Диета при желчекаменной болезни: примерное меню
Диета при камнях в желчном пузыре – это ключевой компонент комплексной терапии. Обычно при ЖКБ назначают диету №5, которую разработал М. И. Певзнер. Эта диетическая программа восстанавливает работу печени, предупреждает формирование новых конкрементов и увеличение уже существующих.
Правила питания при камнях в ЖП
Многие пациенты, которые столкнулись с ЖКБ, задаются вопросом о том, что делать с камнями в желчном пузыре. Как утверждают медики, необходимо провести комплексное лечение болезни: принимать медикаменты, проводить специальные процедуры для разрушения конкрементов и, конечно же, соблюдать диету.
Диета при камнях в желчном пузыре имеет следующие цели:
- Разгрузить печень.
- Нормализовать функциональность железы, ЖП, а также желчевыводящих протоков.
- Предупредить образование новых конкрементов.
Как упоминалось, при ЖКБ назначается диета №5.
Стол №5 содержит следующее количество питательных веществ:
- Белки – около 90 г за сутки, отсюда 50 г – животные протеины.
- Жиры – 80 г, из них 30 г – растительные липиды.
- Углеводы – 350 г, при этом количество сахара составляет около 80 г.
- Доза соли – около 10 г за сутки.
Пищевая ценность этой диеты около 2480 ккал за 24 часа.
Если у пациента обнаружили камни в желчном пузыре, то он должен питаться от 5 до 6 раз за сутки маленькими порциями и в определённое время. Такое питание нормализует работу ЖП и отток желчи. Кроме того, восстанавливается функциональность пищеварительных органов, быстрее усваиваются питательные вещества, нормализуется стул.
Продукты рекомендуется отваривать, готовить на пару, запекать (без хрустящей корки), а иногда тушить. Жареные блюда при холецистите или ЖКБ противопоказаны.
Больным следует обращать внимание на температуру еды. Разрешено употреблять блюда, температура которых составляет от 15 до 65°. Холодная и горячая пища ускоряет выработку желчи и раздражает полость желудка.
Рекомендуется пить не менее 2 л жидкости за сутки. Таким образом пациент увеличивает объём крови, «разводит» желчь, очищает организм от токсинов, желчных солей.
Во время лечения ЖКБ следует исключить из жизни спиртные напитки. Это важно, так как этанол провоцирует спазм билиарных органов (ЖП и его протоки) и желчную колику.
Еда должна выглядеть аппетитно, во время приёма пищи следует тщательно пережёвывать каждый кусок. Таким образом, пациент насыщается меньшими порциями, разгружает пищеварительные органы.
Рекомендованные продукты
Питание при камнях в желчном пузыре должно содержать пектины и липотропики. Продукты, богатые пектинами, демонстрируют противовоспалительный эффект, очищают организм от токсических веществ, способствуют нормализации микрофлоры кишечника. А липотропики разжижают печёночный секрет, ускоряют расщепление жиров, предупреждают отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов.
Кроме того, при ЖКБ полезны продукты, богатые магнием. Они устраняют спазм билиарных органов, устраняют воспаление, нормализуют моторику кишечника.
Пациенты интересуются вопросом о том, какие продукты полезные при ЖКБ. Как утверждают диетологи, во время лечения патологии рекомендуется употреблять следующие продукты, блюда и напитки:
- Ржаной или отрубной хлеб, желательно черствой.
- Галетное печенье.
- Овсянка, гречка, густая рисовая или манная каша на воде или молоке (пополам с водой).
- Блюда из телятины, крольчатины, курятины, говядины.
- Диетические сосиски.
- Нежирная рыба.
- Отрубы пшеницы, орехи, семена подсолнечника, тыквы.
- Немного сливочного масла.
- Некрепкий чай, щелочная минеральная вода (Ессентуки, Боржоми) применяется для растворения мелких конкрементов. Кроме того, рекомендуется пить протёртый компот из сухофруктов, отвар из плодов шиповника, свежевыжатые соки, разбавленные водой.
- Больной должен ежедневно употреблять овощи, которые содержат пектины: свёклу, тыкву, морковь. Кроме того, рацион нужно пополнять продуктами, богатыми крахмалом: картофель, кабачки, паприка, огурцы.
- Супы на овощном бульоне, молочный с лапшой, фруктовый суп.
- Спелые бананы, запечённые яблоки, гранат. Фрукты разрешено употреблять только сладких сортов и в минимальном количестве.
- Кисломолочная продукция с низким процентом жирности. Такие продукты содержат витамин D, который сдвигает ph желчи в щелочную сторону, предупреждая образование конкрементов.
- Белковый омлет на пару.
- Неострый и нежирный сыр.
Кроме того, пациенты иногда могут себе позволить полакомиться желе, мармеладом, пастилой, сухофруктами, муссами, киселями.
Существуют многие рецепты вкусных и полезных блюд из разрешённых продуктов, например, картофельный суп, творожное суфле на пару, диетическое ризотто, вегетарианский борщ и т. д.
Если пациент соблюдает правила питания, то со временем билиарный тракт станет работать лучше, да и общее самочувствие улучшится.
Народные целители настоятельно рекомендуют пить свежевыжатые соки из моркови, свеклы, шпината, огурца, сельдерея и других овощей, так как они растворяют камни. Для этой же цели используют настои из чистотела, полыни, донника, спорыша, дымянки и т. д.
Правда, перед применением народных рецептов следует проконсультироваться с доктором. В противном случае существует риск обострения болезни, а также развития опасных осложнений.
Противопоказанные продукты
При наличии камней в желчном пузыре необходимо исключить из рациона желчегонные продукты, богатые экстрактивными соединениями, эфирные масла, пурины. Также стоит отказаться от тугоплавких жиров, которые медленно усваиваются, перегружают гепатобилиарные органы, а также от пищи, богатой холестерином.
Лечение ЖКБ сопровождается многими пищевыми ограничениями. Больному запрещено употреблять продукты с большим количеством азотистых соединений, щавелевой кислоты. Это обусловлено тем, что такая еда провоцирует формирование конкрементов.
В список противопоказаний входят продукты, которые раздражают пищеварительные органы и провоцируют метеоризм. Необходимо уменьшить количество пищи, богатой простыми углеводами, которая повышает концентрацию липопротеинов с низкой плотностью (плохой холестерин).
Таблица ниже показывает, от какой пищи следует отказаться при ЖКБ:
| Категория | Запрещённые продукты |
| Напитки |
|
| Первые блюда |
|
| Крупяные блюда |
|
| Макароны |
|
| Мясо, рыба |
|
| Мучные изделия |
|
| Молочная продукция |
|
| Овощи |
|
| Ягоды, фрукты |
|
| Жиры |
|
| Закуски |
|
| Жидкие подливы, приправы |
|
| Сладости |
|
Кроме того, во время терапии ЖКБ не запрещено есть жареные яйца.
Подробнее о пищевых ограничениях проконсультирует лечащий врач.
Питание при остром воспалении ЖП
При обострении ЖКБ или остром холецистите пациент должен питаться от 3-х до 4-х раз за сутки. Рекомендуется щадящая диета, больной может употреблять только перетёртую и тёплую пищу, например, паровые котлеты, овощное пюре, пудинги из фруктов.
Спустя несколько дней пациенты могут включать в рацион отварную рыбу или мясо. Разрешено употреблять творог, кефир, натуральный йогурт с низким процентом жирности. Настоятельно рекомендуется отказаться от мороженого, сливочного масла и сливок. Это ограничение распространяется на острые блюда, копчёные изделия, овощи, богатые эфирными маслами (лук, чеснок, редиска).
Больной должен пить не менее 2 л жидкости: фильтрованная вода, отвар из шиповника, слабый чай, свежевыжатый сок, минеральная щелочная вода. От спиртных напитков необходимо отказаться полностью.
Противопоказаны жареные, жирные блюда. Количество кондитерских изделий в меню тоже необходимо резко уменьшить.
Диета после операции на ЖП
Камни из ЖП необходимо удалить, даже если их выявили случайно и они пока не вызывают дискомфорта. Для этой цели проводится лапароскопия (устранение ЖП с камнями без разреза через небольшие проколы в животе) или ультразвуковая литотрипсия (дробление конкрементов через зонд). Это современные малотравматичные процедуры, которые легко переносятся пациентами.
Однако даже поле операции риск повторного камнеобразования довольно высокий. Поэтому пациент должен строго соблюдать правила питания.
- Сразу после холецистэктомии назначают «голодную диету», то есть больному запрещено есть и пить. Чтобы поддержать организм, его губы смачивают отварами трав и время от времени позволяют полоскать рот.
- Диета после удаления камней из желчного пузыря довольно строгая. На вторые сутки разрешено употреблять овощной бульон, некрепкий чай, кисель, обезжиренный кефир. Суточный объём жидкости – 1,5 л.
- Через 4 дня после устранения ЖП пациент может съесть овощное пюре, нежирную рыбу или мясо, размолотую кашу, суп. Строгая диета после операции соблюдается в течение 2-х недель, потом в рацион постепенно вводят пищу обычной консистенции.
Правила питания после удаления камней из желчного пузыря:
- Разрешено готовить только из свежих продуктов.
- Приём пищи происходит от 4 до 5 раз за сутки.
- Перед употреблением пищу подвергают тщательной термической обработке.
- Пациент может употреблять блюда комнатной температуры.
