Польза донника меда: Страница не найдена

свойства продукта и его применение. Донниковый мед — лечебные свойства и противопоказания

Мед – излюбленное лакомство с древних времен. Существует множество сортов, но мед донник считается королем благодаря уникальному целебному воздействию на организм. Он популярен во многих частях света как замена сладостям и органическое лекарство.

Даже пчелы считают цветок донник своим любимым из-за приятного запаха, цвета и большого количества нектара, выделяющегося с цветков. Стоит познакомиться с этим сортом меда поближе, чтобы знать его полезные свойства и противопоказания к его употреблению.

Немного о доннике

Растение, из которого получают донниковый мед, называют по-разному: в простонародье его зовут буркуном, трилистником (благодаря форме листьев), сладким клевером или донником. Само растение выглядит как небольшой травянистый кустик с цветками белого или желтого оттенка. Это двухлетнее растение с прямым, до метра, ветвистым стеблем.

В основном выделяют два вида донника: желтый (лекарственный) и белый. У первого желтые цветки, которые немного крупнее, чем у белого донника. Растение еще издавна распространилось не только в Европе, но и в Америке и Азии. Встретить его можно в лесах, степи, на склонах, рядом с дорогами. Считается, что белый донник улучает состояние почвы, поэтому фермерские хозяйства особенно его ценят. В США донник специально не высаживают, так как думают, что он занимает много места, а в Канаде, наоборот, можно встретить целые поля трилистника.

Донник цветет с июня по начало осени, поэтому он является стабильным поставщиком нектара для пчел. Многие другие растения и деревья быстро отцветают, не обеспечивая медосбор все лето. Очень хорошо устанавливать пасеки недалеко от полей донника, так как это обеспечит обильный медовый урожай, особенно в засушливые или дождливые года, ведь растения основного сбора погибают.

Желтый донник

Свойства меда

Мед донника может принести много пользы для организма человека. Его лечебные свойства известны давно. Цвет может быть разный: от белого до янтарного, иногда с легким зеленоватым оттенком. Это зависит от почвы и от вида растения, с которого пчелы собирали нектар. И аромат, и вкус меда с желтого донника отличаются особой нежностью, без чрезмерной приторности, в отличие от липового. А у меда с белого донника вкус более резкий и отдающий ванилью, но чуть горьковатый.

Мед из белого донника медленно кристаллизуется, образуя кремообразную массу молочного цвета. И, наоборот, мед с желтого трилистника быстро оседает из-за высокого содержания глюкозы.

Благодаря уникальному спектру лечебных веществ мед донника считается эталонным и во многих странах занимает лидирующие позиции на рынке меда. В США и Канаде, например, он занимает 60-70% рынка меда, что доказывает его большую популярность.

Это сладкое лакомство содержит много витаминов: B1, B2, E, C, PP. В состав входят также минералы: цинк, бром, кальций, железо и фолиевая кислота. В меде донника содержатся дубильные вещества, которые не дают крови сворачиваться, и холин, благоприятно влияющий на обмен веществ и стрессоустойчивость. Калорийность, как у белого сахара: 314 Ккал на 100 г, из-за чего мед донниковый может стать хорошим подспорьем в борьбе с лишним весом.

Миф о кристаллизации меда

Применение в лечебных целях

Благодатные свойства меда из донника лежат в сфере лечения следующих недугов:

• Нехватка молока у кормящих женщин. Поэтому некоторые врачи рекомендуют женщинам в период беременности и лактации съедать по 1 дес.л. меда донника каждый день перед едой, чтобы насытить организм и молоко полезными веществами.
• Заболевания обмена веществ, связанные с почками, мочевым пузырем. Само растение получило название благодаря целебному действию на «дно» человека – брюшную полость. Поэтому и мед из него обладает этим свойством.
• Стрессы и болезни на нервной почве. Этот мед обладает замечательным свойством успокоения нервной системы, особенно если он получен из донника лекарственного. Чтобы повысить донникового меда пользу, его рекомендуют пить с ромашковым чаем. Можно смешивать 1 ст.л. нектара с теплой водой и пить на голодный желудок утром.
• Болезни дыхательных путей. Мед донника помогает отхаркивать излишнюю слизь из легких. Хороший рецепт – нектар донника с редькой. В корнеплоде вырезают «норку» и кладут ложку меда. За ночь мед смешается с соком редьки и получится натуральное лекарство от кашля и больного горла.
• Повышенное газообразование, атония, заболевания кишечника. Лечит слизистую желудка при нарушении ее целостности (язвы, гастриты) и питает, сохраняя микрофлору.
• Гнойные нарывы, язвочки, прыщи, ревматизм. Применяется в виде компрессов. Обладает антибактериальным свойством и эффективно борется с воспалениями, поэтому может использоваться как для приема внутрь, так и снаружи.

Также мед нормализует кровоток, лечит сосуды и укрепляет сердце. Постоянное употребление меда донника помогает держать давление в норме и забыть о таблетках от сердечной боли. Помогает при пониженном давлении. Рекомендуется жевать мед донника в сотах.

Еще одно полезное свойство данного вещества в том, что оно активирует иммунную систему, помогает во время эпидемий гриппа и ОРВИ. Достаточно около 25 г в день, но для детей дозу нужно снизить из-за опасности развития аллергии. Зависимость между количеством потребленного меда и лечебным эффектом отсутствует, поэтому не стоит переусердствовать.

Особенно эффективен нектар белого донника.

Мед обладает общеукрепляющими свойствами, комплекс витаминов и минералов благотворно влияет на отдельные органы, постепенно улучшая самочувствие в целом. Донниковый мед используется и в лечебных комплексах как ингредиент, усиливающий свойства лекарств.

Донниковый мед, полезные свойства

Применение в косметических целях

Чем полезен донниковый мед в вопросах красоты? Нектар трилистника содержит вещества, улучшающие внешний вид кожи. Он имеет не только лечебные свойства, его используют и в профилактических целях. Например, его добавляют в мазь для рук, разбавляют с теплой водой и промывают волосы и лицо. Женщины, регулярно проводящие подобные процедуры, отмечают улучшения. Кожа становится нежнее, приобретает равномерный цвет, пигментные пятна исчезают, пропадают мимические и возрастные морщины. Волосы становятся сильными и менее ломкими.

Самый распространенный рецепт маски для лица очень прост: нужно смешать 1 ч.л. меда из донника и 200 г измельченного на терке огурца. Кожа и смягчается, и дезинфицируется – и все это без химии и затрат на дорогие косметические средства.

Мед донника используют и при угревой сыпи, прыщах и пятнах. В качестве маски в данном случае выступает лепешка из муки и меда. Она прикладывается к нужному месту, обеззараживая поверхность кожи и питая клетки эпидермиса, нормализует работу сальных желез.

Еще одно полезное косметическое свойство – сужение кровеносных сосудов, поэтому компрессы из нектара донника прикладывают к местам варикозного расширения вен.

Медовый массаж лица

Польза и противопоказания

Несмотря на неоспоримую пользу и полезные свойства донникового меда, необходимо соблюдать нормы потребления, потому что переизбыток продукта может вызвать аллергическую реакцию. Стоит употреблять продукт понемногу каждый день, а в отношении детей нужно быть еще более осторожным: начинать с маленьких порций и следить за возникновением патологических реакций. Если таковые появились, то употребление меда нужно прекратить.

Любой мед противопоказан людям со слабой поджелудочной железой, страдающим от ожирения и сахарного диабета. Причина – в высоком содержании сахарозы. При аллергии на продукты пчеловодства и бобовые культуры тоже придется отказаться от меда донника (донник – растение семейства бобовых).

Хотя мед и полезный продукт, но при диете его не следует употреблять в силу высокой калорийности. Гречишный мед, кстати, обгоняет донниковый по этому показателю. А если очень хочется, то можно есть не больше 1 ч.л. в день. Энергетическая ценность такая же, как у сахара, поэтому врачи рекомендуют заменить сахар на мед – калорийность та же, а пользы больше.

Понадобится консультация врача при следующих заболеваниях:

• Гемморагическом диатезе.
• Внутренних кровотечениях.
• Повышенной свертываемости крови.

При отсутствии противопоказаний продукт можно потреблять регулярно, получая из донникового меда полезные свойства, чего не скажешь об отварах из самого трилистника – в растении присутствуют ядовитые вещества, которые при долговременном употреблении могут отравить организм человека.

Польза гречишного меда

Настоящий мед или подделка?

Мед из донника достаточно редкий в России, его сложно найти на магазинных прилавках, в то время как гречка и липа – излюбленные медоносные растения. Приходится ездить на медовые ярмарки или заказывать через интернет. При этом риск обмана увеличивается.

Рядовой покупатель не всегда знает, что такое настоящий мед, поэтому за донниковый мед часто выдают рапсовый, предварительно намешав туда красителей и ароматизаторов. В итоге покупатель получает вкусную, но бесполезную массу, которая может оказаться опасной для здоровья.

Лучше всего заблаговременно узнать контакты проверенных пчеловодов, чтобы запастись натуральным медом из донника, полезные свойства которого будут радовать всех членов семьи. Перед приобретением баночки меда нужно спросить у продавца сертификат. Нужно внимательно изучить мед: его внешний вид, запах. Подделка пахнет как туалетная вода: ярко, бьет прямо в нос, а натуральный донниковый нектар словно обволакивает нос, переливаясь ванильными оттенками.

Можно растереть немного меда между пальцами: натуральный сразу впитается, в отличие от подделки.

Внешний вид продукта может сказать многое. Засахаренный мед цветом напоминает топленое масло или сало. Крупинок почти не должно быть заметно, натуральный мед выглядит как однородная густая консистенция. В настоящем продукте нет следов пены и брожения.

Если баночка меда уже куплена, то можно провести ряд экспериментов, чтобы определить подлинность продукта:

• Проверка наличия крахмала и муки. Капельку продукта нужно размазать по листу бумаги и провести по нему ватной палочкой, смоченной йодом. Если крахмал и мука присутствуют, то след от йода посинеет.
• Проверка наличия патоки. Для этой пробы нужно взять мед, воду и медицинский спирт в отношении 1:3:4. Смешать ингредиенты, хорошо взболтать до получения смеси молочного цвета. Отличить натуральный продукт и подделку поможет осадок: если он липкий и прозрачный, то это хорошо, если же он мутный, то это признак обмана.
• Проверка наличия сахара. Смешать воду с медом и нагреть, затем капнуть нитрат серебра. Помутневшая область вокруг капли будет свидетельствовать о добавлении сахара в продукт.
• Проверка наличия мела. Мед и вода смешиваются в пропорции 1:2, затем капнуть в смесь уксусом. Распознать подделку поможет вскипание смеси, так как выделится углекислый газ.
• Проверка хлебом. Нужно взять кусочек черствого хлеба и опустить в баночку с медом или намазать мед на хлеб тонким слоем. Натуральный продукт смягчит черствую корочку, не будет капать с краев, ляжет ровным слоем.

Все сорта меда по-своему хороши: у каждого свой вкус и цвет, консистенция и полезные вещества, входящие в состав, польза и вред, лечебные свойства. Поэтому любой человек может найти себе мед по предпочтениям.

Среди распространенных сортов такой мед – один из самых ценных благодаря уникальному действию на организм и замечательному нежному вкусу. Само растение положительно влияет на почву, его любят пчелы за аромат и пресыщенность нектаром. Однако перед употреблением нужно ознакомиться с противопоказаниями и дозировкой, чтобы не навредить себе.

Как выбирать настоящий мед – самый простой способ

• 1. Расчет калорийности
• 2. Особенности
• 3. Состав
• 4. Использование
• 5. Противопоказания
• 6. Как отличить настоящий мед?

Карточка меда

Цвет	прозрачный, янтарный, после оседания становится белым.
Вкус	приятный сладкий, в послевкусии возможна острая пикантная горчинка.
Аромат	легкий, приятный, можно определить ноты цветов, свежескошенной травы, сена, явно присутствуют нюансы ванили
Время кристаллизации	длительное, несколько месяцев.
Вязкость	густой, вязкий.
Калорийность	309 ккал на 100 г.
География сбора	растение распространено повсеместно в Европе и Азии, массово встречается на Кавказе. Эндемичный евразийский вид успешно растет в обоих Америках и Австралии.
Период сбора	с ранней весны и до поздней осени. Донник специально высевают в ноябре для того, чтобы получить первый взяток в начале весны. Посев возможен всю весну и лето. Культура отличается быстрым ростом и за сезон выдает до четырех волн нектаровыделения. Цветение в каждой волне длится не менее двух месяцев из-за поэтапного раскрытия цветов.

