Как правильно, в мёде или в меду?
Поворот направо — и мы уже дома.
Слово «поворот» произносится с ударным третьим гласным, из-за чего неясно слышатся предыдущие гласные. Чтобы отыскать проверочное слово, вначале разберу интересующее нас слово по составу:
по-ворот_ — приставка/корень/окончание.
Безударная приставка по- пишется единообразно с буквой «о» (пограничник, посолить, позеленеть)
Ударная приставка па- существует только в ряде слов русского языка:
паводок,
падчерица,
пагуба,
пасынок.
Безударный гласный «о» в корне существительного докажет проверочное слово «ворот», только этимологически родственное ему. Поэтому слово «поворот» является словарным в современном языке. Но наблюдательность поможет заметить исконно русское полногласие -оро-, которое пишется с буквами «о», как и в аналогичных случаях:
борода, ворота, борозда, город.
Существительное «пОлемика» пишется именно так, как это сделала я. Дело в том, что слово это греческого происхождения (polemicos), поэтому пишется такая буква, какая пишется и в том языке, из которого заимствовано.
Полемика предполагает только корректные методы и приёмы, используемые оппонентами в споре.
Колбаски «по-Баварски», Котлета «по-Киевски», Овощи «по-Бакински», Колбаски «Украинские» с сыром, Колбаски «Карпатские» , Колбаски «Бескиден», Колбаски «Нюрнбергские», Колбаски «по-Баварски».
Вопрос в следующем — «по-Баварски» , «по-Киевски», «по-Бакински» и проч. надо писать с прописной или со строчной? Нужны ли в таких случаях кавычки?
Чаще всего в художественной литературе можно встретить вариант «неподвижно». Здесь речь идет о наречии.
Например:
Он неподвижно застыл, завидев медведя.
Но есть и прилагательное «подвижный» И от него можно получить краткую форму среднего рода единственного числа — подвижно. И противопоставить ее чем-либо в предложении.
Например:
Тело не подвижно, а инертно.
Но вот в таком случае задаем вопрос «каково?». Но сей случай вряд ли будет встречаться часто.
Слово «написанный» пишется с двойной «н» из-за двух суффиксов: «ан», который всегда пишется с одной «н», и второго суффикса «н». Это причастие. Пример предложения: «Рассказ, написанный этим автором, увлек меня до глубокой ночи».
в меду или в мёде?
Слова «переставает» — не существует в природе.Есть слово — «Перестает».К примеру Цветочек перестает цвести,когда солнышко перестает лить свои прекрасные лучи.Жена перестает нуждаться в муже,когда вдруг нахлынула лава любви.Он перестает ее любить,когда вдруг сможет рассмотреть все ее недостатки. Бабочка перестает летать,когда пришла пора отдохнуть.И так далее. Но,такое конкретно относится к слову — «перестает».Что же касается других глаголов,к примеру — переставляет,перекры
От имени существительного «сын» (кто?) могут быть образованы три имени прилагательных:
- сынов (чей?) — при помощи суффикса «-ов-«, притяжательное, напр., сынов друг/друг сына,
- сыновий и сыновний.
Интересно, что не все лингвистические словари фиксируют эти формы.
Например, сынов (чей?) и сыновний (чей? какой?) мы встречаем в орфографическом словаре В. Лопатина.
В словообразовательном словаре А. Тихонова только две полные формы.
Грамматический словарь А. Зализняка даёт «сынов» и «сыновний».
Такой краткий (очень далёкий от полного) обзор позволяет сделать вывод исключительно на частности: безошибочным будет употребление прилагательного «сыновний».
При желании обозначить на письме одним словом передачу на расстоянии электромагнитных сигналов используйте имя существительное «радио» (предпоследняя буква — гласная «и»).
Тем же самым словом обозначается на письме репродуктор или радиоприёмник. Это не «радео», а «радио».
Не путайте слово «радио» с существительным «родео», которое, как правило, означает некое шоу или состязание наездников и ковбоев.
Итак, гласную во втором слоге слова «радио» проверить при помощи ударения не удастся. Поэтому следует запомнить, что писать в нём нужно только букву «и», а написание «радео» неверное. Такого слова нет.
Правила о правописании этого заданного имени прилагательного, как и имени существительного «эфемеры», нет.
