Мед самогон перец: Настойка медовая с перцем в домашних условиях

Содержание

Настойка медовая с перцем в домашних условиях

Настойка медовая с перцем – это удивительный напиток, обладающий особым вкусом.

В магазинах продают множество разновидностей перцовки от разных производителей: «Бульбаш», Nemiroff, «Сиббиттер»… Конечно, спиртное всегда можно купить, а можно удовлетворить тягу к творчеству и самостоятельно сделать его в домашних условиях. Тем более, что рецепты доступны и просты. Делимся самыми популярными: на спирту и на самогоне.

Основные специи — красный перец и мед. Все остальные дополняют и обогащают букет. Количество некоторых пряностей указано примерно — экспериментируйте и обязательно найдете свои пропорции.

Настойка медовая с перцем, рецепт на спирту

Ингредиенты из расчета на 0,45 спирта 96%:

Мед, 1 ст. л.
Перец чили, 3 рожка длиной 6-10 см и толщиной — не шире горлышка бутыли
Сушеная паприка, 1 ст. л.
Чёрный перец, 3-5 горошин
Цедра лимона, 3-5 полосок от 2 до 4 см2
Прополис, на кончике ножа
Ванильный сахар, на кончике ножа
Корица, маленький кусочек около 1 см2

Приготовление

1. Развести спирт чистой водой до объема 1 литр.

2. Сделать продольные надрезы на стручках перца.

3. Внести специи в спиртовой раствор.

4. Настаивать 7 дней. Раз в день помешивать.

5. Слить настойку с осадка, профильтровать. Стручки не выбрасывать — пригодятся в следующем пункте.

6. Разлить по бутылкам, добавить стручки для красоты

Спиртовой раствор — не обязательное условие для того, чтобы сделать этот напиток. Рецепт подходит для настоя на 1 литре водки. Но вкус будет отличаться. Также популярен среди винокуров вариант настойки на самогоне, его проще получить в домашних условиях.

Настойка медовая с перцем, рецепт на самогоне

Ингредиенты из расчета на 3 литра 45% самогона из сахара

Перец чили, 3 рожка
Мед, 1 ст. л.
Паприка мелкорезанная, 1 ст. л. с горкой
Перец-горошек, 7 шт
Ванильный сахар, 1/3 ч. л.
Корица молотая, 1/2 ч. л.

Приготовление

1. В банку с домашним самогоном добавить ингредиенты: чили ни резать, ни прокалывать не нужно, горошек — не давить.

2. Настаивать 10 дней. Раз в день помешивать.

3. Слить настойку с осадка, профильтровать. Перец не выбрасывать — пригодится в следующем пункте.

3. Разлить по бутылкам, добавить стручки чили для красоты.

4. Выдержать перед дегустацией 7 дней.

Как пить медовую настойку

Перцовку не принято охлаждать, она подается при комнатной температуре.

На закуску отлично подойдут горячие мясные блюда и жареный картофель. Попробуйте первую рюмку не закусывать. Дождитесь, когда жжение во рту сменится теплом в желудке. Кстати, настойка повышает аппетит и отлично согревает, что полезно профилактике простуды в домашних условиях.

Отнеситесь с осторожностью к употреблению напитка, если у вас есть заболевания ЖКТ или печени.

Жгучая и пробирающая перцовка из самогона – рецепты приготовления

Самогон – алкогольный напиток известный практически каждому. На его основе в домашних условиях можно приготовить множество разнообразных наливок, настоек и т.д. По своим вкусовым качествам они не будут сильно отличаться от тех, что вы приобретете в магазине, а может быть даже окажутся лучше. Кроме того, самостоятельно приготовленный напиток будет полезнее заводского, он не содержит вредные концентраты, добавки, усилители вкуса и прочие химические ингредиенты. Приготовить из самогона самостоятельно можно не только сладкий ликер или простую настойку, но и жгучую, пробирающую, терпкую перцовку. Перцовка известна всем своими согревающими свойствами. Ее употребляют при простудах, а также подают к праздничному столу.

Рецепты

Рецепт перцовки из самогона очень прост. Для его приготовления достаточно 20 минут свободного времени. Кроме того, по вкусовым и полезным свойствам с домашней перцовкой не сможет сравниться ни один вариант, предлагаемый в магазине.

Перцовка с медом

Перцовка из самогона с медом быстро готовится, а ее вкус ничем не отличается от той наливки, что предлагает нам массовое производство. Кроме того, насыщенный вкус и приятный аромат достигается путем естественных процессов, без добавления химических примесей и ароматизаторов.

Ингредиенты

2 л. самогона высокого качества
10 шт. черного перца горошком
5 шт. красного перца Чили стручкового
3 гр. молотой корицы
2 гр. прополиса
7 гр. цедры лимона либо лайма
7 чайных ложек без горки молотой паприки
5 столовых ложек жидкого меда
половина пакетика ванильного сахара

Способ приготовления

[vote2x id=”435″ align=”right”]

Разрежьте стручки красного перца вдоль. Будьте аккуратны. Работая с перцем можно воспользоваться перчатками.
Черный перец (горошки) разломите ножом или воспользуйтесь ступкой.
Если мед не жидкий, разогрейте его на водяной бане до тягучего состояния.
В стеклянную емкость помещаем все ингредиенты и заливаем самогоном. Тщательно перемешиваем до полного растворения меда.
Настаиваем 1 неделю. Не забываем ежедневно перемешивать состав.
На 4 сутки проверяем перцовку. Если вкус или аромат показался вам слишком перечным, необходимо удалить часть перца.
Спустя 1 неделю процедите состав и оставьте настаиваться еще минимум на 3-4 дня.

Опытные самогонщики уверяют, что хранится такая настойка может до 1 года.

Если вы планируете хранение на более длительный период, важно тщательно процедить продукт. В составе не должно остаться никаких примесей, кроме цельного острого перца. За длительное время настаивания, он отдаст напитку все свои качества и свойства, а сам станет прекрасным украшением или оригинальной закуской для тех, кто любит поострее.

Видео-рецепт перцовой настойки с медом

Классический рецепт

Ингредиенты

Самогон очищенный – 0,5 л
Перец стручковый – 1 шт.
Черный перец горошком – 4 шт.
Гвоздика – 3-4 шт.
Мед – 3 ст.л.

Способ приготовления

Смешиваем стручковый и черный перец (для данного варианта он должен быть цельным), гвоздику в стеклянной емкости. Заливаем самогоном.
Настаиваем 5 часов при комнатной температуре. Не охлаждаем и не нагреваем продукт.
Добавляем слегка подогретый мед, тщательно все перемешиваем. Мед должен быть жидким. Если ваш мед засахарился, затвердел, растопите его на водяной бане.
Настаиваем не менее 6-7 дней в темном месте. Температура помещения должна быть не выше 15-20 градусов.
Спустя 7 дней достаем перец и перекладываем его в другую тару. Процеживаем перцовку.

Употреблять такой напиток особенно хорошо в холодное время года.

Перцовка дарит ощущение тепла и помогает быстрее согреться после долгой прогулки по заснеженным улицам.

Перцовка душистая

Настойка, приготовленная по данному рецепту, получается ароматной и насыщенной. Лавровый лист и обилие видов перца делает напиток необычно терпким, острым с приятной горчинкой.

Ингредиенты

Самогон очищенный не ниже 40-50 градусов – 0,7 л.
Перец чили цельный, халапеньо – по 1 шт.
Перец черный горошком, душистый горошком – по 6-8 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Жженый сахар -1 ст.л.

Способ приготовления

Чили и халапеньо разрезаем вдоль и замачиваем в чистой воде на 20 минут. Если вам кажется, что напиток получится чрезмерно острым, вы можете очистить 1 перец от косточек.
Все специи заливаем самогоном. Перемешиваем.
Делаем жженый сахар. 1 ст.л. сахара нагреваем на огне. Постепенно сахар начнет темнеть и превращаться в подобие карамели. Готово.
Добавляем жженый сахар, перец в емкость. Тщательно все перемешиваем до полного растворения сахара.
Настаиваем не менее 2 недель. Процеживаем и даем настояться еще 5 дней в темном месте.

Лаврушку и перец необходимо вытащить из состава по истечении 14 дней, даже если процесс фильтрования вы решили отложить. Со временем они придадут настойке горький, неприятный привкус от которого будет невозможно избавиться.

Настойка ароматная оригинальная

Оригинальная настойка станет лучшим украшением праздничного стола. Обилие пряностей делают вкус благородным, полным, позволяя перцовым ноткам полностью раскрыться.

Ингредиенты

Самогон – 3 литра
Перец Чили стручковый – 3 шт.
Приправа Тмин молотый -1 ч.л.
Мед жидкий цветочный -2 ст. л.
Приправа гвоздика цельная сушеная -4 шт.
Черный перец молотый — 1 ч.л.
Душистый перец горошком — 8-10 штук
Мускатный орех молотый -1 ч.л.
Приправа корица молотая – 1 ч.л.

Способ приготовления

В обычную кастрюлю добавляем все специи, мед, самогон. Перемешиваем. Ставим все на медленный огонь. Перец предварительно можно разрезать вдоль на две половинки. Перец горошком раздавить ножом.
Доводим настойку до 65 градусов, не забываем постоянно помешивать. Следите, чтобы состав не закипел. Это важно.
Через 8 минут снимаем с огня и даем постоять – отдохнуть, остыть.
Достаем стручковый перец через 30 минут такого настаивания.
Переливаем состав в стеклянную тару. Закрываем крышкой и даем настояться 5 -7 дней.
На завершающем этапе необходимо процедить перцовку и оставить в темном помещении не менее чем на 3 суток.

Чем дольше будет настаиваться напиток, тем более выраженный вкус получится. Среднее оптимальное время выдержки 2-5 недель.

Настойка Жгучая

Ингредиенты

Самогон – 1 л.
Паприка – 2 ч.л.
Чили молотый – 0,5 чайной ложки
Молотый черный перец – 0,5чайной ложки
Молотый душистый перец – 0,5 чайной ложки
Мед – 2-4 ч.л.

Способ приготовления

Смешиваем все. Заливаем спиртом.
Ставим на водяную баню.
На водяной бане разогреваем состав в течение 10 минут. Далее даем остыть.
Процеживаем напиток.
Добавляем мед. Он должен быть в жидком виде. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Добавляя мед, ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия.

Данный рецепт подойдет скорее для лечения простуды, нежели для застолья. Он более горький и насыщенный.

Настойка жгучая станет отличным вариантом в случае, если вы пробыли весь день на морозе и боитесь разболеться или промочили ноги на рыбалке. Многие называют ее экспресс помощью при начинающемся ОРЗ.

Оригинальная зеленая перцовка

Свое название напиток получил за цвет. Благодаря наличию в составе зеленого перца, листьев смородины настойка окрашивается не в привычный нам медовый оттенок, а скорее в зеленоватый.

Ингредиенты

Самогон – 1 литр
Один средний цельный горький перец зеленого цвета – халапеньо
10-15 среднего размера смородиновых листьев (можно сушеных, но лучше свежих)
По 2-3 горошинки черного, белого и душистого перцев
2-3 штучки кардамона и кориандра
Палочка корицы – 1 см будет вполне достаточно
Цедра лайма – небольшое количество на свой вкус. Если нет лайма, можно заменить лимоном
Мед (светлый) – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Перец разрезать вдоль. Специи (перец) измельчить или просто раздавить ножом.
Смешать все ингредиенты (кроме меда) и залить самогоном. Дать настояться 2-3 дня.
Остроту настойки вы определяете самостоятельно. Для этого необходимо ежедневно снимать пробу напитка. Как только вкус покажется вам достаточно острым, вынимаем перец и продолжаем настаивать.
Даем настояться составу, но уже без перца, еще 10-12 дней. Можно больше. Процеживаем 2 раза.
Добавляем слегка подогретый жидкий мед, тщательно перемешиваем до его полного растворения. Настаиваем еще минимум 7 дней.
Если по истечении 7 дней появиться осадок, напиток необходимо еще раз процедить.

Как правильно пить перцовку

Подавая перцовку важно учитывать ее температуру. Она должна быть комнатной либо слегка ниже. В качестве закуски подойдут мясные блюда, а также картофель. Запивать не стоит. Так вы не сможете прочувствовать вкуса, а именно остроты. Первая рюмка будет обжигать, последующие на вкус окажутся мягче и приятнее. Перцовая настойка на самогоне также подойдет в качестве дежестива – завершения ужина.

Полезные советы

Для того, чтобы острый чили перец отдал настойке весь свой аромат и вкус, разрежьте его на две части. Не забывайте использовать перчатки.
Для настаивания перцовки самогон должен быть 30-50 градусов крепости.
Употреблять перцовку лучше всего комнатной температуры – у теплой настойки слишком выраженный тяжелый вкус, так же как и у холодной.
Если вы боитесь, что напиток окажется слишком острым, приготовьте перцовую настойку в качестве добавки. Отдельно настаивайте ингредиенты рецепта в самогоне. Непосредственно перед подачей смешайте в том количестве, которое вам необходимо настоянный на спирте перец и сам напиток.
Опытные самогонщики советуют не бояться экспериментов. Домашний напиток всегда отличается от оригинального рецепта. Добавляйте паприку или заменяйте ее на иные специи. Благодаря необычным сочетаниям напиток приобретает более благородный и интересный привкус.
Очень часто при настаивании добавляют следующие специи помимо основных: чеснок (в любом его виде), укроп (сушеный), тмин (семена), ванильная эссенция, петрушка и др.

Перцовка домашнего приготовления не только вкусный алкогольный напиток для настоящих мужчин, но и отличное средство профилактики простуд. Она повышает иммунитет, обеззараживает, стимулирует работу организма в целом, повышает тонус и дарит прекрасное настроение. Кроме того, абсолютно натуральный продукт не стыдно поставить на праздничный стол – яркий, насыщенный вкус и приятный аромат сделает праздничную трапезу незабываемой.

Видео-рецепт перцовой настойки

5 / 5 ( 143 голоса )

Рецепт перцовки из самогона в домашних условиях

Этот старинный русский напиток — не просто алкоголь, но и эффективное натуральное лекарство. Рецепт домашней перцовки очень прост, а необходимые ингредиенты найдутся на любой кухне. Настойка прекрасно сочетается с салатами, мясными блюдами и маринованными овощами.

Классический рецепт перцовки из самогона

Классический рецепт перцовки с медом на самогоне потребует немного терпения. Придется подождать, пока перец настоится и алкогольный напиток будет готов.

Ингредиенты:

самогон – 1 л;
перец чили – 2-3 шт;
лимон – 1 шт;
мед – 45 г;
молотая паприка – 5 г;
черный перец горошком – 7 шт;
корица – 1 щепотка;
ваниль – 1 щепотка.