У донника много имен: королевский или сладкий клевер, итальянская или донная трава, буркун. Широко используется в сельском хозяйстве: это продуктивная кормовая и сидеральная культура. Белый и лекарственный донник издавна нашли применение в народной медицине, считается, что они помогают от «донных», внутренних болезней. Ароматное растение, помимо парфюмерии, нашло нестандартное применение в табачном производстве в качестве отдушки. И, конечно же, душистые поля буркуна привлекают пчел. Знаменитый донниковый мед, славящийся нежным, ванильным запахом отличается сильными лечебными свойствами.

Расчет калорийности

Для удобства расчета питательной ценности можно использовать такую таблицу:

Особенности

Донник щедрый медонос, на его сплошных полях пчелы трудятся даже в самую жару, когда другие растения неохотно выделяют нектар. В самых неблагоприятных условиях взяток составляет не менее 300 кг, а при хорошей погоде доходит до 800 кг с гектара сплошного травостоя. Донниковый мед считается идеальным вариантом для зимовки пчел. Поэтому пчеловоды, не дожидаясь аграриев, часто самостоятельно высевают буркун на полях.

Состав

Донниковый мед производят не только в Европе, он занимает значительный удельный вес среди всех выпускаемых видов меда Канады и США. Там посевы донника обеспечивают хорошие привесы мясному направлению животноводства и, как следствие, имеют огромное значение в пчеловодстве.

В зависимости от местности, вида донника – белого или желтого, сопутствующих медоносов, питательная ценность, состав и даже внешний вид может очень сильно отличаться, однако в целом, как и любой натуральный мед, он содержит:

В натуральном меде содержится существенное количество активных соединений и веществ. Разные ученые называют от трехсот до четырехсот наименований. Их перечень меняется, и зависит от разных факторов, но постоянными остаются следующие элементы:

• минералы (а именно соединения калия и йода, меди, марганца, натрия, магния, кальция, селена, фосфора, кобальта, алюминия и других металлов)
• ферменты, белки, декстрины, аминокислоты и антиоксиданты
• витамины (аскорбиновая и фолиевая кислота, витамины группы В

следы каротина, витамины Е, К и PР).

Донниковый мед, благодаря активным соединениям медоноса, в своем составе содержит:

• кумарины
• кумариновую кислоту
• дикумарол
• мелилотин
• лактон
• танин
• холин
• дубильные вещества
• флавоновый гликозид
• смолистые вещества
• незначительно – эфирные масла.

Мед с донника — на медосборе

Использование

Народная медицина использует мед из донника так же, как и сам донник, для лечения внутренних органов. Он показывает хорошие результаты в комплексном лечении гинекологических заболеваний:

• нарушениях менструального цикла, вызванного разными причинами
• воспалении яичников
• климактерическом состоянии
• эндометрите.

Хорошо показал себя донниковый мед в восстановлении микрофлоры мочеполовой системы.

• бессоннице
• головных болях
• истерических состояниях
• панических атаках
• депрессивных неврозах
• повышенной нервной возбудимости
• неврастении
• меланхолии.

Донниковый мед хорошо применять в случае проблем с сосудами, он окажет больший по сравнению с другими видами меда эффект, в процессе восстановления сосудов, усиления их тонуса, предотвращения эмболий и тромбозов.

Дикумарол в его составе предотвращает быстрое свертывание крови, а кумарин способствует росту числа лейкоцитов, что необходимо при последствиях лучевой терапии, а именно – лейкопении.

Отхаркивающий, болеутоляющий и бактерицидный эффект полезен при заболеваниях горла и воспалении дыхательных путей:

• тонзилите
• ларингите
• ангине
• фарингите
• гриппе
• бронхите
• простуде.

Донниковый мед в качестве ранозаживляющего средства не имеет себе равных. Он снимает воспаление, покраснение, повышенную температуру, обладает антисептическим действием. Его хорошо использовать наружно для устранения ран, ожогов, гнойников, порезов, язв, фурункулов, угревой сыпи.

Считается, что донниковый мед имеет легкий слабительный эффект, при его использовании наблюдается мочегонное действие, что помогает:

• улучшить обмен веществ
• вывести лишнюю воду и снять отечность
• избавиться от шлаков
• ускорить метаболизм
• вывести токсины.

Современная косметология на волне увлечения натуральной косметикой и здоровый образом жизни переняла достаточно много средств из арсенала народной медицины, мед донник – не исключение:

• Он используется для восстановления тонуса и цвета увядающей кожи.
• Как средство ежедневного питания и увлажнения.
• При угревой сыпи и наличии воспалительных процессов на коже.
• Для устранения проблемы растяжек и целлюлита.

Противопоказания

Натуральный мед из донника приносит очевидную пользу при применении, однако он имеет более широкий список противопоказаний, по сравнению с другими продуктами пчеловодства. Помимо стандартного перечня:

• индивидуальная непереносимость в виде аллергии
• сахарный диабет
• необходимость контроля веса при соблюдении диет и проблемах с лишним весом.

Донниковый мед не следует вводить в рацион при:

• беременности и кормлении грудью
• пониженной свертываемости крови
• заболеваниях почек
• наличии кровотечений.

Это связано с наличием в составе кумарина, дикумарина и кумариновой кислоты, которые оказывают разжижающее воздействие на кровь.

Как отличить настоящий мед?

У настоящего меда, собранного с полей полезного лечебного донника есть несколько характерных особенностей, по которым его можно легко отличить от подделки:

• Легкий приятный цветочный аромат, который вначале явственно отдает свежескошенной травой и сеном, а потом проявляет нотки ванили.
• Свежий мед вязкий, тягучий, прозрачный со светло янтарными оттенками, осевший продукт всегда белый либо белесый с присутствием оттенков желтого цвета. Кроме того, осевший мед имеет легкую кремообразную текстуру, особенности которой видны на любом фото этого сорта.
• Специфичный вкус отличается пикантной остротой в послевкусии и умеренной сладостью.

Чтобы избежать ошибок, покупая мед, лучше ознакомится с сертификатом. При этом нужно учитывать, что качество этого продукта в розничной продаже может быть хуже, чем у пасечника, так как часто мед проходит тепловую обработку при фасовке в баночки.

Одним из любимых нектаров пчел является донник, в биологии его называют Мелилотус, в переводе означает медовый цветок. Белый донник имеет лечебные полезные свойства. Также пчелы предпочитают собирать нектар из желтого или лекарственного донника. Два вида отличаются своей окраской, у первого цветки маленькие и белые, а у другого сорта они желтого цвета и крупного размера.

Особенности нектара донника

Раньше донник пользовался популярностью в Европе, Америке, Азии. Французы считают, польза донника не только в том, что это растения является лучшим нектаром, это эффективное лекарство от многих заболеваний.

В народе растение называют сладким клевером, буркуном, донной травой. Относится к семейству бобовые, является двухлетним видом. Цветы у донника имеют мотыльковую форму, желтого или белого цвета, имеют прекрасный аромат, могут удлиняться и собираться в кисти.

Мед донник является очень сладким, прозрачного цвета, отличается резким сенным запахом. Нектар донника пчелы предпочитают за то, что его легко добывать. Плоды донника являются бобами небольшого размера, которые имеют яйцевидную форму. В растении содержится до 20 000 семян.

Встретить донник можно в степи, лесах, иногда он образовывает большое количество зарослей и прячется в них, также растет на склоне, около дорог, среди других кустарников. Особенно цениться белый донник, его специального засевают, потому что считают, он улучшает состояние почвы. В Америке думают, не нужно специально высаживать этот вид растения из-за того, что его любят пчелы, он занимает большое количество места, поэтому сажают его в канавах, около дорог, в овраге. В США белый донник является одним из главных источников меда. Канада также заметила, что пчелы приносят большое количество собранного нектара с этого вида растения, поэтому увеличивают площади для развода пчеловодства.

Целебный состав и применение донника

В растении содержится большое количество смолистых, дубильных веществ, дикумарола – они отлично воздействуют на состоянии крови, не дают ей сворачиваться. Также в доннике много витаминов группы Е, С, холина. Цветки богаты на гликозиды, флавоноиды, в них содержатся и другие полезные вещества. За счет того, что в траве большое количество кумарина и немного эфирных масел, она имеет приятный аромат, который притягивает к себе пчел.

Белый донник постоянно радует пчел обильным нектаром, цвести может больше двух месяцев, начинает в середине лета, заканчивает в начале осени, когда уже клевере и люцерна отцвели. После того как скосили, может еще цвести до тех пор, пока появятся сильные морозы. Пчеловоды, сравнивая белый донник с другими видами растения, пришли к выводу, что с 1 га засеянного растения можно получить от 200 до 600 кг меда. Некоторые называют его медовым клевером, белый донник не боится засухи, но очень важно периодически увлажнять почву, так нектар увеличится.

Донник активно используют в пищевых, ликероводочных, парфюмерных целях. Эфирные масла применяют для выработки мыла, так фиксируют запах. Цветки отличаются необыкновенным запахом, их добавляют в ликер, вино, водку. В кулинарных целях донник применяют как специю к рыбе, овощам.

Полезные свойства меда с донника

Отличается белый донниковый мед тем, что имеет лечебные свойства. Цвет меда зависит от вида растения белого или желтого. Чаще всего продукт получается светлым и янтарным, реже чисто-белый. Пчеловоды замечают, что может иметь оттенок золота. Больше всего привлекает запах он мягкий, нежный. Нектар с желтого сорта похож на тот, что дает липа. А вот белый донник дает мед острого ванильного специфического вкуса, некоторые считают его горьким.

Полезные свойства пчелиного продукта разнообразны, потому что в нем содержится глюкоза, фруктоза. Мед с донника может кристаллизоватьс я долго время, затем может обрести желтую, вязкую консистенцию, реже белую. За счет того, что имеет лечебные свойства, его, ценят как продукт высокого качества и относят к лучшему виду сортов. В состав меда входит тростниковый сахар, зола, органическая кислота, инвертированный сахар, вода, белки, витамины.

Лечение заболеваний донниковым медом

Пчеловоды хорошо ориентируются в том, что каждый из сортов меда помогает излечить определенные заболевания. Мед, которые дает липа, поможет избавиться от простуды, ОРВИ, гриппа; продукт, собранный с акации лечится желудок и кишечник; мед с каштана – сердечные заболевания. Белый донниковый мед советуют использовать кормящим матерям, для того, чтобы поступало достаточное количество молоко во время лактации. Так организм насыщается больших количеством минералом, микроэлементов.

1. Медом с давних времен лечили подагру, заболевания брюшной области, с помощью его можно было наладить обмен веществ, остановить воспалительный процесс в мочевыводящих путях, почечной системе.
2. Лечебные свойства меда с донника дают возможность излечить нервные заболевания человека. Поэтому продукт советуют употреблять тем, кто постоянно нервничает, женщинам в положении, в детском возрасте, в пожилом, если человек страдает невралгией, у него нарушен сон, тревожат частые головные боли. Женщинам при климаксе.
3. Продукт имеет отхаркивающие свойства, поэтому с помощью его можно излечить кашель, бронхит, ларингит, пневмонию. Врачи советуют медом лечить желудок, кишечник в случае атонии, повышенного газообразования в области кишечника.
4. За счет того, что продукт имеет антибактериальны е и противовоспалите льные свойства, его можно использовать, как внутреннее и наружное средство. Особенно полезны ванночки и примочки при гнойных ранах, фурункулезе, ревматизме и артрите суставов, миозите. Эффект увеличится, если к продукту с донника добавить мед, который дает липа, а также прополис.
5. Ценится при сердечных заболевания, с помощью его можно расширить сосуды, улучшить кровоток, избавится от сердечных отеков, привести в норму артериальное давление и защитится от гипертонии.
6. Гастроэнтерологами было доказано, что этот сорт является идеальным исцеляющим средством для слизистой оболочки желудка, он не только сохраняет полезную микрофлору, устраняя патологическую, а еще помогает избавиться от язвы, гастрита, на первых стадиях лечит рак.

