Турецкий сосновый мед. Мармарис. | ПутеффкинЪ
В какой бы стране вы не отдыхали – в Черногории, Греции, Испании, Франции, Болгарии, Италии, Египте, Португалии, Великобритании, Израиле или другой, возьмите себе за правило привозить из путешествия баночку местного меда. Это не только красивый сувенир, но и полезный подарок для родных или знакомых!
Существует множество разновидностей данного продукта: луговой, горный, степной цветочный, лесной падевый, акациевый, каштановый, дубовый, липовый, лавандовый, хлопковый, розмариновый, полифлорный и т.д. В данной статье речь пойдет о меде из Турции. В этой популярной туристической стране производят вкуснейший и полезнейший сосновый мед.
Турция расположена в особом географическом поясе и отличается уникальным климатом. Данные факторы представляют благоприятные условия для успешного развития в этой стране отрасли пчеловодства. В настоящее время Турция входит в число 5-ти мировых лидеров по сбору меда.
О пользе турецкого меда
Местные жители очень любят мед и употребляют его в больших количествах – примерно 1 кг в год на человека! Это во многом связано с тем, что турецкие сладкие блюда вместо сахара содержат именно мед. Также мед и другие продукты пчеловодства используются в приготовлении лечебных средств – в Турции достаточно негативно относятся к химическим медицинским препаратам.
Турецкий мед – очень вкусный и полезный продукт. Говорят, он залечивает раны, повышает иммунитет, способствует выводу из организма вредных веществ, очищению почек, печени и крови, помогает при физическом и умственном истощении, нарушении обменных процессов, заболеваниях желудочно-кишечного тракта, бронхиальной астме, эмфиземе легких, коклюше, водянке, мочекаменной болезни, дисбактериозе, гипертонии, избавляет от множества других недугов и способствует продлению жизни.
Сбором меда в Турции в основном занимаются кочевые пчеловоды, которые медленно передвигаются по территории страны и последовательно отслеживают цветение растений-медоносов. Трудолюбивые пчелы собирают нектар с цветов подсолнечника, хлопчатника, цитрусовых деревьев и кустарников, каштанов и даже сосен, в большом количестве произрастающих в Эгейском и Средиземноморском регионах.
Сосновый мед – уникальный продукт
Вообще, сосновый мед производится практически во всем мире, кроме Африканского континента, поскольку там практически нет сосен. Его вкус отличается в зависимости от региона сбора и особенностей местного производства. В Турции основной территорией для сбора сырья, из которого изготавливают сосновый мед, считается район Мугла, а самый лучший падевый мед, по мнению экспертов и потребителей, продают в Мармарисе.
Этот небольшой городок знаменит чудесными пейзажами и сосновыми лесами на склоне горы. Именно они являются источником знаменитого падевого меда. В окрестностях Мармариса пчеловодство развито очень сильно. В экологически чистых условиях, при серьезном подходе и большой любви к своему делу плохой продукт просто не может производиться!
Сосновый мед – настоящий бриллиант среди прочих сортов турецкого меда! Он относится к разновидностям падевых. Сырьем для его изготовления служит не цветочный нектар, ведь всем известно, что сосны не цветут, а «медвяная роса» — сладкие выделения насекомых, обитающих на деревьях. Именно эти капельки, которые трудно заметить невооруженным глазом, и собирают трудолюбивые пчелы с хвои и коры деревьев.
Продажа соснового меда в Турции
Сосновый мед имеет несколько разновидностей, которые обусловлены особенностями региона и спецификой технологий производства. Иногда его изготавливают путем отваривания сосновых шишек с добавлением сахара. В Турции можно купить падевый мед, который здесь называется джам балы, от темно-зеленого до черного цвета, но он никогда не бывает, прозрачным, янтарным.
Продукт легко усваивается, обладает лечебными свойствами и содержит множество веществ, необходимых для нормального функционирования организма человека: калий, минеральные соли, ацетилхолин, эфирные масла и целых двадцать аминокислот! Именно поэтому в развитых странах сосновый мед стоит достаточно дорого.
Но в Турции он продается во всех курортных районах по довольно приемлемой цене: в зависимости от вида, качества и размера тары – в пределах 30-100 турецких лир. Важно не перепутать сосновый мед с другими сортами. Производители расфасовывают данный продукт в стеклянные баночки весом 100 г или 200 г. Бывает, что редкий и дорогой сосновый мед специально разбавляют более дешевым цветочным. Иногда в мед опускают маленький кусочек соты с застывшими пчелами, что, по мнению продавцов, подтверждает натуральность продукта.
Если же боитесь быть обманутым, приобретайте падевый мед прямо в сотах у пасечников в глухих турецких деревнях. Но для транспортировки домой его все равно придется переложить в стеклянные банки и разместить их в чемодане между слоями одежды.
Правила употребления соснового меда
Сосновый мед рекомендуется употреблять в пищу не чаще 3-х раз в день по 1 ст. ложе примерно за полчаса до еды, запивая водой. Употреблять данный продукт можно как взрослым, так и детям, поскольку он является гипоаллергенным.
При заболевании органов дыхания можно делать ингаляции с сосновым медом, добавляя его в воду. Целебный пар быстро очищает дыхательные пути. Чтобы пары не выветривались, емкость с микстурой нужно установить перед лицом и накрыть голову полотенцем. Длительность процедуры – около 5-ти минут.
Поделиться ссылкой:
Похожеев чём секрет? — Travel Russian News
Начиная с 2011 года, ANEX Tour активно занимается продажей туров на Эгейское побережье Турции с прямым вылетом в Даламан. К 2015 году компания заметно усилила свои позиции по направлению, расширив полётную программу, как из регионов, так и из Москвы.
С чем связана приоритетность продажи направления в ANEX Tour?
Ответ довольно простой: курорт пользуется большой популярностью среди туристов, а, как известно, «спрос рождает предложение».
Чем Эгейское побережье привлекает туристов?
С момента зарождения въездного туризма в Турции, всего за несколько лет обыкновенная рыбацкая деревушка преобразилась в престижный туристический курорт. Каждый сезон Мармарис принимает до полутора миллионов туристов.
Здесь около сотни отелей и неисчислимое множество апартаментов, особенно популярных у европейцев. Этот городок очаровал туристов своим неповторимым природным изяществом и красотой, в сочетании с духом нескончаемого праздника, ночных вечеринок и веселья.
В этом прекрасном зеленом, испещренном бирюзово-синими бухточками уголке, воздух буквально пропитан удивительной атмосферой и совершенно особым настроением, которое проникает в сердце каждого туриста, навсегда привязывая к себе.
Эгейское побережье по праву считается самой живописной турецкой курортной областью, – не зря местные жители именовали городок Мармарис «Жемчужиной Турции».
Кому подходит отдых на курортах Муглы?
Широко распространено мнение, что отдых в Мармарис подходит только для молодёжи. На самом деле это не совсем так. Этот живописный курорт стал излюбленным местом семейных пар, ищущих вдохновение в незабываемых красотах этого зелёного, с виду, европейского, городка.
Кроме того, на всем побережье море отличается спокойствием благодаря закрытым бухтам, в которых почти не бывает волн. Поэтому в Мармарисе можно подобрать идеальный отель, подходящий, в том числе, и для отдыха с детьми. Этот курорт совсем не похож на классическую Турцию: отдыхая здесь, туристы будто перемещаются в маленькую Испанию или Грецию.
Великолепие местных пейзажей, несомненно, понравится любителям фотографии, а почитатели рыбалки будут довольны своим уловом, — в озере обитают разнообразные виды рыб, в том числе и озерная кефаль. К слову, туристам из России придают здесь особое значение — по числу прибытий они занимают второе место, уступая только Великобритании и опережая Германию и Голландию, делящих третье место.
