грамма. Перед добавлением в пищу семена слегка прогревают на сухой сковороде. Семена растения придают блюдам горьковатый вкус с пряной ноткой. Масло используют как салатную заправку. Для жарки и тушения оно не годится.

Супы

В супы приправу кладут за 5–10 минут до конца варки. Мясо или рыбу с тмином готовят одновременно, то есть кладут его в самом начале приготовления.

Чай

Вкусным получается чай с тмином. Семена добавляют к обычной черной или зеленой заварке, кладут кусочек имбиря и ложку меда.

Выпечка

Для выпечки используют муку из черного тмина. 1–2 столовые ложки продукта смешивают с обычной ржаной или пшеничной мукой. Делают тесто для выпечки хлеба или сдобы.

В народной медицине

Для лечения болезней используют рецепты с семенами, порошком и маслом черного тмина. Средство принимают внутрь, а при кожных заболеваниях — наружно.

При легком течении сахарного диабета применяют отвар семян — 10 грамм на 500 мл воды. Пьют его по половине стакана по утрам, при этом нужно контролировать уровень сахара в крови.
От кишечных паразитов показан крепкий настой черного тмина. Столовую ложку семян заваривают стаканом кипятка, остужают и выпивают. Курс лечения — 7–10 дней.
При хроническом панкреатите пьют слабый отвар — столовая ложка семян на литр воды. Принимают по половине стакана перед сном, курс лечения — месяц. При остром панкреатите специя противопоказана.

При разных видах онкологии тмин используют не как лечебное, а как общеукрепляющее средство. Семена или масло добавляют в пищу.
Помогает приправа от хронического простатита. Готовят слабый отвар, принимают по половине стакана по утрам. Курс лечения — месяц.
При женском бесплодии полезно пить масло черного тмина. Способ приема — столовая ложка утром в течение месяца.
От псориаза также используют масло. Его подогревают, наносят на очаги псориатических высыпаний по вечерам после душа.
Отвар семян успокаивает кожу при дерматитах, экземах. Готовят слабый отвар, делают с ним примочки на воспаленные участки.

Средство полезно для печени, обладает противовоспалительным и желчегонным действием. Готовят отвар из 20 грамм семечек, литра воды. Принимают полстакана перед сном, курс лечения — месяц.
Благодаря противовоспалительному действию средство можно использовать от острого или хронического геморроя. Со слабым настоем семечек делают сидячие ванночки. Маслом смазывают воспаленные геморроидальные узлы. Порошок смешивают с вазелином, делают свечи.
Полезна приправа для повышения иммунитета. Такой эффект реализуется за счет содержания аскорбиновой кислоты, биологически активных веществ.
Готовят смесь семян черного тмина с медом — на 100 грамм меда 50 грамм размолотых семечек. Тщательно перемешивают, хранят в холодильнике. Съедают по чайной ложке смеси по утрам, минимальный курс приема составляет 3 месяца.

Как общеукрепляющее средство полезен жмых от черного тмина. Чайную ложку шелухи размешивают в стакане холодной воды, добавляют ложку меда. Пьют утром натощак.
Настоем тмина лечат зависимость от алкоголя. Крепкий настой подливают в спиртные напитки. Постепенно возникает отвращение к ним, человек употребляет алкоголь все меньше.

Детям с трех лет приправа полезна, она укрепляет иммунитет. Однако из-за горького вкуса дети отказываются пить отвары или настои. Для них делают сироп. Порошок разводят в сахарном сиропе, проваривают 10 минут. Выливают сироп в стеклянную бутылку, хранят в холодильнике. Дают ребенку утром по чайной ложке.

К просмотру видео, как поддерживать здоровье с помощью питания и специй:

В косметологии и для похудения

Тмин с целью похудения применяют внутрь и наружно. Растение уменьшает чувство голода, стимулирует метаболизм. Способы использования приправы для снижения веса:

пить слабый отвар по половине стакана утром в течение месяца;
чай с семечками, корицей, имбирем и черным перцем по утрам;
съедать столовую ложку масла утром в течение месяца;
пить перед сном кефир с тминной мукой.

Наружное применение — обертывания с подогретым тминным маслом, а затем массаж. Из семян и меда делают антицеллюлитный скраб. Для получения максимального эффекта следует сочетать употребление специи с диетой и регулярными физическими нагрузками.

Применяют масло для лица, чтобы сохранить молодость и предотвратить появление морщин.
Смотрите видео, как употреблять специю:
Как выбрать и хранить специю
Покупая черный тмин в обычном продуктовом магазине, можно приобрести подделку или некачественный продукт. Специи расфасованы в заводские упаковки, поэтому определить, что находится внутри, можно только после покупки.
Лучше приобретать приправу в специализированных магазинах, где она продается на развес. На месте есть возможность оценить внешний вид, запах предлагаемого продукта. Семена должны быть рассыпчатыми, не слипаться друг с другом. Аромат у них острый, слегка терпкий.
Кроме семян, черный тмин продается в виде порошка и масла. Семена и порошок хранят в герметичной таре, в затененном месте. Срок годности семян составляет год, порошка — 6 месяцев. Масло хранят в стеклянной бутылке в холодильнике, срок годности — 3 года.
Выращивание черного тмина
Черный тмин — растение неприхотливое. Он устойчив к низкой температуре, любит солнце, но хорошо переносит и тень. Цветет летом, а плодоносит на втором году жизни. Рассаживают растение из семян, которые предварительно замачивают в воде на сутки.
Посадка и уход за растением необременительны. Высаживают черный тмин на солнечной стороне садового участка. Почву хорошо удобряют. Поливают по мере подсыхания верхнего слоя земли.
Урожай собирают только на второй год, поэтому растения можно вытащить из земли с корнем. Их собирают в небольшие снопы и подвешивают в сухом затененном месте для сушки. Затем собирают из зонтиков семена.
К просмотру видеоролик про то, как выращивают растение:

Черный тмин придает свежий, островатый вкус и аромат пище, напиткам. Оказывает полезное влияние на организм человека, широко применяется в народной медицине. Качественную приправу можно приобрести в специализированном магазине или вырастить самостоятельно на садовом участке.
А вы применяете черный тмин во время приготовления пищи или с лечебной целью? Рассказывайте свои истории в комментариях, делитесь статьей с друзьями в социальных сетях.
Польза и вред черного тмина — 6 свойств и как его принимать
Чёрный тмин или чернушка посевная – популярное растение, чаще всего применяемое в качестве специи. Семена обычно используются в кулинарии и для производства напитков.
Он богат белками и омега-3 жирными кислотами, витаминами и минералами, необходимыми для слаженной работы всех органов.
В последние годы к лечебным свойствам чёрного тмина прикован большой интерес со стороны доказательной медицины. Учёные выявили способность растения бороться с мужским бесплодием и сахарным диабетом, снижать массу тела и улучшать состояние кожи.
Топ-6 полезных свойств
Рассмотрим 6 фактов о пользе употребления чёрного тмина (с опорой на доказательную базу).
1. Помогает похудеть
Учёные из Ирана установили, что приём семян чёрного тмина способствует похудению. Данные измерялись посредством определения индекса массы тела (ИМТ) и окружности живота.
Не менее эффективно и масло растения. Оно не только предупреждает набор мышечной массы, но и позволяет снизить её даже при отсутствии должных физических нагрузок. Подобные сведения приводят эксперты Тегеранского медицинского университета.
Лекарственное растение можно рассматривать в качестве натурального средства для терапии и профилактики ожирения и избыточной массы тела.
На фоне нормализации липидного обмена также снижается риск развития атеросклероза и сахарного диабета II типа. Продукт не вмешивается в гормональные механизмы и одинаково эффективен у мужчин и женщин.
Чёрный тмин – эффективное натуральное средство для похудения.
2. Улучшает состояние кожи
Масло и экстракты чёрного тмина издревле используются в народной медицине для лечения кожных заболеваний, они входят в состав некоторых косметических средств.
Установлено, что целебное растение угнетает воспалительные процессы в толще кожи и может применяться для терапии некоторых хронических и аутоиммунных заболеваний кожи (например, экземы).
Высокая эффективность также отмечена и в отношении псориаза.
Американские специалисты обнаружили противобактериальные и противовирусные свойства у тмина. Его можно применять для профилактики и устранения акне («прыщей»), а также предупреждения образования рубцов.
Использование плодов чернушки посевной позитивно отражается и на состоянии волос, устраняя жирный блеск и препятствуя излишней ломкости.
Растение полезно для кожи и волос, так как улучшает их состояние, борется с воспалением и патогенными микробами (бактериями, вирусами).
3. Снижает риск развития рака
Специалисты государственного университета штата Огайо (США) доказали способность тмина вызывать апоптоз (гибель) злокачественных клеток.
Противораковое свойство связано с наличием особого биологически активного вещества – тимохинона, обладающего выраженным антиоксидантным, иммуномодулирующим и противоопухолевым действием.
Подтверждена эффективность в целях терапии и профилактики опухолей головного мозга, клеток крови и молочных желёз. Активно проводятся исследования по иным направлениям, в частности – для борьбы с раком кишечника и почек.
Тмин обыкновенный рекомендовано включать в диету людям с отягощённой наследственностью или уже имеющим злокачественные процессы в организме.
Тмин обладает противоопухолевым действием и может использоваться для профилактики и замедления развития рака.
4. Поддерживает работу почек и печени
Масло семян тмина нормализует обменные процессы на клеточном уровне, поддерживая пропускную способность мембран клеток и функционирование ферментов. Подобные сведения приводят сотрудники национального исследовательского центра Докки (Египет).
Учёные считают, что растение защищает ткани печени и почек от любых повреждений токсическими веществами, а также от фиброзной трансформации при аутоиммунных и дистрофических заболеваниях (при хроническом гломерулонефрите, амилоидозе, циррозе и др.).
Чёрный тмин улучшает работу печени и почек, защищает данные органы от повреждений.
5. Снижает уровень сахара в крови
Активные вещества чёрного тмина, согласно данным исследований, обладают выраженным противодиабетическим действием.
В частности, растение способно повысить чувствительность периферических тканей к инсулину, усилить выработку инсулина бета-клетками поджелудочной железы и даже замедлить всасывание углеводов из просвета кишечника.
Выявлена способность продукта инициировать регенерацию бета-клеток поджелудочной железы, что очень важно в целях терапии сахарного диабета I типа.
Растение может использоваться для профилактики и терапии сахарного диабета I и II типов.
6. Полезен для здоровья мужчин
Исследования, выполненные под контролем иранских экспертов, демонстрируют способность чёрного тмина повышать количество и подвижность сперматозоидов, объём выделяемой семенной жидкости, а также улучшать внутреннюю структуру мужских половых клеток.
Для достижения эффекта необходимо принимать 5 мл масла семян на протяжении 60 дней.
Тмин, благодаря антиоксидантным и противовоспалительным свойствам, может использоваться для улучшения потенции, так как повышает чувствительность головки полового органа и приток артериальной крови.
Растение повышает объём спермы и улучшает её свойства, положительно отражается на качестве половой жизни у мужчин.
Возможный вред
Несмотря на все полезные свойства, в единичных ситуациях чёрный тмин может нанести вред здоровью.
Основными побочными эффектами являются:
Усиление действия лекарств, метаболизирующихся в печени. Некоторые медикаменты (метопролол, варфарин) проходят трансформацию в гепатоцитах, посредством фермента – цитохрома P.
Аллергические реакции. Зарегистрированы случаи высыпаний на коже и слизистых оболочек, слезотечение, отёк слизистых верхних дыхательных путей. При наличии аллергии в анамнезе продукт противопоказан.
Чёрный тмин можно принимать при беременности, а также давать детям. Проведённые исследования не выявили значимых нежелательных воздействий растения на данные категории граждан.
Тмин – безопасный продукт, но он имеет противопоказания и может вызвать побочные эффекты. Следует внимательно подходить к его включению в рацион.
Применение
Чёрный тмин используется в кулинарии в качестве замены чёрному перцу. Он не вызывает раздражения слизистых оболочек полости рта и желудка и считается безопасным при воспалительных процессах. Он придаёт особый вкус и аромат любому рыбному или мясному блюду.
В русской кухне растение идеально гармонирует с квашеной капустой, солёными огурцами, арбузами. Его добавляют в муку или смешивают с зерном до помола, готовят хлеб и прочую выпечку.
Рассмотрим несколько перспективных народных рецептов на основе специи:
Для укрепления иммунитета. Смешать по 1 ч.л. семян чёрного тмина и мёда, добавить 2-3 ст. л. воды. Принимать 1 раз в день в утренние часы (за 30 минут до завтрака). Рекомендуется запивать смесь небольшим количеством чая без сахара.
При простудных заболеваниях. Измельчить семя растения (1 ч.л.), добавить 1 л. кипящей воды. Настоять 10-15 минут. С данным составом следует проводить ингаляции. Кратность – 1 раз в день. Продолжительность – около 15 минут.
От кашля. Для приготовления отвара необходимо: 1 ч. л. тмина, 400 мл молока, ½ ч. л. соды. Смешать ингредиенты, вскипятить и продержать на медленном огне около 5 минут. Использовать в тёплом виде 4 раза в день по 100 мл.
При мужском бесплодии. Измельчить 1 ст. л. чернушки посевной, залить 200 мл воды, прокипятить около 15 минут. Остудить, процедить. Принимать по 50 мл 3-4 раза в день, натощак.
