Орехи мед чернослив: Паста Амосова для иммунитета . Смесь мед орехи курага изюм лимон чернослив и 15 похожих рецептов: видео, фото, калорийность, отзывы

Содержание

Витаминная смесь. Укрепляем иммунитет. Рецепт с фото

После прекращения ГВ Никита стал чаще болеть, поэтому для нас тема укрепления иммунитета актуальна всегда, тем более сейчас, когда вирусы подстерегают на каждом шагу. Для нашей семьи мы выработали несколько незаурядных правил, которым стараемся следовать без исключения:

— Соблюдение режима дня ребенка.

— Регулярное проветривание дома, особенно перед сном.

— Частые прогулки с Никитой. Чем дольше, тем лучше и в любую погоду.

— Закаливание. Никиту начали закаливать постепенно, сначала ножки, ну, а сейчас обливаем контрастным душем в три захода.

— И прием витамина «D». Принимать мы его будем до 2-ух лет, а потом уже перейдем на поливитамины.

По-мимо этого, иногда делаю вот такую витаминную смесь из сухофруктов и орехов по старому «бабушкиному» рецепту. В состав входят — курага, чернослив, изюм, грецкие орехи, лимон и мед. Если малыш отказывается есть такое лакомство из ложки, можно схитрить — не добавлять лимон и сделать из получившийся смеси конфеты.

Конфетки можно обвалять в кокосовой стружке, кунжуте или шоколаде. Еще такая смесь идеально подойдет для начинки «детских» тортиков и творожных десертов.

ВАЖНО! Перед употреблением обязательно убедитесь, что у ребенка нет аллергии ни на один из компонентов.

Витаминная смесь из сухофруктов

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Печать

ВАЖНО! Перед употреблением обязательно убедитесь, что у ребенка нет аллергии ни на один из компонентов.

Витаминная смесь из сухофруктов

Голоса: 1
Оценка: 5
Вы:

Оценить этот рецепт!

Печать

ВАЖНО! Перед употреблением обязательно убедитесь, что у ребенка нет аллергии ни на один из компонентов.

Порции Время подготовки
900грамм 15минут
Порции Время подготовки
900грамм 15минут

Ингредиенты

  • 200 грамм Орехи грецкие
  • 200 грамм Курага
  • 200 грамм Изюм светлый
  • 200 грамм Чернослив
  • 0,5 шт Лимон
  • 150 грамм Мёд натуральный

Порции: грамм

Ингредиенты

  • 200 грамм Орехи грецкие
  • 200 грамм Курага
  • 200 грамм Изюм светлый
  • 200 грамм Чернослив
  • 0,5 шт Лимон
  • 150 грамм Мёд натуральный

Порции: грамм

BON APPÉTIT

___________________________________

Буду рада, если Вы оставите свои комментарии, отзывы или фото готового блюда, приготовленного по этому рецепту.

С удовольствием отвечу на все Ваши вопросы 🙂

Паста Амосова — 5 рецептов для иммунитета, сердца, от простуды


Пасту Амосова рекомендуют употреблять для укрепления организма в холодное время года, после перенесенных операций и для того, чтобы восстановить силы после болезни. Кроме того, эта паста полезна для людей, которые страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Николай Михайлович Амосов – хирург с мировым именем, ученый — медик, кибернетик. Он является автором новаторских методик в кардиологии и торакальной хирургии. Талант хирурга дополнялся в нем писательским даром. Книги Амосова «Мысли и сердце», «Книга о счастье и несчастьях» (1970-1980 г) входили в число бестселлеров.

Рецепт 1: паста Амосова (пошаговые фото)

Паста Амосова или витаминная бомба — это смесь из разных сухофруктов, орехов, меда и лимона. Многие хозяюшки готовят эту пасту не только в качестве натурального помощника для укрепления иммунитета, но и как вкусный десерт. Восстановление сил после болезней и операций, а также профилактика сердечно-сосудистых заболеваний? Паста Амосова вам однозначно пригодится!

Польза такой смеси заключена в ее составе, ведь сухофрукты, орехи, мед и лимон содержит немалое количество витаминов, минеральных веществ, органических кислот, ферментов, липидов и антиоксидантов. Когда будете покупать сухофрукты, выбирайте неказистые на вид, ведь блестящие, насыщенные (это касается кураги) по цвету и красивые для транспортировки и длительного хранения всегда проходят обработку.

На приготовление витаминной пасты Амосова (кстати, названа она в честь небезызвестного ученого-медика, хирурга и академика Николая Михайловича Амосова) не понадобится много времени и сил. Самое главное — качественные продукты. Рекомендации по употреблению: взрослым — не более 2-3 столовых ложек в день (за полчаса до еды), детям — 2-3 чайных ложек. Я своим детям даю по 1 чайной ложке утром перед школой и после уроков.

  • мед натуральный — 150 гр
  • курага — 100 гр
  • чернослив — 100 гр
  • изюм — 100 гр
  • финики — 100 гр
  • инжир сушеный — 100 гр
  • грецкий орех — 100 гр
  • лимон — 1 шт

Для приготовления этой вкусной, сытной и очень полезной пасты нам понадобятся следующие ингредиенты: курага, чернослив, изюм без косточек, финики, сушеный инжир, очищенные грецкие орехи, а также натуральный мед и свежий лимон. Все сухофрукты должны быть отличного качества, поэтому обязательно внимательно их осмотрите и переберите.

Предварительно нужно запарить сухофрукты (инжир, финики, изюм, курагу и чернослив) — складываем их в подходящую по объему посуду.

Заливаем горячей водой из чайника и оставляем минут на 10-15. За это время сухофрукты слегка размягчатся — долго держать их в воде не стоит, чтобы не превратились в кашу.

После этого откидываем еще горячее содержимое миски на сито и даем жидкости полностью стечь. Можно слегка отжать сухофрукты руками.

Затем их нужно измельчить любым удобным способом. Лично мне больше всего нравится делать это с помощью мясорубки, но также подойдет кухонный комбайн (насадка металлический нож) или блендер.

Очищенные грецкие орешки внимательно осмотрите на наличие перегородок, кусочков скорлупы и удалите их, так как даже один небольшой фрагмент, попав на зуб, испортит все удовольствие. Несомненно, для более насыщенного вкуса, аромата и хруста можно предварительно обжарить орехи на сухой сковороде (подсушить в духовке), но я предпочитаю добавлять сырые (так полезнее).

Пропускаем орехи через мясорубку (если хотите, порубите ножом).

Один целый крупный лимон (можно взять пару мелких плодов) тщательно моем, ошпариваем крутым кипятком, вытираем насухо и разрезаем на кусочки, чтобы удалить семечки.

Измельчаем лимон вместе с кожурой через мясорубку.

Наконец добавляем натуральный мед. Если он сильно засахарился, слегка растопите мед на водяной бане или микроволновой печи на режиме Разморозка.