Оба слова словарные, их необходимо запоминать, сверяясь с орфографическими словарями, где указывается и ударение.
Дело в том, что это слово иноязычное, оно заимствовано нашим русским языком из греческого языка.
Это калька древнегреческого слова «ephёmeros», что в переводе означает «однодневный; годный на день».
Правописание заимствованных слов в русском языке чаще всего сохраняется таким же, как и в том языке, из которого оно заимствовано. Пишется как само слово-оригинал.
Эфемерные мечты будоражили воображение девушки.
В разных источниках пишут по-разному, где-то написано, что существует два варианта постановки ударения и оба они допускаются, где-то же пишут, что верный только вариант с ударной буквой О, то есть обрОненный.
ᐉ Как правильно в меде или в меду
Содержание
- 1 Как правильно в меде или в меду
- 1.1 Как правильно в меде или в меду
- 1.2 В меде или в меду
- 1.3 Морфология ⇒ В меде или в меду
- 1.4 Уведомления
- 1.5 Все новости
- 1.5.1 Попали под пресс: 5 упражнений для похудения, которые вы делаете зря
- 1.5.2 Блогер из Магнитогорска испугала жениха в программе «Давай поженимся» гигантскими губами
- 1.5.3 Авто: Проект «Тайный лох»: специалист по гипнозу сходил в подозрительный автосалон под видом клиента
- 1.5.4 Записать ребенка в школу и не сойти с ума: 10 карточек для родителей
- 1.5.5 Пенсионер, в машину которого врезалась челябинка на Audi, не может добиться выплат
- 1.5.6 Мёд: инструкция по употреблению. Как правильно лечить простуду, чтобы не навредить
- 1.5.7 В горздраве Челябинска рассказали о состоянии пассажиров маршрутки, которая врезалась в столб
- 1.5.8 Обе машины, попавшие в ДТП с пятью погибшими в Челябинской области, были с иностранными номерами
- 1.5.9 Двух человек с подозрением на новый коронавирус госпитализировали в Петербурге
- 1.5.10 В аварии с грузовиком на трассе в Челябинской области погибли пять человек
- 1.5.11 Федеральная антимонопольная служба обжаловала решение суда по делу Дубровского и «Южуралмоста»
- 1.5.12 «Ведут себя по-хамски»: челябинцев встревожила большая вырубка деревьев на Северо-Западе
- 1.5.13 «Куча скорых, большая пробка»: в Челябинске маршрутка врезалась в столб
- 1.5.14 Одним Скруджем больше. В Челябинской области впервые за несколько лет добавилось миллиардеров
- 1.5.15 Главе района в Челябинской области вынесли приговор за мошенничество с жильём для жены
- 1.5.16 Онкобольной челябинке, сын которой попал в детдом, пообещали помочь с работой и жильём. Есть нюанс
- 1.5.17 «Снег, метели, очень сильный ветер»: пока в Челябинске спокойно, за городом бушует непогода
- 1.5.18 Власти рассказали, как упали темпы возведения жилья на Южном Урале. Но (на)строй оптимистичный
- 1.5.19 600 стартаперов подали заявки на бизнес-шоу Игоря Алтушкина
- 1.5.20 Стало уже хорошо, будет ещё лучше. Наталья Котова рассказала, как меняется Челябинск к саммитам-2020
- 1.5.21 На набережной в Челябинске восстановили «загадочно» пропавшее ограждение. Выглядит тяп-ляп
- 1.5.22 Чиновники уточнили сроки сдачи школы на 1100 мест в «Академ Riverside»
- 1.5.23 Прокуратура подала в суд на южноуральскую птицефабрику с целым списком нарушений
- 1.5.24 «Страшилка декларативная»: в Челябинской области определились со штрафами за продажу снюсов детям
- 1.5.25 «А вдруг сама спровоцировала?»: почему молчат жертвы сексуального насилия
- 1.5.26 Говорят, что из Китая идёт смертельный вирус. Разбираемся, чего бояться
- 1.5.27 На российско-казахстанской границе в Челябинской области «зарубили» партию самурайских мечей
