Может ли быть от меда аллергия: Аллергия на мед: симптомы, как проявляется, лечение

симптомы у взрослых и детей, особенности лечения

Мед — вкусный и полезный продукт, который используют не только в кулинарии, но и в рецептах народной медицины. Однако к нему стоит относиться с осторожностью, особенно когда его дают маленьким детям, ведь продукты пчеловодства являются сильнейшими аллергенами. Мед может спровоцировать появление таких симптомов, как покраснение кожных покровов, гиперемия, одышка и даже анафилактический шок. Чем лечить аллергию после употребления меда в пищу, как предупредить ее появление?

Почему мед может вызвать аллергическую реакцию?

Аллергия на чистый мед возникает у небольшого количества людей, которые имеют генетические нарушения. Почему же этот продукт пчеловодства считается гипераллергенным? Дело в том, что аллергическую реакцию чаще всего вызывает не сам переваренный пчелой нектар, а пыльца растений, которая в небольшом количестве содержится в нем.

Кроме того, сенсибилизацию могут вызвать примеси, которые недобросовестные пчеловоды добавляют при изготовлении или в конечный продукт:

• тростниковый сахар — его добавляют, чтобы ускорить «созревание» меда или разводят уже готовый продукт патокой для увеличения объема;
• химические препараты — их дают пчелам для увеличения производительности;
• антибиотики — используют для лечения пчел и обработки ульев;
• плесень, которая появляется при ненадлежащих условиях хранения.

Симптомы аллергии на мед

При возникновении аллергической реакции на продукты пчеловодства необходимо срочно принять меры, чтобы состояние человека не стало критическим. Для этого нужно знать симптомы аллергии, как она проявляется у детей и взрослых, чтобы вовремя распознать опасность. У некоторых людей она выражается в сыпи и покраснениях, тогда как у других может быть анафилактический шок и отек Квинке.

У взрослых

Симптомы аллергии могут охватить:

• кожные покровы;
• слизистые оболочки;
• дыхательные пути;
• желудочно-кишечный тракт.

Какие бывают внешние проявления реакции? У человека краснеет кожа, появляются пятна и волдыри. Место, где возникает сыпь, обычно сильно чешется и отекает. Слизистые оболочки глаз, носа, рта отекают, глаза начинают слезиться.

При употреблении меда внутрь возникают боли в животе, вздутие, колики. У больного открывается рвота, появляется диарея. Одними из самых опасных считаются симптомы поражения дыхательной системы. Сначала появляются чихание, першение в горле, кашель, которые переходят в одышку, бронхоспазм, человек начинает задыхаться.

В случае сильной чувствительности к пчелиным продуктам может развиться анафилактический шок, который в 10-20% случаев приводит к смертельному исходу.

Признаки анафилактического шока:

• резкое снижение артериального давления;
• внезапное покраснение или, наоборот, бледность кожи;
• потеря сознания;
• затруднение дыхания.

У детей

У детей аллергия на мед обычно проявляется сильнее, чем у взрослых. Это связано с тем, что детская иммунная система еще не сформировалась окончательно, и в защитных целях она реагирует даже на безобидные раздражители как на опасность.

У малышей до 3 лет появляется сильная отечность, зудящая сыпь по всему телу. Они начинают задыхаться из-за отека горла. Нарушение функций пищеварительной системы выражается в виде колик, метеоризма, тошноты, диареи. Нередко у ребенка поднимается температура тела. Как выглядят внешние проявления аллергической реакции у ребенка, можно увидеть на фото.

Диагностические методы

Как определить, что появившиеся симптомы — это аллергия и реакция случилась именно на мед? Существует специальный метод диагностики — кожный скарификационный тест. На предплечье на расстоянии 2-3 см друг от друга наносят этанол, хлорид натрия и предполагаемый аллерген. Затем через капли растворов делают небольшие уколы прик-ланцетом. Через 10-15 минут проводится оценка теста. Положительным результатом считается наличие волдырей диаметром более 3 мм.

Другой диагностический метод — анализ крови на уровень иммуноглобулина Е. Это более точный способ диагностики, однако его стоимость больше, а сроки выполнения дольше.

Особенности лечения детей и взрослых

Что делать, если у ребенка или взрослого после употребления меда возникли признаки аллергии? Если симптомы проявились в слабой форме и не представляют угрозы для жизни и здоровья, то достаточно просто перестать есть продукт. Однако чаще всего реакция возникает через некоторое время после употребления блюд, содержащих мед, и тогда для облегчения состояния требуется медикаментозная помощь.

Антигистаминные препараты

Гистамин — это нейромедиатор, регулятор многих физиологических процессов. При попадании аллергена внутрь организма высвобождается большое количество гистамина, который вызывает спазм гладких мышц, расширение капилляров, увеличение проницаемости их стенок, выделение адреналина, усиление секреции желудочного сока. Все это приводит к появлению отеков, нарушению дыхания, покраснению кожи, проблемам с ЖКТ. Антигистаминные препараты блокируют рецепторы гистамина и устраняют последствия реакции.

В таблице представлен перечень антигистаминных препаратов:

Название	Действующее вещество	Форма выпуска	Особенности приема
Супрастин	Хлоропирамин	Раствор для инъекций, таблетки	Нельзя принимать во время беременности и лактации, а также младенцам до 1 года
Эриус	Дезлоратадин	Таблетки, сироп	Нельзя употреблять во время вынашивания ребенка и при грудном вскармливании, а также новорожденным до 6 месяцев
Тавегил	Клемастин	Таблетки, раствор для инъекций	Запрещен детям до 6 лет

Средства для наружного применения

Наружные симптомы, такие как крапивница, волдыри, покраснение, зуд, можно устранить с помощью нанесения гормональных и негормональных мазей и гелей. Препараты, содержащие гормоны, назначают только в тяжелых случаях. Они вызывают привыкание и могут нарушить гормональный фон. Ими нельзя пользоваться более 5 дней, они запрещены беременным и детям.

В таблице представлены средства для наружного применения:

Название	Действующее вещество	Форма выпуска	Особенности применения
Флуцинар	Флуцинолона ацетонид	Мазь, гель	Гормональный препарат. Нельзя пользоваться беременным и девочкам-подросткам в период полового созревания.
Бепантен	Декспантенол	Крем, мазь	Безопасный препарат, который способствует быстрой регенерации тканей.
Фенистил	Диметинден	Гель	Антигистаминное средство наружного применения, запрещен при глаукоме, гиперплазии простаты, в возрасте до 1 месяца.

Противоотечные лекарства

Одним из самых опасных признаков аллергии является ангионевротический отек, или отек Квинке, при котором отекают лицо и шея. При этом могут перекрываться дыхательные пути, и человек начинает задыхаться. В таких случаях требуется немедленная помощь, больному следует принять противоаллергенные, противоотечные препараты.

В таблице представлены противоотечные средства:

Название	Действующее вещество	Форма выпуска	Особенности приема
Зиртек	Цетиризин	Капли для приема внутрь, таблетки	Капли разрешено принимать с 6 месяцев, таблетки — с 6 лет
Кларитин	Лоратадин	Таблетки, сироп	Сироп можно принимать с 2 лет

Народные средства

Что делать, если аллергический приступ случился, например, на даче и под рукой нет антигистаминных препаратов? Народные средства помогут убрать внешние проявления:

• Любой кисломолочный продукт (кефир, сметана, ряженка) смешивают в равных пропорциях с водой. Ватный тампон смачивают в лосьоне и протирают им пораженный участок кожи.
• Из ромашки, череды или шалфея готовят отвар. Измельченное растение заливают стаканом кипятка и настаивают в течение часа. После этого в жидкости смачивают мягкую ткань и прикладывают к отеку в виде компресса.
• Несколько миллилитров борной кислоты добавляют в стакан воды. Полученным раствором обрабатывают пораженные участки. Борная кислота быстро снимает гиперемию, зуд, покраснение.

Соблюдение диеты

Если у ребенка или взрослого впервые проявилась реакция на мед, то не стоит проверять, возникнет ли она во второй раз, и ради эксперимента продолжать употреблять продукт в пищу. Обычно при повторном употреблении аллергия возникает в более тяжелой форме.

При индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства рекомендуется элиминационная диета, при которой необходимо полностью исключить их из рациона. Под запрет попадают не только мед в чистом виде, но и другие блюда, в состав которых он входит, например, кондитерские изделия, соусы, заправки. Перед покупкой готового блюда или заказом еды в кафе необходимо внимательно читать состав или спрашивать у сотрудника заведения, нет ли среди ингредиентов меда.

Чем можно заменить мед в кулинарии? Для приготовления тортов, пирожных, сладких соусов подойдет кленовый или кукурузный сироп.

В каких случаях показана госпитализация?

У большинства людей первая аллергическая реакция проявляется в виде расстройства желудка, покраснения, сыпи, гиперемии слизистых оболочек. Такое состояние не угрожает жизни и быстро проходит после приема лекарственных препаратов. Однако при употреблении большого количества аллергена или при сильной индивидуальной непереносимости могут возникнуть угрожающие жизни состояния, например, анафилактический шок и отек Квинке. В этих случаях необходимы срочная госпитализация и лечение в стационаре.

Когда нужно вызывать скорую помощь? Вмешательство медиков необходимо при следующих проявлениях аллергии:

• область шеи гиперемирована;
• потеря сознания;
• судороги;
• нарушение дыхания;
• слабый пульс;
• падение артериального давления.

Какие сорта меда чаще всего вызывают аллергию?

Бывает, что при употреблении одного сорта меда возникает аллергическая реакция, а при приеме другого — нет. В таком случае основным аллергеном является не сам переваренный пчелами нектар, а пыльца растений-медоносов.

Если у человека есть непереносимость какого-либо растения, например, липы, клевера, каштана, то и мед, изготовленный из нектара этих цветов будет провоцировать сенсибилизацию. Среди всех пчелиных продуктов самым гипоаллергенным считается акациевый мед, полученный из цветов робинии. Его разрешено давать даже детям до года и беременным женщинам.

Можно ли предупредить аллергическую реакцию на мед?

Прежде чем давать маленькому ребенку новый продукт, следует убедиться, что его организм воспримет мед нормально. Как выявить заранее, возникнет аллергия или нет? Существуют 2 способа проверки:

• На кончик языка капают немного меда. Если возникает жжение, покраснение, отечность, то полость рта сразу же промывают большим количеством воды, и отказываются от продукта.
• На сгиб руки на внутренней стороне локтя наносят небольшое количество меда. В этом месте кожа очень чувствительная, поэтому сенсибилизация, если аллергия есть, проявляется быстро. Покраснение, зуд, волдыри, сыпь — все это говорит о том, что от медаследует отказаться.