Перемешиваем — витаминная смесь или паста Амосова готова.

Из указанного количества используемых ингредиентов получается ровно 900 граммов вкусной и полезной смеси. Раскладываем пасту по чистым и сухим баночкам (я стерилизую банки и крышки), герметично закрываем крышками и храним в холодильнике.

Надеюсь, этот простой и быстрый рецепт вкусной и полезной витаминной пасты вам пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт 2: паста Амосова для иммунитета

Закончилось лето, прошла осень. И каждый задумался, как дополнительно укрепить свой иммунитет и здоровье, чтобы противостоять зимним простудам. Многие атакуют аптеки в поисках общеукрепляющих средств. А их можно приготовить и дома из вполне доступных ингредиентов.

Предлагаю приготовить супервитаминную пасту. Академик Амосов рекомендовал такую пасту всем послеоперационным больным для того, чтобы они быстро восстановили свои силы и укрепили организм. А для здорового организма такая паста — вообще настоящая находка.

Употребляют такую пасту по 1 столовой ложке 3 раза в день, за 30 минут до еды. В такой пасте содержится максимум микроэлементов и витаминов, которые так необходимы нашему организму для нормального функционирования. Подходит паста Амосова и для школьников, и для людей преклонного возраста, и для спортсменов, и для людей умственного и физического труда. Эта паста Амосова не только очень полезная, но и очень-очень вкусная, что не может не радовать.

  • Изюм тёмный 250 г
  • Курага 250 г
  • Лимон 1 шт.
  • Мёд 250 мл
  • Орехи грецкие 1 ст.
  • Финики вяленые 250 г
  • Чернослив вяленый 250 г

Залить курагу (250 г), чернослив (250 г), финики (250 г), изюм (250 г) тёплой кипячёной водой и оставить на несколько часов.

Вынуть сухофрукты из воды и полностью просушить.

1 лимон хорошо промыть в горячей воде. Разрезать на части и удалить косточки.

1 стакан орехов порубить ножом.

Пропустить через мясорубку подготовленные сухофрукты и лимон.

Добавить орехи и мёд (250 мл). Хорошо перемешать.

Разложить смесь по банкам и закрыть крышками. Паста Амосова готова. Хранить пасту Амосова в холодильнике.

Рецепт 3: смесь Амосова от простуды (с фото)

Самое вкусное и сладкое лекарство для укрепления иммунитета в зимнее время и не только — это паста Амосова, включающая в себя сухофрукты, орехи, мёд и цитрусовые. Этот десерт назначается и после изнурительных болезней, для насыщения организма витаминами и минералами. Лакомство особенно по нраву детям, которые не любят принимать обычные горькие лекарства. Паста Амосова помогает при профилактике простудных заболеваний, ОРВИ, гриппа и т.д., вы можете создавать ее практически каждый месяц, причем необязательно именно из тех ингредиентов, которые указаны как основные: инжир можно заменять финиками, лимон — апельсином, грецкие орехи — фундуком или не горьким миндалем, а можно обойтись и без них — экспериментируйте по своему вкусу.

  • Курага 200 граммов
  • Инжир 200 граммов
  • Изюм 200 граммов
  • Чернослив 200 граммов
  • Мед 200 мл
  • Лимон 1 шт
  • Орехи грецкие 200 граммов

Приобрести сухофрукты, орехи, лимон, мёд. Курагу, инжир, изюм и вяленый чернослив вымыть в воде, запаривать в кипятке их не нужно! Не рекомендуется вместо вяленого приобретать копченый чернослив — его зачастую коптят с добавлением «жидкого дыма», а этот препарат — мощный канцероген и ни коим образом не способствует улучшению здоровья!

Ошпарить лимон кипятком, разрезать на несколько частей и удалить все косточки, чтобы они не попали в смесь. За неимением лимона можно использовать апельсин, грейпфрут.

Перекрутить через мясорубку, установив в нее насадку с крупными отверстиями, все составляющие, можно даже с очищенными орехами — можно добавить орехи и в конце.

К смеси измельченных сухофруктов всыпать крошку грецких орехов — их можно измельчить в руках или в пакете скалкой. Добавить выбранный вами мёд: гречишный, цветочный акациевый, липовый и т.д. Аккуратно все перемешать.

Переложить пасту в емкость с герметически закрывающейся крышкой: банку или контейнер. Хранить на холоде от 1 недели до 1 месяца. Употреблять по 1 ст. л. за 30 минут до еды или за 1 час после еды.

Рецепт 4: витаминная смесь академика Амосова

Сегодня хочу поделиться рецептом уникальной витаминной пасты из сухофруктов, лимона (лайма) и меда. Академик Амосов рекомендовал кушать такую пасту людям после болезней и операций для восстановления физических сил и повышения иммунитета. Пасту Амосова назначают часто и врачи кардиологи для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Такое лакомство можно давать деткам (особенно школьникам), спортсменам, людям с большой умственной и физической нагрузкой. Отлично подойдет она и для беременных женщин. Ее легко можно приготовить дома из вполне доступных продуктов. Приготовьте пасту Амосова по этому рецепту и будьте здоровы!

  • инжир — 150 г;
  • курага — 150 г;
  • чернослив вяленый — 150 г;
  • изюм — 150 г;
  • грецкие орехи очищенные — 200 г;
  • лайм (или лимон) — 1 шт.;
  • мед — 0,5 литра.

Из указанного количества ингредиентов получится около 1 литра витаминной пасты.

Инжир, курагу и изюм залейте горячей водой на 5-7 минут, долго в воде не держите, чтобы они не превратились в кашу. Чернослив я заливаю горячей водой на 5-7 минут всегда отдельно.

Затем воду слейте и переложите сухофрукты на дуршлаг, чтобы стекла вода.

Затем бумажным полотенцем промокните сухофрукты от жидкости. Лайм обдайте кипятком, залейте горячей водой на пару минут, затем хорошо протрите бумажным полотенцем, разрежьте на 4 части, удалите косточки. Вместо лайма можно взять и лимон. Грецкие орехи тщательно переберите, чтобы не попались кусочки перегородок или скорлупы.

Пропустите инжир, курагу, чернослив, изюм, ядра грецких орехов и лайм через мясорубку.

В полученную массу добавьте мед. Мёд можно немного прогреть на водяной бане, чтобы он стал более жидким. Но и мед такой густоты (как на фото), отлично подходит для этой пасты.

Перемешайте все ингредиенты до однородности, оставьте на 15-20 минут, затем расфасуйте по чистым сухим баночкам. Храните пасту Амосова, приготовленную по этому рецепту, под закрытой крышкой в холодильнике на дверной полке. Паста может храниться в холодильнике 1,5-2 месяца.