Стручки ванили надрезают ножом, снимают с лимона цедру, перец измельчают в ступке.

Затем перчики чили кладут в стеклянную банку, добавляют мед, цедру и ароматные специи. Подготовленные ингредиенты заливают самогоном и перемешают. По желанию можно использовать водку.

Плотно закрывают емкость и оставляют в темном месте на 9 суток, не забывая перемешивать настойку 7 первые дней. Когда настаивание завершится, перцовка готова. Напиток получается жгучим, поэтому пить его нужно небольшими порциями.

Быстрый рецепт перцовой водки

В холодное время года этот напиток просто незаменим: он поможет согреться после долгой прогулки, убережет от простудных заболеваний, вылечит насморк.
Быстрый рецепт перцовой водки проще, чем классический, а приготовление напитка занимает всего 2,5 ч.

Ингредиенты:

водка – 500 мл;
вода – 100 мл;
мед – 30 г;
острый перец – 1 шт;
гвоздика – 3 шт;
сушеная паприка – по вкусу;
молотый перец – по вкусу.

Специи и стручок перца заливают водой, доводят до кипения и, снизив нагрев до минимума и варят 10 мин.

Когда отвар остынет, смешивают его с медом и водкой и оставляют настояться при комнатной температуре 2 – 2,5 ч. Перед употреблением перцовку, приготовленную по этому рецепту, нужно процедить его через мелкое сито.

Перцовка с медом на самогоне

У этого популярного напитка насыщенный цвет, приятный аромат и острый вкус. Чтобы приготовить медовую перцовку из самогона в домашних условиях, потребуется очищенный алкоголь крепостью не менее 45 °. При желании в список ингредиентов можно включить ваниль и корицу.

Ингредиенты:

самогон – 2 л;
перец чили – 3 шт;
мед – 15 г;
перец горошком – 10 шт;
гвоздика – 6 шт;
паприка молотая – 10 г.

Самогон наливают в стеклянную банку, туда же кладут подготовленные специи, мед и перец. Плотно закрытую посуду отправляют в темное место на 5 суток.

В первые 3 дня настойку нужно взбалтывать!

Когда перцовка настоится, ее процеживают через марлю и переливают в бутылку. Оставшийся перец чили можно использовать для украшения.

Такая настойка — подходящий аперитив с холодными закусками и горячими блюдами.

Перцовка со зверобоем

Кроме традиционной перцовой водки, дома можно приготовить жгучий напиток необычного ярко-оранжевого цвета, крепкий и ароматный. Сохраните этот рецепт перцовки из самогона, чтобы удивить гостей оригинальным напитком.

Ингредиенты:

самогон – 1 л;
жгучий красный перец – 2 стручка;
сахар – 10 г;
перец горошком – 5 г;
перец душистый – 2,5 г;
зверобой – 1 пучок.

Стручки перца разрезают пополам. Семена нужно вытащить, а мякоть — нарезать небольшими кусочками. Горошины перца измельчают ступкой или давят скалкой.

Смесь перцев и зверобой кладут в стеклянную банку, заливают 500 мл самогона и добавляют сахар. Плотно закрыв емкость крышкой, отправляют перцовку настаиваться в темное прохладное место на 14 дней.

Через 2 недели настойку можно процедить и смешать с оставшимся самогоном. До готовности напитку нужно постоять еще 7 дней, затем его пропускают через ватный фильтр и дегустируют.

Если настойка получилась слишком горькой, в нее можно долить 100-200 мл самогона.

Чтобы перцовка раскрыла свой вкус и аромат, ее не охлаждают перед подачей.

Напиток прекрасно хранится при комнатной температуре 5-6 месяцев.

Перцовка украинская — настойка самогона на красном, горьком перце! Универсальное средство от боли, простуды и рака!

Что нужно:

— самогон — 0,5 литра;

— красный перец горький (чили, хабанеро и тд.) — 1 стрючок;

— черный душистый перец — 5 горошин;

— гвоздика — 3 соцветия;

— мед — 3 столовые ложки.

Как делать:

В бутылку с самогоном засыпать красньїй и черньїй перец, гвоздику и добавить мед. Закупорить емкость и хранить в темном месте сутки-двое. После этого настой взболтать и, процедив, слить в другую чистую бутыль — перцовка готова.
Однако перец с приправами можно не выбрасывать, а заливать самогоном повторно. Как показывает практика, лучше в первый раз дать самогону настояться на перце одни сутки, слить и залить ингредиенты самогоном еще раз, добавив пару ложек меда (по вкусу). Второй «выход» будет уже не таким резким, более мягким, но настаиваться будет несколько дольше (3-5 дней). Правильно приготовленная перцовка практически не имеет неприятного «спиртного» запаха, пьется мягко и за один глоток.

Для настойки на перце, подойдут все зерновые дистилляты, а также дистиляты сделанные из овощей. С фруктовыми дистиллятами перцовая настойка может дать «своеобразный вкус» не всегда, удовлетворяющий вашему представлению о классической перцовке.

Как пить:

Перцовку, в отличие от чистого самогона, охлаждать не нужно — она вкусна и душиста именно при комнатной температуре.
Рекомендуется напиток не запивать, а закусывать, потому что при разбавлении ее водой усиливается зффект от перца. А это не всем по душе. Перцовка прекрасно подходит к жирным мясным, острым и рыбным блюдам.
Чтобы не помешать пищеварительным процессам, лучше употреблять готовый напиток в умеренных количествах из-за значительного количества острьіх веществ в перце. Не рекомендуется перцовка и тем, у кого есть болезни пищеварительноготракта и печени.
Еще одним из достоинств перцовки является то, что она хороша в профилактических целях при простудних заболеваниях, как разогревающее средство или просто как вкусный и приятный аперитив.

В чем ценность:

Данная настойка содержит вещество — капсаицин, которое является, своего рода, обезбаливающим и согревающим средством, так и средством борьбы с вирусами и раковыми клетками.

Перцовка из самогона в домашних с медом

Рецепты

Перцовка с медом

Ингредиенты

2 л. самогона высокого качества
10 шт. черного перца горошком
5 шт. красного перца Чили стручкового
3 гр. молотой корицы
2 гр. прополиса
7 гр. цедры лимона либо лайма
7 чайных ложек без горки молотой паприки
5 столовых ложек жидкого меда
половина пакетика ванильного сахара

Способ приготовления

Разрежьте стручки красного перца вдоль. Будьте аккуратны. Работая с перцем можно воспользоваться перчатками.
Черный перец (горошки) разломите ножом или воспользуйтесь ступкой.
Если мед не жидкий, разогрейте его на водяной бане до тягучего состояния.
В стеклянную емкость помещаем все ингредиенты и заливаем самогоном. Тщательно перемешиваем до полного растворения меда.
Настаиваем 1 неделю. Не забываем ежедневно перемешивать состав.
На 4 сутки проверяем перцовку. Если вкус или аромат показался вам слишком перечным, необходимо удалить часть перца.
Спустя 1 неделю процедите состав и оставьте настаиваться еще минимум на 3-4 дня.

Опытные самогонщики уверяют, что хранится такая настойка может до 1 года.

Видео-рецепт перцовой настойки с медом

Классический рецепт

Ингредиенты

Самогон очищенный – 0,5 л
Перец стручковый – 1 шт.
Черный перец горошком – 4 шт.
Гвоздика – 3-4 шт.
Мед – 3 ст.л.

Способ приготовления

Смешиваем стручковый и черный перец (для данного варианта он должен быть цельным), гвоздику в стеклянной емкости. Заливаем самогоном.
Настаиваем 5 часов при комнатной температуре. Не охлаждаем и не нагреваем продукт.
Добавляем слегка подогретый мед, тщательно все перемешиваем. Мед должен быть жидким. Если ваш мед засахарился, затвердел, растопите его на водяной бане.
Настаиваем не менее 6-7 дней в темном месте. Температура помещения должна быть не выше 15-20 градусов.
Спустя 7 дней достаем перец и перекладываем его в другую тару. Процеживаем перцовку.

Употреблять такой напиток особенно хорошо в холодное время года.

Перцовка дарит ощущение тепла и помогает быстрее согреться после долгой прогулки по заснеженным улицам.

Перцовка душистая

Ингредиенты

Самогон очищенный не ниже 40-50 градусов – 0,7 л.
Перец чили цельный, халапеньо — по 1 шт.
Перец черный горошком, душистый горошком – по 6-8 шт.
Лавровый лист – 2 шт.
Жженый сахар -1 ст.л.

Способ приготовления

Чили и халапеньо разрезаем вдоль и замачиваем в чистой воде на 20 минут. Если вам кажется, что напиток получится чрезмерно острым, вы можете очистить 1 перец от косточек.
Все специи заливаем самогоном. Перемешиваем.
Делаем жженый сахар. 1 ст.л. сахара нагреваем на огне. Постепенно сахар начнет темнеть и превращаться в подобие карамели. Готово.
Добавляем жженый сахар, перец в емкость. Тщательно все перемешиваем до полного растворения сахара.
Настаиваем не менее 2 недель. Процеживаем и даем настояться еще 5 дней в темном месте.

Настойка ароматная оригинальная

Ингредиенты

Самогон — 3 литра
Перец Чили стручковый – 3 шт.
Приправа Тмин молотый -1 ч.л.
Мед жидкий цветочный -2 ст. л.
Приправа гвоздика цельная сушеная -4 шт.
Черный перец молотый — 1 ч.л.
Душистый перец горошком — 8-10 штук
Мускатный орех молотый -1 ч.л.
Приправа корица молотая – 1 ч.л.

Способ приготовления

В обычную кастрюлю добавляем все специи, мед, самогон. Перемешиваем. Ставим все на медленный огонь. Перец предварительно можно разрезать вдоль на две половинки. Перец горошком раздавить ножом.
Доводим настойку до 65 градусов, не забываем постоянно помешивать. Следите, чтобы состав не закипел. Это важно.
Через 8 минут снимаем с огня и даем постоять – отдохнуть, остыть.
Достаем стручковый перец через 30 минут такого настаивания.
Переливаем состав в стеклянную тару. Закрываем крышкой и даем настояться 5 -7 дней.
На завершающем этапе необходимо процедить перцовку и оставить в темном помещении не менее чем на 3 суток.

Настойка Жгучая

Ингредиенты

Самогон – 1 л.
Паприка – 2 ч.л.
Чили молотый – 0,5 чайной ложки
Молотый черный перец – 0,5чайной ложки
Молотый душистый перец – 0,5 чайной ложки
Мед – 2-4 ч.л.

Способ приготовления

Смешиваем все. Заливаем спиртом.
Ставим на водяную баню.
На водяной бане разогреваем состав в течение 10 минут. Далее даем остыть.
Процеживаем напиток.
Добавляем мед. Он должен быть в жидком виде. Тщательно перемешиваем до полного растворения. Добавляя мед, ориентируйтесь на свои вкусовые пристрастия.

Данный рецепт подойдет скорее для лечения простуды, нежели для застолья. Он более горький и насыщенный.

Настойка жгучая станет отличным вариантом в случае, если вы пробыли весь день на морозе и боитесь разболеться или промочили ноги на рыбалке. Многие называют ее экспресс помощью при начинающемся ОРЗ.

Оригинальная зеленая перцовка

Ингредиенты

Самогон – 1 литр
Один средний цельный горький перец зеленого цвета — халапеньо
10-15 среднего размера смородиновых листьев (можно сушеных, но лучше свежих)
По 2-3 горошинки черного, белого и душистого перцев
2-3 штучки кардамона и кориандра
Палочка корицы – 1 см будет вполне достаточно
Цедра лайма — небольшое количество на свой вкус. Если нет лайма, можно заменить лимоном
Мед (светлый) – 2 чайные ложки

Способ приготовления

Перец разрезать вдоль. Специи (перец) измельчить или просто раздавить ножом.
Смешать все ингредиенты (кроме меда) и залить самогоном. Дать настояться 2-3 дня.
Остроту настойки вы определяете самостоятельно. Для этого необходимо ежедневно снимать пробу напитка. Как только вкус покажется вам достаточно острым, вынимаем перец и продолжаем настаивать.
Даем настояться составу, но уже без перца, еще 10-12 дней. Можно больше. Процеживаем 2 раза.
Добавляем слегка подогретый жидкий мед, тщательно перемешиваем до его полного растворения. Настаиваем еще минимум 7 дней.
Если по истечении 7 дней появиться осадок, напиток необходимо еще раз процедить.

Как правильно пить перцовку

Полезные советы

Для того, чтобы острый чили перец отдал настойке весь свой аромат и вкус, разрежьте его на две части. Не забывайте использовать перчатки.
Для настаивания перцовки самогон должен быть 30-50 градусов крепости.
Употреблять перцовку лучше всего комнатной температуры – у теплой настойки слишком выраженный тяжелый вкус, так же как и у холодной.
Если вы боитесь, что напиток окажется слишком острым, приготовьте перцовую настойку в качестве добавки. Отдельно настаивайте ингредиенты рецепта в самогоне. Непосредственно перед подачей смешайте в том количестве, которое вам необходимо настоянный на спирте перец и сам напиток.
Опытные самогонщики советуют не бояться экспериментов. Домашний напиток всегда отличается от оригинального рецепта. Добавляйте паприку или заменяйте ее на иные специи. Благодаря необычным сочетаниям напиток приобретает более благородный и интересный привкус.
Очень часто при настаивании добавляют следующие специи помимо основных: чеснок (в любом его виде), укроп (сушеный), тмин (семена), ванильная эссенция, петрушка и др.

Видео-рецепт перцовой настойки

Перцовка с медом – напиток старинный и очень известный. Многие народы: русские, поляки, украинцы, венгры, литовцы – оспаривают право авторства на ее рецепт, заявляя, что перцовка с начала времен является именно их традиционным напитком.

Скорее всего, историю ее происхождения достоверно не знает никто. Но, наверное, это и не так важно. Главное, что эта настойка, используемая как аперитив, отлично возбуждающая аппетит, и как лечебное средство, спасающее от последствий переохлаждения и при простуде, ничуть не утратила своей популярности с давних времен.

Как сделать перцовку с медом в домашних условиях?

В русских словарях «перцовка» расшифровывается как «водка, настоянная на перце». И на вопрос, как сделать натуральную перцовку без всяких ароматизаторов, красителей и других вредных примесей, ответ простой: готовим ее дома, готовим сами и только из качественных ингредиентов. Задача облегчается еще и тем, что рецепты перцовки очень простые, а ингредиенты вполне доступные.