Подобные способы проверки помогают предупредить аллергическую реакцию и избежать тяжелых последствий. Они не требуют специальной подготовки, однако помогают сохранить здоровье, а порой и жизнь.

Поделитесь с друьями!

симптомы, первая помощь, диагностика и лечение

Часто случается, что самые безобидные, на первый взгляд, вещи могут таить в себе опасность. Самые красочные, утонченные растения могут внезапно оказаться самыми ядовитыми. Сегодня мы поговорим о продукте, которым наши родители активно лечили множество болезней, делали из него компрессы, добавляли к молоку. Практически никто не задумывается, что реакция на этот продукт может также быть опасным не просто для здоровья, но и для жизни. Может ли мед действительно быть опасным раздражителем? Давайте разберемся.

Симптомы и проявление

Индивидуальная непереносимость меда существует, она провоцируется наличием у продукта цветочной пыльцы, которая выступает аллергеном (раздражителем). Аллергическая реакция происходит из-за оценки организмом поступаемых веществ, в качестве чужеродных, опасных. Для уничтожения этих веществ иммунной системой создаються антитела, атакующие аллерген, что вызывает реакцию – зуд кожи, покраснения, отек дыхательных путей, температуру.

Масштаб симптомов аллергии зависит от вида аллергии и типа раздаражителя. Наиболее распространенные реакции на раздражитель – першение горла, сыпь, зуд всей поверхности кожи, слезливость, отекание глаз, губ.

Реакция на пчелиный аллерген, зависимо от конкретного случая, видна через 30 минут максимум:

1. Первым симптомом начнет появляться жгучее раздражение горла. Оно возникает из-за внутреннего набухания органов, гортани, трахеи.
2. На коже появляется сыпь, расходящаяся по всей поверхности тела, появляются волдыри – это самый частый симптом аллергии. Выглядеть покраснения могут видом дерматита или экзем. Первоочередно от симптомов аллергии страдают нежные участки кожи: з
   апястья, места сгиба суставов, живот, шея.
3. После происходит постепенное раздражение тела. Аллергия грозит отеками горла, дыхательной системы, сильным увеличением артериального давления.
4. Становится тяжело дышать, возможны симптомы в виде тошноты, боли живота.

У взрослых

Бывает ли аллергия на мед у взрослых? Несомненно. Существует два варианта протекания аллергической реакции: мягкая или тяжелая.

• Мягкая реакция проявляется в умеренном свербеже, раздражении кожи или горле от контакта с предметом болезни.
• Тяжелая реакция сопровождается сильными отеками тела вплоть до анафилактического шока.

Если вам присуща непереносимость меда – ограничьте его употребление. Не принимайте ни внутренне, ни наружно. От аллергии страдают люди всех возрастов. К счастью для аллергиков, без меда можно обойтись – оно не является обязательной составляющей нашего рациона.

У детей

Наиболее подвержен влиянию раздражителей организм ребенка. Стоит учитывать диету матери во время беременности или вскармливания грудью. Внимательно следите за составом детской смеси остерегаясь наличия аллергена. Когда же непереносимость проявилась у ребенка в виде любой реакции – родителям стоит быть предельно осторожными и внимательными. Учтите, что непереносимость меда проявляется также для его производных, а именно:

батончиков медовых, мюсли, выпечку, восточные сладости, и другие раздражители которые так привлекают детей.

Для ребенка с мягким недугом это грозит раздражением горла, возможно, легкой сыпью, которая пройдет спустя пару часов после принятия аллергена.

При наличии тяжелой формы реакции, принятие внутрь организма даже небольшой дозы аллергена (раздражителя) может вызвать анафилактический шок, сопровождающийся головокружением, слабостью тела, судорогами, обмороком. Анафилактический шок невозможно вылечить приняв таблетку антигистаминного средства. Когда раздражитель застал Вас впервые – вызовите скорую помощь.

Первая помощь

При первых симптомах немедленно примите антигистаминные препараты. Если ответ организма на раздражитель пациента чрезмерно резкий необходимо вызвать скорую (в случае приступа у ребенка – вызывайте сразу) или, если Вы встречались с этим раньше, вколоть антигистаминный «Димедрол» в ампулах. Он быстро облегчит состояние пациента, снимет симптомы.

Препаратов от аллергии есть два – антигистаминные и наружные. Для более быстрого эффекта при сильном раздражителе требуется принимать первые. Чтобы убрать сыпь можно примерять наружные антигистаминные мази. Перед применением любых лекарств самостоятельно, пациенту необходимо проконсультироваться с врачом.

Лабораторная диагностика

Лабораторная диагностика проводится только больницами. Она помогает определить, является ли мед аллергеном конкретно для случая конкретного пациента. Это также делается с целью определить индивидуальную чувствительность пациента к определенному сорту меда.

Проверка аллергии проходит следующим образом: накожные, а также аппликационные пробы — капли аллергена равномерно разносят по предплечью руки пациента, после чего делают легкие царапины для того, чтобы мягкие ткани провзаимодействовали с раствором аллергена. За один раз можно делать не более 15 проб. Почему? Во избежание нанесения реального вреда пациенту.

Если место раздражителя покраснело или отекло, значит у пациента есть нетерпимость этого вещества. Затем измеряют размер покраснения – таким образом узнают степень аллергии пациента.

Лечение

Стоит заметить сразу – реакцию на аллерген практически невозможно вылечить. Можно существенно уменьшить степень ее выражения используя антигистаминные препараты. Для улучшения состояния предлагается принимать антигистаминные сразу после первых симптомов. Для моментального снятия воспалений или раздражений тяжелой формы – стоит воспользоваться антигистаминным «Димедрол» или аналогами.

Причиной служит увеличенная скорость проникновения активного вещества антигистаминного препарата в организм, более высокий уровень усваиваимости при использовании внутримышечного способа введения. Не переоценивайте действенность «Димедрола» – организм вырабатывает устойчивость к воздействию антигистаминных препаратов, чему следует необходимость использования более высоких доз последующие разы, что увеличивает нагрузку внутренних органов, подвергая Вас необоснованному риску.

Если симптомы не прошли после принятия антигистаминного – следует немедленно обратиться к врачу, который назначит лечение.

Таблетки

Антигистаминные препараты Аллегра, Алерон, Эдем, Лоратадин, Эриус, Фенистил действуют медленно. Они могут избавить от признаков аллергии за сутки, также могут немного облегчить протекание ее резких симптомов.

Действующие вещества вышеперечисленных таблеток временно снижают активность (агрессивность) клеток иммунной системы (такое действие имеют левоцетиризина дигидрохлорид, фексофенадин стеарат (фармакологически активный метаболит терфенадина стеарат), кальция стеарат, магния стеарат), уменьшают проницаемость кровеносных капилляров, предупреждая развитие отека окружающих тканей, снимают спазм гладкомышечных тканей.

Фармацевтами пациентам рекомендуется с особой осторожностью принимать антигистаминные препараты следующим категориям пациентов: больным с хронической печеночной/почечной недостаточностью; больным пожилого возраста; пациентам с сердечно–сосудистыми заболеваниями.

При применении антигистаминных препаратов отмечают снижение выделения провоспалительных цитокиновхемокинов, угнетение хемотаксиса эозинофилов адгезии , экспрессии молекул адгезии.

Мази

Наружные антигистаминные препараты имеют два типа – гормональный и негормональный тип. Если кожа получила раздражение, которое продолжительно не проходит, стоит воспользоваться препаратами Элоком, Флуцинар или Гидрокортизоновой мазью.

Медицинские средства такого типа имеют вещества (натрий стеарат, флуоцинолона стеарат, пропиленгликоль, ланолин стеарат, мометазона стеарат), оказывающие противовоспалительное, десенсибилизирующее, антиаллергическое действие, обладающие противошоковыми, дополнительно к антитоксическим свойствам вещества; тормозящие развитие лимфоидной ткани; обладающие иммунодепрессивной активностью, вещества подавляют развитие соединительной ткани, уменьшают проницаемость капилляров, задерживают синтез, ускоряют распад белка.

При наступлении аллергической реакции, доктора советуют использовать препараты с веществами внутреннего действия, но имея противопоказаний к приему таких лекарств, следует использовать именно мази.

Не последнюю роль для пациента играет тот факт, что вещества мази имеют значительно больше побочных действий, сравнительно з внутренними. Сюда входят атрофия кожи, подкожной жировой клетчатки, волчаночноподобный синдром, появление или обострение симптомов красного плоского лишая, нарушения эпителизации, замедление заживления ран, язвенных поражений, петехии, стероидная пурпура вещества, стеарат, гирсутизм, облысение у женщин, макулопапулезная кожная сыпь.

Диета

Многих людей волнует проблема правильного питания при данной непереносимости. Главные правила просты:

1. Исключить сам основной раздражитель, сопутствующие продукты и вещества, которые могут вызвать перекрестную аллергию.
2. Можно воспользоваться некоторыми рекомендациями по поводу питания:
3. Уменьшить количество употребляемых специй, сахара, соли, алкоголя. Эти продукты раздражают кишечник, ускоряют всасывание потенциальных веществ-аллергенов и мешают пищеварению.
4. Исключить из рациона жареные, копченые блюда. Лучше употреблять в пищу отварные продукты.

Народные средства

Чтобы оказать первую помощь ребенку, у которого проявились первые симптомы, можно воспользоваться народным методом. Стоит залить стаканом горячей воды смесь из шалфея, ромашки и череды. Каждого ингредиента по одной чайной ложке.

Когда настой отстоится в течении часа его можно использовать в качестве компресс. Эта процедура не поборет совсем главные симптомы, но Вы облегчите зуд тела ребенка, пока не приедет скорая.

Профилактика

Лучшая профилактика нетерпимости – избегание любой пищи сделанной на основе аллергена или содержат эти вещества. Чай/кофе с медом, пахлаву, другие восточные сладости стоит заменить менее опасными деликатесами. Также, приходя в ресторан, спрашивайте у официанта нет ли в составе блюд аллергена.

Какой мед вызывает аллергию

Разновидностей раздражителя существует более двухсот. При этом, каждое заболевание индивидуально – невозможно предвидеть каким именно аллергеном оно будет спровоцировано. Один вид вызовет реакцию, а другой будет абсолютно безобиден. Однозначно найти раздражитель может только врач-аллерголог.

Альтернатива меду

Наиболее аллергенными видами считаются цветочный и гречишный мед. Альтернативой, пчеловоды предлагают акациевый мед – он считается гипоаллергенным. Количество пыльцы там намного меньше, чем у других цветочных сортов.

Но даже такое употребление стоить ограничить. А если Вы ищите аналог нашему аллергену как лекарственному средству, можете для этих целей использовать сладкий чай с лимоном.

