Проверить мед на натуральность: Как проверить мёд натуральный или нет в домашних условиях

Содержание

Как проверить мед на натуральность в домашних условиях?

Главная › Пчелопродукция › Мёд

При выборе меда важно уметь отличить качественный продукт от дешевой подделки. Недобросовестные продавцы используют разные способы разведения лакомства, поэтому в продаже часто появляется фальсифицированный нектар. Чтобы не допустить покупки такой продукции, достаточно вовремя проверить мед на натуральность.

Показатели качества натурального меда

Специалисты оценивают качество меда по вкусовым качествам, запаху, густоте и прозрачности. Натуральный продукт обладает сладким вкусом и нежным ароматом.

В зависимости от сорта, он продается прозрачной сиропообразной консистенции либо представляет собой частично или полностью засахаренную массу без признаков брожения. К допустимым включениям в составе лакомства относят мертвых пчел, личинок, пергу и воск.

Цвет меда определяется растением-медоносом.
Так, липовый сорт имеет светло-желтый оттенок, а подсолнуховый – ярко-желтый. Собранный с белой акации продукт бесцветный и прозрачный.

Ключевыми показателями качества считают:

Гигроскопичность.
Вязкость.
Водность.

Под гигроскопичностью подразумевается степень поглощения влаги из воздуха. Свойство зависит от концентрации фруктозы в меде. Если хранить лакомство в здании с высокой влажностью, оно станет жидким, а в сухом пространстве начнет усыхать. В засахаренном виде продукт теряет начальную гигроскопичность.

Вязкость указывает на интенсивность сцепления частиц меда и определяется содержанием воды в веществе, а также его температурой. Состав, в котором присутствует 18% жидкости, в 6 раз более вязкий, чем продукт с 25% воды. По данному параметру оценивают зрелость меда.

Водность – это показатель концентрации воды в лакомстве. В натуральной продукции он составляет 18-21%.

Какие сорта подделывают?

Фальсификацией меда занимаются по простой причине – для получения большего дохода от продажи. Нередко на прилавках встречаются такие предложения, которые вовсе не содержат натурального продукта пчеловодства.

Проверить качество меда и распознать грубую подделку достаточно просто. Первым фактором, заставляющим задуматься о натуральности меда, является чрезмерно низкая стоимость.

Если вам небезразлично состояние своего здоровья, откажитесь от приобретения дешевых товаров, т.к. они могут вызвать аллергию и даже отравление.

Некоторые продавцы научились подделывать даже мед в сотах. Они получают фальсификат путем кормления пчел сахарным сиропом. В таком случае в составе не будут присутствовать нектар и пыльца с растений-медоносов, а польза от употребления продукта станет минимальной.

Как определить натуральность меда дома?

Чтобы отличить натуральный мед от подделки, можно использовать проверенные методы опытных пасечников. Они сводятся к визуальному осмотру консистенции и использованию доступных народных средств.

По внешнему виду и запаху

Оценить натуральность меда в домашних условиях можно по внешним признакам:

Оттенок лакомства должен в точности соответствовать сортовым особенностям. Кроме того, качественный продукт всегда прозрачный и чистый, без каких-либо примесей и вкраплений. Наличие осадка, мутных фракций и белых крупинок часто является признаком использования мела или крахмала.
Если мед чрезмерно светлый, это может указывать на присутствие в его составе сахара. В качестве исключения рассматривается сорт, собранный с акации, который имеет небольшую мутность и дольше кристаллизуется.

Подделку можно распознать с помощью тактильного контакта. Для этого нужно растереть горошинку нектара в руках. Через несколько минут натуральный продукт полностью впитается в кожные покровы.

Качественный нектар, собранный с гречихи или каштана, отличается терпким ароматом, характерным для отдельного вида растения-медоноса. Липовые, акациевые и другие сорта имеют более нежный запах. У меда из разнотравья он менее выраженный.

При этом поддельный продукт практически ничем не пахнет. Это отличает его от натурального.

При помощи воды

Проверка меда водой – самый простой и быстрый способ определения подделки. Для тестирования нужно подготовить стакан простой воды, а затем поместить в него 1 ст. л. продукта и тщательно перемешать.

Растворение сомнительной смеси займет много времени. Кроме того, она будет образовывать хлопья, которые постепенно осядут на дно.

Натуральное лакомство полностью растворится, образуя легкую мутность раствора и приятный аромат цветков. Но при таком методе нужно учитывать одно исключение: мед из рапса будет сохранять однородность.

Существует еще один простой вариант проверки меда: в глубокую тарелку налить 1-2 ст. л. сладости и смешать с водой. Есть информация, что пчелиный продукт обладает генетической памятью.

Поэтому если взболтать консистенцию по часовой стрелке, на желтой поверхности появятся углубления в форме сот. В случае, когда они присутствуют, перед вами натуральный мед. Сахарный сироп лишен такого эффекта – он просто лежит сплошной массой на дне.

С помощью йода

Для проверки чистоты меда подходит аптечный йод. Также для предстоящей процедуры потребуется стакан чистой дистиллированной воды, в который погружают 1 ст. л. сладости.

Продукт тщательно перемешивают, а затем выполняют внешний осмотр содержимого. Консистенция должна быть без примесей или комочков.

На следующем этапе необходимо добавить к раствору несколько капель йода (3-4).

Качество продукта оценивается следующими путями:

Если реакция при смешивании меда с йодом отсутствует, значит он натуральный. Это обусловлено отсутствием в составе пчелиной пыльцы химических элементов, которые вступают в реакцию с медицинским препаратом. Поэтому вода сохраняет прежний оттенок, а вещество просто растворяется.
Если после добавления йода жидкость посинела или покрылась синеватыми разводами, возможно, в пчелопродукте есть крахмал, мука или прочие компоненты, влияющие на вес и вязкость.

С помощью хлеба

Для начала нужно выложить небольшое количество меда в емкость. Сверху стоит положить кусочек хлеба, чтобы он покрыл своей поверхностью всю сладкую консистенцию.

Эксперимент продолжается до тех пор, пока мед полностью не войдет в поры мякиша. Если подобное явление отсутствует – перед вами подделка, которая продолжит оставаться на блюдце.

С помощью химического карандаша

Химический карандаш – незаменимое приспособление при выборе меда. С помощью этого инструмента можно получить точный результат, не отходя от кассы в магазине или прилавка на рынке.

Принцип работы карандаша сводится к своевременному распознаванию влаги. Устройство автоматически меняет оттенок, если продукт содержит воду. Оно позволяет определить наличие в меде сахарного сиропа.

С помощью уксуса

Эксперимент проводится с использованием мела и уксуса. Первое вещество имеет щелочную структуру, поэтому при соединении с кислой субстанцией вступает в химическую реакцию. Это сопровождается характерным бурлением.

Для проверки натуральности меда нужно растворить небольшое количество пчелопродукта (около 1 ст. л.) в стакане теплой жидкости. Затем следует добавить 1 ст. л. уксуса.

Если после смешивания начнется шипение с появлением легкой пены, значит продукт содержит мел.

Тепловой тест

Несложный метод проверки подразумевает разогревание образца на сковороде. Качественный состав быстро карамелизуется и не пенится. Подделка формирует пузырьки, что связано с присутствием в составе рафинированного сахара или прочих компонентов, вводимых для снижения стоимости продукции.

Качественный мед никогда не вспенивается при тепловой обработке.

Кусочком черствого хлеба

Чтобы проверить мед, в него опускают кусочек черствого хлеба. Спустя 8-10 минут продукт должен остаться твердым, а не размокнуть.

Где купить качественный и натуральный мед?

Чтобы не сомневаться в качестве меда, его нужно приобретать у проверенных поставщиков или непосредственно на пасечных хозяйствах. Обязательно проверьте купленный продукт на натуральность, используя любой подходящий метод. Если он соответствует заявленному качеству, можете смело отправляться за новой партией.

Как проверить мед в домашних условиях на натуральность и качество?

Дата публикации: 07.

07.2018

В рационе современного горожанина присутствует крайне мало натуральных продуктов, обладающих высокой биологической ценностью, положительное влияющих на самочувствие, повышающих иммунитет и улучшающих внешний вид. Один из них — собранный трудолюбивыми пчёлами в экологически благоприятных районах душистый мёд.

О его уникальных свойствах, способности усваиваться в организме на 100% люди знают не одну сотню лет, но и сегодня вопрос выбора актуален для многих покупателей, желающих быть уверенными в отменном качестве и в натуральности природного эликсира. Ведь среди огромного разнообразия цветочных и падевых сортов так легко растеряться! Каждому виду (гречишному, подсолнечниковому, липовому, пустырниковому, донниковому, вересковому, одуванчиковому, акациевому) присущи свои особенные целебные свойства, цвет, вкус, аромат, поэтому выбирают его исходя из собственных предпочтений и потребностей.

К примеру, липовый хорош при простудных состояниях. Гречишный является лидером по содержанию микроэлементов, витаминов, эффективно повышая уровень гемоглобина, пустырниковый незаменим при бессоннице, т.к. считается прекрасным успокоительным. Кориандровый, напротив, заряжает бодростью не хуже кофеинсодержащих напитков. Донниковый мёд — отличное профилактическое средство при сердечных недугах. Словом, любой покупатель может выбрать для себя целебное лакомство.