За основу берем хорошую водку, спирт, разведенный до 40-45% или самогон (хорошо очищенный и без неприятного запаха). Качество используемого алкоголя очень важно – от этого зависит вкус и полезные свойства исходного продукта.

Обязательные ингредиенты – это острый перец, который придаст напитку отменный жгучий вкус и резкость, и сладкий мед, присутствие которого поможет сгладит обжигающие свойства перца и сделает перцовочку более мягкой на вкус.

Стручки перца берем среднего размера (1-2 см диаметром и 6-10 см в длину), чтобы они легко проходили в горлышко бутылок. Допускается использование и высушенного перца, но его количество в рецепте из-за большей остроты нужно будет уменьшить (ориентировочно 1 перчинка равняется 1 чайной ложке перца молотого).

При этом нужно учитывать, что вкус перца и его жгучесть зависит от сорта, времени сбора, способа хранения. Плоды разных сортов перца чили, содержащие в составе в большом количестве капсаицин (вещество, обеспечивающее остроту и жжение), отличаются особо жгучим вкусом. Есть и слабожгучие сорта, такие как паприка или венгерский восковой перец. Кроме того, в рецептах может использоваться не только красный перец, но и острый зеленый перец (цвет никак не отражается на вкусе напитка).

При первом приготовлении (особенно если степень жгучести и свойства перца не знакомы) можно использовать один маленький стручок на литр жидкости. Скорректировать вкус напитка и его остроту можно, вовремя убрав из него на этапе настаивания перец или добавив дополнительные ингредиенты.

При получении очень острой перцовки, непригодной для питья, в нее можно дополнительно добавить чистую водку или оставить для местных лечебных целей в виде растираний.

Совет: чтобы убрать из настойки лишнюю горечь, особые острые сорта красного перца перед использованием в перцовке желательно обдать кипятком и убрать семена.

Мед лучше использовать жидкий, ароматный, цветочный или гречишный. Идеально, если он только с пасеки с полностью сохраненными в нем лечебными свойствами. Хотя и затвердевший мед может использоваться наравне с жидким, потому как его полезные свойства сохраняются и при такой консистенции.

Ароматная сладость меда, гармонично сочетаясь с жгучей крепкой основой, помогает получить насыщенный, пряный, с ярко выраженными острыми нотками напиток.

Различные специи: душистый и черный горький перец, мускатный орех, гвоздика, тмин, корица, ванильная эссенция, чеснок, петрушка и укроп и другие – не обязательные ингредиенты. С их составом и количеством можно экспериментировать. Но в любом случае их присутствие в настойке сделает вкус домашней перцовки богаче, ярче и насыщеннее.

Дальше мы рассмотрим несколько рецептов перцовки с медом на самогоне, водке или спирте. Возможно, с первого раза и не удастся получить желаемый результат. Нужно пробовать и вносить корректировки в рецепт на свой вкус, экспериментируя с количеством и составом ингредиентов, их пропорциями и временем настаивания.

Рецепт перцовки с медом на самогоне

Основные ингредиенты:

мед – 4-5 ст. л.
самогон (45-50%) – 2 л
перец красный чили – 3-5 шт.
перец черный – 7-10 шт.
сахар ванильный – ½ пакетика
паприка сладкая – 2-3 ч. л.
корица – ½ ч. л.

Сначала приготовим специи: перец в стручках разрезать вдоль и сделать на шкурке надрезы, а горошек размять, чтобы специи максимально отдали напитку свой аромат и остроту. В некоторых случаях из перца вычищаются семечки (но это на ваше усмотрение: кто-то считает, что семечки, напротив, придают настойке особый вкус).

Специи и мед залить самогоном и размешать так, чтобы весь мед растворился. 7 дней настаивать смесь, периодически помешивая. Чтобы не переборщить с перцем, напиток можно попробовать на 4 день (если очень сильно обжигает, можно часть перца из жидкости убрать).

По окончании времени выдержки осторожно отфильтровать напиток, разлить по бутылкам и подержать еще пару-тройку дней для окончательного созревания и осветления.

Перцовая настойка с медом на водке

водка – 1 л
мед – 5-6 ст. л.
острый красный перец – 2 стручка
гвоздика – 5 звездочек
перец черный – 7-10 горошин

Готовится домашняя перцовка по этому рецепту быстро, и сделать ее не составит труда. Все специи (перец, гвоздика), залив водкой, подержать в тепле 3-4 суток. Смесь необходимо перемешивать и встряхивать в день по нескольку раз. После этого процедить через марлю. Жидкий мед влить в настойку, все перемешать и через день-два можно употреблять.

Домашние виноделы советуют не выбрасывать отфильтрованные ингредиенты, а использовать их еще раз в рецептах перцовки с медом. Для этого нужно добавить еще несколько ложек медовой сладости и залить все это новой водкой (время настаивания увеличивается до недели).

Рецепт ароматной перцовки на спирту с медом

Ингредиентов в этом рецепте используется больше, но и напиток получается янтарно-золотистого цвета с оригинальным вкусом, насыщенным ароматом меда и пряностей.

Состав:

спирт (40-45%) – 1 л
мускатный орех – ¼ ч. л.
перец чили – 1-2 стручка
черный перец – ½ ч. л.
мед – 1 ст. л.
перец душистый – 3-4 шт.
гвоздика – 2-3 шт.
корица – ¼ ч. л.

Специи (на перце сделать надрезы, перец-горошек раздавить) нагреть вместе с водкой до 60-70°С и выдержать на медленном огне 10 минут.

Остудить, добавить мед (если настойка получилась очень жгучей, убрать перец) и подержать еще недельку в темном месте.

Потом все процедить, разлить в бутылки. Через пару дней настойка на перце и меду готова.

Польза и вред перцовой настойки на меду

В зависимости от рецепта приготовления, перцовка с медом может употребляться как столовый алкогольный напиток, так и использоваться как лечебная настойка.

История перцовки так или иначе связана с появлением в Русском государстве такого напитка, как водка (хотя в качестве базы использовали и обычный самогон). Изначально перец добавляли в спиртовую основу, чтобы сделать лечебную настойку, которой растирали обмороженные и поврежденные участки кожи, при радикулите.

О целебных свойствах красного перца догадывались наши предки и использовали его в народной медицине как бактерицидное средство, как средство стимулирующее обмен веществ и работу желудка, разжижающее кровь.

Ароматная домашняя настойка на перце с добавлением меда и пряностей, обладая целым набором полезных свойств, при правильном употреблении помогает организму справляться с различными хворями. В современной косметологии настойка на перце применяется в уходе за волосами.

Мед же (особенно если его не подвергать при приготовлении настойки тепловой обработке) – сильнейший природный антисептик, обладающий антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

В рецептах для косметических процедур и растираний кроме меда и перца могут использоваться и другие компоненты.

Перцовку с медом разумеется нельзя считать полноценным лекарством. Но при переохлаждении и первых признаках простуды 50 граммов жгучей настойки на ночь, возможно, спасут вас от неприятных симптомов и больничного.

Быстро согревая и запуская механизмы самовосстановления, заложенные в нас самой природой, медовая настойка с перцем помогает быстрее победить болезнь или хотя бы ослабить ее течение.

Чтобы сохранить в готовой настойке все ее целебные свойства, ее нельзя нагревать. Лучшее место для ее хранения – темное помещение, куда не попадают солнечные лучи. При длительном хранении специи рекомендуют удалять из настойки после процеживания.

Рецепт быстрой перцовой настойки с медом для лечения

Такой экспресс-способ вполне себя оправдывает, когда дома нет готового напитка, а болезнь уже наступает или нужно быстро согреться. Возможно, по вкусу перцовка, приготовленная за час-два, будет уступать настойке с двухнедельной выдержкой, но свою функцию лечебного препарата сможет выполнить вполне.

Нам потребуется:

самогон, водка, разбавленный спирт – 0,5 л
мед – 1 ст. л.
вода – 0,1 л
перец острый – 1 стручок

Можно добавить, если хочется, гвоздику, сушеную паприку, черный перец или любую другую приправу.

Специи проварить в воде 10 минут после закипания на минимальном огне. Сняв с огня, добавить туда же мед и все размешать, остудить и, соединив с водкой, взболтать. Подержать еще час-два с темном месте.

Как правильно пить перцовку?

Знатоки не рекомендуют пить напиток очень холодным или теплым. Оптимально – это комнатная температура.

На вкус перцовая настойка остра и жгуча, а ее крепость в среднем – 35%. Обладая согревающим эффектом, она больше подходит для холодного зимнего времени. К тому же она сильно возбуждает аппетит и предполагает соответствующую закуску – сытные мясные блюда, жареную картошку, соленые огурчики и грибочки.

Не все рекомендуют запивать перцовку, считая, что это может усилить обжигающий эффект от перца, что не всегда и не всем по вкусу.

Противопоказания

При этом нужно помнить, что, не в меру употребляя перцовку, и при наличии каких-либо противопоказаний можно причинить себе вред. Крепкий алкоголь в большом количестве (независимо его состава и способа приготовления) – это всегда токсин.

Совершенно противопоказан этот напиток людям с алкогольной зависимостью, а также людям, страдающим заболеваниями печени, желчного пузыря и желудка.

Поделиться ссылкой:

Если вам захотелось приготовить горячительный напиток дома, то лучшим вариантом станет домашняя перцовка на самогоне. Перцовка считается традиционно русским напитком. У него сильно жгучий вкус, однако он обладает лечебными и противопростудными свойствами. В данной статье будет рассмотрен уникальный и простой рецепт приготовления перцовки в домашних условиях. Это легко и просто. В магазинах довольно трудно найти хорошую перцовку. Поэтому, лучше напиток изготовить самостоятельно. Затраты на приготовление будут минимальными. Особенно, если приготовление алкогольного напитка будет изготавливаться из домашнего самогона. Это выгодно, безопасно и полезно.

Подготовка к приготовлению

Для подготовки приготовления жгучего напитка потребуется закупка некоторых ингредиентов. Главными ингредиентами является жгучий перец, мед, черный перец, гвоздика и домашний самогон. Некоторые домашние винокуры при приготовлении аперитива гвоздику не добавляют. Она на любителя. Поэтому, с ингредиентами можно поэкспериментировать. Перец придает напитку жгучесть, а мед смягчает вкус. Получает прекрасный ароматный сбалансированный вкус. В некоторых супермаркетах можно встретить заводской самогон (водка), если нет возможности приготовить напиток из домашнего продукта.

На приготовление 1 литра перцовки потребуется:

2 стручка красного жгучего перца (выбирайте небольшие размеры, чтобы они могли потом поместиться в бутылку для красоты).
10 горошен черного перца.
6 столовых ложек меда (мед можно использовать любой: гречишный, цветочный, жидкий и любой другой). Если есть возможность, то лучше мед непосредственно купить на пасеке. Он будет натуральным.
Если добавляется гвоздика, то ее достаточно добавить около 5 штук.

На заметку! Если вы любите экспериментировать можно в алкогольный напиток добавить паприку, ванилин, цедру лимона или апельсина, корицу. С дополнительными ингредиентами напиток приобретает насыщенный, богатый вкус с нотками цитруса и пряностей.

Рекомендуем ежедневно снимать пробу. Если напиток будет слишком жгучим. Лучше добавить еще пару ложек жидкого меда. Если, наоборот, напиток кажется вам слабым, то можно добавить еще красного перца. Если в перцовку после приготовления добавляются ингредиенты, то время для того. Чтобы перцовка настоялась время нужно увеличить еще дня на 3.

Приготовление перцовки

Рецепт перцовки довольно прост. И приготовление его в домашних условиях не составит труда. Изначально нужно подготовить тару, в которой будет готовиться алкогольный напиток. Тару желательно выбрать вместительных размеров. Чтобы удобно было добавлять ингредиенты и потом их смешивать. В емкость налить самогон, после добавить желаемые ингредиенты. Тару следует плотно закрыть и несколько раз встряхнуть. Стручки перца можно положить целыми. Если нравится сильно жгучий напиток, то перец можно нарезать дольками для остроты. Напиток встряхивать надо ежедневно. Стоять он должен от 5 до 7 дней в темном месте. После этого алкогольный напиток надо процедить. Для этого подойдет обычная марля. Если вам нравится в бутылке видеть перчик, то его можно оставить для красоты и пикантности. Температура должна быть комнатной. Примерная крепость напитка может получиться в пределах от 35 до 40 градусов. Все зависит от крепости дистиллята.

Как и с чем пить перцовку?

Перцовку пьют комнатной температуры. Как правило, ее ничем не закусывают. Но большинство людей предпочитают сочетать напиток с легкими закусками или фруктами. Перцовка отлично сочетается с горьким шоколадом. В качестве закуски подойдет все что угодно. Это может быть мясо, рыба, салаты, колбасы и т.д. Основного этикета нет. Перцовку надо пить правильно. Первая рюмка сильно обжигает горло, и разыгрывает аппетит. Зимой перцовка отлично согревает тело. Настоящие любители данного крепкого напитка никогда первую рюмку не закусывают. Они вкушают богатый насыщенный вкус и им наслаждаются. В магазинной перцовки такого вкуса почувствовать невозможно. В заводские напитки добавляют различные амортизаторы и химические вещества, натуральных компонентов в них нет.

Общие рекомендации

Перцовка обладает полезными свойствами. Она хорошо справляется с ОРВИ, простудными заболеваниями. Обладает антисептическими свойствами. Если у человека слабый иммунитет, то употребление одной рюмки в течение одной недели моет отлично его укрепить. Напиток улучшает мозговую деятельность и восстанавливает утраченную энергию. При простудных заболеваниях, обморожении перцовкой можно натирать тело. После растирки тело необходимо укрыть. Оно не должно остывать.

Если говорить об отрицательных моментах, то не стоит забывать, что перцовка-это алкогольный напиток. Любой алкоголь негативно влияет на организм в целом, если его употреблять ежедневно и в больших количествах. Перцовка является довольно жгучим напитком. Потребление его в больших количествах может привести к появлению гастрита, язве, проблеме с ЖКТ. Если у вас есть проблемы со здоровьем настоятельно рекомендуем отказаться от употребления данного горячительного напитка. Особенно опасно употребление алкоголя людям у которых больная печень, поджелудочная железа, селезенка и желудок.

Видео

Как сделать перцовку из самогона в домашних условиях

Знаменитая бутылка со жгучим перчиком на упаковке — любимый напиток тех, кто любит погорячее. А ведь сделать собственную перцовку в домашних условиях совсем не сложно, а вот ее качество и вкус превзойдут магазинные настойки в несколько раз.