- 1.5.28 В Челябинской области резко выросла заболеваемость гриппом и ОРВИ. Какие вирусы легко подхватить
- 1.5.29 Челябинцу дали условный срок за обстрел машины во дворе дома
- 1.5.30 В Челябинской области предложили три способа записи детей в первые классы
- 1.5.31 Авто: Груз 300. Что известно о новой Toyota Land Cruiser, которая ещё ни разу не засветилась на фото
- 1.5.32 Подростки ответят в суде за налёт в масках на салон МТС в Челябинске
- 1.5.33 Большая посадка. Экс-директора «Челябгорзеленстроя» отправили в колонию за аферы на 50 миллионов
- 1.5.34 Уголовное дело о поджоге исторического особняка в Челябинске довели до суда
- 1.5.35 Отказали всухую: челябинского инвалида оставили без памперсов из-за разногласий с частным медцентром
- 1.5.36 Первую в России фольгу для электроники выпустят в Кыштыме
- 1.5.37 Сотрясая воздух. 74.RU проверил в передвижной лаборатории Минэкологии, чем дышит Челябинск
- 1.5.38 Не морозь меня! Куда пропала накопительная пенсия и как её вернуть
- 1.5.39 «Бьёт фонтан кипятка»: из-за коммунальной аварии сотни челябинцев остались без отопления
- 1.6 Мёд: инструкция по употреблению. Как правильно лечить простуду, чтобы не навредить
Как правильно в меде или в меду
Зависит от того, где мёд находится — снаружи предмета или предмет внутри мёда.
Утка по-китайски в м е ду.
Орехи в м ё де.
(Попробу скажи орехи в м е ду и ты видишь орех обмазанный мёдом, а так не бывает.Орех плавает в м ё де.)
Рёбра свинные в м е ду.
Витамины в м ё де. (Витамины в м е ду? Абракадабра)
Медвежье рыло в м е ду. (Обмазанное)
Но если: медвежье рыло в м ё де, то это уже блюдо.Медвежье рыло убиенного медведя приготовленное в мёде.
Dini
浪人
Так будет не вкусно. Нужно чтобы орехи плавали в м ё де.
Попробуй съешь так и этак и сама поймёшь.
Novak
Dini
浪人
Ну это же так просто.
Вот возьми муху. Взяла? Теперь брось её в мёд. Притопи её там поглубже. Муха в чём? В м е ду? Нет, режет ухо. Муха в м ё де.
———-
Теперь достань муху из банки, пальцами. В чём пальцы? В меду. Пальцы в м ё де — это если бы ты их отрезала и в банку бросила.
浪人
. при этом уже и пальцы в м е ду и муха уже тоже стала не в м ё де, а в м е ду. Понимаешь?
Это на наглядном примере хорошо будет видно.
mulumuy
Novak
!ЯГА!
Ну вот же, в грамоте ру:
МЁД, -а (-у), предл. о мёде, в меду; мн. меды, -ов.
Dini
Яга, вот тоже из твоей грамоты. Только пониже :
Русское словесное ударение
мёд, -а и -у, о мёде, в мёде и в меду,на меду; мн. (в знач. сортов) меды,-ов
tawrida
(05-01-2013, 23:21) 浪人 Написал: . при этом уже и пальцы в м е ду и муха уже тоже стала не в м ё де, а в м е ду. Понимаешь?
Это на наглядном примере хорошо будет видно.
Пример становится наглядным, когда ударения ставятся правильно: не в м е ду, а в мед у
Novak
В меде или в меду
Морфология. Русский язык для нас
Морфология ⇒ В меде или в меду
Модератор: Селена
Сообщение Lerele » 07 янв 2013, 16:14
Сообщение Марго » 07 янв 2013, 17:21
Вопрос № 247247
Как правильно написать: обжаренный в мёде или обжаренный в меду?
Ответ справочной службы русского языка
Правильны оба варианта: в мёде и в меду. Выбираете Вы.
Сообщение Lerele » 08 янв 2013, 01:11
Сообщение alex-ter » 08 янв 2013, 01:42
Сообщение Lerele » 08 янв 2013, 02:48
Я не только про этот пример спрашивала, про обжаренный в меду.
Например, витамины где?? в .
Руки в .
Вот я бы сказала, что витамины находятся в меде, а руки выпачканы в меду.
То есть, зависит ли от того, где мёд находится — снаружи предмета или предмет внутри мёда?