- Важно, чтобы меню состояло из разрешённых продуктов, но при этом было разнообразным.
- Запрещено жарить продукты.
- Рекомендуется пить отвар из шиповника, барбариса, компот из кураги.
- Суточный объём жидкости – не более 2-х л воды.
- Утренний и вечерний приём пищи нужно дополнять кисломолочными продуктами.
Диету при удалении желчного пузыря с камнями необходимо соблюдать всё время. Если пациент возвращается к старым пищевым привычкам, то конкременты начнут образовываться уже в желчных протоках или печени. Как правило, после хирургического вмешательства назначают стол №5. Она помогает стимулировать отток желчи и вовремя освобождать желчные ходы от печёночного секрета.
На протяжении 3-х месяцев после операции пациент должен употреблять протёртую жидкую пищу. Рекомендуется пополнять рацион белковыми продуктами (рыба, мясо, кисломолочная продукция) и овощами, приготовленными на пару. Больной может есть каши, белый хлеб, так как эти продукты содержат углеводы. При необходимости врач назначает препараты, содержащие витамины и минералы.
Следует отказаться от еды, богатой холестерином, например, от свинины и баранины. Дефицит жиров компенсируют растительными маслами (около 100 г за сутки).
Меню на неделю
При ЖКБ пациент должен соблюдать правила диеты №5 на протяжении 4–5 недель, потом количество ограничений немного уменьшают.
Диетическое меню для больного выглядит примерно так:
- Понедельник:
- гречка, пшеничные отруби, чай с лимоном;
- морковное пюре с 5 мл растительного масла;
- вегетарианский борщ с отваром отрубей, пшенная каша с курагой, чай из шиповника;
- свежевыжатый сок абрикоса.
- Вторник:
- творожный пудинг, чай без сахара;
- отвар шиповника;
- овсянка на молоке, чай;
- около 50 г чернослива (предварительно размочить).
- Среда:
- овощной салат, отвар из шиповника;
- морковный сок, кусочек отрубного хлеба;
- щи с добавлением отрубного отвара, отварное мясо, тушёная свёкла с растительным маслом, яблоко;
- гречневые битки, творог, чай.
- Четверг:
- хлеб с отрубями, сок моркови;
- пшенная каша на молоке, морковное пюре, сладкий чай с лимоном;
- суп с овсянкой и овощами, отрубной отвар, котлеты из куриного фарша с добавлением капусты, отвар шиповника;
- вымоченная курага, отрубной отвар.
- Пятница:
- мелко нарезанные яблоки;
- отрубной хлеб, зелёный чай с лимоном;
- кнедлики из творога, яблочно-капустные котлеты, чай;
- ужин пропускается, а перед сном нужно выпить томатный сок (100 мл).
- Суббота:
- фруктовый салат (100 г), чай из шиповника;
- сок моркови, отрубной хлеб;
- вегетарианский борщ с отрубным отваром;
- рисовая каша с курагой, чай из шиповника.
- Воскресенье:
- гречка на молоке, ржаные отруби, чай с добавлением сахара и лимона;
- морковный сок, отрубной хлеб;
- отварное мясо, тушенная свёкла с оливковым маслом;
- вымоченная курага, отвар из пшеничных отрубей.
Такое питание поможет нормализовать отток желчи и предупредить повторное камнеобразование.
Рецепты
Суп из картофеля:
Пол килограмма картошки помыть, почистить и мелко нарезать. Залить 400 граммами воды и поставить на огонь. После того, как вода закипит, добавить предварительно почищенную и мелконарезанную морковку и лук. Варить пол часа, после добавить укропа, сливочного масла и немного подсолить.
Пюре из моркови и картофеля:
Чистим картофель и морковь, варим отдельно друг от друга, после натираем на терке. Смешиваем оба ингредиента и с помощью миксера взбиваем до легкой массы (взбивая подливаем горячее молоко). Все немного подсолим и кипятим еще минутку, хорошо помешивая.
Белковый омлет:
Предварительно отделенный белок из двух яиц взбиваем в миксере с добавлением молока (не больше 120 грамм), немного подсолив отправляем массу в пароварку или готовим на водяной бане.
Суфле из творога на пару:
Обезжиренный творог (200 грамм) смешиваем с 1 желтком и половиной столовой ложки сахара, добавляем 100 грамм молока и 50 грамм сметаны. Полученную смесь взбиваем в миксере и отправляем все в пароварку на 30 минут. Форму для выпекания необходимо предварительно обработать сливочным маслом.
Суп из риса:
Сварите рис (не более 50 грамм) и отдельно сварите картофель (не более 100 грамм) и морковь. Все это перетрите и смешайте, добавьте немного сливочного масла, залейте 500 граммами воды и доведите до кипения.
Суп с овсяной крупой и кабачками
Сварите 30 грамм овсянки, потом перетрите ее. Почистите кабачки, мелко нарежьте их и растолките до состояния пюре, добавьте их в отвар из овсянки, добавьте 200 грамм молока, немного сахара и соли. Доведите полученную смесь до кипения и добавьте сливочного масла.
Шпинатные фрикадельки:
На рыбу выдавите немного лимонного сока. После, филе вместе с размоченным хлебом и предварительно сваренной морковью отправьте в мясорубку (можно добавить шпинат или укроп). Добавьте столовую ложку отрубей, перемелите все и слепите из однородной массы фрикадельки. Бросьте их в кипяток и варите несколько минут.
Ризотто:
Для начала отварите рис (100 грамм). Пока рис варится, мелко нарежьте морковь и петрушку и протушите. Соедините все вместе и добавьте 100 грамм обезжиренного молока. Отправьте все в духовку, предварительно смазав форму для запекания сливочным маслом и панировочными сухарями. Готовить пол часа с температурой в 150 градусов.
Как видите, желчнокаменные недуги довольно опасны, так как часто обостряются и провоцируют опасные осложнения (панкреатит, язва 12-перстной кишки, колит и т. д.). Поэтому важно придерживаться привил лечебного питания, которое помогает остановить увеличение существующих камней и образование новых.
Кроме того, с помощью диеты можно нормализовать концентрацию холестерина, предотвратить развитие атеросклероза, стимулировать функциональность кишечника. Щадящее питание разгружает органы ЖКТ ( в том числе ЖП), разжижает печёночный секрет, нормализует вес, стимулирует развитие полезных бактерий в ЖКТ.
Автор статьи врач-инфекционист, гепатолог
© 2019 – 2020. Все права защищены.
что можно есть, меню на неделю
Желчнокаменная болезнь (ЖКБ) – довольно распространённое заболевание желудочно-кишечного тракта. Характеризуется образованием камней в желчном пузыре либо протоках. Согласно статистике, у женщин желчнокаменная болезнь встречается в несколько раз чаще, чем у мужчин.
Желчь, вырабатываемая в печени, накапливается в желчном пузыре, потом по желчным путям поступает в кишечник, участвуя в переваривании пищи. При нарушении баланса компонентов желчи в жидкости формируются твёрдые хлопья, которые, уплотняясь, превращаются в камни. Камень, попадая в протоки, закупоривает отверстие, становясь причиной острого приступа.
На появление камней чаще влияют факторы:
- Несоблюдение режима питания, чрезмерное переедание либо голодание.
- Малоподвижный образ жизни, сидячая работа.
- Нарушение метаболизма, приводящее к появлению избыточного веса.
- Беременность.
- Болезни желчного пузыря, печени, прочих органов системы пищеварения.
- Сахарный диабет.
Лечение требуется начать незамедлительно, предотвращая ухудшение состояния пациента, приводящее к осложнениям, вплоть до летального исхода.
Читайте также дополнительные материалы, это важно знать.Питание при желчнокаменной болезни
При желчнокаменной болезни показана диетотерапия, позволяющая избавить пациента от оперативного вмешательства. Диету согласовывают с лечащим врачом, уточняя список разрешённого и запрещённого на разных этапах заболевания. Приём пищи желательно производить систематически, по времени. Чёткое соблюдение режима способствует своевременному выходу из желчного пузыря желчи.
Питаться требуется часто, не менее 5 раз в сутки. Подобное поведение способствует лучшей усвояемости продуктов, предотвращает затруднения в моторике кишечника, к примеру, запоры. Не рекомендуется наедаться непосредственно перед сном.
Чтобы слизистая желудка не раздражалась, не стимулировалось чрезмерное желчеобразование, еда показана тёплой. Оптимальной считается температура 25 – 60 градусов.
В период обострения продукты лучше варить либо запекать, избегая образования корочки. Категорически запрещены жареные продукты, окисленные жиры и канцерогенные вещества, образующиеся при указанном способе приготовления, спровоцируют новый приступ болезни.
В процессе приготовления продукты положено измельчать либо перетирать, тогда для переваривания не потребуется много желчи. Пища тщательно пережёвывается.
Диета при желчнокаменной болезни
Диета при камнях в желчном пузыре назначается с целью возобновления нарушенного холестеринового баланса. Продукты, используемые для приготовления диетических блюд, обязаны включать меньше жиров, углеводов, холестерина.
Примерное меню составляют с учётом знания, что энергетическая ценность пищи не должна превышать 2400 – 2500 ккал в сутки.