Что такое перцовка и в её чем польза

Добавление острого перца в алкоголь — исконно русская традиция. Ни в Америке, ни в Европе, ни на Востоке подобных рецептов нет. Возможно, появление перцовых настоек связано с зимними холодами, ведь изначально напиток прописывали при простудных заболеваниях, применяя и наружно и внутрь. О пользе жгучего перца писали еще древние врачи, отмечая положительное «его влияние на гумор» (прим.: гумор — настроение духа).

Первым же упоминанием о «перечном меде» относятся ещё к 12 веку, когда медом именовались хмельные настойки разной крепости. Во времена Советского Союза в стране производилось сразу несколько видов горьких алкогольных напитков, от знаменитых «Перцовки» и «Украинской» до слабоалкогольных аперитивов «Степной» и «Сюрприз», которые рекомендовали принимать перед трапезой. При приеме напитка внутрь улучшается аппетит, стимулируется пищеварение, что полезно при любых заболеваниях, сопровождающихся снижением аппетита.

Кроме того, согревающее действие помогает перечной настойке эффективно противостоять традиционным зимним простудам, вирусным заболеваниям и переохлаждениям.

Рецепты перцовки в домашних условиях

Канонической рецептуры перечной настойки не существует. Среди популярных рецептов:

Перцовка магазинная. Изготавливается промышленным способом. Именно ее мы видим на прилавке. В составе: Спирт, вода, красители и ароматизаторы. Такой напиток никто не настаивает, да и перчик там отсутствует. Пользы от данного напитка нет никакой, кроме алкогольного опьянения.
Перцовка домашняя классическая. Для приготовления используется натуральный перец и тщательно очищенный самогон. Такая настойка полезна и при лечении простуды, и для повышения аппетита стоит принимать рюмочку перед едой.
Перцовка медовая. В этом напитке дополнительно добавляется мед. Это делает перечно-медовую настойку еще более полезной, а ее вкус становится мягче, не такой жгучий.

Состав и пропорции ингредиентов для перцовки

При приготовлении перцовой настойки важны следующие моменты:

Качество и крепость самогона. Самогон должен быть тщательно очищен, не иметь посторонних запахов и примесей сивушных масел. Крепость самогона — не менее 40 градусов.
Сорта жгучего перца. Сегодня продавцы предлагают несколько сортов перчика, отличающихся по вкусу и жгучести. На степень остроты указывает значение по шкале Сковилла. Так, перец Халапеньо имеет 2500-8000 сковиллей остроты и относится к мягким сортам, а Кайенский перец 30-50 тысяч сковиллей и значительно более жгучий. Следовательно, от выбора сырья для настойки зависит, будет ли это напиток, или средство для растираний.
Правильная рецептура. При приготовлении Перцовки очень важно соблюдать в точности рецепт. Если там написано, что стручок нужно очистить от семян, надрезать, или взять зеленым, то именно так и следует поступить.

Также в состав настойки может входить мед, душистый или черный перец, имбирь, гвоздика, разнообразные пряности. Тогда вкус напитка становится более богатым, похожим на глинтвейн. Приведем несколько популярных и проверенных рецептов.

Перцовка на меду ванильно-коричная

Состав:

1 литр самогона 40-45 градусов;
1 стручок перчика чили длиной 10-15 сантиметров;
1/2 столовой ложки паприки;
3 горошины черного перца;
ванилина на кончике ножа, лучше ванильного сахара;
столько же корицы молотой;
1 чайная ложка меда.

Приготовление:

Взять самогон высокой очистки, лучше двойной перегонки, или спирт-ректификат. Перечная настойка, в отличие от домашних коньяков и фруктовых настоек, высвечивает малейшие посторонние запахи и привкусы, а не маскирует их букетом.

Стручок чили не нужно резать, чистить, прокалывать, просто помыть и отправить его в емкость для настаивания целиком. Туда же добавить паприку, лучше всего резанную кусочками. Добавляем остальные ингредиенты.

Полученную смесь ставим в теплое, темное место, периодически взбалтывая. Срок настаивания — 10 дней.

После этого напиток следует процедить через марлю или вату и разлить по бутылкам. Стручок перчика можно положить в настой для красоты, он уже не повлияет на вкус. Напиток готов, но лучше дать ему отдохнуть в течение недели.

Перцовка гвоздичная

Состав:

1 литр самогона или спирта 40-45%;
2 стручка красного жгучего перца;
10 горошин перца черного;
6 столовых ложек меда;
6 соцветий гвоздики.

Приготовление:

В емкости для настаивания смешать все ингредиенты. Мед ни в коем случае нельзя предварительно нагревать или разводить кипятком, он потеряет большую часть своей пользы. Поэтому лучше брать свежий, не засахаренный мед.

Напиток настаивать при комнатной температуре в течение 5-7 дней, первые три дня следует его однократно, интенсивно взбалтывать. Затем настойку профильтровать и разлить в бутыли. Как ни странно, готовая перцовка получается совсем не красной, а зеленоватой. Для яркости в емкость для настаивания следует добавить порошок паприки, который заменит заводские красители, придающие магазинным напиткам насыщенный алый цвет.

Рецепт от Мастерской застолья

Чтобы не искать качественные ингредиенты и не рассчитывать их правильное соотношение, в нашем интернет-магазине можно приобрести готовые наборы для приготовления «Перцовка» и «Перцовка Украинская». В составе первого набора отборный перец «Чили», корица и черный перец горошком. Состав же Украинской перцовки более богат и содержит три вида перца «Чили» и ещё семь видов специй.

Применение набора для настаивания «Перцовка»:

Содержимое пакетика смешать с тремя литрами спирта или хорошего самогона крепостью 45%. Добавить по желанию 10-15 грамм меда и настоять в темноте, при комнатной температуре около месяца. Готовый настой процедить и разлить в бутылки. Дать перцовке набрать вкус в течение недели и можно употреблять.

Наборы для настаивания — незаменимый помощник при приготовлении Перцовки. В них имеется все необходимое для соблюдения условий настаивания, и, как следствие, на выходе получается качественный, вкусный и полезный продукт. С остальными наборами вы можете ознакомиться из нашего видео:

Как правильно пить и чем лучше закусывать перцовку

Перечная настойка употребляется преимущественно в холодное время года. Напиток нельзя охлаждать, лучше всего пить Перцовку комнатной температуры. Не стоит употреблять всю рюмку залпом, лучше чуть-чуть подержать во рту. В качестве закуски отлично подходят мясные жирные блюда и различные маринады. Для тех, кому вкус напитка покажется слишком горьким и жгучим, лучше всего приготовить подсоленный томатный сок.

Как видим, перечная настойка — это не только алкогольный напиток, но и эффективное лекарственное средство. Он помогает разогнать кровь, согреться зимой в морозы, улучшить пищеварение. Поэтому запас перцовки собственного приготовления должен быть в каждом доме, благо напиток может храниться до 3 лет и не терять своих свойств. Главное противопоказание — неумеренное употребление Перцовки, что актуально для всех домашних и покупных алкогольных напитков.

Самогон, настоянный на хабанеро — Рецепт

Наполните свой собственный самогон острым перцем хабанеро и добавьте его в свой следующий рецепт напитка, чтобы усилить жар. Вот рецепт.

В последнее время мы немного поэкспериментировали с добавлением спиртов и перца чили. Настоянные спирты сейчас в моде. Вы найдете водку, текилу, самогон и даже виски, которые попадают на подножку, со всевозможными интересными комбинациями вкусов.

Самогон — идеальный спирт для настаивания, и мы делаем это уже много лет.Как и водка, она приятная, прозрачная и прекрасно впитывает вкус выбранных вами ингредиентов.

Я сделал это с суперготами всех типов — вспомните призрачный перец, перец скорпион, 7 горшочков (мои любимые!) — хотя в этом конкретном рецепте используется замечательный перец хабанеро.

Да!

Хабанеро приобрел огромную популярность в последние годы благодаря своим фруктовым качествам и растущей любви к теплу и пикантной пище. Позвольте мне вам сказать, сейчас хорошее время для того, чтобы сыграть в Chili Pepper Madness.Так рада за хабанеро.

Что можно сделать с напитком из самогона, наполненным хабанеро? Время проявить творческий подход!

Смешайте его с любимыми рецептами коктейлей. Вспомните «Самогонный мул», «Пряную кровавую Мэри» или как насчет вездесущей маргариты? Пусть крутятся колеса этого безумного напитка!

Перспектива Пэтти

Когда Майк сказал, что хочет заварить самогон, я испугался. То есть самогон сильный! Я ни за что не смогу сделать прямой снимок этого материала, независимо от того, чем он наполнен.Тем не мение! Я миксолог в этом доме, и мне нравится включать его в рецепты многих напитков. Определенно мыслить нестандартно по этому поводу. Что бы вы сделали из самогона, настоянного на хабанеро?

Узнайте больше о добавлении алкоголя в перец чили.

Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов

Есть вопросы? Спрашивай! Я рад помочь. Если вам понравится этот рецепт, я надеюсь, вы оставите комментарий со ЗВЕЗДАМИ. Также, пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях.Не забудьте отметить нас на #ChiliPepperMadness. Обязательно поделюсь! Спасибо! — Майк Х.

Настоянный самогон Habanero

Время на подготовку 4 часа

Общее время 4 часа

Курс: Напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: коктейль, хабанеро

Порций: 4

калорий: 280 ккал

2-3 стакана самогона без добавок
3 перца хабанеро

Перцы разрежьте пополам вдоль и положите в емкость с крышкой.
Добавьте самогон и печать. Хорошо встряхните.
Плотно закрутите крышку и храните в темном месте для готовки не менее 4 часов. Чем дольше, тем лучше. Я дал своему настояться несколько дней.
Процедите самогон, чтобы удалить перец чили, и используйте по мере необходимости.
Охладите и наслаждайтесь!

Таким образом, должно хватить на несколько месяцев.

ПРИМЕЧАНИЕ. Этот пост был обновлен 9/4/20 и включает новую информацию и фото. Первоначально он был опубликован 29.05.15.

Рецепт рецептов напитка из самогона с иллюстрированными изображениями 2021

1. Медовый самогон

2. Рецепт самогона из арбуза

3. Рецепт самогона из клубники и бренди

4. Рецепт самогона из кислого пюре

5. Рецепт самогона из ячменя и кукурузы

0002 6. Попкорн Саттон Рецепт самогона

7.Рецепт самогона Applejack

8. Рецепт самогона Sweet Feed

9. Рецепт самогона из кукурузного пюре

10. Рецепт самогона с виноградным соком

11. Рецепт сахарного самогона

12. Рецепт самогона из кукурузного виски

13. Рецепт самогона из кукурузного виски

13. Рецепт самогона из кукурузного сока

14. Рецепт самогона Dreamsicle

15. Рецепт самогона яблочного пирога

16. Рецепт самогона с пьяными мармеладными медведями

17. Рецепт самогона с базиликом и лимоном

18. Рецепт самогона с яблочным сидром

19.Рецепт самогона «Маргарита»

20. Рецепт самогона «Jello Shots»

21. Рецепт самогона в шоколадной мятной палочке

22. Рецепт самогона с вишневым пирогом

23. Рецепт самогона с яблочным пирогом

24. Рецепт самогона с персиковым пирогом

Рецепт самогона

26. Самогон с клубникой и лимоном

27. Рецепт самогона с лимонадом

28. Рецепт самогона с имбирем и персиком

29. Рецепт самогона с желе

30.Рецепт самогона с пряным яблочно-грушевым джином

31. Рецепт самогона с арбузным персиком и бренди

32. Рецепт самогона с белым лимонадом из попкорна

33. Рецепт самогона из южного сладкого чая с попкорном

34. Рецепт самогона из попкорна из арбуза

0002

36. Рецепт самогона с клубникой

37. Рецепт самогона с яблочным пирогом и бренди

38. Рецепт самогона с белым виски

39. Рецепт самогона с сальсой из манго

40.Рецепт самогона с банановым бренди

Добро пожаловать в рецепты самогона

Просмотрите все наши рецепты самогона и обзоры на оборудование для самогона! Распечатайте их, поделитесь с друзьями или добавьте свои!

Медовый самогон на вкус так же хорош, как и звучит, особенно когда вы все делаете правильно. К счастью для начинающих винокурен, приготовить настоящий медовый самогон не так уж и сложно. Как сделать самогон — нажмите …

Медовый самогон

Печать

Пчелы не узнают, что их поразило!

Автор: MoonshineRecipe.org

Ингредиенты

Инструкции

Нагрейте 2,5 галлона воды до 120 ° F.
Добавьте 1 галлон меда и перемешайте до полного растворения.
Смешайте медовую воду с 2,5 галлонами воды с температурой 70 ° F. Полученная температура составит около 95 ° F.
Дайте смеси остыть до 70 ° F или ниже, переложите в ведро для брожения, затем добавьте дрожжи и питательные вещества.
Закройте крышку, поставьте воздушную пробку и дайте бродить при температуре 70 ° F не менее 2 недель.
После завершения брожения дайте отстояться в течение 5-7 дней.
Перенести промывную воду в самогонный аппарат с помощью сифонной трубки, оставив осадок в ферментере.
Перегоните и соберите все разрезы, как обычно.

Примечания

Рекомендуется использовать питательные вещества для дрожжей, так как они помогут дрожжам переработать все сахара, содержащиеся в меде, в ликер. При смешивании меда с водой следите за тем, чтобы не было комков и расслоений, все должно быть однородным для брожения.

Окончательная стойкость и вкус будут во многом зависеть от типа перегонного куба, который вы используете, хотя мы рекомендуем выбирать более низкую стойкость, чтобы сохранить более нежный медовый аромат.

Поскольку повсюду так много арбузов, наступает сезон созревания, неудивительно, что вам захочется приготовить арбузный самогон. Хорошая новость заключается в том, что арбуз полон простых сахаров, которые можно использовать для брожения. Не очень хорошая новость в том, что вам придется немного поработать, чтобы добавить сладкий сахар в затор.