Заключение

Аллергия очень опасна для человека, особенно – для ребенка. При себе аллергик должен носить антигистаминный препарат чтобы прекратить раздражение, при тяжелой форме аллергии – инъекционную форму лекарства. Особенно это касается ситуаций, когда Вы надолго покидаете дом (поход, отпуск, дача). Таким образом, при случайном контакте с раздражителем у Вас будет возможность облегчить свое состояние до обязательного приезда скорой помощи.

Как проявляется аллергия на мед: симптомы, как проверить

Может ли быть аллергия на мед? Может. Но не совсем на мед, как полагают многие. Главный аллерген в составе меда – пыльца. Из-за нее в организме начинается ответная реакция – повышенное слезоотделение, покраснение кожных покровов, зуд, повышение температуры, чихание, кашель. Аллергия на мед у детей и у взрослых и протекает примерно одинаково. Симптомы аллергии исчезают в большинстве случаев сами по себе, без приема медикаментов.

Содержание статьи

Механизм аллергии

Что такое аллергия на мед и как проявляется? Как и любая другая, аллергическая реакция на мед является ответом организма на воздействие внешних факторов, в данном случае – пыльцы. Именно она воспринимается организмом как чужеродное тело, которое нужно идентифицировать и обезвредить. В этом случае проявление аллергии на мед (симптомы) обусловлены защитной реакцией иммунной системы. Достаточно небольшого количества меда, и аллергия дает о себе знать. Однако далеко не всегда признаки аллергии на мед связаны непосредственно с пыльцой. Факторы, которые могут их вызывать, включают следующие:

• нарушение технологи производства меда. При этом вызвать аллергию могут частички пыльцы, которые остаются в меде из-за неправильной переработки продукта.
• использование медикаментов при лечении пчел. В этом случае аллергия на мед у ребенка может проявиться из-за антибактериальных средств.
• использование химикатов для обработки ульев и нарушение санитарно-гигиенических норм. В этом случае в мед также попадают частички химикатов, которые могут (мочь) спровоцировать аллергическую реакцию.
• чрезмерное увлечение медом. Даже если продукт качественный, от меда может проявляться высыпание, если превысить допустимую норму. Максимальное количество меда, которое можно съесть за один день, составляет 100 грамм продукта. При этом другие компоненты продукта, такие как ферменты, глюкоза и фруктоза не провоцируют аллергическую реакцию.

Бывает ли аллергия по другим причинам? Однозначно. В группе риска находятся и те, кто страдает от бронхиальной астмы, аллергического ринита. Причина также может быть в ослабленном иммунитете система, зашлакованности организма, нарушении работы органов желудочно-кишечного тракта.

Клиническая картина

Как проявляется аллергия на мед? Клиническая картина индивидуальна. Все зависит от состояния иммунной системы, наличия сопутствующих заболеваний и т.д. Общим признаком для всех является быстротечность реакции – первые симптомы аллергии дают о себе знать примерно через пятнадцать минут после употребления продукта. Связано это с тем, что часть сахаров, содержащихся в меду, начинают всасываться уже в ротовой полости. Остальная часть компонентов меда всасывается в стенки кишечника, а оттуда попадает через кровеносное русло в рабочие ткани и органы. В большинстве случаев при первом употреблении меда ощутимых признаков аллергии нет. Однако при повторном его употреблении симптоматика прогрессирует. При этом не важно, какое количество продукта употребит пациент. Для проявления симптомов аллергии достаточно половины чайной ложки. Аллергический ответ, проявляющийся после употребления продукта, включает респираторные, кожные, реакции а также конъюнктивиты. Вызывающий аллергическую реакцию продукт провоцирует першение в горле, отек на слизистой ротовой полости, языке и небе. В дальнейшем аллергическая реакция распространяется на органы дыхания. Существовать они могут в форме чихания, выделения прозрачного содержимого из носа (медицинский термин – аллергический ринит), кашля. Из-за отека слизистой носовой полости провоцируется закупорка слезных желез, из-за чего развивается слезотечение и покраснение конъюнктивы. Дополнительно может затрудняться дыхание, появляться свистящие хрипы. На кожных покровах образуются очаги воспаления в виде сыпи разного размера. Красноватые пятна могут силько чесаться и отекать. Высыпания часто путают с крапивницей, которая появляется по всему телу. В некоторых случаях из-за меда может появиться усталость, сонливость, головная боль, головокружение, апатия, упадок сил, резкий скачок температуры, тошнота. Для некоторых людей, особенно при ослабленном иммунитете, достаточно вдохнуть запах продуктов пчеловодства, чтобы признаки аллергии дали о себе знать.

Что делать?

Проверить, есть ли аллергическая реакция на продукт пчеловодства, легко. Для этого достаточно подержать в полости рта небольшое количество меда. Если аллергическая реакция присутствует, ее симптомы проявятся быстро, в течение пятнадцати минут. При этом может отекать и сильно першить горло, во рту появляется неприятный запах. При появлении таких признаков нужно немедленно тщательно прополоскать рот водой.

Второй способ проверки – небольшое количество продукта нанести на внутреннюю часть руки. Появление покраснения и отечности означает, что нужно быть осторожным при употреблении меда.

А вот избавиться от аллергии можно при помощи:

• антигистаминных препаратов. Самыми эффективными в данном случае считаются «Аллегра», «Эриус», «Фенистил», «Аллерон». Заметное облегчение наступает на следующей день. Действие препаратов продолжается около суток.
• наружных препаратов негормонального или гормонального типа. При появлении на кожных покровах высыпаний, которые не исчезают самостоятельно в течение нескольких суток, рекомендуют «Флуцинар», «Элокомо», и гидрокортизоновую мазь. Из негормональных мазей назначают «Фенистил», «Пантенол», «Бепантен», «Судокрем». При осложнении аллергии применяют «Тридерм», который также эффективен при лечении грибка.
• препаратов от аллергического отека. Самым эффекивным считается «Циртек».

Помимо препаратов, назначают строгую диету. Из рациона полностью исключают продукты-потенциальные аллергены: кофе, шоколад, цитрусовые, алкоголь, газированные напитки, соленья, маринады, пряности, молоко.

Народны средства

Народные средства также эффективны при лечении аллергии на продукт пчеловодства. Вот несколько вариантов лечения:

• Компрессы из борной кислоты. Средство уменьшает сыпь, зуд и гиперемию. Для приготовления компресса небольшое количество кислоты (несколько миллилитров) смешивается со стаканом воды. В полученном растворе смачивают бинт и обрабатывают очаги воспаления
• Компрессы из кисломолочных продуктов. Лечить аллергию можно при помощи сметаны, кефира, кислого молока. В равных пропорциях смешивают кисломолочный продукт с кипяченой водой. В полученном лосьоне смачивают ватный диск и протирают воспаленные участки кожи.
• Компрессы из лекарственных трав. Самые эффективные – ромашка, череда и шалфей. Сухую травяную смесь измельчают, заливают горячей водой (примерно на 20 мл воды). Полученный раствор настаивается не менее часа. Ватный тампон смачивают в настое и накладывают на пораженные участки. Компрессы меняют каждые полчаса.

Череду можно принимать внутрь (в виде настоя) и наружно (в виде примочек и ванн). Для приготовления настоя нужно залить 10 г травы кипятком, выдержать 10-15 минут на водяной бане, настоять в течение часа и пить по 2-3 столовых ложки в день. Для приготовления ванны нужно залить 200 г сухой травы 5 л кипятка и дать настояться час, после чего добавить полученный настой в ванну с теплой водой.

Видео по теме: Аллергия — симптомы и возможные причины, лечение аллергии

Оцените статью

Аллергия на мед у взрослых и детей: симптомы, лечение

Мед – это источник витаминов, минералов, аминокислот. Он оказывает антиоксидантное, противовоспалительное, общеукрепляющее действие, к тому же очень вкусен. Однако насладиться его пользой суждено не каждому, поскольку мед – еще и сильный аллерген. Негативная реакция на продукт пчеловодства достаточно остра и может привести к госпитализации или даже смерти. Как проявляется аллергия на мед и какие методы ее лечения используются?

Причины

Аллергия на мед – это негативная реакция на продукты пчеловодства, которая возникает у взрослых и детей. Зачастую ее вызывает лакомство низкого качества.

Спровоцировать аллергию могут несколько факторов. Чаще всего это пыльца растений, которая входит в состав продукта. Это обусловлено аллергией на цветение. При этом реакция развивается лишь на конкретный вид меда (акациевый, гречневый, липовый), а все остальные переносятся отлично.

Аллергеном могут быть антибиотики или другие лекарственные препараты, которыми лечили заболевших пчел. Составляющие компоненты лекарства остаются в конечном продукте (меде), что и вызывает негативную реакцию. Аналогично аллергия может развиваться на дезинфицирующие средства, применяемые для обработки ульев.

Реакция возникает и в результате злоупотребления продуктом. Суточная доза для взрослого составляет 2 ст. л., а для ребенка от 3 лет – 1 ст. л.

Повышают риск развития патологии бронхиальная астма, аллергический ринит, наследственная предрасположенность к болезни, хронические заболевания органов пищеварительной системы, зашлакованность организма.

Симптомы

Аллергия на мед у взрослых проявляется дисфункцией внутренних органов и систем, а также ухудшением общего состояния. Клиническая картина и тяжесть болезни зависят от состояния иммунной системы, количества съеденного продукта или продолжительности контакта с ним.

Со стороны пищеварительной системы аллергия проявляется диспепсическими расстройствами: тошнотой, рвотой, повышенным метеоризмом, диареей. Кожные признаки патологии – сыпь, раздражение на коже, зуд, покраснение, развитие воспалительного процесса. Аллергия вызывает отечность языка, губ, век, покраснение конъюнктивы и склер, слезотечение, светобоязнь.

Аллергия на мед может вызвать ухудшение общего состояния – головокружение, усталость, головную боль, сонливость.

Возможна негативная реакция со стороны респираторной системы: заложенность носа или насморк (аллергический ринит), чихание, кашель, боль и першение в горле, осиплость голоса. Появляются одышка, трудности дыхания, удушье, болезненные ощущения в груди.

Может наблюдаться ухудшение общего самочувствия: головная боль, головокружение, усталость, слабость, сонливость, разбитость, апатичность.

В особо сложных случаях возможно развитие анафилактического шока. Столь опасное состояние проявляется затрудненным дыханием, резким снижением артериального давления, чрезмерным потоотделением, слабостью, головокружением, бледностью кожи, жаждой.

Аллергия у детей

Аллергия на мед – весьма распространенное явление у детей. Иммунная система ребенка развита слабо и многие продукты расценивает как опасные, отвергая их и синтезируя антитела в большом количестве.