Питание при желчнокаменной болезни основано на употреблении продуктов с высоким содержанием клетчатки, что предупреждает запоры. способствует нормальной перистальтике кишечника, снижает интоксикацию организма. Готовить блюда требуется из продуктов, насыщенных пектином: вещество предотвращает отложение холестерина на стенках сосудов, разжижает желчь, поддерживает нормальную микрофлору в кишечнике.
Рекомендуемые продукты
В список продуктов, включенных в диету при желчнокаменной болезни, входят:
- Нежирное мясо – телятина, говядина, мясо кролика, курицы и индейки.
- Нежирная рыба, лучше речная.
- Морепродукты – креветки, кальмары, мидии, ламинария.
- Колбаса, сосиски варёные, желательно из мяса птицы.
- Макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы, приготовленные без соусов.
- Крупы – гречка, овёс, рис, сваренные на воде, лучше в виде каши – размазни. Каша манная на воде либо на половинном молоке.
- Хлеб любых сортов, включая белый в слегка зачерствевшем виде либо просушенный до состояния сухарей.
- Сухое печенье, хлебцы с отрубями.
- Отвары исключительно овощные. Возможно нечастое употребление молочных, фруктовых супов.
- Кисломолочные продукты с низким содержанием жира.
- Овощи, насыщенные пектином либо крахмалом – цветная капуста, тыква, кабачки, картофель, морковь, свёкла, помидоры.
- Сливочное масло, нерафинированное растительное масло в весьма ограниченных количествах.
- Белок яиц.
- Сладости – пастила, мармелад, фруктовые желе и муссы.
- Фрукты – бананы, гранаты, яблоки (желательнее в печёном виде).
Из напитков рекомендуется употреблять компоты из свежих ягод, сухофруктов, кисели (исключение составляют кисели из концентрата), разбавленные соки, шиповниковый чай, минеральную щелочную воду.
Запрещённые продукты
Питание при камнях в желчном пузыре исключает продукты, способствующие выработке большого количества желчи, наполненные холестерином.
Запрещённые продукты при желчнокаменной болезни:
- Мясные, рыбные и грибные навары и супы.
- Мясо жирных сортов – свинина, мясо утки и гуся. Субпродукты – печень, почки, язык.
- Мясные консервы, копчёности, солонина.
- Жирные виды рыбы – осётр, скумбрия, сом, рыбные консервы, солёная и копчёная рыба.
- Крупы – перловая, ячневая, пшено.
- Животные жиры, маргарин и кулинарный жир.
- Желтки яиц.
- Овощи, особенно с высоким содержанием эфирных масел либо кислот – щавель, редис, редька, ревень, белокочанная капуста и бобовые.
- Пряности – горчица, майонез, уксус, острые соусы.
- Пряные травы – укроп, базилик, кориандр.
- Шоколад, мороженое.
- Свежий хлеб и сдоба, пирожки, оладьи, торты, пирожные.
- Сыры, жирное молоко и кисломолочные продукты с повышенным содержанием жира.
Запрещены фрукты и ягоды в сыром виде, в особенности малина, виноград, смородина.
Строго запрещены кофе, какао, крепкий чай, сладкие газированные напитки.
Магниевая диета
При наличии камней в желчном пузыре рекомендуется магниевая диета. От подобного питания у пациентов исчезают боли в животе, улучшается работа кишечника. Диета предполагает не менее четырёх раз в день включать в блюда продукты, содержащие магний. Режим состоит из трёх циклов, длительностью по 2 – 3 дня каждый. Первое время пьют исключительно тёплые напитки – подслащённый чай, отвар шиповника, разведённые соки, главное, не превышать норму – два стакана в сутки. Пить требуется часто, маленькими глотками, выпивая за приём не больше двух ложек.
На четвёртый день разрешено съесть немного киселя либо протёртой каши, через очередные три дня добавляют нежирный творог, рыбу и мясо. Когда третий диетический цикл заканчивается и наступает улучшение состояния, пациента переводят на общую диету, показанную при наличии камней в желчном пузыре.
Меню при желчнокаменной болезни
Питание при камнях в желчном пузыре предусматривает приготовление блюд, рецепты которых не вызывают особых затруднений. Пример меню на неделю.
Первый завтрак:
- Понедельник: овсяная каша, чай, печенье.
- Вторник: запеканка из творога со сметаной, отвар шиповника.
- Среда: гречневая каша, чай с лимоном, печенье.
- Четверг: макароны со сливочным маслом и джемом, чай с лимоном, печенье.
- Пятница: творог со сметаной, салат из свежей моркови с яблоком, кисель.
- Суббота: суфле из курицы с манной крупой, мармелад, чай.
- Воскресенье: пудинг из макарон с изюмом и курагой, чай, печёное яблоко.
Второй завтрак:
- Понедельник: салат из свежей моркови и свёклы, сок.
- Вторник: овсяное суфле с черносливом, отвар шиповника.
- Среда: салат из курицы с картофелем, кисель из чёрной смородины.
- Четверг: творожная запеканка с курагой и орехами, чай.
- Пятница: простокваша, бисквитное сухое печенье.
- Суббота: манная каша с бананом, компот, печенье.
- Воскресенье: запеканка из макарон, печёное яблоко, сок.
Обед:
- Понедельник: вегетарианский борщ, отварная курица с рисом, сок.
- Вторник: суп с гречневой крупой, рыба, запечённая с овощами, чай.
- Среда: молочный суп с макаронными изделиями, картофельное пюре с паровой котлетой, сок.
- Четверг: овсяный суп с овощами, кролик отварной с гарниром из цветной капусты, отвар шиповника.
- Пятница: рисовый суп, отварная рыба с пюре из тыквы, компот из сухофруктов.
- Суббота: щи вегетарианские, паровые тефтели, сок.
- Воскресенье: суп-пюре картофельный с сухарями, суфле из хека, кисель ягодный.
Полдник:
На полдник достаточно выпить стакан киселя, кефира, ряженки и съесть 100 г. печенья либо подсушенного бисквита.
Ужин:
- Понедельник: курица отварная с салатом из морской капусты, банан, сок.
- Вторник: треска тушёная, салат из отварной свёклы с орехами.
- Среда: телятина, запечённая с отварным картофелем, компот.
- Четверг: суфле из мяса индейки с цветной капустой, печенье, чай.
- Пятница: фрикадельки из кролика, макароны, сок.
- Суббота: запеканка из морепродуктов с рисом, салат из моркови, чай.
- Воскресенье: котлеты паровые из индейки, запечённая тыква, чай, печенье.
За два часа до сна разрешается съесть натёртое яблоко либо банан, выпить стакан сока или кефира.
В течение дня рекомендуется употребление щелочной минеральной воды.
Некоторые вопросы по диетическому питанию
Попытаемся ответить на вопросы, часто задаваемые по поводу соблюдения диеты.
- Что разрешено кушать, если желчнокаменная болезнь осложнена хроническим панкреатитом? Рецепты при желчнокаменной болезни и панкреатите аналогичны, поскольку оба заболевания связаны с нарушением деятельности пищеварительной системы.
- Разрешено ли употреблять пряности? Улучшить вкус диетических блюд поможет куркума – пряность, обладающая рядом полезных лечебных свойств. Добавление порошка куркумы в блюда при ЖКБ способствует выведению токсинов из печени, повышает функциональность органа. Показано употребление куркумы при прочих болезнях системы пищеварения, в частности, при камнях в поджелудочной железе.
- Какая минеральная вода подходит при диагнозе ЖКБ? Диета при камнях в желчном пузыре предусматривает питье большого количества жидкости – не менее двух литров в день. Диетологи рекомендуют употреблять лечебную минеральную воду, к примеру, Боржоми, Сваляву, Поляну Квасову, Лужанскую.
- У пациента диагноз – сахарный диабет. Показана ли больному магниевая диета? Диету соблюдать допустимо, вместо сахара в качестве подсластителя используйте разрешённый при заболевании мёд.
- Питание при желчнокаменной болезни предусматривает употребление имбиря? Имбирь – запрещённый продукт, проявляет способность активизировать движение камней.
- Крепкий алкоголь нельзя, а пиво разрешено? Крепкие и слабоалкогольные напитки приводят к обострению заболевания, вызывают колики в желчном пузыре и способствуют увеличению количества желчи.
- Что разрешено в пищу при обострении ЖКБ? Диета при обострении желчнокаменной болезни основана на использовании перечисленных продуктов, но в первые дни лучше воздержаться от приёма пищи, ограничившись жидкостями.
Диета при заболеваниях желчного пузыря считается важной составляющей в процессе лечения. Режим требуется соблюдать в острые периоды и когда состояние больного стабилизируется, не вызывая опасений. Специально разработанный сбалансированный рацион помогает работе печени и желчного пузыря, приводит к норме содержание холестерина, улучшает работу пищеварительной системы. Витамины и минеральные компоненты повышают иммунитет и помогают решить проблему лишнего веса. Помните, при нарушении режима питания и отказе от диеты болезнь способна резко обостриться.
Лечение без операции: диета при желчекаменной болезни
Появление острой боли в правом подреберье, тошноты, переходящей во рвоту после принятия жирной пищи говорит о желчнокаменной болезни.
Заболевание начинается постепенно – с застойных явлений в желчном пузыре и протоках, перерастающих в выпадение солей из скопившейся желчи и дальнейшей их кристаллизации.
Показания к диете
Диетический стол при желчнокаменной болезни предупреждает возможность застойных явлений и дальнейшее образование камней, снижает повышенный уровень холестерина, улучшает функциональность кишечника, предотвращает запоры и возможное развитие атеросклеротических бляшек.