Таблица калорийности меда донника

Таким образом, донниковый мед является продуктом лучшего качества, относится к первому сорту. Ценится за свои полезные и лечебные свойства. Чаще всего светло желтого цвета, может быть и белый, радует своим приятным ароматом и ванильным вкусом. Отличить его от других сортов легко, для этого нужно обратить внимание на то, что он прозрачно желтый, после того как кристаллизуется, превращается в молочно-белый. Важно его не перепутать с тем, что собирают с рапса.

В апитерапии (лечении продуктами пчеловодства) донниковый мед занимает далеко не последнее место. Это не просто ароматная и очень питательная сладость, но и лекарственное средство, полезное для здоровья. Ценные микроэлементы, важнейшие витамины, а также глюкоза, фруктоза, минералы и органические кислоты, липиды и гормоны, фитонциды и аминокислоты, — все это содержится в продукте, который пчелки активно собирают с медоносящего растения. Попадая в организм, мед оказывает быстрое тонизирующее действие и активизирует работу головного мозга за счет большого количества моносахаридов. Давайте же поговорим об этом еще и рассмотрим, чем выделяется среди других сортов донниковый мед, его полезные свойства и противопоказания какие, а также, как выглядит мед и отличить его от подделки. На страницах «Популярно о здоровье» полезная информация для любителей меда.

Как выглядит донниковый мед и как не спутать его с другими сортами ?

В продаже можно встретить два вида донникового меда. Если трудолюбивые пчелки собрали нектар с растения с белыми цветочками, то и готовый продукт будет иметь светлый, слабо-янтарный оттенок. Если же цветочки были желтыми, то и цвет меда будет соответствующий. А по мнению деток, внешний вид этого лакомства напоминает сгущенку.

У белого меда чувствуется легкий ванильный аромат, он отличается нежным, мягким и приятным вкусом. У желтого меда присутствует незначительная горчинка, а также весьма специфический привкус. Но как раз желтый донниковый мед и относится к числу наиболее полезных для здоровья.

Чтобы отличить на рынке настоящий донниковый мед от подделки, нужно обязательно пробовать его на вкус, а не только оценивать внешний вид. У сладости из рапса, которая часто выдается за настоящий мед, очень приторный вкус, без какого-либо медового или ванильного аромата. Лучше приобретать продукты пчеловодства у пасечников либо знакомых продавцов, чтобы не платить за то, что не имеет к пчелкам никакого отношения.

Полезные свойства донникового меда

Этот продукт пчеловодства оказывает на организм лечебно-профилактическое воздействие. Это обусловлено богатым составом и ценными содержащимися компонентами. Мед из донника выступает в качестве средства со следующими свойствами:

Противовоспалительное;
— успокаивающее;
— общеукрепляющее;
— иммуностимулирующее;
— антикоагулянтное;
— мочегонное;
— отхаркивающее;
— обезболивающее;
— обеззараживающее;
— рассасывающее;
— бактерицидное;
— ферментное.

Показано употребление продукта при нарушениях в работе нервной системы, он оказывает успокаивающее действие при стрессах, усталости, после интенсивных физических нагрузок, неврастении. Рекомендуется съедать мед в чистом виде или добавлять в чай при мигрени и бессоннице.

Обладая сосудорасширяющим действием, мед из донника помогает при гипертонии.
От бронхитов, трахеитов, кашля другого происхождения полезно употреблять мед. Он способствует выведению мокроты и слизи, быстро устраняет воспалительный процесс.

При нарушениях пищеварения донниковый мед способе улучшить процесс и активизировать работу желудка, а также снять спазмы, устранить метеоризм, мягко решить проблемы со стулом (запоры).

Благодаря своему составу, продукт пчеловодства из донника снимает сердечный отек, а также воспалительный процесс в мочеполовых органах.

Выступая в качестве антикоагулянта, нектар улучшает состав крови, предотвращая повышение свертываемости и развитию опасного тромбоза. Именно поэтому такой сорт рекомендуется для профилактики и лечения тромбофлебита и варикозного расширения вен.

Что касается наружного применения, то оно рекомендуется при фурункулах, гнойных нарывах и воспалениях на коже, ранах, порезах. Примочки из донникового меда – это эффективное бактерицидное средство, рекомендованное при ревматизме, артрозе, подагре, воспалительном процессе в мышцах.

Знахари советуют употреблять эту сладость при образовании опухоли доброкачественного характера, так как она обладает рассасывающим и противовоспалительным свойством. Свойства меда донника позволяют принимать его мужчинам при аденоме и для ее профилактики, а женщины получат пользу – при нарушении обменных процессов и воспалении мочеполовых органов.

Имеет ли донниковый мед противопоказания к применению ?

Несмотря на такой перечень полезных свойств, продукт может быть некоторым людям противопоказан. Например, при предрасположенности к кровотечениям (наружным и во внутренних органах), при заболеваниях почек и печени не рекомендуется включать в рацион донниковый мед.

С осторожностью следует употреблять продукт при сахарном диабете и людям, входящим в группу риска. Кроме того, не стоит злоупотреблять сладостью при аллергии либо отказаться от нее совсем. Детям можно предлагать не ранее, чем с 5-летнего возраста в небольших дозах, постепенно увеличивая порцию полезного продукта при отсутствии аллергических реакций либо индивидуальной непереносимости.

Донник – травянистое растение из семейства бобовых, привлекает пчел своим необычным кумариновым запахом. От его цветков, повисших желтыми и белыми кистями, исходит аромат свежескошенного сена. Донник – прекрасный медонос. Из цветочного нектара получается неповторимый на вкус диетический донниковый мед. Его по праву считают одним из наиболее целительных продуктов пчеловодства.

Как распознать донниковый мед

Донниковый мед вряд ли можно найти в розничной торговле. Приобретают его через специализированные сайты, на ярмарках или непосредственно у пчеловодов.

Выбирать продукт нужно внимательно. Под видом донникового меда недобросовестные продавцы могут предлагать мед рапсовый или же сахарную подделку с запахом ванильного мороженного.

Натуральный мед из донника в первую очередь распознается по аромату. От него исходит приятное благоухание, в котором различается нотка ванили – ненавязчивая, очень тонкая и едва уловимая.

Дальше следует посмотреть на цвет ароматной сладости. Донниковый мед кристаллизуется быстрее других видов сладкого продукта. Поэтому встретить его в продаже в жидком виде – большая редкость. Цвет меда из донника, уже засахарившегося, похож на топленое сливочное масло. Белый медок слегка напоминает по окрасу смалец. У него однородная густота, отсутствуют крупинки.

Внешне мед из донника похож на более дешевый рапсовый. Тот отличается совсем иным приторным вкусом. Но главное – в запахе меда из рапса нет даже намека на ваниль.

Способы проверки качества меда

Насколько мед качественный, помогут определить простые тесты:

Наличие крахмала и муки

1. Развести ложку меда в дистиллированной воде.
2. Капнуть в смесь йод.

Если раствор посинеет, значит, в меде присутствуют нежелательные добавки крахмала и муки.

Проверка на добавку мела

1. Поместить 1/2 ч. ложки меда в чашку и размешать с 1 ч. л. воды.
2. Добавить каплю уксуса.

Когда ничего не происходит – донниковый мед настоящий. Если же раствор вскипает (происходит выделение углекислого газа) – в баночке находится подделка с большим содержанием мела.

Тест на наличие патоки

1. Смешать мед, воду и спирт в такой пропорции – 1:3:4.
2. Хорошенько взболтать.

Если в растворе молочного цвета появляется мутный осадок – в меде присутствует патока, которой там не должно быть.

Проба на сахар

1. Нагреть медово-водный раствор (1:1).
2. Добавить щепотку нитрата серебра.

Помутнение раствора вокруг вещества указывает на наличие сахарной примеси. Продукт – фальсификат.

Можно воспользоваться любым из описанных способов, чтобы убедиться в натуральности донникового меда. Если пробы подтвердили наличие примесей, то продукт не принесет организму никакой пользы.

Состав донникового меда

Мед из донника содержит в себе огромное количество полезных веществ, так необходимых организму. Он наполнен:

• Гликозидами, обладающими свойствами спазмолитического, сосудорасширяющего характера.
• Многочисленными макро и микроэлементами, необходимыми для клеток и тканей.
• Эфирными маслами, стимулирующими иммунитет и тонус организма.
• Кумаринами – природными органическими соединениями, способными снять боль. Концентрация вещества в донниковом меде является оптимальной для получения желаемого лечебного эффекта.
• Комплексом витаминов, в частности холином (В4), необходимым для поддержки здоровья нервной системы, улучшающим метаболизм в ее тканях. В4 также содействует обмену жиров в организме, что помогает снизить вес.

Содержится в меде идеальное количество белка и крахмала, обязательное для восстановления клеток и нормальной работы ЖКТ. Продукт пчеловодства наполнен смолистыми, слизистыми и дубильными веществами, позитивно влияющими на человеческий организм.

Целебные свойства

Мед, полученный из лекарственного растения донника, обладает целебными свойствами.

• гипертонией;
• атеросклерозом;
• сердечной недостаточностью и аритмией.

Донниковый мед помогает улучшить кровоснабжение, снизить отеки, вызванные сердечными патологиями, расширить коронарные сосуды.

Продукт наделен антисептическими качествами. Это позволяет применять его вместе с настойками лекарственных трав и прополисом в лечении ожогов, гнойных ран, порезов. Мед используется в виде компрессов и припарок, наружного втирания, теплых ванночек.

Имеются в продукте пчеловодства отхаркивающие и противомикробные качества. Поэтому он полезен в терапии простуды, гриппа, тонзиллита.

Меду присущи успокоительные свойства, что позволяет успешно употреблять его при:

• проблемах с засыпанием;
• регулярных головных болях;
• синдроме хронической усталости;
• частых стрессах и эмоциональных перегрузках.

Обладает мед также мочегонными качествами, оказывает рассасывающее действие при воспалениях молочных желез, припухлостях суставов при ревматизме.

Способы применения меда из донника

Как и другие виды продуктов пчеловодства, мед из донника используется для лечения простудных недугов и их профилактики. Чтобы стимулировать иммунитет, вполне достаточно съедать за день ст. л. меда. Для малышей хватит чайной.

Увеличением порции иммунную реакцию не повысить. Большее количество съеденного меда просто добавит организму углеводов.

Мамам нужно наблюдать за реакцией малыша. Если у него появляются признаки аллергии, от меда следует отказаться.

Незаменим мед из донника при дефиците гормонов щитовидки. 30-40 г в день улучшат ее функционирование. Такое же количество меда следует принимать, чтобы быстрее восстановить силы после перенесенного недуга.

Лечение недугов верхних дыхательных путей

В терапии подобных недомоганий, кроме меда, используется крупная черная редька. Нужно сделать так:

1. Редьку хорошенько вымыть.
2. Вырезать сердцевину, проделав конусообразное углубление.
3. Поместить внутрь редьки 25 г медка.
4. Оставить на сутки или полторы.

За это время в углублении происходит выделение сока из редьки. В нем растворяется мед из донника. В результате получается целебный напиток. Употреблять его нужно за четверть часа до трапезы. Одноразовая порция – 1 столовая ложка.

При геморрое

А еще помогут облегчить состояние теплые ванны с небольшим добавлением донникового меда. Процедура проводится для нижней части тела через день.

При запорах

Готовится смесь, состоящая из:

• чистой воды;
• меда из донника;
• овсяных хлопьев.

Количество каждого ингредиента – 1 ст. л.

В смесь добавляется:

• яблоко, очищенное и натертое на мелкой терке;
• сок, выжатый из ½ лимона.

Средство принимается раз в день. Достаточно одной ст. л. во время обеда.

Лечение пневмонии

Донниковый мед необходимо смешать с водкой и алоэ в таком соотношении – 2:3:1. Смесь используется в виде компрессов. Пропитанные в ней куски марли прикладываются к груди и спине. Делать процедуру лучше перед сном. Компрессы остаются на теле до утра.

При варикозе

Варикозное расширение вен можно подлечить с помощью таких рецептов:

Рецепт 1 .

1. Очистить 350 г чеснока. Максимально его измельчить.
2. Смешать с 250 граммами меда из донника.
3. Оставить в отдаленном уголке кухни на неделю.