Для взрослых рекомендую кушать пасту Амосова по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Деткам эту дозу уменьшаем — даем по 1 чайной ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. В этой пасте содержится огромное количество витаминов, минералов, органических кислот и ферментов, которые отлично укрепят ваш организм. Поэтому обязательно приготовьте пасту Амосова и будьте здоровы!

Рецепт 5: паста Амосова — заготовка на зиму

Паста Амосова — уникальное полезное общеукрепляющее средство, которое рекомендуется к употреблению не только больным, но и здоровым людям. Об этом чудотворном средстве буквально слагают легенды, однако убедиться во всех его качествах можно лишь в том случае, если попробовать и испытать их самостоятельно. Именно для этого мы подготовили пошаговый простой рецепт с фото, который расскажет о том, как в домашних условиях приготовить пасту Амосова, а также как её правильно употреблять.

В идеале готовится такая паста дома из полностью натуральных продуктов, добиться такого эффекта можно, если все заранее приготовить также самостоятельно. Например, чернослив очень легко можно высушить в домашних условиях, при этом используя для готовки сливы, собранные в собственном саду. Такой продукт совершенно точно будет натуральным и очень полезным. Тоже касается кураги, изюма и инжира, все эти продукты можно высушить собственноручно, чтобы потом готовить их них вкусные блюда. Ярким примером такого блюда и является паста академика Амосова, которая полезна не только для иммунитета в целом, но и в частности для сердца. Все продукты, что указаны в ингредиентах, обязательны к использованию и заменять их нельзя. Это же касается и количественного соотношения ингредиентов.

Приступим к приготовлению на зиму укрепляющей пасты Амосова для детей и взрослых.

  • изюм — 500 гр
  • курага — 500 гр
  • инжир — 500 гр
  • чернослив — 500 гр
  • мед — 500 мл
  • грецкий орех — 2 стакана
  • лимон — 1 шт

Готовиться такая паста очень просто и не требует термической обработки. Первым делом нам необходимо подготовить все нужные продукты. Все их вы, разумеется, можете приобрести в магазине, но лучше будет заготовить их самостоятельно. Нет ничего проще, чем высушить дома сливы с абрикосами.

Лимон тщательно промываем в холодной воде, затем на 10-15 секунд опускаем в кипяток для того, чтобы плод размяк. Разрезаем цитрус на удобные дольки, удаляем косточки.

Все подготовленные сухофрукты и орехи постепенно перемалываем через мясорубку или любым другим известным вам способом. Лимон измельчаем вместе с кожурой: в цедре цитрусовых содержится большинство витаминов.

Мед подберите качественный и также приготовленный в домашних условиях. Удобнее всего, если он будет жидкий, но подойдет и любой другой.

Выкладываем все измельченные ингредиенты, добавляем к ним указанный объем меда и тщательно вымешиваем пасту до состояния однородной массы. Должна получится такая субстанция, как показана на фото.

Банки заранее тщательно моем с содой и обдаем кипятком, а когда они полностью высохли, выкладываем в них подготовленную пасту. Закручиваем банку крышкой и отправляем на хранение в холодильник. Употреблять такую заготовку рекомендуется натощак за полчаса до еды по одной столовой ложке взрослым, для детей порция должна быть меньше.  Обратите внимание на то, что пасту противопоказано употреблять людям, страдающим диабетом, также не рекомендуется она в больших количествах из-за своей калорийности. Не стоит употреблять такую заготовку тем, у кого есть аллергия хотя бы на один из перечисленных ингредиентов.

На этом все приготовления завершены. Домашняя укрепляющая паста академика Амосова для иммунитета на зиму готова.

ВИДЕО

Источники: https://finecooking.ru, https://webspoon.ru, https://tvoirecepty.ru, https://rutxt.ru, https://nazimu.info

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me. ru

Витаминная паста с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

В список

В избранное

 

Выбрать любимым Ваш любимый продукт

По вкусу паста очень нравится, покупаю уже не первый раз, не могу удержатся, и слишком быстро заканчивается. ) Было бы ещё приятнее, если бы это был органический, био продукт, орехи оживленные (замоченные на ночь в воде), и в стеклянной, а не пластиковой баночке. Или хотя бы вы эти баночки принимали бы на переработку, а то не понятно, что с ними потом делать.

Пищевая и энергетическая ценность в 100г.

  • белки 14,5 г, жиры 8,5 г, углеводы 64,5 г; 367 ккал

Состав: курага, изюм, мед, чернослив, грецкий орех, лимон, имбирь Информация на этикетке может незначительно отличаться Данный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Паста приготовлена из орехов и сухофруктов с добавлением лимона и имбиря. Без сахара.
Витаминную пасту вкусно намазывать на хлебцы, хлеб и выпечку. Она обладает плотной консистенцией и послужит отличной основой для полезных домашних снеков. Идеальный продукт для питательного завтрака и перекуса.
Благодаря полезному составу паста заряжает витаминами и укрепляет иммунитет. А в холодное время года поможет организму противостоять и бороться с простудными заболеваниями.

  • Годен: 3 месяца
  • Вес: 150 г

Медочек – MiL Postres

Композиция

Бисквит Джоконда с грецким орехом • Крем из медовых коржей • Мусс из грецкого ореха • Медовые коржи • Абрикосовый крем с курагой • Гель из чернослива • Медово-карамельная глазурь • Цельный грецкий орех

Торт о нежной любви со вкусом мёда, грецкого ореха и сухофруктов: чернослива и кураги. Вкусы известные, любимые для многих. Те, что нередко ассоциируются с восточными сладостями и соответствующими текстурами – плотными, вязкими, липуче-суховатыми. Но у нас-то любовь нежная, так что и текстуры в торте лёгкие, заботливо воздушные, несущие всё те же яркие насыщенные вкусы.

Представ разрезом, торт может показаться сложным с виду, но уже с первой вилочки воспринимается легко, и естественно. Своей цельностью, он не оставляет желания разбираться в деталях, а только с удовольствием погрузиться в облако вкусов. Но мы всё же соберём волю в кулак и пробежимся по слоям и составляющим.

В подложке – вертикально собранная композиция. По ощущениям – нежнейший медовик, в деталях – мягкий, пористый бисквит с грецким орехом, чередующийся с вязким, тающим во рту кремом из медовых коржей. Бархатный мусс из грецкого ореха — настойчивое и нежное ореховое объятие, не слишком интенсивное, но обволакивающее и не отпускающее до самого конца. На фоне плотного орехового мусса свою яркую партию разыгрывает богатая начинка: насыщенно медовые коржи, гладкий абрикосовый крем с кусочками кураги и прослойка вязкого геля из чернослива. И наконец глазурь с приятным и настойчивым медово-карамельным вкусом. Да что там, это здесь она глазурь, а на деле – один из лучших карамельных соусов. Всё вместе – лёгкое, воздушное, орехово-медовое впечатление, добрая восточная сказка на современный европейский манер.