Применяемая некоторой период диета позволяет органам ЖКТ функционировать в стандартном режиме, разбавляет загустевшую желчь, снижает излишний вес, нормализует микрофлору кишечника.
Полноценное питание, представленное рационом, позволяет повысить функциональность аутоиммунной системы за счет поступления витаминов и минеральных веществ, положительно влияет на общее самочувствие заболевшего, нормализует сон и предупреждает возможные рецидивы.
Диета № 5 назначается при наличии заболеваний:
- цирроза печени;
- хронической и острой форме гепатита;
- желчнокаменной болезни;
- мочекаменной болезни;
- подагре;
- холецистите;
- хронической форме панкреатита;
- патологических состояний печени, желчного пузыря, выводящих протоков.
Основные принципы
Основная цель диеты – снижение употребляемых жиров для достижения:
- нормализации функциональности желчного пузыря;
- защита пораженного органа;
- предотвращение образования рецидивов болезненного состояния.
Диетический стол при желчекаменной болезни относится к диете № 5. При ней показано нормативное содержание полезных веществ: белков – до 90 граммов, жиров – до 80, углеводов – до 300. Калорийная ценность данного питания не должна превышать 2400 ккал в течение суток.
- Соблюдение режима питания – при острой фазе болезни пациентам рекомендуется переход на дробное питание, не реже 5 раз в сутки. Частота приема пищи и небольшие порции помогают нормализоваться функциональности пищеварительного тракта, повышают усвоение полезных веществ, предупреждают застойные явления в кишечнике (запоры). Соблюдение временного режима питания позволяют организму производить синтезирование желчи в определенное время, предотвращая возможные колики.
- Термическая и физическая обработка – в периоде обострения запрещается жарить пищу, все блюда должны быть приготовлены методом варки, запекания в фольге (во избежание образования поджаристой корочки), на паровой бане. В качестве исключения в редких случаях допускаются тушенные блюда. Готовая продукция должна быть максимально измельчена или перетерта – для снижения нагрузки на пузырь и уменьшения выделения желчи.
- Температурный режим – температура подаваемых блюд должна соответствовать температуре организма, холодная и горячая пища запрещается.
- Ограничения – распространяются на содержание соли в готовой пище и алкоголь. Если на соль действует ограничение по количеству – не более 10 граммов в сутки, то алкогольные напитки находятся под строгим запретом. Спиртосодержащие коктейли могут спровоцировать возникновение колик и усилить болевые ощущения.
- Жидкость – употребление достаточного количества способствует выводу токсических веществ из организма, делает желчь менее густой и помогает выводу скопившихся солей.
- Правила поведения – пища должна приниматься в спокойной обстановке, без спешки. Тщательное измельчение пищи поможет снизить нагрузку на систему ЖКТ и предотвратит развитие колик и болезненных состояний.
Любая диета назначается лечащим врачом в соответствии с общим состоянием организма заболевшего, его массой тела и учетом возможных хронических заболеваний в латентной фазе.
Какие продукты можно есть, а какие нельзя?
В период обострения
Рекомендуется придерживаться правил разрешения и исключения.
| Разрешенные | Запрещенные |
| Диетическое печенье | Любая сдоба и выпечка, горячий хлеб |
| Небольшие куски мяса или рыбы приготовленные на пару и перетертые | Рыбные консервы, копчености, сало, жареные продукты |
| Паровая рыба в виде суфле или пюре | Сорта мяса, птицы, рыбы с повышенным содержанием жиров |
| Белковый омлет (до 3 белков в сутки) | Суп на основе мясных, рыбных бульонов |
| Обезжиренные молочные и кисломолочные продукты | Молочная продукция с высоким содержанием жиров |
| Молочные каши на воде, в перетертом состоянии | Макароны, рассыпчатые каши, бобовые |
| Кисель, пастила, желе | Твердые и кислые фрукты |
| Цикорий, отвар шиповника, соки из овощей и фруктов | Щавель, шпинат, грибы, редис, чеснок, лук |
| Овощи, приготовленные на пару | Мороженое, шоколад, халва |
| Сливочное масло – не более ложки | Сладкие газированные напитки, кофе, какао, алкоголь. |
Ремиссии
В момент соблюдения щадящей диеты действуют ограничительные меры по употреблению отдельных продуктов питания, параллельно с ними учитываются разрешенные.
| Запрещенные | Рекомендуемые |
| Алкоголь, кофе, крепко заваренный чай | Подсушенный хлеб, сухари, галеты |
| Свежий хлеб, выпечка, сдоба, кондитерские изделия | Сливочное масло и сахар – не более ст. ложки в сутки |
| Бульоны из рыбы и мяса | Белковые омлеты, яйца всмятку |
| Молочная продукция с высоким содержанием жиров | Супы – овощные, фруктовые, молочные, крупяные – с низкой жирностью |
| Колбасы, икра, сало, жирные сорта мяса, рыбы, птицы | Нежирное мясо, птица, рыба |
| Шпинат, щавель, редис, грибы, чеснок, лук | Зелень, овощи |
| Шоколад, бобовые | Фрукты без жесткой кожуры |
| Острые специи | Сырые орехи без соли |
| Мороженое, крема | Консервированный горошек |
Есть ли вред и противопоказания?
Диетический стол противопоказан в периоды обострения патологий ЖКТ, воспалительных процессах в поджелудочной железе, остром гастрите. В это время больного переводят на лечебное голодание, в течение трех суток, и только после прохождения данного периода времени включают в рацион диету.
Диета № 5 назначается в стадии ремиссии лечащим врачом с последующей корректировкой стола при обнаружении личностных аллергий на отдельные продукты питания. Вредоносным диетический стол назвать нельзя, но он не подходит для активного снижения веса – его направленность заключается в нормализации пищеварения.
Примерное меню
В периоде ремиссии больному рекомендуется придерживать рациона:
| Завтрак | Завтрак 2 | Обед | Полдник | Ужин | Ужин 2 | |
| 1 | Омлет из белков на пару, чай с лимоном | Запеканка творожная, сметана | Щи вегетарианские, морковь отварная, мясо отварное, компот из сухофруктов | Галеты, чай с лимоном | Минеральная вода, масло, сыр, макароны | Кефир |
| 2 | Котлеты на пару, кофе с молоком, яблочно-морковный салат | Свежее яблоко | Картофельный суп-пюре, рыба отварная, ягодный кисель, капуста тушеная | Сухое печенье, отвар из шиповника | Фруктовый сок, крупеник из гречки | Кефир |
| 3 | Овсяная молочная каша | Запеченное яблоко | Овощной суп, курица вареная, рис с молочным соусом, фруктовый компот | Сок из фруктов | Рыба отварная, пюре картофельное, отвар шиповника | Кефир |
| 4 | Сливочное масло, макароны с мясом, чай с молоком | Ленивые вареники, сметана | Суп из картофеля, голубцы, кисель | Яблоки, сливы | Рисовая каша на молоке, чай, сыр | Кефир |
| 5 | Гречневая каша, творог, кофе с молоком | Яблоки запеченные | Вегетарианский борщ, лапшевник с отварным мясом, кисель ягодный, сметана | Сухое печенье, чай | Отварная рыба, пюре из картофеля, салат из овощей, минералка | Кефир |
| 6 | Паровые мясные котлеты, каша гречневая, чай с лимоном | Морковное пюре, яблочный джем | Суп молочный, творожный пудинг, компот | Кисель из фруктов | Каша манная с черносливом на молоке, минеральная вода | Кефир |
| 7 | Отварной картофель, вареная рыба, чай с лимоном | Яблоко запеченное | Вегетарианские щи, вермишель, молочный соус, паровые котлеты, компот | Галеты, отвар шиповника | Сырники, омлет из белков, минеральная вода | Кефир |
При обострении болезни заболевшего садят на лечебное голодание, а спустя три дня переходят к диете № 5.
Рецепты вкусных блюд
Котлеты рыбные
- Филе рыбы – 400 г;
- головка лука;
- белый хлеб – 60 г;
- молоко – 125 г;
- сливочное масло – 2 ст. ложки;
- яйцо – 1 шт.
Хлеб предварительно замачивается в молоке, отжимается и перекручивается вместе с рыбой и луком через мясорубку дважды. В полученную массу добавить остатки молока, яйцо, ложку сливочного масла, все тщательно перемешать. Вылепить котлеты и приготовить их в пароварке.
Белковый омлет
Берутся белки двух яиц, 100 мл молока и взбиваются в воздушную пену. Омлет готовится на пару или на водяной бане.
Морковно-картофельное пюре
Картофель и морковь чистится от кожуры, варится до готовности. Взбивается до состояния воздушного пюре отдельно друг от друга. При взбивании в смесь подливают горячее молоко, позже перемешанную массу кипятят около минуты.
Эффективная диета при геморрое и запорах: основные принципы, разрешенные и запрещенные продукты.
Как питаться при камнях в желчном пузыре, а также после их удаления? Читайте в этой статье.
Мнения врачей
По мнению специалистов, данные подвид диеты благоприятно влияет на всех людей, а не только на заболевших. Если придерживаться ее правил в течении жизни, то это позволит избежать многих патологических состояний системы ЖКТ, печени, желчного пузыря.