Готовое снадобье следует принимать за час до еды (трех раз хватит) по 1 ч. л.

Рецепт 2 .

1. Приготовить 200 г сока из лука.
2. Смешать его с медом в том же количестве.
3. Оставить смесь в темном месте на три дня.
4. Перенести в холодильник на 10 дней.

Принимать так же, как описано в первом рецепте.

• аллергикам с индивидуальной непереносимостью бобовых продуктов;
• людям, у которых появляются разлады пищеварения после потребления меда;
• крохам до двух лет.

С осторожностью нужно принимать мед из донника:

• больным сахарным диабетом;
• гипертоникам;
• при нарушении свертываемости крови.

Кроме того:

1. Мед из донника не надо использовать в сочетании с молоком. Подобная смесь способна вызвать метеоризм.
2. Перед выходом из дома стоит воздержаться от употребления любых народных снадобий с медом. Тот обладает мочегонным эффектом, что вызывает частые позывы к посещению туалета.

Мед из донника менее популярный, чем гречишный или липовый. Но лечебных свойств у него не меньше. Полезные составные меда благоприятно влияют на организм и повышают его иммунитет. Продукт пчеловодства рекомендуется включать в дневной рацион с целью профилактики, и использовать его в лечении многих заболеваний.

Медовая карта

Васильковый алтай

Васильковый мёд — большая редкость. Оказывает противовоспалительный, обезболивающий эффект, благотворно влияет на неврную систему. Сладкое угощение помогает справиться с бессонницей, бороться с лишним весом и его недостатком. Натуральный иммуностимулятор, высокопитательный продукт, питает клетки головного мозга, заряжает организм человека не хуже энергетика, поэтому рекомендуется при интенсивных физических, умственных нагрузках.

Подсолнуховый кавказ

Полезные свойства: применяется при лечении болезней сердца, дыхательных путей, остеохондрозе, невралгиях, атеросклерозе. Аромат данного сорта мёда мягкий, вкус нежный.

Акация кавказ

Обладает тонким ароматом и нежным вкусом. Полезные свойства акациевого мёда: общеукрепляющий, успокоительный, полезен при бессоннице, желчных, желудочно-кишечных и почечных заболеваниях. Акациевый сорт мёда рекомендуется для диетического питания детей.

Гречишная башкирия

Гречишный мёд убивает бактерии, поэтому его с успехом используют, как консервант естественного происхождения. Неоспорима польза гречишного мёда и для кровеносной системы. Он укрепляет сосуды, хорошо влияет на состояние крови.

Донник башкирии

Мёд донниковый благодаря свойству нормализовать деятельность иммунной системы помогает в лечении аутоиммунных заболеваний, иммунодефицитов и других нарушений иммунитета. Также оказывает общеукрепляющее действие, его можно назвать природным энергетиком.

Дягилевый горноалтайский

Дягилевый нектар связывает и выводит из организма радионуклиды, токсины и шлаки. Способствует усиление мыслительной деятельности, концентрации внимания и улучшению работоспособности. Незаменим в качестве профилактического средства в сезон простуд, для восстановления ослабленного организма. Существует поверье, что во Франции, во время эпидемии чумы, целые селения сумели выжить именно благодаря этому целебному продукту.

Липа башкирии

Липовый мёд считается одним из самых ценных сортов. Он обладает насыщенным, ярким вкусом и превосходным ароматом. Липовый сорт мёда, собранный с цветов Башкирской липы, обладает многими полезными свойствами: рекомендуют как профилактическое средство против простудных заболеваний, используется при лечении насморка, бронхита, ангины, ларингита. Также мёд с Башкирской липы полезен как сердечно-укрепляющее средство.

Каштановый кавказ

Данный мёд обладает ярко выраженными бактерицидными свойствами, по сравнению с другими видами мёда, по сути, каштановый мёд — мощный природный антибиотик. Его активно применяют при лечении респираторных болезней, при кожных повреждениях, обрабатывают раны, порезы, ожоги, ссадины. Отлично сочетается с банными процедурами, улучшает потоотделение.

Меда таёжные

В составе донника с разнотравьем: донник, кипрей (иван-чай), белоголовник, дягель, и др. Так как сам донник относится к семейству лекарственных растений, то и мед, считается, обладает такими же полезными оздоровительными свойствами. Чаще всего применять мед донника советуют при сердечнососудистых заболеваниях. В народной медицине советуют его применять при гипертонии и атеросклерозах, сердечной недостаточности, аритмии и т.д. Полезен он и при простудных заболеваниях, гриппе, ангине, ОРВИ, поскольку имеет отхаркивающее и противомикробные свойства. Донниковый мед обладает и успокоительным свойствами, что делает его незаменимым при бессоннице, продолжительных головных болях, нервных перенапряжениях, стрессах, синдромах хронической усталости.

Полезные свойства донникового меда на этом не заканчиваются. В народных лечебных рецептах часто можно встретить его как болеутоляющее средство. Его использовали совместно с прополисом и травяными настойками при лечении различных гнойных заболеваниях и чирьях, кожных порезах и ожогах. Способы применения были самые разнообразные: наружное натирание, припарки, компрессы, теплые ванны.

Акушерки и повивальные бабки в старину кормили донниковым медом рожениц и кормящих мам, поскольку мед позволял в короткие сроки восстановит силы организма и восполнить потерянную энергию, кроме того, данный сорт меда стимулировал лактацию, то есть выделение молока у женщин в послеродовом периоде.

Донник лекарственный имеет мочегонные свойства. Польза меда, собранного с цветов донника, неоценима при многих болезнях мочеполовой системы. Также его использовали при сильном метеоризме вместе с настоем ромашки, при болях в почках, циститах и воспалениях простаты.

Кипрейный мёд (мед с иван-чая) в древности использовали многие знахари и целители. Во многих рецептах народной медицине при лечении простудных, неврологических, сердечнососудистых заболеваниях присутствует именно этот мед. Он оказывает противовоспалительное и укрепляющее действие на организм человека. Особенно полезно употреблять кипрейный мед во время болезни, потому что он не просто насыщает больного необходимыми калориями и энергией, но и помогает бороться с болезнью и укреплять при этом иммунитет.

Ранее мед принимали при многих болезнях желудка: гастритах, язвах, поскольку мед – это еще и обволакивающее средство. При кишечных инфекциях, болезнях двенадцатиперстной кишки этот мед будет также очень полезен. Особенно мед с цветов кипрея незаменим при простуде и гриппе, ангине, хроническом бронхите. В практике тибетской медицине мед рекомендуется применять при воспалениях слизистой и кожных болезнях. Причем, медом можно обрабатывать и трудно заживляемые колотые и резаные раны, ожоги. Дело в том, что кипрейный мед не только повышает иммунитет и сопротивляемость организма болезням, но также стимулирует кровообращение. Сам по себе иван-чай часто применялся при лечении бессонницы и послеродовых депрессий у женщин, поскольку настой этой травы производил успокоительный эффект. Мед вбирает в себя все полезные свойства растения, с которого он собирается. Поэтому не лишне при сильных головных болях, нервных перенапряжениях, бессоннице употреблять на ночь стакан теплой воды с разведенной в ней ложкой кипрейного меда.

Иногда кипрейный мед называют «мужским медом». Такое название он получил благодаря своим лечебным свойствам, которые очень эффективны при болезнях мочеполовой системы, а именно воспалений предстательной железы.

Донник белый как медонос — teratorg.ru

Медоносное растение донник белый – культура, которая ценится пасечниками. Цветет все лето, захватывая последний месяц весны. Донник белый, как медонос, дает нектара, пыльцы больше, чем многие другие медоносные культуры. Специально выращенное растение с 1 гектара может дать до 600 кг меда, если его не культивировать, то даже с дикого луга за сезон можно собрать около 200 кг меда. Агрономы, пасечники едины во мнениях, что самые распространенные подвиды донника, как медоноса, – белый и желтый. Эта статья посвящена белому медоносу. Чем ценен донниковый мед, как культивировать растение, в какой период лучше высеивать?

Описание донника белого

Донник белый, в народе трава белый буркун, как и донник желтый, – двухлетнее травянистое растение, принадлежит семейству бобовых. Культивируется на лугах, полях, как сидерат, медонос.

В высоту растение достигает 2 метров при благоприятных условиях – на хорошем грунте, освещенном участке, при умеренной влажности почвы. У него длинный, сильный корень, он углубляется на 2 метра, подавая воду стеблю и листьям в засушливые периоды. От основного корня отходят корешки, покрытые клубеньковыми микроорганизмами. Как и все бобовые, оба медоноса славятся способностью фиксировать азот из воздуха. Поэтому может не только расти на обедненных после злаковых или подсолнечника участках, но цвести, давать много нектара, одновременно питая почву.

Наземная часть донника белого представляет собой прямой стебель, от которого отходят более тонкие веточки с многочисленными листочками. Листья продолговатые с мелкими зазубринами по краям. Венчают стебли белые у донника белого, желтые у донника желтого цветки, собранные в соцветия, напоминающие колоски или пышную кисть. В каждой кисточке от 40 до 90 цветков. Нектар спрятан в глубине венчика, но сам венчик неглубокий, поэтому пчелы с легкостью добывают его.

Цветет медоносная культура в течение всего лета, захватывая первый месяц осени, если сезон выдался теплым. В конце цветения образуются мелкие, около 4-5 мм, плоды – бобы с семенами размером в 1,5-2,5 мм.

Мед, получаемый из нектара донника белого, – прозрачный, с легкой, но приятной горчинкой, приятным послевкусием, ванильным ароматом. Ближе к зиме мед засахаривается, становится кремовым, появляются мелкие крупинки.

Отличие белого и желтого донника

Оба вида, желтый и белый донник, – медоносы. Отличаются они не только названием, оттенком цветков.

• Желтый донник зацветает на 2 недели раньше белого, цветет в течение 1,5-2 месяцев.

• Белый донник цветет все лето, а нектар дает с середины лета по последнюю декаду сентября, то есть в течение двух месяцев.

• Это растение многолетник, но у белого вида встречаются однолетние медоносы.

• У белого медоноса цветки более мелкие, чем у желтого, но тоже собраны в кисточки.

• Мед белого медоноса имеет более легкий аромат, не такое выраженное послевкусие.

• Мед желтого донника засахаривается быстрее. У белого медоноса процесс кристаллизации начинается ближе к зиме.

• Содержание полезных веществ в апипродукте желтого медоноса несколько выше, разнообразней.

Важно! Если желтый донник безопасен, то белый при неправильном использовании становится ядовитым. Димарол, образующийся во время переработки или длительной термической обработки, вызывает внутренние кровотечения. Также стоит строго соблюдать дозировку, продолжительность лечения, использовать только наземную часть растения, точнее, верхнюю часть стеблей с листьями. Белый донник, как лекарственное растение, используют только опытные травники. Но даже они рекомендуют прибегать к настоям, отварам из листьев или цветков белого буркуна только после консультации с врачом. Мед белого медоноса безопасен, если, конечно, не есть его бесконтрольно.

Биохимический состав меда

Нектар сладкий, содержание глюкозы, фруктозы почти одинаковое, поэтому диабетикам не стоит злоупотреблять медом. А сделать это сложно. Он вкусный, полезный, помогает от заболеваний.

В меде донника белого содержится:

• фруктоза, глюкоза – 40% и 37% соответственно;

• витамины группы B, C, K, A, E, D;

• минералы: кальций, цинк, селен, калий, фтор, марганец, пр.;

• органические кислоты;

• белки;

• эфирные масла;

• гормоны, ферменты, другие полезные вещества.

Многие вещества, содержащиеся в донниковом меде, распадаются при нагревании выше 500С, поэтому класть его в горячий чай или молоко не стоит.

Польза донникового меда

Мед – это лекарство, как и пыльца, которую пчелы приносят в улей, как обножку. Апипродукт можно использовать для лечения или профилактики.

• Повышение сопротивляемости инфекционным, простудным заболеваниям.

• Улучшение состава волос, кожи, ногтей.

• Стимулирование обменных процессов.

• Укрепления сердца, сосудов.

• Снижение температуры.

• Ускорение заживляемости ран, порезов, ожогов.

• Бактерицидное, антисептическое действие.

• Проблемы с ЖКТ.

• Кашель, бронхит, грипп, простуда, ангина, пр.

• Улучшение состава крови.

• Снижение давления.

