Гречишный мед: состав, полезные свойства и вред для здоровья | Здоровье
Гречишный мед — это мед, собранный в период цветения гречки, темно-коричневого цвета, иногда с красноватым оттенком.
Этот мед из цветков гречки имеет очень выраженный стойкий приятный аромат и нежный вкус. Купить гречишный мед в жидком виде можно обычно в июле, когда отцветает гречка, но в некоторых регионах и в начале августа.Состав:
Гречишный мед содержит множество макро и микроэлементов (фосфор, кальций, железо, магний, цинк и много других элементов) и витаминов группы B, E, C. Кроме того, он содержит большую дозу антиоксидантов. Антиоксиданты создаются из активных флавоноидов и других фенольных соединений с медом. Также следует не забывать о том, что мед обладает антибактериальными свойствами, которые помогают в детоксикации и борьбе с вредными бактериями в печени.
Гречишный мед содержит больше всего железа из всех видов меда. Люди с активным образом жизни высоко ценят его среди суперпродуктов. Он восстанавливает организм после тренировки и силы после активного дня.
Полезные свойства:
- снижает риск возникновения сердечного приступа, передает medok;
- сводит к минимуму вероятность артериальной гипертонии и других сердечно-сосудистых заболеваний;
- помогает избавиться от прыщей и других проблем кожи, благодаря своим антибактериальным свойствам и детоксикации;
- повышает кроветворение в организме и может помочь при анемии;
- из-за низкого содержания сахара темный мед может также помочь в снижении уровня холестерина или уровня сахара в крови для людей с диабетом;
- предотвращает мутации ДНК, которые образуют раковые клетки;
- является отхаркивающим средством, превосходит безрецептурные лекарства от кашля;
- помогает при снятии стресса и уравновешивании нервной системы;
- восстанавливает организм после тренировки или активного дня благодаря высокому содержанию железа.
Вред:
Мед — это аллергенный продукт. Поэтому люди, страдающие аллергией, должны начинать употребление меда с очень маленьких доз во избежание негативных последствий.
Кроме того, люди, болеющие сахарным диабетом, не должны употреблять гречишный мед без разрешения на то врача. Дозировку, в которой можно его есть, тоже должен установить врач.
Людям, желающим избавиться от лишних кг, тоже не стоит злоупотреблять этим вкусным и полезным лакомством, но и отказываться от его употребления тоже нет необходимости.
Ранее мы сообщали, что яблоки, запеченные в духовке, — десерт, который всегда получается вкусным, ароматным и очень полезным! Если вы не знаете, что приготовить для праздничного стола на десерт, этот рецептик вам пригодится!
Гречишный мед полезные свойства
Гречишный мед, полезные свойства и противопоказания которого интересуют любителей этого сладкого и натурального лакомства. Его целебные свойства знакомы людям издавна. Еще в древности его называли не иначе как эликсир молодости. Только трудолюбивые пчелы могут собрать этот уникальный продукт, посещая цветущие луга и запасая нектар цветов.
Существуют разные сорта этого ароматного лакомства в зависимости от того, из чего он сделан. Уникальными свойствами обладают все сорта, но при определенных заболеваниях лучше выбирать нужный вид жидкого золота. Например, при болезнях желудка предпочтительнее пить мед, собираемый из каштанов. При болезнях сердца особенно полезен нектар донникова. При простуде лучшее средство – лекарственный липовый мед. Очень ароматный цветочный, собранный на разнотравье лугов, лечит болезни печени и желудка.
Гречишный мед: характеристика и химический состав
Давно известны и лечебные свойства гречишного меда. Он обладает универсальными свойствами, так как содержит много белка и железа. Собирают нектар гречишный или гречишный мед пчелы в то время, когда цветет гречиха: с конца июня по август. На 1 растении бывает до 1000 цветков, каждый из них цветет в течение суток. С 1 га пчелы собирают гречишный мед около 80 кг (продуктивность зависит от сорта гречихи, агротехнических мероприятий и природных условий). Обычно на 1 га посевов вывозят 3-4 пчелосемьи.
Определить, что это именно гречаний мед, можно по следующим показателям:
- Из-за высокой концентрации минеральных веществ (йода, марганца и других составных) цвет гречишного меда самый темный: от желтого до коричневого, может иметь оранжевый оттенок. Родина этого растения Северная Индия, где гречку называли черным рисом.
- Мед, сделанный из гречихи, горчит и при глотании создает в горле першение. Имеет пряный, терпкий вкус.
- Запах лакомства напоминает аромат розоватых и беленьких цветков гречихи.
Имея особый состав, мед из гречихи быстрее кристаллизуется. Хранить его нужно, как и другие сорта, в прохладном сухом месте в закрытой посуде.
От состава зависят польза и вред гречишного меда. Фруктоза, глюкоза, сахароза, медь, цинк, железо, бор, йод, никель, кобальт и биологически активные вещества – все это входит в состав гречишного меда.
Чтобы проверить качество и узнать, натуральный ли мед, нужен химический карандаш. Необходимо взять гречаний мед и на ладонь капнуть капельку нектара, затем растереть и по ладони провести карандашом. Если разбавили водой, то начертание расплывается и посинеет. Горячая вода растворяет натуральный продукт без всяких осадков.
Полезные свойства
Благодаря содержащимся в целебном продукте ферментам, антибиотикам и витаминам он имеет массу полезных свойств:
- Используется как консервант, так как способен убивать бактерии.
- Как антисептик хорошо борется с разными видами стафилококков, кишечной палочкой. Имеющийся в гречишном меде фермент создает в нем перекись водорода, что позволяет использовать продукт в борьбе с бактериями и микробами, вредными для человека.
- Благодаря фармакологическим свойствам гречаний мед незаменим при гриппе и простуде. Хорошее потогонное действие помогает преодолеть заболевания, повышает защитные свойства организма.
- Незаменимый продукт в косметологии. С его помощью устраняют воспалительные процессы, очищают кожу. После таких масок раны и фурункулы заживают.
- Комплекс витаминов, содержащихся в продукте, позволяет бороться с авитаминозом, физическим истощением. Особенно полезно его давать часто болеющим детям. Натуральный продукт плодотворно действует на кровеносную систему, улучшает состав крови, нормализует давление. Из-за содержания железа его можно рекомендовать тем, кто болен анемией. Простые углеводы легко всасываются в кровь, питая сердечную мышцу, укрепляя стенки сосудов и капилляров. У тех, кто постоянно пользуется гречишным медом, реже случаются инсульты и проявления атеросклероза.
- Надо запастись сладким лекарством тем, кого мучает язва желудка. В профилактических целях рекомендуется на голодный желудок выпивать воду (1 стакан), а спустя 15 минут принять 1 дес. л. гречишного меда. Так будет восстанавливаться слизистая желудка.
- Гречишный мед свойства имеет выводить радионуклиды, которые накапливаются в организме, а вывести их бывает сложно. Поэтому гречаний мед необходим для тех, кому нужно избавиться от последствий радиационного воздействия. Многократные клинические исследования ученых доказали эту способность продукта.
- Как расслабляющее и успокаивающее средство хорошо влияет на сон. Поэтому этот продукт необходим при нагрузках на нервы. Достаточно перед сном выпить воды или молока с медком и можно выспаться, забыв обо всех проблемах.
Причем свойства этого природного лекаря сохраняются, даже если он хранился более полугода.
Польза меда для женского и мужского организма
Чем полезен гречишный мед для женщин? В продукте, который делают пчелы, содержится достаточно железа. Благодаря этому его с успехом применяют для улучшения состояния женского организма, особенно во время беременности.
Он не только укрепляет здоровье прекрасного пола изнутри, но и благотворно действует на внешний вид: на состояние кожи, волос. Гречаний мед в виде ванн и масок улучшает цвет лица, помогает избавиться от угрей и дефектов кожи. Польза гречишного меда для организма налицо видна в косметологии: в приготовлении различных кремов и бальзамов. Если девушка будет регулярно пользоваться косметикой на основе этого целителя, то дольше сохранит молодость и красоту.
Полезность гречишного меда оценена и представителями сильной половины человечества. Как природный энергетик, он способен восстановить силы, если мужчине приходится много работать или заниматься спортом. Ложка продукта в день поднимет жизненный тонус, придаст бодрость телу и снимет нервное напряжение.
Кому противопоказан сладкий продукт?
Гречневый мед славится своими полезными свойствами. Но, как и любое лекарство, он требует разумного употребления. Есть люди, которым он противопоказан.
Его нельзя есть следующим категориям лиц:
- Аллергикам и тем, у кого проявляется индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. Им можно посоветовать акациевый мед, который считается гипоаллергенным.
- Маленьким детям до 2 лет, так как у них еще не окреп желудок для переваривания этого сладкого продукта.
Требуется быть осторожными с натуральным лекарством диабетикам, тем, кто страдает ожирением. Эту сладость они могут есть в малых дозах. Перед этим следует проконсультироваться с лечащим врачом.
Правила употребления
Как пить этот полезный продукт, зависит от диагноза:
- Если замучил стоматит, надо взять в рот 1 ч. л. сладкого лакомства и держать во рту, рассасывая. Антибактериальные вещества будут активно всасываться. Для медовых полосканий заваривают 1 ст. л. цветков липы или ромашки. Через полчаса после процеживания добавляется 1 ст. л. продукта.
- Когда болит желудок, будет полезно утром принять 1 ст. л. этого натурального средства, болезнетворные микробы будут уничтожены.
- При недугах горла и бронхите мед из гречки поможет, если сделать ингаляцию.
- Для лечения ран и порезов нужно смазывать больные места этим сладким лекарем.
Для профилактики взрослому человеку в сутки можно есть 1-2 ст. л. продукта (150 г), этого достаточно, чтобы получить необходимые микроэлементы и витамины. Ребенку можно давать 50 г природной сладости в день, при этом должны учитываться гречишный мед польза и вред.
Желательно пить медовую воду утром и на ночь. Разводить мед гречишный надо в теплой, но не горячей воде.
Включение гречневого меда в рацион заметно улучшает состояние здоровье человека. Предупреждение: не стоит пить горячий чай с этой сладостью, это вызовет лишнюю нагрузку на сердце.
Если есть хронические заболевания и нужно полечиться натуральным средством, то лучше сначала посетить врача, послушать его советы о том, чем полезен гречишный мед.
Без меда – натурального коктейля из необходимых для организма витаминов невозможно представить полноценное и здоровое питание. Поэтому этот необходимый продукт можно использовать не только в качестве лекаря от недугов, но и включать в рецепты приготовления разных блюд и напитков, тем самым поддерживая свое здоровье.
Гречишный мед полезные свойства
Оцените качество статьи. Нам важно ваше мнение:
Гречишный мед: полезные свойства и противопоказания
Большинство названий меда получают от того медоноса, благодаря которому получается продукт. Гречишный – не исключение. Один из любимых сортов, наряду с акациевым и липовым, – именно гречишный мед. Это высокосортный и полезный продукт. Цвет его ни с каким другим не перепутаешь, вкус – тем более.
В данной статье мы рассмотрим полезные свойства и противопоказания гречишного меда, поговорим о пользе и лечебных свойствах.
Вкус и цвет
Гречишный мед – самый темный из всех видов. Цветовая гамма – от красного до темно-коричневого. По сравнению с майским он быстрее кристаллизируется, но темный цвет сохраняется. Аромат нежный, запах ярко выраженный, специфический.
По вкусу кажется горьковатым. Отличительной особенностью данного вида меда является то, что после его употребления в горле слегка першит. Эта особенность помогает не попасться на подделку во время его покупки на рынке или магазине.
Покупая мед, пробуйте его на вкус. Вкус и цвет – первое, благодаря чему отличают настоящий мед от поддельного.
Состав: витамины и минералы
Гречишный мед богат легкоусвояемыми углеводами, в частности фруктозой. Имеет высокую кислотность. Его состав следующий:
состав | % |
фруктоза | 40 |
глюкоза | 36 |
вода | 19 |
полисахариды | 8 |
сахароза, зола, органические кислоты прочие вещества | 7 |
Содержит в себе следующие микроэлементы:
- Марганец;
- Никель;
- Хром;
- Медь;
- Фтор;
- Железо;
- Цинк и другие.
Минеральные вещества представлены солями:
- Натрия;
- Фосфора;
- Кальция;
- Йода;
- Железа.
В этом меде много незаменимых аминокислот.
В 100 граммах продукта содержится витамина С (аскорбиновая кислота) до 65 мг, витаминов группы В: В1 – 03 г, В2 – 0,4 г, В3 – 0,8 г, В5, В6, В9 (0,5 г), прочих витаминов.
В 100 г. содержится 0,5 граммов белков, около 77 граммов углеводов.