Диетологи предполагают, что ее применение благоприятно влияет на состояние кожи и нормализацию потенции.
Отзывы и результаты диеты
Любой диетический стол – путь к здоровью. Соблюдение нормативов приема пищи поможет очистить организм от излишков жира, нормализует работу всех внутренних органов. Подобная диета актуальна для всех слоев населения, не несет в себе вреда для здоровья.
Отзывы пациентов о эффективности диетического стола только положительные, отрицательных не существует. Отдельные заболевшие жалуются на неудобство отдельного приготовления – не все члены семьи готовы изменить свой рацион ради больного.
Марина
«Заболев, получила рекомендации от диетолога о правильном питании. В диете мне все подходит, но готовка отнимает много времени – два разных стола трижды в день – это проблематично».
Римма
«Хотела похудеть и нашла рекомендации по столу № 5. Мнение эксперта было ошибочное – состояние здоровья улучшилось, кожа стала великолепной, но масса тела не изменилась. Позже я узнала, для чего этот рацион предназначен, но мне нравиться питаться здоровой пищей».
Мария
«Заболела желчнокаменной болезнью и начала курс лечения. Вначале было сложно отказаться от любимых привычек (торты, булочки, круассаны), но потом втянулась. Боли не беспокоят, от еды не рвет, самочувствие великолепное».
6 продуктов-защитников от камней в желчном пузыре
Если в лечении заболеваний питание играет вспомогательную роль, то в их профилактике это существенный фактор. Закономерным результатом неправильного нездорового питания является ухудшение самочувствия вплоть до развития разных болезней. Не исключение и желчекаменная болезнь, при которой образуются камни в желчном пузыре. Что представляет собой такой орган, как желчный пузырь, какова диета при желчекаменной болезни, как удалить камни из желчного пузыря, рассказываем в предлагаемой статье.
netdoctor.co.uk
Желчный пузырь как молчаливый защитник тела
Молчаливым защитником нашего организма является желчный пузырь. Он небольшой по размеру, грушеобразной формы, в котором вырабатываемая печенью желчь накапливается, а затем из него уходит в кишечник для переваривания жиров. Наиболее типичная проблема, вызывающая нарушения функций желчного пузыря — камни в желчном пузыре. Состав камней: холестерин и желчь, желчь и соли кальция, а также некоторые другие вещества. Считается, что процесс камнеобразования может быть обусловлен целым рядом причин.
Камни в желчном пузыре вызывают такие факторы:
- Высокая насыщенность желчи холестерином
- Недостаточность солей желчных кислот, что препятствует распаду холестерина
- Другие вещества, облегчающие кристаллизацию холестерина
- Концентрированная желчь
- Лишний вес
- Плохое питание
Можно ли предупредить появление камней в желчном пузыре? Предлагаем вам информацию о 6 продуктах, которые могут быть полезны в профилактике желчекаменной болезни.
Продукты для защиты желчного пузыря от камней
1. Куркума и камень в желчном пузыре
Куркумин, активный ингредиент куркумы, издавна известен своими полезными свойствами. Он — отличное профилактическое средство от камнеобразования в желчном пузыре. Он усиливает секрецию желчи, что улучшает усвоение жиров. Также уменьшается вероятность возникновения камней, снижается концентрация липидов, разрушаются компоненты, которые служат основой формирования камней в желчном пузыре.
Норма употребления куркумы может колебаться от 1 чайной ложки до 1 столовой ложки в день. Вы можете добавлять ее в блюда в процессе их приготовления или смешивать с теплым молоком или теплой водой с медом. Чтобы повысить ее усвоение организмом, обязательно добавьте немного черного перца. В черном перце содержится пиперин, активный ингредиент, придающий перцу остроту и повышающий всасывание куркумина.
Помимо способности сохранять здоровье желчного пузыря, куркума также разжижает кровь. Поэтому если вы принимаете лекарства, разжижающие кровь, или у вас закупорены желчные протоки, перед тем, как употреблять куркуму, следует проконсультироваться с врачом.
2. Фрукты и овощи от камней в желчном
В целях профилактики кристаллизации холестерина и кальция необходимо регулярное очищение печени и желчного пузыря. Употребление ощелачивающих фруктов и овощей, а именно лимонов, яблок, свеклы, сельдерея и томатов, уменьшает воспаление, нейтрализует токсичные вещества.
Свежеотжатые фруктовые, овощные соки полезны по этой же причине. Так, неосветленный (нефильтрованный) свежий яблочный сок содержит много пектина, который размягчает уже образовавшиеся камни желчного пузыря и предупреждает образование новых.
3. Полезные жиры от желчекаменной болезни
Полезные жиры (ненасыщенные жирные кислоты) снижают уровень вредных липидов в организме, а значит вероятность появления камней в желчном пузыре уменьшается. Поэтому включение в свой рацион продукты, богатые такими жирами, что благоприятно отразится на вашем здоровье.
Запасы ненасыщенных жирных кислот восполнит оливковое масло, жирная рыба, такая как семга, скумбрия, озерная форель, сардины. Если к оливковому маслу добавить немного лимонного сока, получится пикантный и полезный соус, которым можно заправлять салаты. Эта заправка прекрасно сочетается и с рыбой.
4. Кофе для профилактики камней в желчном пузыре
Чашка дымящегося кофе — хорошая энергетическая подпитка и отличная профилактика желчекаменной болезни. У тех, кто выпивает 1-2 чашки кофе в день, вероятность появление камней в желчном пузыре намного ниже по сравнению с теми, кто кофе не употребляет. Кофеин обладает выраженным желчегонным действием.
5. Продукты, богатые клетчаткой, от камней в желчном пузыре
Клетчатка препятствуют накоплению липидов в желчном пузыре. Поэтому употребляйте продукты, богатые клетчаткой, как например, бобовые, толокно, ячневая крупа, батат, репа, брюссельская капуста, артишоки, спаржа, цитрусовые, абрикосы, манго. Они уберегут желчный пузырь от камней. В основе каждого приема пищи должно быть достаточное количество клетчатки.
6. Желчекаменная болезнь и продукты, содержащие железо
Нехватка железа в организме связана с повышенным риском желчекаменной болезни. Поэтому не забывайте о таких продуктах, как шпинат, капуста кале, морские водоросли, цельнозерновые крупы, усиливающие метаболизм жиров, и следовательно, препятствующие образованию камней в желчном пузыре.
Помимо употребления этих продуктов, у человека могут быть некоторые пищевые привычки, играющие немаловажную роль в профилактике желчекаменной болезни.
Пищевые привычки, предупреждающие камни в желчном пузыре
- Не пропускайте прием пищи, иначе происходит застой желчи.
- Делайте небольшие перекусы между основными приемами пищи, чтобы обеспечить отток желчи.
- Сбалансированный рацион. Высококалорийные и жирные продукты увеличивают риск желчекаменной болезни. Поэтому рацион должен быть сбалансированным. Избегайте таких продуктов, как картошка фри, чипсы, пицца, мороженое. Каждый прием пищи должен включать растительную пищу, которая имеет ощелачивающие свойства.
- Поддерживайте нормальный вес тела.
- Строгие диеты, быстрое снижение веса – тоже возможные причины того, что образуются камни в желчном пузыре. Поэтому, если собираетесь худеть, снижайте вес постепенно, правильно питаясь и поддерживая физическую активность.
Придерживайтесь диеты, богатой рыбой, фруктами, овощами, продуктами, содержащими клетчатку, железо и полезные жиры. Время от времени добавляйте куркуму и будьте умеренны в употреблении кофеиносодержащих продуктов и сахара. Помимо введения в свой рацион необходимых продуктов, старайтесь регулярно питаться, не придерживайтесь строгих диет.
У вас все-таки появились схваткообразные боли в области живота? Причиной могут быть камни в желчном пузыре, особенно, если в вашем рационе преобладают жирные, рафинированные продукты. В Великобритании у каждого 10-го жителя и у 3%-10% всех беременных женщин имеется желчекаменная болезнь. Лишний вес, беременность, возраст за 40 повышают риск появления камней в желчном пузыре.
Обычно камни в желчном пузыре не дают о себе знать, до тех пор, пока какой-то из них не застрянет в желчном протоке. Если функционирование желчного пузыря не нарушается, камни не представляют особую опасность, хотя иногда могут вызывать воспаление органа. В большинстве случаев основной способ лечения желчекаменной болезни оперативный. Однако, небольшие камни можно удалить из желчного пузыря, используя и натуральные средства.
Удаление камней из желчного пузыря натуральными средствами
1. Соевые продукты для удаления камней из желчного пузыря
Соя содержит ненасыщенные жиры, облегчающие удаление камней из желчного пузыря. Также не забывайте о пищевых добавках, содержащих лецитин, который выводит вредные жиры из организма. Очищая таким образом желчный пузырь от вредных липидов, легче избавиться от камней, образующихся из холестерина. Однако если у вас наблюдается непереносимость сои, воздержитесь от ее употребления. Так как аллергическая реакция может способствовать камнеобразованию в желчном пузыре.
2. Яблочный сок размягчит камни в желчном пузыре
По мнению экспертов в области питания, яблочный сок делает камни в желчном пузыре мягче, тем самым, облегчая их удаление. Яблоки богаты железом и клетчаткой. Они предупреждают и уменьшают вероятность возникновения осложнений при желчекаменной болезни. Употребление 2-3 стаканов яблочного сока в день обеспечивает постепенное и безболезненное удаление камней из желчного пузыря.