Негативная реакция в детском возрасте обусловлена наследственной предрасположенностью, ранним и неправильным введением продукта в рацион, злоупотреблением медом женщиной в период беременности. Чаще патология диагностируется у недоношенных детей и малышей с ослабленным иммунитетом.

Слезотечение, сыпь, покраснения, чихание, сухой кашель – все это проявления аллергии. Нарушается работа желудочно-кишечного тракта, что вызывает тошноту, рвоту, диарею. Такие явления негативно сказываются на психоэмоциональном состоянии: возникают повышенная раздражительность, плаксивость, капризность, нарушения сна.

Тяжелая форма болезни может привести к анафилактическому шоку или отеку Квинке.

Первая помощь

Если аллергический приступ развивается стремительно, симптоматика прогрессирует, вызовите скорую помощь. До приезда медиков прополощите рот и горло большим количеством воды, примите антигистаминное средство (Димедрол) и выпейте энтеросорбент (Активированный уголь, Энтеросгель).

Анафилактический шок требует ввода адреналина, Преднизолона. Однако такие лекарства редко можно обнаружить в домашней аптечке, поэтому инъекции делают врачи скорой.

Лечение

Появление симптомов аллергии у ребенка требует срочной медицинской помощи. Терапия предполагает определенный период в стационаре.

Лечить аллергию на мед у взрослых можно в амбулаторных условиях. Прежде всего исключается контакт с аллергеном, назначаются антигистаминные препараты: Цетрин, Фенистил, Эриус. Избавиться от аллергического ринита помогут Санорин-аллергин, Виброцил, Аллергодил-спрей. При конъюнктивите прописывают Окуметил, Аломид, Лекролин.

Для устранения кожных проявлений используйте кремы и мази. При тяжелом течении рекомендуется применение гормональных препаратов, содержащих кортикостероиды (Элоком, Адвантан, Фенкарол). Такие лекарственные средства назначает исключительно врач при отсутствии противопоказаний.

Женщинам в период беременности и детям прописывают негормональные средства (Бепантен, Эпидел, Фенистил).

Во время лечения придерживайтесь строгой диеты. Исключите продукты – потенциальные аллергены: шоколад, цитрусовые, красную икру и рыбу, экзотические фрукты. Под строгим запретом – блюда, в составе которых содержится мед. Они спровоцируют новый приступ аллергии или замедлят выздоровление.

Не только исключите мед из рациона, но и не используйте его для косметических процедур (масок, обертываний, скрабов).

Профилактика

Избежать негативной реакции на употребление меда поможет соблюдение простых рекомендаций.

• Не превышайте максимально допустимую суточную дозу продукта.
• Вводите мед в рацион ребенка не ранее чем с 3 лет, начиная с одной-двух капель. С особой осторожностью давайте его, если у малыша наблюдалась аллергия на другие продукты (вещества) или отмечена наследственная предрасположенность.
• Во время беременности и грудного вскармливания употребляйте продукт в минимальных количествах и достаточно редко.
• Покупайте только качественный товар у проверенных производителей.
• Укрепляйте иммунитет, избегайте сильных стрессов, переживаний. Полноценно отдыхайте, высыпайтесь.

Вы можете самостоятельно проверить, вызывает ли у вас мед аллергическую реакцию. Для этого проведите несложный тест. Нанесите на область локтевого сгиба или запястья несколько капель меда. Подождите полчаса и оцените реакцию организма. Если появились отечность, зуд, покраснение или другие признаки аллергии, откажитесь от продукта.

Подержите небольшое количество лакомства во рту 20 минут, не позволяя ему скопиться под языком. Кровеносные сосуды в этой области расположены слишком близко, что ускоряет проникновение аллергена в кровь и распространение его по организму.

Покраснение кожи, отечность мягких тканей, першение в горле – это первые признаки аллергии. При появлении таких симптомов откажитесь от меда. Если негативной реакции нет, включайте продукт в рацион, но соблюдайте рекомендованную дозировку.

Мед – это специфический продукт, к которому важно относиться с особой осторожностью из-за высокого риска развития иммунного ответа. Соблюдайте рекомендованную суточную дозу или вовсе откажитесь от него при индивидуальной непереносимости, наследственной предрасположенности к аллергии.

Оцените статью

причины появления, симптомы и лечение

Мед – замечательный, очень вкусный и полезный во всех отношениях продукт. Однако, у некоторых людей, может встречаться аллергия на мед. Почему это происходит и что нужно предпринять, если возникла аллергическая реакция.

Это один из видов реакции организма на пищевой раздражитель. Невзирая на всю полезность меда, его богатый химический состав и применение в качестве профилактики и лечения заболеваний, продукт является аллергеном.

Причины возникновения аллергии   

Эксперты отмечают, что раздражающим фактором, влияющим на появление симптомов аллергических, является не сам продукт, а попадающая в него при переработке пчелами, пыльца цветов.

Аллергия на пыльцу – достаточно распространенное явление, и неудивительно, что пыльца в пищевых продуктах тоже вызывает аллергические симптомы.

Помимо этого, недобросовестные поставщики могут добавлять в продукт различные посторонние химические вещества. Что они туда добавляют, толком неизвестно, но вызвать ответную реакцию организма, вполне может.

1. Недоброкачественный мед на основе сахара, может содержать в себе канцерогены, образующиеся при нагреве сахарозы.
2. Пчеловоды иногда используют антибиотики, чтобы вылечить или предотвратить какое-либо заболевание пчел. В этом случае, химические вещества также могут попасть в продукт и вызвать ответную реакцию.
3. Химикаты могут применяться для обработки пчелиных ульев и попадать в готовый продукт.
4. Недуг может быть следствием избыточного употребления. Не ешьте слишком много этого лакомства. Рекомендуемая суточная доза – не более 100-150 гр (если уж очень хочется – скушайте 200, но не больше).

Сладкоежек можно утешить: со временем организм более-менее адаптируется к повышенным дозам и при постепенном повышении дозировки, аллергической реакции можно избежать.

Однако, смысла в подобном употреблении все равно нет. Это повышенная нагрузка на организм. Часто такая проблема встречается у детей. Для ее избежания, не давайте продукт детям в раннем возрасте, и в чрезмерных количествах.

Симптомы или как проявляется аллергия на мед   

Реакция на мед проявляет себя достаточно стандартно, как и большинство прочих аллергических реакций. Из симптомов отмечается:

Признаки дерматологические, выражаются покраснением кожи, кожным зудом, отеками, сыпью. Часто появляется крапивница с мелкими и многочисленными красными пятнами. У детей вылазит диатез на лице (на щеках, за ушками), на сгибах локтевых и коленных суставов. Запущенные формы проявления могут перерождаться в дерматит и экзему.

Симптомы, связанные с дыхательной системой, выражаются чувством першения в горле, чиханием и насморком, отмечается заложенность носа. Может проявляться затрудненность дыхания, связанная с отеком слизистых оболочек.

При отёчности затекают глаза, отмечается слезотечение. Отекает слизистая горла,  опухает язык и губы, припухлость в любой момент может перейти к отеку Квинке.

Внутренний отек очень опасный, возникают признаки удушья из-за недостаточного поступления воздуха.

Самое опасным проявлением аллергии считается анафилактический шок, который часто заканчивается летальным исходом. Симптомы такого шока:

• краснота или напротив, бледность кожных покровов;
• падение артериального давления;
• тревога, смутное состояние сознания;
• сильная жажда и потоотделение;
• становится трудно дышать, дыхание может остановиться совсем.

Не откладывайте вызов медработников, это симптомы опасны для жизни.

Как проявляются симптомы, связанные с органами пищеварения. Аллергическая реакция организма может проявиться в форме пищевого отравления с появлением тошноты и рвоты, ощущения слабости и резкой боли в желудке или кишечнике, приводящей к диарее.

К общим симптомам относят подавленность и слабость, сонливое состояние, гипертермию кожи.

Особенности проявления аллергической реакции у детей   

Проявления симптомов аллергии на мёд у детей имеют разную картину, в зависимости от защитных сил иммунитета малыша, его возраста и общего состояния здоровья. Симптомы у детей чаще возникают на фоне ослабленного здоровья, когда организм склонен к ОРЗ и простудам.

Сделать тест на восприимчивость ребенка к продукту, нет возможности, из-за неполной сформированности некоторых систем и органов. Организм в результате может дать неверную ответную реакцию. Поэтому врачи не рекомендуют давать продукт пчелиный, детям до 3-х лет

У грудничков симптомы аллергического проявления возникают из-за пищевого пристрастия матери к меду. Признаки проявления похожи на диатез, когда на лице малыша (щечках и подбородке) или на ягодичках появляются покраснения кожи.

Эти симптомы должны стать сигналом для женщин в период вскармливания, чтобы пересмотреть свой пищевой рацион. У детей с 1,5 лет и старше, аллергия похожа на крапивницу или дерматит, появляясь сначала на внутренней стороне сгибов рук и ног, постепенно захватывает все тело (посмотрите на фото).

Лечение при аллергии на мед   

Полностью аллергия на мед традиционной медициной не лечится, поэтому медицина может лишь предложить средства, которые купируют симптомы аллергической реакции при ее возникновении.

Лекарственные препараты    

Препараты используемые при этой болезни, вполне стандартные, они используются и для лечения большинства других аллергических реакций.

Поэтому купить их в аптеке, не составит труда. Среди нужных медикаментов можно отметить: димедрол; кларинекс; эриус.

Эти препараты купируют аллергические симптомы уже в течение двадцати минут после приема, однако они являются рецептурными. Без рецепта отпускаются: бенадрил; аллегра, которые также достаточно эффективны.

Лечение народными методами   

Народные методы являются прекрасным дополнительным средством, позволяющим справиться в проявлениями аллергических симптомов. Но при этом, важно знать, на пыльцу каких трав, оказавшуюся в меде, появились признаки аллергии. И обязательно посоветоваться с врачом.

Для снятия неприятных симптомов, народная медицина рекомендует домашние средства:

Кефирный лосьон, который готовится при смешивании равных частей кефира и воды. Этим составом протирать поврежденную кожу, в день несколько раз.

Черный чай, заваренный из столовой ложки заварки на стакан воды, в виде аппликаций и протираний успокаивает зуд и снимает отечность.

Примочки из трав. Приготовить сбор из равных частей сухой череды, ромашки, шалфея и коры дуба. Сделать часовой настой из двух ложек травяной смеси, залитых 300 мл кипятка. После остывания смачивать салфетку и прикладывать на зудящие места и высыпания.

Травяные ванны и ванночки. Лечебные настои готовят из разных трав, их делают более концентрированными по сравнению с настоями для внутреннего применения. В качестве сырья применяют чабрец и тысячелистник, шалфей и ромашку, аир и череду.