Получить доступ к рецепту

Приобрести рецепт

950 ₽

Приобретая рецепт, вы получаете:

  • Подробное пошаговое описание процесса приготовления
  • Точные граммовки ингредиентов, расчётный выход полуфабрикатов и слоёв
  • Список используемого инвентаря
  • Инструкции по сборке и оформлению
  • Детальные фотографии разрезов и текстур
  • Доступ к рецепту на портале в течение 30 дней

Премиум доступ

4500 ₽

Расширенный доступ к материалам портала в течение 35 дней:

  • Доступ ко всем рецептам портала, включая новые публикации
  • Теоретический раздел с описанием техник и свойств ингредиентов понятным языком
  • Поддержка и обратная связь от автора рецептов через форму комментариев
  • Партнёрские скидки и специальные предложения от кондитерских магазинов

Рецепт «Семерки» – легендарной смеси витаминов для укрепления иммунитета

Концентрат для укрепления иммунитета, профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и щитовидной железы можно сделать в домашних условиях.

Вкусное лекарство

Диетологи давно советуют сладкоежкам заменить конфеты и пирожные на сухофрукты. А лучше всего – постараться, чтобы зимой и весной, пока еще нет свежих фруктов, обязательно включить их в рацион питания. Сухофрукты – это очень питательное лакомство. В составе маленького ломтика сушеного фрукта содержится практически столько же минеральных веществ и витаминов, сколько в цельном плоде. А в одной порции сушеных сухофруктов больше клетчатки, витаминов и минералов чем в свежих в 3,5 раза! Это не раз подтверждали проведенные исследования.

Рецепт от семи бед

В составе рецепта смеси «Семерка» входят изюм, чернослив, курага, лимон, грецкие орехи, мед и сироп шиповника. Каждый из предложенных продуктов – кладезь витаминных комплексов и минералов.

Например, изюм благодаря своему составу группе витаминов В, калия и клетчатки может уменьшать воспалительные процессы в организме, снижать артериальное давление и глюкозу в организме.

Чернослив – природное слабительное, в нем также много клетчатки, витаминов К и А. прекрасный источник антиоксидантов, что способствует борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Курага способна обеспечить наш организм до 50% суточной нормы витамина А. Что делает ее очень полезным перекусом для здоровья глаз. Входящие в ее состав калий, клетчатка, витамин С, благотворно влияют на работу сердечной мышцы и укрепляют иммунитет.

Способ приготовления

Вам понадобятся:

Лимон – 3 шт;

Грецкие орехи – 200 г;

Изюм, курага и чернослив – по 200 г;

Мед – 150 г;

Сироп шиповника – 200 г.

Лимоны вместе с кожурой, а также грецкие орехи, изюм, курагу и чернослив измельчите в блендере или мясорубке.

Смесь поместите в стеклянную банку, добавьте мед и сироп шиповника. Тщательно перемешайте и поместите в прохладное место на одну неделю. Принимать можно один раз в день по одной столовой ложке натощак. А можно и с чаем на ночь.

Курс длится, пока не закончится смесь. Лекарство хорошо пить весной и осенью, когда наш иммунитет страдает под натиском инфекций и сезонной распутицы. А можно и для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний – в течение года.

Внимание: на заметку!

Сухофрукты перед применением лучше всего замачивать в теплой воде на 15 — 20 минут, чтобы убрать пищевые красители и гидроксид натрия, которые используют производители для хранения и окраски плодов.

Ранее «Кубанские новости» рассказывали, о рецепте для очищения крови и сосудов.

Овсяные батончики с черносливом и грецким орехом

    Сладкого хочется всегда )) Но как же сделать так, чтобы после очередной съеденной конфетки или шоколадки не появлялось угрызение совести?)) В последнее время мне очень полюбились конфеты домашнего приготовления на основе сухофруктов и других натуральных ингредиентов. Например, яркие и оригинальные морковные конфеты или сыроедческие конфеты с финиками. И, в продолжении темы, очень кстати попался рецепт домашних овсяных батончиков из продуктов, которые как раз были в наличии)) К тому же, рецепт постный и как нельзя лучше подходит в качестве питательного перекуса. Тут и чернослив, и орехи, изюм и овсянка. А апельсиновый сок и цедра добавляют цитрусовую нотку. Сплошная вкусность и полезность )     Как и во многих подобных рецептах, не обязательно следовать строгим пропорциям ингредиентов. Например, вместо чернослива можно взять курагу, вместо грецких орехов — миндаль или ореховую смесь. В общем, есть над чем поэкспериментировать ))
Ингредиенты:
(на 12 батончиков)

— 120 г овсяных хлопьев (быстрого приготовления)
— 150 г грецких орехов
— 200 г чернослива
— 50 г изюма
— 50 г кокосовой стружки
— 2 крупных апельсина
— 50-100 г сахара
— 1 ст.л. меда

1. Измельчить грецкие орехи в блендере, не слишком мелко. Добавить чернослив и измельчить до практически однородной массы.
2. Выложить в миску измельченные чернослив и орехи, добавить овсяные хлопья, изюм, кокосовую стружку. Перемешать.
3. С одного апельсина снять цедру, добавить в овсяную смесь.
4. Выжать сок двух апельсинов. На сковороду всыпать сахар и влить сок. Перемешать до растворения сахара, нагреть до кипения и кипятить 1-2 минуты. Добавить мед, перемешать.
5. Залить апельсиновым соком овсяную смесь, тщательно перемешать.
6. Небольшую квадратную или прямоугольную форму для выпекания застелить пекарской бумагой. Выложить массу и распределить ровным слоем толщиной примерно 1-1,5 см.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 минут. Затем пласт перевернуть и выпекать еще около 15 минут при 150 градусах. Дать слегка остыть и нарезать на батончики.

Приятного!


Витаминная смесь из сухофруктов, рецепт

Витаминная смесь из сухофруктов, рецепт

Витаминная смесь из сухофруктов

By Admin Опубликовано: 23 апреля, 2015

  • На выходе: много Порций
  • Время приготовления: 15 минут

Эта смесь из сухофруктов, орехов, меда и лимона — настоящая «витаминная бомба», только мирная и очень полезная. Она повышает иммунитет, помогая бороться с вирусами и упадком сил, и к тому же, очень вкусная и полностью натуральная.

Никакие аптечные витаминные комплексы с ней просто не сравнимы. Готовится эта витаминная смесь из изюма, кураги, чернослива, инжира, фиников, грецких и других орехов. Можно добавлять семечки подсолнуха, кунжута или льна. И обязательно лимоны и мед. Варианты могут быть любыми, да и пропорции приблизительны.

Например такие:

Ингредиенты

Инструкции

  1. Изюм, курагу, чернослив, орехи и лимоны промываем и просушиваем в сите. Лимоны обдаем кипятком, разрезаем на ломтики и обязательно удаляем косточки.