Сообщение vladik_ma » 08 янв 2013, 06:39
Сообщение Марго » 08 янв 2013, 08:13
Сообщение Lerele » 08 янв 2013, 13:05
Сообщение H_N » 08 янв 2013, 13:22
Очень хорошо, что нет такого правила. И не будет ничего хорошего, если на каждый чих и каждое слово будет своё правило. Например, правила по правильному написанию слова дым, если он идёт из трубы дома.
Между тем есть простое правило не делать пробела перед постановкой точки и прочих знаков препинания. Но немало людей это правило игнорируют или же даже не понимают (наверное). Вот это досадно.
«Те, кто музыку не любят,
Очень злятся, — ну и пусть!»
Это «ну и пусть!» стало программной установкой на всё и вся.
Оторвали Мишке лапу,
Уронили букву на пол.
А не роняли бы умляут, так и вопросов не было бы вовсе хоть по мЕду, хоть по свЕкле (про эпос и фольклор нэ нада).
Уведомления
Поймай мандарин!
Мы добавили смайлики в комментарии 🙂
Вести диалоги в комментариях стало проще!
Все новости
Попали под пресс: 5 упражнений для похудения, которые вы делаете зря
Блогер из Магнитогорска испугала жениха в программе «Давай поженимся» гигантскими губами
Авто: Проект «Тайный лох»: специалист по гипнозу сходил в подозрительный автосалон под видом клиента
Записать ребенка в школу и не сойти с ума: 10 карточек для родителей
Пенсионер, в машину которого врезалась челябинка на Audi, не может добиться выплат
Мёд: инструкция по употреблению. Как правильно лечить простуду, чтобы не навредить
В горздраве Челябинска рассказали о состоянии пассажиров маршрутки, которая врезалась в столб
Обе машины, попавшие в ДТП с пятью погибшими в Челябинской области, были с иностранными номерами
Двух человек с подозрением на новый коронавирус госпитализировали в Петербурге
В аварии с грузовиком на трассе в Челябинской области погибли пять человек
Федеральная антимонопольная служба обжаловала решение суда по делу Дубровского и «Южуралмоста»
«Ведут себя по-хамски»: челябинцев встревожила большая вырубка деревьев на Северо-Западе
«Куча скорых, большая пробка»: в Челябинске маршрутка врезалась в столб
Одним Скруджем больше. В Челябинской области впервые за несколько лет добавилось миллиардеров
Главе района в Челябинской области вынесли приговор за мошенничество с жильём для жены
Онкобольной челябинке, сын которой попал в детдом, пообещали помочь с работой и жильём. Есть нюанс
«Снег, метели, очень сильный ветер»: пока в Челябинске спокойно, за городом бушует непогода
Власти рассказали, как упали темпы возведения жилья на Южном Урале. Но (на)строй оптимистичный
600 стартаперов подали заявки на бизнес-шоу Игоря Алтушкина
Стало уже хорошо, будет ещё лучше. Наталья Котова рассказала, как меняется Челябинск к саммитам-2020
На набережной в Челябинске восстановили «загадочно» пропавшее ограждение. Выглядит тяп-ляп
Чиновники уточнили сроки сдачи школы на 1100 мест в «Академ Riverside»
Прокуратура подала в суд на южноуральскую птицефабрику с целым списком нарушений
«Страшилка декларативная»: в Челябинской области определились со штрафами за продажу снюсов детям
«А вдруг сама спровоцировала?»: почему молчат жертвы сексуального насилия
Говорят, что из Китая идёт смертельный вирус. Разбираемся, чего бояться
На российско-казахстанской границе в Челябинской области «зарубили» партию самурайских мечей
В Челябинской области резко выросла заболеваемость гриппом и ОРВИ. Какие вирусы легко подхватить
Челябинцу дали условный срок за обстрел машины во дворе дома
В Челябинской области предложили три способа записи детей в первые классы
Авто: Груз 300. Что известно о новой Toyota Land Cruiser, которая ещё ни разу не засветилась на фото
Подростки ответят в суде за налёт в масках на салон МТС в Челябинске
Большая посадка. Экс-директора «Челябгорзеленстроя» отправили в колонию за аферы на 50 миллионов
Уголовное дело о поджоге исторического особняка в Челябинске довели до суда
Отказали всухую: челябинского инвалида оставили без памперсов из-за разногласий с частным медцентром
Первую в России фольгу для электроники выпустят в Кыштыме
Сотрясая воздух. 74.RU проверил в передвижной лаборатории Минэкологии, чем дышит Челябинск
Не морозь меня! Куда пропала накопительная пенсия и как её вернуть
«Бьёт фонтан кипятка»: из-за коммунальной аварии сотни челябинцев остались без отопления
Мёд: инструкция по употреблению. Как правильно лечить простуду, чтобы не навредить
Помогает ли мёд от больного горла и можно ли его есть с горячим молоком или чаем
При простуде мёд можно есть вприкуску, если не болит горло
Фото: Тимофей Калмаков / 59.RU
Сезон простуд в самом разгаре: на прошлой неделе с ОРВИ и гриппом к врачам обратились более 20 тысяч южноуральцев, около половины из них — в Челябинске. Как быстро помочь своему организму справиться простудой и вирусом, если они застигли врасплох? Первое, что приходит на ум, — это стакан горячего чая или молока с мёдом. Но здесь важно не «перегреть», иначе вместо выздоровления есть риск получить отравление. Разбираемся, как правильно употреблять мёд в лечебных целях, а кому он и вовсе противопоказан.