После часового настаивания в термосе, настой фильтруют и выливают в приготовленную  ванну для купания. Такое лечение помогает снять отечность, покраснения на коже и зуд. Купания лечебные применяют при излечении маленьких детей не только от аллергии, но и от крапивницы, дерматита, экземы.

Суточный настой из корней лопуха и одуванчиков готовят из 2 столовых ложек сырья, взятых поровну и залитых стаканом воды холодной (очищенной). После настаивания,  доведите его до кипения и сразу же снимите.  Принимайте по половинке стакана, на протяжении 30 дней, по утрам и вечерам.

Отвар тысячелистника, приготовленный из ложки столовой сырья, на стакан кипятка, принимают по 20-30 мл, четырежды в сутки, перед едой.

Меры профилактики   

В период лечения аллергии необходимо пересмотреть свой рацион питания. Сразу же исключить мед и все продукты, содержащие его. Раздражителем, вызывающим появления симптомов могут явиться средства по уходу за телом, лицом и волосами, с содержанием меда.

Важно соблюдать гипоаллергенную диету

При повышенной чувствительности к чужеродным веществам, содержащимся в мёде, назначается питание диетическое,

Базовая диета, уменьшающая пищевую нагрузку на организм. При данной диете больным позволяется провести 2-3-ех дневное голодание на воде или некрепком чае. После допускается прием пищи, не провоцирующей активные реакции в ЖКТ: каши и супчики, хлеб из пшеницы твердых сортов. Питание должно быть дробным и частым, до 6 раз за день.

Элиминационная диета, исключающая аллергены, раздражающие организм. При данной диете из рациона исключается не только мед и продукты его содержащие, но и имеющие антигены, похожие в природном происхождении.

Эта диета преследует профилактические цели, предотвращающие появление дополнительных симптомов. При длительном течении заболевания, больному необходимо придерживаться этой диеты постоянно.

При снижении аллергической реакции, приветствуется добавление к рациону:

• нежирного мяса,
• молочных продуктов и яиц,
• фруктов и овощей.

Не допускается употребление в пищу сладких блюд и кондитерских изделий, либо с ограничением. А шоколад, консервы и соленья, колбасы и копчености, совсем запрещены.

Меры профилактики весьма просты. Важно исключить из рациона блюда, содержащие мед, а также напитки на его основе. Внимательнее относитесь к сладостям и лакомствам, вроде пахлавы, медового чая и так далее.

Следите за тем, чем угощают вас друзья, которым неизвестно о вашей болезни, и что приносит официант.

К счастью, мед не является жизненно важным продуктом, и пища с ним встречается не так уж и часто, поэтому без него, будет легко обойтись.

Не забывайте, что людям с таким недугом не следует не только употреблять мед в пищу, но и использовать косметические средства с его содержанием (кремы, шампуни и т.д.).

Как уже говорилось выше, аллергия на мед появляется не из-за употребления в пищу продукта как такового, а из-за его низкого качества.

Если есть основания полагать, что симптомы возникли из-за присутствия посторонних примесей, соблюдайте такие рекомендации:

• Покупайте чистый мед у проверенных пчеловодов, желательно – хорошо знакомых. Эти люди не станут “химичить” с продуктом.
• При желании приобрести мед в магазине, покупайте продукт от хорошо зарекомендовавших себя производителей. Вы можете воспользоваться отзывами в интернете.
• Купив мед от незнакомого производителя, не следует налетать на него с ложкой наперевес: лучше проверьте, не вызовет ли новый продукт у вас аллергическую реакцию. Так будет безопаснее.

Как проверить себя на аллергию

Эти рекомендации могут пригодиться, тем, кто испытывал этот недуг в детстве. Зачастую после взросления, аллергия не проявляется. Чтобы проверить ответную реакцию организма, достаточно нанести  небольшое количество пчелиного продукта на внутренний сгиб руки.

Если организм не воспринимает этот продукт, уже через пару минут появятся ее симптомы (покраснение, зуд ).

Еще можно просто подержать во рту небольшую каплю меда. Если появляются признаки першения в горле, неприятные ощущения во рту, отекание, значит, вы склонны к аллергии на данный продукт.

Вы узнали, что такое аллергия на мед, каковы ее симптомы, что делать при возникновении подобных состояний и чем они опасны. Важно выяснить, какой компонент в составе меда вызывает сопротивление организма и ответную реакцию и стараться не контактировать с ним.

Желаю здоровья вам, уважаемые читатели!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Аллергия на мед – почему и как проявляется реакция?

Аллергия на мед – распространенная проблема. Она проявляться может в любом возрасте: у взрослых и детей. Аллергическая реакция сопровождается специфической клинической картиной. Правильно оказанная медицинская помощь позволяет облегчить состояние пациента.

Может ли быть аллергия на мед?

Продукты пчеловодства активно используются при лечении различных патологий и для предупреждения возникновения недугов. Их популярность объясняется тем, что они благотворно воздействуют на состояние всех органов и систем, в том числе и иммунной. Хотя продукты пчеловодства такие полезные, нередко бывает аллергия на мед и пыльцу.

Ей подвержены следующие лица:

1. Люди, страдающие хроническим ринитом или астмой. Защитная система у таких лиц очень ослаблена, да и пищеварение функционирует с отклонениями.
2. Маленькие детки. Специалисты не рекомендуют давать пчелиные сладости малышам младше трех лет. У них еще не до конца сформирована защитная система организма, поэтому она не может справиться с «чужеродными» веществами.
3. Период вынашивания малыша. Вероятность развития аллергической реакции возрастает, если женщина склонна была к ее проявлению до беременности. В противном случае (если она не превышает предельно допустимую суточную дозировку) ей ничто не угрожает.

Существует определенный механизм, который провоцирует появление аллергической реакции. После того как потребленный пчелиный нектар переварился в пищеварительном тракте, расщепленные компоненты поступают в кровоток. По его руслу антигены разносятся по всему организму. В ответ на них вырабатываются особые антитела. Они, вступая в взаимодействие с вторичными антигенами, провоцируют образование высокоактивных веществ, которые-то и вызывают аллергию.

Выделяют следующие причины развития патологической реакции:

1. Натуральный нектар содержит растительную пыльцу. Она-то и является основным аллергеном. Если продукт пчеловодства прошел промышленную обработку, его можно безбоязненно есть. Такая сладость уже не спровоцирует аллергию.
2. Некоторые пасечники обрабатывают улья агрессивными химиками. Такая мера призвана уничтожить патогенные микроорганизмы, поселившиеся на стенках «домиков». После подобной обработки часть химикатов попадает в пчелиный нектар, из-за чего он превращается в источник аллергии.
3. Чтобы избежать массовой гибели пчел, нередко владельцы пасечных хозяйств прибегают к использованию антибиотиков. Эти препараты попадают в мед. После потребления такого продукта пчеловодства увеличивается вероятность развития патологической реакции.
4. Если допущены нарушения санитарных норм при откачивании нектара, в сладости появляется патогенная микрофлора. После ее дегустации нередко возникает аллергия на мед.
5. При разовом употреблении слишком большого количества сладости возникает симптоматика, схожая с той, что наблюдается при аллергии. Суточная норма нектара зависит от возраста человека и его весовой категории. Для взрослых она составляет 100 г продукта.

Какой мед не вызывает аллергию?

Существуют такие виды нектара, которые не провоцируют развитие патологической реакции. Так, гипоаллергенным считается акациевый продукт: в этом случае сомнения и страхи по поводу того, бывает ли аллергия на мед, необоснованны. Подобной же особенностью обладает хвойный нектар. К тому же редко патологическая реакция иммунной системы возникает при умеренном употреблении яблочного, подсолнечного и горчичного продукта пчеловодства.

Аллергия на мед – симптомы

Первые тревожные признаки появляются спустя 30-40 минут после потребления продукта пчеловодства.

Как проявляется аллергия на мед:

• одышка;
• болезненные ощущения в грудной клетке;
• отечность и покраснение слизистой;
• повышенное газообразование;
• конъюнктивы;
• заложенность носа;
• приступообразный кашель;
• рвота;
• нарушение слуха;
• зуд;
• слезоточивость;
• колики;
• крапивница;
• волдыри на коже;
• анафилактический шок.

Перекрестная аллергия на мед

Такая реакция организма является своего рода феноменом. Она возникает, когда иммунитет реагирует не на белок-аллерген, а на соединение, структурно похожее не него. Другими словами, организм абсолютно разные белки воспринимает как идентичные вещества. Получается, что перекрестная аллергия на продукты пчеловодства провоцируется продуктами, которые и не являются аллергенами.

По оценке специалистов, тяжесть проявления первичной реакции не влияет на то, насколько интенсивны признаки при перекрестной. Однако, как показывает практика, в первом случае нарушение протекает в легкой форме, а в последнем – в тяжелой. К тому же перекрестная аллергия на натуральный мед – не врожденное расстройство. Такое нарушение может развиться годы спустя после первого проявления первичной реакции.

Аллергия на мед – что делать?

Оптимальный эффект будет только лишь при комплексном подходе.

Если диагностирована аллергия на мед, лечение предусматривает:

• медикаментозную терапию;
• применение эффективных народных средств;
• коррекцию питания.

Как проверить аллергию на мед?

Выявить патологическую реакцию можно самостоятельно с помощью одного из следующих методов:

1. Помещают к рот половинку чайной ложки меда и рассасывают его в течение 5-7 минут. Если аллергическая реакция на мед отсутствует, можно полакомиться вкуснятиной. Когда же возникло першение, припухли губи и отекла слизистая ротовой полости, нужно немедленно ополоснуть рот чистой водой. При усилении негативной симптоматики принимают антигистаминное средство.
2. Наносят небольшое количество нектара на локтевой изгиб и ждут 15-20 минут. Если признаки аллергии на мед не проявились, можно побаловать себя этим полезным десертом.

Выявить патологическую реакцию можно и в лабораторных условиях:

1. Специалист скарификатором делает небольшие царапины на коже, предварительно смазанной раствором-аллергеном.
2. Если у пациента возникли признаки непереносимости нектара, ему нужно исключить этот продукт из своего рациона.

Еще один распространенный метод диагностики – выявление уровня иммуноглобулина E. Такой способ считается более точным, ведь он выдает объективные результаты о состоянии организма.

Антигистаминные лекарства от аллергии

Все назначения должен делать врач. Самолечение недопустимо! Если диагностирована аллергия на мед, препараты чаще прописывают такие:

1. Антигистаминные средства. Такие препараты быстро устраняют негативные симптомы: результат в большинстве случаев возникает спустя 30-40 минут. Чаще прописывают Супрастин, Зиртек, Кларитин, Аллегра.
2. Энтеросорбенты. Медикаменты данной группы помогают справиться с тошнотой, рвотой, болезненными ощущениями в животе. Чаще назначают Энтеросгель, Полисорб, Полифепан.
3. Гормональные мази и гели. Лекарственные средства этой группы приписывают лишь при затяжном варианте развития заболевания. Если проявляется аллергия на лице на мед или же крапивница возникла на другом участке тела, при лечении могут использоваться такие препараты: Белодерм, Элоком, Мезодерм.
4. Противоотечные средства. Такие медикаменты помогают устранить припухлость. Чаще на помощь приходят Бепантен, Флуцинар, Тридерм.

Аллергия на мед – лечение народными средствами

При борьбе с этим нарушением могут применяться и методы альтернативной «медицины». Лечение должно проводиться под наблюдением опытного врача. Такой специалист не понаслышке знает, как выглядит аллергия на мед и как с ней бороться. При необдуманном подходе к терапии могут возникнуть негативные последствия: ситуация усугубится и для устранения проблемы придется подключать более сильные препараты.

Чай из череды – чудо-средство от аллергии

Ингредиенты:

• сухое сырье – 10 г;
• вода – 200 мл.

Приготовление, применение

1. Череду заливают кипятком и проваривают настой на медленном огне в течение четверти часа.
2. Настаивают отвар 2 часа и процеживают его.
3. Принимают снадобье по 2 столовые ложки за полчаса до еды трижды в сутки. Если возникла заложенность носа аллергия мед, этим отваром можно промывать носовую полость.

Настой крапивы от аллергии

Ингредиенты:

• соцветия – 3 столовые ложки;
• вода – 500 мл.

Приготовление, применение

1. Крапиву кипятком заливают и выдерживают 3 часа.
2. Отцеживают настой.
3. Принимают его по половине стакана трижды в сутки. Курс длится месяц.

 

ВСЁ ОБ АЛЛЕРГИИ НА МЁД

МОЖЕТ ЛИ МЁД БЫТЬ АЛЛЕРГЕННЫМ ПРОДУКТОМ?

Аллергия – распространённая проблема современности. Самые распространённые объекты аллергии: пух, шерсть и слюна животных, пыль, насекомые, цитрус. Но многих интересует вопрос: «Может ли возникнуть аллергия на мёд?». К сожалению, да. Пчелиный мёд может вызвать аллергию. Точнее цветочная пыльца, которая содержится в нём.

Иногда у одного человека аллергия может развиваться на несколько видов пыльцы одновременно. Но чаще всего аллергия возникает на один вид пыльцы. Поэтому она возникает на определённый вид мёда.

Причиной аллергии на пчелиный продукт является негативная реакция организма на употребление мёда в количестве, превышающем суточную норму. Ежедневная дозировка для взрослого человека – 100-150 граммов.

ПРИЧИНЫ АЛЛЕРГИИ НА МЁД

При сборе мёда пчёлы собирают цветочную пыльцу. Она является аллергеном. При переработке аллергенные свойства мёда исчезают. Но есть причины, которые провоцируют повышенную чувствительность:

• Недозревший нектар.
• Появление плесени из-за несоблюдения санитарных норм, гигиены.
• Наследственность – чувствительность к конкретному компоненту идёт по каждому поколению.
• Нарушения обменных процессов.
• Попадание остатков дезинфицирующего раствора, которым выполнялась обработка улья.
• Болезни, повышающие вероятность негативной реакции – аллергический или хронический ринит, астма.
• Превышения употребления цветочного нектара свыше суточной нормы.

При правильном приёме удаётся не допустить появления симптомов аллергии. Для этого есть хороший метод: положить ложку с мёдом под язык. Так мёд быстро растворится и попадёт в кровь, перенеся с собой полезные свойства.

Есть ещё один способ, как избежать появления аллергии на мёд. Приготовление медовой воды.

МЕДОВАЯ ВОДА: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Мёд натощак, разведённый в воде помогает организму омолаживаться, противостоять бактериям, положительно влияет на волосы и кожу. Ежедневное применение медовой воды приводит к выведению паразитов из кишечника и печени.

Употребив мёд с водой после сна, человек чувствует себя бодрым, полным сил и энергии. После первых применений уже можно заметить улучшения в организме:

1. Улучшается пищеварение.

Тёплая вода с мёдом помогает организму проснуться и вывести остатки продуктов из кишечника. Это способствует хорошему самочувствию и красивой фигуре.

2. Лишний вес уходит.

Сладкая вода предотвращает отложение жира и избавляет организм от ненужного.

3. Улучшается структура волос.

После употребления сиропа волосы становятся шелковистыми. А если ополаскивать этим сиропом волосы после мытья – они приобретут здоровое сияние.

Также вода с мёдом полезна для головного мозга, сердца и сосудов, нервной системы, полости рта, глаз и мочевыводящей системы.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МЕДОВУЮ ВОДУ?

1. Медовая жидкость, сок цитруса. Для приготовления потребуется стакан теплой кипяченой воды, чайная ложка мёда и сока. Все ингредиенты тщательно перемешать. В день выпивать 1 стакан.
2. Стакан воды, ложка меда, зубчик чеснока утром натощак – эта смесь позволяет вывести из кишечника все не переваренные остатки пищи, тонизирует сосуды, нормализует работу сердца.
3. Смесь с натуральным медом и корицей. Чтобы её приготовить нужно взять стакан горячей воды, добавить 1 чайную ложку корицы, оставить настояться полчаса, а после положить 2 ложки мёда. Готовый напиток принимать 2 раза в день по полстакана.
4. Мёд с яблочным уксусом: в стакан с водой добавить 1 столовую ложку мёда и столько же уксуса. Такая медовая вода помогает активизировать процессы пищеварения, справляется с расстройствами кишечника, нейтрализует изжогу и неприятный запах изо рта.

Для приготовления медовой воды лучше взять минеральную воду без газа. Кипячёная вода считается мёртвой и не наполнена полезными веществами как минеральная.

КАК ПРИМЕНЯТЬ?

Пить раствор нужно ежедневно на протяжении 30 дней. После сделать перерыв в 2-4 недели. Если никаких негативных проявлений во время приёма не было, то 7 дней для перерыва будет достаточно. За это время организм усвоит все полезные вещества, поступившие в него.

Напиток лучше употреблять утром натощак. Если Вы хотите принять его перед сном, то до его употребления нельзя кушать 3 часа.

МЕДОВАЯ ВОДА ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ: МИФ ИЛИ РЕАЛЬНОСТЬ?

Несмотря на то, что медовый раствор выводит шлаки из организма и противостоит накоплению жира, есть скептики, которые не верят в то, что такая вода помогает похудеть. Действительно, большое количество фруктозы, которое содержится в мёде, пробуждает аппетит к сладкому. При таком раскладе похудеть вряд ли удастся. Но стоит лишь придерживаться простых правил, чтобы лишний вес ушёл:

• Выпивать не до приема утренней пищи, а вместо нее.
• Добавлять сок лимона, он утоляет голод, снижает вес.
• Использовать специи, они улучшают метаболизм.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ

Если после приёма медовой воды появляется сыпь, раздражение, зуд и другие неприятные казусы, стоит обратиться к врачу. С осторожностью принимать людям:

1. С проблемами в работе сердца и почек.
2. С диабетом.
3. С острыми приступами язвы желудка.
4. При серьезных патологиях поджелудочной.
5. Младенцам до двух лет.

ПРИЗНАКИ АЛЛЕРГИИ НА МЁД

Аллергия на мёд может проявляться:

• На коже.
• На органах пищеварения и дыхания.
• На слизистой оболочке.

Дополнительные признаки проявления аллергии:

• Жажда.
• Лихорадочное состояние.
• Озноб.
• Головная боль.
• Усиленное выделение пота.
• Заложенность ушей.
• Слабость.

Симптомы аллергии возникают через 30-40 минут после употребления мёда.

У ДЕТЕЙ

Организм маленького ребёнка слабый и неокрепший. Поэтому у детей часто проявляется аллергическая реакция на чужеродные вещества. Врачи не рекомендуют давать мёд детям, не достигшим 2-3 лет.

Проявления чувствительности у детей:

• Крапивница.
• Дерматит с шелушением кожи.
• Нарушение слизистых оболочек.

Сначала высыпания проявляются на конечностях, затем переходят на живот, а потом и на лицо. У грудничков может возникнуть анафилактический шок.

У ВЗРОСЛЫХ

У взрослых аллергия на мёд проявляется более сглажено:

• Наличие покраснений, сыпи, опухлостей на лице и других частях тела.
• Тошнота, диарея, вздутие.
• Насморк, першение в горле.
• Усталость, слабость, повышение температуры.

Данные признаки являются начальной формой аллергии.

СИМПТОМЫ И ФОРМЫ ВЫРАЖЕНИЯ:

• На кожных покровах (кожа первая реагирует на попадание аллергена в организм)

Симптомы: зуд и опухлости по всему телу, волдыри, пятна, покраснения.

Эти симптомы проходят через 3-4 часа без шрамов и усугубления состояния.

• Дыхательные пути

Проявления:

1. Кашель, першение в горле.
2. Постоянное чихание, повышение слизистой в полости носа.
3. Хриплое дыхание.
4. Одышка, боль в груди.

СТАДИИ ПРОЯВЛЕНИЯ:

1. Лёгкая стадия. Характерно: вздутие живота, диарея, насморк, чихание, слезоточивость.
2. Средняя стадия. Характерно: покраснение глаз и всего тела, тошнота, головная боль, повышенное потоотделение.
3. Тяжёлая стадия. Характерно: появление волдырей, сильный кашель, жажда, одышка, анафилаксия.

КАК УЗНАТЬ, ЕСТЬ ЛИ АЛЛЕРГИЯ?

2 метода:

1. Поместить в рот небольшое количество мёда, подождать 4–5 минут, не проглатывая. При отсутствии негативной реакции, неприятных признаков разрешается спокойно есть нектар.
2. Небольшое количество мёда положить на место сгиба локтевого сустава с внутренней стороны. Подождать 20 минут. Если нет опухания, красноты, зуда, раздражения, то аллергическая реакция отсутствует.

КАК ЛЕЧИТЬ?

При обнаружении аллергии на мёд проводится лечение: диета, народное лечение, либо лекарственные препараты. Взрослым разрешается лечиться дома. Детей рекомендуют положить в стационар.

ЛЕЧЕНИЕ НАРОДНЫМИ СРЕДСТВАМИ

Распространённые способы:

• Раствор на основе борной кислоты.
• Обработка кожи заваренным, тёплым пакетиком чая.
• Смазывание покраснений кефиром, затем посыпка крахмалом из картофеля и риса.
• От кашля помогает раствор из солодки.

Самолечение приводит к ухудшению самочувствия. Данные методы лучше использовать как подкрепление к наставлениям врача.