Без всяких сомнений яхты можно назвать визитной карточкой Мармариса. Их здесь не просто много, а очень, очень много: больших, средних и маленьких, просто дорогих и умопомрачительно шикарных, отделанных под старину и ультрасовременны
Гранатовые деревья
По всему курорту густо произрастает множество гранатовых деревьев. Создаётся впечатление, что гранаты здесь буквально повсюду. Примечательно, что даже плоды бледно-розового цвета здесь внутри уже спелые и сладкие, а кое-где в этом регионе можно найти удивительный сорт – без косточек.
Ковры
На юго-востоке Мармариса, в девяти километрах от Баира располагается ковровая фабрика города Тургут. Её уникальность заключается в том, что только она имеет лицензию на производство ковров, рисунки которых являются копиями работ Василия Кандинского. На ней трудятся более 1,5 тысячи мастеров, стоимость работ которых доходит до 20-30 тысяч евро.
«Мёд без цветов»
В окрестностях Мармариса производится уникальный сорт мёда – «мёд без цветов», добываемый пчёлами на «медоносных» сосновых деревьях. Сосны сами по себе, разумеется, не цветут. Всё дело в особом насекомом , Marchalina hellenica, которое переваривает смолу, выделяемую сосной, оставляя на коре подобие капель ароматного нектара. Именно его и «унюхивают» пчелы, собирая для меда, и, в итоге, получается уникальный «продукт двойной обработки».
Доказав, что производимому таким образом продукту нет равных по вкусовым качествам, местные жители основали здесь «Дом мёда». Здесь, каждый желающий может отведать и приобрести всё от знаменитого мёда (стоимость баночки не превышает 15 долларов) до разнообразных сладостей и косметических средств.
Пчеловодство, ковроткачество и разведение фруктовых садов – далеко не все виды деятельности, которые поддерживают местные власти. Прямо в центре Мармариса, в здании бывшего рынка, разместился Центр культуры и искусств. Муниципалитет города обеспечил всем жителям возможность бесплатно осваивать изготовление изделий из глины, объемную аппликацию, учиться танцам, живописи, османской миниатюре.
Преимущества отдыха с ANEX Tour в Мармарис
С 2011 года ANEX Tour начал активное расширение своего присутствия в Турции, работая с Курортом Мармарис через партнёров. Через год, к 2012 году компания открыла на Эгейском побережье собственный офис принимающей стороны (DMC). Сегодня, в рамках расширения полётной программы, ANEX Tour уже летает в Мармарис на бортах собственной авиакомпании Azur Air.
Партнёрство в организации фестиваля прессы в Мармарис
В начале октября 2014 года туроператор ANEX Tour при поддержке Ассоциации туристических агентств и отелей Южно-Эгейского региона Турции и Муниципалитета Мармариса, орган
Отчеты журналистов, посетивших курорт, помогли привлечь внимание к ранее не столь изведанному курорту и познакомиться с его возможностями.
Контракты со множеством отелей
На Эгейском побережье ANEX Tour с каждым годом увеличивает число контрактов с местными отелями, расположенными в различных районах Мармариса: как в центре города, так и в его окрестностях:
Особое внимание компания хотела бы уделить отелям PINETA CLUB и PINETA PARK DELUXE
Первый является эталоном отличного соотношения цены и качества, второй — выступает образцом отдыха категории «делюкс». Отели удобно расположены в тихом, уютном месте, имеют собственные пляжи и закрытые бассейны. Неподалёку — автобусная остановка, с которой можно доехать до центра Мармариса.
Не остались без внимания и новые отели, открывшиеся в Мармарисе в мае 2015 года. В этом перечне ANEX Tour может похвастать контрактами с отелями SENTIDO ORKA LOTUS BEACH и TURUNC PREMIUM HOTEL.
Колоссальную роль в создании качественного отдыха играет уровень сервиса, предоставляемого на каждом этапе оказания туристических услуг. В клиент-сервис компании ANEX Tour часто поступают отзывы о работе гидов.
Одним из таких отзывов об отдыхе в Мармарис компания хотела бы поделиться:
«В Мармарис от ANEX Tour
Добрый день!
Хочу выразить огромную благодарность всем гидам, с которыми мы ехали из аэропорта Даламан – Екатерине, обратно в аэропорт — Вадиму, отельному гиду отеля BLUEBEY PLATINUM Юлии, а также экскурсионным гидам Натаван: экскурсия на Памуккале 12 мая 2015 года. И гидам Ирине Драгомирецкой и Никите, которые сопровождали нас при экскурсии на яхте по Эгейским островам 15 мая 2015 г. Молодые ребята, студенты с Украины.
Все гиды показали высокий профессионализм в знании истории, культуры, традиций Турции и очень внимательное, доброжелательное отношение к туристам. А Никита еще и повел себя как настоящий мужчина. Я ушибла ногу на одном из островов, муж ушел вперед, а Никита предложил мне опереться на его руку, потому что мне было больно идти самой.
Мы ездим в путешествия по разным странам последние 10 лет, по 3-4 раза в год от разных туроператоров. Гиды от ANEX Tour превзошли все ожидания. Они молодцы! Мы очень довольны.
Гиды — это визитная карточка любого туроператора. Ваши гиды показали. что путешествовать с ANEX Tour — одно удовольствие. И нам есть с кем и какими туроператорами сравнивать. Большое всем спасибо!!! Прилагаю некоторые фотографии.
С уважением, Анна и Евгений Аккуратовы, Россия, г. Вологда»
Без сомнений, удивительный и многогранный отдых в Мармарис оставит незабываемые впечатления у любого туриста. Тем не менее, чтобы оценить его в полной мере, не хватит и нескольких недель. В Мармарис нужно приезжать снова и снова.
Дополнительную информацию о турах на Эгейское побережье и других предложениях компании ANEX Tour можно получить на сайте www.anextour.com, по тел. +7 (495) 799 92 92 (для агентств), 8-800-77-55-000 (для частных лиц).
Пчеловодство Турции — Добрый пасечник
Пчеловодство в Турции успешно развивается с 1951 по нынешнее время. Количество произведенного меда увеличилось в 12 раз, число пчелиных семей увеличилось в 4 раза. Турция занимает четвертое место в мире по объемам производства пчелиного меда. Большие объемы производят только Китай, США и Аргентина.В Турции работают 153 тыс. пчеловодов, среди них 34,4 тыс. занимаются кочевым пчеловодством, им принадлежит 2,1 млн. пчелиных семей, а доля производства товарного меда составляет 80%. У 30 тыс. пчеловодов пасеки 100-150 семей, доходы с которых полностью их обеспечивают. Как правило, пасечники используют ульи Лангстрота, но в некоторых районах по-прежнему применяют традиционные ульи, их примерно 4% от общего числа в Стране. В среднем на одну пасеку приходится 25-30 пчелиных семей. Средняя производительность меда составляет 16 кг на одну пчелиную семью, что нисколько ниже от среднемирового показателя (21,7 кг). Основное сосредоточение пасек в Черноморском, Эгейском и Средиземноморском регионах. В этих районах производится порядка двух третей турецкого меда. Мугла – это главная медовая провинция.
Среднедушевое потребление меда в Турции составляет порядка 0,8 кг, по этому показателю Турция обогнала страны Евросоюза (0,7 кг).
Турция благоприятно расположена географически для развития отрасли пчеловодства. Хороший климат способствует развитию. Медовый сезон начинается в апреле-мае. В основном, владельцы пасек кочуют по стране с запада на восток. На территории Турции произрастает около 5 тыс. растений-медоносов, а некоторые из низ больше нигде не встречаются. Основные медоносы – это хлопчатник, подсолнечник, цитрусовые. В сентябре на западе страны собирается большое количество пасек, ведь там находятся сосновые леса, в которых пчелы собирают падевый мед. Падевый мед в Турции производится в больших количествах. По его производству страна лидирует во всем мире. Падевый мед составляет 30% от общего количества произведенного в стране меда. В розничной торговле этот сорт называется сосновый мед.
В основном, на пасеках преобладает порода пчел – анатолийская, которая не агрессивна и обладающая способностью работать в условиях жаркого климата. Также часто встречается порода – серая горная кавказская.
2002 и 2003 год ознаменовались рекордами по экспорту меда из Турции. Это произошло благодаря хорошей урожайности меда и благоприятной мировой конъюнктуре на медовом рынке. Но в связи с тем, что в некоторых партиях экспортного меда были обнаружены остатки ветеринарных препаратов, которые превысили нормы, а также признаки фальсификации, произошло серьезное уменьшение объемов экспорта этого продукта. На данный момент ситуация с экспортом улучшается. Одними из основных импортеров турецкого меда являются: Германия, Англия, США, Дания, Франция, Канада, Саудовская Аравия, Гонконг, Йемен и Греция.
В стране осуществляет деятельность Союз пчеловодов Турции, который был создан в 2003 году. Отделения этой организации присутствуют в 81 регионе страны. В Турции работают кооперативы пчеловодов. Одним из популярных журналов по пчеловодству является журнал «Улудаг».
В Министерстве сельского хозяйства Турции нет отдела, который занимается вопросами пчеловодства, но между министерством и участниками отрасли налажено тесное сотрудничество, позволяющее решать текущие проблемы. Начиная с 2003 года, осуществляется ряд государственных программ по поддержке отрасли. В 2005 году субсидии составили 12 млн. лир (1 лира = 0,7 долл. США).
Развитие матководства также получает господдержку. В 1980 году в продажу поступила 1 тыс. пчелиных маток, а в 2005 их поступило 214 тыс. Субсидии для пчеловодов – членов Союза пчеловодства выше на 50%, чем субсидии «независимым пчеловодам».
В стране действуют не только федеральные программы по поддержке пчеловодства, но и региональные. В восточной Анатолии предусматривается обучение в специализированном сельскохозяйственном центре этого региона мелких фермеров профессии пчеловод, им предоставляются ульи, инвентарь, оказывается помощь в организации пасек.
К сильным сторонам Турецкого пчеловодства относятся:
- Разнообразная медоносная флора страны;
- Хорошая экологическая обстановка;
- Лидерство Турции в производстве падевого меда;
- Активная деятельность Союза пчеловодов, направленная на повышение эффективности отрасли;
- Обязательная регистрация пчеловодов, наличие информационной базы отрасли, которую использует Союз пчеловодов и Министерство сельского хозяйства;
- Рост спроса внутри страны на высококачественную продукцию отрасли;
- Большое количество лабораторий по контролю качества меда;
- Конкуренция между компаниями-переработчиками меда;
- Активное участие переработчиков сырья, как на внутренних выставках, так и на международных.
- Низкая профессиональная подготовка пчеловодов;
- Отсутствие системы страхования пасек;
- Присутствие монополизма в сфере сбыта продукции пчеловодства;
- Дороговизна лабораторных исследований продукции.
По материалам журнала Пчеловодство.
Читайте также о пчеловодстве Новой Зеландии.
Отдых в Турции :: Отдых в Мармарисе
Мармарис — самый европейский курорт Турции. Хотелось бы избежать штампов, однако растительный и животный мир этой местности иначе, как неповторимым и великолепным, не назвать. Здесь — самое большое разнообразие животных и растений, многие из них принадлежат к редким видам. Здесь большое количество природных заповедников, а раздающийся целебный хвойный аромат проникает в самые укромные уголки.
Отдых в Мармарисе, как и на большинстве курортов Турции, рассчитан на самые разные потребности и возможности отдыхающих. И любители просто поваляться на пляже, и экотуристы, те, кто предпочитает экскурсионный или активный отдых — все они найдут здесь дело по душе. В Мармарис можно приезжать ежегодно и открывать для себя все новые и новые грани этого полного противоречий и максимально разнообразного города.
В получасе езды на катере вы сможете насладиться пребыванием на знаменитом «голландском пляже», прозванном так из-за его владельца, который до того, как стать властителем этого роскошного места с самой богатой растительностью и качающимися на волнах яхтами, содержал ресторан в Голландии. Местный ресторан может предложить разнообразные блюда, которыми славятся турецкая, китайская и средиземноморская кухни.
Приехав в Мармарис, обязательно включите в программу посещение знаменитого древнегреческого острова Родос, который находится очень близко. Однако для этого в вашем паспорте должна быть открыта шенгенская виза. С Мармариса на Родос курсируют «ракеты», и дорога занимает всего сорок минут. Так вы получите возможность, побывав в Турции и посетив множество турецких памятников культуры, заодно пройтись по Старому городу на Родосе, на улице Иппотон — ощутить присутствие несломленного рыцарского духа, своими глазами насладиться красотой Дворца великих магистров.
Если вы всему другому предпочитаете проводить время на феерических пляжных вечеринках, то приготовьтесь отправляться на них с самого утра. Для этого в Мармарисе существуют специальные пляжи, и все желающие провести время на вечеринке, отвозятся туда, в изобилие напитков, музыки, закусок и фруктов. Здесь можно веселиться и спать, танцевать и загорать, прыгать с парашютом и кататься на водных лыжах — словом, вас ждет продуманная до мелочей, хорошо организованная вечеринка с огромным выбором всевозможных развлечений.
На юго-западе от Мармариса, в окружении сосновых лесов и гор расположились прекраснейшие бухты на свете — бухты полуострова Бозбурун. Все эти бухты охраняются на государственном уровне как природные и культурные заповедники. Самым привлекательным местом здесь по праву считается наносной острой «Песок девы» — Кизкуму.
Из Мармариса вы можете отправиться в путешествие по реке Дальян. В нем вас ожидают грязевые ванны, встреча с уникальными гигантскими черепахами, а также возможность отведать мяса голубого краба.
Мы также рекомендуем всем отдыхающим в Мармарисе посетить Затерянный город Саклыкент, который является 18-километровым каньоном, за каждым поворотом которого открываются все новые чудеса природы. Здесь бурные водопады переходят в тонкий ручеек, прорезанные рекой скалы укрыты самой сочной растительностью, голые скалы угрожающе смыкаются над головой…
И еще одно впечатление, которое вы сможете получить в Мармарисе — это узнать незабываемый вкус соснового меда Чамбалы. Хотя этот мед и распространен по всей стране, жители Мармариса почитают этот продукт чуть ли не священным. Пробуйте, покупайте этот великолепный мед и торгуйтесь за него с тем же упоением, с которым это делают продавцы!
Лучшие предложения от туроператоров:
Цены в Турции 2021 на экскурсии, продукты, сувениры, музеи
Обновлено 06 февраля 2021 г.
Здесь собраны актуальные цены в Турции на 2021 год. Учтите, что цены на рынках и в магазинах, в туристических местах и вдалеке от них, на Средиземноморье и в Стамбуле могут несколько отличаться друг от друга. А еще помните, что в Турции принято торговаться на рынках, в небольших частных вещевых и сувенирных магазинчиках, однако в обычных магазинах и супермаркетах цена фиксированная и торговаться не принято.
Полезные ссылки:Валюта Турции – лира (TL).
Цены в Турции на экскурсии и развлечения 2021
Полет на воздушном шаре в Каппадокии — одно из самых дорогих развлечений- 20-40 $ — обзорная экскурсия по Анталии, рафтинг, сафари на квадроциклах, джип-сафари, пикник-рыбалка, хаммам, прогулка на яхте.
- 45-75 $ — Демре + Мира + Кекова, Памуккале (1 день), Аспендос, Древний Сиде, Дальян – черепаший остров, канатная дорога на гору Тахталы. Дискавери-парк, дайвинг, морская рыбалка, аквапарк, шоу «Огни Анатолии».
- 80-115 $ — Аквариум + Тахталы + Динопарк, общение с дельфинами (со спец.платформы), хождение по дну 4-метрового бассейна среди экзотических рыб.
- 125-150 $ — Эфес и Памуккале (2 дня), Каппадокия (на автобусе), Родос (на пароме), параглайдинг, плавание с дельфинами (30 минут).
- 175 $ — Полёт на воздушном шаре в Каппадокии.
- 215-300 $ — Стамбул, Израиль, Северный Кипр, Каппадокия (с авиаперелётом).
Цены в Турции на посещение достопримечательностей
- 6-10 TL – скромные простенькие музеи и небольшие древности типа Красной башни и судоверфи в Алании, пещеры Дамлаташ, руин Термессоса и военного музея в Стамбуле.
- 15-20 TL – музеи побольше, более интересные развалины: цистерна Базилика в Стамбуле, руины древнего города Ксантос, музей античного искусства в Сиде…
- 25-35 TL – самая распространенная стоимость посещения достопримечательностей в Турции: Памуккале, руины Аспендоса, археологические музеи в Анталии и Стамбуле, руины Перге, античный город Эфес и т. д.
- 60-90 TL – достопримечательности – национальная гордость страны: дворец Топкапы и Долмабахче в Стамбуле (без гарема и с его посещением), музей Айя София.
Цены в Турции на продукты
Продукты на рынке (цены указаны за 1 кг)
- 1,5-2 TL – зелень (1 пучок).
- 1,5 – 2,5 TL – апельсины.
- 1-2 TL – лимоны.
- 3-5 TL – капуста и цветная капуста.
- 3 TL – мандарины, вареная кукуруза (1 шт.), авокадо (1 шт.).
- 4 TL – яблоки, помидоры, морковь.
- 5 TL – гранаты, картофель, лук.
- 6 TL – бананы.
- 7 TL – кабачки.
- 7-10 TL – перец, баклажаны.
- 15 TL – клубника.
- 15-20 TL – сухофрукты (курага, чернослив).
- 20 TL – каштаны.
Продукты в магазинах «А101», «Bim» и «Sok» (аналог российской «Пятерочки» или «Магнита»)
- 2,5 TL – апельсины.
- 3 TL – морковь.
- 3,5 TL – яблоки, мандарины.
- 5 TL – лук.
- 6,5 TL – помидоры.
- 10 TL — кабачки.
- 4,5 TL – шампиньоны (400 г).
- 0,7-1 TL – вода (1,5 л). О бесплатной воде читайте здесь: Вода в Турции.
- 1,5-2,5 TL – хлеб.
- 2-3 TL – макароны (500 г).
- 0,6 TL – айран (маленький стакан), 3-5 TL – айран (в бутылках разного объема)
- 2,25 TL – несладкий йогурт (500 г), 4,5 TL – сладкий йогурт.
- 2,5-5 TL – молоко.
- 8,5-10 TL – брынза (500 г). Стоимость зависит от жирности и марки продукта.
- 2,75 TL – перепелиные яйца (12 шт.).
- 15 TL – куриные яйца (30 шт.).
- 7 TL – масло подсолнечное (1 л).
- 20 TL – сливочное масло (500 г).
- 8,25 TL – сахар (2 кг).
- 7,25 TL – колбаса (250 г), 7,5 TL – куриная колбаса (900 г), 2,5 TL – нарезка (150 г).
- 9 TL – курица целая (за 1 кг), 11-12 TL – «ножки» куриные, 19 TL — филе.
Продукты в «Migros» (аналог «Рамстора» в России)
- 3 TL — морковь.
- 4 TL – авокадо.
- 5 TL – кукуруза в вакууме (2 шт.).
- 5,5-7 TL – картофель, капуста.
- 6-13 TL – помидоры (разные виды).
- 8 TL — манго, перец сладкий, брокколи.
- 10,5-12 TL – баклажаны.
- 19 TL – кабачки.
- 2-3 TL — апельсины.
- 3-4 TL — мандарины.
- 4-6 TL — груши.
- 4-5 TL — яблоки, гранаты.
- 10-13 TL — бананы.
- 23 TL — клубника (в упаковке).
- от 1,3 TL — хлеб белый (типа батона). Ржаной хлеб (385-500 г) – 6,5-8 TL.
- 3-5 TL — молоко (с длительным сроком годности), 12 TL – молоко скоропортящееся.
- 8 TL — йогурт (1,5 кг).
- 23-50 TL — сыр (1 кг).
- 2-3 TL — макароны (500 г).
- 7-10 TL — рис (1 кг).
- 13,5 TL — гречка (более твердая).
- 7-9 TL — масло сливочное (250 г).
- 15-25 TL — масло подсолнечное (2 л).
- 10-15 TL — яйца (10-15 шт). У разных фирм цены разные. 24 TL – яйца (30 шт.).
- 6-9 TL — фасоль консервированная (1 банка).
- 6,5-7 TL — манты (400 г).
- 9 TL — курица целая (за 1 кг).
- 45-60 TL — говядина (1 кг).
Алкоголь
- 7 TL — пиво Миллер безалкогольное.
- 5,5 TL – турецкое пиво Malt. 6 TL — пиво Эфес. Пиво Эфес крепкое (7,5 градусов) – 7,5 TL (0,5 л) и 15 TL (1 л).
- 10 TL — коктейль типа отвертки (0,33 л).
- от 12 TL — вино.
- 55-70 TL — шампанское.
- 61,5 TL – турецкая водка Раки (0,5 л). 87 TL – Раки (1 л).
- 198 TL — виски Chivas Regal (700 мл, небольшой выдержки). 265 TL – виски Chivas Regal (18-летняя выдержка).
- 158 TL – шотландский виски Ballantine’s (1 л), 229 TL – виски Ballantine’s (1,5 л).
Цены в Турции на сувениры
Если вы покупаете что-то на сувениры в обычных магазинах или на рынках, то цены там будут указаны в лирах. Если берёте в лавках, рассчитанных на туристов, то расплачиваться нужно долларами или евро.
Турецкие сувениры: подробно о сувенирах и о том, что привезти из Турции.
- 2-3 TL — рукавичка для хаммама.
- 3,5 TL — гранатовый соус в стекле (250 мл).
- 5 TL — турецкий кофе Mehmet Efendi в пакете (100 г), 15 TL – турецкий кофе в банке (250 г).
- 10-15 TL — турецкий чай Caykur Rize (500 г), орехи в меду (200 г), восточные сладости на развес (1 кг).
- 15-20 TL — различные крема «на оливках».
- 30 TL — сосновый мёд (в подарочной упаковке).
- 65-120 TL — ракы, турецкая анисовая водка (стоимость зависит от производителя и объёма бутылки).
- от 1 $ — всевозможные магнитики, оливковое мыло.
- от 3 $ — тарелочки с видами Турции, оберег-амулет «Глаз Фатимы».
- от 5 $ — розовая вода, наборы для хаммама, восточные сладости (в коробках по 5-6 штук).
- от 10 $ — морские раковины, кофейные чашки (2 шт.), чайные наборы (6 стаканов).
- от 15 $ — парфюмерия и косметика (в наборах), турки.
- от 30-50 $ — турецкие кальяны (среднего размера).
- от 50-120 $ — золотые украшения (кольца, подвески, серьги).
- от 80-120 $ — турецкие ковры (небольшого размера).
Цены в Турции на одежду, обувь и постельные принадлежности
Одежда
Цены на одежду в Турции различны. Многое зависит от того, покупаете ли вы вещи в торговых центрах (где стоимость указана в лирах), и есть ли там акции и скидки. Или выбираете что-то на рынках для туристов (где цены в евро и долларах), и какой у продавца курс валют. Также цены зависят от качества (синтетика или натуральный хлопок) и от того, являются ли вещи брендовыми или нет. Здесь представлены цены от магазина Koton.
- от 15 TL — футболки, лосины.
- от 25 TL — рубашки.
- от 30 TL — жакеты, толстовки, свитера, джинсы.
- от 35 TL — джинсовые рубашки.
- от 40 TL — брюки, блузы, платья.
- от 60 TL — куртки.
- от 80 TL — мужские ветровки.
Обувь
Ценник в Турции на обувь из кожзаменителя начинается от 40-50 TL, на кожаную обувь – от 120 TL. В конце сезона часто устраиваются распродажи и делают хорошие скидки. Здесь представлены цены магазина Rüya Kundura (Алания).
- 40-80 TL — балетки, туфли, босоножки.
- 80-100 TL — кроссовки.
- 120-140 TL — мужские мокасины.
- 150-180 TL — босоножки, туфли из кожи.
- 220-250 TL — мужские туфли.
- 250-300 TL — мужские ботинки Greyder.
Постельные принадлежности
Здесь представлены цены от магазина OZDILEK.
- 17-25 TL — полотенца ручные, маленькие. От 60 TL – большие, банные. Стоимость зависит от размера и вышивки.
- 30-40 TL — пледы.
- 120-200 TL — постельное бельё (односпальные и двуспальные комплекты).
- 80-130 TL — одеяла (детские и взрослые).
Цены на авиабилеты в Турцию
В Турцию чаще всего летят через Анталию, Стамбул и Анкару. Цена билета зависит от того, берёте ли вы его заранее или в последний момент, покупаете в один конец или туда и обратно, привязаны ли к конкретным датам или у вас гибкий график поездки.
О том, как дёшево улететь в Турцию, можно прочитать в статье: Как купить дешево билет на самолет в Турцию. Мы ищем билеты на сайтах Аviasales и Skyscanner.
Актуальные цены на билеты до Анталии, Стамбула и Анкары
Цены в Турции на аренду жилья
Аренда квартир и домов в Турции
Арендовать квартиру или дом в Турции можно через интернет на сайте www.airbnb.ru. Если будете бронировать на www.airbnb.ru, то получите в подарок 32 $. Подробную инструкцию о том, как пользоваться сервисом www.airbnb.ru, читайте здесь.
- от 15 $ — комната на 1 человека в Анталии.
- от 35 $ — 2-комнатная квартире в Алании.
- от 70 $ — бунгало в пригороде Кемера с 2 спальнями (4 человека).
Хостелы
- от 8-10 $ — койко-место в общей комнате в Стамбуле.
- от 18 $ — семейный двухместный номер с одной кроватью в Измире.
Отели
Отели в Турции лучше бронировать через поисковый сервисы RoomGuru или Hotellook.
- от 32 $ — одноместный номер в Сиде (включен завтрак и ужин).
- от 55 $ — двухместный номер в 4-звёздочном отеле в Анталии (включен завтрак).
- от 110 $ — двухместный номер в 5-звёздочном отеле в пригороде Алании (по системе «всё включено»).
Цены в Турции на проезд в общественном транспорте
Автобусы в Турции: виды и особенности, где найти расписание и как купить билет дешевле.
Поезда в Турции от А до Я: подробное описание особенностей поездов и железных дорог в Турции (тарифы, расписание, скидки, маршруты).
Паромы в Турции: куда ходят, как узнать актуальное расписание и стоимость проезда.
- 2,3 TL – проезд на автобусе в Стамбуле (по транспортной карте).
- 2,6-4 TL – проезд на маршрутках-долмушах по городу.
- 20-27 TL – Анталия – Алания (140 км).
- 65-85 TL – Анталия – Анкара (530 км).
- 90-120 TL — Анталия – Стамбул (700 км).
Прочие цены
- 5-15 TL – аренда лежака и зонтика на пляже.
- 6-6,5 TL – бензин в Турции (1 л)
Делюсь! Как дешевле снять отель в Стамбуле.
Россияне привыкли бронировать на Booking, но привычка играет дурную шутку. Ищите на RoomGuru или Hotellook. Там дешевле! У них поисковая база больше, и тот же Букинг в нее включен. Если на Букинге будут предложения дешевле, то их тоже покажут в выдаче на поиске.
Как это сладко: турецкие производители кедрового меда рассчитывают расширить рынок | Поддержка инвестиций
- Более 90 процентов производимого в мире соснового меда поступает из Турции
- При поддержке ФАО и ЕБРР лидеры отрасли объявили о планах сертифицировать турецкий сосновый мед на уровне ЕС .
- Сертифицированный сосновый мед может открыть новые рынки, повысить эффективность сектора и оживить местную экономику
Турция производит львиную долю мирового соснового меда — сладкого и пряного, темного и смолистого меда — и является домом для одной пятой из 25 подвидов пчел в мире.
Страна стремится зарегистрировать этот уникальный мед с географическим указанием (GI) на уровне Европейского Союза — шаг, который, вероятно, увеличит экспорт, повысит эффективность всей цепочки поставок и оживит местную экономику.
Семинар, организованный в рамках инициативы ФАО / ЕБРР по повышению эффективности, устойчивости и инклюзивности медового сектора Турции, собрал основных игроков турецкой индустрии соснового меда — пчеловодов, переработчиков, экспортеров, государственных чиновников, ученых — чтобы договориться о том, как вместе двигаться вперед. .
В отличие от цветочного меда, сосновый мед производят пчелы, которые собирают падь от щитовки — Marchalina hellenica — которые питаются соком некоторых сосен.
Большая часть турецкого кедрового меда поступает из провинции Мугла в регионе Южного Эгейского моря. Защита и продвижение соснового меда из Муглы может открыть новые рыночные возможности в Турции и за рубежом и привлечь больше местных пчеловодов в цепочку поставок.
Мировой рынок пищевых продуктов GI является прибыльным, его объем торговли составляет около 50 миллиардов евро в год.Потребители во всем мире все чаще готовы платить больше за продукты, которые олицетворяют качество и подлинность.
Сосновый мед, сертифицированный ТУРКПАТЕНТОМ и Европейским Союзом, защитит турецкий сосновый мед от подделок на рынке. Это улучшит координацию и укрепит доверие по всей цепочке поставок — от производителей и переработчиков до оптовых, розничных торговцев и потребителей. Это также станет еще большим стимулом для защиты уникального биоразнообразия региона, особенно сосновых лесов и Marchalina hellenica , а также местного ноу-хау.
Создание консорциума между участниками индустрии соснового меда Турции вокруг GI, включая Balparmak, одну из ведущих медовых компаний страны, только укрепит отрасль за счет улучшения качества, усиления позиций на переговорах и поощрения инноваций.
Ранее ФАО и ЕБРР привезли группу из 20 заинтересованных сторон в области производства соснового меда в турецкий регион Бурса. Там они узнали, как их коллеги организовали себя, чтобы сертифицировать и управлять глобальными ценами на черный инжир Бурсы, персик Бурса и оливки Гемлик.
Успешные ГУ могут открыть путь другим производителям для регистрации и продажи продуктов ГУ, ориентированных как на местные туристические, так и на экспортные рынки. С сегодняшним мероприятием индустрия соснового меда в Турции идет полным ходом.
Этот семинар проводится при поддержке Фонда воздействия на малый бизнес ЕБРР (Италия, Япония, Корея, Люксембург, Швеция, Швейцария, Тайбэй, Китай и США).
Международные организации поддерживают мед из турецкой сосны
АНКАРА
Европейский банк реконструкции и развития (ЕБРР) в пятницу объявил о планах сертифицировать турецкий сосновый мед на уровне ЕС с целью повышения эффективности, устойчивости и инклюзивности медового сектора Турции.
Согласно заявлению, семинар, организованный по инициативе Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО), собрал основных участников отрасли производства соснового меда — пчеловодов, переработчиков, экспортеров, государственных чиновников и ученых.
«Страна [Турция] стремится зарегистрировать этот уникальный мед с географическим указанием (GI) на уровне ЕС — шаг, который, вероятно, увеличит экспорт, повысит эффективность всей цепочки поставок и оживит местную экономику», — говорится в сообщении.
Он добавил, что глобальный рынок пищевых продуктов с GI является прибыльным и составляет около 50 миллиардов евро (почти 55 миллиардов долларов) в год в торговле.
Потребители во всем мире все чаще готовы платить больше за продукты, которые олицетворяют качество и подлинность.
«Сосновый мед, сертифицированный ТУРКПАТЕНТОМ и Европейским союзом, защитит турецкий сосновый мед от подделок на рынке», — отмечается в сообщении.
Создание консорциума среди участников турецкой индустрии меда из сосны вокруг GI, включая Balparmak, одну из ведущих медовых компаний страны, только укрепит отрасль за счет улучшения качества и усиления позиций на переговорах, добавлено в нем.
Турция производит львиную долю мирового производства соснового меда — продукта, который более пряный, темный и более смолистый, чем его аналог, цветочный мед, — и является домом для одной пятой мировых подвидов медоносных пчел, более 90% соснового меда в мире поступает из Турции.
Большая часть турецкого кедрового меда поступает из провинции Мугла на ее юго-западе. Защита и продвижение соснового меда из Муглы может открыть новые рыночные возможности в Турции и за рубежом.
Пергам (Бергама), кофтес и сосновый мед — побережье Эгейского моря
Надеюсь, что сейчас я не забрасываю вас сообщениями из Турции, пожалуйста, потерпите меня 🙂 Здесь так много всего, что можно увидеть, попробовать и оценить Я надеюсь, что благодаря этим постам вы сможете почувствовать вкус того, что мы переживаем.
Мы путешествовали к северу Эгейского моря и проезжали через фиговые деревья, персиковые и вишневые сады и множество оливковых деревьев; очень богатый регион, помимо его исторического значения.Вот смоковница на фото выше, так чудесно пахнет.
Это самый крутой античный театр в древности в Пергаме в Эгейском регионе, который вмещал 10 000 человек. Он находится на высоте 12000 футов над уровнем моря, и вы можете увидеть внизу современный город Бергама, очень впечатляющее зрелище.
И вот мы у Храма в древнем городе Пергаме; Траджанцы обычно посещали храм, чтобы принести в жертву богам животных, но оставались на нижнем уровне для поклонения. И прекрасное тутовое дерево сбоку 🙂
И это место в современном городе Бергама, где вам может понравиться обеденный перерыв.В этом традиционном ресторане «локанта» вы можете насладиться фирменными фрикадельками «кофте»,
и очень освежающим бокалом «айрана». Это мой любимый напиток, состоящий из простого йогурта, холодной воды и соли на ваш вкус. Можно смешать с кубиками льда, чтобы образовалась пена. Замечательный, полезный освежающий напиток, который очень нравится нам, туркам.
И последнее, но не менее важное: вот счастливый человек Али в Пергаме, с гордостью продающий чудесные кедровые орехи и кедровый мед, благодаря обильным сосновым деревьям в регионе.
Эгейский регион может предложить много интересного с точки зрения истории и культуры. и еда, определенно стоит остановиться — очень рекомендуется 🙂
Об Озлеме Уоррене
Мерхаба, это Озлем.Я родом из Турции и увлечен своей родиной и здоровой, вкусной турецкой кухней. Надеюсь, вам понравятся мои рецепты, и я с нетерпением жду вашего ответа — Афиет Олсун!Шум вокруг меда в Турции — из блога
Мед в Турции
Производя около 100 000 тонн меда в год, Турция является вторым наиболее успешным производителем меда в мире.Турецкий мед считается домом самого лучшего качества и самого вкусного, что можно найти во всем мире. Фактически, турецкий мед настолько популярен, что импортеры и потребители сейчас сталкиваются с растущей проблемой черного рынка, поддельного турецкого меда, поскольку они изо всех сил пытаются удовлетворить спрос. Несмотря на то, что в Турции на каждый квадратный километр квадратного километра приходится в среднем пять ульев, ученые и ведущие экономисты считают, что Турция использует только 1% своего потенциала производства меда, и ищут способы увеличить его в геометрической прогрессии.
Так же, как и вино, мед различается по источнику сорта растений, а также по месту нахождения. Если вы не хотите стать знатоком вин, возможно, вам больше подойдут сладкие и нежные тона меда. Если это так, то Турция — лучшее место в мире, чтобы начать свое путешествие по дегустации меда. Как цветы имеют разные цвета, формы и ароматы, так и мед. Мед, полученный из нектара цветков апельсина, выглядит и имеет совершенно другой вкус, чем мед, произведенный, например, из нектара цветков каштана, и вы можете добавить в смесь сосновый мед, медовую крону Турции.В каждом регионе Турции вы можете испытать новые вкусовые ощущения в ложке.
Пчелы в сельском хозяйстве
Плодородная среда Турции является домом для триллионов пчел, миллионов ульев и сотен пчеловодов, которые занимаются земледелием, которое существует уже тысячи лет. Пчеловодство начиналось как средство для достижения цели при попытке увеличить сельскохозяйственное производство. Пчелы несут ответственность за опыление примерно одной шестой всех видов цветковых растений во всем мире и примерно 400 различных сельскохозяйственных типов растений.Каждый раз, когда вы откусываете еду, вы, вероятно, должны благодарить мировую популяцию пчел.
Медоносные пчелы, самый распространенный из видов, обитающих в Турции, ответственны за опыление сельскохозяйственных культур, составляющих треть нашего рациона, включая фрукты и овощи. Сельское хозяйство в Турции является крупной отраслью, и фрукты и овощи составляют огромный процент экспорта страны. Без медоносных пчел мир не смог бы наслаждаться такими вкусными продуктами, как лук, орехи кешью, клубника, каштаны, арбузы, огурцы, семена подсолнечника, вишня и гранаты, все продукты, которые самые вкусные из Турции.Опыление пчелами стало настолько важным для сельского хозяйства Турции, что в 2015 году Бахри Йылмаз из Ассоциации пчеловодов Турции объявил, что в Турции с помощью Министерства лесного и водного хозяйства создаются пчелиные леса для стабилизации и роста сельскохозяйственного производства.
У всех пчел жесткие волоски и карманы на ногах, которые позволяют им собирать больше пыльцы и более эффективно переносить ее между растениями. Пчелы также могут сосредоточить свою энергию на одном виде растений за раз.Посещение одних и тех же цветов определенного вида за один выезд дает гораздо более качественное опыление, вместо того, чтобы распространять много разных пыльц на разные растения, которые не опыляются, все растения одного вида получают равномерное распределение жизненно важной пыльцы от других. того же вида. Пчелы также являются невероятно трудолюбивой породой и могут преодолевать огромные расстояния, ускоряя процесс опыления, и сегодня большинство сельскохозяйственных фермеров в Турции имеют свои собственные пчелиные семьи именно по этой причине.
Пчеловодство в Турции
Большинство пчеловодов склонны перемещать свои ульи в течение года для опыления и производства меда, воска, пыльцы и маточного молочка, в зависимости от сезона. Пчелы могут быть размещены в колониях и отправлены на поля в нужное время года для опыления определенных цветов. Например, в феврале пчелиные ульи могут быть перенесены в Измир на западе или на сирийскую границу на юго-востоке, где миндальные деревья будут готовы к опылению.Весной пчеловоды отправляются в горы, чтобы насладиться новыми весенними цветами, а в средиземноморской провинции Мугла длинный сезон медового потока, длится с апреля по ноябрь. Эти ходы также позволяют пчелам в течение всего года иметь полный потенциал во всех аспектах их использования.
Турки начали осознавать огромный потенциал пчеловодства не только в сельскохозяйственных целях, но и в производстве меда и других продуктов пчеловодства, которые вызывают огромный резонанс во всем мире.Спрос на турецкие продукты пчеловодства привел к появлению ряда исследовательских центров по всей стране, занимающихся повышением производительности и созданием крупного бизнеса для турецкого меда. Три четверти провинции Артвин Черноморского региона, граничащего с Грузией, покрыты естественными лесами, в основном из нектарных растений, что делает его идеальным местом для содержания пчел. При поддержке Фонда ТЕМА северо-восточная Турция начала разводить пчелиных маток с целью производства органического меда для увеличения местных доходов и защиты окружающей среды в сельской местности.
Посвященная сохранению биоразнообразия и естественной среды обитания, ТЕМА приложила все усилия для спасения Кавказской медоносной пчелы, подвида, который находился на грани исчезновения. Ученые обнаружили генетически чистую кавказскую медоносную пчелу и начали разводить пчелиных маток, получив 25 000 новых пчелиных маток, которые затем были выпущены на рынок для использования пчеловодами. Сельским жителям было предоставлено по 10 пчелиных семей каждая, и они получили непрерывное обучение и образование в области пчеловодства под непосредственным наблюдением, чтобы позволить им производить собственных маток и использовать уже имеющиеся у них семьи для массового производства меда и других продуктов пчеловодства.Лучше всего то, что весь мед, производимый в этом регионе, полностью органический, его собирают без кормления пчел фруктозой и сахарозой и без использования пестицидов против паразитов и болезней.
Сосновый мед
Самый популярный сорт меда в Турции — это сосновый мед, широко производимый в Эгейском регионе Турции; Здесь производится 92% мирового соснового меда, и только провинция Мугла дает 75%. Сосновый мед известен своим более темным цветом и низким содержанием глюкозы и фруктозы, что придает его вкусу менее сладкий и менее горький аромат, чем цветочный мед.Сосновый мед, содержащий больше ферментов, аминокислот и минералов, чем любой другой тип меда, нашел широкое применение в качестве лекарственного и пищевого продукта во всем мире с огромным экспортным потенциалом. Доказано, что сосновый мед помогает похудеть, если его употреблять в стакане теплой воды каждое утро натощак!
Сосновый мед производят пчелы, собирающие падь с щитовок, обитающих на некоторых разновидностях сосен. Десятки тысяч этих тлей забираются на эти деревья и прячутся в трещинах коры, образуя широкий пучок хлопка, похожий на воск.Это медвяная роса, которую пчелы собирают во время своих путешествий, которая затем переносится в их ульи и помещается в соты рабочими пчелами. Горы Эгейского региона богаты соснами, что делает это место лучшим местом для производства хвойного меда. На самом деле, если вы посещаете этот район, вам будет сложно найти какой-либо другой вид меда, который можно было бы выложить на блины или смешать с йогуртом по утрам.
Мугла стала настолько важной областью производства соснового меда, что в 2011 году здесь был учрежден Международный конгресс по пчеловодству и сосновому меду, на котором пчеловоды и специалисты по меду собираются каждый год, чтобы отметить все мысли, связанные с сосновым медом.Центр экологических исследований и приложений Университета Мугла выделяет целый отдел для производства и экспорта соснового меда, обеспечивая отрасль специалистами-учеными, которые проверяют мед, чтобы убедиться, что он безопасен для продажи и потребления. Ученые здесь также специализируются на тестировании здоровья пчел, борьбе с вредителями и болезнями, которые могут повлиять на производство соснового меда в будущем. Помимо науки, вы можете прогуляться или поехать в любую точку провинции Мугла, и вас встретят красивые сцены с пчелиными ульями на обочине дороги, в частных дворах и рядами через поля среди местных овец и домашнего скота.Посетите местный ресторан, и вам, возможно, даже повезет, вы съедите местный мед прямо из соты.
Специалист по меду в Турции
Различные виды меда можно найти во всех 23 регионах Турции, и все они имеют немного разный вкус в зависимости от типа цветка или растения, которые пчелы использовали для его создания. Мы уже упоминали побережье Черного моря, где кавказские пчелы собирают пыльцу с таких растений, как рододендрон, но разные вкусы можно найти в меде из цветков каштана и фундука.В Средиземноморье пчелы, как правило, находят цитрусовые и полевые цветы, и, конечно же, в Эгейском регионе — сосновый мед. Но хотя Турция стала всемирно известна своим производством цветочного меда и соснового меда, есть несколько разновидностей, которые настолько необычны во всем мире, что теперь они требуют сотни фунтов или долларов за килограмм. Это специализированный мед Турции.
Возвращаясь к Черноморскому региону Турции, мед Анзер стал особенно известен своими лечебными качествами и уникален, поскольку мед производится из нектара примерно 90 цветов, которые растут только в горах плато Анзер недалеко от города Икиздере в провинции Ризе.Благодаря клиническим исследованиям считается, что анзерский мед излечивает целый список болезней, включая боль в животе, варикозное расширение вен, инфекции, паралич, потерю памяти, простуду и грипп, а также может лечить раны. Также было доказано, что он предотвращает выпадение волос! В 2016 году анзерский мед требует 900 турецких лир за килограмм; примерно 250 фунтов стерлингов. По оценкам, в связи с высоким спросом в этом году будет произведено более 1000 кг.
Черноморский регион также отвечает за производство одного легального наркотика, «Mad Honey», который, как говорят, вызывает у потребителей галлюцинации и чувство экстаза при употреблении в пищу.Пчелы используют нектар определенных сортов рододендрона для создания безумного меда, который содержит естественный нейротоксин. Конечно, нейротоксины официально являются ядом, поэтому неудивительно, что мед, произведенный из этих растений, может иметь неблагоприятный эффект при употреблении. Прекрасно, если не совсем весело, в малых дозах Безумный мед может иметь неприятные побочные эффекты, такие как болезнь, судороги и даже смерть. Хотя продажа безумного меда полностью легальна, вам может быть трудно найти его без рецепта, поскольку производители более чем осведомлены о проблемах, которые он может вызвать.Хотя местные жители часто могут достать забавные вещи, они будут осторожно передавать их туристу. Это, вероятно, так же хорошо, как вы можете позволить себе только небольшую ложку на завтрак, так как безумный мед может стоить в пять раз дороже цветочного меда.
Эльфийский мед — самый дорогой мед в мире. Этот золотой нектар, также родом из Черноморского региона Турции, добывается прямо из стен пещеры глубиной 1800 метров в долине Сарыкайир города Артвин. Он невероятно редок и ежегодно производится в небольших количествах.Первый килограмм эльфийского меда был продан за 45000 евро, хотя сегодня вы можете купить килограмм примерно за 5000 евро. Он может быть настолько дорогим, поскольку продается в небольших количествах, но для того, чтобы доставить мед из пещеры на вашу тарелку, также потребуется команда профессиональных альпинистов. Тем не менее, вы можете подумать, что это слишком дорого? Какую цену вы бы поставили на лучший и самый вкусный мед в мире?
Толга Эртукель, основатель компании Turkey Homes, говорит: «Черноморский регион возвращает всех своих любителей меда.Как турист и энтузиаст меда, теперь вы можете отправиться в тур с дегустацией меда в самый любимый регион Турции, производящий мед, и сами убедитесь, какое удовольствие приносит шум вокруг золотого нектара. Balyolu («дорога меда») была первой туркомпанией Турции по дегустации меда, предлагавшей семидневную пешеходную экскурсию по деревням Черноморского региона, каждая из которых производит мед своей собственной марки, начиная с города Карс. Прогулка до 10 миль в день, этот тур — удовольствие для вкусовых рецепторов и невероятное знакомство с одним из золотых чудес Турции! »
Turkish Food — Fethiye Honey • Turkey’s For Life
На днях я написал кому-то комментарий, в котором говорилось, что Фетхие на самом деле не славился каким-то конкретным типом еды — я повторяю то, что говорят многие наши турецкие друзья.И правда, нет ни шашлыка Фетхие, ни тоста Фетхие… но, хлопните меня по запястьям…
Остерегайтесь ульев, когда гуляетеЛюбой, кто знает Фетхие, узнает эти вещи. И стоит отметить — хотя последние два сообщения были о треккинге в районе Фетхие — если вы все же решите отправиться в небольшой поход по региону, скорее всего, вы встретите это. Мы называем их пчелиными ящиками. Фетхие — знаменитый район пчеловодства и производства меда , и владельцы ящиков оставляют их рядами, разбросанными по сосновым лесам, а иногда и по пешеходным дорожкам.(Я сделал этот снимок в прошлом году — это была тропинка вдоль первого участка Ликийского пути.)
Очевидно, когда вы отправляетесь в поход, не следует проявлять особого любопытства. Если вы можете помочь, вам действительно не захочется бродить по ящикам, чтобы любопытствовать внутри. С другой стороны, термин «занятая пчела» подходит медоносным пчелам Фетхие. Они не уходят слишком далеко от своих ящиков и занимаются опылением местной флоры и производством соснового меда ( çam balı ) и цветочного меда ( çiçek balı ).Если вы их не беспокоите, значит, вы им не интересны. (Я далек от смелости, когда дело касается насекомых, но я научился ценить медоносную пчелу Фетхие.)
Купите местный мед в кооперативном магазине в ПаспатуреИ вся эта тяжелая работа маленьких занятых пчел означает, что у Фетхие есть ряд этих магазинов, все продают цветочный мед и сосновый мед. Вы можете купить огромные банки этого хлама! Итак, незначительное неудобство, связанное с небольшим рывком, когда вы быстро проходите мимо ящиков с пчелами, говоря себе, что нужно быть храбрым, полностью исчезает, когда вы кладете немного этого великолепного прозрачного меда в свой шкаф.Мы никогда не останемся без этого. Особенно вкусно с йогуртом и нектаринами.
7. Международный конгресс пчеловодов и соснового мёда Мугла
Приглашение
Уважаемые коллеги,
«7-й Международный конгресс по пчеловодству и сосновому меду в Мугле» будет проходить с 31 марта, , — 4 апреля , Культурный центр Ататюрка.
Во время конгресса целью всех акционеров отрасли на международном уровне является предоставление теоретической информации нашим пчеловодам и повышение их опыта в смежных областях. В соответствии с этой целью, гостям будет предложено остаться на ночь, как и на нашем предыдущем конгрессе, и создать атмосферу лагеря, открытую для обсуждения и обмена идеями по техническим и экономическим проблемам пчеловодства в Турции и мире с участием национальных представителей. и международная делегация, являющаяся экспертами в своих областях и пчеловодами.
Помимо приглашенных докладчиков, тезисы докладов по научным темам, определенным Научным комитетом, будут тщательно оценены и приняты устно и / или в качестве плакатов для «7-го Международного конгресса по пчеловодству и сосновому меду Мугла».
У пчеловодов будет возможность поделиться своим полевым опытом. Заявки, присланные в научный комитет, будут рассмотрены, и 4 из них будут включены в научную программу.
Будет проведен конкурс меда, в котором оценка будет производиться в соответствии с международными критериями жюри, состоящим из президента международного жюри, а также национальных и международных членов.
Здесь будут открытые и закрытые выставочные площадки, на которых национальные и международные компании, работающие в пчеловодческом секторе, смогут открыть стенды для презентации своей продукции и исследований. Одна из важнейших обязанностей оргкомитета конгресса — стать мостом для начала долгосрочной коммерческой деятельности между владельцами регионального бизнеса и руководителями международных компаний, которые хотят установить деловые связи, независимо от того, есть у них стенд или нет.
На каждом новом конгрессе наблюдается очень успешная тенденция к увеличению количества участников, количества стендов, количества стран, количества международных делегатов и количества внутренних и международных тезисов. Таким образом, «Международный конгресс по пчеловодству и сосновому меду в Мугле» делает твердые шаги вперед, чтобы стать конгрессом брендов мирового класса, делая разницу между другими конгрессами пчеловодства в мире.
В следующей таблице представлены данные о конгрессах, проведенных в период с 2008 года, который является первым годом проведения конгресса, по 2018 год.Местный организационный комитет прилагает все усилия, чтобы сделать это увеличение еще быстрее на 7-м Конгрессе, который состоится в 2020 году.
| Год | Место | Участник | Страна | Стенд |
| 2008 | Университет Мугла Сытки Кочман | 550 | 5 | 9 |
| 2010 | Университет Мугла Сытки Кочман | 750 | 10 | 15 |
| 2012 | Marmaris Yazıcı Отель | 1870 | 28 | 40 |
| 2014 | Liberty Lykia Hotel — Олюдениз | 1870 | 28 | 40 |
| 2016 | Liberty Lykia Hotel — Олюдениз | 1935 | 26 | 44 |
| 2018 | Liberty Lykia Hotel — Олюдениз | 2100 | 28 | 46 |
Мы рады сообщить вам, что будем рады вашей поддержке и участию в «7-м Международном конгрессе по пчеловодству и сосновому меду в Мугле» , который пройдет с 31 марта по 4 апреля 2021 года. Будут обсуждены технические и экономические проблемы и методы решения пчеловодства в нашей стране и в мире, а сосновый мед Мугла будет продвигаться на внутреннем и международном уровнях.
С уважением,
От имени организационного комитета
Зия ЧАХИН
Президент Конгресса
ОГРОМНЫЙ ПАД В ПРОИЗВОДСТВЕ СОСНОВОГО МЕДА! — ГЛОБАЛЬНОЕ ОКНО ТУРЕЦКИХ ПРОДУКТОВ И СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА
Пчеловоды провинции Мугла, лидера по производству соснового меда в Турции, испытывают трудности из-за засухи и сильной жары.
Председатель Ассоциации пчеловодов Турции (TAB) Зия Шахин сказал, что производство сократилось до 70 процентов, а двукратный урожай в августе и сентябре получить невозможно.
Заявив, что сосновый мед не может быть экспортирован в этом году из-за сокращения производства, Шахин сказал: «6 тысяч семей в провинции Мугла, занимающихся пчеловодством, пострадали от этой ситуации с экономической точки зрения».
Указывая на то, что в августе, сентябре и октябре у них есть 3 сокращения (урожая) соснового меда в год, Шахин отметил: «Производство сокращается на 65-70 процентов. К сожалению, в августе и сентябре нам не удалось собрать урожай соснового меда.Мы не знаем, что будет в октябре ».
Указывая на то, что ситуация плохая для производителей из-за сокращения производства, Шахин пояснил: «В Мугле 1 миллион 250 тысяч ульев принадлежат местным жителям. Кроме того, есть много ульев пчеловодов, приходящих извне. Общее количество ульев в провинции составляет около 3,5 миллионов.
«В этом году не продавать сосновый мёд за границу!»
Поделившись информацией о том, что мед, экспортируемый из Турции, в основном состоит из соснового меда, Шахин добавил: «В общей сложности у нас в Турции производится 114 тысяч тонн меда.Около 35-40 тысяч тонн из этого количества составляет сосновый мед, 80 процентов которого поступает из района Мугла. К сожалению, в этом году мы не сможем экспортировать продукцию из-за засухи и спада производства ».