Природное противовоспалительное
Уже ни для кого не секрет, что при ОРВИ не следует самостоятельно пить «противовирусные» и антибиотики. Лучше обратиться к врачу, который назначит грамотное лечение. Но если времени совсем нет и не хочется надолго выпадать из привычного ритма жизни, натуральный мёд может стать отличным помощником при сухом кашле, снять воспаление и укрепить иммунитет. Главное — употреблять его правильно.
Первое, о чем важно помнить, — мёд не выносит высоких температур. При нагревании свыше 40 ºС мёд меняет свою структуру, в результате в нём образуется оксиметилфурфурол. А если нагреть мёд свыше 50 ºС , он и вовсе потеряет практически все полезные свойства.
— Употреблять мёд с горячим чаем или горячим молоком лучше вприкуску. Если же хочется вмешать его в напиток, нагревать можно только до 40 ºС , чтобы избежать образования вредных веществ, — рассказал председатель областного общества пчеловодов «Уральская пчела» Геннадий Ковалёв. — Что касается хранения меда, оптимальная температура — +8 ºС . Если соблюдать температурный режим, мёд может храниться очень долго, не теряя полезных качеств.
Мёд можно добавлять в тёплый чай, а еще лучше — в молоко
Фото: Тимофей Калмаков / 59.RU
Стоит отметить, что «страшилки» относительно вредности оксиметилфурфурола в мёде сильно преувеличены, если употреблять его в разумном количестве. Оксиметилфурфурол образуется при нагревании углеводных соединений, в данном случае — фруктозы, в кислой среде. ГОСТ ограничивает допустимое содержание оксиметилфурфурола в 1 кг меда 25 мг . Содержание оксиметилфурфурола в свежем меде близко к нулю, в перегретом — более 80 мг/кг .
Ещё в 1975 году в Институте питания РАМН провели исследования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1 кг веса не представляет для человека опасности. Поэтому если употреблять даже нагретый мёд в разумном количестве, вреда здоровью не будет. Например, в газированных напитках содержание оксиметилфурфурола и вовсе может достигать 300–350 мг/л .
Липовый, гречишный, акациевый.
Еще один вопрос — какой мёд из всего разнообразия сортов наиболее эффективен при простуде? Тут и врачи, и пчеловоды придерживаются единого мнения — самое главное, чтобы продукт был натуральным.
— Мёд — признанное средство в лечении и профилактике простудных заболеваний. Но необходимо помнить, что это ни в коем случае не лекарство, это продукт, который идет в дополнение к основным назначениям врача. В период ОРЗ и ОРВИ только натуральный мёд и его продукты способны оказывать положительное воздействие на организм, ускорять его выздоровление, — рассказала врач-терапевт, заведующий отделением медицинской профилактики ГКБ № 1 Челябинска Елена Шабунина. — К примеру, мед акации известен как хорошее общеукрепляющее, липовый обладает отхаркивающими и противовоспалительными свойствами при заболеваниях горла и бронхов. Горчичный мёд хорошо воздействует на воспалительные процессы в организме, оказывает оздоравливающее действие на дыхательную систему. А майский (ранний) мёд обладает бактерицидными и отхаркивающими свойствами.