Вид натурального гречишного медаПолезные свойства
Так чем же полезен гречишный мед? Из полезных свойств смело отмечаем успокаивающие и расслабляющие. В этом отношении он отличный антидепрессант.
Данный вид разрешено употреблять диабетикам только после консультации с врачом. Он также обладает антимикробным действием. В его составе много ферментов, что способствует перевариванию пищи. Он очень питательный (309 килокалорий в 100 г продукта). Он способен выводить радионуклиды. Для этого утром натощак выпивают стакан воды и съедают столовую ложку меда. Этот натуральный продукт обволакивает стенки кишечника.
Он используется в медицине, косметологии, кулинарии. Это классный антисептик и обладает кроветворными характеристиками.
Противопоказания и вред
Принимают в пищу гречишный мед в умеренных количествах. Чрезмерное его употребление вызывает нарушение обмена веществ и аллергию у даже здорового человека. Вообще он довольно сильный аллерген, поэтому людям, страдающим на это заболевание лучше отказаться принимать его в пищу.
Не рекомендуется данный вид меда давать ребенку до трех лет и людям, страдающим сахарным диабетом. В сутки взрослому человеку достаточно съесть 120-140 граммов, детям – не больше 60 граммов.
Любителей медовой темы заинтересует:
Про медонос
Все знают полезные свойства гречихи. Гречневая крупа – тот продукт, который закупается хозяйками в первую очередь. Ее стоимость выше других как раз из-за полезных свойств. Представьте, что вся эта польза умножается в несколько раз благодаря труженикам-пчелам. Зацветает гречиха уже через месяц после всходов.
Период цветения продолжительный – порядка месяца, но все зависит от погоды. Собирать нектар с гречихи пчелы могут продолжительное время не только за счет этого. Сеют гречиху в ранние сроки и более поздние. Таким образом, общий срок сбора продлевается до двух месяцев. Даже если пчелы не смогли в достаточном количестве произвести мед с других растений, то этот медонос нас выручает.
Но не стоит забывать, что такие результаты бывают при хорошей погоде. Данный медонос любит не жары и сухости. Пчелы охотно работают с гречихой в утренние часы, когда есть роса. Данное растение цветет в июле, августе и даже сентябре.
Поэтому можно дождаться благоприятной погоды, но лучше подстраховаться, вывезя пасеку в места, где, кроме гречихи, есть дикорастущие растения. С 1 га гречихи из расчета работы на 2 пчелосемьи можно брать до 50 кг меда.
Условия хранения
Хранить продукт пчеловодства можно везде. Главное, чтобы соблюдался температурный режим, и влажность была в пределах нормы. Кроме того, нежелательно попадание на мед прямых солнечных лучей.
До начала кристаллизации выдерживают температуру 15-18 градусов тепла. После – достаточно плюсовой температуры в районе 7 градусов. Влажность воздуха держим на уровне 60%.
Для длительного хранения лучше подойдут стеклянные банки. Для кратковременного хранения при перевозке, продаже на рынке прочее берут также пластиковую посуду.
При повышенной влажности воздуха мед впитывает излишнюю влагу, теряя свои полезные свойства.
Лечебные свойства гречишного меда
Гречишный мед благодаря своему составу при его умеренном употреблении нормализует обмен веществ в организме. Заболевания кожи тоже можно излечить благодаря ему, в том числе заживлять раны.
Мед положительно влияет на сетчатку глаза и успешно решает проблему кровоизлияния в мозг.
Примечательно то, что лучевая болезнь частично отступает под действием гречишного меда. Он способствует излечению депрессии и лучшей работе печени, почек, сердца. Эти заболевания – только часть того, с чем данный мед помогает справиться.
Благодаря своему специфическому вкусу, цвету и полезным качествам – это ценный натуральный продукт. Его с удовольствием употребляют для восстановления здоровья и повышения общего тонуса организма.
Полезные свойства гречишного мёда — из чего делают гречишный мёд
Содержание
- Полезный состав меда из гречихи
- Чем полезен гречишный мед для здоровья
Среди всех медовых сортов гречишный мед считается одним из самых полезных, а его оригинальный вкус – самым узнаваемым. Из чего делают гречишный мед, наверняка понятно всем – источником нектара служат цветы обыкновенной гречихи, которая цветет весь июль. Какие уникальные природные вещества входят в состав продукта, чем полезен гречишный мед, расскажем далее.
Полезный состав меда из гречихи
Гречишный мед относят к высокосортным за счет богатого состава, который намного разнообразнее, чем другие медовые разновидности. Основу продукта составляют природные легкоусвояемые сахара:
- глюкоза – 42%
- фруктоза – 41%
- сахароза – 2%
Это базовые углеводы, которые служат источником энергии для организма человека и легко усваиваются в первозданном виде. За счет большого количество сахаров гречишный мед обладает высокой энергетической ценностью (калорийностью) – в 100 г нектара содержится 309 ккал. Углеводы составляют около 80% пищевой ценности продукта, остальное приходится на растительный белок, а вот жиров в удивительном десерте нет.
Уникальный состав гречишного меда насчитывает более 200 природных соединений, среди которых:
- органические – аминокислоты, ферменты, витамины, кислоты
- неорганические – макро — и микроэлементы
От светлых сортов меда нектар из гречихи выгодно отличается повышенным содержанием белков и минералов. Особенно много в составе железа, благодаря которому гречишный мед обладает темным оттенком.
Продукт содержит 22 аминокислоты (белковое соединение растительного происхождения), в том числе все незаменимые, которые не вырабатываются организмом человека, а поступают только извне.
Каких аминокислот больше всего:
- Фенилаланин – принимает участие в выработке животного белка, синтезе гормонов щитовидной железы и надпочечников, способствует улучшению рабочей памяти и внимания
- Тирозин – участвует в синтезе нейромедиаторов, которые отвечают за умственную деятельность, хорошее настроение, придают бодрость и улучшают когнитивные функции
- Аспарагиновая кислота — нормализует гормональный фон у женщин и мужчин, принимает участие в транспортировке минералов, укрепляет иммунитет, способствует преобразованию углеводов в энергию.
- Глутаминовая кислота – регулирует работу центральной нервной системы, укрепляет мышечную ткань, нормализует состав крови, участвует в синтезе гормонов
- Треонин – поддерживает баланс белка в организме, способствует выработке антител, поддерживает прочность соединительных тканей
- Глицин – тормозит передачу нервных импульсов, что наделяет вещество успокаивающими свойствами, повышает общую работоспособность, поддерживает иммунитет
- Гистидин – ускоряет регенерацию тканей и восстановлений функций внутренних органов, координирует механизмы роста, регулирует рН крови
- Валин – обеспечивает организм энергией, препятствует повреждениям мышц, незаменима для полноценной работы центральной и вегетативной нервной системы.
Отвечая на вопрос, из чего сделан гречишный мед, нельзя не упомянуть комплекс витаминов, которые важны для функционирования всех внутренних органов и систем.
Витаминный состав меда из гречихи:
- С (аскорбиновая кислота) – мощный антиоксидант, который регулирует окислительно-восстановительные процессы, повышает иммунитет, устраняет воспаления и аллергические реакции
- Н (биотин) – запускает процессы переработки глюкозы, поддерживает работу нервной системы, улучшает состояние волос, кожи и ногтей
- В1 (тиамин) – участвует в обмене веществ, замедляет преждевременное старение, поддерживает работу сердечной мышцы
- РР (ниацин) – улучшает когнитивные способности, скорость обработки информации, увеличивает продолжительность внимания
- В2 (рибофлавин) – способствует синтезу гормонов, эритроцитов, трансформирует в энергию жиры и углеводы
- В6 (пиридоксин) – стабилизирует нервную деятельность, запускает процессы регенерации, улучшает усвояемость липидов и углеводов
- В9 (фолиевая кислота) – оказывает влияние на рост тканей, полноценное развитие плода во время беременности, поддерживает сердечно-сосудистую и пищеварительную системы
В сладком продукте содержатся такие полезные минералы, как железо, фтор, медь, кальций, фосфор, калий, йод, марганец.
Чем полезен гречишный мед для здоровья
Благодаря богатому составу мед, выработанный из цветущей гречихи, оказывает комплексное воздействие на организм человека. Практические все внутренние системы испытывают на себе положительное влияние этого уникального лакомства.
Особую ценность представляют противоанемические свойства гречишного меда. Повышенное содержание железа делает продукт мощным средством для повышения уровня гемоглобина. Он эффективно борется с признаками железодефицитной анемии, улучшая состав крови и ее способность транспортировать кислород к клеткам.
В чем еще заключается неоспоримая польза гречишного меда:
- Обладает антисептическими свойствами – используется в борьбе с инфекционными заболеваниями, простудами, вызванными вирусами и патогенными бактериями. Мед эффективно устраняет болезненность в горле при ангинах, снимает раздражения в ротовой полости, борется со стоматитом, пародонтитом, останавливая развитие бактерий.
- Регенерирующая активность продукта позволяет использовать его для скорейшего заживления повреждений на коже и слизистых оболочках пищеварительного тракта. При наружном применении мед усиливает кровоток, что способствует быстрому очищению тканей.
- Показан при воспалительных заболеваниях пищеварительной системы, успокаивающе действует на раздраженную слизистую оболочку, улучшает перистальтику кишечника, избавляет от запоров и способствует эффективному всасыванию полезных компонентов.
- Помогает поддерживать работу сердца за счет укрепления миокарда. Повышает эластичность сосудистых стенок, что способствует снижению артериального давления, служит профилактикой гипертонических кризов.
- Отлично укрепляет иммунитет, повышая способность организма самостоятельно справляться с инфекциями. Дарит жизненную энергию, поэтому показан на этапе выздоровления после перенесенных болезней.
- Полезен лицам, которые подвержены частым стрессам, склонны к тревожности и бессоннице. Всего несколько чайных ложек нектара перед сном помогут успокоиться и быстро уснуть, расслабиться и снять напряжение.
- Мед незаменим для полноценного функционирования центральной нервной системы. Он улучшает умственные способности взрослых и детей, повышает концентрацию внимания, способствует быстрому усвоению новой информации, выступает в роли профилактического средства от возрастного склероза.
Пользу от употребления гречишного меда могут ощутить на себе как женщины, так и мужчины.
Чем ценен продукт для женского организма:
- повышает уровень гемоглобина в крови, что особенно важно на этапе беременности
- за счет высокого содержания фолиевой кислоты способствует полноценному развитию эмбриона
- помогает быстрее восстановиться после родов, устранить растяжки и дряблость кожи
- присутствующий в составе меда калий способствует устранению отечности
- в составе косметических средств (маски, скрабы, обертывания) борется с целлюлитом, мелкими морщинками, эффективно очищает, питает и регенерирует эпидермис
- в виде масок для волос проявляет укрепляющие свойствами, препятствует выпадению волос, повышает их эластичность, придает шелковистость и блеск
Незаменим гречишный мед и для мужчин:
- служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний, к которым особенно склонны представители сильного пола
- улучшает эректильную функцию, эффективно борется с половым бессилием за счет улучшения кровообращения в органах малого таза
- помогает справляться с хроническим простатитом
- быстро восстанавливает энергетический баланс после чрезмерных физических и умственных нагрузок, спортивных тренировок
- повышает подвижность сперматозоидов, что положительно сказывается на репродуктивных способностях
Гречишный мед рекомендуется включить в рацион каждой семьи, ведь это уникальный продукт, выступающий натуральным лекарством. Но имейте в виду, что при нагревании свыше 50 °С мед теряет часть полезных свойств, поэтому использовать его следует в холодном или слегка разогретом виде
полезные свойства, состав, как выбрать
Те, чье детство пришлось на советское прошлое, отлично помнят своеобразный сладкий запах гречишного меда. Он распространялся по кухне, пока мама или бабушка упорно уговаривали скушать хотя бы одну ложечку. У некоторых такая родительская настойчивость вызвала нелюбовь к продукту, как и к манной каше.Характерные особенности
Гречишный мед на фото также имеет не самый привлекательный вид. Темный, неоднородный, иногда даже смолисто-черного цвета. Но именно он считался самым полезным среди всех сортов, благодаря чему также называется высокосортным. Данное понятие определяет уровень полезных веществ в составе продукта. Пчелиный нектар в этом смысле содержит рекордное количество витаминов и полезных микроэлементов (в первую очередь, железа).
При сравнении светлых сортов пчелопродукта с гречишным можно заметить очевидные преимущества последнего. Во-первых, это баланс фруктозы и глюкозы — в натуральном продукте легкоусваиваемой фруктозы целых 40%! Во всех других сортах, кроме акациевого меда, ее содержится меньше. Во-вторых, натуральный продукт богат белками, которые являются по сути «фундаментом» для всех клеток в организме.