Чёрный тмин прочно вошёл в кулинарию и народную медицину. Чтобы получить от растения только пользу, необходимо тщательно соблюдать технологию рецептов и использовать их по назначению.
Заключение
Чёрный тмин – ценное лекарственное растение, плоды которого нашли отражение в народной и доказательной медицине, кулинарном деле.
Он улучшает состояние кожи, снижает риск развития рака, улучшает течение сахарного диабета I и II типов, борется с мужским бесплодием и помогает нормализовать массу тела.
Продукт не имеет возрастных ограничений и разрешён к употреблению даже при беременности.
Чтобы получить от растения исключительно пользу, рекомендуется нормировать потребление, а при использовании народных рецептов – соблюдать технологию приготовления.
Тмин чёрный | Дары природы.су
Статья на тему — лечение черным тмином и маслом черного тмина (рецепты). Как принимать в домашних условиях, какие болезни лечит и многие другие рецепты.
Масло и семена черного тмина — рецепты от многих заболеваний в том числе и от рака и для иммунитета.
Информация на сайте предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
Рецепты применения семян и масла черного тмина
Выпадение волос
Смешать молотый черный тмин с соком кресс-салата (рукколы), 1 ст. ложкой яблочного уксуса, 100 мл оливкового масла. Втирать эту смесь в голову каждый вечер. Через 10-15 минут смыть теплой водой, используя мыло (желательно, изготовленное на основе черного тмина) или шампунь. Рекомендуется также принимать утром и вечером перед едой 1 ч. ложку черного тмина.
Головные боли
• Смешать равное количество молотого черного тмина, семян аниса и молотой гвоздики. Полученный порошок принимать по 1 ч. ложке перед завтраком и ужином.
• Принимать по 1 ст. ложке масла черного тмина 2-3 раза в день, совмещая это с растиранием лба и области висков.
• Перемолоть 1 ст. ложку черного тмина, насыпать порошок на чистый носовой платок, налить на него немного воды, выжать и закапать в ноздри.
• Перемолоть 1 ст. ложку черного тмина, смешать с оливковым маслом и, выжав смесь через носовой платок, закапать капли в ноздри.
Головная боль, вызванная переохлаждением
Смазать голову маслом черного тмина, затем окурить голову промолотым и подожженным в ложке черным тмином и также сделать ингаляцию с раствором (1 ст. ложка масла черного тмина на стакан кипяченой воды). После этого зайти в ванну и втянуть в ноздри прокипяченную воду.
Желтизна белков глаз, тусклый взгляд и слабое зрение
Приготовить порошок из 2 ч. ложек черного тмина и 1 ч. ложки обожженных квасцов, смешать его с розовой водой и высушить, затем снова стереть эту смесь в порошок и подкрасить ею глаза, как сурьмой. Повторять процедуру каждый вечер на протяжении недели.
Средство для укрепления головного мозга (питает серое вещество) и улучшения зрения
Перемолоть по 1 ст. ложке черного тмина, корицы, гвоздики, нарда и смешать все это с чистым медом. Затем 1/3 принять внутрь, остальной частью смазать выбритую голову и 7 летних ночей спать под звездами (безоблачным небом) не покрывая головы. (Испытано.)
Бессонница
• Смешать 1 ч. ложку черного тмина со 100 мл теплого молока, подслащенного медом, и выпить перед ужином.
• Принять перед ужином 5 капель масла черного тмина, смешанного с 1 ч. ложкой меда.
Вши и гниды
Смешать необходимое, в зависимости от длины волос, количество молотого черного тмина с яблочным уксусом до образования мази. Втереть ее в голову или смазать ею чисто выбритую голову, затем на 4 часа подставить голову солнечным лучам. Смыть теплой водой только по истечении 5 часов. Процедуру повторять каждый день в течение недели.
Головокружение
Натереть виски и затылок маслом черного тмина (5-7 капель) и принимать внутрь 1 ч. ложку молотого черного тмина или его масла.
Повышенная температура
На стакан чая или мяты добавить 7 капель масла черного тмина и пить 3 раза в день после еды в течение недели. Можно также растирать тело маслом черного тмина перед сном.
Ушные заболевания
• Закапать в ухо 1 каплю масла черного тмина и принять 1 ч. ложку молотого черного тмина (или масла из него).
• Замочить 1 зубчик свежего толченого чеснока в унции масла черного тмина на 3 дня. Закапывать в ухо но несколько капель полученной смеси и натирать маслом область вокруг уха.
Заложенные уши
Вставить в уши маленькие кусочки ваты, смоченные в масле черного тмина, и не вынимать в течение часа. Результат, не заставит себя ждать.
Облысение
Поутру смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина, 1 ч. ложку чесночного сока и 100 мл яблочного уксуса. После бритья головы сделать небольшую царапину на месте облысения, нанести полученную смесь и наложить повязку. Вечером снять повязку и смазать это место маслом черного тмина. Данную процедуру повторять в течение недели.
Экзема, стригущий лишай, парша, тиния ступней и ногтей
• Смазывать пораженные участки кожи маслом черного тмина ежедневно по 3 раза, пока не наступит исцеление.
• За 20 минут до завтрака и ужина запивать 1 ч. ложку черного тмина 1/2 стакана теплой воды с растворенной в нем 1 ч. ложкой меда.
Женские болезни
(рубцы в области живота и груди)
Во время беременности и кормления ребенка разрешается только протирать больное место маслом черного тмина. Если эти состояния отсутствуют, необходимо добавлять ко всем горячим напиткам (молоку, компоту, кофе, чаю) несколько капель масла черного тмина.
Родовые муки
Смешать молотый черный тмин с чистым медом, подогреть на медленном огне и пить с чаем.
Зубная боль
• Полоскание рта маслом черного тмина, разбавленного яблочным уксусом, успокоит зубную боль.
• Сбить молотый черный тмин с оливковым маслом до образования пасты и нанести ее на больной зуб.
•Отварить 2ст. ложки молотого черного тмина в 235 мл яблочного уксуса, процедить и полоскать зубы полученной жидкостью в течение нескольких дней.
• Растирать больной зуб и десну вокруг него 1-2 каплями масла черного тмина.
Воспаление десен и зубов (особенно после простудных заболеваний)
• Молотый черный тмин сварить в яблочном уксусе и использовать полученную смесь как жвачку.
• Маслом черного тмина массировать десны.
• Если боль вызвана простудой, нужно заварить черный тмин с яблочным уксусом и прополоскать им рот.
Тонзиллит и воспаление гортани
• Полоскание рта и гортани процеженным настоем черного тмина очень полезно при всех болезнях рта и гортани. А также каждый день рекомендуется принимать натощак 1 ч. ложку чистого меда и запивать ее 1/2-1 стаканом воды.
• Растирать маслом черного тмина область горла. Болезни и расстройства желез
В запас меда на месяц добавить 3 ст. ложки (10-15 г) пчелиного маточного молочка и размешать. Затем добавить стакан молотого черного тмина и еще раз хорошенько размешать. Размешивать перед каждым употреблением.
Бородавки, прыщи и юношеские угри
• Размолоть 1/2 стакана кожуры граната и смешать со стаканом яблочного уксуса. Разогреть эту смесь до такой температуры, которую может вынести кожа, и разбавить равным количеством масла черного тмина. Смазывать прыщики, угри или бородавки вечером перед сном до полного их удаления.
• Растереть прыщи, бородавки или угри свежим листиком портулака (эндивия), затем дать высохнуть и смазать маслом черного тмина.
Лишай, проказа
Перемолоть необходимое количество черного тмина в мелкий порошок и, понемногу подливая яблочный уксус, тщательно размешивать, пока не образуется мягкая мазь. Необходимое количество мази нанести на пораженное место и забинтовать. Мазь ежедневно менять и закреплять чистой тканью или бинтом, иначе она утратит целебные свойства.
Аллергия, кожные заболевания
• Небольшую порцию масла черного тмина хорошо смешать с равной порцией розовой воды и 2 порциями пшеничной муки. Перед тем как нанести эту смесь на кожу, пораженное место обработать (растереть) чистой тканью или ватой, смоченной в яблочном уксусе, разбавленном водой. Затем нанести эту смесь на кожу и постоять под лучами солнца. Процедуру повторять ежедневно, соблюдая диету и воздерживаясь от всего, что может вызывать аллергию (рыбы, яиц, манго и т. д.).
