Рецепт блины на молоке с медом: Блинчики с медом. Ингредиенты: яйца куриные, молоко, сахар

Здравствуйте, дорогие хозяюшки и хозяева! Как у вас настроение сегодня? 🌞

У меня оно очень солнечное потому что я готовлю восхитительные блинчики на молоке. Тонюсенькие, эластичные и необыкновенно вкусные, подходящие для любых начинок.

В данной статье я собрала самые удачные свои находки и варианты, которыми хочу поделиться с вами.

Помните эту шутку: «Кажется, я старею, блины получаются все лучше и лучше…»? 😉 Так вот, не будем ждать до старости, а начнем готовить удачные блинчики прямо сейчас! У вас все получится, я приложу к этому все усилия, расскажу все подробно, покажу на фото.

🚩 Здесь вы найдете рецепты блинов на кефире и на воде с яйцами, также очень ценные подборки. Не пропустите!

Тонкие блины на молоке с дырочками

Мой самый первый рецепт молочных блинов. Самый такой добротный, классический, проверенный временем.

Я до сих пор готовлю по этому рецепту, особенно, когда нужно завернуть начинку. Блинчики получаются эластичные, не рвутся. Тонкость — отменная (потом в конце покажу вид сбоку), дырчатость умеренная. Если хотите сильно дырчатые блины, то спускайтесь сразу ко 2 и 4 рецептам.

Самое главное вкус. Он обалденный! Кстати, рецепт без соды.

Ингредиенты (стакан = 250 гр):

• Молоко — 2 стакана.
• Мука — 1 стакан.
• Яйца куриные — 3 шт.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль — половина 1 ч. л.

Заранее выложим яйца, чтобы они приобрели комнатную температуру, когда мы будем готовить. Затем с них и начнем — разбиваем в глубокую миску.

Далее всыпаем сахар и взбиваем венчиком. Молоко греем в микроволновке или на плите, чтобы оно было теплым, но не горячим.

Половину молока вливаем к яйцам, размешиваем. И начинаем потихоньку, через сито, вводить просеянную муку. У вас будет получатся тесто, густое, в котороем мы так же порционно продолжаем вливать молоко и просеивать муку, пока она не кончится.

Выливаем остатки молока, получаем жидкое блинное тесто. Добавляем в него подсолнечное масло (можно заменить на натуральное кокосовое, если планируется сладкая начинка).

Если получились комочки, то можно довести тесто до идеала с помощью погружного миксера.

Или еще раз перемешать венчиком. Даем тесту постоять минут 5-10, для образования лучшей клейкости муки и повышения эластичности. В это время уже греем блинную сковороду.

У меня маленькая сковородка диаметром 22 см. Из этого объема теста выходит около 20 тонких блинчиков. Перед выпечкой я смазываю растительным маслом очень-очень тонким слоем. Включаем довольно сильный огонь, на нем и будем жарить.

Чтобы первый блин не получился «комом» сковороду нужно очень хорошо прогреть. Именно из-за плохого прогрева бывают проблемы, а еще из-за того, что в первый раз бывает трудно примериться и налить тесто действительно тонко. И, конечно же, нужно, не торопясь, дать ему подрумяниться, не спешить переворачивать. Тогда участь получить первый комок вас минует.

По поводу самого процесса наливания — кто-то вливает тесто в середину и распределяет круговыми движениями, а кто-то выливает на край и также распределяет, наклоняя сковороду. Я использую первый способ.

Если вдруг налили слишком много — можно слить через край сковороды излишки (это нормальный прием, которым пользуются даже опытные повара), но смотрите за тем, чтобы капли теста не потекли на дно сковороды.

Если вдруг в процессе видим, что остаются незаполненные места, то быстро, пока тесто еще жидкое, половником подгоняем его к «проплешинам» и закрываем их. Если мало набрали теста и оно не покрыло все дно сковороды, то тут же по ходу быстро доливаем туда, куда не хватило.

Лучше конечно приспособиться и наливать сразу столько, сколько нужно. Но все равно, пока набьете руку, эти маленькие хитрости не раз вам пригодятся.

Видим, что кругляш потемнел по окружности — переворачиваем, поддевая с краев и проходясь по всей окружности. Если у вас хорошая сковорода, то проблем не будет.

У меня есть тонкая блинная лопатка, которой очень удобно поддевать край и переворачивать. Если у вас затруднения с переворачиванием, тяжело поддеть, то можно использовать для этой цели деревянную шпажку.

Перевернули и румяним с другой стороны. Сильно не зажариваем, до умеренного румянца. На самом деле писать дольше, а сами блинчики обжариваются примерно секунд 20 с каждой стороны.

Готовые кругляши кладем стопочкой, друг на дружку, промазывая каждый тонким слоем сливочного масла.

Не пугайтесь «сухого» краешка блинчиков — это абсолютно нормально! Сухие они когда только что со сковороды. А когда они полежат вместе, то пропариваются и становятся мягкими и нежными, как полагается.

И, как обещала в начале, смотрите, какие тонюсенькие. Я толстые не очень люблю, поэтому для меня это то, что нужно.

Ну и эластичные — легко сгибаются, не трескаются, заворачивайте все, что душе угодно.

Кстати, по моим наблюдениям, как люди едят блины, есть 2 типа: 1) которые складывают готовые блинчики треугольником и 2) те, кто скатывает их в трубочку.

Я люблю трубочки катать, мне кажется, что так их намного удобнее макать во всякие вкусняшки и легче в рот засунуть. К какому типу относитесь вы? Напишите в комментариях, посмотрим, кого больше! 😊

Самые вкусные тонкие блинчики на молоке с дырочками

Это рецепт самых дырчатых блинов, который мне встречался. Очень удачный!

Ароматные, мягкие, но при этом тонкие и эластичные кругляши, они очень гибкие и также подойдут для начинок как и верхний рецепт.

А вот макать их в сметанку или сгущенку — сказочное удовольствие. Как и просто любоваться ими, настолько они хороши!

За рецепт и иллюстрации спасибо каналу Наташи Клевер.

Ингредиенты:

• Мука — 1 стакан (250 гр.)
• Яйца куриные — 2 шт.
• Молоко 1,5% — 300 мл.
• Сметана 15% — 2 ст.л
• Крутой кипяток — 250 мл.
• Сода — 0,5 ч.л.
• Подсолнечное масло — 50 мл.
• Сахар — 3 ст.л.
• Соль — 1 щепотка.

Разбиваем яйца в глубокую миску и сразу же соединяем их с молоком и подсолнечным маслом.

Отмериваем две столовые ложки сметаны, с горкой и выкладываем туда же. Венчиком или миксером все соединяем в однородную смесь.

В это же время вскипятим чайник, отольем нужное количество кипятка и всыпаем в него соду. Размешаем.

Этот кипяток с содой отправляем в общую смесь, подсолив и всыпав сахар. Перемешали.

Небольшими порциями вводим просеянную муку. И замешиваем жидкое блинное тесто без комочков.

Сковороду смазываем один раз только перед выпечкой первого блина.

И начинаем жарить один за другим с двух сторон до красивого румянца. Невероятные дырочки, просто красота!

Жарим пока не закончится все тесто, складываем их стопочкой. Кушаем с удовольствием с любым компаньоном.

Подавать их можно с вареньями, джемом, сметаной, сладкими сиропами, сгущенным молоком, медом, шоколадной пастой и так далее!

Вкусовой экстаз гарантирован! Такой великолепный рецепт должен быть в копилочке каждой хозяйки. 😉

Рецепт блинчиков на 1 литр молока

Рецепт рассчитанный на большую, дружную семью! В зависимости от размера сковороды получится 25-40 тонких молочных блинчиков.

Ингредиенты:

• Молоко 2,5% (можно 1,5%) — 1 литр.
• Яйца куриные — 4 шт.
• Мука белая высший сорт — 500 гр.
• Сахар песок — 2 ст.л.
• Масло подсолнечное — 3 ст.л.
• Разрыхлитель — 4 ч.л.
• Соль — 1 ч. л.

Все продукты для этого рецепта должны быть комнатной температуры.

Для замеса теста смешаем яйца с сахаром и солью, взобьем вместе венчиком. Вольем подсолнечное масло.

Когда все размешали, вливаем не холодное молоко. Размешиваем и начинаем подсыпать муку, смешанную с разрыхлителем, пропуская ее через сито.

Получаем вот такое жидкое молочное блинное тесто. Для молока меньшей жирности может потребоваться меньше муки, чем для более жирного. Тесто должно получится хорошо текучим.

Помещаем его на хорошо разогретую сковороду и жарим блинчики один за другим с двух сторон, чтобы были румяные, нарядные.

Выкладываем башенкой, один на другой, промазывая сливочным или кокосовым маслом между ними.

Вот так, и вся большая семья сыта и хозяюшка довольна! 😉

Блинчики на молоке — тонкие и вкусные

Рецепт от шеф-повара. Для сногсшибательных дырчатых блиночков, которые покорят ваше сердце с первого взгляда и укуса.

Не пугайтесь уксуса в составе, он не дает кислоты потому что среагирует с содой.

Ингредиенты:

• Мука — 160 г.
• Сода — 1 ч. л.
• Сахар — 50 г.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Уксус 9% — 1/2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 70 мл.

В просеянную муку отправляем соду. Размешаем и отставим пока в сторону.

В теплое молоко всыпаем сахар и соль, вобьем яйца и перемешаем.

Порционно начинаем всыпать муку и замешивать ее.

Получаем жидкое тесто, в которое вливаем уксус. Начнется реакция соды с уксусом и в тесте образуется множество пузырьков.

Вливаем туда же подсолнечное масло, хорошо взбиваем венчиком и отставляем на 10 минут. Тут важно и хорошо перемешать, чтобы уксус погасил соду полностью и вы не почувствовали их вкуса в готовом изделии, и не торопиться, дать тесту постоять.

Так тесто «отдохнет», а его составляющие «подружатся» еще больше, что даст в дальнейшем хорошую эластичность.

Сковороду смазываем маслом и хорошо прогреваем на сильном огне. С помощью половника наливаем тесто на жарочную поверхность.

Сразу же появится множество красивых дырочек.

Жарим примерно по 20 секунд с каждой стороны до красивого румянца.

Какие затруднения бывают в этом рецепте: блинчики настолько тонкие, что сложно их поддеть и перевернуть. Можно воспользоваться для этого деревянной шпажкой.

Получаются отличные дырчатые блинчики через которые даже видно на просвет.

В то же время сами они очень мягкие, можно сложить как угодно и завернуть начинку — получится потрясающая вкуснятина!

Вкусные блинчики на молоке и кипятке

Это так называемый заварной вариант, в котором используется кипяток. Такие блиночки очень эластичные, никогда не рвутся, мягкие и тонкие.

Классная база для начинок, да и для блинного торта подойдет.

Ингредиенты:

• мука — 1 стакан.
• молоко — 1 стакан.
• кипяток- 1 стакан.
• яйца — 2 шт.
• сахар — 1 ст. л.
• масло растительное — 1,5 ст. л.
• соль — 1/2 ч. л.

Этот рецепт можно вкратце назвать «три стакана». Действительно, сильно облегчает задачу хозяйки отсутствие граммовки. Все, что нужно, это взять один стакан и им отмерить все составляющие — очень удобно!

А сам рецепт проще некуда — соединим разболтанные миксером яйца с сахаром и солью и теплым молоком. Введем муку, замешивая ее миксером. Затем идет кипяток, тонкой струйкой и сразу же месим дальше. Последним вливаем масло.

Даем постоять 20 минут, чтобы составляющие «подружились» и печем вкуснейшие блинчики! Не забудьте, что наливать тесто нужно тонко и на хорошо разогретую сковороду, тогда все получится в лучшем виде. А также не зевайте, вовремя переворачивайте, не доводите до коричневого цвета.

Приятного аппетита с вареньицем или сгущенкой — просто мечта! 😘

Тонкие и вкусные блинчики на кислом молоке

Если вдруг в холодильнике застоялось молоко и начинает киснуть, не спешите его выливать. Из него получатся отличные тонкие блиночки на радость вашим домочадцам.

Как их испечь предлагаю посмотреть в этом видео. Ниже оставлю ингредиенты и краткое описание приготовления.

Ингредиенты:

• 1 — яйцо
• 2 ст.л — сахара
• 1/2 ч.л — соли
• 500 мл. — кислого молока
• 160 г. — муки
• 2 ст.л — растительное масло

Краткий пошаговый план готовки:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску, смешайте с солью и сахаром. Размешайте миксером.
2. К яичной смеси просейте муку, замесив густое тесто.
3. Постепенно вливайте кислое молоко, сразу же размешивая его миксером или венчиком, пока не получится однородная масса без комочков.
4. Добавим растительное масло, перемешаем в последний раз и оставим на 10 минут.
5. Смазываем антипригарную сковороду и хорошо прогреваем ее, иначе первый блин по традиции выйдет комом.
6. Тонко вливаем тесто на жарочную поверхность и жарим по 15-30 секунд с каждой стороны.
7. Красивые и румяные, подаем с любыми начинками или компаньоном.
8. А в компанию можно взять: мед, сметану, варенье, джемы, шоколад и т.д.
9. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные)

Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту. Пользуюсь им, когда осталось мало молока, а вкуснятинки хочется.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан (250 гр).
• Вода – 1 стакан (250 гр).
• Мука – 1,5 стакана (6 столовых ложек с верхом).
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л. для теста + капельку для жарки.

Все составляющие берем чуть теплые или комнатной температуры, в том числе и воду. Воду можно брать обычную, питьевую, не кипяченую.

В миску разбиваем яйца, венчиком их и размешиваем. Вливаем молоко и воду, вносим сахар и соль.

Все вместе взбиваем, подсыпая порционно просеянную муку, пока не образуется жидкое тесто без комочков. Если все же у вас образовались комочки, их можно разбить погружным блендером или дать тесту постоять минут 10-15, а затем взбить еще раз. Комки разойдутся.

Перед жаркой вливаем растительное масло, размешиваем получившееся тесто и небольшими порциями наливаем его на смазанную горячую сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, переворачивая лопаточкой. Также блинный край можно поддевать зубочисткой или шпажкой.

Выкладывает готовые кругляши на тарелку, один на другой, между ними можно промазать небольшим количеством сливочного масла. Готово!

Блины на молоке и минералке

Отличный рецепт чтобы приготовить красивые дырчатые блинчики без соды, на минеральной воде.

Благодаря множеству пузырьков в минералке, получается множество отверстий, и сами изделия тонкие и вкусные. К тому же это несладкий рецепт, если хотите послаще, то нужно будет увеличить количество сахара по вкусу.

Ингредиенты:

• 3 яйца.
• 200 мл (1 стакан) теплого молока.
• 1 стакан муки.
• ½ ч. л. соли.
• ½ — 1 ч. л. сахара.
• 2-3 ст. л. растительного масла (или растопленного сливочного масла).
• 2/3 стакана минеральной воды с газом (не холодной).

Замешивать будем миксером, так быстрее. Яйца смешать с теплым молоком, сахаром, солью и недолго взбить. Затем просеиваем туда же муку, не всю полностью, а частями и замешиваем тесто.

Оно получится жидковатым, но слишком плотным для блинов. Вольем в него растительное масло, размешаем. И в последнюю очередь вливаем минеральную воду, вы увидите, как сразу же вспенится тесто. То что нужно.

Размешиваем, но не сильно, иначе газ будет активно выходить, а нам он еще нужен. Даем тесту минут 5 постоять и жарим тонкие блиночки на очень горячей сковороде, на среднем огне, даже близком к сильному.

С одной и с другой стороны. Если минеральная вода хорошая, то и дырочки выйдут отличные!

И на вкус получится великолепно. Вообще этот рецепт для несладких начинок, блины получаются довольно нейтральными по вкусу.

Если хотите — добавьте больше сахара в тесто, будет сладко.

Подаем к столу горяченькими, кушаем с удовольствием!

Блинчики с дырочками на молоке и кефире

Настоящее удовольствие кушать блинный дуэт, в котором сочетаются молоко и кефир. Первое дает эластичность и тонкость, второй нежность и красивые дырочки, в итоге получается изумительно.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Кефир – 200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин на кончике ножа — по вкусу.
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 200 гр.
• Подсолнечное масло (рафинированное) – 2 ст.л.
• Соль – щепотка.
• Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления такой: яйца взбиваем со специями и ванилином и вливаем кефир комнатной температуры. Взбалтываем все вместе венчиком. Вносим муку, просеянную через сито. Порциями и сразу же замешивая ее.

У вас получится густоватое тесто. Вот теперь самое время теплого молока (или хотя бы тоже комнатное по температуре), вливаем его к кефирной смеси. Вливаем подсолнечное масло и все вместе хорошо прорабатываем венчиком.

Так просто, остается только тонко наливать и жарить на хорошо прогретой сковороде, да складывать румяной горячей стопочкой. 👍

Вот такие совершенно замечательные рецепты золотистых кругляшей, с задорными дырочками сегодня в моей копилке. Все они легкие, на скорую руку, и очень вкусные. Любые блинчики на молоке, как правило, подходят как основа для начинок. Пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось, понравился ли рецепт.

Не забудьте, что статью можно добавить в закладки и сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже. Ждем вас за новыми вкуснейшими рецептами!

30 192 просмотров

Блины на молоке — рецепты тонких блинчиков с дырочками

Блины — универсальное блюдо, которое могут подавать, как десерт, как закуску и даже, как самостоятельное блюдо.

С приближением праздников, а в особенности Масленицы, все хозяйки стремятся поставить на стол, как можно больше блюд. Это может быть и рыба в кляре, салат «Цезарь» и даже котлеты по-киевски. Но главным блюдом на Масленицу являются блины.

Существует очень много рецептов данного лакомства и каждая хозяйка имеет у себя в копилочке, тот самый, по которому готовит постоянно. Но иногда хочется внести некоторое разнообразие, либо попробовать другой вариант приготовления.

Я сегодня собрал, можно сказать, коллекцию рецептов на молоке. Надеюсь, что даже опытная хозяйка, подчерпнёт что-нибудь новое для себя. Давайте начинать!

Тонкие блины на молоке с дырочками — самый вкусный рецепт

В основном все хотят, чтобы их лакомство было как можно тоньше, ведь в основном мастерство хозяйки определяется именно толщиной готового блюда. Не переживайте, если с первого раза не получится. Как говориться: «Первый блин, всегда комом». А мы приступаем.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в сотейник либо кастрюлю и подогреваем до тёплого состояния. Оно должно быть чуть теплее, чем температура тела.

2. В отдельную миску разбиваем яйца и к ним добавляем соль и сахар, с помощью венчика взбиваем всё содержимое. Далее необходимо влить к взбитой смеси растительное масло и также всё перемешать.

Сахара можно добавить и больше, но не рекомендуется, так как большое содержание его в тексте, приводит к образованию комочков. Поэтому 2 ложки без горки, будет вполне достаточно.

3. Теперь вливаем ко всему примерно треть молока и также все перемешиваем.

4. К жидкости высыпаем всю муку и вымешиваем всё до устранения комочков. У нас получится густое тесто, далее к нему в 2 приёма вливаем оставшееся молоко, постепенно всё помешивая. Получится жидкая заготовка. Оставляем всё настаиваться 20-30 минут.

Мы оставляем заготовку настояться, чтобы мучная клейковина набухла. Таким образом блины получатся более эластичными.

5. Ставим сковороду на плиту и раскаляем её. Далее смазываем уже разогретую посуду малым количеством масла. Делаем эту процедуру перед обжаркой каждого блина. Таким образом блюдо не будет прилипать и приобретёт большую пористость.

6. Берём небольшой половник и набираем в него тесто. Начинаем наливать его на раскалённую сковороду и разравниваем по поверхности, просто наклоняя посуду.

7. Буквально через 30 секунд можно переворачивать заготовку на следующую сторону и обжаривать её там ещё секунд 20. Чтоб Вы понимали обжариваем всё до румяного цвета. Таким образом используем всё тесто.

Чтобы понять, когда надо переворачивать блюдо, просто следите за краями, они начнут становиться коричневыми, а это значит пришло время перевернуть.

Из того количества ингредиентов, что у нас, должно получиться 18-20 блинчиков. Когда они ещё горячие, их, при желании, можно смазать сливочным маслом.

Подавать лакомство можно с вареньем, мёдом, джемом, в общем со всем тем, что Вы любите. Приятного Вам чаепития!

Блинное тесто на молоке (1 литр)

Толщина готового блюда зависит от густоты теста, соответственно, 90% успеха вкусных и тонких блинов, храниться именно в заготовке. Смотрите рецепт и запоминайте.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 250 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Растительное масло – 50 мл

Способ приготовления:

1. В отдельную миску просеиваем муку и пока отставляем её в сторону.

2. Подогреваем молоко до теплого состояния и вбиваем в него яйца. Далее добавляем в жидкость соль и сахар, перемешиваем всё до однородного состояния. Удобнее будет воспользоваться миксером.

Молоко должно быть тёплым, чтобы в нём растворился сахар и соль.

3. Теперь к муку начинаем частями вливать подготовленную жидкость. Вводим постепенно, чтобы не образовывалось комочков. Вначале вливаем треть и перемешиваем до однородного состояния, а потом уже всё остальное.

Если у Вас есть блендер, то Вам достаточно будет просто всыпать в него все ингредиенты и взбить их до однородности.

Тесто должно получиться жидким, напоминать слабый кисель, так что при необходимости добавьте больше молока либо муки. Оставляем его на пол часа, чтобы настоялось, а после можно обжаривать на раскалённой сковороде.

С 1 литра молока получиться примерно 20 блинов, но это ещё зависит от диаметра сковороды, чем он больше, тем меньше будет готового продукта.

Классический рецепт тонких блинчиков с мясом (фаршем)

Я очень люблю блинчики с мясом, это моя слабость, особенно если кушать их со сметаной. Я думаю, что Вы тоже не противник такого лакомства. Мы рассмотрим очень вкусный и простой рецепт, а также в процессе я расскажу, какие ещё добавки можно применить.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 200 г
• Лук – 1 головка
• Сливочное масло – 10 г
• Мука – 200 г
• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ч. л.
• Оливковое масло (можно растительное) – 1 ст. л.
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Изначально приготовим начинку, для этого возьмём луковицу и мелко её нарежем. Далее разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и отправляем туда лук, обжариваем до золотистости, дальше кладём сливочное масло и фарш, перемешиваем.

Для начинки мы взяли свино-говяжий фарш, однако Вы можете использовать тот, который предпочитаете. Перед закладкой в него лучше добавить 50 мл воды и перемешать, чтобы он был сочнее.

2. Теперь наливаем к начинке немного воды (примерно четверть стакана) и накрываем всё крышкой. Оставляем в таком виде тушиться минут 15, а пока займёмся блинами.

3. В миску вбиваем яйца и с помощью венчика взбиваем их, к ним отправляем сахар и буквально щепотку соли, продолжаем взбивать. Далее вливаем тёплое молоко и оливковое масло, перемешиваем.

4. Начинаем в жидкость постепенно вводить муку. Тесто должно быть жидкое, по густоте похожее на слабенький кисель. Поэтому регулируйте кол-во муки в зависимости от густоты.

5. Переходим снова к фаршу. Солим и перчим его по вкусу. Берём толкушку и с помощью неё разминаем начинку. После этого оставляем ещё потушиться мясо при открытой крышке минуты 2-3, чтобы испарилась вся влага.

В общем весь процесс приготовления мяса, составляет 20 минут.

6. Начинаем жарить блины, для этого набираем в половник немного теста и выливаем его на раскалённую сковороду, разравниваем его. Обжариваем до того момента, пока заготовка не начнёт пузыриться, а её края отходить от посуды.

На сковороду, где мы будем жарить блины можно не наливать масло, так как в тесто мы уже добавляли его.

7. Переворачиваем блюдо на другую сторону и обжариваем на ней ещё секунд 30, пока не зарумяниться. Проделываем аналогичные действия со всем тестом.

8. На край заготовки выкладываем начинку (примерно 1 ст. л.)

9. Чтобы завернуть блюдо, вначале подворачиваем низ, так сказать накрываем мясо, далее подворачиваем левый и правый край. В заключении просто сворачиваем всё рулетиком.

Вот и готово! В качестве начинки можно так же добавить грибы, получиться очень вкусно. Перед подачей обжарьте блины до хрустящей корочки и подавайте их со сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить блины на кипятке без молока

Случается такое, что хочется полакомиться любимым блюдом, а не все ингредиенты для его приготовления есть. Например, как в нашем случае, молока дома может не оказаться. Но, могу Вас обрадовать, можно приготовить очень вкусные блины на кипятке. Результат обязательно порадует.

Ингредиенты:

• Кипяток – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 стакана
• Сахар – 3 ст. л.
• Ванильный сахар – пол ч. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Соль – пол ч. л.

Способ приготовления:

1. Изначально в миску вбиваем яйца и к ним добавляем сахар, соль, ванильный сахар. С помощью венчика, либо миксера взбиваем всё до однородности.

2. Далее начинаем постепенно вводить кипяток, вливаем вначале треть. Только постоянно помешивайте смесь, чтобы яйца не свернулись и у Вас не получился омлет.

3. Начинаем постепенно всыпать муку, вносим её постепенно, постоянно помешивая. Сколько вносить муки смотрите по густоте теста.

Можно вливать сразу всю воду, однако лучше вводить её частями, чтобы потом не образовались комочки.

4. В завершение добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем. Его, кстати, можно заменить растительным маслом.

5. Раскаляем сковороду и обжариваем блины на среднем огне с двух сторон, до золотистой корочки. Примерно, с каждой стороны жарим по 1 минуте, а то и меньше.

Подавать такие блины можно с джемом либо какой-нибудь солёной начинкой. Блюдо совершенно не затратное, но зато доставляет большое удовольствие.

Вкусные блинчики на кислом молоке

Когда пропадают продукты остаётся лишь 1 выбор – выкинуть их. Однако не торопитесь этого делать с молоком, ведь если оно скисло, это не означает, что оно пропало. Из него можно приготовить множество блюд, в том числе и блинчики, что я и расскажу сейчас.

Ингредиенты:

• Кислое молоко (либо кефир) – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Изначально в молоко вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком до однородности.

2. Далее начинаем постепенно вводить мучную смесь и в процессе также добавляем разрыхлитель. Вносим муку частями и всё тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось потом комочков.

Разрыхлитель можно заменить гашеной содой. Просто наберите в чайную ложку соду и налейте на неё совсем чу-чуть уксуса.

3. Осталось только добавить растительное масло и снова всё вымешать. Даём тесту постоять 20 минут.

4. Тем временем разогреваем сковороду и наливаем на неё буквально капельку масла, лучше всего растительного. Берём ложку либо половник, которым будем наливать тесто и начинаем жарить блинчики.

5. Обжариваем блюдо с двух сторон до румяного цвета. Снимаем блин со сковороды и складываем на тарелку.

Рекомендую данное лакомство смазать сливочным маслом, когда оно ещё горячее. Кушать можно, как с мёдом, так и без ничего.

Проверенный рецепт блинов на воде без яиц

Данный рецепт кажется просто чем-то невозможным, потому что из такого количества ингредиентов, приготовить вкусные блинчики – невозможно. Однако это заблуждение, которое сейчас я развею. Приступаем!

Ингредиенты:

• Вода – 600 мл
• Мука – 300 г
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – треть ч. л.

Способ приготовления:

1. В воду, комнатной температуры, добавляем сахар и соль. Венчиком перемешиваем всё, чтобы сыпучие ингредиенты растворились.

2. Высыпаем муку в жидкость и начинаем её вмешивать, делаем это до однородности. Комочков в тесте присутствовать не должно. Будет удобней для этих целей использовать миксер.

3. Соду необходимо погасить уксусом и внести к основной смеси.

Кстати, можно вместо соды воспользоваться разрыхлителем, 1 чайной ложки будет достаточно.

4. Берём подсолнечное масло и вливаем его прямо к тесту, перемешиваем и отправляемся обжаривать.

5. Раскаляем сковороду и смазываем её капелькой масла. Половником наливаем тесто в сковородку и разравниваем его. Как только края блинчика начнут отставать от посуды, настало время его переворачивать.

6. Используем таким образом всё тесто.

Вот так вот просто можно приготовить своё любимое блюдо из минимального количества продуктов. Дерзайте!

Бабушкин рецепт ажурных блинчиков на молоке с дырочками

Как мы знаем, бабушкины рецепты, всегда отличаются от остальных. Они кажутся более вкусными, домашними и всегда с каким-нибудь секретом. Вот и блинчики у бабушек всегда особенные.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5 л
• Кефир – 0,4 л
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 300 г
• Дрожжи (сухие) – 2 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Растительное масло
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Приготовим для начала опару, для этого в тёплый кефир высыпаем сахар и дрожжи, всё перемешиваем до однородности.

2. Теперь в смесь всыпаем половину просеянной муки и снова всё перемешиваем. Получится тесто как на оладики, накрываем миску пищевой плёнкой и отставляем её на 40 минут.

3. Когда прошло нужное время, в отдельную миску вбиваем яйца, добавляем к ним щепотку соли и всё взбиваем.

4. Вливаем яйца к готовой опаре и перемешиваем до однородного состояния. Далее просеиваем к тесту оставшуюся муку также всё вымешиваем до устранения комочком.

5. Начинаем к смеси потихоньку вливать тёплое молоко, постоянно помешивая. В конце необходимо влить растительное масло и всё, наше тесто готово.

6. Ставим сковороду на плиту и раскаляем её, далее смазываем небольшим количеством масла.

Желательно смазывать сковороду сливочным масло, так блинчики будут вкуснее.

7. Наливать тесто мы будем половником, поэтому набираем его и выливаем на сковороду по кругу, чтобы покрыть всю поверхность.

8. Переворачиваем заготовку, как только увидите, что края начали отходить от бортов посуды и стали приобретать коричневый цвет.

Готовое лакомство можно кушать, прямо не отходя от плиты, просто посыпать сахаром и наслаждаться. Ну а так можете подавать с джемом или даже с творогом. Приятного аппетита!

Видео простого рецепта блинов на молоке (0,5 литра)

Если же Вы до сих пор не поняли, как замешивать тесто или как жарить блинчики, рекомендую к просмотру видео рецепт. После просмотра Вы точно сможете приготовить своё любимое блюдо и не столкнётесь с проблемами.

Ингредиенты:

• 1 — яйцо
• 2 ст.л — сахара
• 1/2 ч.л — соли
• 500 мл. — кислого молока
• 160 г. — муки
• 2 ст.л — растительное масло

Краткий пошаговый план готовки:

1. Разбейте яйцо в глубокую миску, смешайте с солью и сахаром. Размешайте миксером.
2. К яичной смеси просейте муку, замесив густое тесто.
3. Постепенно вливайте кислое молоко, сразу же размешивая его миксером или венчиком, пока не получится однородная масса без комочков.
4. Добавим растительное масло, перемешаем в последний раз и оставим на 10 минут.
5. Смазываем антипригарную сковороду и хорошо прогреваем ее, иначе первый блин по традиции выйдет комом.
6. Тонко вливаем тесто на жарочную поверхность и жарим по 15-30 секунд с каждой стороны.
7. Красивые и румяные, подаем с любыми начинками или компаньоном.
8. А в компанию можно взять: мед, сметану, варенье, джемы, шоколад и т.д.
9. Приятного аппетита!

Блинчики на молоке и воде (тонкие и вкусные)

Очень тонкими и красивыми, с мягким вкусом получаются блины по этому рецепту. Пользуюсь им, когда осталось мало молока, а вкуснятинки хочется.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 стакан (250 гр).
• Вода – 1 стакан (250 гр).
• Мука – 1,5 стакана (6 столовых ложек с верхом).
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 столовая ложка.
• Соль – ½ чайной ложки.
• Масло подсолнечное – 2 ст.л. для теста + капельку для жарки.

Все составляющие берем чуть теплые или комнатной температуры, в том числе и воду. Воду можно брать обычную, питьевую, не кипяченую.

В миску разбиваем яйца, венчиком их и размешиваем. Вливаем молоко и воду, вносим сахар и соль.

Все вместе взбиваем, подсыпая порционно просеянную муку, пока не образуется жидкое тесто без комочков. Если все же у вас образовались комочки, их можно разбить погружным блендером или дать тесту постоять минут 10-15, а затем взбить еще раз. Комки разойдутся.

Перед жаркой вливаем растительное масло, размешиваем получившееся тесто и небольшими порциями наливаем его на смазанную горячую сковороду. Жарим на среднем огне с двух сторон, переворачивая лопаточкой. Также блинный край можно поддевать зубочисткой или шпажкой.

Выкладывает готовые кругляши на тарелку, один на другой, между ними можно промазать небольшим количеством сливочного масла. Готово!

Блины на молоке и минералке

Отличный рецепт чтобы приготовить красивые дырчатые блинчики без соды, на минеральной воде.

Благодаря множеству пузырьков в минералке, получается множество отверстий, и сами изделия тонкие и вкусные. К тому же это несладкий рецепт, если хотите послаще, то нужно будет увеличить количество сахара по вкусу.

Ингредиенты:

• 3 яйца.
• 200 мл (1 стакан) теплого молока.
• 1 стакан муки.
• ½ ч. л. соли.
• ½ — 1 ч. л. сахара.
• 2-3 ст. л. растительного масла (или растопленного сливочного масла).
• 2/3 стакана минеральной воды с газом (не холодной).

Замешивать будем миксером, так быстрее. Яйца смешать с теплым молоком, сахаром, солью и недолго взбить. Затем просеиваем туда же муку, не всю полностью, а частями и замешиваем тесто.

Оно получится жидковатым, но слишком плотным для блинов. Вольем в него растительное масло, размешаем. И в последнюю очередь вливаем минеральную воду, вы увидите, как сразу же вспенится тесто. То что нужно.

Размешиваем, но не сильно, иначе газ будет активно выходить, а нам он еще нужен. Даем тесту минут 5 постоять и жарим тонкие блиночки на очень горячей сковороде, на среднем огне, даже близком к сильному.

С одной и с другой стороны. Если минеральная вода хорошая, то и дырочки выйдут отличные!

И на вкус получится великолепно. Вообще этот рецепт для несладких начинок, блины получаются довольно нейтральными по вкусу.

Если хотите — добавьте больше сахара в тесто, будет сладко.

Подаем к столу горяченькими, кушаем с удовольствием!

Блинчики с дырочками на молоке и кефире

Настоящее удовольствие кушать блинный дуэт, в котором сочетаются молоко и кефир. Первое дает эластичность и тонкость, второй нежность и красивые дырочки, в итоге получается изумительно.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл.
• Кефир – 200 мл.
• Яйца – 2 шт.
• Ванилин на кончике ножа — по вкусу.
• Сахар – 2 ст.л.
• Мука – 200 гр.
• Подсолнечное масло (рафинированное) – 2 ст.л.
• Соль – щепотка.
• Сода – 1 ч.л.

Процесс приготовления такой: яйца взбиваем со специями и ванилином и вливаем кефир комнатной температуры. Взбалтываем все вместе венчиком. Вносим муку, просеянную через сито. Порциями и сразу же замешивая ее.

У вас получится густоватое тесто. Вот теперь самое время теплого молока (или хотя бы тоже комнатное по температуре), вливаем его к кефирной смеси. Вливаем подсолнечное масло и все вместе хорошо прорабатываем венчиком.

Так просто, остается только тонко наливать и жарить на хорошо прогретой сковороде, да складывать румяной горячей стопочкой. 👍

Вот такие совершенно замечательные рецепты золотистых кругляшей, с задорными дырочками сегодня в моей копилке. Все они легкие, на скорую руку, и очень вкусные. Любые блинчики на молоке, как правило, подходят как основа для начинок. Пробуйте, пишите в комментариях, как у вас получилось, понравился ли рецепт.

Не забудьте, что статью можно добавить в закладки и сохранить в социальные сети с помощью специальных кнопок ниже. Ждем вас за новыми вкуснейшими рецептами!

30 192 просмотров

Блины на молоке — рецепты тонких блинчиков с дырочками

Блины — универсальное блюдо, которое могут подавать, как десерт, как закуску и даже, как самостоятельное блюдо.

С приближением праздников, а в особенности Масленицы, все хозяйки стремятся поставить на стол, как можно больше блюд. Это может быть и рыба в кляре, салат «Цезарь» и даже котлеты по-киевски. Но главным блюдом на Масленицу являются блины.

Существует очень много рецептов данного лакомства и каждая хозяйка имеет у себя в копилочке, тот самый, по которому готовит постоянно. Но иногда хочется внести некоторое разнообразие, либо попробовать другой вариант приготовления.

Я сегодня собрал, можно сказать, коллекцию рецептов на молоке. Надеюсь, что даже опытная хозяйка, подчерпнёт что-нибудь новое для себя. Давайте начинать!

Тонкие блины на молоке с дырочками — самый вкусный рецепт

В основном все хотят, чтобы их лакомство было как можно тоньше, ведь в основном мастерство хозяйки определяется именно толщиной готового блюда. Не переживайте, если с первого раза не получится. Как говориться: «Первый блин, всегда комом». А мы приступаем.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Мука – 2 стакана
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Сахар – 2 ст. л
• Сода – ½ ч. л.
• Соль – ½ ч. л.

Способ приготовления:

1. Молоко наливаем в сотейник либо кастрюлю и подогреваем до тёплого состояния. Оно должно быть чуть теплее, чем температура тела.

2. В отдельную миску разбиваем яйца и к ним добавляем соль и сахар, с помощью венчика взбиваем всё содержимое. Далее необходимо влить к взбитой смеси растительное масло и также всё перемешать.

Сахара можно добавить и больше, но не рекомендуется, так как большое содержание его в тексте, приводит к образованию комочков. Поэтому 2 ложки без горки, будет вполне достаточно.

3. Теперь вливаем ко всему примерно треть молока и также все перемешиваем.

4. К жидкости высыпаем всю муку и вымешиваем всё до устранения комочков. У нас получится густое тесто, далее к нему в 2 приёма вливаем оставшееся молоко, постепенно всё помешивая. Получится жидкая заготовка. Оставляем всё настаиваться 20-30 минут.

Мы оставляем заготовку настояться, чтобы мучная клейковина набухла. Таким образом блины получатся более эластичными.

5. Ставим сковороду на плиту и раскаляем её. Далее смазываем уже разогретую посуду малым количеством масла. Делаем эту процедуру перед обжаркой каждого блина. Таким образом блюдо не будет прилипать и приобретёт большую пористость.

6. Берём небольшой половник и набираем в него тесто. Начинаем наливать его на раскалённую сковороду и разравниваем по поверхности, просто наклоняя посуду.

7. Буквально через 30 секунд можно переворачивать заготовку на следующую сторону и обжаривать её там ещё секунд 20. Чтоб Вы понимали обжариваем всё до румяного цвета. Таким образом используем всё тесто.

Чтобы понять, когда надо переворачивать блюдо, просто следите за краями, они начнут становиться коричневыми, а это значит пришло время перевернуть.

Из того количества ингредиентов, что у нас, должно получиться 18-20 блинчиков. Когда они ещё горячие, их, при желании, можно смазать сливочным маслом.

Подавать лакомство можно с вареньем, мёдом, джемом, в общем со всем тем, что Вы любите. Приятного Вам чаепития!

Блинное тесто на молоке (1 литр)

Толщина готового блюда зависит от густоты теста, соответственно, 90% успеха вкусных и тонких блинов, храниться именно в заготовке. Смотрите рецепт и запоминайте.

Ингредиенты:

• Молоко – 1 л
• Яйца – 3 шт.
• Мука – 250 г
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Растительное масло – 50 мл

Способ приготовления:

1. В отдельную миску просеиваем муку и пока отставляем её в сторону.

2. Подогреваем молоко до теплого состояния и вбиваем в него яйца. Далее добавляем в жидкость соль и сахар, перемешиваем всё до однородного состояния. Удобнее будет воспользоваться миксером.

Молоко должно быть тёплым, чтобы в нём растворился сахар и соль.

3. Теперь к муку начинаем частями вливать подготовленную жидкость. Вводим постепенно, чтобы не образовывалось комочков. Вначале вливаем треть и перемешиваем до однородного состояния, а потом уже всё остальное.

Если у Вас есть блендер, то Вам достаточно будет просто всыпать в него все ингредиенты и взбить их до однородности.

Тесто должно получиться жидким, напоминать слабый кисель, так что при необходимости добавьте больше молока либо муки. Оставляем его на пол часа, чтобы настоялось, а после можно обжаривать на раскалённой сковороде.

С 1 литра молока получиться примерно 20 блинов, но это ещё зависит от диаметра сковороды, чем он больше, тем меньше будет готового продукта.

Классический рецепт тонких блинчиков с мясом (фаршем)

Я очень люблю блинчики с мясом, это моя слабость, особенно если кушать их со сметаной. Я думаю, что Вы тоже не противник такого лакомства. Мы рассмотрим очень вкусный и простой рецепт, а также в процессе я расскажу, какие ещё добавки можно применить.

Ингредиенты:

• Мясной фарш – 200 г
• Лук – 1 головка
• Сливочное масло – 10 г
• Мука – 200 г
• Молоко – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 1 ч. л.
• Оливковое масло (можно растительное) – 1 ст. л.
• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Изначально приготовим начинку, для этого возьмём луковицу и мелко её нарежем. Далее разогреваем сковороду, наливаем в неё растительное масло и отправляем туда лук, обжариваем до золотистости, дальше кладём сливочное масло и фарш, перемешиваем.

Для начинки мы взяли свино-говяжий фарш, однако Вы можете использовать тот, который предпочитаете. Перед закладкой в него лучше добавить 50 мл воды и перемешать, чтобы он был сочнее.

2. Теперь наливаем к начинке немного воды (примерно четверть стакана) и накрываем всё крышкой. Оставляем в таком виде тушиться минут 15, а пока займёмся блинами.

3. В миску вбиваем яйца и с помощью венчика взбиваем их, к ним отправляем сахар и буквально щепотку соли, продолжаем взбивать. Далее вливаем тёплое молоко и оливковое масло, перемешиваем.

4. Начинаем в жидкость постепенно вводить муку. Тесто должно быть жидкое, по густоте похожее на слабенький кисель. Поэтому регулируйте кол-во муки в зависимости от густоты.

5. Переходим снова к фаршу. Солим и перчим его по вкусу. Берём толкушку и с помощью неё разминаем начинку. После этого оставляем ещё потушиться мясо при открытой крышке минуты 2-3, чтобы испарилась вся влага.

В общем весь процесс приготовления мяса, составляет 20 минут.

6. Начинаем жарить блины, для этого набираем в половник немного теста и выливаем его на раскалённую сковороду, разравниваем его. Обжариваем до того момента, пока заготовка не начнёт пузыриться, а её края отходить от посуды.

На сковороду, где мы будем жарить блины можно не наливать масло, так как в тесто мы уже добавляли его.

7. Переворачиваем блюдо на другую сторону и обжариваем на ней ещё секунд 30, пока не зарумяниться. Проделываем аналогичные действия со всем тестом.

8. На край заготовки выкладываем начинку (примерно 1 ст. л.)

9. Чтобы завернуть блюдо, вначале подворачиваем низ, так сказать накрываем мясо, далее подворачиваем левый и правый край. В заключении просто сворачиваем всё рулетиком.

Вот и готово! В качестве начинки можно так же добавить грибы, получиться очень вкусно. Перед подачей обжарьте блины до хрустящей корочки и подавайте их со сметаной. Приятного аппетита!

Как приготовить блины на кипятке без молока

Случается такое, что хочется полакомиться любимым блюдом, а не все ингредиенты для его приготовления есть. Например, как в нашем случае, молока дома может не оказаться. Но, могу Вас обрадовать, можно приготовить очень вкусные блины на кипятке. Результат обязательно порадует.

Ингредиенты:

• Кипяток – 500 мл
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 2 стакана
• Сахар – 3 ст. л.
• Ванильный сахар – пол ч. л.
• Сливочное масло – 1 ст. л.
• Соль – пол ч. л.

Способ приготовления:

1. Изначально в миску вбиваем яйца и к ним добавляем сахар, соль, ванильный сахар. С помощью венчика, либо миксера взбиваем всё до однородности.

2. Далее начинаем постепенно вводить кипяток, вливаем вначале треть. Только постоянно помешивайте смесь, чтобы яйца не свернулись и у Вас не получился омлет.

3. Начинаем постепенно всыпать муку, вносим её постепенно, постоянно помешивая. Сколько вносить муки смотрите по густоте теста.

Можно вливать сразу всю воду, однако лучше вводить её частями, чтобы потом не образовались комочки.

4. В завершение добавляем растопленное сливочное масло и все перемешиваем. Его, кстати, можно заменить растительным маслом.

5. Раскаляем сковороду и обжариваем блины на среднем огне с двух сторон, до золотистой корочки. Примерно, с каждой стороны жарим по 1 минуте, а то и меньше.

Подавать такие блины можно с джемом либо какой-нибудь солёной начинкой. Блюдо совершенно не затратное, но зато доставляет большое удовольствие.

Вкусные блинчики на кислом молоке

Когда пропадают продукты остаётся лишь 1 выбор – выкинуть их. Однако не торопитесь этого делать с молоком, ведь если оно скисло, это не означает, что оно пропало. Из него можно приготовить множество блюд, в том числе и блинчики, что я и расскажу сейчас.

Ингредиенты:

• Кислое молоко (либо кефир) – 500 мл
• Мука – 250 г
• Яйца – 2 шт.
• Растительное масло – 1 ст. л.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль и сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Изначально в молоко вбиваем яйца, добавляем соль и сахар, взбиваем венчиком до однородности.

2. Далее начинаем постепенно вводить мучную смесь и в процессе также добавляем разрыхлитель. Вносим муку частями и всё тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось потом комочков.

Разрыхлитель можно заменить гашеной содой. Просто наберите в чайную ложку соду и налейте на неё совсем чу-чуть уксуса.

3. Осталось только добавить растительное масло и снова всё вымешать. Даём тесту постоять 20 минут.

4. Тем временем разогреваем сковороду и наливаем на неё буквально капельку масла, лучше всего растительного. Берём ложку либо половник, которым будем наливать тесто и начинаем жарить блинчики.

5. Обжариваем блюдо с двух сторон до румяного цвета. Снимаем блин со сковороды и складываем на тарелку.

Рекомендую данное лакомство смазать сливочным маслом, когда оно ещё горячее. Кушать можно, как с мёдом, так и без ничего.

Проверенный рецепт блинов на воде без яиц

Данный рецепт кажется просто чем-то невозможным, потому что из такого количества ингредиентов, приготовить вкусные блинчики – невозможно. Однако это заблуждение, которое сейчас я развею. Приступаем!

Ингредиенты:

• Вода – 600 мл
• Мука – 300 г
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар – 3 ст. л.
• Сода – 1 ч. л.
• Уксус – 1 ст. л.
• Ванилин – по вкусу
• Соль – треть ч. л.

Способ приготовления:

1. В воду, комнатной температуры, добавляем сахар и соль. Венчиком перемешиваем всё, чтобы сыпучие ингредиенты растворились.

2. Высыпаем муку в жидкость и начинаем её вмешивать, делаем это до однородности. Комочков в тесте присутствовать не должно. Будет удобней для этих целей использовать миксер.

3. Соду необходимо погасить уксусом и внести к основной смеси.

Кстати, можно вместо соды воспользоваться разрыхлителем, 1 чайной ложки будет достаточно.

4. Берём подсолнечное масло и вливаем его прямо к тесту, перемешиваем и отправляемся обжаривать.

5. Раскаляем сковороду и смазываем её капелькой масла. Половником наливаем тесто в сковородку и разравниваем его. Как только края блинчика начнут отставать от посуды, настало время его переворачивать.

6. Используем таким образом всё тесто.

Вот так вот просто можно приготовить своё любимое блюдо из минимального количества продуктов. Дерзайте!

Бабушкин рецепт ажурных блинчиков на молоке с дырочками

Как мы знаем, бабушкины рецепты, всегда отличаются от остальных. Они кажутся более вкусными, домашними и всегда с каким-нибудь секретом. Вот и блинчики у бабушек всегда особенные.

Ингредиенты:

• Молоко – 0,5 л
• Кефир – 0,4 л
• Яйца – 4 шт.
• Мука – 300 г
• Дрожжи (сухие) – 2 ч. л.
• Сахар – 4 ст. л.
• Растительное масло
• Соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Приготовим для начала опару, для этого в тёплый кефир высыпаем сахар и дрожжи, всё перемешиваем до однородности.

2. Теперь в смесь всыпаем половину просеянной муки и снова всё перемешиваем. Получится тесто как на оладики, накрываем миску пищевой плёнкой и отставляем её на 40 минут.

3. Когда прошло нужное время, в отдельную миску вбиваем яйца, добавляем к ним щепотку соли и всё взбиваем.

4. Вливаем яйца к готовой опаре и перемешиваем до однородного состояния. Далее просеиваем к тесту оставшуюся муку также всё вымешиваем до устранения комочком.

5. Начинаем к смеси потихоньку вливать тёплое молоко, постоянно помешивая. В конце необходимо влить растительное масло и всё, наше тесто готово.

6. Ставим сковороду на плиту и раскаляем её, далее смазываем небольшим количеством масла.

Желательно смазывать сковороду сливочным масло, так блинчики будут вкуснее.

7. Наливать тесто мы будем половником, поэтому набираем его и выливаем на сковороду по кругу, чтобы покрыть всю поверхность.

8. Переворачиваем заготовку, как только увидите, что края начали отходить от бортов посуды и стали приобретать коричневый цвет.

Готовое лакомство можно кушать, прямо не отходя от плиты, просто посыпать сахаром и наслаждаться. Ну а так можете подавать с джемом или даже с творогом. Приятного аппетита!

Видео простого рецепта блинов на молоке (0,5 литра)

Если же Вы до сих пор не поняли, как замешивать тесто или как жарить блинчики, рекомендую к просмотру видео рецепт. После просмотра Вы точно сможете приготовить своё любимое блюдо и не столкнётесь с проблемами.

Теперь, я думаю, приготовить это лакомство будет плёвым делом для Вас.

Подводя итоги, хотелось бы сказать, что начинять блины можно совершенно любой начинкой, например: сыром с грибами, жульеном, творогом с зеленью, джемом, вареньем и т. д. Скажу даже больше, что можно делать фуршетные рулетики с красной рыбой, но это уже другая статья.

Кушать блюдо можно просто с сахаром или медом, будет тоже очень вкусно. Всё зависит исключительно от ваших предпочтений. В тесто же рекомендую добавлять исключительно сливочное масло, вкус будет просто великолепным.

Я же с Вами прощаюсь до следующей статьи и желаю хорошей Масленицы. До скорой встречи!

Автор публикации

Если понравилась статья, то поделись ею со своими друзьями в соцсетях.