Отличительные свойства гречишного меда:
- насыщенный коричневый цвет — вплоть до черного
- ярко выраженный, терпкий запах
- сладкий вкус, оставляет ощущение легкого першения в горле
- довольно быстро кристаллизуется (всего за несколько недель) и становится неоднородным
Еще одно уникальное свойство данного сорта — даже в неурожайный год объемы выкачанного меда не уменьшаются. В связи с этим, в народе даже придумали поговорку: «Мед с гречки — без осечки».
Статья в тему: Черный мед — какой это сорт?
Приобрести гречишный мед можно напрямую с нашей пасеки «Свій мед»
Как выбрать?
Обязательное условие пользы гречишного меда — натуральность продукта. Но не беспокойтесь, определить качество пчелиного нектара можно по одному только внешнему виду. И мы расскажем Вам, как это сделать.
Натуральный и качественный продукт легко отличить по запаху — и это, пожалуй, самый достоверный критерий. Данный сорт отличает насыщенный терпкий оттенок. Некоторые даже утверждают, что для них он отдает горечью. Если же у Вас есть возможность попробовать продукт перед покупкой — Вы должны ощутить легкое першение в горле.
Но есть и парочка мифов о меде, которые мешают покупателям разглядеть качественный продукт. Во-первых, данный сорт часто имеет неоднородную консистенцию. Этого не стоит бояться — такое свойство присуще пчелопродукту.
Во-вторых, мед с гречки необязательно должен быть очень темным. Иногда он имеет кофейный оттенок, но это совсем не означает, что Вам подсовывают подделку. Разные сорта медоносной гречки дают разный цвет продукту.
Статьи в тему:
Как выбрать мед?
Как определить качество меда в домашних условиях?
Полезные свойства
Репутация опережает продукт — о лечебных свойствах гречишного меда известно каждому второму покупателю. Давайте же разберем на конкретных примерах, в каких случаях употребление пчелиного нектара не просто желательно, а необходимо:
- при ослабленном иммунитете
- при простуде, гриппе, кори, скарлатине, ангине, бронхите, пневмонии
- при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы (анемии, малокровии, гипертонии и т.п.)
- при различного рода кровоизлияниях (в мозг, сердце, глазную сетчатку)
- при гипо- или авитаминозе
- при нарушениях работы желудочно-кишечного тракта, печени и почек (расстройстве желудка, замедленном обмене веществ, гастрите, язве, коликах, болях в печени и т.п.)
- при ревматизме
- при нарушениях эмоционального фона (беспокойстве, стрессе, депрессии и т.п.)
- при ранах (в том числе, гнойных), воспалении и другого рода нарушениях кожного покрова
- при физическом истощении и в послеоперационных период
- при лечении последствий лучевой болезни
Последний пункт заслуживает особого внимания. Это поразительно, но в прошлом веке в Японии было научно доказано, что гречишный мед имеет свойства выводить радионуклиды из организма и восстанавливать пораженные клетки. Такое вот сладкое лекарство, которое поможет справиться с последствиями облучения радиацией.
Статьи в тему:
Почему мед считается таким полезным?
Можно ли есть мед при ангине?
Мед и давление: как нормализовать самостоятельно?
Можно ли мед при гепатите С и В?
Пчелопродукт можно не только употреблять внутрь, но и применять наружно. Самый популярный вариант — примочки для глаз.
Разведите в стакане теплой воды 1 чайную ложку продукта. Пропитать ватный тампон или марлю смесью, после чего наложить на веки на 20 минут. Такое «лекарство» можно использовать и в качестве глазных капель, повторяя процедуру 2-3 раза в день по 1-2 капли.
Еще один наружный способ применения гречишного десерта — полоскание горла.
В стакан теплой воды добавить 1 столовую ложку натурального продукта. Хорошо перемешать. Средство быстро снимет воспаление и окажет антибактериальный эффект.
Прием медовой воды внутрь способствует похудению, а также выведению шлаков и токсинов из организма.
Статья в тему: Медовая вода — универсальный рецепт здравия
Суточная норма и противопоказания
Польза гречишного меда ощутима тогда, когда его употребляют правильно. Давайте же ознакомимся с разрешенными дозировками:
- для детей до 12 лет — 2-3 чайные ложки в день
- для взрослых — 1-2 столовые ложки в день
- для беременных женщин — максимум 1 столовая ложка в день
- для диабетиков — 1-2 чайные ложки в день
- для худеющих — 2 чайные ложки в день
Мед из гречки имеет низкую калорийность по сравнению с другими сладостями — всего 315 ккал в 100 граммах продукта. Это делает его употребление актуальным даже для тех, кто сидит на диете. Если Вы вычеркнете из своего ежедневного рациона сахар и замените его на пчелиный нектар, то Вы можете терять до нескольких килограмм в месяц!
Статьи в тему:
Калорийность меда: считаем вместе!
Медовая диета или сладкое похудение
Можно ли от меда поправиться?
Высокий уровень белков, витаминов, полезных микроэлементов делает продукт сладкой панацеей для беременных женщин. Полезные свойства гречишного меда найдут применение и для будущей мамы, и для ее ребенка. Пчелиный нектар способствует поддержанию тонуса организма женщины, а также полноценному развитию плода.
А вот высокое содержание фруктозы делает продукт разрешенным для тех, кто страдает сахарным диабетом. Однако, не стоит превышать положенной нормы — в среднем, допустима 1-2 чайные ложки в день. Рекомендуем подробнее проконсультироваться со своим врачом.
Единственное противопоказание к употреблению — это индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства. Если после того, как Вы скушаете мед у Вас не возникает симптомов аллергии, то можете смело наслаждаться сладким десертом.
Статьи в тему:
Существуют ли у меда противопоказания?
Можно ли кушать мед во время беременности?
Можно ли кушать мед при сахарном диабете?
Хранение
Хранить пчелопродукт необходимо строго при соблюдении температурного режима до +25 градусов. В противном случае, может начаться процесс брожения.
Также запрещено нагревать мед свыше температуры +40 градусов, что спровоцирует потерю полезных свойств.
Рекомендуется держать продукт при минимальном уровне влажности и вдали от попадания прямых солнечных лучей.
Срок годности — 2 года.
Статья в тему: Как правильно хранить мед?
Видео «Секреты выбора меда от пасечника»
Источник
Википедия: Пчелиный мед
Автор статьи, Йосипенко Роман Сергеевич, пасечник, эксперт по применении продукции пчеловодства. Страница на Facebook — https://www.facebook.com/roma.yosypenko Электронная почта: [email protected]Гречишный мед — Петропавловск news
Какие названия приходят на ум первыми, когда речь заходит о разновидностях меда? Чаще всего люди называют липовый, а следом мед гречичный. Чем же этот мед завоевал столь высокую известность и популярность?
Во-первых, гречичный мед имеет «собственный» уникальный цвет — от почти красного до темно-коричневого.
Во-вторых, мед с цветков гречихи, являясь одним из самых темных сортов меда, безусловно, относится к высокосортным медам, несмотря на то, что к высокосортным, в подавляющем большинстве, относят меда светлые.
В-третьих, человеку не обязательно быть знатоком меда для того, чтобы отличить гречишный мед от любого другого. Попробовав мед с гречихи раз, вы без труда узнаете его неповторимый вкус и аромат среди множества других сортов меда. Знатоки говорят, что гречневый мед «щекочет горло».
Гречишный мед содержит примерно 37% глюкозы и около 40% левулезы (фруктозы), а также значительно больше белков и минеральных веществ, чем светлые сорта меда. Особенно много в нем железа. Из-за чего, гречишный мед рекомендуется чаще употреблять в пищу при малокровии и анемии.
Фактически, гречишный мед содержит много важных витаминов, но в небольших количествах. В нем присутствуют следы витамина A, рибофлавина, тиамина, ниацина, и широкий ассортимент витаминов группы B: B5, B6, B8, B9 и B12. Еще в состав гречишного меда входят витамины C, D, E и фолиевая кислота.
Он содержит: кальций, железо, фосфор, медь, калий, магний, серу, натрий, титан, йод, цинк, хлор и бор. Согласитесь – сложно даже представить себе другой натуральный продукт с таким богатым минеральным составом.
Гречишный мед может похвастать наличием нескольких жирных кислот. Эти вещества необходимы каждому, но, к сожалению, человеческий организм вырабатывать их так и не научился. В первую очередь, речь идет о линолевой кислоте, более известной как омега-6.
Кроме гречишного меда ее можно отыскать в орехах, подсолнечных и тыквенных семечках, семенах льна, зерновых и бобовых культурах.
Полиненасыщенные жирные кислоты помогают в развитии мозговой и нервной системы, обеспечивают здоровое функционирование щитовидной железе и надпочечникам, участвуют в регуляции кровяного давления, борются с инфекциями и воспалениями, оказывают влияние на свертываемость крови.
Гречишный мед – полезный источник флавонидов и др. растительных фенолов, которые доказали современной науке свою антиокислительную мощь. Как показали недавние исследования, ежедневное употребление небольшого количества этой натуральной сладости повышало показатели уровня антиоксидантов в крови, предотвращало липидное повреждение и отложение «плохого» холестерина. А согласно «Энциклопедии Живительных Продуктов» (автор Майкл Марри), именно липидное повреждение является наиболее распространенной причиной атеросклероза.
Что касается наличия других антиоксидантов в гречишном меде, на это счет появилось авторитетное мнение М. Беренбом, глава Отделения Энтомологии изУниверситета Иллинойса. Оказывается, концентрация столь важных и питательных веществ у гречишного меда сопоставима с томатами и некоторыми другими щедрыми на антиоксиданты овощами и фруктами.
Гречишный мед способен действовать подобно медицинским антисептикам. Его можно использовать для своевременной обработки ран, ожогов и трофических язв. Мед поглощает воду, подсушивая ранки, останавливая рост грибков и бактерий в очаге воспаления.
Натуральный гречишный мед убивает бактерии и повышает иммунитет, однако многие из его полезных свойств улетучиваются при пастеризации. Поэтому старайтесь употреблять в пищу свежий продукт, который не подвергался термической обработке.
Что любопытно, в последние годы пользу гречишного меда по достоинству оценили в США. Повышение спроса на этот продукт автоматически увеличило производство гречневой крупы в Америке.
Гречневый мед содержит семь жизненно важных аминокислот:
— триптофан лечит бессонницу и успокаивает нервы,
— лизин эффективен против герпеса,
— метионин отвечает за красоту и здоровье ногтей, волос и кожи, снижает уровень холестерина,
— цистеин обладает заживляющими свойствами, способствует лучшему поглощению железа, обеспечивает быстрый рост волос, полезен курильщикам для предотвращения слишком быстрого старения кожи,
— гистидин характеризуется хорошими противовоспалительными свойствами,
— глутамин рекомендуют для здоровья кишечника, питает покрывающие клетки,
— тирозин считают аминокислотой хорошего настроения, она полезна спортсменам и людям умственного труда для повышения концентрации.
Употребляйте в пищу натуральный пчелиный мед и будьте здоровы!