    Сухофрукты и орехи выкладываем на противень и ставим в разогретую до температуры 160 градусов духовку на 7-10 минут.

    Мы избавимся от всей ненужной влаги, все хорошенько прогреем, и тогда наша витаминная смесь будет хорошо храниться и не испортится.

  2. Все сухофрукты, орехи и лимоны прокручиваем на мясорубке. Добавляем мед и перемешиваем до однородного состояния.

  3. Перекладываем полученную смесь сухофруктов и орехов с медом и лимоном в подготовленные стеклянные банки и плотно закрываем.

    Она хорошо в холодильнике несколько недель. Но лучше не делать слишком большие запасы, на пару недель, не более.

    Как всякие витамины, эту витаминную смесь тоже нужно употреблять каждый день, детям — по одной чайной ложке 2-3 раза в день, взрослым — по столовой ложке 2-3 раза в день.

    Можно эту смесь положить на печенье или тост из цельнозернового хлеба, тут уж на свое усмотрение.

Приятного аппетита!

Если Вам понравился рецепт, напишите об этом ниже и не забудьте рассказать о нем в социальных сетях.

Также буду рада Вашим рассказам о других вариантах этого блюда.

Интересная кулинария © 2013-2020

чернослив — Bella Viva Orchards — Блог

С приближением праздников у вас никогда не будет слишком много рецептов. Несомненно, чернослив сам по себе превосходен, но добавьте его в блюдо, и вы выведете кулинарию на совершенно новый уровень вкуса. Следующий рецепт для двух восхитительных пастил из грецких орехов, но будьте осторожны, вы можете оказаться в окружении семьи, просящей рецепт всего после одного ломтика:


Общее время: 30 мин
Порций: 6

Ингредиенты:
2 стакана сушеного чернослива Bella Viva, мелко нарезанного
1 стакан сахара
¼ стакана сырого нефильтрованного меда Topanga
Тертая цедра 1 апельсина
½ стакана свежего апельсинового сока
2 ½ стакана органических грецких орехов Bella Viva в шелухе или другие орехи Bella Viva на выбор
¾ измельченные чашки, сладкий кокос Bella Viva

Инструкции:
Положите сушеный Bella Viva, чернослив без косточек, сахар, сырое сырье Topanga, нефильтрованный мед, цедру апельсина и апельсиновый сок в кастрюлю.Довести до кипения. Готовьте и постоянно помешивайте на среднем огне, пока все черносливы не станут мягкими и все не станет пастой. Это займет ок. 10 мин.

Поместите немного в холодильник на 2–3 минуты, чтобы проверить, готово ли оно. Если он достаточно твердый, чтобы держать форму, все готово!

Снимите с плиты и добавьте грецкие орехи или другие орехи Bella Viva по выбору. Дайте немного остыть.

Разложите два листа бумаги для выпечки / пергамента. Распределите кокосовый орех Bella Viva как можно более равномерно по двум листам бумаги для выпечки / пергамента.

После того, как смесь будет безопасно обработана, аккуратно разделите количество пополам и вылепите две поленья. Обваляйте их в кокосовом орехе, а затем заверните в бумагу.

Охладите, пока все не уляжется. Разверните бумагу и нарежьте тонкими ломтиками, чтобы подавать и наслаждаться! Урожайность 8-10 порций на бревно.

Следите за нами и ставьте лайки:

Об авторе
Сара Кей Хэннон

Как и многие другие товары, которые несет Белла Вива, Сара выросла прямо здесь, в Центральной долине Калифорнии.Она увлечена всем, что делает, и любит чем заняться. Она мама двух братьев и сестер бостон-терьеров, очень близка со своей семьей, любит фотографировать, все, что связано с музыкой, отдыхом на природе и готовкой. Ее любимые цвета — зеленый и фиолетовый, любимые животные — собаки и пингвины, любимое время года — осень, а любимые сухофрукты Bella Viva в настоящее время — органическое манго и органический ананас. Сара пишет для многих изданий и организаций, и для нее большая честь быть частью команды Bella Viva!

Рецепт шоколадных батончиков мюсли — Домашняя мюсли с орехами и черносливом

Миндальные батончики с черносливом и черносливом без выпечки — это вкусный и полезный рецепт шоколадных батончиков из мюсли с овсом, черносливом и многим другим.Они богаты и сытны, их легко приготовить, и они наполнены всеми качествами овса. Это идеальный перекус, когда вы голодны, а также хороший вариант перекуса для детей в школе.

Шоколадный чернослив без выпечки Миндальные батончики из мюсли

Рецепт шоколадных батончиков из мюсли — Чернослив без выпечки в шоколаде Миндальные батончики из мюсли

Батончики из мюсли всегда есть на моей кухне. Я делаю их очень часто, потому что моей семье нравится их есть. Шоколадный — наш абсолютный фаворит. Эти батончики содержат миндальное масло, мед, овес, чернослив, миндаль и так много полезного.Я даже люблю оборачивать их по отдельности в масляную бумагу с лентами или нитками в деревенском стиле и забирать их для друзей и родственников.

Эти батончики мюсли популярны среди детей, так как они содержат шоколад и орехи. Так что, если вы в спешке и не знаете, что добавить в коробку для игрушек вашего ребенка, просто добавьте несколько из них.

Шоколадный чернослив без выпечки, миндальные батончики из мюсли

Давайте поговорим об ингредиентах — Рецепт шоколадных батончиков из гранолы

Миндальное масло: Этот рецепт содержит миндальное масло, которое действительно полезно и полезно для здоровья.Миндальное масло легко найти повсюду, однако мне нравится делать собственное масло. Я также делился своим Рецептом с миндальным маслом с вами, ребята в прошлом. Его легко приготовить, он обойдется дешевле, если приготовить его на кухне, а также вы уверены в качестве миндаля, из которого делают масло.

Если миндальное масло вам не нравится, замените его арахисовым маслом или любым ореховым маслом.

Рецепт полезных шоколадных батончиков из мюсли

Овес: Этот рецепт содержит овес, который является еще одним мощным ингредиентом.Овес богат клетчаткой, минералами, витаминами и антиоксидантами, а это значит, что они очень полезны для вас. Чтобы приготовить эти батончики, вам потребуются овсяные хлопья, которые бросают в духовку на 15-20 минут, прежде чем использовать их для приготовления батончиков мюсли

.

Миндаль и чернослив: В этом рецепте я использовал миндаль и чернослив для Fruit & Nut Crunch, однако вы можете использовать любые орехи или фрукты по вашему выбору. Фундук, фисташки, сушеная клюква, изюм, кешью, курага — все они отлично сочетаются.Так что не стесняйтесь и добавляйте то, что вам нравится.