Печать

Ингредиенты

10 персиков
25 стаканов сахара (гранулированный)
5 галлонов фильтрованной воды
15 лаймов
1 1/4 большой арбуз
1 небольшой пакет дрожжей (винные или дистилляционные дрожжи )
1 1/4 стакана нарезанного изюма
Оборудование сек
Варочный котел
Ведро для брожения
Воздушный шлюз
Сифонная трубка
Тонкая марля
Ложка для смешивания
Блендер
Самогонный аппарат

Инструкции

Извлеките сок из арбуза и персиков, сохраняя мякоть.
В пяти литрах воды кипятите мезгу в течение получаса.
Процедить и добавить воды в сок.
Дайте остыть, чтобы она стала чуть теплой, и добавьте воды, пока у вас не будет всего 5 галлонов.
Добавьте все ингредиенты в емкость для первичного брожения, исключая только дрожжи.
Накройте тканью и дайте постоять.
Через сутки добавить дрожжи.
Оставьте на одну неделю, ежедневно помешивая.
Процедить изюм.
Затем установите бродильную ловушку и дайте ей постоять еще четыре недели перед розливом в бутылки.
Персики и арбуз нарезать кубиками и пропустить через блендер.
Выложите полученную смесь на марлю, чтобы процедить сок из мякоти. Приложите давление, чтобы увеличить производительность.
Процедите полученный сок в кипящую кастрюлю, добавьте изюм и доведите жидкость до 160 ° F для быстрой пастеризации.
Добавьте сахар до полного растворения.
Добавьте воды, чтобы получить всего 5 галлонов жидкости, затем дайте ей остыть до комнатной температуры.
Перелейте смесь в ведро для брожения.
Добавьте дрожжи в ведро.
Закройте ведро и прикрепите воздушный шлюз, обеспечивая герметичное уплотнение.
Дайте ему полностью побродить, пока вся активность в воздушном шлюзе не прекратится, затем подождите еще как минимум 3-4 дня.
Откройте ферментер и с помощью сифонной трубки переместите промывные дрожжи и другой осадок в бойлер перегонного куба.
Перегоните затор как обычно.

Примечания

Мы рекомендуем приготовить еще немного персикового и арбузного сока, чтобы смешать их со спиртом и приготовить финальный напиток. Заморозьте и взбейте фрукты для получения отличного смузи из самогона!

Очень важно выбрасывать первые 5 унций или около того (предварительные снимки) собранных пробок, поскольку они обычно содержат метил и другие вредные сивушные масла.

Обязательно собирайте жидкость в стеклянные сосуды, не используйте пластик, так как дух, выходящий из аппарата, горячий.

Рекомендуется использовать сосуды меньшего размера, чтобы точно различать фракции (фракции) самогона.

При необходимости попробуйте спирт, смешав небольшое количество с таким же количеством холодной питьевой воды.

Если вы когда-нибудь задумывались, стоит ли готовить спиртное, поедая свежую клубнику, этот клубничный бренди — именно то подтверждение, которого вы так долго ждали.

Просто убедитесь, что в морозилке есть замороженная клубника, или сходите в местный продуктовый магазин и выберите что-нибудь хорошее. Следовательно, этот рецепт довольно прост и удобен в приготовлении, без сложной обработки. Просто перемешайте, внесите дрожжи, ферментируйте, а затем перегоните. Нет ничего лучше этого!

Strawberry Brandy

Ничего подобного летнему бренди!

Щелкните здесь, чтобы получить подробную информацию об этом рецепте самогона.

Ингредиенты

5 фунтов сахара
5 галлонов питьевой воды
6 фунтов замороженной клубники
1 небольшой пакет дистилляторов или турбо дрожжей

Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!

Большая миска для смешивания
Варочный котел
Ложка для смешивания
Ведро для брожения
Воздушный шлюз
Сифонная трубка
Самогонный аппарат

Инструкции

Положите клубнику в миску и дайте ей оттаять.
Налейте один галлон воды в кастрюлю, нагретую до 90 ° F, затем добавьте 5 фунтов сахара, хорошо перемешайте до полного растворения.
Когда клубника разморозится, превратите ее в пюре, затем добавьте сахарный сироп.
Вылейте смесь в ферментер, затем добавьте оставшиеся 4 галлона воды.
Добавьте дрожжи, закройте крышку, поставьте воздушную пробку и дайте полностью бродить в течение примерно 10 дней при комнатной температуре.
После завершения ферментации с помощью сифонной трубки процедите смывную воду из ферментера в дистиллятор.
Дистиллировать, как обычно, разделить на части, затем упаковать для хранения и попить!

По правде говоря, кислое сусло — это очень мощный метод из профессионального набора инструментов для дистилляции, который позволяет вам сохранять практически тот же вкус и качество блеска на протяжении многих прогонов.Это достигается сохранением исходного затора и добавлением к нему обратного слоя, что снижает pH затора и защищает от любых нежелательных бактерий или диких дрожжей.

Sour Mash Moonshine

Печать

Докажите свое мастерство сияния с помощью этого удобного руководства!

Ингредиенты

10 фунтов измельченной белой кукурузы
5 фунтов кукурузной муки
2 фунта столового сахара (гранулированный)
2 фунта солодового ячменя
8 галлонов фильтрованной воды
1 небольшой пакет дистилляционных дрожжей

Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!

Ведро для брожения
Котелок для кипячения
Воздушный затвор
Сифонная трубка
Сетчатый фильтр / фильтр (опция)
Самогонный аппарат

Инструкции

Вынуть кукурузу из навоза и промыть
Скатать кукурузу, чтобы расколоть ее
Поместите кукурузу в бочку на 55 галлонов.
Затем добавьте половину бушеля кукурузной муки.
Добавьте пять фунтов сахара.
Заполните оставшуюся часть бочки водой.
Примерно через 21 день появится красная пленка.
Протолкните шланг с пробкой на конце до дна бочки.
Пробка для продувки.
Следующим шагом является откачивание смеси до тех пор, пока на дне цилиндра не останется примерно 4 дюйма.
Процедите остаток жидкости.
Поместите в скороварку и варите до кипения, затем тушите.
Это должно дать 1,5 галлона 105 стойкого лунного света.
Нагрейте 5 галлонов воды до 150 ° F в кипящей воде.
Смешайте 5 фунтов треснувшей кукурузы, 5 фунтов кукурузной муки, 1 фунт столового сахара и 2 фунта солодового ячменя и выдерживайте при температуре 150 ° F примерно 2 часа.
Охладите до комнатной температуры, перенесите в ферментер, добавьте дрожжи, закройте крышку и установите воздушный шлюз, обеспечивая герметичное уплотнение.
Дайте ферментам бродить в течение 10-14 дней до полного прекращения работы воздушной пробки в течение 1-2 дней.
Переместите смывной осадок дрожжевого осадка в дистиллятор с помощью сифона и фильтра.
Не выбрасывайте дрожжевой осадок и зерна из ферментера, добавьте около 3 галлонов теплой воды на время цикла дистилляции.
Запустите еще горячий и быстрый, соберите все побеги, не делая порезов, доведите до 20 проб.
Собрать оставшуюся смывку из дистиллятора (задняя часть), добавить 1 фунт сахара до полного растворения, охладить до комнатной температуры, затем добавить в ферментер с разбавленным осадком от предыдущей ферментации.
Добавьте свежие дрожжи, закройте крышку, поставьте воздушную пробку и дайте бродить 10-14 дней.
Когда брожение закончится, перенесите промывку с помощью сифонной трубки в аппарат.
Не сливайте дрожжевой осадок и зерна, добавьте 3 галлона теплой воды и отложите ферментер в сторону.
Добавьте собранную фракцию от предыдущей перегонки в перегонный куб с промывкой.
Запустите дистилляцию как обычно, в этом случае правильно управляя всеми фракциями.
Возьмите заднюю часть из перегонного куба, охладите ее до комнатной температуры, смешайте с 1 фунтом сахара и добавьте в ферментер.
Повторите шаги с 9 по 14 несколько раз, чтобы получить самогон с кислым затором.

Примечания

При надлежащих навыках и управлении зерном цикл кислого затора можно повторять почти бесконечно.

Имеет смысл поддерживать цикл, если вы планируете производить дистилляцию на регулярной основе по правильному графику.

Проверяйте запах и вкус затора после каждого цикла ферментации, заменяйте отработанные зерна свежими или перезапускайте цикл, если вы чувствуете, что качество не такое хорошее, как в предыдущем цикле.

Если вы занимаетесь дистилляцией только изредка, поддержание цикла кислого затора может оказаться слишком сложной задачей.

Подход действительно прост и не требует сложных методов для достижения цели. Просто убедитесь, что он тщательно заквашен, и хорошо обработайте нарезки во время дистилляции. Если вы правильно поняли, это будет великолепный самогон старой школы, из которого получится отличный напиток холодной зимней ночью или просто в любое время, когда вам захочется его потягивать!

Самогон из ячменя и кукурузы

Печать

Мода как никогда!

Ингредиенты

Котел для кипячения
Лопатка для смешивания
Ведро для брожения
Сифонная трубка
Воздушный шлюз
Самогонный аппарат

Инструкции

Налейте 6 галлонов воды в котел для кипячения, доведите до 90 ° F , затем добавьте ячмень, темную патоку, треснувшую кукурузу и солодовый сироп.
Хорошо перемешайте ингредиенты, удалите все всплывающие зерна.
Перелейте смесь со всеми оставшимися твердыми частицами в ведро для брожения, дайте остыть до комнатной температуры, затем добавьте дрожжи.
Закройте крышку, поставьте воздушную пробку на место, дайте бродить полностью (это займет около 2 недель).
После остановки брожения подождите еще 2 дня, затем с помощью сифонной трубки перенесите промывку в самогонный аппарат, оставив все твердые частицы и осадок в ферментере.
Выполняйте дистилляцию, как обычно, для получения оптимальной эффективности и стойкости перегонного куба.

Примечания

Мы рекомендуем использовать фермент амилазу для обеспечения надлежащего преобразования крахмала в таком заторе с большим содержанием зерна. Для этого вам нужно добавить в затор 1 чайную ложку фермента сразу после его переноса в ферментер и оставить примерно на час перед внесением дрожжей.

Простой ячмень можно заменить солодовым ячменем для повышения эффективности и, прежде всего, для исключения использования фермента амилазы.

Окончательный вкус и стойкость самогона зависит от типа перегонного куба, который вы будете использовать для его дистилляции. Ознакомьтесь с нашим руководством по стиллингу, чтобы узнать больше!

Этот рецепт основан на его знаменитом самогоне, в котором используются как сахар, так и кукурузная мука, чтобы приготовить неподвластный времени дух Теннесси, который этот человек продавал из задней части своего легендарного грузовика.

Попкорн Саттон Самогон

Печать

Простой рецепт от самого Мастера: Попкорн Саттон!

Ингредиенты

Инструкции

Добавьте 1 галлон воды в кастрюлю и доведите ее до кипения.
Добавьте кукурузную муку и готовьте, не забывая время от времени помешивать.
Уберите огонь и дайте кукурузной муке немного остыть, затем добавьте оставшуюся воду, затем добавьте сахар и молотый солод.
Перелейте смесь в ферментер, дайте ей остыть до комнатной температуры, затем добавьте дрожжи.
Дайте затору полностью забродить до тех пор, пока не исчезнет видимая активность.
С помощью сифонной трубки перелить смывной дрожжевой осадок в бойлер перегонного куба.
Дистиллируйте стирку как обычно.

Примечания

Классическое пюре Popcorn Sutton подвергается открытой ферментации, поэтому достаточно накрыть ведро марлей и дать ему забродить.

Более осторожные люди опасаются, что сусло может заразиться дикими дрожжами или бактериями. Мы придерживаемся этого мнения и рекомендуем использовать подходящее ведро для брожения с герметичным уплотнением и воздушной пробкой.

Для этого лучше всего использовать медный горшок, чтобы он оставался таким же, как Попкорн Саттон.

Тщательно управляйте разрезами, ведь вы стремитесь проникнуть в самые сердца, чтобы ощутить легендарный аромат самогона.

Отрегулируйте рецепт по размеру контейнера. Кукурузная мука должна составлять примерно половину контейнера.

Самогон для Эпплджек, наверное, такой же старый, как США, и, если вы спросите нас, чертовски хороший напиток. Однако создание этого немного отличается от того, к чему вы, вероятно, привыкли как самогонщик.

Applejack Moonshine

Печать

Исторический способ получения уникального и вкусного напитка! Произведите впечатление на своих друзей, сделав свою собственную!

Как сделать Эпплджек?

Ингредиенты

5 галлонов непастеризованного яблочного сидра
5 фунтов столового или тростникового сахара (гранулированный)
1 пакет дрожжей (предпочтительно сидровых дрожжей, ознакомьтесь с нашим руководством по дрожжам)
Оборудование s
Варочный котел
Бак для брожения
Ложка для смешивания
Воздушный затвор
Сифонная трубка
Сетчатый фильтр / фильтр (опция)
Резервуар для хранения (идеальный размер — 5 галлонов)
Морозильник с местом для 5-галлонного резервуара для хранения

Инструкции

Налейте один галлон яблочного сидра в кипящую кастрюлю, нагрейте его примерно до 160 ° F, затем смешайте с сахаром до полного растворения.
Смешайте полученный сироп с оставшимися 4 галлонами яблочного сидра в продезинфицированном ведре для брожения.
Дайте смеси остыть до температуры ниже 75 градусов, а затем добавьте дрожжи.
Закройте ведро герметичной крышкой, установите воздушный шлюз и дайте бродить минимум пять дней до полного прекращения какой-либо активности в ферментере. Шлюз не должен двигаться в течение 1-2 дней.
После завершения брожения отделите жидкость от дрожжей, сливая жидкость сифоном в отдельный резервуар для хранения.
Поместите сосуд с процеженным сидром в морозильную камеру.
Периодически проверяйте наличие кристаллов льда на поверхности жидкости и удаляйте их.

Примечания

Чем больше льда вы удалите, тем выше будет стойкость оставшегося сидра.

Обычно образование льда значительно замедляется примерно на 30-40% крепости.

Как приготовить сладкий кормовой самогон

Распечатать

Где есть желание, есть способ!

Ингредиенты

5 фунтов сахара
10 фунтов сладкого корма или аналогичного корма для лошадей
5 галлонов воды
1 небольшой пакет дистилляционных дрожжей

Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!

Котел для кипячения
Ложка для смешивания
Ведро для брожения
Термометр
Воздушный шлюз
Сифонная трубка или марля
Самогонный аппарат

Инструкции

Залейте 1 галлон воды в котел для кипячения.
Добавьте 5 фунтов сахара до полного растворения.
Налейте 4 галлона воды в ведро для брожения, затем добавьте 10 фунтов сладкого корма, хорошо перемешайте.
Добавьте сахарный сироп, дайте остыть до комнатной температуры, затем добавьте дрожжи.
Плотно закройте крышку, поставьте воздушную пробку, дайте бродить около 10-14 дней при комнатной температуре.
Отделите стирку от твердых частиц, пролив через марлю или используя сифонную трубку, соберите старую в самогонном аппарате.
Дистиллируйте как обычно, обрабатывайте разрезы соответствующим образом, собирайте спирт и банку для использования позже. (или сейчас!)

Примечания

Корм для лошадей, вероятно, пригорит до дна кастрюли перегонного куба, поэтому не забудьте хорошо отфильтровать промывную воду при ее переносе из ферментера.