• Проблемы мочеполовой системы, менопауза, цистит.

• Антикоагулянтивное действие – разжижение крови.

• Оздоровление печени, желчного пузыря.

• Мочегонное, легкое слабительное действие.

Это небольшой перечень заболеваний физических, косметических, при которых можно принимать мед донника белого. Принимают мед внутрь для лечения, профилактики болезней, при наружном использовании делают примочки компрессы на ранки, суставы, маски на кожу лица, волосы.

Медонос дает апипродукт, который используют не только в медицине. Оценили его косметологи, парфюмеры, кулинары, производители алкоголя. Эфирные масла, ароматические вытяжки добавляют в парфюмерные композиции, крема, маски, лосьоны для стабилизации аромата, в сыры, при заготовке рыбы, овощей в качестве сладковатой пряной приправы, в алкоголь для придания ему сладости, аромата.

У донникового меда есть противопоказания. Его нельзя людям с сахарным диабетом, аллергией на пчелопродукты, растения семейства бобовых, низким давлением, больной поджелудочной. Кроме того, мед калориен – в 100 граммах содержится 314 Ккал.

Условия произрастания донника белого

Медонос неприхотлив к качеству, составу почвы, погодным условиям. Раньше растение было сорняком, самовысеивалось, распространяясь по участку. Из-за длинных корней его сложно было выкорчевать. После окультуривания донником желтым и белым начали засаживать поля, луга, устанавливать рядом с ними ульи с пчелосемьями. Как медонос, растение ценится давно, но специально культивировать его стали недавно, лет 30-50 назад.

Донник белый растет почти на любых грунтах, исключая кислые почвы, участки со стоячей водой. Если грунт с повышенной кислотностью, его подготавливают для посева семян донника – проводят известкование. Процесс заключается во внесении в почву извести, мела, торфяной золы. Количество известковых удобрений зависит от типа почвы (суглинистая, песчаная), от уровня кислотности. Если pH грунта ниже 7,0, почва кислая. Чем ниже значение pH, тем выше кислотность.

Пример расчета извести в зависимости от pH, типа земли на фото ниже.

К типу почвы неприхотливо, учитывая, что раньше это растение росло, как сорняк. Семена взойдут на супесчаных, каменистых, глинистых почвах, песчаниках, суглинках, солончаках, безусловно, на плодородных участках.

Так как донник – медонос, сидерат, он повышает плодородность земли, укрепляет грунт, защищая его от эрозии. Как дикорастущую траву, его можно встретить вдоль железнодорожных насыпей, по обочинам дорог, на пустырях, заброшенных полях, в степи, на склоне оврагов, в заброшенных карьерах. Культивируя, землевладельцы засеивают семенами белого медоноса поля, луга – любые открытые участки.

Донник белый легко приспосабливается к засушливому лету, но, по отзывам пасечников, при периодическом поливе или нечастых летних дождях медонос больше выделяет нектара.

Для опыления нужны пчелы или другие насекомые, собирающие пыльцу, переносящие ее от растения к растению. Но растение приспособилось к самоопылению, хотя этот способ менее эффективен для образования завязей плодов. То есть при увлаженной почве собрать мед удастся в разы больше.

Севооборот донника белого

Донник белый неприхотлив к погодным условиям, но семена лучше всходят во влажной земле. Поэтому сеять нужно либо через несколько дней после прошедшего дождя, либо предварительно оросить участок, дать воде впитаться в почву. Важно, чтобы не было луж на поле, иначе семена сгниют.

Подготовка семян

Перед посевной кампанией семена необходимо подготовить – провести скарификацию или стратификацию.

• Скарификация: нарушение целостной оболочки семян для повышения процента всхожести. Перетереть можно вручную, механическим способом. Один из вариантов – перетереть семена с песком или металлической стружкой. Еще один способ – оклеить чашу ручной бетономешалки изнутри наждачкой, засыпать семена. Либо использовать специальное оборудование.

• Стратификация: имитация природных условий для ускорения всхожести посевного материала. Это может быть смешивание семян с влажным песком или торфосмесью, помещение их под влажный верхний слой на 2-3 дня. Нужно поддерживать определенную температуру. Для холодостойких культур имитируют температурные колебания зимой.

После обработки семена высеиваются в теплый грунт, затем начинают быстро, активно всходить.

Посев семян

Семена белого медоноса холодостойкие. Высеивать их можно в грунт, когда температура несколько дней подряд не опускается ниже +20С.

• Время посева: ранняя весна или под зиму.

• Температур: от +20С.

• Способ посева: ручной или механизированный.

• Норма расхода на 1 гектар: 10-15 кг.

Сеют семена на открытых участках в бороздки, ряды располагаются на расстоянии 40-50 см друг от друга, иначе при более кучном произрастании одни растения будут затенять другие, снижая выработку нектара. То же касается перекрестного способа высевания.

Глубина бородки – 1-3 см. чем плотнее грунт, тем меньше глубина посадки. После закладки семян бороздки прикапывают, чтобы их не склевали птицы или не сдуло ветром.

Если проведена предварительная скарификация или стратификация семян, на 6-10 день появляются всходы. Без подготовки – на 18-20 день. 

Период цветения

Во второй половине мая начинается цветение. Больше всего меда дает на второй год после посева. Особенность белого донника в способности давать нектар в засуху. Нектаропродуктивность, конечно, снижается, но не прекращается. А при поливе или осадках стремительно вырастает.

Максимум нектара медонос образует в полдень, еще часа 2-3 удерживает этот уровень. Далее объем цветочного сока снижается, а на рассвете снова повышается до максимума.

На опыление, сбор нектара с 1 гектара донника белого требуется от 2-3 до 6-8 пчелосемей. Это зависит от погодных условий, расстояния, которое нужно пчелам пролететь, формы участка – квадратный или продолговатый, препятствия на пути пчел, которые им нужно преодолеть.

Один бутон дает немного нектара, но их в соцветии много, каждый из них цветет два дня. Поэтому пчелам хватает работы. Произошло ли опыление, собран ли нектар, видно по цветку – лепесток отогнут либо цветок увял. Трава начинает увядать снизу вверх – именно так посещают цветки пчелы.

Совет. Можно продлить период цветения. После сброса цвета нужно скосить растения, но так, чтобы на стебле остались запасные почки. Из них появятся стебли, листья, цветы. Медонос снова будет готов к прилету пчел.

Медопродуктивность донника белого может снизиться из-за вредителей, болезней растения. Нектар привлекает долгоносиков, трипсов, бражника молочайного, клопов. Страдает от перноспороза, мучнистой росы, корневого бактериоза, аскохитоза. Суперфосфатные удобрения в сочетании с солями калия (2,5 к 1), внесенные перед посевом, обеззаразят почву.

Донник белый, он же белый буркун – ценный медонос. Однако это растение при определенных обстоятельствах может быть ядовитым. Поэтому сухоцвет, сено не стоит применять, использовать чрезмерно. Больше пользы принесет белый донник, как медонос, сидерат. Мед кремового оттенка с приятным вкусом, невероятной пользой ценится пасечниками, лекарями от природы. Как сидерат, растение будет сдерживать эрозию грунта, а после скашивания – питать почву.

1. Можно ли давать скошенный донник белый домашнему скоту, не будет ли он ядовитым?

Давать сено белого донника домашним животным можно, но дозировано, чередуя с другими травами. Например, один день давать сено, в котором есть донник, два-три дня кормить сеном, в котором донник белый не содержится.

2. Что лучше высеять – донник желтый или белый?

Учитывая, что растения цветут друг за другом, можно посадить желтый донник, а следом, после окончания его цветения, белую разновидность медоноса.

3. Сколько может расти медонос на одном месте?

Донник белый – двулетнее растение. Ценный мед, пыльцу растение начинает давать со второго года. После окончания цветения можно собрать семена (бобы), чтобы высеять на будущий год. Бобы нуждаются в предварительной скарификации.

Они одинаковые? — Мед дедушки

В Соединенных Штатах существует 300 различных видов меда , и каждый из них имеет различный внешний вид, вкус, текстуру и аромат. Один из популярных видов меда — это клеверный мед. Он известен своим сладким вкусом, цветочным ароматом и невероятно приятным мягким вкусом. Но в чем разница между клевером и обычным медом? Давайте разберемся.

Основное различие между клевером и обычным медом — это цветочный источник для пчел.Пчелы нуждаются в цветочных источниках для извлечения нектара для производства меда. Основным источником нектара для клеверного меда будет цветок клевера, как вы можете догадаться по названию.

Как видите, основное различие между клеверным медом и обычным медом — это цветочный источник, из которого он происходит. Удивительно, но нектар, собранный с разных цветов, играет важную роль в конечном продукте — меде.

Хотите узнать больше о разнице между клеверным медом и обычным медом? Вам следует ознакомиться с нижеследующим.После прочтения вы сможете определить их с первого взгляда.

Клеверный мед — это то же самое, что и обычный мед?

Прочитав вышесказанное, вы можете быстро определить, что клеверный мед — это не то же самое, что обычный мед. Нектар, используемый для производства этого меда, получают только из растений клевера. Из-за этого вы заметите разницу в цвете, аромате, вкусе, послевкусии и текстуре. Хотя он имеет немного другие характеристики, он по-прежнему имеет почти те же питательные свойства.

Чтобы лучше представить себе разницу между клевером и обычным медом, давайте сначала опишем, что они собой представляют.

Что такое клеверный мед?

Клеверный мед — это особый вид меда, производимого пчелами. Это был фирменный клеверный мед из-за цветков, с которых его собирают. Как видите, цветок носит название клевер или трилистник. Эти растения обычно встречаются в большинстве субтропических регионов мира, за исключением Юго-Восточной Азии и Австралии.Из-за огромного количества мест, где растет цветок клевера, клеверный мед можно найти в большинстве продуктовых магазинов по всему миру.

Что такое обычный мед?

Обычный мед — это то, что вы думаете, и это просто старый обыкновенный мед. Но что это? Обычный или пастеризованный мед — самый распространенный вид меда, который можно найти во всем мире. Пчеловоды или производители меда используют процесс пастеризации, чтобы мед выглядел более привлекательно, продлевал срок его хранения и убивал дрожжевые клетки, улучшая общий вкус меда.

Однако в процессе пастеризации многие ценные антиоксиданты и питательные вещества, содержащиеся в меде, начинают исчезать. Это делает мед таким полезным для нашего организма, а снижение уровня этих питательных веществ не дает нам этих преимуществ. Из-за этого клеверный мед считается более полезным для здоровья, чем обычный мед.

Различия между клевером и обычным медом

Теперь, когда вы понимаете определения как клевера, так и обычного меда, пора взглянуть на различные характеристики, которые имеют оба этих меда.Узнав об этом, вы сможете отличить их друг от друга, не задумываясь.

Цвет

Первое и самое заметное отличие — это внешний вид каждого из этих медов. Хотя по цвету можно сказать, не обычный ли это мед, это не то же самое для клевера. Многие виды меда, такие как люцерна, липа, закваска, шалфей и даже некоторые виды меда из кипрея, напоминают клеверный мед.Вот как вы можете отличить клевер от обычного меда.

• Клеверный мед — Когда вы посмотрите на клеверный мед, вы заметите, что он имеет средне-желтый цвет, который сохраняет некоторую прозрачность через мед.

• Обычный мед — В то время как обычный мед имеет более темно-оранжевый цвет.

Как видите, разница между клевером и обычным медом по цвету заключается в том, что клевер желтый, а обычный — оранжевый.Это изменение цвета связано с типом нектара, используемым процессом и тем, как он содержится.

Аромат

Еще одна характеристика, по которой вы можете отличить клеверный и обычный мед, — это аромат. Хотя это может быть немного сложнее идентифицировать, если вы не понимаете оба запаха, это все же то, что может разорвать каждый из этих запахов. Вот что вам нужно знать:

• Клеверный мед — Амора, которую выращивает клеверный мед, несколько более цветочная, чем другие виды меда.В первую очередь это связано с цветком клевера, который, естественно, имеет довольно сильный аромат по сравнению с другими цветами в этой категории.

• Обычный мед — Когда вы чувствуете запах обычного меда, он обычно имеет вполне традиционный запах. Мед был пастеризован, поэтому его внешний вид, запах и вкус изменились. Поэтому обычный мед обычно может пахнуть землистым с оттенком сладости.

Если вы раньше не нюхали оба этих меда, может показаться сложным разорвать каждый из них.Однако, как только ваш медовый нос научится нюхать различные виды меда, вы обязательно найдете эту тактику полезной.

Вкус

Вдобавок к вышесказанному, у каждого из них очень разные вкусы. Для большинства людей это предпочтительный метод определения различных видов меда. Как правило, чем темнее мед, тем сильнее его вкус. Поскольку мы знаем цвет каждого из этих видов меда, мы можем предположить, что клеверный мед намного мягче, чем обычный мед.

• Клеверный мед — Этот вид меда дает легкий и мягкий вкус. У него тонкий вкус, который может показаться приятно сладким.

• Обычный мед — Обычно обычный мед намного сильнее и слаще на ваших вкусовых рецепторах. Это более сильный аромат, благодаря которому вы сможете лучше почувствовать натуральный сахар.

Дегустация меда похожа на дегустацию вина. У одних это хорошо получается, у других — нет.Излишне говорить, что это еще один превосходный метод определения разницы между клевером и обычным медом.

Послевкусие

Перемещение вниз по списку, и это послевкусие. Как вы можете себе представить, поскольку оба эти сорта меда на вкус разные, вы можете ожидать, что между ними будет отчетливое послевкусие. Вот как отличить клевер и обычный мед по послевкусию.

• Клеверный мед — Мы понимаем, что клеверный мед легкий и имеет мягкий медовый вкус. После первого употребления у вас останется послевкусие, напоминающее свежее сено. Звучит противно, но вкусно.

• Обычный мед — В то время как обычный мед имеет более насыщенный вкус. Из-за этого вы можете ожидать гораздо более цветочного послевкусия. Примечательно, что это будет варьироваться от меда к меду, в зависимости от того, сколько в нем пыльцы.

Как видите, два типа меда имеют различное послевкусие, что может быть еще одним способом отличить клеверный мед от обычного меда.

Текстура

Последнее отличие, которое мы хотим обсудить, — это общая текстура клевера и обычного меда. После того, как вы узнаете все вышеизложенное, можно добавить этот раздел только для значительного различия при определении меда.Вот какова текстура клевера и обычного меда:

• Клеверный мед — По сравнению с другими видами меда, клеверный мед выделяется текстурой. Это связано с тем, что клеверный мед очень быстро кристаллизуется из-за повышенного уровня глюкозы. Вы будете удивлены, что это не означает, что вы не можете его употреблять, так как клеверный мед рекомендуется оставлять до тех пор, пока он не достигнет этого состояния. Как показывает практика, если мед может кристаллизоваться, это явный признак того, что это натуральный мед.

• Обычный мед — В отличие от вышеупомянутого, обычный мед не склонен к кристаллизации из-за пастеризации. Он проходит через этот процесс, чтобы мед больше походил на мед, который мы знаем сегодня. Это включает изменение текстуры, цвета, запаха и даже вкуса. Из-за этого он лишает вас единственной пользы, которую вы получаете от меда, как вы обычно получаете от клеверного меда. С обычным медом вы заметите, что он будет иметь исключительно гладкую текстуру.

Прочитав вышесказанное, вы, несомненно, сможете определить разницу между клевером и обычным медом.Когда вы узнаете факты, их трудно забыть. Это делает его идеальным для тех случаев, когда вам нужно идентифицировать любой из них в будущем.

Теперь вы лучше понимаете разницу между клеверным медом и обычным медом. Давайте углубимся в тему клеверного меда.

Клеверный мед — это 100% мед?

Хотя многие люди считают, что клеверный мед изменяется в процессе сбора урожая и создания, они не могут ошибаться. Клеверный мед — настоящий мед, и он также может быть органическим, если пчелы производят его в регулируемых условиях.

Клеверный мед получил свое название исключительно из-за цветков клевера. Обычно пчелы, собравшие нектар с цветков клевера, производят клеверный мед. Хотя это может показаться редкостью, клевер выращивают во многих субтропических климатических условиях, и это один из наиболее собираемых видов меда в Америке.

Польза клеверного меда для здоровья

Как видите, клеверный мед на 100% состоит из меда. Наряду с этим, клеверный мед потенциально может предложить вам множество различных преимуществ для здоровья.Мед в целом, но особенно клеверный мед, богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами. Благодаря этому вы можете получить заметную пользу для своего здоровья от регулярного употребления клеверного меда в рамках сбалансированной диеты. Преимущества сильно различаются. Если вы хотите ознакомиться с ними, прочтите ниже:

1. Снижает кровяное давление

Первое и самое важное преимущество клеверного меда — снижение уровня кровяного давления. Клеверный мед богат как флаванолами, так и антиоксидантами.Это способствует циркуляции крови по телу, что в конечном итоге снижает кровяное давление. Получив более низкое кровяное давление, вы защитите свое сердце и радикально станете здоровее, чем были раньше.

2. Низкий уровень плохого холестерина

Включая вышеперечисленное, он также может снизить вероятность высокого уровня холестерина. Повышенный уровень холестерина может вызвать у вас целый ряд проблем, которых вы захотите избежать любой ценой. Наиболее серьезной проблемой может быть ишемическая болезнь сердца или ИБС.Поэтому снижение уровня холестерина чрезвычайно важно. Огромное количество питательных веществ, минералов, антиоксидантов и флаванолов, содержащихся в клеверном меде, может уменьшить это превращение в проблему.

3. Снижает вероятность заболеваний

Прочитав вышесказанное, я уверен, что вы начинаете понимать, насколько полезен мед для нашего организма и диеты. Это огромно, но оно также может уменьшить количество заболеваний, помимо упомянутых выше. К ним относятся:

• Болезнь сердца
• Диабет
• Рак
• Болезнь Альцгеймера
• Болезнь Паркинсона

Они уменьшают это заболевание, уменьшая количество свободных радикалов в организме.Свободные радикалы могут потребляться где угодно и даже через воздух. Это то, что живет в нашей атмосфере, но может вызвать разрушительные события. Чтобы избавить вас от этих свободных радикалов, употребление меда может уменьшить их количество и даже вывести их из организма.

4. Может помочь убить бактерии

Мед широко используется в различных лекарствах из-за его антибактериальных свойств. Например, клеверный мед используется в медицине от кашля, потому что он идеально подходит для снятия боли в горле и раздражения.Но это не совсем так. Когда мед попадает в определенную точку раздражения (например, в горло), он убивает бактерии и устраняет кашель.

5.Сохраняет ваш мозг здоровым

Наконец, он сохраняет ваш мозг чрезвычайно здоровым и молодым. В клеверном меде высокое содержание фенольной кислоты. Известно, что он защищает мозг от следующих состояний мозга:

• Депрессия
• Эпилепсия
• Травмы головного мозга
• Болезнь Паркинсона
• Болезнь Хантингтона

Как видите, регулярное употребление клеверного меда со сбалансированной диетой может обеспечить вас с некоторыми выдающимися преимуществами.Некоторые из них более важны, чем другие, но все они приносят огромную пользу для здоровья, которая необходима всем нам.

Заключительные слова

Прочитав вышесказанное, вы теперь можете определить разницу между клеверным медом и обычным медом. В общем, есть несколько огромных различий, и клеверный мед — более здоровая версия меда.

Теперь вы понимаете, будете ли вы использовать клеверный мед вместо обычного меда?

Ваш источник полностью натурального сырого меда и его множество преимуществ — Weeks Honey Farm, Inc.