Мария Постовалова,здоровье,тенториум — СВОЙСТВА ГРЕЧИЧНОГО МЁДА Гречишный мед содержит примерно 37% глюкозы и около 40% левулезы (фруктозы), а также значительно больше белков и минеральных веществ, чем светлые сорта меда. Особенно много в нем железа. Из-за чего, гречишный мед рекомендуется чаще употреблять в пищу при малокровии и анемии. В каждой семье знают, что мёд помогает бороться с простудными и другими инфекционными заболеваниями. Мед способствует скорейшему выздоровлению при поражении вирусами и бактериями верхних дыхательных путей, а в дерматологии гречишный мед используют для лечения угревой сыпи, гнойничковых поражений кожи и плохо заживающих трофических язв. На сегодняшний день гречишный мед полезные свойства, которого позволяют использовать его при малокровии и анемии, пользуется огромной популярностью особенно у женщин вынашивающих ребенка, ведь именно в этот период так не хватает железа, коим богат гречишный мед. Благодаря минерально-витаминному комплексу меда его можно с успехом использовать при авитаминозах, кровоизлияниях в мозг, сетчатку глаза, мозга, сердца, кожу и слизистые оболочки, при гипертонии в сочетании с другими лекарственными препаратами, при ревматизме и для профилактики здоровья сосудов. Кроме того, было установлено, что гречишный мед полезные свойства которого весьма обширны, успешно справляется с последствиями лучевой болезни. Стоит также отметить, что кроме известных свойств, гречишный мед способен нормализовать давление, работоспособность почек и желудочно-кишечного тракта. Скорее всего, гречишный мед свойства которого гораздо ярче обычных сортов меда, обязан столь чудодейственному эффекту именно пчелам, поскольку именно эти маленькие трудолюбивые создания, так усердно собирают нектар с цветков гречки, который необычайно богат белками и железом. Кроме своих кроветворных характеристик, гречишный мед также является отличным антисептиком, что позволяет применять его при фурункулезах, гнойных ранах и других заболеваниях кожи. В последнем случае на помощь организму приходит еще одно целебное свойство меда — он способствует процессам регенерации тканей, улучшая их питание и снабжая питательными компонентами. Этот же эффект мед оказывает и на слизистую оболочку желудка, помогая одолеть язвенную болезнь. Витамины, которыми богат гречишный мед (а в его состав помимо широко распространенных входят и редкие витамины РР, Н и К), оказывают благотворный эффект на весь организм. По этой причине его рекомендуют беременным женщинам и детям, для которых вопрос обеспечения организма витаминами актуален как ни для кого другого. Также мед помогает в лечении гиповитаминоза. В гречишном меде особенно высоко (даже по сравнению с другими сортами) содержание аминокислот и железа. Для чего нужны эти компоненты человеческому организму? Для синтеза молекул гемоглобина! Благодаря этому полезному свойству мед широко применяется в лечении анемии и других заболеваний кроветворных органов, сопровождающихся изменением морфологической картины крови. В Японии лечебные свойства гречишного меда в семидесятых годах прошлого столетия использовали для лечения пациентов, пострадавших от действия радиации. Гречишный мед понижает тонус кровеносных сосудов, в том числе и тех, что питают миокард, а биологически активные компоненты меда повышают проницаемость капилляров и тем самым улучшают процессы трофики тканей. Лечебные свойства меда распространяются и на центральную нервную систему. Возможно, мощным антидепрессантом он и не является, но мягким успокаивающим и снотворным эффектом определенно обладает. Пара ложек гречишного меда перед сном (особенно с молоком) помогут вам быстрее и мягче погрузиться в объятия Морфея. Гречишный мед обладает приятным острым ароматом и пряным вкусом. При длительном хранении (больше одного месяца) он кристаллизуется и превращается в кашицу с мелко- и крупнозернистыми кристаллами. Этот продукт содержит в себе очень богатый состав минеральных веществ. Из микроэлементов в меде присутствует цинк, свинец, марганец, медь и алюминий. Из макроэлементов – фосфор, железо, магний, кальций, натрий и калий. Также известно, что гречишный мед способствует лучшему перевариванию пищи и обогащает организм микроэлементами, антиоксидантами и витаминами. Вместе с тем доказано, что для нормального роста костей и процесса кроветворения человеку нужно 24 микроэлемента, а гречишном мёде содержится 22 из них. РЕПЕЛЕНТ пчелиный подмор В лечебных целях применяется не весь пчелиный мор, а только тот, который отлично сохранился: сухой, без запаха и плесени. В телах мертвых пчел содержится уникальное вещество – хитин, которое, по мнению некоторых ученых, способно выводить из организма человека радионуклиды. Тельце пчелы обладает почти всеми компонентами меда и других продуктов пчеловодства – это аминокислоты, различные ферменты, минералы, гормоносодержащие вещества, что и позволяет использовать подмор в качестве лекарственного средства. Хитиновый покров пчелы содержит в себе гепариноиды, которые позволяют уменьшать воспаление, улучшать артериальное давление, оказывать лечебное воздействие на кровяную систему и сосуды. Хтозан пчел улучшает обмен веществ, положительно влияет на общее состояние организма. Также в подморе содержатся следующие компоненты: меланин (выводит токсины и связывает радионуклиды); апитоксин (предотвращает развитие раковых клеток, координирует работу сердечно-сосудистой системы); гепарин (естественный антидот пчелиного яда, защищает от отравления). Хитин, который является главным составляющим подмора, необходим для очищения кишечника, нормализации его микрофлоры, регуляции кислотности в желудке, снижения количества токсинов и предотвращения появления язвы. Он также усиливает синтез витаминов группы B. Дополнительно подмор, а точнее, меланиновые комплексы в его составе, оказывают стимулирование иммунно-защитных свойств, выполняют радиопротекторные функции, улучшают сопротивление организма при неблагоприятном внешнем влиянии на организм. Антибактериальные и противовирусные свойства подмора позволяют снизить активность многих микроорганизмов, защитить человека от инфекций и вирусов. Антиоксиданты в его составе нейтрализуют токсины, замедляют процессы старения и уменьшают шансы мутаций клеток. В составе подмора обнаружены и многие химические элементы, такие как: алюминий, серебро, мышьяк, барий, кальций, медь, железо, калий, фосфор, натрий, хром, марганец, цинк, уран, магний, свинец и олово. Подмор имеет огромное влияние на организм человека, он: снимает воспаление и уменьшает боль; убивает бактерии и микробы; обладает мочегонным и желчегонным действием; регулирует работу внутренних органов (сердца, почек, ЖКТ, эндокринной системы); выводит шлаки и токсины; улучшает циркуляцию крови; регенерирует клетки; уменьшает опухоли. Подмор также служит эффективным средством для профилактики тромбоза и онкологических заболеваний. Действие этого вещества можно также усиливать, если умело сочетать его с не менее целебными продуктами, такими как: растительные масла, овощи и фрукты, фитопрепараты и другие продукты пчеловодства. ЖИР ПЧЕЛЫ ,содержащийся в подморе. В последнее время привлекает внимание ученых и врачей жир пчелы, так как, по некоторым данным, он превосходит по ценность рыбий жир. Жир пчелы содержит более полный комплекс полиненасыщенных жирных кислот и только растительные стерины, без стеролов холестеринового ряда. Он легче усваивается, не приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови. На фоне диеты, контролирующей выделение инсулина — (40% — углеводы, 30% — обезжиренные белки, 20% — растительные жиры, 10% — животные жиры), жир пчелы может служить сырьем для синтеза в организме человека группы эйкозаноидов — сильнодействующих регуляторов многих функций организма, которые снижают риск сердечнососудистых заболеваний, регулируют артериальное давление, свертывание крови, поддерживают нормальное состояние иммунной системы, купируют воспаление, способствуют заживлению поврежденных тканей, осуществляют болевой контроль. Используюся отвары,спиртовые настойки.кремы,распары. Подробнее узнавайте: КОНСУЛЬТАЦИЯ ВРАЧА АПИТЕРАПЕВТА тел.whatsapp 8-908-906-79-65
Мария Постовалова,здоровье,тенториум на Facebook. Если вам интересны новости Мария Постовалова,здоровье,тенториум, регистрируйтесь на Facebook сегодня!
Что такое гречневый мед? (с иллюстрациями)
Гречишный мед производится из пыльцы, собираемой пчелами, посещающими гречишный комбинат. В отличие от других видов меда, он очень темного цвета. Он также имеет гораздо более сильный аромат, чем другие сорта. Темный цвет обычно означает, что в нем больше минералов и антиоксидантов, чем в других типах меда. Также говорят, что он помогает подавить кашель лучше, чем сироп от кашля.
Термин гречиха в этом использовании может сбивать с толку, потому что он не имеет отношения к пшенице, а вместо этого является цветущим растением.Обычно растение дает розовые цветы, которые привлекают пчел. Семена гречихи можно использовать для приготовления муки или как если бы они были злаками. Гречишный мед обычно производится в нескольких северных штатах США, а также в Канаде. Гречиха больше не выращивается так, как раньше, поэтому многие производители меда в таких штатах, как Огайо и Пенсильвания, выращивают ее специально для производства меда, а не для использования в качестве муки.
Другое название гречишного меда — черный мед из-за его очень темного цвета.Это не совсем черный, а очень темный янтарный или медный оттенок. Более темный цвет меда обычно означает, что он содержит больше антиоксидантов, минералов и ароматизаторов, чем мед более светлого оттенка, например тупело или клеверный мед.
Вкус гречишного меда ближе к патоку, чем у других сортов меда.Имеет насыщенный вкус и не такой сладкий. Некоторые люди могут подумать, что гречневый мед на вкус более горький или солодовый, чем другие виды меда.
Исследование, проведенное в 2007 году с участием 105 детей с кашлем, показало, что гречишный мед более эффективен при подавлении кашля, чем фармацевтический сироп от кашля. Мед уменьшал кашель в течение ночи и позволял детям спать лучше, чем сиропы, отпускаемые без рецепта.Мед из гречихи может быть наиболее эффективным при лечении кашля из-за содержания антиоксидантов и минералов. Возможно, что и другие меды работают таким же образом.
Многие люди предпочитают покупать сырой мед из-за его пользы для здоровья, содержания минералов и вкуса.Часть меда пастеризована, то есть нагрета. Однако пастеризация может удалить некоторые антиоксиданты. Кроме того, некоторые гречневые меды делают не только из гречки. Человек может сказать, что это чистый гречишный мед, по цвету. Он должен быть очень темным и почти непрозрачным. Мед более светлого цвета обычно изготавливается из смеси растительных источников, а не на 100% гречишном меде.
Что такое гречневый мед и где его взять? — Honey Bee HQ
Что такого особенного в гречишном меде, что делает его таким уникальным и где вы, скорее всего, его получите? Если этот вопрос был у вас в голове какое-то время или возник сразу после того, как вы нажали на эту статью, можете быть уверены, что найдете здесь нужные ответы.
Мед пчелы собирают нектар и пыльцу с цветка гречихиЭтот сорт меда изготавливается из цветков гречихи. Цвет варьируется от насыщенного янтарного до темно-коричневого и обладает отчетливым ароматом. Он также чрезвычайно питателен и известен своим исключительно высоким содержанием антиоксидантов и витаминов.
Ниже мы кратко рассказали об этом довольно особенном нектаре и обо всем, что вы можете ожидать, чтобы узнать о нем в этом посте.
Гречишный мед: его источник и характеристики
Гречка, культура, из которой производится этот сорт меда, считается двоюродным братом ревеня и щавеля и, вероятно, впервые была выращена китайцами около 5000 лет назад.
Гречиха не считается злаком и травой, поэтому ее часто называют псевдозлаком. Он также известен своей способностью собирать урожай за 10-12 недель и питательным профилем его семян, которые богаты белком, углеводами и витаминами.
Но, как можно видеть, мы далеко не единственный вид, который этим интересуется: пчелы также очень любят нектар, производимый обильными белыми и розовыми цветами. Однако из-за крошечного размера цветов пчелам нужно приложить немного больше усилий, чем обычно, чтобы собрать нектар.
В результате получился уникальный сорт меда, который очень похож на мелассу и наполнен антиоксидантами, минералами и витаминами.
Его темно-коричневый оттенок является ключевым показателем того, насколько питательна эта амброзия. Известно, что более темные сорта меда содержат меньше влаги и более высокую концентрацию витаминов и минералов по сравнению с более светлыми сортами меда, а гречишный мед, вероятно, является одним из самых темных доступных сортов.
Он также обладает впечатляющим содержанием антиоксидантов и аскорбиновой кислоты (витамин С), сравнимым с другим настоящим сокровищем антиоксидантов — помидорами.
Гречишный мед также оказался идеальной натуральной альтернативой производимым сиропам от кашля для маленьких детей старше одного года (мед считается непригодным для детей в возрасте до 12 месяцев из-за споров ботулизма, которые могут присутствовать в нем) .
Более того, он также очень эффективен в обеспечении антибактериальной защиты, уменьшении воспалений и заживлении травм, что позволяет ему занимать довольно высокое место в списке поистине чудесных природных средств.
Но его источник и питательная ценность — это далеко не все, что есть в гречишном меде. Как и другие доступные разновидности, его качества зависят от дополнительных функций, таких как компоненты сахаров, из которых он состоит. Также существует проблема его доступности от сезона к сезону и регионов, в которых он производится.
В этой статье мы рассмотрим все эти ключевые особенности и некоторые факторы, которые на них влияют. Мы также будем предлагать некоторых из лучших поставщиков, у которых вы можете приобрести его.
Какой на вкус гречневый мед?
Что касается вкуса, гречишный мед обладает мощным вкусом, столь же незабываемым, как и его смелый темный оттенок.
Землистый и интенсивный, он также имеет характерную легкую горечь, которая усиливает его сложность.
Гречишный мед считается средним по сладости, он также обладает солодовыми и пряными нотками, которые дополнительно способствуют его отличительному профилю.
Какие преимущества гречишного меда?
Пищевая ценность гречишного меда позволяет сравнивать его с другим очень популярным сортом меда, который также известен своими укрепляющими здоровье свойствами — медом манука.
Гречишный мед значительно превосходит мануку по содержанию фенолов и столь же эффективен в борьбе с бактериальными инфекциями, как и последний. Он также превосходит мед манука по способности обеспечивать общую антиоксидантную защиту (исключительно высокий уровень витамина С, который он содержит, также играет ключевую роль в этом отношении).