Дистилляторные дрожжи кажутся лучшим выбором для этого типа затора, однако вы можете поэкспериментировать и с другими типами. Вкус и крепость спирта во многом будут зависеть от типа перегонного куба, который вы собираетесь использовать.

Просто убедитесь, что вы используете качественные семена кукурузы для затора, хорошо перемолотые (но не в муку, заметьте). При использовании этого рецепта самогона этапы ферментации и дистилляции должны быть довольно простыми, поэтому даже неопытные бегуны могут получить отличные результаты с его помощью.

Если вы все еще учитесь, как добиться идеального блеска, рекомендуем вам ознакомиться с нашими руководствами по изготовлению самогона и обычному дистилляционному оборудованию!

Как приготовить коктейль из кукурузного пюре из самогона

Печать

Вечная классика, самогон из кукурузного пюре!

Ингредиенты

7 фунтов семян кукурузы (измельченных или измельченных)
7 фунтов столового сахара (гранулированный)
5 галлонов фильтрованной воды
1 небольшой пакет дрожжей (обычно 11 граммов)

Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!

Инструкции

Нагрейте воду до ~ 100F, чтобы облегчить перемешивание.
Смешайте сахар с кукурузой и водой в бродильном ведре, тщательно перемешивая жидкость ложкой в течение нескольких минут.
Добавьте дрожжи и закройте ведро крышкой.
Поместите воздушный шлюз в соответствующее отверстие, убедившись, что уплотнение герметично.
Дайте затору полностью забродить, что в общей сложности займет около 2 недель. Как только пузыри в воздушном шлюзе прекратятся, оставьте еще на 2-3 дня.
Откройте ферментер и переложите промывку (отфильтруйте твердые частицы и осадок), используя сифонную трубку и (дополнительный) фильтр.
Поместите собранную стирку в котел вашего перегонного куба и разожгите его!

Примечания

В зависимости от типа вашего неподвижного изображения вы можете получить различное окончательное доказательство наличия самогона, а также шанс выпадения.Пользователям горшков может потребоваться второй (или третий) пробег, чтобы получить самогон с более высокой стойкостью. Очень важно выбросить первые 5 унций или около того (предварительные снимки) собранных пробок, поскольку они обычно содержат метил и другие вредные сивушные масла.

Обязательно собирайте жидкость в стеклянные сосуды, не используйте пластик, так как дух, выходящий из аппарата, горячий. Рекомендуется использовать сосуды меньшего размера, чтобы точно различать фракции (фракции) самогона.

При необходимости попробуйте спирт, смешав небольшое количество с таким же количеством холодной питьевой воды. Терпение и сдержанность — лучшие компаньоны для сияющих!

Как приготовить бренди из самогона из виноградного сока

Версия для печати

Дистилляция собственного бренди — истинная гордость любого мастера, мастер своего дела!

Автор: MoonshineRecipe.org

Ингредиенты

10 банок (11,5 унций) 100% замороженного виноградного концентрата Welches
7 фунтов сахара (гранулированный)
5 галлонов фильтрованной воды
1 пакет вина или Дистилляторные дрожжи — ознакомьтесь с нашим руководством здесь!

Оборудование

Варочный котел
Ведро для брожения
Воздушный шлюз
Сифонная трубка
Сетчатый фильтр / фильтр (опция)
Самогонный аппарат

Инструкции

Налейте галлон воды в кастрюлю и довести до кипения.
Добавьте сахар и перемешайте до полного растворения.
Снимите с огня и добавьте замороженный виноградный концентрат.
Долейте еще воды, чтобы получить в общей сложности 5 галлонов.
Охладите сусло до комнатной температуры и вылейте его в ферментер.
Взбейте дрожжи, закройте крышку, установите воздушный затвор, обеспечив герметичное уплотнение.
Дайте смеси бродить пару недель, пока в воздушном шлюзе не прекратится какая-либо активность, по крайней мере, на 1-2 дня.
Слейте вино с дрожжей с помощью сифонной трубки прямо в кастрюлю перегонного куба, оставив осадок в ферментере.
Включите перегонный куб и проведите дистилляцию как обычно.

Примечания

Очень важно выбрасывать первые 5 унций или около того (форшоты) собранных пробок, поскольку они обычно содержат метил и другие вредные сивушные масла.

По желанию, полученный самогон можно перелить в бочку для созревания для дополнительной сложности. Эти бочки предназначены для выдержки виски, но они должны идеально подходить для этой цели (избегайте бочек со специфическими для виски специями)

Как сделать алкогольный напиток сахарным блеском

Печать

Сахарный блеск: определение простоты!

Состав

Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!

Инструкции

Налейте два галлона воды в кастрюлю и нагрейте ее до температуры не выше 120 ° F.
Когда вода достигнет желаемой температуры, начните добавлять несколько фунтов сахара за раз.
Перед добавлением еще раз убедитесь, что сахар полностью растворился.
Продолжайте добавлять сахар, пока все не растворится.
Залейте сахарный сироп в ферментер и добавьте еще три галлона воды.
Дать температуре упасть до комнатной, а затем добавить дрожжи.
Закройте ферментер, установите воздушный шлюз и дайте затору забродить. Поднимите температуру примерно до 70-80 ° F для более быстрой ферментации и увеличения выхода щелока.
Как только пузырьки в воздушной пробке полностью прекратятся, подождите еще 2-3 дня для полной ферментации, затем откройте ферментер.
С помощью сифонной трубки переложите смывной осадок в емкость для перегонки.
Включите дистиллятор и выполните перегонку.

Примечания

В зависимости от используемого типа неподвижного изображения вы можете получить различные контрольные показания последнего духа.

Если стойкость слишком мала для вашего вкуса, соберите все фракции (без форшотов) и снова перегоните.

Очень важно выбрасывать первые 5 унций или около того (головок) собранных пробок, поскольку они обычно содержат метил и другие вредные сивушные масла.

Предпочтительно использовать стеклянные сосуды меньшего размера для сбора стекающих фракций, чтобы лучше управлять образующимися фракциями.

При необходимости попробуйте спирт, смешав небольшое количество с таким же количеством холодной воды.

Помните, что во время пробежки лучше оставаться трезвым и сосредоточенным!

Как приготовить кукурузный виски и самогон

Печать

Восхитительное удовольствие!

Автор: MoonshineRecipe.org

Состав

Оборудование — Смотрите наш гид здесь!

Варочный котел
Бак для брожения
Сифонная трубка
Воздушный шлюз
Погружной охладитель (опция)
Самогонный аппарат

Инструкции

Налейте 5 галлонов воды в кастрюлю и доведите до 165 ° F.
Добавьте 10 фунтов треснувшей кукурузы, хорошо перемешайте, добавьте фермент амилазу и оставьте на 90 минут.
Выбросьте все ядра, которые остались плавающими наверху.
Добавьте сахар и хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.
Используйте погружной чиллер для охлаждения сусла или дайте ему остыть самостоятельно, а затем переместите его в ферментер.
Когда сусло нагреется до комнатной температуры, добавьте дрожжи, закройте ферментер крышкой, поставьте воздушный затвор.
Держите ведро при комнатной температуре или немного выше, в тени, дайте суслу полностью забродить, пока в воздушном шлюзе не перестанет действовать (это займет около 2 недель).
Перенесите промывную воду в перегонный куб с помощью сифонной трубки, оставив дрожжевой осадок и кукурузу в ферментере.
Дистиллируйте смывку, как обычно, и соберите все свои сердца в одну банку.
Добавьте дубовую стружку после того, как самогон остынет, и оставьте на пару дней, чтобы он приобрел больше цвета и аромата.

Примечания

Используйте ареометр для проверки потенциального содержания щелока до и после ферментации.

Вы можете заменить сифонную трубку марлей, чтобы отфильтровать смывку от кукурузы.

При желании можно заменить фермент амилазу на 1.5 обычных пивоваров или дистилляторов ячменного солода добавляют вместе с треснувшей кукурузой.

Самогон можно пить сразу после дистилляции и охлаждения без дубовой стружки. Однако для придания вкуса и сложности самогон лучше выдержать пару дней.

Как приготовить коктейльный напиток из картофельного самогона

Распечатать

Отличный рецепт, чтобы проверить свои навыки шинина и добиться высокой стойкости!

Автор: Марсия Скотт

Ингредиенты

Оборудование

Варочный котел
Potato Masher
Ведро для брожения
Ложка для смешивания
Воздушный шлюз
Сифонная трубка
Инструкции по установке самогона
Очистите картофель и нарежьте его небольшими кубиками диаметром 2,5 см.
Положите картофель в кастрюлю и залейте водой, пока она не покроет картофель.
Картофель варить не менее 15 минут.
Разомните вареный картофель (он не должен быть идеальным).
Перелейте все твердые и жидкие вещества из кастрюли в ведро для брожения.
Добавьте не менее 5 галлонов чистой питьевой воды.
Ложкой добавить сахар.
Смешайте солодовый ячмень (желательно предварительно размолотый).
Дайте смеси остыть до комнатной температуры (или воспользуйтесь охладителем для домашнего пивоварения, чтобы ускорить процесс).
Взбейте дрожжи.
Закройте ферментер, убедитесь, что крышка герметична, установите воздушную пробку.
Наблюдайте за активностью воздушной пробки, ферментация должна занять около 2 недель, подождите, пока пузырьки в воздушной пробке не прекратятся, по крайней мере, 3-4 дня.
Откройте ферментер, удалите твердые частицы и осадок из затора с помощью сифонной трубки в бойлер перегонного куба.
Зажигай свой перегонный куб и беги как обычно!

Примечания

В зависимости от типа неподвижного изображения вы можете получить различные контрольные показания и скорость стекания.

Чтобы получить настоящую водку, вам понадобится либо колонный дистиллятор для однократной перегонки, либо котел, по крайней мере, с двумя, а лучше с тремя перегонками друг за другом. Ознакомьтесь с нашим руководством по самогону, чтобы узнать больше!

Выбросьте первые 5 унций (голов) вашего забега.

Используйте маленькие стеклянные сосуды, чтобы собрать спирт и разделить разрезы.

При необходимости пробуйте пробу, смешав небольшое количество с холодной водой.

Если вы делаете водку, крепкий спирт необходимо разбавить (урезать) таким же количеством чистой питьевой воды.

Будьте готовы упасть на задницу с этим рецептом самогона Dreamsicle, потому что это , что хорошо!

Как приготовить коктейль из самогона Dreamsicle

Распечатать

Рецепт, о котором так мечтательно!

Автор: MoonshineRecipe.org

Ингредиенты

3 чашки самогона 190+ Proof
1/2 чашки сухих сливок для французского ванильного кофе
4 чайные ложки ванильного экстракта
2 чашки столового сахара
1 галлон апельсинового сока

Оборудование

Инструкции

Налейте в кастрюлю 1 галлон апельсинового сока и доведите его до кипения.
Смешайте ванильный экстракт, сахар и сливки для кофе, хорошо перемешайте до полного растворения.
Выключите огонь и дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте самогон.
Перелейте в контейнер для хранения или в бутылки и держите как минимум пару дней перед употреблением.

Примечания

Желательно хранить смесь в прохладном и темном месте, например, в холодильнике.

Чем дольше вы созреете, тем мягче станет вкус.

Используйте Everclear, если необходимо, но мы рекомендуем вам ощутить то великолепие, которое создает настойки с вашим собственным сиянием.Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению самогона!

Прочтите этот забавный рецепт самогона под названием Яблочный пирог Самогон . Этот коктейль из яблочного пирога с великолепным вкусом действительно доставит вам удовольствие, если вы не будете осторожны. Чем дольше он хранится в холодильнике, тем лучше становится. Это отличный подарок для вашей семьи, друзей, близких. PIN-код Pinterest [https://www.pinterest.ca/pin/5706

033988569/] для этого рецепта самогона с яблочным пирогом
Как приготовить рецепт коктейльного напитка из самогона с яблочным пирогом
Печать
Ингредиенты
- 4 чашки яблочного сидра (предпочтительно органический)
- 4 стакана яблочного сока (желательно органического)
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1/2 стакана белого сахара
- 3 палочки корицы
- 1 (750 мл) бутылка самогона
Инструкции
1. Смешайте сидр, сок, сахар и палочки корицы в большой кастрюле.
2. На среднем огне довести до кипения.
3. Выключите огонь и дайте ему остыть до комнатной температуры.
4. После охлаждения добавить самогон.
5. Вот и все! Вы только что приготовили самогон из яблочного пирога.
6. Перелейте его в стерильные кувшины (при желании процеживая через марлю), при желании вы также можете приложить палочку корицы к каждой банке.
7. Оно готово к употреблению, но становится еще лучше с возрастом.
8. Получилось около 2 с половиной кварты.
Примечания
Также прочтите Extra Thought для уловки бесперебойного снабжения
Внимание: Пьяные мармеладные мишки могут стать зависимостью сами по себе, если вы недостаточно осторожны, но добавьте спиртного, и они станут еще более неотразимыми! Идеальная закуска для вечеринки, которую полюбит каждый и от которой напьется, даже не заметив.
Как приготовить коктейль «Пьяные мармеладные мишки»
Печать
Величайший трюк для вечеринок всех времен!
Автор: Марсия Скотт
Ингредиенты