3. Сладкий перец замедлит образование камней в желчном
Сладкий перец — чемпион по содержанию витамина С, который замедляет формирование камней в желчном пузыре, снижая уровень усвоения холестерина. Также сладкий перец — отличный источник клетчатки, которая вносит свой вклад в снижение концентрации холестерина в желчи.
4. Богатые клетчаткой продукты от камней в желчном пузыре
Если предполагаете, что у вас камни в желчном пузыре, или они были в прошлом, важно, чтобы в вашем рационе были овощи, богатые клетчаткой. Ешьте брокколи, артишоки, брюссельскую капусту, но воздержитесь от употребления бобовых. Они усиливают выделение желчи, способствуя росту камней.
Лучше отдавать предпочтение овощам, поскольку мясо увеличивает уровень холестерина. Если вы полностью исключаете мясо из своего рациона, необходимо позаботиться о других источниках поступления белка в организм.
5. Занятия йогой для удаления камней в желчном пузыре
Если имеется в виду удаление камней из желчного пузыря, польза от занятий йогой двойная. Во-первых, это помогает поддерживать нормальный вес, что играет немаловажную роль в профилактике желчекаменной болезни. Во-вторых, некоторые упражнения непосредственно воздействуют на желчный пузырь,и облегчают боль при осложнениях желчекаменной болезни. Вот эти позы: поза саранчи (шалабхасана), поза лука (дханурасана), поза кобры (бхунджангасана), наклон к ногам сидя (пашимотасана).
Как проводить очищение (тюбаж) желчного пузыря
За несколько дней до тюбажа желчного пузыря ваш рацион должен состоять из ощелачивающих продуктов и продуктов с низким содержанием жира. Это грибы, цитрусовые, финики, изюм, шпинат, помидоры, авокадо. Избегайте употребления переработанных продуктов.
Для тюбажа необходимо на протяжении 2 дней пить только оливковое масло в сочетании с яблочным уксусом, английской солью и фруктовыми соками (например, яблочным или грейпфрутовым) и ничего не есть при этом. Такая комбинация облегчает продвижение камней по желчным протокам. Через 2-3 дня желчный пузырь очистится от камней.
Следует заметить, что у некоторых людей тюбаж желчного пузыря может вызывать тошноту, диарею и боли в абдоминальной области. Поскольку удаление камней из желчного пузыря путем его очищения может быть сопряжено с некоторыми серьезными осложнениями, обязательна консультация врача на предмет целесообразности и безопасности его чистки.
При подозрении на камни в желчном пузыре вам необходимо пройти компьютерную томографию, обычный рентген камни не выявляет. Если камни в желчном пузыре не вызывают боль и воспаление, лечение не требуется.
Таким образом, удаление камней желчного пузыря натуральными средствами предполагает употребление большого количества продуктов, богатых клетчаткой. Также включите в свой рацион соевые продукты, сладкий перец, пейте яблочный сок и кофе. Эти продукты уменьшают холестериновую составляющую в камнях, и они легко проходят через желчные протоки. Для снятия боли в области желчного пузыря хорошо помогают такие асаны йоги, как поза лука или поза змеи.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ:
Вред кофе как миф: 9 причин регулярно пить кофе вместо лекарств
Камни, что служат талисманом для разных знаков Зодиака
Камни в желчном пузыре жуть как боятся свеклы и лимона
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Интересуетесь натуральными рецептами, как предупредить камни в желчном пузыре? Все не так сложно!Следует помнить, что на развитие желчекаменной болезни значительное влияние оказывает характер и режим питания. Правильное питание — залог здоровой жизни. Откорректируйте свои пищевые привычки, ешьте здоровую пищу. Этим вы сохраните здоровье своего желчного пузыря.
желчных камней — NHS
Желчные камни — это небольшие камни, обычно состоящие из холестерина, которые образуются в желчном пузыре. В большинстве случаев они не вызывают никаких симптомов и не нуждаются в лечении.
Информация:Консультации по коронавирусу
Получите консультацию по поводу коронавируса и заболеваний печени от British Liver Trust
Симптомы камней в желчном пузыре
Желчные камни часто протекают бессимптомно.
Но если желчный камень застревает в отверстии (протоке) внутри желчного пузыря, это может вызвать внезапную сильную боль в животе, которая обычно длится от 1 до 5 часов.
Этот тип боли в животе известен как желчная колика.
У некоторых людей с камнями в желчном пузыре также могут развиться осложнения, такие как воспаление желчного пузыря (холецистит).
Это может вызвать:
- постоянную боль
- пожелтение кожи и глаз (желтуха)
- высокую температуру
Когда камни в желчном пузыре вызывают симптомы или осложнения, это называется желчнокаменной болезнью или желчекаменной болезнью.
Желчный пузырь
Желчный пузырь — это небольшой мешочковидный орган, расположенный под печенью. Его основное предназначение — хранить и концентрировать желчь.
Желчь — это жидкость, вырабатываемая печенью для переваривания жиров. Он передается из печени в желчный пузырь через ряд каналов, известных как желчные протоки.
Желчь накапливается в желчном пузыре и со временем становится более концентрированной, что улучшает переваривание жиров.
Желчный пузырь выпускает желчь в пищеварительную систему, когда это необходимо.
Что вызывает камни в желчном пузыре?
Считается, что камни в желчном пузыре образуются из-за дисбаланса химического состава желчи внутри желчного пузыря.
В большинстве случаев уровень холестерина в желчи становится слишком высоким, и избыток холестерина образует камни.
Желчные камни очень распространены. По оценкам, более чем у 1 из каждых 10 взрослых в Великобритании есть камни в желчном пузыре, хотя симптомы развиваются только у меньшинства людей.
Вы больше подвержены риску развития камней в желчном пузыре, если у вас:
- избыточный вес или ожирение
- женщина (особенно, если у вас были дети)
- 40 лет и старше (риск увеличивается с возрастом)
Лечение камней в желчном пузыре
Лечение обычно необходимо только в том случае, если камни в желчном пузыре вызывают:
В этих случаях может быть рекомендована операция по удалению желчного пузыря через замочную скважину.
Эта процедура, известная как лапароскопическая холецистэктомия, относительно проста в выполнении и имеет низкий риск осложнений.
Можно вести нормальную жизнь без желчного пузыря.
Ваша печень по-прежнему будет вырабатывать желчь для переваривания пищи, но желчь будет непрерывно капать в тонкий кишечник, а не накапливаться в желчном пузыре.
Outlook
Желчнокаменная болезнь обычно легко лечится хирургическим путем.
Очень тяжелые случаи могут быть опасными для жизни, особенно у людей с уже слабым здоровьем.
Но смертельные случаи от желчнокаменной болезни в Великобритании редки.
Последний раз просмотр СМИ: 14 мая 2018 г.
Срок сдачи обзора СМИ: 9 мая 2021 г.
Помогите нам улучшить наш веб-сайт
Если вы закончили то, что делаете, можете ли вы ответить на несколько вопросов о вашем сегодняшнем визите?
Примите участие в нашем опросе
Последняя проверка страницы: 10 октября 2018 г.
Срок следующей проверки: 10 октября 2021 г.
Натуральное лечение желчных камней, питание, диета
Натуральное лечение желчных камней, питание, диета Натуральное лечение желчных камней, альтернативная терапия с диетой, питанием, добавками, продукты, которые нужно есть или избегать20 августа 2017 г. Рэй Сахелиан, доктор медицины
Камни в желчном пузыре похожи на гальку, нерастворимые, в основном круглые наросты, образующиеся в желчном пузыре человека или желчные протоки из холестерина или солей кальция, присутствующих в желчи. Oни могут протекать бессимптомно или вызывать боль, расстройство желудка или желтуху.Желчные камни (или желчные камни), которые часто встречаются женщины и были связаны с ожирением, возникают в протоках, передающих желчь из печени в тонкий кишечник. Если камни блокируют открытие желчного пузыря, они могут вызывать дискомфорт и боль, обычно расположен чуть ниже грудной клетки на правой стороне живота. Серьезно осложнения от желчных камней встречаются редко.
Распространенность, какие этнические группы имеют более высокий риск?
Желчные камни встречаются во всем мире, но их больше всего
Североамериканские индейцы и выходцы из Латинской Америки, но мало в азиатском и африканском населении.Высокие концентрации белков и липидов в желчи являются факторами риска
образование, в то время как ил желчного пузыря считается обычным предшественником
камни в желчном пузыре. Концентрация кальция в желчных путях играет роль в билирубине
осаждение и кальцификация желчных камней.
Лечение камней в желчном пузыре
Их можно растворить с помощью лекарств или удалить с помощью
средствами эндоскопа или, вместе с желчным пузырем, во время операции
известная как холецистэктомия.Экстренная операция на желчном пузыре имеет более высокий риск
осложнений, чем плановая операция.
Операция на желчном пузыре, когда ее нужно делать?
Холецистэктомия показана при остром раке желчного пузыря.
холецистит и другие осложнения, связанные с камнями желчного пузыря. Более спорный
являются показаниями к плановой холецистэктомии. Риск операции
(с учетом возраста и состояния здоровья человека
пациента) необходимо взвесить с учетом риска осложнений и смерти без
операция (с учетом симптомов, которые испытывает пациент, и того, как
хорошо работает желчный пузырь).Холецистэктомия (или другая форма
желчнокаменная терапия) показана большинству пациентов с симптоматической желчнокаменной болезнью, особенно
люди с нефункционирующим желчным пузырем. Холецистэктомия не показана при
большинство пациентов, у которых нет боли, расстройства желудка, желтухи или других симптомов.