• Принимать 3 раза в день по 1 ч. ложке молотого черного тмина.
• Растереть лицо мазью из 1 ч. ложки 100 %-ного масла черного тмина, смешанного с 1 ст. ложкой оливкового масла, и через час вымыть лицо теплой водой с мылом. Затем пить по 20-25 капель масла черного тмина 3 раза в день.
Кожные наросты (ороговение)
Смешать масло черного тмина с оливковым маслом (взятые в соотношении 1:1) и принимать по 3 ст. ложки ежедневно утром и вечером в течение 10 дней. Массировать больное место с маслом черного тмина 3 раза в день.
Маска для живости и красоты лица
• Смешать 10 мл масла черного тмина с 10 мл оливково¬го масла. Полученную мазь, нежно массируя, втереть в кожу лица. Затем подставить лицо лучам солнца и через 30 минут смыть масло теплой водой (используя тминное мыло).
• Смесь масла черного тмина, творога, меда, растительного масла (по 1 ч. ложке) и яичного желтка наложить на лицо и через 90 минут смыть теплой водой. Процедуру необходимо повторять 2-3 раза в неделю.;
Ушибы, ссадины и синяки
• Хорошо прокипятить пригоршню черного тмина в емкости с водой. Принять ванну продолжительностью 15-20 минут, погрузив больной орган в теплый отвар и ритмично двигая им. Затем смазать больное место маслом черного тмина (повязку не накладывать) и предохранять от возможной нагрузки. Процедуру повторять ежедневно перед сном.
• Смешать 1 ч. ложку черного тмина с 1 ст. ложкой меда и выпить натощак перед сном со стаканом горячего чая. Протереть больное место 3 раза.
Ревматизм (боли в мышцах)
• Немного подогреть 1-2 ч. ложки масла черного тмина, смешанного с оливковым маслом, и 2 раза в день интенсивно втирать в больное место. Курс 3 месяца.
• Перед сном пить отвар черного тмина с разведенным в нем медом.
Сахарный диабет
• Смешать и перемолоть в кофемолке стакан семян черного тмина, 1,5 стакана кожуры граната, стакан семян жерухи (кресса водяного). Принимать порошок по 1 ч. ложке с 1 ст. ложкой масла черного тмина перед завтраком. Курс 1 месяц.
• Тщательно размолоть стакан черного тмина, стакан кресса садового, 1/2 стакана мирры, 1/2 стакана свежей кожуры гранатов. Все тщательно перемешать и принимать утром натощак по 1 ст. ложке ежедневно. Курс 1 месяц. Смесь держать в холодильнике.
Повышенное содержание холестерина в крови
• Смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина и 1 ст. ложку тысячелистника со стаканом меда и принимать полученную смесь по утрам натощак;
• В отвар мяты добавить 7 капель масла черного тмина и подсластить медом. Принимать в горячем виде натощак раз в день. Остерегаться при этом употреблять говяжий жир.
Читайте также: Лесная земляника — народные рецепты лечения болезней
Повышенное кровяное давление и другие болезни кровеносной системы
• При употреблении горячих напитков (чая, молока, компота) добавлять в них 5-7 капель масла черного тмина Курс 1 месяц.
• Тщательно растереть все тело маслом черного тмина и принять солнечную ванну. Процедуру повторять 1 раз в неделю.
• Смешать 1 ч. ложку тмина с 1 ст. ложкой меда и зубчиком толченого чеснока. Принимать в течение 5 дней натощак.
• В чашку горячего напитка добавить 1 ч. ложку моло¬того черного тмина и принимать ежедневно перед завтраком натощак в сочетании с 2 зубчиками чеснока. Можно также систематически принимать 5 капель масла со стаканом отвара тимьяна или мяты.
Пониженное кровяное давление
Ко всем горячим, напиткам (кофе, чай, молоко) необходимо добавлять несколько капель масла черного тмина.
Нефрит (воспаление почек)
Изготовить необходимое количество смеси из моло¬того черного тмина и оливкового масла и наложить ее на ту сторону тела, где находится больная почка. Принимать внутрь 1 ч. ложку молотого черного тмина (или масла черного тмина) ежедневно. Курс 1 неделя.
Ишурия (задержание мочи)
Ежедневно перед сном смазывать маслом черного тмина место чуть повыше лобка и пить подслащенный медом отвар черного тмина.
• Частое потребление черного тмина с анисом будет способствовать избавлению от этой болезни.
Энурез (недержание мочи)
Скорлупу куриного яйца хорошо вымыть и поджарить, перемолоть и смешать с молотым черным тмином. Принимать 1 ч. ложку смеси со стаканом молока в любое время дня в течение недели.
Боли в спине, пояснице и суставах
• Слегка поджарить 500 г семян черного тмина, тщательно размолоть с помощью кофемолки и смешать со 150 г меда. Принимать эту смесь 2 раза в день, через час после завтрака и ужина. Курс 10 дней.
• Подогреть 20 капель масла черного тмина, интенсивно и обильно натереть им больной участок и раз в сутки пить по 5 капель масла черного тмина.
• Смешать 500 г молотого черного тмина и 500 г ферулы асафетиды (растения, из которого добывается пахучая камедь) с чистым медом и принимать по 1 ч. ложке 2 раза в день — утром натощак и вечером перед сном.
• Размолоть черный тмин, смешать с яблочным уксусом и наложить поверх марли в виде мази на больное место.
Воспаление печени и другие ее болезни
• Смешать мед, 1 ч, ложку молотого черного тмина, 1 /4 ст. ложки алоэ и принимать эту смесь ежедневно натощак. Курс 2 месяца.
Лихорадка, эпидемический менингит
Рекомендуется пить масло черного тмина с соком лимона утром и вечером.
Носовое кровоизлияние
Сделать ингаляцию с отваром черного тмина и принимать по 3 ч. ложки отвара каждый день, растирая нос маслом черного тмина снаружи и внутри. Курс 1 неделя.
Воспаление желчного пузыря, «каменная»- болезнь
• Смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина, 1/4 ст. ложки свежей мирры и стакан меда. Перемешивать до тех пор, пока масса не примет вид джема, и принимать утром и вечером. Процедуру повторять ежедневно, пока на лице не появится румянец и спазмы желчного пузыря не исчезнут.
• В стакан заваренных листьев ивы добавить 5 капель масла черного тмина и принимать каждый день. Курс 1 неделя.
Камни в почках и мочевом пузыре
Смешать 1-2 ст. ложки молотого черного тмина, стакан меда и 3 молотых зубчика чеснока. Принимать полученную смесь ежедневно перед едой. Если съедать после каждой процедуры лимон вместе с кожурой, это повлечет за собой положительный эффект очищения почек.
Мочекаменная болезнь, цистит, камни в мочеиспускательном канале
Растолочь в порошок определенное количество черного тмина, дикой руты (гармалы) и обычного тмина и смешать все это с массой из топленого масла, меда и толченого чеснока. Принимать натощак. Курс 3 дня.
Боли в ободочной кишке
Смешать 1 ч. ложку молотого черного тмина, 1 ч. ложку солодкового корня и стакан грушевого сока вместе с семенами груши. Выпить полученную смесь.
Болезни глаз
• Перед сном нежно протереть область висков вокруг глаз и веки маслом черного тмина и выпить 5-7 капель масла черного тмина, смешав с любым горячим напитком (желательно, со свежим морковным соком).
• Закапывать в глаза масло черного тмина утром и вечером перед сном, а после этого принимать его внутрь по 1 ст. ложке с медом.
• Перед сном растереть виски маслом черного тмина.
• Сварить 1 ст. ложку семян черного тмина в 235 мл воды, в течение 10 минут дать остыть и затем процедить через сито. Смочить 2 ватных тампона в полученном растворе и наложить как компресс на глаза на 10 минут. Процедуру повторять 1 раз в день в течение недели.
Глисты
• Взять 1 ч. ложку молотого черного тмина, 3 зубчика чеснока, 1 ч. ложку оливкового масла, кусочек ямайского перца и 10 тыквенных семечек. Все это перемолоть, смешать и съесть как сэндвич (в теплом виде) вечером, а утром выпить глоток отвара укропа или касторки.
• Смешать тщательно перемолотый черный тмин с яблочным уксусом и растереть этой массой живот.
Бесплодие
Смешать 1 ст. ложку молотого черного тмина, 1 ст. ложку молотого верблюжьего сена, 1 ст. ложку семян редиски и 1/2 стакана меда. Принимать по 1 ч. ложке этой смеси утром и вечером, запивая большим стаканом молока
Заболевания простаты
Массирующими движениями растирать с маслом черного тмина нижнюю часть спины и область паха. Также ежедневно в любое время принимать смесь из 1 ст. ложки молотого черного тмина, 1/4 ч. ложки мирры или 1 ч. ложки ромашки и 1 ст. ложки меда, растворенного в теплой воде.