Гречишный мед, помимо впечатляющего содержания фенола и антиоксидантов, также богат железом, марганцем и цинком. Эти минералы играют ключевую роль в заживлении травм и поддержании здоровья костей в нашем организме.
Где я могу купить гречневый мед и сколько он обычно стоит?
Теперь вы знаете обо всех чудесных качествах гречишного меда и, скорее всего, думаете, что такое мини-чудо заслуживает почетного места в вашем кухонном шкафу.
И чтобы помочь вам в ваших поисках, мы перечислили несколько поставщиков эликсира насыщенных оттенков, которые известны тем, что не дают ничего, кроме самого лучшего, к радости полностью удовлетворенной клиентской базы.
К ним относятся следующие:
- Ames Farm : Компания Ames Farm, специализирующаяся на производстве меда из одного источника, заслужила национальное признание за свои высококачественные натуральные продукты.Гречишный мед также содержит все, что вам нужно знать о нем, включая его местонахождение, номер улья и источник цветов, как и любой другой сорт, предлагаемый розничным продавцом.
- Hucklebee Farms : Основанная опытным пчеловодом Джимом Дугласом с целью «доставить удовольствие вашим вкусовым рецепторам», торговая точка также предлагает широкий выбор ароматных продуктов и гречишный мед собственного производства.
- Sandt’s Honey : Семейная компания Sandt’s, работающая на Амазонке, занимается производством богатой природной амброзии с 1918 года.Гречишный мед от Sandt’s — сырой, не содержащий ГМО и нефильтрованный, чтобы сохранить его природные качества.
- Велнес-магазин : Британский бренд, который также работает с Amazon, этот розничный торговец предлагает несколько разновидностей меда, включая Eco Raw гречишный мед, который представляет собой 1,25 кг сырого, непастеризованного, нефильтрованного нектара пчел, которые были сидели на диете без сахара.
Ищете еще разные и интересные сорта меда? Мы провели для вас массу исследований.Если вам интересно, статья называется « сортов меда, которые вам следует открыть».
В каких регионах производят гречневый мед?
Гречка, как правило, процветает в Китае и России (которые в настоящее время являются ее крупнейшими производителями). Другие страны, в которых он выращивается, включают Бразилию, Францию, Польшу и Украину.
Известно, что из всех этих стран гречишный мед производят Франция, Польша, Россия и Украина. Также производится в Финляндии и Литве.
Темный солодовый мед также обычно производится в азиатских странах, таких как Бутан, Япония и Корея.
В Соединенных Штатах гречишный мед производится в таких регионах, как Дакота (южные и северные штаты), Монтана, Нью-Йорк, Огайо, Пенсильвания и Висконсин.
Гречишный мед сезонный или доступен круглый год?
Гречневая крупа, из которой пчелы производят эту темно-коричневую амброзию, цветет довольно длительный период — фактически несколько недель (еще одна причина, по которой пчеловоды предпочитают ее, помимо качества меда).
Тем не менее, это в основном растение теплого сезона, которое хорошо растет в начале лета и еще лучше в конце сезона, когда оно действительно созревает быстрее.
Пчелы тоже обычно выбирают маршрут, который меняется в зависимости от времени года. Весна, то есть период, когда несколько цветов, дающих нектар, имеют тенденцию цвести во всей своей красе, часто бывает их самым загруженным сезоном.
Летом они тоже довольно активны, но с наступлением более холодной погоды они начинают стихать.По мере приближения зимнего холода они будут реже выходить на улицу и предпочитают оставаться в улье тепло и уютно. И как только наступит мороз, они будут оставаться дома и копить запасы еды, пока она не станет достаточно теплой, чтобы снова выйти на улицу.
В свете этих ключевых факторов свежие запасы гречишного меда, вероятно, будут наиболее изобильными в летнее время, что означает сезонность, а не производство круглый год.
Кристаллизируется ли гречневый мед зимой?
Основными факторами, влияющими на кристаллизацию любого сорта меда, являются наличие твердых веществ, содержание глюкозы и фруктозы, а также температура окружающей среды.
Гречишный мед содержит высокий уровень глюкозы по сравнению с фруктозой. Первый менее устойчив к кристаллизации, чем второй. Следовательно, глюкоза имеет тенденцию образовывать кристаллы вокруг твердых частиц, таких как пыльца, присутствующих в меде, которые впоследствии растекаются, пока вся банка не станет одной полутвердой массой естественной сладости.
Также стоит отметить, что более низкие температуры также способствуют процессу кристаллизации.
Так будет ли кристаллизоваться ваш гречишный мед зимой? Очень вероятно, что так и будет.Но процесс можно отменить, просто поместив контейнер в теплую воду и подождав, пока его содержимое снова не растворится и не вернется в состояние сиропа.
Нектар с сильным вкусом
Он происходит из древнего урожая, который на самом деле является псевдозерном, отличается узнаваемым темным оттенком и отчетливым солодовым вкусом. Это летнее угощение также способно конкурировать с помидорами по содержанию антиоксидантов и аскорбиновой кислоты, что делает его своего рода суперпродуктом. Более того, он действительно способен превзойти сиропы от кашля в своей способности успокаивать маленьких детей и облегчать их симптомы.
Люди во всем мире могут наслаждаться его совершенством, но в основном он производится в Восточной Европе, Франции и США.
Поскольку культура, ответственная за ее производство, любит немного теплую погоду, пурпурная амброзия, скорее всего, будет выращиваться летом.
Он также очень склонен к кристаллизации, хотя это то, чего не исправит короткое погружение в таз с теплой водой.
Вот и чудо — гречишный мед, и вы тоже можете испытать на себе его сложную карту вкуса, целебные и лечебные свойства.
Может быть, вы похожи на нас и наслаждаетесь дегустацией меда из разных регионов и регионов или, может быть, вы просто понимаете, что мед — это нечто большее, чем то, что вы видите на полках супермаркетов.
Мы провели для вас исследование целого ряда разновидностей меда. Ниже приведен список различных видов меда из разных цветочных регионов и регионов. Если вам интересно, ознакомьтесь с ними, « сортов меда, которые вам следует открыть».
Источникиhttps: // www.beeplaza.com.au/does-the-bee-produce-honey-all-year-round.html#:~:text=For%20example%2C%20buckwheat%20honey%2C%20cotton,and%20lower%20in%20some % 20мест.
https://eorganic.org/node/467
https://plants.sc.egov.usda.gov/plantguide/pdf/pg_faes2.pdf
https://extension.missouri.edu/publications/ g4306
Что, черт возьми, гречишный мед ?! — Натуральные ингредиенты пчеловода
Когда вы думаете о медовых сортах, о чем вы думаете? Может донник? Уайлдфлауэр? Яблоневый или малиновый цвет? Манука? Что бы ни пришло в голову, скорее всего, вы действительно не думаете о гречке.В самом деле, что такое гречка?Гречка: зерно, миф, легенда.
Серьезно, это хоть зерно? Неа. Это не зерно злаков и вообще не имеет отношения к пшенице. На самом деле гречиха — это фруктовые косточки, принадлежащие к той же семье, что и ревень, спорыш и щавель. Разве это не безумие? Но поскольку гречка обладает такими зернистыми характеристиками, она считается псевдозерном, поэтому ее землистый вкус так ценится в здоровой, безглютеновой и чувствительной к зернам выпечке.
Конечно, поскольку гречка на самом деле не зерно, она на самом деле врывается в поля цветов, полных вкусного нектара, идеально подходящего для пчел. И вот тут-то и появляется этот уникальный мед.
Гречишный мед обычно имеет глубокий насыщенный пурпурно-коричневый цвет и имеет крепкую землистую основу своей сладости. В выпечке этот мед из одного сорта идеально подходит для придания глубины и размера сытным хлебу и выпечке. Но это еще не все.
Этот мед — настоящий манука Северной Америки.
Когда дело доходит до антиоксидантов, этот мед — королевская особа. Гречишный мед на самом деле имеет один из самых высоких уровней антиоксидантов среди всех медов на планете! И мы не говорим о следовых антиоксидантах. По словам исследователя меда Мэй Беренбаум, « Содержание антиоксидантов в гречишном меде выгодно отличается от содержания антиоксидантов, связанных с аскорбиновой кислотой, в томатах. « Это реальные дозы.
А с точки зрения активности в борьбе с микробами, сила этого насыщенного меда столь же впечатляющая, как и у мануки, любимца медовой сцены.(Серьезно, ознакомьтесь с исследованиями здесь. Они полностью соответствуют друг другу!) И, как и манука, гречишный мед, богатый антиоксидантами, сильно успокаивает кожу и помогает заживать порезы и царапины и оставаться чистыми. Но этот суперпродуктовый лечебный мед значительно превзошел мануку — гречиха растет прямо здесь, в Северной Америке, так что вы поддерживаете местных пчел, когда копаетесь в банке!
Возьми это, НайКвил!
Хорошо, давайте вернемся немного назад к лечебным свойствам этого сладкого соуса, потому что он фактически изучается как настоящее лекарство.Согласно революционному исследованию, опубликованному в JAMA , однократная доза гречишного меда перед сном способна подавить кашель и улучшить сон у больных детей значительно * лучше *, чем декстрометорфан со вкусом меда (активный ингредиент многих безрецептурных препаратов от кашля).
В исследовании более 100 детей с инфекциями дыхательных путей получали либо дозу декстрометорфана со вкусом меда, либо дозу гречишного меда, либо ничего. Гречишный мед неизменно занимает первое место среди трех методов лечения для уменьшения частоты кашля, уменьшения тяжести кашля и улучшения качества сна.Ложка меда буквально превзошла сироп от кашля!
Серьезно, чего вы ждете? Попробуйте этот уникальный мед на себе и используйте еще немного силы улья!
Гречневый мед против меда Манука — Baltic Honey Shop
Хотя польза для здоровья от меда манука изучалась в течение некоторого времени, польза гречишного меда для здоровья только начинает открываться. Исследование (1), сравнивающее два меда по трем параметрам (питательная ценность, антибактериальная активность и антиоксидантная активность), выявило заметные сходства и различия между двумя медами.
1. Пищевая ценность : Гречишный мед содержал значительно больше белка и многих минералов по сравнению с медом Манука. Более того, гречишный мед содержит почти в три раза больше фенолов, чем мед манука. Фенолы — это вторичные метаболиты, вырабатываемые растениями для защиты от стресса или болезней, и было обнаружено, что многие из них полезны для здоровья человека.
Было обнаружено, что продукты, богатые фенолами, обладают защитным действием от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, нейродегенеративные заболевания и рак.Высокое содержание фенола также связано с большей антиоксидантной и антимикробной активностью. Метилглиоксаль (MGO) — это еще один растительный метаболит, специфичный для меда манука и ответственный за многие его преимущества для здоровья. Хотя гречишный мед также содержал MGO, уровень MGO был намного ниже, чем в меде Манука.
2. Антибактериальная активность : Оба меда использовали для подавления роста некоторых бактерий (Staphylococcus aureus и Pseudomonas aeruginosa) в лунках с агаром.Гречишный мед был более эффективным в подавлении роста S. aureus по сравнению с манука-медом. Оба вида меда были менее эффективны в подавлении P. aeruginosa, а мед манука был немного более эффективным при более высоких концентрациях. Несмотря на более низкое содержание MGO, гречишный мед имел антибактериальный эффект, сопоставимый с медом манука, вероятно, из-за высокого содержания фенолов.
3. Антиоксидантная активность: Для сравнения антиоксидантной активности обоих медов в физиологических условиях использовался специальный тест (клеточный антиоксидантный анализ).Используя фенольные экстракты меда обоих видов меда, было обнаружено, что гречишный мед обладает более сильной антиоксидантной активностью на клеточном уровне из-за высокого содержания фенольных соединений. Этот результат согласуется с другим исследованием (2), в котором было обнаружено, что гречишный мед проявляет большую активность по улавливанию свободных радикалов, чем мед манука, хотя мед манука был более эффективен в улавливании (уменьшении воздействия) одного конкретного вида свободных радикалов.
Несмотря на то, что гречишный мед содержит меньше MGO, чем мед манука, высокое содержание фенолов предлагает значительные преимущества для здоровья, которые даже сопоставимы с таковыми в меде манука.
Нажмите здесь, чтобы попробовать наш сырой гречишный мед.