Обжарка орехов раскрывает настоящий аромат. Поэтому всегда поджаривайте орехи перед добавлением их в этот рецепт

Миндальные мюсли с черносливом без выпечки

Миндальные батончики с черносливом и черносливом без выпечки (рецепт шоколадных батончиков с мюсли)

Эти батончики мюсли с черносливом и миндалем без выпечки в шоколаде вкусны и полезны. Они богаты и сытны, их легко приготовить, и они наполнены всеми качествами овса. Это идеальный перекус, когда вы голодны, а также хороший вариант перекуса для детей в школе.

Состав

  • 225 г миндального масла
  • 100 г сливочного масла комнатной температуры
  • 80 г меда
  • 120 г темного шоколада, мелко нарезанного
  • 30 г миндаля
  • 6-8 черносливов, крупно нарезанных (черносливы, не пропитанные сахарным сиропом)
  • 200 г овсяных хлопьев

Способ приготовления батончиков мюсли с шоколадом (рецепт шоколадных батончиков мюсли)

  • На противень, выстланный пергаментной бумагой, положите овсяные хлопья и миндаль.Поджарьте их в предварительно разогретой духовке при 160 ° C в течение 15 минут. После этого выньте из духовки и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
  • Миндаль грубо нарезать и отложить.
  • На сковороду положите миндальное масло, мед и соленое масло. На среднем огне варить эту смесь, пока она не растает. Обязательно постоянно помешивайте.
  • Как только смесь растает без комков, выключите газ и добавьте измельченный темный шоколад. Хорошо смешать. Шоколад растает на жаре. Дайте этой смеси немного остыть, вы же не хотите, чтобы она была горячей.При добавлении остальных ингредиентов смесь должна быть теплой.
  • Когда смесь нагреется, добавьте овсяные хлопья, измельченный миндаль и чернослив. Смешайте все ингредиенты и переложите эту смесь в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выровняйте смесь в посуде и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
  • После затвердевания снимите с блюда, нарежьте на бруски и подавайте на стол

Примечания

  • Обязательно хранить в холодильнике.
  • Остается в холодильнике в течение месяца
  • Наилучший вкус, если подавать прямо из холодильника

Темный шоколад и миндальные батончики из мюсли

НЕ ЗАБУДЬТЕ НАКЛЕПИТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПИНТЕРЕСТ ПОЗЖЕ.


ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ БОЛЬШЕ ИЗ МОИХ РЕЦЕПТОВ НА ДОСКИ ПИНТЕРЕСТА МОЕГО БЛОГА И ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ НА ПИНТЕРЕСТЕ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНЫХ РЕЦЕПТОВ Шоколадные черносливы без выпечки, миндальные батончики из мюсли

Рецепт карты — шоколадные черносливы без выпечки, миндальные батончики из мюсли (рецепт шоколадных батончиков из мюсли)

Доходность: 8-10 бар

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 5 минут

Дополнительное время: 3 часа

Общее время: 3 часа 25 минут

Миндальные батончики из мюсли с черносливом и черносливом без выпечки вкусны и полезны.Они богаты и сытны, их легко приготовить, и они наполнены всеми качествами овса. Это идеальный перекус, когда вы голодны, а также хороший вариант перекуса для детей в школе.

Состав

  • 225 г миндального масла
  • 100 г сливочного масла соленого, комнатной температуры
  • 80 грамм меда
  • 120 г темного шоколада, мелко нарезанного
  • 30 г миндаля
  • 6-8 черносливов, крупно нарезанных (чернослив, не замоченный в сахарном сиропе)
  • 200 грамм овсяных хлопьев

Инструкции

  • На противень, выстланный пергаментной бумагой, положите овсяные хлопья и миндаль.Поджарьте их в предварительно разогретой духовке при 160 ° C в течение 15 минут. После этого выньте из духовки и дайте ему нагреться до комнатной температуры.
  • Миндаль грубо нарезать и отложить.
  • На сковороду положите миндальное масло, мед и соленое масло. На среднем огне варить эту смесь, пока она не растает. Обязательно постоянно помешивайте.
  • Как только смесь растает без комков, выключите газ и добавьте измельченный темный шоколад. Хорошо смешать. Шоколад растает на жаре. Дайте этой смеси немного остыть, вы же не хотите, чтобы она была горячей.При добавлении остальных ингредиентов смесь должна быть теплой.
  • Когда смесь нагреется, добавьте овсяные хлопья, измельченный миндаль и чернослив. Смешайте все ингредиенты и переложите эту смесь в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой. Выровняйте смесь в посуде и поставьте в холодильник на 2-3 часа.
  • После затвердевания достаньте из блюда, нарежьте на бруски и подавайте на стол.

    Банкноты

    • Обязательно хранить в холодильнике.
    • Остается в холодильнике в течение месяца
    • Наилучший вкус при подаче прямо из холодильника

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 8-10 баров Размер порции: 100 г
    Количество на порцию: Калорийность: 472 ккал, общее количество жиров: 34.24 г Насыщенные жиры: 11,531 г Транс-жиры: 0,009 г Ненасыщенные жиры: 15,516 г Холестерин: 28 мг Натрий: 88 мг Углеводы: 42,74 г Волокно: 10,1 г Сахар: 13,57 г Белки: 12,5 г

    Возможно вам понравится наш

    Рецепт энергетических батончиков из чернослива, Рецепт черносливовых батончиков без запекания

    Вы здесь: Домой / Недавние публикации / Рецепт энергетических батончиков из чернослива, Рецепт черносливовых батончиков без запекания

    от Sharmilee J 4 комментария

    Рецепт энергетических батончиков из чернослива быстрые и полезные закуски, которые можно приготовить всего за несколько минут.Недавно я получил упаковку чернослива, поэтому попробовал несколько рецептов с ним, и этот возглавил список, поскольку все мы его любили. Энергетические батончики из чернослива без выпечки настолько легко собрать, что это лучшая часть этого рецепта.

    Я люблю экспериментировать с разными закусками, и это один из таких экспериментов, которые оказались настолько хорошими, что я хотел поделиться рецептом здесь.

    Рецепт энергетических батончиков из чернослива

    Рецепт энергетических батончиков из чернослива, которые не нужно запекать, их легко приготовить.

    1x2x3x

    Ингредиенты

    • 3/4 стакана нарезанного чернослива
    • 3/4 стакана овса быстрого приготовления
    • 1/4 стакана нарезанных грецких орехов
    • 1/4 стакана меда
    • 1/4 чайной ложки ванильной эссенции

    Инструкции

    • Отмерьте и добавьте овес в сковороду, запекайте в течение 5 минут на слабом огне, не поджигая.

    • Теперь выньте чернослив и мелко нарежьте.

    • Отмерьте и положите в миску, добавьте жареный овес. Добавьте измельченные грецкие орехи, оставив только столовую ложку.

    • Хорошо перемешайте и добавьте мед.

    • Добавьте ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте. Выложите пергаментную бумагу в форму для выпечки и приготовьте.

    • Переложите в нее чернослив, выровняйте поверхность плоской лопаткой и добавьте грецкие орехи.