Любой мёд полезен, если он натуральный
Фото: Андрей Винников
Кстати, натуральный мёд — это не только настоящий концентрат полезных веществ, но и источник быстрых калорий, что особенно актуально при лечении простуды.
— Наш организм устроен очень умно: когда мы болеем, пропадает аппетит, чтобы организм не тратил энергию на пищеварение, — добавил пчеловод Геннадий Ковалёв. — Поэтому мёд в данном случае является не только витаминным коктейлем, но и легко усваиваемым и полезным «топливом». На его расщепление организм тратит минимум сил, а значит, энергия идет на борьбу с вирусами.
С чем сочетается мёд?
В качестве полезной добавки мёд можно принимать как сам по себе, так и в сочетании с другими продуктами.
— В период ОРВИ советую пациентам 1 столовую ложку меда растворять в теплой воде и принимать до 3 раз в сутки в течение 5–7 дней или на всем протяжении болезни, — говорит Елена Шабунина.
Есть и другие полезные и вкусные рецепты. Так, один из наиболее популярных напитков — мёд с молоком. Для его приготовления нужно немного подогреть молоко (не забываем про отметку в 40 ºС ), после чего растворить в нем мёд. Пропорции для такого полезного коктейля — 2 чайные ложки мёда на 250 мл молока.
Мёд с молоком хорошо сочетаются вместе, если не нагревать их сильно
Фото: Тимофей Калмаков / 59.RU
В идеале использовать нужно натуральное домашнее молоко — в нем также содержится большое количество полезных веществ. Но если отдаете предпочтение магазинному, обратите внимание на производителя и состав — синтетический напиток не обладает никакими полезными свойствами.
И не забывайте, что кипятить молоко категорически запрещается — при высокой температуре в нем разрушается до 80% витаминов и минералов.
Противопоказания и возможный вред
Не стоит забывать, что мёд и лактоза, содержащаяся в молоке, могут вызвать аллергию. Поэтому перед тем как готовить целебный напиток, стоит проконсультироваться с врачом. Злоупотребление мёдом также может вызвать развитие кожного зуда и сыпи, поэтому необходимо соблюдать меру. Суточная дозировка меда для взрослого не должна превышать 100 грамм , для детей до 14 лет — 50 грамм .
Помимо аллергии, напиток из молока и мёда имеет и другие противопоказания. Например, тем, у кого есть камни в почках, молоко с мёдом противопоказано — оно может усугубить заболевание. Людям с сахарным диабетом также нужно быть предельно осторожными: мёд — легкоусвояемый углевод, который быстро повышает уровень инсулина.
С мёдом надо быть осторожным аллергикам и диабетикам
Фото: Тимофей Калмаков / 59.RU
— Не рекомендую принимать мёд аллергикам, которые остро реагируют на его составляющие — травы, пыльцу, а также людям, имеющим в анамнезе сахарный диабет, — добавила Елена Шабунина. — Что касается мнения, что мёд может раздражать слизистую и оказывать тем самым еще больший урон и без того больному горлу, советую не принимать мёд ложками, а употреблять его именно растворённым в воде — тогда вреда для горла точно не будет.
И, конечно, при приеме мёда при простуде необходимо в течение двух–трёх дней придерживаться постельного режима. При соблюдении этих простых правил шанс на скорое выздоровление существенно повышается.
Есть новость? Присылайте сообщения, фото и видео на почту редакции или во «ВКонтакте». Телефон службы новостей 7-0000-74 , а также WhatsApp или Viber по номеру +7-93-23-0000-74 .
Источники:
http://forum.vorota.de/post-24454.html
http://rusforus.ru/viewtopic.php?t=6591
http://74.ru/text/health/66455743/
Правильный мед: как выбрать и в какой таре лучше хранить | Правильное питание | Здоровье
Для того чтобы все они заработали в полную силу, мед должен отвечать ряду условий, главные из которых – натуральность.