Список литературы
- Дэн, Цзяньлин, Руй Лю, Цюнь Лу, Пэйян Хао, Анци Сю, Цзюлян Чжан и Цзюнь Тан. «Биохимические свойства, антибактериальные и клеточные антиоксидантные свойства гречишного меда по сравнению с медом манука». Пищевая химия 252 (2018): 243-249. (Ссылка в формате PDF)
- Иноуэ, Коичи, Шихо Мураяма, Фумиэ Сешимо, Кадзуэ Такеба, Ёсихиро Ёсимура и Хироюки Накадзава.«Идентификация фенольного соединения в меде манука как специфического поглотителя супероксидных анион-радикалов с использованием электронного спинового резонанса (ЭПР) и жидкостной хроматографии с кулонометрической решеткой». Журнал продовольственной и сельскохозяйственной науки 85, вып. 5 (2005): 872-878. (Ссылка в формате PDF)
О меде — Carlisle Honey
Nature’s Original Sweetner
Мед открывается заново как естественный источник энергии, который также предлагает уникальное сочетание полезных свойств.Недавние исследования показывают, что эта уникальная смесь сахаров, которая естественным образом содержится в меде, лучше всего помогает предотвратить усталость и улучшить спортивные результаты.
«Темный мед содержит больше средств от болезней, чем светлый мед »
Медоносные пчелы опыляют урожай, который мы едим, и производят мед. То, где они собирают нектар, теперь приобрело важное значение в питании: То, что они едят, определяет уровень антиоксидантов в меде, согласно новому исследованию. В ходе исследования, в ходе которого было проанализировано 19 образцов меда из 14 различных цветочных источников, ученые из Университета Иллинойса обнаружили, что мед, сделанный из нектара, собранного с цветков гречихи в Иллинойсе, содержит в 20 раз больше антиоксидантов, чем пчелы, которые питаются калифорнийским шалфеем.Клевер, пожалуй, самый распространенный растительный источник, используемый медоносными пчелами, оказался в середине рейтинга.
Антиоксиданты вещества, замедляющие окисление других веществ, противодействуют токсическому действию свободных радикалов, которые могут вызывать повреждение ДНК, что может привести к возрастным проблемам, таким как артрит, инсульты и рак. Свободные радикалы — это атомы или молекулы, которые обычно реакционноспособны или нестабильны.
В статье, опубликованной в Журнале исследований пчеловодства, исследователи говорят, что темный мед содержит меньше воды и больше антиоксидантов, чем светлый мед.
Соавторами исследования, финансируемого Программой исследований добавленной стоимости Иллинойса и Национальным советом по меду, были Мэй Беренбаум, руководитель отдела энтомологии Университета Иллинойса; Джин Э. Робинсон, директор исследовательского центра пчеловодства Университета I. и аспирант биологии растений Стивен М. Франкель.
«Не все меды одинаковы», — сказал Беренбаум, который также является исследователем в программе «Функциональные продукты для здоровья» в США. «Антиоксидантное содержание гречишного [более темного] меда выгодно отличается от содержания антиоксидантов, связанных с аскорбиновой кислотой, в томатах.Грамм на грамм, антиоксиданты в гречишном меде равны антиоксидантам во фруктах и овощах, таких как сладкая кукуруза или помидоры. Он содержит в томате антиоксидантную силу витамина С, но большинство людей, которые захотят съесть целый помидор, не захотят есть мед, эквивалентный весу помидора ».
Мед может быть дополнительным источником антиоксидантов, пришли к выводу исследователи, отметив, что многие фрукты и овощи часто содержат другие желательные источники антиоксидантов. По словам Беренбаума, хотя мед не может заменить фрукты и овощи в рационе как источник антиоксидантов, он может многое предложить в качестве замены столового сахара, который имеет мало ценности, кроме как подсластитель.
В зависимости от цветочного источника мед может сильно различаться по цвету, составу воды и содержанию сахара, золы, азота и металлов. Исследователи U. of I. собрали и проанализировали мед, произведенный в 1994 и 1995 годах.
Результаты могут повлиять на отрасль пчеловодства, которая растет по всей стране, в основном как хобби, сказал Робинсон. «Пчелы необходимы для опыления многих культур, которые мы выращиваем для производства продуктов питания и волокна. Расчетная стоимость опыления пчелами только в Америке составляет 10 миллиардов долларов в год », — сказал он.«Теперь мед также может иметь особое значение, поскольку могут быть проблемы со здоровьем, которые можно добавить к этому уравнению. Не все нектары созданы равными, поэтому не все меды одинаковы ».
University Of Illinois
Urbana-Champaign
Помимо того, что мед является концентрированным источником энергии, он содержит широкий спектр витаминов, минералов, антиоксидантов и аминокислот. В недавнем обзоре соответствующей литературы д-р Сьюзан Персиваль из Департамента пищевых наук и питания человека Университета Флориды обнаружила, что мед содержит витамины, такие как витамин B6, тиамин, рибофлавин и пантотеновая кислота.В меде также содержатся важные минералы, такие как кальций, медь, железо, магний, марганец, фосфор, калий, натрий и цинк. «Кроме того, в меде было обнаружено несколько различных аминокислот, составляющих белок». — говорит доктор Персиваль. «Мед также содержит несколько соединений, которые действуют как антиоксиданты, одно из которых является уникальным для меда и называется пиноцембрин».
Чтобы получить быстрый источник энергии и воспользоваться целебными свойствами меда, сделайте мед частью своего ежедневного рациона вместе с большим количеством фруктов и овощей.Используйте мед, чтобы подсластить овсянку, или полейте им половину грейпфрута.
Гречишный мед — польза и вред для здоровья — Confetissimo
Какой продукт помогает при простуде, используется в народной медицине и косметологии, а главное, что в 99% семей он есть дома? Ответ однозначный — милая. Он бывает разных сортов, каждый из которых обладает уникальными лечебными свойствами. Он также используется в кулинарии и косметологии, как в профессиональной, так и в бытовой сфере. Врачи и косметологи не пренебрегают этим продуктом, ведь это кладезь витаминов и минералов, которые сконцентрированы в большом количестве.
Как делают гречневый мед
Гречиха — это растение с темно-желтой пыльцой, которая позже придает меду темный цвет. Во время цветения (июнь-июль) пчеловоды приближают ульи к полям цветущих культур, чтобы пчелы не разбегались, а только собирали нектар гречихи. Из-за этого сорт называют одноцветным. Растение считается одним из самых медоносных, поэтому с каждым годом этой культурой засаживается все больше полей. Благодаря этому в меде нет дефицита.
После того, как пчелы собрали урожай, им нужно время, чтобы вылезти наружу, что занимает 7-10 дней. За это время все находящиеся в нем микроэлементы приобретают особую пользу, а лишняя вода уходит сама из продукта. Затем пчелы запечатывают его в соты, и пчеловоды начинают откачивать готовый мед.
Нектар гречихи отличается от других видов тем, что вбирает в себя свойства самой культуры. И испокон веков он был самым полезным из злаков.Рекомендуется употреблять при проблемах с сердцем, реабилитации после инфарктов и инсультов, при анемии и анемии.
Из сушеных цветков гречихи делают подушки от головной боли — достаточно 20 минут терапии, чтобы она прошла. Гречишный мед рекомендуется употреблять людям, перенесшим операцию на брюшной полости, поскольку антисептики и ферменты способствуют ускоренному заживлению и соединению тканей.
Вкус и цвет гречишного меда
Гречишный мед наделен уникальным цветом, вариации которого варьируются от светло-желтого до насыщенного шоколадного.При переливании в миску видно, что цвет нектара янтарный с медной ноткой. Оттенок недавно загруженного меда может доходить даже до черного. А при хранении и в зависимости от температуры тон светлеет. Также оттенок зависит от оседания меда при кристаллизации, поэтому он светлеет.
По вкусу этот сорт невозможно спутать с другим; при попадании на слизистую оболочку может вызвать легкое жжение. Он немного терпкий с горчинкой, поэтому относится к мужским сортам.
Мед гречишный засахаренный
Цукаты и быстрее других. Первые признаки кристаллизации видны в течение недели, а полный процесс завершается через 2-3 месяца после сбора урожая. Это связано с взаимодействием высокой концентрации глюкозы и содержащихся в ней пыльцевых зерен.
Быстрая кристаллизация гречишного меда — показатель натуральности продукта. Он указывает, что крахмал и другие химические вещества не были смешаны с сырьем. Поэтому, если после покупки мед быстро засахаряется, не стоит удивляться, а радоваться удачной покупке настоящего продукта, что, к сожалению, бывает редко.
Как определить натуральность гречишного меда
Чтобы отличить настоящий мед от поддельного, при покупке нужно смотреть на его консистенцию и обязательно пробовать на вкус. Технические характеристики:
- Оттенок — однородный темный цвет по всей занимаемой площади, без светлых слоев.
- Консистенция — если наклонить банку, мед должен быть густым и оставаться на стенках.
- Вкус — с довольно ощутимой горчинкой и терпкостью.
- Запах резко горький.
Существует ряд экспериментов по выявлению добавок:
- Небольшое количество меда растворить в теплой воде, добавить йод. Если вода начала синеть, значит, мед был разбавлен крахмалом.
- Поджечь. Натуральный мед в огне не пригорит и никогда не изменит своего первоначального состояния.
- Намажьте на ломтик хлеба. Если хлеб или буханка намокли при намазывании, значит, мед был разбавлен сахарным сиропом.
- Нагрейте кончик ножа и обмакните его в мед. Коричневая отметина на нем после этой процедуры — сахар, которым кормили пчел.
- Посыпать медом крахмал. Настоящий мед не даст никакой реакции, а крахмал на поверхности останется белым.
Какой мед лучше: цветочный или гречневый
При покупке меда все задают именно этот вопрос. Ведь о пользе этого продукта пчеловодства знают все, и это неоспоримый факт.А вот какая из разновидностей полезна для тех или иных органов и применяется для профилактики заболеваний и общего укрепления иммунитета — задумываются далеко не все. В основном все привыкли выбирать нектар по вкусу, а не по целебным свойствам. Но даже беглое сравнение цветочного и гречишного меда может показать, насколько важен этот выбор.
Цветочный мед эффективен при переутомлении, частых головных болях, нервных срывах и бессоннице. Это самый вкусный из всех сортов с богатой сладостью.Он делится на подвиды в зависимости от расположения цветов и пасек для его сбора, что также определяет оттенки, вкус и аромат. Этот сорт уникален наличием только в нем витамина К, поэтому продукт улучшает свертываемость крови. Часто при определенных заболеваниях врачи указывают на сорта цветов.
По количеству ферментов, аминокислот и витаминов она значительно уступает гречке. Цветы входят в тройку лидеров по содержанию аллергенов, поэтому это отрицательное качество тоже идет на мед.Цветочный мед чаще, чем гречиха, вызывает аллергические реакции. Поэтому кормящим грудью женщинам следует применять его с особой осторожностью, ведь продукт пчеловодства легко может спровоцировать у ребенка аллергию. А также его нельзя использовать детям до 2 лет.
Говоря о вкусовых качествах, нужно сказать, что гречневый мед уступает другим сортам из-за характерной горечи и терпкости.
Конечно, выбирая тот или иной сорт меда, нужно прислушиваться к вкусовым ощущениям.Но этот продукт настолько полезен, что даже люди, скептически относящиеся к народной медицине, начинают верить в чудотворность этого дара природы.
Состав и калорийность
Пищевая ценность продукта 310 ккал на 100 грамм. Показатель высокий из-за большого количества сахарозы и фруктозы. Но с учетом того, что мед способствует выведению токсинов и расщеплению жиров, в данном случае калорийность является весьма условной величиной.
Вы должны это знать! Все полезные свойства меда сохраняются только в теплом состоянии. После нагревания более 40-50 градусов минералы растворяются, и он становится бесполезным, высокоуглеводным сахаром.
Также гречишный мед отличается высоким содержанием белка. Подходит для тех, кто страдает проблемами опорно-двигательного аппарата.
В состав меда входит букет полезных минералов, таких как: железо, бор, цинк, кальций, калий, фтор, глюкоза, медь, а также витамины группы В, биотин, ниацин, каротин.
Совокупность полезных свойств гречишного меда делает его первоклассным среди всех остальных видов.
Факт! Первая добыча меда датируется каменным веком. 15000 лет назад люди начали употреблять сладкое лакомство. Спустя 10 тысяч лет были построены первые ульи, которые выглядят почти как современные.
Полезные свойства гречишного меда
Общие льготы
Благодаря наличию простых сахаров и витаминов, польза этого сорта не оспаривается.Он помогает восстановить работу организма в целом и активизирует обменные процессы, укрепляет иммунную систему. Врачи рекомендуют его при ряде патологий, таких как бронхит, ОРВИ, дисбаланс кишечной флоры, мочекаменная болезнь и проблемы с желчным пузырем. Гречишный нектар нормализует кислотность и показан для лечения и профилактики язв и хронических заболеваний желудка.