Цветочный мёд для удовольствия и пользы

Чтобы улучшить здоровье, немало людей прибегают сегодня к помощи натуральных продуктов пчеловодства, поэтому спрос на «янтарное золото» остаётся стабильно высоким. Недобросовестные продавцы для увеличения объёма продукта нередко примешивают в целебное вещество посторонние добавки. Однако специалисты предупреждают, что пчелопродукты, полученные из сахара или имеющие какие-либо включения, не имеют лечебных свойств, которые характерны для лакомства, подаренного самой природой. Как же в домашних условиях самостоятельно проверить мёд на подлинность и определить наличие в нём крахмала, мела, сахарной пудры или сиропа? Как понять, зрелый он или был откачен раньше срока?

На вкус

Прежде всего, его стоит попробовать. И адекватные продавцы это стремление покупателя «познакомиться поближе» с продуктом, как правило, поддерживают. Помните, что настоящий мёд вызывает чувство першения в горле, а в послевкусии ощущаются выраженные цветочные нотки. Наличие кислинки, горечи говорит о том, что мёд испорчен.

На вид

В хорошем мёде отсутствуют комочки. Он имеет однородную консистенцию, текуч и прозрачен. Присмотритесь, как он стекает с ложечки. Содержащий много нерасщеплённой сахарозы незрелый мёд содержит избыточное количество влаги, поэтому растекается лужицей. При хранении такой продукт нередко начинает бродить. Если же образует «горку», можете не сомневаться: он зрелый, качественный. Жидким этот полезный десерт остаётся на протяжении двух-трёх месяцев после перекачки, а впоследствии густеет (засахаривается), на 100% сохраняя свои целебные свойства. Это не ухудшает его качеств. Кристаллы лишь придают ему своеобразный вид и вкус. Не подвержен кристаллизации только мёд из акации и гречишный.

С помощью воды и йода

Существует немало и других способов проверить качество продукта у себя дома. Это можно сделать разными способами. Например, растворив его небольшое количество в тепловатой жидкости и добавив в раствор йод, можно понять, присутствует ли в продукте крахмал. Если вода посинела — ответ утвердительный. Добавив в стакан с мёдом и водой яблочный уксус (6 % р-р) либо уксусную кислоту, вы определите, имеется ли в нём мел (суррогат выдаст себя вспениванием). Очевидно, что в фальсификате не все добавки безвредны для организма.

Другие методы выявления подделки

Зрелость незасахарившегося свежего мёда не сложно определить, если понаблюдать, как он стекает с ложки. Незрелый быстро стекает с ложечки, а зрелый тянется тонкой непрерывной нитью.

«Янтарное золото» не должно пениться. Натуральный он или разбавленный легко узнать. Наличие на поверхности многочисленных пузырьков — признак брожения, т.е. порчи. Натуральный продукт бактерициден. Именно поэтому в годы I-ой и второй мировых войн медики использовали его в качестве обеззараживающего, угнетающего микроорганизмы (стрептококки, стафилококки и пр.) вещества. Врачи применяли мёд с целью наложения повязок, стимулирующих скорейшую регенерацию раневой поверхности.

По прошествии непродолжительного времени он мутнеет и густеет. Это также является верным признаком достойного качества. Если зимой или весной продавцы предлагают жидкий мед, он фальсифицирован либо подогрет. (Важно: нагревание свыше +40°С приводит к утрате большинства целебных свойств).

Пчелопродукция обладает ярко выраженным душистым ароматом. Сомневаетесь, не разбавлен ли мёд? Принюхайтесь. Для натурального характерен лёгкий приятный аромат без посторонних примесей.

Избыточное количество влаги (наличие сахарного сиропа) определяется обычным химическим карандашом. Просто капните сладкую субстанцию на кисть руки и проведите по капле линию. Сине-фиолетовый оттенок — плохой знак, говорящий о несоответствии товара требованиям ДСТУ 4497:2005.

Эксперты, изучавшие состав природного лакомства, выяснили, что по количеству незаменимых аминокислот, белка, железа, ферментов, микроэлементов оно является лидером среди других продуктов растительного и животного происхождения. Не удивительно, что его с успехом применяют для профилактики и лечения множества недугов. Это лучшая альтернатива иммуномодуляторам, антибиотикам, антиоксидантам, но только в том случае, если вы лично смогли убедиться в его подлинности, натуральности и отличном качестве!

Мне нравится 0

Похожие посты

Оставить комментарий

Проверка мёда в домашних условиях

Замечательно, если вам удалось приобрести натуральный пчелиный мед. Он порадует вас своим вкусом, тонким ароматом, окажет оздоравливающее и тонизирующее действие. Но, можно ли быть стопроцентно уверенным в его качестве?

Что может содержать фальсифицированный мед?

Недобросовестные продавцы нередко прибегают к разнообразным способам подделки этого замечательного продукта для получения максимальной выгоды. Подделка, разумеется, не принесет потребителю пользу, но и вреда тоже не причинит. В редких случаях употребление подобного меда может привести к отравлениям. Стоит проверить покупку прежде, чем начать принимать его.

Что может содержать некачественный продукт:

сахар, добавленный в виде раствора или сиропа, инвертированный сахар
крахмал (картофельный, кукурузный)
мука
ароматизаторы и красители
патока
мел
падевый или прошлогодний мед

Если при выборе внешний вид, консистенция, аромат, вкус и другие показатели качества подтвердили натуральность, то можно в домашних условиях провести более точные тесты и проверить, так ли это на самом деле.

Памятка для определения качества меда

Существует не один десяток способов проверить качество в домашних или лабораторных условиях. Учитывая современные возможности в подделке тех или иных продовольственных товаров, только специализированная лаборатория может подтвердить натуральность продукта на 100%. Для того чтобы вам было проще воспользуйтесь памяткой:

Проверка в домашних условиях как правило проводится чтобы определить качество свежего, только что купленного меда. Если он куплен давно — то здесь самым лучшим критерием качества будет служить его кристаллизация. Через 2 месяца хороший мед обязательно должен засахариться. Если этого не произошло — перед вами скорее всего подделка.

Способы проверки меда в домашних условиях

Для домашних тестов можно использовать компоненты, которые найдутся в арсенале любой хозяйки.

Стакан воды

Размешайте ложку купленного меда в негорячей воде, используя при этом прозрачный стакан. Натуральный мед растворится полностью без остатка, слегка придав жидкости некоторую мутность. Если продукт имеет посторонние вещества и примеси, то они выпадут в виде осадка или поднимутся на поверхность. Если вода осталась прозрачной, то этот продукт получен из сахарного сиропа.

Уксус

Наверняка, у каждой хозяйки найдется в запасе уксус. Растворите ложку меда в воде и добавьте в получившийся раствор небольшое количество уксуса, достаточно всего несколько капель. Если наблюдается пенообразование и шипение, то в продукт был добавлен мел.

Раствор йода

Аналогично поступим с нашим подопытным, проверив его йодом. Размешайте небольшое количество меда в воде и добавьте одну каплю йода. Если наблюдается изменение цвета раствора на синий, то это – подделка, в нее добавлена мука или крахмал.

Кусочек хлеба

Положите небольшой кусочек хлеба в тару с медом и оставьте его там на пару минут. Если кусок хлеба сохранил изначальную форму, то мед натуральный и зрелый. Если хлеб стал мягким и раскис, то этот продукт был получен с использованием сахарного сиропа или просто мед незрелый и содержит слишком большое количество влаги (по ГОСТу должно быть не более 21%).

Химический карандаш

Этот способ нельзя назвать доступным для каждого — не у всех на кухне есть химический карандаш. Намажьте каплю меда на лист бумаги тонким слоем. Проведите по нему химическим карандашом. Если мы видим разводы сине-фиолетового цвета, то в мед скорее всего добавили воду или сироп, а наличие жирного следа от карандаша говорит о плохом качестве купленного продукта.

Лист бумаги или салфетка

Капните мед на салфетку или газету: наличие влажных пятен вокруг говорит о том, что в нем слишком много влаги. Если бы он был зрелый, то он бы не оставил разводов вокруг себя. Можно поджечь бумагу с каплей меда, если продукт «сахарный», то появится запах, характерный для жженого сахара.

Медная (стальная) проволока

Тест с использованием медной или стальной проволоки проводим следующим образом. Раскаляем небольшую медную нить до покраснения и опускаем ее в емкость с медом на 10-15 секунд. Если после этого проволока осталась чистой, то этот продукт действительно натуральный. Если на поверхности проволоки осталась липкая масса, то мед некачественный, в нем присутствуют примеси.

Нашатырный спирт

Нашатырный спирт поможет определить наличие патоки. Разбавьте мед в воде и добавьте 3-5 капель спирта. Бурый цвет раствора говорит о фальсификации продукта.

Медицинский спирт

Наличие крахмальной патоки определяется с помощью медицинского спирта. Смешайте мед, спирт и воду в соотношении 1:1/4:2 и хорошо взболтайте. Если смесь изменила цвет на молочный, то в ней содержится декстрин, характерный для патоки.

Водный раствор нитрата серебра

Водный раствор нитрата серебра (ляписа) поможет определить наличие патоки или сахара в продукте. Соедините его с раствором меда, изготовленным по предыдущим рекомендациям, появление белого осадка при этом свидетельствует о наличии указанных примесей.

Известковая вода

С помощью известковой воды можно определить наличие падевого меда. Для этого приготовьте 50% раствор меда в воде (смешайте его в соотношении 1:2) и вскипятите. Образование бурых хлопьев осадка даст положительный ответ на присутствие данной примеси.

Зажигалка (испытание огнем)

Можно также попробовать поджечь немножко нашего меда. Натуральный продукт гореть просто не будет. Поддельный или искусственный — может изменить цвет (стать коричневым), начнет плавиться, может появиться характерный запах жженого сахара или чего-то химического. В общем с настоящим медом ничего странного при поджигании не произойдет.