Воспаление легких (астма и кашель)
•. Утром и вечером делать ингаляцию (10 капель масла черного тмина на определенный объем воды), а также держать под языком 1/4 ч. ложки масла черного тмина.
• Принимать ежедневно утром и вечером перед едой по
1 ч. ложке молотого черного тмина или масла из него.
• Ежедневно перед сном растирать грудь и горло маслом черного тмина, смешанным с оливковым маслом.
Язва желудка
• Смешать 10 капель масла черного тмина с чашкой меда и 1 ст. ложкой высушенной молотой кожуры граната. Принимать ежедневно по 1 ч. ложке натощак, запивая стаканом молока (не подслащенным). Курс 2 месяца.
• 1 ч. ложку масла черного тмина смешать с отваром льняных семян (1 ст. ложка льняных семян на стакан воды). Кипятить 2 минуты, затем настаивать. Пить по стакану ежедневно утром и вечером (не рекомендуется употреблять цитрусовые и сладости).
Рак
• Растирать пораженное место маслом черного тмина 3 раза в день.
• Ежедневно после еды употреблять напиток из свежего морковного сока и 1 ч. ложки молотого черного тмина или его масла. Курс 3 месяца.
Плохая память
• Вскипятить ментол (отвар перечной мяты), подсластить медом и добавить 7 капель масла черного тмина. Пить смесь теплой в любое время. Не употреблять чай или кофе.
• В отвар мяты добавить 7 капель масла черного тмина, подсластить медом и пить в теплом виде 1 раз в день натощак.
Половая слабость (импотенция)
• Ежедневно принимать 1 ст. ложку молотого черного тмина, смешанную с 7 домашними куриными яйцами. Курс 1 месяц.
• Смешать 5 мл масла черного тмина с оливковым маслом и медом в равном количестве и принимать в любое время. Протирать нижнюю часть спины и область паха круговыми движениями с маслом черного тмина.
• Протирать маслом черного тмина нижнюю часть спины и массировать пах. Также растворить в 1/2 стакана теплой воды по 1 ч. ложке черного тмина, меда и ромашки и принимать в любое время дня.
Вялость и лень
Ежедневно в течение 10 дней натощак (сразу после пробуждения) пить 10 капель масла черного тмина, растворенных в стакане апельсинового сока.
Слабое пищеварение и аппетит
За 20 минут до завтрака и ужина принимать 1 ч. ложку масла черного тмина и запивать 1/2 стакана воды с растворенной в ней 1 ст. ложкой меда.
Мигрень (приступы головной боли)
Принять 1 ч. ложку масла черного тмина и сразу запить 1/2 стакана воды с растворенной в ней 1 ст. ложкой меда.
Артрит(воспаление суставов)
В 1/2 стакана воды растворить 1 ст. ложку меда и выпить сразу после того, как будет принята 1 ч. ложка масла черного тмина. Процедуру рекомендуется проводить за 25 минут перед завтраком и ужином.
Нервное возбуждение, напряжение и стресс
В стакан горячего чая добавить 5-7 капель масла черного тмина, дать немного остыть и отпить немного. Это ослабит любую нервозность и напряженность.
Общая слабость
Добавить 5-6 капель масла черного тмина в стакан апельсинового сока и выпить натощак перед завтраком. Курс 15 дней.
Боли в бедрах при физической нагрузке
Вечером, предварительно промыв больное место, растереть его маслом черного тмина и оставить до утра. Курс 3 месяца.
Боли в костях
Смешать вареный лук с маслом черного тмина и есть 2 раза в день. Одновременно растирать больные места маслом черного тмина и мяты.
Слабое сердце и кровообращение
• Часто употреблять черный тмин в любом виде. В течение дня добавлять черный тмин (молотый или масло) в еду и напитки.
• Одинаковое количество черного тмина и дикой руты (гармалы) истолочь в порошок, разбавить водой и принимать эту лекарственную смесь.
Информация на сайте предоставлена исключительно в информационно-ознакомительных целях, не претендует на справочную и медицинскую точность, не является руководством к действию. Не занимайтесь самолечением. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом.
польза и вред, как применять и пить, свойства и противопоказания для женщин и мужчин, состав, какие заболевания лечит
Масло из семян черного тмина называют королевским. С лечебной и косметической целью его начали использовать со времен египетских фараонов. Тогда продукт был очень дорогим, и его могли позволить себе лишь высшие слои общества. Оценила свойства масла и Клеопатра, известная своей красотой и молодой кожей.
Описание масла черного тмина и химический состав
Масло черного тмина сохраняет все полезные вещества, находящиеся в семенах. Оно содержит:
тимохинон — биологически активное вещество, обладающее противовоспалительным и антиоксидантным действием;
жирные кислоты, регулирующие холестериновый обмен;
аскорбиновая кислота — сильный антиоксидант;
витамины ретинол и токоферол, способные защищать клетки от негативного действия свободных радикалов;
витамины группы В, важные для кровообращения и работы нервной системы.
Масло слегка горькое на вкус, имеет выраженный запах тмина. Настоящий экстракт имеет зеленовато-коричневый цвет. Он прозрачный, но при хранении допускается образование небольшого количества осадка.
Существует две разновидности продукта, получаемых из разных сортов черного тмина. Из растения нигелла сатива получают королевскую выжимку, имеющую мягкий вкус и аромат. Из сирийского сорта получают эфиопскую выжимку. Она отличается более резким запахом, пряным вкусом.
С какими маслами комбинируется
Масло можно применять как самостоятельный продукт в косметологии, народной медицине, кулинарии. Для усиления эффекта его сочетают с другими базовыми маслами — миндальным, подсолнечным, из виноградных или абрикосовых косточек.
В косметические средства добавляют эфирные аромамасла чайного дерева, розмарина, шафрана.
Смотрите видео от специалиста о масле:
Польза масла черного тмина
Богатый состав масляного экстракта черного тмина, содержание тимохинона и жирных кислот делают его полезным для всего организма. Выжимку применяют для профилактики и лечения болезней кожи и внутренних органов.
У детей с трех лет регулярный прием средства повышает иммунную защиту, снижает частоту развития ОРЗ. Наружно разрешается применять у детей с полугода. Средство помогает при потнице, аллергических реакциях, атопическом дерматите. Каплю масла можно дать ребенку старше полугода, если его беспокоят колики.
Полезные свойства продукта:
противовоспалительное;
обезболивающее;
иммуностимулирующее;
антигельминтное;
противогрибковое;
антибактериальное.
Тминный экстракт устраняет кожные проблемы, облегчает самочувствие при ОРЗ. Польза:
для желудка — стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит;
для печени — защищает клетки от повреждений, регулирует обмен жиров;
для поджелудочной железы — улучшает ферментативную функцию;
для сердца и сосудов — нормализует уровень холестерина.
Тимохинон из семян черного тмина способен снижать риск развития онкологической патологии. Масляный экстракт эффективен в качестве профилактики.
Но при имеющемся раке продукт не является единственным средством лечения, он не способен уничтожить опухоль. При химиотерапии его используют для снижения выраженности побочных эффектов.
К просмотру видеоролик про историю и пользу масла:
Для женщин
Выжимка черного тмина полезна для здоровья организма женщины. При вторичном бесплодии продукт регулирует гормональный фон, способствует восстановлению функции яичников.
Применение масла во время месячных снижает болевые ощущения, раздражительность. При заболеваниях наружных половых органов, шейки матки полезны примочки или тампоны, пропитанные тминным экстрактом.
Женщины ценят выжимку семян черного тмина за косметологические эффекты. Его применяют для ухода за кожей, волосами и ногтями. Продукт также способствует похудению.
Для мужчин
Мужчинам экстракт черного тмина тоже полезен. Тимохинон снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы. При простатите продукт уменьшает воспаление, способствует ускорению выздоровления.
Противопоказания к применению масла
Выжимка черного тмина обладает активным биологическим действием. Применять ее нужно с осторожностью, есть ряд противопоказаний:
индивидуальная непереносимость;
гастрит или язва желудка в стадии обострения;
склонность к кровоточивости;
декомпенсированный сахарный диабет;
геморрагический диатез;
тяжелые заболевания печени и почек.
Для наружного применения противопоказанием являются ссадины, гнойничковые высыпания на коже.
Побочные эффекты при передозировке средства: тошнота, боли в животе, аллергическая реакция. Допустимое суточное количество для взрослого составляет 2 столовые ложки, для ребенка — 2 чайные ложки.
Дополнит тему видеообзор масла о его пользе и вреде:
Применение масла черного тмина
Применяют масло черного тмина внутрь и наружно. Классический вариант внутреннего применения — чайная ложка продукта по утрам натощак. Запивать половиной стакана чистой воды. Курс приема составляет месяц, затем следует сделать перерыв на три месяца.
Можно одновременно съедать по ложке масла черного тмина и меда, так как продукт обладает горьким вкусом. Такой способ применения подходит для повышения иммунитета, профилактики и лечения заболеваний внутренних органов.
Наружно средство используют при болезнях кожи и ее придатков, с косметологической целью.
Используют масло черного тмина в кулинарии. Его добавляют в салаты, выпечку, первые и вторые блюда. Жарить или тушить на нем нельзя, поскольку оно придает пище горьковатый привкус. Используют только в качестве приправы.
В народной медицине
Полезные свойства тминной вытяжки позволяют применять ее как лечебное средство. Народная медицина лечит с помощью тмина многие заболевания.
При хроническом гастрите можно использовать только в период ремиссии. Принимают по чайной ложке до еды. Курс лечения — месяц. При изжоге средство противопоказано, так как оно усиливает выделение желудочного сока.
При хроническом панкреатите средство улучшает ферментативную функцию поджелудочной железы. Принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
При сахарном диабете 1 и 2 типа средство используют только в стадии компенсации, принимая по чайной ложке натощак. Во время лечения нужно тщательно контролировать уровень сахара в крови.
От грибка кожи и ногтей помогают примочки с теплым масляным экстрактом. Процедуру делают вечером после ванны, примочку оставляют на ночь. Курс лечения — месяц.
От заложенности носа, насморка помогает закапывание теплого масляного экстракта по капле в каждую ноздрю. Такая процедура эффективна и при хроническом гайморите. Курс лечения составляет 2 недели.
При хроническом варикозе прием средства внутрь снижает риск тромбообразования. Наружные компрессы убирают отечность, болевые ощущения.
При обострении подагры черный тмин оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Его принимают внутрь, а также делают теплый компресс на больной сустав.
При воспалении десен их смазывают теплым маслом утром и вечером. После процедуры нельзя есть в течение часа. Курс лечения составляет 2 недели.
От обострений геморроя помогают примочки с выжимкой черного тмина. С ней также готовят ректальные свечи.
При обострениях псориаза черный тмин оказывает противовоспалительное и подсушивающее действие. Теплым экстрактом смазывают очаги высыпаний после мытья.
От влажного кашля принимают горячее молоко с черным тмином. Средство пьют утром или днем, оно стимулирует выведение мокроты.
При обширном витилиго пятна обрабатывают экстрактом черного тмина. Это позволяет сделать их менее заметными.
При онкологии средство пьют по чайной ложке утром и вечером.
При гипотиреозе принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
При болях в горле полезны полоскания водой с разведенным в ней маслом.
При ожогах поврежденную кожу обрабатывают экстрактом черного тмина. Допускается применение средства только после заживления ожоговых ран.
При остеохондрозе применяют массаж спины с вытяжкой черного тмина.
Для выведения паразитов средство пьют по столовой ложке 2 раза в день в течение недели.
Обширные показания к применению черного тмина делают его универсальным средством. Но это лишь вспомогательный метод лечения, который нужно комбинировать с основной терапией.
Смотрите видео как употреблять масло:
В косметологии
Масло семян черного тмина — эффективное косметическое средство. Оно улучшает структуру кожи и волос, укрепляет ногти.
Основное его свойство — замедление возрастных изменений кожи. Регулярное применение средства сокращает количество и выраженность морщин. Масло используют как самостоятельное косметическое средство, или комбинируют его с другими продуктами.
Для жирной, проблемной кожи подходит маска с белком и аромамаслом чайного дерева. Яичный белок взбивают в густую пену. Добавляют чайную ложку тминной выжимки, 2–3 капли аромамасла. Перемешивают, распределяют по проблемным участкам. Когда маска подсохнет, ее смывают.
Увлажнить сухую кожу лица поможет масляная маска. Смешивают по чайной ложке оливкового, миндального и тминного масел. Слегка нагревают, распределяют по коже. Через 15 минут остатки удаляют бумажной салфеткой.
Для роста волос используют разогревающий масляный компресс. Смешивают по столовой ложке тминного и репейного масел, слегка подогревают. Добавляют щепотку красного перца. Массу наносят на кожу головы, покрывают полиэтиленовой шапочкой. Смывают через 10 минут.
Восстановить поврежденные волосы поможет кефирная маска. В стакане кефира размешивают 2 столовые ложки выжимки черного тмина. Массу обильно наносят на волосы, укутывают полиэтиленом и полотенцем.
От бородавок эффективны точечные компрессы с черным тмином и экстрактом чистотела.
В качестве косметического средства черный тмин используют 1–2 раза в неделю. После месячного курса следует сделать перерыв на 3 месяца.
Вы можете приготовить косметическое средство для ухода за кожей по видео:
В кулинарии
Из-за горьковатого вкуса продукт редко используют в кулинарии. Рецепты с ним характерны больше для восточной кухни. Там его добавляют в тесто для выпечки, готовят национальные блюда. Полезно добавлять небольшое количество масла в салаты.
Для похудения
Продукт помогает снизить вес при наружном и внутреннем применении.
Внутрь. Чтобы отрегулировать обмен веществ, рекомендуется по утрам съедать по чайной ложке тминной вытяжки. Месячный курс позволяет сбросить 1–3 кг. Полезно добавлять в салаты как приправу.
Обертывания. Наружное применение заключается в обертываниях, теплых компрессах и массаже. Экстракт подогревают, наносят на проблемные участки. Покрывают полиэтиленовой пленкой. Через два часа компресс убирают, кожу промывают теплой водой. Такие процедуры помогают избавиться от целлюлита.
Скраб. Из теплого масла черного тмина и молотого кофе делают скраб. Этим скрабом массируют проблемные участки. Процедура улучшает кровообращение, уменьшает объем бедер и талии. Чтобы эффект был лучше, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься гимнастикой.
Особенности применения масла при беременности и лактации
Беременным женщинам следует ограничить употребление масла черного тмина. Оно способно повышать тонус матки, что негативно сказывается на вынашивании беременности.
При кормлении грудью продукт полезен, так как усиливает лактацию. Однако злоупотреблять им тоже не стоит, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
В дополнение к теме обзор от ароматерапевта:
Как получают масло тмина
Масло получают из семян черного тмина способом холодной выжимки. Семена размещают под прессом и разминают их. Полученный продукт содержит максимум полезных веществ. Однако из-за специфического вкуса не все могут пить его в чистом виде.
Масляный экстракт также выпускают в желатиновых капсулах. Это биологически активная добавка, которую можно приобрести в аптеке. Капсулы подходят тем, кто не может пить масло из-за неприятного вкуса. Еще их назначают детям для внутреннего применения.
Альтернативой маслу служат семена черного тмина. Но они усваиваются хуже, большая часть полезных веществ выводится из организма. А если разминать семена, то они становятся очень горькими.