Желчнокаменная диета — Выпить больше чая?
Диета с высоким содержанием клетчатки
с большим количеством злаков, овощей и фруктов помогает сэкономить
желчный пузырь. Снижение риска образования камней в желчном пузыре
за счет диеты с высоким содержанием клетчатки, особенно «нерастворимого» типа, содержащегося в
цельнозерновые продукты и кукурузные отруби могут помочь женщинам избежать желчного пузыря
операция.Фактически, защитный эффект диеты с высоким содержанием клетчатки остается даже
после учета других факторов риска камней в желчном пузыре доктор Чун-Джи
Цай из Гарвардской медицинской школы в Бостоне и его коллеги обнаружили.
Потребление растительного белка также блокирует образование желчных камней.
Группа Цая проанализировала данные примерно 70000 женщин, выполнивших
анкеты частоты приема пищи, начиная с 1984 года.
без заболевания желчного пузыря на момент начала исследования.К 2000 г. почти 6000
женщин перенесли удаление желчного пузыря, также называемое
холецистэктомия. Женщины, потреблявшие наибольшее количество клетчатки, были 13 лет.
процент реже подвергается холецистэктомии, чем те, кто употреблял
самые низкие суммы. Снижение риска было еще более выраженным для
самый высокий уровень потребления нерастворимой клетчатки — 17 процентов.
Авторы отмечают, что клетчатка обладает рядом биохимических эффектов, которые могут
уменьшить образование камней в желчном пузыре.
«Наши результаты подтверждают мнение о том, что общественность должна потреблять адекватные
количество пищевых волокон », — заключают Цай и его коллеги.ИСТОЧНИК:
Американский журнал гастроэнтерологии, 2004 г.
Средиземноморская диета, богатая растительным маслом, орехами и
рыба может помочь предотвратить не только болезни сердца и диабет:
предотвратить образование камней в желчном пузыре.
Употребление чая может уменьшить количество желчных камней.
Исследователи изучили влияние потребления чая на риск образования желчных камней.
В исследование были включены 627 пациентов с раком желчных путей, 1037 с
желчные камни и 959 субъектов сравнения.Женщинам выпивать не менее одной чашки
чая в день в течение как минимум 6 месяцев, по-видимому, снижает риск образования камней в желчном пузыре на 27
процентов, рак желчного пузыря на 44 процента и рак желчного протока на 35 процентов.
У мужчин чаепитие имело аналогичный эффект, но не такого масштаба, как у мужчин.
женщины. Некоторые химические вещества в чае могут препятствовать аномальному росту клеток и
может иметь противовоспалительное действие, снижающее риск развития этих желчных путей
болезни. Международный журнал рака, 2006 г.
Потребление чеснока
Употребление зубчиков чеснока
быть полезным в растворении холестериновых желчных камней. Обмен веществ. 2010 Февраль.
Регрессия холестериновых камней в желчном пузыре за счет диетического чеснока и лука
у экспериментальных мышей.
Магний и камни в желчном пузыре
Диета, богатая магнием, снижает риск развития болезненных ощущений.
камни в желчном пузыре. Потребление магния с годами снижается,
отчасти из-за чрезмерной обработки продуктов, дефицит магния известен
для повышения уровня триглицеридов и снижения уровня холестерина ЛПВП в
кровь, оба из которых могут увеличить риск развития камней в желчном пузыре.Американский журнал гастроэнтерологии, 2008 г.
Желчные камни и брюшной жир
Центральный жир, измеренный по окружности живота или от талии до бедер
соотношение, связано с повышенным риском удаления желчного пузыря или
холецистэктомия. Безусловно, наиболее частой причиной этой операции является наличие
камней в желчном пузыре. Количество жира в середине,
независимо от веса и высокое соотношение талии и бедер увеличивают вероятность
что женщине предстоит операция на желчном пузыре.Женщины с самым большим
окружность талии почти вдвое выше, чем у женщин с самым маленьким
талии. Тем, кто успешно худеет, набирает, снова теряет и т. Д.
— модель, называемая циклической сменой веса, — подвержены повышенному риску развития
камни в желчном пузыре.
Упражнения уменьшают образование желчных камней
заболеваемость
Регулярные упражнения снижают частоту хронических заболеваний, таких как сердечные.
болезни, диабет и некоторые виды рака.Физические упражнения также снижают риск
заболеваний желчного пузыря и желчных камней.
Признак
Большинство желчных камней не вызывают симптомов. Однако, когда желчные камни становятся
больше, или когда они начинают закупоривать желчные протоки, начинаются симптомы или «приступы»
происходить. Приступы камней в желчном пузыре обычно возникают после жирной еды и ночью.
Ниже приведены наиболее частые симптомы камней в желчном пузыре: постоянная сильная боль.
в верхней части живота, который быстро увеличивается и может длиться от 30 минут до
несколько часов, боли в спине между лопатками, боли в правом
плечо, тошнота, рвота, лихорадка, озноб и желтуха.
Причина, почему это происходит
Камни в желчном пузыре образуются, когда желчь внутри желчного пузыря превращается в каменную форму.
частей. Некоторые люди более склонны к образованию камней в желчном пузыре из-за избыточного веса, приема пищи.
диета с низким содержанием клетчатки и высоким содержанием определенных жиров, высокий уровень сахара в крови или
сахарный диабет или быстрая потеря веса. Другие причины желчнокаменной болезни включают избыток
эстроген от беременности, противозачаточные таблетки или заместительная гормональная терапия.
Дети и подростки, страдающие ожирением, чаще заболевают этим заболеванием.
Желчные камни часто встречаются у пациентов, страдающих хроническими заболеваниями. заболевание печени. Частота образования камней в желчном пузыре увеличивается с увеличением заболеваемости. продолжительность.
Пациенты с коронарной болезнью сердечные заболевания подвергаются повышенному риску развития желчных камней. Ожирение является фактором риска образования желчных камней и ишемическая болезнь сердца. Чтобы исследовать возможную связь между эти два заболевания, исследователи из Medica Sur Clinic and Foundation в Мехико обследовали 119 пациентов с камнями в желчном пузыре, видимыми на УЗИ. и 354 контрольной группы без признаков желчных камней.Распространенность ишемическая болезнь сердца была близка к 16% у пациентов с камни в желчном пузыре, что значительно выше, чем у контрольной группы на 4,5 процента. В наиболее важными факторами риска желчных камней были индекс массы тела. (ИМТ) 30 или выше, окружность талии более 40 дюймов для мужчины и более 35 дюймов для женщин, высокое кровяное давление и инсулин резистентность, преддиабетическое состояние. В анализах с поправкой на возраст пол и ИМТ, риск образования камней в желчном пузыре у пациентов с ишемической болезнью сердца Заболеваемость оставалась почти в три раза выше, чем у тех, у кого нет.Американский журнал гастроэнтерологии, апрель 2005 г.
BMC Gastroenterology. 2014. Клинические предикторы инцидента. желчнокаменная болезнь у китайского населения в Тайбэе, Тайвань. Электрический ток результаты показали, что высокий индекс массы тела, повышенный уровень глюкозы в плазме натощак уровни и неалкогольная жировая болезнь печени также были связаны с GSD.
Натуральное лечение желчных камней и
диета, вопросы питания
В. Моей 21-летней дочери только что диагностировали множественные камни в желчном пузыре.она
была очень активным ребенком и подростком (чирлидерша) и всегда поддерживала свою IBW
124 фунта на 5’4 ‘. Однако при поступлении в институт; жить вдали от дома и
снижение физических нагрузок приобрело значительную силу, перевесив чашу весов
до 165-170 фунтов. Симптомы дали ей силы избавиться от веса
проблема, но мы говорили о естественных способах обращения с ней
проблемы с камнями в желчном пузыре, а не какие-либо операции или другие высокие дозы
синтетические препараты для «плавления» камней в желчном пузыре.У вас есть проверенные продукты для
рекомендовать.
A. Мы все еще ищем травы и добавки, которые
может быть полезным для предотвращения или лечения камней в желчном пузыре.
В. Боль по-прежнему сохраняется после операции на желчном пузыре 2 года.
тому назад. Некоторые недели терпимы, некоторые — ужасно болезненны. Все тесты приходят
спина отрицательная и т. д. Слышали ли вы об очищающих средствах для желчного пузыря?
воздуховоды? В отчаянии я попробовал такие лекарства, как nox vomica и
после нескольких часов игольчатых болей в «области» у меня будет несколько
дни гораздо более легкой боли.Я не склонен играть в доктора, но иногда
неспециалист или врач, имеющий доступ к большой аудитории, могут узнать о хорошем естественном
очищающее средство.
A. Мы будем обновлять эту страницу о камнях в желчном пузыре по мере появления новых
Информация.
В. Читая на своей странице о камнях в желчном пузыре,
вопросы от отчаявшихся людей, у которых есть камни в желчном пузыре, я был очень удивлен, потому что
У меня 4 раза успешно прошли камни в желчном пузыре, одна партия — чуть больше
последние несколько дней.Это было сделано с минимальным усилием или дискомфортом.