Как известно, мед бывает двух видов, зато нескольких десятков сортов. Самый распространенный вид – цветочный, который вырабатывается медоносными пчелами из нектара растений. Когда же у пчел отсутствует возможность сбора цветочного взятка, они начинают заготавливать падевый мед. Основой его являются переработанный насекомыми сок растений, а также сладкие выделения на листьях и стеблях, появляющиеся при определенных погодных условиях. Этот вид меда обладает несколько худшими вкусовыми свойствами, но более полезный. Особенно для людей, страдающих от малокровия и находящихся на послеоперационной реабилитации.
Сорта меда
Фото globallookpress.comЕсли мед собирается преимущественно с одного вида цветущих растений, он называется монофлерным. Когда не удается выделить главный медонос, мед считается полифлерным и будет называться по местности, где он был собран: степной, луговой, лесной… Утверждать при этом, какой мед ценнее, с ходу нельзя – у каждого сорта найдется множество сильных сторон.
В разных странах популярны совершенно разные сорта меда. Во Франции, например, это каштановый, а в США и Канаде – донниковый.
В России пальму первенства отдают сразу нескольким сортам. Так, липовый мед традиционно считается лучшим средством при простудах и болезнях дыхательных путей. Богатый железом гречишный мед повышает уровень гемоглобина в крови и нормализует артериальное давление. У акациевого меда очень высоки антисептические свойства, он улучшает работу пищеварительного тракта, применяется наружно при нейродермитах и болезнях глаз, а также как общеукрепляющее средство.
О полезных свойствах некоторых сортов меда можно догадаться по их названию. Например, шалфейный, как и кипрейный (в народе это растение называется «иван-чай»), поможет при заболеваниях верхних дыхательных путей, пустырниковый – при повышенной возбудимости и бессоннице.
Зрелость меда
Настоящий мед должен быть, конечно, зрелым. Таким он становится только после того, как пчелы удалили из него лишнюю воду и запечатали в сотах воском. Чем гуще мед, тем он лучше. Наливая мед, следует обратить внимание на то, как ведет себя струйка. Если она не прерывается, способна тянуться и накручиваться на ложку, образует горку на поверхности, то такой мед зрелый. Он может сохранять свои свойства долгие годы. Незрелый мед жидок, быстро начинает бродить и портится.
Читайте: Сколько хранится мед →
Как хранить мед
Фото globallookpress.comДля правильного хранения меда подойдет плотно закрывающаяся тара из стекла, керамики, дерева, пищевого пластика или нержавейки. Категорически не годятся оцинкованные емкости, с поверхностью которых мед вступает в реакцию, алюминиевой посуды тоже лучше избегать. Мед следует хранить в темноте. В помещении не должно быть сильно пахнущих веществ, необходимо также поддерживать низкую влажность и температуру. Повышение температуры крайне негативно сказывается на качестве меда, резко снижая его ферментную активность. Мед теряет половину изначально находившихся в нем ценнейших ферментов при температуре хранения 40 °C уже через месяц, при температуре 30 °C – через полгода, при 20 °C – за четыре года, а при 10 °C – только через 35 лет!
Жидкий или твердый?
Способность равномерно кристаллизоваться по всему объему – важный показатель натуральности и качества меда. Этот процесс у всех сортов меда (за исключением падевого, каштанового и акациевого) происходит очень быстро, за один-два месяца. Расслаивание и появление жидкой фракции на поверхности говорит о незрелости меда и повышенном содержании в нем влаги. Если в течение зимних или весенних месяцев вам предлагают полакомиться жидким медом, можно быть уверенным, что этот продукт подвергался нагреву и пользы от него будет немного.
Кому мед противопоказан
Аллергия на мед бывает у очень небольшого числа людей. Ее вызывают пыльца или препараты, которые пчелы получают в профилактических или лечебных целях. Провести тест на переносимость меда несложно. Для этого нужно некоторое время подержать во рту небольшое его количество. Параллельно с этим тонкий слой меда можно нанести на несколько минут на внутреннюю поверхность руки в районе локтя. Если не возникнет першения в горле или раздражений на коже, мед можно смело употреблять в пищу.
Как выявить подделку
Для придания фальшивому меду необходимой густоты, цвета и вкуса недобросовестные производители могут добавлять в него сахарную патоку, муку, мел и крахмал. Примеси выявляют так. В разбавленную водой порцию меда капают несколько капель йода. Если раствор посинел, значит, в меде есть мука или крахмал. Если при добавлении в раствор уксуса началось газообразование, в мед был добавлен мел. Наличие сахара выявить сложнее. Обычно мед на его основе имеет почти белый цвет и пустой вкус.