Наиболее качественными являются масла из Сирии и Египта. Известный египетский производитель — компания «Аль-Хавадж», им принадлежит большая часть представленной на рынке продукции. Также масло производят в Турции и Пакистане.
Как приготовить масло черного тмина
Приготовить масло можно самостоятельно в домашних условиях. Понадобится 100 грамм семян черного тмина и 500 мл оливкового или подсолнечного масла.
Семена высыпают в стеклянную емкость, предварительно слегка размяв. Заливают маслом. Смесь должна настояться в течение 2–3 недель, после этого ее можно употреблять.
Как выбрать и хранить тминное масло
Продается тминный экстракт в специализированных магазинах. Вся продукция должна быть сертифицирована.
Фасуют продукт в стеклянные емкости. Качественное масло прозрачное, на дне бутылки допускается небольшое количество осадка. По возможности стоит проверить, как пахнет жидкость. Она должна иметь выраженный специфический запах.
Хранить масло следует в холодильнике. После каждого использования нужно плотно закрывать крышку. При контакте с воздухом продукт теряет свои полезные свойства. Срок годности масла составляет 2 года. После вскрытия бутылки его нужно использовать в течение 12 месяцев.
Масло черного тмина в комплексе с классической терапией помогает при многих болезнях. Служит отличным дополнением к домашним процедурам по уходу за лицом и телом. Имеет мало противопоказаний и побочных эффектов.
Используете ли вы масло черного тмина? Делитесь своими историями в комментариях, не забывайте рассказать о статье друзьям из социальных сетей.
14 удивительных преимуществ тмина
Польза для здоровья
Caraway Seeds включает стимулирование выработки грудного молока, смягчение аллергических реакций, борьбу с бактериями, предотвращение кишечных глистов, снятие спазмов, облегчение кашля и снижение высокого кровяного давления. Другие преимущества включают стимуляцию аппетита, снижение стресса и усталости, укрепление здоровья глаз, поддержание здоровья кожи, отличный источник клетчатки, улучшение и обеспечение хорошего сна, а также укрепление здоровья сердечно-сосудистой системы
.
Что такое семена тмина?
Семена тмина чрезвычайно популярны, хотя на первый взгляд это может показаться чем-то, о чем вы никогда раньше не слышали. Однако из-за различий в переводе и локализации от места к месту семена тмина по сути такие же, как тмин или фенхель, хотя некоторые утверждают, что это не одно и то же.
Тмин известен под научным названием Карум Карви, но иногда также известен под названием Апиум Карви, опять же в результате локализации.Он в изобилии встречается по всей Европе и на Ближнем Востоке, а также в большей части Северной Африки, где он веками использовался в местной кухне и за его лечебные свойства, которые ценятся экспертами в области здравоохранения во всем мире.
Не знаете, какие преимущества дает потребление тмина? Давайте посмотрим на них!
Пищевая ценность семян тмина (столовые ложки, 6 г)
калорий — 21,6
Всего углеводов — 3,2 г
Пищевые волокна — 2,5 г 10% дневной нормы
Белок — 1.3 г 3% RDA
Витамин C -1,4 мг 2% RDA
Ниацин -0,2 мг 1% RDA
Кальций -44,8 мг 4% RDA
Железо -1,1 мг 6% RDA
Магний -16,8 мг 4% RDA
Фосфор -37 мг 4 % RDA
Калий -87,8 мг 3% RDA
Цинк -0,4 мг 2% RDA
Медь -0,1 мг 3% RDA
Марганец -0,1 мг 4% RDA
Селен -0,8 мкг 1% RDA
14 удивительных преимуществ тмина для здоровья
1. Содействие производству грудного молока
Новым матерям иногда трудно обеспечить производство молока для своих младенцев по тем или иным причинам.Однако в большинстве случаев это либо результат набухания груди, когда протоки набухают или закупориваются, либо просто потому, что вы не стимулируете выработку молока должным образом. Семена тмина — это то, что мы называем галактагогом, то есть вещество, которое способствует выработке молока. Он безопасен для ребенка и может потребляться ежедневно, чтобы удовлетворить ваши производственные потребности.
2. Помогите справиться с аллергическими реакциями
Весна — кошмар для людей, страдающих сезонной аллергией или астмой, поскольку в воздухе, по-видимому, содержится большое количество пыльцы, которая вызывает гистаминовые реакции иммунной системы.Гистамин вызывает либо зуд, либо чихание и усиленное выделение слизи, пытаясь очистить дыхательные пути. Хотя это действительно помогает удерживать частицы от попадания в легкие, оно также может в течение жалкого времени; заложенность носа, насморк, сужение дыхательных путей и одышка у астматиков. Регулярное употребление семян тмина или, по крайней мере, в сезон аллергии может помочь обеспечить меньшую реакцию на эти аллергены, чем обычно, что означает меньшее количество приступов астмы и эпизодов сенной лихорадки.Вот почему тмин считается естественным антигистаминным средством.
3. Обладают антибактериальными свойствами
Регулярное употребление семян тмина может не только снизить вероятность развития у вас некоторых бактериальных заболеваний, но также ускорить выздоровление, если вы действительно заболеете. Эфирные масла, содержащиеся в семенах тмина, подавляют рост и размножение некоторых бактериальных штаммов, облегчая иммунным клеткам выполнение всего остального. Масла, извлеченные из семян тмина, также можно использовать в качестве местного антибактериального средства для нанесения на раны, чтобы предотвратить инфекцию и ускорить заживление.
4. Может помочь предотвратить кишечные глисты
Многие люди ассоциируют кишечных паразитов с нечистотой, но факт в том, что любой может заразиться этим, даже от простого употребления в пищу продуктов, зараженных личинками червя. Регулярная дегельминтизация, как правило, решает эту проблему, но в странах с бедной экономикой или ограниченными медицинскими услугами это может оказаться невозможным. Естественная альтернатива — тмин. Семена тмина содержат соединение, известное как карвон, которое обладает антигельминтными свойствами, убивающими кишечных червей.Регулярное употребление семян предотвращает заражение, так как убивает как взрослые, так и личиночные стадии жизни.
5. Обладают антиспазматическими свойствами
Спазмы кишечника и пищеварительного тракта вызывают дискомфорт и могут быть болезненными. Обычно это происходит из-за того, что мы съели, что может вызвать скопление газа или, что еще хуже, инфекцию. Семена тмина помогают облегчить спазмы, связанные с этими состояниями, и даже могут помочь при менструальных спазмах. Семена тмина можно заварить в чай, охладить и хранить для употребления в любое время, когда вам это нужно.
6. Может облегчить кашель
Семена тмина уменьшают кашель двумя способами благодаря своим отхаркивающим и противокашлевым свойствам. Его отхаркивающие свойства способствуют расщеплению и изгнанию слизи из легких, а также напрямую подавляют потребность в кашле, воздействуя на мозг. Отхаркивающие свойства наиболее полезны при грудном кашле, в то время как его противокашлевые свойства лучше подходят для сухого кашля.
7. Обладает мочегонными свойствами
Нормальный диурез (мочеиспускание) не является проблемой для большинства людей, но большую часть времени работает как часы.Однако некоторым людям нужна помощь в стимулировании мочеиспускания, например, людям с высоким кровяным давлением или камнями в почках. Регулярное мочеиспускание помогает предотвратить образование камней и может снизить кровяное давление у людей, которые борются с задержкой воды.
8. Стимулирует аппетит и помогает во время выздоровления
После периодов болезни аппетит падает, и вы с трудом можете есть, как следует. Однако это время очень важно, так как вам нужно поесть, чтобы восстановить свои силы и здоровье, так как дефицит питания еще больше замедляет восстановление.Лучше всего заваривать тмин в чай и пить ежедневно, чтобы еще раз возбудить аппетит.
9. Имеют свойства адаптогена
Адаптоген — это то, что делает ваше тело более способным справляться со стрессом, снижает утомляемость и способствует хорошему настроению. Это также стимулирует ум и помогает сохранять бдительность, когда наступает усталость.