ДИЕТА

Во время первой недели лечения рацион состоит из овощных супов, макарон, некрепкого чая. Потом можно добавить нежирное варёное мясо, яйца, овощи, кисломолочные продукты. В этих продуктах нет аллергенов.

Сидя на этой диете следует отказаться от медовых продуктов и напитков. Так же нельзя ягоды, цитрусы, шоколад, колбасы.

ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЙ МЁД

Акациевый сорт – гипоаллергенный мёд. Редко вызывает аллергию мёд, собранный с яблони, горчицы.

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ МЁД ПРИ АЛЛЕРГИИ?

При аллергической реакции на мёд стоит полностью от него отказаться, заменив его на кукурузный или кленовый сироп.

Можно ли бороться с аллергией с помощью местного меда?

Не было проведено рецензируемых научных исследований, которые убедительно доказали бы, действительно ли мед снижает аллергию. Практически все свидетельства иммунизирующего действия меда носят анекдотический характер. Но эти отчеты оказались достаточно убедительными, чтобы некоторые люди пытались бороться со своей сезонной аллергией, употребляя мед каждый день.

Без научных исследований у нас остались только теории о том, как мед может уменьшить аллергию.Преобладает теория, что это работает как вакцина. Вакцины вводят фиктивные версии определенного вируса или микроба в организм и эффективно заставляют его поверить в то, что в него вторглись, вызывая реакцию иммунной системы [источник: ЮНИСЕФ]. Это производит антитела, предназначенные для борьбы с иностранными захватчиками. Когда организм действительно подвергается действию вредного микроба или вируса, антитела готовы к ним.

Объявление

Идея употребления меда похожа на постепенную вакцинацию организма от аллергенов, процесс, называемый иммунотерапией .Мед содержит множество тех же спор пыльцы, которые доставляют столько неприятностей аллергикам, когда цветут цветы и травы. Попадание этих спор в организм в небольших количествах при употреблении меда должно заставить организм привыкнуть к их присутствию и снизить вероятность реакции иммунной системы, такой как высвобождение гистамина [источник: AAFP]. Поскольку концентрация спор пыльцы, обнаруженных в меде, низкая — по сравнению, скажем, с непосредственным обнюхиванием цветка — выработка антител не должна вызывать симптомы, подобные аллергической реакции.В идеале у медоеда вообще не будет реакции.

Каким бы безобидным ни казался мед, в некоторых случаях он может представлять опасность для здоровья. Сторонники меда предупреждают, что на него может возникнуть аллергическая реакция. А поскольку мед может содержать бактерии, которые могут вызвать детский ботулизм, представители здравоохранения предупреждают, что детям младше 12 месяцев, чья иммунная система еще не полностью развита, не следует есть мед вообще [источник: клиника Мэйо].

Однако при соблюдении режима лечения местный мед обычно считается лучшим вариантом. Местный мед производят пчелы, как правило, в пределах нескольких миль от того места, где живет человек, который ест мед. На самом деле нет практического правила относительно того, насколько местным должен быть мед, но сторонники предлагают, что чем ближе, тем лучше [источник: Огрен]. Эта близость увеличивает вероятность того, что разновидности цветущих растений и трав, доставляющие аллергию, — это те же виды, которые пчелы добавляют в производимый ими мед. В конце концов, это не поможет, если вы ели мед со спорами из травы, которая растет в Мичигане, если вы страдаете аллергией в Джорджии.

По крайней мере одно неформальное (не финансируемое) исследование аллергии и меда, проведенное студентами Университета Ксавьера в Новом Орлеане, дало положительные результаты. Исследователи разделили участников на три группы: страдающие сезонной аллергией, люди, страдающие аллергией круглый год, и люди, не страдающие аллергией. Эти группы были далее разделены на три подгруппы: одни люди принимали две чайные ложки местного меда в день, другие принимали такое же количество неместного меда каждый день, а последняя подгруппа вообще не принимала мед.Студенты Ксавьера обнаружили, что через шесть недель у аллергиков обеих категорий было меньше симптомов, и что группа, принимавшая местный мед, сообщила о наибольшем улучшении [источник: Кокран].

Исследование так и не было опубликовано, но неофициальные данные в пользу меда как средства от аллергии продолжаются: несколько участников исследования спросили, могут ли они оставить мед у себя после завершения эксперимента.

Для получения дополнительной информации об аллергии и других связанных темах посетите следующую страницу.

.

Может ли местный мед помочь избавиться от аллергии

Этот пост написал эксперт по меду Эми Хигасияма, который знакомит людей с различными способами использования и пользой для здоровья продуктов пчеловодства. Ранее она написала здесь гостевой пост, в котором объясняла, что на самом деле означает сырой мед.

Местный мед от аллергии — работает ли он?

Помимо сырого меда, самым непонятным продуктом для ульев является местный мед. Расплывчатые слухи о его возможных свойствах предотвращения аллергии становятся все более распространенными, побуждая людей искать «местный» мед, думая, что он может быть полезен при аллергии.

Но что значит «местный»? Как мед квалифицируется и определяется как местный? Неместной мед — плохой или бесполезный?

Что значит «местный мёд»?

Единственный аспект, который сбивает с толку, — это само слово: местный. Распространено мнение, что «местный» мед должен означать, что он происходит где-то в пределах пятнадцати или двадцати миль от их жилого района. Может ли это быть в пределах тридцати миль? Или, может быть, это так много миль от того места, где они работают? Как насчет своеобразной диаграммы Венна, и мед должен поступать из того места, где области дома работы пересекаются?

Однако понимание местного меда эволюционировало, оно было серьезно неверно направлено, потому что имеет гораздо меньшее отношение к расстоянию, а почти все связано с источником цветов .Другими словами, хотя расстояние в какой-то мере влияет на производство местного меда, оно работает не так, как люди думают. В этом смысле география имеет отношение к физическим характеристикам земли — и, хотя мы измеряем землю по расстоянию, мы действительно должны измерять эффективность меда по его профилю, который определяется тем, какие цветы были опылены при производстве мед.

Преимущества меда происходят от растений. Например, гречишный мед чрезвычайно эффективен для улучшения кровообращения.Это связано с тем, что гречиха обладает лечебными свойствами, способными лечить стенки капилляров. Даже если гречишный мед поступает издалека, он все равно будет обладать этими преимуществами (как и многие другие) , пока он сырой .

В этом заключается потенциальная проблема поиска меда только географически местного. Поскольку некоторые цветы растут только в определенных местах, их так много, что люди, естественно, никогда не услышат. Это способствовало возникновению идеи «местного», что это должно быть узнаваемое имя, иначе оно не сработает.Но что именно «работает» в местном меде? Чтобы понять это, нам сначала нужно понять пыльцу.

Роль пыльцы при аллергии

Пыльца заслуживает отдельной статьи, но в контексте сырого или местного меда она, по сути, ключевой ингредиент для иммунитета к аллергии.

Когда пчелы собирают нектар (который превращается в мед), они также собирают пыльцу с тех же цветов. Пыльца накапливается на ногах пчел (в их корзинах для пыльцы), и эти гранулы доставляются обратно в улей и хранятся внутри сот.Но у пчел волосатое тело, и они много передвигаются, а пыльца представляет собой порошок, поэтому пчелы уже покрыты пыльцой к тому моменту, когда они возвращаются домой. Это означает, что, когда пчелы перемещаются внутри улья, пыльца распространяется по всему улью, включая мед. Следовательно, , пока мед сырой, в нем будут присутствовать следы пыльцы.

Это хорошие новости, хотя людям может потребоваться некоторая убедительность, чтобы увидеть это таким образом. Пыльца каким-то образом стала общественным врагом №1, потому что она является источником сезонной аллергии.У людей аллергия на пыльцу, которая летает в воздухе, когда начинают цвести цветы, и это вызывает некоторую путаницу в отношении того, насколько пыльца может быть полезной. (Некоторые люди скажут, что у них аллергия на мед, и я подозреваю, что это больше связано с пыльцой, которая таится внутри меда.)

С одной стороны, пыльца — действительно мощный белок . Без него пчелы не смогли бы выжить. Все думают, поскольку их называют медом пчелами, пчелы питаются медом (или нектаром), но на самом деле их поддерживает пыльца.Вот почему у неопытных пчеловодов, которые предоставляют много нектара или нектароподобных заменителей, но не пыльцу, неизбежно будут мертвые ульи, потому что они слишком сосредоточились на неправильном источнике пищи.

Каждый цветок производит различный тип пыльцы, поэтому, хотя цифры немного различаются, можно с уверенностью сказать, что четверть стакана пыльцы обеспечивает такое же количество белка, как и стейк на 8 унций. Коневоды часто покупают пыльцу в качестве подкормки. Пыльца, как источник белка, обладает таким мощным действием.

К сожалению, это то, что многие тела не могут вынести.

Как мед помогает при аллергии на пыльцу?

Пыльца может вызывать воспаление, но мед обладает противовоспалительными свойствами. При правильных пропорциях мед может преодолеть воспаление, вызванное пыльцой. Следовательно, если предположить, что организм реагирует на конкретную пыльцу (и у него развивается аллергия), присутствие меда может тормозить реакцию до такой степени, что человек не осознает, что происходит какая-либо аллергическая реакция.

Если все пойдет правильно, защита меда от пыльцы в конечном итоге станет «командой» в организме, чтобы не сходить с ума при обнаружении пыльцы. Другими словами, мы можем использовать силу тела для самоисцеления, обучая его реагировать на раздражители так, как мы хотим (с помощью других веществ).

Не весь мед одинаков; некоторые из них обладают более сильными противовоспалительными свойствами, чем другие. Но если мед поступает из того же места, что и пыльца, можно с уверенностью предположить, что, поскольку они являются частями одного целого (цветка), они могут работать вместе, чтобы уравновесить друг друга.Это действительно единственный фактор географической близости, применимый к концепции местного меда.

Например, , если у кого-то аллергия на пыльцу люцерны, есть смысл употреблять люцерновый мед. Имеет ли значение, если люцерновый мед находится в радиусе определенного количества миль? Нет, действительно не так. Это может быть люцерновый мед из другого штата или другой страны, и он должен работать нормально.

Людям так часто нужен «обычный» мед (что я считаю позором имени) или какое-то имя / вкус, которые они могут узнать, — поэтому они покупают клеверный мед.Это эффективно? Мой ответ был бы смешанным: а) если бы он производился серийно, а это большая вероятность, оно больше не сырое, б) по разным причинам пыльца клевера на самом деле не так распространена, поэтому аллергия на пыльцу клевера не так серьезна , в) клеверный мед не особенно эффективен в полезном объеме, и г) существует медов на выбор из ! Если ничего другого нет в наличии, то да, купите клеверный мед. Но другие виды меда заслуживают внимания.