пить 3 раза по 1,5 литра яблочного сока в день в течение 3 дней и принимать 1/2 стакана
оливковое масло и сок 1/4 лимона. Камни, которые я только что прошел, были огромными, очень
больше, чем первая партия, и были намного темнее по цвету, что указывает на то, что
они были там долгое время. Хотя у меня не было болезненного приступа
с тех пор, как я впервые сделала чистку в феврале прошлого года, у меня были интервалы
где мой кал стал очень светлым.Я надеюсь, что основные камни
сейчас нет.
A. Моя первоначальная мысль — скептически относиться к тому, что этот диетический метод
работает для прохождения камней в желчном пузыре, но я буду непредвзято и, надеюсь, кто-нибудь
проведет формальное исследование этого метода.
Что вы думаете о хирургии желчных камней?
Хирургия — вариант для тех, у кого камни большие или когда
возникает постоянная боль и возможная закупорка протока. Диета и еда больше
важно, чем добавки для этого состояния.Может быть полезно меньше есть.
Мне недавно поставили диагноз: камни в желчном пузыре. Через некоторые
Из-за корректировки диеты я избавился от необходимости извлечения органа. Является
это не нужно, как мне все говорят, или выполняет функцию, которая будет
заметил, если его нет? Я очень против хирургического вмешательства, и мне повезло
не посещать больницы. Есть ли очищение желчного пузыря?
эффективно и безопасно? Спасибо за вашу помощь — ваш сайт дает надежду людям, которые
желаете по-другому оставаться здоровым.
Желчный пузырь предпочтительно сохранить, если он не вызывает
серьезные проблемы. Возможно, некоторая информация на этой странице может вам помочь.
Хочу сообщить, мне нравится посещать этот сайт
часто и считайте написанные там слова утешительными и очень
одновременно с обучением. Я сам большой поклонник природных лекарств /
альтернативная медицина, несмотря на отсутствие у меня подготовки. Я должен сказать вам, что я в тупике
здесь я спрашиваю о моем отце.После частых приступов желчного пузыря и желчи
найдены камни, блокирующие протоки, его желчный пузырь удалили почти 10 лет назад
тому назад. Он страдает сердечным заболеванием и перенес две операции шунтирования — 1991 г.
и 2007. Он диабетик 2 типа, но хорошо контролирует его с помощью инсулина — HbA1c последний.
месяц читается как 5.2. Но общий холестерин высокий — 300, а ЛПНП — 181.
К счастью, ЛПВП 59. Не хочет принимать статины. Мой вопрос к вам:
так как мой отец находится на режиме питания, который включает
жирорастворимые витамины, а также незаменимые жирные кислоты (EPA / DHA из рыбьего жира)
Мне интересно, будет ли все это напрасно, ведь у него нет желчного пузыря.Я знаю, что его печень продолжает выделять желчь, но она не в порядке.
концентрация, как желчь, идущая из желчного пузыря, не так ли? Должен ли он быть на
соль желчной кислоты в качестве добавки? Я не хочу причинять ему боль, я очень люблю этого человека,
но я хотел бы знать, что он получает 100% пользу от добавок, которые я
рекомендовал принять, чтобы сохранить здоровье.
Хотя желчный пузырь помогает пищеварению и абсорбции,
жирные кислоты могут абсорбироваться без его выделения.Однако, возможно, это может быть
Лучше разделить дозировку жирных кислот на три приема пищи, чем
принимая их за один раз.
Мне недавно удалили желчный пузырь из-за того, что
оказались доброкачественные полипы желчного пузыря. К счастью, у меня не было никаких побочных эффектов, так как
результат моей операции. Однако я слышал, что теперь у меня будет проблема
переваривать жирорастворимые питательные вещества и витамины? Это правда?
Переваривание жиров немного менее эффективно после желчного пузыря.
удаление.Можно подумать о том, чтобы есть небольшие порции, чтобы преодолеть это
ограничение. После холецистэктомии мальабсорбции обычно не возникает.
ощущение, что количество кишечной желчи достаточно для поглощения большей части жира
и витамины, необходимые для поддержания здоровья.
Лечение желчнокаменной болезни | Johns Hopkins Medicine
При появлении симптоматических камней в желчном пузыре существует несколько вариантов лечения. Ваш точный курс лечения будет зависеть от ваших симптомов и характеристик имеющихся у вас желчных камней. Цель лечения — облегчить симптомы и предотвратить развитие осложнений. Лечение камней в желчном пузыре включает:
- Лекарство
- Хирургия
- Экстракорпоральная ударно-волновая литотрипсия
- Чрескожная терапия
- Эндоскопическое стентирование желчного пузыря
- Лечение осложнений, связанных с камнями в желчном пузыре
Лечение желчнокаменной болезни: лекарства
Существует несколько лекарств от симптоматических камней в желчном пузыре, предназначенных для:
- Препятствует развитию камней в желчном пузыре
- Растворить камни
Эти лекарства можно использовать только у пациентов с небольшими некальцифицированными холестериновыми камнями и у которых желчный пузырь функционирует нормально.Терапия длится от шести до 12 месяцев. Есть шанс, что камни в желчном пузыре вернутся в течение пяти лет.
Лечение желчнокаменной болезни: хирургия
Холецистэктомия — это операция по удалению желчного пузыря. Это единственный метод лечения симптоматических камней в желчном пузыре. Лапароскопическая холецистэктомия — это наиболее распространенная процедура вместо традиционной открытой процедуры. Во время лапароскопической холецистэктомии ваш хирург:
- Делает несколько небольших разрезов на животе вместо одного большого
- Вставляет миниатюрную видеокамеру и лапароскопические инструменты в разрез
- Удаляет желчный пузырь и закрывает разрезы швами
Преимущества лапароскопической процедуры включают:
- Меньше боли
- Более короткое пребывание в больнице
- Более быстрое возвращение к нормальной деятельности
Иногда хирург начинает операцию, используя лапароскопический доступ, но затем переключается на открытый доступ из-за рубцов, инфекции или других осложнений.Независимо от того, какой подход использует ваш врач, он или она думают о вашем наилучшем результате.
Лечение желчнокаменной болезни: экстракорпоральная ударно-волновая литотрипсия
Экстракорпоральная ударно-волновая литотрипсия (ЭУВЛ) — это нехирургическая альтернатива лечению камней в желчном пузыре. Вы можете получать это лечение, если желчный пузырь функционирует нормально, а камни небольшие.
Анестезия для ДУВЛ не требуется, процедура может проводиться амбулаторно. В этом методе используются звуковые волны высокой энергии для создания ударных волн.Ударные волны достаточно сильны, чтобы сломать и разрушить желчные камни.
Пациенты, которым нельзя пройти операцию, могут быть хорошими кандидатами на ДУВЛ.
См. Иллюстрацию: Желчнокаменная литотрипсия
Лечение желчнокаменной болезни: чрескожная терапия
У некоторых пациентов из группы высокого риска хирургическое вмешательство может быть слишком опасным. Может использоваться чрескожный (через кожу) подход к лечению. Во время этой процедуры ваш врач открывает желчный пузырь, расширяет тракт и удаляет все желчные камни с помощью устройства, называемого холецистоскопом.
Другой чрескожный метод называется контактной растворяющей терапией. Во время этой процедуры в желчный пузырь вводится катетер, а растворитель вводится непосредственно в желчный пузырь. Растворитель растворяет холестериновые камни.
См. Рисунок: Корзина для извлечения желчных камней
Лечение заболеваний желчного пузыря: эндоскопическое стентирование желчного пузыря
Эндоскопическое стентирование желчного пузыря — еще один нехирургический метод лечения желчных камней. Это полезно при лечении пациентов из группы высокого риска, которые не могут перенести операцию, обычно из-за болезни.Во время этой процедуры ваш врач выполняет ERCP и вставляет стент из желчного пузыря в двенадцатиперстную кишку. Стент снимает симптомы и осложнения со стороны желчевыводящих путей.
См. Иллюстрацию: Техника эндоскопического стентирования желчного пузыря
Лечение осложнений при заболеваниях желчного пузыря
У пациентов с заболеванием желчного пузыря могут возникнуть определенные осложнения. Ваш врач обсудит с вами риски осложнений.
- Острый холецистит: это наиболее частое осложнение, которое возникает, когда желчный камень проникает в пузырный проток.Затем желчь задерживается в желчном пузыре, вызывая повреждение и воспаление. Обычно лучшим лечением является холецистэктомия (удаление желчного пузыря).
- Холедохолитиаз: возникает, когда желчные камни перемещаются в общий желчный проток, а не в желчный пузырь. Холедохолитиаз может вызвать опасные для жизни состояния. ERCP может быть проведена для диагностики и лечения этих желчных камней.
Менее распространенные осложнения включают:
- Холецистоэнтерические свищи, которые образуются при эрозии большого камня через желчный пузырь в кишечник.Лечение включает холецистэктомию и резекцию кишечника.
- Синдром Мириззи возникает в результате закупорки пузырного протока желчными камнями, сдавливания общего желчного протока и возникновения воспаления. ERCP используется для диагностики и лечения.
- Фарфоровый желчный пузырь возникает, когда стенка желчного пузыря кальцинируется (затвердевает), обычно из-за желчных камней. Это может привести к раку желчного пузыря, поэтому рекомендуется удаление желчного пузыря.