Оборудование
- Стеклянный контейнер / чаша — НЕ пластик
Инструкции
1. Заполните стеклянный контейнер мармеладными мишками, оставив много свободного пространства, так как медведи значительно увеличатся в размерах.
2. Добавьте самогон / водку, чтобы покрыть мармеладных мишек.
3. Встряхните емкость, закройте ее и положите в холодильник.
4. Хранить не менее 3 дней, осторожно встряхивать два раза в день для обеспечения правильного перемешивания.
5. Вылейте на поднос или в стаканы и подавайте.
Notes
Gummy Bears впитают всю жидкость и значительно увеличатся в объеме, поэтому убедитесь, что в емкости достаточно места для этого. Вы можете варьировать количество спирта, используемого для более или менее пьяного медведя, в зависимости от вкуса.Использование собственного самогона добавляет тонны похвалы к миксу, произведите впечатление на своих друзей!
Эти стаканы станут идеальным контейнером для сервировки!
Как приготовить самогон с базиликом и лимоном
Печать
Рецепт напитка с лимонным самогоном с базиликом — алкогольная и неферментированная версии.
Автор: MoonshineRecipe.org
Тип рецепта: Настой
Кухня: Самогон с базиликом и лимоном
Ингредиенты
- 1/4 стакана сахара
- 6 свежих листьев базилика
- 3 столовые ложки воды
- 3 стакана воды Измельченный свежий базилик
- 2 полоски лимонной цедры (2 x 1 дюйм)
- 2 (2 x 1 дюйм) полоски лимонной цедры
- 1 (750 миллилитров) бутылка самогона (пример.Ole Smoky Original Tennessee Moonshine)
Инструкции
1. В кастрюле приготовьте воду и сахар на среднем огне.
2. Часто помешивайте в течение 5 минут или до полного растворения сахара.
3. Дайте остыть в течение 10 минут и добавьте 2 полоски цедры лимона, самогон и измельченный базилик.
4. Перелейте смесь в большую стеклянную банку и закройте ее крышкой.
5. Дайте остыть от 24 часов до двух недель.
6. Перелейте в миску, убрав все твердые частицы.
7. Вернитесь в банку и добавьте две полоски цедры лимона и листья базилика.
8. Поместить в холодильник на срок до 2 месяцев.
Примечания
Рецепт коктейля из самогона с базиликом и лимоном
Мы будем смешивать вкусный самогон, который у вас уже должен быть, с яблочным сидром и некоторыми дополнительными ингредиентами, чтобы финальный напиток получился ярким и ярко выраженным.
Как приготовить коктейль из самогона из яблочного сидра
Печать
Отличный настой, чтобы проверить свой блеск!
Ингредиенты
Оборудование
Инструкции
1. Налейте яблочный сидр и яблочный сок в кастрюлю, доведите до 150 ° F.
2. Смешайте белый и коричневый сахар до полного растворения.
3. Добавьте палочку корицы и целую гвоздику, убавьте огонь до средне-слабого и тушите 20 минут.
4. Снять с огня и полностью остудить.
5. Вмешать самогон и ванильную водку в остывшую смесь.
6. Разлить по бутылкам и поставить в холодильник.
Примечания
Если по какой-то причине у вас нет самогона в тайнике, вы можете обойтись купленным в магазине крепким спиртом, таким как Everclear или аналогичным, но вы определенно пропустите вау- фактор!
Вы можете использовать самогон или любой лаймовый ароматизированный кисломолочный напиток украсит любой ваш праздник.Если вам нужна менее мощная версия, вы всегда можете заменить водку на everclear .
Как приготовить самогонный напиток «Маргарита»:
Print
Кухня: самогонный коктейль «Маргарита»
Ингредиенты
- 1 унция сока лайма
- 0,5 унции апельсинового сока
- 1 чайная ложка гранулированного сахара
- Лед
- 1 Клинок лайма
- Морская соль или соль Маргарита
Инструкции
1. В шейкер для коктейлей или коктейльный бокал добавьте сахар, апельсиновый сок и сок лайма.
2. Налейте лед и самогон в шейкер.
3. Хорошо встряхните, убедившись, что он полностью накрыт.
4. Проведите клином лайма по краю бокала для охлажденного коктейля.
5. Окунуть ободок в соль.
6. Процедите жидкость в стакан и подавайте.
Наслаждайтесь и пейте ответственно! Не для несовершеннолетних.
Как сделать рюмки для напитков из самогонного желе
Печать
Идеальный подарок для вечеринки. Удивите своих гостей своими шотами из самогонного желе!
Ингредиенты
Инструкции
1. Доведите до кипения два стакана воды в кастрюле.
2. Влить желе и перемешивать до полного растворения порошка.
3. Далее влить желаемое количество самогона или водки.
4. Добавьте прохладную воду в смесь до объема, указанного на пакетах с желе.
5. Поместить в маленькие бумажные стаканчики и охладить.
6. Дайте постоять в холодильнике минимум четыре часа.
Примечания
По нашему опыту, смеси ликера Jello будут работать до точки, когда примерно половина общего объема воды заменяется ликером.Итак, если в пакете желе указано, что нужно добавить раствор в 1 чашке, а затем добавить еще 1 чашку, вы можете смело заменить примерно 1 чашку воды своим самогоном.
Будьте внимательны к доказательству вашего сияния! Добавление 1 чашки обычной водки из магазина по сравнению с добавлением 1 чашки вашего огнедышащего блеска — это большая разница! Желаете приключений? Попробуйте выдолбить несколько половинок лайма, чтобы вылить / установить смесь вместо чашек!
Шоколадный мятный самогон
Печать
Автор: Марсия Скотт

Как приготовить шоколадный самогон с мятой и перечной тросточкой
Ингредиенты
- Самогон
- Шоколад (темный)
- 9055 Наполните дно большой банки 1/2 стакана мягкой мяты.
- Нарезать 1 плитку темного шоколада среднего размера и посыпать сверху.
- Наполните банку самогоном и оставьте на 2 недели (мятные леденцы должны полностью раствориться)
- Взбалтывать один раз через день.
- Подавать горячим.
- 033988569/] для рецепта самогона с яблочным пирогом
  Очень легко приготовить, но в упаковке, от которой вы не можете насытиться, дает отличный эффект. Эта смесь самогона для вечеринок опасно вкусна и обманчиво легка, пока вы не попытаетесь встать после пары!
  Ингредиенты можно купить в любом приличном продуктовом магазине, и даже если у вас нет при себе самогона, эту часть также можно заменить чем-то купленным в магазине.
  Самогон Dreamsicle
  Печать
  Рецепт, о котором так мечтательно!
  Ингредиенты
  Инструкции
  1. Налейте в кастрюлю 1 галлон апельсинового сока и доведите до кипения.
  2. Смешайте ванильный экстракт, сахар и сливки для кофе, хорошо перемешайте до полного растворения.
  3. Выключите огонь и дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте самогон.
  4. Перелейте в контейнер для хранения или в бутылки и держите как минимум пару дней перед употреблением.
  Примечания
  Желательно хранить смесь в прохладном и темном месте, например, в холодильнике.
  Чем дольше вы созреете, тем мягче станет вкус.
  Используйте Everclear, если необходимо, но мы рекомендуем вам ощутить то великолепие, которое создает настойки с вашим собственным сиянием. Ознакомьтесь с нашим руководством по приготовлению самогона!
  Green Tea Moonshine
  Print
  Также называется шот зеленого чая! Можно сделать сладким или БЕЗ СЛАДКОГО по вашему желанию. Обе версии ниже.
  Как приготовить сладкий коктейль из зеленого чая
  Ингредиенты
  Версия 1 — БЕЗ СЛАДКОГО
  —————————— —
  - 4 пакетика зеленого чая
  - 1 банка сырого кукурузного виски Джорджии Мун (самогон)
  *********************
  Версия 2 — СЛАДКИЙ
  —————————
  - 4 пакетика зеленого чая
  - 1 банка виски из сырого кукурузного виски Джорджии Мун (Самогон)
  - 1 стакан воды
  - 1 стакан белого сахара
  - Дынный ликер Мидори
  Инструкции
  1. Версия 1 — БЕЗ СЛАДОСТИ — Поместите чайные пакетики в банку с самогоном и дайте пакетикам настояться в течение двух недель.
  2. Версия 2 — SWEET
  3. Смешайте в кастрюле воду и сахар и доведите до кипения. Положите в кастрюлю пакетики зеленого чая. Снимите кастрюлю с огня и дайте чайным пакетикам настояться около часа, чтобы сироп снова нагрелся до комнатной температуры. Когда зеленый чайный сироп остынет, добавьте немного дынного ликера Мидори.
  Примечания
  1. Сырой кукурузный виски Georgia Moon (самогон) МОЖЕТ быть заменен на Everclear.
  2. Когда простой сироп зеленого чая остынет, добавьте немного дынного ликера Мидори для дополнительного вкуса.
  3. Можно подавать с ломтиком лимона.
  Этот самогон с клубничным и лимонадом довольно просто приготовить, и им так приятно наслаждаться. Это рецепт настоя, поэтому ничего не требуется. Но, конечно, вы также можете использовать самогон из своего тайника вместо Everclear, чтобы получить еще лучшие результаты.
  Ключом к достижению отличного вкуса по этому рецепту является использование действительно свежей клубники и лимона, поскольку эти ингредиенты будут иметь огромное влияние на окончательный вкус.
  Как сделать самогон из клубники и лимонада
  Распечатать
  Отличный праздничный подарок на весну и лето!
  Автор: MoonshineRecipe.org
  Ингредиенты
  - 4 чашки столового сахара
  - 12 чашек воды
  - 4 чашки свежего лимонного сока
  - 4-5 чашек клубничного пюре
  - 5 чашек Everclear 190 пробы (если вы настоящий ‘shiner, замените здесь свой тяжелый труд)
  Оборудование -Подробнее здесь!
  - Емкость для смешивания
  - Ложка для смешивания
  - Емкость для хранения
  Инструкции
  1. Предварительно нагрейте воду примерно до 90 ° F.
  2. Добавьте сахар до полного растворения.
  3. Дать остыть до комнатной температуры.
  4. Смешайте клубничное пюре и лимонный сок.
  5. Добавьте Everclear и хорошо перемешайте.
  6. Процедите смесь, чтобы удалить всю мякоть.
  7. Перелейте смесь в емкость для хранения и поставьте в холодильник.
  8. Дайте созреть хотя бы пару недель.
  9. Чем дольше созревает, тем сочнее вкус.
  10. Перелейте смесь в банку и дайте ей постоять в холодильнике на 2-4 недели.
  Примечания
  Чем дольше банка находится в холодильнике, тем лучше. При встряхивании финальной смеси, отделяйте небольшое количество в банке по вкусу. Таким образом, вам не придется открывать большую банку, если она еще не готова. Вы можете регулировать количество Mooonshine / Everclear в зависимости от желаемого содержания ликера.
  Этот настой по рецепту лимонадного самогона придает отличное звучание обычному лимонаду, превращая его в вкусную бомбу для выпивки. Самое приятное — это действительно просто сделать.Все ингредиенты можно купить в любом продуктовом магазине, а на приготовление уходит около получаса.
  Как приготовить лимонадный самогон
  Распечатать
  Сморщитесь с этим рецептом лимонадного самогона!
  Автор: MoonshineRecipe.org
  Ингредиенты
  
  Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!
  - Котелок для кипячения
  - Ложка для смешивания
  - Емкость для хранения или кувшины
  Инструкции
  1. Добавьте воды в кастрюлю и нагрейте ее примерно до 75 ° F.
  2. Добавьте сахар и перемешайте ложкой до полного растворения.
  3. Дайте воде остыть до комнатной температуры, затем добавьте самогон и лимонный сок.
  4. Перелейте смесь в емкость для хранения или разлейте по бутылкам.
  5. Хранить в холодильнике не менее пары дней.
  Примечания
  Чем дольше смесь выдерживает созревание, тем более сбалансированным становится вкус.
  Для некоторых это может быть слишком терпким в зависимости от используемых лимонов, поэтому добавьте немного сахара при подаче по вкусу.
  Добавьте немного шика и хвастовства, используя для этого рецепта свою самогонную водку!
  Как приготовить самогон с имбирем и персиком:
  Печать
  Кухня: коктейль Алкогольные напитки Самогон или Everclear
  Ингредиенты
  - Самогон
  - Имбирь (свежий)
  - Персики
  - Чай (малина) Инструкции
    1. Нарежьте два персика и нарежьте кусочек свежего имбиря толщиной 1/2 дюйма.
    2. Поместите оба в большую банку и залейте самогоном.
    3. Окуните пакетик малинового чая в банку, повесив шнурок на губу.
    4. Запечатать и хранить в прохладном сухом месте.
    5. Встряхивайте один раз в день в течение 3 недель, затем откройте и наслаждайтесь льдом.
    Примечания
    Вы можете использовать самогон или любой ферментированный напиток со вкусом имбиря или персика, который станет отличным дополнением к любому празднику. Если вы хотите менее крепкую версию, вы можете заменить водку на everclear.
    Как приготовить желейный напиток из самогона в домашних условиях
    Печать
    Уникальный вариант отличного угощения!
    Порций: 6 пинт
    Ингредиенты
    - 5 1/4 чашки столового сахара
    - 1/2 чайной ложки.маргарина
    - 3 чашки лучшего во время молнии (или белого вина, если хотите полениться)
    - 1 пакет желатина (или пектина для веганской версии)
    Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!
    Инструкции
    1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю для кипячения.
    2. Варить и перемешивать, пока смесь не начнет коагулировать.
    3. Снимите с кастрюли всю пену.
    4. Пока смесь горячая, разлить по сосудам.
    5. Закрутите крышки и поместите банки в холодильник.
    6. Оставьте на 2-3 дня, чтобы желе застыло должным образом.
    Примечания
    При работе с банками после кипячения используйте тепловые перчатки, чтобы не обжечь руки. Некоторые пользователи предлагают сделать водяную баню, чтобы охладить желе, прежде чем убирать его в холодильник. Замените вино самогоном, чтобы получить более насыщенный вкус и более сильный вкус.
    Чаще используется самогон или водка для настоев, поэтому джин в смеси встречается редко. Вполне понятно, ведь в джин уже есть изрядно набитый пряностью можжевельник.
    Как сделать пряный джин из яблок и груш
    Печать
    Уникальный настой для наших любителей джина!
    Автор: Марсия Скотт
    Ингредиенты
    - 1 бутылка джина премиум-класса
    - 3 красных яблока
    - 2 палочки корицы
    - 3 красные или оранжевые груши
    Оборудование — Смотрите наш гид здесь!
    - Емкость для смешивания
    - Емкость для хранения
    - Сифонная трубка или марля
    Инструкции
    1. Нарежьте яблоки и груши кубиками или дольками и поместите их в сосуд для смешивания.
    2. Добавьте палочки корицы, затем влейте джин, чтобы он полностью покрыл ингредиенты.
    3. Закройте емкость для смешивания крышкой и поставьте в темное прохладное место.
    4. Дайте смеси постоять не менее двух недель, кратковременно встряхивая сосуд один раз в день.
    5. Периодически пробуйте смесь, и когда вкус станет вам по вкусу, процедите жидкость с фруктов в емкость для хранения.
    6. Магазин как любой спиртной.
    Примечания
    Мы настоятельно рекомендуем дистиллировать собственный джин для этого настоя, чтобы добиться максимального вкуса.Вы можете использовать сухофрукты, если свежие фрукты трудно достать, но вкус будет несколько приглушенным. Не используйте измельченную корицу, так как это повлияет на внешний вид и текстуру готового напитка.
    Подавайте в теплом виде зимой или на льду летом с палочками корицы для украшения.
    Как приготовить арбуз, персик, самогон, бренди
    Печать
    Ингредиенты
    - 10 Персики
    - 25 стаканов сахара
    - 5 галлонов воды
    - 15 лаймов (только сок)
    - Вино или Дистилляторы Дрожжи
    - 1 1 / 4 Большой арбуз
    - 1 1/4 стакана измельченного золотого изюма
    Инструкции
    1. Начните с извлечения сока из арбуза и персиков, стараясь сохранить мякоть.
    2. Затем отварите мякоть в 5 литрах воды в течение получаса.
    3. После закипания процедить и добавить воду в отжатый сок.
    4. Дайте остыть до чуть теплой температуры и добавьте воды, пока у вас не будет 5 галлонов.
    5. Добавьте все остальные ингредиенты в емкость для первичного брожения, исключая дрожжи.
    6. Накройте тканью и оставьте на 24 часа.
    7. Через 24 часа добавьте дрожжи и перемешивайте ежедневно в течение следующей недели.
    8. Процедить изюм.
    9. Наконец, поместите в бродильную ловушку и дайте постоять еще 4 недели.
    Как приготовить алкогольный напиток из белого лимонада из попкорна
    Печать
    Автор: MoonshineRecipe.org
    Тип рецепта: Настой
    Ингредиенты
    - 3/4 части простого сиропа
    - 1 часть свежего лимонного сока
    - 2 части Лимонно-лаймовая газировка
    - 1 1/4 части Popcorn Sutton’s Tennessee White Whisky
    Инструкции
    1. Налейте простой сироп, лимонный сок и виски в стакан для хайболла и залейте льдом.
    2. Добавьте лимонно-лаймовую содовую.
    3. Украсить долькой лимона.
    Примечания
    Наслаждайтесь этим самогоном на любом собрании с друзьями и семьей. Самогон имеет освежающий лимонный вкус. Вы можете использовать немного порошка корицы и листьев мяты для дополнительного вкуса.
    Как приготовить южный сладкий чай из попкорна
    Печать
    Дань легенде: Popcorn Sutton
    Автор: MoonshineRecipe.org
    Ингредиенты
    - 4 чашки сладкого чая со льдом
    - 1 чашка лимона Газировка
    - 1/2 стакана свежего лимонного сока
    - 1 стакан белого виски Popcorn Sutton’s Tennessee или аналогичного самогона
    - 1 цельный лимон
    - Лед
    Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!
    - Емкость для смешивания
    - Ложка для смешивания
    Инструкции
    1. Налейте сладкий холодный чай, лимонный сок и самогон в миску для смешивания.
    2. Добавьте лимонную или лаймовую содовую.
    3. Лимон нарезать дольками.
    4. Перелейте смесь в сервировочный стакан, желательно со льдом, украсьте долькой лимона.
    Примечания
    Если у вас еще нет готового самогона Popcorn Sutton, вы можете заменить его аналогичным самогоном, желательно без ярко выраженного фруктового характера, такого как хороший рецепт сахарного блеска (мы вам поможем).
    Если сейчас в вашем тайнике нет самогона, вы можете использовать купленный в магазине крепкий спирт, такой как Everclear.
    Как приготовить коктейль из попкорна Джулеп | Рецепт напитка
    Печать
    Очень легко приготовить, поделитесь этим рецептом с кем угодно.
    Автор: MoonshineRecipe.org
    Тип рецепта: Настой
    Кухня: Джулеп из попкорна
    Ингредиенты
    - 4 листика мяты
    - Лимонно-лаймовый газированный напиток
    - 2 части нектара агавы
    - 2 части белого напитка Попкорн 52
    Инструкции
    1. Вылейте все ингредиенты в стакан для смешивания, исключая лимонную / лаймовую газировку, и перемешайте.
    2. Залейте льдом и добавьте лимонную / лаймовую соду.
    3. В завершение украсить мятой пружиной.
    Примечания
    Рецепт напитка из попкорна Джулеп — Алкогольные версии
    Как приготовить коктейль из самогона из арбуза
    Распечатать
    Ингредиенты
    - 1/2 чашки льда
    - 4 кубика свежего арбуза
    - 4 вишни
    - 1 1/2 унции самогона
    - 1/2 стакана лимонада
    - Всплеск спрайта или аналогичного напитка
    Оборудование
    Инструкции
    1. Добавьте лед в шейкер и выжмите лимонный сок.
    2. Добавьте все остальные ингредиенты (кроме арбуза) в шейкер с самогоном.
    3. Хорошо встряхните и разлейте до подачи.
    4. Добавьте кусочки арбуза.
    5. Ограничьтесь двумя или тремя, если вы не хотите крутиться!
    Примечания
    Если ваш тайник с самогоном только что вышел, и вам не терпится попробовать его, вы можете обойтись купленным в магазине крепким спиртом, таким как Everclear или подобным.
    Вы можете поэкспериментировать, заменив лимон лаймом для более резкого укуса, если хотите.
    Как приготовить клубничный самогон
    Печать
    Автор: MoonshineRecipe.org
    Тип рецепта: Настой
    Кухня: коктейльный напиток
    Ингредиенты
    - 1 веточка мяты
    - 2 чайные ложки. сахара
    - 3 листика свежей мяты
    - 1/2 унции. лимонного сока
    - 2 клубники (большая и спелая)
    - 2 унции самогона (или белого виски)
    Инструкции
    1. Смешайте сахар, листья мяты и нарежьте клубнику в шейкере для коктейлей.
    2. Хорошо перемешайте и дайте настояться, пока клубника не мацерируется. Это может занять до 10 минут.
    3. Добавьте лед, лимонный сок и самогон, чтобы наполнить шейкер.
    4. Хорошо встряхните в течение одной минуты.
    5. Перелейте содержимое в банку Мейсона или в бокалы для мартини.
    6. При необходимости добавьте лед.
    7. Последний гарнир весенней мятой.
    Примечания
    Наслаждайтесь этим самогоном на любом собрании с друзьями и семьей. У этого самогона сладкий клубничный аромат. Вы можете использовать немного порошка корицы и листьев мяты для дополнительного вкуса.
    Как приготовить коктейль из самогона с бренди и бренди из яблочного пирога
    Печать
    Это отличный подарок для вашей семьи, друзей, близких. Я даю сокам покипеть в течение часа, чтобы жидкость уменьшилась. Это сработало отлично.
    Кухня: алкогольные напитки бренди
    Ингредиенты
    - 1 чашка меда
    - 2 ч. мускатного ореха
    - 2 ч. масла корицы
    - 1 галлон яблочного сока
    Инструкции
    1. Нагрейте 1 галлон яблочного сока, следя за тем, чтобы температура не превышала 150 градусов.
    2. Влить 2 ч. Л. корицы, 2 ч. мускатного ореха и 1 стакан меда.
    3. Перемешайте смесь, пока все не растворится.
    4. Дать смеси остыть до комнатной температуры.
    5. Добавьте пятую часть рома, водки или блеска. (Предпочтительно ром) Рецепт бренди с яблочным пирогом
    6. Разлейте по банкам и дайте настояться на две недели.
    7. Дополнительные мысли: Я добавил немного ванили после того, как он остынет … все, что я могу сказать, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО !!
    Notes
    Из нашего дома в вашу семью!
    Также известный как «Весенний чай Попкорна Теннесси», рецепт коктейля «Чай со льдом», виски — Сладкий коктейль.
    Весенний чай Popcorn’s Tennessee
    Распечатать
    Автор: MoonshineRecipe.org
    Весенний чай Popcorn’s Tennessee | Рецепт белого виски | Весенний чай Popcorn’s Tennessee
    
    Состав
    Чай со льдом
    6 листьев мяты
    3 дольки лимона
    3/4 части нектара агавы
    3/4 части персикового шнапса
    1 1/4 части Popcorn Sutton’s Tennessee White Whisky
    329 Инструкции
    Влейте в стакан для смешивания все ингредиенты, исключая чай со льдом, и перемешайте.
    Залейте льдом и добавьте чай со льдом.
    В завершение украсить дольками лимона.
    Как сделать рецепт самогона сальсы из манго | Рецепты напитков
    Печать
    Автор: Марсия Скотт
    Тип рецепта: Настой
    Кухня: Алкогольный напиток
    Ингредиенты
    - Самогон
    - Кинза (свежие)
    - Халапеньо
    - Халапеньо
    - Инструкции
      1. 1 манго очистить от кожуры, семян и нарезать.
      2. Поместите в большую банку и накройте 2 столовыми ложками нарезанной кинзы.
      3. Добавьте 1 нарезанный перец халапеньо (без семян).
      4. Покройте все ингредиенты соком 2-х лаймов.
      5. Налейте в банку самогон и дайте настояться 6 дней.
      6. Удалите кусочки халапеньо и дайте постоять еще 2 недели, встряхивая каждые несколько дней.
      7. Не дают сидеть более 2 месяцев.
      Как приготовить банановый бренди самогонный напиток
      Распечатать
      Вот этот напиток — ну, бананы!
      Состав
      
      Оборудование — Смотрите наше руководство здесь!
      - Варочный котел
      - Блендер
      - Лопатка для смешивания
      - Ведро для брожения
      - Автоматический сифон
      - Воздушный шлюз
      - Самогонный аппарат
      Инструкции
      1. Очистите бананы и измельчите до однородной массы.
      2. Залейте 1 галлон воды, доведите до кипения, затем добавьте сахар до полного растворения.
      3. Перелейте банановую мякоть и сахарный сироп в бродильное ведро, добавьте также оставшуюся воду.
      4. Убедитесь, что смесь имеет комнатную температуру, затем добавьте питательные вещества для дрожжей и дрожжи.
      5. Накройте крышкой, установите воздушный шлюз и храните ферментер в темном помещении с постоянной комнатной температурой.
      6. Дайте ферментации полностью (10-14 дней), пока в воздушном шлюзе не исчезнет видимая активность, по крайней мере, 2-3 дня.
      7. Откройте ферментер, переложите смывной дрожжевой и фруктовый осадок в негазированный котел с помощью сифонной трубки.
      8. Дистиллируйте как обычно, чтобы получить максимальный аромат. Первый раз? Научиться!
      Примечания
      Окончательная стойкость и вкус будут во многом зависеть от типа еще используемого. Обязательно выбирайте только спелые бананы с полным ароматом, избегайте зеленых.
      Самогон можно пить сразу после дистилляции, однако вы можете поэкспериментировать с выдержкой в бочках, чтобы получить более сложный вкусовой профиль.Выбор правильного типа дрожжей существенно повлияет на вкус, поэтому мы настоятельно рекомендуем прочитать наше руководство по типам самогонных дрожжей.
      Ужин | Клуб современного ужина самогон
    - Весенний ризотто
      Шпинат, Артишок, Моцарелла
      $ 20
      без глютена
    - Пад Тай самогон для веганов
      Рисовая лапша, имбирь, снежный горошек, морковь, кимчи, жареный арахис.
      $ 24
      без глютена, веганский
    - Куриная грудка вяленого мяса
      Карибский рис, авокадо, платано, манговое чатни и лаймовая пенка
      $ 25
      без глютена
    - Жареный лосось на сковороде
      взбитый лук-порей, молодой картофель, панчетта из свинины, вешенки на гриле
      $ 25
      без глютена
    - Бранзино, обжаренный целиком с лаймом и чили
      Жареный сладкий картофель, юкка, маринованный красный лук
      $ 36
      без молока
    - Чаша сашими из тунца
      Сладко-острая лапша рамэн с кунжутом, редис, авокадо, ростки, кимчи.
      $ 30
    - Тушеная говядина, короткое ребро
      Джус из апельсина и зеленого перца, лесные грибы, жареный верт из фасоли, молодой картофель.
      $ 29
      без глютена
    - Огненный жареный стейк
      Кукуруза в сливках с перцем Серрано, пюре из анчо и чили, помидоры черри в пузырях
      $ 33
      без глютена
    - Жареная утка с Лонг-Айленда
      пюре из нута, черники и имбиря, винегрет из васаби, салат из сушеной черники с азиатской грушей и рукколой
      $ 36
    - Рибай «MoonShine Cheesesteak ???»
      Стейк Рибай без костей объемом 14 унций, обжаренный на сковороде сыр мюнстер поверх пропитанной бордельской закваской на гриле.
      $ 40

Настойка медовая с перцем в домашних условиях

Настойка медовая с перцем, рецепт на спирту

Жгучая и пробирающая перцовка из самогона – рецепты приготовления

Рецепты

Перцовка с медом

Видео-рецепт перцовой настойки с медом

Классический рецепт

Перцовка душистая

Настойка ароматная оригинальная

Настойка Жгучая

Оригинальная зеленая перцовка

Как правильно пить перцовку

Полезные советы

Видео-рецепт перцовой настойки

Рецепт перцовки из самогона в домашних условиях

Классический рецепт перцовки из самогона

Быстрый рецепт перцовой водки

Перцовка с медом на самогоне

Перцовка со зверобоем

Популярные и оригинальные рецепты перцовки в домашних условиях

Основныеингредиенты и оборудование

Алкогольнаяоснова

Перец

Мед

Что за напиток?

Особенности напитка

Традиционнаяперцовка: рецепт приготовления в домашнихусловиях

Рецепт приготовления

Рецепт приготовления

Перцовка на самогоне

Перцовка в домашних условиях на водке

Быстрый рецепт перцовки за 15 минут

Перцовкаиз самогона в домашних условиях рецепты

P.S.

Как сделать перцовку в домашних условиях оригинальной

Рецепт приготовления в домашних условиях перцовки с медом, специями и цедрой

Зеленаяперцовка

Как правильно пить перцовку

Вопрос-ответ

Перцовка украинская — настойка самогона на красном, горьком перце! Универсальное средство от боли, простуды и рака!

Перцовка из самогона в домашних с медом

Рецепты

Перцовка с медом

Видео-рецепт перцовой настойки с медом

Классический рецепт

Перцовка душистая

Настойка ароматная оригинальная

Настойка Жгучая

Оригинальная зеленая перцовка

Как правильно пить перцовку

Полезные советы

Видео-рецепт перцовой настойки

Как сделать перцовку с медом в домашних условиях?

Рецепт перцовки с медом на самогоне

Перцовая настойка с медом на водке

Рецепт ароматной перцовки на спирту с медом

Польза и вред перцовой настойки на меду

Рецепт быстрой перцовой настойки с медом для лечения

Как правильно пить перцовку?

Противопоказания

Поделиться ссылкой:

Подготовка к приготовлению

Приготовление перцовки

Как и с чем пить перцовку?

Общие рекомендации

Видео

Как сделать перцовку из самогона в домашних условиях

Что такое перцовка и в её чем польза

Рецепты перцовки в домашних условиях

Состав и пропорции ингредиентов для перцовки

Перцовка на меду ванильно-коричная

Перцовка гвоздичная

Рецепт от Мастерской застолья

Как правильно пить и чем лучше закусывать перцовку

Самогон, настоянный на хабанеро — Рецепт

Перспектива Пэтти

Попробуйте некоторые из моих других популярных рецептов

Настоянный самогон Habanero

Рецепт рецептов напитка из самогона с иллюстрированными изображениями 2021

1. Медовый самогон