Весь наш натуральный, сырой мед содержит: пчелиный прополис и пыльцу для получения естественной энергии, комплекс суперпродуктов Hive для иммунитета, а также когнитивную поддержку и поддержку при аллергии. Все эти продукты не содержат глютена и являются кошерными. ПИЩЕВЫЕ ФАКТЫ: Размер порции 1 чайная ложка (21 г) Количество порций 30 КОЛИЧЕСТВО НА ПОРЦИЮ: калорий: 60, общее количество жиров: 0% (0% суточной нормы), сахара; 17 г, (34% DV) белка; 0 г (0% СН). * Процент дневной нормы при диете на 2000 калорий. * Заявленные преимущества сырого меда — Weeks Honey Farm рекомендует посоветоваться с врачом, чтобы поддерживать здоровый образ жизни.Эти льготы не являются гарантией и не заменяют профессиональное медицинское обслуживание. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Алапаха • Пекарня • Ежевика • Гречка • Клевер • Галника • Цветок апельсина • Шалфей • Тюльпан Тополь • Полевой цветок Алапаха Мед (Пчеловоды Джорджии, США) >> МАГАЗИН АЛАПАХСКОГО МЕДА Цикада дрожит крыльями от палящего летнего зноя, а карамельно-коричневая вода лениво перемещает только что опавший лист по песчаному берегу.Ваши ноги остынут в воде, пока вы водите руками по мягкому песчаному берегу, думая о давно минувших днях и людях, которые украшали этот пейзаж сотни лет назад. Легкий ветерок свистит над Тупелосом, и вас окружает аромат полевых цветов. Вы видите, как пчелы украшают деревья и их цветы, а затем быстро шепчут медленную темную воду. Отсюда наш мед. Пекарня Мед (Пчеловоды США) >> МАГАЗИН ХЛЕБОПЕКАРНОГО МЕДА Идеально подходит для любой домашней выпечки премиум-класса.Weeks Bakery Honey — отличный натуральный заменитель сахара в выпечке, который поможет вам есть более здоровую и разумную пищу. Начните печь с Weeks Honey Farm Bakery Honey сегодня! Правило: на каждую 1 чашку сахара , замените 1/2 на 2/3 стакана меда . Правило: на каждую 1 стакан меда , который вы используете, вычтите 1/4 стакана других жидкостей из рецепта. Правило: добавьте 1/4 чайной ложки пищевой соды на каждую 1 чашку меда использованного. * Заявленные преимущества выпечки с пекарским медом Из-за высокого содержания фруктозы мед слаще сахара, что позволяет пекарям использовать меньше меда, чем сахара для достижения желаемой сладости. При замене сахара на мед в смесях начните с замены медом до половины сахара, необходимого в смесях. Мед можно использовать как полную или частичную замену практически любому подсластителю. Однако из-за различий в рецептах и ​​условиях выпечки рекомендации по замене немного отличаются в зависимости от формулы. В хлебобулочных изделиях мед выполняет множество функций, помимо подслащивания хлебобулочных изделий. Продукты, содержащие мед, сохнут медленнее и менее склонны к растрескиванию. Это связано с гигроскопичностью меда. Мед также обеспечивает более однородную выпечку с более равномерно подрумянившейся корочкой при более низких температурах благодаря содержанию фруктозы в подсластителе. Мед также придает улучшенный аромат при относительно небольшом процентном содержании (до 6% от веса муки) сладких пирожных, печенья, хлеба и аналогичных продуктов.Высокая кислотность меда (средний pH 3,91) также помогает подавить рост плесени в хлебобулочных изделиях и продлить срок хранения. Мед естественным образом покрывает, связывает и уплотняет продукты, улучшая их тело и вкус. Поскольку мед растворим в воде, он легко добавляется в различные смеси и может перекачиваться или экструдироваться в различных производственных процессах. Ресурсов: https://www.bakingbusiness.com/articles/34882-why-honey-works-so-well-in-baked-foods https://honey.com/about-honey/honey-benefits Ежевичный мед (Пчеловоды Джорджии, США) >> МАГАЗИН ЕЖЕВИЧНОГО МЕДА Our Delicious Weeks Raw Blackberry Honey был выбран ЛУЧШИМ СПЕЦИАЛЬНЫМ ВКУСОМ 2019.Вкус эссенции свежих ягод в каждой ложке, и вы обнаружите, что съедаете их сами по себе, прежде чем это осознаете. Добавьте его в сливочный сыр и крекеры, чтобы получить прекрасную закуску, или во что-нибудь еще, к чему вы хотите добавить сладость ежевики. Это очень редкий урожай меда. Пока есть запасы! * Подтвержденная польза ежевичного меда для здоровья Сырой ежевичный мед — суперпродукт Отличный источник витамина C Важные минералы Фенольные флавоноидные фитохимические вещества — антиоксиданты Антибактериальное, гипотензивное Атеросклероз, варикозное расширение вен Противодиарея Помогает лечить: угри, нарушения менструального цикла, геморрой и трещины заднего прохода (для местного применения) Ресурсы: Гречишный мед (пчеловоды Северной и Южной Дакоты, США) >> МАГАЗИН ГРЕЧНЕВОГО МЕДА Наш самый крепкий мед, гречиха, имеет характерный темный цвет с сильным, насыщенным пряно-паточным вкусом.Вкус этого меда слишком сильный для стандартного столового меда. Прекрасно подходит для приготовления соусов для барбекю и выпечки. Он содержит больше антиоксидантов, чем любой другой американский мед. * О пользе гречишного меда для здоровья Сырой гречневый мед — суперпродукт Самый мощный антиоксидантный мед Противовирусный и антибактериальный потенциал Лечит кашель Отличная пищевая ценность Средства для лечения простуды Снижает уровень холестерина также содержит удивительные ферменты каталазы Ресурсов: Клеверный мед (Северная и Южная Дакота, США, пчеловоды) >> МАГАЗИН КЛЕВЕРНЫЙ МЕД Клеверный мед, собранный на открытых равнинах Запада, обладает нежным мягким вкусом, подходящим для столового меда, используемого в кулинарии или при подслащивании горячего чая.Добавление меда в горячий чай или другие теплые жидкости усиливает его пользу для здоровья. Он заметно слаще и мягче, чем у большинства других видов меда. • Заявленная польза для здоровья клеверного меда Сырой клеверный мед — суперпродукт Содержит антиоксиданты Противовирусный и антибактериальный потенциал Противовоспалительные (антиоксиданты флаванол и фенольная кислота) Витамины и минералы, включая магний, калий, железо и цинк Местно лечит язвы Ресурсы: Южный Gallberry Honey (Пчеловоды Джорджии, США) >> МАГАЗИН ЖЕЛЧЕЧНОГО МЕДА Желничный мед, находящийся под угрозой исчезновения, известен своим стойким вкусом и имеет светло-янтарный оттенок.Его получают из куста Gallberry. Gallberry Honey, также известный как Holly Honey или Inkberry Honey, собирают только на местном уровне из Flatwoods в Южной Джорджии и Северной Флориде. ЭТО ОПАСНЫЙ МЕД. Экосистема этого меда разрушается очень быстрыми темпами и скоро будет недоступна. Каждая покупка помогает нам поддерживать местных пчеловодов, собирающих нектар этого уникального растения. 100% PURE: Нефильтрованный сырой ягодный мед с мягким вкусом мелассы и средней консистенцией. 100% АМЕРИКАНСКИЙ: собран у пчеловодов США во Флэтвудсе в Южной Георгии, без добавления ингредиентов или гарантированного импорта меда ОТЛИЧНО: используется в натуральных соусах, маринадах, выпечке * Сообщается о пользе для здоровья черничного меда Сырой ягодный мед — суперпродукт Содержит антиоксиданты Этот мед выращивают исключительно в Флэтвудс южных штатов США и мало изучены. Ресурсов: Мед с цветками апельсина (Калифорния и Флорида, пчеловоды США) >> МАГАЗИН АПЕЛЬСИНОВОГО ЦВЕТНОГО МЕДА Восхитительно легкий цитрусовый вкус с ароматом цветков апельсина наполняет каждую банку Weeks Orange Blossom Honey. Он обычно используется в горячих чаях, выпечке, кулинарии и в качестве обычного столового меда. Это суперпродукт, который отлично подходит в качестве топлива до и после тренировки. * Подтвержденная польза для здоровья от меда из цветков апельсина Сырой мед из цветков апельсина — суперпродукт Содержит антиоксиданты Противовоспалительное Средства для снижения аллергии Превосходно используется в качестве топлива перед / после тренировки Ресурсы: Урожай шалфейного меда (Калифорния, США, пчеловоды) >> МАГАЗИН ШАЛФЕЯ Чистый, сырой, шалфейный мед.Супер редкий, собирают только каждые 5 лет с дикого шалфея. Сообщается, что характеристики и преимущества аналогичны тупело-меду. Попробуйте приготовить горячий чай, сыр, глазурь для свинины и многое другое! Тюльпан Тополь Мед -лимитированный урожай (Пчеловоды Джорджии, США) >> МАГАЗИН ТЮЛЬПАНОВ POPLAR HONEY Представьте себе прогулку по густым лесам древних гор Северной Джорджии, глядя вверх, в туман, покрывающий горную фауну. Когда заходит солнце, туман рассеивается жужжанием медоносных пчел и сладким запахом сосны и тополей.Вы видите рабочих пчел, которые входят и выходят среди величественных цветов высоких тюльпанных тополей. Отсюда наш мед. Weeks American Tulip Poplar Honey, известный своим мягким маслянистым вкусом и темно-красным оттенком. Это происходит из величественных цветков тополей Южных Аппалачей в Джорджии. Мед из полевых цветов (Пчеловоды Джорджии, США) >> МАГАЗИН ДИКОЦВЕТОВОГО МЕДА Weeks Wildflower Honey — это восхитительная смесь нектара из различных весенних и летних цветов, деревьев и кустарников.Он имеет насыщенный, глубокий, насыщенный вкус и используется в кулинарии, выпечке и чае. Он имеет легкий привкус лакрицы. * Сообщается о пользе меда из полевых цветов для здоровья Сырой мед из полевых цветов — суперпродукт Превосходно снижает симптомы аллергии Противовирусный и антибактериальный потенциал Лечит кашель Отличная пищевая ценность Ресурсы:

Что такое клеверный мед? — Биомед NZ

Клеверный мед завоевывает популярность в Новой Зеландии благодаря своему нежному сладкому вкусу.Это жидкость от белого до бледно-золотого цвета, производимая пчелами белого клевера, которые собирают нектар с растения клевера. Хотя любители меда широко обожают его как ежедневное диетическое средство, это не единственная причина его популярности.

Пищевая ценность, применение и преимущества меда белого клевера

Знаете ли вы, что клеверный мед состоит не только из натурального сахара, но и из небольшого количества витаминов и минералов? Таким образом, этот слегка сладкий мед идеально подходит для множества различных применений и применений.Польза для здоровья включает:

• Целебные свойства
• Антиоксиданты
• Регулировать артериальное давление
• Лечить боль в горле и кашель
• Антивозрастной
• Поддержание уровня холестерина
• Улучшает работу кишечника и пищеварения
• Добавляет в качестве натурального подсластителя при приготовлении пищи

Исцеление:

Благодаря своим антибактериальным свойствам и густой текстуре клеверный мед помогает заживлять раны и лечить устойчивые к антибиотикам бактерии.Калий, железо, медь и витамин С в меде также ускоряют процесс заживления.

Антиоксиданты

Мед белого клевера, как и другие виды меда, богат антиоксидантами, которые помогают вашему организму бороться с повреждениями, вызванными свободными радикалами. Фактически, он может помочь в борьбе со многими заболеваниями, такими как сердце, печень и воспалительные заболевания.

Регулировка артериального давления

Принимайте от одной до двух чайных ложек клеверного меда в день, это может помочь снизить кровяное давление.Однако, если у вас диабет, вам необходимо проконсультироваться с врачом о потреблении меда.

Лечение ангины и кашля

Смешайте ложку меда белого клевера с водой и добавьте немного лимонного сока, чтобы облегчить кашель, успокоить горло и разжижить слизь.

Антивозрастной

Антиоксидантные и противовоспалительные свойства клеверного меда могут помочь уменьшить эффекты старения опухших клеток.

Поддержание уровня холестерина

Мед клевера-сырца помогает вывести плохой холестерин.Он также предотвращает атеросклероз, вызванный аномальным накоплением холестерина в кровеносных сосудах. Попробуйте RAW Clover Honeycomb, чтобы увидеть результаты самостоятельно.

Улучшение движения кишечника и системы пищеварения

Клеверный мед оказывает пребиотическое действие на вашу пищеварительную систему и может помочь улучшить опорожнение кишечника.

Добавляйте в качестве натурального подсластителя в кулинарию

Клеверный мед можно добавлять в чай, кофе и десерты, особенно если у вас есть дети, которые любят сладкое.Люди, выздоравливающие после болезни или соблюдающие строгую диету, также могут употреблять мед для предотвращения бактериальных инфекций.

Какой клеверный мед содержится в Biohoney?

У нас в наличии три вида клеверного меда на любой вкус и потребности:

• Органический клеверный мед. Этот мед, собранный из цветков клевера на пастбищах без опрыскивания и химикатов, на крайнем юге Новой Зеландии, имеет сладкий травяной вкус сухой травы.
• Клеверный мед — Пчелы из белого клевера с восточного побережья Южного острова приносят вам лучший клеверный мед.Этот мед восхитителен, когда его намазывают на тосты, поливают поверх десертов или наслаждаются им прямо из бутылки.
• RAW Clover Honeycomb — Убедитесь, что вы не пропустите любимые необработанные клеверные соты Master’s Beekeeper, которые получают исключительно из улья. Он выглядит легче, чем обычный клеверный мед с полки супермаркета, но на вкус лучше! Почему? Потому что он не содержит консервантов и не пастеризован.

Какова польза меда для здоровья

Основные преимущества меда для здоровья

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США (USDA), одна столовая ложка сырого меда, который составляет примерно 21 грамм, содержит 64 калории, 17 калорий.3 грамма углеводов (сахар, без клетчатки), 0 граммов жира, 0 граммов белка и холестерина. Есть несколько видов меда, и их польза зависит от нескольких факторов, в зависимости от того, из какого цветка был получен нектар.

Антиоксиданты

Сырой мед содержит антиоксиданты, такие как полифенолы (флавоноиды, фенольные кислоты, катехины и производные коричной кислоты), витамины C и E, ферменты, такие как каталаза, пероксидаза и глюкозооксидаза; каротиноиды, органические кислоты, аминокислоты и белки, а также в пастеризованном меде, продукты реакции Майяра.Эти соединения защищают ваше тело, задерживая свободные радикалы — нестабильные соединения, которые могут повредить здоровые клетки, нарушить их функции и привести к потенциально опасным болезням в организме. Употребляя продукты, богатые антиоксидантами, мы обеспечиваем защиту нашего тела. Некоторые виды меда, например гречка, содержат столько же антиоксидантов, сколько фрукты и овощи. Мед темного цвета обычно содержит больше антиоксидантов, чем более светлые сорта. Другими факторами, влияющими на содержание антиоксидантов, особенно внутри вида, являются климат, почва, обработка, обращение и хранение.Таким образом, мед донника также богат антиоксидантами. Мед — определенно приятный способ дополнить свой рацион антиоксидантами. Попробуйте местный сырой гречишный мед, клеверный мед или клубничный мед AmishHoney!

Противомикробное средство

За тысячи лет до открытия бактерий как причины инфекции мед использовался для лечения инфицированных ран. Антимикробные (антисептические, антибиотические, антибактериальные, противогрибковые) свойства широкого спектра действия меда могут быть связаны с кислотностью, осмотическим действием, высокой концентрацией сахара, наличием антибиотических факторов (перекись водорода, антиоксиданты, лизоцим, полифенолы, флавоноиды, реактивный метилглиоксаль, и пчелиные пептиды) и увеличение высвобождения цитокинов, а также иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства меда.Сообщается, что он оказывает ингибирующее действие на около 60 видов бактерий, включая аэробы и анаэробы, грамположительные и грамотрицательные бактерии. Эта антимикробная активность большинства меда связана в первую очередь с образованием перекиси водорода — антисептика при окислении глюкозы активированной глюкозооксидазой, ферментом пчелиного происхождения.

Следовательно, мед оказался полезным для следующих целей:

При инфицированных ранах, ожогах, язвах и ссадинах — исследование, опубликованное в Журнале Американской медицинской ассоциации, сообщает: «Применять местно каждые 2–3 дня под сухим повязка, мед способствует заживлению язв и ожогов лучше, чем любое другое местное применение ».Другое проведенное исследование показало, что мед обеспечивает значительно лучшие результаты лечения герпетических язв, чем противовирусные препараты.

Для свежей, хорошо упитанной кожи — используйте сырой мед прямо из банки! Применяйте в качестве ночного режима ухода за кожей и посмотрите, как исчезнут пятна на лице и прыщи, вызванные косметикой или аллергией. Попробуйте мед из полевых цветов.

Для ухода за волосами и кожей головы — Аккуратно помассируйте волосы AmishHoney (с оливковым маслом или без него), приготовленные в микроволновой печи, в качестве процедуры для глубокого кондиционирования в течение 2-3 минут, затем оставьте на час перед мытьем — вы будете поражены результатом.Мед — отличный увлажнитель, который помогает удерживать влагу, смягчает и разглаживает волосы. Он хорошо подходит для сухих, поврежденных волос, а также помогает избавиться от хронической перхоти и себорейного дерматита.

При гастроэнтерите и диарее. Принимайте 1-2 чайные ложки утром натощак, чтобы облегчить боль и ускорить процесс заживления. При лечении диареи мед способствует регидратации и ускоряет выздоровление. Его также можно принимать с имбирным чаем или лимоном для дополнительного аромата.

При простуде, кашле и боли в горле — попробуйте ложку меда в теплой воде.Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) считает мед успокаивающим средством. Особенно используйте гречневый или липовый мед. Можно добавить в горячий чай с лимоном.

Для энергии — регулярно принимайте мед с чаем с корицей для быстрого прилива энергии, физической силы и умственной активности. Это теперь подтверждено современными исследованиями, показывающими, что он лучше других подсластителей в поддержании уровня гликогена и улучшении времени восстановления.

Ознакомьтесь с разновидностями медовых продуктов, предлагаемых AmishHoney на их веб-сайте.

Лучшие виды меда для здоровья

ДЖАКАРТА — Кто не знает мед? Жидкость, которую пчелы производят из цветочного нектара и которая имеет сладкий вкус, долгое время была популярна, потому что она полезна для здоровья.

Мед часто используется в качестве заменителя сахара в различных продуктах питания и напитках, поскольку он сладкий. Фактически, мед также часто используется в продуктах по уходу за телом и лицом.

Что касается пользы меда для здоровья, такой как повышение выносливости, защита от свободных радикалов, повышение выносливости, снятие кашля, заживление ран, лечение прыщей, разглаживание кожи, преодоление потрескавшихся губ, укрепление прядей волос и предотвращение диабета.

Заинтересованы в том, чтобы пить мед, чтобы получить пользу для здоровья? Перед покупкой сначала ознакомьтесь со следующими видами меда:

Клеверный мед

Клеверный мед — это вид меда, который в настоящее время популярен в социальных сетях. Клеверный мед получают из эссенции растения клевер. По внешнему виду этот медовый цвет действительно другой, не коричневатый, а бледно-желтый. Что касается вкуса, клеверный мед не только сладкий, но и имеет цветочный аромат.

Мед манука

Мед манука хорошо известен в разных странах и поступает из Новой Зеландии.Мед манука получают из цветочного нектара куста манука (leptospermum scoparium). Выращенный в отдаленной Новой Зеландии, мед манука можно производить только около шести недель в году, когда растение цветет.

Урайский мед

Урайский мед — это один из лучших медов в мире, родом из Индонезии. Этот мед известен тем, что не подвергается химическим процессам, чистый, натуральный и не смешанный с водой. Урайский мед можно употреблять напрямую, даже без обработки.

Лесной мед Сумбавы

Другой мед, родом из Индонезии и известный с давних времен, — это лесной мед Сумбавы.Его характеристика — густая консистенция и низкое содержание воды по сравнению с другим медом. Влияние сухих и жарких природных условий Сумбавы также влияет на урожайность меда. Сам лесной мед Сумбава производится пчелами, которые питаются нектаром дерева бидара или зизифуса мавританского.

Мед каллиандры

Другой сорт меда, который также происходит из Индонезии, — это мед каллиандры. Этот мед производится из нектара цветков каллиандры, которые всасывают медоносные пчелы, выращенные в лесной зоне каллиандры.Мед каллиандры отличается ярко-желтым цветом, на первый взгляд похож на кулинарное масло, но имеет более густую консистенцию.

---

Версии на английском, китайском, японском, арабском, французском и испанском языках создаются системой автоматически. Поэтому при переводе все еще могут быть неточности, пожалуйста, всегда выбирайте индонезийский как наш основной язык. (система поддерживается DigitalSiber.id)

Clover Honey Bigger 22 унции.Банка

Описание

Попробуйте наш клеверный мед! Это не только восхитительное дополнение к любой чашке чая, но также имеет много преимуществ для здоровья! Весь наш клеверный мед от пчеловодов, расположенных в США. Кроме того, теперь у нас есть большие банки большого размера, в которых на 1/3 больше меда по сравнению со стандартными банками на 1 фунт!

Множество преимуществ меда

Несмотря на то, что мед высоко ценился в древних цивилизациях, в сегодняшнем современном обществе он не ценится должным образом.Викторина критиков: «Как все, что имеет такой вкус, может быть полезным? Разве мед — это не просто сахарный песок? » Жидкость настолько сладкая и успокаивающая, что многие люди даже не задумываются о ее целебных способностях. Традиционные органы по питанию утверждают, что сахар — это сахар, независимо от его источника или состояния. Однако они не осознают, что пчелы добавили дополнительных качеств. Мед обладает уникальными жизнеобеспечивающими качествами, которых нет в других сахарах, и дает гораздо больше, чем могут представить себе многие врачи.Знайте, что не все сахара одинаковы, и не спешите отказываться от меда как от еще одного сахара. Это больше, чем кажется на первый взгляд!
Сегодня исследователи находят все новые и новые доказательства медицинских преимуществ меда во всех направлениях. Преимущества меда не ограничиваются только удовлетворением вкуса; мед также предлагает невероятные антисептические, антиоксидантные и очищающие свойства для нашего тела и здоровья, ценные советы по красоте и уходу за кожей для женщин, а также удивительные целебные свойства с головы до ног.

(Источник: преимущества Honey.com)

МАГАЗИН НА ПРИЧИНУ! Нам помогает каждая ваша покупка! Доходы, полученные от вашей покупки, помогают покрыть расходы на содержание редких сельскохозяйственных животных, обитающих на ферме Далби. Эти животные считаются «послами» своих пород и являются важной частью детских образовательных программ, предлагаемых на ферме Далби. Для получения дополнительной информации посетите www.dalbyfarm.com.

Клеверный мед — Здоровье Взлет

Краткое введение в Honey:

Люди употребляют мед уже много лет.Его преимущества признаны во всем мире. Мед — это золотой вязкий сироп, который производят пчелы и широко используют в качестве подсластителя, заменяя искусственные подсластители, но также широко известно его использование в медицине и средствах по уходу за кожей. Мед использовался в пищу более 6000 лет. Мед — это натуральный подсластитель, в основном состоящий из фруктозы и глюкозы, витаминов B и C, фолиевой кислоты, ниацина, воды, а также богатый источник различных минералов, таких как калий, кальций, фосфор, железо, натрий, цинк и т. Д.

Различные сорта меда

Существует более 300 различных видов меда. Они могут быть необработанными или пастеризованными, однотонными или многоцветочными. Каждый тип меда имеет различный состав и биохимические свойства, а также цвет и сладость в зависимости от источника, температуры, уровня осадков и методов обработки.

Один из самых популярных сортов — клеверный мед.

Что такое клеверный мед?

Клеверный мед, как следует из названия, получают из нектара растений клевера (трилистника).Среди различных видов растений клевера (малиновый клевер, голландский клевер, клевер Альсике) растения клевера Альсике считаются лучшими растениями для меда пчел в Северной Америке, особенно в прохладных влажных районах, таких как Тихоокеанский Северо-Запад.

Клевер разных сортов

Какой клевер лучше всего собирать для производства меда?

Медоносных пчел естественным образом привлекает клевер.Клевер недорогой в уходе и является отличным местом для пчел. Цветки клевера очень привлекательны для пчел, а клеверный мед является обычным вторичным продуктом выращивания клевера. Лучшие клевера для медоносных пчел — это белый клевер и клевер Alsike , так как их соцветия маленькие и легко доступны. Клевер также входит в число лучших медоносов США. Пчеловоды обычно размещают ульи на участках с большим количеством растений клевера для производства клеверного меда.Они также сажают клевер вокруг ульев, чтобы пчелы могли есть их в пищу. Приблизительно с одного акра клевера Alsike можно получить около 500 фунтов меда. 16

Канада, Новая Зеландия и США являются ведущими производителями клеверного меда в мире.

Преимущества клеверного меда:

Он имеет светлый цвет, мягкий вкус и становится популярным полезным натуральным подсластителем, заменяя искусственный белый сахар. У него приятный более мягкий вкус и травянисто-цветочный аромат.

У этого мёда множество преимуществ. Некоторые из них перечислены ниже.

• Смесь меда и гвоздики творит чудеса для тела. Согласно Аюрведе, эта комбинация активизирует пищеварение, повысит иммунитет и обмен веществ в организме для сжигания жира и сохранит вашу форму и здоровье.

• Он считается противовирусным и антибактериальным, а также богат противовоспалительными антиоксидантами.
• Состоит из множества различных витаминов и минералов, включая цинк, железо, калий и магний.
• Регулирует кровяное давление (если используется в умеренных количествах).
• Это здоровая и естественная альтернатива столовому сахару.
• Действует как естественный увлажняющий крем для сухой и тусклой кожи.
• Обладает сверхзаживляющими свойствами, для лечения ожогов и ран. .
• Известен своей способностью удалять плохой холестерин.
• Считается лучшим домашним средством от кашля и простуды, особенно у детей и людей пожилого возраста.
• Исследование показало, что клеверный мед обладает сильнейшими антибактериальными свойствами.
• Идеально подходит для приготовления пищи и выпечки в качестве альтернативы сахару благодаря мягкому вкусу.
• Он придает меду огромную лечебную ценность, что делает его идеальным выбором для повседневного использования.

Пищевая ценность клеверного меда:

Как распознать клеверный мед?

Его можно отличить от других видов по вкусу и цвету. У него тонкий аромат и травянисто-цветочный аромат. Мед, полученный от пчел, питающихся исключительно растениями клевера, почти белого цвета.Если на этикетке не указано, что мед — это «чистый клевер» , следует знать, что клевер не является единственным первичным источником нектара, он только способствует вкусу. Более того, две разные бутылки этого меда, в том числе от одной фермы или одного производителя, вероятно, будут иметь разный вкус в зависимости от процесса экстракции, температуры и времени года, в котором он добывается.

Клеверный мед чистый?

Может быть как сырым, так и обычным.

Теперь, если он необработанный, это означает, что он дошел до вас без какой-либо обработки.

С другой стороны, Regular пастеризован и может содержать немного сахара и консервантов.

Побочные эффекты клеверного меда:

Несмотря на то, что он имеет много преимуществ, он также может иметь некоторые побочные эффекты.

• Пищевое отравление. Сырой мед или непастеризованный мед могут вызвать пищевое отравление, поскольку он содержит пыльцу, пчелиные крылышки, прополис и частицы сот, которые могут запускать нашу пищеварительную систему.
• Дискомфорт в животе
• Ботулизм (у младенцев)
• Повышенный уровень сахара в крови
• Аллергическая реакция (от пыльцы сырого меда)
• Прибавка в весе
• Разрушение зубов
• Инфекция. Мед следует избегать людям со слабым иммунитетом, так как он увеличивает риск бактериальных и грибковых инфекций.

Несмотря на все преимущества меда, его следует потреблять в умеренных количествах. Потребление большого количества меда может привести к увеличению веса и разрушению зубов (поскольку мед состоит из сахара, в основном фруктозы и сахарозы).

Производство клеверного меда и анализ рынка:

Ее глобальный рынок расширяется со значительными темпами роста и одновременно способствует глобальному экономическому развитию.

Ожидается, что его глобальный рынок будет доминировать в мировой экономике со значительными темпами роста в ближайшие годы.

Исследование основных сегментов мировой индустрии:

Еда и напитки,

Косметика,

Здравоохранение

Пищевые добавки

прочие

По прогнозам, к 2026 году объем мирового рынка клеверного меда достигнет миллионов долларов США по сравнению с миллионами долларов США в 2020 году при среднегодовом темпе роста в течение 2021-2026 годов.

Он доступен на рынке в различных формах в банках и бутылочках для выжимания, возможно, в форме меда со сливками (используется в качестве пасты) или в упаковке с сотами. Йогурт с добавлением меда
(как натуральный подсластитель) также доступен на рынке.