Если из предложенных тестов вы провели хотя бы четыре эксперимента, и они не подтвердили ваши опасения, то перед вами действительно натуральный пчелиный продукт!

Совет: не покупайте сразу большое количество меда у незнакомого продавца. Возьмите для начала небольшую порцию и убедитесь в его качестве. У нас вы можете купить мед расфасованный в баночки объемом всего 0,5 литра — этого вполне достаточно чтобы убедиться в качестве и 100% натуральности!

Если заметили ошибку — сообщите пожалуйста об этом администратору.
Выделите фрагмент текста и нажмите сочетание горячих клавиш Ctrl+Enter.

Как проверить йодом мед на натуральность + 9 новых способов!

Польза меда заключается в антисептических и бактерицидных свойствах, предупреждении и ускорении лечения простудных заболеваний, насыщении организма ценными витаминами и минералами. Но часто на рынке встречаются подделки. Объем меда увеличивают добавлением крахмала, муки, мела, сахара, воды, желатина и других компонентов. Поэтому отличить натуральный продукт от поддельного сложно, но возможно. Проверяют сладкий нектар йодом, бумагой, нашатырным спиртом, спичками и прочими способами, которые будут описаны в этой статье.

Основные виды и полезные свойства

Наиболее распространенными видами считаются следующие сорта меда:

Луговой. Пчелы собирают нектар с лугов, покрытых клевером, одуванчиками, шалфеем, люцерной, другим разнотравьем. Цвет готового продукта варьируется от светло-желтого до коричневого. Отличается густой непрозрачной консистенцией, приторно-сладким вкусом и тонким ароматом. Употребляется при простудах, заболеваниях дыхательных путей, бессоннице, головных болях. Разнотравье исцеляет при кишечных и желудочных расстройствах, воспалениях мочеполовых путей.
Донниковый. Собирается с растения донник. Отличается тонким ароматом, напоминающим ваниль. Обладает нежным вкусом, цветом от светло-янтарного до зеленоватого. Продукт помогает бороться с вирусными заболеваниями, воспалениями, хроническими болезнями дыхательной системы. Используется для лечения гипертонии, стресса, сердечных недугов.
Липовый. Собирается при цветении липы в июне-июле. Содержит более четырехсот полезных химических веществ, 20 % воды. Обладает кисловатым вкусом, не имеет цвета. При кристаллизации превращается в белую зернистую массу. Способен вылечить широкий спектр заболеваний: от простуды до болезней сердца. Применяется в виде наружной мази от ожогов, ран, гнойников.
Гречишный. Получается после переработки пыльцы гречихи. Свежий продукт имеет светло-коричневый оттенок с красноватым отливом, но во время хранения он превращается в темную, практически черную жидкость. Вкус терпкий, слегка горчит. Помогает избавиться от ангины, простуды, язвы желудка, бессонницы, расстройств нервной системы. Часто применяется в косметологии, лечении воспалений простаты.
Одуванчиковый. Собирается пчелами с цветущих одуванчиков. Практически не имеет запаха, но обладает специфичным вкусом. При длительном хранении превращается в густую консистенцию с насыщенным желтым цветом. Применяется во время лечения заболеваний печени, желудка, бронхита. Хорошо помогает женщинам во время проведения процедур в области косметологии.

Что нужно знать перед проверкой?

В целях получения выгоды недобросовестные производители применяют несколько методов для скрытия поддельности меда. Они скармливают сахарный сироп пчелам, разводят продукт сахарным сиропом и патокой с лимонной кислотой, выпаривают соки из фруктов и ягод (к примеру, арбуз, дыня, виноград), добавляют другие компоненты в виде муки, крахмала, мела, песка и даже древесных опилок. Поэтому перед покупкой стоит узнать о некоторых признаках качественного меда.

Внешний вид

Белый цвет для натурального меда неестественен. В зависимости от сорта продукта, его оттенок будет варьироваться от бледно-желтого до коричневатого. Жидкий мед отличается прозрачностью. Но акациевый имеет слегка мутную структуру.

Если сладкий нектар уже прошел процесс кристаллизации, кристаллы должны быть мелкими, а сам он похож на топленое масло.

Внимание! Наличие пены свидетельствует о недозрелости меда. В качественном продукте ее нет. Хорошо, если его покупают в сезон при массовой откачке 14 августа.

Вкус, запах, вязкость

Вкус у меда сладкий, терпкий с приятной горчинкой. Кислый и явно горький нектар считается некачественным.

Натуральный продукт пахнет цветами, ненавязчиво. Подделка практически не имеет запаха, но часто присутствует карамельный аромат из-за подогрева.

Натуральный нектар текучий. Он стекает долго, тонкой ниточкой. Не разрывается на отдельные капли, а на тарелке образует горку. Последняя капля тянется и пружинит. Продукт легко наматывается на ложку и не падает при вращении.

Вес

Натуральный мед тяжелее воды. К примеру, в банке объемом 1 литр будет полтора килограмма продукта.

Консистенция

Настоящий пчелиный нектар обладает однородной консистенцией, без осадков, расслоений и примесей. Но молодой мед отличается жидкой текстурой, а зрелый — закристаллизовавшейся.

Влажность

Нормальная влажность настоящего меда составляет от 18 до 20 %.

Наличие крахмала, муки и мела

Такие неприятные находки не нанесут вред организму человека. Но пользы от купленного продукта очень мало. Фактически покупатель приобретает сахар по завышенной цене.

Справка. В меде могут присутствовать пчелы, пыльца, частицы воска, травинки. Это наблюдается в двух случаях: пасечник был неаккуратен при разливе нектара или специально добавил примеси для придания достоверности своему некачественному товару. Лучше потребовать сертификаты, подтверждающие подлинность продукта.

Способы проверки при покупке

Существует несколько простых способов, которые помогут определить натуральность пчелиного продукта. Добросовестные продавцы всегда дают попробовать свой товар. Если пчеловод отказывает, следует насторожиться.

По вкусу

Сорта меда бывают сладкими, терпкими, с приятной ненавязчивой горчинкой без сильного першения в горле или специфичными, но нежными. Не рекомендуется покупать слишком сладкий или безвкусный продукт.

По цвету

Свежевыкачанный мед обладает широким спектром оттенков: от светло-желтого до насыщенного коричневого. Недопустим белый продукт, с крупными частицами или с несколькими цветами.

Консистенция и вязкость

Настоящий янтарный нектар обладает упругой, плотной консистенцией. Следует ложкой взять немного жидкости. Затем наблюдать. Если продукт стекает медленно тонкой ниточкой, значит, он натуральный. Если обрывается кусками и не создает горку на поверхности тары, покупать не рекомендуется.

Закристаллизованный обладает плотной, равномерной структурой, без признаков расслоения и крупных кристаллов. После забора ложкой он слегка размягчается.

По аромату

Запах у натурального меда приятный, цветочный, ненавязчивый. Продукт плохого качества практически не имеет аромата или пахнет карамелью.

Способы проверки после покупки

Следующие методы помогут проверить качество пчелиного нектара в домашних условиях. Предложены в формате от простого к сложному.

Растворимость в воде

Для проведения эксперимента потребуется вода в количестве 1/2 стакана и 1 столовая ложка купленного нектара. Перемешивают, продолжают мешать еще две минуты. Натуральный пчелопродукт растворится без остатка. Подделка оставляет подозрительный осадок.

Важно! Метод не подходит для разоблачения рапсового меда. Он неохотно растворяется в воде и остается однородным.

Бумагой

Мед наносят на бумагу или салфетку. Если вокруг жидкости образуются влажные пятна, значит, она разбавлена. Настоящий пчелопродукт растечется по бумаге. Если его удалить, следы не останутся.

Проверка на загустители

Добавки в меде обнаруживают двумя методами. Первый — используют зажигалку и металлическую проволоку. Окунают горячий кусок металла в емкость, оценивают результат. Если проволока осталась чистой, перед человеком настоящий нектар. В противном случае к его качеству появятся серьезные вопросы.

Второй способ — проверка чаем. Подготавливают чашку горячего напитка, но вместо сахара растворяют две чайные ложки меда. Оставляют чай на один час, а после внимательно изучают результат. Наличие осадка на дне кружки свидетельствует о ненатуральности меда.

С помощью йода

Потребуется одна чайная ложка пчелопродукта, один стакан воды и пять капель пятипроцентного раствора йода. Воду нагревают, переливают в стакан, добавляют мед и ждут его полного растворения. Затем подмешивают йод. Если препарат растворился без следа или появился легкий оранжевый оттенок, выбор был сделан в пользу качественного товара.

Нашатырный спирт

Необходим для обнаружения крахмальной патоки. В банку наливают небольшое количество воды, размешивают в ней одну столовую ложку пчелопродукта, добавляют пять капель спирта. Тару закрывают, хорошо взбалтывают. Некачественный нектар приобретет темно-коричневый или бурый оттенок.

С помощью хлеба

Кусочек черствого хлеба опускают в емкость с медом. Держат в таком виде около 10 минут. Если он остался твердым, к качеству продукта нет вопросов. Плохо, когда он быстро размокает.

Спичками

К небольшому количеству меда подносят зажженную спичку. Качественный пчелопродукт сначала расплавится, а потом зашипит. Или наносят на лист бумаги каплю нектара, затем его поджигают. Хорошо, если станет жидким, не сгорит и не поменяет цвет. Низкокачественный товар приобретет запах жженого сахара.

