Солить с медом помидоры: Помидоры с медом на зиму

Маринованные помидоры с медом быстрого приготовления: пошаговый рецепт приготовления

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусной закуски из помидор, которая придётся по душе каждому. 

Приготовить такую вкуснятину очень легко, поэтому справится любая хозяйка. Такая закуска отлично сочетается со многими блюдами. Вы с легкостью сможете разбавить свое меню вкуснейшими маринованными помидорами. Рекомендую всем попробовать. Вы обязательно сделаете это блюдо частым гостем своего стола. Сохраняйте рецептик.

Нужные ингредиенты

• 7 помидор
• половина репчатого лука
• 3 зубчика чеснока
• 5 веточек петрушки
• 5 веточек свежего базилика

Для маринада

• 1 чайная ложка горчицы
• 1 чайная ложка меда
• щепотка смеси перцев
• 1 столовая ложка соевого соуса
• полторы столовой ложки сахарного песка
• 2 столовые ложки столового уксуса
• 1 столовая ложка соли
• 60 мл рафинированного подсолнечного масла

Начинаем процесс

1. В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем горчицу, мёд, соевый соус, столовый уксус и рафинированное подсолнечное масло. После чего добавляем сюда щепотку смеси перцев, сахарный песок и соль. Хорошо все перемешиваем до однородности.
2. Вымываем хорошо зелень и измельчаем её. После чего отправляем к маринаду и снова перемешиваем.
3. Нарезаем произвольными кусочками помидоры и отправляем в глубокую емкость.
4. Очищаем репчатый лук и режем его четверть-кольцами. Затем перекладываем к помидорам.
5. Продавливаем через пресс чеснок или очень мелко измельчаем его ножом. Также отправляем к остальным ингредиентам.
6. Выливаем туда подготовленный маринад и хорошо перемешиваем.
7. Оставляем на полчаса в таком виде мариноваться.
8. По истечении нужного времени можно подавать к столу.

Вам еще могут понравиться квашеные зеленые помидоры на зиму, рецепт которых вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».

Приятного аппетита!

 

 

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Рецепт помидоров на зиму с медом

Помидор — очень популярный овощ тем, что в его плодах содержатся каротин, калий, магний, кальций, железо, витамины — С, Р и группы В. Даже в переработанных томатах содержится большое количество полезных веществ. Традиционным ингредиентом домашнего консервирования является соль. Но мало кто из хозяек задумывается над тем, что соль вредна для здоровья. Мне подарили книгу оригинальных рецептов консервирования без добавления соли. Одним из таких рецептов хочу поделиться. Заготовку делала первый раз. Состав ингредиентов зависит от количества консервируемых помидор.

Количество порций: не определено
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 15 ккал/100 г

Чтобы приготовить помидоры консервированные в меду без соли, вам понадобится:

помидоры — 1 кг
мед натуральный — 40 г
листья мяты — 5 г

уксус виноградный 6% — 40 мл
перец душистый горошком — 5 шт.
перец черный горошком — 5 шт.
лавровый лист — 2 шт.
чеснок — 5 зубчиков
вода — 1 литр

Как приготовить помидоры консервированные в меду без соли.

Для приготовления консервов выберите спелые красные или розовые плоды. Продукты для консервирования.

Помидоры без плодоножек вымойте проточной водой, переложите в дуршлаг и бланшируйте в кипящей воде в продолжениие 30 секунд. В чистые сухие банки поместите перец, лавровый лист, чеснок и мяту. Сверху уложите обработанные помидоры, залейте кипятком и выдержите их с закрытой крышкой в течение 10 минут.

После чего заливку слейте, поместите на огонь, добавьте мед, уксус виноградный,

доведите до кипения, залейте ею помидоры. Банки накройте металлическими крышками и закатайте, перевернув их вверх дном оставьте до полного охлаждения накрыв полотенцем.

Готовые консервы перенесите в прохладное место на хранение.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ванга
Рецепт опубликован 20.08.2015

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Соленые помидоры на зиму — очень вкусные рецепты

Соленые помидоры на зиму — очень вкусная домашняя заготовка. Ее всегда делают в осенний период, когда собирают последний урожай. Для засолки пригодны зрелые (но не перезрелые) красные томаты. А также розовые и зеленые. Мелкие зеленые помидоры солить не нужно, потому что у них недоразвитые семена и они, в результате, получаются жесткими и невкусными.

Красные томаты при засолке размягчаются, поэтому их нужно солить в мелкой таре. К примеру, в стеклянных банках. В крупных бочках, чанах солят зеленые и бурые томаты.

Рассол для заливки зеленых и бурых томатов готовят такой же крепости, как для соленых огурцов. То есть 7-8 кг соли на 100 литров воды. Для красных и розовых томатов рассол делают крепче — 10 кг соли на 100 литров воды. В качестве специй применяют укроп, листья хрена, черной смородины, кориандр, базилик и другие травы.

Засолка томатов на зиму может быть сделана в виде целых плодов или же дольками. Способов соления существует очень много. И вот некоторые из них:

Посмотрите сегодня другие рецепты, которые ранее не рассматривались.

Соленые помидоры на зиму с хреном и чесноком без стерилизации

Для приготовления этого рецепта возьмите любое количество помидоров. Чеснока и корня хрена берите по вашему вкусу. Количество черного перца горошком и кинзы зависит от количества и емкости банок.

Для маринада на 1 литр воды потребуется:

• Сахар — 3-4 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.

Способ приготовления

1. Хорошо вымойте помидоры и обсушите.
2. Корень хрена и чеснок очистите.
3. В стерильные банки уложите помидоры.
4. На 2-литровую банку добавьте 3-5 зубчиков чеснока, 2-3 кусочка хрена, 3-4 горошины черного перца, веточку кинзы. Если есть желание добавьте еще кусочек острого перца.
5. Залейте помидоры крутым кипятком по горлышко и оставьте на 10 минут.
6. Потом слейте воду. И в расчете на 1 литр добавьте в нее соль, сахар и еще немного воды.
7. Доведите маринад до кипения и залейте им томаты в банке.
8. Закатайте крышками и укутайте до полного остывания.

Помидоры в собственном соку на зиму без уксуса

Это самый вкусный рецепт соленых томатов.

Потребуется:

• Помидоры мясистые для сока — 2 кг
• Небольшие плотные помидоры — 3 кг
• Соль — 80 г
• Сахар — 50 г

Приготовление рецепта

1. Чтобы сделать сок, нарежьте мясистые помидоры и выложите их в кастрюлю.
2. Поставьте кастрюлю на огонь и немного потомите под крышкой до размягчения. До кипения доводить не нужно.
3. Потом откиньте помидорную массу на дуршлаг и протрите. Вы получите томатный сок.
4. В полученный томатный сок добавьте соль и сахар. Если помидоры кисловатые, то сахара положите побольше.
5. Небольшие плотные помидоры вымойте и проколите острой палочкой в нескольких местах.
6. Проколотые томаты разложите по литровым банкам и залейте томатным соком по плечики. Томатный сок не должен доходить до края банки 2 см.
7. Стерилизуйте банки 10-15 минут и закатайте крышки.

Бочковые соленые помидоры в домашних условиях с холодным рассолом

Спасая большой урожай томатов, спешите сделать заготовки в бочках или ведрах.

Понадобится:

• Томаты — 6-7 кг
• Чеснок — 5 головок
• Зелень укропа — 1 пучок
• Горький перец — 1 стручок
• Листья черной смородины — 30 шт.
• Укроп

Для рассола:

• Вода — 5 литров
• Соль — 250 г

Приготовление

1. Для рассола вскипятите воду и растворите в ней соль.
2. Томаты вымойте и наколите каждый сверху и снизу вилкой.
3. Листья смородины и укроп вымойте и порубите.
4. Чеснок очистите на дольки. Потом вместе с горьким перцем нарежьте кружочками.
5. На дно бочонка или ведра положите немного чеснока, укропа, листьев черной смородины и горького перца.
6. Затем выложите томаты и наполните ими емкость до середины.
7. Потом снова положите чеснок, укроп, листья смородины и горький перец.
8. И продолжайте заполнять томатами до верха емкости.
9. Все залейте холодным рассолом, накройте марлей и поставьте под гнет на 2 недели.

В итоге, будет очень вкусная засолка.

Помидоры со сливами на зиму — вкусный рецепт заготовки на 3 литровую банку

Не пропустите оригинальный рецепт с присутствием в банке слив.

Потребуется:

• Сливы — 1 кг
• Помидоры — 1 кг

Для рассола:

• Вода — 1 литр
• Соль — 1 неполная ст. л.
• Сахар — 6 ст. л.

Метод приготовления

1. Подготовьте помидоры и проколите их со стороны плодоножки.
2. Сливы помойте и тоже проколите в плодоножку.
3. Наколотые сливы с томатами уложите в 3 литровую банку
4. Вскипятите рассол и залейте им томаты.
5. Оставьте банки с рассолом постоять 10 минут.
6. Потом рассол слейте и еще раз прокипятите
7. Прокипяченным рассолом еще раз залейте банки.
8. Закатайте крышками, остудите и унесите в холодный погреб.

Живые помидоры на зиму в банках

Удивительный вкус свежих помидор в зимний период, чтобы узнать его посмотрите рецепт.

Способ приготовления

1. Подготовьте помидоры и нарежьте их на дольки.
2. Уложите нарезанные томаты слоями в банки.
3. Каждый слой слегка пересыпьте солью.
4. Затем прикройте банки крышками и на 30 минут поставьте на водяную баню. чтобы стерилизовать.
5. Закатайте банки.

Зимой откроете баночки, а томаты как свежие.

Деликатесные помидоры — рецепт с медом

Такой вкус не объяснить словами, потому что надо пробовать.

Потребуется:

• Помидоры
• Эстрагон, листья мелиссы

Для заливки:

• Вода 1 литр
• Сок красной смородины — 300 мл
• Соль — 50 г
• Мед — 50 г

Приготовление

1. Подготовленные помидоры бланшируйте 30 сек.
2. Потом уложите их в 3 литровую банку.
3. Добавьте эстрагон, листья мелиссы.
4. Затем трижды залейте кипящей заливкой.
5. Банки закатайте крышками.

Помидоры с виноградом на зиму — рецепт без уксуса

Сделайте заготовку и этого виноградно-томатного деликатеса.

Необходимо на 3 литровую банку:

• Томаты — 700 г
• Сладкий перец — 1 стручок
• Горький перец — 1 стручок
• Чеснок — 3 зубчика
• Лавровый лист — 2 шт.
• Листья смородины — 5 шт.
• Листья вишни — 4 листа
• Горошины черного перца — 10 шт.
• Лист хрена, укроп, петрушка
• Соль — 1 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Виноград — 1 гроздь

Приготовление рецепта

1. Сначала в стерилизованную банку уложите специи.
2. Следом за ними выкладывайте помидоры, виноград, соль, сахар.
3. Все залейте кипятком на 20 минут.
4. Потом воду слейте.
5. Доведите слитую воду до кипения и снова залейте помидоры
6. Затем сразу же закатайте.

Дайте банке остыть и уберите соленые помидоры с виноградом в прохладный погреб.

Видео о том, как сделать квашеные помидоры в ведре на зиму

Получаются невероятно вкусные помидоры со вкусом как из бочки.

5 лучших рецептов солёных помидоров

Что нужно учесть перед засолкой

• Солёные и маринованные помидоры не одно и то же. Разница в том, что в жидкость в первом случае добавляется соль, а во втором — уксус или лимонная кислота.
• Раньше овощи солили в бочках или других больших ёмкостях, но в наши дни гораздо удобнее делать это в стеклянных банках.
• Лучше выбирать крепкие помидоры. Слишком мягкие могут просто расползтись в процессе засолки.
• Овощи и зелень нужно помыть, а банки и крышки — простерилизовать или хотя бы тщательно вымыть с содой.
• Рецепты рассчитаны на трёхлитровую банку. В неё обычно помещается около 1½–2 кг помидоров и примерно 1½ л воды. Но лучше определять количество опытным путём, особенно если вы хотите солить помидоры в банках другого объёма. Овощи нужно утрамбовывать плотно, чтобы они не всплывали, а банку заливать водой до самого верха.
• Количество соли и сахара для рассола дано из расчёта на 1½ л воды. Если вам требуется меньше или больше жидкости, меняйте это количество, сохраняя пропорции.

Как солить помидоры

Если хотите побыстрее насладиться солёными помидорками, чуть прикройте банки капроновыми крышками и оставьте при комнатной температуре на 4–7 дней. Рассол должен немного помутнеть. Затем уберите уже плотно закрытые заготовки в холодильник или погреб на 10–15 дней. После этого овощи можно есть.

Если с дегустацией вы не спешите, то закрытые банки можно сразу убрать в холодильник или погреб. Они просолятся через полтора-два месяца.

В любом случае помидоры могут храниться около полугода, но лучше всё же не затягивать.

1. Солёные помидоры с зеленью и чесноком

firstblood/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 2–3 зонтика укропа вместе со стеблями;
• 1–2 листа вишни;
• 1–2 листа смородины;
• 2 листа хрена;
• 4–5 зубчиков чеснока;
• 1½–2 кг помидоров;
• 1½ л воды;
• 3 столовые ложки соли с небольшой горкой.

Приготовление

Крупно нарежьте ножницами половину укропа и выложите на дно банки. Поместите туда все листья вишни и смородины, 1 лист хрена и половину крупно нарезанного чеснока.

Проколите ножом или зубочисткой попки помидоров. Плотно уложите овощи в банку. Сверху поместите оставшийся чеснок и сложенные в несколько раз укроп и 1 лист хрена. Растворите в холодной воде соль и залейте помидоры.

2. Солёные помидоры с зеленью, чесноком и перцем

YouTube-канал «Галина Кухня»

Ингредиенты

• 5–6 зубчиков чеснока;
• 20 горошин чёрного перца;
• 5 горошин душистого перца;
• 2–3 зонтика укропа вместе со стеблями;
• 2 листа хрена;
• 1½–2 кг помидоров;
• 1–2 острых перца;
• несколько веточек петрушки;
• 1 сушёный лавровый лист;
• 1½ л воды;
• 2 столовые ложки соли с большой горкой.

Приготовление

На дно банки поместите половину крупно нарезанного чеснока, чёрный и душистый перец, половину укропа и листья хрена. Заполните банку помидорами примерно до половины.

Затем вставьте туда острый перец, добавьте петрушку, оставшийся нарезанный чеснок, вторую часть укропа и лаврушку. Плотно выложите остальные помидоры, заполнив банку до верха. Растворите в холодной воде соль и залейте рассолом овощи.

3. Солёные помидоры с зеленью, чесноком, корнем хрена и зёрнами горчицы

yelenayemchuk/Depositphotos. com

Ингредиенты

• 2 веточки смородины с листьями;
• 2 зонтика укропа вместе со стеблями;
• 1 пучок петрушки;
• 5–6 зубчиков чеснока;
• длинный кусочек корня хрена;
• 1½–2 кг помидоров;
• 1½ л воды;
• 1 чайная ложка зёрен горчицы;
• 3 столовые ложки соли с маленькой горкой.

Приготовление

На дно банки утрамбуйте веточки смородины, оставив несколько листьев на потом, 1 зонтик укропа и почти всю петрушку. Добавьте крупно нарезанный чеснок и корень хрена.

Выложите помидоры. Растворите в холодной воде соль и залейте рассолом овощи. Сверху покройте их оставшимися смородиновыми листьями, вторым зонтиком укропа и петрушкой. Всыпьте горчицу и долейте рассол до самого верха.

4. Солёные помидоры с чесноком, чёрным перцем, лаврушкой и сухой горчицей

mallivan/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½–2 кг помидоров;
• 2 сушёных лавровых листа;
• 3 зубчика чеснока;
• 10 горошин чёрного перца;
• 1½ л воды;
• 4 столовые ложки соли без горки;
• ½–1 чайная ложка сухой горчицы.

Приготовление

Поместите помидоры в банку. На них положите лаврушку, чеснок и перец. Растворите в холодной воде соль и залейте овощи. Всыпьте сверху горчицу.

5. Солёные помидоры, нашпигованные чесноком

AndreySt/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 1½ л воды;
• 6 столовых ложек сахара без горки;
• 1½–2 столовые ложки соли с маленькой горкой;
• 1½–2 кг помидоров;
• горсть зубчиков чеснока (на каждый помидор необходимо 1–2 зубчика).

Приготовление

Вскипятите воду, растворите в ней сахар и соль и полностью остудите. Тем временем удалите острым ножом у всех помидоров ту часть, где была плодоножка.

Разрежьте каждый зубчик чеснока на несколько частей и нашпигуйте овощи в месте среза. Выложите помидоры в банку и покройте холодным рассолом.

Читайте также 🍅🥒🥗

Помидоры на зиму с базиликом

Базилик – пряное растение, частенько используемое в консервации овощей. Помидоры на зиму, маринованные или соленые с базиликом – удачное тому подтверждение. Заготовка понравится всем, кто любит оригинальные рецепты закусок. И вовсе не обязательно быть гуру от кулинарии, что справится с поставленной задачей, побаловав семью разносолами, не хуже покупных.

Все представленные варианты заготовки просты в исполнении, помидоры получаются очень ароматными и вкусными, а кисло-сладкий маринад выпивается весь до капельки. На заготовку пойдут любые помидоры — красные, желтые, зеленые. Главное, чтобы они отвечали основному требованию: были мясистыми и плотными.

Помидоры на зиму с базиликом и чесноком – рецепт без стерилизации

У заготовки кисло-сладкий маринад, делающий помидоры нежными с утонченным вкусом. Пряный чеснок отлично дополняет консервацию.

Возьмите:

• Томаты – 1,5 кг.
• Веточки базилика – пучок.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Горошины перца – по парочке на банку.

На литр маринада:

• Вода – литр.
• Соль – 1,5 большие ложки.
• Сахарный песок – 3 большие ложки.
• Яблочный уксус 6% — 75 мл. (разрешается заменить столовым уксусом, взяв 50 мл.).

Как мариновать:

Ополосните овощи, обсушите. Проколите у основания зубочисткой, чтобы при горячей обработке плоды не лопнули.

Уложите на донышко банок веточки базилика.

Наполните ёмкости томатами.

Разложите чесночные дольки (их можно разрезать на половинки).

Накройте овощи листочками базилика.

Вскипятите воду, аккуратно залейте помидоры. Советую лить в центр баночек, чтобы они не треснули. Прогревайте овощи на протяжении 10 минут.

Вылейте настой в кастрюлю, засыпьте специи, указанные в составе.

Закипятите маринад, когда кристаллы соли и сладости распустятся, влейте уксусную кислоту. Сразу выключите конфорку. Яблочный уксус допустимо заменить любым фруктовым, но непременно 6 процентным.

Наполните баночки горячим маринадом.

Закрутите стеклянные ёмкости под винтовую или железную крышку, поставьте вверх донышком. Тепло укутайте до следующего дня – заготовка должна остыть медленно.

Наутро проверьте герметичность закатки. Храните консервацию в неотапливаемом помещении типа кладовой, погреба.

Как засолить помидоры с базиликом

Соленые красные помидоры с веточками базилика, по вкусу способны посоперничать с маринованными. Держите очень вкусный вариант консервации.

Возьмите:

• Томаты – 2 кг.
• Вишневые, смородиновые листья – по 3 листика.
• Веточки базилика – 5 шт.
• Укроп зонтиками – парочка.
• Хрен – 2 листа.
• Дольки чеснока – 3 шт.

На рассол:

• Вода – литр.
• Соль – 40 гр.

Как засолить:

1. Ополосните овощи, зелень. Томаты проколите у плодоножки примерно до середины.
2. На дно ёмкости для засолки уложите подушкой листья всей зелени, половину чеснока.
3. Далее выложите в кастрюлю томаты, перемежая оставшимся чесноком. Сверху положите пару веточек базилика.
4. Разведите в холодной воде соль, размешивайте, пока не останется крупинок.
5. Налейте рассол, придавите овощи грузом, после переставьте кастрюлю в прохладное место. Периодически поглядывайте на помидоры, если появилась плесень – обмывайте кружок или тарелку.
6. Спустя месяц можно снимать первую пробу.

Засолить  томаты можно в ускоренном темпе. Для этого, залив рассол, не уносите кастрюлю сразу в холод. Сначала подержите денька три при комнатной температуре, и только тогда отправьте в погреб. Пробуйте закуску через 10 дней.

Рецепт помидоров с медом и базиликом на зиму

Медовые помидорчики – изысканная закуска для любителей необычных рецептов.

Состав:

• Помидоры – 5-6 кг.
• Болгарский перец – 6 шт.
• Укроп – 3 веточки.
• Базилик – столько же.
• Чеснок – 6 долек.
• Перец – 6 горошин.

На маринад:

• Вода – 4 литра.
• Мед – большая ложка.
• Сахар – стакан.
• Соль – ½ стакана.
• Уксус – ½ стакана.

Консервируем:

1. Если мёд у вас кристаллизованный, прогрейте его на бане, нам необходим жидкий его вариант.
2. Ополосните томаты, сделайте проколы у плодоножки. Сладкие перцы поделите на четверти, выбрав семена и перегородки.
3. Добавьте в каждую банку 2 перца горошком, пару зубков чеснока, четвертинку болгарского перца, по веточке укропа с базиликом.
4. Следом уложите помидоры.
5. Залейте содержимое крутым кипятком, подержите на столе до прогревания овощей (примерно 20 минут).
6. Вылейте помидорный настой в кастрюлю, добавьте все специи, рекомендованные для маринада, плюс мед. Доведите до закипания и верните в банки.
7. Закупорьте железной или винтовой крышкой. Остудите под одеялом, затем унесите на место длительного хранения.

Зеленые помидоры с базиликом — рецепт Пальчики оближешь

Зеленые томаты занимают свое, не менее достойное место среди зимних заготовок, поскольку даже незрелые томаты, если их правильно мариновать, получаются очень вкусными.

Потребуется:

• Зеленые томаты – 2,5 кг.
• Болгарский перец – 1/3 части.
• Базилик (порезанный, свежий или сухой) – большая ложка.
• Корень сельдерея – 20 гр.
• Зубчики чеснока – 4 шт.
• Душистый и обычный перец – по 8 шт.
• Лаврушка – 5 листиков.
• Соль – 3 большие ложки.
• Столовый уксус – 5 ложек.

Как заготовить:

1. Помойте зеленые томаты, сделайте несколько проколов у основания. У сладкого перца вырежьте серединную часть с семенами и перегородками. Нарежьте крупной соломкой. Корень сельдерея очистите, нарежьте кусочками.
2. Сначала положите в тару пряные приправы из рецептурного перечня. Часть оставьте на верхнюю укладку.
3. Заложите в банки помидоры, между ними добавьте соломку перца, дольки чеснока.
4. Сделайте двойную заливку. Первый раз залейте томаты чистым кипятком на 15-20 минут. Подождите , пока овощи не прогреются.
5. Перелейте теплый настой в кастрюлю, засыпьте соль, растворите её. Для ускорения процесса перемешивайте содержимое кастрюли.
6. Когда рассол закипит, снимите его с плиты, влейте в банку. Следом залейте уксус, закатайте консервацию.
7. Далее следуйте обычным путем: поставьте ёмкости на крышку, спрячьте под одеяло, не спеша охладите. Храните в помещении с низкой температурой.

Маринованные помидоры на зиму с базиликом в литровых банках без уксуса

Не все относятся с уважением к уксусному запаху, а порой его просто нельзя употреблять по некоторым показателям. Держите на этот случай отличный вариант заготовки томатов с лимонной кислотой.

Берем на литровую банку:

• Томаты – 700 гр.
• Базилик – 3 веточки.
• Перец – 6 горошин.

На маринад:

• Вода – литр.
• Лимонная кислота – ½ ложечки.
• Пищевая соль – 2 столовые ложки.
• Сахар-песок – 100 гр.

Как мариновать:

1. Сложите в простерилизованные заранее баночки все необходимые пряности. Немного базилика оставьте, чтобы добавить сверху томатов.
2. Уложите помидоры, предварительно наколов их до середины плода.
3. Залейте содержимое крутым кипятком, оставьте на столе на 10-15 минут для прогревания.
4. Вторая заливка будет маринадом. Для этого перелейте остывший настой в кастрюлю, засыпьте соль со сладостью. Размешайте, чтобы крупинки быстрее растворились, дайте закипеть.
5. Лимонную кислоту можно засыпать прямо под крышку, или добавить в сваренный маринад.
6. Верните маринад в баночки, быстро закатайте помидоры. Поставьте консервацию на крышку, тепло укутайте. После остывания перенесите в холодное место на зимнее хранение.

Видео рецепт классической заготовки вкусных помидоров с базиликом

Начинающим хозяюшкам будет полезен ролик с пошаговым рассказом обо всех секретах заготовки. Успешной вам консервации, пусть ваши закуски получатся самыми вкусными!

Помидоры с медом и лимонным соком. Выполняю обещание

Летом, когда только начинают появляться первые овощи, так иногда хочется съесть не только свежий ароматный помидорчик, а уже и отведать острого маринованного томата. Тогда такой рецепт быстрой закуски из помидоров в остром маринаде будет как находка. За два дня вы получите очень вкусные, острые, в меру пряные помидоры.
В принципе, эту закуску можно делать круглый год. Сейчас в супермаркетах овощи продаются в любое время года, правда зимние помидоры не такие ароматные и вкусные, как только что собранные с грядки. Но это тема для другого разговора. Если вам захотелось таких помидоров, то вы их легко можете приготовить.
Такая нежная и в меру остренькая закуска из помидор в маринаде, рецепт с фото которой мы предлагаем, может занять достойное место на вашем праздничном столе. Представьте, как удивятся ваши гости, если скажем на новогоднем банкете, вы угостите их таким блюдом. Вы можете приготовить помидоры не очень острыми, или добавить в маринад любимые пряности и специи.
Такие очень популярная закуска в солнечной Италии, так как часто используются для приготовления . Эта закуска из спелых томатов, уложенных поверх них молочного сыра «Моцарела» и листочка зеленого базилика по цветовой гамме напоминает итальянский флаг. А впервые ее приготовили на острове «Капри», именно поэтому эта легкая, пряная закуска называется «Капрезе».
Мы можем приготовить такую вкусноту дома. Для этого предварительно замаринуем кружочки помидор вместе с нашинкованным полукольцами репчатым луком в пряном маринаде из смеси меда, оливкового масла и лимонного сока. Можно добавить свежий чеснок, пропущенный через пресс, острый красный перец чили, смесь из прованских трав. Мариноваться помидоры будут примерно два дня.
Нет смысла готовить большую порцию такой закуски, чтобы не хранить ее долго в холодильнике. От этого она будет терять свои вкусовые качества и пикантность, помидоры будут становиться вялыми и непривлекательными. Лучше всего готовить их несколько раз в неделю, каждый раз новую порцию. Тем более, что для этого совсем не нужно много времени, буквально 5-7 минут, чтобы нарезать овощи и смешать их с маринадом.
Закуска из помидоров в остром медовом маринаде прекрасно может служить основой для пиццы, вместо . Просто выложите на тонкое тесто маринованные помидоры, сверху покрошите ветчину, отварное мясо и тертый твердый сыр. За 15 минут вы будете наслаждаться ароматной горячей закуской.

Ингредиенты:

— спелые плоды томата — 700 г,
— лук репка — 250 г,
— мед — 2 ч. л.,
— свежий чеснок — 2 зубка,
— сок лимонный — 3 ст. л.,
— оливковое масло — 5 ст. л.,
— соль — 1,5 ч. л.,
— острый красный перец — 1 г,
— базилик сухой — 1 ч. л.

Как приготовить с фото пошагово

Спелые помидоры моем под проточной водой, вытираем насухо полотенцем и нарезаем острым ножом на кружочки, примерно в 1 см.
Очищенный лук репку шинкуем ножом на очень мелкие кольца.

Выкладываем слоями томаты и лук в посуду, в которой будем их мариновать.
Свежий чеснок и острый перец мелко режем.
В отдельной посуде смешиваем оливковое масло и слегка подогретый на водяной бане мед, добавляем специи, чеснок, перец чили и перемешиваем.

Заливаем этим маринадом помидоры и закрываем посуду крышкой. Слегка потрусим овощи, чтобы маринад просочился до самого дна.

Выращивание английской соли, помидоров и перца

Английская соль, используемая в качестве опрыскивателя для листвы или добавки в почву, помогает растениям томатов и перца расти и давать большие и вкусные урожаи.

В конце сезона используйте спрей английской соли, чтобы увеличить урожай помидоров и перца и сохранить растения зелеными и густыми; В начале сезона добавляйте английскую соль в почву, чтобы способствовать прорастанию, раннему развитию корней и клеток, фотосинтезу, росту растений и предотвратить гниль соцветий.

Соль Эпсома — это природное минеральное соединение, содержащее около 10 процентов магния и около 13 процентов серы, часто называемое сульфатом магния.Соль Эпсома хорошо растворима и легко усваивается растениями при смешивании с водой и распылении на листьях. В качестве почвенной добавки английская соль растворяется в почвенной влаге и попадает в растения через корни.

Дефицит магния или серы в почве может привести к тому, что растения томатов и перца вырастут маленькими и тонкими, листья между жилками листьев пожелтеют в конце сезона, а плоды будут медленно созревать и созревать.

Как применять английскую соль к растениям

• Спрей для листвы в сезон. Добавьте две столовые ложки английской соли в галлон воды и используйте распылитель для бака, чтобы наносить смесь один раз в месяц, заменяя спрей для обычного полива. Используйте одну столовую ложку на галлон воды, если вы применяете спрей английской соли чаще, чем один раз в месяц. Начните опрыскивание, когда впервые появятся цветы.

• Раздевание в сезон. Нанесите одну столовую ложку английской соли на каждый фут высоты растения вокруг основания каждого растения. Растения Sidedress каждые шесть недель, начиная сразу после появления листьев и продолжая до конца урожая.

• Добавка в почву во время посадки. Добавьте одну или две столовые ложки английской соли на дно каждой лунки перед посадкой семян или пересадкой.

Дополнительная полезная информация о магнии и сере:

• Магний имеет решающее значение для прорастания семян, производства хлорофилла и развития плодов; он помогает укрепить клеточные стенки и улучшает усвоение растениями азота, фосфора и серы.
• Сера имеет решающее значение для производства витаминов, аминокислот и белка, а также ферментов.
• Щелочные почвы с pH 7 или выше и кислые почвы с высоким содержанием кальция и калия часто имеют низкий уровень магния. Кальций и калий конкурируют с магнием за поглощение корнями растений — магний может быть заблокирован от поглощения растениями кальцием и калием.
• Доломитовая известь, которая используется для повышения pH кислых почв, богата магнием (46 процентов карбоната кальция, 38 процентов карбоната магния).
• Почвенная добавка Sul-Po-Mag (22 процента серы, 22 процента калия, 11 процентов магния), которая часто добавляется в щелочные почвы, должна устранить потребность в английской соли.
• Фасоль, горох, салат и шпинат дают хорошие урожаи в почве с низким уровнем магния.
• Тест почвы покажет вам, бедна ли ваша почва питательными веществами. Совместная служба распространения знаний в вашем районе или частная лаборатория по исследованию почвы могут выполнить анализ почвы.
• Соль Эпсома доступна в садовом центре и хозяйственных магазинах, как и большинство других почвенных добавок.
• Соль Эпсома получила свое название от города Эпсом в графстве Суррей, Англия, где горькая соль была впервые произведена из соленого источника.

15 минутная сковорода Сливочные подсушенные помидоры и базилик ньокки • Соль и лаванда

Опубликовано 27 февраля 2018 г. / Обновлено 8 июля 2019 г. /77 Комментарии

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с информацией о моем партнерском раскрытии.

Вам понравятся эти сливочные ньокки с вялеными помидорами и базиликом ! Это очень простой и декадентский 15-минутный рецепт, который вам захочется принимать снова и снова.

Этот вегетарианский рецепт ньокки станет отличным вторым блюдом или гарниром. Хорошо, я сказал, что пройдет некоторое время, пока я не приготовлю еще один рецепт ньокки, но, видимо, этого хватило не на и на .

Это быстро становится одним из моих любимых блюд для комфорта, и рецепты ньокки, как правило, хорошо публикуются в моем блоге. Когда мне в голову пришла эта идея, я с ней согласился. Счастлив, что сделал. Надеюсь, вы тоже будете!

Этот рецепт безумно быстрый (например, вам понадобится 20 минут, если вы будете действовать медленно или быстро).Мой любопытный рецепт.

Занятые будние ночи, ленивые выходные и закуски в полночь покрываются. 😉

Как всегда, мои рецепты ньокки готовятся на одной сковороде, и вам не нужно беспокоиться о приготовлении ньокки по отдельности. Готовится прямо в соусе и красиво загустевает.

Если вам нравится эта техника приготовления на одной сковороде, но вы предпочитаете использовать равиоли, попробуйте мои сливочные тосканские равиоли по аналогичному и не менее восхитительному рецепту!

Этот простой рецепт ньокки предназначен для приготовления из купленных в магазине ньокки, чтобы сэкономить время, но если у вас есть домашние ньокки или вам удалось достать свежие продукты, это, конечно, тоже сработает , и вкус будет еще лучше.

Не то чтобы я жалуюсь. Он достаточно хорош как есть.

Ищете более простые идеи соуса для ньокки, приготовленные по этому рецепту? Вы попали в правильный блог. У меня также есть такие:

Надеюсь, вам понравится этот рецепт вяленых помидоров и ньокки с базиликом!

Дайте мне знать в комментариях, если вы попробовали или у вас есть вопросы.

Если вам нравится сочетание вяленых помидоров и базилика, вам также может понравиться моя

Embarrassingly Easy Закваска на гриле с масляными травами, помидорами семейной реликвии и медом.

Кто я?

В этом рецепте НЕТ сыра. Повторяю: в этом рецепте нет сыра.

Хлеб, помидоры и без сыра. Я могу заболеть. Даже умираю. Наверное, умирает от драматизма. Вероятно, это вещь.

Как следует из названия, мне ужасно неловко делиться с вами таким простым рецептом, но в то же время я должен сказать вам, что ел на обед два дня на этой неделе. Потому что, если я ел его два дня подряд, он должен быть безумно вкусным.О, и мне пришлось рассказать, что я сделал что-то без сыра.

Хорошо, я закончил.

Это была не моя идея. В воскресенье моя двоюродная сестра Лейси зажарила хлеб и бросила сверху помидоры, и это выглядело восхитительно … но я уже успел съесть свои эмоции конца лета в виде хот-догов и салата из макарон в начале дня и не смог желудок еще один кусочек чего-нибудь. Вроде даже не десерт. Howevvvvvver … она дала мне лишнего хлеба, и с тех пор я делаю это.

Несколько лет назад я «зажарил» немного хлеба… это означает, что я поджарил его до чертиков на своей электрической сковороде.Это фантастика, и мы делаем это часто. Но это не гриль-гриль.

Понять?

Я был очень взволнован, обнаружив на своей местной ферме несколько идеальных помидоров из семейной реликвии, и, черт возьми, они были настолько идеально спелыми. Я ненавижу это через месяц или около того, мне придется ждать как минимум полгода, чтобы получить такие вкусные помидоры. Если только я не хочу есть эти оранжевые камни, которые мой местный продуктовый магазин пытается выдать за симпатичных маленьких красных парней.

Вот особенность этой маленькой закуски / еды: помидоры ПОЛНОСТЬЮ сияют.Я никогда не пробовал что-то настолько восхитительное с таким вкусом, где помидоры были бы звездой шоу. Это причина, по которой я не добавила ожидаемую моцареллу (что, да ладно, учитывая мое желание добавлять сыр на протяжении всей моей жизни, действительно огромна), и даже почему я пропустил свою типичную бальзамическую глазурь. Я, конечно, люблю эти вкусы вместе, но хотел сделать что-то немного другое. Но немного то же самое. Я вообще понимаю?

Наверное, нет.

Ничего нового.

Может быть, это должен быть твой обед сегодня.

Невероятно простая закваска на гриле с масляными травами, помидорами из семейной реликвии и медовым дождем

Выход: 2 соответственно, 1 неприятно

• 4 ломтика хлеба на закваске
• 4 столовые ложки размягченного несоленого масла
• 1 чайная ложка нарезанного свежего базилика
• 1 чайная ложка нарезанного свежего орегано
• 1/2 чайной ложки свежего чеснока
• 1/2 чайной ложки свежего тимьяна
• 1/4 чайная ложка соли
• 2 помидора семейных реликвий, нарезанных и посыпанных солью + перец
• 2 столовые ложки меда

• Нагрейте гриль на среднем огне.В миске смешайте масло, базилик, орегано, чеснок, тимьян и соль до однородности. Намажьте маслом обе стороны каждого ломтика закваски. Положите хлеб на решетку и жарьте на гриле, пока он не станет подрумяненным и не появятся пятна обугливания, примерно по 1 1/2 — 2 минуты на каждую сторону.