10. Семена тмина способствуют здоровью глаз
Семена тмина содержат немного витамина А, но также содержат каротиноидные антиоксиданты лютеин и зеаксантин.Эти каротиноидные антиоксиданты замедляют преждевременную дегенерацию желтого пятна, помогают поддерживать здоровье зрительного нерва и могут отражать некоторое количество УФ-лучей, повреждающих глаза.
11. Помогите сохранить кожу здоровой
Семена тмина содержат полезные жиры и витамин Е, которые помогают предотвратить чрезмерную потерю воды из кожи и защищают от УФ-излучения от солнца. Семена тмина также содержат небольшое количество витамина С, который необходим для стимуляции выработки коллагена и сохранения структурной целостности кожи.
12. Отличный источник клетчатки
Всего в одной крошечной столовой ложке семян тмина содержится около 10% от рекомендуемой дневной нормы клетчатки. Это огромное количество, больше, чем многие полные порции фруктов и овощей. Клетчатка помогает предотвратить запоры и обеспечивает оптимальную работу пищеварительного тракта.
13. Хороший усилитель сна
Семена тмина содержат магний, важный минерал, который помогает регулировать уровень нейромедиаторов в головном мозге.Этот эффект помогает вызвать сон за счет повышения уровня серотонина и ГАМК, обоих ключевых химических веществ мозга, участвующих в индукции сна.
14. Содействие здоровью сердечно-сосудистой системы
Семена тмина полезны для многих аспектов здоровья сердечно-сосудистой системы благодаря содержанию множества фитосоединений и питательных веществ. Например, калий способствует расширению кровеносных сосудов, помогает вывести лишнюю жидкость из организма. Волокно также способствует выведению холестерина, предотвращает развитие атеросклеротических бляшек на стенках кровеносных сосудов, а другие питательные вещества предотвращают окислительное повреждение эндотелиальной выстилки стенок кровеносных сосудов.
Заключение
Семена тмина — это не какой-то экзотический предмет, который можно найти на отдаленном острове в Тихом океане, а, скорее, очень распространенный ингредиент, который вы, вероятно, уже используете для приготовления еды. Его универсальность и тот факт, что из него можно приготовить сладкие или соленые блюда, означает, что каждый найдет что-то для себя.
Автор: Майкл Джессими, 2 октября 2019 г.
Майкл Джессими
Майкл Джессими — рег.Фармацевт, бодибилдер, консультант по питанию, Fitness Pro. Он — специалист по фитнесу, который может легко создавать информативные и легко читаемые статьи. Майкл — дипломированный медицинский писатель и квалифицированный фармацевт, благодаря чему медицинские записи становятся легко понятными для населения. Спектр профессиональных знаний Майкла Джессими охватывает фармацевтические и медицинские статьи, подготовку официальных документов, а также консультации по фитнесу и бодибилдингу.
.Заводская поставка
Gmp Экстракт семян черного тмина
Высококачественный экстракт чернушки сативы 4: 1, 10: 1, 20: 1
Масло 100% Pure Nature Nigella Sativa
Описание:
Чернушка сатива — цветущее растение, произрастающее в Юго-Западной Азии, вырастающее до 20-30 см в высоту с линейными листьями. Цветки нежные, обычно бледно-голубые и белые, с 5-10 лепестками.Плод представляет собой большую надутую капсулу, состоящую из 3-7 объединенных фолликулов, каждый из которых содержит множество семян. Семя используют как пряность.
Функция:
1. Удаляет свободные радикалы, устраняет пятнышки
2. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы.
3. Подавляет рост и образование некоторых видов рака.
4.Улучшает зрение у людей.
5. Уменьшает симптомы предменструального синдрома.
6. Уменьшает симптомы язвы желудка.
7. Защищает клетки от токсичности лекарств, химических веществ и загрязнителей окружающей среды.
8. Снижение старения и потери эластичности кожи и т. Д.
Сертификация анализа:
Артикулы
Спецификация
Внешний вид
Коричнево-желтый порошок
Одер Характеристика
Вкус Характеристика
Размер упаковки Проход 80 меш
Потери при сушке ≤5%
Тяжелые металлы <10 частей на миллион
Как <1 частей на миллион
Pb <3 частей на миллион
Анализ Результат
Общее количество пластин <10000 КОЕ / г или <1000 КОЕ / г (облучение)
Дрожжи и плесень <300 КОЕ / г или 100 КОЕ / г (облучение)
E.Коли Отрицательный
Сальмонелла Отрицательный
Упаковка и хранение:
Деталь упаковки:
25 кг / барабан (вес нетто 25 кг, вес брутто 28 кг; упакован в картонный барабан с двумя пластиковыми пакетами внутри; размер барабана: высота 510 мм, диаметр 350 мм) ИЛИ 1 кг / мешок (вес нетто 1 кг, вес брутто 1,2 кг,
упакованы в пакет из алюминиевой фольги) или по вашему запросу.
Состояние хранения:
Хранить в прохладном и сухом, хорошо закрытом контейнере, вдали от влаги, яркого света или высоких температур.
Срок годности:
Два года в условиях хранения и вдали от прямых солнечных лучей.
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ!
.
Семян тмина Купить оптом из Food to Live
— Кошерное, сырое, веганское
— Целые семена
— с высоким содержанием железа и клетчатки
— высшее качество
— Без холестерина
Семена тмина — одна из самых популярных специй во многих европейских кухнях. Это растение связано с анисом, фенхелем и тмином, что объясняет его богатый аромат h4. В качестве пряности тмин используют в самых разных блюдах. Они идеально подходят для супов, маринадов и хлеба.
Польза для здоровья семян тмина
Семена тмина, как и многие другие специи, обладают множеством полезных для здоровья свойств и имеют довольно много лечебного применения.
Они богаты клетчаткой, что является одной из причин, почему именно эта специя часто используется в домашних средствах от желудка. Добавление тмина в блюда поможет пищеварению.
Семена тмина помогают избавиться от плохого холестерина, который закупоривает артерии и может привести к инсульту и сердечным заболеваниям.Несбалансированная диета со слишком большим количеством жиров резко повышает уровень «плохого» холестерина, поэтому вам понадобится способ его снизить. Эта специя может помочь вам в этом, связывая соли желчных кислот и снижая скорость их реабсорбции в толстой кишке.
Семена являются мощным антиоксидантом. Растения и семена тмина полны химических соединений, которые являются отличными антиоксидантами, включая зеаксантин, лютеин, каротин и т. Д. Важность антиоксидантов нельзя недооценивать в том, что касается вашего здоровья.Они защищают ваше тело от повреждений, наносимых свободными радикалами на клеточном уровне. Следовательно, они могут замедлить процесс старения, предотвратить многие опасные заболевания и повысить вашу естественную сопротивляемость инфекциям.
Семена тмина содержат витамины и минералы. Хотя вы не будете есть достаточно этой специи для удовлетворения ваших ежедневных потребностей в основных питательных веществах, добавление ее в пищу поможет вам достичь этой цели. Тмин богат как витаминами, так и минералами, но последних в нем больше.Пряность имеет исключительно высокое содержание железа, поэтому идеально подходит для людей, страдающих анемией, вызванной дефицитом железа.
Пищевая ценность
1 порция в упаковке
Размер порции: 1 унция (28 г)
Сумма на порцию
Калории94
% дневная стоимость *
Всего жиров 4 г 5%
Насыщенные жиры 0,2 г 1%
Транс-жиры 0 г
Холестерин 0мг 0%
Натрий 5мг 0%
Всего углеводов 14 г 5%
Пищевые волокна 11 г 38%
Всего сахаров 0.2 г
Включает 0 г добавленных сахаров 0%
Белок 6 г 11%
Витамин D 0 мкг 0%
Кальций 195мг 15%
Железо 5мг 26%
Калий 383мг 8%
Медь 0,3 мг 29%
Магний 73 мг 17%
Марганец 0,4 мг 16%
Цинк 2 мг 14%
Фосфор 161мг 13%
Тиамин 0,1 мг 9%
Рибофлавин 0,1 мг 8%
Витамин С 6мг 7%
Селен 3 мкг 6%
Ниацин 1 мг 6%
Витамин B6 0.1 мг 6%
Витамин Е 1мг 5%
Витамин А 31 мкг 3%
Фолиевая кислота 3 мкг 1%
*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Состав: семена тмина
Срок хранения: до 3 лет
Страна происхождения: Канада
Упаковано в: США
Хранить: в прохладном, сухом месте
Информация об аллергии: Упаковано на предприятии, которое также обрабатывает орехи и пшеница
.