Тест с уксусом

Уксусная кислота позволяет определить наличие мела. Мед разводят в воде, добавляют в него три капли уксусной эссенции. Фальсификат начнет пениться, поскольку мел моментально вступает в реакцию с уксусом.

Ляписный карандаш

Такой прибор продается в аптеке по невысокой стоимости. Одну столовую ложку меда растворяют в стакане воды. Погружают в тару ляписный карандаш. Если появился белый осадок, в меде присутствует большое количество сахара.

Химический карандаш

Помогает найти в пчелопродукте посторонние жидкости. Потребуется карандаш и листок бумаги. Небольшое количество меда размазывают по бумажке, пробуют написать любое слово. Если через несколько секунд появились разводы сине-фиолетового цвета и надпись, перед покупателем разбавленное водой и сиропом лакомство.

Советы бывалых пчеловодов

Опытные пасечники рекомендуют приобретать мед только у проверенного человека или на настоящих ярмарках после 14 августа. Затем воспользоваться следующими советами:

Выбрав сорт, покупателю следует попросить продавца капнуть немного пчелопродукта на руку, между указательным и большим пальцами. Далее перевернуть руку, чтобы он оказался снизу. Если капля долго удерживается, значит, перед человеком натуральный товар. Когда капелька моментально стекает вниз, это подделка.
Внимательно осматривают банку. В ней обязательно остается воздушное пространство. После поворачивания емкости с натуральным нектаром воздух разбивается на два пузыря. Самый большой будет располагаться наверху, а маленький останется снизу.
Есть еще один метод проверки продукта на качество при помощи капли. Следует капнуть пчелиный продукт на руку, начать втирать его в кожу. Натуральный товар моментально впитается, не оставит после себя значительную липкость. Если к нектару прилипают пальцы, необходимо задать ряд вопросов продавцу.
Этот способ подойдет для разоблачения закристаллизованного меда. Достаточно взять немного янтарной жидкости и нарисовать ей слово на бумаге. Затем поджечь рисунок. Высокое качество продукта определится, если бумага сгорела по бокам, а поверхность со сладкой картинкой осталась нетронутой. В противном случае покупателю пытаются сбыть разбавленный продукт.
Потребителю не стоит стесняться пробовать пчелиные продукты, даже если он не знает их сорта и настоящие вкусы. Во время дегустации на языке появляется чувство аккуратного пощипывания. Такой эффект достигается из-за содержания в жидкости ферментов, которые попадают в нектар при сборе и последующей переработке. Но не следует путать сладость с карамельным привкусом. Поскольку последний будет признаком наличия добавок.
Отсутствие цвета — еще один повод не доверять продавцу. Пасечник обманывал не только пчел, но и покупателей. Первых он подкармливал простым сиропом, который является причиной плохой работы насекомых.

Внимание! Все описанные методы не являются гарантом определения качества меда. Они помогут поверхностно изучить товар. Для точной уверенности стоит потребовать у продавца соответствующую документацию.

Простые правила рассказаны в видео опытным пчеловодом.

https://ok.ru/video/2007072248079

Заключение

Покупка меда — ответственное мероприятие, требующее минимального опыта и внимательности в плане выбора натурального состава. Можно воспользоваться советами бывалых пчеловодов или провести тесты в домашних условиях. Чтобы уберечь себя от приобретения бесполезного пчелопродукта, следует доверять только проверенным производителям. Они не откажут в просьбах покупателя, обязательно дадут попробовать свою продукцию. Если пчеловод этого не делает, значит, он пытается скрыть настоящий состав меда.

настоящий или нет- В гости с мёдом

Недобросовестные продавцы в погоне за наживой могут дешевую синтетическую подделку выдать за дорогой благородный натуральный мёд. Кроме того, некоторые пчеловоды иной раз собирают недозревший жидкий нектар и, чтобы придать ему вязкости зрелого продукта, насыпают в мёд крахмал, мел или добавляют сироп из обыкновенного сахара.

Отправляясь за медом в магазин или на специализированную ярмарку, каждый покупатель задается вопросом: как проверить, настоящий мёд или нет?

Органолептические свойства

Настоящий мёд не может иметь ни малейшего привкуса горечи или кислоты, он сладкий и терпкий одновременно, а при его проглатывании может ощущаться легкое першение в горле. Если недобросовестным продавцом в мёд добавлен сахар, он сразу даст о себе знать приторностью, а если чувствуется легкий привкус и аромат карамели – значит, мёд нагревали, чтобы сделать более текучим.

Натуральный мёд душистый, его аромат приятный и довольно сильный, но не резкий. В отличии от настоящего поддельный продукт пахнет очень слабо. Но надо учесть, что ряд сортов мёда тоже имеет несильный запах. Поэтому, прежде чем идти на ярмарку за мёдом, надо точно узнать, какой аромат свойственен именно тому сорту, который планируется к покупке.

Внешний вид

Надо обязательно рассмотреть мёд. В зависимости от сорта он бывает желтым, белым, коричневатым и практически черным, но обязательно светящеся-прозрачным, чистым, однородным.

Если в мёд введут какие-то добавки, он потеряет прозрачность, помутнеет, в нем появятся или хлопья другого оттенка, или осадок. Так, крахмал проявит себя белыми крупинками, а неправдоподобно светлый оттенок мёда позволит заподозрить, что в него добавлен сахар.

Некоторая природная мутноватость характерна для мёда акации. Связано это с тем, что кристаллизация этого продукта продолжается довольно долго. Практически чистого белого цвета также мёд клевера. Но это два исключения.

Консистенция

Консистенция у настоящего, натурального мёда кремообразная и достаточно нежная. Если попытаться его растереть по тыльной стороне кисти или просто потереть между пальцами, он впитается легко и без остатка, в то время как фальсифицированный продукт слипнется в комочки или образует крупинки.

Пока не пришла зима, настоящий мёд еще текучий, жидкий, но к наступлению холодов он начинает засахариваться. Жидкий мед зимой – нонсенс, если такой стоит на прилавке, это означает одно – его нагревали, чтобы растопить и придать ему привлекательный вид.

Если созревший натуральный мёд начать накручивать на ложку, он будет ложиться аппетитной густой тягучей спиралью, в отличие от недозревшего и жидкого, который, кстати, быстро потеряет свои лечебные и потребительские качества и испортится.

У настоящего мёда есть еще один характерный признак: он стекает с ложки упругой плотной струей, образуя четкую, медленно растекающуюся горку. Если струя обрывается, мёд, словно пружина, подтягивается ближе к ложке, откуда снова начинает стекать вниз. Мед с добавкой сахара не образует характерной горки, да и стекает не струей, а либо в виде капель, либо в виде брызг.

Проверка на дому

Даже если кажется, что мед качественный, натуральный, не надо покупать сразу большое его количество. Лучше взять маленькую баночку, чтобы удостовериться, что он действительно хорош. Существует ряд способов, как проверить мёд на натуральность в домашних условиях, и, если продукт пройдет и этот этап проверки, лучше вернуться к продавцу и взять целебного нектара дополнительно.

В определении натуральности поможет йод. Его каплю надо капнуть в теплую воду, в которой растворена чайная ложечка мёда. Мука или крахмал, если они добавлены в мёд, окрасят жидкость в синий цвет.

Кусочек хлеба, положенный в тарелочку с мёдом, также поможет разобраться в качестве сладкого продукта. Если через 30 минут мед впитался в хлеб, а кусочек при этом остался цел и чуть затвердел – значит, все в порядке. Если хлеб размяк и раскрошился – значит, в меде присутствует вода.

Есть или нет в целебном продукте мел, легко определить при помощи уксуса, 30 мл которого надо влить в полстакана воды с разведенной в ней чайной ложечкой мёда. Если мел присутствует, то он вступит в реакцию с уксусом, в результате чего появятся пузырьки и будет слышно шипение.

А чтобы не переживать о качестве мёда, лучше покупать его у надежных пчеловодов и проверенных продавцов.

Как_проверить_мед_на_натуральность_на_рынке

Приветствую всех в своем электронном дневнике пасечника!

Вчера мне позвонил приятель и попросил проконсультировать по поводу меда. Он собрался в гости к родственникам в Казахстан и хотел привезти бабушке местный мёд.

Пройдясь по прилавкам, купил пару баночек на пробу у разных производителей, в итоге один мёд оказался скисшим, от другого стал болеть живот.

Я ему долго объяснял, как нужно выбирать хороший продукт, а потом задумался, что лучше записать все эти рекомендации, чтобы можно было взять с собой распечатку. Ищите полезные советы далее.

Несколько хитростей при выборе меда

Жидким мед бывает только в течение месяца после медосбора, который длится с конца июля до конца сентября. К концу октября весь собранный мед начинает кристаллизоваться и густеть, кроме меда из акации и вереска. Поэтому если зимой вам предлагают на рынке жидкий мед, скорее всего, он был растоплен или разбавлен глюкозным сиропом. Помните, что при нагревании меда до 40 градусов и выше он теряет все свои ценные свойства и превращается в обычный сладкий сироп.
Для проверки натуральности жидкого меда окуните в него ложку и поднимите вверх – качественный мед будет неторопливо течь вниз длинной нитью, а если она порвется, то на поверхности меда образуется горка, которая будет медленно растекаться. Фальшивый мед быстро льется с ложки или разлетается с брызгами. Можно накручивать мед на ложку – если он ложится ровными складками, значит, перед вами не подделка.
Обязательно нюхайте мед и пробуйте его на вкус – он должен обладать душистым запахом и характерным вкусом, который невозможно ни с чем сравнить. Отсутствие аромата говорит об искусственном происхождении меда, а карамельный привкус свидетельствует о том, что мед подвергали воздействию высокой температуры.
Цвет меда не является показателем его качества, поэтому белый мед – не значит сахарный, а темно-коричневый цвет не говорит о присутствии в меде патоки или сахарного сиропа. Донниковый, акациевый и кипрейный мед имеют светлые оттенки, гречишный, вишневый и падевый мед – темно-коричневый, а остальные сорта могут быть светло-желтыми, янтарными и темно-янтарными.

Существуют способы более детальной проверки качества меда в домашних условиях. Некоторые хозяйки растворяют мед в воде и капают люголь или йод – посиневший раствор говорит о том, что в продукт добавлен крахмал или мука. Более любознательные эксперты устраивают на кухне настоящую химическую лабораторию, но этого можно избежать, если брать мед от знакомого проверенного пасечника, который содержит пчел в экологически чистом районе.

Посмотрите видео о том как правильно выбрать мёд:

Как выбрать натуральный мед на рынке

А проблема, как выбрать настоящий мед на рынке, стоит перед многими, особенно – горожанами – стоит остро. Шутка ли, — и магазины, и рынки заполнены подделками самой разной степени тяжести, и кое-где продавцы настолько убедительны и профессиональны в своих подделках, что уйти от них без покупки практически невозможно.

И самыми суровыми подделками являются растительные сиропы, с помощью добавок маскируемые под натуральный продукт. Такие суррогаты чаще всего готовят, выпаривая дынный или арбузный соки. Выдать их за натуральный мед сложнее всего, но иногда у мошенников и это получается. Для того же, чтобы не дать себя обмануть и выбрать настоящий качественный мед, следует знать главные признаки натурального продукта.

Как отличить хороший мед от подделок

По вкусу.

Он должен быть несколько вяжущим и приторным. Как выбрать натуральный мед по вкусу? Он обладает ярко выраженной спецификой. Липовый несколько нежнее, подсолнечный или гречишный – особо яркие и чёткие. Подделка или мёд, собранный с сахарного сиропа, на вкус похожи на банальный сахарный сироп. Как правило, они не вызывают ощущения лёгкого жжения на языке, характерного для натурального продукта.
По запаху.

Аналогично с запахом. Как выбрать качественный мед на рынке? Понюхайте его! Любой натуральный продукт имеет специфический аромат, даже будучи загустевшим. А сахарные сиропы почти не пахнут.
По общей консистенции.

Её легче всего определить, потерев капельку сладкого лакомства между пальцами. Как выбрать натуральный мед? Он будет легко равномерно растираться и впитываться в кожу. Фальшивка чаще всего образует сгустки и легко ощущаемые пальцами комочки.

Очень часто при выборе меда на рынке или с рук, есть возможность оценить его консистенцию, макнув в него палочку или ложку. «Правильный» мёд при выливании из ложки будет образовывать тонкую нить, а на поверхности основной массы – скапливаться в виде пагоды, которая постепенно растечётся. Подделка, как правило, с ложки капает и сразу же проваливается в основной объём.

По цвету.
Как правильно выбрать мед по цвету? Этот признак – самый сложный. Так, некоторые сорта меда очень легко можно спутать с «сахарным» из-за их светлоты. Однако мёд из сахара обычно производит впечатление чересчур белого. Кроме того, натуральный мёд всегда достаточно однороден и прозрачен, в то время как у подделок обычно хорошо заметна муть и небольшой осадок на дне.

Но даже зная, как выбрать натуральный мед по этим признакам, лучше не спешить и взять выбранных образцов по самым маленьким количествам – майонезную баночку, например. И уже дома над ними поколдовать. Например, есть хорошие методы оценки наличия в составе меда тех или иных добавок.

Что добавляют в мед

Крахмал.
Вычисляется обычным школьным опытом: в баночку капается несколько капель йода. При наличии крахмала подтёк на поверхности мёда посинеет.
Сахар.
Проверяется ещё проще: в мёд опускается кусочек хлеба и держится десять минут. После этого вынимается. Если хлеб затвердел – значит, мёд хороший. Если размяк, значит в нём много сахарного сиропа.
Вода.
Вода однозначно себя проявит, если капнуть мёдом на лист бумаги. Хороший продукт так и останется каплей на бумаге, а разбавленный водой начнёт образовывать жидкие пятна или вовсе протекать.
Мел.
Добавляется он в состав продукта чаще всего для придания впечатления густоты и плотности. Для его обнаружения в ложку с мёдом необходимо капнуть уксусной эссенции. Зашипит – значит, плохой.

Для того чтобы проверить, качественный ли мед вы выбрали, можно ещё раскалённой проволочкой просто ткнуть в него. Если после вынимания на ней останется что-либо – перед вами подделка. Хороший мёд на горячий металл не липнет. И только после того, как эти манипуляции дома помогут выбрать настоящий качественный мед, можно будет смело идти на рынок и покупать у честного продавца полный запас на зиму.

Кстати, важно помнить, что никакой натуральный мед не хранится несколько лет, не загустевая. По хорошему, уже через несколько месяцев он начинает кристализироваться. И если вам посреди зимы продают чистый, как слеза младенца, и текучий, как горный ручей, продукт, знайте – что-то с ним не так.

Отличительные свойства и признаки натурального меда

Консистенция — первый признак настоящего меда. В первую очередь, она должна быть однородной, на дне банки с медом не должно быть осадка, каких-то расслоений. Также в зависимости от времени года, температуры окружающей среды этот показатель бывает разным: у молодого меда консистенция жидкая, а к зиме она становится гуще.

С наступлением холодов натуральный мед, как правило, кристаллизуется («засахаривается») — становится более светлым, мутным и густым. Если этого не происходит, то мед фальсифицированный.

Вот поэтому зимой настоящий мед жидким не может быть, в этом случае его либо перетопили (обычно пчеловоды говорят «распустили») для придания товарного вида, либо он получен в результате кормления пчел сахаром. Кстати, зимой на полках магазинов обычно фасованный мед бывает именно жидкой консистенции, что должно настораживать.

Обратите внимание на текучесть меда (данный способ подходит для свежевыкаченного жидкого меда). Качество молодого меда можно определить так: опустите ложку в склянку с медом, зачерпните и поднимите вверх. Настоящий мед тянется долго-долго, стекает ровной струйкой, не разрывается на капли, на тарелку ложится горкой, а дальше плавно растекается по ее поверхности. Последняя капля стекаемого меда пружинит и подтягивается назад к ложечке.

Если ложку поворачивать вокруг своей оси, то мед должен «наматываться» на нее, словно лента. Незрелый мед обычно сразу же стекает, как быстро вы не вращали бы ложку.

Попробуйте также растереть немножко меда между пальцами. Настоящий полностью впитается, поддельный же образует комочек, который можно перекатывать.

Вкус. Настоящий мед помимо того, что он просто сладкий, должен еще приятно горчить, вызывать легкое першение в горле, у него должен быть терпкий вкус. Подержите немного меда во рту и проглотите — правильный мед «дернет» горло.

Запах и аромат. Настоящий мед пахнет цветами, запах ненавязчивый, натуральный. У искусственного бывают две крайности: запах может вовсе отсутствовать или быть резким, неестественным, отдавать карамелью.

Цвет меда зависит от растений-медоносов, с которых был собран нектар. Например, цветочный мед бывает светлых оттенков, гречишный — коричневым, липовый — янтарным. Белый цвет может говорить о том, что пчел кормили сахарным сиропом. В этом случае они сахар ферментируют и перерабатывают как обычный нектар с полей. В итоге получается обычный мед, который сложно определить даже в лабораторных условиях.

Разумеется, по своим полезным свойствам и вкусовым качествам он значительно уступает натуральному.

Часто недобросовестные продавцы уже весной или ранним летом предлагают покупателям жидкий мед темного цвета (якобы гречишный). Такой цвет возможно получить, если перетопить прошлогодний застывший мед. Такой мед «мертвый», так как при нагревании свыше 40 градусов он теряет все свои полезные свойства.

По этой же причине нельзя добавлять мед в горячие напитки (чай, молоко, какао). В косметических целях (во время приготовления домашних масок, скрабов) кристаллизованный мед желательно слегка нагреть на водяной бане при температуре воды около 40 градусов.

Большой популярностью среди населения пользуется так называемый майский мед. У опытных пчеловодов слово «майский» вызывает невольную улыбку. Нет, теоретически мед может быть собран в мае, но ни один пчеловод в здравом уме не будет отбирать корм в виде сладкого цветочного нектара и пыльцы у будущего расплода, который им необходим для роста и развития. Откачка меда ранней весной приводит к вялости, слабости будущих тружениц-пчел и недополучению многих десятков кг меда осенью во время основного сбора пчелопродукта.

Как в домашних условиях экспериментальным путем установить подлинность меда?

Большой спрос на мед и остальные продукты пчеловодства создает благоприятную почву для мошенников. В настоящее время для создания фальсификата используются мука, мел, опилки, крахмал, сахароза, патока и другие наполнители.

Некоторые виды подделок трудно выявить даже в лабораторных условиях. Например, подкармливание пчел, приносящих с полей нектар, сахарным сиропом. Цвет такого меда обычно бывает более светлым, практически белым, также он медленнее кристаллизуется.

Способы определения поддельности меда с помощью химических реакций:

Растворить немного меда в стакане воды, после чего жидкость перелить в прозрачную емкость. Если продукт содержит посторонние примеси (мука, мел, крахмал, опилки), то они либо всплывут на поверхность, либо осядут на дно.
Для обнаружения крахмала или муки добавляем в медовый раствор капельку йод, при этом раствор должен посинеть.
Капните в раствор уксусом. Если что-то зашипело — это верный признак присутствия в нем мела.
А вот с помощью данного метода можно выявить наличие в меде сахарной или крахмальной патоки. Приготовьте 10%-ый раствор меда. Добавьте в 1/2 часть раствора немного медицинского спирта, если он стал белым — в мед была подмешана крахмальная патока. Чтобы обнаружить признаки сахарной патоки, нужно добавить в оставшуюся половину азотнокислого серебра или ляпис. Если выпал белый осадок — значит, он там присутствует.
Наличие примесей можно определить и с помощью промокательной бумаги (промокашки). Наносим на бумагу небольшое количество меда, оставляем на 3-5 минут. Если за это время с обратной стороны бумага не промокла, то это говорит о высоком качестве меда.
Узнать, не разбавлен ли мед сахарным сиропом, можно, если на 10 минут погрузить кусочек хлеба в мед. Смотрим: если кусочек твердый, то мед нормальный, а если расползся или сильно размягчился, то в него вероятно подмешали сироп.

Посмотрите видео о том как правильно выбрать мёд:

Способы определения качества меда

В народе существуют свои методы, как определить качество меда, к примеру, применением химического карандаша.

Суть заключается в следующем : на бумагу, палец или ложку наносится слой меда и по нему проводится химическим карандашом, или карандаш опускают в сам мед.

Предполагается, если мед фальсифицированный, т.е. содержит всякие примеси (сахар, сахарный мед, а также повышенное количество воды), то останется окрашенный след от карандаша. Однако, исследователь В. Г. Чудаков в 1972 году испытал 36 образцов меда разного качества, в том числе и 13 фальсифицированных, и считает, что данный народный метод определения натуральности меда и оценки его качества абсолютно неправильный.

Есть еще один народный метод определить фальсификат меда, заключается он в пробе на промокательной бумаге. Небольшое количество меда ложится на промокательную бумагу. Если через несколько минут на обратной стороне бумаги появится водянистое пятно, то это считается признаком фальсификации.

Опять же, В. Г. Чудаковым были проведены лабораторные исследования данной пробы, которые привели к выводу, что проба на самом деле позволяет определить практически 100% фальсификатов меда, но к тому же и часть натуральных медов тоже попадают в разряд фальсификатов.

Если мёд слишком белый, это должно вызвать подозрение, не сахарный ли он? Если цвет темно-бурый — не падевый ли он? Если притуплён его аромат, ощущается вкус карамели — значит, это расплавленный мед.

Так же обратите внимание на консистенцию мёда — он должен соответствовать густоте сорта, при температуре в 20 градусов Цельсия накручиваться на ложку, как лента, сладкими нитями, прерывающимися в определенный момент.

Жидкий мед должен вызвать подозрение. Скорее всего, это незрелый мед. Он не будет храниться, забродит, так как содержит много воды. Такой мед на ложку «наматываться» не будет, а просто будет стекать с нее. Если вы покупаете мед зимой, он не должен быть жидким, а если это так, то его, скорее всего, прогрели или разбавили.

При покупке проверьте мед на брожение. При помешивании не должно ощущаться, что он не вязкий, активно вспенивается , на поверхности появляются пузырьки газа,что от него исходит специфический кисловатый запах, а также имеется спиртовой или подгорелый привкус.

Перед покупкой большого количества меда, купите 100-200 грамм на пробу.

Весьма вреден мёд , собранный в районах с неблагоприятной экологией.

Как определить в мёде примеси?

Чтобы определить в меде различные примеси, рекомендуют следующие способы. Налейте в прозрачную баночку воды, добавьте одну чайную ложку мёда, размешайте — мёд растворится, на дне осядет примесь.

С целью обнаружить примесь муки или крахмала в меде, нужно налить в баночку или стакан 3-5 мл водного раствора меда (1:2) и добавить 3-5 капель раствора люголя (или настойки йода). Если в меде содержится мука или крахмал, то раствор посинеет.

Примесь крахмальной патоки (смесь прохладной воды и крахмалистого сахара) можно распознать по внешнему виду, по клейкости и по отсутствию кристаллизации. Еще можно смешать одну часть меда с 2-3 частями дистиллированной воды, прибавить четверть объема 96%-ного спирта и взболтать.

Если в меде имеется крахмальная патока, то раствор примет молочный цвет. После отстоя данного раствора осядет прозрачная полужидкая липкая масса (декстрин). Если же примесь отсутствует, раствор останется прозрачным.

Обнаружить примеси сахарной (свекловичной) патоки и обыкновенного сахара можно добавив к 5-10%-ному раствору меда в воде раствор азотнокислого серебра (ляписа). Если выпадет белый осадок хлористого серебра, то это говорит о наличии примеси. Если осадка нет, то мед чистый.

Есть и другой способ: к 5 мл 20%-ного раствора меда в дистиллированной воде прибавить 22,5 мл метилового (древесного) спирта, при образовании обильного желтовато-белого осадка станет понятно,что в меде содержится сахарный сироп.

Для обнаружения примеси инвертированного сахара (натретый мёд) есть достаточно сложный способ: растереть 5 г меда с небольшим количеством эфира (в котором растворяются продукты расщепления фруктозы), затем эфирный раствор профильтровать в чашу, выпарить досуха и к остатку прибавить 2-3 капли свежеприготовленного 1%-ного раствора резорцина в концентрированной соляной кислоте (уд. вес 1,125 г).

Если примесь окрасится в оранжевый (до вишнево-красного) цвет, значит, есть инвертированный сахар.

Повышенный процент сахарозы в меде, что можно установить в лабораторных условиях, говорит о его недоброкачественности: в натуральном цветочном меде сахарозы не более 5%, не более 10% — в падевом. Чем лучше качество натурального мёда, тем меньше в нем сахарозы. «Сахарный» мед имеет свои органолептические показатели: запах старых сотов, пресный невыразительный вкус, жидкую консистенцию (если он свежий), при длительном хранении становится густым, клейким, липким.

«Сахарный» мёд (пчёл кормили или подкармливали сахаром), как и все ненатуральные меды, отличается отсутствием витаминов, органических кислот, белковых и ароматических веществ, минеральных солей. В сахарном меде основным элементом является кремний, и практически отсутствуют остальные соли, имеются только их следы. В натуральном меде — наоборот.

Если мёд не кристаллизуется, то можно предположить, что есть примесь картофельной патоки.

Как можно отличить подделку?

В чашку некрепкого теплого чая добавьте немного того, что вы купили под видом меда. Если вас не обманули, чай потемнеет, но на дне не образуется осадок. Со временем мед мутнеет и густеет (засахаривается) — это верный признак хорошего качества. А не того, как ошибочно считают многие, что мед испортился.

Иногда мед во время хранения делится на два пласта: густеет только снизу, а сверху остается жидким. Это говорит о том, что он незрелый, и поэтому его нужно съесть как можно быстрее — незрелый мед хранится всего несколько месяцев.

В настоящем мёде свободная вода отсутствует — в зрелом меде вода (ее около 20%) полностью связана в истинном насыщенном растворе. Мед с сахарным сиропом имеет повышенную влажность , это можно проверить следующим способом:опустите в мед кусочек хлеба, а через 8-10 минут достаньте его. В качественном меде хлеб затвердеет. Если наоборот, размягчился или вовсе расползся, то перед вами не что иное, как сахарный сироп.

Уловки продавцов меда рассчитанные на доверчивых покупателей

Во-первых, заткните уши и не слушайте, что они вам рассказывают. Проверяйте все сами. Конечно, на кучу лжецов может попасться один честный продавец, но откуда вы знаете, что честен именно тот, кто стоит перед вами? Пробуйте мед не только сверху, но и со дна банки. Не стесняйтесь залезть ложкой в банку и не слушайте продавцов, которые начнут кричать: «Не портьте продукт!»

Неподогретый мед — и свежий прозрачный, и засахарившийся — эффективный антисептик, и чистая ложка в банке не может его испортить. Другое дело, если на дне оказался не мед, или этот мед был ранее подогрет, что привело к утрате его антисептических и всех других целебных свойств.

Кристаллизация (засахаривание) — естественный для меда процесс, который не влияет на его качество и состав полезных веществ. Пусть вас не смущает закристаллизованный мед. Не приходите на следующий день к продавцу, который пообещал вам незакристаллизованный мед. Принесут тот же, но подогретый. А греть мед ни в коем случае нельзя, т.к. это превращает его в простую сладкую субстанцию, лишенную очень многих полезных свойств!

Если вам понравилась статья, поделитесь ей со своими друзьями в соц.сетях, нажимая эти кнопки:

Приветствую всех в своем электронном дневнике пасечника!

Несколько хитростей при выборе меда

Жидким мед бывает только в течение месяца после медосбора, который длится с конца июля до конца сентября. К концу октября весь собранный мед начинает кристаллизоваться и густеть, кроме меда из акации и вереска. Поэтому если зимой вам предлагают на рынке жидкий мед, скорее всего, он был растоплен или разбавлен глюкозным сиропом. Помните, что при нагревании меда до 40 градусов и выше он теряет все свои ценные свойства и превращается в обычный сладкий сироп.
Для проверки натуральности жидкого меда окуните в него ложку и поднимите вверх – качественный мед будет неторопливо течь вниз длинной нитью, а если она порвется, то на поверхности меда образуется горка, которая будет медленно растекаться. Фальшивый мед быстро льется с ложки или разлетается с брызгами. Можно накручивать мед на ложку – если он ложится ровными складками, значит, перед вами не подделка.
Обязательно нюхайте мед и пробуйте его на вкус – он должен обладать душистым запахом и характерным вкусом, который невозможно ни с чем сравнить. Отсутствие аромата говорит об искусственном происхождении меда, а карамельный привкус свидетельствует о том, что мед подвергали воздействию высокой температуры.
Цвет меда не является показателем его качества, поэтому белый мед – не значит сахарный, а темно-коричневый цвет не говорит о присутствии в меде патоки или сахарного сиропа. Донниковый, акациевый и кипрейный мед имеют светлые оттенки, гречишный, вишневый и падевый мед – темно-коричневый, а остальные сорта могут быть светло-желтыми, янтарными и темно-янтарными.

Посмотрите видео о том как правильно выбрать мёд:

Как выбрать натуральный мед на рынке

Как отличить хороший мед от подделок

По вкусу.

Что добавляют в мед

Крахмал.
Вычисляется обычным школьным опытом: в баночку капается несколько капель йода. При наличии крахмала подтёк на поверхности мёда посинеет.
Сахар.
Проверяется ещё проще: в мёд опускается кусочек хлеба и держится десять минут. После этого вынимается. Если хлеб затвердел – значит, мёд хороший. Если размяк, значит в нём много сахарного сиропа.
Вода.
Вода однозначно себя проявит, если капнуть мёдом на лист бумаги. Хороший продукт так и останется каплей на бумаге, а разбавленный водой начнёт образовывать жидкие пятна или вовсе протекать.
Мел.
Добавляется он в состав продукта чаще всего для придания впечатления густоты и плотности. Для его обнаружения в ложку с мёдом необходимо капнуть уксусной эссенции. Зашипит – значит, плохой.

Отличительные свойства и признаки натурального меда

Разумеется, по своим полезным свойствам и вкусовым качествам он значительно уступает натуральному.

Большой популярностью среди населения пользуется так называемый майский мед. У опытных пчеловодов слово «майский» вызывает невольную улыбку. Нет, теоретически мед может быть собран в мае, но ни один пчеловод в здравом уме не будет отбирать корм в виде сладкого цветочного нектара и пыльцы у будущего расплода, который им необходим для роста и развития. Откачка меда ранней весной приводит к вялости, слабости будущих тружениц-пчел и недополучению многих десятков кг меда осенью во время основного сбора пчелопродукта.

Как в домашних условиях экспериментальным путем установить подлинность меда?

Некоторые виды подделок трудно выявить даже в лабораторных условиях. Напри

Как проверить мед на натуральность и не купить подделку?

Ни для кого не секрет, что недобросовестные производители меда в целях заработка часто добавляют в него крахмал, сахар, фруктовые соки и сиропы. Это влияет на качество конечного продукта. Поэтому покупатели все чаще задумываются о том, как самостоятельно проверить мед на натуральность.

Для начала давайте рассмотрим несколько способов, которые помогут вам определить наличие примесей. Во-первых, настоящий мед должен быть сладким и слегка терпким.Во-вторых, от нагрева на водяной бане аромат только усиливается. В-третьих, через 1-2 месяца он равномерно и плотно кристаллизуется (за исключением меда из белой акации). Поэтому жидкого меда зимой просто не может быть. Разогреть его можно только на специальном оборудовании, от которого мед будет похож на карамель.

Итак, начнем знакомство с этим замечательным продуктом и разберемся, как проверить мед на натуральность. Обратите внимание на следующие методы, которые позволяют понять, есть ли примеси.

Мед развести в воде и добавить несколько капель обычного медицинского йода (или луголя). Если раствор посинел, значит, он содержит крахмал или муку. Часто их добавляют, чтобы имитировать естественную кристаллизацию этого продукта.
Как проверить мед на натуральность и состав — вопрос, который беспокоит многих любителей этого продукта. Пожалуй, здесь можно полагаться только на собственное обоняние и вкус. Если аромат выражен слабо, то, скорее всего, в мед был добавлен сахар.
Но в липовый мед часто добавляют мел, поэтому для его проверки нужно капнуть немного уксуса. Если он вспененный, значит, в продукте содержится карбонат кальция.
Часто в этот товар за фальсификацию вязкости добавляют желатин. Чтобы определить наличие этой примеси, нужно добавить раствор танина, предварительно разбавив мед водой. В том случае, если был добавлен желатин, образуются белые хлопья.

Если вас беспокоит, как определить натуральный мед и вовремя выявить подделку, то перед покупкой обязательно внимательно ознакомьтесь с этикеткой.Не покупайте продукт, содержащий твердые консерванты и красители, и он был изготовлен поздней осенью или зимой. Если вы привыкли делать покупки на рынке, то проверить мед на натуральность намного проще. Для начала узнайте цвет разных сортов этого лакомства. Например, гречка, клевер и боярышник придают коричневый оттенок, а яблоко и акация — светло-желтый. Хотя есть мед и более экзотические цветы: например, голубой, который получается, если пчелы собирали нектар на лугу, где цветет растение под названием синяк.Также следует учитывать, что нет таких видов меда, как облепиховый, рябинный, кедровый и пустынный.

Теперь вы можете с уверенностью сказать, что точно знаете, как проверить мед на натуральность в домашних условиях. А чтобы он прослужил вам долго, храните его в герметичной упаковке. Подойдет для этого обычная стеклянная банка с крышкой.

как проверить мед дома

О полезных свойствах натурального меда слышали все без исключения. И, конечно же, поколения нашего времени, прекрасно знающие о различных пищевых подделках, ГМО и прочей гадости, покупая тот или иной продукт питания, хотят покупать обязательно натуральный хлеб, масло, молоко и т. Д.Мед в этом списке не исключение. Однако не факт, что сладость, купленная на рынке бабушкой пчеловода, означает именно желаемую натуральность производимого продукта. Увы, как и все в нашем мире, мед очень легко подделать.

На что обращаем внимание

Как проверить мед дома, если вы купили его с рук (или в магазине — ведь место покупки все равно ничего не говорит и не является гарантом качества!)? А что нужно проверить? Во-первых, действительно ли он сделан из нектара или львиную долю сырьевой базы занимает обычная вода с концентрированным сахаром.Ведь просто поставьте возле улья таз, налейте сахарный сироп и покормите пчел. А те, в свою очередь, «кормят» и начинают выпускать свои медовые продукты. Толку от них для лечебных целей, конечно, любого, а «умному» пчеловоду — навар в карман! Во-вторых, вам должно быть интересно, как проверить мед дома на его свежесть / рецепт. Продавец может доказать вам, что деликатес нового урожая, но на самом деле год-два не реализован. В-третьих, важен состав продукта.Недобросовестные хозяева перед тем, как вывести продукт на рынок, разбавляют продукт различными добавками, начиная с того же сахарного сиропа. Или они могут давать один менее популярный сорт, за другим более востребованный и дорогой. И в этом случае следует знать, как проверить мед в домашних условиях на соответствие стандартам.

Сам инженер-химик

А теперь конкретные советы и рекомендации. Конечно, дом — это не химическая лаборатория. Но еще можно застраховаться. Итак, как проверить мед? В домашних условиях вам помогут эти рекомендации.Обратите внимание на структуру (физическое состояние) продукта. Например, зимой лучше покупать цукаты, прошедшие процесс кристаллизации. Подделать такую вещь очень сложно, поэтому наверняка купите натуральную. Агрегатное состояние не влияет на положительные свойства, застывание меда — полностью естественный процесс. Просто это означает, что он не был герметично упакован. Но покупать жидкость зимой рискованно, скорее всего, перед продажей подогревали, а значит, потеряли какую-то стоимость, или просто неестественно.Летом же наоборот берите жидкую — может оказаться старой. Другой способ, как в домашних условиях проверить мед на натуральность — набрать его в ложку и обмакнуть в среднюю температуру нагрева чая. Настоящее обязательно потемнеет. Повторите операцию с сильно нагретым молоком. Если продукт с синтетическими или другими примесями, содержимое чашки не замедлит кислинку. Как уже упоминалось, жидкий натуральный мед, если хранить его в открытой банке, начнет густеть через несколько недель.А разбавленный — нет. Как испытать мед огнем? Этот метод считается очень объективным. Для этого сладость, собранная в ложке … поджигается! Чисто, это тихо просто обгорело. С добавками, разбавленный — горит голубоватым мерцанием. Проверьте мед и с помощью дистиллированной воды (растворите в ней продукт) и йода (немного капните). Раствор гуще? Ну вы купили угощение с крахмалом!

Это далеко не полный список уловок, с помощью которых можно поймать за руку продавца мошенников.Совершайте контрольные покупки и не дайте себя обмануть!

Как проверить натуральность медицинского йода в домашних условиях

Как проверить натуральность медицинского йода в домашних условиях.

Покупая мед на рынке или даже в специализированном магазине, вы рискуете купить дешевую подделку.

Чтобы проверить натуральность меда, можно воспользоваться несколькими простыми и доступными способами.

Проверить, что такое йод и мед? Йод помогает прояснить, является ли нектар мукой или крахмалом.

Зачем добавлять муку в мед?
Как проверить йодный мед?
Как проверить дома

Зачем добавлять муку в мед?

Это необходимо для утяжеления продукта и придания ему желаемой вязкости.Это сокращает срок хранения муки нектара и может вызвать брожение продукта.

Чтобы избежать этого, продукт следует проверить на наличие загрязнений. В нем используется обычный йод.

Для проведения теста вам потребуются следующие товары:

стакан воды;
спиртовой раствор йода;
уксус;
пипетка.

Как проверить йод в натуральном меде?

Все просто. Залить стаканом теплой кипяченой воды и растворить в нем ложку нектара.Добавьте несколько капель раствора йода.

Если вода стала синей или вы видите голубоватые пятна, вы купили подделку. Не спешите наливать жидкость, влейте в нее чайную ложку уксуса.

Если вы заметили характерное шипение и пузыри, в «натуральный» мед добавлен мел.

Если вы покупаете нектар на рынке и планируете закупить большую партию, можете проверить товар на месте.

Пока не вылили раствор, обратите внимание на дно стакана.

Если есть осадок, значит, нектар добавляют в муку или крахмал для плотности и веса.

Смочите салфетку раствором йода и каплями меда. Если пятно потемнеет или сино, это свидетельствует о фальсификации.

Проверить, правда ли мед или нет, дома?

Если приобретенный продукт прошел успешную проверку на отсутствие муки и крахмала, это не значит, что вы приобрели качественный нектар.

Очень часто под видом меда можно купить много сахара. Если вы не хотите повторно ходить на рынок и покупать товар, можете проверить это на месте.

Мед капните на бумагу и поставьте. Качественная продукция не обвухлытся и не пригорит. Если масса потемнела и чувствуется запах жженого сахара, это свидетельствует о подделке. Вероятно, разведенным медом или сахарным сиропом его кормили пчелы.

В домашних условиях можно определить натуральность нектара с горячим молоком. Нагрейте молоко почти до кипения и капните в него мед. Если молоко свернут — перед подделкой.

Проверьте нектар на наличие добавок с помощью проволоки из нержавеющей стали.Разогрейте проволоку зажигалкой и опустите в изделие.

Потяните за стержень и посмотрите на весы. Если провод потемнел или был потухшим, вы купили подделку.

Определение естественности по Merriam-Webster

nat · u · ral | \ ˈNa-chə-rəl, ˈnach-rəl \ 1 : основанный на внутреннем понимании правильного и неправильного естественная справедливость 2a : будучи в соответствии с природой или определяемой естественными импульсами

b : имеющая или составляющая классификацию, основанную на особенностях, существующих в природе

3a (1) : рожденные в отличие от принятых их естественный сын также : законный (2) : , являющийся родственником по фактическому кровному родству в отличие от усыновления естественные родители

4 : , имеющие существенные отношения с кем-то или чем-то : , вытекающие из природы рассматриваемого его вина является естественным выводом из доказательств

5 : имплантирован или как будто имплантирован природой : на вид врожденный врожденный талант к искусству

6 : , относящийся к природе как объекту изучения и исследования естественные наблюдения

7 : имеющие определенный характер по своей природе прирожденный спортсмен прирожденный лидер

8a : происходит в соответствии с обычным течением природы : не является чудесным или сверхъестественным смерть по естественной причине естественная смерть

b : сформулировано человеческим разумом, а не откровением естественная религия естественные права

c : нормальный или обычный характер события следовали своему естественному ходу

9 : обладать или проявлять высшие качества (такие как доброта и привязанность) человеческой натуры благородный… брат… самый добрый и естественный — Уильям Шекспир

10a : также растет без заботы человека : необработанная естественная прерия, не разрушенная плугом

b : , существующая в природе или созданная ею : не искусственный естественный дерн природные диковинки

c : , относящиеся к натуральной пище или являющиеся ею

11a : находящиеся в естественном состоянии без духовного просветления : невозрожденный естественный человек

b : живущий в состоянии природа, не тронутая влиянием цивилизации и общества

12a : , имеющая физическое или реальное существование в отличие от духовного, интеллектуального или вымышленного корпорация является юридическим, но не физическим лицом

b : , относящимся к физическому, а не духовному миру или действующим в нем законы природы описывают явления физической вселенной

13a : , очень напоминающие оригинал : , соответствующий природе

b : , отмеченный легкой простотой и свободой от искусственности, аффектации или ограничений Успешные люди скорее искренни и естественны, чем синтетический и подражательный.- Гилберт Селдес

c : , имеющий форму или внешний вид, встречающиеся в природе натуральные волосы

14a : без балок и острых предметов натуральный масштаб до мажор

b : не является ни резким, ни плоским естественные музыкальные ноты

c : с измененной высотой тона естественным знаком

15 : кремового или бежевого цвета

1 : рожденный без обычных способностей разума и понимания

2a : знак ♮, размещенный на любом градусе нотного станка, чтобы свести на нет эффект предшествующего диеза или бемоля

b : нота или тон, на который воздействует естественный знак

3 : результат или комбинация, которая сразу же выигрывает ставку в игре: например,

a : бросок 7 или 11 при первом забросе в кости

4a : тот, у кого есть врожденные навыки, таланты или способности

b : то, что есть скорее всего сразу же добьется успеха

c : тот, который явно подходит для конкретной цели

Nature Nate’s | 100% чистый сырой и нефильтрованный мед

Samhain Overnight Oats

🎃🌕Чтобы отпраздновать Хэллоуин и Голубую Луну, эта маленькая кухонная ведьма занялась рецептами овсяных хлопьев на ночь!

🧙🏼‍♀️После некоторых проб и ошибок я придумал этот ЗАМЕТНЫЙ рецепт яблочной корицы! Для вещей, которые вам обязательно нужно измерить, у меня есть мерки.В противном случае добавьте то, что вам нравится / чувствуется! 🥰

😋 Надеюсь, вам понравится, и, пожалуйста, просмотрите мои истории, если вы хотите получить более красивый снимок экрана с рецептом / подготовкой!
~
✨Счастливого Самайна, Хэллоуина, или как бы вы его ни называли! Пусть этот сезон принесет в вашу жизнь большой урожай благословений! 🙏🏼
🤍
~
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1/2 чашки овса
3/4 чашки овсяного молока
1 порция яблочного пюре
тертый кокос
мука из семян льна
щепотка соли
корица
мед
(TOPPINGS)
1 яблоко фудзи, нарезанное кубиками
грецкие орехи измельченные
овсяные хлопья и мюсли
семена подсолнечника
семена кунжута
~
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.Смешайте овес, овсяное молоко, яблочное пюре, кокосовый орех, льняную муку, корицу, соль и мед в миске
2. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник
3. Приготовьте грецкие орехи, мюсли и семена (по количеству каждого вы хотите) в мешочке, когда пора добавить начинки.
4. Нарезать яблоко кубиками и герметично уложить в отдельный пакет для времени посыпки.
5. Утром или через 6-10 часов перемешать овсяную смесь, чтобы проверить консистенцию, и при необходимости добавить жидкость.
6. Смешать начинку. и наслаждаться!
~
ПЕРЕПИСКИ:
Овес — деньги, процветание, эмоциональное равновесие, заземление, плодородие
Яблоки — садовая магия, бессмертие, любовь, благословение, дружба, исцеление, красота, брак
Корица — успех, исцеление, защита, сила, любовь, сила, процветание, духовное осознание
Семена льна — исцеление, деньги, красота, открытие разума, защита
Соль — заземление, очищение, защита, исцеление, изгнание негатива
Мед — сладость, процветание, плодородие, связывание, стабильность
Грецкие орехи — благословения , Божественная энергия, деньги, процветание, возможность
Семена подсолнечника — исполнение желаний, энергия, защита, сила, мудрость
Семена кунжута — деньги, страсть, надежда, успех, изобилие
Кокос — защита, очищение, целомудрие, олицетворяет луну
~ …

определение естественности по The Free Dictionary

прил.

1. Присутствует в природе или произведено ею: натуральный жемчуг.

2. Относящиеся к природе или касающиеся природы: природная среда.

3. В соответствии с обычным или обычным течением природы: естественная смерть.

а. Не приобретается; врожденный: Для некоторых людей любовь к власти естественна.

б. Обладающий особым характером от природы: прирожденный лидер.

с. Биология Не произведено или не изменено искусственно; безусловный: естественный иммунитет; естественный рефлекс.

5. Характеризуется спонтанностью и свободой от искусственности, аффектации или запретов. См. Синонимы в наивном .

6. Не изменено, не обработано и не замаскировано: естественная окраска; натуральные продукты.

7. Правдиво представляет природу или жизнь.

8. Ожидаемое и приемлемое: «В сознании Вилли брак оставался естественной и логической последовательностью любви» (Дафф Купер).

9. Установлено на основании моральной уверенности или убеждений: естественные права.

10. Находиться в состоянии, которое считается примитивным, нецивилизованным или невозрожденным.

11.

а. Родственные генетически: естественные родители ребенка.

б. Родился от родителей, которые никогда не были женаты друг на друге: естественный сын короля.

12. Математика Положительные целые числа или относящиеся к ним, иногда включая ноль.

13. Музыка

а. Не заостренный и не плоский.

б. Без острых предметов и балок.

14. Относительно волос, которым разрешено оставаться в неизменном состоянии: «Многие твиты также нападают на двойные стандарты, существующие в отношении волос темнокожих женщин.Ношение наращивания и плетения может рассматриваться как предательское или небезопасное, а прическа в естественном или традиционном африканском стиле … может вызвать насмешливую критику »(Мэри Эмили О’Хара).

n. 1.

a. Тот, у кого есть все необходимые для успеха квалификации: вы естественны для этой работы.

b. Тот, кто по природе подходит для определенной цели или функции: Она естественна в математике.

2 Музыка

а. Знак (♮), помещаемый перед банкнотой, отменяет предыдущий диез или бемоль.

б. Записка так поражена.

3. От желтовато-серого до бледно-оранжево-желтого.

4. Игры Комбинация в определенных карточных играх и играх в кости, которая дает немедленную победу.

натурал н.