И последнее: натуральный мед всегда ароматен. Отсутствие запаха свидетельствует о том, что пчелы питались чем угодно, только не нектаром.
определение меда по The Free Dictionary
hon · ey
(hŭn’ē) n. пл. hon · eys 1.a. Сладкая желтоватая или коричневатая вязкая жидкость, производимая различными пчелами из нектара цветов и используемая в пищу.
б. Аналогичное вещество, вырабатываемое некоторыми другими насекомыми.
2. Сладкое вещество, например нектар или сироп.
3. Сладость; приятность: «Первые несколько лет не могли быть полностью медовыми» (Надин Гордимер).
4. Неформальный Милая; дорогая. Используется как проявление нежности.
5. Неформальный Нечто удивительно прекрасное: медовая машина.
тр.в. hon · eyed или hon · ied (hŭn’ēd), hon · eying , hon · eys1. для подслащивания медом; добавить мед.
2. Чтобы сделать приятным или привлекательным: его слова были сладкими, когда он говорил.
3. Для придания желтого или золотистого цвета.
[Среднеанглийский honi, от древнеанглийского hunig.]
Словарь английского языка American Heritage®, пятое издание. Авторское право © 2016 Издательская компания Houghton Mifflin Harcourt. Опубликовано Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Все права защищены.
мед
(ˈhʌnɪ) n1. (Кулинария) сладкое вязкое вещество, которое пчелы делают из нектара и хранят в своих гнездах или ульях в качестве пищи.Его намазывают на хлеб или используют в качестве подсластителя
2. (Ботаника) любое подобное сладкое вещество, особенно нектар цветов
3. все, что сладкое или восхитительное
4. ( часто капитал ) в основном США и Канадский срок ласки
5. неформальный в основном США и Канадский в своем роде считается очень хорошим : мед машины.
6. (модификатор ), связанных с медом или напоминающих его
vb , мед , мед , мед или хонингованный7. ( ) подслащивать медом или как будто медом
8. ( часто следует за ), чтобы поговорить с (кем-нибудь) нежно или лестно
[Древнеанглийский huneg; , относящийся к древнескандинавскому hunang, старосаксонскому hanig, немецкий Honig, греческий knēkos желтоватый, санскрит kánaka- gold]
ˈhoney-ˌlike 5 Полный прил. и Несокращенное, 12-е издание, 2014 г. © HarperCollins Publishers 1991, 1994, 1998, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2014
hon • ey
(ˈhʌn i)n., пл. hon • eys, n.
1. сладкая вязкая жидкость, производимая пчелами из нектара, собранного с цветов и хранимого в гнездах или ульях в качестве пищи.
2. это вещество, используемое в кулинарии, в качестве пасты или подсластителя.
3. нектар цветов.
4. любой из различных сладких вязких продуктов, произведенных насекомыми или другими способами.
5. что-то сладкое, восхитительное или восхитительное: мед лести.
6. Неофициально.а. милая; дорогой.
б. (, иногда кап. ) ласковое или знакомое обращение (иногда оскорбительное, когда используется для незнакомцев, подчиненных и т. Д.).
7. Неофициальный. что-то особенно хорошее в своем роде: медовая машина.
прил.8. меда или подобного ему; милая.
9. с медом.
в.т.10. , чтобы поговорить ласково или ласково (часто после до ).
11. для подслащивания или придания вкуса меду или как бы им.
в.и.12. использовать лесть, ласковые выражения и т. Д., Чтобы что-то получить (часто после до ).
[до 900; Среднеанглийский hony, Древнеанглийский hunig, c.Старосаксонский honeg, -ig, Древневерхненемецкий hona (n) g, Древнескандинавский hunang ]
Использование: Определение 6b — ласковое обращение к ребенку, возлюбленной и т. Д. Однако при использовании на рабочем месте или при социальном взаимодействии с незнакомцами он иногда воспринимается как оскорбительный или навязчивый.
Random House Словарь колледжа Кернермана Вебстера © 2010 K Dictionaries Ltd. Авторское право 2005, 1997, 1991, Random House, Inc.Все права защищены.
.