Но что, если я захочу купить сырой мед?

Тогда купите сырой мед… местный.Это еще одно серьезное заблуждение о меде — это выбор между сырым или местным. Raw означает, что температура еще не достигла точки, при которой ферменты (и пыльца) уничтожаются. Местный означает определение происхождения нектара и пыльцы.

Ни в коем случае «сырые» или «местные» не противоречат друг другу. Людям, у которых мало или нет аллергии на пыльцу, нет необходимости покупать местный мед. Купите любой мед в любом месте и просто наслаждайтесь медом, поскольку он является полезным натуральным подсластителем.

Не зацикливайтесь на географическом положении меда

Если мы оперируем неверно истолкованной концепцией местного меда, то никому за пределами Новой Зеландии нет смысла покупать и использовать мед манука (доступный здесь), возможно, самый мощный мед в мире. Великолепная лечебная репутация Мануки заставляет всех стараться выложить кучу денег, но если «местный» был самым важным фактором приобретения, никто в мире не должен был покупать его, потому что мед манука является «местным» только в Новой Зеландии (и, следовательно, за ее пределами диапазон его эффективности при использовании в любой другой стране).За исключением того, что очень многие люди продолжают покупать мед манука… потому что он работает.

И это основная концепция: мед (местный или издалека) обладает уникальными свойствами, которые делают его чрезвычайно полезным продуктом питания. Существует так много способов классифицировать его (по цветочному происхождению, цвету, вкусу, лечебным свойствам и даже географическому расположению), но, в конце концов, это просто полезный природный подсластитель.

Источники

«Мед из пыльцы березы при аллергии на пыльцу березы», «Мед: его лечебные и антибактериальные свойства», «Использование пчелиной пыльцы как суперпродукт.”

Об Эми Хигасияма

Эми Хигасияма — фрилансер, путешествующий по всему миру. Некоторые из этих внештатных занятий включают писательское мастерство, пчеловодство и игру на классической арфе. Она ведет блог на сайте aiparoundworld.blogspot.com, помогая нерезидентам США получать ингредиенты и материалы, подходящие для аутоиммунного протокола.

.

Избавит ли мед от сезонной аллергии?

Q:

Некоторые люди рекомендовали мне есть местный мед как средство от сезонной аллергии. Это действительно помогает?

A:

Существует широко распространенное мнение, что употребление в пищу местного, необработанного или «сырого» меда может облегчить симптомы аллергии, регулярно подвергая вас воздействию пыльцы — это мало чем отличается от концепции того, как действуют уколы от аллергии. Инъекции от аллергии помогают снизить чувствительность людей, страдающих аллергией на пыльцу, за счет воздействия на них определенной пыльцы или смеси пыльцы, вводимой через регулярные промежутки времени.Важным отличием здесь является то, что количество пыльцы в инъекциях от аллергии известно и постепенно увеличивается до определенного уровня для достижения наилучших результатов. Исследования показали, что прививки от аллергии очень эффективны для уменьшения симптомов сезонной аллергии. Местный необработанный мед действительно содержит небольшое количество пыльцы из окружающей среды. Пыльца в меде в основном поступает из цветов, на которых обитают пчелы (пыльца цветущих растений меньше вызывает симптомы аллергии), а аллергенная пыльца с деревьев, трав и сорняков (не опыляется пчелами!) — в меньшем количестве.Таким образом, количество аллергенной пыльцы в меде обычно очень мало, так как пчелы намеренно не включают эту пыльцу в мед. Это считается загрязняющим веществом, таким как части пчел, споры плесени, бактерии и другие частицы окружающей среды, которые можно найти в меде. (Коммерческая переработка, похоже, удаляет большую часть пыльцы и загрязняющих веществ.) Нет никаких научных доказательств того, что употребление местного меда улучшит сезонную аллергию. Одно исследование, опубликованное в 2002 году в Annals of Allergy, Asthma & Immunology, не показало разницы между аллергиками, которые ели местный мед, мед, полученный промышленным способом, или плацебо с медовым вкусом.А в редких случаях действительно может быть риск. У чрезвычайно чувствительных людей прием необработанного меда может вызвать немедленную аллергическую реакцию, затрагивающую ротовую полость, горло или кожу, например зуд, крапивницу или отек, или даже анафилаксию. Такие реакции могут быть связаны либо с пыльцой, либо с частицами пчел.

.

Да, у вас может быть аллергия на авокадо. И мед.

Орехи, яйца, молочные продукты и моллюски. Многие австралийцы легко могли бы связать эти продукты с аллергией и сочувственно кивнули бы, если бы вы сказали, что у вас или вашего ребенка была серьезная реакция на один из них.

Но что, если бы вам пришлось избегать чего-то более безобидного?

Для Жаклин Джаухиайнен, 22-летней студентки из Госфорда, одна из самых страшных вещей, которую можно случайно съесть, — это мед. То же самое сладкое, что мы с удовольствием добавляем в кашу для завтрака, вызывает у нее серьезную реакцию, и избежать этого может быть сложно, поскольку мед не входит в число аллергенов, которые мы привыкли видеть на этикетках и в меню.

«Со временем я осознал, насколько важно сообщать о своей аллергии, особенно если это что-то менее распространенное», — говорит Жаклин SBS Food. Ей потребовались годы практики, чтобы научиться более комфортно объяснять людям свою пищевую аллергию, особенно когда упоминание об аллергии на мед в основном просто вызывает удивление.

«Важно сообщить о своей аллергии», — говорит Жаклин Яухиайнен, у которой очень редко бывает аллергия на мед.

На самом деле, это настолько редко, что когда Жаклин пошла к своему специалисту по аллергии, чтобы спросить об этом, он признал, что никогда раньше не слышал о том, чтобы у кого-то была аллергия на мед.Потребовалось несколько умных тестов (кожный укол с настоящим медом), прежде чем он смог подтвердить диагноз, и до сих пор неясно, есть ли у Жаклин аллергия на пчел или же аллергия на пыльцу стала невыносимой.

В Австралии один из самых высоких показателей распространенности пищевой аллергии. Этим заболеванием страдает один из 10 младенцев и примерно двое из 100 взрослых, разница заключается в том, что многие дети действительно перерастают свою аллергию.

Во всем мире пищевая аллергия неуклонно растет в течение последнего десятилетия, хотя данные по незападным странам ограничены.Опрос в 89 странах, проведенный в 2013 году, показал, что исследования, проведенные в юго-западном Китае, действительно показали такой же уровень пищевой аллергии, как и во многих европейских странах, но в то же время более половины опрошенных стран даже не имели надежных данных.

«В настоящее время существует очень мало качественных данных о пищевой аллергии из других регионов Азии, Южной Америки или Африки, где наблюдается неожиданно высокий уровень пищевой сенсибилизации», — пишут исследователи.

Однако в наши дни многие специалисты по аллергии с готовностью признают, что когда дело доходит до реакции на пищу, возможно все.

«Я думаю, вы можете выбрать что угодно, и вы, вероятно, найдете человека, у которого на это аллергия», — говорит доктор Прити Джоши, специалист по аллергии в Детской больнице в Вестмиде. «С пищевой аллергией люди часто не понимают, что у вас может быть аллергия на что-нибудь».

У доктора Джоши есть несколько пациентов с редкой пищевой аллергией, такой как ячмень, чеснок, кукуруза, мед, яблоко, авокадо, арбуз и даже такие специфические вещества, как семена яблока. У одного из ее молодых пациентов даже была тяжелая анафилактическая реакция на чернику.

«Сначала я не поверила, подумала, что должно быть что-то еще, должно быть что-то зараженное», — говорит она. Но, как и в случае с аллергией на мед у Жаклин, тесты подтвердили, что виноваты ягоды, в результате чего мальчик впал в такую ​​серьезную анафилаксию, что ему потребовалось три дозы адреналина, чтобы выздороветь.

Лекарства нет, поэтому лучшая стратегия для людей с пищевой аллергией — любой ценой избегать опасного ингредиента. Для наиболее распространенных пищевых аллергенов маркировка является обязательной, что немного облегчает жизнь тем, у кого возникает опасная для жизни реакция на простой арахис.Но трудно поддерживать постоянную бдительность в отношении того, что вы едите, и это может даже нанести психологический урон.

Жаклин, у которой также очень часто встречается аллергия на древесные орехи, пришлось отправить свой заказ обратно в кафе, только чтобы увидеть, как возвращается тарелка яиц с видимыми следами орехового песто.

«Я могла сказать, что его просто соскребли», — говорит она. «Мне было так стыдно, и я просто чувствовал себя таким раздраженным из-за того, что у меня аллергия».

Есть много неправильных представлений о пищевой аллергии.Например, люди часто не различают пищевую непереносимость и аллергию. Непереносимость обычно вызывает только симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта (хотя иногда они могут быть серьезными), в то время как аллергическая реакция может быть опасной для жизни.

Программа SBS Insight спросила: «Почему у большего числа людей диагностируется пищевая аллергия?»:

Недавний опрос Galaxy Research показал, что 56 процентов австралийцев считают, что люди с пищевой аллергией просто «чрезмерно осторожны» в том, что они едят.Опрос был проведен некоммерческой организацией Allergy & Anaphylaxis Australia как раз к Неделе пищевой аллергии 2017 года, целью которой является повышение осведомленности о пищевой аллергии.

Но для таких людей, как Жаклин, это не имеет ничего общего с «привередливостью в еде». Она должна иметь при себе автоинжектор адреналина и всегда быть начеку, если она съест что-то со скрытым аллергеном.

Дезинформация об аллергии также колеблется в другую сторону. По словам доктора Прити Джоши, иногда люди предполагают, что у них аллергия, только потому, что они что-то едят и у них болит живот, тогда как это может быть «что-то совсем другое».Если у вас есть подозрения, лучше всего пойти к специалисту по аллергии, который проведет необходимые тесты.

«[Но] если кто-то говорит, что у него пищевая аллергия, отнеситесь к этому серьезно», — говорит доктор Джоши. «Просто относитесь к этому с уважением и знайте об основных мерах, как лечить, если у кого-то есть аллергическая реакция».

«Если у вас редкая пищевая аллергия, о которой никто не слышал, это не делает ее менее серьезной, и люди должны знать, что пищевая аллергия в целом оказывает глубокое влияние на жизнь», — говорит Жаклин.

«С редкой аллергией, все сводится к большему пониманию этого», — говорит она.

Узнайте, что делать в случае возникновения пищевой аллергии, на веб-сайте Food Allergy Aware . Информация в этой статье не является медицинским советом, и читатели должны проконсультироваться со своим лечащим врачом, если подозревают, что у них пищевая аллергия.

Любите историю? Следуйте за автором здесь: Twitter @ nevertoocurious .

.