    • Снова выровняйте.

    • Охладите на 15 минут, чтобы получить твердые батончики. Нарежьте батончики и наслаждайтесь!

    • Хранить в чистом контейнере и служить в качестве закуски!

    Примечания

    • Хорошо хранится при комнатной температуре в течение 2 дней, после чего охладите.
    • Также можно добавить другие сухофрукты и орехи.

    Как сделать рецепт энергетических батончиков из чернослива:

    1. Отмерьте и добавьте овес в сковороду, запекайте в течение 5 минут на слабом огне, не поджигая.
    2. Теперь выньте чернослив и мелко нарежьте.
    3. Отмерьте и положите в миску, добавьте жареный овес. Добавьте измельченные грецкие орехи, оставив только столовую ложку.
    4. Хорошо перемешайте и добавьте мед.
    5. Добавить ванильную эссенцию. Хорошо перемешать. Выложить пергаментную бумагу в форму для выпечки и приготовить.
    6. Переложить в нее чернослив, разровнять плоской лопаткой и насыпать грецкие орехи.
    7. Опять выровняйте.
    8. Охладите на 15 минут, чтобы получить твердые батончики.Нарезать брусками и наслаждаться!

    Хранить в чистом контейнере и служить в качестве закуски!

    Вкусные черносливовые батончики готовы к перекусу!

    В рубриках: Идеи для завтрака, рецепты чернослива, недавние сообщения, страсти по Шармису, закуски к чаепитию С тегами: энергетические батончики

    Предыдущее сообщение: «Рецепт сэндвича с омлетом с яйцом, рецепт сэндвича с омлетомСледующая запись: Рецепт аваль вадам, Рецепт фрайумов из плоского риса»

    Взаимодействие с читателями

    Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.

    Лучшие куриные фрикадельки с запеченной в меду морковью

    Дуэт лучших друзей Дэниела Хольцмана и Майкла Черноу из невероятно вкусного ресторана The Meatball Shop расскажет вам о лучших куриных фрикадельках и запеченной в меду моркови с грецкими орехами, черносливом и мятой.

    Если вы готовите вместе с нами дома, найдите список ингредиентов и приготовлений ниже или послушайте и приготовьтесь к следующему блюду.

    ПРИМЕЧАНИЕ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ: Разогрейте духовку до 450 градусов перед началом приготовления.

    Для приготовления 24 фрикаделек и 2-4 порций моркови

    Состав

    Для фрикаделек:

    • 2 фунта куриного фарша (предпочтительно бедра грубого помола)
    • ½ стакана панировочных сухарей
    • 2 яйца
    • ½ стакана нарезанной свежей петрушки
    • ¼ стакана сухого белого вина
    • 1 столовая ложка кошерной соли
    • 2 чайных ложки свежемолотых семян фенхеля
    • 1 чайная ложка свежемолотого черного перца

    Для моркови:

    • 8 Крупная морковь, нарезанная кусочками 3 ″ x1 ″ — как толстый картофель фри
    • 1/4 стакана оливкового масла
    • 1 чайная ложка соли
    • 1/2 стакана меда
    • 1/4 стакана чернослива без косточек и нарезки
    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1/4 стакана нарезанной свежей мяты
    • 1/4 стакана нарезанных жареных грецких орехов
    • 1/2 чайной ложки соли
    • Отжать свежий лимонный сок
    ОСНОВНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
    • 2 большие чаши для смешивания
    • Форма для выпечки (9 x 13)
    • 2 маленькие чаши
    • Противень или противень для запекания

    ИНСТРУКЦИЯ

    Для куриных фрикаделек:

    Добавьте все ингредиенты в большую миску и тщательно перемешайте.Порционируйте фрикадельки и скатайте их в сферы по 2 унции (большой мяч для гольфа), плотно упаковав их. Выложите фрикадельки на большую форму для запекания 9 × 13 и запекайте до полной готовности, около 17 минут (165 ° F).

    Для моркови :
    Смешайте морковь в большой миске с маслом, тщательно промажьте, посолите и перемешайте. Выложите морковь на противень или жаровню равномерно, не касаясь друг друга.

    Смешайте мед и 1/2 стакана теплой воды в небольшой миске и перемешайте до полного перемешивания.Сбрызните морковь медовой смесью и поставьте в духовку. Жарьте, пока вся вода не испарится и морковь не станет мягкой и не начнет подрумяниваться, примерно 35 минут. Следите за ними, так как печи различаются, и это может произойти быстро.

    Пока морковь жарится, приготовьте начинку. Смешайте чернослив и оливковое масло в небольшой миске. Смесь перемешайте так, чтобы чернослив был полностью покрыт и не слипался. Добавьте мяту, грецкие орехи, соль и лимонный сок и тщательно перемешайте.

    Достаньте морковь из духовки и разложите в сервировочном блюде, выложите начинку ложкой и подавайте.

    Пятнадцать минут, спагетти с четырьмя ингредиентами Карбонара

    Шеф-повар Рокко ДиСпирито спешит доставить на ваш стол спагетти карбонара или бекон, яйцо и сырную пасту не более чем за пятнадцать минут!

    Тип: макаронные изделия

    Кухня: Итальянский

    Ключевые слова: Спагетти, Карбонара, Рокко ДиСпирито

    Выход рецепта: 2 порции

    Время подготовки: ПТ10М

    Время приготовления: CT15M

    Общее время: ТТ25М

    Состав рецепта:

    Инструкции по рецепту: Ингредиенты: 2 унции гуанчиале, панчетта или бекон, нарезанные полосками размером 1 1/2 на 1/2 дюйма.200 г сухих спагетти 3 яичных желтка 1/4 стакана тертого сыра пекорино романо или пармиджано-реджано Свежий черный перец. Инструкции: отварить макароны в 3 литрах слегка подсоленной воды. Обжарить гуанчиале до прозрачности и мягкости. Выложите яичные желтки и пекорино в большую миску. Смешайте их вместе вилкой или венчиком. Когда макароны приготовлены на 90%, с помощью щипцов удалите их из воды (дайте воде прилипнуть) и добавьте в смесь яиц и сыра. Перемешайте, пока соус не станет кремообразным, добавьте гуанчиале и жир и приправьте черным перцем. Подавать в двух мисках с большим количеством пекорино и свежего черного перца.

    Батончики сырых мюсли с сухофруктами и орехами

    Зернистость…

    Домашняя гранола — это счастливое хиппи решение для быстрого завтрака или перекуса на ходу.

    Что может быть лучше батончика мюсли без выпечки? Тот, в котором нет мусора, консервантов, химикатов или подозрительных красителей. Только финики, овес, чернослив или финики, мед и орехи (в любом виде!) Составляют эти нежные жевательные красавицы.