Его благотворное влияние на кожу, волосы, настроение и сон доказано веками.Благодаря высокой пищевой ценности он насыщает мозг глюкозой, что отлично подходит для людей, работа которых связана с постоянной умственной активностью.
Для того, чтобы мед доставлял в организм больше ферментов и аминокислот, его нужно некоторое время подержать во рту и только потом проглотить. Таким образом, все полезные вещества активируются и всасываются в слизистую оболочку полости рта, а оттуда попадают в кровоток и разносятся по организму.
Добавив мед в свой ежедневный рацион, можно избавиться от кожных проблем.Прыщи и высыпания исчезнут. Кожа станет увлажненной, приобретет ровный цвет и сияние. Прекратится выпадение волос, они станут послушнее и перестанут секущихся.
Одна столовая ложка натощак в день может решить две проблемы. Эта привычка благотворно влияет на память. Высокая концентрация кальция в гречневом меде влияет на работу мозга. Также таким способом можно вылечить желудок — антибактериальные вещества способствуют быстрому заживлению слизистой оболочки.
Поскольку мед — уникальный продукт, который подстраивается под биологический ритм человека, в возбужденном состоянии он оказывает успокаивающее действие, а при пробуждении дает заряд бодрости и энергии, запускает мозг. В конце дня мед способствует расслаблению и полноценному сну, легко борется с бессонницей.
Это весело! Японские ученые доказали факт расщепления радионуклидов гречишным медом. Так, в 70-х годах ХХ века врачи прописали пострадавшим от радиации лечение в виде ежедневного пятикратного приема монофлорного нектара.
Но стоит выделить его преимущества для женщин и мужчин отдельно. Поэтому лечебные свойства мы также рассмотрим по пунктам.
Для женщин
- Некоторые врачи вместе с лекарствами советуют употреблять мед и делать из него примочки при гинекологических заболеваниях. Это связано с тем, что мед борется с грибками, которые чаще всего являются возбудителями инфекций репродуктивной системы.
- Продукт улучшает работу эндокринной системы.
- Этот дар природы регулирует и восстанавливает гормоны, что идеально подходит во время ПМС, беременности и после нее.
- После внематочной беременности мед способствует регенерации слизистой оболочки, быстрому заживлению, а также восстанавливает функции женского организма.
Для мужчин
- Ежедневное употребление меда улучшает потенцию.
- Этот продукт пчеловодства способствует лечению бесплодия, связанного с подвижностью сперматозоидов.
- Сладость улучшает работу предстательной железы.
- После отказа от курения мед помогает расщепить оставшийся никотин.
Во время беременности
Во время беременности возникает ряд проблем, связанных с наркотиками. У большинства из них есть ряд противопоказаний, но простуда в этот период, к сожалению, иногда неизбежна. Поэтому врачи часто рекомендуют избегать приема лекарств и пить теплое молоко с гречишным медом для борьбы с болезнью. Процент людей, страдающих аллергическими реакциями на этот сорт, невелик — всего 0,1% населения.
Введение небольших доз меда в рацион беременной положительно сказывается как на здоровье матери, так и на здоровье ребенка.
Интересно! Существует теория, что знаменитый целитель Гиппократ дожил до глубокой старости и умер в 110 лет только потому, что ел мед каждый день. В то же время он первый врач, доказавший способность меда бороться с острыми респираторными заболеваниями.
Польза гречневого меда для похудения
Несмотря на то, что нектар на 95% состоит из глюкозы, сахарозы и фруктозы, он вполне углеводный — 70% от общего состава в 100 граммах (10% от суточной нормы).Эта сладость помогает легко сбросить лишние килограммы и очистить организм от вредных токсинов, очистив кишечник.
В отличие от других сортов меда, гречку следует включать в рацион при похудении. Терпкий вкус с горчинкой не позволяет переедать углеводами, тем самым регулируя количество сахара в крови, поэтому он не откладывается из-за избыточного накопления жира на теле. А также в составе нектара гречки есть протеин, усиливающий жиросжигающие компоненты фруктов и специй, используемых в диетах.
В наше время очень популярны здоровое питание, экологически чистые продукты, модно вести здоровый образ жизни, но не все этого придерживаются. Трудно удержаться от соблазна попробовать шоколад, гамбургер или газировку. Итак, нектар помогает убрать весь вред от того, что вы едите, не накапливая лишние килограммы. Мед также отлично подходит для закусок. Его можно добавить в кефир, полить измельченным яблоком, съесть с чаем.
Есть 3 лучшие формулы напитков для похудения, которые имеют прекрасный вкус и помогают бороться с ожирением:
- Мед и корица — второй ингредиент подавляет развитие жировых клеток, а также усиливает шлакоотводящие свойства меда.Добавьте чайную ложку корицы в теплую воду с нектаром. Лучше пить на ночь, так как именно в это время суток кишечник работает в полную силу. Привычка употреблять его каждый день в течение 2 недель может запустить обменные процессы, укрепить стенки и мышцы кишечника. Это также избавит от запора.
- Мед и гвоздика — специя ускоряет обмен веществ, а также обладает рядом лечебных свойств, борется с запорами. Утром натощак эта вода станет прекрасным началом дня — снизит аппетит, запустит работу организма.
- Гречишный мед, лимон и имбирь — про это сочетание можно прочесть лекцию. Они полезны по отдельности, но вместе представляют собой витаминный букет, который укрепит иммунитет, улучшит настроение, зарядит энергией и бодростью. Если пить его днем, то из-за кисло-сладкого вкуса и остроты имбиря напиток избавит вас от желания перекусить чем-нибудь сладким. Перед началом еды нужно выпить стакан напитка, который поможет насытиться меньшей порцией, а съеденное блюдо усвоится в организме без риска появления жировых отложений.
Такие напитки нужно обязательно включать в ежедневный рацион, и выбирать их не обязательно. Их можно комбинировать. Вреда не будет, так как везде требуется всего одна чайная ложка меда. Вместе с правильным питанием и упражнениями они дают двойной эффект. Обладая не одним специфическим действием, а сочетанием многих, такие напитки могут улучшить работу всего организма, укрепляя и улучшая ее.
Как упоминалось ранее, нектар может быть второстепенным продуктом, усиливающим действие основного.Например, грейпфрутовый сок. Грейпфрут — самодостаточный фрукт для похудения, сок и мякоть которого входят в самые разные диеты. Но если измельчить очищенный фрукт в блендере или отжать сок и добавить чайную ложку меда, то эффект от плода будет тройным. Лучше насладиться им за 20 минут до сна.
И не забывайте, если не отказываться от выпечки, сладостей, жареных и соленых блюд, то мед не поможет просто потому, что он один не способен справиться с таким количеством вредных продуктов.
Лечебные свойства гречишного меда
Вяжущий вкус и легкое покалывание языка при употреблении говорят о том, что гречишный мед является природным антибактериальным средством, о пользе которого знают все. Основные проблемы, решаемые полезными свойствами продукта пчеловодства:
- Обогащен цинком, действует на сетчатку глаза, восстанавливая и улучшая зрение.
- Благодаря натуральным антибиотикам, входящим в состав, укрепляет иммунную систему, помогает при ОРВИ.
- Из-за высокого содержания железа он показан людям с сердечно-сосудистой недостаточностью и страдающим давлением. Более того, он улучшает кровяное давление, то есть снижает высокое и пониженное повышение. Нектар также помогает организму адаптироваться после инсультов.
- Незаменим для заживления ран и кожных заболеваний. Это связано с доступными антибактериальными и антисептическими средствами.
- Улучшает настроение и снимает стресс. Витамины B, E и глюкоза успокаивают нервную систему, не вызывая сонливости.
- Витамин B 12 помогает при расстройствах желудочно-кишечного тракта.
Интересный факт: Гречишный мед содержит 22 из 24 микроэлементов, необходимых человеку для правильного роста костей.
Рецепты народной медицины с гречишным медом
Глаза
- При утомлении глаз, связанном с длительной работой за компьютером, вечером нанесите тонкий слой меда на верхнее веко. Это поможет не только снять усталость и отечность век, но и снять покраснение.
- При синдроме сухого глаза — смочите ватный диск в воде с медом и накройте веки на 20 минут.
- Мед противостоит распространению глазных инфекций — сначала заморозьте воду с чайной ложкой сладкого, а вечером протрите глаза льдом.
Грипп и другие респираторные заболевания
Горячее молоко с медом знакомо каждому с детства. Несмотря на противоречивые мнения, помогает в 9 случаях из 10. Рецептов:
- Смешайте горькое алоэ со сладким медом в соотношении 1: 4.Принимать 3 раза в день.
- Лимон измельчить в блендере, смешать с медом. Дать настояться несколько часов и пить 3 раза в день.
Давление и болезни сердца
- Ягоды или клюквенный сок измельчить, добавить мед, принимать 2 раза в день.
- Натереть свеклу, отжать и влить в сок мед (1 ч. Л.). Пить 2 раза в день.
- Смешайте измельченные грецкие орехи с продуктами пчеловодства. Курс такого лечения составляет не менее месяца, каждый день нужно съедать по 3 столовых ложки смеси.Давление нормализуется, перестанут мучить головные боли.
Раны и ожоги
В этих случаях будет эффективна повязка. Нанесите небольшое количество меда на пораженный участок и наложите марлю.
Депрессия и нервозность
Начните день с теплой медовой воды. Он очистит организм от шлаков и успокоит нервную систему.
Если выпить этот напиток за 30-40 минут до сна, подстраиваясь под биологические часы человека, он избавит от бессонницы.
Болезни желудка и кишечника
- Чернослив, изюм измельчить и смешать с медом. Этот десерт запустит кишечник и избавит от запоров.
- Чистый мед снимет боль в желудке, тошноту и изжогу.
Гречишный мед в косметологии
Согласно легенде, Клеопатра испачкала руку медом. Но она обратила на это внимание только вечером, и каково было ее удивление, когда, смыв сладкую маску, королева обнаружила, что кожа на этой руке намного мягче, чем на другой.После этого эксперимента египетская царица ввела в свои перманентные косметические процедуры медовую ванну (которой она придавала большое значение). Как известно, ее кожа и волосы всегда были в отличном состоянии, поэтому этот сладкий продукт используется в современном мире.
Женщины всегда стремились к идеальной, гладкой коже без прыщей, морщин и других недостатков. Когда не было химических косметологических процедур, использовали доступные средства. Благодаря им методом проб и ошибок до наших дней дошли красивые маски, помогающие поддерживать или добиваться отличного состояния кожи и волос.
В профессиональных салонах красоты также используют мед. В основном это часть:
- маски и скрабы для лица;
- шампуни и маски для волос.
Гречишный мед лучше всего подходит для этих процедур. Для этого желательно использовать засахаренный продукт. Именно в таком состоянии он одновременно отшелушивает, полирует, питает и увлажняет кожу. Можно оставить на коже на несколько минут — также он насыщает ее микроэлементами, снимает воспаление и покраснение.
- Медовое обертывание. Процедура очень популярна как в массажных салонах, так и в домашних условиях. Он способен убирать лишний жир с талии, увлажнять и питать кожу, подтягивать ее, уменьшать появление растяжек и шрамов, снимать боли в суставах. Есть много видов обертываний, но наиболее эффективными являются следующие. В 5 столовых ложек гречишного меда (именно он наделен свойством жиросжигания) добавьте 1/2 чайной ложки красного острого перца и ложку кокосового масла. Хорошо перемешайте смесь и нанесите на проблемные места, затем оберните тело несколькими слоями пищевой пленки снизу вверх (сначала ноги, затем живот).Наденьте теплую одежду и накройте себя одеялом. Оставьте состав на 30-50 минут в зависимости от силы жжения. Примите теплый душ, а затем нанесите любой крем. Процедура запрещена людям с чувствительным типом кожи, а также при наличии открытых ран и язв.
- Скраб для тела с солью помогает отшелушивать омертвевшие клетки кожи, подтянуть кожу и избавиться от целлюлита. Для этого смешайте мед, соль и оливковое масло (2: 1: 1). Принимая душ, вотрите массу круговыми массажными движениями во влажную кожу, затем оставьте на несколько минут и смойте.Лучше всего использовать продукт после тренировки, так как после тренировки организм работает быстрее, а эффект от скраба будет вдвойне эффективен.
- Каждый человек сталкивается с шелушением на лице весной во время авитаминоза. Маска-скраб избавит от этой проблемы. Кофе растворимый или молотый — неважно, смешайте в равных пропорциях мед и любое косметическое масло и нанесите на кожу лица, кроме области глаз и губ. Оставьте на 15 минут, затем помассируйте с легким давлением и смойте.
- На пораженные угревой сыпью участки нужно нанести смесь меда, обязательно гречишного, с корицей (3: 1). Количество принимаемых продуктов зависит от площади поражения, но при этом необходимо соблюдать пропорции. Оставьте на 20 минут.
Кроме того, медовые скрабы отлично подходят в сочетании с ванной. Когда кожа распарена и поры открыты, полезные минералы быстрее и легче питают кожу.
Мед для волос
- Сделать волосы здоровыми и красивыми можно с помощью пчелиного продукта.Смешав его с красным перцем, вы можете остановить выпадение волос и разбудить луковицы для роста. Нанесите маску на корни волос, оставьте на 30-60 минут, в зависимости от интенсивности жжения, и смойте шампунем.
- Мед с оливковым маслом увлажняет, придает блеск и редуцирует волосы.
- Добавив в шампунь 2 столовые ложки медовой воды, можно уменьшить негативное влияние химических элементов в его составе.
Маски для волос следует делать 1 раз в неделю для профилактики и 1 раз для устранения проблемы.
Мед очень полезен для вьющихся волос. Они становятся послушными, а еще продукт пчеловодства восстанавливает их структуру, помогает добиться правильных локонов. Он предотвращает спутывание, ломкость и ускоряет рост волос.
Вред и противопоказания
Наряду со всеми чудесными целебными свойствами гречишного меда нельзя забывать и о его вредных качествах. Это натуральный продукт и, как ни странно, он может принести больше вреда, чем разбавленный или содержащий химические добавки.
Вред меда можно трактовать по-разному, особенно в отношении похудания. Если вы не придерживаетесь правильного питания и не занимаетесь спортом, пользы ожидать не стоит. Условно говоря, есть булочку, намазанную маслом и медом, и жаловаться на то, что чешуя показывает все больше и больше, а затем говорить, что от меда вы толстеете, — тоже неправильно.
Есть такие противопоказания, при которых употребление меда запрещено.
АллергияЭто связано с огромным накоплением витаминов, которые у некоторых вызывают острые реакции.В основном они знают о них с детства. Но в некоторых случаях аллергия на тот или иной компонент может возникнуть и в зрелом возрасте. А иногда при пероральном приеме ничего не происходит, а при нанесении на кожу появляется сыпь.
Чтобы узнать, есть ли аллергия на мед, необходимо сдать анализ крови в поликлинике именно на этот продукт. Лаборатория поставит соответствующий диагноз, после чего его можно будет включить в ежедневный рацион.
Чтобы проверить кожу на реакцию, нужно нанести небольшое количество меда на внутреннюю сторону руки, где кожа тонкая и чувствительная.А еще рядом расположены вены, что позволяет быстро определить наличие аллергии. Если через 5–20 минут ничего не произошло, можно делать косметические процедуры и употреблять продукт внутрь. Но в любом случае делать это нужно осторожно, наблюдая за тем, как ведет себя кожа. Если вокруг области с нанесенной маской появился зуд, жжение, неравномерное покраснение, ее необходимо одновременно смыть.
Купероз — заболевание капилляров, выражающееся в сосудистой сети под кожейКосметические процедуры с использованием меда усугубят ситуацию.Поскольку мед стимулирует кровеносную систему, заставляя ее работать в усиленном режиме, капилляры не справляются. Поэтому перед началом курса массажа необходимо предупредить специалиста о наличии купероза.
При астмеИменно гречишный мед может вызывать приступы астмы, головокружение, повышение температуры тела и ухудшение общего состояния. Все это связано с его терпким запахом и вкусом, который раздражает слизистую горла и дыхательных путей, что впоследствии может привести к обострению заболевания.
ДиабетВ связи с высоким содержанием сахара продукт следует полностью исключить из меню. В редких случаях врачи добавляют его в рацион диабетиков 2 типа. Но для инсулинозависимых это запрещено.
Важно: гликемический индекс гречишного меда составляет 50 единиц.
Как выбрать и хранить гречневый мед
Сделать выбор достаточно просто, запомнив следующие советы:
- Не покупайте мед в супермаркетах и магазинах.Достаточно просто помнить, что просвечивание меда неизбежно. Если урожай собирали в середине лета, зимы и весны, то независимо от способа хранения он обязательно осядет. Но магазинная версия всегда ликвидна. Продукт, который так часто можно найти на полках, ненастоящий в 9 случаях из 10. Он производится на фабриках, где для увеличения продаж добавляют различные химикаты, мед разбавляют патокой или сахарным сиропом, что делает продукт бесполезным. . Если найдется пчеловод или перепродавец, проверить натуральность не составит труда.
- Приобретать нужно только в прозрачных стеклянных банках. Очень часто мошенники разбавляют мед и продают доверчивым гражданам совсем не то, что они хотели купить. А те замечают фальшивку только дома.
- Настоящий гречневый мед имеет неповторимый цвет. Соответствующие ему темные тона от оранжевого до почти черного не характерны для других продуктов пчеловодства. Также ему присуще помутнение. Натуральный продукт всегда содержит частицы пыльцы, соты, а часто и тела самих пчел.Если мед слишком прозрачный, следует сменить поставщика.
- Вкус гречневого нектара терпкий, вы должны почувствовать покалывание в языке и легкую боль в горле. Сильная сладость не в этом штамме. №
- Настоящий мед не должен стекать, а растягиваться настолько, что, зачерпнув ложкой, остатки могут быть легко намотаны; он не будет стекать и не стекать.
Условия хранения:
- Стеклянная (прозрачная), алюминиевая и керамическая посуда идеально подходят для этой цели.При этом следует учитывать только то, что для длительного хранения подходит только стекло.
- Медная тара недопустима из-за того, что из-за длительного контакта с ней мед приобретает токсичные вещества.
- Пластиковые контейнеры подходят для кратковременного хранения.
- Посуда должна быть чистой и сухой, плотно закрытой — пыль, влага и прочие посторонние элементы не должны попадать в мед.
- Зачерпывая мед, используйте только чистую технику. При попадании посторонних предметов происходит химическая реакция, и продукт портится.
- В помещении должно быть прохладно и темно, важно избегать попадания прямых солнечных лучей.
- Температура в помещении не должна превышать 26 градусов.
Не забываем про кристаллизацию, которая происходит быстрее при 14-16 градусах и при постоянном перемешивании.
Интересные факты о гречишном меде
- Мед — отличный консервант, который древние греки использовали для бальзамирования мертвых. И благодаря этому свойству он не только не плесневеет, но и способен уничтожить грибок.
- На границе Перу и Эквадора в 1985 году на перуанской таможне задержали партию меда. Во время проверки ищейка обратила внимание сотрудников на этот багаж. Позже выяснилось, что основным компонентом меда был кокаин, и его не добавляли в сладкую массу, а разводили естественным путем — пчел специально выпускали на плантации коки. Поскольку пчелы опыляют любое цветущее растение, сделать это оказалось несложно.
источник
Сырой гречневый мед — это именно то, что доктор заказал
На видео покупатель купил бутылку сырого гречишного меда на фермерском рынке.Он слышал о пользе этого меда для здоровья, и ему захотелось попробовать. Через неделю он вернулся на рынок, чтобы сообщить владельцу киоска обновленную информацию. Мужчина ел гречневый мед каждый день с тех пор, как купил его. Он сказал, что каждое утро принимает около одной чайной ложки меда. Хорошо, вот что произошло:
Заказчик сообщил, что много лет не мог поднять руку из-за боли от артрита. Затем он демонстрирует, как теперь он может поднимать и опускать руку без каких-либо усилий, боли или даже дискомфорта.Это было всего через неделю после приема гречишного меда. Мужчина сказал, что в это время не принимал никаких других пищевых добавок или лекарств; просто мед.
Мои заметки
Гречишный мед — насыщенный темный мед. Он происходит из нектара хрупких белых цветов азиатской гречихи. Польза гречишного меда для здоровья хорошо известна, в том числе в нем высокий уровень антиоксидантов. Сторонники этого меда сходятся во мнении, что он идеально подходит для выпечки или лечения недугов.
Когда колония медоносных пчел приступает к работе, они действительно заслуживают звание «рабочие пчелы». Они могут собрать до 290 фунтов нектара с гектара с поля цветущей гречихи. Как только пчелы-собиратели соберут нектар, пора передать его пчелам улья для обработки. Эти пчелы-ульи затем превращают нектар в мед. Они делают это, многократно срыгивая его; необходимый процесс для уменьшения содержания воды. В то же время фермент слюны расщепляет сахарозу (тип сахара, который содержится в большинстве растений) в нектаре.Этот процесс превращает его в два простых сахара, глюкозу и фруктозу.
Конечный продукт — гречишный мед — это сладкое и вкусное вещество темного цвета. Вкус у этого меда очень своеобразный. Лучше всего это описать как своего рода пряный солодовый привкус. Он также оставляет своего рода послевкусие, которое не отличается от патоки (черной патоки).
Предлагаемые преимущества гречишного меда для здоровья
Польза гречишного меда для здоровья объясняется его темным цветом.Как правило, темный мед более богат антиоксидантами, чем более светлый. Это потому, что антиоксиданты, присутствующие в меде, являются одним из химических веществ, придающих ему уникальный цвет. Характерный красновато-коричневый цвет гречишного меда на самом деле происходит от цветов гречихи. Эти цветы содержат антиоксидант, называемый полифенолом.
Большинство темных сортов меда, включая гречку, содержат больше витаминов и минералов, а также антиоксидантов. Гречишный мед также является второстепенным источником 18 аминокислот.Аминокислоты являются основой всех жизненных процессов и жизненно важны для каждого метаболического процесса. Гречишный мед также обладает противовоспалительными и антибактериальными свойствами. Это то, что ускоряет заживление ран и может даже уменьшить образование рубцов.
Моноцветный мед
Некоторые питательные свойства гречишного меда возникают из-за того, что это монофлерный сорт. Моноцветный мед — это, по сути, мед из одного цветка. Это тип с отличительным вкусом или другими атрибутами. Причина в том, что это нектар определенного вида растений.В данном случае это означает, что гречишный мед бывает только из цветков гречихи.
Полифлорный мед, также известный как мед из полевых цветов, является противоположностью монофлорового меда. Это означает, что он получен из нектара нескольких видов цветов. Из-за этого вкус может меняться из года в год. Аромат и вкус также могут быть более или менее интенсивными, в зависимости от того, какой цвет доминирует в данный момент.
Свойства полифлорового меда более непредсказуемы, чем у монофлоровых сортов. Из-за этого они могут содержать меньше антиоксидантов или других питательных веществ.Безусловно, лучший способ употребления меда — сырой. Проблема с обработанным медом в том, что он нагревается. Это процесс нагревания, который иногда может частично снизить питательную ценность меда, поэтому сырье всегда лучше.
Гречневый мед | Эффективен как средство от кашля
Одним из основных преимуществ гречишного меда для здоровья является его использование в качестве эффективного средства от кашля. Это не только эффективно, но и безопаснее по сравнению с обычными сиропами от кашля. Это, безусловно, более безопасный вариант для детей в возрасте от шести до одного года.Поговорите с любым родителем, который дал своему ребенку небольшую дозу гречишного меда перед сном. Они обязательно скажут вам, что меньше кашляют и лучше спят.
Помните, что гречневый мед — это сорт темного цвета. И все более темные сорта меда содержат больше антиоксидантов и питательных веществ, чем более светлые. Текстура гречишного меда также делает его более эффективным средством от кашля. Мед в целом липкий, что замедляет его перемещение в горле. Именно эта студенистая текстура помогает облегчить боль в горле и кашель.
В научном отчете ниже показано, насколько простые и недорогие домашние сиропы на основе темного меда могут быть эффективным средством лечения кашля у детей.
Хронический кашель у детей
Вагнер Ж.Б., Сосна Х.С.
Pediatr Clin North Am. 2013 август; 60 (4)
Другие преимущества гречишного меда для здоровья
Гречишный мед имеет множество других полезных свойств. Некоторые из них подтверждены, тогда как другие менее известны или исследованы. Даже в тех случаях, когда предлагаемая польза для здоровья не является окончательной, их все же стоит отметить.Исследования ряда преимуществ, о которых заявляют сторонники гречишного меда, продолжаются. Это говорит нам о том, что научное сообщество очень серьезно относится ко всем потенциальным претензиям.
Преимущества и качества для здоровья включают:
- Профилактика и лечение атеросклероза
- Детокс печени
- Сахарный диабет 2 типа.
- Микроцитарная анемия (железодефицитная анемия)
- Профилактика и лечение бактериальных инфекций
- Улучшает здоровье при легочных заболеваниях
- Улучшает восстановление после хирургических вмешательств с высокой кровопотерей
- Уменьшает время заживления переломов и ран
- Повышенное содержание гемоглобина
На заметку: Только натуральный сырой мед обладает всеми преимуществами для здоровья.