    Сырые батончики из мюсли с сухофруктами и орехами

    Состав

    75 г финики без косточек

    75 г чернослива без косточек

    120 мл свежевыжатого апельсинового сока

    1 апельсин, цедра

    50 г грецких орехов

    50 г фисташковых орехов

    100 г бланшированного миндаля

    50 г семян подсолнечника

    50 г тыквенных семечек

    2 чайные ложки семян чиа

    1 чайная ложка молотой корицы

    ¼ чайной ложки молотых гвоздик

    160 г овсяных хлопьев старомодного производства

    2 столовые ложки меда

    Метод
    1. Финики и чернослив измельчить. Смешайте с апельсиновым соком в блендере. Перелейте смесь в большую миску.

    2. Грецкие орехи, фисташки, миндаль, подсолнечник и тыквенные семечки измельчить в блендере 2–3 пучками, пока они не станут крупно нарезанными.

    3. Перемешайте овсяные хлопья старого образца в блендере до тех пор, пока они не станут крупно нарезанными, но не рассыпчатыми.

    4. Положите измельченные орехи и семена в миску и перемешайте с финиками вилкой.Добавьте цедру апельсина, молотую корицу, молотую гвоздику, семена чиа, измельченный овес и мед.

    5. Хорошо перемешайте вилкой и доделайте руками, чтобы овес полностью растворился в смеси.

    6. Выстелите противень для выпечки 20 x 20 см пергаментной бумагой. Вылейте смесь на противень и хорошенько разложите руками или скалкой, накройте смесь пергаментной бумагой и поставьте в холодильник.

    Через несколько часов вы можете нарезать полоски ломтиками.Хранить в холодильнике в герметичном контейнере до недели.

    Можно заменить мед на тахини.

    Рецепт сахарных слив | Альтон Браун

    Убрать выделение со всего

    6 унций обжаренного нарезанного миндаля

    4 унции сушеных слив

    4 унции кураги

    4 унции сушеного инжира

    1/4 стакана сахарной пудры

    1/4 чайной ложки обжаренных семян аниса

    1/4 чайной ложки семян фенхеля, поджаренных

    1/4 чайной ложки обжаренного тмина

    1/4 чайной ложки молотого кардамона

    Щепотка кошерной соли

    1/4 стакана меда

    1 стакан грубого сахара

    Буханка с поджаренными грецкими орехами, инжиром и черносливом — Пекарня выходного дня

    Поджаривание грецких орехов действительно раскрывает вкус!

    Что особенного в этой буханке? Трудно объяснить, не попробовав на вкус.Запах, текстура, приятный вкус, вкус этого кусочка цельной пшеницы, но не слишком много. Мы поставили ее перед нашей семьей за рождественским столом, и она исчезла, прежде чем вы успели поприветствовать. Итак, буханка определенно для особых случаев, но я позволю вам решать. Этот рецепт можно легко удвоить, если у вас достаточно большая духовка. Размеры этого рецепта довольно точны. Чтобы получить идеальный хлеб, важно как можно лучше их придерживаться.

    Перед тем, как начать
    Этот хлеб готовится из крутого теста на закваске.Вы делаете закуску вечером перед приготовлением буханки, если хотите испечь ее на следующее утро (на брожение уходит 12 часов). Приготовьте закваску, растворив 18 граммов активной закваски в 53 граммах воды и добавив 90 граммов белой хлебной муки. Перемешайте, пока оно не соберется вместе, и закончите, замешивая тесто вручную, пока не получите шарик. Поместите шарик из теста в миску, накройте пищевой пленкой и дайте ему бродить в течение 12 часов при комнатной температуре. На следующий день, прежде чем приступить к приготовлению хлеба, сначала нужно поджарить грецкие орехи на противне в духовке в течение 12-15 минут при температуре 180 ºC / 355 ºF.Оставить остывать.

    Ингредиенты для хлеба

    — 1 буханка

    Закваска — 12 часов (90 г белой хлебной муки, 53 г воды, 18 г закваски)

    248 г хлебной муки

    112 г цельнозерновой муки

    30 г сушеного инжира, мелко нарезанного

    30 г чернослива, мелко нарезанного

    60 г обжаренных грецких орехов, нарезанных

    22 г мягкого сливочного масла

    244 г воды

    8 г соли

    2.4 г быстрорастворимых дрожжей

    Приготовление буханки
    Разогрейте духовку до 235 ºC / 455 ºF (на каком этапе вы предварительно разогреете духовку, зависит от того, сколько времени потребуется вашей духовке, чтобы прогреться, некоторые занимают 30 минут, некоторые с каменным полом — намного дольше, до двух часов (время приготовления с этого момента до фактического попадания хлеба в духовку составляет около 2,5 часов).

    Положите закваску, муку, соль и дрожжи в чашу для смешивания и добавьте 2/3 воды. Теперь начните перемешивать и постепенно добавляйте остальную воду, чтобы тесто собралось вместе (посмотрите, нужна ли вам вся вода или даже немного больше, в зависимости от используемой муки).Как только тесто начнет образовывать комок, добавьте сливочное масло. Перемешивайте в течение 3 минут и почувствуйте, имеет ли тесто нужную консистенцию, тесто должно быть немного липким (немного более липким, чем стикер), но должно сохранять свою форму; не слишком влажный или слишком сухой. При необходимости добавьте больше воды, но по чайной ложке за раз. Месите еще минуту.

    Теперь добавьте орехи и сухофрукты и вымесите их через тесто до равномерного распределения. Это простая работа для спирального миксера.Если у вас его нет, возможно, единственный способ выполнить работу — вручную. Я знаю, что мой KitchenAid не слишком хорош в этом. Переложите тесто в посыпанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 45 минут.

    Выньте тесто из миски на посыпанную мукой рабочую поверхность и сделайте одно растягивание и складывание (см. Наш фильм о хлебе, чтобы увидеть эту технику, если вы не знакомы с ней). Переложите в миску, накройте крышкой и снова оставьте на 45 минут.

    Пришло время придать форму.Формирование — это то, для чего каждый со временем развивает свою собственную технику. Вы можете сделать батард или форму батона или буль (шар). При необходимости вы можете узнать больше о формировании из хорошей хлебной книги, например, Хамельмана или Рейнхарта. Переложите формованное тесто в корзину для расстойки или форму для выпечки, накройте крышкой и оставьте на 60 минут. Когда вы подумаете, что оно достаточно поднялось, осторожно сделайте пальцем небольшую вмятину в тесте. Если вмятина осталась, хлеб готов к выпечке, если вмятина исчезла, тесту нужно немного больше времени.

    Теперь ваша буханка готова для запекания. Порежьте верх буханки хромым или хлебным ножом. Чтобы получить красивую корочку, попробуйте создать в духовке немного пара, поставив небольшой металлический противень на пол духовки, когда вы разогреваете духовку, и налейте полстакана горячей воды сразу после того, как поместите хлеб в духовку.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *